Julieta Cardinali “Soy muy consciente de cómo quiero vivir”
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OCTAVO
ANIVERSARIO
Consciencia al futuro Llegó el cambio a tu vida…
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“El poder de las mujeres es casi más potente y más especial que cualquier otra cosa por la que competimos: las mujeres somos fuerza”. G Selena Gómez (actriz, cantante, diseñadora)
Hace muy poco nos inspiró a todos sus seguidores de Instagram con un mensaje contundente: “Confíen en mí, mi vida no siempre es tan perfecta y llena de flores. Todos estamos en nuestro propio viaje”. Además, es embajadora de UNICEF, forma parte de varias iniciativas ambientales y tiene su propia línea de ropa ecológica. También está involucrada en el trabajo que hace Disney´s Friends for a Change, donde promueve conductas que protejan el medio ambiente. Por su sinceridad, su fuerza y su compromiso con el planeta, hoy nos inspira.
EDICIÓN #76
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SUMARIO
Chaqueta de Gusmán X
Zapatos de Mishka Z
Y Falda de Gusmán
en tapa: Julieta Cardinali lleva camisa y short de Cardinal; accesorios de Gallery Gang y botas de Valdez.
Infinita consciencia
Cumplimos 8 años y lo festejamos de la mejor manera: tomando consciencia de la vida que llevamos para mejorarla y volvernos más felices. Anillo de Rs Joyas X
MODA
08 / Agenda Los elegidos
64 / New In Lo nuevo en moda
18 / Ver y Ser visto Eventos en la ciudad
66 / Shopping Spring mood
28 / Novedades Tenemos buenas para vos
68 / Moda Fuerza Natural
30 / Entrevista Emmanuel Horvilleur
ESPECIAL ANIVERSARIO 36 / Cifrados Al infinito y más allá 38 / Nota de tapa Sumate a la consciencia 48 / Coaching Camino al inconsciente 52 / #Aniversarioey Festejo infinito 58/ Chica de tapa Julieta Cardinali
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84 / Cocina Spaghuetti del rock 86 / Nutrición Trastornos a la mesa 88 / Secreto del chef Ese toque cubano… 92 / Vinos Dale gas
BELLEZA Y BIENESTAR
94 / Empresas Pensar en grande
72 / Beauty datos Lo nuevo en belleza
96 / Economía Planificá tu éxito
74 / Pelo Unas gotitas de aceite
98 / Trabajo Mi familia es una empresa
76 / Makeup Belleza in
100 / Positiva Todo lo bueno
78 / Bienestar ¡No te oxides!
VIDA 80 / Medicina Cuestión de genes 82 / Salud Veo, veo
Pulsera de Rs Joyas X
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#76
Blusa, pantalón y chaqueta de Cardinal; accesorios de Gallery Gang.
ENTERATE
CARTA EDITORIAL
STAFF
BENDITA SINCRONICIDAD
Director Claudio Otero Directora Editorial Julieta Otero Consejo Editorial Carla Ardanaz Cristian Pellizari Redacción Alejandra Bertolami Director de Arte Sebastián Vázquez
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reer o reventar, pero la vida te pone ahí esas situaciones de las que tenés que aprender o te presenta personas con las que, además del aprendizaje, podés crear una increíble sinergia. Es sólo cuestión de estar atentos. La sincronicidad existe, cada vez estoy más segura de eso. Y prueba de ello es, un poco, nuestro octavo aniversario, en el que decidimos hacer (hacernos) un llamado a tomar consciencia de vida. Es real que la situación del país está difícil, que no hay ánimo generalizado y que nadie anda con ganas de arriesgar mucho. “No se preocupen, que este año vamos a hacer algo chiquito”, le venía diciendo a todo mi equipo (perdonen chicos: no fui yo, fue la sincronicidad). Pero la vida está siempre intentando que redobles tu apuesta, que salgas de la zona de confort, que sigas girando la rueda sin aflojar… De repente, cuando estás haciendo la plancha, ocurre la sincronicidad y un montón de fichas caen a tu alrededor y, si lo permitís, te empujan hacia lo que es, en verdad, tu destino.
Producción Antonela Siffredi
Las personas indicadas se cruzan en tu camino y las piezas se vuelven fáciles de acomodar. La sincronicidad existe, es solo cuestión de estar atentos. El universo nos habla y nos da señales todo el tiempo. Mientras tanto, estamos buceando entre relojes, obligaciones, mandatos, qué dirán… y nos olvidamos de intentar cumplir nuestros sueños y hasta de prepararnos un buen plato para el almuerzo. Lo bueno es que nunca es tarde para tomar consciencia de cómo queremos vivir y de lo que queremos hacer con nuestro destino. De todo esto se trata nuestro aniversario, que iba ser chiquito y que terminó siendo, otra vez, un mes entero de festejos y encuentros para aprender a vivir mejor. Pronto estarán en nuestra ciudad disertantes de lujo para hacernos un pequeño llamado a la consciencia: se puede estar mejor y hacerle bien a todo lo que nos rodea. ¡Brindo por ello! Julieta Otero Directora editorial Instagram: @julieta.otero Twitter: @julietaotero
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Colaboradores Ash Mateu Axel Persello Delfina Fahey Facundo Díaz Hernán Cristiano Lia Vena Luciana Dini Luján Martínez Vidal Marianela Estavillo Melisa Sklar Mey Romero Milagros Donato Ricci Natalia Christensen Rocío Leone Solange Brizuela Producción Gráfica Andrés Orsatti Fotografía Francisco Otero Estudio Jurídico Pirraglia - Galmes & Milano Abogados Corrección Sol González Equipo comercial Federico Ballatore Felipe Butti Maximiliano Shada Web Alejandra Bertolami José Luis Lustres Contacto Comercial comercial@revistaey.com Impresión Help Group www.hgprint.com.ar Editor responsable MED ARG S.A. Quesada 2147, piso 3, dpto 14 (CP 1426), C.A.B.A.
» www.revistaey.com
AGENDA los elegidos : Milagros Donato Ricci
h RECITALES
BABASÓNICOS
Si hay una banda que no pierde vigencia, esa es Babasónicos. Esta vez, desembarcan en Obras con toda su música y magia para presentar su último material discográfico, titulado “La Pregunta”. Las entradas ya están disponibles a través de Tu Entrada. ¡No te duermas! Cuándo: 19 de octubre. Dónde: Estadio Obras. Av. Libertador 7395. Bs As.
f LIBRO
ROGER WATERS
El cantante británico visitará la Argentina con su nueva gira: Us + Them, con clásicos de Pink Floyd, y algunas canciones nuevas de su trabajo como solista. Las entradas para la primera fecha se encuentran agotadas. Para poder ir a la nueva función, las entradas se consiguen por Ticketek y el precio arranca en $1.950. El autor promete un show imperdible que incluye un 80% con grandes clásicos y un 20% de material nuevo. Cuándo: 6 y 9 de noviembre. Dónde: Estadio Único Ciudad de la Plata.
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e ¡Imperdibl
f CONFERENCIAS
Estrenando el papel de escritor, Gonzalo Heredia sorprende a todos con una novela donde reflexiona acerca de la construcción de los personajes del mundo del espectáculo, cuestionando hasta cuándo dura la puesta en escena y cómo es ese “personaje” en la vida real, donde también suele construirse algo ficticio. Una novela narrada en primera persona y con un estilo fluido, que muestra la búsqueda de la identidad más allá de las construcciones. Editorial: Alto Pogo.
CINE
TEDX MAR DEL PLATA
LA QUIETUD DE PABLO TRAPERO
TED significa tecnología, entretenimiento y diseño, tres grandes áreas que están dando forma a nuestro futuro. La posibilidad de vivir una experiencia TEDx llegó a Mar del Plata y tiene fecha para fines de octubre. Con el espíritu de promover ideas que vale la pena difundir, TEDx es un programa de eventos locales auto-organizados que unen a la gente para compartir una experiencia TED, donde disertantes en vivo se combinan para generar discusión profunda y conexión en un pequeño grupo. Cuándo: 28 de octubre. Dónde: Sala Astor Piazzolla. Teatro Auditorium. BLOG DE NOTAS EY!
CONSTRUCCIÓN DE LA MENTIRA DE GONZALO HEREDIA
Tras vivir durante varios años en París, Mía regresa a la estancia donde pasó su infancia. El motivo de su llegada es una situación familiar inesperada, pero lo que no sabe es que junto a su hermana, Eugenia, enfrentarán una verdad capaz de cambiarlo todo. Género: Drama.
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Porcellanato LÍNEA ECOLLECTION • Sequoia Mix 20x120
COLLAGE
FUERZA EMPRENDEDORA La dupla de diseñadoras de INAS realizó un festejo por la reapertura de su tienda. En un ambiente renovado, clientes y amigos disfrutaron del encuentro entre los productos con las estampas más coloridas y originales, características de la marca. FOTOS: Luciana Dini
contacto: INAS San Luis 2854. www.inascarteras.com.ar / REDES SOCIALES: @inasoficial BLOG DE NOTAS EY!
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VER Y SER VISTO
Arte Interior renovó su espacio para seguir brindando el mejor servicio y atención.
Renovación interna : Luciana Dini
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1. Alberto, Marta, Oscar y Zulma. 2. Sebastián, Alejandro y Ariel. 3. Cocino para ti. 4. Carolina, Martin y Ariel. 5. Daniel, Silvia y Magalí. 6. Ariel y Sebastián. 7. Valentina, Sebastián, Patricia, Magalí y Rodrigo. contacto: Arte Interior. Av. Independencia 4022.
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COLLAGE
NUEVA COORDENADA CERVECERA Leben Brewing Co. abrió sus puertas inaugurando la primera fábrica de cerveza artesanal del barrio San Carlos en Mar del Plata. Una noche compartida con amigos, colegas y familiares. La cervecería ofrece más de seis estilos de cerveza artesanal y un menú gourmet especializado en meetballs. FOTOS: Mey Romero
contacto: LEBEN BREWING CO. OLAVARRÍA 4751 Abierto de miércoles a domingo de 18.00 h. a 02.00 h. / Tel: 423-2798. BLOG DE NOTAS EY!
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VER Y SER VISTO
Reapertura
: Luciana Dini y cortesía de Mateos Joyero
Mateos Joyero levantó las copas con sus clientes y amigos festejando la renovación de su espacio, a cargo de [223] Estudio de Diseño.
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1. Familia Mateos. 2. Bárbara Paradiso Iglesias, Isis Petroni, Macarena Mateos. 3. Alejandro y Natalio Mateos. 4. María, Patricia, Macarena. 5. María Mateos, Eugenia Maquez y Laura Deniro. contacto: Mateos Joyero. Rivadavia 2545.
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CADA DÍA MÁS
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ancor Salud lanzó su línea Exclusive, una innovación en el mercado de la medicina privada. Se presenta en dos opciones de planes: SANCOR 5000 y SANCOR 6000, que contemplan entre sus beneficios la máxima calidad en servicios médicos y una amplia cobertura en prestaciones: un servicio de odontología avanzada, el reconocimiento de una decena de tratamientos estéticos de baja complejidad, así como también la cobertura en cirugías estéticas, implantes capilares y programas para dejar de fumar. ¡Enhorabuena!
EN EL CORAZÓN DE GÜEMES Luzzi Propiedades está cada vez más cerca. Ahora, para brindar el asesoramiento, confianza y seguridad que los caracterizan en la actividad de compra-venta de inmuebles, abrieron una nueva oficina ubicada en Alvarado 1560. ¡Felicitaciones!
¡SALUD! Un avance en nuestra ciudad digno de festejo es la incorporación de la carrera de odontología en la Universidad FASTA, una propuesta que evitará que los jóvenes migren a otras regiones y puedan estudiar en su ciudad de origen. El objetivo es formar odontólogos integralmente preparados para asistir a la comunidad en la promoción, prevención, diagnóstico, terapéutica y rehabilitación de la salud oral. La carrera ya cuenta con jóvenes inscriptos para realizar el curso de ingreso el próximo 24 de septiembre. Para ingresar a Odontología, los interesados deberán cursar y aprobar el curso pre-odontológico, que se dictará en octubre y noviembre.
¿QUÉ HAY DE NUEVO? De Postres agrandó su oferta de almuerzos ligeros sumando nuevas estrellas a la carta, como los wok de vegetales con lomo, pollo y langostinos o unos deliciosos rolls crocantes de lomo o pollo con choclo, queso, vegetales y ¡guacamole!
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APOSTANDO AL CRECIMIENTO ¡RS Joyerías se lanza a nivel nacional! Ahora es posible acceder a obtener una franquicia contando con asesoramiento, entrenamiento, profesionalismo y estrategia comercial. Además, ofrecen marketing y gestión de productos, diseños propios y más de treinta marcas que los acompañan. Para quienes apuestan a crecer con ellos, pueden contactarse al 0223-155345838 o en sus locales de Güemes 3386, Tejedor 506 y Paseo Aldrey, local 212.
EL PLUS: los nuevos jugos naturales para complementar tu menú vienen de remolacha, zanahoria y naranja o de banana, jengibre, menta y naranja. La parte dulce también está de estreno y un must para probar es la torta de bananas con crema y dulce de leche. ¡Delicia!
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ENTREVISTA
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Universos paralelos En pausa con IKV, pero en sintonía con su costado solista, elige dejar que el tiempo fluya y que su imaginación siga jugando con la música.
: Alejandra Bertolami / : Cortesía de prensa BLOG DE NOTAS EY!
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ENTREVISTA
“Hay un factor de juego con la música que me hace salir algo que está bueno”
¿Cómo te sentís en tu vuelta al universo solista? Contento. Lleva su tiempo, una transición natural de pasar de una cosa a la otra. Es por eso que también decidí empezar sacando canciones de a una y no, tal vez, un disco completo. Una modalidad que se lleva a cabo bastante en esta época, no sacar un disco entero e ir sacando canciones. Al día de hoy, ya saqué tres canciones: “El hit”, “Somos nosotros” y “Ella dijo no”. A la vez, desde hace ya unos meses volví a tocar. Me gusta esa cosa de… …de que vaya fluyendo… Sí, que vaya fluyendo. Me di cuenta en el último tiempo que desde que tengo 16 años, que saqué mi primer disco, y desde que soy muy chico, saqué discos. Nunca estuve más de dos o tres años sin sacar material o sin tocar en vivo. Tenía ganas ahora de tomármelo más tranquilo y ver qué va surgiendo. Estoy en esa, está bueno lo que está pasando y, a la vez, todo esto después se vuelca en el estudio. También estoy llevando a cabo el hecho de tocar en vivo y de tocar con otros músicos y juntarme a ver qué surge. ¿Tus temas salen de los momentos de esparcimiento más que de un plan intelectual? Sí, puede ser. Surgen de muchos lugares y de muchas maneras. Hay un factor de juego con la música que me hace salir algo que está bueno, aunque también está esa parte más mental y consciente. A veces, el hecho de jugar, agarrar hasta un micrófono apagado, sin cable y ponerme a cantar cualquier cosa sobre una base hace que surjan cosas buenas desde ese lugar. Me gusta estar divirtiéndome, porque también después en vivo uno tiene el poder de transmitir una onda
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y algo puntual. Las canciones llegan de muchos lugares diferentes. Y cuando te sale algo nuevo, ¿sos de pedir opinión a tus afectos y mostrar el material? No tanto. En casa tengo la guitarra, algunos teclados y otras cosas, entonces a veces me escuchan directamente aunque no quieran. Estoy tocando algo y mi hijo, mientras, está viendo la tele, por ejemplo. Se dan mucho esas situaciones. Se da de manera natural, porque la música convive con la vida que llevamos. ¿Sos de intervenir también en el proceso creativo de tus videos? La verdad que sí. Me interesan todos los distintos aspectos que lleva una canción. Siempre se busca que tenga un correlato visual. Creo que está buena la imagen que tiene uno en su cabeza de esa canción, pero también uno trabaja con otra gente y está bueno poder delegar y que esa gente también te traiga cosas que a uno le gusten. Me gusta relacionarme con artistas visuales y llegar a algo entre todos.
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Ping Pong UN DISCO DE TU CARRERA AL QUE LE TENGAS MÁS CARIÑO: mÚsica Y Delirio. LO QUE SUENA EN TUS AURICULARES: , . UN MOMENTO PARA ESCRIBIR: , . UN AROMA: . UNA DEBILIDAD: .
ENTREVISTA
Y con respecto a los artistas musicales, ¿sos abierto a escuchar cosas nuevas o más bien clásico? A mí me gusta lo clásico, las bandas nuevas, los nuevos sonidos, todo. Los nuevos sonidos muchas veces son reinterpretaciones de cosas que ya pasaron, pero me conmueve el sello de cada uno. Vos escuchás las bases y son casi todas iguales, pero alguno se destaca porque hace algo diferente. Los que tienen personalidad, marcan esa personalidad en la música y suena distinto. ¿Hay alguna banda actual que te recuerde a los comienzos de IKV o alguna que destaques y le veas potencial? Hay un montón de bandas nuevas, bandas que experimentan estilos. Por ejemplo, Lo pibitos me gusta, De la Rivera me gusta, también lo que está haciendo Bándalos Chinos.
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¿Alguna vez tuviste la oportunidad de compartir escenario o una canción con alguien que admires con ojos de fan? Sí. Esta pregunta se responde con el nombre de Stevie Wonder. Hace unos años vino a tocar a nuestro país y tocamos con él. Es alguien que escuchamos toda la vida desde muy chiquitos y estar en la prueba de sonido y que de pronto nos diga: “Soltate, Emma”, como para arrancar. Todo eso fue increíble. Vos que escribís tus letras, ¿te visualizás escribiendo en otro formato? Sí, me gustaría escribir un guión para una película. A veces pienso en eso. Arrancaste a grabar en estudio a la edad que actualmente tiene tu hijo, ¿qué relación tiene con la música él? Manifiesta no querer ir por el mismo lado. Le gusta el fútbol y está descubriendo su propio camino musical,
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“Las canciones llegan de muchos lugares diferentes”
aunque hay cosas en común que nos hermanan, musicalmente hablando. Le gusta el rap, el hip hop, todo eso. Pero todavía no manifiesta algo específico por la música o que le guste ser parte de ella. ¿Qué proyectos te quedan para lo que resta del año? Voy a estar tocando y voy a seguir haciendo el disco. Tal vez, viajar un poco por Latinoamérica y hacer un poco de promoción de música y seguir grabando. •
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CIFRADOS especial aniversario
c MEDITAR. c REVISAR TU PROPÓSITO DE VIDA. c AYUDAR A LOS DEMÁS.
: Milagros Donato Ricci
4.000
PASOS :
de las marcas de indumentaria no informan dónde se hicieron las prendas. El 93 % no sabe de dónde proceden las materias primas.
Al infinito y más allá
AÑOS ATRÁS, YA HABÍA LUGARES HABILITADOS PARA QUE LAS PERSONAS SE REUNIERAN A REÍR COMO MEDIO PARA EQUILIBRAR SU SALUD.
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alimentos energéticos que no pueden faltar en tu dieta: frutos secos, chocolate amargo, aceite de coco, miel de abeja, uvas, mango, huevos.
3° PUESTO
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años sin generar basura lleva la neoyorkina Laura Singer.
ocupa la Argentina en la venta de alimentos ultraprocesados.
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61 %
100.000
TONELADA DE BASURA SE GENERA CADA 2 SEGUNDOS EN ARGENTINA.
ARGENTINOS PRACTICAN REIKI
73 %
de los argentinos se preocupa por tener una dieta saludable.
20 años
lleva funcionando la Fundación Leonardo DiCaprio dedicada a la salud y bienestar a largo plazo de todos los habitantes de la Tierra.
2004
IA SCIENC MÓ CON ZONAS. O T N E MA DCH EL L DEL A LE BUN E GISEL ELVA TROPICA METIDAS CON U Q N E S O O A R Ñ L P A R M FUE EL S VISITA RITIES MÁS CO ICA TRA B ECOLÓG A DE LAS CELE IOAMBIENTE. N ED U M S E HOY
SEGUIDORES TIENE @AMANDABISK, PROFESORA DE YOGA AUSTRALIANA QUE COMPARTE EJERCICIOS EN SU INSTAGRAM CADA DÍA.
④ MÉTODOS
60%
DE LOS MATERIALES UTILIZADOS
para mejorar tu bienestar psicológico y espiritual:
. , 2000 1000 .
X Biodecodificación X Hipnosis Ericksoniana X Registros Akáshicos X Sanación Pránica BLOG DE NOTAS EY!
694.000
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aniversario
NOTA DE TAPA
Sumate a la consciencia En un mundo que baila al ritmo frenético de lo inmediato, poner stop y plantar los pies sobre tierra firme se vuelve un imperativo para ganar calidad de vida. En nuestro aniversario, compartimos con vos algunas ideas.
: Marianela Estavillo
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umplimos ocho años y aprovechamos la magia infinita de este dígito para impulsar un despertar de consciencia. Desde el octavo día, que marca el inicio de una semana, hasta las octavas de la escala musical… el 8 es, ante todo, un comienzo. Por eso, en esta nota, te invitamos a que le des inicio —aunque sea en un pequeño ámbito de tu vida— a un vivir más sano, consciente y natural. Tenemos que hacernos preguntas, romper nuestros esquemas, replantearnos nuestras acciones y entender que podemos hacer muchas de nuestras actividades diarias de un modo más amigable con nosotros mismos y con el mundo del que formamos parte.
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PRESENTE PERFECTO
Aquí y ahora. Esos son los pilares sobre los que se apoya el mindfulness, un tipo de meditación que desde hace algunos años marca tendencia entre todos aquellos que buscan bajar el ritmo y volver al yo. Empresas, instituciones, familias y particulares de todas las edades se vuelcan cada vez más a esta práctica sencilla y motivadora. El “hoy” es el tiempo histórico desde donde parte y para el que trabaja esta práctica que, como explica la Lic. María Paz Ramaglio, propone “conectar con nuestro cuerpo y sentidos, registrando nuestra respiración, calmando nuestros pensamientos. Se trata de frenar y mirarnos, prestarnos atención amable”. Si bien esta búsqueda de la atención
amable y plena puede sonar abstracta, especialistas como Jon Kabat Zinn —autor de Mindfulness en la vida cotidiana— aseguran que es justamente en lo más cotidiano en donde es posible comenzar a aplicar los preceptos del mindfulness. Por ejemplo, podemos hacer la prueba al momento de despertar y, en vez de agarrar por impulso el teléfono, permanecer cinco minutos en nuestra cama sintiendo cómo nuestro cuerpo amanece, se estira y se acomoda lentamente. O durante el baño, prestar atención a la caída del agua sobre el cuerpo, la textura del jabón pasando por nuestra piel o el aroma del shampoo en nuestro pelo mojado. Es simple, no fácil… pero vale la pena intentarlo.
Y Mindfulness en la vida cotidiana Jon Kabat Zinn
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NOTA DE TAPA
3 Ya no se trata de comer para vernos bien, sino de alimentarnos para sentirnos mejor
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BUEN PROVECHO
Alimentar nuestra espiritualidad a través de la meditación ayuda a nutrirnos por dentro. Ahora es el turno de ocuparse del cuerpo, nuestro exterior. Afortunadamente, la cultura va evolucionando y ya no se trata de comer para vernos bien, sino de alimentarnos para sentirnos mejor. Existe una nueva food culture que se instala con sus referentes y se expande a través de los medios. En las redes, cada día son más populares las influencers que, mostrando su estilo de vida fit, motivan a través de las pantallas a muchas mujeres acercándoles recetas saludables y prácticas para llevar a la mesa mucho más que un plato de comida. Los ingredientes, orgánicos y naturales, logran poco a poco conquistar un espacio creciente en las góndolas de supermercados y almacenes de barrio. Hay una necesidad de saber la procedencia de los alimentos que forman parte de nuestro menú semanal. Y hay una búsqueda hecha a conciencia que garantiza una mejor nutrición.
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POR EL AIRE
Si hablamos de autoconciencia física y mental, no hay dudas de que el yoga es la práctica más adecuada. Convertida ya en un clásico de la meditación, hoy te proponemos dar un paso más allá y sumarte a la nueva ola: el acroyoga. La mezcla de esta disciplina de meditación con acrobacia, además de ser muy divertida, implica trabajar con un otro, aprendiendo una nueva forma de comunicación corporal. La coordinación y la confianza son los pilares de esta propuesta, que llega para quedarse y hacernos volar en equipo, generando figuras únicas en un estado de profunda concentración. El Acro-Yoga ayuda a tener mayor y mejor conciencia de nuestra motricidad y nuestros movimientos y colabora en la búsqueda de un balance, trabajando con el apoyo de nuestro compañero. En medio del ritmo alterado de la vida cotidiana, esta actividad nos invita a encontrar la sintonía ideal para relacionarnos plenamente y desde un nuevo lenguaje con el grupo o pareja yogui. Conexión y entretenimiento, aprendizaje y desafío corporal: todo en una práctica superinteriorista y novedosa. Es tiempo de animarnos a más.
, , FERIA VERDE — — . , , . , AURELIA ( 4356), , , .
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NOTA DE TAPA
LUNES MIÉRCOLES JUEVES SÁBADOS
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MARTES VIERNES
REDUCIR, REUTILIZAR Y RECICLAR
Puede parecer que no es suficiente, pero todo pequeño cambio en la forma en que actuamos frente a los residuos generados en nuestra casa ayuda a cuidar el medio ambiente. ¿Alguna vez analizaste tu cesto de basura? Si lo hacemos, atentos, vamos a darnos cuenta de que dentro de la bolsa venimos mezclando —desde hace años y sin pensarlo— diferentes tipos desechos que, una vez arriba del camión recolector, terminan siendo depositados en grandes basurales a cielo abierto, donde comienza el proceso de contaminación. Según los datos brindados por el Ente de Obras y Servicios Urbanos, cada marplatense produce 1,8 kilogramos de basura por día. Esta cifra nos posiciona negativamente por arriba del promedio de basura por persona nacional, que es 0,94 kilogramos diarios. La tierra y el agua de nuestra ciudad, así como el aire que respiramos, se llenan de toxicidad como consecuencia de la degradación de los distintos materiales que desechamos. Por curioso que parezca, somos responsables y víctimas de nuestra basura peligrosa. Pero también podemos ser los factores de cambio.
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RRR
No dejés para mañana lo que te enseñamos a hacer mejor hoy, aplicando las tres “R” de la ecología
Reducir:
Algo tan chiquito como tener nuestro propio bolso de mandados es un gran aporte a la naturaleza. De esta forma, evitamos consumir bolsas plásticas que tanto afectan a la tierra y a los animales que viven en nuestro mar.
Reutilizar: Es sencillo. Mucha de nuestra basura puede tener más de un uso, es nuestro deber reconocer qué podemos conservar y usar de otro modo. Por ejemplo, los frascos de mermelada pueden lavarse y utilizarse para conservar distintos alimentos en la heladera o alacena. También podemos aprovecharlos para guardar esas cositas chiquitas que siempre dan vueltas por la casa. Reciclar: Aunque intentemos disminuir la cantidad de productos envasados que consumimos, es difícil evitarlos por completo. Por eso, reciclar se vuelve la opción más verde. En nuestra ciudad, se desarrolla desde 2012 una acción de recolección de residuos para tratamiento por separado. En ese marco, te proponemos sumarte y armar un cesto de bolsa verde, para poner los residuos reciclables secos y limpios (plástico, vidrio, metal y cartón) y un tacho de bolsa negra, en donde vamos a desechar la basura húmeda (como son los restos de comida, pañales, envases sucios, etc.).
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NOTA DE TAPA
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CUIDAR LA QUINTITA
Si estamos decididos a dar un paso más en la alimentación consciente, la creación de una huerta urbana es una gran posibilidad. Impulsado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria —INTA— desde hace más de 25 años se viene desarrollando el programa Pro Huerta. Esta iniciativa, que tiene el foco puesto en la promoción de la agricultura urbana, nos brinda las herramientas técnicas y las primeras semillas para poder sembrar en nuestro patio, parque o balcón frutas y verduras de estación libres de agroquímicos. Janine Schonwald y Francisco Pescio, autores del libro Mi casa, mi huerta, publicado bajo el sello del INTA, cuentan que “la producción propia de alimentos ha cobrado relevancia pública en el mundo y constituye un compromiso con nuestro bienestar y la apuesta por un futuro más equitativo”. La huerta
Y Mi casa, mi huerta Janine Schonwald y Francisco Pescio
en casa es, además de una fuente de alimento, un espacio de aprendizaje para todo el grupo familiar. La selección del espacio de cultivo, la preparación del suelo y la elección de las semillas van a darnos momentos de encuentro,
trabajo en equipo y asombro al tener la posibilidad de ver crecer lo que plantamos y trabajamos con nuestras propias manos, para, finalmente, poder consumirlo en una rica y orgánica receta.
Toda transformación interna se nota en nuestro exterior
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BELLEZA NATURAL
Y como toda transformación interna se nota en nuestro exterior, cuidarnos la piel de una forma amistosa con nuestro planeta es una alternativa que eligen cada vez más mujeres. Es tiempo de abandonar los frascos y las cremas de laboratorio —muchos de ellos testeados cruelmente en animales— y buscar en la naturaleza los mejores ingredientes para nuestros tratamientos de belleza. Para hacer una mascarilla de exfoliación, solo necesitamos dos almendras — trituradas o procesadas— y una cucharada de miel de abejas. De las almendras molidas vamos a obtener un polvo finito que, mezclado con la miel y una cucharada de jugo de limón, van a formar una pasta con textura. La aplicamos sobre nuestro rostro con masajes circulares y dejamos secar durante 15 minutos. Después, retiramos con agua tibia y… ¡como nuevas! Para minimizar los efectos que genera el sol durante todo el año en nuestra piel, podemos regalarnos una hidratación con una máscara facial de pepinos. Esta verdura, al ser rica en agua, vitaminas y minerales, produce un efecto refrescante profundo. Para hacer esta mascarilla debemos pelar un pepino y molerlo bien hasta formar una pasta. Después, la esparcimos sobre la cara limpia y descansamos por 15 minutos. Lavamos con agua fría y empezamos a disfrutar de nuestra piel fresca e hidratada naturalmente.
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NOTA DE TAPA
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VÍCTIMAS DE LA MODA
Aunque pueda parecer superficial, el mundo de la moda también se inclina hacia la conciencia ambiental. Las grandes marcas internacionales y sus diseñadores están rompiendo con viejas costumbres —como la utilización de materias primas de origen animal para la confección de sus colecciones— y marcando tendencia a la hora de plantear una moda respetuosa. En nuestro país, crecen las propuestas cruelty free, que generan en el mercado alternativas para que la moda no nos incomode. Pero no solo se trata de consumir indumentaria y calzado que no implique el sufrimiento animal: en la actualidad, las víctimas de la moda son personas de carne y hueso. La explotación de mano de obra barata para la confección de prendas de venta masiva es hoy una de las consignas de lucha más fuerte en esta industria. Tras el terrible accidente del derrumbamiento de un edificio en Bangladesh, donde murieron 1138 trabajadores de la industria de la moda en condiciones laborales cuestionables, surgió a nivel internacional la campaña Fashion Revolution. En su manifiesto, esta comunidad de trabajadores del ambiente y amantes de la moda rechazan las formas de producción actuales y exigen un cambio radical en favor y cuidado de los seres humanos y el planeta. BLOG DE NOTAS EY!
Los revolucionarios fashion argentinos que se suben a la ola internacional de reclamos nos invitan a sumarnos y apoyar la campaña publicando una selfie con la ropa del revés preguntando “¿Quién hizo mi ropa?” a la marca en cuestión y compartiéndola en las redes sociales con los hashtags #WhoMadeMyClothes y #QuienHizoMiRopa.
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AYUDAR A AYUDAR
Y si nos preocupamos por el otro, también podemos ocuparnos del otro. Solo cuando logramos detener nuestro ritmo de vida y valorar nuestra realidad, podemos identificar que hay muchas personas a las que somos capaces de ayudar compartiendo con ellos nuestro tiempo. Esa labor es la que viene realizando el equipo de voluntarios que forman Nada es imposible. Ellos, convencidos de que no se puede dar lo que no se tiene, dan tiempo de calidad a las familias de los barrios en los que trabajan. Son dos horas semanales, una pequeña inversión de tiempo con una gran ganancia emocional. Nada es imposible promueve el derecho a jugar y disfrutar una infancia feliz. Además de crear y aprender en la juegoteca y compartir una rica merienda, los nenes reciben apoyo escolar, celebran sus cumpleaños y festejan las fechas especiales con jornadas llenas de detalles y amor. Las mamás no solo acompañan, sino que encuentran en los voluntarios inspiración para salir adelante. Aprenden a cocinar en talleres y venden en el barrio los productos que elaboran con sus propias manos, dando en ese mismo acto un ejemplo de trabajo a sus hijos. La retribución que recibe el equipo es inmediata y permanente, llega en forma de abrazo, de cartita o sonrisa. Esta organización sin fines de lucro funciona como una gran cadena de favores y nosotros podemos ser un eslabón de unión más, aportando en esas dos horas lo que creamos que puede ayudar desde nuestro lugar. Todo ayuda y, como dicen ellos, “si ponemos el corazón, nada es imposible”. •
ESPECIALISTA CONSULTADA LIC. MARÍA PAZ RAMAGLIO (MP. 47318) Psicóloga pazramaglio@gmail.com
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COACHING
Camino a lo inconsciente Tomar consciencia de nuestro inconsciente es una ruta directa hacia nuestro bienestar y el de quienes nos rodean.
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diferencia de la palabra “conciencia”, que atiende más a cuestiones morales o expresiones del tipo “no tiene conciencia de lo que hace”, la palabra “consciencia”, con s, se refiere al autoconocimiento y exploración de uno mismo. El consciente, así escrito, tiene un opuesto, que es el inconsciente. Entre estas dos palabras se debaten nuestras creencias, acciones y motivaciones más importantes.
LA TOMA DE CONSCIENCIA Durante muchos años, el inconsciente ha formado gran parte de todo lo que hacemos y decimos. Sin embargo, solemos prestar más atención a nuestra parte consciente. Una de las funciones del psicoanálisis es traer a la consciencia cosas que están alojadas en nuestro inconsciente. En otras palabras, crear links o uniones entre lo que hacemos conscientemente y su parte inconsciente. Por ejemplo, puede ser que descubra por qué me relaciono con personas problemáticas, por qué me duele tanto cuando me critican, por qué procrastino, por qué tengo juicios negativos sobre mí, por qué no logro perdonar a una persona…
Cada vez que traemos algo de nuestro inconsciente a nuestro consciente, estamos frente a una posibilidad de aprendizaje enorme EL ABUSO DE LA RAZÓN El ser humano se jacta de tener el uso de la razón por sobre las demás especies. Esto nos ha llevado a creer que todo lo podemos lograr pensando y analizando. Sin embargo, como mencionaba antes, las creencias y motivaciones que mueven nuestras emociones surgen en el nivel inconsciente. Cada vez que descubrimos algo de nosotros, cada vez que traemos algo de nuestro inconsciente a nuestro consciente, estamos frente a una posibilidad de aprendizaje enorme. BLOG DE NOTAS EY!
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COACHING
Las creencias y motivaciones que mueven nuestras emociones surgen en el nivel inconsciente
DE LA TEORÍA A LA PRÁCTICA Lo que estoy diciendo no tiene nada de místico ni espiritual y nada mejor que ponerlo en ejemplos. Una forma que utilizo para que las personas se den cuenta de la importancia de nuestro inconsciente es la comunicación no verbal. Podemos pensar y racionalizar lo que vamos a decirle a alguien, pero nuestro lenguaje corporal no está en nuestra consciencia, a no ser que lo hayamos practicado. No somos conscientes de que estamos emitiendo gestos de enojo cuando queremos mostrarnos cordiales. Quien recibe nuestra comunicación puede tomar consciencia de que hay enojo en ese mensaje, pero no puede traer a la consciencia qué gestos específicos hacen que lo perciba así. En todos estos años, tanto en coaching como en PNL, hemos aprendido que en el inconsciente habitan creencias muy disfuncionales. La creencia de no sentirme merecedor es una de las más castradoras a la hora de luchar por lo que queremos. Las personas, aunque sean cuestionadas al respecto, no pueden verlo. Solo luego de algunos trabajos introspectivos lo descubren por sí solas. Otro ejemplo claro de la participación simultánea de nuestra mente consciente y nuestra mente inconsciente es cuando conducimos un coche. Uno se sube al coche y comienza a conducir, pero uno no va pensando en que hay que hacer el BLOG DE NOTAS EY!
cambio, en que hay que mirar por el espejo. Uno simplemente lo hace como si fuera en piloto automático. En un viaje largo, puedo estar pensando en cómo solucionar un problema o ir soñando sobre lo que haré cuando llegue a destino. ¿Quién condujo el coche? Pues nuestra parte inconsciente.
CONSCIENTES VS. INCONSCIENTES Recorrer la autopista que une nuestra consciencia con nuestro inconsciente es un trabajo individual de cada uno de nosotros. Hay personas que no están interesadas en traer a su consciencia cómo están viviendo su vida. Son personas que actúan en piloto automático y les es funcional. En el otro extremo, estamos quienes permanentemente nos cuestionamos el porqué de cada cosa. Tratando de entender por qué hacemos algo mal una y otra vez. Pero muchas veces el cuestionarse no alcanza. Porque el cuestionarse es autorreferencial. Es decir, estamos tratando de solucionar un problema de nuestra mente consciente desde la misma mente consciente. Ya lo decía Einstein, la solución a un problema está en un nivel diferente al del problema.
WIFI HACIA EL INCONSCIENTE ¿Cómo accedemos entonces a nuestro inconsciente? Mucha gente encuentra esta 50
respuesta en la hipnosis. Y si bien es cierto que se descubren cosas asombrosas, no es el único camino. Descubrimos nuestras intenciones inconscientes cada vez que alguien nos da una mirada sobre lo que estamos haciendo y la tomamos como válida. Cada vez que nos sucede algo difícil y duro en nuestras vidas, descubrimos acciones repetitivas y podemos asociarlas con todas las veces que lo hemos hecho y estamos frente a una posibilidad de traer información de nuestro inconsciente. En las relaciones de pareja o de amigos, suelen pasarnos cosas como preguntarnos ¿por qué estoy con esta persona si no me gusta tal cosa? Esa pregunta es una comunicación entre nuestra parte consciente y nuestra parte inconsciente. ¿Por qué siempre estoy ayudando a los demás y no me ocupo de mí? Te suena conocida esta pregunta. Sucede que al ayudar a los demás, el otro está en deuda conmigo. Es una forma común de ganarnos cariño y aceptación. Pero, muchas veces, la otra persona no nos pidió ayuda o ni siquiera le interesaba. Es el caso, por ejemplo, de los padres sobreprotectores. Todo esto nos lleva a pensar que la toma de consciencia es el camino directo para conseguir mayor bienestar, para relacionarnos mejor, para constituirnos como buena oferta para los demás, para descubrir por qué doy dos pasos hacia adelante y tres hacia atrás. ¡Cada uno de nosotros debe descubrir cuál es la mejor forma de alcanzarla! •
Por: Axel Persello Ingeniero Industrial y Coach Ontológico. Director de IAFI www.pnliafi.com.ar
ESPECIAL ANIVERSARIO
Consciencia infinita Hace 8 años comenzamos un viaje: ser más conscientes de nuestro bienestar y el de nuestro mundo. ¿Te sumás al festejo?
Como cada año, aprovechamos nuestro aniversario para celebrar con ustedes y junto a grandes expertos que tienen mucho para contarnos. Nuestra última vuelta al sol viene con un dígito mágico que, además de simbolizar la toma de consciencia, construye un puente entre el cielo y la tierra para darle un carácter infinito a nuestro aniversario. Con un número tan especial en nuestras manos, la elección de nuestros exponentes y temáticas a trabajar era todo un desafío. Después de muchas reuniones e ideas que fueron y vinieron, ellos aparecieron en acción y serán quienes terminarán de aportar el toque mágico a cada uno de nuestros festejos. ¡No te los pierdas!
“Siempre sentí una conexión con la naturaleza, siempre me sentí parte”
ELEONORA DUBINI
Más conocida como “Duba”, Eleonora es aromaterapista, con certificación en Nueva York, y miembro de NAHA. Duba inspira a una gran comunidad de mujeres a vivir la propia belleza y la del hogar de una forma más natural. Desde cómo preparar un elixir para ojeras oscuras hasta cómo limpiar y dejar brillantes los pisos sin usar ningún producto comprado, ella tiene las fórmulas secretas que encontrarás en la alacena o el jardín de tu casa.
¿En qué momento tomaste consciencia en tu vida y te volcaste a lo natural? Siempre sentí una conexión con la naturaleza, siempre me sentí parte. Hace casi 20 años, cuando terminé la universidad y me fui a estudiar a California, empecé a usar productos para el cuerpo sin químicos agresivos. Fue un camino de ida. De a poco fui incorporando más cambios, haciéndome cada vez más preguntas y aprendiendo cada vez más. Me fui despertando. Me sigo despertando, porque la naturaleza y la vida misma no paran de enseñarme.
¿Elaborás vos misma todos los productos naturales que usás en tu vida diaria? Sí, pero también compro. Me gusta mucho apoyar a los emprendedores o marcas que comparten mis valores. Mis indispensables para el cuidado del cuerpo son el jabón de Castilla para la limpieza, los aceites vegetales y el aloe vera para nutrir, proteger y reparar, ¡y los aceites esenciales para todo! Para la casa no me pueden faltar el vinagre blanco y el bicarbonato de sodio (pero nunca hay que usarlos juntos).
¿Cuáles son las claves para utilizar productos más amigables con nuestro cuerpo y hogar? Creo que la clave es empezar a reemplazarlos de a poco, porque algunos —sobre todo los que usamos en el cuerpo— demandan un tiempo de adaptación, como el shampoo. Y si algún cambio no te resulta, no te frustres: es preferible retomar el que usabas hasta encontrar uno que te convenza, a desmotivarte y abandonar todo. Lo bueno es que, una vez que te acostumbrás, no querés volver atrás. La diferencia en el cuerpo es notable y, además, sentís que estás haciendo las cosas bien. BLOG DE NOTAS EY!
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LEONOR INÉS PISSANCHI
Con una sonrisa cautivante, una increíble rapidez y un sentido del humor muy especial, Leonor es capaz de desdramatizar cualquier situación personal difícil. Numeróloga pitagórica, terapeuta transpersonal, especialista en bioneuromeción, con estudios en el Instituto Español de Bioneuromeción, Leonor es una gran influencia en muchas personas y propone cortar con los patrones generacionales para ganar en calidad de vida y felicidad.
¿Por qué la información heredada de la familia es el origen y la solución de nuestros problemas? ¿Sabías que donde crece la serpiente es donde se encuentra la planta antiofídica? En el mismo sitio. Del mismo modo, la solución está en el mismo campo de referencia donde ocurrió el conflicto. Cada uno de nosotros es "un paquete de datos” que contiene la historia de lo sucedido en la familia. Aparentemente, y según la epigenética conductual, esa información se transmite hasta cuatro generaciones. Quiere decir que no sólo heredás cómo te ves, sino también las situaciones que te tocará transitar, la vocación, las parejas… Pues todo lo que vivieron tus abuelos se encuentra latiendo al unísono con tu corazón para serte revelado en formato de relaciones humanas. ¿Qué tal? Este es un concepto cuántico que dice que todo, absolutamente todo el pasado está siendo vivido por nosotros. Por eso, el pasado se cambia desde el futuro. Yo soy el futuro de mi árbol familiar y tengo la respuesta para él. ¿Cuáles son las claves para estar atentos a nuestros patrones y poder cambiarlos? La clave siempre es la emoción. La que se siente en el cuerpo, en las vísceras y no la que pasa en mi cabeza. El cuerpo se EDICIÓN #76
manifiesta con una "precisión láser” frente a los diferentes eventos, nuestro ser se expresa en el sentir profundo. Si estoy atenta a esto, puedo entender el llamado de atención de mi sentir, permitirme vivirlo es la clave. No debemos querer salir de ello, callando lo que siento, explicándolo, atontándolo, viendo la TV, yéndome de viaje… sino quedándome quietita y para ver de qué se trata esto que siento. Si tuvieras que darles un consejo a nuestras lectoras, ¿cuál les darías? No soy adepta a los consejos… Pero en las consultas aprendí lo que intento aplicar en mí. La vida se vive en tramos cortos, en este rato, en este instante, en esta emoción que siento. Al menos yo no quiero que me digan cómo fue mi vida al momento de mi muerte. Quiero saber que fui consciente de mi sentir a cada paso.
“La clave siempre es la emoción. La que se siente en el cuerpo, en las vísceras y no la que pasa en mi cabeza.” 53
EL 8 POR LEONOR INÉS PISSANCHI
A . S . E , . E 8 ( ). S 4 ( ), , , , , , , , , 8 , . S 8 , , , . C 8 , , .
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ESPECIAL ANIVERSARIO
TOMÁS MARESCA
Es Médico especialista en Psiquiatría, licenciado en la UBA, y actualmente se desempeña como encargado del sector de Psiquiatría del Instituto Nacional de Medicina Aeronáutica y Espacial. Con un currículum bestial, junto a Cecilia Ponce nos estará revelando las claves de la conexión entre nuestro intestino y el cerebro.
CECILIA PONCE
Es Licenciada en la UBA y especialista en Nutrigenética y sensibilidad alimentaria. Por su consultorio pasan importantes figuras provenientes del prime time de la televisión y hasta de la Casa Blanca. Ya estuvo presente en nuestro aniversario número 7, contándonos sobre nutrición antiage y sensibilidad alimentaria y, como nos quedamos con ganas de más, esta vez nos brindará todo su conocimiento sobre la conexión intestino-cerebro.
¿Cómo es la relación intestino-cerebro y de qué modo nos afecta? Hay mucha evidencia científica acerca de la relación entre las bacterias intestinales y el sistema nervioso central y cómo éstas pueden afectar o mejorar nuestra salud. Debemos prestar atención a cuáles son los alimentos o factores alimentarios que afectan la microbiota intestinal, compuesta por billones de microorganismos que conviven en armonía con nuestro cuerpo. Y lo más interesante es cómo sus metabolitos son capaces de interactuar con nuestros genes, nuestras hormonas, neurotransmisores, etcétera. Por ejemplo, el 90 % de la serotonina (un neurotransmisor relacionado con el BLOG DE NOTAS EY!
placer, la relajación, el buen manejo del estrés…) ¡se fabrica en nuestro intestino! El desequilibrio de la microbiota intestinal nos predispone a la obesidad, puede generar trastornos digestivos, alergias, cardiopatías y enfermedades neurodegenerativas. Además, produce mayor predisposición a la inflamación y al dolor. Y hasta se relaciona con la ansiedad y la depresión. ¿Cuál es la nutrición óptima para una macrobiota saludable? Incentivo a mis pacientes para que adopten una nutrición adecuada que cuide esa microbiota y la mucosa intestinal. Ello incluye incorporar alimentos prebióticos, los suplementos de probióticos, disminuir al mínimo los azúcares, consumir muchas fibras, asegurar una buena cantidad y calidad de grasas, etcétera. ¿Qué relación hay entre lo que comemos y cómo nos sentimos? ¿De qué manera podemos equilibrarnos? Adoptando buenos hábitos, una alimentación consciente, controlando el estrés, conectándonos con nosotros mismos y aprendiendo a escuchar nuestras verdaderas necesidades.
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¿Creés que la sociedad está alcanzando una toma de consciencia sobre qué es la salud mental? Definitivamente sí. Antes de los años ‘90, la salud mental era pensada socialmente en términos de locura: quienes consultaban a un psiquiatra eran los que padecían enfermedades graves y el estigma sobre las alteraciones de la salud mental era realmente muy importante. No se consideraba que la salud mental abarca todo un espectro de enfermedades, desde aquellas graves hasta las que cualquiera de nosotros puede padecer en algún momento de su vida. Por suerte, hace unos años comenzamos a entender que no solo los tratamientos, sino la prevención y el cuidado de nuestra salud mental y nuestro cerebro eran tan importantes como cuidar nuestro corazón, nuestro sistema digestivo o nuestro colesterol.
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ESPECIAL ANIVERSARIO
¿Cuál es la relación entre el intestino y el cerebro y cómo nos afecta? Si bien es un concepto algo antiguo, hace relativamente pocos años que comenzamos a investigar seriamente y pudimos ver toda su complejidad e importancia. Siempre supimos, al menos en forma empírica, que si comíamos más sano nos sentíamos mejor, física y psíquicamente. También decíamos que el intestino es nuestro “segundo cerebro”. En los últimos años empezamos a entender que el intestino y el cerebro tienen múltiples conexiones (nerviosa, neuroquímica, inmunológica, entre otras) y que nuestro intestino puede alterar nuestro cerebro, como así también nuestro cerebro puede alterar nuestro intestino. A esta relación la llamamos “Eje intestino-cerebro”. También comprendimos que en el funcionamiento de este eje se suman nuestros microorganismos intestinales, a los que llamamos microbiota intestinal: son parte fundamental de estas conexiones y un factor clave para nuestro desarrollo y salud cerebral. ¿Podemos mejorar nuestra forma de pensar y de sentir a través de la alimentación? Como mencioné antes, el eje intestinocerebro es sumamente complejo y uno de sus eslabones es la alimentación, pero no el único. Claramente, si logramos con nuestra alimentación mejorar nuestra microbiota, fortalecerla o incluso evitar alimentos que permeabilizan la barrera intestinal, lograremos como consecuencia una mejora en nuestra salud intestinal, pero probablemente también en nuestra salud mental. Observamos que ante la disrupción de las conexiones entre intestino y cerebro, por ejemplo por alteraciones en nuestra dieta o por estrés, nuestro sistema nervioso expresará problemas o se enfermará e, inversamente, si cuidamos nuestra salud intestinal, lograremos una repercusión mental con probables mejoras neurobiológicas.
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“Nos maquillamos según como nos sentimos”
DAI GONZÁLEZ
Ingresó a MAC en el año 2013 como Makeup Artist y, con su identidad única y toda la onda, ascendió puestos hasta convertirse, dos años más tarde, en Senior Event Artist. Desde ese puesto, participa y da apoyo en los eventos de prensa de MAC y hoy se convirtió en una influencer del mundo del makeup.
¿Cuál es el tip universal para que podamos potenciar nuestra belleza? Me encanta mi profesión justamente porque siempre que maquillo opto por resaltar la belleza de la persona. Con pocos pasos y pocos productos de maquillaje podemos potenciar nuestra belleza y sentirnos radiantes para afrontar el día.Una piel bien iluminada se logra con una buena crema hidratante. Yo, por ejemplo, para este efecto uso la Strobe Cream y una base Studio Waterweight de MAC, acompañada siempre de una dosis de máscara de pestañas, que rejuvenece. ¿Creés que el makeup elegido cada día tiene que ver con nuestros estados internos? ¿Cómo te maquillás vos según tus emociones? ¡Sí! Realmente es así para mí. Nos maquillamos según cómo nos sentimos. Unos labios rojos no expresan lo mismo que unos labios en tonos nude. En mi caso particular, amo maquillarme siempre los labios
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Labial Lady Danger de MAC j
en tonos divertidos, como violetas (el tono Recolection, labial líquido mate de MAC me fascina), naranjas (por ejemplo, Lady Danger de MAC), verdes, celestes y el rojo, que nunca puede faltarme (tengo amor total por el tono Ruby Woo de MAC). ¡Estos colores me ponen de muy buen humor! ¿Cuál es el secreto para lograr un makeup natural para todos los días? Es importante utilizar productos básicos de buena calidad y brochas específicas para lograr el efecto deseado. Con simples pasos podemos conseguir un look atemporal. La hidratación y el primer son las claves para que el makeup haga la diferencia. Debemos aplicar siempre una crema hidratante que le brinde la humectación necesaria al rostro. El primer es un producto que va a lograr que el makeup que hagamos dure más tiempo y la piel se vea radiante y prolija durante todo el día. ¡Es el secreto de los maquilladores! •
CHICA DE TAPA
JULIETA
Mujer cardinal EN DESAFÍO CONSTANTE —Y EMPODERADA COMO SIEMPRE—, SU HOGAR, EL DISFRUTE Y LLEVAR UNA VIDA A PLENA CONSCIENCIA SIGUEN SIENDO SU NORTE.
: Julieta Otero / : Hernán Cristiano
¿Alguna vez te pasó que te sintieras incómoda en un ambiente laboral por tu condición de mujer? A mí personalmente, no. Trabajo desde muy chica y nunca dejé que me pasen por encima en nada. Y eso quizás tiene que ver con mi carácter, pero también conozco muchas mujeres que, porque está tan impuesto en nuestra sociedad el machismo, por ahí pasan por situaciones que no tendrían que pasar.
¿Cómo fue la experiencia de volver al teatro después de tanto tiempo y, además, con tus dos grandes amigas? Fue divertido. Después de ser mamá, pasé más de 10 años sin hacer teatro, porque no me animaba. No quería dejarla a la noche, era el momento en que quería estar en casa. Me animé esta vez con Mientras tanto porque era una propuesta de volver al teatro con dos amigas que, más que amigas, son hermanas, con una obra divertida y la pasamos bárbaro. Fue una gran experiencia. Nosotras ya habíamos trabajado las tres juntas en ¿De quién es el portaligas?, con Fito Páez como director en el año 2006.
Arrancaste a trabajar y a ser independiente muy joven, ¿cómo se lo transmitís a tu hija? Yo creo que lo más importante es criar hijos independientes, tanto hombres como mujeres. Me encanta que mi hija vea que las cosas yo me las consigo trabajando, que el esfuerzo siempre llega a un puerto interesante y que puedo dedicarme a lo que me gusta. La incentivo mucho a eso, a estar atenta a lo que quiere hacer de su vida, que vaya eligiendo. Eso es lo importante, poder ser independiente.
Con tanta energía femenina, me imagino que serás muy amiga del universo de las mujeres, ¿no? Total y absolutamente. Es el universo donde más cómoda me siento. Soy muy amiga de mis amigas, soy feminista además de todo. Me parece que en este momento se está viviendo un movimiento muy importante y lo celebro, me pone contenta todo lo que tenga que ver con el universo femenino. Soy muy de juntarme y de hablar. Siento que hay un universo mucho más profundo e interesante en las mujeres.
Hablando de independencia, ¿cómo fue pasar de diseñar una colección cápsula de Clara Ibarguren a convertirte en empresaria de la moda? Con Clara (Ibarguren) estuve ocho años, que es un montón de tiempo. Hice 16 temporadas, pero bajo el ala de Clara, y este paso que di de abrir mi marca de ropa e independizarme fue un gran cambio. Estoy aprendiendo mucho y ahora tengo la energía abocada ahí. En un país donde la situación está muy difícil para emprender y todo da miedo porque todo está tambaleando todo el tiempo, me la estoy jugando y estoy muy contenta con el resultado. Con ganas de crecer, muy a consciencia todo.
¿Cómo ves al rol femenino en el ámbito laboral con respecto al inicio de tu carrera? Es un momento en el que hay un movimiento muy importante, más que laboral es social, en todo lo que está pasando. Que las mujeres se animen a denunciar si las están maltratando, que se animen a hablar de los maltratos en los lugares de trabajo donde estaba tan naturalizado, mismo en las casas estaba tan naturalizado. Se empieza a reivindicar el lugar de la mujer en la sociedad.
: Hernán Cristiano / : Ash Mateu para Inside Studios / : Antonella Sco : Facu Díaz para Facu Díaz Hair / : Melisa Sklar para Frumboli Estudio, con productos Lancôme : Antonela Siffredi / : Estudio Conde BLOG DE NOTAS EY!
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Soy una persona en estado de consciencia
Traje de baño, pantalón, cinturón y collar de Cardinal; botas de Valdez; accesorios de Gallery Gang.
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CHICA DE TAPA
Campera y short de Cardinal; botas de Valdez; accesorios de Gallery Gang.
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Justo tocaste el tema de la consciencia y en este número es nuestro tópico… ¿sos de llevar una vida consciente? Cada día más. La generación de mi hija viene con un chip instalado de la consciencia ecológica y de nuestro planeta. Nosotros lo aprendimos, ellos ya vienen con eso. Yo soy muy consciente de cómo quiero vivir. Soy una gran fanática del descanso y de tratar de buscarse los tiempos para tener intimidad. Con respecto a la parte ecológica, todo. Desde cuidar el agua, cuidar el medio ambiente, lo que uno come, los agroquímicos… Soy una persona en estado de consciencia. ¿Cómo lograste el equilibrio entre tu vida laboral y tu vida social? No es que lo haya encontrado. Lo busco todo el tiempo, que no es lo mismo que tenerlo. Hay momentos que más y otros, menos. Disfruto los momentos cuando no trabajo, no los padezco. A mí me gusta el tiempo libre y me gusta no hacer nada y sólo ser mamá, que es un trabajo enorme. Soy muy fanática de mi casa, de estar adentro, de hacer comidas con mis amigos. Me gusta el “puertas adentro”. Y a tu cuerpo, ¿cómo lo cuidás? A lo que más le doy importancia es a mi cara. Me gusta cuidarme dermatológicamente. Al paso del tiempo hay que ir con ganas, no con miedo. Mi dermatólogo (Fabián Bottegal) me cuida la piel, me da las cremas que me tengo que poner, me hace los tratamientos no invasivos indicados. Para gimnasia soy un desastre, es mi parte floja del asunto. Voy a Base Estética, donde me ayudan con drenajes y el ejercicio intento hacerlo dos veces por semana. Con la alimentación… más o menos: yo cierro la boca para volverla abrir (risas). No me interesa tener el cuerpo ideal, ni la panza perfecta, no soy fanática del cuerpo. Me gusta cuidarme la cara, el pelo, el olorcito, la velita, esa parte.
EDICIÓN #76
Top, pantalón y campera de Cardinal; botas de Valdez; accesorios de Gallery Gang.
Al paso del tiempo hay que ir con ganas, no con miedo ¿Qué proyectos tenés para lo que resta del año? Durante agosto y septiembre estoy haciendo Teatro por la Identidad a beneficio de las Abuelas de Plaza de Mayo y en septiembre empiezo a ensayar una miniserie, que durará un año, pero no se puede decir nada más…Y, por supuesto, con Cardinal, mi marca de ropa. •
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CHICA DE TAPA
Ping Pong UNA MUJER QUE TE INSPIRE: . UN MOMENTO DEL DÍA: . ALGO QUE NO PERMITIRÍAS: . UNA COMIDA HECHA POR VOS: . UN LIBRO: De viDas aJenas, .
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Vestido de Cardinal; botas de Valdez.
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OLORCITO A NUEVO
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a marca de diseño Inas renovó su espacio, ubicado en San Luis 2854. Un lugar que contagia alegría gracias a las estampas coloridas y originales que la dupla de diseñadoras crea desde cero y luego plasma en carteras, materas, lonas y muchos accesorios más. Nuestra elegida: la mochila Filipina. EL DATO: ahora sumaron la marca de accesorios Mas negro para complementar sus productos.
ltra ¡ De itmelpaerumeable! EN MODO VERANO Pensar en bikinis y enteras, imaginar los pies en la arena… ¿algo mejor? Para las viajeras y para las que quieren ya stockearse de la indumentaria playera, Peace Maker lanzó su temporada S/S 19 con inspiración en China. La marca, que también cuenta con una línea de indumentaria deportiva, se caracteriza por sus diseños únicos, la calidad eterna de la lycra que utilizan, las costuras y el doble forro.
Hombre Lobo es un proyecto de Antropología Lúdica Textil integrado por Acampante y Coco Nuez. Su iniciativa los llevó de expedición por varias comunidades de Latinoamérica, de las que aprendieron leyendas y cosmogonías que luego plasman en sedosos pañuelos. Ahora, nos presentan una serie de accesorios realizados junto a artesanos de estas comunidades visitadas, resignificando oficios de cada lugar. El resultado es una serie de pasapañuelos que pretenden reflejar la delicadeza de un pueblo; México y Guatemala fueron los países donde se llevaron a cabo los cuatro modelos disponibles.
X Conseguilos en su tienda online: www.hombre-lobo.com.ar o en el Club TRI, 20 de septiembre 2650.
MILLAS DE ESTILO
X Para compras minoristas o mayoristas podés contactarlas por sus
Viajar organizada es la regla número uno para no andar buscando como loca los tickets y papeles por toda la cartera. Algo práctico es tener un buen portapasaporte y, mejor aún, si es el modelo Brooklyn que acaba de lanzar la marca de carteras de cuero Vero Macchi, combinando diseño y practicidad. Viene en nueve colores y podés encontrarlos en su shop online: www.tienda.veromacchi.com
redes sociales @peacemaker.bikinis
¡SAVE THE DATE! Mar del Plata Fashion Week ya tiene fecha para presentar las colecciones primavera /verano 2019. La cita es en el Hotel Costa Galana los días 14, 15 y 16 de septiembre. Habrá desfiles y fashion talks. Además, contará con la visita de diseñadores invitados, modelos e influencers.
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MÁS QUE UN PAÑUELO BONITO…
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SHOPPING con onda
Kimono GUSMÁN f
: Antonela Siffredi / : Francisco Otero
Spring Mood Géneros livianos, aromas que conmueven y una paleta cromática que celebra la llegada de la primavera.
Labiales CHER para BAUZA i
Blusa VER f
Camisa de jean RHUANA j
Zapatos MISHKA l
Perfume Bella NINA RICCI para BAUZA l
Pantalón GUSMÁN
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g Pulsera de cristales SWAROVSKI BLÜHEND para RS JOYAS
MODA
Fuerza natural
Un emprendimiento local nacido en la playa ahora se expande por todo el país con sus colores, originalidad y filosofía animal friendly.
: Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
A
mantes del mar, María Elena Tapia (Marie) y Guido Joachim encontraron en la playa su fuente de inspiración para crear “Rocas”, una marca animal friendly que comenzó realizando accesorios de impronta veraniega y hoy se especializa en calzados y carteras. Su nombre, como cuenta Marie, su cofundadora, surgió de largas caminatas en la playa recolectando lo que dejaba el mar de pasada por la orilla: “comenzamos a recolectar piedras de la playa y armábamos collares, pulseras y aros”, que luego se encargaban de vender con gran aceptación del público, gracias al carisma y las ganas que le ponían al emprendimiento.
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De costa a costa
Un paso más
El éxito de los collares los llevó a pensar en una manera novedosa de exhibirlos. Marie estaba finalizando su carrera de Diseño Industrial y Guido, a pesar de estudiar Ingeniería en alimentos, se veía más afianzado en el emprendimiento que estaban gestando. Así, aprovecharon la tesis final de la carrera para recibirse con el desarrollo de un sistema de exhibición ambulante costero. Guido cuenta que “a medida que fuimos creciendo, hicimos franquicias de los carritos y llegamos a toda la costa de la Argentina con un total de diez, distribuidos por Pinamar, Valeria del Mar, Villa Gesell y el resto de las localidades”.
Como el trabajo se limitaba a la temporada de calor, decidieron dar un paso más y abrir el primer local a la calle en Necochea.
“Para un local a la calle, el producto era poco, entonces nos animamos a hacer carteras en un momento donde la importación estaba cerrada y era el tiempo ideal para producir”, expresa Marie, quien relata que tuvieron gran aceptación y así, comenzaron a vender de manera mayorista. “Habíamos logrado vender unas 200 carteras y no sabíamos cómo llegar a tiempo para producirlas”, añade Guido y ambos ríen recordando los errores de la primera tanda y cómo con el tiempo fueron mejorando.
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TU NATURALEZA por Duba de Mi vida botánica 13 de septiembre
CORTÁ CON LA QUEJA por Leonor Inés Pissanchi 21 de septiembre
MODA CONSCIENTE por Marcelo Senra 16 de septiembre
INTESTINA-MENTE por la Lic. Cecilia Ponce y el Dr. Tomás Maresca ESTUDIÁ TU GENÉTICA
por la Dra. María Ana Redal 27 de septiembre
TU BELLEZA IDEAL por Dai Gonzalez 19 de septiembre
DISFRUTE INFINITO Cocktail party / 28 de septiembre
MODA
Paso a paso Las carteras ya eran un éxito y comenzaron a realizar calzado dando paso al nacimiento de las “chanclas”, ícono característico de la marca, mientras se enfocaron a su vez en la venta de franquicias de locales “Rocas”, viendo que el de Necochea funcionaba como ellos habían planeado. Marie cuenta orgullosa cómo logró vender su primera franquicia: “hicimos una publicación por Facebook, cuando de redes teníamos poca y nada experiencia, y apareció una mujer que compró el local”. Un logro que luego les sirvió de ejemplo para mostrar cómo quedaban los locales en funcionamiento. Al día de hoy, sumaron más manos al equipo, una distribuidora y más productos al catálogo, ¡hasta ruanas con su impronta colorida!
Dejando huella Lo más lindo que tienen es la manera de ser y de trabajar. María Elena es vegetariana y amante de los animales y, a raíz de su filosofía de vida, tratan de utilizar materiales amigables con el entorno BLOG DE NOTAS EY!
Al adquirir una franquicia, ellos se encargan de todo el diseño del local, el armado y lo entregan listo para ponerlo en funcionamiento
Todos para uno María Elena y Guido están en esos detalles, pero también se interesan por generar un buen clima laboral, con la intención de hacer del espacio de trabajo un lugar de esparcimiento, porque “lo fundamental es divertirse. Aunque la gente esté trabajando, queremos que lo pasen bien y que en el tiempo que pasen acá haya buena onda”, explica ella mientras una perra callejera con un pañuelo colorido entra al taller como si nada. La diseñadora afirma que “en el equipo son muy buenos todos, tratamos de buscar que la gente realmente funcione y que vaya con nosotros y entre ellos puedan manejarse. Si no nos divertimos, esto no funciona.”
y reutilizar otros para que todo sea funcional. Para la fabricación de sus productos, el material por excelencia que usan es poliuretano (PU), un tejido de punto que jamás se rompe. Las cajas de presentación del calzado son de madera y superlindas, para que cuando el cliente las reciba, pueda reutilizarlas a su antojo. Todo el packaging que realizan, además de bello, es reutilizable. 70
En la semana laboral, cuentan con un día en el que pueden ir con sus mascotas y son flexibles a las necesidades del personal a cargo. Sin duda, todo vuelve y ese amor que desde el primer instante le pusieron al emprendimiento se transformó en el crecimiento con el cual sus coloridos diseños conquistaron todo el país. •
CONTACTO ROCAS Tel.: 0223 602-9549 Redes sociales: @rocasaccesoriosargentina Calle 4 n° 1729 San Patricio www.rocasaccesorios.com.ar
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La línea completa de makeup y fragancias que lanzó la marca María Cher ya se consigue en Bauza Farmacias y Perfumerías. Nuestro elegido: Dieciocho. Se trata de una fragancia chipre floral, con salida de gardenias y cítricos combinada armoniosamente con los acordes de miel y flores blancas. ¡Delicia!
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LLEGAR AL VERANO… …Es cuestión de piel. Es por eso que en Uñíssima Bellissima dedican un día exclusivo para depilación definitiva con la tecnología Soprano Ice Platinum. Si aún no te realizaste nunca una sesión, tenés que tener en cuenta estos tips: X Rasurarte previamente con maquinita. X No usar crema o desodorante en la zona a tratar. X Usar ropa interior clara. X No tomar sol dos días antes y dos días después de la sesión. Para info y turnos: 2235471595
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PELO
Unas gotitas de aceite A la hora de cuidar nuestro cabello, existen aliados que poco tenemos en cuenta y mucho tienen para darnos: los aceites capilares.
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eguro que cuando querés mimar tu cabello solés elegir mascarillas, baños de crema o ampollas… Sin embargo, pocos tienen en cuenta los aceites capilares. Su función es revitalizar las fibras, batallar contra el frizz, restaurar las capas protectoras, incrementar el brillo, entre otras. ¿Todavía no los probaste? W Elixir Ultime Hair Oil y Oleo-Complexe de Kérastase
ESTRELLA DE LA MULTIFUNCIÓN Pocos productos capilares presentan tanta versatilidad como los aceites para el cabello, ya que existe uno para cada necesidad. Reparar, peinar, sellar cutículas y prevenir el daño causado por planchitas o secadores, suelen ser las principales funciones. Sin embargo, es un tipo de producto que no es recomendado para utilizar de manera continua, sino esporádicamente para un cuidado intensivo. Además, son de rápida absorción y no dejan rastros aunque, si se aplica producto de más o uno inadecuado, el cabello puede lucir graso.
¿CÓMO APLICARLOS? c para protegerlo de temperaturas altas: colocá unas gotas sobre la melena y frotá suavemente antes de usar la planchita, secador o buclera. Los aceites ideales para esta función son los de macadamia y almendra, ya que soportan hasta 200 grados de temperatura.
Unas pocas gotas ya bastan para cumplir cualquiera de sus funciones y lograr el objetivo deseado, no hay que abusar del producto. En cuanto a la frecuencia de aplicación, lo ideal es una o dos veces por semana, según tu tipo de cabello. c para prelavado: aplicá el aceite mechón por mechón sobre el cabello seco. Cubrilo con una toalla caliente para que penetre más rápido en las fibras capilares. Dejá actuar el producto entre 20 y 30 minutos (suele aclarar en el envase el tiempo adecuado) y lavá tu cabello como lo hacés habitualmente.
c para controlar el FRIZZ: colocá un par de gotas en el medio y las puntas del cabello. Esta técnica, además, aporta luminosidad, especialmente si se aplica luego del peinado.
Reparar, peinar, sellar cutículas y prevenir el daño causado por planchitas o secadores suelen ser las principales funciones BLOG DE NOTAS EY!
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BC Oil Miracle Argan Oil de Schwarzkopf
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Osis Magic Serum de Schwarzkopf
POR: MATÍAS VALENZUELA para Raúl Valenzuela Garay 1329
MAKE UP
Belleza in Los reportes de lo nuevo ya fueron arrojados a la calle. En esta nota bajamos a la realidad lo que vas a usar en la temporada estival.
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a belleza natural es una tendencia que hace rato está instalada entre nosotras y esta temporada primavera-verano no será la excepción. Si hay algo para tener en cuenta a la hora de maquillarte es, justamente, lucir una piel natural, pero sin rojeces ni imperfecciones.
PIEL Para lograr mitigar las imperfecciones, sólo tenés que hidratar bien tu piel con una crema adecuada. Una vez hidratada, te recomiendo usar una pre-base; los primer, o pre-bases, unifican la textura y el tono de la piel y disimulan y aplacan los tonos rojizos. Si querés dar un toque de color, aplicá una CC cream o una base liviana después de la pre-base. También se puede optar por un polvo con partículas bien finas. Los polvos compactos harán que el maquillaje se fije mejor y dure más tiempo.
La piel se lleva bien natural, pero sin rojeces ni imperfecciones
El efecto glassing, que venimos viendo hace tiempo en la moda internacional, se trata de destacar e iluminar las zonas del rostro que querés resaltar (pómulos, nariz, encima del labio superior, mentón, arriba de la ceja…). Se utilizan iluminadores livianos cremosos o los llamados glow.
Sombras violetas y cobres MAC Z
OJOS Al momento de preparar los ojos, no tengas miedo de animarte al color. Los tonos que van de los bronces y tierras hasta los magentas, morados, berenjenas y violetas nunca fallan. Las sombras pueden ser en crema o en polvo, satinadas o con efecto glossy o mojado, que hace que la luz refracte diferente.
LABIOS La elección de los labiales depende de cada personalidad, se permiten tonos y texturas diversas. Las terminaciones pueden ser ultra mate o glossy, incluso con algo de glitter. Sin embargo, toda la atención se la llevan las miradas. •
Y CC Cream Dior
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tendencias distintas
c El eyeliner amarillo es furor. c Las cejas se llevan tupidas. c La sombra estrella es la azul. c El cat-eye crece a tamaño mega. c Los labios con efecto manchado están ok.*
Sombra cobre MAC Z
PÓMULOS En cuanto a las mejillas, o pómulos altos, optá por un aspecto natural, pero iluminado de forma estratégica. BLOG DE NOTAS EY!
Por: Lia Vena Maquilladora profesional Rodriguez Peña 1513 / (0223) 6892030 Facebook: Lia Vena Make up www.liavena.com.ar 76
BIENESTAR
¡No te oxides!
La juventud es un estado de ánimo, pero ¿si la acompañamos con nuestro cuerpo? Te contamos por qué elegir Pilates, con el relato de mujeres que lo practican y dan testimonio de sus beneficios.
: Alejandra Bertolami
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veces, resulta difícil encontrar una actividad a la que le tomemos el gustito, pero cuando damos en el clavo, no hay nada más satisfactorio. Buscamos en las redes sociales, charlamos con amigas, miramos videos y nos informamos de todas las maneras posibles hasta dar el primer paso: ponernos ropa cómoda y darle el “¡sí, quiero!” a una clase de prueba. Pilates puede ser la elección acertada para todos aquellos que desean cuidar su cuerpo dándole también importancia a la mente y su estado de calma. El ejercicio de esta práctica mejora la concentración y la conciencia del propio movimiento. La respiración es un pilar clave en ella. Pilates es para todos y todas y no tiene fecha de caducidad, porque lo pueden realizar personas de cualquier edad. El método, ideado por Joseph Pilates, se enfoca en desarrollar la fuerza y la flexibilidad, para lograr un mejor equilibrio en todo sentido. La instructora Verónica Ledesma afirma que “fluidez, control, concentración, respiración, precisión y estabilización son los principios de Pilates que nunca hay que olvidar”. Según explica, para conseguirlo se necesita constancia y eso es lo que quiere lograr en sus alumnas. Entre los beneficios de esta actividad, la profesora asegura que “estiliza tu cuerpo, lo fortalece desde lo más profundo de tus fibras musculares, mejora tu postura, trabaja cada parte de tu cuerpo en un todo. Es un modo BLOG DE NOTAS EY!
de vida, una disciplina que genera bienestar en tu estado general”.
EN PRIMERA PERSONA Si querés saber más, sus alumnas cuentan que:
LO QUE MÁS TE ATRAE DEL MÉTODO: a “Lo que más me atrae del método es la conciencia corporal que conlleva”. (Agustina, G. 14 años) a “Que es personalizado y guiado por un profesional que conoce nuestras dolencias y los ejercicios no impactan en las articulaciones”. (Silvana, R. 51 años)
a “Lo que más me atrae es que la dinámica de las clases es muy comprometida y divertida a la vez. Encontré una actividad física que realizo con ganas, ya que me hace bien en lo físico y emocional”. (Cintia, M. 31 años)
Fluidez, control, concentración, respiración, precisión y estabilización son los principios de Pilates que nunca hay que olvidar
MAYOR BENEFICIO OBTENIDO: a “Mejorar la postura corporal, mayor fuerza muscular, flexibilidad y también mayor concentración”. (Silvana, R. 51 años)
a “El desarrollo de conciencia corporal y muscular. Me permitió que disminuyera el dolor de rodillas al subir las escaleras y el dolor de cadera al caminar”.
desaparecen en cada clase. Hoy tengo una lesión en la columna y cada clase es cuidada y preparada para cada alumno”. (Cecilia, S. 33 años) a “Tuve la oportunidad y decidí empezar. Luego comencé con Vero, que fue quien vio los problemas de postura que tenía y en base a eso empecé con otra motivación a venir, lo que me llevó a mantener una constancia”. (Paula, D. 43 años)
(Viviana, C. 49 años)
a “Empecé hace muy poco, pero me ayuda a estirarme y elongar todo el cuerpo ya que siempre sufro de contracturas. También me despeja la cabeza”. (Sofía, A. 26 años) CIRCUNSTANCIA EN PARTICULAR QUE TE LLEVÓ A LA PRÁCTICA DE PILATES: a “Mis dolores de espalda y cabeza 78
a “En realidad, es una actividad que me gusta, pero debo destacar que me envió a hacer Pilates el traumatólogo, ya que padezco una lesión en la columna por un accidente que tuve de chica y hacer este tipo de ejercicios ayudó a mejorar mi columna y que no se deteriore” . (Valeria, A. 29 años) Si te identificaste con algún relato y querés experimentar la diferencia en vos misma, no dudes en empezar Pilates. •
CONTACTO Tel.: 156245325 493-3761 Facebook: veronicaledesmapilates Instagram: @veropilatess
MEDICINA
Cuestión de genes Ciertas mutaciones generan una predisposición a desarrollar tumores en distintos órganos. Te contamos de qué se trata el “Gen Angelina Jolie” para que revises tu árbol genealógico.
: Alejandra Bertolami
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ay personas que presentan cierta predisposición a desarrollar cáncer como consecuencia de mutaciones en determinados genes. Se trata de una condición hereditaria y la doctora María Ana Redal, especialista en genética molecular humana, explica que “de una generación a otra, hay un 50 % de posibilidades de transmitir esa particularidad a la descendencia”.
EL GEN MÁS FAMOSO Las mujeres debemos estar atentas porque “cuando existen mutaciones en dos genes, BRCA1 y BRCA2, hay mayor predisposición a desarrollar cáncer de mama y de ovario”, afirma la doctora. Esta mutación en los genes se conoce popularmente como el “Gen de Angelina Jolie”, ya que el tema cobró relevancia cuando la actriz se hizo un estudio genético para descubrir si tenía predisposición a padecer cáncer de mama. El resultado fue afirmativo, por lo que decidió realizarse una mastectomía por prevención. BLOG DE NOTAS EY!
LO QUE SE HEREDA… Cuando una persona tiene antecedentes familiares de cáncer de mama u ovario y su médico sospecha que hay un factor genético heredable que lleve al desarrollo de cualquiera de las patologías mencionadas, se pide una entrevista con un asesor genético, que evalúa el caso para hacer un test genético. El mismo se realiza en la red de laboratorios CEDEAC y la doctora explica que “en caso de que el resultado sea positivo, las medidas a tomar pueden ser de dos tipos: una detección precoz, que implica hacerse el autoexamen y mamografía de forma más periódica o tomar una decisión más radical, como hacerse una mastectomía”. Por eso, es importante no restarle prioridad a nuestra salud, anticiparse para saber a tiempo y estar siempre atentos a las señales que nuestro cuerpo expresa. •
La probabilidad de desarrollar cáncer de mama teniendo mutaciones en los genes BRCA1 y BRCA2 es superior al 80 % 80
Estos estudios no están indicados en menores de 18 años porque la importancia de hacerlos es cambiar la conducta clínica y antes de esa edad no hay indicación en ningún tratamiento
RECORDATORIO:
. X 40 . X
CONTACTO Red de Laboratorios Cedeac www.cedeac.com.ar Tel.: 4795569
SALUD
Veo, veo Ahora es posible operarse la vista mediante un sistema láser de forma rápida, precisa e indolora. Al fin decimos ¡chau bisturí!
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n su 30º aniversario, la Clínica Privada de Ojos continúa estando a la vanguardia en equipamiento para cirugía oftálmica, no deja de crecer y sus profesionales siguen capacitándose en las técnicas quirúrgicas más avanzadas. Con la última inclusión del primer y único equipamiento láser en Mar del Plata y la zona, la clínica se ubica al nivel de los mejores centros del país. Hablamos del láser de femtosegundo LenSx, el sistema más moderno e innovador que existe actualmente y que permite reemplazar el uso del bisturí por la perfecta precisión del láser, con una seguridad nunca antes alcanzada.
VER PARA CREER Las cataratas son la causa más común de pérdida de visión en personas mayores de 40 años y es la principal causante de ceguera en el mundo. Por primera vez en la región, estas operaciones se pueden realizar de forma rápida y precisa y los resultados se ven al instante con un cambio notable en la visión. Numerosos estudios científicos han probado la exactitud del LenSx, dado que permite automatizar algunos de los aspectos más complejos de las cirugías oculares, como
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es la capacidad de separar tejidos en la córnea, creando espacio sin cortar. Esta propiedad lo hace superior al uso de un bisturí en el sistema tradicional, porque garantiza una menor probabilidad de dañar los tejidos. La beneficiosa tecnología se ha utilizado en más de 500 mil procedimientos de cataratas en todo el mundo. En total, unos 3.500 cirujanos están capacitados para utilizar este sistema de alta definición en los 67 países donde se encuentra. ¡Enhorabuena! •
¿PARA QUÉ SIRVE?
La nueva tecnología puede ser utilizada para diferentes cirugías: Cataratas Miopía Astigmatismo e hipermetropía Colocación de Anillos Intracorneales
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El sistema láser femtosegundo LenSx es el más moderno y avanzado, utilizado para cirugía de cataratas, refractiva y de córnea
CONTACTO Clínica Privada de Ojos Salta 1427 Brown 1273 www.clinojos.com.ar
COCINA
Spaghetti del rock Un clásico con un twist que, además de darle un sabor increíble, te hará rockear la mesa... FOTO: Luján Martínez Vidal
SPAGHETTI CARBONARA
Hoy te traigo mi versión de este clásico italiano. Originalmente, llevaría guanciale y queso pecorino, pero adapté la receta para que todos podamos prepararla con ingredientes sencillos de conseguir. La salsa se espesa gracias a la yema de huevo, que se cocina con el calor de los fideos. El resultado es una salsa ultracremosa irónicamente sin usar crema. Lleva muy pocos ingredientes y por eso es fundamental que su calidad sea excelente.
INGREDIENTES: c 3 yemas de huevos frescos (preferiblemente de campo)
c 40 gr de queso parmesano c 150 gr de panceta en una sola rebanada
poDÉs hacer una versiÓn aÚn mÁs aTreviDa reemplaZanDo la panceTa por JamÓn cruDo. TosTalo en una sarTÉn sin maTeria Grasa hasTa Que esTÉ Bien crocanTe Y DespuÉs proceDÉ eXacTamenTe iGual.
c 200 gr de spaghetti secos (preferiblemente italianos)
c 1 diente de ajo c c/n de aceite de oliva extra virgen
PREPARACIÓN: Colocar las yemas en un bowl, rallar el queso finamente por encima y condimentar con abundante pimienta negra. Mezclar con un tenedor y reservar. Retirar el cuero de la panceta y rebanarla. Cocinar el spaghetti en abundante agua con sal hasta BLOG DE NOTAS EY!
agua de cocción y mezclar bien. Condimentar con pimienta negra y sumar la mezcla de yema. Es importante que la sartén no esté en el fuego para que la yema se cocine solo con el calor remanente de los fideos, no sobre la llama (si no te quedarían huevos revueltos). De ser necesario, añadir más agua de cocción hasta obtener una salsa cremosa y brillante. Servir con más pimienta negra y parmesano rallado por encima. •
que esté bien al dente. Mientras tanto, en una sartén colocar una cucharada de aceite de oliva y el ajo pelado aplastado. Dejar que el aceite tome sabor durante 1’. Sumar la panceta y cocinar unos 5’, hasta que se empiece a poner crocante. Remover el diente de ajo y descartar. Colar los spaghetti, pero conservar una taza del agua de cocción. Volcar la pasta en la sartén y cocinar 1’. Retirar del fuego. Agregar ¼ de taza de 84
“Solo”, de Lucas and The Woods.
POR: Luján Martínez Vidal instagram.com/enclavedesal : enclavedesal
NUTRICIÓN
El objetivo es aceptar y querer el cuerpo al recuperar el peso perdido y lograr un equilibrio emocional
Trastornos en la mesa En un mundo donde todos parecen querer comer conscientemente, las enfermedades relacionadas con la alimentación siguen acechando en silencio.
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a presión sociocultural que ejercen los medios de comunicación, los estereotipos de belleza que se reflejan en las redes sociales, el bullying y los momentos de cambios emocionales son grandes agentes impulsores de trastornos alimentarios comunes en adolescentes, mujeres y hombres, que no están exentos al problema. El primer paso es estar atentos para detectarlos y ayudar a quienes pueden estar padeciéndolos.
quebradizas, hipotensión, anemia, mareos y problemas óseos.
Dime los síntomas…
X BULIMIA
La preocupación excesiva por la alimentación y la grasa corporal pueden generar conductas alimentarias peligrosas para la salud. Las más conocidas son la anorexia, ortorexia y bulimia. Aquí, algunas claves para reconocerlas y actuar a tiempo:
X ANOREXIA Este trastorno se presenta en casos en los que existe miedo a subir de peso y una visión distorsionada de la imagen corporal. La persona suele someterse a una dieta restrictiva, muchas veces se aísla de reuniones donde hay comida y el peso es inferior al normal (IMC<18,5). Los síntomas más comunes son la caída del cabello, sequedad en la piel, alteración en la menstruación, uñas BLOG DE NOTAS EY!
X ORTOREXIA Este trastorno es la presentación más moderna de la anorexia. En estos casos, las ingestas alimentarias son de escaso aporte calórico y existe una obsesión por el consumo de comida sana. Las personas con este trastorno quieren convencer a otras sobre la importancia de comer sano y no suelen tener información correcta sobre cómo llevar una dieta, ya que suprimen las proteínas y los hidratos sin saber sus consecuencias ni cómo reemplazarlos. Suele aparecer con ingestas compulsivas de comida, a las que les sucede el posterior vómito autoprovocado por la persona o el consumo de laxantes, diuréticos y ejercicio físico extenuante. El peso es normal (IMC 18,5-24,9), por lo que hay que estar alerta a los síntomas para identificarlo: ir al baño enseguida de comer, tener las manos
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lastimadas, caries dentales y problemas estomacales. Las complicaciones se asocian a las carencias específicas de nutrientes como el calcio, hierro y vitamina B12.
En búsqueda del equilibrio Cuando alguien padece alguno de estos trastornos es fundamental recurrir a un tratamiento profesional interdisciplinario, conformado por médico, psicólogo y nutricionista, para corregir los hábitos alimentarios. El objetivo es aceptar y querer el cuerpo al recuperar el peso perdido y lograr un equilibrio emocional. Es importante que tomemos consciencia de estos trastornos que pueden afectar a adolescentes o hijos de padres que fueron marcados por sus exigencias académicas y alimentarias. Además de tener especial cuidado en mujeres embarazadas y madres lactantes, donde las consecuencias van por partida doble. •
Por: Delfina Fahey Lic. En Nutrición (M.P. 3438) Facebook: Nutridelfinafahey Instagram: Lic.delfinafahey Tel.: +5492235256937
1957 - 60th Anniversary - 2017
SECRETO DEL CHEF
Ese toque cubano… Con el espíritu y los sabores que descienden desde La Habana intactos, podemos transportarnos a la tierra de los aromas y la alegría con sólo reservar una mesa a pasos de Güemes. : Alejandra Bertolami / : Cortesía de La Bodeguita
Somos especialistas en coctelería cubana y el fuerte es el “Mojito”
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ara algunos, las crisis son oportunidades y, contra todo pronóstico, en pleno diciembre de 2001, La Bodeguita abría sus puertas por primera vez, para contagiar la alegría cubana. Manteniendo las raíces y el formato de la legítima Bodeguita del Medio, pero adaptada a nuestra ciudad, conserva las paredes escritas, la decoración, la cocina y la música autóctona. Pablo Senno, propietario del lugar, expresa que “lo que es clásico y tradicional de Cuba tratamos de que siempre esté. La
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música está siempre, además hay shows en vivo o ciclos diversos”. Otra característica sabrosamente particular es que conservan la especialidad en Mojito, trago tradicional de Cuba y específicamente de la Bodeguita del Medio. “Intentamos que el mojito sea nuestro fuerte en la coctelería”, añade y hace especial hincapié en la técnica y en la calidad de la materia prima con que se elabora el trago, que es el ron Havanna Club.
observar las paredes, algo inevitable y lógico, porque “hay aproximadamente 800 cuadros de diferentes tamaños, un montón de fotos de clientes y las firmas en la pared: es algo característico y espontáneo de la gente”, cuenta Pablo. Con la ampliación, trataron de mantener la misma identidad para que siga el espíritu intacto, pero aportaron aire al lugar con una terraza. El público es amplio y variado: temprano hay un clima más familiar, pero los fines de semana el entretenimiento dura hasta las cuatro de la mañana. Con respecto a la carta, lo más característico es
LAS PAREDES HABLAN Cualquiera que ingresa en La Bodeguita se detiene a
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la tradicional cocina cubana y cuentan con doce platos originarios, a los que se les suma una amplia variedad de opciones para todos los gustos. Aunque, para seguir en sintonía, nada mejor que pedir “Ropa Vieja”, el plato más tradicional, del que explicaremos el paso a paso aquí.
Próximamente contarán con su propia marca de cerveza artesanal
SECRETO DEL CHEF
LA RECETA h
ROPA VIEJA “A LA BODEGUITA”
INGREDIENTES X 300 gr de carne cocida deshebrada. X 1 cebolla cortada en rodajas finas. X 1 ají pimiento verde cortado en tiras juliana. X 3 dientes de ajo machacados. X C/N Sal y pimienta. X 1/4 cda. de comino en polvo. X 1 lata de tomates en su salsa. X 3 cdas de aceite de oliva. X 1/2 vaso de vino blanco. X 1 caldito de carne.
PREPARACIÓN ① Primero se pone a cocer la carne en agua con un poco de sal durante una hora. Cuando se haya enfriado, deshebrar la carne sobre un plato grande y reservar. ② En una cacerola grande, calentar el aceite sobre fuego moderado y sofreír la cebolla, el pimiento y los ajos por unos 3 minutos. ③ Añadir la carne y revolver bien. ④ Agregar la lata de tomates previamente picados con su
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jugo, el vino, las hojas de laurel, el comino, el caldo y salpimentar (a gusto). ⑤ Mezclar bien y cocinar a fuego bajo, tapado por unos 30 minutos.
Los miércoles son noche de mujeres y durante la cena la bebida es sin cargo
a TIP Servir la ropa vieja con arroz blanco. También se puede agregar frijoles negros y platanitos maduros fritos. R EL SECRETO Deshebrar la carne cuando aún no perdió del todo la temperatura, para facilitar la tarea. •
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CONTACTO Castelli 1252. Reservas: 2233118666 Redes sociales: @labodeguitamardelplata
VINOS
Dale gas
Cuestión cultural o simple mito, como en la vida… ¡con el vino también se debe ser flexible!
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ifón, soda, pingüino, costumbres argentinas… ¿Cuántos de nosotros estuvimos derritiéndonos de calor en un asado al aire libre, mirando con amor los rolitos y la soda? ¿Cuántas veces reprimimos nuestro deseo por ser “políticamente correctos”?.
4 “Customizables”
① Tintillo by Santa Julia
De mitos y ritos Que las copas, que la temperatura, que por dónde corto la cápsula, que los abridores... existe un sinfín de ritos que parecemos no conocer con exactitud y que provocan el remanido “yo no sé nada de vinos”. En las próximas entregas (y ese es el fin de esta columna) trataré de explicar de dónde vienen todas estas ceremonias y para qué nos sirve conocer la zona productora de un vino, la variedad de uva con la que se produjo, las añadas, las formas de elaboración, los estilos de vinos, las temperaturas de servicio y tantas otras cosas que nos ayudan a elegir mejor, conocer nuestras preferencias y, último pero no menos importante, a disfrutar más de nuestro vino. Porque, en definitiva, esa es la clave: DISFRUTAR.
Como su nombre nos indica, este tinto ligero nace para beberse fresco. Bajale la temperatura en la heladera y, por qué no, chantale unos hielos.
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Los vinos de consumo rápido son los ideales para sodear o agregarles hielo
Etchart Privado Torrontés
Dime qué vino... En la Argentina y en el resto de los países vitivinícolas, el mayor volumen de producción se destina a vinos de consumo rápido, vinos del año, accesibles. Ejemplares frescos, frutados y fáciles de beber. Son estos vinos de consumo rápido los que creo idóneos para “customizar” y tomar más frescos, quizás con hielo, con un poquito de burbujas de la soda, bajando levemente la graduación alcohólica. En cambio, cuando estamos frente a vinos de un precio más elevado, con crianza o estiba, debemos tener en cuenta que quienes lo elaboraron nos están queriendo contar algo y que, quizás, sea una buena oportunidad para probarlo solo, entenderlo y darle una chance de expresar el periplo que tuvo que pasar para llegar a nuestras manos. El vino es la bebida nacional y debemos hacerle honor. Así que, ya sabés, no es pecado mortal “retocar” el vino, como tampoco es “pretencioso” querer beberlo en una copa y descubrir de a poco todo lo que, con paciencia y ganas de aprender, tiene el vino para contarte. • BLOG DE NOTAS EY!
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Otra botella pintoresca que nos trae emoción y nostalgia. Puro torrontés calchaquí para tomar fresquito y que te vuelva el alma al cuerpo.
San Felipe Caramagnola Tinto
Clásico de clásicos. Ideal para mezclar con soda y beber mientras armamos la picada.
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Domingo Hermanos Damajuana
Jóvenes citadinos, a no temerle a la damajuana. Tinto salteño en envase especial para reuniones largas y concurridas. Se consigue en vinotecas.
Por: Victoria Ortemberg Sommelier @victoriaortemberg victoriaortemberg@live.com.ar
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EMPRESA
Pensar en grande Todos los caminos conducen al norte, una zona en auge donde nace un barrio privado premium. 30 hectáreas pensadas para brindar la mejor calidad de vida.
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n noviembre, Grupo Developer cumple ocho años y sobran motivos de festejo. Este año, presentaron su proyecto más ambicioso: la creación de Developer Park, el primer barrio privado premium en zona norte, donde el crecimiento está a pleno y la inversión resulta ser la mejor apuesta. La empresa progresó a pasos agigantados y merecían proyectar algo diferente, porque capacidad tienen de sobra. “Hace exactamente dos años, en esta aventura del desarrollismo, íbamos por el octavo o noveno edificio, pero tenía ganas de hacer algo más grande, como lo es un barrio privado. Entonces, me puse a investigar la ciudad, la situación, para qué lado estaba expandiéndose o creciendo y ver oportunidades de revalorización a futuro”, explica Leo Bagnato, CEO de la empresa. EL QUE NO ARRIESGA… Contrariamente a la corriente que va hacia el sur, donde se ha construido la mayor parte de los barrios privados, Grupo Developer decidió apostar por el norte, porque “pareciera a veces que es una ciudad aparte y Constitución es donde más movimiento y proyección hay, se está reconvirtiendo”, expresa Bagnato. Lo primero que pensaron fue la accesibilidad, la seguridad del entorno en su camino de llegaBLOG DE NOTAS EY!
da y la importancia de contar con servicios en la zona. Por eso explica que “decidimos apostar por el norte, con la condición de encontrar un lote frente a la Ruta 2 que tuviera servicios como gas e internet”. Así, sobre un campo de 30 hectáreas que ya no servía para la función agrícola, se comenzó a diagramar desde cero la creación de un nuevo lugar donde vivir tranquilo y con todas las comodidades. El masterplan de este barrio premium contempla, desde su inicio, tres edificios. Para el Grupo Developer, “hacer edificios es nuestro corazón. Para nosotros era impensado hacer un barrio que no tenga edificios, adaptándolos con otra arquitectura, pero había que hacerlos”, añade el empresario.
FECHAS DE POSESIÓN: X PRECARIA: Agosto del 2019. X DEFINITIVO: Primavera del 2020.
TODO PENSADO Adaptaron el proyecto al medio ambiente: “todo el diseño del barrio está inspirado en las curvas, porque el universo no está en 90°”, explica el empresario. Este barrio prioriza su seguridad y, para eso, “diseñamos un perímetro de triple alambrado con sensores y armamos un centro de control de cámaras termográficas”, añade orgulloso. No se olvidaron de la importancia de la socialización y prevén un espacio de encuentro que se conecta con una sala de juegos para los chicos, también con cámaras de vigilancia. En lo que respecta al bienestar, el CEO de Grupo Developer sorprende con variadas y tentadoras opciones: habrá “un gimnasio y un espacio para realizar otro tipo de actividades, como yoga o clases diversas; también habrá dos SUM con capacidad para 40 personas y posibilidad de unión, un spa con hidromasaje y una piscina cubierta”. ¡Qué placer!
“Hoy estamos con un 60 % vendido de la primera etapa, que se compone de 64 lotes, y eso nos entusiasma”.
Leo Bagnato
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El exterior contará con dos piscinas grandes, una para adultos y otra para los niños, que se encuentran diferenciadas. Haciendo hincapié en la infancia, destaca que “a los niños les armamos un parque acuático con toboganes y baldes gigantes que se cargan continuamente, porque la idea es que el estilo de vida sea como el de un resort”, expresa. Contará con áreas de juegos infantiles, canchas de fútbol, de tenis y una de múltiples usos. Otra particularidad será un corredor central que lo atraviesa de punta a punta con cuatro estaciones; dos para los niños y dos saludables, ideales para hacer ejercicio de la manera más libre. Sin lugar a dudas, un lugar para vivir la vida que soñamos. •
CONTACTO GRUPO DEVELOPER Rawson 1075. Tel. 0810.222.9103 www.grupodeveloper.com
ECONOMÍA
Planificá tu éxito La planificación es la brújula que nos permite avanzar hacia un objetivo concreto. ¿Vos ya tenés el tuyo?
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as personas, como las organizaciones, transitamos ciclos, que muchas veces se imponen de forma externa, como los fijados por el año calendario, aunque también podemos definirlos de forma interna, motivados por la concreción de algún objetivo en particular. Estos ciclos “externos” pueden ser nuestros aliados a la hora de realizar balances y redefinir el rumbo de nuestro curso de acción, nos permiten hacer una síntesis parcial para determinar objetivos. Las preguntas que nos sirven como guía en este proceso son: ¿qué hicimos?, ¿qué nos falta por hacer?, ¿nos sirvió la planificación de principio de año?, ¿hay que ajustar algo?
BE SMART Cuando comienza la segunda mitad del año es el momento indicado para planificar las tareas que vas a emprender tanto en tu vida personal como profesional, para llegar al objetivo deseado a fin de año. El primer paso es definir los Objetivos de la Planificación y para ello contamos con el modelo SMART, que nos brinda un marco para que nuestras elecciones sean “inteligentes”. El concepto de objetivos SMART hace referencia a un acrónimo en inglés que es muy utilizado debido a su eficiencia, pues es una gran herramienta para todos los líderes de proyectos, sin importar el área de trabajo. Cada letra nos brinda una cualidad propia de un buen objetivo. X Specific (Específico): el objetivo debe ser entendible para todos y lo más concreto posible, sin dejar lugar para la especulación. BLOG DE NOTAS EY!
Cuando comienza la segunda mitad del año es el momento indicado para planificar
X Measurable (Medible o Cuantificable): el objetivo debe ajustarse a criterios de medición factibles cualitativa o cuantitativamente, a fin de poder analizar la estrategia que elegimos, enmarcados en la mejora continua. X Attainable (Alcanzable): el objetivo debe ser factible de alcanzar, generar un reto dentro de las expectativas razonables. Conocer el punto de partida, talentos y limitaciones. Cuando el objetivo es irreal, sólo provoca frustración. X Realist (Realista): los objetivos deben estar pensados teniendo en cuenta los recursos y medios disponibles. X Timely (Oportuno): Cada objetivo debe tener un marco temporal en el que se debe desarrollar, teniendo en cuenta los criterios detallados con anterioridad. DE LA TAREA A LA ACCIÓN El segundo paso es desarrollar el Plan de Tareas: dividir el objetivo en subgrupos 96
(lo ideal es que cada uno de ellos no tenga más de 4 o 5 tareas asignadas), identificando el responsable, el grupo interviniente en el desarrollo y la fecha límite de finalización. El tercer paso es desarrollar el Plan de Acciones: las tareas deberán fraccionarse en 4 o 5 acciones concretas y planificadas en un cronograma de trabajo diario. Estas condiciones contemplan las labores a desarrollar, el tiempo que se les dedicará y las personas que las ejecutarán. Ahora sí, ¡llegó la hora de poner manos a la obra! •
Por: Rocío A. Leone Lic. en Economía
TRABAJO
COMUNICACIÓN AL 100 % Sean cuales sean el obstáculo o las dificultades que se presenten, es importante dar máxima prioridad a la comunicación en la familia empresaria. Sin embargo, para que pueda darse un diálogo abierto y constructivo hacen falta, por lo menos, tres ingredientes: un hábito o cultura de comunicación, un entorno que la facilite y unos familiares informados de lo que conlleva ser miembro de la empresa familiar e involucrados en el proyecto que comparten como familia empresaria. En ocasiones, son ingredientes que primero hay que desear, voluntariamente promover y hacer que revivan, lo cual es una tarea paciente y de mucha compasión y empatía.
Mi familia empresaria
Trabajar con los más queridos puede resultar un tanto complicado. Aquí, un ABC para romper con los obstáculos que dificultan la comunicación en la empresa familiar.
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stá comprobado que la clave para el éxito de una empresa familiar está en la comunicación, pero, a la hora de afrontar las dificultades en ese área, muchas familias empresarias no disponen de las herramientas necesarias para una transformación constructiva hacia el desarrollo empresarial y la armonía familiar.
CARRERA DE OBSTÁCULOS Uno de los mayores obstáculos para la comunicación son los intereses ocultos. Por ejemplo, un padre podría esconder que no tiene ninguna intención de retirarse de la gestión o un hijo, que desea ser elegido para suceder al padre en lugar de su hermano. Un segundo tipo de obstáculo es el que se crea al BLOG DE NOTAS EY!
La empresa podrá tomar decisiones en tiempo y forma siempre y cuando la familia empresaria haya logrado que todos se sientan escuchados, respetados y partícipes
dejar pasar mucho tiempo sin resolver un problema, así se crean silencios, culpabilidades o sentimientos de desánimo. Durante algún tiempo, los padres pueden dar respuestas racionales sobre la preparación de los hijos, argumentando que “le falta madurez”, “necesita otra actitud”, “tiene malas influencias”. Sin embargo, cuando los hijos superan los 30 años, los padres deberían saber si los hijos “tienen lo que hace falta” o no. Si los padres no lo saben, entonces los hijos deberán pasar unas pruebas. Los siguientes diez años son los críticos en la vida de un joven adulto y sin una buena comunicación a tiempo, la realidad vivida se complejiza. Un tercer obstáculo es la sensación de que los problemas son tan emocionales que no van a permitir una discusión racional.
LAS COSAS CLARAS La empresa podrá tomar decisiones en tiempo y forma siempre y cuando la familia empresaria haya logrado que todos se sientan escuchados, respetados y partícipes. Promover ámbitos (consejo de familia o la reunión familiar con agenda) para fomentar el desarrollo de los miembros de la familia, primeramente en tanto propietarios responsables (o futuros propietarios) y, en segundo lugar, por los cargos que ostentan en la gestión. Luego, empresarialmente el proceso decisorio, comercial, financiero, de RRHH será más ágil y acertado, porque los miembros ejecutivos de la familia podrán tomar decisiones de gestión de manera segura, así como los miembros del Directorio tendrán muy claro el horizonte y rumbo a seguir. Claro está que en caso de necesitar refuerzo o ayuda, puede buscarse externamente mientras se van adquiriendo nuevas destrezas con capacitación. • Por: Natalia Christensen Directora de la Delegación IADEF en Mar del Plata. Asesora de Familias Empresarias. Soluciones EFFE
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marTrike ha decidido lanzar al mercado un nuevo producto. Definido como SmarTfol, se trata de un triciclo evolutivo y portátil. Un vehículo de divertimento para los más pequeños con el que se facilita la vida de las familias activas. Está pensado y creado para lograr que los niños disfruten del exterior, exploren el mundo y desarrollen nuevas habilidades, a la vez que construyen su confianza. Una de sus características esenciales es que puede plegarse en pocos
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La Clínica de Fracturas y Ortopedia celebra 10 años desde que se graduaron los primeros egresados de la Residencia Médica. En la actualidad, la Clínica tiene un staff de 15 médicos reconocidos en sus distintas especialidades dentro y fuera de la Argentina, referentes de cada uno de los residentes que pasaron por la institución y convocados permanentemente a dar charlas y congresos para
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formar nuevos profesionales. A 53 años de su creación, y con el orgullo de contar con más de 10 médicos residentes egresados de la institución, la Clínica de Fracturas y Ortopedia seguirá con su compromiso de avanzar en el crecimiento tecnológico, de innovación y de formación en las ciencias médicas en pos de la recuperación de sus pacientes, así como también del enorme desafío de afianzar un liderazgo como centro monovalente. ¡Felicitaciones!
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