Edición Especial Fruit Attraction 2019

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22-24 OCTUBRE 2019

VISÍTANOS EN PABELLÓN 9 STAND D02

Visítanos en FRUIT ATTRACTION 22. - 24.10.2019 Pabellón 8 - 8E07

Están las manzanas. Y después está Marlene®, hija de los Alpes. Su madre es la luz del sol, su padre el monte, su cuna el Alto Adige/Südtirol. Las dos mil horas de sol al año y las sensibles variaciones de temperatura entre el día y la noche aseguran el gusto único que Marlene® ofrece al paladar. Marlene® estará muy pronto en boca de todos; el porqué te lo dice ella misma en marlene.it

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“Exigimos el principio de reciprocidad para Marruecosâ€? Desde el Ministerio trabajan por establecer las mismas exigencias a los productos marroquĂ­es que a los comunitarios, a la vez que animan al sector a seguir aumentando su competitividad ante este y otros mercados o situaciones como el Brexit y Mercosur. Entrevista a Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y AlimentaciĂłn en funciones del Gobierno de EspaĂąa.

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a incertidumbre sobre el Brexit permanece, ÂżquĂŠ medidas se estĂĄn acordando para intentar minimizar las posibles consecuencias? Desde el Gobierno de EspaĂąa y el Ministerio de Agricultura, Pesca y AlimentaciĂłn llevamos meses trabajando en el diseĂąo de Planes de Contingencia, que se van actualizando periĂłdicamente, para hacer frente a todos los escenarios posibles derivados del Brexit, sobre todo ante una posible retirada del Reino Unido de la UniĂłn Europea sin acuerdo. En el ĂĄmbito agrĂ­cola, las princiQBMFT NFEJEBT QSFWJTUBT TF SFmFSFO B DVFTUJPOFT TBOJUBSJBT Z mUPTBOJUBSJBT FO GSPOUFSB JOGSBFTUSVDUVSBT NFKPras de los procedimientos, refuerzo de personal y medidas eventuales de toda Ă­ndole. No obstante, desde el Gobierno recomendamos a todas las empresas espaĂąolas que comercian con el Reino Unido que establezcan sus propios planes de contingencia para tratar de minimizar los efectos. Desde el Ministerio les estamos ofreciendo toda la informaciĂłn disponible.

Mercosur es otra oportunidad comercial, aunque desde muchos frentes se advierte del riesgo para el sector citrĂ­cola. ÂżQuĂŠ respuesta dan a esa demanda de protecciĂłn de la naranja? Creo que el acuerdo con Mercosur puede suponer una clara oportunidad de crecimiento para el conjunto de nuestro sector agroalimentario. Con ĂŠl, la UE se ha anticipado a algunos de nuestros principales competidores, como Estados Unidos y China, que han intentado concluir antes que nosotros un acuerdo con el bloque suramericano. El acuerdo es de suma importancia, ya que Mercosur es el quinto bloque comercial a nivel mundial, con una poblaciĂłn que alcanza casi los 264 millones de personas, de los que unos 55 hablan espaĂąol, lo que supone una clara ventaja competitiva para nosotros. AdemĂĄs, va a permitir acceder a unas economĂ­as hasta ahora muy cerradas, desde el punto de vista comercial, con altos aranceles y barreras no arancelarias muy complicadas de derribar.

AdemĂĄs de estratĂŠgico, es un acuerdo moderno y equilibrado entre la agricultura, la ganaderĂ­a, el sector inEVTUSJBM Z FM EF TFSWJDJPT &O EFmOJUJWB FTUBNPT BOUF una gran oportunidad para el conjunto del sector agroalimentario, caracterizado por su dinamismo y visiĂłn de futuro. &O MP RVF TF SFmFSF BM TFDUPS DJUSĂ DPMB OVFTUSP QBĂ T FT una potencia mundial en cuanto a producciĂłn para fresco, con un valor de nuestras exportaciones de mĂĄs de 3.000 millones de euros anuales, lo que representa algo mĂĄs de una cuarta parte del comercio mundial en fresco. De media, exportamos casi el 60% de la cosecha, cifra que se eleva al 81% en el caso del pomelo. Existen factores concretos que pueden ofrecer oportunidades, como la relaciĂłn de complementariedad entre los paĂ­ses de la UE y de Mercosur en dos aspectos concretos. Por un lado, nos encontramos con ciclos productivos e intercambios comerciales en momentos claramente diferenciados, con solapamientos muy limita-

dos. Y, por otro, la producción de la UE (principalmenUF FTQBÅPMB FT JOTVmDJFOUF QBSB SFTQPOEFS B MB EFNBOda existente, sobre todo de zumo de cítricos, en el que la UE es un gran importador neto, especialmente de zumo de naranja, por lo que este acuerdo servirá para mejorar la balanza comercial. Marruecos sigue siendo un competidor muy complejo, la sensación es que desde Europa hay cierta permisividad con este origen, ¿cómo se trabaja desde el Ministerio al respecto? En el Ministerio somos perfectamente conscientes de la sensibilidad que provoca en el sector agrario el Acuerdo de la UE con Marruecos, ya que las producciones y calendarios coinciden en muchos casos con los españoles, sobre todo en el sector hortofrutícola. Por ello, la aplicación del principio de reciprocidad es clave para que los productos importados cumplan con las mismas exigencias que se han establecido para los comunitarios, particularmente en lo referente a las exigencias en NBUFSJB EF VUJMJ[BDJÆO EF QSPEVDUPT mUPTBOJUBSJPT Z B MB protección de la salud y del medio ambiente. Asimismo, hemos solicitado en diversas ocasiones que la Comisión Europea realice un seguimiento exhaustivo de los acuerdos comerciales y analice el impacto que tienen sobre los mercados una vez que se aplican. No obstante, me gustaría resaltar que España siempre ha apostado por el diálogo con Marruecos. Ambos países tienen intereses comunes en cuanto al buen desarrollo de las campañas de exportación, por lo que estamos interesados en que nuestros mercados evolu-

cionen de manera favorable, en un marco de competencia leal que garantice unos ingresos adecuados para todos los productores. En todo caso, el Ministerio trabaja de la mano del sector en la apertura de mercados EF QBÁTFT UFSDFSPT DPO MB WJTUB QVFTUB FO MB EJWFSTJmDBción de los destinos de las exportaciones de frutas y hortalizas, que actualmente se dirigen principalmente al mercado de la UE. Desde aquí quiero animar al sector hortofrutícola a que siga trabajando para mantener su competitividad, a través de una diferenciación que ponga en valor el modelo de producción europeo.

ve para mejorar la competitividad de nuestro sector exportador, ya que permite incrementar la producción y el valor añadido, lo que contribuye a mejorar la calidad EF WJEB EF MPT BHSJDVMUPSFT Z mKBS MB QPCMBDJÆO FO FM NFdio rural. Para llevar a cabo dicha modernización, el Ministerio apuesta por una política territorial, equilibrada, sostenible y ordenada. En este ámbito, trabajamos en la elaboración de un Plan Director de regadíos que priorizará las actuaciones en el territorio nacional, en base a criterios objetivos y que respondan a una plaOJmDBDJÆO FRVJMJCSBEB Z TPTUFOJCMF RVF HFOFSF VOB NByor cohesión económica y social.

{1PS RV½ IBZ UBOUB EJmDVMUBE FO DPPSEJOBS FOUSF administraciones obras hidráulicas en favor de la agricultura? En el Ministerio de Agricultura estamos convencidos de que el regadío, los jóvenes y las mujeres rurales, junto a la digitalización e innovación, son las principales palancas para impulsar el desarrollo del medio rural. En este contexto, la modernización del regadío resulta cla-

¿Qué evaluación hace de la feria Fruit Attraction de Madrid en su XI edición? No es casualidad que sea España el país que albergue una feria de esta importancia, como primer productor de frutas y hortalizas de la UE, el sexto del mundo y generador del 22% del conjunto del empleo en el sector agrario. Se trata de un sector netamente exportador, que destina más del 50% de la producción al mercado exterior. De hecho, España es el primer exportador de la UE y está entre los tres principales exportadores a nivel mundial. Para el Ministerio se trata de una cita ineludible, en la que participa desde su primera edición. Este año contamos con un espacio expositivo en el que, bajo el lema #alimentosdespaña: #explora, #saborea, #comparte, #disfruta, se ha fomentado el consumo de frutas y hortalizas entre la población, como alimentos fundamentales de una dieta sana y equilibrada.

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La producción citrícola europea es insuficiente para responder a la demanda, por lo que Mercosur servirá para mejorar la balanza comercial

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"La clave es unirse para avanzar en modernizaciĂłn" El sector agroalimentario andaluz debe ganar en eďŹ ciencia sin descuidar el respeto al medio ambiente, algo que solo es posible si hace de la innovaciĂłn su piedra angular. Entrevista a Carmen Crespo, consejera de Agricultura, GanaderĂ­a, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de AndalucĂ­a.

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ese a suponer el 8% del PIB andaluz, el sector agrario sigue adoleciendo de problemas como su atomizaciĂłn o la pĂŠrdida de rentabilidad de los productores. ÂżEs posible seguir creciendo? El sector agroalimentario andaluz es, sin duda, una potencia y un motor que impulsa la economĂ­a de la Comunidad AutĂłnoma hasta posicionarla como lĂ­der en oferta de alimentos frescos y saludables a nivel mundial. La atomizaciĂłn es uno de los retos que aĂşn estĂĄn por superar, pero no supone un freno de la actividad; mĂĄs bien, un peso que no deja crecer a las entidades al ritmo que deberĂ­an. Personalmente, estoy convencida de que, poco a poco, estamos avanzando en ese sentido y de que cada dĂ­a son mĂĄs las empresas pequeĂąas que apuestan por unirse para ganar mĂşsculo, por ejemplo, ante las distribuidoras y comercializadoras, P QBSB TVNBS FOFSHĂ BT DPO FM mO EF QPOFS FO NBSDIB JOOPWBEPSFT QSPZFDUPT DPmOBODJBEPT QPS MBT BENJOJTtraciones pĂşblicas. Y es que el futuro es precisamente ese: innovar para ofrecer a los consumidores lo que quieren, alimentos equilibrados y saludables, pero ademĂĄs sabrosos y fĂĄciles de consumir. TambiĂŠn para ganar en rentabilidad

BM QPUFODJBS MB FmDJFODJB EFM VTP EF MPT SFDVSTPT Z ser mĂĄs respetuosos con el medio ambiente, contribuyendo asĂ­ a conservar nuestro planeta y asegurar el futuro de la actividad agrĂ­cola. Unirse para avanzar en modernizaciĂłn es, en demOJUJWB MB DMBWF QBSB MPT QSÆYJNPT BĂ…PT Z FO "OdalucĂ­a nos estamos poniendo manos a la obra en ambos aspectos. Reino Unido es uno de los mercados mĂĄs importantes para las exportaciones andaluzas. ÂżCĂłmo se preparan para afrontar un mĂĄs que posible Brexit? Desde la ConsejerĂ­a estamos trabajando al mĂĄs alto nivel para estar al lado del sector en el marco del necesario plan de acciĂłn que no habĂ­a puesto en marcha el Gobierno autonĂłmico anterior. Entre otras iniciativas contempladas en esta programaciĂłn se encuentra la solicitud al Ministerio de Agricultura, Pesca y AlimentaciĂłn para que traslade a Bruselas la necesidad de disponer de un fondo de urgencia para FM #SFYJU RVF TF EFCF mOBODJBS B USBW½T EF SFDVSTPT econĂłmicos propios de la UE sin reducir la dotaciĂłn de la PolĂ­tica AgrĂ­cola ComĂşn (PAC), que se adopten medidas para responder a posibles perturbaciones de

ÂżQuĂŠ papel debe jugar la tecnologĂ­a en este sector? Sin duda, incorporar las novedades tecnolĂłgicas a la BHSJDVMUVSB FT VO BDJFSUP QBSB BWBO[BS FO FmDJFODJB FO las explotaciones y, por tanto, en la rentabilidad de las empresas. Las herramientas con las que contamos actualmente permiten ahorrar recursos tan importantes como el agua, haciendo asĂ­ las explotaciones mĂĄs sostenibles desde el punto de vista ambiental, al tiempo que se recortan los gastos corrientes. AdemĂĄs, en el ĂĄmbito de la sanidad vegetal, por ejemplo, tambiĂŠn se estĂĄn dando pasos importantes, gracias a la innovaciĂłn que permiten reducir al mĂ­nimo necesario las apliDBDJPOFT EF QSPEVDUPT mUPTBOJUBSJPT Hemos pedido Otra situaciĂłn en la que se dan la al Ministerio que mano el ahorro monetario y la conservaciĂłn del entorno natural. traslade a Bruselas Debemos mirar adelante para incorla necesidad de porar todos los avances que mejodisponer de un ren las condiciones laborales de los profesionales del campo sin olvidar, fondo de urgencia por supuesto, la excelencia que capara el Brexit racteriza a nuestros alimentos y que debemos al buen hacer de las generaciones pasadas. TradiciĂłn e innovaciĂłn no estĂĄn reĂąidas, se trata, por el contrario, de un binomio que ofrece multitud de oportunidades a los productores agroalimentarios.

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mercado y se establezcan moratorias para poder adaptarse a posibles divergencias regulatorias.

La sostenibilidad de las producciones agrarias es una cuestión que preocupa a los consumidores. ¿Qué políticas prevén poner en marcha en este sentido? Desde la Junta de Andalucía ofrecemos un apoyo incondicional a quienes apuestan por la producción sostenible de alimentos. La agricultura ecológica, integrada o de conservación, las dehesas y el monte mediterráneo… En nuestra tierra son muchos los terrenos dedicados a obtener alimentos de una forma respetuosa con el entorno, algo que, además, aporta valor añadido a las producciones y es garantía de calidad. Y este sector sostenible, de gran relevancia en Andalucía actualmente, tiene además por delante un futuro prometedor, ya que cada día son más los consumidores de dentro y fuera de nuestras fronteras que buscan para su cocina alimentos cuya obtención sea lo más respetuosa posible con el entorno.

110 millones de euros Por nuestra parte, estamos respaldando, y seguiremos haciéndolo, a estos productores, entre otras actuaciones, aumentando hasta 110 millones el presupuesto que se destinará a la próxima convocatoria de ayudas agroambientales y para el sector ecológico. Además, también cuentan con nuestro apoyo quienes buscan nuevos mercados a través de acciones de promoción como la presencia en ferias del sector.

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para ayudas agroambientales y el sector bio.

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“Nuestro objetivo es garantizar los recursos hídricos en la Región” Murcia sufre una sequía estructural y demanda un Plan Nacional del Agua que sacie su sed. Lograr el consenso necesario para que este sea una realidad es uno de los retos que se ha marcado el nuevo consejero. Entrevista a Antonio Luengo Zapata, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente de la Región de Murcia.

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caba de asumir el cargo, ¿qué líneas estratégicas se marcarán en esta etapa en una Comunidad donde el sector hortofrutícola es un referente? Nuestro presidente, Fernando López Miras, siempre lo ha manifestado: para el Gobierno de la Región de Murcia, el sector hortofrutícola es una de las patas sobre las que cimentar nuestro futuro y desarrollo. Es uno de los sectores estratégicos, tanto económico como socialmente. La línea principal será garantizar los recursos hídricos en nuestra Región; para ello, defenderemos el mantenimiento del Trasvase Tajo-Segura, el mayor ejemplo de solidaridad de nuestro país, que une a 5 Comunidades Autónomas y que este año cumple 40 años. Por eso vamos a seguir al lado de nuestros agricultores, defendiendo sus derechos, pero también facilitando herramientas para seguir liderando las exportaciones. Vamos a seguir apostando por la implantación de medidas para evitar la despoblación rural, potenciando la agricultura de secano, tan importante para una parte de la población rural, y fomentando la búsqueda de soluciones a la problemática que se plantea basada en la modernización e innovación. Todo ello, manteniendo y mejorando los altos niveles de calidad de nuestras frutas y hortalizas, que nos convierten en referentes a nivel internacional.

El agua es un tema prioritario. ¿Cómo van a trabajar en este sentido? En el poco tiempo que llevo al frente de la Consejería, ya he mantenido encuentros con la ministra de Transición Ecológica, Teresa Ribera, el secretario de Estado, las consejeras de Agricultura de Andalucía y la Comunidad Valenciana y con el presidente de la Diputación de Alicante. Los últimos deben ser aliados, y así lo entendemos todos, en la defensa del Trasvase Tajo-Segura, una infraestructura que da servicio a dos millones y medio de españoles y que permite a 300.000 personas vivir de la agricultura. La Región de Murcia sufre una sequía estructural que solo se puede afrontar con un Plan Nacional del Agua que, con aportaciones y consenso de todas las Comunidades, dote a nuestro país de infraestructuras para conectar las cuencas, canalizar y almacenar aguas pluviales, así como tratar y depurar las aguas para su reutilización. En la Región somos un

Trabajamos para abrir nuevos mercados como ya hemos hecho con Vietnam y China para la exportación de uva de mesa

Murcia lidera las exportaciones de muchas producciones hortofrutícolas a la UE, donde la competencia se agudiza por la mayor presión de países terceros y un posible Brexit sin acuerdo. ¿Ha llegado la hora de buscar nuevos mercados? Las relaciones con el mercado exterior están cambiando mucho en los últimos años y son numerosos los desafíos a los que tenemos que hacer frente. Para ello trabajamos con previsión, poniendo a disposición de nuestros exportadores herramientas para que no se WFBO BGFDUBEPT QPS DPOn JDUPT RVF TPO BKFOPT B TV EÁB

¿Cómo es posible competir con los menores costes de producción de países terceros? Debemos exigir una legislación fuerte y actualizada a la problemática a la que se enfrentan nuestros agricultores. No es de recibo que tengan que competir con mercados a los que no se les exige una normativa equiparable a las que cumplen aquí nuestros productores y exportadores. También debemos concienciar a los consumidores y los mercados de la importancia de ofrecer un producto de calidad, que cuente con todas las garantías y los máximos controles, tal y como asumen los agricultores de la Región de Murcia. Hay que seguir poniendo en valor nuestra agricultura. Debemos SFGPS[BS MPT DPOUSPMFT m UPTBOJUBSJPT QPS EPT NPUJWPT fundamentalmente: garantizar la calidad de los productos y evitar la entrada de plagas que podrían tener consecuencias muy negativas para nuestra agricultura.

RETOS: — Defensa del mantenimiento del Trasvase Tajo-Segura. — Implantación de medidas para evitar la despoblación rural. — Potenciar la agricultura de secano.

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a día. Lo hemos hecho con el Brexit, trabajando desde 2016 en el Comité CARM-Brexit, ofreciendo ayudas y asesoramiento a empresas. Y lo seguiremos haciendo ante el resto de asuntos que generen incertidumbre. Paralelamente, trabajamos para abrir nuevos mercados, tal y como hemos hecho recientemente con Vietnam y China para la exportación de uva de mesa de una gran calidad. El mercado asiático supone una oportunidad de negocio y esperamos poder seguir ampliando los horizontes de nuestras frutas y hortalizas. Estamos presentes en las principales ferias internacionales y continuamos trabajando en protocolos que nos permitan llegar a cualquier rincón del mundo.

— Modernización e innovación.

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referente internacional en depuración y reutilización y nuestra tecnología y experiencia deben ser utilizadas por el resto de Comunidades Autónomas. Hemos pedido al Gobierno de España que no nos enfrente, que no se sigan tomando decisiones encaminadas a generar tensiones entre diferentes comunidades, y le hemos propuesto liderar una mesa para encontrar soluciones globales y estructurales.

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La reforma inacabada de la PAC y su impacto en el sector hortofrutĂ­cola europeo Clara E. Aguilera GarcĂ­a, eurodiputada socialista. Miembro de la ComisiĂłn de Agricultura en el Parlamento Europeo.

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a permanente inestabilidad en la legislación comunitaria de la PAC no ayuda al futuro de los sectores agroalimentarios, con cambios sucesivos especialmente en las últimas dos dÊcadas, dos por cada periodo vigente del Marco Financiero Plurianual. En la pasada legislatura, la Reforma Hogan permanecía aún en el debate parlamentario por un lado, y en el Consejo por el otro, no siendo previsible su BQMJDBDJÆO QPS MPT && .. IBTUB m OBMFT EF P principios de 2023. Por lo que ya estamos esperando un nuevo Reglamento de Transición previsto para su aplicación en 2021. Sin embargo, fuera de toda esta inestabilidad normativa, se sitúa la Organización Común de Mercados en el sector de Frutas y hortalizas –OCM-, que ha EFNPTUSBEP VOB HSBO Fm DBDJB FO FM EFTBSSPMMP EF FTUF TFDUPS B QFTBS EF RVF PCUJFOF QPDB m OBODJBDJÆO DPNV nitaria con respecto a otros, a travÊs de las llamadas organizaciones de productores de frutas y hortalizas -OPFH -. Por tanto, los pocos cambios ya se hicieron

en el Reglamento Ă“mnibus y poco esperamos que se produzcan en la reforma inacabada actual. Es un sector que ha demostrado una gran competitividad, aunque la desigualdad entre los actores de la cadena alimentaria y la falta de reciprocidad en los estĂĄndares sociales y medioambientales en los Acuerdos Comerciales de la UE con paĂ­ses terceros estĂĄn teniendo una incidencia negativa en este sector hortofrutĂ­cola. En los nuevos objetivos y prioridades de la presidenta de la ComisiĂłn Europea, Ăšrsula von der Leyen, a

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La agricultura en general y el sector de frutas y hortalizas en particular deben ser la locomotora de la lucha contra el cambio climĂĄtico

travÊs del denominado New Green Deal, estå el nuevo programa que marcarå la acción prioritaria de la lucha europea contra el cambio climåtico. La agricultura en general y el sector de frutas y hortalizas en particular deben ser la locomotora principal de este tren - permítanme el ejemplo - favoreciendo y adaptåndose a los cambios que estå exigiendo la ciudadanía actual de la mano de la investigación y la innovación. Cambios relacionados con la Economía Circular, un mejor uso de los residuos agrícolas, la reducción de emisiones y uso de pesticidas o el futuro del uso del plåstico en algunos cultivos y envases; todo ello sin perder de vista la necesaria competitividad que necesitan las empresas y los agricultores. SÊ que este sector de frutas y hortalizas lleva tiempo trabajando en nuevas propuestas para atender las demandas de la sociedad actual, solo me gustaría recordar que estos cambios son mås urgentes y que EFCFNPT BQSPWFDIBS MBT TJOFSHJBT Z m OBODJBDJÆO RVF ofrezca este nuevo Programa Verde o el nuevo programa Horizonte Europa, es una gran oportunidad.

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Respeto por la naturaleza

La primera manzana DOP que crece de manera sostenible en val di Non. seguici su melinda.it Cada manzana Melinda nace del amor al territorio. Un amor incondicional ligado al desarrollo sostenible. El uso de tecnologías de vanguardia en materia de irrigación que nos permiten ahorros de hasta el 50% en agua, el uso de energías renovables y la conservación de nuestras manzanas en cámaras subterráneas protegen y preservan el territorio. Porque la verdadera bondad viene del respeto a la naturaleza. Golden Del. - Red Delicious - Renetta C. son las manzanas DOP de Val di Non

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“2018-2019: una campaĂąa citrĂ­cola para olvidar que nos convendrĂ­a recordarâ€? La pasada campaĂąa citrĂ­cola pasarĂĄ probablemente a la historia como la de peor balance econĂłmico. Son mĂşltiples los factores que explican esa cuenta, o esa “tormenta perfectaâ€?, como muchos la han bautizado. Cirilo Arnandis, presidente del Grupo de Trabajo CĂ­tricos de Cooperativas Agro-alimentarias de EspaĂąa.

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arios factores aleatorios, impredecibles e inevitables, explican una parte del desequilibrio oferta-demanda. Por ejemplo, el clima. La falta de frĂ­o contrajo el consumo al principio de campaĂąa; a continuaciĂłn, las lluvias perjudicaron cualitativamente la cosecha y perjudicaron las labores de recolecciĂłn y confecciĂłn; la sequĂ­a habĂ­a provocado antes limitaciones de calibre‌ Otro imponderable –en este caso, la crisis por los “chalecos amarillosâ€? en Francia– entorpeciĂł la salida de nuestras exportaciones en un momento crucial.

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Cosecha difícil Salieron mås cítricos: superamos ampliamente los 7,3 millones de Tn, según los aforos de las CC.AA., es decir, un 16% mås que la anterior campaùa. TambiÊn el resto de la cuenca mediterrånea pronosticó incrementos. Pero la previsión en Espaùa sería parecida a la de hace dos campaùas –2016/2017–, en la que el mercado tuvo un comportamiento razonable. Por lo que, solo FM WPMVNFO UPUBM OP FT SB[ÆO TVmDJFOUF QBSB FYQMJDBS la crisis. El incremento se concentró, sobre todo, en las variedades de la primera parte de la campaùa (con crecimientos interanuales de 30%-40% en variedades precoces como Satsumas, Clemenules y Navelinas), las cuales, ademås, llegaron al mercado comunitario con diez días de retraso y ciertos problemas de calibre. Dejaron así libre el espacio mås cotizado y determinante de la campaùa, su inicio, a favor de la entrada de la cola de la campaùa de exportación desde Sudåfrica, que llegó con producción en cantidad y calidad. Mås competencia TambiÊn las importaciones desde Sudåfrica que se solapan con la producción espaùola fueron parte del problema. Aunque no es un problema solo esta campaùa, solo con Sudåfrica‌ Las importaciones a la UE de terceros países han venido creciendo desde hace aùos. Sí, la concesión otorgada por la UE consistente en la ampliación del periodo de arancel reducido para las naranjas sudafricanas del 16 de octubre (como fecha de entrada destino), al 30 de noviembre (como fecha salida origen) facilitarå aún mås que este país (segunEP FYQPSUBEPS FO FM NVOEP USBT &TQBÅB JOUFOTJmRVF y prolongue sus envíos ampliando el solapamiento con nuestra producción, no ya solo de sus naranjas contra nuestras navelinas, sino de sus mandarinas contra nuestras satsumas y clementinas precoces. Pero, insisto, no es sólo Sudåfrica: la presión de la cuenca

en este caso) y tambiĂŠn siguiĂł ocupando su espacio creciente la oferta de fruta exĂłtica.

mediterrĂĄnea se ha notado igualmente. En general, la previsiĂłn de desarrollo de la citricultura en todos estos paĂ­ses –SudĂĄfrica, Egipto y TurquĂ­a– hace prever que esa presiĂłn sobre el mercado comunitario y su TBUVSBDJÆO OP IBSÂś NÂśT RVF TFHVJS JOUFOTJmDÂśOEPTF Z EJWFSTJmDÂśOEPTF Podemos aĂąadir como otra fuente de competencia mĂĄs: en los mismos meses, el mismo mercado estaba “inundadoâ€? de manzanas (campaĂąa rĂŠcord tambiĂŠn

Circunstancias favorables para el cĂ­trico espaĂąol: — Calidad y seguridad de la producciĂłn y amplitud de su gama y calendario. — “Saber hacerâ€? e implantaciĂłn histĂłrica, en producciĂłn y exportaciĂłn. — CercanĂ­a al mercado europeo (500 millones de consumidores). — Impacto positivo de la actividad en tĂŠrminos de desarrollo rural y sostenibilidad medioambiental. — Tendencias de consumo “pro-vegetalâ€?, “origenâ€?, “tradiciĂłnâ€?, “calidadâ€?, “seguridadâ€?, “proximidadâ€?, “sostenibilidadâ€?, “saber hacerâ€?, “liderazgoâ€?.

Sin nuevas salidas comerciales En este aspecto, el panorama tampoco fue el mĂĄs halagĂźeĂąo: la industria ofreciĂł los precios mĂĄs bajos de los Ăşltimos 4 aĂąos y la exportaciĂłn hacia terceros paĂ­ses no europeos se mantuvo en cifras muy discretas (por debajo del 7% sobre el total de exportaciones espaĂąolas), muy lejos de compensar el cierre del mercado ruso, una falta que se sigue notando. Resumiendo, mĂĄs cĂ­tricos espaĂąoles y no siendo los primeros ni los mejores a principio de la temporada; mĂĄs fruta y de calidad en la UE y en condiciones preferenciales; mĂĄs manzanas, mĂĄs exĂłticos, todos compitiendo por el mismo consumidor europeo, quien cada vez come meOPT GSVUB EJmDVMUBEFT QBSB FODPOUSBS WÂśMWVMBT de escape en terceros paĂ­ses; imponderables externos que jugaron en contra. Todo ello, ademĂĄs de afectar directamente al equilibrio del mercado, abonĂł el clima de psicosis que acabĂł de empujar a la baja los precios ofrecidos por el comercio y la distribuciĂłn. Hasta aquĂ­ las causas exĂłgenas de la crisis que explican en gran medida la espiral a la baja del precio durante la campaĂąa citrĂ­cola espaĂąola 2018-2019. La que “todos queremos olvidarâ€?, pero, en mi opiniĂłn, no deberĂ­amos –si lo queremos revertir todo lo que hemos hecho y lo que hemos dejado de hacer los operadores: agricultores, cooperativas, comercio privado y administraciĂłn–. No todos tenemos el mismo problema, pero sĂ­ alguna responsabilidad, por mĂĄs que alguno se empeĂąe en eludir la suya, ofreciendo un relato parcial de los BDPOUFDJNJFOUPT /P NF SFmFSP BIPSB ZB B MB DSJTJT EF la pasada campaĂąa, sino a la de los Ăşltimos aĂąos. Soluciones Primero, mejorar el diseĂąo o la aplicaciĂłn en EspaĂąa de la PAC. Segundo, las iniciativas de las administraciones europeas en materia de polĂ­tica comercial son desequilibradas y no respetan el principio de reciprocidad. Tercero, tanto el Ministerio como las CC.AA. deCFSĂ BO mKBS VOB QPMĂ UJDB QSPQJB DPNQMFNFOUBSJB QFSP adicional a la PAC), para impulsar medidas concretas. Finalmente –y para terminar con una nota de optimismo– tenemos un bagaje y una serie de circunstancias favorables que son las que nos tienen que permitir salir adelante y relanzar nuestro sector, si todos ponemos de nuestra parte. *ArtĂ­culo completo en nuestra web www.revistamercados.com

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Mucho mĂĄs que un espacio expositivo Por Jorge Brotons, presidente de FEPEX, y BegoĂąa JimĂŠnez, responsable de ComunicaciĂłn.

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ste aĂąo celebramos la undĂŠcima ediciĂłn de Fruit Attraction, feria organizada por IFEMA y FEPEX, y las perspectivas son positivas. Contamos con 1.800 empresas expositoras directas y se esperan mĂĄs de 90.000 profesionales procedentes de 135 paĂ­ses. Para nosotros, la feria es un potente instrumento de promociĂłn del sector productor y exportador de frutas y hortalizas espaĂąol y le ha permitido dar mayor visibilidad a sus fortalezas: diversidad de oferta, de zonas productoras y estructuras productivas, amplitud de calendarios de comercializaciĂłn, grandes volĂşmenes de producciĂłn y exportaciones, orientaciĂłn al mercado y capacidad demostrada para adaptarse a las nuevas exigencias del mercado en cuanto a calidad, seguridad y formas de presentaciĂłn de los productos. El ĂĄrea de productores, por tanto, Fresh Produce, vuelve a registrar la mayor representaciĂłn con un 70% de la oferta de Fruit Attraction, que cuenta a su vez con un importante peso de la industria auxiliar, con el 30%. Sin olvidar la creciente participaciĂłn internacional, con un crecimiento superior al 16%, VO JODSFNFOUP RVF TVQFSB MB DJGSB m OBM

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Es necesario impulsar proyectos como Fruit Attraction, que beneďŹ cian a todo el sector de las frutas y hortalizas

de ocupaciĂłn internacional de la pasada ediciĂłn. Destaca el fuerte crecimiento de paĂ­ses comunitarios, especialmente Holanda, Francia, Italia, Reino Unido, Portugal y Polonia, con un notable aumento en el caso de Grecia. Pero Fruit Attraction es mucho mĂĄs que un espacio expositivo. Se ha convertido en un gran punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro. Y un punto tambiĂŠn de difusiĂłn del conocimiento que se genera en torno al sector. Son muchos los actos paralelos, jornadas tĂŠcnicas, presentaciones y actividades diversas que se desarrollan en la feria y alrededor de ella. Este aĂąo tendremos una KPSOBEB FTQFDĂ m DB TPCSF FM #SFYJU RVF es un tema que nos preocupa enormemente, ya que Reino Unido es el tercer destino de nuestras exportaciones. TendrĂĄ lugar tambiĂŠn el Biofruit Congress y Technology Attraction, asĂ­ como dos KPSOBEBT FTQFDĂ m DBT TPCSF $IJOB 4JOHB pur e India, los paĂ­ses importadores invitados de este aĂąo, que se desarrollarĂĄn en el marco del World Fresh Forum, un espacio de networking empresarial que abordarĂĄ las relaciones comerciales entre estos paĂ­ses y permitirĂĄ presentar las oportunidades de negocio. Quiero destacar tambiĂŠn el espacio Flower and Garden Attraction para el sector profesional DPNFSDJBMJ[BEPS EF n PS Z QMBOUB VCJDBEP en el pabellĂłn 6, y al mismo tiempo dar las gracias al apoyo de los medios de comunicaciĂłn, que como Mercados se han implicado en la feria desde el principio y este aĂąo organizan ya la novena ediciĂłn de los Premios Conecta.

Fruit Attraction potenciarĂĄ, igualmente, las ĂĄreas como Organic Hub, dedicada a empresas de productos hortofrutĂ­colas biolĂłgicos; el espacio Smart Agro, centrado en la aplicaciĂłn de nuevas tecnologĂ­as y conectividad con el objetivo de incrementar la productividad de las explotaciones hortofrutĂ­colas. The Innovation Hub y Foro Innova serĂĄn de nue-

vo las ĂĄreas dedicadas a la innovaciĂłn y novedades empresariales en el sector. Finalmente nos gustarĂ­a concluir mencionando la importancia de poner en marcha acciones comunes e impulsar proyectos de carĂĄcter horizontal, que CFOFm DJBO B UPEP FM TFDUPS EF GSVUBT y hortalizas, como es el caso de Fruit Attraction.

“Es fundamental verse las caras para hacer negocios” Su primera edición contabilizó una superficie expositiva de 7.400 metros2 y hoy se superan los 50.000. En cuanto a los profesionales, en su primer año, se registró la participación de más de 8.400 y en esta edición serán más de 90.000, de 130 países, los que asistirán a la gran fiesta del sector. Entrevista a Raúl Calleja, director de Fruit Attraction.

or qué esta edición va a ser “diferente, exclusiva y premium”? La feria tiene que ser capaz de ofrecer una herramienta comercial rentable, seguir ampliando el espectro internacional de su convocatoria, que Fruit Attraction sea el espacio para el futuro, las tendencias… Y para ello, debemos seguir dando respuesta a las necesidades del sector, incorporar iniciativas, etc. Cada edición ha de ser única y exclusiva. El dinamismo comercial y la innovación varietal sectorial hacen que la comercialización esté siempre muy activa. Fruit Attraction tiene que ser el espacio internacional de referencia donde esta innovación se presenta al mercado internacional. Y este es un reto permanente. Este año potenciamos el sector de productos frescos orgánicos en el espacio Ecorganic Market y con un gran congreso, Biofruit Congress, posicionado en el nuevo retail especializado en orgánico, e-commerce… Este área dará respuesta a la creciente demanda internacional de productos ecológicos. Igualmente, se impulsará de nuevo el espacio Smart Agro, centrado en la aplicación de nuevas tecnologías y conectividad con el objetivo de incrementar la productividad de las explotaciones hortofrutícolas, y el área Nuts Hub, destinada a los frutos secos. The Innovation Hub y Foro Innova serán una vez más las áreas dedicadas a la innovación y novedades empresariales en el sector. En este ámbito, la feria acogerá los Premios Accelera a la Innovación y el Emprendimiento, convertidos en un acontecimiento fundamental para el apoyo a la apuesta emprendedora empresarial del sector.

Por otro lado, la nueva edición contará con India y Singapur como ‘Países Importadores Invitados’. Además de tramitar las invitaciones a las autoridades de ambos países, se destinará una importante dotación presupuestaria para atraer a Madrid a los principales actores de estos mercados; más de 100 operadores comercializadores, responsables de compras, operadores, importadores, retail de India y Singapur. Además, estos países serán los protagonistas del World Fresh Forum, un espacio de networking empresarial que, organizado junto con el ICEX, abordará las relaciones comerciales entre estos países y permitirá presentar las oportunidades de negocio. Junto a esto, Fruit Attraction volverá a realizar una importante inversión en el Programa de Invitados Internacionales, que atraerá a Madrid a 1.000 jefes de compra retail, importadores y mayoristas invitados de todo el mundo. ¿Cuáles son las principales demandas de las empresas al acudir a esta feria? Principalmente, esta feria ofrece muchísimas oportunidades, pero fundamentalmente porque el mes de octubre es un mes clave para la comercialización hortofrutícola internacional; a su vez, es necesario el contacto comercial entre oferta y demanda y es fundamental verse las caras para hacer negocios juntos. Los profesionales encuentran en Fruit Attraction un formato capaz de reunir bajo el mismo techo a la oferta y demanda de este sector de todo el mundo. Comercialización, innovación, diversidad y conocimiento serán los FKFT EF FTUB OVFWB DPOWPDBUPSJB RVF TF SBUJmDB DPNP instrumento fundamental de internacionalización del

sector, punto de encuentro del conjunto de los profesionales que integran toda la cadena de suministro y marco de la innovación del mercado hortofrutícola. ¿Qué opina sobre los Premios Conecta a la Distribución que organiza la revista Mercados cada año en el marco de la feria? Los premios son un referente dentro del sector. Me parece vital el reconocimiento a la labor que las cadenas de distribución tanto nacionales como internacionales llevan a cabo en torno al lineal de frutas y hortalizas. Es, por tanto, un reconocimiento muy importante que otorga el propio sector, a través de un jurado de prestigio, que estudia los diferentes proyectos que se presentan, valorando aspectos como la calidad, presentación, relación al proveedor y sostenibilidad.

A destacar: — Mayor protagonismo para Ecorganic Market. — Nuevo Congreso: Biofruit Congress. — Espacio para las nuevas tecnologías, Smart Agro. — Nuts Hub, para frutos secos. — The Innovation Hub y Foro Innova, innovación. — Premios Accelera a la Innovación y el Emprendimiento. — Flower&Garden Attraction. — World Fresh Forum, internacionalización.

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“Avanzamos hacia una tienda experiencialâ€? Salud, conveniencia y placer son los pilares que sustentan la generaciĂłn de valor en frescos, de ahĂ­ que el bio y los productos de conveniencia sean los que ganan mayor espacio en el lineal. Entrevista a Ricardo AlcĂłn, responsable de Nuevos Negocios de Nielsen.

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as frutas y hortalizas, cuyos precios siguen al alza, son los productos que mĂĄs estĂĄn contribuyendo a la revalorizaciĂłn de la DFTUB EF MB DPNQSB {$ÆNP JOnVZF el precio en la demanda? El crecimiento de las frutas y hortalizas se debe, en efecto, al aumento de precios, que en el caso de la verdura es a doble dĂ­gito, mientras que la fruta ronda el 8% (datos a marzo de 2019). Sin embargo, no podemos hablar solo EF VO FGFDUP EF JOnBDJÆO TJOP UBNCJ½O EF RVF MPT DPOTVNJEPSFT QSFmFSFO DBEB vez mĂĄs productos frescos de mayor valor aĂąadido, que tienen un coste algo superior, y con los que buscan satisfacer sus demandas de salud, conveniencia y placer. ÂżCuĂĄles son las claves para la recuperaciĂłn del consumo? Son, precisamente, innovar para incluir productos de mayor valor aĂąadido que hagan crecer la categorĂ­a. De otro modo, crecer en volumen es muy complicado

con una poblaciĂłn estancada. Es innovaciĂłn en producto, pero tambiĂŠn en tienda, apostando por secciones teatralizadas, con aire de mercado, y por la prescripciĂłn de los profesionales. La vida saludable, la conveniencia y el placer son los pilares para la generaciĂłn de valor en frutas y hortalizas, hasta el punto de contribuir al aumento del consumo en algunos productos. ÂżCuĂĄles se consolidarĂĄn en el lineal y quĂŠ otros perderĂĄn espacio? La secciĂłn de frescos representa una tercera parte del gasto de la cesta de la compra. Tiene, por tanto, un espacio en el punto de venta considerable, porque ademĂĄs una buena oferta de frescos actĂşa de acicate para que haya mĂĄs visitas al establecimiento. Es una compra recurrente y gran parte de la mEFMJEBE EF VO DMJFOUF B VOB UJFOEB QBTB por los frescos, la calidad, precio y, cada vez mĂĄs, la variedad, atendiendo a esos pilares de salud, conveniencia y placer.

No creo que haya una pĂŠrdida de espacio, mĂĄs bien lo ganarĂĄ. Avanzamos hacia una tienda experiencial. Comprar en fĂ­sico debe tener un valor aĂąadido y esto, a medida que se incorporen las nuevas generaciones a la compra, se irĂĄ potenciando. Y en alimentaciĂłn pocos productos son mĂĄs experienciales que los frescos. IrĂĄn ganando espacio, sobre todo la parte de bio/eco y de conveniencia (IV y V gama, fruta cortada). E irĂĄn ganando metros cuadrados en ese espacio fĂ­sico limitado a productos mĂĄs de carga y con menor implicaciĂłn emocional, que podremos comprar online. Se habla de la apariciĂłn de nuevos momentos de consumo. ÂżEstĂĄ aprovechando el sector estas nuevas oportunidades para ganar cuota de mercado? El sector estĂĄ trabajando precisamente en esas lĂ­neas. Si hablamos de salud, hay que empezar a referirse a la “sĂşper saludâ€?, es decir, productos con altos atributos saludables y que poco a poco van llegando a los lineales. Por otro lado, el desarrollo del bio y el eco, cada vez mĂĄs presentes en los puntos de venta. Y luego no hay que olvidar

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Los frescos ganarĂĄn espacio fĂ­sico frente a los productos con menor implicaciĂłn emocional, que podremos comprar online

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el foco en lo sostenible, y aquí hay varias aristas, desde trabajar el kilómetro cero, promoviendo la economía de la zona, a la eliminación de plåsticos. Y luego, en la parte de conveniencia, no debemos olvidar que cada vez hay mås hogares unipersonales, hasta 4,5 millones en nuestro país, con unas necesidades particulares y que hay que entender y tener en cuenta, por ejemplo, con formatos mås pequeùos. Los consumidores lo estån sabiendo apreciar, de ahí, que el ticket en frutas y hortalizas sea mås alto, que como deDà B OP FT TÆMP QPS MB JOnBDJÆO TJOP QPS el valor aùadido.

Milennials, viejennials, veggies‌ son BMHVOPT EF MPT OVFWPT QFSmMFT EFM DPOTVNJEPS {$ÆNP FTUœ JOnVZFOdo su aparición en el consumo de estos productos? Estån ayudando a dinamizar la oferta y a cómo se muestran los productos en el punto de venta. El crecimiento de permMFT RVF SFDMBNBO NBZPS QSPGVOEJEBE de surtido provoca una dinamización de la oferta, mås allå de un aumento del consumo.

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Patatas Meléndez: innovar es volver al origen La compañía tiene un objetivo claro: continuar creciendo para seguir liderando el sector de la patata en España.

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a innovación es el camino al éxito y, junto al origen, son los pilares básicos de Patatas Meléndez tanto en procesos de cultivo como en la dotación EF JOGSBFTUSVDUVSBT NPEFSOBT Z FmDJFOtes para poner en la mesa de los consumidores una patata de excelente calidad los 365 días del año. Meléndez ha contribuido a la profesionalización del sector trabajando con más de 400 agricultores a los que aconseja sobre las variedades más demandadas. En su Plan Agrario, apuesta por el control del cultivo a través de productores integrados. Según Javier Meléndez, CEO de la comQBÅÁB iIBDF GBMUB SJHPS U½DOJDP Z DJFOUÁmco para asegurar la trazabilidad perfecta en todos nuestros procesos y es en lo que diariamente trabaja el equipo técnico y de calidad, un tándem perfecto con el agricultor para llevar el mejor producto del campo a la mesa”. Patatas Meléndez continúa con una proyección imparable, ampliando sus instalaciones con la construcción de una

nueva planta de más de 20.000 metros cuadros y siendo un referente en el secUPS FO JOOPWBDJÆO Z FmDJFODJB FO UPEPT los procesos. Está prevista una inversión de más de 15 millones de euros y contará con tecnología de última generación y la robótica más avanzada. Meléndez BmSNB RVF TFS¶ MB G¶CSJDB EF QBUBUBT más moderna de Europa y que, previsiblemente, se inaugurará en 2021. Más líneas de productos Su dinamismo, inquietud y vocación inOPWBEPSB MFT IBO MMFWBEP B EJWFSTJmDBS su gama de productos y desarrollar una nueva línea de patata fresca ‘Ready to go’ que lanzó en mayo y está posicionándose con éxito en la distribución española. Se trata de su nueva línea PaTapas, patatas para cocer al vapor y en microon-

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Vamos a presentar innovaciones que apuestan por la salud

JAVIER MELÉNDEZ, CEO de Patatas Meléndez.

das, una variedad de calibre pequeño. Un plato gourmet visualmente atractivo y práctico que permite una cocción perfecta manteniendo todo su sabor. Se acompañan de 6 salsas diferentes. Necesidades de los consumidores Su estrategia se centra en mejorar todos los procesos y estar atentos a los cambios del mercado para hacer crecer la categoría y ofrecer al consumidor alternativas sanas y fáciles de preparar. 4FHËO BmSNB FM EJSFDUJWP iWBNPT B presentar innovaciones que apuestan por la salud y por hacerla compatible con el placer de saborear una buena patata o un buen boniato: asadas, al grill,

con verduras... Esa es nuestra nueva apuesta tras la línea para microondas. Nuestro objetivo con el desarrollo de esta gama es consolidar el mercado nacional y abrirnos a otros globales”. Asimismo, conscientes de la importancia de proteger el medio ambiente, trabajan en el lanzamiento de una bolsa compostable, única en el sector. Esta iniciativa forma parte de su estrategia para la reducción del plástico en al menos un 20% en los próximos tres años. En Mercamadrid A mediados de octubre, inauguraron dos puntos de venta en Mercamadrid, un enclave logístico que va a permitir una distribución capilar para el canal Horeca y el mercado minorista. Meléndez Market, como se va a llamar esta nueva línea de negocio, supondrá una lanzadera desde la que ofrecer nuevos productos y reforzar su imagen de calidad. La intención de la compañía es abrir otros puestos en los principales mercados centrales españoles.

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Patatas Meléndez: to innovate is to return to the origin

Meléndez en cifras en 2019 — 180 millones de kilos comercializados. — 19,1 % de cuota de mercado. — Cerca de 85 millones de euros de facturación. — 250 trabajadores.

Innovation is the road to success and, together with the origin, are the basic pillars of Patatas Meléndez (Meléndez Potatoes) both in growing processes and in the provision of modern and efficient infrastructure to put on the table of consumers a potato of excellent quality 365 days a year. Meléndez has contributed to the professionalization of the sector by working with more than 400 farmers to whom it advises on the most demanded varieties. According to Javier Meléndez, CEO of the company, "it takes technical and scientific rigor to ensure perfect traceability in all our processes and that is what the quality and technical team works on a daily basis". Patatas Meléndez continues with an unstoppable projection, expanding its facilities with the construction of a new plant of more than 20.000 square meters and being a benchmark in the sector in innovation and efficiency.

More product lines Their dynamism, restlessness and innovative vocation have led them to diversify their product range and develop a new line of fresh 'Ready to go' potato that they launched in May. This is PaTapas, potatoes for steaming and microwave. Its strategy focuses on improving all processes and being attentive to market changes to offer the consumer healthy and easy to prepare alternatives. According to Meléndez, "we are going to present innovations that are committed to health and to make it compatible with the pleasure of enjoying a good potato or a good sweet potato". They also work on the launch of a compostable bag. In Mercamadrid In mid-October, it opened two outlets in Mercamadrid, a logistics spot that will allow a capillary distribution for the Horeca channel and the retail market. The Meléndez Market will be a showcase to offer new products.

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The company has a clear objective: to continue growing to remain leading the potato sector in Spain.

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— 24.000 m2 de instalaciones.

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EuroplĂĄtano, primera empresa canaria del sector en certiďŹ carse en IFS Food Tras mĂĄs de un aĂąo de trabajo y una reestructuraciĂłn a prĂĄcticamente todos los niveles, EuroplĂĄtano ha sido certiďŹ cada bajo uno de los mĂĄs rigurosos estĂĄndares de calidad y seguridad alimentaria, IFS Food.

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a IFS (International Food Standard) es una norma de origen europeo desarrollada fundamentalmente por las asociaciones de distribuidores de Francia, Alemania e Italia y que actualmente tiene una gran acogida y repercusión en la mayor parte de la Unión Europea (en super cadenas como Metro, Carrefour, Lidl, Mercadona y Coop). La norma nació en 2003 por la unión de varios grupos distribuidores europeos y en 2017 se publicó la última WFSTJÆO *'4 'PPE 7 DPO FM m O EF asegurar que el eståndar alimentario IFS continúe cumpliendo con los requisitos de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI). Esta norma permite establecer un eståndar común de seguridad alimentaria durante todos los procesos y un mÊtodo de evaluación uniforme, ademås de asegurar una mayor transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro. Con esto, la organización de productores de plåtano de Canarias, que comercializa en toda la Península, Francia y Suiza y que ya cuenta con numeroTBT DFSUJm DBDJPOFT DPNP (MPCBM("1 GRASP y la distinción Sabor del Aùo que avala su marca insignia, Gabaceras,

se pone a la vanguardia del sector en calidad y seguridad alimentaria de sus plåtanos, siendo la primera empresa FO DFSUJm DBS TV QMBOUB EF FNQBRVFUBEP bajo este sello. -B DFSUJm DBDJÆO BCPSEB BTQFDUPT UBO amplios como la responsabilidad de la dirección, la calidad y los sistemas de gestión de seguridad alimentaria, la HFTUJÆO EF MPT SFDVSTPT MB QMBOJm DBDJÆO y el proceso de producción, medición, anålisis y mejora, y Food Defense. En otras palabras, IFS proporciona a las empresas todo lo necesario para conseguir un sistema de gestión de la calidad y seguridad alimentaria operativo. La elevada complejidad de la norma ha supuesto no solo un esfuerzo económico, sino tambiÊn un gran cambio de mentalidad en la organización, al principio difícil, pero poco a poco los trabajadores han hecho suya la norma y la han incorporado a su rutina.

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Esta certiďŹ caciĂłn les abre la puerta a nuevos mercados de exportaciĂłn

CertiďŹ caciones EuroplĂĄtano: — GlobalGAP. — GRASP. — IFS. — Sabor del AĂąo.

i&TUB DFSUJm DBDJÆO OPT BDFSDB NœT B nuestros clientes, creando un vínculo de DPOm BO[B Z USBOTQBSFODJB ZB RVF UBOUP los procesos como la fruta estån certim DBEPT QPS FTUF FTUœOEBS B OJWFM NVO dial�, seùalan desde la entidad. Ademås, les abre la puerta a nuevos mercados y les permite cumplir con las exigencias de los clientes, cada vez mås preocupados por la seguridad alimentaria. Desde la Dirección agradecen a todos los trabajadores y agricultores su implicación y esfuerzo, convirtiendo una vez mås a Europlåtano en empresa pionera, capaz de adaptarse a las necesidades del mercado y ofrecer las måximas garantías de calidad y seguridad en sus productos.

EuroplĂĄtano, the first Canarian company in the sector to be certified in IFS Food After more than a year of work and a reorganization at practically all levels, EuroplĂĄtano has been certified under one of the most rigorous standards of quality and food safety, IFS Food. The IFS (International Food Standard) is a European standard developed essentially by the associations of distributors from France, Germany and Italy and currently has a great reception and impact in most of the European Union (in super chains such as Metro, Carrefour, Lidl, Mercadona and Coop). This regulation was born in 2003 by the union of several European distributor groups and in 2017 the latest IFS Food V6.1 version was published, in order to ensure that the IFS food standard continues to meet the requirements of the World Food Safety Initiative (GFSI). This regulation allows establishing a common standard of food safety during all processes and a uniform evaluation method, as well as ensuring greater transparency throughout the entire supply chain. With this, the organization of plĂĄtano de Canarias producers, which markets throughout the Peninsula, France and Switzerland and already has numerous certifications such as GlobalGAP, GRASP and the Flavour of the Year distinction that endorses its flagship brand, Gabaceras, is set to the vanguard of the sector in quality and food safety of its platanos, being the first company to certify its packaging plant under this seal. The certification comprehends such broad aspects as management responsibility, quality and food safety management systems, resource management, planning and production process, measurement, analysis and improvement, and Food Defense. In other words, IFS provide companies with everything necessary to achieve an operational quality management system and food safety.

PRECIO, PRECIO, PRECIO

ÂżCĂ“MO SE CONSTRUYEN LOS PRECIOS? Es, sin lugar a dudas, un factor que preocupa a toda la cadena de valor y corresponde a cada uno de sus eslabones explicar quĂŠ papel juegan en su formaciĂłn.

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Ăłmo se conforman los precios de las frutas y hortalizas? Esta es la pregunta que nos hemos planteado en la revista MERCADOS y sobre la que hemos intentado arrojar luz de la mano de los profesionales del sector. Hemos pedido su opiniĂłn a cooperativas de segundo grado como Unica Group y Anecoop, tambiĂŠn de primer grado como CASI, ademĂĄs de a Afrucat, representante del sector de la fruta de hueso en CataluĂąa, un producto que, lamentablemente, padece continuas crisis de precios. Por Ăşltimo, y para abordar esta cuestiĂłn, hemos contado con la distribuciĂłn, para muchos de los anteriores, un eslabĂłn que continĂşa ganando peso FTQFDĂ m DP FO MB DBEFOB EF valor agroalimentaria; para ASEDAS, sin embargo, “es el eslabĂłn mĂĄs expuestoâ€?. Tras analizar sus respuestas, y con un conocimiento ahora mayor de esa formaciĂłn de los precios, llegamos a varias conclusiones. En primer lugar, cada es-

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El precio de los commodities estĂĄ directamente condicionado por la ley de oferta y demanda

labĂłn de la cadena genera una serie de costes mĂĄs o menos fijos, a excepciĂłn de la producciĂłn, cuyos gastos son mĂĄs variables. Por ello hay que tener clara la estructura de costes de cada producto y tratar de optimizarlos. &O TFHVOEP MVHBS Z MJHBEB JOUSĂ OTFDBNFOUF B FTB NBZPS Fm ciencia productiva, estĂĄ la dimensiĂłn empresarial. Es un tema recurrente, pero no por ello menos cierto: la atomizaciĂłn del sector hace mĂĄs difĂ­cil que las empresas o cooperativas puedan competir. En tercer lugar, y aunque una vez mĂĄs parezca obvio, es necesario generar valor. El precio de mercado de los productos commodities estĂĄ condicionado por la ley de oferta y demanda; de ahĂ­ la importancia de diferenciarse y valorizar los productos hortofrutĂ­colas. Por Ăşltimo, todos los entrevistados abogan por establecer relaciones estables y de conm BO[B DPO TVT QSPWFFEPSFT QBSB m EFMJ[BSMPT Z NBOUFOFS VO n VKP EF TVNJOJTUSP DPOUJOVP B QSFDJPT BDPSEBEPT QPS BNCBT partes y que tengan en cuenta los mĂĄrgenes de cada eslabĂłn de la cadena. Estas son nuestras conclusiones, ahora les toca a ustedes sacar las suyas. Para ello, pasen y lean.

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“EL PRECIO LO CONFORMA TODA LA CADENAâ€? QuiĂŠn mejor para preguntarle por la formaciĂłn del precio de un producto que a los representantes de la distribuciĂłn, que hoy por hoy deďŹ enden relaciones comerciales transparentes, de diĂĄlogo y colaboraciĂłn con el resto de la cadena. Entrevista a Felipe Medina, secretario general tĂŠcnico de ASEDAS (AsociaciĂłn EspaĂąola de Distribuidores de Autoservicio y Supermercados).

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ómo se conforma el precio en frutas y hortalizas? El precio de las frutas y hortalizas, aunque con diferencias entre ellas, lo marcan en Espaùa los países a los que se destina la mayor parte de nuestra producción. Somos un país que, de media, exporta el 80% de las frutas y hortalizas que produce, por lo que el porcentaje de producción que tiene DPNP EFTUJOP m OBM FM NFSDBEP OBDJPOBM BQFOBT MMFHB BM que se reparte de forma casi equitativa entre tres canales principales: el comercio tradicional detallista, la distribución organizada y la restauración. Es difícil apuntar cuål es el coste mås determinante o cuål el eslabón con mås peso, ya que todos y cada uno son necesarios para garantizar que el consumidor disfrute de una alimentación de calidad, variada, segura y a precios competitivos, como es el caso de Espaùa. Si los analizamos en detalle, podemos comprobar que el mås determinante a nivel de producción es, sin duda, el de la recolección. En el resto de eslabones, son el transporte, el acondicionamiento del producto en las plataformas logísticas y el coste de la tienda los que resultan ser los mås elevados y, por tanto, conforman gran parte de la estructura de costes de los diferentes productos. Como representante de la distribución, ¿cómo acuerdan el precio con sus clientes? Los distribuidores necesitan proveedores que les garanticen un suministro estable de producto, en condiciones de calidad IPNPH½OFBT n FYJCMFT QBSB BUFOEFS B MB EFNBOEB Z OFDFTJEB des del consumidor, a un precio competitivo y con volumen TVm DJFOUF 5PEPT FTUPT GBDUPSFT JOn VZFO FO MBT OFHPDJBDJPOFT entre ambas partes, pero cada una de las mås de 350 empresas de distribución alimentaria minorista que existen en

EspaĂąa tiene su propia forma de conformar su surtido y su polĂ­tica de compras a proveedores. Desde la publicaciĂłn de la Ley de la Cadena, hemos podido comprobar que las empresas de ASEDAS han liderado muchos cambios bajo la extensiĂłn a todos los eslabones de un modelo basado en relaciones comerciales transparentes y rubricadas mediante contratos por escrito. Como no puede ser de otra manera, los contratos tienen en cuenta los costes gracias al diĂĄlogo y la colaboraciĂłn que desde hace aĂąos tienen las empresas de distribuciĂłn con muchos de sus proveedores.

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Las relaciones a largo plazo permiten a toda la cadena de valor aislarse de los vaivenes del mercado y compartir riesgos ÂżEs cierto que hay un tipo de consumidor para el que el precio es lo mĂĄs importante? El precio sigue siendo un factor determinante para el consumidor, pero no hay duda de que se trata de un atributo Ă­ntimamente ligado a la calidad. El consumidor cada vez valora mĂĄs el sabor, el calibre o grado de maduraciĂłn, ademĂĄs de los formatos innovadores relacionados con la facilidad a la hora de consumir o cocinar frutas y hortalizas. En el lineal se aprecian muy claramente las preferencias del consumidor por aquellas variedades que cumplen con estos requisitos de precio, calidad y rapidez de consumo. Desde la distribuciĂłn tenemos la obligaciĂłn de transmitir al productor estas necesidades del cliente para que los mismos puedan adaptar sus producciones a “lo que se vendeâ€? y asĂ­ avanzar hacia un modelo de valor para todos, con la vista puesta en el consumidor. De igual forma, todos los integrantes de la cadena de valor agroalimentaria tenemos la obligaciĂłn de trabajar para que el consumidor aprecie el valor real que tienen los productos agroalimentarios. ÂżQuĂŠ pros y contras se ponen sobre la mesa a la hora de trabajar con precios y programas cerrados durante toda la campaĂąa? Las relaciones estables a largo plazo, con proyectos y objetivos compartidos, permiten al conjunto de la cadena de valor aislarse de los vaivenes del mercado y compartir riesgos, por ejemplo, en la bĂşsqueda de nuevas variedades capaces de colmar las expectativas del consumidor. De hecho, hay muchos ejemplos en nuestro paĂ­s, aunque la mayorĂ­a son poco conocidos. En este FOUPSOP MB DPOm BO[B NVUVB QBSB TFSWJS BM DPOTVNJEPS NFKPS cada dĂ­a es imprescindible porque el futuro de las relaciones en la

DBEFOB QBTB QPS USBCBKBS KVOUPT DPNQBSUJFOEP SJFTHPT Z CFOFm cios. Sin embargo, en el caso de las frutas y hortalizas donde los precios varĂ­an casi a diario durante cada campaĂąa, proveedores y distribuidores buscan tradicionalmente opciones de estabilidad RVF MFT PUPSHVFO B BNCPT TVm DJFOUF n FYJCJMJEBE QBSB QPEFS DPN petir en el mercado en las mejores condiciones posibles.

La distribución: — Avanza hacia un modelo de valor para todos, con la vista puesta en el consumidor. — Transmite al productor estas necesidades del cliente.

&O EFm OJUJWB {RV½ TF QVFEF IBDFS QBSB DPOTFHVJS VO precio mĂĄs justo para todos? En la formaciĂłn de precios en la cadena de valor intervienen todos los eslabones que forman parte de la misma. La distriCVDJÆO TJFOEP FM FTMBCÆO m OBM FT UBNCJ½O FM NÂśT FYQVFTUP Las relaciones comerciales estables y a largo plazo basadas en MB DPMBCPSBDJÆO Z MB DPOm BO[B NVUVB FOUSF MBT QBSUFT HBSBO tizan la sostenibilidad de todos los operadores de la cadena. Para nosotros, ese es el camino a seguir, mĂĄxime teniendo en cuenta que ya ofrece muy buenos resultados desde hace aĂąos a muchos de los operadores en EspaĂąa de los que, por desgracia, se habla muy poco.

a nuestros agriculToRes

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— Trabaja para que el consumidor aprecie el valor real que tienen los productos agroalimentarios.

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“ES NECESARIO RECONVERTIR OPERATIVAMENTE EL SECTORâ€? Si hay un sector que puede hablar de crisis de precios es el de la fruta de hueso, que lleva aĂąos padeciendo esta situaciĂłn. MĂĄs allĂĄ del equilibrio entre la oferta y la demanda, son muchas las claves para entender el problema y actuar en consecuencia. Entrevista a Manel SimĂłn, presidente de Afrucat.

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as frutas y hortalizas, como cualquier otro producto, estån sujetas a la ley de la oferta y la demanda a la hora de conformar sus precios, ¿quÊ PUSPT GBDUPSFT JOn VZFO En fruta dulce como son los melocotones y nectarinas, commodities DPO NVDIB UFOTJÆO FO TV DPNFSDJBMJ[BDJÆO MB m KBDJÆO EFM QSFDJP WJFOF EFm OJEB QPS MB TJUVBDJÆO EFM NFSDBEP FT EFDJS la oferta-demanda. Una sobreoferta en semanas o en calibres determinados presiona råpidamente sobre el precio. Al ser un producto muy perecedero, es båsico tener equilibrada la venta con la producción y estar bien equipado en cuanto a instalación y capacidad de frío, no solamente por el efecto pulmón, sino por el mantenimiento de la calidad del producto. Los factores mås determinantes en el coste son la mano de obra, sin lugar a dudas, pero tambiÊn las mermas, condicionadas por las inclemencias metereológicas y por una buena optimización en los procesos de recolección, acondicionamiento y comercialización. Evidentemente, todo aquello que pueda contribuir a una diferenciación mediante el envasado, calidad y sabor mejora la valorización del producto o, como mínimo, desemboca en VOB NBZPS GBDJMJEBE EF WFOUB "EFNœT FT GVOEBNFOUBM MB m delización proveedor-cliente, la capacidad de respuesta y la EJWFSTJm DBDJÆO EF NFSDBEPT Z UJQPMPHà BT EF DMJFOUFT {$ÆNP JOn VZF MB DBMJEBE EFM QSPEVDUP FO MB GPSNBDJÆO del precio? El precio siempre se corresponde con un formato de venta (envasado), un calibre (tamaùo) y, evidentemente, una calidad.

Bajo mi opinión, el problema es que, hasta el momento, la caliEBE IB FTUBEP EFm OJEB TPMBNFOUF QPS FMFNFOUPT WJTVBMFT PCKF tivos como serían los defectos (1ª, 2ª‌), º Brix y el calibre, que mucha gente en el sector confunde con la calidad. Para el consumidor, la calidad es apariencia y sabor, en este orden. Hasta el momento, el primer factor se ha solucionado con Êxito industrializando y uniformizando, el segundo tiene una gran disQFSTJÆO DPO MB JOm OJEBE Z FYQMPTJÆO EF WBSJFEBEFT Z [POBT EJT pares de producción. Creo que la nueva tendencia vendrå por TFHNFOUBS WBSJFEBEFT QPS HVTUP Z QPOFS FO WBMPS VOB m EFMJ[B ción y uniformización en sabor. De hecho, estamos ya en ello.

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La cantidad de euros por hectĂĄrea al ďŹ nal de la campaĂąa ofrece el resultado y el resto es romanticismo

Un precio alto siempre se relaciona con obtener mĂĄs rentabilidad, Âżes eso cierto? No nos debemos despistar, ni olvidar que estamos en un sector econĂłmico. MĂĄs allĂĄ de tener una clara visiĂłn de alimentar a la sociedad y poner a su servicio un producto tan saludable como la fruta, nuestros productores y empresaSJPT EFCFO HBOBSTF MB WJEB -B FTUSBUFHJB Z MB GPSNB MB EFm OF cada uno, pero sin dinero no hay negocio. Pero un alto precio no implica ganar mĂĄs dinero, esto dependerĂĄ de los costes. Un formato de venta puede ser mĂĄs caro o la producciĂłn de paraguayos mĂĄs costosa que la de melocotĂłn redondo.

{)BTUB RV½ QVOUP FT QPTJCMF m KBS VO QSFDJP QBSB BMDBO zar la rentabilidad? $VBOEP TF IBCMB EF m KBS QSFDJPT FT JNQPSUBOUF EJGFSFODJBS EPT TJUVBDJPOFT MB Pm DJBM P TFDUPSJBM QSPIJCJEB JNQPTJ ble y penada por Competencia) y los acuerdos comerciales proveedor-cliente (posible, deseable y robusto). La relaciĂłn proveedor-cliente, como sucede entre algunas de nuestras empresas con algunas cadenas de supermercados, es la Ăşnica posibilidad de instaurar, mediante acuerdo, unas tablas de precios. Normalmente, una necesidad de abastecimiento, una garantĂ­a de volumen, de calidad y de servicio pueden llevar a conformar una relaciĂłn a medio plazo de precios sin caer en la especulaciĂłn del baile oferta-demanda. Se ha demostrado que, dentro del respeto entre partes y del conocimiento mutuo del punto muerto del producto, este tipo de relaciones son sanas, deseables y aportan garantĂ­a y estabilidad a la QSPHSBNBDJÆO Z QMBOJm DBDJÆO EF MBT QBSUFT La mano de obra supone un coste importante para los productos hortofrutĂ­colas, ÂżdeberĂ­a el sector apostar QPS MB UFDOJm DBDJÆO QBSB SFEVDJSMP La subida del 22,5% del SMI en EspaĂąa ha supuesto en CataluĂąa un incremento del coste de mano de obra de entre un 13%-15%. Esta situaciĂłn, unida a nuevos incrementos en el futuro penalizarĂĄn la competitividad de nuestras empresas

y nuestro negocio, de hecho YA lo estĂĄn haciendo. Competimos globalmente con otras zonas de producciĂłn, con menor coste de mano de obra y sin las mismas garantĂ­as sociales ni medioambientales. Por este motivo, se hace necesario reconvertir OPERATIVAMENTE el sector. No solamente es posible incrementar la automatizaciĂłn en nuestro sector vĂ­a robotizaciĂłn, sino que se hace INDISPENSABLE y necesario para ser competitivos. Deberemos invertir y hay zonas del mundo que ya estĂĄn en ello.

QuĂŠ hacer para lograr un precio mĂĄs justo:

ÂżQuĂŠ se puede hacer para conseguir un — Equilibrio oferta-demanda. precio mĂĄs justo para todos? Si tuviĂŠramos la respuesta, la siguiente — Obtener un producto diferencial. pregunta serĂ­a: Âży por quĂŠ no lo estĂĄis — ConcentraciĂłn de la oferta. haciendo? No es fĂĄcil. El sector es heterogĂŠneo, culturalmente diferente y con — OptimizaciĂłn de costes. estructuraciĂłn y organizaciĂłn empresarial muy diferente. Seguramente que el equilibrio oferta-demanda es la soluciĂłn en un negocio de commodities. O tenemos un producto diferencial que nos aporte un negocio-nicho donde vivir cĂłmodamente (por un tiempo, todo se acaba) o luchamos en territorio commodity y esto implica competir por precio. La calidad y el servicio se dan por supuestos. Todas aquellas acciones que ayuden al reequilibrio oferta-demanda ayudarĂĄn. Bajo la perspectiva de la demanda (vender mĂĄs): aumento del consumo, promociĂłn con este objetivo, incremento de las exportaciones. Bajo la perspectiva de la oferta: concentraciĂłn, transparencia, informaciĂłn, gestiĂłn, minimizaciĂłn de costes, reducciĂłn de la oferta. Necesitamos un “plan renoveâ€? a nivel nacional si queremos ir mĂĄs rĂĄpido.

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-B DBOUJEBE EF FVSPT QPS IFDUÂśSFB EF CFOFm DJP BM m OBM EF MB campaĂąa ofrece el resultado. Y, por lo tanto, los costes que hayas tenido, la calidad del producto, su productividad (kg/ IB TV QVFTUB FO FM NFSDBEP Z MB JOn VFODJB EF MB PGFSUB EF NBOEB BDBCBSÂśO EF EFm OJS TJ FT TVm DJFOUF QBSB DBNCJBS P OP de cultivo o negocio. No hay mĂĄs, el resto es romanticismo.

PRECIO, PRECIO, PRECIO

“CON EL PRECIO TAMBIÉN SE BUSCA POSICIONAMIENTO EN EL MERCADOâ€? Este puede ser, en cualquier fruta u hortaliza, reejo de la complejidad de su proceso productivo, pero tambiĂŠn de una calidad y sabor por encima de la media y que merecen ser recompensados. Entrevista a Antonio Domene, director gerente de CASI.

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esde el campo a la mesa, ÂżquĂŠ factores determinan la formaciĂłn de los precios? En la formaciĂłn del precio de las frutas y hortalizas que se consumen en Europa intervienen mĂşltiples factores. Al m O Z BM DBCP FM PCKFUJWP FT RVF MPT QSPEVDUPT MMFHVFO FO las mejores condiciones a los consumidores y eso tiene un coste. Si tratamos de hacer una enumeraciĂłn cronolĂłgica, en QSJNFS MVHBS FTUÂśO MBT JOWFSTJPOFT FO MB TVQFSm DJF EF DVMUJWP a continuaciĂłn la preparaciĂłn del suelo, la elecciĂłn de las variedades y las correspondientes semillas, el semillero, riego, mano de obra en campo, control biolĂłgico y lucha integrada, BOÂśMJTJT Z DFSUJm DBDJPOFT FOWBTFT EF DBNQP QBSB MB SFDPMFD ciĂłn y entrega en el almacĂŠn de comercializaciĂłn, inversiones en centros de subasta o manipulado, maquinaria, mano de obra de confecciĂłn, mermas, envasado y etiquetado, transporte, gastos comerciales, seguros, impuestos‌ La lista es muy amplia en un sector donde los mĂĄrgenes, ademĂĄs, son muy pequeĂąos. Y luego estĂĄn los costes de la distribuciĂłn, RVF UBNCJ½O TF BQMJDBO F JOn VZFO FO FM QSFDJP m OBM EF UPEP lo que consumimos.

En CASI conviven dos formas de comercializaciĂłn, la subasta y la venta directa. ÂżQuĂŠ importancia tiene el precio en ambos casos a la hora de la comercializaciĂłn de su producto? El precio es un factor siempre muy importante, especialmente en estos tiempos en los que, aunque se ha conseguido salir de la crisis econĂłmica, los consumidores tienen todavĂ­a muy reciente la situaciĂłn de aĂąos atrĂĄs. En cualquier caso, el precio siempre va en consonancia con la calidad y categorĂ­a de los productos y se determina en funciĂłn de los costes de producciĂłn y comerciales. No Con las mismas obstante, nosotros contamos, como bien dice, con dos sistemas de comercializaciĂłn: reglas del juego, hay subasta y venta directa. La subasta se rige sitio para todos por la ley de oferta y demanda. El agricultor prepara de la mejor manera su gĂŠnero, que cada dĂ­a se expone, y los compradores pujan por ĂŠl. La cooperativa tiene sus propios comerciales para defender los tomates y las hortalizas de nuestros socios. En la venta directa, confeccionamos los productos y nuestros comerciales cierran las

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¿Son estos dos modelos de comercialización susceptibles de trabajar con programas cerrados durante toda la campaùa? &TUF FT VO TFDUPS NVZ n FYJCMF TPNFUJEP B DBNCJPT DPOTUBOUFT en cuanto a volúmenes de producción y variabilidad en los preDJPT )BZ RVF UFOFS FO DVFOUB EJTUJOUPT GBDUPSFT QBSB m KBS MPT precios a largo plazo y muchos de ellos no son predecibles. Por ejemplo el clima, que harå que se adelanten o atrasen los ciclos de producción. TambiÊn estå la competencia de países terceros, que cada vez son mås, con mayores volúmenes, y es difícil prever cuåndo y cómo intervendrån en nuestros mercados. En nuestro caso, en la subasta es imposible operar con prograNBT MB WFOUB TF IBDF B EJBSJP Z FTUœ TPNFUJEB B n VDUVBDJPOFT constantes. En el caso de la comercialización directa, tenemos mås margen para cerrar programas, pero no todo lo que se vende estå programado a largo o medio plazo. Si el precio del producto es mås alto, todos los eslabones de la cadena de valor ganan mås dinero. ¿QuÊ hay de DJFSUP FO FTUB Bm SNBDJÆO 6O QSFDJP BMUP FO MB BHSJDVMUVSB OPT JOEJDB MB EJm DVMUBE RVF FYJT te para producir esa fruta u hortaliza en cantidades elevadas o que su vida útil es muy corta. No olvidemos que estamos trabajando con productos precederos. TambiÊn puede ser sinónimo de especialidades poco extendidas, productos que escasean mucho fuera de temporada y resultan interesantes para un grupo de agricultores o hasta hortalizas de una calidad, sabor

Factores que inuyen en la formaciĂłn de precios: — InversiĂłn en superďŹ cie de cultivo. — Desarrollo del cultivo (preparaciĂłn del suelo, semilla, riego‌). — AnĂĄlisis y certiďŹ caciones. — Envases para recolecciĂłn en campo. — LogĂ­stica al centro de comercializaciĂłn. — Maquinaria. — Mano de obra de confecciĂłn. — Mermas. — Envasado y etiquetado. — Costes de la distribuciĂłn.

y caracterĂ­sticas organolĂŠpticas muy por encima de la media. En este sector, el objetivo de todos es ganar dinero, pero con el precio tambiĂŠn se puede buscar posicionamiento en un determinado mercado o segmento de consumo. ÂżRealmente es el agricultor el eslabĂłn mĂĄs dĂŠbil de esta cadena? En nuestro caso, como cooperativa de primer grado, el agricultor es quien decide, siempre dentro del margen que le permiten los mercados, y todo se hace pensando en la rentabilidad de los productores y la satisfacciĂłn de nuestros clientes. El objetivo es que ambas partes queden satisfechas. Cuando se trabaja con seriedad, cercanĂ­a y con los 75 aĂąos de experiencia que tenemos, se pueden conseguir grandes cosas. ÂżCĂłmo se puede mejorar la formaciĂłn del precio? Por nuestra parte nos toca seguir haciendo muy bien las cosas, cada dĂ­a un poco mejor, para continuar siendo la referencia en los mercados. Debemos continuar apostando por la diferenciaciĂłn, por productos que se adapten a lo que quieren nuestros clientes y los consumidores. Debemos dar valor a lo que hacen nuestros productores, que no es fĂĄcil. Su trabajo requiere mucho esfuerzo, inversiones altas y no estĂĄ exento de riesgos. Las autoridades comunitarias tambiĂŠn pueden hacer mucho, controlando las importaciones de paĂ­ses terceros. Afortunadamente, cada vez hay mĂĄs conciencia en todos los eslabones de la cadena sobre la importancia de respetar a los agricultores, sus costes de producciĂłn y su trabajo. Luego estamos las empresas de comercializaciĂłn, con lealtad, respeto y con las mismas reglas del juego hay sitio para todos y se pueden conseguir mejores precios para los agentes que intervienen desde el proceso de producciĂłn al consumo.

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PQFSBDJPOFT EJSFDUBNFOUF DPO FM DMJFOUF m OBM &O BNCPT DBTPT puede darse la circunstancia de que el comprador de los proEVDUPT OP TFB FM WFOEFEPS m OBM EF MPT NJTNPT BM DPOTVNJEPS sino un intermediario que, a su vez, operarĂĄ con ellos.

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“HAY UNA DEPENDENCIA CADA VEZ MAYOR DE LOS GRANDES CLIENTESâ€? Para contrarrestarla, desde Anecoop aďŹ rman que el sector deberĂĄ ser capaz de desarrollar las estructuras y modelos que permitan maximizar la producciĂłn, controlar los costes, abrirse a nuevos mercados y adaptarse, aumentando la dimensiĂłn empresarial y la capacidad negociadora. Entrevista a Miguel Abril, director comercial de Anecoop.

suele primar el coste de producciĂłn/elaboraciĂłn y en las commodities a menudo es incluso mayor el coste de distribuciĂłn y servicio/puesta en consumo. Por ejemplo, la productividad del aguacate por hectĂĄrea en EspaĂąa es la cuarta parte de la de un naranjo. El coste de producciĂłn, invariablemente, tiene que ser distinto dentro del factor “precioâ€?.

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Son una cooperativa de segundo grado, ¿cómo acuerdan el precio con sus cooperativas socias y quÊ papel juega el agricultor? 5PEB OVFTUSB BDUJWJEBE UJFOF VO PCKFUJWP m OBM NFKPSBS MBT SFOUBT EF MPT BHSJDVMUPSFT BTPDJBEPT RVF TPO BM m OBM MPT RVF forman y nutren las cooperativas y entidades socias del Grupo, propietarias últimas de Anecoop. Por lo tanto, en el proceso de formación del precio, nos consideramos parte de la producción, con quien nos relacionamos de tú a tú. Las estrategias de precio dependen de muchos factores y ya no son solo semanales o puntuales. Al haber evolucionado los sistemas de negociación con la distribución, se basan tambiÊn FO BTQFDUPT DPNP MBT QSPNPDJPOFT MB QMBOJm DBDJÆO F JODMVTP en precios de campaùa. En este sentido, para tener Êxito en el diseùo de estas estrategias, hay que conocer los costes de producción y los mårgenes del agricultor. Si no, no se pueden desarrollar estrategias sostenibles con la producción. Y un último apunte: dadas las características de los mercados agroalimentarios y de los productos que comercializamos, la dimensión resulta un elemento clave para tener mayor poder, NFKPSBS MB Fm DJFODJB JOOPWBS PQFSBS UBOUP FO MPT NFSDBEPT de proximidad como en los mercados exteriores, avanzar en la cadena de valor, tener capacidad para ser proveedores directos de la Gran Distribución, eliminando intermediarios y captando mås valor aùadido, y por tanto, tener mayor capacidad de defender los precios de los productos agrarios.

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adie duda que frutas y hortalizas estĂĄn sujetas a la ley de oferta y demanda, pero ÂżquĂŠ otros factores determinan su precio? Es complicado establecer quĂŠ coste es el mĂĄs determinante, no se puede generalizar. La estructura del componente “coste del productoâ€? en frutas y hortalizas es muy variable. Los costes predominantes entre las grandes commodities y los productos de especialidad son muy distintos. En los Ăşltimos

¿Es posible trabajar con precios cerrados desde el inicio de la campaùa? Es posible si hay buena fe por las dos partes, una consideraDJÆO EF SJFTHPT DJSDVOTUBODJBMFT TVm DJFOUF Z VO DPOPDJNJFOUP tÊcnico y de mercado mutuo entre los actuantes. El pro mås claro es el compromiso constante por parte del distribuidor hacia la producción y la seguridad de acceso a ese mercado por parte de la producción. La desventaja mås evidente es que tienes un compromiso de precio al que te has de ceùir aunque en un momento determinado no te favorezca. Es una valoración que se debe hacer responsablemente y pensando a largo plazo.

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Para conseguir un precio mรกs justo, los productores deberรกn adaptar su oferta y generar mรกs valor

ยฟCuรกles son, bajo su punto de vista, las claves para lograr un precio justo para todos? -PT QSFWJTJCMFT BVNFOUPT EF MB EFNBOEB EF BMJNFOUPT Z MPT BWBODFT UFDOPMร HJDPT NPUJWBSยถO MB FOUSBEB EF OVFWPT DPNQF UJEPSFT FO MPT NFSDBEPT JOUFSOBDJPOBMFT MP RVF KVOUP DPO MB FTDBTF[ EF SFDVSTPT Z FM DBNCJP DMJNยถUJDP QSPWPDBSยถO NBZP SFT PTDJMBDJPOFT EF MPT QSFDJPT JOUFSOBDJPOBMFT Z VOB NFOPS DBQBDJEBE QBSB MB m KBDJร O EF QSFDJPT QPS QBSUF EF MPT BHSJDVM UPSFT FTQBร PMFT 1BSB DPOTFHVJS VO QSFDJP NยถT KVTUP MPT QSPEVDUPSFT UBNCJยฝO EFCFSยถO BEBQUBS TV PGFSUB Z HFOFSBS NยถT WBMPS BTร DPNP FT UBCMFDFS VOB SFMBDJร O NยถT DFSDBOB DPO MPT DPOTVNJEPSFT Z MPT EJTUJOUPT BHFOUFT JOEVTUSJB USBOTGPSNBEPSB NJOPSJTUBT DPO FM m O EF BEBQUBS TV QSPEVDDJร O Z QPS PUSP MBEP USBOTNJUJS B MPT DPOTVNJEPSFT MB DBMJEBE EF MPT QSPEVDUPT Z QSPDFTPT BHSร DPMBT El sector solo podrรก competir en el mercado global si es caQB[ EF EFTBSSPMMBS MBT FTUSVDUVSBT Z NPEFMPT FNQSFTBSJBMFT RVF QFSNJUBO NBYJNJ[BS MB QSPEVDDJร O DPOUSPMBS MPT DPTUFT BCSJSTF B OVFWPT NFSDBEPT Z BEBQUBSTF : FTUP QBTB QPS BQP ZBS FM BVNFOUP EF MB EJNFOTJร O FNQSFTBSJBM Z MB DBQBDJEBE OFHPDJBEPSB QPS BWBO[BS FO MB QSPGFTJPOBMJ[BDJร O EFM TFDUPS Z QPS UFOFS WJTJร O JOUFSOBDJPOBM -B TPTUFOJCJMJEBE EFM TFDUPS QBTB UBNCJยฝO QPS MB BMJOFBDJร O EF QSJPSJEBEFT Z MB DPOTUSVDDJร O EF VO NPEFMP EF OFHPDJP DPMBCPSBUJWP RVF QSPNVFWB MB JOUFSBDDJร O FOUSF MPT EJTUJOUPT agentes del sector y la colaboraciรณn pรบblico-privada con instiUVUPT EF JOWFTUJHBDJร O Z VOJWFSTJEBEFT

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ยฟCรณmo y quiรฉnes forman los precios? Intervienen los eslabones dentro del modelo clรกsico de formaDJร O EFM QSFDJP FT EFDJS UPEPT MPT QBSUJDJQBOUFT FO FM KVFHP EF MB PGFSUB Z MB EFNBOEB EFM QSPEVDUP QFSP DBEB WF[ IBZ

VOB EFQFOEFODJB NBZPS EF MPT HSBOEFT DMJFOUFT RVF NVFWFO MPT QSPEVDUPT DFOUSBMFT FO MB EJTUSJCVDJร O FVSPQFB TPCSF UPEP EF MB BMJNFOUBDJร O FO GSFTDP &TUB EJTUSJCVDJร O QVFEF BDUVBS TPCSF FM DPOTVNJEPS EF VOB GPSNB NยถT Fm DB[ RVF FM QSPEVDUPS

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Siempre nos referimos al agricultor como el eslabรณn mรกs dรฉbil de la cadena agroalimentaria. ยฟEs posible dotarlo de mayor poder? En la formaciรณn de precios, todos los eslabones generan cierUPT DPTUFT FO DBEFOB NยถT P NFOPT m KPT NJFOUSBT RVF FM DPTUF WBSJBCMF m OBM FT FM EF MB QSPEVDDJร O &TUP OP FT KVTUP 4FSร B CVFOP QPS UBOUP RVF TF FRVJMJCSBTF FM QPEFS FO MB DBEFOB EF EJTUSJCVDJร O &GFDUJWBNFOUF EFTEF RVF FO &VSPQB TF QSPIJ CJFSPO MBT QSยถDUJDBT DPNFSDJBMFT EFTMFBMFT #SVTFMBT RVJFSF EBS NยถT QFTP B MPT BHSJDVMUPSFT FO MB m KBDJร O EF QSFDJPT FO MB DB EFOB EF TVNJOJTUSP 1BSB FMMP DBEB &TUBEP NJFNCSP EFCFSยถ SFDPQJMBS EBUPT TPCSF QSFDJPT Z NFSDBEP RVF QPTUFSJPSNFOUF DPNVOJDBSยถ B #SVTFMBT &M &KFDVUJWP DPNVOJUBSJP GBDJMJUBSยถ EFTQVยฝT FM BDDFTP B EJDIB JOGPSNBDJร O B USBWยฝT EFM QPSUBM EF datos agroalimentarios y los observatorios de los mercados EF MB 6& &TUB BTJNFUSร B JOGPSNBUJWB FOUSF MPT BHSJDVMUPSFT Z PUSPT BHFOUFT EF MB DBEFOB TVQPOF RVF MPT QSJNFSPT TF FO DVFOUSBO FO VOB TJUVBDJร O EF EFTWFOUBKB OPUBCMF Z NFSNB MB DPOm BO[B EF VO DPNFSDJP KVTUP

22-24 Oct. 2019

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PRECIO, PRECIO, PRECIO

TODO PASA POR LA CONCENTRACIÓN DE LA OFERTA Pese a lograr la unión en origen, hay que tener en cuenta que siempre hay alguien que vende más barato y, por ello, no solo es importante tener clara la estructura de costes, sino también ofrecer algo diferente, que aporte valor a los clientes. Entrevista a Diego Calderón, subdirector de Unica Group.

Como cooperativa de segundo grado, ¿de qué forma acuerdan el precio con sus socios? Nosotros tenemos un único departamento comercial que trata con nuestros clientes, los departamentos de las cooperativas han desaparecido. Más que acordar el precio, que muchas veces es semanal, se trata de establecer ese vinculo DPO OVFTUSBT DVFOUBT DMBWF Z DPO OVFTUSPT DMJFOUFT m OBMFT RVF hagan que las compras sean recurrentes y a un precio sensato para ambos según las circunstancias {&T QPTJCMF m KBS VO QSFDJP BM JOJDJP EF MB DBNQBÅB QBSB todo el ejercicio? En algunos productos si, en la mayoría no. En el mundo tan competitivo en el que vivimos y con el modelo especulativo RVF JNQFSB FO OVFTUSB [POB EF QSPEVDDJÆO TF IBDF EJGÁDJM m KBS precios. A priori, teniendo claros los costes de producción y comercialización, sería ideal cerrar precios de venta anuales rentables para el agricultor, pero en nuestro modelo super atomizado y a veces especulativo, se hace imposible que podamos cerrar precios anuales en todos nuestros programas.

Cómo conseguir un precio justo: — Concentración de la oferta. — Planificar la producción. — Ofrecer innovación y diferenciación en el producto y evitar la “comoditización”. — Tener clara la estructura de costes.

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as frutas y hortalizas están sujetas a la ley de la oferta y la demanda a la hora de conformar sus QSFDJPT QFSP {RV½ PUSPT GBDUPSFT JOn VZFO El principal constructor del precio es el valor que en la mente del consumidor tenga el producto y el vínculo que tengamos OPTPUSPT DPO TV NFOUF QBSB RVF OPT QSFm FSB B OPTPUSPT FO vez de a nuestra competencia. Sin duda, la ley de la oferta y MB EFNBOEB FT MB RVF EFUFSNJOB FM QSFDJP m OBM QFSP NVDIBT veces estos dos aspectos son más de percepción que de realidad. Es cierto que la concentración de la oferta facilitaría enormemente la labor comercial. El problema en nuestra zona es que la atomización del sector ocasiona una desvalorización de nuestros productos y afecta directamente al bolsillo del agricultor.

Siempre hay alguien que ofrece más barato. ¿Cómo se consigue poner en valor el producto? El sector se hace trampas al solitario. Estamos obsesionados con el precio diario y eso es una trampa que nos hemos puesto. Lo que importa de verdad son las rentabilidades plurianuales y no el precio del día. Hay empresas expertas en distraer con ingeniería del precio del día. El reto futuro va a ser la valorización de nuestros productos frente a otras opciones. Por ejemplo desayunar verduras en lugar de galletas, o fruta en lugar del bollicao en el colegio, una naranja española frente a una de Sudáfrica, un tomate ecológico frente a una convencional, un calabacín de una cooperativa o de un fondo de inversión, todos esos intangibles, imposibles de percibir objetivamente por un DPOTVNJEPS m OBM QFSP RVF WBMPSB P QVFEF WBMPSBS TPO ¶SFBT EF trabajo para construir valor, además de calidad, cantidad y servicio y conseguir que los productos roten en el lineal, que es lo que quiere el cliente y nosotros.

FOOD TRUCK Entre los pabellones 5 y 6

Pabellรณn 8 Estand 8D08

Pabellรณn 10 Estand 10D04

Pabellรณn 9 Estand 9D12

Pabellรณn 7 Estand 7D03

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SEMILLAS FITĂ“

Los sistemas de control garantizan la mĂĄxima sanidad de su semilla FitĂł organizĂł el 10 de septiembre en Barcelona una jornada bajo el tĂ­tulo ‘CĂłmo evitar la transmisiĂłn de enfermedades por semilla en la obtenciĂłn vegetal’ para explicar y mostrar in situ los protocolos que llevan a cabo para garantizar la mĂĄxima sanidad del material. ALICIA LOZANO

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Juan JesĂşs NarvĂĄez, Seed Technology & Quality Process. Toda la semilla producida por Semillas FitĂł en el mundo pasa por este centro de Control de Calidad. Hace aĂąos cada empresa tenĂ­a sus propios controles para la detecciĂłn de semilla infectada, sin embargo, hoy dĂ­a, existen varios convenios internacionales que establecen protocolos estĂĄndar, de forma que previenen en mayor medida el riesgo de contagio. AsĂ­, FitĂł estĂĄ presente en el ente SYSTEM Approach, en coordinaciĂłn con la AdministraciĂłn PĂşblica, asĂ­ como con el grupo de trabajo de carĂĄcter privado ISHI-Veg, que crea protocolos de diagnĂłstico y prevenciĂłn e intenta que los organismos pĂşblicos FYJKBO FTF DFSUJmDBEP EF DBMJEBE " OJWFM de empresa, FitĂł invierte cada aĂąo un

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n el proceso de investigaciĂłn, ensayo, producciĂłn y control de calidad de la semilla, esta recorre un circuito por varios paĂ­ses antes de su comercializaciĂłn. Por ello, y ante el riesgo que supone la propagaciĂłn de un virus, bacteria u hongo en la producciĂłn agrĂ­cola mundial, es decir de las Seed-Borne Diseases (SBD), el sector estĂĄ utilizando numerosos recursos para evitar que la semilla se infecte. En FitĂł han implementado a lo largo de los aĂąos importantes protocolos para controlar la producciĂłn, con efectivos sistemas de detecciĂłn, diagnĂłstico e investigaciĂłn para incorporar resistencias a sus variedades, de forma que actualmente no existen apenas incidencias, garantizando una semilla con la mĂĄxima sanidad. 7JTJUBNPT TVT PmDJOBT DFOUSBMFT Z TVT laboratorios en Barcelona para conocer cĂłmo evitan la transmisiĂłn de enfermedades por semilla en la obtenciĂłn vegetal, en una jornada en la que intervinieron Xavier FitĂł, director de HortĂ­colas de la multinacional, Anna MÂŞ Viles, responsable de Control de Calidad, y

Zona GSPP de su laboratorio de Barcelona donde se controlan las enfermedades para tomate.

“

Toda la semilla producida por FitĂł en el mundo pasa por este Centro de Control de Calidad

Centro de producciĂłn de obtenciĂłn y desarrollo de semillas de FitĂł en Llavaneras.

presupuesto de un millĂłn de euros para su Departamento de Control de Calidad. El virus que mĂĄs preocupa: ToBRFV FitĂł cuenta con un portfolio de 28 virus que analizan mediante tests indirectos, realizan casi medio millĂłn de anĂĄlisis anuales y cuentan con una patente de semillas con resistencia a Nueva Delhi, entre otras medidas de prevenciĂłn. Sin embargo, ahora el reto es el Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV), uno de los virus mĂĄs temidos en la actualidad y en el que estĂĄn trabajando para obtener un protocolo para su detecciĂłn. Este virus salta todas las resistencias y tiene una alta y muy rĂĄpida transmisiĂłn mecĂĄnica (por contacto). “Ya se trabaja en un protocolo ISHI7FH B USBW½T EF 1$3w NBOJmFTUB "OOB .‹ 7JMFT RVJFO BmSNB RVF MB FNQSFTB alemana DSMZ cuenta con un kit de anĂĄlisis de gran sensibilidad que ya estĂĄ disponible en los mercados. Sin duda, este aĂąo es ‘crĂ­tico’ para la evoluciĂłn del ToBRFV. “El sector estĂĄ en estado de alerta y debe colaborar para evitar que entre y se desarrolle en nuestro paĂ­sâ€?, declara Xavier FitĂł. Por otra parte, tambiĂŠn preocupa la Clavibacter, la enfermedad del tomate que

mĂĄs repercusiĂłn tiene a nivel mundial y que se contagia mecĂĄnicamente. Para ello, interviene el protocolo GSPP, que evita la contaminaciĂłn del patĂłgeno. $FSUJmDBDJÆO (411 Juan JesĂşs NarvĂĄez introduce el concepto de este sello con el que cuenta Semillas FitĂł, uno de sus anĂĄlisis mĂĄs rigurosos gracias al cual evitan que su material se contagie de Clavibacter en tomate gracias a sus estrictas normas de seguridad en su Centro de Control de Calidad de Barcelona, que recorremos. Variedades como Monterosa, "UFOFP 4JMFY Z "MDB[BCB FTUÂśO DFSUJmcadas con GSPP y su objetivo es que toda su oferta de tomate cuente con ĂŠl. “Lo importante no es controlar la semilla, sino producirla bien, y la cerUJmDBDJÆO (411 OPT BZVEB B FMMPw EFclara NarvĂĄez. Como colofĂłn de la jornada, nos trasladamos a su sede de producciĂłn de semillas en la localidad de Llavaneras, donde VĂ­ctor Sancho, Global Seed Supply Manager, nos muestra en el semillero y en las distintas zonas donde se procesa la semilla los pasos que siguen para evitar la contaminaciĂłn de patĂłgenos e investigar para hallar resistencias.

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ANOVE y Agromarketing organizan el I Foro Internacional Semilla Innova

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a AsociaciĂłn Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE) y la empresa Agromarketing, junto con la revista Mercados, organizarĂĄn el I Foro Internacional Semilla Innova, que se celebrarĂĄ los dĂ­as 27 y 28 de noviembre en AlmerĂ­a. Se trata de una iniciativa que, con vocaciĂłn de continuidad, promoverĂĄ la transferencia de conocimientos sobre las innovaciones y avances tĂŠcnicos, asĂ­ como el intercambio de puntos de vista acerca de los desafĂ­os, riesgos y tendencias del sector de las semillas. Las entidades organizadoras han suscrito un acuerdo de colaboraciĂłn para promover este evento especializado, en el que se darĂĄn a conocer tambiĂŠn, con la ayuda de las aportaciones de destacados expertos, las novedades mĂĄs sigOJmDBUJWBT UBOUP EF MB JOEVTUSJB BVYJMJBS como de las variedades vegetales.

Firma del acuerdo de colaboraciĂłn entre Anove y Agromarketing.

El foro reunirĂĄ en el Auditorio Maestro Padilla de AlmerĂ­a a mĂĄs de 800 profesionales del sector entre tĂŠcnicos, productores e investigadores, representantes de empresas de semillas, semi-

lleros, centros de investigaciĂłn y emQSFTBT BVYJMJBSFT &O MB XFC PmDJBM EFM evento, www.semillainnova.es, los interesados ya pueden inscribirse para asistir y solicitar informaciĂłn sobre las po-

sibilidades de participaciĂłn. ANOVE, entidad que representa a casi 60 empresas especializadas y centros pĂşblicos de investigaciĂłn, presidirĂĄ el comitĂŠ cientĂ­mDP EF 4FNJMMB *OOPWB DPPSEJOBOEP FM programa tĂŠcnico. En ĂŠl se abordan, en diferentes bloques, temas como el marco regulatorio de la sanidad vegetal, las amenazas del virus rugoso del tomate, los problemas de comercializaciĂłn, el valor aĂąadido de la investigaciĂłn vegetal, el anĂĄlisis de modelos de ĂŠxito, los retos de la sostenibilidad agraria o las novedades en variedades en la industria auxiliar de las semillas. Agromarketing es una empresa de comunicaciĂłn y marketing especializada en la organizaciĂłn de eventos agrĂ­colas de mĂĄximo nivel y participaciĂłn y que coordina varios proyectos europeos de innovaciĂłn agrĂ­cola.

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El evento, en el que la revista Mercados serĂĄ media partner, reunirĂĄ a 800 tĂŠcnicos, productores e investigadores que asistirĂĄn a un debate sobre desafĂ­os, riesgos y tendencias del sector de las semillas.

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Una visita al mundo de las manzanas Recorremos Montauban (Francia) invitados por la ďŹ rma gala Blue Whale para conocer cĂłmo cultivan, procesan y comercializan sus manzanas en su central francesa. ISABEL FERNĂ NDEZ

Y

FERNANDO PEREA

ÂżQ

uĂŠ mejor manera de saber mĂĄs sobre el mundo de las manzanas que adentrĂĄndonos en ĂŠl? Esto es, precisamente, lo que hicimos a principios de octubre de la mano del productor francĂŠs Blue Whale, que continĂşa celebrando su 50 Aniversario. Para ello, viajamos a Montauban, en Francia, donde visitamos Stanor, la cooperativa mĂĄs importante EFM HSVQP Z EPOEF TF FODVFOUSBO TVT PmDJOBT DFOUSBMFT en el paĂ­s vecino. Pero antes de acercarnos hasta sus instalaciones, conocimos de primera mano su producto: la manzana. Y recorrimos parte de sus campos de manzanos; allĂ­ descubrimos cĂłmo cultivan este producto y Bernard Crespel, tĂŠcnico de Blue Whale, nos mostrĂł una de sus grandes apuestas: el cultivo bio, que comercializan bajo la marca ‘ElĂŠment Terre Bio’. Blue Whale cuenta actualmente con 68 hectĂĄreas en producciĂłn ecolĂłgica pertenecientes a 29 agricultores,

que cultivan unas siete variedades, pero que podrĂ­an ser muchas mĂĄs. “ElĂŠment Terre Bio es nuestra marca paraguas, bajo la que podremos comercializar en ecolĂłgico tantas variedades de manzana como queramosâ€?, nos explica Crespel y avanza que prevĂŠn alcanzar las 317 ha bio en 2023. A medio camino entre el convencional y el ecolĂłgico, el residuo 0 comienza a ganar adeptos entre los consumidores y, conscientes de ello, en Blue Whale tambiĂŠn dan respuesta a esta tendencia de mercado. Quienes compran productos residuo 0 buscan alimentos saluEBCMFT Z FO FTUF TFOUJEP FM PCKFUJWP EF MB mSNB FT RVF en dos aĂąos, entre el 5-6% de sus manzanas sean residuo 0. Llegado a este punto, insiste en la importancia EF EFmOJS DPODFQUPT EF NPEP RVF FM DPOTVNJEPS QVFda diferenciar entre productos convencionales, residuo 0 y bio y tomar decisiones en consecuencia.

El equipo de BLUE WHALE: Magali CORREIA, Adrien TOUZET, StĂŠphanie CARMINATI y Marc PEYRES.

BLUE WHALE EN CIFRAS 2FWXEUH

— 300 productores. — 5.500 ha de producción de manzana. — 290.000 Tn. — 19 variedades. — 14 plantas de embalaje asociadas. — 250 millones de euros en ventas.

Una vez desgranado el proceso de cultivo de la manzana, ahora sí, conocemos las instalaciones de Blue Whale y cómo tratan este producto desde que llega directo del campo hasta que sale rumbo a las principales cadenas de distribución. Así, nos dan todos los detalles sobre el proceso de lavado, encerado, refrigeración‌ Para el que cuentan con la última tecnología e implementan los mås exigentes controles para garantizar su seguridad alimentaria. Todo lo necesario para que el consumidor disfrute de las mejores manzanas. Proyectos La marca Blue Whale –ballena azul, en inglÊs- simboliza un barco cargado de manzanas y el azul, el horizonte, en clara alusión a la vocación internacional del HSVQP EF GSVUJDVMUPSFT RVF EJP PSJHFO B MB mSNB IBDF 50 aùos. Sin embargo, en esta ocasión, miramos ha-

cia delante, al futuro, de la mano de Marc Peyres, su director comercial, que nos mostrĂł sus novedades. En primer lugar, Kissabel, su nueva marca de manzanas que llegarĂĄ al mercado en breve y, a buen seguro, no dejarĂĄ indiferente a nadie. Su pulpa es roja y muy sabrosa. Junto a ella, Candine es la gran apuesta de Blue Whale FO FTUPT NPNFOUPT -B mSNB TF IB IFDIP DPO MPT EFrechos, en exclusiva, para su producciĂłn en Francia de esta variedad desarrollada por Agro SĂŠlections Fruits, y que es resultado del cruce entre las variedades Fuji y Ariane. Candine fue presentada en la pasada ediciĂłn de Fruit Attraction y, segĂşn Peyres, “nuestro objetivo es lograr con esta nueva variedad el posicionamiento que ya tenemos con Pink Ladyâ€?. Durante el encuentro con el director comercial de Blue Whale saltĂł a la palestra uno de los temas mĂĄs

candentes del momento, el Brexit. ÂżLes preocupa? “Estamos acostumbrados a vender fuera de Europa, en concreto, en mĂĄs de 70 paĂ­ses, por lo que enviar producto a un nuevo paĂ­s tercero no es un probleNBw BmSNB 1FZSFT RVJFO TJO FNCBSHP MMBNB MB atenciĂłn sobre los problemas logĂ­sticos que podrĂ­an tener lugar durante las primeras semanas de exporUBDJÆO B 3FJOP 6OJEP USBT FM #SFYJU Z B MBT nVDUVBDJPnes de su moneda. Tras dos dĂ­as inmersos en el mundo de las manzanas, conocemos mucho mejor la idiosincrasia de este producto y cĂłmo lo trabajan en Blue Whale. Ya solo nos queda una cosa: probarlo. Para ello, tuvimos la oportunidad de degustar distintos platos elaborados a base de manzana en el restaurante con una Estrella MichelĂ­n Le Cenacle. Pero esto no se lo podemos contar, les invitamos a que lo disfruten ustedes mismos.

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)58,7 $775$&7,21

AMEFRUITS / STAND 3E03A

CUADRASPANIA / STAND 9C09

El ajo negro como propuesta saludable

„ Fruit Attraction se ha convertido en una cita ineludible para empresas como Amefruits, que aprovecha su presencia en el evento para “estrechar lazos con los clientes nacionales e internacionales asĂ­ como contactar DPO OVFWPTw FYQMJDBO EFTEF MB mSNB En esta ocasiĂłn, acuden a Ifema con la intenciĂłn de consolidar el ajo negro como propuesta gastronĂłmica saludable, asĂ­ como los productos de IV Gama como el ajo pelado o la pasta de ajo en mĂşltiples formatos Z DPOGFDDJPOFT 4V PCKFUJWP FT iTBtisfacer las necesidades de todo el tejido empresarial, desde la indusUSJB BMJNFOUBSJB IBTUB FM DMJFOUF mOBM pasando por el canal Horeca y las HSBOEFT TVQFSmDJFTw UBOUP EFOUSP DPNP GVFSB EF OVFTUSBT GSPOUFSBT

Y todo ello sin olvidar sus otras dos grandes referencias, ajos y cĂ­tricos, que volverĂĄn a mostrar en sus distintas presentaciones, dejando bien clara su adaptaciĂłn a las necesidades EF DBEB VOP EF TVT DMJFOUFT Amefruits llega, por tanto, a Fruit Attraction dispuesta a abrir nuevas vĂ­as de negocio dentro y fuera de EspaĂąa y reforzar su relaciĂłn coNFSDJBM DPO TVT DMJFOUFT

Pol. Ind. Apatel C/ JoaquĂ­n Moya MartĂ­nez, 57 03380 Bigastro (Alicante) +34 96 674 03 93 info@amefruits.com

La escarola almeriense por excelencia

„ Como especialista en escarola y BMDBDIPGB WJPMFUB EFTUBDB MB mSNB almeriense Cuadraspania por su amplio y singular surtido en este segmento de cultivos de hoja, que TF QPESœ DPOPDFS FO MB GFSJB 4V BMUP grado de especialización en estos productos la ha llevado a convertirse en un referente dentro y fuera de nuestras fronteras, de forma que aprovechan la feria como un punto de encuentro fundamental para estrechar lazos con sus clienUFT Z BNQMJBS TV DBSUFSB "EFNœT presentarån en su stand de Fruit Attraction innovaciones como su nueva presentación de corazones EF BMDBDIPGB 'SFTI $VUÞ Z TVT OVFvos envases compostables, adapta-

dos a los consumidores de hoy, que requieren facilidad en el consumo y UJFOFO DPODJFODJB FDP GSJFOEMZ Al asistir a esta feria, Cuadraspania tiene como objetivo tambiÊn reforzar su imagen de marca haciendo hincapiÊ en el valor aùadido que ofrece la empresa con la calidad de TVT QSPEVDUPT Z TFSWJDJPT i2VFSFmos transmitir la seriedad, sencillez y calidad que ofrecemos en nuestro trabajo diario�, declaran desde la DPNQBÅà B

Apartado de correos 130 04610 Cuevas del Almanzora (AlmerĂ­a) +34 950 16 90 78 info@cuadraspania.com www.cuadraspania.com

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HUERCASA „ “Comer sano y sabroso en el dĂ­a a EĂ B EFCFS TFS GÂśDJMw "TĂ EF DMBSP MP UJFnen en Huercasa y, por ello, presentan sus nuevas ensaladas de legumbres y hortalizas de cultivo ecolĂłgico Huercasa, que aportan las proteĂ­nas vegetales, mCSB Z ÂśDJEP GÆMJDP OFDFTBSJPT QBSB TFguir con el ritmo de vida actual, tomĂĄnEPMBT FO DVBMRVJFS NPNFOUP Z MVHBS 4PO DVBUSP EFMJDJPTBT WBSJFEBEFT MJTUBT para comer, todas aptas para veganos

Nuevas ensaladas ecolĂłgicas de legumbres Z TJO HMVUFO )BO TJEP QSFQBSBEBT BM WBpor, sin conservantes ni azĂşcares aĂąadidos y, por tanto, son ideales para tomar una comida sana y natural en cualquier MVHBS 'VFOUF EF mCSB TV CBKP DPOUFOJdo en grasas y el origen vegetal de sus proteĂ­nas ayudan a llevar un estilo de vida saludable, sobre todo teniendo en cuenta que comer legumbres y hortali-

zas tres veces a la semana es uno de los QJMBSFT EF MB EJFUB NFEJUFSSÂśOFB EstĂĄn envasadas en material 100% reciclable, en formato de una raciĂłn con su aliĂąo y cubierto y pueden calenUBSTF BM NJDSPPOEBT Ya se encuentran a la venta en las principales cadenas y en la web de HuercaTB XXX IVFSDBTB DPN FT

GRUPO AGROPONIENTE / STAND 9D03

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Aliados de la capitalidad gastronĂłmica de AlmerĂ­a „ La de este aĂąo es una ediciĂłn especial de la Feria para el Grupo Agroponiente por dos motivos: primero, porque su espacio expositor acogerĂĄ la QSFTFOUBDJÆO PmDJBM EF A"MNFSĂ B $BQJUBM &TQBĂ…PMB EF MB (BTUSPOPNĂ B FM NBSUFT EĂ B B MBT I Z TFHVOEP QPSRVF FT MB QSJNFSB WF[ que el Grupo participa en la feria tras la adquisiciĂłn de la empresa Lara CastaĂąeda, que ha suQVFTUP VO OVFWP JNQVMTP B TVT DJGSBT EF OFHPDJP +PSHF 3FJH $&0 EF (SVQP "HSPQPOJFOUF BmSma que “nos sentimos parte de la capitalidad gastronĂłmica y, de hecho, somos patrocinado-

SFT 1BSB OPTPUSPT FT VO PSHVMMP RVF MB QSFTFOUBDJÆO PmDJBM TFB FO OVFTUSP TUBOE OVFTUSB gastronomía podrå mostrarse a todo el sector B OJWFM FVSPQFPw Grupo Agroponiente volverå a mostrar todo su potencial a travÊs de su amplia gama de QSPEVDUPT UBOUP DPOWFODJPOBMFT DPNP CJP "TJmismo, promocionarå algunas de sus últimas propuestas como los tomates verde y Raf, la sandía Kisy, una variedad del tamaùo de una naranja, y su línea bio, que crece en volumen DBEB DBNQBÅB

DOP GRANADA MOLLAR DE ELCHE / STAND 4D06 Cuando tienes buen interior „ “Nuestro objetivo en esta ediciĂłn de Fruit Attraction es posicionar a la granada mollar de Elche como la meKPS EFM NFSDBEPw BmSNBO EFTEF TV $POTFKP 3FHVMBEPS 1BSB FMMP DVFOUBO con el respaldo del sello mĂĄs valioso del sector agroalimentario como es MB %FOPNJOBDJÆO EF 0SJHFO 1SPUFHJEB %01 RVF EFTUBDB MB DBMJEBE EF FTUF producto asĂ­ como su diferenciaciĂłn en el punto de venta por su sabor y los valores ligados a su historia, culUVSB Z FYQFSJFODJB EF MPT BHSJDVMUPSFT

Como novedad, pondrĂĄn en marcha MB DBNQBĂ…B A$VBOEP 5JFOFT #VFO *Oterior’, que incide en la importancia EF TV DBMJEBE JOUFSOB "TĂ BVORVF QPS fuera la mollar de Elche no es tan roja ni bonita como pueden parecer otras granadas, su interior marca la diferencia: es dulce, sus granos son rojos, apenas tienen semilla y se puede masUJDBS Z DPNFS DPO GBDJMJEBE 1BSB FM $POTFKP 3FHVMBEPS MB GFSJB TVpone “un gran escaparate y una cita obligada, ya que, en un mismo evento,

CONSEJO REGULADOR DOP GRANADA MOLLAR DE ELCHE

podemos atender a nuestros clientes habituales, promocionar nuestra variedad de granadas y conocer a compradores que nos permitan abrir nueWBT WĂ BT DPNFSDJBMFTw

Carretera de Elche a Dolores, km 1. Telf.: 633 111 228 www.granadaselche.com dop@granadaselche.com Facebook: Granada Mollar de Elche Twitter: @granadaselche Instagram: @granadaselche

En tres aĂąos, manzana bio

„ 1BSB MB mSNB DBUBMBOB (JSPQPNB Fruit Attraction no es una feria mås, TJOP iMB NœT JNQPSUBOUFw BmSNB TV gerente, Àlex Creixell, quien apunta que esto es así porque el evento ma-

drileùo coincide, pråcticamente, con FM JOJDJP EF TV DBNQBÅB 4V QSJODJQBM objetivo en esta edición es reforzar los contactos con sus clientes actuales y potenciales, a quienes avanzarån BMHVOPT EF TVT QSÆYJNPT QSPZFDUPT De este modo, Giropoma, y tras aùos de ensayos, prevÊ comerciali-

zar la prĂłxima campaĂąa la manzana club JoyaÂŽ y, en un plazo de tres aĂąos, producto ecolĂłgico, si bien Creixell reconoce que este Ăşltimo es BĂ‹O iVO OJDIP EF NFSDBEPw 'SVJU "UUSBDUJPO TVQPOF QBSB MB mSNB VOB buena oportunidad para mostrarse a TVT DMJFOUFT DPNP FM QSPWFFEPS mBCMF

que es, sobre todo en un momento en el que los frescos, en general, y las frutas, en particular, se han conWFSUJEP FO QSPEVDUPT DMBWF i-PT TVpermercados quieren diferenciarse a travĂŠs de las frutas y hortalizas, buscando la mĂĄxima frescura, y eso nos obliga tener unas infraestructuras adecuadas y prestar el mejor TFSWJDJPw DPODMVZF $SFJYFMM

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GIROPOMA / STAND 4D01B

)58,7 $775$&7,21

LA VEGA DE CIEZA / STAND 7C02B Nueva lĂ­nea de producciĂłn ecolĂłgica

„ -B mSNB NVSDJBOB -B 7FHB EF Cieza supo ver el enorme potencial de Fruit Attraction desde el princiQJP FO iDVBOEP TPMP VO QVĂąado de empresas estĂĄbamos preTFOUFT FO FM QBCFMMÆO EF *GFNB Z sobraba espacioâ€?, recuerda su direcUPS DPNFSDJBM 4BOUJBHP 7Âś[RVF[ Diez ediciones despuĂŠs y con la unE½DJNB FO NBSDIB FTUB mSNB FTQFcializada en la producciĂłn y comercializaciĂłn de fruta de hueso y kaki llega de nuevo a Madrid para mostrar a sus clientes sus novedades: una nueva lĂ­nea de producciĂłn ecolĂłgica y sus nuevos desarrollos en proEVDUPT Z TFSWJDJPT "TJNJTNP Z RV½ duda cabe, aprovecharĂĄn su participaciĂłn en el evento para encontrar-

se con sus clientes actuales y potenDJBMFT Z DPO TVT QSPWFFEPSFT Våzquez nos explica la importancia de las relaciones personales y la DPOmBO[B NVUVB QBSB FM ½YJUP EFM negocio hortofrutícola y, en este sentido, pone en valor Fruit Attraction como herramienta para potenDJBS MB JNBHFO EF TV FNQSFTB i6OB buena imagen de marca crea un vínculo emocional que favorece la DPOmBO[B Z DPO FMMB MBT SFMBDJPOFT DPNFSDJBMFTw DPODMVZF

ROAM TECHNOLOGY SPAIN / STAND 5C09B Por un agua mås limpia „ -B FNQSFTB 3PBN 5FDIOPMPHZ expone a travÊs de un stand proQJP TV QSPEVDUP )VXB 4BO FO &TQBùa, incentivada por los buenos resultados alcanzados este aùo gracias a la asistencia a otras ferias mundiaMFT DPNP MBT EF #FSMà O "NTUFSEBN %VCBJ "VTUSBMJB &UJPQà B )VXB 4BOÞFT VOB UFDOPMPHà B TJO SFsiduos que se utiliza para acondicionar el agua o bien suministrar oxígeno a la planta para estimular el crecimiento, aportar resistencia, activarla, controlar los patógenos daÅJOPT Z FWJUBS BTà FOGFSNFEBEFT Ofrece pues soluciones de desinfecDJÆO FmDBDFT Z TPTUFOJCMFT QBSB EJversas aplicaciones en el campo y en postcosecha, que podrån conoDFS FO MB GFSJB &O FM œNCJUP TPTUFnible, su mÊtodo de trabajo sigue el

Crta. N-301, km 347 Cieza (Murcia) +34 968 455 779 www.vegadecieza.com Santiago VĂĄzquez santiago@vegacieza.com +34 610 776 105

lema “Agua limpia, grandes resultadosâ€?, como prueba de su compromiso con un buen manejo de la higieOF EFM BHVB Z DPO FM NFEJP BNCJFOUF 1BSB DPOPDFS FTUB UFDOPMPHĂ B FO QSPGVOEJEBE EFTEF 3PBN 5FDIOPMPHZ 4QBJO JOWJUBO B TVT DMJFOUFT B QBTBS QPS FM TUBOE EF 3PBN 5FDIOPMPHZ FO 'SVJU "UUSBDUJPO Roam Technology Spain S.L. C/ Barranc del Marx, 1 03750 Pedreguer (Alicante) info@huwasan.es www.huwasan.com T. (+34) 966 455 834

EL DULZE GROWERS / STAND 8D08 „ Fruit Attraction representa para El Dulze un punto clave en la organizaciĂłn anual con clientes y proveedores de todo el mundo, porque representa un punto de partida ideal para la campaĂąa de exportaciĂłn en la que mantener reuniones con clientes y proveedores, tanto a nivel nacional como del resto de Europa, “asĂ­ como con potenciales clientes que nos puedan ayudar a desarrollar mĂĄs nuestro

Una cita clave en todos los sentidos OFHPDJPw EFUBMMBO EFTEF MB DPNQBÅà B 1PS FMMP TV QSFTFODJB FO MB GFSJB FT importante, a la que acude con su departamento de ventas y de compras y, como siempre, sorprenderån a sus visitantes con nuevos formatos y diseùos que sin duda captarån su BUFODJÆO 4PO DPOTDJFOUFT EF MBT QPsibilidades de innovación con las que

cuenta el sector hortofrutĂ­cola y quieren ser pioneros en ofrecer soluciones convenience que continĂşen desarroMMBOEP FM DPOTVNP "EFNÂśT iOVFTUSP objetivo es mostrar in situ quiĂŠnes somos, la pasiĂłn y el empeĂąo que ponemos a nuestra labor profesional DBEB EĂ B DPO FM mO EF QPEFS PGSFDFSMFT FM NFKPS QSPEVDUPw NBOJmFTUBO

GRUPO CAĂ‘AMĂ S / STAND 3D09E

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Nueva imagen corporativa „ FruitAttraction marca el inicio de la campaĂąa EF DĂ USJDPT OBDJPOBMFT QPS MP RVF MB mSNB WBMFOciana CaĂąamĂĄs aprovecha su presencia para reforzar su posiciĂłn en el sector, “como referentes en calidad y servicioâ€?, y establecer las relaciones comerciales necesarias para el arranque de la OVFWB UFNQPSBEB AdemĂĄs, este aĂąo han llevado a cabo una actualizaciĂłn de la imagen corporativa con un nuevo diseĂąo y han renovado su pĂĄgina web, ampliando su contenido online con el objetivo EF HBOBS QSFTFODJB EJHJUBM i-B OVFWB XFC OPT

permite mostrar de manera mĂĄs visual y directa nuestros productos de mayor calidadâ€?, sostiene 2VJDP 1FJSÆ EJSFDUPS EF 0QFSBDJPOFT EFM (SVQP $BĂ…BNÂśT 6OB JNBHFO RVF QSFTFOUBSÂśO FO MB GFSJB B DMJFOUFT Z QSPWFFEPSFT “Asistimos con el objetivo de poner en valor todo OVFTUSP USBCBKP EF NBOFSB RVF RVFEF SFnFKBEP nuestro compromiso como empresa de alimentaciĂłn, al ofrecer a la sociedad cĂ­tricos de calidad que sean sostenibles y respetuosos con el medio BNCJFOUFw EFUBMMB 1FJSÆ RVJFO MFT JOWJUB B QBTBS QPS TV TUBOE QBSB DPOPDFS FO EFUBMMF MB FNQSFTB

Bioestimulantes de microalgas 100% naturales „ 1PS RVJOUP BÅP DPOTFDVUJWP "MHB&nergy presentarå a los profesionales del sector agroalimentario de todo el NVOEP TV JOOPWBEPSB Z FmDB[ QSPpuesta de valor para una agricultura

mĂĄs sostenible: su gama de bioestimulantes agrĂ­colas de microalgas AgriAlgaeÂŽ, unos productos Ăşnicos en el mercado y con numerosos y constataEPT CFOFmDJPT QBSB MPT DVMUJWPT

5JFOFO VO FMFWBEP DPOUFOJEP FO L-aminoĂĄcidos libres, polisacĂĄridos, mUPIPSNPOBT PMJHPFMFNFOUPT Z BOtioxidantes y son el complemento ideal para cualquier tipo de cultivo, ya que permiten optimizar su rendimiento, mejorar la calidad de sus frutos y suministrar a la planta las herramientas que necesita para hacer frente a posibles episodios de estrĂŠs abiĂłtico, al tiempo que se cuida el medio ambiente –la producciĂłn de 5 litros de AgriAlgaeÂŽ FWJUB MB MJCFSBDJÆO EF LH EF $0 B MB BUNÆTGFSBo AgriAlgaeÂŽ es el resultado de diez aĂąos de investigaciĂłn aplicada en producciĂłn y valorizaciĂłn de microalgas de AlgaEnergy, referente a nivel NVOEJBM FO FTUB NBUFSJB La compaùía biotecnolĂłgica aprovecharĂĄ su participaciĂłn en Fruit Attraction para acercar al pĂşblico su foUPCJPSSFBDUPS 1#3 VOB UFDOPlogĂ­a de cultivo de microalgas de crisUBM EF CPSPTJMJDBUP Z 5O EF QFTP ejemplo de la tecnologĂ­a puntera con la que trabaja y que no dejarĂĄ indifeSFOUF B OBEJF

Avenida de Europa, 19 28108 Alcobendas, Madrid (+34) 91 490 20 20 info@algaenergy.es www.agrialgae.es www.algaenergy.es

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ALGAENERGY / STAND 9E14

)58,7 $775$&7,21

MEIJER / STAND 9G03 La importancia de todos los eslabones de la cadena

„ Hablar de Fruit Attraction es hacerlo de la comercialización de frutas y hortalizas, pero no solo EF FTP 1BSB mSNBT DPNP .FJKFS FT VOB PQPSUV-

nidad de poner en valor la importancia de todos y cada uno de los eslabones de la cadena agroaliNFOUBSJB i5BO JNQPSUBOUF FT FM QSJNFSP DPNP FM Ă‹MUJNPw BmSNBO Z DPO FTUB mMPTPGĂ B iUSBUBNPT de atender tanto a nuestros agricultores como a las cadenas de supermercados y fĂĄbricas, nuestro TUBOE FT VO QVOUP EF FODVFOUSP QBSB UPEPTw En este sentido, durante el evento se centrarĂĄn en dar soporte a sus clientes y productores, con quienes compartirĂĄn experiencias de la campaĂąa pasada y pondrĂĄn en comĂşn sus conocimientos sobre las OVFWBT WBSJFEBEFT Entre sus objetivos, Meijer aprovecharĂĄ tambiĂŠn la oportunidad para crear imagen de marca, algo fundamental para todas las empresas del sector y

INFIA / STAND 9F14 „ La preocupación cada vez mayor

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Avda. de Jerez, 60. 41014 Sevilla 954 61 16 26 / info@meijer.es Javier Boceta, director Magdalena Iturmendi, tĂŠcnico Reyes LeĂłn, AdministraciĂłn y LogĂ­stica

UVASDOCE / STAND 3E04

Un nuevo envase para snacks saludables del consumidor por su alimentación le ha llevado, por ejemplo, a incluir en su dieta snacks vegetales que consume a cualquier hora y FO DVBMRVJFS MVHBS *OmB GVF DPOTciente hace unos dos aùos de esta realidad y detectó un vacío en el mercado, donde no existían envases que respondieran a esa tendencia PO UIF HP %FTEF FOUPODFT *OmB IB trabajado en un nuevo producto que presentarå en Fruit Attraction: un vaso para frutos del bosque con tapa bisagra y la posibilidad de MMFOBEP BVUPNœUJDP "TJNJTNP MB mSNB DPOUJOVBSœ NBScando la diferencia con respecto a su competencia gracias a sus envaTFT 3 1&5 &O FTUF TFOUJEP explican que, tras haber pasado un BÅP EFTEF RVF PCUVWJFSBO MB DFSUJmDBDJÆO EF MB &'4" &VSPQFBO 'PPE

que, en su caso, “nos permite llegar mejor al cliente mOBM Z PGSFDFSMF DPOUJOVJEBE FO FM BCBTUFDJNJFOUP EF OVFTUSBT WBSJFEBEFT EVSBOUF UPEP FM BĂ…Pw

4BGFUZ "VUIPSJUZ IBO UFOJEP iVOB gran acogida por parte de nuestros clientes�, cada vez mås implicados con la sostenibilidad y un modelo de FDPOPNà B DJSDVMBS 1BSB *OmB 'SVJU "UUSBDUJPO TF IB convertido, ademås, en el marco idóneo para hacer balance de la campaùa de fruta de hueso reciÊn mOBMJ[BEB USB[BS MBT OVFWBT FTUSBtegias de trabajo para la próxima y comenzar a preparar las campaùas de berries, tropicales y tomate que FTUœO FNQF[BOEP

Las uvas mĂĄs divertidas y sostenibles „ {2VJ½O EJKP RVF MBT VWBT FSBO BCVSSJEBT &O 6WBT%PDF MMFWBO BĂ…PT trabajando para dinamizar el mercado de este producto, primero con sus Imprescindibles y, mĂĄs recientemente, sus uvas con sabores A$BOEZ 4JO QFSEFS EF WJTUB FTUF PCKFUJWP MB mSNB BMJDBOUJOB MMFHB B 'SVJU Attraction para presentar siete nuevas variedades: cinco nuevas uvas son sabores, la blanca sin semillas 5JNQTPO Z MB SPKB TJO TFNJMMBT "MMJTPO

Conscientes de la importancia de promocionar el consumo entre los NÂśT QFRVFĂ…PT 6WBT%PDF EBSÂś B conocer tambiĂŠn en la feria un videojuego educativo descargable con el que animarles a disfrutar de una fruta que lo tiene todo: no necesita ser pelada, no tiene semilla y, ademĂĄs, se come de un Ă‹OJDP CPDBEP 1PS Ă‹MUJNP 6WBT%PDF TFHVJSÂś QPniendo en valor su apuesta por la sostenibilidad y, en esta ocasiĂłn, mostrarĂĄ a quienes les visiten en su stand en el hall 6 sus nuevos envases con un menor granaje de QMÂśTUJDP Z SFDJDMBCMFT La pasada fue la primera campaĂąa en la que la producciĂłn de uvas BQJSFOBT oTJO TFNJMMBT EF MB mSNB superĂł a la producciĂłn con semiMMBT &TUF BĂ…P QSFW½O TVQFSBS FM EF TV QSPEVDDJÆO

GREGAL SOLUCIONES INFORMĂ TICAS / STAND 7B10

„ En un mercado cada vez mĂĄs globalizado, las empresas BHSPBMJNFOUBSJBT EFCFO TFS NÂśT DPNQFUJUJWBT 1BSB FMMP FT OFDFTBSJP VO HSBO DPOUSPM EFM OFHPDJP Z nFYJCJMJEBE Z FO FTUF sentido, “la tecnologĂ­a se convierte en un aliado vital para la FNQSFTBw BmSNB +BJSP )FSOÂśOEF[ EJSFDUPS DPNFSDJBM EF (SFHBM 4PMVDJPOFT *OGPSNÂśUJDBT -B mSNB FT QSFDJTBNFOUF VOP EF FTPT BMJBEPT Z EF IFDIP su objetivo es ayudar a las compaùías a emprender el camino IBDJB MB 5SBOTGPSNBDJÆO %JHJUBM B USBW½T EF VOB TPMVDJÆO EF HFTUJÆO DPNQMFUBNFOUF JOUFHSBEB &31 SFDVSTPT IVNBOPT Z portal del empleado, gestiĂłn documental, nuevas apps para la HFTUJÆO EF MBT mODBT Z DVBEFSOP EF DBNQP TFOTPSJ[BDJÆO FUD Como novedad, y tras la entrada en vigor del nuevo reglamenUP 3%- RVF PCMJHB BM SFHJTUSP EF MB KPSOBEB EF USBCBKP de todos los empleados, Gregal presenta su nueva soluciĂłn de reconocimiento biomĂŠtrico facial para los trabajadores en el DBNQP "EFNÂśT HFPMPDBMJ[B BM FNQMFBEP FO FM TFDUPS mODB FO FM RVF FTUÂś EFTBSSPMMBOEP TVT GVODJPOFT i#VTDBNPT RVF MBT FNQSFTBT UBOUP OBDJPOBMFT DPNP JOUFSOBDJPOBMFT TFQBO DÆNP MFT QPEFNPT BZVEBS FO TV 5SBOTGPSmaciĂłn Digitalâ€?, comenta HernĂĄndez e invita a todos los que RVJFSBO FNQSFOEFS FTUF DBNJOP KVOUPT B WJTJUBSMFT FO TV TUBOE

Jairo HernĂĄndez jhernandez@gregal.info

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Caminando juntos hacia la TransformaciĂłn Digital

)58,7 $775$&7,21

AGRICOLA JJF S.L. / STAND 5C05B Consolidando su imagen de marca „ 1BSB FM HFSFOUF EF "HSà DPMB ++' +P sÊ Luis Agudo, es esencial asistir a ferias como Fruit Attraction porque representa un escenario idóneo para mostrar a sus clientes que siguen ahí, es decir, que continúan trabajando para ofrecerles el mejor producto y TFSWJDJP 5BOUP FT BTà RVF FTUB FN presa productora se caracteriza por apostar por variedades de melón de calidad, anteponiÊndola siempre a la productividad, algo inusual en la acUVBMJEBE 1PS FMMP TV PCKFUJWP FT DPO

solidar su marca como una enseĂąa de calidad en los mercados naciona-

MFT F JOUFSOBDJPOBMFT "EFNÂśT DPO TV presencia en la feria, esperan contactar con sus clientes y ampliar su cartera, acciones que, “de otra forma, TFSĂ B JNQFOTBCMFw %FTEF MB m SNB UJFOFO DMBSP RVF iTJ OP acudes a este tipo de eventos o si no estĂĄs presente en el mundo digital, no FYJTUFTw &T QPS FMMP RVF EFTEF FM BĂ…P pasado AgrĂ­cola JJF dispone de cuenUBT FO SFEFT TPDJBMFT DPNP 5XJUUFS !BHSJDPMBKKG 'BDFCPPL "HSĂ DPMB +KG 4 - Z -JOLFEJO EPOEF QPEFS TFHVJS TV BDUJWJEBE "D½SRVFOTF B DPOPDFS NÂśT FO TV TUBOE

HORTAMIRA / STAND 7C02

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Mås del 70% de producción bio „ La presencia del producto ecológico en los lineales de los supermerDBEPT FT VOB SFBMJEBE RVF MB m SNB murciana Hortamira supo prever hace tiempo, adelantåndose a otros muDIPT PQFSBEPSFT EFM TFDUPS &O FTUB campaùa, esperan superar el 70% de producción bio, dando así continuidad BM PCKFUJWP NBSDBEP IBDF BÅPT

De este modo, se presenta en Fruit "UUSBDUJPO DPNP VO QSPWFFEPS m BCMF para sus clientes, con quienes se reunirĂĄ para conversar y analizar cĂłmo seguir mejorando dĂ­a a dĂ­a, “adaptĂĄndonos a las nuevas situaciones del NFSDBEPw OPT FYQMJDBO : FT RVF QBSB Hortamira, como para otras muchas empresas del sector agroalimentario,

la feria es ya un “encuentro imprescindibleâ€? que, ademĂĄs, tiene lugar en una fecha mĂĄs que idĂłnea, justo cuando comienzan a programarse las distintas DBNQBĂ…BT "TJNJTNP BQSPWFDIBO MB GF ria como “refuerzo corporativoâ€?, intentando que tanto empleados como socios se reĂşnan en un entorno fuera del habiUVBM Z iIBHBO QJĂ…Bw 1BSB FM GVUVSP EF MB m SNB FT GVOEBNFOUBM RVF UPEPT TF TJFO UBO QBSUF EF MB HSBO GBNJMJB )PSUBNJSB

C/ Morales de Antequera, 29 Llanos del Caudillo 13200 Ciudad Real Telf./Fax: +34 926 644 155 Juan Pedro Madrigal: 626 578 276 www.agricolajjf.es

Un compromiso con el entorno social

„ El objetivo de Grufesa en Fruit Attraction es reforzar su nuevo NPEFMP FNQSFTBSJBM A1FPQMF NBLF Grufesa’, en el que desde hace aĂąos reconocen la importancia que tiene su capital humano en la DBEFOB EF WBMPS EF TV QSPEVDDJÆO AdemĂĄs, quieren dar a conocer los nuevos proyectos y avances en los que estĂĄn trabajando en materia de sostenibilidad e innovaciĂłn para dar respuesta a los retos que se ha marcado la compaùía, orientados a crear una autĂŠntica experiencia de marca satisfactoria con un producto EF DBMJEBE TFHVSP Z TPTUFOJCMF AsĂ­, Grufesa darĂĄ a conocer tambiĂŠn MBT BDDJPOFT EF 34$ RVF MB DPNQBĂ…Ă B EFTBSSPMMB FO TV ÂśSFB EF JOn VFODJB como es la cuarta ediciĂłn de su camQBĂ…B FEVDBUJWB A$VMUJWB UVT WBMPSFT

6OB BDDJÆO QMFOBNFOUF DPOTPMJEBEB en los centros educativos de Moguer y su entorno y gracias a la cual, cada DVSTP BMVNOPT EF &EVDBDJÆO 1SJNBSJB BQSFOEFO FM FTGVFS[P RVF hay detrĂĄs del sector de las frutos rojos y a formarse como mejores personas, asĂ­ como los nuevos proyectos e iniciativas de desarrollo de su entorno socieconĂłmico y de promociĂłn del consumo de berries FO MPT RVF FTUÂś USBCBKBOEP MB m SNB 1BSB (SVGFTB 'SVJU "UUSBDUJPO FT primordial y una fecha marcada en rojo en su calendario, ya que se ha convertido desde hace aĂąos en un privilegiado escaparate mundial y, por su continuo crecimiento, “el foro idĂłneo para dar a conocer y reforzar lo que hacemos y los valores que caSBDUFSJ[BO B OVFTUSB DPNQBĂ…Ă Bw

KEOPS AGRO / STAND 6D01 Nuevos tomates de sabor exclusivos „ -B KPWFO m SNB BMNFSJFOTF ,FPQT Agro continúa revolucionando el mercado bio con sus innovadoras propuestas de productos hortícolas de TBCPS Ž&$0 De este modo, llega a Madrid para mostrar las novedades dentro de su marca Karamel, los exclusivos tomates Karamel Cerise y Karamel Rome, productos con un sabor único, gran contenido en antioxidantes que ayudan a proteger el corazón y que, ademås, son una fuente de vitaminas y minerales que aportan mås vida a la piel y la protegen de MPT SBZPT 67 Junto a ello, la empresa traslada a Madrid todo su Departamento de *OWFTUJHBDJÆO FO #JPGFSUJMJ[BDJÆO Z su tecnología Epigen, basada en la activación de determinados genes para el crecimiento y correcta evo-

MVDJÆO EF MB QMBOUB "MMĂ QSFTFOUBSÂśO sus productos de referencia ya conTPMJEBEPT FO FM TFDUPS Desde Keops Agro confĂ­an en que la nueva ediciĂłn de la feria les permita “mostrar al mundo lo que hacemos y cĂłmo lo hacemosâ€?, ya que consideran que el evento es “el mejor escaQBSBUF B OJWFM OBDJPOBMw 1PS FMMP iBQPTUBNPT QPS 'SVJU "U traction como punto de encuentro con nuestros clientes actuales Z QPUFODJBMFTw Ctra. La CaĂąada – Viator, s/n 04120 AlmerĂ­a +34 660 97 02 29 info@keopsagro.com

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GRUFESA / STAND 9E04

ARà NDANO • MORA • FRESA • FRAMBUESA Hidroponía para agricultura de alto rendimiento

Una empresa, todas las SOLUCIONES.

STAND 10G14

9$5,26 KOPPERT

“El control biolĂłgico en tomate no tiene vuelta atrĂĄsâ€? Su superďŹ cie tiende a recuperarse tras el descenso de hace dos aĂąos y se sitĂşa, segĂşn Koppert, como el tercer cultivo con mĂĄs hectĂĄreas bajo estas tĂŠcnicas de producciĂłn, solo por detrĂĄs de pimiento y berenjena. Entrevista a Juan Carlos RodrĂ­guez, director comercial de Koppert en AlmerĂ­a, Granada y MĂĄlaga.

E

l control biológico es una realidad. ¿Cómo evoluciona en la agricultura intensiva? 5BOUP FO MB DBNQBÅB QBTBEB DPNP FO FM BSSBORVF EF MB QSFTFOUF MB TVQFSmDJF EF JOWFSOBEFSPT DPO DPOUSPM CJPMÆHJDP TJHVF DSFDJFOEP 4V FYQBOTJÆO FT JNQBSBCMF y no tiene vuelta atrås, pero aún queda trabajo por hacer hasta conseguir el objetivo de que llegue al EF MPT DVMUJWPT CBKP QMœTUJDP

{2V½ DVMUJWPT IPSUĂ DPMBT TVNBO NÂśT TVQFSmDJF con esta tĂŠcnica? El lĂ­der absoluto es el pimiento, ya que mĂĄs del EF TV QSPEVDDJÆO TF HFTUJPOB DPO DPOUSPM CJPMÆHJDP EF QMBHBT &O TFHVOEP MVHBS MB CFSFOKFOB DPO mĂĄs del 70%, y en tercer lugar, el tomate, con mĂĄs EFM EF MB QSPEVDDJÆO UPUBM &T NVZ JOUFSFTBOte el rĂĄpido crecimiento que las tĂŠcnicas de control biolĂłgico experimentan en cultivos como berenjena, DBMBCBDĂ O QFQJOP Z KVEĂ B

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Sin embargo, Âżpor quĂŠ desciende en tomate? )BDF EPT BĂ…PT DBZÆ VO FO FTUF DVMUJWP BVORVF EF OVFWP UJFOEF B SFDVQFSBSTF )VCP VO DJFSUP SFMBY JOnVFODJBEP FO QBSUF QPS JOGPSNBDJÆO TFTHBEB RVF IJ[P EVEBS BM BHSJDVMUPS TPCSF MB FmDBDJB EFM DPOUSPM CJPMÆHJDP FO UPNBUF 5SBT MPT QSPCMFNBT TVGSJEPT FTpecialmente con 5VUB BCTPMVUB el productor ha vuelto a comprender la importancia de respetar las dosis adecuadas y ha aprendido que el control biolĂłgico es una buena prĂĄctica agraria que debe llevarse a cabo EVSBOUF UPEP FM DJDMP :B OP TJSWFO MPT WJFKPT DPODFQUPT de acciĂłn y efecto inmediato, como en la agricultuSB DPOWFODJPOBM CBTBEB FO FM VTP EF BHSPRVĂ NJDPT El control biolĂłgico en tomate no tiene vuelta atrĂĄs, y contamos con el apoyo de las principales comerDJBMJ[BEPSBT &O FTF TFOUJEP RVJFSP EFTUBDBS FM HSBO FKFNQMP EF MB DPPQFSBUJWB $"4* RVF FTUF BĂ…P IB FTUBblecido como medida obligatoria las sueltas de Nesidiocoris tenuis para el control de 5VUB BCTPMVUB junto con el buen trabajo de otras empresas de referencia FO "MNFSĂ B Z FO MB DPTUB EF (SBOBEB Las condiciones climĂĄticas son cada vez mĂĄs adWFSTBT {%F RV½ GPSNB JOnVJSÂś FM DBNCJP DMJNÂśUJco en estas tĂŠcnicas de cultivo? El control biolĂłgico tiene una importante misiĂłn que desarrollar para mitigar los efectos del cambio climĂĄUJDP -B GBVOB BVYJMJBS DSFB VO FDPTJTUFNB RVF BQPSUB biodiversidad y equilibrio en el invernadero, mientras RVF MPT NJDSPPSHBOJTNPT CFOFmDJPTPT BZVEBO B SFcuperar los suelos de forma natural y disminuir el DPOTVNP EF GFSUJMJ[BOUFT

ÂżQuĂŠ importancia tienen los microorganismos para Koppert? .VDIĂ TJNB 4J MPT ACJDIPT GVFSPO MPT QSPUBHPOJTUBT de la primera revoluciĂłn verde, los microorganismos estĂĄn iniciando la segunda fase de esa revoluciĂłn con la que tenemos en nuestras manos la posibilidad de cambiar para siempre la forma de hacer agricultura y compatibilizar la producciĂłn intensiva bajo plĂĄstico con FM SFTQFUP BM NFEJP BNCJFOUF " FTDBMB HMPCBM ,PQQFSU

“

El control biolĂłgico juega un papel importante para mitigar los efectos del cambio climĂĄtico

ha decidido invertir muchos recursos para poner al alDBODF EFM BHSJDVMUPS NJDSPPSHBOJTNPT CFOFmDJPTPT RVF complementen en el suelo el buen trabajo que los inTFDUPT BVYJMJBSFT SFBMJ[BO FO MB QBSUF B½SFB EF MB QMBOUB 6O CVFO FKFNQMP FT 5SJBOVNš 4F USBUB EF GVOHJDJEB biolĂłgico Ăşnico en el mercado, que contiene una cepa IĂ CSJEB EFM IPOHP CFOFmDJPTP 5SJDIPEFSNB IBS[JBOVN Es una cepa exclusiva y patentada por Koppert y su FmDBDJB FT BMUĂ TJNB FO UPEP UJQP EF TVFMPT 5SJBOVNš ha sido todo un ĂŠxito comercial tanto para su uso en TFNJMMFSPT DPNP FO DVMUJWPT CBKP QMÂśTUJDP Z BM BJSF MJCSF ÂżInnovan tambiĂŠn en sus colmenas de abejorros? 1PS TVQVFTUP 5SBKJNPT MBT QSJNFSBT DPMNFOBT EF BCFKPSSPT IBDF BĂ…PT Z EFTEF FOUPODFT OVFTUSB NBSDB /BUVQPMš IB FWPMVDJPOBEP DPOTUBOUFNFOUF En este momento, estamos muy satisfechos de la Ăşltima versiĂłn, que comercializamos con la marca Natupol ExcelÂŽ, ya que ofrecemos la mejor calidad del NFSDBEP Z MB SFOUBCJMJEBE NÂśT BMUB QPS BCFKPSSP /P IB TJEP GÂśDJM QFSP FO ,PQQFSU OPT HVTUBO MPT SFUPT Hemos tenido que estudiar cĂłmo se comunican los BCFKPSSPT Z DVÂśM FT TV SBOHP EF WJTJÆO 5PEP MP RVF IFNPT BQSFOEJEP TF SFnFKB FO OVFTUSB DPMNFOB QBSB DPOTFHVJS FM NÂśYJNP CFOFmDJP QBSB FM QSPEVDUPS

FRUIT AUDIT / STAND 5F00A Transparencia en las operaciones comerciales „ 5BO JNQPSUBOUF FT FYQPSUBS DPNP garantizar la seguridad de esas ventas BM FYUFSJPS $POTDJFOUF EF FMMP 'SVJU "Vdit se encarga, precisamente, de controlar que las mercancías lleguen perfectamente a destino, contribuyendo a mejorar la competitividad del producto FTQBÅPM FO FM NFSDBEP FYUFSJPS 1BSB FMMP PGSFDF EPT TFSWJDJPT B TVT DMJFOUFT MB WFSJmDBDJÆO EF DBMJEBE FO destino y un sistema de información DPOUJOVP &M QSJNFSP FT VO TFSWJDJP

QPTUWFOUB RVF JODMVZF MB DVBOUJmDBciĂłn de posibles daĂąos en mercancĂ­as reclamadas, la obtenciĂłn de los

cĂłdigos de trazabilidad que permitan a cualquier empresa localizar los posibles errores en la cadena de producciĂłn, asĂ­ como el estudio de las condiciones de sus productos en EFTUJOP El sistema de informaciĂłn continuo permite, por su parte, conocer las necesidades de los clientes en destino, anticipĂĄndose a sus futuras exigencias EF DBMJEBE Asimismo, Fruit Audit facilita a sus clientes un directorio con los diferentes agentes comerciales del

NFSDBEP i5FOFS BDDFTP JOTUBOUœOFP a la información optimizarå notablemente el rendimiento de su departamento comercial, ayudåndoles en la toma de decisiones�, explican y animan a los asistentes a la feria a WJTJUBS TV TUBOE

RubĂŠn Cervera 658 119 127

Una gama aún mås amplia „ Fruit Attraction no solo permite a los profesionales del sector hortofrutícola encontrarse para hacer balance de una campaùa terminada y plantear la siguiente, sino que tambiÊn les facilita la proyección internacional de sus marcas, proEVDUPT Z TFSWJDJPT i-PT QPUFODJBMFT DMJFOUFT QVFEFO TBCFS EF ti, haber visto tus productos en distintos mercados, pero la oportunidad de conocerlos de primera mano y en un período de tiempo reducido es una gran ventaja�, explica Juan MaOVFM 3VJ[ EJSFDUPS DPNFSDJBM EF MB FNQSFTB NVSDJBOB ,1&

-B mSNB QSPEVDF Z DPNFSDJBMJ[B VOB EFDFOB EF SFGFSFODJBT de frutas y hortalizas tanto en ecológico como convencioOBM FOUSF FMMBT CSÆDPMJ DPMJnPS EJTUJOUPT UJQPT EF DPMFT kale, romanesco, espårrago verde, ademås de melón AmaSJMMP Z (BMJB EVSBOUF FM WFSBOP &TUF BÅP MMFHBO B .BESJE DPO el objetivo de reforzar su imagen de marca, así como dar a conocer su cada vez mås amplia gama de productos, que crece cada aùo con la incorporación de nuevas referencias CJP Z DPOWFODJPOBMFT i2VFSFNPT DPOTPMJEBS F JODSFNFOUBS OVFTUSB DBSUFSB EF DMJFOUFTw BmSNB 3VJ[ RVJFO MFT JOWJUB B WJTJUBS TV FTQBDJP FYQPTJUPS FO *GFNB

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KETTLE PRODUCE ESPAĂ‘A (KPE) / STAND 7D05

)58,7 $775$&7,21

FRESÓN DE PALOS / STAND 9E07 Una marca reconocida por toda la cadena „ Fruit Attraction siempre es para 'SFTÆO EF 1BMPT VOB DJUB JNQPSUBOUF en el calendario, ya desde su primeSB FEJDJÆO IBDF BIPSB PODF BÅPT i-B feria cada vez ha ido adquiriendo mås fuerza en el panorama internacional hasta convertirse, junto a Fruit -PHJTUJDB #FSMà O FO MB QSJODJQBM NVFTtra europea de nuestro sector�, seùaMBO EFTEF MB mSNB 6O FWFOUP BM RVF VOB FNQSFTB DPNP 'SFTÆO EF 1BMPT OP QVFEF GBMUBS ZB RVF son muchas las herramientas de comu-

nicaciĂłn y networking con las que cuentan durante esos dĂ­as, valiĂŠndose de ellas para cumplir sus objetivos al efecto, que no son otros que presentar las novedades comerciales, productivas y promocionales de cara a la siguiente campaĂąa, mantener contacto personal con los clientes actuales y potenciales, y descubrir las interesantes novedades que se exponen en los diferentes pabeMMPOFT EFM SFDJOUP “La marca es lo que nos representa, y 'SVJU "UUSBDUJPO FT VO NBHOĂ mDP FTDF-

nario para proyectarla y dotarla de notoriedad de cara a un público con un QFSmM QSPGFTJPOBM DMBSBNFOUF EFmOJEPw TPTUJFOFO 'SFTÆO EF 1BMPT DVFOUB DPO VOB QPTJción privilegiada en el mercado, ocuQBOEP TJO EVEB FM AUPQ PG NJOE EF MB DBtegoría entre los consumidores y tambiÊn entre los distribuidores, público al que se dirige principalmente este evento anual y al que buscan siempre transmitir que son un sello de garantía y calidad, asociando a su actividad conceptos como la sostenibilidad, la innovación Z MPT IœCJUPT EF WJEB TBMVEBCMF

ICL SPECIALTY FERTILIZERS / STAND 8C14

2FWXEUH

Flecotec 4Smart, ecológico desde el principio „ *$- 4QFDJBMUZ 'FSUJMJ[FST BDVEF B Fruit Attraction con dos importantes novedades: el nuevo fertilizante para QSPEVDDJÆO FDPMÆHJDB 'MFDPUFD 4NBSU y un nuevo fertilizante para nutrición ÆSHBOP NJOFSBM /VUSJ -JRVJE .BDSPHBO En su stand, los visitantes podrån conocer los detalles de estos dos productos, que ademås van a ser presentados

a nivel tĂŠcnico en el Foro Innova, donEF MB mSNB PGSFDFSÂś VOB QPOFODJB CBKP el tĂ­tulo “Nuevas especialidades de ICL para la agricultura ecolĂłgica y la nutriDJÆO ÆSHBOP NJOFSBM 'MFDPUFD 4NBSU Z /VUSJ -JRVJE .BDSPHBOw "EFNÂśT *$- 4QFDJBMUZ 'FSUJMJ[FST DPODVrre en esta ediciĂłn a los premios Accelera de InnovaciĂłn y Emprendimiento,

organizados por Fruit Attraction, con 'MFDPUFD 4NBSU &T VO GFSUJMJ[BOUF EJTFĂ…BEP Z DFSUJmDBEP QBSB TV VTP FO producciones ecolĂłgicas que tiene la particularidad de que todo su proceso EF QSPEVDDJÆO FT UBNCJ½O CJP $PNP FO *$- DPOUBSÂś DPO VO stand dinĂĄmico donde los visitantes podrĂĄn conocer las novedades y su catĂĄlogo completo de fertilizaciĂłn, y contactar con los expertos y tĂŠcnicos

de la compaùía y conocer las diferentes tecnologías que incorporan sus diversas HBNBT EF GFSUJMJ[BOUFT "TJNJTNP IBCSœ un espacio con demostraciones tÊcnicas Z VOB [POB SFMBY QBSB EFTDBOTBS

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FRUTARIA / STAND 9F02 Las mejores variedades en frutales

„ Con 50 aĂąos de experiencia en el mundo de la hortofruticultura, Frutaria cuenta con una garantĂ­a de tradiciĂłn que complementa con TV JOOPWBDJÆO QFSNBOFOUF &TUP FT precisamente, lo que van a mostrar en la nueva ediciĂłn de la feria, donde dedicarĂĄn parte de su stand a poner en valor su actividad viverista a travĂŠs de su sociedad Frutaria Life, “una apuesta del grupo para comercializar las mejores variedades de ĂĄrboles frutales en varios GPSNBUPT QPTJCMFTw FYQMJDBO " m OBMFT EF PDUVCSF 'SVUBSJB TF encuentra concluyendo su campaĂąa

de fruta de hueso y uva, con la de fruta de pepita muy avanzada y la DBNQBĂ…B EF DĂ USJDPT SFDJ½O JOJDJBEB De ahĂ­ que Fruit Attraction suponga “un buen momento para hablar con nuestros clientes habituales nacionales e internacionales y ampliar nuesUSB DBSUFSB EF DMJFOUFTw 'SVUBSJB Z FM resto de sus marcas (Cachirulo, CleNFONJFM 4XFFU *SJEJT FTUÂśO QMFOB mente consolidadas en los mercados nacionales, europeos y de ultramar, de modo que, este aĂąo, “hemos diseĂąado un nuevo y atractivo stand para que nuestra presencia en MaESJE TFB MP NÂśT FYJUPTB QPTJCMFw

CAPARRÓS NATURE / STAND 9D09 Un 35º aniversario con mucho sabor „ &TUF FTUœ TJFOEP VO BÅP QBSB SFDPSEBS QBSB MB m SNB BMNF SJFOTF $BQBSSÆT /BUVSF $VNQMF aùos, tiempo en el que se ha convertido en una referencia dentro del sector hortofrutícola, ya no solo en "MNFSà B TJOP FO UPEB &TQBÅB &TUF ADVNQMFBÅPT TFSœ TJO EVEB FM MFJU motiv de su participación en Fruit Attraction, una efemÊride que quieren compartir con todos los que les IBO QFSNJUJEP MMFHBS IBTUB BRVà Esta es tambiÊn una edición especial para la empresa que dirige 1FESP $BQBSSÆT QPSRVF FO FMMB QP drån demostrar por quÊ su tomate cherry pera rama Lobello y su san-

Eà B TJO QFQJUBT $BQBSSÆT 1SFNJVN TPO NFSFDFEPSFT EFM 4BCPS EFM "ÅP 4PO EPT QSPEVDUPT QSFNJVN de excelente calidad gustativa que han logrado conquistar a los palaEBSFT NœT FYJHFOUFT 1PS ËMUJNP $BQBSSÆT /BUVSF IBSœ gala en Madrid de ser la primera empresa del sector a nivel andaluz RVF IB DPOTFHVJEP MB DFSUJm DBDJÆO "&/03 DPNP FNQSFTB TBMVEBCMF Asimismo, la entidad estå adherida BM A%FDœMPHP EF 4PTUFOJCJMJEBE *OUF gral de la Industria Agroalimentaria’, manifestando así su compromiso por la mejora constante en el aspecUP BNCJFOUBM Z TPDJBM EF MB FNQSFTB

Nuestros equipos, espacios y tecnologĂ­as junto a tu producto dan sentido a cada etiqueta.

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FRESH FORWARD / STAND 9H03

FRUTAS NIQUI MADRIMPORT, S.L. / STAND 5D03

Llegan las manzanas Magic StarÂŽ y natyraÂŽ

„ El aĂąo pasado debutaron en Fruit Attraction con su fresa Calinda y, en esta ocasiĂłn, vuelven con mĂĄs noveEBEFT &M PCUFOUPS IPMBOE½T 'SFTI Forward regresa a Madrid para presentar sus marcas de manzana Magic 4UBSš Z OBUZSBš MB QSJNFSB EFTUJOBda a la producciĂłn integrada y cultivada en estrecha colaboraciĂłn con los retailers, y la segunda, para cultivo ecoMÆHJDP EF MJCSF DPNFSDJBMJ[BDJÆO Asimismo, continuarĂĄn dando a conocer su variedad de fresa Calinda, “pero esta vez no nos centraremos solo en Europa, sino tambiĂŠn en PUSPT DPOUJOFOUFTw BmSNBO EFTEF MB empresa y aĂąaden que “la feria nos da la oportunidad de reunirnos con nuestros productores, comercializadores y retailers para analizar la ĂşltiNB DBNQBĂ…B Z QMBOJmDBS MB QSÆYJNB

AdemĂĄs, supone una oportunidad Ăşnica para acercarnos a OVFTUSPT DMJFOUFT QPUFODJBMFTw 1BSB FTUB FNQSFTB PCUFOtora, Fruit Attraction es un marco inmejorable para tomar el pulso al sector y contactar con los distintos integrantes de la cadena de valor para seguir abriendo mercados y satisfaciendo las neDFTJEBEFT EF MPT DPOTVNJEPSFT “Es muy importante para nosotros participar en la feria, ya que EspaĂąa es, sin duda, un mercado muy imporUBOUFw DPODMVZFO

koen.merkus@fresh-forward.nl www.fresh-forward.nl/es/

Con sobrado carĂĄcter internacional

„ El equipo de esta entidad imporUBEPSB BmODBEB FO .FSDBNBESJE BDVde a Fruit Attraction para “mantener la imagen de solidez e innovaciĂłn que han proyectado durante todas las ediciones, asĂ­ como aprovechar la oportunidad que la feria ofrece para poder intercambiar opiniones y tendencias con los diferentes participantes EFM TFDUPSw DPNP NBOJmFTUBO EFTEF MB mSNB 5SBUÂśOEPTF EF VOB DPNQBĂ…Ă B JNportadora, la dimensiĂłn internacional de la feria cobra aĂşn mayor relevancia para ellos, ya que la conciben como uno de los eventos hortofrutĂ­colas mĂĄs importantes, y como tal, “es un mercado vivo de PQFSBDJPOFT DPNFSDJBMFTw

Como especialistas en la comercialización de frutas y hortalizas, sobre todo manzanas cítricos y espårragos, aprovechan esta cita para posicionarse como una compaùía consolidada, con gran recorrido y exQFSJFODJB Z SFGFSFOUF FO TV TFDUPS 4PMP UJFOFO RVF QBTBS B WJTJUBSMFT FO TV TUBOE QBSB DPNQSPCBSMP

Parcela J3 / Mercamadrid 28053 Madrid Tel. 91 507 33 00 Fax. 91 507 15 84 niqui@niqui.es / www.niqui.es

SMURFIT KAPPA / STAND 9D14 Envases mĂĄs sostenibles para productores, marquistas y retailers

2FWXEUH

„ 4NVSmU ,BQQB MĂ EFS EFM TFDUPS EF "TĂ FO VO JOOPWBEPS TUBOE EF N , embalaje de papel y cartĂłn ondulado, vuelve a una nueva ediciĂłn de Fruit Attraction para mostrar al sector sus Ăşltimas innovaciones, diseĂąadas para atender a las necesidades de producUPSFT NBSRVJTUBT Z SFUBJMFST 4PMVciones sostenibles, atributo clave que diferencia a todos los embalajes de la compaùía, ya que todos sus diseĂąos son 100% biodegradables, reciclables Z SFOPWBCMFT

NPTUSBSœO MPT QJMBSFT GVOEBNFOUBMFT para el desarrollo del negocio: Innovación, con el Agri Experience Centre como el único centro dedicado al diseùo de embalaje agrícola en cartón ondulaEP 4PTUFOJCJMJEBE SFQSFTFOUBEB QPS TV JOJDJBUJWB #FUUFS 1MBOFU 1BDLBHJOH DVZP objetivo es rediseùar embalajes cada WF[ NœT TPTUFOJCMFT Z SFDJDMBCMFT Z -Jderazgo, ya que la compaùía lidera el sector agrícola en la península gracias

a sus mĂĄs de 50 aĂąos de experiencia, sus plantas especializadas, sus cerca EF NÂśRVJOBT NPOUBEPSBT Z VOB BNQMJB SFE EF DFOUSPT EF NPOUBKF AdemĂĄs, ha desarrollado la marca de FNCBMBKF QBSB BHSJDVMUVSB 1 NVZ SFDPOPDJEB FO FM TFDUPS 5BNCJ½O QSFTFOUBSÂśO FO FTUF FTQBDJP sus Ăşltimas novedades de embalajes completamente sostenibles, como Goliath, desarrollada para el transporte y almacenaje de sandĂ­as que, gracias a su diseĂąo cĂłnico, es capaz de absorber la EFGPSNBDJÆO QSPWPDBEB QPS FM QFTPĂžEF MB GSVUB NFKPSB MB FmDJFODJB EF DBSHB

y permite un apilamiento perfecto, ademĂĄs de optimizar la ventilaciĂłn y conservaciĂłn del fruto y reforzar la JNBHFO EF MB NBSDB P TVT CBSRVFMJOBT

BEJO / STAND 9C15

2FWXEUH

Un nuevo concepto en hortalizas „ -B DBTB EF TFNJMMBT #FKP EBSœ B conocer en esta edición de la feria un importante concepto, desconocido hasta ahora en el mercado espaùol y que va a suponer un paso adelante en el sector de las horUBMJ[BT OP TPMP QPS MB JNQMJDBDJÆO de sus clientes directos (productoSFT DPO VO OVFWP TJTUFNB EF DVM-

tivo y recolecciĂłn, que supone un gran avance, sino tambiĂŠn a nivel EFM NFSDBEP mOBM EF DPOTVNJEPres con una campaĂąa de markeUJOH NVZ OPWFEPTB Z BDUVBM En este proyecto, “la feria representa una herramienta importante en nuestra polĂ­tica de comunicaciĂłnâ€?, seĂąalan desde la empresa, y a travĂŠs

de los detalles muestran el estilo, las formas de trabajar, el carĂĄcter de la entidad y de sus empleados, la sostenibilidad, y todo lo que sea necesario, porque “una empresa de semillas debe trasmitir sobre todo conmBO[B Z QSPZFDUPT EF GVUVSPw Fruit Attraction representa tambiĂŠn un gran punto de intercambio de informaciĂłn para contrasUBS UPEPT MPT QVOUPT EF WJTUB 1BSB

#FKP FT JNQPSUBOUF FM DPOUBDUP DPO los clientes habituales por supuesto, pero lo que da un valor extra es la posibilidad de entrar en contacto las diferentes partes de la cadeOB i-PT DMJFOUFT EFCFO MMFWBSTF VOB impresiĂłn positiva pero tambiĂŠn real de lo que somos, quĂŠ es lo que ofrecemos, pero tambiĂŠn cĂłmo lo PGSFDFNPTw 4PMP IBZ RVF QBTBS QPS TV TUBOE QBSB EFTDVCSJSMP

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HORTOFORTINI / STAND 7C04A

UNIQ / STAND 3D13 El reciclaje en envases de cartĂłn supera el 80%

TriplicarĂĄn su producciĂłn de apio

GROWING CELERY SINCE 1970

„ La empresa murciana Hortofortini lleva casi 50 aùos dedicada al apio, cultivo en el que son autÊnticos especialistas y que trabajan los NFTFT EFM BÅP UBOUP FO CMBODP DPNP FO WFSEF 4V BQVFTUB QPS FTUF cultivo desde sus inicios es tal que, de hecho, en esta campaùa, prevÊn triplicar su producción, que dirigirån a sus principales mercados de desUJOP GVOEBNFOUBMNFOUF FVSPQFPT Con su presencia en Fruit Attraction, la entidad quiere dar a conocer su minucioso trabajo con este producto a sus clientes, consolidando así las relaciones comerciales que ya manUJFOFO 1FSP OP TF RVJFSFO RVFEBS BIà "TQJSBO B DBQUBS OVFWPT DMJFOUFT que valoren la importancia de la es-

pecializaciĂłn y el servicio que presUBO &O FTUB MĂ OFB BDVEFO B .BESJE para “presentar nuestros programas para esta campaĂąa, demostrando asĂ­ OVFTUSB DBQBDJEBE QSPEVDUJWBw Bm S NBO EFTEF MB FNQSFTB Hortofortini ha desarrollado una tĂŠcnica de cultivo Ăşnica que ofrece los mejores valores del trabajo tradicional unidos a las Ăşltimas innovaciones tecnolĂłgicas, ofreciendo a sus clientes el producto en su mesa lo mĂĄs rĂĄpido posible y conservando todos los valores nutricionales EFM BQJP

Carretera Nacional 301, km 431 30319 Miranda – Cartagena (Murcia) Telf.: +34 968 559 195 Fax: +34 968 550 125 info@hortofortini.com www.hortofortini.com Facebook: @Hortofortini Instagram: hortofortini_apio

„ En los Ăşltimos aĂąos, son muchos los consumidores que se preocupan por las consecuencias medioambientales de sus compras y muchas las empresas que han comenzado a abanderar polĂ­ticas de responsabiliEBE TPDJBM DPSQPSBUJWB 6/*2 FO FTUF ĂĄmbito, no se queda atrĂĄs, siendo el sector del cartĂłn un gran potenciador del reciclaje, alcanzando una tasa TVQFSJPS BM AsĂ­, cada vez son mĂĄs los agentes interesados en apostar por un envase sostenible que proporcione garanUĂ B DBMJEBE Z DPOm BO[B QJMBSFT FT USBU½HJDPT EF MB DBKB BHSĂ DPMB 6/*2 En esta lĂ­nea, en esta nueva ediciĂłn de Fruit Attraction, el sello de caliEBE 6OJR EBSÂś B DPOPDFS VOB JOOP vadora propuesta de una nueva familia de envases con la que continĂşa aportando valor aĂąadido a la cadeOB EF QSPEVDUPT GSFTDPT i5SBCBKBSF mos con un nuevo formato de envase, 100% cartĂłn, sostenible, imprimible, seguro e higiĂŠnico, comprometido con la EconomĂ­a Circular, y RVF HBSBOUJ[B m BCJMJEBE Z Fm DJFODJB

al agricultor, al distribuidor y al consumidor�, en palabras de los responTBCMFT EF MB NBSDB &TUF FNCBMBKF TF une a la herramienta diseùada para saber cuål es la caja idónea según el tipo de producto y el circuito logístico al que el producto fresco ha de FOGSFOUBSTF .œT JOGPSNBDJÆO FO MB XFC IUUQT UVDBKBVOJR DPN

AJOS LA VEGUILLA / STAND 8A01

2FWXEUH

Las nuevas instalaciones impulsan su desarrollo „ La entidad ha concluido su segunda campaùa de recolección en las nuevas instalaciones de producción y almacenaje de ajo y cebolla con las que ha aumentado su capacidad de trabajo y optimizado TVT QSPDFTPT EF SFDFQDJÆO Z DMBTJm DBDJÆO Con esta potente inversión no sólo se han automatizado algunas tareas, tambiÊn se han podido constatar mejoras en el trato

al producto que tienen un efecto inmeEJBUP FO MB DBMJEBE "EJDJPOBMNFOUF IB m OBMJ[BEP MB QVFTUB FO NBSDIB EF L8Q EF QSPEVDDJÆO fotovoltaica sobre cubierta en los distintos almacenes del grupo, persiguiendo con ello un doble objetivo: por un lado, mejorar el coste energÊtico del proDFTBEP Z BMNBDFOBKF FO GSà P 1PS PUSP

avanzar en la sostenibilidad global de TVT PQFSBDJPOFT Asisten de nuevo a la feria para reforzar sus relaciones comerciales y poner en valor el trabajo que realizan con ayuda de la Ăşltima tecnologĂ­a y los mĂĄximos niveles de caMJEBE EFM QSPEVDUP 6OB NBSDB -B 7FHVJMMB inmersa hoy mĂĄs que nunca en una etapa de crecimiento que no podĂ­a faltar a un FWFOUP DPNP 'SVJU "UUSBDUJPO 6OB BQVFTUB TFHVSB QBSB VOB FOUJEBE EF GVUVSP

CAMBAYAS, COOP. V. / STAND 3E10F La oferta mås amplia de granadas „ La cooperativa Ilicitana Cambayas desplegarå en la feria su extensa gama de productos hortofrutícolas, entre los que destaca la granada y, en concreto, la comercializada bajo MB %FOPNJOBDJÆO EF 0SJHFO 1SPUFHJEB %01 (SBOBEB .PMMBS EF &MDIF Con el objetivo de ampliar sus mercados, JosÊ María Martínez, direcUPS EF MB mSNB BQVOUB RVF iFTQFramos tener contactos con posibles

OVFWPT DMJFOUFTw +VOUP B FTUB HSBnada de calidad diferenciada, ofrecerån a futuros compradores otras de las variedades que producen y comercializan, como son ValenciaOB "DDP 5BTUF N Z 8POEFSGVM Asimismo, continuarån ofertando el resto de sus productos: breWBT IJHPT DPMJnPSFT CSÆDPMJ MJNPOFT OBSBOKBT Z QJNJFOUPT UPEPT FMMPT BSUà DVMPT DPO MPT RVF MB mS-

ma ha logrado un buen posicionamiento en sus distintos mercados de destino nacionales e internaDJPOBMFT i-B BTJTUFODJB B 'SVJU "Utraction es un hecho relevante para nuestra marca, ya que es punto de encuentro de todo el sector�, comenta Martínez, para quien reTVMUB iHSBUJmDBOUFw QPEFS FODPOtrarse con sus clientes habituales, iBVORVF TFB VOB WF[ BM BÅPw

Pda. Baya Baja, 2, nĂşmero 40 03292 Elche (Alicante) +34 966 63 74 88 Contacto: JosĂŠ MarĂ­a MartĂ­nez, director. Susi Bonet, directora comercial www.cambayas.com josemaria@cambayas.com susi@cambayas.com

„ -B mSNB BMNFSJFOTF $PQSPIOà KBS IB SFGPSzado esta campaùa su apuesta por el ecológiDP Z EF IFDIP TV QSFTJEFOUF +VBO 4FHVSB BmSNB RVF iIFNPT DSFDJEP NœT EF VO FO TVQFSmDJF Z DPOUBNPT ZB DPO IFDUœSFBTw 4VT QSFWJTJPOFT BQVOUBO BTJNJTNP a un volumen de 15 millones de kilos para FTUB DBNQBÅB TJO FNCBSHP iEFCFNPT TFS QSVEFOUFTw DPNFOUB 4FHVSB RVJFO FYQMJDB que aún siguen evaluando los daùos causados por DANA en las plantaciones de algunos de

Duplica su producciĂłn bio

TVT TPDJPT i6OBT IFDUœSFBT TF IBO JOVOEBEPw MBNFOUB 1BSB EBS SFTQVFTUB B FTUF crecimiento en su volumen bio, Coprohníjar inaugura esta campaùa nuevas instalaciones dedicadas en exclusiva a este tipo de producDJÆO NFUSPT DVBESBEPT EPUBEPT EF MB maquinaria y servicios necesarios para ofrecer B TVT DMJFOUFT FM NFKPS QSPEVDUP Es este impulso al ecológico el principal menTBKF RVF MB mSNB BMNFSJFOTF RVJFSF USBTMBEBS B RVJFOFT MFT WJTJUFO FO 'SVJU "UUSBDUJPO

2FWXEUH

COPROHNĂ?JAR / STAND 9B03

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VICENTE PERIS / STAND H03 F05 Marquistas en melón y sandía -B m SNB 7JDFOUF 1FSJT BQSPWFDIBS¶ TV QSFTFO DJB FO .BESJE QBSB TFHVJS DPOTPMJEBOEP TV QBQFM EF FNQSFTB NBSRVJTUB FO FM NVOEP EFM NFMÆO Z MB TBO EÁB DPO DBQBDJEBE QBSB HFOFSBS QSPEVDUP EF NBS DB QSPQJB UBNCJ½O QBSB DMJFOUFT RVF EFTFFO BVNFO UBS Z SFGPS[BS TV FTU¶OEBS EF DBMJEBE "TJNJTNP FO VO DPOUFYUP EF DSFDJNJFOUP EFM JOUFS½T QPS MPT QSP EVDUPT CJP BQVFTUBO QPS FM 3FTJEVP $FSP DPNP VO QVOUP EF QBSUJEB NVZ JOUFSFTBOUF QBSB FM TFDUPS Z B TV WF[ BTVNJCMF QPS MPT NFSDBEPT &O DVBOUP B OPWFEBEFT FTUBT MMFHBS¶O EF MB NBOP EF TV MÁOFB EF *7 (BNB .JYFT FOFSH½UJDPT OVFWBT SFGFSFODJBT EF GSVUBT QSFQBSBEBT Z GSVUJGSFTI LJET EJSJHJEP B MPT N¶T QFRVFÅPT EF MB DBTB Z DÆNP OP B TVT QBESFT TPO TVT OVFWBT QSPQVFTUBT

UNICOQUE - KOKI / STAND 4C01E

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Las avellanas y nueces más internacionales

&M PCKFUJWP EF FTUB FNQSFTB QBSB FTUB OVFWB FEJDJÆO FT EBS B DPOPDFS MBT BWFMMBOBT EF 'SBODJB B OJWFM JOUFS OBDJPOBM BTÁ DPNP iDPOm SNBS TV QP TJDJÆO EF MÁEFS FVSPQFP FO FTUF QSP EVDUPw Z NPTUSBS TV TBCFS IBDFS BE RVJSJEP EFTEF IBDF ZB BÅPT 1PS UPEP FMMP QBSB 6OJDPRVF FT NVZ JN QPSUBOUF QBSUJDJQBS FO MB GFSJB QPS VOB QBSUF QBSB EBS B EFHVTUBS MB DB MJEBE EF TV QSPEVDUP BM NBZPS OË NFSP EF QSPGFTJPOBMFT Z QPS PUSB QBSB SFFODPOUSBSTF DPO TVT DMJFO UFT NFEJBOUF VOB BHFOEB QSPHSBNB

1BSB 7JDFOUF 1FSJT 'SVJU "UUSBDUJPO FT VO QVOUP EF FODVFOUSP OFDFTBSJP HSBDJBT B TV QFSm M QSPGFTJPOBM RVF iEFCF TFS DPNQMFNFOUBEP DPO MB BTJTUFODJB B PUSBT GFSJBT DPNP "MJNFOUBSJB Z FM 4BMÆO (PVSNFUTw &T BEFN¶T VOB IFSSBNJFOUB iSFMFWBOUF QPSRVF BZV EB B FTUBCMFDFS MBT SFGFSFODJBT EF WBMPS EF DBEB FN QSFTB Z QFSNJUF JOUFSBDUVBS B MPT QSPGFTJPOBMFTw

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Un etiquetado personalizado -B FNQSFTB WBMFODJBOB DVFOUB DPO N¶T EF BÅPT EF IJTUPSJB USBCB KBOEP QPS PGSFDFS TPMVDJPOFT EF FUJ RVFUBEP QBSB VOB BNQMJB WBSJFEBE EF TFDUPSFT DPNP FM EF MBT CFCJEBT BMJNFOUPT DPNP FM WJOP Z MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT QSPEVDUPT GBSNBD½VUJ DPT EF TFHVSJEBE Z DVJEBEP QFSTPOBM TJFNQSF DVNQMJFOEP DPO FTUSJDUPT DSJ UFSJPT EF FTU½UJDB Z GVODJPOBMJEBE 6OB EF TVT FTQFDJBMJEBEFT FT MB QFS TPOBMJ[BDJÆO EF QSPEVDUPT TJHVJFOEP EF DFSDB MBT UFOEFODJBT FO NBUFSJBMFT Z BDBCBEPT "EFN¶T &UZHSBG DVFOUB

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PLANASA / STAND 9G05 Amplían su programa para todas las berries 1BSB FTUB 'SVJU "UUSBDUJPO MB NVMUJOBDJPOBM 1MBOBTB TF QMBOUFB VO EPCMF PCKFUJWP QPS VO MBEP DPOTPMJEBS MB QSF TFOUBDJÆO EF MBT TFJT WBSJFEBEFT EF BS¶OEBOPT RVF EJFSPO B DPOPDFS FO KVOJP FO FM $POHSFTP EF 'SVUPT 3PKPT EF )VFMWB Z RVF TPO TV HSBO BQVFTUB QBSB : QPS PUSP QSFTFOUBS OPWFEBEFT FO GSFTB USFT WBSJFEBEFT VOB FO GSBNCVFTB Z PUSB FO NPSB i"TÁ RVF QPS QSJNFSB WF[ QSFTFOUBNPT VO QBRVFUF DPO MBT DVBUSP CFSSJFTw EFDMBSB &NJMJP 'VFSUFT 1SPEVDU .BOBHFS EF 1MBOBTB 4VT USFT DÆEJHPT EF GSFTB DPNQSFOEFO VOB WBSJFEBE NVZ FOGPDBEB BM TFHNFOUP QSFNJVN FO *UBMJB PUSB QPS TV DPMPS SPKP DMBSP FTU¶ JEFBEB QBSB FM NFSDBEP CSJU¶

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BALCÓN DE NÍJAR / STAND 9F10A

GRUPO LORENZO CARRASCO / STAND 10D09

Tirabeque y berenjena redonda son sus novedades RVF FT JNQPSUBOUF QPOFS FO MB QB MFTUSB MB CSVUBM TVCJEB EF MPT DPTUFT MBCPSBMFTw Bm SNB %BWJE $BQBSSÆT HFSFOUF EF MB FNQSFTB BMNFSJFOTF #BMDÆO EF /ÁKBS RVJFO MBNFOUB RVF iBVORVF FO OVFTUSP TFDUPS TF IBCMB NVDIP EF DPNFSDJP KVTUP EF KVTUP UJFOF B WFDFT QPDPw .¶T BMM¶ EF MBT DPOWFSTBDJPOFT EF QBTJMMP #BMDÆO EF /ÁKBS TJHVF DPO m BOEP FO MBT FOPSNFT QPTJCJMJEBEFT DPNFSDJBMFT RVF PGSFDF 'SVJU "UUSBD UJPO iMB GFSJB N¶T JNQPSUBOUF EFM TFDUPSw Z RVF MFT EB MB PQPSUVOJEBE EF SFVOJSTF Z QMBOJm DBS MB OVFWB DBNQBÅB DPO TVT DMJFOUFT Z DPOPDFS B OVFWPT DPNQSBEPSFT -B m SNB EFEJDBEB B MB QSPEVDDJÆO Z DPNFSDJBMJ[BDJÆO EF QSPEVDUPT FDP MÆHJDPT TPCSF UPEP UPNBUF DIFSSZ BDBCB EF BNQMJBS TV HBNB DPO MB JO DPSQPSBDJÆO EF EPT OVFWBT SFGFSFO DJBT UJSBCFRVF oVO UJQP EF HVJTBO UF Z CFSFOKFOB SFEPOEB DPO FM m O EF PGSFDFS B TVT DMJFOUFT VO TVSUJEP DBEB WF[ N¶T BNQMJP Z NFKPSBOEP BTÁ TV TFSWJDJP

1BSB FTUB m SNB 'SVJU "UUSBDUJPO TJFNQSF IB TJEP VO QVOUP EF FODVFO USP DPO TVT DPMBCPSBEPSFT Z BNJHPT UBOUP QSPWFFEPSFT DPNP DMJFOUFT Z DPO MB QPTJCJMJEBE EF QPEFS JOJDJBS OVFWBT DPMBCPSBDJPOFT EF GVUVSP 1PS FMMP FT TJFNQSF VOB DJUB JNQSFT DJOEJCMF QBSB EBS B DPOPDFS TVT OVF WPT PCKFUJWPT Z OPWFEBEFT &M m O FT iBIPOEBS FO OVFTUSBT SFMB DJPOFT JOOPWBDJPOFT Z OVFWBT DPMB CPSBDJPOFT EF DBSB B MB FYQPSUBDJÆO EBEB OVFTUSB JNQBSBCMF Z DPOUJOVB CËTRVFEB EF OVFWPT EFTUJOPT UBO UP EFTEF #BSDFMPOB DPNP EFTEF -B 1FRVFÅB )PMBOEB m ODBT EF QSPEVD DJÆO QSPQJB FO $¶EJ[ EPOEF OP QB

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2FWXEUH

4FHVSBNFOUF TFB VOP EF MPT UF NBT N¶T EFCBUJEPT FO MPT QBTJMMPT EF *GFNB EVSBOUF MB DFMFCSBDJÆO EF 'SVJU "UUSBDUJPO MB TVCJEB EFM 4BMB SJP .ÁOJNP *OUFSQSPGFTJPOBM 4.* Z DÆNP BGFDUB B MB WJBCJMJEBE FDPOÆNJ DB EFM TFDUPS IPSUPGSVUÁDPMB i$SFP

El ecológico como futuro inmediato

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Variedad de cebolla Ambrador F1.

Newseeds presenta su gama de cebollas de dĂ­a largo La distribuidora oďŹ cial de la empresa italiana de investigaciĂłn Cora Seeds ha creado una nueva entidad denominada Newseeds para potenciar la presencia de sus variedades en EspaĂąa.

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ada la excelente acogida que han tenido los materiales de esta casa de semillas en nuestro paĂ­s, desde su distribuidora en EspaĂąa han decidido ir mĂĄs allĂĄ creando una empresa dedicada exclusivamente a comercializar sus variedades. Se trata de Newseeds, con sede tambiĂŠn en Valencia, que permitirĂĄ potenciar la presencia de sus materiales de origen italiano. Su gerente, Lorenzo Casanoves, presenta esta entidad en el marco de Fruit Attraction, donde espera demostrar que su material genĂŠtico ha dado y seguirĂĄ dando que hablar en el sector cebollero. Como prueba de ello, destaca tres variedades de dĂ­a largo del programa de Cora Seeds, disponibles para Newseeds. Su color, un fuerte sistema radicular y su

“

Sus variedades de dĂ­a largo destacan por su color, fuerte sistema radicular y larga conservaciĂłn

larga conservaciĂłn son sus principales caracterĂ­sticas generales. Entre ellas encontramos dos de tipo amarillo, Fundador F1 y Ambrador F1. Fundador F1 presenta un alto rendimiento productivo, una maduraciĂłn de ciclo medio precoz, con forma redonda, muy uniforme y grande, indicada para jumbo. Ambrador F1, por su parte, con un brillante color bronce, de tamaĂąo medio grande y muy uniforme, QSFTFOUB VOB QJFM FYUSFNBEBNFOUF mSNF Z CVFOB cubierta, destacando especialmente por ser adecuada para un periodo de almacenamiento prolongado. AdemĂĄs de estas dos variedades, Newseeds cuenta con un amplio catĂĄlogo de cebolla, donde destaca, en el segmento de cebolla blanca, White Opera, muy rĂşstica y de larga conservaciĂłn, y Lyrika F1, que destaca por su elevado rendimiento. En amarilla, Kalifer es una tardĂ­a de larga conservaciĂłn. Estas son solo unas pocas variedades de su amplio catĂĄlogo, que pueden encontrar en su web http:// www.coraseeds.com/ y suministrarse a travĂŠs de la empresa espaĂąola Newseeds, la cual tambiĂŠn trabaja con otros materiales procedentes por ejemplo de NorteamĂŠrica como los de Westar Seeds.

Fundador F1 — Alto rendimiento productivo. — Maduración de ciclo medio precoz. — Forma redonda, muy uniforme y grande. — Indicada para jumbo.

Zumos aĂşn mĂĄs naturales „ Fruit Attraction es para Fruits EF 1POFOU VO FWFOUP iDSVDJBMw QPS muchos motivos: primero, porque les permite analizar la campaĂąa de GSVUB EF WFSBOP DPO TVT DMJFOUFT en segundo lugar, porque es “un

gran escaparate para captar a nueWPT DPNQSBEPSFTw Z QPS Ă‹MUJNP porque les da la oportunidad de presentar sus novedades ante todo el sector tanto a nivel nacional como JOUFSOBDJPOBM &OUSF TVT QSPQVFTUBT la entidad catalana mostrarĂĄ su nueva gama de zumos OKI Juice, “que hemos mejorado para hacerlos aĂşn NÂśT OBUVSBMFTw BmSNBO "DUVBMmente, cuentan con cuatro referencias: melocotĂłn, naranja, frutos rojos y kiwi verde, todos ellos 100% OBUVSBMFT Z TJO B[Ă‹DBSFT BĂ…BEJEPT Del mismo modo, la empresa continuarĂĄ reforzando su imagen de marca presentĂĄndose ante el sector DPNP VO QSPWFFEPS mBCMF EF GSVUB EF IVFTP Z QFQJUB i'SVJU "UUSBDUJPO no solo nos permite hacer marca, sino tambiĂŠn difundir el mensaje que queremos trasladar al pĂşblicoâ€?, explican y recuerdan que, hoy por IPZ iMPT DMJFOUFT TF mKBO DBEB WF[ mĂĄs en la imagen corporativa, el SJHPS Z MB QSPGFTJPOBMJEBEw : BTĂ FT 'SVJUT EF 1POFOU

BIONEST / STAND 9G04A Ahora con envases sostenibles

„ -B mSNB QSPEVDUPSB EF CFSSJFT FDPMÆHJDBT #JPOFTU BQSPWFDIB MB GFria para presentar sus últimas innovaciones en envases que se adaptan a las necesidades actuales del mercado respondiendo a la tendencia FO DPOUSB EFM QMœTUJDP Z B TV mMPTPGà B EF SFTQFUP NFEJPBNCJFOUBM

De la misma forma, mostrarĂĄn en Fruit Attraction sus nuevas variedades de frambuesa y fresa, en una cita que sin duda representa una oportunidad para ver en persona a sus principales clientes y proveeEPSFT i5BNCJ½O FTQFSBNPT QPEFS hacer contactos nuevos o concretar nuevas relaciones comercialesâ€?, coNFOUBO EFTEF MB mSNB QBSB MB RVF Fruit Attraction es, junto con Fruit Logistica, una de las dos principales ferias del sector y “donde debemos FTUBS NÂśYJNF FO &TQBĂ…Bw “Es el momento y el sitio idĂłneo para estar presentesâ€?, aĂąaden, convencidos de que un aĂąo mĂĄs estos dĂ­as serĂĄn muy provechosos para la compaùía, que en la campaĂąa QBTBEB DFMFCSÆ TV BOJWFSTBSJP Z aguarda grandes expectativas para MBT QSÆYJNBT

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FRUITS DE PONENT / STAND 8D07

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Expertos en el tratamiento de semillas

„ 1BSB FTUB FNQSFTB HSBOBEJOB FT muy importante asistir como visitante a Fruit Attraction, tanto para mantenerse en contacto con actuales clientes y proveedores como para comunicar sus novedades en el tratamiento de semillas a otros potenciaMFT DMJFOUFT i2VFSFNPT BZVEBSMFT FO este camino de la producciĂłn agrĂ­cola, escuchĂĄndoles y ofreciĂŠndoles soMVDJPOFTw DPNFOUBO EFTEF MB m SNB “Nuestros servicios mejoran y pro-

tegen la semilla, obteniendo así su NœYJNP QPUFODJBMw 5BM Z DPNP FMMPT TF EFm OFO i(SBOBEB $PBUJOH FT VOB empresa cercana a sus clientes, que les ayudarå a sacar el måximo partido de las semillas gracias a sus servicios especializados�, mensaje que proyecta la esencia de la empresa y que intentan transmitir siempre meEJBOUF TV JNBHFO EF NBSDB En este sentido el objetivo, como en aùos anteriores, es tambiÊn atender a las novedades del sector este aùo y conocer de primera mano las neDFTJEBEFT EFM NFSDBEP ÞQBSB BEBQ tar los servicios de Granada CoaUJOH B FMMBT

Una gama que responde a las tendencias „ Al igual que en la edición anterior, dentro del stand del Grupo Anecoop habrå tres espacios diferenciados: el destinado a la producción ecológica, con representación EF MBT NBSDBT 4PMBHPSB Z #PVRVFU #JP MBT QSPQVFTUBT &YQSFTT 4MPX Food basadas en frutas y hortalizas frescas, de la mano de Janus Fruit y TV NBSDB {: TJ EF #PVRVFU &BTZ CZ #PVRVFU Z QPS ËMUJNP FM FTQB cio destinado a la oferta de frutas y hortalizas frescas tanto de producDJÆO USBEJDJPOBM DPNP EF ASFTJEVP 1BSB "OFDPPQ 'SVJU "UUSBDUJPO

es una cita obligatoria en el calenEBSJP i4V PSHBOJ[BDJÆO IB TBCJEP posicionarla en tan solo una dÊcada como una feria de referencia, que va mås allå de la exposición de proEVDUPT P MBT SFVOJPOFT DPO DMJFOUFT Es un foro informativo especializado, donde no solo se pueden conocer las novedades en producto, sino tambiÊn tendencias, gestión, invesUJHBDJÆOyw 1PS UPEP FMMP VO BÅP mås, podrån conocer en su stand de la feria la oferta de uno de los principales grupos hortofrutícolas JOUFSOBDJPOBMFT

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Disfruto del sabor autĂŠntico y natural. Aprecio el esfuerzo del trabajo bien hecho. Contribuyo al respeto por el medio ambiente.

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Las sorpresas estĂĄn por llegar „ Con o sin stand, pero en Fruit AtUSBDUJPO IBZ RVF FTUBS "TĂ EF DMBSP MP UJFOFO FO 4FNJMMFSPT 4BMJQMBOU QBSB quienes el evento madrileĂąo es “una cita ineludible en nuestro calendario, VOB WJTJUB PCMJHBEB BVO TJO TUBOEw 1BSB FTUF TFNJMMFSP VCJDBEP FO MB DPTta granadina, la feria es un punto de encuentro donde “volver a ver a conoDJEPT Z DPOUBDUBS DPO OVFWPT DMJFOUFTw 1FSP OP TPMP FTP 5BNCJ½O MFT PGSFDF la oportunidad de conocer las nuevas

propuestas de sus proveedores, analizar los resultados de la Ăşltima campaĂąa y necesidades de sus clientes y ampliar miras, teniendo en cuenta “todo lo que se mueve en nuestro NFSDBEP B OJWFM JOUFSOBDJPOBMw En este sentido, reconocen que “este aĂąo venimos mĂĄs a ver que a mostrarâ€?, pero avanzan que “tendremos novedades muy importantes en un futuro prĂłximo y, dentro de muy poco, las darĂĄn a conocer a todo el mundo DPO VOB JNBHFO GSFTDB Z SFOPWBEBw 4FNJMMFSPT 4BMJQMBOU FTUÂś FTQFDJBMJ[BEP en plantas de hortĂ­colas y subtropicales y fue el primer semillero de Es-

Contacto: Ă ngel Romera Telf.: 659 845 057 Ctra. Nacional 340, Km. 341 18730 Carchuna - Granada (EspaĂąa) Telf.: +34 958 623 376 Fax: +34 958 623 920 semillero@saliplant.com QBĂ…B FO GPSNBS QBSUF EF (MPCBM("1 Anualmente produce y comercializa NÂśT EF NJMMPOFT EF QMÂśOUVMBT

CUNA DE PLATERO / STAND 9E05 Sostenibilidad, I+D+i y salud, sus pilares „ $VOB EF 1MBUFSP FTUSFOBSœ OVFWP TUBOE FO 'SVJU "UUSBDUJPO FO Mà OFB DPO TVT QSJODJQBMFT BQVFTUBT QBSB MPT QSÆYJNPT BÅPT TPTUFOJCJMJEBE * % J Z TBMVE 4FHËO TV EJSFDUPS HFOFSBM +VBO #BÅF[ EBSœO B DPOPDFS iMBT SFBMJEBEFT EF OVFTUSB BDUJvidad diaria, así como acciones concretas que estamos poniendo en marcha para DPOTFHVJS MPT PCKFUJWPT EF EFTBSSPMMP TPTUFOJCMF RVF OPT IFNPT NBSDBEPw "DVEFO B MB GFSJB BTJNJTNP QBSB BmBO[BS TV SFMBDJÆO DPO DMJFOUFT QSPWFFEPres, partners‌ A quienes mostrarån sus novedades de cara a la próxima camQBÅB Z OVFWBT QSPQVFTUBT JOOPWBEPSBT : FT RVF i'SVJU "UUSBDUJPO FT FM FTQB-

cio idĂłneo para recibir visitas y reunirnos con las personas con las que trabajamos todo el aĂąo para hacer balance y QMBOUFBS OVFWPT QSPZFDUPTw Asimismo, es el mejor escenario internacional para difundir las propiedades saludables y nutritivas de los frutos rojos y sus cualidades culinarias y versatiliEBE FO MB DPDJOB DPNP QSJODJQBMFT WBMPSFT EJGFSFODJBMFT 1PS FMMP $VOB EF 1MBUFro ha incluido este aĂąo una novedosa y divertida actividad en la que mostrarĂĄn B MPT QSFTFOUFT FTUBT WJSUVEFT `&TUBE BUFOUPT B TVT SFEFT TPDJBMFTĂ

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SOLTIR / STAND 7B02 Producción local y ahora tambiÊn bio „ 4PMUJS RVJFSF EBS FTUF BÅP NœT QSPUBgonismo a sus socios poniendo en valor la cercanía de sus producciones, que les permite recolectar sus hortalizas a diario y, en apenas 6 horas, dirigirlas a sus NFSDBEPT EF EFTUJOP $VFOUBO DPO ha donde cultivan sobre todo pimiento, siendo un referente en Murcia, ademås de DBMBCBDà O BMDBDIPGB CSÆDPMJ Z IBCBT &O este último producto han recuperado los WPMËNFOFT EF BÅPT BUSœT Z TV MJEFSB[HP Esta campaùa incorporan, ademås, 8 ha

de producción bio que comercializarån en VO OVFWP GPSNBUP EF WFOUB FO TVCBTUB Disponen de dos líneas de negocio: suCBTUB Z FYQPSUBDJÆO : TV QBSUJDJQBDJÆO FO 'SVJU "UUSBDUJPO FT CFOFmDJPTB QBSB BNCBT &O FM DBTP EF MB QSJNFSB QSFTUBO apoyo a sus clientes ofreciÊndoles la mås amplia gama de productos con todas MBT DFSUJmDBDJPOFT RVF FYJHF FM NFSDBEP para que puedan comercializarlos bajo TV QSPQJB NBSDB 1BSB MB FYQPSUBDJÆO MB feria les da la oportunidad de estrechar

TVT SFMBDJPOFT DPNFSDJBMFT 4PMUJS EFEJDBSÂś un dĂ­a a sus socios-productores, que podrĂĄn visitar la feria para conocer las UFOEFODJBT EFM NFSDBEP

AutovĂ­a San Javier-Mucria, km 22 30592 San Cayetano (Murcia) Telf.: +34 968 334 800 www.soltir.com

HAIFA IBERIA / STAND 8B14B

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Calidad, pureza y compromiso con el desarrollo sostenible „ Este aĂąo Haifa Iberia estarĂĄ presente en la feria con su equipo tĂŠcnico y directiva internacional para compartir experiencias y conocimientos con todos sus colaboradores, “siempre con el respaldo del origen y la calidad de nuestros productos, donde destaca nuestro buque insignia: el nitrato QPUÂśTJDPw &O MB NVFTUSB )BJGB QSFTFOUBSÂś la calidad y pureza de su creciente gama de

fertilizantes cristalinos para NutrigaciĂłn5., como es el nitrato potĂĄsico Multi-K5. GG, las mĂĄs avanzadas tecnologĂ­as en fertilizantes de liberaciĂłn controlada (CoteN5. y la posibilidad de elaborar fĂłrmulas a la carta tanto para granulados como cristaliOPT "TJNJTNP RVJFSFO EFTUBDBS MB SFDJFOte ampliaciĂłn y mejora de sus plantas de producciĂłn, tanto en el sur de Israel como

FO 'SBODJB Z && 66 " OJWFM NFEJPBNCJFOtal, se han comprometido a seguir los 17 0CKFUJWPT EF %FTBSSPMMP 4PTUFOJCMF 0%4 EF MB 0/6 Z TJHVFO BQPTUBOEP QPS UFDOPMPHĂ BT RVF QFSNJUFO VO VTP NÂśT FmDJFOUF EF los fertilizantes, reduciendo las cantidades aportadas y el nĂşmero de aplicaciones y por tanto la contaminaciĂłn de las aguas TVCUFSSÂśOFBT

CATMAN FRESH / STAND 7B01A 15 aĂąos como proveedores de conďŹ anza

„ -B m SNB BMJDBOUJOB $BUNBO 'SFTI cumple 15 aùos y quiere celebrarlo con todos sus clientes en la nueva

FEJDJÆO EF MB GFSJB -B FOUJEBE OBDJÆ FO GSVUP EF MB VOJÆO EF QSPEVDUPSFT y exportadores para comercializar su producto, homogeneizando sus requiTJUPT U½DOJDPT Z IBDJFOEP NÂśT Fm DJFOUF MB MPHĂ TUJDB )PZ EĂ B DVFOUB DPO TPDJPT en las principales zonas de producciĂłn espaĂąolas, de modo que pueden ofrecer a sus clientes un extenso catĂĄlogo EF QSPEVDUPT EF GPSNB DPOUJOVB &O FTUB FEJDJÆO UBO FTQFDJBM MB m SNB UFOESÂś UJFNQP BEFNÂśT QBSB QMBOJm car la nueva campaĂąa con sus clientes,

mostrĂĄndoles, asimismo, sus nuevos QSPEVDUPT Z WBSJFEBEFT &O FTUB MĂ OFB insisten en que “es muy importante asistir a Fruit Attraction, ya que es un punto de encuentro a nivel mundial en el que estĂĄn presentes la mayorĂ­a de nuestros clientes, bien como expositoSFT P WJTJUBOUFTw 1BSB MB FOUJEBE FT NVZ JNQPSUBOUF poner en valor su marca en un evento como este, destacando sus productos, haciendo que sean reconocidos en los mercados y, por tanto, aumentando su DBSUFSB EF DMJFOUFT

Camino de Iryda, s/n 03190 Pilar de la Horadada (Alicante) Telf.: + 34 966 747 902 info@catmanfresh.com Contacto: MÂŞ Carmen GarcĂ­a Munuera MĂłvil: +34 679 97 87 16

Nuevos clientes que valoren la categorĂ­a extra „ -B NBO[BOB BNQBSBEB QPS MB *(1 1PNB EF (JSPOB FT VO QSPEVDUP FT pecial, arraigado a su tierra, y como tal, busca mercados y consumidores que valoren esta calidad y, sobre UPEP FTU½O EJTQVFTUPT B QBHBSMB &TUF es el objetivo principal con el que acuEF BM $POTFKP 3FHVMBEPS EF MB *(1 B Fruit Attraction, en cuyo stand esta-

rĂĄn representadas las tres empresas que forman parte de ella: FructĂ­cola EmpordĂ , Girona Fruits y Giropoma $PTUB #SBWB i2VFSFNPT NBOUFOFS SFVOJPOFT DPO clientes exportadores que valoran la categorĂ­a extra y la compensan en precio, sobre todo de variedades Gala Z (SBOOZ 4NJUIw FYQMJDBO

Llegados a este punto, lamentan que el mercado espaùol no es tan receptivo para este tipo de productos, ya que el factor precio se impone a la caMJEBE i&TUB DVFTUJÆO OPT QVFEF QB sar factura en el consumo de frutas y hortalizas, puesto que si queremos fomentar una alimentación saludable y, ademås, de un producto nacional, tenemos que proporcionar alimentos EF DBMJEBE FYUSBw BMFSUBO

%JDIP FTUP MB *(1 UJFOF FO MB GFSJB MB PQPSUVOJEBE QBSB QMBOJm DBS MB OVFWB campaĂąa comercial, ya en marcha, asĂ­ como de captar clientes interesados FO FTUB NBSDB EF DBMJEBE DPOm BCMF TFHVSB Z TPTUFOJCMF

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IGP POMA DE GIRONA / STANDS 4D01A, 4D01B Y 4D01C

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CULTIVAR / STAND 10D01

VIVEROS HERNANDORENA / STAND 3D14A Nuevas granadas mĂĄs rojas y dulces

Creciendo en exportación „ 6OB EF MBT FOUJEBEFT OBDJPOBMFT referentes en la importación y distribución de productos hortofrutícolas exóticos e innovadores, Cultivar, acude un aùo mås a la feria Fruit Attraction para reencontrarse con sus clientes y proveedores en persona y poder trabajar sobre posibles proZFDUPT EF GVUVSP Estå presente en cinco mercados NBZPSJTUBT DPO NœT EF WBSJFdades de frutas y hortalizas, imQPSUB QSPEVDUPT EFTEF QBà TFT y cuenta con una importante cuota de exportación, que en el último BÅP IB DSFDJEP VO 4V BNQMJB oferta se une a su servicio avanzado para dar respuesta a las últimas tendencias de los mercados, y su marca vuelve a IFEMA para mostrar el

exhaustivo trabajo que realizan cada temporada y por el que sus clientes le responden con una relaciĂłn EF DPOmBO[B i$POUBS DPO MPT NFjores proveedores nos ha ayudado a alcanzar el posicionamiento que tenemos hoy dĂ­a en el sector internaDJPOBMw TFĂ…BMBO EFTEF MB mSNB DPOvencidos de la importancia de participar en una de las ferias del sector mĂĄs importantes de Europa y de proyectar su imagen en ella como FTDBQBSBUF B MB JOEVTUSJB HMPCBM

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„ Viveros Hernandorena es un vivero de referencia en granados por la calidad y cantidad de sus planUBT EF IFDIP FTUF BĂ…P QSFW½ EVQMJcar su producciĂłn hasta superar los QMBOUPOFT )BO EFTBSSPllado un sistema de producciĂłn enUVUPSBEP EFOPNJOBEP A(VJEFE KVTU in time’, que garantiza la calidad de sus plantas, su sanidad, e incluso, su BEBQUBDJÆO B MB FYQMPUBDJÆO BHSĂ DPMB El brote principal del granado es guiaEP QPS FM UVUPS IBTUB FM mOBM EFM DVMUJvo en el vivero, obteniendo una planta mĂĄs recta y homogĂŠnea en calibre Z BMUVSB $POTJHVFO BTĂ VOB EJGFSFOciaciĂłn notable en calidad con respecUP B MPT TJTUFNBT USBEJDJPOBMFT &TUBT plantas se comercializan a raĂ­z desOVEB DPO VOB BMUVSB FOUSF cm, durante su perĂ­odo de latencia, es EFDJS FO MPT NFTFT EF JOWJFSOP -B mSNB JOUSPEVDF FTUF BĂ…P BEFmĂĄs, dos nuevas variedades de granado: Illiana y Rugalate, la primera temprana y la segunda tardĂ­a, “ocupando un nicho de mercado mayor, ya que no hay variedades para este

ciclo de cultivo�, explica Rosa Hernandorena, directora comercial del WJWFSP "NCBT TPO NœT SPKBT Z EVMces, y así lo podrån comprobar quieOFT WJTJUFO TV TUBOE

CamĂ­ Les Coves, s/n (AC 178) 46291 Benimodo (Valencia) +34 96 253 26 81 +34 687 40 95 83 info@hernandorena.com www.hernandorena.com

HISPATEC / STAND 07C10

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Innovaciones tecnolĂłgicas para optimizar los procesos „ La empresa tecnolĂłgica agrĂ­cola Hispatec presenta sus Ăşltimos productos en Fruit Attraction, entre los que destaca, por un lado, el mĂłdulo de ER1BHSP QBSB FM DPOUSPM EF QSPEVDDJÆO FO QMBOUB &TUF TJTUFNB FTUÂś TJFOEP FM NFjor aliado de los equipos de confecciĂłn y manipulado para un control preciTP EF MPT DPTUFT FmDJFODJB FO FM NBOJQVMBEP DPOUSPM EF JOTVNPT QMBOJmDBciĂłn‌ AdemĂĄs, se puede instalar con bĂĄsculas inteligentes para ser aĂşn mĂĄs precisos y “representa todo un cam-

bio de paradigma para los responsaCMFT EFM QSPDFTP EF DPOGFDDJÆOw 1PS PUSP MBEP NPTUSBSœO TV "QQ 4Pcial, que ya estån utilizando varias cooperativas y subastas para estar en contacto permanente con el socio a travÊs EFM NÆWJM 5PEB MB SFMBDJÆO DPOUSBDtual y mercantil entre ellos es accesible en cualquier momento a travÊs de un smartphone y cuenta con la posibilidad de enviar noticias, alertas, docuNFOUPTy 5PEP VO BWBODF FO MB SFMBDJÆO FOUSF FNQSFTB Z BHSJDVMUPS

: mOBMNFOUF QPESœO WFSTF MPT ËMUJmos desarrollos en modelos predictivos y analítica avanzada que Hispatec Analytics estå desarrollando dentro de su årea de especialización en #JH %BUB Z BHSJDVMUVSB EF EBUPT i-PT resultados estån siendo espectaculares tanto en Espaùa como en LatinoamÊrica en cuanto al grado de precisión que estamos alcanzando a la hora de estimar volúmenes de cosecha, producción total, exportaDJÆO FUD w

SAINT-CHARLES EXPORT INTERNATIONAL / STAND 4C03 Mayor espacio expositivo „ La plataforma logística de GSVUB Z WFSEVSB EF 1FSQJŜO 4BJOU $IBSMFT &YQPSU DPOUBSœ un aùo mås con un stand en la feria de 480 m &TUB TVQFSmDJF TF EJWJEJSœ FO VO FTQBDJP DPMFDUJWP EF N , donde es-

tarån presentes 100 empresas socias, y seis stands individuaMFT DPO N 4BJOU $IBSMFT &YQPSU FTUBSœ tambiÊn presente en el Hub #JP QPS TFHVOEP BÅP DPOTFDVtivo con dos expositores indiviEVBMFT EF VOB TVQFSmDJF UPUBM EF N &TUB PDBTJÆO TFSœ la mås importante en cuanto a presencia expositiva para

4BJOU $IBSMFT &YQPSU EF MBT FEJDJPOFT EF 'SVJU "UUSBDUJPO La entidad cuenta con el apoyo EF #BORVF 1PQVMBJSF EV 4VE Z $S½EJU "HSJDPMF 4VE .½EJUFSSBnĂŠe para la organizaciĂłn de los almuerzos de las dos primeras KPSOBEBT &T MB 3½HJPO 0DDJUBJOF 1ZS½O½FT .½EJUFSSBO½F Z 1FSpignan MĂŠditerranĂŠe MĂŠtropoMF MB RVF BQPSUB MB mOBODJBDJÆO

para estar presentes en Madrid DPO FTUPT FTQBDJPT FYQPTJUJWPT AdemĂĄs, la organizaciĂłn facilita a sus socios asistentes un pack organizado de tren +hotel y este aĂąo incluyen un servicio aĂąadido de transporte entre el hotel y la feria para facilitar la estancia de las empresas socias y “que solo se ocupen de hacer OFHPDJPTw

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Llega la revoluciĂłn ‘on the go’ Para Rijk Zwaan, el futuro ya estĂĄ aquĂ­ y, por ello, introduce nuevos conceptos que facilitan la vida al consumidor y le ayudan a mantener una dieta sana.

L

a Première de Rijk es, cada aĂąo, la antesala de su participaciĂłn en Fruit Attraction, feria a la que la multinacional de semillas holandesa acude para presentar sus propuestas mĂĄs innovadoras y que responden a las Ăşltimas tendencias de consumo. “Nuestros nuevos desarrollos estĂĄn basados en vegetales de alta calidad y propiedades organolĂŠpticas en formatos que facilitan la vida al consumidorâ€?, nos explica Alberto Cuadrado, responsable de Proyectos de Cadena, quien nos introduce el concepto ‘on the go’, “snacks vegetales que se pueden EFHVTUBS FO MB DBMMF FO MB PmDJOB P EVSBOUF DVBMquier viajeâ€?. Entre ellos, destacan sus tomates cherries de sabor Deliquia RZ y Sugarino RZ que, junto con sus pepinos snack MyCubiesÂŽ, entre otros ingredientes, dan lugar a un pack de productos lavados listos para comer. Asimismo, Rijk Zwaan sigue apostando por los wraps de Lechuga SnackÂŽ, que actualmente se estĂĄ introduciendo en canales como el vending, MPT nPSFUFT EF DPMJnPS EF EJTUJOUPT DPMPSFT P MPT QJNJFOUPT TOBDLT

“

Nuestros nuevos desarrollos estĂĄn basados en vegetales de alta calidad y con formatos que facilitan la vida al consumidor La presencia de productos convenience en los hogares crece y en Rijk Zwaan tampoco son ajenos a esta realidad. AsĂ­, en IV Gama, a su concepto KnoxTM suman ahora la nueva lĂ­nea Teen Leaf para SalanovaÂŽ, un producto a medio camino entre el baby leaf y la hoja madura que se puede trasplantar a altas densidades, permitiendo asĂ­ la recolecciĂłn mecĂĄnica. En V Gama, y como producto gourmet, Sweet PalermoÂŽ es su referencia. Empresas como Grupo CaparrĂłs, Biosabor y Unica ya han apostado por este pimiento de calidad diferenciada como ingrediente

para hummus fresco, gazpacho o snacks deshidratados, respectivamente. Precisamente Sweet PalermoÂŽ encaja a la perfecciĂłn en un nuevo concepto desarrollado por Rijk Zwaan: Finest veggies, que incluye ademĂĄs de este pimiento cuya gama de colores va en aumento (chocolate y naranja), propuestas como los tomates rosa de ensalada con gran sabor Ty y 12 RZ –ya en introducciĂłn-, Luca &Violet (su colrabi blanco y morado para exportaciĂłn), la col picuda CabbisiÂŽ (dulce, ideal para ensaladas) o su Lechuga SnackÂŽ en pack de dos y lechuga FunTasty Cos, con nuevas variedades. Por Ăşltimo, Rijk Zwaan se introduce en el segmento de los ‘meal kits’ y presenta su ‘Pisto meal kit’ con pimiento Palermo de la mano de Unica. En Fruit Attraction Todas estas, y muchas mĂĄs, son la novedades que podrĂĄn conocer todos los visitantes de la feria, ya que, ademĂĄs de degustaciones en su stand, la multinacional de semillas llevarĂĄ a cabo distintas acciones para promocionar Sweet PalermoÂŽ y su Lechuga SnackÂŽ en los food trucks ubicados entre los pabellones 5 y 6. Por Ăşltimo, Rijk Zwaan invita a los profesionales reunidos en Madrid a su experiencia ‘We Will Crunch you’, con la que pretenden descubrir el mejor crunch de MyCubies. SerĂĄ en el pabellĂłn 9 (9D12).

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Idai Nature presenta la Agricultura Equilibrada en Fruit Attraction

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La compaùía, del grupo Rovensa, estarå presente en el stand 7D14, ubicado en el hall 7, con un espacio de 128m2 donde darå visibilidad a la nueva imagen del grupo, así como al concepto de Agricultura Equilibrada.

L

o que hoy en dĂ­a llamamos Agricultura Equilibrada surge ante el objetivo de dar respuesta a las tendencias actuales del mercado como el incremento de la poblaciĂłn, un estilo de vida saludable, consumidores mĂĄs informados, distribuidores que necesitan defender la transparencia y agricultores que deben garantizar una producciĂłn segura y de BMUB DBMJEBE Empresas como Idai Nature, del grupo Rovensa, responden a esta tendencia como una empresa de referencia en soluciones de biocontrol que cuenta con un amplio catĂĄlogo de productos sosteOJCMFT QBSB MB BHSJDVMUVSB Esta amplia gama de Idai Nature, junto a la oferta de las otras compaùías de 3PWFOTB 5SBEFDPSQ &TQBĂ…B Z "TDFOza EspaĂąa, estarĂĄn presentes en Fruit "UUSBDUJPO SFQSFTFOUBOEP BM HSVQP 4V participaciĂłn en la feria supone una forma de crear sinergias y seguir apostando por la innovaciĂłn y la tecnologĂ­a en VO FTQBDJP EPOEF QSPGFTJPOBMFT descubren en quĂŠ momento se encuenUSB FM TFDUPS EF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT De forma paralela, Idai Nature tambiĂŠn llevarĂĄ a cabo la presentaciĂłn “Esquive, novedoso y efectivo biofungicida contra enfermedades de madera en el cultivo de la vidâ€?, una jornada que ten-

ESœ MVHBS FM KVFWFT FO FM GPSP 4NBSU "HSP 1BCFMMÆO Idai Nature Idai Nature es una empresa fundada QPS $BSMPT -FEÆ FO Z SFDPOPDJEB a nivel internacional por su capacidad inOPWBEPSB 1FSUFOFDF BM HSVQP 3PWFOTB EFTEF BOUFSJPSNFOUF (SVQP 4BQFD "HSP #VTJOFTT B TV WF[ QSPQJFEBE EF #SJEHFQPJOU EFTEF Z FMBCPSB soluciones naturales para el biocontrol FO MB BHSJDVMUVSB

“

Idai Nature es la empresa de referencia en biocontrol con productos sostenibles para la agricultura

5JFOF QSFTFODJB FO NÂśT EF QBĂ TFT Z desarrolla, fabrica y comercializa productos basados en extractos botĂĄnicos y minerales para los agricultores que desean apostar por una agricultura rentaCMF TPTUFOJCMF FRVJMJCSBEB Z DPO GVUVSP

SAT NÂş 2457 SAN CAYETANO / STAND 7C01A ‘Juntos somos mĂĄs grandes’ AdemĂĄs, siguen introduciendo nuevas variedades para “cubrir el ciclo MPT NFTFT EFM BĂ…P DPO QSPEVDDJÆO propiaâ€? utilizando sistemas de producciĂłn respetuosos con el medio BNCJFOUF i/VFTUSP PCKFUJWP FT transmitir a nuestros clientes actuales y a todos aquellos que pueden serlo en un futuro nuestra manera de trabajar, donde la calidad, el serWJDJP Z MB n FYJCJMJEBE TPO OVFTUSP FN CMFNBw DPODMVZF (BSDĂ B

„ 1BSB MB 4"5 / 4BO $BZFUB no, Fruit Attraction es uno de los dos mayores escaparates hortofrutĂ­colas de Europa, de ahĂ­ que su director HFSFOUF +PT½ (BSDĂ B Bm SNF RVF “para nosotros, es tremendamente JNQPSUBOUF FTUBS QSFTFOUFTw &TUF BĂ…P TV MFNB FT A+VOUPT TPNPT NÂśT grandes’, y con ĂŠl destacan el binoGenĂŠrico: alpi@satsancayetano.es NJP GPSNBEP QPS 4BO $BZFUBOP Z sus clientes “como el valor aĂąadido Director-gerente: que aportamos al mercado para pepe.garcia@satsancayetano.es TBUJTGBDFS TVT OFDFTJEBEFTw Director comercial: En este sentido, abogan por la diver- pepe.garceran@satsancayetano.es TJm DBDJÆO EF TVT DVMUJWPT QBSB PGSF Comerciales: cer una gama cada vez mĂĄs amplia david.jimenez@satsancayetano.es que les permita adaptarse a las nue- sonia.martinez@satsancayetano.es WBT EFNBOEBT EF MPT DPOTVNJEPSFT eugenia.castillo@satsancayetano.es

MULDER ONIONS / STAND 10F01 Llega la cebolla rosada Flamingoo „ -B m SNB IPMBOEFTB .VMEFS 0OJPOT ha encontrado en Fruit Attraction el BMJBEP JEFBM QBSB QPOFS EF NBOJm FT to su apuesta por el mercado espaùol, convirtiÊndose así en un proveedor de DPOm BO[B QBSB TVT EJTUJOUPT DMJFOUFT 4V OPWFEBE FO FTUB FEJDJÆO FT MB DF bolla rosada Flamingoo, que responde a la búsqueda por parte del consumidor de productos especiales y que MF TPSQSFOEBO Jordi Calatayud y Monge, responsable comercial de Mulder Onions, valora, ademås, la cada vez mayor interna-

cionalizaciĂłn de la feria, donde aumenta la presencia de empresas y profesioOBMFT EF ÂœGSJDB Z -BUJOPBN½SJDB “En nuestro stand esperamos recibir a nuestros clientes y conversar con tranquilidadâ€?, comenta Calatayud y Monge, quien aĂąade que Fruit Attraction les da la oportunidad de acerDBSTF B DMJFOUFT QPUFODJBMFT Asimismo, es una buena ocasiĂłn para dar a conocer sus distintas marcas de ajo y cebolla, que le permiten diferenciar sus productos y son garantĂ­a de DBMJEBE Z TFSWJDJP

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FNM / STAND 9H02C

INDUSER / STAND 9C15A

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Apuesta por nuevas lĂ­neas de investigaciĂłn

„ Desde el aùo pasado, Fresas Nuevos Materiales decidió apostar por las principales ferias del sector, asistiendo por primera vez como expositores a cada una de ellas para ofrecer VOB NBZPS QSPZFDDJÆO B MB FNQSFTB Este aùo, en su stand de Fruit Attraction proporcionarån información actualizada y detallada sobre la prometedora variedad de fresa de día neuUSP " / BEFNœT EF MB GSBNCVFTB 3 &O BNCPT DBTPT EJTQPOESœO EF NVFTUSBT DPO FM m O EF RVF FM WJTJUBO te pueda probarlas y conocerlas de QSJNFSB NBOP 1FSP OP IBZ RVF PM vidarse de sus ya consolidadas varieEBEFT EF GSFTB 3PDJFSB 3œCJEB Z 1SJ

moris, que continuarĂĄn disponiendo de un destacado protagonismo duSBOUF FTUB DBNQBĂ…B “Desde FNM siempre hemos intentado darle relevancia al hecho de que desarrollamos variedades de calidad, porque realmente estamos convencidos de que contamos con un excelente productoâ€?, declara Fernando Zaforas, responsable comercial de '/. "TĂ FT WJUBM QBSB FMMPT QSPZFD tar una imagen adecuada en su stand EF FTUB FEJDJÆO RVF BQPSUF m BCJMJEBE a sus clientes y les transmita, en cierta manera, todo el trabajo y dedicaciĂłn que hay detrĂĄs de cada una de TVT WBSJFEBEFT

Presenta su maquinaria para el packaging sostenible „ Esta empresa almeriense de ingenierĂ­a para el envasado del sector hortofrutĂ­cola tiene como objetivo en esta ediciĂłn de Fruit Attraction informar a sus clientes sobre las noWFEBEFT FO MBT RVF FTUÂśO USBCBKBOEP Como ejemplo de ello, presentarĂĄn las adaptaciones de sus sistemas de envasado para trabajar con envases TPTUFOJCMFT AdemĂĄs, entre los grandes avances de la tecnologĂ­a de Induser, y que le diferencian en su sector, se encuentran, por un lado, el pesaje asociativo que garantiza el peso exacto y, por otro, su sistema multiformato EF DBNCJPT JONFEJBUPT EF FOWBTF Induser es una empresa vanguardista con un componente muy imporUBOUF EF * % QPS MP RVF EFTEF MB m S ma consideran fundamental informar de sus avances tecnolĂłgicos en este contexto, como una forma de mantener el contacto con los clienUFT Z QSPZFDUBS TV JNBHFO BM FYUFSJPS 5BNCJ½O FT SFMFWBOUF QBSB NBOUFOFS

MB JNBHFO EF NBSDB *OEVTFS i$PNP parte activa del cluster agroindustrial almeriense estaremos presentes en la feria�, comenta su gerenUF 1FESP .BSUà OF[ RVJFO MFT JOWJUB B QBTBS QPS TV TUBOE

SURBERRY / STAND 9F07A

VIVEROS SEVILLA S.A. / STAND 3B16-NIVEL 3

Embalajes 100% reciclados „ -B m SNB POVCFOTF DPNFSDJBMJ [BEPSB EF GSVUPT SPKPT 4VSCFSSZ IB llevado a cabo una apuesta decidida por la sostenibilidad que harå efectiWB FTUB QSÆYJNB DBNQBÅB 4V DPN promiso y convicción por el respeto medioambiental le ha empujado a realizar un cambio radical en su empresa: todos los embalajes de su fruta han pasado a ser de cartón, eliminando por completo los envases EF QMœTUJDP %F FTUB GPSNB QBTBSœ B ofrecer el 100% de sus formatos en DBSUÆO SFDJDMBCMF &TUB JOJDJBUJWB TV

pondrĂĄ una transformaciĂłn completa en su proceso de manipulaciĂłn, que esperan que valoren sus clientes, conscientes del esfuerzo y de las ventajas medioambientales que conMMFWB FTUF JNQPSUBOUF FTGVFS[P De forma paralela, para esta campaĂ…B 4VSCFSSZ DPOUJOVBSÂś BVNFOUBO do su producciĂłn de berries, reforzando sus lazos de colaboraciĂłn con clientes y productores espaĂąoles soCSF UPEP 4J RVJFSFO DPOPDFS NÂśT TP bre ellos, no duden en visitarles en TV TUBOE EF 'SVJU "UUSBDUJPO

„ 1BSB 7JWFSPT 4FWJMMB TV QSFTFODJB en la feria les sirve para responder a una serie de preguntas que se formulan en cada campaùa: ¿quÊ estå pasando?, ¿quÊ hay de nuevo?, ¿hacia dónde va el sector?, innovaciones de producto, nuevas tendencias, preferencias de los consumidores y NVDIP NœTy i: UF SFTFUFBO &TUBS en Fruit Attraction sirve para entender el sector y, por tanto, comprender tu negocio�, seùala su gerente, $BSMPT $BSSBTDPTB " 7JWFSPT 4FWJMMB FTUBS BMMà MF QFSNJ te reforzar el posicionamiento de sus productos y la imagen de su negocio, y por supuesto, fortalecer las SFMBDJPOFT DPNFSDJBMFT BDUVBMFT i-B calidad de los productos y servicios que ofrece una empresa es imporUBOUF QFSP MP RVF IBDF B VOB m SNB diferenciarse de la competencia son las emociones, sentimientos y valores que transmite a travÊs de su imagen de marca�, declara CarrasDPTB %F BIà MB JNQPSUBODJB RVF MF otorgan a su presencia, un aùo mås,

FO iMB HSBO m FTUB EFM TFDUPSw 1BSB esta ediciĂłn, la entidad darĂĄ a conocer nuevas variedades de mandarina y naranja con las que han comen[BEP B USBCBKBS "TĂ FO TV DBUÂśMPHP encontraremos variedades de naranKB UBSEĂ BT DPNP 8JULSBOT ,JSLXPPE Red, Glen Ora Late y Lavalle, y manEBSJOBT DPNP "OEFT %BJTZ 4- ,JOOPX -4 'BJSDIJME -4 (PME /VH HFU Z 5BOHP 5BOH (PME

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Nuevas variedades de naranja y mandarina

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GAUTIER / STAND 9F13A Nuevas variedades en calabacĂ­n y tomate

„ 1BSB MB DBTB EF TFNJMMBT GSBODFTB Gautier, la feria es una vía de comunicación para apoyar, por un lado, su imagen corporativa y, por otro, presentar sus novedades en variedades QBSB &TQBÅB Z 1PSUVHBM Con respecto al primero de esUPT PCKFUJWPT EFTEF MB mSNB BQVO-

tan que “Fruit Attraction es el mejor evento para dar a conocer aĂşn mejor la marca Gautierâ€?, reconocida a nivel europeo por sus tomates, sobre todo cherries de sabor, o sus distintas varieEBEFT EF DBMBCBDĂ O 1SFDJTBNFOUF FO FTUB FEJDJÆO MB mSNB IBSÂś MB QVFTUB de largo de sus novedades en ambos cultivos y presentarĂĄ a los profesionales del sector reunidos en la feria sus nuevos calabacines largos negros AlcĂĄzar y Explorer, ademĂĄs de tomates asurcados como Rafy o el pera larga WJEB "- Fruit Attraction les permite, asimismo, seguir mostrando toda su gama de variedades en los distintos cultivos con los que trabajan y organizar encuentros con sus clientes en MPT RVF USBTMBEBSMFT TV mSNF BQVFTUB por la innovaciĂłn para seguir atendiendo las demandas de los mercaEPT NÂśT FYJHFOUFT

PROJAR / STAND 10G14

MAF-RODA GROUP / STAND 10D11 Revolución en la postcosecha „ Maf-Roda, empresa líder del sector de la postcosecha con mås de N EF DFOUSPT QSPEVDUJWPT Z NœT EF FNQMFBEPT QSFTFOUBrå en Fruit Attraction su última elecUSÆOJDB EF DBMJEBE (MPCBMTDBO &TUF nuevo sistema estå llamado a revoluDJPOBS FM TFDUPS EF MB DMBTJmDBDJÆO FO MB QPTUDPTFDIB La tecnología incorporada en esta electrónica permite incrementar su FmDBDJB NBOUFOJFOEP MB GBDJMJEBE EF manejo que ha caracterizado y diferenciado siempre al sistema Globalscan e incluyendo la Inteligencia ArUJmDJBM QBSB MB EFUFDDJÆO EF EFGFDUPT FTQFDà mDPT B WPMVOUBE EF MPT DMJFOUFT EF MB mSNB -BT OPWFEBEFT JOTUBMBEBT permiten evitar los problemas de su-

perposiciĂłn de imĂĄgenes que experimentan otros sistemas del mercado y, por lo tanto, tener un patrĂłn espeDĂ mDP Z CJFO EFmOJEP QBSB MB JEFOUJmDBDJÆO EF EFGFDUPT Maf-Roda, siempre vinculada al continuo desarrollo tecnolĂłgico, dispondrĂĄ en su stand de su calibrador uniWFSTBM TJO USBOTGFSFODJBT 1PNPOF TPbre el que estarĂĄ instalado el Globalscan 7 para poder realizar demostraDJPOFT QSÂśDUJDBT FO EJSFDUP El equipo de Maf-Roda estarĂĄ encantado de atender a todos los profesionales que se acerquen a su espacio expositor y ofrecerles soluciones adaptadas a sus necesidades para opUJNJ[BS MB FmDJFODJB Z FM SFOEJNJFOUP EF TV BMNBD½O

UNEXPORT / STAND 7C01

Cultivo intensivo de higos sin suelo

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„ 1SPKBS WVFMWF B EFTQMFHBS UPEB su tecnología para el cultivo de diversas familias de hortalizas y fruUBT -B DPNQBÅà B WBMFODJBOB RVF ZB FYQPSUB B NœT EF QBà TFT WB extendiendo su tÊcnica sin suelo a EJGFSFOUFT DVMUJWPT "IPSB MBO[B precisamente en esta edición de Fruit Attraction, su solución EasyFruit Higos, que como ocurre con berries u hortalizas, permite cultivar de forma intensiva independienteNFOUF EF MBT DPOEJDJPOFT EFM TVFMP

Ademås, estas tÊcnicas permiten adelantar ciclos para poder entrar antes en producción y aprovechar WFOUBOBT EF DPNFSDJBMJ[BDJÆO "DFSDBSTF BM TUBOE EF 1SPKBS FT QPS tanto, descubrir todo un mundo de tÊcnicas de cultivo de último nivel: berries, hortícolas, higos y otros GSVUBMFT "EFNœT QPS TVQVFTUP quienes les visiten tendrån la oportunidad de conocer su amplio portfolio de productos para viveros y TFNJMMFSPT EPOEF UPEP FNQJF[B

Un servicio integral con una amplia gama „ La cooperativa de cooperativas lanza un mensaje claro en Fruit Attraction basado en su diferenciación principal: el servicio integral que son capaces de ofrecer a supermercados EF UPEP FM NVOEP La cooperativa expone ademås su amplia gama de frutas, verduras y hortalizas, cuya sección ecológica no EFKB EF DSFDFS "EFNœT 6OFYQPSU FTUœ FTUF BÅP EF BOJWFSTBSJP Z DVNQMF BÅPT FO VO contexto en el que el sector alimenUBSJP FT DBEB WF[ NœT FYJHFOUF -B venta directa al supermercado no es TFODJMMB Z EFTEF 6OFYQPSU IBO DPOseguido establecer relaciones con las

cadenas que permiten hacer llegar el producto al lineal sin intermediarios HSBDJBT B TV BQVFTUB QPS FM TFSWJDJP AsĂ­, han logrado crear una marca de gran calidad con su producciĂłn propia de producto fresco, ademĂĄs de una estructura logĂ­stica desarrollada EVSBOUF BĂ…PT La gama de productos elaborados de su marca Murmullos del EdĂŠn tendrĂĄ un lugar destacado en su stand, ya que constituyen una apuesta de la cooperativa por trasladar al consumidor toda la esencia del producto de marcado carĂĄcter espaĂąol, listo para consumir, o ser parte de deMJDJPTBT DSFBDJPOFT DVMJOBSJBT

ISI SEMENTI S.P.A. / STAND 9A05 „ -B DPNQBÅà B EF TFNJMMBT JUBMJBOB *4* 4FNFOUJ OP GBMUB B TV DJUB DPO FM TFDUPS -B m SNB NPTUSBSœ B MPT QSPGFTJPOBMFT BTJT tentes al evento su amplio portfolio de variedades en cultivos como calabacín, leDIVHB DFCPMMB Z TPCSF UPEP UPNBUF : FT que este último serå su principal protagoOJTUB FO FTUB FEJDJÆO %PT EF TVT OVFWBT WBSJFEBEFT EF UPNBUF 4BMBUIPS Z .JMMZ *4* FTUBSœO QSFTFOUFT FO FM *OOP WBUJPO )VC 4BMBUIPS FT VO UPNBUF QFSB de ciclo corto que permite hacer tras-

plantes tempranos, precoz y que cuenUB DPO VO OJWFM EF #SJY QPS FODJNB EF MB NFEJB EF TV TFHNFOUP .JMMZ FT QPS TV parte, un cherry redondo de sabor con BMUB UPMFSBODJB BM SBKBEP 1PS Ă‹MUJNP MB DBTB EF TFNJMMBT TFHVJSÂś NPTUSBOEP #PUF ro, un tomate ramo de calibre G con carĂĄcter genĂŠtico jointless, es decir, que carece de nudo entre la rama y los sĂŠpalos EF NPEP RVF FM SBNP OP TF SPNQF 1BSB conocer todas las nuevas propuestas de *4* 4FNFOUJ OP EFKFO EF WJTJUBS TV TUBOE

Frazione Ponte Ghiara, 8/a 43036 Fidenza (Parma) Italy info@isisementi.com www.isisementi.com

NUFRI / STAND 8D05 Tienes una cita con importantes marcas de manzana „ #EllasSonDeAquí La entrega de premios a las ganadoras de la tercera convocatoria de #Ellas4PO%F"RVà QMBUBGPSNB JNQVMTBEB B travÊs de sus manzanas premium Livinda, estå programada para el marUFT EF PDUVCSF B MBT I FO FM TUBOE EFM HSVQP % Z DPOUBSœ DPO la presencia de las ganadoras y repreTFOUBOUFT JOTUJUVDJPOBMFT

OPAL La manzana amarilla mĂĄs rica del mercado presentarĂĄ su nueva campaĂąa de NFEJPT 8IZ4P FM NBSUFT EF PDUV CSF EF B MBT I FO FM TUBOE ' EF 'SVJU 5PEBZ 6OB BUSFWJEB BQVFTUB RVF OP UF QVFEFT QFSEFS SWEETANGO La primera manzana de la temporaEB QPS m O MMFHB B &VSPQB -B WBSJFEBE

club ha sido probada en los mercados durante varias semanas y presentarå TVT SFTVMUBEPT FM NBSUFT EF PDUVCSF B MBT I FO FM QBCFMMÆO TBMB " KVOUP DPO MPT EFUBMMFT EFM OVFWP QSPZFDUP FVSPQFP EF MB NBSDB EVELINA &TUB UFNQPSBEB TFS m FM B &WFMJOBy `5JFOF QSFNJPà 6O EJWFSUJEP DPODVSTP entre los vendedores se estå acercan-

do, asĂ­ que durante esta Fruit Attraction estate atento porque se desvelaSÂśO MBT CBTFT EFM DPODVSTP

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Los tomates mĂĄs innovadores

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FITÓ FOODTURE / STAND 9A04A Una colección de sensaciones „ De todos los ingredientes utilizados en la cocina, el tomate es, si cabe, uno de los mås mågicos y apasionanUFT Z .POUFSPTB EF 4FNJMMBT 'JUÆ VOP de los que ha despertado mayor creatividad entre los amantes de los fogoOFT " TV UPNBUF SPTB NœT USBEJDJPOBM la casa de semillas suma ahora tres nuevos colores con sabores tambiÊn distintos, creando así una Collection que ya ha conquistado a chefs como David AndrÊs, mejor cocinero joven

EF &TQBĂ…B Z 1PSUVHBM P BM DIFG EFM restaurante con Estrella MichelĂ­n Via 7FOFUP "TĂ MPT USFT DPMPSFT RVF BIPra se unen al Monterosa rosa son: Monterosa amarillo, que aporta un TBCPS NVZ FRVJMJCSBEP RVF mOBMNFOte, descubre notas verdes, exĂłticas Z IFSCÂśDFBT .POUFSPTB OBSBOKB EF textura crocante, sabor intenso a tomate en un inicio y, posteriormente, BSPNBT DĂ USJDPT NVZ GSFTDPT Z .POterosa chocolate, mezcla de rojo y

color chocolate con un sabor dulce RVF TF TPCSFQPOF B VOB CBKB BDJEF[ “DetrĂĄs de esa vistosa combinaciĂłn de colores hay todo un mundo de sensaciones por descubrirâ€?, comenta +PSEJ #BMMFTUFS EJSFDUPS EF %FTBSSPMMP EF /FHPDJP EF 4FNJMMBT 'JUÆ Z SFTQPOsable del proyecto Foodture, quien BmSNB RVF i.POUFSPTB $PMMFDUJPO FT realmente una novedad que marcarĂĄ un antes y un despuĂŠs en la manera EF FOUFOEFS FM UPNBUFw

Este impulso hacia la innovaciĂłn y un equipo listo para apoyar a cada cliente en todas las etapas de crecimiento de sus proyectos industriales permiten

RVF FM (SVQP 6/*5&$ FTU½ BM TFSWJDJP de las centrales hortofrutícolas cada Eà B UBOUP FO MB 1FOà OTVMB *C½SJDB DPNP FO FM SFTUP EFM NVOEP

UNITEC / STAND 9D13

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Puntera en la selección de frutas y hortalizas „ 6/*5&$ FNQSFTB JOUFSOBDJPOBM FTpecializada en tecnologías innovadoras para el procesado y la selección de frutas y hortalizas frescas, es nuevamente una de las protagonistas de 'SVJU "UUSBDUJPO En su stand, se exhibirån las versiones mås actuales de su maquinaria para la selección de la calidad exter-

na e interna de aråndanos, ciruelas y NBO[BOBT #MVFCFSSZ 7JTJPO 1MVN 7JTJPO Z 6/*2 1MVN "QQMF 4PSU Z 6/*2 "QQMFT i4PO UFDOPMPHà BT RVF ya han traído resultados extraordinarios a las centrales hortofrutícolas espaùolas y extranjeras que las han elegido�, comentan desde MB mSNB JUBMJBOB

KEEPCOOL / STAND 6D01 Mayor vida Ăştil en el ‘sĂşper’ y en casa „ -B UFDOPMPHĂ B ,&&1$00- BQVFTUB por la conservaciĂłn y protecciĂłn de los productos hortofrutĂ­colas de manera OBUVSBM FDPMÆHJDB Z TJO SFTJEVPT EF BIĂ RVF MB m SNB IBZB EFDJEJEP FTUF aĂąo participar en Fruit Attraction de la mano del ComitĂŠ Andaluz de AgriDVMUVSB &DPMÆHJDB $""& DPO RVJFO DPNQBSUF FTQBDJP FYQPTJUPS "EFNÂśT FM $""& DFSUJm DB FM VTP EFM TJTUFNB ,&&1$00- FO BHSJDVMUVSB FDPMÆHJDB UBOUP FO &VSPQB DPNP FO && 66

En esta ocasiĂłn, presentarĂĄn su nuevo sistema diseĂąado exclusivamente para puntos de venta y supermerDBEPT &TUÂś DPNQVFTUP QPS MB OVF WB NÂśRVJOB (T m MUSPT EF EF puraciĂłn y trampas ecolĂłgicas para JOTFDUPT WPMBEPSFT %F FTUB GPSNB “conseguimos solucionar los problemas de podredumbre en productos hortofrutĂ­colas, control de insectos voladores y alargar la vida Ăştil de frutas y verduras tanto en el punto

de venta como, posteriormente, en FM GSJHPSĂ m DP EFM DPOTVNJEPS m OBMw FYQMJDBO ,&&1$00- BDBCB EF JOJ ciar su expansiĂłn internacional, por lo que “es muy importante que participemos en la feria, ya que aquĂ­ se concentran clientes de, prĂĄcticamenUF UPEPT MPT DPOUJOFOUFTw

Ctra. del Llano, 6, nave 2, La Serreta 30500 Molina de Segura (Murcia) Telf.: +34 868 863 526 Contacto: Juan JosĂŠ Caravaca MĂłvil: 615 107 766 info@keep-cool.es

pliar y mejorar su gama de producto, en la que destacan las mini verduras como los tomates de especialidad o pepinos snack, ademås de su línea de subUSPQJDBMFT 1PS PUSP MBEP USBCBKBO FO FM desarrollo de productos de mayor tamaùo como su tomate Amela, que une dulzor y unas extraordinarias cualidades organolÊpticas, y Adora, el asurDBEP DPMPS DIPDPMBUF QBSB FYQPSUBDJÆO Animan a los visitantes a sumarse a su

desafĂ­o Agricultura FusiĂłn y disfrutar de una mayor calidad y mejor experienDJB EF DPOTVNP

La Agricultura FusiĂłn, un nuevo desafĂ­o „ 5SBCBKBS KVOUPT EF GPSNB JOOPWBEP ra desde la casa de semillas al consumidor para hacer realidad una agricultura NFKPS NÂśT SJDB Z TPTUFOJCMF &TUF FT FM objetivo que se ha marcado la cooperaUJWB (SBOBEB -B 1BMNB Z FM HFSNFO EF TV OVFWP DPODFQUP "HSJDVMUVSB 'VTJÆO “El mercado estĂĄ cambiando sus hĂĄbitos y necesidades de alimentaciĂłn, el

consumidor quiere probar cosas nuevas y asegurarse de comer de forma cĂłmoda, sana y sostenibleâ€?, explica Carmelo 4BMHVFSP EJSFDUPS DPNFSDJBM EF MB DPP QFSBUJWB RVJFO Bm SNB RVF iFTB FT MB EJ recciĂłn en la que trabajamos: calidad, DPNPEJEBE Z TPTUFOJCJMJEBEw 1BSB FMMP IBO USB[BEP EPT MĂ OFBT FTUSB U½HJDBT 1PS VO MBEP TF DFOUSBO FO BN

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GRANADA LA PALMA / STAND 9D06

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AM FRESH GROUP / STAND 10F06 Nueva imagen para ser aĂşn mĂĄs fuertes

„ “Esta ediciĂłn llega en un momento DMBWF QBSB OVFTUSB DPNQBĂ…Ă Bw BmSNBO EFTEF ". '3&4) (SPVQ Z OPT BWBO-

[BO RVF FO FTUF IBO EFTBSSPMMBdo una nueva imagen corporativa con la que “queremos transmitir nuestra WJTJÆO FO FM TFDUPS GSFTIw Esta es, sin duda, la mayor novedad en Fruit Attraction del grupo lĂ­der global en productos frescos de alto valor aĂąadido, asĂ­ como en el desarrollo y creaciĂłn de productos que satisfacen las necesidades que los consumidores demandan, y permiten diferenciaciĂłn a MPT SFUBJMFST ". '3&4) WJWF VO QSPDFTP EF DSFDJmiento acelerado: expansiĂłn geogrĂĄmDB FO WBSJFEBEFT EF GSVUBT Z IPSUB-

VAL VENOSTA / STAND 8E10

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Instalaciones para el crecimiento bio

„ El Valle Venosta es el paraĂ­so de las manzanas, donde la producciĂłn integrada y la ecolĂłgica se combinan creando un cultivo cada dĂ­a mĂĄs sosUFOJCMF -B QSPEVDDJÆO FDPMÆHJDB FO el Valle experimentarĂĄ una tendencia de crecimiento importante en los prĂłximos aĂąos: hoy el 10% de la coTFDIB FT CJP Z FO TF JODSFNFOUBSÂś IBTUB FM “El consumidor estĂĄ cambiando, sus gustos evolucionan y nosotros queremos ofrecerle lo que buscaâ€?, sostiene .BSUJO 1JO[HFS EJSFDUPS HFOFSBM EF

7*1 RVF TF QPTJDJPOB DPNP MĂ EFS FO Europa de producciĂłn de manzana CJP DPO BMSFEFEPS EF IFDUÂśSFBT DVMUJWBEBT Z 5O EF QSPEVDUP QSFWJTUBT QBSB AdemĂĄs, desde el pasado 1 de septiembre, iniciaron una nueva etapa en el procesamiento de las manzanas ecolĂłgicas de Val Venosta con su nueva planta bio en la Cooperativa +VWBM &O FMMB VUJMJ[BSÂśO MB UFDOPMPHĂ B mĂĄs vanguardista en un nuevo almacĂŠn automĂĄtico que proporcionarĂĄ grandes ventajas competitivas para FM QSPEVDUP CJP &T TPMP VOB NVFTUSB de la inversiĂłn realizada en tecnologĂ­a por las cooperativas Val Venosta durante los Ăşltimos aĂąos, “lo que OPT QFSNJUJSÂś BMDBO[BS DBTJ FM en la gestiĂłn de las manzanas a travĂŠs de almacenes automĂĄticos, ayudĂĄndonos a alcanzar objetivos estraU½HJDPT JNQPSUBOUFTw

lizas, incorporaciĂłn de nuevas categorĂ­as como plant-based foods y contratos long-term con las grandes cadenas EF EJTUSJCVDJÆO B OJWFM HMPCBM : TPO precisamente, todos estos cambios los que quieren trasladar a sus clientes a USBW½T EF TV OVFWB JNBHFO WJTVBM i1SFsentamos esta nueva imagen para que nuestros clientes nos reconozcan como grupo y vivan de primera mano la propuesta de oferta diferenciada y siempre cercana a sus necesidades, las de los consumidores y las tendencias del NFSDBEPw +VOUP B FTUP TF NBSDBO un objetivo mĂĄs: “Acercarnos a nuestros clientes, compradores, distribuidores y socios estratĂŠgicos, reforzando

nuestro posicionamiento como compaùía altamente innovadora y diferenciaEB FO EFM TFDUPSw

AM FRESH GROUP Avda. de las Cortes Valencianas, 26, bloque 5, Esc. 2, of. 8b 46015 Valencia Telf.: +34 962 580 000 www.amfresh.com

AGQ LABS / STAND 9C11 Anuncia socios estratÊgicos „ &M PCKFUJWP QSJODJQBM EF "(2 -BCT es estar junto a sus clientes en una de las citas agroalimentarias mås importantes de Europa, ademås de mantenerse al tanto de las necesidades e innovaciones del sector proEVDUPS Z EJTUSJCVJEPS Este aùo presentan su alianza con -BCDPMPS RVF TF VOF BM (SVQP "(2 Labs con el objetivo de generar sinergias y ofrecer una oferta de servicios mås completa y de mayor WBMPS FO &TQBÅB Z FO MPT QBà TFT EPOEF "(2 -BCT FTUœ QSFTFOUF 5BN-

biÊn anunciarån la incorporación del laboratorio Alkemi que, sumando su gran experiencia en seguridad BMJNFOUBSJB DPOWJFSUF BM (SVQP "(2 Labs en el mayor experto en anålisis alimentarios de Espaùa y de los mås JNQPSUBOUFT EF &VSPQB %F FTUB GPSNB FM (SVQP "(2 -BCT sigue con su crecimiento sostenido dentro y fuera de Espaùa, por lo que todos los asistentes verån ampliados sus servicios, no solo a nivel geogråmDP TJOP UBNCJ½O B OJWFM EF BOBMà UJDB Z BTFTPSà B BWBO[BEB

SAKATA SEEDS / STAND 9E13

PLUS BERRIES / STAND 9E04A Nuevas variedades de mora y arĂĄndanos

„ El reconocido chef Rodrigo de la Calle, la doctora en Farmacia y divulgaEPSB DJFOUà mDB DPMBCPSBEPSB EF QSPgramas de televisión y radio, Mariån (BSDà B #PUJDBSJB (BSDà B Z FM QSFTUJHJPso periodista de RNE, JosÊ Antonio García, son los nombres propios de la ** FEJDJÆO EF MPT 1SFNJPT 4BLBUB VOPT galardones que tienen como objetivo reconocer la labor de los profesionales en el fomento de una buena alimentaDJÆO Z IœCJUPT TBMVEBCMFT "M KVSBEP QSFTJEJEP QPS .BSUà O #FSBsategui, solo le queda dictaminar soCSF VOB EF MBT DBUFHPSà BT FM 1SFNJP 4FNJMMB RVF SFDPOPDF Z QPUFODJB FM talento de las futuras promesas de la alta cocina, cuyo ganador se conocerå

en directo durante la gala de entrega de los premios, presentada por los DIFGT )FSNBOPT 5PSSFT RVF TF DFMFbrarĂĄ en Fruit Attraction, en el stand EF 4BLBUB 5SBT VOB SFĂ…JEB TFNJmOBM FO "MNFSĂ B DPO KÆWFOFT QSPNFTBT MPT mOBMJTUBT B MB NFKPS UBQB FMBCPSBEB DPO #JNJ Z DBMBCB[B TPO 'ÂśUJNB 4PMFS +FTĂ‹T +JN½OF[ Z +VMJB $BQBSSÆT Los asistentes al stand podrĂĄn probar y votar por la mejor tapa para ayudar al jurado a elegir al ganaEPS EFM QSFNJP 4PMP VOB EF FTUBT tres jĂłvenes promesas de la cocina se alzarĂĄ con el codiciado premio: un curso de formaciĂłn con el chef .BSUĂ O #FSBTBUFHVJ

Asimismo, darĂĄ a conocer, en el marco de su ambicioso programa varietal, la nueva variedad de moras, ademĂĄs de los acuerdos de colaboraciĂłn que se han establecido con distintas empresas para la concesiĂłn del cultivo de diferentes variedades de arĂĄndanos de alta calidad que aĂşn no teOĂ B FO TV DBUÂśMPHP Los nuevos envases ecolĂłgicos y los nuevos cultivos de frutas alejadas de los usuales frutos rojos, como tropicales, cerrarĂĄn el capĂ­tulo de preTFOUBDJPOFT EF FTUF

Parque CientĂ­ďŹ co y TecnolĂłgico de Huelva C/ Cauch, 1 21110 – Aljaraque (Huelva) Telf.: +34 959 041 907 +34 672 261 566 info@plusberries.com http://www.plusberries.com

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Premios Sakata 2019

„ 1MVT #FSSJFT BDVEJSœ B MB QSFTFOte edición de Fruit Attraction cumpliendo su 11 participación en uno de los eventos hortofrutícolas mås importantes de Europa, con el objetivo de consolidar las relaciones comerciales con los clientes que acuden a esta cita tan importante EFM DBMFOEBSJP Aprovechando este gran escaparate, 1MVT #FSSJFT QSFTFOUBSœ MPT CVFOPT resultados cosechados en la campaùa anterior con su nueva variedad QSPQJB EF GSFTB $BOEFMB

9$5,26

AGROMOLINILLO

InnovaciĂłn y gestiĂłn sostenible, claves del crecimiento y futuro de Agromolinillo Esta cooperativa agrĂ­cola ubicada en Moguer, Huelva, y perteneciente a Fruta de AndalucĂ­a, lleva mĂĄs de 40 aĂąos produciendo y comercializando berries y siendo un referente en el sector de los frutos rojos por su gran calidad y servicio.

“E

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l compromiso con el medio ambiente y la sociedad es uno de los pilares fundaNFOUBMFT EF OVFTUSP USBCBKP EJBSJPw &TUBT TPO MBT DMBWFT EFM DSFDJNJFOUP Z FM GVUVSP EF FTUB DPNQBĂ…Ă B Otro de los elementos fundamentales que hacen de Agromolinillo una empresa en constante evoluciĂłn es estar conectados con el mercado, conocer cuĂĄles son las tendencias y poder asĂ­ adelantarse a ellas y es en este sentido su destacada apuesta por el desarrollo sostenible en todas las ĂĄreas de la empreTB $POTDJFOUFT EF MB TFOTJCJMJEBE DBEB WF[ NBZPS de los consumidores hacia productos mĂĄs sanos y con el menor impacto ambiental, la cooperativa superĂł y revalidĂł en su anterior campaĂąa todas sus DFSUJm DBDJPOFT Valores de sostenibilidad, credibilidad, veracidad, seguridad, transparencia y respeto al medio ambiente TPO MBT NÂśYJNBT QPS MBT RVF TF SJHF MB DPNQBĂ…Ă B 4F gĂşn palabras de su gerente, Juan Manuel MĂĄrquez, “hoy dĂ­a el campo debe adaptarse a las demandas del consumidor y de los mercados y hacerlo busDBOEP FM VTP Fm DJFOUF EF MPT SFDVSTPT OBUVSBMFT Z DVJEBOEP FM NFEJP BNCJFOUF QPS FODJNB EF UPEPw 4JHVJFOEP FTUB NÂśYJNB UPEBT MBT m ODBT RVF QPTFF Agromolinillo estĂĄn rodeadas de zonas forestales, pinos, eucaliptos y especies autĂłctonas, aminorando FM JNQBDUP NFEJPBNCJFOUBM FO FM UFSSJUPSJP i1FSP OVFTUSP PCKFUJWP FT TFHVJS DSFDJFOEP &O OVFT tra empresa apostamos por la gestiĂłn basada en la Fm DJFODJB Z MB TPTUFOJCJMJEBE Z QBSB FMMP OPT EPUBNPT EF MBT Ă‹MUJNBT UFDOPMPHĂ BT GPNFOUBNPT MB JOOPWBDJÆO USBOTWFSTBMw SFDBMDB FM FNQSFTBSJP La innovaciĂłn ha sido siempre una de las palancas clave para su crecimiento y por ello destinan cada aĂąo mĂĄs recursos a I+D+i y cuentan con departamentos propios dedicados a procesos de innovaciĂłn, desde tĂŠcnicos de campo o de compras a ingenieros agrĂłnomos, responsables de calidad, de proyectos, U½DOJDPT EF MBCPSBUPSJP Z FM FRVJQP EF NBSLFUJOH 5PEPT KVOUPT VOJFOEP GVFS[BT Z DPOPDJNJFOUPT consiguen mejores resultados fomentando asĂ­ la inOPWBDJÆO DPMBCPSBUJWB i&O "HSPNPMJOJMMP BQSPWFDIB

“

Valores de sostenibilidad, credibilidad, veracidad, seguridad, transparencia y respeto al medio ambiente son las måximas por las que se rige la compaùía

mos la revolución tecnológica disponible que estå a OVFTUSP BMDBODF QBSB NFKPSBS OVFTUSB Fm DJFODJB Z MB HFTUJÆO TPTUFOJCMF EF OVFTUSPT DBNQPTw 1BSB FTUB OVFWB DBNQBÅB RVF ZB DPNJFO[B TVT SFUPT van a seguir siendo ofrecer una mejora continua de la calidad y la sostenibilidad de sus productos, un mejor control de los recursos hidråulicos que se utiMJ[BO FO OVFTUSPT DVMUJWPT VOB NBZPS Fm DJFODJB FO materia de sostenibilidad y respeto medioambiental y todo ello centrado en mejorar sus procesos para ser capaces de ofrecer a sus clientes productos listos para consumir, garantizando no sólo la experiencia de consumo sino tambiÊn una completa trazabilidad Z TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB Agromolinillo, junto con el resto de cooperativas pertenecientes al grupo Fruta de Andalucía, apuesta por la producción ecológica, la sostenibilidad medioambiental, la innovación y el desarrollo, la calidad de los frutos, el cuidado en la manipulación y el DPNQSPNJTP DPO FM FNQMFP BTQFDUPT RVF EFm OFO MB JEJPTJODSBTJB EF FTUF HSVQP

CITROSOL / STAND 3C11A Lo último en postcosecha „ -B m SNB FTQBÅPMB Mà EFS FO USBUBNJFOUPT QPT DPTFDIB MMFHB B MB FEJDJÆO EF EF MB GFSJB JO ternacional de Madrid con importantes novedaEFT $JUSPTPM QSFTFOUBSœ FO 'SVJU "UUSBDUJPO TV OVFWB Mà OFB #JPDBSF VO QBTP NœT FO MB SFWPMV ción que han supuesto sus sistemas CitrocideŽ DPO OVFWPT QSPEVDUPT DFSUJm DBEPT DPNP JOTV NPT QBSB BHSJDVMUVSB FDPMÆHJDB NPTUSBSœ TVT nuevas ceras para aguacate y mango, ademås EFM 4JTUFNB $JUSPDJEFš 1BMUB RVF BNJOPSB NV

cho la pĂŠrdida de peso del fruto y minimiza la necrosis interna y externa causada por el “daĂąo por frĂ­oâ€?, que suele surgir en los envĂ­os de USBOTQPSUF GSJHPSĂ m DP EF MBSHB EVSBDJÆO : QPS Ăşltimo, darĂĄ a conocer los avances del proyecto BR6"'3&4) RVF WB B TVQPOFS VO QVOUP EF JO n FYJÆO VO BOUFT Z VO EFTQV½T FO MBT MBWBEPSBT industriales en las plantas de IV gama, proporcionando al sector una alternativa a los actuales TJTUFNBT EF MBWBEP CBTBEPT FO DMPSP

Medio siglo de historia „ -B EF FT VOB FEJDJÆO FTQF cial para Eurosemillas, que cumple 50 aùos y quiere compartir con sus clientes, proveedores y visitantes de la feria los hitos que han marcado el devenir de la empresa, convertida en una gran multinacional centrada en la innovación varietal y con presencia en NœT EF QBà TFT EF UPEP FM NVOEP En esta ocasión, el espacio expositor corporativo restarå parte de su prota-

HPOJTNP B 5BOHP 'SVJU MB NBSDB WB SJFUBM EF MB NBOEBSJOB 5BOHP SFHJTUSB EB FO &VSPQB DPNP 5BOHP (PME Z TV TJNQœUJDB BCFKB "VO BTà MB m SNB BQSP vecharå su presencia en Madrid para dar continuidad a sus promociones y consolidarla como una mandarina global que sigue mejorando su posición FO MB HSBO EJTUSJCVDJÆO Fruit Attraction es una fecha marcada en rojo en el calendario de Eurosemi-

llas, no solo por la actividad comercial que genera, sino tambiÊn porque marDB FM m OBM EF MB DBNQBÅB EF 5BOHP 'SVJU en el hemisferio sur y el inicio en el OPSUF 4F QPOF BTà EF NBOJm FTUP FM DB råcter global de esta mandarina tardía sin semillas, de largo recorrido, que garantiza un suministro regular y de caMJEBE EF IBTUB NFTFT i&TUB FEJDJÆO serå para nosotros y los nuestros una edición emotiva, pero tambiÊn divertida, en la que volveremos a sorprender TFHVSPw Bm SNBO EFTEF &VSPTFNJMMBT

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EUROSEMILLAS / STANDS 10E04 Y 10F04

9$5,26

Primeale lanza una nueva lĂ­nea de patatas para microondas Bajo la nueva marca premium Primeale Gourmet, la ďŹ rma presenta una familia de productos de gran valor aĂąadido.

P

rimeale impulsa su crecimiento en la gran distribuciĂłn con el lanzamiento de la nueva HBNB EF QBUBUBT QBSB NJDSPPOEBT 1SJNFBMF (PVSNFU $PO FTUF QSPEVDUP TF BNQMĂ B MB HBNB EF FTUB nueva marca premium que busca ofrecer conveniencia y soluciones para que el consumidor prepaSF VO QMBUP HPVSNFU EF NBOFSB GÂśDJM Z SÂśQJEB

“

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Primeale Gourmet deberĂ­a suponer la mitad de la cifra de negocios de la compaùía para 2022 El objetivo ha sido aĂąadir mucho valor al producto a travĂŠs de una materia prima especial para miDSPPOEBT DPO SFDFUBT FTQFDĂ mDBT Z VO QBDLBHJOH JEÆOFP QBSB VOB DPDDJÆO BM WBQPS &T VOB BQVFTUB clara que va en lĂ­nea con las tendencias que demanEBO BDUVBMNFOUF DMJFOUFT Z DPOTVNJEPSFT Las variedades utilizadas son Jazzy y Laurette, caracUFSJ[BEBT QPS TV QJFM mOB Z DSVKJFOUF DPO DBSOF EF UFYtura suave que se derrite en boca y especialmente in-

EJDBEBT QBSB DPDJOBS BM WBQPS "EFNœT TV TBCPS FT suntuoso, con un ligero toque a castaùa, inigualable a PUSBT WBSJFEBEFT &M QSPEVDUP JODMVZF SFDFUBT FTQFDà mDBT QBSB DBEB VOP EF MPT DBMJCSFT #BCZ %FMVYF P 3BDMFUUF &O GPSNBUP EF HSBNPT JEFBM QBSB EPT P tres personas, el precio de venta al público recomenEBEP HJSB FO UPSOP B FVSPT Verduras pråcticas para cocinillas "DUVBMNFOUF 1SJNFBMF (PVSNFU JODMVZF UBOUP MB HBNB EF QBUBUBT QBSB NJDSPPOEBT DPNP MBT KVEà BT #PCCZ EF DPSUF GœDJM "NCPT QSPEVDUPT TF IBO DPNFO[BEP B DPmercializar este mes de octubre en las principales caEFOBT EF EJTUSJCVDJÆO 4JO FNCBSHP BM TFS QSPEVDUPT innovadores con un concepto eminentemente pråctico, la intención es introducirlos ademås en tiendas de DPOWFOJFODJB Z TVQFSNFSDBEPT VSCBOPT &M DSFDJNJFOUP RVF TF QMBOUFB CBKP MB NBSDB 1SJNFBMF Gourmet abarcarå muchos otros productos, como una gama de snacks saludables a base de mini zanahorias y rabanitos o una gama verde de judías de especialidad DPNP UJSBCFRVFT Z HVJTBOUF MœHSJNB 5PEP FTUF EFTBSSPMMP IB DPOMMFWBEP VOB JOWFSTJÆO BTPDJBEB EF euros, destinados principalmente a una nueva línea de

Primeale Gourmet hasta hoy: Gama de patatas para microondas. Judías Bobby de corte fåcil. FOWBTBEP BTà DPNP B MB QSPQJB QSPNPDJÆO EF MB NBSDB -B BQVFTUB EF GVUVSP EF 1SJNFBMF FT BNCJDJPTB Z MPT planes se basan claramente en la innovación y en los DPODFQUPT RVF BÅBEBO WBMPS B MPT WFHFUBMFT GSFTDPT .VFTUSB EF FMMP FT RVF MB FOTFÅB 1SJNFBMF (PVSNFU debería suponer la mitad de la cifra de negocios de la DPNQBÅà B QBSB

INTERSEMILLAS / STAND 9G11 Menina, su nueva sandĂ­a con microsemillas

„ Innovación, servicio y asesoramiento son las claves que han guiado la trayectoria de Intersemillas en el sector agrí-

cola y medioambiental desde su creación IBDF BÅPT Z FTUP MFT IB QFSNJUJEP TFHVJS FO DPOUJOVB FWPMVDJÆO i/VFTUSB Mà nea de trabajo se centra en el desarrollo de nuevas variedades poniendo especial atención en la investigación e innovación EF OVFWPT QSPEVDUPTw BmSNBO EFTEF MB DBTB EF TFNJMMBT WBMFODJBOB 4V OPWFEBE FO FTUB FEJDJÆO EF 'SVJU "Utraction es la sandía con microsemillas Menina, variedad que destaca por su excepcional bajo contenido en semillas

respecto a cualquier otra variedad del NFSDBEP &TUB TBOEĂ B EJQMPJEF EF SBZBdo atigrado, mantiene un calibre muy IPNPH½OFP LH Z VOB QSPEVDDJÆO FMFWBEB 1BSB *OUFSTFNJMMBT MB GFSJB MFT PGSFDF MB oportunidad de compartir su estrategia anual con clientes actuales y futuros y, para ello, su equipo de comerciales y tĂŠcnicos estarĂĄ a disposiciĂłn de todos los profesionales interesados en conocer las variedades que ofertan en los distintos productos para cada zona de cultivo tanUP B OJWFM OBDJPOBM DPNP JOUFSOBDJPOBM

PolĂ­gono Industrial Loriguilla, C/2 con C/5 46393 Loriguilla (Valencia) Departamento de Marketing mariagomez@intersemillas.es

Su experiencia avala la calidad de su oferta „ Esta empresa, productora y comercializadora de patatas de consumo, de

siembra e industria, destaca por su alto grado de especialización adquirido duSBOUF TV MBSHB USBZFDUPSJB FO FM TFDUPS ."4 1BUBUBT USBCBKB DPO BHSJDVMUPSFT profesionales de diferentes zonas de producción para poder ofrecer una patata de la måxima calidad durante todo FM BÅP "Tà DVFOUB DPO QSPWFFEPSFT EF $BNQP EF $BSUBHFOB 4BMBNBODB 4FWJMMB 7BMMBEPMJE #VSHPT $ÆSEPCB Z "M-

FRUIT ATTRACTION 2019 22–24 October 2019 Madrid, Spain Come by and visit our GLOBALG.A.P. booth no. 9C11B hall 9! www.globalgap.org/events

bacete, asĂ­ como de Francia, Holanda, &HJQUP Z .BSSVFDPT 5PEB FTUB SFE EF proveedores les facilita tener un gran surtido de tipologĂ­as de patatas, tanto para industria (chips y transformados BMJNFOUBSJPT DPNP QBSB MPT EJGFSFOUFT VTPT DVMJOBSJPT "EFNÂśT UBNCJ½O poseen una lĂ­nea de producciĂłn ecoMÆHJDB DFSUJmDBEB QPS MB $POTFKFSĂ B EF Agricultura de la Comunidad AutĂłnoNB EF .VSDJB $"&3. ."4 1BUBUBT suma valor a su oferta con un servi-

cio especializado a nivel nacional e internacional, por lo que cuenta con importantes compaùías de logĂ­stica con transportes y control de temperatura y dispositivos para situar la merDBODĂ B &O FM ÂśNCJUP IVNBOP iPGSFcemos un trato personalizado y directo a travĂŠs de nuestro equipo comerDJBM BMUBNFOUF DVBMJmDBEP QBSB MB UPUBM satisfacciĂłn del clienteâ€?, una realidad que podrĂĄn comprobar en su stand de 'SVJU "UUSBDUJPO

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MULTIGESTION AGROSERVICIOS, S.L. (MAS PATATAS) / STAND 7B03A

)58,7 $775$&7,21

COOP. DEL CAMPO DE NAVACONCEJO / STAND 3B03D/ 3C02D (EXTREMADURA AVANTE) Optimizando el proceso de la fruta desde el origen al consumidor „ Desde la Cooperativa del Campo de Navaconcejo afrontan una nueva edición de Fruit Attraction con entu-

TJBTNP &O MB GFSJB FTQFSBO BOBMJ[BS MB DBNQBĂ…B QBTBEB EF $FSF[B Z 1JDPta del Valle del Jerte, siempre con el objetivo de mejorar los aspectos neDFTBSJPT QBSB MB TJHVJFOUF "EFNÂśT TF proponen informar a sus clientes sobre los avances realizados en los procesos de pre y postcosecha llevados a cabo para mejorar la calidad y alargar la vida Ăştil del producto, asĂ­ como QBSB PQUJNJ[BS FM TFSWJDJP BM DMJFOUF 5BNCJ½O QSFTFOUBSÂśO FO MB GFSJB TVT

nuevos formatos para castaùas, que se encuentra en plena campaùa en estos NPNFOUPT BTà DPNP QBSB DFSF[B Z 1Jcota del Jerte de cara al próximo ejerciDJP i'JEFMJ[BS OVFTUSB DBSUFSB EF DMJFOtes nacionales y extranjeros, ampliarla focalizando nuestra atención en Espaùa y visitar proveedores relacionados con nuestra actividad sobre maquinaria, envases, embalajes, nuevos formaUPT FUD TPO PUSPT EF MPT PCKFUJWPT RVF perseguimos en esta feria�, declaran desde la cooperativa, convencidos de que un aùo mås Fruit Attraction serå NVZ QSPWFDIPTB B UPEPT MPT OJWFMFT

BERRYWORLD / STAND 9G06 Nuevo diseĂąo de marca para celebrar 25 aĂąos

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„ Esta ediciĂłn de Fruit Attraction serĂĄ FTQFDJBM QBSB #FSSZXPSME RVF DFMFCSB FM BOJWFSTBSJP EF TV GVOEBDJÆO Z ademĂĄs, mostrarĂĄ por primera vez en su stand el nuevo diseĂąo de su marca comercial, que ya ha llegado a diversos NFSDBEPT JOUFSOBDJPOBMFT $PNP OPWFEBE MB mSNB UBNCJ½O QSFsentarĂĄ una nueva variedad de mora

MMBNBEB #FSSZ8PSMEŽ Midnight™, un material muy completo que tiene muy buena vida comercial, un ciclo productivo muy amplio y buen sabor a lo larHP EF UPEB MB DBNQBÅB %F IFDIP FTUF BÅP IB TJEP QSFNJBEB DPO VO 4VQFSJPS 5BTUF "XBSE PUPSHBEP QPS FM *OUFSOBUJPOBM 5BTUF *OTUJUVUF DPO TFEF FO #SVTFMBT

i1BSB OPTPUSPT 'SVJU "UUSBDUJPO FT VOB feria clave, ya que nos permite reunir a nuestros clientes internacionales con nuestros agricultores socios de EspaĂ…B 1PSUVHBM Z .BSSVFDPT FO VOB GFcha mĂĄs conveniente que la de Fruit -PHJTUJDBw FYQMJDBO EFTEF #FSSZXPSME y valoran las relaciones comerciales que se establecen en este marco y que en pasadas ediciones, “han dado lugar B BDVFSEPT NVZ GSVDUĂ GFSPTw

Vega del Molino, 1 10613 Navaconcejo Valle del Jerte (CĂĄceres) www.cerezasdenavaconcejo.es +34 927 17 31 68

VICASOL S.C.A. / STAND 9B05

40 aĂąos trabajando desde AlmerĂ­a para el agricultor „ La cooperativa almeriense Vicasol cumple 40 aĂąos y ha elegido Fruit Attraction para celebrarlo junto con sus clientes, proveedores, socios y colaboradores, gracias a los que “hemos conseguido ser un referente de indudable solvencia FO MB JOEVTUSJB BHSPBMJNFOUBSJB OBDJPOBMw Bm SNB TV EJSFD UPSB EF .BSLFUJOH Z 3FMBDJPOFT 1Ă‹CMJDBT $BSNFO $BSEJMB

Entre sus novedades, la entidad, que mantiene un crecimiento continuo y sostenido, mostrarĂĄ en la feria el impulso dado a su lĂ­nea de ecolĂłgico, que supone ya mĂĄs del 10% de su QSPEVDDJÆO UPUBM "EFNÂśT MPT QSPGFTJPOBMFT RVF TF BDFSRVFO B TV FTQBDJP FYQPTJUPS EFM QBCFMMÆO QPESÂśO DPOPDFS EF QSJ mera mano su amplia oferta de frutas y hortalizas, todas ellas cultivadas con lucha integrada, y su catĂĄlogo productos de IV y V Gama, que sigue aumentando en nĂşmero de SFGFSFODJBT 1BSB 7JDBTPM Z QFTF B TV BQVFTUB QPS FM NVOEP EJHJUBM la asistencia a ferias como Fruit Attraction es un “complemento estratĂŠgico a su labor comercialâ€?, ya que “nos permite mostrar nuestra cercanĂ­a real a clientes y proveedores, entre otros, asĂ­ como aprender y seguir construZFOEP SFMBDJPOFT QFSTPOBMFT QBSB FM QSFTFOUF Z FM GVUVSPw

Carmen Cardila Cruz, Directora de Marketing y Relaciones PĂşblicas C/Vicasol, 37 04738 Puebla de VĂ­car (AlmerĂ­a) Telf.: +34 950 55 70 11 ccardila@vicasol.com www.vicasol.es

Un nuevo proyecto que compartir „ 4J MB QBTBEB FEJDJÆO EF 'SVJU "U traction fue especial para Grupo El $JSVFMP FO MB RVF DVNQMJÆ BÅPT FTUB OP WB B TFS NFOPT -B m SNB murciana adquirió el pasado mes de mayo la empresa brasileùa Labrunier, de modo que podrå disponer de uva UPEP FM BÅP i$PO MBT QMBOUBDJPOFT RVF UFOFNPT BIPSB FO #SBTJM BMDBO[BNPT

MBT 5O EF VWB TJO QFQJUB RVF VOJEBT B MBT 5O EF GSVUB EF hueso que producimos en Espaùa, haDFO RVF TPCSFQBTFNPT MBT 5O EF QSPEVDDJÆO QSPQJBw FYQMJDBO EFTEF MB m SNB &TUF FT TJO EVEB TV gran proyecto de este aùo y que quieren compartir con sus clientes en la GFSJB NBESJMFÅB

Junto a ello, Fruit Attraction se celebra en una fecha muy propicia para, QPS VO MBEP QMBOJm DBS MB ËMUJNB QBS te de la campaùa de uva de mesa y presentar sus nuevas variedades y, por otro, valorar la campaùa de fruUB EF IVFTP &O FTUB FEJDJÆO BEFNœT presentan su nueva marca Moments bajo la que envasan sus frutas mås especiales, como sus uvas de sabores singulares como caramelo, algo-

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EL CIRUELO / GRUPO EL CIRUELO / LABRUNIER / STAND 7B04A

EÆO EF B[ËDBS P QJSVMFUB .œT JOGP FO XXX FMDJSVFMP DPN

UNA SELECCIžN DE SABOR Hall ̹ - Stand ̹Ą̭

A=@@M : ̢ Ě?=G= ĚŽ

El cherry de sabor consistente * nombre en inscripciĂłn

6^cTa^ :

El ramo de calibre G

Research & Italian Passion Ponemos la pasiĂłn y el gusto mĂŠditerraneo en todo lo que hacemos, porque creemos en los valores de la TradiciĂłn, e innovamos de manera sostenible, para ofrecer al mercado productos Ăşnicos

GP[PcW^a :

Precocidad y producciĂłn juntas para el ciclo corto

)58,7 $775$&7,21

NOVA SIRI GENETICS / STAND 9H05 RossettaÂŽ, GioelitaÂŽ y MarabellaÂŽ, nuevas variedades de fresa

„ /PWB 4JSJ (FOFUJDT QSFTFOUB FO Fruit Attraction las nuevas incorporaciones en su programa varietal de fresa, RossettaÂŽ y GioelitaÂŽ, dos variedades que en Italia ya son todo un referente por sus cualidades organolĂŠpticas y excelentes resultados en campo, y MarabellaÂŽ, que se presenUB QPS QSJNFSB WF[ BM TFDUPS RossettaÂŽ es una variedad muy temprana y destaca por su sabor, larga WJEB Ă‹UJM Z BMUP OJWFM EF QSPEVDUJWJEBE “Ofrece precocidad, sabor y uniformidad, incluso en invierno, y estĂĄ dando excelentes resultados tanto en los campos de ensayo como en las primeras pruebas de ventasâ€?, explica NiDPMB 5VGBSP breeder de fresa de Nova 4JSJ (FOFUJDT En cuanto a GioelitaÂŽ, se caracteriza por entrar en producciĂłn a media-

dos de enero, alcanzando sus mayores volĂşmenes a primeros de mar[P i$VFOUB DPO VOB GSVUB NVZ EVSB excelente para el transporte, pero sin renunciar a un nivel muy BDFQUBCMF EF HSBEPT #SJYw QVOUVBliza el breeder MarabellaÂŽ, la reciĂŠn incorporada a su programa, dispone tambiĂŠn de buenas cualidades organolĂŠpticas y alta QSPEVDUJWJEBE -B mSNB RVF QVFEF presumir de variedades ya consolidadas como Melissa y Marisol, da un paso mĂĄs en innovaciĂłn y mejora genĂŠtica con estos materiales que estĂĄn teniendo muy buena acogida en los mercados, especialmente en Italia y PUSPT QBĂ TFT NFEJUFSSÂśOFPT

Vico Trento, 11, 75020 Nova Siri MT, Italia Telf.: (+39) 0835 53.66.11 info@novasirigenetics.com www.novasirigenetics.com

UNIGEN SEEDS SPAIN Novedades en tomate y melĂłn

„ Los responsables comerciales en las distintas zonas de producción naDJPOBMFT EF 6OJHFO 4FFET 4QBJO WJTJtan Fruit Attraction para mostrar sus novedades de esta campaùa en tomaUF Z NFMÆO $PO SFTQFDUP BM QSJNFSP de estos cultivos, sus propuestas son FM DPSB[ÆO EF CVFZ 0YFBSU#SPXO Z FM DIFSSZ QFSB UJQP EœUJM 4VLJUB

0YFBSU#SPXO EFTUBDB QPS TV BTpecto externo, con un color oscuro y un rojo muy atractivos, y tambiÊn por su calidad interna, con carne jugosa y buen bouquet 4VLJUB FT NVZ QSPEVDUJWP oIBTUB VO mås que la media de su segmento–, precoz en invierno y con hasUB HSBEPT #SJY "GSPOUB TV TFHVOdo aùo comercial y lo hace sabedor de la aceptación de la que goza en el sector, gracias a su adaptabilidad a distintos tipos de manejo y a que logra satisfacer a todos los eslabones EF MB DBEFOB 1PS ËMUJNP "LJNFM FT VO NFMÆO 1JFM EF 4BQP EF GœDJM DVBKF QSPEVDUJWP oIBTUB LH N –, comiEB DSVKJFOUF IBTUB HSBEPT #SJY Z CVFOB QPTUDPTFDIB 6OJHFO 4FFET 4QBJO WF FO MB GFSJB una oportunidad para consolidar sus proyectos en marcha y, ademås, BCSJS MB NFOUF B OVFWBT JEFBT

El mejor resultado para cada receta „ 1BUBUBT 1SJNBEPOOB FT VOB NBSca de patatas de consumo especializada en potenciar sus cualidades culinarias para obtener el mejor resultado en cada receta y cubriendo la falta de información que hay sobre el QSPEVDUP 1BUBUBT 1SJNBEPOOB PGSFce y anima así al consumidor a disfrutar de la su cocina, partiendo de una materia prima de calidad, en la que encontrarå un amplio abanico de variedades, cada una de ellas adeDVBEB QBSB DBEB SFDFUB Z VTP i"WB-

MBEPT QPS NœT EF EF BÅPT EF FYperiencia en el sector y con la solidez de los pilares fundamentales, conseguimos nuestro objetivo a travÊs de producciones propias que nos permiten obtener la mejor calidad durante todo el aùo�, detallan desde la comQBÅà B 1BSB FMMP NBOUJFOFO FM DPOUSPM de calidad desde la selección de las semillas, los mejores terrenos, hasta FM QSPDFTP DPNQMFUP EF QSPEVDDJÆO Ademås, llevan a cabo ensayos de nuevas variedades e investigaciones FO FM "VMB EF /VUSJDJÆO Z #JPMPHà B EF MB 6OJWFSTJEBE 4BO "OUPOJP EF .VScia y experimentan con nuevas receUBT FO FM FTQBDJP -"# (BTUSPOÆNJDP Finalmente, son envasadas con mimo, evitando tratamientos agresivos como el lavado para hacer llegar lo NFKPS B MB NFTB EFM DPOTVNJEPS 1Bra preservarlas del aire y la luz, elementos perjudiciales para la patata, utilizan sacos de papel y cajas de cartón que contribuyen a su conservaDJÆO Z BQVFTUBO QPS MB TPTUFOJCJMJEBE 1VFEF WJTJUBSMPT FO FM TUBOE EF ."4 1BUBUB FO 'SVJU "UUSBDUJPO

TRADECORP Rovensa, nueva marca del grupo „ Esta ediciĂłn de Fruit Attraction servirĂĄ para presentar la nueva marca del grupo, Rovensa, que englobarĂĄ todas las marcas que lo forman, entre FMMBT 5SBEFDPSQ &T VO NPNFOUP NVZ importante para la compaùía y una oportunidad para trasladar a clientes, distribuidores y al sector, en general, el nuevo nombre del grupo, su nueva JEFOUJEBE WJTVBM Z MĂ OFBT EF OFHPDJP 3PWFOTB TVTUJUVZF B 4BQFD "HSP #VTJOFTT 4"# %F FTUF NPEP MB DPNQBùía responde al compromiso adquirido hace tres aĂąos de realizar un cambio de nombre para desvincularse de su propiedad anterior y crear un nuevo marco de trabajo en el mercado, en el que se aglutinan las marcas AsDFO[B *EBJ /BUVSF Z 5SBEFDPSQ $PO MB QSFTFODJB EF 5SBEFDPSQ FO MB GFria, “queremos focalizar toda la atenciĂłn de nuestros clientes en la nueva marca Rovensa y el concepto Agricultura Equilibradaâ€?, sostienen desde la mSNB "EFNÂśT FTQFSBO BDFSDBSTF B los productores que estĂĄn buscando

obtener productos con mayor calidad sensorial, nutracÊutica y postcosecha en el sector de la nutrición y bioestimuMBDJÆO FO &TQBÅB 1BSB MB EJWJTJÆO EF 5SBEFDPSQ EF 1SPUFDDJÆO 7FHFUBM FT importante comunicar su orientación IBDJB QSPEVDUPT FmDBDFT TFHVSPT Z adaptados a las normativas demandaEBT QPS FM DPOTVNJEPS

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PATATAS PRIMADONNA / STAND 7B03A

)58,7 $775$&7,21

GRUPO HORTIBERIA / STAND 7D04

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CercanĂ­a, naturalidad y compromiso mĂĄximo

„ Estos son los valores que rigen la actividad de la empresa murciana Grupo Hortiberia y que quiere proyectar en Fruit "UUSBDUJPO i/VFTUSP PCKFUJWP FT RVF MPT DMJFOUFT EFQPTJUFO MB NÂśYJNB DPOm BO[B FO OPTPUSPT Z AEVFSNBO USBORVJMPT TBCJFOEP que sus pedidos estĂĄn siendo gestionados JOUFOUBOEP BMDBO[BS MB FYDFMFODJBw Bm S man desde el Departamento de ExportaDJÆO EF MB m SNB 1BSB QSPZFDUBS FTUB JNBHFO EF FNQSF sa cercana y comprometida con sus clientes, participa este aĂąo, como hiciera en las diez ediciones anteriores, en Fruit Attraction, “una fecha destacada en nuestro caMFOEBSJPw -B GFSJB MFT EB MB PQPSUVOJEBE EF consolidar la relaciĂłn con sus clientes asĂ­

como la captación de nuevos, dando de este modo cumplimento a otra de sus NJTJPOFT i4FHVJS HBOBOEP cuota de mercado en Europa y el resto de países en MPT RVF ZB FTUœ QSFTFOUFw El Grupo, que cuenta con ocho empresas asociadas, se ha especializado en mercados de larga distancia y, de hecho, ya exporta a Europa del Este, el (PMGP 1½STJDP $BOBEœ Z &YUSFNP 0SJFOUF

Ă lvaro LĂłpez GarcĂ­a alvaro@hortiberia.es +34 697 488 726

MASIĂ CISCAR / STAND 9H02 Nuevas variedades de fresa y mora „ 1BSB MB m SNB POVCFOTF .BTJÂś $JTDBS TV QBSUJDJQBDJÆO FO 'SVJU "U traction es “una recompensa al trabajo bien hecho, gracias a la maraWJMMPTB BDFQUBDJÆO EF MB RVF TJFNQSF EJTGSVUBNPTw &M FWFOUP MFT QFS mite presentar sus novedades, fruto de la investigaciĂłn que llevan a cabo en sus campos de ensayo, y conocer de primera mano la reacDJÆO EF MPT QSPGFTJPOBMFT RVF MBT TBCPSFBO &O FTUB PDBTJÆO QSFTFO UBSÂśO EPT OVFWBT WBSJFEBEFT VOB EF GSFTB -FUJDJB Z PUSB EF NPSB .BSZNBS -FUJDJB FT VOB WBSJFEBE QSFNJVN DVZB DBMJEBE TF WF SF n FKBEB FO TV FYRVJTJUP TBCPS DPMPS SPKP BOBSBOKBEP UBNBĂ…P NF dio-grande y gran TIFMn JGF cualidades que la han convertido en un GSVUP iNVZ CJFO SFDJCJEP FO FM NFSDBEPw Bm SNBO EFTEF MB FNQSFTB Marymar es, por su parte, una variedad de mora que comercializan FO FYDMVTJWJEBE B OJWFM FVSPQFP 4F DBSBDUFSJ[B QPS TFS SFNPOUBOUF TJO FTQJOBT EF UBNBĂ…P NFEJP HSBOEF Z TBCPS JOJHVBMBCMF "EFNÂśT no tiene regresiĂłn, es decir, una vez que todos los granos que comQPOFO MB GSVUB BERVJFSFO TV QBSUJDVMBS DPMPS PTDVSP OP MP QJFSEF i6O QMVT EF FYDFMFODJB Z TFHVSJEBE QBSB FM QSPWFFEPS Z FM DPOTVNJ EPSw -B DPNQBĂ…Ă B POVCFOTF DJFSSB BTĂ FM QBRVFUF EF WBSJFEBEFT RVF comercializarĂĄ los prĂłximos aĂąos, aunque asegura que ya han desaSSPMMBEP iPUSBT TFMFDDJPOFT RVF TFSÂśO MBO[BEBT FO w

ONUBAFRUIT / STAND 9E11

QFSEFS TV TFODJMMF[ i4BCFNPT RVJ½OFT TP mos, cuĂĄl es nuestro trabajo y tambiĂŠn haDJB EÆOEF RVFSFNPT EJSJHJSOPTw 3FDJCJF SPO SFDJFOUFNFOUF FM QSFNJP "-"4 B MB Empresa Exportadora, un reconocimiento al trabajo de todos los que integran la orHBOJ[BDJÆO i%FTEF FM QSJODJQJP OVFTUSP objetivo ha sido buscar los mejores resultados para los agricultores y esto ha impliDBEP OVFTUSB JOUFSOBDJPOBMJ[BDJÆOw Bm SNB 5JSBEP Z BĂ…BEF RVF iIFNPT BWBO[BEP FO calidad y servicio y apostado por un sistema de producciĂłn mĂĄs respetuoso con nuestro entorno que asegure la continuiEBE EF MPT BHSJDVMUPSFT RVF WFOESÂśOw

JIMBOFRESH / STAND 10D04 Lililup, porque el tamaĂąo sĂ­ importa „ Este mini melĂłn es la novedad de Jimbofresh en Fruit Attraction, una fruta ideal para su consumo como snack, con un sabor exquisito e intenso, de carne jugosa y suave, que se QVFEF EJTGSVUBS JODMVTP DPO DVDIBSB $PO -JMJ MVQ MB m SNB NBSDB VO BOUFT Z VO EFTQV½T FO MB GPSNB EF DPNFS Z EJTGSVUBS MB GSVUB 1BSB QSFTFOUBSMP DPOUBSÂśO DPO FM SFTQBMEP del chef con tres estrellas MichelĂ­n Jordi Cruz, asĂ­ como con algunas de las mĂĄs importantes JOn VFODFST espaĂąolas, que tomarĂĄn parte en las distintas acciones promocionales previstas QPS +JNCPGSFTI Lililup es la respuesta a las demandas del consumidor actual, que busca un producto de alta calidad y que, a su vez, sea saludable, haya sido producido bajo las mĂĄs estrictas normas de sostenibilidad y, sobre todo, tenHB VO CVFO TBCPS El lanzamiento de Lililup, un melĂłn sin complejos en el que el tamaĂąo sĂ­ importa, viene acompaĂąado por una campaĂąa de marketing que incluye spots en redes sociales proUBHPOJ[BEPT QPS +PSEJ $SV[ Z #PSJT *[BHVJ rre, una serie de mini vĂ­deos donde presentar Lililup en un ambiente informal con un UPRVF EF IVNPS

„ (SVQP *SSJUFD TF FODVFOUSB FO FM A5PQ m WF EF BDUPSFT NVOEJBMFT EFM TFDUPS EFM SJFHP QPS HPUFP -B m SNB RVF produce y desarrolla una amplia gama de productos –rieHP QPS HPUFP Z m MUSBDJÆO BVUPNBUJTNPT GFSUJSSJHBDJÆO acude a esta nueva ediciĂłn de Fruit Attraction con el objetivo de presentar sus novedades y “conseguir que nuestros clientes conozcan las ventajas de nuestros productos MĂ EFSFT FO FM NFSDBEPw Entre sus nuevas propuetas, mostrarĂĄ a todos los profesionales que se acerquen a su stand su Cinta Extreme 5BQF DPO VOB UFDOPMPHĂ B JOOPWBEPSB RVF MB IBDF NÂśT resistente a la obstrucciĂłn que las que existen en el NFSDBEP TV OVFWB 1 VOB DJOUB DMÂśTJDB EF *SSJUFD DVZB producciĂłn han mejorado dando mayor seguridad al agriDVMUPS Z TV .VMUJCBS ' VO HPUFSP BVUPDPNQFOTBOUF QMBOP con una gran precisiĂłn en la emisiĂłn de agua, gracias a MB Ă‹MUJNB UFDOPMPHĂ B BQMJDBEB FO TV EJTFĂ…P Z QSPEVDDJÆO Grupo Irritec tendrĂĄ una participaciĂłn muy activa en la feria, donde ofrecerĂĄ una ponencia en el Fruit Forum bajo el UĂ UVMP A-B HFTUJÆO EFM BHVB FO IPSUPGSVUJDVMUVSB FO FM NBS DP EF MB KPSOBEB PSHBOJ[BEB QPS "HSJ 8BUFS .BOBHFNFOU RVF UFOESÂś MVHBS FO MB NBĂ…BOB EFM NBSUFT EF PDUVCSF

2FWXEUH

Innovando en riego por goteo

Estrena imagen corporativa „ -B m SNB IB FMFHJEP 'SVJU Attraction para presentar su nueva identidad corporativa, que responde a la evoluciĂłn que esta cooperativa de segundo grado ha ido experimentanEP FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT 1BSB TV QSFTJEFOUF "OUPOJP 5JSBEP FTUF DBNCJP SFTQPOEF a las necesidades actuales del grupo: “La uniĂłn de las cooperativas ha sido determinante para lograr un crecimiento econĂłmico sustentado en una mayor profesionalizaciĂłn de nuestros agricultores, que han sabido combinar la tradiciĂłn con MBT OVFWBT UFDOPMPHĂ BT &TUP OPT IB QFSNJUJEP DSFDFS EJWFSTJm DBS en productos, zonas de cultivo, sistemas de producciĂłn‌ y querĂ­amos hacer visible la integraciĂłn de todas las piezas que conGPSNBO 0OVCBGSVJUw Es una imagen que responde al giro que sus agricultores han experimentado en los Ăşltimos aĂąos: mĂĄs especializados, conscientes de la gran responsabilidad que implica el desempeĂąo de su labor, pero sin

IRRITEC IBERIA / STAND 7B14

9$5,26

“Nada nuevo surge sin lo viejoâ€? Sin perder de vista lo que son, una comercializadora de frutas y hortalizas frescas de calidad premium, Hispalco se renueva, apostando por nuevos canales de comunicaciĂłn y oportunidades de mercado.

H

ispalco participa por segundo aùo consecutivo en Fruit Attraction, USBT MB SFBDUJWBDJÆO FO EF TV WFO UB FO FM NFSDBEP OBDJPOBM i"HPUBNPT nuestra etapa en Fruit Logistica hace dos BÅPT EFKBOEP FM MJTUÆO NVZ BMUP "IPSB tratamos de hacer lo mismo en Madrid�, Bm SNBO EFTEF MB DPNFSDJBMJ[BEPSB RVF se ha marcado dos objetivos clave para esta edición: contactar con nuevos clienUFT Z Bm BO[BS MBT SFMBDJPOFT DPO MPT RVF ZB MP TPO En esta ocasión, presentarån, ademås, EJTUJOUBT OPWFEBEFT &O QSJNFS MVHBS MB renovación de la imagen de su marca inTJHOJB .POOB -JTB MB m SNB EF DPOUSBUPT

2FWXEUH

“

La calidad en producto, servicio y diseùo no va a cambiar, pero sí la forma de hacer y gestionar la compaùía

DPO QSPEVDUPSFT EF QJĂ…B EF #FOJO 1BOB mĂĄ y con posibiliddes de Costa Rica para FM NFSDBEP OBDJPOBM Z m OBMNFOUF MB presentaciĂłn de su nuevo departamento creativo, Hispalco CREA, que por primeSB WF[ PGSFDF TVT TFSWJDJPT B UFSDFSPT La renovaciĂłn de sus marcas responde al DBNCJP HFOFSBDJPOBM JOJDJBEP QPS MB m SNB el aĂąo pasado, y al restylling de Monna Lisa se suma la sustituciĂłn de su marca 6OJDPSO QPS -BEZ(P%JWB RVF TF TJUĂ‹B BM NJTNP OJWFM RVF MB QSJNFSB i-B DBMJEBE en producto, servicio y diseĂąo no va a cambiar, sĂ­ la forma de hacer y gestionar la compaùía, algo necesario cuando se DSFDFw Bm SNBO Z BĂ…BEFO RVF FO DVBM quier caso, “nada nuevo surge sin lo vieKPw %F FTUF NPEP EFTEF )JTQBMDP JOTJT ten en que continuarĂĄn siendo una comercializadora de frutas y hortalizas premium, pero apostando ahora por nuevos canales de comunicaciĂłn y publicidad, cada vez mĂĄs necesarios en el sector y que abren nuevos caminos y posibiMJEBEFT EF NFSDBEP i-B DSFBUJWJEBE IB estado presente, de forma velada y sutil, desde nuestros inicios, pero es ahora cuando se estĂĄ volviendo tangibleâ€?, explican y aĂąaden que sus clientes reconocen este esfuerzo de renovaciĂłn continua, RVF TF USBEVDF FO NBZPSFT WFOUBT

Hispalco bio -B m SNB MMFWB EJF[ BÅPT USBCBKBOEP DPO este tipo de producciones y cada día son mås los clientes que valoran la marca, sobre todo tras la ampliación constante EF TV HBNB EF QSPEVDUPT 4PCSF FM NFS cado espaùol comentan que, aunque crece, aún no tiene el alcance del resto EF &VSPQB i&O MPT QBà TFT NFEJUFSSœ neos siempre se ha comido bien, sano y a precios razonables�, algo que, a priori, no casa con la producción bio, cuyos precios son mås elevados que los conWFODJPOBMFT 4JO FNCBSHP iFT JOOFHBCMF que el ecológico ha venido para quedarTFw DPODMVZFO

Novedades en Fruit Attraction — Renovación de su marca insignia Monna Lisa. — Presentación de su nuevo departamento Hispalco CREA.

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“Queremos que los beneďŹ cios de la mejora vegetal lleguen a toda la cadenaâ€? La innovaciĂłn varietal de Syngenta se centra en ampliar la vida Ăştil de los alimentos, mejorar su sabor, incrementar su disponibilidad y contribuir a reducir el desperdicio alimentario.

T

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oda la investigaciĂłn y desarrollo que hay detrĂĄs EF MB NFKPSB WFHFUBM FO 4ZOHFOUB TF SJHF QPS las demandas actuales de agricultores, procesadores, transportistas, comercializadoras, gran distribuciĂłn y DPOTVNJEPSFT &O FTUB FEJDJÆO EF 'SVJU "UUSBDUJPO MB multinacional presentarĂĄ su innovaciĂłn para responEFS B VOB EFNBOEB EF NBZPS QSPEVDUJWJEBE Z FmDBDJB en los cultivos, pero con el foco puesto en hacerlo de forma sostenible y responsable en cuanto al uso de SFDVSTPT F JOTVNPT OFDFTBSJPT &O FTUF TFOUJEP %BWJE #PEBT SFTQPOTBCMF EF MBT SFMBDJPOFT DPO MB DBEFOB EF WBMPS EF 4ZOHFOUB BmSNB que “nuestro compromiso estĂĄ puesto en hacer exUFOTJCMFT MPT CFOFmDJPT EF MB NFKPSB WFHFUBM B MP MBSHP EF UPEB MB DBEFOB BMJNFOUBSJB /VFTUSB JOOPWBDJÆO WBrietal responde a las demandas actuales de alargar la vida de los alimentos a la vez que mejorar su sabor, incrementar su disponibilidad y contribuir a reducir el EFTQFSEJDJP BMJNFOUBSJPw

4V QSJODJQBM OPWFEBE FTUF BĂ…P FT :PPNÂŽ, un tomate tamaĂąo cocktail EF DPMPS QĂ‹SQVSB QBSB EJTGSVUBS FO CPDBEPT 5JFOF VO TBCPS FYDFQDJPOBM KVHPTP Z DSVKJFOte, reforzado por el sabor umami –el quinto sabor-, presente en este tomate para disfrutar de momentos especiales e indicado para los consumidores actuales que buscan productos innovadores, diferentes y mĂĄs saludables, gracias a su alto contenido en betacaroteOPT Z BOUPDJBOJOBT En tomate cherry o baby plum -segmento que crece VO 4ZOHFOUB QSFTFOUB WBSJFEBEFT RVF TF QVFden producir y comercializar de forma mucho mĂĄs TPTUFOJCMF &O FTUB MĂ OFB 3BGBFM 4BMJOBT SFTQPOTBCMF EF FTUF DVMUJWP BmSNB RVF iFO U½SNJOPT HFOFSBMFT se calcula que el desperdicio derivado del suministro EF UPNBUF EFTEF FM QSPEVDUPS BM DPOTVNJEPS mOBM TF QPESĂ B SFEVDJS FO IBTUB VO DPO WBSJFEBEFT baby plum GSFOUF B MBT DPOWFODJPOBMFTw "OHFMMF #BNBOP #BNCFMP *WPSJOP 4FZDIFMMF y PGSFcen una mayor duraciĂłn en almacenamiento y un transQPSUF NÂśT FmDJFOUF Z SFOUBCMF NBZPS EVSBDJÆO FO FM MJneal y, por lo tanto, en los hogares, y todo ello acompaĂ…BEP EF VOPT TBCPSFT FYDFQDJPOBMFT Actualmente, segĂşn la FAO, casi la mitad del desperdicio alimentario corresponde a los desechos de frutas y IPSUBMJ[BT B MP MBSHP EF UPEB MB DBEFOB $PO FM PCKFUJWP de contribuir a alargar la conservaciĂłn y vida media

“

El desperdicio derivado del suministro de tomate se podrĂ­a reducir en hasta un 25% con variedades baby plum

EF MPT DVMUJWPT 4ZOHFOUB QSFTFOUB FTUF BÅP VOB UFDOPlogía de sanidad vegetal para combatir la podredumCSF EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT 4F USBUB EF 4XJUDI 0OFŽ, una solución frente a las dos principales enfermedaEFT GËOHJDBT #PUSZUJT Z &TDMFSPUJOJB SFTQPOTBCMFT EF las mayores pÊrdidas y desperdicio tanto en campo DPNP FO QPTU SFDPMFDDJÆO Pimiento y brócoli 4ZOHFOUB MMFWB BÅPT USBCBKBOEP FO OVFWBT WBSJFEBEFT de pimiento California como Angus, Miyabi o Carlomagno, que cuentan con la doble resistencia a oídio y nematodos y, gracias a ello, ofrecen una productiviEBE FYDFMFOUF i/VFTUSBT OVFWBT WBSJFEBEFT QFSNJUFO una gran capacidad de comercialización, al mismo tiempo que reducen dråsticamente las pÊrdidas en el DBNQP Z QPTUDPTFDIB (BSBOUJ[BO VOB VUJMJ[BDJÆO NœT FmDB[ Z TPTUFOJCMF EF UPEPT MPT SFDVSTPT FOUSF MPT que se incluyen la tierra, el agua, los fertilizantes, la TBOJEBE WFHFUBM Z MB NBOP EF PCSBw BmSNB "MFKBOESP 1BTDVBM SFTQPOTBCMF EF FTUF DVMUJWP FO 4ZOHFOUB 0USB EF MBT OPWFEBEFT EF 4ZOHFOUB FT MB OVFWB WBSJFEBE EF CSÆDPMJ .POnPS EF UBMMP MBSHP EFOPNJOBEB &BTZ #SPR– "SFOE 4DIPU SFTQPOTBCMF EFM OFHPDJP EF TFNJMMBT WFgetales en Europa, Oriente Medio y à frica, destaca el DPNQSPNJTP EF 4ZOHFOUB QPS BDFMFSBS TV JOOPWBDJÆO desarrollando productos que mejoran las experiencias B MP MBSHP EF UPEB MB DBEFOB i6UJMJ[BS DPO NœT FmDBDJB los recursos, reducir el desperdicio y trabajar con el sector para garantizar un suministro de alta calidad y asequible son aspectos fundamentales de los compromisos enmarcados en nuestro plan por un medio SVSBM NœT TPTUFOJCMF FM (PPE (SPXUI 1MBOw

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AGRISEEDS IBÉRICA

Su nueva variedad completa su catĂĄlogo de dĂ­a corto e intermedio La cebolla KEX-986 de la ďŹ rma valenciana Agriseeds serĂĄ comercial el prĂłximo aĂąo. Con ella cierra el ciclo en su oferta para dĂ­a corto e intermedio, de mayor a menor precocidad: EIYU (Macarena), EXPO2, KEX-986.

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A

HSJTFFET *CFSJDB 4- FTQFcialista en la comercializaciĂłn de semillas de cebollas, tenESÂś QPS mO EJTQPOJCMF FO TV DBUÂśMPgo para esta prĂłxima campaĂąa de DFCPMMB MB WBSJFEBE ,&9 &T MB Ăşltima incorporaciĂłn al catĂĄlogo de cebollas de dĂ­as intermedios, deUSÂśT EF &*:6 .BDBSFOB Z &YQP i,&9 FT VOB WBSJFEBE DPO caracterĂ­sticas de piel y color sobresalientes que viene a reforzar la oferta de variedades tempranas de calidad en zonas frĂ­asâ€?, explica David Casanoves, gerente de AgriTFFET *C½SJDB 4 - 4V QFSJPEP EF SFDPMFDDJÆO FT B QSJOcipios del mes de julio, un momen-

to especialmente interesante para la exportación, que demanda variedades con piel y color que puedan sustituir a la cebolla europea que, tras muchos meses de almacenamiento, muestra síntomas de agotamiento, falta de brillo y consisUFODJB FO EFmOJUJWB OP SFTQPOEFO a la calidad que el sector de la disUSJCVDJÆO FYJHF i%JTQPOFS EF WBSJFEBEFT UFNQSBOBT EF TVmDJFOUF DBlidad para ser exportadas a largas distancias, con garantía de Êxito, es un reto importante por el que trabajamos constantemente�, seùala Casanoves, convencido de que este nuevo material serå muy bien acoHJEP FO MPT NFSDBEPT FVSPQFPT

KEX- 986 y Cebolla de dĂ­a intermedio (recolecciĂłn para principios del mes de julio). y Para zonas frĂ­as. y Varias pieles adheridas. y Color bronce oscuro. y Calibre medio y grande. y Larga vida comercial ideal para exportaciĂłn temprana.

LABORATORIO AGRAMA

Entre sus servicios ofertan anĂĄlisis mulUJ SFTJEVPT EF QFTUJDJEBT EF mUPQBUPMPgĂ­a y sanidad vegetal, asĂ­ como toma de NVFTUSBT FO BMNBD½O Z mODBT QBSB MB HFTUJÆO EF QSPUPDPMPT Z DFSUJmDBDJPOFT -BCPSBUPSJP "HSBNBĂž IB EFTBSSPMMBEP tambiĂŠn mĂŠtodos de anĂĄlisis para la bĂşsqueda de contaminantes desconocidos utilizando la mejor y mĂĄs moderna „ Esta empresa de control de calidad tecnologĂ­a de espectrometrĂ­a de masas F JOWFTUJHBDJÆO DPO NÂśT EF BĂ…PT EF EF BMUB SFTPMVDJÆO )3.4 : FT RVF experiencia, estĂĄ altamente especializa- cada vez es mayor la preocupaciĂłn por da en el sector medioambiental y agro- la existencia de contaminantes nuevos alimentario con soluciones en el campo en alimentos, por ello es clara la necesianalĂ­tico y de diagnĂłstico, donde las dad de desarrollar mĂŠtodos analĂ­ticos empresas hortofrutĂ­colas representan sensibles y selectivos para la determiFM EF TV WPMVNFO EF OFHPDJP naciĂłn de compuestos contaminantes

CAJAMAR / STAND 7D10 Sostenibilidad para producir alimentos saludables „ El Grupo Cajamar acompaùarå un aùo mås a las empresas y cooperativas agroalimentarias que se dan cita en Fruit Attraction, con la presencia de una amplia representación institucional y profesional en su stand, un lugar diseùado para facilitar relaciones comerciales F JOTUJUVDJPOBMFT $POTFKFSPT Z EJSFDUJWPT EF MBT FOUJEBdes del Grupo y profesionales y tÊcnicos de otras coNVOJEBEFT BDPNQBÅBSœO BM UFKJEP FNQSFTBSJBM Llevarån a cabo un intenso programa de intercambio EF FYQFSJFODJBT Z DPOPDJNJFOUP DPO MB mOBMJEBE EF FOriquecer, cooperar y ayudar a encarar el futuro mås inmediato y los retos a afrontar de cara a la Agenda MB TPTUFOJCJMJEBE Z MB QSPEVDDJÆO EF BMJNFOUPT TBMVEBCMFT 1BSB FMMP TF IBO QSPHSBNBEP FODVFOUSPT Z diålogos entre expertos de la banca cooperativa y especialistas del sector, que expondrån su conocimiento sobre el aprovechamiento de recursos hídricos, biotecnología vegetal y nutrición, y salud, dando cuenta de las tendencias que se vislumbran para la próxima dÊDBEB &TUF QSPHSBNB JODMVZF BEFNœT NFTBT SFEPOEBT que contarån con la participación de empresas cuya FYQFSJFODJB TFSWJSœ EF NPEFMP Cajamar ha previsto tambiÊn la celebración de un taller en el que se analizarån servicios y productos alimentiDJPT RVF BQPSUBO VO BMUP WBMPS OVUSJDJPOBM F JOOPWBDJÆO

OP DPOPDJEPT i5BNCJ½O FTUBNPT JOmersos en un proyecto de Nutrición Vegetal enfocado en la mejora de los DVMUJWPTw TPTUJFOFO En la actualidad, Laboratorios Agrama contempla una inversión de mås de dos millones de euros para la modernización de instalaciones y equipos tecnológicos, incremento de personal y expansión fuera de Espaùa, mås allå de 1PSUVHBM EPOEF ZB FTUœO DPOTPMJEBEPT Y han aùadido un servicio de anålisis de ADN para ayudar a las compaùías obtentoras a proteger sus derechos de QSPQJFEBE JOUFMFDUVBM 5PEP DPO FM PCjetivo de prestar el mejor servicio para PCUFOFS VO DVMUJWP EF DBMJEBE

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C

omo líderes del mercado internacional de nitrato de potasio y de soluciones nutricionales solubles, 42. *CFSJBO UJFOF DPNP PCKFUJWP QSPNPWFS MPT JOOVNFSBCMFT CFOFmDJPT EF sus productos, y continuar creciendo FO FM TFHNFOUP MPDBM EF GFSUJSSJFHP En esta edición de Fruit Attraction, presentarån productos complementarios que responden a las nuevas necesidades de sus clientes, como es el caso EF MB OVFWB HBNB 4QFFEGPMŽ 4UJNVMBOU que incluye soluciones bioestimulantes con aminoåcidos y microelementos que favorecen aún mås el desarrollo de los GSVUPT Adicionalmente, promocionarån un nueWP DBUœMPHP EF QSPEVDUPT DFSUJmDBEPT por el CAAE en calidad de insumos para MB BHSJDVMUVSB FDPMÆHJDB FOUSF FMMPT FM 6MtrasolŽution CalciumZeroN, una fuente líquida de acetato de calcio especialmenUF EJTFÅBEB QBSB QSFWFOJS MBT EFmDJFODJBT

de calcio en los cultivos, y que destaca por ser una fuente libre de cloruros y de nitratos, lo que permite desvincular la fertilizaciĂłn con calcio de la fertilizaDJÆO DPO OJUSÆHFOP i2VFSFNPT RVF OVFTUSB QSFTFODJB FO MB feria subraye el compromiso constante de nuestro equipo humano con la agricultura peninsular, con nuestros clientes y con quienes aĂşn no nos conocenâ€?, destacan desde la compaùía, de mĂĄs de BĂ…PT FO FM NFSDBEP FTQBĂ…PM DPNP “proveedores de productos de calidad y un esmerado servicio logĂ­stico para EJTUSJCVJEPSFT Z QSPEVDUPSFTw Trayectoria La historia del nitrato de Chile tiene NÂśT EF BĂ…PT FO &TQBĂ…B 42. *CFrian, es la heredera de esa historia, y es ejemplo por su capacidad de reinvenDJÆO F JOOPWBDJÆO &M OJUSBUP EF QPUBTJP es una fuente de potasio Ăşnica por su

valor nutricional y por su contribución a la salud, al rendimiento de los cultiWPT Z B VOB NBZPS FmDJFODJB FO FM VTP EFM BHVB i/VFTUSP OJUSBUP EF QPUBTJP PGSFDF NœT CFOFmDJPT RVF PUSBT GVFOtes de potasio puesto que es la fuente preferida de K y N para el crecimiento EF MBT QMBOUBT NBYJNJ[B FM SFOEJNJFOUP y la calidad de los cultivos, combate la salinidad del suelo y mejora las características organolÊpticas y la coloración�, QVOUVBMJ[BO EFTEF 42. "EFNœT QPTJCJMJUB VOB NBZPS FmDJFODJB en el uso del agua debido a que mejora la administración que la propia planta hace del agua que recibe: una planta fertilizada con nitrato como fuente de OJUSÆHFOP FT FM EPCMF EF FmDJFOUF FO el uso del agua que aquella que recibe BNPOJP DPNP GVFOUF EF OJUSÆHFOP 6O suministro adecuado de potasio en for-

ma de nitrato de potasio regula mejor la apertura y cierre de los estomas, optimiza la transpiraciĂłn de la planta y SFEVDF TV SFRVFSJNJFOUP EF BHVB $PO UPEP FMMP 42. *CFSJBO TF IB BEBQtado bien a los requerimientos del merDBEP FTQBĂ…PM i)FNPT WJTUP BVNFOUBS rĂĄpidamente los requerimientos de fertilizantes para fertirrigaciĂłn, al punto RVF IPZ DPOTUJUVZFO FM EFM UPUBM de fertilizantes que emplea este mercaEP )B TJEP JNQPSUBOUF JEFOUJmDBS MBT oportunidades y tener la habilidad y recursos para abordarlas, sin perder de vista los desafĂ­os que afectan la agriculUVSB B OJWFM NVOEJBMw

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Pasa a visitarlos a su stand 10G11 de Fruit Attraction

II SIMPOSIO POSTCOSECHA Con el objetivo de divulgar el conocimiento en postcosecha, en nombre de todo el equipo de CITROSOL, tenemos el orgullo de invitarle al II SIMPOSIO POSTCOSECHA CITROSOL para profesionales del sector que se celebrará el próximo 16/10/19. En él, abordaremos con rigor ƧǞƵȁɈǠ˛ƧȌ ǶƊȺ ȯȲǞȁƧǞȯƊǶƵȺ ȯȲȌƦǶƵǿƋɈǞƧƊȺ Ƶ ǞȁȁȌɨƊƧǞȌȁƵȺ Ƶȁ ǶƊ ȯȌȺɈƧȌȺƵƧǘƊ ƮƵ ƧǠɈȲǞƧȌȺ ɯ ǘȌȲɈƊǶǞɹƊȺ‫ ة‬ ƊȺǠ ƧȌǿȌ ȲƵ˜ƵɮǞȌȁƊȲƵǿȌȺ ȺȌƦȲƵ ǶƊȺ ǞȁȁȌɨƊƧǞȌȁƵȺ ɯ ɨƵȁɈƊǯƊȺ ƧȌǿȯƵɈǞɈǞɨƊȺ ƮƵ ƦƊȺƵ ƧǞƵȁɈǠ˛ƧƊ ȱɐƵ ȯɐƵƮƵȁ ƊɯɐƮƊȲ Ɗ ȱɐƵ ǶƊ ȯȲȌƮɐƧƧǞȍȁ ƵȺȯƊȋȌǶƊ ƮƵ ƧǠɈȲǞƧȌȺ ȯɐƵƮƊ ȺƵǐɐǞȲ ɐɈǞǶǞɹƊȁƮȌ Ⱥɐ ȲƵȁɈƊ ƮƵ situación en la exportación a Europa. wȌƮƵȲƊƮȌȲ ɯ (ǞȲƵƧƧǞȍȁ !ǞƵȁɈǠ˛ƧƊ Ɗ ƧƊȲǐȌ ƮƵ (Ȳ‫( خ( خ‬ƊȁǞƵǶ ßƊǶƵȲȌ ٌ ÇwR ȲǞǘɐƵǶƊ 0Ƕ ƵɈǞǶƵȁȌ ɯ Ⱥɐ ƵǶǞǿǞȁƊƧǞȍȁ Ƶȁ ǶƊ ƧȌȁȺƵȲɨƊƧǞȍȁ ɯ ɈȲƊȁȺȯȌȲɈƵ ƮƵ IɯR. Dr. D. Domingo Martínez - UMH Orihuela mȌȺ ɈȲƊɈƊǿǞƵȁɈȌȺ ȯȲƵƧȌȺƵƧǘƊ Ƶȁ ǶǞǿȍȁ X ‫ـ‬ƊǐȲǞƧɐǶɈɐȲƊ ƵƧȌǶȍǐǞƧƊ ƧƵȲɈǞ˛ƧƊƮƊ‫ف‬. Dr. D. Pedro Zapata - UMH Orihuela mȌȺ ɈȲƊɈƊǿǞƵȁɈȌȺ ȯȌȺɈƧȌȺƵƧǘƊ Ƶȁ ƧǠɈȲǞƧȌȺ X ‫ـ‬ƊǐȲǞƧɐǶɈɐȲƊ ƵƧȌǶȍǐǞƧƊ ƧƵȲɈǞ˛ƧƊƮƊ‫ ف‬ɯ ƊǶɈƵȲȁƊɈǞɨȌȺ. Dra. Dña. Celia Murciano - CITROSOL §ȲȌƦǶƵǿƋɈǞƧƊ ƊƧɈɐƊǶ ƮƵǶ ƧȌȁɈȲȌǶ ƮƵ ȯȌƮȲǞƮȌ Ƶȁ ƧǠɈȲǞƧȌȺ‫ ب‬ƮƵǶ ǶƊƦȌȲƊɈȌȲǞȌ Ɗ ǶƊ ƧƵȁɈȲƊǶ ǘȌȲɈȌǏȲɐɈǠƧȌǶƊ. Dr. D. Benito Orihuel - CITROSOL ²X²À0w ² !XÀª !X(0®‫! ب‬ȍǿȌ ƧȌȁɨƵȲɈǞǿȌȺ ƵǶ ǶƊɨƊƮȌ ƮƵ IɯR Ƶȁ ɐȁ §ɐȁɈȌ ƮƵ !ȌȁɈȲȌǶ !ȲǠɈǞƧȌ. Dr. D. Martín Mottura - CITROSOL wȌȁǞɈȌȲǞɹƊƧǞȍȁ ɯ ƧȌȁɈȲȌǶ ƮƵ ǶƊ ƮƵȺǞȁǏƵƧƧǞȍȁ ƮƵǶ ƊǐɐƊ ƮƵ ǶƊɨƊƮȌ ƮƵ IɯR. Dra. Dña. María I. Gil - CEBAS-CSIC w0² ª0( y( ‫!ذ ب‬ȍǿȌ ȯɐƵƮƵȁ ƮǞǏƵȲƵȁƧǞƊȲȺƵ ȁɐƵȺɈȲȌȺ ƧǠɈȲǞƧȌȺ Ƶȁ ƵǶ ƧȌȁɈƵɮɈȌ 0ɐȲȌȯƵȌ ƮƵ ƮǞȺɈȲǞƦɐƧǞȍȁ ƮƵ ƧǠɈȲǞƧȌȺ ǏȲƵȺƧȌȺ‫ د‬wȌƮƵȲƊƮƊ ȯȌȲ (ȲƊ‫( خ‬ȋƊ‫ خ‬wƊȲǠƊ ²ƵȲȲƊȁȌ ٌ ÇwR ȲǞǘɐƵǶƊ‫ خ‬D. Jose Antonio Garcia (AILIMPO), D. Paco Borrás, D. Manuel Arrufat (CGC), D. Antonio Pujante (Mundosol), D. Francisco Rodríguez (Secretario Autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural)

Impulsando el Conocimiento en Postcosecha FECHA Y HORA: Miércoles, 16 de octubre de 2019, a las 16:00 h. LUGAR: El Casón de la Vega, Santomera (Murcia). Aforo limitado, se requiere inscripción previa: www.simposiopostcosecha.com Fecha límite de inscripción: 8 octubre.

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La UniĂłn Corp presenta su material biocompostable ‘WeCarePack’ El packaging biocompostable como segunda piel, ow-pack y malla, ha visto la luz este aĂąo y la empresa pretende comercializar sus mĂĄs de 400.000 toneladas de hortalizas a travĂŠs de esta innovaciĂłn agroindustrial. ALICIA LOZANO

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ras mĂĄs de cuatro aĂąos de investigaciĂłn, el maUFSJBM CJPDPNQPTUBCMF A8F$BSF1BDL EFTBSSPMMBEP QPS MB DPNFSDJBMJ[BEPSB BMNFSJFOTF -B 6OJÆO $PSQ FT VOB SFBMJEBE %FTEF TVT JOJDJPT MB mSNB IB USBCBKBdo para ofrecer una soluciĂłn con el desarrollo de nuevas tecnologĂ­as y revalorizar los residuos hortofrutĂ­DPMBT EF GPSNB SFTQFUVPTB DPO FM NFEJP BNCJFOUF %F FTUB GPSNB OBDJÆ A8F$BSF1BDL RVF IB DPOTFHVJEP obtener nPX QBDL, mallas y segunda piel para pepino a travĂŠs de productos procedentes de destrĂ­o y restos EF DPTFDIB IPSUPGSVUĂ DPMB Este polivalente material, premiado como “Mejor proZFDUP EF JOOPWBDJÆO Z FNQSFOEJNJFOUP FO w QBSB nPX QBDL y segunda piel de frutas y hortalizas, tiene DPNP PCKFUJWP QPOFSMF QVOUP mOBM B MB QSPCMFNÂśUJDB EFM QMÂśTUJDP FO FM TFDUPS EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT A8F$BSF1BDL IB QBTBEP B TFS VOB SFBMJEBE UBOUP QBSB MPT TVQFSNFSDBEPT DPNP QBSB FM DPOTVNJEPS mOBM que ya pueden ver cĂłmo este non plastic desapareceSÂś FO TFJT NFTFT DPNP TJ EF NBHJB TF USBUBSB La empresa explica que “han sido cuatro aĂąos de duro trabajo, en los que hemos conseguido crear un envase biocompostable que desaparece sin dejar rastro cuanEP ZB IB DVNQMJEP TV GVODJÆOw " TV WF[ NBUJ[B RVF “gracias a este material, podemos darle al sector de la

“

El consumidor ďŹ nal puede ver cĂłmo este non plastic desaparece en seis meses, como si de magia se tratara

La Union Corp presents its bio-compostable material ‘WeCarePack’

FRUTAS TARAMAY LA EMPRESA DE SUBTROPICALES QUE NACIĂ“ EL AĂ‘O PASADO FRUTO DE SU ALIANZA CON

LA UNIĂ“N CORP, FRUTAS TARAMAY, HA SIDO INTEGRADA EN LA COMERCIALIZADORA ALMERIENSE.

LA ENSEĂ‘A NACIĂ“ CON EL

OBJETIVO DE QUE LA PRODUCCIĂ“N DE CHIRIMOYA, MANGO Y AGUACATE DE LA

COSTA

TROPICAL DE LA ANTIGUA EMPRESA EL ROMERAL TUVIERA UNA MAYOR PROYECCIĂ“N INTERNACIONAL Y AHORA SE HA CONVERTIDO

LA UNIĂ“N. CON ESTA INTEGRACIĂ“N, QUE SE HARĂ EFECTIVA EN ESTA CAMPAĂ‘A, “EL GRUPO SE HACE MĂ S FUERTEâ€?, AFIRMA DESDE FRUTAS TARAMAY SU COMERCIAL ANDRÉS TORRES, AUNANDO VENTAJAS POR AMBAS PARTES. EN UNA MARCA DEL CATĂ LOGO DE

gran distribuciĂłn una soluciĂłn clave para respetar NÂśT FM FDPTJTUFNB FO FM RVF WJWJNPTw Con el material puesto en el mercado y bajo el esMPHBO i1MBTUJD GSFF MJWJOHw MB DPNQBĂ…Ă B BMNFSJFOTF se ha marcado como objetivo concienciar a la sociedad de la importancia de utilizar envases que sean SFTQFUVPTPT DPO FM NFEJP BNCJFOUF " USBW½T EF campaĂąas comunicativas, pretende llegar a los acUPSFT QSJODJQBMFT Z BM DPOTVNJEPS mOBM QBSB RVF TF den cuenta de la importancia de adquirir productos CBKP FM TFMMP A8F$BSF1BDL

Bio-compostable packaging as a second skin, flow-pack and mesh, has seen the light this year and the company intends to market its more than 400.000 tons of vegetables through this agro-industrial innovation. After more than four years of research, the bio-compostable material ‘WeCarePack’ developed by the Almeria-based marketer La UniĂłn Corp is a reality. Since its beginning, the firm has worked to offer a solution with the development of new technologies and revalue fruit and vegetable waste in an environmentally friendly way. To this end, ‘WeCarePack’ was born, which has managed to obtain flow-pack, meshes and second cucumber skin through products from discards and waste of fruit and vegetable harvest. This versatile material, awarded as “Best innovation and entrepreneurship project in 2018â€? for flow-pack and second fruit and vegetable skin, aims to put an end to the problem of plastic in the fruit and vegetable sector. ‘WeCarePack’ has become a reality for both supermarkets and the final consumer, who can already see how this non-plastic will disappear in six months, as if it were magic. The company explains that "thanks to this material, we can give the large distribution sector a key solution to respect more the ecosystem where we live". Under the slogan "Plastic free living", the Almeria company has set itself the objective of raising awareness in society about the importance of using environmentally friendly packaging. Through communicative campaigns, it aims to reach the main actors and the final consumer so that they realize the importance of acquiring products under the ‘WeCarePack’ seal.

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Las berries de MĂŠxico estĂĄn de moda FRANCISCO SEVA RIVADULLA, PERIODISTA AGROALIMENTARIO INTERNACIONAL.

as berries made in MĂŠxico se han convertido en un producto de moda con una gran demanda, y sobre todo, VO FOPSNF QSFTUJHJP JOUFSOBDJPOBM B todo ello ha contribuido el “exitosoâ€? ÂŽ $POHSFTP *OUFSOBDJPOBM "OFCFSSJFT (AsociaciĂłn Nacional de Exportadores EF #FSSJFT EF .½YJDP CBKP FM MFNB A#FSSJFT EF .½YJDP 4PTUFOJCMFT Z 4Pcialmente Responsables’, que aglutinĂł B BTJTUFOUFT Z FYQPTJUPSFT en el ĂĄrea comercial y que ha consolidado perfectamente la gran proyecciĂłn internacional que caracteriza a esUBT CFSSJFT FO UPEP FM NVOEP -BT DJGSBT IBCMBO QPS TĂ TPMBT &O FTUF NPNFOUP FYJTUFO IB FO FTtados de la RepĂşblica y el mercado nacional asciende a 400 millones de dĂłlaSFT -PT QSJODJQBMFT FTUBEPT QSPEVDUPSFT TPO .JDIPBDÂśO +BMJTDP #BKB $BMJGPSOJB /PSUF EF (VBOBKVBUP Z 4JOBMPB TFHĂ‹O

ALDO MARES, presidente de Aneberries.

"OFCFSSJFT "TJNJTNP FM EF MBT FYQPSUBDJPOFT TF EJSJHF B && 66 Z $BOBEÂś Z FM B QBĂ TFT QPS MP RVF FTUP SFpresenta un reto importantĂ­simo para el citado sector, segĂşn se informĂł durante FM DJUBEP $POHSFTP

La visiĂłn internacional del actual presidente de Aneberries, Aldo Mares, y del equipo humano de esta gran AsociaciĂłn - liderado por Juan JosĂŠ Flores, su director general-, estĂĄ haciendo posible que las berries mexicanas triunfen en todo el mundo por su gran calidad y seguridad BMJNFOUBSJB %F IFDIP EVSBOUF FM Ă‹MUJNP BĂ…P TF FYQPSUBSPO 5O EF CFSSJFT QPS WBMPS EF NJMMPOFT EF EÆMBSFT B QBĂ TFT FO UPEP FM NVOEP 6OB de las claves del ĂŠxito comercial de las berries de MĂŠxico es su apuesta por la diverTJmDBDJÆO DPNFSDJBM &O FTUF TFOUJEP atendiendo a los datos de Aneberries, i&& 66 Z $BOBEÂś SFQSFTFOUBO FM Europa el 1,75%, Asia el 0,56% y otros EFTUJOPT DPNP /VFWB ;FMBOEB P 4VEBN½SJDB FM &T FWJEFOUF RVF MBT CFrries mexicanas miran a otros mercados y el gran reto estĂĄ en consolidar mercados DPNP &VSPQB Z "TJB

Retos de Aneberries: — DiversiďŹ caciĂłn de los mercados. — Implementar la certiďŹ caciĂłn Berry Gap. — Marketing, promociĂłn y comunicaciĂłn.

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FRAN RIEGO, director general.

Familia RIEGO RAMOS.

Martimar 50 aùos con la ilusión del primer día Tras medio siglo de vida, Martimar se estrena este aùo en Fruit Attraction, donde celebrarå su aniversario y darå a conocer su amplia oferta comercial a nuevos clientes y proveedores. Con un stand de 64 metros cuadrados en el hall 10, stand 10B03, su equipo atenderå de manera exclusiva a todos aquellos que quieran conocer mås sobre la compaùía, incluyendo a su director general, Fran Riego, al que entrevistamos en este especial de revista Mercados.

ÂżQ

uĂŠ balance hacen de sus 50 aĂąos en el sector hortofrutĂ­cola? Estamos orgullosos de nuestra trayectoria y nuestro equipo humano, sin el que serĂ­a imposible haber llegado hasta aquĂ­. Somos el resultado del tesĂłn y la constancia de nuestro padre y presidente, Francisco de AsĂ­s Riego, que es un lĂ­der natural y ha sabido construir una empresa sĂłlida y basada en valores. Al mismo tiempo, ha delegado en las nuevas generaciones el crecimiento y la adaptaciĂłn a los cambios del sector. Y todo ello, manteniendo el 100% del capital.

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ÂżCuĂĄl ha sido la trayectoria de Martimar en todos estos aĂąos? Iniciamos nuestra andadura hace mĂĄs de 60 aĂąos con un pequeĂąo almacĂŠn de plĂĄtanos y tomates canarios que regentaba nuestro bisabuelo en Écija (Sevilla). En 1969 nace Hijos de Enrique MartĂ­n (Martimar) como sociedad con sus primeras instalaciones en Sevilla. De ahĂ­ pasamos a Mercasevilla, posteriormente a MercaNÂśMBHB Z BEFNÂśT DPOUBNPT DPO mODBT F JOTUBMBDJPOFT propias en Gran Canaria y Tenerife. Tras aĂąos de crecimiento, mis tĂ­os abuelos venden su parte del negocio a mis padres e iniciamos el despegue real de la compaùía, hasta llevarla donde estamos hoy. El plĂĄtano es uno de sus referentes, ÂżquĂŠ grado de importancia tiene para la empresa? ÂżQuĂŠ otros productos destacarĂ­a? Actualmente, supone casi el 50% de nuestra cifra de negocio. Con el paso del tiempo, sin perder de vista nuestro producto principal, hemos ido incrementando el surtido y, a dĂ­a de hoy, presumimos de trabajar el 100% de referencias en fruta y verdura fresca. Productos como la manzana nacional y de importaciĂłn, peras, cĂ­tricos, fruta de hueso, exĂłticos, tropicales, IV

CIFRAS CLAVE 32,1 M kg comercializados en 2018 Capacidad de almacenaje de 1.630 palets Capacidad de maduraciĂłn semanal mĂĄs de 1.100 palets MĂĄs de 5.000 metros cuadrados de instalaciones Un equipo de 110 personas

Gama, melón y sandía ocupan posiciones relevantes en nuestra oferta. Nuestro objetivo es poder garantizar el suministro integral de cualquier profesional de la distribución, se encuentre en la posición de la cadena alimentaria que se encuentre: gran distribución, mayorista, minorista, Horeca‌ Para ello, destacamos OVFTUSB FOPSNF nFYJCJMJEBE Z MB DBQBDJEBE EF BEBQUBción a las necesidades de nuestros clientes, ofreciendo un servicio 24/365. A nuestros proveedores, mås allå de requisitos tÊcnicos, les exigimos lo que les damos: USBOTQBSFODJB DPOUJOVJEBE DPOmBO[B Z QSPGFTJPOBMJdad. Predicamos y exigimos seriedad.

Acuden por primera vez a Fruit Attraction. ¿QuÊ objetivos se marcan y por quÊ han decidido participar? La vida son ilusiones y esta era una de ellas. Queremos celebrar con nuestros clientes y proveedores, como parte indispensable de nuestro negocio, nuestros 50 aùos de vida. Y no se nos ocurría mejor forma. Ademås, Fruit Attraction nos brinda una oportunidad de oro para presentarnos a quien no sabe de nuestra existencia y potencial. ¿Estån inmersos en algún proyecto o inversión que quieran destacar? Martimar reinvierte un altísimo porcentaje de sus beOFmDJPT -P RVF TBMF EFM OFHPDJP WVFMWF BM OFHPDJP 3Fcientemente, hemos inaugurado nuevas instalaciones en Mercamålaga y ampliado puntos de venta en Mercasevilla. Acabamos de estrenar una nueva sala comercial en nuestra central. En fase de proyecto, se encuentra un nuevo almacÊn de empaquetado en Gran Canaria y el desarrollo de una línea de envasado en nuestra DFOUSBM *HVBMNFOUF BDBCBNPT EF DFSUJmDBSOPT QBSB MB maduración y distribución de productos orgånicos. Estamos consolidando la cifra de negocio, pero planteamos crecimientos con cifras de dos dígitos. Contamos con una implantación certera en el canal mayorista y debemos crecer de la mano de la distribución. ¿Cuål cree que es su principal diferenciación con respecto a su competencia? /VFTUSB EFmOJDJÆO NœT DPODJTB FT RVF TPNPT VOB FNpresa de servicios que vende plåtano, fruta y verdura. Colocamos al cliente y sus necesidades en el centro de nuestra atención. Para ello, contamos con un amplio equipo humano e instalaciones que mejoran cada día. 4PNPT VOB FNQSFTB nFYJCMF Z FOPSNFNFOUF œHJM DPO gran capacidad de respuesta.

LOS MÁS INFLUYENTES

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1. ÁLVARO MUÑOZ, CEO de AM FRESH Group. // 2. DAVID DEL PINO, Managing Partner en Freshtrategy. // 3. EDUARD FITÓ, Director de Semillas Fitó. // 4. ENRIQUE COLILLES, Director General de TROPS. // 5. ENRIQUE DE LOS RÍOS, Director General en Unica Group. // 6. FÉLIX MORACHO, Presidente de Huercasa. // 7. FERNANDO P. GÓMEZ MOLINA, Director General de Proexport. // 8. JOAN MIR, Director General de Anecoop. // 9. JOAQUÍN REY, Director Grupo Joaquín Rey, Presidente de ‘5 al día’ y Presidente del Comité de Aecoc. // 10. JOSÉ GANDÍA, Presidente de Royal SAT. //11. JOSÉ VERCHER, Director General en Bollo International Fruits. // 12. JUAN COLOMINA FIGUEREDO, Consejero Delegado de Coexphal. // 13. JUAN ROIG, Presidente de Mercadona. // 14. STEPHAN RÖTZER, Fundador y propietario de Sanlucar Group.

MARI CARMEN CEREZUELA

emos preguntado a los responsables y líderes de la comunidad hortofrutícola cuestiones como: ¿a quién admiras y qué es lo que ha hecho diferente para destacar en su región o país? ¿quién tiene el potencial de impactar a escala global? o ¿quién cree que está haciendo avanzar esta industria? para preparar esta primera edición de los “Los más influyentes del Sector Hortofrutícola”. Reuniendo a las personas más destacadas con el objetivo de profundizar en su trayectoria profesional y descubrir cómo han llegado hasta la posición que desempeñan hoy día. Al final de este proceso, teníamos más de 100 nombres a considerar. Así que durante unas semanas hemos investigado y analizado en profundidad a los más votados, desde CEOs de primera línea que dirigen multinacionales, pasando por

emprendedores con una extensa carrera, hasta líderes de opinión. Perfiles que con sus decisiones manejan grandes presupuestos y cuyas estrategias marcan el camino a seguir para las actuales y futuras generaciones. Estas páginas son una muestra de lo que ha sido capaz de conseguir este sector en tan pocos años y de sus protagonistas. En ellas, analizamos los principales puntos clave de su trayectoria profesional, su contribución en el avance exitoso de las empresas que dirigen y la influencia que ha tenido su filosofía de trabajo en el desarrollo de un sector económico tan potente; pero también profundizamos en los aspectos más personales, para conocer cómo fueron sus orígenes e inicios y el legado que les dejaron sus familias. Esperamos que les resulte interesante y aprendan mucho de este elenco de personalidades tan apasionados que impulsan el negocio hortofrutícola.

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RESERVA LA FECHA: Fruit Attraction 22 | 23 | 24 de octubre Pabellón 7. Stand 7D15

¡Únete al movimiento para un mañana mejor! ¡Te esperamos!

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Estamos listos para unirnos al movimiento, ¿Y tú?

LOS MÁS INFLUYENTES

(QULTXH GH ORV 5¯RV Director General en Unica Group

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nrique de los Ríos dirige desde hace 10 años uno de los retos más ambiciosos del sector comercializador agrícola español, Unica Group. A pesar de las fricciones y dificultades que este proyecto tuvo en su fase inicial, De los Ríos ha sabido administrar un modelo abierto y transparente de cooperativas cohesionadas que hasta ese momento eran competencia entre sí. La transparencia, el trabajo en equipo, la comercialización conjunta o la cogestión de cooperativas es la filosofía de trabajo que defiende Enrique de Los Ríos al frente de Unica y que tanto éxito está cosechando a esta cooperativa de segundo grado integrada por 16 empresas. A día de hoy, Unica es la mayor exportadora de hortalizas de España con un volumen de 395 millones de kilos alcanzados esta campaña y con previsiones de superar los 500 millones de kilos en 2019/20. En sus diez años de historia, Unica no solo ha logrado sobrevivir a las dificultades del primer año, sino que se ha expandido a Granada y Murcia y ha entrado en AN, fructificando en la creación de Unica Fresh, destinada a comercializar en el mercado toda la producción en fresco del grupo.

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Enrique de los Ríos es licenciado en Física por la Universidad Complutense de Madrid y cuenta con un MBA Business y un Postgrado en Telecomunicación. Los inicios de su carrera profesional se vinculan en Madrid con empresas de telecomunicaciones como Siemens o Alcatel. A su regreso a Almería desembarcó en el mundo agrícola como Director de Marketing y Ventas en Hazera España. Y, posteriormente, como ejecutivo y socio en la consultora especializada en negocios agroindustriales B-Ideas, desde la cual realizó el estudio para la constitución de Unica y a su finalización se unió al grupo para hacerlo realidad. Ahora, al frente de Unica, Enrique de los Ríos se marca como retos de futuro terminar de construir el vínculo con el consumidor final, seguir creciendo e incorporar nuevas áreas de productos.

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LOS MÁS INFLUYENTES

-RDQ 0LU Director General de Anecoop

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esde 2010, Joan Mir ha estado al frente de la cooperativa de segundo grado Anecoop como director general. Bajo su Dirección, Anecoop ha impulsado las líneas de productos de IV y V Gama, el Bio o los Exóticos; las fusiones y proyectos de integración entre cooperativas socias; el proyecto de integración informática UNICOO, así como la creación de grupos de gestión de monoproducto (Persimon, papaya, granada, uva apirena, kiwi), además de promover el diseño e implementación de planes estratégicos. Joan Mir también ha liderado las ampliaciones de las instalaciones de Anecoop France y Anecoop Polska, la apertura de Anecoop Asia, Solagora, Tropical Direct, Anecoop Valle del Ebro o Anecwines Corporation en EE UU. Ha realizado asimismo una importante labor de relaciones institucionales al participar en numerosas misiones comerciales organizadas por la Unión Europea y ha lanzado novedosas campañas de comunicación dirigidas al consumidor.

Además, bajo la Dirección General de Joan Mir, el Grupo alcanzó en el ejercicio 2017-18 su récord de facturación, superando los 900 millones de euros con unas ventas en volumen de más de un millón de toneladas. Es Doctor en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Valencia y tras pasar por diferentes compañías como Grupo Iber –dedicada a la producción y comercialización de menajes del hogar-, Grupo Audit –sector de la consultoría y asesoría- y, finalmente, por el Instituto Valenciano de la Exportación (IVEX) de la Generalitat Valenciana, entró, en 1997,

a formar parte del equipo directivo de Anecoop, primero como subdirector general de Marketing y Estrategia y a partir de octubre de 2010 como director general. Fue en el año 1991, cuando desempeñaba su labor en la consultoría, cuando conoció en profundidad Anecoop y al sector agrario y decidió cambiar la línea de investigación de su incipiente trabajo de tesis doctoral para centrarse en esta área. En 1996, leyó su tesis sobre Comercialización Hortofrutícola en Fresco, publicándose un extracto de la misma en un libro del que se realizaron varias reimpresiones. En la actualidad, pertenece al Consejo de Administración de Agricultura y Conservas, AGRICONSA y ocupa la Presidencia del Comité de Estrategia y Negocios del Consejo de Administración del Banco de Crédito Social Cooperativo. El director general de Anecoop pone ilusión, pasión, trabajo, dedicación, visión positiva y diálogo en todo lo que hace. Y cree profundamente en la formación y en la mejora continua de las personas y los proyectos.

Visítenos en Madrid, 22-24 Octubre 2019 PABELLÓN 9 - STAND 9F13A

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Anecoop es una empresa cooperativa agroalimentaria de segundo grado que integra, coordina y comercializa la producción hortofrutícola y vitivinícola de los 26.000 agricultores que pertenecen a sus 70 entidades socias de toda España. Desde su fundación ha logrado posicionarse como la primera empresa hortofrutícola española y una de las principales de Europa. Cuenta con filiales en Europa, Europa del Este, Rusia, China y EE UU, además de cinco oficinas comerciales en España.

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LOS MÁS INFLUYENTES

Juan Roig Presidente de Mercadona

Otras claves fundamentales de su éxito son sus marcas Hacendado, Deliplus, Bosque Verde y Compy, que han conseguido abaratar la cesta de la compra de los españoles; y el trato a sus empleados, que ven reforzadas sus habilidades por medio de la motivación constante. Todos estos ingredientes son los responsables de que Roig haya conseguido incrementar en 2018 las ventas de la compañía en un 6%, hasta los 24.305 millones de euros, y haya alcanzado un beneficio neto de 593 millones de euros. El exitoso empresario nació en 1949 en Valencia, ciudad en la que fue nombrado Hijo Predilecto en 2014. Roig es hijo de padres emprendedores, por lo que tanto él como sus hermanos, siempre estuvieron en contacto con el mundo de los negocios y el mercado.

C Octubre 2019

orría el año 1981 cuando Juan Roig asumió la Dirección de Mercadona. Desde entonces, la empresa de capital familiar no ha parado de crecer hasta convertirse en líder en distribución alimentaria en España. El éxito del modelo de negocio implantado por Roig ha llegado a ser estudiado incluso por la Universidad de Harvard. Su fórmula se asienta en la implantación del Modelo de Calidad Total (MCT), cuyo pilar básico es la satisfacción de los cinco componentes de la empresa: el cliente, al que internamente llaman “El Jefe”, El Trabajador, El Proveedor, La Sociedad y El Capital.

Se licenció en Ciencias Económicas y realizó el programa PADE del IESE. Además, fue investido Doctor Honoris Causa por la Universidad Politécnica de Valencia, siendo el primer empresario en obtener dicho reconocimiento en la Comunidad Valenciana. Una vez licenciado, él y su esposa, junto con sus hermanos, compraron Mercadona a sus padres en 1981. En aquel entonces, la empresa contaba con 8 tiendas de 300 m2 y él asumiría la dirección de la compañía. Al cierre de 2018, Mercadona contaba con 1.636 supermercados y 85.800 empleados, estando hoy presente en España y Portugal. Como reconocimiento a su carácter emprendedor, ostenta el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Empresarial, la Alta Distinción de la Generalitat Valenciana, la Gran Cruz de la Orden de Jaume I el Conqueridor y la Medalla de Oro al Mérito en el Trabajo. Igualmente, ostenta el reconocimiento de ser el primer empresario español en formar parte de la Academia of Distinguished Entrepeneurs (Academia de Emprendedores Distinguidos) de Babson College.

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'DYLG GHO 3LQR Managing Partner en Freshtrategy

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eferente en el mundo agrario, David del Pino participa en numerosas charlas y conferencias sobre comercio, marketing, sociología y alimentación. Su visión de futuro de la cadena de valor de frutas y hortalizas es uno de sus principales valores activos y en su blog de marketing agroalimentario, www.daviddelpino.com, así como en sus redes sociales, donde interviene dinámicamente, ofrece un enfoque crítico y lúdico del sector hortofrutícola. Esta visión es la que le llevó a fundar hace 3 años Freshtrategy, la primera consultora integral de la cadena de valor de frutas y hortalizas, desde la biotecnología al consumidor. Ahora sus objetivos se centran en crear la mayor plataforma de conocimiento, ciencia, marketing, tecnología aplicada e innovación para el mundo hortofrutícola.

Fue mientras concluía su carrera cuando descubrió su pasión por el comercio, la sociología y el marketing, ya que aunaba todo lo que le gustaba: los viajes, la comida, conocer gente diferente y entender sus motivaciones. Ha trabajado en el mundo citrícola y el comercio hortofrutícola en los EE UU, tanto en el ámbito de logística como de ejecutivo de ventas. Comenzó como coordinador del Programa Fitosanitario con el USDA en 1997, en representación del consorcio de exportadores citrícolas a los EE UU.

En 1998, ejercería como coordinador logístico y calidad en puerto para Ibertrade Commercial Corp. de EE UU, empresa en la que después pasaría a realizar la función de ejecutivo de grandes cuentas y en la que conseguiría abrir la cuenta de Sam’s Club, una de las más grandes de la empresa. En 2002 comenzaría su andadura en la Cooperativa La Palma, primero como responsable de Exportación, labor que desempeñaría durante 3 años, más tarde como director de Estrategia y Desarrollo y, finalmente, como director general durante 10 años, tiempo en el que la empresa aumentó su volumen de facturación más de un 95% y su volumen cosechado más de un 50%. Además, gracias a la decidida apuesta por la innovación, incrementaron el valor del porfolio de productos en más de un 30%. Este voraz lector y gran orador ha sido colaborador en programas de formación para diferentes universidades y escuelas de negocios.

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Hijo de agricultores, obtuvo el título de Ingeniero Agrónomo en la especialidad Economía y Sociología Agraria en el centro ETSIAM de la Universidad de Córdoba, gracias al esfuerzo de sus padres y a pesar de una falta de vocación inicial. Complementó su formación académica con un curso superior del Programa de Alta Dirección de Empresas Agroalimentarias del Instituto Internacional San Telmo; un Máster en Marketing y Dirección Comercial por ESIC y una titulación en Alta Dirección de Empresas en la Cadena Alimentaria por el Instituto Internacional San Telmo.

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-RV« *DQG¯D Presidente de Royal SAT

La empresa que dirige es puntera en número de patentes e investigación en fruta de hueso y berries. Cada año obtienen de 4 a 6 patentes comerciales. Además, cuenta con las alianzas de universidades norteamericanas para la investigación de frambuesa y arándanos. José Gandía nació en 1945 en Valencia y es hijo único de una familia de productores de cítricos, que en los años 50 -contando él solo con 5 años- se instaló en Marruecos. Se formó en Altos Estudios Comerciales (AEC) en la Universidad de París, se doctoró en Suiza y al terminar la carrera se trasladó a Sevilla, donde sus padres poseían fincas. A la muerte de su progenitor, cuando él tenía solo 22 años, se hizo cargo de las propiedades de la familia y descubriría las posibilidades de esta región.

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Unos años después, en 1985, el empresario fundó Royal SAT, resultante de la unión de Rústica del Guadalquivir, Alia y Sevifruit, empresas que eran propiedad de las familias Gandía, Raventós y Parias. De inmediato, y dado su interés por los temas de investigación genética y la innovación de nuevas variedades, estrechó vínculos con centros de investigación de vanguardia como la Universidad de Florida.

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i hace 30 años para estar al tanto de las innovaciones en agricultura había que viajar a otros países, hoy Andalucía es un referente en el sector y parte de este logro ha sido gracias a José Gandía. El fundador y presidente de Royal SAT ha desempeñado un papel fundamental en la innovación y mejora genética de nuevas variedades de fruta de hueso en España y ha liderado e impulsado la evolución de la agricultura andaluza y, en particular, de la fruta de hueso.

Él ha sido el artífice de que la empresa despunte por su poderosa investigación para crear frutas destacadas en sabor, en el componente salud, con compromisos sociales y ambientales y con una ética agrícola que reduce la necesidad de agua, pesticidas y respeta la naturaleza. Royal SAT es una de las empresas más fuertes en producción de melocotón y nectarina con cerca de 30.000 toneladas, de las que un 80 por ciento se dedican a la exportación, fundamentalmente a Europa y también a Oriente y China. Pero, sin duda, destaca por su potencia en el sector de las berries, situándose entre las 3 o 4 empresas privadas más importantes de Europa en producción e innovación. Los datos lo confirman: cultivan más de 10.000 toneladas de arándanos y 2.000 de frambuesas. El presidente de Royal SAT siente orgullo por el aporte de valor que realiza su empresa y por formar parte del proyecto de vida saludable que demanda el consumidor actual.

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-RV« 9HUFKHU Director General en Bollo International Fruits

osé Vercher siempre tuvo la ilusión de conseguir todo lo que Bollo International Fruits ha logrado. La empresa valenciana, que va camino de cumplir los 100 años, ha llegado a comercializar 180 millones de kilos en cítricos, melones y sandías y es considerada líder mundial en producción y venta de melón piel de sapo y catalogada como una de las primeras marcas en melón. Bollo International Fruits ha conseguido situar la marca “Bollo” en lo más alto y convertirla en un signo de distinción. Bollo es sinónimo de calidad y su marca es reconocida en cualquier parte del mundo. Su eslogan “Melones Bollo, éstos son los buenos”, ha conseguido calar en el consumidor y convertirlo en un melón muy apreciado, logrando que un producto commodity sea gourmet. Y no solo eso, la firma también ha logrado que su equipo de profesionales sienta pasión y orgullo por la empresa para la que trabajan. La compañía, que ha hecho marca de toda una gama de alimentos, ahora busca ser reconocida también en nuevos productos como los aguacates. De hecho, ya están llevando a cabo una plantación de 200 hectáreas y una línea de frutas de verano. La empresa fue fundada por su abuelo, José Vercher Cuñat, en 1922. Y ahora está dirigida por la tercera generación y la cuarta también está ya presente. La idea que su abuelo siempre transmitió a sus padres y estos a él y sus hermanos fue la de ofrecer calidad, calidad y calidad. No solo cumpliendo con todas las garantías de seguridad alimentaria, sino cultivando un excelente producto.

Bollo cuenta con una superficie de cultivo de 7.000 hectáreas en Brasil, en la que producen 26.000 toneladas de melón; plantaciones en Senegal, en las que cultivan del orden de 10.000 toneladas de melón y sandía; posee producciones de naranjas por todo el Levante español y parte de Andalucía; y cuentan con melón en Murcia y tierras en La Mancha. José Vercher ha logrado que la compañía se posicione en los mercados americanos y ha introducido su marca en tan solo dos años en el mercado chino, logrando situarse ya, con un crecimiento del 240 por ciento, como líder en calidad y cantidad.

El empresario valenciano, que este año cumple 65 años, defiende cada día que hay que ser justos con el consumidor final para no decepcionarlo; con la propia empresa, que tiene que aportar al campo lo que verdaderamente vale; con los proveedores; con los trabajadores y; también, con el medio ambiente. Y asegura que no hubieran podido conseguir el éxito sin el equipo de profesionales que hay detrás, que sienten la marca y que están especializados en diferentes materias.

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El negocio familiar fue evolucionando, abriendo nuevos mercados, ampliando instalaciones y adquiriendo fincas propias a nivel internacional.

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6WHSKDQ 5¸W]HU Fundador y propietario de Sanlucar Group

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ijo de un comerciante de frutas y verduras en el mercado mayorista de Múnich, Stephan Rötzer fundó la marca Premium de fruta y verdura Sanlucar en 1993, empresa que cuenta con cerca de 2.800 empleados, fincas y oficinas en cuatro continentes. Tan solo cuatro años después de su fundación, la marca ya alcanzaba una facturación de 32 millones de euros, superando en la actualidad el umbral de los 400 millones de euros. Sanlucar ofrece más de 100 tipos de frutas y verduras procedentes de 35 países. Ya sean fresas de Andalucía, uvas de Italia o melocotones de Sudáfrica, todas las frutas provienen de las mejores zonas de cultivo, están refinadas por el sol y destacan por su sabor. De niño, Rötzer aprendió de su padre a identificar las frutas con el mejor sabor y la más alta calidad y supo aplicar este conocimiento a su profesión. Comenzó su carrera como minorista en el Viktualienmarkt, un mercado de alimentos ubicado en el corazón de Múnich. Trabajó también de comprador de una cadena de supermercados, como conductor de carretillas elevadoras y director gerente de una empresa de cítricos, hasta que decidió, por fin, cumplir el sueño de llevar fruta y verdura hasta la mesa de los consumidores de una forma diferente.

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Así fue como fundó Sanlucar Group, una empresa con la que ahora es capaz de ofrecer un producto fresco, sabroso y saludable, tal y como le gusta a él y su familia. Rötzer ha sabido utilizar las experiencias adquiridas con la fruta y la verdura a lo largo de su trayectoria y fusionarlas con una filosofía empresarial de orientación internacional. La marca posee sedes en España, Alemania, Austria, Túnez, Sudáfrica, Ecuador, Benelux y Dubai. Y, en la actualidad, está en pleno proceso de expansión hacia los países del Golfo, Rusia y Canadá. Este empresario, nacido en 1967, ha conseguido hacer de su vocación una profesión. “Vivo y amo mi trabajo y pongo mi corazón, alma y pasión en él”. Habla cinco idiomas, vive en Valencia, está casado y tiene tres hijos.

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(GXDUG )LWµ Director de Semillas Fitó

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duard Fitó es Director de Asuntos Corporativos y Desarrollo de Negocios en Semillas Fitó, una empresa multinacional española con ventas en más de 70 países, que cuenta con nueve filiales y presencia directa en otras 10 regiones. La compañía ha crecido y afrontado el reto de la internacionalización, siendo un referente en los mercados del Mediterráneo y Suramérica. No en vano, la exportación representa más del 60% de las ventas de la casa de semillas, con 53 millones de euros en 2018. El destino de Eduard Fitó siempre ha estado ligado a la casa de semillas, ya que es la quinta generación de una pequeña empresa familiar. Fue fundada en 1880 por Ramón Fitó en Saint Martí de Provençals y ha pasado a convertirse en una de las multinacionales líderes en el sector de la genética, producción y distribución de semillas de especies hortícolas e intensivas. Después de graduarse en Ingeniería Agrícola en la Universidad de Lleida, Eduard se unió al departamento de producción y pronto se trasladó a la genética, donde manejó el programa de maíz y estableció un nuevo programa de mejora de tomate. Entre 2002 y 2012 asumió varios roles en la empresa, desarrollando el negocio de hortalizas y cultivos de campo.

Uno de los grandes hitos de 2018, ha sido su elección como presidente de la asociación internacional de semillas ISF para el próximo período 2019-2021. Tuvo lugar en el marco del 69º Congreso mundial de semilleros en Brisbane (Australia) y representará a los obtentores de semillas que, con sede en 72 países, operan en todo el planeta.

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Precisamente, como proyectos de futuro para la empresa, el director de Fitó seguirá ofreciendo soluciones de rendimiento a sus clientes actuales en Europa, América y Oriente Medio, iniciará la expansión de la empresa en el Sudeste Asiático y trabajará en la Agroidustria.

Eduard Fitó, que participa activamente en foros de debate sobre temas agrícolas, de gestión, estrategia y tecnología, es miembro de la junta de la Oficina de la Lucha contra la Infracción (AIB) y ha formado parte de la junta directiva de la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE), donde se definen las líneas estratégicas de la asociación y se establecen acuerdos con otras asociaciones.

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La visión de la compañía multinacional es optimizar la producción agroalimentaria a través de nuevas variedades que requieran de menores cantidades de insumos (fertilizantes y fitosanitarios) y también de superficie y riego. La casa de semillas defiende valores como la profesionalidad, la discreción, la innovación y la visión a largo plazo.

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(QULTXH &ROLOOHV Director General de TROPS

ace 21 aĂąos que Enrique Colilles es el director general de TROPS, lĂ­der en producciĂłn y comercializaciĂłn de fruta tropical de EspaĂąa, principalmente aguacate y mango. La empresa que dirige Colilles y, que ha logrado revolucionar al sector, ofrece al consumidor europeo fruta tropical recolectada en su punto Ăłptimo de maduraciĂłn, creando un exitoso modelo de negocio basado en ofrecer calidad y productos de primera, que estĂĄ siendo replicado en otros paĂ­ses y que ha originado que la demanda de fruta tropical supere a la oferta. No en vano, su empresa alcanza una cuota de mercado del 50% de la producciĂłn del mango peninsular y el 40% de aguacate. Asimismo, Colilles ha sido el responsable de crear un espĂ­ritu de pertenencia dentro de la empresa y de trabajar la transparencia y claridad en las actuaciones, con un compromiso que tambiĂŠn se ha trasladado a los agricultores. Original del Getxo (Vizcaya), reside en MĂĄlaga y compaginĂł sus estudios con 4 o 6 horas de trabajo diario. Se licenciĂł en DirecciĂłn y AdministraciĂłn de Empresas en 1993 por la Universidad del PaĂ­s Vasco y cuenta con un postgrado en Alta DirecciĂłn de Empresas Agroalimentarias por el Instituto Internacional San Telmo y en el estudio y anĂĄlisis del ciclo de la vida de las cooperativas por la Universidad de Missouri. Con 23 aĂąos iniciĂł su trayectoria profesional en la firma de consultorĂ­a ERNST & YOUNG realizando trabajos de auditor y consultor en diferentes ĂĄreas desde el sector del juego hasta la hostelerĂ­a, pasando por el industrial, alimentaciĂłn y retail.

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Cinco aĂąos despuĂŠs se incorporĂł a TROPS, ejerciendo durante el primer aĂąo como Director Financiero y posteriormente como Director General. En estos 21 aĂąos con Colilles al frente, TROPS ha multiplicado su masa social por 10, asĂ­ como su cifra de negocios que ha crecido en un 1600%. Su filosofĂ­a fair play de trabajo con todos los stakeholders, socios, clientes, proveedores y trabajadores ha impulsado la marca, cuyo objetivo a largo plazo es seguir trabajando en crear estos vĂ­nculos de confianza. AdemĂĄs, mientras que los productores de TROPS han sabido aplicar nuevas tĂŠcnicas de cultivo y adaptarse a unos ritmos de recolecciĂłn insospechados, la empresa ha desarrollado proyectos de investigaciĂłn con universidades y estaciones experimentales para producir una fruta de mayor sabor y garantĂ­a de ĂŠxito a travĂŠs de tĂŠcnicas Ăłptimas.

Colilles pertenece a varios consejos de administraciĂłn de asociaciones como 5 al dĂ­a, World Avocado Organization, AsociaciĂłn Andaluza de Organizaciones de Productores, AsociaciĂłn EspaĂąola de NormalizaciĂłn o Cajamar Caja Rural y, recientemente, ha iniciado labores de Agripooler a travĂŠs de ACODEA. Asimismo, es ponente habitual en escuelas de negocios impartiendo materia en mĂĄsteres del sector agroalimentario y en ĂĄreas relacionadas con la gestiĂłn, estrategia, marketing y finanzas. Finalmente, el deporte es una de sus pasiones y defiende que el ĂĄnimo competitivo, junto al espĂ­ritu de sacrificio es un valor muy positivo para la empresa.

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OYDUR 0X³R] CEO de AM FRESH Group Álvaro Muñoz siempre ha partido de la base de que el sector agrícola tiene oportunidades significativas de innovación para operar de maneras más sofisticadas y eficientes no solo en la oferta de producto, sino también de diseño operativo, sistemas de producción y comercialización, entre otros. Gracias a su visión de futuro, AM FRESH ha crecido con éxito. Cada año introducen nuevos productos y variedades patentadas difíciles de replicar y preferidas por los consumidores. De cara al futuro, prevén un crecimiento sólido en las operaciones base de la empresa como son el desarrollo varietal, la producción y venta de la fruta en un modelo de integración vertical y la continua expansión en Asia y América.

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on cerca de 1.000 millones de euros en facturación, Álvaro Muñoz está al frente de uno de los grandes grupos de alimentos y agribusiness del país, AM FRESH Group, parte del holding AMC Group.

La compañía se dedica a la innovación y biotecnología aplicada a la producción y comercialización de fruta fresca, principalmente cítricos y uva; cuenta con una división de flores y una línea de productos preparados plant-based. El enfoque en innovación, tanto de producto como de modelos comerciales, ha llevado al grupo a ser un proveedor, en muchos casos exclusivo, para las grandes cadenas de la distribución internacionales incluyendo Tesco, Marks & Spencer (UK), Walmart (USA), Edeka (Alemania) o El Corte Inglés y Eroski en España.

Álvaro Muñoz forma parte de la tercera generación de una compañía que fue fundada por su abuelo en 1931 y en la que, posteriormente, estuvo a cargo su padre. Estudió Económicas y Administración y Dirección de Empresas en Icade –Universidad de Comillas en Madrid. Una vez finalizada su formación académica se incorporó a la empresa familiar, donde trabajó durante cinco años. Concluida esta etapa, completó su educación con un MBA en la Universidad de Stanford en California, graduándose en 1996. Durante el verano de 1995, y después de obtener su título en Estados Unidos, trabajó en McKinsey&Company, lo que le permitió conocer de cerca el mundo de la consultoría. En 1997, regresa a Grupo AMC y empieza a trabajar en la expansión global de la corporación, transformándola de una empresa con ventas en España y Europa, a un operador global con inversiones en América, Asia, Europa y África. Uno de los puntos de diferenciación de esta empresa murciana es la capacidad de ofrecer operaciones completas a través de la cadena de valor, permitiendo a las grandes cadenas de la distribución global ser partícipes del pipeline de innovación y la selección de variedades que están en línea con sus estrategias. Son programas a largo plazo con cadenas importantes a nivel global para establecer programas similares al de Walmart, supermercado al que realizan productos a medida y en exclusiva. AM FRESH vive un acelerado crecimiento no solamente por los contratos long-term con las grandes cadenas de distribución, sino también gracias a la expansión geográfica, el desarrollo de variedades de frutas y hortalizas y la incorporación en nuevas categorías como plant-based foods. El enfoque en las demandas de los consumidores les permite mantenerse a la vanguardia y ser pioneros en su sector.

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)HUQDQGR 3 *µPH] 0ROLQD Director General de Proexport

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ernando P. Gómez Molina dirige desde hace 17 años Proexport, la Asociación de Productores y Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia y principal motor de impulso de la economía regional. Su primera referencia con el mundo agrario le vino de su padre, Fernando Gómez Fernández, que fue secretario general de APOEXPA (Asociación de Productores y Exportadores de Frutas y otros Productos Agrarios). Habitual en los medios de comunicación y muy activo en redes como Linkedin, es un generador de opinión tanto dentro de la región murciana como fuera de ella. Sus comentarios obtienen numerosas interacciones y son seguidos con interés por los profesionales del sector agrícola.

Disfruta con su profesión y adora la diversidad de funciones que desempeña: “Lo mismo realizamos una misión internacional, que negociamos un convenio”, explica. Estudió Ciencias Económicas en la Universidad de Murcia y al terminar se trasladó a México para realizar un postgrado en Comercio Exterior en una de las mejores escuelas de negocios de Latinoamérica. Allí fue distinguido con Mención Especial por un Proyecto de Exportación a USA. Y más adelante se certificaría en Comercio Internacional. Antes de llegar a Proexport, Fernando trabajó 6 años en América primero en el Departamento de Comercio Exterior de Coopert & Lybrand en México y después en el Departamento de Comercio Internacional y Aduanas de PricewaterhoseCoopers

en Nueva York. En 2002, regresó a Murcia y fichó por Proexport, donde defiende los intereses del sector y la rentabilidad de las empresas agrícolas, el empleo, impulsa campañas de alimentación saludable y aporta una visión global del sector cuando los intereses que afectan a la agricultura trascienden fuera de la región de Murcia y España. Con Fernando al frente de la asociación, Proexport ha recibido el Premio Corresponsables 2010 a la Mejor Iniciativa en Responsabilidad Social y Sostenibilidad y el Premio Desarrollo Sostenible 2008 en Cooperación Internacional.

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Fernando lidera equipos y persigue objetivos ambiciosos dentro de su organización, cuyos productores comercializan cerca de un millón de toneladas de tomate, lechuga, brócoli, coliflor, melón y otras frutas y hortalizas destinadas a supermercados y cadenas de distribución de más de 30 países.

La organización está presente a nivel europeo en Eucofel (FrutasVerdurasEuropa) y Areflh (Asamblea de las Regiones Europeas de Frutas, Hortalizas y Horticultura). Asimismo, Proexport es miembro destacado dentro de FEPEX y miembro del consejo económico y social de la región de Murcia.

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-RDTX¯Q 5H\ Director Grupo Joaquín Rey, Presidente de ‘5 al día’ y del Comité de Aecoc

La asociación se constituyó a finales del año 2000 con el objetivo de ser el instrumento de difusión de la iniciativa ‘5 al día’ en España. Actualmente, cuenta con el apoyo y el compromiso de productores, cadenas de distribución, organizaciones privadas e instituciones públicas, entre otras. La labor del empresario ha destacado por su constancia, entrega, pasión por el sabor, generar demanda y crear tendencias de consumo saludable. Joaquín fue durante 33 años socio director comercial y de operaciones en ARC Eurobanan, donde desarrolló su labor en diferentes departamentos: gestión de almacenes, administración y cobros o recursos humanos, hasta que, finalmente, asumiría la Dirección Comercial y Operaciones de Grupo ARC Eurobanan. Se unió a la empresa familiar a principios de 1982, cuando todavía se ubicaba en el mercado de Legazpi.

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oaquín Rey es un emprendedor nato, con gran capacidad de liderazgo y motor de ideas, especializado en la producción pionera en la Península Ibérica de kiwis de colores. Joaquín es, además, presidente de la Asociación ‘5 al día’, entidad que promueve la importancia de tomar 5 raciones cada día de frutas y hortalizas frescas. Su pasión por la alimentación saludable fue el detonante para que fundara este proyecto, que lucha por mejorar los hábitos alimenticios de la sociedad y divulgar el mensaje de las bondades para la salud de comer frutas y hortalizas.

En el año 1983, se incorporaron a Mercamadrid e iniciaron el Grupo Ángel Rey, compañía que llevaba el nombre de su padre. En 1995, facturaron 120 millones de euros e hicieron la primera fusión de empresas en el mundo hortofrutícola español, con Eurobanan Canarias, formada por Total Produce y la Cooperativa Platanera de Canarias (Coplaca). En la actualidad, Joaquín Rey se especializa en la producción de kiwis de colores amarillos y rojos, KIBI GOLD & RED KIBI, variedades de propagación en formato club. Y uno de sus retos actuales es poner en producción 1000 hectáreas de estas variedades para satisfacer la demanda a nivel nacional en formato BIO y Residuo Cero. Entre sus logros, destaca haber sido el precursor en logística de maduración de A para B e incluso de A para A. Según Joaquín Rey, seguimos en un sector conservador con una sociedad que avanza mucho más deprisa que los cambios varietales y defiende que los nuevos consumidores demandan otras formas de consumo, están más formados y exigen más información y acceso a los productos.

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élix Moracho es el presidente y fundador de la empresa segoviana Huercasa, líder en producción de 5ª Gama en toda Europa. En una zona de clima frío y sin ventaja competitiva asociada al espacio geográfico, Moracho fue consciente de que para poner en valor los productos de estas tierras era necesario aportar algo más, por eso su empresa desde un principio se orientó hacia la 5ª Gama, siendo pioneros en España y de los primeros en apostar por este sector a nivel europeo. Moracho, que lleva al frente de la compañía 40 años, ha realizado una apuesta fuerte en tecnología, en calidad, en seguridad alimentaria e innovación. Pero sobre todo ha aportado una filosofía de trabajo inconformista y su espíritu y voluntad de poner en valor las producciones de unas tierras duras para la agricultura por su clima y posición geográfica. De origen navarro, el empresario soñaba con cultivar en La Pampa argentina mientras estudiaba Ingeniería Agrónoma. Durante la carrera también comenzó a ser consciente de la necesidad de crear un tejido industrial en el sector agroalimentario, siendo el origen y motivación de la puesta en marcha lo que hoy es Huercasa. Además, su vínculo con la agricultura de la zona provenía de la familia de su mujer, los Martínez Pascual, quienes tenían explotaciones de regadío. Moracho fundó la empresa en 1979 y en 1983 comenzaron a desarrollar la 5ª Gama, no sin tener que afrontar numerosos retos, esfuerzo y tiempo para introducir un producto tan novedoso hace 40 años.

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Huercasa se dedica a la producción de productos vegetales de 5ª Gama, desde las etapas iniciales del cultivo hasta su llegada al punto de venta. La empresa es líder en su sector de actividad en toda Europa, oferta unas 40.000 toneladas de producto listo para el consumo, da empleo a unas 150 personas, exporta el 80% de su facturación fundamentalmente a la Unión Europea y en breve comenzará a introducirse en el mercado americano. Amante de la vida sana y de campo, ha impulsado para su empresa el desarrollo de actividades relacionadas con este estilo de vida, entre ellas la música country, símbolo mundial de los valores del mundo rural. Por eso, patrocina distintas iniciativas deportivas en el entorno rural que ayudan a promover un estilo de vida saludable y organiza el Huercasa Country Festival, un evento único en España para disfrutar en primera línea de la música de raíces norteamericanas.

El presidente de Huercasa es, además, vicepresidente de Caja Viva/Caja Rural, presidente de Caja Rural de Segovia, consejero de Iberaval y miembro de la Junta Directiva de la Asociación para el Progreso de la Dirección en Castilla y León.

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Chef David Andrés 3 años mejor cocinero joven de España y Portugal Finalista certamen San Pellegrino World Young Chef Chef del restaurante con estrella Michelin Via Veneto Chef del restaurante Somiatruites

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-XDQ &RORPLQD )LJXHUHGR Consejero Delegado de Coexphal

El germen de todo se inició en el año 1989, en el que Almería y Alicante constituyeron FEPEX. Tras percibir Colomina que las problemáticas eran comunes también a otras zonas productoras, creyó que trabajando todos juntos llegarían más lejos. Así fue como comenzaría a promover el trabajo conjunto con otras asociaciones. Colomina es licenciado en Derecho por la Universidad de Málaga. Su padre era abogado y su abuelo y sus tíos estibadores portuarios, de ahí que mientras estudiaba la carrera trabajara como empleado portuario en tareas administrativas. Tras obtener la Licenciatura en Derecho se inició como colaborador en dos despachos de abogados y fue en esta etapa cuando mantuvo relación con Coexphal. En el año 1989, sustituiría a Jerónimo Molina en el cargo de gerente, puesto que ha desempeñado durante 26 años, hasta que en 2015 pasó a ser consejero delegado.

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onsejero delegado de Coexphal, Juan Colomina ha sido el encargado de dirigir e impulsar el crecimiento de la asociación de empresas productoras y comercializadoras del sector hortofrutícola y ornamental, contribuyendo a su evolución y desarrollando una línea de servicios dirigida a los socios. El trabajo diario, las relaciones basadas en la confianza y el reconocimiento de las necesidades de las empresas socias ha sido el principal valor añadido aportado por Colomina. Como resultado de todo esto, la asociación ha pasado de contar con 17 a 96 empresas productoras. Otra de las líneas impulsadas por Colomina ha sido la de promover la organización del sector, promoviendo el trabajo conjunto con otras asociaciones como FEPEX, FAECA, la Interprofesional de Frutas y Hortalizas Andaluza (Hortyfruta), a nivel nacional Hortiespaña, APROA y a nivel europeo AREFLH y EUCOFEL.

Como valor añadido de la asociación, Colomina destaca su carácter más gerencialista, habiéndole permitido desarrollar su labor con libertad y autonomía. Al consejero delegado de Coexphal también se le atribuye haber impulsado gran parte de los proyectos de la asociación, siendo pioneros en la consecución de una agricultura sostenible, con la constitución en 2003 de un servicio de Control Biológico o la puesta en marcha de Agrocolor para certificar la producción mediante estándares de calidad internacionalmente reconocidos. Además de ser consejero delegado de Coexphal, Colomina es vocal del Consejo Rector de Cajamar; director de APROA; miembro del Consejo Asesor de la Cátedra Coexphal de Horticultura, Estudios Cooperativos y Desarrollo Sostenible de la Universidad de Almería; vocal del Pleno de la Cámara de Comercio de Almería; secretario de Hortiespaña; vicepresidente del Consejo Sectorial de Frutas y Hortalizas Cooperativas Agroalimentarias de España; miembro del Comité de Frutas y Hortalizas de AECOC o miembro del Colegio de Productores y suplente en el Consejo de Administración de la Asamblea de las Regiones Europeas de Frutas, Legumbres y Hortalizas (AREFLH), entre otras. Y desde 1997, ha participado en múltiples jornadas, conferencias y congresos sobre el sector agrícola.

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EUROSEMILLAS

De empresa de commodities a ďŹ rma tecnolĂłgica Este es el camino que ha recorrido Eurosemillas en sus 50 aĂąos de historia, tiempo en el que la internacionalizaciĂłn y la innovaciĂłn varietal se han convertido en los pilares que sustentan su ĂŠxito. ISABEL FERNĂ NDEZ

“A

todo el mundo le llamĂł mucho la atenciĂłn que en 1969 naciera una empresa que incluyera en su nombre la palabra ‘euro’â€?, recuerda Juan Cano, presidente de Eurosemillas, cuando nos reunimos con ĂŠl, primero, para felicitarle por el 50 aniversario EF MB mSNB DPSEPCFTB Z FO TFHVOEP MVHBS para recorrer de su mano una historia llena de momentos clave. Pero, antes de nada, descubrimos el porquĂŠ de Eurosemillas. La empresa naciĂł fruto del acuerdo del empreTBSJP DPSEPC½T DPO MB mMJBM EF TFNJMMBT IPSUĂ DPlas de la multinacional alemana KBS, dedicada a la obtenciĂłn de nuevas variedades de semiMMBT TFMFDUBT TFOUBOEP BTĂ MBT CBTFT EF TV WPDBciĂłn internacional.

&O VO QSJODJQJP USBCBKBSPO DPO DVMUJWPT EF MFHVNJOPTBT DPNP MB KVEĂ B P MPT HVJTBOUFT Z QPDP EFTQV½T EBSĂ BO FM TBMUP B MPT HSBOEFT commodities: FM BMHPEÆO Z FM HJSBTPM i&TUÂśCBNPT FO MPT Z WJWĂ BNPT FM boom de estos cultivos en EspaĂąaâ€?, nos cuenta Cano, quien aĂąade que, de IFDIP iGVJNPT MPT QSJNFSPT FO EBS MJDFODJBT B UPEBT MBT FYUSBDUPSBT EF BDFJUF EFM QBĂ Tw La innovaciĂłn ha estado siempre en el ADN de &VSPTFNJMMBT i/VFTUSP ½YJUP TF CBTB FO MB JOOPWBDJÆO WFHFUBMw BmSNB $BOP Z FYQMJDB RVF QBSB MPHSBSMP iFT OFDFTBSJP EFUFDUBS MBT OFDFTJEBEFT del mercado a tiempo, debemos adelantarnos y HBOBS QPTJDJPOFTw : BTĂ MP IJDJFSPO &O mSNBSPO TVT QSJNFSPT BDVFSEPT DPO la Universidad de California para la obtenciĂłn

de variedades en distintas especies, entre ellas la fresa –Camarosa lideró durante aùos el NFSDBEP POVCFOTF QFSB BHVBDBUF P FTQœSSBHPT : FO HSBDJBT B MB BERVJTJDJÆO EF DVBUSP GBDUPSà BT EF BMHPEÆO FO &TQBÅB TF DPOWJSUJFSPO FO Mà EFSFT FO FTUF DVMUJWP FYUFOTJWP B nivel europeo. 4JO FNCBSHP MB DSJTJT mOBODJFSB EF FTF BÅP PCMJHBSà B B &VSPTFNJMMBT B FNQSFOEFS VO DBNCJP EF SVNCP Z FO iUPNBNPT MB EF-

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Hitos en la historia de Eurosemillas Nace Eurosemillas como obtentor de semillas selectas en base al acuerdo con la alemana KBS.

Rubrican el acuerdo con la Universidad de California e inician la investigaciĂłn en fresa, pera, espĂĄrragos, aguacate o cĂ­tricos.

Aceleran su internacionalizaciĂłn e intensiďŹ can la innovaciĂłn varietal. ImplantaciĂłn en Chile y desarrollo de SudamĂŠrica.

ImplantaciĂłn en China.

ImplantaciĂłn y desarrollo en SudĂĄfrica.

1969

1989

1996

2004

2014

1977

1992

2000

2010

Acuerdo con la estadounidense Grower Seeds les permite solidez en variedades de algodĂłn y girasol y su implantaciĂłn en EE.UU.

Lideran el mercado europeo del algodĂłn tras adquirir cuatro nuevas factorĂ­as en EspaĂąa.

Abandonan los cultivos commodities como el algodĂłn y el girasol y se convierten en una empresa tecnolĂłgica.

Llega a los mercados su mandarina sin pepitas Tango, de segunda estaciĂłn.

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cisiĂłn de acelerar nuestra internacionalizaciĂłn e JOUFOTJmDBS MB JOOPWBDJÆO WBSJFUBMw %FKBSPO B VO lado los cultivos commodities para convertirse FO VOB FNQSFTB UFDOPMÆHJDB Z DPOTPMJEBSPO MBT CBTFT EFM RVF TFSĂ B VOP EF TVT NBZPSFT ½YJUPT MB NBOEBSJOB 5BOHP

“

i-B DSJTJT EF MB OBSBOKB WJFOF EFTEF IBDF NœT EF BÅPTw FYQMJDB FM QSFTJEFOUF EF MB mSNB RVJFO SFDVFSEB RVF ZB FOUPODFT IBCà B TPCSFQSPEVDDJÆO FO MB QSJNFSB NJUBE EF MB DBNQBÅB i1BSB MB TFHVOEB NJUBE IBCà B NVZ QPDBT WBSJFEBEFT Z UPEBT DPO TFNJMMBT QFSP MB JOWFTUJHBDJÆO OPT EFDà B RVF FSB QPTJCMF PCUFOFS VOB WBSJFEBE UBSEà B RVF OP UVWJFSB TFNJMMBTw : BTà Z DPO FM FTGVFS[P de la Universidad de California, su socio tecnolóHJDP OBDJÆ 5BOHP De cara al futuro, el presidente de Eurosemillas JOTJTUF FO RVF TV IPKB EF SVUB JODMVZF NœT JOOPWBDJÆO Z NœT UFDOPMPHà B QBSB TFHVJS TBUJTGBDJFOdo las necesidades de sus clientes y mantener su SJUNP EF DSFDJNJFOUP BDUVBM EFM BOVBM

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Es necesario detectar las necesidades del mercado a tiempo, adelantarse y ganar posiciones

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CORTIJO BIO

“La bĂşsqueda de los bajos precios ha llegado al ecolĂłgicoâ€? Antes el mercado apostaba por estos productos para obtener una diferenciaciĂłn, ahora sin embargo han entrado en la guerra de precios, un hecho que estĂĄ obligando al sector a trazar nuevas estrategias como dirigirse directamente a la distribuciĂłn. Entrevista a Jean Claude Mathaly, gerente de Cortijo Bio.

ÂżQ

MB PGFSUB Z MB EFNBOEB EFM NFSDBEP FDPMÆHJDP -B SFBMJEBE FT PUSB Z OPT FODPOUSBNPT IPZ FO Eà B DPO TJUVBDJPOFT DBEB WF[ NœT GSFDVFOUFT EF TPCSFPGFSUB EF QSPEVDUPT FDPMÆHJDPT

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uĂŠ balance realizan de la Ăşltima campaĂąa y quĂŠ previsiones tienen

para esta? La Ăşltima campaĂąa fue muy extraĂąa, en particular para la zanahoria de exportaciĂłn. En cuanto a las patatas y cebollas, se alcanzaron niveles de precios muy altos EFCJEP B MB GBMUB EF QSPEVDDJÆO EF MPT QBĂ TFT EFM OPSUF EF &VSPQB RVF TF WJFSPO BGFDUBEPT QPS MB TFRVĂ B Z MBT BMUBT UFNQFSBUVSBT EF MB QSJNBWFSB WFSBOP EF 1BSB FTUB DBNQBĂ…B OVFTUSB FNQSFTB TJHVF DSFDJFOEP a buen ritmo y continĂşa siendo muy reconocida en los mercados europeos. El objetivo principal para este ejercicio es incrementar nuestro volumen de venta de productos envasados con venta directa a los supermerDBEPT &TUF USBCBKP RVF JOJDJBNPT IBDF EPT BĂ…PT FTUÂś EBOEP ZB TVT GSVUPT Z OVFTUSPT DMJFOUFT FTUÂśO BVNFOtando los volĂşmenes para la prĂłxima campaĂąa. De hecho, hemos adquirido recientemente nuevos terrenos para ampliar instalaciones y esperamos poder iniciar MBT PCSBT EF FTUF OVFWP QSPZFDUP B MP MBSHP EF *OJDJBNPT UBNCJ½O VOB OVFWB MĂ OFB EF USBCBKP EF JNportaciĂłn para complementar nuestros calendarios EF QSPEVDDJÆO EF BHVBDBUF NBOHPT Z CPOJBUPT F JODSFNFOUBS MB HBNB EF QSPEVDUPT DPO GSVUBT FYÆUJDBT como lima, frutas de la pasiĂłn, etc‌ Este sector, pese a estar creciendo a buen ritmo, sigue siendo un nicho de mercado. ÂżCuĂĄl es su opiniĂłn? &M TFDUPS FDPMÆHJDP IB WJWJEP VOB GBTF EF DSFDJmiento importante en los Ăşltimos cinco aĂąos, pero,

JEAN CLAUDE MATHALY, gerente de Cortijo Bio.

pese al aumento de producción en toda Europa, su NFSDBEP TJHVF TJFOEP NVZ QFRVFÅP "DUVBMNFOUF el consumo de bio en Europa representa alrededor EFM EFM UPUBM EF QSPEVDUPT DPOTVNJEPT Z QPS MP UBOUP TJHVF TJFOEP NVZ MJNJUBEP %FTEF IBDF WBSJPT BÅPT MB NBZPSà B EF MPT NFEJPT EF DPNVOJDBDJÆO PSHBOJTNPT DFSUJmDBEPSFT JOTUJUVDJPOFT Z asociaciones han estado incentivando la conversión B MB BHSJDVMUVSB FDPMÆHJDB DPO VO EJTDVSTP CBTBEP esencialmente en el supuesto desequilibrio entre

“

Solo las empresas Ăşnicamente especializadas en productos ecolĂłgicos deberĂ­an poder manipularlos

Hay escepticismo en la garantía que ofrece el producto ecológico espaùol. ¿Realmente los DPOUSPMFT FO &TQBÅB TPO JOTVmDJFOUFT En Espaùa como en el resto de Europa, los controles son siempre mejorables. En estos últimos aùos IBO BQBSFDJEP OVFWBT DFSUJmDBEPSBT FO FM NFSDBEP Z FYJTUFO DPNP FO UPEPT MPT HSFNJPT PSHBOJTNPT EF DFSUJmDBDJÆO DPO NœT HBSBOUà BT RVF PUSPT FO DVBOUP B MB FmDJFODJB EF TVT DPOUSPMFT 6TUFE BmSNBCB RVF FSBO MPT QSPQJPT TVQFSNFScados los que animaban a producir bio para que hubiera sobreoferta y su precio bajara. ¿Es una realidad? Como he comentado en varias ocasiones, vivimos en una Êpoca en la que los mercados, especialmente en &VSPQB TJFNQSF FTUœO CVTDBOEP MPT QSFDJPT NœT CBKPT Z FTUB UFOEFODJB IB MMFHBEP BM FDPMÆHJDP )FNPT pasado una Êpoca en la que los supermercados y mayoristas buscaban ofrecer un producto diferenUF NœT TBOP DPO WBMPS BÅBEJEP RVF KVTUJmDBCB VO diferencial de precio para los productores, donde FM GBDUPS DMBWF FSB MB mBCJMJEBE TFSJFEBE Z DPNQSPmiso para atender la demanda de una parte de los DPOTVNJEPSFT )PZ FO Eà B MB EJOœNJDB IB DBNCJBEP UPUBMNFOUF Z FM GBDUPS QSFDJP FT FM NœT JNQPSUBOUF B

MB IPSB EF OFHPDJBS DPO DVBMRVJFS DMJFOUF -PT NœSHFOFT BQMJDBEPT B MPT QSPEVDUPT FDPMÆHJDPT TPO TVQFriores a los convencionales, lo que explica los precios tan elevados de venta al público en comparación con MPT QSFDJPT QBHBEPT B MPT QSPEVDUPSFT &O FTUF TFOUJdo, siempre existe el interÊs de una sobreoferta por QBSUF EF MPT DPNQSBEPSFT DPO FM mO EF QPEFS UFOFS QSFDJPT EF DPNQSB NœT CBKPT -PT SFUPT EFM TFDUPS FDPMÆHJDP QBTBO QPS SFFRVJMJbrar la oferta con la demanda y producir en base a las demandas reales del mercado. Nos encontramos con demasiada frecuencia producciones no QSPHSBNBEBT OJ QMBOJmDBEBT RVF WJFOFO EJTUPSTJPnando los mercados. ¿Cómo ve la apuesta de los operadores convencionales por la línea ecológica? -B BQVFTUB EFM TFDUPS DPOWFODJPOBM QPS Mà OFBT EF QSPEVDUPT FDPMÆHJDPT FTUœ TPMP Z FYDMVTJWBNFOUF promovida por intereses económicos. Distorsionan de forma evidente los mercados por los niveles de precios ofrecidos por estos operadores, que muchas WFDFT OP UJFOFO EFmOJEPT WPMËNFOFT EF WFOUBT DPO clientes y establecen entonces precios a la baja con tal de dar salida a sus producciones. Creo que teniendo en cuenta los volúmenes de productos ecolóHJDPT QSPEVDJEPT FO &VSPQB Z RVF DVCSFO EF NBOFSB TVmDJFOUF MB EFNBOEB BDUVBM TF EFCFSà B SFHMBNFOUBS la manipulación y envasado de estos productos en empresas que se dedican única y exclusivamente a MPT QSPEVDUPT FDPMÆHJDPT

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“Debemos llegar al consumidor con una propuesta segura, sostenible y saludableâ€? Hace apenas cinco meses que Pedro SĂĄnchez asumiĂł la DirecciĂłn General de CANSO, uno de los mayores operadores de cĂ­tricos del paĂ­s y la mayor cooperativa productora de kaki. Con ĂŠl hablamos sobre su nueva etapa al frente de la entidad y los retos a los que se enfrenta el sector. Entrevista a Pedro SĂĄnchez, director general de CANSO.

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n mayo fue nombrado director general de la Cooperativa Nuestra SeĂąora del Oreto (Canso). ÂżQuĂŠ objetivos se ha marcado en esta nueva etapa? /VFTUSP QSJODJQBM PCKFUJWP FT TFHVJS NBOUFOJFOEP FM MJEFSB[HP FO LBLJ F JODSFNFOUBS FM WPMVNFO DPNFSDJBMJ[BEP EF DĂ USJDPT VO NFSDBEP FTUF Ă‹MUJNP FO FM que debemos aumentar nuestra presencia durante el NBZPS UJFNQP QPTJCMF 1BSB MPHSBSMP UFOFNPT RVF TFS DPNQFUJUJWPT ZB RVF OPT FOGSFOUBNPT B QBĂ TFT NVZ BHSFTJWPT FO DPTUFT EF QSPEVDDJÆO 1FSP UBNCJ½O debemos diferenciarnos a travĂŠs de la calidad y la velocidad de reacciĂłn ante los cambios en la demanda de los consumidores. Tenemos que adaptarnos muy SÂśQJEP B MBT OVFWBT UFOEFODJBT EF DPOTVNP El campo valenciano atraviesa un momento complicado, agravado por las malas campaĂąas de cĂ­tricos. ÂżCĂłmo afrontan esta situaciĂłn? /VFTUSB QSPEVDDJÆO BDUVBM EF DĂ USJDPT TF DPODFOUSB sobre todo, en la primera parte de la campaĂąa y alSFEFEPS EFM QFSUFOFDF BM HSVQP EF MBT TBUTVNBT /VFTUSPT TPDJPT FTUÂśO EJWFSTJmDBOEP TVT QSPEVDDJPOFT QFSP MP DJFSUP FT RVF MPT DĂ USJDPT DPOUJOĂ‹BO UFOJFOEP un peso importante, a pesar de que las liquidaciones a OVFTUSPT QSPEVDUPSFT FTUÂśO FO FM MĂ NJUF EF TFS JOBHVBOtables. En este sentido, les asesoramos para que sus

QSPEVDDJPOFT TFBO NÂśT FmDJFOUFT Z USBCBKBNPT QBSB DPOTFHVJS DPNFSDJBMJ[BS DĂ USJDPT NFTFT BM BĂ…P ÂżCuĂĄles son actualmente los principales problemas del sector? 6OP EF MPT QSPCMFNBT NÂśT JNQPSUBOUFT BM RVF OPT FOGSFOUBNPT FT FM VTP EFM TFDUPS BHSPBMJNFOUBSJP FO HFOFSBM DPNP NPOFEB EF DBNCJP QBSB BMDBO[BS EFUFSNJOBEPT BDVFSEPT QPMĂ UJDPT /FDFTJUBNPT QPS FKFNQMP FYJHJS SFDJQSPDJEBE FO NBUFSJB mUPTBOJUBSJB QBSB QPEFS DPNQFUJS FO JHVBMEBE EF DPOEJDJPOFT "EFNÂśT EF OP BQSPCBSTF MB QSÆSSPHB EF MB DMÂśVTVMB BOUJEVNQJOH QBSB MB TBUTVNB DIJOB FM TFDUPS DJUSĂ DPMB OBDJPOBM UBNCJ½O QPESĂ B TBMJS QFSKVEJDBEP 1BSB TFS DPNQFUJUJWPT OFDFTJUBNPT RVF MBT QPMĂ UJDBT DPNVOJUBSJBT TBMWBHVBSEFO OVFTUSPT EFSFDIPT 1PS PUSP MBEP MB HSBO EJTUSJCVDJÆO FVSPQFB RVF FT OVFTUSP QSJODJQBM DMJFOUF EFCFSĂ B UFOFS FO DVFOUB FM NPEFMP EF FDPOPNĂ B TPDJBM EF MBT DPPQFSBUJWBT DMBWF QBSB MB TPTUFOJCJlidad de nuestros productores.

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Tenemos que ser competitivos para recuperar la parte del lineal que hemos dejado de ocupar

Los cítricos de países terceros han quitado una importante cuota de mercado al producto valenciano. ¿Cómo esperan recuperarla? $BEB WF[ IBZ NœT QSPEVDUP EF QBà TFT UFSDFSPT FO nuestros mercados ocupando parte de los lineales y tenemos que aprender a competir, ya que han venido para quedarse. Debemos diferenciarnos y adaptarnos B MBT UFOEFODJBT EF DPOTVNP WFOEFS OVFTUSB TFHVSJdad alimentaria y tambiÊn el componente social de OVFTUSBT QSPEVDDJPOFT DPNP TBMWBHVBSEB EF MB FDPOPNà B EF NVDIBT GBNJMJBT "EFNœT PGSFDFNPT DBMJEBE y una comercialización directa desde el productor al consumidor. En resumen, vendemos salud y tenemos RVF TFS FmDJFOUFT FO OVFTUSPT TJTUFNBT EF QSPEVDDJÆO para ser competitivos y recuperar la parte del lineal que hemos dejado de ocupar. En el caso del kaki, la sobreproducción ha dado lugar tambiÊn a una situación complicada para este cultivo. ¿QuÊ futuro le augura? 0USB EF MBT Mà OFBT EF OFHPDJP EF OVFTUSB FNQSFTB FT MB QSPEVDDJÆO Z DPNFSDJBMJ[BDJÆO EFM LBLJ 1FSTJNPOš DPO TFMMP EF DBMJEBE EF MB %01 ,BLJ 3JCFSB EFM 9ËRVFS &T VO QSPEVDUP EFTBSSPMMBEP FO OVFTUSB œSFB Z RVF QSPEVDJNPT Z DPNFSDJBMJ[BNPT EFTEF IBDF NœT EF BÅPT EF BIà RVF TFBNPT Mà EFSFT -PT ËMUJNPT EPT BÅPT han estado marcados por las inclemencias meteoro-

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Por Ăşltimo, ÂżcuĂĄles son sus proyectos a corto y medio plazo? &TUBNPT JONFSTPT FO VO QMBO FTUSBU½HJDP B BĂ…PT EF SFDPOWFSTJÆO WBSJFUBM UBOUP FO DĂ USJDPT DPNP FO LBLJ "TJNJTNP MMFWBNPT NÂśT EF BĂ…PT DPO VO QSPHSBNB EF NFKPSB WBSJFUBM EF LBLJ RVF OPT QFSNJUB BEFMBOUBS Z BMBSHBS DBNQBĂ…B "EFNÂśT FTUBNPT EJWFSTJmDBOEP OVFTUSB BDUJWJEBE DPO TVCQSPEVDUPT EFM LBLJ

Just five months ago, Pedro SĂĄnchez assumed the General Directorate of Canso, one of the largest citrus operators in the country and the largest cooperative producer of kaki. In May you were designated general director of the Cooperativa Nuestra SeĂąora del Oreto (Canso). What goals have you set? Our main objective is to continue improving leadership in kaki and increase the volume of citrus commercialized, this latter is a market in which we must increase our presence as long as possible. To achieve this, we must be competitive, as we face very aggressive countries in production costs. But we must also differentiate ourselves through quality and speed of reaction to changes in consumer demand. The Valencian countryside is going through a complicated moment, aggravated by the bad citrus campaigns. How are you facing this situation? Our partners are diversifying their productions, but the truth is that citrus fruits continue to have an important weight, despite clearances are at the limit of being unbearable. We advise them to make their productions more efficient and work to get citrus fruit 10 months a year.

Citrus from third countries have removed an important market share from the Valencian product. How do you expect to recover it? There are more and more products from third countries in our markets and we must learn to compete, as they have come to stay. We must differentiate ourselves and adapt to consumer trends, promote our food security and the social component of our productions as a safeguard of the economy of many families. In short, we sell health and we must be efficient in our production systems to be competitive and recover the part of the shelves we have lost. Overproduction has also resulted in a complicated situation for kaki. What future do you predict? The next campaign will be key. In Spain, a harvest of some 450 million kilos is expected, Grupo PersimonÂŽ, and we are a part of this group, has an organized volume of around 45%. One of the problems of recent years has been disorganized planting, and that is the type of production that distorts the market.

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Como ha mencionado, las preferencias del consumidor cambian cada vez mås råpido. ¿Genera esta situación desconcierto entre los productores? -B JSSVQDJÆO EF MBT OVFWBT UFDOPMPHà BT EF MB JOGPSmación y comunicación ha suscitado un cambio en el comportamiento del consumidor, para quien la salud FT VOP EF MPT GBDUPSFT NœT JNQPSUBOUFT FO MB EFDJTJÆO de compra junto con el sabor. Teniendo esto en cuenUB EFCFNPT MMFHBS BM DPOTVNJEPS DPO VOB QSPQVFTUB TFHVSB EJSFDUB TPTUFOJCMF TBMVEBCMF Z BUSBDUJWB PSHBnolÊpticamente.

�We must reach the consumer with a reliable, sustainable and healthy proposal�

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MÆHJDBT RVF IBO BGFDUBEP B MB DBOUJEBE Z MB DBMJEBE EFM LBLJ B FTUP IBZ RVF VOJS MB NBZPS QSFTFODJB FO FM MJOFBM EF QSPEVDUPT RVF DPNQJUFO DPO FM LBLJ DPNP MB NBO[BOB -B QSÆYJNB DBNQBĂ…B TFSÂś DMBWF &O &TQBĂ…B TF QSFW½ VOB DPTFDIB EF VOPT NJMMPOFT EF LJMPT EF MPT RVF FM (SVQP 1FSTJNPOš DVFOUB DPO VO WPMVNFO PSHBOJ[BEP EF BMSFEFEPS EFM 6OP EF MPT problemas de los Ăşltimos aĂąos ha sido la plantaciĂłn EFTPSHBOJ[BEB Z TJO DPOUBS DPO MBT JOGSBFTUSVDUVSBT necesarias para confeccionar este producto, y es este tipo de producciĂłn la que distorsiona el mercado.

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VARIOS

Kiwi Zespri®, la calidad como valor seguro El Sistema Zespri® regula cada paso del cultivo hasta su comercialización con el fin de obtener una calidad óptima y uniforme, cumpliendo también con los estándares medioambientales más estrictos.

Zespri®, quality as a safe value The Zespri System regulates each step of the crop until it is marketed in order to obtain an optimal and uniform quality, also complying with the strictest environmental means.

Octubre 2019

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n Zespri®, centran su labor en satisfacer a sus consumidores en todo el mundo con kiwis de calidad que garanticen un alto valor nutricional y unas propiedades organolépticas óptimas. Todas las variedades comercializadas, Zespri Green, Zespri SunGold y sus versiones orgánicas, mantienen la máxima calidad como sello de identidad. Con este fin, en Zespri® han diseñado un sistema de calidad integral, llamado Sistema Zespri®, que regula cada paso desde la producción y recolección hasta el almacenamiento y el transporte de sus kiwis en todas sus variedades. Para ellos, es fundamental que los kiwis Zespri® cumplan los estándares de calidad y medioambientales más estrictos y, por este motivo, todos sus agricultores y colaboradores de la cadena de suministro deben seguir todos los requisitos del Sistema Zespri®. En este sentido, entre otros aspectos, se centran en una cuidada selección del terreno. Para conseguir una planta sana es necesario un suelo sano. El suelo debe ser fértil, ligeramente ácido y húmedo. Además, si las plantas necesitan humedad adicional, sus productores nunca riegan todo el campo, solo las raíces. Gracias a este sistema de supervisión único intentan limitar al máximo el uso de herbicidas. En cuanto a la recolección, un laboratorio externo valora en cada plantación cuándo es el momento óptimo de la recogida. Es muy importante que la fruta se recolecte en la misma fase de maduración para obtener un producto uniforme, siempre con el mismo sabor y las mejores propiedades de conservación.

Otro requisito de sus estándares de calidad y respeto medioambiental consiste en reutilizar los residuos de madera de los arbustos y convertirlos en abono para las plantas. Si es necesario, también utilizan otros abonos que no suponen un impacto para el medio ambiente. Principios del sistema de calidad integral de Zespri® Sin embargo, este sistema es mucho más que un proceso de producción. Con el Sistema Zespri® mantienen un compromiso absoluto con la investigación y el desarrollo de nuevas tec-

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Reutilizan los residuos de madera de los arbustos y los convierten en abono para las plantas

nologías para continuar mejorando su manera de operar a lo largo de su cadena de suministro integrada. La filosofía de Zespri® está basada en la mejora continua junto con su servicio, apoyo comercial y capacidad de respuesta ante la demanda de los clientes. Son los elementos clave para establecer y consolidar alianzas y colaboraciones a largo plazo con agricultores, clientes y proveedores. En Zespri®, la calidad no solo debe estar en el producto final dirigido al consumidor, sino que forma parte de sus valores corporativos y su filosofía de trabajo. Así, se preocupan por conseguir el kiwi de la máxima calidad y reducir el impacto medioambiental, pero también por las relaciones con colaboradores y el bienestar de los trabajadores, entre otros aspectos. Si quieres saber más sobre Zespri® y sus valores, como la calidad, visita su página web www.zespri.es.

At Zespri®, they focus their work on satisfying their consumers worldwide with quality kiwi that guarantees high nutritional value and optimal organoleptic properties. All varieties marketed, Zespri Green, Zespri SunGold and their organic versions, keep the highest quality as a hallmark. To this end, in Zespri® they have designed a comprehensive quality system, called the Zespri System, which regulates every step from the production and collection to the storage and transport of their kiwis in all its varieties. For them, it is essential that Zespri® comply with the strictest quality and environmental methods and, for this reason, all their farmers and supply chain employees must follow all the requirements of the Zespri System. In this sense, among other aspects, they focus on a careful selection of the land. To achieve a healthy plant, healthy soil is necessary. The soil must be fertile, slightly acid and moist. In addition, if plants need additional moisture, their producers never water the entire field, only the roots. Thanks to this unique monitoring system, they try to restrict to the maximum the use of herbicides. As for the collection, an external laboratory values in each plantation when it is the optimal time of the collection. It is very important that the fruit is collected in the same ripening phase to obtain a uniform product, always with the same flavour and the best preservation properties. Another requirement of its quality standards and environmental respect consists in reusing wood waste from shrubs and transform them into fertilizer for plants. If necessary, they also use other fertilizers that do not have an impact on the environment.

Frambuesa Única

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Freshroyal S.L. Hacienda La Jarilla, Apdo, 45 · 41300 San José de la Rinconada (España) Tel: +34 954 791 511 - Fax: +34 955 790 162

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,03257$'25(6

“Una caja barata puede resultar la mĂĄs cara de la campaĂąaâ€? La importadora holandesa Jaguar TFC trabaja de la mano con los exportadores espaĂąoles para abastecer a su extensa cadena de clientes de todo el mundo y elige a aquellos productores que no abaratan costes en lo mĂĄs importante, la calidad ďŹ nal del producto. Entrevista a Filipe Ravazzini da Silva, responsable de ImportaciĂłn para EspaĂąa y Portugal de Jaguar The Fresh Company.

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n tĂŠrminos globales podemos decir que el consumo estĂĄ un poco estancado, especialmente la partida de alimentos frescos. ÂżCon quĂŠ resultados cerrĂł su grupo 2018? 4J FT DJFSUP "DUVBMNFOUF QPS JODSFĂ CMF RVF TFB Z NJFOUSBT RVF NVDIB HFOUF TF muere de hambre vivimos en un mundo de sobreproducciĂłn, ya que la oferta y el consumo no caminan de la maOP &M QBTBEP BĂ…P IB TJEP DPNQMJDBEP FO HFOFSBM Z BVO BTĂ IFNPT DFSSBdo con resultados que rondaban los 80 millones de euros. ÂżCuĂĄl ha sido su evoluciĂłn en los Ăşltimos cinco aĂąos de importaciones desde EspaĂąa? &TQBĂ…B SFQSFTFOUB VOP EF MPT PSĂ HFOFT NÂśT JNQPSUBOUFT TJ OP FM NÂśT JNQPSUBOUF &TUF QBĂ T IB NBOUFOJEP TV QPTJDJPOBmiento como proveedor en los Ăşltimos aĂąos e incluso ha incrementado su presencia. Pese a que cada aĂąo se nota una NBZPS DPNQFUFODJB QPS QBSUF EF QBĂ TFT DPNP .BSSVFDPT 5VSRVĂ B Z &HJQUP &TpaĂąa ha sabido mantener su presencia MPHSBOEP VOB HSBO NFKPSB FO MB DBMJEBE presentaciĂłn y profesionalizaciĂłn. De la variedad de productos con los que actualmente trabajamos, podemos deDJS RVF MPT NÂśT EFNBOEBEPT FO &TQBĂ…B TPO BSÂśOEBOPT DFSF[BT GSFTBT DĂ USJDPT VWBT NFMPOFT QFSBT MFDIVHB *DFCFSH brĂłcoli y pimientos.

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¿QuÊ valora el consumidor holandÊs a la hora de demandar un producto espaùol frente a otros orígenes? El consumidor holandÊs es bastante exiHFOUF Z DPNQSB DBTJ TJFNQSF DPO iMPT ojos� y despuÊs, con el monedero en la

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La compaùía estarå presente en la próxima edición de la feria Fruit Logistica 2020

mano. Si hay por ejemplo en una tienda, tomates de EspaĂąa y tomates de Marruecos de la misma calidad y al mismo QSFDJP UFSNJOBSÂś QPS DPNQSBS FM FTQBĂąol, pero si el de Marruecos es 0,10 â‚Ź NÂśT CBSBUP `TF MMFWB FM QSPEVDUP NBSSPRVĂ B TV DBTBĂ

biÊn valoramos a las empresas familiaSFT Z MBT SFMBDJPOFT B MBSHP QMB[P $PNP FT MÆHJDP FM QSJNFS Eà B RVF DPOPDFNPT B nuestra pareja no le pedimos que se case con nosotros, pero tras salir un par EF WFDFT KVOUPT MB JOUFODJÆO mOBM Tà FT FM matrimonio.

ÂżCuĂĄles son los requisitos que marcan a los productores espaĂąoles? " MB IPSB EF FMFHJS VO QSPEVDUP P VO OVFWP QSPWFFEPS MPT SFRVJTJUPT NĂ OJNPT para trabajar con nosotros son la exisUFODJB EF DFSUJmDBDJPOFT DPNP (MPCBM(BQ Z DBEB WF[ NÂśT (3"41 "EFNÂśT UBN-

¿QuÊ aspectos consideran que debe desarrollar el productor espaùol para ganar competitividad? "MHP RVF BÅP USBT BÅP NF GSVTUSB FT MB WJTJÆO B DPSUP QMB[P EF NVDIB HFOUF Z el querer ahorrar en cosas que no deCFSà BNPT 1PS FKFNQMP BIPSSBS FO VO

DBSUÆO P FOWBTF RVF UJFOF Æ Eà BT EF trayecto, van los pallets y las cajas baiMBOEP Z MMFHBO FTUSPQFBEBT EBOEP DPmo resultado reclamaciones, pÊrdida EF UJFNQP Z HBTUPT FYUSB 3FTVNJFOEP VOB DBKB CBSBUB BM mOBM EF DBNQBÅB SFTVMUB TFS MB NœT DBSB EF UPEBT 1PS otro parte, tambiÊn considero que EsQBÅB EFCFSà B TFHVJS BQPTUBOEP FO DBMJEBE Z TPTUFOJCJMJEBE QVFT BM mOBM TFSœO MPT GBDUPSFT DMBWFT FO QPDPT BÅPT ya que estamos en un mundo que proEVDF NœT EF MP RVF DPOTVNF

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Pese al crecimiento de la competencia, Espaùa ha sabido mantener su presencia logrando una gran mejora en la calidad, presentación y profesionalización La tendencia bio que ahora estå llegando a Espaùa lleva unos aùos en Holanda, ¿cree que tiene margen de crecimiento? &O )PMBOEB TF OPUB VO QFMà O EF BVNFOto de la demanda del bio, pero para noTPUSPT UPEBWà B OP SFQSFTFOUB BMHP JOUFSFTBOUF BVORVF Tà MF WFP NVDIP GVUVSP Para su comercialización es necesario teOFS FO SFHMB UPEBT MBT DFSUJmDBDJPOFT Z los documentos. ¿Cuåles son las tendencias en cuanto a innovación, consumo o sostenibilidad en el mercado europeo? 4à TJO EVEB FM UFNB EFM QMœTUJDP Z MPT QSPEVDUPT MJCSFT EF ½M :B OP QPEFNPT DFSSBS NœT MPT PKPT QPSRVF Tà P Tà B DPSUP QMB[P MPT NFSDBEPT OP MP QFSNJUJSœO NœT )BZ RVF QPOFSTF MBT QJMBT Z CVTcar alternativas para este problema. Se lo debemos a nuestros clientes y sobre UPEP B MBT TJHVJFOUFT HFOFSBDJPOFT

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LANDGARD

La compra directa, base del Êxito Landgard se presenta en Fruit Attraction como una potente compaùía que pone en valor la producción de sus mås de 3.000 empresas productoras a nivel mundial, ofreciendo así a sus clientes una amplia gama de frutas y hortalizas todo el aùo. ISABEL FERNà NDEZ

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n Fruit Attraction mostraremos las ventajas que ofrece MB DPPQFSBUJWB EF QSPEVDUPSFT -BOEHBSE B MBT FNQSFTBT IPSUPGSVUà DPMBT DPNP VO potente socio internacional con presenDJB SFHJPOBM Z MPDBM RVF PGSFDF VO USBUP personalizado a sus clientes y cuenUB DPO QFSTPOBM DVBMJmDBEPw %F FTUF NPEP SFTVNF .BSUJO #BVNFSU HFSFOUF EF -BOEHBSE 0CTU (FN�TF (NC) FM PCKFUJWP NBSDBEP QPS MB mSNB QBSB FTUB FEJDJÆO EF MB GFSJB FO MB RVF TFHËO FYQMJDB DPOUBSœO DPO VO TUBOE RVF HJSBSœ en torno a las claves del Êxito empresaSJBM EF -BOEHBSE i-B DPNQSB EJSFDUB B nuestras empresas asociadas en Espaùa y el resto del mundo�.

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Contamos con producciĂłn propia en las principales zonas de EspaĂąa

&O FTUF TFOUJEP MB mSNB RVF DVFOUB con producción propia en las principales [POBT EF &TQBÅB IB BHSVQBEP TVT TFSWJDJPT FO OVFTUSP QBà T CBKP FM QBSBHVBT EF -BOEHBSE &TQBÅB FTUBCMFDJFOEP BTà OVFWBT Mà OFBT EF BDUVBDJÆO GVUVSBT "TJNJTNP TV TFHVOEB iQJFESB BOHVMBSw FO FTUF DBTP QBSB FM OFHPDJP JOUFSOBcional, es su nueva Central de Servicios

FO /FV 8VMNTUPSG BM TVS EF )BNCVSHP DPO VOB TVQFSmDJF UPUBM EF NÂśT EF NFUSPT DVBESBEPT %FTEF BRVĂ -BOEHBSE DPNFSDJBMJ[BSÂś UPEPT sus productos de ultramar como frutas USPQJDBMFT DĂ USJDPT NBOHP BHVBDBUF Z CBOBOBT BEFNÂśT EF GSVUB EF QFQJUB EF hueso, uva de mesa y fresas. Baumert insiste en que la base de su ½YJUP TPO MBT NÂśT EF FNQSFTBT productoras con las que cuentan a nivel mundial, todas ellas comprometiEBT DPO FM QSPZFDUP Z DPO HSBO FYQFriencia en la producciĂłn de frutas y IPSUBMJ[BT &O FTUB MĂ OFB FYQMJDB RVF iFM DSFDJNJFOUP DPOTUBOUF EF OVFTUSB base productora a nivel internacional nos permite ofrecer durante todo el aĂąo soluciones de calidad y una imporUBOUF HBNB EF QSPEVDUPTw 1PS TV QBSUF $POJ (BSDĂ B EF MB $VBESB HFSFOUF EF -BOEHBSE &TQBĂ…B BQVOUB que Fruit Attraction, y el mercado esQBĂ…PM FO TV DPOKVOUP TPO iNVZ JNportantes para nosotros, puesto que OPT QFSNJUFO DPNQMFUBS OVFTUSP DBUÂśMPHP EF SFGFSFODJBT SFHJPOBMFT Z OBDJPnales con productos internacionales, PGSFDJFOEP Z HBSBOUJ[BOEP BTĂ MB EJTQPnibilidad de los mismos durante todo el aĂąoâ€?. &O OVFTUSP QBĂ T -BOEHBSE DVFOUB DPO dos sedes, una en Valencia, que centra-

liza la comercialización de toda su HBNB EF IPSUBMJ[BT EF JOWJFSOP Z FO verano, el suministro de todas sus vaSJFEBEFT EF NFMÆO Z PUSB FO )VFMWB Desde la provincia andaluza, distribuZFO GSVUPT SPKPT Dà USJDPT [BOBIPSJBT Z CSœTJDBT QSPEVDJEPT FO "OEBMVDà B Z ofertados en todas las unidades de envasado posibles.

Nueva Central de Servicios en Neu Wulmstorf: — 23 nuevas cĂĄmaras de maduraciĂłn de bananas. — Productos ready-to-eat. — 6 cĂĄmaras frigorĂ­ďŹ cas grandes e independientes. — 8 modernas lĂ­neas de envasado en una estaciĂłn de mĂĄs de 2.500 metros cuadrados. — Gran capacidad frigorĂ­ďŹ ca y de almacenamiento.

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GREENTRADE

España como proveedor de confianza Nace la sociedad Greentrade para completar la oferta de la empresa exportadora holandesa Witkamp, especialista en la comercialización de hortalizas de invernadero. A LICIA LOZANO

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a compañía holandesa Witkamp inició su actividad exportando hortalizas de invernadero de Holanda, principalmente pepinos y tomates. Sin emCBSHP EFTEF DSFÆ VOB mMJBM QBSB JNQPSUBS producto desde otros países, Witkamp Import Bv, que a partir de ahora potenciará su actividad y cambiará su nombre a Greentrade, esta vez como importadora independiente. Su objetivo es seguir creciendo, ampliando el calendario de suministro de verduras de invierno a sus clientes, que ya ha comenzado a trabajar con tomates, pepinos, berenjenas y pimientos procedentes de la provincia de Almería. “Durante el verano importamos principalmente las diferentes variedades de melones”, detalla el director comercial de Greentrade, Peter Peters. Desde Murcia, por otra parte, importan lechuga iceberg, brócoli y verduras de hoja y, desde Valencia, cebollas y verduras de hoja asiática. %BEP TV QFSmM EF DMJFOUFT FT EFDJS JNQPSUBEPSFT DBUFSJOHT Z NBZPSJTUBT EF UPEB &VSPQB MB mSNB CVTca tanto productos de primera categoría como otros más económicos, por lo que son capaces de dar respuesta a una demanda muy diversa. Su alto grado de especialización en el segmento de frutas y verduras les otorga una gran adaptabilidad a la hora de tratar con sus proveedores y clientes, logrando, seHËO FMMPT iVOB HFTUJÆO S¶QJEB Z FmDB[ DPO VO QSPducto de la máxima garantía de calidad”.

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Director comercial de Greentrade, PETER PETERS y director de Witkamp, NIALL HOWE.

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Importamos tomates, pepinos, berenjenas y pimientos de Almería

Alternativas de envases La apuesta por la reducción del plástico es una realidad en todo el sector de frutas y verduras, por lo que la demanda de alternativas a este tipo de formatos es real hoy en día. Prueba de ello es que Greentrade ha experimentado en las últimas campañas una disminución de los pepinos envueltos en

polietileno y un auge de las ventas de pepinos desnudos. Asimismo, conscientes de la importancia de desarrollar una actividad sostenible para la conservación del medio ambiente, desde Greentrade tieOFO JOTUBMBEPT QBOFMFT TPMBSFT FO TVT PmDJOBT de Poeldijk, en los Países Bajos, así como carretillas elevadoras eléctricas en sus almacenes.

Si el producto es biodegradable, Âżpor quĂŠ no el embalaje? AdemĂĄs de servir como soporte publicitario para la conservaciĂłn, protecciĂłn y transporte de frutas y YHUGXUDV HO HPEDODMH DJUÂŹFROD GH 6PXUĆŞW .DSSD HV completamente respetuoso con el medioambiente. El papel, materia prima de la que estĂĄn hechas nuestras soluciones de embalaje, es 100% biodegradable, reciclable y renovable, no dejando residuos que perjudiquen nuestros fondos marinos ni la tierra que las generaciones venideras usarĂĄn para vivir y cultivar. Descubre cĂłmo puedes liderar el cambio por la sostenibilidad en nuestro stand de Fruit Attraction (PabellĂłn 9. Stand 9D14)

PA P E R | PA C K A G I N G | S O L U T I O N S

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“Debemos buscar estrategias que pongan en valor las frutas y hortalizasâ€? Los productos de IV Gama ya lo han logrado, situĂĄndose como un claro ejemplo de la importancia de innovar y desarrollar nuevas soluciones que permitan crecer a esta categorĂ­a. Entrevista a BĂĄrbara Calvaresi, responsable del Sector de Frutas y Hortalizas de AECOC.

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egĂşn el informe ‘Indicadores de Compra y Consumo en Frutas y Hortalizas 2019’ se aprecia una tendencia al alza en la demanda de estos productos propiciada, en parte, por la apariciĂłn de la IV Gama. ÂżQuĂŠ otros factores determinan este crecimiento? El desarrollo y los avances de la IV Gama en frutas y hortalizas es sin duda uno de los motores del crecimiento de la categorĂ­a que, gracias al auge de lo saludable -atributo clarĂ­simamente vinculado a estos productos- estĂĄ viviendo su momento mĂĄs dulce. Y justamente porque el sector estĂĄ pasando por un buen momento, debe aumentar su inversiĂłn en innovaciĂłn y desarrollar soluciones para IBDFS DSFDFS Z BmBO[BS FM DPOTVNP /PT RVFEBO muchos retos por delante, entre ellos poner en valor el sabor de las frutas y hortalizas que llegan a los consumidores. De hecho, segĂşn el citado informe, este es el segundo motivo de consumo despuĂŠs de la salud. Por eso debemos trabajar para garantizar al consumidor una experiencia de consumo Ăłptima.

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Sin embargo, y pese a este impulso al consumo, continĂşa por debajo de las cifras recomendadas. ÂżQuĂŠ aspectos siguen condicionĂĄndolo? Los tres grandes frenos al consumo de frutas y hortalizas son el rĂĄpido deterioro del producto, el precio y la pereza que provoca pelar las piezas. La IV Gama da respuesta a cada uno de estos inconvenientes, pero no debe de ser la Ăşnica estrategia. Educar al consumidor sobre las bondades de las frutas y hortalizas e incluso sobre cĂłmo conservarlas es clave. Ya son muchas las empresas que destinan parte de su producciĂłn a crear productos envasados o investigar soluciones para alargar su vida Ăştil a travĂŠs de, por ejemplo, recubrimientos comestibles capaces de ralentizar el proceso de oxidaciĂłn. Estas innovaciones no solo ofrecen opciones de consumo mĂĄs fĂĄciles para los usuarios, sino que tambiĂŠn contribuyen de forma decisiva a reducir el desperdicio alimentario. Finalmente, no debemos olvidar el papel de administraciones pĂşblicas y empresas en la promociĂłn del consumo. La etiqueta healthy estĂĄ de moda, sobre todo entre los mĂĄs jĂłvenes, y estĂĄ en nuestras manos lograr que la alimentaciĂłn saludable sea un estilo de vida mĂĄs que una tendencia pasajera. Entre las razones del descenso del consumo de frutas y hortalizas destaca el precio, que se ha encarecido en el Ăşltimo aĂąo. ÂżCree que el hecho de utilizarlo como reclamo ha hecho que el consumidor considere que no merece la pena pagar mĂĄs por estos productos? Con productos de precios tan volĂĄtiles como la fruta y la verdura, competir por precio acaba siendo

¿CÓMO PONER

El rápido deterioro del producto, el precio y la pereza que provoca pelar las piezas frenan el consumo

Proximidad, un packaging más sostenible y un producto bio a un precio accesible son las tres principales demandas del consumidor. ¿Está el retail preparado para afrontarlas? ¿Estas tendencias son solo una moda? El retail no tiene otra opción que estar preparado. Hace demasiado tiempo que hablamos de proximidad, sostenibilidad y salud como para interpretar que estamos ante modas pasajeras. Son tendencias de consumo que han llegado para quedarse: aportan valor al producto y su presencia es un factor clave en la decisión de compra. Desde hace años, las empresas trabajan en soluciones para reducir los plásticos, reciclar e incluso desarrollar materiales innovadores y 100% biodegradables. Y los consumidores se muestran favorables a pagar algo más a cambio de encontrar envases respetuosos con el medio ambiente. Los retailers avanzan también para dar respuesta a la preocupación del consumidor sobre la soste-

y EDUCAR AL CONSUMIDOR SOBRE LA RIQUEZA DE LAS VARIEDADES EXISTENTES, SU TEMPORALIDAD, FORMAS DE CONSUMO, PREPARACIÓN, CONSERVACIÓN Y CUALIDADES DEL PRODUCTO.

y MÁS MARKETING PARA POSICIONAR LAS FRUTAS Y HORTALIZAS COMO PRODUCTOS DE VALOR AÑADIDO.

nibilidad de los productos que compran. Una empresa líder como Tesco ya vende zumos 8BTUF /PU hechos a partir de frutas y verduras imperfectas. Con esta estrategia se alinea con la lucha contra el desperdicio alimentario y comunica a sus usuarios su compromiso con la sostenibilidad. Algo parecido ocurre con los productos de proximidad. El 45% de los consumidores valora encontrar productos de agricultores locales en su establecimiento de referencia y esto ha hecho que los retailers incorporen cada vez más referencias locales en sus lineales.

innovando por tradición Ctra.Creu Negra, 27 · 46240 Carlet (València) · T 96 253 90 00 coopcarlet@coopcarlet.com · www.coopcarlet.com

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EN VALOR LA PRODUCCIÓN?

posicionamiento y un mensaje que realce las frutas y hortalizas como productos de valor añadido y con capacidad de llegar al máximo de consumidores.

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una estrategia a muy corto plazo. Es cierto que el consumidor ha asumido que son bienes de bajo coste, por lo que la industria debe buscar estrategias que pongan en valor su producción. Los productos de IV Gama lo han logrado, ya que su éxito se ha producido a pesar de que la relación coste/cantidad es más elevado que en los formatos convencionales de I Gama. Esta categoría ha dado en el clavo a la hora de poner en valor la fruta y la verdura facilitando al máximo su consumo. En paralelo, la industria debe emprender estrategias para educar al consumidor acerca de la riqueza de variedades existentes, la temporalidad, las formas de consumo, la preparación, la conservación y las cualidades de los productos. Además, debe aumentar su trabajo en marketing, buscando un

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os supermercados siguen ganando cuota de mercado. ÂżQuĂŠ radiografĂ­a hace de la situaciĂłn actual? -PT EBUPT DPOmSNBO RVF FM TFDUPS HP[B EF VO CVFO estado de salud, con una ligera evoluciĂłn positiva que se sostiene sobre todo por el esfuerzo innovador de las compaùías, el nĂşmero de aperturas y el crecimiento de las ventas en productos frescos, uno de los principales objetivos de nuestros asociados. La distribuciĂłn alimentaria es un mercado especialmente dinĂĄmico en el que tiendas tradicionales de alimentaciĂłn y mercados municipales siguen teniendo un peso importante en la cesta de la compra, lo que provoca una competencia muy fuerte entre UPEPT FO MB CĂ‹TRVFEB QFSNBOFOUF EF MB FmDJFODJB Z satisfacciĂłn del cliente.

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“En el hogar es donde mĂĄs alimentos se desperdicianâ€? Del volumen total del desperdicio alimentario de la cadena de valor, un 42% se produce en casa y solo un 5% en la distribuciĂłn, lo que demuestra el fuerte compromiso de los supermercados en el ĂĄmbito medioambiental, reforzado por sus acciones en la bĂşsqueda de envases mĂĄs sostenibles. Entrevista a Aurelio del Pino, presidente de ACES (AsociaciĂłn de Cadenas EspaĂąolas de Supermercados).

La IV Gama gana presencia, como los productos bio. ÂżCree que son ejemplos de cĂłmo estĂĄn cambiando los lineales? 4FHĂ‹O FM JOGPSNF A&TQBĂ…B VO QBĂ T EF GSFTDPT EF /JFMsen, aumenta el gasto en este tipo de productos, en gran medida porque cada vez mĂĄs los consumidores optan por productos de mayor valor aĂąadido, que tienen un coste algo superior y cumplen con las tres grandes tendencias: conveniencia, salud y placer. Este mismo informe apuntaba que aquellos productos asociados con la conveniencia y salud aportan buena parte del crecimiento al sector, y es que la fruta y verdura de IV Gama suponen alrededor del 20% del crecimiento de ambas categorĂ­as. Por su parte, el mercado orgĂĄnico crece a un ritmo mayor que el resto de productos de la cesta de la compra, de acuerdo con los estudios de mercado. 1PS FKFNQMP ,BOUBS 8PSMEQBOFM BmSNBCB RVF FO EspaĂąa existen mĂĄs de 3 millones de consumidores habituales de productos bio y ecolĂłgico, por lo que ya forman parte de la cesta de la compra de cualquier tipo de consumidor. Ante “la guerra al plĂĄsticoâ€?, estĂĄ volviendo el granel y se buscan envases biodegradables. ÂżQuĂŠ otras acciones se estĂĄn poniendo en marcha en esta lĂ­nea? En el caso de las bolsas de secciĂłn y autoservicio, trabajamos mano a mano con instituciones pĂşblicas con el objetivo de encontrar siempre la mejor soluciĂłn de NBUFSJBMFT QBSB TV QSPEVDDJÆO /P QPEFNPT EFKBS GVFra de nuestro control aquellos materiales que vayan a estar en contacto directo con los alimentos. Una vez que estĂŠ generalizada la recogida selectiva domĂŠstica EF SFTJEVPT PSHÂśOJDPT FO UFOESÂśO NBZPS FmDBcia las soluciones con plĂĄsticos compostables o papel. AdemĂĄs, parte de nuestra responsabilidad es explicar al consumidor la funciĂłn que realizan los envases, que

20% Tasa de crecimiento de la fruta y la verdura en IV Gama

ÂżPor quĂŠ, en muchas ocasiones, el diferencial entre origen y destino es tan acusado? Desde hace aĂąos trabajamos con el Ministerio de Agricultura y las CC.AA. en la evaluaciĂłn de la cadena de valor, y en su web, quien lo desee puede consultar cĂłmo funciona, cuĂĄl es el valor aĂąadido y cĂłmo se compone el precio de cada fruta y verdura. La opiniĂłn pĂşblica debe ser consciente de que cada operador que interviene en la cadena aporta un valor al producto y que un limĂłn en un ĂĄrbol a 200 kilĂłmetros no puede valer lo mismo que cuando ĂŠste se encuentra a disposiciĂłn del consumidor en un establecimiento a menos de un minuto de su casa. Desde la persona que recoge el limĂłn hasta el que lo transporta a la central, quienes realizan la selecciĂłn, procesos de limpieza, calidad, empaquetado, distribuciĂłn, ademĂĄs

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Un limĂłn en un ĂĄrbol a 200Â km no puede valer lo mismo que a disposiciĂłn del consumidor en un establecimiento a un minuto de su casa

del personal que trabaja en el propio supermercado. Imaginemos que todo este proceso cuesta 1 euro. Si el precio en origen es mayor, porque la cosecha ha ido mal, entonces este euro supondrĂĄ un porcentaje NVDIP NFOPS TPCSF FM QSFDJP mOBM RVF TJ MB DPTFDIB ha ido bien y hay mucha producciĂłn, situaciĂłn que provocarĂ­a una mayor diferencia porcentual entre precio de origen y destino. Aunque el consumidor vea precios diferentes a lo largo del aĂąo estos se marcan en origen, ya que el coste de llevar el limĂłn del ĂĄrbol a la tienda es mucho mĂĄs estable. Los supermercados tenemos la fortuna de ser el espacio donde productores, industria y sus marcas se encuentran con las personas. Somos un comercio de proximidad y acercamos las mejores soluciones y propuestas de alimentaciĂłn y un surtido variado a miles de nĂşcleos urbanos, tengan 100 o 1.000.000 de habitantes. Esta relevancia en algo tan importante como la dieta de los hogares, hace que formemos parte de la vida de las personas y, para lo bueno y para lo malo, nos sitĂşa en el foco de su interĂŠs.

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En EspaĂąa se tiraron mĂĄs de 1.300 millones de kg de alimentos en 2018. ÂżDe quĂŠ modo reducen el desperdicio en los supermercados? La distribuciĂłn comercial es el eslabĂłn donde el volumen de desperdicio es el menor de todos. En los hogares, el desperdicio alimentario supone el 42% del total, en la fase de fabricaciĂłn el 39%, en la restauraciĂłn el 14% y en la distribuciĂłn el 5%. Somos uno de los sectores mĂĄs competitivos, nos movemos

en mĂĄrgenes muy estrechos y por lo tanto debemos TFS FYUSFNBEBNFOUF FmDJFOUFT -B SFEVDDJÆO EF EFTperdicios a lo largo de la cadena es una obsesiĂłn del sector de la distribuciĂłn. En el Ăşltimo Congreso de "&$0$ TF BmSNÆ RVF IFNPT QBTBEP EF VO EFTQFSdicio del 1,25% hace cinco aĂąos a un desperdicio del 0,75%. Las empresas de distribuciĂłn desarrollamos varios programas en colaboraciĂłn con otras entidades tanto pĂşblicas como privadas, como el proyecto “La AlimentaciĂłn no tiene desperdicioâ€?, que suscriben mĂĄs de 400 compaùías de todo el paĂ­s y cuenta con el apoyo del MAPAMA. En este Ăşltimo, ademĂĄs, tambiĂŠn incluimos un plan de sensibilizaciĂłn a consumidores, ya que continĂşa siendo el hogar donde mĂĄs alimentos se desperdician.

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cumplen con criterios de informaciĂłn, trazabilidad y control, higiene y conservaciĂłn de alimentos. Todo envase de frutas y verduras no transformadas que no BUJFOEB B FTUBT DPOEJDJPOFT FT TVQFSnVP Z USBCBKBNPT para reducirlo, eliminarlo o sustituir los materiales. Entendemos que alguien se extraĂąe al ver la fruta pelada y envasada en plĂĄstico, pero la conveniencia, productos de IV Gama o consumo inmediato son cada dĂ­a mĂĄs demandados y satisfacen necesidades reales de consumo. Pensemos, por ejemplo, que los hogares son cada vez mĂĄs pequeĂąos (el 50% con 1 o 2 miembros), o en personas que hacen la compra una vez a la semana, la conservaciĂłn de frescos en estos envases alarga la vida del producto.

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Avanzando al ritmo que marca el consumidor Carrefour aboga por la escucha activa, que les ha llevado a centrar buena parte de sus esfuerzos en mejorar sus polĂ­ticas de sostenibilidad, hasta el punto de convertirse en un referente dentro del sector. ISABEL FERNĂ NDEZ

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a distribuciĂłn alimentaria debe adaptarse continuamente a los desafĂ­os que le plantea el consumidor omnicanal y muy bien informado. Sus modos de vida y hĂĄbitos de consumo cambian y se preocupa cada vez mĂĄs por su alimentaciĂłn, el origen de los alimentos y si han sido producidos respetando el medio ambiente. Por todo ello, desde $BSSFGPVS BmSNBO RVF iFM DPOTVNJEPS es quien marca el camino a seguirâ€? y, para satisfacerlo, “situamos la escucha activa de sus necesidades en el centro de nuestra estrategia, presentĂĄndonos

BOUF ½M DPNP VOB FNQSFTB EF DPOmBOza, cercanĂ­a y servicioâ€?. $PO FM mO EF SFTQPOEFS B FTBT OVFWBT tendencias y demandas, Carrefour apuesta por la reducciĂłn del impacto ambiental y el impulso y defensa del desarrollo sostenible en todas sus actividades. Tanto es asĂ­ que, actualmente, es un referente en el sector de la distribuciĂłn por las medidas de sostenibilidad que aplica en sus establecimientos. De este modo, y para reducir el plĂĄstico en fruterĂ­a, acaban de lanzar una iniciativa para fomentar el uso de en-

Iniciativas sostenibles — Malla 100% algodón como alternativa al plåstico en frutería.

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— Los consumidores pueden llevar sus propios envases para frescos. — Han sustituido la bolsa en el plåtano de Canarias por una cinta agrupadora.

vases reutilizables. Así, sus clientes pueden adquirir en esta sección una malla 100% de algodón como alternativa a la bolsa. Ademås, la compaùía ha sido la primera empresa en Es-

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El blockchain es un excelente ejemplo de trabajo conjunto entre proveedores y distribuidores

paĂąa en dar a sus clientes la posibilidad de usar sus propios envases o bolsas para la compra de frescos, entre ellos fruta y verdura. Estas son sus propuestas mĂĄs recientes, pero no las Ăşnicas. Previamente, Carrefour ya habĂ­a eliminado el plĂĄstico en la secciĂłn de fruterĂ­a de sus tiendas bio y sustituido el plĂĄstico y los alveolos en manzanas, peras y naranjas ‘Calidad y Origen’ por materiales sostenibles como el cartĂłn o la celulosa. AdemĂĄs, han sustituido los envases de plĂĄstico de aceitunas y encurtidos por tarros de vidrio, eliminando el plĂĄstico en el pe-

Blockchain Pero el consumidor no solo estĂĄ preocupado por el medio ambiente, sino tambiĂŠn por su alimentaciĂłn y, llegados a este punto, demanda la mayor informaciĂłn posible sobre los produc-

tos que va a consumir. En este sentido, Carrefour fue pionera en EspaĂąa, una vez mĂĄs, en la utilizaciĂłn del primer sistema de trazabilidad alimentaria blockchain en uno de sus productos de marca propia, el pollo campero criado sin tratamientos antibiĂłticos. “El blockchain es un excelente ejemplo de trabajo conjunto entre proveedores y distribuidores, ya que con esta tecnologĂ­a se puede garantizar la trazabilidad de los productos que comercializamos con total transparenciaâ€?, explican y aĂąaden que ofrece nuNFSPTPT CFOFmDJPT QBSB UPEP FM TFD-

tor: para el consumidor, porque le ofrece mayor informaciĂłn sobre la seHVSJEBE BMJNFOUBSJB DPOmBO[B Z HBrantĂ­a, y para el proveedor, ya que puede contar con una visiĂłn 360Âş de todo el proceso de distribuciĂłn y poner en valor la calidad del producto. El futuro Y como el proceso de adaptaciĂłn de la gran distribuciĂłn nunca cesa, desde Carrefour avanzan que continuarĂĄn potenciando la omnicanalidad, la digitalizaciĂłn y la innovaciĂłn para responEFS EF NBOFSB FmDB[ B MBT OVFWBT OF-

400.000 Tn frutas y hortalizas espaĂąolas comercializadas en 2018 en nuestro paĂ­s

cesidades del consumidor. AdemĂĄs, seguirĂĄn desarrollando su estrategia para liderar la transiciĂłn alimentaria y proporcionar al cliente una oferta alimentaria de calidad, con mĂĄs sabor, de conmBO[B RVF QSFTFSWF FM iDPNFS NFKPSw el bienestar, un estilo de vida saludable y siempre con los mejores precios.

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pino y el papayĂłn, y han dejado de envasar el plĂĄtano de Canarias en bolsas de plĂĄstico y ahora tiene Ăşnicamente una pequeĂąa cinta agrupadora. “Solo con esta medida, aplicada ya en las bananas bio, hemos conseguido de forma directa una reducciĂłn del plĂĄstico TVQFSJPS BM w BmSNBO

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La economía circular impera en los supermercados La gran distribución juega un gran papel social y medioambiental en el mundo actual y por ello implementa cada día más políticas de sostenibilidad, como es el caso de Alcampo, probablemente un modelo a seguir en su compromiso por una sociedad más justa, saludable y respetuosa con el entorno. Entrevista a Yolanda Fernández, directora de RSC y Comunicación Externa de Auchan Retail España.

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rente a un consumidor cada vez más preocupado por el medio ambiente, ¿qué medidas han establecido? En Auchan Retail España, compañía que opera con la enseña comercial Alcampo, tenemos muy claro que nuestro desaSSPMMP EFCF TFS FDPOÆNJDBNFOUF FmDB[ socialmente justo y ambientalmente respetuoso. Lo hemos tenido claro siempre, porque somos una empresa con fuertes valores y con una visión muy clara: queremos cambiar la vida de los que nos rodean para lograr que todos y cada uno de ellos vivan mejor. Este nuevo consumidor preocupado por el bienestar, la salud, el placer y la sostenibilidad, puede encontrar en nuestras tiendas físicas y on line un servicio personalizado y una oferta amplia de productos y servicios que contribuyen a su buena alimentación y son respetuosos con el entorno social y medioambiental.

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¿Dan prioridad a aquellos proveedores que llevan a cabo políticas de sostenibilidad? Las alianzas son clave para hacer realidad un desarrollo sostenible, como reza el ODS 17. Así, el 100% de nuestros proWFFEPSFT mSNBO FM $ÆEJHP EF £UJDB $Pmercial. Este código está basado en la Declaración Universal de los Derechos Humanos de 1948, los principios de la OIT (Organización Internacional del TraCBKP EFM 1BDUP .VOEJBM EF /BDJPOFT Unidas y los de la OCDE. El año pasado, además de los controles realizados a nivel internacional, desde España llevamos a cabo 313 auditorías sociales, siendo 147 de ellas a productores españoles. ¿En qué medida apuestan por los productos locales? La apuesta por lo bueno, lo sano y lo local es un básico para nosotros. Prueba de ello es que a cierre 31 de diciembre contábamos con 1.240 proveedores locales (del entorno de nuestras tiendas)

a los que realizamos compras por valor de 229 millones euros. En su gran mayoría estos productos son del sector primario, así como artesanales, y son básicamente de alimentación, que favorecen el vínculo con el cliente y la cultura y tradiciones locales, muy ligadas a la gastronomía. ¿Han reducido el uso de plástico en esta sección? Trabajamos para buscar soluciones realmente sostenibles al plástico de un solo uso. Ofrecemos solo bolsas reutilizables de plástico o de papel reciclado y procedente de bosques sostenibles, bolsas de malla para las frutas y verduras a granel, (que suponen más del 70% de nuestro surtido); y también estamos trabajando para facilitar que los clientes puedan traer

POLÍTICA

SOSTENIBLE: 1.240 PROVEEDORES LOCALES. USO RESPONSABLE DE LA ENERGÍA, DE LOS GASES REFRIGERANTES Y DEL AGUA.

VALORIZAR LOS RESIDUOS. REDUCIR EL USO DE PLÁSTICOS DE UN SOLO USO Y EL DESPERDICIO ALIMENTARIO.

PROMOVER POLÍTICAS ENMARCADAS EN EL RESPETO Y CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE.

sus envases. Hemos sustituido bandejas de plástico por otras de cartón compostable procedentes también de bosques sostenibles, incorporado soluciones como RPET, materiales a base de celulosa y llevado a cabo medidas para optimizar el reciclaje, como asegurar que el plástico utilizado sea fácilmente separable del resto y ayude a su segregación para posterior valorización, etc. ¿Qué políticas llevan a cabo para disminuir el desperdicio de alimentos? De acuerdo con los ODS 2 y ODS 12 (Hambre Cero y Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles), trabajamos para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos. Para ello, pusimos en marcha en 2017 un plan estratégico.

¿Qué medidas están implementando para lograr una economía circular en sus supermercados? En economía circular hemos dado pasos de gigante. Desde hace años trabajamos

¿Qué estrategias de sostenibilidad siguen en la construcción o renovación de sus tiendas? En la compañía seguimos estándares de sostenibilidad para la construcción y re-

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novación de nuestras tiendas. Sin ir más, MFKPT FM QBTBEP FKFSDJDJP TÆMP FO FmDJFOcia energética realizamos una inversión de 1,85 millones de euros. Algunas de las medidas que se incorporan son instalación de LED, automatización de las instalaciones, controles remotos de monitorización de las instalaciones de frío y clima en supermercados, cambios en los FRVJQPT EF DMJNBUJ[BDJÆO EF PmDJOBT Z tiendas, así como en las centrales, incorporando, además, muebles cerrados para productos que precisan frío.

Además, contamos con un proyecto global ambicioso para reducir las emisiones de CO2, basándonos principalmente en la gestión sostenible de la energía, de residuos, las mejoras en el transporte, etc. Sin ir más lejos, desde julio de 2018 la energía consumida en los hipermercados, supermercados y tiendas de proximidad procede al 100% de fuentes renovables.

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Destaca su programa con los Bancos de Alimentos por el que el año pasado donaron 154.000 kg en sus hipermercados

con el objetivo de conseguir Residuo Cero. Esto es una realidad ya en 25 centros (24 hipermercados y una plataforma logística) no sólo gracias a la tecnología, TJOP B MB BMJBO[B DPO 4BJDB /BUVS Z B MB implicación de todos los agentes. Estos 25 centros, como comentaba, han recuperado prácticamente el 100% de los residuos generados a través de procesos de valorización y tratamiento sin necesidad de recurrir a un vertedero. Este proyecto comenzó su andadura en 2013, dando sus primeros resultados en 2016, momento desde el cual más de 6.100 toneladas de residuos orgánicos no han sido enviadas a vertedero dándoles una segunda vida útil. Así avanzamos hacia la economía circular, consiguiendo que el cartón se convierta de nuevo en papel reciclado con el que fabricar nuevas cajas; el polietileno de baja densidad en granza que puede utilizarse en sus embalajes; los deshechos inertes en CSR para su posterior valorización energética, y la basura orgánica tanto en compost como en bioenergía.

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Dicho plan contempla diversos ejes de trabajo, como la reducción de marca en las tiendas, la concienciación ciudadana y la donación de aquellos productos aptos para el consumo pero no para la venta. En este caso, la gestión se realiza en colaboración con los Bancos EF "MJNFOUPT MPDBMFT USBT MB mSNB FO 2017, de un convenio a nivel nacional. El año anterior los hipermercados, supermercados y tiendas de proximidad donaron 154.000 kg de alimentos por valor de 412.000 euros. En cualquier caso, se trabaja para valorizar los alimentos que no puedan ser donados y se hayan convertido en residuos, favoreciendo siempre la economía circular y participamos en campañas de concienciación ciudadana como la que ha puesto en marcha por AECOC.

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El modelo ‘contigo’ responde al nuevo consumidor Su nueva generaciĂłn de tiendas representa una estrategia responsable en todos los ĂĄmbitos, contribuyendo a un mundo mĂĄs sostenible en el ĂĄmbito social y medioambiental y siempre respondiendo a las demandas del consumidor actual. Entrevista a IĂąigo Arias, director comercial de Frescos de Eroski.

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uÊ evolución estå teniendo el lineal de frutas y hortalizas? El consumidor estå cambiando y cada vez demanda un mayor surtido de frutas y hortalizas, ademås, le gusta innovar y probar cosas nuevas incorporando en sus håbitos de compra productos que hasta hace poco no se consideraban. Así, se ha incrementado de manera sustancial el consumo de productos tropicales: piùas, kiwis, aguacates,‌ con la aparición de nuevas variedades de mayor sabor (piùa madurada en planta, kiwi amarillo, aguacate para untar‌). TambiÊn es relevante la importancia del producto de temporada para un cliente cada vez mås informado y consciente del valor de consumir el alimento en su mejor momento. 0USB UFOEFODJB EF NFSDBEP RVF TF SFn F ja en los modelos de compra tiene que ver con la conveniencia. En este sentido, en la sección de frutas y hortalizas tenemos mucho que aportar con ensaladas listas para consumir, fruta cortada y otras soluciones para consumo en el momento y/o hacer la vida mås fåcil a nuestros clientes ahorråndoles tiempo y proporcionåndoles una alimentación sana y equilibrada.

Los productos ecolĂłgicos son una tendencia que se va a mantener. Ello significarĂĄ duplicar en algunos aĂąos la cuota de mercado de estos productos y aspiramos a que Eroski siga siendo la cadena generalista que lidere en su mercado el crecimiento de los mismos. Hoy tenemos disponibles mĂĄs de 150 variedades de frutas y verduras bio en nuestras tiendas. Nuestra apuesta por este tipo de producto es clara, dĂĄndole un espacio privilegiado en las implantaciones y comunicando de manera notoria su presencia. ÂżQuĂŠ espacio ocupa ya en su lineal la IV Gama y quĂŠ proyecciĂłn le auguran? En Eroski somos muy activos en el desarrollo y lanzamiento de productos que permitan hacer la vida mĂĄs fĂĄcil a nuestros clientes. En 2017 iniciamos la comercializaciĂłn de tarrinas de frutas cortadas y peladas y, desde en-

60% Porcentaje de fruta que se vende a granel

tonces, hemos continuado trabajando en la adaptación de las gamas a los gustos de las personas consumidoras con la incorporación de preparados de verduras, verdura cortada para cocinar, zumo reciÊn exprimido‌ Así, hemos puesto en el mercado mås de 35 mezclas distintas y adaptado las recetas y formatos a lo que nos demandan los consumidores. Asimismo, nos encontramos en un proceso de extensión de estas gamas a mås puntos de nuestra red comercial, ampliando el número de tiendas con disponibilidad de estos productos en Galicia, País Vasco, Navarra, Cataluùa y Baleares. Las referencias de estas gamas en nuestras tiendas suponen mås del 17% del espacio de la sección de frutería, casi el 33% del espacio dedicado a frío en la sección.

Hay frutas y hortalizas que compiten por precio y aquellas que ofrecen algo mĂĄs, los llamados productos premium. ÂżCuĂĄl es su estrategia? En todas las secciones tratamos de responder a las tendencias de consumo ofreciendo los aspectos diferenciales de los productos frescos de Eroski. AsĂ­, en frutas y hortalizas garantizamos el mejor producto de temporada con la mĂĄxima capacidad de elecciĂłn, ofreciendo opciones para todos nuestros clientes en todos los rangos de posicionamiento: desde el producto selecciĂłn hasta las opciones mĂĄs adecuadas para los clientes sensibilizados con el ahorro, sin olvidarnos de la conveniencia y la compra fĂĄcil conciliĂĄndola con un uso racional y sostenible del packaging. Por supuesto, la sostenibilidad estĂĄ presente en toda nuestra gama de productos Eroski Natur de frutas y hortalizas. ÂżHan reducido el uso de plĂĄstico en esta secciĂłn? Son mĂşltiples las lĂ­neas de trabajo que tenemos desplegadas en este campo, en

DATOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS FacturaciĂłn en 2018: casi 400 millones de â‚Ź (10% del total). Volumen comercializado: mĂĄs de 200 millones de kg. Productos mĂĄs demandados: plĂĄtano y banana, tomate, naranja y patata

tienen, estamos gestionando diversas iniciativas cuyas líneas de acción princiQBMFT TF SFm FSFO B MB JODPSQPSBDJÆO EF criterios de ecodiseño en el 100% de los envases y embalajes de nuestros productos de marca propia y a la orien-

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El nivel de consumo de frutas y hortalizas tiene mucha importancia en la fijación de precios

¡VISÍTENOS! Pabellón Stand

9 9 — Con mayor sabor. 9 — Ecológicos. 9 — Sostenibles. 9 — De temporada. — Convenience.

bosques gestionados de forma responsable en referencias como las uvas, cerezas, aguacate, etc. A mediados de año hemos incorporado una nueva bolsa de malla reutilizable como alternativa a la bolsa de plástico de un solo uso para la compra de fruta y verdura a granel, en nuestro compromiso por facilitar que el consumidor pueda adoptar patrones de consumo más sostenibles. Y actualmente trabajamos en un proyecto para sustituir totalmente las bolsas de plástico de un solo uso por otras de materiales compostables de origen renovable que comenzaremos a implantar en tienda a lo largo de este año.

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coherencia con nuestros 10 Compromisos en Salud y Sostenibilidad; todas ellas encaminadas a mejorar nuestro balance ambiental. En concreto, en referencia a la lucha por la reducción del impacto que los envases de nuestros productos

El cliente pide productos:

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tación de nuestros procesos al despilfarro alimentario cero y a los principios de la economía circular. Concretamente en la sección de frutería, nuestro compromiso es aumentar la venta a granel de frutas y verduras en nuestras tiendas. Actualmente, ya más del 60% de nuestras referencias son vendidas a granel y continuamos avanzando para aumentar ese porcentaje. Además, durante este año hemos eliminado el envase de algunas de nuestras frutas y verduras como limones, naranjas, melocotones, nectarinas, paraguayos… También hemos ecodiseñado los envases de nuestra marca de GSFTDPT &SPTLJ /BUVS QBSB NJOJNJ[BS MB cantidad de plástico utilizada. Asimismo, hemos eliminado o sustituido la bandeja de plástico por papel con el sello FSC, que garantiza que proviene de

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CITROSOL

Buenas prĂĄcticas para minimizar riesgos microbiolĂłgicos La prevenciĂłn es la clave en tĂŠrminos de seguridad alimentaria y riesgos microbiolĂłgicos y para ello Citrosol implementa sus Sistemas CitrocideÂŽ. as alertas sanitarias relacionadas con casos de Listeria han reabierto el debate de la seguridad e inocuidad alimentaria. La empresa valenciana Citrosol, especialista en soluciones postcosecha, ha querido volver a recordar una serie de medidas y recomendaciones, relacionadas con las buenas prĂĄcticas agrĂ­colas, con el objetivo de minimizar cualquier tipo de riesgo microbiolĂłgico relacionado con las frutas y hortalizas.

La clave en tĂŠrminos de seguridad alimentaria y riesgos microbiolĂłgicos es la prevenciĂłn, siendo el agua y el lavado postcosecha el punto mĂĄs crĂ­tico desde que la fruta se recolecta Z MMFHB BM DPOTVNJEPS m OBM &T VOB etapa decisiva porque unos pocos kilos de fruta con patĂłgenos pueden afectar a envĂ­os completos por contaminaciĂłn cruzada durante el lavado. De ahĂ­ la importancia de la

calidad del agua y de los sistemas de desinfecciĂłn empleados. Desde 2011, Citrosol viene implementando sus Sistemas CitrocideÂŽ para el lavado higiĂŠnico de frutas y hortalizas, que garantizan la seguridad alimentaria del proEVDUP m OBM SFEVDFO FM DPOTVNP EF BHVB en el proceso de lavado y alargan la vida comercial de los perecederos al controlar tambiĂŠn muchos patĂłgenos causantes de pudriciones, reduciendo asĂ­ las pĂŠrdidas

Biocompostable packaging –³À Ă°ÂłĂœư½vƒ§Ćœ ­ÂŒĂƒÂš vŽˆ ĂƒĂ€ÂœÂŽÂ— ÂƒĂ€ÂŒvĂˆÂŒÂˆ by La UniĂłn Corp

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El Sistema CitrocideÂŽ en frutas y hortalizas, garantizan la seguridad alimentaria del producto ďŹ nal postcosecha. Los Sistemas CitrocideÂŽ se estĂĄn implementando con ĂŠxito en cĂ­tricos, pimientos, tomates, aguacates, boniatos, mangos y dientes de ajo.

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“Si perdemos la conďŹ anza del consumidor serĂĄ muy difĂ­cil recuperarlaâ€? Los casos de fraude en los productos bio son, por desgracia, cada vez mĂĄs frecuentes en toda Europa, lo que ha obligado, segĂşn NaturasĂ­, a aumentar los controles y aportar transparencia al sector para consolidar la conďŹ anza de los consumidores en el producto bio. Entrevista a Carolina Davico, responsable del Dpto. Compras y ComunicaciĂłn Institucional de NaturasĂ­ EspaĂąa. a la ciudadanĂ­a. Sin olvidar la responsabilidad del propio consumidor, que debe adoptar una actitud eco-friendly para un futuro sostenible.

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l mercado ecolĂłgico mueve ya 2.000 millones de euros en EspaĂąa y crece anualmente a un ritmo de dos dĂ­gitos. ÂżCuĂĄl ha sido la evoluciĂłn de NaturasĂ­ en el Ăşltimo aĂąo? -B TJUVBDJÆO BDUVBM FT QPTJUJWB /BUVSBTĂ mantiene un crecimiento continuo teniendo en cuenta que, en los Ăşltimos dos aĂąos, la gran distribuciĂłn convencional ha aumentado exponencialmente la cuota de mercado en esta categorĂ­a, atraĂ­da por la existencia de un grupo de consumidores preocupados por su salud, el veganismo o el medio ambiente, entre otras cosas. Para nosotros, las ventas de la secciĂłn de frutas y verduras son clave y, de hecho, actualmente representan el 25% de nuestra facturaciĂłn, con un crecimiento anual en torno al 5%. La entrada de la gran distribuciĂłn estĂĄ provocando un trasvase de consumidores del canal especialisUB B MBT HSBOEFT TVQFSm DJFT {2V½ futuro le espera a las tiendas especializadas? Pese a los datos econĂłmicos que sitĂşan la demanda de ecolĂłgico con un crecimiento exponencial en la gran distribuciĂłn, lo cierto es que las tiendas

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Pese al crecimiento del bio en la gran distribuciĂłn, las tiendas especializadas aĂşn jugamos un rol importante

especializadas aĂşn jugamos un rol muy importante. El modelo de negocio de un establecimiento especializado dista mucho de lo que puede proponer la gran distribuciĂłn, puesto que el principal motor y motivaciĂłn es que creemos que otra forma de producciĂłn de alimentos y de consumo es y debe TFS QPTJCMF /PT FOGSFOUBNPT B VOB producciĂłn basada en una explotaciĂłn agrĂ­cola industrializada que contamina y envenena el medio ambiente y defendemos una agricultura ecolĂłgica certi-

m DBEB Z TPTUFOJCMF RVF BQPSUF DBMJEBE diferenciada al consumidor y que, sobre todo, respete al agricultor poniÊndolo en valor, pagåndole un precio justo y permitiÊndole vivir de su trabajo. En cualquier caso, la entrada de la gran distribución en el bio estå atrayendo a nuevos consumidores que, a la larga, podrían llegar al canal especialista. Esperamos que el consumidor cada vez pueda obtener mås información TPCSF MP RVF EF WFSEBE TJHOJm DB DPOTV NJS BMJNFOUPT FDPMÆHJDPT DFSUJm DBEPT y, es mås, creemos que la información a la población en general sobre los procesos de producción de alimentos y las consecuencias del impacto medioambiental que generan tendría que ser un objetivo prioritario de las políticas de Estado para concienciar

&M BÅP QBTBEP Bm SNBCB RVF OP TF pueden aceptar las mismas reglas del mercado convencional en el ecológico, pero los productores lamentan que esto ocurre. ¿Puede el bio perder su valor aùadido? Las empresas especializadas llevamos a cabo nuestra actividad en base a principios y valores Êticos que respetan el sistema de producción ecológica establecido en el Reglamento Europeo y, sobre todo, poniendo mucha atención en las necesidades de los agricultores. /VFTUSB QSJPSJEBE FT USBCBKBS QBSB RVF al consumidor le llegue un producto de calidad con un valor asegurado y entendemos que esto no podemos hacerlo solos, necesitamos la ayuda de los agricultores. Sin embargo, vemos cómo este objetivo comienza a verse comprometido debido a que la alimentación ecológica se ha convertido en una fuente masiva de fraude en toda Europa. De hecho, Bruselas ha detectado ya numerosos casos en varios supermercados convencionales en los que se distribuyen con la etiqueta de orgånico productos que no tienen la PQPSUVOB DFSUJm DBDJÆO P TPO DFSUJm DB ciones falsas. Existe una gran tentación de fraude y es necesario que los controMFT TFBO NœT Fm DJFOUFT Z TF HBSBOUJDF una total transparencia. Si perdemos MB DPOm BO[B EFM DPOTVNJEPS TFSœ NVZ difícil recuperarla, por lo que estamos convencidos de que el sector bio mantendrå su valor aùadido si controlamos que se cumplan estas pautas.

DATOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS FacturaciĂłn en 2018: 298.000 euros (25% del total). Volumen comercializado: 76.520 kg. Productos mĂĄs demandados: hortalizas de raĂ­z, plĂĄtano, manzana, naranja, arĂĄndano y fresas.

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“El futuro de las tiendas especializadas es fabulosoâ€? La entrada de lleno de la gran distribuciĂłn en el mercado ecolĂłgico podrĂ­a suponer una amenaza para las tiendas especializadas, sin embargo, Gran Bibio pone en valor su cercanĂ­a al consumidor como clave para mantener su negocio. Entrevista a Juan Antonio MartĂ­nez Rubio, director gerente de Supermercados Gran Bibio.

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l consumo de ecológico aumenta en Espaùa, ¿se ha visto SFnFKBEP FTUF DSFDJNJFOUP UBNCJ½O en el canal especialista? Gran Bibio continúa trabajando para ofrecer a los consumidores unos productos ecológicos de alta calidad y, en este sentido, hemos seguido apostando por mantener una línea de moderación y estabilidad. Aun así, es cierto que nuestras ventas de frutas y hortalizas orgånicas han crecido un 10%, a pesar de que somos un operador mås y nuestra presencia en el canal especializado es todavía pequeùa respecto a otras tiendas y supermercados de alimentos ecológicos. ¿QuÊ frutas y hortalizas son las preferidas del consumidor de bio? Fundamentalmente, las preferencias de los consumidores se dirigen hacia los cítricos, verduras o patatas ecológicas, entre otros. Los productos hortofrutícolas bio estån teniendo una demanda muy fuerte entre los consumidores en los últimos aùos y eso es algo que estamos comprobando en Gran Bibio.

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SegĂşn Prodescon, en 2020, la gran distribuciĂłn coparĂĄ entre el 46-48% del mercado ecolĂłgico por el 32-34% del canal especialista, revirtiendo la situaciĂłn actual. ÂżQuĂŠ futuro le espera a las tiendas especializadas? Soy muy positivo en este sentido y, de hecho, creo que el futuro de las tiendas especializadas ecolĂłgicas es fabuloso pues tienen una gran cercanĂ­a con los

consumidores. En este sentido, cada vez UFOFNPT VOB DMJFOUFMB NÂśT mFM Z NVZ estable, y eso es muy bueno. Tenemos VO QFSmM EF DPOTVNJEPSFT IBCJUVBMFT que compran todas las semanas varias veces y eso es enormemente positivo para nuestro negocio. Las tiendas especializadas ecolĂłgicas ofrecen mucha cercanĂ­a, frescura, trato personalizado y generan una gran confianza para los consumidores, por eso tienen un excelente futuro, y dan al consumidor mOBM VOB HBSBOUĂ B EF DBMJEBE Z TFHVSJEBE alimentaria que permite consolidar a VOB DMJFOUFMB mFM Z NVZ FTUBCMF AdemĂĄs de distribuidores, son productores de ecolĂłgico. ÂżCĂłmo valoran la llamada ‘democratizaciĂłn del bio? Valoramos muy positivamente la democratizaciĂłn del ecolĂłgico y, es mĂĄs, queremos tambiĂŠn democratizar su consumo, pues nos gustarĂ­a que la filosofĂ­a del consumo de alimentos CJP MMFHVF B UPEP FM NVOEP /P es algo exclusivo de un grupo de consumidores mĂĄs elitistas, sino

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Debemos democratizar el consumo de bio, no es algo exclusivo de consumidores elitistas que todo el mundo puede adquirir estos productos. Los precios de los alimentos bio tienen un valor aĂąadido y es que nuestros costes de producciĂłn son mĂĄs altos que en los alimentos convencionales, por tanto es muy difĂ­cil que en cuestiĂłn de precios puedan equipararse a los convencionales, ya que nuestros alimentos, al no contener ningĂşn residuo quĂ­mico, ofrecen un plus muy JNQPSUBOUF BM DPOTVNJEPS mOBM

EcolĂłgico y sostenibilidad son dos palabras intrĂ­nsecamente unidas. ÂżQuĂŠ medidas tienen en marcha para garantizar la sostenibilidad de su actividad? /VFTUSB FTUSBUFHJB TF PSJFOUB GVOEBmentalmente a ofrecer productos de proximidad al consumidor y, al mismo tiempo, tambiĂŠn queremos que este conozca nuestra sostenibilidad, que FTUÂś DMBSBNFOUF SFnFKBEB FO MB QSPEVDciĂłn de nuestros alimentos, desde frutas y hortalizas hasta carnes, pescados, panaderĂ­a, postres, bebidas, lĂĄcteos, cosmĂŠtica, etcĂŠtera. Actualmente, toda nuestra producciĂłn de frutas y verduras ecolĂłgicas es propia y nuestro objetivo es ampliarla con nuevos productos hortofrutĂ­colas a corto y medio plazo, como fruta de hueso, fruta de pepita, subtropicales, etcĂŠtera.

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“La entrada de nuevos actores en el mercado no debe afectar a la calidad del bioâ€? El consumo crece lentamente alentado por la mayor oferta de producto, sin embargo, desde Bio c’ Bon insisten en que el ecolĂłgico no es solo un sello y apelan a la conciencia del consumidor: la calidad de estos alimentos y su compromiso con el medio ambiente se deben valorar. ISABEL FERNĂ NDEZ

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a entrada de la gran distribuciĂłn en el mercado bio estĂĄ provocando un crecimiento de la oferta y tambiĂŠn de las ventas. Una situaciĂłn que, para Damien CuĂŠnot, director de Bio c’Bon EspaĂąa, supone un doble reto: por un lado, puede atraer a nuevos consumidores de ecolĂłgico que, a la larga, valoren el mayor surtido que ofrecen los supermercados especializados; pero por otro, la oferta mĂĄs econĂłmica, “que muchas veces implica un compromiso menor con el medio ambienteâ€?, podrĂ­a “suponer un daĂąo importante para quienes han desarrollado el mercado hasta ahora –los pioneros- y creen en valores del ecolĂłgico (mĂĄs allĂĄ que las normas para conseguir el sello): diversidad, temporalidad, proximidad‌â€?. Frente a la “industrializaciĂłnâ€? del sector ecolĂłgico que acompaĂąa el desarrollo del bio en la gran distribuciĂłn, CuĂŠnot apela a la cercanĂ­a del canal especializado, ya no solo con sus consumidores, a quienes asesoran en sus decisiones de compra, sino tambiĂŠn con sus

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supermercados en EspaĂąa

productores. Para ello, tiene clara su apuesta por las frutas y hortalizas de temporada y de proximidad, cultivadas bajo los estrictos protocolos que dicta la normativa de agricultura ecolĂłgica (y a veces, incluso, con criterios aĂşn mĂĄs exigentes). “La entrada de nuevos acto-

SFT FO FM NFSDBEP OP EFCF TJHOJm DBS VO EFTDFOTP EF MB DBMJEBEw Bm SNB Z BĂ…B de que “el trabajo de los productores ejemplares se debe recompensar con el ĂŠxito econĂłmico, si no nos arriesgamos a acabar creando productos industriales sin alma que solo van a tener el sello de ecolĂłgicoâ€?. Esta puesta en valor del trabajo de los agricultores va ligada al precio de su producto. En este sentido, producir bio es en general mĂĄs caro y, por tanto, su QSFDJP m OBM EFCF TFS UBNCJ½O NÂśT FMFWB do segĂşn CuĂŠnot. En este precio “justoâ€? JOn VZF BTJNJTNP MB OFDFTJEBE EF VCJ car los supermercados en barrios de las principales ciudades que demanden productos bio, como por ejemplo Madrid, donde es complicado “encontrar locales a un precio coherente con la actividadâ€?. "M m OBM Z BVORVF FM QSFDJP EFM QSPEVDUP bio pueda resultar mĂĄs alto, los cierres de varios supermercados especializados indican que la viabilidad econĂłmica lo

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El canal on line es solo un complemento a nuestras ventas en los supermercados requiere. “Comprar productos ecolĂłgicos aĂşn resulta mĂĄs econĂłmico que comer fueraâ€? seĂąala CuĂŠnot, quien explica que “si consumes bio, sabes de dĂłnde vienen los productos y ÂĄlos transformas tĂş!â€?; y llegado a este punto, se pregunta: â€œÂżQuĂŠ importancia queremos dar a los alimentos que entran en nuestro cuerpo cada dĂ­a?â€?. Bio c’ Bon cuenta actualmente con seis establecimientos en la capital de EspaĂ…B -B m SNB FTUVEJB MB QPTJCJMJEBE EF una dinamizaciĂłn de sus ventas a travĂŠs de un canal on line, sin embargo, este podrĂ­a ser “un complementoâ€?, ya que considera fundamental “mantener el contacto directo con nuestra clientelaâ€?.

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De 120 interproveedores a 1.400 proveedores ‘Totaler’ Mercadona, la primera cadena de distribuciĂłn en EspaĂąa, estĂĄ inmersa en un constante proceso de transformaciĂłn que pasa por un nuevo modelo de tienda ecoeďŹ ciente y de proveedores llamados “totalerâ€?, innovaciones que se suman a su salto en el canal online y su entrada en Portugal. A LICIA LOZANO

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ace aĂąos que Juan Roig dio un giro en su estrategia de frescos, enfocĂĄndose mĂĄs en las necesidades del “jefeâ€? (cliente) y no tanto en los objetivos de crecimiento de la cadena. De esta forma consiguiĂł mejorar su oferta situando a los frescos como una de sus principales secciones. Hoy dĂ­a, uno de sus focos sigue siendo reforzar continuamente su estrategia de Frescos Global, que le permite, a travĂŠs de la especializaciĂłn de sus proveedores, incrementar la calidad y la gama. La compa-

ùía contaba a cierre de 2018 con 660 supermercados con este modelo y el objetivo es implantarlo en la totalidad de sus tiendas. A esto se suma su estraUFHJB HMPCBM EF 4VSUJEP &mDB[ RVF UBNbiÊn se aplicó a las frutas y hortalizas, ampliando la variedad del surtido y de un origen mås local. Bajo esta nueva política, Mercadona ha pasado de tener, por ejemplo, un solo proveedor de pimiento para toda Espaùa a varios especialistas por producto y zona. De esta forma, implemen-

UBO MB mHVSB EFM QSPWFFEPS iUPUBMFSw que puede ser muy bien traducido por el dicho popular ‘zapatero a tus zapatos’; es decir, un cambio de estrategia que persigue la especializaciĂłn por producto, y no por categorĂ­a, con soluciones desarrolladas desde la demanda del Jefe. Gracias a sus centros de 'coinnovaciĂłn' y una escucha activa por parte de los departamentos de prescripciĂłn, nace FTUB mHVSB EF QSPWFFEPS UPUBMFS &KFNplo de ello es la cooperativa gaditana

Nuevo modelo de tienda ecoeďŹ ciente: — Luces LED. — Doble puerta de entrada. — Congeladores cerrados. — Pasillos mĂĄs amplios.

PORTUGAL TRAS AÑOS DE ESCUCHA Y PRESCRIPCIÓN AL JEFE PORTUGUÉS, MERCADONA HA REALIZADO LA APERTURA DE CINCO SUPERMERCADOS, CUATRO EN EL DISTRITO DE OPORTO Y UNO EN BRAGA , Y TIENE PROYECTADOS OTROS CINCO ESTE MISMO AÑO. LA PREVISIÓN ES ESTAR EN UNO O DOS AÑOS EN LISBOA Y EN 7/8 AÑOS ABRIR UN TOTAL DE 150 TIENDAS.

AsĂ­, Mercadona cuenta con un surtido cada vez mĂĄs amplio y una polĂ­tica de rotaciĂłn cuasi diaria, segĂşn la fruta o verdura. “Esta medida contribuye a ajustarnos a las necesidades reales y reducir el

desperdicio alimentario, asĂ­ como a ofrecer una frescura mĂĄxima cada dĂ­a en el liOFBMw TFĂ…BMBO EFTEF MB mSNB &T QBSUF EF TV FTUSBUFHJB HMPCBM EF A4VSUJEP &mDB[ RVF IB TJHOJmDBEP QBTBS EF JOUFSQSPWFFEPSFT B QSPWFFEPSFT 5PUBler en pocos aĂąos.

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Nuevo modelo de tienda En este último aùo, Mercadona ha seguido impulsando la adaptación de sus suQFSNFSDBEPT BM OVFWP NPEFMP EF 5JFOEB &mDJFOUF RVF FT DBQB[ EF BIPSSBS IBTUB VO FM DPOTVNP FOFSH½UJDP &OUSF MBT

Buscamos proveedores especialistas que respondan a demandas especĂ­ďŹ cas

medidas de este nuevo modelo se incluyen pasillos mĂĄs amplios, especialmente en la secciĂłn de frutas y hortalizas fresDBT EPOEF NÂśT DPOnVFODJB EF DMJFOUFT hay a la vez, lo que ayuda al “jefeâ€? a comprar con mĂĄs comodidad y rapidez. Por otra parte, la cadena valenciana ha QVFTUP FO NBSDIB B MP MBSHP EF JOJciativas como Mercadona Online, instaurado en Valencia y Barcelona y prĂłximamente en Madrid, asĂ­ como su secciĂłn A-JTUP QBSB DPNFS DPNJEB SFDJ½O IFDIB RVF FTUBSÂś EJTQPOJCMF FO TVQFSNFSDBEPT EF UPEB &TQBĂ…B FO

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Frusana, que comercializa, entre otros productos, un tipo de pimiento verde para freĂ­r con un tamaĂąo mĂĄs pequeĂąo para que se ajuste mejor a la sartĂŠn, respondiendo a las costumbres de la Comunidad Andaluza y desarrollado especialmente para Mercadona. Otros de sus proveedores especialistas que QSFTDSJCFO QSPEVDUPT FTQFDĂ mDPT QBSB la cadena en frutas y hortalizas son las moras de Plusberries, las ensaladas preparadas de Verdifresh, el tomate de CASI y las hortalizas de Unica, entre muchos otros.

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“Las frutas y las hortalizas estĂĄn de modaâ€? El mercado evoluciona hacia un modelo productivo nuevo, responsable con el medio ambiente y con nuestra salud, mĂĄs allĂĄ de ser un producto bio o convencional, y donde los productos convenience juegan un papel cada dĂ­a mĂĄs importante. Entrevista a Jacinto FernĂĄndez, responsable de Compras de Frutas y Hortalizas de El Corte InglĂŠs.

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on quĂŠ resultados cerrĂł el Ăşltimo aĂąo su secciĂłn de frutas y hortalizas? El Corte InglĂŠs ha obtenido resultados muy positivos en los Ăşltimos seis aĂąos, experimentando crecimientos sobre histĂłrico, por lo que podrĂ­amos decir que las frutas y las hortalizas “estĂĄn de modaâ€?. Al igual que la mayorĂ­a del secUPS MB DPNQBĂ…Ă B PCFEFDF B MB EFn BDJÆO P JOn BDJÆO EF QSFDJP RVF EFUFSNJOB MPT resultados. A veces, un precio competitivo no es determinante para que se obtenga el resultado deseado. En este sentido, familias como aguacates, plĂĄtanos y manzanas han contribuido considerablemente al crecimiento de las ventas. Sin embargo, otros productos como los cĂ­tricos, tomates, melones y sandĂ­as se han visto perjudicados por las importaciones, el exceso de producto y el coste de recolecciĂłn, que supera FM CFOFm DJP EFM NJTNP Este crecimiento del lineal estĂĄ favorecido por el desarrollo de los productos listos para consumir. ÂżQuĂŠ

posición ocupan en sus tiendas y quÊ proyección les auguran? La aparición de productos de conveniencia estå determinada por el orden de prioridades del consumidor actual, RVF QSFm FSF FNQMFBS TV UJFNQP FO otro tipo de actividades. Esto se suma tambiÊn a que la unidad familiar estå compuesta por dos o menos personas, familias monoparentales, estudiantes, solteros‌ Hoy en día, el formato elegido para realizar las compras de

alimentaciĂłn es el supermercado de proximidad, ya que preferimos emplear poco tiempo y contar con productos ya preparados y listos para consumir que, al mismo tiempo, sean lo mĂĄs saludable posible. Para El Corte InglĂŠs, la familia de IV Gama estĂĄ ya madura, puesto que lleva varios aĂąos apostando por ella con un surtido amplio en frutas y hortalizas cortadas. Y cada aĂąo lanza productos innovadores y con diferentes usos: para mi-

croondas, fruta en tarrinas, verduras listas para usar, smoothies, zumos, etc‌ La compaùía lleva varios aĂąos apostando por la IV Gama y entendiendo que la nueva realidad es que el proveedor tenga en el supermercado su propio espacio con un mueble de frĂ­o bien decorado e idenUJm DBEP "TJNJTNP TF SFBMJ[BO EFHVTUB ciones y otras acciones para acercar el producto al consumidor. TambiĂŠn se ha puesto en marcha una lĂ­nea de purĂŠs y fruta pelada para niĂąos, porque la compaùía es consciente de la importancia de la salud, especialmente en el pĂşblico infantil, de ahĂ­ la responsabilidad adquirida para inculcarles la necesidad de llevar una alimentaciĂłn equilibrada. Con este motivo nace la marca “Chulifrutaâ€?, una tarrina

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“Chulifrutaâ€? y “Rechupeteâ€?, dos innovaciones de fruta y verdura convenience para niĂąos

Los lineales se polarizan y el consumidor puede elegir claramente entre frutas y hortalizas que compiten por precio y los productos premium. ¿Cuál es su estrategia? La compañía apuesta por la calidad y el surtido, motivo por el cual conviven en el supermercado frutas y hortalizas

55 supermercados

41 hipermercados

184 SuperCor

muy variadas y a buen precio para la cesta básica de la compra junto con productos premium. De esta forma, el cliente tiene en un mismo espacio distintas opciones dependiendo de sus necesidades y preferencias. El cliente entiende que el producto premium tiene más sabor, unas cualidades especiales y una calidad superior a la media del mercado que condicionan los costes de producción desde el origen. Por esta razón, este tipo de referencias tienen unos precios superiores al resto, sin embargo, El Corte Inglés mantiene siempre la oferta con precios atractivos para el consumidor. En este contexto, ¿qué papel juegan los supermercados en la formación de los precios? El mercado vive el periodo de mayor competencia y guerra de precios que ha habido hasta ahora, en un entorno en el que es posible encontrar supermercados discount, locales gourmet, hipermercados… Es importante tener claro el tipo de cliente al que se dirige

El producto ecológico adquiere en la distribución cada vez más fuerza y protagonismo, ¿cómo evoluciona en su lineal? En los últimos años, el mercado de productos ecológicos y bio en España ha crecido por encima de la media del conjunto de la Unión Europea y, a su vez, El Corte Inglés ha experimentado un ritmo por encima de la media nacional. Así, aunque muchos clientes todavía desconocen todas las propiedades y condiciones del producto ecológico, son cada vez más los que deciden sumarse a este mercado. La compañía entiende que ha dejado de

ser una moda y se ha convertido en un estilo de vida al alcance de todos los clientes y este crecimiento se ren FKB FO QSFDJPT DBEB WF[ N¶T DFSDBOPT a los convencionales. El gran proyecto de El Corte Inglés es la Biosfera, inaugurada en 2017, donde se van incorporando cada vez más referencias de productos eco a granel servidas por un profesional, un paso más en la apuesta por esta gama. El Corte Inglés y el sector en general se encuentran ante un nuevo reto, satisfacer a un cliente con más conocimientos. El consumidor actual está cada vez más informado y, por lo tanto, se ha vuelto más exigente, ya no basta con ofrecer un producto con cierto sabor, económico y de una marca reconocida. Además de las propiedades organolépticas de las frutas y verduras, el cliente desea conocer más atributos de los productos que consume, como su procedencia, si es sostenible con el medio ambiente tanto a nivel del CO2 emitido como del envase donde se vende, si es reciclable o biodegradable, si tiene un precio justo… El mercado evoluciona hacia un modelo productivo nuevo, responsable con el medio ambiente y con nuestra salud, más allá de ser un producto bio o convencional.

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de fruta pelada con taller infantil incluido, y “Rechupete”, verdura pelada para purés y lista para hervir, una iniciativa realizada en colaboración con la Universidad de Valladolid.

la compañía y, en función de sus gustos y prioridades, habrá que ofrecerle un surtido particular. El diferencial de algún producto desde origen a destino está determinado por la ley de la oferta y la demanda, por los costes de estructura y por el cumplimiento de la ley en cuanto a trazabilidad y seguridad alimentaria, que también tiene sus valores. El Corte Inglés lleva trabajando desde sus inicios con proveedores que ya conocen las necesidades de la compañía, lo que les permite crecer de la mano y asegurar un precio justo para los agricultores.

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El lineal crece un 15% con respecto al aĂąo anterior Productos de IV Gama, las soluciones de platos completos saludables y el convenience han sido los pilares que han sostenido dicho crecimiento. Entrevista a JesĂşs Antonio GarcĂ­a HerrĂĄiz, ejecutivo de Ventas de Frutas y Hortalizas de Consum.

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uĂĄl ha sido el balance del grupo en el Ăşltimo aĂąo? La cooperativa facturĂł un 8,45% mĂĄs que el ejercicio anterior. Dicho crecimiento en ventas representa mĂĄs de 3 puntos porcentuales por encima de la media del sector de la distribuciĂłn BMJNFOUBSJB FO &TQBĂ…B B TVQFSmDJF EJOÂśNJDB &M DSFDJNJFOUP B TVQFSmDJF constante (sin las ventas de las aperturas) fue del 5,2%. Los resultados se situaron en 52,2 millones de euros, un 1% mĂĄs, por el ajuste de mĂĄrgenes para la mejora de la competitividad, la creaciĂłn constante de empleo, el crecimiento de la red logĂ­stica y de supermercados y el aumento de la inversiĂłn en innovaciĂłn, cifra, ĂŠsta Ăşltima, que ha supuesto 15,1 millones de euros, un 52% mĂĄs respecto a 2017. La cooperativa mantiene el 6Âş puesto del ranking nacional de empresas de distribuciĂłn, subiendo un 0,1% su DVPUB QPS TVQFSmDJF IBTUB FM del mercado nacional, mientras que su cuota de mercado por ventas en

TV ÂśSFB EF JOnVFODJB TF TJUĂ‹B FO FM 15,2%, 1,9 puntos porcentuales mĂĄs que el ejercicio anterior. ÂżY quĂŠ resultados ha presentado su secciĂłn de frutas y hortalizas? Hemos cerrado 2018 en nuestra secciĂłn de frutas y hortalizas con un crecimiento superior al 15% con respecto al aĂąo anterior. Se trata de un crecimiento sostenible a lo largo de los Ăşltimos aĂąos, que refuerza nuestro modelo de fruterĂ­a y nuestra propuesta de segmentaciĂłn de surtido. Productos de IV Gama, las soluciones de platos completos saludables y el convenience han sido los pilares que han sostenido dicho

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La cooperativa ocupa el 6Âş puesto del ranking nacional de empresas de distribuciĂłn

crecimiento. Sin olvidar la gama de producto ecolĂłgico, que se ha convertido en un dinamizador de la secciĂłn y que tambiĂŠn ha sumado en el crecimiento de nuestra cifra de negocio. ÂżEn quĂŠ medida es protagonista la IV Gama en el crecimiento de este segmento de negocio? La IV y V Gama suponen cerca del 20% de la facturaciĂłn total de la secciĂłn.

Tenemos que tener en cuenta que estas dos categorĂ­as son las commodity de la secciĂłn que el cliente busca como una alternativa fĂĄcil de consumir, rĂĄpida, sana y saludable. Es la categorĂ­a de productos mĂĄs dinĂĄmica que tenemos en la secciĂłn de frutas y hortalizas, con alrededor de 100 referencias, de las cuales, un gran nĂşmero estĂĄn consolidadas y otras son novedades que ayudan a

millones de euros

730 establecimientos (447 propios y 283 Charter) en Comunidad Valenciana, CataluĂąa, Castilla-La Mancha, Murcia, AndalucĂ­a y AragĂłn

GESTIĂ“N DE BIG DATA QUE CRUZA GUSTOS Y PREFERENCIAS DE LOS SOCIOS-CLIENTES.

la productividad. La ampliación de la tienda online, que ya supera el centenar de municipios, junto con otros servicios digitales, como el gestor del UVSOP XJm HSBUVJUP FO MBT UJFOEBT FUJquetas digitales, pago con el móvil o las nuevas funcionalidades de la App Mundo Consum son un claro ejemplo de nuestra apuesta por la digitalización. Es mås, el propio programa de mEFMJ[BDJÆO .VOEP $POTVN FT VO claro ejemplo de optimización de la gestión de nuestro Big Data, que cruza los gustos y preferencias de los socios-clientes para generar casi tantas combinaciones como socios-clientes tiene la cooperativa, lo que supone una de las ofertas personalizadas mås avanzadas de Europa. Los formatos online y PGnJOF estån totalmente mezclados, por lo que las empresas tienen que subirse al carro de la digitalización y la omnicanalidad

para ofrecer al cliente la mejor experiencia de compra. Buscamos contribuir a una experiencia de compra digital complementaria a la del sĂşper GĂ TJDP QBSB OVFTUSPT TPDJPT DMJFOUFT /P debemos pensar en estrategias separadas, sino en complementarias, donde el consumidor es Ăşnico, pero puede comprar por varios canales. ÂżQuĂŠ papel juegan los supermercados en la formaciĂłn de los precios? Partiendo de que la distribuciĂłn aplica al precio de un producto los costes de su cadena de suministro hasta el DMJFOUF mOBM OP FT BMHP RVF QPEBNPT EFmOJS &O $POTVN USBCBKBNPT DPO nuestros productores para garantizar un precio que asegure su rentabilidad y el mantenimiento de sus producciones. Si bien es cierto que tenemos que dar respuestas concretas segĂşn las situaciones del mercado, pero siempre con un compromiso de transparencia por y para nuestros proveedores. Las EJGFSFODJBT B MBT RVF TF SFmFSF TPO mĂĄs acusadas en situaciones puntuales de mercado, en momentos determinados donde el volumen disponible en producciĂłn y demanda marcan de partida unos costes determinados RVF mKBO B UPEP FM NFSDBEP

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-B FmDJFODJB EJHJUBM MMFHB JODMVTP B los establecimientos. ¿En quÊ punto se encuentran de esta transformación digital? Al igual que muchas otras empresas, nos encontramos en plena transformación digital para aportar valor a las personas, impulsando un cambio cultural tanto interno como externo. Iniciamos este proceso en 2016 con la DSFBDJÆO EF MB 0mDJOB EF 5SBOTGPSNBción Digital, hecho que nos ha permitido poner en marcha una veintena de proyectos que permitirån digitalizar y optimizar procesos y servicios. Estamos convencidos de que todo esto se traducirå, a su vez, en una mejora de

PROGRAMA MUNDO CONSUM

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impulsar la categorĂ­a y que se van consolidando en la gama, en funciĂłn de la aceptaciĂłn del cliente. /P PCTUBOUF OP DPOTJEFSBNPT RVF FM aumento de la demanda de productos de IV y V Gama vaya en detrimento de las frutas y hortalizas sin procesar, ya que contamos con clientes que buscan esas referencias y ahĂ­ es

donde radica el gran desafĂ­o: en ofrecer a cada cliente aquello que quiere comprar. En Consum intentamos dar respuesta a las nuevas tendencias sociales, como llevar una vida saludable, equilibrada, sin aditivos, interesados por el deporte, convenience, apoyo a la sostenibilidad, ecolĂłgicos, proximiEBE WFHFUBSJBOPT nFYJWFHFUBSJBOPT veganos, etc. De manera que toda la innovaciĂłn gira en torno a este paraguas de cambio social, que nos exige interpretar estas tendencias, trasladĂĄndolas a la innovaciĂłn.

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La IV y V Gama es la que mĂĄs evoluciona En fruta y hortaliza, los productos de conveniencia representan ya un 15% de la facturaciĂłn en cadenas como MasyMas, una buena muestra de que sin duda marcarĂĄ el ritmo de crecimiento de la secciĂłn en los prĂłximos aĂąos. Entrevista a JosĂŠ Juan FornĂŠs, director general de Supermercados Masymas.

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l consumidor puede elegir productos por precio o por categoría premium. ¿Cuål es su estrategia? Cada vez se da mås esa polarización entre ambas opciones, pero todavía predomina mås el volumen de venta y el CFOFm DJP QPS MPT QSPEVDUPT EF BMUB SP UBDJÆO /P PCTUBOUF MB UFOEFODJB QPS MPT QSPEVDUPT QSFNJVN TF WB DPOm SNBOEP de forma progresiva y crece cada aùo. /VFTUSB FTUSBUFHJB FT JS QPUFODJBOEP cada vez mås esta gama porque tambiÊn hemos de dar respuesta a ese consumidor que estå dispuesto a pagar un plus por un producto superior.

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Comparar solo el precio entre el principio y el ďŹ nal de todo el proceso es injusto y crea malestar en los dos extremos de la cadena En el diferencial de precios entre origen y destino siempre se seĂąala al supermercado. ÂżCĂłmo se forma realmente el precio de un producto? De entrada, conviene aclarar que son muchos los factores que intervienen en la cadena desde que se marca el precio en el campo: la recolecciĂłn, el USBOTQPSUF BM BMNBD½O FM DMBTJm DBEP la merma, el envasado, transporte a las plataformas logĂ­sticas, pago de impuestos, etc. Y esto no siempre se menciona cuando se informa del diferencial entre el precio en origen y el EF WFOUB m OBM $PNQBSBS TPMP FM QSFDJP FOUSF FM QSJODJQJP Z FM m OBM EF UPEP FM proceso es injusto y crea malestar en los dos extremos de la cadena (productores y distribuidores) y entre los mismos consumidores.

Aclarado esto, en los supermercados, el precio de venta se m KB QPS FM DPTUF Z la comparaciĂłn con el resto de nuestros competidores. /VFTUSP TFDUPS FT UBO USFNFOEBNFO te competitivo que las cadenas chequeamos a diario los precios; nos ‘espiamos’ entre nosotras porque ninguna queremos vender mĂĄs caro que las demĂĄs. Por eso tambiĂŠn, en contra de lo que se cree, el margen de CFOFm DJP RVF BĂ…BEJNPT FO FM 171 FT mĂ­nimo. Crece el consumo de frutas y hortalizas impulsado por la apariciĂłn de los productos listos para consumir. ÂżQuĂŠ proyecciĂłn les auguran? Esa tendencia alcista tambiĂŠn la constatamos en nuestras tiendas. De hecho, la IV y V Gama es la que mĂĄs evoluciona y a la que auguramos un mayor recorrido por la tendencia de consumo, el nuevo estilo de vida de los consumidores y las nuevas estructuras de los hogares. Su peso en el lineal es cada vez mayor y representa ya un 15% de la facturaciĂłn en el conjunto de la secciĂłn. La previsiĂłn es que siga evolucionando en ese sentido, tanto en nĂşmero de referencias como en facturaciĂłn. El consumo de alimentos ecolĂłgicos aumenta alentado por la mayor apuesta de los supermercados. ÂżCĂłmo evoluciona el espacio en su lineal? Cada aĂąo va ganando espacio en el lineal y, aunque iniciamos la venta sobre todo con verdura, ahora vamos introduciendo cada vez mĂĄs fruta. En general, el producto ecolĂłgico empezĂł como una venta residual, pero rĂĄpidamente alcanzĂł un crecimiento de dos dĂ­gitos que se

mantiene cada aĂąo y que, en el caso concreto de determinados productos como la patata, el tomate y el calabacĂ­n, estĂĄ llegando al 30-40%. En este sentido, no se puede decir ya que se trate de una moda y sĂ­ de una tendencia NVZ NBOJm FTUB "EFNÂśT DBEB WF[ IBZ menos diferencia de precio respecto al producto convencional, lo que favorece ese ritmo de crecimiento.

295 millones de euros de facturaciĂłn en 2018 Buena parte de los alimentos que acaban en la basura son frutas y hortalizas. ÂżQuĂŠ polĂ­ticas han implementado para evitarlo? Procuramos una rotaciĂłn muy alta para minimizar ese desperdicio. Como punto de partida, hay establecido un sistema de informaciĂłn diaria de la venta que se traduce luego en un pedido a medida al proveedor para tener servicio a diario y en formatos acordes, aunque el coste por formato incremente. TambiĂŠn dis-

ponemos de un sistema de alertas de fecha de caducidad o consumo preferente. De este modo, una vez que se detecta la proximidad de esa fecha, los productos se ofertan con un importante descuento, favoreciendo su venta en lugar de desecharlos, como se hacĂ­a antes. TambiĂŠn priorizamos la venta asistida en todas las secciones de frescos para que el consumidor pueda adquirir la cantidad que precise y evite asĂ­ el desperdicio en el hogar. Se comienzan a automatizar procesos y a aplicar Big Data o Blockchain, que permiten un mayor conocimiento del consumidor. ÂżEn quĂŠ punto se encuentran de esta transformaciĂłn digital? Estamos trabajando mucho en la transformaciĂłn digital en distintas ĂĄreas de la empresa. De forma particular en Big Data, bien sea para gestiĂłn interna (optimizaciĂłn del aprovisionamiento, control de stocks, anĂĄlisis predictivo, etc.) o bien enfocado al consumidor, con acciones promocionales personalizadas que reEVOEFO FO VO CFOFm DJP NVUVP

DATOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS FacturaciĂłn en 2018: 25 millones de â‚Ź. Volumen comercializado: 13 millones kg. Productos mĂĄs demandados: plĂĄtano, banana, sandĂ­a, patata y tomate.

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La mejora del omnicanal, en el centro de la estrategia Facilitar al consumidor la experiencia de compra es ahora un elemento fundamental para la distribuciĂłn, especialmente para clientes del canal Horeca como son los de Makro. Entrevista a Beatriz DomĂ­nguez, compradora de Frutas y Verduras.

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uĂĄl ha sido la evoluciĂłn de su grupo en el Ăşltimo aĂąo? En MAKRO estamos muy enfocados en ofrecer a nuestros clientes una experiencia omnicanal, de modo que puedan elegir su canal de compra preferido. El cliente puede venir a nuestros centros y llevarse la mercancĂ­a P RVF TF MB MMFWFNPT B TV OFHPDJP P TJ MP QSFm FSF QVFEF hacer el pedido online o por telĂŠfono. Para mejorar esta experiencia omnicanal en nuestros centros hemos llevado a cabo reformas para ampliar el espacio dedicado al Delivery y tambiĂŠn hemos inaugurado una nueva Plataforma multitemperatura en Getafe (Madrid).

ÂżQuĂŠ categorĂ­as lideran el lineal de frutas hortalizas y en cuĂĄles han notado un claro retroceso? En el Ăşltimo aĂąo hemos experimentado un crecimiento en el volumen de ventas. En cuanto a la categorĂ­a que mejor funciona, en nuestro caso es la 4ÂŞ gama. /VFTUSP QSJODJQBM DMJFOUF FT FM QSPGFTJPOBM EF MB IPTUF lerĂ­a, y esta categorĂ­a de productos le ayuda en su dĂ­a a dĂ­a ya que puede ahorrar tiempo y trabajo dentro de la cocina de su negocio. Por otro lado, las patatas han experimentado una caĂ­da en volumen de ventas debido al precio tan elevado que han tenido durante la campaĂąa.

hasta ahora nunca vistos en este tipo de productos, especialmente desarrollados para la hostelerĂ­a.

Recientemente hemos desarrollado bajo nuestra marca propia MAKRO Premium mezclas estables y equilibradas, que aportan sabor, color, textura y volumen a los QMBUPT DPO TBCPSFT FTQFDĂ m DPT Z Ă‹OJDPT QBSB QPUFODJBS los platos de: carne, pescado, hamburguesas, entrantes o pastas. Son mezclas que incorporan ingredientes

ÂżEn quĂŠ punto se encuentran de esta transformaciĂłn digital? Dentro de nuestra apuesta por la omnicanalidad, MAKRO ofrece la posibilidad de hacer pedidos online para clientes de Delivery y recientemente ha lanzado una APP en la que, ademĂĄs de hacer pedidos, el cliente siempre lleva su tarjeta MAKRO en formato digital, puede descargar sus facturas y encontrar ofertas y promociones. Pero ademĂĄs de centrarnos en la digitalizaciĂłn de MAKRO, tambiĂŠn ayudamos al sector de la hostelerĂ­a en su proceso de digitalizaciĂłn, ya que les ofrecemos una serie de servicios gratuitos como la creaciĂłn de la pĂĄgina web de su negocio o una herramienta de reservas online.

Experiencia omnicanal: — Pedidos online para clientes de Delivery. — Nuevo transporte multitemperatura. — Mayor espacio para el almacÊn de Delivery. — APP para hacer pedidos de Delivery.

ÂżQuĂŠ supone ya para ustedes la IV y V Gama? Los productos de 4ÂŞ gama son los que mĂĄs crecen desde hace varios aĂąos dentro de la categorĂ­a sin que afecte directamente a las ventas de frutas y verduras sin procesar.

La venta de alimentos por Internet continĂşa sin despuntar en EspaĂąa a pesar de la inversiĂłn que estĂĄn realizando los supermercados. ÂżCuĂĄl considera que sigue siendo el principal hĂĄndicap para su crecimiento? En cuanto a los productos perecederos el cliente prem FSF WFS MP RVF DPNQSB DPNQSPCBS GFDIBT EF DBEVDJ dad, comparar y ver promociones. Esto no se puede hacer en internet. Uno de los puntos que mĂĄs valora el cliente de frutas y verduras, en especial el hostelero, es la frescura, quiere verlo antes de comprarlo, por eso sigue funcionando mejor su venta en establecimientos GĂ TJDPT /P PCTUBOUF FO .",30 PGSFDFNPT QSPEVDUPT frescos, tambiĂŠn frutas y verduras en nuestro servicio de Delivery con muy buenos resultados, ya que gracias a nuestro transporte multitemperatura los productos llegan rĂĄpidamente y en perfectas condiciones.

El desperdicio alimentario creciĂł un 9% en EspaĂąa en 2018 y buena parte de los alimentos que acaban en la basura son frutas y hortalizas. ÂżQuĂŠ polĂ­ticas han implementado para reducirlo? En MAKRO nos preocupa el problema del desperdicio alimentario, por eso hemos lanzado la iniciativa “Frutas y verduras perfectamente imperfectasâ€?, que apuesta por fomentar el consumo de frutas y verduras con una morfologĂ­a distinta, pero que mantienen todas sus propiedades, sabor y calidad. A travĂŠs de esta acciĂłn ofrecemos a nuestros clientes en doce de nuestros DFOUSPT VO TVSUJEP FTQFDĂ m DP EF GSVUBT Z WFSEVSBT RVF aunque son estĂŠticamente diferentes, mantienen todas sus propiedades organolĂŠpticas y de calidad.

Nueva gama de

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Variedad Jazzy, seleccionada por su textura, piel delicada y sabor exquisito. Tres tamaños diferentes de patata, listos para servir en pocos minutos.

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“El aumento de las ventas serĂĄ mayor en nuestro negocio onlineâ€? Un servicio eďŹ ciente, buenos precios y una logĂ­stica sostenible son las claves que sustentan la venta online de Metro, que crece un 20% en todo el mundo. Entrevista a Laurent Renard, director de Valencia Trading Office (METRO). por ejemplo, e-Vans para entrega sin emisiones dentro EF SFHJPOFT VSCBOBT P DBNJPOFT EF (/$ RVF GVODJPOBO con gas natural en lugar de combustibles fĂłsiles.

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Estamos probando transportes alternativos como e-Vans para entregas sin emisiones dentro de zonas urbanas o camiones de GNC

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uĂŠ supone actualmente para METRO su negocio online? En METRO ofrecemos servicio de reparto a los clientes que realizan pedidos a travĂŠs de la web, aplicaciĂłn mĂłvil, telĂŠfono, fax, asĂ­ como a travĂŠs de nuestros administradores de clientes. La facturaciĂłn del servicio de reparto supone el 20% de las ventas globales, mientras que las ventas digitales totales de Metro estĂĄn creciendo un 20% en todo el mundo. Las expectativas de nuestros clientes son claras: quieren usar a METRO como un proveedor omnicanal, ya sea comprando en la tienda o bien utilizando uno de los servicios de entrega que ofrecemos. Creemos que veremos un mayor crecimiento en nuestro negocio online y de reparto, mientras que las visitas a los comercios se mantendrĂĄn estables. Sin embargo, las ventas de alimentos por Internet continĂşan sin despegar en EspaĂąa. ÂżA quĂŠ cree que se debe? Uno de los valores mĂĄs importantes de las frutas y verduras es la frescura y, en el negocio online, ademĂĄs de que es bastante difĂ­cil contar con una gama completa de productos, tambiĂŠn lo es mantener una frescura perfecta. Es por eso que el nivel de oferta y demanda de productos frescos online es aĂşn bajo.

ta promedio. TambiĂŠn ofrecemos precios individuales y ofertas a medida para nuestros clientes, por ejemplo, segĂşn el volumen de compra, pero los precios que pagan nuestros clientes no dependen del canal de ventas que elijan. ÂżQuĂŠ estrategias de sostenibilidad llevan a cabo en su negocio online y cĂłmo consiguen ser mĂĄs Fm DJFOUFT EFTEF FM QVOUP EF WJTUB MPHĂ TUJDP Lo mĂĄs importante para poder ofrecer un buen servicio, precios adecuados y sostenibilidad dentro del negocio de SFQBSUP FT UFOFS SVUBT EF FOUSFHB Fm DJFOUFT EF BDVFSEP con las ubicaciones de los clientes. AdemĂĄs, probamos USBOTQPSUFT BMUFSOBUJWPT FO OVFTUSB n PUB EF FOUSFHB

¿Por quÊ crece la IV Gama? — Comodidad.

ÂżEs el factor precio determinante en la compra online de frutas y hortalizas? Los clientes de METRO son profesionales, principalmente del canal Horeca y comerciantes. Su cesta es, por naturaleza, mayor que la cesta del cliente minoris-

— Ahorro de tiempo. — Falta de mano de obra cualiďŹ cada en el canal Horeca. — Menor desperdicio alimentario.

Los consumidores demandan cada vez mayor transparencia sobre las frutas y hortalizas que compran. ÂżApuestan por la tecnologĂ­a blockchain como garante de la trazabilidad de sus productos? En METRO estamos trabajando en diferentes iniciativas para proporcionar la mayor transparencia posible a nuestros clientes y el blockchain es una de las posibles soluciones. AdemĂĄs de la trazabilidad, queremos compartir mĂĄs informaciĂłn relacionada con el productor, la producciĂłn y el uso del producto, ya que entendemos que nuestros clientes quieren saber mĂĄs sobre los alimentos que usan en su cocina. Esto responde a la tendencia general de que los consumidores estĂĄn cada vez mĂĄs preocupados por sus acciones de compra, especialmente en lo que respecta a la regionalidad, el cultivo, la conciencia ambiental, los JOHSFEJFOUFT Z MPT BM½SHFOPT .BLSP &TQBĂ…B m MJBM EF Metro, es un buen ejemplo del trabajo que realizamos para mejorar la trazabilidad de nuestros productos. Por Ăşltimo, hablamos de la innovaciĂłn en productos y del auge de los mĂ­nimamente procesados. ÂżQuĂŠ supone para METRO la IV Gama? La comodidad es un segmento de producto que permite a nuestros clientes del canal Horeca ahorrar tiempo y dinero al preparar sus recetas y les ayuda a ser mĂĄs independientes, sobre todo en estos moNFOUPT FO MPT RVF GBMUBO USBCBKBEPSFT DVBMJm DBEPT Z especialistas. Los productos de comodidad tambiĂŠn pueden ayudar a reducir el desperdicio de alimentos. En METRO, actualmente estamos desarrollando este segmento junto con otras tendencias del mercado y demandas de los clientes y BĂŠlgica es, por el momento, el paĂ­s donde mĂĄs hemos avanzado en este sentido. El futuro es prometedor y la tendencia sĂłlida y, es mĂĄs, en Alemania hemos lanzado recientemente una lĂ­nea de productos llamada Metro Gourvenience.

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“Nuestro carĂĄcter territorial nos permite ser fuertes en frescosâ€? El Grupo IFA, con una trayectoria de mĂĄs de 50 aĂąos, estĂĄ conformado por 34 cadenas de distribuciĂłn regionales que unen sus fuerzas para alcanzar una posiciĂłn mĂĄs competitiva, cuentan con un surtido de marcas propias y dan una especial relevancia a los frescos dado su carĂĄcter local. Entrevista a Juan Manuel Morales Alonso, director general del Grupo IFA.

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l Grupo nace con el objetivo de hacer fuertes a las cadenas regionales? /VFTUSP (SVQP IB TJEP DMBWF FO FM EFTB rrollo de las cadenas regionales desde hace mĂĄs de 50 aĂąos, contribuyendo a

preservar y reforzar un modelo de empresas y empresarios casi inexistente fuera de EspaĂąa y que ha permitido a nuestro sector ser el mĂĄs competitivo de Europa. En ese sentido, estamos comprometidos con esta causa, por lo que segui-

mos renovando y modernizando nuestra estructura directiva y Ăłrganos de gobierno para afrontar con mĂĄs garantĂ­as, si DBCF FM GVUVSP EFTBm BOUF RVF OPT FTQFSB /VFTUSP OVFWP QSFTJEFOUF Z DPOTFKFSP EF legado, JerĂłnimo MartĂ­n, sevillano de 39

aĂąos y director general de Grupo MAS, es el mejor ejemplo de la visiĂłn a largo plazo y con la determinaciĂłn de nuestros asociados para seguir preparando a nuestro (SVQP DPO FM m O EF TFS FM MĂ EFS EF VO NP delo sostenible y de creaciĂłn de valor en EspaĂąa y Europa. AdemĂĄs, tenemos vigente el Plan EstratĂŠgico 2020, con el que estamos ganando en verticalidad y las categorĂ­as continĂşan creciendo, tanto en volumen como en valor, gracias a las iniciativas que llevamos a cabo con los fabricantes y frente a otros modelos existentes en la actualidad.

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ÂżCuĂĄles son las ventajas de formar parte de este Grupo? Los asociados del Grupo son empresas lĂ­deres regionales que tienen menor representatividad nacional pero que poseen todas las fortalezas tradicionales del negocio local. Al integrarse en IFA NFKPSBO TV DPNQFUJUJWJEBE Z Fm DJFODJB B travĂŠs del acceso a mejores condiciones de compra gracias al volumen global y a servicios conjuntos. TambiĂŠn participan en proyectos del Grupo, como el surtido y negociaciĂłn de compras de marca propia, acuerdos internacionales y acciones promocionales, asĂ­ como iniciativas de transformaciĂłn digital y de impulso de ventas a travĂŠs de propuestas comerciales y servicios. El Grupo cuenta con una lĂ­nea de productos de marca propia. ÂżEn quĂŠ consiste esa oferta? A pesar de poner nuestro foco en la marca del fabricante, que representa mĂĄs del 85% de nuestras ventas de Productos Gran Consumo, se hacĂ­a necesario un proyecto conjunto para optimizar el surtido y mejorar la competitividad frente a los gigantes del sector en el canal de surtido corto. Por eso hemos desarrollado, desde el aĂąo 2012, un surtido de calidad para nuestros asociados que cuenta con una adhesiĂłn mayoritaria y nos permite ofrecer a

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Promocionamos hĂĄbitos y una alimentaciĂłn saludables de la mano de la FundaciĂłn Gasol

nos permite una mayor sostenibilidad. Los consumidores pueden comprar frutas y hortalizas que no han tenido que recorrer grandes distancias para llegar al punto de venta y, ademĂĄs, este consumidor, cuando viene a nuestros establecimientos, lo hace caminando. Por eso la apuesta por los frescos en IFA es estratĂŠgica. Sabemos que el consumidor cada vez valora mĂĄs una alimentaciĂłn saludable y esto da una gran relevancia a productos como las frutas y hortalizas. En el Grupo damos apoyo a esta idea mediante la promociĂłn de hĂĄbitos saludables de la mano de la

Han potenciado su internacionalizaciĂłn con la incorporaciĂłn del Gruppo VĂŠgĂŠ. ÂżQuĂŠ supone para ustedes? Con la incorporaciĂłn de VĂŠgĂŠ al ComitĂŠ de Compras Internacionales nos convertimos en una alianza clave en el sur de Europa, con mĂĄs de un 10% cuota de mercado, a la que pueden sacarle mucho provecho todos nuestros proveedores. Ya tenemos presencia en Portugal, EspaĂąa e Italia, lo que nos ha permitido alcanzar una facturaciĂłn consolidada por encima de los 24.000 millones de euros, una red de mĂĄs de 10.000 esUBCMFDJNJFOUPT Z VOB TVQFSm DJF DPNFS cial de 6 millones de metros cuadrados. En el mercado ibĂŠrico lideramos en este Ăşltimo aspecto.

— 34 cadenas regionales. — 10.000 establecimientos. — 24.000 millones de euros. — Presencia en Espaùa, Portugal e Italia.

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Sus miembros son fuertes en proximidad y frescos, ÂżcuĂĄl es el trabajo del Grupo en lo que a la secciĂłn de frutas y IPSUBMJ[BT TF SFm FSF Es una secciĂłn en la que cada uno de nuestros asociados trabaja de forma independiente, buscando la proximidad y el crecimiento conjunto con los proveedores locales. Esto, sumado a la fuerte implantaciĂłn territorial de nuestros asociados,

FundaciĂłn Gasol. Es un autĂŠntico lujo poder contar con Pau Gasol a la hora de cumplir lo que consideramos uno de nuestros compromisos con la sociedad. Con ĂŠl hemos lanzado campaĂąas como “Los SĂşper Saludablesâ€?, protagonizada por ĂŠl y una serie de frutas y hortalizas, caracterizadas como superhĂŠroes, que fomentan una alimentaciĂłn saludable y dan recomendaciones a los niĂąos para lograr su bienestar fĂ­sico, intelectual y social.

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nuestros clientes una oferta completa para su elecciĂłn. En ese marco desarrollamos las marcas IFA Eliges, IFA Sabe e IFA Unnia, a las que se han ido uniendo nuevas marcas como IFA Amigo o KadĂł en los Ăşltimos aĂąos.

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Un 25% de crecimiento en fruta y hortaliza Los nuevos håbitos de consumo y la política del Grupo MAS por productos de temporada y de alta calidad convierten a la fruta y verdura en una de las secciones con mayor impulso de la compaùía. Entrevista a JosÊ Gómez Blanco, jefe de compra de Fruta y Verdura del Grupo MAS.

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uåles fueron los resultados del último ejercicio en su sección de frutas y hortalizas? 2018 ha sido para nosotros un aùo muy positivo en las secciones de fruta y verdura, consiguiendo un crecimiento cercano al 25%. En nuestras tiendas siempre apostamos por las frutas y verduras de temporada y hemos notado que el cliente cada vez demanda mås estos productos por todos los beOFmDJPT RVF BQPSUB TV DPOTVNP Cabría destacar el fuerte crecimiento que han tenido los productos båsicos como el tomate, la patata, la cebolla y el plåtano; aunque tambiÊn ha habido un incremento importante en la demanda de frutos rojos y frutas tropicales, como los mangos y chirimoyas y que, en nuestro caso, vienen directamente de la costa tropical de Granada. Ademås, este aùo hemos reforzado los productos Bio en nuestras fruterías, con un surtido de mås de 15 referencias en esta categoría, que tambiÊn estån teniendo mucha demanda. Debido a los nuevos håbitos de consumo y de vida saludable de la sociedad, fruta y verdura es una de las secciones que mås impulso estå teniendo en nuestra compaùía, no habiendo observado ningún retroceso en ninguna de sus categorías. El consumidor puede elegir entre frutas y hortalizas commodities y premium. ¿Cuål es su estrategia? Desde siempre apostamos por frutas y verduras de primera calidad en nuestras fruterías, ofreciendo a nuestros clientes un amplio surtido donde pueden elegir la opción que mås le interese. En nuestras tiendas, a estos productos gourmet les dedicamos un es-

ÂżCĂłmo han aumentado sus referencias de IV y V gama en frutas y hortalizas? Este tipo de productos ha supuesto para nosotros otro de los puntos mĂĄs importante en las ventas del Ăşltimo aĂąo, ya que en esta categorĂ­a hemos tenido un crecimiento cercano al 50%. Hoy en dĂ­a, tenemos que estar preparados para dar una rĂĄpida respuesta al mercado y debemos aportar soluciones al consumidor actual. Ensaladas, frutas preparadas, salsas o verduras listas para tomar, son algunos de los productos que a dĂ­a de hoy ofrecemos a nuestros clientes. Es una de las categorĂ­as en las que mĂĄs estamos trabajando, y no solo para ampliar el surtido, sino tambiĂŠn para profundizar en el mismo.

Grupo MAS — 391 M ₏ en 2018 — Nuevas aperturas de establecimientos en Andalucía y Extremadura

pacio diferenciado y especial, SelecciĂłn MAS, que engloba frutas y verduras gourmet como el melĂłn, la sandĂ­a y la chirimoya ente otros. Estos productos cuentan con un grado

Brix que en ocasiones supera el 30% al de la fruta bĂĄsica. AdemĂĄs, dentro de cada categorĂ­a ofrecemos un amplio surtido con diferentes opciones en calibre, origen y precios.

ÂżQuĂŠ iniciativas llevan a cabo para reducir el uso del plĂĄstico en vuestras tiendas? Como empresa de alimentaciĂłn, el uso de plĂĄsticos es un tema que verdaderamente nos preocupa, y por ello ya hemos empezado a aplicar algunas medidas mĂĄs sostenibles, como la reciente sustituciĂłn en todas nuestras tiendas de las bolsas de plĂĄstico de la lĂ­nea de caja por otras mĂĄs respetuosas con el medioambiente. Es un proyecto que se enmarca dentro de nuestro plan de sos-

tenibilidad y en el que trabajamos con FM mO EF NJOJNJ[BS MPT SFTJEVPT Z QM¶Tticos y contamos con varias iniciativas en marcha. Además, en nuestro mercado de frutas y verduras siempre hemos potenciado la venta a granel, con un modelo de autoservicio, como en las tiendas de barrio, y creemos que esto es una gran ayuda para reducir el uso del plástico en la preparación del producto al cliente. ¿Qué políticas han implementado para reducir el desperdicio de alimentos en sus lineales? Desde el año pasado e impulsados por uno de nuestros pilares de sostenibilidad “Cero Desperdicios”, estamos desarrollando nuevas iniciativas en la lucha contra el desperdicio alimentario. Llevamos a cabo unas políticas rigurosas que garantizan la frescura de nuestros productos a lo largo de toda la cadena, con acuerdos y controles estrictos con los proveedores y con unas políticas rigurosas de rotación y conservación diarias en las tiendas. Además, la mayor parte de nuestras frutas y verduras son de kilómetro 0, lo que supone que estos alimentos no precisan recorrer grandes distancias

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Contamos con una Selección MAS en nuestras tiendas cuyos productos en ocasiones superan en un 30% el grado Brix de la fruta básica

para llegar al punto de venta, garantizando así la máxima frescura. Todas estas políticas que llevamos a cabo nos permiten crear un sistema de trazabilidad que nos permite reducir el desperdicio alimentario. -B FmDJFODJB EJHJUBM MMFHB B MPT FTUBblecimientos, ¿en qué punto se encuentran de esta transformación? Actualmente estamos inmersos en un proceso de transformación digital, con el cliente en el centro y por TVQVFTUP DPO MB FmDJFODJB EF QSPDFsos. Estamos ya avanzando en varias iniciativas. Estas tecnologías disruptivas implican un gran paso hacia delante y ofrecen muchas mejoras para nuestro sector. Blockchain permitirá, entre otras cosas, un registro completo en la trazabilidad del producto, contando con la colaboración de cada integrante de la cadena de valor, y también del proceso de compra. En el punto en el que estamos, vemos relevante esta tecnología como un elemento diferenciador para asegurar la transparencia y la calidad y seguridad alimentaria de nuestros productos y conocer mejor al cliente, aunque no es uno de los proyectos prioritarios en los que estamos actualmente trabajando. Por otro lado, también estamos trabajando en incorporar Big Data y analítica avanzada en nuestra organización. En el sector de la alimentación se maneja una cantidad muy importante de datos, y esto es una clara oportunidad para conocer mejor a nuestros clientes y para ofrecerles respuestas personalizadas a sus necesidades.

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Venta a granel para evitar el plĂĄstico En pleno plan de expansiĂłn en su nĂşmero de establecimientos y territorios en los que estĂĄ presente, esta cadena de supermercados desarrolla tambiĂŠn su propia plataforma tecnolĂłgica para la venta online a sus mĂĄs de 2.400 socios. Entrevista a JesĂşs PĂŠrez Barreiro, director de Productos Frescos de CovirĂĄn.

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uĂŠ evoluciĂłn estĂĄ registrando el grupo a nivel general? De cara a 2019, seguiremos manteniendo la senda de DSFDJNJFOUP RVF IFNPT MPHSBEP BĂ…P B BĂ…P /VFTUSB TPMJEF[ m OBODJFSB OPT QFSNJUF VO FTDFOBSJP NVZ GBWP rable para seguir abordando retos y proyectos de nuestra hoja de ruta. Este aĂąo vendrĂĄ marcado por la evoluciĂłn del plan de expansiĂłn, con una estimaciĂłn aproximada de 150 aperturas y un crecimiento en territorios donde aĂşn nos queda recorrido como CataluĂąa, Levante o la zona centro de nuestro paĂ­s. Asimismo, Portugal va a seguir siendo un territorio estratĂŠgico donde estamos creciendo a muy buen ritmo y donde seguiremos haciĂŠndolo en 2019. Tanto para este aĂąo como para los siguientes ejercicios, CovirĂĄn pretende abordar proyectos siempre con el foco puesto en el socio y el supermercado, aportando soluciones a los desafĂ­os y oportunidades que el sector del retail ofrece, a travĂŠs de actuaciones y soluciones innovadoras que respondan a las expectativas y OFDFTJEBEFT EFM DMJFOUF /VFTUSB FTUSBUFHJB TJO EVEB es seguir innovando a travĂŠs de un modelo de cercanĂ­a QBSB EBS VO CVFO TFSWJDJP Z Bm BO[BS VO DPNFSDJP TPT UFOJCMF RVF TF EJWFSTJm DB Z BEBQUB B MPT EJGFSFOUFT UJQPT de clientes. El control del surtido y el conocimiento de los consumidores permitirĂĄ prestar servicios mĂĄs personalizados. 2018, por su parte, ha sido un aĂąo muy bueno en resultados en la categorĂ­a de Frutas y Hortalizas, tanto en valor como en volumen. En este ejercicio pasado destacamos la evoluciĂłn positiva de casi todas las familias de frutas excepto los cĂ­tricos por los conocidos problemas de esta campaĂąa en el sector y, dentro de las hortalizas, seguimos creciendo por encima de los dos dĂ­gitos en la IV Gama (hemos ampliado su espacio en el lineal de frĂ­o) y con buenos comportamientos en el resto de las familias.

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El surtido de frutas y verduras supone un 12% del total y nos centramos en la compra en origen y a cooperativas En su secciĂłn de fruta y hortaliza, Âżpor quĂŠ tipo de productos apuestan como estrategia de diferenciaciĂłn? En CovirĂĄn, al ser una cooperativa de socios con presencia en todo el territorio peninsular e insular, tenemos gran variedad de tipologĂ­a de tiendas y hĂĄbitos de consumo por parte de nuestros clientes, con lo cual el surtido es muy amplio y da cobertura a las diferentes necesidades de cada tipologĂ­a de cliente, y la estrategia es llegar a la mayorĂ­a de los consumidores. Evidentemente, un producto de mayor calidad, mĂĄs seleccionado y con mejor presentaciĂłn suele generar mĂĄs valor y prestigio al lineal. En general, para nosotros, el surtido de productos frescos, especialmente frutas y verduras, es estratĂŠgico en nuestro modelo. En ĂŠl, es la venta a granel la que predomina en todas las tiendas, estando el plĂĄstico muy poco presente en nuestros lineales.

FO FM Eà B B Eà B FO GSVUBT Z IPSUBMJ[BT /VFTUSB QPMà UJDB comercial es comprar directamente en origen a travÊs de cada una de nuestras 30 plataformas de distribución fomentando el producto regional y local y reduciendo intermediarios en la cadena de valor para ajustar al måximo los precios al socio y, por tanto, al DPOTVNJEPS m OBM ¿Cómo estån desarrollando la transformación digital? Respecto a los supermercados, Covirån estå desarrollando dentro de su propia plataforma tecnológica, un portal de e-commerce destinado a facilitar a todos los asociados el proceso de compra con la cooperativa. /VFWPT DBOBMFT EF DPNQSB DPNVOJDBDJÆO Z BQSPWJTJP namiento que supondrån un salto cuantitativo y cualitativo para una empresa con la capilaridad y las características de Covirån. Esta cooperativa estå trabajando para elevar el nivel de personalización de servicio a sus 2.400 socios, adaptåndose a sus necesidades. En este sentido, la tecnología se convierte en un aliado vital, destacando desde el Big Data a las herramientas digitales que viene implantando en los últimos meses.

2.400 socios

30 plataformas de distribuciĂłn

ÂżQuĂŠ papel juegan los supermercados en la formaciĂłn de los precios? Como ya conocen, CovirĂĄn, al ser una cooperativa de socios, son estos los que marcan la polĂ­tica de precios

150 aperturas de establecimientos en 2019

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“Ofrecemos un 75% de frutas y verduras locales o regionalesâ€? La cercanĂ­a geogrĂĄďŹ ca a la zona de producciĂłn permite a El JamĂłn ofrecer a sus clientes productos de la mĂĄxima frescura y calidad, acordes a sus nuevos hĂĄbitos de consumo, que caminan hacia una alimentaciĂłn mĂĄs saludable y eco-responsable. Entrevista a Domingo Barriga, responsable de compras de Frutas y Hortalizas de Supermercados El JamĂłn.

de plĂĄstico con una composiciĂłn mĂĄs respetuosa con el medio ambiente. Y cada vez es mayor nuestro compromiso con la reducciĂłn del plĂĄstico en el embalaje de los productos. Es mĂĄs, esta preocupaciĂłn por el medio ambiente se ha hecho patente con nuestra campaĂąa #Enteroambiente, que trata de aunar todas las medidas implementadas en nuestras tiendas para ofrecer a nuestros clientes diferentes alternativas ecoresponsables. Y por supuesto, buscamos cada vez mĂĄs proveedores comprometidos con el medio ambiente y la eliminaciĂłn de residuos y contaminaciĂłn en las fases de producciĂłn y transporte de los productos.

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ontinĂşan en plena fase de expansiĂłn en AndalucĂ­a y, recientemente, adquirieron 23 tiendas DIA. ÂżCuĂĄl es su objetivo? 2VFSFNPT Bm BO[BSOPT FO MBT MPDBMJEBEFT EPOEF ZB tenemos presencia y en la comunidad andaluza, siempre con el objetivo de llegar cada dĂ­a a mĂĄs hogares. Los pilares que sustentan nuestro crecimiento son la preocupaciĂłn por ofrecer productos de calidad a buen precio, una amplia selecciĂłn de frescos (carne, charcuterĂ­a, frutas y verduras) trabajados en nuestras secciones por las manos de nuestros profesionales y ofrecer una gran variedad de artĂ­culos y marcas para la libre elecciĂłn de nuestros clientes. ÂżQuĂŠ categorĂ­as lideran el lineal y en cuĂĄles han notado un claro aumento? Hemos apreciado un crecimiento del consumo de alimentos de la IV y V Gama, que relacionamos con la evoluciĂłn de los hĂĄbitos de consumo y la falta de tiempo para cocinar; por ello, cada vez son mĂĄs los clientes que consumen frutas y verduras ya elaboradas en ensaladas, listas para consumir, etc. Procuramos ser competitivos buscando siempre una lĂ­nea de calidad y sabor como objetivo principal. ÂżCrece la demanda de productos bio? /PTPUSPT FTUBNPT FNQF[BOEP B JOUSPEVDJS FTUPT productos en nuestros lineales, tenemos un porcentaje pequeĂąo ajustado a la demanda, que aĂşn no es

NVZ TJHOJm DBUJWB 1PS BIPSB TPO QPDPT MPT DMJFOUFT que buscan estos artículos y anteponen la vida saluEBCMF TBDSJm DBOEP FM GBDUPS QSFDJP RVF DPNP ZB TB bemos, en estos productos es mås elevado por los procesos de plantación, producción, etc. Es una tendencia que se va consolidando cada vez mås como forma de vida, el real food. ¿QuÊ políticas de sostenibilidad siguen en sus establecimientos y al seleccionar a sus proveedores? Trabajamos en la sostenibilidad y la conservación del medio ambiente con una serie de medidas para la reducción del consumo energÊtico en nuestros centros con la instalación de puertas en el mobiliario de frío, iluminación LED, detectores de presencia, recuperador de calor. TambiÊn promovemos la reutilizaDJÆO DPO FM VTP EF CPMTBT EF SBm B Z QBQFM Z EF CPMTBT

FacturaciĂłn F&H 2018: 17 millones de â‚Ź (+22%). NÂş de centros: 216. Empleados: MĂĄs de 2.200.

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Hemos apreciado un crecimiento del consumo de alimentos de la IV y V Gama El movimiento #Desnudalafruta marcĂł un antes y un despuĂŠs. ÂżCĂłmo han transformado su lineal de frutas y hortalizas para atender esta nueva demanda del consumidor? En nuestra secciĂłn de fruterĂ­a predomina la venta de artĂ­culos a granel, siempre asistida por nuestro personal especializado, facilitando al consumidor escoger la cantidad que mĂĄs le conviene. TambiĂŠn estamos estudiando la posibilidad de que nuestros clientes puedan usar bolsas de tela o red reutilizables para transportar la fruta y asĂ­ reducir el uso de bolsas compostables. AdemĂĄs, seguimos buscando alternativas sostenibles en aquellos artĂ­culos minoritarios que aĂşn llegan empaquetados. -B QSPYJNJEBE FT GVOEBNFOUBM QBSB Bm BO[BS VO comercio sostenible. ÂżDan ahora mĂĄs importancia a los productos locales de temporada? En nuestros lineales ofrecemos un 75% de frutas y verduras frescas locales o regionales. Trabajamos codo a codo con nuestros proveedores, ya que nuestra zona es rica en producciĂłn todo el aĂąo, aprovechĂĄndola al mĂĄximo, y gracias a nuestra cercanĂ­a HFPHSÂśm DB QPEFNPT UFOFS NÂśT GSFTDVSB Z DBMJEBE AdemĂĄs, la proximidad fĂ­sica se traduce en ahorro en el transporte y, por tanto, ahorro energĂŠtico y un menor impacto sobre el medio ambiente.

En el ParaĂ­so de las Manzanas.

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mira el incremento de un aĂąo a otro, la subida es llamativa, pero no hay que olvidar que, dentro de la secciĂłn, la venta a granel todavĂ­a es la mĂĄs importante, 80%. En Condis, no queremos ir mĂĄs rĂĄpido que la evoluciĂłn de nuestros clientes, su futuro es incuestionable, y queremos ir en consonancia con la demanda. Hemos registrado un aumento del FO TVQFSm DJF DPNQBSBCMF "D tualmente las frutas y verduras ocupan entre el 15% y el 20% del lineal.

El valor aĂąadido del producto conforma el precio Ofrecer productos de calidad a precios competitivos es el objetivo de Condis, cuya secciĂłn de fruta y hortaliza creciĂł un 5% en el Ăşltimo aĂąo. Entrevista a Josep Llorens, coordinador general de Productos Frescos de Condis.

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uål ha sido el balance del grupo en el último aùo? En 2018 cerramos con una facturación de 907 millones de euros, un 4,7% mås que el aùo anterior. Las ventas mercantiles superaron los 754 millones de euros, un 4,3% mås que en Z FM CFOFm DJP OFUP BTDFOEJÆ B 8,5 millones de euros. En diciembre de 2018 llegamos a los 574 establecimientos, 37 mås que a finales de 2017, con una superficie comercial total de 230.805 m2. El número de personas que trabajan para Condis se ha incrementado un 5,5%, alcanzando los 6.363 colaboradores. En lo que respecta a fruta y hortaliza, en 2018, esta sección cerró habiendo obtenido un incremento del 5%, liderando la categoría tomates, plåtanos, naranjas y manzanas, sin olvidarnos de

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Hay que trabajar por reducir el diferencial de precios entre ecolĂłgico y convencional

competitivos para que todo el mundo QVFEB UFOFS BDDFTP /VFTUSP NBZPS reto es encontrar la relaciĂłn perfecta calidad/precio, para que nuestros clientes perciban que nos preocupamos por FMMPT Z DPOTJHBNPT m EFMJ[BSMPT

las patatas y la IV Gama. Por otra parte, se ha notado un ligero retroceso en pomelos, ciruelas, nectarinas y pepinos. El consumidor puede elegir claramente entre frutas y hortalizas que compiten por precio y aquellas que ofrecen algo mĂĄs. ÂżCuĂĄl es su estrategia? /VFTUSB BQVFTUB TF EFDBOUB DMBSBNFOUF por productos con valor aĂąadido, a los que denominamos de “Gran calidadâ€?. /VFTUSB BTQJSBDJÆO FT TPDJBMJ[BS MBT mĂĄximas calidades, sean estas higiĂŠnicas, de sabor, frescura, color, calibres, trato o informaciĂłn. Creemos en ofrecer productos de calidad a precios

ÂżCĂłmo han aumentado sus referencias de IV y V Gama en frutas y hortalizas? Todos los cambios de hĂĄbitos importantes necesitan tiempo para consoliEBSTF Z FO FTUF DBTP QPEFNPT Bm SNBS que ambas gamas se van consolidando y aumentando su penetraciĂłn. Si se

ÂżCĂłmo evolucionan en ventas las frutas y hortalizas ecolĂłgicas? Hace ya un par de aĂąos que empezamos a ofrecerlas en nuestros lineales, al principio por las ventas y aceptaciĂłn, notamos que habĂ­a muchas ganas de este tipo de productos. Poco a poco, hemos ido ampliĂĄndolo a la mayorĂ­a de nuestros establecimientos. Aunque la demanda sigue existiendo, el excesivo diferencial de precio con los productos convencionales no les estĂĄ ayudando a crecer. Estamos convencidos que, en igualdad de condiciones, la mayorĂ­a optarĂ­a por este tipo de productos. Queda trabajar por reducir este diferencial. ÂżQuĂŠ papel juegan los supermercados en la formaciĂłn de los precios? En nuestro caso, cuanto menos elaborado y trabajado sale un producto desde origen mĂĄs diferencia habrĂĄ con SFTQFDUP BM QSFDJP m OBM &M QSPEVDUP se revaloriza cuando se van incorporando valores y mano de obra, como selecciĂłn, maduraciĂłn, packaging, regularizaciĂłn de stocks, frĂ­o, transporte, presentaciĂłn, asesoramiento a clientes, teatralizaciĂłn, prestigio, marca, etc‌ Pero a su vez da trabajo a mĂĄs personas y satisface mĂĄs al cliente. En cambio, cuanto mĂĄs acabado sale de origen en todos estos aspectos, por no decir imagen de marca consolidada, menos diferencial hay. La muestra estĂĄ en las DOP, IGP o los que han conseguido consolidar “marcaâ€?. Este diferencial es menor debido al factor regulador de MB DPNQFUJUJWJEBE BM DMJFOUF m OBM

FacturaciĂłn en 2018: 109.000.000 â‚Ź. Cifra ventas con respecto al porcentaje total: +12%. Volumen en 2018: +58.000.000 kg.

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“Hay que reducir el diferencial de precio del bioâ€? Plusfresc continĂşa imparable. La cadena de supermercados lĂ­der en Lleida ha abierto tres nuevas tiendas en CataluĂąa en el Ăşltimo aĂąo y sigue reforzando su apuesta por los productos de proximidad, entre ellos frutas y hortalizas ecolĂłgicas, cuyas ventas aumentaron un 40% en 2018. Entrevista a Xavier Navarro, responsable de Frutas y Verduras en Plusfresc.

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l consumidor estĂĄ cada vez mĂĄs preocupado por el medio ambiente, ÂżquĂŠ valor otorgan a la sostenibilidad y quĂŠ medidas han implementado en este sentido? En Plusfresc siempre hemos apostado por el impulso de medidas respetuosas con el medio ambiente y las personas. /VFTUSP PCKFUJWP FT DPOTUSVJS VO NP delo que garantice la armonĂ­a entre el crecimiento econĂłmico, el cuidado del medio ambiente y el bienestar social. En este sentido, recientemente hemos eliminado el 100% de bolsas de plĂĄstico en todos nuestros establecimientos, adelantĂĄndonos asĂ­ a la normativa europea que prohĂ­be el uso de bolsas que no sean de plĂĄstico reci-

DMBEP B QBSUJS EF /P PCTUBOUF queremos ir mĂĄs allĂĄ sustituyendo las bolsas de plĂĄstico por otras reutilizaCMFT EF SBm B OZMPO P GBCSJDBEBT DPO materiales respetuosos como el papel, bolsas compostables y cajas de cartĂłn. AdemĂĄs, tambiĂŠn sustituiremos las bolsas de las secciones de carne, pescado, fruta y verdura y congelados por otras compostables y de malla reutilizables. En total, calculamos que evitaremos el uso de 19 millones de

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Vamos a evitar el uso de 19 millones de bolsas de plĂĄstico

bolsas de plĂĄstico. Pero no solo eso, en las secciones de fruta y verdura, los guantes higiĂŠnicos de plĂĄstico que se utilizan para coger el producto tambiĂŠn serĂĄn sustituidos por otros de material compostable. MĂĄs allĂĄ de todo esto, han llevado a cabo a lo largo de los Ăşltimos aĂąos diversas iniciativas para conseguir un modelo de negocio mĂĄs sostenible en general. ÂżCuĂĄles destacarĂ­a? En 2018, por ejemplo, invertimos mĂĄs de 2.500.000 euros en la renovaciĂłn de nuestros establecimientos para reducir el consumo energĂŠtico. AdemĂĄs, instalamos en los aparcamientos de algunas de nuestras tiendas pun-

DATOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS FacturaciĂłn en 2018: 22.785.000 euros (14% del total). Volumen comercializado: 10.516.000 kg. Productos mĂĄs demandados: naranja, plĂĄtano, sandĂ­a, manzana, melĂłn, patata, tomate, cebolla y lechuga.

tos de recarga de vehĂ­culos elĂŠctricos y disponemos de islas de reciclaje de aceite de cocina usado, bombillas de bajo consumo y pilas. ÂżCuĂĄles son sus exigencias en materia de sostenibilidad a sus productores? Si por algo nos caracterizamos es por ofrecer a nuestros clientes productos frescos y de proximidad. Por este motivo, gestionamos de manera muy prĂłxima toda la cadena de suministro, desde la compra hasta el punto de venta con QSPWFFEPSFT EF DPOm BO[B BHSJDVMUPSFT pescadores y ganaderos que cuidan tanto del ganado como de los alimentos que cultivan. De esta manera, ademĂĄs de fomentar la economĂ­a local, reducimos los gastos energĂŠticos, la poluciĂłn que implica el transporte y se generan menos residuos. Por Ăşltimo, el consumo de alimentos ecolĂłgicos crece en EspaĂąa alentado por la mayor disponibilidad de producto, gracias, sobre todo, a la apuesta de los supermercados. ÂżCĂłmo ha aumentado el espacio que destinan en su lineal a las frutas y hortalizas bio? Estamos dedicando muchos esfuerzos a aumentar la presencia de esta categorĂ­a en nuestras tiendas, mejorando el surtido y la disposiciĂłn de producto. Esta mejora de surtido, disposiciĂłn y presentaciĂłn de producto nos ha llevado a un crecimiento en valor en 2018 por encima del 40%. Creemos que el producto bio ha llegado para quedarse, pero todavĂ­a hay muchos factores que mejorar, como los envases sin plĂĄsticos, la calidad del producto y el diferencial de precio.

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“Somos el primer grupo de distribución con energía 100% verde” Para BM Supermercados, enseña del Grupo Uvesco, la apuesta por la sostenibilidad no es una moda, sino que va en su ADN y, de hecho, tienen en los productos de proximidad su piedra angular y la base de su crecimiento. Entrevista a Mª José Aduriz, responsable de producto fresco en BM supermercados. cimientos. En BM Supermercados trabajamos para que la lechuga que se ha recogido por la mañana de la huerta puedas tenerla hoy mismo en tu casa.

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ÆNP JOnVZFO MPT OVFWPT gustos del consumidor en su lineal de frutas y hortalizas? Los consumidores están cada vez más preocupados por lo que consumen y por adquirir productos de primera calidad y frescos con garantía, como consecuencia de su mayor preocupación por la salud y el bienestar. En esta dinámica del mercado, las frutas frescas y los productos “listos para el consumo”, como ensaladas, tienen un papel importante, porque son frescos, saludables y no requieren de gran preparación, lo que DBTB QFSGFDUBNFOUF DPO FM QFSmM EFM DPOsumidor actual. Esto ha hecho que su crecimiento tanto en venta como en su posicionamiento en tienda en los últimos años se sitúe por encima de la media de la sección. En nuestro caso, estamos notando un incremento notable en los productos de IV y V Gama, donde actualmente manejamos unas 80 referencias. La dinámica de la categoría es intensa y estamos constantemente actualizando el surtido con una gran rotación.

¿Cuál es el valor añadido que aporta esta sección? Aporta varios aspectos que hacen que el consumidor la valore de forma muy positiva. Por un lado, es una sección muy viva, de manera que casi todas las semanas nuestros clientes se encuentran con novedades que marcan la propia estacionalidad de los productos perecederos y que destacamos en el punto de venta. Por otro lado, es una sección que está continuamente renovándose, lo que hace que siempre haya producto fresco en condiciones óptimas de consumo y correctamente señalizado. Los frescos son una de nuestras señas de identidad y uno de los motivos que llevan a los clientes a nuestros estable-

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Hemos implantado un sistema con el que reciclamos 5.900 toneladas de residuos al año

La apuesta por los productos de ‘km 0’ se ha convertido en una moda. En su caso, ¿qué importancia tienen? Para nosotros no es una moda, sino que GPSNB QBSUF EF OVFTUSP "%/ Z BQPTUBmos por ellos desde nuestros orígenes, hace ya casi 50 años. Lo hacemos por convencimiento, por compromiso y por apoyar al sector primario. Siempre hemos establecido relaciones con agricultores locales a nivel “micro” y lo vamos a seguir haciendo, es una relación que crece año a año. Tenemos la suerte, BEFN¶T EF RVF FO FM ¶SFB EF JOnVFODJB de nuestras tiendas o muy cerca, disponemos de buenas zonas productivas DPNP /BWBSSB -B 3JPKB Z "SBHÆO BTÁ como País Vasco y Cantabria, de las que nos abastecemos por dos motivos principales: la calidad y una accesibilidad logística que nos permite poder reducir los plazos entre la recolección y la venta, consiguiendo así un producto completamente fresco. Al mismo tiempo, nos convertimos en motor de la economía local favoreciendo la actividad de los productores de nuestro entorno. ¿Qué políticas de sostenibilidad llevan a cabo? La gestión de recursos para ser respetuosos y consecuentes con el medio ambiente se ha convertido en una prioridad para nosotros. Hemos implantado un sistema con el que reciclamos 5.900 toneladas de residuos al año y en el que hemos implicado a empresas locales desde Mundaka hasta Mendigorría. En este sentido, el pasado mes de noviembre, dimos otro salto más en nuestro compromiso con la sostenibilidad a USBW½T EF MB mSNB EF VO BDVFSEP EF compraventa de energía a largo plazo con Iberdrola, un PPA (Power Purchase Agreement), para el suministro de electricidad en base a activos renovables, y que nos ha convertido en el pri-

mer grupo de distribución con energía WFSEF BM TFS FM QSJNFS 11" mSmado en España entre una empresa energética y un Grupo distribuidor. Asimismo, trabajamos de la mano de nuestros productores para encontrar alternativas más sostenibles y métodos de cultivo menos agresivos.

740 millones de euros de facturación en 2018

222 establecimientos

4.569 empleados

El movimiento #DesnudaLaFruta marcó un antes y un después en la distribución alimentaria, ¿cómo ha transformado su lineal? Hemos dado pasos importantes con la introducción de diferentes bolsas reutilizables, bolsas fabricadas con un 70% de plástico reciclado para los frescos, tienda online y servicio a domicilio, el embolsado en caja, los carros de cortesía y acciones de regalo de bolsos. De este modo, damos pasos en la reducción del plástico y paralelamente avanzamos en la búsqueda de alternativas para alcanzar un futuro en el que se elimine totalmente el plástico. Precisamente una de nuestras últimas apuestas ha sido la incorporación de nuevas mallas reutilizables destinadas al embolsado de fruta y verdura en todos nuestros supermercados BM.

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“Garantizamos un precio razonableâ€? Vegalsa, lĂ­der de la distribuciĂłn alimentaria en Galicia con una cuota de mercado del 16,4%, estĂĄ comprometida con los productos y agricultores locales, con quienes planiďŹ ca sus cultivos anualmente. Entrevista a Pedro Lago, responsable de Compras y LogĂ­stica de Fruta de Vegalsa.

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Ăłmo resume el Ăşltimo aĂąo para su secciĂłn de frutas y hortalizas y quĂŠ tendencias comienzan a vislumbrarse? 2018 ha sido un gran aĂąo, con crecimientos muy importantes en prĂĄcticamente todas las categorĂ­as (un 13% con respecto a 2017), basado en las seĂąas de identidad de la secciĂłn: calidad, amplio surtido, gama local de alta calidad y, por supuesto, nuestra polĂ­tica de frescura, que garantiza que el 100% de los productos tienen una vida Ăştil controlada en todo momento, desde que se realiza la compra hasta su llegada a la casa de los consumidores. Para ello, todos tienen establecido el perĂ­odo de duraciĂłn de la fase logĂ­stica, asĂ­ como el de presencia en los lineales. Cuando llegan al Ăşltimo dĂ­a de su vida Ăştil, se liquidan con un descuento importante, pero sin perder calidad; esto garantiza una rotaciĂłn adecuada y permite que muchos de nuestros clientes puedan adquirir productos con un descuento relevante. El mayor crecimiento se ha producido gracias a la excelente evoluciĂłn de las referencias premium, que en 2018 han aumentado, provocando un cambio sustancial en el reparto de ventas. Asimismo, hemos observado una vuelta a un consumo mĂĄs tradicional y un ejemplo claro es el aumento de ventas de lechugas locales que servimos a los centros en el mismo dĂ­a de corte en campo o, como mucho, al dĂ­a siguiente. Apuestan, por tanto, por el producto y los proveedores locales. ÂżCĂłmo los seleccionan? Para nosotros es una seĂąa de identidad contar con producto gallego de la mĂĄs

alta calidad y, es mĂĄs, primamos el origen, pero nunca a costa de la calidad. En 2018, las compras a nuestros 900 proveedores locales ascendieron a mĂĄs de 350 millones de euros. Hemos desarrollado en los Ăşltimos aĂąos relaciones muy estrechas con la producciĂłn y colaboramos con las principales DOP e IGP de Galicia. Asimismo, desde hace mĂĄs de 10 aĂąos, tenemos en marcha un proyecto de concentraciĂłn de unos 40 agricultores de las zonas productoras prĂłximas a nuestra Central de DistribuciĂłn de Frutas y Hortalizas en A CoruĂąa que trabaKBO EF NBOFSB FTQFDĂ m DB QBSB 7FHBM sa. Son agricultores liderados y coordinados por nuestro especialista gallego en hortalizas (Hortalizas Roberto LĂłpez S.L.) con los que programamos el cultivo, de manera que cada uno planta para Vegalsa los volĂşmenes de proEVDUP QMBOJm DBEPT BTĂ DPNP MBT WBSJF dades que previamente hemos ensayado en nuestros invernaderos. Con todos nuestros productores manteneNPT VO m SNF DPNQSPNJTP EF EBS TB lida al 100% de su producciĂłn y no pagar nunca un precio inferior al coste de producciĂłn mĂĄs un margen de CFOFm DJP RVF IBHB TPTUFOJCMF Z SFO table su actividad.

ÂżCĂłmo ha aumentado el espacio que destinan en su lineal a las frutas y hortalizas bio? Ya tenemos en nuestras fruterĂ­as unas 30 referencias de frutas y hortalizas eco y estamos trabajando para incrementarlas, introduciendo tambiĂŠn productos bio de origen gallego. Estamos enfocados en conseguir productos eco de la mĂĄs alta calidad y ofrecerlos a unos precios asequibles. Su coste en EspaĂąa sigue siendo un freno al consumo y entre el sector productivo y comercializador tenemos que llegar a ese punto de equilibrio de costes que permita relanzarlo. En 2018, las ventas de ecolĂłgico en la secciĂłn de fruta todavĂ­a no llegaban al 2%, pero como dato muy ilusionante debo decir que han crecido un 55% sobre 2017 y esperamos mantener ritmos similares en los prĂłximos aĂąos. &M EF MPT DPOTVNJEPSFT QSFm F re comprar las frutas y hortalizas a granel en respuesta a la tendencia de reducciĂłn del plĂĄstico. ÂżHan notado este cambio? Es cierto que un buen nĂşmero de consumidores tiene predilecciĂłn por los productos a granel, pero

FacturaciĂłn en 2018: 1.079 millones de euro. NÂş de establecimientos: 263.

ÂżCĂłmo luchan para reducir plĂĄstico? — Todos los alveolos de sus cajas de fruta son de celulosa. — + 80% de sus bandejas son de cartĂłn reciclado y, a ďŹ nales de aĂąo, no tendrĂĄn ninguna de plĂĄstico. — Bolsas de papel y tela reutilizables. — Buscan alternativas al owpack realizando pruebas con plĂĄsticos compostables y cubetas de cartĂłn.

no debemos olvidar tampoco a un nĂşmero importante que prefiere comprar producto fresco envasado con algĂşn elemento que favorezca la higiene y conservaciĂłn; por eso es importante experimentar para conseguir materiales que permitan ‘vestir’ determinados productos y sean compatibles con el cuidado del medio ambiente. La eliminaciĂłn del plĂĄstico, sin duda, cambiarĂĄ profundamente la secciĂłn e influirĂĄ en la construcciĂłn de nuestro surtido, pero tenemos claro que es un cambio progresivo que debemos acometer y adecuar nuestra oferta a los nuevos requerimientos de la sociedad.

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La falta de agua traslada a los productores a otras zonas La obtenciรณn de la IGP y el mayor acceso a agua de riego para poder seguir creciendo representan los principales retos del sector tropical espaรฑol. ALICIA LOZANO

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ntrevistamos a Javier Braun, el nuevo presidente de la Asociaciรณn Espaรฑola de Frutas TroQJDBMFT FO TVT PmDJOBT EF 7ยฝMF[ .ยถMBHB KVTUP USBT haber mantenido una reuniรณn con el alcalde de esta MPDBMJEBE FM DPODFKBM EFMFHBEP EF 4FHVSJEBE Z NJFNbros del Cuerpo Nacional de Policรญa, de la Guardia $JWJM Z EF MB 1PMJDร B -PDBM &M PCKFUJWP SFGPS[BS MB WJHJMBODJB DPOUSB MPT SPCPT EF BHVBDBUFT Z BVNFOUBS MBT JOTQFDDJPOFT EFM PSJHFO EF FTUPT QSPEVDUPT FO MPT FTQBDJPT EF WFOUB BNCVMBOUF 6OP EF MPT OVNFSPTPT GSFOUFT RVF UJFOF BCJFSUPT MB BTPDJBDJร O QBSB FM ร QUJNP EFTBSSPMMP EFM TFDUPS USPQJDBM FTQBร PM 4JO EVEB VOP EF MPT TFDUPSFT NยถT QSร TQFSPT FO MB BDUVBMJEBE Z DPO FYDFMFOUFT FYQFDUBUJWBT EF GVUVSP QFSP RVF TJO FNCBSHP SFRVJFSF EF MB VOJร O EF TVT PQFSBEPSFT QBSB UFOFS VO NBZPS JNQVMTP "Tร FM QSJODJQBM PCKFUJWP EF FTUB BTPDJBDJร O FT MB PCUFODJร O EF MB *(1 DPO FM mO EF JOTUBVSBS VOB OPSNBUJWB PmDJBM RVF HBSBOUJDF MB DBMJEBE EFM QSPEVDUP Z PUPSHBSMF DPO FMMB VOB EJGFSFODJBDJร O GSFOUF B PUSPT PSร HFOFT BEFNยถT EF QPEFS BDDFEFS B GPOEPT FVSPQFPT QBSB QSPNPDJร O FOUSF PUSBT BDDJPOFT .JFOUSBT UBOUP MB .BSDB EF $BMJEBE QBTP QSFWJP B FTUB *(1 ZB FT VOB SFBMJEBE i$FOUSBNPT OVFTUSPT FTGVFS[PT FO QPUFODJBS FM TBCFS IBDFS EF OVFTUSPT BHSJDVMUPSFT QPSRVF DVBOUB NBZPS DBMJEBE PGFSUFNPT NBZPS SFDPOPDJNJFOUP Z GVUVSP UFOESFNPT FO MPT NFSDBEPTw TFร BMB TV QSFTJEFOUF RVJFO Bร BEF MB JNQPSUBODJB EF DPODJFODJBS BM BHSJDVMUPS QBSB RVF OP SFDPMFDUF FM QSPEVDUP FO WFSEF 1PS FMMP QPUFODJBO MB GPSNBDJร O

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Trasvases o el uso de aguas residuales para riego son algunas de las soluciones que propone la asociaciรณn

JAVIER BRAUN, presidente de la Asociaciรณn Espaรฑola de Frutas Tropicales.

DPNP CBTF GVOEBNFOUBM DPO KPSOBEBT UยฝDOJDBT DVSTPT Z VO QSPZFDUP DPO MB 6OJWFSTJEBE EF .ยถMBHB QBSB MB DSFBDJร O EF VO Uร UVMP QSPQJP EF BHSJDVMUVSB USPQJDBM $PO UPEP FMMP FTQFSBO RVF TF TJHBO TVNBOEP BHSJDVMtores a la asociaciรณn para aumentar su representaciรณn NยถT BMMยถ EF MBT IB BDUVBMFT El agua, el gran desafรญo &M QSPCMFNB EFM SJFHP FT FM NBZPS EF TVT SFUPT BDUVBMFT FO MB QSPWJODJB NBMBHVFร B RVF FTUยถ MJNJUBOEP FM DSFDJNJFOUP QSPEVDUJWP Z EF TVQFSmDJF EF MPT USPQJDBMFT

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ASOPROA

La producciรณn valenciana de aguacate complementa a la andaluza &M SFUP QBSB FM TFDUPS FTUยถ BIPSB FO PCUFOFS MB NยถYJNB JOGPSNBDJร O QBSB QPEFS EFTBSSPMMBS BEFDVBEBNFOUF FM DVMUJWP Z FTUBCMFDFS MPT QBUSPOFT NยถT JEร OFPT "Tร MB BTPDJBDJร O WB B mSNBS VO DPOWFOJP DPO MBT EJGFSFOUFT FOUJEBEFT EF "TBKB B OJWFM OBDJPOBM KVOUP BM DFOUSP EF JOWFTUJHBDJร O EF -B .BZPSB EF .ยถMBHB MB 6OJWFSTJEBE 1PMJUยฝDOJDB EF 7BMFODJB Z MB EF 7BMQBSBร TP EF $IJMF QBSB QPEFS IBDFS USBOTGFSFODJBT EF DPOPDJNJFOUPT i2VFSFNPT TFS DBQBDFT EF NBOUFOFS FO FM GVUVSP MPT OJWFMFT EF SFOUBCJMJEBE EFM BHVBDBUF Z QSPNPWFS MB QSPUFDDJร O EFM DVMUJWP NFEJBOUF mHVSBT EF DBMJEBE QBSB EJGFSFODJBSOPTw BmSNB

CELESTINO RECATALร , presidente de ASOPROA.

ALICIA LOZANO

Previsiones 2019:

1.400 ha 15.000 Tn

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El crecimiento de otras zonas de producciรณn espaรฑolas como la Comunidad Valenciana no se percibe como competencia, sino mรกs bien como un incremento del origen Espaรฑa frente a los paรญses importadores.

Coplaca Natur y Ecoplaca: dos apuestas por el futuro del plรกtano de Canarias

Plรกtano de producciรณn controlada

Plรกtano de producciรณn ecolรณgica

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A controlled and sustainable offer FRUTAS MONTOSA

Una oferta controlada y sostenible El aguacate estĂĄ de moda y todo apunta a que su consumo continuarĂĄ creciendo en los prĂłximos aĂąos, impulsando la oferta de producto. ISABEL FERNĂ NDEZ

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Toda nuestra fruta tiene un seguimiento y control exhaustivo desde su producción hasta que se entrega a nuestros clientes OËF TJFOEP BTà FT OFDFTBSJP OP CBKBS MB HVBSEJB Z USBCBKBS MB DBMJEBE EFM QSPEVD UP i5PEB OVFTUSB GSVUB UJFOF VO TFHVJ NJFOUP Z DPOUSPM FYIBVTUJWP EFTEF TV QSPEVDDJÆO IBTUB RVF TF MF FOUSFHB B OVFTUSPT DMJFOUFT Z QBSB FMMP TFHVJNPT VOPT FTUSJDUPT FTUœOEBSFT EF DBMJEBEw $POTDJFOUFT EF MB JNQPSUBODJB RVF MPT DPOTVNJEPSFT PUPSHBO BM NFEJP BN CJFOUF MB m SNB NBMBHVFÅB USBCBKB QBSB PGSFDFS B TVT DMJFOUFT OVFWBT TPMVDJPOFT EF QBDLBHJOH NœT TPTUFOJCMFT FDPMÆHJ DBT Z CJPEFHSBEBCMFT "TJNJTNP IBO QVFTUP FO QSœDUJDB VOB TFSJF EF NFEJEBT RVF WJFOFO B DPOm SNBS TV DPNQSPNJTP DPO MB TPTUFOJCJMJEBE i/VFTUSPT DMJFOUFT FTUœO FO MB NJTNB TJOUPOà B Z TPO DPOT DJFOUFT EF RVF BM SFBMJ[BS FTUF DBNCJP IBZ VO MFWF BVNFOUP EFM QSFDJP m OBM EFM QSPEVDUPw BVO BTà iFM SFTVMUBEP FT TJFNQSF QPTJUJWP Z TBUJTGBDUPSJP QBSB FM DPOTVNJEPSw DPODMVZFO

Avocado is in fashion and everything indicates that its consumption will continue to grow in the coming years, boosting the product offer. The European consumption of avocado could be similar to the one of the United States in eight years, going from 650.000 tons in 2018 to 1.100.000 tons, according to figures from the World Avocado Organization (WAO), which expects to reach 750.000 tons of Avocado consumed in Europe this year. This is a more than favourable context for the sector, which values the greater knowledge of this fruit and its properties by consumers. However, we must be cautious: "Knowing that demand is increasing, we must begin to generate supply in a controlled and sustainable way" said Montosa, the largest Spanish producer of this tropical fruit. In this line, they value the expansion of avocado in other cultivation areas of the national geography, since “if our production increases, so does the origin of Spain, giving it more strength internationally�. The firm has already put to work to meet this growing demand and from its different departments they program carefully each campaign with their clients, anticipating their needs to supply them "with order and quality". They affirm that the consumer values the origin of Spain, and pays for it, and to continue this way, it is necessary to work on the quality of the product. "All our fruit has a comprehensive monitoring and control from its production until it is delivered to our customers". Aware of the importance that consumers attach to the environment, the Malaga firm works to offer its customers new, more sustainable, ecological and biodegradable packaging solutions. They have also implemented a series of measures that confirm their commitment to sustainability.

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The avocado madness The lower product availability in Europe this summer has given rise to prices never seen before and has come a key issue to the fore: the avocado boom may continue, but how?

AXARFRUIT

La locura del aguacate La menor disponibilidad de producto en Europa este verano ha dado lugar a unos precios nunca vistos y ha puesto sobre la palestra una cuestiĂłn clave: el boom del aguacate puede continuar, pero ÂżcĂłmo?

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Axarfruit prevĂŠ poner en marcha una lĂ­nea de negocio de IV y V Gama

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History repeats every year. "In the next campaign we will not see these prices again", the Andalusian avocado operators repeat again and again, 365 days later, surprisingly, the figures improve. “This summer, avocado has been sold at crazy prices, they have never seen such high figuresâ€?, says Ă lvaro MartĂ­nez, Axarfruit manager, who gives us the keys to understand why. In California, the main producing area of the US, production has been reduced by 60% and Peru, whose volumes have also been reduced (8-10% less), has redirected much of its avocado to 'feed' the US market. To all this we must add the productive losses in South Africa, thus reducing its exports to Europe and facilitating the commercialization of the product, which has reached 4 euros/kg. "The avocado is still experiencing a boom," insists MartĂ­nez, who nevertheless does not get carried away by euphoria: "Everything that rises fast ends up falling, so it is very important that the Asian market develops." China is emerging as the great ally for avocado; Its more than 1.300 million inhabitants are consumers that could attract South American products, reducing their exports to Europe. New goals This company, which produces and markets avocado, mango and lemon, plans to increase its volume of kilos and turnover by 20% in this campaign. To deal with its new situation, it acquired facilities last year that are providing the latest technology and that will allow them to open a new line of IV and V Range.

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TROPS

Un hito en la historia del sector tropical La campaĂąa de promociĂłn de mango Trops llevada a cabo esta temporada en las televisiones nacionales ha sido un acto de difusiĂłn del consumo de esta fruta sin precedentes, que sin duda cambiarĂĄ la percepciĂłn del consumidor espaĂąol.

CAMPAĂ‘A: ESLOGAN: ‘MANGO DE MĂ LAGA, MANGO TROPS, EL MANGO MĂ S MANGO’. DIFUSIĂ“N: TV, INTERNET (TV A LA CARTA Y RR.SS.), REFUERZO EN EL PUNTO DE VENTA, PRENSA ESPECIALIZADA Y GENERALISTA. IMPACTO PREVISTO: 250 MILLONES

DE IMPACTOS EN PĂšBLICO GENERAL.

A milestone in the history of the tropical sector The promotion campaign of mango Trops, carried out on national television this season, has been an ac t of disseminat ion of the consumption of this fruit never seen before, which will undoubtedly change the perception of the Spanish consumer.

Presentación de la campaùa promocional de Trops en la %JQVUBDJÆO EF .œMBHB FM QBTBEP EF TFQUJFNCSF

ALICIA LOZANO

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Esta campaĂąa representa una muestra de madurez como organizaciĂłn JOWFSTJÆO DPOTUBOUF FO * % GPSNBDJÆO U½DOJDB BTFTPSBNJFOUPy QBSB HBSBOUJ[BS FM CVFO IBDFS EF TVT BHSJDVMUPSFT BTĂ DPNP VO TJTUFNB BWBO[BEP EF PSHBOJ[BDJÆO EF MB QSPEVDDJÆO EJHJUBMJ[BEP B USBW½T EF BQQ QBSB HFTUJPOBS EF GPSNB ÆQUJNB FM HSBO WPMVNFO EF QSPEVDDJÆO RVF TF BDVNVMB EVSBOUF MB CSFWF DBNQBĂ…B i)B TJEP VO FMFNFOUP DMBWF FO FM QSPDFTP Z OPT HBSBOUJ[B VO EF ½YJUP FO MB HFTUJÆO Z DPOUSPM EF MB GSVUB EF DBTJ BHSJDVM UPSFTw TFĂ…BMB $PMJMMFT TBOUP FT BTĂ RVF IBO TJEP UPNBEPT DPNP NPEFMP EF HFTUJÆO EF ½YJUP QPS MPT QSPEVDUPSFT EF NBOHP EFM DPOUJOFOUF BNFSJDBOP Z &OSJRVF $PMJMMFT QBSUJDJQBSÂś DPNP QPOFOUF FO FM $POHSFTP *OUFSOB DJPOBM EF .BOHP EF .½YJDP FM QSÆYJNP NFT EF OPWJFNCSF EO BHVBDBUF DPOUJOĂ‹BO USBCBKBOEP FO MB NJTNB MĂ OFB EF DBMJEBE RVF FO NBOHP Z DPNP QSJODJQBM OPWFEBE FTUB DBNQBĂ…B IBO BCJFSUP OVFWBT JOTUBMBDJPOFT EF NBOJQVMBDJÆO FO 1PSUVHBM QBSB EBS SFT QVFTUB B TV DSFDJNJFOUP FO QSPEVDDJÆO EF MB [POB

Being the largest European avocado and mango operator, with 50% of the national production in this last one, gives Trops a great responsibility in representing the sector. This strong commitment has always been clear in their way of working with the aim of introducing in the markets a leading product, uniform and with the maximum guarantees in the two and a half months that the Spanish mango campaign lasts. Thus, after years focused on obtaining the highest quality of the fruit, once this stage is over and sure to offer a good product, they have decided to take the next step and carry out a powerful promotion campaign on national television to reach the final consumer. A message that will help the consumer to recognize a differentiated mango in quality such as the Spanish one, versus the imported product, which does not reach the same standards in taste when it reaches the European market. To obtain this Spanish Trops mango harvested at its optimum ripeness, it has been necessary a constant investment in R&D, technical training, consulting ... to guarantee the good work of its producers, as well as an advanced organization system, digitized through applications to optimally manage the large volume of production that accumulates during the short campaign. In avocado, they continue working in the same quality line as in mango and, as the main novelty this campaign, they have opened new handling facilities in Portugal to respond to their growth in production in the area.

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WAO

“En España no existe la cultura de la promoción” Hablamos con Xavier Equihua, CEO de la Organización Mundial del Aguacate (WAO, por sus siglas en inglés) para valorar todas las acciones realizadas y proyectos de futuro.

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a repercusión en los medios de comuOJDBDJÆO FT NVZ QPTJUJWB IBTUB BIPSBw Bm SNB &RVJIVB %FTEF RVF FNQF[Æ FM BÅP TF IBO SFBMJ[BEP WBSJPT FWFOUPT QPS UPEP FM QBÁT QBSB EBS B DPOPDFS MBT QSPQJFEBEFT CFOFm DJPTBT EFM BHVBDBUF BTÁ DPNP TV HSBO WFSTBUJMJEBE Z iEFTEF MB 8"0 OP QPEFNPT FTUBS N¶T DPOUFOUPTw &O FTUB PSHBOJ[BDJÆO TF JOUFHSB ZB N¶T EFM EF MB QSPEVDDJÆO FTQBÅPMB EF BIÁ RVF FO OVFTUSP FTQFDJBM EF 5SPQJDBMFT IBZBNPT RVFSJEP DPOTVMUBS B MBT FNQSFTBT DPNFSDJBMJ[BEPSBT OP TPDJBT TPCSF FM QBQFM EF MB 8"0 MB QSPNPDJÆO EFM BHVBDBUF Z TV BTPDJBDJÆO &O NVDIPT EF MPT DBTPT FM QSJODJQBM NPUJWP QBSB OP VOJSTF FT MB QSPNPDJÆO HFO½SJDB EF FTUB GSVUB USPQJDBM B MP RVF &RVJIVB SFTQPOEF RVF QFSUFOFDFS B MB 8"0 FT NVZ QPTJUJWP QBSB UPEPT i5FOFNPT RVF

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FERNANDO PEREA

Control de Presencia Control y gestión del tiempo invertido por los trabajadores. La mejor manera de evitar fraudes y/o errores en la supervisión obligatoria utilizando un móvil o una terminal biométrica.

Control de Producción Gestión del proceso de Producción en Planta al detalle para obtener más rentabilidad y un control de costes más preciso en tiempo real.

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REYES GUTIÉRREZ

“El sector del aguacate necesita reorganizar su oferta” La producción de terceros países ocupa cada vez más espacio en los lineales, en ocasiones coincidiendo con el aguacate nacional, y el precio comienza a ser un factor determinante para la distribución. ISABEL FERNÁNDEZ

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LA WAO,

LA MEJOR HERRAMIENTA DE PROMOCIÓN REYES GUTIÉRREZ ES UNA DE LAS DOS ÚNICAS FIRMAS MALAGUEÑAS

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL AGUACATE (WAO, POR SUS SIGLAS EN INGLÉS). SU DIRECTOR VALORA EL ESFUERZO EN PROMOCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN, QUE FORMA PARTE DE LA

QUE HA LOGRADO POSICIONAR LA IMAGEN DEL AGUACATE EN LAS PRINCIPALES CADENAS EUROPEAS; POR ELLO, ANIMA AL RESTO DE EMPRESAS DEL SECTOR A SUMARSE A ESTE PROYECTO.

La nueva campaña Entre tanto entusiasmo por los nuevos proZFDUPT OPT EFUFOFNPT VOPT NJOVUPT B BOBMJ[BS MB SFBMJEBE EFM TFDUPS Z DÆNP BGSPOUBO EFTEF 3FZFT (VUJ½SSF[ MB OVFWB DBNQBÅB &O FM DBTP EFM NBOHP DPOTUBUBNPT VOB WF[ N¶T FM EFTDFOTP EF QSPEVDDJÆO QSFWJTUP FO UPSOP B VO OPT EJDF FM EJSFDUPS EF MB mSNB RVJFO DSFF FYBHFSBEBT MBT DJGSBT RVF TF IBO WFOJEP CBSBKBOEP IBTUB BIPSB &O TV FNQSFTB FTQFSBO BMDBO[BS MBT 5O "M IBCMBS EF BHVBDBUF TF QPOF BËO N¶T TFSJP El aumento de su consumo es una realidad Z 3FZFT (VUJ½SSF[ DPOGÁB FO MB QSPNPDJÆO Z FM GPNFOUP EF MPT I¶CJUPT EF WJEB TBMVEBCMFT QBSB NBOUFOFSMP BM BM[B 1FSP RV½ EVEB DBCF RVF UPEP DSFDJNJFOUP EFTDPOUSPMBEP FO MB PGFSUB QBSB BUFOEFS FTUB EFNBOEB QVFEF JOnVJS EF GPSNB OFHBUJWB FO MPT QSFDJPT

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En Carrefour se han vendido hasta 40.000 tarrinas de nuestro guacamole en un dĂ­a

“The avocado sector needs to reorganize its offerâ€? The production of third countries occupies more and more space in the shelves, sometimes coinciding with the national avocado, and the price begins to be a determining factor for the distribution. In every visit to the AxarquĂ­a we have a vital stop in Reyes GutiĂŠrrez. There, its director, Juan Antonio Reyes GutiĂŠrrez, receives us, who has hardly managed to have a moment in his agenda to attend us before traveling to Portugal, where the firm is launching a project for the plantation of 200 hectares of avocado. This is one of its many projects, but not the only one. Thus, he tells us, once their new facilities are ready in VĂŠlez MĂĄlaga, they will allocate their current headquarters to RG Bio, their ecological firm. In addition, in early 2020, they will move their RG France warehouse to bigger facilities and this year they have also expanded their Avomix plant in the AxarquĂ­a Tecnoalimentario Park. Precisely Avomix is the line of business that has given greater success to the company this year. “The entry of our guacamole in Carrefour is being a real successâ€?, explains and gives us information about a new release: Only Avocado, mashed avocado without additives or preservatives. The new campaign We confirmed the expected decrease in production of mango, around 20%, tells us Reyes GutiĂŠrrez. In avocado, the increase in consumption is a reality and, also “the Spanish production is the bestâ€? all producers know. Therefore, “the Spanish sector needs a reorganization of the offerâ€?. Especially, considering that “the distribution chains ask for the best product at the best price and do not pay more because your product is Spanishâ€?.

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7523,&$/(6 NATURAL TROPIC

Nuevos actores en el mapa de consumo del aguacate A Estados Unidos y Europa ahora se suman China y los países asiåticos como destinos con gran potencial de consumo de esta fruta, lo que cambiarå sin duda el ujo comercial actual.

New actors on the avocado consumption map To the United States and Europe, now China and Asian countries join as destinations with great potential for consumption of this fruit, which will undoubtedly change the current trade flow.

ALICIA LOZANO

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n unos aĂąos, probablemente, la siUVBDJÆO TFB CJFO EJTUJOUB B MB RVF IBZ BIPSB 4FHĂ‹O 1SVEFODJP -ÆQF[ HFSFOUF EF /BUVSBM 5SPQJD RVJFO UJFOF JOGPSmaciĂłn de primera mano de los proveeEPSFT EF GSVUBT USPQJDBMFT TVEBNFSJDBOPT muchos productores chilenos apuntan a RVF FTQFSBO FYQPSUBS QSPOUP FM EF TV BHVBDBUF B $IJOB &TUF QBĂ T RVF EVQMJca la poblaciĂłn europea, representa por UBOUP VO EFTUJOP NÂśT RVF BUSBDUJWP QBSB MPT FYQPSUBEPSFT MBUJOPT Esta situaciĂłn se percibe como positiva, ZB RVF FWJUBSĂ B FM FYDFTP EF PGFSUB FO FM NFSDBEP FVSPQFP TJO FNCBSHP DPSSF FM SJFTHP EF RVF TF QSPEV[DB VOB GBMUB EF QSPEVDUP EF DBSB B MB HSBO EJTUSJCVDJÆO RVF CVTDB VO WPMVNFO DPOUJOVBEP UPEP FM BĂ…P &T TJO JS NÂśT MFKPT MP RVF IB TVDFEJdo esta campaĂąa estival al haberse destiOBEP HSBO QBSUF EF MB QSPEVDDJÆO QFSVBOB B &TUBEPT 6OJEPT i-PT QSFDJPT IBO sido buenos, pero hemos tenido complicaciones en el suministro con los superNFSDBEPT FO &VSPQBw TFĂ…BMB -ÆQF[ 1PS FMMP FOUSF TVT QSPZFDUPT NÂśT JONFEJBUPT /BUVSBM 5SPQJD QSFW½ BVNFOUBS FM

3.200 Tn ProducciĂłn estimada de mango en Natural Tropic

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La ďŹ rma estudia un proyecto de crecimiento de su producciĂłn en PerĂş, asĂ­ como nuevos agricultores asociados en Huelva

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In a few years, the situation will be probably quite different from what now is. According to Prudencio LĂłpez, manager of Natural Tropic, who has first-hand information on South American tropical fruit suppliers, many Chilean producers point out that they expect to export 50% of their avocado to China soon. This country, which doubles the European population, therefore represents a pretty attractive destination for Latin exporters. This situation is perceived as positive, since it would prevent the excess of supply in the European market, however, there is a risk that there will be a lack of product for the large distribution, which seeks a continuous volume throughout the year. This is what has happened this summer campaign because much of the Peruvian production have been allocated to the United States. Therefore, among its most immediate projects, Natural Tropic plans to increase the cultivation of avocado in Peru. "It's complicated, but in this way, we would guarantee the product to our customers", says the manager. In addition, it is also carrying out agreements with farmers in Huelva, where it would have about 160 hectares. With the aim of responding to this gradual growth of its own production, the company continues to invest in the improvement and expansion of its facilities every year. This year with two new ripening chambers, as well as the newest machinery for the optimization of the peeling and crushing process of the guacamole.

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โ Aรบn queda mucho por hacer para homogeneizar la calidad del aguacateโ El consumidor no quiere sorpresas y, sin embargo, esta fruta es una loterรญa a nivel de sabor y calidad interna, segรบn a๏ฌ rma en esta entrevista Javier Fernรกndez, CEO de Tropical Millenium, quien estรก totalmente enfocado en cambiar esta realidad. ALICIA LOZANO

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FTF B UPEPT MPT BWBODFT RVF TF IBO MPHSBEP QBSB MB PCUFODJร O EF VO BHVBDBUF SFBEZ UP FBU en los mercaEPT DPO VOB QPTUDPTFDIB NVZ CVFOB del producto espaรฑol especialmente, Bร O RVFEB NVDIP USBCBKP QPS IBDFS i/JOHร O PQFSBEPS IB DPOTFHVJEP Bร O TFSWJS VO BHVBDBUF TPCSFTBMJFOUF BM DPO-

TVNJEPS QPSRVF TPO NVDIBT MBT WBSJBCMFT WBSJFEBEFT PSร HFOFT HSBEP EF NBEVSBDJร O UFNQFSBUVSB EF SFGSJHFSBDJร O SPUBDJร O FO UJFOEBy 5PEP SFTVMUB NVZ EJTQBS Z IBZ RVF CVTDBS MB BCTPMVUB IPNPHFOFJEBE &M DPOTVNJEPS RVJFSF UPUBM TFHVSJEBE B MB IPSB EF DPNQSBS VO QSPEVDUP Z MP NยถT JNQPSUBOUF UPEPT RVFSFNPT RVF OP Tร MP DPNQSF TJOP RVF SFQJUB MB DPNQSB -B FYQFSJFODJB QPTJUJWB MMFWB B MB mEFMJ[BDJร Ow

5SPQJDBM .JMMFOJVN DFOUSB TVT FTGVFS[PT FO EFTBSSPMMBS QSPDFTPT Z PQUJNJ[BS TV NBRVJOBSJB EF GPSNB QFSTPOBMJ[BEB Z EJGFSFOUF BM SFTUP EF PQFSBEPSFT QBSB MPHSBS SFTVMUBEPT EJTUJOUPT B MPT RVF PGSFDF FM NFSDBEP BQPSUBOEP WBMPS Bร BEJEP &KFNQMP EF FMMP FT MB JOWFSTJร O SFBMJ[BEB FO BMNBDยฝO QBSB USBCBKBS FO FOWBTFT EF DBKB Z OP FO bins durante el proDFTP EF NBEVSBDJร O Z FMJNJOBS MPT WPMDBEPSFT QSยถDUJDBNFOUF EF MB Mร OFB EF DPO-

GFDDJร O &M GPDP FTUยถ FO MB DBMJEBE Z FO FM TBCPS EF MB GSVUB 5PEP FTUP FT GVOEBNFOUBM TPCSF UPEP BIPSB RVF IBO FOUSBEP FO FM UBCMFSP EF KVFHP PUSPT QBร TFT QSPEVDUPSFT DBEB Eร B DPO NBZPS WPMVNFO DPNP FT $PMPNCJB RVF DPJODJEF FO MB WFOUBOB DPNFSDJBM DPO &TQBร B %F IFDIP ZB IBZ DBTPT EF DBEFOBT EF EJTUSJCVDJร O FVSPQFBT RVF BQVFTUBO QPS FM BHVBDBUF DPMPNCJBOP GSFOUF BM OBDJPOBM QPSRVF MB DBMJEBE FT TJNJMBS Z FM QSFDJP NVDIP NยถT CBKP FO FM QBร T MBUJOP -B DBMJEBE TF DPOWJFSUF FO BMHP GVOEBNFOUBM UBNCJยฝO FO FM DBTP EFM NBOHP FTQBร PM RVF BVORVF TVQFSB DPO DSFDFT BM EF JNQPSUBDJร O EFCF NFKPSBS BTQFDtos como la recolecciรณn en su punto รณpUJNP EF NBEVSBDJร O i/P TPNPT OBEJF FO FM NFSDBEP HMPCBM EFM NBOHP B OJWFM NVOEJBM QPS MP RVF IBHBNPT MBT DPTBT CJFOw TFOUFODJB 'FSOยถOEF[ "TJNJTNP PUSP EF TVT SFUPT FT BMBSHBS MB DBNQBร B de producciรณn mediante nuevas variedaEFT UยฝDOJDBT EF QPEB FUD Pitaya, la nueva fruta -B DPNQBร ร B IB MMFWBEP B DBCP VO BDVFSEP DPO BHSJDVMUPSFT NBSSPRVร FT QBSB MB QSPEVDDJร O EF FTUB FYร UJDB GSVUB DPOPDJEB por sus propiedades saludables, con una WBSJFEBE EF DBSOF Qร SQVSB NVZ BUSBDUJWB &M QSPZFDUP FTQFSB TFHVJS DSFDJFOEP FO MPT QSร YJNPT Bร PT Z DPO NBSDB QSPQJB

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TROPICAL MILLENIUM

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NOVOFRUT

“El mercado de la chirimoya es marquistaâ€? Esta fruta subtropical gana adeptos en Europa, donde la diferenciaciĂłn a travĂŠs de la marca es clave para posicionar un producto cuyo cultivo se limita, prĂĄcticamente, a EspaĂąa.

ISABEL FERNĂ NDEZ

“The cherimoya market is branded�

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HVBDBUF NBOHPy Z DIJSJNPZB &TUB Ă‹MUJNB FT TJ DBCF MB FTUSFMMB RVF NFOPT CSJMMB FO FM mSNBNFOUP EF MPT TVCUSPQJDBMFT BM NFOPT EF NPNFOUP 4V DPOTVNP DSFDF QPDP B QPDP FO &VSPQB EPOEF DPNJFO[B B TFS NÂśT SFDPOPDJEB JNQVMTBOEP MJHFSBNFOUF MBT FYQPSUBDJPOFT 1BSB IBCMBS EF TV NFSDBEP OPT SFVOJNPT DPO +PT½ 'SBODJTDP /PWP SFTQPOTBCMF EF &YQPSUBDJÆO EF MB mSNB HSBOBEJOB /PWPGSVU RVJFO OPT FYQMJDB RVF PCWJBNFOUF iTV DPOTVNP OP DSFDF BM SJUNP RVF FM EFM BHVBDBUF P FM NBOHP QFSP TĂ WB FO BVNFOUP FO &VSPQBw ETQBĂ…B FT QSÂśDUJDBNFOUF FM Ă‹OJDP QSPEVDUPS NVOEJBM EF DIJSJNPZB DPO VOPT NJMMPOFT EF LJMPT )BCMBmos, por lo tanto, de un mercado limitado para una QSPEVDDJÆO UBNCJ½O MJNJUBEB DVZB FYQPSUBDJÆO DPOUSPMBO NVZ QPDPT PQFSBEPSFT FO OVFTUSP QBĂ T &O FTUF QFRVFĂ…P QFSP DPNQFUJUJWP NFSDBEP MB EJGFSFODJBDJÆO TF IBDF NVZ OFDFTBSJB QBSB QPTJDJPOBS FM QSPEVDUP Z FT NÂśT TFHĂ‹O /PWP iFM NFSDBEP EF MB DIJSJNPZB FT NBSRVJTUB /P UPEP FM NVOEP MB USBCBKB JHVBM QPS FTP FT GVOEBNFOUBM MB EJGFSFODJBDJÆOw -B mSNB BmODBEB FO "MNVĂ…½DBS DPNFSDJBMJ[Æ MB DBNpaĂąa pasada en torno a dos millones de kilos de chiriNPZB VO NÂśT RVF VO BĂ…P BOUFT "M NJTNP SJUNP DSFDFO UBNCJ½O TVT WFOUBT EF BHVBDBUF Z NBOHP TJ CJFO /PWPGSVU TJHVF UFOJFOEP FO MB DIJSJNPZB TV QSJODJQBM QSPEVDUP DPO VO EF TV WPMVNFO EF QSPEVDDJÆO UPUBM CVBOEP MFT WJTJUBNPT B QSJODJQJPT EF TFQUJFNCSF FTUÂśO B QVOUP EF DPNFO[BS MB SFDPMFDDJÆO EF NBOHP GSVUB DVZBT QSFWJTJPOFT EF QSPEVDDJÆO QBSB FTUB DBNQBĂ…B OP

This subtropical fruit gains followers in Europe, where differentiation through the brand is key to positioning a product whose cultivation is almost limited to Spain.

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No se puede empezar a recolectar mango el 15 de agosto

TPO OBEB IBMBH�FÅBT &O DVBMRVJFS DBTP QBSB /PWP los menores volúmenes previstos para este aùo no TVQPOFO VO QSPCMFNB FM NBZPS IœOEJDBQ BM RVF TF FOGSFOUB FM TFDUPS FT PUSP SFDPMFDUBS FM QSPEVDUP FO FM NPNFOUP BEFDVBEP &O FTUF TFOUJEP OPT FYQMJDB RVF iOP TF QVFEF FNQF[BS B DPTFDIBS NBOHP FM EF BHPTUP FO FTB GFDIB BËO OP FTUœ FO TV QVOUP ÆQUJNP EF NBEVSBDJÆOw Z QJEF iNBZPSFT DPOUSPMFT QBSB FWJUBS MB MMFHBEB BM NFSDBEP EF VO QSPEVDUP RVF QVFEB EBÅBS MB JNBHFO EF UPEP FM TFDUPSw "VO BTà WF DPO CVFOPT PKPT MB QPTJCJMJEBE EF BMBSHBS MB DBNQBÅB QFSP TJFNQSF DPO WBSJFEBEFT RVF MP QFSNJUBO Z NBOUFOJFOEP FM FTUœOEBS EF DBMJEBE FYJHJEP QPS MPT NFSDBEPT PPS MP RVF SFTQFDUB BM BHVBDBUF /PWP TF NVFTUSB DPOvencido EF RVF GSFOUF B DVBMRVJFS PUSB WBSJFEBE FM )BTT TJHVF TJFOEP FM RVF DVFOUB DPO NBZPSFT QPTJCJMJEBEFT DPNFSDJBMFT

Avocado, mango ... and cherimoya. The latter is, if possible, the least shining star in the subtropical firmament, at least for now. Its consumption grows gradually in Europe, where it begins to be more recognized, boosting exports slightly. To talk about their market, we met with JosĂŠ Francisco Novo, head of Export of Novofrut, who explains that, obviously, “its consumption does not grow at the rate of avocado or mango, but it is increasing in Europe.â€? Spain is practically the only world producer of cherimoya with about 50 million kilos. We speak, therefore, of a limited market for a limited production, whose export is controlled by very few operators in our country. In this small but competitive market, differentiation becomes very necessary and, even more, according to Novo, “the cherimoya market is branded. Not everyone works the same way, that’s why differentiation is essentialâ€?. The company sold around two million kilos of cherimoya last year, 10% more than a year earlier. At the same rate, their sales of avocado and mango also grow, although Novofrut still has the cherimoya as its main product, with 50% of its total production volume. When we visited them in September, they were about to start the mango harvest, a fruit whose production forecasts for this campaign are not favourable at all. In any case, for Novo, the lower volumes planned for this year are not a problem, the bigger handicap facing the sector is another: collect the product at the right time. In this sense, Novo asks for “greater controls to avoid the arrival on the market of a product that can damage the image of the entire sectorâ€?.

EUROFRESH

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M BHVBDBUF FTQBÅPM TJHVF TJFOEP NVZ WBMPSBEP QPS MPT TVQFSNFSDBEPT QFSP TV QSPDFEFODJB ZB OP FT EFUFSNJOBOUF FO FM QSFDJP RVF FTUœO EJTQVFTUPT B QBHBS BmSNBO EFTEF &VSPGSFTI RVF QPOF FO WBMPS MB JNQPSUBODJB EFM TFSWJDJP QBSB TBUJTGBDFS B TVT DMJFOUFT -B HMPCBMJ[BDJÆO QFSNJUF RVF podamos consumir un producto los Eà BT EFM BÅP BVORVF TF QSJPSJ[BO MPT QSPEVDUPT MPDBMFT EF UFNQPSBEB &TUB NœYJNB TF JNQPOF FO UPEPT MPT sectores productivos, entre ellos los USPQJDBMFT i-BT HSBOEFT DBEFOBT EF TVQFSNFSDBEPT RVJFSFO BHVBDBUF UPEP FM BÅPw BmSNB +PBRVà O 3FJH $&0 EF &VSPGSFTI mSNB FTQFDJBMJ[BEB FO QSPEVDDJÆO CJP QPS FMMP iDBEB WF[ son menos sensibles a la procedencia EFM QSPEVDUP Z NœT B MB VOJGPSNJEBE Z NBEVSBDJÆO EF NPEP RVF FM PSJHFO

&TQBÅB ZB OP FT QPS Tà NJTNP VO GBDUPS EJGFSFODJBM FO FM QSFDJPw .BSDBS MB EJGFSFODJB QBTB BIPSB QPS NFKPSBS FM TFSWJDJP B MPT DMJFOUFT DPNbinando las distintas campaùas de las EJWFSTBT [POBT EF QSPEVDDJÆO B OJWFM NVOEJBM Z RVF FO FM DBTP EF &VSPGSFTI TPO BEFNœT EF &TQBÅB 1FSË 3FQËCMJDB %PNJOJDBOB Z B QBSUJS EF FTUF BÅP $PMPNCJB 4V PCKFUJWP FT PGSFDFS B TVT clientes un producto bio con todas las DFSUJmDBDJPOFT Z MJTUP QBSB DPNFS TÆMP BTà PCUFOESœO iFM NFKPS QSFDJP QPTJCMFw

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Controlamos todo el proceso de producciĂłn y comercializaciĂłn del aguacate bio, desde el origen al cliente ďŹ nal

&O &VSPGSFTI TPO iFDPMÆHJDPT EFTEF FM PSJHFOw FTUP FT EFTEF FM JOJDJP EFM DVMUJvo, totalmente respetuoso con el medio BNCJFOUF 1BSB FMMP PQUJNJ[BO FM VTP EFM BHVB EF SJFHP RVF IBO SFEVDJEP FO VO GSFOUF BM DVMUJWP DPOWFODJPOBM VUJMJ[BO FOWBTFT CJPEFHSBEBCMFT Z BEFNœT IBO FMJNJOBEP FM EF MPT FOWBTFT EF VO TPMP VTP i(SBDJBT B VO QSPDFTP EF FDPOPNà B DJSDVMBS MPT SFVUJMJ[BNPTw OPT FYQMJDB 3FJH 5PEP FTUP FT QPTJCMF HSBDJBT B TV DPOUSPM UPUBM TPCSF MB QSPducción, tanto la propia como la proceEFOUF EF QMBOUBDJPOFT HFTUJPOBEBT QPS MB FNQSFTB i4PNPT EF MBT QPDBT FNQSFTBT CJP RVF DPOUSPMBNPT UPEP FM QSPDFTP EF

THE SPOTLIGHT IS ON YOU

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o l࢙v 7;v|-1-7o ;m Ć‘Ć?Ć‘Ć? Nuevo: PabellĂłn 27 con lĂ­deres de la industria internacional Sostenibilidad como tema principal en todos los foros Contacto en su paĂ­s: 0ub=;uĹ 0ub=;uÄş;v

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#fruitlog2020

5|6|7 FEBRERO BERLĂ?N

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El suministro durante todo el aĂąo se impone al origen

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GRUPO LA CAĂ‘A

“Creceremos entre un 11% y un 14% en bioâ€? Grupo La CaĂąa ha ampliado su gama de productos bio, que cuenta ya con 13 referencias, y sigue trabajando en la puesta en marcha de su Centro de ProducciĂłn Exclusiva de EcolĂłgico, reejo de su ďŹ rme apuesta por esta lĂ­nea de negocio.

ENTREVISTA A JOSÉ LÓPEZ MORENO, RESPONSABLE DE SUBTROPICALES DE GRUPO LA CAÑA.

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uĂŠ balance hacen de la Ăşltima campaĂąa y quĂŠ previsiones tienen para el nuevo ejercicio? PBSB OPTPUSPT TPO EPT DBNQBĂ…BT MB EF NBOHP Z MB EF BHVBDBUF QSPEVDUPT RVF OPT QFSNJUFO EJGFSFODJBNPT GSFOUF B OVFTUSPT DMJFOUFT Z HSBDJBT B MPT DVBMFT TPNPT SFGFSFOUFT FO USPQJDBMFT EFTEF IBDF NÂśT EF EPT E½DBEBT EO MB QBTBEB DBNQBĂ…B EF NBOHP OPT TPSQSFOEJÆ FM WPMVNFO EF LJMPT FYQPSUBEPT FO PSJHFO RVF QSPEVKP VOB TBUVSBDJÆO EFM NFSDBEP GSVUP EF MB DPODFOUSBDJÆO EF MPT WPMĂ‹NFOFT EF MB WBSJFEBE 0TUFFO RVF DVFOUB TPMP DPO EPT NFTFT EF WFOUBOB DPNFSDJBM &O FM FKFSDJDJP BDUVBM FO FM RVF ZB FTUBNPT JONFSTPT PCTFSWBNPT BMHP NFOPT EF QSPEVDDJÆO MP RVF FTUÂś QFSNJUJFOEP VOB NFKPS FTUBCJMJEBE FO MPT QSFDJPT EO DVBOUP BM BHVBDBUF MB DBNQBĂ…B QBTBEB GVF NVZ similar a aĂąos anteriores, con precios estables pero SFMBUJWBNFOUF CBKPT Z BMUB QSPEVDDJÆO -B QSFWJTJÆO FTUF BĂ…P QBSB FM BHVBDBUF OBDJPOBM BQVOUB B VO WPMVNFO NBOUFOJEP DPO QSFDJPT QBSFDJEPT Ya FM BĂ…P QBTBEP TV TVQFSmDJF UBOUP EF BHVBDBUF como de mango ecolĂłgicos representaba en torno al 10% del total. ÂżContinĂşa creciendo? NVFTUSBT FYQFDUBUJWBT TFĂ…BMBO VO JODSFNFOUP EF FOUSF FM Z FM Z IFNPT BVNFOUBEP OVFTUSB DBSUFSB EF QSPEVDUPT FO FDPMÆHJDP EF B SFGFSFODJBT EM EFTUJOP TJHVF TJFOEP UPEB &VSPQB TF WB JODSF-

NFOUBOEP MB EFNBOEB B NFEJEB RVF MB QPCMBDJÆO FTUœ DBEB WF[ NœT TFOTJCJMJ[BEB DPO FTUB mMPTPGà B EF QSPEVDDJÆO "EFNœT FM NFSDBEP OBDJPOBM FTUœ SFTQPOEJFOEP NVZ CJFO FO MPT ËMUJNPT BÅPT La importancia del bio es tal para Grupo La Caùa que, incluso, estaban trabajando en la puesta en marcha de un Centro de Producción Exclusiva de Ecológico. ¿QuÊ supone este proyecto? -P WFSFNPT NVZ QSPOUP 4VQPOESœ VO HSBO BWBODF DPNP HSVQP FNQSFTBSJBM QVFT FT MB DPOTFDVFODJB EF haber tenido claro nuestro camino en la producción FDPMÆHJDB &T TJO EVEB FM TJHVJFOUF QBTP QBSB DPOUJOVBS EBOEP TFHVSJEBE B OVFTUSPT DMJFOUFT FO UPEB MB DBEFOB EF QSPEVDDJÆO La producción de aguacate crece a un ritmo importante en países de LatinoamÊrica como Colombia, MÊxico y Chile, al igual que en Marruecos, que coinciden en su ventana comercial con Espaùa. ¿Cómo afecta esta competencia creciente al sector? EM BHVBDBUF FTQBÅPM FM RVF IBDFNPT FO MBT DPTUBT BOEBMV[BT QBSUF DPO WFOUBKB ZB RVF HP[B EF VOB HSBO mEFMJEBE FO &VSPQB &TUP MP IFNPT DPOTFHVJEP BM TBCFS HBSBOUJ[BS VO QSPDFTP EF NBEVSBDJÆO ÆQUJNP DPOTFSWBOEP BMUPT OJWFMFT OVUSJDJPOBMFT Z TFHVSJEBE QPS OVFTUSB DFSDBOà B HFPHSœmDB *OEJTDVUJCMFNFOUF

FTUB DPNQFUFODJB OPT BGFDUB FO DVFTUJÆO EF QSFDJPT Z BVORVF BËO OPT NBOUFOFNPT QPS FODJNB EF MB NFEJB FM NBSHFO FT DBEB WF[ NFOPS El mango continúa creciendo en producción. El hecho de concentrarse toda en la misma Êpoca, ¿puede provocar saturación del mercado a futuro? :a lo vivimos en la campaùa pasada, la concentración de la producción en una sola variedad con solo EPT NFTFT EF QSPEVDDJÆO UFOTB FM GVODJPOBNJFOUP EFM NFSDBEP QBSB FTUF QSPEVDUP &O FM (SVQP -B $BÅB hemos abierto nuestra ventana comercial durante DVBUSP NFTFT FO MB QSPEVDDJÆO EF NBOHP USBCBKBOEP DPO WBSJFEBEFT NœT UFNQSBOBT *SWJO Z UBSEà BT ,FOU P ,FJUI FO OVFTUSBT mODBT EF FOTBZPT BQPZœOEPOPT FO MB JOOPWBDJÆO QBSB FTUPT DVMUJWPT

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Hemos ampliado la ventana comercial de nuestro mango hasta cuatro meses

Entre sus Ăşltimos proyectos, se encuentra su desembarco en el sector de la V Gama. ÂżPor quĂŠ han apostado por esta lĂ­nea de negocio? CaĂąa Nature, nuestra marca para producto elaboraEP FT FM SFTVMUBEP EFM JNQPSUBOUF FTGVFS[P FO *OWFT-

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“We will expand between 11% and 14% in bio” Grupo La Caña has expanded its range of bio products, which already has 13 references, and continues working on the launch of its Ecological Exclusive Production Center, reflecting its firm commitment to this line of business. Interview with José López Moreno, responsible for Subtropical of Grupo La Caña.

tanto a nivel de abastecimiento como de coste y apoyo en la comercialización de guacamole, tomate rallado, salmorejo y gazpacho.

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Caña Nature acaba de dar el salto a la V Gama

En una segunda fase, se ampliaría la producción a zumos, ya que tanto la fábrica como los elementos comunes se han dimensionado para albergar ambas líneas, permitiendo un crecimiento exponencial en el futuro.

You are working on the launch of an Ecological Exclusive Production Center. What does this project entail? We will see it very soon. It will be a great improvement as a business group, as it is the consequence of having clear our path in organic production. It is undoubtedly the next step to continue giving reliability to our customers throughout the production chain. You have entered the V Range sector. Why have you bet for this business line? Caña Nature, our brand for elaborated products, is the result of the important R&D effort that Grupo La Caña has been developing to offer consumers a range of healthy, natural and, of course, the tastiest products. The first stage has begun in October and contemplates the production of creams and sauces. In a second phase, the production of juices would be expanded.

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tigación, Desarrollo e innovación (I+D+i) que Grupo La Caña viene desarrollando en los últimos años y nace con una clara vocación: ofrecer a los consumidores europeos una gama de productos saludables, naturales y, por supuesto, de lo más sabrosos. La primera fase ha dado comienzo en octubre y contempla la producción de cremas y salsas, que tendrán como ingrediente principal aquellos productos de los que Grupo La Caña es gran productor y comercializador, obteniendo una receta única al paladar y generando interesantes sinergias: aprovecharemos nuestra fortaleza

What is your balance of the last campaign? and what forecasts do you have for the new year? In the last mango campaign, we were surprised by the quantity of kilos exported in origin, which produced a saturation of the market due to the concentration of the Osteen variety, which has two months of commercial window. This year, we observe somewhat less production, which is allowing better price stability. As for avocado, the last campaign was very similar to previous years, with stable but relatively low prices and high production. The forecast for national avocado points to a volume maintained with similar prices this year. Regarding the ecological one, our expectations indicate an increase of between 11% and 14% and we have increased our portfolio of products in ecological from 9 to 13 references.

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FRUTAS EL CERVAL

“El aguacate espaĂąol no tiene competenciaâ€? El origen EspaĂąa es un valor aĂąadido para este producto cuyo consumo sigue creciendo y, desde Frutas El Cerval, insisten en que es su mejor baza para posicionarse en los mercados. ISABEL FERNĂ NDEZ

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l devenir de Frutas El Cerval corre paralelo al del propio sector EF MPT TVCUSPQJDBMFT FO MB DPTUB HSBOBEJOB -B mSNB JOJDJÆ TV BOEBEVSB IBDF EJF[ BĂ…PT Z FO MPT Ă‹MUJNPT DJODP IB MPHSBEP EVQMJDBS TV WPMVNFO EF QSPEVDDJÆO IBTUB BMDBO[BS MPT NJMMPOFT EF LJMPT .ÂśT EF MB NJUBE FO UPSOP B NJMMPOFT EF LJMPT TPO EF BHVBDBUF GSVUB RVF DPNFSDJBMJ[B UPEP BM BĂ…P VOPT LJMPT DPSSFTQPOEFO BM NBOHP Z FM SFTUP TF SFQBSUF FOUSF DIJSJNPZB Z OĂ TQFSP /PT SFVOJNPT DPO TV HFSFOUF (SFHPSJP +JN½OF[ QBSB BOBMJ[BS FM JOJDJP EFM OVFWP FKFSDJDJP : TF OPUB RVF MB DBNQBĂ…B FTUÂś FNQF[BOEP %VSBOUF OVFTUSP FODVFOUSP FO TVT PmDJOBT EF "MNVĂ…½DBS B mOBMFT EF BHPTUP FM USBTJFHP FT DPOUJOVP IBTUB FM QVOUP EF RVF FO WBSJBT PDBTJPOFT +JN½OF[ TF WF PCMJHBEP B JOUFSSVNQJS MB FOUSFWJTUB i"DBCBNPT EF FNQF[BS B SFDPMFDUBS NBOHPw OPT EJDF Z DPNP ZB comentaran desde otras empresas del TFDUPS DPJODJEF FO RVF iFTUF BĂ…P IBCSÂś

NFOPT LJMPT BVORVF OP DSFP RVF TF MMFHVF B VO NFOPT IBZ QMBOUBDJPOFT KÆWFOFT RVF FTUÂśO FOUSBOEP FO QSPEVDDJÆO Z FTP QPESĂ B FO QBSUF DPNQFOTBS MBT Q½SEJEBT EF MPT ÂśSCPMFT NÂśT WJFKPTw $PO SFTQFDUP BM BHVBDBUF BVHVSB VO CVFO FKFSDJDJP &TUB GSVUB TJHVF FTUBOEP de moda, su consumo crece alentado QPS TVT CFOFmDJPT QBSB MB TBMVE Z QBSB +JN½OF[ FM TFDUPS BĂ‹O OP IB UPDBEP UFDIP 1SFHVOUBEP QPS MB DPNQFUFODJB de paĂ­ses terceros como Colombia, DVZP WPMVNFO EF FYQPSUBDJÆO BVNFOUB P 1FSĂ‹ RVF iIB HBOBEP FO DBMJEBEw FM HFSFOUF EF 'SVUBT &M $FSWBM BmSNB TJO EVEBS RVF iFM BHVBDBUF FTQBĂ…PM OP UJFOF DPNQFUFODJBw Z FT QSFDJTBNFOUF TV PSJHFO VOB EF TVT NBZPSFT CB[BT QBSB DPNQFUJS

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La ďŹ rma exporta el 70% de su producciĂłn, la mitad a Francia

130 ha 5 millones de kg -B mSNB DPNFSDJBMJ[B TVT TVCUSPQJDBMFT CBKP MBT NBSDBT 'SVUBT &M $FSWBM #BÅVFMPT Z 5FSFTB USFT TFMMPT DPO MPT RVF CVTDB PGSFDFS EJGFSFODJBDJÆO B TVT DMJFOUFT &YQPSUB FM EF TV QSPEVDDJÆO QSœDUJDBNFOUF MB NJUBE B 'SBODJB NJFOUSBT RVF FM SFTUBOUF TF RVFEB FO FM NFSDBEP OBDJPOBM Proyectos &M BÅP QBTBEP BERVJSJFSPO VOB OVFWB NœRVJOB DBMJCSBEPSB RVF DBEB UFNQPSBEB IBZ RVF QPOFS B QVOUP QBSB NFKPSBS TV GVODJPOBNJFOUP Z RVF MFT IB QFSNJUJEP EBS SFTQVFTUB B TVT NBZPSFT WPMËNFOFT EF QSPEVDDJÆO DPO VOB DBMJCSBDJÆO Z FOWBTBEP SœQJEPT Z FmDJFOUFT %F DBSB BM GVUVSP UJFOFO DMBSP RVF BQPTUBSœO QPS MB QSPEVDDJÆO CJP QFSP FTF QSPZFDUP EF NPNFOUP UFOESœ RVF FTQFSBS

“Spanish avocado has no competitionâ€? The origin of Spain is an added value for this product whose consumption continues to grow and, Frutas El Cerval insists that it is its best asset to position itself in the markets. The future of Frutas El Cerval runs parallel to the subtropical sector itself on the coast of Granada. The firm began its journey ten years ago and, in the last five, it has managed to double its production volume to reach 5 million kilos. More than half, around 3 million kilos, are avocado, a fruit sold throughout the year, 700.000 kilos corresponding to mango and the rest is divided between cherimoya and loquat. We met with its manager, Gregorio JimĂŠnez, to study the beginning of the new exercise. "We have just begun to collect mango", he tells us and, as other companies in the sector have already said, he agrees that "this year there will be fewer kilos, although I don't think it will reach 25% less". Regarding the avocado, he predicts a good exercise. This fruit is still in fashion and, for JimĂŠnez, the sector has not yet reached ceiling. When asked for competition from third countries such as Colombia, whose export volume increases, or Peru, which has gained in quality, he affirmed without hesitation that "Spanish avocado has no competition" and is specifically its origin one of its greatest strengths to compete. The firm markets its subtropical products under the brands Frutas El Cerval, BaĂąuelos and Teresa and exports 70% of its production, almost half of it is to France, while the 30% left remains in the national market. Looking ahead, they are clear that they will bet on bio production, but for now, that project must wait.

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ALICHAMPI

El mejor del mundo con diferencia AsĂ­ se reďŹ ere Alichampi al mango espaĂąol, que junto con el aguacate son sus estrellas, pero no los Ăşnicos tropicales que trabaja este mayorista alicantino especializado en productos de alta calidad.

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The best in the world by far

ISABEL FERNĂ NDEZ

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El consumo de papaya ha caĂ­do en los Ăşltimos aĂąos a pesar de sus beneďŹ cios para la salud

MB WFOUB FTQFDJBMJ[BEBw 'SFOUF B MPT HSBOEFT TVQFSNFSDBEPT RVF TF BCBTUFDFO EF QSPEVDUP EF VMUSBNBS TVT DMJFOUFT QSF m FSFO MB GSVUB FTQBÅPMB iMB NFKPS EFM NVOEP DPO EJGFSFODJBw Producto local "MJDIBNQJ UJFOF FO "MJDBOUF Z MBT [POBT NœT DFSDBOBT B FTUB SFHJÆO WBMFODJBOB B TVT QSPWFFEPSFT -B m SNB FTUœ DPNQSP NFUJEB DPO MPT BHSJDVMUPSFT MPDBMFT Z FT NœT FOUSF MPT NFTFT EF KVOJP B TFQUJFNCSF FO UPSOP BM EF TV WPMVNFO EF DP NFSDJBMJ[BDJÆO QSPDFEF EF FTUBT [POBT NœT QSÆYJNBT "Ià FO DVFOUSBO MB DBMJEBE RVF TFHËO #POFU EFNBOEBO TVT DMJFOUFT

This is how Alichampi refers to the Spanish mango, which together with avocado are its flagships, but these are not the only tropical products that this Alicante-based wholesaler, specialized in high quality products, works. The premium and proximity fruit are its hallmarks and those that have allowed it to gain the trust of specialized fruits, supermarkets, central markets and hoteliers, among other customers. Alichampi, wholesaler we visited in Mercalicante, supports its growth - around 2% annually - on both pillars, as well as its specialization in tropical fruits. We talked about them with their manager, Juan Bonet, who confirmed the consumption of avocado and mango grows little by little every year; However, its offer is not reduced to these fruits, it also sells pineapple, a product that, like the previous ones, is more and more found in the household refrigerators. On the opposite side are papaya and custard apple, tropical ones whose rapid ripening makes it difficult to sell and that, despite what it might seem, still do not enjoy the approval of consumers. “Papaya consumption has fallen in recent years despite its great health benefits, even when all pointed to an important increase�, he explains. Therefore, Bonet states that, in general, “the demand for tropical remains stable�, since the fall of papaya or custard apple is offset by the increase in avocado and mango. When we visit him in early September, Alichampi was receiving the first national mangoes, a product which is “the king of specialized sales�. Faced to large supermarkets, which supply themselves with overseas products, their customers prefer Spanish fruit, “the best in the world by far�.

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89$

UVASDOCE

“Estamos enfocados en fomentar el consumo de uva desde pequeĂąosâ€? Con “Las imprescindiblesâ€? UvasDoce iniciĂł un proyecto que hoy por hoy absorbe toda su atenciĂłn, que es dirigir su producciĂłn de uva sin semilla (que ya representa el 93%) especialmente a los niĂąos, con innovaciones en sabores, colores, formatos y juegos. ALICIA LOZANO

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5,5 millones de kg ProducciĂłn de uva de mesa esta campaĂąa

Mano de obra "EFNœT EF MB TFRVà B RVF BNFOB[B TJFNQSF FM 7BMMF EFM 7JOBMPQÆ EPOEF FTUœ BmODBEB 6WBT%PDF FT MB NBOP EF PCSB FM HSBO SFUP EF GVUVSP TFHËO TV EJSFDUPSB DPNFSDJBM Z EF NBSLFUJOH QBSB MP RVF IBO QFEJEP B MBT BENJOJTUSBDJPOFT Uà UVMPT GPSNBUJWPT QBSB KÆWFOFT RVF QVFEBO WFMBS QPS FM EFTBSSPMMP EFM TFDUPS

“We are focused on promoting grape consumption since childhood� With “Las Imprescindibles� UvasDoce started a project that today absorbs all its attention, which is its production of seedless grapes (which already represents 93%) especially for children, with innovations in flavors, colors, formats and games. Innovation has been since 2010 the tool that has led UvasDoce in this direction. Its manager, Alfredo Miralles, after traveling a lot, considered betting on the seedless grape, and this meant a change to its business model, in which this crop already represents 93% of its production. It was last year when for the first time they obtained more apirena than traditional grapes and in this campaign the jump has been definitive, as Miriam Cutillas, commercial and marketing director of UvasDoce explains: “We have been adapting our farms and growing in other areas because our bet is 100% seedless�. For all this, they blindly trust to continue growing in seedless grapes, "because it is the near future", especially in consumers such as children, their great focus of attention. To do this, they innovate expanding its range "Las imprescindibles" year after year with new proposals in varieties, flavours, colours, shapes, packaging, accompanied by games ... "It is a niche in which it is very important to instill the importance of consuming fruit from small , and why not to do it with a very attractive product for them�, says Cutillas. Without going any further, for this edition of Fruit Attraction, they present a format with a downloadable educational video game and seven new varieties, of which five belong to the grape line with flavours, "candys", which already announced last year, and this year they will offer a taste at the fair, in addition to Timpson (white without seeds) and Allison (red seedless). They will also launch solutions with less plastic or recyclable weight, in short, more sustainable.

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ANBERNAH

La tĂŠcnica del embolsado permite alargar la temporada No solo es una tĂŠcnica que protege la uva de las inclemencias meteorolĂłgicas dotĂĄndolas de una piel mĂĄs ďŹ na y una calidad superior, sino que tambiĂŠn permite a sus operadores alargar su periodo de comercializaciĂłn y salir al mercado cuando se reduce la oferta de contraestaciĂłn, segĂşn comenta Antonio BernĂĄ, gerente de Anbernah. ALICIA LOZANO

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Not only is it a technique that protects the grapes from weather conditions by providing them with a finer and higher quality skin, but also eases its operators to extend its sales period and go to the market when the supply of counterseasoning is being reduced.

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Hasta el momento es difĂ­cil lograr una variedad seedless que iguale el rendimiento de la DoĂąa MarĂ­a y la Red Globe

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�The centenary bagging technique allows the season to be extended�

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The table grape producers from Valle del VinalopĂł are present around seven months in the markets, from June to January. But the technique of bagging carried out in the field, typical of the fruit that will be marketed with the seal of the DO, is just for the grapes collected from September. This system makes possible to extend the ripening process of the fruit in the strain and enter the markets when the season ends in countries such as Egypt and Turkey and especially Italy, our main competition in Europe, as Anbernah manager Antonio BernĂĄ states: "This makes it easier for us to obtain a better product price by having less supply and, therefore, less competition in European markets". The focus is now on obtaining seedless varieties that adapt to this growing area and to which the centenary bagging technique can be applied. For the moment, only 10-15% of the total production of the Valle is seedless, but the producers in the area do not rule out continuing to grow when they obtain the appropriate varieties, which in turn also show good productivity. Waiting for the investigations to bear fruit, Grupo Uvas del VinalopĂł continues working with the traditional grape, which still is very well received by traditional markets and producers such as France, Italy and Spain. "Although it is making great progress in the taste of the seedless grape, the traditional one is unmatched in Brix degrees and caliber", he says.

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D.O.P. UVA EMBOLSADA DEL VINALOPĂ“

La tĂŠcnica del embolsado cumple 100 aĂąos en esta campaĂąa y la DenominaciĂłn de Origen que la ampara suma ya 30. El VinalopĂł estĂĄ de celebraciĂłn en un momento donde la tradiciĂłn y lo local son tendencia y el sector vive, por tanto, una oportunidad para poder diferenciar su producto en los mercados pese al boom de la apirena. ALICIA LOZANO

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omo viene siendo habitual en los Ăşltimos aĂąos, se celebrĂł el pasado 5 de septiembre el acto de corte del primer racimo para marcar el inicio de la campaĂąa de la uva EF NFTB EFM 7BMMF EFM 7JOBMPQÆ "MJDBOUF 'VF 9JNP 1VJH FM QSFTJEFOUF EF MB (FOFSBMJUBU 7BMFODJBOB FM SFTQPOTBCMF EF SFBMJ[BS FM DPSUF FO VOB EF MBT MPDBMJEBEFT RVF QFSUFOFDFO B MB EFOPNJOBDJÆO EF PSJHFO EF FTUF QSPEVDUP "HPTU "DUP TFHVJEP TF MMFWÆ B DBCP MB QSFTFOUBDJÆO EF MB DBNQBĂ…B en la Casa de la Cultura de este municipio, con discursos por QBSUF EF MBT QFSTPOBMJEBEFT QPMĂ UJDBT RVF BTJTUJFSPO Z VOB QPOFODJB EFM DPOTVMUPS F JOHFOJFSP BHSÆOPNP %BWJE EFM 1JOP i&M WBMPS EF MB USBEJDJÆO MP OBUVSBM Z MP MPDBM FTUÂśO HBOBOEP DVPUB EF NFSDBEP Z FT BIĂ EPOEF FM TFDUPS EF MB VWB EF NFTB EFM 7JOBMPQÆ EFCF QPOFS FM BDFOUP EF DBSB BM DPOTVNJEPSw EJWVMHÆ DPNP NFOTBKF QSJODJQBM i-P MPDBM JODMVTP FNQJF[B B DPNFSMF UFSSFOP B MP CJPw TFĂ…BMÆ %BWJE EFM 1JOP RVJFO BOJNÆ BM TFDUPS B IBDFS DBNQBĂ…B FO FTUF TFOUJEP : NÂśT FO FTUPT NPNFOUPT DVBOEP MB VWB BQJSFOB FTUÂś UFOJFOEP VO ½YJUP GVMHVSBOUF $PNP QSVFCB EF FMMP ZB DPOUSPMB FM DFOUSP Z OPSUF EF &VSPQB DPO FM EF MB DVPUB EF NFSDBEP Por su parte, en los paĂ­ses tradicionales, resisten las variedades DPO QFQJUBT DPNP MBT EF MB %01 EPOEF MBT TJO TFNJMMBT TPMP SFQSFTFOUBO EF NPNFOUP FOUSF VO Z VO

2,2 kg/persona Consumo de uva de mesa en EspaĂąa

UVA con DOP 50 millones de kg 11 millones â‚Ź en 2018

1.800 ha 40% exportaciĂłn

XIMO PUIG, presidente de la Generalitat Valenciana, junto a JOSÉ BERNABÉU, presidente del Consejo Regulador de la D.O.P. Uva Embolsada del Vinalopó.

4VT QSJODJQBMFT QSPEVDUPSFT FO &VSPQB FT EFDJS &TQBĂ…B *UBMJB Z (SFDJB OP QVFEFO DPNQFUJS FO QSFDJP DPO MPT UFSDFSPT QBĂ TFT QPS FMMP EFCFO CVTDBS FMFNFOUPT EJGFSFODJBMFT QBSB DPOTFHVJS FTB DBUFHPSĂ B QSFNJVN RVF FYJHF FM DPOTVNJEPS &KFNQMP EF FMMP FT RVF FO FTUB DBNQBĂ…B TF FTQFSB VOB MJHFSB SFEVDDJÆO FO MB TVQFSmDJF JOTDSJUB FO MB %01 EFCJEP B MB TVCJEB EFM DPTUF EF MPT TFHVSPT " FTUF SFUP TF TVNBO PUSPT EFTBGĂ PT DPNP FM QSPCMFNB EF MB TFRVĂ B FO MB SFHJÆO VOB MVDIB JODFTBOUF FO MB RVF FM TFDtor reclama la colaboraciĂłn de las administraciones, como TFĂ…BMB FM QSFTJEFOUF EF MB %01 EFM 7BMMF EFM 7JOBMPQÆ +PT½ #FSOBC½V i&M TJTUFNB EF SJFHP JNQVFTUP QBSB PCUFOFS BHVB EFTEF MB DPUB FT NVZ DPTUPTP Z BEFNÂśT MMFHBSÂś VO BĂ…P FO FM RVF OP UFOESFNPT BHVBw

The bagging technique celebrates 100 years in this campaign and the Denomination of Origin that protects it already adds up to 30. VinalopĂł is celebrating at a time where tradition and the local are a trend, and the sector therefore lives an opportunity to differentiate its product in the markets despite the boom of the apirena. As usual in recent years, the act of cutting the first cluster was celebrated on September 5th to mark the beginning of the table grape campaign of the Valle del VinalopĂł (Alicante). It was Ximo Puig, the president of the Generalitat Valenciana, responsible for making the cut, in one of the locations that belongs to the designation of origin of this product, Agost. Then, the presentation of the campaign was held at the House of Culture of this town, with speeches by the political personalities who attended to this event, and a presentation by the consultant and agronomist David del Pino. "The value of tradition, the natural and the local are gaining market share and that is where the VinalopĂł table grape sector should place an emphasis on the consumer", he said as the main message. And more in this moment, when the apirena grape is having an amazing success. As proof of this, it already controls central and northern Europe with 70% of the market share. On the other hand, in traditional countries, varieties with seeds such as those of DOP resist, where seedless ones only represent between 10 and 20% so far. Its main producers in Europe, that is, Spain, Italy and Greece, cannot compete in price with third countries, therefore, they must look for differential elements to achieve that premium category demanded by the consumer.

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Una tradiciĂłn centenaria

A hundred-year-old tradition

89$ EL CIRUELO

Moments que se disfrutan todo el año La compra de la mayor productora de uva de mesa de Brasil va a permitir a Grupo El Ciruelo completar sus programas con sus distintos clientes, a quienes garantizará un suministro continuo incluso de sus uvas de sabores diferenciados. ISABEL FERNÁNDEZ

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El producto español necesita un mes de tránsito para llegar a China

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89$

Moments that are enjoyed all year round” The purchase of the largest table grape producer in Brazil will allow Grupo El Ciruelo to complete its programs with its different customers, to whom it will guarantee a continuous supply even of its grapes with differentiated flavours.

45 millones de kg de uva producida en España

35 millones de kg de uva producida en Brasil

twelve months a year". For Gutiérrez, seedless grapes are not only the future, but the present, hence he insists that "they are our strongest bet". But not the only one. This year they have collected their second harvest of organic table grapes and increased their cultivation area. They also continue working to reduce the plastic of their packaging. Exports to China We visited Grupo El Ciruelo just when China has given the green light to Spanish table grape exports, something for which “we have fought a lot”. The Chinese is an interesting potential market, but with a very important handicap: the month of transit that the Spanish product needs to land there, together with the fact that they are grape producers within the same hemisphere. In any case, Gutierrez is convinced that it is a market that, little by little, will develop.

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CRISTINA GUTIÉRREZ, directora comercial de Grupo El Ciruelo.

The news broke last May: the Murcia-based Grupo El Ciruelo had acquired the leading producer of table grape in Brazil, Labrunier. We met with its commercial director in September, Cristina Gutiérrez, at its facilities in Alhama de Murcia, where she told us that, they are currently in the middle of the integration phase of both entities. For the firm, this operation is a double opportunity: on the one hand, it opens the door to the Brazilian market, and secondly, it will allow them to complete their campaign 12 months of the year. "Brazil is the only country in the world where grapes can be produced 52 weeks a year", he explains. Something that, combined with its bet for flavoured grapes that it markets under its brand ‘Moments by El Ciruelo’, gives them a privileged position in the markets. Thanks to its entry into this country, "we will be able to offer this special product

89$ FRUTAS ESTHER

China, una nueva oportunidad para la uva espaĂąola La guerra comercial entre el gigante asiĂĄtico y EE UU, su principal proveedor de uva de mesa, puede favorecer al producto nacional, que desde septiembre cuenta con la autorizaciĂłn para ser exportado a China. ISABEL FERNĂ NDEZ

China, a new opportunity for the Spanish grape The commercial war between the Asian giant and the USA, its main table grape supplier, can favour the national product, which since September has been authorized to be exported to China.

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entre ambos países ha endurecido las DPOEJDJPOFT QBSB FYQPSUBS VWB EF NFTB EF $BMJGPSOJB BM HJHBOUF BTJœUJDP Z FTUP DÆNP OP QVFEF CFOFmDJBS BM QSPEVDUP FTQBÅPM "VO BTà IBZ RVF UFOFS FO DVFOUB MBT EJmDVMUBEFT RVF FOUSBÅB FM DPNFSDJP DPO FTUF QBà T QSJNFSP MB QSPQJB DPNQMFKJEBE EFM QSPUPDPMP BDPSEBEP Z FO TFHVOEP MVHBS iTPO NVZ FYJHFOUFT FO DBMJEBEw DPNP BmSNB (ÆNF[ " UPEP FMMP IBZ RVF BÅBEJS TV QSPEVDDJÆO MPDBM EF VWB EF NFTB RVF DPNP SFDVFSEB FM HFSFOUF EF 'SVUBT &TUIFS DPJODJEF FO GFDIBT DPO MB OVFTUSB

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El futuro pasa por cultivar variedades de uva con buen sabor y mĂĄs econĂłmicas de producir

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Brexit continues to generate great uncertainty in the Spanish table grape sector, which does not know yet what will be the consequences of a more than likely exit without a United Kingdom agreement from the European Union (EU). The positive note in the evolution of the markets is set by China, which in early September authorized the import of Spanish table grapes. In any case, "the Chinese market will not be a relief to possible losses in the United Kingdom", explains Gerardo GĂłmez, manager of the Murcia-based firm Frutas Esther. But not everything is negative: "We believe that there is an opportunity for us in China, and more now with the conflict with the United States". Even so, we must consider the difficulties of trade with this country: first, the complexity of the agreed protocol and, secondly, "they are very demanding in quality". To all this we must add its local production, which coincides with the Spanish dates. The future of grape It is not necessary to be peeled or prepared, and it is available all year round. These and many other qualities make the table grape "a modern fruit" and contribute to its consumption. If we add an increasingly interesting price for supermarket chains, success is theoretically assured. However, Gomez draws attention to the promotions offered by the distribution to consumers in order to give way all the product they have in their programs: "This will lead to lower and lower prices". To solve it, "we will have to grow and make varieties with good flavour and cheaper to make our farms profitable".

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FRUTAS MANZANO

Origen, marca y bio, salvavidas del aguacate La proximidad al mercado europeo es la principal ventaja del producto nacional frente al de importaciĂłn, pero sigue faltando volumen para garantizar un suministro continuo, de ahĂ­ que Frutas Manzano insista en la diferenciaciĂłn como arma para asegurar el futuro del aguacate.

Sus marcas • Manzano Exclusive • Exotic Gourmet

ISABEL FERNĂ NDEZ

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l aguacate espaĂąol estĂĄ muy bien posicionado en Europa por la proximidad, que nos permite entregar un producto a la carta en un perĂ­odo de tiempo muy cortoâ€?, nos explica Alberto Casanova, responsable de ImportaciĂłn - ExportaciĂłn de Frutas Manzano, cuando le visitamos en nuestro recorrido por la Costa Tropical granadina. Su calidad, por supuesto, tambiĂŠn es un punto a su favor, pero que no todos los eslabones de la cadena de valor tienen en cuenta, “hay quien busca precio y otros un volumen aseguradoâ€?. Frente a esto, Casanova apuesta por la diferenciaciĂłn del producto nacional sustentada en tres pilares: el origen, la marca y el ecolĂłgico. “Debemos diferenciar el aguacate espaĂąol del de JNQPSUBDJÆO Z QFSNJUJS RVF FM DPOTVNJEPS mOBM MP JEFOUJmRVFw JOTJTUF Z BĂ…BEF RVF QBSB FMMP FT DMBWF trabajar con una marca.

LA CHIRIMOYA, SU PRINCIPAL PRODUCTO EN CUANTO A VOLUMEN REPRESENTA EN TORNO AL 40% DE SU FACTURACIĂ“N, CIFRA SIMILAR A LA DEL AGUACATE, CUYO VOLUMEN ES MENOR PERO SU PRECIO MEDIO ANUAL MĂ S ELEVADO.

CULTIVAN Y COMERCIALIZAN,

ADEMĂ S, MANGO Y NĂ?SPERO.

Asimismo, Casanova aboga por el bio como fĂłrmula para dar respuesta a las exigencias de un consumidor preocupado por el medio ambiente y el bienestar. “El futuro a medio y largo plazo del aguacate espaĂąol pasa por el cultivo ecolĂłgico, mucho mĂĄs asentado aquĂ­ que en otros paĂ­ses productores como PerĂş, Colombia o MĂŠxicoâ€?, insiste. DiferenciaciĂłn es tambiĂŠn la palabra que repite el responsable de ExportaciĂłn de Frutas Manzano cuando hablamos de mango. Una vez mĂĄs, el producto espaĂąol gana la partida al de importaciĂłn, y se pone al nivel del de aviĂłn cuando hablamos de calidad, sin embargo, “no hemos conseguido darle esa imagen tan cuidada que tiene el mango de aviĂłnâ€?. En este caso, la puesta en valor del mango nacional pasa, para Casanova,

“

Debemos conseguir que el consumidor identiďŹ que el producto espaĂąol por un tratamiento adecuado del producto que incluya una maduraciĂłn Ăłptima y una buena presentaciĂłn. “Que el consuNJEPS mOBM JEFOUJmRVF Z EFNBOEF FM NBOHP PSJHFO &TQBĂ…B es fundamental para el buen futuro de ĂŠsteâ€?, nos comenta. Todos ellos son, precisamente, aspectos que trabaja esta mSNB FO DMBSB FYQBOTJÆO oTJHVFO BNQMJBOEP F JOWJSUJFOdo en nuevas instalaciones-, que cuenta con dos marcas ya bien posicionadas en los mercados: Manzano Exclusive y Exotic Gourmet, que van a promocionar en FruitAttraction. ATJNJTNP FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT IBO IFDIP VOB mSNF apuesta por la sostenibilidad y el medio ambiente y, de hecho, tienen en marcha un proyecto para la utilizaciĂłn de energĂ­a solar en sus instalaciones.

Trichoderma atroviride C I-1237

BIOFUNGICIDA PARA CONTROL DE ENFERMEDADES DE MADERA DE LA VID Nº Registro Fitosanitario 25.961

Eficacia demostrada contra Yesca, Eutipiosis y BDA Apto para Agricultura Ecológica Biológicamente activo a temperaturas inferiores a 10ºC Con capacidad de supervivencia y penetración en madera Aplicar tras la poda (vía de entrada de patógenos) No necesita almacenamiento en frío

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