Pdf revista 371 by Revista 7 Días

#371 sietedias.dom

matías rossi

acompaña la edición del diario Tiempo Argentino del DOMINGO 1 de diciembre de 2013 - prohibida su venta por separado.

Súper campeón del TC 2000

alma de barrio

El regreso de los clubes sociales

ISSN: 1850-4132

371

o l b e u p i M · l ta s o p e ·d

para razón a los o c l e aíso onen jeres p pequeño para y sueños u m y es rr su Hombrs puertas de calles de tieaerenses. e a n abrir ls. Historias dcalidades bo a o l t s i n tur dos e realiza

En Villa Lía, el gaucho Eugenio Tatta deleita a los visitantes con sus relatos de campo.

Sumario 1 de diciembre DE 2013

P.20

Mi pueblo de postal. hombres y mujeres que abren las puertas de su pequeño paraíso a los turistas.

P.34

matías rossi. el flamante campeón del súper TC 2000 habla de su pasión.

Secciones P.4 index P.16 cUENtA REGRESIVA P.18 cORMILLOT P.44 diseño

P.30 P.52

marilú marini. de regreso en buenos aires, hace teatro, cine y tv.

puerto madero foodie. el barrio más moderno de la ciudad siempre se renueva.

P.38

clubes de barrio. el sentido de pertenencia de los que luchan por recuperar las instituciones sociales.

P.46 moda P.48 VOYEUR P.50 choly P.56 VOYEUR P.58 GPS P.60 juegos P.64 horÓscopo P.66 primer trabajo

Staff Director: Federico Águila; Editoras: Florencia Pérez, Susana Parejas; Redactores: Melisa Miranda Castro, Denise Tempone, Daniela Rossi, Ayelén Bonino; Arte: Hugo Pérez Verón y Gabriela González Jefe de Fotografía: Gustavo Correa; Fotógrafo: Juan Vera; Retoque de imágenes: Sebastián Urrere Pön. Jefe de cierre: Jorge Pereyra; Corrección: Daniel A. Caamaño; Gerente Comercial: Giselle Bonicelli; Editores Responsables: Matías Garfunkel y Sergio Szpolski; Propietario: MANFLA S.A. Malabia 2137 - Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Impresión: Poligráfica del Plata. Algarrobo 879. Capital Federal. Tel. 4126-1900 Editor; Prohibida su reproducción total o parcial. Integrante de la Asociación Argentina de Editores de Revistas (AAER). ISSN 1850-4132. RNPI: 5055277

redaccion@revista7dias.com

index

Un mundo de sensaciones El Calendario 2014 Mumm, realizado por Gaby Herbstein, coincide con la edición número 20 de esta producción. El concepto inspirador de este año fue “Sensaciones”. Se convocaron a personajes que transmiten -cada uno en su estilo- espontaneidad, audacia y autenticidad. Dolores Fonzi, Griselda Siciliani, Celeste Cid, Mónica Antonópulos, Juan Minujín y Ricardo “Chino” Darín (foto), aparecen desde tomas cenitales, que Herbstein capturó suspendida en un arnés. La historia de cada imagen es una invitación a reencontrarse con los sentidos para volver a disfrutar de las sensaciones al máximo.

cd3 x

Cine

dade

nove

Polinesia desde América Una peligrosa expedición a través del océano Pacífico busca comprobar la teoría del noruego Thor Heyerdahl: que la Polinesia había sido poblada desde América del Sur y no desde Asia. La aventura se lleva a cabo en una balsa, la “Kon Tiki”, fabricada exactamente como la hubiesen construido los aborígenes miles de años antes. Les llevó 101 días recorrer los 8.000 kilómetros desde el puerto del Callao, en Perú, hasta la Polinesia; su alegría fue inmensa al ver que su teoría se volvía realidad. El rodaje también fue una aventura: 59 días en 6 países distintos. Es la mayor producción noruega hasta la fecha. Estrena el 5 de diciembre.

En cartel

1- CADORE 33

Sergio Dalma El cantante catalán regresa con un álbum de canciones completamente originales, grabado en Milán con el productor Claudio Guidetti, en el famoso 33 Studio. Dalma se mueve como pez en el agua entre estas 12 canciones, explorando cada melodía con su particular voz rasgada. 2-Live at Montreux

Alanis Morissette La canadiense vuelve al ruedo con un nuevo álbum en vivo grabado el año pasado en el Festival Internacional de Montreux, uno de los eventos musicales más importantes de Europa. Alanis repasó todos sus hits en vivo en un set explosivo que quedó registrado en este álbum, también en DVD. 3-wed 21

vueltas de la vida

Contra la mafia

Eva, una madre divorciada, pasa los días disfrutando de su trabajo como masajista aunque teme por la inminente partida de su hija hacia la universidad. En ese momento conoce a Albert, que también está atravesando el mismo “problema”. Todo se complica en “Una segunda oportunidad” cuando Eva descubre que su nueva amiga es la ex mujer de Albert.

Una historia nada convencional contada en forma arriesgada, mezclando animación manga con rodaje en vivo. En “Mujer conejo”, Ana, una funcionaria estatal, descubre que la policía argentina está controlada por la mafia china. Así, comienza una lucha para revelar la verdad poniendo su vida en riesgo.

Juana Molina La multifacética Juana está de regreso con un álbum. Los temas se tejen con maestría con nuevos elementos creando una colección de canciones directas y potentes, melodías brillantes y seductoras, donde incorpora guitarras eléctricas, bajo, batería y electrónica de su invención, dando así a Web 21 un espectro sonoro más rico, más amplio.

Teatro

Recomendados web

Pelados notables

Trabajadoras En “La obreras”, de María Elena Sardi, las actrices Rita Terranova y Luisa Kuliok transitan el origen del movimiento sindical argentino. Una obra para entender cuáles eran las condiciones de trabajo no hace tanto tiempo atrás. Un pasado que ayuda a valorar las conquistas sociales logradas a lo largo del siglo XX. Viernes a las

Homero Simpson y Gorbachov son dos de los calvos célebres en quienes se inspiró el ilustrador Mr. Peruca para producir esta serie. Una suerte de test sobre la cultura pop. www.mrperuca.com

20.30, en centro cultural caras y caretas, Venezuela 330, CABA.

viva el music hall Llega “La Familia Slipstick”, el nuevo espectáculo de music hall, creado e interpretado por el actor español transformista Martin Kent. Un propuesta con más de 25 personajes en escena (desde King Kong hasta Edith Piaff y Los Locos Addams) que le rinde un intenso tributo a los universos del cine y del rock and roll. Hasta el 7 de diciembre, todos los jueves, viernes y domingos a las 21, sábados a las 22, en en el Teatro La Casona, Av. Corrientes 1975, CABA.

Exposición

rockero a través del lente

Danza acuática Visarute Angkatavanich es un fotógrafo tailandés que consiguió hacer retratos super cercanos de una especie de peces llamados siameses que pelean entre sí con poses de bailarines. Una maravilla de la naturaleza en primer plano. www.500px.com/bluehand

Una nueva galería de arte se inaugura con la muestra “Aznar en escena” del reconocido fotógrafo Diego Ortiz Mugica, que reúne 25 imágenes inéditas, capturadas en diferentes conciertos del ex Serú Girán y enmarcadas bajo normas de museo. También se presentará el Calendario 2014 con una selección de doce piezas en exposición. De lunes a sábado

mi mejor amigo

de 14 a 20, en Galería Lila, Av. Córdoba 5222, CABA.

www. sarahbethphoto graphy.com

“Joy session” se llama esta serie en que la fotógrafa Sarah Beth se propuso retratar a dueños despidiéndose de sus mascotas en sus últimos tiempos. Tiernas y descorazonadoras, estas imágenes resumen historias de vida.

Televisión

Por el mundo Argentino en Suiza

Extraña pareja Llega la segunda temporada de “Happily divorcied”, la serie inspirada en la vida real de Fran Drescher y su esposo Peter Jacobson. Después de 18 años de matrimonio Fran se sorprende al descubrir que su esposo es homosexual. La atractiva florista de Los Ángeles debe asimilar esta sorpresiva noticia y aprender a hacer malabares con sus nuevas relaciones y su ex esposo, quien sigue viviendo en su casa. El elenco se completa con la mejor amiga de Fran, Judi y sus padres: Dory y Glen. Miércoles a las 21, por Comedy central.

el cine por dentro Durante todo diciembre estará en el aire un ciclo de filmes que desnudan la trama secreta del cine, con la recuperación de testimonios y personajes olvidados. Un ciclo que busca rendirle un justo homenaje al cine. “Entre los hielos de las orcadas” (el 7, a las 20.30) y “La Emilia”, o “La sonámbula, recuerdos del futuro, el documental” (el 28, a las 20.20) de Gabriel Posniak, son algunos de los títulos. por incaa tv.

Muestra Mundo foto Un encuentro para fijar la vista, abrir los oídos y ejercitar la lengua, opinar, preguntar y debatir en el universo fotográfico: estudiantes, emergentes y consagrados, todos juntos en el mismo suelo. Se trata de la primera edición de “El brote”, ciclo de proyecciones fotográficas en video. Diez trabajos de distintos fotógrafos serán proyectados, con la presencia como invitado del fotógrafo Tony Valdez. El 6 de diciembre, a las 21, en Pan y Arte, Boedo 878, CABA.

Continuando con su gira europea, el director de orquesta argentino Alejo Pérez, quien acaba de dirigir la Philharmonic Orchestra en Londres (Royal Festival Hall), la Orquesta Sinfónica de la NDR en Hamburgo se presentará en el Victoria Hall en Ginebra, en un concierto donde se destacan las presentaciones de Martha Argerich y Nelson Goerner en el concierto para dos pianos de Poulenc. El maestro dirigirá la Orquesta de la Suisse Romande, que interpretará: “Four sea interludes” de Benjamin Britten, “Water concerto” de Tan Dun, “Vier letzte Lieder” (Cuatro últimas canciones) de Richard Strauss y “Concierto para dos pianos” de Francis Poulenc. El 5 de diciembre en Rue du Général- Dufour 14, Ginebra, Suiza.

Museo de arte lúdico de París Acaba de abrir sus puertas este espacio que busca reunir bajo su techo cómic, manga, vídeojuegos o películas de animación. Para el estreno se exhibe “Pixar, 25 años de animación” que ha recorrido más de una decena de países desde que fuera mostrada por primera vez en el Moma de Nueva York en 2006. Hasta el 2 de marzo de 2014 en el Musée de l’Art Ludique.

El DF de estreno Abrió sus puertas el Museo Jumex en la Ciudad de México, que pretende convertirse en uno de los espacios de arte contemporáneo más importante de América latina. Tiene una superficie de exhibición de 1.600 metros cuadrados y el edificio es obra del arquitecto británico David Chipperfield. Hay cinco muestras en exhibición. en Miguel de Cervantes Saavedra 303, Colonia Ampliación Granada, México df.

Libros

Mis elegidos Horacio Cabak

la dama de noche Viviana Rivero Emecé

Los mitos de la historia argentina 5

Película: Una electrizante travesía por dos épocas y dos países, Argentina e Italia, durante la cual los personajes entrecruzarán sus destinos azarosamente. Juan Bautista Fernán, un joven abogado se enfrenta a Héctor Argañaraz, un hombre fuerte de la oligarquía ganadera.

“La última tentación de Cristo” de Martin Scorsese.

Libro:

Disco:

“Trouble will Find Me” de The National.

Serie:

¿para qué sirve la filosofía?

Paul Auster Anagrama

Después de “Diarios de invierno”, Paul Auster sigue con su obra autobiográfica. En esta nueva entrega se centra en la infancia y la primera juventud, en la construcción de la personalidad y en el origen del impulso de escribir. Un retrato en cuatro piezas independientes.

Matar al padre Amélie Nothomb Anagrama- $75

Darío Sztajnsrajber Planeta

informe del interior

Felipe Pigna aporta una visión integral y renovadactualidad de la Argentina.

“11.22.63” de Stephen King.

“Homeland”.

El título del libro plantea una pregunta que es la primera de una serie que surge a través de sus páginas. En su primer libro, el autor recorre la historia de la filosofía demoliendo ideas, contra el método y cualquier tipo de sistema en un afán por devolverle a la filosofía su espíritu original.

Felipe Pigna Planeta - $179

Es la novela número veinte de esta prolífica autora, donde el lector se sumerge en el universo de

Arte Experiencia pictórica La artista rosarina Alicia Chávez presenta “Vibraciones“, una muestra con obras donde el uso del color y del espacio está dado de manera tal que parecen adquirir una luminosidad y un ritmo particularmente dinámico. Con una estética que contrapone lo frío de la materia y la forma con la calidez y la espiritualidad del color y el contenido. hasta el 6 de diciembre, de lunes a viernes de 15 a 19 y sábados de 14 a 16, en galería La argentina, Arroyo 889 local 2, caba.

historias de hombres casados Marcelo Birmajer Sudamericana - $109

El amor, el matrimonio, la paternidad, la muerte, el sexo, la p

la veterana Bridget La vuelta al ruedo de la ex solterona más famosa deparó muchas sorpresas, además de récord de ventas y una nueva película. Briget Jones sorprende con su regreso como una viuda de 51 con un novio 20 años menor, tiene dos hijos, un niño y una niña, sigue luchando contra la obesidad, fiel a sus amigos pero ahora es una fanática de Twitter.

fue la protagonista de una serie de columnas sobre las obsesiones de las treintañeras londinenses de los ’90, publicadas entre 1995, 1998 y 2005, 2006. se adaptaron en dos novelas: “El diario de Bridget Jones” y “El diario de Bridget Jones. Sobreviviré”. Cada una de ellas devino en película.

Las tres novelas, dos películas, le dejaron a Helen Fielding unos 40 millones de euros en derechos de autor, quien pasó de ser una periodista independiente a una de las escritoras más exitosas de Gran Bretaña. Las novelas vendieron 15 millones de copias en más de 40 países.

Zellweger tuvo que engordar unos 20 kilos para componer a Bridget, llegó a comer unas 20 donuts por día. La empresa Weight Watchers le ofreció 3 millones de dólares para bajar los kilos engordado, pero ella finalmente no aceptó.

La texana Renée Zellweger fue la protagonista de los filmes, justamente muchos criticaban que una estadounidense la interpretara. La inglesa Kate Winslet también había audicionado, pero fue rechazada pues en ese momento tenía 25 años y la consideraron joven para el papeL.

CUENTA REGRESIVA • por Daniela Rossi

Margarita García Robayo La escritora colombiana, instalada en Buenos Aires desde hace diez años, editó su novela “Lo que no aprendí”. La vergüenza del libro publicado, la literatura de su país y una deuda pendiente: aprender a hacer budín de pan.

10.

-En tu último libro planteás las cosas desde la negativa. ¿Por qué no contar lo que sí pasó? –Porque creo que muchas veces es lo que hacemos quienes nos dedicamos a la ficción. Elegir “excusas” o historias eficientes para evadir lo que realmente queremos decir. Escribimos, o sea mentimos, para no tener que sincerarnos.

-Catalina, la protagonista, tiene 11 años. ¿Qué te sucedía a esa edad? -Era muy curiosa y muy despistada (que sigo siendo). Me distraía fácilmente, me desconectaba de los diálogos en un pestañeo, tenía la cabeza puesta siempre en otra parte. En nada, en el éter. Y me aburría mucho, me gustaba aburrirme.

8. 7. 6.

-¿Qué cosas, en cualquier aspecto de la vida, no pudiste aprender? -A hornear budín de pan. Le puse empeño, lo intenté muchas veces, nunca salió. -¿Cómo veías a Buenos Aires estando en Cartagena? ¿Y viceversa? -Lejos y extraño. Poco familiar. Y viceversa.

-Tus anteriores publicaciones tuvieron buenas críticas y varias traducciones. ¿Qué te sorprende de esas repercusiones de tu trabajo? -Me sorprende la idea de llegar a otros lugares y lectores sin que medie el esfuerzo –diría que casi físico– de ponerlo en manos de otro, vaya a saber de qué forma azarosa. Me sorprende también que los textos se traduzcan y que se entiendan en otro idioma: ¿Qué tiene que ver uno con un lector italiano o alemán o chino? Que haya una respuesta para eso me parece una cosa maravillosa y un poco disparatada.

-Dijiste que no podés leer hoy tu primer libro de cuentos, “Hay ciertas cosas que una no puede hacer descalza”. ¿Por qué? -Parafraseo un tweet que le leí una vez al escritor cordobés Luciano Lamberti: uno escribe un libro para tapar la vergüenza que le produce el anterior. Y no es exactamente que me avergüence, porque uno hace lo que puede con lo que tiene en el momento que produce y eso me parece, cuando menos, honesto; pero lo cierto es que me dan pocas ganas de volver sobre los libros que ya publiqué, les encuentro demasiadas fisuras y creo que tiene que ver con haber pasado demasiado tiempo con ellos, hasta el punto del hartazgo.

4. 3.

-¿Qué no puede faltar en tu espacio de trabajo? -Luz, silencio y comida.

-¿De quién de tu entorno te interesa saber qué piensa, o un comentario respecto de tu último trabajo? -No, de nadie en particular, me gustan mucho las lecturas espontáneas y cuando alguien te sorprende con un mail o un llamado para hablarte de tu novela es impagable. Más allá de lo que te diga, ya el esfuerzo de leer un libro y encima después darte una devolución, me parece de una generosidad inconmensurable.

-Posaste para una de las últimas tapas de “Orsai”. ¿Cuánto costó convencerte de que fueras “modelo” por un rato? -La revista “Orsai” es una genialidad y el fotógrafo era Marcos López. Tardé dos segundos en decirles que sí. Y sólo por disimular mi emoción.

-En el último FILBA Colombia fue el país invitado. ¿Qué deberíamos explorar más de la literatura de tu país? -La literatura de mi país es vastísima y acá –y en muchos lugares– se sigue mirando el canon tradicional –tipo realismo mágico– como lo más representativo, y dista de serlo. Para entrar por la puerta grande recomiendo enfáticamente dos novelas: una de Evelio Rosero llamada “Los Ejércitos” y otra de Héctor Abad Faciolince llamada “El olvido que seremos”.

“Quienes nos dedicamos a la ficción elegimos ‘excusas’ o historias eficientes para evadir lo que realmente queremos decir. Escribimos, o sea mentimos, para no tener que sincerarnos.”

SALUD • por alberto cormillot*

a proximidad del verano le preocupa? Tome la decisión de volver a comenzar, reúna energías y vuelva a ponerse las zapatillas. Pero, ¡atención! No engrose las filas de aquellos que a los pocos días abandonarán sus saludables propósitos. Tenga en cuenta que, en ocasiones, las expectativas y la realidad no coinciden, especialmente cuando se subestima el tiempo que lleva ponerse en forma y el esfuerzo que implica, o cuando no se toman en cuenta ciertas complicaciones para mantener la actividad elegida (tiempo, organización familiar, cuestiones climáticas…). Para no caer en la trampa de elegir un club o gimnasio lejano de su casa y luego desistir porque el viaje es agotador u optar por una rutina extenuante que lo desanime a volver a practicarla, le mostramos algunas sugerencias para que recomience de a poco y sostenga un estilo de vida activo en el tiempo: • Infórmese sobre diversas posibilidades hasta encontrar “la” actividad física que realmente le gusta. Si piensa que podría salir a correr, pregúntese si de verdad le agrada: si no es así, no podrá sostener su propósito durante mucho tiempo. Recuerde que la mejor actividad es aquella que usted pueda hacer y, además, disfruta. • Vaya despacio. Demasiado esfuerzo y demasiado rápido son los errores más comunes: un pasaporte seguro para músculos doloridos y lesiones que afecten fuerzas y voluntad. Querer "hacer todo" al comienzo es sobreexigirse. La clave es crear el hábito del movimiento. Si usted tiene más de 30 años y viene de un período algo

sedentario, las dos primeras semanas programe tandas de entre 5 y 10 minutos de actividad. Lo ideal es alcanzar los 30 minutos diarios y sostenidos en el tiempo. • Cuidado con los excesos. Comenzar con todo a la vez –ejercicio cardiovascular, entrenamiento de resistencia, bajar calorías– puede ser una barrera. Ya tendrá tiempo, unas cuatro semanas después de iniciar su rutina, para incorporar las pesas. Hágalo sólo dos veces a la semana durante dos o tres semanas. • Si tiene una bicicleta fija, programe sesiones frente a la ventana, el televisor, con música, o propóngase usarla cuando el mal tiempo le impida salir a caminar. • Priorice la cercanía y la comodidad. Busque un gimnasio, un club o un grupo de actividad física cerca de su casa, su trabajo, la escuela de sus hijos, un lugar que le quede cómodo. Aproveche las plazas o parques de su barrio. • Arme su rutina. Diseñe un plan específico que incluya al ejercicio en su vida cotidiana, un hábito similar al de lavarse los dientes. Establecer una actividad determinada en días y horarios fijos permite ser más consecuente que si se maneja con ideas como "cuando tenga un rato libre me siento en la bicicleta" o "si no estoy cansado esta tarde salgo a caminar". • Encuentre un "socio". El apoyo de otros –acompañar en la actividad, cuidar a los chicos, reemplazarlo en alguna tarea– facilita mantener la rutina a largo plazo. • Entienda que bajar de peso o ponerse en forma lleva tiempo. Si fuera tan fácil como lo muestra la televisión ¡nadie a nuestro alrededor tendría kilos de más! • Si el factor económico es una barrera para usted, busque una actividad de bajo costo o gratuita. Elegir algo que sea difícil de costear puede ser un problema y no una solución. Consulte al Club del Caminante, que ofrece grupos gratuitos en todo el país.

ILUSTRACIÓN: FERNANDO MARTINEZ RUPPEL

Entrenar sin riesgo

* En sus casi cincuenta años de carrera, creó instituciones como Dieta Club y ALCO. Dirige dos carreras de nutrición en la Universidad Isalud y escribió más de cuarenta libros.

nota de tapa • Por: Melisa Miranda Castro y Ayelen Bonino fotos: juan ulrich y thom sanchez

MI PUEBLO DE POSTAL Hombres y mujeres ponen el alma y el corazón para abrir las puertas de su pequeño paraíso a los turistas. Historias de calles de tierra y sueños realizados, a pocos minutos de Buenos Aires.

l sol pega fuerte y se agradece el buen clima después de algunos días lluviosos. A sólo dos horas de haber dejado atrás la General Paz, el paisaje ya es completamente distinto y el ritmo también. En el camino no hay edificios altos que tapen el sol ni gente empujándose en las veredas para pasar; todo eso cambió por extensas zo-

nas verdes, campos sembrados y vacas o caballos que pastan a un ritmo tan lento que quedan atrás en pocos segundos. No hace falta alejarse cientos de kilómetros de la ciudad para encontrar la paz, en la provincia de Buenos Aires, acá nomás, todavía quedan bastiones que la cuidan como si fuera su más preciado tesoro. De alguna manera lo es, porque en busca de eso llegan hasta estos pueblos

los estresados porteños que quieren alejarse del ruido, los turistas que quieren ver el campo argentino y a sus gauchos y visitantes ocasionales de las ciudades más cercanas. Cuando en los ’90 el tren de pasajeros dejó de pasar, todos los pequeños y medianos pueblos que habían tenido vida gracias a este transporte quedaron en el olvido, alejados de la capital, sobre

Lidia y Ana maría, creadoras de la fiesta del mondongo y la torta frita en santa coloma.

todo los fines de semana cuando los parientes llegaban de visita y los andenes se llenaban de gente. Pero desde hace un tiempo, los vecinos entendieron que podían devolverle a su lugar ese ir y venir de caras nuevas. Los pueblos encontraron la manera de organizarse en comunidad para ser atractivos al turismo, y con el impulso del Programa de Pueblos Turísticos de la Provincia de Buenos Ai-

res, el esfuerzo se potenció. Villa Lía. En este pueblo, a 127 kilómetros de la Capital Federal, en el Partido de Baradero, se filmaron escenas de la película “Imaginando Argentina”, con Emma Thompson y Antonio Banderas; y también Jorge Rial grabó la apertura de uno de sus programas. La producción hollywoodense se hizo en

la Casa Bella Vista, que actualmente es un hospedaje que manejan Sebastián y Victoria; ellos viven de lunes a viernes en Buenos Aires pero encuentran ahí su lugar. La casa, originalmente, perteneció al fundador de Villa Lía: el nombre del pueblo viene de la estación de tren que precedió a la población y se llamó así por Lía de las Carreras quien “fue invitada” a donar los terrenos para el fe-

“tengo tantas historias y me faltan otras tantas que algún día quisiera que fueran grabadas. hay cosas que los jóvenes no conocen.”, (eugenio Tatta, paisano de Villa lía) rrocarril. Más tarde el inmigrante vasco Mariano Ustariz pensó que sería bueno formar un pueblo alrededor del tren y loteó sus terrenos y los vendió con mil ladrillos cada uno. Entre 2005 y 2010 la Casa Bella Vista funcionó como hospedaje de una pareja de médicos que se había asentado en la zona. Sebastián, que trabaja haciendo turismo alternativo había llevado grupos para pasar el día. Él y su mujer querían tener un lugar fuera de la ciudad y coincidió que la propiedad estaba en venta. Se tiraron a la pileta y se dedicaron todo un año a hacer profundas reparaciones y de a poco fueron recibiendo turistas. “Estamos poniendo un montón de trabajo que excede el emprendimiento. Lo pensamos en función de nosotros. Inauguramos a fin de año del año pasado. Ésta era la casa de fin de semana de Ustariz, así que la idea es recuperar ese espíritu de encuentro social”, cuenta Sebastián Madina. Luz Argibay estudió en la universidad en Buenos Aires y mantiene su vida en la capital de lunes a viernes. Ella tiene junto a dos socios el único restaurante del lugar, Lo Pascual, que funciona donde estaba el almacén de ramos

eugenio tatta trabajó toda la vida en el campo en baradero. ahora está jubilado y entretiene a los turistas con sus relatos.

generales que se inició en 1923. Todos los campos de alrededor se abastecían ahí. Había combustible, comida, ropa, ferretería, diarios y revistas, entre otras cosas. Tuvo dos dueños antes de llegar a manos de Raúl Pascual (tío de Luz), que lo tuvo 45 años. “Cuando falleció mi tío lo continuó mi prima un tiempo más y después lo cerraron. Villa Lía necesitaba un espacio así, acá nunca hubo un bar donde ir a tomar algo y, además, viendo que los fines de semana nos visitan muchos turistas pensamos que era necesario

para el pueblo”, explica Luz. Su mamá, Encarnación “Ñata” Pascual, muchas veces ayuda en la cocina aportando las recetas caseras. “Le gusta cocinar, cocinaba para todos los peones en el campo y es la que tiene el toque de comida de abuela”, agrega. Hacen todo tipo de comidas de campo, vacío, pastas caseras y la estrellita es el matambre a la pizza. “Nos está yendo muy bien. Nos visitan los fines de semana muchos turistas, que vienen de ciudades de alrededor. A la noche tenemos el público de Areco. En la semana

Fabián Altamirano maneja la empresa familiar de Chacinados Falufe, el deleite de los turistas de Villa Lía.

Roberto Carlos D’Elía - Sta. Coloma Fundador del Museo Regional Roberto Carlos D’Elía (organizó su colección de objetos que los expone gratuitamente para los turistas durante las fiestas del pueblo).

“Siempre tuve la idea de armar el museo, era coleccionista pero amateur. Tengo muchas cosas más y cuando me mude a la casa de enfrente voy a mostrar. Pero todavía tengo que hacerle refacciones.”

Coca Pascual de Caunedo - Villa Lía

Propietaria del único viejo almacén que continúa funcionando y en la puerta tiene un surtidor de combustible que está en actividad.

“Dentro de 8 años cumplimos un siglo con el almacén. Fueron de los primeros negocios que se instalaron. Éste es un pueblo que aunque parece no tener todo, tiene bastante. La gente siempre se preocupó muchísimo para que avance.”

no hay tanta gente porque acá no existía cultura de salir a comer, pero funciona el delivery”, agrega Luz. Otro de los emprendimientos del pueblo es la empresa de chacinados Falufe, ciento por ciento familiar. Fabián Altamirano maneja la fábrica y trabaja junto con sus hijos, mientras su esposa atiende la carnicería en frente de la plaza donde vende sus productos: cerdos frescos y secados. El nombre nació de los hermanos Fabián, Luciano y Federico. “Mi vieja laburó muchísimo en un galpón. Se faenaba y no se tocaba hasta

tener el resultado del análisis”, recuerda. La gente de la Estancia La Segunda recibe contingentes y les acerca compradores. De los personajes más pintorescos que tiene el pueblo, se encuentra Eugenio Tatta y no hay turista que resista a pasar por su casa y charlar un rato con él sobre la vida de campo. Siempre trabajó por la zona, ahora está jubilado pero antes era puestero. “Me tenía que levantar temprano, recorrer la hacienda, ver si había un animal que estaba por tener cría, si tenían agua, si

Pablo Ojeda - Villa Lía

Último jefe de la estación de la Línea Belgrano y bailarín de tango

“Trabajé en la estación desde el ’52 al ’92, cuando dejó de pasar el tren de pasajeros; ahora pasa sólo uno de carga por día. La estación está completamente abandonada. Hasta que no se clausure definitivamente no se va a poder hacer nada.” (Existe un proyecto a futuro de convertir la estación en un centro cultural)

Luz Argibay y sus socios tienen el restaurante lo pascual en villa lía. La casa bella vista (abajo), una hostería que era la casa de fin de semana del fundador del pueblo.

había algún alambrado mal. Lamentablemente se vendió un campo y al poco tiempo ya me jubilé”, dice resignado. Y agrega: “Tengo tantas historias y me faltan otras tantas que algún día quisiera que fueran grabadas. Hay cosas que los jóvenes no conocen de las tradiciones”, narra, mientras termina de armar el bozal para uno de sus caballos (a veces los vende en la plaza cuan-

do hay feria). Mondongo en Santa Coloma. Siguiendo unos 10 minutos por la ruta 41, hay otro pueblo con especial encanto. Con cerca de 200 habitantes, Santa Coloma logró hacerse un lugar en el mapa gracias a la idea de una vecina de hacer la Fiesta del Mondongo y la Torta Frita, el 1 de mayo de cada año. La idea

se le ocurrió a Lidia Giménez, una tarde lluviosa mientras cumplía sus funciones de auxiliar de enfermería en la salita de primeros auxilios y tomaba mate con un compañero. Se le prendió la lamparita y le soltó: “¿Qué le parece si inventamos algo para que se conozca el pueblo?”. Esto sucedió en marzo de 2006 y ese mismo año debutaron con la celebración. Un grupo de vecinos se unió a la organización y esa vez llegaron 1.000 personas. “Habíamos hecho 750 porciones, nos pasaron por arriba”, cuenta Ana María Artimiak, otra vecina que está en la comisión organizadora. Ese año pidieron prestadas ollas, cocinaron el mondongo a leña y amasaron a mano las tortas fritas. Terminaron agotadísimos. Año a año la convocatoria fue creciendo. La noche anterior a la fiesta nadie duerme porque preparan las verduras, y en la madrugada amasan las tortas fritas. Este año recibieron 12 mil personas. “La fiesta fue creciendo sin darnos

“Al principio se alquilaba poco. un visitante por mes. pero después sacamos un crédito e hicimos el quincho, la mesa, las sillas, la pileta.” (maría victoria villalba)

María victoria y sus cabañas alpinas en vuelta de obligado, cerca de san pedro. ella y su marido las construyeron con sus propias manos.

cuenta. ¡No sabés lo que es el pueblo!, nosotros no vemos nada porque nos la pasamos adentro del galpón cocinando”, cuenta Lidia, su creadora. “Esta fiesta fue el boom de Santa Coloma, han comprado muchos terrenos que estaban en venta porque la gente se había empezado a ir. Hoy ya no hay terrenos para comprar, toda la gente de afuera se viene porque dice que acá encuentra la paz. Muchos se compraron casa de fin

de semana. Y conocen a Coloma por la fiesta”, aporta Ana María. Cuando llega la fiesta todos aportan algo y pueden ganarse unos pesos. La plaza se llena de artesanos locales y de otros pueblos, se venden dulces, escabeches, paseos en sulky y alguna que otra cosa más. Con lo recaudado por la fiesta, se hacen mejoras para el pueblo. María Julia Giorgio también aporta su granito de arena. Toda la vida le gus-

tó cocinar y hacía pastas caseras y dulces. Un día, llegaron hasta su casa unas mujeres del Proyecto Rural del INTA que conocían las habilidades culinarias de Julia y le propusieron hacerlo para la gente que andaba dando vueltas por Santa Coloma. “Primero no me gustaba mucho la idea, pero después me enganché porque vi que no había otro lugar donde la gente pudiera comerse aunque sea un sándwich”, relata. Empezó con pastas y sacó un microcrédito del Banquito de la Buena Fe para darle forma a La Casa de Julia. Ya tiene clientes fijos que la llaman y le avisan que van a ir en grupo. “Los ciclistas vienen mucho a Coloma, vienen a comer, se quedan toda la tardecita tomando mate y se van. Con varios de ellos que ya tenemos conexión por mail”, asegura. Y agrega que los nuevos vecinos que compraron casas de fin de semana la llaman para encargarle comida y la pasan a buscar. Vuelta de Obligado. No muy lejos de Santa Coloma, a pocos minutos de San Pedro y sobre las costas del Para-

Jorge “Pantera” Villar Vuelta de Obligado Pescador experimentado

“Mi hijo lleva gente a pescar por la zona, yo pesco y vendo al turismo, en especial sábado y domingo. Lo que más se vende es dorado, pacú y sábalo. Ha aumentado el turismo, han hecho muchas casas y quintas. Para nosotros es bueno, podemos vender más pescado y hacer viajes en lancha. Fuimos los primeros en fomentar el turismo con la caza fotográfica y viajes.” “lo cacho” es un almacén de campo que llevan adelante oscar navarro y su hijo en vuelta de obligado. es un viejo negocio de la familia que retomaron en los noventa.

Víctor Sánchez Arnaldo y María Victoria Cevallos Vuelta de Obligado

Propietarios del complejo de cabañas “Qué Buen Lugar”

“Esto en cinco años va a ser irreconocible por todas las cosas que se van a hacer. Todo lo que sea hospedaje va a crecer. Nosotros queremos ir completando lo que antes no había. Hacer un combo con la cabaña, el spa, el restaurante, donde tomar el desayuno. Hemos conseguido unos artesanos que nos han hecho los muebles con ciprés de hasta 205 años. Todo es artesanal.”

“Ha cambiado mucho el pueblo. se están haciendo casas, se han comprado terrenos que antes no se vendían. Esto lo siguen mis hijos y yo me quedo tranquilo.” (Oscar navarro, dueño de lo cacho). ná, Vuelta de Obligado resurge como un sitio turístico. Cualquier punto del pueblo está a dos cuadras del río, la humedad se siente y hay tanta tranquilidad que pareciera que siempre es el horario de la siesta. El pueblo se potenció des-

de hace 3 años, cuando se decretó el 20 de noviembre Día de la Soberanía para conmemorar el Combate de la Vuelta de Obligado, en 1845, cuando Francia y Gran Bretaña se unieron en un ataque a la Argentina gobernada por Juan Ma-

nuel de Rosas. El “nuevo feriado” provocó un boom turístico en el pueblo. María Batipeda es dueña del emprendimiento gastronómico La Familia, al lado del sitio histórico. Cuando su padre llegó a esas tierras encontró al monumento abandonado y se puso a limpiarlo. Halló restos del combate: balas de cañón, esquirlas, caños de fusil, puntas de lanza. Cuando falleció, María heredo su cuidado y empezó a hacer muestras al aire libre para contarles a los turistas. “Lo que aprendí fue por el “de boca en boca”. Cuando llegaban los arqueólogos de la Universidad de Luján y a todos los que se acercaban a ver lo que tenía, yo les pedía un espacio, un museo para poder guardar esas cosas. Hasta que en 2008 el municipio hizo un reacondicionamiento de una provee-

El almacén de coca pascual de caunedo en villa lía tiene un surtidor de combustible que todavía funciona.

duría de un camping y ahí se hizo un museo, justo en el lugar de los hechos”, relata. María empezó con la muestra y se le ocurrió que podía hacer bolas de fraile para vender. Su hijo le armó un puesto, una especie de barra techada de madera. “La importancia del turismo es dar un buen servicio con las nuevas cabañas, los pequeños restaurantes y los vecinos con ganas de trabajar para atender el turismo, se puede ayudar a crecer y dar

trabajo. La declaración de pueblo turístico también ayudó un montón porque llegan micros de contingentes y eso ha dado un arranque tremendo”, explica. Siguiendo en el rubro gastronómico, Oscar “Cacho” Navarro acondicionó el local que tenía, que era un viejo almacén de campo, y lo transformó en pulpería. “Los 20 de noviembre siempre vino gente, no se llenaba pero venían. Ha cambiado todo, las casas que se están haciendo, han comprado los terrenos que antes no

Santa Coloma, Baradero · Incorporación al Programa de Pueblos Turísticos: 2011 · Cantidad de habitantes: 203 · Kilómetros desde Buenos Aires: 140, aprox. · Fiesta del Mondongo y la Torta Frita: 12 mil personas en 2013.

Villa Lía, San Antonio de Areco · Incorporación al Programa de Pueblos Turísticos: 2011 · Cantidad de habitantes: 1.182 · Kilómetros desde Buenos Aires: 130, aprox. · Fiesta Patronal de San José Obrero: 4 mil personas. sobre las costas del paraná, en san pedro, vuelta de obligado se potenció turísticamente hace tres años.

Vuelta de Obligado, San Pedro

“ la declaración de vuelta de obligado como pueblo turístico nos ayudó un montón. llegan micros de contingentes y eso ha dado un arranque tremendo.” (María batipeda, gastronómica) se vendían, se hicieron un montón de casas para alquilar y cabañas”, cuenta. No tiene empleados, ya que la misma familia atiende a los comensales. Se especializan en pastas caseras y el asado que hace él mismo. “Esto lo van a seguir mis hijos y yo me quedo tranquilo”, remata. En Vuelta de Obligado se puede comer muy bien, pero también se puede dormir confortablemente, por ejemplo,

en las cabañas de María Victoria Villalba. Ella nació en San Pedro pero la vida la había llevado a Palma de Mallorca, España, con su marido aunque tenía muchas ganas de volver. Vieron en Vuelta de Obligado un potencial, así que se pusieron ahorrar y mandaron dinero para comprar el terreno. Con mucho trabajo hicieron dos cabañas chiquitas. “Al principio se alquilaba

· Incorporación al Programa de Pueblos Turísticos: 2012 · Cantidad de habitantes: 261 · Kilómetros desde Buenos Aires: 180. · Fines de semana: 2 mil personas.

poco, un visitante por mes y así fuimos tratando atender bien a la gente para que vuelva. Después hicimos el quincho, la mesa, las sillas, la pileta. Tuvimos que pedir créditos de los micro emprendimientos del Banco Provincia”, asegura. Del sol ya casi no queda nada en el camino, en pocos minutos de viaje, las luces de la autopista vuelven a ser la iluminación principal, y el ronroneo de los motores que pasan por al lado no dejan dudas de que los pueblos rurales quedaron atrás y la ciudad está dando la bienvenida nuevamente. Agradecimiento: Secretaría de Turismo de la Provincia de Buenos Aires.

entrevista • Por: Daniela Rossi - Fotos: Gustavo Pascaner

Marilú Marini

Animal de teatro Radicada hace años en París, recaló en Buenos Aires para actuar en TV, cine y teatro. El reencuentro con una ciudad “entrañable y ruidosa”, su rigor “alemán” para trabajar y su matrimonio itinerante.

n el piso superior del Ateneo Grand Splendid, Marilú bailaba. Por aquellos días, este inmenso edificio de la avenida Santa Fe aún era un teatro y ella era una de las jóvenes discípulas de la alemana Renate Schottelius en esa habitación de ventana oval. Marilú Marini recuerda esas clases con la mirada hacia arriba, mientras toma su ristretto en el café de la actual librería, ubicado en el antiguo escenario. Ella cree que aquí hizo alguna presentación de fin de año, pero no sabe bien. Son muchos los lugares de Buenos Aires que a la actriz le activan imágenes del pasado. Nació en Mar del Plata, en donde vivió toda su niñez, pero su adolescencia y formación profesional las pasó

en Buenos Aires, estudió danza y fue una de las alumnas del Instituto Di Tella, en donde comenzó su carrera como actriz. En 1975 viajó con destino europeo y se instaló allí, hace casi cuarenta años que su residencia estable es en París, a donde fue para interpretar durante tres meses una obra que dirigía Alfredo Arias. Pero la ciudad la envolvió y ella se dejó abrazar. “Mi reproche a Buenos Aires es que es demasiado ruidosa, yo soy muy sensible a los ruidos. Pero es un lugar que me encanta”, confiesa. En 2009 Marilú voló de regreso a esta tierra: tenía varios proyectos para hacer. Fue Silvina Ocampo en “Invenciones”, rodó varias películas, fue la madre de Rodrigo de la Serna en la TV con

“Tiempos compulsivos” y fue La Señora de “Las criadas” (del autor Jean Genet, a quien ella cita con recurrencia durante la charla). Si bien no se desprendió de su residencia parisina, hace unos años que la actriz está de este lado del océano. Hace unas semanas apareció en la pantalla grande en “La guayaba”, de Maxi González, película que se sumerge en el mundo hostil de las redes de la trata: “Tiene una mirada lineal, abrupta, nada melancólica sobre este negocio horrible de convertir al otro en objeto; es una película despojada, descarnada y por eso interesante”, dice sobre lo que la atrajo del proyecto, uno de los que tenía agendados hacer cuando estuviera en el país. En esa película su personaje es una

mujer que se hace pasar por hombre para entrar a un prostíbulo y acercase a una jovencita que retienen ahí. Nunca antes había interpretado a un personaje masculino; su inspiración, cuenta, fueron los actores del kabuki, teatro japonés, que “no hacen de mujeres, lo son”, dice. También grabó una serie para Canal Encuentro por los 30 años de Teatro Abierto, una participación que de algún modo le sirvió para saldar la ausencia en los años del ciclo. Pero hoy es una obra de teatro la que aún tiene a Marilú en tierras porteñas. Cada noche en “33 Variaciones” interpreta con gran-

deza a Catalina, una mujer estudiosa de Beethoven (personaje que interpreta Lito Cruz) que padece esclerosis lateral amiotrófica (ELA). Ayer por la tarde, entre ensayos y compromisos laborales, Marilú se reunió con sus compañeros de elenco: además de compartir el trabajo, organizan juntos un evento para recaudar fondos para pacientes sin recursos. “Todo esto nos tiene muy ocupados, son cosas que se movilizan desde los proyectos que uno integra, es muy interesante poder ayudar”, asegura. - Ya llevás un tiempo largo aquí. Más allá del trabajo, ¿qué disfrutás de esta época?

- Siempre me encanta reencontrarme con Buenos Aires, es una ciudad que me es muy cercana. Tengo mis grupos de amigos, mis cosas. Ya a la edad que yo tengo, hay amigos con los que no me veo por tres años y cuando nos encontramos es como si nos hubiéramos dejado ayer: tenemos un mismo discurso, mismas costumbres, mismas cosas. Hay lugares de la ciudad extrañables: me encanta venir acá, tomar un café, hojear un libro. Son tantos los lugares que transité... - Con Lito no habías trabajado antes. ¿También se da ese ideario compartido del que hablás?

“no es que quiera hacer teatro social: me gusta hacer el teatro que conmueva a la gente en todo su ser, en todo su rango, en todo el sistema en que estamos configurados los humanos.”

además de sus compromisos laborales en europa, marilú tiene otro motivo para volver a parís: su nieto diego, de diez meses. “Lo atormento por Skype”, dice.

- Nos conocíamos, tenemos amigos en común pero nunca tuvimos un proyecto juntos. Lito es una fuerza de la naturaleza que encausa todo eso en el escenario, en sus personajes. Con él hay un entendimiento que no es teórico, es de sentimiento hacia cómo se trabaja, una manera de ver las cosas. Tal vez su camino sea distinto al mío: yo soy mitad alemana, soy de disciplina y desborde, voluntarista. Él se acerca en círculos a las cosas, es diferente. Pero siempre lo que hace está vivo. - ¿Ese sentir el teatro como algo vivo es donde vos también te encontrás? - Claro, es lo ideal en el teatro, ser, como

él, un actor que no se repite. Estamos todos unidos por la calidad y la belleza. Ustedes pensarán que yo estoy loca, pero pienso que lo esencial ahí es la presencia de Beethoven, su grandeza. - ¿Cuáles son esas características de él que te parecen cruciales? - Su humanismo, una convicción como artista tan profunda que yo pienso que también ha traspasado en nosotros, por eso estamos tan felices. Es tener un mensaje que dice que en una situación complicada y adversa uno puede seguir existiendo plenamente, que no estás cortado y acicateado: en esa situación limitada todavía encontrás el espacio para manifestarte como ser humano. - ¿Qué te da placer generar cuando estás en el escenario? - Hace poco dos amigos, Pablo Ramírez y Sergio Lamensa, vinieron a ver la obra: cuando terminó me dijeron que necesitaban hacer cosas, cortar, diseñar. Me pareció lo más hermoso que me pueden haber dicho. No es que quiera hacer teatro social: me gusta hacer el teatro que conmueva a la gente en todo su ser, todo su rango, en todo el sistema en el que estamos configurados los humanos.

- Y esa conmoción tiene que ver con el mensaje, explícito o no, que transmitas... - Te pido disculpas por repetirme, esto ya lo dije, pero coincido con Genet cuando dice que “él va al teatro para verse como él no osaría pensarse ni soñarse, pero que sin embargo sabe que él es así”. O sea, quiero decir, que el teatro nos pueda llevar a ser un espejo de nosotros, de lugares y zonas límites a los que tal vez no logramos acercarnos o nos da cosa. No como nos vemos ni admitimos todos los días, sino con lo que nosotros decimos: “¿yo así?, ¡qué barbaridad!”. Eso me gusta. - Tu marido Rodolfo de Souza integra el elenco también. ¿Juntos son un proyecto itinerante? - Tratamos de armar proyectos juntos, de viajar juntos. Acá se nos dio. Ahora tengo muchas ganas de hacer un trabajo con Rodolfo, poniéndome yo en el rol de la dirección. Quiero adaptar al francés una obra de Santiago Loza, un autor que me encanta, y estrenarlo en Francia. - Ya empiezan a aparecer tus compromisos europeos otra vez... - Se está hablando de retomar “33 Variaciones” en el verano, pero luego ya me vuelvo para allá. Tengo planes acá para más adelante, con un proyecto que estoy presentando ahora. Pero ahora ya tengo algo para ensayar allá. Y está Diego, el otro motivo no profesional para volver, mi nieto. Eso tira muchísimo; nació en febrero, cuando yo estaba creando una obra en Ginebra. Con Rodolfo lo atormentamos por Skype todas las veces que podemos, nos quedamos horas mirándolo, pero tengo ganas de compartir tiempo con él. Da la sensación de que Marilú hace, todo el tiempo construye, genera, proyecta. Cuenta con detalles cómo es el lugar en el que actuará la adaptación teatral de los filmes que Paul Morrissey filmó con La Factory de Andy Warhol. Cada nombre extranjero que dice, lo deletrea. Recuerda frases de libretos que leyó, citas de directores a los que estudió. Cada imagen que recuerda, la describe. Cuando habla de Diego, su nieto, sonríe y revolea la mirada. Cada frase que intenta ser textual la acompaña por un punteo con las manos y el horror de los prostíbulos lo transmite con el afinamiento de sus ojos, su boca inclinada hacia un lado, su voz más gruesa. Su fuerza de acción está en la pasión que transmite en cada palabra.

personaje • Por: Daniela Rossi - Fotos: Gustavo Pascaner

el 11 de noviembre pasado en mendoza, el piloto de toyota obtuvo el título de la categoría por cuarta vez.

Matías Rossi

A fondo Se crió entre los karting que armaba su papá y hoy, a los 29 años, es el flamante campeón del Súper TC2000, la categoría más tecnológica del automovilismo argentino. “Quisiera que esto no se termine nunca”, dice.

n el fondo de su casa de Del Viso está el taller en el que su papá fabricaba los chasis de karting en los que él corría. Era chico cuando se sentaba a mirar con atención esas manos para aprender mecánica. Lo que veía y la información que archivaba lo ayudaba a tener mejores resultados en la pista. “Era un combo ideal: estaba en familia y aprendía los elementos técnicos”, dice Matías Rossi. Aunque podría pensarse que para él correr en karting era un hobby, deja en claro que no. A pesar de tener 13 años ya sabía a qué quería llegar: miraba a Ayrton Senna y Juan María Traverso, sus ídolos. “Me gustaba mucho y quería hacer de esto un trabajo. Aún sin tener mucha noción, porque era un nene, yo ya quería correr por mucho tiempo. Nací con eso, las cosas se fueron dando. Por supuesto que, además de aptitudes, hay que tener suerte, resultados, dinero –en este deporte necesitás plata–. Pero sí, desde chiquito quería ser corredor de auto”, cuenta. Todos esos requerimientos los logró: Matías Rossi, 29 años, fue –a los 18– campeón

de la Fórmula Súper Renault y después tres veces ganador del TC 2000. Este año, en la única carrera que no pudo terminar, se convirtió en el campeón del Súper TC2000. -Llevabas 18 carreras sin abandonar y justo la última, en Mendoza, la viste desde afuera. ¿Qué pasó por tu cabeza en ese momento? - Trato de ser muy frío, pensante, porque así funciono mejor. Es difícil, sobre todo si sos una persona emocional, como me considero yo. Pero apenas terminó la carrera me puse a llorar como un chico. Con el paso del tiempo y la experiencia es cada vez más fácil, pero igual cuesta. Tuve que ver la carrera desde abajo del auto. No sabía que era campeón, me vino a avisar un periodista y me sorprendí. Hasta ese momento estaba en blanco, sin sentimientos. - ¿Es difícil ser campeón en el automovilismo argentino? -Creo que es muy difícil ganar un campeonato en cualquier cosa. Veo todo cada vez más profesional, más competitivo, con más pilotos y autos. Entonces eso hace que

se valore más, que no sea una tarea sencilla. -Este año competiste en el Súper TC2000, TN y TC. ¿Cómo es cambiar de categoría a cada momento? - Lo más difícil es agarrarle la mano en los comienzos. Este año estoy corriendo por primera vez en el Turismo Nacional, un auto que no conocía, y todo lleva su tiempo. Pero después tenés todo tan familiarizado, que va todo solo, el chip ya se cambia de manera automática. Los lunes, Rossi está en su casa, en Del Viso, y retoma su rutina. Los martes y los miércoles hace entrenamiento aeróbico, está en contacto con su equipo, maneja las cuestiones relacionadas a los patrocinantes. En el medio, claro, se reúne con sus amigos, comparte tiempo con su familia, prueba los karting de su papá, y también descansa. Los jueves vuelve a viajar a otro punto del país y ahí las horas son diferentes: pruebas de pista, reuniones con su escudería y con los otros pilotos, reconocimiento del circuito. En esos días pasa gran parte del tiempo en una casa rodante, con una agenda ajustada

y un objetivo fijo: subirse a su auto y correr. -De chico aprendiste mecánica con tu papá. ¿Eso te ayuda aún hoy? -Te sirve para poder charlar con tu equipo, pedirles lo que necesitás, entenderlos. Si bien un karting es diferente a un auto de carrera, en lo conductivo aprendí muchísimo. Son las inferiores del fútbol, arrancás de chiquito y vas creciendo. -¿El objetivo de ser campeón estuvo desde el comienzo? -Sí, y hoy que lo practico, que vivo de esto, es lo que más me gusta en mi vida, quisiera que no se termine nunca. El tiempo va a marcar el final, lógicamente. Me quedan unos años y tengo la cabeza puesta 100 por ciento en esto. -El automovilismo mueve mucho público en todo el país. ¿Cómo te llevás con la popularidad que da el deporte? -Este deporte tiene muchos seguidores, con las carreras vamos de norte a sur del país, sobre todo en el interior, el automovilismo es muy fuerte. Está buenísimo, es lindo que la gente lo viva con pasión, disfrute, aliente. Siempre se acercan a charlar, saben mucho de autos. Hay mucha gente que sigue a las marcas y otros que siguen a los

“Este deporte tiene muchos seguidores, con las carreras vamos de norte a sur del país; Está buenísimo, es lindo que la gente lo viva con pasión, disfrute y aliente.” pilotos, siempre digo que para mí el verdadero seguidor es el que me sigue a mí, más allá de la marca. -Desde afuera se ve al automovilismo como una disciplina individualista. ¿Es así? -Durante el fin de semana cada uno está con su sponsor, su casa rodante. Compartimos las reuniones de pilotos, que son obligatorias, y ahí sí nos juntamos todos, pero no existe, por ejemplo, un lugar común que compartamos. Hay una charla sobre la carrera, el circuito. Todo va en la persona y en cada uno. A mí me es muy difícil tener una relación de amistad con los pilotos porque estamos compitiendo, honestamente. Pero

sí trato de tener buena onda con todos, porque, entre comillas, terminamos siendo una gran familia, nos vemos todos los fines de semana del año. Si tenés un problema con alguno o lo aclarás o tenés dolor de cabeza todos los domingos. -Se acerca el final de temporada. ¿Lográs olvidarte de los motores? -Diciembre es un mes de locos siempre. Me voy de vacaciones en enero y suelo disfrutar bien una semana. A la segunda ya empiezo a pensar en las carreras, necesito enseguida volver a la competencia. Es un gusto, yo siempre quiero correr. Agradecimiento: TAG Heuer

sociedad Por Ayelén Bonino - Fotos: Gustavo Pascaner, Juan Vera

Con alma d dora (centro) conoció a su marido en el club. tiene 84 años y es la tesorera. federico pérez (izq.) es el presidente de el talar.

de barrio Luego de varias décadas de decadencia, los clubes luchan para ser el refugio de deportes y vida social de los vecinos. Cuatro instituciones que ayudan a sacar a los chicos de “la calle” y en donde prima el sentido de pertenencia de socios y directivos.

uando Cayetano Masucho murió, las últimas palabras que salieron de su boca fueron para preguntar por el club de su barrio. “Tito”, como lo conocían los chicos de la zona, había sido uno de los últimos secretarios del “El Talar”, un pequeño club social y deportivo que queda en el límite de Villa Devoto y Agronomía. Allí había conocido a su mujer, Dora Urchipía, y había pasado todas sus tardes trabajando para mantener el lugar en pie. Todo completamente gratis. “Él venía al club todos los días desde que tenía 6 años, excepto en el último invierno que no pudo salir de casa por un problema en los bronquios”, explica Dora, quien con 84 años también sigue yendo de lunes a viernes para trabajar como tesorera ad honórem. “Acá mi hija también conoció a su marido jugando al básquet. Este lugar me ha dejado muchas alegrías”, aclara la mujer con una voz suave que emociona. Parece una historia excepcional, pero el cariño por este viejo lugar, que en los últimos años volvió a renacer gracias a sus vecinos, se repite en cada uno de sus miembros. “Yo vine acá por mis hijos. Ahora ya es parte de mi vida, hasta tengo tatuado el escudo, así que ya está dentro de mí”, cuenta Federico Pérez, su actual presidente, que reparte su tiempo entre su trabajo en una empresa de telecomunicaciones y las prácticas de básquet. También ad honórem. La historia de “El Talar” no difiere de la

El Talar

Sporting Club

Fundación: 1931 Actividades: fútbol infantil, Fefi y Fusal de AFA. Básquet masculino y femenino, infantil hasta veteranos. Clases de gimnasia para mujeres, yoga y musculatura.

Fundación: 1930 Actividades: Taekwondo, yoga, gimnasia, baile, taichichuan, salsa, gimnasia, baile para chIcos, y talleres de memoria y tejido.

Socios: 700, no fijos

Socios: 300 no fijos

Dirección: Nueva York 2944/60, Agronomía

Dirección:, Heredia 1253, Villa Ortúzar.

Teléfono: 4574-1918 Email: clubeltalar@yahoo.com.ar

de muchos clubes de la Ciudad. Con más de 80 años, este lugar tuvo su época de oro a mitad del siglo XX, cuando predominaban la práctica de básquet y las grandes fiestas vecinales. Pero los años pasaron y las épocas cambiaron. “Durante algún tiempo muchos clubes se vinieron abajo y la mayoría tenía pocos socios. Cuando conformamos la actual comisión, teníamos la mitad de los pibes que tenemos hoy. El aumento se dio porque la gente empezó a traer a los chicos, más que nada por el tema de las drogas. Nuestro club es muy familiar. Esto sirve para sacarlos un poco de la calle”, explica Pérez. Sin embargo, las tareas de recuperación y mantenimiento no son fáciles. “Los desafíos son muchísimos. A veces, es prácticamente imposible porque, por ejemplo, este mes se dio que de la totalidad de los socios solo pagó el 45%. Nos costó terminar de pagar los viáticos y los impuestos. Todos tuvimos que poner plata de nuestros bolsillos y así fuimos llegando”, explica Pérez. El club cuenta con una cuota social de 25 pesos para los chicos y 30 para los mayores. El arancel deportivo va de 90 a 110 pesos y algunas veces cuentan con subsidios estatales, pero eso no siempre es suficiente. “Cuando hace falta plata se organizan bingos, rifas y mucha gente colabora y dona cosas. Es bien familiar y bien de barrio. Cuesta pero lo hacemos con mucho amor y le ponemos mucho tiempo de nuestra vida”, asegura Dora. Como muchos otros lugares, este club fue creciendo de a poco y hoy cuenta con clases de fútbol hasta los 12 años, fútbol de salón de AFA, básquet masculino y femenino, patín, un gimnasio de musculación, pilates y taekwondo. Todo, para sacar a los pibes de la calle.

Teléfono: 4551-9079.

tras varias décadas de abandono, el club volvió a ser utilizado por los vecinos de villa ortúzar.

Volver a florecer U

na pared en medio de la cancha de básquet. Cuando la construyeron, hace 40 años, la gente del barrio de Villa Ortúzar no lo podía creer. Ver así el lugar en el que se reunían todos y en donde muchos chicos habían ganado y perdido cientos de partidos, les partió el alma. Ya no habría más básquet en el Sporting Club de la calle Heredia 1253. Con la división de la cancha, rápidamente muchos pibes empezaron a trasladarse a otros lugares. El tiempo pasó, dejaron de hacerse las grandes fiestas de carnaval que reunían a los vecinos y nunca más se invitaron a artistas como Alberto de Luca o los Wawancó, que solían amenizar las jornadas barriales. El club dejó de ser un centro de reunión. “Cuando se hizo la pared hace 40 años, todo empezó a decaer. Las administraciones que siguieron tampoco hicieron las cosas bien, pero hoy estamos levantando lo chiquito que queda”, asegura Claudio Ferrera, presidente de la comisión directiva. La tarea no fue fácil.

Con la ayuda de los vecinos, lo primero que hicieron fue arreglar las instalaciones para adecuarse a las normas de seguridad e higiene, reacondicionaron la instalación eléctrica, taparon las goteras, hicieron una cocina nueva y refaccionaron el quincho. “Al principio tuvimos que sacar plata de nuestros bolsillos. Faltaba la térmica, el buffet estaba lleno de bichos, cuando llovía se inundaba todo y había un piso de parquet lleno de clavos. Con el tiempo, llegaron subsidios y eso nos permitió hacer muchas obras”, relata Claudio. De a poco, las actividades para los chicos comenzaron a florecer y sin quererlo, el lugar se convirtió de nuevo en un espacio de reunión. “Hoy, el club vuelve a ser utilizado por el barrio y no como una casa privada. Está siempre abierto y tiene una cuota económica. Y para el que no puede pagar, lo becamos”, dice Claudio y se emociona: “Dentro de poco, vamos a empezar con fútbol. Después vamos a hacer patín y gimnasia artística. La idea es atraer a la gente que se había ido”.

Abierto a todos

l barrio Villa Pueyrredón también cuenta con un club que durante años vio sus luces apagadas y hoy busca renacer. “Quisimos recuperar esa cuestión social de los clubes en sus primeras épocas: que la gente se junte y que los chicos tengan un espacio para hacer actividades”, asegura Rubén Nadal, presidente y vecino del barrio. El Club Atlético Pueyrredón, que en los ‘50 era conocido por convocar a grandes cantores de tango y armar multitudinarias milongas, vio durante muchos años sus actividades reducidas. Hace poco, un grupo de vecinos, atentos a la falta de lugares de reunión, decidió presentarse a las elecciones por las autoridades con una idea original: armar un lugar “más progresista”, donde no hiciera falta pagar la cuota de socio para ingresar. “No les podés exigir mucho a los socios si querés que el club cumpla el rol que tiene que cumplir. Creemos que no podés negarle

Pueyrredón Fundación: 1927 Actividades: Patín, karate, taekwondo, clases de apoyo escolar y de guitarra. Socios: 50 fijos Dirección: Larsen 2843, Villa Pueyrredón Teléfono: 4571-1708.

la entrada a la gente si no paga. Esto no es un lugar privado, es social. Acá entrás de cualquier manera”, asegura Sebastián Destéfano, vocal de la institución. Sin ingresos fijos o subsidios, para ellos, la supervivencia económica se vuelve difícil. Con una cuota social no obligatoria de 10 pesos, su único ingreso es el alquiler

dirigentes y vecinos quieren un club “más progresista”, en el que no hace falta pagar una cuota social para ingresar.

del salón principal para hacer fiestas de cumpleaños de 15. “Uno de los grandes problemas que tenemos es que somos independientes en muchas cosas y esta comisión no le vende nada a nadie. Por eso, no nos metemos con partidos políticos. Y así estamos, laburando como podemos”, asegura Rubén. Pero la cuestión económica no es su único desafío. A la falta de recursos, se le suman chicos cada vez más informatizados y con menos tiempo para hacer deportes. “Estamos invadidos de un montón de cosas nuevas donde es más fácil poner a un chico frente a una computadora que tomarse la molestia de acercarlo. Eso, socialmente, se fue perdiendo. Es cuestión de tiempo para que se vuelva a recuperar la importancia de estos lugares”, señala. Hoy, a las prácticas de karate, aikido y patín, este club busca sumarle fútbol infantil y lucha por la reapertura de su canchita de fútbol.

el presidente gabriel fullana reclama asistencia para que el club vuelva a abrir las puertas a los vecinos de villa lugano.

Desde los escombros E

n el club Albariño de Villa Lugano, la situación se vuelve más compleja. Luego de que el techo del predio se derrumbara en octubre del año pasado, más de 2.000 vecinos perdieron el lugar donde, desde 1941, solían juntarse y practicar deportes. “Cuando cayó el techo creíamos que lo iban a arreglar y esperamos un tiempo prudencial, pero cansados de golpear puertas, decidimos cortar una calle para que alguien se hiciera cargo”, explica Gabriel Fullana, actual presidente de la institución, en referencia a la protesta que organizaron en octubre sobre la autopista Dellepiane. Antes del derrumbe, en este predio

de la calle Santander 4936 se podían practicar boxeo, tae bo, taekwondo, patín artístico y fútbol. Hoy, en el lugar sólo quedan escombros y el consuelo de los buenos recuerdos. “Acá yo hacía fútbol, y gracias a las actividades que había, hasta me fui a Brasil de intercambio. Éste es mi hogar, estoy más acá que en mi casa y quiero que sea la casa de mis hijos también”, explica Cristian, uno de los vecinos de la cuadra que todos los días va al lugar a asegurarse que no haya robos o se meta gente en el lugar. “Creo que hay muchos que no saben lo que es un club y se la pasan en la oficina. Hay poca gente que sabe lo que

Albariño Fundación: 1941 Actividades: suspendidas Dirección: Santander 4936, Villa Lugano Teléfono 4601-5445

significan, porque quedan pocos barrios y hay muchos edificios. Todos los días los vecinos me preguntan cuándo se va a abrir”, destaca Gustavo.

DISEÑO

Días de radio se desarrolló en México este proyecto que conecta distintas profesiones por medio del diseño. Se convocó a radiotécnicos, una especialización en vías de extinción, para que trabajaran con bordadoras y carpinteros, entre otros, en el diseño de modelos de radios con una mirada nostálgica al pasado. fueron expuestos en el Abierto Mexicano de Diseño 2013.

Nombre: Radio Vecina Diseñadores: Programa de residencias de Casa Vecina Origen: México Conceptos clave: Sustentabilidad, conciencia social, estética retro.

MODA

Petit elegancia

El denim sigue presente en todas las colecciones, para el verano viene una versión mucho más liviana. Lunares, rayas, volados, puntillas le dan alegría a las prendas.

Nada de rosa para nena y celeste para varón, la moda infantil evolucionó: las marcas apuntan a estampados, colores y nuevas formas lejos de viejos clichés. Estilo marino con las clásicas rayas, azules y detalles navales, de la colección de Núcleo Nenas.

El negro es un color que se sigue imponiendo en las colecciones infantiles, liso o combinado con lunares u otros colores como azul y verde.

Vestido Luji, GIMOS. Balerina Flores, OMINIM. ojotas a lunares, mapamondo.

PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS

enterito en denim, pepe jeans. reloj flick flack, swatch. vincha y pulsera, mapamondo. sandalia con tachas, mini viamo. bolsa CRAYONES para dibujar en los azulejos de la bañadera, OMINIM.

Un estilo casual y urbano, con mucho color y estampas tanto para nenas como para varones. es la propuesta Cheeky primavera verano 2014.

ra a s yas, s s

breves

Pasos dorados Todo el oro en los pies. La nueva colección de Coca Cola Shoes, que llega al país de la mano de Vía Uno, trae opciones oro en la nueva Colección Verano 2013/14 de zapatillas. Además, ofrece una variedad completa de sneakers, ballerinas y ojotas, pensada para todos aquellos que estén decididos a expresar su felicidad con estilo. Bronceado duradero La línea Bagóvit Solar presenta su nueva presentación familiar de 350 grs de Gel Hidratante Post Solar, con una concentración de 80% de Aloe Vera en su fórmula. Sus componentes hidratan, refrescan y reparan en profundidad, mientras ayuda a mantener el bronceado por más tiempo. Para pieles normales y sensibles.

remera cyan nene oriental, zuppa. bermuda de Baño bicolor, Mapamondo. ojotas con personajes de Car, Havaianas. Agenda San Francisco 2014, OMINIM SORPRESERIA. reloj flick flack, swatch.

PRODUCCIÓN: SUSANA PAREJAS

pepe flack, sera, mondo. , mini YONES n los adera, INIM. malla entera modelo caléndula, mapamondo. ojotas con detalles de flores, Havaianas.

Todo un rey Topper presenta una colección de prendas urbanas y de juego, inspirada en el universo y la identidad del rey del tenis, David Nalbandian. Los diseños exclusivos reflejan la pasión y la fuerza que David pone tanto en su vida como en la cancha, demostrando siempre que su corazón manda. Dulces sueños A través de la premisa: ¡dejá de usar cualquier remera para dormir, ahora usá la remera de dormir para andar!, Pink propone pijamas y camisones para niñas entre 6 y 14 años, en tejidos de punto de algodón y viscosa, entre otros. Blanco, hueso, gris melange y negro junto con tonos pasteles son los colores de la colección. 47

VOYEUR

nuevos aires

Lucas Landesman, chief marketing officer en Dafiti, Zaira Nara y Marius Lueckemeyer, co-founder Dafiti LATAM, estuvieron en el evento donde la tienda de moda online de América latina anunció su aplicación móvil para 2014; esperan llegar a ofrecer más de 500 marcas.

con mucho humor

Felices por la finalización de un trabajo en conjunto. El humorista Pablo Angeli filmó junto a La Sole, un comercial de una importante marca de productos alimentarios navideños que se estreñará para las fiestas.

C lo c la d d d

Chicas paseanderas

IMágenes rockeras

La Galería Lila inauguró con la muestra “Aznar en Escena” del fotógrafo Diego Ortiz Mugica, que reúne 26 imágenes inéditas de conciertos del ex Serú Girán. Ambos en la foto con Juan y María Carr.

Carola Kirby, la modelo de Multitalent y conductora de “DobleVisión” por América 24, pasó por el Showroom de carteras Börr en Palermo. Muni Seligmann “se tomó cinco minutos” para un té en Tea Connection. La novedad es que no hará más su programa infantil en Disney. Muy pronto arranca uno nuevo llamado “Redes” por ESPN, junto a El Chino Darín, Juan Chela y Juan Marconi.

sabor peruano Más vale copa en mano...

Como buen bartender Tato Giovannoni optó por un trago en vez de vino, en cambio los cocineros Dolly Irigoyen, Borja Blázquez y Ramiro Rodríguez Pardo brindaron con una copa de un buen vinito. Todos fueron parte de la segunda edición de la Feria Jumbo Deli & Wine, que se realizó en Tribuna Plaza, una experiencia dedicada a los grandes placeres donde pudieron degustar más de 300 etiquetas de las mejores bodegas del país, productos gourmet, cervezas, espirituosas y destilados, cafés y chocolates. El mundo ideal de los foodies.

Mucha fiesta para la apertura de Olaya, el nuevo restó del chef José Castro Mendivil (quien trajo a nuestro país Osaka, y creador de Sipán y Mullu). Milo Lockett fue elegido para pintar el mural que cuenta la historia de tradición peruana que encarna este restó. Calu Rivero contó detalles de la nueva tira “Mis amigos de siempre”, en el rol de Tania. Juan Minujin, también a full con las grabaciones de “Solamente vos”, asistió con su mujer y amigos. Boy Olmi y Carola Reyna, felices y enamorados, como siempre...

Con acento francés Con un evento muy coqueto, la joyería Eve presentó los nuevos modelos Never Stop TANK de relojes Cartier. Allí estuvieron Claudio Rigoli, conductor del noticiero en Canal 9; una reaparecida Silvana Suárez, que hacía mucho que no se la veía por los eventos, pero la marca francesa pudo más; y el modelo y empresario Luciano Cassin.

COCINA • POR choly berreteaga*

Mousse de duraznos

ingredientes 4, yemas / 4, claras / 8, cucharadas de azúcar / 1 lata de duraznos en almíbar / 200 cc de crema.

Batir 4 yemas con 4 cucharadas de azúcar. Licuar los duraznos sin el almíbar, agregar las yemas. Batir 200 cc de crema de leche hasta punto casi chantilly, añadir a la crema las frutas. Batir por último las 4 claras a punto de nieve (cuando se baten claras primero adquieren una consistencia espumosa, continuar el batido hasta que al levantar 50

el merengue se mantenga firme), agregarle 4 cucharadas de azúcar en forma de lluvia. Seguir batiendo a baño de María (colocar el molde dentro de un recipiente con agua sobre la llama de la hornalla) para obtener un merengue más consistente e incorporarlo a la mezcla anterior revolviendo suavemente. Servir en copas.

* Cocinera, presentadora en televisión y escritora argentina; publicó más de cincuenta libros. Nos abre su cocina para enseñarnos a renovar nuestras clásicas recetas.

MI RECETA

sabías que...

El durazno forma parte de la familia de las rosáceas (plantas rosales). El árbol frutal es originario de Persia

y puede llegar a medir hasta 5 metros de altura. Debido a las rutas que tenían los persas para promover su comercio, la fruta fue popularizada, llevada a Occidente por los romanos y “al nuevo mundo” por los colonizadores. Su bajo contenido de azúcar lo hace ideal para quienes están a dieta.

el secreto Cuando se compran las latas de durazno, u otro tipo de alimento, hay que fijarse bien que no estén golpeadas. Lo mejor es desecharlas y buscar una lata que esté en perfectas condiciones.

para maridar Deseado, Bodega Familia Schroeder. Elaborado en base a una única fermentación, directamente del jugo de uva, logra seducir por su aroma frutal y floral. Este espumante se distingue por ser fresco, dulce y por tener una excelente acidez que le da vitalidad. Ideal para acompañar postres.

Morrones asados Desde Jacarandá, el restaurante ambientado en una antigua casona de Caballito, que ofrece sus ricas comidas en Del Barco Centenera 383, nos dan esta receta ideal para estos días primaverales. Lavar 3 morrones chicos, cortarlos a lo largo y retirarles las semillas. Colocarlos en una asadera con la piel hacia abajo y condimentarlos con sal y pimienta. Rellenar cada mitad con dos

pulpetas de mozzarella, dos anchoas, el orégano fresco y un chorrito de aceite de oliva. Cocinarlos durante 20 minutos al horno, a 200°C, aproximadamente. Lavar 1 planta chica de lechuga, cortar sus hojas a mano y mezclarlas con las hojas de 1 planta de rúcula. Rociar con un poquito de aceite de oliva. El jugo liberado por los morrones terminará de aliñar las hojas verdes.

Chef Alejandro Vegade

el chef

Formado en las mejores cocinas del país, es el actual jefe de brigada en Jacarandá, convirtiendo en poco tiempo al restaurante en ícono de Caballito por su cocina casera, de toques autóctonos, que revive los tips preferidos por el paladar nacional: locro, mondongo, costillas de cerdo a la riojana, son algunos de ellos.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

gourmet • POR Daniela Rossi - FOTOS Juan Vera

Puerto Madero foodie no ve da des 52

Rosa de los vientos Uno de los espumantes Premium de Familia Schroeder con uvas 100 % Pinot Noir y la elegancia del Rosé Nature. Desde San Patricio del Chañar, provincia de Neuquén, un producto patagónico de lujo. $112.

El barrio más moderno de la Ciudad renueva sus espacios con frecuencia. Algunos elegidos para comer bien.

Jamón del Medio

Kinder Joy

Esta firma presenta para estas fiestas una picada que combina en una excelente presentación sus mejores fiambres, quesos y embutidos seleccionados directamente de fábrica, con el respaldo del Frigorífico Sersale. Más info: www. jamondelmedio. com.ar

La forma divertida de comer Kinder en verano. Con 2 mitades: de un lado una crema con leche, chocolate y dos crocantes bocaditos para comer con una cucharita; y del otro, toda la diversión de una sorpresa Kinder para jugar. Precio sugerido $8,50.

Le Grill.

i Central Market.

Blake Helado Original.

En esta parrilla se puede comer carne y beber buenos vinos, pero la propuesta va más allá. Andrés Porcel, también fundador de Chila, abrió Le Grill a fines de 2012: “La idea es ofrecer la mejor carne, presentada en su mejor momento –alcanzado por el Dry Aged- , y cocinada de la mejor manera que es utilizando las brasas de una parrilla”, dice él. En una cámara del subsuelo la carne se estaciona hasta alcanzar su punto justo: con el método Dry Aged, una maduración en seco durante 28 días en cámara de frío. Al probarla, la carne es mucho más tierna, menos jugosa y con sabor más concentrado. La cava, con 3.500 botellas, es la otra figurita destacada del lugar. Si sos amante de la parrilla, vale esta opción para probar algo diferente en carnes. Alicia Moreau de Justo 876.

En un extremo, una cafetería-heladería y servicio de take away; en el centro, un mercado de productos gastronómicos y bazar, y detrás, un restaurante a la carta. “Convocamos a que los cinco sentidos disfruten con una propuesta para todo el día”, asegura Sandra Perelmuter, una de las dueñas. I Central Market combina platos, conservas, snacks y fiambres de marcas seleccionadas y pastelería casera con la idea de una “rotisería gourmet” (y también florería). Durante la semana el lugar funciona como sitio ideal para tomarse un recreo de la oficina, y también hay espacios privados en los que se pueden hacer reuniones. Fuera de la rutina laboral es un espacio amable en el que leer, hacer las compras o comprar algo para comer en casa. P. Dealessi esq M. Güemes, Puerto Madero, Dique 4.

El helado artesanal tiene una esquina reservada en el barrio. En un local que combina cremas heladas con cafetería está Blake Helado Original. Los frutales (Mouse de maracuyá, arándanos, Malbec con frambuesa) y las versiones de la casa de algunos clásicos como el Super dulce de leche o el chocolate de la casa son los destacados entre los 48 gustos que ofrece esta heladería, que tiene cinco locales (a éste se suman los de Caballito, Berazategui, Concordia, Fisherton y uno próximo en Quilmes). Al mediodía hay propuestas de almuerzos rápidos (sándwiches, ensaladas, rolls, ciabattas), y para la tarde lattes, copas frías y smoothies. También hay postres helados, más allá del bombón suizo y el almendrado: ofrecen bombón y crema helada de maracuyá con chocolate amargo, y bombón de menta granizada. Juana Manso 1596.

Bodega Norton, pionera en la producción de vinos dulces naturales en Argentina, lanza al mercado un nuevo vino de su línea Norton Cosecha Tardía. Un tinto elaborado con uvas merlot que viene a completar la oferta de la bodega. Precio sugerido: $34.

El Almacén CT&Cía

Milena llegó a Belgrano

En la localidad de Azcuénaga, partido de San Andrés de Giles, a 100 km de Capital Federal, se levanta este restaurante de campo en lo que antes fue un viejo almacén de ramos generales. Un emprendimiento familiar especializado parrilla tradicional y pastas caseras. Av. Pedro Terren S/N, esquina Julia Vildosola.

La fábrica de pastas frescas de producción artesanal e inspiración italiana, inauguró su tercer local en el barrio de Belgrano. Ubicado en Arce 890, casi esquina Maure, Milena se caracteriza por la amplia variedad de pastas producidas artesanalmente y elaboradas con materias primas frescas.

Beber con moderación. Prohibida su venta a menores de 18 años.

Cosecha tardía tinto

N to

La as sab y7 sem bad am

Patio Japonés. Lleva sólo unas semanas en esta esquina, con un patio delantero y mesas al aire libre, además del salón interior. El nombre revela la especialidad, pero hay algo más. A los rolls, niguiris y sashimis se suma la carta de cocina peruana, con platos tradicionales de la cocina criolla, como arroz chaufa, mariscos y anticuchos, y ceviches de pescado blanco del día. “Nos atrajo la zona por la oferta gastronómica que hay y traemos un menú que respeta la cultura peruana y también le da toques propios”, asegura Juan Cruz, uno de los dueños del restaurante. Entre los rolls se destaca el Splash (tartare de salmón, queso, palta y verdeo, envuelto en salmón rosado, sin alga). También hay cócteles veraniegos, como piscos, margaritas y caipirinha de maracuyá. JUANA MANSO Y ENCARNACIÓN EZCURRA.

no ve da des 54

Rëd Boutique.

Osaka.

La gastronomía de un hotel cinco estrellas lista para llevar a casa. Eso es este pequeño local que está sobre Juana Manso: las creaciones de Steven Jung, el chef del Hotel Madero, se pueden pedir en versión take away, listo para saborear. Los macarons, en cajas de siete unidades (para un sibarita son un gran regalo), y las bolsitas de trufas se roban la atención entre los dulces; también hay tortas, cupcakes y tartas frutales. Al otro lado, en modo mercado, se pueden encontrar tés en hebras, cafés, condimentos, aceites, dulces, caramelos artesanales. Para el almuerzo o la cena están disponibles los platos de Jung, con su cocina internacional con detalles autóctonos (carnes en diferentes cocciones, pescados y mariscos son las algunas de las especialidades de la cocina del hotel). Además de la compra “hogareña”, también ofrecen un servicio de catering para eventos o reuniones. Juana Manso 1681, Puerto Madero Este, Dique 2.

La gastronomía peruana con influencias japonesas se multiplica en la Ciudad: fue Osaka, en 2005, el precursor, que desde hace un año también tiene un local en Puerto Madero. Instalado en el edificio del Faena Arts Center, tiene entrada propia por Juana Manso y también un patio que mira al hotel. Allí se puede apostar a la combinación de modernidad con cocina oriental: entre las últimas incorporaciones de la carta están los Udon Batayaki (fideos gruesos en mantequilla a la parmesana y mariscos a la parrilla con katsuobushi y toques de lima) y las diferentes preparaciones de kobe beef, en láminas con salsa yakiniku o a la piedra. La carta de cócteles, diseñada por Mona Gallosi, es otro de los puntos altos de este lugar: la casa recomienda probar el Ruby Sour (Absolut Ruby, pomelo rosado, jugo de lima, miel y canela china). Juana Manso 1164

Aplicación gourmet

Chocolates Konfitt Golosinas premium ideales para regalar o compartir en estas fiestas. Viene en tres sabores: avellanas y almendras y granos de café, cubiertos de chocolate con leche; en simpáticos envases en forma de triangulitos de 30 gramos ($8) y cajas mix de 8 unidades ($55).

Sinimanes, la página de delivery online de restaurantes de Argentina, lanza su aplicación móvil para Iphone y Android. La aplicación es totalmente gratuita y permite hacer pedidos online de una manera fácil y cómoda teniendo en un mismo lugar todas las opciones.

La Esperanza de los Azcurra El vermouth bar de Villa Crespo llegó a Palermo. La nueva sucursal queda en Fitz Roy 1818. La propuesta es la de siempre: ir de cañas, picar unos morrones, degustar media ración de crudo o cenar unas tapitas. Todo al mejor estilo español.

VOYEUR

No están dibujadas Nicole Neumann y Zaira Nara en la carrera de Cartoon Network en apoyo de la campaña del canal contra el acoso escolar: “Basta de bullying, no te quedes callado”.

Famosos on fire Mario Pasik y Sofía Pachano dijeron presente en la Avant Premiére de la segunda parte de Los Juegos del hambre: En Llamas, en el Imax Theatre de Norcenter.

Misiles en el placard Four Seasons y HSBC organizaron una gala a beneficio de UNICEF. Nacho Figueras y Delfina Blaquier posaron como aristócratas de publicidad. Natalia Oreiro otra vez decidió destacar la geografía más curvilínea de su perfil. Viviana Canosa y Karina Rabolini, rojinegras; Martina Stoessel (Violetta), la mini Vannucci; y la China Suárez, transparente y amatambrada dejó a todos sin aliento. Que no queden dudas, ella no es ninguna viuda de Cabré.

Artista light

Muy compenetrada en su tarea, Anita Pauls intervino el nuevo estuche del vino Alma Mora en un evento organizado por la marca. Eso sí, sólo tomó gaseosa bajas calorías.

Dijeron whisky

En el pre-opening de BA Photo se presentó el libro Baroque. Estuvieron Manuel Antelo con su mujer Inés Peralta Ramos y Evangelina Salazar con Ana María Picchio. Amigas jurásicas.

Very vip people Impecabilísimos, Ale Lacroix y Teté Coustarot en la presentación de “Spring Summer 13/14 Polo Season”, la nueva colección de La Dolfina. Las colagenadas María Vázquez y Nacha Guevara conversaron largo rato. Material inflamable.

Gps

Emporia Hyllie Boulevard 19, Malmö, Suecia Sólo las 200 tiendas que forman parte de este impactante proyecto urbano que también contempla oficinas y viviendas están terminadas. La espectacular entrada en vidrio ámbar es la marca registrada de este ambicioso complejo escandinavo de tres pisos. Los negocios se agrupan en torno a galerías de vivos colores, cada una con un tema diferente. Sus colores (rojo, azul y verde) ayudan a los visitantes a orientarse. También tiene un parque al que se puede acceder desde el interior y el exterior del edificio.

juegos

Sociedades de seres pensantes por María Elena Sánchez

Es la más joven ajedrecista del mundo en ganar el Woman International Master, a los 13 años. Además de desplegar su talento en el tablero, también lo hace al hablar en el púlpito, al recibir el premio del Senado de su país, Puerto Rico: “Imagínense una sociedad de seres pensantes. Ello conduciría a una transformación social, gente que puede resolver conflictos sin violencia, que puede llegar a acuerdos y firmar alianzas, gente que producirá nuevas ideas, gente que no podrá ser engañada y que hay que convencer”, afirmó la niña. Danitza Vázquez Maccarini nació el 25 de abril de 2000 en Caguas, Danitza junto a Gary Kasparov. Puerto Rico. Comenzó a practicar este juego a los 7. Su papá y su tío le enseñaron los primeros conceptos. Las hermanas Polgar, y Magnus Carlsen son sus ajedrecistas favoritos. “Poder planificar el tiempo es una de las tantas cosas que le debe al ajedrez”, dice. El tiempo le alcanza para sus clases en el colegio Cimatec (una escuela de ciencia, matemática y tecnología), y a la tarde se dedica al ajedrez. También hace otras actividades como música, vóley, matemática y natación. Cuenta que desde pequeña ha trabajado mucho para desarrollar su memoria; enfoca su estudio en la táctica y en los finales. En el último verano concurrió a un campamento de ajedrez que organiza Susan Polgar, donde recibió entrenamiento y consejos que le fueron de mucha ayuda para ganar el Campeonato Centroamericano y del Caribe. En el futuro cercano planea asistir al Mundial de Dubai y seguir sumando títulos y logros. A continuación, reproducimos una partida de esta promesa. ¡Cuál será la última jugada

que hará Danitza que obligará a su contrincante a abandonar la partida? Olimpíadas de Ajedrez Damas 2012, Estambul, Turquía D. Vázquez Maccarini (blancas - 1) Lougain Dahdal (negras - 0) 1. e4c52. Nf3Nc63.d4cxd44.Nxd4e55.Nb5d66.N1c3a67.Na3Be68.Nc4 Rb89.a4Nf610.Bg5Nd411.Ne3Be712.Bxf6Bxf613.Ncd5Bg514.c3Nc615. Be2Bxe316.Nxe3Ne717.Bc4Rc818.Bxe6fxe619.Qb3Qd720.Rd1O-O21. O-ORc622.Nc4Ng623.Na5Rc724.Rd2Qe725.Rfd1Rd826.Qb4Rcd727.Nc4 Qg5 28.Ne3 Qe7 29.h3 Nf4 30. Kh2 h5 31. g3 Ng6 32. Nc4 Qf6 33. Qb6 d5 34. exd5exd535.Qxf6gxf636.Nb6Ne737.Nxd7Rxd738.Re2Kf739.f4e440.Rxe4 dxe441.Rxd7Ke642. a b c d e f g h Rxb7Nd543.c4Ne3 44.Rb6+Kf545.c5 8 h4 46. gxh4 Nd5 47.Rd6Nxf448.c6 7 Ng649. c7Ne750. 6 Rd7 Nc8

5 4 3 2 1 SOLUCIÓN AJEDREZ

Respuesta: 51. Rd8

Sopa de letras sin, can, reo, ala, lío, cama, reto, raso, giro, sapo, junco, grato, efebo, ilusa, ornar, kermés, blanda, broche, llanto, serena, zumbido, ventana, juzgado, beduino, leonero, zumbador, abollado, elegible, kantiano, leucemia, vivaracho, jerguilla, fastidiar, bigornias, embelesar, inadecuado, henchidura, legalmente, sedimentar, usurpadora. 60

juegos

Sudoku Complete el tablero con los nĂşmeros del 1 al 9, de manera que no se repita ninguna cifra en sus filas -verticales u horizontales-

SOLUCIĂ&#x201C;N SUDOKU

Palabras cruzadas 3 letras: lĂo, leo, era, sol, que; 4 letras: cosa, lisa, real, roca, pera; 5 letras: gruta, trama, brazo, negro, trato; 6 letras: rapado, lĂĄtigo, rĂĄfaga, helado, monito; 7 letras: judaico, juguete, sangrar, sĂmbolo, vaquero; 8 letras: vendimia, virtuoso, nebulosa, nuestras, universo; 9 letras: veracidad, sarraceno, urbanismo, nostalgia, hexagonal; 10 letras: quinientas, malasangre, hermanazgo, cancionero, gravemente.

en la actualidad

por selegna

HORÓSCOPO

Del 1 AL 7 de diciembre

Géminis

21-5 al 21-6 Sentimientos: Ímpetu. Permítase gozar en la intimidad. Déjese guiar por sus deseos. Días estupendos para comenzar un nuevo idilio o reforzar lazos. Elevará sus atractivos aún más con los colores verde y dorado. Actividades y Finanzas: Cuidado: las posiciones cerradas y las ideas obstinadas trabarán y complicarán lo laboral. Las actitudes autoritarias producirán enfrentamientos. Es una semana de esfuerzos donde deberá ante todo vencer a la intransigencia, con inteligencia. Salud: Su espalda merece un relajante baño de inmersión agregándole al agua sales aromáticas. Luz verde: Cáncer, Leo y Capricornio. Luz Roja: Tauro y Virgo.

Cáncer 22-6 al 22-7 Sentimientos: En este terreno la posición de la Luna puede provocarle desconcierto, disgustos y tensiones. No es un buen momento para efectuar cambios drásticos en este tema, más bien le conviene esperar con calma. Actividades y Finanzas: Su economía transita un buen momento: ingenio e inventiva van de la mano. Sus propuestas, por más osadas que sean serán bien recibidas y ganarán adeptos. El entorno astral favorecerá sus proyectos más ambiciosos. Semana de reconocimiento. Salud: Estupenda. Luz verde: Leo, Libra y Capricornio. Luz Roja: Géminis y Virgo.

Leo 23-7 al 22-8 Britney Spears 02/12/1981

Activa, amante de la libertad e independencia. Fogosa, mujer de tomar la iniciativa, desafiante y rebelde, no tolera las restricciones y las exigencias. Exitosa, debido al influjo de su regente Júpiter

Aries

21-3 al 20-4 Sentimientos: La vida afectiva pasará por un momento de crisis. El entorno astral provocará descontento y arranques agresivos que obstaculizarán las posibilidades de entendimiento. Actividades y Finanzas: En el terreno laboral andará en la cuerda floja debido a la onda astral. Ésta le provocará dispersión y desconcentración, se embarullará y tenderá a equivocarse. Tendrá la mirada mal enfocada, se sentirá fuera de lugar y desconfiará de todos. Salud: Jarras de té de tilo le vendrían muy bien. Luz verde: Capricornio, Piscis y Tauro. Luz Roja: Sagitario y Acuario. 64

Tauro 21-4 al 20-5

Sentimientos: Baje las exigencias para poder llegar a un punto de acuerdo antes de que sea demasiado tarde. Si bien el diálogo no será muy bueno, tenga en cuenta que podrá resolver mucho mejor sus dilemas amorosos entre las sábanas. Actividades y Finanzas: Alianzas, pactos, es el momento de salir del aislamiento y buscar el intercambio de experiencias. Etapa de movimiento: posibles viajes, traslados, cambios, una positiva renovación le traerá interesantes desafíos que no debe desperdiciar, ni dejar de lado. Salud: Muy buena. Luz verde: Géminis, Acuario y Virgo. Luz Roja: Leo y Cáncer.

Sentimientos: Disfrute del amor con todo. Salidas románticas, paseos con amigos, viajes relámpagos, no deseche nada. Sensualidad en aumento. Se reencontrará con un viejo amor y donde hubo fuego, cenizas… Actividades y Finanzas: Los astros acompañan su marcha e iluminan el camino al éxito. Clima de excelente productividad. Se abre una buena perspectiva para quienes buscan iniciar un camino de independencia en el trabajo. Salud: Ideal para hacer una dieta de desintoxicación a base de frutas. Luz verde: Cáncer, Capricornio y Piscis. Luz Roja: Tauro y Acuario.

Virgo

23-8 al 22-9 Sentimientos: Recupera el gusto por la intimidad y los ritos de los mejores tiempos. Las parejas de larga data son las más beneficiadas; de todos modos éste es un estupendo momento para comenzar un romance con fines serios. Actividades y Finanzas: Es un pésimo momento para realizar compras importantes, inversiones, solicitar préstamos o créditos, y ¡ni se le ocurra justo en este momento planificar o realizar una mudanza o comenzar a refaccionar su hogar! Salud: Andar en bicicleta o salir a caminar le vendrá como anillo al dedo para canalizar tensiones. Luz verde: Cáncer, Piscis y Aries. Luz Roja: Géminis y Tauro.

Libra

23-9 al 23-10 Sentimientos: La gravitación astral lo conectará con personas atractivas y seductoras que lo arrastrarán a vivir situaciones excitantes y bastante explosivas, que atentarán contra el bienestar y la solidez de relaciones ya establecidas. Actividades y Finanzas: En sus ocupaciones las condiciones se endurecen debido a la oposición astral, llegan reclamos y pases de factura. Las presiones crecen. Es un tiempo de soledad donde deberá sacar fuerzas de flaquezas para remontar posiciones. Salud: Cuídese en las comidas y bebidas. Luz verde: Aries, Géminis y Sagitario. Luz Roja: Acuario y Piscis.

Escorpio

23-10 al 21-11 Sentimientos: En el terreno afectivo andará a los tumbos. Su vida amorosa se tornará difícil y problemática y si no tiene cuidado las discusiones se tornarán por demás acaloradas, ¡cuidado! Actividades y Finanzas: Mezclará correctamente intuición, decisión y sentido de la oportunidad y eso le permitirá avanzar en el sentido correcto en sus actividades. Podrá consolidar con éxito alianzas y cierres de tratos. Salud: Estupenda vitalidad. Luz verde: Aries, Leo y Géminis. Luz Roja: Escorpio y Libra.

Sagitario

21-11 al 21-12 Sentimientos: Muy positivos. Si está en pareja, la entrega de su media naranja no tendrá límites y usted se verá compelido en retribuirle de igual manera. Si no la tiene, tiene muchas probabilidades de encontrar la horma de su zapato. Actividades y Finanzas: Buena tendencia astral pero por ningún motivo debe distraerse: verifique trabajos que no le convencen, tome en sus manos decisiones de importancia, evalúe con ojo clínico contratos y propuestas que parecen demasiado ventajosas. Salud: El contacto con la naturaleza será el antídoto para posibles dolores de cabeza. Luz verde: Tauro, Géminis y Sagitario. Luz Roja: Virgo y Aries.

Capricornio

22-12 al 19-1 Sentimientos: Atraerá con su entusiasmo y concretará situaciones afectivas que parecían imposibles. No dude en salir con su pareja, o en grupo con amigos, la pasará súper. No perderá tiempo en el amor: irá directamente al grano. Actividades y Finanzas: Contará con una sagacidad y un oportunismo inigualables. Su mente se transformará en un estilete que resuelve los más intrincados problemas laborales y económicos. Salud: Vitalidad y fertilidad en alza. Luz verde: Sagitario, Acuario y Géminis. Luz Roja: Aries y Cáncer.

Acuario

20-1 al 18-2 Sentimientos: Es Apasionamiento. La veta más audaz de su personalidad gobierna al deseo. Combina sabiamente inteligencia y oportunidad, picardía con amabilidad, fogosidad con ternura. La Luna abre la puerta de par en par a sus fantasías. Actividades y Finanzas: Podrá planificar sus finanzas con tranquilidad lo que le permitirá mirar el futuro con optimismo. La comunicación con compañeros de trabajo será muy dinámica y positiva. Salud: El ejercicio físico equilibrará su estado de salud. Luz verde: Aries, Cáncer y Capricornio. Luz Roja: Acuario y Tauro.

Piscis

19-2 al 20-3 Sentimientos: Placer. Si quiere casarse, comprometerse o iniciar alguna sociedad, utilice sin miedo este momento Si no está en pareja tendrá la oportunidad de conocer a la persona de sus sueños. Si está en pareja vivirá entre nubes rosas y luna de miel. Actividades y Finanzas: Fuertes limitaciones en el área financiera. Si está pensando en gastos superfluos es mejor que se vuelque lisa y llanamente al ahorro e intente cerrar las cuentas antes de comprometerse con nuevos gastos. Salud: Nerviosismo y estrés en aumento. Beba té de tilo o valeriana para tranquilizarse. Luz verde: Capricornio, Tauro y Leo. Luz Roja: Virgo y Libra.

MI PRIMER TRABAJO

Texto: Ayelén Bonino - Fotos: Juan Vera

Luis Bremer Primer trabajo: Papá Noel Trabajo actual: Periodista Vestido con un tapado rojo de su mamá, unas botas de lluvia viejas y una barba casera hecha de algodón, más que Papá Noel, Luis Bremer parecía una aparición demoníaca. Tenía sólo 14 años cuando empezó a trabajar en la tienda de fotos que quedaba en frente de su casa. Su labor consistía en disfrazarse, repartir caramelos y recibir las cartitas que los chicos del barrio escribían para navidad. Pero con su extraño disfraz, más que cariño, Bremer daba miedo. “Como era un Papá Noel extraño, armado como un rompecabezas, había nenes que se acercaban y me decían directamente: ‘¡Dame mi regalo, dame mi regalo!’ y se iban corriendo. Había otros que no se querían acercar por miedo y los papás les decían ‘dale el regalo a Papá Noel, que no te va a hacer nada’. Y los nenes me miraban asustados”, recuerda entre risas. Aunque había decidido empezar a trabajar para comprarse una pileta Pelopincho, con su primer sueldo Bremer se compró juguetes. Pero ése no fue su único trabajo antes del periodismo. “Después fui profesor de computación en colegios primarios y jardines de infantes. Ésa fue mi segunda experiencia en el mundo laboral”, asegura. Pero la llegada a los medios fue lo que despertó su verdadero amor. “Arranqué en dos radios: una FM que se llamaba Villa Urquiza y otra que se llamaba La Lomense. Viajaba cuatro horas para hacer un programa de radio de una. ¡Eso es pasión por el trabajo!”, detalla a carcajadas. Hoy, Bremer recuerda esos años con cariño. “Esa primera impresión laboral me demostró que el trabajo tiene que ser divertido, pero divertido no significa que sea todo joda. Es hacer algo que a uno le guste y no le pese. Aunque estés en la oficina, si tu trabajo más inspirador es pintar, buscate un trabajo de pintor. Si en el trabajo no hay placer, yo lo vivo con mucho peso. Hoy está como panelista en el programa “El diario de Mariana” con Mariana Fabbiani por El Trece. “Hago todo con pasión, si no elijo no laburar”, concluye.