Confira a relação entre nutrição e sustentabilidade e saiba como

foto: Gabriel Faria

Nutrição e sustentabilidade lado a lado

Confira a relação entre nutrição e sustentabilidade e como elas estão totalmente integradas. Saiba que é possível produzir carne e leite de qualidade em quantidade, melhorar a renda no campo e ao mesmo tempo ter cuidado com a natureza

THAÍS FERREIRA

Um dos grandes desafios da pecuária moderna é produzir carne e leite de qualidade em quantidade e ao mesmo tempo proteger a natureza. Propor sistemas de produção sustentáveis é um dos grandes desafios para a pesquisa e transferência de tecnologia no país.

O pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) e doutor em Ciência Animal e Pastagens, Geraldo Martha, explica como a reforma das pastagens impacta diretamente na sustentabilidade. “Um pasto produtivo é essencial para aumentar a taxa de lotação, o desempenho do animal em pastejo, a produtividade do sistema e a rentabilidade do negócio. Existe uma interação entre a condição da pastagem e o componente animal. Os investimentos no desempenho individual dos animais, normalmente priorizados pelos pecuaristas, passam a ser de baixa relação benefício/custo, ou até mesmo inócuos, quando um baixo plano nutricional é ofertado aos animais em pastejo. E esta situação desfavorável pode ser adicionalmente prejudicada pelo manejo inadequado do pasto. Investir

“A capacidade das unicamente no compopastagens produtivas nente animal – e esquee bem manejadas cer o pasto – não permite ganhos expressivos de capturarem médio/longo prazo ao mais carbono sistema de produção”, da atmosfera e esclarece. o estocarem no O especialista defensolo, promove o de que o foco em pastagens produtivas tem aumento da matéria se consolidado como “a orgânica.” nova fronteira” agrícola do país, podendo quase dobrar a produção interna atuando na área produtiva já existente. “Pastagens produtivas são estratégicas para o sucesso da pecuária do presente e do futuro. Em função do planejamento do sistema, este pasto pode entrar em rotação com lavouras de grãos. Uma grande fronteira a ser explorada pela pecuária envolverá melhorias nos processos de gestão e de tomada de decisão, buscando ganhos de eficiência nas diferentes etapas produtivas e a redução dos custos de produção, aspectos chaves para a expansão da renda na atividade. O ciclo vicioso de baixa produtividade e rentabilidade, degradação de pastagens e investimentos reduzidos em tecnologia deve ser eliminado da pecuária moderna”, diz Geraldo Martha. Segundo ele, uma pastagem bem manejada contribui positivamente para a dimensão ambiental da sustentabilidade. “A capacidade das pastagens produtivas e bem manejadas capturarem mais carbono da atmosfera e o estocarem no solo, promove o aumento da matéria orgânica. Este mecanismo representa uma importante estratégia de mitigação de gases de efeito estufa. E não apenas de mitigação, o aumento na matéria orgânica do solo é importante para as estratégias de adaptação, em razão do maior armazenamento e eficiência de uso de água e de nutrientes no solo, e de menores perdas por escorrimento superficial e por erosão”, pontua. O pesquisador também destaca que o melhoramento genético animal é componente importante na estratégia para conter a emissão de gases do efeito estufa na atividade pecuária. E cita como exemplo a análise realizada pela Embrapa que mostrou que o sistema de Integração Lavoura-Pecuária (ILP) foi mais eficiente no ganho de peso a pasto com bovinos de corte da raça Nelore. “O potencial produtivo da pecuária a pasto, dada uma condição sanitária adequada, depende de genética de ponta e de um plano nutricional favorável. Exemplificando, anos atrás fizemos uma foto: Arquivo pessoal análise na Em- Geraldo Martha, pesquisador da EMBRAPA brapa avaliane doutor em Ciência Animal e Pastagens. do os ganhos de peso a pasto para animais na ILP e na pecuária tradicional. Os ganhos de peso médios no sistema ILP foram cerca de 1/3 maiores (546 g/d x 412 g/dia). Muito importante foi a distribuição do desempenho: na ILP, apenas cerca de 23% dos animais tiveram desempenho inferior a 0,5 kg/cab/ dia (ajustado para 224 dias). Na pecuária tradicional, 95% dos animais em pastejo tiveram ganho de peso médio abaixo de 500 g/cab/dia no período. Na ILP, 12% dos animais tiveram ganho de peso médio no período acima de 600 g/dia. Na pecuária tradicional, esse percentual foi de apenas 2%”, conta.

Geraldo complementa destacando a importância do programa Integra Zebu, desenvolvido pela ABCZ e os parceiros Cargill, Instituto Agronelli, Mosaic Fertilizantes e Ubyfol, com a orientação técnica da Embrapa e Epamig e a execução de campo da Emater. “Estes resultados reforçam a importância do programa “Integra Zebu. Este programa foca na melhoria do pasto como fator fundamental para o sucesso de uma pecuária moderna, sustentável e competitiva”, finaliza.

foto: Gabriel Faria