Festival Gastronômico de Maracajaú completa 15 Anos de sucesso

Em 2023, o Festival Gastronômico de Maracajaú chegou a sua 15ª edição. Tudo começou como uma brincadeira entre amigos para celebrar a boa mesa e acabou se tornando uma tradição de veraneio.

O evento acontece na casa de praia do casal Leila Cunha Lima e Marísio Almeida, que todo mês de janeiro recebe uma turma de convidados para participar do concurso de melhor prato. Tudo é feito num clima descontraído, no entanto, com muita criatividade e afinidade na cozinha. Tanto é que até chefs especializados e gastrônomos com curso no Le Cordon Bleu já deram as caras por lá.

“Esse ano foi quase uma festa de debutante, até bolo de 15 anos teve”, brinca Leila Cunha. O evento é tão concorrido que há ingressos para assistir à competição, a pedido dos amigos. “Já fui convidada pela prefeitura para tentar organizar o festival na praia, mas gosto desse formato mais descontraído”.

Leila também conta que a cada edição os competidores a surpreendem trazendo novas tendências da cozinha mundial. “O pessoal tem se esmerado cada vez mais. Neste ano, houve gente investindo na cozinha molecular”, comentou Leila, a respeito do prato de Paulo Medeiros, com três pratinhos de crustáceo, a melhor entrada da competição.

Em 2º lugar entre as entradas foi Fabiana Lira, com “Minhas raízes”: esferas de cordeiro com aioli de figo, fazendo referência à árvore do amor, ponto turístico do litoral norte. E em 3º foi o prato de Ana Paula, o “Bolinho de cordeiro amostradinho”, servido com maionese de jerimum e vinagrete de hortelã.

Na categoria prato principal, o 1º colocado foi José Marcelo, com o “Sirigado azul do mar” (acompanhado de banana da terra confitada e molho secreto”. O 2º lugar foi Lorena Laurentino, com a “Saborosa viagem”, um ravioli de pato ao molho de foie gras trufado. E em 3º, Cloaldo Mendonça, com “Orixás e seus sabores”: pescada amarela servida com vatapá à base de mingau de coco reduzido e vinagrete de polvo.

Entre as sobremesas, consagrou-se Ana Cláudia, com o seu “Maracaju”: bolo autoral de passas de caju, acompanhado de sorvete de caju fresco, com gelado de castanha, farofa e telha de castanha, e caramelo de cajuína para finalizar. O prato foi o grande vencedor do festival, levando também o prêmio de 1º lugar geral.

A segunda melhor sobremesa foi “O amor venceu”, um dueto de chocolates, de Undário Andrade. Ele, inclusive, faturou também o prêmio do júri popular. Em 3ª melhor sobremesa foi a Pavlova de Maria Fernanda.

Todos os vencedores levaram para casa um troféu em forma de farol, criado pela Acrilart a partir de foto de Leila Cunha do Farol Teresa Pança, de Maracajaú. Os convidados também ganharam kit da Zanzi Coquetéis.

Convidado especial desta edição, o chef Daniel Cavalcanti, do Cascudo Bistrô, preparou um crudo de peixe com guacamole para os presentes, além de participar como um dos jurados da competição. E a música ficou por conta do artista Sueldo Soares.

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