Violeta Urtizberea
“Necesito espacio para una búsqueda más personal” / #
¿Estás lista para encarar tus proyectos?
MODA 2018 Rojo y denim a la cabeza
Hard work Por qué trabajar en vos es la clave Convertí la obligación EN PLACER
ALESSANDRA RAMPOLLA Actualizando el software del amor
[ A / P / B : ] .
“Espero seguir trabajando como modelo hasta que pueda aceptar lo que el futuro traiga y, sobre todo, vivir” G Daphne Selfe (modelo)
Su carrera como modelo despegó cuando cumplió 70 años, aunque comenzó a desfilar en el año 1949. En su amplio currículo, se destacan editoriales para Vogue UK, fotografiada por Mario Testino, Mary McCartney o Nick Knight, campañas con Olay, Nivea y Dolce&Gabbana, e incluso un videoclip de Paul McCartney. Hoy, a sus 89 años, lejos de jubilarse, continúa añadiendo experiencias a su carrera profesional y su actual proyecto es el lanzamiento de una academia de modelos online para compartir su conocimiento y experiencia y recuperar determinados “elementos esenciales de comportamiento”. Por su espíritu vivaz, su autenticidad y su energía, hoy nos inspira.
EDICIÓN #74
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SUMARIO Vestido de Benito Fernández para Multistore Güemes Y
Botas de Mishka W
#74
Violeta Urtizberea lleva vestido de Ferrens Buenos Aires; vestido negro (debajo) de Dress Express; aros de Oleana. en tapa: Top de Blackmamba; campera de Trosman; jean de Jazmín Chebar; zapatillas de Justa Osadía; collares de Isabel Englebert; aros de Oleana; anillos de Fahoma.
8 / Agenda Los elegidos 18 / El collage ¡Los últimos eventos! 28 / Novedades ¡Tenemos buenas nuevas! 30/ Entrevista Alessandra Rampolla
Vos sos tu mejor trabajo Porque el esfuerzo no se hace sólo en la oficina ni en el gimnasio, ¡también tenés que hacerlo adentro tuyo! Trabajá en vos y convertirte en tu mejor versión… BLOG DE NOTAS EY!
ESPECIAL TRABAJO PERSONAL 34 / Cifrados Trabajar, ¡cuesta trabajo! 36 / Nota de tapa ¡Trabajá en vos! 44 / El Diván Ponete en “modo proyecto” 48 / Coaching De la obligación al placer 4
50 / Chica de tapa Violeta Urtizberea
MODA 56 / New In Lo nuevo en moda 58 / Tendencias Rojo + azul 64 / Moda El arte de vestir 66 / Shopping ¡Regalate a vos y a papá!
VIDA 78 / Positiva Novedades que suman 80 / El arte de vivir Keep calm & work smart 82 / Cocina Hoy, pizza… ¡sin harina! 84 / Vinos Argentinos por el mundo 86 / Secreto del chef ¡Todos contentos! 90 / Nutrición Picoteo inteligente
BELLEZA Y BIENESTAR
92 / Economía Un paso más
72 / Pelo Elige tu propio flequillo
94 / Arte Artistas, itinerarios y más
74 / Make up Mirada Bardot 76 / Bienestar Una práctica para amar
Pulsera de Rs Joyas W
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ENTERATE
CARTA EDITORIAL
STAFF
UN REGALO PARA VOS
Q
ue andamos todas corriendo ya no es novedad. De hecho, no sé si les pasa a ustedes, pero la excusa del “no tener tiempo” ya no me la creo. Que los hijos, el marido, el trabajo, la casa, las uñas… ¿y nosotras — ¡nosotras, eh!, no las uñas— en qué ítem de la lista aparecemos? Pasan los años y vamos posponiendo atender nuestras necesidades básicas como descansar, comer sano, escucharnos… Ni hablar de regalarnos tiempo para el disfrute, para estudiar algo que nos encantaría, desarrollarnos en algún otro aspecto o, incluso, sentarnos a jugar con nuestros hijos. Y estoy segura de que hay mujeres muchísimo más ocupadas que nosotras, incluso con responsabilidades aún más comprometedoras, que saben lo importante que es cuidarse para poder cumplir con toda la lista del “deber ser” sin quejas. Porque, al final, las quejas y las excusas no son más que otra maniobra para distraernos sobre por qué estamos durmiendo mal, por qué no nos alimentamos bien, por qué estamos con esa
“carita” instalada todo el día… y no ponernos a trabajar en el asunto. Y justamente a esto te invitamos en esta edición: a que trabajes en vos. Formas hay miles, y qué es lo que andás necesitando sólo vos lo sabés. Sin embargo, en nuestra Nota de Tapa te proponemos algunas ideas para que te reencuentres con tu mejor versión. Mientras tanto, en El Diván te impulsamos a que por fin te animes a concretar ese proyecto que hace tiempo tenés en mente pero nunca te das el lugar para bajar a tierra. Como siempre, en el resto de las secciones vas a encontrar ideas para mimarte y, esta vez, prometeme que te vas a sentar a leernos pensando que este es un momento tuyo, que te lo estás regalando porque te querés mucho. Amarte es el primer paso, ¡ya estás en buen camino! Y te aseguro que amándote así de fuerte, vas a atraer el amor más inmenso a tu vida y todo se volverá más liviano...
Directora Editorial Julieta Otero Consejo Editorial Carla Ardanaz Cristian Pellizari Redacción Alejandra Bertolami Director de Arte Sebastián Vázquez Producción Antonela Siffredi Colaboradores Axel Persello Débora Maggi Delfina Fahey Germán Ignacio López Gimena Mariona Laura Leguizamón Lía Vena Lole Remón Luciana Dini Luján Martínez Vidal Rocío Leone Santiago San Martín Sergio Fama Solange Brizuela Producción Gráfica Andrés Orsatti Fotografía Francisco Otero Estudio Jurídico Pirraglia - Galmes & Milano Abogados Corrección Sol González Equipo comercial Federico Ballatore Felipe Butti Maximiliano Shada Web Alejandra Bertolami José Luis Lustres Contacto Comercial comercial@revistaey.com
¡Que lo disfrutes!
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Julieta Otero Directora editorial Instagram: @julieta.otero Twitter: @julietaotero
Editor responsable MED ARG S.A. Quesada 2147, piso 3, dpto 14 (CP 1426), C.A.B.A.
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BLOG DE NOTAS EY!
Director Claudio Otero
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AGENDA los elegidos
CLUB TRI La reapertura de este club de barrio, que concentra a estudiantes, artistas e inquietos, es un hecho. Para festejarlo, hay un cronograma de actividades y recitales imperdibles. Dónde: 20 de septiembre 2650.
: Alejandra Bertolami
h TALLERES
EVENTO l
Dos clases teórico-prácticas a cargo de Alex von Foerster para aprender recetas, técnicas y principios básicos que te ayuden mejorar la salud.
WORKSHOP & TEA TIME Una tarde diferente organizada por Setai Catas, en la que la diseñadora Leticia Carossella presentará su nueva colección, hablará de su carrera y guiará a las presentes con tips de estilo. Todo eso y más, en el marco de una distinguida tarde de té. Dato: si vas con una amiga tenés 25% de descuento en cada tarjeta. Más info en las redes sociales. @setaicatasgourmet Cuándo: 12 de mayo. Dónde: Hotel Costa Galana.
CLASE 1 Fermentaciones para la salud. Cómo aportar diferentes probióticos (bacterias indispensables para la salud intestinal) a tu organismo y el poder nutricional de las fermentaciones en exquisitas recetas. Cuándo: Sábado 19 de mayo, de 14 a 16:30 hs.
h CHARLA
ERROR DE PERCEPCIÓN
Claudia Luchetti, decodificadora existencial, nos propone una experiencia teatral diferente, que nos hará reflexionar sobre el rígido formato emocional que recibimos en la infancia y luego padecemos como adultos. Una forma de “limpiar los archivos” y concentrarnos en el deseo de liberación emocional, para ser los creadores de nuestro propio destino. Cuándo: todos los miércoles de mayo. Dónde: Auditorio Losada. Av. Corrientes 1551. CABA.
CLASE 2 Meriendas y snacks. Técnicas para transformar antinutrientes y hacer galletas, barritas y trufas. Recetas sin gluten, con cereales fermentados, semillas activadas y mucho más. Cuándo: Sábado 19 de mayo de 17 a 19 hs. Dónde: a confirmar. X Info: lailacocinanatural@gmail.com Venta anticipada de entradas en Aurelia. Córdoba 4356.
BLOG DE NOTAS EY!
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AGENDA los elegidos : Alejandra Bertolami
h WORKSHOP
n ¡ Únicodaed! la ciu
FASHION EXPERIENCE Una jornada intensiva para aprender cómo crear imágenes de moda de alto impacto, de la mano de tres referentes en el tema: Julieta Otero, Manuela Vidal Rivas y Sergio Fama. A lo largo del día, los alumnos podrán aprender desde la concepción de la idea hasta la concreción de la imagen y todos los aspectos que este proceso emprende. Además, los tres especialistas harán un shooting en vivo con modelo para que los alumnos conozcan cómo es el trabajo real en el set. Julieta Otero, es editora de revista ey! y especialista en moda. En su currículum se destaca su trabajo en Vogue España, colaboraciones con Glamour España y, actualmente, colabora en Vogue Latinoamérica. Manuela Vidal Rivas, es productora de moda y fundadora de Vidal Rivas Fashion School, una escuela de moda que nuclea modelaje, asesoría de imagen y producción de moda. Además es Directora de Estilismo de Couture Fashion Week Argentina, la Semana de la Moda Oficial de Alta Costura, y en su currículum se destaca su paso por la producción de moda de revista Gente. Sergio Fama es un galardonado fotógrafo cuyo trabajo se centra en la moda y el retrato. Está de visita en nuestro país, Sergio vive actualmente en Miami pero ha trabajado en distintos países -como Brasil, Estados Unidos e Italia- codeándose con reconocidos fotógrafos, productores y modelos de alto nivel. Recibió una licenciatura en arte con especialización en fotografía y su dirección e iluminación son realmente impecables. El trabajo de Sergio ha aparecido en medios internacionales de la talla de Vogue Italia.
LIBRO l
LAS HIJAS DEL CAPITÁN DE MARÍA DUEÑAS
f CINE
Despliega la historia de tres jóvenes españolas que cruzaron a la fuerza un océano, se asentaron en una urbe deslumbrante y lucharon con arrojo para encontrar su camino. Un tributo a las mujeres que resisten cuando los vientos soplan en contra y un homenaje a todos aquellos valientes que vivieron la aventura, a menudo épica y casi siempre incierta, de la emigración. Editorial: Planeta.
ITINERARIO: D 14 a 15:30 h. - Creatividad y tendencias en moda por Julieta Otero. D 15:30 a 17 h. - Producción de moda y estilismo por Manuela Vidal Rivas. D 17 a 17:30 h. - coffee break. D 17:30 a 19 h. - Secretos de la fotografía de moda por Sergio Fama. D 19 a 20 h. - Fashion live + shooting experience. DATO: incluye material de apoyo y regalos sorpresa. Más información: contacto@revistaey.com Cuándo: 2 de junio. Dónde: Kiper Films. Castelli 1515.
PROYECTO FLORIDA
Una pequeña niña llamada Moonee sueña con ir a Disney World, aunque lo más cerca que ha estado de ahí es el hotel de las afueras de Orlando donde vive con su joven madre Halley, una mujer soltera y a la deriva, que se busca la vida siempre al borde de la legalidad. Moonee se pasa el día jugando con su amiga Jancey, en un escenario donde los excesos son moneda corriente. La figura del gerente del lugar, Bobby, cobra relevancia en la vida de la pequeña que pasará un verano inolvidable. Director: Sean Baker. Género: drama. 10
COLLAGE
#MujeresDeTapa ¿Cómo se siente ser una chica de portada?
¡Gracias a todas las mujeres que se animaron a ser nuestras #MujeresDeTapa! Los sitios más top de la ciudad se conjugaron con nuestras tapas gigantes para unir fuerzas en la búsqueda de mujeres reales y poderosas. Humo, De Postres, Ogham, Lía Vena Makeup, Raúl Valenzuela Peluquerías, Studio Make Up, Funny Look, Rome Hair & Make Up y Uñíssima fueron los lugares elegidos para repensar junto a vos cuál es nuestro lugar en el mundo. Además, las participantes formaron parte de un sorteo con premios increíbles. Aquí, un resumen de lo que fue la acción y una selección de nuestras increíbles #MujeresDeTapa.
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COLLAGE
AL ALCANCE DE TU PELO Raúl Valenzuela realizó un cocktail de festejo por la inauguración de su cuarta sucursal, ubicada en Quintana 211, a pasos de Alem. Se trata de un nuevo espacio que te espera para ponerte linda con los mejores profesionales en materia capilar ¡Felicitaciones!
: Santiago San Martín
contacto: RAÚL VALENZUELA. Quintana 211. Redes sociales: @raulvalenzuelapeluquerias BLOG DE NOTAS EY!
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COLLAGE
BEAUTY DATE Bauza Farmacia y Perfumería preparó una cita perfecta en el Hotel Sainte Jeanne para presentar la línea completa de Sisley Paris a clientas y amigas. Entre charlas y delicatessen, las presentes pudieron conocer las virtudes de estos nuevos productos que provienen de la naturaleza.
FOTOS: Luciana Dini
contacto: BAUZA FARMACIAS. Güemes esquina San Lorenzo. REDES SOCIALES: @bauzafarmacias / www.bauza.com.ar BLOG DE NOTAS EY!
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COLLAGE
COPAS EN ALTO En el skyclub del nuevo edificio de oficinas premium, Essence Rawson, la compañía Essence presentó junto a Finca Propia, una nueva línea de vinos: “Passion”. Elaborada con uvas extraídas de Viña La Arboleda en Valle de Uco, Mendoza, el winemaker es nada más ni nada menos que Antonio Mas, un reconocido enólogo argentino. El fin de tarde perfecto incluyó un divertido taller de aromas, cata de vinos maridada con exquisiteces, premios y mucha buena onda. FOTOS: Luciana Dini
contacto: EDIFICIOS ESSENCE. Rawson 1455 / info@essence.com.ar / www.essence.com.ar BLOG DE NOTAS EY!
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COLLAGE
TÉ POR LOS CHICOS "Té y Tendencias” fue un evento a total beneficio de CONIN Mar del Plata, ONG encargada de prevenir y tratar la desnutrición infantil. En una tarde diferente en La Condesa de los Naranjos, pudimos degustar ricos tés a cargo de la sommelier Silvia Pietro de Picón, de Setai Catas, mientras apreciamos charlas sobre make up, joyería y tendencias. : Germán Ignacio López
contactos: CONIN Mar del Plata. www.coninmdp.org / La condesa de los naranjos. Ruta 88, Km 3,3. 0800-220-0234 BLOG DE NOTAS EY!
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LO QUE TENÉS QUE PROBAR:
1° EDICIÓN DEL PRIX DE BARON B CUISINE Un premio que reconocerá los mejores proyectos gastronómicos del país, destacando a quienes estén transformando su entorno y ayudando a crecer a la gastronomía argentina. El jurado estará compuesto por Mauro Colagreco, Martín Molteni, Andrés Rosberg e Inés Berton. DATO: del 12 de abril al 1 de julio está abierta la inscripción y se podrán postular chefs de todo el país. Más info: www.baron-b.com.ar/prix-cuisine
¡Rojo pasión! El permitido de la semana viene con atún rojo laminado. Hablamos de “Red tuna”, el nuevo roll que presentó CRAFT SUSHI FUSIÓN: langostinos apanados en avena y panko, acompañados de palta y envueltos en atún rojo fresco. Si hay combinaciones perfectas, esta se lleva todos los premios. Dónde: Córdoba 3318.
¡Probala!
¡A TRANSPIRAR LA CAMISETA! Un equipo de hockey sobre césped conformado por mujeres marplatenses nos representará en el FIH Master World Cup, en Barcelona. La 4º edición de esta competencia contará con un total de 100 equipos (60 masculinos y 40 femeninos) de distintos países. El Equipo Argentino Master +45 de Hockey Femenino está compuesto en su totalidad por jugadoras y exjugadoras de diferentes clubes de la ciudad.
Lo nuevo en la carta de AMAPOLA, el lugar ideal para frenar por algo rico y saludable, es todo lo que está bien ahora que el fresquito llegó para quedarse. ¡Damos por inaugurada la temporada de sopas! Sumaron dos opciones: arvejas y la fiel de calabaza. Además, agregaron 3 variedades de pizzas individuales de masa integral y dos nuevas hamburguesas: quinua con remolacha y, para los que no quieren alternativa veggie, una de pollo que es tremenda. Dónde: Olavarría 2831. BLOG DE NOTAS EY!
El Mundial comenzará el próximo 27 de julio. Para alentar al equipo y enterarte de todo, podés seguirlas en Instagram @equipoargentinomaster. 28
VOS QUE SOS TODOTERRENO… Jeep acaba de presentar Renegade Longitude, un modelo que ofrece una combinación única: calidad, confort y todo el estilo. ¿Lo nuevo? Viene con tapizados de cuero, 7 airbags y climatizador automático bi-zona. Ahora, sólo te resta elegir cuál es tu mejor camino. EL DATO: Financiación hasta 24 cuotas 0 % interés de fábrica. Probala en GiamaJeep, Av. Champagnat 2745.
ENTREVISTA
A R
Modern love En los tiempos de hoy, el amor y el sexo necesitaban que alguien hiciera una actualización de software…
: Alejandra Bertolami
La sexóloga puertorriqueña Alessandra Rampolla vuelve a nuestro país para presentar su libro Alessandra te lo cuenta todo. Con un formato íntimo y desde la comodidad de un teatro, la especialista contextualiza todo su material en la actualidad –redes sociales incluidas. Ida y vuelta con la mujer que le quitó los tabúes al sexo.
segundos viste a siete candidatos en Tinder, a los que les dijiste que no. Los dispositivos deberían estar para conectarse con la pareja, pero la mayor parte de la gente los usa justamente para distraerse de su pareja. ¿La clave para estar bien como pareja puede ser tener una vida propia interesante? Sí, no es un tema menor. El armarse una vida interesante tiene que ver con tener vida propia, con tener identidad y mantener actividades por separado. Tiene que ver con la expectativa que hay alrededor de la persona con quien decidimos armar una vida en conjunto. Hay mucha expectativa sobre cuáles deben ser los roles cumplidos por la pareja y una de ellas es que sea tu complemento erótico y que te excite; pero si hay mucho entrometimiento, es difícil que eso suceda.
¿Qué nos trae tu visita con Alessandra te lo cuenta todo? Tengo la intención de destapar varios temas que me parece importante contextualizar en el día de hoy. En diciembre del año pasado, publiqué el libro homónimo, donde hice una actualización de mis temas y traje todo a los tiempos de hoy. Eso es lo que llevamos al teatro, con sugerencias para el mundo real de “enamorarse en tiempos de Tinder”, como estamos viviendo al día de hoy, con redes sociales y un contexto social distinto en la manera de relacionarnos. Quiero descubrir con el público esta realidad, ver el amor y el sexo para nuestro disfrute y nuestra conexión. Dar sugerencias, trucos y técnicas, pero en este contexto y con mucha inclusión.
Entonces, mejor tomar un poco de distancia… El deseo se alimenta de espacios, de distancia, de poder ver en el otro algo distinto y tener perspectiva. Si estás tan cerca, no tienes espacio para respirar. El fuego necesita aire para crecer. Si quieres hacer una fogata y te acercas demasiado, se termina apagando. Pasa lo mismo con el erotismo y la sexualidad. Prestando atención a estas cosas que nos van afectando, nos permitimos transitarlo mejor.
¿Es cierto que incluye hasta tareas para el hogar? Lo mío siempre incluye tareas para el hogar (risas).Quisiera dar herramientas prácticas, en todo sentido, para que el público se lleve. La tarea real para hacer en casa es la conversación. Si siguen hablando los temas, trayendo la conversación sexual, actualizando sus deseos, sus fantasías, sus conexiones y sus vidas, van a tener mucha tela que cortar cuando regresen a la casa.
Y en esa distancia, es clave la admiración al otro, ¿no? ¿Creés que este es el secreto para el éxito de una pareja? Sin admiración no existe el amor. Nunca me enamoré de nadie a quien no admirara. La admiración es un componente clave y no puedes admirar a quien le estás continuamente tan cerca, porque también le ves continuamente sus fallas. Un poco de distancia es saludable y nos da perspectiva, espacio y evolución a cada uno, para que se sigan teniendo cosas que admirar. Hay que darle posibilidad a la persona de crecer y seguir dando motivos para sentirse bien y que su pareja pueda admirar esa evolución.
Hablando de Tinder y las relaciones virtuales… ¿creés que el deseo sexual está adoptando nuevas formas? Cambia mucho el manejo del deseo en la pareja, y el manejo del deseo en general, cuando tenés tantas alternativas y tantas posibilidades. Nuestros abuelos conocían a la gente del pueblo y esos eran los candidatos que había. En cambio, hoy, en siete BLOG DE NOTAS EY!
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“El sexo es increíblemente importante. Es conexión y comunicación de una manera que las palabras jamás han logrado comunicar”
EDICIÓN #74
ENTREVISTA
¿Qué es para vos el sexo y qué importancia le das en la vida cotidiana? Yo creo que el sexo es increíblemente importante. Es conexión y comunicación de una manera que las palabras jamás han logrado comunicar. Es todo bueno, siempre y cuando, se maneje correctamente. El manejo correcto tiene que ver con el contexto social. Tenemos que partir de un lugar de equidad. ¿Cómo se puede pretender que una persona se entregue, sea libre y disfrute, si de entrada está en una posición de desventaja, de no equidad? Hace falta, como personas adultas, conscientes y del año 2018, tener estas conversaciones desde el lugar real y no de tapar el cielo con la mano pensando que con una linda lencería, tres palabritas hot y una nalgada vas a arreglar una cuestión más compleja. Hablando de equidad de género, ¿cómo ves la igualdad en el sexo? Hay un camino largo y hay conversaciones que recién se empiezan a dar que son claves, importantísimas, y me entusiasma. Desde lo sexual, la manera machista en la que se viene encarando el sexo durante todo este tiempo está mal y tenemos que revisarla, redefinirla y ajustarla.
Y en la actualidad, ¿en qué lugar se encuentra el hombre en ese aspecto? Soy muy compasiva con los hombres del día de hoy, porque fueron educados de una manera. Crecieron y nacieron en un mundo que les indicó una cosa y hay muchos hombres “de bien” que no tienen ninguna intención de acusar, ni de tratar mal, ni de crear disparidad… no lo piensan, directamente. Piensan que hacen las cosas bien. Creo que hay una discusión de hombres cuestionándose, haciendo autocrítica y muchos se dan cuenta de que quizás no están en lo correcto. Ahí empieza la nueva discusión del hombre y cómo se ubica en su masculinidad. Cómo se ubica en un lugar distinto su virilidad, donde ellos puedan tener un espacio para su vulnerabilidad. ¿Por dónde se empieza el cambio? Hay mucha conversación para el hombre desde el lugar del consentimiento, de la seducción y del placer. Ellos también deben ocuparse y darle importancia al placer femenino, de hacer del sexo una cosa menos falocéntrica. Hay mucho que tienen que aprender, ellos y nosotras. Es una conversación que todos tenemos que tener, desde la perspectiva personal como hombres y mujeres, y desde la perspectiva de pareja para entendernos.
“La manera machista en la que se viene encarando el sexo durante todo este tiempo está mal y tenemos que revisarla, redefinirla y ajustarla”
Y hablando de modernidad, ¿cuál es tu mirada sobre la monogamia en los tiempos actuales? Es el gran tema que se quedó atrás. No porque esté bien o mal, no es mi intención idealizar, pero tendría que ser “una opción más”. En los últimos años, por fin, se ha dado lugar a que la identidad de género pueda ser mucho más abierta y fluida. Particularmente, yo soy muy de celebrar las diferencias, no meramente tolerarlas, sino celebrarlas. No todo el mundo quiere ser monógamo y no es algo para todo el mundo. Tenemos tantas personas que no logran serlo y sienten que la presión de la monogamia los apaga, les achica el alma. En cambio, hay personas a las que les pasa lo contrario, que los hace sentir vivos el tener esa conexión única de toda una vida con una persona. Todo está bien, lo que está mal son los acuerdos basados en mentiras por no querer admitir que quieres otra cosa y no animarte a buscar a alguien más afín a ti, de acuerdo a aquello que quieres tener. •
Ping Pong LO QUE MÁS IMPORTA: . UNA POSICIÓN: . UN LUGAR PARA VIAJAR EN PAREJA: , . UNA VIRTUD: . UN DEFECTO: . . BLOG DE NOTAS EY!
CIFRADOS
13 AÑOS
tenía Celeste Cid cuando fue elegida en un casting para la tira infantil Chiquititas.
especial trabajo personal
: Alejandra Bertolami
13.000
mujeres realizaron las caminatas de mentoreo de Voces Vitales, con el objetivo de conectar mujeres líderes establecidas con líderes emergentes.
Trabajar... ¡cuesta trabajo! 20.000.000
77
lleva Mirtha Legrand: 36 películas. 11 obras. 3 series. 2 ciclos de radio. 1 programa emblema: Almorzando con Mirtha Legrand, que cumplirá 50 años.
DE DÓLARES “ ”, .
¡ Diosa !
27,2 %
1899
fue el año en que Letitia Geer creó la jeringa hipodérmica, con lo que logró un importantísimo avance en la medicina.
500
dólares recibió Elizabeth Magie, inventora del juego “Landlord´s Game”, como compensación por la idea que, treinta años más tarde, patentaron bajo el nombre “Monopoly”.
recibió Marie Curie en distintas especialidades (física y química).
7%
de los altos cargos ejecutivos (CEO) en empresas están ocupados por mujeres.
1920
fue el año en que Earhart fundó una organización de mujeres aviadoras, The Ninety-Nines.
9 de cada 10
1977
mujeres participan en el trabajo no remunerado (tareas domésticas) en Argentina.
fue el año en que Carrie Fisher interpretó por primera vez a la Princesa Leia, en la saga “Star Wars”. Carrie dio vida a la primera feminista de la historia del cine, una princesa guerrera y luchadora.
para tener en cuenta: De la cocina a la oficina, de Marilén Stengel.
34°
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BLOG DE NOTAS EY!
DE LAS MUJERES .
2 premios Nobel
menos que los hombres ganan en promedio las mujeres en puestos similares.
LIBRO
61%
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e s p e c i a l
trabajo personal
NOTA DE TAPA
Trabajá… ¡en vos! Es hora de convertirte en la mejor versión de vos misma y compartirla con el mundo entero.
A
: Gimena Mariona en vos misma, lejos de ser un acto egoísta, es un gran acto de amor propio con sanas consecuencias en tu entorno y, en definitiva, en el mundo. Que somos cuerpo, mente y espíritu ya no es novedad, pero ¿realmente llevás esa idea a tu realidad cotidiana? Fácil es decirlo, pero la clave está en experimentarlo con todo tu ser para comenzar a vivir el cambio que tanto deseás. Para que lo pongas en práctica, te contamos de qué se tratan algunas de las técnicas milenarias más utilizadas y también otras más novedosas. Conocelas, elegí cuál te resuena más y empezá a trabajar… ¡en vos!
bril nos dejó una energía ideal y ¿qué mejor momento para aprovechar todo el power y la energía emprendedora de Aries —regido por Marte, planeta de la acción— y empezar a trabajar en esos cambios que hace rato venís posponiendo? A partir del autoconocimiento te vas descubriendo y reconociendo para ser más auténtica y sincera, tanto con vos como los que te rodean, dejando de lado todo lo que no te es propio y conectando con lo que te hace bien.Tus ideas y tu visión importan y son parte del mundo en el que vivís y del mundo que querés crear. Es por eso que trabajar
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e s p e c i a l
trabajo personal
NOTA DE TAPA
CAMBIO PROFUNDO Para poder dedicarte a tu bienestar, es importante que te preguntes "¿Quién soy yo?". Posiblemente te definas considerando tu trabajo, tu estado civil, tus hijos, tu hobby, el deporte que te gusta practicar, la música que te gusta escuchar, etcétera. Todas ellas son simples etiquetas y estados momentáneos que se aplican a distintas etapas de la vida. Sin embargo, creer que sos únicamente esas características es reducir absolutamente tu ser a lo puramente observable, sería como mirar la punta de un iceberg y creer que lo que ves es todo lo que existe; aunque sepas que en lo profundo hay mucho más y que el solo hecho de que esté oculto no significa que no pueda revelarse. Por lo tanto, comenzar a buscar en tu interior, en todo aquello que no se ve, pero que pulsa desde lo más profundo y que existe, puede resultar un ejercicio complejo, y lo es en un inicio. No obstante, una vez que puedas ir soltado lo accesorio para darle visibilidad a ese mundo interior que te define y te diferencia, vas a poder comenzar a tomar decisiones fieles y alineadas con tu propia individualidad. Suena bien ¿verdad?
vamos comprendiendo por qué el ser humano sigue recurriendo a esta antiquísima técnica que data de 3000 años a.C.
ATAJOS RÁPIDOS, ¡NO! Estamos en una era en la que creemos tenerlo todo a un click de distancia. Queremos algo y lo queremos ya. No podemos esperar. El imperio de la inmediatez genera comportamientos basados en la ansiedad y la falta de tolerancia ante la espera, como si esta fuera la principal y más temida enemiga de un proceso en desarrollo. Sin embargo, en este mismo panorama, hay una práctica que continúa vigente y está recobrando cada vez más fuerzas: la meditación. Es cierto que, en un mundo sobrecargado de estímulos, acallar la mente puede parecer, al comienzo, algo imposible de lograr, como si lucharas contra los molinos de viento. Si bien muchas personas creen que no se puede dominar el pensamiento, una vez que se va profundizando en esta práctica, los resultados se van visibilizando en nuestra vida diaria y es entonces que BLOG DE NOTAS EY!
"Podemos idealizar la libertad, pero en lo que a nuestros hábitos se refiere, estamos completamente esclavizados”, gran frase de El libro tibetano de la vida y de la muerte, de Sogyal Rimpoché.
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“Meditar no es, como algunos creen, un escape, sino, por el contrario, es ir hacia nuestro centro, hacia nuestro origen y de esa manera enfrentarnos, como si nos viésemos en un espejo, con lo que somos. Meditar es estar atentos, despiertos y obtener una visión más clara de lo que somos y de las cosas que le dan sentido a nuestra vida. Meditar es dejarse ser”, de acuerdo con la definición que brinda Stella Ianantuoni en Meditación. Guía práctica de técnicas orientales.
e s p e e s c p i ea cl i a l
trabajo #mujeresdetapa personal
NOTA DE TAPA
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IDEAS PARA TRABAJAR EN VOS
① DECODIFICATE “Decodificar es desarmar los códigos que fueron incorporados por nosotros durante nuestra infancia a través de la educación y a partir de los cuales fuimos inhibidos para ser quienes realmente somos. Uno pasa a ser, sin darse cuenta, lo que los adultos le fueron diciendo que fuese durante los primeros diez años de vida, y quedamos determinados por esa implementación de códigos y por dichas formas”, explica Claudia Luchetti, biodecodificadora existencial. Luego, hay un efecto de otros diez años, momento en el cual prácticamente las personas dejan la casa de sus padres, siendo lo que les dijeron que fueran. Lo llamativo de esta etapa es el estado de incoherencia que el sujeto comienza a experimentar: “aprende a pensar a través de la percepción del mundo de personas que son, por lo general, entre 25 y 30 años mayores que él, por lo cual podemos decir que su cuerpo va por un lado y su mente va por otro”, reflexiona Luchetti. Entonces, hacer una biodecodificación significa volver a ponerse en el centro, expresando lo que sentís y cómo actúas. Según Luchetti, “Uno debe aprender a decodificar todo el tiempo, ya que constantemente adquirimos formas que no nos son propias. Tener esa flexibilidad de la información para empezar a preguntarnos: ¿soy yo el que quiere esto?, ¿quiero esto?, ¿qué siento con esto? Lo importante es que la mente entienda: si la mente no ve lo que le está sucediendo, no lo puede desprogramar”. En la primera instancia de la decodificación, se le muestran a la persona sus propios condicionamientos para que los vea BLOG DE NOTAS EY!
Una cita con la decodificadora es una experiencia tan práctica como reveladora, ya que tenés la posibilidad de grabarla para después trabajar sobre ello sola o en terapia
y los entienda y, a partir de allí, se le brinda un listado de requerimientos a cumplir consigo mismo, donde la tarea a seguir es la autoobservación. Después de un tiempo de ir practicando este ejercicio de autoobservación es que se comienzan a ver resultados y se puede decodificar nuevamente para seguir el rumbo. “Si nosotros no sanamos nuestro origen, tampoco vamos a poder tener un destino sano. Es crucial aceptar el origen, aceptar cómo fueron las cuestiones, los vínculos, los lazos en la pareja de nuestros padres… Integrar nuestro femenino y masculino también es indispensable para lograr una integración propia”, amplía Luchetti. Si emparejamos todos estos aspectos, es factible que tengamos relaciones más exitosas, tanto en nuestra pareja como en nuestros vínculos profesionales. 40
② REGISTROS AKÁSHICOS Akasha es un término sánscrito que significa “el principio vital que impregna todo lo que existe”. Los Registros Akáshicos atesoran toda la información habida y por haber, no solo referente a la humanidad o a la Tierra, sino a todo el universo: en ellos se encuentra la información de todo lo que existió, existe o puede llegar a existir. Cada persona, cada animal, cada planta, cada piedra, en definitiva, todo lo que existe o con potencial para existir, tiene su propio Registro. Cuando conectás con tus Registros Akáshicos, conectás con tus guías, tus maestros y con la parte tuya que tiene registrada en su memoria todo lo que ha acontecido en el universo, es la parte que encierra tu sabiduría.
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NOTA DE TAPA
Al conectar con tus Registros, vas a recibir información relacionada con tu momento actual, con aquellas cosas que te preocupan y, a partir de esa información, obtendrás la sanación ¿PARA QUÉ ABRIR LOS REGISTROS AKÁSHICOS? D Los Registros contienen información, por lo tanto, son una sutil y poderosa herramienta de sanación, que te ayudan a alcanzar un mejor entendimiento y una mayor comprensión de los porqués de lo que ocurre en tu vida. D Comprendés, entendés y te conocés a vos misma y a tu entorno. D Trabajás con los patrones que se repiten en tu vida. D Entendés y sanás lo que te causa sufrimiento. D Conectás con tu sabiduría interna y tu alma, que es atemporal. D Te vinculás con los deseos más profundos de tu corazón. Podés acceder a los Registros vos misma, si tenés los conocimientos necesarios para hacerlo, o podés recurrir a un lector de Registros para que te realice una lectura. Así, vas a recibir información relacionada con tu momento actual, con aquellas cosas que te preocupan y, a partir de esa información, obtendrás la sanación. Esto se debe a que, al realizar la apertura de los registros, entrás en contacto con Seres de Luz de muy alta vibración, Maestros ascendidos, Ángeles, Arcángeles o Guías, que son los que trasmiten la información que hay contenida dentro de tus Registros Akáshicos. Al vincularte con ellos, tu vibración energética se eleva de forma automática y así llega la sanación, pues te ayudan a armonizar tus cuerpos energéticos, permitiendo que se desprendan energías densas o negativas, y liberando así bloqueos físicos, mentales y emocionales.
Para que puedas forjar vínculos sanos, primero te tenés que respetar y valorar a vos misma; solo desde ese lugar podrás ser amorosa con quienes te rodean y un mejor ser humano en lo cotidiano
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CONECTÁ CON TU NIÑA INTERNA Pensá en aquellas cosas que te encantaba hacer de niña. Podés buscar fotos o hacer una lista con aquello que recuerdes que disfrutabas hacer. También podés ayudarte preguntándole a otros que te cuenten cómo eras en tu niñez. Es importante que te tomes el tiempo que consideres necesario para que vayas reconociéndote en aquello que alguna vez te generó tanto placer y alegría, porque ahí está la clave motivacional. Quizás te gustaba bailar, cantar, pintar, andar en bicicleta, jugar con amigos, construir objetos con madera, cocinar algo especial para compartir, entre tantas otras cosas. Con el paso del tiempo, es probable que hayas ido olvidando la necesidad de respetar esos espacios de diversión que te permiten conectar con la alegría, el juego y la espontaneidad. Para que puedas forjar vínculos sanos, primero te tenés que respetar y valorar a vos misma; solo desde ese lugar podrás ser amorosa con quienes te rodean y un mejor ser humano en lo cotidiano. Quién te dice, a lo mejor, retomes alguna de todas esas actividades y reorganices tus días para volver a jugar. Aprendamos de nuestra niña interna, que tan sabia es.
COMPARTIDA, LA VIDA ES MÁS Es importante que puedas detectar la importancia de autoconocerte trabajando a partir de las herramientas que más resuenen en vos. No hay recetas mágicas que puedan hacer por vos lo que no hagas con constancia y consciencia. Aquí te ofrecimos algunas de las técnicas, pero hay tantas formas y tantos caminos como seres humanos existen, por eso la clave está en experimentarlas y sacar tu propia conclusión. No es un recorrido sencillo, pero mientras existan las ganas de ir más allá, el camino se irá formando y los cambios se irán sintiendo tanto en vos misma como en tu modo de relacionarte con el mundo. Con la clara conciencia de que si vos te sanás, vas a elegir relaciones más sanas y actividades más saludables, todo hará que vivas tu paso por este mundo como un ser humano más amoroso y respetuoso de sí mismo y de su entorno. Porque al final, ¿cuál es la gracia de mejorar si no es para compartirlo? • 42
PARA SEGUIR EN TEMA j UN LIBRO El poder del ahora, de Eckhart Tolle.
k UN DOCUMENTAL Minimalism ¿Cómo podría mejorar tu vida con menos? El film examina los distintos aspectos de este movimiento e invita al público a sumergirse en la vida de hombres y mujeres de distintos ámbitos que se esfuerzan por llevar adelante una existencia feliz y significativa, con menos objetos.
especialista consultada CLAUDIA LUCHETTI Biodecodificadora, conferencista y coach www.claudialuchetti.com
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EL DIVÁN
Ponete en “modo proyecto” Si hay algo que te entusiasma y que te puede hacer feliz… ¡dale para adelante!
: Débora Maggi
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royectar, idear, soñar… Aunque siempre intentemos tener consciencia de nuestro presente, parte de nuestra naturaleza está en mirar para adelante, con expectativas que nos mantienen “ocupadas, activas y, sobre todo, gustosas de fantasear con ello”, explica la psicóloga Fernanda Díaz. El solo hecho de planear “nos conecta con lo que deseamos y esto es fundamental para vivir una vida saludable y feliz”. Entonces, ¿por qué no?
Soñar no cuesta nada Estás en tu compu haciendo planillas de Excel y no parás de mirar la página de cursos online de manualidades… Puede que, en realidad, tu pasión sea esa —no el título colgado en la pared— y estés desperdiciando tu energía, tu tiempo y tu motivación en algo que no te llena. Por eso, lo esencial es el autoconocimiento: “descubrir qué es lo que te da placer, cuál es el proyecto que desearías llevar a cabo, aquello que siempre quisiste hacer y no te animás”. Tanto en el ámbito personal como profesional, la buena formulación de objetivos es fundamental.
, Si das un paso hacia lo qusoes quhaerciaésvos lo que querés dará dos pa
Escribí en una hoja pensamientos relacionados con tus deseos y, al cabo de un tiempo, volvé a leerlos para ver cuál se sostiene en el tiempo y evaluá si son tangibles y posibles de concretar.
EL DIVÁN
CLAVES PARA LOGRAR LO QUE QUIERO, ’* X ENFOCÁ EL OBJETIVO: ,
, ; , . : “ ”. : “ ”. . X ESTABLECÉ UN PLAN DE ACCIÓN: “ ”. , “” . X DETERMINÁ LOS RECURSOS: “ ”. , . , , . X CONECTATE: , , . X DEFINÍ LA TEMPORALIDAD: . X OPTIMIZÁ: ; . *practitioner en pnl- escUela iberoamericana de pnl Y coacHinG
Tiempo a tu tiempo
¡A por ello!
Las mujeres andamos a mil todo el día y no siempre creemos tener tiempo para parar un poco la pelota y pensar qué es lo que podría generarnos felicidad realmente. Según Díaz, si no encontramos el momento para dedicarnos a nosotras, lo importante es generarlo y respetarlo, más aun cuando se trata de proyectos personales y de cosas relacionadas con el disfrute: “siempre hay un tiempo para uno mismo, por más pequeño que sea, porque eso es justamente lo que nos permite un bienestar personal que también se verá reflejado en los otros roles que nos toca afrontar”.
Ponernos trabas, muchas veces mentales, suele ser el primer obstáculo para ir tras eso que queremos lograr. “Es necesario salir de esa zona de comodidad ‘incómoda’ y ponerse en marcha, proyectar, conectarse con el deseo y salir tras él”. Nadie dice que de la noche a la mañana vayas a tener una empresa multimillonaria o puedas recorrer Medio Oriente con la Cruz Roja, pero si tenés claro qué es lo que te haría bien, podés ir sumando pasos que te acerquen a eso que soñás. “Lo importante es proyectar metas cortas y realizables, porque si no, es muy probable que nos quedemos en el intento y nos frustremos por no lograrlas”, advierte Díaz. Dar el primer paso siempre es importante, tanto como ser persistente y fiel a tu objetivo. Poder establecer verdaderamente qué es lo que querés, grande o chiquito, cerca o lejos, pero animarte a ir tras ello. Confiá y animate a disfrutar del viaje… •
¡Dale, nena! No a todas se nos da por estar pensando en cambios o en nuevas actividades y a muchas también nos genera cierta incertidumbre o miedo el largarnos a hacer algo distinto. Saltar “al vacío” es algo que puede ser gratificante, aunque en algunas personas puede generar angustia. No hay que acobardarse: existen muchos pasos previos, etapas de planificación y análisis que ayudarán a que todo el proceso sea más agradable. Luego, el hecho de concretar o no los proyectos “depende del accionar de cada uno, de su voluntad, entre otras cosas, y está ligado a cuánto confía la persona en sí misma, a su autoestima, y si se cree capaz de llevarlo a cabo o no”, explica la especialista. BLOG DE NOTAS EY!
“Descubrir qué es lo que te da placer, cuál es el proyecto que desearías llevar a cabo, aquello que siempre quisiste hacer y no te animás” es esencial, afirma Fernanda Díaz 46
“Algunas personas esperan que sus metas se hagan realidad mágicamente, otras las generan accionando efectivamente”, asevera la coach Andrea D’Urso
especialista consultada M. FERNANDA DÍAZ Psicóloga (MP 46924) Adolescentes/adultos 25 de mayo 3519
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COACHING
De la obligación al placer Tal vez lo importante no es lo que hacemos, sino cómo lo hacemos. ¿Estás segura de que tu trabajo te resulta placentero?
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acemos, estudiamos, trabajamos y nos jubilamos. Parece ser el plan con el que venimos todos a este mundo. Diariamente, entre viajes de ida y vuelta, el trabajo se lleva en promedio once horas, casi la mitad de nuestro día. Además, trabajamos desde que somos muy jóvenes hasta muy grandes; por esto es que todos nos hemos planteado alguna vez si lo que hacemos nos gusta realmente. Muchos hemos tenido el sueño de desempeñarnos en otra cosa, tal vez como fantasía o como un proyecto. Sin embargo, solo muy pocas personas trabajan en lo que les da placer. Si sos de estas personas, pues ¡felicitaciones! Si sos de los otros dos tercios de la población, esta nota puede hacerte replantear algunas cuestiones del alma.
ANALIZÁ TU PIRÁMIDE La pirámide de niveles lógicos de la programación neurolingüística sostiene que el cerebro humano organiza la información en diferentes niveles y, por lo tanto, el lugar en donde se aloja un contenido determina de forma proporcional la manera en que esa información nos afecta. No es lo mismo cuando se ponen en juego nuestros valores y creencias más profundas que cuando nos conflictuamos por el lugar y el día de trabajo. Y si bien cada nivel nos influye de distinto modo, a veces no logramos traer a la consciencia y darnos cuenta de qué es lo que no nos gusta de nuestro trabajo. ¿Qué nos impide disfrutar de él? En orden de menor a mayor importancia, los niveles neurológicos que menciono son: entorno, BLOG DE NOTAS EY!
conductas, capacidades y creencias.
¿EN QUÉ NIVEL ESTÁS? F El nivel menos importante es el entorno y responde a preguntas básicas como: ¿dónde trabajo?, ¿cuándo trabajo?, ¿con quién trabajo? Si bien muchas veces valoramos dónde queda el trabajo y el horario, es el menos importante. H El segundo nivel se relaciona con lo que hacemos. Por eso responde a la pregunta ¿qué hago? Las conductas del día a día. Responder a todas las actividades laborales ya implica un poco más de esfuerzo. I El tercer nivel, que habla de las capacidades, tiene más relación con las habilidades que pongo en juego o las que dejo de poner en juego. Uno puede preguntarse: “si tengo habilidades de liderazgo, ¿por qué no trabajo en eso?”.
K El nivel siguiente responde a nuestras creencias y valores. Cuando las cosas no van bien en este nivel, el trabajo se vuelve un eje de conflicto. Es como trabajar en una organización corrupta cuando valoro la honestidad. O en un clima hostil cuando valoro las buenas relaciones. Si hay desequilibrio en este nivel, el trabajo se vuelve algo difícil de llevar a adelante.
Podés convivir con los conflictos de los niveles inferiores, pero en el nivel de las creencias deberás pagar un precio muy alto para sostener el desequilibrio en el tiempo
tipo de conflicto se resuelva. Podés convivir con los conflictos de los niveles inferiores, pero en este nivel deberás pagar un precio muy alto para sostener el desequilibrio en el tiempo. ¿Cómo te imaginás a un hippie trabajando en una multinacional? ¿Cómo creés que es trabajar en una empresa en la cual sentís que engañan a los clientes con sus productos? ¿Cómo puede uno valorar la justicia si trabaja en una empresa donde solo ascienden los familiares o conocidos? Ahora, pensá en tu trabajo, y si bien podemos ir del extremo del placer absoluto al trabajo obligado, en el medio hay grises que nos ayudan a ver en dónde estamos situados hoy e identificar qué te impide dar ese paso para lograr que tu trabajo sea más placentero. •
NO ESPERES MÁS Concentrémonos en el nivel de las creencias y valores. Para empezar, las creencias están conectadas con el cerebro límbico, el de las emociones. Por lo cual, los conflictos de creencias afectan al organismo. La somatización es un ejemplo. El debilitamiento de las defensas, otro. Es importante que este
Por: Axel Persello Ingeniero Industrial y Coach Ontológico. Director de IAFI www.pnliafi.com.ar
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CHICA DE TAPA
Violeta, viviendo su momento FELIZ DE HABER BAJADO UN CAMBIO, PERO SIN PERDER OPORTUNIDADES PARA HACER LO QUE LA APASIONA, NOS CUENTA CÓMO CUIDA DE SUS ESPACIOS Y LO IMPORTANTE QUE ES PARA ELLA ESTAR EN UNA BÚSQUEDA PERSONAL CONSTANTE.
: Julieta Otero / : Mercedes Amusategui
Ya habiéndolo procesado un poco, ¿qué te dejó el éxito de Las Estrellas? La verdad es que fue increíble lo que pasó y este tipo de cosas es muy difícil de procesar. Trabajábamos todo el día y no caíamos en la cuenta de todo lo que iba sucediendo. Salíamos poco a la calle y, cuando lo hacíamos, era impresionante el nivel de reconocimiento que había. Recién ahora estarás bajando a tierra… Sí, ahora estoy supercontenta de estar con más tiempo libre. Me tomé bastantes vacaciones, me fui de viaje… pero igual en el medio hice una película (El diablo blanco), filmé una participación en un unitario y, al final, estuve haciendo varias cosas (risas). Ahora, recién hace dos días que llegué a mi casa y estoy tratando de organizar mi vida, de ponerme a hacer actividades que no podía hacer cuando grabábamos la tira, como estudiar inglés.
“Trato de conectarme con la diversión, con el disfrute y no tanto con la autoexigencia”
Me imagino que cuando hacés algo más comercial, te debe pasar eso de desear lo independiente… Sí, yo soy reindependiente, lo tengo absolutamente desarrollado y ese costado siempre está ahí. Tiene que ver con que casi todos los proyectos teatrales que hice fueron independientes, hice sólo una obra de teatro comercial. De hecho, esta película que filmé (El diablo blanco) es superchiquita. Tengo ganas de hacer también cosas mías. Son dos caminos distintos y me gusta que convivan. Está bueno ir y venir entre los dos, ¿no? A mí lo que me pasa es que necesito un espacio para una búsqueda más personal, si no soy puro intérprete. Yo pongo mucho de mí en los personajes y creo que soy bastante interactiva con los proyectos, que, muchas veces, no dejan de ser proyectos de otros. Yo necesito un espacio más personal porque, si no, pierde el sentido todo. En esta edición, hacemos hincapié en trabajar en nosotras mismas para sentirnos bien, ¿cómo canalizás vos tus procesos interiores? Hago terapia desde hace muchos años ya y eso me funciona. Pero, la verdad, es que la actuación es recatártica. Incluso me pasa que cuando estoy sin actuar por mucho tiempo, me doy cuenta de que ando haciendo escenas por la vida. Hasta lo veo en mis amigos actores y cuando andan locos les digo: “andá a actuar al teatro”.
¿Sos un poco workaholic? Soy bastante adicta al trabajo porque me gusta mucho lo que hago. Cuando me proponen cosas, quiero hacer todo porque tiene que ver con que lo deseo. Pero también disfruto mucho del ocio, de viajar, de estar con mis amigas, de salir… Y para poder hacer esas cosas necesito no estar trabajando tanto, porque si no, al final, todo el tiempo estás deseando lo otro.
ESTILISMO: Ash Mateu para Inside Studios / ASISTENTES: Agustina Petralia y Agustina Díaz MAKEUP: Sol Carreras para Duo Makeup con productos YSL / PELO: Christian Di Petta para Vardo Management LOCACIÓN: Esplendor Hotel Boutique San Martín y Lolea Food Market. BLOG DE NOTAS EY!
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Violeta lleva Top de Blackmamba; campera de Trosman; jean de JazmĂn Chebar; zapatillas de Justa OsadĂa; collares de Isabel Englebert; aros de Oleana; anillos de Fahoma.
CHICA DE TAPA
¿Y qué pasa cuando tu trabajo te conecta con una audiencia tan masiva? Trato de sacarle peso a la mirada ajena. Me es muy difícil y es un trabajo diario, pero creo que te vas dando cuenta con el tiempo de que nada es tan importante y de que uno magnifica las cosas mucho más de lo que son. En realidad, hay un narcisismo que te lleva a pensar que al otro le importa mucho lo que hacés, cuando no es así. A la única que le importa es a mí, así que si me sale bien, genial, y si no, no pasa nada.
Top de Tramando; pantalón de Ay Not Dead; aros de Oleana.
Digamos que sos compasiva con vos misma… Intento no castigarme tanto y ahí todo se vuelve más liviano. Por suerte, yo hago lo que me gusta, actúo y me da placer, entonces siempre trato de acordarme de eso: que lo hago porque me genera mucho placer. Trato de conectarme con la diversión, con el disfrute y no tanto con la autoexigencia. Hablando de conexión… durante toda la sesión de fotos estuviste queriendo ir a despedir a tu novio (Juan Ingaramo). ¿Estás a full, no? ¡Sí! Soy re novia-fan, me encanta lo que hace, me sé todas las letras y siempre voy a verlo. Soy recompañera, tratando de respetar su espacio. Y estando tan bien, ¿no te picó el bichito de la maternidad aún? En realidad, es algo que está en mente hace un tiempo, supongo que no dentro de tanto tiempo. Pero todavía no es mi momento, tengo otros deseos, pero ese es un deseo a largo plazo. Me pasa que todavía me sigue resultado mejor plan hacer otras cosas que ser madre en este momento, pero nunca se sabe… ¿Y qué planes tiene Violeta Urtizberea? La verdad es que estoy en plan tranqui. Hace poco filmé El diablo blanco, una película que se va a estrenar en octubre, la ópera prima de Ignacio Rogers, de género de terror. Después no sé, no tengo ni idea. Fue un poco buscado, porque tuve unas propuestas, pero preferí dejarme un poco el año en blanco. Te estás regalando tiempo para vos… Sí, siento que el arte también necesita un poco de vacío. Si no, estás trabajando todo el tiempo y no te das un espacio a esa pregunta que tiene que estar. Yo, como actriz, necesito bajar un poco para después integrarme de vuelta con el deseo. •
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Ping Pong UNA FRASE QUE DIGAS MUCHO: " "… (risas). ALGO QUE TE LLEVARÍAS AL MÁS ALLÁ: , . UN PLATO HECHO POR VOS: . UN DESAFÍO PENDIENTE: (risas). Vestido de Ferrens Buenos Aires; vestido negro (abajo) de Dress Express; aros de Oleana.
EDICIÓN #74
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CHICA DE TAPA
Top de Jazmín Chebar; pantalón de Cibeles; accesorios de Isabel Englebert.
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DE LA TV A LAS PASARELAS
OLOR A NUEVO…
Lola no para y eso queda demostrado en su programa de televisión y sus redes sociales. La seguimos en Looks TV por canal 360 todas las semanas y también en cada paso que da con LH Models, su escuela de modelos. ¿Su última andanza? Junto con diez modelos de su staff, viajó a Buenos Aires para participar del desfile de presentación de la colección de Patricia Profumo. Programación: viernes 13:30 hs., sábados 19:00 hs. y domingos 23:30 hs. Instagram: @lolahunkeler
EN MULTISTORE GÜEMES
S
abemos que esta tienda tiene una cuidada —y de lo más canchera— selección de marcas y diseñadores, pero tenemos una novedad: ¡ahora también sumaron las carteras Besha! Desde mochilas hasta riñoneras… hay para todos los gustos y en muchísimos colores. Además, podés encontrar productos de Square, Liquor, Natalia Antolin, China by
Antolin, Ay Not Dead, Sal si puedes, Lovely Denim, Joku, Agustina Saquer, Long Legs, Cuatromusas, Benito Fernández, Olivetta Handbags, Milana sweaters y Bled. Dónde: Güemes 2951. Shop online: www.multistoreguemes.com Instagram: @multistoreguemes
LO ÚLTIMO!
DESDE ALEMANIA
MÁS EN GUSMÁN
Esta tienda de sangre joven y talento extraordinario nos sigue sorprendiendo con sus novedades. La buena nueva es que ya lanzó la segunda parte de la colección otoño-invierno y los estampados nos tienen alucinadas. ¿La paleta de colores? Rojo, verde y pardos… ¡un sueño! ¡amamos!
PORTÖN FASHION HOUSE
Dónde: Olavarría 2967, local 7. Instagram: @somosgusman
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Todas lo estábamos esperando y ya llegó a la ciudad: un showroom con todo el diseño de autor que más nos gusta. JT, Kostüme, Lena Martorello, Julio Toledo y Belén Amigo conforman la impecable selección. La visita es con cita previa y podés coordinarla al 223 617 6938. 56 56
El programa conducido por María Eugenia Maiolino, destinado a potenciar y difundir propuestas vinculadas al diseño y la industria textil por medio de sus protagonistas, estuvo recientemente en Alemania. Desde allí, realizó una cobertura exclusiva presentando la tecnología de Stoll, empresa líder a nivel mundial en máquinas rectilíneas de tejido. En los informes se mostraron todos los procesos productivos, el área fashion&tecnology, el showroom de máquinas y las colecciones. Miralo por Canal Ciudad (canal 2 Cablevisión Mar del Plata) los miércoles a las 19 hs. Facebook: Plan Textil. Youtube: Plan Textil.
ESTILO
ROJO + AZUL DOS COLORES PRIMARIOS SE UNEN PARA FESTEJAR LA NUEVA ERA DEL DENIM Y EL ÉXITO TOTAL DEL COLORADO. DE NUESTRO CURSO DE PRODUCCIÓN DE MODA, EL ABC PARA COMBINARLOS CON ESTILO.
Liubys lleva camisa y bufanda de Zhoue; mom jean de Ay Not Dead para Multistore Güemes; zapatos de Mishka; joyas de RS Joyas. : Estefania Peralta, Laura Leguizamón y Mayra Belen Gómez.
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Sweater y jean de Las Oreiro para Roma; camisa a rayas de Cibeles para VITA; anillo redondo de Cuatro Musas y aros corazón, todo para Multistore Güemes; gargantilla, anillos y esclava de RS Joyas. : Antonella Belen Viola y Micaela Pilar Biagiola.
FOTO: Sergio Fama ASISTENTE DE FOTO: Francisco Otero DIRECCIÓN ESTILISMO: Julieta Otero MAKEUP Y PELO: Lia Vena MANICURÍA: Laura Leguizamón by Lalynails PRODUCCIÓN Antonela Siffredi MODELO Liubys Méndez LOCACIÓN: Kiper Films
ESTILO
Remera y aros de Mishka; pantalón y saco de Bled para Multistore Güemes; reloj de Versus Versace para Cazzaro. P : Paola Carobino y Sandra Moraes Techera.
Camisa y aros de Gusmán; jean de Zhoue; saco tejido de Oklan para VITA; collar de Mishka; anillo de Cazzaro y zapatos de Liquor para Multistore Güemes. P : Mili Schauer y Pamela Martínez Lazarte. EDICIÓN #74
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ESTILO
: Aros de Mishka y saco de Bled para Multistore Güemes. Conjunto remera y pantalón de Naima para VITA; chaqueta de jean de Limbo para Multistore Güemes; collar y aros de Zhoue; anillo de Cazzaro. EDICIÓN #74
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MODA
Un espacio puertas adentro, con diseño de autor y una atención cálida y personalizada
El arte de vestir Un portón a la moda alternativa nos invita a vestirnos con originalidad. Prendas versátiles, géneros fieles y morfologías inesperadas, en la calidez de un local puertas adentro. : Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
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Diseño y sinergia
stacionar en la puerta de Portön Fashion House y que la mismísima curadora del espacio te atienda con una sonrisa, realmente, no tiene precio. Puertas adentro, el ambiente nos envuelve en una atmósfera de vanguardia. En los percheros, se puede encontrar diseño argentino de pura sangre, fuera de los márgenes de lo que se llama moda. “Hice una curación de los diseñadores. Traté de buscar marcas que me gustaran y que también tengan una estructura sólida de devolución como empresa”, explica Laura, impulsora de este nuevo proyecto. Amante del diseño alternativo, sintió que la ciudad que le estaba dando cobijo necesitaba una propuesta de ese estilo y así surgió la idea: “Buscaba proponer algo distinto. Que la gente atraviese el portón y se encuentre con un espacio que tiene prendas de diseñadores argentinos que ofrecen algo diferente: una expresión artística en una prenda”, cuenta Laura. BLOG DE NOTAS EY!
En Portön conviven en perfecta armonía JT, Lena Martorello, Köstume, Belén Amigo y Julio Toledo. La curadora, trató de ubicar diseños que siguieran una línea similar entre sí. Las causalidades de la vida la hicieron dar con un pantalón hiperconceptual de Köstume: le bastó verlo para dar el “sí, quiero” e incorporar la marca al emprendimiento. Luego, siguió el turno del virtuoso Julio Toledo, quien la apoyó desde el primer momento y le concedió, con toda su exclusividad, el honor de sumar sus accesorios al proyecto. Incluso, diseñó una línea especial realizada en caucho que, junto con sus increíbles accesorios tradicionales, complementan a la perfección los innovadores outfits que se lucen en los percheros. 64
MODA
El diseño alternativo tiene como beneficio la atemporalidad y por ende su durabilidad. Diseño urbano, que se adapta a cualquier silueta y uso
Vanguardia eterna La adquisición de indumentaria de diseño de autor resulta una inversión a largo plazo. Prendas de alta calidad, eternas y con la ventaja de ser atemporales: nunca pierden vigencia y resultan aptas para usarlas año tras año. Con la comodidad como premisa, en Portön se encuentran básicos para el uso diario con siluetas amplias, para mujeres en movimiento y acción. Asimismo, se puede encontrar algún que otro vestido de noche de la mano de Belén Amigo, aunque lo principal es la indumentaria urbana que, incluso, con un buen accesorio de Julio Toledo, puede convertirse en un tremendo look para la noche.
Experiencia del vestir La consigna es dejar los prejuicios antes de pasar el portón, para predisponerse a entrar en un espacio con una mística que invita a quedarse. Recorrer percha por percha y dejarse cautivar por el diseño y, sobretodo, animarse a probarlo en el propio cuerpo porque, sin dudas, en materia de diseño, las apariencias engañan. Para quienes suelen ser reticentes a incursionar en algo diferente, BLOG DE NOTAS EY!
Lena Martorello es una de las opciones más “simples”, con una rusticidad minimalista en prendas artesanales de materiales nobles, al igual que Belén Amigo. Para algo más jugado, nada como Köstume y JT, con creaciones que se relacionan con el cuerpo de una manera dinámica y creativa. Animate a descubrir algo diferente… la vida es muy corta para que nos vistamos todas iguales. •
Puntos a favor
c Por su ubicación, no tenés problema de estacionamiento. c Es una experiencia de compra diferente. Podés ir con amigas, tomar un rico café y probarte lo que te guste. c Hay prendas accesibles para todas las edades y para todos los talles. c Brinda servicio de modista para cualquier arreglo necesario.
CONTACTO PORTÖN FASHION HOUSE Lunes a Sábado de 11.00 h. a 19.00 h. Coordinar cita: 0223 617-6938 Barrio Los Troncos.
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SHOPPING con onda
Collar de RS JOYAS
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: Antonela Siffredi / : Francisco Otero
Cálido invierno Bienvenidos los primeros fríos y los outfits con paleta otoñal.
Aros y collar de CAZZARO
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Polera de OKLAN para VITA
Chaqueta de cuero BOKEN para ROMA
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Rosario de CAZZARO
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Jean de RHUANA j
Anillo de RS JOYAS
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e Cartera OLIVETTA para MULTISTORE GÜEMES
Zapatos de MISHKA k
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SHOPPING con onda : Antonella Siffredi / : Francisco Otero
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Duelo de estilos Qué regalarle, cómo combinarlo y dónde comprarlo. Algunas ideas para que sorprendas a papá en su día.
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Anteojos Carrera para Óptica Ozadía 1. CAROLINA HERRERA 212 BAUZA. 2 y 3. MULCO , CAZZARO. 4 - 9. , , , , , KEY BISCAYNE.
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Shampoo Kérastase para Raúl Valenzuela
1 y 2. LE COQ SPORTIF FUNNY LOOK. 3 y 4. WESTERVILLE , LOBO GRIS. 5 Y 6. RS JOYAS. 7. ANTONIO BANDERAS BAUZA. 8. LOBO GRIS.
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PELO
Elige tu propio flequillo Para todo tipo de rostros y cabellos, el fleco se impone y el invierno es la época ideal para probar suerte. ¿Te animás a llevarlo?
TIPS PARA CUIDARLO
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l año 2018 promete ser el momento ideal para un cambio de look. Las tendencias en materia de cortes se renovaron y las it girls acompañan estos cambios con su imagen. Sin dudas, el flequillo es la estrella esta temporada y el comodín para cambiar tu look sin necesidad de jugártela con un corte diferente. ¿Con cuál de todos te quedás?.
CORTINA Es el flequillo estrella y, además del efecto cortina, se lleva bien tupido y recto. Da un acabado muy relajado y es ideal para quienes le temen al fleco. Muy al estilo Brigitte Bardott, en la actualidad lo lleva Rosie Huntington y le aporta mucha sensualidad.
BABY BUMP Uno de los más jugados pero, sin dudas, el más tendenciero. El flequillo se lleva como el de Audrey Hepburn dejando las cejas al descubierto por completo. Desde Ema Watson hasta Bella Hadid, cuanto más corto… ¡mejor!
ESTILO GRUNGE Ideal para las que tengan cabello fino pero un poco ondulado. Este año el fleco al mejor estilo Nirvana tiene aires de Courtney Love. Una de las primeras en llevarlo fue Selena Gómez en su versión rubia.
EN DOS PARTES El flequillo abierto y con un dejo de “me lo estoy dejando crecer” es otra de las tendencias impuestas por la reina de este corte: Alexa Chung. Con aires de los ‘70, es superfavorecedor, cómodo y nunca tan jugado si aún no tenés flequillo.
Aceite de brillo de L´ORÉAL, Mythic Oil X BLOG DE NOTAS EY!
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CON MUCHAS ONDAS Al mejor estilo Mica Argañaraz, el flequillo rizado viene a decirles a todas aquellas que tienen rulos que sí se puede llevar este corte aunque no se tenga pelo lacio. Si además le sumás un corte bob, el éxito está asegurado. •
POR: MATÍAS VALENZUELA para Raúl Valenzuela Garay 1329
MAKE UP
Mirada Bardot Conseguir una mirada felina no es tan difícil como parece. Aquí, todos los trucos que tenés que conocer para conseguir un cat eye perfecto.
ENGATUZATE Los ojos se convierten en los protagonistas y el objetivo principal consiste en resaltarlos. Sin embargo, dependiendo de la manera en que lo apliquemos, podemos abrir la mirada, alargar los párpados e, incluso, hacer que nuestras pestañas luzcan más largas y gruesas. A continuación, un par de trucos para hacer un delineado perfecto.
SI TE DAS MAÑA Si tenés buen pulso y te das maña para hacerlo, te dejo un truco para obtener mejores resultados: para que la mano no te tiemble y puedas hacer una línea recta sin movimiento, podés apoyar el dedo meñique muy suavemente en el rostro —como si fuera un compás— y, de esta manera, mantener el pulso. O bien inclinarte sobre un mueble, apoyando ambos codos sobre éste.
A
través de las décadas, el delineado ha ido cambiando de la mano de las mujeres más bellas de la historia del cine y la moda, como Brigitte Bardot, Fluidline Audrey Hepburn, de Mac Z Marilyn Monroe, Sophia Loren, Twiggy, Elizabeth Taylor… pero nunca ha dejado de ser protagonista. Ya sea delgado, grueso, agresivo, romántico, sexy o alargado, puede variar, pero —al igual que las bocas rojas— nunca pasa de moda. Sin embargo, esta temporada el cat eye, o delineado años ’60, ha sido el común denominador de las pasarelas más importantes de todo el mundo.
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donde termina la ceja. Luego, marcar un punto como guía para saber dónde finalizará la raya del delineado y después, simplemente, delinear hasta terminar en el lado inferior del ojo. Afiná y emprolijá los detalles y cuando estés segura retirá la cinta. Otro truco que no falla es usar una tarjeta: colocala sobre el lado exterior đel ojo con dirección hacia donde tenés la ceja, identificá qué tal largo querés el cat eye y empezá a delinear usando la tarjeta como guía. •
Dependiendo de la manera en que lo apliquemos, podemos abrir la mirada, alargar los párpados y hacer que nuestras pestañas luzcan más largas y gruesas
SI TE CUESTA Una buena idea es que uses una cinta adhesiva. Simplemente tenés que poner un pedacito de cinta sobre la parte exterior del ojo, casi rozando las pestañas de abajo, con dirección hacia 74
Por: Lia Vena Maquilladora profesional Rodriguez Peña 1513 / (0223) 6892030 Facebook: Lia Vena Make up www.liavena.com.ar
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Bolsamar
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BIENESTAR
Una práctica para amar Un ejercicio personalizado y entretenido. Pilates tiene todo lo necesario para que te sientas y te veas al 100 %.
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ncontrar una actividad que te guste —cuando el frío y la fiaca comienzan a ganar terreno— no es fácil, pero tampoco imposible. Una buena opción es que empieces Pilates, un sistema de ejercicios que, a través de la respiración y desde el abdomen, trabaja fuerza y flexibilidad de músculos y tendones. Los beneficios son múltiples y los resultados se ven a corto plazo. Tentador, ¿no?.
TODOS PRO
Con este método se gana elongación y, además, se tonifica mucho, quizás de una manera diferente a las que ya conocés. Pero eso no es todo, también mejora la postura considerablemente y te conecta con tu cuerpo al 100 %. Entre sus beneficios se destacan: c Mejora y estiliza la figura. c Tonifica, elonga y alínea posturalmente. c Reactiva el sistema sanguíneo y linfático. c Mediante la respiración adecuada y la concentración, se logra un estado de relajación que disminuye el estrés y las tensiones musculares. c Se recomienda para personas que estén haciendo regímenes importantes, ya que ayuda a recuperar la masa muscular perdida.
DERRIBANDO MITOS “PARECE ABURRIDO”: . . “EN LAS CAMAS DE PILATES NO SE TRANSPIRA Y NO SE TRABAJA INTENSAMENTE”: (), , . S , .
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El lunes… ¡empiezo! Para que sientas una conexión con esta disciplina, lo ideal es participar en clases grupales de pocas personas, donde un instructor/a trabaje con un máximo de siete alumnos por clase. “Así, se logra personalizar la práctica y se brinda la atención que se merece a cada uno, considerando su grado de entrenamiento o si posee alguna patología. Todos tienen diferentes necesidades que atender”, explica la instructora Verónica Ledesma. Si se practica de manera regular —se recomiendan dos a tres sesiones por semana— abarca todos los aspectos de la salud, como fuerza, flexibilidad, coordinación, rendimiento cardiovascular, habilidades motoras y la relajación. ¿Te apuntás? • 76
Mejora la postura al fortalecer y elongar músculos fundamentales para corregir actitudes posturales disfuncionales
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YBB FREEDOM EXPERIENCE IBIZA STELLA POR EL MEDIO AMBIENTE La diseñadora británica Stella McCartney vuelve a defender la moda ética. La campaña del invierno pasado tuvo como marco un vertedero, con la finalidad de concientizar acerca del consumo excesivo y el desperdicio. Este año, su campaña Summer 2018 se centró en resaltar la importancia de nuestros océanos, remarcando que si seguimos así, en el 2050 llegará el punto en que el mar albergará más toneladas de plástico que de peces.
Dafne Schilling, instructora de Yoga Booty Ballet, a quien seguro escuchaste nombrar en nuestro séptimo aniversario, tiene una hermosa propuesta para expandir tu cuerpo y alma. Se trata de un viaje a Ibiza para compartir aventuras, comidas naturales y energéticas, meditación al sol, bailes con el corazón y prácticas de yoga al atardecer. El viaje incluye alojamiento en una casa de estilo mediterráneo, rodeada de naturaleza, comidas y actividades, entre otras atracciones. La fecha es del 9 al 14 de junio, ¿te anotás? X info: trips@modoflow.com
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5 tips básicos para sumarte a la movida zero waste: ① Analizá tu basura: observá el tipo de residuos que generás y buscá otras alternativas, como el reciclado. ② Comprá a granel: empezá con legumbres, cereales, frutas, verdura, tés, café, pan, detergente, etcétera. ③ Amigate con lo reutilizable: eliminá el uso cotidiano de sorbetes, botellas de agua, cajitas de jugo y otras bebidas. Puede ser usando tu propia botella reutilizable y vasos térmicos. ④ Decí “No, gracias”: Aprendé a decir que no a los folletos, a las bolsas de plástico y a todo lo innecesario. ⑤ Contagiá a los demás: hacé correr la voz y explicale a tus amigos, compañeros de trabajo y familiares qué es la filosofía zero waste y porqué es tan necesario que sigan tu onda.
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ECOLOGÍA SOBRE RUEDAS Renault Kangoo Z.E es el primer utilitario eléctrico que se vende en nuestro país. Dispone de una autonomía de 200 km libre de carga en condiciones normales de uso. Por el momento, su venta está restringida a empresas.
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EL ARTE DE VIVIR
Keep calm & work smart Bajar un cambio en el trabajo y meditar puede beneficiar nuestra autoestima, confianza y concentración. ¡El mat se despliega también en la oficina!
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isponer de quince minutos para nuestro propio bienestar durante la jornada laboral nos trae beneficios a nosotras mismas y a la empresa. Aunque no aparente ser redituable en el plano económico, dedicar este ratito para hacer yoga o meditar contribuye a llevar una vida más saludable, pacífica y eficiente, incluso para atender las tareas laborales.
No más estrés Cuando pasamos largas jornadas laborales o sufrimos de estrés laboral, se nota y perjudica nuestra vida. “El estrés generado en el ámbito laboral es, sin dudas, uno de los que más nos afecta, porque es un lugar en el que pasamos gran parte de nuestro día y en el que, generalmente, nos medimos en base a resultados”, explica Lucas Schnoller, director de Sri Sri School of Yoga Argentina. Además, el especialista agrega que son múltiples los factores que inciden en el estrés laboral, como “las relaciones interpersonales, las relaciones con superiores y la energía del grupo, la clientela que sea objeto del trabajo, etcétera”. Por todo esto, resulta fundamental también bajar un cambio en la oficina. BLOG DE NOTAS EY!
Cuando bajamos un cambio en la oficina, la productividad y eficiencia en el trabajo se incrementan y los niveles de rendimiento son más altos
Sumá productividad Cuando pasamos demasiadas horas sentadas, es recomendable realizar algunos estiramientos y ejercicios de yoga para cortar la rutina. Pese a lo que podría creerse, es una forma de ganar tiempo para continuar con la jornada, porque las prácticas de relajación aumentan el foco y la concentración, dos factores claves a la hora de trabajar. Como resultado, la productividad y eficiencia en el trabajo se incrementan y los niveles de rendimiento son más altos. Es sorprendente ver cómo es posible terminar una tarea pendiente en la mitad del tiempo que llevaba anteriormente. por: EL ARTE DE VIVIR yogamardelplata@elartedevivir.org Facebook: El Arte de Vivir Mar del Plata Instagram: Artevivir_mdq 80
En la ooomficina En caso de que el lugar de trabajo no disponga de un sector específico para practicar yoga, existen ejercicios puntuales para hacer sentadas, como rotación de cuello y de hombros, masajes faciales, movimiento de manos y brazos y ejercicios de respiración. La técnica Nadi Shodhan (respiración de las fosas alternadas) es una herramienta rápida y fácil para recuperar el sentido de alerta, quitar la confusión de la mente cansada y mejorar la toma de decisiones. En todos los casos, los ejercicios se pueden hacer antes del almuerzo o para cortar la tarde, en compañía o en soledad… lo más importante es recargar la energía en medio de la vorágine. •
COCINA
Hoy, pizza… ¡sin harina!
Una opción healthy para preparar este plato que tanto nos gusta. FOTO: Luján Martínez Vidal
rato más hasta que quede muy seco. Pasar el coliflor a un bowl, agregar el ajo, la sal, el orégano, la pimienta, la clara, el queso y las semillas. Mezclar bien. Dividir la mezcla en dos partes. Disponer un trozo grande de papel manteca sobre una asadera o pizzera. Usar las manos para darle forma circular a cada porción de mezcla y dejarla de 1 cm de altura aproximadamente. Hornear hasta que se dore bien, durante unos 30 minutos. Procurar que se le forme un lindo piso y que la parte superior también se vea bien dorada. Sacar del horno, espolvorear cada una con 1 cda. de queso rallado y cocinar en la parrilla del horno durante 3 minutos más. Colocar la cubierta deseada (la de la foto tiene salsa de tomate y mozzarella). Devolver al horno unos minutos más. Servir.
MÁS CONSEJOS PARA EL ÉXITO TOTAL DE ESTA PIZZA R No le pongas cubiertas muy
INGREDIENTES (PARA 2 PIZZAS INDIVIDUALES) c 6 tazas de flores de coliflor (un coliflor grande aprox.) c 1 cdta. de ajo rallado c 1/4 cdta. de sal
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a masa de esta pizza saludable se hace con coliflor. Sumamente sana y suave, resulta ideal para los celíacos, para aquellos que deben recortar la ingesta de carbohidratos y también para los chicos, a quienes les cuesta comer verdura. ¡Es muy sencilla! Solo hay que tener en cuenta unos secretitos para que salga perfecta.
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PREPARACIÓN Precalentar el horno a 200 grados. Procesar o rallar a mano el coliflor hasta obtener pedacitos chiquitos del tamaño de un grano de arroz. Colocar en un bowl y cocinar durante 4 minutos en microondas al 100%. Retirar, revolver y cocinar 4 minutos más (si no tenés microondas, podés cocinarlo en una olla con 2 cm de agua durante 7
c 1 cdta. de orégano c 1/2 taza + 2 cdas. de queso rallado c 1 clara de huevo c Pimienta c Semillas a gusto
minutos). Dejar reposar hasta que el coliflor se enfríe por completo. Volcar el coliflor frío sobre un repasador fino. Recomiendo que trabajes en, por lo menos, 3 tandas. Estrujá el repasador hasta eliminar todo el líquido. Acá está la clave de que la “masa” te quede crocante y no blandita. Apretá hasta sacar todo el líquido y, cuando creas que ya está, seguí estrujando un 82
líquidas. Por ejemplo, yo usé salsa de tomate, pero le puse una capa fina. Esto es para evitar que se ablande la base. R Hacé pizzas individuales, no grandes. Así no se te dobla la porción cuando la levantás y se puede comer mejor. R No la dejes enfriar en la asadera. Transferila inmediatamente a una tabla para que no pierda lo crocante con el vapor que se genera. R No saltees el paso del queso rallado por encima. Es para sellar la base antes de poner la salsa y evitar que se ablande. •
“Sleep to Dream”, de Fiona Apple.
POR: Luján Martínez Vidal instagram.com/enclavedesal
VINOS
Argentinos por el Mundo : Claudio Otero
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odos sabemos que Argentina se ha posicionado mundialmente con un producto diferencial como el Malbec y, gracias a ello, gana cada vez más prestigio internacional, premios en los concursos y espacio en las cartas de los restaurantes y góndolas especializadas. En el último concurso de la Unión de enólogos de Francia, se premió como mejor tinto del mundo a un vino argentino. Lo notable es que, en este caso, el ganador no fue un Malbec, sino La Mascota Cabernet Sauvignon 2016. Más de cien jurados hicieron una cata a ciegas de 3.500 vinos de cuarenta países. Entre este gran número, nueve vinos argentinos obtuvieron una medalla de oro y dieciocho de plata. Finalmente, el podio quedó conformado por Alemania, con el mejor vino blanco, Francia, con el mejor rosado y Argentina, con el mejor tinto. Se trata de un increíble vino del enólogo Rodolfo Sadler, desarrollado en Cruz de Piedra, Mendoza, que se distingue con identidad propia: cosecha manual, macerado con levaduras silvestres en pequeños tanques de hormigón y reposado durante quince meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Hace poco, en un asado en una bodega en Mendoza, escuchaba a un teórico conocedor decir que los Cabernet argentinos no tenían oportunidad, que su final amargo impedía que fueran premiados en el exterior. Los vinos argentinos están cambiando y, por suerte, teníamos una mascota para desmentirlo…
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Otros vinos argentinos premiados con oro fueron: ① Jorge Alberto Rubio Reserva Malbec 2014 Bodega Jorge Rubio. ② Iscay Syrah-Viognier 2014 - Bodega Trapiche. ③ Finca Las Moras Gran Syrah 2015 - Finca Las Moras ④ Unánime 2014 - Mascota Vineyards. ⑤ Canciller Reserva Malbec 2015 Bodega Estancia Mendoza.
Pura Passion La marca Essence no solo representa edificios premium, esencias y perfumes, sino que ahora también está lanzando su línea de vinos “Passion”. Los tres varietales seleccionados fueron Malbec, Cabernet y Chardonnay, provenientes de la finca La Arboleda, del Valle de Uco, Mendoza. El winemaker es nada menos que el reconocido enólogo Antonio Mas, quien a tal punto se hace eco de esa “Passion”, que ya en la etiqueta nos cuenta su particular experiencia al caminar el viñedo cada mañana: siente cómo se genera un concepto de relación familiar, de reconocimiento con cada planta, observando cómo responden, cuánto se parecen y cuánto se diferencian. Y todo eso, por supuesto, con el cordón del Plata de los Andes como testigo… ¡salud! BLOG DE NOTAS EY!
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SECRETO DEL CHEF
Todos contentos
Una parrilla contemporánea que sabe cómo conformar a todos los comensales y ¡de la mejor manera! : Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
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uienes frecuentemente caminan por el centro saben que ahí funciona una parrilla desde hace mucho tiempo. Lo que quizás no saben es que desde hace tres años no sólo cambió de dueños e imagen, sino también de concepto. Ahora, La Rural es una parrilla contemporánea que aceptó el desafío de ofrecer algo más que un “rico asado” y fue sumando carnes braseadas en extensas horas de cocción y distintos platos aptos para todos los gustos, como unas buenas pastas caseras y otros grandes clásicos.
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acompañar con salsas Scarpalo, Parisienne y la que más sale: Gran Caruso (salsa blanca, demiglasse, champiñón, cebolla y jamón cocido) ¡Una delicia! “Tener una raíz italiana nos lleva a elaborar pastas caseras y postres tradicionales como el Tiramisu”, argumenta José y aclara que, si bien la carta va rotando, siempre se pueden encontrar esos clásicos.
El adjetivo “contemporáneo” acompaña al concepto de parrilla porque, dentro de las sugerencias, la carta incluye platos con pescado. “No queremos salirnos del estilo “parrilla”, pero sí ofrecer algo más”, cuenta José Rossi, cara visible del proyecto y con amplia experiencia en el rubro. Independientemente de la parrilla, los platos que se lucen son la bondiola braseada con salsa agridulce, el infalible lomo a la pimienta y, para los comensales de buen paladar, un lechón deshuesado de larga cocción. Las pastas caseras son muy buenas y se pueden
CORAZÓN CONTENTO Con la panza llena te vas seguro, porque en La Rural mantienen una costumbre hermosa: ¡invitarte una empanadita de entrada! Eso, sin dudas, es amor y más aún, si le sumás la
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panera con berenjenas y porotos para picotear hasta que llegue el pedido. La carta la preparan en equipo y cambia todos los meses. José está al mando de esa tarea y explica que “cuando elaboramos un plato, lo hacemos juntos con Carlos (Rosales) y una vez que está logrado, él se encarga de sacarlo”. Para estar a la altura de las preparaciones y viendo la aceptación del público, decidieron también doblar la carta de vino y, hoy en día, ofrecen más de cien etiquetas. Si no sabés qué pedirte, te recomendamos empezar por la “Bondiola Agro-Dulce” y, si te animás a hacerla vos, te dejamos la receta:
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LA RECETA h
BONDIOLA AL AGRO-DULCE
INGREDIENTES X 200 g de bondiola. X 50 g de cebolla. X 100 g de batatas. X 50 g de ciruelas secas. X 50 g de panceta ahumada. X C/N de coriandro. X C/N de cardamomo, X C/N de pimienta negra. X 1 vaso de vino tinto. X 2 cucharadas de miel.
En fechas patrias se elaboran platos acordes y el locro es la especialidad de la casa
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LA PREPARACIÓN ① Dejar marinar previamente la bondiola con sal, pimienta, coriandro y cardamomo.
R EL SECRETO Dejar marinar la bondiola, como mínimo, por 30 minutos para un mejor sabor.
② Dorar la bondiola de ambos lados y reservar.
X PARA ACOMPAÑAR Algún vino Chardonnay o blanco dulce. •
③ En la misma sartén, dorar la panceta cortada al lardons, agregar el azúcar y caramelizar las ciruelas.
Cuentan con plato del día al mediodía y menú ejecutivo “La Rural” con entrada, plato principal y postre más copa de vino o gaseosa
④ Desglasar agregando el vino. Agregar la bondiola y dejar reducir sus jugos por unos minutos. ⑤ Cocinar a la plancha ocho minutos de cada lado controlando su calor y servir con batatas cortadas tipo española salteadas con cebollas y perejil fresco.
Rivadavia 2375 / Tel.: 491-3882 Redes sociales: @LaRuralMarDelPlata NO SE COBRA CUBIERTOS. TODAS LAS TARJETAS DE CRÉDITO.
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NUTRICIÓN
Picoteo inteligente Nutritips para alimentarte durante las largas jornadas laborales.
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on la llegada del otoño, es habitual que se produzcan cambios en la alimentación y la actividad física, como consecuencia del clima más frío y de los estados emocionales cambiantes. Durante la semana, pasás muchas horas del día en tu lugar de trabajo, donde se tiende a picotear alimentos con alto contenido en grasas, sodio y azúcares. Por lo tanto, es importante que tomes consciencia de estos malos hábitos que en nada favorecen a nuestra salud. Lo recomendable es hacerse un chequeo clínico anual para descartar cuadros de anemia, hipercolesterolemia, diabetes, entre otras patologías. En esta nota te cuento que sí es posible controlar el hambre emocional y el picoteo durante las largas jornadas y te dejo algunos consejos. ① Tratá de hacer un desayuno completo: necesitás energía de buena calidad para comenzar el día. ② Para evitar la fatiga y el estrés, es muy importante que realices cuatro comidas principales a lo largo del día. ③ Para que las comidas sean saludables, lo fundamental es planificarlas con antelación. ④ Realizá compras inteligentes e intentá preparar la mayoría de tus comidas en casa, así reducís el contenido de sodio y grasas que contienen los alimentos procesados. ⑤ Comprá frutas de estación al principio de la
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Sí es posible controlar el hambre emocional y el picoteo durante las largas jornadas
. Un recUrso Útil es lleVar Una botella de aGUa con Vos o bien inGerir aGUa potable de la canilla. serVite aGUa entre Horas Y dos Vasos antes del almUerZo. si preFerÍs inFUsiones, recordÁ QUe estas no reemplaZan al aGUa pero aYUdan a Hidratarse. las mÁs comUnes: mate, tÉ o caFÉ. si sUFrÍs de insomnio o estrÉs no abUses del caFÉ: intentÁ reemplaZarlo por Una inFUsiÓn descaFeinada.
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semana: manzanas, bananas, peras, mandarinas, las que más te gusten. Intentá comer una fruta por día en el trabajo; si te cuesta hacerlo mientras trabajás, consumila en casa. ⑥ Los snacks saludables son aquellos que podés ingerir entre comidas y que ofrecen energía y micronutrientes (vitaminas y minerales) esenciales para el organismo. Por ejemplo: frutos secos, bananas disecadas, almohaditas de avena, barrita de cereal, granola, etcétera. ⑦ Si sos de comer de más y tenés sobrepeso, comprá estos alimentos por unidad. Lo ideal es reducir porciones. Si no abusás de ellos, es más fácil que te mantengas en un peso saludable. ⑧ Si tenés heladera en el trabajo, no olvides llevarte tu vianda para el almuerzo y lácteos semidescremados para la merienda. Podés llevar yogurt o alguna porción de queso en un tupper. ⑨ Mantenete activo: si te cuesta ir al gimnasio, intentá ir al trabajo caminando, también podés usar la bicicleta fija en casa. •
Por: Delfina Fahey Lic. En Nutrición (M.P. 3438) Facebook: Nutridelfinafahey Instagram: Lic.delfinafahey Tel.: +5492235256937
ECONOMÍA
Un paso más Una luz de esperanza para el empoderamiento económico femenino.
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urante este año, la Argentina preside el G20, Grupo de los veinte países industrializados y en vías de desarrollo, que se reúnen en el principal foro internacional para la cooperación económica, financiera y política. Este grupo está integrado por la Unión Europea y diecinueve países¹ que trabajan en forma conjunta abordando desafíos globales, con el objetivo de generar políticas públicas tendientes a resolverlos. En forma concomitante, a través de los grupos de afinidad, se tratan temáticas de relevancia durante todo el año, elaborando recomendaciones que se entregan a los líderes de Estado. Uno de los citados grupos de afinidad es W20 o Women20, que nuclea organizaciones de mujeres en pos de influenciar positivamente a los integrantes del G20 para que lleven a cabo políticas de equidad de género.
NO MÁS DESIGUALDAD Dentro de la temática de desigualdad de género en el ámbito laboral, se observan las siguientes problemáticas: X Menor participación de las mujeres en el mercado laboral. X Trabajos más precarios. X Desigualdad en el salario ante la misma tarea. X Sobreparticipación en trabajos de tiempo parcial. X Impedimentos para acceder a puestos de dirección o jerárquicos, fenómeno también conocido como techo de cristal. X Dificultad en el acceso a sectores más dinámicos de la economía.
EMPOWER FEMENINO Women20 Argentina² tiene como objetivo estratégico promover el desarrollo económico de las mujeres para reducir la brecha de género a través de cuatro ejes de trabajo: INCLUSIÓN LABORAL
INCLUSIÓN DIGITAL
INCLUSIÓN FINANCIERA
TRABAJO RURAL
La mitad de las mujeres del mundo no cuenta con ingresos propios.
La brecha de género en acceso a la telefonía móvil es de 200 millones y en el uso de internet de 250 millones
Sólo el 40 % de las mujeres de los países del G20 tiene acceso a una cuenta bancaria.
Las mujeres producen la mitad de los alimentos del mundo y sólo un 4% recibe ingresos propios por ese trabajo.
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WOMENOMICS El informe publicado sobre la inclusión laboral pone de relieve la escasa participación de las mujeres y remarca que esto genera una pérdida de talento, aptitudes y habilidades, repercute en el desarrollo de los países y constituye una deuda de justicia social. Es tan importante la participación de las mujeres en el mercado laboral que se estima un crecimiento del 20 % del PBI mundial para el año 2025, si se equiparara la actividad con la de los hombres. La presidencia de Argentina en el G20 es una excelente oportunidad para concretar el empoderamiento económico de las mujeres, fomentando su autonomía y colaborando con la generación de empleo y riqueza en nuestro país. • ¹Alemania, Arabia Saudita, Argentina, Australia, Brasil, Canadá, China, Corea del Sur, Estados Unidos, Francia, India, Indonesia, Italia, Japón, México, Reino Unido, Rusia, Sudáfrica y Turquía. ²www.w20argentina.com
Por: Rocío A. Leone Lic. en Economía
: Gentileza del artista
UN ARTISTA:
MARIANA PELLEJERO Mariana es una artista interpelada por el medio. Grabadora de formación, pero renunciante en la acción, para ella la técnica gráfica es su mediadora a la hora del hacer, un hacer determinado por la propia austeridad de las cosas. Desde que vive en Mar del Plata, el frottage se ha vuelto un medio para traducir la fuerza que emana de cada bloque de hormigón de las escolleras. Una acción que acaba por distorsionarse, ya que no busca documentar el bloque, sino conectarse con el hecho, con el romanticismo del lugar y el hacer; una conexión tal que en su proceso hace aparecer la obra. Todo este mecanismo de trabajo, bajo el monótono ritmo del mar, acompaña y condiciona el movimiento de Mariana y también dio lugar a su obra sonora: “Hace 4 años comencé a hacer una obra que consistió en recolectar de la orilla del mar piedras negras. Estuve seis meses juntando piedras negras, que cuando están mojadas parecen de terciopelo. Junté un cajón de pescado lleno. Esa obra fue luego una obra sonora: al moverlas descubrí un sonido muy particular al frotar unas con otras y un volumen increíble.” Y así, otro disparador que activa una nueva obra. El interés creciente por el sonido que genera un material cuando golpea con otro dio lugar a los "conciertos de piedras" en los techos o en lugares en donde la arquitectura funcionaba como caja de resonancia. Mariana es una artista que tiende puentes entre la estampa y el sonido que ameritan ser transitados. Como dijo Juan José Souto: “una artista de conciencia expandida, cuyas obras indagan pero no delatan”. CUÁNDO: El próximo 25 de mayo podemos visitar su obra en la galería Silencio, Brandsen 3532 (con auriculares). PARA VER MÁS SOBRE SU OBRA: marianapellejero.blogspot.com.ar
UNA INVITACIÓN:
UN ITINERARIO:
DIÁLOGOS
X Las formas ocultas de una autobiografía (1998-2018), de Facundo Pereyra. X Cuaderno de ejercicios, de Valeria Gopar. X Oscuras playas del sueño, de Ignacio Mendía. X En jaque, de Tomás Rodríguez Martín. X Adolecer, de Bárbara Menón. DÓNDE: En el Foyer del Teatro Auditorium, Bv. Marítimo 2280. CUÁNDO: De martes a domingos de 16 a 20 h hasta el 13 de mayo.
Una muestra organizada por la delegación Mar del Plata de la Cámara Argentina de la Construcción, por medio del Proyecto PCCM (Promoción del capital creativo marplatense), en la que participan Analía Baños, Andrea Cuenca, Daniela Santamaría, Camila Sánchez, Candela Chirino, Luciana Gutiérrez y Verónica Saglia. Se puede visitar de lunes a viernes de 10 a 17 h en Catamarca 2474.
Por: Lole Remón Artista Visual loleremon@gmail.com Más info: 4vertices.tumblr.com
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Saco de paño Gusmán
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Bauza: Güemes esquina San Lorenzo. Cazzaro: Güemes 2845. Funny Look: Olavarría 2819. Gusmán: Olavarría 2967. Local 7. Key Biscayne: Shopping Paseo Aldrey. Local 101. Lobo Gris: Güemes 2798. Mishka: Olavarría 2967. Multistore Güemes: Güemes 2951. Óptica Ozadía: Rivadavia 2506. Raúl Valenzuela: Garay 1329. Quintana 211. Rhuana: Alem 3630. Roma: Güemes 2763. -
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