Cuina i maridatge
www.lham.net/risotto-vega
Risotto vegà i sense gluten de blat negre, ceps i llet de coco RISOTTO Prepara un caldo de verdures. En una paella, sofregeix ceba tendra, porro i all, tot, tallat molt fi. Quan dauri, afegeix ceps deshidratats de la Masia Cruallops que podeu comprar a la carnisseria TOT BO. A part, posa a bullir blat sarraí de la dietètica LOTUS BLANC. Retira'l amb una escumadora abans que s'acabi de coure i afegeix-lo al sofregit. Ves-hi afegint el caldo que has preparat, aconseguint que el blat sarraí es es vagi coent. Afegeix tres cullerades petites de soja tamarí ecològica i una tassa petita de llet de coco. Els dos ingredients els trobaràs a LOTUS BLANC.
LOTUS BLANC HERBORISTERIA - DIETÈTICA
TÒPPING Fes talls finets i allargats del porro que t'hagi sobrat i posa'ls en una paella en oli bullent. Retira'ls de seguida que comencin a quedar cruixents. EMPLATAT Per aquesta recepta amb pretensions sanes i naturals, emplata'l sobre un plat aspecte orgànic. Com per exemple aquest plat de la casa Qualität Horeca de porcellana que trobareu a la botiga COMERCIAL PORQUERES. MARIDATGE Per un bon àpat vegà i ecològic com aquest, el bar de vins LA CONSULTA recomana un Penedès blanc del celler Mas Comtal, el Pomell de Blancs, ja que aquesta bodega és pionera en treballs ecològics de la vinya i, també, avançats en certificar el vi com a apte per a vegans. RECEPTA: Estamos Enrollados y nos mola hacerlo en la cocina
C. Canal, 5 - Banyoles
RRA LA BOTIFALLOM 972.572.173 VEDEL GUATLLESHAMBURGUESES L IL PINXO N C R CO XAI XORIÇ XISTORRA PO TALANA LSITXES ONILL SA LLASTRE PERNILALONS BISTEC CANILL N PO CO I CA OBAT OQUETESLLONGANISSA XAILL SALSITXES EGUMS CR ASTRE RA CON BUTITS FUET EM DELLA BOTIFAR M ADOBAT POLLMS O VE LL EGU GUATLLESAMBURGUESES PORC PINXO LL NA FUET LA ORRA CARNISSERIA - ST XARCUTERIA XORIÇ H NIL XIST EC CATA GUATLLES ONS PERFoto: Can ILL CARNS DEBIQUALITAT AL Moni XAI CON ITXES XORIÇ ES CAN ET SA U IS Q O AN LS CR Pg. Mn. 259 |N972.573.502 ONG LLConstans, ILL SA - 661.770.552 E PERNIL EMBUTITSBOTIFARRA CO OBAT POLLASTREGUMS VEDELLAUESES LLOM AD FORMATGES LLNA FUET G LA HAMBUR RRA PORC PINXO EC CATA GUATLLES ONS BIST IHOSTALERIA ILL XISTO XA CON I ES CANAL ET SA U IS Q O AN CR LLONG VEDELLA PARAMENT EMBUTITS
DE LA LLAR
Pol. Ind. Pont Xetmar, 10 - Cornellà del Terri 972 57 35 85 - comercialporqueres.com
C. Born, 2 - Banyoles 670 259 360 - 649 918 736
- 85 L’HAM L’HAM - 85
