Revista Gente de Exito by Efrain Cruz

Edición 34, septiembre 2014

Fundación Gestar Nuestro personaje Gente de Éxito . Pagina 5 Hijos de inmigrantes deportados hacen vigilia frente a la Casa Blanca. Pag. 24

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Editorial Nora Sandigo está dedicada a proteger a los niños cuyos padres están en proceso de deportación.

esas organizaciones e instituciones que claman estar trabajando por el bienestar de los inmigrantes pero que solo están cuidando Cuando un padre es depor- sus propios intereses. tado o citado para ser deportado ella le reci- Las fotos de Nora y los bí un poder en la que se le niños salieron en las notiotorga la patria potestad cias nacionales e internadel menor o menores que cionales y se veía tan sola haya en el hogar que está que ojala esta foto queen peligro de deportación. de de símbolo de verguenCon eso los padres se ase- za para todo el movimiento guran que el niño no que- migratorio. Hay cientos de dará en manos del estado organizaciones en este país o no los enviarán con ellos que no entienden que la deportados. En la mayoria unica manera de ser fuerde los casos, quedan bajo tes es a través de la solidasu protección en casa de ridad, la ayuda y el apoyo. algun familiar, cuando no Pero si pretenden nuestra hay un familiar ella los cui- colaboración y apoyo para da. Tiene mas de 800 pode- sus organizaciones. res y recientemente fue a washington a pedir al pre- Recibir pero no dar. Si tu sidente de los Estados Uni- sabes alguna organización dos que pensara en esos que pudiera ayudar a esta niños y firmara una orden señora te pediría comparpresidencial parando las tir la inquietud, sobre todo deportaciones que separan en Europa. Hay tanta necefamilias. Es tán triste ver sidad de apoyo, es cuestion nuestro egoismo, la falta de humanidad, no se trata de cooperación, la ausen- de inmigración, no se trata cia de solidaridad de todas de política, se trata de estos

niños, del futuro, de lo que estamos sembrando en 800 corazones. Si quieres mas información puedes comunicarte con Nora Sandigo y fraternidad americana. General Info: info@americanfraternity.org Volunteer Opportunities: Nora Sandigo: Nora@ Americanfraternity.org Media Relations: Reymundo Otero: Rotero@Americanfraternity.org Donations: Donations@ Americanfraternity.org American Fraternity Inc Fraternidad Americana 11971 SW 118 Street Miami, FL 33186 Office: (786) 287-1339 Fax: (305) 595-8052

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Efrain Cruz y Claudia Ramos Delgado 3

ÍNDICE

CRÉDITOS

Editorial

Personaje Gente de Éxito

Maritza Tovar Directora Relaciones Publicas

Noticias

Maria del Rosio Posso Serna Directora TI

Familia

Cintia Velazquez y Nancy Nayive Vivas Polo Colaboración Especial

Salud

Nutrición

Adriana Cruz Sánchez Diseño / Diagramación

Tecnología

Cine

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Deportes

56 Entretenimiento 57 Clasificados

Efrain Cruz Publisher

Diana Chinchilla y Cristopher Hernández Reporteros

La revista “GENTE DE ÉXITO” queda exenta de toda obligación en cuanto a las consecuencias mínimas o trascendentales que se puedan derivar de nuestros anuncios publicitarios o informaciones fraudulentas u ofensivas. ESTA PUBLICACIÓN HACE PARTE DEL PAQUETE DEL MAGAZINE COMUNITARIO ® ISBN 32659506

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CAFÉ SOCIAL DE COLOMBIA PARA EL MUNDO. Nuestro proyecto es: Un sistema campesino integral sostenible para mejorar la calidad de vida de las familias a través de la producción agricola y seguridad alimentaria. ¡NUEVA CULTURA CAFICULTORA! Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

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Con el Chef Merito y los Dodgers!

Chef Rodrigo, el actor Tony Plana y Amber Corugedo de Chef Merito durante la demostración gastronómica en la suite de Chef Merito Lauren Corugedo, Amber (estadio de los Dodgers) Corugedo,William Peña de Chef Merito, el jugador de beisbol Andre Either, y miembro de LA Rescue Mission se reunieron en el estadio de los Dodgers en los Ángeles, CA donde Chef Merito donó un cheque de $5,000 al LA Rescue Mission.

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Noticias

Producto Chef Merito, galletas “Limón Pimienta” hechas con el sazón “Lemon Pepper” durante la demostración de cocina en el suite de Chef Merito (estadio de los Dodgers)

Costillas de cerdo sazonadas con Chef Merito sazón de carne, platillo realizado durante la demostración gastronómica en la suite de Chef Merito (estadio de los Dodgers)

Actor, Tony Plana disfrutando de un deliciosos platillo sazonado con Chef Merito, de la mano de Chef Rodrigo durante la demostración de cocina en la suite de Chef Merito (estadio de los Dodgers) Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

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Evento “Andre Ethier’s Carne Asada Sunday” patrocinado por Chef Merito en el estadio de los Dodgers.

Chef Rodrigo disfrutando de los “Dodger Helmet Nachos” hechos con carne sazonada con Chef Merito durante la demostración gastronómica en el suite de Chef Merito (estadio de los Dodgers). 22

Familia Chef Merito con Andre Ethier durante “Andre Ethier’s Carne Asada Sunday” en el estadio de los Dodgers.

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Hijos de inmigrantes deportados hacen vigilia frente a la Casa Blanca

Los niños salieron hacia Washington para pedirle a los legisladores una reforma migratoria que legalice a sus padres indocumentados. Medio centenar de niños y adolescentes, hijos de inmigrantes deportados, llegan a Washington D.C. provenientes del sur de Florida con la esperanza de que Barack Obama 24

y el Congreso escuche sus súplicas. “¡Obama mantén unidas a nuestras familias!, ¡Obama escucha, los niños en la lucha!”, gritan apasionados. El nutrido grupo busca entregar una carta en la que relatan el daño que sufren al estar lejos de sus padres, cuentan sus historias y sentimientos

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ante la tragedia, y piden ser escuchados a pesar de que son menores de edad. “No pueden votar, por tanto, no son del interés de los políticos. Pero son ciudadanos y deben ser escuchados”, señaló a Diario Las Américas Nora Sándigo, directora ejecutiva de American Fraternity, quien acompaña a los niños en el autobús.

La Casa Blanca hizo saber zque Obama no tomaría ninguna decisión en el ámbito migratorio antes de las elecciones legislativas de noviembre. Y como consecuencia el domingo se multiplicaron las críticas contra Obama. Para Obama, retrasar las medidas ejecutivas en materia de inmigración dejó una nueva señal en su evolución desde el joven candidato presidencial que en 2008 se

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comprometió a poner fin a un sistema político en Washington impulsado por intereses propios. Funcionarios de la Casa Blanca argumentaron que el objetivo no era proteger a los demócratas electoralmente vulnerables, sino asegurarse de que cualquier retroceso del partido este año no sirva como excusa en el futuro para que los legisladores eviten afrontar votaciones difíciles en materia de inmigración. Después de todo, retrasar las medidas podría perjudicar 26

a algunos demócratas este año si desanima la participación de los latinos en las elecciones. “Es urgente que nos escuches” Antes de abordar el camión que los llevaría a Washington D.C., más de 30 niños voluntarios del sur de Florida bajaron de su autobús para enviar un mensaje claro al presidente: “Los políticos, el presidente, los congresistas tienen que escuchar las historias de estos niños. Ellos están sufriendo por la falta

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de una reforma migratoria y acción administrativa”, dijo a Univision Andrea Cristina Mercad de la organización We Belong Together. La delegación incluye bebés hasta jóvenes de 18 años, todos con una historia que le rompería el corazón a cualquiera. “Estos niños han sido afectados y separados de sus padres o madres, quienes fueron deportados. Estamos yendo a Washington D.C. para que sus voces sean escuchadas”, añadió Sándigo.

Los activistas también se reunirán con parlamentarios federales en la sede del Congreso. Durante su estadía en Washington D.C., el grupo de menores también planea reunirse con representantes de la Organización de Estados Americanos (OEA). “Todos ellos han sufrido mucho”, dijo Sándigo. “Lo que esperamos es que las autoridades entiendan que realmente es necesario aprobar una reforma migratoria y que paren las redadas y las deportaciones mientras se discute todo esto”.

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Si No Puedes Continuar, Cancela Tus Clases

Muchos imprevistos ocurren durante la vida universitaria y la mayoría de estudiantes al darse este tipo de situaciones optan por abandonar las asignaturas o no presentarse a las clases sin saber que esa decisión podría afectar su rendimiento académico a 28

futuro e incluso no poder continuar la carrera en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH). ¿Te ha pasado? Iniciaste clases con toda la motivación y expectativas posibles pero de repente

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surgió una emergencia personal o familiar, obtuviste un empleo por hora o a tiempo completo, viajaste a otra ciudad o al extranjero sin haberlo planificado o simplemente decidiste no continuar y tomarte un descanso para el resto del período. Lo recomendable ante estas situaciones es que canceles tus asignaturas mientras está habilitado el proceso de ajuste de matrícula y así evitarás que tu índice e historial académico se vean afectados. Si abandonas una asignatura (ABD), el puntaje que se digitará al final de período será 0% o bien cualquier otra calificación obtenida hasta el momento del abandono pudiendo ser cinco, diez o veinte puntos según el tipo de evaluación realizada en clase. Esto afectará tu índice global en gran medida y podrías correr el riesgo de salir de la Universidad

por bajo rendimiento académico (menos del 40%). Si decides no presentarte a tu asignatura (NSP), actualmente no corres el riesgo de afectar tu índice académico, pero si tu historial ya que esa asignatura se digitará de igual manera y formará parte del listado de materias que has cursado durante tu carrera universitaria. La mayoría de unidades académicas consideran esta observación al momento de otorgar cambios de carrera, carrera simultánea, cambio de centro o si gozas de algún estímulo educativo (beca o préstamo) debes tener mucho cuidado antes de tomar esta decisión. Si es tu caso, te recomendamos que procedas a cancelar las asignaturas antes que finalice el ajuste de matrícula (adiciones/cancelaciones) así estarás colaborando a reducir el impacto institucional

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que estos indicadores de referencia del rendimiento académico ocasionan tanto académica como económicamente, además, si lo haces antes del 14 de septiembre, podrías beneficiar a tus compañeros universitarios que esperan por un cupo para este período. CANCELACIÓN EXTRAORDINARIA DEL PERÍODO Si debes retirarte del período por alguna situación imprevista o causa justificada (sea por enfermedad, fallecimiento de un pariente, obtención de un trabajo entre otras) y ya finalizó el proceso de ajuste de matrícula, no te preocupes, puedes presentar una solicitud formal por escrito al coordinador de tu carrera explicando los motivos por los cuales deseas cancelar tu período académico.

acrediten tu situación así como exponer clara y detalladamente el motivo por el que debes retirarte. Es importante que presentes la original y una fotocopia para acreditar que fue recibida y así tener un documento válido en caso de no recibir una pronta y satisfactoria respuesta en los próximos 10 días. También puedes presentar una fotocopia dirigida al títular de la Vicerrectoría Académica, Vicerrectoría de Orientación y Asuntos Estudiantiles y al títular de la oficina del Comisionado Universitario como respaldo de tu petición.

Una vez aprobada tu solicitud debes asegurarte que el oficio sea enviado a la oficina de Registro para que procedan a cancelar tus clases del período. Este trámite suele tardar de una a dos semanas A esta solicitud debes adjun- según la carga laboral que tenga tar todos los documentos que la oficina antes mencionada. 30

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¿Qué Significan en Realidad las Fechas deVencimiento?

Qué es seguro consumir y qué Es probable que la mayoría de nosotros piense que estamos desperdideberíamos tirar a la basura. ciando demasiado. Y es cierto. En ¿Te ha ocurrido alguna vez tener un el último informe anual sobre desdolor de cabeza terrible, ir a buscar perdicios municipales que elaboró aspirinas y encontrarte con que se la Agencia de Protección Ambienvencieron el mes anterior? ¿Y pre- tal (Environmental Protection parar una taza de café y consternar- Agency), se calcula que los estadote porque la crema de leche debió unidenses arrojaron al menos 250 haberse consumido hace ya algu- millones de toneladas de basura en nos días? 2010. De ese total, casi 35 millones de toneladas fueron de comida. 32

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Queremos reciclar y volver a usar. Queremos hacer las cosas bien. ¿Pero qué es seguro seguir usando? ¿Y de qué nos deberíamos deshacer? En este artículo, un grupo de expertos nos dan sus opiniones acerca de lo que realmente significa la fecha de vencimiento. Medicamentos Una ley de 1979 exige que los fabricantes de fármacos marquen la fecha de vencimiento en sus productos. Esta es la fecha hasta la cual el fabricante puede garantizar la máxima acción y seguridad del fármaco. Sin embargo, los autores de un estudio de 2012 que se publicó en “Archives of Internal Medicine” argumentan que muchos medicamentos siguen teniendo efecto varios años después. En su estudio, se analizaron medicamentos que se habían vencido entre 28 y 40 años antes. Hallaron que de los 14 compuestos sometidos a prueba,

12 contenían todavía al menos un 90 % de la cantidad indicada en la etiqueta. “Dado que los estadounidenses gastan actualmente más de 300,000 millones de dólares al año en medicamentos recetados, extender las fechas de vencimiento de los fármacos podría reducir enormemente los gastos de atención médica”, dice Lee Cantrell, profesor adjunto de farmacia clínica de la Universidad de California, San Francisco, y autor principal del estudio.

Asientos para automóviles La mayoría de los asientos de seguridad para automóviles tienen una fecha de vencimiento de entre seis

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pueden producir grietas demasiado pequeñas para ser visibles.

y nueve años, la cual por lo general está grabada en relieve o impresa en alguna parte de la base. Si bien es tentador (y atractivo para el bolsillo) guardarlos para el segundo o el tercer hijo, los expertos recomiendan cambiarlos antes de que caduquen. Las altas temperaturas del interior del automóvil pueden debilitar el plástico y otros materiales sintéticos que se usan para fabricar estos asientos, de acuerdo con un informe preparado por la Comisión Nacional de Seguridad (National Safety Commission), el cual se centra en la educación de los conductores. Y algunos expertos dicen que los años de desgaste también 34

También es posible que los asientos nuevos vengan con mejoras tecnológicas y cumplan normas de seguridad más exigentes. La Administración Nacional de Seguridad de Tráfico en Carreteras (National Highway Traffic Safety Administration) ofrece una lista completa de estaciones de inspección de todo el país que pueden revisar tu asiento para automóvil para ver si todavía está en buenas condiciones. Carne de res o de pollo picada El Servicio de Seguridad e Inspección de los Alimentos (Food Safety and Inspection Service) del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA, U.S. Department of Agriculture) no exige que se indique una fecha en la carne de res o de ave picada, y el organismo

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aconseja a los consumidores que procedan con cuidado más allá de si dice “consumir antes de”, “vender antes de” o cualquier otra fecha. “Estas fechas reflejan calidad, no seguridad, y se deben ajustar a exigencias de formato si el fabricante quiere exhibirlas”, aclara Kathy Bernard, especialista en información técnica del USDA. “Si un producto se maneja como corresponde y se lo guarda a una temperatura segura, debería continuar siendo seguro, aunque sin conservar su mejor calidad, después de que pase la fecha’. Sin embargo, si no se toman los recaudos necesarios con la carne (por ejemplo, si se la expone a temperaturas superiores a 40 °F durante más de dos horas), puede dejar de ser segura para el consumo antes de que pase la fecha. En ciertas condiciones, las bacterias responsables de la descomposición que causan los malos olores Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

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y el exceso de viscosidad son capaces de duplicarse en apenas 20 minutos. Aunque a los consumidores no se les pasa por alto lo evidente, Bernard advierte que algunas bacterias patógenas que causan enfermedades pueden no afectar el sabor, el olor ni el aspecto. Algunos ejemplos son E. coli O157:H7, Campylobacter y Salmonella, dijo Bernard. Algo que quizá sorprenda es que la carne cruda mantiene mejor la calidad que la ya cocida, cuenta Bernard. El congelamiento puede extender el tiempo apto para el consumo.

ningún otro lugar con temperaturas extremas altas o bajas. Si bien es extremadamente poco común, una toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum (el principal ingrediente paralizante del Botox) es el peor peligro que pueden presentar los alimentos enlatados en general. Bernard dice que nunca se deben consumir alimentos de envases que muestren posibles señales de botulismo: latas con pérdidas, abultadas o con abolladuras grandes; frascos agrietados o con tapa floja o abombada; o cualquier otro envase que chorree líquido al abrirlo.

“No hay que probar esos alimenAlimentos enlatados tos”, advierte Bernard. “Incluso una cantidad minúscula de la toxiLa carne enlatada se conserva de na botulinum puede ser mortal”. dos a cinco años si la lata se mantiene en buenas condiciones y se la Los productos con alto contenido ha almacenado en un lugar fresco, de ácido, como los tomates o las limpio y seco, explica Bernard de piñas, pueden decolorar o corroer la USDA. Nunca se deben guardar el revestimiento de las latas. Sin latas sobre la cocina, bajo el fre- embargo, mientras la lata esté bien, gadero, en un garaje húmedo ni en el contenido debería ser seguro 36

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para el consumo, aunque el sabor, Las yemas crudas se pueden refrila textura y el valor nutricional gerar entre dos y cuatro días, mientras que los huevos duros se conserpodrían verse afectados. van aproximadamente una semana, según la USDA. Los huevos ligeramente batidos se pueden congeHuevos lar hasta por un año, de acuerdo De acuerdo con las pautas de segu- con la Asociación Estadounidenridad para refrigeración y alimen- se de Dietética (American Dietetic tos de la USDA, cuando todavía Association). Los huevos siempre están dentro de su cáscara entera, se deben guardar en la parte más los huevos pueden guardarse entre fría del refrigerador, no en la puertres y cinco semanas en el refrige- ta, para desacelerar la multiplicarador, independientemente de la ción de bacterias. Cuando los huevos se echan a perder, por lo general fecha que tengan marcada. Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

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huelen a azufre. Los consumidores deben prestar atención cuando comen alimentos hechos con huevos crudos. Los niños pequeños, los ancianos y la gente con sistema inmunitario débil tienen más riesgo de enfermarse cuando se exponen a bacterias tales como la salmonela. Algunas comidas comunes que contienen huevo crudo son la masa para galletas, la mayonesa casera y el aderezo para ensalada César. Leche Es fácil darse cuenta de que la leche tiene como destino la basura cuando uno agita el cartón y ve trozos sólidos. ¿Pero qué ocurre cuando la fecha de caducidad ha pasado y la leche sigue oliendo bien?

de 2011 del New York Times. Al igual que ocurre con la mayoría de los productos alimenticios, la fecha de vencimiento de la leche hace referencia más a la calidad que a inquietudes específicas de seguridad de consumo. Y, como en el caso de la carne y los huevos, las bacterias responsables de que la comida se vea y huela mal no son las mismas que causan enfermedades. El proceso de pasteurización, que implica calentar la lecha a altas temperaturas, destruye la mayoría de las bacterias nocivas de la leche cruda. Así que se debe confiar en los sentidos, no en la fecha de vencimiento, dicen los expertos. Si no te gusta desperdiciar nada, convierte la leche pasada en queso. Hay recetas en la Web.

“Casi dos tercios de los estadounidenses desecha innecesariamen- Maquillaje te un cuarto de galón de leche por mes”, dijo Ethel Tiersky, editora de Al igual que l|a comida vencida, Shelf Life Advice, en un artículo el maquillaje viejo puede albergar 38

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bacterias nocivas. “No es recomendable aplicar bacterias directamente sobre la piel, en especial la de la cara”, advierte Maria Del Russo, editora de bellasugar.com. “Pueden producirse erupciones, infecciones, irritación... un montón de problemas desagradables”.

Russo sugiere que después de abrir un producto de maquillaje por primera vez, se calcule la fecha de vencimiento basada en la recomendación y se la anote en un trozo de cinta pequeño que se pegue directamente al envase. De esa manera, es posible saber exactamente cuándo desecharlo.

La vida útil de almacenamiento que recomienda el fabricante está marcada en el envase, a menudo dentro de un pequeño pote de maquillaje, indicada con un número junto a una M (meses) o una Y (años). Del

Según Del Russo, los polvos se conservan bien durante unos dos años; las cremas, entre 12 y 18 meses; el lápiz labial, aproximadamente un año; los lápices delineadores, alrededor de dos años.

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Salud

Alimentos que Parecen Sanos Pero no lo Son

En un intento por llevar una vida sana, muchas personas son engañadas con productos que aparecen en el mercado y se venden como la mejor opción, pero en realidad no lo son. 40

A continuación una lista de alimentos que parecen sanos pero no lo son. ¡Toma Nota! La leche: la escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard,

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Salud

quitó la leche de la lista de alimen- Pero se le relaciona con probletos saludables en 2013, afirmando mas de tiroides, infertilidad, cánque se debería sustituir por agua. cer, problemas digestivos y otros. Un alto consumo de leche y productos lácteos aumenta el riesgo de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario. Por sus grasas saturadas y componentes químicos es mejor evitarla. En su remplazo se deben consumir hortalizas como la lechuga, brócoli, coliflor entre otros, además de granos de diversas especies que producen el calcio necesario.

En su remplazo se recomienda la leche de almendras, de alpiste o de hemp. También se puede consumir lenteja, frijoles y hojas verdes si se quiere proteínas.

Jugos de frutas (batidos): contrario de lo que se piensa, los jugos de fruta pueden llegar a aportar entre 650 y 1000 calorías. Al hacer el jugo se quita toda la fibra y cuando se consumen, los niveles de azúcar Soya: muchos recomiendan la soya en la sangre se elevan. y el tofu como una buena alternativa para remplazar la carne y los Barras de proteína: una sola barra lácteos. de cereal puede contener hasta 289 Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

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calorías que se asemejan a las que etiquetas que digan “Cereales intetiene un sándwich de pavo. grales” o “cereal integral 100%. Contienen suero (sobrante de la elaboración del queso), proteínas de soya añadidas, edulcorantes, incluyendo alcohol de azúcar que puede causar malestar estomacal. En su lugar se puede consumir una manzana o una feta de queso, son el doble de nutritivas y contienen Salsa de tomate: la salsa de tomamuchas menos calorías te es tan popular que no falta en ninguna mesa y aunque no se considera dañina, la salsa de tomate tiene un gran contenido de azúcar y no es recomendada en personas con problemas de gastritis, al igual que las personas diabéticas . Es un alimento altamente calórico, pues 100 gramos de esta salsa aporta 100 calorías. El pan integral: hay muchos panes que parecen integrales pero no lo Mantequilla de maní baja en grason, lo que se hace es darle color sa: no es recomendable ya que tiene artificial. Por eso no te debes con- las mismas calorías que la regular, fiar y debes elegir productos con pero más azúcar. En su remplazo 42

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Salud

se puede consumir la natural que no contiene sal agregada, o la natural pero en menos cantidad.

El yogur griego: se ha puesto muy de moda, pero lo que la gente no sabe es que tiene un contenido calórico muy alto. Su consumo debe ser moderado y se recomienda escoger la opción natural.

Las bebidas deportivas: se cree que son muy saludables pero el problema más grande es que la gente las bebe sin realizar ningún esfuerzo físico o deporte; por lo tanto el cuerpo esta recibiendo nutrientes Palomitas de maíz: se recomienque no se necesitan. dan como un snak muy saludable, pero hay que tener en cuenta que También tiene un contenido muy sean hechas con aire, sin sabor, ni alto de azúcar y llegan a tener aceite, estas son las más saluda200 calorías por cada botella, y bles. Las demás pueden ser altas en aun cuando se haga ejercicio no grasa y en azúcar. es recomendable. Se sugiere que Por todo lo anterior hay que tener sean remplazadas por agua o frutas cuidado e informarse bien sobre refrescantes. los productos que se consumen. Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

Nutrición

Sandía Rellena de Fruta Fresca

Un postre frutal refrescante y apoyar a los agricultores locales. Salió dulce, fresca, deliciosa. Os divertido cuento cómo la preparé, rellena. Compré esta semana en mi supermercado favorito de pro- Nada más fresco que una rica ductos naturales una sandía de sandía, ¿verdad? Eso sí, a veces imponente tamaño. No me aco- hay que dajarla madurar unos bardó su peso, y menos su pre- días más en casa, para obtener cio ($4,80). Además, procedía todo su dulzor. Esta es una forma de huertos floridanos. Hay que diferente y divertida de degustar 44

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Nutrición

un postre frutal con tantas vita- eliminamos las pepitas de la sanminas y propiedades saludables día, si las tuviera. como la sandía. 4. Pelamos la fruta (conviene que esté fría), eliminamos pepitas y Ingrediente para 4 personas: partes duras (las que lo tengan), partimos el plátano en rodajas y 1 sandía cortamos en dados pequeños el 1 melocotón resto de la fruta. 1 plátano 1 manzana 5. Formamos bolitas de san1 pera día. Mezclamos todas las frutas 1 limón con la miel y rellenamos la san2 cucharadas de miel día. Metemos unos minutos en el refrigerador y servimos. Elaboración: 1. Mezclamos el zumo de limón OTRA FÓRMULA: con la miel en un cuenco. 1. Vaciamos la sandía en tro2. Cortamos circularmente el zos desiguales, para mezclar con tercio superior de la sandía. Se similar cantidad de higos partipuede cortar en forma dentada o dos en cuartos. tallar sobre la piel de la sandía las letras del homenajeado (ella 2. Maceramos el conjunto con un o él). En este caso, mamá, por el chorro de vino dulce y una pizca de azúcar y servimos fría, usanDía de la Madre. 3. Sacamos toda la pulpa y do la sandía como recipiente. Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

Tecnología

Tecnológicas Quiere Cuidar tu Salud fisonomía de la industria del cuidado a la salud, un mercado de 2,7 billones de dólares. El capital de riesgo destinado a la creación de compañías del espacio digital de salud sobrepasaron los 2.300 millones de dólares en el primer semestre de 2014, más que los 1.900 asignados en todo 2013 de acuerdo con la consultoría Rock Health. Desde el nuevo reloj inteligente de Apple que registra el pulso cardiaco hasta lentes de contacto que miden el nivel de azúcar en la sangre, Silicon Valley gasta miles de millones de dólares en dispositivos y aplicaciones cuyo objetivo es transformar el cuidado de la salud. Pero los gigantes tecnológicos que son famosos por alterar el curso de muchas industrias ahora enfrentan un obstáculo, la regulación. Recientemente el cofundador de Google, Sergey Brin, se dijo frustrado ante la compleja maraña de reglas que rigen el campo del cuidado de la salud. “Hay tanta regulación en la salud”, dijo Brin a ejecutivos de la industria en julio. “Es un negocio complicado para participar”.

Pero antes de que las compañías tecnológicas puedan convertir los teléfonos multiusos en equipos médicos portátiles deben cumplir con los rigurosos estándares de la Administración de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), que durante mucho tiempo ha sido el guardián del acceso al mercado de salud estadounidense. No es difícil encontrar la fuente del conflicto entre el desparpajo de quienes trabajan en Palo Alto y la rigidez de Washington. “Esta es una guerra cultural”, dice Steve Grossman, un consultor de la FDA que desde hace tiempo trabaja con las tecnológicas. “En Silicon Valley están acostumbrados a lanzar sus productos al mercado y cualquier esquema regulatorio que significa escrutinio y retraso les resulta ajeno”.

No obstante, los empresarios siguen inyec- Las tecnológicas ya habían chocado con la tando dinero a los esfuerzos para cambiar la burocracia de Washington por asuntos como 46

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Tecnología la privacidad en internet y la propiedad intelectual. Pero nunca antes habían tenido que enviar sus productos a revisión antes de que pudieran lanzarlos. LA FDA sostiene que no trata de regular a la gran mayoría de las 24.000 aplicaciones médicas que pueden descargarse, la mayoría de las cuales hace tareas simples como registrar calorías o ayudar en el manejo de recetas. Pero el año pasado la agencia informó que comenzaría a regular las aplicaciones que recolectan o monitorean información médica, como los dispositivos médicos. Eso significa que antes de lanzar un producto la compañía debe demostrar que suministra información segura y confiable. Por ejemplo, una aplicación que revisa latidos irregulares del corazón debe someterse al mismo proceso de revisión de un cardiógrafo. Algunas empresas nuevas han presentado sus productos en el mercado tras cooperar con el organismo regulador. La FDA aprobó 100 aplicaciones médicas, entre ellas 40 en los dos últimos años. Una de ellas es Alivercor, que vende un dispositivo que se conecta a un teléfono multiusos para detectar alteraciones en el ritmo cardiaco. La compañía envió su petición a la FDA en agosto de 2012 y recibió la aprobación cuatro meses después. El director de la compañía, Euan Thomson, dice que la industria de la tecnología exagera los problemas que trae la regulación porque no la entienden. Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

Literatura

El Principito

El Principito habita un pequeñísimo asteroide, que comparte con una flor caprichosa y tres volcanes. Pero tiene “problemas” con la flor y empieza a experimentar la soledad. Hasta que decide abandonar el planeta en busca de un amigo. Buscando esa amistad recorre varios planetas, habitados sucesivamente por un 48

rey, un vanidoso, un borracho, un hombre de negocios, un farolero, un geógrafo… El concepto de “seriedad” que tienen estas “personas mayores” le deja perplejo y confuso. Prosiguiendo su búsqueda llega al planeta Tierra, pero, en su enorme extensión y vaciedad, siente más que nunca la soledad. Una serpiente le da su versión pesimista sobre los hombres y lo poco que se puede esperar de ellos. Tampoco el zorro contribuye a mejorar su opinión, pero en cambio le enseña el modo de hacerse amigos: hay que crear lazos, hay que dejarse “domesticar”. Y al final le regala su secreto: “Sólo se ve bien con el corazón. Lo esencial es invisible a los ojos”. De pronto el Principito se da cuenta de que su flor le ha “domesticado” y decide regresar a su planeta valiéndose de los medios expeditivos que le ofrece la serpiente. Y es entonces cuando entra en contacto con el aviador, también el hombre habrá encontrado un amigo…

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Cine

La Película #1 Del Año En El Mundo Llega En Blu-Ray 3D Y Blu-Ray Age of Extinction debuta de manera anticipada el 30 de Septiembre, 2014 en Blu-ray, Blu-ray 3D, DVD y VOD. La película estará disponible para ser adquirida dos semanas antes en Digital HD el 16 de Septiembre, El Blu-ray 3D Combo Pack de 4 discos de Transformers: Age of Extinction y el Blu-ray Combo Pack de tres discos presentan más de tres horas de extraordinario material adicional. Haz tuyo el más visto éxito en taquilla del año dos semanas antes en HOLLYWOOD, CALIF. (8 de septiembre, 2014) – Del director Michael Bay y el productor ejecutivo Steven Spielberg y en asociación con Hasbro, Inc., el éxito mundial en taquilla de $1 billón de Paramount Pictures, Transformers: 50

Desde la selección de feroces autos nuevos y el diseño de nuevos personajes TRANSFORMERS hasta la construcción de elaborados detalles en el set, este completo contenido lleva a los espectadores dentro de la diversión, el trabajo duro y la emoción de haber realizado un electrizante éxito de taquilla.

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Cine

Los espectaculares Combo Packs también incluyen una profunda entrevista con Michael Bay acerca de su participación en las alucinantes secuencias de acción de la película, un intensivo curso sobre el “Bayhem”, estando presente en el set para la masiva producción mundial, un revelador vistazo al proceso de diseño dentro de Hasbro y más. Adicionalmente hay mucho más de lo que parece con el hilarante TRANSFORMERS KREON

tráiler donde los modelos de KREON te llevan a través de todas las películas taquilleras de TRANSFORMERS. Además, los Combo Packs incluyen un nuevo trailer de Angry Bird TRANSFORMERS donde los pájaros y cerditos se convierten en Autobots y Decepticons, creando estragos en la isla Piggy. El Bluray 3D incluye imágenes extendidas como las vistas en pantalla IMAXTM.

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Deporte

Por segundo año, Catherine Ibargüen ganó todas las pruebas de la Liga de Diamante

a la ucraniana Olha Saladukha, que tuvo como mejor registro el de 14,53 metros y finalizó en la segunda ubicación (tercera en la clasificación general, con 6 puntos), mientras que la rusa YekateEn Bélgica, la atleta antioqueña rina Koneva fue tercera (segunlogró su sexta victoria del año en da en la general, con 8 unidades), la Liga de Diamante, superando con 14,40. La colombiana demostró ser la ‘reina’ del salto triple tras ganar en Bruselas la última prueba del 2014 con un registro de 14,98 metros.

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Deporte

La también colombiana Yosiris Urrutia, quien también representa al país en esta competencia, finalizó en el quinto puesto en esta válida, con una marca de 14,21 metros, en tanto que la jamaiquina Kimberly Williams terminó cuarta con 14,25. Urrutia quedó con dos puntos en la tabla general del salto triple, donde terminó quinta, tras los terceros puestos que logró en las competencias de Nueva York, a la que no asistió Ibargüen, debido a una lesión muscular, y en Birmingham. El mejor salto de Catherine fue el sexto y último, con una marca

de 14,98 metros, su tercer mejor registro personal y el segundo mejor del año. Las marcaciones de sus otros saltos (14,45; 14,75; 14,52 y 14,63) demuestran su supremacía en el salto triple mundial. Ibargüen alcanzó 28 puntos en la competencia y logró con esta su duodécima victoria al hilo. Catherine ganó también esta temporada en Doha (Qatar), Roma (Italia), Lausana (Suiza), Mónaco Birmingham (Reino Unido) y hoy en Bruselas (Bélgica), con lo cual demostró su amplia superioridad en esta prueba.

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Deporte

El año pasado, la colombiana también dominó las seis válidas de la Liga de Diamante, al ganar en China, Estados Unidos, Noruega, París, Estocolmo y cerró con el doble puntaje que daba el primer lugar en Bruselas, dejando en el segundo puesto a su rival más próxima, la ucraniana Saladuhka. A Catherine le resta esta temporada la Copa Continental de El récord mundial del salto triple Marruecos y los Juegos Centroes 15,50, el cual está en poder de americanos y del Caribe, comla ucraniana Kravets Inessa des- petencia que hace parte del ciclo de 1995. olímpico. Por si fuera poco, en la prueba Mónaco, durante su último salto, la colombiana demostró toda su clase y logró un registro de 15,31 metros, con lo cual se quedó con la victoria. Ese fue el mejor salto en la carrera de la colombiana, la mejor marca del año y en general a lo largo de la historia de Liga de Diamante.

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Deporte

Sara López, Oro en la Final de Copa Mundo de Tiro con Arco Compuesto

La colombiana se impuso en la prue- Los dos bronces fueron para la rusa ba disputada en Lausana con 147 Natalia Avdeeva y la eslovena Toja puntos. Cerne, con 145 y 144 puntos respectivamente. López se clasificó a la Sara López obtuvo la medalla de final como la primera del ‘ranking’ oro en la gran final de la Copa Mun- por sus 47 puntos, gracias a sus buedo de Tiro con Arco, que se disputó nas presentaciones en las Copas de este sábado en Lausana (Suiza) con Shanghái y Wroclaw, donde sumó 21 los mejores ocho arqueros de cada puntos en cada una y los cinco punmodalidad. La colombiana ganó el tos obtenidos en Antalya. oro en arco compuesto femenino. Entre tanto Alejandra Usquiano, la La arquera colombiana ganó con otra colombiana, quedó eliminada 147 puntos, mientras Erika Jones, de en los cuartos de final perdiendo con Estados Unidos, obtuvo la medalla Jones 145 a 126 y finalizó en el octade plata al quedarse con 145 puntos. vo lugar. Teléfono: 562 201 0833 E-mail: gente.exito@gmail.com

Entretenimiento

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La fecha en las botellas de vino es la fecha en que la uva fue cosechada, y no es la fecha en que fue embotellado tal vino. Pasatiempos

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