Ornamentales y Jardinería #54 by Revista deRiego

Junio - Septiembre, 2020

Contenido 2

Editorial

La floricultura, el sector agrícola más afectado por COVID-19

Rosa de Japón

Podas en verde para mejorar la producción de rosas

Jardín Urbano

Importancia de una gestión eficiente de las áreas verdes

14 Flores Tropicales

Cultivo exitoso de Aves del Paraíso, Achiras, Gingers y Bilbos

16 Violeta de los Alpes

Ambiente ideal para el desarrollo y crecimiento del Cyclamen

19 Crisantemo

La roya blanca, mucho más destructiva que la roya común

22 Terapéuticos Componentes volátiles

esenciales en la lavanda

24 Follaje

Valor decorativo y diversidad de helechos ornamentales

Vol. XIII, N° 54 Junio - Septiembre, 2020

26 Iris

Luz y temperatura óptimos para el desarrollo del cultivo

29 Empresas

Grupo Akiko y Ball Horticultural forman una Alianza Estratégica, para fortalecer su distribución en México

30 Control de Enfermedades

Enfermedades problemáticas en plantas decorativas de jardin

32 Prados

Cuidados generales para pastos en verano

34 Siembra un huerto 35 Plantas de Interior Riegos y cuidados para acrecentar su aspecto saludable

38 Esquejes

Un método rápido y poco costoso para cosechar estabilidad genética

42 Empresas

Floricultura durante ya más de 80 años!

44 Buzón

Junio - Septiembre, 2020

Editorial

La floricultura, el sector agrícola más afectado por COVID-19

as circunstancias que la presencia de Covid-19 creó han golpeado con más fuerza a sectores productivos específicos especialmente sensibles como es el caso del cultivo y comercialización de plantas ornamentales y flores en nuestro país.

Hoy la economía global enfrenta retos que provocarán ajustes y reacomodos. No obstante que todas las actividades agropecuarias han sido declaradas como prioritarias en el escenario propiciado por Covid-19, en el sentido práctico la producción intensiva de flores de corte y plantas ornamentales no es percibida como tal; sin embargo el impacto socio-económico que tiene en México es relevante porque involucra alrededor de 25 mil 500 productores de una docena de entidades, de los cuales 95% son pequeños y medianos. Los productores resienten el desplome de sus ventas que han caído prácticamente a cero ante las medidas de confinamiento social por la contingencia sanitaria: “la demanda de este tipo de productos ha caído a cero, prácticamente, lo cual ha hecho que la industria dedicada a la producción de flores sea una de las más resentidas. Naturalmente la compra de alimentos y artículos de salud son prioridad para la gente. México ocupa el tercer lugar mundial en cuanto a superficie sembrada con productos ornamentales, aproximadamente 22,700 hectáreas. El enorme y accesible mercado interno ha sido la fortaleza y la orientación principal de este sector, registrándose también exportaciones principalmente a los Estados Unidos. Sin embargo, ya que ese país es uno de los más afectados, exportadores mexicanos han tenido que encarar un gran número de cancelación de pedidos. “Con la demanda casi parada no sólo en México sino en el mundo, los productores procuran conservar vivo su negocio. Siendo optimistas, es posible que se desprendan nuevas oportunidades, como una mayor actividad de ventas a través de internet, digitalizando las ventas, con la ayuda de la presencia del producto en los medios, publicidad encaminada fortalecer la hoy debilitada floricultura de México.

EDITOR

JAVIER BOLAÑOS CARREÑO javierbolcar@prodigy.net.mx PUBLISHER

MARIBEL JARILLO OLGUÍN maribeljarillo@yahoo.com.mx IDEA ORIGINAL DE REVISTA

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Apdo. Postal 86-053, Ciudad de México, C.P. 14391, México. Ornamentales & Jardinería, Volumen XIII, Número 54, Junio-Septiembre de 2020, es una publicación especializada enfocada al sector de ornamentales. Editada y distribuida por EDITORIAL DERIEGO, S.A. DE C.V., en Rancho Vista Hermosa #243, Col. Campestre Coyoacán, Delegación Coyoacán, Ciudad de México, C.P. 04938. Teléfono: 01 (55) 2596 2850 www.editorialderiego.com Editor responsable: Francisco Javier Bolaños Carreño. Reservas de Derecho al Uso Exclusivo: N° 04-2012-020309524500-102. ISSN en trámite. Certificado de Licitud de Título y Contenido: N° 15512. Registro SEPOMEX: PP09-01900. Este número terminó de imprimirse en agosto de 2020, con un tiraje de 5,000 ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de esta publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de esta publicación sin previa autorización por escrito del editor responsable.

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Rosa de Japón

Podas en verde para mejorar la producción de rosas Por Alejandro Estrada Esparza

n el caso del rosal, la poda tiene el objetivo de facilitar el manejo y desarrollo de los tallos y lograr en el menor tiempo posible la mayor cantidad de área foliar. Además, la formación de la planta consiste en darle la estructura que se necesita para su buen crecimiento. La poda es una de las prácticas más antiguas que se conoce para conseguir y controlar el desarrollo de las plantas es la poda. Esta es la actividad de cultivo más compleja y aquella en la que se precisa un mayor grado de conocimiento de la fisiología del rosal. Consiste en el corte y la remoción dirigida del material vegetal para renovar la parte aérea, regular 6

la altura de las plantas, aprovechar las reservas acumuladas, prolongar la vida de las plantas, obtener flores de mejor calidad y programar la producción para fechas o fiestas específicas. Es fundamental para la producción de cultivos de vivero de campo, practicándose tanto en tallos como en raíz. A través de la poda, se estimula el crecimiento del rosal y su forma. Pero hay que hacerlo en el momento justo, ya que la floración se puede ver retrasada. La mejor poda que podemos realizar es en el momento de cortar la flor; esto lo podemos hacer para lucirla en un florero, o bien luego de marchitarse en la planta. Esta se realiza sobre la segunda o tercera hoja de cinco foliolos, a partir de la base del tallo floral, nunca sobre una yema acompañada de una hoja de tres foliolos, ya que esta es una yema juvenil que no producirá ninguna flor. La poda exige un exacto conocimiento de las características

La poda del rosal adulto se puede efectuar en diferentes épocas del año

del crecimiento en las condiciones climatológicas del país, así como de los fundamentos biológicos que sustentan dicha operación. Sin temor alguno, puede asegurarse que el crecimiento, la floración y longevidad de un rosal estarán determinados por la calidad de la poda que reciba. En general, las podas de producción pueden ser selectivas o totales, de renovación y formación; se hacen en fechas determinadas, teniendo en cuenta el ciclo de producción de las especies, así como sus variedades, para que coincida con la época de mayor demanda de flor, como son las temporadas de “San Valentín” o “Día de las Madres”. El momento de realizar la poda está determinado por el movimiento vegetativo de la planta que, a su vez, se encuentra determinado por las características biológicas de la especie y su sensibilidad a las condiciones climáticas existentes en el área o zona geográfica de cultivo. Las podas realizadas con cuidado favorecen la emisión de nuevos brotes a partir de las yemas laterales y conceden un aspecto más equilibrado a la planta. Una vez que la planta ha enraizado, se somete a una serie de manipulaciones tendentes a que en el plazo más corto posible se alcance un desarrollo de la planta que garantice una buena producción. La formación de plantas nuevas de rosas para jardín se basa normalmente en la técnica tradicional o de libre crecimiento, formando mediante una serie de comJunio - Septiembre, 2020

plejas y costosas técnicas (pinzamientos, desbotonado, formación basada en flor pasada, entre otras), una estructura de tallos inicial alta, con el objetivo de acumular reservas en la planta. La relación entre la arquitectura de la planta y la producción de flores, así como el efecto de la práctica del doblado en la formación de brotes basales fue estudiado en plantas de rosa jóvenes.

Desbotonado y pinzamiento de brotes tiernos Una vez formada esta estructura de armazón, se comienza a obtener flores comerciales. No se aconseja extraer cosecha al rosal, hasta que la planta no presente un buen desarrollo (grosor de los tallos y número suficiente de ellos, según la variedad), pues una vez que se comience a cosechar, es muy difícil mejorar la formación de la planta. Se consigue un buen desarrollo a base de pinzamientos (podas en verde),

La formación de las plantas y el manejo de su arquitectura influyen notablemente sobre el tamaño y peso de las flores 7

Rosa de Japón variedad. Es recomendable desbotonar cuando estos son pequeños, para lograr producir el menor daño posible en el tallo floral, ya que haciéndolo tarde desmerece la calidad. El desbotone es una labor que se realiza en cultivos como clavel y rosa. Consiste en quitar los hijos o los brotes (botones) laterales que nacen de las axilas formadas por los tallos y las hojas. Esta labor se realiza para que el alimento producido por la planta llegue únicamente a la cabeza principal y no se pierda en los botones laterales, y así obtener un tallo más grueso, lo mismo que una cabeza más grande; esto es síntoma inequívoco de una buena o excelente calidad.

Descabezado El descabece es la actividad en la cual se elimina el botón o la cabeza principal del tallo o planta, es decir, la de mayor desarrollo. Tiene como objetivo eliminar la dominancia apical que ejerce este botón y permitir que los fotosintetizados lleguen a los botones laterales y así lograr un desarrollo más rápido y uniforme y, por consiguiente, una floración más pareja.

Desbrote

desbotonados, pinzamientos de brotes tiernos, etc, dependiendo del tipo de planta y del tiempo que se disponga para formarla.

Despunte apical Corte de la yema apical o despunte o pinch, este corte de la yema apical se llama despunte o pinch, que consiste en cortar la yema terminal de forma tal que quita la dominancia apical, permitiendo el desarrollo de tallos laterales; la producción de una cantidad de tallos como nudos se han dejado en las plantas (generalmente de seis a ocho) que posteriormente se transformarán en flores. En el caso de las variedades de rosas del tipo estándar que llevan una sola flor por tallo, los botones florales desarrollados en las yemas de la vara floral deben ser sacados. Esa técnica se denomina desbotonado. La mayor o menor presencia de estos botones florales laterales es una característica de la 8

El desbrote es una de las labores que se efectúa junto con el desbotone, con el objetivo de darle mayor vigor a los tallos que han sido descabezados; esta actividad se hace especialmente en el cultivo de la rosa, cuando se han descabezado las flores cortas y se trabajan en los tallos delgados, para promover su crecimiento y engrosamiento, luego ser programado nuevamente y así obtener una flor de buena calidad. El procedimiento para realizar el desbrote es igual que para el desbotone.

Desyemado El desyemado no es una práctica muy utilizada, la técnica consiste en eliminar la flor de un tallo, cuando esta comienza a colorear, justo por debajo de la flor; esto estimulará la brotación de las yemas superiores del tallo, y cuando esos brotes tengan unos 2 ó 3 cm, estos deben ser eliminados, cortándolos; sucesivamente irán brotando las yemas que pasan a ser las más altas del tallo. La técnica finaliza cuando se pinza el tallo sobre la primera yema no desyemada. Esta técnica sirve para que la planta acumule reservas extras y es fácilmente observable, ya que la planta se la ve con un verde más intenso y hojas más grandes; además, estimula la salida de brotaciones o chupones de la zona del injerto; por lo tanto, sirve para ir renovando la planta.

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Jardín Urbano

Importancia de una gestión eficiente de las áreas verdes Por Alfredo Escalona Negrete

os jardines y áreas verdes de comunidades urbanas constituyen un componente importante de la propia infraestructura y sus méritos o beneficios dependen de la gestión que de ellos se haga, siendo necesario articular su manejo a la escala del paisaje urbano mismo. Es claro que ni los jardines, ni el paisajismo se juzgan con independencia de sus funciones sociales y ambientales. Junto a sus valores estéticos u ornamentales, se les demanda un compromiso con la sustentabilidad urbana. Un compromiso que en la perspectiva ecológica convoca transformaciones estructurales y funcionales de la jardinería, redefiniéndola en términos de la reducción de las necesidades de agua de riego, un menor uso de insumos Junio - Septiembre, 2020

químicos, una menor producción de desechos y mayor uso de especies vegetales autóctonas. La necesidad de una gestión de las especies invasoras desde el punto de vista de la sustentabilidad, en atención al gran incremento de éstas. No obstante, el control de especies a diferentes escalas espaciales y temporales es insuficiente no sólo por limitaciones económicas sino también por las políticas públicas. Justamente en diversos países de Latinoamérica dicho control es insuficiente, siendo necesario indicar que la gestión ambiental relacionada con la vegetación en las ciudades ha sido enfocada al componente arbóreo, en torno al cual existen instrumentos administrativos y normativos locales que regulan el establecimiento de árboles e inducen la utilización de especies nativas en los proyectos de arborización públicos y privados. Por el contrario, 11

Jardín Urbano

respecto a las especies ornamentales en jardines, existe desconocimiento, ausencia de control y seguimiento de las instituciones públicas ambientales. Las áreas verdes y de jardín son un elemento de gran importancia en los conglomerados urbanos al ofrecer un representación tanto estética como cultural. Conlleva valores o significados de tipo ambiental, configurando un paisaje con una determinada biodiversidad incorporada en la ciudad lejos de significar un espacio neutro desde el punto de vista ecológico. Es un hecho que con la expansión de zonas urbanas ocurre una cierta pérdida de especies y hábitats vegetales representativos del lugar y muchas veces también trae consigo una gran introducción de especies exóticas. El uso de vegetación dentro de las ciudades se ha distinguido por responder a necesidades relacionadas con las características climáticas, socioculturales y económicas de las diferentes zonas del planeta. Estas prácticas, muy asociadas a la calidad ambiental

y de vida, han cobrado gran importancia en los últimos años debido, sobre todo, al reconocimiento de los múltiples valores de las plantas, que preservados y mejorados constituyen una nueva manera de enfocar el urbanismo. Por razones históricas, la biología de la conservación ha dividido el mundo en hábitats prístinos y degradados. No obstante, hace falta un cambio de mentalidades: la biología de la conservación debe volverse a los hábitats donde viven los seres humanos, y producir conocimiento sobre cómo dividir esos ambientes antropogénicos con especies silvestres, y además de cómo mantener la biodiversidad urbana, y sus servicios ecosistémicos.

Conservación de la biodiversidad en las ciudades

La flora de los jardines urbanos puede proveer recursos para la vida silvestre, a la vez que puede ser el hábitat de especies no nativas, siendo probablemente la mayor

Jardín Urbano fuente de especies exóticas potencialmente invasoras. La importancia de tomar medidas en caminadas a proteger la fauna y la flora presente en las ciudades, en tanto los procesos de urbanización tienden a promover una relativa homogenización, incluso de la vegetación espontánea, en favor de las especies ruderales e introducidas. En distintos estudios y ciudades se encuentra una mayor frecuencia de especies exóticas, lo evidenciaron en Trebisonda, Turquía, y reportaron la mayor riqueza y diversidad de especies en las áreas de más reciente urbanización, caracterizadas por jardines con propósitos ornamentales más que funcionales o utilitarios. Las diferenciaciones intraurbanas respecto a niveles de diversidad en los jardines están asociadas también a las preferencias de los habitantes, lo que a su vez está en relación con el ambiente social y económico de los mismos. Los efectos del paisajismo urbano y la jardinería a escala mundial, señala tres importantes consecuencias que deberían ser consideradas: el fomento de las invasiones biológicas; la elevación de emisiones de compuestos orgánicos volátiles y el consiguiente aumento de la formación fotoquímica de smog, el incremento en la fijación de CO2 y de uso de agua por la plantas de jardín. Hoy existe una movilización rápida de especies, debido al suministro globalizado de plantas y a la demanda de especies exóticas en jardinería y paisajismo, evadiendo a través de la tecnología, las limitaciones de dispersión y las tensiones biológicas y ambientales de las especies. La globalización como una característica central de los actuales sistemas socio-ecológicos con efectos sobre la resiliencia, la vulnerabilidad y la capacidad de adaptación de esos sistemas es lo que justifica una agenda de investigación en esa materia. La creciente urbanización y la alta fragmentación del ambiente natural realzan la importancia de los espacios verdes urbanos para la conservación de la biodiversidad. En este contexto, los jardines se reconocen como un gran componente de dichos espacios, siendo importante definir mecanismos para fomentar el manejo sostenible de la vida silvestre en ellos, considerando diferentes escalas a nivel de ciudad.

La diversidad de las especies seleccionadas para ornamentar áreas urbanizadas, así como la complejidad estructural de los jardines, van en función de las condiciones climáticas y del suelo locales Junio - Septiembre, 2020

Flores Tropicales

Cultivo exitoso de Aves del paraíso, Achiras, Gingers y Bilbos Por Martha García Olguín

as Heliconias son plantas de características atractivas que crecen de manera natural en áreas húmedas, sub-húmedas, tropicales y subtropicales o con sistema de irrigación. A estas flores no les afecta el fotoperíodo y su floración depende de la temperatura. Deben ser plantadas a pleno sol o en áreas donde la mayor parte del día estén iluminadas por la luz solar. Se desarrollan de manera óptima en zonas con más de 2000 mm de precipitación anual. El riego puede ayudar a solventar el déficit hídrico en zonas con precipitaciones medias o bajas al requerimiento. Crecen bien entre el nivel del mar y los 600 metros de altitud. La temperatura óptima para su desarrollo es de 28°C con un rango entre 25 y 32°C, no soportan las heladas y tampoco producen flores cuando sobrepasan los 35° C. El género Heliconia se encuentra dentro de la familia Heliconiaceae del orden Zingiberales, es el único género dentro de esta familia donde se agrupan más de 225 especies en el mundo siendo de Colombia el de mayor número de ellas, el 98% de estas se encuentran distribuidas en el centro y sur de América y el Caribe. Las Heliconias, Aves del paraíso, Achiras, Gingers, Bilbos y otras plantas conocidas como platanillos están agrupadas botánicamente en el orden Zingiberales. Este orden lo componen ocho familias: Heliconeaceae, Strelitziaceae, Musaceae, Costaceae, Lowiaceae, Marantaceae, Zingiberaceae Cannaceae. Anteriormente, el grupo de plantas pertenecientes a la familia Heliconiaceae se ubicaban en la familia Musaceae; sin embargo, Nakai en 1941 las separó como Heliconiaceae. Posteriormente, Kress en 1994 propuso un nuevo sistema de clasificación en subgéneros y secciones, basado en características morfológicas, ecológicas y genéticas. Esta familia solo está representada por el género Heliconia y el 98 % se encuentran distribuidas en el centro y sur de América y en el Caribe. Del género Heliconia se han descrito más de 250 especies, de las cuales 97 se encuentran distribuidas en Colombia y 48 de estas han sido descritas como endémi-

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Flores Tropicales que los aspectos nutricionales de Heliconias y Alpinias son muy similares a los de musáceas, donde el nitrógeno (N) y el potasio (K) juegan un papel importante en el crecimiento normal y la producción comercial. La mayoría de las especies son altamente susceptibles a la deficiencia de potasio, no toleran los suelos básicos, ni con mal drenaje. El intenso crecimiento de esta especie y la alta producción de masa verde de la misma, denotan un alto nivel de utilización de nutrientes, cuyo abastecimiento puede resolverse a través de la aplicación de fertilizantes en proporciones y momentos teóricamente convenientes. Se recomienda la aplicación de 46, 50 y 150 kg . ha-1 de N, P2O5 y K2O, respectivamente, en las siguientes épocas de aplicación: uno, cuatro y cinco meses después de plantadas. Otros elementos de importancia son el magnesio (Mg) y elementos menores, como azufre (S), molibdeno (Mo), boro (B), y zinc (Zn).

cas, ubicándolas como el centro de diversidad más grande de este género en el mundo. En Colombia, las regiones con mayor número de especies son la vertiente occidental Andina, con el 35%; el valle del río Atrato, las vertientes del río Magdalena y la región oriental Andina con un 25 % en cada una. Aproximadamente la mitad de las especies que crecen en Colombia son endémicas. Las regiones con mayor proporción de endemismo son la Andina, con el 75 % y la Pacífica con el 20 %.

Propagación y cuidados generales durante su cultivo

La propagación de Heliconia está concebida mediante la aplicación de los métodos tradicionales, los cuales se basan fundamentalmente en la plantación de rizomas. Los volúmenes de producción que se logran no satisfacen la creciente demanda del mercado. Por otro lado, la propagación agámica por división, aunque garantiza al cultivador la homogeneidad de las plantas producidas, un crecimiento, floración y calidad uniforme; no garantiza los volúmenes necesarios de plantas para la plantación de áreas dedicadas a este cultivo. La propagación in vitro ha sido abordada solo en algunas especies. El suelo para utilizar debe ser rico en materia orgánica, libre de piedras y terrones para facilitar un buen desarrollo radical. La proporción de tierra y materia orgánica descompuesta es de tres a uno. Se puede generalizar dentro de ciertos rangos, 16

El cultivo exitoso de las Heliconias depende de un adecuado método de propagación y de la realización de labores culturales a tiempo, con el fin de obtener plantas sanas y de buena calidad. Pueden propagarse por rizomas, por cultivo de tejidos y por semillas. La propagación vegetativa por división, a través de rizomas es preferida para obtener resultados uniformes, aunque es extremadamente lenta y requiere deshijar las plantas madre para poder establecer un nuevo clon de plantas. De la corona de rizomas que se forman al pie de cada planta, que se denomina macolla, se pueden separar por división para obtener varias plantas, cortando la parte aérea y colocando individualmente cada rizoma en bolsas con suelo por un período de un mes, siempre bajo sombra de hasta cincuenta por ciento, llevándose al sitio definitivo al tercer mes, luego de la plantación. Las Heliconias también se pueden propagar por semilla; sin embargo, estas presentan dificultades ya que poseen un bajo porcentaje de germinación y larga latencia; además las plántulas resultantes son de lento crecimiento y presentan gran variabilidad en las características obtenidas de un mismo lote; por otro lado, las semillas tardan de tres meses a tres años en germinar. Otro método de propagación es a través de micropropagación, proceso que permite la multiplicación

En zonas con incidencia de vientos es aconsejable usar cortinas rompevientos para contrarrestar su efecto

Flores Tropicales transmisores de las enfermedades virales.

masiva de plántulas in vitro, mediante varios sistemas de regeneración del material vegetativo y reproductivo. Aunque el cultivo de tejidos es una técnica ampliamente utilizada para la propagación de especies ornamentales, este no ha sido el caso para especies de este género a juzgar por los resultados científicos disponibles, ya que a pesar del éxito de la técnica utilizada vía organogénesis directa, los costos todavía son muy altos, debido al largo tiempo de reproducción requerida, insumos y mano de obra. El escaso conocimiento técnico y científico acerca del cultivo de estas especies, aunado al lento desarrollo de estas en campo, hacen que se dificulte su producción a gran escala.

Plagas y enfermededes a las cuales son más susceptibles

Las plagas más comunes en las flores son: Trips, pulgones, araña roja y nemátodos, entre otros. Los trips son insectos pequeños de movimientos rápidos que succionan la savia. Las plantas atacadas presentan listas pardas o plateadas en sus tallos, el crecimiento se retrasa y generalmente se deforman las flores. Esta plaga necesita calor y atmósfera seca. El pulgón verde y el pulgón negro son los dos áfidos más corrientes, atacan muchas plantas. Tienen un tamaño de 1.5 mm, rápidamente invaden las hojas y los brotes tiernos, que se ven seriamente afectados debido a que tales insectos succionan la savia de las plantas. En un ataque intenso causan daños considerables al cultivo provocando el secado de las plantas. Pueden además ser los principales

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Prefieren las temperaturas cálidas y poca humedad relativa. Las numerosas colonias de araña roja son visibles mediante una lupa, pueden producir importantes daños, son de color rojo y se alimentan de la savia de las plantas, encontrándose normalmente en el envés de las hojas, en los ángulos de las venas. Estas al ser atacadas toman un aspecto moteado amarillento y caen prematuramente. Generalmente las flores son susceptibles al ataque de enfermedades, no solamente porque sus pétalos son frágiles, sino por las soluciones de azúcar secretadas por los nectarios que constituyen una excelente fuente de nutrientes para los patógenos. Son afectadas por el moho gris (Botrytis cinerea), Achromobacter, Micrococus y Pseudomonas, causando serios daños. Muchos microorganismos son bacterias que están asociadas con el agua y el suelo. Los virus, bacterias y hongos también infectan sus raíces, retoños y hojas. Una apropiada higiene en los invernaderos, control de temperatura y minimizar la condensación sobre las flores pueden reducir las pérdidas causadas por los hongos. Algunos funguicidas como Ronilan, Rovral, y un compuesto cúprico han sido aprobados para el uso en flores y son efectivos para el control de enfermedades. Entre los hongos que más afectan las raíces de Heliconias en el mundo se encuentran: Cylindrocladium spathiphylli ‘Heliconiae’, Pythium sp. y Rhizoctonia solani, en el follaje: Cercospora sp., Helminthosporium sp., Phomopsis sp., Phyllosticta heliconiae, Septoria sp., Hansfordia ovalispora, Stachylidium bicolor (Verticillium) y Phaeoisariopsis cercosporoides.

Generalmente todas las flores tropicales se ven favorecidas cuando la humedad es mayor al 80% 17

Violeta de los Alpes

Ambiente ideal para el desarrollo y crecimiento del Cyclamen

l cultivo de flores decorativas como el cyclamen, Cyclamen persicum Mill., demanda atención especial a factores como la iluminación y el calor; se ha observado una alta sensibilidad por parte de la planta a temperaturas diarias promedio superiores a los 25 °C. Para que el crecimiento y desarrollo de las plantas de cyclamen ocurra de manera normal e incluso inmejorable, se recomiendas temperaturas diarias de 18 a 20 °C. Con respecto a la radicación solar máxima diaria para un cultivo de ciclamen debe mantenerse entre 300 W/m² (25000 lux; ~2500 fc) y 600 W/m2 (55 000 lux; ~5500 fc), en función de la temperatura diaria promedio ADT*, de la fase del cultivo, del tipo de maceta (terracota o plástico) y del efecto buffer del sustrato. Resulta obvio entonces que la temperatura es un factor fundamental al determinar la vitalidad de la flor violeta de los Alpes, como también se conoce al cyclamen. Se ha establecido que el ambiente con la temperatura ideal para el desarrollo de la violeta de los Alpes corresponde a los 15° C y hasta los 20° C, de esta forma los especialistas afirman que este tipo de plantas tienen cierta tolerancia a los climas fríos y se conoce como una de las plantas con mayor capacidad de adaptación a las temperaturas bajas, siendo una de las pocas conocidas que aun estando en la nieve puede florecer. Tomando en cuenta lo anteriormente señalado se puede decir que el nombre de violeta de los Alpes se encuentra asociado a las condiciones en las que esta planta suele habitar, es decir, las características en cuanto al clima.

Por Antonieta Perea Redes Un alto nivel de luz y temperaturas medias elevadas pueden causar pérdidas de raíces y un aumento de la demanda de agua. Esta combinación de factores ocasiona quemaduras en hojas jóvenes y flores de plantas adultas. De hecho, esto es causado por un desequilibrio entre la mayor demanda de agua y la dificultad de las raíces afectadas para proporcionar agua y nutrientes a la planta. La ocurrencia imprevista de altas temperaturas en la etapa de floración tiene varias secuelas, a saber: La planta se hincha, luego su crecimiento se bloquea y los tallos florales apenas sobrepasan el nivel del follaje. Luego se reanuda el crecimiento con la aparición de una corona de hojas suplementarias. Como consecuencia, se produce una sensible pérdida de calidad de la planta, con debilitamiento de esta, porte de planta más blando y menos firme, mayor exposición a enfermedades y acortamiento del ciclo de vida de la planta. Se puede decir en primer lugar que la violeta de los Alpes florece al comienzo de la primavera, cuando las condiciones climáticas se vuelven más favorable para el desarrollo de esta planta, puesto que las temperaturas suben y el ambiente se tonar más cálido, de esta forma se puede especificar como el período entre los meses de enero a abril como el nacimiento de estas flores, sin embargo es una de las pocas plantas que permanecen con sus flores incluso durante del invierno. Por otro lado, en cuanto a la coloración se puede decir que flor de la violeta de los Alpes se puede presentar en blanco, y en algunas tonalidades de color rosa, hasta llegar al violeta intenso. Cabe destacar que el principal aspecto que influye de manera directa en la coloración de la violeta de los Alpes de la altitud en la que se encuentre. Además esta especie se conoce también por las características aromáticas que presenta. Por otro lado tomando en cuenta las referencias en cuanto al tamaño se puede decir que el promedio en términos generales de la violeta de los Alpes de unos 30 centímetros o hasta los 40 centímetros de longitud, además es importante señalar que en esta planta se presenta un leve giro de unos 90 a 120°. Ahora bien tomando en cuenta los aspectos distintivos de esta especie se

Violeta de los Alpes de esta planta ornamental para resistir aumentos de temperatura demasiado bruscos.

puede decir que cuenta con unas extremidades puntiagudas que por lo general se consideran ligeramente cerradas. Entre otra de las características de la violeta de los Alpes se puede decir que las hojas de esta planta comienzan a aparecer en la etapa de otoño, por lo general con una figura redondeada que simula la forma de un corazón, donde se encuentran los bordes lisos y ligeramente dentados.

Duración a la germinación y floración Actualmente se producen híbridos F1 y la semilla se comercializa en mezclas denominadas “series”, compuestas de varios genotipos, que por lo general sólo difieren en el color de la flor. Su semilla se vende por pieza y es de las más caras. Su cultivo en maceta puede durar entre 8 y 16 meses a partir de la siembra, en función de la variedad y el manejo. Existen esquemas de manejo para obtener plantas que inician su floración entre los 7 y 9 meses (“fast crop”), que utilizan híbridos F1 y tratamientos con ácido giberélico. El cultivo comercial implica una fase de plántula, que dura al menos 17 semanas, antes de trasplantar a la maceta. Para esta especie son comunes porcentajes de germinación de 80 a 85%, pero deben desecharse las plántulas que toman más de 45 días para germinar porque normalmente son débiles, lo que resulta en 75 a 85% máximo de plantas buenas. En la germinación las raíces emergen en 5 días y el hipocótilo es visible sobre el sustrato en alrededor de 28 días después de la siembra. En general, el remojo de las semillas antes de ponerlas a germinar puede acortar el tiempo a la emergencia. Anderson y Widmer en 1975 obtuvieron índices de germinación más altos al remojar las semillas de ciclamen durante 24 horas en agua a 21 °C y posterior desinfección con solución de hipoclorito de sodio al 5 %, sumergiéndolas de 20 a 60 segundos.

Es un cultivo ornamental de maceta apreciado por sus flores y follaje. Presenta numerosas flores y cada flor dura cuatro semanas y puede mantenerse en floración durante meses. Es hoy en día un cultivo importante en Europa, Japón y EE.UU. Es una hierba perenne similar a una roseta, con poca elongación internodal, tuberosa, de unos 20 cm de altura, de la familia Primulaceae; dicotiledónea con anisocotilia, germinación epigea y fotoblastismo negativo. La hoja cotiledonal tiene una función asimilatoria similar a la de las hojas verdaderas y es muy persistente. En cuanto al significado de la violeta de los Alpes se conoce que su nombre como género es decir «Cyclamen» viene del origen griego, a esta palabra en dicho idioma se le atribuye el significado de círculo, probablemente esto tenga cierta relación con la figura que se presentan en la estructura de la planta violeta de los Alpes y todas las figuras curveadas que componen sus flores, tomando en cuenta incluso los tubérculos y las principales hojas. Por otro lado, cabe destacar que el nombre científico que se le atribuye a la violeta de los Alpes es Cyclamen persicum, en tal sentido se conoce que el término cyclamen se refiere al círculo, como lo señalado anteriormente, pero en cuanto al término persicum se refiere a la localización Persia, siendo un epíteto geográfico. De esta forma se determina el significado del nombre científico de Ciclamen o violeta de los alpes de acuerdo a su figura y por el origen que tiene. En Europa y en las demás zonas del mundo donde se cultiva el cyclamen, los climas pueden diferir sensiblemente, aunque, cualquiera sea el clima, es posible que su cultivo de ciclamen tenga que pasar por un período inesperado de calor más o menos intenso. Esta diversidad de climas va desde el extremo noratlántico, con veranos frescos, hasta las zonas más meridionales del Mediterráneo, como Medio Oriente, con inviernos cálidos. Sin embargo, a una latitud de entre 30° y 50° norte o sur, durante el otoño, siempre puede sobrevenir una ola de calor imprevistamente, afectando la calidad de su cultivo de ciclamen.

Violeta de los Alpes, flor originaria del Oriente Medio En estado natural, el ciclo de Cyclamen persicum Mill. como especie perenne originaria de Medio Oriente, consta de un período de latencia estival, gracias a su bulbo, un período de crecimiento, en otoño, y un período de floración, a fines de invierno y primavera. Esto permite comprender la dificultad Junio - Septiembre, 2020

Crisantemo

La roya blanca, mucho más destructiva que la roya común Por Andres Covarrubias Plaza

D ducción.

iversos factores afectan la producción de crisantemo, pero son las enfermedades fungosas las que más disminuyen el rendimiento y calidad de la planta en cualquier etapa de pro-

El crisantemo, ChysanthemummorifoliumL. H. Bailey, es una planta originaria de Asia oriental cuyo valor ornamental es apreciado por la gran diversidad de formas y colores de su flor; la mayoría de las especies de donde se han generado los cultivares actuales son originarios de China. Aunque se sabe que bajo condiciones de invernadero se pueden controlar las condiciones de humedad relativa, temperatura, cantidad y calidad de luz, el ataque de patógenos es inminente. Los diferentes microorganismos fitopatógenos que atacan a las plantas, pueden ser virus, hongos, bacterias, nematodos, fitoplasmas, y viroides, son los hongos, el grupo que más enfermedades

Originaria de China y Japón donde fue observada en 1895, la enfermedad ha causado grandes daños económicos desde su detección hasta la actualidad en más de 27 países del mundo ocasiona. Se sabe que existen más de 8,000 especies de hongos que pueden causar enfermedades en las plantas. Una planta puede ser infectada por más de una especie de hongo fitopatógeno. Una especie de hongo fitopatógeno puede atacar a más de una especie de planta. La creación de híbridos de crisantemo para el comercio vio sus inicios en 1889 en los Estados Unidos, aunque antes de esta fecha ya se hacían hibridaciones en Inglaterra y Holanda. Actualmente se siguen haciendo trabajos para mejorar las variedades comerciales en América, Asia y Europa. La selección de estas variedades está basada en la forma y color de la flor, adaptabilidad de la planta para programas de floración durante todo el año

y en la calidad después de la cosecha. La flor es considerada como una de las más populares en el mundo, especialmente desde el punto de vista commercial. Las enfermedades fungosas que se presentan con mayor frecuencia durante la producción del crisantemo a nivel mundial son pudrición de raíz por Pythium spp., pudrición negra de la raíz por Thielaviopsis basicola, pudrición de tallo por Fusarium oxysporum f. sp. Chrysanthemi, pudrición blanca del tallo por Sclerotinia sclerotiorum, marchitez por Rhizoctonia solani, Verticillium dahlie y V. albo-atrum, moho gris por Botrytis cinerea, tizón por Didymella ligulicola (Anamorfo: Phoma chrysanthemi), mancha foliar por Septoria chrysanthemi, roya blanca por Puccinia horiana, roya café por Puccinia chrysanthemi y cenicilla por Golovinomyces cichoracearum. Todos los patógenos con origen en el suelo ocasionan daño en todos los suelos de los ecosistemas y agro ecosistemas del mundo. Algunos géneros y especies presentan una gran capacidad de adaptación y se encuentran ampliamente distribuidos, mientras que otros presentan características de adaptación más limitadas o bien sumamente especializadas, lo cual restringe su distribución, esta característica depende si son parásitos obligados, parásitos facultativos, o saprofitos facultativos.

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Indicios observables de la presencia de P. horiana

El hongo Puccinia horiana es un parásito obligado, no presenta huésped alterno y se disemina especialmente en material vegetal vivo, pero sus estructuras de contaminación pueden ser transportadas por el viento, agua o adheridas a cualquier superficie. De este hongo se conocen dos tipos de esporas:

Teliosporas Estas son estructuras típicamente bicelulares que puedensoportar condiciones más secas y de menor temperatura que las basidiosporas y permanecer viables por un período de tiempo hasta de ocho semanas en condiciones adversas.

En México y en la mayoría de los países, el control de la roya blanca se ha realizado a través de intervención química 21

Crisantemo La penetración del tejido foliar es posible en las dos horas siguientes a la germinación, y bajo condiciones de invernadero aparecen síntomas 9 a 10 días después de la infección. Siete días más tarde se forman esporas germinativas, comenzando nuevamente el ciclo. La roya blanca presenta como síntoma principal en el haz de hoja, aparecen unas manchas circulares de color verde amarillento, con bordes bien definidos y presentan un hundimiento y por el envés sobresalen pústulas que dan la apariencia de un grano de color blanco cremoso y después se tornan de un color café claro. Las condiciones idoneas para esta enfermedad es una humedad relativa de 90% a 96%. y una temperatura optima de 17° C a 23° C.

Recomendaciones para el manejo de la enfermedad

Un posible manejo de esta enfermedad se basa en utilizar esquejes sanos, mantener humedad relativa menor del 90%, monitorear la plantación para detectar cualquier foco de infección, usar fungicidas sistémicos y de contacto (mancozeb, zineb, captan, folpet, ziram, azoxistrubin, flutriafol, myclobutanil, boscalid, triforine, etc). Hacer aplicaciones de plaguicidas y riego por la mañana para que las plantas estén secas por la noche.

Basidiosporas o esporidias Estas estructuras son muy sensibles a la desecación, necesitan humedades relativas de más del 90% y una película de agua en la superficie de la hoja para poder germinar. La germinación de las teliosporas ocurre a humedades relativas del 96% o más y temperatura de 4 a 23° C con un óptimo de 17° C. A esto le sigue la formación de promicelio y esporidias que son liberadas de 2 a 6 horas después de la germinación de las teliosporas. Las esporidias llegan a una hoja de crisantemo y germinan inmediatamente cuando está presente una película de agua. 22

Puccinia horiana es capaz de infectar los brotes tiernos y las hojas del crisantemo, reduciendo el vigor de las plantas, la calidad de la flor y su valor comercial. Un aspecto consecuente de la alta agresividad de la roya blanca es el establecimiento de vedas internacionales para aquellos países que la padecen, lo cual ocasiona grandes pérdidas económicas a productores y distribuidores. Esto es especialmente importante para la región más productiva de nuestro país, que comprende los municipios de Villa Guerrero, Tenancingo y Coalepec Harinas, en el Estado de México

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Terapéuticos

Componentes volátiles esenciales en la lavanda Por Ana Laura Jaramillo Mendieta

l empleo terapéutico de aceites aromáticos sintéticos o naturales saca provecho de los aceites esenciales presentes en ciertas plantas y son mezclas de sustancias aromáticas volátiles.

Una esencia natural se obtiene de plantas aromáticas las cuales puede corresponder a plantas medicinales cuyas esencias fungen efectivamente como fitomedicamentos para organismos superiores como el ser humano. Cada aceite esencial contiene una mezcla algo equilibrada de constituyentes cuyas propiedades aromáticas dependen de la interrelación molecular de sus componentes. Para su extracción es primordial utilizar un procedimiento de obtención que respete adecuadamente estos vínculos. Por esta razón, en aromaterapia, y mejor dicho fitoaromaterapia, se estudian los efectos de los aceites esenciales, los cuales son mezclas de sustancias

aromáticas volátiles. Sólo los aceites esenciales obtenidos por destilación en corriente de vapor de agua y expresión mecánica satisfacen la normas para su uso terapéutico; se reservan los procedimientos de extracción con solventes orgánicos y en floración para la obtención de esencias de uso como perfume. Debido a la permeabilidad y alta lipofilia de los aceites esenciales, éstos pueden llegar al organismo penetrando a través de la piel, mucosas y el tracto gastrointestinal, por lo tanto se pueden administrar por vía dérmica, respiratoria u oral. Por vía respiratoria o inhalatoria destacan 2 formas de administración: las inhalatorias propiamente y las difusiones atmosféricas. Esta última tiene la ventaja de ser no invasiva para el paciente, puesto que las moléculas que conforman la esencia se esparcen en la atmósfera en forma de micropartículas con la ayuda de un difusor, así, estas micropartículas entran de manera directa en contacto con el sistema nervioso central, a través del órgano olfativo. La codificación del estímulo olfatorio no está dilucidada con exactitud. Sin embargo, se sabe que las células receptoras olfatorias reaccionan a varios odorantes: un tipo de receptor determinado no está dedicado a un solo odorante. Las células receptoras olfatorias muestran diferentes respuestas a los mismos odorantes: algunas células olfatorias reaccionan mejor a un odorante que otro, y cada odorante produce un patrón único de actividad dentro de una población de receptores y este patrón se transmite al Sistema Nervioso Central, SNC, donde es interpretado como ese odorante. La región olfatoria es el único lugar del organismo donde el SNC está estrechamente relacionado con el mundo exterior. Así los estímulos olfativos llegan directo a las centrales más internas del cerebro. Después de un mensaje olfatorio, el aroma atraviesa la corteza rinencefálica a través de numerosas fibras nerviosas y alcanza las centrales de control superior del cerebro como el hipotálamo, la glándula hormonal superior y el tálamo que es el centro más importante para los estímulos sensoriales. Estas glándulas constituyen, en su conjunto el sistema más primitivo del organismo humano, el sistema límbico. El sistema límbico es un conjunto, de núcleos cerebrales y zonas corticales muy ligadas entre sí, donde se coordinan el comportamiento emocional y los

Terapéuticos impulsos condicionados por los instintos. Además se le atribuyen centros de funcionamiento esencial para la capacidad de memorización y aprendizaje.

Un importante aceite esencial en terapias antiestrés

Entre los componentes más importantes del aceite esencial de lavanda se encuentran a-pineno, b-pineno, limoneno, 3-octanol, linalol, acetato de linalilo, 1-borneol, lavandulol, y acetato de lavandulilo, terpenos de bajo peso molecular. El efecto ansiolítico de esta esencia se relaciona con la acción que ejercen las moléculas volátiles sobre el receptor GABA. Estudios efectuados en ratones, evidencian modulación de linalol sobre la transmisión glutaminérgica y GABAérgica, sin dilucidar aún el mecanismo de acción específico para este compuesto sobre el SNC. Las observaciones realizadas en animales han probado el efecto ansiolítico, sedante, hipotérmico y anticonvulsivante del aceite de lavanda. Este último efecto se explicaría porque el linalol inhibe la unión de glutamato a la corteza cerebral. En este contexto se han desarrollado numerosos estudios a nivel mundial, en los que se ha observado un efecto ansiolítico de la esencia de lavanda administrada tanto en inhalaciones, como difusión atmosférica y a través de masajes.

Propiedades terapéuticas y medicinales de los aceites esenciales

Los efectos de la aromaterapia sobre el organismo pueden clasificarse en terapéuticos o tóxicos, en dependencia de la forma de administración del aceite, dosis y susceptibilidad del paciente. Los aceites esenciales, en general, comparten ciertas propiedades terapéuticas como la antiséptica, antiinflamatoria y cicatrizante, pero cada esencia destaca por alguna propiedad única y su efecto va a depender de la interacción molecular de sus componentes. Entre estos el aceite esencial de lavanda, es uno de los más estudiados tanto desde el punto de vista químico como clínicamente, y destaca por sus propiedades sedantes sobre el sistema nervioso central.

La ansiedad es una experiencia emocional universal. La ansiedad normal surge en respuesta a exigencias de la vida cotidiana: opera como señal para buscar la adaptación, suele ser transitoria y se percibe como nerviosismo y desasosiego justificado. La ansiedad patológica, en cambio, se manifiesta de manera persistente, sin relación clara, intensa, autónoma respecto a los estímulos medio ambientales, desproporcionada a los eventos que la causan y generadora de conductas evitativas. La angustia y la ansiedad constituyen problemas importantes que afectan la salud mental en el mundo. Estos problemas se ven acentuados en poblaciones sometidas a altos niveles de estrés, como son los trabajadores expuestos a los acelerados cambios tecnológicos en las formas de producción, que afectan consecuentemente sus rutinas de trabajo, modifican su entorno laboral y aumentan la aparición o el desarrollo de enfermedades crónicas por estrés. El estrés a nivel laboral es una importante causa de ausentismo, influye en las decisiones incorrectas, juicios erróneos y en una baja moral del personal, que acarrea consigo repercusiones tanto a nivel de productividad como a nivel económico, para las organizaciones donde estos trabajan. El estrés genera inicialmente alteraciones fisiológicas, pero su persistencia en el tiempo produce al final serias alteraciones de carácter psicológico y, en ocasiones, falla de órganos blanco vitales. Entre las alteraciones más frecuentes se describen: ansiedad, insomnio, depresión, agresividad y neurosis de angustia.

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La fitoaromaterapia es una terapia complementaria que utiliza los aceites esenciales contenidos en órganos especializados de las plantas 25

Follaje

Valor decorativo y diversidad de helechos ornamentales Por Leonardo Andrade Orozco

as frondas verdes que típicamente acompañan a las flores en arreglos floristas aportan un toque de originalidad, pueden atenuar ciertos defectos, rellenar huecos o vacíos y al mismo tiempo añadirles vistosos contrastes y colorido. Son numerosas las especies que pueden ser empleadas por la belleza y atractivo de sus hojas para producir complementos, aunque la gama commercial de éstas es actualmente reducida ya que el mercado se centra en pocas especies. No obstante, se atraviesa por un período con una alta demanda de varas cortadas como consecuencia de la necesidad de

desarrollar nuevas composiciones ornamentales por exigencia del consumidor; de ahí que en los últimos años se estén introduciendo un gran número de nuevas especies. Como respuesta a esta tendencia la demanda por ramas verdes o follajes cortados que acompañen dichos arreglos se ha incrementado notoriamente; el mercado exige a la vez follajes diferentes, novedosos, que se aparten de lo tradicional, los cuales poco a poco ‘roban’ participación a especies únicas en este segmento como el helecho cuero y el espárrago ornamental o ‘tree fern’. Las características más importantes de poscosecha de las plantas de follaje son la belleza de las hojas y de toda la planta con relación al tamaño; se deben encontrar libres de daños causados por insectos, ataque de enfermedades, deficiencia de nutrientes, daños físicos y químicos, sistema radical bien formado, hojas y tallos libres de residuos químicos. Los helechos y licofitas son las plantas vasculares más antiguas, cuyo origen puede rastrearse desde el silúrico, 425 millones de años atrás, es decir mucho antes de que los dinosaurios aparecieran en la Tierra. Luego de su aparición, los helechos se transformaron en las plantas dominantes de la superficie de la tierra. Los bosques estaban formados por helechos gigantes que llegaban a alcanzar hasta 25 metros de altura, aunque en la actualidad muchos de ellos se han extinguido. Existen varias especies de helechos ornamentales. Según el lugar donde se desarrollen, se clasifican en plantas de interiores, de exteriores, de contenedores o macetas, de paredes o

Follaje trepadoras, de sustratos calizos, de sustratos húmedos, de terrarios, etc. Su importancia económica es escasa, pues pocas son las especies utilizadas como alimenticias, medicinales o en la industria. Su mayor valor radica en el uso ornamental, para embellecer casas, jardines, restaurantes, hoteles, centros comerciales, etc. Por esta razón hablaremos aquí de este aspecto. Los helechos son plantas excelentes para el interior de las casas debido a su valor decorativo; sin embargo, también son muy utilizados en oficinas, departamentos, tiendas comerciales, etc. Algunas especies de interiores son: Nephrolepis exaltata, N. cordifolia cv. plumosa, Asplenium bulbiferum, A. nidus, Pteris cretica y Adiantum capillus-veneris. Mientras que entre las especies preferidas para exteriores o jardines están: Adiantum pedatum, Asplenium bulbiferum, Athyrium filix-femina, Dryopteris filix-mas, Nephrolepis cordifolia, Lophosoria quadripinnata, y varias especies del género Pteris.

Variedades arborescentes de gran atractivo En algunos mercados y tiendas departamentales se practica la venta de plantas exóticas importadas de diferentes partes del mundo y que gustan de crecer bien en los jardines. Entre estas especies tenemos: Thelypteris decursive-pinnata, Dryopteris tokyoensis, Athyrium niponicum, todas originarias de Japón; Adiantum venustum, de la región de los Himalaya; Matteuccia struthiopteris, de Canadá, Estados Unidos y Europa, entre otras. Dentro de los helechos ornamentales, este grupo de plantas merece un comentario aparte, pues son excepcionales por varias razones. Es evidente que la característica que más llama la atención es su porte arbóreo, pero también está la presencia de una corona de hojas que miden de dos a tres metros de largo y que están finamente divididas. Desde el punto de vista estético, esto las hace muy atractivas. En México, los helechos arborescentes llegan a medir hasta 15 m de altura y en otros países, como Puerto Rico, pueden medir hasta 25 m. Es una altura considerable sobre todo si se toma en cuenta que los tallos de estos helechos no están formados por madera, como ocurre con la mayoría de los árboles (como los pinos, oyameles o encinos), sino que el tejido llamado esclerénquima, que se encuentra alrededor de los tejidos vasculares, y una capa externa de raíces adventicias en gran abundancia, lo que se conoce como maquique, les proporcionan el sostén suficiente para alcanzar dichas alturas. De hecho, ésta es la razón por la que estos helechos son llamados arborescentes y no árboles.

Desde hace unos años, el protagonismo de la flor cortada dentro del conjunto del ramo ha ido disminuyendo a favor del acompañamiento o complemento ornamental; éste tiene como objetivo acompañar a la flor cortada para realzar sus cualidades estéticas. Así ha progresado de tal manera en valor ornamental y económico que en la actualidad se encuentran casos en los que puede tener mayor preponderancia el follaje que la flor que debe adornar. Los principios más elementales de la floristería abogan por la combinación de elementos verdes con flores cuando se va a confeccionar un buen ramo. El papel de tales elementos verdes consiste en hacer destacar en lo posible la belleza de las flores constituyentes del ramo, creando el contraste preciso para eso. Como complementos al ramo floral se conocen los tallos cortados multifloríferos o verdes, que suelen participar en las distintas composiciones floríferas (ramas, cestos, etc.) asumiendo un papel secundario, con el fin de mejorar su carácter decorativo. En algunas plantas, como el crisantemo (multiflor) o el aster, los tallos cortados pueden actuar como flor principal en el ramo o bien como elemento secundario, según el criterio que el florista otorga en su realización. La demanda mundial de flores y plantas está estrechamente asociada al desarrollo económico de las naciones y a las exigencias del consumidor. En términos del mercado internacional, ésta demanda se concentra principalmente en tres regiones: Europa Occidental, América del Norte y Asia. Dentro de los países asiáticos, Japón es uno de los principales mercados objetivo pues ha mostrado incrementos en su consumo, ya que posee un altonivel de ingresos percápita. La importancia de los países en desarrollo dentro de las importaciones de flores de la UE puede notarse con la presencia de Kenia, Colombia, Ecuador, Zimbabwe, India, Tailandia y Sudáfrica dentro de los 10 principales proveedores. Otros proveedores importantes son: Turquía, Zambia, Marruecos, Tanzania, Uganda, Costa Rica, Perú, Malawi y China.

Elementos verdes en la confección de ramos florales

En los últimos años, los follajes de corte han adquirido importancia comercial como productos complementarios para bouquets y arreglos florales; sin embargo, las estadísticas sobre su producción y exportación son escasas y en ellas pocas veces se discriminan los tipos específicos de follaje. Junio - Septiembre, 2020

Iris

Luz y temperatura óptimos para el desarrollo del cultivo Por Marisela Hernández Gómez

l iris o lirio es una flor hermosa y elegante, fácil de cultivar y tolerante de incluso inviernos crudos y de hecho el frío colabora en el desarrollo de la planta. Sus flores tienen tres hermosos pétalos de los más variados colores. El color más presente es el púrpura, aunque también podemos encontrarlas en azul, amarillo, rojo o blanco. De manera natural, crece en climas secos, posee tallos largos y erectos que pueden ser simples o ramificados, macizos o huecos. Estos tallos pueden ser aplanados o con 28

secciones circulares transversales. Las hojas de iris van en número de 3 a 10, en forma de espada formando una densa masa en la parte basal de la planta. Las inflorescencias surgen en forma de abanico. Y contienen una o más flores de seis lóbulos simétricos y ligeramente fragantes. Los sépalos y pétalos difieren el uno del otro. Están unidos en la base al tubo floral situado sobre el ovario. Los estilos se dividen hacia el ápice convirtiéndose en ramificaciones petaloides. Los lirios pertenecen a la familia de las Iridáceas (lridaceae), de la cual también forman parte el gladiolo, el crocus y la freesia entre otros. Es una familia muy amplia

Iris con aproximadamente 200 especies que sólo se encuentran en el hemisferio norte y que incluyen tipos diferentes. El nombre de iris procede del griego y significa “arcoiris”, aludiendo a los colores de dicho fenómeno presentes en esta familia. El iris es una planta sensible a la luz y debe de ser cultivada en épocas en las cuales existe una cantidad diurna de luz en el exterior de 200 a 300 Joules/cm'. En zonas climáticas moderadas y durante los meses de invierno, la transparencia del plástico o cristal de los invernaderos debe de ser grande al objeto de dejar pasar la mayor cantidad posible de luz. Cristales sucios, plástico viejo y objetos que causen sombra dentro y fuera del invernadero son los causantes de una disminución de la luz que las plantas reciben. En verano y principios de otoño, debido a las eventuales temperaturas elevadas, debe de existir en el invernadero una buena ventilación. La planta es también sensible a la sal, un exceso de salinidad en la tierra puede retrasar el desarrollo de las raíces o incluso dañarlas. Si esto ocurre, la absorción de agua por parte de la planta se retrasa pudiendo dar esto lugar al marchitamiento de la flor. Si se tiene una concentración demasiado alta de sal, será necesario, para eliminar ésta, regar abundantemente la tierra (de 200 a 400 mm. De agua por metro cuadrado de superficie). Concentraciones elevadas de sal aparecen tras un cultivo previo en el que se haya abonado mucho (crisantemos, rosas, claveles y tomates) o tras un cultivo al que se haya administrado poca agua. También puede aparecer una concentración salina alta tras el cultivo de la freesia, en la cual los bulbos se extraen tarde. Exceso en el empleo de abonos naturales o inmediatamente después de la plantación se desaconsejan por los motivos ya indicados. Para la obtención de un valor fiable sobre la

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cantidad de sal presente en la tierra, se aconseja la obtención de muestras de esta, al menos seis semanas antes de la plantación. La proporción del contenido salino del agua de riego (CE; Conductividad Eléctrica) no puede ser superior a 0.5 mho/cm. El contenido de cloro en el agua puede tener un máximo de 50 mg. por litro para cultivos en invernadero y máximo de 450 mg. por litro para cultivos al aire libre. Si el agua disponible no se ajusta a los valores adecuados será imposible el cultivo del iris. Si a pesar de esto y por fuerza mayor se usa agua con un contenido salino que no se ajusta a los valores ideales, se deberá entonces mantener el suelo húmedo. De esta manera se evitará una elevación de la concentración salina del suelo que aparecerá si éste se seca.

Temperatura ambiental en condiciones abiertas y cerradas

La temperatura del suelo posee una gran importancia, ésta tiene una influencia directa sobre la rapidez en el crecimiento y debe estar entre un mínimo de 5 a 8° C y un máximo de 20° C. Temperaturas bajas del suelo provocan un aplazamiento del período de floración, la temperatura óptima deberá de estar entre 16 y 18° C. La temperatura más adecuada para el cultivo en invernadero deberá de ser aproximadamente de 15° C. Para obtener un período de cultivo más corto se puede iniciar la plantación con bulbos de nueva cosecha, a una temperatura en el invernadero de 18° C, durante las 4-3 primeras semanas. Una temperatura de cultivo de 13° C y más bajas, causan un retraso, alargando el período de cultivo apareciendo

Iris cultivo para el exterior asciende respectivamente a 5 y 25° C. Referente a la temperatura del suelo, se pueden mantener los mismos valores dados como temperatura de cultivo en invernadero. Un buen nivel de la humedad relativa del aire es de 75-80%, es importante que se eviten las grandes oscilaciones y que los cambios ocurran gradualmente. Con tiempo atmosférico suave y estacionario, es la humedad relativa a menudo muy alta, debiendo tomarse las adecuadas medidas para bajarla caldeando o aireando.

una vegetación más espesa. La posibilidad de un marchitamiento de la flor aumenta considerablemente, por lo que para promover la apertura de las flores, (por ejemplo; la variedad "Blue Magic') en el caso de que se mantengan temperaturas de invernadero altas, se debe de reducir éstas una semana antes de la recolección 13 ó 15° C, en otoño y concretamente en zonas climáticas moderadas, debido a la disminución de la luz y para evitar el marchitamiento de la flor, se deberá de bajar la temperatura del invernadero. Dependiendo de la luz se deberá de bajar a 13 ó 10C, para la variedad "Blue Magic" a 10-8-5'C, mantenga la vegetación en cualquier caso en crecimiento. Si en este período se tiene una vegetación con demasiadas hojas, se debería de considerar el cortar una porción de las mismas. La temperatura mínima sigue siendo de 5° C y como máxima una media durante el día y noche entre 20 y 23° C. En invernaderos más oscuros debido al plástico sucio las altas temperaturas poseen la posibilidad de marchitar la flor debido a la falta de luz. También ocurre que las heladas nocturnas poseen la posibilidad de provocar daños, en tales períodos deberá de cultivarse en invernadero. Las temperaturas óptimas dadas son también adecuadas por la noche, en invernaderos sin calefacción se deberá, por este motivo cerrar pronto los ventanales para mantener la temperatura nocturna tanto como sea posible a nivel deseado. Durante el día y ventilando con la suficiente antelación se podrá limitar a que la temperatura se eleve sobre los 18° C, también la protección del invernadero es una buena posibilidad en este caso. La plantación debe de conservar suficiente luz para el desarrollo adecuado de la vegetación. La temperatura óptima de cultivo en el exterior deberá de estar comprendida entre 15-17° C, con esta norma de cultivo se pueden evitar temperaturas altas de larga duración por el día con el empleo de una protección adecuada. El uso de esta protección sobre la vegetación limitará los rayos directos del sol y el aumento de temperatura que esta exposición directa produce. La temperatura mínima y máxima de 30

Esta especie necesita un suelo suelto con alto contenido de materia orgánica, buen drenaje y con pH neutro

Grupo AKIKO y Ball Horticultural forman una Alianza Estrategica, para fortalecer su distribución en México

El acuerdo solidifica su ya larga relación comercial y junta a dos grandes compañias del sector hortícola para la distribución de sus productos en el Mercado Mexicano.

EST CHICAGO, ILLINOIS, Agosto 2020: Flores y Plantas de Calidad , distribuidor Líder de semillas y plántulas y miembro del Grupo AKIKO, ubicado en el Mercado mexicano ha convenido asociarse con Ball Horticultural Company, Empresa Americana líder en Horticultura. La sociedad 50/50, aportará a esta empresa familiar del Grupo Akiko, acceso a una vasta oferta de productos de Ball. Ambas compañias tienen una larga relación comercial de mas de 20 años y con este acuerdo concretan el compromiso mutuo por el éxito, creciemiento e innovación. “Por décadas, Ball ha disfrutado de la fuerte relación comercial con Grupo Akiko como distribuidor líder en México y creemos en el crecimiento del Mercado Mexicano,” dice Susannah Ball, vocera de Ball Horticultural Company. “Como vecinos con acceso a canales de distribución existentes además de su dedicación en la industria, asociarnos con Akiko es un paso lógico y positivo en nuestra relación” Grupo AKIKO continuará bajo el mimso liderazgo y equipo de trabajo. “Nuestra visión siempre ha sido la de proveer productos de las mas alta calidad junto con el mejor soporte técnico para servir a nuestros clientes” dice Claudia Lee, en representación del Grupo AKIKO, quien atiende a productores de mas de 15 Estados de la República. “Nuestros clientes cosecharan los beneficios de esta Alianza y esperamos con Contact: Katie Rotella Ball Horticultural Company Phone: 630 588-3296 Email: krotella@ballhort.com Junio - Septiembre, 2020

gusto incrementar la colaboración entre nuestras grandes empresas.” Para mayor información, visite nuestras páginas web: www.ballhort.com y www.akiko.com.mx. Sobre Ball Horticultural Company. Ball Horticultural Company es mundialmente reconocido por su hibridación, producción y distribución de plantas ornamentales. Es una empresa familiar y desde su fundación en 1905, Ball ha Introducido muchas variedades innovadoras y ganadoras de premios en el mundo de la horticultura. La compañia cuenta con producción, venta y mercadeo de sus productos a traves de sus subsidiarias en 6 continentes. Para mayor Información visite: ballhort.com. Sobre Flores y Plantas de Calidad. Flores y Plantas de Calidad, se fundo en 1990 y provee material vegetativo de todas partes del mundo a los productores de México. Su servicio se basa en el soporte técnico y adpatación de técnicas de producción. Distribuye más de 16,000 artículos de las prinicpales líneas en todo el territorio Mexicano a taves de sus locaciones, estrategiacmente ubicadas, en las áreas de producción de ornamnetales. Flores y Plantas de Calidad es miembro de Grupo Akiko el cual se fundó en 2017 con el objetivo de unficar el conocimiento técnico, dar mejor servicio a sus clientes y para ofercer una mayor gama de productos bajo una sola marca. Para mayor información visite: akiko.com.mx para ver como "su inversión florece".

622 Town Road West Chicago, IL 60185 ballhort.com/media 31

Control de Enfermedades

Enfermedades problemáticas en plantas decorativas de jardín Por Gaspar López Pérez

xiste un gran número de enfermedades causadas por hongos, bacterias, virus y nemátodos que afectan las plantas de ornato y el césped. Sin embargo, afortunadamente algunas de ellas son razonablemente benignas y causan solamente daños leves como lo son las manchas foliares las cuales no destruyen las plantas. Los paisajes naturales y aquellos hechos por el hombre han embellecido las páginas de literatura diversa con elegancia, belleza y perfección. Las ciudades, pueblitos y colonias son la mera definición de los llamados jardines llenos de plantas nativas como exóticas. Desafortunadamente y a pesar de los esfuerzos de los mejores jardineros, los patógenos causantes de enfermedades también se hacen presentes. El conocimiento de estas enfermedades permitirá a los jardineros profesionales y amateurs a combatir estas enfermedades y tener plantas saludables y bellas. Algunas de ellas ocurren naturalmente a pesar de los mejores esfuerzos de los jardineros. Sin embargo, muchas enfermedades son introducidas al jardín en plantas infectadas que vienen de los viveros, invernaderos, centros de jardinería o a través del intercambio de plantas de un jardín a otro, como en el caso de la división e intercambio de plantas herbáceas perennes. Para que un en-

fermedad pueda ocurrir, se tienen que darse conjuntamente tres factores: la planta debe ser susceptible a la enfermedad, el patógeno que causa la enfermedad debe estar presente para que pueda infectar a la planta y el medio ambiente debe ser propicio para el desarrollo de la enfermedad. Si alguno de estos componentes no está presente en este “triángulo de la enfermedad” entonces ésta no va a ocurrir. Una planta saludable es menos susceptible que una planta débil. Evite alteraciones de nutrientes, agua y estreses ambientales. Ajuste el pH del suelo y cheque la fertilidad para lograr un crecimiento óptimo de acuerdo a los análisis obtenidos. No ponga demasiado fertilizante. Riegue regularmente durante los periodos de sequía, pero no riegue en exceso. Siga las recomendaciones que se establecen para cada planta de acuerdo con la cantidad de luz requerida, temperaturas y resistencia al frío, las fechas de siembra o cuidados especiales. No sobresature los jardines o paisajes. Use los espacios recomendados para permitir a la planta crecer y permita que exista un buen flujo de aire cerca de las plantas para reducir el desarrollo de enfermedades. Reduzca la duración de la humedad del follaje después del riego mediante el establecimiento de una distancia recomendable entre las plantas, una buena ventilación y la hora apropiada para realizar el riego y así promover un secado máximo. Evite el regar muy tarde debido a que las plantas no se secan o tardan mucho tiempo en secarse. Reduzca la humedad en el jardín e incremente la ventilación al podar selectivamente las plantas anuales y perennes y pode ramas de los árboles y arbustos. No toque las plantas del jardín cuando estas estén mojadas para así reducir la posibilidad de diseminación de las enfermedades de planta a planta.

Sugerencias para evitar introducir enfermedades al jardín

Es recomendable se inspeccionen todas las plantas nuevas y cerciorarse de que no tengan síntomas de ninguna enfer32

Control de Enfermedades medad --manchas foliares, raíces obscuras, etc.-- o señas de padecimientos como crecimiento fúngico blanco, esporas anaranjadas etc., antes de establecerla en el jardín. Las plantas que están infectadas no se pueden curar. El efecto de una enfermedad fungosa se puede disminuir a través de la aplicación de fungicidas, pero esto no cura las plantas. Es conceniente aislar o descartar las plantas infectadas ya que éstas pueden servir de reservorios del patógeno. Limpie todas las herramientas --palas, tijeras de podar, azadones etc.-- antes y después de cada uso. Desinfecte cada una de las empleadas con productos comerciales de limpieza como Lysol, alcohol, o una solución de cloro --9 partes de agua: 1 parte de cloro-- para reducir la dispersión de los patógenos.

Cómo detectar y controlar la cenicilla polvorienta

Las cenicillas polvorientas se caracterizan por la presencia de un crecimiento fúngico blanco en la superficie de las hojas, tallos y flores. La infección de botones florales o de las hojas puede causar una severa distorsión de éstas o de las ramitas. Existe una gran cantidad de hongos que causan las cenicillas polvorientas; la mayoría de estos hongos sólo puede atacar un tipo de planta mientras que un número reducido pueden infectar una gran variedad de plantas. Los hongos obtienen los nutrientes de las plantas hospedantes al penetrar las células de las mismas que se encuentran en las partes más superficiales. Las esporas de las cenicillas polvorientas pueden dispersarse mediante corrientes de aire que se forman entre las plantas infectando plantas de las mismas especies. En contraste con los hongos que causan las enfermedades de plantas la humedad que se encuentran en la superficie de las hojas no es requerida para la infección de las cenicillas polvorientas. Puntos de un blanco cenizo en las hojas y brotes pueden ser señal de cenicilla. Esta enfermedad afecta muchas plantas y puede ser causada por diferentes tipos de hongos. Para combatir la cenicilla use variedades de plantas resistentes a este hongo y altere el ambiente en que crecen. En algunos casos, ciertas especies de plantas susceptibles a estos hongos requerirán tratamiento con fungicidas. Manchas de polvo blanco desarrollan en ambos lados de la hoja y se expanden a medida que crece la infección. Las hojas se tornan amarillentas o café y se caen, exponiendo a la planta o fruto a las quemaduras del sol. En algunos casos, las hojas o los brotes se tuercen o distorsionan. Las frutas y verduras usualmente no se ven afectadas, pero los manzanos, vid y otras frutas con hueso pueden desarrollar unas marcas rojizas en forma de telaraña o áreas suberosas. A diferencia de muchas enfermedades, la cenicilla no necesita de condiciones húmedas para desarrollarse y su crecimiento es inhibido por el agua en la primavera. Las temperaturas moderadas y la sombra favorecen el desarrollo de la enfermedad. El desarrollo de la Junio - Septiembre, 2020

enfermedad es favorecido por una alta humedad relativa que se da como resultado de días secos y asoleados y de noches frescas y húmedas. Algunas estrategias de manejo de las cenicillas en las plantas ornamentales en nuestro jardín son: • Reducir la humedad aumentando la circulación del aire, • Incrementar el espacio entre plantas o podar selectivamente las ramas para mejorar la ventilación, • Remover las hojas afectadas y tallos de las plantas para reducir la cantidad de inoculo, • Rastrillar o remover los residuos de hojas que estén en el suelo, • Usar fungicidas cuando sea necesario y al primer indicio de la enfermedad, • Evitar aplicar repetidamente el mismo producto o fungicidas que tenga el mismo modo de acción para así minimizar el desarrollo de resistencia a este fungicida, y • Consultar las recomendaciones para los fungicidas con un especialista. El control de cenicillas se basa principalmente en la aspersión de fungicidas a intervalos de 7-14 días. Aplicaciones continuas de estos químicos incrementan los costos de producción y pueden generar selección de poblaciones resistentes; además la necesidad de minimizar el uso de fungicidas conduce a la búsqueda de alternativas de control como el uso de inductores de defensa; tal es el caso del silicio, que ha mostrado su potencial para mejorar los componentes estructurales y bioquímicos de resistencia a enfermedades como la cenicilla en diferentes cultivos como pepino, fresa y uva así como en rosas para maceta y diversas plantas de jardín. Así como, los fosfitos tienen la capacidad de controlar enfermedades en diversos cultivos, actuando directamente sobre el patógeno e indirectamente mediante la estimulación de respuestas de defensa del hospedante.

Prados

Cuidados generales para pastos en verano Por Valeria Jiménez Castro

os calores y días secos propios del verano pueden afectar rápidamente la apariencia y la salud general de las plantas en el jardín y naturalmente del pasto o césped.

No obstante que es probablemente durante la época cálidad cuando los pastos sufren un gran número de personas pasándoles por encima y acaba padeciendo su uso, no se necesita un gran esfuerzo para mantener los prados en buen estado. Con las herramientas y los tratamientos adecuados nada puede salir mal. Con la llegada de las altas temperaturas los

pastos tienden a perder color y crecer más lentamente, por lo que distanciar los cortes será buena idea, ya que la altura proporciona sombra al suelo, lo cual reduce la evaporación del agua. No se debe olvidar el riego, pocas veces pero abundantemente. Nunca se debe aparcar el coche sobre el césped, ya que puede matarlo. Durante el verano las actividades se suelen hacer en el jardín, pero debemos evitar a toda costa los juegos de agua o las zapatillas que tengan una suela que pueda dañar al césped. Una práctica novedosa que se está llevando a cabo es el 'mulching' o acolchado, que consiste en dejar parte de la hierba que ya está cortada sobre el suelo

Prados formando una capa protectora y sirviendo de escudo frente a los rayos del sol y el calor. En verano probablemente tendrás que aumentar la regularidad con la que cortas el césped, si las condiciones son ideales para el crecimiento es posible que tengas que cortar dos veces por semana para que este se vea bien. No cortes el césped demasiado corto cuando hace mucho calor, ya que esto podría ocasionarle daños. Utiliza una pala de jardinero para mantener los bordes del césped limpios y ordenados. Después del corte puedes aplicar un producto como algún fertilizante granulado o si es posible aplicar en aspersión algún fertilizante soluble con una mezcla adecuada y balanceada para desarrollo, se puede utilizar cada 3 a 4 semanas hasta octubre, proporcionará un brillo sin igual a tu césped. Si el suelo se compacta, entonces airéalo con un aireador de puás huecas o usa un tenedor de jardín. Haz agujeros regulares por toda la superficie y después aplicar algún producto estimulante de raíz con vitaminas. Esto ayudará a crear un césped más sano y grueso también mejorar el drenaje.

Establecimiento de prados en verano Si se tiene planeado sembrar césped nuevo a partir de semillas, conviene empezar a preparar el terreno a buen tiempo eliminando las malezas con algún producto sistémico y/o de forma manual. Cuando las malas hierbas han sido retiradas o eliminadas, excava en toda la zona, rompiendo los terrones de tierra e incorporando un montón de arena de Horticultura para mejorar el suelo dando la textura de arcilla pesada. Puedes utilizar tierra orgánica para rellenar huecos y mejorar las partes de suelo empobrecido. Rastrilla para que esté lo más nivelado posible, pero deja el resto de la preparación hasta que se acerque la fecha de siembra. Sin embargo, hay que tener presente que no es una buena idea sembrar césped nuevo en los meses de verano, ya que el suelo está demasiado seco y necesitará agua todos los días en climas cálidos. Pospón la siembra hasta principios de otoño,

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cuando tu césped nuevo tiene una mayor oportunidad de éxito. Durante períodos de sequía estival, el césped puede volverse marrón y parecer muerto. A menos que tu jardín haya sido resembrado recientemente a partir de semillas o recubierto de césped, es muy poco probable que se muera por la sequía, por lo que se recuperará rápidamente cuando llueva.

Cómo conseguir controlar nematodos Un punto importante en es vigilar y controlar que las raíces del césped mordidas y el césped irregular que pueden indicar un problema con larvas. Estas son larvas subterráneas que se alimentan de las raíces de la hierba y se puede controlar utilizando nematodos presentes en la naturaleza y en caso de ser severo con aplicaciones de insecticidas granulados al suelo es más que suficiente., nada más asegurarse de un riego profundo para que logre bajar el producto a las zona de raíces del césped. Asegúrate de que riegas a fondo, el riego ligero puede causar daño adicional, fomentando que las raíces lleguen a la superficie. Riega al atardecer y procurando que el agua se filtre a través del suelo alrededor de las raíces.

Regar los prados puede crear resultados visuales inmediatos pero a menudo es innecesario y puede crear problemas. A menos que puedas estar completamente seguro de que estas mojando un pasto seco, es mejor no regarlo en absoluto. Un pasto de jardín bien preparado, que ha sido alimentado correctamente y tratado durante la primavera, está en mejores condiciones para resistir y recuperarse de posibles sequías

SIEMBRA UN HUERTO INCLUIR A LOS NIÑOS EN EL CULTIVO DE SUS ALIMENTOS SE TRADUCE EN ENTENDIMIENTO NUTRIMENTAL

ste es un buen momento para involucrar a los más pequeños en el cultivo de un huerto en casa y enseñarles de dónde vienen sus alimentos.

“Mi sugerencia es que comiencen desde maternal. Después, con niños de tres a cinco años, pueden trabajar en el desarrollo creativo de formas, espacios, colores y texturas; hacer actividades específicas para aprender sobre las partes de la planta y sus células”, detalla Iván Fernández, ingeniero agrónomo y maestro en varias escuelas. La recomendación del experto es comenzar con cultivos sencillos como jitomatitos, kale, lechugas, coles de bruselas y árboles frutales, como el limón. Implementar esta actividad en casa es sencillo, pues solo se necesita tener un espacio con sol y sombra. Puede ser directamente en el jardín, la azotea, el balcón o hasta la cochera. “Si no se cuenta con jardín, sólo se necesita un recipiente con orificios y escoger especies pequeñas, como las lechugas –crecen hasta cuatro en una cubeta de 20 litros–; tierra y semillas se encuentran en viveros. “Otra alternativa es optar por un kit que venga ya con todo listo para comenzar. Ayuda mucho buscar videos y tutoriales en línea para empezar tu huerto. Las lechugas son de los alimentos más fáciles de cultivar”, concluye. Ver el proceso de una semilla fomenta la responsabilidad y el respeto por la naturaleza. La idea es que los chicos, a través del mantenimiento del huerto, se vinculen con el cuidado de la madre Tierra, valoren la comida, modifiquen sus hábitos y creen un vínculo de identidad con la gastronomía mexicana.

¿Qué necesitas? Almácigos, semilleros o rollos de papel de baño, semillas certificadas, tierra preparada, agua, pala pequeña, rastrillo, regadera, cajón o huacal. 36

Plantas de Interior

Riegos y cuidados para acrecentar su aspecto saludable Por América López Vences

n general, durante las temporadas calurosas del año la recomendación de aplicar más abonos y fertilizantes es mayor que en el resto del año. La cantidad y el tipo dependerán de cada especie.

La frecuencia y cantidad de riego es también una consideración importante ya que debe evitarse que las plantas sufran en exceso las sequías que suelen acompañas a las altas temperaturas. En lo que concierne a la incidencia del sol sobre las plantas es importante que no se encuentren bajo mucha iluminación solar justo después de los riegos debido al efecto lupa que se crea por el agua que se deposita sobre las hojas y que incrementa la acción de los rayos del sol. Asimismo, debe considerarse que rieJunio - Septiembre, 2020

gos excesivos pueden ser peores que eventos de sequía. Parece raro, pero es mucho más fácil que una planta se muera por un exceso de agua que por falta de ella. Así que te recomendamos que añadas el agua en el plato de las macetas para que la planta vaya chupando cuando lo necesite en vez de regarla directamente. Para regar la cantidad de agua adecuada, debes calcular la frecuencia, la temperatura y sequedad del ambiente y el tamaño de las macetas pues las más pequeñas requerirán un riego diario. Te recomendamos que te informes del cuidado específico de cada una de tus plantas para mantenerlas en buen estado. Para evitar las quemaduras en las hojas y hacer que la tierra se mantenga más tiempo 37

Plantas de Interior

Evitando enfermedades y plagas

húmeda, regar o a primera hora de la mañana o al atardecer, pero nunca en las horas centrales del día, que hace demasiado sol. El agua sobrante que eliminan los tiestos arrastra buena parte de los nutrientes que la planta necesita para vivir. Colocar platos o cuencos debajo de los tiestos para que no se desperdicie y así poder regar con esta agua el resto de las plantas. Es preferible regar de manera más espaciada y profunda que frecuente y superficial, ya que así permites que las raíces se desarrollen en profundidad buscando la humedad de las capas más profundas y también acostumbras a las plantas a soportar un cierto grado de sequía para hacerlas más resistentes. Lo ideal es echar el agua con lentitud para suministrar una buena cantidad sin que la tierra se encharque. Evita regar con agua calcárea. Es decir, agua con cal. Si el agua de tu 38

El verano es la estación en la que las plagas y enfermedades más afectan a las plantas. Por eso, este es otro asunto que se debe tener en cuenta para cuidar los ejemplares cuando hace mucho calor. Si bien cada especie es atacada por distintos agentes, el consejo general para protegerlas es revisar con atención todas sus partes y actuar en cuanto se detecte la menor señal. Los fuertes calores del verano pueden resultar para las plantas tan perjudiciales como los fríos del invierno. Por ello, para cuidarlas es preciso tener en cuenta algunas recomendaciones.

Los cambios bruscos de temperatura o las corrientes de aire típicas en verano, son otro problema muy habitual para las plantas de interior

localidad contiene cal --es lo más probable)--, échale un chorro de vinagre o déjala reposar durante la noche en un cubo al que habrás añadido un buen puñado de turba ya que ésta es un combustible fósil rico en carbono. Las plantas en macetas necesitan más riego que las situadas en el suelo. Las raíces de estas últimas pueden buscar humedad y nutrientes en el sustrato del jardín, pero las que se hallan en tiestos dependen de la limitada porción de tierra en la que se encuentran y del agua que se les eche. Además, las plantas en macetas de cerámica o de otros materiales porosos, así como de boca grande, precisan más agua que las ubicadas en tiestos de plástico o de boca más pequeña. Como el calor provoca que el agua se evapore muy rápido, es importante proporcionar riegos profundos, para que el agua alcance las raíces de los ejemplares. Por ello, más allá de la técnica que se emplee, lo idóneo es echar el agua con lentitud, para suministrar una buena cantidad sin que el sustrato se encharque.

Sugerencias para la aplicación de abonos El abono es un producto que contiene fósforo (P), potasio (K), nitrógeno (N) y sales minerales en proporción adecuada a las plantas. Es totalmente imprescindible para poder mantener la fertilidad de la tierra, especialJunio - Septiembre, 2020

mente en primavera y verano, que es la época en que las plantas crecen más. En los meses de verano es cuando la gran mayoría de plantas necesitan una mayor cantidad de nutrientes, debido a que están en su etapa de floración. Por eso, se deben aplicar más abonos y fertilizantes que en el resto del año. El mejor abono para usar en macetas interiores son los fertilizantes líquidos que se añaden cada quince o veinte días al agua de riego. Sin sobrepasar la dosis indicada porque quemarías la planta. Se puede usar como abono el agua de cocer huevos duros o verduras, ya que contiene muchos elementos minerales beneficiosos para las plantas. Al llevar a cabo algunos transplantes una planta, deja pasar un mes antes de echarle abono.

Es muy recomendable no colocar las plantas cerca de las paredes de tu casa ya que irradian calor cuando están expuestas a altas temperaturas 39

Esquejes

Un método rápido y poco costoso para cosechar estabilidad genética Por Héctor Narváez Castillo

a multiplicación y obtención en un tiempo relativamente corto de plantas homogéneas de buena calidad comercial hace uso de técnicas de propagación vegetativa o asexual por medio de enraizamiento de estaca de tallo. La propagación vegetativa o asexual por medio de enraizamiento de estaca de tallo es la forma más común para conseguir la clonación y multiplicación de plantas, follajes y arbustos decorativos. Es definitivamente el principal método para propagar cultivos florícolas y arbustos ornamentales que son comercialmente importantes, entre ellos los arbutos o flores de crisantemo, clavel, geranio, poinsettia, azalea, photinia, jazmines, entre muchos otras. El proceso comienza con la cosecha de las estacas, las cuales se plantan en un sustrato adecuado, otorgándoles condiciones ambientales óptimas para que regeneren nuevas raíces adventicias con el objeto de producir una nueva planta. La eficiencia depende de la especie a propagar y es afectada por diversos factores, ya sean previos o posteriores a la cosecha de las estacas. En esta técnica una parte de la planta (tallo, raíz u hojas), son colocados en condiciones favo40

Esquejes rables para su desarrollo. Estos esquejes se plantarán y darán lugar a una nueva planta genéticamente igual a la planta de la que precede. La técnica de esquejes además de ser rápida y sencilla funciona gracias a la propiedad de totipotencia celular propuesta por Haberlandt (1902), donde se establece que una planta puede regenerar otra planta de manera similar genéticamente si se encuentran en las condiciones adecuadas, basado en el principio de que cualquier célula vegetal posee una copia del material genético de la planta madre. Como consecuencia las células vegetales del tallo, hojas, raíz, etc. podrán desarrollarse de acuerdo a las condiciones que les sean dadas. La capacidad de enraizar de las estacas varía según la especie que se trate. Incluso, la facilidad y velocidad de producir raíces adventicias varía entre cultivares o variedades dentro de una misma especie. Las raíces adventicias se forman naturalmente en zonas definidas a lo ancho de los nudos donde se insertan las hojas o en bandas a lo largo del tallo. Existen especies que poseen raíces preformadas que se forman naturalmente en la planta luego de cierto tiempo de crecimiento del brote y se manifiestan como raíces aéreas o zonas engrosadas y con puntuaciones. La emergencia de estas raíces es favorecida al realizarse el corte del brote (o estaca). En muchas de estas especies, las estacas enraízan con gran facilidad. En otras especies las raíces son inducidas al realizar el corte de la estaca. Las raíces se forman como respuesta al corte, por la lesión que se produce al realizar la estaca, y solamente luego de la muerte de las células cortadas. En el lugar se produce un sello corchoso que protege la herida de la desecación y los patógenos. Tras estos procesos se puede originar un callo variable según las especies, producto de la división de las células. Sin embargo, la presencia de callo no siempre es indicio de la pronta aparición de nuevas raíces.

Evaluación y anticipación, claves para obtener esquejes de calidad

La técnica de esquejes producirá como resultado una planta hija genéticamente similar a la madre; esta condición provee no solo ventajas sino también desventajas. Si bien, la planta madre es, por ejemplo, una planta que produce frutos de excelente calidad, la hija tendrá dichos frutos de igual manera asegurando con esto el resultado deseado; sin embargo, si la primera ha sido afectada por algún patógeno o enfermedad la descendiente se verá afectada de igual manera.

drico, al momento de la cosecha de las estacas, las plantas no deben manifestar síntomas de deficiencia de agua. Una de las ventajas de esta técnica es que se pueden producir plantas resistentes y bien adaptadas al medio, se pueden obtener frutos de excelente calidad, lo cual la hace una técnica muy rentable. Las técnicas de micropropagación han sido consideradas como uno de los métodos biotecnológicos de mayores logros en la agricultura, además de ser un método rápido, sencillo y poco costoso. Otra de las ventajas de estos métodos es la estabilidad genética que se adquiere en las plantas hijas obtenidas. Entre las desventajas de la técnica de esquejes se encuentra su facilidad para producir raíces adventicias o aéreas, que pueden causar que la planta se caiga. Además, son de importancia las características agronómicas de la planta, ya que en algunos casos estas son difíciles de enraizar limitando la técnica, por lo anterior se puede acudir al uso de ciertos promotores de enraizamiento.

Papel de las fitohormonas en la propagación de plantas

La técnica de esquejes se utiliza para promover la multiplicación y propagación de nuevas plantas idénticas genéticamente en gran cantidad. Sin embargo, con la finalidad de acortar los tiempos de generación de raíces y brotes fotosintéticos, se ha recurrido al uso de las fitohormonas. Las hormonas vegetales son fundamentales en el desarrollo de las plantas ya que favorecen la síntesis de órganos como como la raíz. En este sentido, el enraizamiento es un factor determinante en el rendimiento de un cultivo, este factor es primordial en el establecimiento del mismo, por ello se debe realizar una adecuada selección de plantas madres maduras y sanas. El objetivo de la propagación por esquejes es obtenerlos con alta calidad de enraizado, con una respuesta rápida al trasplante, es decir, que tenga un porcentaje de supervivencia muy elevado, considerando una uniformidad de las plantas para garantizar la calidad del cultivo.

Las estacas deben cosecharse de plantas vigorosas, sin enfermedades tanto de origen fúngico como viral o bacteriano. También las plantas madres tienen que estar libre de plagas, no deben presentar ningún tipo de síntomas de ataques de insectos. Respecto al aspecto nutricional, es importante que no presenten síntomas de deficiencia de nutrientes (clorosis), pero no son necesarios planes de fertilización especiales. Tanto el exceso como la falta de fertilización son perjudiciales para el enraizamiento de las estacas. En cuanto al estado híJunio - Septiembre, 2020

Empresas

Floricultura durante ya más de 80 años!

as orquídeas son nuestra pasión. Desde 1933, nuestra empresa está especializada en las orquídeas y plantas tropicales. El afán de perfección, la creación de variedades fuertes, rentables y distintivas para nuestros clientes, son los elementos que nos impulsan en Floricultura. Como líder en el material vegetal de las orquídeas, suministramos anualmente a los cultivadores millones de plantas para su propagación hasta flor cortada y como

planta de maceta. Lo hacemos desde nuestros invernaderos en distintos continentes. En nuestras empresas en los Países Bajos, la India, Brasil, Taiwan y Estados Unidos tenemos un amplio surtido de orquídeas para todos los cultivadores, todas las zonas climatológicas y todos los clientes finales. Solamente lanzamos al mercado las novedades que cumplan con las exigencias de calidad más altas. El rendimiento para el cultivador: ¡eso es lo que cuenta para nosotros!

Empresas PHALAENOPSIS OTOÑO CONSEJOS PARA EL INVIERNO ¿Apagar o encender?

ANTHURIUM En 2018 la gama de productos se amplía con Anthurium. Las variedades son apropiadas para diferentes tamaños de maceta y circunstancias climáticas. Gracias al negocio conjunto con el mejorador Van der Voort Young Plants, Floricultura también puede añadir Spathiphyllum a su surtido. Floricultura refuerza con ello su posición como mejorador internacional tanto de las Orchidaceae como de las Araceae.

Junio - Septiembre, 2020

Phalaenopsis no aprovecha bien la luz durante la primera hora de exposición. Lo que significa que también se pueden encender las luces a mitad de potencia. Las 9 a 10 horas siguientes, sí aprovechan bien la luz. Parece ser que, durante las horas posteriores al rendimiento luminoso, hay una reducción en la producción de nutrientes. Si enciende las luces a la 1.00 de la mañana, el rendimiento luminoso reduce rápidamente después de las 12:00 horas. Y justo en ese momento hay una gran cantidad de luz natural. Así que en el momento que hay más luz natural, gratis, la planta la aprovecha menos. Por lo tanto, es mejor encender las luces un poco más tarde (que también vale menos dinero). La planta producirá más nutrientes y crecerá mejor. Una exposición de luz diaria superior a 16 horas probablemente no tiene mucho sentido. Es mejor empezar a las 5:00 para que se pueda aprovechar mejor la luz natural por el día. Después de las 16:00 la luz vuelve a ser menos por lo que se pueden apagar parte de las luces si las luces tienen suficiente potencia. A las 18:00 se pueden apagar todas las luces. Así que un día de luz ahora será de 15 horas. Cuando hay una menor capacidad de iluminación y hace mal tiempo fuera, es mejor tener un día de luz de 16 horas. 43

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Para dar solución a los problemas que presente tu jardín, te pedimos que nos proporciones tus datos completos

BUZÓN CÓMO IDENTIFICAR EL CONTENIDO DE UNIDADES DE N-P-K EN LA ETIQUETA DE UN FERTILIZANTE Los tres números que se muestran en una bolsa de un fertilizante se refieren a los porcentajes de nitrógeno --por lo general el número más alto--, fósforo y potasio que contiene ese producto y siempre se presentan en el mismo orden. Por ejemplo, un fertilizante 245-11 contiene 24% de nitrógeno, de modo que 50 libras de producto tendrían 12 libras de N. Los porcentajes de fósforo y potasio se basan en el peso real de los ingredientes ya que son compuestos que contienen oxígeno.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE EL PH DEL SUELO? La clasificación del pH del suelo puede ser la clave principal para que una planta de cualquier tipo crezca excepcionalmente bien, o simplemente dirigiéndose hacia la muerte. El pH del suelo es una medida de la alcalinidad o acidez del suelo. El rango de pH del suelo se mide en una escala de 1 a 14, con 7 como marca neutral – cualquier cosa debajo de 7 se considera suelo ácido y cualquier cosa por encima de 7 se considera suelo alcalino. El pH del suelo puede salir de balance por varias razones. El uso exclusivo continuado de fertilizantes inorgánicos hará que el suelo se vuelva más ácido con el tiempo. Utilizando una rotación de fertilizantes inorgánicos y orgánicos ayudará a mantener el pH de los suelos de salir del equilibrio. La adición de enmiendas al suelo también puede alterar la clasificación del pH del suelo. Realice la prueba del pH del suelo del jardín de vez en cuando y luego hacer el ajuste del pH del suelo adecuado sobre la base de esas pruebas es muy recomendable para mantener las cosas en equilibrio. Mantener el equilibrio del pH crítico hará que las plantas más resistentes y esplendorosas, lo que permite al jardinero disfrutar de flores de alta calidad y las cosechas de frutas u hortalizas.

En atención a nuestros lectores...

¿CÓMO CORTO EL PASTO Y CON QUÉ FRECUENCIA? Cortar el pasto no es un proceso que sirve únicamente para mejorar su apariencia ya que también mejora la del jardín en general, de las plantas que se encuentran en él. La regularidad de corte va a depender de las condiciones climáticas existentes, de la época del año en la que nos encontremos o de por ejemplo la variedad del césped que sea. Como norma general, el pasto o césped se debe segar con mayor asiduidad en verano (1 vez por semana aproximadamente) y durante primavera y otoño, 2 o 3 veces al mes será suficiente. En inverno, la frecuencia de siega es baja o nula. El mejor momento para llevar a cabo este proceso son las últimas horas del día. Si lo haces durante este tiempo, podrás evitar las horas de mayor calor. Asimismo, debes cerciorarte de que el jardín no esté mojado, de lo contrario, el corte no será homogéneo. La altura ideal es más bien alta, es decir, entre 5 y 10 centímetros. Si cortas la hierba siguiendo esta recomendación permitirás que ésta pueda mantener la biomasa y, por consiguiente, seguir creciendo sana y a buen ritmo. Sin embargo, una altura de corte baja tendrá efectos contrarios, perjudicando además las herramientas que uses (cortacésped y plataforma de corte). Mantén el nivel, sobre todo en verano, así tu césped aguantará toda la estación.

¿QUÉ ES UNA MEZCLA SIN SUELO? En mezclas que no contienen suelo las plantas se cultivan en una variedad de materiales orgánicos e inorgánicos. El uso de estos materiales en lugar de suelo permite a los jardineros desarrollar plantas más saludables sin la amenaza de enfermedades transmitidas por el suelo. Las plantas cultivadas en mezclas sin suelo también tienen menos probabilidades de ser molestadas por plagas. Algunos de los medios de cultivo sin suelo más comunes incluyen musgo de turba, perlita, vermiculita y arena. Generalmente, estos medios se mezclan juntos en vez de usarlos solos, ya que cada uno normalmente proporciona su propia función. Los fertilizantes también se agregan comúnmente a la mezcla, proporcionando nutrientes importantes.

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LOS FERTILIZANTES DE LIBERACIÓN LENTA O CONTROLADA? Una manera fácil de ahorrar tiempo y dinero en fertilizantes y obtener mejores resultados, es usando fertilizantes de liberación lenta o controlada que alimentan constantemente el césped y/o las plantas durante meses con una sola aplicación. Con la ventaja de lograr menos aplicaciones, reducir el crecimiento precipitado (se corta el pasto con menos frecuencia), césped y plantas con raíces más profundas y más saludable, menor desgaste de las cortadoras de pasto.

Haifa apoya los objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.

Haifa Group se ha propuesto el desafío de ser parte del esfuerzo global y actuar de acuerdo con los objetivos del Programa de Desarrollo Sostenible de la ONU. Mediante el uso de medidas innovadoras, pioneras e innovadoras que integran las tres dimensiones económicas, sociales y ambientales, Haifa está trabajando para lograr los 17 principios del Programa de Desarrollo Sostenible, que incluyen, entre otros, los derechos humanos y la igualdad entre los géneros, empoderando a las mujeres y Las niñas, erradicando la pobreza en todas sus formas y preservando el medio ambiente. Haifa Group es la primera corporación multinacional y un proveedor global líder de fertilizantes especializados que participa personalmente en el desarrollo y la promoción de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU. United Nations Development Programme - UNDP Las 17 metas son relevantes para nuestras actividades diarias, pero algunas están más relacionadas que otras. Nuestro conocimiento, nuestros productos y nuestras soluciones nos hacen particularmente bien posicionados para ayudar a mejorar la productividad agrícola. Al hacer esto, apoyamos a los agricultores y las necesidades agrícolas en todo el mundo, garantizamos la seguridad alimentaria y brindamos hogar a cientos de trabajadores de diversos sectores, directa e indirectamente, Haifa Group es una de las principales fuentes de ingresos para los residentes de esa región. En el mundo, la Compañía participa en proyectos de capacitación para mejorar el nivel agronómico de la educación para los agricultores, especialmente los pequeños. Estamos comprometidos a apoyar a los agricultores y expertos en agricultura en todo el mundo, combinando visión, tecnología e innovación, y al mismo tiempo nos esforzamos por crear soluciones de vanguardia para los desafíos del futuro de la agricultura y la industria.

Para más información sobre nuestra participación: #HaifaGroup #UN #SDG #Sustainability #Agriculture #Global

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