NISSAN
NISSAN
EDITORIAL ¡Ya ESTAMOS en junio!, sexto mes del año. Todavía nos quedan muchos meses de reuniones, conciertos, eventos y lo mejor es que ya falta menos para las Fiestas de la Vendimia 2017.
FERNANDO GUZMÁN FERNÁNDEZ DIRECTOR GENERAL JIMENA GUZMÁN ULIBARRI GERENCIA Y RELACIONES PÚBLICAS
Pero no hay que adelantarnos tanto, permítanme comentarles que en esta edición les presentaremos lo que ha venido aconteciendo hasta el momento con la ya tradicional Fiesta de los Viñedos en Flor, organizado por PROVINO A.C., que tuvo a bien realizar en conjunto con viñedos Finca La Carrodilla para empezar a abrir boca. En la ciudad de Hermosillo, disfrutamos del tercer aniversario de uno de los mejores restaurantes de Sonora, Ostería.
G. BEATRIZ TOVAR ESTRADA GERENTE CREATIVO CONTADORES GUZMÁN Y VARA S.C. ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD ALBERTO GARCÍA CORRESPONSAL MÉXICO, D.F. SAMUEL APODACA CORRESPONSAL HERMOSILLO, SON.
Llagamos a Mexicali, donde la sociedad cachanilla se reunió bajo la gran causa del Patronato D.A.R.E. en su cena de gala y por supuesto, no podemos dejar fuera a nuestro Valle de Guadalupe, donde se celebró el Spring Brunch Rotary en los campos de la vinícola El Cielo. Pasamos también por Tecate, Pueblo Mágico donde la fantasía se dejó ver con el Baile de Fantasía.
DANIEL APODACA FOTOGRAFÍA HERMOSILLO, SON. OLGA SÁNCHEZ DE LA VEGA RELACIONES PÚBLICAS SAN DIEGO, CA. MONTSERRAT BUENDÍA CORRECCIÓN DE ESTILO
En portada nos acompaña un gran evento que próximamente llegará de nuevo al Valle, el WineFest 2017, donde la agrupación mexicana Matute hará recordar al público los éxitos de los 80’s.
ING. ERICK ULIBARRI AQUÍ ENTRE NOS
En este número encontrarás eventos sociales de mucha altura realizados en las ciudades de Ensenada, Mexicali, Tecate, en nuestra Baja California y Hermosillo, Sonora. Nos encantan sus opiniones y puntos de vista, así que no olviden visitar nuestra página en Facebook/Revista Estamos y dejarnos sus comentarios. (¡Ah, no olviden darle like!).
HANS BACKHOFF VINO ERNESTO RÍOS CON ESTILO NURKIA RUDAMETKIN ESTAMOS EN EQUILIBRIO
Fernando Guzmán
FIDEL PALACIOS ESTAMOS FIT MVZ. ANTONIO F. PEÑA JASSO MUNDO ANIMAL
Estamos Haciendo Historia.
DRA. MAGDALENA GÓMEZ IZQUIERDO NUTRICIÓN DRA. KARIN CARPIZO SALUD Y BELLEZA LDI ETHEL JACOBO ESTAMOS DISEÑANDO ARACELI VELÁZQUEZ JOYAS DE ENSENADA CAROLINA ARMIJO CERVEZA ARTESANAL
CONTRATACIONES: Oficina: +52 (646) 120 56 95 Celular: 044 (646) 162 02 68 E-Mail: fernando.estamos@gmail.com produccionesfer@hotmail.com
REVISTA ESTAMOS HACIENDO HISTORIA AÑO 5, NÚMERO 64 MAYO 2017. PRIMERA PUBLICACIÓN EN MARZO DE 2012. ENSENADA, B.C. MÉXICO. ES UNA REVISTA MENSUAL PUBLICADA Y EDITADA POR FG PRODUCCIONES COMERCIALIZADORA DE MEDIOS.
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CONTENIDO 05 ESTAMOS EN EL ARTE ALE ROJAS
08 SPRING BRUNCH
CLUB ROTARIO DE ENSENADA
15 CON ESTILO
DISPOSITIVOS MÓVILES Y TU ENTORNO; ÚSALOS DE MANERA INTELIGENTE
17 ESTAMOS DISEÑANDO
CÓMO SELECCIONAR LA PINTURA CORRECTA
18 ARTISTAS CULINARIOS JUANTXO SÁNCHEZ
20 BAILE DE FANTASÍA 2017
HOTEL SANTUARIO DIEGUEÑO, TECATE B.C.
26 CONOCIENDO A
SANDRA DELGADO LLAMAS
28 OYSTERBAR
ENCUENTRO GUADALUPE
29 AQUÍ ENTRE NOS
MORIR TRES VECES DE MOENIA
30 CLOS DE TRES CANTOS CATA EN VALLE DE GUADALUPE
32 WINEFEST
36 PATRONATO D.A.R.E. PRIMERA GALA DEL 2017
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41 ESTAMOS EN EQUILIBRIO CHAKRA RAÍZ
43 VINO
LA MADERA DEL VINO
44 FIESTAS DE LOS VIÑEDOS EN FLOR VINÍCOLA LA CARRODILLA
48 GAIA RESIDENCIAL VIVE EN ARMONÍA
50 CERVEZA ARTESANAL
LA ELABORACIÓN DE CERVEZA Y SU HUELLA EN EL AMBIENTE
52 LA OSTERÍA TERCER ANIVERSARIO HERMOSILLO,SON.
54 SALUD Y BELLEZA MITOS SOBRE EL BÓTOX
56 NUTRICIÓN
LA GORDURA NO SE QUITA CON UNA DIETA
58 BODEGAS ENTREVEZ
ABRE SUS PUERTAS EN VALLE DE GUADALUPE, B.C.
60 JOYAS DE ENSENADA VISTAS POR UNA CHILANGA
CASA DE PIEDRA, VINÍCOLA
62 HOTEL CORTEZ
MAR - VIÑEDOS - BOSQUE
65 ESTAMOS FIT
LA IMPORTANCIA DE HACER SENTADILLAS Y SUS BENEFICIOS
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CENA EN EL PUERTO DE ENSENADA
68 MUNDO ANIMAL
ESTERILIZACIÓN DE MASCOTAS
69 COLEGIO LAS AMÉRICAS REY Y REINA 2017
70 ¿SABÍAS QUE...? ¡Síguenos! Facebook/RevistaEstamos
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oprano, cantautora, modelo y actriz, es originaria de Puebla, inició su carrera artística a los 11 años y se ha preparado musicalmente en México, Italia y Berklee College of Music. Ha participado en los talleres de perfeccionamiento operístico como SIVAN y ARTESCÉNICA con algunos de los maestros más reconocidos mundialmente en el medio de la ópera, por mencionar algunos: Joan Dorneman, Kristine Ciesinsky, James Demster, Teresa Rodríguez, Octavio Arévalo, Denisse Masé, Carlos Conde, Yelena Kurdina, Raúl Román, entre otros.
Antes de descubrir su vocación para la ópera y ópera pop, trabajó en varios estilos como el jazz, soul, entre otros. Cuenta con dos producciones discográficas de su autoría, del género pop, “Canta y camina” y “Te ríes, Luna”, del cual la mayoría de los temas adornan alguna de las escenas más estremecedoras de las telenovelas de Televisa y otras se han convertido en temas principales de fundaciones altruistas y promotoas de valores.
Además de su propio show como soprano, está involucrada en proyectos como: Ópera Prima Rock Tributo a Queen, Ópera Urbana, Ópera en el Balcón, Pópera (a dueto con el Tenor Mauro Calderón). Entre sus clientes y escenarios más importantes destacan WTC, Honda, HSBC, Torre Mayor, Museo Soumaya, Lunario, La Ciudad de las Ideas y muchos más. Cuenta con un premio Internacional Gaviota por su reconocida trayectoria como joven soprano. Los idiomas en los que ha cantado son: español, inglés, italiano, francés, portugués, alemán, ruso y checo.
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ESTAMOS EN EL ARTE
ALE ROJAS ¡Síguenos! Facebook/RevistaEstamos
SOPRANO
VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C.
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SPRING BRUNCH CLUB ROTARIO ENSENADA CALAFIA Texto y Fotografía: Revista Estamos
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l Valle de Guadalupe y Vinícola de El Cielo recibieron al Club Rotario Ensenada Calafia, el cual fue fundado en 1996 por empresarias visionarias que se plantearon como objetivo primordial ayudar en el desarrollo y mejora de la calidad de vida de la comunidad por medio de diferentes programas de apoyo. Desde hace varios años el Club Rotario Ensenada Calafia cuenta con la Clínica de Prótesis, la Clínica Dental y el programa “Regala una buena visión”, dirigido a las personas que de bajos recursos que requieren distintos tipos de tratamientos y cirugías.
1. Spring Brunch 2017 2. Elvira Romero y Nelly Negrón. 3. Ivette Rubio. 4. Alejandra Ulloa y Mirna Ibarra de Novelo. 5. Grisell de la Rosa. 6. Jazmín Ávila.
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8 7. Marlene Zepeda, Jaqueline Cambraniz y Lenny Ybarra. 8. Daniela de Rosales y Daniela de Corona. 9. Disfrutando del Spring Brunch. 10. Guapísima presente en el evento. 11. Fátima Blanco de Beltrones. 12. Excelentes diseñadores, Olmos y Flores. 13. Andrea y Karin Carpizo Lugo.
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ESTAMOS EN VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C.
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14 14. Karime García y Diana Sellman. 15. Claudia Manera. 16. Bellas disfrutando del evento. 17. Vanessa Aguilera, Ericka Velasco, Viridiana Serrano y Hanikay Topete. 18. Martha Bravo y Minerva Borja. 19. Kelly Cuevas.
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20 19. Roxana Moreno de Lyle. 20. Maritza Tavares y Vivi Murillo. 21. Bellas disfrutando del evento. 22. Brenda de Hoyos Acosta.
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ESTAMOS EN VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C.
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CON ESTILO
DISPOSITIVOS MÓVILES Y TU ENTORNO: Úsalos de manera inteligente.
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oy en día el 57% de la población mexicana cuenta con smartphones, hablamos de aproximadamente 62.5 millones de usuarios que buscan comunicarse, compartir fotos, videos o incluso, en muchas de las ocasiones, tan sólo distraerse del mundo para sumergirse en las redes sociales. ¡Qué ironía! Es cierto, cada quien es libre de hacer con su teléfono lo que le parezca mejor, pero debemos recordar que vivimos en sociedad y ya existen reglas –no escritas- para hacer un uso correcto de los dispositivos móviles. Son aparatos para interactuar y no para ser invasivos. ¿A poco no te ha pasado que te enteras - sin querer - de un súper chisme mientras haces fila en el cine?
1. Pon atención al volumen de tu voz, aunque estés en vía pública procura no elevar demasiado la voz, no deseas parecer un desquiciado hablando sólo por la calle, ¿o sí?
4. En el cine está prohibido usar el teléfono, así de simple. Es muy molesto ver cientos de pantallas encendidas mientras disfrutas de tu película. Si es una llamada súper urgente, aplica el consejo número 1.
PERIODISTA ASESOR DE IMAGEN
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Si recibes una llamada y estás en una reunión –siempre y cuando no sea de trabajo-, levántate y contesta. Al regresar ofrece una disculpa al grupo. Esa pequeña cortesía dejará ver tu educación y le hará saber a tus amistades que te importa su compañía.
3. Casi nadie lo hace, pero es importante poner atención al estado de las personas en el WhatsApp. Parece absurdo si nos acostumbrarnos a cambiar nuestro “estado”, ayudará a saber si podemos “textear” libremente o no. ¿Te ha pasado que te llegan mil mensajes de la misma persona y no puedes responder?
ERNESTO RÍOS
Confío que estas recomendaciones te servirán. ¡Hasta muy pronto!
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ESTAMOS DISEÑANDO
CÓMO SELECCIONAR LA PINTURA CORRECTA
Para una buena selección de color necesitamos comprender 3 características básicas como las que a continuación presento en este breve resumen.
1.TEMPERATURA DE COLOR 3.SATURACIÓN Los colores cálidos aportan en su mayoría energía, estimulación y fuerza (del amarillo al rojo). En cambio, los colores fríos aportan en su mayoría tranquilidad, serenidad y confianza (del verde al violeta).
2.ACABADOS MATE - Cero brillo: Ideal para techos o áreas
donde no hay contacto físico.
SATÍN
- Ligero brillo: Ideal para muros en general incluyendo baños y cocinas.
SEMIGLOSS/GLOSS – Brillante: Ideal para molduras, cornisas, puertas y zoclos.
Este puede ser el más difícil de comprender debido a que los tonos varían muy poco para el ojo común y en la gama que encontramos en las tiendas es difícil apreciarlos. La saturación se refiere a la intensidad del tono y este puede verse afectado por el espacio (si es grande o pequeño) o por la luz que tiene la habitación. Se recomienda dejar los tonos más saturados en las áreas que queremos acentuar. Podemos crear una ilusión en espacios amplios o reducidos en base a la saturación.
ETHEL JACOBO DISEÑADORA DE INTERIORES
ARROZ CON LECHE A LA ASTURIANA.
INGREDIENTES 5 litros de leche del día. 350 grs de arroz arborio. 300 grs de mantequilla. 300 ml de crema Lyncott. 1 litro de agua. 1 kg de azúcar refinado. 5 ramas de canela. 5 limones amarillos. 150 ml de anís seco. 15 hrs de sal. Rinde 5 litros.
PROCEDIMIENTO Cocer el arroz lentamente por 3 horas con todos los ingredientes excepto el azúcar, que se añade cuando ya transcurrieron las tres horas y se deja cocer por 10 minutos más y la canela molida que se echa antes de quemar el arroz. Quitar la canela y limón y extender en una charola baja, dejando que se forme una “nata”, añadir la canela en polvo y después espolvorear con azúcar glass y quemar con soplete o una plancha de hierro muy caliente de las viejas.
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ARTISTAS CULINARIOS
JUANTXO SÁNCHEZ Juantxo Sánchez, asturiano de nacimiento, vasco por crianza y enamorado profundo de México y su gran cultura. Formado gastronómicamente en el País Vasco y Francia, pero mexicanizado por 23 años de estancia aquí. Chef de sitios tan emblemáticos como Theatron, Las Mañanitas y El Lago. Chef del año 2005, Premio San Pascual Bailón 2011 y fundador de la Academia Mexicana del Vino. Actualmente jurado y coach de Top Chef México.
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ESTAMOS EN TECATE, B.C.
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BAILE DE FANTASÍA 2017 HOTEL SANTUARIO DIEGUEÑO Texto y Fotografía: Revista Estamos
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n gran grupo de damas de Tecate, Baja California, retomó un gran evento que año con año se realiza con éxito en las instalaciones exclusivas del Hotel Santuario Diegueño de esa ciudad, una noche donde más de 800 mujeres del norte de la República Mexicana se dieron cita para realizar su “Baile de Fantasía”, coronando un año de gran labor altruista para con el Asilo de Ancianos de San Vicente. La reina saliente, Tere Ruiz, entregó el cetro a la nueva reina, Perla Tiznado, quien compitió con otra bella dama, Adriana Castro Mendívil, con sus respectivas comparsas que hicieron el ambiente de esta fiesta.
1.“La Lotería”. 2. Bárbara Rivera de Montiel. 3. Karina Elenes, Flor Ruiz y Rosalinda Sandoval. 4.La Reina 2017, Perla Tiznado 5. Guapísima Pilar Corona.
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8 6. Vivian Valencia, Blanca Carranco, Carmen Navarro, Ivonne Morales y Juanita Jiménez. 7. Alison de la Torre. 8. Ariadna Castro Mendívil. 9. Comparsa “Las Apaches de Tecate” 10.Carmen Romero y Lidia Ramos. 11. Ana Livier y Paty Carreño. 12. Melisa Aguilar. 13. Andrea Jasso.
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ESTAMOS EN TECATE, B.C.
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ESTAMOS EN TECATE, B.C.
15 14. Roxana y Rocío Lucero con Dina Acosta y Maricela Félix. 15. Karla Sarabia, Lorena Brambila, Kinara Brambila. 16. Genoveva Moreno el pleno baile. 17. “Las Charras de Tecate”.
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CONOCIENDO A...
SANDRA DELGADO LLAMAS S
andra Delgado Llamas, es residente de la ciudad de Ensenada, Baja California, egresada de la UABC como licenciada en Ciencias de la Comunicación, tiene 26 años de edad, es también coreógrafa y bailarina de ritmos caribeños como salsa, bachata, rumba, cha cha chá, entre otros. Cuenta con una trayectoria de más de 15 años en esta disciplina y ha participado a nivel estatal como nacional en diferentes competencias, comenzando a la corta edad de 9 años en la academia TIMBAS, posteriormente fue alumna de la academia ALMA LATINA ENSENADA. Tras haber tomado certificaciones y diplomados, formó una academia de danza y fijó como proyecto de vida CONGA’S CHIC, un lugar enfocado a la danza de ritmos caribeños pero con un estilo propio, desarrollando el talento local, buscando siempre innovar con sus propuestas y creando espectáculos de calidad para nuestra ciudad. Como bailarina solista, ha logrado estar en competencias y obtener los primeros lugares, como el campeonato en pasos libres en Monterrey, Nuevo León 2015, obteniendo así el pase al Salsa Open en Puerto Rico y al World Latin Dance Cup 2016, en Miami, Florida.
También ha viajado a congresos de distintas ciudades como Oaxaca, Puebla, Guadalajara, Monterrey, Cancún y Puerto Vallarta. La academia de danza Conga's Chic cuenta con una trayectoria de más de 8 años, donde ha formado campeonas nacionales UPA por tres años seguidos en el género salsa de las categorías Kids y Teens, participando en eventos de la localidad, del estado y nacionales. Durante la etapa disciplinaria, ha buscado lograr un estilo de vida y aportar a las alumnas competencias, habilidades y conocimientos para su desempeño como profesionales en la danza latina. Actualmente como bailarina solista, Delgado Llamas se prepara para participar en competencias en los meses de junio, agosto y diciembre, éste último en el mundial de salsa; como directora y coreógrafa, dirige a sus alumnas para su participación en la competencia nacional en la ciudad de Guadalajara, también en agosto.
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VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C.
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OYSTERBAR ENCUENTRO GUADALUPE Texto y Fotografía: Revista Estamos
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n lugar innovador y referente en la Ruta del Vino es sin duda Encuentro Guadalupe, en esta ocasión ofrece una alternativa interesante a base de ostiones, vino y cerveza artesanal, combinación muy recomendable. Éxito en este proyecto, salud.
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1. Exitosos empresarios gozando de esta reunión. 2. Bella, disfrutando del Oysterbar. 3. Nora Ramírez, Roxana Lyle y Casandra Gatzionis. 4. Excelente propuesta en Oysterbar.
AQUÍ ENTRE NOS
MORIR TRES VECES DE MOENIA
“Divide” de Ed Sheeran de fondo. Un cappuccino y un descafeinado que están ahí más de adorno que de otra cosa (al final acaban enfriándose; nunca he sabido de una taza de café a la que se le prestó tan poca atención); una mesera que voltea con curiosidad de vez en cuando, un nudo en cada garganta y un sinfín de sentimientos encontrados.
Unos ojos cafés que me miran con las pupilas dilatadas; expectativa, añoranza, cariño y enojo a la vez. Dicen que cualquier dolor se comienza por curar con agua salada, ya sea en forma de agua de mar, sudor, o lágrimas. Uno que otro aprendizaje de todo esto:
Las lágrimas no se borran, no se secan, pues no son motivo de vergüenza. Son signo de vida, pero de vivir en serio, no sólo de no estar muerto. Una historia como ninguna; una prenda lila en mi tobillo como testigo. Nunca es el último.
1. No hay que tenerle miedo a dejarse querer.
ERICK R. ULIBARRI INGENIERO INDUSTRIAL
2. Lo inesperado y lo que no se planea termina siendo lo que más se goza. 3. Si quieres hacer reír a Dios, haz planes, pues ni soñando hubiera imaginado esta situación al principio. 4. Los patrones se cumplen, pues en la primera estaba lloviendo y en la última también, en la primera no hubo necesidad de cervezas, y en la última tampoco. 5. Hay días que en verdad te hacen desear que nunca acaben. 6. Los errores se sufren, y el desinterés también.
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VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C.
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CLOS DE TRES CANTOS
CATA EN VALLE DE GUADALUPE. Texto y Fotografía: Revista Estamos
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na de las mejores casas vinícolas del país se encuentra en el Valle de Guadalupe, en Ensenada. Se trata de Clos de Tres Cantos, marca que hizo que los visitantes disfrutaran de los mejores caldos de su bodega. Sin duda una cata que no se pueden perder. ¡Salud!
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1. Salma Torre, Erika García, Paula Hill, Lucia Álvarez y Liliana González. 2. Dulce Izaguirre y Rubén García. 3. Sergio Benítez y Bárbara López. 4. Anco Medina y Eugenia Velez.
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EN PORTADA BODA
ANDREA & IVร N
WINE FEST
Andrea Gutierrez e Ivรกn Caloca unieron sus vidas en una espectacular y emotiva celebraciรณn.
Fotografía: Daniels Studio
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EN PORTADA
Fotografía: Daniels Studio
WINE FEST
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ESTAMOS EN MEXICALI, B.C.
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PATRONATO D.A.R.E.
PRIMERA GALA DEL 2017 Texto y Fotografía: Revista Estamos
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iempre será muy grato saber que la sociedad de Mexicali se reúne para apoyar a instituciones o grupos dedicados a beneficiar a los que menos tienen. En esta ocasión el Patronato D.A.R.E., realizó la primera de varias Galas que llevarán a cabo este año, empresarios, funcionarios y artistas acudieron al llamado para que lleguen las aportaciones para el Programa de Prevención y Educación a la Resistencia del Uso y Abuso de las Drogas y la Violencia.
1.José Juan y Piteka García, Eduardo y Claudia Mota, Alfonso y Laura Zataraín. 2. Miguel Ángel Gutiérrez y Alejandra Phelts. 3. Malú Ortega y Manuel Quintero. 4. Alonso Ulises Méndez y Karla Méndez. 5. Bonnie Rodríguez Jaik y Juan Antonio Hernández.
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8 6. Elegantes las hermanas Vega. 7. Zurika Luken y Adrián Pereira. 8. José Maciel y Pilar Sánchez. 9. Margarita López y Jaime Rafael Díaz Ochoa. 10. Adriana Cetto y Luis Sánchez. 11. Rodolfo Nelson con su bella esposa. 12. Luis Carlo y Selene de Salcido. 13. Zryna y Armando Apodaca.
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ESTAMOS EN MEXICALI, B.C.
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PERSPECTIVA
ESTAMOS EN EQUILIBRIO
CHAKRA RAÍZ
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ste centro de energía se encuentra localizado en la base de la espina dorsal y está relacionado con el núcleo de la tierra; es el que nos conecta con el campo magnético de la naturaleza y el mundo. Se mueve a través de las piernas y los pies, llenando de energía los tejidos del cuerpo y la sangre. Le corresponde el soporte físico del cuerpo, la base de la columna, las piernas, los huesos, los pies, el recto y el sistema inmunitario. Tiene relación con el instinto de supervivencia para satisfacer necesidades básicas como alimento, techo, cobijo, así como el propio comportamiento en grupo, el medio ambiente y nuestro hábitat. También con lo que hacemos para encontrar nuestras destrezas, realizar lo que nos gusta y practicar la vocación. Este chakra es el cimiento o la base de la salud mental y emocional, pues se origina en la unidad familiar y el primer entorno social; guarda la energía heredada para la vitalidad, así como la predisposición a la enfermedad física. Algunos conocedores sobre el tema lo clasifican como el chakra tribal, pues a este chakra le atañen las enseñanzas de la sociedad, es aquí donde acarreamos con los prejuicios y las actitudes impuestas tanto por la cultura, la iglesia y la familia. La faz positiva de este chakra es cuando sabemos reconocer que somos capaces de proporcionar a nosotros mismos la seguridad física y emocional. La faz negativa es cuando la persona tiende al abatimiento, las dudas y la depresión. Es importante analizar cómo tratas los problemas a los que te enfrentas en relación con lo que se te ha inculcado y lo que realmente quiere tu espíritu, si eres capaz de romper con alguna costumbre o carga que te perjudica. Eliminar los obstáculos que impiden la plena consciencia de este chakra no es sencillo, requiere de valor para tomar decisiones y escoger la vida deseada. El miedo a correr riesgos es un ejemplo de que este chakra está débil, o repetir patrones impuestos por terceros aún a sabiendas de que no los quieres en tu vida y/o careces de fuerza o coraje para romperlos.
La obstrucción de este chakra hace que la persona se sienta debilitada o con falta de energía. Algunos trastornos físicos cuando este chakra está desbalanceado pueden ser: depresión, tumor o cáncer rectal, dolor crónico de la parte baja de la espalda, dolor del nervio ciático, várices. Sólo tú sabes si tienes un desbalance en este chakra y si requieres escuchar esa necesidad de tu alma. Cuando ves más allá de la situación y aceptas qué te está faltando o fallando, puedes dar un paso hacia el crecimiento, empiezas a despertar tu consciencia. Es aquí donde la palabra “congruencia interna” toma mayor sentido. Pregúntante: ¿Estás viviendo una vida acorde con lo que tu primer instinto te pide? o ¿estás viviendo lo impuesto por tus padres o familiares?, ¿vives pendiente de lo que la sociedad marca a pesar de no sentirte feliz con ello?
LIC. NURKIA RUDAMETKIN ESCRITORA
Hablar de chakras es un tema muy extenso y complejo, espero, este pequeño extracto de mi libro La llave, despierte en ti el interés por conocer sobre estos centros de luz (si es que no los conoces) y la importancia de equilibrar nuestra vida por medio de ellos. Para mí los chakras son una herramienta maravillosa, gracias a ellos me doy cuenta cuando algo no está vibrando en sintonía con mi mente y mi cuerpo. En mis consultas siempre pregunto: dime qué te duele o qué te molesta y te diré qué chakra tienes bloqueado.
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VINO
LA MADERA DEL VINO
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as barricas de madera se emplean en la industria enológica para suavizar la textura y estabilizar los vinos, al igual que añadir complejidad a los mismos.
Gracias a la porosidad natural de la madera de las barricas, existe un intercambio de oxígeno de manera muy suave (micro-oxigenación) que da como resultado una textura más redonda a los polifenoles del vino. Las barricas se hacen, principalmente, de roble y tienen su origen en Francia, Hungría, Rusia, España o Estados Unidos. Las más conocidas por su fineza y sutileza son la francesa y la húngara, gracias a que la porosidad de la madera es muy fina y da una aportación aromática con compuestos diferentes, como lavainilla. El proceso de elaboración de la barrica se realiza de manera similar en todos los países. En principio se corta el roble, en lo que se conocen como duelas, y se secan al aire libre o dentro de un horno especial. Posteriormente, se pasa a un proceso de tostado de dichas duelas con diferentes intensidades según el gusto del enólogo. Esto permite tener un perfil aromático diferente, con menor o mayor proporción de aromas como café, tabaco, vainilla, coco, tostado, humo, caramelo y otros. Los vinos blancos que mayormente pasan por barrica, son de la variedad Chardonnay, ya que es la de mayor capacidad antioxidante y suele tener mucha estructura y volumen, dando vinos muy bien balanceados con los taninos. De los tintos, cualquier variedad es susceptible a pasar por la barrica. Sin embargo, hay algunas como Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Petit Verdot y Cabernet Franc, que por sus características, aguantan crianzas más largas y con barrica más nueva.
La barrica puede ser reutilizada varias veces y por los años que determine la bodega, sólo tomando en cuenta que ésta tiende a saturarse con el uso y el tiempo, lo que complica el intercambio de micro-oxigenación con el vino. Las barricas son de diferentes tamaños pero la más utilizada en el añejamiento de vinos finos es la que tiene una capacidad de 225 litros (equivalente a 300 botellas) y es un insumo caro, pues cuesta alrededor de 800 a 1,600 dólares según su origen. La más costosa es la francesa.
HANS BACKHOFF ENÓLOGO
Monte Xanic utiliza barricas de roble francés para todos los vinos que requieren crianza, lo que implica sus variedades tintas premium como son Gran Ricardo, Ediciones Limitadas, Monte Xanic y Monte Xanic Calixa y en blanco elChardonnay.
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VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C.
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FIESTAS DE LOS
VIÑEDOS EN FLOR VINÍCOLA LA CARRODILLA
Texto y Fotografía: Revista Estamos
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a Vinícola La Carrodilla recibió a visitantes y a El Comité Provino A.C., quien organiza una vez más la tradicional fiesta “Viñedos en Flor 2017” comida campestre elaborada con productos de la región, casas vinícolas y actividades artísticas y familiares, enmarcarán una tarde de mucho placer, bien por este tipo de eventos organizados por PROVINO en apoyo al Albergue San Vicente.
1.Liliana de Segura, Monika Pérez Castro, Camila Fabbri y Solange Muris Evans. 2. Tru Miller. 3. Gustavo Ortega y Nelly Negrón. 4. Olga Sánchez de la Vega, Fernando Gaxiola y Paulina Romero. 5. Disfrutando del evento. 6. María y Joaquín siempre enamorados.
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ESTAMOS EN VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C. 9 7. Prensentes en en festejo. 8. Carla Estrada, Eve Acosta y Eve Estrada. 9. Excelentes productores del vino. 10. Salma Ramírez. 11. Karla Godínez y María Ramírez.
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ESTAMOS EN ENSENADA, B.C.
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GAIA RESIDENCIAL “VIVE EN ARMONÍA”
Texto y Fotografía: Revista Estamos
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nsenada sigue otorgando buenas propuestas en lo que de vivienda se refiere y en este caso ha llegado un grupo de empresarios audaces, dispuestos a proponer una estupenda opción de fraccionamiento. GAIA Residencial es una buena idea para vivir en armonía, ve a conocer este desarrollo.
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1. Roberto Anda, Marco Novelo, Raúl Villarreal y Rodrigo Llantada. 2. José Antonio Vázquez, Mónica Hernández y Francisco García de León. 3. Presentes en el evento. 4. Edith Anell
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CERVEZA ARTESANAL
LA ELABORACIÓN DE CERVEZA Y SU HUELLA EN EL AMBIENTE
Hablar de cerveza no es solamente hablar de sus características como color, aroma, corona, cuerpo, amargor, claridad, entre otras; ni tampoco hablar de cerveza nos limita a mencionar sus ingredientes o sus estilos, orígenes o su historia. Cuando se habla de esta bebida tan popular, también es necesario referirnos al impacto que su producción deja en el medio ambiente, es decir, a la huella ambiental de la producción.
CAROLINA ARMIJO CERVECERÍA MEDIA PERRA
Literatura citada Mikala Reasbeck. 2015. Craft Beer Industry Boldly Brews With Sustainability In Mind. MintPresss News. En: http://www.mintpressnews.com/ craft-beer-industry-boldly-brews-with-sustainability-in-mind/203850/
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Con una historia que se remonta a miles de años, la cerveza es uno de los pocos productos que ha resistido la prueba del tiempo. Sin embargo, como tantas invenciones humanas, la industria de la cerveza no es benévola con en el ambiente. Desde el transporte de costa a costa y exportación global, hasta la generación de electricidad necesaria para dar energía a los periodos de calentamiento y enfriamiento inherentes al proceso de elaboración de cerveza, la producción de cerveza conlleva una gran huella ambiental. Además de la electricidad, el proceso de elaboración de cerveza depende de agua dulce limpia. Se necesitan cuatro litros de agua para producir sólo un litro de cerveza, además se genera una gran cantidad de agua residual que contiene sólidos, incluyendo granos usados, levadura y residuos de lúpulo, que llegan a pesar hasta 25 kilogramos por barril de cerveza.
Algunas compañías cerveceras reconociendo tanto la necesidad de hacer cerveza de manera menos dañina al ambiente, así como las oportunidades creadas por las prácticas sustentables, han iniciado prácticas amigables con el ambiente. De acuerdo con Reasbeck (2015) algunas cervecerías tales como Allagash Brewery, Odell Brewing, Redhook, entre otras, ostentan que usan 100% de energías renovables para cumplir con sus demandas de electricidad, mientras que otras como Sierra Nevada generan al menos el 50% de sus necesidades de energía con más de 10,000 paneles solares y celdas de hidrógeno. Muchas otras compañías cerveceras también reutilizan el agua gris, reciclan la malta usada o la venden a granjas para alimento de ganado. En México los productores de cerveza tenemos todavía otro problema que encarar para producir de manera más sustentable. Las materias primas usadas como el lúpulo y la malta son principalmente importadas de Estados Unidos y Europa. En la medida que adoptemos procesos de producción más sustentables y contemos con insumos locales nuestras cervezas serán más amigables con el ambiente además de que contarán con una identidad local más genuina.
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ESTAMOS EN HERMOSILLO, SONORA.
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OSTERÍA 3ER. ANIVERSARIO.
Texto y Fotografía: Daniel Apodaca.
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El trabajo en equipo, el ponernos las metas altas y la perseverancia nos llevaron a abrir este sueño que es Osteria, pero son ustedes, nuestros clientes los que nos han permitido llegar a estos primeros 3 años. Gracias” Palabras del Chef Serrgio Howland, muchas felicidades a todos los que logran día a día la magia del buen comer en este estupendo lugar.
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1.Claudia, Ma. Antonieta y Alma Burton con Lupita Molina. 2. Chef Sergio Howland. 3. Rosa Silvia Aguilar y Juan Carlos Chávez. 4. Juan Aguirre y Paty Black. 5. Miguel y Julissa Vázquez. 6. Ana Lorandi y Tania Quirós.
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SALUD Y BELLEZA
MITOS SOBRE EL BÓTOX
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l BÓTOX, es un tratamiento no quirúrgico que suaviza las líneas y arrugas de expresión, siendo el único tratamiento aprobado por la FDA. El BÓTOX es una proteína purificada y atenuada, producida por una bacteria, la cual es capaz de reducir la actividad del músculo. Al producir una relajación selectiva, se disminuye la formación de arrugas originadas por los movimientos faciales repetidos.
Se requiere de una sesión de 15 a 20 minutos, algunos piquetitos por inyecciones, esperar de 3 a 7 días para tener un resultado espectacular que dure hasta 4 meses.
KARIN CARPIZO DERMATÓLOGA
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1. CONGELA TUS EXPRESIONES FACIALES Es cierto que el Bótox restringe el movimiento de los músculos, el cual es temporal y se recupera en unos días. Sin embargo, el inyectar dosis superiores a las requeridas puede dejar un efecto “paralizado”. Consulta siempre a un experto. 2. ES TÓXICO PARA TU CUERPO El Bótox es una toxina purificada y para su uso médico, es sometida a un proceso de atenuación (como las vacunas). El cuerpo lo elimina con el paso del tiempo. Los antibióticos y otros medicamentos son potencialmente más peligrosos que el Bótox. 3. GENERA “ADICCIÓN” No existe ninguna adicción física ocasionado como consecuencia del Bótox. Con este tratamiento tendrás una apariencia más jovial (refrescado y descansado). El verse bien, hace que uno se sienta bien. 4. SU APLICACIÓN ES MUY DOLOROSA Puedes tener un dolor leve, similar a un piquete de mosquito. La aguja utilizada es muy fina y corta. Algunas personas pueden tener un moretón en el sitio de inyección.
5. DEBES SER MAYOR DE 30 AÑOS Se puede iniciar como preventivo para retrasar la formación de líneas y surcos de expresión. El uso en personas jóvenes que gesticulan demasiado puede ser altamente beneficioso para retrasar los signos de la edad. 6. SOLO ES EFECTIVO PARA TRATAR LAS ARRUGAS Además de las arrugas, tiene múltiples usos adicionales: sirve para tratar la sudoración excesiva de axilas, espasmos faciales (tics), estrabismo, migraña, dolor mandibular, corrección de sonrisa gingival y levantamiento de la punta nasal. 7. ES UNA TOXINA “PELIGROSA” Se requieren dosis altas como 2,800 unidades. Un tratamiento habitual requiere de 50-100 unidades. 8. LAS CREMAS SON IGUAL DE EFECTIVAS Desafortunadamente, hasta la fecha no existe una crema “milagrosa”. Las cremas solo actúan en las capas más superficiales de la piel, hidratándola. 9. TIENE MUCHOS EFECTOS SECUNDARIOS Solo un 2% de casos cursan con dolor de cabeza el día de aplicación. 10. BÓTOX ES MUY COSTOSO Hace algunos años era casi exclusivo de los famosos Con los avances en la tecnología, se ha vuelto un procedimiento accesible. Recuerda, no pagas por la cantidad de Bótox, sino por calidad y expertis de tu médico.
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NUTRICIÓN
LA “GORDURA” NO SE QUITA CON UNA DIETA
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i tú eres de las personas que busca dietas por internet, las que están de moda, medicamentos para bajar de peso o cualquier producto mágico que te haga eliminar el exceso de grasa, debo decirte que ¡te vas a cansar pronto! Incluso corres el riesgo de regresar a tu peso inicial.
Cuando entendemos que la obesidad es el resultado de una serie de factores que influyen en nuestro peso, podemos considerar que bajar de peso no sólo se trata de seguir una simple dieta.
MAGDALENA GÓMEZ IZQUIERDO. MEDICINA FAMILIAR ESPECIALIDAD EN NUTRICIÓN
Estamos inmersos en una sociedad “obesogénica”, es decir un medio que nos propicia a comer y subir de peso. Por ejemplo, en una fiesta familiar o con amigos hay una gran cantidad de productos altos en azúcares y grasas, también alcohol o cuando vemos la televisión corremos el riesgo de saborear la comida que presentan en un sinfín de anuncios publicitarios, en reuniones laborales, escolares, culturales… Incluso, nos hemos programado para afrontar y lidiar con nuestras emociones a través de la comida. Por ende, una dieta es importante para eliminar el sobrepeso y la obesidad, pero debo decirte que no lo es todo, ¡es necesario crear estrategias! ¿Quiénes trabajamos para tratar la obesidad? Si partimos de que la obesidad es una enfermedad multifactorial, un (a) médico (a) es el profesional responsable que deberá atender primero tu estado de salud y determinar si existe una enfermedad agregada.
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Esto facilitará que tu nutriólogo (a) te proporcione una dieta mucho más personalizada y dirigida a tu situación actual. Recuerda que tendrás que aprender nociones básicas para que sepas combinar los alimentos que te gustan con los que tu cuerpo necesita y que debes consumir. ¡Nuestra mejor herramienta es la información! Es importante que reconozcas los pensamientos y emociones que te inducen, que se desarrollan al comer. Por ello es aconsejable que asistas con un psicólogo (a) clínico (a) especializado en el área nutricional. También, la mayoría de las veces, necesitamos aumentar la actividad física, de tal forma que la asesoría de un entrenador calificado te dará la pauta exacta para activarte sin lastimar tu cuerpo de acuerdo al grado de sobrepeso que presentes. ¡Decídete a transformar tu estilo de vida a algo más saludable!
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VALLE DE GUADALUPE, ENSENADA, B.C.
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BODEGAS ENTREVEZ ABRE SUS PUERTAS EN VALLE DE GUADALUPE.
Texto y Fotografía: Revista Estamos
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odegas Entrevez es un proyecto familiar de Humberto Vázquez y sus hijos, María y Humberto, a quienes desde pequeños les inculcó el gusto por el vino. Por ello han comenzado a cultivar la vid, con el objetivo de compartir o brindar por los buenos momentos y las más gratas experiencias desde una copa de buen vino mexicano. Salud y mucho éxito.
1. Marisol Rubio, Daniel González, María y Humberto Vázquez. 2. Humberto Vázquez y Teté Ortiz. 3. Wenceslao Martínez con su familia. 4. Pablo y Lupita Mares. 5. Luis Fernando Otero muy bien acompañado. 6. Liliana Millán y Florencia Raggio.
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JOYAS DE ENSENADA VISTAS POR UNA CHILANGA
VINÍCOLA
CASA DE PIEDRA
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La Ruta del Vino
ecorriendo el lugar y las historias, conociendo las bodegas y vinícolas más conocidas y representativas del valle, llegué a Casa de Piedra, del prestigiado enólogo Hugo D’Acosta.
ARACELI VELÁZQUEZ PROYECTO VINO
Esta bodega nació como un proyecto de inspiración familiar en 1997 y la idea motora es obtener vinos que estén caracterizados por su origen. Explicado en palabras del propio Hugo, lo que se trata de resaltar es “la personalidad del terruño, y para esto se tiene un cuidado especial de la uva desde la vid hasta la botella, buscando su máxima expresión”. Casa de Piedra es la primera vinícola mexicana que lanza su producto al mercado con venta de futuros, una operación financiera común en las grandes vinícolas de Europa. Desde que abrieron sus puertas, se han liberado 15 cosechas que reflejan una sensibilidad enológica dependiente de su entorno, el cual conjuga plantas, tierra, clima y la mano del hombre.
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A mi llegada al lugar pasé por el imponente portón de hierro que da a la carretera principal del valle, en la zona de San Antonio de las Minas. La construcción del lugar es simplemente deslumbrante; al abrir la puerta, las vides son las protagonistas del escenario: 1.7 hectáreas de uva chardonnay, con una antigüedad de más de 20 años. El recorrido a pie me llevó a la bodega esperada: una casa de piedra. Al final de los viñedos existe una enorme escalera de hierro que conduce hacia la hermosa cava y debo mencionar que el recibimiento por parte del personal de Casa de Piedra es cálido, amable y amigable, lo cual me hizo sentir que el vino que ahí se elabora es parte de uno. Una vez recorrido el terreno, llega el momento de probar sus vinos, donde enológicamente se busca “poner un cerco al instante, evitando cualquier manipulación que distraiga el carácter de la uva que le da su origen”, como se dice en Casa de Piedra.
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El primero, un vino blanco fresco y expresivo: Piedra de Sol, 100 % de uva chardonnay, cosecha 2013, proveniente de las vides que nos dieron la bienvenida al llegar. El nombre de este vino se tomó en honor al poema del mismo nombre, “Piedra de Sol”, de Octavio Paz, que fue publicado en el año de 1957 y es una obra que consta de 584 versos, en alusión a los días que tarda la conjunción solar de Venus. El segundo fue Vino de Piedra, el vino insignia de Casa de Piedra, mezcla de tempranillo y cabernet sauvignon con 13 meses en barrica de roble francés y americano. En la cosecha del año pasado, se produjo la botella número 500.000 y para el año 2027 se estará produciendo su botella número un millón. El tercer vino a degustar llegó: Contraste. Hugo D’Acosta, entre muchas otras cosas, es reconocido por experimentar cosas que nadie se ha atrevido a hacer, como es el caso de este vino, que fue elaborado 50 % en el Valle de Guadalupe y el resto en Livermore Valley, California. Es un ensamble con 44 % cabernet sauvignon, 16 % tempranillo y 40 % merlot, con 14 meses en barricas de roble americanas y francesas, resultando un vino potente, untuoso, excelso.
Casa de Piedra tiene una personalidad ecléctica. Por un lado está la majestuosidad de lo que sabemos que aquí se elabora y, al mismo tiempo una simplicidad en el manejo, respeto y entendimiento del terruño, donde se aprecia el cuidado hasta en el más mínimo detalle de cada vid y de cada proceso de elaboración. Se nota además la pasión otorgada en cada práctica para lograr los frutos establecidos, sin descuidar la autenticidad de su origen. Todo esto se debe, entre otras cosas, a que Hugo D’Acosta es quien se encarga del cuidado de cada una de sus vides, así conoce su producto desde antes de ser lo que es, controla el riego y el sistema de siembra, que es de un metro por un metro, es decir, que la raíz de cada vid compite y busca su camino en el terruño para encontrar su propia expresión. Hugo D’Acosta coordina más de diez proyectos enológicos, entre bodegas y viñedos en México, Estados Unidos, Francia y Australia, además de la famosa Estación de los Oficios (mejor conocida como “La Escuelita”) en la población El Porvenir, en donde enseña a la gente a amar, cuidar y vivir de su tierra respetándola, haciendo de la gente una joya más de Ensenada.
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ESTAMOS EN ENSENADA, B.C.
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HOTEL CORTEZ MAR - VIÑEDOS - BOSQUE
Texto y Fotografía: Revista Estamos
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ajo un concepto que busca integrar los elementos del mar, vino y bosque como ejes temáticos basados en algunas de las bondades que ofrece el estado de Baja California, la reciente remodelación de las habitaciones del Hotel Cortez es motivo de orgullo para los que trabajan en él y para los ensenadenses.
1. Roberto Valdez, Manuel Miranda, Antonio Rico, Esmeralda Villalobos y Arturo Orozco. 2. Silvestre Gutiérrez y Kitzia Sánchez. 3. Lulú Villanueva, Verónica Zamora, Berenice Lem Yolanda de Padilla y Diana Villanueva. 4. Maura Valdés y José Manuel León. 5. Jared Gutiérrez, Carlos García Travesí-Bosh, Daniela Chargoy y Joshua Tripp.
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ESTAMOS FIT
LA IMPORTANCIA DE HACER SENTADILLAS Y SUS BENEFICIOS
¿Alguna vez has visto a los niños pequeños jugar en el suelo? Si te fijas, te aseguramos que lo hacen gran parte del tiempo en la posición de sentadilla profunda, sin problemas y con un gran rango de movimiento. Si bien, sabemos que para levantar alguna carga del suelo, para transportarla y depositarla, necesitamos la misma técnica y ejecución que haciendo sentadillas, incluso para sentarnos en la tasa del baño lo hacemos en forma de una sentadilla. La sentadilla es un ejercicio altamente recomendado. Es un movimiento funcional que realizamos en nuestro día a día y con la cual podríamos beneficiarnos de él. Al hacer sentadillas implicamos el cuádriceps, los aductores, glúteos, femorales, pantorrillas y parte baja de la espalda. Es, seguramente, el ejercicio que más músculos implica. Las sentadillas o squats -en inglés- es sin duda el mejor ejercicio que hay para nuestras piernas y para ganar masa muscular en general. Si perteneces a la mayoría de personas que no hace sentadillas, lee a continuación por qué debes incluirla en tu rutina. ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE LAS SENTADILLAS? 1. Ayuda a desarrollar flexibilidad alrededor de las caderas cuando las haces correctamente. 2. Los músculos usados durante la sentadilla se usan al correr, saltar o caminar, por lo que aumentará nuestra resistencia.
4. Incrementa la quema de calorías y estimula nuestro sistema cardiovascular. Debido a la intensidad del ejercicio, no sólo quemamos calorías durante el ejercicio, sino que acelera nuestro metabolismo para el resto del día. 5. Ayuda a aumentar masa muscular. Si le agregamos cargas graduales es un excelente ejercicio anaeróbico. 6. Es el ejercicio perfecto para definir y tonificar los glúteos. 7. Ayuda a mejorar nuestra postura. Nos ayudarán a mantener una correcta postura, gracias a que tonifica la zona abdominal y espinal con lo cual sostendrán una correcta posición de la espalda.
FIDEL PALACIOS HEAD COACH
Como podemos ver, se trata de un ejercicio increíble y debe de estar en todas las rutinas, tanto muscular como de definición o mantenimiento, pero debemos de tener cuidado al ejecutarla. Si la hacemos de forma incorrecta podremos provocarnos lesiones graves. En Fight & Fitness te invitamos a ejercitarte de una manera dife3. Previene la osteoporosis. Al trabajar mús- rente con entrenamientos personalizados culos largos de nuestro cuerpo incrementa la y adecuados a tus necesidades. densidad ósea de la espina dorsal, caderas y piernas.
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Maribel Rodríguez y Ariel Santamaría.
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ESTAMOS EN ENSENADA, B.C.
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CAVA
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CENA EN EL PUERTO DE ENSENADA Texto y Fotografía: Revista Estamos
1. Chef Juanxho Sánchez. 2. Miguel Ángel Ortiz con su bella esposa.3. Pilar Sevilla y Valeria Salazar.4. Grandes amigas disfrutaron de la cena.
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n lugar donde puedes disfrutar la gastronomía del Puerto de Ensenada es Cava 8, donde se llevó a cabo una cena muy interesante bajo el estilo del chef español Juanxho Sánchez. Los presentes disfrutaron de su arte culinario y vinos de la casa.
MUNDO ANIMAL
ESTERILIZACIÓN DE MASCOTAS.
Fotografía: Gabriela Preciado
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MVZ. ANTONIO PEÑA JASSO
DIRECTOR MÉDICO
HOSPITAL VETERINARIO PEÑA JASSO.
a esterilización o castración, consiste en la extirpación de los órganos reproductores por medio de una cirugía, (ovarios y útero y testículos). A esta intervención se le llama comúnmente ovariohisterectomía para las hembras y orquiectomía para los machos.
ninguna consecuencia nociva para la salud de la mascota el no reproducirla. Debemos de aclarar que esto incluye todos los aspectos de salud (emocional, físico y hormonal) de los perros, perras, gatos y gatas, pues no necesitan tener progenie para mantener la salud.
La esterilización de la perra y gata consiste en retirar los ovarios y el útero al realizar una cirugía abdominal bajo anestesia, la cual tiene duración aproximada de 20 a 45 minutos; las perras se recuperan rápidamente del procedimiento. Se recomienda realizar esta cirugía a partir de los 3 meses de edad y de preferencia antes del primer celo, aunque se puede realizar en cualquier momento.
La sexualidad de éstos es distinta a la del humano y es totalmente dictada por las hormonas, por lo que no presentarán emociones como la frustración o el deseo de tener hijos a un nivel consiente.
La esterilización del perro macho consiste en retirar ambos testículos a través de una pequeña herida adelante del escroto, mientras que sobre el escroto del gato la cirugía es poco invasiva y los pacientes se recuperan rápidamente. La duración del procedimiento es de 15 a 25 minutos. Esta cirugía se puede realizar a partir de los 2 meses de edad y en cualquier momento de la vida del animal. Ahora bien, ¿por qué es recomendable la esterilización en las mascotas? Simplemente por muchas razones. Primero que nada, y contrariamente a lo pensado por la mayoría de los propietarios de mascotas, perros y/o gatos, NO NECESITAN REPRODUCIRSE al menos una vez, no existe
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Por otro lado, minimiza los comportamientos indeseables relacionados con las hormonas, ya que las hembras al ser esterilizadas no tendrán más su ciclo hormonal, es decir que no entrarán en calor y por tanto no atraerán la presencia de los machos. Si se operan antes de su primer sangrado o celo se reduce prácticamente a cero el riesgo de tumores mamarios e infecciones de la matriz. La castración en los machos hace que el perro se vuelva más hogareño y no tenga la necesidad hormonal de vagabundear evitando así el marcado de territorio y peleas, además reduce el riesgo de contraer cáncer de próstata, testículos o enfermedades venéreas. El problema de la sobrepoblación canina y felina en México y Estados Unidos es de una dimensión difícil de comprender, sé un dueño responsable. Al noreproducir a tu mascota pones un grano de arena y ayudas evitando el nacimiento de miles de animales en el futuro.
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ESTAMOS EN ENSENADA, B.C.
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COLEGIO DE LAS AMÉRICAS REYNA Y REY 2017
E 1. Comparsa “Rio”, ganadora de 6º semestre de prepa 2. Sabrina y su “Chicago” 3. Familia Alonso Magaña. 4. Los Willy Wonka.
Texto y Fotografía: Revista Estamos
n las instalaciones de secundaria y preparatoria del Colegio de las Américas del Puerto de Ensenada, se realizó una vez más los shows como todos los años, dando como resultado como reyes de secundaria a: Sabrina Oropeza y Juan Carlos Dolores de 3er grado y en la etapa de preparatoria los vencedores resultaron: Maricruz Santacruz y su comparsa ¨RIO¨ los más de 700 asistentes salieron muy satisfechos del gran esfuerzo y dedicación realizado por los alumnos del colegio.
¿SABÍAS QUÉ?
290km/h
Un mensaje enviado por el cerebro a cualquier parte del cuerpo puede alcanzar los 290 Km/h.
SONREÍR Libera endorfinas y te hace sentir mejor, incluso si se trata de una sonrisa falsa.
Una ballena azul
Una ballena azul pesa lo mismo que 2,700 personas. Sólo la lengua pesa más que un elefante. NO DORMIR LO SUFICIENTE Y TENER HAMBRE SON LAS DOS PRINCIPALES RAZONES PARA ESTAR ENOJADO.
44% de los hombres
El 44% de los hombres sufre más por su equipo favorito de fútbol que por su pareja. 70
Sólo una quinta parte de los nacimientos ocurren en el día previsto por el ginecólogo.
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