Ingrid Grudke
“Siempre reciclo todo en algo positivo”
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El pelo también se exfolia
MODA
en clave oversize Qué hay en los genes de tus hijos
Cambio de piel Aprovechá el frío para renovarte
¡S.O.S!
AUTOESTIMA VS. REDES SOCIALES
LIZ SOLARI
Belleza mística
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“Ser auténtica, agradable y segura de mí misma. Con el tiempo y la experiencia, creo que empezás a ser menos dura con vos misma, aprecias lo que sos y te sentís más a gusto en tu piel, de una forma totalmente natural. Para mí, eso es envejecer bien”
G Susan Sarandon (actriz y productora)
Con la misma vitalidad que Louise, su mítico papel, la actriz de 71 años está mejor que nunca. Es activista, ayuda a refugiados, lucha por los derechos de la mujer y se siente igual de sexy que cuando era joven. No le teme a envejecer y, de hecho, no le gustan las operaciones porque cree que hay que aceptar el paso del tiempo de forma natural. Por su energía, sus valores y su forma de encarar la vida, hoy nos inspira.
EDICIÓN #75
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SUMARIO
Chaqueta de Ver X
Como nueva Nuestra piel recibe agresiones diariamente y el invierno es la estación ideal para renovarla. Conocé todo lo nuevo para lucir más bella que nunca.
Pulsera de Cazzaro Z
8 / Agenda Los elegidos
50 / New In Moda recién llegada
14 / Collage ¡Los últimos eventos!
52 / Editorial de moda Otra dimensión
26 / Entrevista Liz Solari
ESPECIAL BELLEZA
VIDA
30 / Cifrados Skin to skin
60 / Educación Aprendizajes tempranos
32 / Nota de tapa De cara al invierno
62 / El arte de vivir Asanas para sanar
38 / Chica de tapa Ingrid Grudke
64 / Coaching La autoestima en tiempos de redes
BIENESTAR 44 / Beauty News Enterate de lo nuevo 46 / Make up Antes de maquillar… 48 / Pelo Exfoliación capilar
BLOG DE NOTAS EY!
58 / Shopping La vie en rose
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68 / Salud Saber a tiempo 70 / Odontología Un mal silencioso 72 / Deco Diseño a medida 74 / Secreto del chef Mística puertas adentro
Pantalón de Gusmán
78 / Cocina Snacks de energía 80 / Nutrición Comer para la piel 82 / Vinos Cepas blancas para el invierno 84 / Economía Marcando la diferencia 86 / Arte Muestras, expos, talleres y más 88 / Novedades ¡Tenemos buenas nuevas!
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en tapa: Ingrid Grudke lleva manta de Manzo y joyas de RS Joyas.
MODA
Z
#75
Sweater de Kostüme; pantalón de JT; aros de Julio Toledo, todo para Portön Fashion House; boina de Greenpacha.
ENTERATE
CARTA EDITORIAL
STAFF
HASTA LA RAÍZ
Director Claudio Otero Directora Editorial Julieta Otero Consejo Editorial Carla Ardanaz Cristian Pellizari Redacción Alejandra Bertolami
E
n cuanto nos pusimos a trabajar en este número sobre la piel, me asaltó el recuerdo de aquel momento en el que tenía que subirme a un banquito para ver qué pasaba sobre la mesada de la cocina, de mi abuela preparando jugo de zanahorias a todo trapo. Apenas Mar del Plata mostraba los primeros signos de estar más cerca del sol, el jugo naranja se convertía en moneda corriente en la casa de la Lola. Es que no hace mucho que sabemos que, entre sus tantos beneficios, la zanahoria estimula el colágeno de la piel, disminuye manchas y cicatrices, evita la aparición de acné y ni hablar de que sus componentes se encuentran entre los principales activos de una crema. Pero, para mi abuela, el objetivo era lograr el “bronceado perfecto” y para ello había que ponerse a procesar mucha zanahoria y tirarse cual iguana al sol a degustarla. Gracias a la vida, hoy tomamos mucho menos sol que nuestras abuelas e incluso contamos con bastante más información de la que contaban ellas. Por ejemplo, gracias a estudios como Alcat Test de la Red de Labotarorios Cedeac, uno puede enterarse de
Director de Arte Sebastián Vázquez
que, aunque te guste mucho la zanahoria —y tu abuela te haya dejado cierta nostalgia cultivada en torno a este alimento—, existe la posibilidad de que tu cuerpo sea intolerante a ella. Hoy ya sé que no puedo comer mucha zanahoria, pero, como en la vida hay que ser flexibles, cada vez que lo hago me acuerdo de ella, de lo fundamental que es conocernos, de lo grande de cuidarnos y de “Usá protector solar”, el poema-discurso de Mary Theresa Schmich que cada tanto me pongo de fondo mientras pelo estas hortalizas. Aquí mi párrafo preferido. No dejen de buscarlo: …“Tal vez se casen, tal vez no. Tal vez tengan hijos, tal vez no. Tal vez se divorcien a los 40, tal vez les toque bailar el vals en su 75° aniversario de casados. Sea lo que sea que hagan, no se feliciten demasiado, ni se condenen tampoco demasiado. Sus decisiones son mitad suerte. Lo mismo para todos los demás”… Mary Theresa Schmich. Cariños Julieta Otero Directora editorial Instagram: @julieta.otero Twitter: @julietaotero
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Producción Antonela Siffredi Colaboradores Axel Persello Débora Maggi Delfina Fahey Guido Cassanelli Lía Vena Lole Remón Lucía Fernández Luciana Dini Luján Martínez Vidal Matías Valenzuela Milagros Donato Ricci Rocío Carranza Rocío Leone Sergio Fama Solange Brizuela Producción Gráfica Andrés Orsatti Fotografía Francisco Otero Estudio Jurídico Pirraglia - Galmes & Milano Abogados Corrección Sol González Equipo comercial Federico Ballatore Felipe Butti Maximiliano Shada Web Alejandra Bertolami José Luis Lustres Contacto Comercial comercial@revistaey.com Impresión Help Group www.hgprint.com.ar Editor responsable MED ARG S.A. Quesada 2147, piso 3, dpto 14 (CP 1426), C.A.B.A.
» www.revistaey.com
IMÁGENES DE MI CIUDAD El Instituto Radiológico te invita a participar de un concurso para que tus fotos sean parte del próximo calendario. Podés hacerlo a través de la web www.iradiologico.com.ar enviando una fotografía de algún paisaje del Partido de General Pueyrredón. DATO: desde el 1 de julio al 31 de agosto.
AGENDA los elegidos : Alejandra Bertolami
h RECITAL
h MUESTRAS INTERNACIONALES
MON LAFERTE
HISTORIA DE DOS MUNDOS
El MMK (Frankfurt, Alemania) presenta la muestra La historia de dos mundos: arte experimental latinoamericano en diálogo con la colección MMK de 1940 a 1980. EL DATO: se podrán ver alrededor de 500 obras de arte de colecciones privadas y públicas de 100 artistas y colectivos de América Latina, Estados Unidos y Europa. Cuándo: desde el 7 de julio al 14 de octubre. Dónde: Museo de Arte Moderno de Buenos Aires.
Si te quedaste con ganas de verla durante el Lollapalooza, la vida te da revancha justito para la primavera. La cantante chilena vuelve a nuestro país para presentar su disco La Trenza y refrescar sus hits. DATO: ya se pueden sacar las entradas vía Ticketek. Cuándo: 22 de septiembre. Dónde: Teatro Gran Rex.
MÁS CRIANZA, MENOS TERAPIA, DE LUCIANO LUTEREAU
as ¡ Qué giarn! de
LIBRO l
El psicoanalista Luciano Lutereau plantea que las crisis son oportunidades para el crecimiento y propone en su libro sumar el análisis personal a lo terapéutico, lo vivencial, e incorporar la angustia de la paternidad como algo intrínseco a ese rol. Se presenta como una posibilidad de afrontar conflictos que en realidad son propios de la crianza, de la angustia que implica crecer y ser padres. Editorial: Paidós
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¡ Genial!
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ART BASEL Art Basel Miami Beach reúne una selección obras de los siglos XX y XXI, elegidas entre galerías provenientes de América Latina, Norteamérica, Europa, África y Asia. Como si fuera poco, la exposición convive con un cronograma repleto de actividades culturales, exposiciones, música, cine… en fin, ¡una fiesta! Cuándo: 4 al 9 de diciembre. Dónde: Miami Beach Convention Center.
AGENDA los elegidos : Alejandra Bertolami
TRIMARCHI XVIII
PSICOCONSTELACIONES, DE MARCELO L. DUCRUET
El mayor evento de diseño gráfico ya tiene fecha para celebrar sus 18 años. Reservate los días 2, 3 y 4 de noviembre para disfrutarlo bajo el solcito de la Rambla.
Psicoconstelaciones propone indagar en el árbol genealógico de las personas para comprender las patologías o problemáticas actuales con una sumatoria de herramientas que complementan el estudio transgenealógico: psicología, reiki, constelaciones familiares, regresión y terapia corporal. Editorial: Barenhaus.
LIBRO
f RECITAL
PERSONAL FEST
Huawei presenta el festival de música que todos estamos esperando. Esta vez, en el line up se destaca Robbie Willians, MGMT, Belle and Sebastian, Airbag, Indios, Ibiza pareo, Usted Señálemelo y mucho más. DATO: las entradas se consiguen vía tuentrada.com Cuándo: 10 y 11 de noviembre. Dónde: Club Ciudad de Buenos Aires. Argentina.
f DÓNDE AYUDAR
f SERIE La segunda temporada de Creadores —la pasión hecha obra— ya vio la luz. La serie web retrata el trabajo creativo de artistas y diseñadores argentinos. Los diez episodios se pueden ver online y de manera gratuita. Entre muchos nombres de grandes personajes inspiradores, una de las protagonistas es la artista marplatense Inés Raiteri. web: www.creadoresba.com
MERENDERO VALERIA
Si querés dar una mano a quienes más lo necesitan, pero no sabés cómo empezar, podés acercarte al Merendero Valeria. Todos los sábados brindan el almuerzo a 180 chicos, dos veces por semana dan cena y los miércoles ofrecen un roperito para todos los del barrio. ¿Qué necesitan? Alimentos, calzado y ropa. Aunque también son bienvenidos los materiales para la construcción, así pueden mejorar el lugar. Llamar para colaborar: 2235984086 / Fijo: 5009016 Dónde: José Martí 3475.
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COLLAGE
MEJOR PREVENIR El skyclub de Edificios Essence se tiñó de rosa para hablar sobre "el Gen Angelina Jolie" junto a Revista ey! y Red de Laboratorios Cedeac. Además de informarnos sobre la prevención del cáncer de mama, pudimos degustar las exquisiteces de L'atelier sucré junto a las bebidas de Setai by Silvia P. en una tarde distendida y llena de sorpresas. FOTOS: Guido Cassanelli
contacto: CEDEAC www.cedeac.com.ar / Tel.: 223 479-5569 BLOG DE NOTAS EY!
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COLLAGE
ACTITUD POR DEMÁS Un encuentro donde la calidez, el buen gusto y la pasión por ser uno mismo marcaron tendencia. FOTOS: Luciana Dini
Bajo la organización de ey!, la marca de sastrería DM Por demás llevó a cabo la presentación de Condrictios, su colección de invierno, con una clínica de estilo a cargo de Lucía Ugarte, fundadora de Chicas Guapas TV. Las clientas pudieron disfrutar de excelentes tips de moda y degustar el riquísimo catering de L'atelier Sucré junto con los jugos naturales y espumantes de Setai Catas. La colección, inspirada en la voracidad de las mantarrayas y tiburones, es un culto a los detalles y presenta una paleta que va de los bordó, anaranjados y rojos a los azules, verdes y grises.
contacto: Garay 1241 / www.dmpordemas.com REDES SOCIALES: Facebook: Dmpordemassastreria / Instagram: Dmpordemas BLOG DE NOTAS EY!
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COLLAGE
Domingo con estilo En el Sky Club del nuevo edificio Essence Rawson, se llevó a cabo una jornada de #Estiloey! llena de moda, cocktails, cosas ricas y sorpresas. : Luciana Dini
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l evento contó con la presencia de Lucía Ugarte como conductora de lujo, quien además de haber sido una excelente anfitriona, nos motivó a cumplir nuestros sueños y llevar adelante los proyectos con su inspiradora historia de Chicas Guapas. Entre tanto, pudimos apreciar las colecciones de Genoa Sweaters, Sweet, Tory Gil y VITA.
Uñíssima Bellíssima se encargó de poner el color en nuestras manos y pudimos hacernos la manicura mientras disfrutamos de una hermosa tarde entre amigas. Entre tantas actividades, Lucía Ugarte junto a Mishka dieron una clínica de estilo ideal, en la que compartieron ideas sobre looks urbanos que sirvan para arrancar temprano y terminar el día bien tarde. BLOG DE NOTAS EY!
rte Lucía tUragachica ¡Nues apa! gu 18
La sección gastronómica del encuentro estuvo a cargo de Setai Catas, con el sello de la sommelier Silvia Prieto de Picón, que preparó unos cocktails increíbles para maridar con las delicias preparadas por Carácter de Fonda. También pudimos degustar distintos vinos de Bodegas López. Entre los regalitos, las invitadas recibieron productos de Lidherma, Genoa, Uñíssima Bellíssima, Silvina Caminos y Sweet.
, VIDAL RIVAS FASHION SCHOOL ROCÍO FRANCO RAÚL VALENZUELA. , OUTFiTs 2018.
CONTACTO: Essence Rawson Rawson 1457 www.essence.com.ar info@essence.com.ar EDICIÓN #75
COLLAGE
EN CLAVE ARTY Inspirada en el mundo del arte, la colección invernal de esta marca legendaria sigue la línea de la sofisticación, pero con una dosis extra de frescura.
FOTOS: Luciana Dini
M
ancini Mujer presentó una colección inspirada en las artes plásticas, en la que cada prenda lleva el nombre de un artista. Gris, camel, negro, crudo y un toque de mostaza fueron los colores elegidos para integrar la nueva paleta. Entre delicatesen y glamour, el evento se llevó a cabo en su tienda y, por supuesto, contó con la presencia de la diseñadora de la marca: Agostina Mancini. contacto: MANCINI Güemes 3071. www.mancinionline.com.ar
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VER Y SER VISTO Hotel Costa Galana
Festejo 10 años de residencia Clínica de Fracturas y Ortopedia
: Luciana Dini
1. Dr. Mario Rodríguez Sammartino, Dr. Guillermo Rodríguez Sammartino, Dr. Gustavo Blanco y Dr. Daniel Mussini. 2. Elizabeth Sammartino, Damasia Ezcurra y Marta Donadío. 3. Dr. Daniel Mussini y Sra. Gabriela Azcoitía. 4. Dr. Azer Lamour y Sra., Dr. Juan Espitia y Sra., Dr. Mauro Silvestri y Sra., Dra. Ivana Gimenez y esposo, Dr. Julio Alvarez y Sra., Dr. Ignacio Pedernera y Sra., Dr. Juan Fernando Suárez y Sra., y Dr. John Campos. 5. Dr. Alfredo Castro y Sra. Silvia Pérez Catán. 6. Dr. Guido Colombo, Dr. Alberto Valle, Dr. Luis Patalano, Dr. Alfredo Castro, Dr. Oscar Donadío, Dr. Juan Goycoa, Dr. Guillermo Rodríguez Sammartino, Dr. Mario Rodríguez Sammartino, Dr. Daniel Mussini, Dr. Mariano Donadío y Dr. Juan Rodriguez Sammartino. 7. Dr. Gabriel Salord y Sra., Dr. Mario Rodríguez Sammartino, Dra. Valeria Marcón. 8. Eugenia Maiolino, Mariana Gérez, Dr. Alfredo Castro, Gabriela Azcoitía, Dr. Mario Rodríguez Sammartino y Ana Marino. 9. Dr. Mario Sammartino, Dr. Alfredo Castro. Dra. Fernanda Valenzuela, Vicedecana de Facultad de Medicina de FASTA. Dr. Juan Carlos Mena, Rector de la Universidad Fasta. 10. Dr. Diego Duarte, Dr. Guido Quelle, Dra. Lourdes Cruz, Dr. Luis Bovone, Dr. Juan Trigo, Dr. Miguel Estensoro, Dr. German Kaüffeller, Dr. Matías Romano, Dr. Mauro Silvestri y Dr. Pablo Beltran Moreno. contacto: Clínica de Fracturas y Ortopedia. Av. Independencia 1475. Tel.: 494-5506 BLOG DE NOTAS EY!
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COLLAGE
NOCHE DE ESTRENO Grupo Developer presentó a sala llena el nuevo proyecto "Developer Park", un barrio privado premium que sorprendió a todos los presentes. Quienes decidieron suscribirse esa noche tuvieron importantes descuentos y sorpresas.
FOTOS: Santiago San Martín
contacto: GRUPO DEVELOPER Rawson 1075 / Tel.: 0810-222-9103 / www.grupodeveloper.com BLOG DE NOTAS EY!
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ENTREVISTA
La meditación es un refugio, un espacio donde podés conectar en cualquier momento BLOG BLOG DE NOTAS DE NOTAS EY! EY!
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L S
Muchacha zen Dejando que todo fluya, logró traer a su vida proyectos que la nutren y una nueva forma de verse. Desde adentro, generó un cambio en todo lo que la rodea.
: Alejandra Bertolami / : Cristian Welcomme / MaKeUp: Riki Vallés HaiRsTYlisT: Nacho López / DRess: Alberta Ferretti / lOcaTiON: Casa Sur Palermo
Conectada con ella misma, logra fluir mejor con el entorno que la rodea. Por razones laborales recorre el mundo, pero se permitió también realizar un viaje a su interior, que derivó en un libro que contagia las ganas de meditar y autoconocerse.
a equilibrarnos y para entrar en nuestro centro. Cuando uno está solo con uno mismo y puede lograr entrar en el silencio de la meditación, que propone el silencio del bullicio mental que tenemos normalmente, es cuando realmente descansás. Es un refugio, un espacio donde podés conectar en cualquier momento. Es libre, gratis, está adentro nuestro y podemos acudir allí siempre.
Acabás de editar tu libro Meditaciones para un viaje interior, ¿a qué público apunta y de qué trata? El libro es para todas las personas que puedan leer o escuchar. Lo puede hacer desde un niño hasta una persona adulta. Hoy, por ejemplo, mi cuñada me mandó una foto de mi sobrina de ocho años debajo de una carpita leyendo el libro. Son meditaciones simples que duran aproximadamente cinco minutos. Es un pequeño y poderoso libro con treinta y seis meditaciones. Viene con un código QR, que al escanearlo con el celular te lleva directamente a las meditaciones. Son guiadas y sencillas, las puede hacer cualquier persona sin tener experiencia previa en meditación.
¿Qué cambios empezaste a experimentar en vos al practicarlo? Me empecé a sentir cada vez mejor. Más lo hacía, mejor me sentía. Más clara en cuanto a mí misma y las cosas que quería. También la meditación me llevó a cambiar la alimentación. Es todo un proceso hacia adentro. Empecé a estar más en paz, a ser una persona más amorosa y conectada no sólo conmigo, sino con todo lo que me rodea. Tuvo repercusiones en toda mi vida, lo que hacemos para nosotros tiene un impacto en todo lo que nos rodea. ¿En qué momento llegó la meditación a tu vida? Me fui hace ocho años a vivir a Inglaterra y ahí conocí a mi maestra espiritual Cher Chevallier.
¿En qué te ayuda a vos meditar y cuál es el momento del día que elegís para hacerlo? Me gusta mucho meditar a la mañana y luego por la tardenoche. La meditación es una herramienta muy útil para conocerse a uno mismo y para conectar con Dios o con lo que cada uno quiera llamar a eso que tenemos todos adentro. Esa fuente de silencio, de paz, de amor, que está en todos los seres y con la que nosotros tenemos la capacidad de conectar. Es una herramienta que todos podemos utilizar para volver
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Con quien realizaste el libro… Sí, es muy especial para mí que ella, quien dedicó su vida entera a Dios, entregada a este camino, haya colaborado conmigo. Ella me inició en el camino de la meditación en el momento que estaba allá (Inglaterra), que estaba estudiando y tenía tiempo para mí, como no lo había hecho en el pasado.
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ENTREVISTA
Lo que hacemos para nosotros tiene un impacto en todo lo que nos rodea
Ahora estás por realizar un viaje, ¿es para grabar Resto del mundo? Estoy con Resto del mundo yéndome a Turquía y Tailandia. Estoy viajando bastante por el programa, es un proyecto superlindo, que me gusta y entusiasma no sólo por el hecho de viajar, que lo hago desde muy chica, sino porque es parte de mi dinámica el conocer otras culturas, religiones, idiosincrasias y personas a lo largo de los viajes. Lo que le sumamos al programa desde que entré son entrevistas a personas que están haciendo cosas positivas por la tierra o por otros seres. ¿Y con qué te fuiste encontrando? Me estoy encontrando con personas que realmente me inspiran. Conocí, por ejemplo, un proyecto de un señor que recicla basura electrónica, uno de los contaminantes más grandes que tenemos en la tierra. Tiramos todos los electrodomésticos pero, ¿la basura electrónica dónde va? Una persona en Australia se abrió su propio lugar y recolecta todo los desechos de la zona, armó un equipo de gente y lo transforman en otros electrodomésticos y objetos. Podemos vivir y hacer cosas que estén buenas. A mí me inspira y esperamos que inspire a las personas que miren el programa. BLOG DE NOTAS EY!
Y con tanto tiempo dedicado al programa, ¿cómo venís con tu faceta actoral? La vida me fue llevando más para el lado del cine, por suerte, porque es un medio que me fascina, donde hay más tiempo y puedo preparar los personajes. De hecho, el 9 de agosto se estrena mi primer película toda en inglés (The last man). Es una producción canadiense-argentina, se estrena en Hollywood un mes después de que se estrene acá. También estuviste grabando una serie policial, ¿no? Se llama RRPP, que es una coproducción brasilero-argentina. Es una serie de TV que se filmó entre Córdoba y Brasil. Un policial con actores muy buenos, una linda experiencia. Me encantó incursionar en ese género, de hecho yo había hecho Estocolmo hace poco, así que estaba en ese mundo. Es un año movido, intenso, con proyectos que estoy eligiendo. Es una bendición. • 28
Ping Pong UN PERMITIDO: . . UNA PELÍCULA PARA VER MIL VECES: la FUeNTe De la ViDa. UN LIBRO: aUTObiOGRaFÍa De UN YOGUi. UNA VIRTUD: . UN DEFECTO: , “ ”. .
CIFRADOS especial
b e l l e za
: Alejandra Bertolami
Skin to skin
ESTRATOS : 1° EPIDERMIS, . 2° DERMIS, , . 3° HIPODERMIS, .
27 días
aproximadamente tarda en regenerarse la epidermis.
3.700.000 de seguidores en Instagram tiene Fenty Beauty, la marca de make up de Rihanna.
¡Cremas py! Photosho
12 años
2016
tardó el científico Max Huber en encontrar un alga marina que sirva para regenerar la piel y así nació la Crème de La Mer.
fue el año en que Victoria Beckham lanzó su primera colección de productos para la piel con la compañía Estée Lauder.
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son los tipos de piel: sensible, seca, mixta, seborreica.
2 m2
es la superficie de la piel, el órgano más grande y pesado (10 kilos aproximadamente) del cuerpo humano.
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beneficios del contacto piel con piel entre la madre y su bebé recién nacido: 1. Estabiliza la respiración y la oxigenación del bebé. 2. Mantiene sus niveles de glucemia. 3. Estabiliza la presión arterial. 4. Reduce las hormonas del estrés. 5. Disminuye el llanto. 6. Mantiene la temperatura.
10 minutos
tarda Julia Roberts en hacerse un lavado de manos con aceite de oliva para suavizarlas y mejorar el aspecto de las cutículas y uñas.
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MASCARILLA , cHROMe claY MasK .
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veces más sensible es la piel femenina respecto a la masculina.
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alimentos
“beauty” que mejoran la piel: almendras Por su aporte de vitamina E. chía Por su aporte de ácidos grasos. remolacha Por sus antioxidantes. espinaca Por su aporte de vitaminas A y C.
NOTA DE TAPA
De cara al invierno Aprovechá el clima frío para renovar tu piel con métodos novedosos, sin abandonar los cuidados básicos.
: Débora Maggi
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n esta época, el sol se aleja de nosotras y nosotras del sol. Por eso, es el momento ideal para renovar nuestra piel, adoptando rutinas de belleza y haciendo los tratamientos necesarios para estar más saludables y vernos mejor. Si hace mucho que no te hacés nada… ¡te vas a sorprender con métodos supereficaces y fáciles de realizar!
¡TURN OVER! El recambio celular o “turnover” cutáneo es la capacidad de la piel de regenerarse continuamente. En una piel joven y sana, la evolución de la célula cutánea desde la profundidad a la superficie tarda alrededor de 14 días y luego, una vez que se halla en la parte más superficial, la capa córnea, tarda otros 14 días en desprenderse. Es así que a las células les lleva aproximadamente un mes realizar todo su proceso biológico. Por ello, cuando comenzamos a envejecer o tenemos la piel deteriorada, es bueno ayudar un poquito a renovarla.
A partir de los 30, la renovación de las células se vuelve más lenta
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EL PASO DEL TIEMPO A medida que avanza el tiempo, las células de la piel tienen menor capacidad
de proliferar, lo que lleva a un engrosamiento y una disminución de la elasticidad; la piel se ve opaca y gruesa porque
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las células pierden la capacidad de autoexfoliarse. Por supuesto que debe tenerse en cuenta que existen distintos tipos de piel y, por tanto, de envejecimiento. Por ejemplo, la mujer nórdica se arruga muy precozmente porque su piel posee menor consistencia, rigidez y elasticidad.
es p ecial
belleza
Date un refresh
¿QUÉ HAY DE NUEVO, DOC? Para comenzar a cuidarnos, es importantísimo recurrir a un dermatólogo, que será quien indique cómo debemos preservar nuestra piel. Además de descartar cualquier lesión o enfermedad, nos dirá qué cuidados debemos tener, desde principios simples, como una rutina adecuada, a los tratamientos que correspondan para mejorar o evitar el envejecimiento cutáneo. Entre las reglas básicas, nunca debemos olvidar que es fundamental tomar mucho líquido, protegernos del sol, descansar bien y alimentarnos adecuadamente para que nuestra piel tenga un buen aspecto, así como para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y nuestra mente.
Ponerse en buenas manos es sinónimo de buenos resultados. Por eso, el combo tecnología + experiencia + conocimiento de Clínica Aubone, funciona de maravillas. Allí, las máquinas se utilizan con conceptos quirúrgicos y se combinan los tratamientos faciales integrales y corporales no quirúrgicos con tecnología de avanzada, de acuerdo con las necesidades de cada paciente. Según el Dr. Aubone, para renovar la piel lo más efectivo es el láser, ya que con este se obtienen muy buenos resultados. Las sesiones varían en función del tipo de piel, el grosor, el color, las características, la tersura, si la persona es fumadora o no, la edad y si ha estado mucho o poco tiempo expuesta al sol. Las mejores opciones:
LASERLIFT
Tratamiento de rejuvenecimiento total de la piel en una sola sesión. Corrige arrugas de expresión, párpados caídos y flacidez. Redefine el óvulo facial, mejora la textura de la piel y
reduce las cicatrices del acné. Esta tecnología fracciona la energía del láser que penetra la piel hasta la dermis profunda. Se necesitan algunos días de recuperación.
LASER REFRESH
Es un trabajo similar al Laserlift, pero de menor intensidad, que se realiza con un programa especial que se llama Spray. Emite de manera random haces de láser y produce una especie de peeling. En la piel más joven se necesita una sola sesión y es ambulatorio.
FRAXFACE
Procedimiento de radiofrecuencia fraccionada que regenera el tejido rápidamente, estimulando suavemente. Devuelve a la piel tono y brillo, corrige las irregularidades causadas por cicatrices y poros, secuelas de acné y fotoenvejecimiento. Se recomienda en personas jóvenes y de mediana edad. Se necesitan tres a cinco sesiones. En todos los casos, se deben realizar sesiones de mantenimiento.
FEMENINO VS. MASCULINO La piel del hombre es diferente a la de las mujeres, ya que la de ellos es aproximadamente un 25% más gruesa y el estrato córneo (superficial) es más craso y desordenado, lo que justifica su aspecto más opaco y áspero. Además, posee mayor cantidad de colágeno, que disminuye más lentamente con el paso del tiempo. La piel del hombre presenta muchas veces mayor cantidad de glándulas sebáceas, que son más activas debido a la presencia de los andrógenos (hormonas masculinas), por lo que producen más oleosidad y mayor tendencia al acné, sobre todo en la adolescencia. Entonces… ni mejor, ni peor: ¡distintos!
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e s p ecial
belleza
NOTA DE TAPA
Más beauty ideas Mascarilla y aceite anti age de rosa negra de Sisley
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PRINCIPIOS BÁSICOS El invierno es la mejor época para restaurar la rutina de cuidado diario de nuestra piel que, si bien es importante todo el año, muchas veces queda postergada en el verano. Lo ideal es reforzar nuestros hábitos de limpieza e hidratación de la piel e incorporar cremas con principios activos que estimulen la exfoliación y síntesis de colágeno. Además de recuperar esta rutina básica, lo mejor es potenciarla con los llamados tratamientos de gabinete o métodos mínimamente invasivos, como la mesoterapia, los skinboosters, los rellenos con ácido hialurónico y el láser fraccionado.
BLOG DE NOTAS EY!
Entre las muchas opciones de belleza y salud, te dejamos tres ideas más para seguir sumando mimos a tu piel:
PEELING + PUNTA DE DIAMANTE
Consiste en una exfoliación que elimina las primeras capas de piel para quitar las imperfecciones, favorecer la vitalidad, textura y luminosidad y obtener un color uniforme. Normalmente, el tratamiento comienza con la utilización de la punta de diamante como una primera exfoliación mecánica, para luego aplicar el tipo de ácido indicado según cada tipo de piel y finaliza con una mascarilla descongestiva e hidratante. Post tratamiento se puede continuar la vida cotidiana con normalidad.
MESOLIFTING
Este procedimiento combina radiofrecuencia con mesoterapia, ambos ligados a la prevención y tratamiento del envejecimiento facial. Es un método sencillo, sin cirugía, que mejora la microcirculación, la oxigenación de la piel, la hidratación profunda y la regeneración de proteínas estructurales.
SKIN BOOSTER
Sirve para hidratar y restaurar el aspecto de la piel devolviendo la elasticidad y estructura. Es un activo a base de ácido hialurónico, que penetra hasta la hipodermis para estimular la hidratación profunda, al retener agua. El tratamiento inicial requiere de tres sesiones, realizadas una cada veinte días y con una sesión de mantenimiento a los seis meses y al año. Los resultados que se logran son inmediatos y muy naturales. Dónde: En Ibiza, Alem 3652.
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NOTA DE TAPA
EXFOLIAR (CASI SIEMPRE) VIENE BIEN La exfoliación puede realizarse básicamente de dos formas: física o química. La primera, puede practicarse en casa o en el gabinete, mediante cremas exfoliantes o la epidermoabrasión, comúnmente llamada punta de diamante. La exfoliación química también puede realizarse en casa —al utilizar cremas activas con ácidos (retinoico, glicólico, mandélico, etc.) indicadas por nuestro dermatólogo— o en el gabinete a través de los peelings químicos. Es importante recordar que una exfoliación física realizada en casa a través de cremas exfoliantes no debe practicarse con una frecuencia menor a los diez o quince días, porque resultaría agresiva, y siempre debemos reforzar la fotoprotección luego del tratamiento.
TRANSFORMÁ TU CARA Aunque los tratamientos pueden realizarse todo el año, la época de baja exposición solar se convierte en la ideal, porque minimiza la posibilidad de que aparezcan manchas o marcas debidas a la inflamación y posterior exposición a los rayos UV. Ya sea en gabinete, con tratamientos o sin ellos, la piel seguramente puede estar mejor de lo que está hoy. Con poco se puede cambiar mucho y estar radiante y saludable es posible si nos lo proponemos. ¡Hay que aprovechar el frío para algo más que comer chocolate! •
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Gel de Limpeza Dermaglós
Crema hidratante de noche ultra age + 30 de Dermaglós X
La rutina de cuidados básicos en el hogar sumada a una sesión mensual de gabinete es hoy la tendencia de cuidado antiage
EL LED TAMBIÉN ES PARA LA PIEL
, “ ” . . . " , , , , ".
El cuidado de la piel: La revolución japonesa de Chizu Saeki Editorial Vergara
ESPECIALISTAS CONSULTADOS DR. EDUARDO AUBONE (MP. 91176) Especialista jerarquizado. Consultor en cirugía plástica. Clínica Aubone. Libertad 3688. (0223) 4732135. DRA. GISELA VAGLIO (MAT. 116246) Especialista jerarquizada en dermatología Te: (0223) 155381617 San Lorenzo 1744 LIC. M. VALERIA DILOSA Nutrición - Medicina estética (223) 154 552274
CHICA DE TAPA
Ingrid: musa del buen vivir SIEMPRE ALEGRE Y SONRIENTE, DE CADA MOMENTO ELIGE RESCATAR LO POSITIVO, CON LA CERTEZA DE QUE PODEMOS DISFRUTAR EL HOY PASE LO QUE PASE.
: Julieta Otero / : Sergio Fama
Este número de la revista es un especial sobre la piel y todas queremos saber: ¿cómo se cuida la piel Ingrid Grudke? Para mí es sumamente importante cuidar la piel, porque creo que la belleza está ahí. Por eso, me parece fundamental que las mujeres nos cuidemos mucho la piel. Ya no se usa el bronceado, sabemos que el sol daña y perjudica. Yo no tomo sol, no fumo, me saco el maquillaje siempre, creo que la mujer tiene que tomarse el tiempo para proteger y prolongar la belleza de la piel. También me parece fundamental hacer ejercicio para transpirarla y así purificarla. Y, obvio, comer muy sano.
la vegetación, el cielo, las tormentas misioneras, que son muy fuertes… Siempre reciclo todo en algo positivo y creo que es un ejercicio que cualquiera puede hacer. Más allá de que uno nace con ciertas características, cómo te educan tus padres, el lugar donde naciste o la actitud que tomás ante la vida; todo suma para la energía de uno. Y si bien uno no elige dónde nacer, está en uno decidir cómo quiere vivir. ¿Y cuál es tu decisión de vida? Creo que la felicidad uno la elige, uno puede elegir las cosas buenas, lo que te hace bien, eliminar lo que no te hace bien, correrte de ese lugar… Buscar cosas positivas está siempre en uno y cada uno vive como puede, como quiere y como decide; y lo digo por experiencia propia. Hay gente, como mi hermano, que falleció hace dos años, a la que le toca vivir una enfermedad. Claro, no la eligió, pero, dentro de la enfermedad, uno puede decidir transitarla lo mejor posible. Yo vi cómo mi hermano, con todo lo que él sufría, eligió vivir feliz y disfrutar de cada uno de sus momentos. Vivió a pleno sabiendo el peso que tenía su enfermedad crónica. Y eso me dejó una enseñanza: uno puede elegir vivir de la mejor manera, a pesar de todo lo cruel que puede ser la vida. Uno puede elegir zambullirse en la depresión o decidir rescatar lo positivo de lo negativo. Yo creo mucho en vivir la vida, en disfrutarla, en gozar. La gente se pasa la vida sin preguntarse qué es vivir, cómo disfrutar de la vida… se pasan la vida pensando y no sintieron nada. Hay que saber sentir la vida también, no sólo pensarla.
Y estar bien uno internamente, ¿no? Si uno está bien interiormente, se mima y se cuida; sale una luz, uno brilla, creo que tiene que ver con esa pureza del alma. Cada mujer es única y somos nosotras las que tenemos que tratar de resaltar nuestra belleza particular y única. También tenemos que fijarnos en nuestra herencia genética, es fundamental saber de dónde venimos y con qué contamos. Mirar a nuestras madres, abuelas, tías… tratar de pulir esa belleza y sacarle lo mejor a nuestra herencia. Y con todos los vaivenes de la vida, ¿cómo hacés para mantener siempre una energía tan linda? Yo me considero de buena vibra, una persona buena. Siempre mis actos se fundamentan en lo que sería para mí la bondad. Me crié en un lugar maravilloso, muy verde, muy explosivo, la tierra roja… todo te da poder. La tierra, el monte, las flores,
ASISTENTE FOTO: Francisco Otero / ESTILISMO: Julieta Otero / MAKEUP: Analía Cermelo para Studio Make up / PELO: Matías Valenzuela y Gastón González para Raúl Valenzuela / PRODUCCIÓN: Antonela Siffredi BLOG DE NOTAS EY!
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belleza
“Siempre reciclo todo en algo positivo y creo que es un ejercicio que cualquiera puede hacer”
Manta de Manzo; pulsera, aros y anillos de RS Joyas.
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CHICA DE TAPA
¿De qué forma la sentís y la disfrutás vos? Yo disfruto de cada momento, disfruto de mi trabajo, de estar en familia, estar con mis amigos, me da mucho placer viajar, especialmente con mi familia. Me río mucho, me gusta reírme. Yo siento que tengo una misión con la gente, por el cariño que me tienen, tengo la responsabilidad de comunicar y transmitir seguridad. Siento que mucha gente está enroscada en cosas negativas, sin ver todo lo positivo que tienen. La vida es más simple, más sencilla y creo que tenemos mucha más riqueza espiritual que alimentar de la que pensamos. ¿Te queda algo pendiente en tu vida personal? No, en lo personal no me aflijo por nada. Por ejemplo, si no tuve hijos hasta ahora, por algo es. Nunca me torturé con eso, siempre tomé la vida como se me presentó y siempre respeté mi vida como se fue dando. Lo único que puedo hacer es vivir y disfrutar. ¿Y en tu carrera profesional? Sí, cantar (risas). No sé cantar, pero la verdad es que, por empezar, yo no me imaginé que iba a hacer esta carrera, que iba a ser modelo, que iba a actuar, que iba a conducir un programa de televisión o eventos en vivo. Realmente, se fue dando todo y yo vivo el hoy y el ahora, siempre me caractericé por vivir el ahora. Creo que mi desafío hoy tiene que ver con la comedia musical. Camisa de Paris by Flor Monis y anillo de Zamira, todo para Santamaría; vestido de Custo Barcelona para Roma; aros de Cazzaro; zapatos de Mishka.
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Es muy loco, porque en tu carrera, que tiene que ver con la imagen, parece que para vos la edad no es un limitante… Lo que pasó conmigo es raro, porque yo traspasé la barrera de la edad. A la gente hoy en día le gusta verme en pasarela porque yo duplico la edad de las chicas que están en la moda. Lograr eso es muy raro y muy difícil, pero creo que tiene que ver con que siempre tomé la profesión con mucha seriedad, mucho respeto y siempre fui muy prolija con mi trabajo. Yo hago fuerza siempre para que la mujer se sienta cómoda con su edad, yo tengo 42 años y
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belleza
La belleza no es perfección, creo que buscamos una perfección que no existe
Falda de Paris by Flor Monis para Santamaría; top de Zhoue; zapatos de Mishka; anillo y aros de Cazzaro; collar de Inés de Mendiguren.
me gusta decirlo, porque tenemos que estar orgullosas de nuestra edad y aceptarla. No tenemos que esconderla, nosotras mismas nos exigimos demasiado, tenemos que ser más benévolas con nosotras. Esto que decís me remite a lo exigentes que nos volvimos con nuestra imagen a causa de las redes sociales… La belleza no es perfección, creo que buscamos una perfección que no existe. Hoy, las redes quitan naturalidad, cuando empezamos a sacarnos esos rasgos únicos y particulares que tenemos, estamos faltándonos el respeto a nosotras mismas. ¡No nos exijamos tanto! Ponemos filtro, color, toqueteamos… y todas son máscaras artificiales que tapan lo que realmente somos. Tenemos que cuidar más lo que somos en esencia, está bueno mostrarnos como somos.
Ping Pong UNA COMPAÑÍA: . UN LUGAR EN EL MUNDO: . LO PRIMERO QUE HACÉS AL DESPERTAR: , (Risas). UNA VIRTUD: . ALGO QUE TE PONGA NERVIOSA: . GRACIAS A: .
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CHICA DE TAPA
Pantalón de Naima y top de Amé, todo para VITA; aros de Mishka.
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Vestido de InĂŠs de Mendiguren; accesorios de Cazzaro.
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¡Renová tu piel!
La piel se renueva a diario eliminando su capa más superficial de forma natural. A medida que envejecemos, este proceso se va ralentizando como consecuencia de una pérdida de actividad de las células que se encargan de ello. Por eso, el peeling es la opción ideal para deshacerse de las células muertas y devolverle el brillo a la piel. Incluye: limpieza profunda + microdermoabrasión con punta de diamante + peeling químico con ácidos + máscara. Beneficios: rejuvenecimiento, aclarado de la piel, cierre de poros, luminosidad, disminución o desaparición de cuadros acnéicos, disminución o eliminación de queloides, arrugas, cicatrices y manchas, reactivación del ciclo de recambio celular dérmico y epidérmico y reactivación del proceso circulatorio. EL DATO: EN MARIANA SÁEZ COSMETÓLOGA PODÉS ACCEDER A UN 20 % OFF EN TRATAMIENTO ¡DURANTE EL MES DE JULIO! Contacto: 223 581-1158 o en Facebook: Mariana Sáez Cosmetóloga. W Black Peel LIDHERMA
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X SPARKLING . X MYSTIC , .
MAKE UP
Antes de maquillar… Muchas no lo saben y a otras les da fiaca, pero el éxito de un buen makeup comienza mucho antes de empezar a pintar. Aquí, recomendaciones para que sumes a tu rutina.
W Pre base Mac
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El primer paso, ineludible, es limpiar la piel. Lo mejor es utilizar una crema o leche desmaquillante. No olvidar ejecutar pequeños movimientos circulares para remover bien todas las partículas, luego retirar con agua o una esponja vegetal.
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Después de limpiar la piel, suavemente pasar un algodón embebido en agua micelar.
Hidratar la piel con alguna crema acorde a la dermis. Si es seca, lo mejor es una emulsión de limpieza o loción micelar que, además de desmaquillar, hidrata y es práctica porque no se enjuaga. Si es grasa, lo mejor es un gel de limpieza que ayude a borrar el sebo y haga que la piel se vea más luminosa.
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Evitar productos de segunda línea o genéricos, tienen
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químicos y seguro que fueron testeados en animales.
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Incluir un protector solar a la rutina o elegir maquillajes con protección. Cuando usamos más de una crema, lo mejor es dejar actuar el producto antes de colocar el siguiente.De este modo, cada uno de ellos va a absorberse mejor en la piel.
W Make up organico Lushe
2 principios activos
Por si estás pensando en incorporar principios activos y antioxidantes a tu rutina, te recomiendo dos componentes que funcionan muy bien. Lo ideal es combinar estos principios activos con algún producto ultrahidratante, eligiendo el vehículo según el tipo de piel: más emoliente para una piel seca y más liviano para piel mixta o grasa. ① Vitamina C: es un potente antioxidante que da a la piel elasticidad y turgencia, además de neutralizar los radicales libres y mejorar la hiperpigmentación. ② Ácido hialurónico: aporta mucha luminosidad a la piel, además de hidratarla. Por Lauriana Coutsiers* *
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Conocer algunas marcas a la hora de elegir los maquillajes orgánicos. Este tipo de productos son fabricados con materia prima de origen natural, como extractos vegetales, grasas, ceras y aceites cultivados sin aditivos, químicos ni elementos sintéticos.
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Elegir productos con componentes activos, antioxidantes e hidratantes, como la vitamina C y ácido hialurónico. •
Por: Lia Vena Maquilladora profesional Rodriguez Peña 1513 / (0223) 6892030 Facebook: Lia Vena Make up www.liavena.com.ar
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PELO
Exfoliá tu cabeza Allá arriba no sólo hay pelo, también hay piel. Aunque se vea poco, necesita oxigenarse para el desarrollo de una fibra capilar fuerte y brillante.
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legís con cuidado tu shampoo y lo aplicás con extrema precaución, te asegurás de que el acondicionador sólo toque el medio y las puntas de tu cabello y, religiosamente, aplicás una mascarilla con la constancia que te recomendamos en la pelu. Sin embargo, notás que no siempre tu pelo se ve brilloso y sedoso como vos quisieras. O, peor aún, se cae, tenés caspa, sentís tirantez, picazón o no crece lo suficiente. Quizás a tu rutina le esté faltando un paso clave: la exfoliación.
TAMBIÉN HAY PIEL Así como, según te indica tu dermatólogo, exfoliás la piel de tu rostro y de tu cuerpo, no hay que olvidar que debajo de la cabellera también tenés piel. Como el resto de la dermis, es necesario que se produzca una renovación celular; al desobstruir los poros, se oxigena la piel de la cabeza y desaparecen muchos problemas relacionados con la caspa y descamación. Además, el masaje activa la microcirculación, lo que se BLOG DE NOTAS EY!
traduce en una exposición más directa a todo el alimento que le das a tu cabello.
W Shampoo Bain Vital de Kérastase
SEGÚN TU TIPO DE PIEL A diferencia de la exfoliación del cuerpo o el rostro, el cuero cabelludo necesita ser exfoliado con menos asiduidad. Esto depende del tipo de piel de cada persona y, aunque la frecuencia varía entre uno y tres meses, lo mejor es que consultes con tu peluquero. El problema es que exfoliar muy a menudo, por más suavemente que se haga, puede estimular la secreción de las glándulas sebáceas. Por otro lado, es importante tomar recaudos a la hora de aclarar el resto de los productos que aplicamos en nuestro cabello, ya que un mal enjuague —sumado a la contaminación ambiental— crea una capa mate sobre el pelo muy antiestética y poco saludable.
W Mascarilla Hydra Apaisant de Kérastase
aplican en seco y otros con el pelo húmedo. Lo ideal es que consultes en la peluquería para saber qué tipo de producto utilizar y la frecuencia de la exfoliación. En los casos de cuero cabelludo sensible, no es aconsejable incluir este paso en la rutina de cuidados capilares. Al finalizar la exfoliación, lo mejor es aplicar un sérum con vitamina B5 para hidratar la piel y evitar cualquier tipo de irritación. Exfoliando tu cuero cabelludo no sólo estarás limpiando profundamente tu cabeza, sino que también estarás revitalizando tu cabello para que luzca fuerte, brilloso y sedoso. •
CONVERTILO EN PROTOCOLO Existen productos de exfoliación específicos, que también dependen del tipo de piel. Algunos se 48
Un cuero cabelludo poco hidratado o con falta de higiene se refleja en un cabello opaco y sin vida
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POR: MATÍAS VALENZUELA para Raúl Valenzuela Garay 1329
LOS FAVORITOS:
DEL TRAJE NEGRO AL BLACK DRESS
Tapado Di Bondone De rasgos militares, pero con toda la feminidad que le aporta la pana. Z
Saco Damian Estampado Príncipe de Gales y desflecado a mano en mangas. Z
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reinta años pasaron desde que la firma Mancini instaló el uso del traje negro en nuestro país. Los tiempos cambiaron y desde hace ya cinco años sumaron a la marca un costado femenino: Mancini Mujer, que va ganando terreno día a día. La encargada de la impronta femenina es Agostina Mancini, quien en un principio se animaba a aportar ideas, hasta que decidió tomar las riendas y darle una identidad propia a la nueva línea. La colección A/W 2018 se inspira en las artes plásticas; cada prenda lleva el nombre de un artista en particular. La paleta de colores se conformó con gris, camel, negro, crudo y un toque de mostaza. Las buenas nuevas para la compañía: ¡en julio abren el primer local en Dubai!
Gorra capitán Compañía de Sombreros
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Botas Sybil Vane
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MÁS ES MÁS
Multistore Güemes sigue sumando novedades. Para las amantes de los sombreros, desembarcó Compañía de Sombreros con la prenda it de esta temporada: la gorra capitán. Además, se sumó Sybil Vane en materia de calzados y carteras. ¿Qué esperás para pasar a conocer todo lo nuevo? ¡Apurate!
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Y Vestido Quinquela Clásico y moderno a la vez.
Llegaron las sneakers glitter oro de Chimi Churri a Funny Look. Ideales para cuando querés andar cómoda pero con onda. Las podés combinar con prendas básicas, transformando al calzado en un protagonista canchero de tu outfit.
Los detalles hacen la diferencia. Si le das valor a lo fuera de serie y a lo hecho a mano, Tory Gil es la indicada. Buscá en Instagram @torygil_espiritulibre y aluciná con todos sus diseños.
STAY GOLD
MODA CREATIVA
Sneakers glitter oro Chimi Churri
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NO SÓLO SOMBREROS
Esta marca de sombreros para un mundo mejor diversifica su producto y nos enamora con unas minibandoleras completamente hechas a mano.
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ESTILO
Camisa de JT; pantalón de Belén Amigo; abrigo de Lena Martorello; aros de Julio Toledo, todo para Portön Fashion House; botas de Mishka.
FOTOS: Sergio Fama ASISTENTE DE FOTOS: Francisco Otero ESTILISMO: Julieta Otero PRODUCCIÓN: Manuela Vidal Rivas ASISTENTE DE PRODUCCIÓN: Antonela Siffredi MAKEUP: Lucía Fernández PELO: Rocío Verón para Raúl Valenzuela MODELO: Amalia Félix para Vidal Rivas Fashion School LOCACIÓN: Kiper Studios
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OTRA DIMENSIÓN EL OVERSIZE EN ESCALA DE GRISES SE DA LA MANO CON EL DISEÑO DE AUTOR MÁS EXQUISITO. DE NUESTRO WORKSHOP #FASHIONEXPERIENCE, EL ABC PARA VESTIR EN CLAVE ARTY SIN SUFRIR EN EL INTENTO.
Campera de JT y aro de Julio Toledo; todo para Portön Fashion House.
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ESTILO
Top de Belén Amigo y aros de Julio Toledo; todo para Portön Fashion House.
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Camisa de JT; pantalón de Belén Amigo, aros y gargantilla de JulioToledo, todo para Portön Fashion House.
EDICIÓN #75
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ESTILO Sweater y falda de Kostüme; aros de Julio Toledo, todo para Portön Fashion House; botas de Mishka.
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SHOPPING con onda : Antonela Siffredi / : Francisco Otero
La vie en rose
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Detalles para mimarnos o para mimar a otros, con ese toque justo de color para aportar buena vibra.
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1. RS JOYAS. 2. BLOSST UÑISSIMA. 3. FESTINA CAZZARO. 4. AGUSTINA SAQUER MULTISTORE GÜEMES. 5. LIQUOR MULTISTORE GÜEMES. 6. COMPAÑÍA DE SOMBREROS MULTISTORE GÜEMES. 7. THELMA & LOUISE BAUZA. 8. DERMAGLÓS. 9. MOSCHINO BAUZA. 10. RHUANA. 11. NAIMA VITA. BLOG DE NOTAS EY!
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EDUCACIÓN
Aprendizajes tempranos La satisfacción de dejar en buenas manos el cuidado y las primeras enseñanzas de nuestros hijos.
: Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
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uando tenemos que elegir a quiénes delegar el cuidado de nuestros pequeños, solemos analizar muchas aristas: que la línea de pensamiento de la institución coincida con la nuestra, que nos sea cómodo en distancia, que se adapte a nuestros horarios, que el nivel educativo sea el que queremos… En fin, una tarea que no es fácil, pero siempre hay opciones a nuestra medida. Una de ellas es el jardín Sigmund Freud, que funciona desde hace diecisiete años y que contempla su especialización hasta sala de cuatro, nutriendo la mirada de los niños en los años iniciales de la vida.
PRIMEROS VÍNCULOS Lo importante en los primeros aprendizajes es que sean significativos. La directora de la institución, Paula, cuenta que “las familias no sólo buscan el aprendizaje en sí, sino también el apego”. El cuidado en los primeros años es complejo, porque la institución se suma en la crianza, compartida con la familia. Las personas que trabajan en la institución son referentes para el niño y, por eso, junto con la vicedirectora María Paula remarcan que “somos respetuosos también de las pautas de crianza, porque hay mucha diversidad de familias y BLOG DE NOTAS EY!
consideramos que se tienen que respetar los criterios de cada uno”.
PERFIL El proyecto del jardín tiene que ver con acompañar a los niños en aprendizajes significativos, para construir pautas de convivencia y no como un reto o imposición. “Que sea una construcción con ellos. Por eso, se necesitan docentes especializados”, añaden las directoras. El jardín cuenta con ocho salas: dos de lactantes, tres de deambuladores, dos salas de dos y una de tres y cuatro años. El cupo de alumnos por sala es reducido y los grupos son acompañados por dos maestras.
La particularidad de esta institución es que, tanto en las salas del ciclo de infantes como en las salas maternales, se trabaja con pareja pedagógica
les puedan contar los rítmos y actividades”. Es un pilar fundamental para que cuando un padre atraviesa la puerta del jardín, se vaya tranquilo sabiendo que deja su más preciado tesoro en las mejores manos. •
TODO COMUNICA Tienen un canal de comunicación fluido con las familias porque, como la directora Paula expresa, “es importante que los papás de alumnos pequeños puedan tener acceso a la información, a poder pasar a la sala, a que sean las mismas docentes las que
CONTACTO:
JARDÍN SIGMUND FREUD Arenales 3130. Tel: 4913008 www.jardinfreud.com.ar 60
“Tenemos una mirada de apego con la familia, de respeto de sus pautas y, a la vez con intencionalidad pedagógica, basada en el diseño curricular” Equipo directivo
EL ARTE DE VIVIR
Asanas para sanar Te contamos de una práctica que te permitirá limpiar tu organismo desde el interior, para que encuentres la relajación que estás necesitando.
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uchas veces pensamos elegir una actividad para ejercitar el cuerpo o para tonificarlo, pero ¿qué pasa con las emociones? Sabemos de sobra que también es necesario trabajar nuestro interior, para poder sanar las dolencias que nuestro cuerpo manifiesta. Para eso, el yoga parece ser la opción más indicada. Lucas Schnoller, director de Sri Sri School of Yoga Argentina —la escuela de yoga de El Arte de Vivir— nos cuenta que “cada vez son más las personas que llegan a las clases de yoga por indicación médica o psicológica”. Es una realidad que nos invita a tomar consciencia y a estar atentos a las señales de nuestro cuerpo.
Del médico al mat Vivimos corriendo y estresándonos por un montón de cosas que, muchas veces, poco deberían preocuparnos. Lucas nos explica que el estrés cotidiano “puede impactar en las relaciones interpersonales y laborales y en nuestra energía para encarar
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los objetivos que nos proponemos”. Una buena alternativa para controlar el estrés es la práctica del yoga. Si bien todas las ramas del yoga son favorables para disminuir las tensiones, muchas veces vivir “a las corridas” nos hace propensos a tener un nivel de ansiedad y agitación que impide realizar el acto de sentarse a meditar. Por eso, la práctica de asanas, que son las posturas físicas, es tan importante: “Con ellas, limpiamos al organismo desde lo más burdo y permitimos que luego se pueda relajar verdaderamente”, añade el especialista.
dedicarnos un rato a esta práctica, aquí va un resumen de sus beneficios: ① Alivio de tensiones y contracturas Muchas veces se manifiestan como contracturas en el cuello, la espalda y las articulaciones. ② Mente serena Aporta un mayor estado de alerta y concentración. ③ Mejores relaciones Gracias a la capacidad de afrontar de manera sensible y sensitiva las relaciones diarias. ④ Aumento de la energía Con sólo unos minutos de estirar el cuerpo y relajar la mente. •
Me tomo cinco minutos… El yoga ofrece un espacio para tomar un descanso profundo y rejuvenecedor. El principal beneficio de practicar yoga (asanas) es la adquisición de aptitud física saludable, entendida no como la mera ausencia de enfermedad, sino como una expresión dinámica de la vida. Un factor importante a tener en cuenta es que las posturas de yoga masajean los distintos órganos del cuerpo y fortalecen el sistema muscular e inmunológico. Para todos aquellos a quienes nos cuesta
Las posturas de yoga masajean los distintos órganos del cuerpo y fortalecen el sistema muscular e inmunológico
por: EL ARTE DE VIVIR yogamardelplata@elartedevivir.org Facebook: El Arte de Vivir Mar del Plata Instagram: Artevivir_mdq
ROlaR el esTRÉs cONT es la aRa p pR a V Ác i T Ti Na ca R e T De l a l
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COACHING
La autoestima en tiempos de redes ¿Qué buscamos cuando posteamos una imagen en nuestro muro? Nuestro especialista abre el debate…
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ecía Virginia Satir, la famosa y primera terapeuta familiar, que la autoestima consiste en encontrar lo bueno de cada uno, pero sobre todo, aceptar lo que no nos gusta. Una definición que tiene mucho sentido, dado que si para tener la autoestima alta hay que ser perfecto, nadie podría alcanzar semejante expectativa…
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DE EGO Y ACEPTACIÓN En los tiempos actuales, no podemos tratar a las redes sociales como algo aislado, como si estuvieran fuera de lo que está pasando en toda la sociedad. En tal sentido, lo que observo en las redes es una clara manifestación de algo que está más oculto en la calle. Todos usamos una “máscara social”, es decir, una forma en que nos mostramos, pero esto ha existido siempre y se relaciona con el ego, que se ocupa de que seamos aceptados por los demás. Por lo tanto, si bien el ego está caratulado como algo negativo, es bueno destacar que cumple esta función de lograr ser aceptados, tal como lo planteó la famosa pirámide de Maslow. Volviendo a la autoestima, además de la definición que di al principio, vamos a concentrarnos en las creencias que la determinan. Las creencias que tenemos sobre nosotros mismos conforman nuestra autoestima, tanto para lo bueno como para lo malo. Es interesante notar que muchas de estas creencias son inconscientes, subyacen día a día debajo de nuestras palabras y acciones pero, en cierta forma, dirigen nuestros pensamientos. Un ejemplo es la creencia de no sentirse merecedor. Muy pocas personas pueden reconocer que tienen esta creencia y, sin embargo, cuando hacemos trabajos profundos en nuestros cursos de Programación neurolingüística, suele ser una de las creencias que más aparece.
Cuando buscamos afuera, es porque no las encontramos en nuestro interior
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COACHING
TIPS Entender que las redes sociales no son buenas ni malas, somos nosotros los que las convertimos en eso dependiendo del uso que les demos. Si te identificaste con alguna de las cosas que mencioné, simplemente intentá comprobar qué estás buscando cuando posteás.
DE ADENTRO HACIA AFUERA Cuando hablamos de redes sociales no estamos juzgando la herramienta, sino el uso que hacemos de ella. Muchas personas le dan un uso discreto, tal vez como medio de contacto con personas que están lejos. En el otro extremo, hay quienes cuentan su día a día a través de ellas. Debemos preguntarnos: ¿qué busca una persona que le saca una foto a su almuerzo y la sube? No es una pregunta fácil y no hay una respuesta correcta. Pero sí sabemos que en ese acto hay una intención positiva, algo que inconscientemente esa persona busca satisfacer. Sostengo que cuando buscamos cosas afuera, es porque no las encontramos en nuestro interior. Buscamos alimento porque no tenemos más comida en el estómago, buscamos agua porque nuestro organismo la necesita… Esto se conoce con el nombre de homeostasis, que significa mantener el equilibrio. Con nuestra psiquis sucede algo similar: necesitamos tener nuestra mente en equilibrio. Y la psiquis funciona igual que el cuerpo: buscamos amor de forma desesperada porque no nos estamos amando mucho, buscamos cariño porque no nos mimamos a nosotros mismos, buscamos aprobación porque no nos estamos aprobando lo suficiente…
Preguntate: ¿Qué opino de mí mismo/a? ¿Qué podría haber en esta foto que yo siento que me hace falta o que temo perder? ¿Qué pasaría si existiera el botón “no me gusta”? ¿Cambiaría mi forma y cantidad de posteos? ¿Y cómo me afectaría eso?
Y recapitulando todo lo que vengo diciendo, esto tiene sentido. Esta nota no fue escrita para juzgar a las redes sociales, sino para tomar consciencia de cómo nos puede afectar su mal uso. Pero volvamos a la pregunta inicial: ¿Qué busco cuando posteo una foto de mi almuerzo? ¿Qué busco cuando me saco una selfie frente al espejo, desde arriba, con la luz indicada y la retoco con alguna aplicación, para recién después de todo eso, postearla? He aprendido que la sabiduría se adquiere haciendo buenas preguntas y no dando tantas respuestas. Pues aquí dejo mis preguntas: ¿qué respuestas encuentran? •
Una de las principales características de las redes sociales es que su uso libera dopamina, y por eso pueden volverse algo adictivas
¿SOY UN ADICTO A LAS REDES? Una de las principales características de las redes sociales es que su uso libera dopamina, y por eso pueden volverse algo adictivas. A la mayoría de las personas les interesa saber cuántos likes lograron. Esto tiene sentido, si no, ¿para qué hacen publicaciones? Tenemos que sincerarnos. No digo que nuestro día llegue a arruinarse por esto, pero nos fijamos cuántos y quién nos dio un “me gusta”. Y cuando eso pasa, liberamos más dopamina. Podemos sentir la sensación grata de volver a nuestra foto y ver todos los comentarios. Se siente bien. Lo que estamos haciendo es adquirir desde afuera lo que no nos damos desde adentro. Esto también queda demostrado por las estadísticas. Las personas que viven solas hacen más uso de las redes sociales que las personas con familia.
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Por: Axel Persello Ingeniero Industrial y Coach Ontológico. Director de IAFI www.pnliafi.com.ar
SALUD
Saber a tiempo La ciencia muestra avances en cuestiones de genética y hoy detectar posibles enfermedades en nuestros hijos ya es un hecho. : Alejandra Bertolami
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la hora de traer hijos al mundo, es normal llenarse de dudas y de miedos. Por suerte, hoy existen estudios que, con la confianza que siempre ofrece la Red de Laboratorios CEDEAC, permiten conocer la genética de los futuros niños y, así, prepararse para prevenir probables enfermedades. La medicina de precisión trata a cada individuo de manera personalizada, entendiendo la susceptibilidad genética de cada persona para poder brindarle un tratamiento preciso, según sus hábitos y el entorno. Actualmente, los avances en la ciencia permiten realizar estudios en las diferentes etapas reproductivas: preconcepcionales, genéticos en los embriones, durante el embarazo y en los recién nacidos.
Cualquier persona puede ser portadora de una enfermedad y, aunque no la padezca, transmitirla a la descendencia
UNA LOTERÍA La mayoría de los chicos nacidos con enfermedades genéticas nacen de padres sin historia familiar aparente. La doctora Pamela Nicotra, coordinadora de Novagen, explica que “los portadores sanos no presentan síntomas, todos podríamos tener una mutación genética”. Estas enfermedades son mal llamadas “raras”, por ser poco frecuentes, BLOG DE NOTAS EY!
pero en conjunto son significativas: “están presentes en 1 de cada 1000 nacimientos y son causantes del 20% de la mortalidad neonatal”, añade la doctora. Hoy en día, la tecnología es cada vez más accesible. “Son estudios muy valiosos para que la pareja tome decisiones reproductivas”, argumenta el Dr. Papier, director de Novagen.
DESPEJAR DUDAS El Dr. Papier explica que “el objetivo principal de estos tratamientos es brindar información temprana al paciente. Que el paciente maneje información y pueda decidir con fundamento qué hacer”. Al día de hoy, estos son los estudios que están a nuestra disposición: X CarrierGen/ Test preconcepcional: permite que una pareja sepa si son portadores de mutaciones en genes asociados a más de 680 enfermedades. Se realiza con una extracción de sangre de cada miembro de la pareja. X BabyGen / Test Prenatal No Invasivo: permite detectar la presencia de anomalías cromosómicas fetales más frecuentes con una especificidad del 99%, en embarazos únicos, múltiples, concebidos naturalmente o con tratamiento. Se 68
realiza mediante una extracción de sangre materna. X ScreenGen/ Test Postnatal: para saber si el bebé tiene alguna condición y poder tratarlo en forma precoz antes que aparezcan síntomas. Estudia más de 90 genes relacionados con 50 enfermedades. La obtención de la muestra se realiza con una simple extracción de sangre al bebé, idealmente entre los 7 días a 2 meses de vida. X EmbryoGen/ Test Preimplantatorio: detecta alteraciones genéticas en embriones logrados por fecundación in vitro para mejorar los resultados reproductivos y disminuir el riesgo de enfermedades en la descendencia. El estudio está indicado en aquellas parejas con edad reproductiva avanzada, reiterados tratamientos de reproducción asistida sin lograr embarazos,
pérdidas recurrentes del embarazo y en todo paciente que quiera asegurarse la transferencia de embriones cromosómicamente normales. X CorionGen/ Test del material de aborto: para un correcto asesoramiento, evitando la realización de estudios y tratamientos innecesarios. •
La medicina de precisión supone la adaptación de un tratamiento médico a las características individuales de cada paciente
CONTACTO Red de Laboratorios Cedeac www.cedeac.com.ar Redes sociales: _cedeac
ODONTOLOGÍA
Un mal silencioso El origen de muchas molestias y dolores en el cuerpo puede ser un trastorno en la mandíbula. ¿Te lo imaginabas? Es una patología causada por factores odontológicos, traumáticos, enfermedades autoinmunes y/o por bacterias, que también producen alteraciones en la ATM
: Alejandra Bertolami : Luciana Dini
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a mandíbula forma parte de la articulación más usada del cuerpo y la mitad de los argentinos sufre —sin saberlo— de una disfunción o patología de la articulación temporomandibular (ATM). Conocé las causas para saber si estás dentro de ese 50 %.
POR ESE RECHINAR… El bruxismo es uno de los síntomas que presenta la patología de la mandíbula (ATM), pero son muchos y más comunes de lo que imaginás. Según explica la odontóloga especializada en ATM Jimena Alvarez, “este tipo de patología es muy silenciosa y es muy raro que duela la articulación en sí. Muchas veces hay dolores de garganta, de oídos, de espalda y se dan por contracturas musculares”. Como todo malestar, al caer la tarde comienza a intensificarse, porque “estuvimos todo el día hablando, comiendo y usando la mandíbula, entonces los músculos se van contracturando”, añade.
VOLVER A EMPEZAR El tratamiento consiste en reubicar la mandíbula en su lugar y puede durar un año aproximadamente. La doctora cuenta que “se logra a través del uso de placas realizadas con biotecnología para el reposicionamiento mandibular, guiando la mandíbula para que vuelva BLOG DE NOTAS EY!
Se detecta con una resonancia, entre otros estudios, y el paso siguiente es determinar la causa, para luego realizar un tratamiento
al lugar sano”. Al principio, puede no ser muy cómodo, pero el alivio es tal que vale las molestias. En cuanto a lo estético, “es una placa de acrílico trasparente que se usa en los dientes inferiores”, explica la doctora Jimena Alvarez y hace especial hincapié en que una vez que la mandíbula vuelve a su lugar original, si se desea, se puede realizar un tratamiento de ortodoncia. “Es recomendable usar este método antes de utilizar aparatos. Nosotros no estamos ligados a lo estético, sino a brindarle salud a la boca. Después viene la parte estética”, puntualiza la especialista. Estar atentos a los síntomas y hacer una consulta es la solución a ese malestar que nos puede estar afectando. • 70
SÍNTOMAS DE ALERTA
SI SENTÍS… X . X . X . X . X . X . X . X . … , .
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os objetos que te rodean en tu día a día pueden cambiar tu espacio, aportando color y alegría. Un emprendimiento local se destaca por fabricar productos de diseño que combinan funcionalidad y estética.
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Selene Córdoba es diseñadora y alma máter de Oneira Objetos, donde se pueden encontrar productos de bazar y decoración con diseños exclusivos e ilustraciones de autor: mates, bandejas, termos, latas, bolsos, paneras, botellas sport, matermos, latas con visor, etc. Desde frases positivas hasta diseños
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de lo más coloridos, los productos de Oneira Objetos están creados para aportar buena vibra a cada lugar. Hay dos líneas diferenciadas en cuanto a su diseño: una es más sobria, pensada para decorar la cocina o la casa de un usuario que prefiere lo clásico, y la otra más informal y colorida, ideada para la vida al aire libre.
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y proveedores, quienes recordarán tu marca a través de un objeto lindo, funcional y de buena calidad. Además, realizan venta mayorista y minorista y, a partir de julio, inaugurarán la tienda online para poder realizar compras las 24 horas de la manera más cómoda. •
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Mística puertas adentro Podés vivir una experiencia diferente para el paladar y para los sentidos sin tener que irte lejos. Conocé las coordenadas de tu nueva aventura culinaria. : Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
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uciano y Ludmila son el alma de Carácter de Fonda, un restaurante a puertas cerradas que comenzó como un nuevo proyecto de vida para ellos, pero se transformó en un refugio de fin de semana para todo aquel que valora la buena gastronomía, en un ambiente cálido y con una atención hogareña que invita a quedarse de sobremesa.
CALOR DE HOGAR Al entrar, el clima de la casa ya te cambia el ánimo. “Lu te recibe y te indica la mesa, te da la bienvenida a nuestra casa. Acá vivimos y la energía que circula es la nuestra”, BLOG DE NOTAS EY!
en la cocina de Carácter de Fonda, de hecho “también trabajamos con una cocina colaborativa”, revela el chef. Abren viernes y sábados, pero el viernes es un día especial porque cuentan con la participación de un cocinero invitado: “Lo que quise plasmar en este ciclo nuevo es el tema de poder cocinar con gente amiga y colegas, que cada uno ponga su impronta”, explica Luciano. Los sábados proponen un menú por pasos con tres opciones de entrada, cuatro platos principales y dos postres —uno de cada estación. Luciano cuenta que cada día, religiosamente, “siempre salgo después de todos los
cuenta alegre Luciano, el chef. Trabajar con productos de estación es el lema en la cocina y, para eso, Luciano se contacta con productores locales, tanto de la Feria Verde como con distintas huertas orgánicas y hasta con un proveedor de brotes orgánicos y vegetales baby; pequeños detalles que hacen grandes diferencias a la hora de armar el menú. La idea de Carácter de Fonda es volver a la cocina de antaño, al producto original y, sobre todo, al sabor real de las materias primas que se conjugan en platos originales elaborados con técnicas nuevas.
LA SUMA DE LAS PARTES La inspiración no tiene ataduras 74
La gente que viene abierta a participar en algo distinto se va alucinada despachos a hablar con la gente, para preguntarles qué le pareció y cómo lo pasaron” y agrega: “somos de ese carácter de las casas antiguas de familia, donde los viajantes hacían noche y comían el plato caliente con la familia que los hospedaba mientras hacían largas sobremesas”. Y, claramente, su objetivo de cortar esa barrera entre la cocina y el comensal, en esta casa se ha logrado.
SECRETO DEL CHEF
LA RECETA h
CEVICHE DE ATÚN ROJO Y MANGO
INGREDIENTES (4 porciones) X 1 cebolla morada mediana. X ½ morrón rojo. X ½ morrón verde. X ½ morrón amarillo. X Jengibre c/n. X Ajo 2 dientes. X 3 u. limón. X 1 u. lima. X 400 gr. atún rojo. X 1 u. mango. X C/N cilantro. X 300 cc de caldo de pescado. X 1 u. ají amarillo o rocoto. X C/N sal y pimienta.
④ Incorporar los morrones, el cilantro y la mitad de la leche de tigre. Revolver con una cuchara para que se mezclen bien todos los ingredientes. Dejar macerar de 3 a 5 minutos.
PREPARACIÓN ① Primero se prepara la leche de tigre. En un recipiente, licuar el jugo de los limones, el caldo, el cilantro, un trocito de ají picante, el ajo, un puñadito de cebolla morada y el jengibre rallado hasta que quede uniforme y con una consistencia lechosa. Reservar en la heladera.
⑤ Colocar el mango en cubos y revolver nuevamente.
② En un bowl de acero inoxidable colocar la cebolla, el atún, el jengibre rallado, el jugo de la lima y las rodajas de ají picante. Salpimentar. Agregar uno o dos cubitos de hielo adentro (para que la preparación no pierda frío).
R EL SECRETO Para intensificar el sabor, se aconseja realizar la leche de tigre el día anterior mejor. a TIP Servir en plato hondo y decorar con unas tiritas de cebolla, hojitas de cilantro o
③ Dejar reposar durante dos minutos y retirar el hielo. BLOG DE NOTAS EY!
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Luciano Fogolini
algún brote orgánico. Agregar un poco más de leche de tigre si es necesario. S DATO El ceviche lo podemos hacer con portobellos en el lugar del atún para lograr una opción veggie. •
, , . CONTACTO Carácter de Fonda Redes sociales: Carácter de Fonda. Whatsapp: 223.600.7478
COCINA
Snacks de energía Esta es la nueva forma de snackear cuando necesitás comer algo rápido pero que sea rico, sano y muy proteico. FOTO: Luján Martínez Vidal
ENERGY BALLS DE GRANOLA Y CHOCOLATE
Disfrutalas en el desayuno, después del gimnasio, en el trabajo, cuando tenés ganas de algo dulce… ¡y hasta como un postre para servir con el café!
PREPARACIÓN Procesar la avena, el lino y la chía hasta lograr una consistencia de harina. Mezclar con el resto de los ingredientes y amasar bien. Dejar enfriar 30’ en la heladera. Luego, formar pelotas del tamaño deseado y disponer sobre una placa con papel manteca. Llevar a la heladera nuevamente hasta el momento de consumir. Duran hasta dos semanas en un recipiente hermético en la heladera… ¡Aunque seguramente las devores todas antes! •
INGREDIENTES
(PARA 8/10 UNIDADES)
c 1 taza de avena arrollada c ¼ de taza de granola c ¼ de taza de chips de chocolate semiamargo 1 cda de semillas de chía 1 cda de semillas de lino 1/3 de taza de miel ½ de taza de manteca de maní c 1 cdta de esencia de vainilla c Pizca de sal
c c c c
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OTRAS COMBINACIONES DOBLE CHOCOLATE . NUT LOVER , . CRANBERRIES Y CHOCOLATE BLANCO .
“Fake Love”, de BTS.
POR: Luján Martínez Vidal instagram.com/enclavedesal : enclavedesal
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NUTRICIÓN
Comer para la piel Lo que comemos cada día puede potenciar nuestra belleza, así como apagarla. ¿Ya sabés qué alimentos son beneficiosos para la dermis?
E
l envejecimiento de la piel es un proceso natural que preocupa a muchas mujeres y que se caracteriza por la pérdida de ácido hialurónico y colágeno. Muchos factores internos lo provocan (como la genética, las hormonas y nuestro reloj biológico), pero hay factores externos que se pueden controlar. Estos tienen que ver con los cuidados que le demos a nuestro organismo y, claro, la comida no está exenta. La mala alimentación, el consumo de alcohol, el tabaquismo, la exposición al sol y la falta de sueño son los principales factores externos que afectan nuestra piel. Una buena idea es empezar a pensar nuestra dieta diaria sobre la base de cómo queremos que se vea nuestra piel.
Nutricosmética (de verdad)
No es necesario someter al organismo a una dieta estricta, pero sí mantener algunos hábitos saludables que favorezcan la calidad de vida
Ya sabemos que somos lo que comemos y esto se refleja en nuestra piel, por eso mantener una alimentación equilibrada ayuda a nutrir y a rejuvenecer la dermis. Nuestra piel se ve extraordinariamente favorecida ante la ingesta de nutrientes antioxidantes como las vitaminas C y E, que permiten la cicatrización de la piel y la producción de colágeno. Sin embargo, estos no son los únicos alimentos que la favorecen. Aquí te dejo siete recomendaciones: ① Hidratarse a lo largo del día, ya que el agua incrementa la producción del colágeno, mejora la circulación sanguínea, la oxigenación y nutrición de la piel. ② Consumir tres frutas frescas por día. Algunas como pomelo, naranja, mandarina y kiwi son ricas en vitamina C y favorecen el crecimiento celular. Un consejo es pelarlas al momento del consumo para evitar la pérdida de vitaminas. ③ Incluir verduras en las comidas, preferentemente crudas o cocidas con poca agua, durante el menor tiempo posible, ya que se evita la destrucción celular. Zanahoria, zapallo y batata son una excelente fuente de betacaroteno, precursor de la vitamina A, que reduce el envejecimiento. ④ Elegir tomates y verduras de hoja verde (acelga, espinaca, rúcula): tienen alta proporción de agua y protegen a las células de la acción de los radicales libres. ⑤ Para condimentar las comidas, preferir aceite de oliva ya que contiene vitamina E, beneficiosa para la piel. ⑥ Consumir frutas secas (nueces, almendras, avellanas) y semillas en forma de colación o en las ensaladas: tienen antioxidantes y selenio, que protegen a las células del envejecimiento. ⑦ Nutrirse de pescados: alimentos como las sardinas, el atún, el bonito, las anchoas o el salmón tienen alto contenido en Omega 3 y por ello contribuyen al cuidado de nuestra piel. •
Por: Delfina Fahey Lic. En Nutrición (M.P. 3438) Facebook: Nutridelfinafahey Instagram: Lic.delfinafahey Tel.: +5492235256937
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VINOS
Invierno de blanco Dueña de gran una versatilidad y elegancia, por qué amar a la Chardonnay…
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magino que si la Chardonnay fuese una persona, sería una “todo terreno”. Esas que combinan de manera única inteligencia, sentido del humor y un enorme talento para pasarla bien. Aquellas que disfrutan de comer en una parrillita al paso, donde no hay servilletas y se toma vino en vasito, pero a quien también se puede llevar a una cena de gala con la tranquilidad de que no solo cumplirá con las reglas de etiqueta, sino que muy probablemente conquistará la atención de todos con sus anécdotas y encanto. Es que el éxito y la fama de la Chardonnay reside justamente en su característica número uno: la adaptabilidad.
De su tierra al mundo Esta variedad blanca, oriunda de Francia y conocida por sus ejemplares de Chablis y por conformar el trío fantástico de la Champagne (junto a las tintas Pinot Noir y Pinot Meunier), logra en estas regiones expresiones filosas y frescas, con aromas de peras, manzanas verdes, piel de lima, aire de mar y toques florales. Su falta de “peros” a la hora de cambiar de geografía y su carácter frutal la convierten en un ejemplar maravilloso para producir alrededor del mundo vinos de calidad. Sus virtudes naturales son muy amplias y tiene una extraordinaria versatilidad para crecer en los más diversos tipos de climas y suelos. Todos los países productores de vinos tanto del Viejo como del Nuevo Mundo tienen en su haber etiquetas producidas a partir de la Chardonnay. En cada terruño del planeta en donde se produce vino, uno encuentra ejemplares de esta uva que expresan desde la simpleza de la fruta blanca fresca y frutos tropicales en sus versiones más jóvenes y amigables, hasta ejemplares con aromas de fruta de carozo, mantequilla y miel en sus versiones complejas. Amiga del roble, muchas bodegas deciden fermentarla y criarla en barricas para obtener aromas de vainilla y notas tostadas, y una textura más cremosa. Esto nos da como resultado un vino amplio y sabroso pero, sobre todas las cosas, un blanco con elegancia y volumen para acompañar las comidas calóricas que nos propone el invierno. •
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Dejate seducir
En todos sus estilos y niveles de precio esta variedad entrega lo mejor de sí, seduciendo nuevos paladares y logrando que quienes ya la conocemos renovemos votos. Plantada a lo largo del suelo argentino, aquí algunos recomendados para probar diferentes versiones (y sobrevivir a las bajas temperatura):
Séptima Obra
María Carmen
Zuccardi Fósil
Costa&Pampa
Chardonnay 2016 De buen volumen y aromas tostados, este “Chardo” amplio nos lleva de paseo por la fruta madura con notas de vainilla y avellanas. Gran encanto y tipicidad varietal, un aliado contra el frío.
Chardonnay 2016 De la mano de Sebastián Zuccardi llegamos a una expresión delicada y elegante de San Pablo, Valle de Uco. Sorprendente balance entre su acidez cítrica, su leve toque graso, su textura y sus infinitas capas de aromas de sello montañés. Un vino distinto.
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Chardonnay 2015 Un gran blanco con crianza en barricas. Untuoso, expresivo, salino y equilibrado. Excelente expresión del terruño sanrafaelino. Una de las interpretaciones más intelectuales de esta variedad en Argentina.
Chardonnay 2017 Con la brisa del mar como protagonista, este blanco cautiva con aromas de piel de limón y durazno blanco. Fresco y delicado, de gran valor aperitivo y perfecto para frituras suaves y comida thai.
Por: Victoria Ortemberg Sommelier @victoriaortemberg
Rivadavia 2375 • Tel.: 491-3882 • @LaRuralMarDelPlata
ECONOMÍA
Marcando la diferencia Nuevos modelos de negocios se alían con la consciencia social presente en los consumidores. El sector de la moda también se suma al cambio.
F R ética,
moda Si te interesa la olution.org, ev nr io sh entrá a fa personas un colectivo de ra hacer de la que trabaja pa r más sano y moda un luga marte a sus justo. ¡Podés su í ser agente iniciativas y as de cambio!
: Fashion Revolution
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trás quedó el viejo modelo del consumidor “homo economicus”, que suponía que las decisiones de compra o inversión eran tomadas de una forma racional y maximizando sus beneficios. Hoy, se sabe que detrás de cada compra juegan un rol importante los gustos, deseos y cuestiones emocionales. Bienvenidos a la nueva era de las marcas… NUEVO CONSUMIDOR, NUEVAS EMPRESAS Para este “nuevo agente económico”, es de relevancia conocer la historia que hay detrás del producto. De esta forma, las marcas deciden apostar a proyectos sustentables, con los que nuestro consumo presente no determine condicionamientos a las generaciones venideras: así se produce el surgimiento de las empresas “con propósito” o “de triple impacto”. La industria de la moda no queda afuera de esta tendencia mundial, por eso la Cámara Industrial BLOG DE NOTAS EY!
Argentina de la Indumentaria describe las cinco claves imprescindibles para que una marca sea sostenible: 1. Un modelo de negocio sostenible a nivel ambiental, social y económico, que genere ideas atractivas e innovadoras para fomentar un esquema lo suficiente competitivo dentro de los parámetros coherentes con los principios éticos. 2. Regeneración de los recursos: devolver al planeta (en la medida de lo posible) las materias que nos ofrece. 3. Saber dónde y cómo se producen las prendas: conocer dónde se fabrican los productos que usamos y los procesos de producción. Introducir alternativas en la fabricación con materiales sostenibles o materias realizadas a partir de subproductos de otras industrias, artículos reciclados o productos orgánicos. 4. Crear un ciclo de producción circular, es decir, que permita a los residuos convertirse en materia prima 84
para que se puedan volver a usar, creando nuevos artículos. 5. Fomentar el consumo responsable: aunque uno de los objetivos principales de toda marca sea vender, se debe transmitir mensajes que hablen de consumo responsable y aprovechar al máximo la vida útil de las prendas. Si realmente lo que queremos es fomentar un estilo de vida sostenible, eso se tiene que plasmar en el ADN de la firma. •
Por: Rocío A. Leone Lic. en Economía
UN ESPACIO
SILENCIO
Dónde: Brandsen 3532, La Perla, Mar del Plata.
Silencio es una vidriera que no sólo se mira, también se escucha. A través de un cable conectado a un dispositivo electrónico, intenta establecer desde la vereda una relación entre el adentro y el afuera. Una vidriera que no vende nada, sino que invita a los transeúntes que pasan habitualmente a disfrutar de una experiencia artística que pueda abstraernos unos segundos del entorno diario; algo que no teníamos pensado. Ubicado en un espacio público cerca del mar, es un instrumento que propone al espectador que se adentre en un paisaje sonoro, redefiniendo las nociones de galería, espacio contenedor y dispositivo de exposición. De la mano de Facundo Pereyra y Camila Sánchez, Silencio nace a fines de la primavera de 2017 en el barrio La Perla de Mar del Plata y es el resultado de una búsqueda dentro del campo de la música, las instalaciones sonoras y el arte urbano. “La presentación de una obra musical se mimetiza con la naciente propuesta de un espacio que quiere producir interacción entre el arte y el espectador, desde la vidriera, desde la vereda vecinal, valiéndose de un artefacto munido de proyecciones, obras visuales, poesía y sonido…”, dice Flavio Etcheto, quien fue el artista/músico inaugural de este espacio. La programación de las muestras continuó en manos de Gustavo Amores, con la atmosférica, virtual y cósmica Humedad. Luego, se presentó Radar, de Marcos Calvari, una obra de sitio específico que invitaba a ver a través de las palabras una porción de realidad. Actualmente, podemos disfrutar la obra de Mariana Pellejero titulada Variaciones, que consiste en versiones de una misma pieza sonora ejecutadas a paso medio, lento y corriendo en un tramo.
UNA INVITACIÓN
TALLERES
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COSAS QUE HACEN RUIDO
talleres de formación permanente:
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de Soledad Rebaudi y Patricia Traverso.
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Curaduría: Claudio Roveda. Sonido: Nicolás Berenz. Dónde: Casa de Madera, Rawson 2250. Cuándo: Miércoles a sábados de 17 a 20 h.
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n el marco del workshop #FashionExperience, un grupo de entusiastas de la moda disfrutó de un sábado a pura moda en el subsuelo del edificio Essence, donde funciona Kiper Films. Esta jornada intensiva contó con la participación de destacados especialistas en el rubro. Julieta Otero estuvo a cargo de una charla sobre creatividad y tendencias, Manuela Vidal Rivas explicó los conceptos y vivencias en el área de producción de moda y
estilismo y Sergio Fama reveló los secretos de la fotografía de moda en un shooting en vivo. Las buenas nuevas. Próximamente, el #workshop se traslada a la ciudad de la furia con un plus: la presencia de Lucía Ugarte. La influencer y “diva obrera”, como se define a sí misma, dará cátedra sobre apps de edición y fotografía 3.0.
La estrella del coffee break en el workshop fue sin duda la tarta de Nina Pasticceria: un Key Lemon Pie con relleno de limón y leche condensada. ¡Una bomba! EL DATO: los pedidos deben realizarse con 48 horas de anticipación. Buscalos en las redes como @ninapasticceria
SCHOOL OF ROCK Alumnos de secundaria de los colegios San Alberto, Stella Maris, Einstein, Northern Hills, Trinity College y Libertador realizaron un concierto solidario a beneficio de Hospice Mar del Plata, una asociación civil que, de manera completamente gratuita, brinda cuidados integrales a personas que padecen enfermedades sin posibilidad de tratamiento curativo, progresivas y en etapas avanzadas y que además presentan carencias socioeconómicas. Una buena
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EMPIEZA EL MATRIARCADO
Viviana Vila se coronó como la primera mujer en la historia en comentar un Mundial de fútbol por TV. El medio elegido fue Telemundo, una de las dos cadenas en español más grandes de los Estados Unidos. ¡Bravo!
iniciativa para ser el cambio que queremos ver en el mundo. ¡Felicitaciones!
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