Carta Editorial
DIRECTORIO EDITORIAL Sigifredo Valencia Director Ejecutivo
sigifredo@revistahealth.com
Si bien nos podemos despedir de las vacaciones de semana santa, le damos la bienvenida al calor que indica la próxima llegada del verano. Esa estación tan temida y amada por muchos, así que levantemos nuestro rostro, fijemos la vista en nuestra meta y sigamos el camino. En esta edición decidimos tomar la fuerza como estandarte, ese impulso que nos ayuda a sobre pasar nuestros límites. Ese mismo golpe al corazón que se denota en los atletas mexicanos y en la pasión por el deporte que lleva el nombre de nuestro país a las grandes ligas. Por ello no podría faltar la capital de la fortaleza mexicana, San Miguel de Allende viva representación de independencia y hogar de una de las más grandes personalidades de esa época.
Salime Abouzaid Directora General
salime@revistahealth.com
Bernardo Pavón Director de Proyecto
bernardo@revistahealth.com
Mónica Castillo Directora Editorial
monica@revistahealth.com
César González Director Creativo
cesar@revistahealth.com
Ana Laura Valencia Directora Comercial
Recorre las costas y ríos de nuestro país practicando el canotaje, y conoce a un grande de la gimnasia varonil.
analaura@revistahealth.com
Además de los deliciosos platillos y las herramientas necesarias para lograr tú objetivo. Te invitamos a dar el tu máximo y evitar las excusas para lograr un nuevo estilo de vida en compañía de HEALTH y el equipo de Life & Fitness.
adrian@revistahealth.com
Mónica Castillo Directora Editorial
Adrián González Fotografía
Fabriccio De la Mora Programación iOS y Web
fabriccio@revistahealth.com
Alexander Valencia Distribución
alejandro@revistahealth.com
Karla Lozano Raymundo Sandoval Ventas y Publicidad
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Colaboradores:
Juan Ramón Cortés Nancy E. Torres
Desarrollado por:
José Guadalupe Montenegro #1814 Col. Americana C.P. 44160 Guadalajara, Jalisco Fotografía en Portada: skaman306
LEGAL HEALTH BY LIFE & FITNESS, Año 3, No.13, marzo 2015, es una publicación mensual editada por PRESS Distrito Creativo. José Guadalupe Montenegro #1814, Col. Americana, C.P. 44160, Tel. 3825-3127, en Guadalajara, Jalisco. www.pressdistritocreativo.com, contacto@pressdistritocreativo.com. Editor responsable: Mónica Jeniffer Adanary Castillo García. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo: en tramite. ISSN: en tramite. Licitud de Titulo: en trámite. Licitud de Contenido: en trámite, Impresa por Impres, Av. Patria #1501, Col. Villa Universitaria, C.P. 45110, Zapopan, Jalisco. Tel. 3610-0731, éste número se terminó de imprimir el 10 de abril de 2015 con un tiraje de 10,000 ejemplares. Health by Life & Fitness no se hace responsable de los contenidos de la publicidad revelada por sus anunciantes, dado el caso investigará la seriedad de los mismos. Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Health by Life & Fitness.
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CONTENIDO Gadgets.........................................9 Rutina para Abdomen.......................15 San Miguel de Allende, Pintoresca y Cosmopolita.................21 Daniel Corral Barr贸n, Juventud y Tenacidad.......................26 Carrera de las Fresas........................31 Canotaje, La Fuerza de tus Brazos....................32 Reto Life and Fitness.........................38 Bodyattack Coordinaci贸n y Agilidad...................39 Estilo Health....................................45 Recetas...........................................50 Suplementos en el Deporte (Parte 2)....55 8 Health by L&F
Dieta y Balance...............................60
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2
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GADGETS Fenix 3 Comenzamos con la gama de relojes multideportivos, dónde las opciones son inagotables, hasta la fecha. En la categoría de reloj multideportivo GPS el Fenix 3 es capaz de registrar las actividades de esquí, campo traviesa, snowboard, senderismo, alpinismo y trail running. Además de la facilidad para acoplarse a un monitor de frecuencia cardíaca le es posible evaluar el nivel de condición física del usuario, entre otras características. Encuéntralo en fenix3.garmin.com
VivoFit 2 La pulsera con batería de más de un año de autonomía, la segunda generación del vivofit, completa, practica y discreta. Desde control de sueño hasta conteo de calorías es una herramienta para todo terreno, resistente al agua y con pantalla retro iluminada. Además de clásica, pues conserva funciones básicas como el cronómetro, el tiempo y conteo de pasos, así como la distancia, calorías y frecuencia cardiaca. Encuéntrala en sites.garmin.com
BodyMedia FIT Armband BW Realiza un monitoreo de los avances, así como de los pros y contras de la persona para motivarla de la forma adecuada y que consiga su objetivo. Recupera los datos básicos del peso y alimentación, seguimiento de actividad, así como monitoreo de sueño. El dispositivo se lleva puesto, de preferencia en el brazo, mientras en el celular a través de una barra de colores se muestran los datos del usuario. Encuéntralo en bodymedia.com
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Gadgets
Denon AH-W150
Glow
Uno de los mejores auriculares en la categoría de tecnología bluetooth. Además de evitar el uso de cables incorpora un amplificador, así como controles de reproducción integrados al mismo auricular, ello hace más práctica la selección de música. Utilizan una conexión Bluetooth 3.0 y su batería tiene una duración de hasta 7 horas.
Basta de oscuridad, con una luz láser propia los audífonos Glow son los primeros en su categoría. No por apariencia descuida calidad, pues cuida el sonido tanto interno como externo para escuchar tu música como se debe y al mismo tiempo estar atento a lo que ocurre a tu alrededor, mientras el color te acompaña al ritmo de tu música.
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BioLite Nanogrid Compactas y útiles, estas pequeñas linternas para llevar al campamento cuentan con un puerto usb para cargar tus dispositivos electrónicos, desde cámaras GoPros hasta teléfonos celulares mientras te encuentres en la intemperie. Así mismo proveen de luz por hasta 72 horas, en un rango de 10 metros a la redonda, o inclusive 100 metros alrededor del campamento. Se compone de tres diferentes dispositivos. Ideal para actividades al aire libre. Encuéntrala en biolitestove.com
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Smart Rope
Rollkers
Saltar la cuerda es uno de los ejercicios que más benefician al cuerpo. Smart Rope es una cuerda con la tecnología suficiente, que lejos de ser un estorbo cuenta con un diseño que permite llevar el conteo de los saltos desde el agarre, de igual manera incorpora un puerto usb para transferir datos o recargar la batería, estas y otras características la hacen uno de los mejores gadgets.
Parece que lo mejor de los años 90 no se quiere ir. Prácticos, fáciles de llevar, y ecológicos, son unos patines que se ajustan a todas las medidas, además cuentan con un estabilizador electrónico. Su diseño de tres ruedas sirve para dar mayor rapidez y solidez sobre terreno complicado. Con ya tres años en el mercado europeo es uno de los gadgets favoritos gracias a su innovación tecnológica.
Encuéntrala en kickstarter.com
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Transition & Seat Wrap La difícil tarea de conservar tu carro limpio y seco en el trayecto después de hacer algún deporte quedó atrás. Con una tecnología sencilla pero funcional, esta toalla se ajusta a tu cintura para evitar que se deslice mientras te cambias de vestimenta. Por otro lado cuenta con un broche para sujetarse al asiento del coche y evitar que este se humedezca, haciendo un recorrido más placentero para el conductor. Encuéntrala en orangemud.com
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Gadgets
Beddit
Bravento
Dormir es una de las actividades más importantes para el ser humano pues ayuda a disminuir el riesgo de heridas y a despertar con la suficiente energía para permanecer motivados todo el día, eso lo entiende Beddit, un dispositivo creado para mejorar tanto nuestro sueño, como la alimentación, relajación y actividad física, todo ello a través de un sencillo dispositivo que se conecta con tu smartphone.
Hecha para sentir toda la adrenalina de hacer ejercicio mientras conoces mundos extraordinarios y vences retos virtuales. Bravento es una aplicación diseñada para quienes buscan una forma más dinámica de hacer ejercicio, sin importar la disciplina se adapta a cualquiera de ellos en tanto el avatar se encuentre con la misma actitud positiva que el usuario.
Encuéntralo en beddit.com
Encuéntrala en bravento.com
Xculpture Una aplicación hecha para aprovechar al máximo tú tiempo en el gimnasio o bien hacer uno propio en casa. Muestra una serie de ejercicios y cómo elaborarlos de manera correcta a través de imágenes y videos, de esta manera te indica cuales funcionan para aumentar, definir y mantener una figura saludable. Su diseño resulta fácil de entender y emplear, una opción viable para quienes apenas incursionan en el mundo deportivo. Encuéntrala en xculpture.com
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Fotografía:snaptitude
Rutina para Abdomen
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l único músculo que puede ser trabajado todos los días, y aun así uno de los más difíciles de moldear, por ello te brindaremos las mejores opciones para tonificar dicha parte del cuerpo. En esta ocasión será una rutina para elaborarse durante cinco semanas, cinco días a la semana. De lunes a miércoles debes entrenar, descansas el jueves, retomas viernes y sábado, dejas reposar el domingo.
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Fitness
También conocidos como abdominales, es un ejercicio que si se ejecuta de la manera apropiada puede generar un gran cambio. En esta ocasión la variación es en reversa, en posición boca arriba con la espalda apoyada en el suelo, hombros y cabeza levantados, sin tensar el cuello. Coloca las piernas en vertical y dobladas, con la espalda recta. Ahora contrae el abdomen y lleva las rodillas hacia el pecho. 4 series de 15
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Fotografía: sunnysky69
Crunch inverso
Fotografía: cirkoglu Fotografía: Mihai Blanaru
Tijeras verticales
Plancha
Este ejercicio ayuda a definir los abdominales inferiores. Estando sobre una superficie lisa nos recostamos boca arriba con las manos tras la nuca o los brazos estirados a los costados. A partir de ese punto elevamos las piernas de forma alterna, como su nombre lo indica, de arriba hacia abajo y de manera lenta, sin que estas toquen el suelo. Tras cada serie realiza una breve pausa.
Cambiamos de posición. Nos colocamos boca abajo, apoyándonos en el suelo con las puntas de los pies, las piernas estiradas, recargando la parte superior en los codos colocándolos debajo de los hombros. Ahora elevamos el tronco, manteniendo la columna alineada, permanecemos en dicha posición durante unos segundos o hasta un minuto, y descendemos.
4 series de 15
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Fitness
Puente lateral Nos recostamos de lado apoyados en el antebrazo con la mano en direcci贸n al frente, los pies deben estar uno por encima del otro con las puntas hacia delante, a continuaci贸n elevamos todo el cuerpo contrayendo el abdomen, este debe quedar alineado de cabeza a talones, despu茅s de unos segundos descendemos para repetir de nuevo el ejercicio.
Fotograf铆a: Apart Foto
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Fotografía: Apart Foto
Mountain Climber Estando boca abajo colocamos las manos en el suelo, aproximadamente a la altura de los hombros, elevando las piernas con una de ellas doblada hacia adelante cercana al pecho, la otra extendida hacia atrás. A partir de ello con el cuerpo estable en la parte superior se alternan la posición de las piernas, empujando las caderas hacia arriba se extiende la pierna doblada y viceversa. 4 series de 15
Twist A pesar de ser efectivo por el simple hecho de realizarlo, se recomienda agregar peso como de una mancuerna, disco o balón medicinal. La primera posición es sentada con las piernas estiradas y las manos al frente. Desde ahí elevamos las piernas ligeramente e inclinamos el cuerpo lentamente hacia atrás, manteniéndonos firmes, ahora giramos el cuerpo llevando el peso de un lado a otro. 4 series de 15
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Fotografía:Jiuguang Wang
San Miguel de Allende Pintoresca y Cosmopolita
S
us calles empedradas, patios arbolados y detalles arquitectónicos la hacen un destino mágico. Ideal para el descanso y la aventura.
Todo ello fue reconocido en 2013, cuando en compañía de otras 24 ciudades adquirió el nombramiento de “La mejor ciudad del mundo” por la revista Condenast Traveler.
Nombrada Patrimonio de la Humanidad en el 2008 por la Unesco debido a su aporte cultural y arquitectónico al estilo Barroco mexicano, así como su rol en la Independencia de México.
Una urbe con tales cualidades es merecedora de recorrerla a pie para probar sus sabores, disfrutar de sus esencias y admirar sus colores.
En ese mismo año fue bautizada como Villa Protectora de San Miguel el Grande y Santuario de Jesús Nazareno de Atotonilco.
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Destinos
Parroquia San Miguel Arcángel Fotografía: no rain corp
Debe ser una de tus primeras paradas. El principal símbolo de la ciudad, su construcción inicio casi a la par que la fundación de la misma, a finales del siglo XVII. Su fachada estilo neogótico diseñada por el maestro Zeferino Gutiérrez impone a quién la visita. Desde lo más alto se puede apreciar la ciudad completa. Aproximadamente en 1649 la iglesia se derrumbó debido a un deterioro. Durante los siguientes años se realizó una reconstrucción que culminó en 1709, con un estilo barroco, muy distinto al actual. Fue hasta 1880 cuando se renueva la fachada, y con ella se distingue del paisaje que la rodea.
Casa de Allende Fotografía: Patrick and Martha Dundon
Mandada a hacer como un regalo de bodas guarda en ella los gritos de guerra del primer pelotón insurgente que salió en 1810 rumbo a la batalla frontal. Es en esa misma casa creció y vivió Ignacio Allende. Después de varias transacciones, es a partir de 1985 cuando comienza su restauración. Ubicada entre las calles Umarán y Cuna de Allende podría pasar por una casa cualquiera de aquella época, con dos niveles y habitaciones que se comunican entre sí, así como balcones con herrería de bellos diseños. En 1990 se inaugura este museo donde podemos apreciar objetos característicos de la región desde el Plioceno hasta los asentamientos en la cuenca del río Laja. Entre otras referencias a la fundación y cultura de San Miguel, no puede faltar la habitación que rinde homenaje al personaje revolucionario que habitó en ella.
Plaza Cívica Fotografía: Roseknopp
No podemos visitar México sin conocer sus plazas, y San Miguel de Allende no es la excepción. Un espacio que reúne el sabor de la independencia con un ambiente cosmopolita, acostumbrada a los constantes pasos de las personas, quienes disfrutan del paisaje en compañía de un café. Rodeada de edificios emblemáticos, la plaza central se viste de folklore y alegra a sus visitantes con la música de los mariachis.
Aguas termales Los doce meses podrás sumergirte en aguas tibias u olvidarte del mundo entre el vapor de una piscina. A lo largo de la carretera de San Miguel de Allende hacia Dolores podemos encontrar diversos manantiales, evidencia de la anterior actividad volcánica de por la zona.
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Además de la influencia europea, la gastronomía de San Miguel de Allende incorpora ingredientes de Querétaro, Jalisco, Michoacán y San Luis Potosí.
Fotografía: Grand Velas Rivera Maya
Fotografía: Cameron Nordholm
Algunos con servicio de hospedaje, otros con zona de cafetería o restaurante. Gran variedad para todos, desde los más económicos y aquellos con un precio más elevado, te podemos asegurar que la experiencia de una tarde en estas aguas no tiene precio.
Teatro Ángela Peralta
Años más tarde en 1915 tras una breve reparación, se construye la fachada de un estilo clásico, la cual se puede observar actualmente al entrar a este magnífico recinto; testigo de grandes obras desde la presentación de Ángela Peralta. Aún queda mucho por descubrir de San Miguel de Allende, su gastronomía, actividades e historia. Nunca es demasiado tarde para atreverse a vivir y conocer los tesoros de México. Fotografía:andresmh
Fotografía: Enrique Vázquez
Lleva el nombre de una de las más grandes sopranos de México. Aconteció que al culminarse su construcción en 1873 aún no se encontraba el nombre ni la fecha adecuada para la inauguración del edificio con paredes de adobe y techo de
tejamanil, y como un gran plan hecho por el universo sucede que la soprano se encontraba en el estado de Guanajuato, dando solución a ambos asuntos.
Déjate envolver por el aroma de lavanda en los diversos spas de San Miguel de Allende y permite que tu cuerpo se relaje con la tranquilidad de la naturaleza.
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Destinos
Que su apariencia no te engañe. Dicen que pueblo chico infierno grande, bueno en esta ocasión es pueblo chico aventura en grande. Son muchas las actividades que puedes realizar, desde vivir una experiencia al estilo del viejo oeste hasta subir a los cielos para conocer más de México. El clima y ambiente de San Miguel de Allende la hacen una fantástica opción para los deportes, ya sea acampando al estilo viejo oeste, o volar por lo más alto del cielo.
Fotografía: Tristan Higbee
Déjate llevar por la adrenalina de correr un caballo por los caminos del Cañón de los coyotes, que se encuentra a 20 minutos de la ciudad. Recorre más de 500 kilómetros con el sol en lo alto y el paisaje repleto de peñas, cactus y arroyos. Disfruta de la velocidad en los llanos cuando al dar la señal el caballo corre cómo si no hubiera un mañana. Al estar en lo alto del cañón será imposible no detenerte a apreciar la Presa Allende.
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Si aún no llegas a tu límite te invitamos a practicar rappel a más de 35 metros de altura, dónde lo único que se escucha es el viento que choca contra las paredes del lugar y mueve tu cabello en todas direcciones. El cielo es el culmino de nuestra gran aventura. Puedes surcar el azul infinito en una aeronave ligera, donde el piloto ira tomando las ráfagas de viento como olas en el mar, sobrevolando las zonas de la Cañada de la Virgen, el centro de San Miguel, la Presa de Allende, el Jardín Botánico y la zona de los Picacho. Para finalizar con broche de oro y fundirte con la naturaleza debes volar en globo, ya sea en pareja, con tu familia o amigos es una experiencia obligada, que a pesar de ser un poco más relajada resulta fascinante. Pero si a pesar de ello quieres conocer más de la naturaleza y experimentar la sensación de vivir a la intemperie intégrate en una excursión de más de 30 horas. Dormir al aire libre, carreras de caballo, clases de enlazar y una fogata nocturna es solo un poco de lo mucho que podrás hacer.
A pesar de la gran presencia que tienen los extranjeros en este bello poblado, las fiestas continúan con el espíritu mexicano, en especial durante el Festival de la Música Barroca.
Fotografía: Nimmi Solomon
Aventura Vaquera
Perfil Health
D A N I E L CO R RA L BA R RÓ N JUVENTUD Y TENACIDAD
T
an fuerte como las aguas al golpear en la Bufadora, así es el valor y tenacidad con la que se desempeña cada gimnasta de Ensenada, Baja California, pero de entre todos ellos nace la promesa para México de alcanzar las grandes ligas. El 25 de enero de 1990, Gloria Barrón dio a luz a un pequeño varón, Daniel Corral Barrón. Desde pequeño su mundo se vio rodeado de saltos, piruetas y colchonetas, acompañando a su madre y a su hermana a las instalaciones de lo que fuera en ese entonces el gimnasio Montserrat, en honor a su fundadora.
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Fueron esas paredes quienes lo vieron crecer, gatear sobre los colchones y con ayuda de algunos entrenadores lograba colgarse de los aros. Pasaron los años y el interés no disminuía, con sus pequeñas piernas y brazos imitaba los ejercicios de los otros niños, mientras tanto el entrenador Luis Velasco se percataba de sus habilidades. A sus cuatro años de edad se inició en el entrenamiento, en ese entonces el gimnasio atravesaba por una etapa difícil, enfrentando embargos y multas, a pesar de esto ni los atletas o sus familias se desanimaban, por el contrario, hacían lo posible para conservarlo y llevar a los alumnos a competencias. El tiempo pasó y con 10 años cumplidos Daniel continuaba entrenando al lado de sus compañeros, cada medalla era una razón más para celebrar, aunado al
Fotografía: CONADE
establecimiento que se mantenía gracias al reciente respaldo del Instituto del Deporte de Baja California. Años más tarde con Saúl Castro como responsable del deporte estatal, Barrón se incorporó al programa de apoyo, con el cual obtuvo lo necesario para ser un atleta de alto rendimiento. Además de ser un alumno de excelentes calificaciones y un hijo que muchos reconocerían como ejemplar, es también devoto a su religión y servicial con su comunidad. Actualmente Daniel se ha formado con carácter y determinación, haciéndose experto en las pruebas de barras paralelas y caballo con arzones. En el 2001 Corral participó por primera vez en la Olimpiada Nacional, relacionando su nombre y el de Baja California con la gimnasia de alto nivel. A pesar
de tener la oportunidad de estudiar o practicar en el extranjero prefirió permanecer en su tierra, donde tienen apoyo él y su equipo. “Quiero que sepan que nosotros vamos a abrir camino, vamos a demostrar que todo es seguro en tierras desconocidas” Daniel Corral. Ha conseguido lo que ningún otro mexicano en el deporte, sin embargo a sus 16 años, Daniel atravesaba una etapa dif ícil, sin adrenalina o ambición la gimnasia le parecía aburrida y por ello decidió abandonarla. Fue entonces cuando sus padres lo persuadieron de no hacerlo hasta haber asistido a la Olimpiada Nacional, y después de ello le obsequiarían un viaje a Londres y la posibilidad de retirarse del deporte, f inalmente el joven accedió al trato.
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Perfil Health
Mientras tanto en la competencia local Daniel Corral supero a muchos de los atletas más experimentados, gracias a sus altas puntuaciones se hizo acreedor a un lugar en la selección y a unos cuantos reclamos de padres molestos.
Su nombre ya resonaba en los oídos de los grandes atletas, entre ellos Kurt Golder, uno de los más interesados, entrenador del equipo de gimnasia de la Universidad de Michigan, la cual forma parte de Big Ten de la NCAA, el mayor nivel en el deporte colegial de Estados Unidos. Kurt le ofrecía una beca académica completa y ser titular All around, sin embargo no le daba la oportunidad de presentarse con la selección mexicana de gimnasia, y el único objetivo del chico era llegar a los Juegos Olímpicos, por ello rechazó la oferta.
Nunca se hubiera sabido del potencial de este atleta de no haber sido por su presencia en los Centroamericanos de Cartagena, dónde ganó una medalla de plata y una de bronce con atletas que le superaban por más de 7 años de edad. Esta competencia lo motivo e impuso en él nuevos retos, abriéndole camino en competencias internacionales, copas, panamericanos y más.
Su padre tenía otra opinión, lo consideraba un error, hasta que entendió el porqué. “Los Juegos Olímpicos no aparecían ni en mi mejor sueño dormido o despierto. Muchos entrenadores y jueces internacionales nos decían que tiene madera. Uno de ellos fue el papá del campeón mundial Danell Leyva. Fue cuando empecé a creer. Me empecé a convencer. Ya es una realidad”.Enrique Corral.
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“Los Juegos Olímpicos no aparecían ni en mi mejor sueño dormido o despierto. Muchos entrenadores y jueces internacionales nos decían que tiene madera” Enrique Corral.
Fotografía: CONADE
Fotografía: INDE
Fotografía: INDE
Ante estas noticias, su entonces entrenador Óscar Aguirre Jalil también se alarmó y solicitó al presidente de la Federación Mexicana de Gimnasia una oportunidad para que el atleta participara por un lugar en la selección nacional, tras varios ruegos y explicaciones accedió.
Fotografía: admin
Fotografía: CONADE
“Yo simplemente soy el fruto, el resultado de todo el trabajo que han hecho conmigo, la verdad estoy muy agradecido, muy contento, muy satisfecho de tener gente tan especial conmigo, no sólo son compañeros de trabajo, son como mi familia”. Daniel Corral
Aun con un entrenamiento de cuatro hasta seis horas al día, Daniel terminaba con sus tareas y adelantaba trabajos porque quería ser el primero, con dicha presión en sí mismo, sus padres decidieron cambiarlo de escuela. Este esfuerzo continuo no agradaba a sus compañeros, pero en el 2004 una maestra deicidio cambiar dicha percepción y llevo al grupo a presenciar una de sus competencias en la Olimpiada Nacional en la ciudad de Ensenada, dónde se hizo acreedor a seis medallas de oro, una por aparato. Pero su mayor logró fue ganarse el respeto y amistad de sus compañeros, un cambio favorable, una etapa de relajamiento era algo que sin duda necesitaba. En el 2010 en los Juegos Centroamericanos Caribe ganó plata Mayagüez en equipos, y bronce Mayagüez en salto. A pesar del giro intenso de su vida que trajo consigo fama y éxito, persigue su instinto competitivo en la carrera de
medicina, aunque esta fue interrumpida dos cuatrimestres después de haber ingresado, pues Daniel buscaba su pase olímpico que consiguió en enero del 2011 en Londres gracias a su posición como cuarto en el All around y oro en barras paralelas. Mismo año en el que se proclamó como campeón panamericano, con 21 años de edad llevaba colgadas en el cuello dos medallas de oro, una en Caballo con arcos y la segunda en Barras paralelas. En Londres 2012 con grandes ovaciones se convierte en el primer mexicano en representar al país en este deporte desde Barcelona 1992. Amberes 2013, los ojos se posan sobre aquel joven que se atreve a pararse en frente de todos, quién olvida por completo donde se encuentra en cuanto comienza a rea-
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Fotografías: INDE y CONADE
Perfil Health
Durante 11 competencias ha logrado 56 medallas de oro, 13 de plata y tres de bronce.
lizar sus acrobacias una tras otra, se detiene y las puntuaciones de 15.633 puntos indican lo que muchos esperaban, una figura mexicana entre los primeros lugares, la medalla de plata le pertenece por su desempeño en la categoría de caballo con arcos. Noviembre, en Boca del rio se presentaba una de las mayores competencias del año pasado, varios equipos se encontraban reunidos en el JCC Veracruz 2014, la hora se aproximaba y Daniel sólo pensaba en dar lo mejor de sí por su equipo, pues todos tenían un objetivo que lograr.
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Estaban ahí gracias a la clasificación al Preolímpico en Reino Unido, lograda semanas pasadas en el Mundial de China. El 20 de noviembre consigue la medalla de bronce en prueba de anillos. Con 25 años de edad se prepara para el Preolímpico, mientras lleva en la mente Rio de Janeiro 2016, las expectativas van más allá de una medalla, es la esperanza de años de esfuerzo, largas jornadas de trabajo y la ilusión de los alumnos del Club de Gimnasia Ensenada A.C.
Carrera de las fresas, Copa HELLA 2015 S
on los últimos minutos, la meta se asoma entre las cabezas, no es el momento de rendirse. Con el sol en la cara y el sudor recorriendo tu frente llegas a la meta, el ritmo desacelera, caminas un poco buscando algún rostro conocido, es entonces cuando te das cuenta que lo has logrado; te has vencido a ti mismo, has derrotado a las excusas y temores. Esto fue parte de lo que se vivió el mes pasado en Irapuato, mientras nos encontrábamos en un ambiente de fiestas y antojitos mexicanos tuvimos la oportunidad de convivir y ejercitarnos. Nos referimos a la Feria de las Fresas de Irapuato, donde además de disfrutar de la música de grandes artistas, también nos enfrentamos a un reto de 3,5 y 10 kilómetros en la Carrera de las Fresas. Celebrada el 22 de marzo del 2015 la tercera edición de esta carrera en colaboración con Life and Fitness, fue coordinada por Rubén Gutiérrez, COMUDAJ y la Comisión Estatal de Cultura Física y Deportiva. Desde su planeación se tenían grandes expectativas, debido al éxito obtenido el año pasado, dónde participaron más de 800 competidores, y este año el número se superó. El día 12 de marzo ya se tenían 300 inscritos, los cuales incluían atletas experimentados y familias enteras, tanto locatarios como visitantes de Salamanca, León, Celaya, Pueblo Nuevo y Abasolo. No sólo fue la unión entre todos los ciudadanos y vecinos, en la dinámica también interactuaron grandes personalidades locales como la Reina de la Ciudad, cabe
mencionar que este año fue la primera vez en la historia en la que dicha figura participa en una carrera. A temprana hora comenzaron los arreglos, el entusiasmo se sentía en cada sonrisa al saludar, algunos llegaron minutos antes para calentar y conocer la zona, aproximadamente a las 7:40 arribo la Reina Paola I, quién invitó a las familias a involucrarse en el deporte y formar parte de las tradiciones de su ciudad. Oficialmente se dio comienzo a las ocho de la mañana con una cuenta regresiva coreada por los atletas en la línea de salida a las afueras de las instalaciones de Life and Fitness, quienes al escuchar el disparo se lanzaron a las calles. Durante la carrera se cuidó que cada corredor continuara en óptimas condiciones, por lo que también se contó con el apoyo del tránsito municipal y la cruz roja. Como era merecido los participantes recibieron un reconocimiento, en la premiación se otorgaron medallas de participación a los niños, en cuanto a las categorías mayores se premió al primer y segundo lugar con trofeos, además se les motivó a generar un verdadero cambio en su vida con certificados para utilizar las instalaciones de Life and Fitness durante 15 días. Al final el ambiente reflejaba aún más alegría que al principio, las fotos y risas no cesaban, algunos más agitados que otros, el resultado rebasa una cifra, es entrenamiento, es un cuerpo más sano, es rebasar los propios límites, es la oportunidad de un mejor futuro.
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En Portada
CANOTAJE
Fotografía: pershing
LA FUERZA EN TUS BRAZOS
Algunos le conceden su origen a las tierras del norte, para ser más específicos, Canadá. Se trata del deporte olímpico más antiguo, en él se utiliza una embarcación impulsada por uno o varios remeros. Sin embargo fue hasta el siglo VXII cuando se desarrolla oficialmente en Inglaterra, definido como un deporte señorial, no le tomo mucho expandirse al resto de Europa y al mundo.
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n las grandes embarcaciones se utilizaba el remo como un método de propulsión. Fue en forma de una pequeña canoa y pala de plata que se percata de la presencia de esta actividad, ambos objetos se encontraban en la tumba de un rey sumerio, según dicen con el fin de ayudarlo a cruzar el rio hacia el submundo. Por otro lado en México en las ruinas de Chichén Itzá encontramos una antigua estela maya, donde se representa a unos
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sacerdotes remando en canoas. Rumbo al norte, con un clima frio y necesidad de sobrevivir, los esquimales utilizan esta misma actividad para transportarse. Como te habíamos mencionado tardo en obtener su reconocimiento, su aparición oficial en los Juegos Olímpicos fue en Berlín 1936, años más tarde en Barcelona 1992 se incorporó la categoría de Canotaje Slalom, siendo esta la segunda modalidad actual para su práctica.
A pesar de su poco reconocimiento, México ocupa una muy buena posición en el mundo del canotaje. En los Juegos Panamericos de Guadalajara 2011 el lago de Zapotlán en Ciudad Guzmán fue la pista de remo y canotaje, considerada como una de las mejores en el mundo. Actualmente funciona como una pista para competencias locales, nacionales e internacionales. Otra prueba de ello fue el evento JCC Veracruz 2014, dónde sobresalieron los participantes Jesús Valdez y las mexicanas Abigaíl Morales, Karina Alanís y Maricela Montemayor.
Se divide en dos categorías generales según la edad y sexo. Se realiza en ríos con corriente, sin embargo el canotaje de velocidad se lleva a cabo en ríos o lagos calmos. En las competencias se recorren distancias que van desde 500 hasta 1000 metros, en pistas de 9 carriles, a los que se les denomina calle, se encuentran marcadas con boyas o flotadores menores a 50 metros y deben medir de entre cinco a nueve metros.
Fotografía: Galyna Andrushko
Con sus respectivos derivados consiste en competir en
habilidad o velocidad con canoas, piraguas o kayak, ya sea en mar abierto, rio o laguna. Requiere de práctica, técnica y condición física. Las competencias suelen realizarse en los meses de verano, y se practica durante todo el año.
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En Portada
Un deporte que busca la igualdad Las carreras de velocidad consisten en recorrer cierta distancia en línea recta sin obstáculos intentando hacer el menor tiempo posible. Se puede practicar en kayak o canoa, ambas propulsadas por palas. A pesar de las dos practicarse en el agua y con herramientas similares existen dos diferencias principales entre las competencias de kayak y canotaje. En el primero los deportistas se encuentran sentados de espaldas a la meta y los remos se apoyan en la embarcación, al interior del kayak se encuentra un timón el cual se maneja con los pies y sirve para direccionar el artefacto.
Fotografía: smuki
Mientras el canotaje se limita a competencias para hombres, quienes van de frente semi- hincados, apoyando una rodilla sobre el corcho o bloque de rodilla y el otro pie en la punta de apoyo, con la espalda recta y el remo sin sujetarse en la canoa, la cual no lleva timón, por eso la posición con la espalda recta es indispensable.
Para que una competencia sea considerada internacional deben participar en ella más tres atletas de dos distintas federaciones o países.
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¿Cómo iniciar? A la acción de moverse a través de los palos se le denomina paladas, por ello a los atletas se les denomina palistas. Para identificar las diferentes categorías se indica el tipo de transporte con una K para kayac y la C para canotaje, a su costado se escribe el número de los tripulantes; 1, 2 o 4. También se indica el género de los competidores con las siglas en inglés; W para las mujeres y M para los hombres. Y al final se agregan los números de la distancia de la prueba indicada en metros.
La pista Aunque se pueden utilizar lagos, esteros, o presas como pistas, se debe asegurar que la corriente sea mansa. Se recomienda que tenga una longitud mínima de 1200 metros y una anchura de 90 metros.
1. Investiga los ríos de la zona, si apenas inicias procura que sea de grado I, dónde las corrientes no son tan rápidas. 2. Procura que la balsa se encuentre balanceada, esto se logra a través del número de los participantes. 3. Como ya te habíamos mencionado es un trabajo en equipo, ten eso en mentes antes de iniciar, debes remar exactamente cuándo se te indica, si ello no ocurre es probable que la balsa salga de su curso. 4. Lleva el atuendo adecuado, se recomienda pantalones cortos estilo playero y un polo seco. Evita el algodón pesado en climas fríos, pues es difícil de secar y no calienta. Recuerda llevar un cambio de ropa. 5. Así como la ropa, también los zapatos deben poderse mojar, procura calzado cerrado y con suelas de buen agarre. Lleva un par extra y evade los huaraches.
Fotografía: JM-Guyon
A l re q u e r i r d e l i b e r t a d p a r a e l m ov i m i e nt o d e l a s p a l a s l a prof u n d i d a d n o d e b e s e r m e n or a 1 . 8 0 m e t ro s , y d e b e c ont a r c on c a s a p a r a l a s e m b a rc a c i on e s , a s í c om o pro c u r a r prot e c c i ón c on t r a e l v i e nt o.
A continuación te diremos como prepararte para un recorrido de canotaje en 5 sencillos pasos.
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Para distinguir el punto de salida y de llegada se marca el sitio con banderas rojas, distintas a las que señalizan la pista; situadas sobre boyas. La línea de llegada debe tener por lo menos 45 metros de largo y estar marcada con dos banderas. Para determinar el culmino de la carrera es necesario el cruce de la línea de llegada con todos los tripulantes a bordo de la embarcación. Por otra parte si pasa que dos o más embarcaciones llegan simultáneamente a la meta, todas ellas reciben el mismo lugar. Este es un deporte donde se promueve continuamente el trabajo en equipo, por ejemplo si por algún motivo la embarcación se vuelca los competidores deben ser capaces de subirse de nuevo sin ayuda externa, de no hacerlo el equipo es descalificado.
Equipo de canotaje Cascos Remos Balsa en buenas condiciones Guías de canotaje experimentados y certificados Chalecos salvavidas Trajes isométricos para climas fríos Botiquín de primeros auxilios
En 1968 se construyó en México la primera pista de canotaje artificial del mundo, con más de 2,200 metros de largo, 125 metros de ancho y dos metros de profundidad, dicha pista se encuentra en Cuemanco, Xochimilco y lleva por nombre Virgilio Uribe.
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Fotografía: whitelook
En Portada
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INSCRIPCIĂ“N 15% Desc. 1er. Mantenimiento *Aplican Restricciones
Reto Fitness, Creando la mejor versión de ti mismo.
Como ya es conocido por muchos, mantener un cuerpo sano y tener condición física significa llevar a cabo procesos, esforzarnos continuamente, y dar el todo en cada rutina.
Con el firme propósito que hemos adquirido desde el inicio como uno de los principales clubes deportivos a nivel nacional y contribuir a una cultura de acondicionamiento físico que proporcione salud y bienestar mientras vives una de las mejores experiencias y servicio en todas nuestras áreas e instalaciones, intentamos cada día fortalecernos con ustedes. En esta ocasión te queremos invitar a formar parte del Reto Fitness Irapuato, en el cual 20 personas, 10 hombres y 10 mujeres se medirán, pesarán e intentaran alcanzar sus objetivos. Durante 90 días las personas realizarán rutinas definidas que las ayudaran a bajar de peso, tonificar o ganar masa muscular, todo esto acompañado de una asesoría nutricional, pues como ya te lo hemos explicado se requiere de una sana alimentación y una vida activa para obtener mejores resultados. El reto no se limita a Irapuato, tú también puedes for-
Premios ESTETICA SCARLETT: cambio de imagen para ambos ganadores. SANTO GLAMOUR: 1 outfit para la ganadora. Accesorios para el caballero. LIFE AND FITNESS: $5,000.00 para cada uno de los ganadores en el gimnasio.
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mar parte de este a través de las redes sociales en Facebook e Instagram, dónde explicaremos las rutinas consecutivamente y también conoceremos el avance de los participantes, cada 30 días. Encuentra la información de forma más sencilla utilizando el hashtag #RETOFITNESSMX y #LIFEANDFITNESSMX. Al final el hombre y la mujer que más se hayan acercado más a su meta serán los vencedores, esto no se trata únicamente del peso, se tomara en cuenta también el porcentaje de grasa, masa, líquidos, entre otros datos. Los participantes se dieron a conocer durante el torneo de squash el día 28 de marzo, en ese mismo momento se les tomo medidas y peso, de igual manera indicaron cuál era su objetivo, y aunque por el momento sólo se realizara en la ciudad de Irapuato, se espera que con el tiempo se puedan incorporar todos los clubes. Nunca es tarde para tomar la iniciativa en nuestra vida y sabemos que trabajando en equipo lograremos un México con mejor condición física. BEAUTIFUL SPA: 1 paquete de cavitación y radiofrecuencia para ambos ganadores. GOO FIT SUPLEMENTOS: 1 kit de suplementos alimenticios para ambos ganadores. TERRAMAR: 1 kit de exfoliante, crema hidratante y gel de baño para ambos ganadores. SUN PACIFIC VACATION CLUB: 3 días 2 noches en playa (Vallarta o Ixtapa) para ambos ganadores.
Fotografía: snaptitude
Body Attack Coordinación y Agilidad Un entrenamiento grupal que une diversas disciplinas, se practica al ritmo de la música, funciona como un trabajo cardiovascular en donde se trabaja con ejercicios aeróbicos de fuerza y resistencia. Creado para que el más experimentado y el novato compartan un espacio y cumplan sus objetivos.
Para ver el video en Realidad Aumentada sigue las instrucciones de la página 7
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Fotografía: micromonkey
Quemando Calorías
Correr alrededor del salón o dar grandes saltos son ejercicios esenciales en esta disciplina.
¿En qué consiste?
E
stá inspirada en el atletismo, algunos mencionan que fue creada por un grupo de médicos de Australia, específicamente Nueva Zelanda con el objetivo de aumentar la quema masiva de calorías con un bajo riesgo, finalmente BODYATTACK fue dada a conocer por el grupo Les Mills. Similar a otros tipos de entrenamiento, una clase de Bodyattack requiere que la persona sea capaz de mejorar su velocidad, fuerza y agilidad. Pero a diferencia de otras, esta tiene una duración de aproximadamente 55 minutos, en ella se queman 735 calorías, sin embargo puedes perder desde 800 hasta 1000 calorías por hora.
miento. Se comienza trabajando los miembros superiores y conforme avanza el tiempo se desciende, al final se logra un trabajo del cuerpo completo. Al terminar se realiza una sesión de recuperación y estiramiento, acompañada de una pista un poco más tranquila. Debido a su ritmo se le denomina como una clase de Interval Training, gracias a lo cual sobrepasa los niveles de pérdida de peso de disciplinas similares. Se recomienda descansar entre clases, que comúnmente son tres veces a la semana.
A partir de la primera canción se elabora la etapa de calentamiento, dónde el instructor orienta al grupo indicando los ejercicios aeróbicos que se deben realizar, aumentando gradualmente la intensidad.
Encontraras ejercicios aeróbicos, deportivos y de fuerza, con movimientos de bajo, medio y alto impacto, así como un entrenamiento deportivo y uno de fuerza. Por lo tanto se recomienda vestimenta cómoda, tenis para correr, botella de agua y llevar una toalla para el sudor.
Aunque la clase lleva cierto ritmo existen dos etapas o picos intensos, seguidos por pistas de recuperación y acondiciona-
Llamada también la auténtica revolución del fitness, se enfoca en preparar el cuerpo y la mente, promoviendo la motivación en cada clase.
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Los movimientos durante la clase se dividen en tres, podemos encontrar desde Step touches, marches, high-knee runs, hasta lunges, plyometric lunge jumps, hops, squats, plyometric squat jumps, y finalmente ski jumps, side flicks, crunches, hovers, y mountain climbers. No es una clase de baile. Si eres de los que no tienen coordinación o simplemente no quieres despegarte del suelo, existen “low options” de bajo rango, movimientos adaptados para personas con distintas necesidades.
Consejos Llega un poco antes para presentarte con el instructor, solucionar tus dudas y expresar tus expectativas.
Entrenamiento Aunque la rutina se modifica cada cierto tiempo, suelen conservar un formato, siguiendo el orden de las siguientes canciones:
1. Warm-up 2. Mixed Impact 3. Aerobics 4. Plyometrics 5. Upper Body Conditioning 6. Running 7. Agility 8. Intervals 9. Power 10. Lower Body Conditioning 11. Core 12. Cool-down
Fotografía: Igor Menezes
Trata de colocarte al frente para ver completamente el cuerpo del entrenador e imitar correctamente los movimientos. Ten la mente abierta. Nadie espera que hagas todo correctamente la primera vez.
Estructura
Es un programa pre coreografiado que se realiza en más de 80 países del mundo.
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Fotografía: Cara-Foto
Quemando Calorías
Toma las opciones de bajo rango, al inicio estas te servirán. A comparación de otras modalidades deportivas esta tiene una duración de una hora, por ello debes ser capaz de mantenerte hasta el final. Siéntete con la libertad de abandonar la primera clase, pero regresa la siguiente ocasión y añade pausadamente más tiempo a tu rutina. Se dice que se pueden alcanzar más de seis millas en una clase de Bodyattack, por ello se recomienda tener en la condición indicada nuestros talones y rodillas. Si tienes problemas en seguir los pasos puedes dejar tus brazos a los costados para así enfocarte en el ejercicio y ritmo de los pies e ir uniéndolo poco a poco. No te preocupes por tu alrededor, enfócate en tu propia meta y coreografía. Recuerda a pesar de estar por separados, existen breves momentos de interacción entre todos y se destaca el trabajo en equipo, el secreto de la clase grupal es la continua motivación, no la competencia. Espacio personal, mantén el propio y respeta el de los demás, pero recuerda cambiar de vez en cuando tu sitio, para así conocer otras perspectivas y personas. Diviértete, a diferencia de otros programas Bodyattack no es serio, esto no quiere decir que no requiera esfuerzo. Se trata más de la energía y dinámica.
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El embarazo y Bodyattack Encontrarte en la etapa de gestación de un bebé no impide que realices esta u otra disciplina, sin embargo siempre se aconseja explicar a tu medico la actividad física que realizas para que él pueda determinar si es conveniente o no continuar con esta. Durante las clases es bueno permanecer con los ejercicios de bajo impacto y evitar los saltos, además de informar de tu estado a tu entrenador. Escuchar a tu corazón, no nos referimos a los sentimientos, si no a los latidos, por eso lleva contigo un monitor para cuidar que la presión no se eleve a más de 140 bpm pues puede ser dañino para el bebé.
Beneficios del Bodyattack • Tonifica y modela todo el cuerpo. • Mejora la salud y la densidad de los huesos. • Mejora la capacidad funcional del corazón y de los pulmones. • Mejora la coordinación, la agilidad, la velocidad y la potencia. • Quema de calorías (aproximadamente 735 calorías por sesión). • Aumenta la fuerza, gracias al trabajo de acondicionamiento del CORE.
• Dolor • Mareos • Palpitaciones • Dificultad para respirar • Exceso de fatiga
• Mejora el nivel general de Fitness y la resistencia para los deportes que requieren mucha energía, como el fútbol, el tenis y maratones.
Fotografía: Rance Costa
Entre otros síntomas debes detenerte al presentarse alguna de las siguientes opciones:
Si no dispones de tanto tiempo también puedes asistir a las clases de 30 y 45 minutos, denominadas versión Expresss. Health by L&F 45
E STILO H EAL T H Correr Pimeknit Con manga corta sin costuras, su tejido transpirable con mezcla de lana merina brinda al cuerpo la ventilación adecuada para mantenerte seca. Además su diseño FORMOTION te permite escalar, correr y demás manteniéndote cómoda sin dejar rozaduras en tu piel. Con un corte clásico se ajusta al final de tu cuerpo por ello también te mantienes segura, una prenda fácil de combinar y difícil de odiar. Encuéntrala en adidas.mx
Originals Couture Constructed Es momento de mostrar un lado más femenino en el deporte. El vestido Couture Constructed definitivamente es sinónimo de libertad de movimiento, con un cuello redondo y sin mangas combina una parte superior de tirantes con una chaqueta de chándal a modo de falda integrada a tres bandas a lo largo de las mangas, ello y sus detalles en bordados y materiales lo hace una prenda flexible.
Fotografía: Dzmitry Fedarovich
Encuéntralo en adidas.mx
Canotaje No es necesario asistir a la intemperie para practicar el canotaje o remo. Esta es una de las disciplinas que más contribuyen a la quema de calorías. Se recomienda llevar ropa fresca para evitar rozaduras o irritación en la piel, además de utilizar protector solar en todo momento.
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Estilo
Marble Glory Esta playera es un reflejo del debate entre el bien y el mal, según los colores que la conforman. Cuenta con un cuello redondo con cinta interior para mayor comodidad, así como costuras planas y corte regular, con ello se evitan irritaciones y provee de comodidad. Su diseño es sencillo, elaborada con algodón se puede percibir las mangas cortas con el objetivo de brindar mayor libertad de movimientos. Encuéntrala en nike.com/mx
Short Sleeve T Regresamos a lo básico, con un diseño minimalista y tejido de algodón la playera deportiva ofrece libertad de movimiento acompañado de un estilo actual y minimalista. El diseñador japonés Kazuki Kuraishi decide tener cuidado en los detalles e incorpora pequeños lunares blancos que en conjunto con el logotipo de trébol le dan esa sensación de estar bien vestido para toda ocasión. Encuéntrala en adidas.mx
Al ser un entrenamiento grupal es preferible llevar prendas que eviten el exceso de sudor en nuestra piel, pero que al mismo tiempo nos permitan movernos en todas direcciones. Así como el sudor también se debe evitar, en la medida de lo posible, sobre calentar nuestro cuerpo, por ello mantente hidratado en todo momento.
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Fotografía: Robert Przybysz
BoddyAttack
Aeroshield Windrunner Entre innovación y estilo Nike continua presentando prendas cómodas. Sin importar la época del año la tecnología de esta marca te brinda protección ligera gracias a su tela impermeable que te cuida de los elementos sin olvidar la ventilación brindada por los círculos en los costados, para finalmente otorgar al usuario la sujeción adecuada debido al forro perforado. Una prenda todo terreno. Encuéntrala en nike.com/mx
Elements Wrist Estas muñequeras con peso cuentan con un velcro que les permite acomodarse al tamaño que se requiera, además de una abertura para el pulgar, con ellos se obtiene un ajuste perfecto. Un accesorio ideal para aumentar la dificultad en cualquier ejercicio, cuentan con un peso de 2 x 1kg. Encuéntralas en global.reebok.com
Bandas Toning Fáciles de llevar y con los colores de la temporada, las Toning Bands no pueden faltar en tu rutina de ejercicio. Proveen de una gran variedad de opciones para ejercitarte, su material está pensado para crear mayor comodidad y durabilidad. Con 1.8 metros de largo son ideales para personas de cualquier talla y tamaño. Encuéntralas en global.reebok.com
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Estilo
IGNITE Puma comenzaba a quedar en el olvido, sin embargo ha sabido recuperarse y hacer correr a las otras marcas. IGNITE son las zapatillas deportivas que por su ligereza y diseño impulsan al corredor en cada kilómetro. Su suela se conforma por tres capas, la primera ofrece un rebote al correr gracias a su tecnología PU, mientras entre está y la cubierta encontramos un forro que brinda comodidad y flexibilidad. Su última capa dispersa el impacto, ello provee mayor durabilidad al zapato. Ya sea en las calles de la ciudad o a la intemperie, IGNITE es la opción para los corredores que van por más. Encuéntralas en global.puma.com
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Fotografía: artpritsadee
Recetas
La Bebida:
Bebidas de vida L
os frutos siempre son fuente de energía, por ello te dejamos aquí una bebida refrescante y energética, perfecta para ingerirla a medio día.
Ingredientes: • 2 naranjas • 1 limón • 2 manzanas
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Preparación: Esta es una bebida muy sencilla pero no por ello limitada en beneficios. Primero debes lavar los ingredientes. A continuación extrae el jugo, y se vierte en un mismo recipiente, una vez hecho esto mezcla bien y disfruta de su sabor.
El Platillo:
Ensalada de Espinacas con Durazno F
ácil y nutritivo, un platillo que no requiere de un horno para su realización. A continuación te presentamos una ensalada acorde a este clima tan cambiante, una combinación exquisita.
Ingredientes: • 2 pepinos grandes • Sal • 6 duraznos picados • 1 taza de germinado de alfalfa (opcional)
Aderezo
Primero lava y desinfecta los ingredientes necesarios. Una vez hecho esto pela y corta los pepinos en cuatro partes, quita las semillas y rebánalos en aros gruesos, agrega un poco de sal y reserva. Por otro lado mezcla el yogur con el oporto, ajo, ajonjolí y las semillas de cilantro, sazonar con sal y salsa. Ahora coloca el azúcar en una cacerola pequeña más dos cucharadas de agua, cuando se comience a caramelizar añade las almendras. A fuego lento y aun en movimiento deja que vuelva a derretirse el azúcar hasta obtener un color ligeramente dorado, retira del fuego y deja enfriar. Ya para finalizar sirve los aros de pepino y los duraznos con salsa de yogur, vierte encima el garapiñado de almendras y ¡Listo!
Fotografía: sarsmis
• 150 g de yogur • ½ de taza de oporto • 1 diente de ajo machacado • 1 cucharada ajonjolí • 1 cucharadita de semillas de cilantro • Sal • Salsa • ½ taza de azúcar • ½ taza de almendras peladas
Preparación:
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Fotografía: Brebca
Recetas
El Postre:
Granizado de Sandía y Frutos Rojos P
ara finalizar nos permitimos algunos gustos culposos y esta tentación de frutos rojos es perfecta con su debida moderación.
Ingredientes: • 1/2 sandía • 150 g de frutos rojos variados (grosellas, moras, arándanos) • 50 ml de jarabe de grosellas o granadina • 1 cda de mermelada de arándanos negros • 3 hojas de gelatina • 80 g de azúcar moreno • 80 ml de vino de Oporto • Agua
Preparación: Al igual que en las recetas pasadas debes lavar y desinfectar los ingredientes.
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En lo siguiente corta la sandía en cuadritos de un tamaño considerable, y vierte la fruta en un bol junto con el jarabe de grosellas y el azúcar moreno. A continuación tritúralo todo en la licuadora y reserva. Posteriormente remoja las hojas de gelatina en un bol con agua fría hasta que se ablanden, escúrrelas y colócalas en una cazuela a fuego lento con 50 ml de agua. Una vez disueltas procede a colarlas y agregar al zumo de sandía. Vierte el zumo en una jarra y deja enfriar en el congelador por una hora. Retira y raspa con un tenedor hasta que adquiera la textura de granizado, para después mezclar en un bol la mermelada de arándanos, el vino de Oporto y los frutos rojos. Permite que el jugo extra se vierta durante media hora y reserva. Ahora el granizado está listo para servirse por encima de los frutos macerados.
Fotografía: Andrey Kuzmin
SUPLEMENTOS EN EL DEPORTE (PARTE 2) Por Juan Ramón Cortés Ortega
C omo hablamos en la edición pasada, un suplemento es un producto que tiene como finalidad complementar la dieta y según su modo de acción, se pueden clasificar en tres: los que incrementan masa muscular y/o fuerza, los de resistencia, y los recuperadores. Anteriormente hablamos de las proteínas como incrementadores de masa muscular y/o fuerza, así como de su composición, beneficios y algunos efectos secundarios. En esta ocasión conoceremos más sobre diversos suplementos destinados al aumento de la masa muscular pero también entraremos a la segunda categoría y hablaremos sobre aquellos enfocados al aumento de la resistencia y la energía.
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Suplementación
Aumento de masa muscular Sigamos con los aminoácidos, la base de las proteínas. Dado que una gran parte de nuestras células y tejidos están formados por aminoácidos, estos tienen numerosas funciones importantes en nuestro cuerpo, como formar la estructura de las células, de igual manera participan en el transporte y almacenamiento de nutrientes de vital importancia. Los aminoácidos tienen influencia en órganos, glándulas, tendones, arterias, además son esenciales para la curación de heridas o en la reparación de tejidos como músculos, huesos, piel y cabello.
Glutamina Es el aminoácido más abundante del plasma y del musculo esquelético. Representa más del 60% del contenido total de aminoácidos libres en la sangre. Es un aminoácido no esencial, es decir que el cuerpo tiene la capacidad de sintetizarlo a partir de intermediarios metabólicos como glutamato, valina e isoleucina.
Funciones • Es un precursor de la síntesis proteica. • Previene el catabolismo proteico muscular. • Tiene efectos en el sistema inmunológico, el tracto intestinal y en la síntesis proteica. • Es un antioxidante celular. Su consumo se recomienda de 40-50 mg/kg/día dividida en tres tomas: desayuno o antes de entrenar, comida o después de entrenar y cena o antes de dormir.
También protege al organismo frente a un shock por perdida sanguínea, bloquea la muerte celular, previene la formación de radicales libres, además es útil en procesos inflamatorios. No es recomendable ingerirla en grandes cantidades pues puede provocar fatiga, por ello un consumo entre 1.4-2 g/kg/día parece no ser excesivo.
Aminoácidos de cadena ramificada o AACR Estos se conforman por leucina, isoleucina y valina. Se diferencian por presentar una cadena de carbonos a modo de ramificación y son considerados aminoácidos esenciales ya que el hombre no puede sobrevivir a menos que estos se encuentren presentes en su dieta. El aporte diario recomendado para la leucina y en personas sedentarias está establecido en 45mg/kg/ día, mientras en deportistas sus necesidades dependen de la masa muscular, actividad física y necesidades articulares.
Funciones • Estimulan la síntesis de proteínas musculares y disminuyen su degradación después del ejercicio. • Durante el entrenamiento pueden actuar como sustratos energéticos en la contracción muscular. • Disminuyen la fatiga en ejercicios prolongados. • Estimulan parcialmente la producción de insulina.
Glicina
La dosis pedida es entre 50 y 130 mg/kg/día dividiéndola en 2 tomas; de 30 a 60 min antes del ejercicio y terminando de entrenar, o si no se lleva a cabo alguna actividad física se debe ingerir con las comidas.
Es un aminoácido no esencial involucrado en la formación de creatina, se distingue por retardar la degeneración del tejido muscular. Es útil para el funcionamiento del sistema nervioso central y ayuda a reparar los tejidos dañados.
La mayoría de las dietas aportan una cantidad adecuada de AACR, entre 55 -143 mg/kg de peso corporal, no obstante las personas con enfermedad renal o hepática no deben de consumir cantidades altas de aminoácidos sin antes consultar a su médico.
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Fotografía: Marek
Arginina Finalmente en la categoría de incrementadores de masa muscular se encuentra la arginina, considerada como un aminoácido semi-esencial al poder ser sintetizada por el cuerpo. En ocasiones, a causa de daños congénitos, se requieren suplementos, esto no suele ser muy común debido a que los alimentos aportan entre 3.5 y 5 gramos. Participa en la síntesis proteica, desintoxicación del amonio, sustrato para la gluconeogénesis, síntesis de ornitina, citrulina, óxido nítrico, creatina y glutamato.
Funciones • Estimular secreción de la hormona de crecimiento. • Incrementar la síntesis proteica. • Favorecer la actividad cardiaca y el potencial sexual. A partir de 3g/día genera beneficios, en los deportistas de 3 a 5 g 60 minutos antes del entrenamiento o competición. Es importante saber que un consumo de entre 15 a 30 g/día produce nauseas, calambres abdominales y diarrea, por lo cual se recomienda dividir en varias tomas un consumo mayor a los 10 g/día.
Aumento de energía corporal Entramos a la segunda categoría, dónde se busca el aumento de la energía corporal. El termino energía proviene del griego y actualmente tiene diversas aceptaciones y definiciones, todas relacionadas con una capacidad para obrar, trabajar, transformar o poner en movimiento. Es posible obtenerla de los alimentos y se utiliza para mantener la temperatura corporal, como impulsos eléctricos para transmitir mensajes a través del sistema nervioso, como energía para conservar el trabajo muscular, en caso de consumir demasiada se deja como reserva.
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La mayor parte de esta energía la empleamos en el trabajo interno de nuestro organismo, en el transporte de nutrientes a todas las células del cuerpo.
Cafeína Una de las sustancias más utilizadas, además es un estimulante del sistema nervioso central y se encuentra en más de 60 especies de plantas; las más comunes son el café, el té, el cacao, el chocolate. También en los refrescos, bebidas de cola y la guaraná. Su absorción es rápida, alcanza su máxima concentración en sangre a los 30 – 45 min después de su ingesta y después de 3 horas solo se elimina el 50% de lo que fue absorbido. A dosis de dos a cuatro tazas diarias o de 150 a 250 mg, estimula las funciones psíquicas, incrementa la frecuencia cardiaca y la fuerza de contracción del corazón, aumentando la presión en forma transitoria.
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Funciones:
Fotografía: lorenzot81
Suplementación
• Puede aliviar los dolores de cabeza debido a la disminución del flujo sanguíneo cerebral por vasoconstricción. • Aumenta la secreción de jugos gástricos. • Posee un efecto diurético. • Dilata los bronquios.
Hablando del rendimiento deportivo, son útiles de 3 a 6 mg/kg o entre 200 a 300 g, de acuerdo al peso del deportista, una hora antes del ejercicio. Considerándose un consumo excesivo dosis mayores a 9 mg/kg, además puede provocar excitación, ansiedad, insomnio, temblor, aumento de la sensibilidad y disminución de los reflejos. En el siguiente ejemplar hablaremos de distintos suplementos para el aumento de la energía, quizá no tan comunes, pero sí muy utilizadas por los deportistas y que pudieran ser otra opción en nuestros entrenamientos. Es importante recordar que antes de iniciar el consumo de alguna sustancia debemos consultarlo con nuestro médico.
Nutrición
Dieta y Balance Por Juan Ramón Cortés Ortega
A
ctualmente encontramos en revistas, internet, redes sociales, gimnasios y amistades, consejos sobre cómo llevar una alimentación “adecuada” para obtener ese abdomen plano y cuerpo definido que tanto añoramos, y en algunos casos con el propósito de venderte polvos, píldoras y todo tipo de licuados se sustituyen los alimentos. Vivimos en un tiempo en donde la presión social que ejercemos unos a otros por parecernos más a modelos de revistas, televisión o redes sociales, sobrepasa la necesidad de adquirir mejores hábitos de alimentación y de un estilo de vida más saludable.
Por ello es importante recordar las bases de una alimentación saludable, iniciando con algunos conceptos importantes: La nutrición es el conjunto de procesos involucrados en la obtención, asimilación y metabolismo de los nutrimentos por el organismo. Se le llama alimentación al conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena.
El truco esta en encontrar un balance entre la cantidad de energía que consumimos y la que gastamos día con día, en resumen, encontrar un equilibro.
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Una dieta correcta debe cumplir con las siguientes características Completa Que contenga todos los nutrimentos. Se recomienda incluir en cada comida alimentos de los 3 grupos.
Equilibrada Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.
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Fotografía: lily
Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud, que se identifique como exenta de microorganismos patógenos, toxinas, contaminantes, que se consuma con mesura y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
Suficiente Que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de tal manera que el sujeto adulto tenga una buena nutrición y un peso saludable y en el caso de los infantes, que crezcan y se desarrollen de manera correcta.
Variada Que de una comida a otra, varié los alimentos de cada grupo.
Adecuada Que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras características.
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Nutrición Alimentación correcta se le denomina a los hábitos alimentarios que cumplen con las necesidades específicas en las diferentes etapas de la vida, promueve en niños y niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados, y en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades.
Cabe recordar que, si bien, todos los seres humanos necesitan el mismo conjunto de nutrientes esenciales, la cantidad varía de acuerdo a distintos factores como: edad, genética, talla, crecimiento, género, enfermedades, medicamentos, embarazos, lactancia y hábitos.
Una dieta es el conjunto de alimentos y platillos que se consumen día a día y constituyen la unidad de la alimentación.
Debemos tener muy presente que la dieta o el plan de alimentación que mi amiga o amigo utilizo, puede que no me funcione a mí y no obtenga los mismos resultados o resultado alguno, pues los requerimientos, la distribución de carbohidratos, proteínas y lípidos o los objetivos no son los mismos.
Otro ejemplo es la jarra del buen beber donde a pesar de requerir entre 6 y 8 vasos diarios, no es tomada en cuenta, provocando la ingesta de refrescos o aguas frescas con una gran cantidad de azucares innecesarias. Actualmente consumimos la cantidad equivocada de ciertos alimentos, prefiriendo aquellos que son procesados con conservadores y sustancias nocivas para la salud a los naturales y orgánicos, e incluso es más factible tomar jugos, bebidas carbonatadas.
Existen varias formas de determinar los requerimientos que necesitamos acorde a nuestro estilo de vida y condición actual de salud o etapa de vida. Uno de los métodos más utilizados es una serie de ecuaciones que, tomando en cuenta diversos factores como la edad, el sexo, el peso o la talla, determinan la cantidad de calorías que necesitamos simplemente para el funcionamiento de nuestro cuerpo, sumándole nuestra actividad diaria y un cierto porcentaje de energía que requerimos para el metabolismo de los alimentos que consumimos.
2.7 millones de muertes anuales son causadad por la baja ingesta de frutas y verduras, según la organización mundial de la salud. 64 Health by L&F
Fotografía: monticellllo
Dos guías muy prácticas y a la vez muy olvidadas como la del plato del buen comer; dónde a través de la distribución y cantidad se complementa nuestra dieta diaria, involucra muchas frutas y verduras, en menor porción los cereales, y variedad suficiente de leguminosas y alimentos de origen animal.
La fórmula de Harris y Benedict Hombres
TMB = 665,0955 + (9,5634 x peso en kg) + (1,8449 x altura en cm) - (4,6756 x edad en años).
Mujeres
TMB = 66,4730 + (13,7516 x peso en kg) + (5,0033 x altura en cm) - (6,7550 x edad en años).
La siguiente tabla nos permite obtener las calorías necesarias para mantener el peso actual contando la actividad física: Calorías diarias necesarias = TMB x 1,9 Calorías diarias necesarias = TMB x 1,2 Calorías diarias necesarias = TMB x 1,375 Calorías diarias necesarias = TMB x 1,55 Calorías diarias necesarias = TMB x 1,725
Fotografía: marilyn barbone
Poco o ningún ejercicio Ejercicio ligero (1-3 días a la semana) Ejercicio moderado (3-5 días a la semana) Ejercicio fuerte (6-7 días a la semana) Ejercicio muy fuerte (dos veces al día, entrenamientos muy duros).
Actualmente se cataloga a la obesidad como epidemia a nivel mundial, con más de 600 millones de adultos y por lo menos 20 millones de niños menores de 5 años que la padecen.
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