T U R I S M O & C U L T U R A
2011
www.revistacuenca.com
Sol y Agua
H
O
S
T
E
R
I
A
Estamos ubicados en el valle de Yunguilla, en el Cantón Santa Isabel. A 72 km. de Cuenca, rodeada de verde naturaleza, con una temperatura media de 18 C. Le ofrece su cálida hospitalidad, para que disfrute plenamente de un descanso reparador. NUESTROS SERVICIOS • Cabañas Familiares con: • Tv Cable • Teléfono con discado local y nacional • Restaurante con servicios de platos a la carta y menús diarios. • Snack Bar • Discoteca • Salón de Eventos • Amplios Espacios Verdes • Canchas deportivas • PARQUE ACUÁTICO CON: piscinas, toboganes, hidromasajes y baño turco. PRECIOS ESPECIALES PARA GRUPOS
CANTON SANTA ISABEL VALLE DE YUNGUILLA KM. 72 VIA GIRON - PASAJE Telefax: 2270 596 - 2270 436 E-mail: lbustoscalle@yahoo.es
PUNTO DE INFORMACION EN CUENCA Hno Miguel 9-20 y Bolívar Telefax: 2847 277 Cel: 099 480656
REGISTRADORA DE LA PROPIEDAD
SALUDA A SANTA ISABEL, CANTON NOBLE Y PRÓSPERO AL CELEBRAR SUS LXVI ANIVERSARIO DE CANTONIZACIÓN. HACIENDO VOTOS POR SU CONSTANTE PROGRESO Y SUPERACIÓN, SANTA ISABEL ENERO 2011 Dirección: Calle 3 de Noviembre s/n y Sucre • Telf: 2270 917 Email: registrosantaisabel@hotmail.com
Santa Isabel
LXVI Aniversario de Cantonización
IGLESIA Y PARQUE CENTRAL EN EL CENTRO CANTONAL DE SANTA ISABEL
Santa Isabel cantón perteneciente a la Provincia del Azuay, se encuentra ubicada al Sur del Ecuador. Está al Suroeste de la Provincia del Azuay, a tan sólo 62 Km. de la Ciudad de Cuenca, siguiendo la carretera Cuenca - Girón - Pasaje. Su territorio está constituido por 785,70 Kilómetros cuadrados y forma parte de la cuenca del río Jubones, río que cruza de norte a sur el valle de Yunguilla y desemboca en el Océano Pacífico.
La zona de Santa Isabel
posee los más variados climas, que van desde el cálido - seco (Valle de Yunguilla) hasta el frío del páramo (Parroquia de Shaglly, sector Pedernales). Su altitud promedio es de 1.620 msnm, su pluviosidad es de 610,4 mm por año y posee una temperatura de 19,6 grados centígrados. Santa Isabel este mes de enero de 2011 celebra su fiesta cívica más importante, la de independencia política que justamente se celebra el 20 de Enero, en
donde cumple 66 años de haberse convertido en cantón, sus festividades inician con el Pregón de Fiestas y la presentación de las candidatas a Reina de Santa Isabel, en donde se desarrollan concursos, bailes populares, exposiciones de arte, espectáculos artísticos, competencias deportivas, corridas típicas y en fin, un sinnúmero de actividades. Es importante indicar la importancia de sus festividades religiosas donde la principal se
celebra el 24 de Septiembre en honor a la Virgen de las Mercedes, Patrona del Cantón Santa Isabel a quien se le atribuyen la protección contra los bombardeos peruanos en la Guerra de 1941. La fiesta de las Tres Cruces, realizada el 3 de Mayo en diferentes barrios y comunidades del Cantón como parte de las celebraciones del tiempo Cuaresmal. La celebrada el 16 de Julio en la Parroquia Abdón Calderón (La Unión), venerando a su patrona la Virgen del Carmen. El tradicional Pase del Niño, llevado a cabo el 24 de Diciembre.
CENTRO CANTONAL DE SANTA ISABEL VISTO DESDE EL SECTOR DE PILANCON
También es digno indicar que su fiesta tradicional mas relevante es el denominado “Festival de la Caña de Azúcar”, realizado a finales del mes de Agosto. El motivo de esta celebración anual es la cosecha de la caña de azúcar o también llamada zafra, cultivo que predomina en esta zona. Dentro de las actividades más importantes realizadas como parte de está celebración, está el festival de la canción, en el cual se premia al ganador con la caña de oro.
Movilidad dentro del cantón
PARQUE CENTRAL Y MUNICIPIO DE SANTA ISABEL
La vía de acceso principal al Cantón Santa Isabel es una vía de primer orden, pavimentada, la denominada Cuenca-Girón-Pasaje. En cuanto a las vías de acceso a las rutas turísticas, estas son de segundo orden (lastradas) y tercer orden (camino vecinal) y que van desde el centro cantonal y desde la vía principal hacia los sitios de interés turísticos. La señalización vertical y horizontal de la vía que conduce al cantón en la actualidad se encuentra muy bien dispuesta. En cuanto a la señalización turística esta es nula; no existe, por lo que sería necesario que el ministerio del ramo se preocupe por este aspecto, señalizando las entradas a los lugares turísticos mas importantes como: el Mirador de Pilancón, las playas de los ríos Jubones, Rircay y las entradas a las comunidades aledañas. El servicio de transporte es frecuente, porque cuenta con su propia compañía denominada “Transportes Santa Isabel”, que ofrecen sus servicios cada media hora, aproximadamente, desde Cuenca. Pero también existen otras empresas de transportes que hacen sus recorridos hacia Machala y que cruzan por el cantón son las empresas “Azuay”, “Rutas Orenses” y “Pullman Sucre”. Las unidades son confortables haciendo que el recorrido de 1 hora y media (desde
INGRESO AL CENTRO CANTONAL DE SANTA ISABEL
Cuenca) sea placentero. El servicio local de transporte es el bus hacia las diferentes comunidades, pero es limitado, con horas exactas de salidas y regresos; tambien estan disponibles, los fletes de camionetas que son costosas si se alquilan para llevar a una sola persona. Si viaja en auto particular desde Cuenca o Machala hacia Santa Isabel existen varias gasolineras en el camino incluyendo una a la entrada de Santa Isabel (Gasolinera Beltrán).
Servicios Públicos Dentro de los servicios públicos con los que cuenta el Cantón, tenemos servicio de comunicación, información, educación, seguridad y salud. La cabecera cantonal de Santa Isabel cuenta con servicio telefónico, incluyendo algunas parroquias. También cuenta con dos emisoras de radio denominadas Chaguarurco y Atenas. Empresas de Tv Cable Chabelotv y Ctv. Cuenta con un centro de información turística que lamentablemente no funciona como desearían los turísticas que lo visitan, es importante que esta inversión sea puesta en funcionamiento, en especial los días sábados, domingos y feriados donde la atención debe ser permanente, ya que de lunes a viernes el turismo es escaso a este cantón. En todo caso se puede obtener información en la Biblioteca Municipal, ubicada en el edificio de la Municipalidad, en el segundo piso frente al parque del centro cantonal. También puede acercarse a un operador de turismo que le puede facilitar información del cantón y rutas turísticas que pueden visitar. Existen dos escuelas fiscales: “Fernando de Aragón” y “20 de Enero”. Dos Colegios “Colegio Nacional Santa Isabel” y “Mensajeros de la Paz”. En cuanto a seguridad, existe un retén policial en la cabecera cantonal en donde se mantienen recorridos de vigilancia diurna (en camioneta institucional) y también hay atención del personal uniformado en horario nocturno. El servicio de salud incluye la clínica El Cisne y el Hospital José Félix Valdiviezo, además existen consultorios médicos, dentales y laboratorios clínicos.
VISTA DEL VALLE DE YUNGUILLA
Al rededor del parque central se encuentran: el edificio de la Municipalidad, la Iglesia Matriz de Santa Isabel, las agencias bancarias y cooperativas de ahorro y crédito y varios comercios como: farmacias, estudios fotográficos, abacerías, pequeños almacenes de ropa, ferreterías, consultorios legales, papelerías, entre otros. Otro servicio que brinda el Cantón, especialmente para quienes viven del expendio de sus productos agrícolas, son los mercados mayoristas. Las ferias se realizan los días jueves, sábados y domingos.
Alojamiento: En Santa Isabel existen algunas hosterías que ofrecen comodidad y esparcimiento para los turistas (piscinas, canchas deportivas, servicio de bar y restaurante y áreas verdes). Entre estas hosterías tenemos: Sol y Agua, El Cisne, Sol del Valle, Vista al Valle, entre otras.
VISTA DEL VALLE DE YUNGUILLA
Mención especial se merece la Hostería Sol y Agua, que está preocupada en el desarrollo turístico de este cantón, apoyando y difundiendo su riqueza turística con el fin de lograr una consolidación de Santa Isabel como un destino turístico en el Austro Ecuatoriano, esta hostería cuenta con servicios hoteleros completos y confortables en el cantón como: acogedoras cabañas dobles con baño privado, un parque acuático conformado por 3 piscinas (una con tobogán) hidromasajes, sauna y turco; además de restaurante, snack bar, discoteca, estacionamiento y seguridad. La hostería Sol y Agua está ubicada en el Kilómetro 72 de la vía Cuenca-Girón-Pasaje.
Alimentación:
SERVICIOS TURÍSTICOS EN EL CANTÓN SANTA ISABEL
Otro servicio indispensable dentro de la infraestructura turística es el de alimentación, para lo cual mencionamos algunos de los restaurantes que se encuentran en el cantón y donde se puede degustar variados platos como: “Dulce y Sal”, “Asador Doña Rosita”, “Costa Nuestra”, etc, etc.
VISITE Y DISFRUTE DEL CANTÓN SANTA ISABEL UNA OPORTUNIDAD DE CONOCER LO NUESTRO.
TRABAJAMOS POR SU BIENESTAR
A SU DISPOSICION MEDICACION NACIONAL Y EXTRANJERA EN PERMANENTE ROTACION, PERFUMERIA Y PRODUCTOS DE CONSUMO MASIVO
Además copias a color y blanco y negro Emplasticado de documentos. Plazoleta 20 de Enero y 3 de Noviembre Esq. TelfS: 2270 431 - 2270 931 Santa Isabel
de Humberto Batallas y Sra.
Variedad en mariscos y su especialidad “Pescado frito con menestra” Platos a la carta, desayunos Almuerzos y más. Visítenos y se Convencerá
Dirección: A 100 mts. de la Y de la Unión (Yunguilla) TELF: 094 870931 • Yunguilla - Azuay - Ecuador
El Auténtico Sabor Cuencano...
de Rosa Yunga Chancho a la barbosa, cuyes a la brasa, pollos enteros, 1/2, 1/4 y 1/8. Almuerzos, colas, jugos, cervezas. Atención todos los días desde las 08H00 hasta las 23H00
Dirección: Vía Girón Pasaje Yunguilla Telfs: 2385840 - 2262574 - 092461105 - 089913668 • Santa Isabel - Azuay
de Galo Lalvay Reparación y mantenimiento de motores pintura, accesorios repuestos para todo tipo de motos Ventas al por mayor y menor
SONIDO PARA EVENTOS
ESTAREMOS GUSTOSOS DE ATENDERLO
Luces, Escenarios, Patalla Gigante Telf: 2271 055 Cel: 099 042232
Av. 9 de Octubre y Av. Cañaribamba Barrio 5 Esquinas
Dirección: Abdón Calderón y 24 de Mayo Telfs: 2270 417 - 098846094 Santa Isabel - Ecuador
Ubicación
Huertas
La comunidad de Huertas pertenece a la parroquia Shaglly, cantón Santa Isabel; se localiza aproximadamente a 118 km de la ciudad de Cuenca, 32 km del Cantón Santa Isabel y 8 km de la parroquia Shaglly. Su altura aproximada es 2.800 msnm., su clima es frío y su temperatura promedio es 12 grados centígrados. Servicios Disponen de dos alojamientos familiares con capacidad para 12 personas; la alimentación para los visitantes corre a cargo de las familias que ofrecen el alojamiento; existen cuatro guías nativos; disponen de transporte público con dos turnos diarios desde Santa Isabel y se puede contratar transporte particular desde, Santa Isabel y Shaglly.
Actividades
Entre las principales actividades destacan: caminatas por senderos y bosque secundario, paseos a caballo, pesca deportiva, visita a sitios arqueológicos, observación de la flora y fauna, participación en fiestas tradicionales, convivencia con familias campesinas y visita a la ciudad de piedra de ¨Carachula” o “Ciudad perdida” Implementos Para visitar la comunidad recomendamos llevar: Protector solar, gorra, ropa abrigada, calzado adecuado para caminatas, binoculares y cámara fotográfica. Información Red Pakariñan en la ciudad de Cuenca: Sucre 14-96 y Coronel Talbot. Telf: 2820529
TEXTO Y FOTOS: Red de Turismo Comunitario PAKARIÑAN
PROGRAMA FIESTAS SANTA ISABEL 2011 Sábado 15 de Enero - Actividad: Inauguración de la Feria Agrícola 2011. Participan: Todas las Comunidades del Cantón y Expositores Invitados de Cantones Hermanos. Artista invitado: Juan Carlos Rey Lugar: Junta General de Regantes Hora: 10H00 - Actividad: Futbol sub 18 L.D.C. de Santa Isabel vs. La Peaña Hora: 13H00 Futbol sub 40 L.D.C. de Sta. Isabel vs. AudazOctubrino Hora: 15H00 Futbol: Deportivo Santa Isabel vs. Ex Glorias del Deportivo Cuenca Hora: 17H00 Lugar: Estadio del Colegio Santa Isabel - Actividad: Elección Proclamación y Coronación de la Reina de Santa Isabel. Serenata a la Reina Programa Especial Show Artístico: - Grupo La Trova - Fabián Mauricio - Herlin Brito - Gran Actuación de los Búfalos Hora: 20H00 Lugar: Coliseo de Deportes Responsables: Acción Social, Aso.Barrios Domingo 16 de Enero - Actividad: Desfile tradicional con las Candidatas a “Chabela Bonita” con atuendos típicos, acompañadas de bandas de pueblo. Elección de la Chabela Bonita 2011. Continuación de la Feria Agrícola, Artesanal, Gastronómica y Turística - 2011 Show Artístico: - Ceci Narváez - Henry Marcelo y Washington Paredes - Juanita Burbano - Grupo Rosas - Dúo Domínguez Orquesta: Frecuencia Latina Hora: 09H00
ALIANZA
AGROPECUARIA FERNANDEZ & NEIRA Cía. Ltda.
ALIANZA AGRO LOS AMIGOS DEL AGRO
... Tecnología del Futuro:
El poder de una empresa para servir al agricultor.
TELEFONOS: 07-2820973 - 3016037
Lugar: Inicia Farmacia Municipal (av. Euclides Gómez y Av. Pasaje) hasta el Recinto Ferial de la Junta de Regantes Responsables: JGUSRSI, UGA, Acción Social y Depto. Cultura Municipal.
Martes 18 de Enero: - Actividad: Minga de Limpieza y Embanderamiento de la Ciudad. Participan - Responsables: EMMAICJ-EP y Cuerpo de Bomberos Hora: 08H00. Lugar: Calles del Cantón - Actividad: Exposición con el tema Todos Somos Migrantes. (Incentivos para los 2 mejores stands) Hora: 10H00 Lugar: Plazoleta del Migrante Participantes: Escuelas e Instituciones. Responsables: SENAMI, Departamento de Educación Cultura, Deportes y Turismo, Promotores Sociales. Departamento de Producción y Comercialización de la I. Municipalidad de Santa Isabel. Miércoles 19 de Enero - Actividad: Cuadrangular de Ecuavoley Campeones Inter Comunidades Participan: - Santa Isabel - Pucará - Chordeleg - San Fernando. Hora: 10H00 Lugar: Plazoleta Veinte de Enero - Actividad: Inauguración de la Calda de Seguridad para desechos Bio-Peligrosos y Tóxicos Hora: 10H00. Lugar: Centro de Gestión Integral de Residuos Sólidos de Huascachaca. Responsables: EMMAICJ-EP - Actividad: Básquet femenino sub 14-12 Participan: L.D.C. Sta Isabel vs Gualaceo - Actividad: Básquet masculino sub 18 Participan: L.D.C. Sta Isabel vs Gualaceo Hora: 14H00 - Actividad: Recepción de Invitados Especiales Autoridades Cantonales, Provinciales y Nacionales Hora: 09H00 - Actividad: Serenata a Santa Isabel Show Artístico: -Shyli Xavier - Diego - Ruth Ochoa Hora: 20H00 Lugar: Plazoleta Veinte de Enero Jueves 20 de Enero - Actividad: Engalanamiento de la ciudad Hora: 07H00 - Actividad: Colocación de ofrenda floral en homenaje a los Próceres del Cantón Lugar: Parque Central Participan: Autoridades del Cantón, Provinciales y Nacionales Hora: 08H00 - Actividad: Recepción de Invitados Especiales Autoridades Cantonales,
Provinciales y Nacionales Hora: 09H00 - Actividad: Desfile Cívico Educativo, Militar por las principales calles del Cantón Lugar: Inicia Farmacia Municipal (av. Euclides Gómez y av. Pasaje) hasta el Parque Central Participan: Dirigentes de las Comunidades, Centros Educativos, Instituciones del Cantón, Autoridades Locales, Provinciales y Nacionales Hora: 10H00 - Actividad: Inauguración de Obras (Recorrido de obras principales) Hora: 13H00 - Actividad: Triangular de Ecuavoley Participan: Santa Isabel, Azuay, El oro Hora: 13H30 Lugar: Plazoleta Veinte de Enero - Actividad:Sesión Solemne Hora: 14H00 Lugar: En la Tribuna del Desfile. - Actividad: Banquete de Autoridades Artista Invitado Hora: 15h00 Lugar: Salón de Actos del Municipio - Actividad: Baile Popular Orquestas Nacionales Lugar: Barrio Cinco Esquinas Barrio Las Orquídeas Hora: 20H00 Sábado 22 de Enero Actividad: Rodeo Extremo Artista Invitado Hora: 11H00 Lugar: Plaza de Toros Puente Loma Domingo 23 de Enero Actividad: Competencia de Motocross Hora: 10:00 horas Lugar: Puente Loma
• HELADOS • TORTAS • PIE • GRANIZADOS • FRUCHETAS • ENSALADAS DE FRUTAS • MILKSHAKE • CAPUCCINO • GALLETAS • SALCHIPAPAS • CUBANOS • EMPANADAS • HOT-DOGS • CHUZOS • HAMBURGUESAS
ENTRADA A LA UNION JUNTO A LA MARISQUERIA PUERTO BOLIVAR • TELFS: 098504026 - 087501050 - 3052097
2011
PROSPECCIÓN ARQUEOLÓGICA DEL CANTÓN SANTA ISABEL del Dr. Jaime Idrovo Urigüen El Proyecto “Prospección Arqueológica del Cantón Santa Isabel”, realizado por el Dr. Jaime Idrovo Urigüen financiado por el I. Municipio de Santa Isabel conjuntamente con el Ministerio de Patrimonio Cultural del Ecuador y fondos del FONSAL, fue realizado en Mayo y Julio del año 2006, es un documento muy inportante para la historia del cantón, pues es un resumen de la riqueza arqueológica que posee Santa Isabel en la mayor parte de su territorio; con descripción de los sitios arquológicos encontrados, dándonos una idea clara de la importancia que tuvo en la historia este cantón azuayo. Arqueólogos importantes en décadas anteriores estuvieron investigando estos territorios entre los cuales nombramos a Verneau y Rivet así como Max Uhle, aunque los primeros estudios de carácter arqueológico se remontan al siglo XIX, con la obra de González Suárez que inicia las investigaciones sobre el pasado antiguo del Ecuador, revelando la gran mayoría de complejos arqueológicos que serán revisados con mayor criterio y cartografiados en 1912 y 1921. En efecto, el Arzobispo de Quito siguiendo a Juan de Velasco, incluye a las”tribus” de los Cañaribambas y Yunguillas dentro de sus investigaciones. En este territorio y más concretamente en el valle de Yunguilla ubica así mismo a Tomebamba, la ciudad que otrora fuera la segunda capital del Tawantinsuyu, después del Cusco, poniendo en marcha una discusión que duró varios decenios, pues esta tesis se mantuvo, y acaso aún lo hace, con detractores y defensores, en una de las polémicas históricas más enconadas de la primera mitad del siglo pasado. En 1979, una Misión Inglesa
presidida por la Dra. Elizabeth Carmichael del Museo Británico, mediante contactos con los Srs. Rafael Vintimilla, Max Durán y Sra. Martinelli, efectuaron las primeras prospecciones y excavaciones en el Jubones, dentro de lo que fue la hacienda. Sumajampa (Referencia IGM, carta Manú 853309); además en Villa Jubones y en la orilla meridional del río Jubones, frente a la confluencia con el Rircay.
Aparte de la referencia de estos importantes arqueólogos también se dan a conocer importantes referencias monográficas destacándose el trabajo del Sr. Moisés Romero y Romero con sus “Crónicas de los hechos y personajes del cantón Santa Isabel” aparecido en el año 2004. De estas páginas se toman textualmente algunos pasajes que hacen referencia con insistencia a los sitios próximos a Cañaribamba, en particular Zhyri y Shalshapa, clásicos en la tradición oral del Cantón Santa Isabel:
encuentran vestigios de cimiento de piedra, seguramente en donde se encontraban construcciones de los cañaris y monólitos labrados con simetría y algunos con hornacinas bastante pronunciadas, que demuestran haber sido empleados en uso doméstico. Al sur de la población y junto a ello se levanta majestuoso un cerro de unos quinientos metros de altura y en cuya cima existe un horamen profundo, en cuyo contorno se encuentran piedras labradas y abundantes cachorros de alfarería…tiene el nombre de Zhalzhapa… Frente a este macizo y a la distancia de un kilómetro más o menos, se yergue otro cerro de forma cónica, denominado Zhiri, en cuya cima existe una planicie en donde se aprecian vestigios de una construcción de piedra y, diseminados en todo el perímetro, cientos de residuos de objetos de cerámica. Para escalar el cerro, existe un camino que sube en espiral hasta la cúspide…En la parte inferior de este montículo, que mira hacia el sur, se encuentran dos frontones o túneles por donde se encuentran las minas de oro del Marqués Juan de Salina y en cuyo seno yacen centenares de cadáveres de los indígenas que trabajaban en la explotación del precioso metal y que un malhadado día a consecuencia de un movimiento terráqueo se desprendió la parte superior del túnel… Al este de este cerro se encuentra una planicie de alguna extensión y en la parte superior se observan algunos canales que conducían el agua para lavar el precioso metal.”
“…Iniciamos nuestra relación con el caserío Cañaribamba, en cuyo lugar fue el asentamiento de la histórica villa de Cañaribamba, de la que hacen relación en su historia González Suárez, Pedro Fermín Cevallos y otros…En el centro del caserío, se
Son los primeros textos que nos llamaron la atención de este trabajo, lamentablemente no se ha podido difundir este proyecto para conocimiento de la ciudadanía, esperamos se lo pueda hacer pues es importante para la hisotria de Santa Isabel.
También Agnés Rousseau, en 1987 trabajó en una prospección de superficie cerca del pueblo o Villa Jubones. Lamentablemente sus trabajos no fueron publicados. En 1995 el Museo Idemitsu de Japón envió a Suichi Odaira en un recorrido tras la búsqueda de sitios o yacimientos de origen inkaico, empresa que fracasó por la ausencia de estos vestigios en el valle de Yunguilla.
La Ruta de las Esculturas Gigantes Es una ruta propuesta ya hace algunos años atrás para difundir la riqueza arqueológica, natural, ecológica y paisajística del cantón Santa Isabel, realizada por el Ing. Teodoro Rodríguez Muñoz, investigador y colaborador de este medio de comunicación, con el fin de promover las bondades turísticas del Cantón Santa Isabel. Ruta expuesta en varias ferias nacionales e internacionales de turismo a traves de Revista Cuenca Ilustre, y que ha sido merecedora de premios y reconocimientos, especialmente en la Feria Internacional de Turismo del Ecuador, realizada en Guayaquil y denominda La FITE.
ESCULTURA GIGANTE EN EL VALLE DE YUNGUILLA
manifiesta que no se puede hacer nada por la falta de recursos económicos, pero nos atrevemos a pensar que es por falta de gestión de las autoridades locales que tienen esta herramienta para poder obtener los recursos que se necesitan con el fin de emprender estos proyectos los cuales con el apoyo de la empresa privada pueden lograr la puesta en marcha de esta ruta en el cantón Santa Isabel.
Lo que más indignación causa, es que en el año 2008, cuando fue reconocida esta Ruta, la misma fue galardonada con un reconocimiento conjuntamente con la famosa “Ruta del Spondylus”, que se maneja en el sector costanero de nuestro país, y que ha sido impulsada, fomentada, apoyada por el Ministerio de Turismo, Nos preguntamos a que municipalidades de los cantones por donde recorre dicha ruta, quie- persona no le va a gustar admirar nes han trabajado para ponerla en las esculturas gigantes de Huavalor, promocionarla y colocarla sipamaba, Piedra Movedora, La como un producto turístico de pri- ciudad de Piedra de Carachula, el Bosque Petrificado de San Pe• HELADOS mer orden a nivel del país. Mien• TORTAS dro, Las Cuevas Prehistóricas de tras tanto la “Ruta de las Escultu• PIE ras Gigantes”, duerme el sueño del Ukzhaloma, los vestigios arqueológicos de Villa Jubones, Sulupaolvido, porque talvez no se toma • GRANIZADOS li, Huascachaca, Pachamama, etc, consciencia sobre la importancia • FRUCHETAS • ENSALADAS que tienen los vestigios arqueo- complementados con los servicios DE FRUTAS turísticos que ofrece el valle de lógicos que poseen los cantones • MILKSHAKE Yunguilla, realmente se tiene un occidentales de la provincia del • CAPUCCINO potencial turístico importante que Azuay y su riqueza turística; sobre • GALLETAS • SALCHIPAPAS todo el cantón Santa Isabel con re- puede convertirse conjuntamente con la riqueza agrícola del cantón cursos turísticos invalorables. • CUBANOS • EMPANADAS en otra fuente de ingresos para sus • HOT-DOGS habitantes. Muchas veces se • CHUZOS ENTRADA A LA UNION • HAMBURGUESAS
JUNTO A LA MARISQUERIA PUERTO BOLIVAR • TELFS: 098504026 - 087501050 - 3052097
PARTE DE LAS CUVAS DE UKZHALOMA EN DANDAN
Panadería - Heladería y Pastelería
Saboree nuestra gran variedad de pan para todos los gustos Disfrute de nuestras exquisitas tortas y bocaditos para todo compromiso social.
Calle 24 de Mayo y Abdón Calderón Detrás del Municipio • Telf: 2270 108
Dentro del valle es importante indicar la existencia de las famosas moliendas de caña de azúcar que se han constituido en un elemento característico y de gran atracción turística en Yunguilla; la mayoría de ellas ubicadas a lo largo del mismo valle y otras, en cambio, ubicadas en las riberas de los ríos Jubones, Rircay y Naranjos. Estas típicas construcciones también llamadas RAMADAS, están fabricadas básicamente con anchas columnas de ladrillo o de adobe, que llevan una cubierta, generalmente de paja de caña, esta estructura da cobijo a una serie de equipos como: trapiches, masas, engranajes, bandas, tanques recolectores, hornos y otros más. En éstas máquinas, los obreros trabajan arduamente en sus distintas tareas, las cuales se inician con la zafra (procesos en el cual se recolecta la materia prima), para luego continuar con la trituración de la caña, para así obtener productos como: el guarapo, la panela y el alcohol. Cabe destacar que el cultivo de caña de azúcar en esta zona ha sido utilizado especialmente para la elaboración de aguardiente, esta actividad ha permitido mantener de alguna forma la estabilidad económica de los pequeños agricultores. A continuación se detallan los procedimientos para la elaboración de los mismos.
Las Moliendas del
Valle de Yunguilla
Guarapo: Es el líquido o jugo que se obtiene luego de moler la caña, al pasar por el trapiche se lo puede disfrutar acompañado de hielo y unas gotas de limón. Panela: Es el dulce que se obtiene cuando el guarapo ha sido sometido a cocción, a temperaturas bastante altas (superiores a los 100 grados centígrados). Para que adquiera la consistencia adecuada, se le agrega cal al momento de hervir, luego se vierte en unos moldes, se deja enfriar y las panelas están listas para la venta. Alcohol: Al moler la caña de azúcar, el guarapo es conducido por unos pequeños canales hacia el cuarto donde se almacena en grandes tanques y luego se deja fermentar. El lugar donde se desarrolla este procedimiento debe ser un tanto abrigado; cuando ya se ha logrado la fermentación del líquido y se ha conseguido un grado de alcohol igual a cero. Después de esto, el líquido fermentado pasa desde los tanques de madera hasta el alambique para cumplir con su proceso de destilación final. Mapanagua: Es la mezcla de dos productos de la caña de azúcar: el guarapo y el alcohol. Esta mezcla consiste en dos partes iguales, una de guarapo y otra de alcohol, una cuantas gotas de limón, hielo, e incluso azúcar al gusto; consiguiéndose de esta forma un licor de agradable sabor, también conocido por la gente de la localidad como chinguero. TEXTO Y FOTOS: CHABELOTV
ZONAS FERTILES DEL VALLE DE YUNGUILLA
La Rica Producción Agrícola de Santa Isabel en el Valle de Yunguillla El Valle de Yunguilla es una extensa depresión ubicada al Sur Occidente de la Provincia del Azuay, aproximadamente a 55 km. de la Ciudad de Cuenca, desde donde se llega por la vía Cuenca - Machala. Además el valle está a una altura de 1.360 msnm y se extiende hacia otras jurisdicciones cantonales del Austro Ecuatoriano, como son: Girón, Saraguro, Chilla, pero básicamente dentro del Cantón Santa Isabel. Yunguilla está rodeada de una serie de cadenas montañosas como el Nudo de Guagrahuma y la Cordillera de Chilla, que tienen la función de un gran ventilador en esta zona, puesto que de no ser por las corrientes de aire frío provenientes de dichas cadenas montañosas,
el calor del valle sería permanente y en momentos insoportable. Por el valle cruza el famoso río Jubones, que desemboca en el Océano Pacífico dejando a su paso tierras fértiles para el cultivo de diferentes productos. Las granjas agrícolas ubicadas en el valle se dedican a la producción de diferentes productos como: cebolla, la caña de azúcar, mangos de exportación, flores, limones, naranjas, y otros que se constituyen en la base fundamental de la economía local. En este aspecto es importante indicar que la preservación del medio ambiente, la producción de energía renovable, el manejo sustentable de las reservas
EL RÍO JUBONES Y LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN EL VALLE DE YUNGUILLA
naturales y la demanda por alimentos saludables, son temas que hoy preocupan a toda la sociedad; y por ende al sector productivo de Santa Isabel, la verdad es que la sólida generación de capacidad productiva en el siglo XX y su contrapartida depredadora y contaminante volvió acercar a aquello que nunca estuvo separado: la historia natural y la historia humana, lo urbano y lo rural; sin duda, el desarrollo solo podrá ser llamado desarrollo en el siglo XX, si combina la vieja racionalidad económica con la armonía social y el equilibrio ambiental. En este contexto, en el cantón Santa Isabel en su zona rural se puede observar y escuchar
un lenguaje común entre los campesinos: “la protección del medio ambiente”, y es que el problema ambiental se a vuelto una prioridad para este sector, debido a la eliminación de bosques y al mal manejo de los suelos y de las fuentes hídricas; en este ámbito varios han sido los programas y proyectos que se han generado para contrarrestar estos males, y a su vez contribuir a mejorar la situación ecológico social y económica de los habitantes de la zona. La productividad y la sostenibilidad de estos sistemas, puede incrementarse a través de su mejoramiento integral, dando énfasis principalmente al manejo del suelo, al buen uso del recurso
agua, y a la aplicación de prácticas que conservando el medio ambiente permitiendo un mejor uso de mano de obra familiar y de otros recursos que ellos poseen, lo que permitirá mejorar su productividad y mantener los suelos productivos por muchos años más. Para ello, siempre será necesario implementar acciones que tomen en consideración los capitales humano, social, natural, físico y financiero, los cuales pueden ser usados en forma interaccionada para focalizar un proceso de desarrollo e influenciar en las estrategias del sustento familiar. FOTOS: Ing. Daniel Ortiz - FARMAGRO
COOPERATIVA DE AHORRO Y CREDITO SANTA ISABEL LTDA.
“CRECE CONTIGO” TE OFRECEMOS: YA NO PIENSES PARA EL FUTURO ASEGURA TU BIENESTAR Y EL DE TODA TU FAMILIA SIENDO PARTE DE NUESTRA COOPERATIVA:
• AHORRO A LA VISTA • DEPOSITO A PLAZO FIJO CON LAS MEJORES TAZAS, Y AL PLAZO QUE TU LO REQUIERAS • CUENTAS INFANTILES “CHABELITO”
TENEMOS: • CRÉDITO DE CONSUMO • CRÉDITO Y AHORA CONTAMOS CON: DE VIVIENDA • AHORRO PROGRAMADO. • MICROCREDITOS • AHORRO MIGRANTE • CRÉDITO • AHORRO INICIO DE CLASES. ESTUDIANTIL • CRÉDITO ADEMÁS : COBRO DE SERVICIO TELEFÓNICO, SOAT, PAGO Y INMEDIATO
ESTAMOS UBICADOS ENVIOS MEDIANTE MONEY GRAM, RECARGAS ELECTRONICAS DE EN LA CELULARES, COBROS DE YANBAL, 3 DE NOVIEMBRE Y SUCRE. ORIFLAME, PAGO DEL BONO TELEFONOS: DE DESARROLLO HUMANO . 2270133 / 2270264 Ayuda Mortuoria SOMOS TU SEGURIDAD SOLIDEZ Y CONFIANZA
PROMOVIENDO EL DESARROLLO Y SUPERACION DE NUESTRA GENTE.
de $500 / Servicio de Funeraria, Salón Social
Obtén tú Seguro de desgravamen gratuito
Asuntos Civiles, Penales, Tránsito, Alimentos, Migratorios, de Aguas, Constitución de Compañías Dir: Calle 3 de Noviembre y 24 de Mayo diagonal al Municipio. Telf: 2271255 - 095 588008 - 099643196 DIAS DE ATENCIÓN: Lunes Miércoles (9AM a 13 PM) Sábados y Domingos (9AM a 15PM)
PAPELERIA Y BAZAR Le ofrece una gran variedad de útiles escolares. COPIAS Artículos de Oficina Regalos y más ...
Propietario: Benito Chávez Calle Rafael Galarza junto a la Escuela Fernando de Aragón Telf: 3013900 - Santa Isabel
IO N
D O
VI
S
N U AL M
TELEVISION POR CA BLE
Cine
Infantiles
Variedades Variedades
Noticias Educativos
Nacionales M煤sica Deportes
SANO ENTRETENIMIENTO PARA TODA LA FAMILIA
Oficina y Central de Operaciones Direcci贸n: Rafael Galarza y Sucre / Telfs: 07 2270743 - 2271047 Santa Isabel - Azuay - Ecuador / E-mail: lennymosquera@gmail.com
Gustosos responderemos a sus inquietudes