NÚMERO 2
SEGUNDA IMPRESIÓN 2014
ANA I. ARGENTE RAMÍREZ directora EVA BAEZA FUENTES relaciones públicas 938 129 08 63 evaesoterica@hotmail.com OSCAR BULFRANO AGUILAR diseñador editorial
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AGUA DE COCO es una publicación bimestral. Editor responsable: Ana I. Argente Ramírez. No. De certificado de reserva de derechos al uso exclusivo 04-2011-062209052500-102 otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor. Certificado de licitud de título, en trámite. Certificado de licitud de contenido, en trámite. Domicilio de la publicación: Av. Ballena no. 68, Col. Justo Sierra, informes y ventas de publicidad al tel. 9381290843, correo electrónico: elabony@hotmail.com
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LETRAS LETRAS Bendita Calle de Arena Bendita calle de arena La que en mi niñez tenía, La calle que en mi pobreza ¡Era un parque noche y día!
Cantos y vuelos cruzaban En esas calles benditas, De cenzontles, de calandrias De pichos y palomitas.
Bendita calle de arena ¡cuánta confianza ofrecías! Cuánta destreza me dabas Porque saltaba y corría, Y cuando algo me fallaba Y para el suelo me iba ¡En vez del brutal porrazo! ¡En vez del pavimentazo! Tu blandura de regazo sin daño me recibía…
Y siempre la perfumaban Los hogareños jardines Porque hasta el cerco llegaban Las rosas y los jazmines.
Bendita calle de arena ¡La calle de mis canicas! Para jugar en el cuadro En la chira, en la pocita, Calle de la burra y broncos, Calle de timbomba y trompos, Calle de salvapartidos, Calle del agarra-agarra, Y a mediodía tulishes Y el chirriar de las cigarras. Bendita calle de arena ¡la calle de aquel béisbol! Con pelotas de hilo y trapos Con bates de garabatos, Almohadillas de cartón Y en dos cáscaras de coco Que bien se formaba el jom. Bendita calle de arena Que en meses de abril y mayo Con el soplido del sueste Se coloreaba tu cielo Con airosos papagayos.
Bendita calle de arena ¡La de tiempos anotados! ¡Claro sin gripa y sin tos! Jugábamos empapados Con húmeda gritería Regata de barquichuelos En arroyuelos formados Por las lluvias que caían…. Bendita calle de arena ¡Qué sorpresa! ¡qué alegría! Ver que en las colonias quedas… Calles blancas y bonitas… Calles de arena bendita Si te han de modernizar Desde luego aceptarás, Agua y electricidad Escarpa con arboledas Más no permitas jamás ¡Oh calles de los contentos! Que en nombre de un tal progreso Te llenen de sufrimientos, No dejes que te sepulte El obscuro pavimento Porque todo acabará…
NICOLÁS ORLAINETA ARJONA
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ENTREVISTA Celia Escamilla Rivera
Cosm贸loga orgullosamente carmelita
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ANA ARGENTE RAMÍREZ
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e llama CELIA DEL CARMEN ESCAMILLA RIVERA, nació en Cd. Del Carmen el 29 de diciembre de 1984. Hija de Mireya Verenice Rivera Gamero y Primitivo del J. Escamilla González. Es nativa del barrio de Tila. Estudió su preparatoria en el CETIS 20. Doctor en Ciencias Tecnología y Observación Espacial. Platicamos con ella ampliamente y esto nos dijo.
¿En qué momento de tu vida se te ocurre estudiar el universo?
Estaba en sexto grado de primaria cuando tuve la inquietud de alcanzar las estrellas y entenderlas. Esto ocurrió después de ver un programa en la tv sobre personas que se dedicaban a la observación del cielo. Empecé a hacer preguntas, qué tengo que hacer para conocer el universo. Y tuve el respaldo de mi familia como hasta hoy. Bueno una cosa son las fantasías de la niñez, pero finalmente queda en cosas de niños, ¿qué te motivo para que poco a poco te fueras acercando a ese sueño de niña? Mi gran motivo siempre fue la astronomía. Hacer observación de las estrellas; y en primaria mi profesor de matemáticas me dijo que para que pudiera estudiar astronomía tenía que estudiar física; luego llegue a secundaria en el col. Morelos y de ahí mi profesor de física me dijo si quieres estudiar astronomía tienes que estudiar bachillerato en máquinas de combustión interna, y así, poco a poco se fue dando la ocasión, con clases más especializadas. El camino se hizo más estrecho y me indicó que carrera estudiar. Al terminar la preparatoria aplico a la universidad Veracruzana y en Guanajuato, y fui seleccionada por las dos universidades. Me decidí por Guanajuato porque ahí hay un instituto de astronomía. Egresé de la licenciatura en física, y continué mi preparación con la maestría en física. Al estudiarla me di cuenta que me gustaban las ecuaciones y las matemáticas porque es precisamente con este lenguaje que podemos entender el universo. El interés por las matemáticas me llevó a comprenderlo con más claridad, conocer su origen, cómo podría terminar, qué está pasando con los astros, y esta línea de investigación me impulsó a aplicar a un doctorado en el extranjero. La universidad que me eligió para mis estudios fue la del país Vasco en España en convenio con la Universidad de Oxford en Inglaterra. Hice cuatro años de doctorado en Ciencias Tecnología y Observación Espacial.
¿En algún momento pensaste en claudicar de los estudios?
No, porque el mismo medio te va impulsando, tus colegas te sugieren seguir estudiando, los profesores te orientan, aunque paralelo a ello hay un montón de gente evaluándote, viendo tu calidad, te vuelves independiente, y ofreces al público (científicos, astrónomos, cosmólogos) una visión de una idea única. El hecho de ser mujer hace que nos cueste más alcanzar nuestras metas, pero al final si podemos lograrlo. Hay que convencer a la gente que vale pena y que tienes ese algo que te hace único y especial que vas aportar algo que nadie más aportarà. El doctorado te da esa madurez intelectual, ecomocional, profesional, para relacionarte con otras gentes del mundo. Hablo el ingles 100%, un poco de vasco.
¿Cómo te fue en el mundo de los hombres?
Me fue bien, muy bien, estoy especializada en explicar cómo nació el universo, cómo podría terminar y su comportamiento actual; y cuando uno se especializa en este campo menos mujeres te encuentras.
¿Con qué tema de investigación te otorgaron el grado de doctor?
Mi tema se tituló Cuestiones Cosmodinámicas de la Energía Oscura, en el cual propongo una nueva teoría que sustituye a la de Albert Einstein y explica sin problemas el origen del universo.
¿Y…a qué se refiere esa teoría?
Explico que es posible evitar el big bang propongo una modificación a las ecuaciones de Einstein de tal manera que ese punto de origen de nuestro universo, pueda ser removido. No inventamos nada, tomamos la idea del teórico Arthur Stanley Eddington, y la trabajamos. Analicé que la división entre cero, no existe. Cualquier número que dividas entre cero da cero. Por lo tanto no existe, después publicamos este trabajo junto con un doctor de la universidad de Oxford y un tercer autor de la universidad católica de Chile. Esta teoría tiene dos artículos publicados a nivel internacional, ya tiene dos citas: es decir que otras personas toman esa idea y hacen pruebas. Actualmente esta teoría está siendo probada ya con telescopios en el espacio. Hace un mes salió la noticia de que en un telescopio en Sudamérica se detectaron las llamadas ondas gravitacionales. Estas ondas son como las que se propagan en el agua pero estas se propagan en el espacio universo y son la fuente que contiene información sobre el origen
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del universo. Al ser detectadas uno tiene un mapa de lo que pasó hace millones de años y da la casualidad que nuestra teoría predice estas ondas gravitacionales.
Como científica ¿ crees en la religión?
Bueno, mi familia me inculcó los principios de la religión católica, sin embargo siempre hay un conflicto entre la ciencia y la religión. En lo personal me apego un poco al pensamiento de Albert Einstein, en el sentido de que es verdad que hasta ahora hemos podido explicar muchas cosas de la naturaleza que antes la religión explicaba de manera mística, y gracias a este desarrollo descomunal de la ciencia hoy podemos explicar con un sentido más apegado al ámbito científico; pero como dijo Albert Einstein, llegamos a un punto donde ya no podemos explicar ciertas cosas del universo y es ahí donde entra la línea divisoria de la fe.
¿Perteneces a algún tipo de asociación científica?
Efectivamente, soy integrante del Instituto Avanzado de Cosmología en México; a la red de Gravitación y Relatividad General en España; al Proyecto divulgación de la ciencia de la Universidad de Oxford y finalmente, a la asociación Más Ciencia por México, A.C. en la cual nos dedicamos a la divulgación de la ciencia en todo el país y con visión para niños.
En esta carrera tan apasionante has de tener alguna anécdota o recuerdo que haya marcado tu vida ¿Cuál es?
¡Claro que sí! Estaba en licenciatura cuando conocí a Steve Hopkins. Esta gran oportunidad se dio por medio de un convenio de la universidad de Guanajuato con la universidad de Cambridge. Me hicieron varias entrevistas en inglés y fui seleccionada para hacer una estancia de un mes y asistir a clases impartidas por Steve. Steve es un científico cuya única movilidad que tiene es la de su dedo índice y que a través de su máquina imparte clase. Es un hombre incapacitado motrizmente sin embargo es inteligente y su mente trabaja muy rápido. Conocerlo te hace ganar habilidad y madurez.
El trabajo de una cosmóloga no es nada más escudriñar los cielos o llenar la pizarra de números, también está la divulgación de la ciencia, en este rubro ¿qué haces?
Así es, tengo varias publicaciones de artículos científicos que he publicado a nivel internacional, son 12. y de divulgación pues no sé, son muchos publicados en la revista de Ciencia y Desarrollo del CONACYT. De hecho pueden hallar mi trabajo en www.masciencia.org esta web es de la asociación Más Ciencia de México. También he dictado conferencias en España, Inglaterra, Suecia, Argentina, Portugal, Países Bajos y México.
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LOS PREMIOS 2012 Invitacion al Marcel Grossmann Meeting 2012 en Estocolmo, Suecia. MG13. 2012 Beca de la Investigacion Vasca 31720ELBE. 2011 Beca del Gobierno Vasco a través del Proyecto de Investigación AE-2010-1- 1. 2010 Premio Estatal de la Juventud en el area Academica. Gobierno de Campeche. México. 2010 / 2014 Beca Doctoral Fundación Pablo Garca. Campeche. México. 2010 / 2012 Beca Doctoral FUNDEC. Campeche. México. 2010 Beca para la Summer School in Cosmology. Abdus Salam International Center for Theoretical Cosmology (ICTP). Trieste, Italia. 2010 Summa Cum Laude por Estudios y Tesis de Maestra. Leon, Guanajuato, México. 2009 / Presente Miembro Investigador del Instituto Avanzado de Cosmóloga. Academia de Ciencias. México. 2008 Beca para la Julius School of Physics and Astronomy. University of Utrecht. Pases Bajos. 2008 Beca Maestra. CONACYT. México. 2008 Cum Laude por Estudios y Tesis de Licenciatura. Leon, Guanajuato, México. 2007 Medalla al Mejor Promedio de la Licenciatura en Física. Universidad de Guanajuato. Mexico. 2007 Beca del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) Nivel III como Asistente de Profesor. Universidad de Guanajuato. México. 2006 Beca del Departamento de Relaciones Internacionales de la Universidad de Guanajuato y la University of Cambridge. 2003 Finalista del Concurso Nacional de Fsica SEP-SEIT-DGETI. México. 2003 Primer Lugar en el Concurso Estatal de Física SEP-SEIT-DGETI. Campeche, México. 2000 Premio a los Mejores Promedios a Nivel Nacional (Nivel Secundaria). SECUD y Presidencia de la República. México.
CECILIA ESCAMILLA durante el análisis de datos simulados para entender los efectos de la gravedad en el Universo.
¿Cómo ves la ciencia en México?
El presente de la ciencia es muy difuso, nos ha permeado bastante la llamada seudociencia, que se divulga en medios de comunicación. Me refiero a los ovnis y fenómenos paranormales; esto nubla la mente del público en general por ello necesitamos gente que haga ciencia de a de veras y nos ayude a esclarecer este tipo de cáncer. Espero que más gente se dedique a la ciencia para que así en verdad haya un futuro para la ciencia en nuestro país.
¿Has ganado algunos reconocimientos por tu labor?
Gané la medalla al mejor promedio de la carreara en la universidad de Guanajuato. Gané premio estatal de la juventud otorgado por el gobierno de Campeche. Gané el Doctorado Europeus por la universidad del país Vasco, soy becaria de la fundación Pablo García y fundec.
¿Cómo pasas tu tiempo libre?
Adoro leer, soy un gusano de libros. En mis tiempos libres me verás leyendo. También practico esgrima, es-
tuve en equipo bilbaíno en España, y también me gusta tocar el piano.
¿Qué sigue en tu vida?
El ámbito laboral, me gustaría mucho el puesto de profesor investigador en México, mis intenciones son impulsar la ciencia en el sur del país. Fíjate que en Chipas abrieron un Instituto Internacional de Ciencias, en convenio con el Centro Internacional de Física Teórica en Trieste Italia, que se llama Centro Mesoamericano de Física teórica y quedé seleccionada en lista de candidatos para ocupar un puesto de profesor investigador junior.
Si pudieras orientar a la juventud isleña ¿Qué le dirías a las chicas universitarias?
Que el género en la ciencia no es algo que sea de importancia para tener talento, es lo contrario esto va sin distinción de si eres hombre o mujer, si estas enamorado de la ciencia o algún tema en particular es más que suficiente para aportar a la sociedad, esto va de la mano con el talento si hay amor en la profesión hay talento para desarrollarlo.
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EL CAPITÁN Isidro Verdejo tripulando el catamarán ‘Delfimar’ en la costa de la Laguna de Términos.
ISIDRO VERDEJO
PIONERO EN TURISMO CARMELITA
ANA ARGENTE RAMÍREZ unque el turismo en la isla es incipiente, hay alguien en Carmen que lo realiza desde hace 40 años. Pionero en el balneario la Manigua, siempre le ha gustado hablar de su isla, de presumirla. Nos dice “Siempre tuve la inquietud de hacer turismo, convivir con el turista y lo he hecho. En una ocasión se me ocurre unir dos lanchas para tener más espacio para el turista, esto fue en 1980 que empecé a construir un catamarán. Obviamente no sabía trabajar la fibra de vidrio, tuve problemas, así que me fui a Jonuta, Tabasco. Ahí contraté a una persona que se dedica a ello para que me hicieran una lancha que semeja unos cayuquitos pero no los terminaron. Ya había visto como trabajaban la fibra, pues me regresé a Carmen y empecé a hacer mis pininos. Efectivamente, lo terminé, lo eché andar pero no me gustó, estaba muy chico así que cambié con dos lanchas de 25 pies. Después descubrí que le faltaba algo más estaba muy corto. Y poco a poco le aumenté a esa misma lancha un promedio de 7 u 8 pies que al final daban un promedio de 33 pies de largo. Así fue como empecé el primer catamarán que se llama el Mary mar.
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En ese catamarán iba a Jonuta de paseo en mayo y ahí se paseaba al señor de la salud. Esto lo realicé durante 10 o 12 años. Después hice el Delfín mar 1 que fue un catamarán con un espacio en medio para llevar a los niños de distintas discapacidades. Estaba muy bonito y cuando paseábamos a las criaturas, le poníamos música de delfines. La doctora bajaba a ese espacio y le daba terapia a los niños, pero pues como no tuvimos el apoyo para que la embarcación tuviera un sitio donde se aconchara para que la gente pudiera embarcarse… Más adelante, los Ing. Camargo me pidieron un catamarán, se los hice. Fue un reto pero quedó muy bonito. Ese finalmente quedó abandonado. Y por último pues
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ya hice este otro que se llama Delfín Mar 2. Claro ya con experiencia no le metí nada de madera todo es pura fibra y plástico, quedó muy bien. Es el que tengo trabajando y con el que continuo promoviendo el turismo. En la isla hay mucha tela que cortar porque hay donde llevar al turista: tenemos los bancos de ostión, estero pargo, bahamita, isla de pájaros, arroyo de las playas. Esas partes preciosas que no se han descubierto para el turismo. Aquí el pequeño turista quiere nada más una vuelta frente a la isla y es lo que se hace sábado y domingo”. Como promotor de turismo local, Isidro Verdejo dice que no encontró apoyo suficiente de ninguna autoridad y señala que en la isla no se conoce todavía lo que es el
Desde hace 40 años estoy en esto, y da coraje que las autoridades no hagan nada para favorecer el turismo.
¿Por qué considera que eso ocurre?
Creo que es una apatía del gobierno municipal y estatal. A la isla no se le puede dar más en ese rubro, porque todo lo decide el gobierno del estado. Me refiero por ejemplo a un muelle, cuánto le puede costar al gobierno del estado al municipio o al API. No hacen nada, simplemente están explotando todo lo que es el puerto de abrigo que deja muchísimos millones de pesos, pero en fin. Nunca han querido poner un ápice de atención al ramo, es mas aquí no hay secretaria de turismo aquí en la isla. Ahora, estamos tratando de hacer una asociación de turismo para conseguir apoyo de las autoridades de los tres niveles. Hay recursos de la federación pero se queda en la capital del estado.
¿Siente que la labor como promotor de turismo ha sido reconocida por las autoridades?
turismo. Al preguntarle sobre qué considera él que hace falta en el rubro turístico, responde que lo principal que se necesita es que se tuviera un muelle o un botadero de lanchas para que ahí pegaran las embarcaciones. En la isla muchas lanchas pero no hay donde tirarlas. A Isla Aguada le han dado mucho apoyo. Construyeron dos muelles con palapitas exclusivamente para los lancheros, hay dos botaderos de lanchas y todo eso lo ha hecho el API, no sé porque aquí no se puede hacer. Tanto así que para conseguir el permiso y atracar el catamarán un rato para que la gente aborde, tardé año y medio. Como si pidiera otra cosa. Tan sólo pedía autorización para pegar la embarcación y que el turista subiera, nada más.
No, nunca lo han tomado en cuenta, he recibido reconocimientos por otras personas como la CANACO, y en una ocasión cuando estuvo Sebastián Calderón me dieron un reconocimiento pero hasta ahí nada más. Y más que reconocimientos lo que pido es que me dejen trabajar el turismo en forma, que construyan la infraestructura necesaria para ello. No hay un lugar en el que pueda preguntar el turista qué se hace en Carmen de turismo. Ni hoteleros ni restauranteros saben nada de mi trabajo, precisamente porque no le dejan hacer promociones a uno. Aunque sea un letrerito que ponga uno, hay que pagar un dineral, o simplemente no te dejan. Ahí en el muelle me han tirado tres letreros al agua, que no son más que pequeños caballetes que pongo ahí mientras esperamos que alguien pregunte sobre los paseos en el catamarán. Creo que si pido permiso para abrir un antro o bar de inmediato lo autorizan. Pero para turismo, es otra cosa. Ya quisieran en Acapulco o Veracruz, tener playas bonitas como ciudad del Carmen, o esteros, bancos de ostión. Es poca la gente que conoce el banco de ostión. Es una pena que eso se desperdicie como un paseo turístico. Tenemos el río palizada que es parte de río Usumacinta, ahí se pueden hacer paseos bonitos. Si el API puede entrar pero está tapado la boca del río y las embarcaciones se destruyen mucho.
Usted es reconocido primero que nada por su papá que figuró en la época del auge camaronero y usted porque se ha dedicado al ramo de restaurantes y por fomentar el turismo, actualmente ¿Qué está haciendo Isidro Verdejo, además del catamarán y cuál es el futuro que ve para el turismo?
Pues estoy haciendo lo posible por aguantar el catamarán. Yo lo construí, ya lo pagué, así que no hay presión
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Siempre tuve la inquietud de hacer turismo y convivir con el turista... y lo he hecho. ISIDRO VERDEJO
económica, sin embargo da pena que no existe el apoyo. Sólo pido que nos den oportunidad de un muelle, de un lugar donde uno pueda llegar y arriben todas las lanchas. Sería bonito que el malecón se llenara de yatecitos pero no permiten que en el malecón se pegue un yate o una lancha. En otras partes sí. Actualmente sólo hago lo del catamarán y tengo una pequeña taquería. A eso me dedico nada más por lo pronto, ojalá se eche andar la asociación y se de movimiento al turismo. Las escuelas ofertan la licenciatura en turismo no se para qué, porque aquí en el municipio no existe infraesctructura ni el apoyo para el turismo. Jamás ninguna escuela ni la UNACAR se han acercado para aprovechar lo que yo hago. Mi hija eso quería estudiar pero le quité la idea, si tuviera que ejercerlo tendría que irse a zonas turísticas o bien trabajar como recepcionista en un hotel. Y esas plazas ya están ocupadas. Cada quien va por su lado. Pero yo estoy contento porque lo que a mí me gusta eso hago, aunque en pequeña escala promuevo el turismo. El mar me gusta mucho, si yo pudiera hacer un catamarán para vivir ahí, lo haría. Pero con la delincuencia
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DON ISIDRO comparte su sazón con una paella.
no se puede. En algunas partes de Estados Unidos, la gente vive en sus embarcaciones. Pero aún tengo esperanza pienso que se va a cambiar esta mentalidad. Ojalá se llegue a hacer la asociación con el respaldo del Consejo Coordinador Empresarial que está apoyando mucho a la isla pienso que sí se logre hacer algo positivo.
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SELATSOP SATILEMRAC
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CONSTRUCCIÓN DE TECHUMBRE en el jardín de niños Juan B. Caldera, de la península de Atasta.
INFRAESTRUCTURA
EDUCATIVA PARA LA UTCAM C
on una inversión por el orden de los 33.6 millones de pesos, la Universidad Tecnológica de Campeche realizará diversos proyectos que fortalecerán la infraestructura educativa, capacitación, mantenimiento en sus instalaciones; además del impacto que se tendrá en la población de la Península de Atasta, al destinar un porcentaje del monto total, para crear espacios para la convivencia familiar en las siete comunidades que integran la península. El rector de la UTCAM, Ing. Manuel de Jesús Cordero Rivera mencionó que estos recursos provienen de los servicios tecnológicos que se prestan a Petróleos Mexicanos (PEMEX), lo cual impactará en el beneficio de la comunidad, con lo que se da cumplimiento al acuerdo aprobado en la sesión ordinaria del Consejo Directivo de la institución, reforzando con ello, su compromiso con la comunidad en la que se encuentra asentada y generando condiciones de mejora permanente.
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Durante la presentación de los proyectos, el rector de la UTCAM estuvo acompañado del Ing. José Martín Farías Maldonado, Secretario de Educación del Estado, quien reconoció el impulso y esmero de la UTCAM por apostar a la educación en Campeche y la relación que existe entre la institución y la comunidad, quienes se ven beneficiados con las obras sociales. Agregó que son doce los proyectos que se realizarán en el orden prioritario en la medida que se generen los recursos, los cuales incluyen un fondo de becas para alumnos destinado a transporte, -que en los últimos años ha incrementado la matrícula- con lo que se mantiene este apoyo a los jóvenes que lo requieran. Otro de los proyectos es la actualización, capacitación y superación del personal directivo, docente y administrativo, proyecto con el cual se promoverá la obtención del mayor rango de estudios de posgrado, como lo es el doctorado. De igual forma se tiene contemplado la adquisición de equipo de cómputo y mobiliario para el área académica y administrativa en donde se acondicionarán nuevas aulas y dos laboratorios de cómputo. Externó que también se realizarán trabajos de mantenimiento y reparación de exteriores e interiores en edificios. Comentó que una las acciones en las cuales se verá reflejado el impacto social, es en los trabajos que se realizaran en la comunidad de la Península de Atasta, entre las que destacó la construcción de la plaza cívica en
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CONSTRUCCIÓN de barda perimetral del jardín de niños Alicia Ortiz Alcocer, entre otras obras en la península.
Atasta pueblo, la techumbre en el jardín de niños Juan B. Caldera, la construcción del escenario para la primaria Pablo García en San Antonio Cárdenas, rehabilitación de baños en el jardín de niños Juan de la Cabada Vera, la barda perimetral del jardín de niños Alicia Ortiz Alcocer y diversas obras en la localidad de Puerto Rico. Al hacer uso de la palabra, el Ing. Farías Maldonado comentó que la UTCAM ha invertido más de 10 millones de pesos en la comunidad de la Península de Atasta, siendo la única institución en el país que mantiene una relación de apoyo a la comunidad, así como también, la UTCAM, es la única institución en el país, que desde el año 2006, ha generado la mayor cantidad de recursos propios, derivados de los convenios Pemex – Utcam.
Agua de coco, refrescante y nutricional
L
as altas palmeras siempre son un símbolo invitador de los trópicos se distribuye a través de Asia, África, América Latina y la región del Pacífico. Cocos nucìfera es el nombre científico del coco común. Cocos significa “espectro duende” o “cara sonriente” y Nucifera significa “portando nuts o nueces”. La fruta madura de la palma de coco tiene una cáscara dura cubierta por una capa exterior fibrosa y contiene una médula comestible con el coco en el centro. La cáscara está forrada con una capa carnosa blanca, y el centro hueco está lleno de un líquido fino, un poco dulce que puede ser usado como una bebida. La carne seca, llama-
El coco, fruta verdaderamente exótica y a la vez muy deliciosa
da copra, es sujeta a ser planchada o extraída. La gente llama el coco por muchos nombres distintos, y esto es un reflejo de su utilidad en las distintas sociedades: El Árbol de la Vida, el Árbol de la Abundancia, el Árbol del Cielo. En Hawaii, las madres que no pueden alimentar a sus bebés los amamantan con agua de coco en lugar de leche de animales, esto lo han hecho durante cientos de años. Casi todas las partes de la palma de coco pueden ser utilizadas. La palma de coco es una fuente de comida, agua, bebida, purificador, fluído rehidratador, isotónico, energía, tónico, combustible, alimento de animales y refugio y la fibra es un rejuvenecedor de
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BENEFICIOS DEL COCO
la tierra, la naturaleza nos ha proveído con un árbol que produce la mejor agua del mundo.
PROPIEDADES DEL COCO El coco es un fruto exótico cuyos beneficios y propiedades pueden convertirle en una fruta saludable, tomada con moderación. Descubre sus principales beneficios y propiedades nutricionales Pero también podemos disfrutar por este tiempo del coco, una fruta verdaderamente exótica, a la vez que deliciosa, cuyo jugo puede refrescar a más de uno/a en cualquier momento. Vitaminas: El agua de tiernos cocos jóvenes contiene ácido ascórbico. La concentración de ácido ascórbico alcanza entre 2.2 y 3.7 milígramos por milímetro. Este contenido de ácido ascórbico gradualmente disminuye a medida que la médula alrededor del agua comienza a endurecer. El agua de coco también contiene vitaminas del grupo B. Azúcar: Las azúcares naturales en la forma de fructosa y glucosa son un elemento importante en el agua de tiernos cocos jóvenes. La concentración de azúcares naturales en el agua de coco aumenta consistentemente de 1.5% hasta cerca de 5.0 a 5.5% en los primeros meses de crecimiento. Este proceso comienza a decaer lentamente hasta 2% en la etapa de madurez total del coco. Minerales: El agua de tiernos cocos jóvenes contiene
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Baja en carbohidratos. Baja en grasa, 99% libre de grasa. Mantiene el cuerpo fresco y a la propia temperatura. Efectiva en el tratamiento de piedras en los riñones y la uretra. Un producto natural para infantes que sufren de problemas intestinales. Una rehidración oral excelente, un isotónico para todas las edades. Diurético natural. La presencia de sal y albúmina la hace una bebida excelente para casos de cólera. Ayuda en la absorción de medicinas y hace su concentración máxima en la sangre más fácil debido a su efecto electrolítico. Mata gusanos intestinales. Ayuda a prevenir la picazón de la piel, aplicándosela al cuerpo previene salpullido y las llagas de verano, también ayuda a calmar los efectos de brotes causados por la urticaria, rubeóla, varicela, picadas de mosquitos y otros insectos. Ayuda a controlar los niveles de fluídos naturales del cuerpo lo que ayuda a mantener la presión sanguínea, circulación, funciones renales, digestión y funciones hepáticas. Ayuda en el transporte de nutrimento y oxígeno a las células Ayuda a prevenir las infecciones bacteriales, virulentas y fungosas Ayuda a promover la pérdida de peso Ayuda a matar el parásito Giardia Lamblia Provee energía rápidamente Alivia la tensión en el páncreas y sistemas de enzimas del cuerpo Ayuda a erradicar la eczema Ayuda a mantener la piel suave y lisa Ayuda a prevenir la vejez prematura y las arrugas Ayuda a prevenir el cáncer de la piel y otras manchas Ayuda a prevenir la piel seca Por esto y mucho más, recomendamos agua de coco
muchos minerales valuables a nuestros cuerpos, tal como el calcio, sodio, potasio, cobre, hierro, fósforo, sulfa y cloruros. Entre los minerales que proporcionan más de la mitad de la concentración del agua de coco está el potasio. El ambiente en que las palmas de cocos crecen influye en la concentración de los minerales. Proteína: El agua de coco contiene pequeñas cantidades de proteína. El porcentaje de alanina, arginina, cystine y serene en la proteína del agua de cocos tiernos es mayor que la que se encuentra en la leche de vaca.
ANML Campeche, una delegación activa Cada año la Delegación Campeche de la Asociación Nacional de Locutores de México, A.C., realiza diversas actividades, entre ellas y siendo las más importantes, destacan los festejos del 14 de septiembre, día del locutor y el Encuentro de Radio y Tv. Presentamos la siguiente galería como testimonio de ello.
Por el apego de hablar con apego al derecho
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lunes a viernes
9, 14 y 18 horas
el noticiero de la UNACAR