3 minute read
BR Leite: A nova era do Zebu leiteiro
foto: Cristiano Bizzinotto
A NOVA ERA DO ZEBU LEITEIRO
Advertisement
Pesquisa capitaneada pelo Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Ciência Animal (CNPq INCT-Ciência Animal), resultará no Br Leite, livro que trará as exigências nutricionais de zebuínos leiteiros
THAÍS FERREIRA
Atualmente a formulação de dietas para zebuínos leiteiros baseia-se em tabelas internacionais. Um novo estudo capitaneado pelo Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Ciência Animal (CNPq INCT-Ciência Animal) irá desenvolver o ‘Sistema Brasileiro de Exigências Nutricionais de Bovinos de Leite’ – Br Leite.
Liderada por Ana Luiza da Costa Cruz Borges, pesquisadora do INCT e professora titular no Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais, a pesquisa tem como objetivo determinar as exigências nutricionais de zebuínos leiteiros e seus cruzados, caracterizar o perfil metabólico, a eficiência alimentar em diferentes planos de alimentação e fases produtivas.
“Como não há dados de exigências nutricionais de animais zebuínos e cruzados de leite, as formulações de dietas ainda são feitas com base em tabelas internacionais, que são geradas a partir de dados de animais taurinos, em condições ambientais e de alimentação totalmente diferentes das nossas. O Zebu leiteiro é capaz de produzir leite e ganhar peso a pasto, sob o calor do nosso clima, passar por períodos de escassez de forragem para logo se recuperar e ainda se reproduzir bem. Conhecer melhor qual a necessidade de alimentos deste animal tão diferenciado é o objetivo do Br Leite , explica Ana Luiza.
O trabalho, financiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq – INCT), está sendo desenvolvido desde 2009 e realizou experimentos com fêmeas das raças Gir Leiteiro, Guzerá Leiteiro, F1-Holandês-Gir e Holandês puro.
O estudo está sendo realizado no Laboratório de Calorimetria e Respirometria da Escola de Veterinária da UFMG. Utilizando uma câmara respirométrica, estima-se a produção de calor do animal
foto: arquivo pessoal
Câmera respirométrica do Laboratório de Metabolismo e Calorimetria Animal, EV – UFMG
em diferentes estados fisiológicos e condições de alimentação, o que permite calcular a exigência de energia para mantença e para as diferentes funções produtivas (produção de leite, gestão e ganho de peso).
A pesquisa histórica fará parte do livro BR Leite – Exigências Nutricionais de Bovinos de Leite, e contará com dados da Universidade Federal de Viçosa (UFV), Universidade Federal do Mato Grosso (UFMT), Universidade Federal Rural de Pernambuco, Universidade Estadual de Montes Claros (Unimontes), Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e Embrapa Gado de Leite. A iniciativa de reunir pesquisadores de diferentes institutos de pesquisa partiu do professor da UFV, Sebastião de Campos Valadares Filho, coordenador do INCT, que convidou Ana Luiza para coordenar o BR Leite.
“Conheceremos melhor a fêmea zebuína leiteira e seus cruzamentos, que nós sabemos ser mais resistente, mais rústica, adaptada ao clima tropical e capaz de produzir em condições adversas. Este livro irá nos dizer quanto alimento uma vaca zebuína ou cruzada precisa ingerir, quanto precisa de energia, proteína e minerais”, explica Ana Luiza.
A gerente do PMGZ Leite, Mariana Alencar, destaca a importância de traçar um perfil da necessidade nutricional do Zebu leiteiro. “Pesquisas desse nível auxiliarão o futuro do Zebu leiteiro, por demonstrarem cientificamente como esse recurso genético consegue produzir em clima tropical, tendo sua própria exigência nutricional definida sem ser baseada em outro genótipo, e principalmente em condições bem distintas de nosso clima. Os ganhos serão permanentes e a produção do Zebu leiteiro será mais eficiente”, afirma.
MATERIAL E MÉTODOS
• 24h de adaptação • 48h de coleta • 01 coleta / animal
• Sonda Folley (n° 26) • 500ml de H2SO4 • Proveta graduada
foto: arquivo pessoal
