foto: Cristiano Bizzinotto
LEITE
A NOVA ERA DO ZEBU LEITEIRO Pesquisa capitaneada pelo Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Ciência Animal (CNPq INCT-Ciência Animal), resultará no Br Leite, livro que trará as exigências nutricionais de zebuínos leiteiros THAÍS FERREIRA
A
tualmente a formulação de dietas para zebuínos leiteiros baseia-se em tabelas internacionais. Um novo estudo capitaneado pelo Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia Ciência Animal (CNPq INCT-Ciência Animal) irá desenvolver o ‘Sistema Brasileiro de Exigências Nutricionais de Bovinos de Leite’ – Br Leite. Liderada por Ana Luiza da Costa Cruz Borges, pesquisadora do INCT e professora titular no Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais, a pesquisa tem como objetivo determinar as exigências nutricionais de zebuínos leiteiros e seus cruzados, caracterizar o perfil metabólico, a eficiência alimentar em diferentes planos de alimentação e fases produtivas. “Como não há dados de exigências nutricionais de animais zebuínos e cruzados de leite, as formulações de dietas ainda são feitas com base em tabe-
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las internacionais, que são geradas a partir de dados de animais taurinos, em condições ambientais e de alimentação totalmente diferentes das nossas. O Zebu leiteiro é capaz de produzir leite e ganhar peso a pasto, sob o calor do nosso clima, passar por períodos de escassez de forragem para logo se recuperar e ainda se reproduzir bem. Conhecer melhor qual a necessidade de alimentos deste animal tão diferenciado é o objetivo do Br Leite , explica Ana Luiza. O trabalho, financiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq – INCT), está sendo desenvolvido desde 2009 e realizou experimentos com fêmeas das raças Gir Leiteiro, Guzerá Leiteiro, F1-Holandês-Gir e Holandês puro. O estudo está sendo realizado no Laboratório de Calorimetria e Respirometria da Escola de Veterinária da UFMG. Utilizando uma câmara respirométrica, estima-se a produção de calor do animal
