ENERO 2015
ENERO 2015
¡Feliz Año Nuevo! GERARDO LUGO PLATA Director General SANDRA GARCÍA MENDOZA Directora Comercial
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PARA EMPEZAR
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LÍNEAS FRONTALES
ladulcevidaedomex@yahoo.com
SAÚL ORDOÑEZ Corrección de Estilo PAELLA DESIGN
Cómo hacer una lista de
PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO
EL AÑO DE MÉXICO En el Reino Unido
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Diseño Editorial UMMA GUMMA Fotografía
CHARLA DE CAFÉ
COLABORADORES
BIENESTAR
Sandra García Diana Campos Orozco Fernando Gayón Dyanel Barreto González Marcela Magdaleno
SEGURIDAD PARA LOS NIÑOS En el coche
AÑO NUEVO
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Pensamientos nuevos
Adri Valdés
ROBERTO A. GÓMEZ RUIZ Gerente de Ventas y Publicidad 044 (722) 397 7984
EN PORTADA
GASTRONOMÍA
MARTHA TAIDE LUGO Contabilidad IMPRESIÓN
Vamos a hacernos rosca DE REYES
INETOSA Lago Míchigan núm. 103 Colonia Seminario (3ª Sección) Tel. 219 5150
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Encuéntranos mensualmente en los siguientes lugares: Madero · Vips El Portón · Toks Punta del Cielo · Sanborns Bisquets Obregón · California Centro Médico Toluca Torre Médica Florencia Salas de espera y Cafés en Toluca y Metepec
CULTURA
AÑO 2015 EN EL GREGORIANO
Y otros calendarios
LEOPOLDO FLORES A 40 años de Aratmósfera
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TUTTI FRUTTI
OPINIÓN
@dulcevida9 DulcevidaMagacin
Desintoxícate Después de las fiestas
Reflexiones sobre un PUEBLO MÁGICO
DULCEVIDA, Año 2, No. 23, enero 2015, es una publicación mensual editada por Gerardo Lugo Plata. Privada Alelíes, Manzana 1, Lote 40, Casa 101, Fraccionamiento Los Sauces II, C.P. 50200, Toluca, Méx. Tél. (722) 534 4704, ladulcevidaedomex@yahoo.com. Editor responsable: Gerardo Lugo Plata. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2014-012811000200-102, e ISSN 2007-6193, otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Licitud de Título y Licitud de Contenido, de la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación (en trámite). Impresa por Innovación en Etiquetas y Revistas de Toluca S.A. de C.V. (INETOSA), Lago Míchigan núm. 103, colonia Seminario (tercera sección), C.P. 50170, Toluca, Méx. Este número se terminó de imprimir el 3 de enero de 2015, con un tiraje de 5 mil ejemplares. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de la publicación sin previa autorización de sus autores o el editor de DulceVida. ENERO 2015
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Los Tres
Cuando era un chiquillo, qué alegría… No, no, no… no se trata de la canción del Gato en la Oscuridad, de Roberto Carlos, en verdad quiero decir eso; cuando era un chiquillo, qué alegría representaba esperar a los Reyes Magos en la víspera de su día; y lo digo así, “esperar” a los Reyes Magos, porque a la edad de tres, cuatro o cinco años los regalos no son tan importantes como la emoción de saber que tres personajes misteriosos nos visitarían a mitad de la noche. Sí, a esa edad no esperamos los regalos sino lo que hay alrededor de éstos; esperamos a esos personajes salidos de quién sabe dónde viajando en un caballo, un camello y un elefante, y sin preguntarnos siquiera por qué es que nos visitan y además nos traen obsequios. Personajes fuera de lo ordinario, por supuesto, con vestimentas festivas y rodeados de “magia”… Esa palabra que, ya como adultos, asusta a unos, y ofende a otros. En mi caso, a esa edad yo no entendía lo que era un rey, un mago, o un hombre sabio, pero sabía que se trataba de algo importante. Debo confesar que fui un niño muy afortunado, mis mayores siempre se esforzaron por hacer de la mañana de Reyes un acontecimiento muy especial… Insisto, no por los juguetes: Por la noche se dejaban en el patio de la casa alfalfa y tres cubetas de agua para que los animales bebieran; por la mañana sólo quedaban rastros de la alfalfa, las cubetas ya estaban casi vacías, y a un lado de éstas aparecían heces secas de caballo (el único de los tres animales que podemos encontrar en México). Para mí y mi hermano menor los Tres Reyes Magos en verdad habían venido, y ese era el mejor regalo de todos, aunque su visita dejaba más preguntas que respuestas. Que si los Tres Reyes Magos no eran tres, ni eran reyes ni magos, a estas alturas es irrelevante. Hoy sé que son las respuestas, al menos las correctas, las que acabaron con esa hermosa fantasía, en la que al menos por una noche los niños que aún creen son elegidos, y todos, al mismo tiempo, son los salvadores del mundo… salvadores en potencia y de manera generacional, si así lo prefiere, lo que de cualquier manera resulta esperanzador, por muy realista que se quieran ver las cosas. Gerardo Lugo Plata Director General The three Wise Men (The Three Kings) Julie Rodriguez Jones 2
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8 de enero de 1824. Nace el poeta Francisco González Bocanegra.
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R A Z E P RA EM
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Sandra García
Pues ya ha llegado esta época del año, la primera, de hecho, en que pareciera que todo debe ser renovado, o al menos replanteado. Usualmente en diciembre aprovechamos las energías de fin de ciclo para hacer un balance de todo lo que logramos en los últimos doce meses, o en su defecto, de todo lo que intentamos. Pero en enero aprovechamos las energías de inicio de ciclo para corregir errores, mejorar en ciertos aspectos de nuestra vida o emprender en otros. Hacemos nuestras lista de propósitos o resoluciones de año nuevo, una práctica que a decir verdad poco a poco ha ido perdiendo popularidad, incluso el respeto por parte de algunos pragmáticos. La razón es que al elaborar nuestra lista solemos cometer algunos errores que evitan realizar los cambios buscados y solemos culpar a la lista misma, o a nuestra aparente falta de carácter o fuerza de voluntad; pero no hay nada más alejado de la realidad, ya que la verdadera razón se esconde en una evidente falta de metas y estrategias que nos permitirían alcanzar nuestros objetivos.
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8 de enero de 1935. Nace el Rey del Rock and Roll, Elvis Presley.
CÓMO ELABORAR TU LISTA DE RESOLUCIONES DE AÑO NUEVO 1 SÉ CONCRETO Recuerda que el que mucho abarca poco aprieta. No se trata de una cartita a los Reyes Magos sino de cosas en las que tú deberás trabajar, invirtiendo tiempo y esfuerzo… quizá hasta dinero. Concéntrate en una o dos resoluciones de año nuevo; tres resoluciones pondrían en riesgo el logro de alguna de ellas o de todas.
2 SÉ ESPECÍFICO “Bajar de peso” es algo demasiado general. Bajar hasta tu peso ideal es mucho mejor pero, desde luego, debes saber cuál es tu peso ideal. O quizá sólo quieres bajar una talla. Conocer estos detalles te ayudará a plantear tus metas.
3 SÉ REALISTA Quizá una de tus resoluciones de año nuevo sea escribir una novela, pero no eres escritor; es más, ni siquiera sabes escribir o no tienes el talento. Olvídalo. Quizá lo mejor sea poner en la lista, como resolución, participar en un taller de aspirantes a escritores o escribir un cuento corto.
4 ESCRÍBELOS Escribir tus resoluciones de año nuevo las hará más reales, y esto influye en el subconsciente, especialmente si se revisa la lista de manera regular a lo largo del año.
5 PLANEA Una resolución es un objetivo, y en el caso de las resoluciones de año nuevo, lo mejor es que puedan realizarse a lo mucho en un año. Un objetivo se alcanza a través de metas, y estas deben ser medibles y tener una fecha límite específica. Por ejemplo, si mi objetivo es bajar hasta mi peso ideal (70 kg), y peso 82 kg, una meta podría ser bajar 6 kg para julio. Una meta se alcanza a través de estrategias; siguiendo el mismo ejemplo, las estrategias nos dirán cómo alcanzar la meta: a través de un régimen alimenticio, o de ejercicio, o mediante un cambio en el estilo de vida, etc.
6 MOTÍVATE Establece tus resoluciones de año nuevo por las razones correctas, trata de hacerlo por amor y no por miedo; es decir, si buscas ser más sano, que sea por amor a tu cuerpo y no por miedo a enfermarte. Una buena resolución te entusiasma de sólo pensar en sus beneficios.
7 SÉ FLEXIBLE En el punto 4 te recomiendo poner tus resoluciones por escrito, sólo recuerda que estarán escritas en papel y no en piedra. En otras palabras, permíteles evolucionar si es necesario. Si una de tus resoluciones era aprender a pintar acuarelas y en el camino encontraste más atractivo aprender pintura al óleo, haz el cambio. DV 10 de enero de 1945. Nace el cantante Rod Stewart.
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ES
L A T N O AS FR
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Con el fin de promover un mejor entendimiento entre sociedades, el 4 de julio de 2013, los gobiernos de México y el Reino Unido firmaron en Londres la Declaración Conjunta en la que se designó el 2015 como el “Año de México en el Reino Unido” y el “Año del Reino Unido en México”, a fin de motivar negocios productivos, intercambios y cooperación.
En un principio, se trataría de una iniciativa eminentemente cultural. Posteriormente, las cancillerías de ambos países decidieron ampliar el alcance del Año dual a otras esferas de intercambio, incluyendo el comercio, la inversión, el turismo, la educación, la ciencia y la innovación. En México se ha preparado un programa de actividades artísticas, culturales, educativas, científicas, económicas, gastronómicas y turísticas, que buscan dejar como legado una base más sólida para la colaboración mutua en el futuro. El programa del Año de México en el Reino Unido incluirá exposiciones, conciertos, seminarios, talleres, festivales, proyectos de investigación, entre otras, que buscarán atraer a una diversidad de audiencias en varias ciudades británicas, buscando presentar a la sociedad británica la diversidad del patrimonio cultural mexicano, presente en la magna exposición “Mayas, revelación de un tiempo sin fin”, así como la feria del libro en Londres, de la que México es invitado de honor. DV
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13 de enero de 1974. Muere Salvador Novo, escritor, poeta, y cronista de la ciudad de México.
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CA E D A L AR
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Sandra García
¿Por qué protegemos a nuestros niños? Porque los AMAMOS
Los seres humanos somos criaturas muy contradictorias, haríamos lo que sea por nuestros niños. Lo que sea… menos tomar medidas preventivas, como un sistema de retención infantil o la habilitación correcta de un espacio destinado a los más pequeños en el automóvil, a fin de evitar que los chiquillos resulten dañados en un accidente vial.
SEGURIDAD para los
niños
en el AUTOMÓVIL
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Con todos los avances que hemos visto en materia de seguridad sería injusto decir que no se ha producido un descenso en las cifras de mortalidad infantil en vehículos motorizados, sin embargo, no es tanto como en verdad nos gustaría. Y sin duda alguna uno de los factores que han ayudado a desencadenar este descenso es el uso de la silla de seguridad en el coche. Los expertos recomiendan que los niños usen estas sillas, de acuerdo a su peso y su talla, hasta los doce años de edad. Algunos creen que esto es un poco exagerado, sin embargo, muchos siguen pensando que el uso de estas sillas, a la edad que sea, siempre está de más, argumentando, por supuesto, su pericia y cautela al volante.
Llevamos a nuestros niños al pediatra porque los amamos; los queremos sanos y felices, así que tomamos el automóvil y nos dirigimos al consultorio. Llevamos a nuestros niños a la escuela porque los amamos; los queremos educados e instruidos, así que tomamos el automóvil y nos dirigimos a la escuela… como cada mañana entre semana. 8
Esto es importante dado que los accidentes de tránsito son una de las principales causas de mortalidad infantil, debido, principalmente, a no haber utilizado la silla o el cinturón de seguridad, o haberlo hecho pero de manera incorrecta. Entonces, ¿cómo es que procuramos su salud y su educación mientras arriesgamos sus vidas al mismo tiempo? Quizá porque más que contradictorios somos seres incongruentes.
Hay padres de familia que sí usan estas sillas, pero lo hacen por la razón incorrecta: para que el niño no esté molestando durante el trayecto; por tanto, una vez que los niños se saben “comportar” en el coche, la silla resulta ser un estorbo. A otros padres ni eso les importa, permitiendo a los niños viajar incluso parados, o hasta ocupando el asiento de enfrente, y en el peor de los casos, con el bebé en el regazo del conductor.
14 de enero de 1920. Nace “Chava” Flores, en la Merced, Ciudad de México.
CÓMO ELEGIR LA SILLA DEL NIÑO Bebés de hasta 10 kilos (unos 9 meses) deben ir en capazos, con arneses de seguridad, colocados en sentido contrario a la marcha y en el asiento posterior, a ser posible en el centro. Así se reduce el riesgo de lesiones cervicales en impactos frontales y aumenta la protección en los golpes laterales.
Niños entre 9 a 18 kilos (de nueve meses a 3 años) deben ir en sillas colocadas en sentido contrario a la marcha y en el asiento trasero (mejor en el centro).
Niños entre 15 y 25 kilos (de tres a seis años) Deben ir en cojines elevadores con respaldo o en sillas compatibles con el cinturón de seguridad del coche.
Niños de 22 a 36 kilos (de 6 a 12 años) Deben ir en cojines elevadores regulables en altura para lograr un buen ajuste del cinturón sobre la clavícula. DV
17 de enero de 1706. Nace en Boston el inventor y político Benjamin Franklin.
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A D A T R EN PO
Gerardo Lugo Plata
Aﾃ前 2015 EN EL CALENDARIO GREGORIANO
Y otras cuentas sistematizadas
del transcurso del tiempo
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Bien, ya estamos en un año nuevo más, cosa que, en el contexto social por el que atraviesa el país, es de agradecerse sobremanera. Ya estamos en 2015, año internacional de la luz, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas. Un año más desde que Jesús el nazareno llegó a este mundo, inaugurando así la Era Cristiana, para los cristianos, obviamente, o la Era Común, para los académicos y científicos de todas las confesiones. Bueno, esto de acuerdo al calendario gregoriano, actualmente utilizado de manera oficial en casi todo el mundo. Se le conoce así por su promotor, el papa Gregorio XIII, y vino a sustituir al calendario juliano, llamado así en honor a Julio César, quien lo instauró en el año 46, A.D., Anno Domini, denominación latina que significa año del Señor, y que se usa de manera común, sobre todo en el inglés, para referirse al d.C., o después de Cristo, en español.
2768 EN EL CALENDARIO AB URBE CONDITA
5776 EN EL CALENDARIO HEBREO El calendario hebreo también es un calendario lunisolar. La versión actual, por la que se rigen las festividades judías, fue concluida hacia el año 359. Este calendario se basa en un complejo algoritmo, que permite predecir las fechas exactas de luna nueva, así como las distintas estaciones del año, basándose en cálculos matemáticos y astronómicos, prescindiendo desde aquel momento de las observaciones empíricas de que se valieron hasta entonces. En su concepción compleja tanto solar como lunar, el calendario hebreo se asemeja al chino; y también al calendario utilizado por los pueblos de la península arábiga hasta la aparición del Islam, en el Siglo VII de la Era cristiana. El calendario hebreo comienza con el Génesis del mundo, que aconteció, según la tradición judía, el día domingo 7 de octubre del año 3760 a. C. De esta manera, el año gregoriano de 2015 equivale al año hebreo de 5775, que comenzó el 25 de septiembre del 2014 y finalizará el 14 de septiembre 2015.
1394 EN EL CALENDARIO PERSA
El calendario juliano era básicamente el calendario egipcio, el primer calendario solar conocido que establece el año de 365,25 días. Y antes que el juliano, los romanos usaban el ab urbe condita (AUC), expresión latina que significa “desde la fundación de la ciudad”, es decir, “desde la fundación de Roma”, que se sitúa en el tercer año de la sexta olimpiada (753 a.C.). Por lo tanto, el año 1 de la Era Cristiana o Era Común equivale al año 754 ab urbe condita.
El calendario persa o calendario iraní es un calendario solar en el que el año comienza el primer día de la primavera en el momento exacto del equinoccio, lo que significa que cada año comienza en una hora diferente. El próximo año nuevo persa dará inicio el 20 de marzo de 2015 a las 22:45 horas UTC (Tiempo Universal Coordinado, principal estándar de tiempo por el cual el mundo regula sus relojes y el tiempo). Éste es el calendario oficial en Irán y Afganistán.
1464 EN EL CALENDARIO PAGANO ARMENIO
1438 EN EL CALENDARIO MUSULMÁN
Otro calendario usado antes que el gregoriano fue el calendario pagano armenio, calendario solar que se utilizaba en la antigüedad antes de que en Armenia se adoptara el cristianismo. Está basado en el mismo modelo que el antiguo calendario egipcio; también contenía 365 días en un año. El año nuevo, según el calendario pagano armenio, sería el 11 de agosto.
El calendario musulmán o islámico es un calendario lunar. El calendario musulmán parte del año 622, fecha en la que Mahoma, fundador y máximo profeta, tuvo que huir de la ciudad de la Meca hacia la ciudad de Medina (Hégira), por la persecución de sus adversarios.
4713 EN EL CALENDARIO CHINO El calendario chino es de tipo lunisolar, es decir, que se basa tanto en el ciclo de la Tierra alrededor del Sol (año), como en el de la Luna al rodear a la Tierra (mes). Como en un año solar este calendario tiene doce meses lunares y una decena de días; además se intercalan siete meses añadidos a lo largo de diecinueve años, para ajustarlo con el calendario solar. El Año Nuevo chino, evento también conocido como la Fiesta de la Primavera, en China, o como Año Nuevo Lunar, en el extranjero, es la festividad tradicional más importante del calendario chino, celebrada también en otros países del oriente de Asia. La República de China adoptó oficialmente el calendario gregoriano en 1912, pero por conservarse ciertas costumbres populares y por la ocupación del norte de la China por los señores de la guerra, hasta el 1 de enero de 1929 no se aplicó en todo el país. El año 4713 (año de la cabra), según el calendario chino, comienza el 19 de febrero de 2015. 19 de enero de 1809. Nace el escritor Edgar Allan Poe.
El origen de este calendario es el día del inicio de la Hégira, que es 1 A.H. (Anno Hegirae). En el calendario gregoriano correspondería al 16 de julio de 622. Actualmente, en los países musulmanes conviven el calendario gregoriano y el musulmán.
1838 EN EL CALENDARIO SHAKA SAMVAT La era saka, también conocida como la era shalivajana fue adoptada por el gobierno indio como el calendario nacional de la India. Su año cero comienza cerca del equinoccio de primavera del año 78 d. C. El calendario saka comienza el 22 de marzo de cada año, excepto en los años bisiestos, en que se inicia el 23 de marzo. En la India existen varios calendarios en uso. Vikrama samvat es el nombre de uno de los más importantes. Se trata de un calendario lunar y sideral solar por años, y su equivalente en el calendario gregoriano al año 2015 es el 2071. DV
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R A T S E N BIE
Diana Campos Orozco - Terapia en reconciliación familiar y de pareja
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Año nuevo Pensamientos nuevos Generalmente emitimos juicios acerca de cómo las cosas deben ser, sin embargo, en ocasiones nos invade una realidad que no esperábamos. Cuando quedamos en abandono de personas o circunstancias, inmediatamente nos negamos a aceptar un hecho que no tiene posibilidad alguna de ser como antes y pueden pasar meses, años o décadas sin soltar aquello, con la añoranza de mantener a la persona que ya no está presente en nuestra vida, o sostener un estatus que se tuvo, o relaciones conflictivas que se conservan por miedo a quedarnos solos, que eso no tiene nada que ver con el amor.
Lo que ignoramos es que cuando te niegas a soltar lo que es imposible que regrese a ser como antes, cargas con un pasado sobre tus hombros (y tu psique), pierdes visión, pierdes energía, pierdes objetividad, lo que te impide tener nuevas oportunidades, ya sea de pareja, trabajo, dinero y salud, porque si a tu cuerpo lo obligas a pensar y actuar de acuerdo a tu incongruencia, termina con dolencias, enfermedades o simplemente viviendo una sensación de “estancamiento”. Es imposible que, si no aceptamos las cosas como están ahora, podamos tener éxito en el futuro, de ahí los obstáculos para llegar a lo que queremos. Si te preguntas ¿por qué a mí?, te conviertes en víctima y las víctimas no pueden hacerse responsables. En cambio, si la pregunta es ¿para qué vivir esta experiencia, qué me enseña, a dónde me lleva?, encontrarás que además de aprendizaje y crecimiento, la bendición de lo nuevo, descansa precisamente ahí, sólo cuando sueltas. 12
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EXISTE UN SENCILLO MÉTODO DE CURACIÓN ENERGÉTICA DE LA PSIQUE: LIMPIEZA Y ENERGIZACIÓN (en otras palabras, lavar los platos sucios para servir la comida nueva). ENTONCES DEBEMOS DEJAR IR IDEAS COMO: CRÍTICA Y JUICIO, RESENTIMIENTO, ABANDONO, MALA SUERTE, ENVIDIA, DEPRESIÓN. Ahora te estarás preguntando, pero ¿cómo? Todos pertenecemos a una sola conciencia, llamémosla CONCIENCIA MAYOR o DIOS o como a ti te guste, solamente entrega a esa realidad que eres (antes que ser un cuerpo) todo aquello que te hace sufrir o que no puedes manejar, sólo haz la prueba. Puedes dar otro paso: entabla un diálogo diariamente con esa realidad única que te da vida, cuéntale tus penas como si fuera un cura o terapeuta y dile cada día que ELIGES LA PAZ, POR ENCIMA DE TODO. Después de todo, si queremos verdaderamente tener un año diferente, a cada equivocación, simplemente volvamos a elegir. DV 18 de enero de 1867. Nace el poeta nicaragüense Rubén Darío.
Fernando Gayón
Guía Espiritual - Temazcal Siuatetlali Facebook: Luis Fernando Gayón - 722 611 5884
Deja ir toda condición, pensamiento y emoción negativa derivada del pasado En la actualidad, vivimos a una velocidad vertiginosa, automática; entre las actividades personales externas y el trabajo diario, nos perdemos en esencia, dejamos en el camino nuestro Ser, llegando a un momento en el cual nos sentimos enfrascados en un círculo interminable de soledad y ansiedad, en el que sentimos la necesidad de “echarnos a correr”. Para poder seguir en el camino constructivo de nuestro fin último, que es el amor propio y por ende la felicidad completa, debemos atender primeramente al cuerpo emocional. Para ello extraigo de las puertas del Metro del DF la frase “Antes de entrar, permita salir”, entendiéndola como dejar ir todas las emociones aunadas a los recuerdos del pasado que nos limitan, que nos entristecen, que nos hacen sentirnos solos, incluso cuando no lo estamos y aparentemente tenemos todo pero hacia el exterior. Dejar ir toda condición, pensamiento y emoción negativa derivada del pasado, hace que nuestro cuerpo emocional se despeje, se libere de tantas cargas, dejando un espacio interno, preparado para recibir sentimientos, emociones y circunstancias nuevas y positivas que nos permitirán sentirnos en paz con nosotros mismos. Bueno, y a todo esto, ¿cómo lo hago?, pues bien, no es una labor fácil, se necesita voluntad, constancia y disciplina; querer sentirnos bien, dejar ir todo lo que nos estorba desde su esencia misma; no con ello vamos a olvidar lo que nos aconteció, pero sí a tomar la parte positiva de aquellas cosas pasadas, pues gracias a ellas somos quienes somos. Nada tiene una consecuencia negativa, pero eso depende del lado del que se quieran ver las cosas; si bien es cierto, existen extremos duales; los sentimientos del amor y el odio son el mismo sentimiento, sólo que dirigido a lo positivo o negativo, siendo siempre decisión propia, aunque no sea del todo consciente. Cuando se hace consciente, entonces podemos ver que todo lo que nos ha sucedido nos otorga enseñanzas, aprendizaje, madurez y experiencia; por lo tanto, todo es positivo, nos forma como seres humanos y nos otorga la fortaleza para poder asumir lo nuevo que está y lo que viene; de esa manera lo podemos recibir con amor y equilibrio, sea cual sea el impacto presente, es decir, nos deje sonrisas o lágrimas, indistintamente aprendemos de ello. Lo verdaderamente importante es que ya que acontecieron, agradecer por haberlo vivido, haber aprendido de ello y finalmente dejarlo ir con toda la intención, pues es algo que ya fue y ya no será si así lo decidimos para nuestra propia evolución, logrando el perfecto equilibrio que nos corresponde por derecho Divino y Universal. Existen herramientas que nos ayudan a lograrlo, entre ellas están yoga, meditación y, por supuesto, el temazcal, que nos llevan precisamente a ser conscientes y fuertes en todo proceso de sanación emocional y vivir felices en cualquier momento. DV
19 de enero de 1926. Nace el compositor mexicano José Alfredo Jiménez.
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ÍA M O N GASTRO
Roscas hay muchas, pero ninguna como esa que cada seis de enero se puede disfrutar en los hogares mexicanos, aunque la variedad de este pan también es vasta. Las hay de nuez, naranja, rellenas, incluso literarias, como es el caso de aquella que Laura Esquivel nos regala en su novela Como agua para chocolate.
Como muchas de las tradiciones “típicamente” mexicanas, la rosca de reyes es también consecuencia del encuentro y el dialogo entre diversas culturas. Es difícil precisar su significado y origen. Existen versiones que la colocan como símbolo de una festividad en honor a Saturno, dios romano; posteriormente fue retomada por la comunidad francesa, que escondía un haba dentro de un pan de hojaldre, que dotaba de ciertos privilegios al afortunado o afortunada que la hallara. Esta costumbre se popularizo en España y por supuesto fue traída por los colonizadores a tierras americanas. Se cuenta que la forma circular del pan representa el eterno amor de Dios, el ate y los frutos secos pueden ser o bendiciones o tentaciones (depende de quién cuente la historia) y la figurilla que en un principio era sólo una y de porcelana, representa a Jesús, retomando el episodio bíblico que relata la necesidad de María y José de esconder al niño, dada la persecución que el rey Herodes había ordenado a fin de matarle. 14
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Dyanel Barreto González
En México esta tradición retoma este significado, pero también le agrega ricos elementos no sólo en la preparación sino también en la intención. La rosca de reyes sugiere la convivencia, ya sea familiar o entre amigos, y aparece como broche de oro para concluir con las fiestas navideñas. Además es un postre que ilusiona y despierta el espíritu infantil, pues en algunas regiones acompaña la llegada de regalos, que en la imaginería son ofrecidos ya sea por los tres reyes magos o el Niño Dios. Así, el delicioso pan es al menos en algunas regiones del país símbolo de amor y esperanza, al mismo tiempo que despierta la fantasía y el ánimo de niños y adultos. Al elaborarla de forma tradicional, la rosca regala momentos para la reflexión, puesto que es un pan que requiere dos cosas que en estos tiempos son difíciles de encontrar. Primeramente demanda paciencia, pues es una masa que necesita tiempo para desarrollarse correctamente, y también precisa calidez, es curioso que en un tiempo de frio como lo es el invierno, se prepare un pan que requiera tanto calor como se pueda. Quizá, es uno de esos guiños a los que hace falta poner atención, dar calidez y parsimonia a una vida llena de frío y urgencia, siempre será necesario y satisfactorio. Así que habrá que alargar la vida de esta tradición, acompañándola por supuesto con un delicioso, calientito y espumoso chocolate. DV 20 de enero de 1913. Muere el grabador mexicano José Guadalupe Posada.
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UT R F I T T TU
Sandra García
Desintoxícate El mejor pretexto para hacer a un lado la alimentación sana y balanceada, son las fiestas decembrinas. Es el mes por excelencia para mandar de vacaciones a las frutas, verduras y alimentación nutritiva para dar paso, en exceso, a la carne, los chocolates, bebidas alcohólicas (de brindis en brindis con los cuates y la familia, le damos en toda la torre al hígado), y, en general, mucha comida altamente calórica e intoxicante.
Por ésta y muchas más razones, comparto con ustedes las bondades de algunas frutas y verduras para desintoxicar el cuerpo de todo lo que le empacamos en las fiestas de Navidad y fin de año, sin olvidarnos de las posadas y días de vacaciones. Ellas tienen sus encantos así que… a disfrutarlas. Manzana.- desintoxica el hígado debido a su contenido de Cisteína. Reduce los niveles del colesterol. Ayuda a controlar el ácido úrico. Alcachofa.- contiene cinarina, medicamento natural que depura el hígado. Plátano.- rico en fibra, ayuda a regularizar el tránsito intestinal. Berros.- elimina las toxinas del tabaco. Aguacate.- contiene tres veces más potasio que un plátano. Betabel.- el jugo de betabel es excelente para la limpieza del organismo, particularmente del hígado, los riñones y la vesícula biliar. Ajo.- ayuda a dilatar los vasos sanguíneos, facilitando la circulación sanguínea y ayudando a prevenir problemas como la arteriosclerosis. Limones.- ayuda a balancear la acidez de las comidas que consumimos y conservar así el equilibrio. Naranja.- depura las toxinas de la sangre y evita el depósito de ácido úrico en las articulaciones. 20 de enero de 1920. Nace el director de cine italiano Federico Fellini.
Opciones en el mundo de las frutas y verduras hay muchas, la mayoría, si no es que todas, tiene propiedades curativas, preventivas y, en este caso, desintoxicantes. Espero que de algo sirva esta guía para purificar el cuerpo y mantenerlo sano. Procuren probar estos alimentos en su modo original, sin combinaciones. Por lo pronto me despido deseándoles un excelente principio de año, y con él, el inicio de nuevos y mejores hábitos alimenticios. ¡Buen provecho! DV ENERO 2015
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OPINIÓ
Marcela Magdaleno
BELLA POR FUERA, ENFERMA POR DENTRO A veces lo pueblos mágicos suelen ser como una mujer embellecida físicamente con cirugías, pero con cáncer en los ovarios; es decir, por fuera es atractiva pero por dentro tiene terribles deficiencias. Belleza y funcionalidad en una ciudad deben ser integrales, no tiene sentido embellecer sin trabajar sobre los puntos rojos como calles, avenidas y cruces donde la gente circula y su vida, en muchos casos, corre peligro. Éste es el caso de Metepec. Sobre la avenida Estado de México, a la altura de la presidencia municipal, por ejemplo, las banquetas están quebradas, hay desniveles, e incluso no falta el vecino que se ha roto el tobillo al caminar sobre esta fatal acera. Un problema es que los funcionarios no caminan sino que van en auto y su visión es otra. Un buen servidor público debe caminar por donde “su pueblo” camina para darse cuenta de las deficiencias. Otro ejemplo puede verse sobre la vialidad Toluca-Tenango, donde hay un puente que lleva a la Avenida Tecnológico; este cruce es fatal, sobre todo de noche, porque no hay señalamientos. Además hay unas semi glorietas sin luces donde normalmente hay accidentes. Las luces de la avenida generalmente están fundidas y los entronques siguen sin ser pavimentados y sin señalamientos. Detalles como estos deben tratarse con urgencia a fin de evitar accidentes fatales.
LA TLANCHANA CENSURADA Por otro lado tenemos que a la Tlanchana (mujer serpiente y uno de los iconos de Metepec), creación del artesano y artista Saúl Camacho, la tuvieron que vestir. Parece ser que la gente no puede ver un desnudo artístico. Resulta que la “sirena” colocada en la vialidad Toluca-Tenango, donde se ha instalado una colección de esculturas a lo largo del jardín líneal, una mañana amaneció cubierta con trapos negros. Después se argumentó que debían ponerle un “top” o mínimo hacerle crecer el cabello para cubrir su cuerpo. Esto es absurdo contemplando que detrás de esta hermosa mujer serpiente hay una “sex shop”. ¿De dónde viene tanta moralidad?
LOS COMERCIANTES Sería urgente hacer una encuesta entre los comerciantes de Metepec a fin de ver por qué las ventas han ido en picada. Metepec se caracteriza por sus ventas artesanales, pero de qué sirve si no hay compradores. “Tanta remodelación nos está matando”, nos dicen algunos comerciantes, “la gente ya no puede circular por las calles y eso hace que bajen tajantemente las ventas”. “Para qué alardear con ser pueblo mágico si lo único que sube es la renta y los impuestos. ¿y a dónde van a dar? Nosotros no tenemos un salario fijo y es doloroso saber los millones que les pagan a artistas o proveedores que no son del pueblo y a nosotros sólo nos ven como renta fija”. “Cuando nos falta agua a veces ni siquiera nos avisan”, comentan otros de los comerciantes de la avenida Comonfort. Así tenemos el sentir real de un pueblo que prefiere no ser catalogado de Mágico pero si quisiera tener un poco más de derechos para opinar y ser escuchado sobre las verdaderas necesidades que tiene para realmente sentir un bienestar en su vida cotidiana. DV 16
ENERO 2015
23 de enero de 1893. Muere José Zorrilla, autor de “Don Juan Tenorio”.
Foto Umma Gumma
ENERO 2015
RA U T L U C
Adri Valdés
Leopoldo Flores es uno de los artistas plásticos más importantes, sobre todo para nuestra Toluca, ya que, sin tener la intención, ha realizado obras que se han convertido en la imagen de la ciudad y nos identifican a los toluqueños.
Foto Umma Gumma
El artista ha realizado obras en diversos formatos (por lo general grandes), técnicas variadas y diferentes materiales, que van desde el tradicional lienzo, hasta el trabajo directo sobre la roca en un cerro, e incluso un enorme vitral.
Foto cortesía Dirección de Comunicación Social UAEM 18
ENERO 2015
23 de enero de 1989. Muere el pintor surrealista Salvador Dalí.
Nació en la población de San Simoncito, Tenancingo, en el año de 1934. En 1962 era estudiante en La Esmeralda cuando obtuvo una beca para estudiar en la Escuela Superior de Bellas Artes de París, ciudad donde presentó por primera vez su arte en diversas exposiciones colectivas. A lo largo de su vida ha ganado múltiples premios, ha expuesto en lugares tan importantes como el Palacio de Bellas y su trabajo continúa hasta la fecha. Actualmente tiene su taller en el Museo Leopoldo Flores de la UAEM, donde pinta todas las mañanas, porque sin importar la edad, y citando a Leopoldo, “lo que hace a un artista es la constancia” y “la inspiración es despertar todos los días y querer pintar”. La mayor parte de su obra se encuentra en Toluca. Destacando murales y series como Los Cristos, Los Mural Pancarta, Periplo Plástico en el Museo de Arte Moderno, ¿De qué color es el Principio?, en las instalaciones de El Colegio Mexiquense, el mural La Cátedra de la Justicia en la Escuela Judicial del Estado de México, el Hilo de Ariadna en el Museo Leopoldo Flores y La Gran Parvada, la cual es la última serie de pinturas que presentó en el 2013. Pero hay dos obras muy importantes que es obligatorio conocer en Toluca: El Cosmovitral se encuentra en el edificio que originalmente albergó al Mercado 16 de Septiembre, y desde 1975 es un jardín botánico resguardado por los vitrales que realizó Leopoldo Flores. Esta obra se compone por 71 módulos con una iconografía muy particular: del lado oriente se encuentra la nebulosa Andrómeda formada por un hombre y una mujer que entrelazan sus manos; la imagen continúa recorriendo toda la parte central del techo, representando la bóveda celeste con las doce constelaciones de la Vía Láctea; y del lado poniente, nos recibe un gran círculo de fuego en cuyo centro hay un hombre que se eleva recordando la proporción áurea pitagórica. Por otra parte, el lateral sur del edificio contiene imágenes alusivas al día, mientras que el norte, a la noche.
25 de enero de 1868. Nace el compositor mexicano Juventino Rosas.
La segunda obra es Aratmósfera, la cual está cumpliendo 40 años de vida. ¿A quién se le ocurre pintar un cerro? Sólo a Leopoldo Flores. La obra mencionada abarca parte del Cerro de Coatepec y la gradería del Estadio Universitario Alberto “Chivo” Córdoba en Ciudad Universitaria. La obra surge porque el artista está completamente convencido de que el arte debe ser para todos, en los años 70 ya rechazaba el arte elitista y se dio a la tarea de promover el “arte abierto”. En este caso queda muy claro ese concepto, ya que el soporte de la obra es un lugar público y monumental al que todos tenemos acceso, y por otra parte, para pintarlo convocó voluntarios a través de los medios de comunicación, asistiendo a su llamado aproximadamente 900 personas de varios municipios del Estado de México, gente de todas las edades, clases sociales y niveles educativos. Aunque lo que vemos pintado pareciera muy abstracto, Aratmósfera es la representación del nacimiento de la luz y seres humanos que se introducen en ella, metáfora de personajes iluminados que construirán un mejor porvenir, muy ad hoc para estar en territorio universitario. Los colores utilizados por el maestro fueron únicamente rojo, amarillo, blanco y negro, ya que el azul y el verde lo proporciona la naturaleza por sí misma. Una de las cosas más interesantes de Aratmósfera es que es una obra completamente dinámica, ya que en comunión con la naturaleza, está en constante transformación debido a los cambios de vegetación y colores causados por la transición de las estaciones del año, además de la huella inevitable que va dejando el tiempo. Vayan a ver su obra, disfrútenla y aprovechen que tenemos con vida a uno de los grandes artistas mexicanos en nuestra ciudad. DV
ENERO 2015
ARIES
Del 21 de marzo al 20 de abril
Si aún no te has dado cuenta de que no eres la última Pepsi del desierto, es muy probable que este inicio de año los astros te hagan saber que existen otros refrescos más a tu altura. ¿Has escuchado hablar de las Chaparritas? Pero no te preocupes, la buena noticia es que aprenderás cosas nuevas, como participar en conversaciones importantes, así que ve ensayando algunas palabras como “sí señor”, “perdóneme usted”, “no volverá a suceder”, “¡pero qué tonto soy”!”
TAURO
Del 21 de abril al 21 de mayo
Así que estás haciendo planes de futuro con tu pareja. Buena suerte. ¿Qué cuál es el problema? Ninguno, sólo que él/ella no tiene ni la menor idea de que tú estás planeando un futuro a su lado. Sí, es muy probable que cuando se enteré termine contigo, así que si quieres mantener viva esta relación por el mayor tiempo posible guarda tus planes como un tesoro muy preciado, como tu gusto culposo por la película No se aceptan devoluciones (mal ejemplo, en realidad te sientes orgulloso de tu gusto por Derbez).
GÉMINIS
CAPRICORNIO Del 22 de DICIEMBRE al 20 de ENERO
Durante estas semanas te encontrarás en un verdadero dilema; por un lado la hormona te hace cosquillas cada vez que piensas en los (las) amigos(as) de tu pareja… te nace lo aventurera(o). Por el otro, cuando piensas en tu pareja, te inspira tu lado leal. El verdadero problema no es ese, sino que los (las) amigos(as) de tu pareja no te encuentra atractiva(o) en lo absoluto, y que aunque no lo quisieras, seguirías siendo leal a tu pareja porque la neta es el (la) único(a) que cayó, y sólo Dios sabe por qué.
Del 22 de mayo al 21 de junio
CÁNCER
SAGITARIO
ACUARIO
En el trabajo o la escuela te pedirán un trabajo muy importante, porque tus jefes o tus compañeros creen que eres el indicado para una tarea de tal magnitud. Confían en ti… ¡Pobres! Ahora tendrás que llevar trabajo a casa y podrías desatender tus quehaceres en el hogar, incluyendo el cuchi cuchi, si eres casada(o). Y claro, acuario como eres, intentarás terminar el proyecto lo antes posible, lo que significa que lo entregarás mal hecho. Pudiste haberte safado pero no; tenías que quedar bien.
VIRGO
Del 23 de agosto al 22 de septiembre
Seguramente piensas que durante estos días no hay nada que no puedas hacer. Quizá se lo estés agradeciendo a la confianza que tienes en ti mismo pero, ¿sabes qué? Cuícuiri. En realidad lo que mejor te sale es hacerte rodear de lambiscones, es a ellos a quienes tienes que agradecer por hacerte sentir bien. ¿Ya no recuerdas la última vez que todavía se podía distinguir dónde termina la lengua de tus amigos y comienza la suela de tus zapatos?
Las energías de este inicio de ciclo seguramente te están afectando; anhelas un cambio. Pero eso no es necesariamente positivo. Seguramente pensarás que es un buen momento para buscar una promoción en el trabajo. No lo hagas. Sigue el consejo del Oráculo de Delfos: “conócete a ti mismo”. Acéptalo, eres una persona poco inspirada y agraciada. O sigue el consejo de San Fidel Velazquez: “el que se mueve no sale en la foto”.
ENERO 2015
Si tienes duda sobre la lealtad de tu pareja, pon las cartas sobre la mesa y aclara la situación. Quizá tengas que aprender a compartir con alguien más, pero ve el lado positivo: ya no te estarán engañando. Aprenderás que la desconfianza que mostrabas con tus amigos y conocidos estaba bien fundada. Además, ahora tendrás más tiempo para iniciar algún negocio por tu cuenta, después del trabajo, eso te dará dinero extra y te distraerá de tu situación amorosa.
Del 21 de enero al 19 de febrero
LEO
20
ESCORPIÓN
Del 23 de octubre al 22 de noviembre
Como que ya estás flojeando un poquito y parece que la panza te está creciendo. Eso sí, le entras duro a las garnachas y a las conchas con nata… para eso la fiaca te hace los mandados, ahí sí le echas ganas hincando el diente. Pero, ¡bueno! Aparentemente debes pasar por esto para pasar a lo que sigue: volverte la gordita o el gordito de la familia. Pero descuida, siempre hay una manera políticamente correcta de referirte a los que son como tú: gordibuena(o) o esponjosita(o).
Del 22 de junio al 22 de julio
Del 23 de julio al 22 de agosto
Síp… Finalmente te sientes bien contigo mismo. Disfrútalo mientras puedes, o mientras dure, que no será mucho. Ahora es cuando debes ponerte de vuelta en el mercado de los solteros porque quizá sea tu única oportunidad en mucho tiempo para aprovechar que tu autoestima haya subido un poquito… sólo un poquito, y encontrar una pareja que piense que eres cool. Conquístalo(a) pronto, antes de que esta racha pase y te conozca tal como eres.
Del 23 de noviembre al 21 de diciembre
Te crees mucho porque te sientes uno de los trabajadores más productivos en tu área, y además le ayudas a tus compañeros cuando terminas tus tareas. ¡Bájale a tu tele! ¿Pero es que nadie te ha dicho todavía que eres un(a) “godinez”? Como tú hay millones en todo México. Tu gafete va contigo a todos lados; no tomas café pero en quincena vas al Starbucks; buscas un ascenso pero como el perro que corretea un automóvil, no sabrías qué hacer si lo alcanzaras.
Hay quienes dicen que el que mucho abarca poco aprieta, ¿pero tú qué quieres, abarcar o apretar? Ahí está el detalle, chato. Lo cierto es que te has echado encima muchos problemas y aunque no te guste aceptarlo no estás dando el ancho; es decir, ni aprietas ni te aprietan. No eres la(el) multitask que pensabas que eras y mírate, estás más estresada(o) que pavo Navidad. Relájate. Tú eres de los que no pueden pensar y mascar chicle al mismo tiempo; bueno, acostúmbrate a pegarlo bajo la mesa de vez en cuando.
LIBRA
Del 23 de septiembre al 22 de octubre
PISCIS
Del 20 de febrero al 20 de marzo
Las energías del año nuevo seguramente te hacen sentir que ya has dejado el pasado atrás, ¿pero sabes qué? Na nais de paraguays. Naranjas. Nel pastel. Sobre todo si se trata de amores del pasado, de los cuales te decían que si aprendías de ellos mejorarías en tus siguientes relaciones. El punto es que sigues pensando en tus exparejas, y no porque hayas aprendido de ellas, sino porque es un hecho que ellas sí aprendieron de sus errores… No es que tú hayas sido un error en sus vidas… Bueno, sí lo fuiste. ¿Y qué? 28 de enero de 1853. Nace en La Habana José Martí.
ENERO 2015
ENERO 2015