O curso ensinou vários pratos, visando a um aperfeiçoamento de cardápio para a população que frequenta o Mercado de São Brás e também para a COP-30
Empreendedores do Mercado de São Brás finalizam curso da Prefeitura visando à COP-30 Texto *Enize Vidigal Fotos Mácio Ferreira/Ag. Belém
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m encontro com alunos entusiasmados e degustação de pratos saborosos. Foi assim o evento de conclusão do curso de Planejamento de Cardápio realizado pela Prefeitura de Belém, por meio do programa de qualificação profissional “Donas de Si”, junto aos permissionários do Mercado de São Brás O encerramento ocorreu na noite desta sexta-feira, 27, na Paróquia São José de Queluz, no bairro de Canudos, com a presença do prefeito de Belém, Edmilson Rodrigues, da coordenadora-geral do Banco do Povo, Georgina Galvão, e do secretário municipal de Economia (Secon), Apolônio Brasileiro. “Achei o curso incrível e muito gratificante para cada uma de nós, que aprendemos a fazer novos pratos”, contou a oradora da turma, Tatiana Andrade, de 37 anos, que há dez anos trabalha no Mercado de São Brás. “Vendo variedades de pratos e, com esse curso, trocamos várias experiências, inclusive, já coloquei alguns pratos novos para vender, principalmente o prato vegano”, disse a empreendedora, que é mãe solo de um casal de filhos. “Parabenizo a Prefeitura de Belém por essa ideia de capacitar e profissionalizar o povo e, principalmente, por incentivar as mulheres”, completou Tatiana. O curso é uma parceria da Prefeitura, por meio do Banco do Povo, com a Associação dos Empreendedores do Mercado de São Brás (AECOM) para atender aos trabalhadores da área da gastronomia. O objetivo é preparar os permissionários da Prefeitura enquanto as
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O prefeito de Belém, Edmilson Rodrigues, falou que “ninguém aqui está começando do zero, foi um aperfeiçoamento, importante para o aspecto social representado pela economia”
obras de reforma e requalificação são realizadas no mercado, além de prepará-los para atender aos visitantes que virão à capital paraense para a COP-30, a convenção das Nações Unidas para mudanças climáticas.
Prefeito destaca aperfeiçoamento O prefeito Edmilson Rodrigues destacou o aperfeiçoamento por meio do curso e também a obra do Mercado de São Brás. “A economia como um todo pode ser uma esfera social. Estamos nos organizando para ter, cada vez mais, sucesso. Aqui ninguém tá aprendendo do zero, mas aperfeiçoando o trabalho. Temos a parceria do sistema S, que reúne várias missões, a produção agrícola, de
Pará+
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comércio e industrial. Estamos reformando o Mercado de São Brás, um projeto bonito para dar condições de trabalho e conforto para vocês também”, explicou o prefeito. O curso aconteceu em espaço cedido pela Paróquia de Queluz, desde o último dia 16 de outubro, com jornada de 40 horas-aulas. Foi ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), que mantém contrato de prestação de serviço com o Banco do Povo. Os 18 alunos concluintes aprenderam a elaborar pratos como arroz com jambu, yakimeshi, escondidinho de charque, caldo de caranguejo, costelinha suína ao molho de abacaxi, fusilli ao frango e legumes, torta alemã à moda paraense, mousse de maracujá e outros.
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22/11/2023 11:41:28
