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Conociendo a A Malena Peón Margot de la Gándara
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InTouch con Paulina Mercenario
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Carta Editorial
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Éxito femenino Marzo fue y siempre ha sido un mes muy significativo para nosotros por motivo de la conmemoración del Día Internacional de la Mujer, por ello, invitamos a una exitosa profesionista de la rama de la salud, Maggie Richardi, Directora de la clínica dental The White Loft para que nos platique sobre su trayectoria y cómo mezcla su vida profesional con su vida personal. Te presentamos los highlights de los últimos eventos que han transcurrido en la ciudad recientemente, en Conociendo A, entrevistamos a la reconocida artista yucateca Malena Peón en su residcncia denominada La Casa Blanca, una histórica y emblemática casona de Mérida. En InTouch contactamos hasta CDMX a Paulina Mercenario, quien se encuentra muy feliz allá, pero extraña sus amistades y familiares yucatecos. Otra emprendedora a la que entrevistamos es Jen Cano, quien lanzó su marca de ropa infantil Margot de la Gándara, con una línea que refleja un estilo orgánico y femenino en sus prendas. En Vida Social te presentamos los más recientes eventos que han suce-
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dido en Mérida como las experiencias gastronómicas de Club Sibarita, la inauguración de la segunda sucursal de Orson Burgers & Fries, la llegada de Mexicana Universal CDMX en Mérida organizada por Yadira Navarro, entre otros. Y para cerrar con broche de oro, en La Última, tenemos a Yadira Navarro, talentosa emprendedora tijuanense con su proyecto Design Your Bag (DYB), quien actualmente reside en Mérida y ha logrado llegar a México, España y Latinoamérica. Espero que disfrutes la edición y como siempre…
Caro Molina Editora en jefe
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AÑOS celebrando sentidos
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Contenido 06 / Gossip
14/ InTouch
22/ Sobremesa
42 / Check In
¡Déjanos contarte qué está pasando!
De viaje con…
Placeres culinarios y entrevistas con expertos
Descubriendo los mejores spots
24 / Publi
46 / En portada
Advertorial
Nuestra sección principal
18 / Guía Sibarita
30 / Vida Social
56 / La Última
Un recorrido culinario curado por Club Sibarita
Highlights de los mejores eventos en Mérida
Te dejamos algo especial para el final
8 / Conociendo a Importantes personajes de la escena local
12 / Instalovers Nuestras cuentas favoritas de Instagram 04
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16 / Club Sibarita Honrando las Memorias de Sobremesa
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GILLOT/MOLINA EDITORIAL
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Gossips ¡Déjanos contarte qué está pasando! Grupo Kervo, Mora Jorge emprende A.M.A, Beto Zahoul comparte consejos para este año, Eliana Palomo presenta Cardinalia
Grupo Kervo inicia Costa Venado
Este proyecto se ubica en la playa de Sancrisanto y surge como una amenidad para los inversionistas que han confiado a lo largo de estos años en adquirir un lote con Grupo Kervo. Costa Venado tendrá amenidades como restaurante, kid’s club, camastros, regaderas, entre otros.
Club Sibarita anuncia la 6ta. Edición del Food Fest presentado por Bohemia Del 19 al 22 de Mayo se llevará a cabo por sexta vez, el Festival Gastronómico anual que organiza Club Sibarita donde participan chefs de todo el país, marcas, prensa y gente amante de la gastronomía. Vienen grandes sorpresas que pronto se revelarán, sigue las redes de Club Sibarita para enterarte del programa y los invitados que vendrán.
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Mora Jorge emprende con A.M.A Una marca que se identifica con todas. Hecha especialmente para empoderar a las mujeres con looks hechos para cada signo y productos para consentirnos como un cuarzo 100% puro y muchas sorpresas más, combinando las cosas que más nos gustan que son la astrología , el make up y el arte. Pide tu cajita dependiendo de tu signo zodiacal y descubre las increíbles sorpresas que incluye la mis
Beto Zahoul nos comparte sus 3 consejos para iniciar este 2022 Desde hace unos años Beto Zahoul se ha convertido en un gran motivador en Instagram para todos aquellos que van a iniciar o mantener una vida fit, para los amantes del deporte, para fortalecer las relaciones entre amigos y familia, entre otros temas que puedes ver en su feed. Desde hace 5 años cambió sus prioridades y colocó el deporte - pesas y box - en el tope de su lista, solo por debajo de la familia y el trabajo. “Creo que para poder vivir bien lo más importante es estar saludable y poder tener la posibilidad de una edad adulta mayor sana”, comentó. Con sus frases: “Hasta ser el mejor”, “100 no menos” y “¡Boooom!” Ha logrado motivarse y motivar a sus seguidores buscando siempre dar el 100% al hacer cualquier actividad. A los que no están familiarizados con el deporte les digo: 1) Lo difícil es empezar, ¡empieza! 2) Hay días buenos y días malos (no falles) 3) Regálate 2 meses comprometido y te aseguro que te encantarán los resultados
Eliana Palomo de Agua de Rosas presenta Cardinalia
Intuir es comprender instantáneamente, tener claridad y seguridad inmediata. Para intuir hay que estar dispuestos a escuchar nuestra voz interior, a dejarnos sorprender, a ignorar al ego y la razón. Todos llevamos una brújula interior que funciona de forma mágica, y que está dispuesta a guiarnos para navegar a través de nuestros océanos inconscientes en la búsqueda de una respuesta adecuada en un instante de necesidad. Cardinalia nos invita y nos recuerda constantemente a estar en contacto con nuestra esencia, a aprender a escuchar nuestra voz interior y a confiar en las emociones que están rondando por nuestro cuerpo. Confía en tu intuición.
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Malena Peón, una mujer versátil y gran embajadora del arte en el mundo
Platicar con Malena siempre es un placer, su sonrisa y la buena energía que irradia es algo muy agradable cada vez que la veo. Con la calidez que la caracteriza, nos abrió las puertas de su Casa Blanca - residencia con una historia de más de 100 años para esta entrevista en la que tocamos temas personales de su vida como mujer, esposa, madre, empresaria y artista. Con 25 exhibiciones individuales y más de 100 colectivas en ciudades como Florencia, Ferrara, Miami, Nueva York, Londres, Ciudad de México, Bratislava, Montenegro, Croacia, Belgrado, Dallas, Montreal, Viena y Budapest, Malena es una fuerte impulsora del arte. D: Malena, ¿Desde cuándo nace tu amor al arte y cómo te apoya tu familia? M: Desde los 6 años, cuando me llevaron por primera vez a clase de pintura en el Colegio Teresiano, recuerdo que mi día favorito era el sábado porque era el día de la clase. Cuando entré a la primaria, mi mamá me sacó de la clase de pintura porque decía que si pintaba bien, iba a pintar bien en todos lados y entonces decidió meterme a clases de guitarra, ingles, ballet y otras disciplinas, mi mamá era más racional, yo soy más artista. En la secundaria tuve un maestro que se llamaba Jorge Vales - Fundador de Creativo Vales -, él me dio mi primera clase de arte. En la prepa tuve como maestro a Domingo Rodríguez Semerena y años después tomé clases de pintura con Alonso Gutiérrez, quien me enseñó a hacer mis propias obras. José, mi fiel compañero de vida, comenzó a ser mi novio desde que yo tenía 14 años, estudié mi secundaria en el Colegio Mérida y cuando anunciaron que iban a hacer mixto el Centro Universitario Montejo (CUM), mi mamá decidió inscribirme a la preparatoria allá para que estudiemos juntos. José 08
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siempre ha sido muy tímido, nuestras salidas eran básicamente ir a cenar e ir al cine. En el último año de prepa me fui a estudiar a Nueva York y tomé clases de arte. Regresé al Colegio Mérida a terminar la prepa y posteriormente estudié Puericultura y Teacher’s Training en el Rogers Hall, donde di clases antes de casarme. José siempre me ha apoyado en todo lo que he hecho, hemos pasado momentos muy difíciles que no hubiera sido posible atravesar sin el apoyo de él, de mis hijos, mis papás y mis cuñados. “Siempre hay que enfrentar los obstáculos de la vida” D: ¿Cuál ha sido tu mayor reto en la vida? M: Cuando llegó el momento difícil de la crisis del 94, tenía que ver qué hacer para apoyar más el sustento de la casa y me puse a vender seguros, como lo hizo mi abuelo, quien fue fundador de La Peninsular Seguros, sentía que me iba a comer el mundo. Nuevamente retomé clases de pinturas con Alonso Gutiérrez.
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“José y mis hijos son como el viento que impulsan mis alas”
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D: ¿Cómo te fuiste introduciendo al mundo del arte en Yucatán? M: Durante 10 años, estuve trabajando de la mano del Instituto de Cultura de Yucatán, primeramente con Domingo Rodríguez -mi ex maestro - y posteriormente con los otros directores que fueron llegando. Domingo colocó a Alfredo Cruz como Secretario de Cultura y crearon la Escuela Superior de Artes de Yucatán (ESAY). Antes de crear la ESAY empecé a acercar a los artistas a la sociedad, animé a los directores de arte a que se abran a las nuevas propuestas y no solo me limité a los artistas yucatecos, sino también invité a artistas de otros estados y otras naciones que estaban viviendo en Yucatán, una vez que se abrió la ESAY, convocamos a directores y alumnos distinguidos para exponer y tener un mejor curriculum. Cuando llegó a Mérida el maestro en artes visuales, Alfredo Cruz de Oaxaca, decía que en Yucatán no había artistas y mi visión empezó a cambiar. ¿Por qué dice que no hay artistas yucatecos? Si yo siento que Alonso Gutiérrez, Ermilo Torre y muchos otros más son grandes artistas. Alfredo tenía una visión más mundial, él empezó a motivarme para dar a conocer mi trabajo en las ferias de arte y jamás pensé que iba a exponer en un Art Basel o una Bienal. “Cuando se cierra una puerta, se abre una gran ventana” Fui una revolucionaria, pero hice que se movieran las instituciones para hacer su trabajo. Un día me llamó un grupo de artistas para hacer un proyecto de recuperar la historia de Yucatán, e hicimos una gran labor. De eso vino la invitación a exponer mi obra en la Bienal de Florencia. D: Platícanos de tu residencia: La Casa Blanca M: Aquí vivo con José hace 36 años, esta casa fue herencia de mi suegra, Doña Sara Domínguez. Ya viví más tiempo aquí que lo que ella vivió aquí. Era una casa de campo a las afueras de Mérida, que con el tiempo se volvió parte del Centro Histórico y que data de poco más de 130 años. Mi suegro, Don José Martínez Cué - fundador de Bancomer en Yucatán -, se la regaló a su esposa el día que mi esposo José nació y ella remodeló la casa para vivir. En la actualidad, orgánicamente se han hecho 10
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Reconocimientos • Exposición 100 años de la Casa Peón de Regil (2004) • Reconocimiento de Art Tour Magazine • Enciclopedia Yucatanense como Mujer Factor de Cambio en la Cultura • Reconocimiento al Mérito del Desarrollo Cultural la AMMEYUC Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias de Yucatán (2012) • Impulso Universitario AC por sus 10 años impulsando la educación a través del arte (2015) • Reconocimiento como Mujer Destacada en la Cultura por la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias Capítulo Yucatán (2016) • El Hotel Fiesta Americana Mérida, como Embajadora del Arte en el Mundo (2018) • Premio en los World Art Games por su obra “Sueños” (2020)
eventos privados gracias a la relación con amigos, así como sesiones de fotos y se está pensando rentar para eventos sociales. La gente ha comenzado a llamarle la Casa Blanca a este espacio lleno de arte, cultura e historia. D: ¿Qué le dirías a los artistas en Yucatán? M: A los seres humanos nuestro ego es lo que nos perjudica y no nos permite avanzar, cuando pensamos en el bien común y en objetivos que sean para tener una vida más plena, a través del arte, puede ser una gran forma de lograrlo. Los artistas en Oaxaca han podido lograr tener unas grandes comunidades, para entre ellos dar una mejor calidad y mostrarse al mundo. A los yucatecos todavía nos falta trabajar en ello, es importante pensar que cada uno con nuestro arte enriquece a Yucatán y al mundo, no es una competencia, es una unión de todo para mostrar lo mejor de lo que nosotros somos capaces de hacer, a través del arte y como seres humanos. Eso no lo entendían muchas personas. Si tú crees en algo, vas por ello y le pones el 150%. Yo hago que las cosas sucedan, las personas que están en el mundo verdadero, no pueden creer que tú lo hagas por esos objetivos para el bien de todos. No pueden creer que
uno solo luche para que hayan más espacios para exponer, exigir que el gobierno esté atento de hacer su trabajo y ponerse al servicio de los artistas, que los artistas hagan su trabajo y cumplan con todo lo que tienen que hacer, que los empresarios se involucren y aprecien esa creatividad y lleven sus marcas al mundo. Puse a la vista del mundo a muchos artistas. Siempre soy muy inclusiva. "La persistencia en el esfuerzo logra los éxitos más rebeldes" D: ¿Por qué es tan importante el año 2000 para ti? M: Fue un parteaguas. Fue el año en el que comencé a hacer cuadros, participé en la Primera Convención de Mujeres Empresarias donde hice la exposición en el Centro de Convenciones Siglo 21 “América sin Fronteras Reto Pictórico” y se me ocurrió hacer un escrito de cómo las mujeres empresarias nos volvimos empresarias de nosotras mismas a través de nuestro arte. No necesitábamos mucho de una empresa, sino la empresa éramos nosotras. A partir de ese momento decidí dejar los seguros y abrí mi escuela Malena Peon Fine Arts. Llevo 22 años como promotora del arte, directora de Malena Peon Fine Arts y como pintora. En el 2009 fui a la Bienal Internacional de Arte Contemporáneo de Florencia y empecé a tener contactos y relaciones, que más adelante me llevaron a a participar en Nueva York, Miami y se dio la oportunidad de que los organizadores de la Bienal de Florencia vinieran a Yucatan con el proyecto llamado: Efecto Bienal.
cuela y tomar sus clases, también al mismo tiempo es una forma de decir si se puede. Tú puedes mostrarle al mundo lo que estás haciendo en tu tiempo de vida. No hay nada perfecto. Todo está perfecto en la misma imperfección, cuando tú entiendes eso ya puedes ser feliz. Malena Peón Fine Arts D: Cuéntanos sobre tu escuela de artes M: Es una escuela para niños a partir de 5 años, jóvenes y damas, más que de artes, es de felicidad, de cómo tener confianza en ti mismo y cómo tener seguridad de poder expresar lo que sientes, sea bueno o sea malo, porque en ese proceso se está dando un proceso de sanación y vida plena. A través de la pintura, puedes ir aprendiendo a cómo, igual que en la vida, el error-ensayo es lo que te va forjando para la persona que vas a ser y cuando te fijas más en gozar el proceso y no en las metas, logras tener un gran presente para el maravilloso futuro que te está esperando.
Obras más significativas • Donde está tu hermano socialmente responsable • Homenaje a Frederick Catherwood • Frida meets Velazquez • Malena paints Elizabeth
Presidenta de las Olimpiadas del Arte Cuando fui a exponer a Bratislava me invitaron a ser la Presidenta de México, he invitado a artistas de la Ciudad de México, Campeche y Yucatán a exponer en otras partes del mundo. Este año, que será la sexta edición en la que participo, le estoy dando la oportunidad a mis alumnos y a la escuela de Mónica Medina, así como a un alumno especial que ha estado conmigo por 11 años y que va a ir a Budapest. Empecé a hacer que se llevara el arte a donde estaba la gente. El arte no sirve solo para admirar o para decorar, sino también para llevar un lenguaje y un diálogo. El espectador es la otra parte de esa misma obra de arte, ese mismo espectador puede ser solo espectador, pero también puede tener la inquietud de tener su propio arte, acercarse a la es-
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Desde nuestros antojos predilectos hasta nuestro destino favorito este fin de semana, ¡éstas son las cuentas de Instagram que más nos gustan! Vestíbulo de acceso interior del proyecto Casa 747 del arquitecto Genner Loría
Alexa Jorge el día de su boda con su socio y esposo Jorge Reyes
Katy Sánchez y Esteban Lago celebrando sus 7 años de casados navegando en la costa yucateca
Andrea Ponce en la bella Puerta de Alcalá en Madrid
Alfredo Abimerhi durante su viaje a Praga en el Edificio Dançante
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¡Lo Mejor de la Cocina Mediterránea está de Regreso en Terra Nostra! Disfrute una experiencia sensorial en cada platillo elaborado de manera magistral por el Chef Andrea Statzu
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Paulina Mercenario y su vida en CDMX Han pasado cuatro años desde que Pau se mudó de Mérida a la capital y se encuentra de maravilla con familia y amigos que la han apapachado mucho, por lo que vive una vida muy feliz y plena que nos compartió en fotografías.
Hermanas y Cuñados Una de sus clásicas salidas es disfrutarla y pasarla bien con su hermana Mariana, Pato y Charlie
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Body Barre La actividad favorita de Pau para mantenerse en línea es Barre
Pau es una ama de casa muy feliz y realizada, ama poder estar con su familia al cien por ciento, pero también tiene un hobbie que es poner mesas lindas para desayunos, comidas o cenas, la puedes encontrar en Instagram como @lamesadepau. Actualmente lo hace para amistades cercanas y su familia, pero en un futuro lo llevará a algo más grande como negocio. Tiene 3 niñas de 10, 3 y 1 año, le encanta llevarlas a pasear, disfrutan mucho ir a Polanquito por un helado y caminar en el parque, también les gusta mucho ir a Acapulco en familia y con amigos ya que les queda cerca y el clima les encanta. Otra cosa que le encanta de vivir en CDMX es que está muy cerca de su hermana Mariana, con la que comparte tantas cosas como ser mamás, sus
Reinado de mujeres Lorenza, Sofía y Paulinita son las 3 hijas hermosas de Pau
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esposos son súper amigos, amistades, ejercicio, por mencionar. “Me encanta hacer ejercicio y uno de mis deportes favoritos son Body Barré y jugar paddle, este último porque toda mi familia juega, entonces está muy padre jugar en familia. Además de ser mamá, poner mesas y hacer ejercicio, soy fan de irme a comer y hacer sobremesa con mi esposo o las amigas, lo padre de aquí es que todo el tiempo hay nuevas propuestas de restaurantes muy padres con una gastronomía increíble y buen ambiente” “¡Nos encanta viajar! por la pandemia lo hemos hecho muy poco últimamente pero esperemos al menos ir mas seguido a Merida! Tratamos de ir dos veces al año para visitar a la familia y mis amigos, es de lo que más disfrutamos.
Bautizo de Pau bebé Recuerdo del bautizo de la más pequeña de la familia
Hobbie La Mesa de Pau, servicio para eventos sociales
Vacaciones Acapulco es uno de los lugares favoritos de ellos
Pau Jr Quien ya casi cumple año y medio de vida
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¡6to. Aniversario! Llevamos 6 años creando más de 80 experiencias sibaritas gracias a un calendario de eventos diseñados por nuestro equipo y nuestros seguidores que reflejan nuestras aficiones. Cada mes podrás asistir a experiencias únicas, creadas especialmente para aquellos que, como nosotros, disfrutamos de aprender sobre el origen de los ingredientes, el por qué de los procesos y apreciamos cada detalle que lo rodea.
Sigue toda nuestra información en:
clubsibarita.mx Facebook: Club Sibarita Instagram: clubsibaritamx Youtube: Club Sibarita México
¿Cómo funciona Club Sibarita? Curaduría
El calendario de Club Sibarita se basa en la experiencia y los intereses de nuestro consejo de editores y expertos
Accesos
Club Sibarita abre las puertas de lugares fascinantes e invita a sus miembros a interactuar con la gente que está detrás de ellas
Expertos Locales
Club Sibarita reúne una red de conocedores que nos acompañan y transmiten sus experiencias e historias de primera mano.
Experiencias
Los grupos de Club Sibarita son de 20 a 50 personas por evento y nos encargamos de asegurar que disfrutes todo el evento de principio a fin.
Lo que nos apasiona
Quiero ser Miembro
Gastronomía Arte Arquitectura Diseño Vida Historia Cultura
Escríbenos a contacto@clubsibarita.mx y recibe toda la información sobre nuestra Membresía Anual.
Petit Comité
Próximas experiencias 31 de Marzo - Cena Maridaje a beneficio "Con Ellas, Para Ellas 19 al 22 de Mayo - 6to. Food Fest Club Sibarita
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Hemos desarrollado una serie de eventos en formato más pequeño de cupo para que puedas seguir disfrutando experiencias sibaritas. Sigue nuestras redes para enterarte de todo. Derivado de las condiciones actuales de convivencia por la pandemia del COVID-19, todas nuestras experiencias gastronómicas serán con aforo limitado según la sede del evento.
Guía Sibarita Nuestros favoritos Un recorrido culinario desde lo callejero hasta el fine dining en Mérida y alrededores, con opciones únicas y conceptos que recomendaremos una y otra vez cada vez que nos pregunten dónde comer fresco, rico, local o de especialidad.
LOS 7 IMPERDIBLES
Hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton, Mérida
Asaí La nueva propuesta culinaria del Hotel Villa Mercedes Curio Collection by Hilton, cocina japonesa auténtica nunca antes vista en Mérida, además cuenta con mesa de teppanyaki y exquisitas recetas para paladares exigentes como el bacalao negro. Yasuo Asai evita hacer cocina fusión, si no más bien, se concentra en los platillos simples, elegantes y tradicionales.
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Don Diablo Con la mejor vista de Valladolid hacia la Catedral de San Servacio, Don Diablo es lo nuevo del Hotel Meson del Marqués, un rooftop con excelsa mixología y cocina de autor, buena música y el mejor ambiente en el Centro Histórico de Valladolid. Te recomendamos el guacamole, la coliflor asada, la tabla de carnes frías y quesos y los tacos de pulpo. Rooftop Mesón del Marqués, Valladolid
Rosas&Xocolate La cocina de Rosas&Xocolate se destaca por el uso de ingredientes de la más alta calidad, su carta es una de nuestras favoritas. Para comenzar te sugerimos el clásico chicharrón de pulpo, el cebiche, como plato fuerte el salmón, la pesca del día o el cordero y para cerrar puedes optar por la tarta de chocolate con helado de cardamomo, el soufflé de chocolate o la degustación de helados hechos en casa. Avenida Paseo de Montejo #480, Mérida
Orson Esta cadena de hamburguesas y malteadas con sede en Monterrey está conquistando Mérida, con su buen servicio y sus exquisitas cheesy bacon fries, bbq brisket mac, mac n’ cheese jalapeño burger, entre otras estrellas del menú. Av. García Lavín #349. Plaza Luxury.
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Carboni Un auténtico restaurante italiano, por italianos en el Centro de Mérida. Son muy disciplinados con los horarios por lo que te sugerimos reservar con anticipación para asegurar tu mesa ya que siempre se llena. Te recomendamos el plato de quesos como entrada, la pasta frutti di mare y el pastel de chocolate como postre. Calle 64 por 55 y 57, Centro
Petit Délice Este rincón de Francia en Mérida es uno de los preferidos por la gente, su hermosa vitrina de postres y panes de la más alta calidad seleccionada por Céline, su propietaria y chef. Sin duda, nuestros favoritos son el croissant de almendra, el eclair, el choux y la tarta de limón. Av. García Lavín, Victory Platz.
Casona Los Cedros La más reciente propuesta del Chef Jorge Ildefonso, en Espita. La oferta culinaria de este mágico lugar es con ingredientes de la región de altísimo nivel, en un menú de temporada, donde los ingredientes principales son el fuego y los insumos locales. Calle 26 #199 por 23 y 25, Espita
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Sobremesa
Los buffets de Café Montejo Insignia del Fiesta Americana Mérida
Siempre hemos escuchado del tradicional buffet del Hotel Fiesta Americana Mérida con más de 25 años, pero quizás no conocemos a detalle que cuentan con 3 especialidades de buffet, quién es la líder detrás de la cocina - la Chef Ejecutiva Patricia Scott y su staff de cocina -, que se compone aproximadamente de unas 35 personas, que desde días antes hacen la logística de platillos, preparaciones, selección del producto, para que todo esté de lo mejor. Es importante mencionar que cualquiera de los buffets, están disponibles también para servicio de Catering.
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Desayuno Vas a encontrar más de 18 tipos diferentes de frutas y compotas, barra de jugos donde se preparan combinaciones saludables en base a una “Jugoterapia” que provee los nutrientes en frutas y verduras para mejorar tu salud. Huevos al gusto, antojitos yucatecos, Healthy Corner con ensaladas, verduras, salmón, aderezos y una barra de panadería tradicional. Precio: $390 con impuestos incluidos Horario: 07:00 a 12:00 hrs Menú a la carta para comidas y cenas
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Mariscada La cita es todos los viernes e inicia con una barra de ceviches y aguachiles con pulpo, camarón, callo de hacha, paella elaborada al momento, grill con salmón, arrachera, pulpo, camarones, barra de ensaladas, barra de sushis, más de 8 guisados diferentes y pasta. Precio: $475 con impuestos incluidos Incluye una bebida de bienvenida: cerveza, ojo rojo o Clamato Horario: 13:00 a 17:00 hrs Brunch El invitado principal, es el Prime Rib con más de 6 horas de cocción y lo acompaña el gravy de la casa. También está el Rincón Regional con Queso Relleno, Lechón, Pavo en Escabeche, Barra de Sushi, Barra de antipastos, Ensaladas, Platillos Orientales, Empanadas Argentinas, Grill con Arrachera, Sirloin, Salmón, Suprema de pollo, salsas, aderezos y la espectacular Barra de Postres. Precio: $475 con impuestos incluidos Incluye una bebida de bienvenida: Mimosa o Tinto de verano Horario: Domingos de 13:00 a 17:00
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Jen Cano, fundadora de MDLG con su hija Nina Shirley
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Margot de la Gándara
Una marca impecable de niñas con un estilo único y sobresaliente Esta marca nace con mucho entusiasmo en Mérida, Yucatán, más allá de ofrecer una prenda o un vestido, ofrece un estilo “Lifestyle”. La esencia de MDLG es muy alegre , colorido, con estampados vibrantes que inyectan mucha personalidad, es femenino, 'playful'- juguetón y a la vez impecable. Una combinación de confort y elegancia para usar en fechas especiales o bien, para hacer de cada día una experiencia superior. La Niña Margot 'Little Margot' es femenina, tiene una personalidad muy peculiar, es feliz, goza la vida, le gusta explorar y jugar en la naturaleza, usa mucho su imaginación y a pesar de jugar con pies descalzos, a Little Margot le gusta vestirse de vestidos y blusas muy femeninas con mucha suavidad que la permiten moverse libre y danzar. La historia comenzó porque… Una niña llamada Teresa creció en España y aprendió a coser, lo hacía tan bien, que inclusive cosía para la realeza española. Un día, llegó la hora de hacer maletas y empacar en busca de una nueva aventura. Después de cruzar el gran océano azul, llegó a México, específicamente a la ciudad de Mérida. Poco después de establecerse en su nueva vida, se puso a recordar lo mucho que amaba y disfrutaba coser, así que creó un pequeño taller en casa para diseñar nuevas piezas. Sin darse cuenta, su casa de modas ya contaba con gran reconocimiento y un talentoso equipo que la ayudaba con los pedidos. Teresa de la Gándara se convirtió en una leyenda. Encaje francés, tul, flores, velos de novia, sombreros de fantasía, todo volando por todas partes. Fue muy triste verla partir, habían pasado décadas y su espíritu parecía desvanecerse. Hasta que un día, su nieta Jennifer Margarita Cano descubrió la belleza y la pasión en crear, coser y diseñar. ¡De la Gándara está de vuelta!
estar siempre en contacto con la naturaleza es parte de su estilo de vida. “Me gusta jugar con distintos materiales que crean retos en mí y que me ayudan a conectar con mi niña interior. El estar en búsqueda constante de acudir a la naturaleza, me ayuda a reconectar y regresar a mi centro”, comentó. El arte juega un rol importante en mi vida, (vengo de una gran familia repleta de artistas por doquier). La pintura, los textiles, bordar, tejer, teñir, son mis hobbies y por supuesto técnicas que enriquecen mi creatividad y complementan mis diseños. Jennifer creció en un lugar de eterna primavera. Un lugar donde siempre hay luz y sol y la gente es cálida y alegre. Un lugar rodeado de naturaleza. Tanto color y textura. Tanta inspiración, su amada ciudad natal, Mérida. Así, de la unión de su origen europeo y la influencia de su cálido entorno, nace Margot de la Gándara, donde Margot viene por su nombre: Jennifer Margarita.
La creadora de MDLG Jennifer Cano es la creadora y diseñadora de la marca, una mujer apasionada del diseño en general. Le fascina crear y aterrizar sus ideas. Experimentar y
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Paulina Maldonado de visita en Mérida La Style Expert da un taller en Residence Inn Mérida
El taller “Creando tu Mejor Versión” de Pau Maldonado, fue un Petit Comité para 25 invitadas que se dieron cita en las instalaciones del Residence Inn Mérida, inaugurado en Marzo 2020. Las asistentes pudieron degustar bocadillos cortesía del restaurante Micaela Mar y Leña. Paulina está certificada como Asesora de Imagen y Personal Shopper en Style & Imagen Studio de Miami y cuenta con una Especialidad en Color por el Instituto Brenda Franks de Barcelona y ha colaborado con marcas internacionales como H&M, Tiffany & Co, Moschino, L'Oreal, Nine West, Daniel Wellington, entre otras.
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Asesora de Imagen A través de sus redes ha impactado la vida de más de 1000 mujeres
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Vida Social
Highlights en los mejores eventos de Mérida Yucatán.
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Primera piedra de Costa Venado Club de playa de Grupo Kervo Este proyecto de Grupo Kervo está ubicado en Sancrisanto, conocido por la hermosa naturaleza que guarda y surge como amenidad para los inversionistas que han confiado a lo largo de estos años en adquirir un lote con ellos. Sus socios: Alfredo Abimerhi, Ángel Hadad y Jorge Abraham Mézquita en compañía de sus colaboradores cortaron el listón inaugural de la obra que tendrá restaurante, kid’s club, camastros, regaderas, entre otras amenidades. Fotografía: Axel Diamond
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Vida Social / Costa Venado
Socios y directivos de Grupo Kervo en el corte de liston inaugural. Costa Venado ofrece las mejores vistas de playa, en un espacio privilegiado con todo lo que necesitas para disfrutar de una estadía perfecta.
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Vida Social / Food Fest Bohemia
Club Sibarita Food Fest Bohemia celebró su 5ta. Edición En NH Collection Mérida como sede exclusiva Después de hacer un macro festival en Febrero 2020, previo a la llegada de la pandemia a México, 2021 fue un año de reflexión para Club Sibarita en el que la temática de este festival -que coincidió también con la fecha del Día de Acción de Gracias- fue: el agradecimiento.
Se eligió al NH Collection Mérida como sede exclusiva de este gran evento. 32
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Los invitados a los eventos disfrutaron de experiencias únicas en el marco del 5to. Food Fest de Club Sibarita.
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Entre las actividades que hubieron fueron: Concurso Gastronómico Young Talent, Cata de Vinos con Riviera Wine & Spirits, Thanksgiving Dinner con vinos de Avantrade Food Service y la participación del Sommelier Arturo Sánchez, así como los chefs Carlos Olvera, Irving Cano, Daniel Nates, Abraham Barrera, Eduardo Estrella, Manuel Marin, entre otros.
Fotografías: Javo Gutiérrez
En la rueda de prensa asistieron los fundadores de Club Sibarita, autoridades municipales, empresarios y chefs.
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Fotografía y contenido especializados en gastronomía y hospitalidad restaurantes, hotelería, interiorismo, arquitectura, galerías de arte, editorial, producto Mérida, Yucatán 5522455824 / 5529663908 hola@plaisir.mx
plaisir.mx
Vida Social / Orson Burgers&Fries
Orson Burgers&Fries inaugura su segunda sucursal en Mérida Plaza Kukulcán es el nuevo punto de la franquicia regiomontana Si te encanta la BBQ Bacon Burger, entérate que Orson acaba de abrir su segunda sucursal que complementa a la de Montebello, ahora en Plaza Kukulcán. Ideal para salir después de un juego de beisbol y disfrutar de cervezas, malteadas, boneless, pastas, alitas y por supuesto, sus exquisitas hamburguesas. Fotografías: Saraí Suárez
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Vida Social / Noche de Burbujas
Noche de Burbujas Vol. 5 Presentada por Monné y Jaguar-Land Rover La Casa Blanca fue la sede de este esperado evento de Club Sibarita que año con año se ha consolidado como la mejor forma de cerrar el año, Malena Peón y José Domínguez, propietarios de la casa recibieron a todos los invitados en su residencia para catar 5 etiquetas como Champagne y vinos espumosos, entre ellos, el Vinaltura Rosé distribuido por Casa de Leyendas, acompañado de una cena maridaje a cargo de los chefs Carlos Olvera y Felipe Morales. Fotografía: Javo Gutiérrez
La cena consistió en un menú de seis tiempos y el código de vestimenta fue All White con motivo de la celebración de fin de año. Como plus, en el momento cumbre de la noche hubieron fuegos artificiales. 38
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Agradecimientos a: Topochico, Coca Cola, Agua Cristal, Jaguar - Land Rover Mérida, Monné, Margarita Zoreda, Casa de Leyendas, Vinaltura, Lol Neek, NH Collection Mérida, Trivio, Garbho y Naj Mayan Home
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Vida Social / Noche de Reyes
Noche de Reyes Yucatán, Chiapas y CDMX unen su gastronomía Club Sibarita organizó su primer evento del 2022 con el evento Noche de Reyes en La Galá, en el cual, invitaron a 3 chefs: Mohit Bohjwani del Molino Kool Kaab en Mérida, Víctor Zárate de Ometusco en Ciudad de México y Jorge Gordillo de El Secreto en San Cristóbal de las Casas para hacer una cena en honor a los tamales mexicanos, cada quien hizo su especialidad con ingredientes de su región, de postres se sirvieron un choux inspirado en los sabores de la clásica rosca de reyes mexicana y también se sirvió la galette des sois, tradicional rosca de reyes francesa. El Sommeliere de la noche fue Arturo Sánchez, con vinos de Avantrade. Fotografías: Javo Gutiérrez
La primera Noche de Reyes se llevó a cabo en el centro cultural LaGalá, donde 3 chefs deleitaron a los asistentes con una noche de tamales y vinos que conjugaron perfecto en el menú. 40
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La sorpresa de la noche fue que al final, el Chef Jorge Gordillo de Chiapas invitó a todos a una degustación de "Pox", una bebida preparada por comunidades mayas de los Altos de Chiapas.
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Vida Social / Mexicana Universal
Mexicana Universal CDMX en Mérida Coctel de bienvenida en Casa Gemela Con motivo de la visita a Mérida de Daniela Cardona, Reina Mexicana Universal CDMX, se organizó un coctel de bienvenida gracias a Yadira Navarro, fundadora de la marca de bolsos Design Your Bag en Casa Gemela Galería. El objetivo de la visita de MXU CDMX a la ciudad de Mérida fue crear contenido para una campaña que proyecte la calidad de marcas mexicanas a nivel internacional a través de una figura como la Reina Daniela Cardona. Fue un evento privado donde tuvieron presencia varias marcas que apoyaron esta iniciativa por Design Your Bag y dónde se presentó la Reina de Yucatan, Ary Trava como anfitriona de la región. Entre los invitados estuvo el Secretario de Fomento Económico de Yucatán, Ernesto Herrera; La directora Mexicana Universal CDMX, Cristian De Anda; Director Comercial Hotel Camino Real, Laureano Baas; Fundadora de la marca Fabria Merida, Jenifer Medina; La empresaria en Medicina Estética, Zuri Carreto y en representación de Mexicana Universal Yucatan, el estilista Genaro Martínez. Fotografía:Álvaro Carbajal
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Progreso, Yucatán
“Lo MEJOR del mar para tus platillos en pescados y mariscos con CALIDAD y FRESCURA”
azmarmexico@gmail.com
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www.azmar.com.mx
Tel.: 01--96993-5-42-45 / Cel.: 9991 43 96 89
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Check-in
Nizuc Resort & Spa La sensación de estar en el paraíso
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racias a su idónea ubicación en una de las dos puntas de la Zona Hotelera de Cancún, Nizuc se ha posicionado como el hotel high end favorito de este destino del Caribe. Es perfecto para parejas y familias que disfrutan de exclusividad, amenidades de lujo, exquisita gastronomía y detalles y más detalles que ningún otro
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Blvd Kukulcan Km 21 http://www. nizuc.com Cancún, México
resort ofrece de la forma en como ellos lo hacen. Al llegar y hacer check in en pleno verano con más de 30 grados, me ofrecieron una refrescante toalla húmeda con infusión de bambú y menta acompañado de un delicioso coctel de bienvenida. El lobby es una de las áreas más fotografiadas del hotel por el majestuoso espejo de agua y el mobiliario de excelente diseño; el
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elemento arquitectónico principal es la madera y la apreciarás en cada rincón del hotel. Me tocó la suite 739 de la torre Amate, con Ocean View, jacuzzi y un sinfín de amenidades como chocolates, regalitos y detalles que no dejaron de sorprenderme a diario. Cada torre de suites tiene su propio mayordomo para apoyarte en reservaciones y solicitudes que necesites.
Ubicado en las cristalinas aguas turquesas de Punta Nizuc en Cancún
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Check In / Nizuc Resort & Spa
Experimenta la tranquilidad absoluta en sus lujosas instalaciones
Entre aguas cristalinas y corales Para los que conocemos Cancún, sabemos que el mar que tiene es el más bonito de todo México por su color azul turquesa tan impactante, sin embargo, la intensidad de las olas es muy distinta a lo largo de sus variadas playas. Justamente por la ubicación que tiene Nizuc, el mar se encuentra en la parte más tranquila y baja de Cancún por lo que es un gran acierto para los que disfrutamos de un mar sin olas y también es perfecto para niños porque los papás pueden tener la seguridad de que estarán nadando tranquilos y en una playa baja. A pocos metros del mar hay un arrecife en el que puedes snorqueelear en cortesía y observar los hermosos corales y fauna marina de sus aguas cristalinas. Gastronomía de gran nivel Uno de los factores más importantes en la calificación que le doy a Nizuc es su exquisita gastronomía liderada por el chef Sylvain Desbois y sus chefs de cuisine en los seis restaurantes del hotel, haciendo especial énfasis en Ramona, Indochine y La Punta. 46
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Maggie Richardi Perfeccionista en Diseño Dental
Foto: Plaisir Inc.
Es un gusto volver a entrevistar a Maggie, Directora de la Clínica Dental multidisciplinar The White Loft en Mérida, quién busca la excelencia en todos sus servicios, tal como ella misma lo proyecta con su imagen, calidez, perfección y atención en los detalles. Nos compartió detalles sobre su balanceada vida personal y profesional.
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En Portada / Maggie Richardi
The White Loft surge con el objetivo de crear una propuesta con diferenciación, de innovar en el servicio de atención dental D: Maggie, platícanos sobre tu trayectoria profesional y ¿por qué te especializaste en Ortodoncia? M: Siempre tuve una gran vocación en el área de la salud, porque me gusta tratar con personas. Además, creo que una bella sonrisa es lo mejor que podemos ofrecer a cualquier persona que se cruza en nuestra vida. También, me encanta el diseño y la arquitectura, y en mi profesión he encontrado la mejor manera para reflejarlo. La Ortodoncia es una especialidad con un alto nivel de detalle y perfeccionismo. Tiene una mezcla entre ciencia, arte y estética que nos permite personalizar cada tratamiento. Algunas veces nos encontramos en situaciones que requieren aplicar técnicas ya establecidas y otras que demandan de un proceso intelectual más elaborado, tanto al inicio como para la resolución de un problema. Esta gama hace de la ortodoncia una especialidad desafiante y poco rutinaria, que en lo personal me apasiona. D: ¿Cómo surge la idea de fundar The White Loft y por qué el nombre? M: The White Loft surge con el objetivo de crear 50
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una propuesta con diferenciación, de innovar en el servicio de atención dental, además del diseño de nuestras instalaciones, del ambiente que hemos creado, en el que cuidamos cada detalle, principalmente el trato cálido y cercano con el paciente, con el objetivo de alejar ese temor de ir al dentista. En realidad, nuestra propuesta de valor y lo que nos diferencia del resto es nuestro equipo humano, contamos con los mejores especialistas en cada uno de sus áreas, con excelente formación en alta especialidad y actualización constante. El nombre nace porque The White hace referencia a esa sonrisa blanca, sana y saludable que todos deseamos, y por supuesto porque este proyecto nace en la ciudad blanca. Loft a la importancia que tiene nuestro espacio, un lugar amplio, luminoso, con luz natural y espacios verdes, que transmita paz y tranquilidad. Nuestro apellido Specialized Dental Institute, porque somos un centro de formación donde brindamos cursos de actualización y educación continua, contamos con la visita de diferentes reconocidos ponentes a ninvel nacional e internacional que acuden a nuestro centro a impartir clases y cursos de formación.
Títulos
- Licenciatura en Cirujano Dentista por la Universidad Autónoma de Nayarit - Máster en Ortodoncia y Ortopedia Dentofacial por la Universidad de Santiago de Compostela
Certificados
- Ortodoncista Certificada por la Asociación Mexicana de Ortodoncia - Ortodoncia Invisible Técnica Invisalign - Ortodoncia Lingual Sistema Win
Miembro
- Asociación Mexicana de Ortodoncia - American Association of Orthodontics (AAO) - World Federation of Orthodontists - European Orthodontic Society - Asociación Dental Mexicana
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D: ¿Qué especialidades de la odontología abarcan? M: The White Loft Specialized Dental Institute, es una Clínica Dental de excelencia en el tratamiento integral de la salud oral. El centro esta especializado en todas las áreas de la odontología para crear sonrisas saludables, bonitas y en armonía, de la mano de un equipo de profesionales de primer nivel. Uno de los tratamientos favoritos de nuestros pacientes es la ortodoncia Invisible, actualmente podemos conseguir sonrisas bonitas, naturales y dientes perfectamente alineados sin la necesidad de usar brackets o alambres, utilizando alineadores transparentes, que podemos quitar para comer y mantener una higiene adecuada. D: ¿Qué consejos le darías a la gente en cuanto a la salud bucal? M: La salud bucal es indispensable para garantizar funciones tan esenciales para nuestro día a día como, el habla o la masticación. Además, tiene una influencia directa en nuestro estado de salud general. Una mala mordida puede ser el origen de dolores
cervicales, de cabeza o dificultades respiratorias. Por ello es muy importante respetar las revisiones periódicas para preservar el buen estado de dientes y encías. D: ¿Cómo combinas tu faceta como mamá y profesionista? M: Siempre estoy en la busqueda de ese balance y equilibrio que me permita combinar la plenitud de la maternidad con la satisfacción del éxito profesional. Mi mayor reto es organizar mi tiempo de manera óptima. También considero que hoy en día las mujeres somos capaces de lograr todo lo que nos proponemos, nos multiplicamos para dar siempre los mejor de nosotras, el poder dedicarnos con el mismo amor y pasión a nuestra familia, nuestro trabajo, a los amigos. D: Vemos que disfrutas mucho salir de vacaciones con tu familia. ¿A dónde les gusta ir y cuál ha sido el viaje más memorable? M: Me motiva y me encanta pasar tiempo con mi fa-
Siempre estoy en la búsqueda de ese balance y equilibrio que me permita combinar la plenitud de la maternidad con la satisfacción del éxito profesional. Año 13 / 2022
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En Portada / Maggie Richardi
A través de The White Loft he creado una fundación llamada Sonriendo Juntos, con el deseo de dar a los niños de Mérida una boca y sonrisa saludable milia y conocer lugares nuevos. Uno de mis lugares favoritos ha sido Islandia, lo considero uno de los países mas hermosos con paisajes y naturaleza sin igual. Al igual que Japón, Tokio es mi ciudad favorita del mundo, es tan sorprendente y diferente a todo lo que conocemos. La considero muy divertida e ideal para viajar con mis hijos. Además, degustar la gastronomía local que es muy buena. D: Eres una mujer muy elegante y fashion, cuéntanos sobre Sowl. M: Me encanta el diseño y la moda, hace unos meses lancé una línea de uniformes médicos llamada Sowl, las prendas tienen la finalidad de permitirte trabajar con comodidad y que tambien te veas increíble mientras lo haces.
D: ¿Tu esposo es médico también? ¿Cómo comparten el hecho de llevar profesiones similares? M: Soy muy afortunada de tener un gran hombre a mi lado, tenemos muy buena comunicación, somos 54
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muy tolerantes y flexibles con los puntos de vista del otro. Sabemos trabajar muy bien en equipo y enfocamos toda nuestra energía para lograr todos nuestros proyectos y metas en común. D: Platícanos sobre la fundación Sonriendo Juntos y a quiénes se apoya con esta noble acción. M: A través de The White Loft he creado una fundación llamada Sonriendo Juntos, con el deseo de dar a los niños de Mérida una boca y sonrisa saludable, la finalidad es brindar tratamiento dental y ortodóntico gratuito a niños entre 6 y 11 años de bajos recursos. Sobre todo, a niños que presenten alguna anomalía esquelética o facial que pueda afectar su calidad de vida. Este tipo de problemas son muy fáciles de corregir en edades tempranas, que si se tratan en edad adulta pueden ser más complejos, costosos y requieren de mayor tiempo para solucionar.
Dirección: Avenida Cámara de Comercio #266 Col. San Ramón Norte Teléfono: 999 4819776 Email: info@ thewhiteloft. mx Redes Sociales: @thewhiteloftmx, thewhiteloftmx facebook. Página Web: www.thewhiteloft.mx
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La Última
Design Your Bag Yad Navarro es una talentosa emprendedora,que lanzó en mayo del 2021 su propia marca DYB y que ha ganado popularidad en México, Estados Unidos y España por su concepto de personalizar tu propio bolso de piel.
Yadira ha trabajado en el área de marketing para México, Latinoamerica y España, al mismo tiempo que creó su marca personal “Thevoyaher” un blog de travel boutique. Es amante de los viajes, esto le abrió la puerta al mundo del emprendimiento y a que naciera DYB (Design Your Bag). Es originaria de Tijuana, tiene 32 años y es Licenciada en Marketing por la Universidad Autónoma de Baja California, con Máster en Creación de Empresas por la Universidad NEXT International Business School en Madrid, España. 56
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