Jocemi das Neves

mâitre do Hotel Thermas Mossoró

Parte do staff do Hotel Thermas (Mossoró), o mâitre Jocemi das Neves é um exemplo de profissional que honra seu ofício com extrema dedicação. Natural de Pernambuco, ele chegou a Natal em 2008 para trabalhar no Holiday Inn Express onde começou como roupeiro, embora já tivesse o curso de garçom.

Em seguida, surgiu a oportunidade para integrar a equipe no café da manhã do hotel como supervisor durante sete anos. Logo depois, quando o grupo criou o Holiday Inn Natal, Vicente foi promovido a mâitre, tornando-se bastante experiente em matéria de eventos.

Na verdade, foram em torno de 10 anos de atuação com o grupo Praiamar Empreendimentos Turísticos, até chegar a coordenador de lojas do Restaurante e

Pizzaria Reis Magos, onde ficou por mais de um ano.

Evoluir ao cargo de mâitre executivo do Restaurante Onsen, no Hotel Thermas, foi só uma questão de tempo e dedicação: aos 33 anos de idade, hoje é um profissional completo, elogiado pela presteza e atendimento caprichado a cada cliente.

Jocemi considera atributos de um bom mâitre ser resiliente, ter disciplina, além de orientar os colaboradores para que o serviço seja bem executado e traga bons resultados. Afinal, segundo ele mesmo, “cliente satisfeito volta sempre”.

Opinião

Arthur Coelho chef-coelho@hotmail.com