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Editorial:
Directorio:
Vivir y sentir a México es algo muy especial, el mes de septiembre por costumbre y cultura sentimos al México vivo y patriótico, sentimos lo que es la patria, el lugar donde nacimos y a donde pertenecemos, nuestras raíces y nuestra historia porque hemos hecho de este mes el más importante del año y qué bueno que nos permitamos voltear a vernos y valorar todo lo que somos y lo que tenemos como nación.
DIRECCIÓN GENERAL: Matilde Álvarez de Lohr
EDITORA:
Daniela Estrella Gray estrellagris@hotmail.com
ARTE Y DISEÑO:
Nora Eugenia Hernández Carretero revista_familia@yahoo.com
Aceptar que hemos sido capaces de crecer en paz y de que nuestros hijos, acepten como uno de los más bellos privilegios, haber nacido y crecido en un sistema democrático con todo lo que conlleva.
CORRECCIÓN DE ESTILO:
Es importante que lo apreciemos y que sigamos trabajando por la igualdad, por una mejor educación, por más oportunidades para todos.
Irene Navarro Arvizu navarro.irene@hotmail.com
Por todas esas razones y por muchas más en Revista Familia nos esmeramos día a día pensando en México y en Sonora ofreciendo contenidos de gran valor que nos ayuden a ser más fuertes y a formar mejores generaciones pues nuestra patria lo requiere. Esperamos de corazón sientas este mes de septiembre como el más importante del año, que te acerques a los símbolos patrios a todo lo que representa México, sin duda, UNA GRAN NACIÓN. Gracias por preferirnos y ¡hasta la próxima!
Directora General Fe de erratas En la edición No.94 del mes de agosto de 2013, publicamos un artículo titulado: “Bullying, tomemos responsabilidad” de la artículista Imelda Escalante Chavira y omitimos publicar las referencias en las que se basó para escribir dicho artículo. Tratando de enmendar la omisión les proporcionamos la información: Referencias: Alducín, Enrique (1986). Los valores de los mexicanos, FCE, México D.F. Carozzo , Julio César (2011). El Bullying en la escuela: Interrogantes y Reflexiones. Fundación en Movimiento, A.C. Galaviz, Ana Lourdes (2010). Violencia entre estudiantes de nivel secundaria: Un análisis del perfil familiar, escolar y social de víctimas, agresores y observadores. Tesis de Maestría en Desarrollo Regional. Centro de investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Hermosillo, Sonora. Gobierno del Estado de México (2010). Diagnóstico estatal de acoso escolar Plan Maestro de Orientación Educativa.
Teléfonos: (662) 213-81-32, 213-08-53 y 2 67-81-32.
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NUESTRA MISIÓN: “REVISTA FAMILIA está comprometida a fortalecer y orientar a las familias a través de contenidos de alto interés con valores que las enriquezcan, en beneficio de nuestra sociedad. Asimismo, proveer recursos al Centro de Enlace Familiar de Sonora, I.A.P. a través de publicidad auspiciada por Empresas Socialmente Responsables”.
Terapia Psicológica - Orientación Familiar - Atención Psicoterapéutica cefsonora@hotmail.com/ www.cefsonora.org.mx / Tel: 217.02.02
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PUBLICISTAS: Bertha Lilia Valdez García beliva_30@hotmail.com
Maribel Mora Neri maribel.araizamora@hotmail.com Marcia Lorena Rosas León mrosas79@hotmail.com Claudia Verónica Hernández Blanco claudia.h.blanco@outlook.com
CORRESPONSAL ARIZONA: Denisse Angulo dangulo@picor.com
COLABORADORES:
¡Feliz Mes de la patria!
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Hortencia Valdez Borbón
@revista_familia
Dr. Luis Alberto Altamirano Acosta Dr. Miguel Ángel López Peralta Dr. Hermes Coronado Meléndrez Gabriela Fierro León Mónica Bracamonte Arizmendiz Mirna Guadalupe Ochoa Vidal Carlos Barreto Rivero Rebeca Reynaud Diana Spíndola Yánez Carlos Mario Jiménez Vargas Imelda Escalante Chavira Germán Lohr Granich Abril Ávila Oziel Farias Bowling
PORTADA:
Modelo: Joselyn Durazo Vestuario: Quinta Avenida Boutique Galerias Mall Peinado y maquillaje: Maribel Lizárraga Naranjo #130 Tel. (662) 2 85.16.66 Cel. 6621 05.05.06 Fotografía: Paukaro Fotografía Cel. 6621.40.57.40 “LIMINE EDITORIAL S.C.” es una marca registrada bajo los derechos de dominio, de propiedad intelectual e industrial y derechos de autor de la revista, debidamente registrados ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Intelectual bajo los Títulos de Registro de Marca No. 1192837 y ampara el signo distintivo “FAMILIA LIMINE”. Revista Familia. Zacatecas no.106 local 2. Col. San Benito, Hermosillo, Son. Las opiniones contenidas en los artículos son responsabilidad de sus autores.
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sEptiEmbrE 2013
portaDa Ed. 95
conteniDo SalUD
ValoreS
a tiempo 08 Detecte la mala visión de
familia 24 En cerramos filas
qué duelen 10 ¿por los dientes?
y 28 relativismo tolerancia
HiJoS
actUaliDaD
hacer de su 18 cómo hijo un nini
mes 30 septiembre del testamento
sus hijos
cocina GoUrMet normas 22 ponga y límites a los adolescentes
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y 36 mitos realidades del
vegetarianismo
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S alud
¿qué es el
colon irritable?
Por: Dr. luis alberto altamirano aCosta.
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ásicamente podemos definir como un trastorno funcional intestinal caracterizado por dolor o molestia abdominal crónicos asociados con alteración de los hábitos intestinales, acompañados de distención abdominal, así como problemas con las evacuaciones. Es un padecimiento cada vez más frecuente en nuestro medio, debido a esto es primordial establecer claramente el diagnóstico, ya que a pesar de tener ya englobado o diagnosticado un paciente con Síndrome de Intestino Irritable (S.I.I.) es importante identificar el subtipo de S.I.I. que padece el paciente, lo cual es importante para la terapéutica a emplear. Anteriormente el Colon Irritable o Síndrome de Intestino Irritable (S.I.I.) fue considerado como una patología psicosomática (como se mencionaba anteriormente como “Colitis Nerviosa”), que con el tiempo se ha venido cambiando este concepto, tomando en cuenta los cambios anatómicos y fisiológicos que se han venido descubriendo. ¿Cuáles serían los síntomas más frecuentes? La mayoría de los pacientes refieren en primer término dolor abdominal, acompañado de distención abdominal, flatulencia (gases intestinales), evacuaciones más duras o más sueltas de lo normal, o bien presencia de situaciones alternas. Como comentamos, ya teniendo el diagnóstico de Síndrome de Intestino Irritable, hay que identificar el subtipo que tiene el paciente, básicamente y para fines prácticos, se identifican los subtipos S.I.I. con predominio de diarrea y el S.I.I. con predominio de estreñimiento, de hecho, en estas características basamos el tratamiento inicial, aunque por experiencia observada por diferentes estudios de investigación en diferentes países y presentados en diferentes congresos, se han englobado otros dos subtipos más siendo éstos los de un S.I.I. mixto (con períodos combinados entre diarrea y estreñimiento) y el S.I.I. subtipificado, esto es con comportamiento impredecible. Con todo esto, como ustedes lo ven, es muy importante para el médico que el paciente dé claramente la sintomatología que presenta, además de las características de las evacuaciones que han venido presentando, esto para poder precisar más el diagnóstico de Síndrome de Intestino Irritable (S.I.I.) e identificar el subtipo del mismo, para precisar primeramente la base clínica del diagnóstico y apoyarnos en los estudios auxiliares de diagnóstico necesarios para corroborar nuestro diagnóstico. Posterior a la sospecha clínica, recurriremos a algunos estudios para confirmar o descartar el Síndrome de Intestino Irritable (S.I.I.), siempre iniciamos con los más básicos o sencillos y concluiremos con los más sofisticados o complejos, se realizan estudios de laboratorio como biometría hemática, química sanguínea y estudios de excremento como coprológico y coproparasitoscópico y quizá sea necesario realizar estudios radiográficos como colon por enema (una serie de radiografías con introducción de una substancia que hace que se dibuje el intestino al tomar las radiografías) y/o también una colonoscopia (estudio que se realiza a través de un aparato de diámetro pequeño que se introduce a través del recto, con el cual se 8
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puede observar por medio de una cámara el interior del intestino grueso) pudiéndose tomar inclusive muestras de tejido del intestino en sus diferentes porciones. En nuestra ciudad contamos actualmente con equipos de muy alta tecnología única en nuestro país, para realizar este estudio, haciéndonos finalmente más fácil corroborar nuestro diagnóstico clínico, o bien para descartar la patología de Síndrome de Intestino Irritable. Si corroboramos nuestro diagnóstico de S.I.I., el tratamiento deberá estar enfocado de acuerdo al subtipo detectado, en caso de predominar el estreñimiento tendremos que indicar una dieta rica en fibra, en algunos casos medicamentos para ayudar a la movilización intestinal, algunos laxantes naturales no irritativos como lactulosa, esto lo hay en diferentes presentaciones, como jarabes o gel oral que facilita su toma. En caso de que la sintomatología predominante sea acompañada de diarrea, pues deberemos usar dieta astringente y en ocasiones utilizaremos algún medicamento para reducir la frecuencia de las evacuaciones. Es importante que ayudemos en cualquiera de los subtipos, mejorar la distención abdominal y el dolor, ya que son de los síntomas más comunes. ¿Qué se puede hacer para el cuidado de esta enfermedad?, básicamente comer abundante fibra, tomar agua, evitar la toma de cafeína, alimentos con lactosa, no fumar, evitar también las bebidas alcohólicas, comidas muy condimentadas, etc., en lo personal, en mi consulta yo siempre le pido a mis pacientes que lleven una bitácora de los alimentos que consumen, que registren sobre todo los alimentos que consumieron el día que se exacerban sus síntomas. Como ustedes ven, no es sencillo poder tener un tratamiento si no se tiene un diagnóstico preciso, por lo que no hay que automedicarse, en caso de tener algún problema de este tipo, consulte con su médico de confianza. Dr. Luis Alberto Altamirano Acosta. Cirugía General- Laparoscopia Blvd. Navarrete 97-21, Tel: (662) 216 16 99 Cel. 662 256 48 55 Correo Electrónico: draltamirano2@gmail.com
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S alud
Detecte a tiempo la
mala visión
de sus hijos Por: Dr. Hermes Coronado Meléndez
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n esta ocasión he escogido este tema por lo poco que se ha hablado del mismo. A veces, como adultos nos cuestionamos sobre la agudeza visual de los niños sobre todo los más pequeños que aún no saben expresar o identificar algún defecto de la misma. Para simplificar el tema me enfocaré a las preguntas que con más frecuencia nos hacemos.
¿Cómo puedo saber si mi hijo de tres o cuatro años ve bien o necesita lentes?
(cansancio de ojos y dolor de cabeza) y esto hace que no le guste sentarse a hacer sus tareas. Se levanta con frecuencia de su escritorio en el salón de clases para acercarse al pizarrón o le pide algún compañero que le dicte del pizarrón, siempre busca sentarse en los asientos de enfrente, etc. Todos estos datos nos deben llamar la atención para llevar a nuestro hijo con el oftalmólogo para que éste determine el problema y darle solución. ¿Qué pasa si un niño necesita lentes y no se los pone? Si su graduación es pequeña lo más probable es que no le pase nada, pero si es importante puede desarrollar Ambliopía (ojo flojo), incluso estrabismo (bizco). ¿Cuándo es el mejor momento para llevar al niño con el oftalmólogo?
Existen pruebas sencillas que utilizamos en el consultorio para saber si el niño tiene visión adecuada para su edad y prácticamente pueden aplicarse a cualquier edad, sólo en niños muy pequeños durante los primeros meses de edad nos podemos auxiliar con estudios especiales.
Si su desarrollo visual aparentemente es normal se le puede llevar a un examen a los cuatro años, antes de su ingreso al jardín de niños, pero si se tiene alguna duda sobre su comportamiento visual, ése es el momento indicado para llevarlo sin importar la edad, puede ser incluso, desde recién nacido.
¿Cuáles son los datos que debemos observar en casa o en la escuela?
Recuerde, la salud de sus hijos en gran parte depende de usted.
El niño con frecuencia frunce el ceño para poder enfocar sobre todo a la distancia, con frecuencia se acerca demasiado al televisor o casi se acuesta sobre el cuaderno cuando hace sus tareas; se talla con frecuencia los ojos (siente como si algo le estorbara para ver claro). Otro dato muy importante es el pobre aprovechamiento escolar, esto último es porque su visión borrosa le ocasiona Astenopia 10
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Dr. Hermes Coronado Meléndez Oftalmólogo Hospital San José, Blvd. Morelos #340 Col. Bachoco Tel: 1090527 / Cel: 6621710976 E-mail: hc_mel@hotmail.co
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S alud
¿por qué duelen los dientes? Por: C.D.e.e. miGuel ánGel lóPez Peralta
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rEcuEntEmEntE El rEsultaDo DE una pulpa lEsionaDa o EnfErma Es un Dolor muY fuErtE, Y DEpEnDiEnDo DEl umbral DEl Dolor DE la pErsona sErá su tolErancia.
En la mayoría de los casos, es debido a que ante una agresión llámese caries dental o traumatismo, se presenta una reacción de la pulpa (nervio), pudiendo presentarse ya sea una Pulpitis Reversible (inflamación de la pulpa dental que normalmente al quitar el agente agresor de la pulpa ésta se regenera), una Pulpitis Irreversible y Necrobiósis pulpar (parte de la pulpa inflamada y parte muerta), o una Necrósis Pulpar (muerte completa de la pulpa). Estos últimos diagnósticos requieren de un tratamiento de endodoncia. En ocasiones el dolor es localizado en el diente afectado o presenta dolor referido a otros dientes o a otras áreas, irradiado por ejemplo hacia el oído, la cabeza, senos paranasales, etc. Las principales causas que originan un dolor dental son las caries, que al no atenderlas en su momento, ocasionan mayor daño al tejido pulpar, requiriendo entonces como explicamos anteriormente de los tratamientos de endodoncia.
y desinfectar los conductos radiculares, rellenando esos conductos de los dientes, con materiales biológicamente aceptados por el organismo, de tal forma que se pueden conservar las piezas dentarias evitando su extracción.
Otra causa son los traumatismos en los dientes que pueden ocasionar desde una avulsión parcial o total del diente, afectando la pulpa dental, o fracturas de la corona del diente con exposición de la pulpa y/o fracturas de corona sin exposición, pero con destrucciones amplias que sólo se puedan reconstruir haciendo un tratamiento de endodoncia, poste y corona
Se recomienda que cuando se presente sensibilidad en algún diente o dolor, ya sea a cambios térmicos o a la masticación, es importante acudir con su odontólogo o con su endodoncista, quien valorará el tipo de lesión que presenta e indicará el tratamiento que se requiera.
El endodoncista valora por medio de estudios pulpares, clínicos y radiográficos, el daño que presenta la pieza dentaria afectada, e indica basándose en el diagnóstico, ya sea un tratamiento conservador de la pulpa dental o un tratamiento de endodoncia (si el caso lo amerita), y si la pieza dentaria requiere o no de la colocación de un endo-poste y corona. El tratamiento de endodoncia consiste en eliminar todo el tejido pulpar lesionado (cámara pulpar y pulpa radicular), limpiar, ampliar 12
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Finalmente, vale la pena mencionar que una de las prevenciones más importante es conservar nuestra salud buco-dental, con técnicas de cepillado adecuadas y revisiones periódicas con su dentista.
C.D.E.E. Miguel Ángel López Peralta Certificado Consejo Mexicano de Endodoncia No.154 Tel.(662)-2121126 E-mail: drlopez_miguel@hotmail.com
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P areja
Para qué sirve la
terapia de pareja Por: Gabriela Fierro León
“Toda pareja se compone de tres elementos: TÚ, Yo y Nosotros ... Se trata de dos personas y tres partes, todas importantes, y cada una de ellas, hace que sean posibles las otras dos. Que el primer amor que existía en la pareja siga funcionando dependerá de la forma en que ambos hagan funcionar estas tres partes... y el amor sólo puede florecer de verdad cuando existe suficiente espacio para las tres partes y cuando ninguna de ellas domina a las demás “. Virginia Satir Dicen que no es casualidad las personas con las que nos cruzamos en el mundo. Son maestros de vida… ¿estamos dispuestos a aprender? Por lo común las parejas se casan con “mucho amor”… yo diría que es amor un poco mal entendido. El amor, es una decisión no una emoción. El cariño es una emoción, pero el amor... el amor es una decisión. Esta decisión incluye como mínimo: Aceptación, admiración, cuidado, comunicación, respeto y por supuesto cariño. El asunto de esto es que decirlo es fácil, practicarlo ya no tanto. La terapia de pareja es un recurso coadyuvante para mantener y/o lograr una relación funcional y de crecimiento. Desde esta perspectiva, no es necesario que las parejas tengan problemas para que asistan a terapia, inclusive, es recomendable para las parejas de novios que planean casarse, esto con la finalidad de explorar lo que esperan de un matrimonio, lo que están dispuestos a dar, realizar convenios o reajustes en dicho terreno. Sin embargo, generalmente en la práctica ocurre algo diferente: Las parejas suelen asistir a terapia cuando se encuentran en estados de crisis donde no encuentran solución. También es común que asistan pensando que el terapeuta fungirá como un juez que determinará quién es el culpable en la situación planteada. 14
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Esto es algo equivocado, en terapia de pareja lo que se busca es que ambos miembros reconozcan por sí mismos sus errores o tropiezos, es decir, que aprendan a identificar que se encuentran en esa situación problemática no por culpa del otro, sino porque en cierta medida ambos contribuyeron y que logren identificar qué cosas pueden hacer o dejar de hacer para lograr salir de ella. También se busca que la persona identifique sus aciertos, sus necesidades, sus expectativas, sus temores y que además, sean capaces de comunicarlas, todo ello con la finalidad de ser mejores personas, mejores parejas y por ende vivir mejor. Paradójicamente me he dado cuenta que las terapias de pareja que mayor éxito tienen es cuando los miembros de ella se centran en trabajar con ellos mismos, su foco de atención está en sus comportamientos, en sus pensamientos, en sus actitudes y no en las de su pareja… como bien dijo Mahatma Gandhi: “Si quieres cambiar al mundo, cámbiate a ti mismo”. Gabriela Fierro León Lic. en Psicología Especialidad en Terapia Familiar y de Pareja. Contacto: 6621013172 E-mail: gabhyfierro@hotmail.com
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E ducación
¿Todavía se educa el
amor a la patria? POR: Mónica Guadalupe Bracamonte Arizmendiz
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iertamente estamos viviendo la era de la globalización, los jóvenes de hoy son capaces de relacionarse con personas y situaciones en todo el mundo, los medios de comunicación y la tecnología han contribuido de forma importante a que nuestro mundo actual se haya convertido en una aldea global, sin embargo, eso no significa que los mexicanos debamos perder nuestra identidad, nuestro orgullo y amor a la patria. Hace algunas décadas los jóvenes mexicanos estaban dispuestos a organizarse y luchar por sus ideales y valores como mexicanos, eran producto de una educación fuertemente nacionalista y con alto sentido ciudadano que dio como resultado una serie de manifestaciones que muchas de ellas desembocaron en eventos violentos. Posteriormente, la educación cívica se limitó a una serie de conceptos que no parecían formar parte de la realidad del mexicano, y hoy en día intentamos retomar aquellos ideales para reforzar la educación y formación de jóvenes que están expuestos a un mundo mucho más complicado que el que nos tocó vivir a la generación que hoy somos padres de familia, pero nos enfrentamos a la apatía de quienes no creen en el patriotismo como filosofía de vida. Las preguntas que habría que hacernos son: ¿Todavía se educa el amor a la patria?, ¿saben nuestros hijos lo que significa “patria”? o mejor aún ¿lo sabemos nosotros?, ¿cómo enseñamos a nuestros hijos que amen y respeten su patria si nosotros mismos no lo hacemos? Quizá se considere mexicano de corazón y que eso mismo transmite a sus hijos, sin embargo, preferimos vacacionar en el extranjero, comprar hasta los productos básicos y ropa en Estados Unidos argumentando que es más seguro o con mejor calidad, y esto se convierte en una actividad que seguramente nuestros hijos imitarán en el futuro puesto que recordemos que el ejemplo arrasa, entonces ¿cómo pretendemos que nuestros hijos amen su patria si implícitamente les estamos diciendo que es mejor lo que hay en otros países? Es triste darse cuenta que muchas de las mejores universidades de nuestro país está formando jóvenes profesionistas de exportación, es decir, la mayoría de los mejores estudiantes y profesionistas prefieren
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realizar su vida laboral fuera de nuestro país en busca de mejores oportunidades, olvidando que aquí en su patria hay mucho por hacer, crear, transformar, y que se ha creado un círculo vicioso que no llevará a mejorar las condiciones económicas, políticas y sociales de México si seguimos fugando el talento, y esto se debe principalmente a que la educación cívica y el amor a la patria son temas conceptuales en la escuela pero que no se practica en la vida diaria. Encontrar el equilibrio entre la inevitable internacionalización y el amor a la patria es sin duda un reto que tenemos los adultos que estamos a cargo de la formación de los jóvenes, que de alguna manera tenemos influencia en sus ideas y que podemos inculcar en sus hábitos de vida no solamente que conozcan historia, el significado de los símbolos patrios, y el respeto por los valores y derechos inalienables de los mexicanos, sino una educación basada en el respeto por lo que somos y tenemos, y que es producto del trabajo, esfuerzo y dedicación de muchos hombres y mujeres que sí creyeron que México es un gran país, que contamos con recursos tanto materiales como humanos para construir en nuestro propio país las condiciones de vida adecuadas para la realización completa como ser humano, pero esto se lo tenemos que transmitir a nuestros jóvenes inquietos que se encuentran en la búsqueda constante, que no están dispuestos a aplazar la gratificación por su trabajo, y que encuentran un mundo sin fronteras y se consideran ciudadanos de él. Amar a la patria no es amar los símbolos, no es sentir la carne de gallina cuando se escucha el himno nacional en el extranjero, es la búsqueda constante de progreso y bienestar no solamente personal, sino el beneficio de quienes nos rodean, el hacer cada día el mejor esfuerzo y ser ejemplo para otros en el quehacer diario que construye el carácter de los ciudadanos de una nación, preocuparnos por darle alas a nuestros hijos para volar pero no olvidar que primero necesitan raíces para encontrar su identidad.
Mónica Guadalupe Bracamonte Arizmendiz Lic. en Ciencias de la Comunicación Miembro de la Academia de Humanidades de Enseñanza Media del ITESM CSN Pertenece al Movimiento Familiar Cristiano Católico Email: monicagba4@hotmail.com
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E ducación
La importancia de la
disciplina
Por: LPI. Mirna Guadalupe Ochoa Vidal
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no de los aspectos fundamentales para que el niño se convierta en una persona sociable, autónoma y tolerante es el modo en que haya podido asumir una cierta disciplina y una serie de límites y normas. Los padres no pueden estar siempre detrás del niño o del adolescente para hacerle cumplir las normas. Lo que se ha de lograr mediante estrategias educativas adecuadas es que estas normas queden tan arraigadas que nuestros hijos lleguen a comportarse de una manera responsable también cuando no haya nadie que les indique lo que han de hacer. Una de las cosas más nocivas en la educación de los niños es que padres y madres quieran situarse como amigos de sus hijos. En primer lugar porque esto no es lo que precisan los niños y, en segundo, porque desde ese lugar nos será más difícil imponer límites y normas.
Para que las normas y límites sean efectivos han de cumplir con unos requisitos: Que sean sencillas y simples. Que sean justas. Que tengan muy claro cuáles van a ser las consecuencias si no las cumple. Que apliquemos las normas de forma coherente y justa. En realidad, la palabra disciplina significa aprendizaje y constituye el medio más adecuado para que los padres consigan que sus hijos aprendan a comportarse de manera adecuada. Cómo debe ser “la buena disciplina”: No tiene como objetivo prolongar la ansiedad del niño. La buena disciplina ha de ser lógica. Firme y segura. Se debe poner en práctica en cualquier momento, situación o lugar. Tiene que ser justa. Ha de ser positiva. Un consejo: “Instruye al niño en su camino y aun cuando fuere viejo no se apartará de él”. Cuida de tu hijo, corrígelo a tiempo y a destiempo, a cada momento, cuando sea posible no le pegues con la mano, es mejor con una varita, porque con la misma mano lo acaricias y no le puedes también castigar.
Establecer límites Poner límites es marcar una serie de referencias que orienten la evolución de los niños. Para lograr que tenga comportamientos responsables es imprescindible establecer límites muy claros y razonables que le den seguridad y al mismo tiempo le ofrezcan alguna libertad de elección. Es fundamental que el niño desde los primeros años sepa qué es exactamente lo que se espera de él, ya que esto es lo que le dará seguridad. 18
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LPI. Mirna Guadalupe Ochoa Vidal CONSULTORÍA PSICOLÓGICA NYAD EMAIL psimirna8@hotmail.com Facebook. Ps MyrnaOV
Nuevo edificio de
L
iceo Thezia ofrece dos grupos de cada grado en Secundaria y Preparatoria, para lo cual amplió sus instalaciones con un nuevo edificio para estas secciones. El nuevo edificio luce un estilo contemporáneo diseñado pensando en las necesidades que el colegio presenta y en el disfrute de sus alumnas. Se cuidó cada detalle para lograr un producto estético y funcional. Consta de siete aulas para estudiantes, además de sala de maestras, oficinas de coordinación y dos módulos de baños, uno en cada nivel. En cuanto a tecnología e innovación se refiere, tiene lo más actual del mercado: pizarrones inteligentes, internet inalámbrico, sistemas de voz y datos, sistema de seguridad por cámaras, mobiliario de excelente calidad y diseño, además de todas las características necesarias para que este edificio funcione eficientemente. El proyecto fue diseñado pensando en el cuidado del medio ambiente con un sistema de construcción novedoso, práctico y térmico. Cuenta con ventanas de doble vidrio, iluminación de bajo consumo, equipos de aire acondicionado de alta eficiencia y sanitarios de bajo consumo de agua.
Características principales: 2 plantas. 2 áreas de baños. Salones multimedia con Proyectores interactivos y sonido estéreo. Acceso Wi-Fi. Área de recreación. Sistema de Circuito Cerrado de televisión. Puertas anti fuego abatibles hacia afuera. Rampa para discapacitados y barandales de seguridad. Sistema de alerta conectado a una Central de Alarma. Aislado térmicamente. Iluminación de bajo consumo. Aires acondicionados de alta eficiencia.
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H ijos
Cómo hacer de su hijo un “Nini” Por: Dr. Carlos Barreto Rivero
Nunca le dé educación espiritual, espere que su hijo cumpla 18 años para que decida qué religión tomar. Evite el uso de la palabra “malo” o “pecado” porque podría crearle un complejo de culpa. Recoja todo lo que él deje tirado: Los libros, zapatos, ropa para que “aprenda bien” a dejar la responsabilidad a los demás. Déjele leer y ver en la televisión: Historias vulgares, novelas corrientes, pornografía y cuanta cosa caiga en sus manos, así su cerebro se llena de inmundicia y él se desarrollará sin prejuicios. Tenga demasiadas “juntas” por las noches y riña con su cónyuge en presencia de su hijo e involúcrelo en sus problemas, así éste no sentirá el impacto cuando sobrevenga el divorcio o la separación. Dele todo el dinero que le pida (para disminuir la culpa) y cumpla sus caprichos porque si le niega podría crearle un complejo de frustración. Póngase siempre contra los vecinos, profesores y cuando venga al caso, contra la policía a favor de su hijo cuando haga algo incorrecto. Nunca se preocupe por darle buen ejemplo y cuando alguien lo busque a usted y no quiera ser interrumpido ordénele a su hijo que diga que no está. Deje que su hijo decida por usted y le falte el respeto para tener más autoridad que ustedes. Si los padres siguen estos consejos estarán IMPIDIENDO que el hijo se desarrolle, crezca y madure para: Tener una buena actitud cualesquiera que sean las circunstancias. manteniendo una visión positiva de la vida.
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amento decirles que los “Ninis” se hacen, no nacen así. ¿Quiénes lo hacen? Los mayores que lo crían y lo mal educan. No sólo los padres que están al cuidado directo, también, los abuelos, tíos, nanas. Todos aquéllos que entran en su infancia para consentirlo en todo y/o darle demasiada atención tanto negativa como positiva. En la actualidad México tiene el tercer porcentaje más alto de “Ninis” entre los 34 países de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económicos (OCDE). ¿Cuáles han sido las causas? El mundo ha cambiado, la economía mundial ha sufrido un colapso, los padres han tenido que trabajar fuera del hogar casi todo el día dejando sus hijos en guarderías, con los abuelos o alguien que los cuide. Otra causa que lleva a que los hijos a retraerse es en el aumento de las desavenencias conyugales, se vive en la ambivalencia, en la incongruencia, con poca o ninguna comunicación que generan en el hijo constantes perturbaciones que por falta de decisiones claras ellos deciden por sí mismos sin saber lo correcto, sin límites que lo aseguren y protegen. Consejos para echar a perder a su hijo: Comience por dar a su hijo todo lo que él quiera así crecerá con la falsa idea de que todo el mundo tiene que servirle. Cuando diga malas palabras “festéjelo” así se creerá que estuvo bien y seguirá aprendiendo otras groserías.
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Construir su vida sobre la base de respeto, amando a su prójimo y siendo amable con él. Hacer que la integridad sea la piedra angular de su vida, siguiendo las reglas, siendo honesto y sincero en todo momento. Aceptar las dificultades y los desafíos de la vida trabajando con esfuerzo en todo lo que haga y si fracasa que tenga el valor de volver a intentarlo. Sentir pasión por aprender ya que cuanto más conozca la vida y el mundo más completo y cabal será. Disfrutar la vida en plenitud. Recuerde que las normas regulan el comportamiento de los niños en base a un sistema de valores familiar. Si se aplican con coherencia, constituyen un marco de referencia que ofrece seguridad y confianza, además contribuyen a una buena autoestima y facilitan la adaptación social y emocional. La vida es más sencilla cuando aprendemos lo esencial: No pretendas que las cosas ocurran como tú quieres, más bien, desea que se produzcan tal y como se dan en la vida. “Caminante no hay camino el camino se hace al andar”. Dr. Carlos Barreto Rivero Doctor en Psicología Clínica y Psicoterapeuta Más de 20 años de experiencia clínica en Sonora. Tel. 214 9554 / e-mail: cbarreto82@yahoo.com.mx
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H ijos
El peor enemigo de los jóvenes:
El aburrimiento Por: Rebeca Reynaud
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hurchill decía que el principal factor que había causado la 2ª Guerra Mundial fue el aburrimiento de los jóvenes. El aburrimiento es el cansancio o fastidio causados por disgustos o molestias, o por no tener nada que divierta o distraiga. Aquéllos que se encuentran aburridos pueden considerar su estado como una especie de pérdida de tiempo. El aburrimiento puede llevar a acciones que perjudiquen los propios intereses. Así, hay jóvenes que no saben cómo emplear el tiempo libre e imitan lo que hacen los demás, se aborregan. Si los amigos toman, ellos hacen lo mismo, sin ver que eso les puede llevar a males incontables. Una de las razones que mueven a los jóvenes a entrar en el mundo del alcohol o de la droga es precisamente el aburrimiento. No hay quien les enseñe a divertirse sanamente. La forma de aliviar este estado es a través de los pasatiempos: La lectura, el deporte, visitar museos, cultivar las artes manuales o artes mayores, visitar a las amistades o a los enfermos olvidados en algunos hospitales. Pero para ir más a fondo, la persona aburrida necesita un proyecto de vida: Debe plantearse en qué se va a preparar para afrontar la vida, disfrutar esa actividad, ser feliz y ser útil a los demás. El tedio es la culminación de un período durante el cual sentimos un progresivo vacío interior. Ese tedio puede aprisionarnos. La lucha contra el tedio pasa por dos vertientes: Evitar que aparezca, y si aparece, intentar eliminarlo lo antes posible a través de la programación de nuestras actividades diarias. Hay Rebeca Reynaud Licenciatura en Teología por la Universidad Pontificia de la Santa Cruz
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que saber a qué vamos a dedicar nuestro tiempo y planificarlo. Una buena organización evita esos lapsos de tiempo en que se tiene la sensación de no saber qué hacer o no tener qué hacer. Otras veces el tedio nos invade en una actividad rutinaria. Nos parece que hacemos lo mismo cada día. Hay que plantearse entonces una visión más amplia. Si ahora nos aburrimos ¿qué pasará dentro de diez años? Hay personas que encuentran una salida del tedio a través de la capacitación en un área de su interés, o del cultivo del arte y de su conocimiento. La vida es una aventura maravillosa si sabemos ver lo bello y positivo que hay en ella. Si se tiene entre manos la educación de los hijos, es apasionante percibir sus avances y su crecimiento en el vencimiento personal, en la laboriosidad y en el espíritu creativo que un padre puede fomentar. El Dr. Carlos Llano, que nunca se aburría, decía: “Nosotros queremos proliferar un modelo de persona donde lo verdaderamente significativo es el modo de relacionarse con los demás, es así como nos individuamos, no aislándonos, no compitiendo, sino buscando las relaciones originales con los otros, porque yo solamente seré persona en la medida en que logre que los demás sean personas también”.
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H ijos
Ponga normas y límites a los
adolescentes Por: Diana Spíndola Y.
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a disciplina de la infancia es determinante en la educación y requiere continuarse en la adolescencia. La diferencia es que conforme se van haciendo cada vez mayores, los adolescentes cuestionan cada vez más las normas y límites que sus padres les imponen. Sin embargo, la disciplina es una herramienta básica en la formación de una persona responsable y estable, así que es muy importante tener unas normas y límites bien definidos y exigir que todos los respeten.
Es indispensable no expresar sólo lo negativo que realiza sino dar su reconocimiento cuando su hijo adolescente logra comportarse como es debido. Por ejemplo, si llega a casa a la hora acordada, darle las gracias; si obtiene buenas calificaciones en la escuela, felicitarle. Permitir que participe su hijo adolescente cuando se fijen reglas nuevas. Esto no sólo será una forma de enseñarle el arte de la negociación (algo que le servirá durante toda su vida), sino que le implicará de tal forma que se sentirá más obligado a cumplir con las reglas. Además, si nota que no eres intransigente y estás dispuesto a escuchar su opinión, aprenderá a hacer lo mismo. Dar el ejemplo. Si un padre o una madre le grita a su hijo adolescente, está enseñándole indirectamente que es una opción válida en caso de desacuerdo. En vez de gritar, pare y cuente hasta diez antes de hablar y enséñele a su hijo a discutir de forma tranquila e inteligente. Los gritos solamente alejarán más a su adolescente. Darle algún margen de decisión en el momento de organizar las tareas que debe realizar es importante. Sentarse con su hijo, con papel y lápiz, explicarle todas las tareas domésticas que se llevan a cabo, y decidir conjuntamente cuáles serán sus responsabilidades le permitirá formar parte de la dinámica de casa. Ser siempre justos. Los padres somos humanos, y a veces nos exasperamos e imponemos una regla nueva o un castigo porque estamos cansados o hartos. Hay que evitar esta situación, pensarlo muy bien antes de introducir nuevas reglas o cambiar una existente, y explicar de forma tranquila el motivo a tu adolescente. 24
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Ser muy consistentes y firmes. Por ejemplo, si la norma es hacer los deberes antes de jugar al Play Station, Xbox o chatear, es importante ser inflexible y no cambiarlo nunca, incluso si tu adolescente llega a casa con amigos. Cuando tu adolescente aprende que no vas a ceder, dejará de insistir (aunque esto puede tardar años y supone uno de los aspectos más agotadores de ser padres de adolescentes). Si cedes, tu adolescente cuestionará no sólo esta norma repetidas veces, sino otras también. Ser fiel a tus principios. Probablemente has escuchado muchas veces estos típicos reproches de hijos adolescentes: “Siempre soy la primera que se tiene que ir a casa”; “Pues los padres de Pedro le dejan hacerlo más tarde”; “Los padres de Martha la dejan hasta las 12.00...”. Y es fácil tener la tentación de ceder. Pero todos tenemos nuestros propios valores, y es importante que nuestros hijos adolescentes aprendan a respetar los nuestros. Explícales que todos somos distintos, y cuando protestan y dicen que ojalá su familia fuese distinta, respira hondo y recuerda que ésta es una reacción típica en los adolescentes y realmente no piensan así. Simplemente forma parte de la adolescencia cuestionar el sistema que les sigue controlando e intentar mover los límites. Psic. Diana Spíndola Y. Céd Prof. 895938 Fuente: http://www.euroresidentes.com Comentarios: consultoriodepsic@hotmail.com Facebook: Centro de asesoría psicológica-skool-tools
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V alores
En
familia cerramos filas Por: Lic. Imelda Escalante
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os días memorables saben mejor cuando se viven en familia, y es justo eso, lo que los hace aún más especiales. Cuántas alegrías se quedan dentro del alma, hilvanando recuerdos que con el tiempo se vuelven tesoros. Parte de la felicidad del ser humano, radica en saberse miembro de una familia unida, capaz de construir puentes entre sus integrantes, murallas ante las amenazas y escudos frente a los enemigos. Sin embargo, no sólo son los buenos momentos los compartidos, en la vida se enfrentan circunstancias difíciles que demandan apoyo, comprensión y contención. Es entonces cuando se necesita una palabra de aliento, un lugar en el cual el corazón se sienta seguro y se acude en busca de ello a la familia. Es ahí donde, durante los vientos de tempestad, se atraca, para después continuar fortalecidos el viaje personal de vida. Generalmente la familia abraza, sostiene, reconforta e impulsa; en una palabra: Acompaña. Pero esto no ocurre de manera accidental, hay un trabajo previo, que inicia con el ejemplo de los padres, en quienes recae la responsabilidad de educar a los hijos en el amor fraterno. Esta tarea no es sencilla, implica el ejercicio del perdón, de la aceptación y el apoyo solidario. La confianza, la sinceridad, el respeto y el cuidado mutuo, son necesarios para armonizar las relaciones entre hermanos. Si esto se fomenta en la niñez, se estará en el camino de establecer verdaderos lazos que vayan más allá de los consanguíneos. Si buscamos algunas herramientas para lograr tener un hogar en el cual realmente padres e hijos estén unidos, sin duda encontraremos que una buena comunicación es capaz de entender las diferencias y por tanto, suavizarlas; aprender a escuchar y estar dispuestos a expresar en un marco de buena voluntad es una de las características de las relaciones saludables. Dentro de una convivencia de calidad, es normal estar dispuestos a prestar apoyo y puede ser más sencillo el poder brindarlo, pues se
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parte del conocimiento de la persona y de la situación que requiere ser atendida; en esta medida la ayuda puede ser más eficaz. Las muestras de afecto y el tiempo compartido, se suman para estrechar lazos, cerrar filas y enfrentar lo que venga, con la certeza de que tus padres y hermanos están contigo. Este sentido de pertenencia fortalece al individuo y le proporciona seguridad y felicidad. Hoy en día, es innegable que con el creciente número de familias fracturadas, se ve afectada la persona que busca respaldo en ella, pareciera correr de un hogar a otro para completar el abrazo y tomar buen consejo; pese a ello, los hogares monoparentales son un importante soporte y pese a la complejidad que traen consigo los lazos rotos entre los padres, mucho puede hacerse para afectar lo menos posible a los hijos y hacerles sentir que están respaldados. Asimismo, el hecho de cohabitar bajo un mismo techo, no garantiza la armonía ni la solidaridad entre padres y hermanos. El sentido de unidad va mucho más allá y supone un esfuerzo de todos los días donde el egoísmo es el enemigo a vencer. La unión de la familia, es la alianza entre sus miembros, es la calidad de su relación interpersonal, el interés en el otro, el saber que alguien está ahí para ti y el estar para él; es un camino emprendido en la infancia y el cual se disfruta con mayor conciencia durante las diferentes etapas de la vida. Es más que un concepto, un trabajo de todos los días; requiere paciencia y una firme convicción. Es una larga faena iniciada por los padres cuando establecen amorosamente las bases en la niñez de sus hijos y que continúan éstos, cuando forman su propio hogar. Lic. Imelda Escalante Articulista Fianzas Asesoría profesional y ventas Guadalajara, Jalisco. E-mail: imeldaescalante@live.com.mx
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V alores
Tener
amor
a México Por: Rebeca Reynaud
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na chica joven decía: “Me quiero ir a vivir fuera de México porque aquí es difícil vivir”. Ese comentario me dio la impresión de que a veces no valoramos la patria, que es realmente algo grande. Los mexicanos tenemos muchos defectos pero, la verdad, también poseemos virtudes poco comunes como la hospitalidad. México es un país rico en recursos naturales y humanos. Es evidente que no hemos progresado más porque algunos gobernantes piensan más en sí mismos, o en su partido político, que en el país: Les falta amor a México. ¿Por qué? Quizás porque desconocen su historia, o porque sus padres no los educaron con amor y compasión hacia los demás. ¿Qué se puede hacer? Ya lo decían en la SEP: Las riendas de la educación las debe de llevar el gobierno, no políticos baratos; pero necesitamos un gobierno que ame a México. Para amar a nuestra patria debemos conocer su historia. Nacionalidad viene de nación, nasciturus, lugar donde se nace. Patria hace referencia a la tierra de mis padres, enfatiza el aspecto de legado, de herencia. El ethos es el patrimonio intangible, cultural, es lo intangible que te define. México era la colonia más opulenta, más poblada y más desarrollada que tenía España y los mexicanos de la época virreinal, tenían el orgullo de ser parte de la corona española, luego esto cambia cuando suben al trono español los Borbones. Hay personas que viven una dicotomía falsa: Defiendes a México o defiendes a la humanidad. Una cosa no está peleada con la otra, pero para algunos ideólogos si eres mexicano debes desechar a España.
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En el Siglo XVII los jesuitas fueron expulsados de varios países y de México, lo que supuso un golpe sobre todo para nuestra patria pues estaban educando a la población y haciendo gestiones para elevar la economía, y lo estaban logrando de modo eficiente. Eran el puente perfecto entre la modernidad y la realidad del momento, pero la política masónica del momento los quitó de en medio con violencia. Hay que profundizar en estos puntos de nuestra historia para conocer quiénes no han amado y quiénes nos han hecho daño. En el Siglo XIX ya estaba lo esencial de lo que hoy es México. En 1810 se terminó la Catedral, aparece el águila en el escudo en el Siglo XIX. Carlos Eduardo Díaz da cien razones para amar a México. Citaré sólo algunas: Aquí se inventó el maíz, no era una planta silvestre, a base de experimentos, los antiguos mexicanos lo fueron mejorando hasta llegar al que ahora tenemos con todas sus variedades. Hemos aportado a la gastronomía mundial el maíz, el chile, la calabaza, aguacate, jitomate, cacao, camote, frijoles y el pavo o guajolote. Hay muchos lugares arqueológicos de gran belleza: Montealbán, Teotihuacán, Palenque, Mitla, Chichen-itzá, el Tajín... Poseemos el mayor número de pirámides en el mundo. Tenemos el primer lugar del mundo en variedad de reptiles y nuestra biodiversidad contiene más de 200 mil especies. Por Francisco Gabilondo Soler “Cri Cri”, el orizabeño creador del Grillito cantor que logró forjar la imaginación de varias generaciones de niños gracias a su música y canciones, y no se dejó comprar por Walt Disney. Luego, nuestra época de oro del cine estuvo centrada en los años 40-60. Por la mezcla de razas y culturas, que nos permiten habitar un país rico en matices y contrastes, y amante de todas las razas y etnias.
Rebeca Reynaud Licenciatura en Teología por la Universidad Pontificia de la Santa Cruz
Abre tus puertas a un mundo mejor
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ste 25 de septiembre, se llevará a cabo en Hermosillo la conferencia: “Anfitriona en Casa”, en la que Margarita Pérez Obregón hablará sobre su libro del mismo nombre y ofrecerá reglas y consejos para que recibas a tus visitas con la mayor hospitalidad posible. Esta conferencia será el evento principal del primer Foro Mujer Actual organizado por CEFORMA (Centro de Formación Para la Mujer I.A.P.) que lleva por nombre: “El Arte de Recibir en Casa” y se llevará a cabo en las instalaciones del Expoforum.
programa muy completo de desarrollo humano que les da a las mujeres que acuden a nuestro centro las herramientas para mejorar su calidad de vida y la de sus familias” mencionó, Carmen Peralta, Presidenta del Centro de Formación.
Bajo el slogan “La mejor anfitriona le abre sus puertas a un mundo mejor”. CEFORMA invita a todas las mujeres que quieran hacer de las reuniones en su casa, momentos inolvidables, a ser parte de este evento y con su aportación ayudará a esta institución a cumplir con su misión, la cual es impulsar a mujeres que necesiten tener mejores ingresos que aprendan un oficio y desarrollen una actividad que les permita superarse y tener independencia económica.
Sobre el evento comentó: “Necesitamos contar con los recursos necesarios para seguir ofreciendo nuestros servicios a más mujeres que acuden a solicitarlo y estamos apostando a un evento de esta calidad”.
“En CEFORMA tenemos talleres de computación, repostería, costura entre otros y un
Además de esta conferencia, el foro contará con la presencia de hermosillenses distinguidas por su buen gusto y su excelente reputación como anfitrionas, que participarán en la decoración de mesas y darán tips sobre cómo lograr ser una buena anfitriona.
Para darle un toque más personal al foro, las alumnas de CEFORMA expondrán y venderán al público asistente productos creados por ellas mismas dentro de los talleres que el centro ofrece. Informes: Tel: (662) 213.5267 coordinacion@cfm.org.mx | www.cfm.org.mx Foto: Cortesía de Edith Reyes
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V alores
Relativismo y Tolerancia Por: Pbro. Lic. Carlos Mario Jiménez Vargas
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n hecho palpable que describe parte de la realidad actual es la mentalidad relativista. Frases como “cada cabeza es un mundo”; “nada es verdad; nada es mentira, todo depende del cristal con que se mira”; “nadie es quien para decirte qué hacer con tu vida”; entre otras más, reflejan lo difundido de esta mentalidad. Se podría describir el relativismo como aquella postura según la cual se renuncia a ordenar la vida en base a principios y verdades universales o generales, comunes a los intereses y necesidades de todos. En su lugar, se privilegian toda clase de argumentos, que no necesitan ser justificados ante nadie para ser aplicados en nuestra vida e impuestos a los demás. Entre las explicaciones más recurridas que avalan y difunden esta mentalidad está lo poco práctico y lo casi imposible que resulta encontrar principios comunes a todos los seres humanos. Expresiones que enuncian esta postura sostienen: No me interesa cómo son las cosas verdaderamente, sino cómo quiero que sean, según mi gusto o mis intereses particulares. El único punto de vista a considerar es el mío o aquél que mejor convenga a mis intereses. Una de las herramientas teóricas que más han favorecido a la difusión y consolidación de la mentalidad relativista es el uso indistinto de la palabra tolerancia. Sin duda, es un concepto fundamental para la convivencia pacífica entre las personas y el desarrollo de la sociedad, pues además de que permite brindar la oportunidad a quienes habiendo fallado desean enmendar sus errores; las personas pueden restituir su propia situación y de ser posible el mal generado. Sin embargo, se apela a la tolerancia para resguardarse de toda posible confrontación en la búsqueda de razones que expliquen las conductas y respondan a las consecuencias que implican ciertas actitudes en la vida cotidiana. Esto garantiza que se pueda evadir cualquier posible juicio objetivo por haber equivocado o dañado a otros. De esta manera, al solicitar explicaciones ante los hechos no somos ajenos a respuestas como: “Es mi vida, no te metas”; “sé que estoy mal, pero no quiero dejar de hacerlo”; “no me juzgues, compréndeme y acéptame como soy y lo que hago”. Además, en algunos casos se pueden adoptar rasgos violentos cuando alguien o alguna doctrina, idea u opinión se opone a la visión que se tiene. Otra herramienta de la postura relativista es la idea tan difundida, que sostiene: “Todo es interpretación de acuerdo al tiempo y al lugar en el que cada persona se encuentre”. Lo cual nos orilla a convivir en un mundo como la Torre de Babel, en donde todos opinamos y nadie nos entendemos. Ambos instrumentos, propician por una parte, el que impere la ley del más fuerte; por otra, que se haga uso indiscriminado de la mentira y la ilegalidad, pues para obtener mis propios fines
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quedan justificados todos los medios, aun y cuando pase por encima de los derechos de los demás. La mentalidad relativista ha cundido en diversos ámbitos del hombre y la sociedad. Por ejemplo, en el ámbito de la educación se ha renunciado a la búsqueda por principios comunes o generalizados de la verdad que humaniza la sociedad, nos hemos conformado con las especialidades técnicas, científicas y en métodos efectivos de producción. En el campo de la ética cada persona decide qué es lo bueno y qué es lo malo; uno mismo es quien juzga cómo debe y quiere comportarse ante los demás, sin considerar el posible sufrimiento de los que le rodean. Se ha declarado imposible toda pretensión de establecer una escala de valores o principios de conducta universal. Intentar decir al hombre de hoy cómo regir su vida es visto como un ataque a sus derechos humanos y como un intento de reducir su libertad. Conectado estrechamente con este punto está el aspecto social, en el cual el relativismo ha venido a traer una fuerte parálisis social, pues en un contexto en donde cada individuo o pequeño grupo busca su propia realización, en ocasiones al margen de los demás, en otros momento utilizándoles, pero siempre para alcanzar metas políticas, temores o aceptaciones de ideas o criterios. Finalmente, en el tema de la religión, la mentalidad relativista ha puesto en crisis los contenidos doctrinales y morales de las princi-
pales religiones, pues la persona ya no se acerca a una religión para adherirse a su doctrina y a un estilo de vida en base a principios y criterios morales, sino que se visualiza como alguien capaz de determinar qué es lo divino, en qué creer, qué tiene que ser tenido como sagrado, qué puede ser ignorado como irrelevante y cuáles normas morales pueden ser modificadas según las visiones del momento. Esto ha llevado a concebir la religión como un mercado lleno de ofertas, que me sirven al momento de no poder alcanzar las cosas que tengo en mente conseguir, por necesidad o por gusto.
en la indiferencia e indolencia ante los demás, en lo que respecta a sus problemas y desgracias, a una incapacidad de comprometernos en las dificultades que nos aquejan a todos, pues mientras no sea yo quien sufra o padezca una injusticia no hago nada. Lamentablemente, el relativismo también nos empuja a visualizarnos como enemigos, incapaces de confiar en los demás y de respetar los derechos de otros, pues las personas, no son tenidos como un fin en sí mismas, sino como un medio para alcanzar los propios fines, que en muchas ocasiones son inferiores al valor de cada ser humano.
Las consecuencias que acarrea el relativismo son muchas. De entrada la persona queda desprovista de todas sus raíces y referencias que le permiten situarse en el mundo, queda condenado a la temporalidad y a la inmediatez de una sensación o un pequeño estado emotivo. Debe asimilar la idea que ha de renunciar a toda referencia al pasado y a lo que otros han dicho y hecho, pues lo único que importa o vale es lo que cada quien ha puesto como medida de todas las cosas, lo que cada quien pueda establecer como verdad, como valor, como criterio de conducta social y como fe.
Una exigencia urgente a tratar en nuestras sociedades es la de desenmascarar la tiranía del relativismo, que bajo la bandera de la tolerancia y respeto de opinión, en ocasiones suscita la intolerancia y la ofensa en contra de nosotros mismo, que por gusto o por necesidad, convivimos en este tiempo y en este espacio. El tema no es responsabilizar a un personaje, partido político o religión, sino el de comprometernos todos los que conformamos la sociedad: Padres de familia, legisladores, políticos, educadores, ministros religiosos, representantes de los medios masivos de comunicación, entre otros. Sin caer en irracionables dogmatismos, ni totalitarismos, ni en discursos incendiarios, en donde por fuerza deben juzgarse buenos y malos; emprendamos el camino de recuperar el valor de la persona y la necesidad de vernos como semejantes para no consumirnos por nuestro egoísmo.
Con la práctica relativista el ser humano queda sometido a la peor injusticia, la de no ser reconocido en su dignidad, porque ya no es visto como un ser poseedor de una alta dignidad, sino como un objeto manipulable para los fines, inquietudes o necesidad de los más fuertes en turno. Así, en una sociedad en donde nadie sabe qué es qué, ni quién es quién, es decir, sin referencias claras y objetivas para todos los seres humanos, pueden ser permitidas todas las atrocidades en contra de la naturaleza humana. En el ámbito social, la dictadura del relativismo nos condena caer
Pbro. Lic. Carlos Mario Jiménez Vargas Sacerdote de la Arquidiócesis de Hermosillo Licenciatura en Filosofía por la Universidad Pontifica de México
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A ctualidad
Septiembre mes del
testamento Por: Germán Lohr Granich
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fin de fomentar la cultura de la legalidad, desde el 2003 arrancó a nivel nacional la campaña promovida por la Secretaría de Gobernación que considera a septiembre y octubre como el mes del testamento en México. Por nueve años consecutivos los mexicanos hemos tenido la oportunidad de aprovechar estos meses, en el que los notarios y los gobiernos estatales disminuyen el costo de sus aranceles y honorarios amén de ampliar sus horarios de trabajo y brindar asesoría jurídica gratuita en pro de una campaña de este tipo. El Testamento es un acto mediante el cual una persona dispone libremente en qué forma y a quién o quiénes se destinarán sus bienes para después de su muerte. Elaborarlo garantiza que éstos se transmitirán de manera ordenada y pacífica al igual que nos evita problemas a futuro en la familia así como juicios costosos y tardados. Cualquier persona mayor de edad en pleno uso de sus facultades mentales independientemente de su estado civil o de si tiene o no hijos puede heredar y para hacerlo debe acudir ante notario público o bien acudir al Registro Público de la Propiedad y el Comercio para aclarar cualquier duda que tenga al respecto. Un Testamento puede hacerse cuantas veces se desee pero sólo es válido el último que se haya realizado legalmente puesto que invalida a los anteriores. Existen en materia civil varios tipos el testamento público abierto, el cerrado, el público simplificado y el ológrafo mejor conocido como de puño y letra del testador. Otros de los beneficios de hacer Testamento es que mediante éste puede uno designar a un tutor que puede hacerse cargo de hijos menores de edad o incapaces o bien designar al Albacea o representante legal que administre los recursos hasta su mayoría de edad al igual que reconocer a los hijos procreados y las deudas contraídas. Por otra parte, es importante destacar que estas campañas han sido exitosas a nivel nacional y cada entidad federativa realiza sus propias jornadas en el mes de septiembre e incluso algunas se extienden hasta el mes de octubre.
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Datos estadísticos señalan que 5 de cada 10 testamentos son hechos durante septiembre, no obstante haber disminuido a últimas fechas de manera considerable al pasar a 3 de cada 10 en promedio, por lo que es importante retomar de nueva cuenta una campaña más agresiva en este sentido. Necesitamos hacer del Testamento no solamente un acto de responsabilidad sino un acto de previsión que nos dé certeza y seguridad jurídica al disfrute y patrimonio familiar ya que debemos ver éste como un acto de amor con aquéllos que uno más quiere y que más lo quieren a uno. En verdad, nos ahorraríamos varias vueltas y muchos dolores de cabeza si realmente aprovechamos esta valiosa oportunidad en que se abaratan los costos considerablemente en un trámite como éste en todos los rincones del país. Esperemos que los nuevos gobiernos retomen este tipo de campañas las cuales han arrojado resultados exitosos pero estoy seguro que pueden dar mucho más en beneficio de una mayor certidumbre jurídica para nuestras familias. Enhorabuena. Germán Lohr Granich Lic. en Economía por la Universidad Tecnológica de México (UNITEC).
MĂŠxico lindo y quĂŠ rico
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México
lindo y qué rico Por: abril áVila
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eptiembre, Mes de la patria, de días festivos, mes de celebrar la Independencia de México, y también de aprovechar el puente para irnos de shopping al “otro lado”. Esto último es para muchos ya casi una tradición tan arraigada como lo son las fiestas patrias. Así que para todos aquéllos que optan por pasar el Día de la Independencia mexicana en Arizona, les traigo algunas excelentes opciones para no tener que dejar de celebrar tan importante acontecimiento histórico. Si bien es cierto, que la comida mexicana en Estados Unidos no tiene muy buena reputación ante nosotros, los auténticos mexicanos, me complazco en informarles que en los últimos años han surgido buenas propuestas culinarias de la cocina mexicana en Phoenix/Scottsdale. ¿Y qué mejor manera de celebrar a México lindo y querido, que deleitándonos con unos ricos platillos mexicanos, no? El más auténtico restaurante de comida mexicana gourmet que he encontrado hasta ahorita en Arizona es sin duda “Barrio Café” (y su nueva hermana, “Barrio Queen”). El primero localizado en el centro de Phoenix, y el segundo en Old Town Scottsdale. La chef Silvana Salcido Esparza, 100 por ciento mexicana y acreedora de diferentes premios y reconocimientos, se ha encargado de darle tanto a sus platillos como a la ambientación de sus restaurantes el original toque de México. Si deciden visitar alguna de sus ubicaciones, no pueden dejar de probar su maravillosa cochinita pibil, y los churros de postre. La siguiente opción cuenta con ubicaciones en Tucson y Scottsdale, y se llama “Blanco Tacos + Tequila”. Aquí no pueden errarle con cualquier elección del menú, pero las enchiladas con salsa de chile ancho me recuerdan a las que me hacía mi abuelita cuando era niña, así que por supuesto son mis favoritas.
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Mi siguiente recomendación es “Sol Mexican Cocina”, ubicado en Scottsdale. La chef ejecutiva, Deborah Schneider, reconocida con el prestigiado premio James Beard, hace una excelente demostración de su pasión por la comida mexicana presentando deliciosos platillos. Dos de mis favoritos: Los panuchos y la quesadilla con carnitas. Por último, añadiéndose recientemente a esta lista se encuentra “Distrito”. El chef ejecutivo, José Garcés, es uno de los famosos Iron Chefs y se inspiró en la comida del Distrito Federal para crear el menú de este restaurante ubicado en Scottsdale, dentro del hotel Saguaro. Entre sus recetas que merecen mención especial se encuentran el pulpo al carbón, los tacos de pescado y la carne asada. Cabe mencionar que estos deliciosos platillos son versiones en alta cocina, y por lo tanto, no son las recetas totalmente típicas que uno encuentra en cualquier restaurante en México. “Distrito” también ofrece excelentes opciones de bebidas preparadas con mezcal, perfectas para un brindis. Abril Ávila Escritora freelance y fashion blogger para abrilscorner.com
Mitos y realidades del vegetarianismo Encuentra nuevos sabores Cocina mexicana tradicional www revistafamilia com mx
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Mitos y realidades del
E
vegetarianismo Por: Oziel David Farías Bowlin
l vegetarianismo sin duda alguna es un tema controversial, sobre todo en un estado como Sonora, donde se consume carne al por mayor ya que es un Estado 100 por ciento ganadero, por lo que se puede encontrar una taquería en cada esquina, lo que hace que sea aún más complicado. Como a muchos, me costó trabajo iniciar, porque a la hora de tomar esta decisión todos parecen expertos para opinar lo que es mejor para ti, por lo que yo te vengo a explicar algunos mitos y realidades de lo que implica ser vegetariano: Mito 1: El ser humano está diseñado para consumir carne. La verdad es que fisiológicamente hablando somos más parecidos a los herbívoros que a los carnívoros, el tener colmillos no quiere decir que estamos hechos para roer carne, pues nuestro sistema digestivo está hecho para digerir adecuada y eficazmente alimentos de origen vegetal, de hecho cuando consumimos mucha carne ésta muchas veces empieza a pudrirse cuando aún está en nuestro interior, pues desde los ácidos del estómago hasta la longitud de los intestinos son hechos para vegetales, y productos animales muy ocasionalmente, como mecanismo de defensa solamente. Mito 2: Los vegetarianos batallan con la proteína. Uno de los mitos más comunes y más falsos, la verdad es que en general se consume un exceso de proteína, además de que hay una variada fuente de proteínas de origen vegetal, desde las más ricas en proteína como la quínoa o la alga espirulina, hasta los alimentos más comunes como las leguminosas, nueces, granos, vegetales y fruta, todos tienen a mayor o menor grado un porcentaje proteico más biodisponible, por ejemplo los frijoles tienen un 28 por ciento de proteína mientras que la leche materna 6 por ciento, que es precisamente cuando necesitamos más proteína (de bebés). Mito 3: Es necesario tomar leche y comer lácteos para tener huesos fuertes. Esto es un error garrafal, pues esa creencia de que la leche es una fuente importante de calcio es un mito muy sucio. Sí, la leche tiene calcio, pero también es un alimento sumamente acidificante, hablando de pH, por lo que al estar digiriendo lácteos, en el estómago el organismo tiene que neutralizar la acidez masiva que causa la leche, para lo que se extraen minerales de nuestros huesos, entre los que se van en gran cantidad es el calcio, por lo que la leche no fortalece tus huesos sino que los debilita, es por esto que los países más consumidores de lácteos también tienen los índices más grandes de osteoporosis. ¿De dónde conseguir calcio pensarás?
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Pues de alimentos de origen vegetal como el ajonjolí, la almendra, la espinaca, la acelga entre muchos otros. Mito 4: Los vegetarianos se enferman mucho y están desnutridos. Todo lo contrario, estadísticamente hablando, los vegetarianos llegan a vivir hasta 10 años más que una persona carnívora, su ingesta de una variedad de nutrientes es más amplia y rica, en antioxidantes, enzimas, vitaminas y minerales, y más baja en grasas nocivas como la grasa saturada, lo importante es variar la alimentación. Mito 5: Los vegetarianos comen puras ensaladas y son muy estrictos. Muy de la mano al mito anterior, la variedad de combinaciones, sabores, texturas y platillos en una dieta vegetariana son interminables, no son sólo ensaladas, se pueden inclusive mejorar platillos típicos como una lasaña o una hamburguesa, que son inconcebibles sin carne. Mito 6: El vegetarianismo no es para niños, ni adolescentes. Tu hijo será una persona sumamente agradecida si le fomentas desde pequeño una alimentación basada el alimentos de origen vegetal, pues así su cuerpo no alcanza a crear una adicción o dependencia a los de origen animal. Mito 7: El vegetarianismo es para hippies y amantes de los animales. Hay todo tipo de razones para adoptar un estilo de vida vegetariano, no es una tendencia hippie, sino que tiene que ver con salud, con conciencia ambiental, moral y espiritual, con una manera de ver la vida con benevolencia y respeto, respeto no sólo a los animales, sino que a tu cuerpo, a tu vida, al medio ambiente, a la economía personal y global, así que procura estar bien informado en el impacto que tiene tu estilo de vida, en todos los sentidos. El hecho de que tu alimentación sea en mayor parte de origen vegetal tiene un impacto muy positivo en muchos sentidos, sólo procura hacerlo inteligentemente, infórmate más y es muy importante que lo hagas por convicción y convencimiento, no por moda o dieta. La lección más importante es que aprendas a comer comida que te nutre, que te sane, que te haga feliz, no sólo que satisfaga un placer y que a cambio te haga daño a ti y a los demás. Tu Coach Oziel David Farías Bowlin Coach de Salud, Chef & Trofólogo www.newlifesalud.com 6621661904 / ozielfariashc@gmail.com
Encuentra
nuevos sabores NUEVA GRAN COCINA MEXICANA México cuenta con una enorme riqueza culinaria. La cocina chiapaneca, veracruzana, oaxaqueña, michoacana, norteña, entre muchas otras, forman un gigantesco mosaico de colores, formas y exquisitos sabores. En este libro se reúnen, por primera ocasión, las recetas más actuales y aceptadas por los más exigentes paladares del mundo. En las páginas de esta obra encontrará recetas para preparar entradas y botanas, arroces, aves y carnes, pescados y mariscos; sopas y caldos, especialidades, frijoles y huevos, salsas, dulces, bebidas y otras delicias.
DELICIAS VEGANAS Comer vegano mejora la salud, facilita la digestión, es más barato, respeta el planeta y evita el sufrimiento animal. El joven chef vegano Toni Rodríguez nos invita a descubrir sus deliciosas y originales creaciones. Propuestas variadas y saludables que aportan un aire renovado a este tipo de cocina elaborada sin ingredientes de origen animal. Este libro contiene más de 80 recetas veganas, sencillas, sorprendentes, exquisitas y muy saludables explicadas paso a paso.
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COCINA MEXICANA
TRADICIONAL CHILES EN NOGADA Para 10 personas: 12 ¼ ¼ ½ ¾ ¼ 1 1 1 10
chiles poblanos grandes. kg de carne de cerdo molida. kg de carne de res molida. taza de almendras tostadas con cascara y picadas. de taza de pasitas. de taza de cubierto de acitrón picado. diente de ajo molido. trozo de cebolla molida. platano macho finamente picado. huevos frescos. Aceite para freir. Sal al gusto.
SalSa De nUeZ 1 taza de nueces. ½ taza de queso crema. ½ taza de crema de leche espesa.
Manera de preparar los chiles:
ARROZ CON LECHE ingredientes: 1 250 100 1 1 2
litro de leche. g de arroz. g de azúcar. limón. canela en rama. cucharadas de canela en polvo.
Preparación: Pon en una hoya al fuego con abundante agua y cuando comience a hervir echa el arroz. Déjalo 10 minutos y apaga el fuego. En otro cazo pon a fuego lento la leche y el azúcar dándole vueltas para que se disuelva. Cuando la leche comience a hervir, añádele el arroz escurrido, el azúcar, la canela en rama y la piel de limón cortada finamente. Déjalo hervir suavemente durante 15 minutos después de los cuales lo echarás a un recipiente plano, y lo espolvorearas con la canela molida. Esta receta es espesita y se debe servir frío. 40
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Para preparar el relleno se pone una cacerola al fuego con un poco de aceite y cuando esta caliente se añade la cebolla y el ajo a que sancochen en seguida se agregan las dos carnes molidas, el platano, las almendras, el acitron las pasitas y la sal. Se deja freir hasta que la carne este cocida y todo bien integrado. Se retira del fuego mientras se preparan los chiles Los chiles se asan y pelan, se desvenan y se lavan procurando hacer una abertura para colocar el relleno, no muy grande para evitar que se salga el relleno. Se preparan las claras de las yemas y se baten a punto de turron, luego se agregan las yemas; se bate un poco más y se van poniendo lo chiles rellenos una vez pasados por harina, de uno en uno para envolverlos muy bien en el huevo, se frien en abundante aceite caliente, volteandolos con cuidado.
Manera de preparar la salsa de nuez: La nuez se muele o licua con el queso y la crema se pone sal al gusto y se cubren los chiles ya rellenados y capeados con huevo.
MOLE NEGRO OAXAQUEÑO Para 8 personas: 8 2 1 90 120 1 1½ 10 10 10 2 2a 3 ¼ 3 4 1½a2 4
pechugas de pollo con hueso. tazas de manteca o aceite vegetal. pan dulce o cuerno. gramos de cacahuates sin cortar o avellanas. gramos de semillas de ajonjolí. platano macho mediano en rebanadas de 1 centimentro. cebollas blancas asadas. dientes de ajo asado. chiles mulatos asados sin semillas, desvenados y remojados en agua. chiles pasilla asados sin semillas, desvenados y remojados en agua. chiles chipotles asados sin semillas, desvenados y remojados en agua. cucharadas de las semillas mezcladas de los tres chiles mencionados, asadas. de cucharadita de anis seco asado. tomates salades asados. tortillas quemadas. litros de caldo de pollo desgrasado. rebanadas de cebolla. Sal al gusto. 90 a 120 gramos de chocolate mexicano en tableta en trozos que contenga canela. rollo de toallas de papel. 1
Preparación: Caliente un poco de manteca en una sartén y fría el pan dulce hasta que dore y saquelo. Escurra en toallas de papel. Agregue las alemandras, cacahuates y las semillas de ajonjolí y frialas. Saque y escurra. Agregue unpoco más de manteca y fría el plátano macho. Saquelo y seque la grasa con toallas de papel. Muela la cebolla, ajo y los chiles mulato, pasilla y chipotle en una licuadora o procesador de alimentos. Para facilitar el molido agregue suficiente agua en la que remojó los chiles. Ponga a un lado la mezcla de chiles. Muela el pan, las almendras, cacahuates, ajonjolí, plátano junto con las semillas de chile, anis, pimienta gorda, pimienta negra y los tomates y tortilla con suficiente caldo (1 o 2 tazas) para que la licuadora los muela bien, si es necesario, muela poco a poco. Cuele y deje a un lado. Ponga la manteca restante en una sartén gruesa. Saltee las rebanadas de cebolla en una sartén grusa hasta que doren y sáquelas. Vierta ahora la mezcla de nueces y especias y frí a fuego suave hasta que la grasa empiece a salir a la superficie. Agregue la mezcla de los chiles y siga cocinando a fuego maso hasta que la grasa salga a la superficie ponga sal al gusto y gregue el chocolate y el caldo necesario para que el mole tenga la consistencia de una crema espesa. Sirva la salsa de mole con tortillas, pavo, pollo o carne de cerdo previamente cocida y luego cocinado en el mole para que tome sabor. www revistafamilia com mx
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