Revista Físico Edición 17 Carito Chaparro

DEPORTE

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AÑO 4 - No 17 MARZO - ABRIL 2016 ISSN: 2344-7508

revistafisico.com

EXPOFITNESS 2016,

UN ÉXITO

PROTEÍNA VEGETAL VS. ANIMAL

RUTINA PARA CORAZONES

MÁS FUERTES ENTRENANDO CON

CARITO CHAPARRO

EN T RENAM IE NT O

EDITORIAL

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¿JUZGAR SIN CONOCER? ESO NO SE VALE

E

n esto de la mala fama el Crossfit no es el único damnificado, otros deportes también la sufren. Resulta que, en muchas ocasiones, esas ideas equivocadas se deben a falta de información o peor aún, a que algunos se aprovechan del deporte para crear centros de garaje y hacer su propio negocio.

Abrir opciones para que la gente haga actividad física o practique algún deporte en específico no es pecado y jamás lo será, el problema es cuando se hace sin el conocimiento y la orientación suficientes para instruir a otros, pues es posible provocar en ellos lesiones que, en muchos casos, resultan irreversibles.

Otra parte de esa mala reputación corre por cuenta de los usuarios que, a veces, en el afán de mejorar su apariencia y condición física acuden al primer lugar que encuentran sin saber a ciencia cierta qué es lo que el centro ofrece y quiénes lo hacen.

Esta vez, la invitación es a conocer primero, a investigar bien cuál es el deporte o la disciplina que quieren practicar. En segundo lugar, es importante buscar un espacio que esté certificado y cuente con los profesionales idóneos para ello. Por favor ¡no pongan en riesgo su salud!

MÍA VÉLEZ EDITOR GENERAL

editor@revistafisico.com

EN PORTADA: CARITO CHAPARRO. FOTOGRAFÍA: FELIPE BETANCUR - BETMOR. DIRECTOR: EDWIN CAINA. EDITOR GENERAL: MÍA VÉLEZ. DIRECTOR FOTOGRAFÍA: FELIPE BETANCUR - BETMOR. GERENTE ADMINISTRATIVA: VIRGINIA BETANCOURTH. DIRECTOR COMERCIAL: OSCAR BETANCOURT. COLABORADORES: GUILLOLA GONZÁLEZ, AUGUSTO CASTRO, ESTEBAN URIBE, JOHANA VARGAS, GLORIA BUSTAMANTE, WILDER ZAPATA, CARITO CHAPARRO, JORGE PALACIO, ANDRÉS ZAPATA. CONTACTO BOGOTÁ: 317 434 16 64 - 318 588 11 33 MEDELLÍN: (4) 578 2740 - 312 863 1585 Correo: mercadeo@revistafisico.com Este producto editorial es una publicación de revista Físico S.A.S. Los contenidos de esta publicación se encuentran protegidos por las normas de derechos de autor. Se prohíbe su reproducción y/o modificación total o parcial, sin la autorización de su titular.

VIDA SALUDABLE CON LA DOC

LOGRA UN CUERPO SALUDABLE

¡AHORA!

En el mundo actual, la tendencia apunta a un estilo de vida saludable donde el deporte y la nutrición balanceada son claves para prolongar la esperanza de vida por más años.

¿

Quieres comenzar a cambiar tus hábitos y desarrollar un estilo de vida saludable? Para lograrlo es necesario tener una planificación adecuada. En este artículo te enseñaré cómo hacerlo, basta con aplicar estas pautas y… ¡ya está!

Visita un profesional de la salud, nutriólogo o nutricionista.

La composición corporal es muy importante, se basa en tener un buen porcentaje de masa muscular y un adecuado porcentaje de grasa. En la cita con el especialista es fundamental definir tus objetivos de peso, medidas y porcentajes de grasa, diseñar el plan nutricional, pues una correcta alimentación te ayudará a estar bien nutrido, fuerte y saludable. Finalmente, será él quien te oriente para realizar una suplementación correcta según tus objetivos e incorporarla a la alimentación en el momento necesario.

Ejercítate.

Los resultados de una figura estética y sana corresponden a un 30% de ejercicio físico y un 70% de alimentación.

Por lo tanto, para ejercitarte es necesario que utilices ropa cómoda que te permita la transpiración, con el fin de eliminar las toxinas a través del sudor, Usa tenis con medias, desodorante y mantén a la mano tu toalla personal.

Nunca uses fajas ni cinturillas mientras realices ejercicio, pues se limita la expansión del tórax y los pulmones, de esa manera, la oxigenación de los músculos no será adecuada y, adicionalmente, la presión abdominal afectará los órganos internos.

Realiza ejercicio mínimo 4 veces a la semana de 45 minutos a 1 hora, incorpora las pesas y el cardio en un trabajo funcional ya que si tienes una mejor calidad muscular tendrás un metabolismo más rápido y quemarás más calorías.

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El gimnasio no es la única alternativa, puedes trotar hacia un parque y realizar ejercicios con el propio peso de tu cuerpo: flexiones, barras y abdomen, la creatividad juega un papel muy importante. En casa también lo puedes disfrutar, compra un lazo para el cardio y unas pesas para tus brazos y piernas, es muy importante trabajar todos los músculos de tu cuerpo.

Descanso.

Ese es el momento en el cual te recuperas física y mentalmente. En las horas de sueño profundo, las hormonas realizan un papel fundamental en la regeneración y recuperación en órganos, músculos y tejidos. Come 2 horas antes de dormir, de lo contrario, el proceso digestivo y mental del sistema nervioso van a estar ocupados en la digestión y no en la recuperación. Es importante escuchar a tu cuerpo para saber cuánto tiempo debes dormir, un adulto debe hacerlo entre 6 y 8 horas promedio.

Dentro de las 24 horas podrás distribuir tus horas de sueño en diferentes horarios, por ejemplo, dormir en la tarde 2 horas y en la noche 4 a 6 horas.

Evita.

El cigarrillo y las drogas ayudan lentamente a un deterioro de tu salud e interfieren en los objetivos deportivos, físicos y mentales. Adiós al sedentarismo, si por cualquier motivo no haces ejercicio trata de mantenerte más activo usando las escaleras y evitando el ascensor, no uses el control remoto, trata de utilizar menos el automóvil y recréate caminando por la ciudad o en la ciclovía.

Escucha música.

Si la incorporas diariamente, la música aumenta tus endorfinas y el rendimiento deportivo en un 35%. Los pensamientos se desvían de la sensación de agotamiento, hace que tu entrenamiento sea más divertido y menos monóto-

Doctora Gloria Bustamante.

Quality Health® *Médica cirujana de la Universidad Pontificia Bolivariana *Médica cirujana estética y cosmética de la Universidad Hebrea de Barilan y de la UIME Francia *Médica Nutrióloga de la Universidad Barcelona

no. Los bits de la música aumentan la excitación del sistema nervioso central y hace que tengas un mejor desempeño y desarrollo. ¡Incluye siempre la música en tus rutinas!

¡Motívate!

Despierta feliz en la mañana, agradece un nuevo y maravilloso día, sé positivo y recárgate de energía. ¡La vida es maravillosa!

Come cada 3 o 4 horas.

Merca en las mañanas así comprarás menos carbohidratos.

El cheat meal o comida trampa la puedes introducir a tu plan de nutrición como un premio cuando ya hayas logrado tus objetivos.

Toma agua 8 veces al día.

EXPOFITNESS

EXPOFITNESS, UN ÉXITO EN 2016 Y LLEGA MR. OLYMPIA PARA 2017

La tercera edición de Expofitness, que se realizó del 19 al 21 de febrero en Plaza Mayor Medellín, cerró sus tres días de programación con negocios superiores a 3.000 millones de pesos y una asistencia cercana a las 19.000 personas.

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ste certamen se consolida como la feria de salud, bienestar y deporte más importante del país y entre las tres más relevantes de América Latina. “Contamos con el importante apoyo de entidades oficiales como el Inder y eso hizo que la feria se potenciara de gran manera, porque pudimos llegar a muchas personas amantes del deporte en Medellín, Colombia y el exterior”, dijo Jorge Quiroz, gerente general de Expofitness.

Los espectadores se encontraron, además de la muestra comercial y rueda de negocios, con 240 expositores y unas 160 marcas, una variada programación académica, clases gratuitas y demostraciones. También interactuaron con las figuras como Ximena Restrepo, Hope Beel, Jen Heward, Janna Breslin, Tatiana Girardi, Dorman Racines, Boyka y 15 embajadores nacionales del estilo de vida saludable.

LLEGA MR. OLYMPIA A EXPOFITNESS 2017

Medellín será la sede del Mr. Olympia South America Amateur, el evento del fisicoculturismo más importante del mundo entre el 17 y el 19 de febrero de 2017, dentro de la cuarta edición de Expofitness Colombia. Así lo confirmaron la International Federation of Bodybuilding and Fitness (IFBB) y la Confederación Sudamericana de Fisicoculturismo y Fitness (CSFF), durante el Arnold Classic Brasil, realizado en Río de Janeiro.

Esta designación constituye para Medellín y Colombia la llegada del certamen internacional de esa disciplina más relevante del mundo creado por Joe Weider en 1965 y que ha coronado a grandes figuras como Arnold Shwarzenegger,

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Dorian Yates, Ronnie Coleman, Jay Cutler y Phil Heath, entre otros.

cinco categorías al Mr. Olympia de Las Vegas, Estados Unidos.

“Esta es una gran oportunidad para fortalecer la internacionalización de la ciudad y, sobre todo, para posicionarla como un ejemplo de transformación a través del deporte, la recreación y la actividad física”, sostuvo Juan David Valderrama López, director general del Inder de la Alcaldía de Medellín.

“Es un voto de confianza muy grande en el deporte de la ciudad y del país que se haga por primera vez un evento de carácter mundial como Mr. Olympia. Además, que se realice dentro de Expofitness 2017, que es un certamen que ha logrado, en sus tres ediciones anteriores, una gran aceptación en Colombia y en el extranjero”, dijo Milton Vasco, gerente para América Latina de Expofitness.

La notificación oficial se realizó durante la Asamblea Extraordinaria de la CSFF y contó con la presencia de Rafael Santoja, presidente de la IFBB, quien hizo entrega formal del aval a David Otero, directivo de Expofitness Colombia, quien viajó a Brasil para hacer la presentación de Medellín y Expofitness como las sedes apropiadas para este gran compromiso internacional. La competencia contará con la presencia de atletas de toda América y será clasificatoria, en cada una de sus

Para Wilbert Pérez Ramos, asistente ejecutivo de la presidencia de la CSFF, tener Mr. Olympia en Colombia, “es como realizar el Mundial de Fútbol o la Fórmula 1.

Es una gran noticia para todos los amantes del deporte en el país. Es la oportunidad para que los atletas de nuestro continente puedan acceder a competir con los mejores del mundo”.

ENUTRITION RUTINA

ACTÍVATE EN 12 MINUTOS

Para entrenarte ya no es necesario salir de tu casa, con esta rutina de 1 minuto por cada ejercicio, bastará para activar tus músculos y enfrentar el día. Repite el circuito 2 veces.

PLANCHA TOCANDO LOS HOMBROS 1 minuto

FONDOS 1 minuto

TIJERA 1 minuto por cada pierna

SENTADILLA PISTOLA 1 minuto por cada pierna 8 REVISTAFISICO.COM

Después de entrenar no olvides suplementarte con 100% MAX. Una proteína diseñada especialmente para mujeres.

NUTRICIÓN

PROTEÍNA

VEGETAL VS. ANIMAL ¿CUÁL ELEGIR?

Por la cantidad de aminoácidos y el valor biológico, la proteína de origen animal representa grandes beneficios.

Quienes no pueden consumirla, también tienen alternativas en leguminosas y vegetales.

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stá claro que la proteína es aliada fundamental en la formación de músculos fuertes y definidos, el debate se abre cuando hay quienes tienen que elegir entre consumir la de origen animal o la vegetal, bien sea por gustos, convicciones o religión. Lo que sí es cierto es que ninguna de las dos es buena o mala, ambas se pueden consumir, solo que, de acuerdo con el objetivo, tal vez una de ellas sí sea mejor que la otra.

Todas las proteínas tienen funciones que van más allá de la formación muscular: protegen el sistema inmune, ayudan en el control del apetito, promueven la saciedad, tienen propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes, “todo esto no lo tienen las proteínas de origen vegetal, la forma más completa de encontrar todos esos factores se logra más con la animal que con la vegetal”, explica Andrés Felipe Zapata Muriel, nutricionista deportivo.

Si bien la oferta para una y otra opción es amplia: pollo, pescado, carne, atún, huevos. Y de origen vegetal: leguminosas, fríjoles, garbanzos, lentejas, productos derivados de la soya, alcachofa, cereales, semillas, ¿cuál escoger? ¿cuál funciona mejor en mi cuerpo? ¿cuál me representa más beneficios?

Aquí algunos argumentos.

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“Hay que diferenciar entre digestión y asimilación. Las proteínas de origen vegetal tienen más fácil digestión, pero su absorción es más lenta, por eso, se recomiendan las de origen animal” Andrés Felipe Zapata Muriel

NUTRICIÓN

APORTES DE PROTEÍNA VEGETAL Leguminosas

Lentejas. ½ taza aporta 9 gr de proteína.

Garbanzos. ½ taza aporta 7 gr de proteína.

Soya

Tofu. ¼ de taza aporta 10 gr de proteína.

Bebida de soya. 1 taza aporta 8 gr de proteína.

Vegetales

Alcachofa ½ unidad aporta 4 gr de proteína.

Espinacas. ½ taza aporta 3 grde proteína.

Cereales

Quinoa. ½ taza aporta 4 gr de proteína.

Avena. ½ taza aporta 3 gr de proteína.

Semillas

Calabaza. 30 gramos aportan 10 gr de proteína.

Lino y girasol. 30 gramos aportan 6 gr de proteína.

Nueces

Almendras y pistachos. 30 gramos aportan 6 gr de proteína.

Nueces y avellanas. 30 gramos aportan 4 gr de proteína.

leucina que recibe el organismo, pues es un aminoácido que permite que el cuerpo forme masa muscular y se recupere mejor. “Las proteínas de origen vegetal son muy bajas en leucina, las de animal son más altas, por eso, una persona vegana o vegetariana puede hacer deporte y tener masa muscular normal, pero nunca se verá un culturista vegetariano con excesiva masa muscular. Quienes no consumen proteína animal se recuperan más lento después del ejercicio y aunque el mercado ahora ofrece proteínas adicionadas con leucina, aún falta mucha investigación en eso”, agrega el nutricionista.

AMINOÁCIDOS Y VALOR BIOLÓGICO

Quienes conocen del tema, saben que aquí gana la proteína de origen animal, pues de ambos componentes la vegetal tiene niveles menores. Explica Zapata que existen 20 aminoácidos (compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas): 12 no esenciales que produce el cuerpo y 8 esenciales que se obtienen a través del consumo de proteínas en la dieta. “Según las tablas que manejamos, la sumatoria de aminoácidos de productos de origen vegetal es menor a la sumatoria de aminoácidos que tienen los productos de origen animal”.

En términos de valor biológico hay que saber que las proteínas una vez en el cuerpo se transforman en nitrógeno y esta sustancia es la que, realmente, se utiliza para la formación de músculo. “Aquí hay dos asuntos: la cantidad de nitrógeno que se retiene y la cantidad que se absorbe. Si comparamos el nitrógeno que se retiene al comer unos huevos y al comer garbanzos, de estos últimos al final el cuerpo retiene menos.

Por eso, se ha dicho que las proteínas de origen animal superan en esos dos parámetros a las de origen vegetal”.

Un dato adicional: investigaciones demuestran que lo más importante en el consumo de proteínas es la cantidad de

Al respecto, cuando se trata de suplementación, dado que esta parte de la población no consume proteína derivada del suero de la leche, muchos acuden a una mezcla de proteínas de origen vegetal: arveja, trigo, centeno, quinua, amaranto, arroz, una combinación con la que se busca igualar la del suero de la leche, pero que difícilmente pueden compararse sus valores, “los requerimientos son los mismos. La de suero es 11% de leucina, mientras que productos como la soya apenas tienen 8%, entonces estas combinaciones no se podrían comparar con el suero de la leche”, agrega Andrés.

¿CÓMO SELECCIONAR LA SUPLEMENTACIÓN?

Lo primero, y que muy pocas personas hacen, es tener una química sanguínea completa, es decir, exámenes para determinar los niveles de colesterol, triglicéridos, glucosa en sangre y función renal. Adicional a esto, es necesario tener siempre acompañamiento nutricional por parte de un especialista, pues si la persona no hace parte de la corriente del vegetarianismo, hay que optar por un producto de buen sabor, buena asimiliación y, por supuesto, que sirva como complemento del plan nutricional, “las proteínas nunca se usan para reemplazar una comida, ni desayuno ni cena, pues comer bien es la mejor manera de nutrir el cuerpo” apunta el experto.

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RUTINA

RUTINA PARA

CORAZONES MÁS FUERTES VISTE: BODYROCK / INSTAGRAM: BODYROCK_FITNESS / FOTOGRAFÍA: @BETMOR

Para personas con riesgo cardiovascular, esta rutina está dirigida a fortalecer el músculo cardiaco y retomar un estilo de vida saludable.

Entrenadora Johana Vargas Instagram: @entrenadorajv Facebook: Johana María Vargas 12 REVISTAFISICO.COM

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asada en sus conocimientos como enfermera, la entrenadora Johana Vargas sugiere para personas con patologías cardíacas, hipertensión o diabetes, esta serie de ejercicios para mejorar su condición, todo con previa autorización del médico tratante para hacer actividad física.

Dado que su condición no les permite hacer ejercicios de rebote o saltos que les exijan mucho esfuerzo cardiovascular, estas recomendaciones tienen como propósito fortalecer, a través del entrenamiento funcional, con bandas elásticas. Para esta sesión el calentamiento previo de 10 a 15 minutos caminando es fundamental para minimizar los riesgos y optimizar los resultados. La sugerencia es hacerlo tres veces por semana, durante una hora y por cada ejercicio de 10 a 15 repeticiones vigilando la postura.

Es importante además, hacer una pausa de recuperación entre ejercicios para evitar el esfuerzo cardiovascular, prevenir mareos y asegurar una buena ejecución durante toda la rutina.

15 segundos de recuperación entre los ejercicios es la recomendación de la entrenadora Johana Vargas.

RUTINA

1. REMO 4 SERIES 10- 15 REPETICIONES

2. EXTENSIÓN DE HOMBRO 4 SERIES 10 - 15 REPETICIONES

3. SENTADILLA 4 SERIES 10 - 15 REPETICIONES

4. MARTILLO 4 SERIES 10 - 15 REPETICIONES

5. ELEVACIÓN LATERAL 4 SERIES 10 - 15 REPETICIONES

6. ELEVACIÓN FRONTAL 4 SERIES 10 - 15 REPETICIONES REVISTAFISICO.COM

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ENTRENANDO CON

ENTRENANDO CON

CARITO CHAPARRO FOTOGRAFÍA FELIPE BETANCUR @BETMOR - LOCACIÓN ACTION FITNESS

Aunque esta caleña siempre ha sido una apasionada por el deporte, el embarazo de su hija y un accidente en el que perdió un riñón, la motivaron a adoptar un estilo de vida más saludable, incluso a competir en el Arnold, un evento en el que ni ella se imaginó estar.

C

arolina o Carito Chaparro, como es conocida en el mundo fitness, no siempre ha tenido el cuerpo que hoy, a base de esfuerzo y dedicación, ha logrado. Durante su adolescencia, confiesa que tuvo algunos kilos de más y en su afán de buscar la figura ideal acudió a dietas drásticas. Sin embargo, diferentes situaciones de su vida le enseñaron que todo era cuestión de sumar una buena alimentación y actividad física.

Además de ser modelo fitness, empresaria y mamá, Carito es esteticista facial y corporal, y como ella misma lo dice “a raíz de eso me sometí a ciertas operaciones, puedo aceptar que cometí el error de las mujeres al pensar que al salir del quirófano habría conseguido el cuerpo perfecto. Hoy con un camino lleno de dificultad puedo afirmar que para sentirnos bien con nosotras mismas nada mejor que la motivación, la conciencia y la perseverancia”. Y es que precisamente testimonios como estos la han convertido también en coach, en asesora de personas que, como ella, quieren transformar su estilo de vida.

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¿EN QUÉ MOMENTO EMPEZÓ TU CAMBIO?

Siempre hice deporte y fui modelo, pero nunca me había metido en la vida sana hasta que, en el 2012, tuve un accidente de moto y perdí el riñón derecho, luego tuve mi embarazo y todo eso me motivó a investigar sobre lo que era la vida saludable.

Hice ejercicio durante el embarazo porque siempre estaba el miedo de quedar gorda, sobre todo, cuando has sido imagen de campañas y de marcas, entonces el temor a perder la figura también me impulsó a conocer más del tema. Después del embarazo quedé muy delgada, restringí muchos antojos y eso me motivó mucho más, a seguir con este estilo de vida.

Desde hace siete años estoy metida más en el tema fitness y ahora estoy en ese paso hacia lo competitivo. El año pasado empecé a prepararme para algo más atlético y profesional: clasificar para la IFBB, llevo poco tiempo en eso y acabo de llegar a Brasil de representar a Colombia en el Arnold Classic.

La alimentación es del 70 al 80% de los resultados, como cada tres horas para no tener ayuno prolongado y evitar la ansiedad

ENTRENANDO CON

SIEMPRE ANTES DE HACER CARDIO TOMO GLUTAMINA CON AMINOÁCIDOS Y FIBRA

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ENTRENANDO CON

¿CÓMO FUE COMPETIR EN BRASIL?

Yo era de las que decía que las admiraba, pero nunca iba a llegar a competir a ese nivel. La preparación fue muy exigente porque la dieta es completamente restrictiva, no puedes fallar en nada porque todo cuenta. Es muy desgastante física y psicológicamente, tenía que entrenar tres veces al día y al mismo tiempo cuidar de mi hija de dos años. La preparación duró cuatro meses, obviamente con la maduración muscular de mucho tiempo de entrenamiento. Y aunque no gané, ni le traje ningún título a Colombia, para mí pararme al lado de grandes participantes fue un orgullo personal y como madre.

Por ahora, voy a parar un tiempo porque es muy desgastante la preparación, pero espero a final de año ir a un par de competencias más.

¿CÓMO ES TU ENTRENAMIENTO?

Durante la preparación lo divido en tres sesiones al día para cuidar de no perder masa muscular y no sobreentrenarme. Comienzo con cardio en ayunas, después de desayunar y tomar una merienda voy al gimnasio, hago 10 minutos de calentamiento y de 45 minutos a una hora de pesas. Luego descanso, como dos veces más y vuelvo

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a hacer cardio. Cuando no tengo una competencia próxima, como en este momento, hago una hora de pesas, después de 30 a 45 minutos de cardio y ahí termina mi entrenamiento, lo hago una sola vez al día.

Los entrenamientos los diseño yo misma, ese es el tema sobre el que más he estudiado y me gusta siempre innovar con las técnicas. Lo cambio cada semana, pero el principio siempre es el mismo: tres veces a la semana pierna combinado con glúteo y tres veces a la semana tren superior, siempre busco cambiarlo y, a veces, el cardio lo varío con clase de spinning o con pilates. Sin embargo, cuando me estoy preparando para competir, hay ciertos ángulos del cuerpo que hay que modificar porque es lo que califican los jueces y, como a veces, uno mismo no es objetivo, siempre tengo un preparador que me asesora con el entrenamiento para tener un buen puntaje en tarima.

Fuera de preparación para la competencia entreno seis veces a la semana, descanso los domingos. En competencia entreno los siete días de la semana.

¿Y LA ALIMENTACIÓN?

Mi distribución de macronutrientes en el día es 40% de proteína, 30% de carbohidratos y 20% de grasas. En el desayuno nunca me faltan los huevos y tampoco el café. En el almuerzo pollo

a la plancha, carbohidratos integrales y salmón en la noche. Como 6 veces al día, cada tres horas. Nunca me faltan el brócoli, la espinaca y los jugos verdes en ayunas. Siempre tengo una porción de vegetales en cada comida, incluso, en el desayuno. Los granos nunca los dejo de consumir: fríjoles, lentejas, garbanzos, siempre los incluyo de una a dos veces por semana. Tengo una comida premio a la semana: pizza, arroz chino, brownie con helado, no me restrinjo ninguna de estas cosas.

¿TUS CLAVES PARA LOGRAR RESULTADOS?

Siempre me guío por cuatro principios básicos: alimentación balanceada incluyendo todos los macronutrientes.

Tener muy buen descanso, a veces, las personas entrenan mucho, se alimentan bien pero no ven resultados porque no descansan lo suficiente, se debe dormir mínimo seis horas al día.

Hacer cardio siempre después de las pesas y, por último, suplementarse correctamente, esto guiado por una persona que sepa.

Siempre hay que buscar la ayuda de un profesional, porque lo que le sirve a uno no le sirve al otro, no todos estamos buscando los mismos resultados, no tenemos la misma edad, la estatura, la composición física o los porcentajes de grasa y eso hace la diferencia.

EL CLUB DE LA COCINA

ALBÓNDIGAS DE PAVO CON AVENA Y VEGETALES INGREDIENTES: 1 libra de pavo molido ½ taza de avena en hojuelas ½ taza de espinacas ½ taza de zanahoria rallada ¼ de taza de pimentón ¼ de taza de cebolla ¼ de taza de apio Sal y pimienta al gusto Para más recetas como saludables los invitamos a seguir en Instagram @healthy_cooking_club

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PREPARACIÓN: Pique finamente las espinacas, el pimentón, la cebolla y el apio.

En una taza mezcle el pavo, la avena en hojuelas, la espinaca, la zanahoria rallada, el pimentón, la cebolla, el apio, la sal y la pimienta.

Una vez los ingredientes estén bien mezclados, arme las albóndigas.

Caliente un sartén antiadherente a temperatura alta y selle las albóndigas un minuto por cada lado. (No es necesario utilizar aceite).

Una vez estén selladas todas las albóndigas, póngalas en una olla o sartén antiadherente con tapa, y cocínelas por una hora a temperatura baja. No es necesario agregar agua ni aceite, si las albóndigas están bien selladas, se cocinaran en su propio jugo.

Usted también puede acompañarlas con arroz, pasta, vegetales o cualquier ensalada. * Esta carne tambien la puede utilizar en la preparación de hamburguesas.