Ed. 167 Abril 2020 by Revista Familia

www revistafamilia com mx

Editorial:

Directorio:

ste hermoso mes de abril nos ha tocado “Quedarnos en casa por Covid19” esta pandemia mundial que unos dicen que es la tercera Guerra Mundial que viene a modificar la geopolítica y viene a trastocar la economía de millones de familias en el mundo. Por ejemplo, en México pasaran alrededor de 20 millones más a la línea de pobreza adicional a los que ya viven en pobreza, tendremos menos clase media dicen los economistas y estudiosos. Y lo impactante de esto es que, lo que nos ha llevado entre veinte y veinticinco años sacar de la pobreza a esos mexicano, en 1 mes volveran a ser pobre.

Por ello, te invitamos a fortalecer a la Familia, a darle el valor que ya había perdido, a encontrar soluciones humanas a problemas humanos y a crecer en familia con amor y cariño. Blindar a la Familia y educar a nuestros niños a valorar la convivencia y el trabajo en el hogar, esto de que mamá y papá están en casa nos da una gran oportunidad para pensar en lo valioso que es la familia, las amistades y lo fundamental que es la libertad y la responsabilidad.

DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr revista_familia@yahoo.com

ARTE Y DISEÑO:

Eleny Pablos Silva diseno@revistafamilia.com.mx

CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón

PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx

Los mexicanos hemos dado un gran ejemplo este mes de abril del 2020 ante el Covid19, ejemplo de responsabilidad frente a esta pandemia, hemos demostrado y descubierto que podemos tomar decisiones antes que el gobierno reaccione y que ante una contingencia nacional nos unimos en Familia y reconocemos lo valioso que es estar en casa, trabajar desde casa y ordenar la casa.

Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx

Ante esta realidad en Revista Familia seguimos trabajando con orgullo para llevar a tu hogar una edición con temas importantes y trascendentales para orientar, educar y crecer en Familia.

COLABORADORES:

Gracias por recibirnos, leernos y seguirnos en facebook y en nuestra página web. Deseamos de corazón que tú y tu familia esten bien de salud y que no hayan sido trastocados por la pandemia, son nuestros mejores deseos.

Diana Spíndola Yáñez Carolina Burgos Navarro

Pero si necesitas ayuda puedes pedirla al Centro de Enlace Familia de Sonora IAP donde un equipo de psicólogos y psiquiatras te ayudaran. El teléfono para solicitar ayuda es Cel. (662)2 570 795 con Atención en Línea.

Carlos Bernardo Prado Rivera

Alejandra Estavillo estavilloalejandra@gmail.com

Claudia Orduño Ana Tamara Robles P.

Samuel D. Cota Germán Lohr Granich Adriana Alvarez Bárcenas Javier Rivas

¡Hasta la Próxima y Cuídate y cuida a tu Familia!

Ana P. Flores Núñez

DIRECTORA GENERAL

revista_familia@yahoo.com

www.revistafamilia.com.mx

RevistaFamiliaMX

NUESTRA MISIÓN: “REVISTA FAMILIA está comprometida a fortalecer y orientar a las familias a través de contenidos de alto interés con valores que las enriquezcan, en beneficio de nuestra sociedad. Asimismo, proveer recursos al Centro de Enlace Familiar de Sonora, I.A.P. a través de publicidad auspiciada por Empresas Socialmente Responsables”.

Terapia Psicológica - Orientación Familiar - Atención Psicoterapéutica cefsonora@hotmail.com/ www.cefsonora.org.mx / Tel: 217.02.02 4

www revistafamilia com mx

@revistafamilia

FOTOGRAFÍA: Carilú Fotografía MODELO: Hannia Krisabel Molina Madonia “LIMINE EDITORIAL S.C.” es una marca registrada bajo los derechos de dominio, de propiedad intelectual e industrial y derechos de autor de la revista, debidamente registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual bajo los Títulos de Registro de Marca No. 1192837 y ampara el signo distintivo “FAMILIA LIMINE”. Revista Familia. Calle Rosales No 33-A entre Blvd. Luis Donaldo Colosio y Calle Sonora. Col. Centro. C.P. 83000. Hermosillo, Sonora, México. Las opiniones contenidas en los artículos son responsabilidad de sus autores.

www revistafamilia com mx

Edición 167

Abril 2020 CONTENIDO 10

Confesiones de un niño y una niña: Carta a mamá y papá.

20 Un día sin mujeres.

niños nos 12 Nuestros nesesitan.

pudiéramos ver el 22 “Si mundo con los ojos

y Madre, 16 Padre ¿Qué aportan al

nos íbamos 28 ¿Cuándo a imaginar?

educación, se 18 ¿La ha convertido en un

es normal que 36 No un niñ@ padezcan

desarrollo de los hijo?

martirio?

www revistafamilia com mx

de un niño, veríamos la magia en todo”

sobrepeso.

www revistafamilia com mx

F amilia

Confesiones de un niño y una niña: Carta a mamá y papá Claudia Orduño

ueridos papá y mamá, les hemos escrito estas líneas, porque nos sentimos inspirados por los acontecimientos en el mundo, lo que hemos escuchado en las conversaciones que ustedes han tenido por teléfono, o la última vez que vimos a los tíos y primos. Ojalá podamos externar bien lo que sentimos en nuestro corazón. Nacimos en la época en la que todo está al alcance de la mano y de aparente fácil acceso. Somos la infancia de la primera década del 2000. Vamos a confesarnos con ustedes queridos papitos, vamos a externarles nuestro sentir como nueva generación, precisamente esta generación que nace con una tablet bajo el brazo, con la comprensión de las redes sociales más clara que la de los principios y valores que los formaron a ustedes o a nuestros abuelos. Tenemos TikTok, Instagram, Facebook, Twitter, celulares, tablets, Spotify, podcast, youtube… somos influencers a los 8 años, somos youtubers a los 10, hacemos retos, nos hacemos virales,

www revistafamilia com mx

compartimos fotos, las editamos en Snapchat, sabemos usar filtros, tenemos laptops, impresoras, usamos WhatsApp, en pocas palabras, todo al alcance de la mano. Vivimos en la época donde podemos enterarnos de lo que pasa al otro lado del mundo en pocos minutos. Es muy cómodo. Somos niños realmente afortunados y si, sabemos que todavía existe esta injusticia social que no permite que todos los niños cuenten con este tipo de tecnologías, y no queremos parecer niños superficiales, pero realmente somos niños privilegiados. Sabemos que ustedes trabajan mucho para que estos privilegios no nublen la realidad que nos toco vivir. Pero les queremos contar algo que nos pareció super interesante. El otro día, en la casa de los abuelos, vimos un antiguo álbum de fotos y el abrirlo, nos asombramos con lo que encontramos. Eran las fotos de aquellas vacaciones que tuvieron mamá con los abuelos y nuestros tíos. Al principio, queríamos hacer “slide” con los dedos pero nos

dimos cuenta que no era una Tablet, así que, hojeamos con cuidado las hojas amarillentas y con un olor muy particular, como ha guardado, aunque mi hermano dijo que olían a aventura, como cuando juega en el patio y mamá lo abraza y le huele el pelo y así le dice “hueles a aventura mi amor”, el caso es que, en esas fotos, mamá salía sonriendo arriba de un árbol, luego como que estaban en un río y todos comían en el piso. Nos llamó la atención ver que en las fotos no salían teléfonos, no había tablets, no había antibacterial, toallas de cloro ni húmedas de bebe, no había popotes de metal ni esos termos que tanto te gusta para el café mamá. ¡Pero que raros eran! Nos costó mucho trabajo a mi hermano y a mi entender la foto, estaba medio chueca, medio movida, ¿no sabían tomarse selfies?, de verdad les decimos, ¡qué raros eran! Fuimos con el abuelo y nos platicó sobre ese viaje, y nos contó que era muy divertido cuando iban en paseo en su carro, aunque a ciencia cierta, todavía no entendemos cómo es

H ijos

¨...Sabemos que estamos pequeños, nos gusta jugar pero, de nada sirven los juguetes nuevos si no podemos compartirlos con ustedes. Regresen a casa a platicar con nosotros, a comer con nosotros, a planear aventuras juntos...¨

que cabían tantos hermanos en un carro tan pequeño y sin sillas para bebes y ¡sin cinturones de seguridad!, también nos dijo el abuelo que cuando viajaban, contaban cuentos, cantaban canciones, inventaban canciones y juegos de carretera como les dijo el, nosotros seguimos sin entender cómo es que podían hacer viajes de hasta más de 8 horas sin televisión en el carro, sin ver películas. Nos contó de la vez que fueron a Disney todos y yo solo podía pensar ¿no hay videos? Luego el abuelo me dijo que no habían perdido el tiempo grabando videos ni tomando fotos, que habían vivido ese viaje al máximo y que se habían olvidado por completo de los aparatos modernos. Nosotros seguimos pensando ¿modernos? Pero si la cámara que nos enseño el abuelo no tiene nada de moderna, la verdad nos reímos mucho con el abuelo recordando tantas aventuras. Como por ejemplo cuando fueron al rancho con los primos y los tíos, cuando fueron al pueblo a visitar la vieja casa del abuelo y se sentaron en el jardín que el plantó con sus hermanos y hermanas, y de pronto abrió una caja como si fuera un baúl de los recuerdos y de la nada empezamos a ver tantas

fotos, recortes de periódico, álbumes hechos como manualidades, tickets de entrada aparques, cines, museos… de verdad nos llenamos de emoción. Al regresar a casa, mi hermano y yo platicamos sobre lo que tenemos ahora y lo que tenían papá y mamá antes. Y decidimos solicitarles lo siguiente por favor: No queremos mas tablets, queremos atención. Ya no queremos youtubekids, queremos que jueguen con nosotros. No nos interesa TikTok ni los retos, ni ser virales, nos interesa conocer de ustedes, saber de ustedes, hablar con ustedes, escuchar como estuvo su día, saber si tienen alguna preocupación. No queremos cuentas para hablar con nuestros amigos de la escuela, al otro día los vamos a ver, mejor hagamos juegos de mesa, mejor inventemos historias. Ya no queremos mas “likes” queremos mas abrazos y besos de ustedes. Queremos los viajes que hacían antes con los abuelos, queremos mas idas al parque y aprender a vivir sin tantas cosas. Queremos las cosas sencillas de las que el abuelo platicó y por las que sus mejillas se llenaron de lágrimas al recordar.

Sabemos que estamos pequeños, nos gusta jugar pero, de nada sirven los juguetes nuevos si no podemos compartirlos con ustedes. Regresen a casa a platicar con nosotros, a comer con nosotros, a planear aventuras juntos. Queremos una niñez como la que ustedes tuvieron, por favor, no queremos mas tecnología. No queremos mas redes sociales, queremos ser niños. Ayúdenos a ser niños. Prometemos ser buenos, respetuosos entre nosotros y amarlos por el resto de nuestras vidas. Por que, después de haber visto sus sonrisas en las fotos viejas del abuelo, solo podemos imaginar que nosotros podamos sonreír así, libres y sin ataduras de ningún tipo. Queridos papá y mamá, seamos niños de nuevo, aprendamos a ser niños de nuevo.

Claudia Orduño Para seguir compartiendo confesiones sigueme en: #CONFESIONESDEUNAMAMAMODERNA Claudia_orduno Claudia_Orduño Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

P areja

Nuestros niĂąos nos

necesitan Ana Tamara Robles

www revistafamilia com mx

H ijos

“... Es momento de escuchar el llamado del presente a crecer en al amor, empezando por nuestros hijos. A amarlos por lo que son y no por lo que hacen. Dejar de poner en duda nuestra incondicionalidad y que se den cuenta que serán amados siempre ...”

N hijos.

uestros niños no necesitan que te compruebes a ti mismo qué tan buen maestro eres de tus

Qué tan eficaz eres para organizar tu tiempo y mostrarle al mundo lo increíble que eres para organizarles la vida. ¿Qué no te das cuenta? Te lo estás perdiendo todo. ¿Por qué es que somos tan testarudos y queremos vencer la tempestad con los mismos recursos de siempre. El mundo está enfermo, pero qué pasa con el alma de las personas del mundo. Estamos tan concentrados en ser eficaces que se no olvida el poder que tiene el amor en todo esto. Ocupados en el dinero y en la producción. En hacer a nuestros niños enfocados a ser eficaces en vez de ser responsables. Angustiados por el dinero, mostrando a los hijos el valor de lo finito y siempre volátil, en vez de hablarles de un Dios eterno y permanente. Criticando las decisiones del gobierno y del mundo entero, en vez de mostrarles el poder que tienen sus decisiones en hacer las cosas diferentes.

Nuestros hijos nos necesitan, porque es ahora que pueden a prender que no hay nada que pueda tirarnos, cuando el corazón está rebosante. Que no hay tempestad lo suficientemente grande, cuando se tiene la mirada fija en la eternidad. Nuestros hijos nos necesitan porque necesitan escuchar que las cosas van a estar bien. Que no hay aprisionamiento cuando el alma es libre y que a pesar de que las cosas estén cambiando, tenemos que reconstruirnos todos los días. Es el mejor momento de reencontrarnos y hacer las paces con la naturaleza porque estamos descubriendo que la felicidad es necesitar cada vez menos y que cuando ya no se tienen nada, solo quedan las personas. Que el amor lo puede todo y que no deberíamos de temerle al futuro porque tenemos el poder de saber vivir el presente. Nuestros hijos nos necesitan para crecer con la confianza y la esperanza con la que vives este momento, porque lo primero que aprenden tus hijos es cómo lo vives. Es momento de escuchar el llamado del presente a crecer en al amor,

empezando por nuestros hijos. A amarlos por lo que son y no por lo que hacen. Dejar de poner en duda nuestra incondicionalidad y que se den cuenta que serán amados siempre. Dejar de permitir que las tareas y los quehaceres se interpongan en nuestro buen humor, sino que sean pretexto para luchar por nuestro buen humor. Es momento de que aproveches el momento para cambiar tu corazón y escuchar que el mundo necesita de tu amor. Necesitamos a nuestros hijos para que usen la fuerza de su juventud en levantar un mundo que está siendo renovado y que siempre crean que vale la pena seguir luchando.

Ana Tamara Robles P Familióloga / Will Coach. tamararoblesp tamararobles@willtek.com.mx

Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

A ctualidad

Cómo ayudar a los niños a gestionar el estrés durante el brote de

COVID-19

os niños pueden responder al estrés de diversas formas, por ejemplo, mostrándose más dependientes, preocupados, enfadados o agitados, encerrándose en sí mismos o mojando la cama. Muéstrese comprensivo ante las reacciones de su hijo, escuche sus preocupaciones y ofrézcale más amor y atención. Los niños necesitan el amor y la atención de los adultos en los momentos difíciles. Dedíqueles más tiempo y atención. Acuérdese de escuchar a sus hijos, hablarles con amabilidad y tranquilizarles.

www revistafamilia com mx

Cuando sea posible, organice momentos de juego y relajación con su hijo. En la medida de lo posible, trate de mantener a los niños cerca de sus padres y familia y evite separarlos de las personas que se encargan de su cuidado. En caso de separación (por ejemplo, por hospitalización), asegúrese de mantener el contacto frecuente (por ejemplo, a través del teléfono) y de ofrecer consuelo. Mantenga las rutinas y los horarios habituales en la medida de lo posible, o ayude a crear otros diferentes en el entorno nuevo, en particular actividades escolares y de aprendizaje, así como momentos para jugar de

forma segura y relajarse. Explique lo que ha pasado y cuál es la situación actual y dé a los niños información clara sobre cómo pueden reducir los riesgos de contraer la enfermedad; utilice palabras que puedan entender en función de su edad. Facilite también información sobre situaciones hipotéticas (por ejemplo, un miembro de la familia y/o el niño empiezan a encontrarse mal y tienen que ir al hospital durante un tiempo para que los médicos puedan ayudarles a recuperarse). Organización Mundial de la Salud Fuente: https://www.who.int

B iblioteca

www revistafamilia com mx

H ijos

Padre y Madre, ¿Qué aportan al desarrollo de los hijos?

“...ella introduce al hijo en el mundo de los afectos; él le proporciona independencia y lo abre al mundo exterior. ...” Psic. Diana Spíndola Yáñez

omado de la entrevista a María Calvo autora de “Padres destronados, la importancia de la paternidad”. Las funciones del padre y de la madre son totalmente diferentes y el hijo necesita de los dos para su equilibrio: ella introduce al hijo en el mundo de los afectos; él le proporciona independencia y lo abre al mundo exterior. Sin embargo, por la influencia de la ideología de género, hay una creencia generalizada de que hombre y mujer son intercambiables y también hay una confusión de sus papeles en la crianza de sus hijos. Se cree que al no

www revistafamilia com mx

haber diferencia entre hombre y mujer, las diferencias entre padre y madre desaparecen. La diferencia entre el padre y la madre la notan incluso los bebés. Una experiencia en Israel demostró que los niños prematuros ganaban peso más rápidamente cuando eran visitados por el padre. El padre da un aliento psicológico al hijo, que él nota. En otra investigación, psiquiatras mostraron que los niños, cuando perciben la presencia del padre, encorvan la espalda y las cejas de una forma especial muy diferente a cuando su madre se les acerca.

Cuando la madre está sola con el hijo se tiende a crear una relación de pareja de la madre con los hijos. Su amor y su neuroquímica cerebral es tan fuerte, que es capaz de darlo todo. Esa relación puede ser insana y mala para el hijo o hija, que necesitan autonomía. El padre viene a separar ese binomio. El padre, al romper la relación tan íntima, da libertad para que el hijo se identifique como ser independiente y autónomo, ya que una relación así es limitadora para el hijo, ella quiere prolongar la relación uterina hasta siempre y por eso tenemos adultos con una relación enfermiza. Y da libertad también a la madre, que puede acabar siendo esclavizada.

H ijos

“...La primera vez que los hijos hacen algo nuevo suele ser a instancias del padre...”

Esto ocurre en madres de distintas culturas y niveles sociales, es algo biológico. El padre acerca al hijo a la realidad, a la realidad auténtica, no la virtual en la que la madre le tiene al hijo para evitar su sufrimiento o dolor. Por otra parte, el padre tiende a tener una relación más de dilación, no le da al hijo inmediatamente lo que necesita. Así el hijo aprende un autocontrol, aprende que no todo se consigue al instante. Y aprende empatía: si sufre hambre, frío, podría comprender a quien las sufre. Las madres tendemos a controlarlo todo sobre los hijos: los amigos, cómo cruzan la calle, cómo visten, que comen etc. mientras que los padres son muchos más arriesgados, amplían el horizonte de los hijos, les dan autonomía. La primera vez que los hijos hacen algo nuevo suele ser a instancias del padre. Más tarde, la relación física y afectiva de un padre da más seguridad al adolescente. Hay algunos valores que tradicionalmente ha aportado el padre: la autoridad, la disciplina, la imposición

de una jerarquía familiar entre otras cosas.

¿Qué consecuencias tiene la ausencia del padre en la educación de los hijos?

En países anglosajones han llevado a cabo una serie de estudios que establecen una relación causa-efecto entre ausencia paterna y la violencia en los hijos, el fracaso escolar y el consumo de drogas. Actualmente casi 25 millones de niños están creciendo sin su padre biológico. Esto provoca un desequilibrio social.

la educación paterna y la materna son diferentes y hay que sustituir la ausencia, también puede ser a través de otra persona: un tío, un abuelo, o un amigo. También hoy existe esta tendencia, de que los padres quieren implicarse más , cada vez se ven más padres en el pediatra o en la reunión del colegio,en los parques. Pero a menudo se encuentran con el escollo de la mujer. Han sido muchos siglos de dominación femenina en el ámbito doméstico. Pero las mujeres debemos dejar que se impliquen en la vida familiar a su manera masculina, que es distinta a la nuestra.

¿Y los padres o las madres que están obligados a educar a sus hijos sin el otro, a causa de una separación, una muerte o su ausencia?

El hijo no quiere un padre perfecto, sino honesto. Es importante el padre como modelo de conducta para los hijos. Un padre con valores, consecuente con lo que piensa es la mejor escuela que puede tener un hijo.

Los padres que lo hacen solos no lo hacen mal en la medida en que sean conscientes de que no vale sólo la educación materna o sólo la paterna. Si hay uno solo, tendrá que desempeñar un poco las funciones del otro. Porque

Psic. Diana Spíndola Yáñez CENTRO DE ASESORÍA PSICOLÓGICA-SKOOL-TOOLS centro de asesoria psicologica-skool-tools Tel. 210 3280 - 662 206 3414 Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

E ducación

¿LA EDUCACIÓN, se ha convertido en un martirio?

Carolina Burgos Navarro

omo ya saben, me dedico a la consultoría, a la psico terapia y a dar clases, aunado a mis roles laborales, también educó a dos hijos y a algunos alumnos. Día con día me encuentro a mamás estresadas y papas angustiados por si lo están haciendo bien o mal como papás, la pregunta del millón… ¿Lo estamos haciendo bien? Lamentablemente los niños no vienen con instrucciones y casi siempre terminamos repitiendo patrones y estilos de crianza que nosotros tuvimos cuando éramos pequeños, también repetimos frases como: “pues la verdad mis papás no lo hicieron tan mal”, “no me drogo”, “terminé una carrera”, “ejerzo una profesión”. Todas estás interrogantes, me parecen acertadas más no correctas. No por que tu no lo hagas, significa que nuestra descendencia no lo va hacer o lo va hacer. Lo mejor es pensar que vamos a poner todo nuestro empeño en educar a hombres y mujeres de

www revistafamilia com mx

bien, en nuestras manos está el futuro de nuestro país. En el momento que nosotros decidimos formar una familia debemos de dejar atrás la crianza de cada uno, es decir mi apellido es “BURGOS”; en el momento que yo decidí formar una familia con el Sr. Molina, ya pasamos a ser y formar los “MOLINA BURGOS”, entonces aquí en está dinámica familiar, no se vale introducir frases célebres como: “a mí, mi mamá… cuando yo era chica mis padres me hacían… ellos venían y convivían… entre otras… ya no… no son aceptadas. La diferencia de hace 20 años o más es que antes no había tanto bombardeo de escuelas de crianza, disciplina positiva, manejo conductual, escuela para padres, entre otras. El objetivo de esté artículo es invitarte a que adoptes un modelo de crianza único e inigualable, que respetes la autoridad de tu pareja cuando le llama la atención a tu hijo o hija, no tiene

nada de malo, no te estás convirtiendo en un tirano, de lo contrario lo estás corrigiendo, debemos de corregir a nuestros hijos a tiempo. Llamar su atención con amor y tono de voz firme, podemos eliminar los gritos, me encanta el dicho: “hablando se entiende la gente”. Crea responsabilidades y hábitos en casa desde el año de edad. El o la descendiente debe de hacer sus tareas, levantar su ropa aunque esté pequeño o pequeña. Debemos de crear niños y niñas responsables, no te sientas mal si llamas su atención, no puedes albergar sentimientos de culpa. Mejor informarnos sobre estilos de crianza tipo columna vertebral y así educamos niños con amor y responsabilidad. Podemos educar con la base del amor y del respeto.

M.E.E. Carolina Burgos Navarro Directora del Centro de Estimulación Temprana BABYGYM A1. Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

V alores

Un día sin

MUJERES

... Estoy 100% seguro que la mujer es la creación máxima de Dios ya que es lo más hermoso de todo.

Pero también estoy seguro que el hombre es la creación máxima de Dios, porque fue creado para cuidar a la mujer ...

Samuel D. Cota

stando tan “de moda” el tema del feminismo, feminicidios, #NiUnaMas, etc. He decidido escribir sobre este tópico, ya que considero que aparte de importante, anhelo que sepas mi propuesta respecto a esto.

desear que una doncella aplaste al varón es igual de terrible. No me considero machista ni feminista. No quiero que malinterpretes mis palabras, solo quiero llevarte a lo que yo creo podría solucionar esta situación.

Las denominadas “feministas” que hacen marchas con pañuelos verdes sobre el cuello, dicen que el patriarcado es la peor enfermedad que existe. Para muchos este término lo usan como objetivo de burla o exigir que las escuchen. Y, pues, ya hemos visto las protestas que se han hecho para defender a las féminas. Hemos observado que queman cosas, rayan paredes, agreden personas y edificios, los rayan con frases para “reflexionar”, pero en realidad lo que más sucede es que la mayoría de las personas saltan para tachar tales actos. Sin embargo, también existen personas que en estas marchas lo que hacen es recoger basura, dar botellas de agua, limpiar, etc. Estos actos casi no se ven, pero existen en realidad.

Estoy 100% seguro que la mujer es la creación máxima de Dios ya que es lo más hermoso de todo. Pero también estoy seguro que el hombre es la creación máxima de Dios, porque fue creado para cuidar a la mujer. Si estudias la fisionomía del varón y la fémina, él tiene una masa muscular más gruesa y firme que ella; esto es para cuidar y protegerla. El hombre es más rudo para poner su fuerza a favor de las femeninas. La fortaleza masculina no es para violentar a la mujer, sino para PROTEGER. Ahora, la mujer; ellas tienen una capacidad intelectual y mental para administrar lo que tienen a sus manos. Tienen una capacidad increíble para la organización y la administración; es realmente admirable. Con mis letras no estoy diciendo que el hombre no pueda organizar o que la mujer no tenga la capacidad de defenderse por sí misma. ¡NO! Yo solo estoy recalcando la naturaleza de cada sexo.

Considero que el machismo es malo y el feminismo también. Querer poner al hombre por encima de la mujer es horrible;

www revistafamilia com mx

V alores

El detalle aquí es que se ha tergiversado tanto las cosas y hay tanta obsesión con aplastar al sexo opuesto, que se nos olvida cuidar a las doncellas. En vez de eso, hay masculinos abusadores que causan estragos en el corazón femenino, y pues, es obvio que ellas se defienden.

¿Qué sería de tu ciudad, estado o país si tan solo respetáramos la ley de “Ama a tu prójimo”? No estaríamos preocupados por la violencia y, definitivamente, no habría necesidad de hacer marchas ni nada.

... Estoy a favor de la vida. De la paz. Del respeto ...

No estoy haciendo una PROTESTA. Estoy dando una PROPUESTA.

PERO, no todos los seres son así. Es decir, el hecho de tener la capacidad de orinar de pie sin mancharte, no quiere decir que seas un abusador o violador. Tener un par de testículos, no me hace como los asesinos que han desmembrado y demacrado a cientos de mujeres alrededor del mundo. No me estoy burlando de lo que ha pasado, pero la gran mayoría de las muertes son hacia hombres.

Yo propongo que te tomes un minuto para expresar la oración que el ser más sublime que haya existido ha dicho. Independientemente de tu creencia o religión. Creo que una oración nunca está de más.

Anímate conmigo. Padre nuestro que estás en los cielos Santificado sea Tu nombre

Tampoco el hecho de ser mujer, te hace la mejor persona del planeta. Hay féminas que han mutilado y torturado a bebés de meses… MESES. Han habido casos donde niños son abusados y violados por los novios de mujeres y ellas no han hecho nada. Existen muchachas detrás de la trata de personas y de la prostitución infantil. ¿Qué? ¿Ellas también merece la pena defenderlas? De nuevo, no quiero que me malinterpretes y creas que estoy hablando mal del hombre o de la mujer. No estoy haciendo eso. Simplemente estoy dando un contexto. Hay hombres malos y mujeres también. No estoy defendiendo ni al machismo ni al feminismo. No estoy a favor de ningún bando. ¿Ya te disté cuenta que nadie tiene la culpa? ¿Ya notaste que ni hombre ni mujer son responsables de nada? ¿De qué sirve echarle la culpa a la mujer? ¿Trae algún beneficio culpar

Venga a nosotros Tu Reino (En el cielo no hay violencia, robo, enfermedad. En el cielo hay paz, armonía, amor, salud.) Hágase Tu voluntad en la tierra como en el cielo. Danos hoy nuestro pan de cada día, al hombre? No lo creo. Hallar un culpable, en esta situación, es innecesaria. ¿Qué necesitamos? Amor. Si tan solo nos pudiéramos regir por las palabras que un carpintero sencillo, descalzo y sin smoking expresó: “Amaos los unos a los otros”. Lamentablemente, lo hemos entendido mal. Confundimos la terminología y le agregamos una “R” después de la “A”. Creemos que fue “Armaos los unos contra los otros”. Creímos que fue “Ármense los hombres contra las mujeres y viceversa”.

No estoy a favor de ningún grupo. Estoy a favor de la vida. De la paz. Del respeto. Porque ¿Qué sería de tu ciudad, estado o país si tan solo respetáramos la ley de “No robarás”? No estaríamos bajo un gobierno corrupto. ¿Qué sería de tu ciudad, estado o país si tan solo respetáramos la ley de “No matarás”? No estaríamos llorando por casos de extrema tortura a bebés, niños, mujeres y hombres. Hay MILES de casos de muerte cruel, solo por no seguir el “no matarás”.

Perdona nuestras ofensas Así como nosotros perdonamos a los que nos ofenden No nos dejes caer en la tentación, y líbranos del mal. Amén.

Samuel D. Cota Licenciado en Enseñanza del Inglés lic.samuelcota@gmail.com Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

E ducación

...No dejemos de lado a nuestro niño interior y no apaguemos a nuestros niños, porque ellos son el mañana, son los que crearán un mundo mejor y son la mejor versión de cada uno de nosotros...

www revistafamilia com mx

H ijos

“Si pudiéramos ver el mundo con los ojos de un niño,

veríamos

la magia en todo” Mayra Avril Martínez Jiménez

a niñez es la etapa más bonita de la vida, jugamos, reímos con nuestros amigos, convivimos y sobre todo soñamos, soñamos cómo será el futuro, pensamos como seremos a los 15 años, como nos veremos, que actividades realizaremos, pensamos que vamos a estudiar, un día queremos ser doctores, al otro día maestros, después policías, bomberos, astronautas, ninjas o princesas, y después se olvida y nos concentramos en jugar y disfrutar, no comprendemos muy bien lo que sucede a nuestro alrededor, solo preguntamos y preguntamos por todas las cosas, por que en esta edad somos muy curiosos y queremos comernos el mundo.

ellos hacen, imitando su ejemplo y son a las personas a las que mas admiramos, muchos adultos se desesperan porque llegan cansados del trabajo y los niños quieren jugar con ellos, van detrás de él, les hablan mucho, no recuerdan que en algún momento ellos también fueron niños y hacían lo mismo, como mencioné antes, los padres son la mayor influencia en los niños por lo tanto deben de sentirse bien al saber que trajeron una persona al mundo y su deber es comprender su curiosidad, escucharlo, aconsejarlo, guiarlo para que sea una mejor persona, creando buenos recuerdos, para que cuando él sea un adulto y tenga su familia, sepa que hacer y que no.

En la niñez nuestra mayor influencia son nuestros padres, siempre estamos detrás de ellos, queriendo hacer lo que

Muchos adultos olvidan sus sueños, se dejan llevar por la rutina y los niños muchas veces comienzan a

seguir esos pasos y es triste ver como eso pasa, si conforme crecemos cambian nuestros sueños y metas, pero nuestros sueños son la razón por la cual seguimos adelante, nos esforzamos y nunca debemos de decirnos a nosotros mismos y menos a un niño que no puede, hay que apoyarlo en lo que decida, aconsejarlo para que tome buenas decisiones pero que no se rinda y que luche por ello. No dejemos de lado a nuestro niño interior y no apaguemos a nuestros niños, porque ellos son el mañana, son los que crearán un mundo mejor y son la mejor versión de cada uno de nosotros.

Mayra Avril Martínez Jiménez Grupo 4°C generación 2018 - 2021, inscrita en la modalidad grupal del Programa Institucional de Tutorías y Orientación Educativa. Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

A ctualidad

Protégete y protege a tu familia del

COVID-19 Mantenga el distanciamiento social

Lávese las manos frecuentemente Lávese las manos con frecuencia con un desinfectante de manos a base de alcohol o con agua y jabón.

Mantenga al menos 1 metro (3 pies) de distancia entre usted y las demás personas, particularmente aquellas que tosan, estornuden y tengan fiebre.

Adopte medidas de higiene respiratoria

Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca

Al toser o estornudar, cúbrase la boca y la nariz con el codo flexionado o con un pañuelo; tire el pañuelo inmediatamente y lávese las manos con un desinfectante de manos a base de alcohol, o con agua y jabón.

Las manos tocan muchas superficies que pueden estar contaminadas con el virus. Si se toca los ojos, la nariz o la boca con las manos contaminadas, puedes transferir el virus de la superficie a si mismo.

Permanezca en casa Evitar los contactos con otras personas y las visitas a centros médicos permitirá que estos últimos funcionen con mayor eficacia y ayudará a protegerle a usted y a otras personas de posibles infecciones por el virus de la COVID-19 u otros.

Síntomas

Si tiene fiebre, tos y dificultad para respirar, solicite atención médica a tiempo Siempre que tenga fiebre, tos y dificultad para respirar, es importante que busque atención médica de inmediato, ya que dichos síntomas pueden deberse a una infección respiratoria o a otra afección grave. Los síntomas respiratorios con fiebre pueden tener diversas causas, y dependiendo de sus antecedentes de viajes y circunstancias personales, el 2019-nCoV podría ser una de ellas. Organización Mundial de la Salud Fuente: https://www.who.int

www revistafamilia com mx

A ctualidad

Entre las encuestas, presidenciales y las segundas vueltas en SONORA

Germán Lohr Granich

ace poco que se presentaron asuntos ligados al presente artículo pero no deja de ser el primero esto es las encuestas un tema recurrente en México y en el mundo al medir la aprobación o desaprobación de un gobernante y sus resultados desde que inician. Esta el caso del periódico Reforma que desde el arranque del sexenio nos presenta datos y gráficas que arrojan sus encuestas desde los famosos 100 días, el primer informe, el primer año o bien los 15 transcurridos al mes de febrero del 2020 del sexenio del presidente López Obrador.

www revistafamilia com mx

Leí en esta ocasión con atención los resultados y las gráficas las cuales cruce con la encuestadora de María de las Heras hace años fallecida a quien conocí en la época de Colosio en Programación y Presupuesto. Ambas reconocen que después de la luna de miel de los primeros meses en que la aprobación del presidente era abrumadora en alrededor del 80% comienza a declinar de manera consistente a medida que transcurre el primer año de gobierno y más fuerte aún en el presente año. Diría cualquier analista serio, nada nuevo bajo el sol, sin embargo, ya para

el mes de febrero ese 80 del arranque se convirtió en 62% una caída de 18 puntos lo cual representa que 10 millones de personas ya no aprueban como al principio su gestión lo que da como conclusión que su calificación e imagen se han venido deteriorando sin ninguna duda. Veamos de un nivel de calificación de 8 bajo a 6.8 de promedio lo que afectó también su imagen que bajo de un ochenta a un 54 % en tan sólo 15 meses, siendo el mes de febrero que más le llovió en su milpita tanto en su Natal Macuspana como en el asunto de las mujeres y los feminicidios.

A ctualidad

“...ojalá más pronto que después haya mejores logros ya que de no ser así el 2021 ya cerca nos traerá otras nuevas historias y sorpresas que contar en una ciudadanía más atenta y exigente...”

Al revisar con atención la encuesta de Reforma se observa la cuestión de lo mejor y lo peor del sexenio siendo que las pensiones de la tercera edad y el combate a la corrupción fue lo mejor ranqueado o con más altas ponderación de respuesta por la población de la muestra ya que muchos otros programas sociales no cumplieron con su cometido. Por el contrario lo peor evaluado sigue, siguió y seguirá siendo el combate a la inseguridad, el bajo crecimiento económico y escasa generación de empleo sin olvidar la escasez de medicamentos ahora más delicado con el asunto del coronavirus y las pifias que se siguen dando muy a pesar de las mañaneras. Es decir, gobernar ha resultado fatal para esta administración gubernamental y los hechos no perdonan ya que como reza el refrán popular obras son amores más que demagogia o razones. Creo que este punto de las encuestas es algo muy positivo para los gobiernos de cualquier color ya que dicha herramienta es cada vez más útil para evaluar los resultados en cualquier orden de gobierno y ojalá

más pronto que después haya mejores logros ya que de no ser así el 2021 ya cerca nos traerá otras nuevas historias y sorpresas que contar en una ciudadanía más atenta y exigente. Ahora bien, en el Congreso del Estado de Sonora la fracción del PAN y MORENA traen sus desavenencias con aquello de la segunda vuelta electoral para gobernador y alcaldes. Creo que desde 2012 en el congreso federal duermen el sueño de los justos más de 14 iniciativas al respecto y ninguna que se sepa ha fructificado. Argumentos van y vienen hay especialistas que valoran sus ventajas y otros más consideran que no es la panacea y mucho menos la varita mágica que resuelva los conflictos electorales cuando los resultados se ponen como dicen en las carreras de caballos con fotografía o el pico a la faja. Los que promueven la segunda vuelta argumentan que legitiman los procesos, que combaten el abstencionismo, que permiten reflexionar el voto, que logran más contundencia en los compromisos y mejor gobernabilidad lo cual es cierto de alguna manera.

Los contreras o contrarios argumentan que se hace más cara la democracia, que no resuelve del todo las impugnaciones, que no garantiza la gobernabilidad, entre otras validas razones. En este caso de Sonora se sabe que hay que hacer cambios constitucionales importantes a nivel federal y estatal y que lleva dedicatoria. El punto es que para comer pollo primero hay que dejar que el gallo pise a la gallina, lo que se traduce en que hay que profundizar en perfeccionar nuestro actual sistema electoral y empezar a sondear la posibilidad de una segunda vuelta para presidencia de la república tal y como lo señalan los expertos reconocidos en esta materia.

Germán Lohr Granich g_lohrgranich@hotmail.com Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

¿Cuando nos ibamos a imaginar

“... disfruta del regalo de cada día desde tu casa. Esfuérzate por ser una mejor persona a diario, y por hacer cosas que te hagan feliz a tí y a los que te rodean. Procura a tus seres queridos, y no te olvides de que a pesar de las circunstancias, vida sólo hay una y debemos que sacar el mejor provecho de ella ...”

www revistafamilia com mx

Adriana Álvarez Bárcenas

A ctualidad

l empezar este 2020, jamás me hubiera imaginado que en marzo fuéramos a estar encerrados todo el mundo en nuestras casas. Realmente empecé este año con un sentimiento de que iba a ser un año muy diferente a los demás, y definitivamente sí lo ha sido. Pero de la misma manera tuve un presentimiento de que después de un año tan intenso, para mí personalmente, venía un año de mucha calma. Y te preguntarás ¿Cómo puedes sentir calma en medio de toda esta catástrofe? Claramente he sentido estrés, angustia y tristeza por la situación actual en el mundo; pero a la vez, he tenido momentos de mucha calma conmigo misma: de reflexionar, de estar conmigo y con mi familia. ¿Cuándo nos íbamos a imaginar que con tanta tecnología no existiría una cura para un virus que está matando a miles de personas en todo el mundo, y nos haría quedarnos a todos encerrados? ¿Cuándo nos íbamos a imaginar que tuvieran que cerrar millones de negocios y dejar a personas sin trabajo y sin ingresos para vivir? Realmente parece que estamos viviendo un sueño; algo fuera de la realidad. Pero de la misma manera, ¿Cuándo nos íbamos a imaginar que un suceso así uniría a todo el mundo, y que millones de doctores arriesgarían sus vidas por salvar las de otros? ¿Cuándo nos íbamos a imaginar que las familias se iban a unir más que nunca? ¿Cuándo nos íbamos a

imaginar que todo el mundo se reuniría en oración con el Papa a una misma hora? ¿Cuándo nos íbamos a imaginar tanto apoyo entre los seres humanos? No puedo negar que va a ser un tiempo muy duro para todos, pero es importante enfocarnos en todo lo bueno que saldrá de esto. Porque después de la tormenta, siempre viene la calma. Aprovechemos este tiempo para hacer una pausa en nuestra vida; reflexionar y hacernos estas preguntas:

¿Para qué estamos aquí en este mundo? ¿Cuál es el sentido de nuestra vida? ¿Qué es todo aquello que he apreciado en estos tiempos que antes no valoraba? ¿Cuáles son las cosas que por falta de tiempo antes no hacía y ahora sí tengo la oportunidad de hacer? ¿De qué manera puedo ayudar a los demás desde mi casa? ¿Cómo me ha hecho crecer como persona esta situación?

Medita estas preguntas todos los días, y da gracias; ya que muy probablemente tengas el privilegio de estar leyendo esto desde tu casa, rodeado de tu familia, con una taza de café y un buen alimento. No todos tienen ese gran privilegio. Espero que al terminar el COVID-19 seamos mejores personas, aprendamos a realmente disfrutar de la vida; a amar a nuestros seres queridos, atrevernos a decir y hacer lo que sentimos, ir a nuestro trabajo/ escuela apasionadamente y disfrutar del milagro de estar vivos. Pero por mientras, disfruta del regalo de cada día desde tu casa. Esfuérzate por ser una mejor persona a diario, y por hacer cosas que te hagan feliz a tí y a los que te rodean. Procura a tus seres queridos, y no te olvides de que a pesar de las circunstancias, vida sólo hay una y debemos que sacar el mejor provecho de ella.

Adriana Alvarez Bárcenas Licenciada en Psicología Directora de Modifika y de CEF Modifikamx Modifikamx adrianaalvarez@modifika.com.mx Cel. 662 140 3339 Photo by Freepik

www revistafamilia com mx

A ctualidad

Propone GPPAN iniciativa económica ante COVID-19 Busca GPPAN medidas económicas para contrarrestar la situación que viven los sonorenses por covid-19

Lupita D’ Loza

iputados de Acción Nacional enviaron una iniciativa urgente al Congreso del estado con tres medidas claras para contrarrestar un poco los daños económicos que los ciudadanos están viviendo hoy en día ante la contingencia por coronavirus.

que cualquier persona que hoy tiene que pagar renta de su casa o local comercial tenga el derecho, por ley, de solicitar a su casero una suspensión de pagos de hasta 60 días que podrán ser diferidos en los meses restantes del contrato.

Gildardo Real, coordinador del grupo parlamentario del PAN explicó que el objetivo es reformar tres instrumentos normativos en el estado, uno de ellos es; un cambio al código civil para

El segundo es una modificación a la Ley que regularía a las casas de empeño, esto quiere decir; que si tienes un empeño vigente en cualquier establecimiento tendrás el derecho, ante una emergencia como la que estamos viviendo, de suspender los pagos por 60 días sin perder el empeño ni generar más intereses y reasignar los pagos pendientes en los meses siguientes a la contingencia. La tercer medida, es un cambio a la Ley de Educación del Estado de Sonora para que sea una obligación de las escuelas privadas proveer sus servicios de manera virtual, por medios digitales, a todos sus alumnos para completar el plan educativo en tiempo y forma, en caso de que una escuela no lo haga así, las familias podrán suspender los pagos de colegiatura hasta que se reanuden las clases.

Legislador Gildardo Real Ramírez

www revistafamilia com mx

Presenta Legislador Gildardo Real Ramírez iniciativa que reforma la Ley

Orgánica con el objetivo de llevar a cabo sesiones de manera virtual. El legislador Gildardo Real Ramírez señaló que a pesar de las disposiciones decretadas por el estado de emergencia sanitaria, considera que es apremiante la necesidad de legislar. “Los diputados podemos sesionar de manera virtual, a través de una herramienta de video llamada, como hoy están trabajando miles de sonorenses desde casa. La contingencia no puede ser una razón para detener nuestro trabajo”. “Se ha enviado al Congreso una iniciativa, que consideramos urgente para su aprobación, en la que se modifica la Ley Orgánica y establece la validez legal absoluta de sesiones del pleno del Congreso o de cualquiera de sus comisiones”. Lo anterior, indicó el legislador que les permitirá estar listos en cualquier momento para sesionar y tomar decisiones importantes durante esta contingencia y en cualquier otra que el estado pueda vivir en el futuro.

H ablando de vino

www revistafamilia com mx

G ourmet

Javier Rivas

Cataluña y susVinos

emerariamente, me fui a Cataluña a principios de marzo, cegado por la ilusión, cuando la pandemia parecía más o menos controlable, osadía (y miopía) que me tiene en claustro voluntario por prudencia; ciertamente mi cerebro sigue con una embriaguez de imágenes y sensaciones agradables que no acabo de digerir. Concretamente viajamos a Barcelona, su capital y visitamos las regiones vitivinícolas de El Penedés y el impresionante Priorato (mi objetivo principal).

Solo para poner en contexto a mis lectores diré que Barcelona es una ciudad de menos de 2 millones de habitantes ¡y la mitad anda en moto o en bici… o en taxi! (hay miles de taxis por toda la ciudad, no hay Uber ni Cabify). Aquí la gente habla catalán como lengua principal y español como alternativa. [FOTO DE LA CATEDRAL DE BARCELONA]

BARCELONA mi punto de partida

La Sagrada Familia

No pasaré por alto la emoción que me causó el hecho que haber estado en el lugar donde vivieron y trabajaron los pintores Dalí y Miró, los arquitectos revolucionarios Gaudí y Domènech; que fue fuente de inspiración de los escritores Ildefonso Falcones (La Catedral del Mar y El Pintor de Almas), de José María Gironella (Los Cipreses Creen en Dios), del original Javier Cercas (Soldados de Salamina) y de Carlos Ruiz Zafón (La Sombra del Viento); la tierra de los cantantes José Carreras y Montserrat Caballé y muchos otros que no puedo citar en este espacio sin desviarme más de mi tema.

Santa María del Mar

www revistafamilia com mx

Catedral de Barcelona

Para entender a Barcelona hay que vivirla y dejarse sorprender por todas las manifestaciones artísticas de arquitectura modernista, encabezadas por La Sagrada Familia, La Pedrera y El Parque Güel, del arquitecto Antonio Gaudí o el Palau de la Música Catalana y el Hospital de San Pau, de Lluis Domènech o por la grandeza de su Catedral medieval de estilo gótico o la originalidad para la época de Santa María de la Mar (de la cual habla el libro de Falcones). Todos estos monumentos funcionales sorprenden al visitante porque aparecen casuales, así nada más, al caminar por la calle, como cualquier otra construcción y todos fungen para lo que fueron hechos como ignorando su importancia. Eso es Barcelona, una ciudad artística y original.

Palau de Música

EL VINO... que es mi tema. Para la visita enológica en Cataluña, mi buen amigo Maxime Bazart, encargado de las exportaciones de la bodega Pares Balta y su director general Joan Cusiné, fueron nuestros anfitriones de lujo para vivir lo que es esta región tan singular y su forma tan peculiar de cultivar sus viñedos. Cataluña es la tercera Comunidad

H ablando de vino

Autónoma más productora de vino de España. Ahí se hospedan 12 Denominaciones de Origen y las que

enorme por lo que la naturaleza les está brindando, ¡Y cómo no! Veamos qué hay ahí. La Denominación de Origen Calificada (de ahí la Q en catalán) Priorato, ocupa un paraje casi lunar, laderas muy inclinadas por los cuatro costados, coronados por la majestuosa sierra del Montsant. El suelo está compuesto en su totalidad por pizarra, localmente llamada licorella. Por lo tanto, el 100% de los viñedos está dispuesto en terrazas que le fueron ganando a los cerros desde hace muchos años y poblada por plantas diminutas en aspecto, pero con raíces ultra profundas que han tenido que luchar por su supervivencia año tras año.

Bodega Pares Balta

hoy destacaré son 3: La D.O. Cava, la D.O. Penedés y la D.O.Q. Priorato, sin menoscabo de las demás. El vino más producido en Cataluña es el Cava, vino espumoso español que en su mayoría (y el de más calidad) se produce en las inmediaciones de Villa Franca del Penedés, a unos pocos kilómetros de Barcelona; se elabora, en esencia, a partir de varias cepas de uva autóctonas como la Parellada, la Macabeu y la Xarel Lo; pero también se pueden (y se utilizan) las francesas Chardonnay y Pinot Noir. Aparte del Cava, bajo la D.O. Penedés, se producen grandes tintos con diferentes uvas, casi todas de origen francés, como Cabernet Franc, Syrah, Merlot o Cabernet Sauvignon y también con las locales Garnacha y Cariñena; con todas ellas producen vinos enormes, como lo comprobamos con el Más Irene, el Más La Plana o los ostentosos Reserva Real y el Marta de Balta. Cada uno tiene lo suyo, son totalmente diferentes entre sí y los lugares donde crecen sus uvas son tan variados y de climas y suelos tan distintos que su visita es tan emocionante como lo descrito de la ciudad de Barcelona. El Priorato (Priorat en catalán), ahora en la provincia sureña de Tarragona, ligeramente separada del mar y motivo principal del viaje. Aquí nos paseó el enólogo de la vinícola Gratavinum, Jordi Fernández que dirige sus viñedos y su diminuta bodega con métodos y técnicas biodinámicos (orgánico al extremo) porque sienten un respeto

Honeymoon, compuesto 100% de Parellada. De el Priorato, cómo no recomendar estos vinos probados, aparte de un buen puñado de otros igual de elegantes y complejos como Camins del Priorat y Les Terrasses, de Álvaro Palacios; el Vi de Villa de Porrerá y los elaborados por Torres: Salmos y Perpetual. Vale la pena darse un viaje virtual a través de los vinos de Cataluña… no aprenderemos su lenguaje, pero podremos comprenderlos un poco más.

El clima es rotundo (hacia arriba y hacia abajo), con contrastes térmicos de más de 20ºC que se traduce al vino con un color oscuro y profundo. Cepas viejas, raíces profundas, suelo rocoso y clima rotundo, da como resultado VINOS TREMENDAMENTE BUENOS. Y sí, así son todos los vinos del Priorato, por eso mi viaje y por ello tiene tanto respeto a la naturaleza la gente de Pares Balta y Gratavinum. En la bodega tuvimos la oportunidad de probar toda la línea de sus vinos, desde el “modesto” (no hay vinos modestos en el Priorato) Silvestris, pasando por el ideal 2Pi Erre, el GV5 que era el vino máximo de la bodega hasta hace poco que surgió el enorme: Costers… Profundo, elegante, complejísimo, equilibrado y todos los adjetivos positivos que se me ocurren, excepto “barato”, porque es un vino que superará los $3 mil pesos en nuestro mercado cuando lo tengamos por aquí.

Viñedos de Alto Penedés

Vinos sugeridos (y posibles). Aunque no tenemos aún los Cavas de Pares Balta, podemos recomendar algunos otros, como Vilarnau Brut Nature, Roger Goulart o Segura Viudas, todos originarios del Penedés y que muestran la frescura y la esencia de su terruño. Los vinos tranquilos de Pares Balta, ideales ejemplos de la misma región: el tinto Más Petit hecho con Cabernet Sauvignon y Garnacha y el blanco muy querido por nuestro mercado:

Planta de 60 años Priorat

Javier Rivas javier@lacubiella.com

www revistafamilia com mx

G ourmet

SANDWICH DE HUEVO CARACOL Tiempo Total:

30 min.

Rinde:

4 porciones

Ingredientes: • • • • • • • • • • • • •

4 huevos 1/2 cucharadita de Sal Great Value® 1/4 de cucharadita de pimienta 1 cucharada de cebollín fresco finamente picado 4 cucharadas de Aceite Great Value® 8 rebanadas de pan de caja sin orillas 4 cucharadas de queso crema 8 rebanadas de jamón de pavo 8 rebanadas de Queso Mozzarella Extra Special® 2 salchichas cortadas por la mitad a lo largo 8 clavos de olor para simular los ojos 1/4 de zanahoria en tiritas, para simular las antenas 1 taza de espinaca cortada en tiritas, para decorar

www revistafamilia com mx

Preparación: • En un bowl, bate los huevos y sazona con sal, pimienta y cebollín. • Calienta un sartén de teflón a fuego medio, agrega una cuchardita de aceite y un poco de huevo batido. Forma un omelette y cocina alrededor de 5 minutos o hasta que esté cocido por ambos lados. Repite para formar 4 omelettes. • Con ayuda de un rodillo, aplana las rebanadas de pan y unta en dos rebanadas una cucharada de queso crema, uniendo por las orillas. Repite con todos los panes. • Coloca un omelette en el pan con queso, agrega jamón y queso mozzarella Extra Special®. Corta los excesos y enrolla cuidadosamente. • Coloca los clavos en las salchichas para simular los ojos del caracol y las zanahorias para simular las antenas. • Pega a los rollitos de huevo con un poco de queso crema. • Sirve acompañado de espinaca picada para simular el pasto.

G ourmet

CROQUETAS DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA Tiempo Total:

25 min.

Rinde:

6 porciones

Ingredientes:

PALETAS HELADAS DE LIMÓN CON PULPARINDO Tiempo Total:

34 min.

Rinde:

10 porciones

Ingredientes: • • • • • • • •

• • • • • • • • • • • • • •

2 tazas de brócoli blanqueado y cortado en trozos muy pequeños 1 taza de zanahoria finamente rallada 1 taza de papa cocida y machacada 1/4 de taza de queso parmesano finamente rallado 1 huevo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 taza de harina de trigo 2 huevos batido, para empanizar 1 taza de hojuelas de maíz molidas, para empanizar 1/2 taza de aceite de canola Al gusto de limón para acompañar

Preparación: • En un bowl mezcla el brócoli con la zanahoria, la papa, el queso parmesano, el huevo, la sal y pimienta. • Forma las croquetas con las manos y empaniza pasando por harina, huevo y hojuelas de maíz. • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, fríe las croquetas hasta que estén doradas y retira el exceso de grasa. • Sirve con ensalada y acompaña con limón si lo deseas. Disfruta.

8 tazas de agua 2 tazas de azúcar 2 tazas de jugo de limón 1 cucharada de colorante vegetal 1 sobre de grenetina 7 g, hidratada y fundida 10 Pulparindos suficiente de chile en polvo para servir suficiente de chamoy para servir

Preparación: • Calienta el agua en una olla a fuego medio, agrega el azúcar y cocina hasta formar un jarabe. Incorpora el jugo de limón, el colorante y la grenetina, mezcla muy bien y enfría. • Rellena moldes para paleta con la mezcla anterior y congela hasta que comience a solidificar. Una vez que tengas una capa firme, acomoda un pulparindo en cada paleta. Regresa a congelar hasta que estén completamente sólidas. • Desmolda las paletas y sirve con chile en polvo y chamoy.

Fuente: https://www.kiwilimon.com

www revistafamilia com mx

G ourmet

NO padezca sobrepeso

es normal que un niñ@

Ana P. Flores Núñez

l sobrepeso y la obesidad, incrementan significativamente el riesgo de padecer enfermedades crónicas como la diabetes, hipertensión y los accidentes cardiovasculares, así como la mortalidad prematura y los costos que originan dichas enfermedades al tratarlas y por ende reduce la esperanza de vida. La obesidad se origina debido a varios factores, aunque la causa fundamental es el desequilibrio energético, es decir, el excesivo consumo de calorías que no son gastadas y además de eso influye la genética, los estilos de vida, la cultura, la condición económica, la educación, la urbanización y el entorno

www revistafamilia com mx

político y social. En este fenómeno, tiene un papel predominante tanto el comportamiento individual, como el entorno familiar, comunitario y el ambiente social. Está bien documentado que el sobrepeso y la obesidad durante la infancia y la adolescencia aumentan el riesgo de tener sobrepeso u obesidad en la edad adulta. Esto no se debe únicamente a la genética, pues los niños generalmente comparten dietas inadecuadas y las formas de vida sedentaria de sus padres, aspecto social relevante en la diseminación de la obesidad

Repito: la principal causa del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energético entre las calorías consumidas y gastadas. Predominan en la industria los alimentos altos en calorías que son ricos en grasa, sal y azúcares simples pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes, así como un descenso en la actividad física, como resultado de la naturaleza cada vez más sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de desplazamiento y de una creciente urbanización.

G ourmet

Estrategias para combatir el sobrepeso infantil: Fomentar la actividad física regular mínimo 3 días a la semana.

Fomentar el consumo de agua en lugar de jugos de fruta.

Disminuir el consumo de galletas, Sabritas, panes y golosinas.

Incrementar el consumo de frutas, verduras y fibra diario.

Cuidar que el niño o la niña no se acostumbre a consumir golosinas a diario. Buscar la orientación de un Profesional de la Nutrición si ve patrones irregulares de alimentación.

Elegir la lactancia sobre la alimentación con fórmula en el caso de los bebés. A los Padres: predicar los buenos hábitos a sus hijos con el EJEMPLO. Créditos: Dávila-Torres J et al. Panorama de la obesidad en México Ana P. Flores Núñez Maestra en Nutrición Clínica nutriologann nutriologann nutriologann@hotmail.com Tel. 662 122 1773 Photo by Freepik

www revistafamilia com mx