Mercados Ed 131 junio 2017 by Revista Mercados

Junio 2017

aMaLia DEL rÍo

DIRECTORA

DE REVISTA

MERCADOS

¿QUÉ EsTÁ PasaNDo CoN EL MELÓN?

espués de pasearnos por todas las zonas de melón de la península, hablar con productores y visitar a las casas de semillas, mi pregunta es esta: ¿alguien sabe lo que verdaderamente pasa con el melón? Hay muchos condicionantes que hacen que haya una parte de los productores que se esté decantando por la sandía para asegurarse la rentabilidad, ya que la mayoría están detrás de marcas consolidadas en el mercado y son fáciles de comercializar y obtener rentabilidad. La sandía ha conseguido lo que todo el sector hortofrutícola sueña: que siempre esté buena y tenga un alto valor gustativo y de calidad. ¿Pero quién ha dicho que esto no se puede hacer con el melón? Y eso es lo que repiten muchos agricultores. Hay varios ejemplos de éxito en el mercado con los que, como dicen ellos, n“ o solo tenemos buenas cotizaciones sino que crecemos cada año”. Por supuesto porque garantizan, que cada vez que abres un melón de esas marcas, no te decepciona. Pero hay que pagar más, como así nos lo cuenta nuestro bloguero Tomás García azcárate en su último blog en el que nos hace una buena reflexión sobre la situación. La cadena de valor del melón debe aprender de la sandía, y como ejemplo ponemos la marca Bouquet de anecoop, que cumple 25 años, y siguen siendo los primeros en conquistar al consumidor con sabor y calidad, y con ella aglutinaron a la mayoría del sector. representa un claro ejemplo de que es posible la unión de toda la cadena desde las casas de semillas hasta la distribución, y tener éxito.

¡síguenos! @amaliadelriol / @revistaMercados (Twitter) revistaMercados (Facebook) EDiTa: Laméyer s.L. DirECCiÓN: amalia del río Laméyer rEDaCCiÓN: alicia Lozano, Beatriz Peña, Juan arias y Marga López ProDUCCiÓN EMPrEsas: alicia Lozano, Beatriz Peña, Juan arias y Marga López aDMiNisTraCiÓN: Jorge Cobos FoToGraFÍa DE PorTaDa: asProCaN FoToGraFÍas iNTEriorEs: Laméyer s.L. y otros TraDUCCiÓN: Lázaro Entrenas DisEÑo Y MaQUETaCiÓN: J. J. C. rEDaCCiÓN Y aDMiNisTraCiÓN: Presidente Cárdenas, Nº 10. 41013 sevilla. Teléfono: 954 25 88 51 Fax: 954 25 19 94 E-mail: redaccion@revistamercados.com www.revistamercados.com FiLMaCiÓN E iMPrEsiÓN: Escandón impresores DEP. LEGaL: sE - 917 - 1994. La editora no se hace responsable de los contenidos firmados por cada autor, ni tiene porqué compartirlos. se prohíbe la reproducción total o parcial de los artículos publicados.

Huelva: capital mundial de los frutos rojos.

Huelva: world capital of berries. Experience Centre, un lugar donde diseñar un envase ganador. sMUrFiT KaPPa Experience Centre, a place to design a winning packaging.

CiEX: Ciruela de Extremadura con calidad certificada. aFrUEX

11 Plátano de Canarias, un pequeño placer para nuestro día a día. asProCaN

CiEX: Extremadura plums with certified quality.

Canary banana, a small pleasure for our everyday life. Un cuarto de siglo de éxitos en sandía. aNECooP

Crecimiento y apertura hacia la sociedad. MErCaMaDriD

Twenty-five years of watermelon success.

Growth and opening to society.

MoNoGrÁFiCos • • • • •

Congreso Frutos rojos Fruta de Hueso Melón y sandía Plátano Mercamadrid

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NATURGREEN, la agricultura del futuro incorporar la biodiversidad a la producción hortofrutícola es el objetivo de este proyecto de EDEKA y WWF. Y junto a ellos, esta firma, cuyo CEO es Luis Bolaños, un empresario visionario para quien ofrecer sostenibilidad ya no era suficiente. Marga López

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emos tenido la oportunidad de recorrer el bosque del futuro. Un lugar donde los recursos naturales conviven con los sistemas de producción hortofrutícola en perfecta armonía, donde se conservan lo que ya había en el terreno antes de la intervención de la mano del hombre y se fomenta la biodiversidad. Estamos en la finca El Esparragal, ubicada en un enclave privilegiado, entre el Corredor del Guadiamar y Sierra Morena, próxima a Sevilla, atravesada por el Ribera de Huelva, afluente del Guadalquivir, gestionada por la firma Naturgreen (Sevilla), e integrada en proyecto Zitrus EDEKA puesto en marcha por esta cadena de distribución y la ONG WWF en 2016. ¿Pero qué diferencia esta explotación de otras? Luis Bolaños, CEO de Naturgreen, ideó un sistema de cultivo que va más allá de la sostenibilidad, integrando la biodiversidad dentro de su producción agrícola. Para ello, conservó la orografía del terreno, los recursos hídricos existentes y la fauna autóctona, pues es lugar de paso obligado para multitud de especies procedentes incluso de Doñana o Sierra Morena. Así, EDEKA y WWF, en su búsqueda de una producción sostenible, pusieron sus ojos aquí.

Luis Bolaños, CEO de Naturgreen, y Carmen Ortiz, consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.

Junto a Miguel Hidalgo, responsable técnico de la finca y Felipe Fuentelsaz, responsable de WWF España, disfrutamos de un paseo por estas tierras citrícolas. Y os aseguramos que se trata de un auténtico bosque, todo un placer. “La propiedad ya había puesto en práctica numerosas acciones medioambientales, por lo que solo fue necesario realizar pequeñas mejoras para adaptarlas al protocolo que habían trazado EDEKA y WWF”, nos explican desde la ONG. El proyecto se sustenta sobre tres pilares. Por un lado, el uso sostenible del agua, donde no solo se lleva a cabo un control automatizado del mismo, sino que toda la finca cuenta con sensores de humedad que determinan la necesidad hídrica de cada momento. “Hemos logrado reducir el consumo un 8%, porcentaje que los expertos determinan será la pérdida hídrica en los próximos años debido al cambio climático, por lo que nos estamos adelantando a las

condiciones con las que tendremos que convivir en el futuro”, comenta Miguel Hidalgo. Otro de los pilares son las prácticas agrícolas. Aquí las verdaderas protagonistas son las cubiertas vegetales que encontramos entre los lomos de la arboleda: fomentan la biodiversidad albergando la fauna auxiliar necesaria para combatir plagas. “Encuentra aquí el cobijo que necesita, regresando a los árboles a nutrirse y ser efectiva en el control de las plagas”, explica Hidalgo, apuntando como ejemplo que han proliferado un gran número de especies de mariquitas. A diario realizan muestreos de las plagas e insectos beneficiosos, determinando su nivel de depredación, lo que permite minimizar el uso de tratamientos fitosanitarios. (Se ha logrado reducir en dos terceras partes) Y como último pilar, contribuir a mantener esa fauna autóctona. Para ello, esta finca cuenta con tres

grandes áreas de reserva para aves y herbívoros. Además determinadas prácticas como el desbrozado de las cubiertas vegetales se realizan únicamente cuando ha finalizado el periodo de crías para conejos y perdices, muy abundantes en la zona. Y todo esto, sin alterar el desarrollo agrícola, eficiente y efectivo, con producciones idénticas en cantidad y calidad a las de cualquier otra explotación, aunque sí con pequeñas imperfecciones externas como muestra de una gestión natural. Es por tanto una forma diferente de cultivar, bucólica algunos la podrían tildar, pero real. Insectos, agua y zonas verdes... Ojalá los consumidores pudieran apreciar todo esto cuando saboreen estas naranjas y mandarinas.... procedentes directamente del bosque del futuro.

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Luis Bolaños, un visionario de la agricultura del futuro yecto. Como buen empresario, sabe que en programas pioneros como este, los resultados económicos no son instantáneos. “Debemos esperar unos años para ver su consolidación. Es nuestra gran apuesta y debemos esperar, máxime cuando la aceptación por parte de los consumidores está siendo realmente increíble, pues en Europa el respeto hacia la naturaleza y sus recursos priman por encima de otras variables. Estamos convencidos de que será rentable no solo para nosotros sino también para el Planeta”, añade. En este punto dejamos a Luis Bolaños, que contempla satisfecho lo que ya ha logrado, consciente de que aún le queda mucho por recorrer, por aprender y por innovar.

Alimentar al mundo con una oferta sostenible

esde 2012, EDEKA y WWF están cooperando con el objetivo de reducir la huella de ecológica de los productos que la cadena pone en sus lineales, al

tiempo que dar respuesta a una demanda de sus consumidores por conocer el grado de sostenibilidad con el que se producen los alimentos. Es ahí donde se enmarca el proyecto Zitrus, enfocado a lograr un cultivo tradicional de naranjas y mandarinas más respetuoso con el medio ambiente. Y Andalucía, como una de las principales zonas hortofrutícola, donde el consumo de agua es muy elevado, y por tanto, con una gran incidencia sobre la fauna y flora de la zona, era como nos detallan desde EDEKA, el escenario ideal para ponerlo en marcha. Por el momento, se está desarrollando en esta finca de El Esparragal (Sevilla), gestionada por la empresa Naturgreen, con muy buenos resultados en cuanto a niveles de producción y comercialización. Durante esta primera campaña, EDEKA solo se ha podido abastecer a los supermercados de la región de MindenHannover, de ahí que la cadena, junto a WWF estudian la posibilidad de extenderlo a otras fincas que reúnan las condiciones. Y es que como hemos dicho, la comercialización de estos cítricos, avalados por el sello WWF, ha sido todo un éxito. Las pequeñas marcas exteriores en la piel de la fruta como consecuencia del paso de algunos insectos, es considerada como un valor añadido, “un signo de calidad, puesto que dan testimonio de que se trata de un cultivo más respetuoso con el medio ambiente”, apuntan los responsables de EDEKA. Eso sí, nos confirman, es necesaria una labor de información al consumidor, que por otro lado, la estaba demandando.

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l CEO de Naturgreen lleva más de tres años trabajando bajo este sistema de producción con cítricos y fruta de hueso, incluso antes de que EDEKA y WWF pusieran los ojos en su finca. Y es que para él, la sostenibilidad es probablemente un concepto anticuado, por eso ha querido dar un paso más, reincorporar la biodiversidad en sus explotaciones. Y el resultado, a tenor de lo visto y vivido, no puede ser mejor. No solo porque ha entrado a formar parte de un proyecto único en el mundo de la mano de una de las principales cadenas de distribución europeas, sino por qué Bolaños está convencido de que esta será la agricultura del futuro. “En nuestras plantaciones no se excluirá a la naturaleza, se incorporará. No es una opción, seguramente será una obligación, una necesidad, y terminará imponiéndose como modelo en este Siglo XXI”, sentencia mientras paseamos con él por esta singular finca. Esta misma gestión sostenible llevan a cabo en la finca Los Cerros (Carmona) donde desarrollan ya 165 hectáreas dentro del proyecto Zitrus. Y su pretensión es ampliarlo, pues presenta incluso mayores recursos naturales. Le preguntamos sobre la comercialización y la rentabilidad en este pro-

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Zespri® cumple su vigésimo aniversario El productor número uno de kiwi de Nueva Zelanda celebra dos décadas en las que la marca se ha posicionado como un referente en el sector de frutas y hortalizas.

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lo largo de todo este tiempo, Zespri® no solo se ha limitado a cultivar kiwis. Su búsqueda constante de la excelencia pasa por ofrecer en todo momento el mejor producto. Por ello, Zespri® dedica grandes esfuerzos en I+D+i, centrados en gran medida en la creación y desarrollo de nuevas variedades de kiwi con un sabor delicioso y excelentes propiedades nutricionales, que son a día de hoy las preferidas por los consumidores. De hecho, en el caso de España, el 83% de los consumidores de esta fruta opta por Zespri Green y Zespri SunGold frente al resto de variedades de kiwi verde y amarillo, respectivamente, en base al estudio de marca GFK realizado

“

En España, el 83% de los consumidores de kiwi elige Zespri®

en marzo de 2017. Las razones de esta elección se basan en el sabor, la calidad o la confianza que transmite la marca. Para mantener los altos estándares de calidad que exige la compañía en los kiwis que se comercializan, todos los agricultores de Zespri® sin excepción deben trabajar bajo las normas establecidas en el Sistema Zespri. De creación propia, se trata de un método de producción medioambiental integrado que abarca el proceso completo de producción, desde el cultivo hasta el transporte. Gracias a esta unificación del proceso, Zespri® cultiva kiwis en países de ambos hemisferios, manteniendo las mismas características y parámetros de calidad que en Nueva Zelanda, Así, los consumidores pueden encontrar kiwis Zespri en su punto de compra habitual a lo largo de todo el año, sin interrupción. En definitiva, Zespri® lleva 20 años en una posición de liderazgo dentro del sector, apostando por la máxima calidad y el cuidado de hasta el más mínimo detalle. Un posicionamiento que se ha visto reforzado por el apoyo y la relación de mutua confianza que mantiene con distribuidores y vendedores y que, en última instancia, se extiende hasta el consumidor final.

20 años cultivando

calidad

Zespri® turns twenty New Zealand’s first producer of kiwifrut celebrates two decades in which the brand earned its position as a referent in the sector of fruits and vegetables. Throughout this time, Zespri® has not stuck only to kiwifruit production. Their constant search for excellence involves supplying the best product at all times. For that reason Zespri® devotes great efforts to R&D, focused to a large extent on creating and developing new kiwifruit varieties of delicious fl avour and excellent nutritional properties, which nowadays are consumers’ favourite. Indeed, in Spain, 83% of kiwifruit consumers choose Zespri Green and Zespri SunGold instead of other varieties of green and yellow kiwifruit. The reasons for their choice are based on flavour, quality, and confidence inspired by the brand. To keep up with the high quality standards demanded by the company for all kiwifruits marketed, all Zespri® growers without exception must follow the rules of Zespri System. Developed by the firm

itself, it is an integrated, environmentfriendly production system that covers the entire production process from production, to farming, and transport. Thanks to this process unification, Zespri® farms kiwifruits in both hemispheres, maintaining the same characteristics and quality standards they keep in New Zealand. Thus, consumers may find Zespri kiwifruits at their usual sales centre all year round, all year round. In short, Zespri® has enjoyed a leading position in the sector for twenty years, banking on top quality and on cherishing every detail up to the last one. This positioning has been strengthened by the support of and the relationship of mutual confidence they have with their distributors and traders, which is in turn extended to end consumers.

Este 2017 estamos de enhorabuena, cumplimos veinte años. Veinte años siendo un referente en el sector de las frutas y las hortalizas gracias a la apuesta por la calidad y la excelencia. Veinte años invirtiendo grandes esfuerzos en I+D+i para crear y desarrollar nuevas variedades que conserven el delicioso sabor y las beneficiosas propiedades de los kiwis Zespri®. Veinte años respaldados por vuestra confianza nos han permitido ser la marca preferida por los consumidores. ¡Ya están disponibles los kiwis Zespri® de Nueva Zelanda!

www.zespri.es Síganos en:

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Experience Centre, un lugar donde diseñar un embalaje ganador

Marga López

La multinacional Smurfit Kappa pone al servicio de sus clientes este pionero centro de diseño, análisis e implementación de soluciones de embalajes para cualquier cadena de suministro. Se trata del primer centro de estas características en España, Portugal y Norte de África.

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l pasado 27 de abril nos trasladamos a Alcalá de Henares (Madrid), donde esta multinacional del embalaje presentaba uno de sus proyectos más ambiciosos, el Experience Centre para España y Portugal, que se suma a los que ya tiene en Europa y América (15 en total). “Aquí vamos a trabajar codo con codo con los clientes, poniendo a su servicio todo nuestro equipo humano y técnico para aportar el mayor valor añadido y que esto les permita incrementar sus ventas, reducir sus costes y minimizar los riesgos”, apuntaba Ignacio Sevillano, CEO de Smurfit Kappa para España y Portugal.

Y es que la presentación de un producto es determinante para generar una experiencia única de compra. De ahí que los embalajes jueguen un papel fundamental, porque, como explicó Sevillano, “ayudan a aportar diferenciación”. Pero ¿qué es realmente Experience Centre? “Es un lugar donde trabajando conjuntamente con nuestros clientes podemos desarrollar nuevas soluciones

de embalaje que generen valor en toda la cadena de suministro, utilizando todo el conocimiento y experiencia de nuestra red de diseñadores estructurales y gráficos, además de hacer muestras reales en el momento y testearlos en un supermercado virtual. Vamos a poder reproducir cualquier cadena de suministro, recrear qué condiciones soporta nuestro producto y, por tan-

to, elegir la solución más eficiente que mejor se adapte a las necesidades de nuestros clientes”, describió Enrique Guillén, director de Ventas y Marketing de Smurfit España y Portugal. Otro ejemplo de toda esta innovación es la impresión digital que encontramos en las instalaciones de Alcalá. Esta nueva tecnología ofrece como ventajas la flexibilidad en el cambio de impresiones, haciéndola ideal para campañas promocionales o lanzamientos de nuevos productos, reduciendo de manera significativa el “Time to Market” al poder imprimir una muestra real y modificar en el momento, además del ahorro de costes al no ser necesarios

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los clichés que se utilizan en la impresión convencional. Por su parte, Jesús Rivas, Innovation & Design Manager de la entidad, nos detalló otras aplicaciones exclusivas que ofrece Experience Centre: Innobook, una base de datos propia de diseño de embalajes; Store Visualiser, simulación virtual del lineal donde el cliente puede probar distintas alternativas reduciendo el riesgo de decisión; Pack Expert, que ayuda a crear eficiencias logísticas, generando ahorro y reduciendo el impacto medio ambiental de la cadena de suministro;

o Shelf Viewer, que permite al cliente comparar la imagen de su producto con el de sus competidores en lineales reales localizados en más de 40 países. “No es un centro de visita, es un lugar de trabajo, creado exclusivamente para los clientes y donde la sostenibilidad también juega un papel fundamental”. Muestra del éxito que se le augura a Experience Centre es que sus instalaciones estaban ya reservadas para los meses de mayo y junio, incluso antes de su inauguración. Es por tanto una oportunidad única, que estamos seguros que los clientes sabrán aprovechar.

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De izqda. a dcha: Juan Carlos Echandi, gerente General de Smurfit Kappa Alcalá, Javier Rodríguez Palacios, alcalde Ayuntamiento de Alcalá de Henares, Ignacio Sevillano, CEO Smurfit Kappa España y Portugal y Pilar Fernández Herrador, concejal Delegado de Desarrollo Económico y Empleo.

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“Innovar en packaging es clave para la diferenciación” Así lo considera Ignacio Sevillano, CEO de Smurfit Kappa para España y Portugal. Y para ello, ponen al servicio del sector hortofrutícola todo su conocimiento y experiencia para ofrecer un producto adaptado a las nuevas exigencias. Entrevista a Ignacio Sevillano, Ceo de Smurfit Kappa para España y Portugal

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l envase se ha convertido en un elemento clave en la obtención de rentabilidad, sin embargo, parece que los productores están en manos de la distribución a la hora de elegirlos. ¿Qué opina de esta situación? En la actualidad, los grandes distribuidores cada vez más incluyen entre sus exigencias directrices sobre el embalaje secundario, entre ellas, que se adapten a su imagen corporativa, y que ofrezcan mejoras en rentabilidad, no solo en términos financieros sino también de sostenibilidad, posicionamiento y visibilidad. En este sentido, el trabajo de Smurfit Kappa se basa en encontrar soluciones que cumplan con estas exigencias aportando valor a la vez que maximicen

la rentabilidad de los productores y del retail en toda la cadena de suministro. Por ello, yo creo que más que cuestionarnos quién debe decidir qué envase utilizar, hay que buscar un buen asesoramiento en packaging, porque eso es lo que realmente supone una ventaja. Dejarse aconsejar por profesionales como Smurfit Kappa garantiza que la elección se adapte a las necesidades de tanto distribuidores como productores. ¿Está relacionado el producto que vamos a envasar con el tipo de envase, hay algunas especificidades para frutas y hortalizas? El tipo de producto es determinante a la hora del diseño y elección del packaging. En el caso de las frutas

“

Dejarse aconsejar por profesionales como Smurfit Kappa garantiza una correcta elección

y hortalizas, hay que tener muy en cuenta aspectos como la tipología del producto, su conservación, la higiene, la cadena de suministro, el manipulado o el almacenaje. Además, están adquiriendo gran importancia el destacar en el lineal y guiar al consumidor en el proceso de compra. Todas estas exigencias las cumple el cartón ondulado, que permite personalizar el packaging con la marca, diseño, incluso promociones, favoreciendo la visibilidad y el incremento de las ventas en tienda. Además, el sector hortofrutícola está en proceso de cambio permanente, por lo que innovar en packaging para adaptarse a los retos que este y los distribuidores exponen al productor, es esencial para optimizar su rentabilidad y aumentar sus ventas. Y esa es nuestra carta de presentación al sector, y donde se enmarca el recientemente inaugurado Experience Centre, centro de Innovación pionero en el sector y en España y Portugal.

Ya hemos visto que el envase es una pieza clave en la venta, pero ¿cómo evitar que encarezca el precio del producto? El cartón ondulado responde a esta necesidad de combinar la presentación en el punto de venta (imagen, adaptabilidad, marca) dado que admite impresión en diferentes calidades, y proporcionar una solución de embalaje óptima en rentabilidad. En Smurfit Kappa además, ponemos al servicio de los clientes todo nuestro conocimiento para analizar y presentar soluciones que optimicen toda la cadena de suministro, sin limitarnos únicamente al embalaje. Otro valor añadido que nos ofrece el cartón ondulado muy importante en estos momentos es la sostenibilidad. Por su materia prima, responde muy bien a la tendencia actual de querer comer sano a la vez que ser respetuoso con el medio ambiente. ¿Cuál es vuestro envase estrella? Por nuestro espíritu de innovación y generación de valor, Smurfit Kappa desarrolla productos adaptados a cada necesidad que nuestros clientes nos plantean. La gama de productos P84 es un claro ejemplo de ello y se adapta a la evolución constante que el mercado hortofrutícola demanda, presentando productos para el mercado nacional e internacional.

Los días 21 y 22 de junio todo el sector a nivel mundial vinculado a los frutos rojos tendrá la vista puesta en Huelva en el III Congreso de Frutos Rojos.

n evento organizado por Freshuelva y que se ha convertido, a pesar de su juventud, en el encuentro internacional más importante que se celebra en torno al sector de las berries. Francia es el país invitado en esta edición, y será por tanto el encargado de iniciar las ponencias, tras la conferencia inaugural de Antonio Garrigues, de la Fundación Garrigues, sobre la situación del mercado global. Xavier Mas y Caroline Granado, presidente y gerente de la Asociación Nacional de Productores de Fresa de Francia (AOPn) nos hablarán de la producción y comercialización de la fresa francesa. Chile será igualmente protagonista. Charif Christian Carvajal, director de marketing de la Asociación de Exportadores de Fruta de Chile (Asoex) se centrará en las tendencias de consumo de arándanos en Europa y Asia.

Estamos seguros del especial interés que despertará la presentación de Drew Reynolds, director del departamento de Desarrollo de Total Produce que abordará la problemática que representa el Brexit. La primera jornada concluirá con la intervención de Tenuis Sikma, SEO de Calidad

y Desarrollo de Frutania GMBH, exponiendo la evolución y las expectativas del consumo de berries en Alemania. Por la tarde, a partir de las 17h, tendrán lugar presentaciones comerciales. El día 22, la primera ponencia estará dedicada al arándano. Para ello, el jefe de la Unidad de Negocios de la empresa

peruana Camposol, Rodrigo Fernando Manzo, expondrá la realidad del principal país productor y exportador del continente suramericano. La sostenibilidad medioambiental también será protagonista. Kathrim Rutishauser, como representante de la empresa Migros (Suiza) participará en este encuentro con una charla sobre la distribución y el consumo de berries ‘sostenibles’ en la UE. Seguidamente dará comienzo una mesa redonda sobre este tema. Y como punto y final, Carlos Macaya Miguel, presidente de la Fundación Española del Corazón, pondrá sobre la mesa los beneficios del consumo de berries en la prevención de enfermedades cardiovasculares, y como el sector debe aprovechar este valor añadido de los frutos rojos. Igualmente por la tarde, se desarrollarán presentaciones comerciales.

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Huelva capital mundial de frutos rojos

Sin perder el compás, los Frutos Rojos aprenden nuevos ritmos Muchas veces el sector de los frutos rojos me parece una especie de gran orquesta, con todo tipo de músicos, de instrumentos, con distintos directores y capaz de interpretar toda clase de ritmos. por JavIer arIzMenDI – WWW.ZErya.org

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in duda esta campaña 2016/17 ha sido bastante movidita. Por suerte el mercado ha desafinado poco, los precios han acompañado y los volúmenes han estado dentro de lo normal. Ha habido quizá algún compás perdido con los precios del arándano y la fresa en algunos momentos, pero esa parte se ha ejecutado de forma aceptable. En algún momento se rompió una cuerda con la disponibilidad de mano de obra, lo que hay que tener muy en cuenta en la próxima campaña. Pese a todo se siguió tocando. La orquesta ha crecido y se ha diversificado mucho en los últimos años, hace apenas unas 5 ó 6 campañas la hegemonía de la fresa era casi total, los cultivos menores realmente lo eran, pocos productores y poca superficie, incluso se hablaba de que en el hipotético caso de que se llegaran a las 8 mil hectáreas de producción de frutos rojos, en torno a siete serían de fresa. Actualmente alrededor de un tercio de la superficie la ocupan los cultivos menores, la producción de fresa se ha moderado y casi todos los agricultores han diversificado su producción y es habitual tener además de fresa, un poco de frambuesa y un poco de arándano o mora, aunque hay quien ha hecho el viaje completo y se ha mudado totalmente de cultivo o ha dejado

la fresa en mínimos. Pero esto no ha hecho más que empezar, Europa está redescubriendo los frutos rojos y no se queda con los cuatro que tenemos tan presentes en este momento, hay que ir haciendo sitio para armonizar con otros músicos, con otras frutas, las grosellas (blancas, rojas y negras), el sauco, la aronia, la enigmática fresa negra, etc. Todas estas frutas están siendo cada vez más popularizadas por “gurús” de la alimentación saludable y chefs televisivos por sus propiedades nutritivas, antioxidantes y regenerativas. Es como que los cultivos menores de hace 5

ingeniería para el envasado

años se nos han hecho medianos y ahora llegan estos benjamines. Algunos podrán adaptarse muy bien a la zona de Huelva y otros no, porque requieren más frío del que pueden encontrar aquí o bien otro tipo de suelos, pero seguramente que más de un productor ya tiene el ‘run-run’ en la cabeza, porque ya se sabe, la historia siempre se acuerda de quien llega primero. Con los nuevos ritmos ha costado un poco más: En la parte fitosanitaria, han cobrado protagonismo plagas que hasta hace poco no se tenían en cuenta, como algunas especies de pulgón, el

agravamiento de los ataques de mosca, los ataques de Lygus, el ‘cotonet’ y el piojo rojo en el arándano, plagas que han tenido momentos complicados. Estos otros frutos rojos conllevan nuevos desafíos, se esperaba que fueran más rústicos y que tuvieran menos presión fitopatológica, pero tienen también sus bemoles. Son cambios de ritmo a los que hubo que hacerse, o a los que aún hay que hacerse, ya que de pronto se pierde el compás porque hay pocas soluciones disponibles, las especies patógenas son recientes en cuanto a su potencial dañino, no se domina su biología y falta fauna auxiliar que las controle exitosamente. En algunos casos se acusa una carencia de materias activas para su control, y los bichos siempre van más rápido que los papeles, a ellos les da igual quien esté en los despachos, de qué color es su gorra o si se llama Pepe o Lola, el cultivo siempre va por delante, no se detiene ante nada y donde hay medios para su proliferación, aparecerán. Toca otra vez estudiar, repasar, ensayar y afinar de nuevo los instrumentos, hay que seguir tocando esta sinfonía de frutos rojos, y hay que hacerlo bien, que el teatro está bastante lleno y es importante que guste para que el público pida más.

Nuestra solución es la adaptabilidad.

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Uno de sus productos estrella es la frambuesa Adelita. ¿Qué balance hacen de esta campaña? Ha sido relativamente buena para Adelita. El aumento de las superficie de producción no ha afectado a los precios de venta durante la mayor parte de la campaña. Y es que estamos en un mercado en crecimiento y todavía hay margen

Surberry banks on global sustainability Properly understanding the market and personalising supply is the path to success for the firm Surberry, as it is banking on global sustainability.

Surberry apuesta por una sostenibilidad global Entender bien el mercado y personalizar la oferta en función de los gustos de cada destino, es para la firma Surberry un camino para lograr el éxito, al igual que apostar por la sostenibilidad global. EntrEvista a HaroLD Huot, gErEntE dE surbErry

para poder absorber un mayor volumen de producción. Sí es cierto que los dos últimos meses han sido algo más complicados en cuanto a comercialización, pues se han solapado las producciones remontantes tardías y las tempranas. ¿En qué nuevos proyectos están trabajando? Surberry sigue siendo una empresa joven, llevamos casi 3 años pero hemos

tenido un crecimiento muy rápido, de más del 100% anual, gracias a la confianza que nos han dado nuestros partners comerciales. En este sentido, queremos consolidar esta relación de confianza, es la base de nuestra actividad, a la vez que innovar en nuevas variedades a través de nuevos partners y especializarnos en atender las demandas de cada uno de nuestros clientes en Europa y el Mundo.

Interview with Harold Huot, manager at Surberry. Performing sustainable production is almost a must for the sector of fruits and vegetables. What lines of work do you follow to ensure it? We in Surberry have a very clear policy as for relationships with our growers and distributors, which is based on cooperation. And that is the key for everyone to yield success. If we focus on the berries sector, market and demand volatility are pretty conditioned by competition and production of big players. And we believe sustainability is a good argument to achieve further union in the sector at the same time we develop new products. Thus, we committed to develop productions and collaborations with enterprises which believe in values such as environmental concern, good labour conditions with social certificates (SEDEX, BSCI), and 100% residue-free alternative production. In short, global sustainability. What is your season review of Adelita strawberry? It has been a relatively good season for Adelita. Production increase did not affect prices during most of the season. We should not forget that raspberry’s is a growing market. It is true that the final two months have been more complicated, when late day-neutral productions and early ones overlapped. On what other projects are you working? We are a young enterprise, almost three years old, but we have grown very quickly thanks to our partners’ trust. In this sense, we want to consolidate our relationships, innovate in terms of varieties through collaborations with new partners, and specialise in satisfy each client’s demands.

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evar a cabo una producción sostenible se ha convertido casi en una obligación para el sector hortofrutícola. ¿Qué líneas de trabajo llevan a cabo para garantizarla? En Surberry llevamos a cabo una política muy clara en cuanto a las relaciones con nuestros agricultores, basada en la cooperación. Pero no solo con los productores, también con los distribuidores. Y esa es la clave para que todos podamos tener éxitos y, sobre todo, para poder entender la problemática a la que cada uno se enfrenta a diario. Si nos centramos en el sector de los frutos rojos, la volatilidad del mercado y de la demanda está muy condicionada por la competencia global que existe y por la producción de la que dispongan los grandes actores. Por eso, pensamos que la sostenibilidad puede ser un buen argumento para lograr una mayor unión del sector, a la vez que desarrollar productos más adecuados a cada mercado. Así, desde hace muchos años hemos apostado por desarrollar producciones y colaboraciones con empresas que creen en los valores que defendemos como son el respecto del medio ambiente (producción integrada), el respecto de las condiciones del trabajador con certificados de cumplimiento social (SEDEX, BSCI) y una producción alternativa 100% Residuo Zero. En definitiva, la sostenibilidad global.

iii CoNGrEso DE FrUTos roJos varios

Bioline AgroSciences, soluciones integradas para los frutos rojos Llevar a cabo un exitoso manejo integrado del cultivo de berries, exige disponer de toda una serie de herramientas como las que nos ofrecen Bioline Agrosciences.

ioline AgroSciences desarrolla este tipo de programas en Huelva desde hace más de 15 años en colaboración con su distribuidor en la zona Pedro Pérez Agrícola. Estas estrategias de control racional de plagas, inicialmente enfocadas al cultivo de fresa, han ido evolucionando para dar respuesta a la cambiante situación fitosanitaria, y se han ido haciendo extensivas a otros cultivos, como frambuesa y arándanos. Todo ello es posible gracias a la puesta a punto de los sistema más avanzados de producción de insectos y ácaros beneficiosos y a la continua innovación en las formulaciones (sistemas de suelta), que junto con la investigación en las zonas de producción permite ofrecer la recomendación más adaptada a las necesidades en cada momento.

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Cultivo de Fresa Las principales plagas que afectan a este cultivo son, sin duda, araña roja (Tetranychus urticae) y trips (Frankliniella occidentalis). Para su control se han desarrollado estrategias muy fiables y cuya eficacia está más que contrastada, mediante la introducción de depredadores como Phytoseiulus persimilis y Orius laevigatus. Control de araña roja Para conseguir un control eficaz de esta plaga es de vital importancia llevar a cabo muestreos periódicos que permitan detección precoz de focos y seguimiento de la evolución posterior de la plaga y OCBs liberados. Si es necesario, se realizará algún tratamiento preventivo, antes de iniciar las sueltas, teniendo en cuenta la selectividad y persistencia de los mismos con respecto a la fauna útil. Recomendamos la liberación del ácaro depredador Phytoseiulus persimilis (Phytoline), que normalmente proporcio-

na un buen control por sí solo. No obstante, su combinación con otros ácaros fitoseidos empleados de forma preventiva, como Amblyseius andersoni (Anderline) o A. californicus (Californiline) también han dado buenos resultados, permitiendo reducir la dosis de P.persimilis. Phytoline se comienza a introducir en el cultivo desde la primera detección de araña roja o incluso de forma preventiva a baja dosis al inicio del periodo de riesgo y con condiciones adecuadas (desde finales de enero). Si antes de iniciar las sueltas se detecta algún foco/s muy afectado, es recomendable hacer una aplicación fitosanitaria localizada previa. Se recomienda una dosis total de 1520 ind./m2. Esta se fracciona en sueltas periódicas, dependiendo de la evolución de la plaga. Las sueltas se dirigirán principalmente a focos y su entorno, liberando mayor cantidad de depredadores en estas áreas, que deberán estar marcadas para facilitar su localización y posterior seguimiento de la evolución del control.

Control de trips Se recomienda principalmente Orius laevigatus (Oriline), depredador antocórido que se alimenta tanto de larvas como de adultos, así como de polen de las flores, que favorece su establecimiento. Las sueltas deben iniciarse cuando las temperaturas mínimas superen los 1215ºC y en condiciones de fotoperiodo largo, es decir, a partir de febrero en nuestras condiciones. La dosis total de suelta recomendada es de unos 3 ind./m2, que se fraccionará en 2-4 introducciones con frecuencia semanal o quincenal, dependiendo de la incidencia de plaga. (Puede empezarse con sueltas a dosis más bajas, que se irán incrementando progresivamente hasta alcanzar 3 ind./m2 a principios de marzo). También se pueden emplear, como complemento de Orius, diversas especies de ácaros fitoseidos del genero Amblyseius, como pueden ser A. cucumeris (Amblyline), A. swirski (Swirskiline) y, más recientemente, A. montdorensis (Montyline), tanto en material suelto como en sobres de suelta controlada, que ofrecen una buena protección contra trips y otros artrópodos plaga, como tarsonemidos. Control de Áfidos o pulgones El cultivo de fresa en Huelva se ve afectado por un amplio rango de especies de pulgón. El control biológico de algunas de ellas (como Aphis gossypii y Myzus persicae) es muy efectivo mediante la liberación de parasitoides como Aphidius colemani (Aphiline). Otros como Macrosiphum euphorbiae o Acirthosyphon rogersii son parasitados por otras especies de parasitoides (Aphidius ervi o Praon volucre). Pero algunos pulgones, como Aphis forbesi o Chaetoshipon fragaefolii no cuentan parasitoides suficientemente

eficaces en condiciones de campo. Por este motivo, es muy importante identificar las especies de áfidos presentes, para introducir lo parasitoides más adecuados en cada caso, así como la detección y marcaje de sus focos. Durante las últimas campañas se han realizado ensayos con diversos parasitoides y depredadores de pulgón, para tratar de abarcar todo el rango de especies que pueden incidir: -Introducción de formulaciones con mezcla de parasitoides, como Aphiline Strawberry (Praon volucre, Aphidius colemani, A. ervi, A. matricariae, Aphelinus abdominalis y Ephedrus), que presentaron relativamente buenos resultados, pero sin ejercer un control de todas las especies presentes. -Introducción de depredadores dirigida a focos (Aphidoletes aphidimyza (Aphidoline), coccinélidos (Adaline) y Chrysopas (Chysoline). Aunque se han observado buenos resultados, el establecimiento depende de gran variedad de factores. -También se puede contemplar el uso de “banker plants”, que nos pueden permitir reducir las dosis de suelta de parasitoides, pero requieren un manejo preciso. Lo más habitual es la introducción de Aphidius colemani (Aphiline), De forma general se puede considerar una dosis normal de 0,15-0,25 ind./m2 con frecuencia semanal o quincenal, durante 4-8 semanas, cubriendo todo el periodo de riesgo. Si la incidencia es alta podemos incrementarla hasta 0,25-0,5 ind./m2 con frecuencia semanal durante 4-6 semanas. De forma orientativa, se puede estimar que la plaga está bajo control cuando se alcanza un 60% de parasitismo. Control de otras plagas Desde hace algunas campañas se observa presencia más o menos generalizada

una rápida recuperación. La dosis total recomendada es de 250-300 ind./m2. Se puede hacer una primera suelta de 125 ind./m2 una vez detectada primera presencia e incrementarla en semanas sucesivas según incidencia.

de ácaros tarsonémidos (Steneotarsonemus pallidus), cuya detección precoz y control no es sencilla. Después de llevarse a cabo diversos ensayos comparativos consistentes en la introducción de diferentes especies de ácaros fitoséidos del genero Amblyseius, se observó que A. cucumeris (Amblyline) reducía claramente el número y tamaño de los focos y las plantas mostraban

Cultivo de Frambuesa En cultivo de frambuesa podemos considerar la araña roja (Tetranychus urticae) como la plaga más relevante. Su control biológico mediante introducciones de Phytoseiulus permilis (Phytoline) es muy eficaz. La dosis recomendada es de 15-20 ind./m2 fraccionada en varias sueltas, siguiendo las mismas recomendaciones indicadas para fresa. Desde la última campaña se está observando un incremento progresivo de la presencia de trips (Frankliniella occidentalis), que puede llegar a representar un problema considerable. Se están llevando a cabo las primeras experiencias con introducciones de A. andersoni (Anderline), un buen candidato para el control de esta plaga, a tenor de los resultados provisionales, a la vez que contribuye también al control de araña roja.

La incidencia de Drosophila suzuki también se está incrementando progresivamente. El porte y desarrollo vegetativo de este cultivo proporciona un microclima muy propicio para su desarrollo, que se ve favorecidopor altas humedades relativas y temperaturas suaves, en comparación con fresas y arándanos. Aunque se han identificado varias especies de himenópteros como probables parasitoides de este drosofílido, por el momento no se dispone de organismos de control biológico comerciales eficaces en nuestras condiciones de cultivo. Cultivo de Arándanos Hasta hace poco, los áfidos, especialmente Aphis gossypii, eran la plaga más significativa que afectaba a este cultivo, y su control biológico mediante la suelta de Aphidius colemani (Aphiline) es normalmente muy satisfactorio. No obstante, otras especies de pulgón como Ericaphis scamelli, cuya incidencia está aumentando progresivamente, presentan un control más complicado mediante los parasitoides

disponibles. Por ello, se combinan con sueltas de depredadores, como Aphidoletes (Aphidoline), mediante una formulación exclusiva en Blister, que se cuelga directamente en la planta, próximo a un foco, y proporciona una mejor protección, maximizando su eficacia. Durante los últimos años han ido cobrando importancia otras plagas, como trips, para cuyo control se están llevando a cabo ensayos de eficacia con algunos ácaros fitoseidos, siendo A. andersoni (Anderline) el mejor candidato. También están afectando diversas especies de cochinillas, entre las que destaca el cotonet (Planococcus citri) cuyo control biológico mediante el parasitoide Anagyrus pseudococci (Anagline) es muy eficaz. Como resumen, podríamos decir que hay un gran abanico de agentes de biocontrol con alta eficacia para las principales plagas que afectan a los cultivos frutos rojos, lo que nos permite afrontar los nuevos retos del mercado con mayores garantías y seguridad alimentaria dentro de un modelo de agricultura sostenible.

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MILBEKNOCK®, registrado recientemente para frambuesa y arándano Se trata de un acaricida/insecticida a base de milbemectina.

Junio 2017

ILBEKNOCK® es un acaricida/insecticida a base de milbemectina. Este ingrediente activo es una sustancia natural producida por la fermentación del microorganismo del suelo Streptomyces hygroscopicus. MILBEKNOCK® es efectivo en el control de numerosas especies de ácaros del género Panonychus, Tetranychus y Tarsonémidos. MILBEKNOCK® actúa por contacto e ingestión y posee un efecto de choque, persistencia de acción y actividad translaminar, además de actuar impidiendo que los ácaros pongan huevos. Es un acaricida de amplio espectro que se mantiene activo a cualquier temperatura ambiental y que resulta efectivo

durante todas las etapas de la vida de los ácaros. Además de en fresales, manzano, rosal y ornamentales herbáceas, MILBEKNOCK® ha sido registrado recientemente (Marzo 2017) en frambuesa y arándanos. Para estos cultivos, se recomienda utilizar MILBEKNOCK® en el momento en el que se observen las primeras formas móviles, para lograr mayor efectividad. En caso de reinfestación, el producto permite una segunda aplicación a los 7-14 días. Para obtener una eficacia óptima MILBEKNOCK®, es necesario cuidar la calidad de pulverización que garantice que el producto alcanza a todo el follaje, lo que influye directamente en éxito del tratamiento.

NOTICIAS

Perotti, la variedad estrella de Fitó para pimiento Dulce Italiano

www.belchim.es

l objetivo de Semillas Fitó es desarrollar programas de mejora varietal que consigan dar rentabilidad a los productores y aportar la calidad que piden los mercados. Un claro ejemplo de ello es el segmento del pimiento dulce italiano para exportación, donde la compañía está desarrollando nuevas variedades de forma continua, como es el caso de Perotti, un pimiento Dulce Italiano que ha tenido excelente aceptación en los invernaderos de Almería. El mercado de Dulce Italiano se basa en ﬂow packs de dos pimientos y esta variedad responde a estas

especificaciones al ser un pimiento de peso adecuado, liso, con un magnífico color rojo y un sabor dulce inmejorable -entre 9 y 11 grados brix- que, además, ofrece muy buena poscosecha. Desde el punto de vista del cultivo, Perotti cuenta con un paquete excelente de resistencias, principalmente, al virus del mosaico y a spotted, y está recomendado para trasplantes de agosto. Asimismo, ofrece una planta vigorosa, de fácil cuajado, muy fuerte y sana, que da alta producción y pimientos de forma, color y calidad uniforme durante todo el ciclo.

varios

En el centro de la fotografía, Schalk Visser, Managing Director de Citrosol South Africa PTY.

Citrosol opera ya en Sudáfrica La compañía valenciana está operando ya en Sudáfrica bajo la enseña Citrosol South África PTY (LTD) y además con un logotipo en una nueva versión. El crecimiento de la firma de Potríes en los últimos ejercicios ha propiciado la internacionalización de la compañía.

n el cono sur del continente africano, Citrosol ya tiene una importante penetración en zonas como Port Elisabeth (Sunday´s River Valley), Citrusdal y en áreas del norte (Limpopo y Mpumalanga). Ya desde 2007 la compañía operaba en este país directamente y también a través de distribuidores locales, pero ahora afianza más su posición con oficina y almacén logístico, reforzando así su posicionamiento geoestratégico en esta región del mundo y realizando sus operaciones directamente a través de la filial y sin distribuidores.

Internacionalización La subsidiaria de Sudáfrica es la primera que inaugura Citrosol en el exterior; sin embargo, en el mercado global la presencia es amplia a través de una rica red de distribución. De este modo, la marca de Citrosol está hoy día presente en Italia, Francia, Croacia, Egipto, Turquía, Grecia, Chipre, Marruecos, Perú, Brasil, Colombia, Australia, Gambia, Pakistán, Tailandia, India, Irán, Israel y próximamente lo hará en Estados Unidos, Uruguay y México. Citrosol es en la actualidad la compañía líder de ventas en soluciones pos-

cosecha en España y en los países de la cuenca mediterránea con una facturación media que se sitúa en torno a los 19 millones de euros anuales. La vocación exterior de Citrosol es creciente, no en vano el 40% de los pedidos y operaciones comerciales se realizan fuera del territorio nacional. “Nuestros productos y el servicio que los acompaña son cada día más reconocidos en los mercados internacionales”, explica el Director General y Científico de la compañía, Benito Orihuel, “la marca Citrosol se ha ganado el respeto de los profesionales del sector porque

Doctores en poscosecha El constante crecimiento en ventas de Citrosol en el último lustro corre paralelo a la generación de empleo y a la inversión en I+D. La plantilla ha pasado de 51 trabajadores en 2010, a 82 en la actualidad. “Además es reseñable que el 20% de nuestros trabajadores están dentro de nuestras áreas de investigación y desarrollo, lo que viene a corroborar la importancia capital que otorgamos a la I+D”, subraya Benito Orihuel. Citrosol posee en su organigrama áreas de especialización en Biología y Tecnología poscosecha, Electromecánica e Ingeniería, Gestión de Calidad, Química o Microbiología, lo que avala el concepto de doctores en poscosecha tanto en laboratorio como en campo. Una trayectoria de medio siglo marcada por un fuerte carácter innovador y un firme compromiso con el conocimiento científico que ha permitido a Citrosol crecer en todas sus áreas: número de empleados, pedidos, facturación, ampliación de instalaciones y ahora una mayor presencia internacional con Citrosol South Africa PTY (LTD) totalmente operativa en Sudáfrica. Además, la compañía tiene claro lo que significa crear una experiencia de marca positiva a través de un logotipo y, por ello, ha creado uno para la filial en una nueva versión del ya existente. Hoy en día la compañía valenciana posee distintas delegaciones en España, además distribuidores en los principales países citrícolas y hortofrutícolas del mundo. Bajo el lema ‘Resultados que establecen la diferencia’, la empresa continúa internacionalizando su dilatado catálogo de soluciones poscosecha de la fruta.

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nuestras soluciones poscosecha proporcionan al cliente resultados verificables”.

varios

Los fabricantes de envases y embalajes de cartón ondulado, modelo de unión Más del 80% de los fabricantes de cartón ondulado del panorama nacional integran un proyecto común: el sello agrícola Uniq, con el fin de garantizar al productor que las frutas y hortalizas obtenidas de sus cosechas lleguen en excelentes condiciones a destino.

Alicia Lozano

ajo el sello Uniq, creado hace dos años, un total de 44 plantas en España comercializan sus envases de cartón certificados con unos requisitos de calidad garantizada, con criterios estandarizados para facilitar el transporte y asegurar las óptimas condiciones de la fruta y verdura hasta su llegada a destino, donde entre otras variables, se garantizan aspectos como la trazabilidad, la carga, el paletizado, el transporte... La Asociación Española de Fabricantes de Envases y Embalajes de Cartón Ondulado, AFCO, con el objetivo de dar a conocer este sello de calidad en una zona de referencia en el sector hortofrutícola reconocida internacionalmente como es Almería, acudió con stand propio a la feria Infoagro Exhibition el pasado mes de mayo. Allí, han querido plasmar las bases en las que se

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“ Joaquín Fernández, director de Desarrollo Estratégico de Uniq.

Uniq garantiza que el producto final llegará en perfectas condiciones a destino

sustenta este sello de calidad de los envases de cartón ondulado. El hecho de no estar cerrados a ningún formato de caja predeterminado, la clasificación de sus envases según la duración del transporte del producto: Clase E, menos de 4 días; Clase L, larga duración, de 4 a 8 días y Clase U, de ultramar, para transporte superior a los 8 días y que el sello contemple diferentes tipos de base, de gualdera, etc. hacen que la caja sea susceptible de llevar estampillado el sello Uniq, siempre y cuando cumplan los requisitos que la Asociación exige. En palabras de su Director de Desarrollo Estratégico, Joaquín Fernández, “Uniq ha representado una verdadera revolución por aplicar unos estándares de calidad consensuados a la amplia gama de tipos de formatos que hoy por hoy exige el mercado agrícola. En este sentido, AFCO ha sabido entender que las necesidades de sus clientes no pasaban por un solo formato, sino por muchos y variados. Así, el sello siempre está en constante evolución a la hora de incluir nuevos tipos de envases. A esto se añaden las ventajas inherentes del cartón ondulado como la total capacidad de reciclaje, y la posibilidad de personalizar con la marca, entre otras”. Todo este esfuerzo ha supuesto un crecimiento constante a día de hoy, con una cuota de mercado de un 5,4% de envases de cartón ondulado en el sector hortofrutícola con el sello Uniq, siempre con el objetivo de garantizar la calidad del producto final que llega al consumidor.

CIEX: Ciruela de Extremadura con calidad certificada AFRUEX da un paso más para que mercados y consumidores reconozcan la fruta que se produce en esta región, poniendo en valor el esfuerzo del sector por innovar y obtener mejores cosechas. BeatrIz peña

a conquista de los mercados requiere estrategias de producción que van desde el campo hasta el lineal, desde la elección de las mejores variedades, hasta la recolección en el momento más adecuado, pasando por un tratamiento poscosecha y un packaging cuidado que mantenga todas sus propiedades. Hay un paso más en la búsqueda de la diferenciación: que la fruta sea identificada por los clientes y el consumidor final. Y esta es la estrategia que han adoptado para la presente campaña de ciruela, catorce empresas productoras miembros de la Asociación de Fruticultores de Extremadura, AFRUEX. Hablamos de la etiqueta de calidad CIEX que marcará su mejor fruta, la que cumpla con los estándares que se han puesto como objetivo “para garantizar al cliente y al consumidor que si elige esa ciruela, se va a encontrar con una fruta de una calidad superior”. Son palabras de Miguel Ángel Gómez, gerente de la Asociación que se muestra muy ilusionado con este proyecto y que espera que, a largo plazo, pueda convertirse en una IGP que estandarice las características de esta fruta, en la que Extremadura es líder de producción. Por el momento, hay unas normas establecidas que cumplir y un equipo de inspectores visitará las centrales durante la campaña para comprobarlo. Ésta es,

según Gómez, la respuesta de un sector comprometido que quiere producir una fruta de la máxima calidad, apostando por variedades con mejor sabor, color, calibre, además de vida útil para poder exportar a países cada vez más lejanos. China y Perú en el horizonte El primer año de exportaciones de ciruela a China fue una toma de contacto interesante, pero sus resultados no pueden condicionar las futuras experiencias porque se empezó tarde. “Los primeros envíos se hicieron en agosto y este año, han empezado a exportar desde el inicio de la temporada, por lo que podremos valorar mejor los resultados”, afirma Gómez. El sector está pendiente de las conversaciones para establecer protocolos de exportación con Perú, además de seguir trabajando en mercados europeos y asiáticos. Esta campaña se prevé buena, en calidad, y similar a la del año anterior en cuanto a producción, en torno a las 300.000 toneladas de fruta de hueso en Extremadura. Ahora, de lo que se trata es de darle a esta fruta el lugar que se merece en los mercados, además de incrementar su consumo, para lo cual, desde AFRUEX trabajan con la Asociación “5 al día” con jornadas y actividades que pongan en valor las cualidades organolépticas y los beneficios que tiene para la salud la ingesta de fruta de hueso.

FrUTa DE HUEso

Fidelizar al consumidor La empresa Tany Nature tiene muy claro que la mejor manera para conquistar al cliente es a través de la optimización de las variedades y de innovaciones en el envasado de la fruta de hueso. Juan arIaS

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abido es que el consumidor que se queda satisfecho con un producto vuelve a comprarlo y que si esa repetición se prolonga en el tiempo acaba fidelizándose. Es precisamente esto lo que pretende aprovechar la empresa Tany Nature, cuyo Responsable de Marketing, José María Naranjo, asegura que esta “campaña será en calidad y sabor la mejor de la última década” para ‘enganchar’ a los consumidores. Desde esta firma ubicada en Zurbarán, Badajoz, aseguran que “si desde el principio tenemos buena fruta en el punto de venta, el consumidor la va a demandar”, con independencia del volumen de producción que haya en el mercado. Aunque priorizan el aspecto cualitativo al cuantitativo eso no impide que Tany Nature ronde los 60 millones de kilos de producción propia de fruta de hueso, teniendo la ciruela como su buque insignia. Desde esta empresa se ha hecho un gran trabajo para cambiar la percepción que se tenía de esta fruta. Gracias al desarrollo de nuevas variedades con más sabor y más atractivas, unido a un manejo excelente en campo, a la vista han conseguido que el consumidor se decante por esta fruta por sus cualidades organolépticas y sus azúcares lo que la hacen ideal para deportistas y personas que eligen una dieta saludable. Pero el desarrollo y mejora varietal en ciruela y en el resto de frutas de hueso no es el único secreto del éxito de esta empresa que también apuesta por un crecimiento y mejora de sus infraestructuras. Recientemente se ha ampliado la central hortofrutícola con la mejora de las instalaciones de frío, de manipulado y calibrado de la fruta y también del prepacking. Todo ello para dar respuesta “personalizada” a las demandas de

sus clientes que se encuentran repartidos en 48 países de todo el mundo.

“

La empresa extremeña mejora constantemente sus recursos para dar una respuesta personalizada a sus clientes

Exportar la mejor fruta para beneficio de la marca España Uno de esos países es China donde Tany Nature empezó con las exportaciones el año pasado. Desde la firma reconocen que, aunque fueron una de las primeras empresas en llegar al gigante asiático, la experiencia no fue todo lo positiva que hubieran deseado porque en la campaña pasada “la climatología no permitió una fruta de calidad para mercados lejanos”. En su opinión es muy importante llegar a estos mercados con producto de “mucha calidad”, porque en ello va implícita la marca España y, por eso, añade que “un mercado que demanda un alto sabor y una calidad extra hay que plantearse seriamente la exportación por-

que no todo el mundo está preparado para mandar fruta a 30 días”. En este sentido añade que “con China no se puede hacer experimentos y tenemos que cuidar mucho lo que exportamos porque un mercado cuesta mucho abrirlo pero poco cerrarlo como tantos otros donde se está mandando fruta actualmente”. Paralelamente al mercado chino, otro de los países donde Tany Nature podría comenzar a exportar es Perú. Para su Responsable de Marketing el país andino es muy importante: “ha crecido mucho como país importador en otros productos agrícolas y hemos dado los pasos para llevar a cabo el primer protocolo que nos permita vender allí”. Mientras el acuerdo con Perú llega, desde la empresa extremeña siguen potenciando sus ventas en Europa, que está mejorando su nivel económico.

FrUTa DE HUEso

Gaining consumers’ loyalty

It is known that satisfied consumers with a product will purchase again, and that repetition extended in time becomes loyalty. That is precisely the opportunity that the firm Tany Nature intends to seize. Marketing director José María Naranjo affirms that ‘the present season will be the best of the decade in terms of quality and fl avour’, which will enable them to ‘lure’ consumers. Even though they prioritise quality over quantity, Tany Nature produces about 60 million kilos of stone fruit, mostly plum. The firm works to change consumers’ perception of this fruit and they managed to make consumers choose it because of its organoleptic properties.

Besides, the firm has enlarged its headquarters recently, also improving their cooling facilities, and their manufacturing, gauging, and pre-packing lines. All this to give a ‘tailored’ response to the demands of the firm’s clients all across forty-eight countries. One of those countries is China, to where Tany Nature started exporting last year. They acknowledge that the experience was not as positive as they would have wanted, last season, ‘adverse weather resulted in not enough fruit quality to trade in farther markets’. Parallel to China, another country where Tany Nature could start exporting is Peru. In addition, they keep boosting sales in Europe, where the economy is recovering.

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The firm Tany Nature is quite convinced that the best way to attract customers is by optimising varieties and innovations as for stone fruit packaging.

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FRUTA DE HUESO

Cultivos sostenibles que aportan más valor a la producción Naturcrex lleva más de 60 años comercializando y produciendo fruta de hueso con una imagen de marca reconocible y un crecimiento continuado. Beatriz Peña

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n un mercado competitivo, como es el de la fruta de hueso en Extremadura, muchas empresas optan por la diferenciación y, más concretamente, por una forma de cultivo que respete su entorno y tenga un impacto mínimo en él. En el caso de Naturcrex, según nos confirma Salvador Álvarez, director general de la entidad, toda su fruta “cuenta con el certificado de producción integrada” y se utilizan técnicas de control biológico de plagas y las materias activas más respetuosos con la fauna auxiliar beneficiosa para los frutales”. Los consumidores demandan productos más naturales y la distribución encuentra en Naturcrex una garantía adicional. Esta alternativa se suma a los esfuerzos de la compañía por contar con la tecnología más puntera en poscosecha, invirtiendo en infraestructuras y formación de su personal. Pioneros en exportación a China Naturcrex fue “una de las primeras en mirar hacia el mercado chino y hemos participado en la mayoría de las mesas de negociación con el Ministerio” afirma Álvarez que añade que en la pasada campaña realizaron sus primeros envíos a China y, aunque valoran la experiencia, el destino ofrece muchas dificultades porque son muy rigurosos con la calidad de la fruta que reciben. “Este mercado

Salvador álvarex, director de General de Naturcrex.

es de los más exigentes del mundo, por lo que es pronto para evaluar la rentabilidad del destino”. La firma acude cada año a las ferias comerciales más interesantes, como Fruit Attraction – en Madrid – y Fruit Logisticaen Berlín-, para no perder la oportunidad de encontrar nuevos clientes y consolidar su posición este sector tan competitivo. La empresa considera que “todos los mercados son interesantes, dependiendo de las circunstancias de cada campaña, lo que sí intentamos es mantener una estabilidad en todas nuestras relaciones comerciales” gracias, entre otras cosas, a una buena imagen tanto de marca como de producto, lograda a través de años de trabajo y esfuerzo por parte de todos sus agricultores. La cosecha de este año, según las previsiones de Naturcrex, se prevé normal aunque no hay homogeneidad en cuanto a zonas productoras. Al menos será mucho mejor que el año pasado, cuando llegó a faltar melocotón y nectarina para sus mercados, según Salvador Álvarez. Lo que sí parece que será bueno para la comercialización es la calidad de la fruta, mejor que en otras campañas. En esa búsqueda por mejorar, esta empresa como el resto del sector, está inmersa en un proceso de renovación varietal buscando más sabor y más vida útil para una mercancía que se exporta cada vez más lejos.

Sustainable crops that add more value to production Naturc rex has been produc ing and marketing stone fruits for longer than sixty years, sporting a recognisable brand and showing continued growth. In such a competitive market as that of stone fruit, many enterprises choose to differentiate themselves by performing agriculture that respects the environment and causes minimum impact on it. As General Director Salvador Álvarez confirmed, in Naturcrex, the whole fruit production ‘is certified as integrated production. Besides, we use techniques of biological pest control and active substances that affect less the beneficial auxiliary fauna of fruit trees.’ Consumers demand more natural products and distribution finds additional guarantee of that in Naturcrex. The mentioned elements come together with the firm’s efforts to have the most advanced after-harvest technology by investing in training and infrastructures. Pioneering exports to China Naturcrex was ‘one of the first ones to turn its sight to the Chinese market’. They shipped their first batches to China last season and, although they appreciate the experience, that target market is a tough one, as they are very strict about the quality of the imported fruit. The company considers that ‘every market is interesting, depending of each season’s circumstances. What we try to do is remaining stable in all our commercial relations.’

frutA de hueso

Nuevas variedades para mejorar en calidad

Beatriz Peña

os productores extremeños de fruta de hueso miran hacia los mercados internacionales porque “ni España ni Europa son capaces de absorber toda la ciruela que produce la región”. Así al menos opina José Aurelio García, director gerente de Explum, una cooperativa que agrupa a 75 productores, la mayoría de la localidad de Valdecalzada (Badajoz) y que se ha especializado en largas distancias. Desde Canadá hasta Brasil, pasando por Colombia, Centroamérica, Egipto, Emiratos Árabes, Malasia o India. El año pasado se quedaron a las puertas de llevar por primera vez sus frutas a China y este año ya lo tienen todo listo para enviar sus primeros contenedores. La experiencia de empresa en exportación le hace tener una perspectiva muy clara en torno a las necesidades y retos del sector, en lo relativo a la apertura y consolidación de mercados internacionales. El director gerente nos explica que “por una parte hay que desarrollar programas de mejora varietal; por otra, hay que invertir en packaging que contribuya a la postcosecha de la fruta y, por último, investigar en la eficiencia del tránsito”. Estos son los retos que tienen por delante este sector

y esta cooperativa en concreto para mejorar las condiciones en destino. Menos producción de ciruela Explum prevé una mermas de un 30% en la producción de ciruela. Las lluvias de finales de marzo podrían haber afectado a la floración, por lo que se espera una menor cantidad que José Aurelio García confía que sea compensada con los precios de la fruta. Dada la importancia de este cultivo en la cooperativa- el 85% del total-, cualquier incidencia tiene claras repercusiones. En la última campaña, de las 11.000 toneladas que recogió la cooperativa, 10.000 fueron de ciruela y el resto de melocotón y nectarina. Su marca, Explum, cuenta con el reconocimiento de los mercados, aunque según su gerente, lo más importante es la calidad de la fruta y la seriedad y profesionalidad que proyecta la empresa entre sus clientes. Por eso, más que invertir en marketing, ellos prefieren apostar por las mejores variedades y tener modernas instalaciones, más de 10.000 m2, capacidad de frío superior a 3.000 Tn y de procesado con 300 Tn diarias para atender a la demanda de sus clientes en cualquier momento de la campaña.

New varieties to improve quality with an efficient service These are the keys for the future of stone fruits according to Explum, a firm which expects to export to China this year for the first time. Producers from Extremadura look at foreign markets. At least, that is what Explum’s Managing Director José Aurelio García thinks. The cooperative for which he works has specialised in long-distance shippings. From Canada through Colombia, Central America, Egypt, United Arab Emirates, Malaysia, and India, right up to Brazil. They stayed at the gates of exporting to China for the first time last year, but now they are ready to ship their first containers there. The long track of this firm in exports gives them a much clear perspective about the sector’s needs and challenges. The Managing Director explains that ‘on one hand we must develop variety improvement programmes, while on the other we need to invest in packaging that contributed to improve after-harvest life, and do research on transport efficiency.’ Less plum Explum foresees 30% shrinkage in plum production Rainfall registered in late March could have affected blooming, so that smaller production is expected, though it is also expected that good prices alleviated the situation. Given the sheer significance of this crop in the cooperative -85% of their total- any incident involving it has remarkable consequences. Last season, 10,000 tonnes of 11,000 harvested were plum. Their brand, Explum, has been acknowledged by the markets, although according to the Managing Director, the most important issue is the fruit quality and the earnestness and professionalism that the firm transmits to its customers. For that reason, they are banking on having the best varieties and modern facilities.

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Estas son las claves de futuro de la fruta de hueso, según Explum, que exporta a ultramar más del 50% de su producción y que esta campaña espera poder enviar sus primeras ciruelas a China.

FRUTA DE HUESO

Fruta con sabor y máxima seguridad alimentaria Frumaex apuesta por técnicas de producción integrada para minimizar el uso de fitosanitarios, respetando el entorno y obteniendo fruta más saludable con la que seguir llegando a los cuatro continentes.

Flavourful fruit with top-notch food safetyl Fr um a e x b a nk s on in t e g r a t e d production techniques to minimise the use of phytosanitary products hence obtaining healthier fruit to be marketed in all continents, in an environment-friendly way.

JESÚS HERNÁNDEZ, gerente de Frumaex.

Beatriz Peña

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ay empresas productoras de fruta de hueso que van más allá de la búsqueda del sabor y la vida útil. Son aspectos fundamentales, por supuesto, pero en un contexto comercial competitivo, donde el consumidor final tiene la última palabra, obtener frutas más saludables y con total garantía en cuanto a seguridad alimentaria son un plus en cuanto a diferenciación y una ventaja competitiva considerable. Y esto es lo que distingue a Frumaex. La empresa extremeña apuesta por la producción integrada en sus cultivos para, según su gerente Jesús Hernández, “conseguir una fruta saludable, con un aspecto y una calidad únicas”. Frumaex cultiva sobre todo, ciruela, nectarina, melocotón y albaricoque en 300 hectáreas y mantiene su objetivo de crecimiento de en torno al 10% anual, para seguir aumentando en superficie. La previsión de producción de esta campaña es bastante mejor que la del año pasado. Jesús Hernández afirma que será un 25% superior y rondará las 7.500 tonela-

das, principalmente de ciruela – casi el 75% del total. Este año ha habido mejores condiciones climatológicas, lo que ha favorecido la floración y el desarrollo de la fruta, hasta el punto de que las variedades más tempranas se han adelantado unos ocho días de media de la fecha habitual. Grados brix y vida útil La empresa sigue inmersa en una renovación varietal para adaptarse a las nuevas necesidades del mercado. “Este invierno hemos renovado un 15% de nuestros frutales”, afirma Hernández quien asegura que el con-

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Este invierno hemos renovado el 15% de nuestros frutales con variedades

sumidor exige más sabor y los nuevos mercados, mayor vida útil para que la fruta llegue en mejores condiciones. Y es que el 85% de su fruta se exporta, en gran parte a destinos tan lejanos como Colombia, Brasil, Emiratos Árabes, Arabia Saudí, Malasia, Singapour o India. China, por el momento no es una prioridad, aunque Frumaex está inscrita y certificada para la exportación al gigante asiático. En opinión del gerente de la empresa, el consumidor chino demanda mucho más sabor del que se puede alcanzar con la fruta que se exporta desde España, salvo que el transporte se hiciera vía aérea. Hernández considera que el mercado es muy interesante y no descartan trabajarlo más adelante. Por el momento, lo que esta empresa – que envía fruta a los cuatro continentes- tiene claro es que la calidad es la clave para que su marca, Frumaex, siga siendo reconocida y demandada por unos clientes satisfechos tanto por su producción como por su servicio.

There are stone fruit producers that go beyond the search for flavour and shelf life. These are of course key issues, but in a competitive commercial environment where consumers had the final say, producing healthier fruit, fully guaranteed in terms of food safety is a plus in as for differentiation and also a remarkable competitive leverage. And this is what makes Frumaex different. The Extremadura firm banks on integrated production of its crops in order to, as manager Jesús Hernández stated, ‘obtain healthy fruit with unique looks and quality.’ Frumaex mostly grows plum, nectarine, peach and apricot in 300 hectares of farmland, and maintains the set goal of 10% annual growth to keep expanding its farmland. Production outlooks with a view to the present campaign are much more promising than last year’s. Jesús Hernández affirms that production will be 25% larger, close to 7,500 tonnes, with plum as their flagship product -about 75% of the total figures. This year brought better weather conditions, which favoured blooming and fruit development. So was it that earliest varieties yielded an average of eight days in advance to their usual date. 85% of the firm’s production is sold to export markets, to a great extent to such distant destination as Colombia, Brazil, The United Arab Emirates, Saudi Arabia, Malaysia, Singapur or India. China is not a priority for the time being, although Frumaex is registered and certified to export to the Asian juggernaut.

frutA de hueso

‘We keep growing year after year as a a firm’

El Grupo Sol de Badajoz prevé este año superar las 44.000 toneladas de fruta ampliando su catálogo con caqui y granada para proporcionar una oferta más completa a sus clientes, desde mayo hasta octubre. Beatriz Peña

lanificación y equilibrio parecen ser los ejes del trabajo en el Grupo Sol de Badajoz que mantiene un crecimiento constante basado en una búsqueda de calidad y el trabajo bien hecho. En nuestra visita por las tierras extremeñas que se preparan para la cosecha, nos hemos detenido en las instalaciones de la central hortofrutícola Sol de Badajoz que estructura el funcionamiento de todas las empresas del grupo. Su presidente, José Escobar, espera con optimismo el desarrollo de esta campaña en la que producirán en torno a las 44.000 toneladas de melocotón, nectarina, ciruela, albaricoque y, por primera vez, caqui y granada. El año se prevé normal, salvo en ciruela porque el frío y la lluvia de finales de marzo, justo en el momento de la floración, podrían provocar una merma de producción de un 15%,

según las primeras estimaciones. En cualquier caso, será mucho mejor que la pasada donde las pérdidas de producción del grupo rondaron el 30%. Europa sigue siendo la prioridad Sol de Badajoz ha enviado tres contenedores de fruta a China, en el primer año de la firma del protocolo que permitía la exportación de fruta de hueso al gigante asiático. “Hemos ido despacio porque hasta dentro de dos o tres años no veremos cómo se comporta el mercado y no podemos arriesgarnos”, afirma Escobar. La empresa considera que todas las puertas que se abran a la exportación son favorables, pero que hay que ir con cautela porque son largas distancias. Por el momento sólo han enviado ciruelas ya que, según Escobar “no hay variedades de melocotón o nectarina que lleguen en buenas condiciones a destinos tan lejanos”.

El grupo está renovando sus variedades para adaptarse a la demanda del mercado: brix, dureza y color, según Escobar que afirma que a esto hay que unir un trabajo cuidadoso en el campo “nosotros damos cuatro y cinco vueltas a la finca para recoger la fruta en el punto óptimo, cuando lo normal es dar dos; nos resulta más costosa la recolección, pero nos asegura una fruta de mucha más calidad”. Aunque China es una alternativa atractiva, Europa del Este y Alemania siguen siendo sus principales destinos y el reto sería ganar mercado en el territorio nacional. Sol de Badajoz exporta el 85% de su fruta y para su presidente sería necesaria una campaña de promoción de consumo más intensa en España, donde la fruta de hueso extremeña es prácticamente una desconocida, pese a la demanda y el éxito que obtiene fuera de nuestras fronteras.

Planning and balance seem to be the structural axes of any activity carried out at Grupo Sol de Badajoz, which experiences sustained growth based on search for quality and a well done job. Sol de Badajoz headquarters structures the operation of all companies in the group. Chair José Escobar is following the course of the present season with optimism. This year, they will produce about 44,000 tonnes of peach, nectarine, plum, apricot, and for the first time ever, persimmon and pomegranate. Europe is still the priority Sol de Badajoz has shipped three fruitladen containers to China. This is the first year after the signature of the protocol that allowed to export stone fruit to the Asian juggernaut. ‘We proceeded slowly because we will not be seeing how the market behaves until two or three years have passed, and we cannot take unnecessary risks’, affirmed Escobar. The firm considers that every gate opened to export is favourable, but one must be cautious given the long distances. The group is undergoing a variety renewal to adapt to the market demands: brix, firmness, and colour, according to Escobar. He added that careful fieldwork must come along: ‘we walk around the plot four, five times to collect the fruit at its optimum moment, other just do this twice; it means costlier harvest but ensures higher fruit quality.’ Despite China is an attractive alternative, Eastern Europe and Germany keep being their main destinations, and gaining market share in the national domestic market is yet another challenge.

Junio 2017

“Seguimos creciendo año tras año como empresa”

Gr up o S ol de Badajoz e x pec t s to beat 44,000 tonnes of fruit this year, also reinforcing their por t folio w ith persimmon and pomegranate to offer a broader range to their customers from May to October.

FrUTa DE HUEso

Fruits de Ponent: 25 años superandose cada día

La cooperativa ha obtenido recientemente el certificado CAAE para producción ecológica con el que dan un paso más en su compromiso por la calidad y la sostenibilidad. BeatrIz peña

Junio 2017

ste no es un año cualquiera para Fruits de Ponent. Están celebrando que llevan un cuarto de siglo produciendo fruta cada vez mejor, superando metas más ambiciosas y siendo un referente en el sector de la fruta de hueso, por calidad y por servicio. En estos años “el grupo ha conseguido internacionalizar sus productos siendo uno de los líderes de la UE en volumen y comercialización de melocotón, nectarina y paraguayo”, afirma Josep Presseguer, director general de la empresa. En su opinión, a la calidad y singularidad de la fruta de la zona del Bajo Segre y el Valle del Ebro, ellos han aportado “unas instalaciones de confección y poscosecha con tecnología muy avanzadas” y una filosofía de trabajo basada en atender de la mejor forma posible a sus clientes. Estas son, según Presseguer, las claves del crecimiento y del futuro de esta firma. Otro de los elementos fundamentales es estar conectados con el mercado. Conocer cuáles son las tendencias y poder adelantarse a ellas y en este sentido destaca la apuesta por la sostenibilidad que les ha llevado a confeccionar toda su fruta bajo el sello de Producción Integrada. Pero, conscientes de la sensibilidad del consumidor hacia productos cada vez más sanos y con menor impacto ambiental, acaban de obtener la certificación CAAE, que acredita la producción ecológica para una parte importante de sus cultivos. Tecnología que garantizar la máxima calidad Fruits de Ponent trabaja conjuntamente con el Instituto de Investigación Tecnológica y Agroalimentaria- IRTA- para la obtención de nuevas variedades. Tras conseguir buena fruta en el campo, la empresa cuenta con una central de

Fruits de Ponent: 25 years grow ing and renewing the industry The cooperative was recently CAAE certified for organic production, which means a s tep fur ther in their commitment to quality and sustainability.

JOSEP PRESSEGuER, director general de Fruits de Ponent.

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Cuenta con un departamento de calidad que controla a diario la fruta para que llegue a los lineales en las mejores condiciones

confección adaptada con los últimos avances tecnológicos, como el sistema de enfriado inmediato de la fruta que llega del campo, que pusieron en marcha la campaña pasada, con el que incrementan su vida útil”. Y, como un eslabón más de la cadena, destaca su departamento de calidad que analiza día a día la fruta y controla que la que llega a los lineales es la mejor. La diversificación es esencial y, como novedad, en su estrategia de fruta los 365 días, están realizando investigaciones con otros productos como kiwi, del que la entidad tendrá una plantación experimental de producción propia. El cuidado de su imagen de marca forma parte de la cadena de valor de la empresa, asegura Josep Presseguer, y por ello tienen en cuenta hasta el más mínimo detalle, tanto en su marca propia OKI, de paraguayos, como para el resto de frutas y confecciones demandadas según las necesidades de cada cliente. Europa es el principal destino de sus productos, aunque llegan a los cuatro continentes, y no dejan de explorar nuevos mercados con el objetivo de seguir creciendo, celebrando aniversarios y éxitos.

The current is not just another year for Fruits de Ponent. They are celebrating a quarter of a century of better and better fruit production, achieving more and more ambitious goals, and being a referent in the stone fruit industry in terms of quality and service. Josep Presseguer, the firm’s DirectorGeneral affirms that together with the quality of the fruit grown in the region of the lower Segre river course and the Ebro Valley, they contribute with ‘manufacturing and after-harvest processing facilities equipped with state-of-the-art technology’ and a work philosophy based on rendering the best customer service. Another key element is being connected to the market. Knowing the trends and being able to anticipate them is essential. In this sense, he highlights their commitment to sustainability, which led them to grow all their fruit under Integrated Production systems. Nevertheless, aware of consumers’ concerns about healthier products and causing a lighter environmental impact, they just obtained the CAAE certification that endorses the organic production of a large extent of their products. Technology that guarantees top quality Fruits de Ponent works alongside the Institute of Technological and Agrifood Research - IRTA to obtain new varieties, and has a manufacturing centre adapted to the latest technological advances as well as a quality department that analyses their fruit every single day, thus ensuring that only the best arrives at the supermarket

Incremente el valor comercial de la fruta con la tecnologia SmartFresh™ SmartTabs™ SmartFresh™ SmartTabs™ constituye una nueva herramienta para mantener la calidad de las frutas desde la cámara de conservación hasta los lineales del supermercado.

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FrUTa DE HUEso

Sabor e imagen de marca, las claves de El Ciruelo Esta empresa murciana cuida al detalle la presentación de su gama de fruta de hueso, para darle el valor que se merece la alta calidad que ofrecen. aLIcIa Lozano

Junio 2017

onocido en el sector por ser un referente en innovación, en concreto, en uva sin semilla y por sus formatos de IV Gama para fin de año, el Grupo El Ciruelo también destaca por su extensa línea de fruta de hueso, como bien presenta cada año en Fruit Attraction. Así, esta empresa murciana produce y comercializa melocotón y nectarina, paraguayo y platerina- tanto de carne amarilla como blanca-, ciruela (carne amarilla y roja) y albaricoque (también con variedades francesas). A caballo entre Murcia y Almería tienen repartidas sus plantaciones, desde su zona más temprana en una finca del Parque Natural de Cabo de Gata, pasando por Alhama de Murcia, Molina, Cieza, hasta Yecla y Minateda, en el Norte de la Región, donde están produciendo grandes volúmenes de fruta de alta calidad desde el 20 de abril en adelante. Esta extensión de terreno les permite dar seguridad a las grandes cadenas de supermercados facilitándoles empezar la campaña con fuerza dos semanas antes de lo habitual y poder hacer promociones fuertes desde la

primera semana de mayo. Así pues, ofrecen una amplia campaña de fruta de hueso para sus clientes, que son en su mayoría de exportación. Reino Unido, Benelux, Francia, Escandi-

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Esperan un aumento de la producción de un 20% para esta campaña, sobre todo focalizado en la primera parte de la campaña

navia, Alemania, Austria, Portugal, Italia, Polonia, Eslovaquia,… son sus principales destinos y en menor medida también comercializan en Brasil, Sudáfrica, Emiratos Árabes y China. Este éxito en su comercialización está ligado a su fuerte apuesta por el sabor, con una renovación constante de variedades que ofrecen calidad ante todo, donde la ciruela y el albaricoque son las más demandadas. El Ciruelo también da una gran importancia a su imagen de marca. “En este sentido, estamos continuamente innovando en confecciones, diseños, envases…”, argumenta la responsable comercial de la compañía, Cristina Gutiérrez. Balance de la campaña En relación a la anterior, en la que se registraron pérdidas de hasta de un 20% a nivel general, el Grupo El Ciruelo no se vio muy afectado por las heladas, porque se habían trasplantado variedades tempranas a fincas en zonas más cálidas de Almería y Alhama de Murcia para evitar precisamente ese riesgo. Respecto a esta campaña, tal y como manifiesta el sector en general, las previsiones son buenas, en volumen y calidad, y en el caso de esta firma se espera un 20% más de producción en relación al año anterior. Otro asunto será la demanda en destino, que dependerá básicamente del clima que haya en Europa.

Flavour and brand image, the keys of El Ciruelo This Murcia-based company cher ishes the present at ion of their range of stone fruit to give it the deserved value according to the high quality supplied. Known in the sector as a referent in terms of innovation, in particular regarding seedless grape and their convenience products for New Year’s Eve, Grupo El Ciruelo also stands out for its broad line of stone fruit, showcased every year at Fruit Attraction. Thus, this Murcia-based firm produces and markets peaches, nectarines, saturn peaches, saturn nectarines, plums, and apricots. Its farmland is scattered in the area between Murcia and Almería, from their earliest producer plot in the Cabo de Gata Natural Park, to Alhama de Murcia, Molina, Cieza, Yecla, and even Minateda, in the north of the Region, where they grow large volumes of high quality fruit from 20th April onwards. This extensive farmland allows them to give confidence to big supermarket chains, making easier for them to start the season with certain strength two weeks earlier than usual, which in turns results in the possibility of performing promotional actions since the first week of May. Thus, they offer a broad range of stone fruit for their customers, which are mostly importers from third countries. The success of their products is linked ta a strong commitment to flavour, with a constant variety renewal and a continuous supply of quality above all. El Ciruelo also stands out for the significant they grant to their brand image. ‘In this sense, we are constantly innovating in terms of formats, designs, packaging...’, stated Cristina Gutiérrez, the firm’s commercial officer.

FRUTA DE HUESO

“El mercado nos identifica con el sabor” Provedo apuesta por la cercanía con el productor, para conocer sus necesidades y colaborar en el desarrollo de sus explotaciones para obtener cada vez mejor fruta.

Pavía extratemprana de la variedad Argos.

Beatriz Peña

nvestigación constante para poder presentar variedades y alternativas de forma continuada a las demandas de los productores. Esta es la forma de entender el trabajo en Provedo, una de las referencias en el sector de la fruta de hueso, por su amplio catálogo con 90 variedades protegidas entre melocotones, paraguayos, Platerinas®, pavías y ciruelas. Como novedades para esta campaña, Luis Aliseda, director del centro de I+D de Provedo en Don Benito, destaca el

LUIS ALISEDA, director del centro I+D de Provedo en Don Benito.

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Junio 2017

Nuestras investigaciones nos han permitido resolver el problema del “transit time” melocotón amarillo tipo pavía Argos, ciruelas de piel amarilla, Blondie 79 y ciruelas de piel negra Ebony 88 y 85. La ciruela Blondie 79, de piel amarilla, se caracteriza por ser una variedad precoz, de gran calibre, con piel resistente y bastante productiva. En el caso de las ciruelas Ebony 88 y 85, se trata de dos interespecíficos obtenidos a través del cruce de ciruela y albaricoque que les ha permitido obtener un sabor muy dulce y un gran aroma. Este año seguirán en fase de prueba, pero en la próxima campaña Provedo tiene previsto sumarlas a su catálogo puesto que llevan trabajando en ellas varios años y obteniendo buenos resultados. Otra de las líneas de investigación destacadas de Provedo va dirigida a la obtención de variedades con mayor poscosecha. La empresa está trabajando

Frutas de la variedad Extreme Red Soses.

para adaptar al clima y las condiciones de cultivo españolas las variedades de nectarina, platerina y melocotón desarrolladas en colaboración con el equipo chileno de Andes Nursery Association (ANA). Aliseda asegura que “Chile ya exporta estas frutas a China con buenos resultados tras 40 días de viaje”, por lo que Provedo estaría en condiciones de dar solución al problema del “transit time” que tanto preocupa a un sector con horizontes exportadores cada vez más lejanos. Argos y Extreme, referencias consolidadas en el sector El catálogo de esta empresa no ha parado de crecer y lo hace con variedades que les están dando muy buenos resultados, como es el caso de Argos una pavía extratemprana que el mercado ha aprobado inmediatamente por su versatilidad en cuanto a las necesidades de frío en invierno y su buena poscosecha. La línea Extreme también está más que consolidada y es reconocida y demandada por que proporciona “una fruta muy dulce, aromática, crocante y jugosa” explica Luis Aliseda. Provedo cuenta con 200 hectáreas en las vegas del Ebro y el Guadiana donde realizan los ensayos y producen sus plantas, además de 5.000 metros cuadrados de almacenes y 8.000 metros cúbicos de cámaras frigoríficas, junto a un laboratorio para la reproducción de plantas mediantes cultivo “in vitro”, procedimiento con el que incrementan su capacidad productiva y la posibilidad de reproducir más rápidamente nuevas variedades. Una amplia infraestructura para poder seguir adelantándose a las necesidades de un mercado cada vez más exigente.

frutA de hueso

El albaricoque de Escande, una referencia en grados brix Escande presenta en Medfel a su nuevo director comercial y realiza un repaso de las variedades principales de albaricoque de su gama para esta campaña de fruta de hueso.

entrados en ofrecer siempre variedades, principalmente de albaricoque, que resistan los envites climatológicos y que destaquen en sabor, la popularidad de la empresa Escande va creciendo progresivamente. En respuesta a ello, requieren de más personal cualificado cada año. Así, han creado un nuevo puesto de director comercial para el que han nombrado al francés Fréderic García. Desde el mes de abril, se ocupará principalmente de las continuas visitas que suelen realizar con los clientes a sus campos de ensayos, tanto de Perpiñán como del Norte de España, en Lérida. El gerente de la compañía, Benoît Escande, nos presenta con grandes expectativas esta nueva incorporación en su stand de la feria Medfel celebrada en Perpiñán a finales del mes de abril, mostrando una vez más la importancia que le otorga al personal

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Sushi se ha convertido en la variedad de Escande que abre la temporada de fruta de hueso

Benoît Escande, gerente de Escande, y Fréderic García, nuevo director comercial de la empresa.

de la empresa, considerándolos piezas fundamentales de este proyecto que persigue un claro objetivo, poner en el mercado variedades de calidad. Una meta que no podrían alcanzar sin la innovación constante en la obtención de sus variedades en cuanto a adaptación al clima, color, forma y sobre todo sabor. El hecho de ser obtentor y a la vez viverista les permite comprobar el desarrollo de la plantación desde sus inicios. El último lanzamiento, Sushi, un albaricoque ultraprecoz que viene a alargar la campaña con una maduración 5 días más precoz que Banzai, completando la gama. Así, Sushi se ha convertido en la variedad de Escande que abre la temporada de fruta de hueso. Además de ser ultra precoz, es autofértil. Completan su gama de variedades de albaricoque, Banzai, Tsunami, Tornado y Samurai, que destacan por su gran productividad y larga vida poscosecha, ofreciendo excelentes resultados en sus diferentes zonas de producción, y con una calidad gustativa inigualable. Aún es pronto para hablar de nuevas variedades, pero Escande guarda en la recámara varias pruebas interesantes que probablemente vean la luz próximamente.

Junio 2017

Alicia Lozano

FrUTa DE HUEso

El paraguayo REGAL’IN TM, de nuevo elegido Sabor del Año por los consumidores aLIcIa Lozano

Junio 2017

l sabor dulce, o sea el mejor equilibrio entre azúcar, ligero ácido y fuerte aroma que caracteriza a las variedades de fruta de hueso REGAL’IN™, cumplen sin duda con las expectativas de los consumidores, hasta tal punto que le han otorgado por segundo año consecutivo el Premio Sabor del Año 2017 por su paraguayo. Con este aval, han decidido repetir el Gran Juego de Sabores con un sorteo de 40 fines de semana que se promocionará y llevará a cabo en los supermercados que comercializan su fruta. El hecho de querer comunicar la diferenciación de su línea de variedades de forma directa al consumidor, le ha permitido ser reconocidos en los lineales de los supermercados europeos. Así, su fruta está presente en diversas cadenas francesas y también en cadenas como Sonae EC de Portugal, Migros Valais en Suiza, Park’n Shop en Asia. “El objetivo es adentrarnos también en la distribución española, permitiéndole

Este reconocimiento representa una prueba de la buena calidad gustativa que están desarrollando, fruto de más de 40 años de investigación. al consumidor tener acceso de manera constante a buena fruta y al productor ofrecerle una valorización de ella”, sostiene Aurélie Núñez, responsable de comunicación de la firma. Además, en la pasada campaña se inició producción de sus variedades también en el hemisferio Sur, que le permiten complementar el ciclo para estas grandes cadenas. “Desde Chile y Sudáfrica se ha exportado fruta en contraestación con éxito permitiendo una continuidad en la oferta REGAL’IN™”, señalan desde la firma. Otra de las novedades a destacar en este ejercicio, es que, en línea con los objetivos que persiguen en su programa de comercialización, REGAL’IN™ ha renovado su diseño de imagen de marca, a través de la web y de nuevos envases desarrollados para esta temporada, ahora con colores más llamativos y sobre todo en la continuidad de los objetivos de naturaleza que desarrolla la firma en sus objetivos de investigación.

Balance de campaña Por países, en Francia las variedades ASF de albaricoque han experimentado un desarrollo importante, convirtiéndose en una referencia de calidad. En España, tras el éxito de los paraguayos,

el mismo sabor y presentación desde el inicio al final de la temporada con continuidad en la oferta son los factores que avalan este crecimiento de las variedades REGAL’IN™. Además, sus nectarinas y melocotones tienen una vida poscose-

Arsène y laurence Maillard, gerentes de Agroselection Fruits

los productores han vuelto a apostar por fruta redonda como nectarinas y melocotones. En otras zonas productoras, también se han intensificado las plantaciones de sus variedades. Ofrecer

cha de hasta 30 días en barco lo que, por una parte, atrae a los productores del Hemisferio Sur y por otra parte, facilitan la exportación a mercados lejanos como China a los europeos.

frutA de hueso

La empresa mostró las soluciones más eficaces para la protección de la fruta de hueso y de pepita en postcosecha en la XVI Jornada Técnica Postcosecha del IRTA y en el 21º Fórum del Melocotón y la Nectarina. Además, TECNIDEX dio su apoyo al sector como patrocinador de ambos eventos.

l sector hortofrutícola necesita productos más eficientes en la postcosecha, de mayor calidad, para conseguir que las frutas lleguen sanas al consumidor. TECNIDEX, FRUIT PROTECTION es consciente de esta necesidad y colaboró en dos eventos que se celebraron en el mes de mayo en Lleida y que son una cita clave para el sector: la XVI Jornada Técnica de Postcosecha del IRTA del pasado 16 de mayo y el 21º Fórum del Melocotón y la Nectarina que organizó Afrucat el día 18 de mayo. El objetivo principal de ambos actos, que reunieron a los principales agentes del sector, era crear un foro que ayude a las empresas frutícolas a conocer los últimos avances, así como los nuevos productos y tecnologías para la protección de los frutos en postcosecha. En el 21º Fórum del Melocotón y la Nectarina de Afrucat (Asociación Empresarial de Fruta de Cataluña), además de ser uno de los patrocinadores, TECNIDEX realizó una ponencia en la que dio a conocer las “Nuevas soluciones eficaces para la fruta de postcosecha en hueso”. Similar fue su participación en la XVI Jornada Técnica Postcosecha del IRTA (Instituto de Investigación de la Generalitat de Catalunya), en la que también presentó “Las últimas soluciones postcosecha para fruta de hueso y pepita”.

En ambas, tuvo gran protagonismo uno de los productos que TECNIDEX tiene en exclusiva: Scholar®, un fungicida altamente eficaz para la prevención de las enfermedades causadas por los hongos Penicillium expansum, Colletotrichum gloeosporioides, Botrytis cinerea, Rhizopus sp., Monilia spp. y Rhizopus spp., facilitando así la protección de la fruta

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Presentan su nueva gama de productos e innovadoras tecnologías Pure Air

de hueso y de pepita tras su recolección. Scholar® tiene la autorización definitiva para su comercialización y uso en fruta de hueso, fruta de pepita y cítricos en

España, por lo que puede usarse ya, desde el inicio de la campaña, clave para asegurar la prevención de enfermedades en la postcosecha y la exportación de calidad. Así mismo, el equipo de TECNIDEX presentó al sector su nueva gama de productos e innovadoras tecnologías Pure Air: Textar® PURE AIR, la solución para el control óptimo de la maduración durante la conservación, transporte y comercialización de sus frutas, hortalizas y flores; y CONTROL-TEC® CAM PURE AIR, un sistema de purificación del aire de las cámaras que incorpora dos técnicas, esterilización y absorción. Esto permite reducir los patógenos (hongos y bacterias) presentes en el aire de la cámara, al tiempo que reduce la cantidad de etileno en el mismo, proporcionando una óptima conservación en un ambiente purificado y sin dejar residuos de ningún tipo en la fruta. TECNIDEX tiene su sede central en España pero cuenta con una destacada implantación internacional, con empresas 100% propias en Marruecos, Turquía, Sudáfrica, Italia, Grecia y Perú. La empresa cuenta desde sus orígenes con una marcada apuesta por la RSE que le lleva a colaborar año tras año con distintos proyectos sociales, culturales y deportivos.

Junio 2017

TECNIDEX presenta nuevas soluciones postcosecha en eventos del sector

varios

Fotos: Virginia Kleer

“Aquí está el futuro de la patata de los próximos 15 años” La empresa Sesur vuelve a presentar en sus campos de ensayo de Sevilla el desarrollo que han tenido las variedades de más de 20 casas de semillas de toda Europa. Alicia Lozano

Junio 2017

l pasado 28 de abril, pocos días antes del inicio de la campaña de patata temprana de la zona Sur de España, se celebró la IV Demostración Internacional de Variedades de Patata que organiza cada año la empresa Sesur. Esta zona de producción, pese al descenso de hectáreas que ha registrado, sigue teniendo mucha importancia a nivel europeo y por tanto para productores y casas de semillas este evento representa una cita ineludible. Así, uno de los asistentes, André Bargosa, representante en Portugal de la empresa danesa Danespo, declara: “Es fundamental conocer cómo se desarrolla la producción de Sevilla y es una oportunidad poder intercambiar impresiones con el sector de una manera distendida”. Unas 70 variedades y 150 clones de patatas pudieron verse, en un día lluvioso que dificultó la visita, pero que aún así contó con casi 200 profesionales del

Jorge Kolmhofer, gerente de Sesur.

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El evento ha sido patrocinado por Belchim y Biogenasol

sector. Jorge Kolmhofer, gerente de Sesur, dio algunas claves de previsiones de la campaña según los resultados observados y su conocimiento del mercado: “La calidad y sanidad de la patata es excepcional en esta campaña y parece que existe mercado para todas las zonas de producción – dependiendo la profesionalidad se pueden mantener los precios en un alto nivel”. Asimismo, la eminencia científica Edmund Wright, socio de Sesur, se adentró en los aspectos técnicos del cultivo durante la jornada, tras haber estudiado a fondo los resultados de cada clon y variedad. En este sentido, desde Sesur son conscientes de la importancia de este evento que consigue reunir prácticamente todo el material genético de patata de Europa, sobre todo para producción temprana. “Las casas de semillas nos confían sus tesoros, los plantamos, y después vienen y lo evalúan. Es una comodidad para ellos y puedo decir

que representa sin duda una muestra única en Europa ya que aquí está el futuro de los próximos 15 años del sector”, manifiesta Kolmhofer. Por primera vez, esta presentación de variedades ha contado con el patrocinio de empresas, tales como Belchim, que presentaba su fungicida Ranmantop de aplicación en estas fechas, y por otra parte Biogenasol, para fertilizantes de suelo. Las casas de semillas que colaboraron en la presentación con su material genético fueron Agroplant (Holanda), Bavaria Saat (Alemania), CullenAllen (Irlanda del Norte), Danespo (Dinamarca), Den Hartigh (Holanda), Europlant (Alemania), Greenvale (Reino Unido), Interseed (Alemania), James Hutton (Escocia), Lange (Alemania), Meijer (Holanda), NOES (Austria), Norika (Alemania), PEPSur (España/ Reino Unido), Plantera (Holanda), Solana/SAKA (Alemania), Stet (Holanda) y VanRijnFrance (Francia).

varios

Biogenasol es el nuevo abono vegetal para el cultivo de frutas y verduras que presenta la empresa austríaca Agrana y distribuye Sesur en nuestro país.

hace que las plantas sean más resistentes de cara a posibles periodos de estrés”, explica el representante austríaco, quien añade que todo esto contribuye a una alta productividad y larga durabilidad. Biogenasol se presenta en forma de granulado y para su producción se han utilizado solo materias primas vegetales como maíz y otros cereales,

lo que la certifica como abono para la agricultura ecológica. Concretamente, se produce mediante la fermentación de cereales con ayuda de levadura y se mezcla con abonos líquidos orgánicos. De esta manera, la biomasa de levadura y la mezcla de su composición estimula intensivamente los microorganismos del suelo y contribuyen a la mejora de la salud del terreno.

Junio 2017

n la Presentación de Variedades de Patata que realizó la empresa Sesur el pasado 28 de abril, pudimos conocer la oferta de empresas auxiliares para la mejora del desarrollo de este cultivo. Una de ellas fue patrocinadora del evento, la compañía Agrana, que presentaba un nuevo fertilizante cuya distribución en España corre a cargo de George Kolmhofer, de Sesur. El nuevo abono es Biogenasol, un producto que se ha estado utilizando en césped, ofreciendo resultados espectaculares. Este éxito se ha querido trasladar a otros cultivos como la patata, para el que este será el primer año de aplicación en España, aunque tiene una rápida eficacia inicial, y ya se podrá comprobar en este ejercicio hasta un 70% de sus efectos. “En solo tres años se podrán percibir los resultados al 100%”, puntualiza Ingolf Sonnleitner, de la empresa Agrana desde su stand en el evento de Sesur. Hace cinco años que existe en el mercado, aunque este será el primero en España. Su principal diferenciación radica en que tiene un alto contenido en nitrógeno, un 5,5% cuando la media de fertilizantes orgánicos suele ser de un 3,8%. Reestructura el suelo, le permite obtener raíces más fuertes y en definitiva una planta saludable, lo que se traduce en una mayor calidad de la patata. Además, “uno de los efectos principales de nuestro producto es que, al contribuir a que el suelo adquiera una textura desmenuzable, aumenta su capacidad de almacenamiento y se promueve la formación de humus. Las condiciones del suelo mejoran incrementándose su capacidad de retención de agua y nutrientes, lo que

Llega a España un nuevo fertilizante orgánico

Fotos: Virginia Kleer

Alicia Lozano

MELÓN Y SANDÍA

Un cuarto de siglo de éxitos Factores como la calidad, búsqueda de variedades, experimentación, marketing o presentación han hecho que Anecoop sea, con Bouquet, líder en ventas de sandía sin pepitas en los principales mercados de consumo.

Juan Arias

einticinco años no se cumplen todos los días y, por esta razón, desde la cooperativa de segundo grado Anecoop van a celebrar este año por todo lo alto la conmemoración de la efeméride de su sandía sin pepitas Bouquet que es toda una referencia en los mercados nacionales e internacionales. De hecho, está presente en 27 países, con lo que es la marca de sandías más reconocida en el mercado europeo. Este liderazgo se explica perfectamente gracias a varias razones. La primera de ellas es que la sandía Bouquet fue la primera sin pepitas que abrió el mercado europeo. Además, Anecoop fue el primer operador mundial de sandías sin pepitas y líder en ventas en los principales mercados de consumo gracias a la comercialización de cuatro tipos de sandía sin pepitas: Roja, Amarilla, Mini y Negra. Sin embargo, lo más difícil no es llegar a lo más alto sino mantenerse y Anecoop ha sabido hacerlo en el segmento de esta fruta gracias a tres ejes fundamentales como son: Disponibilidad, regularidad y calidad Bouquet. A estas tres hay que añadir una cuarta como es una importante inversión, cerca de 10 millones

de euros, en campañas de promoción y publicidad traducidas a 10 idiomas. Esta buena acogida de sus distintos tipos de sandía ha supuesto la comercialización de cerca de 2 millones de toneladas o lo que es lo mismo 400 millones de piezas. Esto supone el 18% de total de sandías producidas en España y el 15% de las exportadas. Sin embargo, estos 25 años han dado para muchos más y esa consolidación de las sandías de Anecoop ha sido posible gracias a un amplio calendario de producción a través del cultivo en diferentes zonas como Andalucía, Murcia, Comunidad Valenciana y Castilla- La Mancha.

Coprohníjar, una de las principales productoras Precisamente en Andalucía, en Níjar, Almería, se encuentra la cooperativa Coprohníjar cuya vinculación con la sandía es absoluta. De hecho, su presidente, Juan Segura, afirma que “Coprohníjar no se entendería sin el cultivo de sandía”, de la que son auténticos especialistas, sobre todo, en mini y rayada, aunque también comercializa la negra con y sin pepitas. Esta especialización no se ha conseguido de la noche a la mañana y, de hecho, hace 25 años fueron los primeros en la provincia de Almería en vender, siempre a través de la cooperativa de segunda grado Anecoop, la mini sin pepitas y la rayada. En este sentido, de los 16 millones de kilos que prevén comercializar esta campaña, el 40 % son tamaños más pequeños, mientras que el resto corresponde a frutas grandes, fundamentalmente a la rayada que cada vez tiene “más calado y aceptación entre los consumidores” tanto de España como del resto de Europa.

Twenty-five years of watermelon success

Junio 2017

Factors like quality, the search for new varieties, research, marketing, or attractive presentation have lifted Anecopp, with Bouquet seedless watermelon, to lead sales in the main consumer markets. One does not turn twenty-five every day and for that reason, the second degree cooperative Anecoop is celebrating this year the jubilee of their Bouquet seedless watermelon, a real referent in national and foreign markets. Indeed, it is present in twenty-seven countries hence being the most acknowledged watermelon brand in Europe. This leadership leans on several cornerstones First, Bouquet seedless watermelon was the first seedless one sold in Europe. In addition, Anecoop was the world’s first seedless trader and leads the main consumer markets thanks to their four types of seedless watermelon: red, yellow, mini, and black. Coprohnijar, one of the main producers Based in Níjar, Almería, in the region of Andalusia, we find the cooperative

Coprohníjar, which is absolutely linked to watermelon production and trade In fact, chair Juan Segura affirms that ‘Coprohníjar cannot be understood without watermelon production’, an activity in which they are real specialists, focusing mostly on mini and striped watermelon, but also

marketing standard and seedless black watermelon. They did not achieve this specialisation overnight. In fact, twenty-five years ago, they pioneered trade of seedless mini and striped watermelon in the province of Almería, all through the second degree cooperative Anecoop.

MELÓN Y varios SANDÍA

La sandía más artesanal Una vigilancia de la trazabilidad en todos y cada uno de los procesos de cultivo de las sandías Bouquet garantizan el presente y el futuro de este concepto que cumple 25 años.

evolucionar un mercado con un producto es un hecho que está al alcance de muy pocos. No obstante desde la cooperativa de segundo grado Anecoop lo saben perfectamente puesto

que hace 25 años lanzaron al mercado europeo la primera sandía sin semillas, la sandía Bouquet, que fue y sigue siendo todo un éxito, puesto que es el primer operador europeo de este producto. De esta manera, este año volverá a estar presente en muchos hogares europeos ya que la cooperativa cuenta con un volumen cercano a las 130.000 toneladas, de las cuales alrededor del 75% corresponde a la sandía sin pepitas Bouquet. El 25% restante se reparte entre la sandía de piel negra con pepitas y la sandía con micro semillas. El programa Bouquet, cuya primera integrante fue la variedad Reina de Corazones, de carne roja y piel rayada, se fue ampliando con otros tipos de sandía como la Amarilla, la Mini, y la Negra, todas ellas sin pepitas, que le han servido a la empresa para ocupar una gran cuota de mercado. De hecho, estas sandías suponen el 20% de la producción de esta cucurbitácea en España. Además de la amplia gama, uno de los secretos del éxito de las sandías Bouquet es la apuesta de Anecoop por la máxima calidad. Así lo asegura Plácido Pérez, agricultor de la cooperativa Alimer, ubicada en Lorca, Murcia. Este productor asegura que la “trazabilidad es lo más importante”. En ese sentido añade que desde Anecoop, “las revisiones son constantes y rigurosas”. Tal es así que “trabajamos las sandías como si fueran un producto artesanal”. De hecho, asegura que no se les permite cortar la sandía por las tardes, ya que el calor las puede dañar. Precisamente el cuidado en el corte de esta fruta es otra de las claves para el triunfo del programa de sandías Bouquet. A ese mimo con el que los productores tratan sus sandías hay que añadir otro elemento más como es la innovación constante. Anecoop trabaja en sus fincas experimentales de Almería y Valencia cómo mejorar sus procesos de producción al tiempo que analiza nuevas variedades que puedan ser más del gusto del consumidor. Un ejemplo de ello es la sandía que sus agricultores ya tienen la oportunidad de cultivar y que va destinada a la IV y V Gama. “Tiene menos agua que las otras y esto la hace ideal para comercializarla en pequeñas porciones o junto a otras frutas como la piña”, explica.

PLÁCIDO PÉREZ, agricultor de la cooperativa Alimer.

Pero si los agricultores están “muy ilusionados” con el presente y el futuro de las sandías Bouquet, no lo están menos desde la comercialización. Buena prueba de ello es la cooperativa Alimer que comercializará este año 22 millones de kilos de sandía a través de Anecoop. De esta manera, las sandías Bouquet estarán presentes en los lineales de las principales cadenas de distribución de toda Europa pero es necesario que la climatología acompañe y que se den “altas temperaturas” para que el consumidor europeo demande sandías y así puedan cumplir otros 25 años más.

The most ar t isanal watermelon Ensuring traceability in each and ever y process involve d in t he cultivation of Bouquet watermelon guarantee the present and future of this produc t, which has just turned twenty-five. Starting a market revolution with a product is something that only a few can achieve. Nevertheless, they in the second degree cooperative Anecoop know perfectly about it, given that, twenty-five years ago they launched the first seedless watermelon into the European market, Bouquet watermelon. It was and keeps being a story of success, given that it is the first European trader of this product. Besides their broad portfolio, one of the secrets of the success of Bouquet watermelon is Anecoop’s commitment to innovation and top quality. So affirms Plácido Pérez, grower of the cooperative Alimer, which is based in Lorca, Murcia. This producer states that ‘traceability is the most important thing.’ In this sense, he goes on ensuring that Anecoop ‘carries out constant, thorough checks.’ So it is that ‘we work our watermelons as if they were a handicraft.’ But, if grower are ‘quite thrilled’ about the present and future of Bouquet watermelons, they are no less thrilled about marketing this product. Good proof is the cooperative Alimer, which will trade twenty-two million kilos of watermelon through Anecoop this year.

Junio 2017

Juan Arias

MELÓN Y saNDÍa

Fashion, el auténtico corazón del verano Las previsiones apuntan un ligero incremento de la producción de sandía Fashion, el producto estrella de la temporada gracias a su calidad garantizada durante toda la campaña.

Marga López

Las auditorías externas que realizan a las entidades comercializadoras durante la fase de envasado y packaging son un pilar básico en este éxito, asegurando un producto de máxima calidad y estandarizado durante todo el calendario de producción, que se extiende desde mediados de abril hasta finales de octubre.

a habido un antes y un después en este sector desde la aparición de la Fashion. Un proyecto que comenzaba en el año 2000, constituyéndose el grupo AGF en 2002. Hoy son 17 las empresas comercializadoras asociadas, con un volumen comercial que superará esta campaña las 80.000 Tn (+4%). Pero ¿dónde radica el éxito de esta marca y de este producto?. Charlamos con Joaquín Hidalgo, coordinador general de Grupo AGF. Para él, uno de los hitos más importantes que ha logrado Fashion es aglutinar la oferta en origen. “Es algo que siempre hemos demandado, y que a lo largo de estos 15 años, hemos demostrado que es una fórmula que funciona, claro está, acompañada de otras medidas”. Hidalgo se refiere al control que Grupo AGF realiza desde la semilla hasta el envasado y comercialización.

Junio 2017

“

JuAn HIDAlGO, coordinador general del Grupo AGF.

El consumo de sandía en España es de 2 kg por persona al año, y sandía Fashion ha contribuido a ello

Acciones de marketing Junto a estos aspectos técnicos, otra de las claves de Grupo AGF son las acciones de marketing que se han venido desarrollando desde su creación, y que les han llevado a convertirse en un referente en el sector, logrando cambiar los hábitos de consumo de esta fruta. “Se ha desestacionalizado, y hoy la ingesta en España es de 2kg/ persona/año, una cifra muy elevada y donde la aportación de nuestra sandía negra sin pepita ha sido clave”, argumenta Hidalgo. Para la campaña 2017, Grupo AGF refuerza la idea de frescura y dulzor que caracterizan a Fashion, el auténtico corazón del verano. “Vamos a estar presentes en televisión con un nuevo spot, hemos renovado la cartelería, ganando presencia nuestro sticker de corazón diseñado por Agatha Ruiz de la Prada, y que igualmente incluimos en el packaging”, nos detalla Víctor González, responsable de marketing del Grupo, quien apunta como objetivo, dentro de nuestras fronteras, consolidar y ampliar su presencia en el mercado tradicional, al tiempo que ganar cuota en la distribución moderna; y en Europa, principalmente en Alemania, afianzar las programaciones con las grandes cadenas.

MELÓN Y saNDÍa

Fashion watermelon, the real heart of summer Outlooks point at a slight increase in production of Fashion watermelon, summer’s star product, thanks to its quality, guaranteed throughout the season.

VíCTOR GOnzálEz, responsable de marketing del Grupo AGF.

Marketing actions Together with those technical aspects, yet another key aspect for Grupo AGF is marketing actions, which they have been carrying out since the group’s very beginning, and which led them to turn a referent in the sector, even managing to shift watermelon consumption habits. With a view to the 2017 season, Grupo AGF strengthens the idea of freshness and sweetness that characterise Fashion, the real heart of summer. ‘We will be on television with a new commercial, we renewed our banners, with our heart-shaped sticker designed by Ágatha Ruiz de la Prada gaining a more prominent position on them and also on our packaging’, explained Víctor González, AGF’s head of marketing.

Junio 2017

There has been a before and af ter in this industr y, marked by the arr ival of Fashion watermelon. This project star ted in the year 2000, with AGF group being established in 2002. Today, seventeen associate companies market it, with a commercial volume that will exceed 80,000 tonnes in the present season (+4%). To Joaquín Hidalgo, general coordinator of Grupo AGF, one of the most signif icant milestones reached by Fashion has been concentrating supply at or igin, and screening the whole production process, from seeds to packaging and sale. External audits performed by marketers during the packaging stages are a cornerstone of this success, as they ensure top-notch, standard products throughout the whole production period.

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MELÓN Y SANDÍA

“Adaptamos la gama y seleccionamos las mejores variedades” Unica Group cuenta con una estrategia de negocio para melón y sandía muy definida, que pasa por tener presentes las demandas reales de los clientes. Entrevista a José Antonio Sánchez, Business Developpement de Unica Group.

nica Group es una de las mayores comercializadoras de frutas y hortalizas de nuestro país. ¿Qué estrategia de negocio siguen en melón y sandía? El melón y la sandía son cultivos muy importantes para nosotros, ya que suponen un 15% del producto comercializado por Unica, unas 40.000 Tn. Su demanda está creciendo, de ahí que estemos apostando por ellos, adaptamos la gama y seleccionando las mejores variedades que combinan vida útil y sabor. Todo con el fin de cumplir los programas con nuestros clientes. En el caso del melón ofrecemos distintas tipologías durante más tiempo, ya que comenzamos en Almería y continuamos en Murcia, aumentando la disponibilidad de nuestros productos en cantidad y calendario. Centrándonos en melón, ¿qué previsiones manejan y qué feedback están teniendo por parte de los mercados? Las previsiones nos indican que moveremos un volumen ligeramente inferior al del año pasado, en torno a las 13.000 Tn entre Galia, Cantaloup y Piel de Sapo. Por el momento, la respuesta de los mercados donde estamos presentes, principalmente Alemania, Holanda, Reino Unido, países nórdicos y Polonia, es bastante positiva, pues nos preocupamos de que la fruta llegue con la máxima calidad, y para ello es determinante que no se corte en verde y que los grados brix sea los adecuados.

libre en Murcia. En cuanto a la calidad, al igual que hemos logrado alcanzar altos niveles en sandía, en melón estamos trabajando en esa misma línea. Para ello seleccionamos las mejores variedades tanto para invernadero, en Almería, como en aire libre en Murcia que, junto con los controles de calidad y un buen manejo, nos permiten ofrecer un producto exquisito. Con respecto a la exportación, está aumentando en la tipología Galia y Cantaloup, pero el Piel de Sapo está centrado en el mercado nacional, pues este tipo de melón y sus calibres, generalmente grandes, son menos demandados en los mercados europeos.

Melón Piel de Sapo.

Con respecto a la sandía, ¿qué oferta nos presentan? Almería se ha especializado en esta fruta, ofreciendo un buen producto. En ese sentido, nosotros hemos apostado por la sandía sin semillas rayada, negra y amarilla, con mucho sabor, y por ello somos un referente tanto para el mercado nacional como en Europa. Además, entre nuestra oferta incluimos Fashion, que la aporta una de nuestras cooperativas: El Grupo.

Melón Cataloup.

Junio 2017

Melón Galia.

El melón no está viviendo sus mejores momentos. ¿En qué situación se encuentra? En términos globales, el melón se mantiene estable en Almería y Murcia, pues aunque es cierto que la producción en invernadero ha descendido un 6%, se espera un incremento en tardío y al aire

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Nuestra comercialización de melón se situará en torno a las 13.000 Tn

Sobre la campaña Freshquita para melón y sandía sin pepita. ¿Nos podría detallar cuáles son los objetivos que se plantean? Se trata de una campaña a nivel nacional, donde ofrecemos bajo una marca de calidad, fruta con sabor y frescura, tratando igualmente de mostrar la importancia de alimentarse bien. Está enfocada tanto para los mercados tradicionales como para la distribución, donde está recibiendo muy buena acogida.

We adapt our portfolio, we select the best varieties” Unica Group has well-defined business strategy for melon and watermelon, which includes taking customers’ actual demands pretty much into consideration. Interview to José Antonio Sánchez, Business Developpement of Unica Group. Unica Group is among our country’s biggest marketers of fruits and vegetables. What is your business strategy for melon and watermelon? Melon and watermelon are quite significant crop for us, as they mean 15% of Unica’s marketed volume, that is, about 40,000 tonnes. The demand is rising hence we are banking on them. We adapt our portfolio and select the best varieties in terms of combining shelf-life and flavour. All of it aiming at complying with the deals made with our customers. What are your predictions about melon? Outlooks point at slightly smaller volumes over the previous year, totalling about 13,000 tonnes of Galia, Cantaloupe, and Santa Claus together. By the moment, the markets’ response is fairly positive, as we make sure that our fruit reach them with the best quality. Melon is not experiencing its best time. What is the situation about it, then? Globally, melon is stable in Almería and Murcia despite the 6% decrease of greenhousegrown production, given the expected increase in late and open-air melon. As for quality, the same we reached high levels in watermelon, we are working to get there in melon. To do that, we select the best varieties to be grown in greenhouses in Almeria, or in the open in Murcia. That, together with quality controls and a good management, enable us to supply an exquisite product. Regarding watermelon, what do you offer? We banked on flavourful striped, black, and yellow, all of them seedless. Besides, we include Fashion in our supply, provided by one of our associate cooperatives: El Grupo.

MELÓN Y SANDÍA

Ajustar la oferta en función de la demanda La gran distribución está reclamando sandía en lugar de melón, y al campo no le queda otra opción que girar y atender esa demanda. Este es el caso de Alhóndiga La Unión. Marga López

Calidad Alimentaria En cuanto al melón, esta entidad mantendrá un volumen similar al del año pasado, pero como siempre, incrementando la calidad. En este punto juega un papel esencial su departamento de Calidad Alimentaria, donde llevan a cabo un control 360º a la hora de seleccionar los productos que ponen en los mercados. “Todo comienza en el campo, donde el departamento técnico asesora al agricultor y supervisa que el producto cumple las exigencias de calidad y seguridad

Shaping supply in accordance with demand Big distr ibut ion is demanding watermelon instead of melon, and producers have no option but to turn the wheel and satisfy that demand. This is the case of Alhóndiga La Unión.

“

El equipo de cortadores es el encargado de asignar la fecha idónea, para realizar el corte alimentaria. El equipo de cortadores es el encargado de asignar la fecha idónea de corte, de realizarlo y recoger la fruta. El proceso continúa en el laboratorio, donde se analiza ese producto y se certifica que cumple todos los requisitos exigidos”, nos describe. Este laboratorio se ha convertido en una seña de identidad para La Unión, único en Almería acreditado por ENAC. “Ofrecemos a nuestros clientes la seguridad de que todos los productos están libres de residuos. Los más de 45.000 análisis anuales y las 50 personas en plantilla en el área de Calidad Alimentaria lo avalan”, apunta. Y este riguroso control lo llevan a cabo en los 22 centros de opera-

ciones que tienen repartidos por el poniente y el levante almeriense y la costa granadina. Como novedad, acaban de poner en marcha un nuevo centro situado en el Polígono Primores (La Mojonera), más de 8.000 m2 destinados exclusivamente para la comercialización de tomate.

The melon and watermelon season has started with certain troubles in Almería. Temperatures in Europe have not been favourable, which is a determining issue for these fruits. For that reason, growers keep banking on watermelon. Alhóndiga La Unión is a clear example of it, as the firm confirms a 5% growth in volume over the previous year, so that they will market 60,000 plus tonnes of watermelon and 11,000 tonnes of melon. We asked David Figueredo, commercial manager, what are the reason for that unbalance: Alhóndiga La Unión is known ‘for adapting to its customers’ needs and shaping supply in accordance with demand.’ Food quality Regarding melon, this firm will market similar volumes to those of the previous year, but improving quality as always. On this matter, their department of Food Quality is essential, carrying full and thorough control of the products they are marketing. As a novelty, they just set in motion a new centre in Primores Industrial Area (La Mojonera): over 8,000 m2 solely devoted to market tomato.

Junio 2017

a campaña de melón y sandía de Almería ha comenzado con un cierto sinsabor. Las temperaturas en Europa no han acompañado, un aspecto determinante para estas frutas. Se presenta por lo tanto un problema para el sector, que de forma generalizada sigue apostando por la sandía. Alhóndiga La Unión es un claro ejemplo de ello, al confirmarnos un crecimiento de en torno al 5% con respecto a los volúmenes del año pasado, por lo que pondrán en el mercado más de 60.000 Tn de sandía, frente a las 11.000 Tn de melón. A David Figueredo, director comercial le preguntamos a qué se debe este desequilibrio: Alhóndiga La Unión se caracteriza por adaptarse a las necesidades del cliente y moldear la oferta en base a sus demandas. En este momento tanto la gran distribución como nuestros agricultores están apostando por el cultivo de sandía frente al melón”. Especialistas por tanto en esta fruta, esta entidad nos ofrece un amplio número de referencias: negra, blanca, con pepita, sin pepita, amarilla… aunque según Figueredo la tendencia del mercado gira hacia una sandía sin pepita y con un peso que oscila entre los 3 y 6 kg. “La reducción de las familias ha provocado que se demande calibre menor al que estábamos acostumbrados”, apunta.

MELÓN Y SANDÍA

Recuperar el Cantaloup La cooperativa Hortamar ha visto como en la última década reducía de manera considerable su superficie de este melón pasando de las 150 hectáreas a las 18 actuales. Juan Arias

Junio 2017

l hablar del melón Cantaloup en Almería hay que dirigir la mirada necesariamente hacia la cooperativa Hortamar, un referente en la comercialización de este tipo de fruta, principalmente, en el mercado francés aunque también abastece a otros países como Alemania o Inglaterra. Sin embargo, desde esta cooperativa, que este año cumple los 40, han visto reducirse en la última década la superficie de este cultivo de manera considerable. Hace diez años sus agricultores cultivaban un total de 150 hectáreas mientras que a día de hoy se han quedado en 18, la mayoría de melón temprano. Las causas de este descenso en la producción, tal y como explica Francisco Javier Montero, director de Calidad de Hortamar, son varias, entre ellas, “la llegada a Europa de producciones de ultramar y, más tarde, las ventas al exterior de Murcia que dejan al producto almeriense fuera del calendario”. Por esta razón, desde la cooperativa ubicada en Roquetas de Mar, Almería, insisten en trabajar bien la calidad del Cantaloup temprano para así hacerse un hueco en ese calendario de exportaciones puesto que el mercado nacional prefiere otros tipos como el Piel de Sapo o el Amarillo. Esta coyuntura con el melón ha motivado que muchos socios de Hortamar

FCO. JAVIER MONTERO, director de Calidad de Hortamar.

“

Muchos socios de esta cooperativa se han decantado por la sandía cuya superficie esta campaña será de 15 hectáreas

se hayan decantado por el cultivo de sandía puesto que, como asegura Montero, “da más rentabilidad al agricultor, sobre todo, si hace calor”. En este sentido, la cooperativa cuenta con una superficie de 15 hectáreas de esta cucurbitácea que comercializará a través de Anecoop pero cuyos frutos no se recolectarán hasta la última semana de mayo o primera de junio puesto que sus socios han tenido muy buenos precios con el pimiento o el pepino y eso ha supuesto que empezaran más tarde con los cultivos de primavera. Pese a que no dejan de lado su trabajo con el melón y la sandía, están muy ilusionados con los resultados que puedan derivar de su nueva línea de trabajo: la papaya. Van a comercializar, a través de Anecoop, este año cerca de 500.000 kilos de esta fruta tropical que está ganando terreno en los cultivos del sureste peninsular aunque el objetivo de Hortamar es poder comercializar el próximo año 1,5 millones de kilos no sólo en el mercado nacional sino también a través de la exportación. Aunque aún es pronto para ver la evolución en la provincia almeriense de este cultivo, la intención de las empresas que apuestan por esta fruta es darle al agricultor una alternativa que le pueda ser rentable en un futuro.

Bringing Cantaloup back T he cooperat ive Hor tamar has reduced considerably the extent of farmland devoted to melon in the last decade, from 150 hectares down to 18 at present. When talking about Cantaloupe melon in Almería, one must by all means turn their sight to the cooperative Hortamar, a referent among marketers of this fruit. However, this firm, which turns forty this year, has undergone a remarkable reduction of farmland devoted to this crop in the last decade. Its growers farmed 150 hectares ten years ago, whereas nowadays they allocate just 18, most of them to early melon varieties. The reasons for this fall of production, as explained Francisco Javier Montero, Quality Director at Hortamar, are various. Among them, there is ‘the arrival to Europe of overseas produce, and later on, exports of produce from Murcia, which shove Almeria fruits out of the sales calendar. This encouraged many associates of Hortamar to switch to watermelon, since, as Mr Montero affirms, ‘it is more profitable for growers.’ Indeed, they have fifteen hectares allocated to farm this fruit, which they will market through Anecoop. Likewise, they are pretty happy about he results that their new line of work could bear: papaya. They are to market circa 500,000 kilos this year, also through Anecoop.

40 Años Cultivando Futuro

MELÓN Y saNDÍa

Comprometidos con el sabor Vegacañada vela, campaña tras campaña, por cumplir con los más estrictos estándares de calidad gracias a una cuidadosa forma de trabajo adquirida a lo largo de los años.

Juan arIaS

Junio 2017

a seriedad y el cuidado son dos aspectos fundamentales a la hora de que una marca sea reconocida y reconocible por el consumidor. Un buen exponente de ello es el sello de melón y sandía Dulce de Vega, de Vegacañada. Tal y como explica Andrés Soler, director Comercial y de Marketing de esta firma, “los clientes han premiado nuestro empeño en la búsqueda del sabor y en el cuidado que ponemos a la hora de cortar nuestras sandías y melones”. Un excelente trato que los agricultores de esta comercializadora llevan dando a sus productos desde hace más de quince años y que continúan haciendo, por lo que esperan mejorar las cifras de la pasada campaña. Como si de sastres se tratara, los productores siguen, sin desviarse ni un milímetro, del patrón de la calidad ya que tienen un “compromiso máximo con el sabor”. Esta premisa también la aplican a sus sandías donde comercializan varias tipologías como la sandía negra o la rayada, ambas sin pepitas. Dentro de la negra hay un lugar más que destacado para la Fashion, de “cuyo éxito no se puede dudar a estas alturas”. El director Comercial y de Marketing de Vegacañada tiene claro que formar parte de la Asociación Grupo Fashion supone cumplir con unos altos estándares de calidad pero también beneficiarse de “un gran proyecto de marketing que lo apoya”. Independientemente de la promoción que se haga de las sandías, desde la firma saben que el éxito o el fracaso de esta campaña dependerá, casi, en su totalidad, de la climatología que haga en Europa. Altas temperaturas supondrán más consumo de sandía y, por lo tanto, más beneficio para sus agricultores. Asimismo, desde esta firma tienen los pies en el suelo y saben que el triunfo no viene de inmediato. Por esta razón, apuestan por la produc-

Committed to flavour Vegacañada ensures ever y season that the strictest quality standards are met, thanks to a careful work philosophy acquired through time.

AnDRÉS SOlER MáRquEz, director Comercial y de Marketing de Vegacañada.

“

Apuestan por la producción bio, tendencia que las empresas están obligadas a responder

ción ecológica que, hoy por hoy, es una tendencia a la que las “empresas estamos obligadas a responder”. Como integrante de Grupo Agroponiente, Vegacañada ha desembarcado en el cultivo bio y lo quiere hacer sin prisa pero sin pausa. Es un proyecto progresivo que, año tras año, “va a ir ganando en volumen de comercialización, productos y variedades”, destaca Soler.

Care and earnestness are two essential aspects for a brand to be recognisable and recognised by consumers. A good example of this Vegacañada’s Dulce de Vega label for their melon and watermelon. As Commercial and Marketing Director Andrés Soler explains, ‘customers reward our efforts to provide fl avoyr and the care with which we cut and pick our melons and watermelons.’ This is an excellent way which member growers of this marketer have been applying to their produce for longer than fifteen years and that they keep applying. This premise is also valid for their watermelons, which include a variety of types such as seedless black or seedless striped. As for black watermelon, Fashion enjoys a more than privileged space. This is a watermelon ‘whose success is today beyond any doubt.’ Anyway, the firm keeps its feet on the ground and knows that success is never immediate. For that reason, they bank on organic production, which nowadays is a line of business that ‘companies must include.’

CMY

MELÓN Y saNDÍa

Juan arIaS

Melons and watermelons until autumn MAnuEl MARTínEz DAzA, director Comercial de Agroponiente.

Melones y sandías hasta el otoño Grupo Agroponiente pretende alargar la campaña de melón y sandía hasta el mes de octubre pero siempre apostando por variedades con elevado nivel de grados brix como principal medio para fidelizar al cliente.

sandía Crimson, blanca sin pepitas, de carne amarilla, mini y Fashion. A todas ellas hay que sumarles la Premium de Agroponiente Gold Quality, Poniente y Hortni que completan una gama “de garantías para cubrir todas las demandas”. Aunque muchas empresas, sobre todo de la provincia de Almería, están empezando ahora a apostar por la producción ecológica, desde Grupo Agroponiente ya tres campañas 1 30/5/17llevan 12:35

con esta manera de cultivar. En ésta, “el melón y la sandía bio son una realidad sólida y tangible”. De hecho, ya cuentan con variedades en ecológico en melón Amarillo, Piel de Sapo mini, Galia y sandía mini. No es de extrañar el auge de los cultivos ecológicos ya que al agricultor le está resultando rentable económicamente. Por eso, desde esta empresa auguran que la bio, será un tipo de producción que aún crecerá más en los próximos años.

Grupo Agroponiente intends to extend melon and watermelon season up to Oc tober, always banking on varieties with a high brix level as the main asset to gain customers’ loyalty. A brand’s path from producer to customer is not an easy one and successfully going through it requires having quality and fl avour as cornerstones. They in Grupo Agroponiente are aware of this and for that reason their melon and watermelon brands are demanded at the main destination markets. This loyalty is also achieved by giving consumers the opportunity to purchase their melon and watermelon even at the arrival of autumn. When choosing a melon, it is important picking a good variety and also a fruit cut at the ideal ripening time. An example of it are their melons labelled as Bombón de Agroponiente with a high brix level. If melon is thoroughly monitored, watermelon is no less, thus yielding fruit of ‘great flavour, consistence, and quality. 0 Grupo Agroponiente markets black, seeded watermelon, Crimson watermelon, white seedless, yellow, mini, and Fashion. All of them are joined by the Agroponiente’s premium brand Gold Quality, as well as Poniente, and Hortni, which complete a portfolio that ‘guarantees satisfying all demands.’

NUESTRO COMPROMISO CON LA INVESTIGACIÓN Y EL SERVICIO ES LA CLAVE DE NUESTRO LIDERAZGO EN MELÓN AMARILLO

Junio 2017

a llegada de una marca desde el productor al cliente no es sencilla y para ello hay que apostar por estrategias en las que la calidad y el sabor sean sus piedras angulares. Desde el Grupo Agroponiente son conscientes de este hecho y, por esta razón, sus marcas de melón y sandía son demandadas por los principales mercados de destino. Esta fidelización se consigue también dándole la oportunidad al consumidor de que pueda comprar su melón y sandía, incluso, hasta las puertas del otoño. Desde esta firma, alargaron el año pasado la campaña hasta septiembre y su objetivo en ésta es llegar hasta octubre, gracias a “nuestros cultivos de invernadero y a los de aire libre”, nos detalla Manuel Martínez Daza, director Comercial de Agroponiente. De esta forma, los principales lineales de España y Europa volverán a contar con los melones de Agroponiente en sus cuatro tipologías: Piel de Sapo, Amarillo, Cantaloup y Galia. El objetivo, aseguran desde la empresa, es “mantener nuestra oferta”. A la hora de elegir un melón, tan importante es contar con una buena variedad como que éste se corte en el momento idóneo de maduración. Desde esta firma lo saben bien y, por eso, todas las partidas comercializadas siguen esa máxima y, por tanto, llegan con todo el sabor. Un ejemplo de ello son sus melones bajo el sello Bombón de Agroponiente que tienen altos grados brix. Pero si con el melón se vigila cada uno de los procesos, no lo es menos con la sandía donde se han conseguido frutas de “gran sabor, consistencia y calidad”. Grupo Agroponiente comercializa sandía negra pepitas, Anuncio Corporativo Melóncon 212x75mm.pdf

MELÓN Y saNDÍa

Premiado por su afán innovador La sandía es uno de los buques insignia de la empresa Agrícola Navarro de Haro que este año ha sido galardonada con el Premio a la Iniciativa Innovadora en Agricultura Juan arIaS

Junio 2017

uando uno visita las instalaciones de Agrícola Navarro de Haro, -tienen tres centros de trabajo, dos en Palomares y otro en el polígono industrial de Cuevas del Almanzora, Almería-, se encuentra con una empresa que desde sus inicios ha apostado por la innovación y por contar con los recursos suficientes para “tener satisfechos a nuestros clientes”, como asegura su gerente, José Navarro. Esa apuesta le ha valido a la empresa almeriense el ser galardonada con el Premio a la Iniciativa Innovadora en Agricultura que entrega la Junta de Andalucía y que supone un acicate más a la hora de apostar por la calidad y por exportar salud, como reza el eslogan de sus sandías. Hasta tal punto es importante la innovación para esta firma que durante todo el año realizan pruebas de variedades, de nuevos marcos de plantación y hasta de sistemas de riego. Un exponente del buen hacer de esta empresa es su trabajo con los diseños de embalajes para sus sandías que permiten ser transportadas con facilidad sin deteriorar el producto. Asimismo, son capaces de adaptarse a las necesidades de sus clientes en un espacio muy reducido de tiempo, lo

la responsable de Administración de la empresa, Juani de Haro y el gerente, José navarro, con el premio recibido acompañados de parte de su equipo.

que les garantiza un mínimo de stock en sus instalaciones y así el producto gana en calidad y “el consumidor lo aprecia”, destaca Navarro. Otro de los pilares fundamentales del éxito de esta empresa, amén de la innovación, es el control de calidad y que realizan antes de la recolección, a la entrada del almacén y durante el manipulado, tanto en sandías de producción propia como en aquellas que comercializan a través de convenios con agricultores. En ambos casos, además del seguimiento en campo, “la recolección la hacemos con nuestro personal y nuestra maquinaria”.

Además, desde la empresa se hacen visitas periódicas a los mercados para ver el comportamiento de sus productos hasta el cliente final. Como ejemplo en su búsqueda por ofrecer al cliente el mejor producto, muchas de sus sandías se comercializan bajo el paraguas de Fashion, que garantiza que su producción responde a unos estrictos parámetros de calidad. De hecho, en opinión de Navarro, contar con este sello supone “mejorar constantemente en calidad y servicio”. Con el resto de su gama, la mini y la rayada, también siguen la línea de aplicar “los mismos criterios que se exigen para Fashion”. La empresa comercializará esta campaña cerca de 80.000 toneladas de producto con las que facturarán cerca de 40 millones de euros. Sin embargo, en la firma almeriense no se conforman con lo conseguido y ya se plantean nuevos retos como ampliar la gama de productos o alargar los calendarios de los que ya comercializan. Todo ello para seguir siendo “competitivos y fidelizar a nuestros clientes”. Aunque sus principales mercados se encuentran en los países de la Unión Europea, sobre todo, en Alemania el año pasado comenzaron con envíos a los Emiratos Árabes, un mercado al que volverán en esta campaña.

Awarded for its innovative spirits Watermelon is one of the fl agships of the firm Agrícola Navarro de Haro, which has been awarded this year with the prize to the Innovative Initiative in Agriculture. When visiting the facilities of Agrícola Navarro de Haro -they have three work centres, two of them in Palomares and another one in the Cuevas de Almanzora industrial area, Almería-, finds a firm that has always committed to innovation since its beginning, as well as to allocating enough resources ‘for our customers to be satisfied’, as affirmed the firm’s manager José Navarro. That commitment granted the Almería-based firm to be awarded by the Andalusian Regional Government for their Innovative Initiative in Agriculture, which means another incentive to bank on quality. So important is innovation for this firm, that they are testing varieties, new sowing frames, and even irrigation systems all year round. Quality controls are important too for the firm, which they perform before harvesting, at the arrival of the produce to the warehouse, and during processing stages. The controls are carried out on their own watermelons as well as on those marketed through agreements with various growers. Another example of their pursuit for offering the best product to their customers is that many of their watermelons are traded under the Fashion umbrella, which guarantees that strict quality standards have been observed during production.

MELÓN Y SANDÍA

Beatriz Peña

Junio 2017

l sector del melón se debate entre la productividad y la calidad. Los que se decantan por la primera lo hacen para compensar los precios y el ascenso de la sandía en cuanto a preferencias de consumidores y operadores. Quienes optan por la calidad lo hacen porque confían en el potencial del melón y saben que el mercado siempre demandará un buen producto. Este es el caso de Procomel que sigue defendiendo su fruta y obteniendo buenos resultados con su cultivo y comercialización, pese a que las grandes cifras hablan de un incremento en el consumo de sandía, en detrimento del de melón. Celedonio Buendía, gerente de Procomel asegura que su “Melones el Abuelo” no han apreciado un descenso, sino todo lo contrario y “cada año nos sorprenden los consumidores con su fidelidad. Nuestro objetivo es tener siempre el mejor producto y nos premian por ello”, afirma. La comunicación es clave en esta estrategia porque no basta con tener una buena fruta, hay que darla a conocer, por eso las campañas de marketing son muy importantes en Procomel, utilizando todos los mecanismos que tienen a su alcance con el objetivo llegar a cuantos más consumidores mejor, desde los medios tradicionales hasta el patrocinio de eventos deportivos, fiestas populares, festivales o encuentros culturales, para que su marca tenga visibilidad y sea reconocible. Este verano lanzan una campaña con el lema “Que no se pierda la tradición” con el que apelan a la necesidad de preservar costumbres y saberes populares- como el cultivo del melón de siempre- en un entorno que evoluciona a velocidad de vértigo. Este apego a la tradición, no significa quedarse atrás en innovación y desarrollo, todo lo contrario, implica un esfuerzo por mejorar de forma responsable y sostenible, como destaca su línea bio con la que desde hace años producen melón ecológico comercializado bajo su marca “Procomel Bio”. La empresa busca en las técnicas de cultivo tradicionales, melones con el máximo sabor, como los que conseguían hace años. De este modo, el consumidor volverá a demandar esta fruta, cuando tenga la certeza de

“Ofrecemos el mejor producto y el consumidor nos premia por ello” Procomel mantiene una estrategia basada en la calidad y en la promoción con la que consiguen aumentar sus ventas de melón, en un contexto donde se va imponiendo la sandía.

que le va a gustar. Esta es su forma de trabajar y les está dando buenos resultados, hasta el punto de que cuando les preguntamos si consideran que el mercado nacional está saturado de melón Piel de Sapo- que es una opinión generalizada del sector- ellos responden que no, que hay espacio para todos y que hay que entender la dinámica de la oferta y la demanda: lo que se demanda es calidad y sabor, si aumenta la oferta con estas características, aumentará la demanda. Por ello, de momento, Procomel encuentra en España clientes suficientes como para dedicar sólo un pequeño porcentaje- que crece cada año- a la exportación de sus melones.

‘We always supply the best product and consumers reward us for that’ Procomel follows a quality- and promotion-based strategy that leads t hem to inc rea se melon sales in a general situat ion in which watermelon is gaining the upper hand. Melon industry is struggling between productivity and quality. Those choosing quality do it because they trust in melon’s possibilities and they know that the markets will always demand a good product. So decided Procomel, a firm that keeps upholding its fruit and yielding good results by farming and marketing it. Procomel manager Celedonio Buendía affirms that ‘Consumers surprise us every year with their loyalty to our «El Abuelo» melons. Our aim is always supplying the best product and consumers reward us for that.’ Communication is a key element of this strategy, as having good fruits is not enough, one must make it known. For that reason,promotion campaigns are quite important in Procomel, which channels them through traditional media up to sponsorship of sports event, popular celebrations, festival, or cultural meetings. They are to launch a new campaign this summer with the motto ‘Let’s not forget tradition’. With this, they call to the need of keeping popular customs and know-how in terms of melon farming, in a society that evolves at breakneck speed. This attachment to tradition entails efforts to perform responsible, sustainable improvements, as proven by their line of organic melon, which they have been marketing under their ‘Procomel Bio’ brand for several years now.

El principio de un buen producto.

Sakata ya tiene seleccionadas y preparadas las semillas del mejor melรณn. Es el principio de tu mejor cosecha.

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varios

Productividad y eficiencia van de la mano Fruttec es el software de gestión integrada de Ériddes Informática Industrial con el que las empresas hortofrutícolas pueden optimizar sus recursos. Juan arIaS

Junio 2017

ecía Albert Einstein que si se buscan resultados distintos no hay que hacer siempre lo mismo y desde la firma española Ériddes Informática Industrial lo llevan a rajatabla. De ahí que pongan a disposición del sector hortofrutícola, Fruttec, un hardware y software de gestión integrada (ERP), que abarca todas las áreas de negocio de la empresa, desde la gestión de subastas y de la comercialización hasta los recursos humanos, pasando por el control logístico, de agricultores o de fincas… El principal valor añadido de esta tecnología es el control eficiente de la productividad. Gracias a la información que aporta, el empresario obtendrá un valor objetivo a la hora de medir el rendimiento de un empleado en líneas de confección manuales. Según Juan Carlos Martín, uno de los socios de Ériddes Informática Industrial, “con Fruttec podemos saber cuántas tareas hace en cada momento un trabajador y así poder optimizar y sacar más rendimiento a su trabajo”. Los resultados

son palpables ya que, según asegura, “hemos constatado mejoras del 5 por ciento en los distintos procesos, una cantidad que en empresas con más de 1.200 trabajadores es mucho dinero”. Con este software no sólo se puede controlar la cantidad de trabajo sino también la calidad. Un ejemplo de esto último son las básculas inteligentes. A través de estas terminales, se puede comprobar la velocidad, precisión y rentabilidad de cada empleado por confección y así saber dónde puede ser más productivo. Han instalado más de mil básculas en los últimos seis meses y, según Martín, la “media de mejora en productividad supera el 25 %”. Asimismo, es útil para el seguimiento de stocks por ubicación y trazabilidad de producto. De hecho, permite automatizar el sistema de trazabilidad sin que se cometan errores. Por otro lado, desde Ériddes Informática Industrial centran sus objetivos en nuevos proyectos con los que aportar más eficiencia a la labor de

“

Gracias a las básculas inteligentes, la media de mejora en productividad supera el 25 %

sus clientes. En este sentido, buscan optimizar la logística de trabajo de las transpaletas de tal manera que no hagan recorridos innecesarios. Asimismo, están inmersos en otro proyecto de visión artificial con el que detectar las tarrinas que lleva a cabo un trabajador sin necesidad de identificarlas con etiquetas. Gracias a este nuevo sistema se podrá saber qué empleado ha fabricado un determinado envase sin la necesidad de utilizar un código de barras o cualquier otra etiqueta.

Las variedades de lechuga de Bejo, resistentes también a la nueva raza de Bremia, BL: 33EU

l Comité Internacional para la Evaluación de Bremia de la UE (IBEREU) ha identificado una nueva raza de Bremia 33, conocida también como el “nuevo mildiu de la lechuga”. Este organismo comunitario ha evaluado todas la razas de Bremia encontradas hasta 2016, porque se han detectado bastantes brotes, sobre todo de la que han

NOTICIAS

identificado como BL: 33EU, que se ha extendido por la mayor parte de los países de Europa. Gerhard Voelkel, responsable de Producto de la casa de semillas Bejo para la división de lechuga, ha asegurado que, salvo algunas excepciones, todas sus variedades resistentes a BL16-32 lo son también a Bremia BL: 33EU.

varios

Projar apuesta por la agricultura sostenible Presentar productos para el segmento ecológico. Éste ha sido uno de los principales objetivos con los que la empresa acudía a InfoAgro Exhibition 2017. Marga López

pues al ser biodegradable, en contacto con la tierra desaparece. De esta manera reducimos considerablemente el estrés de la planta en el trasplante”, nos explica Carretero. Otra de las grandes novedades que pudimos conocer fueron las bandejas para semilleros de material sintético reciclable. De esta manera, Projar se adelanta al futuro, resolviendo el problema que en unos años supondrán las bandejas de poliestireno que hoy se utilizan, y que generan una gran cantidad de residuos.

Miriam Carretero, responsable de comunicación de Projar Group en su stand de Infoagro Exhibition en Almería.

Y por último, nos mostraron la gama de productos Golden Grow. Se trata de fibra de coco para hidroponía, con importantes diferencias con respecto a lo que ya hay en el mercado. “Son productos de fabricación propia, por lo que

garantizamos los parámetros de calidad europeos”, detalla Miriam Carretero. Además, la extensa red de delegaciones con las que cuentan en la Península, aseguran una logística y un suministro acorde a las necesidades de los clientes.

Junio 2017

n concreto en su stand pudimos conocer algunos de los 19 productos que esta entidad ofrece para este tipo de agricultura, todos ellos certificados y avalados por la normativa europea. Así, Miriam Carretero, responsable de Comunicación, nos mostró sus soluciones de fibra de coco, sustratos, fertilizantes y macetas biodegradables, entre otros. “Estas macetas son muy interesantes porque se adaptan perfectamente a las bandejas empleadas por los semilleros, y el agricultor no necesita extraer la plántula

MELÓN Y SANDÍA

Beatriz Peña

nidad del sector, calidad, diferenciación y rentabilidad parecen ser las claves del futuro del melón de La Mancha, que goza del privilegio de producirse en una época del año en la que no tienen competencia con ninguna otra zona productora. Son ventajas competitivas que los productores deberían aprovechar para devolver al melón manchego su prestigio y, sobre todo, obtener una mayor rentabilidad. Éste es el análisis que hacen desde la Interprofesional del Melón y la Sandía. Su presidente, Cristóbal Jiménez, confía en la labor que realiza esta entidad en la vertebración del sector y en la búsqueda de soluciones que beneficien a todos: productores y comercializadores. La Interprofesional trabaja en la redacción de la Extensión de Norma, para lo cual han solicitado ayuda al Gobierno regional sin éxito. Una vez realizado este trámite, la organización podrá presentar proyectos a la UE y beneficiarse de ayudas comunitarias para mejorar la producción, la comercialización y la promoción del melón y la sandía en mercados internacionales. Como estratega de futuro, esta entidad se plantea aumentar las exportaciones entre un 10 y un 15% para “descongestionar el mercado nacional” y evitar los “dientes de sierra” que experimentan los precios del melón de la Mancha. Según Jiménez, en las últimas campañas los precios en

Vertebrar el sector para garantizar el futuro La Interprofesional ultima el borrador de la Extensión de Norma que le permitirá acceder a ayudas europeas para promocionar su fruta y alcanzar nuevos mercados.

III Jornada de la Interprofesional de Melón y Sandía de Castilla- La Mancha.

Nova Siri Genetics crece en Italia y conquista la última edición de Macfrut 2017

Junio 2017

a 34 edición de la feria Italiana Macfrut, celebrada en Rímini del 10 al 12 de mayo, se ha dedicado casi en exclusiva a la fresa. Nova Siri Genetics participó en diversas reuniones técnicas, como el workshop organizado por L’Informatore Agrario bajo el título “Fresa: las variedades más prometedoras”, donde se puso de manifiesto que las variedades de Nova Siri Genetics se han introducido con fuerza en Italia en sólo dos años, gracias a los excelentes resultados en campo y a la calidad de su fruto que

destaca por un sabor dulce e intenso. Melissa, Marisol, Charlene y Margherita, variedades de Nova Siri Genetics, fueron protagonistas durante “Strawberry Talks”, una serie de conferencias organizadas para dar a conocer los nuevos avances en investigación, producción, distribución y consumo de la fresa. De la variedad Melissa, con gran presencia en áreas mediterráneas, están realizando pruebas con planta frigo para zonas más frías. Algunas de sus variedades, Marisol, Charlene o Melissa son demandadas

origen de Almería o Murcia se mantienen más o menos estables, pero cuando entra en escena la producción manchega, el precio cae hasta rozar el límite de la rentabilidad. Éste es uno de los motivos por los cuales se está cambiando la siembra de melones 700 hectáreas sembradas menos en la campaña de 2016- por la de sandías. “Este año se volverá a reducir el número de hectáreas de melón en favor de la sandía de exportación, según las estimaciones”, afirma el presidente de la organización. Buscar un producto autóctono El hecho de que cada casa de semillas desarrolle diferentes variedades supone que el productor se encuentra con numerosas opciones algo que no siempre es positivo para el sector. Por ello, otra de las líneas de trabajo de la entidad es la investigación para dotarse de variedades autóctonas y tradicionales, de la mayor calidad y con el sabor que se consigue gracias al territorio, el suelo y el agua que les permite desarrollarse. El cultivo del melón es fundamental para esta zona, como demuestran los casi 500.000 jornales de empleo directo que genera, como destaca la Interprofesional. Una producción de gran importancia social por lo que es fundamental trabajar para que siga mejorando, alcanzando nuevos destinos y teniendo alternativas de futuro.

NOTICIAS

Nicola Tufaro, breeder, José Miguel Arias, consejero, y Miguel Arias, técnico agrícola y fundador, junto con Nicola Tufaro, de Nova Siri Genetics.

por grandes empresas comercializadoras que las reclaman en exclusiva y las comercializan como producto Premium, como es el caso de Marisol en Reino Unido. Macfrut 2017 ha

reafirmado la posición de la empresa que ya ha anunciado va a tener que ampliar sus viveros para poder atender la creciente demanda de plantas para la próxima campaña.

Solo la etiqueta de la IGP Este sello no irá acompañado de la marca personalizada de cada empresa, con el objetivo de unificar la imagen. aLIcIa Lozano

l presidente de la IGP Melón de La Mancha, Ramón Lara, nos explicó esta nueva medida adoptada por los socios del Consejo Regulador en el mes de abril: “Es un primer paso importante que hemos dado, el hecho de que el melón solo lleve la etiqueta IGP, es nuestro objetivo más inmediato”. Además, se utilizará una sola variedad, la que mejor se adapte a la zona y responda a las necesidades del mercado. En su objetivo de lograr la diferenciación en el mercado, hay muchas cadenas de distribución que no apuestan por la IGP, porque “muchas veces no quieren ni

“

La Interprofesional y la IGP Melón de La Mancha trabajan en la misma dirección

que lleven marca”, manifiesta Lara. Pero desde la IGP seguirán trabajando para diferenciar su producto en el mercado y el sector parece estar apoyándolo, ya que en el último año han entrado a formar parte dos nuevas entidades, sumando un total de 9, con 3 cooperativas y 6 empresas privadas. Aún tienen que esforzarse por conseguir presupuesto para promoción. De momento, trabajan de la mano de la Interprofesional llevando a cabo acciones conjuntas que benefician al sector en general. Y es que prácticamente los que forman parte de la IGP, también lo son de la Interprofesional, “somos los mismos” y estamos de acuerdo en las bases importantes de los pasos que debe seguir el sector de cara al futuro. En ello, vigilan de cerca aspectos como el corte en verde, la presión en los precios y el fomento de la exportación.

MELÓN Y saNDÍa

“Esta campaña produciremos más sandía” El presidente de la Cooperativa Nuestra Señora de Peñarroya, Ramón Lara, considera que la vía para que el melón recupere posiciones es trabajar por la calidad. BeatrIz peña

Junio 2017

l melón de La Mancha sigue viviendo momentos difíciles y, aunque sigue siendo un cultivo fundamental y prioritario para la región, está perdiendo terreno frente a la sandía. En la Cooperativa Nuestra Señora de Peñarroya, en la campaña pasada el porcentaje de sandía alcanzaba el 45% y la previsión de esta campaña es que supere el 55%, según nos contaba su presidente, Ramón Lara. El año pasado la cooperativa produjo 13.000 toneladas de melón y sandía y para esta campaña cree que experimentarán un descenso como consecuencia de la sequía “las dotaciones de riego de este año son mucho menores que las del año pasado y eso va a afectar a las plantaciones”, afirma Lara. Lo que parece seguro es que en esta campaña no tendrán demasiados problemas con el virus Nueva Delhi: “Los agricultores han sido cautos y han realizado tratamientos preventivos, además el clima ha favorecido al haber tenido un invierno más frío”, comenta el presidente de la cooperativa, que insiste en el daño

que hizo al sector esta enfermedad, más allá de la pérdida de cosechas. La calidad del melón también se vio afectada y el mercado se resintió. Apostar por la calidad frente a la productividad El productor de melón se encuentra en una situación compleja porque en el contexto actual tiene que decidir

“

Nuestra cooperativa apuesta por las variedades de melón que más calidad aportan al mercado

RAMÓn lARA, presidente de la Cooperativa nuestra Señora de Peñarroya.

entre variedades que le garanticen grandes cosechas o aquellas que le proporcionen un mejor producto, con más sabor y mejores cualidades. “Como el melón no está alcanzando precios altos, para conseguir rentabilidad el agricultor tiende a sembrar variedades con mayor rendimiento para conseguir mayor producción”, comenta Lara quien asegura que con la sandía no existe tal disyuntiva: hay menos variedades y todas dan muy buen resultado. La Cooperativa Nuestra Señora de Peñarroya lo tiene claro y su elección es la calidad. Pero no basta con tener un buen producto, hay que promocionarlo mejor, sobre todo en el exterior para abrirse a nuevos mercados internacionales. En este sentido, la sandía también parte con ventaja frente al melón porque es conocida, demandada y apreciada. Más promoción, mejores presentaciones, exportación y, sobre todo, máxima calidad y sabor son las claves del futuro del melón de la Mancha y los objetivos que se marca esta cooperativa y sus socios productores.

‘We will produce more watermelon this season’ The chair of the cooperat ive Nues t r a S eñor a de Peñar roya, Ramón Lara, considers that working on quality is the way to help melon retake positions. La Mancha melon keeps undergoing tough times and, despite still being an essential, priority crop in the region, it is losing ground to watermelon. In the cooperative Nuestra Señora de Peñarroya, the share of watermelon reached 45% last season, and predictions with a view to the present one point at 55%, according to chair Ramón Lara. Last season, the cooperative produced 13,000 tonnes of melon and watermelon, and they expect certain decrease this season as a consequence of the drought. ‘Allocation of irrigation water is much smaller this year and this will affect the crops’, affirmed Mr Lara. What seems certain is that they will not have many problems about the New Delhi virus: ‘growers have been cautious and applied preventive treatments. Also, the weather also had an influence due to a colder winter’, stated the chair of the cooperative. At the same time he insisted in the damage caused by this disease, besides loss of harvest itself. Melon quality also was affected and the market reflected it.

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MELÓN Y saNDÍa

La calidad por encima de todo El objetivo de Agromancha es encontrar variedades que se ajusten a las demandas de calibre del mercado de exportación y que cuenten con un gran sabor. Juan arIaS

Quality above anything else A g r o m a n c h a ’s g o a l is f in d in g varieties that met the demands, in terms of size, of export markets, and that featured great flavour.

JuAn ánGEl GuTIÉRREz, gerente de Agromancha.

una cohabitación con otros tipos, como el galia o el cantaloup”. En esta línea, uno de los instrumentos más importantes con los que puede contar el melón manchego a la hora de venderse en el Viejo Continente es el sello de la Indicación Geográfica Protegida (IGP). “Empezaremos a comercializar melones bajo el sello de la IGP en esta campaña porque es un reconocimiento de calidad en Europa”, avanza Gutiérrez. De hecho, este año introducirán en el mercado su marca Premium Summer Love,

que esperan sea un éxito y que enviarán con este distintivo. Agromancha también está haciendo un gran trabajo con la sandía, cuyo mercado ha crecido de forma exponencial. De hecho, la mayor demanda de esta fruta ha supuesto que esta empresa haya modernizado su almacén y su línea de confección para poder cumplir con los pedidos de sus clientes. Esta entidad trabaja, sobre todo, con sandía negra sin pepitas y con la rayada, que aporta “mucha calidad y que tiene mucho mercado”.

It is not possible to discuss manchego melon and watermelon without visiting Agromancha in Daimiel Our tour around the region led us there, and we were welcomed by the very manager, Juan Ángel Gutiérrez, who could not hide his optimism about a season that has been foreseen to be good for these crops, especially for watermelon, which is expected to be subject to higher demand. In recent years, this firm has matched production of watermelon and melon, though the latter is their main produce. Since its beginning, the firm chose to bank on melon quality and flavour instead of just production. According to Mr Gutiérrez, consumers want nothing other than excellent products and, for that reason, ‘quality is not negotiable.’ Besides focusing on these two aspects, and a good post-harvest product life, Agromancha manager also believes that the recovery of melon industry will undoubtedly involve exports. Together with all this, Mr Gutiérrez does not miss another key issue: ‘making our green melon known in Europe. One of the most important tools is the label of the Protected Geographical Indication (PGI) that will be decorating their produce from this year on. They will launch to the market their Premium brand Summer Love, which they expect to be successful, and which will also sport the PGI label.

Junio 2017

no no podría hablar del melón y la sandía manchegos sin visitar Agromancha, en Daimiel. Hasta allí nos llevó nuestro viaje por la zona y en sus instalaciones nos recibió su gerente, Juan Ángel Gutiérrez, que no podía ocultar su optimismo por una campaña que se prevé buena para estas dos cucurbitáceas, especialmente para la sandía, de la que se espera una mayor demanda. En los últimos años, esta empresa ha igualado la proporción de cultivo de sandía y melón, si bien es cierto que el segundo es su principal producto. Desde sus inicios, la entidad decidió apostar por la calidad y el sabor del melón antes que por la producción, una apuesta ganadora, tal y como se puede comprobar campaña tras campaña. Según apunta Gutiérrez, el consumidor no quiere otra cosa que un producto excelente y, por eso, “la calidad no es negociable”. Además de centrarse en estos dos aspectos, a los que hay que sumar una buena postcosecha, el gerente de Agromancha también cree que la recuperación del mercado del melón pasa, indiscutiblemente, por la exportación. La venta al extranjero es “fundamental”, ya que, en determinados momentos, España no es capaz de absorber la oferta existente. El problema, sin embargo, para llegar a esos mercados foráneos es el calibre; los melones de La Mancha tienen tamaños medios y grandes, si bien allí buscan calibres pequeños. Por esta razón, desde Agromancha están testando variedades que cumplen con el calibre exigido y con sus estándares de calidad. Junto a todo esto, Gutiérrez no pasa por alto otra cuestión crucial: “dar a conocer nuestro melón verde”, un producto que, en Europa, “aún se conoce poco y creo que puede tener

MELÓN Y SANDÍA

Superando retos en sandía En Agroborja son especialistas en rayada, un tipo que no es fácil de producir en La Mancha debido a las condiciones agronómicas de la zona. Juan Arias

Junio 2017

ablar de sandía y hablar de Agroborja es prácticamente lo mismo. En esta empresa, ubicada entre Daimiel y Manzanares, son expertos en sandía desde hace un par de décadas, hasta el punto de que, actualmente, es su producto estrella, representando el 80% de su producción con una superficie de 180 hectáreas. Fueron pioneros en la zona en la producción de esta fruta, lo que le ha servido para diferenciarse de la competencia, tal y como explica Antonio Borja, uno de sus socios. Pero no sólo fueron los primeros en producir sandía en este estas tierras, sino que ahora van mucho más allá, especializándose en la rayada, una tipología que no es fácil de cultivar en La Mancha debido a que las condiciones agronómicas de la zona lo dificultan, de ahí que pocas entidades apuesten por ella. No obstante, en esta empresa están acostumbrados a superar retos y no dudan en arriesgarse con este cultivo: “confiamos en que sabemos hacerlo bien”, asegura Borja. Junto a la rayada, también trabajan la negra sin semillas: “en ambos tipos ofrecemos la misma calidad, somos especialistas en ello”, afirma Borja quien añade que precisamente por este motivo, este cultivo ha ido creciendo y “lo va a seguir haciendo hasta que se equilibre la oferta con la demanda”. Además, según Borja, aportan un plus más si cabe: “ofrecemos un servicio rápido y ágil, lo que permite que nuestra fruta llegue con la máxima frescura a los mercados”. Hasta entonces, cuando la oferta y la demanda de sandía se equilibren, este producto va a seguir ganándole terreno al melón gracias a que se ha sabido adaptar a las demandas de los consumidores. Borja añade que hay que trabajar en variedades de melón que tengan un nivel alto de calidad para, “con el tiempo, poder fidelizar al consumidor y que éste lo elija”. En su opinión, una de las grandes soluciones para esta fruta sería que el mercado exterior absorbiera mayor producción de este cultivo. “Si fuésemos capaces de exportar un 20 por ciento del Piel de Sapo que produce España, tendríamos la solución para el sector” explica el representante de Agroborja.

antonio borja, gerente de Agroborja.

Overcoming challenges of watermelon production Agroborja is specialist in striped watermelon, a type that is not easy to farm in La Mancha due to the agronomic conditions of the region.

“

La sandía no le ha quitado nada al melón, simplemente lo ha ganado por sí sola

Para ayudar a que esto sea así, la Interprofesional y la Indicación Geográfica Protegida pueden ser dos herramientas que faciliten mucho la recuperación de cuota de mercado por parte del melón. En este sentido, Borja asegura que, con la Interprofesional, “estamos empezando, aunque con los años iremos obteniendo cosas positivas”. En cuanto al sello de la IGP, “puede ayudar a la comercialización, pero debemos aportar siempre calidad”. Por otro lado, desde Agroborja tienen muy claro que para seguir siendo los mejores es necesario apostar por la mejora de sus instalaciones y de su maquinaria. Por eso, van a construir una nave de 1.800 metros cuadrados con la que seguir dando respuesta a las demandas de sus clientes.

Talking watermelon and talking Agroborja is practically the same. This company has been a watermelon specialist for two decades now and this crop means 80% of their production with 180 hectares of farmland. They pioneered watermelon production in the region, which enabled them to make a difference with regard to their competitors, as shareholder Antonio Borja explained. Now they have taken a leap forward by specialising in striped watermelon, a type that is not easily farmed in La Mancha due to the agronomic conditions of the region. They also grow seedless black watermelon, also yielding high quality thanks to their specialisation. But, in words of Mr Borja, this crop has been growing ‘and it will keep on growing until supply matched demand.’ Up to that moment, this crop will keep gaining ground from melon, as it has managed to adapt to consumers’ demands. Mr Borja added that one must produce melon varieties that provided high quality in order to ‘eventually gain consumers’ loyalty so that they choose this product.’ The inter-branch organisation and the Protected Geographical Indication might be two instruments to certainly make it easier for melon to gain market share back, according to Mr Borja. They in Agroborja are quite sure that, in order to remain the best, they need to improve facilities and equipment. For that reason, they are to build a 1,800 squaremetre nave to keep rendering good service to their customers.

MELÓN Y SANDÍA

Marga López

Asesoramiento Esta es la clave de su trabajo, siempre basado en la recomendación. El cliente puede comprobarlo desde la primera toma de contacto, bien vía email, telefónica o con sus comerciales. “Nuestro principal objetivo es asesorarle y prestarle un trato y servicio cercano, que sienta que su producto está en buenas manos. De eso se trata ¿no? Somos una familia y queremos que formen parte de ella”, argumenta Baldoví, quien continúa: “cuando existe cercanía, en la que la comunicación fluye, pensando siempre en lo mejor para el resultado final del producto, la diferenciación nace por sí sola”. Así, asesoran en el diseño, la creación de marca y el envase, para que el producto sea más competitivo en el mercado, siempre con personalización. Nuevos proyectos La empresa está ultimando el lanzamiento de un nuevo portal web, pensado especialmente para mejorar la gestión externa. Además, han adquirido la nueva Bosbt Firenze M4, la

Etygraf presta especial atención a la formación de sus empleados.

Un proveedor cercano para ganar en diferenciación En Etygraf están convencidos de que a través del etiquetado el sector puede lograr la diferenciación que tanto anhela en el lineal.

david baldoví, director de Marketing de Etygraf.

primera máquina con secado UV LED y banda estrecha de Europa. Este sistema les permite obtener diferentes beneficios de impresión, como la mejora en el secado y un menor consumo energético, por tanto, cuentan con las etiquetas más “ecológicas” del sector; y acaban de comprar una segunda HP Indigo con impresión offset digital y una máquina de confección

Etygraf presta especial atención a la formación de sus comerciales y empleados. Para ello, además de las jornadas internas, realizan vídeos formativos para su divulgación entre el personal y como parte de su estrategia de comunicación. “El sector del etiquetado y la impresión es muy amplio y apasionante ¿por qué no darlo a conocer?”, concluye el director de Marketing.

para complementarla, dotándolos así de mayor dinamismo y menor tiempo de entrega. Asimismo, están realizando una reforma de las instalaciones, ampliando el almacén y sumando nuevos servicios, como un gimnasio y una cocina, pensando en la mejora de la calidad laboral de sus empleados. Y como se trata de una gran familia,

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a firma Etygraf afronta cada ejercicio como un nuevo reto, analizando y valorando qué pasos deben seguir dando, sobre todo, para estar más cerca de sus clientes y cubrir sus necesidades, que en estos momentos pasan por la diferenciación en el lineal. David Baldoví, director de Marketing, es consciente de que, hoy por hoy, alcanzar esa diferenciación a través de la marca es difícil: “porque al final se acaba vendiendo fruta y no marcas. No obstante cada vez hay más clientes que apuestan por la diferenciación, por el valor añadido y por vender algo más que fruta. Sin duda, el presente y el futuro de la distribución de fruta y verdura es de ellos”.

VALENTÍN F1 MIRAMBEL F1 Producción y Sabor

MELÓN Y saNDÍa

Trabajar para que el melón tenga futuro En la empresa Núñez García y Perico están convencidos de que un buen manejo del cultivo del melón les puede llevar a ganar calidad y por tanto aumentar su consumo. Marga López

Junio 2017

l pasado 25 de abril, los campos de la firma Núñez García y Perico recibían los primeros trasplantes de melón. Comenzaba entonces la campaña para esta entidad, especializada en melón y sandía en La Mancha, esperando que la climatología sea benigna, primero con el cultivo, y más tarde en destino, clave para activar el consumo tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. Anualmente, Núñez García y Perico mueve una producción que oscila entre los 6 y 8 millones de kilogramos de esas dos frutas de verano, a las que recientemente se les ha sumado la calabaza. “Estamos aún creciendo en ese segmento, con muy buenas perspectivas”, nos avanza Francisco Núñez, gerente de la empresa, apuntando que por el momento sólo representa el 5% del volumen comercializado por su entidad. En porcentaje, el melón es su producto principal (60%), todo ello a pesar de que su consumo parece estar estancado a favor de la sandía. Francisco Núñez cree que la ausencia de semilla en las nuevas tipologías de sandía ha sido determinante. “Se demanda fruta fácil de consumir, y las variedades seedless han supuesto toda una revolución para el sector”, señala.

Es por tanto clave actuar para el que sector del melón no pierda la estela de la sandía. Ofrecer calidad y para ello, trabajar y concienciar de la importancia del momento del corte, son, a juicio de Francisco Núñez, vitales. “Hoy cultivamos variedades nuevas, que exigen manejos distintos, por lo que el trabajo del agricultor es más importante si cabe que nunca. Y me consta que las casas de semillas están muy pendientes de todo esto, aconsejando y asesorando”, añade.

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Es vital convencer a Europa de las cualidades del melón Piel de Sapo

Mejorar la imagen Vital también para activar el consumo y por tanto la rentabilidad del sector, es lograr convencer a Europa de las cualidades del melón Piel de Sapo. Y es que la exportación es otra asignatura pendiente. De forma colectiva se están desarrollando acciones para tal fin, pero los resultados son más lentos de lo que al sector le gustaría. Por ello, de forma individual, en Núñez García y Perico trabajan mejorando su imagen y ganando así visibilidad. Han renovado su marca principal El Caballero Andante, y han presentado nueva web (elcaballeroandante.net), con perfiles activos en las principales redes sociales. (Facebook: Melones El Caballero Andante / Twitter: @melonescaballer)

Working for melon to have a future In the firm Núñez García y Perico, they are conv inced that a good management of melon can help them improve quality hence foster consumption. Last 25th April, farmland owned by the firm Núñez García y Perico were planted with the first melon plants. That was the season kick-off for this manchego firm, specialised in melon and watermelon. They expected then the weather to be favourable, first during production and subsequently at destination in order to activate consumption both in our country and abroad. Presently, Núñez García y Perico produces about six to eight million kilograms of the two mentioned summer fruits, having recently introduced pumpkin to their portfolio. ‘We are still growing in that segment, and we have very good outlooks’, stated manager Francisco Núñez, while pointing that pumpkin only means 5% of their marketed volume at the moment. Melon is their main crop (60%), even despite its consumption seems to be at stagnation while watermelon thrives. Francisco Núñez thinks seed shortage in new watermelon types has been determining. It is therefore essential to take measures for melon industry not to be left behind by watermelon. Supplying quality is vital, and to do that, working and raising awareness about the precise harvest time are a must to Francisco Núñez. Improving image Managing to convince Europe about the qualities of Santa Claus melon is also essential to activate consumption and therefore ensure profit for the sector. And that is so because exports are still an unresolved matter. For that reason, they work to improve their image and increase their visibility. They renewed their flagship brand, El Caballero Andante, and launched a new website (elcaballeroandante.net) and active social media profiles (Melones El Caballero Andante on Facebook, and @melonescaballer on Twitter).

MELÓN Y SANDÍA

marcos maroto, gerente de Melones y Sandías Borrascas.

Rewarding growers to obtain quality

Premiar al agricultor para obtener calidad

Juan Arias

n nuestro viaje por Castilla La Mancha una de las citas ineludibles es Melones y Sandías Borrascas, en Membrilla, que en esta campaña comercializará alrededor de 45.000 toneladas de melón y sandía gracias a sus 400 hectáreas cultivables. Desde esta empresa tienen constancia de que el melón ha perdido cuota de mercado en los últimos años en favor de la sandía, y que para recuperarla hay que llegar hasta el consumidor con productos de más calidad e invertir de promoción. Su gerente, Marcos Maroto, asegura que hay que intentar motivar al productor de melón para que apueste por variedades con mejores cualidades organolépticas, aunque sean menos productivas, por lo que “habría que premiar económicamente al agricultor que siembre estas variedades”. De igual modo, según Maroto, sería necesario

desarrollar campañas para fomentar el consumo del melón, tanto las empresas comercializadoras como desde organismos como la Interprofesional del Melón o la Indicación Geográfica Protegida (IGP) y con apoyo de la Junta de Comunidades. Para el gerente de Borrascas, hay que llevar al consumidor el mensaje de que “el melón de la Mancha es el mejor en el ámbito nacional”. Es difícil recuperar la cuota de mercado a niveles anteriores, en opinión de Maroto, ya que el consumo de sandía ha ido aumentando progresivamente, en

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Pondrán en marcha el año que viene una línea de productos bio

detrimento del melón. Son productos que compiten entre sí y coinciden en fechas de comercialización, por lo que hay que hacer un gran esfuerzo. El mejor producto a un buen precio La empresa mantiene su apuesta por la producción propia de melón y sandía, para garantizar el suministro a sus clientes y el mantenimiento de una línea de calidad en sus marcas de sandía Sensación y de melón Etiqueta Negra. “En Borrascas trazamos una estrategia basada en la calidad en todos nuestros productos, pensando siempre en el consumidor que busca un buen producto a un buen precio”, asegura Maroto. La innovación es una constante en la empresa y para la próxima campaña esperan poder tener en el mercado melones y sandías BIO. Están llevando a cabo ensayos en este sentido y en el siguiente ejercicio esperan producir en una superficie de diez hectáreas. Maroto afirma que aunque estos cultivos que tienen más dificultad al realizarse en campo abierto son una buena alternativa para seguir creciendo y teniendo opciones en un contexto cada vez más exigente.

This season, Melones y Sandías Borrascas will market circa 45,000 tonnes of melon and watermelon grown in their 400 hectares of farmland. This firm is convinced that melon has lost market share in recent years while watermelon thrived, and to gain ground back, melon traders must bring products of higher quality to end consumers and invest in promotion. Manager Marcos Maroto affirms that one must try and encourage melon producers to bank on varieties sporting better organoleptic properties, even though they were less productive. Likewise, according to Maroto, it would be necessary to carry out promotion campaigns to promote melon consumption and bring consumers the message that ‘La Mancha melons are the best in the country.’ The best product at good price The firm keeps banking on their own melon and watermelon production to ensure supply to their customers and also keeps a high-end line with their brands Sensación and Etiqueta Negra of watermelon and melon respectively. Innovation is constant in this firm and they expect to be marketing BIO melons and watermelons next season. They are testing their materials and they expect to devote 10 hectares of farmland to this segment with a view to the next season. Maroto affirms that, despite the higher difficulty involved in growing those crops, as they are farmed in open field, these are a good alternative to keep growing and maintain certain position in a more and more demanding environment.

Junio 2017

Desde Melones y Sandías Borrascas tienen muy claro que la recuperación del melón pasa por apostar por mejores variedades agronómicas y por buenas rentas para el productor.

In Melones y Sandías Borrascas, they are sure that melon recovery w ill involve banking on bet ter agronomic varieties and good profit for producers.

MELÓN Y SANDÍA

Tradición y experiencia para una calidad superior Don Melón lleva más de 30 años produciendo melones y sandías para el mercado nacional aunque están comenzando abrir mercados con el objetivo de exportar a Europa. Beatriz Peña

Junio 2017

a localidad madrileña de Villaconejos está estrechamente vinculada con el cultivo de melón y sandía desde hace décadas, por lo que sus agricultores acumulan una gran experiencia fruto de esa tradición y el conocimiento acumulado. Empresas como Don Melón aprovechan esa sabiduría, tanto en el campo como en sus instalaciones de selección y envasado, al contar con un personal cualificado y unos agricultores que saben perfectamente cómo conseguir el mejor producto en cada circunstancia, según nos cuenta Bárbara García, responsable de Don Melón. La entidad se decanta por una agricultura sostenible, de residuo cero, respetuosa con el medio ambiente y sujeta a normas de internacionales reconocidas, como Global G.A.P, I.F.S o B.R.C. Y es que, los objetivos desde sus orígenes han sido “la búsqueda de la calidad y ofrecer un buen servicio”. Por eso han trabajado y por ello se les reconoce, tal y como asegura García: “el consumidor sabe que cuando se lleva a casa un Don Melón Oro se van a comer la mejor fruta que se puede encontrar en el mercado en ese momento”. La firma apuesta fuerte por posicionar su marca en los lineales y su departamento de marketing está trabajando en una nueva imagen para el etiquetado y el packaging. El sector vive una “revolución genética, con variedades nuevas cada año que nosotros probamos en nuestros campos de ensayo para encontrar un melón atractivo, con gran sabor, una pulpa jugosa y que no pierda ninguna de estas cualidades en los procesos de manipulación y comercialización”, afirma. La empresa está centrada en fidelizar al mercado nacional, pero está comenzando a dar algunos pasos encaminados a la exportación de parte de su producción de melón y sandía a Europa.

Tradition and expertise for superior quality Don Melón has been produc ing melon and watermelon for the nat ional domes t ic market for longer than thir t y years, although they are opening new market s aiming at expor t ing to Europe.

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Esperan incrementar entre un 10 y un 15% sus ventas de melón y sandía

La campaña se espera positiva, con incrementos previstos de entre un 10 y un 15% de sus ventas, tanto de melón como de sandía porque, pese a la tendencia general del mercado nacional, sus cifras de comercialización aumentan de forma paralela en ambas frutas. Para Don Melón la clave está en ser muy rigurosos en los controles de calidad y mantener una adecuada relación calidad/precio “y no defraudar las expectativas de clientes y consumidores”. Además de sus instalaciones de Villaconejos, Don Melón está presente en uno de los mercados mayoristas más importantes de Europa, Mercamadrid, donde cuenta con dos puestos desde los cuales no sólo comercializa su producción propia, sino que también distribuye frutas y hortalizas seleccionadas con sus mismos y exigentes parámetros de calidad. “Nuestra experiencia en el mercado nos avala tras 30 años con una marca empresarial consolidada”, asegura Bárbara García.

To The village of Villaconejos, in the province of Madrid, has been closely linked to the farming of melon and watermelon for decades, so that its growers gather a long track of experience as a consequence of that tradition and ancient knowledge. Enterprises like Don Melón take advantage of this know-how, both on field and in their sorting and packaging facilities, thanks to a much qualified staff and to growers who know how to farm the best product in accordance with the circumstances, as explained Bárbara García, whi is in charge of Don Melón. The firm chooses sustainable, residuefree agriculture, and subject to acknowledged international norms, such as Global G.A.P., I.F.S., or B.R.C. Not in vain, ‘the search for quality and rendering a good service’ have been part of the firm’s vision since its beginning. They have always worked on that, and they are acknowledged for that, Ms García affirmed. The company banks firmly on placing its brand in a good position on supermarket shelves and the marketing department is working on a new image for labels and packaging. The sector is undergoing a ‘genetic revolution, with new varieties every year that we test in our pilot fields in order to find an attractive, flavourful melon with juicy pulp, which preserved all these properties after being processed and marketed’, she affirmed. The firm focuses now on gaining customers’ loyalty in the national domestic market, at the same time it is walking some steps towards exporting part of its production of melon and watermelon to Europe.

varios

MedFel consolida su crecimiento El certamen celebró su 9ª edición con una importante representación argelina y una mayor asistencia de compradores internacionales.

Alicia Lozano

que han registrado un 4% más de visitantes (6.362) que en la edición anterior, con 250 expositores y más de 5.000 citas comerciales B2B. En la presente edición la organización destaca por haber invitado a más de 120 compradores internacionales al evento, celebrado del 25 al 27 de abril. Pese a haber dejado de publicar los aforos a nivel europeo de determinadas producciones, siguen facilitándose, en el marco de la feria, conferencias con las previsiones a nivel nacional, como han sido las del melón y la fruta de hueso, entre otras, también de gran interés para el sector. En esta ocasión, la patata y la batata fueron las hortalizas protagonistas, dada su relevancia en la exportación e importación horto-

Vista del interior de la feria.

frutícola francesa respectivamente. Asimismo, tuvieron muy buena acogida los premios de soluciones a la innovación, Reto FEL’INNOV, y las acciones piloto que se presentaron en materia de transporte ferroviario, desde el Sur de España , Francia o Israel.

La feria está organizada por la Región de Occitanie/ Pyrénées –Mediterranée con el patrocinio del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Bosques de Francia. Veremos qué nos deparará su décimo aniversario el próximo año.

Junio 2017

erca de cumplir la década, la feria francesa de las frutas y hortalizas por excelencia, MedFel, mantiene su posicionamiento como atractivo para le fomento del flujo comercial y de negocios de los países de la Cuenca Mediterránea, entre los que ha destacado este año la presencia argelina. Año tras año, va poco a poco incrementando su cifra de visitantes, expositores, reuniones B2B… Sin experimentar un fuerte impulso pero siempre manteniendo su consolidación. Sin duda ayuda que Perpiñán sea un enclave geográfico estratégico para el sector de frutas y hortalizas, gracias entre otros factores a su Mercado logístico de Saint Charles International. Muestra del éxito lo dan sus cifras,

MELÓN Y SANDÍA

KAORI F1.

MOON GEM.

READYGAL F1.

Sandías a la carta Nunhems ofrece un amplio catálogo con tipologías y calibres diferentes para llegar a todos los segmentos del mercado. Juan Arias

Junio 2017

i hubiese que definir con dos palabras el portfolio de sandías de Nunhems, marca de semillas hortícolas de Bayer, éstas serían innovación y calidad. La empresa ha redoblado sus esfuerzos para poner en el mercado variedades con mucho sabor y que cumplan con las expectativas de la distribución y, sobre todo, del productor. A la carta porque ofrecen aspectos externos y calibres diferentes. Desde rayadas mini seeded tipo Premium F1 pero de mayor calibre como NUN 11501 WMW F1 y KAORI F1, pasando por las mini seeded tipo Crimson como es FRILLY F1, a mini seeded tipo negra de calibre más pequeño como es NUN 11403 WMW F1. “El futuro de las sandías pasa por los calibres pequeños, cada vez más demandados por el consumidor”, explica

MERCEDES FERNÁNDEZ, especialisa de sandía y melón de Bayer.

Mercedes Fernández, especialista de sandía y melón de Bayer. Todas ellas son sandías que “pueden ser utilizadas tanto como polinizadores como para monocultivo”, gracias a “su calidad interna excepcional”. En el caso de la NUN11403 WMW F1, Fernández apunta, además, que es una variedad ideal para ecológico, un tipo de producción “en la que cada año aumenta la superficie y la necesidad de material vegetal adecuado a este tipo de cultivo”. Junto a todas estas sandías Nunhems cuenta, asimismo, con Sun Gem F1 y Moon Gem F1, dos blancas sin semillas de entre 6-7 Kgs. Ambas tienen en común un “gran sabor, grados brix muy altos y un color rojo intenso” y permiten a las comercializadoras hacer un ciclo completo de sandía, gracias al trasplante, en primer lugar,

de Sun Gem F1, en invernadero, y, posteriormente, de Moon Gem F1 al aire libre. Todo este material varietal permite a Nunhems “trabajar a la carta con cada cliente”. Pero si la multinacional está destinando buena parte de sus recursos en investigación a la obtención de variedades de calidad en sandía, no lo es menos en melón y, de hecho, están “muy concienciados” sobre la recuperación de este cultivo en Almería. Por eso, continúan trabajando sobre todo en Cantaloup, una tipología en la que quieren seguir siendo líderes en la provincia y también en Murcia. En este segmento destacan Magenta F1, Magestium F1, Magiar F1 y Horacio F1, melones que tienen “una carne de color magenta muy llamativa y que aportan una gran producción y calidad interna”. Desde hace tres años, estas variedades forman parte del proyecto Magflavour, cuyo objetivo es “demostrar a Europa que Almería es capaz de hacer un Cantaloup de calidad”. En melón Galia para Almería, la marca de semillas hortícolas de Bayer cuenta con Readygal F1, una variedad que combina “una alta calidad y producción”. Asimismo, como explica Fernández, “con él hemos recuperado el sabor tradicional del melón”. Lo mismo ocurre con el tipo Piel de Sapo, donde Nunhems apuesta por Kubari F1, un melón “de alta calidad interna, de calibre mini y con mucho sabor” que está triunfando entre los productores de ecológico.

MELÓN Y SANDÍA

Red Jasper, sabor a todo color para invernadero

a sandía sigue siendo un cultivo en crecimiento, según los datos del Ministerio de Agricultura es el 5º año consecutivo que lo hace en producción y superficie, entre otras razones, por la confianza de la cadena de valor hacia un producto que cada vez tiene mayor aceptación por parte del consumidor al ofrecer al mercado una fruta de alta calidad, debido a sus atributos internos y homogeneidad a lo largo de la campaña. Ya ha comenzado la temporada 2017 en Almería, y estamos en plena campaña de RED JASPER, ya consolidada en el mercado como la referencia de sandía blanca sin semillas y con un gran sabor, para trasplantes en invernadero. Sus características hacen que sea una variedad excepcional por su facilidad de cuaje en cultivos tempranos, su alta producción, uniformidad de calibre y

forma, así como por su calidad interna, que con un extraordinario color rojo de la pulpa, su textura crujiente y muy buen sabor, cubren las expectativas del consumidor y del mercado para el inicio de la campaña de sandía. Durante el mes de mayo y principios junio se han puesto a disposición de todos los actores de la cadena de valor los campos de cultivo para seguir demostrando los atributos de RED JASPER, que se pueden visitar y ver su comportamiento, probar el producto y cómo responde a las necesidades del mercado, así como conocer su continuidad durante la campaña 2017. En Syngenta seguimos apostando por el desarrollo de nuevas variedades de sandía que reúnan las características y cubran el máximo de necesidades de la cadena de valor, de manera que ponemos a disposición del mercado

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aquellas que puedan responder a las expectativas más exigentes. Por ello, tras RED JASPER, continuaremos mostrando su evolución en esta tipología en Murcia y La Mancha con la variedad KASMIRA, que permite dar continuidad a la línea de sandía blanca sin semillas con sabor durante todo el ciclo de producción en España por su adaptación a las principales áreas de producción, en este caso para cultivos en campo abierto. Dentro de la línea de diversificación de sandía de Syngenta también podremos ver variedades sin semillas como BIBO, que permite mantener esta línea de sabor en sandía con calibres más reducidos.

Syngenta muestra sus campos de cultivo, para que comprueben Por Victor García – las cualidades de la Product Manager Cucurbitásandía Red Jasper ceas Iberia - Syngenta

Junio 2017

Esta variedad de sandía blanca sin pepitas es una referencia en el mercado por su facilidad de cuaje en cultivos tempranos, su alta producción, uniformidad de calibre y forma, así como por su calidad interna.

MELÓN Y saNDÍa

Sandías que convencen a todos los mercados La casa de semillas Rijk Zwaan aporta dos nuevas variedades de distintos calibres que aúnan calidad y rentabilidad al agricultor. Juan arIaS

Junio 2017

n su búsqueda constante por adelantarse a las distintas necesidades que puedan tener los mercados, Rijk Zwaan ha incorporado dos nuevas variedades a su portfolio de sandía. Se trata de Gatinho RZ y Kidman RZ que, pese a ser distintas, sí tienen en común que están recomendadas para todas las fechas de plantación tanto en invernadero como al aire libre. Como nos informa Javier Climent, responsable de sandía de Rijk Zwaan, ambas variedades responden a las necesidades de determinados mercados que demandan sandías de distintos calibres. En este sentido, Gatinho es una rayada con microsemillas que se caracteriza por su buena calidad interna, su sabor –con altos grados de azúcar-, y por su alta producción que hace que el agricultor se decante por ella. A esta última característica, hay que sumar que Gatinho es un gran polinizador de sandías triploides, más conocidas como las sin semillas, y su excelente comportamiento para cultivos en ecológico. Esta variedad viene a completar a Tigrinho RZ, otra rayada con microse-

Gatinho Rz.

millas que se ha consolidado como polinizador. Con Gatinho se ha conseguido un calibre menor que el que aportaba Tigrinho RZ en plantaciones tardías. La otra variedad con la que cuenta Rijk Zwaan para esta campaña es Kidman RZ, una rayada sin semillas con muy buena calidad interna y alto contenido en azúcar. El calibre de esta variedad, entre los cinco y los seis

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kilos, la hace ideal para el mercado nacional que aún demanda sandías grandes. Aunque no es una sandía para exportación, esta variedad tiene una “buena conservación” lo que supone un atractivo más para su comercialización. Pero si con la sandía Rijk Zwaan está haciendo una gran labor, no lo es menos con el melón, sobre todo, con

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® Son marcas comerciales de una compañía del Grupo TECNIDEX

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los tipos piel de sapo y amarillo. En el primero de los casos, completa su gama para exportación con una nueva variedad dentro de su concepto Mellisimo como es Dolsura RZ. Este melón de piel oscura y calibre tipo Ricura RZ va destinado a países que están demandando cada vez más esta fruta como Canadá, Arabí Saudí sin olvidarse del mercado asiático. En esta línea, Diego Maestre, responsable internacional de melón , sandía y calabacín de Rijk Zwaan, explica que, “aunque son logísticas muy duras, aguanta muy bien los 30 días y no pierde su alto contenido en grados brix”. Para el mercado nacional en piel de sapo, Rijk Zwaan cuenta con Mesura RZ un melón pensado para plantaciones tempranas al aire libre y bajo invernadero. Con un calibre de unos tres kilos esta variedad se caracteriza por su “sabor y por sus altos grados brix”. Sin embargo, el responsable de melón no sólo hace hincapié en los piel de sapo sino que también destaca el crecimiento y la demanda que está teniendo en Europa el melón amarillo. Desde la multinacional holandesa han tomado buena cuenta de ello y apuestan por tres variedades: Pekín RZ, para temprano; Ducral RZ, para ciclos medios y Yeral RZ, para ciclos tardíos. Este último se ha posicionado “muy bien” en Murcia y en La Mancha y, según Maestre, es “un melón pequeño pero con gran rendimiento”. Estas características harán que esta variedad se posicione muy bien en los mercados porque cuando suele haber demanda de melones amarillos se buscan calibres pequeños y “nosotros tenemos el más pequeño del mercado”.

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Larga vida para la fruta de hueso

          Melocotones, nectarinas, paraguayos, platerinas, cerezas y ciruelas pueden conservarse mejor, en cámaras y en el transporte hasta su destino

       

MELÓN Y SANDÍA

Sakata aspira a liderar el segmento de melón Cantaloup Esta casa de semillas está recogiendo excelentes resultados con su nueva variedad MEL1835, con la que espera ampliar cuota de mercado. Marga López

Junio 2017

a actual campaña de melón de Almería será clave para el lanzamiento de una nueva variedad Cantaloup por parte de la casa de semillas Sakata. Se trata de MEL1835, sin nombre comercial por el momento, para trasplantes de febrero y recolección a mediados de mayo, que destaca por su equilibrio de planta y fruta. Joaquín Navarro, promotor de cucurbitáceas de Sakata la describe con un porte de vigor medio, precoz con respecto a la competencia y buen cuaje incluso en condiciones adversas. Los calibres oscilan entre 800 gr. y 1.200 gr., con carne de color naranja, consistente y excelentes grados brix que alcanza fácilmente. “A lo largo de este ejercicio, algunas cooperativas de Almería ya han realizado pruebas importantes en cuanto a superficie y los resultados están siendo prometedores”, comenta Navarro. Por ello la multinacional la incorporará a su portfolio la próxima campaña, máxime cuando el mercado para este tipo de productos está creciendo y demandando fruta de calidad. “Los países nórdicos, Alemania, Reino Unido reclaman melones con estas características, un Cantaloup larga vida con sabor”, añade el responsable. Con esta variedad, aspira a ganar cuota de mercado en este segmento y reproducir aquí los éxitos de los que ya goza en Piel de Sapo, donde cuentan con variedades líderes, no solo en nuestro país, sino también en otras áreas de producción tan importantes como son Brasil o Senegal. Piel de Sapo Actualmente disponen de seis variedades Piel de Sapo, con las que cubrir la demanda anual de esta fruta. Grand Infinity, Grand Rivero, Grand Riado, Don Quixote, Cordial y Quijano son hoy apuestas seguras para agricultores y comercializadores. Sin embargo, la exportación, a juicio de Joaquin Navarro sigue siendo un reto

Variedad MEL 1835.

Variedad Grand Infinity.

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Un Cantaloup larga vida con sabor para el norte de Europa

Variedad Gran Rivero.

para el sector. “Contamos con una variedad Piel de Sapo idónea para esos mercados exteriores, Miguelito, con calibre pequeño, sabor, y postcosecha. Sin embargo, el consumidor europeo no termina de decantarse por esta fruta. Creo que todos debemos reflexionar y cuestionarnos por qué el consumo de Piel de Sapo en Europa está estancado mientras

que el de la sandía no para de crecer”, expone Navarro, pues la argumentación del aspecto exterior ya no sirve. Es por tanto esta una asignatura pendiente, y desarrollar nuevos mercados, como en los países asiáticos y NorteAmérica, a cuyas demandas debemos dar respuesta antes de que lo hagan nuestros competidores.

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MELÓN Y SANDÍA

Precocidad y sabor, la combinación perfecta La casa de semillas española Ramiro Arnedo ha incrementado sus esfuerzos en los programas de mejora varietal en melón Piel de Sapo y Amarillo para las zonas de Almería, Murcia y Castilla La Mancha. Juan Arias

Junio 2017

amiro Arnedo comienza a hacerse un hueco en un segmento tan atomizado como el del melón Piel de Sapo. Un mercado complicado, debido a la dificultad de satisfacer a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria. Para ello, en el área de I+D de la compañía, se trabaja en desarrollar materiales con “excelente comportamiento” para toda la cadena. Los primeros resultados de los programas ya se encuentran en el campo almeriense, se trata de dos variedades de melón Piel de Sapo: Valentín F1 y Mirambel F1. Ambas variedades están teniendo “un excelente comportamiento” en su primer año comercial, destaca Jorge Bervel, técnico de melón de Ramiro Arnedo. Las razones por las que estos materiales han tenido tan buena acogida han sido “su gran sabor, producción y poscosecha”. Valentín F1 es un melón para ciclo temprano, plantaciones hasta finales de febrero, y que cuaja con facilidad. Además, destaca su uniformidad con calibres que van desde los 2,5 kilos hasta los 3,5 kg, lo que atrae mucho al productor que tiene un melón de calibre plus en un ciclo temprano. Llama la atención en esta variedad su escriturado intenso y, una vez abierto, su carne

José Luis Gómez, técnico agrónomo de Agrupainver, y Antonio Piqueras, agricultor de Valentín F1 en Adra.

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El éxito de estas dos variedades radica en su “gran sabor, producción” y en la fortaleza de las plantas

blanca y su buen comer que atrae a los marquistas. Con un poco menos de calibre, la casa de semillas cuenta con Mirambel F1, para ciclo medio tardío, es decir, para fechas más primaverales. Esta variedad es ideal para la exportación por su gran conservación y además tiene grandes cualidades organolépticas, como un sabor muy dulce y calidad de carne.

Pero si los frutos de estas dos variedades son excelentes, las plantas no lo son menos. Ambas destacan por ser robustas de fácil manejo para los agricultores. Desde esta empresa familiar se es consciente de que para competir con las grandes multinacionales siempre hay que aportar un plus y eso se refleja en la obtención de plantas que “además, son resistentes al oídio”.

MELÓN Y SANDÍA

Prioridad: sabor y calidad Seminis trabaja en variedades con las que conseguir productividad, calibres adecuados y, sobre todo, cualidades internas. Juan Arias

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Esperan que Sugarlup sea una referencia en el mercado de los Cantaloup

suponen un desafío para obtener calidad Premium, con un rendimiento muy alto. En tipo Piel de Sapo disponen de variedades que destacan por su dulzor y calibre como es el SV6203MP. En la zona de La Mancha sobresale, en esta gama, Fonseca, “un melón dirigido a los marquistas”, tal y como explica José Ramón Martí, responsable comercial de Seminis. Fonseca tiene una

excelente producción y más uniformidad en apariencia, forma y tamaño. Sandía, calibres más pequeños En cuanto a la sandía, el responsable de cadena de Seminis, Miguel Sánchez, augura que este cultivo irá a más, si bien cada vez se demandan calibres más pequeños. De ahí que la apuesta de Seminis sea Romalinda, una rayada muy productiva que está entre los 4 y 5 kilos, ajustándose a las demandas del mercado exterior. Y para países más alejados como Rusia, la mejor opción seria BERTA por su excelente conservación y sabor. Sin olvidarnos de la REINA DE LAS NEGRAS FENWAY, que destaca por su color rojo y elevado nivel de grados brix. Asimismo, están muy satisfechos con el rendimiento y la acogida que ha tenido en Almería el polinizador desechable Polifun, que ayuda a mejorar el cuaje de los cultivos de sandía gracias a su versatilidad en todas las fechas y con todos los tipos de sandía sin semilla. Gracias a este polinizador, como destaca Héctor Ramos, responsable comercial de Seminis, “el agricultor tiene menos trabajo y buenos precios, ya que la sandía sin semilla se paga mejor”. En Galia, otro año más, la gama Cyroline ofrece un “éxito redondo” con sus variedades y se adelanta a su tiempo ofreciendo más resistencias con materiales como Verdasco en el segmento temprano, con resistencia a oídio, pulgón y excelente producción con agrupada recolección, y en el segmento medio Robredo, resistencia con sabor. Así como la variedad SV5133MG, que está presente en las tres zonas de producción, Almería, Murcia y la Mancha, ofreciendo en todas ellas producción sin preocupación debido a la rusticidad de planta y el aguante de los frutos.

Junio 2017

“e

s primordial encontrar un melón de sabor y calidad”, así lo asegura Miguel Sánchez, responsable de Cadena de Seminis, quien destaca la importancia de obtener variedades que cumplan con estas características y que sean capaces de crear valor para atraer al agricultor y, finalmente, al consumidor. En este sentido, subraya que los principales mercados demandan cada vez calibres más pequeños, no sólo en Europa, y también altos grados brix de azúcar. Sánchez también ve necesario cortar el melón en las condiciones óptimas de maduración para que llegue a los lineales con las mejores características organolépticas. Por esta razón, desde la multinacional han lanzado la campaña ‘Almería es Sabor’, centrada en la exportación y ofreciendo variedades que convencen por su sabor único. El objetivo es fortalecer y dar un salto cualitativo en la imagen de calidad de la producción almeriense de melón y sandía en las principales plazas europeas. Sabedores de todos estos aspectos, Seminis trabaja en la búsqueda de esas frutas con sabor y, de hecho, la casa de semillas lanza al mercado en el segmento de los Cantaloup la variedad Sugarlup, un melón que destaca por su precocidad, alcanzando brix muy altos y mostrando un punto de corte fácil de identificar. Esta variedad es ideal para la exportación y esperan que sea una referencia en este segmento en los próximos años. Sin embargo, no sólo en el tipo Cantaloup están pisando fuerte ya que, en Amarillo, cuentan con otro peso pesado como es Chester, que ofrece un sabor excepcional incluso en las condiciones más tempranas, muy exigente agronómicamente y que

MELÓN Y SANDÍA

Leonor

Jacobo

Mantener el liderazgo

Junio 2017

Semillas Fitó presenta la nueva sandía Leonor y el Cantaloup Jacobo, ambos excepcionales en producción, calidad interna y sabor.

esde su fundación en 1880, esta empresa familiar es uno de los referentes del mercado internacional de melón, donde ha sido pionera en el desarrollo de nuevas variedades. Sus valores de investigación, servicio y garantía les mantienen entre los líderes de un segmento tan competitivo como el melón y la sandía, contando con variedades que triunfan en diversos

mercados tanto en melón Amarillo, Cantaloup, Galia, Branco o Piel de Sapo, así como sandía rayada o negra triploide. Si hablamos de sandías, este año la novedad de Semillas Fitó es Leonor, una negra triploide, más conocida como sin semillas, que está teniendo una acogida excelente tanto en invernaderos como al aire libre. Está recomendada para trasplantes del 20 ó 25

de enero en adelante y destaca por ser fácilmente reconocible al abrirla gracias a su color rojo intenso, ofreciendo una gran calidad interna. Su carne es crujiente y ofrece alto contenido en grados Brix, algo que se traduce en un sabor en boca muy agradable que invita a repetir. En melón, las noveles de Fitó se centran en el segmento de Cantaloup, donde, tras varias campañas, la variedad Solmarín ha conseguido hacerse un hueco importante en el mercado.

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Estamos desarrollando una nueva variedad de Galia con la que recuperar el sabor tradicional del melón

Está recomendada para siembras de primavera tempranas o tempranasmedias, -trasplante desde el 10 de enero hasta mediados de febrero-. Su éxito se basa en que es una variedad muy productiva, muy precoz y con frutos homogéneos. Además, tiene una carne crujiente con alto contenido en grados Brix y muy buen sabor. Acompañando a Solmarín, Fitó ha presentado esta campaña el nuevo Cantaloup Jacobo, que está recomendado para trasplantes medios y tardíos completando así la oferta en este segmento. Jacobo es una variedad muy productiva, con una homogeneidad de fruto muy alta, carne crujiente con mucho azúcar y más sabor, que es lo que demanda el mercado. Jacobo presenta muy buen reticulado y mucha precocidad, de hecho, se puede empezar a recolectar hasta una semana antes que otras variedades. En melón Amarillo, Semillas Fitó sigue firme en el mercado con dos variedades que funcionan muy bien, que son Fenicio y Malerva. El primero aporta un calibre idóneo para trasplantes tempranos y un color en el fruto que va acorde con el nivel de recolección. Por su parte, Malerva es líder del mercado en siembras tardías por ser una variedad muy precoz, con unos niveles de azúcar que llegan a 15-16 grados Brix y por su fácil manejo para el agricultor. Pero la apuesta por la investigación y el desarrollo de nuevas variedades no cesa y Fitó está ya desarrollando un nuevo melón Galia que recupera el sabor tradicional. A corto o medio plazo ya se va a poder presentar un nuevo Galia con un color externo cercano a la yema de un huevo, muy productivo y homogéneo, con carne algo más blanda que los líderes del mercado, pero manteniendo la larga vida, y lo más importante, con mucho más sabor.

MELÓN Y SANDÍA

La casa de semillas Takii Seed presentó en InfoAgro Exhibition dos nuevas variedades de melón y una de tomate para el agricultor almeriense. Alicia Lozano

e origen japonés, la compañía se ha ido introduciendo en España desde hace casi una década, siendo hoy por hoy más conocida a nivel nacional por su trabajo en cebolla de conservación. Sin embargo, en Almería, son protagonistas sus líneas de tomate y melón. Sin ir más lejos, para este año han ampliado su catálogo con nuevas variedades que presentaron en la feria celebrada el pasado mes de mayo en Aguadulce, Roquetas de Mar. Su responsable comercial de España, Portugal y Marruecos, Antonio Almodóvar, nos explicó en el stand de Infoagro Exhibition las principales características

de estas innovaciones: “Los melones son tipo Galia para invernadero y están centrados en ofrecer sabor. De hecho, el ama de casa no sabrá diferenciar nuestro melón de invernadero del de uno al aire libre, que siempre tienen un mayor nivel de grados brix”. Son, por un lado, Besodoble F1 (TRF182), para siembras medias y tempranas, que el año pasado ya estaba recomendado por algunas de las principales cooperativas de la provincia, y por otro, Bulería F1 (TRF535B), para siembras medias y tardías, que se puede cortar en 75/80 días. La característica más importante es que este

Melón Galia.

“

Takii facilita la capacidad de ofrecer al supermercado el mismo tipo de melón los 12 meses al año

último será el melón de desarrollo más rápido en invernadero, siendo muy atractivo para el productor, ya que al ser un cultivo secundario ofrece flexibilidad para alargar la campaña de otros productos principales como tomate, pimiento y pepino. “En el caso de que haya buen precio puedes recolectar una o dos semanas más estos cultivos y plantar más tarde el melón porque tiene la ventaja de desarrollarse muy rápido”, apunta el responsable. En definitiva, el objetivo con estas innovaciones es para Takii, ofrecer al supermercado el mismo tipo de melón los 12 meses al año. Asimismo, la casa de semillas presentó en la feria también una nueva variedad de tomate denominada Barbarian F1. Esta se caracteriza por ser de ciclo corto y con doble uso, rojo y pintón, al tener larga vida. Alcanza el calibre G sin problemas, es de hoja pequeña y presenta una planta muy sana con resistencia a Spotted (TSWV), Cuchara (TYLCV) y Nematodos.

Junio 2017

“El ama de casa diferenciará nuestro melón”

MELÓN Y SANDÍA

Tras 20 años de historia, líderes en injertos Con más de 16 millones de injertos de sandía, El Plantel Semilleros se posiciona como especialista a la hora de ofrecer este sistema de plántula al agricultor.

Marga López

Junio 2017

l Plantel Semilleros está de aniversario. Se cumplen 20 años desde que abriera sus puertas en La Mojonera. Hoy cuentan con seis delegaciones con las que cubren toda la geografía peninsular (España y Portugal), más de 400 trabajadores, y sobre todo una especialización y servicios que los hacen únicos dentro de su segmento. Charlamos durante la celebración de InfoAgro Exhibition con Noelia Robles, responsable de comunicación de la entidad, y ella nos expone los objetivos con los que han acudido a este evento: “Celebrar con los agricultores estos 20 años de éxitos, estar cerca de ellos, y hacerles partícipes de nuestros logros y avances”. Robles nos detalla los diversos proyectos de innovación en los que están trabajando y que apuntan hacia el injertado como técnica para lograr características y valor añadido en la producción.

“

Realizamos pruebas de compatibilidad para recuperar el sabor del melón a través del injerto

Emilio Matarín, delegado comercial, Noelia Robles y Noemí Fernández, del departamento de comunicación de El Plantel Semilleros en Infoagro Exhibition 2017.

“Estamos realizando pruebas de compatibilidad para lograr recuperar el sabor en melón a través del injerto. Y estoy convencida de que lograremos ofrecer al agricultor una solución para esta necesidad”, comenta Robles. En el caso de la sandía, finalizarán la campaña con más de 16 millones de injertos realizados, lo que representa el 30% del total de los que se realizan en España, lo que le convierte en uno de los semilleros más importantes de nuestro país. Como ejemplo, en ecológico han visto incrementada la demanda de planta, al lograr unir un pie que aporta resistencia a enfermedades de suelo con una variedad productiva y con sabor. De esta forma se evitan los tratamientos fitosanitarios, muy limitados bajo

este sistema de producción. “Nuestro objetivo pasa por ser especialistas en injerto, pues es ahí donde podemos ofrecer diferenciación a nuestros agricultores”, enfatiza Noelia Robles. Presentes en otros eventos El pasado mes de abril acudían como expositores a la Feria Agroganadera de Los Palacios, un evento que ha resultado todo un éxito en palabras de la responsable de comunicación, dado el carácter agrícola del mismo y el gran número de clientes de tomate y sandía que tienen en esta zona. Igualmente acudirán a Fruit Attraction 2017, en esta ocasión como visitantes, para charlar y conocer las demandas y necesidades del sector hortofrutícola en general.

MELÓN Y SANDÍA

Cristalplant abre nuevas delegaciones para atender sus demandas Su división de Semillero registra un crecimiento importante en tres años, en el que destaca un 45% más de injertos de sandía solo en el último ejercicio.

s una realidad que la sandía se está imponiendo ante el melón en las zonas productoras de estas cucurbitáceas, especialmente en Almería. Prueba de ello es que los propios semilleros han registrado un crecimiento exponencial de la demanda, como ha sucedido en la empresa Cristalplant, donde han registrado un incremento del 45% en su producción de injertos de sandía respecto a la pasada campaña. En cifras, se han realizado 7 millones de injertos de sandía en las campañas de

Almería y Murcia, aún sin finalizar, y 2 millones en Castilla- La Mancha. “Y las previsiones apuntan que este volumen seguirá creciendo en el ejercicio”, declara el director general del Grupo, José Blanco. Respecto al cultivo del melón, pese al descenso generalizado de las plantaciones a nivel general, en Cristalplant no solo han mantenido el volumen de producción de plántulas del año anterior, sino que han aumentado su superficie debido a los convenios suscritos con las casas de semillas.

Nueva delegación El Grupo Cristalplant, dado el crecimiento que está experimentando en la demanda, ha visto necesaria abrir nuevas delegaciones recientemente: Sevilla, el poniente almeriense y ahora ha abierto una en Pulpí. Con esta última apertura, cubren la zona norte de Almería, la Región de Murcia y Castilla La Mancha. Además, el hecho de que en apenas tres años su división de semilleros haya pasado a facturar el doble, de 3 a 6 millones de euros, es buena prueba de que llevan a cabo un excelente trabajo.

Junio 2017

Alicia Lozano

varios

En defensa de la seguridad alimentaria El Foro Probelte reunió a más de un centenar de profesionales del sector interesados en la problemática surgida en relación con los abonos CE y su incidencia en una agricultura sostenible. Juan Arias

Junio 2017

“N

unca hemos comido tan sano y de manera tan sostenible como ahora”. Esta puede ser la principal conclusión de la segunda edición de este evento, que se celebró el jueves, 18 de mayo, en el Aula Cajamar en Murcia y que contó con más de un centenar de profesionales del sector interesados no sólo en la problemática y realidad de los abonos CE, título con el que rezaba este evento, sino también en la situación actual del mercado y en los retos de futuro de las empresas de nutrición vegetal. En él se trató de eliminar la creencia generalizada en la Unión Europea sobre el perjuicio del uso de productos fitosanitarios ya que, según se puso de manifiesto, es falso que puedan ser dañinos para la salud del consumidor o para el medio ambiente. En formato de debate abierto y moderado por Jesús Gambín, director de programas internacionales de la Escuela de Negocios de Murcia (ENAE), ponentes como Rosa María Robles, directora general de AIDA (Asocia-

ción Interprovincial de Distribuidores para la Agroprotección); Victorino Martínez, director general de AEFA (Asociación Española de Fabricación de Agronutrientes); Francisco José González, jefe de Servicio de Sanidad Vegetal de la Comunidad Autónoma de Murcia, pusieron sobre la mesa los aspectos más relevantes de la legislación de los abonos CE.

“

La futura reglamentación comunitaria será la que dirima qué productos son abonos CE

Pese a dejar claro que la seguridad alimentaria es lo principal para todos los eslabones de la cadena, los ponentes abordaron en profundidad el debate que se está generando con los abonos CE. En este sentido, todos estuvieron de acuerdo en destacar que los fertilizantes son muy importantes para la agricultura y quisieron aportar soluciones a la problemática en torno a los registros y autorizaciones de estas sustancias. Y es que, como explicó Rosa María Robles, se intentó dar una solución a “determinados productos que, por sus características, pueden incluirse como abono CE, pero hay otros que no tienen cabida y hay que ver la posibilidad de ampliar esos grupos para ver si pueden ser considerados como este tipo de abonos”. Por su parte, Luis Orts, director general del grupo Probelte, destacó que la nutrición es esencial para los cultivos para llegar a un adecuado rendimiento, pero “siempre siendo respetuoso con el medio ambiente”. En relación a los abonos CE, destacó

que lo que subyace es “una derogación de un Real Decreto que regulaba cierto tipo de compuestos bioestimulantes y que estaban formando parte de la nutrición de los cultivos”. Con ella, muchos de esos compuestos han quedado a la espera de otro Real Decreto que todavía no ha sido validado. Para Francisco José González, la clave estará en la futura reglamentación comunitaria que será la que dirima qué productos son abonos CE y cuáles se pueden catalogar bajo otra denominación. De la misma opinión es Victorino Martínez, quien señaló que de los casi 3.000 productos que había en el mercado, sólo 244 son susceptibles de poder ser o un fitosanitario o un abono CE, por lo que ve más necesario que nunca que esa reglamentación europea vea la luz cuanto antes. Asimismo, en lo que coincidieron todos los integrantes del foro fue en la necesidad de que los agricultores “utilicen solamente aquellos productos que estén autorizados y que aporten una garantía de eficacia”.

PLÁTANOS

Plátano de Canarias, un pequeño placer para nuestro día a día En Asprocan están convencidos de que consumir plátano de Canarias es un auténtico placer, así que, por qué no disfrutar de ello todos los días. Marga López

Junio 2017

a Asociación Asprocan ha lanzado este año un atrevido spot publicitario, que juega con un tema tabú para muchos. Sin embargo su objetivo no es otro que demostrar que hay que saborear las pequeñas cosas de la vida, aquellas que te producen placer y bienestar. “Es un mensaje claro y positivo. Un canto a la vida y hacia aquellas pequeñas cosas que nos hacen disfrutar”, nos explica Sergio Cáceres, gerente de Asprocan. Y es que, si por algo ha destacado a Plátano de Canarias a lo largo de los últimos años, además de por su calidad y sabor, es por su original y directa comunicación hacia los consumidores. Los más de 8.000 productores que integran esta Asociación son conscientes de que enfrente tienen a duros competidores, la banana latinoamericana, pero también de que poseen un producto exquisito, y no dudan en recordárnoslo con exitosas campañas de publicidad, que apelan a nuestra sensibilidad. Sin embargo, como el propio Cáceres nos comenta, “no solo son necesarias estas acciones dirigidas a los consumidores, también al resto del canal. La

“

La distribución con nosotros, tiene una alternativa de calidad a la banana latinoamericana

distribución y los puntos de ventas, tienen que conocer los motivos por los que el plátano de Canarias es diferente a la banana. Sus métodos de producción, su compromiso social y medioambiental, son valores que deben tenerse en cuenta, máxime cuando existe una legislación europea que así lo exige y que en muchos casos no se cumple en el producto importado, aunque esté acompañado de certificados”. Frente a esta situación, Plátano de Canarias, junto a los productores de Madeira (Portugal), Martinica y Guadalupe (ambas de Francia), acaban de lanzar la campaña “El logo de las Regiones Ultraperiféricas. Nacido con Estrella Europea”, con el que mostrarán hasta 2019, la calidad de estos productos agroalimentarios obtenidos a miles de kilómetros de la Europa continental. “Tenemos que demostrarle a la distribución europea que existen alternativas a la banana latinoamericana con un nivel superior en calidad y compromiso social y medioambiental, y que está acreditado por el logo de las RUP, Regiones Ultraperiféricas de Francia, Portugal y España”, añade Sergio Cáceres. Exportación Charlamos con el gerente de la Asociación sobre las iniciativas que se están impulsando para comercializar el plátano más allá de las fronteras nacionales. Cáceres nos confirma que ya se está trabajando con Marruecos, y que en estos momentos tratan de encontrar los operadores adecuados para su producto. “A pesar de contar con producción interior, el país alauita importa grandes volúmenes, por lo que tenemos una excelente oportunidad dada nuestra cercanía. Pero previamente deben conocer nuestro producto, su proceso de maduración y exposición en los lineales, y eso lleva su tiempo”, añade.

PLÁTANOS

Canary banana, a small pleasure for our everyday life

IThe association Asprocan launched this year a bold TV commercial, that deals with a taboo topic for many. Nevertheless its objective is no other than proving that some people enjoy the small things in life. ‘It is a clear, positive message. A chant to life and all the small things that bring us joy’, explains Asprocan manager Sergio Cáceres. In his oppinion ‘not only are these actions needed to address consumers, but also targeting the rest of the industry. Distribution and sale points must know the characteristics that make Canary bananas different from bananas. Production methods, social and environmental commitment. These are values that must be taken into account.’ Faced with this situation, Plátano de Canarias (Canary banana), together with producers from Madeira (Portugal), Martinique and Guadeloupe

(France), have just launched a promotion campaign called ‘The seal of Europe’s Outermost Regions. Born under a European Star’. With it, they will promote the quality of agri-food products grown thousands of miles away from continental Europe, finishing in 2019. ‘We must show European distributors that there are alternatives to South American bananas, with superior quality and produced under social and environmental commitment. Besides, they are endorsed by the RUP seal, Outermost Regions of France, Portugal and Spain’, added Sergio Cáceres. As for foreign markets, the manager of the association confirms that they are already working with Morocco, currently trying to find the appropriate operators for their product.

Junio 2017

They in Asprocan are sure that eating Canary banana is a real pleasure, so why not having it every day?

PLÁTaNos

Promocionar la calidad del plátano y la banana de las regiones ultraperiféricas de Europa Productores de Canarias, Guadalupe, Madeira y Martinica se unen para desarrollar una campaña que durante los próximos tres años difundirá y pondrá en valor las características que diferencian y convierten en únicas a sus frutas. BeatrIz peña

Junio 2017

“E

l logo de las regiones ultraperiféricas, nacido con estrella europea”. Este es el lema de una campaña que lideran tres asociaciones de productores de plátano y banana europeas: ASPROCAN, de Canarias, GESBA, de Madeira, y UGPBAN, de Guadalupe y Martinica. En la presentación del proyecto, que tuvo lugar en el Círculo de Bellas Artes de Madrid el pasado 4 de mayo, el presidente de ASPROCAN, Domingo Martín, aseguró que “más de 30.000 personas se dedican a cultivar plátano y banana europea en estos territorios”, lo que pone de manifiesto la importancia de estos productos para su economía. El logo RUP identifica a los productos de las regiones ultraperiféricas, por su alta calidad y por el uso de técnicas de cultivo tradicionales que respetan la biodiversidad local. Se trata de la única distinción oficial y conjunta que autoriza la identificación de estas producciones y está diseñado para diferenciarles y ser más competitivos en los mercados europeos frente a productos de terceros países. La iniciativa pretende promocionar este logo como símbolo de los productos cultivados en zonas poco conocidas “donde de plátano, el tomate, las bananas, aguacates, papas o miel se producen con una calidad y sabor claramente diferentes”, afirmó el presidente de ASPROCAN. La existencia de sellos de calidad europeos, como este logo de regiones ultraperiféricas, las IGP o las Denominaciones de Origen son esenciales para la protección y la promoción de estos productos singulares, pero hay

que dar un paso más para que el consumidor los conozca y los reclame en los puntos de venta. Abel Morales, viceconsejero de Agricultura del Gobierno Canario destacó que en estos distintivos reconocen “el valor añadido que estos productos tienen frente a frutas y hortalizas de terceros países, competidores directos de nuestras islas en Europa”. El delegado de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, que también participó en el acto de presentación de la campaña, destacó que “estas regiones tienen unas condiciones climáticas y ambientales enormemente valiosas para la agricultura y repercuten en las cualidades organolépticas que hacen diferentes a sus productos”. Burgaz felicitó a los promotores de la iniciativa y comprometió el apoyo del Ministerio para seguir impulsando la promoción y la puesta en valor de la agricultura canaria. Exposiciones itinerantes, actividades didácticas y actos en 6 países europeos La campaña que arrancaba a principios de mayo en Madrid y Barcelona, y que tiene una duración prevista de tres años, incluye desde actividades pedagógicas, dirigidas a los más pequeños hasta eventos dirigidos al sector y el público en general, encuentros con medios de comunicación, acciones de comunicación digital o la participación en las principales ferias del sector como Fruit Logistica, en Berlín, Alimentaria en Barcelona o Madrid Fusión.

Domingo Martín, presidente de ASPROCAn, Fernando Burgaz, Delegado de Industria Alimentaria del MAPAMA y Abel Morales, Viceconsejero de Agricultura del Gobierno Canario.

El Velero “le Maritè” recorrerá 18 puertos europeos para difundir la campaña del logo RuP.

“

El cultivo tradicional de las regiones ultraperiféricas las convierten en un motor económico y social fundamental

El programa incluye una exposición fotográfica sobre los diferentes productos cultivados en estas islas y la travesía del histórico velero francés “Le Maritè” que recorrerá entre 2017 y 2019, 18 ciudades portuarias de los seis países de la campaña, España, Portugal, Bélgica, Alemania, Francia y Polonia. Las organizaciones de productores promotoras esperan llegar al mayor número posible de consumidores para que cada vez haya un mayor conocimiento, no sólo de sus productos sino de las regiones y el modo de cultivo que los hacen únicos en el mercado.

Control del proceso de maduración de las bananas durante su transporte, distribución y venta. RipeLock™ Quality System es un revolucionario Sistema de Control de Calidad de la fruta especialmente diseñado para la industria de la banana. Este innovador sistema consiste en la combinación de una nueva generación de bolsas MAP y una formulación especial para el control del etileno (RipeLock Tabs 2.0). Esta tecnología proporciona una atractiva coloración a las bananas así como flexibilidad en la gestión de stock.

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tras 4 días en el lineal de compra

bananas extraídas de la bolsa RipeLock y 4 días en el lineal de compra

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PLÁTaNos

Europlátano,

primera OPP que se certifica con el sello de la IGP Se convierte así en la primera organización de las islas en obtener este sello de calidad, un valor añadido clave para recuperar al consumidor premium.

Marga López

Junio 2017

ara la empresa Europlátano, este 2017 pasará a la historia por varios motivos. Por un lado, por cumplir 25 años desde su fundación, motivo por el que reunirá a finales de septiembre a sus socios, clientes y empleados en torno a actos lúdicos con los que festejar dicho aniversario. Pero también será recordado por ser la primera OPP (Organizazión de Productores de Plátano) en haber obtenido el sello IGP Plátano de Canarias, un reconocimiento a nivel internacional de la singularidad de este producto, avalado por unos métodos de producción respetuosos social y medioambientalmente, y con un sabor único frente a la banana, su principal competidor. Para su gerente, Antonio Luis Brito, la obtención de este sello es el reconocimiento al gran esfuerzo que desde hace años vienen realizando en materia de calidad: “Contamos con un excelente equipo humano, acostumbrado a trabajar bajo estrictos estándares que ya nos vienen exigiendo otros protocolos, por lo que realmente no ha supuesto un cambio en nuestro día a día”. Sin embargo, Brito sí está convencido de que supondrá un avance desde el punto de vista comercial. Expuestos a una lucha directa con la banana, que llega a los mercados a precios bajos, el plátano de Canarias necesita aportar un valor añadido tangible para el consumidor. “Estamos convencidos de que este sello, el único reconocido por la UE, es una garantía para los consumidores, que sabrán ver a través de él, las implicaciones sociales, económicas y ambientales que tiene

esta fruta en nuestras islas”, expone el gerente de Europlátano. Actualmente Europlátano está presente en tres islas: en Tenerife, con dos centrales de empaquetado, en La Palma, con otras dos, y en la Isla de El Hierro, con una, gestionando más de 250 empleados. Retos Con un volumen de producción cercano a las 60.000 Tn, Europlátano ha mantenido siempre como misión de empresa ofrecer un producto premium. Por este motivo, se marcan como retos propios, y que hacen extensible a todo el sector, recuperar al consumidor nacional que busca un producto de calidad y que está dispuesto a pagar por él. En cuanto a la exportación, que para Europlátano solo supone un 2% de su comercialización, Brito hace un llamamiento al resto de entidades a implicarse en el desarrollo del mercado europeo, donde Brito considera que hay nichos de mercado para el Plátano de Canarias.

Europlát ano, f irs t Producer Organisation certified with the PGI This is the first Producer Organisation of the Canaries to obtain this quality label, a seal w ith a key value added to gain premium consumers’ loyalty back.

AnTOnIO luIS BRITO, gerente de Europlátano.

To the firm Europlátano, 2017 will be recorded in history for several reasons. On one hand, the firm celebrates the twentyfifth anniversary of its establishment, and will gather associates, customers, and workers in September to host leisure events to commemorate. But this year will also be remembered due to Europlátano becoming the first PO to obtain the PGI Plátano de Canarias label, an international acknowledgement to the singularity of this product, endorsed by production methods that are environmentally and socially friendly, and by its unique flavour that differentiates it from bananas, its main competitors. To manager Antonio Luis Brito, this label means an acknowledgement to years of efforts made in terms of quality: ‘We have an excellent staff, used to work under strict standards already demanded by other protocols, so that it did not really meant any change in our daily performance.’ However, Mr Brito is sure that it will mean progress from a commercial viewpoint. Exposed to direct competition with bananas, which arrive in the markets at low prices, Canary banana needs to add extra, tangible value to consumers. Currently, Europlátano is present in three islands: Tenerife, with two packaging centres, La Palma, with other two, and El Hierro, with another, employing over 250 people in total.

varios

El bioestimulante agrícola AgriAlgae®, producto estrella de AlgaEnergy los resultados de campo lo convierten en la punta de lanza comercial de una de las empresas europeas con mayor proyección en el continente, según la Comisión Europea.

Producción primera y segunda calidad (kg) 500

442,45

350

4,30 1ª cal.

1ª cal.

343,90

333,53

4,10

326,22

Peso (kg)

450 400 300 250 200

2ª cal.

150

143,97

100

Peso medio del melón (kg)

1ª cal.

Testigo

2ª cal.

142,72

2ª cal.

117,44

119,78

AA Animal

Macroalgas

3,90 3,70

AA Animal

Testigo

Macroalgas

3,50

3,68

4,17

3,71

3,63

Fuente: IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario).

su cultivo, está protegiendo el entorno, obteniendo, además, un producto mejor en calidad y en productividad. Tanto la red de 500 partners-agricultores que colaboran con AlgaEnergy como un reciente estudio llevado a cabo por el IMIDRA (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario) - este último centrado en cultivo de melón- coinciden al señalar un incremento de doble dígito en cada uno de aquellos apartados. Este resultado se da también comparando AgriAlgae®

con productos bioestimulantes que hasta ahora son referencia en el mercado, sean de origen animal o macroalgas. Años de investigación e inversión en innovación Detrás de una botella de AgriAlgae® hay 40 años de investigación en microalgas de universidades españolas –con las que AlgaEnergy mantiene convenios y una estrecha relación en proyectos innovadores-, así como 5 años de investigación específica a

cargo de la compañía para ofrecer un producto distinto que tiene, en su correcta proporción, todos y cada uno de los 20 L-aminoácidos que todo vegetal necesita para su óptimo desarrollo. Con una cantidad de proteínas que multiplica aproximadamente por 10 la de las macroalgas, AgriAlgae® contiene, además, un importante aporte extra de fitohormonas, vitaminas, minerales, pigmentos, péptidos, ácidos grasos poliinsaturados y polisacáridos. AlgaEnergy confirma porcentajes de compradores recurrentes por encima del 90%, algo muy positivo para la compañía no solo por la rápida penetración en el mercado de su producto estrella. Serán el tiempo y, principalmente, los propios agricultores, quienes decidirán si está justificado que AgriAlgae® se posicione en Europa y en el mundo como el producto clave en la agroindustria del futuro.

Our products:

The Good Fruit, 365 days Stone fruit specialists

Junio 2017

Planta de Arcos de la Frontera (Cádiz).

Producción (kg)

ablar de bioestimulantes es algo cada vez más habitual en el campo. Todo producto que promueva el crecimiento y desarrollo de los cultivos y las plantas a través de una mejor asimilación de nutrientes es muy valorado por los profesionales de la agricultura. La compañía AlgaEnergy, reconocida por la CE como una de las más innovadoras y con mayor proyección de todo el continente, parece haber dado con la fórmula perfecta. Adjetivos como “sostenible”, “natural” y “Residuo Cero” se unen en AgriAlgae® a unos resultados nunca vistos en rendimientos, calidad y resistencia frente al estrés en cualquier cultivo. Las microalgas llevan más de 4.500 millones de años en el planeta y son responsables de más del 50% del oxígeno que respiramos, además de ser el sistema de biofijación de CO2 más eficiente. En el caso de AgriAlgae®, para generar la biomasa de microalgas de la que se obtienen 5 l de bioestimulante, AlgaEnergy ha evitado la liberación a la atmósfera de 2 kg de CO2. Esto significa que mientras el agricultor cuida de

varios

Ayudando a la sociedad a alimentarse mejor Innovación agrícola y de producto, en marketing y en acciones de responsabilidad social. Así es como Florette ha llegado a convertirse en el motor del crecimiento de la IV Gama en España.

Marga López

Nuevas ensaladas completas de Florette: Gourmet y Quinoa y Primeros Brotes.

Junio 2017

esde sus orígenes, Florette ha estado vinculada a la innovación. Hace casi 30 años comenzaron con la comecialización de lechugas y escarolas embolsadas, y desde entonces, no han parado de sumar referencias. Hoy nos encontramos con una empresa puntera, con productos que se siúan entre los Top Ten más innovadores y exitosos, y una cuota del mercado en Ensaladas Completas por encima del 50%. Durante la presentación de la iniciativa “Del huerto de Florette a los mercados de Madrid” los días 18 y 19 de mayo, tuvimos la oportunidad de charlar con sus máximos responsables. Su Misión como empresa no es otra que ayudar a la sociedad a alimentarse mejor. Para lograrlo han puesto al acanzace de todos un producto sano, que pueden consumir en cualquier momento y de una manera fácil y sencilla. El precio podría ser un handicap, pero Fermín Aldaz, director comercial y de marketing de Florette Ibérica, nos explica que es algo relativo, sobre todo por que cubre las necesidades de los consumidores y se adapta a su presupuesto.

Inversiones Florette anunciaba hace unos meses una importante inversión, más de 12 millones de euros, de los cuales, 2.5 se han destinado a la ampliación y mejora industrial de su centro de producción en Canarias. “Como empresa entendemos que no solo debemos ayudar a la población a alimentarse mejor, sino también contribuir a su desarrollo social y económico, y por eso apostamos por establecernos en las islas, con una idiosincrasia muy particular”, añade Jorge Moreno. De izq. a drcha: Fermín Aldaz director comercial y de marketing de Florette Ibérica, Juan Miguel Floristán, director general de Florette Ibérica y Jorge Moreno, director de Florette Agrícola.

Dimensión Agrícola Todo comienza en el campo, y este es el objetvo de este proyecto que nos convocó en Madrid. Mostrar el huerto de Florette y sobre todo, que dejan crecer las lechugas a su ritmo. Le preguntamos a Jorge Moreno, director general de Florette Agrícola a qué se refiere: “hemos eliminado cualquier tratamiento que acelere el crecimiento de los cultivos. Para ello, practicamos una agricultura sostenible eliminando el uso

de fitosanitarios”. En esta línea, Aldaz nos confirma que están desarrollando productos ecológicos que pronto llegarán a los mercados. Actualmente, Florette cuenta con 2.000 has. de producción, repartidas por toda la geografía española, lo que les asegura producción los 12 meses del año. De esta superficie, el 75% se desarrolla al aire libre, y el resto bajo invernadero, donde se cultivan los brotes tiernos.

Nuevas referencias En este mismo acto, Florette presentó nuevos productos dentro de las Ensaladas Completas: Gourmet, algo más sofisticada aderezada con una vinagreta a base de frutos rojos; y Quinoa y Brotes tiernos, la primera ensalada fresca del mercado que incorpora este superalimento. Productos tan innovadores como estos, afianzan a Florette como el responsable del crecimiento de la IV Gama en nuestro país.

varios

la ciudad de Perpiñán ha sido, es y seguirá siendo un referente en los flujos comerciales del continente gracias a esta gran plataforma de distribución.

aLIcIa Lozano

n sólo una extensión de 70 hectáreas, se concentra el principal centro de comercialización y logística de frutas y hortalizas a nivel europeo. Hoy por hoy, representa un tercio de las importaciones que realiza Francia en este sector y un cuarto de sus exportaciones. Partiendo de financiación privada, representa todo un ejemplo del potencial económico que tiene el sector de frutas y hortalizas a nivel internacional por los volúmenes y millones de euros de facturación que registra cada año. Especializada en sus inicios en el flujo de productos mediterráneos al norte y este de Europa, hoy por hoy su ámbito de influencia comprende

CYRIl GORnES, director General de Saint Charles International.

orígenes de todas partes del mundo, para productos fuera de temporada. Además, desde la creación en 2007 del organismo Saint Charles Export, las 150 empresas que forman parte de la plataforma logística han casi duplicado sus ventas en exportación, principalmente en Europa, pero también en terceros países. Para alcanzar estos resultados, se han desarrollado diferentes acciones desde la organización, siempre velando por el interés y futuro de sus empresas miembros. Como ejemplo, en 2016 se llevó a cabo una campaña de promoción de fruta de verano, manzanas y ensalada en el Sur de Francia o se han organizado visitas de clientes internacionales, así

LA PLATAFORMA EN CIFRAS - Mueve 1.600.00 Tn de frutas y hortalizas. - 1.800.000€ de volumen de negocio. - Entre el 42 y 45% de esta cantidad se exporta (unas 700.00 Tn). - Principales clientes: Francia, Alemania, Italia y Suiza. - Los cítricos representan un 26% del volumen de la plataforma. - Las frutas, un 22%. - Las verduras, un 52%. -200.000 m2 de almacenes climatizados. -150 empresas.

como misiones comerciales en Alemania. Además, Saint Charles Export participa cada año en tres grandes salones de negocios: Fruit Logistica de Berlín, Medfel en Perpiñán y Fruit Attraction en Madrid. Por otra parte, se están llevando a cabo proyectos como “la Démarche Qualité Saint-Charles” para aumentar el potencial de la plataforma. Así, en colaboración con la Administración del Estado francés, Saint Charles International trabaja con la certificadora AFNOR para la obtención del sello de calidad “Compromiso de Servicio”, en 2018. Esto ha supuesto una nueva fase para las empresas y el Mercado en general que sin duda contribuirá a su desarrollo. El tomate, nº 1 de la plataforma Esta hortaliza ha sido el producto líder en ventas en la campaña 2015/2016 de Saint Charles International, seguido de pimientos y lechugas y pepinos. En frutas, se ha posicionado primero la naranja, seguida de la clementina y de los melocotones y nectarinas. De forma paralela, la sandía y el kaki han tenido un fuerte crecimiento.

Junio 2017

Saint Charles International, el Mercado de Europa

Beatriz Peña

uando hablamos de más de 1,8 millones de toneladas anuales de frutas y verduras comercializadas, más de 8.000 empleos directos, un movimiento diario de más de 20.000 profesionales y una media de 10.000 toneladas de alimentos que entran y salen cada día de Mercamadrid, estamos señalando sólo algunas de las grandes cifras que maneja el principal mercado mayorista de España y uno de los primeros de Europa. El 70% del volumen que comercializan las empresas de Mercamadrid son frutas y hortalizas, lo cual pone de relieve la importancia de este sector. Antonio Roldán, director de Mercados y Servicios, afirma que el 75% de estos productos son de origen nacional (Almería, Valencia, Murcia, Segovia y Zaragoza, principalmente). Dada la importancia del sector hortofrutícola, las naves del Mercado Central de Frutas y Hortalizas han sido el lugar donde han comenzado a desarrollarse los proyectos de mejora que la nueva dirección ha planificado para modernizar el recinto y sus servicios. Antonio Roldán destaca como principales actuaciones que ya se están llevando a cabo, la remodelación de los bajo muelles del Mercado (una completa renovación del sistema de drenaje, de la acometida de agua que llega a las naves y del pavimento de las bandas de servicio de los muelles, obras que finalizaron hace algunas semanas); la actuación en unos 100.000 metros cuadrados en el asfaltado de viales para facilitar los desplazamientos y mejoras en el solado interior de las naves y en la señalización horizontal. Estas reformas continuarán con la ampliación del alumbrado o la construcción de una nueva Ecoárea. Mercamadrid también trabaja con el objetivo de abrirse a la sociedad y contribuir en el desarrollo de hábitos de

Crecimiento y apertura hacia la sociedad Mercamadrid está desarrollando proyectos de mejora y modernización en sus instalaciones para seguir siendo una Unidad Alimentaria líder y referente en Europa.

DOLORES ROMÁN Directora de Desarrollo Corporativo recoge el Premio de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas.

Visita de escolares a Mercamadrid dentro del Programa “Aprendo a comer Sano”.

GRUPO GUERRERO

Junio 2017

“El cambio de horario en Mercamadrid no es una opción, es una necesidad por el bien del Mercado” Antonio Guerrero Gerente del Grupo Guerrero

vida saludable y alimentación equilibrada. Por ello es destacable su proyecto de visitas guiadas dirigido a la ciudadanía “Conoce Mercamadrid” o “Aprendo a comer sano en Mercamadrid” dirigido, en este caso, a los escolares de la región. Mercamadrid recibía este mes de mayo el premio de la Unión Mundial de Mercados Mayoristas, WUWM, por todas estas iniciativas”. Comunicación y colaboración con las asociaciones empresariales Hay algo en lo que coinciden la mayoría de las empresas de Mercamadrid que hemos visitado: que hay un diálogo más fluido y una buena predisposición en la nueva dirección de la entidad. Antonio Roldán afirma que trabajan a diario para mejorar esa comunicación y para tener al tanto a las empresas de todas las novedades y proyectos que les afectan. En este sentido, destaca por ejemplo la buena acogida que ha tenido el Plan de Sostenibilidad que ha implicado, entre otras medidas, un nuevo modelo de gestión en vigor desde enero de 2017 y que ha obtenido en sus primeros meses un 45% de incremento en la valorización de residuos. La Unidad Alimentaria también apuesta por la formación y cuenta con un edificio de más de 800 metros cuadrados de aulas y salas, donde imparte cursos homologados para profesionales vinculados con esta actividad. Y sigue ejerciendo un papel institucional muy importante en ferias y eventos nacionales e internacionales donde brinda su colaboración y ayuda a cualquier empresa que lo reclame. La dirección destaca la necesidad de adaptarse a los nuevos tiempos y hacerlo con seriedad y transparencia, como corresponde a un espacio público comprometido con la calidad, la profesionalidad y la eficacia.

ASOMAFRUT

“Estamos revisando el Plan Estratégico de la Asociación para marcar nuevos objetivos”

Beatriz Peña

a Asociación de Empresarios Mayoristas de Frutas y Hortalizas de Madrid, Asomafrut, cuenta desde el mes de abril con un nuevo gerente, Santiago Blázquez, que tiene muy claro que hay que seguir mejorando muchas cosas en Mercamadrid, aunque reconoce que se están haciendo cambios que benefician a sus asociados. La prioridad de la organización es revisar su plan estratégico, que se encuentra en el ecuador de su desarrollo. “En estos dos años hemos notado un avance en algunas iniciativas y se están empezando a materializar, pero quedan

muchas pendientes, como el futuro de las parcelas F1 y F2, la renovación de las concesiones más allá de 2032 o el proyecto de nave de compradores”, afirma Blázquez. Este último espacio, una reclamación histórica por parte de Asomafrut, permitiría dar un mejor servicio por parte de las empresas, garantizaría el frío durante el almacenaje y facilitaría la recogida de la mercancía en horarios más amplios. Desde la entidad consideran que se están realizando obras de rehabilitación en infraestructuras, pero “es necesario seguir invirtiendo

“

Se están realizando obras de rehabilitación en infraestructuras, pero “es necesario seguir invirtiendo más”

Santiago Blázquez Gerente de Asomafruit más para consolidarnos como un mercado moderno y competitivo”. Blázquez valora como positivas las relaciones con la dirección de Mercamadrid y la voluntad de todas las partes para que esa comunicación sea fluida. Los datos de comercialización y facturación en general están experimentando un ligero repunte, según el gerente de Asomafrut, pero no son tan optimistas ni tan generalizados como los que arroja Mercamadrid, por lo que habría que seguir trabajando para garantizar el futuro de las empresas mayoristas de frutas y hortalizas de Mercamadrid.

Junio 2017

Santiago Blázquez, nuevo gerente de ASOMAFRUT, confía en la voluntad de todas las partes para la mejora de las infraestructuras y la solución de los problemas pendientes del Mercado Central.

CMR INFINITA

Evolución y progreso a través de la mejora continuada de oferta y servicios CMR Infinita ha adquirido la parcela H5 de Mercamadrid donde construirá sus nuevas oficinas y almacén logístico dotado de la última tecnología de maduración y envasado en una superficie de más de 7.000m2.

Brasil que permite disponer de un volumen regular de Melón Piel de Sapo y Sandía en período de contrastación, integra a los mejores remitentes para comercializar su gama de productos hortofrutícolas. Los clientes son exigentes y por eso tenemos que ofrecer siempre la mejor calidad”, afirma López quien añade que la empresa sigue invirtiendo y desarrollando proyectos de innovación y mejora que les permita seguir creciendo en un entorno muy competitivo, suministrando durante los 12 meses del año una ininterrumpida variedad de producto procedente de más de 40 países.

Evolution and progress through the constant improvement of supply and services CMR Inf inita has acquired plot H5 at Mercamadr id, where they are to build their new office and logistics centre, equipped with state-of-the-art technology for r ipening and packaging in over 7,000 square metres.

Beatriz Peña

Junio 2017

ara esta empresa, Mercamadrid es un espacio fundamental en el que desarrollar sus actividades, por eso sigue apostando por este Mercado y ampliando su superficie con el objetivo de unificar servicios y mejorar en eficacia. La empresa ha conseguido la adjudicación de una parcela dentro de la Unidad Alimentaria en la que construirán sus nuevas oficinas y que se convertirá en su centro logístico, de almacenamiento, procesado y control, puesto que estarán dotadas de la última tecnología en sistemas de maduración y conservación de las frutas y hortalizas. Jesús López, Director Gerente, informa de que además de esta parcela, la compañía ha anexionado un nuevo módulo de venta en Mercamadrid, pasando a disponer en la actualidad de 9 puestos en la Nave A del Mercado, lo que le permite optimizar estratégicamente su servicio comercial y ganar en eficiencia y competitividad. Estos dos movimientos, que implican importantes inversiones por parte de CMR Infinita, ponen de relieve, según su Director Gerente, la apuesta de la compañía por Mercamadrid como centro de operaciones y su confianza en que dicha la entidad siga

Jesús López Director Gerente de CMR Infinita. mejorando en infraestructuras y servicios. Entre otras cuestiones, López afirma que habría que evolucionar, por ejemplo, en planteamientos como el horario del Mercado y pasar del nocturno a diurno, porque sería más operativo. “Mercabarna hace años que realizó esa modificación, con muy buenos resultados”, asegura. En su opinión se está actuando en las instalaciones y considera de forma positiva la actitud de la nueva dirección en cuanto a la necesidad de modernizar el Mercado en su totalidad para adaptarse a las nuevas realidades y tendencias del sector.

Variedad y máxima calidad en su oferta El último ejercicio ha sido muy positivo para CMR Infinita que ha visto incrementarse un 12% sus ventas, alcanzando las 50.000 Tn de frutas y hortalizas comercializadas. Jesús López afirma que “tener un mix de producto importante, con fruta y hortaliza fresca los 365 días del año de la mejor calidad es la clave del éxito”. Por ello, CMR GROUP, al que pertenece CMR INFINITA, además de contar con una filial productora en

To this company, Mercamadrid is an essential location to carry out their activities, so they keep expanding there and were awarded a plot within the Food Unit, where they will build their new offices and which will become their logistics centre. The new facilities will be equipped with state-of the-art technology in ripening and preservation of fruits and vegetables. Managing Director Jesús López, added that the firm also annexed a new sales module at Mercamadrid, now totalling nine. According to the Managing Director, these investments highlight the firm’s commitment to Mercamadrid as operation centre, and also its confidence in this wholesaler market to keep improving infrastructures and services. Among other issues, Mr López affirms that some aspects to be reviewed include the opening time of the Market, switching from night to day shift, as it would be more functional. Variety and top-quality of their supply Last season was quite positive for CMR Infinita, whose sales increased by 12%, thus reaching 5,000 tonnes of fruits and vegetables marketed. Jesús López affirms that ‘having a significant mix of product, with top-end fresh fruits and vegetables all year round is the key for success.’ For that reason, CMR GROUP, to which CMR INFINITA belongs, integrated the best dispatchers to market their supply of fresh produce. ‘Customers are demanding and for that reason we must offer always best quality’, affirmed Mr López.

CENTRAL DICA

“No puede ser que a estas alturas no esté clara la concesión”

Lorenzo Carrasco Responsable Central Dica.

n términos generales, 2016 ha sido un buen año para el sector mayorista ubicado en Mercamadrid. Parece que dejan atrás campañas realmente complicadas. Para ello ha sido clave el gran espíritu emprendedor que caracteriza a las empresas aquí ubicadas, como Central Dica donde la búsqueda de nuevos proyectos y perspectivas de futuro, ha sido siempre su máxima. “Este esfuerzo acaba dando su fruto si se hace desde una base sólida y con los pies en la tierra. Y es ahora cuando estamos viendo los resultados”, nos confirma Lorenzo Carrasco hijo, responsable de Central Dica, del Grupo Lorenzo Carrasco. En este sentido, están registrando fuertes crecimientos con la gran distribución, todo ello sin olvidar la exportación: “es el presente y futuro de nuestro negocio, donde existen grandes oportunidades. Un ejemplo claro del éxito que estamos alcanzando con La Pequeña Holanda, nuestra propia producción de hortícolas, de 255 has., en Arcos de la Frontera, Cádiz”, describe Carrasco.

Mercamadrid Desde hace mucho tiempo esta empresa viene reclamando una mayor y mejor participación por parte de las instituciones para dar soluciones definitivas a los problemas que existen en Mercamadrid. Las recientes actuaciones son consideradas por Central Dica como parche y no reformas profundas que es lo que realmente necesita un mercado tan importante como este. “Necesitamos de la concienciación de todos los protagonistas que intervenimos en él para poder situarnos en el nivel que Mercamadrid debería tener y que ahora no tiene”, sentencia Lorenzo Carrasco quien continua afirmando que la renovación de las concesiones es determinante: “Las empresas con iniciativa no vamos a parar nunca de buscar nuevas inversiones que ayuden a nuestro crecimiento pero debemos ver certezas en nuestro horizonte y de momento en Mercamadrid hay demasiadas nubes que no dejan ver la claridad del camino. No puede ser que a estas alturas todavía no esté clara la concesión”, concluye.

• La Fundación Española del Corazón recomienda seguir una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. • Si usted tiene unas condiciones dietéticas especiales o padece alguna enfermedad debe consultar a un profesional de la salud. • Las autoridades sanitarias aconsejan consumir un mínimo de 25g de ﬁbra al día.

HERMANOS RUIZ

Una plantilla estable, formada y que busca la diferenciación Hermanos Ruiz Gómez confía en que la profesionalidad y la unidad del sector harán de Mercamadrid una carta de presentación capaz de abrir puertas y favorecer su crecimiento. Beatriz Peña

Junio 2017

a crisis económica ha obligado a las empresas a hacer un gran esfuerzo en la adaptación a las nuevas necesidades y seguir obteniendo rentabilidad. Frutas Hermanos Ruiz Gómez lleva más de 10 años instalada en Mercamadrid y sabe bien lo que es trabajar para superar las dificultades. Su apuesta, según nos cuentan desde la empresa, ha sido la de contar con un equipo estable y en formación constante que les permita “utilizar todas la herramientas tecnológicas y dar así respuesta a los nuevos requisitos de los clientes y los consumidores que demandan productos de más calidad y más control en cuanto a seguridad alimentaria”. La empresa, cuyo origen fue un puesto de frutas y verduras en un mercado local madrileño, ocupa los puestos 38, 40, 42 y 44 del Mercado Central y mantiene un crecimiento constante en el mercado mayorista, minorista, de reparto y distribución, gracias al uso de las herramientas tecnológicas disponibles y a un esfuerzo por anticiparse a los cambios constantes del sector. Unidad y sostenibilidad para afrontar el futuro Para Hermanos Ruiz Gómez, estar en Mercamadrid debería ser una ventaja,

Stable, trained workforce in pursuit of making the difference Her manos Ruiz Gómez trust in professionalism and unity of the sec tor to make Mercamadr id a cover ing letter good enough to open doors for the f irm and to favour their growth.

porque supone unos controles y unas garantías adicionales en sus productos y servicios. Por eso “es importante la unión del Mercado y el trabajo por actualizarlo en todos los sentidos, con mejoras en infraestructura e imagen que lo conviertan en una carta de presentación capaz de abrir puertas todas las entidades que se instalan en él”, señalan desde la empresa. El futuro del sector, según entiende esta compañía, pasa por la unidad y la sostenibilidad, “que sea capaz de gestionar la gran producción de alimentos de excelente calidad que se producen en nuestro país”.

Uno de los objetivos principales de Frutas Hermanos Ruiz Gómez es ofrecer calidad y diferenciación, por ello la elección de los proveedores es muy importante. La mayoría de sus frutas y verduras son de origen nacional y, en este sentido, la compañía destaca la enorme evolución que ha experimentado el sector hortofrutícola y la implantación de medios de producción cada vez más innovadores. El reto ahora está en recuperar el consumo por ello colaboran con entidades como la Asociación “5 al día”, para sensibilizar sobre la importancia de la fruta y las hortalizas en la base de una buena alimentación.

The financial crisis forced companies to make big efforts to adapt to the new needs and to keep making money. Frutas Hermanos Ruiz Gómez has had its place in Mercamadrid for over ten years, and according to sources from the firm, their main asset is a permanent core workforce undergoing constant training, who allow the firm to ‘use all technological tools available hence giving response to their customers and consumers, who are demanding products of better quality and guaranteed by stricter food-controls.’ To the firm, being at Mercamadrid should be an advantage, as it means extra controls and guarantees on products and services as well. For that reason ‘the Common Market for goods and labouri s important, and so it is improving its infrastructure and image. The future of the sector, as understood b this company, involves unity and sustainability: ‘being able to manage the large production of high quality food produced in our country’. Most of their fruits are grown in Spain. Regarding that, sources of the company highlighted the huge evolution undergone by the sector of fresh produce and the implementation of more and more innovative production methods.

CULTIVAR

“Invertir en Mercamadrid nos beneficia a todos”

a empresa Cultivar en Mercamadrid tiene entidad propia y una gran presencia entre los centenares de empresas que desarrollan su actividad en este mercado. Sus instalaciones, dotadas de la última

tecnología en maduración de fruta tropical se han completado en el último año con una planta de envasado con maquinaria de retractilado y de flow-pack, que les permite poder servir desde este centro a las cadenas de supermercados, dando una respuesta más ajustada, rápida y eficiente a las necesidades de sus clientes. Sandra Sitjar, responsable de marketing de la empresa, asegura que Mercamadrid está invirtiendo en asfaltado, en la adecuación de los muelles y que está previsto que pronto comiencen a trabajar en la mejora de la iluminación de las naves. Son cambios que al final repercuten en todas las entidades de la Unidad Alimentaria porque permiten atender mejor a los clientes y que éstos se sientan más cómodos. Cultivar ha participado este año en el Salón del Gourmet, junto a otras firmas de Mercamadrid, promocio-

nando su marca Exótica Premium, uno de los proyectos más interesantes de la compañía, para el que según Sandra Sitjar, se han habilitado unas instalaciones en Barcelona “con cámaras de maduración y una tecnología de clasificación del aguacate que descarta los que no cumplen los estándares de calidad que nos hemos marcado”. Sitjar afirma que sus clientes han comprendido que “merece la pena pagar un poquito

más por un producto que ofrece todas las garantías”. Seleccionar la mejor fruta en origen y contar con tecnología de última generación para la maduración, conservación y distribución son partes fundamentales del trabajo de esta empresa que también apuesta por tener una imagen de marca fuerte y por usar los nuevos canales y redes sociales de comunicación con los que llegar, también, al consumidor final.

ción de las ventas ha contribuido la modernización de instalaciones llevadas a cabo en la Unidad Alimentaria, que se han acogido de forma muy positiva desde Frutinter. Por su parte, la firma también está desarrollando inversiones como una cámara frigo-

rífica y la mejora de sus instalaciones internas. Acciones que se emprenden con la esperanza de que las concesiones sean renovadas más allá de 2032, siempre pensando en el largo plazo y en el largo futuro de Frutinter y “cómo no” de Mercamadrid.

FRUTINTER

Su facturación crece en 2016

Junio 2017

a estrategia de diversificación de producto que busca Frutinter para ofertar a los clientes una amplia gama de artículos, dándoles un servicio y una garantía de calidad y facilitándoles la compra al poder concentrarlas en sus puntos de venta, ha ayudado a su delegación en

Mercamadrid a obtener buenos resultados. “Ha sido un año favorable con respecto al anterior, hemos facturado más gracias a esta estrategia adquirida, que nos ha permitido fidelizar a los clientes habituales y crecer con nuevas ventas”, señalan desde la entidad. A esta dinamiza-

CENTRIMERCA

Ampliar su dimensión como empresa Centrimerca mira hacia la Gran Distribución y al canal Horeca, además de buscar nuevos proveedores y clientes con los que seguir creciendo. a compañía inicia una nueva etapa, con un equipo directivo renovado, que tiene entre sus objetivos, consolidar su crecimiento y abrirse a nuevos mercados. Prueba de ello es su participación como expositor en la Feria Mac Fruit Attraction en Egipto, en el mes de abril. Jesús Bascuñana, director comercial de Centrimerca, asegura que la internacionalización “es una

de las líneas de desarrollo y de ejecución para este año 2017”. La empresa busca nuevos mercados, como la Gran Distribución y el canal Horeca, donde esperan poder ampliar sus actuaciones. La renovación y adecuación de sus instalaciones también es una constante y, en esta línea, Bascuñana destaca las reformas estructurales que están acometiendo y las inversiones en nuevos equipos de refrigeración, que persiguen “renovar la imagen de la compañía”. Centrimerca espera, como el resto de mayoristas de Mercamadrid, que se esclarezcan las dudas sobre el final de las concesiones del Mercado para poder planificar nuevas inversiones estratégicas. De lo que sí están satisfechos es de las actuaciones y mejoras que se están realizando en la Unidad Alimentaria y de

la rapidez con la que se están ejecutando. Por el momento, está teniendo unos resultados satisfactorios, en cuanto a comercialización y facturación, según nos confirma el director comercial que asegura que se están cumpliendo sus objetivos y que la tendencia del mercado muestra una recuperación económica que les está beneficiando.

Junio 2017

FRUTAS OLIVAR

Junio 2017

Éxitos en la producción y en la comercialización Ándres Álvarez Gerente de Frutas Olivar.

os buenos resultados con los que Frutas Olivar cerró 2016 se están repitiendo en este 2017, al menos así ha sido durante el primer trimestre de este año. Una situación de estabilidad económica les está permitiendo afron-

tar y ampliar diversos proyectos en los que están inmersos. Si nos centramos en la parte puramente agrícola, Valgrén, entidad del grupo Frutas Olivar dedicada en la producción de cerezas y Picotas,

continua mejorando y adaptando sus instalaciones en el Jerte. Por otra parte, por segundo año, operarán como productores y comercializadores con fruta de hueso de Lleida, con instalaciones propias desde donde manipulan y envasan para el mercado nacional y la exportación. La línea de IV Gama Montañita también está cosechando grandes éxitos, con incrementos en ventas y facturación. “Hay clientes que han abandonado sus marcas de referencia y confiado en nuestro producto, por la calidad y por el packaging moderno y atrevido que ofrecemos”, argumenta Andrés Álvarez, gerente de Frutas Olivar. En cuanto a programas comerciales que gestionan desde Mercamadrid, están apostando por la importación de productos exóticos, principalmente mango y aguacate. Para ello, cuentan con cámaras de maduración que les permite ofrecer un producto Ready to Eat. A estas frutas, se le suma la piña, que desde hace apenas 5 meses, importan por avión. “El consumidor está dispuesto, a pagar un plus si sabe que compra un producto de máxima calidad y que disfruta al comerlo”, señala Andrés Álvarez. Y para desarrollar todos estos proyectos, consideran que es clave estar en Mercamadrid, pues les brinda la oportunidad de establecer una logística eficiente hacia cualquier punto de la Península e incluso a Europa. Eso sí, añade el responsable de la entidad, “necesitamos que se renueven las concesiones, para seguir invirtiendo en esta Unidad Alimentaria”.

CMY

1.500

Empresas Expositoras

60.000

Participantes Profesionales de 110 Países

FRESH PRODUCE

SEED PLANET

THE ORGANIC HUB

INSUMOS

THE NUTS HUB

TRANSPORTE Y LOGÍSTICA

F&H PROCESADAS

PACKAGING Y ETIQUETADO

IV Y V GAMA

SMART AGRO

^ ^ ^

L NZ DER

POSCOSECHA

PUNTO DE VENTA

varios

La producción de hortícolas española, una de las más seguras del mundo El papel que ejerce el agricultor es fundamental para la salvaguarda de la seguridad alimentaria y sus buenas prácticas agronómicas, claves en su éxito exportador.

Junio 2017

ASF Agro España celebró el pasado 31 de mayo en su Estación Experimental Agrícola de Utrera (Sevilla) una jornada de su Club Hortícolas, un evento cuyo objetivo es intercambiar conocimiento sobre las últimas novedades técnicas, tendencias y buenas prácticas agronómicas del sector. La filosofía del Club es reunir a los principales actores de la cadena de valor y, de esta forma, aportar el mayor valor añadido posible a los técnicos de las principales empresas hortícolas, a los que trata de prestar este servicio. Durante la jornada se debatió sobre la seguridad alimentaria y los estándares secundarios.

El primer país exportador de Europa España es el primer país exportador de hortalizas de Europa, siendo la UE y sus grandes cadenas de supermercados el principal destino de los productos hortícolas nacionales. Para garantizar la seguridad de los alimentos existen numerosas figuras de control sanitario de los productos agroalimentarios que se producen en España. Una de ellas es AECOSAN, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición que depende del MAPAMA, que garantiza la eficacia de los sistemas de control de los alimentos. Otra es AICA, la Agencia de Información y Control de los Alimentos del MAPAMA. Y por encima de ellas está EFSA, la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos, que ayuda a proteger a los consumidores, animales y medio ambiente de riesgos asociados a los alimentos. Éstos y otros organismos exigen a los agricultores producir bajo una normativa y procedimientos de seguridad alimentaria y vegetal muy concretos y regulados para poder vender sus productos tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.

Buenas prácticas agrícolas Pero, más allá de los mecanismos de control y seguridad alimentaria vigentes, la industria hortícola española se rige por unas buenas prácticas agrícolas en base a las que produce y vende cada día en los mercados miles de toneladas de hortalizas sanas y seguras. Por otro lado, los estándares secundarios son criterios de comercialización que algunas cadenas de supermercados del centro y norte de Europa (alemanas e inglesas entre otras) imponen a los productos hortícolas. Estos estándares van más allá de los límites máximos de residuos que un producto puede presentar de acuerdo a la legislación europea. Una medida de control excesiva Los estándares secundarios son una medida excesiva cuya práctica dificulta al técnico agrícola llevar a cabo una sanidad vegetal optimizada en sus cultivos, tanto a corto como a medio y largo plazo, y pueden resultar peligrosas llegando a generar resistencias no deseadas en el campo. Felipe Medina, de ASEDAS, la Asociación Española de Distribuidores de Au-

Mesa redonda sobre Seguridad Alimentaria.

toservicios y Supermercados destacó que “los productos agrícolas españoles se encuentran a disposición del consumidor en perfectas condiciones de seguridad alimentaria, precio y calidad”. Por su parte, Mariano Rodríguez Moya, director de calidad de Carrefour y SOCOMO, la primera empresa española comercializadora y exportadora hortofrutícola nacional, señalaba: “de 3.000 controles realizados el año pasado a productos hortofrutícolas nacionales por la comercializadora SOCOMO solo un 1,8% mostraron incidencias fitosanitarias, un porcentaje muy bajo e inferior al de la misma categoría de productos analizados de

Asistentes a la jornada del Club Horticolas de Basf.

otros países comunitarios. Los productos que consumimos son totalmente seguros”. Agricultura segura y controlada En palabras de Francisco José González Zapater, Jefe del Servicio de Sanidad Vegetal de Murcia, “la agricultura nacional es segura, está controlada y se produce bajo los estándares que exigen las autoridades alimentarias”. Cecilio Fernández Vicente, Technical Crop Manager de Hortícolas de BASF comentaba: “Si se cumplen las indicaciones de uso que vienen especificadas en la etiqueta, no se deberían de sobrepasar los límites máximos de residuos permitidos por las autoridades”. Complejidad técnica de los fitosanitarios Para Olga Gómez Toledo, Directora de Comunicación, Relaciones Institucionales y Sostenibilidad en BASF, “la complejidad técnica que rodea al desarrollo de los fitosanitarios, dificulta el entendimiento por parte de la opinión pública”. En suma, que la desinformación y la legislación paralela que se impone desde las cadenas de distribución transnacionales, que establecen de forma arbitraria requisitos que pueden variar cada campaña, generan inestabilidad en nuestro sistema productivo de hortalizas y pueden tener consecuencias agronómicas negativas.

Red Jasper Sabor a todo color