Editorial:
Directorio:
“¡Educar es perfeccionamiento intencional!” Hace exactamente una semana que un grupo de orientadores familiares tuvo la oportunidad en Hermosillo de participar en un curso de formación para capacitar a maestros en su labor docente con la finalidad de darles herramientas asertivas y probadas para que logren ayudar a sus alumnos a que aprendan a Amar. “Aprender a Amar” es un programa Integral de Educación en la Afectividad, la Sexualidad y la Salud basado en las ciencias
DIRECCIÓN GENERAL:
Matilde Álvarez de Lohr direccion@revistafamilia.com.mx
ARTE Y DISEÑO:
Vanessa Torres Luzanía diseno@revistafamilia.com.mx
CORRECCIÓN DE ESTILO: Hortencia Valdez Borbón
antropológicas, fisiológicas y sociales está dirigido a los maestros y ya probado en América Latina que ayuda a los jóvenes a lograr una madurez emocional y el autodominio, aumenta la autoestima, fortalece el carácter, desarrolla el comportamiento responsable y rescata el rol del joven adolescente, evita embarazos y fortalece al niño y al
PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García liliavaldez@revistafamilia.com.mx
adolescente.
Irene Navarro Arvizu irenenavarro@revistafamilia.com.mx
Indiscutible que el éxito de esta formación en la afectividad y la sexualidad está en primer lugar
Marcia Lorena Rosas León marciarosas@revistafamilia.com.mx
en los padres y luego en los maestros y en los alumnos. Por ello, se recomienda que los padres se preparen y que conozcan esta información valiosa con el fin de ayudar a los hijos a que vivan cada etapa de su vida, que el noviazgo responsable viene hasta los 20 años, que antes vivan la amistad y la disfruten, que sepan distinguir amistad de amor y que no los confunda. Para ello, la experta y autora del programa “Aprender a Amar” Maria Judith Turriaga (ecuatoriana, ver sus vídeos en youtube) recomienda que los padres sean la autoridad en casa, orienten y dirijan a los hijos e hijas a que sean personas responsables y logren una autoestima que les lleve a valorarse y a vivir felices cada etapa de su vida a través de vivir valores y virtudes hasta lograr hábitos buenos como el respeto, la tolerancia, el autodominio. Recomienda no abandonar a los jóvenes adolescentes porque se ha descubierto gracias a las investigaciones en la neurociencia que en esta etapa los circuitos neuronales del joven adolescente se desconectan. Así que no estamos solos en el camino de la educación de los hijos y no debemos olvidar que “Educar es perfeccionamiento intencional”.
COLABORADORES: Astrid Victoria Ortega Velderrain Moisés Acuña Kaldman Dora Córdoba de Campa Carlos Bernardo Prado Rivera Karla Giovana Durazo Acuña Anyo Ballesteros José E. Carrillo Atondo Ana Tamara Robles Pliego. Don Timoteo Norma Talamantes Germán Lohr Granich
Esperamos que disfrutes esta edición y nuestros contenidos, como siempre esperamos tus comentarios y opiniones que nos ayuden a ser mejores cada día: revista_familia@yahoo.com
Javier Rivas Mayra Lucía Salido A. Liceo Thezia
Hasta la próxima! (Mayores informes para adquirir el programa para las escuelas pueden contactarse al teléfono con Alba Sandoval Sandoval celular 6628470630 y en oficina Vifac 2166116 Hermosillo, Sonora)
PORTADA: Carilú Fotografía Cel.6629 48 73 94 facebook/carilufotografia
DIRECTORA GENERAL
MODELO:
Armando Duarte Maldonado
www.revistafamilia.com.mx
RevistaFamilia.Limine
NUESTRA MISIÓN: “REVISTA FAMILIA está comprometida a fortalecer y orientar a las familias a través de contenidos de alto interés con valores que las enriquezcan, en beneficio de nuestra sociedad. Asimismo, proveer recursos al Centro de Enlace Familiar de Sonora, I.A.P. a través de publicidad auspiciada por Empresas Socialmente Responsables”.
Terapia Psicológica - Orientación Familiar - Atención Psicoterapéutica cefsonora@hotmail.com/ www.cefsonora.org.mx / Tel: 217.02.02
4
www revistafamilia com mx
@revistafamilia “LIMINE EDITORIAL S.C.” es una marca registrada bajo los derechos de dominio, de propiedad intelectual e industrial y derechos de autor de la revista, debidamente registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual bajo los Títulos de Registro de Marca No. 1192837 y ampara el signo distintivo “FAMILIA LIMINE”. Revista Familia. Calle Rosales No 33-A entre Blvd. Colosio y Sonora. Col. Centro. Hermosillo, Son. Las opiniones contenidas en los artículos son responsabilidad de sus autores.
www revistafamilia com mx
5
NOVIEMBRE 2016 PORTADA Ed. 130
CONTENIDO SALUD
HIJOS
mayores: 08 Adultos Salud, memoria y
hago cuando 20 ¿Qué mi hijo golpea
tuberculosis en 10 La el Siglo XXI.
hago para 22 ¿Cómo que mis hijos
EDUCACIÓN
VALORES
principales 12 Padres educadores.
del 24 Despídete pasado.
estilos, 14 Técnicas, estrategias y
30 Zona de confort.
otros factores.
competencias.
6
www revistafamilia com mx
a otros niños o adultos?
hagan tarea?
www revistafamilia com mx
7
H S alud ijos
Adultos mayores salud, memoria y otros factores ASTRID VICTORIA ORTEGA VELDERRAIN
El tema es muy extenso pero en este caso nos enfocaremos en nuestros adultos mayores recordando cómo al paso de los años nuestros sentidos van cambiando, por lo tanto la percepción de la vida también. Primero que nada debemos situarnos en que cada persona es un ser único e irrepetible por lo tanto las ideas, creencias, valores y gustos pueden ser similares, sin embargo las historias detrás de ello serán diferentes y eso es lo que generará un impacto diferente. Cuando nuestros adultos mayores comienzan a presentar problemas de memoria, atención, lenguaje, entre otros, debemos recordar que éstos no son propios de la edad, y como tal deben ser atendidos por un especialista, que en este caso la mejor persona para orientarnos es un geriatra, el cual ve todo el contexto del proceso de envejecimiento con el conocimiento de cómo se manifiestan los síntomas en nuestros adultos mayores, además nos evita y orienta con la polifarmacia y nos refieren actividades, terapias, apoyos, etc., para tener una mejor calidad de vida. Así mismo nos permite encontrar muchos beneficios al llevar un buen seguimiento de salud, nos permite detectar situaciones, enfermedades, y alteraciones en etapas tempranas, por lo que nos da mejor pronóstico de evolución. Cuando se nos presenta la situación de pérdida de memoria debemos recordar que es una alteración biológica, neuroquímica así como la presencia de otras enfermedades como lo es la depresión y como tal debe ser tratada de manera integral y con un buen apego al tratamiento pero ahora debemos decidir qué hacer y cuándo, lo más indicado es evitar perder tiempo y pedir orientación en el momento, el proceso será difícil, pero será más pesado físico y emocionalmente si no pedimos apoyo, ni aceptamos ayuda. Una de las mejores herramientas que tenemos para trabajar en todas las edades es la imaginación, pero con nuestros adultos mayores en general es una herramienta mágica, ya que nadie se puede equivocar, todos podemos crear, convivir, innovar y disfrutar, pero principalmente cuando los recuerdos nos fallan, es la mejor opción a la cual recurrir, obviamente evitando caer en la infantilización. Debemos tener en cuenta que es más fácil recordar cuando algo o alguien nos provocó una emoción fuerte tanto positiva como negativa, por lo tanto existirán momentos, personas, situaciones que podremos recordar con mayor facilidad. Recordemos que los mejores factores de protección para tener una excelente calidad de vida, son una sana y balanceada alimentación, realizar ejercicio como hábito, ejercitar nuestra mente con actividades que nos desafíen, tomar omega, socializar y crear una red de apoyo (amigos, familia, vecinos, etc.), dormir, liberarte de los tóxicos del hogar, tener momentos de recreación y espacios de relajación, leer, tomar agua, entre otros. Que tengas excelente día, recuerda hacer cosas que te hacen feliz, encuentra la manera de expresarle a tus seres queridos qué tan importantes son en tu vida, y siempre da lo mejor de ti. Astrid Victoria Ortega Velderrain Psicóloga Gerontóloga Cédula Profesional: 8387313 Cel :6621205923 Fb: Viviendo en Plenitud Tercera Edad 8
www revistafamilia com mx
www revistafamilia com mx
9
V alud S alores
La tuberculosis en el Siglo XXI MOISÉS ACUÑA KALDMAN
10 10
wwwrevistafamilia revistafamiliacom commx mx www
S alud
A pesar del avance tecnológico, farmacológico y de conocimiento sobre la enfermedad este siglo inicia con una enfermedad no tratada como prioridad a la hora de tomar decisiones, y de ahí el panorama actual. En el Siglo XX se creyó que la tuberculosis dejaría de ser un problema para los países desarrollados y que, al tener un tratamiento bastante eficaz, podríamos controlarla. Pero el hecho real es que no habíamos aprendido la lección de que solamente con tratamiento es muy difícil controlar esta enfermedad. Así, en los primeros años de utilización de antimicrobianos para combatirla, apareció la resistencia a los diferentes medicamentos lo que complicó enormemente el panorama por falta de nuevos agentes terapéuticos eficaces. Los organismos internacionales, como la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización de las Naciones Unidas o la Unión Internacional Contra la Tuberculosis (UICETER), llaman la atención de los gobiernos para que la tengan en cuenta a la hora de tomar sus decisiones. Y, así, en 1991 la resolución OMS 44.8 recomienda que se refuercen los programas nacionales de salud contra esta enfermedad. En 1993, la OMS declaró que la tuberculosis constituía una emergencia mundial. El banco mundial ha declarado de alta prioridad el tratamiento de los casos de tuberculosis en estudios de costo beneficio. La tuberculosis causa más muertes sola que cualquier otro agente infeccioso, incluso más que el sida. Las muertes por tuberculosis son el 25% de todas las evitables en países en desarrollo. Aproximadamente la tercera parte de la humanidad está infectada por Mycobacterium tuberculosis, lo que hará que si no tomamos las medidas adecuadas, según la OMS en el año 2050 la estimación de muertes por tuberculosis casi se habrá duplicado, pasando de tres millones a unos cinco millones de fallecimientos por tuberculosis durante el Siglo XXI. Paradójicamente, debido entre otras razones a factores demográficos de aumento de la población en países subdesarrollados, así como a factores socioeconómicos, escasa atención sanitaria, e incluso abandono de la misma, y a la aparición de la grave inmunodeficiencia adquirida infecciosa del sida, en el inicio del Siglo XXI habrá más enfermos que antes de tener un tratamiento eficaz para combatirla. Debemos recordar que la tuberculosis es la única infección oportunista de los enfermos con sida que puede contagiarse por el aire a personas sanas o negativas para el Virus de la Inmunodeficiencia Humana (VIH).
Entre otras causas, la falta de recursos destinados a esta enfermedad, el hacinamiento penitenciario, la adicción a drogas y la falta de atención sanitaria, que hace que se haya olvidado que el primer paso de una terapéutica eficaz es el diagnóstico rápido, factor que no siempre se ha podido lograr adecuadamente, es fundamental para controlar los brotes epidémicos de esta enfermedad. El mal diagnóstico de esta afección hace que no sea raro que haya diagnósticos tardíos (fase final). Suele existir también falta de personal capacitado para su correcto diagnóstico y tratamiento. Se ha generalizado la idea de que la tuberculosis de cualquier tipo puede ser tratada por cualquier médico y en cualquier sitio, lo que lleva a errores continuamente. La idea economicista de que no haría falta el estudio previo de sensibilidades para tratar a los pacientes, o bien la realización de estudios de sensibilidades en laboratorios no capacitados, han llevado a cometer múltiples errores que, en países que los han analizado, como en los EE.UU., llegan al 20% de los casos. La falta de cumplimiento de los tratamientos conlleva numerosos abandonos y tratamientos no finalizados correctamente. Así mismo, no existe una política sanitaria eficaz para el estudio de los contactos. Las terapéuticas inadecuadas, muchas veces por falta de recursos y otras por falta de fármacos, harían necesario el desarrollo y búsqueda de nuevos tratamientos más eficaces y más baratos. Todos estos factores han producido, al inicio de este siglo, un recrudecimiento al menos estadístico y temporal de la tuberculosis, que hace sin duda de esta enfermedad un problema sanitario muy a tener en cuenta. Sin duda alguna, en el aspecto preventivo el desarrollar una vacuna eficaz será el único modo capaz de conseguir que en el Siglo XXI podamos acabar con la tuberculosis humana. De su desarrollo o no dependerá en gran parte este posible logro. En definitiva, como decíamos al principio, en el Siglo XXI tenemos los antecedentes históricos, los conocimientos y los recursos para determinar el futuro de la tuberculosis. Solamente de esta manera sería posible cambiar el curso de la enfermedad y el impacto social en las próximas generaciones. La atención temprana de los pacientes con sospecha de la enfermedad representará un inicio de tratamiento más oportuno.
Moisés Acuña Kaldman Neumólogo
www revistafamilia com mx
11
S E ducación alud
Padres...
Principales educadores DORA CÓRDOBA DE CAMPA
¡La familia es el núcleo más importante de la sociedad! ¿Cuántas veces hemos escuchado esta oración?, realmente creo que desde que tenemos uso de conciencia. Sin embargo se ha ido deteriorando el concepto y sobre todo la función del sistema Familia, la responsabilidad de los padres y el papel tan importante que juegan en la vida de un ser humano llamado “hijo”. Algo sucede en los últimos tiempos que los padres engendran hijos y por diversas razones no asumen la responsabilidad que les corresponde frente a educar a sus hijos. Otros simplemente la cumplen parcialmente si bien por ignorancia, o por irresponsabilidad, ¡se hace lo que se puede! Las corrientes de diversas formas de educación, en especial las que no se basan en los valores universales, sino, en culturas relativistas, permean sobre los que han sido educados con responsabilidad; la ausencia de compromiso frente al desarrollo efectivo y afectivo de los hijos han aumentado tanto que hoy día los padres educadores en la verdad y en los valores son calificados como anticuados o bien demasiado rigurosos. Los niños y los jóvenes conviven con ideologías variadas en donde algunas de ellas los padres delegan la responsabilidad a terceros, creando una confusión cultural entre lo que es verdadero y lo que no lo es; complicando el proceso de educación en los valores, creándose crisis social. Según el teólogo español José Antonio Pagola menciona: ”Posiblemente la tragedia más grave de la sociedad contemporánea es la crisis de la relación educativa”. Si reflexionamos un poco, una sociedad situada con sistemas sociales, basados en valores, respeto, cultura, dignidad, con sentido de vida y socialización positiva. Puede generar sociedades seguras, con menos carencias, menor delincuencia, disfunciones familiares, o simplemente menores problemas sociales. Pero ¿quiénes son responsables de esa educación? Para dar sentido a esto, hay que partir de lo que significa Educar: “Educare” (Hacerse tomar forma o Sacar de dentro). Uno de los países con mayor éxito en la educación es Finlandia, los niños inician a los 7 años y duran 4-5 12
www revistafamilia com mx
horas en la escuela a esa edad, una de las razones que ellos justifican es el dedicar tiempo al juego y acercamiento con los padres. La relación estrecha de los niños con sus padres desde su nacimiento y en los primeros años es tan importante, que es donde se forma la seguridad del hijo y sus primeros aprendizajes sobre, conducta, valores, actitudes. De tal manera que algún valor debe poseer el conservar a los hijos cerca por un periodo más largo de tiempo. Sin embargo en Occidente nos estamos preocupando mucho porque el hijo vaya cada vez más temprano al colegio. También es frecuente el que las madres deleguen responsabilidad a otros sobre sus hijos, por el exceso de actividades, laborales, sociales, etc. Es vital comprender que los primeros años de vida de los hijos son una época de gran importancia, es el tiempo donde absorben todo lo bueno o malo que su núcleo familia y le pueda otorgar. La educación no sólo se refiere a las buenas actitudes, valores, formas de comportamiento. Ésta implica relaciones de amor que fomenten la espiritualidad, el afecto, la capacidad de socialización, la paz, seguridad en sí mismo y en los demás, responsabilidad, desarrollar el intelecto, cuidado del físico, y la parte intelectual, que por lo regular es la que más abruma o en la que se fija más la atención. Otro punto de atención es el interés parental de que las escuelas se encarguen de educar o de formar a los hijos, en pro de buenas acciones, el individuo se forma desde que nace y en el seno de su familia, los primeros años son los principales en su educación básica, el ejemplo de los padres y su entorno, la cultura, las vivencias o la herencia marcan de forma importante, el resto es retroalimentación de lo ya aprendido. Un hijo, no es un muñeco para satisfacer ciertos deseos de la naturaleza, son seres con dignidad, valor y derechos para contar con todos los medios posibles que le permitan llegar a ser un individuo pleno en toda la extensión de la palabra. Dora Córdoba de Campa Maestría en Ciencias de la Familia. Consultoría y conferencias dcordobaf67@gmail.com
www revistafamilia com mx
13
E ducación
Técnicas de estudio, estilos de aprendizaje, estrategias y competencias M.D.E. CARLOS BERNARDO PRADO RIVERA
14
www revistafamilia com mx
E ducación
En las escuelas es muy común escuchar a los docentes que hablan con mucha frecuencia de algunos términos como técnicas, estilos, estrategias y competencias, sobre todo cuando un padre o en su mayoría, una madre de familia le pide las recomendaciones para su hijo(a). Más que una costumbre, es una necesidad apremiante de entender a un alumno cuál de todos estos conceptos de los que estamos hablando, son los que requiere para conseguir un aprendizaje significativo que le ayude a lo largo de su vida. Durante años hemos estado escuchando estos conceptos en el ámbito educativo y ya nos hicimos a la idea de que los comprendemos, por eso es recomendable repasar lo que significa y en lo que nos pueden ayudar en el ambiente familiar, más si tenemos hijos en edad escolar. En este apartado tenemos una primera impresión de parte de los docentes como son los siguientes problemas: No tener definido un método de estudio que comprenda el tiempo para estudiar, su organización y planificación de actividades, el establecimiento de prioridades y metas a lograr dentro de un objetivo preciso, es decir, qué se propone conseguir. Podríamos describir todos estos problemas empezando con la falta del método para estudiar, es decir, no saben cómo estudiar sus asignaturas que van desde un mínimo de 5 hasta 9, no conocen las distintas fases del estudio como son la optimización de la lectura, la comprensión del texto, el subrayado de las ideas principales, la elaboración de fichas de resumen o fichas de síntesis, mapas conceptuales y mentales, cuadros sinópticos, la memorización como algo básico y necesario, los repasos sucesivos de sus notas o apuntes y un repaso final. Todo esto, un día antes a lo máximo, no una hora antes del examen. Pero además tenemos la impresión de que son desorganizados, sin horas de estudio programadas, cambiando día con día, no tienen un lugar fijo de estudio donde puedan tener sus libros, cuadernos y útiles escolares como una mesa en un espacio localizado en la casa, además de que el espacio en que estudian está desordenado o con muchas distracciones entre ellas, el ruido ambiental, no el que ellos producen, porque en la etapa adolescente ellos estudian con música estridente o televisión encendida y enfrente, sin importar lo desorganizado o poco limpio de su espacio. Y si continuamos con las deficiencias de un alumno típico, encontramos que pierden mucho el tiempo para empezar a estudiar o permanecer estudiando, que puede ser voluntario e inconscientemente, ya que se distraen o levantan muy frecuentemente, leen y vuelven a leer superficialmente sin profundizar o comprender la lectura, se reúnen en equipo con sus compañeros o amigos, no aprovechan el tiempo estudiando pero sí platicando, al final terminan aparentemente tranquilos y felices, ya que al preguntarles, contestan que aparentemente estudiaron, aunque se hayan quedado con infinidad de dudas, pero lo que importa, es que comparten las mismas dudas estando juntos, y luego a enfrentar la realidad, aunque reprueben. Aquí está implícita la solidaridad en uno de los momentos más angustiantes para ellos en su vida: la percepción de que no están preparados para un examen, con la diferencia de que en esta etapa no estoy solo, tengo con quien compartir el estrés que causa el estudio.
Pueden pasar horas y horas estudiando pero sin tiempo real de estudio, es decir, pueden estar cuatro horas estudiando, pero sólo una hora fue de estudio efectivo con un aprendizaje significativo para él. Otro de los errores que cometemos y me incluyo también, es que no planificamos ni el tiempo ni las actividades, cuando tenemos un tiempo disponible para planear y aplicar el tiempo en las actividades planeadas como es el caso de las semanas antes de los exámenes. Aquí sí es importante que tengan aspiraciones, ambiciones, objetivos, metas o sueños, ya que muchos de los estudiantes se conforman con aprobar sus asignaturas y pasar el curso, no se plantean alcanzar altos promedios, aplicando el mínimo esfuerzo, jugando con los puntos para aprobar y avanzar al siguiente semestre o ciclo escolar. Retomando el tema podemos concluir con una idea sobre los conceptos aquí planteados como necesarios para lograr los objetivos con nuestros hijos que estudian, para dar inicio a aclarar la diferencia entre cada uno de ellos. Una técnica se considera como un arte u oficio, y es un procedimiento o conjunto de reglas, que tiene como objetivo alcanzar un resultado efectivo en cualquier campo, como en la educación o en otra actividad. Estilos de aprendizaje se basan en las diferencias individuales, siendo un conjunto de patrones conductuales en cuanto a las preferencias, tendencias y disposiciones que tiene una persona para aprender (Lozano, 2001). Es la forma en que cada persona percibe, procesa, internaliza y retiene información (Dunn y Dunn, 1999). Se modifica de acuerdo al contexto e intereses. Los estilos son preferencias, no son competencias. Las estrategias de aprendizaje vienen del proceso de adquirir conocimientos, habilidades y valores, utilizando la enseñanza con la experiencia. En definitiva podemos decir que es el proceso por el cual el alumno elige, observa, piensa y aplica los procedimientos a elegir para conseguir un fin. La competencia viene de competente o apto, puede ser entendida como la pericia, la aptitud o la idoneidad para hacer algo o intervenir en un asunto determinado. Pericia es qué tan bien hace una tarea; Aptitud es la capacidad para operar adecuadamente una determinada actividad; Idoneidad es la calidad de adecuado y apropiado para algo. Para este caso, podemos definir la competencia o a una persona competente como aquella que realiza un desempeño idóneo en un contexto específico bajo ciertas condiciones dadas, que moviliza habilidades, conocimientos y actitudes. La actitud ante el estudio, como una disposición a hacer alguna actividad, es un ingrediente imprescindible.
M.D.E. Carlos Bernardo Prado Rivera cprado25@hotmail.com Blog: http://tutoriamatutinahermosilloii.blogspot.mx/
www revistafamilia com mx
15
A E ducación ctualidad
Educa
a los niños en felicidad, no en la perfección
L
OS PADRES SIEMBRE BUSCAMOS LO MEJOR PARA NUESTROS HIJOS, PERO TAMBIÉN DEBEMOS TENER EN CUENTA QUE LA PERFECCIÓN NO TRAE LA FELICIDAD Y ES IMPORTANTE QUE LOS NIÑOS SEAN FELICES. Son muchos los padres que confunden educación con exigencia, con perfección. Educar a un hijo no se basa sólo en pagarle el mejor colegio, que hable tres idiomas y que luzca siempre una apariencia ideal como muñecos de exposición. Estudios han demostrado que los padres altamente exigentes acaban produciendo graves carencias en la vida de sus hijos. Lo más probable es que lleguen a la madurez pensando que no son lo bastante buenos o que no han logrado cumplir con las expectativas de sus progenitores. Todas estas ideas podrían resumirse en una sencilla relación: Si educamos hijos perfectos tendremos niños tristes. Respeta sus particularidades, escucha su voz y preocúpate sólo por ofrecerles felicidad. Es así como alimentaremos su corazón para que se conviertan en adultos libres con vidas plenas. Te invitamos a reflexionar sobre ello. La obsesión con tener niños perfectos en la actualidad Muchos padres sueñan con tener unos niños hermosos, delgados, competentes en muchas disciplinas para poder así acceder al éxito profesional el día de mañana. • El error de todo ello está, sin duda, en orientar a los pequeños “al futuro”, olvidando que lo importante para los niños es el aquí y ahora: La felicidad de este mismo instante.
16 16
wwwrevistafamilia revistafamiliacom commx mx www
E ducación • Como madres, como padres, deseamos lo mejor para nuestros hijos, pero todo debe mantener un adecuado equilibrio. Los niños deben disfrutar de su infancia.
• No es lo adecuado: Favorece que tus hijos aprecien lo que hacen, que conozcan el valor del esfuerzo pero sin necesidad de sentirse humillados si no consiguen algo.
• Es necesario educar el corazón de los niños, debemos guiarlos, sugerirles y no marcarles férreas directrices de acuerdo a nuestros propios deseos.
• Permite que triunfe, pero también que falle
Claves para suavizar el perfeccionismo en la educación Lo más importante es evitar el perfeccionismo dañino, el que veta derechos de infancia, el que trae sufrimiento y no felicidad. Para ello, debemos tener en cuenta estos principios: • Los padres deben cuidar su lenguaje y su actitud • En ocasiones, puede ocurrir lo siguiente: hay padres que, sin ser exigentes con sus niños, ven cómo los pequeños se autoexigen de una forma algo traumática. • Esto se debe a que, en el hogar, los niños atienden nuestras actitudes y nuestro lenguaje. Si nosotros mismos somos críticos con nuestro entorno y nos marcamos unas directrices muy rígidas, los niños pueden asumirlas también para ellos mismos. • Palabras como “he cometido un error en el trabajo, me voy a morir, esto es un desastre” puede ocasionar un grave impacto en un niño. • Cuida las expectativas que proyectas en tus niños. Te pondremos un ejemplo: tu hijo llega muy contento porque ha sacado un 9 en matemáticas. Tú, en lugar de compartir su alegría, le indicas que, a la próxima, esperas 10.
• Un error no es el fin del mundo, sino un modo de aprender y poder superarse. Permite que tus hijos destaquen en aquello que ellos deseen, pero deja que se equivoquen también por sí mismos. • Fomenta la tolerancia, la comprensión, una buena autoestima y la confianza. Un niño que confía en ti para explicarte sus dudas y sus errores es un hijo que se permite conectar contigo, y ello es un privilegio. Para concluir, sabemos que vivimos en una época de crisis social y que necesitamos niños bien preparados que el día de mañana puedan tener más oportunidades y, por qué no, crear un mundo mejor. Ahora bien, ello no implica que debamos dejar a un lado el valor de educarles en felicidad, en inteligencia emocional. Sólo así favorecemos que en el futuro sean adultos capaces de dar lo mejor de ellos mismos. Es un proyecto vital del que todos, padres, madres, educadores e incluso instituciones sociales somos responsables: Hay que educar en alegría, no en la perfección. Fuente: Mejor con Salud Liceo Thezia
www revistafamilia com mx
17
H V alores ijos
¿Cómo me vuelvo
ordenado
o hago hijos ordenados? ANA TAMARA ROBLES PLIEGO
Este artículo y los anteriores de tu servidora te pueden dar muy buenos tips para que empieces a planear tus propósitos de año nuevo. Ya en Diciembre época de mucha fiesta, tenemos una invitación a agradecer lo que el año nos ha dado y lo que hemos entregado en este año. 2016 un año seguramente de cosas hermosas, de grandes retos y por lo tanto de logros gigantescos. Muchos de los propósitos de año nuevo tienen que ver con aprovechar mejor el tiempo, con ser más ordenados y organizados, con ser mejores padres de familia, más pacientes y más conscientes de cómo estamos educando. Pues aquí tienes 5 consejos sencillos para ti y 8 para tus hijos para que puedas empezar a desarrollar otro hábito de al fortaleza que es el orden y que te va a permitir disfrutar más el tiempo y con quien lo compartes. 18
www revistafamilia com mx
Para ti. 1. Visualiza. Regálate 5 minutos en la mañana para pensar y escribir 5 cosas que deseas lograr en el día. Para que al final de día te regales 5 minutos de revisar tus logros y tus dificultades, además de agradecer 5 cosas que viviste en el día. Esto te dará perspectiva todos los días y empezará a formar un hábito de iniciar con un objetivo claro. 2. Empieza: Si quieres crecer en orden empieza por un cajón, la alacena, en donde tienes los refractarios, la lavandería, un clóset. Elige uno y arréglalo de la manera que mejor te funcionen las cosas. El ejercicio de definir un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar empieza por cosas pequeñas. Elige un día y mantén ese lugar
H ijos ordenado. Elige un lugar que dependa de ti o ponte de acuerdo con tu pareja, la señora que te ayuda para que se quede como lo has dejado, toda la semana. La siguiente semana elije un lugar diferente y mantén tu esfuerzo con el anterior. 3. Un esfuerzo extra. Cada vez que traigas algo en la mano has un esfuerzo extra para dejarlo donde debe de ir. Si ves algo fuera de su lugar haz un esfuerzo extra, tu consciencia irá creciendo y cada vez podrás con más y más esfuerzos. 4. Ilusionate. Para el orden siempre es emocionante comprar cajas de plástico nuevas, trapos maravillosos, cajoneras, separadores, etc. Empieza por adquirir aquello que te haga ilusión para que se vea como deseas que se vea determinado lugar, verás como el resultado te dará más ganas seguirte esforzando. 5. Ayúdate. Usa tus alarmas. El hábito es repetición. Lleva una agenda en tu celular o escrita y ayúdate a recordar, poco a poco irás haciendo el hábito.
3. Prepárate para que recojan. Evita pedirles que recojan cuando ya tienes prisa, el hábito toma tiempo y requiere de tu entusiasmo y buen humor. Así que ten presente que se van a tardar y que hay que acompañarlos, no gritarles desde la otra recámara que los vas a castigar si no recogen. 4. Planea. Hagan un calendario de las responsabilidades que ellos tienen, con palabras o dibujos, pero que lo tengan claro como bañarse, lavarse lo dientes, cenar, desayunar, cambiarse, preparar mochila etc., d esa manera tendrán visualmente sus deberes y genera orden en su cabeza y sus intenciones. Deciden horarios con ellos, siempre tómalos en cuenta. 5. Soluciona. Si les gusta dejar todo tirado cuando se cambian de ropa, planea con ellos cómo es más fácil que dejen las coas en sus lugar, por ejemplo: “¿quieres un bote en tu cuarto, en el baño o te parece bien en la lavandería?
Para tus hijos
6. Ambienta. Usa la ambientación en casa para motivarlos. “Levanta siempre tu plato”, “Juntos es más sencillo”. “Pon las cosas en su lugar”. “Te necesito”.
1. Define. Con tus hijos el lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar en juguetes y ropa.
7. Acompaña. Evita dar ordenes a larga distancia, acompáñalos aunque ya estén grandecitos, te invitará muchos malos humores.
2. Rotula. Que hagan pequeños letreros o dibujos para que no olviden en dónde debe estar todo. Deben pensar en lo práctico, por ejemplo, las cosas pequeñas en una caja o cajón para que sea sencillo encontrarlas. Las bolsas transparentes suelen ser muy útiles para rompecabezas y piezas pequeñas. Recuerda que los letreros son muy útiles para los papás y para quien ayuda en casa.
8. Festeja. Siempre festeja el logro más que el fracaso. Haz más fiesta por el orden que tu enojo por el desorden. Lic. Ana Tamara Robles Pliego. Ciencias de la Familia areatecnica@etik.com.mx etik.com.mx
www revistafamilia com mx
19
H E ijos ducación
¿Qué hago cuando mi hijo a otros niños o adultos?
golpea
PSIC. KARLA GIOVANA DURAZO ACUÑA
Es un tema muy común dentro de la consulta con el cual las madres se acercan, con la duda de qué hacer o cómo actuar ante esas conductas de sus hijos dentro de los niños de 1 a 5 años de edad.
5. Ofrecerle una solución alternativa: Pero no podemos pegar, y hacer daño a los demás, entiendo tu enfado pero ¿y si compartís el juguete? Pegar no está bien.
La primera pregunta es ¿por qué mi hijo golpea?, ¿por qué si yo no le he enseñado a golpear? La raíz de dichas conductas son la poca tolerancia a la frustración; un niño que le arrebata un juguete, le deshace una torre o un rompecabezas, no se le dan las cosas cuando lo exige. Cualquier adversidad que se le presente puede ser motivo de pegar.
6. Abrazo/ cariño: Divide la conducta y la persona, que no vea que el “malo es tu hijo” si no que lo que está mal es su comportamiento, e independientemente de sus actos tú lo sigues amando.
Puesto que su tolerancia a la frustración es muy baja, y no logra entender que las demás personas también tienen necesidades, igual que ellos, ya que eso no es fácil de asimilar, menos si en casa no se estimula la tolerancia.. Además, agrégale que el niño no se comunica aún con la fluidez que le gustaría, con lo cual, a veces le resulta difícil dar nombre y canalizar un sentimiento de rabia, de tristeza, de frustración. La respuesta física más inmediata e instintiva para el niño es pegar. Entonces ¿qué hago cuando mi hijo golpea a otra persona? Lo primero que se debe de hacer es velar por la integridad física de los niños; así que lo primero que yo haría sería retirar al niño de la zona de conflicto hacia otro lugar, puede ser retirarle unos metros. Probablemente irá muy enfadado y enojado. Algunos tips para hacerle comprender que lo que ha hecho está mal son: 1. Actuar con serenidad pero con firmeza; No te puedes andar por las ramas, hay que ser tajante pero sin gritar ni enfadarse. 2. Mirarle a los ojos cuando le hablamos: Esto te ayudará a captar su atención, a conectar con el niño. 3. Validar sus sentimientos: Esto es clave, “¿Estabas tan enfadado que has pegado a la niña?” ¿Te desesperó tal situación? 4. Ponerte en su lugar: A veces yo también me enfado. 20
www revistafamilia com mx
7. Reparar el daño causado: Resulta mucho más producente intentar reparar el daño, que pedir perdón. El niño no entiende bien qué es eso de “perdón” que lo soluciona todo. Así que, lo mejor es intentar reparar el daño; Por ejemplo llevar una tirita para curar a la niña, lavarle con un poquito de agua, ponerle un poquito de hielo. Que el niño se implique en reparar el daño causado con su acción. Recomendación Para ir fomentando la tolerancia a la frustración, tú como papá, debes de irlo entrenando para que cada vez logre tener más tolerancia. Así que te recomiendo que en distintos escenarios de su vida, lo estés entrenando y recordando la importancia de respetar y esperar. Por ejemplo, a la hora de comer, inicia sirviendo el plato a tu pareja o a tus demás hijos, que vea que puede esperar y que no sucede nada. A la hora de hacer alguna fila, ponlo a lado de ti y explícale qué es lo que están haciendo y cómo debemos respetar el espacio de las demás personas. También si tu hijo te está exigiendo que le des algo (jugo, agua, juguete…) dile cómo se piden las cosas adecuadamente, y que si lo hace de forma demandante no se lo darás.
Psic. Karla Giovana Durazo Acuña Cédula Prof. 9845258 Directora del centro psicoterapéutico D.A. PsicoIntegral Tel. 2120058 / www.dapsicointegral.com
www revistafamilia com mx
21
H ijos
¿Cómo hago para que mis hijos
hagan tarea? ANA TAMARA ROBLES PLIEGO
Como siempre me gusta que empecemos tomando perspectiva y definiendo para nosotros mismos qué significa lo que deseamos lograr. En este tercer artículo sobre formar hábitos (te invito a leer los artículos ¿Cómo desarrollar hábitos?, de septiembre, y ¿Cómo hago que se duerman temprano? De octubre). La tarea se ha convertido en uno de esos explosivos que nos rompen la paz en casa porque los hijos no quieren disponerse a poner el esfuerzo para hacer la tarea, por supuesto que desean jugar, descansar o hacer otra cosa. La tarea exige dedicación, concentración y mucho esfuerzo; pero por otro lado los papás también sufren la tarea porque entre estirar y aflojar se rompe la cuerda. Recuerda esta frase siempre: El que no sabe a dónde va cualquier camino lo pierde. ¿Sabes para qué son las tareas? ¿Qué beneficio le ofrecen a tu hijo o hija? ¿Qué sentido tiene que tu hijo haga tarea que lo lleve a donde deseas que llegue? ¿La tarea es un medio o es un fin? Tenemos que responder esas preguntas porque estamos dejando que la paz se pierda en casa por algo que para nosotros es bueno y necesario para que nuestros hijos tengan armas para la vida. Cuando en conferencia le pregunto a los papás para qué mandan a sus hijos a la escuela me responden cosas como “para que tengan armas para la vida”, “para que tengan con qué salir adelante”, “para que adquieran conocimientos”. Si te pregunto qué quieres para tus hijos, estoy segura que me vas a responder “lo mejor” porque finalmente todo lo que hacemos y exigimos es porque queremos que sean felices. Sin embargo cuesta mucho trabajo que los papás vean la relación que tiene la escuela conque los hijos sean felices. ¿Entonces mandamos
22 22
wwwrevistafamilia revistafamiliacom commx mx www
a los hijos y exigimos que hagan tarea porque eso los va a llevar a ser felices? Estoy segura que esta pregunta te ha hecho temblar y a dudar, pero ésa es mi intención. No nos hemos dado cuenta cómo es que la escuela nos ayuda en este anhelo por la felicidad de nuestros hijos. Sin embargo invertimos todo nuestro buen humor, nuestro dinero, nuestro esfuerzo porque nuestro hijo haga la tarea y salga con buenas calificaciones. Te voy a decir algo, sabemos que si sale con buenas calificaciones es porque significa que ha sido responsable, agradecido, estudioso, perseverante, laborioso, entusiasta y todo esto sí es un arma y una garantía para que sea feliz. ¿Te das cuenta que cada esfuerzo que hace tu hijo lo prepara mejor para la vida? La escuela es un medio y está lleno de oportunidades para que nuestro hijo o hija se desarrolle siendo él o ella. Queremos que quieran ser buenas personas y confiamos que la escuela les dispone esas oportunidades, sin olvidar que los padres de familia jugamos el papel más importante para que sepan lo que están llamados a ser, seres de bien, que toman buenas decisiones y que se esfuercen por ser felices siempre. Y es que quiero que te des cuenta que no son las matemáticas, ni la geografía, ni la historia o el inglés lo que les dará la garantía para ser felices, sino la garantía está en lo que deben vencer para hacerse de todo el conocimiento, de que deben trabajar en equipo, que necesitan la ayuda de otros, que deben vencer la flojera, el desgano, poner el esfuerzo.
H ijos
Lo que los papás tenemos que tener muy claro es que las tareas debemos de verlas como oportunidades de crecimiento para ellos y para nosotros. La escuela y las tareas son un medio no un fin. El fin es que sean felices y la felicidad la dan las decisiones, las relaciones y la vida nos ofrece oportunidades que hay que tomar. 5 cosas que nos ofrece la tarea y 5 maneras de disfrutarla. 1. Nos ofrece un momento de relación. Es buen momento para que conozcas la mente de tu hijo, que él la tuya. Para que compartas tu experiencia y lo animes a disfrutar en la dificultad. Por eso aumenta tu buen humor, no juzgues, ni enseñes, disfruta verle crecer y esforzarse, tu hijo va a aprender si tiene la mente abierta, tu mal humor lo cierra. Hazle sentir que puede y para eso debe ver tu entusiasmo frente a lo que no sabe, porque él o ella deben sentir que van a lograrlo. 2. Nos ofrece un momento de previsión y planeación. Ante lo difícil hay que estar preparados, por eso planea con tus hijos al salir de la escuela a qué hora prefieren hacer la tarea y a qué horas. Permite que decidan, pero que se comprometan. Puedes darles opciones como terminando de comer o a las 5:00 después de jugar, pero que ellos elijan. Pueden preparar el momento con algo de botana, música tranquila, te preparas un café mientas observas, dispón el lugar y él momento verás cómo todo cambia. 3. Nos ofrece una oportunidad de esfuerzo, para eso define qué beneficio le da la tarea. Trata de ponerte en sus zapatos para que entiendas qué le da flojera o qué lo angustia para que puedas
ayudarle a buscar soluciones. Ejemplo: “Quizás no le veas sentido a escribir lo mismo tantas veces, pero este esfuerzo no sólo te ayuda a aprender sino a resistir, así cuando quieras ganar en la competencia de básquet estarás más preparado”. 4. Nos ofrece una oportunidad para resolver problemas y generar creatividad. Cuando hacemos tarea se presentan muchas dificultades y pretextos, así que es buen momento para impulsarle a que busque soluciones. “¿No sabes cuál es la tarea, cómo la conseguimos?, ¿te falta material, qué podemos hacer? 5. Nos ofrece una oportunidad de asumir las consecuencias. Finalmente la tarea es de él o ella, así que puedes definir las consecuencias juntos en casa por no hacer la tarea además de las consecuencias que la escuela ya ofrece, de manera que si finalmente no quiere hacer tarea, que decida, la consecuencia ya está estipulada y va a tener que vivir con esa decisión. Por ejemplo: Si no haces la tarea en la que te tardas una hora, tienes una hora menos en la semana de usar la Tablet o de ver TV. Solamente recuerda que el buen humor ante todo, porque la tarea es un medio y una oportunidad para crecer juntos, no un fin, tu buen humor hará que no odie la tarea sino que ame el tiempo que pasas con él o ella. Recuerda que los hijos necesitan sentirse amados para ser exitosos, no necesitan ser exitosos para ser amados.
Lic. Ana Tamara Robles Pliego. Ciencias de la Familia areatecnica@etik.com.mx etik.com.mx www revistafamilia com mx www revistafamilia com mx
23 23
V alores
Despídete del
pasado ANYO BALLESTEROS
Para dar inicio a un nuevo día y con ello las infinitas posibilidades de crecimiento que se presentan ante ti. Es necesario despedirte del pasado. Se pueden tener lazos tan fuertes con el ayer que resulta un obstáculo para avanzar. Me gustaría poder analizar la palabra “pasado”, según el diccionario significa lo que queda atrás cuando llega el presente. Es una noción temporal que indica que la acción ya transcurrió. Es importante dejarlo en el tiempo y espacio que corresponde. No se trata de fingir, por el contrario, es estar en consciente de la situación. Y de frente decirle: “Adiós, pasado me voy al futuro donde no te llevaré”. Y vivir un presente libre de culpas, cargas y remordimientos. El darle ese tinte de hasta cierto punto poético te permite quitarle el peso emocional desbordado. Inclusive como una práctica frente al espejo repitiendo en voz alta la frase de despedida puede ser muy liberador. La vida te presenta y presentará nuevos retos los cuales no disfrutarás dado a que tu memoria está anclada en el pasado. Haciendo de tu existencia un suplicio.
24
www revistafamilia com mx
Esta despedida amistosa y madura es tu responsabilidad, nadie más lo puede hacer por ti. Ni la persona que más amor que te profese puede hacerlo por ti, es una decisión personal que tendrás que asumir, tarde que temprano, si deseas liberarte. Ese pasado pudo haber estado hecho de buenos o malos momentos, sea como sea ya no pertenece a tu presente. Por lo tanto es conveniente abrirte a las posibilidades que te presenta y presentará la vida. Te animo a que te levantes con energía con la fe y confianza de que todo estará bien. Y si no es así, tienes toda la capacidad de salir adelante, recuerda que no estás solo, siempre habrá una mano dispuesta a ayudarte. El pasado sirve para mostrarnos el camino del sendero que decidimos transitar. No permitas rendirte por una situación que sientes que rebasa tu capacidad de salir adelante. Estás dotado de todo lo necesario para vivir un presente y futuro pleno. Recibe uno de mis mejores abrazos. Si esta información fue de tu agrado por favor compártela a alguien que le pueda ser de beneficio. Anyo Ballesteros (Facebook/ Youtube) Conferenciante
www revistafamilia com mx
25
A ctualidad
Desarrollo urbano y propiedad ARQ. JOSÉ E. CARRILLO ATONDO
Se define propiedad como el poder directo e inmediato sobre un bien, por lo que se atribuye a su titular la capacidad de disponer del mismo, sin más limitaciones que las que imponga la ley. Es el derecho real que implica el ejercicio de las facultades jurídicas más amplias que el ordenamiento jurídico concede sobre un bien. En México se reconoce la Propiedad Privada y la Propiedad Social (Ejidos y comuneros). En materia de Desarrollo Urbano se debe respetar el derecho a la propiedad, pero puede, en función del ordenamiento jurídico “imponer a la propiedad privada las modalidades que dicte el interés público.” Atendiendo al principio de que los particulares pueden hacer lo que la ley no les prohíbe y que los funcionarios públicos sólo pueden hacer lo que la ley les faculta, se puede establecer que los propietarios pueden hacer con su propiedad lo que la ley no les prohíba, mientras que los gobiernos sólo pueden imponer sobre la propiedad regulaciones que el marco jurídico específicamente les faculta, incluyendo las leyes, reglamentos, planes y programas, en donde por interés público se regulan el uso de suelo y las construcciones, para proteger el entorno urbano, el medio ambiente, procurar la seguridad y protección civil, evitar afectaciones a terceros y a la vía pública, así como promover el desarrollo urbano armónico. Son las autoridades Municipales, los Ayuntamientos, los que de acuerdo a las facultades que les otorga el Artículo 115 constitucional, tienen la facultad de regular el uso de suelo y las construcciones en su jurisdicción, por lo cual los propietarios de predios podrán tener uso y disfrute de ellos en tanto no se contraponga a lo establecido en el marco normativo formado por reglamentos, disposiciones administrativas y programas de desarrollo urbano que se emiten buscando el beneficio del interés público.
Todos los ciudadanos están obligados a solicitar y obtener las Licencias de Uso de Suelo y Construcción para realizar obras de construcción, remodelación o ampliación en sus propiedades, lo que implica el pago de los derechos correspondientes, por insertar una nueva edificación al tejido urbano, recibir los beneficios de un entorno propicio para el desarrollo de las actividades humanas y hacer uso de la infraestructura, incluida la vía pública, que es el patrimonio acumulado durante generaciones en la ciudad. Las autoridades deben emitir las Licencias de Uso de Suelo y Construcción de acuerdo a lo que establece el marco normativo y no de forma discrecional buscando siempre el interés público, proteger la vía pública y dar certeza a la propiedad privada. Deben hacerlo de forma rápida, para no desalentar las inversiones, con procesos y requisitos que realmente permitan una regulación eficiente y efectiva, evitando las cargas burocráticas innecesarias. Los costos deberían ser justos y no desproporcionados. Se debe entender que las Licencias de Uso de Suelo y Construcción no son simples medidas recaudatorias, sino instrumentos que imponen regulaciones a la propiedad privada para promover el ordenamiento del territorio urbano, la habitabilidad, la seguridad y la competitividad, en beneficio de todos los que habitamos la ciudad. Eso lo debemos entender los ciudadanos. Eso lo deben entender las autoridades.
Arq. José E. Carrillo Atondo MArq/MDU Director Asociado de CIVITAS Arquitectos S.C. 26
www revistafamilia com mx
E ducaciรณn
www revistafamilia com mx
27
A ctualidad
¿Por qué México demanda que se gobierne con perspectiva de
familia y no de género? Segunda parte LETICIA GONZÁLEZ LUNA / LETICIA CASTAÑEDA.
¿Qué se pretende al gobernar con perspectiva de género? 1. Igualar a la mujer con el hombre y eliminar las diferencias que los complementan. 2. Convencer de que la maternidad es un “accidente” y un estorbo para las mujeres y su desarrollo personal.
3. El ejercicio de la patria potestad y el derecho de los niños a ser protegidos. 4. El derecho y deber de los padres como primeros y principales responsables de la educación de los hijos. 5. La libertad religiosa, de expresión y objeción de conciencia.
3. Imponer cuotas de género, salarios que obligan a la mujer al trabajo fuera de casa.
¿Qué bienes pretende impulsar un gobierno con perspectiva de familia?
4. Pérdida patria potestad para educarlos y cuidarlos mientras aprenden a ser adultos.
1. El hombre y la mujer se complementan. Son iguales en dignidad aunque con características diferentes.
5. Impulsar los supuestos “derechos sexuales y reproductivos” en niños y adolescentes: vida sexual precoz y de alto riesgo, “autoexploración” en menores.
2. La vida humana es un derecho y presupuesto del resto. La maternidad, un regalo.
6. Convencer de que las personas son dueñas de su cuerpo y pueden hacer con él lo que quieran: Aborto, operaciones reasignación de sexo. 7. Convertir a los hijos en un “artículo” y a las mujeres en hornos. 8. Adopción de menores por cualquier persona. 9. Debilitar el matrimonio entre hombre y mujer al equipararla con cualquier tipo de relación en la que haya sexo. 10. Quitar la libertad de expresión: cualquier opinión diferente puede ser considerada como discriminatoria. ¿Por qué exigimos que se gobierne con perspectiva de familia en México? Garantizar el cumplimiento de los Derechos Humanos establecidos en los tratados Internacionales para proteger a la familia sin menoscabo de ninguno de sus integrantes, a los que se ha comprometido México: 1. La vida en todas sus etapas desde la concepción hasta la muerte natural. 2. La protección del Estado al matrimonio y la familia naturales.
28
www revistafamilia com mx
3. Respetar la dignidad implica cuidar y respetar la integridad de nuestro cuerpo y el de los demás. 4. La figura paterna y materna del matrimonio son fundamentales para la sana integración de la identidad sexual del niño. 5. Los padres deben educar a sus hijos según sus principios y valores. El Estado debe ayudar a los padres, no suplirlos. 6. La familia como el espacio natural idóneo para el desarrollo humano integral personal y de la sociedad. 7. Proveer herramientas para que los matrimonios sean estables y armoniosos. 8. La institución que brinda mayor protección y bienestar a los hijos es la relación donde conviven con sus padres y hermanos biológicos. 9. Promover el matrimonio pues es un bien jurídico de interés público generador de capital social.
Leticia González Luna. Presidenta de Voz Pública A.C. Leticia Castañeda. Presidente de Voz en Acción.
S alud
www revistafamilia com mx
29
ctualidad A ctualidad
Zona de confort DON TIMOTEO
¿Está atorado en su zona de confort? La mayoría de nosotros nos quedamos en nuestra zona de confort, y mientras nos damos cuenta para progresar necesitamos estar incómodos, como experimentar rechazos, reveses, etc., no somos capaces de salir de ella, porque no queremos. Aquí hay cuatro cosas que puede hacer ahora mismo para salir de su zona de confort: 1. Reconozca que está en una zona de conformidad. 2. Vuelva a comprometerse con sus metas y recuerde su motivación para seguir adelante, sin importar qué. 3. Piense en lo que sucederá si permanece en su zona de comodidad; por lo general no le gustará lo que verá. 4. Empiece a emprender la acción ahora mismo para salir de su zona de confort y entrar a la zona de éxito. La única manera de progresar es estar incómodo. En cualquier momento en que aprenda algo nuevo, se estire o haga algo extra, se va a sentir incómodo, cansado o incluso adolorido. Ésta es una señal de que se presionó y puede tomar esto como un premio o reconocimiento a sus esfuerzos. Así que tome el dolor como algo positivo y vaya por más, a fin de progresar.
tinuar ofreciendo valor al mundo y a nosotros mismos, debemos hacer cambios para asegurar que estamos sincronizados con lo que el mundo desea y necesita. Las compañías ofrecen en forma constante versiones “nuevas y mejoradas” de sus productos, y nosotros debemos hacerlo del mismo modo, aquellos de nosotros que estamos en la cima ahora debemos cambiar para seguir en la cima, y aquellos que desean subir pueden usar esta necesidad de cambio como una oportunidad nueva para crecer y ganar. Reinventarnos a nosotros mismos es un trabajo difícil y requiere montones de investigación e introspección, pero el pago es un vigor y fuerza renovados, una moral mejorada, un mayor sentido de autosatisfacción y recompensas financieras. Así que empiece a sacar un inventario de lo que tiene para ofrecer, frente a lo que el mundo va a desear. Comience a hacer cosas como tomar clases, obtener experiencia práctica, etc., en áreas que vea como necesarias para su crecimiento.
Debe reinventarse a sí mismo cada varios años. Dada la velocidad actual de cambio en el mundo, muy poco de lo que sabemos o hacemos será relevante dentro de cinco años. Si hemos de con-
Don Timoteo Empresario, conferencista inspiracional, maestro de Historia Universal y de México REDES SOCIALES Facebook/ Don Timoteo Facebook/ DTH07 Instagram: DonTimoMx YouTube: Don Timoteo
30 30
www wwwrevistafamilia revistafamiliacom commx mx
www revistafamilia com mx
31
H A ctualidad ijos
Educa, Adopta, Esteriliza NORMA TALAMANTES
Este artículo lo preparamos pensando en esas personas que desean incluir un nuevo miembro en la familia, pero se encuentran llenos de dudas e inseguridades. ¡Tranquilos!, adoptar una mascota traerá muchos beneficios a su familia, sólo deben conocer algunos puntos básicos antes de emprender esta nueva aventura que los llenará de experiencias maravillosas. Regularmente son los más peques de la familia los que desean tener una mascota en casa. Los padres por el hecho de complacer a sus hijos adquieren dicha mascota y en algunos casos esto puede volverse tormentoso debido a que no se prepararon anteriormente para dar este paso. Puede ser un cachorro o un perro adulto, lo cierto es que, si no nos informamos antes, el proceso de adaptación puede ser tenso los primeros días tanto para el nuevo integrante, como para el resto de la familia. Desde luego que también es importante conocer al nuevo integrante como su temperamento, raza y qué tanto crecerá de tamaño. Pero sobre todo estar conscientes de que también se enferman y que es necesario darles atención médica veterinaria. Echa un vistazo a las siguientes recomendaciones que tenemos para ti: • Si optaste por adquirir una mascota, NO la compres… ADOPTA: Asiste a un albergue para mascotas, acércate a las asociaciones de protección animal o bien visita el centro de control animal de tu comunidad. • Establece reglas y que cada miembro de la familia las conozca y las respete desde el primer día. Si el perro tiene prohibido subir a los sillones, será responsabilidad de todos que esta regla se cumpla y todas las demás que se hayan acordado.
32
www revistafamilia com mx
• Identifica un veterinario: Es muy importante acudir al veterinario y poner al corriente el cuadro de vacunas. Solicítale un número de teléfono para emergencias. Y recuerda que sólo un veterinario puede medicar a tu perro. • Localiza en casa, sitios de peligro para el cachorro: pueden ser tomas de corriente, productos de limpieza, insecticidas, terraza, etc. Si improvisaste una barrera para que el cachorro no salga a la calle, revisa que sea resistente y segura. • Será importante tener listo el siguiente kit: Medalla/placa con datos de contacto, collar y correa. Así como también platos para la comida y el agua. Y los juguetes no podrán faltar en la lista. Los primeros días, el perro puede estar desubicado pues no conoce el nuevo territorio donde está, se encuentra lejos de su madre y sus hermanitos o bien lejos de su anterior hogar. Nos corresponde llenarlo de amor para que entre en confianza. Además, es necesario vigilar a los niños cuando interactúen con él pues algunos suelen ser un poco bruscos en sus muestras de afecto y pueden lastimar al cachorro o molestarlo. Por último, ármate de paciencia pues la ocuparás mucho. Prepárate para llegar a casa y recibir la mejor bienvenida que nunca antes has tenido, lengüetazos, brincos y ladridos de emoción. No olvides que tu familia será lo más importante para tu mascota en este mundo. “No presumas que tu perro te costó muy caro, presume que le salvaste la vida” B.C. Norma Talamantes Pata de Perro
A ctualidad
¿Es cierto que un granito de arena forma una
perla? DOUGLAS MCLAURIN MORENO
¿Puede -realmente- un pequeño granito de arena ser la fuente de una bella gema como la perla? La mayoría de las personas responderían que así es ya que “eso me contó mi abuelita” (y ése fue mi caso también), así que analicemos con detalle este mito y acabemos de una buena vez con esta gran mentira ¿les parece? ¡Comencemos con un poco de historia! En 1991 realicé un experimento muy simple: tomé unas ostras y las rellené con arena. ¿Para qué? ¡Para obtener millones de perlas! Si un granito de arena produce una perla… un millón de granitos ¿cuántas perlas producirá? Pero el resultado fue decepcionante: no obtuve ni siquiera una perla y las ostras no tenía arena dentro de sí. En ese momento me quedó claro que la arena -un elemento abundante en el medio ambiente de las ostras- no era responsable de la producción de perlas, pero surge la pregunta ¿Qué es lo que realmente forma una perla? La respuesta llegó en un obscuro tomo de gemología escrito por el gemólogo francés Louis Seraut, quien en el Siglo XIX reportó que -tras partir cientos de perlas a la mitad y examinar su interior- nunca encontró arena, pero sí los restos de gusanitos parásitos. Desde hace más de 150 años sabemos la respuesta a la pregunta… pero seguimos embelesados con la falsedad del mito, simplemente porque “es más fácil” (lo mismo que sucedía con el cuento de la “cigüeña de París” y el nacimiento de un bebé). Entonces ya tenemos la verdad: Un parásito, un agente biológico vivo es el que lleva a la formación de una perla. Tenemos reportes de
que hay perlas que no sólo tienen gusanitos dentro, sino caracoles y ¡hasta peces! Hace un par de años nosotros reportamos el caso de unos “caracoles Vampiro” que aparecieron en nuestras ostras y se convirtieron en bellas perlas naturales… del “sufrimiento” de la ostra se forma una perla. Y lo escribo así, “encomillado”, ya que las ostras son organismos muy primitivos que reaccionan ante estímulos externos pero que se ha demostrado que no saben lo que es el dolor: no tienen conciencia. Para protegerse del daño que les causan estos seres vivos, las ostras encapsulan a sus enemigos con delicadas y bellas capas de nácar y las aplican una sobre la otra, tal como se desarrollan las cebollas: en capas concéntricas. El intruso siempre quedará en su interior y puede ser observado con rayos X. Las perlas, por lo tanto, no son un simple acto creativo de la naturaleza sino una fuente de sabiduría para la Humanidad: estos seres primitivos nos invitan a descubrir que -de una manera sencilla- podemos transformar nuestros problemas en belleza y luego compartirla con el mundo. Aprendamos pues de la Sabiduría de las Perlas.
Ing. Bioquímico Douglas McLaurin Moreno Empresa PERLAS DEL MAR DE CORTEZ® Director de comercialización Tel. 622-22-1-01-36 Correo: doug.mclaurin@outlook.com Página web: www.Perlas.mx
www revistafamilia com mx
33
D ecoración
Tendencias en
decoración navideña Velas
Una de las principales tendencias son las velas, preferentemente que sean perfumadas, dado que además de darle al ambiente un toque cálido y acogedor, brindan al espacio una fragancia agradable. Para darles el toque navideño puedes incorporarlas en arreglos de piñas, ramitas de bayas o con listones rojos o de otro color de su gusto como ser el plata y oro que también se caracterizan en la decoración navideña. La sala de estar, por ser el lugar donde recibimos a nuestros invitados, generalmente es el sitio en que más nos importa conseguir una decoración armoniosa, por ello es uno de los mejores lugares donde decorar con velas. O el comedor, puedes usar platones de base con esferas, ramitas o piedras decorativas alrededor de las velas.
Ramas y Flores Esta es otra de las tendencias que puede ser una muy buena alternativa para darle vida a tu hogar esta navidad. Sobre el comedor o en cualquier mesa puedes colocar un jarrón con la bellas flores de nochebuenas que nos representan estas fechas pero también lo minimalista está muy de moda y se presenta como una de las tendencias claves para la decorar nuestros hogares en Navidad. Únicamente se requieren unas ramas secas del tamaño que más nos guste, una magnífica opción para todo tipo de espacios. Elige adornos de líneas sencillas, procurando no recargar demasiado este pequeña rama navideña. 34 34
wwwrevistafamilia revistafamiliacom commx mx www
H ijos
Coronas Estas guirnaldas realmente se llaman “Coronas de Adviento”, que simbolizan precisamente el transcurso de las cuatro semanas del Adviento según la tradición cristiana. El modelo original de la corona estaba elaborado a partir de ramas de abeto y cuatro velas. Las coronas con detalles característicos de estas fechas se verán muy bien sobre la ventana, la pared o encima de un espejo. Pero también podemos crear coronas diferentes y originales solo es cuestión de poner en práctica la creatividad.
Adornos Colgantes Una decoración en el techo, por mínima que sea, puede cambiar completamente la imagen de cualquier espacio. Puedes utilizar lluvia de luces en toda una estancia, a los niños les encantará verlas encendidas en la noche. Los adornos que cuelgan, como estrellas o copos de nieve, también son una excelente alternativa para decorar, por ejemplo, el comedor.
www revistafamilia com mx
35
B iblioteca
EL PODER DE LAS MARCAS NAOMI KLEIN
GERMÁN LOHR GRANICH
El poder de las marcas, “no logo” de la periodista Naomi Klein traducido ya a 25 idiomas fue calificado por el periódico NewYork Times como la biblia del movimiento antiglobalización. En efecto la autora nos relata cómo fue y lo que significó adentrarse durante 4 años en las entrañas y cultura de la publicidad desde ella misma es decir hizo su introspección a partir de su infancia y adolescencia para medir y valorar el poder e influencia de las marcas en su vida para después realizar una reflexión global del papel del nuevo marketing en lo que hoy denominamos aldea global. Hablar del posicionamiento a lo largo de muchos años de empresas globalizadas como la Coca Cola, Motorola, Wal Mart, Mc Donalds, Disney, Starbucks, Monsanto por citar algunas de las más conocidas es sin duda adentrarse en un mundo kafkiano. Un mundo donde los logos invaden nuestras calles, medios de comunicación, espacios públicos, universidades y barrios bajo el imperio cita la autora de los monopolios y el gran capital cuyo lema es “producir ante todo marcas y no productos” Todo comenzó en la década de 1880 en EEUU al imponerse logos empresariales a los negocios florecientes que iban creciendo de manera masiva entre ellos hemos de recordar la industria alimenticia y los clásicos de la sopa Campbell, los encurtidos Heinz, los cereales Quaker Oates que surgieron con su propio envase y nombre exclusivo para favorecer la personalidad de estos negocios, obviamente a través de la publicidad. Hay un caso emblemático del poder de la publicidad y su impacto a lo largo de un siglo cuando la empresa Philip Morris en 1988 compró Kraft por 12600 millones de dólares esto es 6 veces su valor en libros. Prueba de ello, el gasto publicitario el cual observa en EEUU un crecimiento consistente a lo largo de 80 años con variaciones pequeñas a la baja y todo bajo la filosofía de la marca como concepto, estilo de vida y experiencia. Tal es el caso de NIKE, que no sólo es una zapatilla o un producto sino toda una cultura que conlleva valores, estilos y maneras de ser de los consumidores. 36
www revistafamilia com mx
Empero no todo ha sido miel sobre hojuelas en cuanto al marketing empresarial actual el cual ha sido muy exitoso sin embargo, también ha tenido sus dolores de cabeza y tropiezo y cuyo ejemplo emblemático ha sido el de NIKE que ha dado la vuelta al mundo envuelto en gran escándalo. Esto es su otra cara, su lado oscuro el cual como ejemplo de empresa multinacional ha perjudicado los mercados laborales de países pobres y emergentes al pagar salarios miserables en talleres insalubres generando incluso explotación infantil en contubernio con gobiernos poco democráticos y violadores de derechos humanos. Países como Corea, Filipinas, China, México el Salvador saben muy bien cómo operan estas marcas muchas veces a través de las famosas zonas de procesamiento de exportaciones lugares muy escogidos, exclusivos y cuidados por los gobiernos para brindar exenciones, tratos privilegiados y muy bajos salarios que por cierto deberían sin duda ser también tema de campaña en las próximas elecciones en los EEUU. Esto ha generado un mal humor social en el mundo entero y un gran malestar de muchos consumidores al ver cómo opera el capitalismo salvaje que continúa exacerbando cada vez más la desigualdad económica y la pobreza y que como bien advierte la periodista hay que frenarlo a fin de contrarrestar los efectos y las causas con mejores controles, vigilancia menos opacidad y más transparencia internacional. Todo ello me lleva a pensar en muchas cuestiones torales que se ven en este libro que es una especie de radiografía y 3de3 que se aplica a los logos y marcas y a quienes lo patrocinan ya que para todo debe existir la racionalidad en un mundo acelerado que sólo privilegia el consumo e imagen y el glamor pero que desconoce la palabra mágica Austeridad en su sentido más amplio de la palabra.
Germán Lohr Granich g_lohrgranich@hotmail.com
Pastas Destilados de Agave: El Bacanora y sus mitos
ÂżSabes cĂłmo hidratarte este invierno? www revistafamilia com mx
37
H ablando de vino
Destilados de Agave
El Bacanora y sus Mitos JAVIER RIVAS
UN POCO PARA SABER LA ESENCIA: El agave ha sido la fuente de las bebidas alcohólicas de lo que hoy es México; pero en la época prehispánica sólo se bebía su jugo fermentado (pulque). Fueron los españoles, después de la conquista, los que enseñaron a la población a destilar (sacarle el alcohol a una bebida fermentada). Desde entonces, se comenzó a elaborar lo que ahora se le llama Mezcal (el Tequila y el Bacanora son mezcales que mencionan el sitio de producción).
Tequila, el rey. En la actualidad, el mezcal más famoso es el Tequila, elaborado bajo ciertas normas emitidas por un consejo regulador y a partir de una sola especie de agave, el Agave Tequilana Weber o agave azul; con un método de extracción de los azúcares por medio de calor indirecto o vapor. Como industria madura y próspera que es, goza de una riqueza inigualable y un gran prestigio nacional e internacional; todos los consumidores confiamos plenamente en ellos hoy en día.
38
www revistafamilia com mx
El Mezcal de Oaxaca. También está regido por un consejo regulador; han invertido en el rumbo (Oaxaca) muchos actores de gran capital y actualmente es una de las grandes riquezas de ese Estado tan místico y creativo. Su elaboración es a través de métodos artesanales, utilizando calor directo y la tatema con leña o carbón de maderas de la localidad; los mezcaleros oaxaqueños tienen la libertad de poder utilizar la especie de agave que deseen sin perder autenticidad, aunque el más común es el Espadín (Agave Angustifolia Haw). El gusto del Mezcal de Oaxaca casi siempre es ahumado, suele ser de altos niveles de alcohol y es uno de los destilados de mayor crecimiento en el mercado nacional.
EL BACANORA Clandestino de antes: Nuestro Bacanora fue en el pasado una bebida clandestina, ya que estaba prohibida la destilación; esa clandestinidad y la poca economía que representaba generó que cada quien tuviera su Bacanora que le hacía “el primo de un amigo”. Nadie podía constatar el grado de metanol u otros alcoholes y sustancias nocivas contenidas en él; por lo tanto era frecuente escuchar: “se puso bien loco y al día siguiente no se pudo levantar”, fue que los niveles de metanol eran superiores a lo que dictan nuestras normas de salud pública (lo que no sabía es que estuvo cerca de morir realmente). Actualidad: La elaboración del Bacanora ya está vigilada por un Consejo Regulador porque ahora es una Denominación de Origen, permitida y hasta impulsada económicamente como una actividad lícita y productiva.
gusto a humo); destilarlo tantas veces como sea necesario para poder eliminar las llamadas cabezas y colas (alcoholes nocivos) y entregar al mercado un producto legal y legítimo. Actualmente existen varias marcas registradas de Bacanora, todas están sancionadas y vigiladas por la Secretaría de Salud. Todas ellas desean ganar el favor del mercado entregándole un producto de calidad y apegado a sus expectativas; incluso, los hay que ya tienen su registro en los Estados Unidos (principal mercado de destilados). Te invito a probar un Bacanora actual, ya sabiendo que es el mismo producto que un Tequila o un Mezcal de Oaxaca; pero con un grado de autenticidad e identidad sonorense que los otros no tienen. Bacanoras Recomendados: Moralitos 45 ($300); Batuq Blanco ($399); Batuq Especial Reposado ($599) Cielo Rojo ($529). Cualquiera de ellos es tan sano como un Tequila y tan auténtico como su origen.
Javier Rivas La Cubiella - Hermosillo javier.lacubiella@gmail.com www.lacubiella.com (662)214 67 00
Ahora sí, podemos comprar botellas legales y legítimas de Bacanora elaboradas con el método tradicional (y autorizado); pero con los niveles de sustancias nocivas bajo control. Como ya es una actividad económica legal y debe competir en el mercado exigente, sus productores buscan tu aceptación, tratan de encontrar el gusto más suave y delicado para ganarse nuestro paladar… no tiene nada que ver aquél del ”primo de un amigo” con los de marca registrada actuales. El de hoy es MUY CONFIABLE. ¿Qué es realmente el Bacanora? Es un Mezcal hecho en Sonora y normado por las reglas de la Denominación de Origen, ¡punto! Técnicamente es el “Destilado de los jugos fermentados del Agave Angustifolia Haw, cultivados, recolectados, procesados, fermentados, destilados y embotellados dentro de los más de 30 municipios autorizados del estado de Sonora” Para elaborar el Bacanora, los productores pueden optar por la tatema con leña y/o carbón, o el uso de vapor para extraer los azúcares fermentables (en este proceso es donde puede adquirir el www revistafamilia com mx
39
Pastas Canelones rellenos de espinacas
Penne con salchicha italiana y camarones
Ingredientes
Ingredientes
• 10 canelones
• 3 salchichas italianas (aproximadamente 450 gr) en cubos
• 250 gramos de requesón
• 250 gr. camarón grande pelado, sin cabeza ni tripita
• 400 gramos de espinaca fresca
• 1 ½ taza jitomate cherry
• 1 huevo
• ½ taza albahaca finamente picada
• 50 gramos de queso parmesano
• 1 taza queso mozzarella fresco en cubos
• 1 cebolla picadita y rehogada en un poco de aceite
• ½ taza cebolla finamente picada
• 2 gramos de sal
• 1 cucharada echalote finamente picado
• 2 gramos de pimienta blanca
• 2 dientes de ajo
• 2 gramos de nuez moscada
• 1 chorrito (dos cucharadas apróx) de vino blanco • Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparación
Lavar las espinacas y reservarlas. Poner una olla con poca cantidad de agua y cuando esté hirviendo poner a cocinar las espinacas. Dejarlas cocer durante 7-8 minutos. Colarlas y dejar enfriar. Luego, escurrirlas bien para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Picarlas y reservar. En un bowl colocar el requesón, agregar la espinaca picada, la cebolla rehogada, el queso rallado, el huevo, la nuez moscada, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien para integrar los ingredientes. Rellenar los canelones.
Cocer la pasta y reservar junto con ½ taza del agua de cocción.
Colocar en una fuente para horno rectangular un poco de salsa de tomate, los canelones, otra capa de salsa y terminar cubriéndolos con la salsa blanca. Espolvorear con queso rallado y cocinar a 180 grados durante aprox. 30 a 40 minutos. Servir inmediatamente.
40
www revistafamilia com mx
En un sartén freír la cebolla con el echalote en aceite de oliva por 5 minutos, agregar el ajo y cocinar por 30 segundos. Después agrega la salchicha y fríe por 3 minutos, pasado los 3 minutos agrega el jitomate y cocínalo por 5 minutos más. Añade el vino y cocina hasta que se evapore agregando los camarones y cocinándolos hasta que se pongan blancos. Agrégale el agua de cocción de la pasta y sazona con sal y pimienta, apagar el fuego y agregar la albahaca. Le incluimos un poco de la mezcla de salchicha y camarón, luego un poco de la pasta, queso, aceite de oliva, sal y pimienta, mezclándolo. Sírvelo de inmediato.
Pasta en salsa de cilantro Fetuccini al tequila con y queso parmesano medallones de res
Ingredientes
Ingredientes
• 1 kilo de pasta penne
• 500 gramos de fetuccini
• 2 tazas de crema para batir
• 6 piezas de res medallones
• 4 cucharadas de mantequilla
• 500 mililitros de crema de leche
• 1 manojo de cilantro
• 1 caballito de tequila
• 1 taza de queso parmesano
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharaditas de sal
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de pimienta molida
• Tomillos secos
• 3 litros de agua
• Hojuelas de chile de árbol seco
• 2 piezas de chile guajillo cortado finamente y frito
• Sal • Pimientas negras
Preparación
Preparación
Cuece la pasta en agua, una vez que esté al dente, retira la olla del fuego, escurre la pasta y colócala en agua fría.
Condimenta los medallones con sal, pimienta y tomillo seco.
Funde la mantequilla, agrega la crema y el cilantro picado. Cocina por 20 minutos a temperatura muy baja. Salpimienta la preparación. Incorpora la pasta a la salsa, termina la cocción y sirve.
Dora en el aceite los medallones y fríe los ajos y el chile de árbol, reserva la carne. Añade el tequila a la sartén para deglasar (diluir el fondo de cocción de los medallones) deja evaporar un poco. Agrega la crema y deja cocer por 5 minutos sazona con sal. Cuece la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, escurre y condimenta con la crema al tequila, acomoda un medallón en cada plato.
www revistafamilia com mx
41
H ablando de vino
¿Sabes cómo hidratarte este invierno? MAYRA LUCÍA SALIDO A.
Llega noviembre y poco a poco van entrando las bajas temperaturas, y con esto los antojos de bebidas calientes; como el café, chocolate caliente, tés, infusiones, entre otras.
Gelatina Navideña
Debemos conocer que cuando hace frío nos hidratamos en menor cantidad y esto puede llegar a provocar retención de líquidos, es por ello que este invierno trata de no sólo consumir las bebidas antes mencionadas, sino también combinar tu alimentación con vasos de agua. Por otra parte el consumir caldos en esta temporada nos ayuda a hidratarnos sin embargo al momento de cocinarlos evitar condimentarlos mucho por el alto contenido de sodio de los consomés, sal, etc.
2 sobres de gelatina de limón
Consumir vegetales y frutas ayudará a mantenerte hidratado, los frutos más comunes esta temporada son los cítricos, fresas, piña, plátano, manzana y tamarindo. Así que ya sabes este invierno disfruta de todas sus ricas y típicas comidas, pero no olvides cuidar tu cuerpo.
2 sobres de gelatina de fresa
1 lata de leche condensada 1 sobre de grenetina Prepara cada sabor de gelatina en un recipiente por separado y mantenerlas tibias Calienta la leche condensada a fuego bajo y agrega la grenetina Aún con las gelatinas líquidas, agrega en un recipiente rectangular gelatina sabor fresa, una vez que ya esté fría agregar de la gelatina de leche condensada y esperar a que enfríe, realizar lo mismo con la gelatina de limón y repetir.
Una buena idea para tus postres decembrinos es la gelatina te ayudará con tu hidratación de una forma dulce y deliciosa, puedes agregarle tu fruta favorita. También procura consumir un vaso de agua antes de cada comida así evitarás comer de más.
Mayra Lucía Salido A. Chef mayrasalido@gmail.com
42 42
wwwrevistafamilia revistafamiliacom commx mx www
www revistafamilia com mx
43