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Mesa de la carne es creada en Ñuble Mesa de la carne es creada en Ñuble

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►Apuesta del gremio apuntará a la calidad

“Tenemos un tremendo potencial de producción de carne en Ñuble y trabajaremos para que la calidad sea el sello regional”. Con esta premisae, el seremi de Agricultura, Fernando Bórquez, encabezó la constitución de la mesa regional de la carne. Señaló que el avance de la fruticultura no significa el fin de la ganadería, sino que se trabajará para obtener productos de la más alta calidad que distingan a Ñuble a nivel nacional e internacional.

Así, la seremi de Agricultura de Ñuble continúa avanzando en la conformación de las mesas de trabajo de los distintos rubros productivos existentes en la región. La mesa de la Carne, se constituyó en una reunión encabezada por el seremi de Agricultura Fernando Bórquez y la participación de productores pequeños y medianos y representantes de la industria.

“Lo primero que haremos será realizar un diagnóstico para ver en qué situación estamos hoy, no obstante a aquello, junto al Ministro Walker estamos convencidos que en Ñuble debemos enfocarnos en obtener productos de la más alta calidad. La carne chilena es lo más sano que hay, con un nivel de grasas que es la cuarta parte de las carnes importadas. Tenemos un tremendo potencial de producción de carne en Ñuble y trabajaremos para que la calidad sea el sello regional”, señaló el seremi de Agricultura Fernando Bórquez, quien además agregó que el cooperativismo moderno será clave en el sector, porque la asociatividad bien trabajada es el camino para lograr resultados, “Carnes La Pradera estuvo presente hoy en la reunión y ellos son un ejemplo de cómo un grupo de pequeños ganaderos juntaron fuerzas y a través del trabajo conjunto han logrado posicionar sus productos en base a la calidad y es precisamente casos como éste el que debemos replicar en la región, para volver a ser un hito ganadero.

El seremi se refirió a la agroforestería como una opción para incrementar la producción de carne, “podríamos contar con miles de hectáreas que están destinadas a la forestación sin afectar la producción de madera; además al combinar el rubro forestal con el ganadero se ayuda a prevenir los incendios forestales, ya que los animales consumen las praderas”, concluyó.