Revista Indústria Cervejeira Ed. N° 23

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Chegada do verão, copa do mundo, festas de final de ano e carnaval, anima mercado cervejeiro

Edição: Nº 23 - 2022

Diretoria:

Fábio dos Santos Cátia Rodrigues dos Santos fcsantos2002@uol.combr

Jornalista Walter Fernandes fcsantos2002@uol.com.br

Diagramação e Criação:

Rubem Araújo Spínola binhoartegraf@gmail.com fcsantos2002@uol.com.br

Estagiária

Letícia dos Santos Dutra fcsantos2002@uol.com.b r

Assinatura / Expedição: Reinaldo A. dos Santos fcsantos2002@uol.com.br

Departamento Comercial: Fábio dos Santos fcsantos2002@uol.com.br

Departamento Administrativo: Carla Rodrigues fcsantos2002@uol.com.br

Colaboradores: José Carlos Giordano umbrellagmp@terra.com.br Matthias R. Reinold matthias@cervesia.com.br Marco A. Amaral marcoagamaral@uol.com.br

C onsultor: Matthias R. Reinold (Mestre Cervejeiro)

“Os artigos assinados são de inteira responsabilidade dos autores e não representam a opinião da editora.”

FC Santos Editora e Eventos Ltda Rua Marina, 468 - Campestre Santo André – SP – CEP: 09070-510 Tel.: (11) 98336-4334

fcsantos2002@uol.com.br

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Anunciantes Agavic..............................................4ª Capa Portceramic.............................................23 Cervesia...................................................11

Editorial

Montengel...............................................21

Referente a pesquisa, Retrato dos consumidores de cervejas em sua 3ª edição, que acaba de ser divulgada, quebrou recordes e recebeu 4.388 respostas, mais do que o dobro das 2.023 do ano anterior, de todos os estados do Brasil.

A pesquisa aconteceu durante o mês de agosto e contou com dois questionários um para as pessoas que bebem exclusivamente cervejas populares (como Brahma e Heineken) e outro para quem também bebe as artesanais, que abordaram temas como perfil demográfico, ocasiões de consumo, local de compra e gasto mensal.

No geral, entre as pessoas que bebem tanto cervejas comuns quanto artesanais, a pesquisa aponta que a decisão de compra é principalmente motivada pelo estilo, seguido pela relação custobenefício, pelo preço e por indicações de amigos. Isso vai ao encontro da informação sobre o gasto deste grupo, no qual 35,75% afirma ter um custo mensal entre R$ 201 e R$ 400. Já entre os que só consomem cervejas comuns, 29,82% disseram gastar até R$ 100 por mês.

A pesquisa confirma que a cerveja é conhecida por ser uma bebida social. O maior percentual de consumo é entre amigos, independentemente do sexo do respondente, chegando a 85%. Os homens tendem a tomar mais cerveja sozinhos (61%) do que as mulheres (50%). Todos os resultados dessa pesquisa estão disponíveis no endereço: https://bit.ly/3FiTZsY

Boa leitura e ótimos negócios!

O segmento de bebidas necessita de equipamentos para controle térmico projetados para garantir qualidade. Buscando sempre novas técnicas e soluções para sua produção, nossos equipamentos possuem eficiência energética, proporcionando aos clientes um equipamento focado em gerar economia e lucro para a empresa.

Indústria pode economizar quase 80% em energia elétrica com uso de novas tecnologias

Evento realizado em Curitiba apresenta soluções modernas, já disponíveis no mercado, que podem diagnosticar desperdício e otimizar consumo

Evento trouxe as novidades em soluções e serviços Segundo balanço divulgado pela Câmara de Comercialização de Energia Elétrica (CCEE), o consumo de energia elétrica no país cresceu 68.095 megawatts no primeiro trimestre de 2022, alta de 0,9% em relação ao mesmo período de 2021. No entanto, embora consuma muito, a indústria também desperdiça bastante. Isso porque há gaps importantes e que, com o tempo, acumulam-se em enormes rombos “Sessenta por cento do consumo da indústria está na força motriz e, muitas vezes, a indústria perde dinheiro por conta

do dimensionamento incorreto, dos motores recalculados que respondem por quase 80% da perda de calor e das instalações inadequadas”, afirma Felipe Martins, promotor técnico da Siemens, uma das líderes mundiais do mercado em minidisjuntores, em evento recente promovido pelas empresas curitibanas Engerey Painéis Elétricos e Reymaster Matérias Elétricos, ambas com foco no setor elétrico.

A boa notícia é que o mercado já oferece soluções tecnológicas que ajudam a baratear a conta de luz e a identificar onde existem “furos”. Equipamentos, acessórios

e itens de ponta podem desenhar caminhos para a otimização do consumo.

Banco de capacitores

A Engerey, que conta com um robusto portfólio de painéis elétricos - como as Células Modulares de Média Tensão SM6 e os Quadros Gerais de Baixa Tensão -, apresentou durante o evento detalhes do Banco de Capacitores. Este painel, cada vez mais fundamental em indústrias, tem como função corrigir o fator de potência e possíveis oscilações elétricas em máquinas e equipamentos, logo, ajustando os erros e

gerando uma conta de energia compatível com os gastos e sem sobrecarga no sistema elétrico.

Um dos exemplos citados no evento comprovam a eficiência da solução nesse sentido: uma indústria que pagava multa de R$ 3 500,00 por exceder o limite de consumo de energia reativa [aquela que produz os fluxos magnéticos que um motor i n d u t i v o p re c i s a p a ra m a n te r o equipamento “on”] teve o retorno em meio ano do investimento que fez com a instalação do painel, cerca de R$ 24 mil. “Hoje, muitas empresas acabam pagando a mais na conta de energia sem realmente estarem usando. A correção através do banco de capacitor traz economia e eficiência”, destacou o consultor técnico da Engerey, Reynaldo Carraro Gabardo. É como pagar por um chope com muita espuma: a energia excedente é como se fosse a espuma do caneco.

Inversores de frequência

Foram destaques também os inversores de frequência, equipamentos amplamente utilizados na indústria, de pequeno, médio e grande porte, e que têm a função de proporcionar controle otimizado e avançado dos diversos tipos de motores. “O inversor de frequência é uma das soluções para a economia de energia, que pode aumentar a vida útil dos motores e a

economia de até 60% de energia e controle avançado de motores, por exemplo Existem alguns tipos de inversões já preparados para a indústria 4.0, que podem ser conectados e permitem ser controlados facilidade”, compartilhou Felipe Martins. Dentre as soluções apresentadas, existe o painel de operação smart acess, que se conecta a dispositivos moveis via wireless e permite a parametrização de velocidade em uma interface web simples e intuitiva. A utilização do soft starter da Siemens é outro bom caminho para empresários que buscam economia. O dispositivo controla as tensões na partida dos motores, controlando a aceleração e desaceleração, ampliando a vida útil dos motores, já que suaviza o gasto de energia ao mesmo tempo que consegue fazer uma limitação da corrente de partida, evitando picos de corrente, logo, protegendo todo o sistema.

Iluminação conectada

Outra solução responsável por reduzir em 79% a conta de luz da indústria dependendo da aplicação é a utilização de iluminação tech, entre elas, lâmpadas e luminárias conectadas via wireless. A novidade que funciona especialmente bem para pequenas e médias empresas [com até 200 pontos de luz] e é lançamento da Philips, da linha Interact Pro, coleta informações, possibilita comandos

automáticos com sensores integrados para que a indústria não fique no escuro, literalmente. A linha é sem fio, superconectada, com sensores de presença e de luminosidade, que diminuem de i n t e n s i d a d e o u d e s l i g a m - s e automaticamente quando não forem necessárias. A Interact Pro antecipa a vida útil das lâmpadas, a instalação é rápida e dispensa cabos.

Também foram apresentadas as soluções em refletores solares com controle remoto, que possuem sensores de presença “Quando detectam a presença de pessoas, os produtos funcionam com sua luminosidade máxima, 100%, e sem a presença em apenas 30%. São automáticas e recebem comandos a cinco metros de distância via controle remoto", conta Souza.

“Já conhecia boa parte das soluções apresentadas, mas, de fato, a parte da iluminação conectada é bem interessante”, comentou Moacir Paiva Silveira, responsável pela parte elétrica do grupo L u c i a n i I n d ú s t r i a M o v e l e i ra , d e Colombo/PR. A possibilidade de conexão e de poupar também impressionou Denivaldo Conti, da PBTec. “Trabalhamos muito com os inversores de frequência e isso realmente ajuda bastante na economia, mas no evento a parte do controle de iluminação me chamou atenção. É algo do futuro, que está crescendo e precisamos saber mais”, comentou o profissional da prestadora de serviços em automação.

O evento em Curitiba foi aberto para clientes e colaboradores. A ideia, conforme os gestores, foi a de compartilhar as novas tendências de mercado. A Reymaster e a Engerey trabalham com soluções e assistência técnica que priorizam a economia, segurança e qualidade de produtos e serviços. “Eventos como estes são importantes, porque permitem a apresentação de novas soluções ao mercado A Reymaster e a Engerey o f e r e c e m s u p o r t e t é c n i c o p a r a acompanhar a colocação das soluções na empresa e na mensuração dos resultados”, afirma Marco Stoppa, diretor da Reymaster.

Serviço:

www.reymaster.com.br www.engerey.com.br

Por: Matthias R. Reinold

O uso de revestimento técnico nas cervejarias

As cervejarias, pela sua rotina de produção diária intensa, devem escolher corretamente o revestimento do piso, paredes e teto, pois disso depende não só a integridade da instalação fabril, mas também a higienização adequada do local de produção.

Há empresas que utilizam apenas o cimento como cobertura do piso, lajotas ou mesmo pinturas inadequadas ao uso a que se destinam. Mas deve-se utilizar um revestimento (piso e paredes) que permita fácil limpeza, possua longa vida útil e ofereça segurança ao usuário.

Atualmente as opções de pisos industriais são inúmeras, piso à base de resinas, lajotas antiácidas etc; de modo que o usuário possa escolher o que melhor atende às suas necessidades.

Revestimento de paredes e teto

As paredes podem ser revestidas com pintura ou com azulejos resistentes a produtos químicos e que sejam laváveis. A altura mínima a partir do piso deve ser de dois metros. Muitas vezes o revestimento é feito até o teto.

Os tetos podem ser revestidos com pintura impermeável, resistente a produtos químicos e lavável. Muitas vezes utiliza-se

painéis de PVC ou outro material do gênero, que deve apresentar uma superfície resistente a choques mecânicos e ataques químicos. A superfície lisa, pela ausência de poros, facilita a limpeza mesmo com lavadoras a alta pressão. São insensíveis à umidade e dificultam a formação de bolores.

Resinas sintéticas

Os pisos à base de resinas sintéticas consistem de dois componentes de ligação, material de enchimento (quartzo) e pigmentos de cor, podendo ser lisos ou antiderrapantes.

A sua aplicação é relativamente simples e rápida, devendo estar a superfície a ser coberta isenta de umidade, graxas e oleosidades. A secagem, dependendo da resina utilizada, leva de poucas horas a 24 horas, sendo que após este tempo o piso já pode ser utilizado. A composição destes pisos permite que resistam a ácidos, álcalis, gases, produtos orgânicos e a grandes

oscilações de temperatura, assim como apresentar boa resistência mecânica e a sua aplicação pode cobrir grandes superfícies sem emendas.

Outra opção são os pisos à base de acrilato ( acrydur ), que oferecem uma elasticidade permanente, com um piso isento de fendas mesmo as fendas do piso-base não rompem a camada superior

O produto pode ser aplicado sobre qualquer piso-base: concreto, madeira, aço etc, e a superfície pode ser preparada lisa ou fortemente antiderrapante. Duas horas após a aplicação, o piso pode ser plenamente utilizado – o que representa um ponto de suma importância, já que não são necessárias interrupções no processo.

O “acrydur” atende às exigências higiênicas e revela-se resistente a produtos químicos e esforços mecânicos. Semelhante ao piso à base de acrilato é o revestimento de resina de metacrilato, produto isento de solventes e constituído de dois componentes. Paralelamente aos pré-requisitos básicos, como absoluta estanqueidade à água,

isenção de pó, assim como enorme resistência à alta pressão e abrasão, possui ainda algumas características especiais:

Resistência à água quente, ácidos, álcalis e outros produtos químicos;

Constituição do piso de liso brilhante até antiderrapante e áspero, de acordo com o processo e especificações;

Total incorporação do piso ao processo após uma a três horas.

Pode-se utilizar cores únicas ou aplicações de caráter decorativo com resina colorida.

Pisos cerâmicos

Pisos de cerâmica antiácida (“gressit”) são utilizados há vários anos pela indústria de bebidas. A aplicação destes pisos e de seu rejuntamento demandam mais tempo do que a dos outros pisos anteriormente citados. O piso cerâmico resiste a ácidos, álcalis, óleo, solventes, graxa e geralmente são antiderrapantes.

Atenção especial deve ser dispensada ao seu rejuntamento, que ao soltar-se compromete a estanqueidade do r e v e s t i m e n t o , p r o v o c a n d o u m “desprendimento em cadeia” das lajotas, propiciando o desenvolvimento de microrganismos.

Pisos de porcelanato técnico extrudado são re c o n h e c i d o s g l o b a l m e n te c o m o r e v e s t i m e n t o s t é c n i c o s d e a l t a performance pelas normas ISO 9001 e 14001. Entre laudos e ensaios, possuem cerca de vinte documentos técnicos, além de oito ensaios sobre sustentabilidade. Nas cervejarias, o piso costuma estar quase sempre úmido ou molhado e por essa razão, o porcelanato técnico extrudado atendem os locais que demandam

resistência ao escorregamento, conforme recomendado por normas técnicas nacionais e internacionais.

Ao se aplicar qualquer revestimento, deve-se observar alguns pontos:

Bloqueio ao vapor d'água – a infiltração de vapor d'água através da construção de concreto pode levar à formação de bolhas ( r e v e s t i m e n t o p o r r e s i n a s ) o u desprendimento (lajotas cerâmicas) Quando houver o risco de infiltração de umidade, deve-se prever um bloqueio.

Juntas – pisos de resina podem ser aplicados sem emendas, mas devem ser mantidas juntas onde as regras técnicas exigem:

Juntas de dilatação de prédios;

Separação de obras verticais e horizontais, quando apresentam coeficientes de dilatação diferentes;

Nos locais onde se utiliza água quente (lavadoras de garrafas, pasteurizadores, CIP etc).

As juntas são os pontos fracos, mesmo em pisos à base de resinas. Elas devem ser colocadas em locais de fácil acesso, não se

d e v e n d o i n s t a l a r m á q u i n a s e equipamentos sobre elas, e em locais úmidos deve-se dispensar muita atenção às mesmas.

Drenagem de água – deve-se prever um caimento adequado para que a água flua para onde queremos que vá, de modo que não permaneça sobre o piso, formando poças Em ambientes úmidos deve-se formar um caimento de no mínimo 2%. Um caimento de 2% requer 2 cm de espessura a mais por metro. Isso significa que se deve prever ralos e canaletas suficientes, quando não é desejável o aumento da espessura da camada É vantajoso instalar ralos e canaletas de aço inox. Ralos dotados de cestos para detritos e sifão são recomendáveis.

A água quente é um fator de risco também para os pisos de resina. A água quente e o vapor deveriam por isso ser descartados diretamente através de uma tubulação (dreno) e não sobre o piso.

Quebra do piso – toda quebra do piso representa um risco de emenda mal vedada no revestimento. Por este motivo deve-se efetuar a distribuição de energia, água, ar e vapor para as máquinas por via aérea, isto é, através do teto.

Os revestimentos de piso mencionados neste artigo possuem vantagens e desvantagens, e cabe a cada usuário optar pelo que melhor atende às suas necessidades, não esquecendo, porém, que muitas vezes a qualidade do seu produto cerveja depende do meio ambiente em que foi fabricado.

Serviço:

www.cervesia.com.br Matthias R. Reinold Mestre cervejeiro diplomado (DiplomBraumeister – T U Berlin – VLB)

Referências:

Gilberto Tarantino é reconduzido à presidência da Abracerva

Empresário reforça objetivo da nova gestão de trabalhar por um regime tributário mais justo para as artesanais e pela promoção da profissionalização, valorização e educação no setor

Entre suas atividades institucionais, a Abracerva garantiu a representatividade do segmento de cerveja artesanal na Câmara Setorial da Cerveja do Ministério da Agricultura onde propôs a criação de um Grupo de Temático sobre tributação. A entidade também está empenhada junto ao Congresso Nacional para a aprovação do PLP 108/21, que atualiza a tabela do Simples Nacional e aumenta o teto de enquadramento dos MEIs.

“A tributação é um entrave fundamental para o crescimento do segmento da cerveja artesanal, incluindo não apenas as cervejarias mas também profissionais como sommelieres, consultores, bares e empórios”, afirma Tarantino.

Além de trabalhar para que o PLP 108/21 seja aprovado ainda este ano para começar a vigorar já em 2023, a pr[oxima gestão da Abracerva pretende se empenhar na retirada das cervejas artesanais do regime de Substituição Tributária do ICMS junto aos estados.

Outra meta da nova gestão é continuar realizando e participando de eventos que promovam o mercado e a cultura cervejeira, qualifiquem os profissionais do setor e ajudem a defender os interesses do segmento de cervejas artesanais.

AAssociação Brasileira de Cerveja Artesanal – Abracerva, realizou no último dia, (07/11) uma Assembleia Geral que, por unanimidade, reconduziu ao cargo de conselheiro, com a função de Presidente Executivo, o empresário Gilberto Tarantino, sócio-proprietário da Cervejaria Tarantino, que liderou a única chapa que irá administrar a entidade d u r a n t e o p r ó x i m o b i ê n i o Tarantino assumiu a presidência da Associação pela primeira vez em janeiro deste ano substituindo Ugo Todde, que ocupou a função por seis meses após a renúncia da presidente eleita Nadhine França.

Durante o mandato de Tarantino, a Associação garantiu estande na Brasil Brau com apoio de seus associados, promoveu a série de lives Roda Fermentativa com especialistas brasileiros e internacionais, realizou webnares sobre rotulagem e legislação e cursos sobre tributação e off

flavors.

No período a associação realizou, em parceria com o Sindicerv, o Congresso Cerveja é Gastronomia, o primeiro da entidade. Também foi lançado o Projeto Manipueira, que reúne atualmente mais de 50 cervejarias em atividades culturais, científicas e a produção de cervejas comerciais selvagens com microorganismos da mandioca bem como por homebrewers.

Conheça a chapa da gestão 2022-2024 da Abracerva

Gilberto Tarantino – Conselheiro –P r e s i d e n t e E x e c u t i v o M a r c e l l o P a i x ã o - C o n s e l h e i r o C a r o l i n a S t a r r e t t – C o n s e l h e i ra U g o T o d d e – C o n s e l h e i r o B i a A m o r i m – C o n s e l h e i r a

Patrick Bannwart – Conselheiro (Suplente)

Debora Lahnen – Conselheira (Suplente)

Priscilla Colares - Conselheira (Suplente)

Leandro Sequelle - Conselheiro (Suplente)

André Lopes – Conselheiro (Suplente)

Jayro Pinto Neto – Conselho Fiscal Gabriela Flemming - Conselho Fiscal Elizabeth Bronzeri - Conselho Fiscal Rodolpho Tinini - Conselho Fiscal (suplente)

Serviço:

www.abracerva.com.br

Gilberto Tarantino, presidente reeleito da Abracerva

Novvalight lança Everled G3 para áreas que necessitam de precisão, maior uniformidade e menor perda de luz

A terceira geração da linha de projetores Everled garante mais eficiência, foco e economia.

As curvas fotométricas precisas e concentradas mostram-se perfeitas para instalações esportivas, pátios, portos, aeroportos e instalações industriais

ANovvalight inova mais uma vez e apresenta a linha de projetores Everled G3 O lançamento se destaca pela maior capacidade de fluxo luminoso, uniformidade no nível de iluminação e curva fotométrica precisa. A empresa com mais de 20 anos de atuação como fabricante de luminárias industriais, afirma que o lançamento é ideal para grandes áreas, como as instalações esportivas que precisam seguir rigorosos critérios para proporcionar conforto visual aos espectadores.

“A linha Everled G3 foi desenvolvida para áreas que necessitam de precisão, um foco quase 'cirúrgico'. É como a montanha que inspirou o nome dessa família de projetores, o Monte Everest. Como trata-se de um projetor indicado para estádios e

outras instalações esportivas, as características técnicas da família Everled indicam Índice de Consistência de Iluminação de Televisão (T.L.C.I), acima de 90, o que valoriza o HDTV-full-slow na hora da transmissão. A curva fotométrica e os fachos de energia são concentrados, bem fechados e precisos E quanto maior uniformidade, maior eficiência e menor perda de luz. Por isso, a linha Everled G3 é bastante eficiente” afirma Roberto Payaro, CEO da Novvalight.

As características mais marcantes dos projetores Everled G3 são a alta performance e a economia. Em estádios de futebol, por exemplo, áreas em que a Confederação Brasileira de Futebol (CBF) exige níveis precisos de iluminação e as emissoras televisivas também precisam de

uniformidade de luz para a qualidade de transmissão, a troca de projetores antigos pela linha Everled G3 revelou melhora de 360% nos níveis de iluminação e 20% de economia de energia.

“A iluminação de áreas esportivas devem seguir as especificações de instalação e funcionar de acordo com esses itens, como índice de reprodução de cor, iluminância, ofuscamento e temperatura da cor Essas características são responsáveis por tornar as partidas agradáveis visualmente, seguras e com alto nível de rendimento e visibilidade. A linha Everled proporciona tudo isso, e ainda mostra-se mais econômica, com alta performance dos fachos de luz e a manutenção reduzida”, explica Payaro.

Retrofit de iluminação: eficiência energética e operacional

A substituição dos equipamentos de iluminação são inevitáveis. Seja por conta das novas tecnologias, seja pela melhoria das áreas iluminadas, um projeto

luminotécnico faz-se essencial para empresas que desejam se adequar aos padrões mais eficientes de iluminação. Atualmente a substituição das lâmpadas metálicas e de sódio, altamente tóxicas para o meio ambiente, pela tecnologia LED, tem se mostrado um ótimo investimento a

médio prazo. A economia de energia paga em pouco tempo o investimento em projetos luminotécnicos quando ele atende à s e s p e c i f i c a ç õ e s e n o r m a s d e determinados espaços.

Aplicação: iluminação esportiva, grandes áreas, áreas portuárias, aeroportuárias e pátios industriais.

- Manutenção de fluxo (@Tq=nominal)

EVP/ERP: L95>100.000 horas EVE/ERE: L70>100.000 horas L80>65.000 horas

- Manutenção do fluxo luminoso e desempenho óptico: alta performance e econômica

- Versão Sport (IRC 90 high TLCI(television l i g h t i n c o n s i s t e n c i i n d e x ) ) p a ra transmissões televisionadas em Full HD

Especificações técnicas Everled G3: A Novvalight

A história da Novvalight começa em 1999 com uma parceria com um grande player do setor de iluminação italiano. São mais de 20 anos atuando como fabricante de luminárias industriais, criadas a partir de protótipos e certificadas pelos testes de eficiência compatíveis com as mais atuais soluções em LED.

Diariamente, no laboratório próprio da Novvalight, engenheiros, designers e técnicos materializam soluções em iluminação, sempre prezando pela qualidade do projeto, para os mais variados segmentos: áreas industriais, áreas externas e grandes espaços públicos ou privados, portos e aeroportos, instalações esportivas, ambientes comerciais, corporativos, entre outros. Atualmente, a Novvalight conta com 100 colaboradores, distribuídos nas unidades de Campo Largo, no Paraná; São Paulo; e Itapeva, em Minas Gerais.

Serviço

www.novvalight.com.br

Roberto Payaro, CEO da Novvalight.

O mercado cervejeiro tem muito o que comemorar nesse período que se inicia o verão brasileiro e vários eventos programados

Em 2021, crescemos 12%, segundo o mais recente Anuário do MAPA. Sem dúvida um número impressionante diante de um PIB praticamente estagnado nestes dois anos de pandemia, explica Gilberto "Giba” Tarantino, presidente da Abracerva e sócio da cervejaria Tarantino, no que se tange ao mercado das cervejarias artesanais. Com um cenário econômico melhor e com a chegada do verão brasileiro e ao mesmo tempo eventos importantes acontecendo ao mesmo tempo como a copa do mundo em uma época propícia para o consumo de cerveja, acreditamos em números fartos e crescimento considerável ao setor cervejeiro.

Gerson Luiz Dunca, CEO da Cervejaria WO

Beer, indica que o momento econômico do país é delicado. “Estamos saindo de uma forte Pandemia de Covid-19, que ainda persiste”

Economicamente o Brasil e o mundo não vivem um bom momento devido a Pandemia e a insana Guerra entre a Rússia e a Ucrânia, que ajudou a encarecer os produtos sobre maneira.

Iniciamos a saída da Pandemia, e estamos nos recuperando vagarosamente do momento difícil da economia mundial, mas não acreditamos que tudo volte ao normal de uma hora para a outra.

Temos ainda muito trabalho e dúvidas pela frente, salienta Gerson.

Quando o assunto é o crescimento do setor

de bebidas com a chegada do verão, Gerson Luiz sinaliza que o momento não é muito promissor; o consumidor ainda está se recuperando financeiramente. Basta ver o alto índice de inadimplência que ainda persiste.

Consumidor com pouco dinheiro, compra

Chegada do verão, copa do mundo, festas de final de ano e carnaval, anima mercado cervejeiro

apenas o essencial.

Temos que acreditar, trabalhar e nos unirmos para definitivamente sair desta grande crise causada pela Covid-19 em todo a economia do Planeta.

Somente o tempo e muito trabalho irão curar esta grande ferida econômica e social que surgiu com esta triste Pandemia, finaliza Gerson.

S e t o r C e r v e j e i r o a p o s t a e m crescimento

O momento, embora adverso, tem se mostrado positivo para o mercado de cerveja, explica Karina Pugliesi, gerente de

marketing da Eisenbahn. A renda menor somada à alta inflação recente reduziu o poder de compra do consumidor, mas esse impacto não foi diretamente sentido pela categoria, que segue crescendo em 2022. Nem mesmo esse período de maior chuva foi suficiente para fazer o Brasileiro deixar de tomar sua cerveja. E embora pareça contra intuitivo, o crescimento de volume vem dos segmentos Premium e do Puro Malte Mainstream, que possuem um valor médio mais alto, mas que têm sido a alavanca da categoria nos últimos anos. Com a Copa do Mundo, no fim do ano, teremos pela primeira vez um cenário em que os jogos acontecerão durante o verão.

Por isso, vemos como um cenário positivo para o período. A expectativa é também conseguirmos alavancar ainda mais o consumo nos bares através de formatos como as garrafas de 600ml, ideais para compartilhamento.

Após anos difíceis para o setor cervejeiro decorrentes dos impactos da COVID-19 o verão de 2022/2023 é bem aguardado por todo o setor Esperamos que a injeção de consumo decorrente da Copa se mantenha para o ano que segue e que traga frutos positivos para toda cadeia, ressalta Karina.

A cerveja Eisenbahn Pilsen Unfiltered, lançada este ano, juntamente com a celebração dos vinte anos de história da marca, foi eleita a melhor do Brasil em sua categoria no World Beer Awards, um dos principais concursos cervejeiros do mundo.

O rótulo é considerado uma versão ainda mais artesanal para o estilo Pilsen e por ser não filtrado, é capaz de reter os sabores e aromas característicos de uma cerveja artesanal, resultando em um sabor único. “Para a Eisenbahn é muito importante participar de um dos mais respeitados concursos de cerveja do mundo e ganhar esta certificação com o rótulo Unfiltered, logo no primeiro ano do seu lançamento, recompensa todo o trabalho que estamos desenvolvendo com a marca. Comprova que a cerveja literalmente chegou para virar a concepção do mercado cervejeiro de cabeça para baixo no quesito sabor único, frescor especial e qualidade artesanal”, declara Karina Pugliesi, gerente de marketing.

Em 2022, o concurso avaliou mais de 3.200 rótulos de mais de 50 países inscritos. Além de ganhar medalha de ouro em nível nacional com a Eisenbahn Unfiltered, a marca ainda levou duas medalhas de prata da categoria Bottle Range: uma com a Session IPA e outra por conta da arte invertida na embalagem da Unfiltered, que ressalta, de uma forma intuitiva e divertida, a importância do ritual de girar e misturar o líquido da cerveja para se ter uma verdadeira experiência final de degustação com o sabor

O Grupo HEINEKEN chegou ao Brasil em maio de 2010, após a aquisição da divisão de cerveja do Grupo FEMSA e, em 2017, adquiriu a Brasil Kirin Holding S.A ("Brasil Kirin"), tornando-se o segundo player no

Eisenbahn Unfiltered ganha medalha de ouro no World Beer Awards 2022

Grupo HEINEKEN no Brasil

Eisenbahn Pilsen Unfiltered ganha medalha de ouro no World Beer Awards 2022

mercado brasileiro de cervejas. O Grupo gera mais de 14 mil empregos e tem 14 unidades produtivas no país, sendo 12 cervejarias, localizadas em Alagoinhas (BA), Alexânia (GO), Araraquara (SP), Benevides (PA), Caxias (MA), Igarassu (PE), Igrejinha (RS), Itu (SP), Jacareí (SP), Pacatuba (CE), Ponta Grossa (PR) e Recife (PE), duas microcervejarias em Campos do Jordão (SP) e Blumenau (SC). No Brasil, o portfólio de cervejas do Grupo HEINEKEN é composto por Heineken®, Heineken® 0.0, Sol, Amstel, Amstel Ultra, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, No Grau, Lagunitas, Blue Moon e Tiger. O portfólio de não alcoólicos inclui Água Schin, Schin Tônica, Skinka e os refrigerantes Itubaína, Viva Schin e FYs. Com sede em São Paulo, a companhia é uma subsidiária da HEINEKEN NV, a maior cervejaria da Europa.

categorias do concurso Brasil Beer Cup 2022, com os rótulos Hop Lager, em parceria com o Chorão, e Cold IPA. A premiação aconteceu junto com o congresso cervejeiro Beer Summit, produzido pelo Science of Beer Institute, na cidade de Florianópolis, em Santa Catarina. Na categoria Lager Styles, a Hop Lager Chorão, com estilo American Pilsener, um dos estilos mais concorridos da atualidade, é uma cerveja leve, mas com os aromas de lúpulo bem presentes, e ficou em segundo lugar, enquanto a Cold IPA, com estilo New Zealand Pale Ale, lupulada, com corpo leve e expressões de lúpulos frutados e cítricos de variedades americanas, levou a prata na categoria Ale Styles.

nossos produtos. Mesmo atuando com outros negócios, a bebida continua sendo parte primordial da empresa, e nós vamos continuar investindo em melhorias, novos rótulos e na expansão dos nossos pontos de vendas”, comenta.

A LayBack nasceu como produtora de cerveja artesanal em 2013 e, mesmo expandindo suas frentes de atuação, continua investindo na criação e desenvolvimento de novos rótulos. Além das duas cervejas premiadas, a marca também possui em seu catálogo a cervejas Lime Kush APA, que é leve e refrescante e traz notas cítrica em primeiro plano, destacando lima e limão.

Todas podem ser encontradas no formato long neck de 355ml, em garrafas de vidro de 600ml ou na versão chope em bares, pubs e restaurantes, além dos LayBack Parks espalhados por cinco estados do Brasil. As cervejas são feitas com óleos essenciais de plantas e frutas e por terpeno, um composto naturalmente produzido pelas plantas, que ajuda a realçar a característica do lúpulo.

LayBack

A LayBack é uma empresa que, através dos seus produtos e ações, procura fomentar a cultura do skate e do surfe no país. Para tanto, a marca atua em diversas frentes, como na criação de espaços de convivência ao redor do país, nos quais mesclam esporte, cultura e gastronomia; na promoção de eventos esportivos, na produção de cerveja artesanal e no desenvolvimento de ações sociais. Ao todo, são 17 estabelecimentos espalhados pelo Brasil.

Brasil Beer Cup

A LayBack, empresa criada por André Barros e seu filho Pedro Barros, o principal nome do skate mundial na modalidade Park e medalha de prata nos jogos olímpicos de 2021, levou o segundo lugar em duas

A premiação Brasil Beer Cup foi criada para contribuir com o desenvolvimento do mercado cervejeiro da América Latina, avaliando cervejas por um renomado time de jurados nacionais e internacionais que escolhem aquelas que se destacam. Para Rafael Alcici, CEO da LayBack, é muito i m p o r t a n t e c o n q u i s t a r e s s e reconhecimento: “Estamos muito felizes pelo destaque que os nossos rótulos tiveram na premiação. Desde que iniciamos nossas operações como cerveja artesanal, prezamos pela excelência na qualidade dos

O Brasil Beer Cup foi criado para contribuir com o desenvolvimento da qualidade sensorial das cervejas do mercado cervejeiro da América Latina, por meio de análise e avaliação criteriosa dos produtos indicados. As cervejas são avaliadas por um renomado time de jurados nacionais e internacionais que escolhem aquelas que se destacam.

Serviço:

www.abracerva.com.br www.eisenbahn.com.br www.wobeer.com.br www.layback.com www .beer summit.c om.br/ o-br asil-beer-cup

LayBack Beer é premiada no Brasil Beer Cup 2022

Grupo Petrópolis está entre as empresas líderes em inovação com startups do Brasil

OGrupo Petrópolis foi reconhecido como uma das empresas líderes em open innovation com startups no país, pelo terceiro ano consecutivo. Dona de marcas renomadas, como Itaipava, Crystal e Petra, a companhia figurou entre as 10 melhores no ranking TOP 100 Open Corps, no setor de alimentos e bebidas, realizado pela 100 Open Startups, plataforma líder em open innovation no Brasil.

A sétima edição contou com a participação de mais de 42 mil empresas e avaliou as finalistas a partir de informações do próprio mercado Segundo o levantamento, realizado entre julho de 2021 e junho de 2022, o valor total de contratos de Open Innovation fechados entre corporações e startups chegou a R$ 2,7 bilhões, com valor médio de R$ 260 mil por contrato. O Ranking 2022 ainda destaca que os setores que mais realizaram open innovation foram os de Bens de Consumo e Alimentação, Construção e Imobiliário e Serviços Financeiros.

Alaercio Nicoletti Junior, Gerente Corporativo de Sustentabilidade e Melhoria Contínua do Grupo Petrópolis ressalta que em um ano marcado por desafios

contínuos, a empresa acelerou seus e s f o r ç o s p a r a m a n t e r s e u comprometimento em criar mudanças transformadoras no mercado e na sociedade. “É uma honra termos o trabalho e a cultura de inovação do Grupo reconhecidos Atuamos ativamente no ecossistema de inovação desde 2019, o que nos proporcionou, além de muito aprendizado com as startups e as instituições, a adoção de estratégias inovadoras para o nosso negócio”. Atualmente, o Grupo possui mais de 20 contratos com startups e busca ativamente oportunidades para interagir com instituições de ciência e tecnologia, além de programas de inovação.

100 Open Startups

A 100 Open Startups é a plataforma de open innovation pioneira e líder na América Latina, que tem como missão transformar o mercado e a sociedade a partir da inovação pela colaboração entre empresas e startups. Desde 2008, organiza a Open Innovation Week - Oiweek, comunidade que reúne mais de 200 mil profissionais e, desde 2016, publica o Ranking 100 Open

Startups, que monitora a evolução da prática da inovação aberta e premia as empresas e startups líderes. A plataforma digital já facilitou mais de 1 milhão de interações que resultaram no registro de quase 70 mil acordos de open innovation e R$ 3,9 bilhões em contratos entre startups e corporações. Atualmente, são mais de 25 mil startups e 7 mil corporações participantes da plataforma

Itaipava lança campanha de verão com revival dos icônicos anos 2000

Marca do Grupo Petrópolis prepara ativações em diversas plataformas e conta como sua história se mistura com as melhores tendências de comportamento dos brasileiros Os anos 2000 são a inspiração para a campanha de verão da cerveja Itaipava, marca do Grupo Petrópolis, que entra no ritmo do funk da época para convidar os consumidores a darem as boas-vindas à estação de forma atual, interativa e divertida. Na nova campanha, que foi ao ar no dia 23 de outubro, é possível ver que a comunicação está alinhada às tendências, trazendo em suas peças o comportamento, os códigos, o funk e a moda inspirada nos anos 2000, também conhecido como o bug do milênio.

“Itaipava é a nossa marca proprietária do verão, expandimos a comunicação e entramos em um novo momento. Após convidarmos os consumidores para serem o centro de nossa comunicação, agora levamos o 'ITA' para os anos 2000 e vamos falar sobre qualidade e estado de espírito, com uma linguagem popular e reconhecida pelo público jovem”, explica Naiara Brugneroto, coordenadora de Marketing da Itaipava no Grupo Petrópolis.

Reforçando a assinatura recém-modificada para “100% Cerveja”, o verão da marca segue utilizando sua comunicação proprietária com as iniciais ITA para firmar os atributos da família de seu portfólio, além de dar continuidade com peças musicais que embalam o público. Em um hit feito especialmente para a ocasião e inspirado no funk dos anos 2000, a marca irá contar como a história de Itaipava se espalhou pelos verões do Brasil.

Pelo terceiro ano consecutivo, companhia é destaque no ranking Top 100 Open Corps 2022

A referência acontece a partir dos bailes funks da época que, com seus grandes paredões de som, democratizaram o ritmo país afora.

“ Nós percebemos que o público vive uma fase de resgate dos anos 2000. A tendência aparece não só no quesito moda, mas também em referência musical ao funk da época, que tem invadido as redes sociais e transbordou para o mundo real. Hoje, saímos às ruas e vemos jovens levando câmeras fotográficas digitais para a balada, por exemplo. Isso é muito característico e nada mais propício para a marca Itaipava do que se comunicar com t o d o B r a s i l r e p r e s e n t a d o p e l a democratização que essa época trouxe à tona”, explica Alessandra Pereira, diretora de Criação da WMcCann.

Assinada pela WMcCann, a campanha 360º será dividida em algumas fases de comunicação. Como um todo, a estratégia conta com filme para TV, mídia OOH com ações interativas, marketing de influência com nomes como a atriz e cantora Cleo, e os cantores e músicos nordestinos Tarcísio do Acordeon, Vitor Fernandes e Felipão, e desdobramentos para o digital. A marca ainda promete novas ações que envolverão a chegada de 2023, o Dia do Verão e o Carnaval.

Ficha Técnica:

Agência: WMcCann

Cliente: Grupo Petrópolis Produto: Itaipava Nome da campanha: Ita-Verão 2023

Time do Cliente: Giulia Faria, Danielle Bibas, Naiara Brugneroto, Camila Felippe Tomas Lombardi, Rafael Collaço e Jessica Tostes

CEO: André França

CCO: Hugo Rodrigues e Mariana Sá

VP executivo e Diretor-geral da WMcCann

SP: Vitor Lieff

Diretora de Criação: Alessandra Pereira Criação: Amanda Pirovani, Mateus Gomes e Stefano Chiabrando

COO & CSO: Renata Bokel

Diretor de Planejamento: Hugo Santos

Planejamento: Ryo Masunoushi

Diretora de conteúdo: Patrícia Colombo

Conteúdo: Cirilo Dias, Augusto Oliveira, Tassiana Cabral, Ingrid Gaston e Teresa Tessaro.

Diretora de Negócios: Fernanda Duca Atendimento: Marcia Fernandes, Henrique

Tavares e Igor Florindo

VP de Mídia: Andreia Abud

Diretora de Mídia: Regina Ponte

Mídia: Vanessa Farina, Caio Mendonça, Alex Osório, Victor Huggo, Luciano Braz e Nathalia Brito

BI: Paulo Shindi, Felipe Borges, Rafaella Fernandes, Camila Oliveira, Paulo Pancheri e Gabriela Lima

Diretora de Produção: Camila Naito Produção Integrada: Andrea Metzker, Dani Toda, Paulo Soares e Lorena Latorre

PRODUTORA: Pródigo Filmes DIREÇÃO DE CENA: Helder Fruteira SEGUNDA UNIDADE DE DIREÇÃO: Carol Aó

PRODUÇÃO EXECUTIVA: Francesco Civita, Chico Pedreira, Ana Chrysostomo, Rebeca Broncher e Ana Mendes

Diretor de Fotografia: Gabriel Bianchini Pós-Produção e Finalização: Pródigo Filmes Produtora de Som: Comando S Audio

Diretor Música: Serginho Rezende Produção Música: Lucas Rezende

Finalização: Equipe Comando S Atendimento: Elis Pedroso/ Andrea Barreto Produção Gráfica: Nereu Marinho Ilustração: Estúdio ícone

Projetos: Letícia Costa e Luara Fernandes Relações Públicas: Kerena Neves e Giulia Camargo

Itaipava

família Itaipava conta com diferentes tipos para todos os gostos e ocasiões: Itaipava Pilsen, Itaipava 100% Malte, Itaipava Go Draft, Itaipava Malzbier, Itaipava Chopp e Itaipava Zero Álcool.

Grupo Petrópolis

O Grupo Petrópolis é a única grande empresa do setor cervejeiro com capital 100% nacional. Produz as marcas de cerveja Itaipava, Cabaré, Petra, Crystal, Lokal, Black Princess,e Weltenburger, Brassaria Ampolis com os rótulos Cacildis, Biritis, Ditriguis e Forévis, as vodkas Blue Spirit Ice e Nordka, a Cabaré Ice, os energéticos TNT Energy Drink e Magneto, o refrigerante It!, o isotônico TNT Sports Drink, a água Petra e a água tônica Petra Com oito fábricas em operação, o Grupo é responsável pela geração de aproximadamente 24 mil empregos diretos. Por meio dos projetos ambientais, promove o plantio e manutenção de milhares de árvores, além de ações de sustentabilidade e programa de educação ambiental para escolas municipais. Conta também com o Saber Beber, programa comprometido em orientar as pessoas sobre os benefícios do consumo moderado e as consequências do consumo exagerado de álcool.

Serviço:

www grupopetropolis.com.br