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Guillermina Valdés
“Como vivís lo vibrás y esa vibra se siente y es lo que atraés”
9° ANIVERSARIO
Vos estás bien, el mundo lo está con vos conocelas a ellas:
agustina d’andraia agus echegoyen cecilia duca claudia estanga flor fabiano ileana agüero piqui méndez vik arrieta
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29 Y 30 DE NOVIEMBRE Y 1 DE DICIEMBRE EN KIPER STUDIOS —CHARLAS MOTIVACIONALES —WORKSHOPS Y EXPERIENCIAS —DEGUSTACIONES Y SORPRESAS —MÚSICA EN VIVO Encontrate con todo eso que te hace bien: VIERNES 29 DE NOVIEMBRE 19 hs Nutrí tu vida por Piqui Méndez @PiquiMendez 20 hs Emprendé tu amor propio por Vik Arrieta @Vikarrieta 21:00 hs Relax & Healthy SÁBADO 30 DE NOVIEMBRE 17 hs Energizá tu cuerpo (clase FitFem) por Ileana Agüero @Ile.fit.fem 18 hs Alimentos de alta vibra + recetas en vivo por Ceci Duca @Comocomeleon 20 hs Relax & Healthy 20:30 hs Elegí quién querés ser por Agustina D’Andraia @Agusdandri
DOMINGO 1 DE DICIEMBRE 17 hs Sé una mujer consciente + meditación guiada por Agustina Echegoyen @Agustinaechegoyen 18 hs Encontrate con tu belleza consciente por Flor Fabiano @Florfabiano 19 hs Relax & Healthy 20:00 hs Creá tu universo por Claudia Estanga @Arteterapeutaastrologica + info: contacto@revistaey.com
“Cuando me concentro en las cosas positivas de mi vida, me reporta más positividad aún, así que trato de rodearme de buena energía y encauzarla apropiadamente”
G Gisele Bündchen (modelo, actriz y productora)
Es una de las modelos más cotizadas de la industria y cuenta con una carrera llena de éxitos a sus espaldas. Defensora de la comida sana, dedica gran parte de su tiempo al cuidado de su cuerpo. Pero no siempre fue así. A finales de los ‘90, cuando llegó el gran momento en su carrera, empezó a padecer ansiedad y tener ataques de pánico, producto de la presión que le generaba tanta exposición. Fue entonces que dejó los excesos, realizó cambios de hábitos alimenticios y recurrió al yoga y la meditación para combatir el estrés y comenzar a vibrar alto. Por su sinceridad, valentía y toma de consciencia, hoy nos inspira.
EDICIÓN #82
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SUMARIO
08 / Agenda Los elegidos
68 / Eventos Alquila tu outfit ideal
16 / Collage Eventos de la ciudad
74 / Tendencias pelo Lo nuevo a la cabeza
20 / Personaje Abel Ayala
78 / Bienestar Amar el cuerpo
24 / Especial Aniversario Vibrá Alto
80 / Freestyle Música para soñar
#82
en tapa: Guillermina Valdés lleva vestido de New Rent Dress y accesorios de Odraz.
¡Bien arriba! Llegamos a los nueve años y lo estaremos festejando durante tres días. ¡Buscá la nota y enterate quiénes vienen a celebrar con nosotros!
BLOG DE NOTAS EY!
48 / Chica de Tapa Más allá de la belleza
88 / Empresas Lazos bien construidos
56 / New In Lo último en moda
90 / Educación Visión a futuro
58 / Diseñador Armonía Natural
92 / Lugares Pizza, birra y burgers
62/ Moda Estilo para tres generaciones
94 / Gourmet Gustito patagónico
66 / Tendencias Esa prenda eterna
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86 / Colegio Puro crecimiento
98 / Emprendedor La clave del éxito
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40 / Nota de Tapa Sintonizá tu vibra
CARTA EDITORIAL
STAFF
LO QUE VA Y LO QUE VIENE
Director Claudio Otero Directora Editorial Julieta Otero Consejo Editorial Carla Ardanaz Cristian Pellizari Redactora jefe Alejandra Bertolami
C
Director de Arte Sebastián Vázquez
uesta creer que ya pasaron nueve años de aquel día en el que nos propusimos crear un medio de comunicación que hablara de igual a igual sobre temáticas que realmente importen y, sobre todo, que transmitiera buena vibra. Desde el día uno nos propusimos ser buena onda, positivos y comunicar contenido que realmente deje mensajes de consciencia. Con propósito, digamos. Después vinieron los encuentros inspiradores que nos acercaron a mujeres increíbles y llenas de mensajes que nos ayudaron a evolucionar en muchos aspectos de nuestra vida. Un día, nuestras redes sociales explotaron y desde La feliz empezamos a ser leídos por el país entero. Y pensar que en ese momento en el que, con mucha timidez, encarábamos un proyecto editorial, viniendo del palo publicitario y con muchas expectativas puestas en un mundo que estaba cambiando completamente, no existía Instagram. Y así fue como ey! se transformó en una comunidad, en una experiencia, en un eterno vibrar en búsqueda del estar mejor. Y, como aprendimos realizando esta edición dedicada al vibrar alto, el universo te devuelve lo que vibrás y eso fue lo que nos devolvió. En formato experiencia, con unas mujeres increíbles que vienen a
contarnos sus saberes para ayudarnos a sentirnos mejor e inspirarnos a seguir en este camino de evolución. A lo largo de las páginas siguientes podrán conocerlas, aunque a muchas estoy segura de que ya las conocen y amarán tenerlas junto a ustedes. Ellas nos traerán empoderamiento, amor propio, alimentación, fitness, belleza, espiritualidad, astrología, arte, creatividad, goce… subidas a esta frecuencia de buena vibra que nos dio el número nueve, el dígito del amor universal por excelencia. ¡Qué casualidad! Y así, no nos queda más que dar gracias para el universo, gracias para ellas, gracias para ustedes que, hace rato, se subieron a esta ola de buena vibra y nos ayudan a que se siga expandiendo.
¡Abrazo infinito!
Julieta Otero Directora editorial Instagram: @julieta.otero Twitter: @julietaotero
Colaboradores Luciana Dini Sol González Producción Gráfica Andrés Orsatti Fotografía Francisco Otero Estudio Jurídico Pirraglia - Galmes & Milano Abogados Corrección Sol González Equipo comercial Federico Ballatore Maximiliano Shada Web Alejandra Bertolami José Luis Lustres Contacto Comercial comercial@revistaey.com Impresión Help Group www.hgprint.com.ar Editor responsable MED ARG S.A. Quesada 2147, piso 3, dpto 14 (CP 1426), C.A.B.A.
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Producción Antonela Siffredi
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AGENDA los elegidos : Alejandra Bertolami
f ENCUENTROS
f DÓNDE COMER
BOCA DE TORO
Se convierte en la nueva propuesta gastronómica que conquistará Buenos Aires. Con una cocina de base española, pero redefiniendo sus sabores en las manos de Ismael Alonso, este espacio promete y mucho, dentro del circuito gastronómico porteño. El espacio, un bistró de ambientación ecléctica y neo barroca, con toques intelectuales, invitan a un almuerzo o cena para compartir. Su cocinero, el español Ismael Alonso nos trae una propuesta que define como “un concepto de cocina global, cocina viajera y tradicionalmente
JUVENTUD VS. EVOLUCIÓN
De la chispa de la juventud a la complejidad de la adultez, probamos vinos y seguimos los trazos que dejan de los años. Para conseguir tu entrada podés acercarte a Rawson 1457 de 8.00 hs a 20.00 hs o bien a través de Mercado Pago. Cuándo: 1 de noviembre. Dónde: Essence Rawson./ Rawson 1457.
DJ CON MUCHA ONDA Si estás pensando en musicalizar tu evento, ponerle onda a tu local o simplemente seguir a alguien con buena elección de temas, Catalina Ceverio es la mejor opción en DJ’s de la ciudad. Con tan sólo veinte años, se animó a hacer lo que más le gusta y hoy en día musicaliza un sinfín de eventos locales. En su line up, suena desde Ozuna hasta música house. Catalina no se limita a un género: “me explayo un poco porque, si no, me reduzco solamente a cachengue, que es lo que más me gusta. Pero, también me gusta el house o chillout, para eventos de tarde/noche”, expresa. DJ Catix, como se la conoce en el ambiente musical, comenzó a trabajar en un local de ropa con el propósito de ahorrar y comprar sus consolas. Una vez que logró el objetivo, inició su carrera por su cuenta y en la actualidad sigue ampliando sus conocimientos y perfeccionándose. Sus primeros pasos fueron en eventos de reconocidas marcas, como Swatch, BLOG DE NOTAS EY!
Sarkany y los atardeceres que organizaba cerveza Brahma. También pisó cervecería Ogham, fiestas privadas, eventos de Bauza Farmacias y hasta Santa, el mítico boliche de la costa. Su misión es clara: “me encantaría preparar mis propios remixes, pero siempre tirándome al cachengue, que es lo que más mueve a la gente y lo que a mí me gusta”. Para escucharla, su casa digital es Spotify, donde se puede acceder a su playlist de cachengue, que se encarga de actualizar siempre. Para poder disfrutar de su música en vivo, es necesario contratarla: “con anticipación, siempre es mucho mejor, pero si tengo disponibilidad no me molesta que sea con poco tiempo”, añade la joven entusiasta. ¡Por más mujeres en movimiento! Seguila en: @catalinaceverio 8
revisada. En Boca de Toro entendemos la gastronomía como algo social, de amigos y familia. Personalmente, me gusta pensar en la democracia de la cocina de autor.” Dónde: Hotel Pulitzer Buenos Aires. Maipú 907.
Colecciรณn MATCH
COLLAGE
FUERZA EMPRENDEDORA Flor Salord presentó la colección Conga al 2020 de Grito Sagrado, un nuevo proyecto de indumentaria que nació en la ciudad. Con un desfile y buena música de fondo, la diseñadora mostró su marca con una fuerte impronta colorida, en el espacio Acuario Studio.
: Luciana Dini
contacto: GRITO SAGRADO. Redes sociales: @grito_sagrado.ok BLOG DE NOTAS EY!
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COLLAGE
CATAS EN ALTURA Todos los meses, el Sky Club de Edificios Essence es el escenario del ciclo de catas comandado por Victoria Ortemberg junto a Rutenia S.A. Cada encuentro tiene una temática diferente en formato workshop para aprender todo sobre el universo vitivinícola. La noche culmina siempre con buena gastronomía y la mejor música. : Luciana Dini
contacto: EDIFICIOS ESSENCE Rawson 1457 / contacto@revistaey.com BLOG DE NOTAS EY!
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PERSONAJE
A A
Las cosas claras Deslizándose entre el cine, la televisión y el teatro, fusiona el trabajo con su rol de padre y sus propósitos personales. Cada paso lo da con la convicción y firmeza del que sabe hasta dónde quiere llegar.
: Alejandra Bertolami / : Cortesía prensa
Se nota que tu personaje “César”, en El Marginal, fue ganando cada vez más poder. ¿Cómo ves esa evolución? ¿Sos de trabajar el guión con el director? César en esta temporada está más líder, tiene un comportamiento de guía y está mejor posicionado, va tomando decisiones. Uno se va guiando por la bajada de línea de los libros y lo que uno conoce de las temporadas anteriores. Con un poco de cada cosa, uno va a armando lo que finalmente termina ordenando el editor cuando va uniendo las piezas y la última historia la construye él. Es una sorpresa no sólo para el espectador, sino también para nosotros. ¿Qué valores rescatas de tu personaje y cuáles de ellos te identifican a vos con César? Un poco de manera inconsciente, se ve que es un tipo fiel, noble, que tiene sensibilidad y creo que está ahí preso pero no sé qué hace ahí, porque tranquilamente podría estar afuera. Yo, como Abel Ayala, siempre estoy tratando de construir una vida basada en los valores: ser una persona que honra la vida, ser elegido, ser un ejemplo para mis hijas, valorar el paso a paso firme y no los atajos. Yo siempre digo que el actor pone siempre un poco de lo que es y, seguramente, un poco de lo que tiene Abel Ayala se refleja en César, pero claramente César es de una historia de ficción. ¿Cómo te considerás como padre? Mi teoría es poder dedicarles el mayor tiempo posible. Educarlas, como me educaron a mí en el hogar y con todo lo que aprendí en la calle. Enseñarles a ser personas íntegras, a que sepan que atrás está papá y está mamá. Aunque estamos separados, que sepan que no están solas en el mundo. Enseñarles que lo importante es ser libres, felices y que cuanto más simple y sensible, mejor. Que siempre estoy yo atrás. Son mi motor, me levanto todos los días pensando en que tengo que trabajar duro por mis hijos, más ahora que estamos en la situación en que estamos y que vivimos en un país que nunca se sabe. El actor nunca sabe lo que le espera y eso genera incertidumbre y te obliga a aprovechar los buenos momentos.
que nunca se me ocurrió maravillarme con alguien de la tele, ni lo maximicé. Me pasaron otras cosas con el mundo del cine y el mundo del actor. Tuvo que ver más con hacer una adaptación del mundo marginal de donde venía con el nuevo mundo que se me proponía. Ese fue el trabajo que tuve que hacer yo, entre muchas otras cosas. Me encontré con que tenía que modificarme un montón para poder ser “parte de”. En esa transición, fui logrando cierta identidad para poder crecer. Identidad es verme al espejo, capaz, con herramientas para poder hacerme cargo de mi vida en el lugar que me tocaba estar a partir de que empecé a hacer El Polaquito.
¿Idealizabas a los famosos cuando eras chico? Yo no miraba tele, ni pensaba en los famosos, mi vida era la calle, el tren, la venta en el tren, los pibes, pedir moneditas, nada que ver con mirar tele. La verdad que nunca. Me comencé a vincular con el mundo del espectáculo a partir de El Polaquito. La verdad es BLOG DE NOTAS EY!
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PERSONAJE
lo más horrible. A mí me ayudó mucho a construirme como persona, para mí es una bendición ser actor.
Confiar en tu capacidad… Sí, pero no sólo confiar en mi capacidad. No es sólo el mundo del actor el que me planteó el desafío de modificarme. Creo que, para cualquier persona, entrar en un terreno desconocido implica el desafío de modificarse para salir de la zona de uno y poder empezar a ser parte de otra plataforma, con otras maneras.
Qué fundamental eso de “construir la autoestima” en los niños… Es fundamental, la autoestima te la tienen que construir los padres cuando sos chico. Yo siempre a mis hijas les digo que las amo y que para mí son hermosas. Todo el tiempo construirles una buena autoestima con abrazos y besos. Si vos no lo hacés y los dejás tirados, quizás con frío y hambre o miedo, los arruinás. •
¿Qué sentís cuando finalizás un proyecto, quizás cargado de emociones, como es El Marginal? ¿Sentís sensación de desapego o vacío? No, ya estoy acostumbrado, es un trabajo de muchos años dondeya conozco la dinámica. Con muchos me encariño un montón, pero ya sé cómo es. Ya estoy acostumbrado. Termino de trabajar y sigo mi camino, construyendo lo que quiero. Con los que quedan los vínculos reales, te seguís hablando y escribiendo. No se corta el vínculo por más que dejes de filmar.
Ping Pong UN PERSONAJE INOLVIDABLE: .
¿Qué proyectos te depara lo que resta del año? Estoy filmando ahora justo una película junto Luisana Lopilato y Joaquín Furriel para Netflix: La corazonada, de Alejandro Montiel. Arrancamos la semana pasada a filmar.
UNA VIRTUD: . UN DEFECTO: .
¿También estás con algún proyecto de teatro? Tengo un proyecto de teatro que es un unipersonal donde voy a hacer catorce personajes. Es un proyecto personal, lo vengo pensando hace mucho. Cuenta la historia del niño que fui cuando me tocó vivir en la calle y todas las transformaciones que un niño atraviesa a lo largo de la vida. Está buenísima, la verdad que estoy muy contento. En breve termino la peli y me pongo a trabajar con eso.
UNA COMIDA: . UNA PASIÓN: . UN LUGAR DONDE TE SENTÍS CÓMODO SIEMPRE:
Siempre se te ve seguro en lo que querés, ¿cómo hacés para no perder el eje? A veces pierdo el eje. No sé si eje. Lo que tengo es que sé a dónde quiero ir y eso hace que uno no se pierda. Perderse implica salirse del camino adonde uno quiere llegar y yo lo sé y apunto a eso. Descubrir qué es lo que uno quiere para su vida es un gran trabajo. Normalmente, doy charlas motivacionales y me encuentro con muchos jóvenes para quienes lo más difícil es saber qué quiere uno para la vida, adónde va, qué te motiva, qué hace que te levantes todos los días, feliz y enérgico. Cuando descubrís hacia dónde querés ir, es un motor que te lleva de las narices y hace que uno no se desvíe de los objetivos. ¿Si no hubieses sido actor, qué te imaginas que podrías haber sido? No me imagino otra cosa. Soy muy feliz con mi oficio. Más allá del trabajo, es una gran oportunidad de mirarme al espejo y construirme como persona. El laburo de actor es tan personal, te obliga tanto a mirarte que, cuando sos chico, venís de la calle, tus padres no te construyeron la autoestima y un montón de cosas que tienen que hacer los padres, el oficio de actor te da eso: empezar a mirarte y mirar incluso lo que no querés ver,
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Cuando descubrís hacia dónde querés ir, es un motor que te lleva de las narices y hace que uno no se desvíe de los objetivos
9° ANIVERSARIO
Hace 9 años que nuestro objetivo es el mismo: ayudar a crear consciencia para vivir mejor. Cada año nos enfocamos en distintas temáticas y traemos exponentes de lujo a la ciudad para inspirarnos. Esta vuelta, preparate para vibrar bien arriba durante tres días. : Julieta Otero / : Cortesía de las disertantes
“Vos estás bien, el mundo lo está con vos” es nuestro slogan elegido para esta maravillosa vuelta al sol. Y claro que esto no es casual, porque el número 9 es el dígito del amor universal y creemos firmemente que si uno se siente bien, entonces contagia al universo entero. Como es sabido, cada uno de nuestros números impresos, contenidos digitales y experiencias en vivo indagan temáticas relacionadas al bienestar. Y, este año, nuestra invitación es contundente: vibrá alto. ¿Por qué vibrar alto? Porque vibrar alto es saber que no estamos solos. Que todo está conectado. Que somos energía y que con nuestra energía
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podemos hacer muchas cosas y, si nos potenciamos con la de otro, muchas más. Así, tenemos preparados para vos tres días vibrando alto junto a profesionales y exponentes de temas relativos al bienestar, la salud, la belleza, la consciencia… como siempre, en diferentes formatos. ¿Estás lista para subirte a nuestra frecuencia?
NOTA DE TAPA
¿Cuándo hiciste el clic y decidiste cambiar los hábitos? Si vos me hubieras dicho, hace cinco años atrás, que un día me iban a conocer como la “chica fit”, yo me hubiera reído. Para mí, lo que me pasó fue el claro ejemplo de que uno no tiene idea lo que el destino te tiene preparado: todo puede cambiar y no hay ningún hábito que no se pueda modificar o crear de nuevo. Yo era súpersedentaria, comía muy mal y no tenía conocimientos. Vos me decías que algo que tenía mil calorías o cien y para mí era lo mismo. Era la antifitness pero porque ignoraba todo sobre el tema. Cuando uno conoce algo, no hay vuelta atrás. Mi clic fue por algo estético. Un día, mientras ya trabajaba en una revista muy conocida y tenía que ir a determinados lugares donde una quiere ir bien vestida y tener buena presencia, me empezó a incomodar mi imagen, no me entraba la ropa. Así fue como les comuniqué a todos mis seres cercanos que iba a comenzar una dieta y que iba a ir al gimnasio. Dicho y hecho. Al día siguiente, me anoté en el gym más barato que encontré, me saqué un turno con una nutricionista de la cartilla médica y arranqué con todo. Para vos, ¿sirve más el “persevera y triunfarás” que las dietas o tratamientos mágicos? Yo hice todo lo que te puedas imaginar y más. Me compré en su momento un Groupon de electrodos, ultracavitación, ¡todo! Cuando se te pone la meta en la cabeza, no parás. Pero, la realidad es que si existiera algo, las dueñas de los centros de estética no irían al gimnasio. Al fin y al cabo, no hay magia, ni persona externa que pueda hacer algo que vos no hagas. Si vos no te levantás y vas al gimnasio y no comés lo que corresponde, nadie lo puede hacer por vos. No hay excusas, las excusas engordan. El cuerpo habla por sí solo y expresa todo. Somos lo que vivimos, lo que sentimos, pensamos, hacemos y lo que callamos. Yo tengo un cuerpo con el que me siento cómoda y estoy contenta. ¿Hoy con qué te encontrás cuando te ves en el espejo? En estos cinco años de cambio de hábitos pasé por todo. He estado con el cuerpo que soñé: magra y con los abdominales marcados, pero no era tan feliz como ahora. Uno tiene que humanizarse EDICIÓN #82
AGUSTINA D'ANDRAIA
Minibio agus es periodista y hace unos años que se convirtió en una de las INFLUENCERS FITNESS más seguidas de argentina. ella es espontánea y honesta y lleva la bandera de que si ella pudo cambiar su cuerpo y su estilo de vida, con ganas, disciplina y paciencia, cualquiera puede hacerlo. con dos libros publicados y una comunidad que la sigue a todas partes, este último tiempo agus se propuso ir más allá de su cuerpo para reconectarse con su interior y seguir inspirando a sus más de 230 mil seguidores. con la meta puesta en el tan deseado equilibrio entre cuerpo, mente y espíritu, es una de nuestras grandes musas en nuestro nuevo aniversario. seguila en @agusdandri
mucho para ser feliz. No se trata de tener el cuerpo, el pelo, la casa… Tenés que empoderarte de tus sentimientos: de quién sos, de poder disfrutar de una comida que no es saludable, pero el momento lo vale, de permitirte descansar…Una cosa es el mundo de las excusas y otro el de la consciencia plena. De la vulnerabilidad, de trabajar las emociones. Hoy en día, mi cuerpo es el envase en el que mi alma encarnó. Vine a este mundo a tener una experiencia material y humana. Me encanta cuidarme el cuerpo, me da placer verme bien.
“Para subir la vibración hay que tratar de volver a la base”, Agus D'Andraia 25
Me gusta el cuerpo que tengo, pero hoy en día lo que más me importa es lo que hay adentro del cuerpo. Agradezco mucho que el puntapié del cambio sea el “post superficial”, porque fue lo que me despertó. Gracias a ese cambio estético, descubrí que el gran cambio es por dentro. Para mí, no te podés ver con el cuerpo que querés si no atacás los otros dos aspectos de la vida humana: la mente y el alma. ¿Qué es para vos vibrar alto? Es estar lo más cercano al verdadero ser. ¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? Nuestro estado natural es ser feliz. Para subir la vibración hay que tratar de volver a la base: respirando, meditando, haciendo ejercicio y hablando.
9° ANIVERSARIO tiene otro significado para nosotros y ponemos toda nuestra energía para embellecernos, pero embellecernos de alma, de mente y que eso se irradie en nuestro cuerpo.
FLOR FABIANO Minibio
flor es bien conocida por todos por su faceta de modelo y su belleza naturalmente cautivadora. pero el modelaje no llenó a flor por completo y fue por más: realizó un camino espiritual que la reconectó con su verdadera esencia. hoy utiliza su llegada para inspirar a mujeres, empoderarlas y ayudarlas a conectar con su ser más profundo y con la belleza consciente: aquella que empieza desde el alma. porque ella es toda sonrisas y posee un gran nivel de consciencia, la elegimos para que festeje junto a nosotros nuestros nueve años inspirando a una vida más consciente. Seguila en @Florfabiano
¿Cómo te iniciaste en tu camino de consciencia? No sé si a todo el mundo le pasa igual, pero yo creo que en los momentos en que uno está mal o que pasa por alguna circunstancia difícil, empieza a recapacitar y a conectar con el interior. Yo creo que la consciencia es el interior. A mí me llegó después de un momento de mucha exposición, de vivir afuera, de mi carrera de modelo en la que me iba muy bien, pero que había un vacío muy profundo adentro mío y, bueno, decidí empezar a quererme desde adentro. Y ahí empecé mi camino de consciencia. Fue hace muchos años, pero cada vez te vas encontrando con nuevas cuestiones y creciendo más. Yo creo que los momentos oscuros o tristes o situaciones que nos sacan de la zona de confort son grandes potenciales para llegar a nuestra versión más completa. Así que, lejos de tenerles miedo, hay que saber que son grandes oportunidades para conectar. BLOG DE NOTAS EY!
¿De qué se trata la belleza consciente? La belleza consciente para mí es cuidado. Yo siempre digo que muchas veces me dicen “estoy más gorda o estoy más flaca”, pero yo no sé mirar a las personas desde esos lugares. Sí puedo ver que una persona se cuida o se ama interiormente, eso sí se trasluce, esa es para mí la belleza consciente. ¿Cómo te parece que están relacionadas la belleza y la energía? Una vez leí en un libro, Las voces del desierto, en el que una señora iba a realizar una experiencia con los aborígenes del desierto australiano y ellos le contaban que festejaban y cumplían años en los momentos que lograban cosas personales, evolucionaban en algo o habían podido cambiar algún patrón. Entonces, el paso del tiempo tenía como otro significado, creo que ahí se unen la belleza con la energía. Cuando la belleza 26
¿Qué es para vos vibrar alto? Yo creo que vibrar alto es una decisión personal y hay un montón de ejercicios y cosas que nos ayudan a vibrar más alto. Conocernos nos hace vibrar más alto porque, por ejemplo, yo estudio metafísica y conocernos a través de los números es increíble, conocer nuestra misión, nuestras habilidades o en qué somos buenos, nos ayuda a levantar nuestra vibración. Vibrar alto es una decisión personal, porque hay que entrenar la mente y hay que conocernos para vibrar alto. Sí reconozco que el pensamiento positivo y sonreír un montón levanta esa vibración y que acallar esos pensamientos negativos, no desde la imposición sino desde el reconocimiento de que son cosas pasadas y que es importante a esos pensamientos negativos ponerles un pensamiento positivo atrás. Comprendiéndonos y teniéndonos paciencia y amor propio.
“Vibrar alto es una decisión personal, porque hay que entrenar la mente y hay que conocernos para vibrar alto”, Flor Fabiano ¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? Ahora empecé a incursionar bastante con la alimentación, siento que la alimentación está directamente relacionada con la vibración. También siento que la metafísica le puso orden a cosas que yo venía haciendo naturalmente. Por ejemplo, desde los 17 años me decía “hoy es un día de suerte” y así las cosas sucedían. Lo que me pasaba es que cuando transitaba algo negativo no tenía mucho con qué sostenerme. Me dio herramientas como la de los sonidos binaurales, la risa… mis hijos me han traído la habilidad de hacer la terapia de la risa con ellos. Hay varias técnicas pero, sobre todo, querer levantarse cada día y saber que es una oportunidad y estar tremendamente agradecidos por esa oportunidad. Porque, a partir de ese querer y ese agradecimiento, aparecen un montón de bendiciones y uno puede ver que están ahí. Y, al verlas, el universo te da más de eso.
9° ANIVERSARIO
¿Cómo fue tomar el riesgo de vivir la vida que siempre soñaste? ¿Qué consejo podés darles a quienes quieran emprender hoy? Yo creo que cualquiera que elija vivir su vida con libertad e intención, permanentemente asume riesgos. Cualquier acto creativo implica arriesgar: tratar de embellecer el mundo, de cambiar lo que tu ética no puede aceptar, no consumir lo que todos consumen, ser vegano, abrazar la diversidad, respetar tus deseos… son todos actos de rebeldía. Y eso implica arriesgarse a que no te entiendan, que no te quieran, a romper contratos con tus antepasados, quedarse afuera. Pero el premio es la libertad para crear. Así que en mi caso siempre lo viví con agradecimiento. Obvio, con miedo, con dudas, con preguntas. Pero honrando mi libertad con presencia, cada vez que lo logré. ¡Porque es algo que no siempre se logra! Y ese podría ser el consejo: hacelo como te salga, pero siempre honrando tu libertad para crear. ¿Cómo es esto de emprender desde el autoamor? Es más fácil tener claridad sobre lo que querés lograr si podés reconocer ante vos misma tus deseos más libres y te das el lugar de creadora de tu realidad. Para otorgarte el sillón de directora, hay que tener coraje y amor propio. Porque no solo se trata de hacer “lo que querés”, se trata
“Creo que vibrar alto tiene que ver con poner a disposición tu instrumento. Cuanto más disponible estés, más podés recibir y amplificar”, Vik Arrieta
de bancarte el proceso. Cosas fallarán. Tu piel se va a exponer. Hay un discurso muy fuerte del emprender desde un lugar del ego: personas que tienen momentos “eureka" cuasi sobrenaturales y luego con una fuerza de tornado ponen al mundo a trabajar a su favor. Hay mucha arrogancia en eso: rara vez las ideas y los logros son fruto de una sola persona, detrás siempre hay un equipo. Aunque sea tu familia que te cocina, te busca a los pibes del cole, te ayuda con el dinero para arrancar. El amor está muy presente en cualquier movimiento que busque despertar algo nuevo en el mundo, de una u otra forma. Si eso se reconoce y se honra, hay menos contradicciones. Si entendés que desde tu fuente de amor propio podés derramar amor a tu alrededor e inspirar a las personas a formar parte de tu revolución, ¿qué tanto más poderoso es ser eso, que ser tornado? ¿Cómo juega la creatividad en tu vida diaria? ¿Dónde encontrás la inspiración? Yo siento que el universo me baila alrededor para llamar mi atención, todo el día. Hay como una poesía que va uniendo las cosas, que luego puedo retomar y plasmar en una ilustración o en un texto, y volverlo a arrojar a la pista, para que se siga moviendo. Cuando estoy en modo de producción, todo me inspira todo el tiempo, pero amo lo que sucede cuando
estoy en ciertos lugares donde me relajo y todo viene a mí sin esfuerzo: un bosque, un museo, una galería, una librería… esas sí que son un peligro. ¿Qué es para vos vibrar alto? Creo que vibrar alto tiene que ver con poner a disposición tu instrumento. Cuanto más disponible estés, más podés recibir y amplificar. Es algo que se siente: o vas por el mundo chocando contra todo o vas bailando armónicamente con lo que venga. A mí me ayuda pensarlo a través de mi chakras. ¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? Por un lado, con la circulación de la energía, generando movimiento. ¡Todo lo que se estanca se pudre! No retener, fluir. Por el otro, con un detox permanente. Me ayuda mucho caminar, hacer ejercicio regular, tener espacios para escucharme (con un hijo de tres años y una oficina llena de millenials no es fácil conseguir silencio). En los últimos años, también siento mucho cómo mi cuerpo responde a mi alimentación, tengo que mantener una rutina prolija porque si no me intoxico mucho más rápido que antes. También tengo un consumo muy restringido de medios y opiniones, busco regular cuánta gente forma parte de mis días.
VIK ARRIETA Minibio
vik es color, buena vibra y pura creatividad. es artista, comunicadora y cofundadora de monoblock, editorial que creó hace 10 años junto a su marido y actual socio. en la empresa, vik es la responsable de la dirección creativa y editorial. su impulso autodidacta también la llevó a incursionar por la escritura y la ilustración. además, lleva adelante happimess, su línea de productos ilustrados. vik es pura buena vibra y autoamor y por eso es una de nuestras elegidas para celebrar nuestro aniversario. seguila en @vikarrieta
9° ANIVERSARIO
¿Qué fue lo que te llevó a acercarte al Yoga y qué te devolvió aprender sobre esta práctica? Practico yoga desde muy chica, pero no me significaba mucho, solo lo hacía para bajar un poco las revoluciones. Me acerqué al yoga porque necesitaba un cambio en mi vida, tuve un duelo muy grande y necesitaba conectarme conmigo, encontrar algo que me deslumbre y acercarme a la espiritualidad. Y lo encontré, hoy el yoga es mi estilo de vida. Al mantener mis meditaciones todos los días, logro aplicar este cable a tierra y hacia mí, pero no siempre se logra de la misma manera y, justamente, es esto lo que me dio el yoga: este estado de sintonía y espontaneidad con mi cuerpo, con lo que dejo entrar y lo que no. Aparte de esto, el hecho de poder dar, de poder ayudar a personas a sentirse mejor, a encontrarse, eso es muy valioso y algo de lo que estoy eternamente agradecida. ¿Qué es ser una mujer consciente? Una mujer consciente, a ver, por dónde empiezo... para mí ser una mujer consciente es ser una persona que está conectada con lo que quiere expresar, con lo que quiere mostrarle a los demás y al mundo sobre ella misma. A través de sus palabras, de sus actos, de su apariencia. Una mujer consciente toma el mando de su vida, cuida su cuerpo, su mente, cuida el planeta. Ella es real, espontánea, sus palabras son sinceras y crea relaciones sanas. Una mujer consciente conecta con lo profundo, también con el momento presente. Ella es libre, se abre a lo inesperado, ayuda al otro... Mujeres conscientes surge como una idea para celebrarnos, explorarnos y sacar lo mejor de nosotras. En este concepto aparecen métodos y formulas para sentirnos mejor en nuestros cuerpos, en nuestras relaciones cercanas y en el mundo. ¿Qué cambios deberíamos generar las mujeres para volvernos más conscientes? D Primero y principal, respirar, tomarnos unos segundos un par de veces al día para bajar y ubicarnos en tiempo y espacio. D Conectarnos con nuestro cuerpo, hacer un chequeo sintiendo cada parte, evaluando qué sentimos dejando los pensamientos a un lado por un rato, pisando fuerte y enraizando. BLOG DE NOTAS EY!
“Vibrar alto es una sensación que recorre todo mi cuerpo, vibrando alto y bajo, sin una no estaría la otra. Si sabés cómo es vibrar bajo, podés ver cómo es vibrar alto” Agustina Echegoyen AGUSTINA ECHEGOYEN Minibio
agus se conectó con su esencia y se alineó con el espíritu del yoga y, desde ese momento y de manera muy rápida, el universo le devolvió todo. es profe de yoga y COACH y, a través de sus redes y experiencias personales, agus inspira a las mujeres a elegir una vida más consciente. a punto de publicar su primer libro y a cargo de unos retiros femeninos de lo más inspiradores, hoy es una de nuestras elegidas para aportarles más consciencia a nuestros festejos. seguila en @agustinaechegoyen
D Cuidar nuestro consumo en el día a día, poder separar la basura, revisando si todo lo que consumimos realmente lo necesitamos o no. D Intentar salir de pensamientos tóxicos, enredados y sinfín, estos nos comen la cabeza y no generamos espacio para otras oportunidades. Esos son mis preferidos, después hay otros como alimentarte bien, revisar tus relaciones, qué tanta energía dejás entrar y otro que me gusta mucho es buscar momentos para una, saber que nos los merecemos, que somos dignas de tenerlos y no somos egoístas con nadie. ¿Qué es para vos vibrar alto? Es una sensación que recorre todo mi cuerpo, vibrando alto y bajo, sin una no estaría la otra. Si sabés cómo es vibrar bajo, podés ver cómo es vibrar alto. Vibrar alto es algo que se contagia, a mí me pasa que cuando alguien vibra alto me encanta compartir tiempo con esa persona, considero que es cuando llevás una emoción al cuerpo, pero para esto tenés que realmente sentirla. Por ejemplo, hay 30
una que yo tengo muy clara, cuando estoy surfeando y corro una ola, el momento que viene después es de vibración máxima… cada uno tiene sus formas, claro. Está relacionada con emociones y sensaciones, el tema es cómo salir cuando vibrás bajo y no te bancás ni a vos, ¿no? ¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? Yo sé que cuando me alimento de manera sana, cuando me relaciono con esas personas que sacan lo mejor de mí, cuando lleno mi casa de palo santo, sahumerios o salvia, respiro de manera pausada y trato de sacar lo mejor de una situación, puedo elevar mi energía. Pero la realidad es que hay días que, por más de que lo intentemos de mil maneras, nos cuesta por cuestiones externas y está bien. Hay algo que aprendí a hacer y cada vez que lo hago me siento bien y es mostrarme tal como estoy, si un día llego a un retiro y no estoy a mi 100%, me muestro de manera transparente, porque somos humanos y todos pasamos por buenos y malos momentos y es parte de nuestro aprendizaje.
9° ANIVERSARIO
¿Cuáles son los principales hábitos que debería adoptar una persona para llevar una vida healthy? Yo creo que los hábitos que todas las personas deberíamos adoptar son aquellos que nos lleven a sentirnos bien tanto física como emocionalmente. Tiene que ver con lograr un balance en todas las áreas de la vida. En líneas muy generales, llevar una alimentación con comida real, con pocos o sin alimentos ultraprocesados, con la menor cantidad posible de aditivos y conservantes químicos, tomar agua… Pero también mover el cuerpo, lograr un buen descanso, tener relaciones sanas y que te potencien, motiven (con las demás personas y con uno mismo), lograr un equilibrio entre el trabajo y el ocio, etc. El punto de partida es la situación actual de cada uno y lo que se necesita para empezar es voluntad. ¿De qué se trata la nutrición holística? La nutrición holística se basa en dos ejes
PIQUI MÉNDEZ Minibio
es HEALTH COACH en nutrición holística, certificada por institute for integrative nutrition de nueva york, y tiene un enfoque integral que abarca la alimentación y el resto de las áreas que influyen en el estilo de vida. a través de sus conocimientos, piqui ayuda a las personas a incorporar hábitos para lograr resultados a largo plazo. el mundo de piqui es todo hermoso y buena vibra y, sumado a sus conocimientos, hoy es una de nuestras elegidas para inspirar a nuestras lectoras a llevar una vida mucho más consciente. seguila en @piquimendez
fundamentales: llamémoslos alimentación primaria y alimentación secundaria. Esta última es la comida propiamente dicha. Holístico quiere decir integral, entonces ahí entra en juego la alimentación primaria: las relaciones, el trabajo, la espiritualidad, el ejercicio físico, el estrés, el descanso, etcétera. Todas aquellas áreas que nos van a nutrir (o desnutrir) más allá de la alimentación. En resumen, tiene que ver con tomar a la persona como un todo. ¿Cómo es tu programa de Health Coaching? Mi programa de Health Coaching personalizado consiste en guiar y dar herramientas para que las personas puedan incorporar hábitos saludables y de esta manera cumplir con sus objetivos. Es un plan 100 % personalizado, a mediano/largo plazo, en el que trabajamos en conjunto para mejorar su estilo de vida, de a pequeños pasos, pero que dure en el tiempo. La consciencia es uno de los
elementos clave en el programa. Ayudo a las personas a potenciarse y conocerse para que se sientan mejor en todos los aspectos de su vida. La magia reside en estar en contacto con uno.
“Vibrar alto es ese estado de felicidad y abundancia en el que sos consciente de tu poder personal y te volvés cocreador/a de tu propia vida”, Piqui Méndez ¿Qué es para vos vibrar alto? Vibrar alto es ese estado de felicidad y abundancia en el que sos consciente de tu poder personal y te volvés cocreador/a de tu propia vida. Parece que vivís en una realidad “mágica”, pero no es más que el estado natural del ser humano despojado de condicionamientos limitantes y hábitos nocivos. Todo lo que sucede está alineado con lo que sentís e intencionás. Es sonreírle a la vida ¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? Uy, ¡muchas cosas! Te tiro algunos y si querés en mi charla los desarrollamos más: la alimentación primaria y secundaria de la que hablé recién, ¡es clave! No quiero ser repetitiva, pero rodearse de gente que vibre alto, comer alimentos vivos, descansar y llenarte de endorfinas moviendo el cuerpo ¡es todo! Aunque sea una frase hecha, el vivir en el momento presente es también fundamental. Porque algo que fuga mucha energía y genera estrés es el vaivén de la mente entre el pasado y el futuro.
9° ANIVERSARIO
ILEANA AGÜERO Minibio
ile es puro movimiento y, sin dudas, una muestra viviente de que la energía crea más energía. su mayor pasión es empoderar a las mujeres a través del ejercicio, ayudando a sentirse mejor con sus cuerpos y consigo mismas. especializada en varias áreas del entrenamiento, creó su propio método llamado fitfem y es una convencida de que el ejercicio es un catalizador para el cambio positivo. porque con su energía es imposible no contagiarse y vibrar más alto, es una de nuestras elegidas de este año. Seguila en @Ile.fit.fem
“Si estoy vibrando bajo, muchas veces es porque estoy con demasiada atención en mí misma, y veo que si me preocupo por ver cómo está otro, mi energía cambia” ¿Cuál es tu método de empoderamiento? Siendo lo más honesta posible conmigo misma (que no es fácil porque yo misma me pongo trabas o no me tomo el tiempo de escucharme) en cuanto a lo que realmente siento y quiero. Esto va para todos los aspectos de mi vida, tanto en el trabajo; compartir con otros realmente cómo entreno y la música que escucho y no dejarme llevar por lo que creo que a otros les gustaría hacer o escuchar. Esto vale también en cuanto a amistades y parejas: preguntarme qué cosas más valoro yo hoy día en un otro y qué quiero de una relación y comunicar eso lo más claramente posible. Vale también para mis hobbies y tiempo libre, ser sincera en cuanto a mis intereses, y no ir por lo que creo que me convendría o debería estar haciendo o estudiando, sino por lo que realmente me despierta interés. Amarme, no engañarme ni sentir necesidad de mentirme, es lo que más me empodera. BLOG DE NOTAS EY!
¿De qué se trata tu método de entrenamiento FitFem? Mi método de entrenamiento FitFem es un método con base de entrenamiento de fuerza para bailarines. El método desarrolla tanto la fuerza como la flexibilidad de los músculos. Busca distintos aspectos, como una columna fuerte y flexible, la apertura de cadera, rotaciones sobre las articulaciones, aumento del rango de movimiento general y específico, sensibilidad a los tiempos de la música, distintos apoyos y cambios de perspectiva durante el ejercicio, mayor conocimiento de la música y del propio cuerpo. En la segunda parte de la clase, variamos entre trabajos de cardio dance (que a pesar del nombre, no es baile sino patrones rítmicos de los pies a seguir), coreografía, meditación, expresión corporal y stretching. ¿Qué te devuelve tanto movimiento? Darme cuenta a un nivel muy profundo 34
que yo soy todo mi cuerpo. Es difícil de explicar, pero mucha gente cree que es lo que está entre medio de los templos de su cabeza y el resto de su cuerpo es algo que cuelga por debajo... o a veces escucho cómo hablamos de las emociones, como si fueran algo separado de nosotros. En el movimiento te das cuenta de que no tenés felicidad o tristeza o cualquier otra emoción, sino que sos eso, moviéndote. Me devuelve saber que todo lo que pasa en el cuerpo está pasando en la mente y todo lo que pasa por la mente está pasando en el cuerpo. ¿Qué es para vos vibrar alto? Lo siento cuando estoy haciendo algo que me gusta, cuando mi atención está puesta en ayudar a otro… vibro alto cuando paso un rato largo sin estar con esa charla que tiene la cabeza. Vibro alto cuando estoy aprendiendo algo nuevo (en general o de mí) o cuando hago o veo o leo algo o alguien que me genera inspiración. Noto que vibro más alto y de forma más prolongada también cuando estoy comiendo bien —principalmente cuando estoy comiendo menos azúcar—, cuando estoy descansando lo suficiente y no me estoy criticando de más y cuando hago las cosas que me prometí hacer. Supongo que con todo esto vibrar alto para mí es un estado en que uno se siente con energía y con una mezcla difícil de poner en palabras, pero de pasión, agradecimiento y paz, tranquilidad a la vez... que todo lo que estás viviendo, o que tenés, es más que suficiente. ¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? Si estoy vibrando bajo, muchas veces es porque estoy con demasiada atención en mí misma, y veo que si me preocupo por ver cómo está otro, mi energía cambia. Bailar y meditar elevan mi energía, ya que son cosas que me gusta hacer. Estar en la naturaleza es para mí un vibrar más alto automático. Leer o ver algo que me inspira, preocuparme en dormir y comer bien y lo suficiente (y eso cambia todos los días) y comer menos azúcar. Digo lo del azúcar porque reducir eso es lo que más me devuelve un sentirme mucho mejor. Por ahí aumentar la cantidad de vegetales que como o tomar más agua también me da eso, pero bajar el azúcar me da una sensación de mejoría desproporcional.
9° ANIVERSARIO ¿Cómo unís astrología y arte? Como arteterapeuta, acompaño desde hace años procesos creativos en grupos y en sesiones con un recorrido vincular: viajamos desde la propuesta que nos abre la carta natal hacia lenguajes expresivos y artísticos que nos ayudan a desentrañarla, a conocernos en profundidad y a establecer contacto con los niveles de energía que manejamos. Crear es ser y nombrar nuestro universo interno, crear con él, gestarlo en palabras, dibujos, esculturas, imágenes, darle forma a ese mundo precioso, supone un viaje potente que implica reconocernos, autoafirmarnos y también comunicar lo que traemos a nuestro ritmo y desde nuestra propia manera de crear. Así es como trabajamos en Resonar Escuela de Arte y Astrología, donde combino mi formación en astro, en arteterapia, en lenguajes y en docencia desde distintos talleres y propuestas durante el año y donde también me acompañan en diversas áreas otros profes y artistas. ¿De qué forma pueden ayudarnos estas prácticas en nuestra vida diaria? De muchas formas. Lo que experimento con mis estudiantes y consultantes a lo largo de los años es que muchos me hablan de libertad, de calma, de encontrarse con sus maneras de sentir y crear de formas más genuinas, sin escuchar tanto esa voz interna que todos conocemos, esa que nos
CLAUDIA ESTANGA Minibio
clau es todo fluir, de esas personas que no te presentan ni un obstáculo. se formó como arteterapeuta y astróloga y hoy es profesora de la universidad de buenos aires (uba) y lleva adelante resonar escuela de arte y astrología. su misión es favorecer la expresión creativa y energética de las personas, desde su presente, su carta natal, su deseo y sus desafíos. porque une dos elementos que nos encantan, la creatividad y la astrología, y pone sus conocimientos al servicio de la evolución de otros, es una de las elegidas para nuestro aniversario. seguila en @arteterapeutaastrologica
censura y observa, que no nos da lugar al error, que nos pide "hacerlo perfecto", esa que también nos enseñaron en el gran molde de corrección que es la escuela y toda institución de educación formal que tanto nos cuesta dejar atrás. Para llevar a cabo un proceso creativo hace falta coraje y hace falta trabajo, siempre les digo eso a mis grupos: ver lo que estás creando es muy fuerte y necesita tanta paciencia, proceso, amor que, entonces, ya con sólo contemplarlo, implicarnos en eso, leer mañana algo que escribimos hoy y sentir esa magia, ese "parece que lo escribió otro", ya nos eleva mucho en el nivel de contacto con nuestra fuerza de ser persona, desplegar nuestro gesto, nuestro trazo libre, estar presentes, estar despiertos.
en los ciclos de la luna, en esa gran orquesta que afina por todos lados, yo me encuentro con Dios y no con el azar. Me encuentro con su fuerza creativa primera, la que Él moviliza y la que está detrás de la carta natal y de todo misterio. Eso es vibrar alto para mí. Siempre invito a mis estudiantes y consultantes a que puedan diferenciar a Dios de las religiones humanas, a pensarlo y sentirlo sin las imágenes religiosas que nos enseñaron, a deconstruir eso, a empezar a buscar en ese templo interno que todos llevamos dentro y que es donde Dios nos escucha sin mediaciones, sin rituales, donde la fuerza creativa se abre y donde vibrar alto es conectar con que fuimos creados, con cada astro, con cada fibra, con cada luz, para ser únicos, para ser nosotros.
¿Qué es para vos vibrar alto? Cuando estoy en consulta con alguien que viene a descubrir su carta natal, siempre nos sorprendemos de lo perfecto que resulta ser todo el diseño que se expresa en las estrellas y en nosotros, todo lo que implica conectarnos con venir del cielo y encarnar acá en un cuerpo mamífero, vulnerable y que también busca amor y expresión para ser. Detrás de esa geometría del cielo, del mar, del cuerpo nuestro, en todo lo que vemos, en cada hojita de árbol, en las estaciones, en la proporción áurea que el arte también mueve, en los sonidos de la música,
¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? Insisto mucho en mis talleres y consultas en algo que me enseñaron entre otras cosas mis maestros de astro: la psicología es distinta a la energía. La energía se dispone, es el cielo siendo exacto, en movimiento perfecto, es el todo funcionando como orquesta divina sin ningún error ni intervención humana. Eso sucede a cada instante. Mientras mi psicología, hecha aquí en tierra, mi biografía, mi proceso al hacer identidad, mi familia, las huellas y dolores que hay en mi historia, si nací en un barrio con agua potable o si crecí en la pobreza, lo que me dijeron, cómo me lo dijeron, todo eso arma mi modo de leer, mi anteojo, mi esquema de percepción y mi manera de vivir el mundo, de intervenir en él. En mi trabajo justamente busco interpretar las coordenadas de este esquema que cada persona trae, con su particularidad y sensibilidad y busco brindar herramientas creativas y energéticas que puedan vibrarse desde ese idioma propio.
“La energía se dispone, es el cielo siendo exacto, en movimiento perfecto, es el todo funcionando como orquesta divina sin ningún tipo de error ni intervención humana”, Claudia Estanga
9° ANIVERSARIO
¿Cómo definirías tu cocina? Cocina simple, honesta, con ingredientes nobles y de estación. Pongo el foco en brindar propuestas de fácil preparación, que permitan reemplazar a los ultraprocesados (mal llamados comida). Mi cocina es cada vez más libre de prejuicios e intenta sembrar en cada persona que se acerca una semilla de confianza para que conecte con su propio poder. ¿Qué es cocinar intuitivamente? Conectar con nuestro superpoder: la intuición, aplicada a la cocina. En ese transitar lleno de matices vamos descubriendo que sabemos mucho más de lo que creemos. Y que el secreto es adentrarnos en la cocina y poner manos a la obra. Preparar nuestros propios alimentos nos empodera, pero hay que animarse a dar el salto. Despegar de viejos paradigmas y conectar con nuestro cuerpo y su sentir. Cocinar intuitivamente es, para mí, una hermosa forma de meditación activa. ¿Cómo nos nutriremos de vos en tu visita a Mardel? Como todo intercambio en la vida, creo que va a ser muy nutritivo tanto para ustedes como para mí, será un maravilloso espacio de co-creación, así que seguramente sea yo la que aprenda mucho en esa visita. También voy a compartir mi experiencia en este camino y, de paso, haremos algunas preparaciones deliciosas y simples a las que llamaremos “de alta vibra”.
¿Cómo hacés para elevar tu energía o mantenerte vibrando alto? ¡Qué linda pregunta! Son desafíos diarios pero, es verdad que también se trata de incorporar hábitos. A mí me sube la vibra la música, cocinar para amigos, meditar, aprender algo nuevo. Pero, sobre todo, mantenerme enfocada en el presente, saber que hoy estamos aquí, respirando y siendo la mejor versión de nosotras mismas hasta ahora. Que en este mismo instante no existe ninguna amenaza real, que cada minuto es vida para disfrutar y que las preocupaciones generalmente son asuntos de la mente que siempre intenta erróneamente predecir el futuro.
CECI DUCA Minibio
es buena vibra por donde la mires, te das cuenta que sonríe hasta cuando te escribe por whatsapp. el nacimiento de su hijo la llevó a cocinar inspirada en una alimentación más noble, con el recuerdo de la niñez de la comida casera y con mucho color. sus recetas prometen ser tan rápidas y fáciles como los alimentos ultraprocesados, pero con todos los nutrientes que los alimentos frescos pueden aportarnos. porque a través de sus manos alimenta de nutrientes, amor y buena energía, la elegimos para que nos nutra de todos sus conocimientos alimenticios. seguila en: @como.come.leon
¿Creés que la comida que ingerimos está relacionada con nuestra energía y cómo nos sentimos? Totalmente, la comida fresca, viva, nos oxigena las células, nos aporta vida y nos sube la vibra. Y en el otro extremo, los ultraprocesados, comida de paquete o enlatada, con infinidad de conservantes y químicos, obligan a los órganos de nuestro cuerpo a realizar “trabajo extra” sin obtener nada a cambio. Lo que comemos impacta significativamente en nuestra energía y en nuestras emociones. ¿Qué es para vos vibrar alto? Vivir en estado de gratitud. Haber perdonado. Transitar liviana. • BLOG DE NOTAS EY!
“La comida fresca y viva nos oxigena las células, nos aporta vida y nos sube la vibra”, Ceci Duca
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NOTA DE TAPA
Sintonizá tu vibra Nuestra energía habla de nosotros y jamás miente. Pero, ¿cuánto sabemos de ella? ¿Cuánto sabemos de nosotros? Es hora de contemplarnos, abrirnos al universo y vibrar bien alto.
V
ivimos en un mundo que pareciera querer coartar nuestra buena onda. En tiempos modernos, y en un contexto golpeado como el nuestro, no es fácil mantener elevada nuestra vibración. Vivir estresados incluso hace que funcionemos en piloto automático y ni siquiera pensemos en el porqué de lo que hacemos, cómo nos
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: Julieta Otero sentimos, qué necesitamos… Lo cierto es que es poco mundano mantener el equilibrio de nuestra energía y vibrar alto todo el tiempo. De todas formas, tenemos todo nuestro poder personal para alinearnos con la frecuencia del bienestar y, así, con la de nuestros propósitos y el amor universal. Sabemos que somos energía y que lo que pasa en nuestro interior se manifiesta en nuestra vibra y afecta a los otros.
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Como la energía es colectiva, nuestras vibraciones inciden en nuestro entorno, en quienes nos rodean, en el universo entero y, al final, siempre nos vuelve el boomerang en la misma sintonía. Vibrar alto con una buena noticia, un encuentro con amigos o un viaje puede ser sencillo; lo que puede resultar más difícil es detectar en la diaria cómo nos sentimos, cómo estamos vibrando y ponernos a trabajar en ello.
NOTA DE TAPA
SOMOS ENERGÍA
Todo en este universo vibra, nada permanece inmóvil: las plantas, los planetas, el color, la música, los pensamientos, los sentimientos… hasta las piedras. Todo, absolutamente todo, tiene su vibración y su impacto en la energía universal. Nuestros estados de ánimo vibran y envían al exterior vibraciones en colores y sonidos que golpean a otros cuerpos, al igual que lo hacen los instrumentos musicales, los afectan —para bien o para mal— y van aumentando los estados emocionales y mentales que están en la misma sintonía. Claudia Luchetti, decodificadora existencial y coach, explica que todos podemos vibrar muy alto como muy bajo. Lo importante es lograr un equilibrio: “Pensá por un instante en la cuerda de una guitarra, está sostenida para que su vibración sea acorde a la nota que se está ejecutando. Si vibraras tan alto en un medio donde no concordara esa vibración, quedarías desligado del acorde que está sonando”. Esto se debe a que el sistema existe con lo bueno y con lo malo, es imposible hacer “como si nada” cuando algo malo nos está pasando y, mucho menos, pretender que no nos afecte, incluso por respeto a los otros. Es por esto que Claudia agrega que “hay que sostener el equilibrio para poder vibrar ajustándonos a la realidad y eligiendo cuánto tiempo permanecer para no dañar nuestra cuerda”.
“Todos podemos vibrar muy alto como muy bajo. Lo importante es lograr un equilibrio, Claudia Luchetti
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“Cuando me siento con baja vibra, a veces la dejo en paz, muchas veces eso es lo que mi cuerpo, mente y alma necesitan: bajar. Pero tengo que hacer el trabajo de detectar porqué está baja”, Dafne Schilling
DIME CÓMO VIBRAS…
Que tal tiene “mala vibra” o que tal es “re buena onda” son frases que decimos sin pensar, pero que tienen mucho de cierto e intuitivo, porque las vibraciones nunca mienten. La vibración es la frecuencia que emitimos desde nuestro ser hacia el exterior y se traduce en sentimientos y emociones. Así, si en general vibro en amor, alegría, calma o poder personal, mi vibración será más bien alta. En cambio, si la mayor parte del tiempo vibro miedo, envidia, victimismo o desesperanza, entonces estaré vibrando bajo. La buena noticia es que la vibración no es algo estático y no nos condena —nosotros nos condenamos a nosotros mismos— y, a través de nuestra intención deliberada y trabajo personal a consciencia, podemos cambiarla a voluntad. Sin embargo, Dafne Schilling, gurú del movimiento, advierte que “como no se puede estar feliz todo el tiempo, no se puede estar vibrando alto siempre. Es nuestro trabajo saber que hay días y días, momentos y momentos y emociones que vienen, van y se transforman”. Si estamos atentos, podemos detectar nuestro estado vibracional y ponernos manos a la obra para llevarlo a donde queramos. No obstante, Dafne agrega que no siempre está bueno forzarnos a subir nuestra vibración: “a veces, dejo que mi vibra se mantenga baja, la dejo en paz, porque eso es lo que mi cuerpo, mente y alma necesitan: bajar. Pero tengo que hacer el trabajo de detectar por qué está baja”. Y es en ese detectar donde está la clave de todo. 42
saboteadores de energía • la falta de amor propio: si no te
amás, difícilmente quieras saber de vos mismo. si no sabés de vos, difícilmente puedas ponerte a trabajar para vibrar más alto. el amor propio es el primer paso. • el miedo: fisiológicamente, el miedo protege y alerta de los peligros. el problema es que no siempre que se siente miedo hay una amenaza real, el miedo obstaculiza y te aleja de tu deseo. aprendé a identificar cuándo hay peligro real y cuándo no. • la queja: gran saboteadora de energía, te lleva a vibrar muy bajo. si deseás algo y te quejás porque no lo lográs, entonces no lo lograrás nunca. acordate que lo que deseás está a una vibración de distancia. • la envidia: recordá que donde está tu atención, está tu energía. si estás concentrado en el otro, entonces estás muy lejos de tu ser y no vas a poder trabajar en tu vibra. • la negación: si no prestás atención a lo que te pasa, si no escuchás tus sentimientos, nunca podrás ponerte a trabajar en ellos. amigarte con lo que te pasa es un primer paso para cambiar la vibración. • la culpa: una de las emociones más castradoras que existen. la culpa te atrapa y no te deja fluir. si vivís con consciencia y alineada a la sintonía del amor, entonces no tenés porqué sentir culpa. • los hábitos poco saludables: comer mal o dormir poco son grandes saboteadores de energía y hablan de falta de amor propio. tomar alcohol en exceso o consumir estupefacientes te hacen creer que virbás más alto, pero eso será momentáneo, luego te sentirás peor y a futuro podés causar problemas en tu salud.
NOTA DE TAPA
HABLANDO CON MI CEREBRO
Preguntarnos cómo nos sentimos debería ser un interrogante que utilicemos a diario, de esta forma tomamos consciencia de lo que nos está pasando internamente. Sin embargo, prestar atención a los pensamientos y creencias resulta vital, dado que nuestra forma de pensar determina nuestra vibración y eso condiciona nuestra forma de sentir. Así, nuestros sentimientos determinan lo que nuestro cuerpo procesa y elimina en forma de vibración. Esto se debe a que la mente ocupa el cerebro físico pero, en realidad, no está en él, sino que la mente es más grande que todo el cuerpo físico y se en-cuentra en cada célula. Es por esto que, si creemos en la enfermedad, las células del sistema inmunológico bajan y nos permiten contraer una enfermedad. Pero si creemos en que nuestro cuerpo es saludable y resistente, nuestro sistema inmunológico tomará esta idea como orden y nos enfermaremos mucho menos. Es que la mente ejerce control sobre el cuerpo a través de la ley de vibración: cada pensamiento es una vibración y cada vibración impacta en nuestro cuerpo y, según este principio, entramos en un círculo vicioso y terminamos atrayendo la misma energía que manifestamos nosotros. Un buen tip para subir la vibración es prestarle atención al cuerpo físico; salir de la mente por un rato y ponerse en contacto con el cuerpo eleva las vibraciones. De esta forma, nos sentimos más centrados y sólidos, fuera de la volatilidad de nuestros pensamientos y emociones.
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PENSAR ANTES DE HABLAR Es fundamental prestarle atención a las palabras que pronunciamos, ya que las mismas crean realidades. En general, para bien o para mal, el lenguaje viene cargado de muchos vicios del pasado que ni siquiera nos pertenecen. Tomar consciencia y elegir qué palabras pronunciar es una buena forma de empezar a crear nuevos pensamientos. “No dejés que de tu boca salgan palabras destructivas, críticas o menosprecio a vos mismo y a otros. Entendé que la mente es tu espacio de ‘puesta a punto’. La mente tiene ley propia: todo lo que pronunciás se transforma en una experiencia. Las palabras son los cimientos que crean tu vida y tu modo de vibrarla”, asegura Claudia, y parece fundamental no dejarlas libradas al azar.
EN BÚSQUEDA DE LA VIBRACIÓN
Si bien vibrar alto está buenísimo y lo ideal sería que viviéramos una vida con más buena vibra que mala, como afirma Claudia, “vibrar en alto todo el tiempo es algo así como ser un optimista patológico; es de alguna manera ‘negar’, porque en la realidad alternan permanentemente las oposiciones y en ellas nuestra rica posibilidad de encontrar el equilibrio elaborando la contemplación, la aceptación, la humildad, la diversidad, los límites, el cuidado personal, etcétera”. Universalmente hablando, existen tres niveles básicos de vibración: baja, media y alta. Día a día vamos transitando estos tres escalones de energía y cada uno tiene sus características propias. Pero es cierto que cada ser tiene una tendencia vibracional que lo suele llevar al mismo nivel. Según la ley vibracional, si estamos normalmente en el nivel más bajo, atraeremos personas o situaciones que estén en ese mismo nivel. Por lo que resulta imposible atraer personas o situaciones que tienen una vibración alta si estamos en el nivel más bajo y, si nos mantenemos en este mismo nivel, solo atraeremos cosas que aumentarán nuestro malestar. Si estamos viviendo
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“Descubrirnos en estado de baja vibra es un acto de humildad y cuidado personal”, Claudia Luechetti caos, desamor, enfermedades, problemas económicos, es porque existe una programación que nos lleva a elegir eso. Sin embargo, al centrarnos en nosotros mismos, al trabajar en nuestros pensamientos y creencias, podemos cambiar nuestra realidad. Si buscamos pensamientos de alivio, modulamos nuestras emociones para reconectarnos de nuevo con nosotros. Así, podemos intentar con consciencia que nuestras emociones empiecen a resonar con la frecuencia del bienestar, que es a fin de cuentas lo que todos deseamos, y no con la de malestar, que es a la que muchas veces quedamos expuestos o nos exponemos.
NOTA DE TAPA
vibratómetro vibra baja: el miedo y la falta de amor propio son los grandes motores de esta vibra, con ella se relacionan todas las emociones negativas. hasta que no se cambia la vibración, nunca se manifestarán el amor, la salud, la alegría y la suerte en general.
Vibrá alto
vibra media: aquí la vida fluye y los obstáculos y problemas son más fáciles de resolver. la persona que se encuentra en este nivel tiene una actitud optimista hacia la vida.
No hay forma de elevar nuestra vibración si no somos conscientes de cómo nos estamos sintiendo. Cuando estamos con baja vibra, “primero lo detectamos en el cuerpo, se experimenta una baja de energía. Las personas suelen ser exigentes o no aceptan que la vibración está en baja y ‘hacen fuerza’ con prepotencia al ser, excitándolo a estar ‘bien arriba’. La vida se rige por el sustento llamado amor y el estado de amor es sin fuerza. Descubrirnos en estado de baja vibra es un acto de humildad y cuidado personal”, manifiesta Claudia. Pareciera que la mejor forma para mantenernos vibrando en positivo la mayor parte de nuestra vida es siendo conscientes. Conscientes de que somos para con nosotros
vibra alta: es el nivel de la iluminación, la paz y el amor universal. aquí el amor propio es absoluto y suelen ser personas que vinieron a servir a la humanidad.
y para con los demás, estando conectados con nuestro ser y atendiéndolo. Dafne asegura que “vibrar alto es estar en contacto con mi poder interno, el que me empuja a seguir adelante ante cada imprevisto y me ayuda a estar siempre conectada con mi esencia”. Una vez que detectamos que estamos en baja vibra, tenemos un abanico de posibilidades que nos pueden ayudar a elevarla. “Cuando giramos la atención hacia lo que necesitamos, nos encontramos con el deseo de hacer cosas por nosotros mismos y elevar nuestro autoestima, nuestra creatividad y nuestro fluir”, agrega Dafne. De esta forma, si logramos vibrar en positivo, el universo vibrará a nuestro favor y la abundancia seguro reinará nuestras vidas. •
9 IDEAS PARA VIBRAR MÁS ALTO ① Pensar, sentir y actuar siempre desde el amor: vibrar en amor es vibrar en prosperidad, en abundancia y en alegría. Y todo eso atraerás. ② Agradecer: gozarte y gozar de lo que tenés es el mejor acto de agradecimiento. Agradecé cada día simplemente por ser. ③ Respirar: hacerlo con consciencia es el puente que conecta el espíritu con el cuerpo, respirarte y ser consciente de tu propia vida te devuelve calma y claridad. ④ Meditar: tu actividad mental reduce y se crea un espacio donde poder escucharte para poder sintonizarte. Te contecta con vos y te devuelve el equilibrio. ⑤ Dormir y descansar: salir de la mente y recuperarla es siempre una buena idea. Además, descansar es una forma de amarte. ⑥ Orar o intencionar: no importa en qué creas, pero todos podemos hacer una petición desde la fe y el corazón, lo importante es no apegarse a los resultados. ⑦ Conectar con la naturaleza: salir al aire libre a realizar actividades es siempre la mejor opción, sin embargo desde las visualizaciones uno puede llegar muy lejos. ⑧ Hacer lo que más te gusta: cualquier actividad que disfrutes es bienvenida, porque te va a conectar con tu propio ser y eso siempre te empodera. ⑨ Practicar ejercicio: poner la energía en movimiento es siempre una buena idea para ponerla a circular. Ojo, pasarse de ejercicio solo hace que tu energía baje.
PARA SEGUIR LEYENDO: Doce estaciones del alma Editorial Grijabo, de Dafne Schilling. Un libro para empoderarte de la mano de esta gurú del movimiento que nos impulsa a conectarnos con nuestra esencia a través de sus experiencias personales y ejercicios de empoderamiento.
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ESPECIALISTAS CONSULTADAS CLAUDIA LUCHETTI Decodificadora existencial y coach Redes: @claudialuchetti DAFNE SCHILLING Fundadora en Argentina de Yoga Booty Ballet y gurú del movimiento Redes: @dafneschilling
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CHICA DE TAPA
G V
Por dentro y por fuera SU BELLEZA NO LE ES INDIFERENTE A NADIE, PERO SU BUENA ONDA TAMPOCO. SIMPLE, RISUEÑA Y CON UNA ENERGÍA INCESANTE, GUILLERMINA VALDÉS NOS CUENTA SOBRE LO BIEN QUE SE SIENTE HOY, CÓMO ES ESTAR LLENA DE PROYECTOS E HIJOS DESPUÉS DE LOS 40 Y CUÁLES SON SUS CLAVES PARA VERSE Y SENTIRSE TAN PLENA.
Se te ve muy fresca siempre, pero nos sorprendió lo sencilla que sos y la buena energía que tenés. ¡Estamos felices de que seas nuestra tapa dedicada a la vibra! Bueno, gracias, la verdad es que siempre fui igual, nunca tuve por qué cambiar, ¿no? Creo que uno trabaja en la energía constantemente porque, muchas veces, las cosas que te pasan atentan contra tu buena vibra. Pero siempre, en el fondo, más allá de lo que te pase, si tenés buena vibra enfrentás las cosas de otra manera. Uno no puede manejar los sucesos, pero hay que ver cómo te plantás ante ellos. Como vivís lo vibrás y esa vibra se siente y también es lo que atraés, ¿no? Por ejemplo, como todo, tuve momentos en mi vida en que no la pasé tan bien y llega un punto que decís “¡Uh, una tras otra!”. Pero después empezás a vibrar alto y te das cuenta de que te empiezan a pasar cosas buenísimas y te sentís alineada con el universo y es increíble.
muy respetuosa de esos procesos, hay gente que quizá tiene la capacidad de levantarse un día y decir “esto no va más”, yo siempre fui de tener un proceso largo, para que después haya un cambio real y estar más preparada.
¿Y cómo sentís que estás vibrando en este momento de tu vida? No sé si te puedo decir que estoy vibrando alto porque no estoy segura de lo que es alto y lo que es bajo. Pero sí que estoy en un buen momento, vibrando más alto que en otros (risas).Cuando estás vibrando más bajo estás más cansada, más angustiada. Y cuando vibrás más alto te enfermás menos, tenés más alegría, disfrutás más las pequeñas cosas… Creo que uno lo puede medir dentro de uno mismo, no sabés si estás vibrando alto, porque quizás otro vibra diez veces más alto que vos pero, más o menos, el parámetro te lo da tu propia experiencia y tu propio cuerpo.
Y hablando de cambios, en los últimos años tu vida cambió mucho, ¿no? Actuación, empresas, más hijos… ¿Cómo viviste esa transición? En realidad, lo que tiene que ver con el trabajo de actriz, que hice dos obras de teatro, fue algo que disfruté mucho y no digo que no lo voy a volver a hacer, pero fue una experiencia dentro del camino. Siendo mamá de cuatro hijos y estando en pareja, la vida del teatro te limita demasiado y tuve que tomar una decisión. Ya en ese momento además tenía mi empresa de zapatos, Valdez. Yo soy muy activa y hace dos años comencé a trabajar en algo que siempre me gustó: el cuidado estético. Y así surgió Guiv, una línea de cosmética cruelty free, sin parabenos, sin sulfatos, que utiliza casi en su totalidad productos naturales. Además, la acompaño con una plataforma de contenido de cuidado personal. Así que estoy muy contenta porque la marca me representa en su totalidad y es como un hijito más.
Se sabe que te gusta la astrología, ¿en qué otras prácticas te apoyaste? La verdad, hice todas las cosas que todos hacen y me encantan y en esas búsquedas fui encontrando certezas. Pero no me gusta recomendar, porque todos necesitamos cosas distintas. Soy reikista, pero tampoco hago apología de eso porque creo que cada uno encuentra su camino de la manera que se le ocurre. Hay gente que saliendo a correr o trabajando en una huerta hace su propia terapia; cada uno tiene que ver qué le hace bien.
¿Tuviste algún periodo difícil que te haya impulsado al camino espiritual o de trabajo personal? Sí, en general cuando uno toma las decisiones más fuertes que tienen que ver con el camino de vida o decisiones que involucran a otra gente, como cuando sos mamá, inevitablemente tenés que pasar por un proceso de cambios. Yo siempre he sido como
FOTO: Cristian Welcomme / ESTILISMO: Caro Rosello / MAKEUP: Angie Barrionuevo para Estudio Dúo / HAIR: Leo Leiva PRODUCCIÓN: Morena López Blanco / LOCACIÓN: Hotel Pulitzer Buenos Aires BLOG DE NOTAS EY!
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Guille lleva body de Class Life; short de Aloud; campera de jean de Levi's; Accesorios de Odraz.
POR: Alejandra Bertolami
CHICA DE TAPA
Vestido de Verรณnica de la Canal; bucaneras de Valdez.
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Ping Pong
Me imagino. ¿Y cómo hacés para articular todos tus proyectos con una familia tan numerosa y tu tiempo libre? No tengo como mucho registro de qué es tiempo libre, tiempo de madre y tiempo de trabajo. Si salgo a comer y están mis hijos, lo siento como tiempo libre. Si estoy laburando desde casa, que estoy muchísimo, por ahí estoy entre ayudando a mis hijos y trabajando y después tengo cinco minutos para tomarme un mate y pasa a ser tiempo libre (risas). Creo que vivo en un formato medio multitasking… no sé muy bien en qué momento estoy trabajando, en cuál descansando (risas), mientras que no esté pasada y me sienta en equilibrio, está todo bien. Porque si no también el estrés en esta sociedad es un fenómeno del que hay que cuidarse, saber hasta dónde, aprender a delegar y a poner límites. Yo soy dadora de por sí, pero bueno, aprendí a poner los límites necesarios.
UN ALIMENTO: . ALGO QUE TE SUBA LA VIBRA: . UN ADJETIVO QUE TE DEFINA: . ALGO QUE TE SAQUE DE EJE: , . LO QUE TE LLENA DE ORGULLO: (). UN PAISAJE: .
Vestido de L. A Woman; zapatos de Valdez.
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“Como vivís lo vibrás y esa vibra se siente y también es lo que atraés”
Ya que mencionaste los límites, ¿cómo es ser madre en una sociedad por fin convulsionada por los derechos femeninos? Tengo dos hijas hiperfeministas y la verdad que aprendo un montón de cosas gracias a ellas, porque yo soy de otra época. Tienen una energía que nos hace bien a todas las mujeres y a toda la sociedad, porque es una energía que transforma. Yo siempre las escucho, más de lo que ellas me escuchan a mí, y aprendo mucho. También lo veo en mi hijo más grande que, más allá de ser hombre, tiene una mirada muy poco machista sobre la mujer y también aprendo mucho de él. Ellos hacen que mi maternidad sea mucho más interesante. Tenés hijos de diferentes edades, ¿cómo es ser madre de tanta diversidad? Y… la verdad, no es tan fácil (risas), pero a mí me divierte. Como buena canceriana que soy, a mí ser madre me sale naturalmente, no es un peso para mí. Obvio que no te puedo decir que soy buena madre, porque una muchas veces se equivoca, pero lo importante es estar presente. No puedo terminar la entrevista sin preguntarte, ¿cómo te cuidás para estar tan bien después de los 40? La verdad es que soy medio obsesiva con la salud y el bienestar. Trato de consumir lo menos procesado en cuanto a alimentación. Soy omnívora y no soy extremista, pero sí siempre intento que en mi plato haya lo menos posible procesado. Después, me cuido la piel y entreno tres o cuatro veces por semana a través de un entrenamiento llamado Strongfirst que, básicamente, son ejercicios de fuerza. Empecé hace seis años y está buenísimo porque trabaja en términos de fuerza y eso lo que hace es intentar que pierdas más paulatinamente la masa muscular que uno empieza a perder a partir de los 35 años.
Body de Silene lingerie; aros de Meme Fallone; anillo de Odraz.
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CHICA DE TAPA
Vestido de New Rent Dress; accesorios de Odraz.
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UNA COLECCIÓN QUE ENAMORA Primavera, época de apareamiento; plantas y animales preparan su ritual. Una colección inspirada en la sensualidad de lo natural. Volúmenes exuberantes, estallidos de tela, géneros nobles en un interjuego de siluetas que transitan livianamente en un continuo entre masculino y femenino. Igual que la flor. Nuestro favorito: el blazer Abeja con hombreras y lino, que aporta carácter y calidez en cualquier look. Combinalo con el pantalón Semilla para hacer un outfit bien bomba.
BELLEZA CLEAN
GUIV, la nueva línea de cosmética creada por Guillermina Valdés, promete todas cosas buenas ¡y nos encanta! Con materias primas de origen natural y activos puros, los cosméticos son libres de parabenos, sulfatos y aceites minerales, no contienen alcohol y no fueron testeados en animales. Además, con la compra de cada producto, un porcentaje será donado a la Fundación Cadena, cuya labor es defender y preservar los derechos de los niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad socioeducativa. Conocé toda su línea en www.guiv.com.ar REDES: Guiv.care
ONDA Y ELEGANCIA
LIFESTYLE STORE
Un lugar ideal para armar outfits diferentes, coloridos y cargados de buena vibra. Si sos de las que se animan al color, vas a encontrar todos los tonos primaverales. Pero, sin dudas, la sastrería es el género estrella de esta temporada y lo podés encontrar en todas sus versiones. La idea es poder combinarlos juntos o por separado, dándole un look casual o canchero a tu outfit con una remera con leyenda o zapatillas. Si estás buscando opciones distintas y cancheras, este es tu lugar. DÓNDE: Olavarría 3115. REDES: @tienda_hippiechic
Un concepto diferente donde se aúnan las mejores marcas de indumentaria, accesorios, objetos de diseño, muebles y proyectos de interiorismo a medida. Hasta vas a encontrar flores para tu hogar o para regalar. Ideal para buscar tendencia, enamorarse de cosas lindas y encontrarse con amigas para degustar los mejores tés de Inés Berton. Un planazo. DÓNDE: Olavarría 2885. REDES: casacalamdq / indoormdq
Saco Mood by Millie X BLOG DE NOTAS EY!
DÓNDE: Olavarría 2967. REDES: @somosgusman
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DISEÑADOR
Armonía natural Son animal friendly, su colección está inspirada en la jungla y se caracterizan por ser un equipo de trabajo donde reina la buena vibra y el compañerismo. ¿Ya conocés el universo de la marca de accesorios más buena onda?. : Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
E
ntrar en un local de Rocas te cambia el ánimo. Es un mix de buena energía que se transmite tanto por sus productos coloridos como por las personas que habitan ese lugar. Hay abundancia por todos lados y hasta un aroma que invita a quedarse. La marca sostiene el concepto de “más es más” y se destaca por sus diseños auténticos y la originalidad plasmada en cada producto que sacan a la luz. Esta Primavera/Verano, Rocas se introduce en la jungla con colores intensos, estampas, bordados incas y una mezcla de texturas bien característica de ellos.
año es no anclarse en “verano o invierno” y animarse a hacer calzados de media estación, jugar con el día y la noche y hacer que sus productos se puedan usar a toda hora: “que puedas usar todo, en cualquier momento. Que lo dorado lo puedas usar a la mañana, así como estoy yo ahora”, nos cuenta María Elena, diseñadora de la marca, mientras nos señala los slippers que tiene puestos. El concepto que tienen es el de acompañar a la mujer en todo momento y, sobre todo, lograr que se sienta cómoda con lo que está usando.Otra manera de acompañar a sus fieles seguidoras fue manteniendo los precios: “a pesar de la situación económica del país, donde todos los proveedores y marcas competidoras han aumentado sus precios, nosotros tratamos de autosolventarlo sin tener que aumentar el costo de los productos, para que así puedan seguir fluyendo. Nuestro sector viene en caída, pero nosotros vamos por otro lado, estamos aislados de eso y pensamos en el otro”, expresan orgullosos desde la marca.
SIEMPRE, UN PASO MÁS En Rocas, detenerse nunca es la consigna y siempre eligen ir por más a pesar del “miedo” de estar en un país donde las palabras Pyme y emprender parecen ser las más fáciles de pronunciar, pero las más difíciles de ejecutar. Un gran paso que dieron este BLOG DE NOTAS EY!
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DISEÑADOR
A PRUEBA Y ENTUSIASMO
DISTINTOS Y AUTÉNTICOS
En la fábrica, la creatividad es contagiosa y cuando surge un modelo nuevo, como los “Tola”, comienzan probando con pocas unidades, pero la respuesta de los clientes siempre es positiva y los anima a ir por más: “la gente empezó a darnos re buena energía en base a este modelo y de pensar dos mil pares, pasamos a hacer treinta y cinco mil pares”, expresa Ramiro, encargado de venta en todo el país. Un factor positivo de ellos es que se pueden adaptar a los cambios y cada vez que lanzan una colección cuentan con unos días para probar su aceptación: “el segundo día es clave, lo probamos, no funcionó y listo. Plan de acción: sale un nuevo zapato, vemos si se venden o si la gente se cansa del mismo modelo, creamos algo nuevo”, añade María Elena, haciendo hincapié en que, a lo largo del año, pueden llegar a crear hasta diecisiete colecciones cápsulas. Al no majearse con estructuras, se permiten jugar y hacer lo que les surge.
La mujer que elije a Rocas es libre, divertida y busca estar cómoda con lo que usa pero, a la vez, busca que esa comodidad sea con un producto que se destaque por su diseño. También es una persona que valora el buen trato y que disfruta la experiencia de compra al entrar al local: “El universo Rocas es sentir un mix de aromas dulces y frutales, recorrer cada rincón del local y que el cliente se encuentre con la playa, con la jungla, con nuestro concepto de reutilizar todo y nuestro amor por los animales”, definen desde la marca. En la ciudad de Mar del Plata, se encuentran posicionados en el corazón de la calle Rivadavia y en el centro comercial Güemes. Entre los planes que tienen, se vendrá la línea para teens y para bebés y, como siempre se acuerdan de los animales, realizarán un cobranding con una marca de alimentos para perros para ayudar a una fundación de rescate, porque este equipo parece no tener límites. •
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Nuestros elegidos para mamá: • Zapatos Tola • Slippers Isabella (bordado artesanal) • Zapatillas Funny • Minibags
DATO :
Nos va bien gracias al equipo. Nos juntamos a la tarde, nos hablamos todo el tiempo y esa energía hace que salgan muy buenos diseños.
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. , . , LA CONSIGNA PARA EL DÍA DE LA MADRE ES SACARSE UNA FOTO CON TU GENERACIÓN: LA FOTO CON MÁS INTERACCIÓN GANARÁ UN PAR DE ZAPATOS PARA CADA INTEGRANTE DE LA FOTO.
CONTACTO ROCAS ACCESORIOS ARGENTINA www.rocasaccesorios.com.ar Redes sociales: @rocasaccesoriosmdp Güemes 3148 / Rivadavia 2869
MODA
ESTILO PARA TRES GENERACIONES Una marca de indumentaria masculina festeja sus 10 años ofreciendo outfits clásicos con mucha onda que se adaptan a los hombres de todas las edades y estilos. : Alejandra Bertolami / : Cortesía Lobo Gris
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ucas Tejón, diseñador industrial textil y emprendedor de la marca, proviene de una familia dedicada al tejido de punto, que desde 1973 abriga a los marplatenses y turistas con Westerville. Si bien al principio la idea de Lucas y su mujer, Eugenia, era ampliar la marca familiar o volver al tejido de punto, decidieron dar el salto y crear Lobo Gris, generando un camino propio en el rubro textil. Desde el minuto cero, comenzaron a trabajar con buenas telas y buena calidad de materiales, apuntando a un nicho en Mar del Plata: jóvenes sin impronta marítima que buscan un estilo urbano para vestirse tanto de día como de noche. Este año, cumplen diez años imponiendo la ropa urbana desde el corazón de Güemes, local en el que se encuentran desde sus comienzos.
… Lobo Gris fue el resultado de un gran deseo y todo conspiró para que funcionara. En un principio, Lucas se arriesgó a lanzar Lobo Gris de una manera particular: “abrí un local con cuatro modelos de jeans. Había comprado un rollo de algodón blanco y un rollo de algodón gris, la mitad lo hice remeras y la otra mitad chombas y sólo tres telas de camisa: lisa, a cuadros y rayada”. Con lo mínimo, abrió las puertas del local en la esquina de Garay y Güemes. La reacción del público fue positiva y enseguida la gente incorporó la marca para vestirse por completo. Si bien cuentan con una línea de indumentaria que resuelve un outfit en su totalidad, desde hace diez años mantienen en su local la impronta de Westerville con una estantería de los míticos sweaters que apunta a un target más adulto. La simbiosis con Westerville es perfecta: el que usa sweater, usa camisa y en nuestra ciudad faltaba una marca local que se especializara en esa prenda tan versátil. El target de Lobo arranca a los 15 años, cuando los chicos empiezan a tener fiestas y buscan su primera camisa y chupín. Luego, los clientes regresan cuando comienzan a ser más profesionales o tener su oficio. Actualmente, se encuentran vistiendo a tres generaciones: “con Westerville, vestimos al hombre mayor y, con Lobo Gris, al padre y al hijo”, expresa Lucas.
LA PRIMERA PRENDA DE LOBO GRIS QUE EXPLOTÓ FUE LA CAMISA BLOG DE NOTAS EY!
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MODA
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“MI ROPA ES PARA HAPPY HOUR. ROPA URBANA, QUE SIRVE TANTO PARA IR A TRABAJAR COMO PARA SALIR CON TUS AMIGOS A TOMAR ALGO”, Lucas Tejón
Hoy en día, Lobo Gris sigue buscando la calidad de sus productos. Elige algodón Pima peruano para sus remeras y algodón frizado y corderito para sus buzos. Los pantalones no tienen pinza ni botón trasero, para brindar un toque más informal que el modelo tradicional. En cuanto al estilo: “tengo el corte recto y clásico y la línea slim fit, tanto en camisas como en pantalones”, cuenta Lucas y añade que trabajan desde el talle XS hasta el triple y cuádruple XL. “Las camisas están llenas de detalles: están todas cerradas con metralleta, no se usa overlock, los cuellos están reforzados y los botones son de diseño. Cuidamos mucho el detalle de cada cosa”, añade. Otra ventaja de Lobo Gris es que tienen mucha variedad de productos y poco de lo mismo. Fabrican dos camisas por dibujo por talle, lo que garantiza la originalidad de tener una prenda de diseño y que los clientes no estén vestidos todos con la misma estampa. Año a año, siguen creciendo y cada vez suman más productos, sin perder la calidad y el amor incondicional por lo que hacen. •
tips by lobo gris s/s 20 la malla ya no viene tan cortita. X los colores tierra se usarán mucho. X en pantalones de gabardina y en bermudas siguen viniendo muy fuerte todos los colores. X la bermuda ya no viene tan corta ni con bolsillos a los costados. X las remeras y camisas con pintitas vienen muy fuerte. X la camisa manga corta pierde el protagonismo. X
DETALLES QUE MARCAN LA DIFERENCIA : “ , . ”, , . , .
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CONTACTO LOBO GRIS Güemes 2798. Tel.:0223 451-3162 www.lobogris.com.ar Redes sociales: @lobogrisarg
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TENDENCIAS
Esa prenda eterna… Versátil, fiel y atemporal, la campera de cuero no distingue género ni edad y se adapta a cualquier estación. Vos, ¿ya tenés la tuya?
: Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
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auro Cuer es una empresa familiar que nació treinta años atrás en Buenos Aires, cuando aún no se hablaba de Instagram, Facebook, ni de vender por Tienda Nube. Cuando esa facilidad de mostrarse no estaba al alcance de la mano y para crecer había que ir de feria en feria, recorriendo diferentes provincias y promocionándose con su producto más fiel: la campera de cuero. Así, fueron creciendo hasta asentarse en la ciudad de Mar del Plata, al principio por temporada y luego definitivamente en la calle Juan B. Justo, sin descuidar su local principal en Murillo.
CALIDAD A MEDIDA Se caracterizan por trabajar en prendas personalizadas: “el cuero, si bien se adapta, no es elastizado y al ser fabricantes trabajamos directamente con el cliente: viene el confeccionista, tomamos las medidas, vemos qué ajuste se desea, porque todos los cuerpos son distintos y tenemos muy en cuenta que cada cliente que venga se vaya con la campera justa a su medida”, expresa Micaela, integrante de la firma. Al tener la fábrica, ellos mismos se encargan de modificar la campera si se desea, sacar o agregar cierres o hacer Pasada de ey!, Portön Fashion House MishkaAdemás, algún ajuste en cuanto a la ytalla. dan la opción de recrear un modelo que al cliente le guste adaptándolo a sus moldes. Cuentan con diez talles de referencia, desde el XS hasta el doble XL, especialmente para que el cliente que realiza una la compra online tenga la posibilidad de encontrar su talla, “le enseñamos al cliente cómo medirse
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para que pueda comprar tranquilo”, añade Micaela. Actualmente, venden por Instagram, Mercado Libre y Facebook y, próximamente, se podrá acceder a la tienda online. Tauro Cuer brinda la posibilidad de tener la campera que uno desea, tanto en calidad como en precio, y usarla hasta el cansancio. •
El fuerte son camperas, mochilas y carteras. En verano, cuentan con set de mates personalizados en conjunto con otros accesorios CONTACTO
TAURO CUER
Av. Juan B. Justo 983
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Con Buenas Bases Mar del Plata | info@coarsaobras.com.ar | www.coarsaobras.com.ar
@coarsaobras
EVENTOS
Alquilá tu outfit ideal Hay una nueva forma de resolver la vestimenta para tu evento de una manera fácil, económica, práctica y consciente. : Alejandra Bertolami : Belén Juárez / : Marcela Larroquet / : María Celeste Caruso
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omienza la temporada alta de fiestas de fin de año de empresas, reuniones laborales, casamientos… y pensar “qué ponerse” empieza a inquietarnos. ¿La alternativa? Alquilar. Mowe ClotheRental nació de la mente emprendedora de Soledad Correa Soto. Se trata de una alternativa para resolver tu outfit y también un cambio en la manera de consumir y ver la moda, conociendo el detrás de escena de una prenda y el daño que el fast fashion hace a la ecología. El sistema es fácil: quien quiere alquilar una prenda puede ir al showroom ubicado en zona Los Troncos, probarse todo lo que quiera, reservar lo que le gusta y llevarlo cuando tiene el evento. La consigna principal es no tocar la prenda para modificarla, ya que cuentan con modista propia y también se encargan del servicio de tintorería. En Mowe, vas a poder encontrar el look indicado tanto para un evento de día como de noche.
ELLA TIENE EL LOOK Desde hace tres años, Soledad vive en Mar del Plata y, pensando en emprender algo propio, la idea de alquilar tomó forma y se hizo realidad: “compré vestidos para generar otro proyecto y paralelamente dejé de comprarme ropa por comprar ”, detalla Soledad, que al indagar entre sus amigas y conocidos se
dio cuenta de que mucha gente tiene vestidos de fiesta que no usa. Cuando vio la oportunidad de arrancar el emprendimiento, hizo un research inicial y la empezaron a contactar para darle productos con muy poco uso y hasta nuevos.
QUIERO QUE PIENSEN EN MOWE COMO UNA ALTERNATIVA A SU PLACARD. QUE NADIE MÁS DIGA “NO TENGO NADA PARA PONERME”, PORQUE AHORA LO TENÉS TODO Y PODÉS ESTRENAR ROPA TODO EL TIEMPO SIN TENER QUE COMPRARLA
INQUILINAS DE PRENDAS
Quienes desean alquilar una prenda, se la pueden llevar unos días previos al evento, dejando una garantía de tres alquileres, por si la prenda sufre algún percance; caso contrario, se reintegrará cuando se devuelva la indumentaria. Si querés formar parte de la comunidad Mowe, podés coordinar cita vía Instagram o Facebook. ¡Animate! •
Los vestidos que se aceptan en Mowe tienen que estar en buen estado y se reciben todos los talles. La dueña se lleva un porcentaje cada vez que se alquila su prenda. En Mowe, podés encontrar vestidos, blusas, carteras, zapatos y hasta accesorios a precios accesibles para vestirte de una manera diferente, sin gastar de más.
SE ALQUILAN PRENDAS PARA FIESTAS DE NOCHE Y TAMBIÉN PARA EVENTOS DE DÍA, BAUTISMOS, COMUNIONES, cocktails, REUNIONES DE TRABAJO O CENAS IMPORTANTES
CONTACTO Redes sociales: @mowe.clothrental
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TRAJES DE BAÑO
Diversas y reales Nació una nueva marca de trajes de baño que decide honrar el cuerpo femenino adaptándose con facilidad a su diversidad de formas, brindando diseño y calidad sin perder el estilo.
: Alejandra Bertolami : Luciana Dini
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on fuerza emprendedora y experiencia en manejo de primeras marcas de accesorios e indumentaria, dos mujeres decidieron empezar su propio camino en el rubro textil y crearon Like Us Swimwear Co., para vestir a la mujer cuando la temperatura sube y se enciende el modo verano.
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Comodidad a gusto Con una amplia experiencia en venta de indumentaria, Laura Valverde y Belén Acuña sentían que ninguna marca de trajes de baño con las que han trabajado cubría completamente las necesidades de los clientes y las suyas propias. Es así que decidieron crear sus propios trajes de baño destinados a una mujer que se cuida y elige verse linda y a gusto, sin necesidad de tener 70
un cuerpo 90-60-90 para sentirse cómoda en una bikini o entera.
Queremos poder tener la libertad de diseñar un producto que sea para una mujer que se cuida, que piensa en ella y que quiere verse bien pero, sobre todo, sentirse cómoda con lo que lleva puesto
TRAJES DE BAÑO
LÍNEA KIDS Cuentan con una línea infantil para niños y niñas de entre 1 y 12 años. Abarcan trajes de baño y Lycras con protección UV 50.
Pensamos en cada paso del producto: desde la calidad de la tela, el diseño previamente testeado y su posterior presentación en bolsas ecológicas con su propio aroma
Conquistando territorio Antes de lanzarse al mercado, se tomaron el tiempo de viajar y visitar ferias como Swimshow Miami para informarse sobre las tendencias y el avance en materia de bañadores: “en esta feria, nos dimos cuenta de que el mercado internacional es muy competente y nos gusta hacer las cosas bien: tener un producto de excelencia y trasladar nuestra pasión a este emprendimiento”, expresa Laura, haciendo hincapié en que la meta de Like Us Swimwear Co. es exportar y, por eso, decidieron empezar con el pie derecho sin descuidar ni el más mínimo detalle. Si bien viajar a Miami y recorrer las ferias les abrió muchísimo la cabeza en cuestiones de tendencia, ellas eligen mantener viva la intuición de ambas y sus gustos personales: “vemos lo que BLOG DE NOTAS EY!
se viene, pero pensamos en qué es ser una ‘chica Like Us’ y qué es lo que busca nuestro target para no perder nuestra esencia, manteniéndonos también en lo que es la tendencia”, añade Belén.
Llegó “Colors” La nueva colección denominada Colors es un estallido de energía: colores vibrantes, diseños full prints y diversas texturas se fusionan en modelos pensados para la comodidad de la mujer: breteles fijos, bombachas tiro alto, colaless, vedetinas y mallas enteras con calce cómodo, son algunos de los diseños. Con respecto a las telas: “las estampas las diseñamos y las mandamos a sublimar. Las lisas, elegimos colores y texturas: se viene mucho lo que es calandrado, detalles en morley de secado rápido y también lúrex”, resume Belén. Con cada modelo 72
creado, pretenden que tanto la estampa como el diseño a elección lo pueda usar cualquier mujer, sin importar edad ni cuerpo. Además, todo se puede combinar o comprar sólo la pieza que uno desee. Próximamente, estarán realizando diversos modelos deportivos para poder brindarle a la mujer que elige realizar deportes acuáticos el traje ideal. Actualmente, todos sus modelos se pueden encontrar en el multimarca Funny Look y pronto en la tienda online. Para conocer qué modelo va con vos, podes seguirlas en sus redes sociales. •
CONTACTO LIKE US SWIMWEAR CO. Redes sociales: @likeusswimwear FUNNY LOOK: Olavarría 2819 Constitución 4834
TENDENCIAS PELO
LO ÚLTIMO A LA CABEZA RAÚL VALENZUELA PELUQUERÍAS YA LANZÓ SU NUEVA COLECCIÓN DE CORTES Y COLORES VERANO 2020. ¿ESTÁS BUSCANDO UN CAMBIO DE LOOK Y NO SABÉS POR DÓNDE EMPEZAR? ¡ACÁ TE DAMOS ALGUNAS IDEAS!
. .: remera de Anónimas para Casa Cala; blusa de Gusmán; top de Gusmán; remera de Anónimas para Casa Cala.
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COLECCIÓN DE RUBIOS: los tonos buscados son bleach blonde e icy blonde. Se trata de rubios claros, altos y bien fríos. Siempre se prioriza que el cabello quede sano y supernatural.
Remera de Anónimas para Casa Cala y jean de Gusmán.
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TENDENCIAS PELO
COLECCIÓN CASTAÑOS: morena iluminada, bronde y caramelo son los tonos deseados. Se busca generar luces y no aclarar tanto el cabello. De esta forma, el pelo queda supersano. Además, con técnicas especiales, el tono queda bien esfumado.
Top de Gusmán; pantalón de Anónimas para Casa Cala.
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. .: camisa y jean de Gusmán; remera de Anónimas para Casa Cala, short de Gusmán; remera de Anónimas para Casa Cala, jean de Gusmán; top de Gusmán y pantalón de Anónimas para Casa Cala.
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BIENESTAR
Amar el cuerpo Un lugar ideado por Gabriela Maidana nos invita a conectar con nuestra esencia y encontrar la flexibilidad deseada, tanto en el cuerpo como en la mente. : Alejandra Bertolami / : Maxi Shada
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lmaluz es un emprendimiento que nació hace nueve años y hoy en día se transformó en una empresa de bienestar. Gabriela Maidana es la responsable de darle vida a este lugar donde se respira y se siente buena energía. Sus clases fusionan técnicas de Pilates, yoga y meditación: “comencé como profesora de Pilates, porque una de las cosas que más me identificaba era el amor que yo le tenía al cuerpo humano. De chica hice danza clásica y luego, junto con Yoga y Pilates, hice una fusión de mis conocimientos”, expresa la especialista. Así, ni bien uno entra a Almaluz puede observar un gong planetario, cuencos, un aroma riquísimo que invita a meditar y un sinfín de piedras, aceites y objetos que utiliza Gabriela en sus encuentros.
ENTRENAR EL CUERPO, DOMAR LA MENTE Junto a Gabriela Maidana se puede realizar un Pilates más particular, porque en sus clases busca lograr un bienestar integral a nivel mental y de autoconocimiento: “un camino espiritual o de domesticar la cabeza, que es una gran amiga si sabemos qué voz escuchar. Para llegar BLOG DE NOTAS EY!
Algunos llegan a Almaluz interesados en el nivel físico, pero luego se dan cuenta de que es un Pilates diferente, porque tiene mi propia alquimia
detrás. Lo que pasa es que no sabemos transitar el dolor. Una de las cosas que enseño es transitarlo sin el sufrimiento. El sufrimiento te lo da la mente”, añade. La consigna de Almaluz es proponer nuevos patrones de conducta, a nivel físico, a nivel emocional o de autoconocimiento. Hacer hincapié en la respiración parar lograr mantenerse en el presente. Para Gabriela, “estarse en el presente es primordial, porque ahí no hay pasado, ni futuro y está todo el potencial in situ de la energía y vibración para cocrear lo que quieras”. Vos también podés estar en tu presente y cuanto más puedas estarlo, empezarás a potenciarte y a elevar tu vibración. En palabras de Gabriela: “te das cuenta en los resultados que estás vibrando como querés, porque aquello que deseás aparece, fluye y todo se sincroniza”. ¿Qué esperás para probarlo? •
a escuchar y discernir, es todo un trabajo interno y ahí están las instancias de meditación”, cuenta Gabriela. Desde un lugar físico, se puede encontrar bienestar practicando Pilates, porque se hace hincapié en el estiramiento del cuerpo y en tomar consciencia para reeducar la postura. Gabriela considera que el bienestar no es solamente sentirte bien y estar a la moda y tener un buen cuerpo. Sino también que “aquello que te está pasando, tiene otro nivel de consciencia, entonces yo busco desde ahí, entender porqué te duele algo, estoy con la mirada muy atenta a mis alumnos, por eso son sólo cuatro camas”, explica Gabriela.
ESTAR PRESENTE Y CONSCIENTE En sus clases, trabajan la temática de lo que le está pasando a la persona junto con el gong: “Todo lo que nos pasa tiene un mensaje por 78
EL CUERPO ES LA MANERA QUE EL INCONSCIENTE TIENE DE MANIFESTARSE. PILATES AYUDA A HACER CONSCIENTE TU POSTURA Y TENER UN CUERPO SANO Y FLEXIBLE DESDE UN LUGAR CONSCIENTE
pilates en almaluz te aporta: D Flexibilidad D Bienestar D Tonicidad muscular D Consciencia personal de cada uno
CONTACTO ALMALUZ BY GABY 0223- 155529667 Redes sociales: @almaluzbygaby
FREESTYLE
Música para soñar Con una voz única, su creatividad en expansión y enfocada en terminar de componer su primer disco, la pequeña artista se prepara para proyectos que prometen hacer realidad sus sueños.
: Alejandra Bertolami / : Jony Paz
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a incursión musical de Athina arranca a los nueve años cantando covers de intérpretes de la talla de Amy Winehouse o Ariana Grande. Su talento rápidamente comenzó a hacer eco: “la primera vez, me invitó a cantar un profesor al Instituto Valeria Lynch y luego en bares y con otras escuelas de música”, expresa Athina. Al darle vida a un Instagram, custodiado por su madre, comenzó a subir sus covers ampliando el espectro de su público, hasta que llegó inesperadamente a los oídos del productor Max Scenna (quien fue productor de Cerati), que no dudó en contactarla. “Max la encontró en las redes sociales, cuando él ya tenía planeado irse a vivir afuera, y la invitó igualmente a grabar un tema de ella porque le había re gustado”, expresa su madre. Actualmente, se encuentra enfocada en componer sus propias canciones, sin descuidar sus obligaciones del colegio. Quienes la conocen, saben que es muy perfeccionista: “ella sabe que tiene que esforzarse y no le molesta hacerlo. Hace un montón de cosas por ir en busca de lo que quiere”, cuenta Jony Paz, quien acompaña a Athina en cada proyecto. A su corta edad, ya tiene en claro lo que quiere y no duda en seguir su camino musical: “hablo todos los lunes con uno de mis productores que está en España, Max Scenna, y con Albert Menéndez (productor de Paulina Rubio, Shakira y Ricky Martin)”, expresa la joven cantante.
Estoy armando mi primer disco para presentarlo a las discográficas en España
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CERCA DE LA REVOLUCIÓN
UN TEMA QUE TE GUSTE INTERPRETAR: .
Athina lleva transitando un camino de mucho esfuerzo para llegar a su meta. El talento innato se apoya en el estudio y las horas de práctica. Sus primeros pasos fueron en la Escuela Musical Valeria Lynch y, luego, su segundo hogar: el Instituto Musical Romairone, donde estudió guitarra, ukelele, piano y canto. A pesar de estar entrando en la pre-adolescencia, hay un montón de cosas típicas de su edad que no hace, porque prefiere avocarse a su sueño: “es mucho esfuerzo, si bien acompaña a sus compañeros, hay un montón de cosas que se pierde”, expresa Jony, quien apoya a Athina desde sus comienzos, aunque la joven promesa prefiera ir a los shows o quedarse horas y horas componiendo sus temas. Con mayor facilidad para componer en inglés, reconoce que ya tiene varias canciones hechas y está tratando de buscar el hit que explote. Sus temas hablan de personas de gran personalidad, como ella. Su próximo destino será Miami, en marzo, donde se reunirá para plasmar todo su talento encapsulado en lo que será su primer (gran) disco. •
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ALGUIEN PARA COMPARTIR ESCENARIO: . UN LUGAR EN EL MUNDO PARA TOCAR: . UN MOMENTO PARA COMPONER: , . CONTACTO ATHINA ESCUDERO Redes sociales: @athinaescudero
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MATERNIDAD
MUJER como ley primera Soltar mandatos maternales y culpas es beneficioso para nuestra salud mental y la de nuestros hijos. ¿Lo probamos? : Alejandra Bertolami
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a maternidad podría definirse como la materia más difícil para cursar en la vida de una mujer. La maternidad es pública y pareciera que todos tienen derecho a opinar y a tomarnos examen. El dedo acusador está a la orden del día, tanto para la madre que le da Coca Cola al hijo como para la que elige ofrecerle un brócoli y hasta procura que sea orgánico. Así, vamos amando incondicionalmente en modo de madre, como sinónimo de un trabajo que no tiene retribución ni conoce el descanso. La maternidad se torna una experiencia sobrecargada de significados sociales.
¿NO ME ARREPIENTO DE ESTE AMOR? A decir verdad, no. La maternidad tiene esa ambivalencia de dejarnos aferradas a nuestros cachorros, pero con la necesidad de soltarlos para agarrar una copa de vino, para sentirnos esa mujer que, a veces, dejamos olvidada en la cocina o, simplemente, disfrutar el silencio sin escuchar un reiterado “mamá” de fondo. Aunque, para la sociedad, la figura de madre viene adosada con la sombra del hijo, aún cuando estamos sin ellos. La madre no se despega nunca de dar explicaciones: hacer las compras o salir al lugar que sea, sin ellos, puede valernos de la pregunta “¿y la nena/e?”. Parece que despegarnos de nuestra figura materna cuesta más que despegarnos la gotita del dedo cuando le pifiamos con ese pegamento. En la mujer, BLOG DE NOTAS EY!
la maternidad se despliega como un espacio más: “sin olvidar que somos mujeres, hermanas, trabajadoras, compañeras. Se suma un nuevo rol, una nueva categoría y debemos entender que es un espacio muy importante, pero es válido también sentir la necesidad de salir, de ver amigos, de trabajar”, asegura la psicóloga María Belén Guinda.
“Si me hago cargo de mis deseos y de mi libertad, mi hijo también va a responder a eso en algún momento, y me parece interesante que lo haga”, Flor Freijo 82
MATERNIDAD
LA CULPA, ESA MOCHILA MATERNAL La culpa nace en el interior de la sociedad y crece como una semilla en nuestra cabeza, algo impuesto en el ideal de la definición de madre y de la que cuesta salir: “el sentimiento de culpa es inherente a la maternidad. Como si fuera un legado más a la mega-mujer que lo social nos indica que debemos ser. Pero es a través de repensar nuestro rol que podemos sentirnos un poco liberadas de dicha culpa. Si cambiamos el lenguaje y hablamos de responsabilidad, podemos hacerlo. Claramente, no somos culpables por lo que sucede con nuestros hijos, somos responsables por el camino que elegimos”, pone en palabras Guinda. Trabajar la culpa no es fácil, pero se comienza hablando y, sobre todo, valorándonos y aceptando que al fin y al cabo damos lo mejor de nosotras. Flor Freijo, quien tiene una cuenta de Instagram con más de 50.000 seguidores de los cuales el 90% son mujeres y componen una comunidad de apoyo mutuo, de sororidad y catarsis, cuenta su experiencia: “la culpa la fui trabajando progresivamente año a año. Hoy, no soy la misma que era hace un año atrás con respecto al tema de la culpa. Creo que algo que me mostró el tema de trabajarla es que, cuando una está muy plantada en su propia libertad, en sus decisiones y en reconocer su trabajo con su hijo, reconocer que una da todo, nos hace dejar de sentir culpa y eso, ineludiblemente, se traslada al hijo y se traslada en forma de salud vincular. Es muy importante hablar de la salud vincular entre hijos y madres”. El deber ser maternal es tan fuerte que salir a tomar algo, elegir un trabajo que nos demande mucho tiempo o decidir irnos de viaje sin hijos parece un pecado mortal y nos encadena al hogar pensando que no podemos dejar ese núcleo: BLOG DE NOTAS EY!
“cuando una madre sale del hogar, quienes quedan dentro del hogar ‘quedan solos’, porque la madre es cadena. Una tiene que desactivar eso y hacer oídos sordos, porque a la larga siempre se terminan organizando. Cuando uno internaliza el trabajo interno, sabe que una hace todo lo que puede y da todo de sí”, añade Freijo. Una manera de aliviar nuestra culpa es poder compartir lo que sentimos: “se puede hacer en grupos de crianza, en grupos de Whatsapp, tejiendo redes, no estando solas. Porque el compartir lo que nos pasa nos hace sentir identificadas con otras y saber que no somos las únicas”, explica Guinda.
A GOZAR, QUE SE ACABA EL MUNDO
Hay una relación estrecha entre dividir la maternidad de la sexualidad: “la maternidad está tan edulcorada, pintada de rosa, que parece que sexo y maternidad no son compatibles”, reflexiona Freijo, haciendo hincapié en que desde el porno hasta ser llamadas “M.I.L.F” (Mom I'd Like to Fuck) nos pone en una categoría aparte. Si bien la sexualidad se transforma después de la maternidad, hay que entender que “somos mujeres sexuales y seguir construyendo eso, es un vínculo más y nos arma como persona”, añade.
demuestra con “amor, servicio y sacrificio” y esa valoración social de las madres facilita que las mujeres acepten vivir la maternidad de una manera abnegada. El hashtag #soymalamadre aleja los mandatos impuestos y nos libera de la perfección que la sociedad espera de nosotras: “tiene que ver con decir ‘no soy todo lo que van a esperar siempre de lo que tiene que dar una madre’. La sociedad siempre va a esperar que una dé y más: si le das la teta, va a esperar que le des la mamadera porque estás usando la teta de chupete. Si le das mamadera, van a esperar que le des la teta porque el bebé lo mejor que tiene es la teta. Efectivamente, el discurso de la maternidad es el más esquizofrénico y el más público”, ejemplifica Freijo. Todos pueden opinar del rol de
“Solo siendo honestas con lo que sentimos, conectando con nuestras emociones, no negándolas, sino explorándolas, podremos liberarnos de la culpa eterna”, María Belén Guinda #SOYMALAMADRE La maternidad está plagada de lugares comunes. Marta Lamas, antropóloga, advierte que hay en la figura materna una “mentalidad victimista” que se 84
la mujer como madre, menos una misma. Tenemos que aprender que nada de lo que hagamos va a satisfacer a los demás y eso está bien: “cuando me relajé con eso, empecé a transitar el ‘mala madre’que me dio salud mental”, añade. Al fin y al cabo, nuestros hijos no necesitan madres perfectas, sino madres felices, presentes y que primero se quieran a sí mismas, para luego propagar su amor hacia los demás. •
ESPECIALISTAS CONSULTADAS FLORENCIA FREIJO Politóloga, feminista, activista por los derechos humanos y asesora legislativa. REDES SOCIALES: @florfreijo
LIC. MARÍA BELÉN GUINDA (MP47118)
Psicóloga con formación en salud mental perinatal. Coordinadora de Grupos de Crianza. REDES SOCIALES: mariabelenguindapsicologa
COLEGIO
Puro crecimiento Una reconocida institución de la ciudad, amplía sus horizontes para seguir dándole a los niños posibilidades de aprendizaje en diferentes áreas del conocimiento.
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l colegio San Agustín es un centro educativo que fue fundado en 1970 por la Orden de los Agustinos Recoletos, orden religiosa perteneciente a la religión Católica. Durante años brindó enseñanza en los niveles inicial y primario. Luego, y gracias al apoyo de la comunidad, el colegio anexó el nivel secundario. Con el paso de los años, la institución continuó creciendo: en 2015 abrió la academia de inglés Saint Augustine School of English.
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SEGUIR APRENDIENDO, ¡EN INGLÉS!
2020, sumará la posibilidad de extensión horaria diaria, un servicio ideal para los tiempos que corren en la actualidad.
La academia de inglés Saint Augustine School of English se propone como un espacio que brinda a los alumnos las herramientas necesarias para comunicarse y desenvolverse en el ámbito internacional. Desde su incorporación, la academia funcionó bajo la modalidad de extensión horaria. Por ende, los alumnos que asisten a Saint Augustine School of English, hacen jornada extendida dos veces por semana. Tras más de cinco años de éxito en la propuesta de jornada extendida bisemanal, el colegio San Agustín ha decidido ir más allá y seguir creciendo. Es así que en el año
DE HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS En el próximo ciclo lectivo, la academia de inglés será solo una posiblidad más, ya que el centro educativo ampliará su oferta académica a partir del ofrecimiento de talleres de ciencia, arte, tecnología, idiomas y deportes. Tales talleres formarán parte de la jornada extendida, la cual será opcional para los alumnos y se ofrecerá a partir de sala de dos años. Según el Representante Legal Carlos A. Zunino, “la oferta 86
El colegio San Agustín ampliará su oferta académica a partir del ofrecimiento de talleres de ciencia, arte, tecnología, idiomas y deportes
de extensión horaria nos permite aportarle a nuestros alumnos conocimientos y habilidades complementarias a los diseños curriculares”, afirmó Zunino, y concluyó: “con las herramientas adquiridas bajo esta modalidad, ellos podrán afrontar los desafíos académicos y laborales del futuro. Definitivamente serán capaces de insertarse en la sociedad plenamente”. •
CONTACTO:
COLEGIO SAN AGUSTÍN Dir.: Olavarría 2608 Tel.: 0223451-1217 defed@colegiosanagustinmdp.com.ar
EMPRESA
Lazos bien construidos Confianza y profesionalismo, los pilares de una de las empresas constructoras con más obras ejecutándose en simultáneo. La clave del éxito: buenas relaciones a largo plazo y respaldo familiar.
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0.000 m2 de obra que se mantienen actualmente en proceso de creación y treinta y cinco edificios terminados confirman la confianza delegada en COARSA, una empresa constructora que mantuvo un crecimiento alto a lo largo de los últimos años. Con una extensa carrera en el ámbito arquitectónico, han logrado posicionarse como líderes locales sin perder nunca sus premisas: excelencia profesional, comportamiento ético y compromiso con el trabajo. Julian y Guido Giacondino, que siguen los pasos de su padre y se posicionan cada vez más adentro de la empresa familiar, remarcan: “parte del éxito es el buen soporte y la buena comunicación con los gerentes de cada área: Omar Viceconte en recursos humanos, el arquitecto César Nicolini en la gerencia técnica y la licenciada Silvana Hackard en la gerencia administrativa”.
: Alejandra Bertolami / : Cortesía de COARSA
a paso hasta llegar a construir obras de gran envergadura. “Hoy se puede decir que el avance de COARSA se debe a la buena relación que hemos sabido mantener en el tiempo con los propietarios”, explica Julián, poniendo como ejemplo los edificios Essence, una línea de edificios que actualmente se encuentra en el proceso de construcción de su tercera torre. La conducta de COARSA a través de los años se puede ver reflejada en la continuidad laboral, pese al estancamiento actual del país. En la actualidad, una de las principales obras a cargo es el complejo Barrio privado Casonas del Haras.
del éxito es haber mantenido en el tiempo la ecuación precio/ calidad. Aunque aclara que “todo esto no serviría de nada si no se hubiera logrado un equipo de trabajo que funciona día a día, esforzándose para llegar a los objetivos marcados”, algo que valora mucho la familia Giacondino, nos cuenta Julián. •
TENER UNA ESTRUCTURA FIRME HACE QUE LA JERARQUÍA RESPONDA Y LOS CANALES FUNCIONEN BIEN
TIEMPO A FAVOR En COARSA cuentan con la maquinaria necesaria para no depender de terceros en ninguna etapa de la obra; “desde la logística de materiales, para no esperar los tiempos de los corralones, a bombas de todo tipo, como contrapiso, yeso, revoque, hormigón, etc”, explica Julián. Otro aspecto distintivo de la constructora es su respuesta postventa, ya que cuentan con garantía profesional de estructura y funcionamiento. El secreto
BUENAS BASES Parece ayer cuando el arquitecto Daniel Giacondino comenzó realizando pequeñas construcciones y creciendo paso
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LA EMPRESA SE ENCUENTRA EN UN PROCESO DE PROFESIONALIZACIÓN Y EXPANSIÓN DE PUESTOS, LO QUE PERMITE QUE SE DELEGUEN RESPONSABILIDADES Y SE LOGREN MEJORES RESULTADOS
CONTACTO COARSA Tel.: 4828312 info@coarsaobras.com.ar www.coarsaobras.com.ar
EDUCACIÓN
Visión a futuro En un contexto donde la educación no siempre se adapta a los cambios, existen alternativas que ponen en foco a la tecnología para ofrecer a los niños una mejor forma de aprender. : Gentileza de Mar del Plata Day School
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ensar hoy la educación sin tecnología es prácticamente obsoleto y de esto sí que sabe Mar del Plata Day School, la única institución de la ciudad que cuenta con un Maker Lab para que sus alumnos trabajen creando tecnología. El Maker Lab es un espacio donde los niños pueden crear sus propios proyectos en un ambiente que fomenta y estimula el aprendizaje activo, permitiéndoles profundizar la comprensión de conceptos de las diferentes áreas y disciplinas. Se trata de “convertir el conocimiento en acción” mediante proyectos enfocados en la resolución colaborativa de problemas y desafíos creativos.
LA INNOVACIÓN DE APRENDER El Maker Lab es un espacio físico especialmente diseñado para estimular el aprendizaje activo y el desarrollo del pensamiento computacional. Cuenta con el mobiliario específico y necesario para el guardado y exposición de cientos de materiales que estimulan la creatividad, mesas de trabajo adaptables y configurables a las dinámicas de trabajo colaborativo y con la más alta tecnología (kits de electrónica creativa, microcontroladores, robótica, impresora 3D, etcétera). En este espacio, los niños pueden desarrollar una variedad de proyectos creativos, como BLOG DE NOTAS EY!
un proyecto de arte, donde crean una escultura de luz electrónica programando diseños lumínicos usando un contenido de matemática, o un proyecto de historia, donde crean un mapa que va iluminando las ubicaciones y reproduciendo un archivo de sonido grabado y programado por ellos para explicar los eventos que tuvieron lugar allí. Así, los niños pueden mostrar comprensión de los contenidos curriculares e involucrarlos profundamente en sus aprendizajes, hecho que puede no ocurrir en un entorno más tradicional.
En el Maker Lab se desarrollan habilidades fundamentales para el futuro de los niños, como la creatividad, la colaboración, la resolución de problemas, el pensamiento computacional y la educación emprendedora
LA PRÁCTICA DEL CONOCIMIENTO La Educación Maker es un modelo de aprendizaje basado en proyectos, enfocado en experiencias de aprendizaje práctico. En ella, las actividades apuntan a los desafíos creativos y a la resolución de problemas reales. Los niños se involucran construyendo sus aprendizajes en el desarrollo de un proyecto desde el concepto a la realidad. Además, permite el uso de metodologías activas que desarrollan habilidades de pensamiento de orden superior, que requieren diseñar, planificar, producir, comprobar y aprender de los errores. Ya que el Maker Lab está enfocado a potenciar la creación de proyectos mediados con dispositivos tecnológicos, incorpora a las creaciones de los chicos interactividad, movimientos o automatización mediante la programación. En este espacio
acceden a un software específico para el diseño e impresión 3D, que permite que los niños puedan proyectar y luego materializar sus propios objetos. También cuentan con kits de robótica para trabajar en desafíos de resolución de problemas mediante la programación de diferentes modelos. Y, además, se los estimula con todo aquello que les ayude al desarrollo del pensamiento computacional, las habilidades que permiten la resolución de problemas, el diseño de sistemas y comprensión del comportamiento humano, siempre desde el uso de los conceptos de la informática, fundamentales en los tiempos que corren. • 90
CONTACTO:
MAR DEL PLATA DAY SCHOOL Falucho 2768. Tel.: 494-1539. web: mdpdayschool.edu.ar
LUGARES
Pizza, birra y burgers Elaboración casera, materia prima de calidad y masa con fermentación lenta se unen para conformar un menú infalible.
: Alejandra Bertolami / : Cortesía La Marea
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Nuestro producto son hamburguesas 100% caseras, incluido el pan, y vienen con guarnición de papas fritas y aros de cebolla
a esquina de San Luis y Castelli tiene nuevo aroma, el de La Marea. José Antonio Rossi lleva adelante la parrilla La Rural y ahora se dio el gusto de encarar un nuevo proyecto gastronómico donde se lucen las pizzas y se incursiona en hamburguesas, para lograr un producto de máxima calidad y competente en el mercado. José es chef, docente y siempre estuvo en el rubro gastronómico. Encontró en Daniel, el maestro pizzero de La Marea, la simbiosis perfecta para crear juntos el producto deseado: “tiene una escuela muy parecida a la mía, e interpreta lo que quiero de la masa”, expresa.
NUEVOS EN EL BARRIO Hace un mes que abrieron y por el momento sólo lo hacen en turno noche a partir de las 18.00 h. Estiman que para principios de noviembre podrán arrancar desde la mañana con el servicio de cafetería. La propuesta gastronómica de La Marea es pizza, cerveza y hamburguesas. La carta es pequeña y van sumando de a poco platos estrellas, como sus papas criollas, que salen en una cazuela de hierro, con pan de pizza, huevo, cebolla y morrones. En pizzas, cuentan con cinco variedades y la Carbonara es la más aplaudida: “nuestras especialidades con panceta son las más pedidas. La carbonara,
Quisimos innovar con una hamburguesa, nosotros siempre nos dedicamos en el rubro gastronómico a la parrilla y la pizza BLOG DE NOTAS EY!
con panceta, crema y cebolla, sale buenísima y luego otra, con panceta y huevo”, cuenta José.
TODO ARTESANAL Desde La Marea saben que cuentan con un diferencial en las pizzas y se enorgullecen de que nadie las hace como ellos. Se trata de un conjunto de factores que incluye la temperatura del horno, que sea pizza a la piedra y que la masa lleve fermentación larga de entre tres y cuatro días. Para acompañarla, la cerveza que trabajan es artesanal y creada exclusivamente para La Marea. En materia de hamburguesas, cuentan con clásicas y especiales. Actualmente, se encuentran desarrollando una vegetariana para poder brindar un servicio completo y para todos los gustos. Los jueves tienen “noche de mujeres”, donde se paga la bebida y la pizza es libre. Para estar al tanto de sus promociones y novedades, pueden seguirlos en las redes y tentarse con todo lo rico que ofrecen. •
CONTACTO LA MAREA Redes sociales: @lamarea.bar San Luis 2908 92
GOURMET
Gustito patagónico Innovación y sabores autóctonos son las premisas de un emprendimiento oriundo de Bariloche que se instaló en la ciudad para ofrecer un producto popular pero de calidad premium. : Alejandra Bertolami : Luciana Dini
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esde noviembre del año 2018, la esquina de Olavarría y Rawson tomó otro color… y ¡sabor!, porque se encuentra Punto empanada, la mejor vía de escape para solucionar un almuerzo o cena de una manera práctica y rica. Punto Empanada es un emprendimiento oriundo de la ciudad de Bariloche, que nació en el año 2017 de la mano del chef Damián Natalucci y el empresario local Elián Caramichos, con la idea de potenciar la venta de un producto tan conocido como querido: la empanada regional. Sobre la base del éxito obtenido, decidieron abrir un local en su ciudad natal y traer el mismo concepto a Mar del Plata: “somos una pyme nacional y el objetivo primario de esta asociación fue mantener la calidad de las recetas originales en todos los pasos que componen el proceso de elaboración”, expresa Adriel Caramichos, encargado de la sucursal local. Eso contempla BLOG DE NOTAS EY!
MATERIA PRIMA AUTÓCTONA Una vez que la esquina de Olavarría y Rawson abrió sus puertas, los clientes comenzaron eligiendo gustos convencionales, como jamón y queso, carne (dulce, cortada a cuchillo, picante) o pollo, pero, a medida que comprobaron la calidad del producto, se animaron a probar nuevos sabores, como hongos de pino, cordero, bondiola de cerdo acompañada de cerveza negra y miel y hasta trucha ahumada. Uno de los diferenciales de Punto Empanada es la materia prima: “tenemos distintos ingredientes y materias primas que vienen de Río Negro: la trucha ahumada, una variedad de hongos de pino, también el condimento para el curry o el dulce de mosqueta”, expresa Adriel.
usar productos de estación, insumos patagónicos y sumar una tecnología de vanguardia para lograr el producto final en poco tiempo. Sobre esto último, explica: “la tecnología jugó un papel fundamental a la hora de estandarizar la producción determinada por un público creciente”, cuenta el emprendedor, haciendo hincapié en la eficacia del tiempo de producción y entrega al cliente. 94
GOURMET
TODO A LA VISTA En Punto Empanada está todo el proceso de elaboración a la vista y de este modo logran alcanzar la total confianza de los clientes. A su vez, periódicamente son visitados por el chef para ver cómo se están llevando a cabo las recetas, comprobar que el producto que se venda sea de alta calidad y también sumar algo nuevo a la carta: “ahora el gusto capresse no lo estamos trabajando, porque la albahaca no era óptima, entonces vamos a volver a incoporar ese gusto nuevamente en septiembre, cuando se empiece a conseguir albahaca otra vez”, expresa el empresario, enfatizando la importancia de no entregar un producto que no los deje conforme. En la carta que presentan, además del sinfín de sabores de empanadas, ofrecen tartas tradicionales, pizzas y ensaladas. Para Adriel, el último factor fundamental en la cadena son los clientes: “siempre es satisfactorio ver que un cliente nos vuelve a elegir, pero cuando se presenta algún tipo de reclamo nos gusta ver una oportunidad para cambiar y seguir creciendo”. Vos, ¿ya los elegiste? Son un camino de ida. •
Cuentan con treinta y dos gustos de empanada disponibles
top 5 de gustos:
Tienen distintos ingredientes y materias primas que vienen de Río Negro: la trucha ahumada, una variedad de una de hongos de pino, también el condimento para el curry o el dulce de mosqueta
① cordero patagónico. ② hongos de pino. ③ trucha ahumada. ④ bondiola de cerdo acompañada de cerveza negra y miel. ⑤ pollo teriyaki
CONTACTO
PUNTO EMPANADA
Rawson 1415 Tel.: 451-1004 También se encuentran en: PedidosYa
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EMPRENDEDOR
LA CLAVE DEL ÉXITO Buenos valores, buen trato y un equipo sólido: los pilares de un emprendimiento de catering que al día de hoy se mantiene firme gracias a sus ideales. : Alejandra Bertolami / : Luciana Dini
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mprender no es para todos. Emprendedor es “la persona que a través de un proyecto logra dejar un mundo mejor, trascender y honrar la vida. El camino es difícil y requiere autoconocimiento, salir del estado de comodidad, autosuperación y crecimiento personal. Solo así se puede dar el ejemplo y por lo tanto ser un transformador de la realidad”, define Marcos, de Grupo Sabores, quien desde hace unos meses está creando un manual para optimizar su negocio, delegar las tareas de manera eficiente, entender el proceso de producción de los alimentos y hacer las cosas más fáciles, evitando el margen de error.
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De la calle a la fábrica Durante muchos años, Marcos estuvo viviendo y trabajando como cocinero en Estados Unidos. Al volver a la ciudad, comenzó como vendedor ambulante, haciendo brownies, tartas de dulce de leche y coco, pastafrola y demás cosas dulces. Así lo hizo durante dos años, incursionando también en pequeños servicios de catering, que de a poco fueron tomando la forma de lo que hoy se conoce como “Grupo Sabores”, donde ofrecen todo tipo de cortes de carne para comer en modo sandwich, picadas y una diversidad de opciones para picar y resolver la comida de tu evento. Habiendo estudiado cocina, trabajado durante muchos años como cocinero y viendo el trato con que habitualmente se trabaja en ese ámbito, decidió ser “su propio jefe” y, aparte: “más que querer ser mi propio jefe, que era una de las intenciones, creo que el objetivo principal, y es lo que hoy me motiva a tener este negocio, es el hecho de trascender, de decir para qué vas a tener un emprendimiento si no vas a hacer algo mejor y dejar un legado”, añade.
"Trascender tiene que ver con reconocer cuáles son los valores que debe que tener una sociedad y un equipo de trabajo y mantenerse dentro de eso" Emprender con un fin Si bien uno toma la decisión de emprender algo propio por una cuestión económica, también debe existir la aspiración de intentar dejar algo mejor. En su momento, cuando Marcos comenzó con Grupo Sabores, quería dignificar la gastronomía, por el hecho de haber sufrido tanto la forma en la que los gastronómicos comúnmente se manejan. Su misión fue hacer algo para cambiarlo, aportando una comunicación asertiva, liderazgo, motivación y, sobre todo, respeto, para 98
“dejar un negocio mejor o dejar un equipo de trabajo mejor”, concluye. En Grupo Sabores, el equipo crece sin descuidar al personal. Se realizan reuniones de trabajo y se alienta a fomentar la comunicación, a decir todo. Si bien hay conflictos, siempre ha que tomar conciencia de que hay límites y valores: “hay que entenderse, ponerse en el lugar del otro. Enseñar a hablar y enseñar a comunicarse. Enseñar que tener la culpa no tiene nada de malo”, concluye Marcos, haciendo hincapié en que como emprendedor es necesario desarraigarse del proyecto y verlo desde afuera, dejando a las personas aportar su cuota para que todo funcione. •
CONTACTO
GRUPO SABORES Redes sociales:@gruposaborescatering www.gruposabores.com.ar Tel.: 0223 15-519-1901