Carla Quevedo “Prefiero reírme de mí misma a que se rían los demás”
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Energía fresca Año nuevo, ¡me renuevo!
Cuerpo & Espíritu RODRIGO DE LA SERNA
Cantando a la criolla
M
Jugos detox
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“No me siento ni vieja ni doña. Me definiría como una señora mayor, un poco aventurera, un poco audaz, con mucha energía, cero pereza, buscadora de aventuras, que no pierde una sola oportunidad de hacer cualquier cosa” G Sara Vallejo (Viajera, 79 años)
Decidió no ponerle un freno a sus sueños y vender su casa, su auto y parte de sus pertenencias para comprarse un motorhome y emprender, a sus 79 años, un viaje inolvidable recorriendo Sudamérica. Su idea es regresar para marzo, con el objetivo de festejar sus 80 años en Tucumán con la familia. Por su valentía, su espíritu alegre y su energía, ella nos inspira.
EDICIÓN #71
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SUMARIO
Aros de RS Joyas X
Blazer de DM x Demás X
Top Ceilonia para Vita X
Renová tu vibra
Recambiá tu energía para encarar todo lo nuevo y ¡todo lo bueno!
MODA
8 / Agenda Los elegidos
60/ Shopping Para el arbolito
14 / Novedades ¡Tenemos buenas nuevas!
62 / Trendy La reina de las redes
22 / Ver y Ser Visto Eventos en la ciudad
64 / Diseñador Bikinis para amar
30/ Nota Especial Cuerpo & Espíritu: 7 años ey!
68 / Pelo Fantasía en tu cabeza
36/ Entrevista Rodrigo de la Serna
ESPECIAL NUEVAS ENERGÍAS Sandalia de Mishka W
BLOG DE NOTAS EY!
VIDA 70 / Coaching Poder Pedir
40 / Cifrados Energía Pura
72 / Actualidad La tercera... ¡No es la vencida!
48 / Bienestar Jugos detox
76 / Personaje Juan Tonelli
52 / Chica de tapa Carla Quevedo
80 / Restos Carne a la Rafa
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Y Beach waves de L´ORÉAL para Raúl Valenzuela
82 / Nutrición Sin TACC, ¿moda o necesidad? 84 / Cocina Fiestas gourmet 88 / Vinos Estoy tomando las estrellas… 90 / Positiva Todas las buenas nuevas 92 / Arte Lo que pasa en la escena cultural 94 / Economía Un empujón a los más chicos.
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en tapa: Remera de Mishka; pantalón de Custo Barcelona para VITA; zapatos de Liquor para Multistore Güemes; joyas de Cazzaro.
ENTERATE
CARTA EDITORIAL
STAFF
EL PODER DE NUESTRA ENERGÍA
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ace dos meses atrás, cuando pensábamos Jose, Juan, Lean, Lucía, Manu, Marian, Raúl, Sil, Sol y Vivi de Ya! Publicidad: gracias por bancarnos la edición de diciembre, surgió el tema y darnos una mano cuando las papas queman. A de las energías como disparador. Lo nuestros directores, Claudio y Carla, gracias por que no sabíamos en ese momento era apoyarnos, respaldarnos y darme hoy este nuevo que, al final, lo que más nos iba a conmover de lugar. Lola e Iván de Looks TV: por siempre estar nuestro aniversario iba a ser, justamente, el poder dispuestos a atender nuestros pedidos locos y de la energía. Como todo evento, la previa de este aniversario fue estimulante, adrenalínica, estresante adaptarse a las corridas. A Johanna y Matías de Holly Ambientaciones por ayudarnos a construir y, sí, agotadora… Sin embargo, hoy miramos atrás y no podemos creer que lo que alguna vez ideamos con nuestros espacios. A todos los amigos de la revista — que son muchos y me encantaría poder mencionar a perspectivas tan lejanas, se volvió realidad y superó cada uno— gracias por todas las manos que nos dan nuestras expectativas. Porque a pesar de los roses, siempre y por difundir nuestros proyectos. A las las tensiones, la cantidad de veces que pedimos marcas que año a año nos apoyan y a las nuevas que ayuda, las ganas de llorar, la magia que hicimos con este aniversario se sumaron: ¡gracias por confiar! el acotado presupuesto y las horas sin dormir, hoy Y a vos que nos leés todos los meses, que cada vez vemos que esa energía que invertimos como equipo que publicamos un número nos buscás en nuestros movió unas vibras increíbles por toda la ciudad. puntos de distribución y que no te perdiste ni uno La cuestión es que no paran de llegarnos mensajes solo de nuestros eventos, te queremos agradecer y de los invitados que asistieron a los eventos, hacer saber que sos la razón de nuestra existencia. realizados en el marco del aniversario ey! Cuerpo & Hoy, un mes después de que toda esta movida Espíritu, contándonos algún cambio que hicieron comenzara, tenemos aún más motivos que festejar: en sus vidas: desde que reordenaron sus vestidores • Todo salió bien y solo nos llegan comentarios por colores como nos enseñó Carolina Aubele, positivos. Nuestros teléfonos no dejan de recibir pasando por haber decidido empezar algún tipo mensajes de agradecimiento de los invitados y de terapia inspirados por Claudia Luchetti o que quienes se quedaron afuera aún nos preguntan habían sentido un empujón para cambiar sus cómo hacer para participar el año que viene. estilos de vida gracias a las enseñanzas de Dafne • Más de 700 personas se acercaron a Kiper Schilling y Cecilia Ponce. Nosotros, como equipo, Studios para escuchar a nuestras disertantes aprendimos de todas esas charlas un montón de y festejar el culto al Cuerpo & Espíritu. Pero cosas, pero la mayor enseñanza que nos llevamos lo más importante no es la cantidad, sino la es que cuando se quiere algo en serio y se destina increíble calidad de personas que concurrieron buena energía a ello, el sueño se cumple. Porque por y las redes que se tejieron en torno a ellas. este mes nos olvidamos de los rangos, los sueldos, • Sentimos una gran energía positiva, que comenzó el descanso, lo que espera la empresa de nosotros… en la sinergia que creamos como equipo y que simplemente enfocamos nuestra energía hacia terminó en el público, que se adueñó de esa energía nuestras intenciones. Y el sueño se hizo realidad. y la hizo seguir circulando por todos los medios. Ale, Anto, Feli, Maxi y Seba: felicitaciones porque todo ese esfuerzo dedicado hizo realidad este sueño. ¡Gracias de corazón! Astor, Francisco, Franco, Gonza y Luciana y Nacho Kiper Films: gracias por hacernos sentir siempre Julieta Otero Directora editorial como en casa y sumarse a ayudarnos en todo lo Instagram: @julieta.otero que estaba a su alcance. Andy, Cris, Fede, Franco, Twitter: @julietaotero
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Director Claudio Otero Directora Editorial Julieta Otero Consejo Editorial Carla Ardanaz Cristian Pellizari Redacción Alejandra Bertolami Director de Arte Sebastián Vázquez Producción Antonela Siffredi Colaboradores Axel Persello Débora Maggi Delfina Fahey Emiliana Felizzia Franco Musmanno Gonzalo Menéndez Lara Barajas Lole Remon Luciana Dini Lucila Domínguez Lujan Martínez Vidal Mayra Marzano Rocío Leone Rocío Monteverde Solange Brizuela Producción Gráfica Andrés Orsatti Fotografía Francisco Otero Estudio Jurídico Pirraglia - Galmes & Milano Abogados Corrección Sol González Equipo comercial Federico Ballatore Felipe Butti Maximiliano Shada Web Alejandra Bertolami José Luis Lustres Contacto Comercial comercial@revistaey.com Impresión Help Group www.hgprint.com.ar Editor responsable MED ARG S.A. Quesada 2147, piso 3, dpto 14 (CP 1426), C.A.B.A.
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AGENDA los elegidos : Lara Barajas
f RECITAL
f MUESTRA
e LIBRO
PODER SER, DE JUAN TONELLI JAMIROQUAI
La banda inglesa desembarca en nuestro país con todo su estilo para presentar Automaton, su nuevo trabajo discográfico (2017), cuya temática es el enfrentamiento entre el hombre y las máquinas en el planeta Tierra. El disco combina géneros diversos como ciencia ficción, electro-funk y techno. DATO: las entradas se consiguen a partir de $1000. Cuándo: 14 de diciembre. Dónde: Hipódromo de Palermo.
HOMBRE LOBO Se trata de un proyecto artístico que fusiona el diseño textil con la antropología. Sol Marinucci y Seba Acampante analizan maneras de pensar, mitos, leyendas y cosmogonías ancestrales que luego reinterpretan en telas. Esta muestra recopilará algunos highlights de colecciones anteriores y su más reciente trabajo inspirado en los talleres junto a comunidades del lago Atitlan, Guatemala. La muestra se inaugurá el 5 de enero y estará vigente durante todo el mes, donde cada fin de semana habrá actividades y pop up store. Cuándo: 5 de enero a las 20 h. Dónde: Espacio Cabrales. Alberti y Güemes.
h SERIES
DARK
a!
¡Muy buen
WORMWOOD Esta serie-documental presenta los experimentos realizados por el ejército norteamericano con LSD en la década de los cincuenta, tomando como punto de partida la misteriosa muerte de Frank Olson, interpretado por el actor Peter Sarsgaard.
Considerada una versión macabra y sangrienta de Stranger Things, Netflix presenta "Dark", una nueva serie que narra la desaparición de dos niños y las complicadas relaciones de cuatro familias. DATO: es la primera serie de Netflix escrita, rodada y producida en Alemania. Está escrita y dirigida por Baran bo Odar y Jantje Friese.
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Se trata de un libro de historias extraordinarias protagonizadas por gente común, que nos invita a reflexionar y cuestionar conductas o mandatos. Con un relato atrapante, cada una de las narraciones busca indagar en algún aspecto de nuestra propia vida que, por traumático, complejo o doloroso, no logramos abordar con calma. Poder ser nos invita, página tras página, a encontrarnos con nosotros mismos y nos deja latente una pregunta: ¿estamos viviendo como queremos? Editorial: Grijalbo.
AGENDA los elegidos : Alejandra Bertolami
h DISCO
oa ¡ PedísNeloel ! papá
k LIBRO
FEMINISTAS PARA COLOREAR Mujeres que cambiaron el mundo con valentía y libertad, peleando por sus derechos y los de todas las mujeres, ahora están unidas en un libro para que hagas un poco de colorterapia y conozcas sus historias. Carolina Aguirre y Eliana Iñiguez se unieron para crear un libro repleto de historias y frases inspiradoras, extraídas de sus elección personal de heroínas. Algunas de ellas son: Amelia Earhart, Angela Davis, Alicia Moreau de Justo, Malala, Mariela Muñoz, Juana de Arco, Simone de Beauvoir y muchas más. Editorial: Monoblock.
REPUTATION DE TAYLOR SWIFT
Se trata del sexto álbum de estudio de la cantante. Una colección de 15 pistas con "Look what you made me do" como primer single. La perlita: la colaboración de Ed Sheeran y Future en End game. ¡Dale play!
h CINE
a!
ivertid d y u M ¡
h TEATRO
planaZO Día De lOs enaMOraDOs
k ACTIVÁ
ROD STEWART
Nos visita en Buenos Aires el 16 de febrero. Así que, ya sabés: una buena idea de regalo para San Valentín son las entradas para un recital inolvidable. Dónde: GEBA.
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LA NAVIDAD DE LAS MADRES REBELDES Amy, Kiki y Carla (Mila Kunis, Kristen Bell y Kathryn Hahn) lograrán redefinir el concepto de la navidad para sus familias y terminarán fortaleciendo aún más el vínculo con sus propias madres. Género: Comedia. Director: Jon Lucas, Scott Moore.
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MASTERCLASS SUMMER ZUMBA FITNESS De 17 a 20 h. Reservate unas horas para mover el esqueleto. Cuándo: 16 de diciembre. Dónde: Abbey Road. Av. Juan B. Justo 620.
UN PLAN BRUTAL Luego de su paso por Tokyo, Beijing, Shangai, Seúl, Londres, Berlín y Madrid, llega Fuerza Bruta a Mar del Plata. Se va a poder disfrutar de una experiencia de teatro dinámica y de inmersión a partir del 18 de diciembre, con funciones todos los días (excepto los martes) en el Centro Cultural Terminal Sur, Paseo Aldrey.
A TUS ÓRDENES ONLINE L EL PLUS: E R O D A ESPECT DEL E T R A P A FORM ICO T ÍS T R HECHO A ERTAR P S E D PARA S TODOS SU . S O ID T N E S
Delta lanzó su nueva plataforma virtual para compras virtuales. Se puede navegar con total facilidad y gracias a su simple diseño vas a poder concretar tus compras sin inconvenientes. Igualmente, para los clientes a quienes les gusta ver en persona el producto antes de comprar, su store en Moreno esquina España está a su disposición. Más info en www.delta.com.ar
¡BEBÉ AL AGUA! Un nuevo emprendimiento llegó justo a tiempo para salvarte el verano con los más peques. Se trata de Lúlu Local Lifevest, un proyecto de chalecos flotadores para chicos. Vienen en varios motivos para nenas y nenes.
UN OASIS EN LA CIUDAD Conocimos el Hotel Villa Victoria de Tigre cuando hicimos nuestra producción con Rocío Guirao Díaz y ya queremos volver. Es una de las propiedades más antiguas y señoriales del casco histórico de Tigre.
¡ Estádnos! tremen
D Lo más lindo: su parque arbolado con piletas exteriores. D Lo mejor: su servicio gastronómico. D El dato: se puede alquilar para eventos corporativos y sociales.
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Podés encontrarlos próximamente en su tienda online: www.chalecoslulu.com.ar o en su Instagram @chalecoslulu
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¡ Enhorabuen
• Línea Bar Lavento •
VER Y SER VISTO Kiper Studios
7 años, Cuerpo & Espíritu
: Luciana Dini y Gonzalo Menéndez
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1. Celina Spaccarotela, Analía Sarayet y Analía Cermelo. 2. Maira Pilas y Majo Garufi 3. Lola Hunkeler. 4. Ana Marino y Eugenia Maiolino. 5. Rosario Ortega. 6. Camila, Gustavo Teruel y Checha Martini. 7. Adrián Gonzalez, Estefanía Julien y Hector Pueyo. 8. Raul y Matias Valenzuela. 9. Belén López Osornio y Karina Dominguez. 10. Silvia Lorenzo, Carolina Zelezén y Lorena Cermesoni. 11. Magalí Battaglia, Carolina Robin y Julieta Garate. 12. Carmela Bolzoni. 13. Natalia Galotto y Evangelina Agüero Nanni. BLOG DE NOTAS EY!
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EDIFICIO ESSENCE Castelli 1515. www.revistaey.com
COLLAGE
INAUGURACIÓN GUSMÁN Gusmán abrió las puertas de su nuevo local ubicado en Olavarría 2967 y la apertura fue una fiesta. : Luciana Dini
contacto: GUSMÁN Olavarría 2967 local 7 / www.somosgusman.com
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COLLAGE
FESTIVAL MACERAR Segunda edición del festival local que combina cerveza artesanal, foodstrucks y música en vivo.
contacto: Estadio Arena MDQ www.macerar.com.ar
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“MANUAL DE ESTILO” CAMPARI
En esta ocasión los referentes fueron: Santiago Macías (chef), Camila Milessi y Emiliano Blanco (diseñadores de indumentaria) y Sebastián Atienza (bartender). El evento culminó con un cocktail de cierre liderado por Atienza. FOTOS: Gonzalo Menéndez / LUGAR: Kiper Studios
contacto: www.campari.com / REDES SOCIALES: CampariArg BLOG DE NOTAS EY!
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ESPECIAL ANIVERSARIO
El séptimo aniversario de ey! culminó con miles de enseñanzas y una energía increíble que invadió la ciudad. ¿Te lo perdiste? ¡Acá lo revivimos! : : Luciana Dini y Gonzalo Menéndez
S
eguro que si no viniste a alguno de nuestros encuentros, lo viste en las historias de Instagram de tus contactos o te lo mencionó una amiga. Lo cierto es que el séptimo aniversario de ey! No dejó a ningún invitado sin movilizar. El culto al cuerpo y el espíritu generó una energía tan linda como empoderadora y nos llenó de enseñanzas e ideas para mejorar nuestra calidad de vida. A lo largo de todo el mes, escuchamos a expertos en distintas materias relacionadas al bienestar físico y espiritual. Como toda celebración, culminó con un cocktail party de lujo y, por supuesto, no faltaron las cosas ricas para degustar, los regalos, las sorpresas y la buena onda. Si no viniste o si viniste y te quedaste con ganas de más, en esta nota repasamos lo mejor del séptimo aniversario de ey!
Claudia Luchetti nos explicó por qué deberíamos volver a nacer en la adultez
Dafne Schilling nos hizo bailar, respirar e intencionar a todas
“Levantate cada día con una sonrisa, una intención, unos minutos de meditación y un poco de baile. Todo conspirará a tu favor…”, Dafne Schilling BLOG DE NOTAS EY!
“Todo tiene que fluir… no hay que guardarse nada”, Claudia Luchetti
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ESPECIAL ANIVERSARIO
Cada encuentro, una enseñanza
La cita tuvo lugar en Kiper Studios y no hubo día en que cada una de las sillas que nos prestó Holly Ambientaciones no estuviera ocupada por una persona atenta a lo que sucedía en el escenario. Frente a nosotros tuvimos maravillosas charlas a cargo de prestigiosos exponentes. Aprendimos de imagen personal junto a Carolina Aubele, sobre cómo cuidar nuestro pelo con Raúl Valenzuela y cómo lookearnos para la noche, de la mano
“La monotonía de nuestra dieta es la principal causa de la sensibilidad alimentaria”, Cecilia Ponce
de Analía Cermelo y Celina Spaccarotela de Studio Makeup junto a Bauza e Idi Makeup. También nos cultivamos sobre cómo equilibrar nuestro cuerpo y espíritu con Dafne Schilling, de qué modo nutrirnos mejor a través de los conocimientos de Cecilia Ponce junto a Cedeac y por qué tenemos que volver a nacer en la adultez, gracias a la sabiduría de Claudia Luchetti junto a Casa Blanco.
h Carolina Aubele nos enseñó cómo
descubrir nuestra colorimetría natural
d Caece ¡GraciapsoUr ncoivlaerbsiodraar ! con la organización
La energía que circuló en torno al aniversario de ey! fue increíble
Cecilia Ponce nos habló sobre nutrición antiage y cómo descubrir nuestra sensibilidad alimentaria.
SanCor Salud fue main sponsor de todo el evento, a quien queremos brindarle un especial agradecimiento. Además de apoyarnos en nuestro aniversario, SanCor Salud se encargó de preparar sorpresas y regalos para todos los invitados. Raúl Valenzuela nos dio unos increíbles tips para cuidar el cabello
SanCor Salud armó un living divino desde donde apreciar la música de Rosario Ortega
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Las chicas de Studio Makeup nos dieron una clase magistral junto a Idi Makeup y Bauza
“El cabello es el principal marco del rostro, nunca dejen de cuidarlo”, Raúl Valenzuela
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ESPECIAL ANIVERSARIO
La celebración
El lugar de encuentro volvió a ser Kiper Studios, esta vez con una propuesta más relajada para disfrutar de buena música y cosas ricas. SanCor Salud, nuestro main sponsor, armó un living divino donde entregarse al disfrute. Además, preparó unos premios increíbles que encontraron dueño al final de la noche. La música, a cargo de Wase 1, creó el clima ideal para pasarla bien y encontrarse con amigos y colegas. A la hora de la cena, pudimos probar riquísimos platos de autor creados por My Catering, un sushi fantástico realizado por Sushi Craft Fusión y unas pizzas, empanadas y brusquetas deliciosas de la mano experta de Timoteo. La cocktelería estuvo a cargo de Campari, el brindis lo hicimos junto a Chandon y
El cofee break estuvo a cargo de My Catering, café Mito y té Saint Gottard
Cada charla, además de ser muy nutritiva por los conocimientos que pudimos incorporar, también lo fue por las cosas ricas que pudimos degustar. My catering, nuestra marca favorita de delicatesen para eventos, nos preparó una mesa tan linda como sabrosa. Las piezas de la propuesta estaban perfectamente inspiradas en toda la estética del evento y alrededor de la mesa sólo se escuchaba “¡mmmm!”. Además, pudimos probar el delicioso café Mito y unos exquisitos tés de Saint Gottard.
mos los a ev ll s o n n ié b m a T ¡ ísimos tés a casa! riqu “Hay arrugas de felicidad, de tristeza, de estrés… por eso el mejor gesto de belleza empieza adentro nuestro”, Analía y Celina de Studio Makeup
Los regalos no faltaron y muchas marcas fueron las que nos apoyaron para lograr que nuestros invitados no se fueran con las manos vacías: Mishka, Cazzaro, Funny Look, Inas, DM por demás, Vitamina, Vero Macchi, Idi Makeup, Saint Gottard, Havanna y Raúl Valenzuela.
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Como todos los años, no podía faltar el sushi en el cocktail party. Esta vez realizado por Craft Sushi Fusión
Traer a nuestras disertantes favoritas fue mucho más fácil gracias a la organización de Pezzati Viajes y la atención especial de Sheraton Hotel y Hotel Altos de Güemes.
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e Divina la mesa gastronómica a cargo de My Catering
¡Graciasvena irto!das por
por supuesto que no faltó la cerveza de Ogham. Además de los regalos y las cosas ricas, pudimos escuchar la música en vivo de Rosario Ortega, que endulzó la cálida atmósfera con su bella voz. Un encuentro perfecto para cerrar el increíble aniversario de revista ey!
Lola Hunkeler, modelo y conductora de Looks TV, fue quien estuvo a cargo de la conducción de todos los encuentros de ey! Hermosa e impecable, como siempre está Lola, cada día vistió un outfit distinto junto a Mishka y VITA.
“La aceptación es la magia más grande”, Carolina Aubele
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ENTREVISTA
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Costumbres argentinas Guitarra en mano y una voz inigualable: otro papel que está estrenando en su vida y que le sale muy bien.
: Alejandra Bertolami / : Sebastián Arpesella
“Yo me conmuevo cuando toco esa música, cuando la escucho y la interpreto”
Eran días festivos de cine, pero arribó a nuestra ciudad esta vez para mostrarnos otra de sus facetas: cantar estilos criollos. A una función programada en Teatriz y agotada al instante, se sumó otra para demostrar que vale la pena revivir la cultura.
¿Cuándo arranca tu gusto (y talento) por la música? No sé el talento… pero el gusto desde chiquito, desde siempre. A los 18 años empecé a estudiar guitarra, pero la música siempre estuvo en mi vida de una manera importante. Mi padre tiene una colección de discos muy grande, siempre se escuchó mucha música en casa y en el barrio don-
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de me crié también sonaba mucho tango. Empecé a estudiar desde los 18 años estas músicas aplicadas a la guitarra. ¿Creés que tu banda contribuye a mantener vivas nuestras tradiciones? La cultura argentina está en vías de extinción, olvidada, negada, un tesoro tan vasto como es el tango y la música argentina en general, que se amasó durante tantas décadas. Es una cultura muy rica, y que negamos naturalmente. Yo me conmuevo cuando toco esa música, cuando la escucho y la interpreto, y a mis amigos les pasa lo mismo. Si nosotros somos una manera de conectar con eso, yo les recomendaría que vayan directamente a los discos que los genios estos grabaron. Si nosotros ayudamos a difundir un poco esto y a que no se extinga esa llama, estamos muy honrados.
ENTREVISTA
“La música siempre estuvo en mi vida de una manera importante”
¿Tienen composiciones propias? ¿Las letras salen de vos? Tengo algunas composiciones hechas con Juan Pablo Díaz Hermelo, que es el guitarrón, y Blas Alberti, con quien también colaboré.. Yo soy el menos músico, obviamente, no soy músico. Los músicos son ellos y yo aprendo todos los días de estar y de compartir con ellos, me voy formando, de alguna manera por ahí no tan académica, que sí la tengo a nivel guitarrístico, pero no como compositor. Así que hay cosas hechas. Tendríamos que dedicarnos más a grabarlas, luego de esta segunda etapa que viene de esta gira que haremos. Seguramente, ya en el segundo disco estén las composiciones de los chicos y mis colaboraciones con ellos. Con respecto a tu carrera actoral, ¿qué tipo de personajes te gusta más interpretar, un Francisco o un Lombardo? Más divertido que un cura, cualquier cosa. Igual, el desafío que fue hacer ese personaje, fue el más difícil de mi carrera. Fue un rodaje muy duro, tuve que tener mucho compromiso emocional y ético con eso y el límite era muy lábil, correrse siempre era un riesgo. Eso me tuvo muy concentrado durante casi los cuatro meses que duró el rodaje. Terminé ago-
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tado, de las experiencias más intensas de mi vida. Entonces, sí, un personaje como Lombardo me divierte mucho más. Tiene más rango de acción, tiene la emocionalidad más a flor de piel, sin tantas cosas reprimidas. Lombardo era todo lo contrario: tenía piedra libre y total impunidad para pelar lo que venga al caso. Una persona con una ternura infinita, pero también con mucha violencia, entonces es un rango de acción muy amplio y entretenido. Me encanta interpretar un rol así.
Ping Pong EL PERSONAJE QUE MÁS RECUERDES CON CARIÑO: DiariOs De MOTOcicleTa. UN ESTILO CRIOLLO: . UN TEMA QUE TE EMOCIONE TOCAR: “ ” .
Tu hija siguió tus pasos y los de su madre en la actuación, ¿te gustaría que lo haga también con la música? Mi hija es más música que yo, toca muy bien el piano y canta realmente bien. Creo que tiene mucho talento musical, estará en ella ver qué hace. ¿Qué proyectos tenés para este comienzo de 2018, además de girar con el Yotivenco? De gira nacional con el Yotivenco y alguna cuestión en televisión que está por definirse, que seguramente falte muy poquito. Se estrenará una película que filmé en España el año pasado, así que muchas cosas, muy feliz. •
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PODÉS ESCUCHARLO: Martes 23 de enero en TEATRIZ - 21.30 h.
CIFRADOS e s p e c i a l n u e va s e n e r g í a s
: Lara Barajas Daconte
Energía pura 7
chakras o centros de energía tiene el cuerpo humano, que actúan como sus transmisores.
5
Alessandra Ambrosio se toma un jugo verde (hojas de verduras, fruta y semillas) para desintoxicarse y aumentar su energía.
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alimentos
energéticos que proporcionan una dosis extra de vitalidad: ① maca peruana ② açaí ③ miel ④ bayas de goji
70 %
, , ; 1200 1400 .
29 días, 12 horas y 44 minutos
tarda la luna en hacer su recorrido alrededor de la Tierra. Tiene fuerza propia y podemos beneficiarnos energéticamente al sincronizarnos con ella.
100 o 200 vatios al día puede generar el cuerpo humano, de los cuales buena parte son necesarios para que ese cuerpo siga vivo.
4 PUNTOS
ENERGÉTICOS DE LA TIERRA: a (. .), a (), a ()
a ().
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3 trucos energéticos para tu vida cotidiana: cantar, bailar y vestirse de colores radiantes.
¡ Una geania! , seguil
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ladrones de energía: 1.
quejarse demasiado.
2.
no darte tiempo para lo que más te apasiona.
3.
descuidar tu salud.
4.
tener demasiadas deudas.
5.
7.900.000
seguidores tiene el Instagram de la energética Kayla Itsines, creadora del método Bikini Body Guide.
rodearse de gente tóxica.
10 a 15
minutos de música al despertar aumentan tu energía, potencia el razonamiento abstracto, mejora la capacidad de aprendizaje y reduce la ansiedad.
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consejos de Feng Shui para energizar tu hogar:
① Dejá entrar luz solar. ② Deshacete de los objetos rotos y viejos. ③ Usá inciensos y buenos olores. ④ Mantené la casa ordenada. ⑤ Decorala con plantas naturales. ⑥ Ubicá los espejos de modo que reflejen
el paisaje.
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NOTA DE TAPA
Renová tu vibra Hay muchas formas de recargarte para enfrentar el nuevo año con una actitud diferente y pum para arriba… ¡Chin, chin!
: Débora Maggi
A
l llegar diciembre, la mayoría se siente cansada, estresada y, encima, demasiado atareada. Por eso, y como no queremos parar, o todavía no podemos, es que tenemos que empezar a ser eficientes con el gasto y la reposición de nuestra energía. No es cuestión de andar tocando todo el día el tambor como el conejito de las pilas, pero sí de aprender a administrar nuestra batería para estar internamente equilibradas.
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PURA ENERGÍA La física cuántica afirma que todo es energía, y los seres humanos no quedamos afuera de esta afirmación. Según este campo de estudio, si nos observamos a nosotros mismos para ver de qué estamos hechos, podremos ver que somos realmente seres de energía y vibración, irradiando nuestra propia forma energética única. “Nuestros niveles de energía (altos o bajos, implosivos o expansivos) afectan al modo en el que vemos la vida y el modo en el que nos relacionamos”, sostiene
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"Si quieres saber los secretos del universo, piensa en términos de energía, frecuencia y vibración" Nikola Tesla
Lucrecia Tamini, terapeuta holística. Además, afirma que “hay que saber dónde invertirla porque se acaba”. Por ejemplo, la rabia agota, mientras que el amor, el cariño y la ternura renuevan.
e s p e c i a l
nuevas energías
RECARGATE
Para poder arrancar el año con muchas ganas, podés empezar por dormir bien, salir a disfrutar del sol, meditar, respirar conscientemente todas las veces que puedas a lo largo del día, cantar, bailar y salir de la rutina con actividades gratificantes…¡todo suma! Además, te presentamos otras opciones (algunas más necesarias que otras):
Cargador celular Usb ¿no es genial?
¡ Eliminalo! de tu vida
① CUERPO X ALIMENTATE CORRECTAMENTE
X MOVETE
La alimentación energética debe ser natural y saludable, sin carencias nutricionales, con alimentos que nos equilibren, nos nutran y mejoren nuestro estado físico, mental y emocional. Para ello, se deben priorizar los alimentos naturales, ecológicos y llenos de energía. Al mismo tiempo, es necesario reducir los productos desequilibrantes, como los de origen animal, los embutidos, los lácteos enteros y sus derivados, los envasados y procesados, así como refinados como azúcar blanca o morena, la miel, los endulzantes industriales, los refrescos con azúcar, las harinas y sus derivados (panificados), el café y el alcohol.
El ejercicio físico estimula la secreción de endorfinas, sustancias asociadas al bienestar y al placer. Por lo cual, el ejercicio es un medio para incrementar tu vitalidad y energía. Una buena caminata por día está bien para comenzar, pero hay muchos métodos para recuperar tu energía. Desde métodos novedosos, como la gyrokinesis hasta el running, o simples ejercicios en casa pueden ayudar.
La gente tóxica. Las quejas. Los pensamientos tóxicos repetitivos. La ansiedad. El rencor. El tabaco y el alcohol.
X CONECTÁ CON LA TIERRA Si tenés en tu casa un pedacito de césped, descalzate y conectate con la tierra para recargarte de energía. Si tenés aún más espacio, utilizalo para cultivar tus propios alimentos, plantar y cuidar flores o cortar el césped. El balcón y el interior de nuestras casas también pueden ser un buen lugar para contactarse con plantas; estas producen oxígeno, que es muy energizante.
“Nuestros cuerpos dependen de la energía y los nutrientes que obtenemos de los alimentos, por lo cual qué se come, cómo y cuándo influye en nuestra vitalidad. Después de 4 o 5 horas de ayuno, el azúcar en la sangre comienza a descender, lo que ocasiona sensación de somnolencia y cansancio. Es por esto que se recomienda comer pequeñas cantidades cada 3-4 horas”, expresa Luciana Fortunato. De ese modo se mantiene constante el suministro de energía en el cuerpo. Los hidratos de carbono son muy indicados para esto, porque se digieren rápidamente y conservan la energía por mucho tiempo. Como punto central… ¡no hay que olvidarse de tomar mucha agua!
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QUÉ TE ESTÁ QUITANDO LA ENERGÍA?
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X REÍ Cual máquina de sustos de Monters Inc, podemos imaginar que en lugar de gritos, las risas llenan de energía nuestro cuerpo y el lugar en el que estamos. Cada carcajada suma bienestar general al organismo, desde la actividad respiratoria hasta el sistema de defensas.
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nuevas energías
NOTA DE TAPA
¿ABSORBEMOS ENERGÍA DE OTRAS PERSONAS? En Nature.com se publicó que, mediante un estudio, científicos de la Universidad de Bielefeld, Alemania, demostraron que las plantas pueden absorber las fuentes alternativas de energía de otras plantas. Este descubrimiento podría proporcionar evidencia de que, de la misma manera, algunas personas absorben energía de otras personas. Según la psicóloga y terapeuta Olivia Bader-Lee, “Nuestros cuerpos físicos son como esponjas, absorbiendo el ambiente que nos rodea. Los humanos pueden curarse entre sí simplemente a través de la transferencia de energía al igual que las plantas”.
② MENTE
③ ESPÍRITU
La mente es muy poderosa. Nuestros pensamientos también son energía y pueden llevarnos a estar supercargados o andar por el piso.
“No podemos evitar irradiar una energía determinada al exterior, un campo energético que llega a los demás. La mayor parte de las personas y experiencias que se acercan a nuestras vidas están determinadas por el campo de energía que irradiamos ¡Somos imanes!”, explica Tamini.
X MANTENÉ UNA ACTITUD POSITIVA Ver el vaso medio lleno siempre es una buena forma de revitalizarnos. Lleva mucho entrenamiento a quienes suelen ser pesimistas.
X VIVÍ EL PRESENTE A las mujeres nos cuesta muchísimo poder estar “aquí y ahora”, pero estar pensando en todo al mismo tiempo nos roba energía (y eficiencia).
X HACÉ LO QUE TE GUSTA Encontrar ese propósito en la vida es uno de nuestros mayores desafíos, pero una vez descubierto es fascinantemente energizante.
X ELEVÁ TU AUTOESTIMA Sentirte bien con vos misma hace que enfrentes la vida con más fortaleza.
“Estamos energéticamente equilibrados cuando actuamos en consecuencia con lo que nos dicta el corazón; cuando hay congruencia entre lo que pensamos, lo que decimos y lo que hacemos”
X CUMPLÍ TUS COMPROMISOS
X PRACTICÁ SEXO Parece una obviedad… pero no lo es. Mediante el sexo se generan lazos invisibles que pueden conducir una fuerza muy potente. Cada persona tiene una energía sexual diferente, generada por distintas condiciones y situaciones que dependen de la vida de cada uno y, precisamente por esto, es que es tan poderoso este lazo energético.
X SÉ BUENA PERSONA La honestidad, el respeto y la tolerancia son valores que ayudan a sentirnos bien con los demás y que nos “rebotan” cargándonos de energía positiva. Generá un poco más de autocrítica y menos crítica.
Libro ¡Colonar! de Caroli Aubele
Lucrecia Tamini BLOG DE NOTAS EY!
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Mantener tu palabra te fortalece. Llevá a cabo tus decisiones.
X MANTENÉ RELACIONES SANAS Es fundamental que tus vínculos estén basados en la comprensión, el respeto y el apoyo mutuo.
X PENSÁ EN COLOR El color también tiene funciones energizantes. Carolina Aubele explica en su libro ¡Color! que “Los colores nos rodean, son energía y poseen frecuencias vibratorias… Son una parte muy importante de la forma como experimentamos el mundo y la vida sobre la Tierra. Diferentes disciplinas espirituales utilizan la vibración del color como manera de influenciar de modo sutil sus meditaciones y sus prácticas porque esa vibración ayuda a invocar energías”. Por eso, es importante elegir los tonos adecuados para nuestra personalidad; usarlos en nuestra ropa o preferir para nuestros espacios aquellos que nos transmitan armonía y vitalidad.
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NOTA DE TAPA
X PROBÁ NUEVAS OPCIONES Si hacemos siempre lo mismo, es difícil obtener nuevos resultados. Por lo que animarse a intentar nuevas actividades o hábitos podría ayudar a comenzar un año con más recarga. Por ejemplo, dentro de las medicinas alternativas, la acupuntura, proveniente de China, es una forma de balancear el qi, denominación de la energía vital que recorre nuestro cuerpo. Con esta técnica se estimulan determinados puntos del cuerpo con agujas para alterar condiciones bioquímicas y físicas que puedan generar dolencias, enfermedades, o bajas en la serotonina. Otra forma de revitalizarnos, según el hinduismo, es utilizar los mudras. Estos son gestos que transforman la energía y que se realizan uniendo distintos dedos de las manos. Pueden hacerse en cualquier momento y lugar que lo necesitemos. Por ejemplo: cuando nos sentimos cansados, utilizar el mudra del sol unir las puntas de los dedos anular y pulgar genera vitalidad y energía.
TUS ESPACIOS El lugar donde pasás la mayor parte de tu tiempo tiene que ser un sitio lleno de buenas vibras. Sí, aunque se trate de trabajo, también. Para eso, según Tamini, podés seguir algunos simples rituales: F Ventilar con frecuencia. F Mantener ordenado y limpio. F Evitar acumular muchas cosas. Lo que ya no usamos hace que la energía de la casa se estanque. F Sahumar al menos una vez a la semana o cuando el ambiente esté “cargado”: el humo purifica y aleja malos espíritus. Se puede prender sahumerios u optar por el palo santo, una madera sagrada que purifica el ambiente y es relajante. La aromaterapia ayuda mucho energéticamente. F Cada tanto, limpiar el piso con vinagre de alcohol.
¡ Se puede entavniacira! Reiki a dis
ENTREGATE AL REIKI
Este método de armonización natural de la energía vital, de origen japonés, se basa en la canalización y transmisión de la energía del universo por parte de una persona capacitada para ello (Reikista) hacia otra persona, o a ella misma, a través de la imposición de ambas manos. Se utiliza para obtener paz y equilibrio en todos los niveles: físico, emocional, mental y espiritual. Muchas de las posiciones donde se apoyan las manos coinciden con los chakras o centros de energía. No tiene contraindicaciones: al tratarse de energía cósmica, no cabe la posibilidad de que el Reiki provoque algo malo o perjudique a quien lo recibe o lo transmite.
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TU FRASQUITO ENERGÉTICO Hay gente que se siente revitalizada cuando está en contacto con animales, cuando toca un instrumento o cuando se mete al mar. Cada una tiene una fórmula distinta para sentirse con ganas, entusiasmada y vital. Encontrá la tuya y buscate el tiempo para realizarla y arrancar el 2018… ¡a toda máquina! •
ESPECIALISTAS CONSULTADAS DRA. LUCIANA FORTUNATO (M.N 3476) Nutrición clínica. Obesidad. Cirugía bariátrica. Universidad Favaloro. Clínica Pueyrredon. LUCRECIA TAMINI Terapeuta Holística Integral Maestra de Reiki Usui y Reiki con cristales, aromas y gemas. Terapeuta floral. Tel: (0223) 155122719 Facebook: Lucrecia Tamini.
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BIENESTAR
Al que madruga... ¡el jugo lo ayuda! Un toque de energía para encarar el día que, además, te purifica y te nutre. ¿Todavía no lo probaste?
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na dieta de entre dos y cinco días a base de jugos es una de las mejores formas de desintoxicar el organismo. Las mejores épocas para un detox son las estaciones intermedias, como el otoño y la primavera; cuando no hace ni mucho calor ni mucho frío. Pero, si todavía no tenés experiencia en detox y este desafío te parece demasiado para empezar, podés implementar jugos desintoxicantes con la primera comida: el desayuno. Al haber descansado por varias horas en la noche, el estómago se encuentra más receptivo para asimilar lo que comamos. Cuanto más natural y saludable sea nuestra primera ingesta, mejor y con más energía nos sentiremos durante el día. Así, los jugos te van a ayudar a comenzar tus días energizada y llena de vida.
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DETOX, ¿QUÉ? Los jugos détox combinan frutas y verduras, principalmente pepino, espinaca, apio, zanahoria, remolacha, limón, naranja, ananá, pera, kiwi y manzana. También es recomendable incluir algunos superalimentos, tales como maca, espirulina, jengibre, chlorella, polen, cúrcuma, wheatgrass, cayena, o agregar semillas como chía y lino, que se activarán en el jugo. Para que el sabor de tu jugo sea agradable y amigable (si es que no tenés la costumbre de beber verduras), utilizá como base dos tercios de alguna fruta dulce, como manzana, uvas, mandarina, pera o naranja. Luego, incorporá en menor cantidad vegetales u otras frutas. Siempre se puede ser creativo con lo que tengas ese día en tu cocina.
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BIENESTAR
TRES RECETAS JUGO PURIFICANTE INGREDIENTES
c 4 manzanas verdes. c 1 limón pelado. c 1 pepino. c 2 cucharaditas de semillas de chía.
PROCEDIMIENTO:
① Lavar bien los vegetales. ② Colocar la manzana, el limón y el pepino en la juguera extractora o de prensado en frío.
③ Una vez servido el jugo, agregar las semillas de chía y revolver con cuchara.
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BATIDO VERDE PROCEDIMIENTO:
① Lavar y colocar todos los ingredientes en la licuadora.
② Licuar hasta que la consistencia sea suave y homogénea.
INGREDIENTES
PINK LATTE (VEGANO Y RAW)
c 2 bananas. c 1 pera. c 1 rodaja de ananá. c 56 hojas de espinaca. c 1 cucharadita de chlorella. c 1/2 vaso de agua purificada, leche vegetal, o agua de coco.
PROCEDIMIENTO:
① Activar las almendras dejándolas ocho horas en remojo.
② Hacer leche de almendras licuando el agua, las almendras activadas, el azúcar mascabo y la pizca de sal. Colar y filtrar el contenido.
③ Agregar a la leche de almendras 1 cda. de maca y la remolacha. Licuar nuevamente.
INGREDIENTES
c 350cc. de agua pura. c Puñado de almendras activadas. c 1 cda de azúcar mascabo. c 1 pizca de sal. c 1 cda. de maca. c 1 remolacha (cruda, pelada y en rodajas).
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POR: Lucila Domínguez Instructora de programas de la Fundación El Arte de Vivir. En los últimos años incursionó en los jugos y batidos como forma de promover el amor por las frutas y verduras.
CHICA DE TAPA
Carla, coqueteando con lo popular CON UNA CARRERA EXITOSA QUE LLEGÓ HASTA HOLLYWOOD, VOLVIÓ PARA ECHAR RAÍCES EN ARGENTINA , DONDE POR FIN SE SIENTE PLENA COMO MUJER Y COMO ACTRIZ. : Julieta Otero / : Julieta Romalde
que está pasando y con la repercusión que tuvo El maestro porque, aunque esa popularidad me pudo incomodar en ciertas situaciones cotidianas porque soy tímida e insegura, también me acerca más al objetivo, que es poder laburar en cosas que le lleguen a la gente, porque también de eso se trata la profesión.
Quizás hoy sea más reconocida en nuestro país, por su protagónico en El maestro. Sin embargo, el éxito de Carla Quevedo viene creciendo desde hace años. Luego de su participación en El secreto de sus ojos, decidió probar suerte en Estados Unidos. Claro que la suerte estuvo de su lado, porque su talento la atrajo; así formó parte de películas de Hollywood como Affluenza, Youth in Oregon y How to be single. Hoy, instalada en Argentina, nos cuenta cómo está viviendo el éxito en su país. Tu bio en Twitter dice “Actriz que triunfa poco en EEUU”, ¿sos de reírte de vos misma? Soy de reírme de los demás y, cuando digo de los demás, me refiero a mí misma. Me causaba mucha gracia que en varias bios había leído cómo triunfan en tal cosa que, en general, no lo escriben los propios actores, sino sus representantes. Por eso me parecía gracioso poner que "triunfa poco" porque era lo que estaba pasando. Prefiero reírme primero de mí misma a que se rían los demás.
“Prefiero reírme de mí misma antes que se rían los demás”
Se sabe públicamente de tu trastorno de ansiedad, ¿cómo hacés para llevar el día a día de un laburo tan demandante? La verdad, el laburo me ayuda mucho al equilibrio por el hecho de tener una rutina y hace que la cabeza no tenga tanto tiempo para enroscarse en sí misma. Si bien muchas veces el trastorno de ansiedad o la depresión pueden llegar a un punto en el que limitan o dificultan el tener una vida “normal", creo que después de muchos años de trabajo estoy en un buen momento con respecto a eso.
Se nota que sos una mujer a la que la fama poco la mueve, ¿cómo te sentís con esta explosión de popularidad? La verdad que la fama es algo que nunca me movió, no es un fin en sí mismo. Entiendo que poder hacer lo que a mí me gusta acarrea cierta popularidad y, bueno, de a poco me voy haciendo la idea de eso. No porque lo popular sea malo, todo lo contrario, me parece genial. A mí, porque soy una persona insegura —aunque parezca irónico— me cuesta estar en el ojo de la gente, hasta yo me río de eso. Obviamente que estoy muy contenta con todo lo
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¿Y cómo manejás la exposición siendo tan tímida e insegura? Yo hago una lucha constante por tratar de valorar las cosas positivas, tanto en lo público como en lo privado, pero esta cuestión más popular me está dando cancha. Tengo la suerte de que en Instagram, donde uno se expone un montón, subo una foto y me llegan más de cien comentarios positivos. Pero de golpe leo uno negativo y el hábito automático es el de responder a la crítica. Después, uno se detiene a pensarlo y es injusto, no sólo para aquellos que me mandan mensajes lindos, sino también para conmigo misma.
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Top de Nous Etudions, pantalón de Becci y zapatos de Liquor; todo para Multistore Güemes; joyas de RS Joyas.
FOTOS: Julieta Romalde / ESTILISMO: Julieta Otero / PELO Y MAKEUP: Bárbara Rizzuti / LOCACIÓN: WeWork
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CHICA DE TAPA
Vestido de Mishka; joyas de RS Joyas. BLOG DE NOTAS EY!
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Remera de Mishka; pantalón de Custo Barcelona para VITA; zapatos de Liquor para Multistore Güemes; joyas de Cazzaro.
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CHICA DE TAPA
“Estoy en un momento en el que me siento mucho más definida como mujer, más cerca de las cosas que quiero profesionalmente y del quererme a mí misma”
En tu carrera, ¿creés que te beneficia o te limita? Si bien me limita en otros aspectos y es difícil, es un sufrimiento que no hay que menospreciar, a la vez me ayuda a crecer, a valorar un montón de cosas y la verdad es que en el trabajo lo vuelvo capital en un punto. Tener ese mundo emocional tan al borde me termina ayudando en la construcción de la ficción. Durante mucho tiempo me daba culpa, hasta que un día dije “Bueno, si este jugador va a estar en mi cancha, mejor que esté en mi equipo” y abrí como una puerta para poder utilizarlo a mi favor, y no sólo siento que crecí mucho como actriz, sino también como persona. Es como abrir una canilla y dejarla correr, siempre que se expresan esas emociones hay también un alivio físico y emocional. ¿Qué consejo le darías a alguien que sufre un trastorno como el tuyo y no se siente cómodo o no quiere hacerlo público? No soy nadie para dar un consejo, puedo hablar desde mi experiencia, que tiene que ver primero con el desestigmatizarlo. Las enfermedades mentales están muy estigmatizadas y es algo de lo que no se habló durante mucho tiempo: la gente le tiene vergüenza al prejuicio, a la exclusión… La única manera de tratar eso es hablándolo y sacándolo al frente. Se puede tener una carrera profesional, un romance, una familia… Las limitaciones se las impone uno mismo.
Ping Pong UN COEQUIPER (), . UNA FRASE DE CABECERA . UN AMOR PLATÓNICO DE LA INFANCIA , . UNA EXPERIENCIA INOLVIDABLE . UN VIAJE . TRES COSAS QUE TE LLEVARÍAS AL MÁS ALLÁ , .
¿Qué significa para vos trabajar en tu país viniendo de trabajar en grandes producciones hollywoodenses? Para mí estar en una serie en mi país es lo más grande que hay. Laburar acá tiene algo de la raíz
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que es muy gratificante, el reconocimiento en el lugar propio tiene otro sabor que está buenísimo. Me pone contenta, porque hay una industria muy linda, y me pone feliz ser parte de eso con un proyecto tan bello como fue El maestro o El hipnotizador este año. Estás por cambiar de década, ¿cómo lo vivís? El cambio de década lo vivo con mucha expectativa, me parece que no es la crisis de los 30, sino el crecimiento de los 30. Aunque toda crisis te lleva a un periodo de crecimiento, eventualmente. Estoy en un momento en el que me siento mucho más definida como mujer, más cerca de las cosas que quiero profesionalmente y de quererme a mí misma. Así que espero los años que vienen con muchas ansias y alegría. Nuestro número de diciembre trata sobre arrancar el año con energía positiva, ¿con qué energía cerrás el año 2017? Cierro el 2017 con una energía hiperpositiva. Este último año, sobre todo, fue muy positivo: logré varios objetivos que me había propuesto no sólo en lo profesional sino también en lo personal. Yo hace varios años que tenía la necesidad de tener un hogar, de sentirme más arraigada en algún lado. Tal vez esta dinámica de vivir en Estados Unidos no me ayudaba tanto, porque nunca estaba más de tres meses en una misma ciudad. Este año se dio esto de encontrar mi lugar y, junto con eso, vinieron otras cosas muy lindas que tienen que ver con el amor, la familia, la amistad y el trabajo. Así que cierro el año con un balance superpositivo y ojalá que el año que viene sea tan bueno o mejor. •
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Vestido Square para Multistore Güemes; chaqueta de Boken para Roma; joyas de RS Joyas.
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Traje de baño de Aynotdead para Multistore Güemes; chaqueta Boken para Roma; short de Mishka; joyas de Cazzaro.
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SHOPPING con onda : Francisco Otero / : Antonela Siffredi
Para el arbolito
Propuestas para inspirarte y sorprender con algo lindo en esta navidad...
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1. (MISHKA). 2. (LOVEAFRICA BIKINIS). 3. 2018 (SÍLICE). 4. (BAUZA PERFUMERÍAS). 5. (VITA). 6. (ZHOUE). 7. (DM POR DEMÁS). 8. (ÓPTICA OZADÍA). 9. (GREENPACHA). 10. (EDUCANDO JUGUETERÍAS). BLOG DE NOTAS EY!
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TRENDY
La reina de las redes De Instagram a las pasarelas internacionales, con escalas incluidas y mucho glamour. : Emiliana Felizzia / :@juanignaciotapia_
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evante la mano quién se vio seducida alguna vez por ese look canchero que usó alguna instagramera conocida. Y de esta no se salva nadie: quiénes guardan las fotos para después copiar un look. En la siguiente nota charlamos con @ImQueena_, la cordobesa Agustina “Guti” Marzari Bobbio, una de las trendsetters más seguidas en Argentina. Bloggera y personaje fashionista del programa Hashtag Viajero, es megasolicitada como embajadora de marcas, pero tiene un rato para conversar con nosotras sobre esto de ser influencer. ¿Por qué creés que les gustás tanto a las chicas? Supongo que responde a que me muestro tal cual soy, con mis virtudes y defectos: muestro mis momentos felices, pero también mis problemas y hasta mis ojeras (risas). Tus historias y vivos tienen un tono diferente a las publicaciones, ¿es a propósito? Los vivos en Instagram (no la tele, porque es muy reciente) permitieron que tenga mucha más conexión con mis seguidores. La idea es hacer
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esas historias y charlas online para no quedarse únicamente con una foto: tal vez si mirás solamente mi timeline de Instagram, puedo parecer más fría o distante. ¿Qué es lo que disfrutás de ser una influencer y qué cambiarías si pudieras? Para empezar, no me gusta mucho el término “influencer” (risas). Volviendo a la pregunta, me divierte mucho mi trabajo, viajar y conocer gente. Tiene un montón de cosas lindas, como interactuar con celebridades como Leonardo DiCaprio, Neymar o Naomi Campbell, a quienes jamás hubiese visto si no trabajara de esto. No cambiaría mucho porque no estoy presa de estar lookeada todo el tiempo, fluyo.
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¿Cómo viviste la experiencia de participar en el mes de la moda internacional? La experiencia afuera es tan espectacular como agotadora. Aviones, aeropuertos, armar y desarmar valijas, armar y desarmar outfits, levantarme temprano y acostarme tarde. La experiencia es fabulosa pero terminás agotada… es el “lado b” de lo que se muestra en las redes.
MINIBIO
Guti Marzari nació en Río Cuarto. Vive hace años en Buenos Aires, pero lo que más hace son valijas: viaja por todo el mundo y en septiembre (conocido como el “mes de la moda”), estuvo en las Fashion Week de Nueva York, Londres, Milán y París.
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Si bien usás marcas de lujo o importadas, ¿sentís que influenciás en el vestidor de otras chicas? No uso solamente marcas de lujo. Me encantan las marcas de afuera porque soy una gran consumidora de zapatos y carteras, pero en general mezclo en mis looks prendas low cost y mucho nacional. Para mí, la clave está en lograr que una prenda barata parezca cara. ¿Qué hacés con tanta ropa y zapatos? He regalado y donado mucho, más allá de vender algunas cosas. Me encanta regalar prendas a personas que las disfrutan y van a usarlas. •
DISEÑADOR
Bikinis para amar La indumentaria playera invadió el comercio online para ofrecerte modelos, combinaciones y entrega inmediata. ¡Elegí la tuya!
: Alejandra Bertolami / : Maxi Shada y cortesía de Loveafrica
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el amor por la moda y las ganas de dedicarse a ella, en el año 2013 nació Loveafrica. Las responsables fueron Paz Lorenzo (abogada) y Eugenia Luengo (estudiante de arquitectura), quienes se conocieron en un curso de confección de trajes de baño. El éxito de este dúo de socias comenzó cuando todavía no tenían una amistad afianzada. “Me interesaba la creación de la marca desde el lado de plan de negocios y a ella (Eugenia)
más del lado de la producción y el diseño, así que nos dimos cuenta de que éramos el complemento ideal para crear una marca”, nos relata Paz. Ambas concuerdan en que no haber sido tan cercanas en ese momento -aunque luego se hicieron superamigasfue la clave para el buen funcionamiento del negocio.
Loveafrica fue creciendo con su propia identidad, relacionada con los viajes y los gustos de ambas, que se tradujeron en distintas estampas, colores y materiales. A medida que la marca fue progresando, se involucraron de lleno en el comercio electrónico y, actualmente, son parte de la Cámara Argentina del Comercio Electrónico (CACE). De hecho, en el último cybermonday, fueron elegidas como referentes en la zona atlántica.
Pasito a pasito Empezaron con un capital chico, 300 bikinis, pero cada una seguía trabajando en lo suyo. Mientras tanto,
Ping Pong UN COLOR PARA LA TEMPORADA
amarillo y rojo UN MODELO
breteles elastizados UN LUGAR EN EL MUNDO
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UN HASHTAG
#aroundtheworld UN LUGAR ASPIRACIONAL PARA TENER LOVEAFRICA
Hawái
④ RAZONES PARA ELEGIR TU LOVEAFRICA ① CALIDAD. ② BUENA EXPERIENCIA DE COMPRA. ③ PODÉS COMBINAR TALLES Y MODELOS. ④ ESTAMPAS EXCLUSIVAS.
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DISEÑADOR
Todo evoluciona Con el paso del tiempo, van cambiando los hábitos de consumo y las clientas también van evolucionando; el target de venta online tiene costumbres mucho más específicas, exigentes y todo es mucho más inmediato. Por suerte, la logística de la empresa es impecable y todo se va cumpliendo según las expectativas de las clientas. “Vamos haciendo evolucionar la marca en lo que hace a la inmediatez y experiencia de compra”, explica Paz. Ahora que estamos en temporada alta de trajes de baño, se esfuerzan para mantener la calidad del servicio: “En esta época reforzamos la producción, packaging, y redes
sociales. Tenemos gente en cada área para profesionalizar la empresa cada vez más”, añade Eugenia. Para quienes gustan de la experiencia de compra directa, cuentan con showroom propio en Buenos Aires y en Mar del Plata. Además, sólo por temporada, se encuentran también en La Plata, Rosario y Bahía Blanca, tres puntos importantes a nivel nacional.
La nueva colección Into the wild viene llena de estampas tropicales, colores estridentes, breteles elastizados, volados, tops reversibles y mucha buena vibra
Bajo los hashtag #aroundtheworld y #onlycoolgirls podés unirte a la comunidad Loveafrica
¡Hay para todas! El target al que apuntan es amplio y arranca con una cápsula teen destinada a las chicas de 11 a 15 años, que incluye una bombacha y corpiño acorde para esa edad. “Empezamos con un público de entre 20 y 30 años y luego ampliamos la franja etaria. Ahora con la cápsula, tenemos disponibles modelos para las más chicas que aún no son adolescentes”, explican Paz y Eugenia.
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a una colección de tres meses de temporada. Vamos agregando y renovando modelos constantemente”, comenta Eugenia. La nueva colección Into the wild viene llena de estampas tropicales, colores estridentes, breteles elastizados, volados, tops reversibles y mucha buena vibra para estar en sintonía con la energía veraniega. •
Exclusividad garantizada
De marzo a agosto lanzan nuevos modelos para que las clientas viajeras no se queden con un modelo de la temporada pasada
Si bien tienen aproximadamente 40 modelos vigentes, mensualmente van lanzando tres o cuatro nuevos y sacando los más vendidos, para que no se masifiquen. “No nos cerramos
CONTACTO LOVEAFRICA www.loveafrica.com.ar Redes sociales: loveafricabikinis Garay 1329 P.A. planta alta (entrando por pasillo R. Valenzuela)
PELO
Fantasía en tu cabeza
El verano se apodera de las cabelleras y nos invita a darle un toque de color a nuestro pelo. ¿Te subís a la tendencia?
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o que hasta hace poco era sólo para las más osadas lentamente se convirtió en furor y ya no impacta al verlo por la calle, de hecho, gusta. Lo bueno es que, en respuesta a esta tendencia, las primeras marcas ya lanzaron líneas de tinturas especiales y productos para el cuidado de este tipo de tonos. Ya sea en su versión pastel (que es un verdadero must), con efecto arcoíris o en un tono vibrante y estridente, la realidad es que este tipo de coloración requiere de atenciones especiales, la utilización de productos de calidad y ser realizado por un profesional. Si sos de las que no están convencidas, aunque te llama la atención, podés hacerte una mecha de prueba y despejarte las dudas. Pero si ya estás decidida a realizarte este tipo de coloración, tenés que comprometerte realmente con tu cabello y llevarlo como amerita, con mantenimiento y mucha actitud.
LO QUE TENÉS QUE SABER:
UNICORNIO: para las más arriesgadas, la idea es colorearse con todos los tonos del arcoíris. En este caso es importantísima la prolijidad en la aplicación.
① Los colores fantasía implican que tu cabello sea sometido a una decoloración importante. Por lo que, para reparar el daño, es imprescindible utilizar productos de buena calidad y aplicarlos como corresponde.
EFECTO SIRENA: abundan los tonos del mar que, a través de la técnica de reflejos del balayage, se combinan en un degradé de verde, violeta y azul. Es ideal para las cabelleras de base oscura.
② Requieren más
cuidados para mantener el color. Lo ideal es utilizar líneas para color sin sulfato y disminuir la frecuencia del lavado. Además, es aconsejable una vez al mes realizarse una buena cauterización de color. BLOG DE NOTAS EY!
③ Vas a ser la dueña de todas las miradas. Este pelo llama mucho la atención, destaca y, si está bien realizado, aporta aires de sofisticación. Además, muchas quieren tenerlo… ¡pero no se animan! ALGUNAS IDEAS:
ROSA, CELESTE Y LAVANDA: son quizás los tres tonos más llevados cuando se elige un solo color para toda la cabellera. La tendencia va por los ultrapasteles y queda especialmente bien sobre cabellos claros. •
: es una tendencia para las más tímidas. Se trata de teñir las capas inferiores del cabello en tonalidades pastel y que sólo se vea al mover el pelo. 68
SI TE INTRIGA CÓMO VA A QUEDARTE O QUERÉS JUGAR A TENER UN COLOR DIFERENTE POR UNOS DÍAS, TENÉS QUE PROBAR LA LÍNEA COLORFUL HAIR DE L'ORÉAL PROFESSIONNEL, QUE SE APLICA EN LAS PELUQUERÍAS Y SE VA PROGRESIVAMENTE EN QUINCE LAVADOS.
POR: MATÍAS VALENZUELA para Raúl Valenzuela Garay 1329
COACHING
¡No me sueltes!
Poder pedir Aprender a buscar ayuda: una buena idea para sumar a nuestra lista de deseos.
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lega fin de año y es hora de revisar lo hecho y lo que quedó pendiente. Así como aparecen la frustración por lo que no se concretó y la felicidad por lo que se alcanzó, también se incrementan las expectativas de lo que sucederá en el año 2018. Si revisás tus logros y las cosas que quedaron irresueltas, podrás notar que, en muchas oportunidades, el papel de los actos lingüísticos (o la falta de ellos) ha sido fundamental en los acontecimientos. En especial, me voy a referir al acto de pedir. Nadie escapa, a lo largo del tiempo, a la necesidad de recibir ayuda. Pero, ¿qué pasa? Nos cuesta pedirla. El concepto de pedir es una acción que no solo involucra al lenguaje, sino al mundo emocional. Me sigue sorprendiendo cómo nos cuesta hacer pedidos. Y por pedidos me refiero a aquellos que involucran la capacidad de solicitar ayuda. Así es, pedir ayuda se considera una capacidad que podemos desarrollar e incrementar. Te invito a reflexionar y preguntarte en qué momento de este año que se nos va, te hubiera hecho falta hacer un pedido. No solo de cosas o dinero, también podemos requerir un abrazo o apoyo cuando estamos devastados emocionalmente, o necesitamos que nos entiendan, etcétera.
PONELO EN PRÁCTICA D Pedí a tus hijos cooperación, haceles saber que no podés con todo. D Pedí a tus padres apoyo con cosas que ellos saben porque tienen más experiencia, aunque te parezcan desactualizados. Tenés que explicarles bien lo que necesitás. D Pedí a tu socio mayor participación y presencia en el negocio. Sé específico indicando en dónde necesitás la colaboración. No esperes que adivine, porque tenderá a decir que sí, sin saber bien lo que querés. D Pedí a tu pareja mayor comprensión y demostración de afecto. Más conversaciones sobre ustedes. Pedí lo que necesitás, pero nuevamente, siempre debés ser específico. D Pedí a tus empleados que te entiendan cuando estás estresado. D Pedí a tu jefe que sea más preciso con lo que espera de vos.
“Poder pedir se considera una capacidad que podemos desarrollar”
La lámpara de Aladino es una fantasía, la única forma de que la ayuda aparezca, es pidiéndola. De lo contrario, deberás resignarte a que algún alma caritativa se dé cuenta de lo que necesitás. Una buena idea es comenzar el nuevo año, no solo colocando objetivos tangibles, sino abriéndote a la posibilidad de mejorar tu calidad de vida. La capacidad de pedir lo hace. •
Existe la creencia de que si pedimos, mostramos debilidad. Pues, dejame decirte que, al contrario de lo que se cree, la capacidad de pedir es una muestra de fortaleza. Si alguna vez lo has hecho, sabrás a qué me refiero. Como mencionaba antes, estos tipos de pedidos especiales involucran al mundo emocional: vergüenza, culpa y miedo son las emociones que más nos frenan. Pero, muchas veces, el problema radica en que nos quedamos esperando que sea el otro el que nos ofrezca apoyo, porque, pensamos: “si me quiere, tendría que darse cuenta”. ¡Qué grave error! No podemos depositar en los demás la expectativa de que adivinen lo que necesitamos.
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Por: Axel Persello Ingeniero Industrial y Coach Ontológico. Director de IAFI www.pnliafi.com.ar
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ACTUALIDAD
La tercera… ¡no es la vencida!
Conseguir un lugar donde los abuelos estén bien atendidos y pasen su tiempo de la mejor manera no es tarea fácil, pero tampoco imposible. Enterate dónde pueden estar “mejor que en casa”. : Alejandra Bertolami / : Maxi Shada
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a experiencia es uno de los factores principales para depositar nuestra confianza a la hora de decidir quién puede cuidar mejor a nuestros familiares de edad avanzada. Porque no podemos negar que es nuestra devolución del amor y la protección que recibimos de nuestros padres y abuelos. Por suerte, existe una cadena de geriátricos que cuenta con
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60 años de experiencia. Sus comienzos fueron en Buenos Aires y desde 1984 ofrece sus servicios en nuestra ciudad. Dirigido y administrado por una tercera generación de hijos y nietos, actualmente inauguraron José Ignacio, una nueva unidad geriátrica de alto nivel y confort, con disponibilidad para 24 personas, pensada y diseñada para el bienestar de los abuelos.
En el geriátrico están bien contenidos, con sus pares, tienen actividades y un espacio propio para sentirse como en casa 72
ACTUALIDAD
SOBRAN MOTIVOS Todos los meses, los “días de” son bienvenidos para tener un justificativo de festejo. Vienen los familiares, se dan el gustito de comer algo diferente, se baila, se canta y se buscan más razones para sonreír.
Combustible emocional
Uno de los beneficios principales de estos geriátricos es que los abuelos se encuentran activos todos los días, a partir de diversas propuestas, para lograr un estilo de vida más sano: cuentan con una ceramista, un músicoterapeuta, una kinesióloga, un profesor de educación física, etcétera. El cronograma es variado: a veces tienen yoga, a veces terapia ocupacional, pero todos los días, de lunes a sábado, realizan una actividad. De esa manera, la distracción está asegurada, además de que nunca faltan los juegos de mesa: palitos chinos, bingo, cartas y todo para ocupar el tiempo de la mejor manera.
Derribando mitos
La atención es familiar y muy personal, porque apuntan a BLOG DE NOTAS EY!
que el lugar se vea y se sienta como una casa. Cada vez que un abuelo ingresa, dan mucha importancia al trato cordial y ameno, fundamental para la salud física y emocional, generando un ámbito cotidiano y emocionalmente estable. Solemos pensar que en la casa propia estarán mejor, pero cada quien tiene sus obligaciones y el tiempo real que queda para el cuidado de la persona adulta es mínimo. En cambio, en el geriátrico están bien contenidos, con sus pares, cuentan con actividades para compartir y un espacio propio para sentirse como en casa.
Están preparados para todas las patologías, no tienen ninguna condición excluyente
Abuelos en conexión
Los tiempos cambian y la tercera edad no es la excepción a la hora de estar conectados. Un plus para estar en línea con el exterior es el beneficio de wifi, que utilizan desde sus laptop, tablets o celulares, ya que las personas mayores de setenta años aprovechan esta herramienta como entretenimiento y como ventana al exterior. Otra forma de conexión, mucho más natural, es el parque con todas las comodidades para pasar el rato y hasta una estanque con peces, diseñado exclusivamente para el despeje visual y la calma, al que pueden acceder cuando gusten… ¡Un placer! •
No hay horario de visita: respetando los momentos de sueño, uno puede ir cuando desea
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CALIDAD COMO CUALIDAD X Cómodas habitaciones con baño privado. X Moderno mobiliario. X Placares individuales. X Servicio de lavado de ropa. X Televisión por cable. X Sala común para recibir familiares. X Servicio de emergencias.
CONTACTO 223 580-6737
PERSONAJE
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Tratar de estar mejor Ida y vuelta con el autor de un libro que te hará encontrar la mejor versión de tu vida.
: : Alejandra Bertolami / : Gentileza de prensa
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on calma y una sabiduría que se refleja en los ojos… Juan Tonelli, hoy nos muestra una de sus muchas facetas: la de escritor. Además, Tonelli es un exitoso empresario y lobbysta pero, como nos confiesa, lo que realmente lo llena es la escritura. Estamos en la constante búsqueda de ser mejores, ¿creés que el inconformismo nos mantiene en movimiento? El inconformismo y sobre todo el desconocimiento de uno mismo. Como no nos conocemos, perseguimos metas y objetivos que, en el fondo, nos fueron dados por la cultura, nuestros padres o el entorno y no nos llenan. Le ponemos un montón de garra y si no lo logramos, nos frustramos. Pero si lo logramos, nos sentimos vacíos y esa dualidad de “perder o perder”, ese inconformismo, se transforma en una oportunidad. Por ese lugar no es e intentamos por otro lado, ese “otro lado” es el camino de uno viendo por dónde es. ¿Cómo se sale de ese inconformismo? Cuando uno pregunta ¿vos qué querés?, rara vez el otro contesta lo que quiere. De los problemas se sale diciendo “yo quiero esto”, y eso es un enorme avance. Pero, en general, no está eso, hay una queja. Es mucho más fácil poner en el otro los problemas, pero es necesario ver de qué parte nos podemos hacer cargo nosotros mismos. El inconformismo es una gran oportunidad porque nos mueve. La única advertencia sería que no nos mueva en dirección a más programaciones y mandatos, sino en dirección de más interioridad, de lo que realmente nos puede llenar. Es difícil y lleva tiempo. Mientras tanto, hay que bancarse el camino para después ir sintiendo una plenitud.
“Exploro los problemas más comunes de los seres humanos, tratando de abrir espacios que generen preguntas y que aporten algo a la vida de los lectores”
¿Qué busca tu libro Poder Ser? Te pasás la mitad de tu vida cumpliendo programaciones: estudiás, te recibís, te casás, tenés hijos, comprás una casa, tenés un perro y la foto está perfecta, pero te das cuenta de que no te alcanza. Entonces, empezás a analizar qué te llena en el trabajo, cuáles son los vínculos que te gustan y no los que te convienen. Los que te convienen los podés necesitar para vivir. Empezar a indagar es un camino genial y es un trabajo necesario, eso es BLOG DE NOTAS EY!
lo que busca el libro Poder ser. Lo hace a través de muchas historias cortas, que abordan un montón de problemas de los más comunes y que no pretende dar una indicación de nada sino dejarte pensando a ver si estás viviendo como querés. 76
PERSONAJE
“Todas las crisis son oportunidades para crecer en tu libertad y en ir conectándote con lo que vos sos”.
¿Podemos encontrar un disparador que nos haga pensar en nuestro camino en alguna de las historias? Totalmente. Porque al final del día los problemas son pocos y siempre los mismos, decía Aristóteles. Cuando le pasan a uno, te sentís morir, se te cae el mundo abajo y decís “cómo me puede pasar esto a mí”, pero le pasa a millones de personas hace millones de años. Todas las crisis son oportunidades para crecer en tu libertad e ir conectándote con lo que vos sos. Ahí está la plenitud.
Rozitchner, me abrió el blog y me dijo, “vos tenés que escribir”. Era por el 2006 y yo estaba entrando en la crisis de los 40, no tenía 40 pero como soy un poco ansioso, empecé antes. En ese tiempo, el blog era muy ecléctico, subía lo que me gustaba. Pero me fui dando cuenta que lo que iba sintiendo lo ponía en palabras y en la medida en que lo iba elaborando y lo podía escribir, me hacía bien. Era una catarsis que me servía para drenar emociones y dolor, ordenar mis pensamientos y esto de “yo qué quiero”.
¿Qué es para vos la felicidad? La felicidad es un vínculo de uno con uno mismo y de uno con el otro. Para eso hay que ir trabajando, acercándose, conociéndose, descubrir quién sos, qué podés, qué no podés y cómo querés vivir.
Tu libro finaliza con la pregunta de si estamos viviendo como queremos, ¿vos vivís como querés? Me voy acercando bastante. Si me hubieras hecho esta pregunta hace diez años, te diría que era muy infeliz, aún siendo muy exitoso en términos económicos, laborales y familiares. Y después de esa crisis, en la que me separé y empecé a reformular mi trabajo, empecé a escribir. Hoy te diría que me acerco mucho y que es un camino creciente. Siento que es un camino, confío en que dentro de cinco años voy a estar aún mejor.
Esas 38 historias que contás en Poder Ser, ¿son casos reales? Son todos casos reales. El único híbrido entre realidad y ficción es el caso de una mujer que era admiradora de Jackie Kennedy. Lo que cuento de Jackie es cierto, la ficción es el personaje. Las otras son todas historias reales, algunas poquitas autobiográficas, algunas de amigos y mucha gente que me escribe. Reservo el núcleo del problema y ficciono lo demás. ¿Creés que la escritura para vos es un método de catarsis? En tu blog lo definís como algo que “te rescató”:¿de qué? Me rescató hasta de la locura. Yo empecé cuando tenía 24 años, pero mi exigencia era tan grande que abandoné, pretendía ser una estrella y después retomé. Un filósofo, Alejandro
BLOG DE NOTAS EY!
¿Qué proyectos tenés para más adelante? ¿Estás escribiendo un libro nuevo? Sí, lo tengo casi terminado. Son más historias, todas en primera persona, porque siento que es más desde las tripas, no porque sean historias mías de hecho muchas son historias de mujeres. •
“El inconformismo es una gran oportunidad porque nos mueve”
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Ping Pong FICCIÓN O REALIDAD: . UN LIBRO: ligerO De eQuipaJe . UN LUGAR EN EL MUNDO: , . QUÉ TE HUBIESE GUSTADO PODER SER: . . . , , …
RESTOS
Carne a la Rafa
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l Poblenou, “pueblo nuevo” en catalán, fue, para fines del siglo XIX, la zona de mayor concentración de industrias de Cataluña. Durante el proceso de preparación de los Juegos Olímpicos, este barrio industrial comenzó una transformación que terminó de profundizarse con los actuales proyectos de nuevas tecnologías. Las viejas fábricas se convirtieron en lofts y galerías de muy fácil acceso en subte desde el centro de Barcelona. Todos esos cambios hicieron que su fisonomía se modificara y eso también transformó a un viejo bodegón donde comían los obreros en un muy tradicional restaurante catalán. Ahí, en el Racó de la Vila, trabaja mi amigo Rafa. ¿El dueño? No, sólo uno de los mozos que se maneja como si lo fuera, desviviéndose para atender a sus clientes. Fui por recomendación de un amigo, congeniamos rápidamente y vuelvo cada vez que puedo visitar mi querida Barcelona. De tanto probar cosas nuevas, un día Rafa me reclamó que cómo podía ser que nunca hubiera pedido la famosa carne a la piedra. La verdad que, entre las exquisiteces catalanas y los vinos Rivera del Duero, venía tan bien que mi añoranza por un plato más argentino todavía no era tan fuerte, pero si Rafa lo recomendaba… Se apareció con un bife crudo, que parecía de mamut por el tamaño, y unas piedras parecidas a un mármol, supercalientes, sobre un soporte metálico. Deshuesó la carne, esparció un poco de aceite de oliva sobre la piedra, agregó sal marina escamada y puso a cocinar los bifes hasta el punto deseado por cada uno. Ya me sentía como en casa. Y entonces, tanto me sentía como en casa, que se me ocurrió conseguir algo así para sorprender a mis comensales. Rafa me miró y me preguntó cuándo nos volvíamos. Le dije: “en una semana”, y se le iluminó la cara. Me invitó a que volviéramos a cenar la última noche. Ese día, luego de hacerle el pedido, me solicitó las llaves del auto ya que, para mi sorpresa tenía listas tres piedras y dos soportes para que — pelea por el peso mediante con la aerolínea— pudiera asombrar a mis amigos. Llegó el día de la sorpresa en Mar del Plata y todos fueron citados para comer "carne a la Rafa". Los invitados preguntaban cómo era, alguno confesó haberlo buscado en Internet; lo que nadie se imaginó es que, por supuesto, no iban a encontrar el nombre del menú ya que sólo estaba puesto en honor a mi amigo. Si van a Barcelona, visiten el Racó de la Vila, pídanle a Rafa que los lleve a conocer la cava y déjense llevar por su recomendación, ¡no se van a arrepentir! El catador de sabores
Dirección: Ciudad de Granada, 33 (Poble Nou, al costado de la Villa Olímpica) 08005 Barcelona. BLOG DE NOTAS EY!
SARASANEGRO La variedad y calidad de esa verdadera colección de 14.000 vinos es sorprendente, pocas veces he visto una bodega así en los mejores restos del mundo. ¡Pídanle a Fernanda que los guíe!
HIEI Sushi y comida fusión japonesa. Los tiraditos y las gyosas son deliciosos. Si morís por el sushi, pedile a Gaby que te sorprenda… ¡Imperdible! Dirección: Castelli 1218, Mar del Plata.
Dirección: San Martín 3458, Mar del Plata.
NUTRICIÓN
Sin TACC, ¿moda o necesidad? Lo leemos en muchos paquetes, lo escuchamos en la tele y ya queremos aplicarlo a nuestra dieta, aunque no sepamos bien de qué se trata. En esta nota, despejamos dudas sobre el gluten.
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on muchas las personas que creen que seguir una dieta libre de gluten les traerá beneficios para la salud. El hecho de que los famosos digan públicamente que sostener una dieta sin gluten les ha ayudado a perder peso genera controversias en cuanto a la forma de alimentarse. Por ignorancia, muchas personas compran productos sin gluten, considerando estos alimentos como más saludables. Sin embargo, son solo las personas que padecen enfermedad celíaca las que deben sostener una dieta libre de gluten, ya que, frente a la ingestión del mismo, se produce un daño en las células intestinales y una respuesta adversa del sistema inmunológico que desencadena diarrea o estreñimiento crónico, hormigueo, fatiga crónica, dolor en las articulaciones, infertilidad, osteopenia y osteoporosis. El aumento del interés en seguir dietas sin gluten tiene poco que ver con una consciencia de la enfermedad celíaca. Por eso, hacer un cambio radical en tu alimentación sin la supervisión de un especialista es una mala idea, ya que puede ocasionar deficiencias de nutrientes esenciales.
¿QUÉ ES EL GLUTEN? La sustancia conocida como gluten es una mezcla pegajosa que se forma con harina de trigo, avena, cebada, centeno y agua que, al cocinar el pan, adquiere una consistencia húmeda y elástica. La persona con un diagnóstico confirmado de celiaquía tiene que recibir asesoramiento alimentario para seguir una dieta sin gluten (TAAC, trigo, avena, cebada, centeno), debiendo eliminar esos cereales de su alimentación. Esto exige cambiar la forma de alimentarse, evitando la contaminación cruzada y priorizando la lectura del rótulo nutricional, puesto que podría existir gluten oculto en los alimentos industrializados.
DESTERRANDO MITOS La exclusión del gluten de la dieta no es beneficiosa para la salud ni tampoco favorece la pérdida de peso. Esto es solo beneficioso para las personas con celiaquía. Los cereales y sus derivados (preferentemente integrales) aportan carbohidratos complejos, fibra, vitaminas, entre los cuales existen innumerables beneficios para la salud. No es necesario que elimines estos alimentos de tus comidas. Si tenés sobrepeso, es porque estás consumiendo cantidades excesivas y permanecés muy inactivo. Si te hiciste los análisis para ver si sos celíaco y fueron negativos, intentá corregir hábitos: la indigestión y la inflamación abdominal pueden deberse a comer apresurado o a situaciones de estrés y ansiedad. Recibí asesoramiento de un profesional para aprender a comer. No es necesario someter al cuerpo a exclusiones alimentarias. Es fundamental empezar a disfrutar de las comidas, evitando canalizar emociones, para encontrar un equilibrio. Porque de eso se trata: cambiar el estilo de vida y no la dieta tan abruptamente. •
La exclusión del gluten de la dieta no es beneficiosa para la salud ni tampoco favorece la pérdida de peso
Por: Delfina Fahey Lic. En Nutrición (M.P. 3438) Facebook: Nutridelfinafahey Instagram: Lic.delfinafahey Tel.: +5492235256937 BLOG DE NOTAS EY!
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ESPECIALISTAS EN FABRICACIÓN de productos de Marmolería AV. REPÚBLICA DE POLONIA 1174 Mar del Plata, Argentina T (0223) 482 2864 C (0223) 5792821 E info@stonecontrol.com.ar W www.stonecontrol.com.ar
COCINA
Fiestas gourmet Este fin de año… ¡Animate a un menú distinto y sorprendé! : Luján Martínez Vidal / : Manuel Giménez
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e propongo una variedad de opciones para salir del pollo relleno y la mayonesa. Estas recetas son frescas y livianas, ideales para el calor. Además, podés tenerlas hechas con anticipación y el día de la reunión, sólo dedicarte a disfrutar.
PINCHOS THAI DE LANGOSTINOS Y POLLO PREPARACIÓN Procesar los langostinos y el pollo. Mezclar con la mano ambas carnes en un bowl con el resto de los ingredientes hasta integrar bien. Una vez que se obtiene una masa, armar 10 croquetas alargadas e insertar un palito de brochette en cada una. Llevar al frío por lo menos 30 minutos (¡aunque es muy práctico hacerlo el día anterior!). Cocinar en plancha o parrilla 5 minutos de cada lado (20 minutos en total). Servir tibios o a temperatura ambiente con tortillas de trigo u hojas de lechuga para armar
INGREDIENTES
(para 10 pinchos) c 300 gr de pechuga de pollo. c 300 gr de langostinos limpios. c 1 cebolla picada. c 1/2 chile rojo picado (opcional). c 1 cda de jengibre picado. c 1 diente de ajo picado. c 1 cda de cilantro picado. c 1 huevo. c 1 taza de pan rallado. c Sal y pimienta.
wraps, acompañados de vegetales a gusto. Sugiero aderezar con una sweet chili sauce, que podés comprar en cualquier buena dietética.
ROLLS DE ZUCCHINI, RICOTTA, MENTA Y LIMÓN PREPARACIÓN Cortar los zucchinis a lo largo lo más fino posible. Calentar una plancha con rocío vegetal y, cuando humee, disponer los zucchinis. Dorar de ambos lados hasta que pierdan la rigidez. Reservar. Para el relleno, mezclar el resto de los ingredientes y salpimentar a gusto. Para armar, colocar una cucharadita de relleno en la base de cada lonja BLOG DE NOTAS EY!
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INGREDIENTES
(para 20 rolls) c 3 zucchinis medianos. c 500 gr de ricotta entera de buena calidad. c 1 cda de menta picada. c 1 cda de ralladura de limón. c Sal y pimienta.
de zucchini y enrollar. Servir con más ralladura de limón por encima, pimienta e hilos de aceite de oliva. ¡Es ideal para tener hecho con antelación, porque el zucchini aguanta mucho sin ablandarse!
COCINA
FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE PREPARACIÓN Derretir a baño María el chocolate, sin que el bowl toque el agua hirviendo. Disponer papel manteca sobre una placa donde apoyaremos la fruta. Colocar las almendras entre dos repasadores y molerlas con un palo de cocina u otro objeto pesado. Colocarlas en un plato hondo. Trabajar en línea de producción: tomar una fruta, mojar la mitad en el chocolate derretido, cubrir con almendras molidas y apoyar en el papel manteca. Llevar al frío hasta el momento de comerlas.
PAIN PERDU DE PAN DULCE CON CREMA DE YOGUR
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PREPARACIÓN Mezclar el yogur con la ricotta y la esencia de vainilla. Reservar. Romper los huevos en un plato hondo, agregar la leche y batir ligeramente. Cortar el pan dulce en 8 rodajas y embeber en la mezcla de huevo de ambos lados. En una sartén, colocar una cucharada de manteca hasta que se derrita. Trabajar en tandas de a dos rodajas de pan dulce por vez,
Esta receta también se puede preparar con mucha antelación y tenerla guardada en un recipiente hermético en la heladera. Podés reemplazar las almendras por cualquier otro ingrediente crocante: nueces, galletitas molidas, avellanas, etcétera.
INGREDIENTES
(para 8 porciones) c 1 pan dulce mediano. c 4 huevos. c 3 cdas de leche. c 50 gr de manteca. c 1 pote de yogur griego (o cualquiera) de vainilla. c 2 das de ricotta entera. c 1 cdta de esencia de vainilla. c c/n de miel. c Fruta a gusto.
dorándolas de ambos lados en la manteca. Servir inmediatamente con una cucharada de la crema de yogur, miel y fruta a gusto.
PARA BEBER
“All I want for christmas is you” de Mariah Carey
X Té helado con fruta fresca y especias: preparar un té negro convencional, endulzar con miel a gusto y dejar enfriar. Disponer en una jarra con rodajas de frutas de estación, una rama de canela, hojas de menta y hielo. X Mimosa de maracuyá: en una copa alta, servir una parte de jugo de maracuyá y completar con 2 partes de champagne.
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INGREDIENTES c 250 gr de chocolate semiamargo picado. c 250 gr de frutos rojos a gusto (cerezas, frutillas, frambuesas). c 100 gr de almendras bañadas en chocolate blanco.
POR: Luján Martínez Vidal www.lujanmartinezvidal.com
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VINOS
Estoy tomando las estrellas… : Claudio Otero
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odrán contarnos la historia de que el monje benedictino, Dom Pérignon, descubrió por accidente el champagne mientras fabricaba vino. Pero, la realidad es que los antecedentes de vinos burbujeantes son mucho más antiguos. Aun así, es real que Pierre Pérignon observó un fenómeno misterioso en el vino que preparaban en la región de Champagne. A este se le agregaba azúcar para suavizar la acidez y, cuando llegaba el calor, surgían burbujas que incluso hacían explotar las botellas. Recién unos 150 años más tarde, Luis Pasteur reveló la acción de las levaduras y el desprendimiento del gas carbónico por su fermentación. Las papas las salvan los ingleses, que comenzaron a fabricar vidrios más sólidos por las altas temperaturas obtenidas del carbón, mientras que los franceses seguían calentando el vidrio con leña. Igual suena divertido creer que Dom Pérignon puede haber reaccionado ante su “descubrimiento” con gritos que decían "¡Vengan rápido! ¡Estoy tomando las estrellas!”.
Estatua de Dom Perignon, Epernay, Región de Champagne, Francia.
¿Blanco y burbujeante con uvas tintas? En Champagne utilizan tres cepas: chardonnay, pinot noir y pinot meunier. La pinot noir es la más utilizada y una de las curiosidades es que el resultado es un vino blanco espumoso de segunda fermentación, elaborado con un alto porcentaje de uva tinta (pinot noir).
Bodega Chandon, herencia francesa El conde Robert Jean de Vogué visitó Argentina en 1955 y vislumbró el potencial de la zona alta de Mendoza. Suelo pedregoso, sol, noches frescas y la esencia mendocina empujaron la decisión de crear en Luján de Cuyo la primera filial de Moet & Chandon fuera de Francia. ¡Qué orgullo!
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PRÍNCIPES DE LOS VINOS:
Si tenés mucha sed: Chandon Extra Brut Mathusalem (6 litros)
Campeón mundial 2017: Chandon Brut Nature Rose (Champagne & Sparkling Wine World Championships)
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Francés para el gran festejo: Krug Grande Cuvée
¿ALGUIEN DIJO PIJAMADA?
Si sos madre, sabés que es un plan infalible para la felicidad de los más peques. La solución a todo está en Alegra, una empresa de eventos para niñas dedicada a brindar un servicio personalizado, diseñando y ambientando momentos mágicos y divertidos. PARA INFO: consultasalegra@gmail.com Instagram: alegrapijamasnparty Facebook: Alegra pijamas&party
¡TODO PIOLIN! Para que hagan pijamadas, jueguen en sus casas, para la cuna, el sillón o una siesta en la playa, Piolin diseña, produce y comercializa una novedosa línea de bolsas de dormir para bebés y niños divertidos. Sus ojales de seguridad permiten adaptarla al carrito del bebé o a la silla del auto. Un producto argentino, de gran calidad y sobre todo… ¡creatividad! X MÁS INFO EN: www.piolinargentina.com o Instagram @piolinargentina
ADAPTANDO SUEÑOS En MARDELSURF, un grupo de jóvenes le enseña surf a personas con capacidades diferentes, adaptando las tablas a sus necesidades. Brindan clases gratuitas todo el año, tanto en mar como en pileta, y gracias a la ayuda que consiguieron, hoy son la primera escuela que cuenta con desfibrilador y silla anfibia propios. Recientemente, incorporaron el primer vestuario móvil del país. Hay diversas formas de colaborar, como voluntario o a través de donaciones. Las empresas pueden ofrecer apoyo económico a cambio de publicidad. ¡Sumate! CONTACTO: escuelamardelsurf@hotmail.com Teléfono: 223-6000892 Facebook: Remando Juntos Surf Adaptado. BLOG DE NOTAS EY!
CRECIMIENTO FELIZ Compañía Feliz cumple un año con su tienda online de juguetes sustentables pensados para la primera infancia. Durante este año, la marca se consolidó y recientemente abrió un espacio en la zona de Güemes, donde se consigue su selección de juguetes creados con materiales nobles y amigables con el medio ambiente, como tela, cartón y madera. ¿Ya lo conocés? Te vas a enamorar de todo lo que tienen. Encontralos en www.companiafeliz.com.ar o en Alvarado 1232. 90
: Gentileza de los artistas
UN ARTISTA:
FACUNDO LUGEA Tiene 21 años y es un poeta por antonomasia cuya sensibilidad se imprime en cada renglón que escribe, cada papel o tela que mancha y cada imagen que recorta de sus libros o con su cámara. Facundo participa del GRAPA (Grupo de Reflexión, Análisis y Producción de Arte) desde hace tres años y, recientemente, trabajó en el Taller Abierto de Casa Intermitente —ubicado en la Sede Anexo de la FAUD, UNMDP—, proyecto por el cual expuso en la Casa del Puente. Además, su obra se vio el pasado 11 de noviembre en el Auditorio del MAR (Museo de Arte Contemporáneo), en el marco de la Clínica para artistas Fronteras Suspendidas. PARA VER MÁS SOBRE LA OBRA DEL ARTISTA: www.cargocollective.com/facundojesusLugea
UNA INVITACIÓN:
LUMEN V2 Lumen se traduce en un espacio afectado por luces y sombras, en un cúmulo de sensaciones con el objetivo de generar un hecho artístico un suceso, una experiencia para los espectadores. Este año, la propuesta abarca dos lugares a intervenir. El primero será Casa Yakuzi, sede inicial de la jornada, donde se harán intervenciones y la exposición de trabajos de artistas invitados y seleccionados mediante convocatoria. Habrá un segundo espacio (aún a confirmar) donde también se realizarán intervenciones visuales y se desarrollará la instancia más festiva de la propuesta, alojando live acts visual-sonoros, obras performáticas y proyecciones en formato VJ. La cita es el jueves 21 de diciembre, durante el solsticio de verano, el día más largo del año, condensando la luz de la noche más corta. MÁS INFO: www.espaciodarsena.com.ar/casa-yakuzi/ Facebook: @CasaYakuzi
UN ESPACIO:
CASA INTERMITENTE Carece de locación fija y es una invitación a contemplar y transitar la paradoja como el entorno más propicio para las ideas que vale la pena repensar. El proyecto, que comenzó en 2015, está constituido por un grupo de artistas marplatenses que va mutando año a año. Su premisa es poner la acción como eje para abrir el diálogo entre la obra y el público, entre el arte consigo mismo y con los propios artistas, y es por eso que este proyecto se mantiene en constante búsqueda y movimiento. Durante este año, desarrolló una plataforma de colaboración para la producción de obras y proyectos de investigación, mediante convocatorias abiertas para artistas locales, nacionales e internacionales, invitándolos a trabajar en el espacio de la sede anexa de la FAUD (UNMDP) y la Casa del Puente. MÁS INFO: www.casaintermitente.com.ar / INSTAGRAM: @casaintermitenteir POR CAMILA CARELLA
POR FABIÁN RAMOS
4 VÉRTICES es el proyecto de Lole Remón, artista visual y nueva columnista de ey!, y surge de la aspiración por contribuir al archivo y difusión de la actividad, protagonistas y contenidos generados en torno al arte contemporáneo en Mar del Plata, entendiendo que el presente es un tiempo que transcurre en múltiples espacios y plataformas en simultáneo.
Por: Lole Remón Artista Visual loleremon@gmail.com Más info: 4vertices.tumblr.com
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ECONOMÍA
Un empujón para los más chicos Conocé la ley que intenta fomentar el crecimiento de las pequeñas y medianas empresas en nuestro país.
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eguro que si vos no trabajás en una PyME, tenés un familiar cercano que sí lo hace. O, por qué no, estás pensando en abrir tu propio emprendimiento. Lo cierto es que las PyMEs en Argentina representan el 99 % de las empresas y generan 4,2 millones de puestos laborales. Debido al rol preponderante que cumplen en la economía, se impulsó, dentro del Programa de Recuperación Productiva, la Ley 27.264, con el objetivo de fomentar a estas pequeñas empresas. ¿CÓMO IDENTIFICAR UNA PYME? Según la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), se consideran PyMEs aquellas empresas que desarrollan actividades productivas en el país, cuyas ventas totales anuales en pesos no superan los siguientes montos, según su categoría:
CATEGORÍA
AGROPECUARIO
¿DE QUÉ SE TRATA ESTA LEY? Con este régimen de fomento se espera dar impulso al segmento, reactivar la inversión y generar más puestos de trabajo. Entre las diversas facilidades contempladas en la nueva legislación, las más relevantes son las siguientes: X Se eximirá al segmento PyME del pago de Ganancia Mínima Presunta. X El Impuesto sobre los Créditos y Débitos en Cuentas Bancarias podrá ser computado como pago a cuenta del Impuesto a las Ganancias. X El pago del IVA se podrá ingresar en el segundo mes inmediato siguiente al vencimiento original. X La AFIP habilitará un sistema de ventanilla única para simplificar trámites tributarios, impositivos, aduaneros y de seguridad social. X Empresas vinculadas con actividades regionales y en áreas próximas a países limítrofes, podrán solicitar un tratamiento diferencial. X Las personas físicas también se pueden constituir como PyME.
COMERCIO
INDUSTRIA Y MINERÍA
SERVICIOS
CONSTRUCCIÓN
MICRO
$3.000.000
$10.500.000
$12.500.000
$3.500.000
$4.700.000
PEQUEÑA
$19.000.000
$64.000.000
$75.000.000
$21.000.000
$30.000.000
MEDIANA Tramo 1
$145.000.000
$520.000.000
$630.000.000
$175.000.000
$240.000.000
MEDIANA Tramo 2
$230.000.000
$760.000.000
$900.000.000
$250.000.000
$360.000.000
Las ventas totales anuales son aquellas que surgen del promedio de los últimos tres ejercicios comerciales o años fiscales, excluyendo del cálculo el IVA, el impuesto interno que pudiera corresponder y deduciendo hasta el 50 % del monto de las exportaciones.• BLOG DE NOTAS EY!
Las PyMEs en Argentina, representan el 99 % de las empresas y generan 4,2 millones de puestos laborales 94
Por: Rocío A. Leone Lic. en Economía
DIRECCIONARIO
Collar de RS Joyas
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Roma: Güemes 2763. RS Joyas: Shopping Paseo Aldrey Güemes 3386. Sílice: Garay 1249. VITA: Alvarado 1261. Zhoue: Shopping Paseo Aldrey, Local 124. -
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