EL MONO #51 CARNE by revistaelmono

#51

ejemplar gratuito abril 2017

carne

índice 3. EDITORIAL MÚSICA 4. Atavismo 6. Sterlina RECOMENDACIONES 8. Libros y cómics 10. Cine bajeril ENTREVISTAS 12. Txema Maraví COLABORADORES 14. Foto Ikatz 16. Qwerty 18. Discos Bararcuda 20. Kánula 22. EL LAMONATORIO 23. Pregúntale a Sindi 24. NABURRISMOS: “Longarine Club”

26. QUÉ FUE DE... 27. HORÓSCOPO 28. PASATIEMPOS 30. BIGOTE Y PERILLA 31. CONCIERTOS

editorial Los Meat Puppets son un grupo que me encanta. Tal vez te suenen porque son los tíos a los que invita a tocar Kurt Kobain en ese disco generacional que es el “Unplugged in New York”. Si nos ponemos en plan pesimista reduccionista (en plan grunge, vamos), veremos que no somos más que marionetas de carne, esqueletos cubiertos de carne rodeados de más esqueletos cubiertos de carne. Si lo piensas, da bastante miedo. Pero lo que más miedo da no son los huesos ni la carne esperando a morir, lo que da miedo de verdad son los hilos invisibles que nos mueven. Eso sí que da miedo, colegui. Nuestra parte más irracional, las grandes mega corporaciones, nuestra entrepierna, el encargado que nos tiene paquete, los chupitos, los profesores, nuestros complejos e inseguridades, el Papa de Roma, las estrategias de mercadotecnia del supermercado que te hacen comprar lo que no necesitas, las conspiraciones judeomasónicas… no tenemos el control de casi nada. Dark panorama. Meat Puppets, un gran nombre para una gran banda. Me gustaría entrevistarlos pero no creo que se llegue a dar el caso. Supongo que será más fácil entrevistar a Barniz por la Nariz, otro grupo cuyo nombre me fascina. Arranca la motoreta, aquí está el Especial Carne.

El MONO revista cultural @revistaelmono #revistaelmono

El Mono

issuu.com/revistaelmono Publicidad: Alberto 651 404 635 Contacto: revistaelmono@gmail.com Portada: Imanol Uría DL NA 1989-2012

“Esa necesidad de olvidar su yo en la carne extraña, es lo que el hombre llama noblemente necesidad de amar” (Charles Baudelaire) EL MONO NO SE RESPONSABILIZA DE LAS OPINIONES VERTIDAS POR SUS COLABORADORES.

atavismo Los de Algeciras son una de nuestras bandas preferidas dentro de la escena psicodélica actual. Aprovechando que el 15 de abril estarán en Infernu Taberna contactamos con Sandra para que nos ponga al día sobre “Inerte“, su recién estrenado segundo trabajo. Sólo hemos podido escuchar el tema “Pan y dolor” de lo que será “Inerte”, vuestro próximo disco. Nos ha parecido una canción más directa y menos atmosférica que lo que veníais haciendo en vuestro primer trabajo. ¿Puede ser? Este disco es diferente al anterior, pero no ha sido algo premeditado. Supongo que influye cada etapa de nuestras vidas y la que vivíamos cuando compusimos “Inerte“ era totalmente diferente a la anterior con “Desintegración”. La lisergia también está presente en otros cortes del nuevo disco, pero en general nos hemos sacudido un poco más con respecto al anterior, que lo que nos pedía el cuerpo era calma. Pero me reitero, nada es premeditado, hacemos lo que nos sale de dentro en cada momento sin importar el qué. Hemos escuchado también varios temas “sueltos” como “Haribo”, la versión de “White Rabbit” o el homenaje a Carlos Desastre, a quien no conocíamos... La primera fue “White Rabbit”, que decidimos hacerla ya que no es una versión

muy común, y la grabamos para Nooirax Producciones, que la incluyó en un recopilatorio para su 7º aniversario junto a muchas otras bandas. “Haribo” está incluido en un Split que se editó junto a los cordobeses Grajo, que nos lo propusieron y aceptamos; el tema salió un poco de improviso, no es el que más nos gusta, cierto es, pero como ves nada tiene que ver con el resto de cosas que hacemos. Finalmente “De rango basurero”, la grabamos porque Edgar Luján, un fan acérrimo de Carlos Desastre nos comentó que quería hacerle un homenaje con otras muchas bandas, donde cada una interpretaría un tema de 713avo amor; habíamos elegido otro tema, pero ya estaba pillado, así que nos decantamos por este, y nos gustó bastante como quedó, todo sea dicho. Creemos que le hacemos justicia a una de las bandas más influyentes para algunos de nosotros. ¿Cómo está la escena por allí abajo? Aquí hay un montón de bandas interesantes pero resulta muy complicado salir a tocar fuera en unas condiciones mínimas...

música 5 Parece que empiezan a nacer y a hacerse oír algunas bandas, y eso nos hace sentir que puede resurgir algo por aquí por el sur, aunque como bien dices, hay que pelear duro para poder tocar en ciertos sitios, primero por la lejanía y segundo porque no en todos sitios comprenden lo que cuesta salir y dar un concierto a cientos de kilómetros de casa; las condiciones que ofrecen no son las más alentadoras. Pero bueno, poco a poco... aunque cuesta concienciar a la gente, llevamos años así; ahora en Málaga, por ejemplo, hay una muy buena propuesta cultural, y esperamos que siga avanzando. Nos han tratado genial cada vez que hemos ido a tocar por allí. ¿Hasta qué punto marca vuestra música el vivir en una ciudad como Algeciras? Nosotros sentimos influencia en todo lo que nos rodea, desde el clima, hasta la contaminación, la confluencia étnica, nuestras raíces... todo eso marca lo que hacemos, por nuestra manera de vivir. Probablemente si viviéramos en otro sitio, no sería igual. Se siente diferente aquí. Y supongo que se cumple eso que muchos dicen de que “Algo hay aquí en el Sur”... Hemos leído por ahí que le tenéis bastante paquete a las bandas tributo. Parece que la gente prefiere pagar 15 euros y ver a un tío disfrazado de Bunbury, Freddie Mercury o Robert Plant antes que pagar 5 y ver a una banda haciendo puta magia. ¿El mundo se ha vuelto idiota? (risas) Bueno, es un tema delicado, porque nos influye mucho a todas las bandas que hacemos música propia. Una cosa es reunirse para tocar temas homenajeando a alguien de manera puntual, que hay veces que lo hemos

hecho, y gratis; y otra muy diferente es ganarse la vida a costa de la música de otros. El problema realmente radica en que ha llegado un punto en el que el público prefiere pagar por ver una banda tributo, que hacerlo por ver un grupo que toque sus propios temas. A eso se le junta que el “empresario” que regenta los sitios donde tocar, evidentemente prefiere meter un grupo que le genere más beneficios, como es normal. La música deja de primar. Aunque no en todos los sitios es así, también hay que decirlo. Alguien que se disfraza de otro artista y pide 1.200€ por tocar canciones del mismo, y luego nosotros tenemos que andar casi mendigando por ser originales en nuestra música... es absurdo. Nos hace mucho daño a todas las bandas que apostamos por lo que creamos. ¿Qué vais a traer de merchan? Lo digo porque me volví loco para conseguir vuestro primer disco. Llevaremos nuestro nuevo disco “Inerte“ en LP y CD, aparte de camisetas. De “Desintegración” no nos queda nada, pero lo podéis encontrar en Amazon, Discogs, Ebay... poco queda pero algo hay. Vais a pasar medio mes de gira por Europa. ¿Cómo estáis viviendo la previa? ¿Ganan los nervios o las ganas? Las ganas siempre. Estamos entusiasmados, y ya preparando todo para irnos. Está siendo duro porque somos nosotros mismos los que estamos cerrando todas las fechas, calculando gastos, kms, días de viaje...son 15 días fuera de casa, pero esto es lo que nos gusta, es nuestra vida y nos hace felices. atavismo.bandcamp.com

sterlina

Los tres venís de otros grupos. ¿Cómo se forma la banda y llegáis a grabar este E.P.? La banda comenzó en marzo de 2016. Eneko (batería) y Oskar (bajo) somos naturales de Pamplona y hemos estado en numerosos grupos a lo largo de estos años. Carlos (guitarra y voz) procede de Madrid donde también ha formado parte de otras bandas. Tenemos gustos diferentes pero la mezcla de las diferentes influencias se ha traducido finalmente en el sonido de Sterlina. Toques de rock alternativo, indie, pop, folk y post-punk entre otros. El formato trío permite componer de una manera ágil y directa. En junio dimos nuestro primer concierto y al final de 2016 nos encontramos con un repertorio al que dimos salida a través del lanzamiento de “Ocean of silence”. En enero salió nuestro primer EP, grabado y producido en los estudios El Gringo. ¿De donde viene el nombre de Sterlina? ¿Barajasteis otros nombres? Nos costó mucho elegir el nombre. Hicimos un brainstorming. ¿Se dice así? (risas) De todos los nombres Sterlina fue el que más nos gustó por su sonoridad, simpleza y porque es una palabra que todo el mundo conoce. Meses más tarde ocurrió lo del “brexit”, es evidente que ejercimos una gran influencia en este aspecto. Las cinco canciones de “Ocean of silence” cuentan una historia… Sí, la de un profundo océano, un viaje a la luna, una alma cegadora y un reflejo nocturno. Historias conectadas en el tiempo con un principio amargo y un final que invita al optimismo. ¿Conocéis la maldición de El Mono? La mayoría de grupos que entrevistamos se separan al poco tiempo… Conocemos la maldición de Sterlina, cada vez que un medio nos entrevista éste quiebra.

Pues que os entreviste pronto el ABC... Actualmente hay una saturación total de grupos y pocos lugares para tocar… Navarra es tierra de músicos, nos encanta que coexistan tantas bandas, la colaboración con otras bandas para nosotros es muy importante. La calidad musical aquí es enorme, con bandas que se lo toman muy en serio y que hacen cosas de calidad. Además, la escena se está abriendo hacia otros estilos diferentes a la tradición rockera que ha predominado en estas tierras. ¿Soléis cenar antes o después de tocar? ¿Qué pedís? ¿O sois más de cena líquida? Lo primero que hacemos es bajarnos de la limusina, buscamos la zona VIP y nos tomamos una mariscada. Bueno, o algo parecido... vamos en una furgoneta prestada, cogemos un taburete en la barra y, como siempre andamos apurados con la prueba de sonido, nos comemos un pintxo antes del bolo. O después, según se tercie. Por lo demás, un par de cervezas antes de tocar siempre templan los nervios. A Carlos no le gusta la sopa. Cualquier cosa que queráis añadir… El panorama musical de la vieja Iruña es espectacular, hay multitud de bandas, conciertos cada fin de semana... Desde aquí nos gustaría invitar a la gente a disfrutar de la música en vivo, a volver a llenar los bares y salas. La música en directo transmite emociones que el mp3 no te va a dar. sterlina.bandcamp.com

música 77 entrevista

La primera edición del festival Iruña Rock se celebrará los días 26 y 27 de mayo en la Ciudadela. El festival nace de la inquietud de un grupo de gente relacionada con la música en Navarra por recuperar las grandes noches de rock vividas hace años. Noches de grandes aforos, como la de aquel mítico Monsters of Rock de 1988. El cartel queda distribuido de la siguiente forma: el viernes 26 de mayo actuarán NX, Josetxu Piperrak, Gatillazo, Narco, Desakato y Riot Propaganda y el sábado 27, los grupos serán Dawn of the Maya, Zoo, Hesian, La Raíz, Soziedad Alkoholika y Boikot. Los conciertos comenzarán a partir de las 16:30 horas y terminarán a las 2:00 horas. Además, la organización tiene previsto ampliar los conciertos con algunas actividades paralelas para conseguir que

SOZIEDAD ALKOHOLIKA el festival no se centre sólo en el recinto sino que la ciudad también lo sienta como suyo y pueda participar en diferentes actos, que se anunciarán próximamente. El abono para todo el festival cuesta 43,50€ y las entradas de día 27€. Pueden conseguirse en Viajes Divertis (Txantrea), en El Infiernito Guitar Shop y en www.irunarock.com.

libros y cómics

RUBBER FLESH Miguel Ángel Martín Ediciones La Cúpula - 48 páginas Tras un aparatoso accidente que casi le cuesta la vida, Monika Ledesma debe acostumbrarse a vivir con un cuerpo sintético de infinitas posibilidades. Su nuevo tejido de biosilicona se regenera al instante, su cerebro se conecta a pistolas de metacrilato, sus sentidos se han visto superdesarrollados y su coño huele a horrores. No os dejéis engañar por el dibujo aséptico y colorido, este primer álbum (de cuatro) recopila las historias originalmente publicadas en El Víbora para escándalo de sus lectores habituales. Si ni siquiera ellos, acostumbrados a viñetas macarras y todo tipo de burradas costumbristas, estaban preparados para la avalancha de porno ciberpunk y nueva carne que se les vino encima, ¿cómo ibais a reaccionar vosotros que sólo leéis El Mono? VACAS, CERDOS, GUERRAS Y BRUJAS Marvin Harris Alianza editorial, 2010 - 296 páginas Justo lo que buscaba, pensé al ver el título. Luego se me hizo bola un poco al empezar a leerlo porque estaba yo a otras cosas como de costumbre. Y eso que los primeros capítulos van sobre por qué los musulmanes no comen cerdo y los hindúes no comen vacas, pero al final es filosofía antropológica y quieras que no la filosofía antropológica hay que leerla con cierta concentración. Pasa un poco como con The Wire. Y como con The Wire, he ido a engancharme por fin en su parte más mierder (en The Wire fue la trama de Pryzbylewski como profesor en la temporada 4, imaginaos), el capítulo en el que Harris habla de los hombres de la tribu yanomamo. Unos señores que dejan morir a sus hijos a veces, llevan la chorra al aire atada con una cuerdica, se dan leñazos en la puta cabeza y luego se la tonsuran para fardar de cicatrices y utilizan dos expresiones distintas cuando están hambrientos. Una para el hambre normal y otra para un hambre que sienten ellos cuando tienen el estómago lleno pero necesitan carne. El ansia de recena al volver del Cavas de toda la vida, vamos.

SOLUCIONES PASATIEMPOS:

DE LA ENFERMEDAD Virginia Woolf José J. de Olañeta. Editor - 75 páginas Somos cuerpo, hecho de carne y vísceras. Pero nos empeñamos en hablar de pensamientos, emociones y mente. Sólo en la enfermedad volvemos a la carne y percibimos el mundo de otra manera (la diarrea es lo que tiene). Un ensayo cortito, con esa profundidad de la hacía gala la londinense. Para leérselo en un viaje de villavesa.

PRÓXIMAS ACTIVIDADES Viernes 7 Concierto Hutsun 19:00 Clase de Kontakt 18:00-20:00 Menú KokoroChefs 13:30-15:30 (apuntarse entes del día 6 en kokorochefs@gmail.com) Sábado 8 Korrika Txiki y pintxo pote 11:00 Comida 14:30 (paella y sorbete) 10€ (los beneficios serán para la Korrika) Para apuntarse 5 de Abril en info@jazar.org Viernes 21 Clase de Kontakt 18:00-20:00 Menú KokoroChefs 13:30-15:30 (apuntarse antes del 20 en kokorochefs@gmail.com) Viernes 28 Clase de Kontakt 18:00-20:00 Menú KokoroChefs 13:30-15:30 (apuntarse del día 27 en kokorochefs@gmail.com) +info: www.jazar.org

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CRUDO

FICHA TÉCNICA: Título original: Grave (France, 2016) Directora: Julia Ducournau Intérpretes: Garance Marillier, Ella Rumpf, Rabah Nait Oufella Duración: 99 minutos Un ritual de inicio universitario despierta en una joven vegetariana un raro gusto por la carne. Justine es la chica modelo: estudiosa, tranquila y obediente. Cuando sale del nido familiar para estudiar veterinaria sufre una novatada en la que descubre un nuevo mundo lleno de carne de todo tipo, pero sobre todo humana. Tanto el tráiler como las noticias nos han vendido esta cinta como una película gore, pero no es así. Posee alguna que otra escena sangrienta explícita, pero en verdad es un thriller psicológico que esconde una alegoría a la rebeldía. Es una historia sobre el cambio y la transición a la vida adulta, sobre la inseguridad de aceptarse a uno mismo. Además, durante ella encontraremos varios toques de humor que hacen que el espectador navegue por diferentes emociones.

que se denominó la nueva ola de cine de terror francés (en la que van Alta Tensión y Martyrs entre otras). La producción nos lleva a un mundo onírico gracias a una delicada fotografía en la que se mezclan grandiosos planos secuencia con primeros planos de carne pura. Las dos actrices principales (Justine y su hermana) convierten a los personajes en seres reales pese a la escasa experiencia de ambas en este mundo.

Ópera prima de la directora en la que también ejerce la labor de guionista. Su hora y media duración es una fresca y original propuesta que, de haber sido grabada hace una década, hubiera ocupado podio en lo

Crudo despertó en Sitges la admiración del público y varios desmayos entre los espectadores en Toronto. Habrá que ver cuál será la reacción de la bajera. ¿Aplaudiréis o no podréis terminarla como los canadienses?

cine bajeril 11 EL TREN DE LA CARNE DE MEDIANOCHE (Ryuhei Kitamura, 2008) Un osado fotógrafo sigue los pasos de un sangriento asesino que descuartiza a sus víctimas en el metro. El guapo Bradley Cooper protagoniza esta película basada en el libro de Clive Barker, escritor que ya lleva 34 adaptaciones al cine. El carnicero está interpretado por Vinnie Jones, el jugador de la Premier League al que le va el papel como anillo al dedo con su cara de malo malísimo. Película muy entretenida tanto para los fans del género como los que no lo son.

FEAST (John Gulager, 2008) Un variopinto grupo de personas intenta sobrevivir en un mundo invadido por unos monstruos hambrientos, alados y salidos. Película no apta para todos los públicos que podría haber ocupado el lugar de película principal en este especial. Los guionistas y director consiguieron los fondos para realizarla al ganar “Project Greenlight” una especie de reality para cineastas. En ella veremos carne, mucha carne y de todo tipo. Tuvo dos secuelas, la segunda muy bruta pero divertida y otra malísima.

SOMOS LO QUE HAY (Jorge Michel Grau, 2010) Cuando muere el padre de una familia de caníbales, el hijo mayor tiene que salir a buscar alimento. Producción mexicana que bajo el pretexto del canibalismo, toca muchos temas de importancia en este país como su sistema corrupto, la pobreza extrema y la dejadez de la policía. Tres años después de su estreno, se hizo un remake que americaniza mucho la historia haciéndola más fácil para el público general llamado “Somos lo que Somos”.

LA TIERRA DE LOS MUERTOS VIVIENTES (George A. Romero, 2005) En un mundo dominado por los zombies, los pocos supervivientes viven en una ciudad fortificada en medio del desierto. Fue el regreso a la dirección de George A. Romero después de mucho tiempo inactivo y, aunque la película es bastante entretenida, defraudó a muchos fans. Pese a estar grabada recientemente, Romero se mantuvo en el uso de truquillos y no recurrió a la alta tecnología ni efectos especiales.

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Txema Maraví

Cuando reparto revistas o salgo a cocerme casi siempre me encuentro con Txema. Poeta, pintor, músico y cocinero, una especie de hombre del Renacimiento naburro cuyo trabajo, en apariencia sencillo, esconde reflexiones y preguntas que todos nos podemos llegar a hacer en algún momento. Es en esa mirada curiosa y en esa capacidad empática donde creemos que reside la fuerza de su trabajo.

Dices en un poema tuyo “No me conozco lo suficiente/ como para reafirmarme/ en lo que pienso/ No me creo nada de lo que siento/ porque la mayoría me lo invento” ¿Para ti la escritura es terapia, juego, necesidad...? Supongo que una mezcla de todo eso que dices y de muchas cosas más pero tampoco me quiero enrollar demasiado. En otro hablas de cómo unos tallos de hierba que crecían entre las rejas de una alcantarilla “intentaban/ llamar mi atención/ de poeta/ de pacotilla”. ¿Es necesario no tomarse la obra de un mismo muy en serio? Es necesario no tomarse nada muy en serio colegui, es vital. Pura supervivencia. Va a hacer un año de la publicación de “A través de la ventana cerrada” (Desacorde Ediciones 2016). ¿Cómo lo ves con el paso del tiempo? ¿Cambiarías algo? ¿Sueles releerlo? Lo veo bien. No cambiaría casi nada. Alguna coma pero poco más (no tiene apenas comas). Sí que suelo releerlo a veces cuando alguien me lo pide pero suelo hacerlo muy por encima. Uno de los poemas de este primer trabajo da título a tu blog. Cuéntanos un poco qué se puede encontrar ahí. La curva del siglo XXI es el blog en el que ahora publico. Forma parte de una sección de

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blogs de la página web del Diario de Noticias de Navarra. Ahora escribo en esa página porque creo que tiene más visitas, creo que la visita más peña. Antes publicaba en un blog personal pero ya lo he abandonado porque casi nadie lo leía. Yo sí lo leía, tío. ¿Para cuándo tendremos otro libro tuyo? Ojalá que pronto. Yo sigo escribiendo y tengo material como para cinco libros más pero bueno… tampoco hay prisa. Mientras tanto sigo con el blog. ¿Te ves escribiendo algo más largo en plan novela? Me gustaría poder escribir una novela en el futuro, sí. Supongo que ahora eso no va

conmigo, soy muy disperso y poco constante como para centrarme en escribir algo más largo. Recomiéndanos algún poemario que haya sido esencial para ti. “El esplín de Paris” de Charles Baudelaire. Y más recientemente estoy flipando con un libro que me dejó mi amiguete Tamu, “Obras incompletas” de Gloria Fuertes. ¿Y el peor libro o escritor que hayas leído? “Soñando que estoy despierto” de Iñaki Sûr es de lo peorcito que he leído pero he aprendido mucho con él y reído también. ¡Gracias Iñaki! desacordeediciones.com

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En la confluencia de las calles Pozo Blanco y Zapatería se encuentra este local que ofrece múltiples opciones para imprimir nuestras fotografías. Allí nos recibieron Raquel y Beñat y esto fue lo que nos contaron: Ofrecéis una gama bastante amplia de productos y servicios. Contadnos un poco para quienes no os conozcan. Efectivamente nuestra gama es muy amplia y va desde el producto más básico, como pueden ser copias de foto (con la posibilidad de llevárselas en el momento), hasta productos innovadores y super originales como son las galletas personalizadas. También disponemos de un servicio de estudio fotográfico que está abierto tanto a niños, adultos como animales. Todos nuestros productos están personalizados con las fotos del cliente y por esa razón emocionan tanto. ¿Cuál sería vuestro “producto estrella”? Nuestro producto estrella en este momento es el Happy Box, una cajita con 12 fotos tipo polaroid que resulta el regalo perfecto. Es un producto muy juvenil y asequible para todos los bolsillos. Ofrecéis diferentes opciones para decorar la casa (vinilos para muebles, lienzos, calendarios...) ¿Qué más? Tenemos un montón de productos para decorar, una gran variedad de soportes rígidos que van desde el aluminio,el metacrilato o el PVC, pero nos gustan especialmente las maderas, porque es un producto con un acabado muy cálido y que resulta muy innovador. También ofrecéis regalos personalizados (tazas, camisetas...). Contadnos. Los regalos personalizados han sido desde hace muchos años nuestra especialidad, y aunque los clásicos como la taza o el cojín nunca fallan, seguimos buscando nuevos productos para sorprender a nuestros clientes y que triunfen con su regalo. Tenemos un

producto muy chulo que son muñecos personalizados con dibujos hechos por los clientes, los Dibuñecos, que es un producto especialmente pensado para los peques de la casa, aunque estamos comprobando que hay un público objetivo muy interesado en el producto, como dibujantes e ilustradores. Además estamos trabajando ahora en una gama textil que seguro que será un éxito. También se pueden encargar trabajos y revelar fotos desde la web para recogerlas en la tienda... Nuestra web es una herramienta vital en nuestro trabajo ya que permite a nuestros clientes agilizar sus pedidos y trabajar desde casa con la garantía de que tienen una tienda a la que poder acercarse para ver el producto, resolver dudas, recoger el pedido, etc. Mucha gente pensaba que con la tecnología acabarían desapareciendo las tiendas de fotografía. Sois el claro ejemplo de que esto no es verdad. ¿Cuál es la clave para mantenerse en este mercado tan cambiante? Efectivamente el mercado ha cambiado mucho y el sector fotográfico como tal ha sufrido una gran crisis, la clave para mantenernos ha sido

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alejarnos del modelo de negocio tradicional y buscar nuevos productos y servicios que interesaran al cliente de las nuevas tecnologías. Por supuesto incorporar la transmisión de las fotos del móvil a nuestro sistema de pedidos de una forma rápida y sencilla, ha sido vital para atraer a un cliente que en su mayoría trabaja sus fotos desde el terminal.

El balance general es muy bueno, había muchos clientes que ya nos conocían por nuestra web y otros muchos nos han ido conociendo en nuestra tienda física poco a poco. La mayoría ha ido repitiendo y recomendando nuestros servicios a otras personas, así que estamos muy contentos por la buena acogida que hemos tenido de los clientes y del barrio.

¿Cómo es la vida en una calle tan céntrica como la vuestra? Nos encanta estar en el centro de la ciudad, es un casco histórico con mucho comercio y la vida se palpa en sus calles. Es muy inspirador trabajar rodeados de otros pequeños comercios que trabajan duro para innovar y mantener vivo el comercio de la ciudad.

Cualquier cosa que queráis añadir… Nuestra tienda está abierta para todos y esperamos ser punto de referencia para todos los amantes de la fotografía y para aquellos clientes que busquen tener sus fotos presentes. Nuestras fotos son el reflejo de nuestras vidas y verlas nos hace más felices. ¿Quién no ha sonreído al recordar ese momento?

¿Qué balance haríais de estos primeros meses?

C/Pozo Blanco 3 IRUÑA - 948 229 206 www.fotoikatz.com

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Hace poco nos acercamos a la calle Mercaderes para conocer las novedades gastronómicas y la curiosa historia que esconde este local. Allí nos recibieron Ariel y Miguel. Esto fue lo que nos contaron: Estrenáis menú de temporada. Contadnos un poco qué novedades podemos encontrar. Entre las novedades hay una nueva pasta china a base de cúrcuma. Poco a poco estamos incorporando platos asiáticos. Otra sería que ha vuelto el secreto ibérico que hacemos a baja temperatura. También hemos dado alguna vuelta de tuerca a platos que ya teníamos. ¿Cuál sería el plato estrella? La sepia. Hace dos temporadas cambiamos el chipirón por la sepia y la gente la pide mucho. Se hace a baja temperatura y después se le pega un golpe de plancha. ¿Y el que más le cuesta pedir a la gente? En la carta anterior costaban un poco las lentejas thai. Son lentejas distintas a las tradicionales pero son muy buenas, de tamaño mini y de color naranja. Cuando la gente las prueba les gustan mucho. Vuestra cocina apuesta por menús de temporada basados en producto local y sostenible, mezclando la cocina tradicional con ideas de otras cocinas del

mundo. ¿Qué más se podría decir sobre vuestra filosofía? Intentamos adaptarnos a la cocina moderna, a las bajas temperaturas y a lo bio, que es una cocina más cara pero muy interesante. Intentamos comprar producto directo de la huerta, de Zabalza. Me atrae mucho la comida tailandesa, es una comida muy sana, con muchos ingredientes y de sabores explosivos. Es una cocina que se puede llevar a lo tradicional, mezclando tres o cuatro ingredientes se puede conseguir una cocina muy lograda. Lo nuestro es una cocina sencilla pero con una vuelta de tuerca. Por ejemplo, las alubias verdes las cortamos de una manera especial, quedan como un espagueti y les ponemos un huevo a baja temperatura. Habéis presentado a la Semana de la Croqueta una de pollo thai con un rebozado muy curioso... Hay una sopa tailandesa que lleva sitake, jengibre, curry y leche de coco y mi idea era trasladarla a una croqueta. Hoy en día se puede rebozar con muchas cosas (mijo, queso, patata…), este rebozado que hemos utilizado es como una patata chip muy finita, lo probamos y quedó muy bien. Está teniendo mucho éxito. También, habéis actualizado hace nada los menús en miniatura, una buena manera de probar cosas diferentes. Contadnos un poco... Probamos con la carta anterior, por hacer

17 colaboradores 17 algo diferente. Como nuestra cocina es muy reducida y no podemos almacenar mucha materia prima, aprovechamos los ingredientes para hacer varias cosas. Es una degustación de siete platos que combina cosas de los menús de mediodía y de noche. Es como ir de pintxos pero más elaborados. Hay ensalada, secreto, solomillo, sepia, brocheta, tataki… está muy bien para dos personas ya que incluye bebida. Los menús de temporada, los juevintxos que cambian cada semana, las miniaturas... no paráis de reinventaros e innovar continuamente. ¿De dónde sacáis la inspiración para estar siempre en movimiento? Si no te reinventas cada poco te quedas como el resto de bares. Por ejemplo, con los juevintxos, no es lo mismo poner una barra con doscientos pinchos que hacer cien bien elaborados. Esta semana estamos con la croqueta, la pasada hicimos alitas de pollo con cuscús. Lo importante es que la gente que viene disfrute de verdad. Muy poca gente lo sabe, pero parte de este local es un aljibe del año 1505. Habladnos un poco sobre este espacio tan especial que recuperasteis hace tiempo. Cuando cogimos el local sabíamos que había un sótano pero no qué nos íbamos a encontrar. Había una balsa de agua y mucho fango, hubo que hacer una intervención y acondicionar. Hubo una cata arqueológica, se hizo una investigación y se descubrió que esto era un aljibe y que el agua se traía aquí de un manantial que había cerca de la Plaza de Toros. Fue complicado a la hora de actuar (te condiciona para muchas cosas), pero es un local muy agradecido porque la gente nota que está en un espacio singular que es parte de la historia de la ciudad. Además, nos sirve para proyecciones artísticas, conciertos acústicos y otras propuestas puntuales. www.qwertybar.com

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DISCOS BARRACUDA - SÁBADO 22 ABRIL La idea original de Record Store Day fue concebida por Chris Brown en 2007 como una celebración de la cultura protagonizada por las tiendas de discos independientes de EEUU. Todas las tiendas se unen con los artistas para celebrar el arte de la música. El Record Store Day se celebra el tercer sábado de cada mes de abril a nivel mundial. Las festividades incluyen presentaciones, actuaciones en directo, sesiones de dj’s, lanzamiento de ediciones especiales en vinilo, CD y diversos productos hechos exclusivamente para este día. Desde el año 2011 se viene celebrando oficialmente en España. Cada año ha ido creciendo tanto en el número de tiendas participantes, como en afluencia de público, implicación de los sellos discográficos y repercusión en general. Como no podía ser de otra forma, nuestra tienda de discos fetiche se suma a esta iniciativa, organizando conciertos y pinchadas que tendrán lugar a lo largo de todo el día en el local de la Calle Nueva.

DJ´S: Las Modernas, I’m Your Fader DJ, Leeharvey DJ, Scumm, Susissamba, Nafarcore DJS, Romano y N-Rik. ACÚSTICOS: Las Kasettes, Río Arga y Juan del grupo Exnovios. Habrá también un sorteo organizado por Nafarcore y venta de ediciones especiales en vinilo. www.facebook.com/discosbarracuda

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El pasado sábado 25 de marzo tuvo lugar el segundo taller de iniciación a la serigrafía en Kánula. ¿No os habíais enterado? No drama, teneis otra oportunidad este próximo 29 de abril. Ojo! no lo dejéis para otro día porque las plazas son bastante limitadas. En este taller aprendereis a lo largo de una jornada los secretos de la técnica de la serigrafía y podreis iniciaros en la estampación de prints, camisetas y casi todo lo que se os ocurra. Para los que ya conocéis un poco la serigrafía y queréis profundizar (o los que ya habéis pasado por el curso de iniciación) habrá otro curso durante el mes de mayo de nivel avanzado. Si os interesa, permaneced atentos ya que también también se avecinan fechas para talleres de otras disciplinas como grabado o encuadernación rústica de libros. Podeis seguir su página de Facebook o pasaros a fisgar por su estudio en la calle San Francisco 26 (si frecuentáis la calle de noche, entre Txintxarri y Nebula). www.kanulaestudio.com

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Comer carne, sí o no: el debate del momento. Que si los veganos, los modernos, los jipis, que si los Hannibal Lecter, los haters o los devotos de las sidrerías. Hay un revuelo que para qué. Unos son unos chiflados con problemas de ego que sólo buscan llamar la atención. Los otros unos insensibles, egoístas y cromañones. Pero entre tanto alboroto da la sensación de que nadie formula lo pregunta importante: ¿Es perjudicial para la salud no comer carne?

No hay duda entonces de que los humanos somos omnívoros por naturaleza. Somos lo que somos ahora porque en un momento de la historia comenzamos a comer cadáveres, para bien (Rosalind Franklin) o para mal (Tele 5). Pero ya no somos Australopithecus. Con la libertad de elección de la que gozan hoy día las sociedades avanzadas hay personas que optan por no comer alimentos de origen animal o, al

Pero los otros nutrientes se pueden apañar. Es cierto que es necesaria una cantidad de espinacas 8 veces mayor que de hígado de ternera para obtener el mínimo diario recomendado de hierro, por ejemplo. Pero si consumís frutos secos, legumbres y cereales integrales acompañados de vitamina C (cítricos, verduras de hoja) para favorecer su absorción, no tenéis por qué desarrollar anemia, está demostrado. Los interesados en estas dietas acudid a blogs especializados, como el de Mi dieta cojea del nutricionista Aitor Sánchez, o a publicaciones científicas rigorosas. No seáis petardos antes de informaros, almas de cántaro. Gracias a la carne hemos evolucionado pero estamos en el Siglo 21 y ahora otras formas de vida son posibles. Pensad en qué queréis comer y comedlo bien. Vosotros sois afortunados y podéis elegir. Y ante todo, como decía Aretha: R.E.S.P.E.C.T.

eljardindemendel.wordpress.com

Hace un año leí un editorial en la revista Nature que alimentó mi curiosidad. Se titulaba “Brain food: clever eating” y hablaba sobre cómo el consumo de carne había permitido un mayor desarrollo del cerebro en los primeros homínidos. La carne era más fácil de digerir y requería menos tiempo y energía para su procesado que los vegetales. El caso del gorila, que es herbívoro, es muy ilustrativo. Para que el cerebro de este primate evolucionara como el de un humano precisaría de 733 calorías más al día, es decir, alimentarse durante dos horas más cada jornada, y un gorila se pasa ya el 80% del día comiendo. El carnivorismo nos dio tiempo libre, lo cual ya es mucho.

menos, carne. Puede ser por salud (reducir el consumo de carnes procesadas y aumentar el de frutas y verduras es sin duda saludable) o por convicción ética. El único inconveniente es que lo que está en la carne no siempre está en los vegetales. Es el caso de la vitamina B12. Ningún animal, planta u hongo es capaz de fabricarla. Sólo las todopoderosas bacterias, esos seres menospreciados y temidos a los que tenemos demasiado que agradecer. Las bacterias fabrican la cobalamina (otra forma de llamar a esta vitamina que posee cobalto) en los intestinos de los rumiantes y éstos la absorben y almacenan en el hígado. Sin B12 nos morimos, básicamente, así que supleméntense.

Pregúntale a Sindi

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Comerte a tus mascotas

¿Lo has pensado alguna vez? Ahora mismo yo sería a los únicos animales que me comería (descartando mosquitos suicidados en mi cerveza). Si murieran antes que yo y no estuvieran muy podridos, me gustaría lavarlos, peinarlos, abrirlos, y empezar a degustar un sushi de gato. Sentir que esa dulce mirada pasa a formar parte de mis células, que su ronroneo no morirá en un trozo de tierra cualquiera cerca de Lagunak, que sus uñas aún arañan… Bueno, lo de las uñas no. Pero me parece bonito. Romántico, diría. Y práctico. Hay un montón de personas que torturan durante determinado tiempo a animales desconocidos (bueno, pagan para que torturen), que no saben de qué se alimentan ni qué enfermedades tienen, luego los asesinan (a no ser que cacen, pagan para que asesinen), lo compran días después en un lugar sin preguntar por las condiciones de conservación y, ¡ala, a la sartén! Bien, pues esas personas cuando yo les digo que me llevaría a la boca un trozo de un animal que conozco, que le he visto cagar, que le he visto comer, que le he visto beber de mi agua y que le huelo el aliento cada día, resulta que estoy loca.

Normalmente ahí ya me callo. No les cuento que me comería tranquilamente a mis seres más queridos (entre los que hace tiempo que se encuentra toda la redacción de El Mono, ¡no veáis qué apetecibles!). Haría todo un ritual, con su música favorita, un acompañamiento de patatas, vino tinto marroquí, una tarta para el postre, incienso para aparentar… y aprovecharía todo lo aprovechable, que esa persona fuera ya parte de mis células. Incluso, si tiene huesos bonitos, parte de mi decoración. En serio, decidme que no es romántico. Y que conste para acta, si yo muero, comedme, pienso repetiros hasta el fin de los días. Seré vuestro eructergeist.

24 24 Otro negocio abre sus puertas en Pamplona. En esta ocasión se trata de una propuesta novedosa, un planteamiento diferente para un oficio de toda la vida, a decir de sus responsables. Charlamos con Iñaki y Alberto, un par de emprendedores de 22 y 48 tacos respectivamente, para que nos expliquen en qué consiste esto de la prostitución sostenible. ¡Lo próximo en proxenetismo!

Hola, majos. ¿Por qué no empezáis explicándonos un poco quiénes sois? I.: Yo me llamo Iñaki y Alberto es mi padre. El año pasado coincidió que me saqué el título en Marketing por el ESIC justo cuando él se veía en la calle tras veinte años de operario en la TRW. Fue un momento duro, pero no tenía sentido apalancarse, así que decidimos capitalizar su paro y montárnoslo por nuestra cuenta. Explicadnos cómo surgió la idea de lanzaros a una aventura tan particular. A.: Cuando me despidieron me di cuenta de que llevaba media vida amargado, currando en la cadena. Entonces comprendí que es fundamental dedicarse a un oficio que te motive. Eso de aunar trabajo y afición. Y como cada mes me dejaba la mitad del sueldo en putetxes, la cosa estaba clara. I.: Yo puedo darte una fecha muy concreta: el pasado 18 de noviembre el Diario de Navarra publicó una noticia que nos abrió los ojos. “Unos 2.000 navarros usan los servicios de prostitución cada día”, decía el titular. Figúrate, si 2.000 lo hacían a diario, ¿cuántos no lo harían una o dos veces por semana? El potencial de mercado era inmenso. Carioca, Ben Hur, Rosalex, Carnaby, Supermodels, Private, Celeste, El Túnel, Tatio, Mónaco, Las Vías, Ederrena...

Cualquiera diría que la demanda está más que cubierta. A.: Hombre, se nota que no estás muy al día, porque varios de esos hace tiempo que chaparon. I.: También se podrían añadir a tu lista los pisos particulares o la peña que se lo monta por su cuenta. Pueden parecer muchos, pero al igual que pasa con las iglesias, de momento nadie ha declarado Pamplona zona saturada de putis prohibiendo la apertura de nuevos negocios. De todas formas, creemos firmemente que no hay nada como un club en las afueras. A.: Eso es importante, sí. El Fuero General de Navarra, en su libro IV, título I, capítulo III, establece que “todo ombre casado que á su muyller tiene en el término de la villa, non deve iazer sino es con eylla”, así que decidimos buscar un lugar apartadico en la periferia. Hubo un momento en que estuvimos a punto de establecernos en Beriaín, cuando vimos que el edificio de lo que fue el Huracán 2000 estaba a la venta en la web Idealista.com, pero finalmente optamos por un emplazamiento novedoso porque no queríamos que se nos asociara al pasado. Nosotros representamos el futuro, una manera diferente de abordar el negocio, más acorde a los tiempos actuales. Estamos convencidos de que nuestro concepto acabará imponiéndose frente al enfoque impersonal de las grandes superficies. Mientras tanto, la convivencia con esos que mencionabas es posible porque no-

naburrismos 25 25 sotros apostamos por la especialización, la diferenciación y la apertura hacia nuevos nichos de mercado todavía por explotar. Hablando de explotación, parece que Longarine se va a caracterizar por un firme compromiso para con la prostitución local. I.: Exacto, sólo esclavizaremos a mujeres y menores de Pamplona y comarca. Con el label de calidad. A.: ¡Como el Athletic! I.: Ese es nuestro enfoque. Y no sólo en lo que al equipo humano se refiere. En lugar de vivir de espaldas a nuestra comunidad, queremos implicarnos en ella de manera directa. A.: Y para ello seguiremos el ejemplo de otro club pionero: el Eros cuando financió las fiestas de la Benemérita en Tudela. A este respecto, ya habéis adelantado que tenéis pensado organizar eventos, despedidas de soltero, comuniones civiles, cursillos de formación y promociones especiales que se irán publicando en Internet. I.: Efectivamente, si algo me ha enseñado mi paso por la escuela de negocios es la importancia de contar con una presencia en los social media. De hecho, parte de la competencia ya lo hace. Suponemos que te refieres a clubs como Private o Supermodels, que cuentan con un perfil en Facebook, con sus me gustas de parroquianos sin ningún tipo de complejos. A.: Es que el de putero es un perfil muy amplio. Y se trata, en contra de lo que pueda creerse, de una clientela exigente, que lo mismo te casca una reclamación en Consumidores Irache como te pega varios tiros en el aparcamiento de casa. Por cierto, ¿Longarine no es un nombre curioso para un burdel? I.: Es nuestro homenaje a una de las protas del Heptamerón de Margarita de Navarra. Uno de esos libros antiguos que con la excusa de ofrecer lecciones y moralejas acababa

contando un montón de historias picaronas. La mayoría de ellas relacionadas con el adulterio, que, si lo piensas, es algo muy nuestro: ¿Cuánt@s navarr@s anónim@s han pasado entre las faldas de la reina Josephamunda? Posiblemente tant@s como han hecho bailar a Joshemiguelerico agarrándole los bajos. A.: Puede que Longarine suene raro, sí, pero ten en cuenta que el otro personaje femenino de la novela se llama Parlamente. Y nos aconsejaron que ni lo intentáramos. Por lo visto ya hay otra casaputas con ese nombre... (risas) ¿Hay algo más que queráis añadir? I.: Cuentan que cerca del Paseo Sarasate existió en tiempos una casa de tolerancia que tenía dos puertas: la principal y otra trasera situada en un callejón. Si entrabas por la segunda pagabas la mitad que si lo hacías por la primera. Siempre nos ha gustado esa idea de ajustar el precio al tipo de clientela. Como el menú precario del Katakrak, vaya. Porque no es lo mismo atender a empresarios de las renovables que vienen a cerrar negocios, a los cuerpos de la ley que patrullan de noche y no tienen dónde echar el café, a delanteros centros, a mozos viejos rollo Bigote y Perilla... A.: ... o a la actual juventud sin muchos posibles. Por eso, siendo conscientes de la precariedad en que vive el lector medio de El Mono, hemos decidido facilitarle una oferta exclusiva de lanzamiento. Con descuentos tanto en alcohol como en profesionales. Habéis leído bien, chavales: Sexo, relax y copas low cost en un ambiente selecto y discreto. Nos despedimos de Iñaki y Alberto deseándoles mucha suerte con su proyecto.

26 GUARDAD VUESTRAS LÁGRIMAS PARA MILLI VANILLI, LO SUYO ES TODAVÍA PEOR ¿Veis los Grammy que sujetan Milli Vanilli en la foto? Pues ya no los veis. Es más, veis a Milli o Vanilli, no sé cuál de los dos era cuál -ni yo ni nadie-, el de las gafillas, ¿verdad? Pues decidle adiós también así con la mano al gafillas. No, a ver, no la fastidiemos, va, que la cosa es seria. Y encima os acabo de espoilear que ni los boicoteadores de El guardián invisible. El tema es que a mediados de los 80 Frank Farian venía de producir a Boney M y andaba el hombre hasta las pelotas de música disco (lógico) buscando algo nuevo. En ésas se topó con Rob Pilatus (el de las gafas) y Fab Morvan, que se conoce que de bailar, estar mazas y tener pelazo, dabuti, aunque en lo de entonar ya tal. Como no era cuestión de desaprovechar a dos morenos tan buenos mozos, Farian puso a cantar a un par de exmilitares y a unas gemelas a hacer los coros, los grabó, colocó una foto de Pilatus y Morvan en la portada y lanzó un disco normal que se convirtió en disco de platino en cuestión de meses. Pero si todo esto lo tenéis en la Wikipedia. En fin, ya cuando salió el disco en 1989, uno de los exmilitares, Charles Shaw, se dedicó a soltar por ahí que si el que canta soy yo, que si estos dos por no saber no saben ni inglés -uno nació en Múnich y el otro en París y debieron de elegir como optativa el euskera que tengan allá porque de inglés efectivamente ni zorra y la gente comenzó a sospechar, que, joder, lo loco es que no les pillaran antes-, que si tal que si cual. No trascendió mucho. Ni siquiera después de que en un concierto en Connecticut la grabación se atascase, el estribillo

de “Girl you know it’s true” entrara en un bucle infernal y Rob Pilatus huyera del escenario por patas. Delante de 80.000 personas. Es más, el Grammy se lo dieron unas semanas después y Pilatus dijo que Milli Vanilli eran mejores que Bob Dylan, Paul McCartney y Mick Jagger. En el exquisito arte de meterla doblada seguro. Pero, ay. Morvan y Pilatus se vinieron superarriba (¿superrarriba?) y ahí empezó su perra vida (chimpún). Le dijeron a Farian que en el siguiente disco querían cantar ellos y Farian como, eh, jeje, venga, no jodáis. Que sí, que sí. Que queremos cantar. Así que Frank Farian dio un comunicado de prensa contando the naked truth y les quitaron el Grammy. Si esto ya lo sabíamos, coño, que siempre haces lo mismo. ¿Qué ocurrió con Milli Vanilli al final? Os los resumo: las voces auténticas del grupo trataron de seguir haciendo caja con el nombre de The Real Milli Vanilli. Fracaso tremendo, claro. Y Rob Pilatus y Fab Morvan montaron Rob & Fab. Hostión. Ni 3.000 copias vendieron. Pilatus se fue hundiendo cada vez más a partir de eso y apareció muerto de sobredosis en un hotel de Frankfurt con 32 años. Fabrice Morvan está a punto de sacar un single titulado Calor (sic). Venga, que sé que lo estáis deseando. Hablemos ahora de Screech.

27 horóscopo 27 ARIES Qué graciosa esta revista. ¿Verdad? Pues funciona con anuncios que ponen garitos como el tuyo. Venga no seas rata y cógenos un anuncio. Aunque sea de los pequeños. TAURO Imanol Arias es Tauro, como tú. Imanol Arias es un brasas pretencioso, como tú. GÉMINIS Por fin romperás las inhibiciones y la timidez. También romperás la llave de casa al equivocarte de portal. El Jäger es lo que tiene. CÁNCER ¿Dudas de la sinceridad y de las intenciones de tus amigos? ¿Seguro que tienes amigos? ¿No son voces en tu cabeza? LEO La influencia astral de Mercurio está asociada con el pensamiento agudo y la rápida resolución de problemas. Lástima que tú corras más

que esta potente influencia y no te caiga ni gota. VIRGO Imagínate a un tiranosaurio intentando ponerse un sombrero. ¿Te hacen gracia las limitaciones ajenas? Eres deleznable. LIBRA Si tanto te gusta la filosofía oriental te animamos a viajar. Pero no vuelvas. ESCORPIO Hoy encontrarás una solución nueva a un viejo problema. Contra la ladillación, depilación. OFIUCO No es que estés muy bien de salud, es que no se te acercan ni los catarros. SAGITARIO El valor cinético de mover un lápiz sobre una página puede resultar tranquilizador y catártico. Si dibujar pollicas evita que grites a tus padres... ¡Adelante, Picasso!

CAPRICORNIO Utilizar un IPhone para poner en tu estado de Facebook y de Whatsapp que eres un antisistema delata el tipo de persona que eres. No sabes ni por dónde te pega el aire, colegui. Te vamos a mandar repetir primero de sentido común. ACUARIO Soñar con volar suele ser símbolo de libertad y buenos presagios pero en tu caso se debe a tantas veces que has visto el vídeo ese del borracho de la arbolada. Trambóliko. PISCIS Mi queridísimo Piscis, como siempre llego cansado a tu signo me voy a permitir copiar un trozo de una canción de Mamá Ladilla: “Mi atenta antena detecta en ti tu talante tan insensato y cómo tan tontamente tantea a tientas tu mente de mentecato”

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Bigote y PER ILLA

conciertos 31 ABRIL

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