Idílico Idílico une sabor e criatividade em São Miguel do Gostoso

Reinaugurado há pouco mais de um mês, na Praia de Monte Alegre, em São Miguel do Gostoso, o Idílico vem atraindo um novo público, tanto pela comida quanto pela coquetelaria e pelo bom serviço. A administração pertence ao casal mineiro de chefs Mário Castilho e Kele Dutra, que se uniram ao parceiro sommelier Fábio Medeiros para tocar o restaurante. Foram dois anos e meio à frente do famoso Jack Sparrow’s na praia do Santo Cristo, também em Gostoso.

Decorado em madeira rústica com palha e cordas, o ambiente conta com o salão principal conjugado ao bar, o “pé na areia”, onde se encontram as barracas e os bangalôs, além das áreas instagramáveis e do deck superior, que futuramente será destinado a um lounge, que garante uma vista incrível do pôr do sol. São aproximadamente 120 pessoas sentadas e espaço suficiente para favorecer a circulação.

“Logo que chegamos a Gostoso, houve um choque de cultura. Os sabores eram diferentes. Foi bem desafiador e ao mesmo tempo muito legal, porque tivemos que trabalhar com os insumos disponíveis. E, assim, começamos a cozinhar de uma forma diferente”, explica Kele Dutra.

O cuscuz e a tapioca compõem grande parte da cozinha do Idílico, misturados a produtos de outras culturas. O acesso ao “terroir” praiano permite, igualmente, que haja no cardápio ingredientes frescos e saborosos, contribuindo para a leveza dos pratos. “A nossa maior preocupação é com o sabor, por isso, opções como o Arroz de Polvo preparado com arroz da terra, vinho branco, manteiga da terra e pimentões defumados na brasa, trazem esse toque especial de originalidade, que consegue ser, ao mesmo tempo, simples e complexo ao paladar", acrescenta a chef.

Ela destaca, ainda, o Tartar de Atum, que possui sagu saborizado com xarope de gengibre, servido em um crocante feito com mistura de algas e farinha de tapioca. Outros pratos que chamam atenção: o Polvo Grelhado no azeite e vinho branco acompanhado por purê de baroa e vinagrete de morango, beterraba e limão siciliano e melaço, finalizado com folhas de rúcula e a Posta de Dourado Grelhado com purê de pipoca banhado no Rôti de cebola e rapadura.

Nas sobremesas, a vocação vegana está presente no Sorbet de Banana com doce de leite de castanha de caju, além do clássico Creme de Papaia com cassis. A carta de vinhos é assinada pela Grand Cru e é bem completa: traz espumantes, tintos, brancos, rosés e verdes, que casam muito bem com o ar da praia. O Idílico abre todos os dias, das 10h às 18h.

Idílico Rest Beach Club

Praia de Monte Alegre – RN 101

São Miguel do Gostoso/RN

Fone: (84) 99417-0395

@idilicoparaisovillage