Ed. 158 Junio 2019 by Revista Familia

Educación

de la 1era

Infancia

Paternidad responsable CRÍA HIJOS MÁS

SENSATOS.

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Editorial:

Directorio: er papá es tan importante como el papel que juega mamá.

Dicen los expertos que el padre de familia es el que da seguridad a las hijas y a los hijos les refuerza la masculinidad, partes importantes para el desarrollo de hijos mental, física y espiritualmente sanos. Por ello, es urgente la presencia del padre hoy en día. Valorar al padre de familia en estos aspectos afectivos es de suma importancia para que nuestros niños y jóvenes no se dejen INFLUENCIAR POR IDEOLOGÍAS DE GÉNERO y puedan lograr ser felices y sobre todo crecer sanos mentalmente para

poder formar una familia.

DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr revista_familia@yahoo.com

ARTE Y DISEÑO:

Anais Gómez Martín del Campo diseno@revistafamilia.com.mx

CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón

PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx

Vivimos tiempos difíciles pero no imposibles de sobrepasar, si logramos hombres fuertes que entiendan su papel en la formación y educacion para la vida de los hijos e hijas y no sólo como el proveedor económico, estoy convencida lograremos vencer esta tormenta contra la familia y contra natura. Invitamos a todos los padres de familia que busquen estar presentes en los momentos importantes de la vida de sus hijos e hijas y más si se encuentran separados de la familia por largo tiempo. Buscar el momento oportuno para conversar con el hijo es sumamente importante, la vida se va en un parpadear y lo que dejamos son esos pequeños detalles de un abrazo, un te quiero y un perdón así que papá este mes de junio Revista Familia y todo su equipo quiere festejarte y desearte lo mejor que SEAS UN PAPÁ CARIÑOSO Y PRESENTE SIEMPRE porque te necesitamos ahora fuerte!!

Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx Alejandra Estavillo estavilloalejandra@gmail.com

COLABORADORES: Obdulia Sandoval Carlos Bernardo Prado Rivera Carlos A. Barreto Rivero Ivonne Corral Gaona Diana Spíndola Yáñez Germán Lohr Granich Samuel D. Cota

¡Feliz Día del Padre!

Dora Córdoba Franco Claudia Orduño

¡Hasta la Próxima!

Javier Rivas

DIRECTORA GENERAL

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NUESTRA MISIÓN: “REVISTA FAMILIA está comprometida a fortalecer y orientar a las familias a través de contenidos de alto interés con valores que las enriquezcan, en beneficio de nuestra sociedad. Asimismo, proveer recursos al Centro de Enlace Familiar de Sonora, I.A.P. a través de publicidad auspiciada por Empresas Socialmente Responsables”.

Terapia Psicológica - Orientación Familiar - Atención Psicoterapéutica cefsonora@hotmail.com/ www.cefsonora.org.mx / Tel: 217.02.02 4

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Edición 157

Junio 2019 CONTENIDO ¿Cómo ayuda un cierto agrado de frustración en los hijos?

Educación de la primera infancia.

Paternidad responsable cría hijos más sensatos.

26 Sociedades Civieles y

Como ayudar a mi hijo a manejar las burlas en la escuela.

¡Un vapor con algo más que agua!

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Mercantiles

Maternidad y paternidad responsable

Burdeos la cuna

38 del vino moderno.

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A ctualidad

Educación

PRIMERA INFANCIA Obdulia Sandoval

l propósito del presente trabajo es explorar algunos factores que tienen relación con el aprovechamiento en el campo laboral, en un ambiente de cuidado de niños y niñas para desarrollar las

habilidades de comunicación efectivas y afectivas, de esta manera participan también los padres de las familias en el apreciado programa de la primera infancia, así como hacer conciencia de los valores en familia para poder

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lograr un plan estipulado y llevarlo a cabo. Todo esto es con bases para ayudar a todo el equipo y padres de familia, con el propósito de comprender y guiar en todas las necesidades de los niños y niñas.

Los comportamientos desarrollados en las condiciones socioeconómicas dentro de la familia, la comunidad y el ambiente de cuidado, es un tema particular que contiene la importancia de definir

A ctualidad

“...formar una base firme dejando atrás los prejuicios, la discriminación y el bajo nivel socioeconómico, es de suma importancia crear una asociación con actividades de participación familiar en el ambiente de cuidado, iniciando así con un entorno de confianza y apoyo hacia los demás...” los problemas de la vida económica, social, política y cultural, que afectan el desarrollo integral de los niños pequeños y el nuestro. El proponer y participar en acciones que contribuyan a mejorar las oportunidades de desarrollo para los niños y las niñas que existen en su propia localidad, entidad y medio ambiente de cuidado, sería lo esencial como simplemente una mejor educación sin prejuicios. Al hablar de la clase socioeconómica en el retrato de identidades sociales, me ayudó a expresar y regresar el tiempo atrás, reflexionando así lo que significa tener las oportunidades para una vida mejor, con esto el estudiar y formar una base firme dejando atrás los prejuicios, la discriminación y el bajo nivel socioeconómico, es de suma importancia crear una asociación con actividades de participación familiar en el ambiente de cuidado, iniciando así con un entorno de confianza y apoyo hacia

los demás. Si bien es cierto, que las estructuras familiares forman relaciones positivas entre los miembros de las familias y en especial con sus hijos e hijas, una de las cosas más valiosas, es aprender a descifrar los atributos personales, junto con los

valores fundamentales y familiares que éstos aplican de profundidad en el rol de cada familia y ambiente de cuidado, dejando atrás los conceptos erróneos y estereotipos, teniendo en cuenta lo importante que es descubrir y erradicar todo prejuicio o sesgo discriminatorio que nos

enseñaron y nos siguen afectando en la actualidad, ya es hora de apreciar más los valores como quererse uno mismo y parar un juicio anticipado. El aprender sobre la cultura, el idioma y la justicia es una de las características de la formación de un niño o niña desde que nacen, la identidad del género en la equidad y anatomía, que predomina en la sociedad. Por eso es importante llevar a cabo la enseñanza a todos los niños y niñas por igual y plenamente, sin importar qué tipo de raza, origen étnico, patrimonio, lenguaje, clase económica y religión de procedencia.

“...ya es hora de apreciar mas los valores como quererse uno mismo y parar un juicio anticipado...”

Sin embargo, tenemos el problema del estrés en nuestro campo del ambiente de cuidado, los niños y niñas de la primera infancia a corta edad empiezan a sufrir de depresión, enojo, discriminación, rechazo, etc., lo que implica llevar a cabo

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A ctualidad una estrategia para brindar el apoyo a las personas cercanas, haciendo hincapié en dejar atrás los prejuicios implícitos. Tenemos que llegar a una comprensión de uno mismo para ayudar a los demás, lo cual requiere que seamos introspectivos para lograr que todo lo que hagamos, nos ayude a conectarnos con nuestras identidades sociales y reflexionar acerca

como objetivo el preservar su lenguaje primario. Está en nuestro ámbito laboral, el apoyo a las familias de inmigrantes respetando así sus orígenes, idiomas y culturas con diversas capacidades, esto invita a preservar nuestra lengua natal enseñando así un segundo idioma para poder desarrollarse en un país como éste, hay que luchar para no olvidar de dónde venimos.

van obteniendo conocimiento para desarrollar una vida mejor en una sociedad con conflictos, no olvidando que las ideas más grandes empiezan siendo pequeñas, para hacer una diferencia en este mundo, empezando en nuestro ambiente con valores culturales e invitar a las personas de mayor edad para escuchar sus historias. El hecho de que exista el origen étnico da pauta a

“...Tenemos que llegar a una comprensión de uno mismo para ayudar a los demás, lo cual requiere que seamos introspectivos para lograr que todo lo que hagamos, nos ayude a conectarnos con nuestras identidades sociales...” de los privilegios y las limitaciones que poseemos. Por eso, la confianza y el apoyo a los sentimientos y las creencias nos llevan a actuar hacia las necesidades y los valores de las diversas familias reduciendo el estrés, porque el estrés en nuestros niños enferma y el apoyo alivia. También, un aspecto importante es preservar la lengua nativa en nuestras familias, existe la promoción de la competencia cultural y lingüística para niños emergentes, teniendo

El conocer sobre la cultura, idioma, equidad e inequidad y raza en nuestra sociedad, nos lleva a tener valores culturales. Los niños y las niñas aprenden día con día acerca de percibir diversas identidades sociales y las identidades de los demás. El hablarles y hacer conciencia del sesgo racial y prejuicios implícitos, nos lleva a ser precisos de acuerdo con cada edad para una explicación adecuada, explicarles lo que es tener tolerancia y practicarla uno mismo. Los niños y las niñas

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tener diferencias entre los seres humanos, por eso debemos apreciar de dónde venimos y quiénes somos, existe la discriminación a niños y niñas por su origen y esto nos lleva a participar como proveedoras para guiar a las personas a tener

mejor criterio. La diversidad multiétnica y multirracial en este país es ya una situación crítica debido a la discriminación, por eso debemos promover la tolerancia y la coexistencia étnica y racial, empezar a concientizar que todos somos iguales. Por consiguiente, tenemos un compromiso con las familias y el personal de cuidado de la primera infancia para tener una mejor comunicación, teniendo recursos comunitarios como una invitación a un ambiente abierto sin prejuicios para una mejor educación, una mejor orientación social, no importando el género, edad, cultura, raza u origen, también otorgarles a los padres el apoyo para encontrar una mejor solución a sus diferencias. Por último, existen competencias basadas en la relación de apoyo del compromiso familiar, el cual invita a fomentar un pensamiento complejo para obtener mejores resultados. Por eso, tenemos principios del compromiso familiar efectivo que se implementan en mi práctica diaria, aceptando que la influencia de la suma en la diversidad de todas las características en niños, niñas, familias y personal del ambiente de cuidado, contribuyen en mi capacidad para ayudar a los demás a aprender y desarrollarse, lo que me hace tomar conciencia.

Obdulia Sandoval e-mail: obdulia_sandoval@stu.centralaz.edu ECE 283 Valorando Las Familias y La Diversidad Central Arizona College Instructores: Erika M. Ortega-Brown Sibieanne Martinez Tyson Knudsen

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F amilia

LA PATERNIDAD RESPONSABLE CRÍA HIJOS MÁS SENSATOS Carlos A. Barreto Rivero

lcanzar este resultado es un verdadero reto para quienes los cuidan y protegen sin tener formación técnica ni práctica. Será un gran desafío, porque cuando se presentan los problemas habrá dudas, temores y desencuentros en los padres inexpertos e inseguros. Las causas más evidentes de estas dificultades no sería la falta de conocimientos o de formación de ellos sino más bien de su poca madurez y

nivel de conciencia. Por lo tanto, si no hay coordinación emocional consciente entre los padres no es posible establecer una buena paternidad responsable. Padres conscientes y maduros mantienen el equilibrio mental dinámico de la familia evitando errores. No siempre se dan estas condiciones porque muchos quedan atrapados en condicionamientos mentales transmitidos de generaciones anteriores usando el sentido común.

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Los padres y los hijos deben estar conectados en el aquí y ahora conscientes del presente a partir de un nivel educativo más profundo y consistente, en vez de actuar basándose en viejos patrones casi siempre autoritarios. Si los padres están ubicados en el pasado y los niños en el presente no habrá buena conexión, tanto el uno como el otro se sentirán inseguros, desconfiados y hasta resentidos porque no lograrán comprenderse en

el presente a nivel profundo, con el mismo sentido positivo de la realidad. Cuando no hay encuentros vitales la comunicación es incompleta y riesgosa. Entonces es probable que se manifiesten conflictos generacionales inevitables, que provoquen disfuncionalidad familiar e individual. El equilibrio emocional entre padres e hijos es difícil, pero no imposible, para lograrlo será necesario tener

F amilia

“...Los hijos que estamos cuidando vivirán en nuestro corazón para amar y ser amados...”

paciencia, razonamiento positivo inteligente y mucho amor. ¿Cómo? Analizando y comprendiendo que los errores que comenten los padres no siempre son responsabilidad de ellos, pueden ser consecuencias de relaciones pasadas que proyectan deficiencias en las relaciones familiares afectando al presente, causando mal comportamiento de los hijos y reacción impulsiva de los padres. Es decir, que el pasado de la paternidad suele presentarse en la familia provocando disfuncionalidades. Si los padres se dan cuenta de los errores que cometen, aceptando esa realidad, dejarán de proyectar sus “heridas” del pasado para dedicarse a resolver

lo que les corresponde, sanamente. Este proceso no es fácil ni rápido. Es necesario aprenderlo bien y practicarlo hasta formar hábitos. Las viejas heridas necesitan tiempo y forma profiláctica para que se curen progresivamente. El proceso de sanación implica un esfuerzo personal y grupal de asertividad y resiliencia fortaleciendo con esperanza y fe las virtudes y fortalezas. Cuando se superen las dinámicas familiares fallidas, entonces y slo así, los hijos estarán más seguros de sí mismos y los padres más atentos al desarrollo de la conciencia y madurez de sus hijos para vivir en plenitud el presente junto a ellos, manejando los cambios propicios y las incertidumbres.

Carlos A. Barreto Rivero Dr. en Psicología. Cínica, (UNAM) Cbarreto82@yahoo.com.mx Tels: 662 154 0484 - 662 214 9554

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H ijos

Cómo ayudar a mi hijo a manejar las burlas en la escuela

Psic. Diana Spíndola Yáñez

No todas las burlas causan daño, las burlas durante el juego pueden ser divertidas y constructivas. Las burlas y el ser objeto de ellas pueden ayudar a los niños a desarrollar habilidades sociales que necesitarán cuando sean grandes. 16

Las burlas humorísticas ocurren cuando todo el mundo se ríe, incluyendo la persona a la que se le está haciendo la burla. Al contrario, las burlas causan daño cuando incluyen ridiculizar, usar nombres ofensivos, insultar y decir o hacer cosas molestas. Existen burlas más hostiles como atormentar o acosar a la persona. Muchos tipos de burlas pueden ser tratadas efectivamente por los niños involucrados, algunas veces con la asistencia de los padres y profesores. Sin embargo, las burlas se convierten en acoso, si éstas son repetidas o prolongadas,

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amenazan o resultan en violencia o si involucran contacto físico inapropiado. Los adultos deben estar alerta a la posibilidad de acoso e intervenir cuando sea necesario. Cuando los niños se sienten ofendidos, son retados o molestados en clase o durante el recreo frecuentemente no quieren ir a la escuela, se quejan, tienen problemas físicos como dolores de estómago, cabeza y es importante tomar cartas en el asunto y verificar qué está sucediendo. Desafortunadamente, las burlas pueden ocurrir en

cualquier parte y es difícil prevenirlas a pesar de los esfuerzos de padres, profesores de la escuela para crear una atmósfera de cooperación. ¿Qué

podemos

hacer?

Los padres tienen un papel muy importante en cuanto a ayudar a los hijos a sobrellevarlo porque debemos partir de la base que muchos niños que reciben burlas tienen la autoestima baja y poca seguridad personal. Así que busca ayuda de un profesional para que tu hijo mejore su autoconcepto.

H ijos

Como padre, para ayudar a tu hijo puedes seguir los siguientes consejos: 1. Busca información sobre lo que le ocurre a tu hijo. ¿Por qué ocurre? ¿Quienes se burlan? ¿Qué es lo que le dicen para hacerle sentir así de mal? 2.

Enseña a tu hijo que hay varias formas para afrontarlas: -- Ignorarlas (de esta forma aunque al principio el niño que se burla lo hará más fuerte, llegará un momento que se dará por vencido). -- Aprender respuestas rápidas pero no ofensivas (por ejemplo: sé que quieres que me enfade pero no lo vas a conseguir). -- Enséñale a pedir ayuda siempre que lo necesite (profesores, amigos...).

Realizar juegos de roles para poder ensayar las técnicas.

Es importante saber, que los niños se burlan por diferentes razones: • Atención. Burlarse es una manera efectiva de recibir atención negativa y desafortunadamente, para muchos niños, recibir atención negativa es mejor que nada. • Imitación. Algunos niños imitan lo que está pasando con ellos en el hogar, actuando de la misma forma con compañeros de la escuela. Éstos son niños que pueden ser molestados por los hermanos o tienen padres agresivos o muy duros. • Sentimientos de superioridad y poder. Muchos niños burlones se sienten superiores cuando intimidan a otros, o podrían sentirse poderosos cuando la burla enfurece a otros. • Mal entendiendo diferencias. Muchos niños no están familiarizados o no entienden diferencias culturales o étnicas. En algunos casos, un niño con una deshabilidad física o de aprendizaje podría ser el objeto de las burlas debido a que es diferente. Algunos niños critican al que es diferente, en lugar de tratar de entender o aprender qué hace especial a la otra persona. • Influencia de los medios de comunicación masiva. Nuestros niños están frecuentemente expuestos a burlas, comentarios derogatorios, sarcasmo y a falta de respeto en muchos de los programas de televisión dirigidos a ellos.

Es importante que tu hijo se sienta querido, apoyado y comprendido en todo momento y que si realmente ves que lo está pasando mal, busques ayuda de un profesional de inmediato para que no le afecte a su amor propio más de la cuenta.

Psic. Diana Spíndola Yáñez CENTRO DE ASESORÍA PSICOLÓGICA-SKOOL-TOOLS centro de asesoria psicologica-skool-tools Tel. 210 3280 - 662 206 3414

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A ctualidad

¡UN VAPOR CON ALGO MÁS QUE AGUA! L Profesor Inocente Ruiz Ibarra

os jóvenes entre los 12 y 18 años viven una etapa entre la adolescencia y la juventud en la que el grupo de amigos se vuelve muy importante y se convierte en un entorno de gran seguridad. Suelen comportarse, vestir y comunicarse en forma semejante, pero también suelen enfrentarse a la presión que se ejerce en ese mismo grupo. De unos años a la fecha una nueva modalidad de fumar, conocida como vapear, ha tenido eco entre los jóvenes. El cigarro electrónico también llamado vaporizador, vapeador, e-cig o e-cigar es un dispositivo electrónico inhalador, diseñado en su origen, presumiblemente para sustituir el consumo y

combatir la adicción al tabaco. Es un sistema que utiliza una resistencia y batería para calentar una solución líquida que generalmente contiene nicotina y produce un vapor inhalable que puede o no, contener aroma. El líquido que se calienta en el cigarro electrónico es por lo general, una mezcla de propilenglicol, glicerina, nicotina y esencias. Se dice que contiene sustancias que se conocen como seguras por vía oral, pero cuyo comportamiento al ser inhaladas no es aún conocido. En un principio, su diseño imitaba la forma del cigarro convencional, actualmente existen diferentes modelos que resultan muy prácticos y atractivos: similares a una USB, tipo bolígrafo o tanques planos recargables entre otros.

Existen estudios que argumentan que los cigarros electrónicos combinados con el apoyo de personal médico son hasta dos veces más efectivos para dejar de fumar que otros productos que reemplazan la nicotina, como parches o goma de mascar. También se dice que el suministro de nicotina sin los componentes nocivos del humo del tabaco en el cigarro convencional podría prevenir la mayor parte del daño causado por este hábito. Sin embargo, no debemos de olvidar que estamos refiriéndonos a su posible eficacia cuando se utilizan como una ayuda para dejar de fumar. En sentido contrario se muestra un estudio publicado en 2018 en la revista PLOS ONE que concluye que los e-cig no son demasiado efectivos para dejar el tabaco pero sí para captar nuevos fumadores en especial adolescentes y jóvenes adultos. Desde otro punto de vista es importante aclarar que aún en el caso que los cigarros electrónicos fuesen menos dañinos que el cigarro convencional, este beneficio se pierde y desaparece ante el frecuente problema que se presenta en quienes combinan las dos modalidades.

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A ctualidad

“...los e-cig no son demasiado efectivos para dejar el tabaco pero sí para captar nuevos fumadores en especial adolescentes y jóvenes adultos...” La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido a los consumidores que considera que el cigarro electrónico no es un tratamiento legítimo para quienes desean o pretenden dejar de fumar y que los distribuidores deben desistir en señalar efectos terapéuticos no demostrados. En Estados Unidos está limitada su venta a menores de 18 años, pero con facilidad se les puede conseguir por la Internet. Otros países lo prohíben en menores de 16 y en algunos países su prohibición es total. Actualmente en México, la venta de e-cigs se encuentra prohibida en el artículo 16 de la Ley General de Control del Tabaco. La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ha emitido, en este mismo sentido, un comunicado donde recuerda que el cigarro electrónico no cuenta con registro sanitario como medicamento o dispositivo médico y que su uso terapéutico no ha sido comprobado por

esa institución. No obstante, a pesar de su censura, no es complicado conseguir este producto en nuestra ciudad. Un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) entre estudiantes de secundaria de Monterrey, Guadalajara y la Cd. de México, arrojó en sus resultados preliminares que el 90% de los jóvenes ha oído hablar del cigarro electrónico, más del 30% lo ha probado y arriba del 10% lo consume actualmente. Los expertos insisten en que cualquier producto relacionado con el tabaco sigue siendo potencialmente nocivo y recomiendan detener su consumo ya sea cigarrillo convencional o electrónico con nicotina. A la fecha se busca mantener cuidados los espacios libres en zonas infantiles de los parques, hospitales, transporte público, escuelas, etcétera y limitar en ellos el uso del cigarro en cualquier modalidad.

Referencias: Centro de prensa de la OMS (19 de septiembre de 2008). «Los distribuidores de cigarrillos electrónicos deben dejar de reivindicar efectos terapéuticos no demostrados». Iniciativa liberarse del tabaco. Consultado el 19 de Abril de 2019. OMS. «Sistemas electrónicos de administración de nicotina y sistemas similares sin nicotina Informe de la OMS». Consultado el 21 de Abril de 2019. Soneji SS, Sung H-Y, Primack BA, Pierce JP, Sargent JD (2018) Quantifying population-level health benefits and harms of e-cigarette use in the United States. PLoS ONE 13(3): e0193328. https://doi.org/10.1371/journal. pone.0193328

Profesor Inocente Ruiz Ibarra Director Académico Centro Escolar Campogrande Blvd. Luis Donaldo Colosio 862 Pte. Tel. (662) 218-9762 y (662) 218-5405 @ceCampogrande

ESCUELA DE FAMILIAS

EDUCACIÓN PERSONALIZADA Y DIFERENCIADA

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H ijos

¿Cómo ayuda un cierto agrado de frustración en los hijos? Dora Córdoba Franco

esde que los niños son pequeños, casi recién nacidos van desarrollándose y con ello su demanda a ser atendidos pues son vulnerables y completamente dependientes de quienes los cuidan, (Padres

de familia, Tutores). Por su parte éstos últimos adquieren la responsabilidad y se piensa que para muchos no caduca, consideran tener la obligación de proveer al hijo todo aquello que demanda cómo necesario, sin

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realizar una modificación de actos conforme el menor va creciendo y teniendo capacidad de ser independiente poco a poco. Pero resulta que en la actualidad hemos inventado una gran cantidad de necesidades sin serlo, debido a un creciente consumismo en el que estamos inmersos, mucho gira alrededor de ello y la mercadotecnia mediante la publicidad han adormecido la mente de muchos con la idea de hacer la vida cada vez más fácil y sencilla, con el mínimo esfuerzo para casi cualquier cosa. Basta preguntar a “Alexa”; que con una sola instrucción de voz puede resolver algunas situaciones como bajar el volumen de la radio, apagar la luz o contestar un cuestionamiento intelectual, pero no por ello debemos estar en contra de los avances científicos, la tecnología, la comodidad, sino saber utilizarla y enseñar a nuestros hijos sobre el

uso moderado de todo aquello que es medio para vivir mejor pero que esto no sea determínante en el vivir del día a día. ¿Por qué un grado determinado de frustración en los hijos? Habrán observado alguna vez la conducta de un padre de familia que busca por todos los medios un lugar de autoservicio para proveer al hijo de una botella con agua porque tiene sed. O bien buscar por toda la ciudad un artículo solicitado en época navideña, cuando en épocas anteriores el regalo navideño era el más económico o aquel que prefería el padre de familia. Quizá por esos grados de frustración que tuvieron algunas generaciones es que existía mayor tolerancia a muchas cosas, a un problema familiar, a una enfermedad, a una problemática conyugal de características normales y luchar por mejorarla, etc.

H ijos

“...Carecer a lo largo de la vida de un cierto grado de frustración por tener aquello que se desea en el momento que se requiere, puede generar personalidad narcisista, egoísta y con poca capacidad de frustración para las complicaciones normales de la vida diaria, siendo esto lo menos dañino...” Carecer a lo largo de la vida de un cierto grado de frustración por tener aquello que se desea en el momento que se requiere, puede generar personalidad narcisista, egoísta y con poca

capacidad de frustración para las complicaciones normales de la vida diaria, siendo esto lo menos dañino. Existen otras serias complicaciones por no

tener la capacidad de fortalecer la voluntad para esperar, decir; ”NO”, al escoger el momento adecuado para una acción inmadura, relaciones sexuales imprudentes con una persona desconocida o bien sin ser el momento adecuado para ello, consumo de sustancias dañinas, etc. Todo ello implica consecuencias de trascendencia para la vida de cualquier persona, pues éstas acompañan el resto de la vida; una adicción, embarazo no deseado, enfermedad de transmisión

sexual, relaciones maritales conflictivas, problemas de carácter o comportamiento. No tener miedo a que los hijos pequeños vivan un cierto grado de frustración en su vida, no pasará nada si le dices: “NO”, o ¡Más Tarde! Es preferible enseñarles a esperar aunque duela, que después el dolor sea mayor cuando no puedan ser capaces de afrontar las frustraciones propias de la vida.

Dora Córdoba Franco Maestría en Ciencias de la Familia. Dcordobaf67@gmail.com Formación humana familiar y empresarial. Tel: 662 225 0573

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V alores

5 JUNIO

“...Cada pequeño acto es muy valioso y los niños deben aprender que todo cuenta...”

Guía sobre cómo cuidar el medio ambiente para niños

uidar el medio ambiente es algo que debemos aprender desde pequeños para proteger el mundo en el que vivimos. Por eso, es importante que les enseñemos a nuestros hijos la importancia de reciclar, de ahorrar energía y de cuidar la naturaleza. Reciclar es divertido. Reciclar se puede convertir en un juego si le enseñas a tu hijo que cada cosa se debe tirar en un cubo de diferente color dependiendo de su composición. Cierra el grifo y ahorra agua. El ahorro de agua es fundamental para proteger el medioambiente. Es mejor ducharse que bañarse y si te lavas los dientes o abres el grifo, recuerda cerrarlo siempre. Los papeles a la papelera. Enseña a tu hijo a tirar los papeles a la papelera y no al suelo. Tendrás que explicarle que es por mantener el entorno limpio, para poder reciclar y para proteger los árboles. Apaga la luz. Muchas veces nos movemos por la casa encendiendo todas las luces de las habitaciones por donde pasamos. No olvides apagarlas y ahorrarás luz. Comparte tus juguetes. Cuando tu hijo no use más sus juguetes, enséñale a regalárselos a otro niño y de esa forma darles una nueva vida. Las plantas no se arrancan. Es importante que los niños aprendan que las plantas son seres vivos y, por lo tanto, no se pueden pisar ni arrancar, sino que hay que protegerlas y cuidarlas.

Las cosas que hay en la calle son de todos. Tu hijo debe aprender que todas las cosas que vea por la calle son de todos nosotros y que, por ello, debe respetarlas y no dañarlas. Hay que cuidar a las mascotas. Un perro, un gato o cualquier otro animal de compañía es un ser vivo y hay que darle de comer, llevarle al veterinario si se pone enfermo y jugar con él. Recicla el papel. Es importante que el papel se recicle para aprovecharlo. Puedes imprimir a doble cara y enseñarle a tu hijo que se puede dibujar por ambos lados de una hoja. Respeta a las personas. No sólo se trata de respetar la naturaleza, sino también de respetar a todas las personas que nos rodean.

Cómo cuidar el medio ambiente para niños: Una cuestión de valores Uno de los valores más importantes que les podemos enseñar a los niños es el amor por la naturaleza. Para ello puedes realizar con ellos actividades en el campo o en otro entorno natural, visitar una granja, hacer un huerto… Las opciones son muy numerosas y el objetivo es divertirse y aprender a la vez. Deja que te pregunten, que muestren curiosidad y que poco a poco amen y respeten la naturaleza que los rodea. Fuente: eacnur.org

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P ublirreportaje

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E ducación

consejos para

aprender

Samuel D. Cota

Inglés

Hoy en día es muy importante aprender Inglés debido a que es un idioma global. Casi cualquier cosa que desees comprar está en ese lenguaje y la mayoría de las películas están en ese idioma. De hecho, hay algunas personas que dicen que en unos cuantos años más, al 100% de la población mundial hablará Inglés, aparte de su idioma natal. En fin, hoy te voy a dar tres consejos para aprender este maravilloso lenguaje de una manera muy sencilla.

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E ducación

escucha

Este punto es de suma importancia ya que es nuestra primera experiencia con el idioma. Mientras crecemos lo primero que hacemos es escuchar a nuestros padres. Ellos cantan, hablan y gritan, todo eso nos ayuda a entender poco a poco el idioma. Después de un tiempo, nosotros mismo comenzamos a hablar ese lenguaje debido a que fue lo que escuchamos. Por eso, es muy importante escuchar Inglés. De cualquier forma. Música, video, podcast, radio, diálogos, etc. Necesitamos primero escuchar para poder hablarlo. Es imposible decir una palabra que jamás hemos escuchado. Llevamos toda nuestra vida escuchando Español. Son miles de horas en las que oímos y hablamos nuestro primer idioma. ¿No crees que sería bueno empezar a escuchar Inglés? Puedes empezar por una o dos horas diarias. Si quieres más horas, no hay ningún problema. De hecho es mucho mejor ya que el cerebro se irá acostumbrando al idioma. Y algo importante; no se trata de entender, sino de aumentar nuestra capacidad auditiva para el Inglés. No quieras comprender todo lo que dicen, porque al principio no lo entenderás. Y es normal, no te frustres. A todos nos pasa cuando aprendemos un segundo idioma.

películas con el idioma americano con subtítulos en Inglés. De esta manera lo que hacía era matar dos pájaros de un tiro: escuchar y mirar Inglés. Haciendo esto yo podría guardar en mi memoria como se escribían ciertas palabras o frases que me llamaban la atención. Solía practicar la pronunciación de esos términos para poder agilizar mi aprendizaje. Asimismo, las canciones en Inglés que me gustaban, yo iba a la red y buscaba la letra de esa canción para practicar el segundo idioma. Y fue de gran ayuda.

3. pregunta Esto es muy importante ya que muchas personas tienen miedo a preguntar porque piensan que los maestros o docentes nos vamos a enojar de tantas preguntas. Para empezar es nuestro trabajo enseñar, así que no hay problema si cuestionas una duda que tengas. Hace mucho me dijo un mentor que tuve: Es preferible ser un burro un minuto por preguntar, que ser un burro toda la vida por no preguntar. Quizá no sea el mejor consejo para muchos, pero a mí me liberó del miedo que tenía por preguntar. A partir de ahí

comencé a ser curioso en todo. Me gusta mucho preguntar porque me encanta aprender. Siempre estoy en constante crecimiento en mi mente. No te detengas por preguntar. Si tienes una duda, hazla. Y si tu maestro no está cerca, el Internet es uno de los mejores maestros que existen. Vivimos en la era de la información, no nos cuesta nada ir a Internet y buscar las respuestas a las preguntas que tenemos. Ahora bien, en nuestro cerebro tenemos dos áreas referentes al lenguaje. La primera que es la encargada de entender y comprender el idioma que estamos adquiriendo, y la función de la segunda es producir ese lenguaje. Ambas áreas ya las tienes desarrolladas, porque si no, te sería imposible leer este blog. Asi que, como ya tienes estas dos áreas maduras, es cuestión solamente de que nuestro cerebro se vaya acostumbrando a un segundo idioma Quizá no te será sencillo, pero todo esfuerzo tiene su recompensa. No le tengas miedo a aprender un segundo idioma. Ten ánimo. Con fe todo es posible. Samuel D. Cota Licenciado en Enseñanza del Inglés lic.samuelcota@gmail.com

mira

La segunda cosa que puedes hacer para aprender Inglés es mirarlo. Es decir, ver frases o palabras que te llamen la atención. Y de nuevo, no se trata de entender, sino de llenarte primero del idioma y luego poder hablar con coherencia. Cuando yo estaba adquiriendo mi segundo idioma, lo que hacía era mirar

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A ctualidad

Uniendo Capital, Talento y Voluntad para Iniciar un Negocio

¿Qué sociedad debemos constituir? SOCIEDADES CIVILES Y MERCANTILES Ivonne Corral Gaona

ecientemente publicamos en nuestras redes sociales: Cuando dos o más personas deciden reunir capital, talento y voluntad para desarrollar sus proyectos productivos, es recomendable constituir una sociedad. Se trata de una organización a través de la cual se realizan actividades mercantiles, es decir el comercio de productos; o civiles, cuando se trata de ofrecer servicios. De acuerdo a la ley, el acto constitutivo de una sociedad civil o mercantil debe formalizarse ante un fedatario. El notario dará fe pública de la constitución de la sociedad a través de la redacción de la escritura constitutiva, la cual comprende los estatutos sociales, en los que se definen el tipo de sociedad que se formará, así como los derechos y obligaciones que los socios adquieren. Es decir, el acta constitutiva es el manual básico

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para la operación jurídica de un negocio, y su fundamento es la Ley General de Sociedades Mercantiles y el Código Civil para el Estado de Sonora. Entre las obligaciones que se adquieren al constituir una sociedad, están: Darse de alta en el Servicio de Administración Tributaria (SAT), la de llevar contabilidad formal que le permita el pago provisional de impuestos de manera mensual y en su momento el pago definitivo, al presentar la Declaración Anual al SAT y celebrar una Asamblea General Ordinaria de Socios, como ya lo hemos abordado en este mismo medio. Sin embargo, existe una tercera alternativa, para los casos de personas que tributan en el régimen fiscal Régimen de Incorporación Fiscal (RIF). Es decir para las personas físicas comerciantes que inician con un negocio en lo individual, y su crecimiento les

implica asociarse, pero no alcanzan un volumen de flujos suficiente que amerite constituir una sociedad. La solución para esta situación es el CONTRATO DE COPROPIEDAD EMPRESARIAL, donde el Copropietario “A”, continuará con la obligación de rendir cuentas ante el SAT como persona física además de las otras particularidades que se describan en el cuerpo del mismo contrato, como lo son las cargas individuales y comunes, derechos y obligaciones para los Copropietarios “A” y “B”. Ante cualquier duda consulte a su Notario Público de confianza, así como a su contador, para de manera conjunta por definir cuál es el tipo de Sociedad que mejor le conviene para su tipo de negocio.

Lic. Ivonne Corral Gaona Notaria Pública #28. www.notariacorral.com

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F amilia

DĂa del Padre

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F amilia

“...Ellos, aunque no es necesario que nos lo digan, han hecho mucho por nosotros; más de los que podemos imaginar con muchos sacrificios, sólo por nuestro bienestar y para que seamos felices...” Alumno: Adán Isaí Sosa Pérez

a que el Día del Padre es considerado como otro cumpleaños para nuestros padres, para esos hombres de la casa, para esas personas que nos inspiran a ser mejores cada día, que de verdad hay que festejarle al máximo, que ellos se lo merecen, no sólo porque siempre están ahí, cuando más los necesitamos, sino porque con todo su esfuerzo, todo su amor, todo su cariño han luchado todos los días por construir un hogar, una familia. Ellos, aunque no es necesario que nos lo digan, han hecho mucho por nosotros; más de los que podemos imaginar con muchos sacrificios, sólo por nuestro bienestar y para que seamos felices. Un hombre que esté dispuesto a ponerse en segundo lugar por la familia, merece todo un reconocimiento, pero un padre que sin importar lo fuerte que sea el huracán de los problemas que enfrenta, simplemente no se deja derrotar fácilmente, hace lo que sea por su familia, y eso es algo muy bello de su parte, y a pesar de que nos lo digan, siempre lo hacen. Por lo cual celebrarles tanto sus cumpleaños, como el Día del Padre es algo que de verdad se merecen muy a fondo y con todo nuestro cariño y amor. Para esos dias sólo se trata de estar con la familia, con esa familia que con mucho esfuerzo han logrado conservarla, sin imaginar, todo lo que tuvieron que pasar para estar aquí

con nosotros, eso es una bendición y es un privilegio tener a un padre a nuestro lado, acompañándonos en las buenas y en las malas, aconsejándonos, apoyándonos, es lo mejor que nos puede pasar y por ello hay que aprovecharlo al máximo por el tiempo que estén ellos con nosotros, pero lo más importante que nosotros como sus hijos, lo mejor que podemos hacer, es pensando en el hoy, lo que puedan lograr hasta el final, ya que lo que hagamos con ellos en el presente es lo mejor de la vida, hay que disfrutar todos esos bonitos momentos y en vez de dejarlos en el olvido, hay que tratar de hacer algo lindo, transformándolo en un hermoso recuerdo. Hay padres que pueden ser un poquito necios, pero nos quieren a su manera. Al igual que hay hijos que por más rezongones que sean, siempre amarán a sus papás, ya que existe un vínculo entre padre-hijo que jamás se romperá. Algún día nosotros también seremos papás y es justo ahí cuando entenderemos por todo lo que lucharon y también nos sentiremos muy agradecidos y afortunados por los padres que nos tocaron. “Hay que dejar que la vida tome su curso, a veces, podría sorprendernos, pero hay que aprovecharlo todo, todo lo que la vida es una enseñanza para tratar de ser mejores y es una nueva oportunidad de estar con todas esas

personas a las que amamos, a veces, es mejor mirar hacia adelante, que mirar hacia atrás”. Yo estoy muy orgulloso de ser el hijo de mi padre ya que, gracias a él, soy el hombre que soy ahora, el me ha ayudado encontrarme y me ha mostrado que puedo ser mejor, superarme y aprovechar todas las oportunidades que se me presenten en el camino. El Día del Padre es para tratar de hacerles una fiesta en grande, quizás una salida a la playa, para que disfruten de su día, hacerles olvidar todos los problemas con los que cargan e incluso, hacerles una cena o invitarlos a cenar fuera de casa, eso es maravilloso. Y hay que luchar que ellos estén con nosotros todo el tiempo posible, obedeciendo y cumpliendo en nuestras vidas como hijos, lo que quieren que logremos día a día. Que tengan un feliz Día del Padre a todos los papás y que Dios los bendiga siempre. Artículo escrito por el alumno Sebastián Ysidro Franco Plazola del grupo 6°A generación 2016 - 2019, inscrito en la modalidad grupal del Programa Institucional de Tutorías. Carlos Bernardo Prado Rivera Tutor Escolar del Plantel CECyTES Hermosillo II cprado25@hotmail.com

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A ctualidad

HABILIDADES Y COMPETENCIAS PARA LA VIDA LABORAL. MI PRIMER TRABAJO. Germán Lohr Granich

ace tiempo que no me adentraba en las variables tan cambiantes del mercado laboral en nuestro país a pesar que este sexenio es y será el del empleo. Al menos en términos absolutos muy superior casi el doble de los dos anteriores que abarcan desde el año 2000 al 2012 de acuerdo a las series estacionales del IMSS al igual que las cifras del INEGI que coinciden y sitúan al desempleo como el más bajo de esta época alrededor del 3.2%. Empero no pretendo estacionarme en esta numeralia sino más bien escudriñar o bucear un poco en los modelos de reclutamiento y selección de personal de las empresas medianas y grandes que son las que están más vinculadas a las bolsas universitarias de trabajo que sirven para colocar a los egresados de las universidades públicas y privadas que existen en el país.

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Citaré el ejemplo de la UNAM que desde 1997 viene ensayando con la bolsa universitaria de trabajo -BUT- la cual cada día viene arrojando datos y cifras de enorme importancia para la toma de decisiones tanto de egresados como de reclutadores y empleadores. Dicha Universidad cuenta con la Dirección General de Servicios Educativos heredera de una tradición de más de 40 años.

implica para cualquier egresado de universidad todo un reto por no decir desafío, terror o pánico que tiene que ver con muchos factores no sólo con la profesión que se escoge si no entre otras cuestiones con las competencias y habilidades adquiridas y requeridas para trabajar las que por cierto deben ser perfectamente incluidas en el curriculum y en la entrevista respectiva.

Se dice fácil pero colocar en el mercado más de 122 carreras en áreas físicomatemáticas, ingenierías, ciencias químicas y sociales, arte, humanidades, biológicas entre otras suele ser complicado sino opera un buen modelo de organización que vincule con éxito la oferta y demanda laboral.

Obviamente que para desempeñarse con éxito en cualquier empleo se requiere de conocimientos y experiencia en nuevas tecnologías e idiomas sin olvidar las variables asertividad y confianza que junto con el saber persuadir, vender y venderse son indispensables para los negocios de hoy.

Como bien sabemos el ingreso por primera vez al mercado de trabajo

Otra cuestión de peso lo constituye el saber escoger la profesión al

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Hoy gracias al modelo actual de reclutamiento se sabe que las habilidades para persuadir y vender son primordiales para la contratación de personal ya que van muy a la par con los conocimientos técnicos y profesionales y en menor medida pero de gran importancia con el trabajo en equipo, el aprendizaje continuo, el manejo de conflictos o la iniciativa y tolerancia al stress entre otras requeridas.

existir carreras poco demandadas, sobreofertadas o saturadas cuya demanda puede ser nula para el empleador y no para la Universidad lo que provoca cuellos de botella y bajos salarios para los egresados. Por ello es muy importante la formación vocacional y el saber qué está pasando realmente en el mercado laboral del país de que se trate para no empezar engrosando las filas del desempleo o subempleo tan característico de la vida

actual. Por otra parte, es saludable que los empleadores se acerquen a las universidades y se vinculen a fin de conocer cada vez más a fondo los conocimientos y las habilidades de los alumnos para que sus competencias y habilidades encajen con los puestos y plazas ofertadas por las empresas y realmente se aprecie el potencial de los mismos.

En suma poder insertarse con éxito al mercado laboral por primera vez es importante para las empresas y los egresados de educación media y superior con todo lo que comentamos líneas arriba sin menoscabo de nuevas políticas públicas que le apuesten ahora al mercado interno que cada vez debe ser más dinámico y enfocado a elevar la productividad de la mano y mente de obra y su contrapartida mejores sueldos y salarios que nos permitan romper el círculo vicioso en el que estamos. Germán Lohr Granich g_lohrgranich@hotmail.com

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F amilia

Maternidad y paternidad responsable: trabajo de dos Claudia Orduño

“

Me ayuda mucho mi esposo con los niños” ¿cuántas veces hemos escuchado o leído esta frase?, ¡te puedo decir sin temor a equivocarme que muchas! Y es que parece que estamos acostumbrados a que la mamá es la que lleva el porcentaje más alto de responsabilidad en el hogar. Nos cuesta mucho trabajo aún a mi parecer en la sociedad en que vivimos

y en nuestro país a ver a los papás participar y ser agentes activos del hogar y de la crianza de los hijos. Según la definición “oficial” de paternidad y maternidad responsable, radica no sólo en el sentido estricto de la formación del seno familiar en cuanto al número de hijos que se planean tener, si no también en las bondades y virtudes con las que habrán

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de ser criados. Yo, mamá en la andanza, mi esposo, papá en la andanza, entiéndase que vamos caminando con dos hijos y uno a punto de nacer, entendemos que maternidad y paternidad responsable es un ¡trabajal enorme! Estamos total y absolutamente exhaustos la mayor parte del tiempo, y sí, ya sé, qué poco aguantamos apenas con tres críos siendo que las familias “de

antes” hasta 16 criaturas conformaban la familia, créanme que éste ha sido tema de muchas tertulias que casi todas terminan, en son de broma en un “es que no había televisión”. Fuera de broma, hemos analizado que, el trabajo que tenía la mamá, es decir, aplicándolo por ejemplo a nuestra ascendencia, nuestras abuelas, de familia numerosa, no

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“...no se trata de ayudar con los hijos o en la casa, se trata de ser parte del hogar, parte de la crianza, parte de la infancia de los hijos, parte de la educación...” tenían el apoyo del papá como se tiene ahora, “qué esperanzas” diría mi abuela Bertha, (y eso que ella “sólo” tuvo siete hijos). La cosa era, se va el papá a buscar sustento, ahí te encargas de los hijos, de la casa y de lo que venga. Es más, esto no es sólo cosa de México o Latinoamérica, es cosa histórica y cultural. ¿Alguna vez han visto “El violinista en el tejado”? este maravilloso musical llevado a película que narra la cultura judía, en donde de entrada, nos presentan precisamente las tradiciones de un pequeño pueblo judío en donde, se expone a la mamá en el hogar, atendiendo los quehaceres y la crianza de los hijos para que el papá tenga tiempo de leer los libros sagrados, por ejemplo. O las películas de la época de oro del cine mexicano, todas con esta imagen de los hijos en casa con la mamá y el papá en el campo o en el pueblo trabajando. Cierto es que cada quien aportaba en su justa medida y dimensión lo que correspondía para la construcción de la familia

y el hogar, pero así como analizamos en son de “broma” la evolución de la familia, tanto en número como en costumbres y estilos, reconocemos que aún nos falta mucho por aportar a que la crianza, la educación y los cimientos que deben llevar nuestros hijos sean compartidos. Hace unos meses, en un viaje a Nueva York, pude percatarme de una realidad muy distinta a la que vemos día a día en nuestra ciudad y quizá en nuestro país. Caminando por Central Park, vimos a muchos papás con sus hijos, en carreolas, jugando con ellos, caminando, haciendo ejercicio, conviviendo en un sábado por la

tarde en una ciudad en la que yo llegué a pensar que criar familia era una labor titánica. Y sí, iban acompañados de la mamá o de su pareja y en honor a la diversidad, familias unidas y en armonía. Me gustó esa imagen, la traje conmigo y la analicé durante algunas semanas tratando de encontrar por qué de pronto nos cuesta trabajo comprender que, el enorme placer de criar familia debe ser compartido. Es decir, de pronto es como si nos viéramos en una carrera de obstáculos, en donde el hombre tiene que saltar aquellos “tradicionales” por así decirlo y la mujer, además de tener que saltar los mismos que los hombres e intentar correr al ritmo de los hombres, súmenle que debemos saltar la crianza de los hijos, el orden y administración del hogar, la vida social, la convivencia en pareja y un sinfín de etcéteras. Señoras y señores, les tengo una noticia, NO SE TRATA DE AYUDAR CON LOS HIJOS O EN LA CASA, se trata de ser parte del hogar, parte de la crianza, parte de la infancia de los hijos, parte de la educación, pero para nada se vale el “es que mi esposo no le entiende a los asuntos de la escuela”, pues hagamos que entienda, me pongo a pensar, Dios guarde algo nos llegue

a pasar como madres de familia, ¿Qué harán los esposos? Preparémonos para lo que pueda pasar, sin afán de ser fatalista claro está, pero me parece una situación bastante considerable de analizar. Ya se, ya se, pueden decirme que cada familia tiene su “librito” o su “manual” y sus propias reglas, pero, si ustedes supieran la de cosas que nos confesamos cuando nos reunimos las mujeres en showers o cafés… desde un “no puedo salir un minuto porque ya me está hablando que me regrese” o “llegue y un reguero en la casa” o qué tal “lo dejé con los niños para que los bañara y los acostó con todo y ropa del día” y un largo por el estilo. Al principio nos da risa y nos sentimos identificadas, pero de regreso a casa, esperamos que al llegar nada de lo platicado se presente en nuestro hogar. Por que cuando los maridos salen, ¿Qué tal nosotras? ¡Al tiro con los deberes! Imposible que “nos valga” si de pronto sabemos que, si no lo hacemos nosotros, entonces ¿quien? Es más, pregúntenle a sus críos, cuando no encuentran

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F amilia

“...¿de donde partimos? De nuestra escala de valores y de la comunicación que tenemos en donde podemos determinar que tipo de crianza queremos darles...”

“...construir sobre lo que son nuestros hijos, sobre su carga genética, atrevernos a decir “adelante” cuando por dentro tengamos un proyecto de vida para ellos...” algo, cuando algo se descompone, cuando no saben qué hacer ¿qué gritan? “MAMAAAAAAAAAAAAAA”, tan cierto como que me llamo Claudia. En alguna ocasión escuché mientras esperaba en una oficina, que un caballero decía “es que a ella le toca ese paquete, yo trabajo para proveer, mínimo debe atender a los chamacos” y yo me quedé con los ojos cuadrados pensando en qué decirle y cómo decírselo, luego recordé esta filosofía mía de no meterme a donde

no me invitan a participar, pero algo dentro de mí se activó. Pensé, o sea que por ser el “proveedor” el que trae el sustento al hogar te estás limitando como padre de familia, ya no digamos como pareja o como integrante de la familia, como padre te estás limitando tú mismo o dicho de otra forma, te estás boicoteando a ti mismo y prohibiendo la oportunidad de disfrutar el crecimiento integral de tus hijos y ser agente nulo en su formación y educación, ¿eso debo entender?, yo no sé si lo estaba comentando en un trance de macho o de presunción, pero saque lápiz y papel y lo anoté. Los expertos quizá tendrán una definición acertadísima de lo que significa la maternidad y paternidad responsable. Yo te voy a confesar, lo que para nosotros es, nosotros mi esposo José y yo. Primero que nada, confesamos que es difícil, muy difícil ponerse de acuerdo en la crianza entre los dos. Obviamente porque los

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dos traemos un marco cultural, familiar y de crianza diferente, pues nacimos en familias diferentes y fuimos criados en lugares diferentes. Entonces, ¿de donde partimos? De nuestra escala de valores y de la comunicación que tenemos en donde podemos determinar qué tipo de crianza queremos darles. Es sentarse, literal, cuando digo sentarse es dedicarse el tiempo a platicar sobre el tema, créanme eso de “sobre la marcha vemos” puede llegar a sorprenderte más de lo que te imaginas y la idea es que, llegado el momento, así como se planifica un viaje, también se planifique cómo educar a los hijos (aunque éstos terminen cambiándonos el universo en un santiamén) retomo, sentarse y dedicar tiempo para definir desde cómo enseñar hasta cómo corregir. Confesamos que, por ejemplo, mi hija ama bailar, va a ballet desde que tenía dos años. Mi esposo ama los deportes, sueña

con verla jugar basket, se imaginarán que mi hija se sueña en la Royal Academi of Dance mientras él sueña llevarla al campamento de Michael Jordan. Mientras yo construyo esos sueños, también construyo la imagen de mi esposo de verse rodeado de tutús (pueden reírse un poco, ya pase por ahí yo) es decir, construir sobre lo que son nuestros hijos, sobre su carga genética, atrevernos a decir “adelante” cuando por dentro tengamos un proyecto de vida para ellos. Es hablar de respeto por su individualidad, de eso creemos ambos que es ser responsables, no sólo de corregir los errores, si no de reconocer los aciertos, aun que sean aun pequeños. Construir esa confianza en ellos mismos y en nosotros. Que sepan que tanto papá como mamá escuchamos, compartirnos, acompañamos y comprendemos. Que no sea una crianza basada en el temor. Confieso que tengo un gran compañero de vida. Lo reconozco y lo valoro. Lo mismo juega a las luchitas con nuestro hijo sándwich de tres años, que lleva a ensayos de baile a nuestra hija mayor. Aprendió a peinar a nuestra hija desde pequeña, tienen esas pláticas interminables que sólo ellos entienden, se molestan el uno con el otro, se reconcilian, se vuelven a

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molestar… es decir, ser parte de la vida de los hijos no es sólo los fines de semana, no es sólo cuando hay disponibilidad en la agenda. Hemos comprobado que, aunque sea un gran esfuerzo, a los niños no se les olvida lo maravilloso que son esos pequeños detalles que podamos tener con ellos. El licuado en la mañana o la quesadilla especial de papá. Tú que me lees, segura estoy tienes grandes confesiones que hacer respecto al papá de tus hijos, buenas, malas, regulares, encaminadas, o no, pero al final del día, son y siempre serán los papás de nuestros críos. Y ser responsables en la maternidad y paternidad también significa que, aunque nos caigamos gordos o nos amemos con locura, ambos debemos, maduramente caminar en armonía, entendimiento y colaboración por la buena crianza del fruto de nuestro amor (¡Caray! ¡que se nos queden tatuadas estas palabras por favor!) Tiempo, “clin” diríamos en los noventas, no todo es echarles, a los pobres papás, a nuestros adorados maridos, jamás, no me mal interpreten, cancelado dirían las coach de vida. Quiero que juntas, ahora que es el mes del papá, hagamos, con seriedad, amor y

profunda honestidad, un reconocimiento a los papás que se parten en dos o tres como nosotras. Ésos que se ponen la camiseta y llevan a los críos al colegio, van por ellos. Ésos que con una voz severa pero amorosa dictan un “háganle caso a su mamá” “sí mamita” “disculpas”, ésos que corrigen sin que tengas que torcerles los ojos para que se involucren en la discusión de tus hijos, ésos que peinan, esos que cambian, ésos que bañan, ésos que llegan a tiempo para que puedas irte al cumpleaños de la comadre, ésos que te invitan al cine sin niños sólo para tener tiempo de tomarte de la mano, esos papás que llegan con el súper hecho por que vieron que la vida no te daba para tanto, ésos que te dan un masaje de pies porque saben lo mucho que correteaste a tu crío en la piñata y te aventaste el berrinche de “no me quiero ir mamá”, reconozcamos a los papás que se sientan a hacer la tarea con los críos, que hacen el trabajo especial, esos papás que se avientan el entrenamiento de fútbol completo y que hasta hacen retas con los otros papás, esos papás que juegan a las barbies y a los superhéroes, esos papás que leen cuentos antes de dormir, esos papás que enseñan con base a su experiencia de vida, que les

“...ser padres y madres es un acto de amor y de entrega y que mientras nuestros hijos dependan de nosotros, tomarnos de la mano, hacernos cómplices y disfrutar de esta etapa que se va tan rápido...” platican de los viajes que hacían con los abuelos, esos papás que lloran junto con sus hijos, que los abrazan que los apapachan, que no le temen a cambiar un pañal o a la primer visita del novio de la hija, que no le temen a hablar de sexualidad o de que los monstruos de debajo del a cama no existen. Reconozcamos a los papás, que se dividen en ser papá y mamá al mismo tiempo, aquellos que están criando solos a sus hijos, aquellos que siguen en el camino con la cabeza erguida con orgullo y amor por sus críos. Reconozcamos la valentía de pedir ayuda, de pedir consejos. Reconozcamos a los que reconocen que no son sólo proveedores del hogar, aquellos que valoran el trabajo en conjunto con la esposa o la pareja, aquellos que les ha “caído el veinte” y se están involucrando cada vez más en ser parte de la vida de los críos de manera integral y

consciente. Reconozcamos a las mamás que son papá y mamá también, aquellas que hablan de fútbol, de chicas, aquellas que están presentes en la vida de los hijos, con este doble papel, reconozcamos pues en general, lo hermoso que es acompañar a nuestros hijos, paso a paso. Reconozcamos que ser padres y madres es un acto de amor y de entrega y que mientras nuestros hijos dependan de nosotros, tomarnos de la mano, hacernos cómplices y disfrutar de esta etapa que se va tan rápido, es el mejor papel que podemos jugar. Es un rol de grandes recompensas, es una bendición absoluta. Felicidades a los papás que con absoluta conciencia, en estos momentos de la vida y en este mundo acelerado en el que vivimos, deciden ser parte y lo disfrutan con absoluta plenitud, no es fácil, no será fácil, pero ¿quién dijo que así debía ser?

#ConfesionesDeUnaMamáModerna Por: Claudia Orduño Mamá de tres Profesionista, madre y esposa.

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H ablando de vino

Burdeos, la Cuna del Vino Moderno

ay cuatro regiones en Francia que han influido especialmente en el mundo entero para que el vino sea como lo conocemos hoy en día, en orden de importancia son: Burdeos, Borgoña, Champagne y el Valle del Ródano. Pues hoy me encuentro con la tarea de presentar una sesión cultural a un grupo de personas vinófilas acerca de la importancia de Burdeos. Mi cabeza da vuelcos y tumbos porque es tanta la historia y la información técnica que de ahí deriva que es casi imposible llegar a una

conclusión esquemática simple. Hagamos el intento para este pequeño espacio. CÓMO ES EL VINO DE HOY: La uva más común que encontramos hoy en vino tinto, en todo el mundo, es la Cabernet Sauvignon, seguida muy de cerca por la Merlot; la segunda uva más común en el mundo para elaborar vino blanco es la Sauvignon Blanc; la uva más importante para los argentinos (5º productor mundial) es la Malbec; la forma de botella más común es la botella recta con hombros y cuello bien definidos, técnicamente

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nombrada botella bordelesa. Realmente todo lo mencionado en este párrafo es bordelés, gentilicio de Burdeos. EN QUÉ MOMENTO FUE TAN INFLUYENTE BURDEOS: Aunque no tengamos en la mente sus vinos, o algún vino preciso de Burdeos, pues hay que mencionar que esa sola zona aporta varios miles millones de dólares al año a la economía de su país. O sea que tiene importancia macroeconómica, no nada más cultural. Una buena parte de ese ingreso se da de la mano

del comercio de los vinos más venerados del mundo: los Grand Cru Clasée, líderes en subastas en Hong Kong, Londres y Nueva York. Algunos ejemplos de estos vinos son: Château Cheval Blanc, de la subzona de Saint Emilion; el carísimo Petrus; los reyes del mercado: Château Lafite Rothschild, Château Margaux y Château Haut Brion, etc. Pues estos vinos ya eran admirados por los bebedores puntillosos desde el Siglo XV; pero fue especialmente importante una clasificación que hicieron los comerciantes de aquéllas por encargo

H ablando de vino

del monarca en turno, Napoleón III, para tener un esquema práctico y valioso que ofrecer a los visitantes de la Exposición Universal de París en 1855; la selección que emanó de ahí, aún se mantiene gracias a que estos vinos siguen vivos e idolatrados en el mercado mundial. (Nota: así se llama aún ahora: Clasificación de Grand Cru Clasée de 1855).

las notas de café, las de chocolate, de tabaco, de brea de pino y de mentol entremezcladas y ensambladas a la perfección y, por último, un final largo que nos deja perplejos mirando la copa como si se nos hubiera escapado un tesoro preciado, con una gran sonrisa en la boca, similar al de haber profanado la tumba de un faraón rico. Eso es un gran vino de Burdeos, el mejor vino del

Ante el éxito de dicha lista, aparte de que los vinos de Burdeos tuvieron un gran escaparate que detonó su fama más aún de lo que ya eran, los visitantes asiduos a París de esa Belle Epoque, conocieron y llevaron a sus países de origen el único ingrediente transportable para hacer un vino: las plantas de uva, de ahí que se diseminaran por el Globo las variedades mencionadas arriba.

mundo.

CÓMO ES EL VINO DE BURDEOS: Si alguien me pide que describa, en pocas palabras, un vino tinto de Burdeos, diría: Es fácil de beber, con notas muy agradables a frutas rojas maduras; muy elegantes y muy complejos. Pero si me piden que describa un BUEN VINO DE BURDEOS, no puedo ser breve y diría lo siguiente: es un vino increíble, desde su color granate muy brillante, quizás con el borde atejado ya debido a su vejez (los vinos de Burdeos son los más longevos de todos y es prudente dejar pasar unos años para que estén en su punto ideal); aromas frutales y balsámicos que se suceden unos a los otros en completa armonía, dando como resultado una carga aromática tan compleja que nos atrae irremediablemente a dar el primer sorbo, casi como un instinto animal y, a la hora de hacerlo, pasamos el líquido despacio para ir desglosando cada una de las perfectas sensaciones que causa en nuestro paladar: intensidad, sedosidad, equilibrio entre la acidez y la tanicidad y un retrogusto donde volvemos a recordar esas frutas rojas maduras,

5 VINOS DE MENOS DE MIL PESOS PODEMOS ENCONTRAR DE BURDEOS EN EL MERCADO LOCAL:

1. Château Lagrange. Clinet

QUÉ ES BURDEOS: Geográficamente hablando es una ciudad (y región entera) en el Suroeste de Francia, envolviendo la y griega invertida que forman los ríos Garonne, Dordogne y Gironde en su desembocadura al Atlántico. Su nombre significa: al borde del agua (Bordeaux, en francés) y sus condiciones climáticas son: inviernos marcados y húmedos, primaveras suaves bastante soleadas, veranos igualmente soleados por la poca lluvia de esa época, con noches muy frescas, suficientemente frías para permitir cosechar las uvas con toda su madurez hasta el otoño y que, gracias a que su suelo es muy bien drenado y básicamente de materiales que permiten escapar la copiosa lluvia que cae al año en la región, permiten que, en un año de buen clima, los vinos sean perfectos como ningún otro en el mundo: buen alcohol que ayudó a producir el abundante sol, buena tanicidad que brindaron las variedades usadas ahí, buena acidez y muchos aromas conservadas durante las noches frescas y que no eliminó el calor. Todo lo anterior es la síntesis más elemental y sentida para esta gran región de la que podríamos escribir una enciclopedia entera. Lástima que se nos acabó el espacio.

2. Clarendelle (tanto tinto, como blanco) 3. Château D’Arcins

4. Château Castera

5. Le Dragon de Quintvs

Salud. Javier Rivas javier@lacubiella.com

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G ourmet

Salmón con marinada de miel y salsa de soya Tiempo Total:

30 min.

Rinde: 4 porciones

Ingredientes: • • • • • • •

4 pedazos de salmón (de 100-200 gr c/u) 1/3 taza jugo de naranja ¼ taza salsa de soya 3 cucharadas miel de abeja 1 cucharada jengibre fresco rallado 1 cucharita ajo en polvo Aceite de oliva o vegetal, el necesario (para engrasar la parrilla)

Preparación: • Limpiar el salmón y secar con un papel de cocina. • En un recipiente hondo o en una bolsa con cierre mezclar el jugo de naranja, salsa de soya, miel de abeja, jengibre fresco rallado y ajo en polvo. • Mezclar bien hasta que esté todo bien incorporado y agregar los pedazos de salmón. • Cubrir bien con la marinada y colocar en el refrigerador durante 1 hora. • Prender el carbón o la parrilla y cuando esté a temperatura media, es cuando puedes dejar la mano sobre el calor del fuego (sin tocarlo) y puedes aguantar 5 segundos sin que te quemes. • Limpiar y engrasar la parrilla con aceite con mucho cuidado. Escurrir la marinada extra del salmón y colocar en la parrilla con la piel tocando la parrilla. • Dejar cocinar durante 6 a 8 minutos, checando que el fuego no esté muy intenso y vaya a quemar mucho al salmón. Tapa el asador para que se cocine más unifome. • Voltear el salmón con mucho cuidado y dejar cocinar 2 minutos, para que el salmón se marque y termine de cocinar. • Voltear con cuidado usando una espátula y checar si el salmón está listo. Un truco para saber si está listo es que se puede separar la carne del salmón fácilmente. • Si ves que el fuego está muy fuerte y está quemando el salmón, muévelo a una parte donde el calor esté más bajo. El tiempo puede variar dependiendo del grosor del salmón, así que hay que estar atentos. Puedes cocinar este salmón estilo “plank style” (en inglés). • Cuando esté listo retirar del asador con cuidado para que no se rompan los filetes Nota: Servir con arroz, vegetales, ensalada, pasta, papa o con lo que más se les antoje.

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Portobellos al balsámico con blue cheese Tiempo Total:

40 min.

Rinde: 2 porciones

#lunessincarne

Ingredientes: • 2 hongos portobello • 3 cucharadas blue cheese • Cilantro o perejil, picado finamente

Marinada:

• 1/3 de taza aceite de oliva • 4 cucharadas vinagre balsámico • 1 cucharada ajo, picado finamente

Preparación: • Limpiar los hongos portobello con una toalla/papel de cocina. • Retirar la parte durita de abajo del portobello y con una cuchara quitar los “pelitos”. • Mezclar en un recipiente grande el aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo picado finamente. • Agregar los hongos a la marinada y colocar sobre el lado liso. • Con una cuchara poner marinada sobre el portobello y dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente. • Colocar en la parrilla caliente y cocinar durante 5 minutos a fuego alto y prender el extractor. Colocar los hongos portobello del lado liso hacía el fuego. Voltear los hongos con cuidado y dejar cocinar durante 5 minutos.

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G ourmet

Brochetas mar y tierra Tiempo Total:

30 min.

Rinde: 4 porciones

Ingredientes: • • • • • • • • • • • • • • •

Aderezo de tamarindo 12 camarones grandes 1/2 kilo de arrachera 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo cebollas moradas sal gruesa pimientas molidas jugo sazonador salsas inglesa 1 diente de ajo molido 1/2 lata de cerveza obscura 1 limón palitos de madera para brochetas

Preparación: • Corta la arrachera en cubos medianos. Marínala en un tazón grande bañando en ½ lata de cerveza obscura, el jugo de 1 limón, jugo sazonador, salsa inglesa y ajo. Refrigera por 1 hr. • Abre los camarones en mariposa por debajo y por arriba para retirar la parte negra. Enjuágalos perfectamente bajo el chorro de agua. • Una vez que laves los pimientos córtalos en cuadros grandes, deben ser gruesos para que se puedan insertar bien en la brocheta. Haz lo mismo con la cebolla morada. • Inserta un cuadro de carne, cebolla morada, pimiento verde, un camarón, y pimiento amarillo carne y pimiento rojo. Y así sucesivamente, la cantidad dependerá de que tan grandes quieras tus brochetas. • Colócalas a la parrilla con un poco de aceite, esta debe estar muy caliente. Sazona con sal de mar y pimienta recién molida. • Voltea de ambos lados y retira del fuego cuando el término de la carne esté como más te guste. • Una vez listas sirve con Aderezo de Tamarindo para que la gente las pueda sumergir.

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