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YOSOY

EDITORIAL FERNANDO GUZMÁN FERNÁNDEZ DIRECTOR GENERAL JIMENA GUZMÁN GERENCIA Y RELACIONES PÚBLICAS G. BEATRIZ TOVAR ESTRADA GERENTE CREATIVO CONTADORES GUZMÁN Y VARA S.C. ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD ALBERTO GARCÍA CORRESPONSAL MÉXICO, D.F. SAMUEL APODACA CORRESPONSAL HERMOSILLO, SON. DANIEL APODACA FOTOGRAFÍA HERMOSILLO, SON. OLGA SÁNCHEZ DE LA VEGA RELACIONES PÚBLICAS SAN DIEGO, CA.

n la vida todo evoluciona y en la Revista Estamos también evolucionamos, en ésta edición nos permitímos hacerle una nueva propuesta editorial respetando nuestros valores y visión, queremos agradecer a todos y cada uno de ustedes por su preferencia a lo largo ya de más de 60 ediciones, sin duda que son el motor para seguir adelante. En esta ocasión nos dimos a la tarea de cubrir unos mega eventos en diferentes ciudades como lo son, San Diego CA., Álamos Sonora, Mexicali, Valle de Guadalupe y por supuesto el Puerto de Ensenada, BC. Las secciones de costumbre enriquecen el contenido de este número, así que esperamos la disfruten. Nos encantan sus opiniones y puntos de vista, así que no olviden visitar nuestra página en Facebook/Revista estamos y dejarnos sus comentarios. (¡Ah, no se olviden darle ¨Like¨!)

EDGARDO RIVERA CORRECTOR DE ESTILO ING. ERICK ULIBARRI AQUÍ ENTRE NOS MITZY GASCA EDITORIAL MODA PILAR MERÉ VINO

Fernando Guzmán Estamos Haciendo Historia.

DANIELA ESPINOZA CON ESTILO NURKIA RUDAMETKIN ESTAMOS EN EQUILIBRIO FIDEL PALACIOS ESTAMOS FIT MVZ. ANTONIO F. PEÑA JASSO MUNDO ANIMAL DRA. MAGDALENA GÓMEZ IZQUIERDO NUTRICIÓN

CONTRATACIONES: Oficina: +52 (646) 120 56 95 Celular: 044 (646) 162 02 68 E-Mail: fernando.estamos@gmail.com produccionesfer@hotmail.com REVISTA ESTAMOS HACIENDO HISTORIA AÑO 5, NÚMERO 61 MARZO 2017. PRIMERA PUBLICACIÓN EN MARZO DE 2012. ENSENADA, B.C. MÉXICO. ES UNA REVISTA MENSUAL PUBLICADA Y EDITADA POR FG PRODUCCIONES COMERCIALIZADORA DE MEDIOS.

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CONTENIDO

10 BAILE DE FANTASÍA DE CARNAVAL CIGÜEÑAS 2017

20 CON ESTILO

¡ES MOMENTO DE UN MAKE OVER!

22 MODA

LITA’S: MI PERFECTA PRIMAVERA

26 ESTAMOS DISEÑANDO LO ACTUAL EN INTERIORES

28 FAOT

FESTIVAL ALFONSO ORTIZ TIRADO 2017

30 ARTISTAS CULINARIOS DANIELLA DE LA PUENTE

32 ENTREVISTA JOSÉ RON

36 GENERACIÓN 66-67 MEXICALI, B.C.

38 AQUÍ ENTRE NOS... NI TÚ, NI YO.

40 ESTAMOS EN EQUILIBRIO RESTAURA: RECOGE TUS VIRUTAS, REGRESA A LA RAÍZ.

42 BRUNCH

CON SABOR A ESPERANZA

46 MUNDO ANIMAL

LA TOXOPLASMOSIS Y LOS GATOS

48 ESTAMOS EN EL ARTE JUAN CARLOS SALAS

50 GLAMPING

RUTA DE ARTE Y VINO, VALLE DE GUADALUPE

54 VINO

LA PRIMAVERA

55 CHUMMEL TORRES SALA DE TINTOS

56 PERSONAJES DEL VINO

JOAQUÍN PRIETO, VITIVINÍCOLA TRES VALLES

60 EXHIBICIÓN ARTÍSTICA ENCUENTRO GUADALUPE

62 CONOCIENDO A... ETHEL JACOBO

65 ESTAMOS FIT PESO MUERTO

66 JOYAS DE ENSENADA VISTAS POR UNA CHILANGA LA MARGARITA

68 NUTRICIÓN

CUIDADO NUTRICIONAL; DEDUCIBLE DE IMPUESTOS

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NISSAN

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ESTAMOS EN ENSENADA, B.C.

BAILE DE FANTASÍA DE CARNAVAL 2017

Cigüeñas

Texto y Fotografía: Revista Estamos Muchas felicidades a Vivi Mancillas de Murillo y su comparsa ya que fueron las triunfadoras de este año con un gran espectáculo, felicidades también a todas las participantes, organizadoras y público por hacer de este evento el evento más importante de su estilo en la región.

1.Vivi Mancillas de Murillo. 2. ¨Las serpientes de Dubai¨.

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ESTAMOS EN ENSENADA B.C. 8

9 3. Maritza Tiafares y Eleonor Escobar. 4.Karime García, Angélica Escoto y Diana Sellman. 5.Lupita Guerrero. 6. Dania, Ángela, Angélica, Ana Estela, Aidé y Carolina. 7. ¨Las Olímpicas¨ 8. Mirna Ibarra de Novelo con Brenda Ruacho de Vega. 9. Paquita Salazar, Patty Parra y Bibi Rico. 10. Belleza Barroca.

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11. Pierina Crisci, Berenice Pacheco e Iris Ayala. 12. Fernanda Gamba y Mariel Carrillo. 13. Andrea Carpizo Lugo. 14. Muy guapas y Ole!!! 15. Belinda Escobar y Karla Ayala. 16. Karin Carpizo Lugo. 17. Lupita Cervantes Gaona. 18. Muy guapa Blanca Gonzรกlez.

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19. Roxxanna Moreno de Lyle y sus bellas hijas. 20. Sandra Delgado. 21. Korina, Mary, Vyena, Ethel, Gaby y Vero. 22. Judith García. 23. Ramillete de bellezas. 24. Denisse Valle. 25. Carla Sofía Ordoñez y Valentina Meza. 26. Carmina, Ana Sofía, Fernanda y Briana.

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27. Ana Gabriela Jeréz. 28. Reyna Guerrero. 29. Yolanda Ruiz, Janeth Montañez y Denise de Fernández. 30. Las Luchadoras… 31. Belleza Barroca. 32. Unas unicornios muy coquetas.

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ESTAMOS EN ENSENADA B.C.

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CON ESTILO

¡ES MOMENTO DE UN MAKE OVER!

Los cambios de imagen son una oportunidad para renovar tu exterior, pero siempre vienen de un factor interior, una inquietud, un deseo o la bienvenida de un año nuevo por alguna razón particular y es uno de los dilemas que todos hemos experimentado alguna vez en la vida y aunque tu lo veas como solamente como un paso por tu salón de belleza preferido como un cambio más , yo te aconsejaría que te tomaras un momento y leas estos tips que te ayudarán para hacer tu de cambio de imagen una buena decisión.

Procura por no optar por un cambio de imagen cuando estés deprimido(a) ya que este responde a un vacío que llevas en tu interior y en ocasiones en afán de ver un cambio podemos tomar una decisión que nos podamos arrepentir, aunque pase el tiempo y el cabello crezca, de aquí a cuando eso suceda tu autoestima se puede ver afectada, por eso toma la decisión con mente fría y bien asesorado por un experto en imagen.

2. DANIELA ESPINOZA CONSULTORA DE IMAGEN

Si decides por un corte de cabello no te vayas por lo que esta de moda o lo veas en un artista de Hollywood, busca lo que mejor le favorezca a tu rostro y lo potencie sobre todo pregúntate: ¿Qué deseo comunicar? Puede ser: Profesionalismo, sensualidad, creatividad ¡Lo que tu desees! Analízate y descubrirás nuevas opciones para ti.

3. Una vez aplicados estos consejos harás de tu próximo cambio de look una decisión inteligente, recuerda que todo debe ser para beneficio de tu interior para potenciar tu exterior. ¡Seguimos vistiendo al éxito!

¿Sabías que tu closet dice mi mucho de ti? Y no me refiero por las prendas que uses, si no por la forma en el que estén acomodado, si eres una persona que opte por el orden y categorizarlas hará tu vida más simple y práctica y vivirás con menos estrés en las mañanas. Sin embargo si lo tienes más desordenado que un huracán con deseos de solo comprar por comprar, significa que así tienes tu vida o una parte de tu vida, por eso renuévalo haciendo una separación de las prendas

que estén en buen estado y te favorezcan, las que se necesiten arreglar, las que se tienen que regalar, las que son prendas emocionales (Ese suéter que te regalo tu abuelita) y pregúntate si las prendas que tienen realmente comuniquen lo que tu deseas tal como lo vimos en el punto 2.

Es momento de comprar lo que es necesario complementar en tu armario. Pero no compres porque está en limpia esa tienda que te fascina, mejor considera los siguientes puntos: Haz un presupuesto de lo que deseas gastar y procura no salirte de él, busca prendas que favorezcan tu tipo de cuerpo, selecciona los colores que te hagan lucir más guapo(a) que son los que te favorecen (Lo puedes descubrir a través de un Consultor de imagen) y finalmente piensa si esa prenda que estás comprando realmente la necesitas y cuántas veces la vas a usar en el año.

Finalmente un consejo muy interesante al momento de hacer tus compras hazlo de manera inteligente usa la siguiente formula: Piensa cuantas veces usarías esa prenda que te gusta durante un año, divide ese numero entre el costo de la prenda y la cantidad que salga es la inversión que haces cada vez que te la pones, si la cantidad es baja considerablemente ¡Cómprala!

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MODA

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MODELO: ITZIA BARBOSA FOTO: MITZY GASCA TIENDA: LITA’S BOUTIQUE

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ESTAMOS DISEÑANDO

LO ACTUAL EN INTERIORES

Lo actual. Como en la moda, también en interiores todo vuelve y estamos en una era de estilos mezclados con aires de finales de los 80´s y principios de los 90´s. Suculentas, plantas de desierto de bajo mantenimiento, piedras y planters de macramé han vuelto. Podemos crear un centro de mesa o un interesante elemento decorativo agregando color y vida a nuestros espacios de una manera práctica y sencilla. Tenemos que tomar en cuenta el estilo al que estamos inclinados y esto se marca con el pot o el planter.

ETHEL JACOBO DISEÑADORA DE INTERIORES

Por ejemplo: cerámicos, naturales (maderas), blancos y de barro. Se refieren a un estilo más naturalista, rustico, Escandinavio o incluso toscano.

Como pueden ser contemporáneo o estilos más marcados, minimalista, industrial, etc. Cualquiera que sea tu estilo, el agregar plantas naturales convierte un lugar frio en uno más acogedor y agradable a la vista.

´´CHANGING LIFE STYLES´´

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ESTAMOS EN ÁLAMOS, SONORA.

FAOT

Texto y Fotografía: Daniel Apodaca.

El Festival Alfonso Ortiz Tirado, FAOT, es un evento cultural que invita, tanto a los Sonorenses, como a gente de otras regiones del país, a conocer un poco de la cultura de nuestro México, con una propuesta artística que va desde, exposiciones fotográficas, obras de teatro callejeras, buena comida regional, concierto de ópera y sinfónicas entre otras expresiones más; sin olvidar los conciertos estelares con figuras de talla internacional como Mon Laferte y Los Ángeles Azules. Álamos es un pueblo pintoresco, que paseando por sus callejones tiene ese aire fresco y ambiente familiar que todos necesitamos. Las calles llenas de visitantes, crean una fiesta todo el día, sin embargo, cabe destacar el ambiente y el control que se llevó a cabo en el evento.

1.FAOT en Alamos, Sonora. 2. Graciela Cázares, Diego Vásquez. 3. Mireya Rodríguez y Rolando León. 4. Daniel morales, Abril victoria Martínez y Carlos Peñuñuri. 5. Graciela Cázares y Diego Vásquez. 6. Uriel rivera, Melissa Anduaga, Jimena Anduaga,Fernando Apodaca. 7. Juan Santa Cruz, Donaldo Cuamea y Diana López Miriam Cueva. 8. Bárbara Rodríguez, Leslie Carolina Salcido.

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ARTISTAS CULINARIOS

LA COCINA SECRETA

DANIELLA DE LA PUENTE Nacida en la Ciudad de México, y residiendo en Tijuana desde 1988, después de estudiar diseño gráfico, y con su abuelita materna (Elena) como su mayor inspiración en la cocina, Daniella de la Puente desarrolló una profunda pasión por la comida que inspiró su viaje culinario. Estudió en Culinary Art School, y actualmente está trabajando para obtener su título como Sommelier. Con su proyecto actual, La Cocina Secreta, una cocina clandestina que combina el arte con la gastronomía, busca deleitar los sentidos de sus comensales. Esta experiencia a puerta cerrada, es diseñada basada en los gustos de cada cliente, utilizando los ingredientes regionales más frescos.

“POR EL PLACER DE COCINAR Y COMPARTIR”

CREMA TIBIA DE MANZANA Y PERA ASADA

INGREDIENTES: 4 manzanas gala, sin piel, sin corazón, cortadas en trozos medianas 2 peras Anjou, sin piel, son Corazon, y cortadas en trozos medianos 1/4 cebolla blanca chica, cortada en trozos medianos 1 diente de ajo 750 ml Crema lyncott 150 ml fondo de pollo Sal Pimienta Nuez moscada Mantequilla Aceite de olivo PROCEDIMIENTO En una olla poner mantequilla al gusto y un poco de aceite de olivo. Poner la manzana, la pera, la cebolla y el diente de ajo. Saltear hasta que estén tiernas. Pasar a la licuadora/procesadora, agregar el fondo de pollo. Licuar hasta obtener una mezcla uniforme y tersa Regresar a la olla, agregar la crema lyncott. Agregar la sal, la pimienta y la nuez moscada (una pizca). Dejar que rompa hervor. Rectificar sazón. Dejar enfriar hasta que este tibia o fría (no servir caliente) Provecho!!!

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ENTREVISTA Inició su carrera actoral en el año 2004 en la telenovela Mujer de Madera y después de esto participó en varias más de la cadena Televisa como Rebelde, Código Postal y Muchachitas Como Tú. En 2008-2009, obtuvo su primer papel protagónico en Juro que te amo, en la que compartió roles con Ana Brenda Contreras, Marcelo Córdoba, Patricia Navidad y Alejandro Ávila. En 2009, actuó en Los exitosos Pérez, bajo la mano de José Alberto Castro, versión de la serie argentina Los exitosos Pells. Dicha actuación fue merecedora al premio TVyNovelas como el mejor actor juvenil. En 2010 colaboró en la telenovela Cuando me Enamoro junto a Silvia Navarro y Juan Soler. Protagonizó la telenovela La que no Podía Amar Nuevamente al lado de Ana Brenda Contreras en 2011 con quien ya había actuado en Juro que Te Amo e interactuando junto con Jorge Salinas y Susana González, cuya actuación fue nuevamente merecedora al premio de TVyNovelas como el mejor actor secundario. En 2012, sería convocado por Mapat para ser el protagonista en La mujer del vendaval, junto con Ariadne Díaz. Durante el 2014 y 2015 protagoniza Muchacha Italiana Viene a Casarse junto a Livia Brito. A finales del 2015, protagoniza Simplemente María con Claudia Álvarez y Ferdinando Valencia. En 2017 protagoniza Enamorándome de Ramón junto a Esmeralda Pimentel.

ACTOR

JOSÉ RON

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ENTREVISTA

Antes que nada gracias por la entrevista y por permitirme llegar a los lectores de Baja California en tan buena revista. ESTAMOS: ¿Qué es lo que te motiva, por qué sueños despiertas todos los días? JOSÉ RON: Lo que me motiva día a día es Dios, estoy muy agradecido con la vida que tengo, disfruto de mi familia, mi trabajo el ser mejor persona en fin creo que mi vida esta plena en todo sentido y soy una persona muy agradecida, agradezco a Dios por ponerme aquí y permitirme hacer lo que me apasiona. Lucho en todo momento por mis sueños, que son la música y la actuación, eso es parte de mi vida y es maravilloso poder realizarlos, en este camino que llevo recorido, soy una persona que siempre lucha por lo que esta en mi corazón. Me despierto todas las mañanas como te comento, agradecido con Dios por permitirme tener un día más de vida rodeado de mi familia, mis perros, mi trabajo, mis amigos y mis seguidores que me permiten seguir siendo parte de sus vidas y que les gusta mi trabajo, esa es la energía necesaria que todos los días me levantan. ESTAMOS: ¿Quién es José Ron? JOSÉ RON: Soy el primer hijo de 4, fui un niño muy feliz cuando tenia 8 años llego mi primer hermano y con el tiempo llegaron dos mas, soy muy soñador, amo la música y la actuación y eso me llevo un dia a dejar a mi ciudad y mi familia para cumplir mis metas, soy actor, soy musico, soy hijo, hermano, amigo, creo en Dios y soy muy feliz. ESTAMOS: ¿Qué piensas del momento que está pasando el vino mexicano en la industria del vino mundial? JOSÉ RON: Me gusta que los sabores de mi México querido puedan ser disfrutados a nivel mundial, se que la industria del vino en nuestro país ha crecido y me da gusto poder competir con otros países líderes en vinos, es un orgullo que no solo el tequila si no también el vino mexicano llegue a los paladares de muchas personas en el mundo entero, se que el Valle de Guadalupe se produce vino de gran calidad así como en otros estados de nuestra hermosa República Mexicana. ESTAMOS: ¿En qué etapa de tu vida te encuentra en este momento? JOSÉ RON: En una etapa muy plena, como te comentaba con anterioridad, me siento muy bendecido y agradecido por todo lo vivido, es una de las etapas mas plenas de mi vida creo que encontré un equilibrio perfecto entre el trabajo, mi vida personal, mi fe me ha ayudado a tener esta paz y alegría que me permite disfrutar de todo lo que me rodea.

ESTAMOS: ¿Cómo fue que Lucero Suárez (Productora del melodrama “Enamorándome de Ramón”) te invitó a interpretar a Ramón? JOSÉ RON: Un día recibí una llamada de Lucero Suárez para invitarme a participar en su nuevo proyecto que en ese entonces se llamaba “Entre tuercas y millones” cuando leí el personaje quede muy contento de que Lucero me haya buscado para darle vida a Ramón, ya que tenemos muchas semejanzas que poco a poco podrán ir viendo en la historia, pero para contarte un poco somo chavos trabajadores, luchones, honestos y es una historia hermosa que tengo el privilegio de compartir con grandísimos actores y una bella compañera como Esmeralda Pimentel que esta haciendo un trabajo maravilloso e igual que todo el elenco, creo que Lucero Suárez supo elegir muy bien a cada uno de los personajes de Enamorándome de Ramón. ESTAMOS: ¿Cómo canalizas la responsabilidad de estar frente a una pantalla y entrar a miles de casas, gracias a las interpretaciones? JOSÉ RON: El poder estar en las patallas no solo de México si no de muchos lugares en el mundo me da una gran responsabilidad sobre hacer bien mi trabajo, no es fácil poder darle vida a los personajes que los escritores dan vida con realismo y convencimiento, tu trabajo tiene que saber llegarle al público y poder cruzar esa pantalla, ya que muchas veces somos los compañeros de muchos televidentes y eso nos exije una preparación para interpretar correctamente cada uno de los personajes a los que damos vida, no es un trabajo fácil ya que hay que saber manejar correctamente las emociones, los sentimientos y poder encaminar al personaje correctamente en conjunto con el trabajo de dirección. ESTAMOS: ¿Has tenido la oportunidad de conocer el Valle de Guadalupe, en Ensenada? JOSÉ RON: Claro, he tenido la oportunidad de estar dos veces en Ensenada y es un viaje obligatorio para todos los viajeros y a caminar por los viñedos de Valle de Guadalupe, conocer su historia, probar sus vinos, es un agasajo poder pasar un día ahí. ESTAMOS: ¿Cuál vino mexicano es tu favorito? JOSÉ RON: me vienen varios a la mente, Santo Tomás, L.A. Cetto, Casa Madero, creo que son algunos de los que más me gustan, disfruto mucho de una buena platica, leer y una cena acompañada de un vino tinto. Saludos y muchas gracias por la entrevista, no se pierdan de lunes a viernes a las 19:00 hrs Enamorándome de Ramón por las estrellas así como mi plataforma digital www.joseron. tv en donde encontraran contenido muy interesante de mi vida, todos los jueves subo un vídeo diferente llamando a la seccion #juevesderon .

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MEXICALI ESTAMOS EN MEXICALI, B.C.

GENERACIÓN

66-67

50 AÑOS.

Fotografía: Luis Alberto Huizar. Texto: Revista Estamos El Centro Estatal de las Artes de Mexicali abrió sus puertas para celebrar a un gran grupo de amigos, éste festejo fue peculiar ya que se reunieron para disfrutar de sus primeros cincuenta años de vida, la generación 66-67 salió muy contenta del lugar, muchas felicidades.

1.Norma Silva Montaño, Orlando Leal, Karla Orrantia y Arturo España. 2. Alfonso, Boyo, Jaime, Beatriz, Gaby y Lalo. 3. Ita Irales y Jesús Vaca. 4. Marisela y Mily Martin del Campo.5. Irma y Judith Prieto. 6.Paty Cota, Laura Leal, Vero Báez, Susana Huerta, Virginia Rodríguez, Mitzy Gasca y Lety Marín.

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AQUI ENTRE NOS...

NI TÚ, NI YO.

Imagina que miras a través de una ventana. Todo lo que ves es todo lo que existe. Por más que intentas, no alcanzas a visualizar otra cosa que no sea algo de lo que ya te has percatado. Es en este momento que te das cuenta y llegas a la conclusión que ya has visto todo lo que hay por ver, y, por ende, no hay nada nuevo que puedas ver. Esta es tu realidad, y es lo que rige tus actos, tu estado de ánimo, tus pensamientos y decisiones. Hasta hace poco descubrí en facebook una página llamada “La gente anda diciendo”. Buenísima. Se trata de una compilación de imágenes que relatan –de manera resumidaconversaciones que a través de oídos ajenos son escuchadas en la calle, pláticas casuales típicas de encontrar en el ir y venir de una vida cotidiana. Lo curioso de estas imágenes es que aparte de relatarte la historias, te cuentan de quién son.

ERICK R. ULIBARRI INGENIERO INDUSTRIAL

Gracias a esto me topé con la verdad absoluta de que los temas de interés, las preocupaciones o los problemas existenciales son diferentes para todos y cada uno de nosotros. Cada cabeza es un mundo. Para un niño de 6 años puede resultar CRUCIAL el no saber qué dibujar el día de hoy, a tal grado de caer en la desesperación y desesperanza. Para una pareja veinteañera, los pros y contras de su relación pueden ser diferentes a los de un matrimonio de toda una vida.

A lo que voy, hay veces en las que estoy (y no sé si te sucede también a ti… yo digo que sí) tan cegado por ver las cosas desde mi punto de vista que: 1.No me doy cuenta de ello 2.No me percato de que para la persona que tengo a un lado, las cosas son totalmente diferentes. Siento que me faltan páginas para expresarte todo mi sentir para con este respecto. La frase “Solo sé que no se nada” podría encajar perfectamente aquí. Quizás a esto se refería Sócrates cuando la dijo, y a que no existe una realidad como tal. Habiéndome percatado de esto, me doy cuenta que mis puntos de vista y mis opiniones no tienen por qué ser sinónimos de verdades absolutas, y entonces lo único que me quedan son mis convicciones. Posiblemente sean todo lo que necesite.

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ESTAMOS EN EQUILIBRIO

RESTAURA: RECOGE TUS VIRUTAS, REGRESA A LA RAÍZ.

“ Quiero compartir contigo este fragmento de mi libro La llave, donde hablo de la importancia de hacer introspección, de sincerarnos con nosotros mismos y de perdonar como fase fundamental para iniciar una verdadera transformación.”

LIC. NURKIA RUDAMETKIN ESCRITORA

“En gran medida la vida del ser humano se basa en los recuerdos. Los recuerdos son nuestra historia y sin ellos no seríamos los mismos. Si bien no es sano vivir pensando en el pasado, éste es sin duda parte fundamental de lo que somos en el presente, las acciones tomadas o la forma en que veíamos la vida repercute en cómo la vemos y vivimos ahora. Imagínate al ser humano como un tronco. Que estamos hechos de madera y podemos tallarnos en la forma que queramos. Con la madera se pueden hacer figuras hermosas e igual el ser humano puede intentar labrarse a sí mismo, buscar su mejor escultura: forjar el propio destino, esculpirse. Me queda claro que todos tenemos madera y que podemos lograr lo que nos hemos propuesto, pero en ocasiones las situaciones que se nos presentan a lo largo de la existencia menguan nuestra figura, resquebrajan y sacan pequeñas virutas que forman huecos en el alma. A medida que crecemos, esos pedacitos faltantes son la causa de que la escultura se debilite, pues cuando llueve; el agua entra por esas hendiduras pudriendo la estructura;

entonces es momento de regresar al pasado para recoger las virutas y hacer reparaciones. Remendar no es sencillo, requiere de un autoanálisis sincero. El secreto consiste en buscar el primer momento, la primera persona, la primera situación que haya sacado de tu escultura esa viruta, la raíz de tu dolor para empezar a buscar el perdón. Si deseas cambiar tus resultados tienes que modificar las acciones y, si esas acciones están limitadas por pensamientos y sentimientos dañinos o antiguos; debes empezar a transformarlos. Advierte que los cambios se hacen de adentro hacia fuera, transforma lo invisible para que se haga visible. El libro “La llave” hace énfasis en el perdón, en invitarte a que invoques el auxilio del arcángel Zadquiel. Cuando perdonas nace una conexión mágica e intangible que funciona como pegamento y aunque perdonar puede tardar años, estoy segura que algún día la paz y el regocijo que da conocer el verdadero perdón te dotará de la fortaleza necesaria para hacer de tu escultura una figura férrea. Sigue adelante, tallando, puliendo ese interior, extrayendo toda la belleza que tienes dentro”.

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ESTAMOS EN SAN DIEGO, CA.

BRUNCH CON SABOR A ESPERANZA

THE LOT LIBRERY STATION.

ESTAMOS EN SAN DIEGO, CA. Texto y Fotografía: Revista Estamos

El desayuno es organizado por el Comité de Eventos en USA de Fundación Castro-Limón y cuya meta es recaudar $5,000 dlls que serán destinados al tratamiento de Stephanie Aitana Martínez Velazco, diagnosticada con Retinoblastoma Bilateral y que solo tiene un año de edad, esta pequeñita es atendida en Centro Oncológico Pediátrico de B.C.(Hospital de la Fundación Castro-Limón), el cual ofrece tratamiento a 74 pacientes menores de edad con cáncer completamente gratis.

1.Lucynda Carrancedo, Stephanie Licht, Yuliana Encinas y Yamel Alonso. 2. Luva Levet y Roxanna Castro. 3.Hermelinda Limón y Maribel Moreno. 4. Yaz Gómez y Lety Blancafort. 5. Marissa Romero y Karla Carrasco.6. Ana Bernal y Nannuine Artola. 7. Isela Pérez, Gaby Flores, Maricela Mattei y Angélica Nafarrate.

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ESTAMOS EN SAN DIEGO, CA.

8. Lalita Ángeles, Daria Hermosillo y Ana Gallegos. 9. Consuelo Pisano Hernández y Anny N. de Acosta.10. Evelyn Lara, Edelen Álvarez, Nayra Ramírez y Zulema Moreno. 11. Berenice Ortiz, Peli Guevara, Carla Carrillo y Myrna Rodríguez.

MUNDO ANIMAL

LA TOXOPLASMOSIS Y LOS GATOS.

Fotografía: Gabriela Preciado

La toxoplasmosis es una enfermedad parasitaria producida por un protozoario llamado Toxoplasma gondii. Es una zoonosis; es decir, una enfermedad que, habitualmente, es transmitida de un animal hacia el ser humano. El gato es el hospedador final de la enfermedad pero no es la única fuente de transmisión de la enfermedad y, además, no todos los gatos serán candidatos a portar el parásito.

MVZ. ANTONIO PEÑA JASSO.

DIRECTOR MÉDICO HOSPITAL VETERINARIO PEÑA JASSO.

De hecho, el gato doméstico no contagiará nunca la toxoplasmosis si no tiene acceso al exterior y solo ingiere alimentos preparados. Es decir que este es el factor definitivo. Una de las principales fuentes de transmisión del Toxoplasma gondii es la ingesta de carne cruda o de agua que no haya recibido un tratamiento sanitario que la haga apta para su consumo. El gato es la única especie que puede transmitir el parásito por contagio, a pesar de que muchos animales, abarcando el ser humano, pueden ser portadores. Pero para que se produzca esta transmisión se tienen que dar toda una serie de circunstancias, generalmente difíciles, en un gato doméstico que no tiene acceso al

exterior y que solo toma alimentación entonces es momento de regresar al pasado para recoger las virutas y hacer reparaciones. Remendar no es sencillo, requiere de un autoanálisis sincero. El secreto consiste en buscar el primer momento, la primera persona, la primera situación que haya sacado de tu escultura esa viruta, la raíz de tu dolor para empezar a buscar el perdón. Si deseas cambiar tus resultados tienes que modificar las acciones y, si esas acciones están limitadas por pensamientos y sentimientos dañinos o antiguos; debes empezar a transformarlos. Advierte que los cambios se hacen de adentro hacia fuera, transforma lo invisible para que se haga visible. El libro “La llave” hace énfasis en el perdón, en invitarte a que invoques el auxilio del arcángel Zadquiel. Cuando perdonas nace una conexión mágica e intangible que funciona como pegamento y aunque perdonar puede tardar años, estoy segura que algún día la paz y el regocijo que da conocer el verdadero perdón te dotará de la fortaleza necesaria para hacer de tu escultura una figura férrea. Sigue adelante, tallando, puliendo ese interior, extrayendo toda la belleza que tienes dentro”.

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HDA GUADALUPE

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ESTAMOS EN EL ARTE

ARTISTA PLÁSTICO

JUAN CARLOS SALAS Orgullosamente Ensenadense, desde mi niñez he practicado la carpintería, mi gusto y respeto por la naturaleza me llevó a trabajar con maderas recolectadas de desecho y no fomentar la tala desmedida, por mi oficio, he adquirido habilidades en el uso de herramientas aplicado en proyectos de construcción y diseño de interiores. Egresé de la Lic. en artes plásticas de la UABC, periodo en el cual desarrollé gusto por el pensamiento crítico y la investigación de proyectos dirigidos al tema de las artes y el diseño. Fui alumno de movilidad en el Centro de Investigaciones de Diseño Industrial de la UNAM e hice mis prácticas profesionales en el Museo Universitario de Arte Contemporáneo, con esta experiencia reforcé el puente que encontré entre mi oficio y mi profesión. Ahora me dedico a la investigación e innovación en el tema de muebles, emprendo un proyecto de nombre LACOSA Mobiliario, dedicado a la fabricación de mobiliario de diseño actual, con especial interés en participar en concursos de arte y diseño. He participado en más de diez exposiciones de arte y diseño de forma individual y colectiva, tengo una pieza seleccionada en una Bienal de arte y ahora, LACOSA Mobiliario es finalista en un concurso organizado por una revista importante de diseño.

/LACOSAMOBILIARIO

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SALIENDO DE LA RUTINA

COLECCIÓN DE AIRSTREAMS

GLAMPING RUTA DE ARTE Y VINO

Es un proyecto Familiar, donde compartimos nuestra pequeña colección de caravanas Airstreams, combinando nuestro pasatiempo con la restauración de las mismas, y con la necesidad de hospedaje y así brindar un buen servicio y una bonita experiencia diferente a todos aquellos visitantes de la Ruta del Vino en Valle de Guadalupe Ensenada Baja California, México.

La idea de este campamento surge con la finalidad de compartir el futuro del turismo, que ya se practica en otras partes del mundo, el Turismo ecológico, aprovechando los recursos naturales y los materiales reutilizables con cero impacto ambiental, lo que se conoce hoy como turismo alternativo. La inclusión de las Airstreams en este proyecto es por la misma razón del uso que se le daba a estas caravanas o casas rodantes en sus inicios, destinadas a utilizarlas e instalarlas donde no existía ningún tipo de infraestructura, es por eso que se les ve, ocasionalmente, en predios

remotos y abandonadas, pero que por su durabilidad aún perduran; Fueron restauradas y personalizadas cada una de ellas y aunado a esto un toque de simplicidad, creatividad e imaginación ya que no se contaba con agua, luz y servicios, todo con ingenio y reciclaje de materiales; la intención es que nuestros clientes disfruten de la naturaleza y se sientan relajados en un ambiente abierto y muy íntimo, sin ser molestados por el mundo exterior, Con la calidez de la atención personalizada, amenidades del montaje, y alentados a las actividades al aire libre…

Fotografía: Josh Lee

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SALIENDO DE LA RUTINA

Comentada por muchos medios de comunicación y utilizada como locación de campañas publicitarias nacionales e internacionales así como talleres e inspiración para muchos artistas… Manejado en los medios como lugar de ensueño que es una verdadera joya escondida en medio del valle de Guadalupe como si fuese escenografia salido de una película… Conocido por ser el pionero y el Concepto más original en la ruta del vino en México y en latinoamerica… Participantes del documental de inspiración My Airstream Project’.

Fotagrafía: Krmn Contreras

Tecate Kilómetro 13, Poblado San Marcos, Valle de Guadalupe (Baja California), Teléfono 646 185 3352, Facebook/ Colección de Airstreams Glamping Ruta de Arte y Vino

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VINO

LA PRIMAVERA

Se han realizado múltiples experimentos respecto a los diferentes efectos que provoca la primavera en animales y personas. Se ha demostrado que los cambios de luz en las estaciones alteran la producción de melatonina. Con la llegada de la primavera, se prolongan las horas de luz y se producen cambios en el organismo. Hay una sensación de bienestar general y nos sentimos más sanos, dinámicos, optimistas y llenos de energía. Algunos investigadores de las Universidades de Edimburgo y Manchester (Reino Unido), descubrieron dos genes, EYA3 y TAC1, que se activan cuando aumentan las horas de luz en primavera y, en consecuencia, elevan la concentración de ciertas hormonas que se producen en la glándula pituitaria como la tuberalina, la melatonina y la prolactina, así como la secreción de vitamina D.

PILAR MERÉ SOMMELIER

La Universidad Médica de Graz (en Austria) realizó un estudio con 2299 sujetos que demostraba que aquellos hombres que tienen altas cantidades de vitamina D también presentan un mayor nivel en sangre de testosterona (la hormona sexual masculina por excelencia) y, en consecuencia, experimentan un incremento de la líbido. Por otra parte, la exposición a la luz aumenta la secreción de endorfinas, tanto en hombres como en mujeres. Estos neuropéptidos alivian el estrés, levantan el ánimo y estimulan la respuesta sexual.

Mucho se habla del cuestionamiento del Vino como afrodisiaco y sus efectos en las personas, creo que es tiempo de sumar las investigaciones y optar por beber vino. Mi recomendación, en esta época, es que el vino blanco es ideal por su temperatura de servicio.

a) Un vino blanco tiene interesantes y particulares características de concentración de aromas y de sabores. b) Calidad en sus procesos de elaboración c) Calidad en sus resultados d) Variedad en sus estilos: secos o avocados, jóvenes, con crianza o premium. e) Personalidad f) Propiedades Salutíferas. En este último punto, Un estudio realizado en el marco del Proyecto Ciencia, Vino y Salud de la Universidad Católica de Chile, cuyos resultados se presentaron en el Congreso Vinsalud 2002, ha comprobado que el consumo moderado de vino blanco ejerce efectos hipotensores. Los resultados de este estudio coinciden con los de la Universidad de California, que comprobó los beneficios del consumo de vino blanco en la mejora de la función respiratoria por medio de la dilatación bronquial. En los últimos años las investigaciones que aseveran los efectos beneficiosos del consumo moderado de vino, ya sea blanco o tinto, son cada vez más numerosos. Las propiedades antioxidantes de esta bebida han demostrado ser eficaces en la prevención de enfermedades cardiovasculares pero también en otras patologías, como determinados tipos de cáncer, sobre todo cuando el consumo está asociado a una dieta sana y equilibrada.

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ESTAMOS EN ENSENADA, B.C.

CHUMMEL TORRES

APM PRODUCCIONES

Texto y Fotografía: Revista Estamos

1.Daniela Marrón y Claudia Carbajal. 2. Rubén de la Rosa y Azalia Caballero. 3. Jesús Gallardo y Chumel Torres 4. Nora Brugger y Estefanía Holguín.

Con gran éxito se presentó en la Ciudad de Ensenada en días pasados la figura del internet Chumel Torres un Chihuahuense muy interesante. El público presente, disfrutó de las ocurrencias del joven talentoso.

PERSONAJE DEL VINO

Originario de Ensenada nació el 12 noviembre de 1966, ingeniero industrial, está a cargo de la elaboración de los vinos de Vinícola Tres Valles desde 1999, actualmente es el director y hacedor del los vinos de Tres Valles. Trabajó por 7 años en Bodegas de Santo Tomás con los enólogos Hugo D’acosta y Cristoph Gartner. Fundó la Vinícola Tres Valles en 1999.

VITIVINÍCOLA TRES VALLES

JOAQUÍN PRIETO

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PERSONAJE DEL VINO

ESTAMOS: ¿Qué es lo que te moti- ESTAMOS: ¿Qué significa para tí va, porque sueños y despiertas todos los días?

Tres Valles y qué puede encontrar el público en esta marca?

JOAQUÍN: Mi familia, mi esposa, JOAQUÍN: Es mi pasión, mi traba-

mis hijos.

ESTAMOS: ¿Quién es Joaquín Prie-

to?

JOAQUÍN: Padre de familia, esposo, hijo, compañero, amigo, productor, comerciante. ESTAMOS: ¿Qué piensas del momento que está pasando el vino mexicano en la industria del vino mundial? JOAQUÍN: Estamos en crecimiento positivo a pesar de todas la piedras en el camino.

jo, en la marca podemos encontrar vinos de origen y honestos

ESTAMOS: El Valle de Guadalupe es sin duda hoy por hoy un destino turístico muy importante para Ensenada, para Baja California e incluso para el país, ¿Qué hacen tú y tu equipo de trabajo para que esto sea día a día mejor? JOAQUÍN: Poder comunicar lo mas posible lo que hacemos y lo que significa el vino mexicano y los Valles de Ensenada.

FAMILIA ... Origen VINO ... Pasión VALLE DE GUADALUPE ... Único ENSENADA ... Casa ESTUDIÓ ... Diario SUERTE ... Se necesita MEJOR LIBRO ... El laberinto de la soledad MEJOR PELÍCULA ... La vida de Pi MEJOR VINO ... Ensamble MEJOR CASA VINÍCOLA ... Paralelo REVISTA ESTAMOS ... Promotores

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ESTAMOS EN VALLE DE GPE. ENSENADA, B.C.

EXHIBICIÓN A RT I S T I CA ENCUENTRO GUADALUPE Texto y Fotografía: Revista Estamos Todos los que integran Encuentro Guadalupe, siempre apoyando al arte, en esta ocasión a través de la Exhibición de Obra de Adrián Pereda Vidal y Ernesto André. Dos jóvenes artistas de origen cachanilla, que estarán exhibiendo su arte en la galería Encuentro Guadalupe, en el segundo nivel de la vinícola, felicidades a todos y cada uno que hacen posible este ejercicio. Salud. 1.Inauguran exhibición de Arte. 2. Andrea Benavente con Fran Acosta. 3. Un gran equipo, Alma, Norma, Ana y Alfredo 4. Marco Navarro con su bella esposa. 5. Adrián Pereda. 6. Zuleyma Rubio y André Pereda. 7. Sergio Ruiz, Carlos Sandoval e Iván Juárez. 8. Obra de André Pereda.

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CONOCIENDO A...

DISEÑADORA DE INTERIORES

ETHEL JACOBO Soy licenciada en Diseño y decoración de interiores. Cuento con talleres de color y diseño en New Jersey, certificación en Redisigner y también en Staging en New York. Mi preparación profesional está centrada en proyectos de diseño comercial y diseño residencial, aspectos que he desarrollado con gran placer, llevándome a contar actualmente con experiencia de 8 años. Cada espacio es diseñado con un objetivo específico dando como resultado un lugar armonioso, funcional y de gusto exquisito. Al rediseñar siempre tengo presente que no hay límites y trabajamos experimentando con nuevos materiales y

posibilidades, logrando mejorar no sólo el espacio en sí, si no también la vida del cliente. Ofrezco una amplia variedad de servicios entre los cuales: diseño de interiores, venta e instalación de papel tapiz y de mobiliario exclusivo, elementos decorativos, herrería y carpintería artística, arte de compañía, arte certificado y un sin fin de opciones para el agrado del los gustos más exigentes. Disfruto mucho mi trabajo y mi mayor motivación es ver a los clientes satisfechos, lo cual me lleva a mejorar día a día.

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ESTAMOS FIT

PESO MUERTO

UN EJERCICIO BÁSICO QUE NO PUEDE FALTAR EN TU RUTINA El Deadlift o peso muerto es uno de los ejercicios que más controversia provoca tanto en como ejecutarlo, como que beneficios y contraindicaciones tiene; hablando desde niveles estructurales como fisiológicos. Consiste (como su nombre indica) en levantar un peso muerto (sin movimiento) del suelo y es considerado uno de los mejores ejercicios funcionales. Nuestro cuerpo está diseñado para levantar peso del suelo con nuestras manos, y potenciarla nos hace estar más en forma, en muchas dimensiones. Cuando levantas un gran peso del suelo se activan todos los grandes grupos musculares del cuerpo: •Abdominales (incluyendo oblicuos) •Casi todos los músculos de la espalda (erector de la columna, dorsales, trapecios, romboides, cuadrado lumbar…) •Cuádriceps •Femorales •Glúteos •Antebrazos La inclusión de peso muerto en la rutina permite la ganancia de fuerza y tono muscular en las piernas, así como en glúteos, pero al mismo tiempo, involucra el trabajo de los lumbares, por lo que puede perfeccionar toda nuestra zona trasera en conjunto, dando forma y equilibrio a los músculos allí situados.

Libera más testosterona y hormona de crecimiento que cualquier otro, y ésta es una de las claves para generar músculo. Sin embargo, sus beneficios van mucho más allá de eso: •Mejora tu estabilidad, trabajando músculos ‘suplementarios’, o estabilizadores, que no se activan si utilizas ejercicios de aislamiento en una máquina •Mejora tu fuerza de agarre, es decir, la capacidad de tus manos (y antebrazos) de sujetar peso, lo cual tiene aplicaciones en muchos ámbitos de tu vida. •El levantamiento de peso muerto realizado de forma correcta ayuda a corregir problemas de espalda, ya que desarrolla toda su musculatura, protegiendo la columna vertebral, y ayudando a corregir desequilibrios entre los músculos de cada lado

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FIDEL PALACIOS HEAD COACH

Si practicas Deadlifts de manera frecuente y correcta, las probabilidades de lesionarte la espalda en las actividades diarias disminuyen drásticamente.

JOYAS DE ENSENADA VISTAS POR UNA CHILANGA

LA MARGARITA

ARACELI VELÁZQUEZ PROYECTO VINO

Si la vida te da limones y tequila, ¿qué es lo que haces? Sí. todos pensamos en una exquisita Margarita, ¿o no?, Esta bebida que ha alcanzado a llegar a ser famosa en casi todo el mundo es una verdadera joya.

Se dice que en 1938, Carlos “Anny” Herrera, en su restaurante de Rancho La Gloria, entre Tijuana y Rosarito, la creó para Ziegfeld Marjorie King, ShowGirl y actriz de cine quien era alérgica a muchos licores, menos al tequila, que le gustaba, pero no podía tomarlo solo. Esta historia fue relatada por Herrera y también por el barman Alberto Hernández, conocido por la popularización de la Margarita en San Diego después de 1947, en el restaurante La Plaza en La Jolla. Otra gran historia acerca del origen de esta deliciosa bebida es que fue inventada por el cantinero Don Carlos Orozco en octubre de 1941, en Hussongs, la cantina más famosa y antigua de las Californias situada en nuestra bella Ensenda. Dicen que una tarde, Margarita Henkel, la hija del entonces embajador alemán, quien vivía con su esposo Roy Parodi en el Rancho Hamilton, cercano a la ciudad y que era asidua visitante de la cantina, llegó a Hussong´s y Don Carlos, que había estado experimentando con las bebidas, le ofreció una de ellas.

(bebida de naranja en los Estados Unidos) y limón, mezclados y servidos con hielo en un vaso con sal escarchada, así Don Carlos decidió ponerle el nombre de esta chica y la “Margarita” nació. Una más de estas historias es que la creación de la Margarita fue elaborado por el entonces barman del Bar Andaluz, del Gran Hotel & Casino Riviera, en honor de Margarita Plant, la dueña del Riviera en 1948, este lugar que encierra muchas leyendas, puede también tener guardado el secreto de haber inventado este gran coctel, así como muchos otros secretos que guarda de las personalidades emblemáticas que visitaban este majestuoso lugar, como Al Capone, seguro que puede también ser uno de los lugares que se quede con este título. Lo cierto de todo esto es que hace 2 años tuve el gusto de participar en el aniversario número 67 de esta rica bebida, en el Riviera, rodeado de pura gente de Ensenada, festejando otra de las virtudes que tiene esta tierra.

El coctel estaba formado por partes iguales de tequila, licor de naranja mexicana llamada Cointreau

Lo que si es cierto es que la Margarita se inventó en honor a una mujer y que fue en México, lo que la hace ser una de las Joyas de Ensenada que en ni en el Hussong´s, ni en el Riviera te puedes perder. ¡Síguenos! Facebook/RevistaEstamos

Liga de informaciรณn: www.sat.gob.mx

NUTRICIÓN

CUIDADO NUTRICIONAL DEDUCIBLE DE IMPUESTOS

Para quienes me han seguido en los artículos anteriores, para ti mi querido lector, recordarás que hemos platicado, que la obesidad es una enfermedad crónica, que se debe a múltiples causas, que es debida a depósitos de grasa en el organismo, dañando diferentes órganos y que sabemos que el tratamiento deberá de ser multidisciplinario, lo que significa que, para poder eliminar ésta epidemia se debe de intervenir en conjunto los activadores físicos, psicólogos, nutriólogos, médicos, chefs, maestros, familia (padres, hijos, abuelos, tíos), empresarios y hasta el mismo gobierno. Ahora bien, en Enero de 2017, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, a través del SAT, informó que las facturas de honorarios que se obtengan durante este año por servicios de psicología y de nutrición, podrán ser utilizadas como deducción para la declaración Anual de 2017 en el 2018, esto se buscó para incentivar a las personas a mejorar su salud y disminuir la incidencia de enfermedades. Estas dos nuevas deducciones se podrán presentar junto con el resto de deducciones personales, como son: gastos médicos, intereses por créditos hipotecarios,

colegiaturas, primas por seguros de gastos médicos, por nombrar algunos, pudiendo ser deducibles como gastos efectuados por el contribuyente para sí mismo, para su cónyuge o para la persona con quien viva en concubinato y para sus padres en línea ascendiente como descendientes hijos y nietos. Se subraya lo importante de solicitar facturas por todos los servicios que recibamos y que dichos servicios sean prestados por un profesional titulado y que de éste profesional obtengamos factura electrónica. Nosotros como contribuyentes pagarlas con cheque nominativo, transferencias electrónicas, tarjeta de crédito o de débito. El hecho de incluir las deducciones de honorarios de psicología y nutrición en la declaración anual (como cambio anexo en el artículo 151 de la Ley del impuesto sobre la renta), nos da un resultado a favor, el cual será devuelto en automático al contribuyente (a nosotros). Unamos fuerzas para que este problema de salud no continúe dañando nuestras familias y nuestro país. Agradecemos la información y apoyo proporcionada por Lic. Guadalupe Jackes Contreras administradora de BC del SAT.

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MAGDALENA GÓMEZ IZQUIERDO. MEDICINA FAMILIAR ESPECIALIDAD EN NUTRICIÓN