Eleva tus defensas
y mantente hidratado durante la pandemia En este tiempo de pandemia debemos estar atentos de cuidar nuestro organismo, tener una alimentación balanceada, un buen estado de hidratación y mantener el equilibrio también a nivel mental. En cuanto a la alimentación de una persona no contagiada, la idea es mantener un estado nutricional óptimo para que haya resistencia a la infección y el pronóstico, en el caso de un contagio, sea mejor. En el contagio por COVID-19, la nutrición tiene una relación directa, no con el contagio, sino con el pronóstico de la enfermedad. Es ideal mantener una alimentación variada, suficiente y balanceada, donde nuestro menú incluya alimentos naturales de diferentes colores y de diferentes grupos (cereales, frutas, verduras, lácteos y carnes). En este tiempo es importante mantenerse bien hidratado, bebiendo por lo menos dos litros de agua pura al día y evitar el consumo de bebidas azucaradas. Recuerde preferir agua pura y bebidas naturales, evitando agregarles azúcar y si en caso hay fiebre o diarrea, hidratarse constantemente con suero de rehidratación oral recomendado por su médico. En cuanto a los grupos de alimentos:
CEREALES INTEGRALES Y LEGUMBRES:
Avena en hojuelas, frijol, lentejas, garbanzos, papa, plátano, pan, tortilla, pasta y arroz.
PROTEÍNA ANIMAL: FRUTAS Y VERDURAS:
Consumir al menos 5 porciones diarias (3 porciones de verduras y 2 de frutas) de preferencia frutas locales, frescas y de temporada porque estarán disponibles a menor costo; además son ricas en antioxidantes como las vitaminas A y C, que fortalecen el sistema inmune ante enfermedades respiratorias. Entre las frutas la naranja, mandarina, lima, limón, papaya, piña, sandía. En cuanto a los vegetales, la zanahoria, calabaza, cebolla, brócoli, hojas verdes y chile pimiento.
GRASAS:
Todo tipo de carne (de preferencia baja en grasa), huevos.
Aguacate, semillas y aceite vegetal o de oliva (en cantidades adecuadas).
LÁCTEOS:
Como la leche, yogur, queso que son alimentos fortificados y fuente de vitamina D que fortalece el sistema inmune. Preferir lácteos bajos en grasa que son fuente de proteínas, calcio y probióticos.
Recuerde que una alimentación variada garantiza tener todos los nutrientes necesarios, estar bien nutridos y no necesitar ningún suplemento de vitaminas y minerales. No existen “suplementos nutricionales” o “dietas especiales” que puedan prevenir el COVID-19. No hay ningún alimento que “potencie” más el sistema inmune que otro. Se recomienda mantener una dieta balanceada para un adecuado funcionamiento del sistema inmune. Incluya alimentos fuente de antioxidantes, ricos en cobre, folato, hierro, selenio, zinc y vitaminas A, B6, B12, C y D, que mejoran la función pulmonar e inmunológica y por ello es importante cuidar su aporte en la dieta. MSc. Astrid Sánchez Rojas / Colegiado 2,597 InShape – Clínica de Nutrición Torre Pradera Xela oficina 207, Quetzaltenango Teléfono. 3021-4380 / Correo: inshape4everyone@gmail.com Miembro activo de la Asociación de Nutricionistas de Guatemala - ANDEGUAT
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Junio 2020 NUTRICIÓN
