VXPDULR Junio 2012 4
DEBEMOS
DIFERENCIARNOS
La alcachofa de Tudela mira a los mercados exteriores. IPG ALCACHOFA DE TUDELA Artichokes from Tudela turn their sight to foreign markets. PGI ALCACHOFA DE TUDELA
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“La crisis nos ha hecho mejorar, ser mĂĄs emcientesâ€?. MERCAMADRID. CULTIVAR i5IF TFDUPS PG TUPOF GSVJU JT IFBEJOH UP EJTBQQFBSJOHw '365040-
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“El sector de la fruta de hueso estĂĄ abocado a desaparecerâ€?. FRUTOSOL
A MALIA DEL RĂ?O, DIRECTORA REVISTA MERCADOS
L
a campaĂąa de fruta de hueso acaba de comenzar, con un retraso de aproximadamente una semana a consecuencia de las heladas de este invierno. La CampaĂąa se inicia con el recuerdo de los efectos negativos
que la crisis del E-coli dejĂł el aĂąo pasado. Sin embargo, muchos productores
i5IF DSJTJT NBEF VT JNQSPWF CF NPSF FGm DJFOUw MERCAMADRID. CULTIVAR
piensan que aunque esto no hubiera ocurrido, la fruta de hueso no tiene
Los primeros melones y sandĂas de AlmerĂa son de una calidad “excelenteâ€?.
supuesto un precio que no hace rentable su cultivo. Se habla de reducir costes,
First melons and watermelons from Almeria BSF PG iFYDFMMFOUw RVBMJUZ
Q½SEJEBT QPS )B TPO EF Ü FTUP OP FT TVm DJFOUF &TUB TJUVBDJÆO MFT IB
Por primera vez se expone en EspaĂąa una concentraciĂłn de variedades europeas de patata. SESUR
mercado, ya que es la distribuciĂłn quien pone el precio a sus productos y por los productores han hecho un gran esfuerzo en este sentido, pero cuando las llevado a una merma de las producciones de un 40% en cinco aĂąos, y en esta campaĂąa ha representado un 25% menos. Estamos hablando de un sector que ha perdido su competitividad y que, como no encuentre soluciones, estĂĄ abocado a su desapariciĂłn. Para ser rentable hoy en dĂa no sĂłlo hay que vender. En un mundo globalizado
Concentration of European varieties of potato is exhibited in Spain GPS UIF m STU UJNF 4&463
hay que ser el mejor y por supuesto diferenciarse, quizĂĄs esto sea la gran
Asprocan afronta la difĂcil situaciĂłn del plĂĄtano con esfuerzo y valor. ASPROCAN
estĂĄ apostando por el sabor con nuevos tipos y variedades como por ejemplo
"TQSPDBO GBDFT UIF EJGm DVMU TJUVBUJPO PG $BOBSJBO CBOBOB with efforts and courage. ASPROCAN
asignatura pendiente de este sector. En este esfuerzo por diferenciarse, se el paraguayo, con cerca de 120.000 tn en EspaĂąa. Eso sĂ, esperemos que este boom no provoque el hundimiento de su precio.
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EDITA: LamĂŠyer S.L. DIRECCIĂ“N: Amalia del RĂo LamĂŠyer REDACCIĂ“N: Alicia Lozano, Marga LĂłpez PRODUCCIĂ“N EMPRESAS: Alicia Lozano, Isabel Albacete y Juan Marino ADMINISTRACIĂ“N: Jorge Cobos. FotografĂas Interiores: LamĂŠyer S.L. y otros TRADUCCIĂ“N: LĂĄzaro Entrenas DISEĂ‘O Y MAQUETACIĂ“N: Juan Olivares DISEĂ‘O PORTADA: CIRCUS FOTO PORTADA: Propiedad de A.G. F. (AsociaciĂłn Grupo Fashion) REDACCIĂ“N Y ADMINISTRACIĂ“N: Ctra. Sevilla-MĂĄlaga, Km. 1. Mercasevilla 41020 Sevilla. TelĂŠfono: 954 25 88 51 - 954 25 71 25 Fax: 954 25 19 94 E-mail: redaccion@revistamercados.com - www.revistamercados. com FILMACIĂ“N E IMPRESIĂ“N: EscandĂłn Impresores DEP. LEGAL: SE - 917 - 1994 La editora no se hace responsable de los contenidos firmados por cada autor, ni tiene porquĂŠ compartirlos. Se prohĂbe la reproducciĂłn total o parcial de los artĂculos publicados.
_ Junio _
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La alcachofa de Tudela mira a los mercados exteriores La I.G.P. Alcachofa de Tudela forma parte del proyecto promocional “Europa firma los productos de su tierraâ€?, cuyas acciones van dirigidas a dar a conocer esta hortĂcola, activando su consumo en fresco y en conserva. Entrevista a Ana Juanena. Secretaria del Consejo Regulador.
P
ara conocer un poco el sector, nos podrĂa decir quĂŠ
norte entramos en producciĂłn mĂĄs tarde y podemos alargar la cam-
TVQFSmDJF TF FODVFOUSB BDPHJEB B MB *(1 "MDBDIP-
paĂąa. AdemĂĄs, la alcachofa de Tudela se diferencia por su forma, sus
GB EF 5VEFMB Z RV½ WPMVNFO TF DFSUJmDB CBKP FTUF
brĂĄcteas centrales no se cierran, es compacta, no muy grande y con
sello.
mucho sabor. Respecto a la conserva, se diferencia de otros tipos de
En este momento estĂĄn inscritas en la I.G.P. Alcachofa de Tudela unas
elaboraciĂłn en que no lleva acidulantes con lo que mantiene su sabor
IFDUœSFBT Z BVORVF MB QSPEVDDJÆO QPUFODJBM FO FTUB TVQFSmDJF FT
natural, es mĂĄs oscura y tiene algo menos de textura.
bastante superior, actualmente estamos recepcionando unas 1.500 t EF BMDBDIPGB EF MBT RVF BMHP NFOPT EF U TF DFSUJmDBO FO GSFTDP Z
ÂżCuĂĄles son los principales mercados
sobre 350 t en conserva. Desde el punto de vista productivo, se trata
FO MPT RVF TF DPNFSDJBMJ[B FTUB IPS-
de un cultivo poco mecanizado, donde la plantaciĂłn de las zarpas y
tĂcola?
el arranque son las principales actividades, realizĂĄndose ambas de
El principal mercado es nacional, princi-
forma manual, por lo que los costes en mano de obra, especialmente
palmente en la propia zona de produc-
durante la recolecciĂłn, son muy elevados, ya que ademĂĄs se realizan
ciĂłn y comunidades limĂtrofes, como
varios pases.
PaĂs Vasco, ademĂĄs de los grandes nĂşcleos de poblaciĂłn, Madrid y Barcelona.
-B BMDBDIPGB UBNCJ½O MB QPEFNPT FODPOUSBS FO PUSBT [POBT
En cuanto a la exportaciĂłn, se han reali-
EFOUSP EF &TQBĂ…B {DVÂśMFT TPO MBT DBSBDUFSĂ TUJDBT RVF IBDFO
zado algunos envĂos, sobre todo en con-
Ăşnicas a las de Tudela?
serva, pero sin que supongan un volumen
En EspaĂąa se produce alcachofa en otras regiones, como la zona de
importante. Por ello, uno de los objetivos
BenicarlĂł, y que ademĂĄs cuenta con la misma variedad, la Blanca
es aumentar la exportaciĂłn tanto a Eu-
de Tudela. La diferencia principal estĂĄ marcada por la climatologĂa,
ropa, como a EE.UU. y a algunos paĂses
que es particular en cada zona. En nuestro caso, al estar mĂĄs al
asiĂĄticos. 6OP EF MPT PCKFUJWPT QSPNPDJPOBMFT EF MB * ( 1 FT TV DPNFS-
Alcachofas con vinagreta.
DJBMJ[BDJÆO FO GSFTDP {2V½ BDDJPOFT FTUÂśJT MMFWBOEP B DBCP Z de quĂŠ forma os ayuda la campaĂąa europea en la que estĂĄis QSFTFOUFT KVOUP B PUSPT TFMMPT EF DBMJEBE Las acciones que se realizan desde el Consejo Regulador van encaminadas a dar a conocer el producto e intentar convencer a los consumidores de la facilidad de la elaboraciĂłn de las hortalizas frescas. En este sentido, hemos realizado una campaĂąa en cinco mercados de Madrid, en los que un cocinero explicaba la forma de pelar y cocer la alcachofa de Tudela a la vez que daba ciertos trucos de cocina. $PO SFTQFDUP B MB DBNQBĂ…B FVSPQFB EF QSPNPDJÆO i&VSPQB mSNB MPT QSPEVDUPT EF TV UJFSSBw ½TUB QSFUFOEF USBOTNJUJS B MPT DPOTVNJEPSFT la importancia de los sellos de calidad, IGP y DOP, que protegen la producciĂłn de productos europeos, ya que se producen conforme a unos requisitos de calidad establecidos en sus Pliegos de Condiciones y son controlados durante todo el proceso. Mediante esta campaĂąa estamos realizando acciones de informaciĂłn en puntos de venta que de otro modo no podrĂamos realizar.Z
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_ Junio _
NOTICIA
HISPATEC Y FENACORE IMPULSAN UNA PLATAFORMA TECNOLÓGICA DE EFICIENCIA ENERGÉTICA HISPATEC, EN SU DECIDIDO APOYO AL SECTOR AGROALIMENTARIO Y AL MEDIO AMBIENTE JUNTO A CAJAMAR CAJA RURAL, ACABA DE FIRMAR UN ACUERDO CON LA FEDERACIÓN NACIONAL DE COMUNIDADES DE REGANTES DE ESPAÑA (FENACORE) PARA IMPULSAR LA MODERNIZACIÓN DE LAS COMUNIDADES DE REGANTES, A TRAVÉS DE LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS APLICADAS A LA EFICIENCIA HÍDRICA Y ENERGÉTICA EN EL RIEGO AGRÍCOLA. Con el fin de defender los intereses y derechos de las comunidades de regantes federadas, FENACORE realiza un amplio abanico de actividades que se pueden englobar, principalmente, en las siguientes líneas de actuación: asesoramiento, colaboración, docente, informativa y de modernización; en este sentido FENACORE ha querido impulsar la modernización de las Comunidades de Regantes a través de las nuevas tecnologías. En esta línea, FENACORE ha firmado un acuerdo de colaboración con Hispatec, que desarrolla su actividad en el marco de las Tecnologías de la Información y la Comunicación, y cuya actividad principal es el desarrollo y la provisión de soluciones TIC para el sector agroalimentario y el Medio Ambiente.
Con la firma del Convenio de Colaboración se pretende lograr la implantación efectiva y de forma amplia a nivel nacional, de soluciones TIC en el ámbito de la eficiencia hídrica y energética en el riego agrícola, así como de unificación del poder de compra de energía eléctrica y coordinación por parte del sector. La finalidad del convenio no es otro que lograr a través del uso de las TIC aplicadas al sector del regadío, la reducción de consumos unitarios de agua, reducción de consumos unitarios de energía y reducción de costes unitarios de la energía eléctrica, con impactos a corto, medio y largo plazo, todo ello logrando una mayor integración con el sector eléctrico español y claros beneficios medioambientales derivados de un consumo inteligente y automatizado de la energía eléctrica.
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Cooperativa HortofrutĂcola de Cartaya confĂa en Hispatec como su socio tecnolĂłgico Hispatec, empresa lĂder en soluciones TIC para el mundo agroalimentario y el Medio Ambiente, y brazo tecnolĂłgico de CAJAMAR CAJA RURAL, se ha convertido en el socio tecnolĂłgico y de negocio de la Cooperativa Agraria HortofrutĂcola de Carataya, una de las mayores comercializadoras nacionales de fresas. Han implantado ERPagro, un software de gestiĂłn integral especializado en el sector agroalimentario, gracias al cual incrementarĂĄn su productividad y eficiencia, consiguiendo asĂ mĂĄs rentabilidad y competitividad.
COOPERATIVA HORTOFRUTĂ?COLA DE CARTAYA, el dulzor natural de la fresa
control perfecto del campo, y eso es algo que redunda en la calidad de la fruta. AdemĂĄs, la Cooperativa HortofrutĂcola de Cartaya forma parte de Onubafruit, la mayor co-
nas, caqui, frambuesa, melocotĂłn, arĂĄndanos
mercializadora de berries de Europa. Esta ini-
Z ĂžNPSB
ciativa para concentrar la oferta ha sido llevada
La cooperativa estĂĄ formada por 73 socios y
a cabo por parte de varias empresas del sector,
QPTFF VOB TVQFSm DJF EF QSPEVDDJÆO EF
y nace ante la necesidad de comercializar la fre-
hectĂĄreas de fresa, 20 hectĂĄreas de frambuesa,
sa de forma conjunta para ofrecer un volumen
3 hectĂĄreas de mora y 10 hectĂĄreas de arĂĄnda-
elevado y poder llegar a servir a las grandes
nos. Esta cooperativa ofrece al mercado, tanto
cadenas de distribuciĂłn europeas durante toda
nacional como internacional, un gĂŠnero de alta
la campaĂąa.
calidad, gracias a las diferentes variedades que cultivan y al esmerado manejo del campo. En artaya es uno de los principales centros de produc-
C
este aspecto es importantĂsima la labor que
ciĂłn de fresas de Huelva, y es allĂ donde se ubica la
desempeĂąan los tĂŠcnicos de la cooperativa,
Cooperativa HortofrutĂcola de Cartaya, una compa-
quienes a diario realizan controles de campo
ĂąĂa que siempre ha estado ligada al cultivo de fresas,
orientando en todo momento a los agriculto-
QFSP RVF FO MPT ËMUJNPT BÅPT IB PQUBEP QPS MB EJWFSTJm DBDJÆO EF
res en los posibles tratamientos y los plazos de
MPT DVMUJWPT BQPTUBOEP QPS PUSPT UJQPT EF GSVUBT DPNP ĂžOFDUBSJ
seguridad que deben contemplar. Realizan un
Especialización y experiencia aplicada al sector agroalimentario y el medio ambiente Su posición en el mercado nacional es la de expertos en software BHSPBMJNFOUBSJP, avalando dicho posicionamiento con la experiencia y el conocimiento adquirido tras mås de 25 aùos trabajando en exclusiva por y para este sector. Hispatec es el único fabricante de ERP especializado y dedicado en exclusiva al sector agroalimentario, implicado en su crecimiento y comprometido con su futuro. 1PS PUSP MBEP &31BHSP FT VO TJTUFNB JOUFHSBEP EF HFTUJÆO SPCVTUP m B
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ispatec es una empresa moderna, innovadora, avanzada
H
ble y tecnolĂłgicamente muy avanzado; es el primer ERP agroalimentario
y competitiva, cuya actividad principal es el desarrollo
que integra todas las ĂĄreas de gestiĂłn de las empresas agroalimentarias.
y la provisiĂłn de soluciones TIC para el sector agroali-
Este ERP es una herramienta empresarial totalmente parametrizable,
mentario y el medio ambiente. Es una empresa solvente
por lo que se adapta a cualquier tipo de actividad agroalimentaria. Ade-
y de futuro ya que pertenece a CAJAMAR CAJA RURAL, la primera
mĂĄs, gestiona todos los procesos de negocio de una compaĂąĂa en tiempo
cooperativa de crĂŠdito de EspaĂąa.
real y de forma integrada, mejorando la visiĂłn estratĂŠgica y ayudando a
Fundada en 1985, Hispatec es lĂder en el desarrollo y la comercializa-
la toma correcta de decisiones. TambiĂŠn mejora los procesos y modelos
ciĂłn de software para el sector agroalimentario, especialmente para
EF OFHPDJP Z BZVEB EF VOB NBOFSB TJHOJm DBUJWB B SFEVDJS MPT DPTUFT JO
el sector hortofrutĂcola y su industria auxiliar.
DSFNFOUBOEP MB Fm DJFODJB
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Hispatec y Cooperativa HortofrutĂcola de Cartaya, una historia de ĂŠxito “La confianza que Cooperativa HortofrutĂcola de Cartaya ha depositado en Hispatec, se basa en la seguridad de estar con el lĂderâ€?. Entrevista a Diego LĂłpez GĂłmez, Gerente de Cooperativa HortofrutĂcola de Cartaya.
$"+" 363"- QPTFFS VOB DVPUB EF NFSDBEP del 55%, gestionar mensualmente mĂĄs de 150.000 nĂłminas o haber implantado con ĂŠxito el 80% de la trazabilidades automatizaEBT FO TV [POB EF JOn VFODJB TPO DMBWFT QBSB dejar la gestiĂłn tecnolĂłgica de nuestra cooperativa en manos de esta compaĂąĂa. {$ÆNP DSFF VTUFE RVF TF FODVFOUSB QPTJ cionada su empresa despuĂŠs de la puesta FO NBSDIB EF FTUF QSPZFDUP La automatizaciĂłn e informatizaciĂłn de los sistemas de administraciĂłn, producciĂłn y comercializaciĂłn de nuestra cooperativa por parte de Hispatec, ha supuesto una verdadera SFWPMVDJÆO RVF OPT QFSNJUF TFS Fm DBDFT B MB WF[ RVF Fm DJFOUFT Z NVZ DPNQFUJUJWPT 1PS lo tanto, nos encontramos en una posiciĂłn tecnolĂłgica privilegiada que debemos aprovechar.
{1PESà B EFTDSJCJSOPT MB SFMBDJÆO EF TV FNQSFTB DPO Hispatec?
{$ÆNP TF IB JOWPMVDSBEP FM QFSTPOBM EF
Nuestra relaciĂłn con Hispatec empezĂł hace ya muchos aĂąos.
MB FNQSFTB FO MB GBTF EF JNQMBOUBDJÆO
En un principio apostamos por Hispatec y por su software de
Un proyecto de este tipo es sin duda un pro-
gestiĂłn CERCO para la gestiĂłn de nuestros Recursos Huma-
ceso crĂtico que exige la plena implicaciĂłn de
nos. Hace unos aĂąos tomamos la importante decisiĂłn de apos-
ambas partes. Nuestra empresa tuvo que tra-
tar plenamente por Hispatec y dejar toda la gestiĂłn tecnolĂłgica
bajar en el dĂa a dĂa duplicando sus esfuerzos,
de nuestra cooperativa a esta empresa TIC.
manteniendo la antigua estructura informĂĄti-
"DUVBMNFOUF BDBCBNPT EF m OBMJ[BS MB JNQMBOUBDJÆO EF &31B
ca y a la vez actualizando todos los procesos
gro, el software de gestiĂłn integral desarrollado por Hispatec
que implica el ERP.
Por otro lado, el cambio al nuevo ERP no ha
y que estĂĄ totalmente especializado en nuestro sector.
Por esto en un principio hubo algunas reti-
sido un proceso muy traumĂĄtico, ya que se
&31BHSP OPT BZVEB TJHOJm DBUJWBNFOUF BM EFTBSSPMMP EF OVFTUSB
cencias, pero a medida que nuestros trabaja-
IJ[P EF VOB NBOFSB QMBOJm DBEB PSEFOBEB Z
actividad. Apostar por Hispatec como socio tecnolĂłgico y de
dores fueron conscientes que ERPagro es una
progresiva. AdemĂĄs, los plazos de ejecuciĂłn y
negocio ha sido una decisiĂłn del todo acertada. Estamos pues
herramienta que les facilitaba su trabajo y
m OBMJ[BDJÆO EF DBEB GBTF GVFSPO NœT P NFOPT
muy satisfechos con nuestra elecciĂłn ya que Hispatec ha con-
aportaba valor a lo que hacĂan, la implicaciĂłn
MPT QMBOJm DBEPT
tribuido notablemente a la modernizaciĂłn e informatizaciĂłn de
fue prĂĄcticamente total, hasta llegar a un gra-
nuestra empresa.
EP RVF ZP DBMJm DBSĂ B DPNP NVZ TBUJTGBDUPSJP
&O TV PQJOJÆO {FO RV½ NFEJEB FTUœ BZV EBOEP MB UFDOPMPHà B BM QSPHSFTP Z MB NP
{2V½ CFOFm DJPT IB BQPSUBEP )*41"5&$ Z &31BHSP B TV
{2V½ EFTUBDBSà B EF MB NFUPEPMPHà B EF JN
EFSOJ[BDJÆO EFM TFDUPS IPSUPGSVUà DPMB
empresa?
QMBOUBDJÆO VUJMJ[BEB QPS )JTQBUFD FO FTUF
El nuestro es un sector que tradicionalmente
Hispatec, ha contribuido de una manera esencial a que nuestra
proyecto?
TF IB WJTUP EFTQSPWJTUP EF UFDOJm DBDJÆO Z NœT
compaĂąĂa avance considerablemente en cuanto a lo que una
La metodologĂa de implantaciĂłn que Hispatec
desde el punto de vista de la gestiĂłn del ne-
HFTUJÆO Fm DB[ TF SFm FSF SFQFSDVUJFOEP FO VO NFKPS TFSWJDJP
ha utilizado en este proyecto ha sido del todo
gocio. No obstante, en los Ăşltimos tiempos se
B OVFTUSPT DMJFOUFT Z VOB NœT RVF TJHOJm DBUJWB SFEVDDJÆO EF
acertada, no en vano poseen una experiencia
estĂĄ apostando por una tecnologĂa que estĂĄ
tiempo y costes operativos y administrativos.
de mĂĄs de 25 aĂąos en el sector y ya han rea-
BZVEBOEP EF NBOFSB TJHOJm DBUJWB BM EFTBSSPMMP
La posibilidad que ERPagro nos ofrece de obtener informaciĂłn
lizado mĂĄs de 400 implantaciones.
y avance de nuestro sector. AdemĂĄs, cada vez
necesaria para el desarrollo de nuestra actividad, ordenada de
La implicaciĂłn y profesionalidad por parte de
los mercados internacionales son mĂĄs exigen-
manera adecuada, en tiempo real, y con sĂłlo apretar un botĂłn,
los tĂŠcnicos implantadores y del resto de la
tes y competitivos, cada vez hay mĂĄs paĂses
se convierte en un valor aĂąadido y una ventaja competitiva
empresa ha sido total. Destacable es el cono-
productores y comercializadores y las normas
esencial para nosotros.
cimiento que tienen de nuestro sector y de
de seguridad alimentaria son cada vez mĂĄs es-
-B DPOm BO[B RVF $PPQFSBUJWB "HSĂ DPMB EF $BSUBZB IB EFQP
nuestra actividad, lo que nos ha ayudado en
trictas y exigentes. Y es en este marco donde
sitado en Hispatec se basa en la seguridad de estar con el lĂ-
NVDIP DBTPT B SFEFm OJS OVFTUSPT QSPDFTPT EF
la tecnologĂa se convierte en un factor clave y
EFS "TQFDUPT UBMFT DPNP UFOFS FM m SNF SFTQBMEP EF $"+"."3
OFHPDJP IBDJ½OEPMPT NœT Fm DJFOUFT
decisivo para el ĂŠxito empresarial.
Agrobot permite un 50% de ahorro de costes en mano de obra El gran espĂritu emprendedor de los hermanos Bravo les hizo embarcarse en un proyecto inĂŠdito de mecanizaciĂłn para la recolecciĂłn de fresa. AsĂ, crearon un prototipo de una mĂĄquina de tamaĂąo medio, prĂĄctica y manejable, que parece tener especial potencial en el mercado estadounidense de momento.
L
teniendo en cuenta el desarrollo que estĂĄ ha-
fruto por ejemplo). A travĂŠs de un brazo me-
biendo de este cultivo en terceros paĂses con
cĂĄnico, corta el pedĂşnculo y deposita la fruta
menores costes de producciĂłn.
en una cinta transportadora que se dirige al
Se trata de una maquinaria de tamaĂąo me-
trabajador, quien ya la coloca en la tarrina.
diano, fĂĄcilmente manejable. El proceso que
Se ahorra mano de obra, tiempo y se gana
os extremeĂąos hermanos Bravo quedaron asombrados
TJHVF FT GPUPHSBmBS Z EFUFDUBS FM GSVUP NBEV-
en higiene, por lo que ofrece muchas ventajas
ante las duras condiciones de trabajo que se daban en
SP B USBW½T EF WJTJÆO BSUJmDJBM QPS MB SPKF[ EFM
postcosecha.Z
los invernaderos de AlmerĂa, en una visita casual que
realizaron hace siete aĂąos. A pesar de que fue su primer contacto con el sector hortofrutĂcola, ya que anteriormente tra-
NOTICIA
bajaban de la construcciĂłn, se volcaron para ofertar soluciones a la precaria situaciĂłn de los agricultores, apostando por un desarrollo de la mecanizaciĂłn en el campo. De esta manera, fruto de su ingenio y gran iniciativa, decidieron fabricar una mĂĄquina cosechadora. Al examinar los diferentes proyectos universitarios, estudiaron el cultivo mĂĄs viable, la fresa, y economizaron en el tamaĂąo de la mĂĄquina para ahorrar costes. “Al ser un aparato pequeĂąo, debĂa ser un cultivo en el suelo, y que estuviera libre de hojas para que no complicaran la recogida, y como la mano de obra es muy intensiva en fresa, OPT EFDJEJNPT QPS FTUF DVMUJWPw FYQMJDB +VBO #SBWP
ILIP APUESTA POR LOS BERRIES CON LA NUEVA GAMA TS Y LA ESPONSORIZACIĂ“N DEL GLOBAL BERRY CONGRESS ES EL AĂ‘O DE LOS PEQUEĂ‘OS FRUTOS PARA ILIP, QUE HA ESPONSORIZADO EL CONGRESO INTERNACIONAL DE LONDRES Y HA LANZADO LA NUEVA LĂ?NEA DE BANDEJAS TERMOSELLABLES “TSâ€? DE R-PET, PENSADA ESPECIALMENTE PARA EL ENVASADO DE PRODUCTOS DELICADOS.
Tras varios aĂąos trabajando en su tiempo libre en un garaje para desarrollar el proyecto, haciendo prototipos lograron presentar una mĂĄquina que patentaron, y crearon una empreTB QBSB QPEFS DPNFSDJBMJ[BSMB "HSPCPU -B +VOUB EF "OEBMVDĂ B ha colaborado con una subvenciĂłn en este proyecto, ayudando a su puesta en marcha. El Ăşltimo prototipo de los 3 realizados es el mĂĄs profesionalizado y por tanto aquel que estĂĄn presentando ahora en todo el sector. “Se trata de una mĂĄquina capaz de trabajar dentro del invernadero, con capacidad de ahorrar hasta el 50% de los costes de recolecciĂłn en la campaĂąa de GSFTBw TFĂ…BMBO EFTEF MB mSNB Pero los creadores no quieren su venta de momento, sino que buscan su optimizaciĂłn esperando a que sea utilizada por granEFT mSNBT FO TVT mODBT DPO FM mO EF QPEFS BEBQUBS MB NÂśRVJOB al cultivo, y a su vez a la variedad que mĂĄs le convenga, “porRVF FM BHSJDVMUPS UBNCJ½O UJFOF RVF BEBQUBSTF B MB NÂśRVJOBw En este sentido, ven al mercado norteamericano como el mĂĄs idĂłneo para efectuar las pruebas y precisar la mĂĄquina, que esperan se convierta en una futura herramienta para el sector,
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_ Junio _
Es el aĂąo de los berries para ILPA Srl, divisiĂłn de ILIP, lĂder en Europa en la producciĂłn de embalajes de plĂĄstico termoformado para hortofruticultura y alimentos. La empresa de Bazzano ha patrocinado el Global Berry Congress, convenio internacional dedicado al sector de la fruta pequeĂąa, que se ha celebrado en Londres el 26 de abril. Durante el convenio, en el que ILIP ha participado aportando su logotipo en el material publicitario y en la
web, la delegaciĂłn de ILIP, formada por Mauro Stipa, Enrico Cristoni y Alberto Compagnoni se ha reunido con los principales protagonistas del sector de los frutos rojos, alcanzando numerosos acuerdos que servirĂĄn para desarrollar el negocio en el sector. El interĂŠs por los berries obedece a una estrategia a largo plazo que ya desde hace tiempo ha adoptado ILIP, con el objetivo de crear mayor valor aĂąadido en el embalaje y el producto envasado: tras las cestas con tapa para pequeĂąos frutos, para la Cooperativa Sant’Orsola, empresa italiana lĂder en el sector, la empresa de Bolonia ha lanzado recientemente la nueva gama TS de R-PET para envases termosellados. Asimismo, las bandejas ILIP tambiĂŠn son ecosostenibles.
Cuatro entidades crean un software libre que mejora la eficiencia agroalimentaria OpenGIS AgrĂcola es una soluciĂłn basada en software libre cuyo objetivo es permitir un sistema guiado en parcelas para optimizar los procesos de transformaciĂłn agrĂcola, permitiendo reducir tanto costes como impacto medioambiental.
para aĂąadir nuevas funcionalidades y adaptar el software segĂşn necesidades cambiantes del NFSDBEP Z ÂśNCJUP HFPHSÂśmDP EPOEF QSFUFOEB ser utilizado. A ello se unen ventajas como su facilidad de uso y que no es necesario realizar un recorrido previo con el tractor por la parcela para que la aplicaciĂłn muestre una
A
lumnos de InformĂĄtica y Telecomu-
de laboreo y cultivo. La aplicaciĂłn tiene la capacidad de captu-
nicaciones del centro educativo Flo-
rar el plano o mapa de una parcela a travĂŠs de la referencia
ruta Ăłptima.
rida Universitaria de Catarroja, en
catastral, situarse en ella y calcular el recorrido Ăłptimo para el
Valencia, y de la rama Agraria pertenecientes
USBCBKP QMBOJmDBEP BSBS TFNCSBS FUD TJO OFDFTJEBE EF SFBMJ-
1SFTFOUBDJÆO EFM QSPZFDUP FO MBT +PSOBEBT "HSP5*$
al I.E.S. Virgen de la Cabeza de Marmolejo,
zar un recorrido previo. Una vez se estĂĄ produciendo el trabajo
Actualmente, el proyecto se encuentra en fase
+B½O IBO DPMBCPSBEP FO FM EFTBSSPMMP EF VO
y a travĂŠs del GPS del dispositivo mĂłvil, se va informando al
de desarrollo y testeo en campo. El 28 de ju-
software libre para la optimizaciĂłn de pro-
usuario de la ruta seguida.
nio estĂĄ prevista la celebraciĂłn de las jornadas
cesos de producciĂłn agrĂcola en el marco del
-BT GVODJPOBMJEBEFT mOBMFT QMBOJmDBEBT UBOUP QBSB MB BQMJDBDJÆO
proyecto OpenGIS AgrĂcola, con el objetivo de
de escritorio como para la basada en web son la generaciĂłn de
reducir tanto los costes derivados de la pro-
informes de las parcelas, los aperos o materiales utilizados y
ducciĂłn agrĂcola como las emisiones de CO2 y
los trabajos desarrollados, pudiendo disponer de un histĂłrico
los excesos de abonados en las parcelas.
de actividades realizadas en dicha parcela. Otra funcionalidad
El proyecto, en el que ademĂĄs de los dos cen-
interesante para las cooperativas o para empresas agrĂcolas es
tros educativos han intervenido como socios
poder llevar un control de los trabajos que realizan sus coo-
participantes la cooperativa hortofrutĂcola
perativistas o agricultores, con el objetivo de incrementar los
de segundo grado Anecoop y la AsociaciĂłn
CFOFmDJPT Z SFEVDJS TVT DPTUFT HSBDJBT BM BOÂśMJTJT EF MB JOGPS-
gvSIG, experta en Sistemas de InformaciĂłn
maciĂłn producida por la aplicaciĂłn y diversos informes gene-
(FPHSÂśmDB EF TPGUXBSF MJCSF QBSUF DPNP
rados. AsĂ, los propios agricultores deberĂĄn poder generar en
una iniciativa en el ĂĄmbito del ciclo formativo de grado superior de Desarrollo de Aplicaciones InformĂĄticas impartido en Florida Universitaria, presentada a la convocatoria
"HSP5*$ DPO FM mO EF EJWVMHBS FM QSPZFDUP
de la SecretarĂa de Estado de EducaciĂłn y
sus resultados hasta la fecha, asĂ como la me-
FormaciĂłn Profesional, donde se convocan
UPEPMPHĂ B CBTBEB FO QSPZFDUPT EF JOWFTUJHB-
ayudas destinadas a la realizaciĂłn de proyec-
ciĂłn) seguida por el alumnado en su proceso
tos de innovaciĂłn aplicada y transferencia del
de aprendizaje.
conocimiento en la formaciĂłn profesional del
" mOBMFT EF TFQUJFNCSF FTUÂś QSFWJTUP SFBMJ[BS
sistema educativo.
MB QSVFCB mOBM EF GVODJPOBNJFOUP EF MB Ă‹MUJNB
El objetivo del proyecto OpenGIS AgrĂcola es
versiĂłn disponible de la aplicaciĂłn de campo
poner a disposiciĂłn de los cooperativistas una
FO .BSNPMFKP +B½O QBSB MB DVBM QSPGFTPSB-
aplicaciĂłn basada en software libre, para que
do y alumnado de Florida Universitaria tienen
a travĂŠs de su terminal mĂłvil puedan hacer
cualquier momento su Cuaderno de ExplotaciĂłn Agraria, segĂşn
previsto desplazarse para realizar pruebas
uso de la aplicaciĂłn de campo y realizar tareas
la normativa Europea vigente actualmente con la informaciĂłn
conjuntas.
de cuĂĄndo y con quĂŠ productos se han tratado sus parcelas.
El cĂłdigo de la primera versiĂłn del software i0QFO(*4w EFTBSSPMMBEB QPS FM BMVNOBEP FO
%JGFSFODJBT EF 0QFO(*4 DPO PUSPT productos similares en el mercado Destaca principalmente el hecho de ser una soluciĂłn basada en
FM BVMB $SFB-"# MBCPSBUPSJP EF JOOPWBDJÆO creado para el desarrollo del proyecto) es descargable desde los siguientes sitios:
Software Libre, por lo que cualquier persona puede descargarla, instalarla y explotarla sin costes de adquisiciĂłn de soft-
CĂłdigo de la AplicaciĂłn web:
ware. AdemĂĄs el usuario podrĂĄ utilizar su propio dispositivo
http://code.google.com/p/opengisweb/
Android para ejecutar la aplicaciĂłn. El proyecto da piĂŠ tambiĂŠn a la creaciĂłn de una futura comunidad de desarrolladores que
CĂłdigo de la AplicaciĂłn mĂłvil:
QVFEBO NPEJmDBS Z BDUVBMJ[BS FM DÆEJHP BCJFSUP EFM QSPZFDUP
http://code.google.com/p/opengis-mobile/
_ Junio _
9
Mercamadrid
Aumentar la oferta y estrechar lazos con la producciĂłn La firma Central Dica afronta el nuevo ejercicio con nuevos retos y proyectos que muestran un fuerte espĂritu de trabajo ante la complicada situaciĂłn actual. Entrevista a Lorenzo Carrasco, de Central Dica.
El
a Ăąo pasado nos comentĂĄbais que vuestro
posible. La nueva directiva, por lo tanto, deberĂa escuchar las pro-
PCKFUJWP FSB DPMBCPSBS BM NÂśYJNP DPO MB QSP
puestas de la AsociaciĂłn de Mayoristas y a partir de ahĂ empezar a
EVDDJÆO QBSB DPOTPMJEBS Z BNQMJBS WVFTUSB
concretar temas que con la anterior directiva no habĂa manera de
PGFSUB {2V½ CBMBODF SFBMJ[œJT
llevar hacia delante.
El aĂąo 2011 ha sido un ejercicio muy positivo ya que hemos crecido tanto en kilos como en facturaciĂłn. La situaciĂłn general es compli-
1PS ËMUJNP {UFO½JT BMHVOB OPWFEBE FO WVFTUSB FNQSFTB BMHËO
cada con una crisis que hace menguar los volĂşmenes de compra,
proyecto que querĂĄis comentar?
con reducción de precios y mårgenes‌ Para nosotros, el haber au-
SĂ que hay nuevas e ilusionantes novedades con las que hemos co-
mentado las cifras de 2010 es muy positivo ya que quiere decir que
menzado ya, como es el proyecto de la Fruta Pelada y los Zumos
estamos en el buen camino y debemos seguir asĂ. Pese a ello, no
Naturales, y vendrĂĄn otras que se irĂĄn viendo a lo largo del aĂąo. Los
podemos conformarnos y debemos seguir luchando por conseguir nuevos y mayores metas. El hecho de tener como objetivo prioritario aumentar nuestra capacidad de oferta y colaboraciĂłn con la
Ismael y Lorenzo Carrasco, de Central Dica.
producciĂłn es porque vemos posibilidades de crecer en ventas. En las sucesivas campaĂąas, vamos a tratar de crecer todavĂa mĂĄs en gamas de productos. "TĂ DPNP MBT UFOEFODJBT EF DPOTVNP FTUÂśO WBSJBOEP BMHVOPT QSPEVDUPSFT DPNFOUBO RVF MB HSBO EJTUSJCVDJÆO UBNCJ½O FTUÂś DBNCJBOEP TV GPSNB EF USBCBKBS {&TUÂśJT EF BDVFSEP FO FTUB PCTFSWBDJÆO La gran distribuciĂłn, como todos, estĂĄ tratando de adaptarse a las nuevas circunstancias, pero yo no veo una dinĂĄmica diferente por su parte. La distribuciĂłn necesita colaboradores con voluntad de servicio, con espĂritu de continua renovaciĂłn y que sean conocedores del producto. QuizĂĄs hay otros modelos de negocio en la calle que sĂ estĂĄn variando su dinĂĄmica de aprovisionamiento y eso nos estĂĄ repercutiendo, como por ejemplo, las cadenas de fruterĂas en CaUBMVĂ…B 1FSP BM m OBM EFCFNPT FOUFOEFS RVF UPEP FT DVFTUJÆO EF TFS el proveedor adecuado para los clientes teniendo el producto y el precio justo. 5SBT MPT DBNCJPT FO MB EJSFDUJWB QBSFDF RVF IBZ VO EJÂśMPHP NÂśT n VJEP FOUSF FM NFSDBEP Z MPT NBZPSJTUBT {2V½ FTQFSÂśJT de esta nueva etapa?
10
Ahora entran nuevos aires en la DirecciĂłn de Mercamadrid que espe-
PCKFUJWPT TPO MPT IBCJUVBMFT EF DBEB BĂ…P DSFDFS FO DPOm BO[B DPO
ramos traigan nuevas formas de realizar y crear negocio. La adminis-
OVFTUSPT DMJFOUFT EF EJTUSJCVDJÆO Z EF NFSDBEP Bm BO[BSOPT FO DBN
traciĂłn deberĂa tener la obligaciĂłn de velar por los intereses de todos
paĂąas de productos tratando de aliarnos fuertemente con la produc-
para que todas las empresas tengan la posibilidad de desarrollarse
ciĂłn y ademĂĄs, vamos a buscar salidas en mercados nuevos, puesto
en igualdad de condiciones y dejarnos trabajar en el mejor escenario
que hay cabida para ello.Z
_ Junio _
Mercamadrid
“Hemos hablado mĂĄs con el Ayuntamiento de Madrid en estos Ăşltimos meses que en los siete aĂąos anterioresâ€? Tras la dimisiĂłn de Luis BlĂĄzquez y las incorporaciones de Pedro Calvo, Delegado del ĂĄrea de economĂa del Ayuntamiento, como presidente y JosĂŠ Manuel Torrecilla como Director General de Mercamadrid, desde Asomafrut creen que se inicia una nueva etapa marcada por el espĂritu de colaboraciĂłn. Entrevista a MarĂa GonzĂĄlez, gerente de la AsociaciĂłn.
ÂżC
ÆNP BGSPOUB "TPNBGSVU FTUB OVFWB FUBQB
tro de poco. AdemĂĄs, solicitamos un control mĂĄs exhaustivo de los
RVF DPNJFO[B .FSDBNBESJE USBT FM DBN
accesos y una mayor agilidad en los peajes, mayor movilidad y orden
bio en la cĂşpula directiva?
en los parkings durante las horas de trabajo y una actualizaciĂłn en las
Tenemos buenas expectativas porque desde
redes de telefonĂa y datos. En cuanto a medidas generales de carĂĄcter
ese momento nuestras relaciones, tanto con el Ayuntamiento como
estratĂŠgico, requerimos un ajuste a la baja de las tarifas, mĂĄs infor-
con Mercamadrid, han dado un giro de 180 grados. De hecho, ya
maciĂłn sobre el futuro del mercado a partir de 2032, cuando termi-
hemos mantenido varias reuniones con todas las partes, incluida
ne la concesiĂłn administrativa, una actualizaciĂłn de los reglamentos
Mercasa, y todos han visitado las instalaciones del Mercado Central
del mercado, que se han quedado un poco obsoletos, y medidas que
de Frutas de Madrid mostrando asĂ un verdadero interĂŠs por conocer
apoyen la entrada de nuevos operadores y la formalizaciĂłn de ope-
su situaciĂłn real en estos momentos. Creo que podemos decir que
raciones de compraventa de puestos. Otros proyectos corporativos
hemos hablado mĂĄs con el Ayuntamiento en estos Ăşltimos meses que
que consideramos de importancia para la mejora de la seguridad en
en los siete aĂąos anteriores. Desde luego, la sensaciĂłn general, sobre
el Mercado, serĂan dar soluciĂłn efectiva a la zona de los chiringuitos
UPEP FO DVBOUP B JNQMJDBDJÆO TF SFm FSF FT NVZ EJTUJOUB B MB RVF UFOà B
Z SFBMJ[BS VOB SFn FYJÆO FTUSBU½HJDB TPCSF FM GVUVSP EFM NFSDBEP 1PS
mos con la anterior directiva y esperamos que se vuelvan a retomar
Ăşltimo, reclamamos un plan de promociĂłn apoyado por Mercamadrid
las buenas relaciones entre las empresas mayoristas y la direcciĂłn de
a travĂŠs de su presencia en ferias nacionales e internacionales y el
la empresa mixta para que entre todos podamos encontrar solucio-
JNQVMTP EF MB NBSDB i$PNQSP FO .FSDBNBESJEw
OFT B MBT EFm DJFODJBT EFM NFSDBEP {2V½ MPHSPT IB BMDBO[BEP "TPNBGSVU EVSBOUF FTUF ËMUJNP BÅP {2V½ UFNBT IBO USBUBEP FO FTBT SFVOJPOFT {$VœMFT TPO MBT
5FOJFOEP FO DVFOUB MBT EJm DVMUBEFT RVF BUSBWJFTBO MBT FNQSFTBT FO
œSFBT QSJPSJUBSJBT EF BDUVBDJÆO RVF SFDMBNB "TPNBGSVU
enero hemos bajado las cuotas asociativas un 20%, sin que esto afec-
En cuanto a medidas generales de funcionamiento del mercado, soli-
te a la calidad de los servicios que ofrecemos. AdemĂĄs, hemos creado
citamos una mejora en la seguridad durante las horas de venta, una
VO EFQBSUBNFOUP FTQFDà m DP EF DPNVOJDBDJÆO Z QSPNPDJÆO QBSB QPUFO
mejora de la limpieza de las instalaciones y la creaciĂłn de un punto
ciar este ĂĄrea, con la incorporaciĂłn de una nueva persona a nuestro
limpio accesible para los clientes del mercado, el cual, segĂşn nos han
equipo. Por lo demĂĄs, seguimos trabajando por atender a nuestros
comunicado desde Mercamadrid, puede estar en funcionamiento den-
BTPDJBEPT QBSB QPEFS TFHVJS DPOUBOEP DPO TV DPOm BO[B Z m EFMJEBE Z
_ Junio _
11
Mercamadrid
Controlar todos los eslabones de la cadena, la clave para ser mĂĄs competitivos Una de las estrategias del Grupo de empresas al que pertenece Guerrero Madrid para hacer frente a la crisis, ha sido ampliar su producciĂłn agrĂcola de cara a tener un mayor control del producto y poder ajustar sus mĂĄrgenes.
Entrevista a Antonio Guerrero, de Guerrero Madrid.
Tr
as el reciente cambio en la cúpula directiva EF .FSDBNBESJE {$ÆNP BGSPOUB TV FNQSF sa esta nueva etapa? Hemos tenido ya varias reuniones a travÊs de
Asomafrut y observamos un cambio importante en cuanto a la predisposiciĂłn para hablar y lograr asĂ un mayor entendimiento para mejorar el funcionamiento del mercado entre todos. Pero nosotros estamos a la espera de ver quĂŠ ocurre y por ahora es muy pronto para hablar de cambios. En mi opiniĂłn, los principales problemas de Mercamadrid vienen derivados de una gran falta de personal. Hace aĂąos, habĂa mĂĄs seguridad y limpieza porque habĂa mĂĄs personal trabajando en esas ĂĄreas. Por otra parte, la situaciĂłn de crisis hace que {2V½ CBMBODF SFBMJ[B TV FNQSFTB EF FTUF Ă‹MUJNP BĂ…P {2V½ Antonio Guerrero.
NFEJEBT IBO UFOJEP RVF UPNBS QBSB IBDFS GSFOUF B MB DSJTJT El aĂąo 2011 ha sido aceptable teniendo en cuenta que, despuĂŠs EF MBT EJm DVMUBEFT RVF ZB FNQF[BNPT BUSBWFTBS FO OVFTUSBT previsiones se han ido cumpliendo. Nuestro volumen de facturaciĂłn se ha mantenido gracias al enorme trabajo que hemos realizado. El principal problema que hemos tenido que afrontar ha sido el tema de los cobros a clientes. Y es que, aunque nosotros llevamos aĂąos trabajando con una compaĂąĂa aseguradora, las coberturas de crĂŠdito son cada vez mĂĄs bajas y nos estĂĄn limitando la capacidad de vender. A veces no nos queda mĂĄs remedio que asumir ciertos riesgos porque si no, nuestras ventas se verĂan reducidas ostensiblemente. Eso sĂ, riesgos asumibles por la empresa. Por otra parte, para hacer frente a esta situaciĂłn de crisis hemos tenido que ajustar al mĂĄximo nuestros mĂĄrgenes y para ello, hemos realizado una importante inversiĂłn en ampliar nuestra producciĂłn
12
“Nos hemos convertido en nuestros propios proveedores�.
agrĂcola en la zona de AlmerĂa y de esta forma ofrecer una garantĂa
IBZB FNQSFTBT RVF TF RVJFSBO JS QFSP FM QBHP QPS USBTQBTP EJm DVMUB
1PS Ă‹MUJNP {UJFOFO QFOTBEP MMFWBS B DBCP BMHĂ‹O PUSP QSPZFDUP
mucho esa salida. Antes se podĂa negociar esta cuota de traspaso en
DespuĂŠs de esta inversiĂłn en cuanto a producciĂłn agrĂcola, nuestro
funciĂłn de las circunstancias de cada empresa, pero en los Ăşltimos
objetivo es continuar trabajando como hasta ahora y seguir contando
aĂąos ha sido imposible llegar a acuerdos satisfactorios. No pedimos
con el apoyo de todos nuestros proveedores y clientes. wYa adelanta-
a Mercamadrid que solucione los problemas que tenemos cada una
mos que estaremos presentes en Fruit Attraction en Octubre.
EF MBT FNQSFTBT QFSP TĂ RVF QPS MP NFOPT RVF OP OPT EJm DVMUF FM
Para nosotros, esta feria supone un punto de reuniĂłn muy importan-
trabajo, y si es posible que nos apoye.
te entre proveedores y clientes.Z
_ Junio _
de suministro y seguridad a nuestros clientes. Nos hemos convertido en nuestros propios proveedores.
Mercamadrid
Formarse para el mercado global Escrito por: GermĂĄn FernĂĄndez, Director de Marketing para Europa de Hult International Business School. GermĂĄn FernĂĄndez
ÂżS
e imaginan cultivando sus
tĂŠcnicas bĂĄsicas de cultivo, unida a la crisis
&NJSBUPT ÂœSBCFT QMBOJmDBS MB TVDFTJÆO EF MBT FNQSFTBT GBNJM-
productos en China o Brasil?
global, estĂĄ haciendo nuestros cultivos menos
iares, e insisto, avanzar en la comercializaciĂłn. Y, donde vean
Es lo que tendrĂĄn que hacer
competitivos.
NBZPS SFOUBCJMJEBE JNQMBOUBSTF QBSB BQMJDBS TV iLOPX IPXw
en un futuro mĂĄs corto del que piensan. Esta-
Ante este panorama, ÂżcuĂĄl es el camino? For-
En el caso de www.hult.edu, es una escuela de negocios in-
mos en un mercado global y, como tal, deben
mar a los directivos en el ĂĄmbito internacional
ternacional de educaciĂłn superior, que pertenece a uno de los
empezar a tomar decisiones con una Ăłptica
para dominar la comercializaciĂłn, marketing
NBZPSFT HSVQPT EF FEVDBDJÆO EFM NVOEP &' DBMJmDBEB QPS 'J-
TJO MĂ NJUFT HFPHSÂśmDPT 1BSB FTP OFDFTJUBO SF-
y la innovaciĂłn, al igual que son los mejores
nancial Times como la nĂşmero 1 en Experiencia Internacional.
ciclarse y formarse internacionalmente.
en la producciĂłn. Y ese bagaje sĂłlo se lo
Ofrece Executive MBA y MBA en cinco ciudades de cuatro con-
Pero comencemos con el panorama actual:
puede proporcionar la estancia en una es-
tinentes: Londres, Boston, San Francisco, Dubai y Shanghai. El
el sector agroalimentario espaĂąol estĂĄ acos-
cuela de negocios, donde ademĂĄs conocerĂĄn
MBA tiene una duraciĂłn de un aĂąo y el Executive MBA es to-
tumbrado a exportar, pero no a dominar el
a empresarios de otros sectores con los que
talmente compatible con la direcciĂłn de la compaĂąĂa, con clases
mercado internacional, que se encuentra en
compartir experiencias y realizar networking,
cuatro dĂas cada mes en Londres. Uno de sus valores es el
manos de las grandes distribuidoras. Hasta
asĂ como otras culturas en las que asentar sus
carĂĄcter multicultural, reuniendo a personas de casi 100 paĂses
la fecha hemos jugado con nuestras ventajas
compaĂąĂas.
en sus aulas. AdemĂĄs, se rota por tres campus repartidos por
competitivas intrĂnsecas tales como el exce-
El sector agroalimentario debe mejorar las
el mundo. Y la formaciĂłn prĂĄctica la imparten directivos de
lente clima y los bajos precios.
tĂŠcnicas de negociaciĂłn con distribuidoras, no
multinacionales.
Pero la llegada de paĂses emergentes como
tener miedo a la concentraciĂłn para hacerse
1BSB BDBCBS RVJFSP NBOJGFTUBSMFT NJ QMFOB DPOmBO[B FO MB
Marruecos, TurquĂa o Egipto, con mano de
mĂĄs fuertes, abrirse a los mercados que lid-
gente del campo y su capacidad para adaptarse a las necesi-
obra mĂĄs econĂłmica y que han aprendido las
erarĂĄn el futuro como China, India, Brasil y
dades del mercado.Z
Mercamadrid
“Vamos a darle un margen de confianza a la nueva direcciĂłn de Mercamadridâ€? SegĂşn Frutas Javier MartĂn, la predisposiciĂłn y el diĂĄlogo estĂĄn marcando las relaciones entre la nueva directiva de Mercamadrid y las empresas mayoristas. No obstante, el trabajo a realizar requiere un gran esfuerzo y aspectos como la seguridad siguen siendo una preocupaciĂłn primordial.
L
a inversiĂłn en servicios bĂĄsicos como la seguridad y la limpieza se ha visto recortada en los Ăşltimos 8 aĂąos
de gestiĂłn de Mercamadrid. Muchas de las FNQSFTBT EFM NFSDB FOUSF FMMBT 'SVUBT +BWJFS MartĂn, denuncian que este abaratamiento de los costes ha supuesto un descenso de la calidad de estos servicios, generando una serie de problemas que afectan al funcionamiento del mercado. Sin embargo, a las empresas se les ha incrementado la tarifa aplicando la TVCJEB EFM *1$ Z TFHĂ‹O +BWJFS .BSUĂ O iTF
HBSMFT VO NBSHFO EF DPOm BO[B iIBZ RVF FTQFSBS B RVF TF
SJFTHPTw &O FTUF TFOUJEP PUSP EF MPT QSPCMF
deberĂan aumentar los servicios en la misma
sitĂşen y se asienten un poco en el mercado para empezar a
mas que atraviesa el sector y que se ha acre-
NFEJEBw /P PCTUBOUF +BWJFS SFDPOPDF RVF MB
USBCBKBSw TPTUJFOF
centado en este Ăşltimo ejercicio es el riesgo
nueva direcciĂłn estĂĄ demostrando una clara
&O DVBOUP BM CBMBODF EFM FKFSDJDJP +BWJFS .BSUĂ O OPT DP
de impago. Algunas empresas ya vienen aĂąos
predisposiciĂłn al diĂĄlogo y aboga por otor-
menta que su empresa se ha mantenido en cuanto al volumen
trabajando con compaĂąĂas aseguradoras para
comercializado pero sĂ
minimizar sus riesgos pero las aseguradoras,
que han notado una
tambiĂŠn afectadas por la crisis, han reducido
disminuciĂłn
genera-
o inclusive eliminado la cobertura a muchas
lizada de las ventas,
m SNBT i1BSUJDVMBSNFOUF TJFNQSF IF RVFSJ
motivado
una
do trabajar de esta forma pero es que no me
bajada del consumo.
compensa. De las empresas con las que me
Este descenso ha ge-
dan cobertura yo ya estoy seguro de su co-
OFSBEP VOB n FYJCJMJ
CSPw FYQMJDB +BWJFS
zaciĂłn de las ventas,
1BSB IBDFS GSFOUF B FTUBT EJm DVMUBEFT 'SVUBT
pasando a ser mĂĄs
+BWJFS .BSUĂ O TJHVF USBCBKBOEP QBSB PGSFDFS
frecuentes pero de
un buen servicio a sus clientes, que son princi-
menos volumen. Y es
palmente los almacenistas de todo el territorio
que, tal y como nos
nacional, los minoristas de la Comunidad de
explica el gerente de
Madrid y la venta ambulante. Este Ăşltimo canal
'SVUBT +BWJFS .BSUĂ O
es muy importante para ellos ya que les garan-
“nadie quiere asumir
tiza un pago casi instantĂĄneo y al contado.Z
por
Mercamadrid
“La crisis nos ha hecho mejorar, ser mĂĄs eficientesâ€? Aunque para Cultivar el balance de los Ăşltimos aĂąos sigue siendo positivo, sĂ reconocen que la situaciĂłn econĂłmica actual les ha obligado a trabajar mĂĄs. La especializaciĂłn en productos de importaciĂłn, tanto de contra-estaciĂłn como exĂłticos y ĂŠtnicos y la promociĂłn de sus marcas de calidad siguen siendo la base de su estrategia comercial.
L
a presencia de Cultivar en Mer-
MPT ½UOJDPT FM QFSm M EFM DPOTVNJEPS DPSSFTQPOEF B JONJHSBOUFT
camadrid va consolidĂĄndose
procedentes de continentes como LatinoamĂŠrica, Ă frica o Asia,
aĂąo tras aĂąo y prueba de ello
hay otros productos como los exĂłticos que ya son consumidos
es que el volumen comercializado en el
por todo tipo de pĂşblico en nuestro paĂs. Lo que sĂ va cambiando
mercado de la capital ya supone el 30%
quizĂĄs es la radiografĂa de la inmigraciĂłn en las ciudades. AsĂ,
de su facturaciĂłn total. AdemĂĄs, hace dos aĂąos estrenaron nuevas instalacio-
Sandra Sitjar, responsable de marketing de Cultivar
nes en la unidad alimentaria desde dĂłnEF EBO TFSWJDJP DPO UFDOPMPHĂ B QVOUB B UPEB MB [POB EF JOn VFODJB EFM NFSDB
Desde el nuevo almacĂŠn distribuyen a una variada clientela: desde cadenas de supermercados y mayoristas a detallistas especializados y empresas especializadas en servicio a hostelerĂa.
“Se percibe que tienen ganas de colaborar, de escucharnos, de ayudar y de intentar poner un poco de orden dentro del mercado�
Con respecto a los Ăşltimos cambios en la directiva del mercado, Sandra Sitjar, responsable de marketing de la empresa, se muestra optimista. “Se percibe que tienen ganas de colaborar, de
mientras parece que ha decrecido la poblaciĂłn latinoamericana,
FTDVDIBSOPT EF BZVEBS Z EF JOUFOUBS QPOFS VO QPDP EF PSEFO EFOUSP EFM NFSDBEPw &O FTUF TFO
en Barcelona existe una importante comunidad pakistanĂ, y en
tido, Sandra cree que, aparte de las reclamaciones que todas las empresas realizan en cuanto a la
los Ăşltimos aĂąos ha ido aumentado la poblaciĂłn china tanto en
seguridad y la limpieza, “es muy importante que la nueva directiva se organice internamente y que
Madrid como en Barcelona.
TFBO DBQBDFT EF USBOTNJUJSOPT FTB PSHBOJ[BDJÆO QBSB RVF IBZB VO EJœMPHP NœT n VJEP FOUSF UPEPT
AdemĂĄs de estar presentes en Mercabarna y Mercamadrid, Cul-
OPTPUSPT Z TFQBNPT B EÆOEF EJSJHJSOPT TFHËO QBSB RV½ BTVOUPTw
tivar se instalĂł hace unos aĂąos en Palma de Mallorca y Sevilla, y
4JHVJFOEP DPO TV FTUSBUFHJB EF PGSFDFS QSPEVDUPT FTQFDĂ m DPT EF DBMJEBE Z BQPZBSMPT DPO BDUJWJEBEFT
no descartan seguir ampliando su presencia en otros mercas del
de marketing y promociĂłn, Cultivar acaba de realizar una promociĂłn en el mercado central con
territorio nacional.Z
la marca Frunet de mangos y piĂąas. AdemĂĄs, sigue apostando fuertemente por su marca propia Cozumel, que ha conseguido convertirse en todo un referente de calidad dentro del sector. Por otra parte, desde principios de aĂąo estĂĄn trabajando con piĂąas de la marca Del Monte y por primera vez van a comercializar banano, bajo este mismo sello. Para ello, estĂĄn adaptando sus instalaciones de Barcelona para madurar la fruta y de esta forma ser capaces de comercializar un volumen importante. En cuanto a las tendencias de consumo, Sandra Sitjar nos comenta que nuestra sociedad estĂĄ cada vez mĂĄs globalizada y, aunque en determinados productos como
Mercamadrid
La IV gama apuesta por productos 100% naturales y crece en el sector food service La eliminaciĂłn de aditivos, investigaciĂłn en I+D y una logĂstica eficiente son las bazas del Grupo Cutting´s para seguir creciendo en el sector de la IV Gama. De esta forma, su sede de Mercamadrid ha triplicado su facturaciĂłn en los Ăşltimos 6 aĂąos.
Ana Salas, gerente de la sede madrileùa del Grupo Cutting’s.
Debido al crecimiento consolidado, Cutting’s Madrid ha tenido que cambiar de instalaciones y desde febrero de este aùo estån ubicados en temåticos como centros del Grupo Parques Reunidos y Port
el CMT de Mercamadrid, en una nave diĂĄfana
Aventura, etc.
de mĂĄs de 900 m2, que cuenta con muelles
En el aĂąo 2006 iniciaron su actividad en Madrid suministrando
abrigados para no romper la cadena de frĂo y
al Operador que gestiona los servicios de restauraciĂłn del
una cĂĄmara especialmente acondicionada para
aeropuerto de Barajas, asĂ como la EstaciĂłn de Atocha,
los Cutting´s. La empresa sigue apostando
ChamartĂn, etc. Se instalaron en Mercamadrid y de esta
por esta lĂnea, que ya supone casi un
GPSNB KVOUP DPO MB BQFSUVSB EF TV m MJBM *OGSJHPSF FO 4FWJMMB
40% de su facturaciĂłn, porque
y el trabajo con mĂĄs de 20 distribuidores asociados, han sido
han detectado que “en el sector
capaces de ampliar a todo el territorio nacional el trabajo que
de la restauraciĂłn existe una
venĂan haciendo en CataluĂąa.
tendencia a utilizar IV gama,
El Grupo Cutting’s distribuye por un lado productos frescos
ya no sĂłlo por ahorro de
unque el origen del Grupo Cutting´s
de primera gama, de los que se surten directamente a travĂŠs
QFSTPOBM Z Fm DJFODJB TJOP
se remonta al aĂąo 1939 en el mer-
de proveedores en origen o bien a travĂŠs de los mercados
QPS DVFTUJPOFT TBOJUBSJBTw
cado barcelonĂŠs de la BoquerĂa, fue
centrales, y por otro frutas y verduras de IV gama que se
explica la gerente.
BM TFS OPNCSBEP QSPWFFEPS Pm DJBM EF
fabrican mayoritariamente en sus instalaciones de Barcelona
Ahora estĂĄn inmersos en
MPT ++ 00 EF #BSDFMPOB DVBOEP FM HSVQP
de forma diaria. “Estamos hablando de productos que tienen
el desarrollo de Nicefruit,
comenzĂł su actividad en la IV Gama, siguien-
VOB WJEB Ă‹UJM EF FOUSF Z EĂ BTw OPT FYQMJDB "OB 4BMBT HFSFOUF
propietaria de una patente
do las exigencias del comitĂŠ organizador, que
de la sede madrileĂąa del grupo. Esto les obliga a contar con
mundial de congelaciĂłn de
demandaba fruta ya cortada y preparada para
VOB MPHĂ TUJDB FYUSFNBEBNFOUF Fm DJFOUF Z OP SPNQFS MB DBEFOB
fruta y verdura en IV Gama
el consumo de los atletas. Se dieron cuenta de
de frĂo, de manera que el producto llegue totalmente fresco al
que permitirĂĄ “comprar fruta y
que este sector iba a ser el futuro y adaptaron
consumidor. “Un punto clave: trabajar una fruta en su punto
verdura congelada para comerla
sus instalaciones para impulsar esta actividad.
de maduraciĂłn Ăłptimo. Es cuestiĂłn de ir mĂĄs veces al cliente.
GSFTDBw 0USP QSPZFDUP RVF FTUÂśO
Desde entonces no han parado de crecer.
Por ejemplo, en el aeropuerto de Madrid distribuimos fruta
implementando con mucho ĂŠxito
Su nicho de mercado natural es la restauraciĂłn
punto a punto nosotros mismos y se venden al dĂa mĂĄs de
es la fabricaciĂłn de zumos 100%
tanto pĂşblica como colectiva, aunque tambiĂŠn
UBSSJOBT EF GSVUB DPSUBEBw OPT DVFOUB DPO TBUJTGBDDJÆO
naturales bajo el concepto “fruta y
trabajan con la gran distribuciĂłn, parques
Ana Salas.
TÆMP GSVUBw Z
A
16
_ Junio _
Viveros de Altura de Fresa
_ Junio _
17
Mercamadrid
Las I Jornadas GastronĂłmicas de Frutas Tropicales “Isla Bonitaâ€? acercan estos productos a la gastronomĂa madrileĂąa El pasado mes de mayo, el grupo ARC Eurobanan celebrĂł en Madrid las I Jornadas GastronĂłmicas de Frutas Tropicales Isla Bonita, punto de partida de una serie de acciones promocionales que tendrĂĄn lugar en hasta 30 restaurantes de la capital durante los meses de junio y julio. Las jornadas congregaron a varias decenas de periodistas, prensa especializada, nutricionistas y demĂĄs personas del panorama gastronĂłmico espaĂąol en el Palacio de Cibeles.
ensalada de atĂşn con salsa de mango, solomillo de ciervo con cobertura de frutas tropicales y yuca, etc. Tras una degustaciĂłn que se prolongĂł hasta pasadas las 17:00, llegĂł el turno del cafĂŠ y la tertulia. Todos los participantes en las * +PSOBEBT (BTUSPOÆNJDBT EF MBT 'SVUBT 5SPQJDBMFT coincidĂan en una cosa: el buen sabor no estĂĄ reĂąido con la comida saludable UBM Z DPNP BDBCBCBO EF DPNQSPCBS "M m OBM EFM FWFOUP MPT asistentes fueron agasajados con una fantĂĄstica cesta SFHBMP con frutas tropicales.
Entre los restaurantes participantes enconUSBNPT B #BM[BD 0Sm MB )PUFM 4IFSBUPO .J rasierra, Rubaiyat, Alboroque, Hotel Ăšnico, LĂĄgrimas negras, Don Giovanni, Asiana, Next Door, Teatriz, Hamburguesa nostra, Son Net, FĂĄbula, Hotel Intercontinental, Moma, Tsunami, La TaquerĂa del Alamillo, etc. Los asistentes al evento de inauguraciĂłn pudieron disfrutar de unos deliciosos canapĂŠs
E
18
l grupo ARC Eurobanan, a travĂŠs
con sabores muy variados pero con un de-
de su marca Isla Bonita, presentĂł el
nominador comĂşn: el uso de frutas tropi-
pasado 23 de mayo en el Palacio de
cales en su elaboraciĂłn, ya fuera un cĂłctel
$JCFMFT EF .BESJE MBT * +PSOBEBT (BTUSPOÆNJ
de jugo de mango o un DBOBQ½ DFCJDIF DPO
cas de las Frutas Tropicales, que se desarro-
QBQBZÆO. Tras unas palabras del equipo de
llarĂĄn en diferentes restaurantes de Madrid
Eurobanan, de reconocidos nutricionistas y
Pero este evento es sĂłlo el principio. Dentro de poco Isla Boni-
durante los meses de junio y julio. Todos ellos
de la introducciĂłn del chef Adolfo MuĂąoz a las
UB NBSDB QFSUFOFDJFOUF B "3$ Eurobanan) sortearĂĄ cestas-
ofrecerĂĄn degustaciones de platos diseĂąados
jornadas, los asistentes empezaron la comida
SFHBMP y cenas para dos personas en restaurantes que quie-
por los chefs en cada uno de los restaurantes
en torno a las 15:00 h.
ran ayudar a difundir las propiedades de las frutas tropicales.
y cĂłcteles en las mejores terrazas elaborados
El menĂş constaba de seis platos. Todos
&O EFm OJUJWB VO FMBCPSBEP QSPZFDUP RVF OPT IBDF TFOUJSOPT
con frutas tropicales, principalmente aguaca-
ellos fueron una bendiciĂłn para el paladar de
mĂĄs saludables y una apuesta Ăşnica por acercar las Frutas Tro-
te, mango, papayĂłn, lima y naranja tropical.
los asistentes: gazpacho con jugo de fresĂłn,
picales de Isla Bonita a todos.Z
_ Junio _
Adolfo MuĂąoz, Alexandra Texeira y RamĂłn Rey.
Mercamadrid
The 1st Tropical Fruit Gastronomic Days Isla Bonita brings these products closer to Madrid’s kitchens Last May, the group ARC Eurobanan celebrated in Madrid the 1st Tropical Fruit Gastronomic Days Isla Bonita, the starting point for a string of promotional actions that will take place in up to 30 restaurants in the capital during the months of June and July. The open days gathered several dozens of journalists, specialist media, nutritionists, and other players of the Spanish gastronomic scene in Cibeles Palace.
Ramón Rey.
The group ARC Eurobanan presented through their brand Isla Bonita the 1st Tropical Fruit Gastronomic Days at Cibeles Palace last 23rd May; these will take place in different restaurants of Madrid during the months of June and July. All of them will offer samplings of dishes designed by the chefs in each restaurant as well as cocktails in the most exclusive terraces, elaborated with tropical fruits, mostly avocado, mango, papaya, lime, and tropical orange. Amongst the participating restaurants we can find Balzac, Orfilia, Sheraton Mirasierra Hotel, Rubaiyat, Alboroque, Único Hotel, Lágrimas negras, Don Giovanni, Asiana, Next Door, Teatriz, Hamburguesa nostra, Son Net, Fábula, Intercontinental Hotel, Moma, Tsunami, La taquería del Alamillo, etc. The attendants could enjoy delicious appetizers with many diverse flavours but a common trait: the use of tropical fruits to elaborate them, no matter whether it’s mango juice or ceviche with papaya. After a speech made by Eurobanan’s representatives, acknowledged nutritionists,
and the chef Adolfo Muñoz’s introduction to the event, guests had lunch at 15:00h. The menu included six courses, each of them a blessing for the attendants’ taste: gazpacho with big strawberry juice, tuna salad with mango sauce, stag sirloin with yucca and tropical fruits frost, etc. After the sampling, which lasted about two hours, it was high time for coffee and talking. All the participants to the 1st Tropical Fruit Gastronomic Days agreed that good flavour is not incompatible with healthy food, as they just noted. As the event was coming to an end, the guests were celebrated with a fabulous gift basket of tropical fruits. But this event is only the beginning. Isla Bonita (brand belonging to ARC Eurobanan) will raffle gift baskets and dinner vouchers for two in those restaurants which wanted to help spreading the properties of tropical fruits. In short, a sound project that makes us feel healthier, and a unique commitment to bring Isla Bonita Tropical Fruits to everyone.
FRUTA DE HUESO
El sudeste asiĂĄtico, prĂłximo destino para la fruta de hueso extremeĂąa Consciente de la desventaja logĂstica de Extremadura para exportar a Europa, desde Afruex canalizan gran parte de sus esfuerzos en abrir nuevas lĂneas de comercializaciĂłn con ultramar. Entrevista a Miguel Ă ngel GĂłmez, gerente de esta asociaciĂłn.
%FKBOEP B VO MBEP FM BÅP QBTBEP {DPO RV½ QSFWJTJPOFT TF JOJDJB el actual? Partimos con buenas expectativas en cuanto a la situación de los mercados, ya que de forma generalizada, todas las zonas de producción registrarån, ademås de un cierto retraso, una ligera reducción en sus producción, lo que puede ayudar a que la comercialización sea mås ågil. Si nos centramos en Extremadura, la zona de las Vegas Bajas se encuentra a plena producción, pero en las Vegas Altas sà hay mermas FO BMHVOBT WBSJFEBEFT EF DJSVFMB BVORVF BËO FT QSPOUP QBSB mKBS VO porcentaje concreto. -B DJSVFMB FT MB QSJODJQBM GSVUB EF IVFTP EF &YUSFNBEVSB {RV½ PCKFUJWPT PT NBSDœJT EFTEF FM QVOUP EF WJTUB DPNFSDJBM A diferencia de lo que ocurre en otras zonas productoras, donde se estå dando un cambio varietal hacia otras frutas como el paraguayo o la platerina, aquà el sector sigue apostando por la ciruela, por lo que
La
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campaĂąa pasada se presentaba con muy bue-
la renovaciĂłn estĂĄ mĂĄs enfocada a buscar variedades mĂĄs modernas
OBT QSFWJTJPOFT TJO FNCBSHP FM CBMBODF mOBM
y mejor adaptadas a nuestras condiciones de cultivo. Una vez dicho
IB TJEP NVZ OFHBUJWP {$VÂśMFT GVFSPO MPT
esto, desde el punto de vista comercial, el objetivo de todo el sector es
EFUPOBOUFT QBSB RVF TF EJFSB FTB TJUVBDJÆO
potenciar los canales de exportaciĂłn que ya tenemos abiertos especial-
Fue un ejercicio muy complicado especialmente en lo que a los niveles
mente en ultramar. Extremadura tiene una gran desventaja geogrĂĄ-
EF QSFDJPT NFEJPT TF SFmFSF UPEP FMMP B QFTBS EF DPOUBS DPO VOB
mDB B MB IPSB EF FYQPSUBS B &VSPQB EF BIĂ RVF RVFSBNPT BQSPWFDIBS
merma de producciĂłn cercana al 20%, lo que nos hacĂa ser optimis-
al mĂĄximo la ventaja que sĂ tenemos con los mercados de ultramar.
tas en cuando a la agilidad de los mercados. La campaĂąa comenzĂł
En este sentido, Brasil es un mercado muy consolidado para noso-
muy bien, pero estallĂł la crisis del E.coli provocando la paralizaciĂłn
tros, donde el aĂąo pasado enviamos mĂĄs de 1.500 contenedores. En
de los mercados, siendo esa la excusa que aprovechĂł gran parte de
SudĂĄfrica esperamos alcanzar este aĂąo un buen posicionamiento, una
la distribuciĂłn para bajar los precios hasta niveles inferiores a los
vez tramitado el protocolo para la exportaciĂłn, al igual que MĂŠxico,
costes de producciĂłn. Es decir, los mercados no estaban saturados,
donde seguimos gozando de un mercado casi en exclusiva para nues-
habĂa demanda, pero la crisis alimentaria se utilizĂł para bajar los
tras ciruelas, al haber sido nosotros los que, junto a las autoridades
precios, y a partir de ese momento ya no pudimos hacer nada por
mexicanas, elaboramos las condiciones para dicha exportaciĂłn. Aho-
incrementarlos. Y es que uno de los grandes problemas del sector es
ra estamos trabajando con Malasia y Tailandia, y esperamos que en
RVF FM QSFDJP mOBM EFM QSPEVDUP MP mKBO FO EFTUJOP Z OP FO PSJHFO
prĂłximas campaĂąas podamos situarnos tambiĂŠn en esos mercados
como deberĂa de ser.
asiĂĄticos donde existe un gran interĂŠs por nuestra fruta.Z
_ Junio _
Fruta de Hueso Antonio Chavero.
La exportaciĂłn, la gran aliada de la fruta de hueso extremeĂąa Desde Naturcrex se apoyan al 100% las misiones hacia nuevos mercados en la lucha porque la fruta de hueso alcance un precio de retorno al agricultor adecuado, como nos seĂąala Antonio Chavero, consejero delegado de Naturcrex.
C
on la incorporaciĂłn de su nuevo
campaĂąa, favorecidos por la falta de cosecha
socio Campo y Tierra del Valle del
en California, su principal competidor en esa
+FSUF DPO DFSF[B Z DPO FM BQPZP
zona. Entre sus prĂłximos objetivos, ya han
de su segunda central situada en la provincia
comenzado las acciones para poder entrar en
de Badajoz, Naturcrex pudo dar salida en la
Tailandia y en China, este Ăşltimo muy compli-
campaĂąa pasada a un volumen de producciĂłn
cado para acceder pero con un gran potencial
un 4% mayor que el aĂąo anterior. Sin embar-
de consumo.
go, su facturaciĂłn sufriĂł un descenso del 3% debido a la bajada del valor de cotizaciĂłn de
i1BSBHVBZP TĂ QMBUFSJOB OPw
los productos, provocada entre otros motivos
Es generalizado que las variedades de plate-
por la crisis del E.coli, la falta de consumo,
rina aĂşn no responden satisfactoriamente a
las bajas temperaturas en destino y la cultura
las necesidades de la cadena de valor, ya que
del low cost, que ahora ha llegado tambiĂŠn al
sufren rajado en el campo y muchas no alcan-
sector de frutas y hortalizas, segĂşn sostiene
zan el nivel de sabor deseado. Al contrario,
Antonio Chavero, consejero delegado de Na-
el paraguayo se estĂĄ posicionado fuertemente
turcrex.
en el mercado con una producciĂłn de cerca
1BSB FTUB DBNQBĂ…B MB mSNB FTQFSB BMDBO-
de 120 mil toneladas en EspaĂąa gracias a su
zar las 50 mil toneladas de fruta de hueso
intenso sabor y su forma atractiva achatada,
y cereza con las producciones de las tres co-
“esperemos que este boom no provoque el
munidades donde cuentan con plantaciones,
IVOEJNJFOUP EF TV QSFDJPw BQVOUB $IBWFSP Z
AndalucĂa, Murcia y Extremadura. Dentro de estas perspectivas, hay zonas donde esperan un menor volumen de cosecha en compara-
Export, the great ally for Extremadura stone fruit
ciĂłn con el aĂąo anterior debido a las heladas, como sucede en AndalucĂa con un 25% menos por la falta de producciĂłn temprana de Sevilla, aunque se haya compensado en parte con la que ha entrado nueva este aĂąo en Huelva UPOFMBEBT "TĂ DPNP FO &YUSFNBEVSB con un 20% menos, fundamentalmente en ciruela. En melocotĂłn y nectarina descenderĂĄ un 2-3% mientras que el paraguayo aumenta su presencia.
-B FYQPSUBDJÆO FM HSBO BMJBEP Antonio
Chavero,
como
presidente
de
AFRUEX, participa al 100% con Naturcrex en las iniciativas que se plantean desde la asociaciĂłn para ampliar la cuota de mercado de la fruta de hueso en otros paĂses. AsĂ, en los Ăşltimos aĂąos han trabajado duro para abrir nuevos mercados, como han conseguido con MĂŠxico, donde de momento tienen la autorizaciĂłn para comercializar ciruela y es-
Naturcrex completely supports missions in new markets, fighting for stone fruit to reach adequate return prices for growers, as states Antonio Chavero. With the joining of new partner Campo y Tierra del Valle del Jerte and its cherry production, and the support of their second centre located in Badajoz, Naturcrex released a production volume larger by 4% over the previous year. Nevertheless, invoicing fell by 3% due to the fall of product prices prompted amongst other reasons by the E. coli crisis, consumption decrease, low temperatures at destination, and the low-cost culture, which has arrived in the sector of fruits and vegetables too, as affirmed by Antonio Chavero, CEO at Naturcrex. With a view to the present campaign, the firm expects to reach 50,000 tonnes of stone fruit and cherry thanks to their plantations in three regions: Andalusia, Murcia, and Extremadura. Within these outlooks, there are areas where lower production over the previous year has been predicted due to frosts. In Andalusia, figures will be 25% smaller than they were the previous year due to lack of early production in Seville, although it will be partially made up by new Huelva plantations (500 tonnes). In Extremadura the difference will be 20%, mainly in plum; peach and nectarine will fall by 2-3%, whereas paraguayo peach will increase.
Exports, the great allies Being AFRUEX chaired by Antonio Chavero, Naturcrex takes part in each and every initiative set in motion by the association to expand the market share of stone fruit in other countries. Thus, they have worked hard in recent years to open new markets like Mexico, where they already have been granted the authorisation to market plum and expect to strengthen sales in the present campaign favoured by production decrease in California, the main competitor in the region. Amongst their next aims, actions to enter in Thailand and China have already started, the latter being rather complicated but with great consumption potential. “Yes to paraguayo, no to flat nectarine� In general, the different varieties of flat nectarine doesn’t satisfactory meet the needs of the value chain yet, as they experience cracking while ripening and many don’t reach the desired flavour. On the contrary, paraguayo peach is gaining a firm position in the market, with close to 120,000 tonnes grown in Spain thanks to its intense flavour and its attractive flat shape. “Let’s hope this boom won’t mean prices will sink�, stated Chavero.
peran consolidar las ventas a lo largo de esta
_ Junio _
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“Es vital realizar una buena gestiĂłn de los procesos, recursos y mercadosâ€? Tany Nature inicia la presente campaĂąa de fruta de hueso con buenas previsiones, confirmando que sĂłlo una correcta gestiĂłn de cada uno de sus procesos le permitirĂĄ mantener su posiciĂłn en los mercados.
L
a ciruela, el melocotĂłn, la nectarina o el albaricoque
y vida comercial. “Uno de los problemas que
son hoy un referente en la oferta de fruta de hueso
ha habido en SudĂĄfrica es que todo el sector
espaĂąola, con una producciĂłn, en el caso de la ciruela,
de la fruta de hueso ha tratado de posicio-
que nos sitĂşa como los mayores productores a nivel euro-
narse allĂ, con fruta que en algunos casos no
peo. Sin embargo, y a pesar de esta posiciĂłn, no podemos o
era la adecuada, hundiendo la marca del paĂs.
no sabemos controlar determinadas situaciones de mercado
Por ello, el hecho de que para destinos como
que nos conducen a resultados econĂłmicos realmente catas-
el mexicano el protocolo de exportaciĂłn sea
USÆmDPT DPNP PDVSSJÆ FM BÅP QBTBEP 1BSB +PT½ .‹ /BSBOKP
realmente exigente, es una gran ventaja para
responsable de comercio internacional de Tany Nature, dos
mSNBT DPNP MB OVFTUSBw BĂ…BEF /BSBOKP
factores condicionaron dicha campaĂąa: “Por un lado un exceso de producciĂłn en fruta de media estaciĂłn, y por otro lado,
JosĂŠ MÂŞ Naranjo, responsable de comercio internacional de Tany Nature.
1SFWJTJPOFT EF DBNQBĂ…B $POmSNBOEP VO DJFSUP SFUSBTP FO MB QSJNFra parte de la campaĂąa, y una ligera merma
es decir, desde la selecciĂłn varietal, pre co-
en ciruela de media estaciĂłn, en Tany Nature
secha, cosecha, post cosecha, logĂstica... una
confĂan en un correcto desarrollo del presente
verdadera integraciĂłn vertical que llega hasta
ejercicio, pues ademĂĄs de eliminar picos de
FM DPOTVNJEPS mOBM Z DVZB PQUJNJ[BDJÆO CVT-
producciĂłn que podrĂan afectar negativamen-
ca algo mĂĄs que abaratar costes. “Creemos
te a la cotizaciĂłn de la fruta, la ausencia de
que es vital realizar una correcta gestiĂłn
incidencias climatolĂłgicas permitirĂĄ poder
de los procesos, de los recursos y de los
exportar a esos destinos lejanos una fruta de
NFSDBEPTw BĂ…BEF FM SFTQPOTBCMF EF DPNFS-
calidad y con una larga vida comercial.Z
cio internacional.
Nuevos proyectos Los pilares que hacen que Tany Nature sea hoy toda una referencia a nivel mundial son la constante innovaciĂłn con nuevos proyectos e
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la crisis del E.coli, que provocĂł el pĂĄnico en los consumidores
iniciativas, desde la apertura de mercados, la
y por lo tanto la falta de pedidos por parte de la distribuciĂłn.
apuesta por nuevas variedades donde priman
En situaciones como estas es cuando se ven los resultados
el sabor y la vida comercial, hasta la robo-
de una buena gestiĂłn empresarial, y quizĂĄs eso fue lo que
tizaciĂłn y mecanizaciĂłn de todos los proce-
realmente permitiĂł a Tany Nature cerrar el aĂąo de una forma
sos. En relaciĂłn a los nuevos mercados, esta
DPSSFDUBw
mSNB TF FTUÂś FTQFDJBMJ[BOEP FO MPT FOWĂ PT B
$VBOEP /BSBOKP IBDF SFGFSFODJB B MB HFTUJÆO TF SFmFSF B UPEPT
ultramar, pero como hemos mencionado an-
y cada uno de los procesos en los que Tany Nature trabaja,
teriormente, con una fruta que aporte sabor
_ Junio _
Fruta de Hueso
“Performing good processes, resources, and markets management is essential” Tany Nature starts the present campaign of stone fruit with good outlooks, confirming that only the right management of each and every of their processes will allow them to keep their place in the markets. Plum, peach, nectarine, and apricot are nowadays a reference in Spain’s supply of stone fruit, being our country even the first producer of plum in Europe. Nevertheless, and despite this position, we cannot or don’t know how to control certain market situations that drive us towards catastrophic economic results, like what happened last year. To José Mª Naranjo, head of international trade at Tany Nature, two factors conditioned the campaign: “On one hand, there was production surplus of middle season fruit; on the other, the E. coli-driven crisis made panicked consumers and resulted in fewer orders from distributors. In such situations is when the results of a good business management come out, and maybe that was what enabled Tany Nature to yield proper results in the end of the year.” When Naranjo talks about management, he mean each and every of the processes involved in Tany Nature’s work, that is: variety selection, pre-harvest, harvest, and post-harvest duties, logistics, and many others; it is about real vertical integration that reaches end consumers and whose optimisation pursues something beyond cutting costs. “We consider essential performing the right processes, resources, and markets management”, added Tany Nature’s head of international trade.
New projects The cornerstone that has made Tany Nature rise as a worldwide benchmark is the constant innovation with new project and initiatives, from the opening of new markets, the commitment to new varieties with better flavour and shelf-life, to the automation of all processes. Regarding new markets, this firm is specialising in overseas trade, but providing fruits full of flavour and with long shelf-life, as mentioned before. “One of the problems that have been in South Africa is that the whole sector of stone fruit tried to gain position there, with fruits that weren’t appropriate in some cases, and this sank the country’s image. For that reason, the fact that some markets like Mexico endorse really demanding import protocols is a great advantage to firms like ours, specialist in overseas trade”, added Naranjo. Campaign predictions Confirming certain delay in the first stage of the campaign, and certain shrinkage in middle-season plum production, Tany Nature trusts in the proper course of the present year, as the absence of weather incidences, besides preventing from the occurrence of production peaks that could have negative effects on prices, it will allow for exporting quality produce with long shelf-life to distant markets.
_ Junio _
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Fruta de Hueso
Brasil, un mercado potencial para Acorex Los agricultores de la Cooperativa de Segundo Grado Acorex invierten su esfuerzo en mantener la rentabilidad de las plantaciones del sector con una mayor profesionalizaciĂłn si cabe, tal y como afirma Luis Molina, responsable de frutas y hortalizas.
E
n la Cooperativa de Segundo Gra-
Con plantaciones en las zonas extremeĂąas de
cotĂłn, nectarina, albaricoque y paraguayo, asĂ
do Acorex las frutas y hortalizas
Vegas Altas, Bajas y Valle del AlagĂłn, la ac-
como fruta de pepita, la cual ha visto dismi-
representan un 5% de su oferta
tual campaĂąa de fruta de hueso ha sufrido
nuido su volumen en los Ăşltimos aĂąos debido
alimenticia, que estĂĄ formada principalmente
fenĂłmenos meteorolĂłgicos como el pedrisco
al virus denominado comĂşnmente “fuego bac-
por el tomate para industria y los productos
y las heladas que han perjudicado a las pro-
UFSJBOPw RVF IB PCMJHBEP B RVF TF BSSBORVFO
cĂĄrnicos derivados del cerdo. CentrĂĄndonos
ducciones, con consecuencias como el rajado
plantaciones sobre todo de perales, provocan-
en su producciĂłn de fruta de hueso, su volu-
en la fruta, falta de maduraciĂłn y retraso en
do una tendencia hacia la fruta de hueso.
men alcanza los cinco millones de kg, siendo
el inicio de la recolecciĂłn.
Toda esta gama de productos frescos se di-
la ciruela su primer producto.
AdemĂĄs de la ciruela, Acorex dispone de melo-
rigen en un 80% al mercado exterior, donde los mercados emergentes representan una HSBO CB[B QBSB MB m SNB "TĂ "DPSFY TF IB JO troducido ya en paĂses como Argelia, TĂşnez y los Emiratos Ă rabes, y sobre todo en Brasil, que se ha presentado como un mercado potencial que absorbe una mayor demanda de su producto cada aĂąo. Por la importancia de la exportaciĂłn en su negocio, se sienten satisfechos al formar parte de Afruex, por la impresionante labor que estĂĄ llevando a cabo la asociaciĂłn para hacer que la fruta de hueso extremeĂąa siga siendo clave econĂłmicamente en la regiĂłn y en EspaĂąa, a travĂŠs de numerosas misiones en el exterior. Por otra parte, uno de los posibles problemas de la exportaciĂłn en el momento actual tiene, como comenta Luis Molina, responsable de frutas y hortalizas de Acorex, el riesgo que existe en el cobro de la mercancĂa. “Hemos de saber a quiĂŠn vendemos ya que hoy en dĂa se SFHJTUSBO NVDIPT NPSPTPTw Pese a la situaciĂłn econĂłmica y sus problemas coyunturales, los agricultores de Acorex trabajan por continuar manteniendo los frutales a travĂŠs de una mayor profesionalizaciĂłn, mejorando las tĂŠcnicas de cultivo, apostando por la producciĂłn integrada para ofrecer un producto sano y de calidad de cara a los consumidores. Asimismo, esperan aprender a unirse no sĂłlo para comercializar en el extranjero, sino tambiĂŠn para saber responder a crisis como la que aconteciĂł el aĂąo pasado que arruinĂł la campaĂąa, el E.coli.Z
JesĂşs HernĂĄndez DĂaz, gerente de Frumaex.
Fruta de Hueso
Fruta de Hueso
AĂąos difĂciles para el sector de fruta de hueso Bajo la opiniĂłn de JesĂşs HernĂĄndez Paz, gerente de Frumaex, el sector de fruta de hueso extremeĂąo estĂĄ encaminado al abandono por falta de rentabilidad en el caso de repetirse campaĂąas como la del aĂąo pasado.
L
a crisis de E.coli marcĂł la campaĂąa
chan de la calidad y seguridad alimentaria de nuestra fruta
pasada de fruta de hueso temprana
como destinos de nuestro envĂos a corto plazo, pues esto
de Extremadura, afectando de forma
DPOMMFWB QSPCMFNBT EF SFDMBNBDJPOFT JOKVTUJmDBEBT EF EJTUJOUB
muy directa a la producciĂłn del mes de junio,
Ăndole para retirar el producto espaĂąol de los lineales de super-
con un descenso en las exportaciones a paĂses
mercados, ocasionando al exportador cuantiosas pĂŠrdidas. En
centroeuropeos del 30 %, viĂŠndose obligados
su lugar se elegirĂan otros puntos de venta ajenos a esta situa-
a desviar este montante a otros destinos con
DJÆOw FYQMJDB FM HFSFOUF EF 'SVNBFY +FTËT )FSOœOEF[ 1B[
precios menos atractivos. Durante los meses
Por otro lado, para esta campaĂąa 2012 las previsiones de
posteriores el producto espaĂąol seguĂa sin te-
QSPEVDDJÆO TF IBO WJTUP NFSNBEBT FO MP RVF TF SFmFSF B SFO-
OFS MB DPOmBO[B RVF TJFNQSF IB NFSFDJEP FO
dimiento unitario de las plantaciones, pero este descenso estĂĄ
los mercados europeos.
compensado en Frumaex por la entrada en producciĂłn de las
DespuĂŠs, surgieron otros problemas como
nuevas plantaciones, con lo que la entidad rondarĂĄ las mismas
el exceso de producciĂłn y el bajo consumo,
cifras que aĂąos anteriores, 4.500 Tn de ciruela, 1.200 Tn de
lo que acarreĂł la caĂda de precios por deba-
nectarina y 800 Tn de melocotĂłn.
jo de los costes de producciĂłn, que hicieron
En cuanto a la producciĂłn de ciruela, esta ha tenido una ex-
de la pasada campaĂąa una de las peores que
pansiĂłn enorme en Extremadura y prueba de ello es que la
se recuerda en el sector de la fruta de hueso
ampliaciĂłn de las plantaciones de Frumaex va encaminada al
extremeĂąa.
crecimiento de este producto. Hay que destacar como hecho
“Pero de todo se aprende, y si se volviera a
NVZ TJHOJmDBUJWP MB TVQFSQSPEVDDJÆO EF DJSVFMB RVF IVCP MB
repetir esta crisis, creo que nuestro compor-
campaĂąa pasada en Extremadura, todo un rĂŠcord. “Y a toda
tamiento consistirĂa en actuar de una forma
se le dio salida comercial, aunque a precio bajo, pero este he-
rĂĄpida y no incluir a estos paĂses que sospe-
cho evidencia que existe una poblaciĂłn capaz de consumir este WPMVNFO EF DJSVFMB w
Difficult years for the sector of stone fruit To JesĂşs HernĂĄndez Paz, Frumaex’s manager, the sector of stone fruit in Extremadura is heading to its disappearing due to lack of profitability, were campaigns like the last one to recur. The E. coli scandal marked the last campaign of early stone fruit in Extremadura, directly affecting production of June; exports to central Europe fell by 30% hence marketers were forced to detour those volumes towards markets with less favourable prices. Later on, Spanish produce still didn’t enjoy the trust it always deserved from European markets. Additional problems came afterwards, like production surplus and low consumption rates, which sank prices below production costs. These issues made last campaign one of the worst in the whole history of Extremadura stone fruit. “But one learns from everything and, were such a crisis happen again, I think our behaviour would involve quick action and not exporting to those countries that suspect of our fruit’s quality and food safety in the short run; the latter entails unfounded complaints aiming at withdrawing Spanish produce from supermarkets, which would result in significant losses for exporters. Thus, other export markets alien to this situation should be chosen insteadâ€?, explained Frumaex’s manager JesĂşs HernĂĄndez Paz. On the other hand, production is expected to be lower this 2012 campaign as for yield per plant, but this fall will be made up for in Frumaex thanks to new plantations so that the firm will handle about the same volumes that in previous years: 4,500 tonnes of plum, 1,200 tonnes of nectarine, 800 tonnes of peach. As for plum production, it has experienced significant increase in Extremadura; a proof of that is that the expansion of Frumaex’s plantations aims at strengthening this product. The overproduction of plum recorded last year in Extremadura is worth mentioning for it broke all marks. “And the whole production was sold, at low prices though; this evidences that there is enough consumers to absorb that volume of plum.â€?
4JUVBDJÆO EFM TFDUPS Dada la complicada situaciĂłn por la que atraviesa el sector desde hace varias campaĂąas, las producciones de fruta de hueso FYUSFNFĂ…BT QFMJHSBO TFHĂ‹O +FTĂ‹T )FSOÂśOEF[ iQPSRVF DVBOEP una actividad pierde rentabilidad, se encamina al fracaso y al BCBOEPOPw QVFTUP RVF TF FTUÂśO SFQJUJFOEP DPO NBZPS GSFDVFOcia los aĂąos malos, en los que los precios que reciben los agricultores estĂĄn por debajo de los costes de producciĂłn, “una situaciĂłn en la que se podrĂĄ aguantar mĂĄs o menos tiempo en funciĂłn de la capitalizaciĂłn de cada productor a la espera EF BĂ…PT CVFOPT EF SFDVQFSBDJÆO FDPOÆNJDBw &O FTUF TFOUJEP y dada la situaciĂłn actual en la que todos buscamos nuevos mercados y cada vez mĂĄs lejanos, surge la necesidad de alargar la vida Ăştil de la fruta combinando mejoras genĂŠticas con tĂŠcnicas de conservaciĂłn post-cosecha para que el fruto llegue
Situation in the sector Given the complicated situation that the sector has been undergoing for several campaigns in a row, production of Extremadura stone fruit are in danger according to JesĂşs HernĂĄndez, “for when an activity is not profitable any longer, it heads towards failure and abandonmentâ€?; bad years with prices paid to growers below production costs are more frequent than good ones, “a situation that can be borne for a longer or shorter time depending on producers’ capitalisation while they wait for good years of economic recoveryâ€?. In this sense, and given the present situation in which we all are looking for new and farther markets, appears the need of prolonging the fruit’s shelf-life by combining genetic improvement with after-harvest preservation techniques for our produce to reach consumers in perfect conditions.
en perfectas condiciones.Z
_ Junio _
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Fruta de Hueso JosĂŠ GandĂa, presidente de Fresh Royal.
Plantaciones in crescendo mientras el consumo se resiente El presidente de Fresh Royal, JosĂŠ GandĂa, analiza las vicisitudes del sector de fruta de hueso espaĂąol, y apela a la coherencia en el crecimiento de las plantaciones, en la entrada de productos de paĂses terceros y en los convenios laborales. orbitado en las plantaciones de fruta de hueso, que no han acompaĂąado a los niveles de consumo en Europa, los cuales se mantienen estables o decrecen. Ejemplo de ello ha sido la DJSVFMB RVF IB FYQFSJNFOUBEP VO JODSFNFOUP EF TVQFSmDJF FYponencial en Extremadura sin tener en cuenta estos datos de DPOTVNP &O FTUF TFOUJEP FM QSFTJEFOUF EF 'SFTI 3PZBM +PT½ GandĂa, seĂąala el gran esfuerzo que han llevado a cabo los profesionales de la regiĂłn para dar salida a sus producciones con misiones comerciales a paĂses como Brasil y MĂŠxico.
C
uando sucediĂł la crisis del E.Coli, la empresa sevillana Fresh Royal ya tenĂa un 70% de la campaĂąa de fruta de hueso realizada en Sevilla, por lo que no suPluot Yummi.
friĂł las consecuencias de forma tan devastadora como sucediĂł en otras zonas como pudo ser Extremadura, que contaba con una producciĂłn mĂĄs tardĂa. Sin embargo, el balance global fue mediocre, entre otros motivos por el cierre de las fronteras de los paĂses pertenecientes a la antigua URSS, donde se distribuyen cerca de 100 mil toneladas de fruta cada aĂąo y en 2011 importaron menos de la mitad. Para la actual campaĂąa, las previsiones apuntan a una disminuciĂłn de la producciĂłn de un 30%, especialmente en la etaQB UFNQSBOB )VFMWB Z 4FWJMMB EFCJEP B MBT IFMBEBT DPO FM consiguiente retraso de unos 10 dĂas para el comienzo de la
AdemĂĄs, para solventar los problemas que sufre el sector, GanEĂ B EFmFOEF MB QPUFODJBDJÆO EF MB VOJEBE FVSPQFB FO BDVFSEPT comerciales frente a paĂses terceros como Marruecos, como sucede en EE.UU frente a MĂŠxico, que se expone a un duro proceso de homologaciĂłn de productos. Asimismo, con el objetivo de obtener una mayor competitiviEBE (BOEĂ B BMVEF VOB WF[ NÂśT B MB nFYJCJMJ[BDJÆO EF MPT DPOWFnios de Sevilla, que a su juicio perjudican el fomento del empleo y provocan el cierre de explotaciones por falta de rentabilidad. Pluot V3.
“Hay que saber adaptarse a las circunstancias y esos convenios TF mSNBSPO FO ½QPDBT EF CPOBO[B 4J UVWJ½SBNPT VO DPOWFOJP
recolecciĂłn, aunque sĂ se espera una correcta comercializaciĂłn.
razonable nos plantearĂamos una expansiĂłn, pero en lugar de
Sucede por igual en la fruta de media estaciĂłn de la zona
FTP FTUBNPT BSSBODBOEP QMBOUBDJPOFTw NBOJmFTUB
FYUSFNFÅB #BEBKP[ QFSP FT MB ËMUJNB FUBQB -½SJEB MB RVF
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puede presentar a priori mĂĄs complicaciones debido al aumen-
5FOEFODJBT FO GSVUB EF IVFTP
to de la producciĂłn que se espera en otros paĂses productores
Como es conocido, el paraguayo y la platerina han tenido un
como Grecia e Italia.
desarrollo importante en los Ăşltimos aĂąos en EspaĂąa. Espe-
El problema de este exceso de producciĂłn que puede regis-
cialmente el paraguayo, melocotĂłn de carne blanca con sabor
USBSTF B mOBM EF DBNQBĂ…B WJFOF EBEP QPS FM DSFDJNJFOUP EFT-
intenso que ha conquistado indudablemente a los consumido-
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Fruta de Hueso
res. No sucede igual en el caso de la plate-
BQPTUJMMB &O FTUF TFOUJEP TF QVFEF BmSNBS
rina, segĂşn GandĂa, debido a que no todas
que existe una evoluciĂłn hacia fruta de mayor
las variedades de esta fruta gozan de un alto
sabor, pero no de mayor precio.
grado de azĂşcar brix. “Sin duda estĂĄ habien-
Otros de los fenĂłmenos actuales es la ten-
do un cambio de producto del melocotĂłn y la
dencia a apostar por el consumo de producto
nectarina a estos tipos de frutas, aunque aĂşn
local en cada vez mĂĄs paĂses, como sucede
se debe avanzar en investigaciĂłn para la ob-
desde hace poco en Italia. En EspaĂąa aĂşn no
UFODJÆO EF VO NBZPS OËNFSP EF WBSJFEBEFTw
TF IB JNQMBOUBEP FTB mMPTPGĂ B Z
Pluot Blueoxidream.
Plantations in crescendo while consumption struggles Fresh Royal’s chair, JosĂŠ GandĂa, analyses the vicissitudes of the Spanish sector of stone fruit and calls for coherence as for expansion of plantations, the entry of foreign produce, and labour pacts. When the E. coli crisis burst, Seville enterprise Fresh Royal already had 70% of their campaign done in Seville so that they weren’t struck by the consequences as devastatingly as other regions like Extremadura, with later production. Nevertheless, global results were mediocre, amongst other reasons due to ex-USSR countries closing their borders, where about 100,000 tonnes of fruit are distributed every year. In 2011, less than half this figure was imported. With a view to the present campaign, predictions point that production will decrease by 30%, particularly early harvests (Huelva and Seville) due to the frosts recorded; this will mean a 10-day delay, although commercialisation is expected to take place correctly. The same will happen to middle-season fruit grown in Extremadura (Badajoz) but late production (LĂŠrida) may a priori bear more complications due to production increases expected in other producer countries like Greece and Italy. The problem about this production surplus that may happen late this campaign lies on the exorbitant expansion of stone fruit plantations that hasn’t been synchronous to consumption levels in Europe, which remain stable or even show a downward trend. An example of it is plum, whose orchards have increased in an exponential fashion in Extremadura, regardless of consumption figures. In this sense, Fresh Royal’s chair JosĂŠ GandĂa highlights the great effort carried out by professionals in the region to release their productions, with commercial delegations to countries like Brazil and Mexico. Besides, in order to solve the problems the sector is suffering, GandĂa defends enhancing European unity regarding commercial agreements
with third countries such as Morocco, similarly to what happens in the USA regarding Mexican products, which have to undergo a strict homologation process. Likewise, and aiming at reaching further competitiveness, GandĂa calls once again for flexible labour pacts in Seville, which he considers damage employment promotion and result in enterprises closing down due to lack of profitability. “One must know to adapt to the circumstances, and those pacts where signed in good times. If we had a reasonable pact on the table, we would consider expanding business, but we are uprooting plantations insteadâ€?, he stated. Trends in the sector of stone fruit As many know, paraguayo peaches and flat nectarines have experienced significant development in Spain in the recent years, particularly the former: flat, white-fleshed peaches with intense flavour that have undoubtedly conquered consumers. The same cannot be said about flat nectarines, according GandĂa, because not all varieties of this fruit feature a high level of degrees Brix. “There is a change from traditional peach and nectarine to these fruits, although further research should be carried out in order to get more varietiesâ€?, he stated. In this sense, one could say that there is a trend towards more flavour fruits but not necessarily more expensive. Another of the current trends is that people tend to bank on local productions in many and more countries, as happens since recently in Italy. Spain hasn’t adopted this philosophy yet.
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Fruta de Hueso
Victor Irache, gerente de Frutosol.
L
B TVQFSmDJF QMBOUBEB EF GSVUB EF IVFTP FO FM TVS EF EspaĂąa se ha visto reducida en un 25% con respecto al aĂąo anterior y en un 40% respecto a los cinco
Ăşltimos aĂąos. Esta situaciĂłn se explica por los altos costes de producciĂłn que debe soportar el productor y las cotizaciones cada vez mĂĄs bajas de los precios a la hora de vender a la distribuciĂłn, que han obligado a muchos agricultores a dejar de plantar. VĂctor Irache, gerente de Frutosol, denuncia que “el sector productor hace todos los esfuerzos posibles por ajustar esos costes, pero si la distribuciĂłn no es capaz de reducir tambiĂŠn sus mĂĄrgenes, la situaciĂłn es insostenible. A nadie de la distribuciĂłn le preocupa el problema de su proveedor. AdemĂĄs, esto estĂĄ generando que haya gente que actĂşe de forma JSSFHVMBS QBSB JOUFOUBS TPCSFWJWJSw &O FTUF TFOUJEP BQVOUB B la necesidad de ofrecer un producto de calidad al consumidor, con sabor, que enganche y favorezca el consumo. En Frutosol apuestan por la selecciĂłn varietal como Ăşnica salida a la obtenciĂłn de mejores precios. Siguiendo esta lĂnea, han arrancado 120 has para llevar a cabo un proceso de remodelaciĂłn y plantar variedades muy especiales. De esta forma, persiguen ganar cuota de mercado con productos diferenciados. “Buscamos sobre todo sabor, fĂĄcil manipulaciĂłn, buenas condiciones postcosecha, respeto al medio ambiente‌ y todo
“El sector de la fruta de hueso estĂĄ abocado a desaparecerâ€? AsĂ de contundente se muestra VĂctor Irache, gerente de Frutosol, quien apuesta por la especializaciĂłn como Ăşnica salida para sobrevivir. Los altos costes de producciĂłn, que no se ven recompensados en el precio de compra, y la competencia de otros paĂses como TurquĂa son las causas de este pesimismo.
FMMP QPS TVQVFTUP B QSFDJPT DPNQFUJUJWPTw 1PS PUSB QBSUF quieren acercarse al consumidor, aunque VĂctor Irache se queja de que, a menudo, la gran distribuciĂłn no les deja. Cuando lo consiguen, los resultados son muy positivos. Prueba de ello es una promociĂłn que han llevado a cabo en una cadena de supermercados inglesa, gracias a la cual han conseguido introducir una nueva variedad de mandarina que algunas cadenas no apreciaban. En cuanto a la competencia de producto de otros paĂses, el gerente de Frutosol se muestra especialmente preocupado por el desarrollo del sector en TurquĂa, donde, ademĂĄs de contar con buen suelo y clima, soporta unos costes de producciĂłn mucho mĂĄs bajos. Mientras tanto, en Europa son cada vez mĂĄs exigentes pero la fruta procedente de terceros paises no cumple todos los requisitos, generando una competencia desleal. “No FTUBNPT FO JHVBMEBE EF DPOEJDJPOFTw PQJOB 7Ă DUPS 1PS PUSB parte, el gerente reconoce que la culpa de esta difĂcil situaciĂłn que atraviesa la fruta de hueso en EspaĂąa es del propio sector: “Somos un sector primario y primitivo. No hay profesionaliEBEw Z SFDMBNB VOB NBZPS PSHBOJ[BDJÆO Z QMBOJmDBDJÆO Z
“El sector productor hace todos los esfuerzos posibles por ajustar esos costes, pero si la distribuciĂłn no es capaz de reducir tambiĂŠn sus mĂĄrgenes, la situaciĂłn es insostenibleâ€? 28
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Fruta de Hueso
“The sector of stone fruit is heading to disappearing” So stunning spoke Frutosol’s Víctor Irache, who banks on specialisation as the only way to survive. High production costs -not compensated by market prices- and competition from other countries like Turkey are the source of this pessimism. The extension of stone fruit plantations in southern Spain has shrunk by 25% over the previos year and by 40% over the last five years. This situation is a consequence of the high production costs that producers must bear, and the lower and lower prices paid by distributors, which forced many a grower to give up their business. Frutosol’s manager Víctor Irache denounces that “producers are making all the possible efforts to adjust these costs but the situation is impossible, were distributors not to cut their margins too. Nobody amongst them is concerned by their suppliers’ problems. Furthermore, this is generating erratic behaviour of some players in order to try and survive”. In this sense, he points at the need of providing consumers with quality, flavourful products, that hooked them and favoured consumption. Frutosol banks on variety selection as the only way out to get better prices. For that reason, they uprooted 120 ha to renew them and plant very special varieties; by doing that, they aim at gaining market share with differentiated products. “Above all, we look for flavour, ease of handling, good after-harvest conditions, environmental respect, etc.
all this, of course, at competitive prices”. On the other hand, they want to get closer to consumers, although Víctor Irache complains that big distributors won’t let them often. When they manage to do this, the results are rather positive. An evidence of it is a promotion campaign carried out in an English supermarket chain, thanks to which they have introduced a new variety of tangerine that some chains didn’t appreciate. As for competitor products from other countries, Frutosol’s manager shows himself particularly worried about the development of this sector in Turkey, where besides good soil and climate they have pretty much lower production costs. Meanwhile, Europe is more and more demanding but the fruit hailing from third countries doesn’t meet all the requirements hence there is a situation of unfair competition. “We are not on equal terms”, stated Víctor. On the other hand, the manager admits that the sector itself is to blame for the difficult situation that stone fruit is undergoing in Spain: “we are a primary, primitive sector. There is no professionalism”. He also claims for further organisation and planning.
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Alonso Navarro, responsable de www.horticampo.es junto a su equipo
La fidelidad del cliente pasa por la continuidad en el suministro y la garantĂa en la calidad de la fruta La firma Frupal sorprende al sector con su iniciativa de venta online www.horticampo.es donde ofrece productos de calidad al mejor precio, tal y como nos comenta el responsable del proyecto, Alonso Navarro, director comercial.
provincia pero se estudia la posibilidad de ampliar el ĂĄmbito de actuaciĂłn a otras zonas.
Resultados y previsiones de campaĂąa En estos momentos Frupal estĂĄ iniciando la nueva campaĂąa de fruta de hueso, que
F
rupal es una empresa dedicada a la producciĂłn y co-
Aunque ya cuentan con mĂĄs de seis mil re-
afronta con incertidumbre tras los negativos
mercializaciĂłn de frutas y hortalizas ubicada en Los
gistros en su web y han superado las tres-
resultados de la anterior campaĂąa. Y es que
1BMBDJPT Z 7JMMBGSBODB 4FWJMMB 4V EJMBUBEB FYQFSJFODJB
cientas mil visitas desde su inauguraciĂłn, el
en el sector de fruta de hueso se ha sufrido
EFTEF MF IB BZVEBEP B DPOTPMJEBSTF FO MPT NFSDBEPT
reto es cambiar el hĂĄbito de los consumidores
una pĂŠrdida de rentabilidad importante en los
de la UniĂłn Europea principalmente, e ir adentrĂĄndose en
trabajando para convertirnos en su primera
Ăşltimos aĂąos, en especial en la Ăşltima campaĂąa,
Marruecos y SudamĂŠrica.
donde el escĂĄndalo del E.coli provocĂł el cierre
-BT JOTUBMBDJPOFT EF MB mSNB GVFSPO SFOPWBEBT Z NPEFSOJ[BEBT
de los mercados a la fruta espaĂąola, causando
FO MP RVF MFT IB QFSNJUJEP DPOUBS DPO MBT DFSUJmDBDJPOFT
SFTVMUBEPT EFmDJUBSJPT FO OVNFSPTBT QMBOUB-
necesarias en materia de seguridad alimentaria, Global Gap,
ciones que han desembocado en el arranque
BRC y APPCC, y actualmente estĂĄn implantando el prestigioso
de las mĂĄs antiguas. Esto ha provocado una
protocolo de calidad QS. Su continuo afĂĄn de renovaciĂłn les ha
SFEVDDJÆO ESœTUJDB EF MB TVQFSmDJF QBSB FTUB
hecho apostar por la incorporaciĂłn constante de productos y
campaĂąa. AdemĂĄs, las heladas padecidas en
variedades innovadoras, buscando siempre la mĂĄxima calidad,
invierno han disminuido en un 30% la pro-
MB DPOUJOVJEBE FO MPT NFSDBEPT Z MB mEFMJEBE DPO DMJFOUFT Z QSP-
ducciĂłn de variedades extratempranas, por lo
veedores. AdemĂĄs, con el objetivo de llegar de una forma mĂĄs
que se espera un volumen mucho menor. “Al
directa a los consumidores, dĂĄndoles la calidad que se merecen
haber poca cosecha se garantiza a priori que
a buen precio y utilizando las nuevas tecnologĂas, han creado
el interĂŠs de los clientes sea mayor, pero si no hay una climatologĂa en destino que favorezca
un portal de compra on-line, www.horticampo.es. opciĂłn de suministro, mĂĄs allĂĄ de una compra
FM DPOTVNP QVFEF TPCSBS QSPEVDDJÆOw TFÅBMB
Horticampo, mĂĄxima calidad a precio de campo
ocasional. Para mayor comodidad, cuentan
Alonso Navarro. Para incentivar este consumo,
“Tradicionalmente se exportaba la calidad extra y el consumi-
con tres posibilidades de compra, online, por
MB mSNB BQVFTUB QPS QPUFODJBS MBT EFNBOEBT
dor local no tenĂa opciĂłn de acceder a lo mejor de nuestros
telĂŠfono o presencial.
actuales de mercado, ofreciendo sabor y cali-
campos. Ahora, con nuestra tienda on-line www.horticampo.es
El pedido mĂnimo son 20 euros y la distribu-
dad en su fruta, y no sĂłlo buen aspecto fĂsico.
FTP IB DBNCJBEPw FYQMJDB FM EJSFDUPS DPNFSDJBM EF 'SVQBM
ciĂłn a domicilio no tiene ningĂşn coste adicio-
“Si al consumidor le das continuidad y garantĂa
Alonso Navarro. Responder a una demanda de productos de
nal. Por el momento se sirve sĂłlo a Sevilla y
FO MB DBMJEBE EF MB GSVUB FTUB TF WFOEF TPMBw Z
DBMJEBE B QSFDJPT DPNQFUJUJWPT FT FM PCKFUJWP EF FTUB mSNB donde puedes comprar fruta y verdura fresca de forma directa, priorizando siempre lo local y siguiendo el lema “Del BHSJDVMUPS B TV DBTBw "EFNÂśT PGSFDFO PUSPT QSPEVDUPT EF alimentaciĂłn no perecederos para completar la cesta de la compra, dĂĄndole un mayor servicio al cliente con mĂĄs de 300 referencias. “En torno al 80% de lo que vendemos son frutas y hortalizas, el resto es complementario pero garantizamos la mĂĄxima calidad en todos los productos. Estamos por debajo del precio de mercado, pero sobre todo muy QPS FODJNB FO DBMJEBEw DPNFOUB /BWBSSP &M TFSWJDJP JOUFOUB cubrir la demanda de todos los clientes potenciales, por lo que dispone tambiĂŠn de una lĂnea denominada Hortiahorro, donde el reclamo es el precio.
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Customers’ loyalty needs continuous supply and guaranteed fruit quality The firm Frupal surprises the sector with its initiative of online shop www.horticampo.es, where they offer quality product at the best prices, as states the head of the project and commercial director Alonso Navarro. Frupal is an enterprise devoted to production and marketing of fruits and vegetables, and located in Los Palacios y Villafranca (Seville), well into the Guadalquivir Valley. Its long path (since 1987) helped to consolidate its position mainly in the EU, and also to start entering Morocco and South America. The facilities of the firm were refurbished and modernised in 2006, which enabled them to obtain the necessary certificates as for food safety: Global Gap, BRC, and APCC; at present, they are implementing the prestigious QS quality protocol. The firm’s inextinguishable determination towards renovation led them to bank on continuous introduction of innovative products and varieties, always looking for top quality, constant presence in the markets, and customers and suppliers’ loyalty. Furthermore, aiming at reaching consumers in a more direct fashion, giving them the quality they deserve at a good price and by means of new technologies, they created an online shop portal, www.horticampo.es. Horticampo, top quality at farm prices “Traditionally, extra quality was reserved for export markets and local consumers didn’t have the choice to access the best in our fields. Now, with our online
shop www.horticampo.es, this has changed”, explains Frupal’s commercial director Alonso Navarro. Giving response to the demand of quality products at competitive prices is the objective of this firm, which offers fresh fruit and vegetables directly to consumers, always prioritising local productions and with the motto “from the grower to your home”. Besides, they offer other non-perishable foodstuffs to complete the shopping list, providing further service to customers with 300 plus items. “About 80% of our sales are fruits and vegetables, the rest is complementary but we guarantee top quality in all our products. We are below market prices but, above all, we beat it pretty much as for quality”, states Navarro. The service tries to satisfy the demand of all potential customers so that they also have Hortiahorro (Hortisaving), with prices as catchAlthough they already have 6,000 plus registered users in their portal, and visits since its opening exceed 300,000, the challenge is altering consumers’ habits, working to be their first choice supplier rather than a casual one. For further comfort, they can choose to do their shopping online, by phone, or in-person. The minimum order is € 20 and delivery has no additional costs. By the moment we only ship to Seville
and the province but we are considering expanding our area of operation. Results and campaign predictions In these moments, Frupal is starting a new trade campaign of stone fruit, which they face with uncertainty after the negative results yielded last campaign. This sector has undergone a significant loss of profitability in the last years, particularly in the last campaign, when the E. coli scandal prompted that many markets closed their gates to Spanish fruits. This resulted in losses for many farms and therefore in the uprooting of the oldest ones. As a consequence, farmland has drastically decreased over the previous campaign. Besides, the frosts recorded in winter resulted in 30% shrinkage of extra-early varieties so that very smaller production volumes are expected. “Since there will be small volumes, customers’ interest is a priory guaranteed but, if the weather is not suitable to boost consumption at destination, may there be production surplus”, stated Alonso Navarro. In order to foster consumption, the firms banks on enhancing current market demands, offering flavour and quality with their fruit, not only a good looking. “If you give consumers continuity and guarantee, the fruit will sell itself”.
Larga vida de la fruta gracias al envase de AgrotecnologĂa AgrotecnologĂa Aplicada ofrece soluciones tĂŠcnicas a los productores de frutas y verduras en el proceso productivo, la manipulaciĂłn y la logĂstica hasta la llegada del producto al mercado.
A
32
nte la tendencia de que las producciones espaĂąolas
exportadores, siendo para sus clientes un proveedor estra-
se dirijan cada vez mĂĄs a otros continentes en la
tĂŠgico para mejorar en el dĂa a dĂa.
bĂşsqueda de nuevos mercados, las empresas auxi-
Hasta la fecha se han desarrollado soluciones plĂĄsticas Xtend
liares responden a las necesidades que van apareciendo. Es
para mĂĄs de 50 productos agrĂcolas frescos distintos. Cada
FM DBTP EF MB mSNB "HSPUFDOPMPHĂ B "QMJDBEB RVF PGSFDF BM
uno de estos 50 desarrollos implica un proceso de investiga-
sector de fruta de hueso un innovador envase de atmĂłsfera
ciĂłn costoso que en la mayorĂa de casos dura dos aĂąos hasta
NPEJmDBEB RVF JODSFNFOUB MB WJEB Ă‹UJM EF MPT QSPEVDUPT IPS-
su comercializaciĂłn. Xtend ya es para muchos exportadores
tofrutĂcolas durante su transporte o almacenamiento.
un estĂĄndar que potencia la calidad de sus productos para los
Stepac, fabricante de la marca Xtend a quien representan en
mercados mĂĄs exigentes.
el territorio espaĂąol, es una de las soluciones de atmĂłsfera
-B UFDOPMPHà B EF BUNÆTGFSB NPEJmDBEB QBTJWB KVOUP B VO
NPEJmDBEB QBTJWB Z IVNFEBE NPEJmDBEB NÂśT SFDPOPDJEBT B
perfeccionamiento del sistema productivo, ha sido un paso
nivel internacional ya que ha colaborado activamente en la
fundamental hacia el futuro de la comercializaciĂłn de secto-
globalizaciĂłn de los mercados hortofrutĂcolas en su mĂĄs am-
res como el de la fruta de hueso espaĂąola, en el que Agro-
plia expresiĂłn. Actualmente, el sistema Xtend es referencia
tecnologĂa Aplicada se ha especializado. Ya en la actualidad
en su sector siendo la marca con mĂĄs experiencia en solucio-
la entidad estĂĄ logrando ĂŠxitos comerciales en paĂses lejanos
nes para fruta de hueso y pepita.
DPO USÂśOTJUPT EF NÂśT EF EĂ BT -B mSNB USBCBKB DFSDB EFM
En septiembre, Stepac cumplirĂĄ 19 aĂąos llenos de proyec-
cliente supervisando las distintas fases del proceso producti-
UPT Z EFTBSSPMMP KVOUP DPO FM TFDUPS QSPEVDUJWP $PO PmDJOBT
vo y con su experiencia aportan soluciones prĂĄcticas que en
tĂŠcnicas en mĂĄs de 25 paĂses y la sede central en Israel, es
muchos casos son mejoras cruciales para alcanzar el ĂŠxito
capaz de dar soporte tĂŠcnico tanto a importadores como
de sus clientes.Z
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Stand Stepac en Fruit Logistica 2012.
Afrucat apuesta por una marca que los diferencie en el mercado La AsociaciĂłn Empresarial de Fruta en CataluĂąa afronta la prĂłxima campaĂąa con optimismo gracias al buen comportamiento de los mercados exteriores. El aumento del 41% en la producciĂłn de paraguayos y platerinas y la puesta en marcha de una iniciativa marquista para promocionar sus productos, son algunas de las claves que marcarĂĄn el desarrollo del prĂłximo ejercicio.
L
a campaĂąa 2012 empezarĂĄ a mostrar realmente el
iniciativa exportadora y los elevados estĂĄndares de calidad de
potencial productivo catalĂĄn en las variedades de me-
su fruta, que ya estĂĄn en el imaginario de los principales mer-
locotĂłn plano con la puesta en plena producciĂłn de las
DBEPT B MPT RVF FYQPSUBO iUJFOFO RVF WFSTF SFnFKBEPT FO VO
nuevas plantaciones. AsĂ, esta campaĂąa registrarĂĄ un incremen-
sello que la distinga a simple vista del resto y al que poda-
to del 41% en paraguayos y platerinas y una consolidaciĂłn de la
NPT USBTMBEBS OVFTUSP TBCPS NÂśT EVMDF DBSBDUFSĂ TUJDPw FYQMJDB
PGFSUB EF OFDUBSJOBT DPO VO MJHFSP JODSFNFOUP EFM
Montse Corderroure, responsable de Marketing.
A pesar de que las previsiones a nivel europeo, a falta de valorar
El principal objetivo de Afrucat es llegar a ese consumidor
MBT DPOTFDVFODJBT EFM UFSSFNPUP JUBMJBOP VCJDBEP FO FM DPSB[ÆO
RVF QSFmFSF MPT TBCPSFT EVMDFT Z RVF EFNBOEB VOB DBMJEBE
de la zona de producciĂłn), se sitĂşan en valores similares a los de
homogĂŠnea todo el aĂąo.Z
un aĂąo normal, estĂĄ demostrado que no es el volumen ofertado la Ăşnica variBCMF B MB IPSB EF EFmOJS MPT QSFDJPT 4JO MB DPOnVFODJB EFM TPMBQBNJFOUP MB alarma sanitaria y la presiĂłn de precios a la baja de los mercados, Afrucat afronta con optimismo moderado desarrollo de la comercializaciĂłn de la fruta de verano en los mercados europeos. MĂĄs si tenemos en cuenta que el 70% de su producciĂłn se dedica a la exportaciĂłn y que hay mercados en los que la crisis no ha calado tan hondo como en el espaĂąol. 1PS MP RVF TF SFmFSF B QSPZFDUPT QSPQJos, desde Afrucat estĂĄn trabajando en sintonĂa con la zona productiva a la que representan, y este 2012 presentarĂĄn una iniciativa marquista en fruta de IVFTP QBSB JEFOUJmDBS MB QSPEVDDJÆO EF la zona catalana y de la Franja. En Afrucat estĂĄn convencidos de que el esfuerzo en renovaciĂłn varietal, la
El 70% de su producciĂłn se destina a la exportaciĂłn.
Fruta de Hueso
“Todos no podemos producir de todo” Para Ramón Dalfó, gerente de la empresa que lleva su nombre, la especialización de cada zona productora en variedades que se adapten a su climatología es fundamental para la buena marcha del sector de fruta de hueso. Entrevista a Ramón Dalfó. Gerente.
¿V
B B JOnVJS FO WVFTUSB DBNQBÅB FM SFUSBTP
-B UFOEFODJB IBDJB FM QBSBHVBZP Z MB QMBUFSJOB {DSFF RVF TF WB B
FO MB QSPEVDDJÆO UFNQSBOB EF GSVUB EF
DPOWFSUJS FO VOB BMUFSOBUJWB BM NFMPDPUÆO Z MB OFDUBSJOB
IVFTP EF PUSBT [POBT {$ÆNP PT IBO BGFD-
En el paraguayo se ha ido muy deprisa y se ha plantado mucho gracias
UBEP MBT IFMBEBT
a las variedades UFO 4 y SWT-CAP, que en su momento hicieron de
1VFEF RVF TJ FO MPT NFTFT EF NBZP Z KVOJP TF BmBO[BO MBT UFNQF-
punta de lanza y que ayudaron a conquistar a un consumidor entrega-
SBUVSBT B mOBM EF NFT QPESÁBNPT TJ OP JHVBMBS BDFSDBSOPT B GFDIBT
do al que estamos despistando con otras variedades que no sabemos si
normales. Las heladas en la zona de Caspe no nos han afectado, pero en
estarán a la altura. En platerina, la más temprana, la 110 de Provedo,
FM ¶SFB EFM NFMPDPUÆO EF 1JÅBOB "MGBSS¶T "MNFOBS "MHFSSJ $BTUJMMPOSPZ
tiene unas cualidades excepcionales para hacer de punta de lanza, pero
y Albelda), la merma ha sido del 50%.
en cambio hay otras de ciclo medio que no terminan de convencer. Sí parecen buenas las tardías de Mallart, que son las últimas, pero creo
%BEB MB DPNQMJDBEB TJUVBDJÆO RVF BUSBWJFTB FM TFDUPS EFTEF IBDF
que está todo por hacer. Por lo tanto, el paraguayo ya es una alter-
WBSJBT DBNQBÅBT {QFMJHSBO MBT QSPEVDDJPOFT EF GSVUB EF IVFTP
nativa pero la platerina de momento no.Z
Nuestra zona ha sido productora del melocotón Pavía de toda la vida y pienso que, junto a Calanda, deberíamos ser las zonas de referencia del melocotón medio tardío por su especial condición micro climática. Estos años atrás se ha plantado melocotón en zonas en las que tradicionalmente nunca se había cultivado, lo que ha desembocado en la crisis que todos padecemos. Creo que en la zona del Bajo Cinca y Bajo Segre deberían apostar por variedades tempranas, como parece que ya están haciendo, y que cada zona produzca lo que realmente se adapta a su terreno. Todos no podemos producir de todo. ¿Cuáles cree que son las necesidades que deben desarrollar a OJWFM EF MBT WBSJFEBEFT EF GSVUB EF IVFTP Se ha demostrado que, con un mayor control como el que se lleva a cabo con el melocotón de la I.G.P. Melocotón de Calanda, se puede sacar un calibre de 20 a 30 cts. más por Kg. Esto se puede extrapolar a cualquier variedad y zona productora.
Fruta de Hueso
_ Junio _
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Fruta de Hueso
Orange 3, la marca de naranjas y fruta de hueso de calidad que triunfa en las redes sociales Con un total de 200 hectĂĄreas de cultivo, Orange 3 continĂşa con la labor de cuatro generaciones de agricultores que se dedican desde hace mĂĄs de 80 aĂąos a la producciĂłn de naranjas en Palma del RĂo. Continuando con la tradiciĂłn y el buen hacer, la empresa sigue creciendo con el cultivo de fruta de hueso y la ayuda de las nuevas tecnologĂas.
C
VBOEP +VBO -VJT (PO[ÂśMF[ EJSFDUJWP DPO VOB EJMBUBEB trayectoria profesional, decidiĂł dedicarse al negocio familiar, tenĂa claro que habĂa que ofrecer algo diferente,
que no existiera en el sector. Entonces, decidiĂł apostar por una marca reconocible que garantizara al consumidor un producto de la mĂĄxima calidad. Y asĂ fue como naciĂł Orange 3, una marca destinada principalmente a la venta online. $PNP BMUFSOBUJWB B MPT DBOBMFT USBEJDJPOBMFT EFM TFDUPS +VBO -VJT
apostĂł desde un principio por las redes sociales, consciente del gran potencial de esta nueva forma de comunicaciĂłn para llegar
Juan LuĂs GonzĂĄlez, director de Orange 3, y su tio Juan GonzĂĄlez, jefe de producciĂłn.
al consumidor. EmpezĂł su andadura en Twitter y Facebook el pasado mes de diciembre y a dĂa de hoy cuenta con casi 1800 seguidores, de los que 400 se han convertido ya en clientes habituales a los que se ha destinado un 60% de sus ventas, que suponen nada mĂĄs y nada menos que 12.000 kilos de fruta. Desafortunadamente, el 18 de febrero tuvieron que anunciar a
Los clientes pueden adquirir sus productos en la
la zona. La experiencia ha sido buena pero, en
travĂŠs de las plataformas sociales el corte momentĂĄneo de sumi-
pĂĄgina web www.orange3.es. “Desde el princi-
PQJOJÆO EF +VBO -VJT %JSFDUPS (FOFSBM EF 0SBO
nistro. Y es que, las heladas que tuvieron lugar durante esos dĂas
pio tuve claro que tenĂa que cultivar la marca
ge 3, “aunque nos asociemos, el poder sigue
afectaron de manera drĂĄstica a su producciĂłn del Valle del Gua-
empezando por mĂ, porque detrĂĄs siempre
estando en manos de las grandes cadenas, que
EBMRVJWJS /P PCTUBOUF HSBDJBT B TVT USFT m ODBT TJUVBEBT FO 1BMNB
pagan cuando quieren y como quieren, y en
EFM 3à P )PSOBDIVFMPT Z -PSB EFM 3à P FOUSF 4FWJMMB Z $ÆSEPCB
los Ăşltimos cinco aĂąos, en muchos casos muy
IBO QPEJEP EJWFSTJm DBS TV QSPEVDDJÆO DPO FM DVMUJWP EF GSVUB EF
QPS EFCBKP EF MPT DPTUFT EF QSPEVDDJÆOw &O
hueso. En este sentido la empresa familiar tambiĂŠn fue pionera,
este sentido, pone de ejemplo a paĂses como
ya que hace 30 aĂąos no existĂa este cultivo en tierras andaluzas.
Francia, cuyas organizaciones agrarias han sido
(SBDJBT B FMMP 0SBOHF IB QPEJEP QMBOJm DBS TV QSPEVDDJÆO QBSB
capaces de unir al sector y concentrar la oferta.
abarcar un calendario de casi 8 meses, empezando en octubre
1PS Ă‹MUJNP +VBO -VJT RVJFSF EFTUBDBS FM QBQFM
DPO MB WBSJFEBE /BWFMJOB Z UFSNJOBOEP FO NBZP DPO #BSOm FME
EF TV QBESF /JDPMÂśT Z TV UĂ P +VBO DPNP WFS
para despuĂŠs continuar con nectarinas, ciruelas y paraguayos.
daderos conocedores y maestros del cultivo de sus productos. La combinaciĂłn no podrĂa ser mejor: la experiencia y saber unidos a un planteamiento mĂĄs moderno de comercializaciĂłn.Z EFCF IBCFS QFSTPOBTw OPT DVFOUB +VBO -VJT : a tal punto llega ese afĂĄn de trabajar el aspecto personal de la marca, que intenta personalizar BM NÂśYJNP TVT QFEJEPT m SNBOEP EF TV QSPQJP puĂąo y letra algunas de las frutas que envĂa a los clientes. El resto de su producciĂłn es comercializada a travĂŠs de la sociedad Alcolea Nature, que se creĂł hace dos aĂąos y que integran Naturcrex, Orange 3 y otros cuatro productores de
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Fruta de Hueso
“Se piensa que ya se ha plantado bastante paraguayo, pero su recorrido es inmenso�
Plane Gem.
Viveros Provedo apuesta por las variedades de paraguayo, un producto que creen que tiene mucho futuro, y busca potenciar su lĂnea de platerinas de alto rendimiento. Plane Delicious.
ÂżH
Entrevista a Luis MarĂa Aliseda, tĂŠcnico de frutal de Badajoz.
BZ BMHĂ‹O HSVQP WBSJFUBM P UJQPMPHĂ B EF
{%FM QBSBHVBZP UPEPT DPOPDFNPT TV ½YJUP QFSP QPESà BT EBS-
fruto que destaque especialmente?
OPT BMHVOBT QJTUBT SFTQFDUP B WVFTUSBT 1MBUFSJOBTÂŽ?
Hay un grupo que ha estado todo el aĂąo
La PlaterinaÂŽ es un producto aĂşn mĂĄs novedoso para el mercado.
con precios superiores al resto, el paragua-
Nosotros hemos ofertado tres PlaterinasÂŽ que representan tres con-
yo. Tanto de carne blanca, como amarilla, el paraguayo ha estado
ceptos muy diferentes entre sĂ. PlaterinaÂŽ110, que es la precoz con
doblando y hasta triplicando el precio de la nectarina y especialmente
una aplastante seguridad de cierre. PlaterinaÂŽ126 que es la que mĂĄs
del melocotĂłn este aĂąo. Incluso se puede decir que no ha tenido crisis
altos rendimientos da por hectĂĄrea, llegando a superar a paraguayos
y los rendimientos econĂłmicos obtenidos han sido muy satisfacto-
de su ĂŠpoca de maduraciĂłn con un fruto gigante. Y por Ăşltimo, la ex-
rios. Y le queda mucho recorrido. Hay que tener en cuenta que sĂłlo
quisita y tardĂa PlaterinaÂŽ264, con gran aptitud a la poscosecha. De
un alemĂĄn o inglĂŠs de cada diez ha tenido contacto con un paraguayo
las tres a los productores, la que mĂĄs les ha satisfecho, es la de altos
y le ha encantado. TambiĂŠn decir que en Rusia y paĂses del norte de
rendimientos la PlaterinaÂŽ126. Comentan los primeros agricultores
Europa son muy receptivos a este producto en carne amarilla. En
FO QMBOUBSMB RVF IBO UFOJEP FTQFDUBDVMBSFT CFOFmDJPT FO FTUF BĂ…P UBO
general, al paraguayo en Europa lo consideran un producto de lujo
atĂpico por los bajos precios que en general ha tenido el melocotĂłn
QPS TV TBCPS Z GÂśDJMNFOUF JEFOUJmDBCMF QPS TV QFDVMJBS GPSNB "EF-
o la nectarina.
mĂĄs, tenemos que tener en cuenta que ningĂşn otro paĂs productor EF NFMPDPUÆO FTUÂś QMBOUBOEP Z FTUP OPT CFOFmDJB OPUBCMFNFOUF &M
{&TUÂśJT USBCBKBOEP FO BMHĂ‹O PUSP QSPZFDUP P JOJDJBUJWB RVF PT
QBSBHVBZP FT ZB JEFOUJmDBUJWP EF GSVUB EF IVFTP FTQBĂ…PMB Z EF MB
HVTUBSĂ B DPNFOUBS
marca EspaĂąa, como producto original y representativo de la calidad
Vista la respuesta del agricultor con PlaterinaÂŽ126, vemos claramen-
de la fruta de hueso espaĂąola.
te que otra necesidad muy importante del producto es la de obtener altos tonelajes por hectĂĄrea, sin penalizar el sabor. Esta es nuestra
{2V½ EFTUBDBSà B EF TVT WBSJFEBEFT EF QBSBHVBZPT {1PESà B
nueva gama de variedades. SerĂĄn variedades capaces de trabajar
NFODJPOBS BMHVOBT EF FMMBT
con grandes cosechas por hectĂĄrea, rebajando mĂĄs aĂşn los costes de
En general nuestras variedades de paraguayos siguen la lĂnea de ĂĄr-
producciĂłn.
boles fĂĄciles de trabajar, con altos rendimientos y bajos costes de
Decir tambiĂŠn que estamos trabajando en ciruelas japonesas, donde
QSPEVDDJÆO DPO BUFODJÆO FTQFDJBM B RVF MPT BDMBSFPT OFDFTBSJPT FM
el programa estĂĄ muy avanzado, que es la que claramente demanda
aclareo es un coste importante), es reducido a la mĂnima expresiĂłn.
el fruticultor. Altos rendimientos por hectĂĄrea con bajos costes de
En general, resaltarĂa de todas ellas su gran seguridad en el cierre de
producciĂłn y frutos de gran calibre. Este aĂąo empezaremos a pre-
nPS QSFTFOUBOEP VOB HSBO SFTJTUFODJB BM DSBDLJOH Z B IVFTP BCJFSUP
sentar las primeras variedades de estas caracterĂsticas, que se vienen
Concretando un poco mĂĄs destacarĂa, de 1MBOFÂŽ(PME su seguridad
experimentando en pequeĂąas plantaciones donde se pone a punto la
de cierre, su sabor y su larga poscosecha, de 1MBOFÂŽDelicious, como
polinizaciĂłn cruzada.Z
su propia palabra indica, su delicioso sabor tambiĂŠn y su seguridad de cierre, con rendimientos espectaculares. 1MBOFÂŽ4UBS muy productivo, con bajĂsimos costes de producciĂłn. 1MBOFÂŽ4VO como el temprano de altĂsimo rendimiento por hectĂĄrea. 1MBOFÂŽ4VNNFS, como el mĂĄs productivo de los precoces. 1MBOFÂŽ(FN como el mĂĄs rico de los precoces con alta productividad y bajos costes de producciĂłn. El 1MBOFÂŽ222 como el excelente tardĂo, con color y alta productividad. 1MBOFÂŽ4VQFS como el tardĂo de carne amarilla con excepcional cierre EF nPS Z HSBO DBMJEBE PSHBOPM½QUJDB
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Fruta de Hueso
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Rusticidad y fĂĄcil polinizaciĂłn en las variedades Escande El viverista francĂŠs Escande nos describe las principales caracterĂsticas de su gama de albaricoques, entre las que destacan sus resistencias y su alto nivel de grados brix.
D
estacando en fruta temprana de
las plantaciones. Es por ello que para Escan-
hueso por presentar variedades de
de el paĂs galo representa su principal zona
gran ĂŠxito como los albaricoques
de actuaciĂłn, seguida de EspaĂąa. Los viveros
Tsunami y Banzai, la empresa viverista Escan-
de Escande pueden ser visitados por aquellos
de presenta dos novedades de media estaciĂłn
profesionales interesados, sĂłlo deben con-
para este aĂąo, continuando en esta lĂnea de de-
tactar a travĂŠs de su web www.pepinieres-
nominaciones japonesas, ahora con Samourai
escande.com.
y Ninja.
Todas las variedades de Escande son adecua-
En general, todas sus variedades de albari-
das para EspaĂąa, en particular en la zona de
coque de media estaciĂłn responden a las ca-
Murcia, el norte y una parte de Extremadura
racterĂsticas demandadas por los mercados
TFHĂ‹O BmSNB FM HFSFOUF Z QBSB BRVFMMBT EPO-
europeos, es decir, fruta redonda, bicolor con
de las temperaturas son mĂĄs altas les propo-
el fondo anaranjado, con un alto nivel de gra-
ne la nueva variedad ultra precoz autofĂŠrtil
dos brix y aromĂĄtica. Asimismo, la epidermis
BANZAI, con 17 grados brix de azĂşcar, que
de estas variedades es muy sĂłlida, resistente
tuvo una excelente acogida el aĂąo pasado y
a lluvias intensas y a fuertes golpes de vien-
para la que esperan seguir aumentando la
UP i-BT mODBT FYQFSJNFOUBMFT DPOmSNBO FM
producciĂłn.Z
carĂĄcter rĂşstico de nuestras variedades que no presentan sensibilidad particular a las vaSJBDJPOFT DMJNÂśUJDBT JOWFSOBMFTw TFĂ…BMB FM HFrente de Escande, BenoĂŽt Escande. En ellas, se QVFEFO PCTFSWBS NVZ QPDBT OFDSPTJT nPSBMFT y en todo momento hay producciĂłn gracias a su facilidad en la polinizaciĂłn, a pesar del carĂĄcter autoestĂŠril de estas variedades. En particular, Samurai se presenta como una variedad de albaricoque de gran calibre que ofrece una gran producciĂłn, de unas 40 toneladas por hectĂĄrea. Para el aĂąo prĂłximo,
Para aquellas zonas de EspaĂąa donde las temperaturas son mĂĄs altas, Escande propone la nueva variedad ultra precoz autofĂŠrtil BANZAI
probablemente programarĂĄ el lanzamiento de la variedad Early Kioto.
1SFTFODJB EF &TDBOEF El mercado mĂĄs dinĂĄmico del albaricoque es Francia, con una fuerte tasa de renovaciĂłn de
Ninja.
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Banzai.
Samourai.
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Fruta de Hueso
En junio la lĂnea REGALINESÂŽ estarĂĄ en los lineales La empresa francesa Agro Selections Fruits, que produce y distribuye variedades de fruta de hueso en todo el mundo, presenta las novedades para 2012 y confirma el ĂŠxito de su concepto REGAL’IN™.
C
on el objetivo de mejorar su gama de fruta de hueso,
2 de albaricoque que amplĂan la gama REGALCOTÂŽ y que po-
MB mSNB "HSP 4FMFDUJPOT 'SVJUT QMBOUÆ FO VO UPUBM
seen muy buenas caracterĂsticas en sabor, coloraciĂłn, calibre
de 15 mil hĂbridos, a la espera de obtener variedades
y producciĂłn.
de gran demanda. De esta forma, se acercan cada vez mĂĄs a su
Y una selecciĂłn de variedad de cereza que madura 14 dĂas
objetivo de desarrollar variedades extraprecoces y extratardĂas,
despuĂŠs de la variedad Folfer.
asĂ como resistentes a virus, con lo que necesitarĂĄn menos trata-
Otra de las novedades para 2012 es el lanzamiento de su pri-
mientos y por tanto serĂĄn mĂĄs respetuosas con el entorno.
mera variedad de manzana, la primera de una larga gama que
Asimismo, 2011 fue el aĂąo en el que la entidad lanzĂł el proyecto
TF EFTBSSPMMBSœ QSPOUP 4FHËO BmSNB "VS½MJF /ËÅF[ FODBSHBEB
REGAL’IN™, un marchamo que garantiza una serie de requisitos
del desarrollo, “serĂĄ una selecciĂłn de manzana tipo Fuji, que
en cuanto a sabor, calidad y conservaciĂłn a las variedades que
madura en la misma ĂŠpoca pero presenta una mejora ya que
lo porten. El concepto tuvo tan buena acogida en el mercado
produce cosechas plenas sin alternancia, ademĂĄs de tener un
europeo, que para el mes de junio de este aĂąo ya se esperan en-
TBCPS Z BSPNB FYRVJTJUPw FYQMJDB Pero si en algo destaca Agro Selections Fruits es en que, como aseguran los Sres. Maillard, “poseemos la gama de frutas planas mĂĄs amplia del mundo teniendo las mismas caracterĂsticas EF TBCPS DPNQPSUBNJFOUP Z QSFTFOUBDJÆOw &O FTUF TFOUJEP MB mSNB PGSFDF QMBOUBT DPO GSVUB EF BUSBDUJWP DPMPSJEP CVFOPT calibres, altamente productivas y sobre todo, cerradas a nivel de la cavidad pistelar, lo que permite reducir los problemas encontrados en las variedades antiguas. Por todo ello, cada aĂąo sus plantaciones de fruta plana van aumentando en EspaĂąa principalmente, y poco a poco en TĂşnez, Francia e Italia, asĂ como el resto de sus gamas varietales, que tambiĂŠn podemos encontrar en el hemisferio Sur.
contrar en los lineales de los supermercados las primeras frutas CBKP FTUF TFMMP Ăž: FT RVF 3&("- */™ es un concepto que alude a aquellas variedades semi suaves, con un alto nivel de grados brix, aromĂĄticas, poco ĂĄcidas, y de larga vida antes y despuĂŠs de la recolecciĂłn, siendo muy resistentes al transporte, todas ellas cualidades muy apreciadas por toda la cadena de valor, por lo que se espera que tenga un desarrollo importante en el mercado. AdemĂĄs de la lĂnea REGAL’IN™, Agro Selections Fruits presenta 12 nuevas variedades en esta campaĂąa: Una variedad de nectarina Amarilla ĂŠpoca inicio BIGTOPÂŽ que al contrario de esta variedad de referencia presenta una muy CVFOB nPSBDJÆO DPO VOB QSPEVDUJWJEBE JNQPSUBOUF EF GPSNB
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redondeada y con una coloraciĂłn muy alta.
Todo ello ha sido posible porque Agro Selections Fruits apuesta
3 variedades de melocotĂłn Amarillo, que completan la gama
por ofrecer siempre la mĂĄxima calidad en sus variedades. AsĂ,
TONICSUNÂŽ con fecha de recolecciĂłn a principios de junio y
los Sres. Maillard insisten a los productores en que el momento
mediados de julio y de septiembre.
mĂĄs importante es la plantaciĂłn, por lo que deben preocuparse
Una de melocotĂłn Blanco plano que madura en las fechas
de elegir la mejor variedad disponible en el mercado, entre
de UFO2 y otro Amarillo que vienen a complementar la gama
las que puede encontrar las gamas de variedades de fruta de
de frutas planas.
hueso de Agro Selections Fruits.Z
Fruta de Hueso
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MELĂ“N Y SANDĂ?A
Los primeros melones y sandĂas de AlmerĂa son de una calidad “excelenteâ€? La DelegaciĂłn Provincial de Agricultura prevĂŠ un aumento de la producciĂłn de sandĂa superior al 14%, mientras que la de melĂłn crece apenas un 5%.
L
os primeros melones y sandĂas de AlmerĂa de esta campaĂąa 2011/2012 ya estĂĄn en los mercados y, TFHĂ‹O BmSNBSPO EFTEF MB %FMFHBDJÆO 1SPWJODJBM EF "HSJDVMUVSB Z 1FTDB TV DBMJEBE QPS MP HFOFSBM FTUÂś TJFOEP iFYDFMFOUFw %F IFDIP MPT DPOUSPMFT SFBMJ[BEPT FO MBT DPNFSDJBMJ[BEPSBT EF MB QSPWJODJB EFTEF FM
QBTBEP EF NBS[P BTĂ MP DPOmSNBO &O UPUBM MB "ENJOJTUSBDJÆO BOEBMV[B MMFWÆ B DBCP IBTUB mOBMFT EF BCSJM mĂĄs de 50 controles y, segĂşn los resultados de los equipos de InspecciĂłn de Calidad de la DelegaciĂłn, todo el QSPEVDUP DPOUSPMBEP IBTUB FOUPODFT iDVNQMF MPT QBSÂśNFUSPT EF DBMJEBEw SegĂşn los datos facilitados por la AdministraciĂłn, las primeras estimaciones apuntan a un aumento de la producciĂłn tanto de melĂłn como de sandĂa en la provincia en esta campaĂąa, si bien es cierto que el incremento de kilos en sandĂa serĂĄ considerablemente mayor. De este modo, las previsiones apuntan a una producciĂłn total de sandĂa de casi 341.000 toneladas, un 14’24% mĂĄs que en la campaĂąa pasada, mientras que, en el caso del
“Los beneficios que el agricultor obtiene por un Galia son inferiores a los de la sandĂaâ€?
melĂłn, la producciĂłn apenas crecerĂĄ un 5%, hasta las 136.140 toneladas. En ambos casos, el aumento del nĂşmero de kilos viene precedido de un mayor nĂşmero de hectĂĄreas de cultivo. "TĂ FO FTUB DBNQBĂ…B FO "MNFSĂ B TF DVMUJWBSÂśO FO UPUBM IFDUÂśSFBT EF TBOEĂ B VO NÂśT RVF FO FM FKFSDJDJP BOUFSJPS Z IFDUÂśSFBT EF NFMÆO &TUBT DJGSBT TPO DPNQBSUJEBT TÆMP FO QBSUF QPS FM TFDUPS ZB RVF TJ CJFO OBEJF EVEB EF FTF BVNFOUP FO MB TVQFSmDJF EF TBOEĂ B OP UPEP FM NVOEP MP UJFOF tan claro en el caso del melĂłn. &O FTUF TFOUJEP .FSDFEFT 'FSOÂśOEF[ U½DOJDP DPNFSDJBM FTQFDJBMJTUB EF NFMÆO EF /VOIFNT BmSNÆ RVF EF IFDIP iFO (BMJB DBMDVMBNPT RVF MB TVQFSmDJF IB EFTDFOEJEP FOUSF VO Z VO w NJFOUSBT RVF FO FM DBTP EFM NFMÆO $BOUBMPVQ iFM EFTDFOTP FT EFM w "TJNJTNP FYQMJDÆ RVF iMB DSJTJT B[PUB B UPEPT MPT DBOBMFT BHSĂ DPMBT TPCSF UPEP BM QSPEVDUPS RVF TF QSFPDVQB NVDIP QPS MB SFOUBCJMJEBE EF TV DVMUJWPw Z FO FTUB MĂ OFB JOEJDÆ RVF iMPT CFOFmDJPT RVF PCUJFOF QPS VO (BMJB TPO JOGFSJPSFT QPS FKFNQMP TJ TF DPNQBSBO DPO VOB TBOEĂ Bw Por Ăşltimo, apuntĂł, en referencia a la competencia del producto llegado de otros paĂses, que ĂŠsta no es tal; es NÂśT B TV KVJDJP iFT VO DPNQMFNFOUP QBSB BCBTUFDFS &VSPQBw &O FTUB NJTNB MĂ OFB TF NBOJGFTUÆ +PT½ .PSFMMÂś SFTQPOTBCMF EFM QPSUGPMJP EF .FMÆO EF 4ZOHFOUB RVJFO BTFHVSÆ que “la campaĂąa de melĂłn es un poco complicada porque llevamos varios aĂąos en los que los resultados econĂłNJDPT EF MPT BHSJDVMUPSFT OP IBO TJEP CVFOPTw BEFNÂśT IBZ RVF BĂ…BEJS RVF iDBEB EĂ B TF FTUÂś BHVEJ[BOEP NÂśT FM QSPCMFNB EF MB mOBODJBDJÆO w .PSFMMB JOEJDÆ RVF iFT DJFSUP RVF IBZ VO EFTDFOTP HFOFSBMJ[BEP EF TVQFSmDJF FO DBTJ UPEBT MBT UJQPMPHĂ BT EF NFMÆO Z QSÂśDUJDBNFOUF FO DBTJ UPEBT MBT ÂśSFBT JNQPSUBOUFT EF FTUF DVMUJWPw +VOUP B ello, indicĂł que, “en general, las campaĂąas de melĂłn de AlmerĂa y Murcia van con un poco de retraso debido a RVF NVDIPT BHSJDVMUPSFT IBO BQPTUBEP QPS MPT QJNJFOUPT UBSEĂ PTw Por su parte, el responsable del portfolio de CucurbitĂĄceas de Syngenta, Francisco Morales, explicĂł que este aĂąo IBCSÂś NÂśT TVQFSmDJF EF TBOEĂ B QPSRVF iFM BĂ…P QBTBEP GVF VO QPDP NÂśT SFOUBCMF RVF PUSPT DVMUJWPTw Z iQPSRVF MPT BHSJDVMUPSFT RVF QPOFO TBOEĂ B UJFOFO VO DPTUF SFMBUJWBNFOUF NFOPS GSFOUF BM EF PUSBT QSPEVDDJPOFTw " FTUP .FSDFEFT 'FSOÂśOEF[ EF /VOIFNT BĂ…BEJÆ RVF QPS UJQPT iTĂ IBZ VO NPWJNJFOUP EF EFTDFOTP EF TVQFSmDJF EF TBOEĂ B OFHSB DPO TFNJMMBw VOBT IFDUÂśSFBT RVF WBO IBDJB iMB CMBODB P MB OFHSB TJO TFNJMMBwZ
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MelĂłn y SandĂa
Agroponiente confirma su apuesta por los productos “de saborâ€? La empresa prevĂŠ aumentar su producciĂłn tanto de melĂłn como de sandĂa esta campaĂąa y seguir difundiendo las bondades de su melĂłn BombĂłn de Agroponiente sigue siendo su gran apuesta, que suma ya tres campaĂąas ‘en activo’.
consolidada en los mercados de destino. En DVBMRVJFS DBTP EFTEF MB FNQSFTB DPOmSNBSPO que, de cara al ejercicio actual, crecerĂĄn en todas sus variedades. Por otro lado, y con respecto a las novedades para esta campaĂąa, Agroponiente apuesta
A
groponiente se encuentra ya inmersa en su campaĂąa
por el marketing y la promociĂłn de su melĂłn
de primavera. Un ejercicio para el que, segĂşn la co-
BombĂłn, aunque no de manera ‘tradicional’.
mercializadora almeriense, prevĂŠn aumentar su pro-
AsĂ, en esta ocasiĂłn, todos los consumidores
ducciĂłn tanto de melĂłn como de sandĂa; y eso, a pesar de que,
de BombĂłn de Agroponiente van a poder par-
en el caso del primero, todo apuntaba a principios de campaĂąa
ticipar en el sorteo de una estancia en el Hotel
RVF TF QSPEVDJSĂ B VO EFTDFOTP EF MB TVQFSmDJF EFSJWBEP GVO-
AR Almerimar, una acciĂłn con la que la em-
damentalmente, de la situaciĂłn que arrastra este cultivo.
presa persigue no sĂłlo seguir dando a cono-
Pese a todo, en Agroponiente estiman que aumentarĂĄn su pro-
cer su producto, sino tambiĂŠn “nuestra tierra,
EVDDJÆO FO BNCPT DVMUJWPT FM TFDSFUP OP FT PUSP RVF MB mSNF
&M &KJEPw +VOUP B FMMP Z QBSB FTUBS NÂśT DFSDB del consumidor estĂĄn presente en las redes
BQVFTUB RVF IBDFO QPS DVMUJWBS GSVUBT iEF TBCPSw UBM Z DPNP indicĂł Antonio RomĂĄn, director de Agroponiente. En este senti-
+VOUP B MPT ZB NFODJPOBEPT EFTEF "HSPQP-
do, comentĂł que, “en sandĂa, tanto fashion como nuestra sandĂa
niente comercializan melĂłn en sus variedades
)PSUOJ TF DBSBDUFSJ[BO TPCSF UPEP QPS FM TBCPSw Z BÅBEJÆ RVF
piel de sapo o melĂłn negro, galia, amarillo
en melĂłn, “cumplimos la tercera temporada del melĂłn BombĂłn
y cantaloup y, en sandĂa, sandĂa negra con
FO TVT WBSJFEBEFT 0SP Z 1MBUBw DBUFHPSĂ BT RVF TF EJGFSFODJBO
y sin pepitas, Crimson, blanca y, cĂłmo no,
sociales como Facebook y Twitter.Z
QSFDJTBNFOUF iFO GVODJÆO EF MPT HSBEPT #SJY EF TBCPSw La puesta en marcha de la comercializaciĂłn del melĂłn BombĂłn de Agroponiente supuso hace ya tres campaĂąas una “experienDJB QJPOFSBw ZB RVF iNFEJBOUF MB NFEJDJÆO EF HSBEPT #SJY EF DBEB QJF[Bw MB FNQSFTB QVFEF iDMBTJmDBSMBTw BMHP RVF QFSNJUF
Pioneros en la clasificaciĂłn de melĂłn segĂşn dulzor.
RVF iFM DMJFOUF mOBM TFQB BOUFT EF DPOTVNJSMP TJ IB FMFHJEP FM NFMÆO NœT P NFOPT EVMDFw £TUF FT VO BTQFDUP NVZ JNQPS-
sandĂa fashion. En el caso de esta Ăşltima,
tante, sobre todo si se tiene en cuenta que, si hay algo que
Agroponiente se convirtiĂł durante la pasada
valoran los consumidores tanto de melĂłn como de sandĂa es,
campaĂąa en la primera empresa en produc-
precisamente, el sabor de estas frutas.
ciĂłn y comercializaciĂłn de esta sandĂa, ya muy
Agroponiente confirms its bet on “flavourfulâ€? produce The firm expects an increase of their production of melon and watermelon in the present campaign; they will keep spreading the goodness of their melon, BombĂłn de Agroponiente, their star product that has been marketed for three years now Agroponiente is well into spring trade campaign. The Almeria marketer expects an increase of production of melon and watermelon, even though the former seemed to experience a decrease of farmland at the start of the campaign, mainly as a consequence of the situation this crop is experiencing. Despite everything, Agroponiente predicted that production of both crops will grow; the secret is nothing but the firm commitment to farming “flavourfulâ€? fruits, as stated Agroponiente’s director Antonio RomĂĄn. In this sense, he stated that “regarding watermelon, both Fashion as well as our Hortni are mostly known for their flavourâ€?, and went on talking about melon: “our BombĂłn melon will make its third trade campaign, with its Oro and Plata gold and silver) varietiesâ€?; these categories (Gold and Silver in Spanish) precisely differ from each other “in their level of degrees Brixâ€?. The launch into the market of BombĂłn de Agroponiente melon three years ago meant a “pioneering experienceâ€?, because “by measuring the level of degrees Brix of each pieceâ€?, we can “class themâ€?, and this allows “end customers to know, before tasting it, the sweetness of their melonâ€?. This is quite an important aspect, more so
if one takes into account that, if there is something that consumers of melon and watermelon as well appreciate, is precisely these fruits’ flavour. Together with the already mentioned products, Agroponiente also markets Toad Skin, Galia, yellow, and Cantaloupe melons; as for watermelon, they sell standard and seedless black watermelon, Crimson, white, and of course, Fashion. Regarding the latter, Agroponiente became last year in the first producer and marketer of this variety, which holds a strong position at destination markets already. At any case, the company confirmed that they will experience production increase in all their varieties. On the other hand, and regarding the novelties with a view for the present campaign, Agroponiente banks on marketing and promotion of their BombĂłn melon, although not in a “traditionalâ€? fashion. Thus, every consumer of BombĂłn de Agroponiente melon will enter a draw whose prize is a stay in AR Almerimar Hotel. With this action, the firm doesn’t only aims at keeping making their product known but also their land, El Ejido. Besides, and in order to reach closer to consumers, they have online presence in social networks like Facebook and Twitter.
_ Junio _
45
MelĂłn y SandĂa
se destina fundamentalmente al mercado del viejo continente, desde la zona mediterrĂĄnea hasta los paĂses bĂĄlticos y escandinavos, pasando tambiĂŠn por las islas britĂĄnicas.
“Cumpliendo las exigencias del consumidor�
Asimismo, y junto a los productos comercializados bajo la mar-
La comercializadora almeriense VegacaĂąada afronta su campaĂąa de primavera reforzando la lĂnea emprendida en el pasado ejercicio con el rediseĂąo de la imagen de su marca Dulce de Vega, tanto para melĂłn como para sandĂa
permanente apuesta por la innovaciĂłn. “En este sector, como
ca Dulce de Vega, VegacaĂąada cuenta con melĂłn piel de sapo y, en sandĂa, sandĂa negra, blanca y Crimson. Del mismo modo, y poco a poco, la empresa estĂĄ iniciando la comercializaciĂłn de WBSJFEBEFT ANJOJ QPOJFOEP EF NBOJmFTUP EF FTUB GPSNB TV en todos, es importante apostar por la innovaciĂłn y por proEVDUPT OPWFEPTPT Z BUSBDUJWPT RVF GPNFOUFO FM DPOTVNPw Por otro lado, y con respecto al servicio continuo al cliente, el director comercial de VegacaĂąada apuntĂł que la empresa “mantendrĂĄ sus puertas abiertas y su labor comercial vigente EVSBOUF MPT QSÆYJNPT NFTFTw B EJGFSFODJB EF MP RVF PDVSSF FO otras comercializadoras del sector que, si bien no cierran sus
nosotros, el sabor, la dulzura de melĂłn y sanEĂ B OP FT RVF TFBO JNQPSUBOUFTw TJOP RVF EF
Dulce de Vega es ya una enseĂąa consolidada en los mercados.
hecho, “trabajamos dĂa a dĂa para mejorar el TBCPS EF OVFTUSPT NFMPOFT Z TBOEĂ BTw BDMBSB 4PMFS "M mOBM iFTUBNPT DPOWFODJEPT EF RVF VegacaĂąada lleva aĂąos cumpliendo con estos
V
egacaĂąada, empresa del Grupo Agroponiente, arranca su campaĂąa EF QSJNBWFSB WPMDBEB FO iBmBO[BS
la importante apuesta realizada el aĂąo pasado con el rediseĂąo de la imagen de Dulce de 7FHB UBOUP QBSB NFMÆO DPNP QBSB TBOEĂ Bw "TĂ MP BmSNÆ TV EJSFDUPS DPNFSDJBM "OES½T Soler, que recordĂł que su empresa lleva “aĂąos apostando por variedades de gran sabor, coNFSDJBMJ[BEBT CBKP MB NBSDB %VMDF EF 7FHBw
“Trabajamos dĂa a dĂa para mejorar el sabor de nuestros productosâ€?. En este sentido, toda su gama de productos de verano se adapta perfectamente a lo que pide el consumidor actual y que no es otra DPTB RVF iTBCPSw FO FTQFDJBM BTĂ DPNP iTFguridad, calidad, y una continuidad de producto y seriedad que se demuestre campaĂąa USBT DBNQBĂ…Bw 1SFDJTBNFOUF QPS FMMP iQBSB
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_ Junio _
requisitos y prueba de ello es que nuestros
puertas en el perĂodo estival, sĂ reducen de forma considerable
NFSDBEPT OPT EBO MB SB[ÆO FO FTF USBCBKPw
su actividad. De este modo, la empresa perteneciente al Grupo
De hecho, Dulce de Vega es ya una enseĂąa
"HSPQPOJFOUF iDPOUJOĂ‹B DVNQMJFOEP mFMNFOUF TV DPNQSPNJTP
absolutamente consolidada y con un presti-
EF AEPDF NFTFT BM BĂ…P w UBOUP DPO TVT DMJFOUFT DPNP DPO TVT
HJP mSNF FO UPEPT MPT NFSDBEPT FVSPQFPT Z
agricultores.
tambiĂŠn en el espaĂąol. No en vano, mientras
VegacaĂąada prevĂŠ incrementar su producciĂłn tanto de melĂłn
el mercado nacional es el principal destinata-
como de sandĂa en la presente campaĂąa. Un ejercicio que espe-
rio de su melĂłn, en el caso de la sandĂa, ĂŠsta
ran que no sea muy diferente al del aĂąo pasado.Z
“Meeting consumers’ demandsâ€? AlmerĂa marketer VegacaĂąada faces the spring trade campaign reinforcing the line they started last year with the new design of their melon and watermelon brand’s image, Dulce de Vega VegacaĂąada, a firm integrated in the Grupo Agroponiente, starts its spring campaign focused in “strengthening the important commitment made last year with the new design of the brand Dulce de Vega, which labels both melon and watermelonâ€?. This affirmed the entity’s commercial director AndrĂŠs Soler, who reminded us that this company “has been banking on flavourful varieties for many years, branding them as Dulce de Vegaâ€?. In this sense, all their range of summer produce perfectly adapts to what consumers demand these days, which is nothing but “flavourâ€?, in particular, “as well as safety, quality, and product continuity and seriousness proved year after yearâ€?. Precisely for that reason, “to us, flavour and sweetness of melon and watermelon are not just importantâ€? but, in fact, “we work day after day to improve the taste of our melons and watermelonsâ€?, explained Soler. In the end, “we are sure that VegacaĂąada has been observing these principles for yearsâ€?, and proof of that is that “our markets confirm us right as for our workâ€?. In fact, Dulce de Vega is now a completely sound reference which has earned a firm prestige in all European markets and in Spain as well. Not in vain, whereas the Spanish domestic market is the main
purchaser of their melons, watermelon is sold mainly to the continent, from the Mediterranean to the Baltic and Scandinavia, and also in the British Isles. Besides Dulce de Vega-branded produce, VegacaĂąada offers Toad Skin melons, and black, white, and Crimson watermelons. Likewise, the firm is gradually starting to market “miniâ€? varieties, clearly showing their constant commitment to innovation. “In this sector, as in any other one, banking on innovation and on novel, attractive products that boosted consumption is vitalâ€?. On the other hand, and regarding constant customer service, VecacaĂąada’s commercial director stated that the firm “will stay open and performing commercial duties in the next monthsâ€?, unlike other marketer enterprises, which although don’t completely stop their activities during summer, do cut them down significantly. By doing that, this company member of Grupo Agroponiente “firmly keeps their commitment to working all the year roundâ€? both with their customers and growers as well. VegacaĂąada expects to increase production of melon and watermelon in the present campaign, which they don’t anticipate much different to last year’s.
FRUIT ATTRACTION refuerza su promoción internacional en Portugal La Feria ha participado en unas jornadas en Lisboa para explicar a los profesionales lusos las oportunidades que genera el certamen para el mercado ibérico.
F
RUIT ATTRACTION, la Feria Internacional de Frutas y
nacionales y los más numerosos, después de
Verduras que se celebrará entre el 24 y el 26 de octu-
los españoles.
bre en Madrid, ha participado en la jornada Mercado
+VOUP B MB EJSFDUPSB DPNFSDJBM EF MB 'FSJB
Ibérico: sinergias, Estrategias e internacionalización que se ha
en la jornada han participado asimismo re-
celebrado en Lisboa, Portugal. La conferencia está promovida
QSFTFOUBOUFT EF "40."'365 "TPDJBDJÆO EF
por Portugal Fresh, la Asociación para la Promoción de Frutas,
Empresarios Mayoristas del Mercado Central
Legumbres y Flores de Portugal, y el Mercado Abastecedor de
de Frutas de Madrid); del Departamento de
la Región de Lisboa, el MARL, con la intención de mostrar a los
precios y mercados alimentarios de MERCA-
profesionales del sector hortofrutícola lusos las oportunidades
SA; de la Cámara de comercio Luso-Española
que ofrece el ámbito ibérico y las estrategias que pueden desa-
y de Portugal Fresh.Z
En sólo tres años, Fruit Attraction se ha convertido en una de las citas de referencia para el sector internacional
rrollarse en un entorno de economía global y exigente. En este contexto, María Martínez de Velasco, directora comercial de FRUIT ATTRACTION, subrayó las ventajas que genera la Feria organizada por IFEMA y FEPEX que, en sólo tres años, se ha convertido en una de las citas de referencia para el sector internacional. Entre otras características, la sencillez de su formato de participación permite a los profesionales obtener la máxima rentabilidad y entrar en contacto con los principales representantes del canal de distribución de todo el mundo. Asimismo, constituye una extraordinaria oportunidad para potenciar el negocio en el mercado español, del que Portugal es ya el segundo proveedor de frutas y hortalizas, representando sus importaciones el 9% del total.
&M 4BMÆO EF SFGFSFODJB QBSB FM NFSDBEP JC½SJDP En la pasada convocatoria de FRUIT ATTRACTION, ya hubo una amplia representación de empresas portuguesas a través de una participación agrupada organizada por Portugal Fresh. Los profesionales lusos también estuvieron representados enUSF MPT WJTJUBOUFT RVF TJHOJmDBSPO FM EFM UPUBM EF JOUFS-
_ Junio _
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MelĂłn y SandĂa
La marca El Abuelo, ahora tambiĂŠn en sandĂas Reconocido por la alta calidad de sus melones El Abuelo, la empresa Procomel va mĂĄs allĂĄ con la comercializaciĂłn de sandĂa bajo los mismos parĂĄmetros de calidad y sabor, con la que espera mantener tambiĂŠn el liderazgo en el mercado.
L
B mSNB 1SPDPNFM MBO[B DPNP OPWFEBE FTUF BĂ…P TBOEĂ BT
la cual desarrollarĂĄn actividades para los con-
trabajando en nuevos mercados, donde cuenta
con la marca El Abuelo, que desde el mes de marzo ya
sumidores con ayuda de las redes sociales, e
con una gran demanda su melĂłn Piel de Sapo,
estĂĄn disponibles en el mercado. “Este proyecto que he-
incorporarĂĄn algunas novedades muy intere-
especialmente en Inglaterra, paĂs en el que
mos desarrollado durante varios aĂąos es ya una realidad, se trata
santes. Esta iniciativa ha sido propiciada tras
recientemente ha alcanzado nuevos acuerdos
de una variedad propia de sandĂa sin pepitas que hemos querido
conocer el gran ĂŠxito que se obtuvo en la cam-
comerciales.
aĂąadir a la marca ya que reĂşne excelentes cualidades a nivel de
paĂąa del aĂąo pasado en internet, especialmente
TBCPS UFYUVSB Z GPSNB EF DVMUJWP OBUVSBMw NBOJmFTUB $FMFEPOJP
con www.diseloatuabuelo.com “ y el video La
Resultados de la pasada campaĂąa
4PSQSFTB EF 7JDUPSJBw i&TUB FYQFSJFODJB IB TJEP
-B QBTBEB DBNQBÅB EF NFMÆO FT DBMJmDBEB QPS
muy positiva ya que nos permite poder interac-
Celedonio como “una campaĂąa para el olvi-
tuar con nuestros consumidores de manera di-
EPw QPS MPT OFHBUJWPT SFTVMUBEPT RVF BSSPKÆ
SFDUB EFTEF MPT EJGFSFOUFT QFSmMFT TPDJBMFT RVF
especialmente por el bajo precio que registrĂł
MB FNQSFTB UJFOF BCJFSUPTw TFĂ…BMB $FMFEPOJP
el producto. En cuanto a volumen, Procomel
Gracias a su afĂĄn por mantener y dar siempre
experimentĂł un crecimiento del 16 % de la
la mĂĄxima calidad y su gran apuesta en marke-
producciĂłn. Para esta campaĂąa, aĂşn no hay
ting y, pese a la situaciĂłn econĂłmica, Procomel
previsiones concretas, pero se comienza con el
estĂĄ aumentando su cuota de exportaciĂłn y
ĂĄnimo de las anteriores.Z
BuendĂa, director general de Procomel. AsĂ, la sandĂa mantiene la alta calidad que caracteriza a la marca El Abuelo, que siempre ha comercializado melones entre otros productos. En cuanto a las acciones de marketing que tienen previstas, por el momento la empresa no quiere desvelar las campaĂąas concretas que pondrĂĄn en marcha en unos dĂas, pero sĂ adelanta que serĂĄ de las promociones mĂĄs completas que han llevado a cabo hasta el momento, especialmente en internet. Para potenciar la promociĂłn de sus productos, estrenan una nueva pĂĄgina web con una imagen mĂĄs atractiva que la anterior a travĂŠs de
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The brand El Abuelo, now for watermelon too Acknowledged for the top quality of El Abuelo melons, the enterprise Procomel goes beyond and markets watermelon under the same parameters of quality and flavour, expecting to hold a leading position with this product too. The firm Procomel launches a novelty this year: El Abuelo-branded watermelons that are available in the market since last March. “This project, which has been developed for several years, has now come true. It is our own variety of seedless watermelon that we wanted to include to the brand, given that it bears excellent qualities regarding flavour, texture, and natural ways of cultivationâ€?, stated Celedonio BuendĂa, Procomel’s director general. Thus, this watermelon keeps the high quality that defines the label El Abuelo, which has always branded melons amongst other products. As for the planned marketing action, the company doesn’t want to unveil the specific campaigns they will set in motion in the forthcoming days by the moment, but they give an advance by telling that it will be one of the most complete campaigns up to date, particularly on the internet. In order to boost their products’ promotion, they opened a new website with a more attractive looking than the former, through which activities addressing consumers will be take place supported by social networks, and on which some pretty interesting novelties will appear.
This initiative has been promoted after the great success yielded by last year’s internet campaign, particularly on diseloatuabuelo.com “Victoria’s surprise�. “This experience has been very positive for it enables us to interact directly with consumers through the various company pages on social networks�, stated Celedonio. Thanks to their commitment to always keep and offer top-end quality, and to their firm bank on marketing, Procomel’s export share is growing even despite the economic situation, and they are working in new markets in which their Toad Skin melons are highly demanded, particularly in England, where they recently made new commercial deals. Results of the last campaign Last trade campaign of melon has been called “a campaign to forget� by Celedonio, given the negative results yielded, in particular the low prices recorded. As for volume, Procomel’s production grew by 16%. Although there is no specific prediction with a view to the present campaign, it has started with the same spirits as the last one.
MelĂłn y SandĂa
La I.G.P. MelĂłn de La Mancha atraviesa momentos difĂciles La actual dinĂĄmica del mercado, que intenta reducir los costes al mĂĄximo para ofrecer al consumidor un precio acorde a su poder adquisitivo, hace peligrar iniciativas como este sello de calidad.
C
uando el aĂąo pasado visitamos a la IGP MelĂłn de La Mancha para conocer cĂłmo afrontaban la campaĂąa, su presidente, RamĂłn Lara, todavĂa se mosUSBCB PQUJNJTUB Z DPOmBCB FO SFDVQFSBS MB QPTJDJÆO RVF FTUF NBSDIBNP EF
calidad habĂa logrado en el mercado. Lamentablemente, los precios alcanzados durante la campaĂąa anterior apenas cubrieron los costes de producciĂłn de los agricultores y el cambio en los hĂĄbitos de consumo que ha generado la crisis, hace que los esfuerzos del sector por ofrecer un producto diferenciado de mĂĄxima calidad no se vean recompensados en una mayor rentabilidad. El presidente, con cierto aire resignado, nos explica: “Ahora mismo, con la crisis econĂłmica que atravesamos, no existe mercado que demande este tipo de producto. La IGP sigue ahĂ, sus socios siguen siendo los mismos, pero el sello necesita ir acompaĂąado de campaĂąas de marketing y publicidad, Z BIPSB NJTNP OP IBZ EJOFSP QBSB FTPw -BT FNQSFTBT RVF BTĂ MP EFTFFO QVFEFO TFHVJS DFSUJmDBOEP TV QSPEVDUP CBKP FTUF TFMMP
D. RamĂłn Lara, presidente de la IGP MelĂłn de La Mancha.
pero, tras las reuniones que hemos mantenido con algunas de ellas, todos parecen haberse decantado por otra estrategia comercial, presionados por los bajos precios EFM NFSDBEP 1SFmFSFO DFOUSBS TVT FTGVFS[PT FO TVT QSPQJBT NBSDBT MPHSBOEP MB mĂĄxima calidad a precios mĂĄs competitivos. Y es que, segĂşn el presidente, una de las QSJODJQBMFT EJmDVMUBEFT DPO MBT RVF TF IB FODPOUSBEP MB *(1 FT FM UBNBĂ…P EFM TFDUPS productor de melĂłn de la Mancha, que en total podrĂa alcanzar las 12.000 has de cultivo, lo que supone casi el 80% de la producciĂłn total en EspaĂąa. Aun asĂ, RamĂłn Lara no pierde la esperanza y confĂa en que el sello sobreviva a estos difĂciles momentos y se pueda retomar el trabajo que se ha venido haciendo en los Ăşltimos aĂąos. El sector estĂĄ teniendo algunas reuniones para intentar aunar esfuerzos en estos tiempos de crisis, y si se lograra, la IGP tambiĂŠn podrĂa verse fortalecida. En cuanto a la posibilidad de apostar por los mercados internacionales, desde la IGP creen que el trabajo debe empezar en casa ya que no tiene sentido promocionar fuera
un
producto
que todavĂa no estĂĄ lo TVmDJFOUFNFOUF WBMPrado y conocido en el mercado nacional.Z
“Ahora mismo, con la crisis econĂłmica que atravesamos, no existe mercado que demande este tipo de productoâ€?.
Una interprofesional para el sector del melĂłn de La Mancha Empresas como la Cooperativa Santiago ApĂłstol de Tomelloso llevan aĂąos demandando una mayor uniĂłn del sector para equilibrar la oferta y la demanda. Esta asignatura pendiente parece que por fin se va a hacer realidad, aunque el sector aĂşn se muestra cauto.
T
ras aĂąos de producir por debajo de costes y de pĂŠrdi-
que el consumidor se decanta por otras frutas
da de rentabilidad de los productores, varias empre-
EF UFNQPSBEBw PQJOB +PT½ 0MNFEP
sas y cooperativas de La Mancha estĂĄn impulsado la
Esta apuesta por la calidad y el buen servi-
constituciĂłn de una OrganizaciĂłn Interprofesional Agroalimen-
cio les ha convertido en uno de los principales
UBSJB 0*" RVF DPOUSJCVJSœ B NFKPSBS MB JOUFSMPDVDJÆO FOUSF MPT
grupos exportadores del sector, permitiĂŠndo-
agentes que intervienen en el sector y servirĂĄ como medio para
MFT VOB NBZPS EJWFSTJmDBDJÆO QBSB EBS TBMJEB
regular la producciĂłn y mejorar la calidad.
a sus 12 millones de kilos de melĂłn y sandĂa.
1BSB +PT½ 0MNFEP QSFTJEFOUF EF MB $PPQFSBUJWB 4BOUJBHP "QÆT-
Bien es cierto que en los mercados europeos
tol de Tomelloso, la uniĂłn del sector es una cuestiĂłn primordial
no han observado una cotizaciĂłn mĂĄs alta de
para lograr ser competitivos en la coyuntura econĂłmica actual,
los precios.
Z BQVFTUB mSNFNFOUF QPS FTUB JOJDJBUJWB BVORVF FYQSFTB DJFSUB
Al igual que el resto de las empresas del
cautela al respecto: “Tenemos un producto excepcional y debe-
sector, la cooperativa no afronta la prĂłxima
JosĂŠ Olmedo, presidente de la Cooperativa Santiago ApĂłstol de Tomelloso.
mos defenderlo para que resulte rentable, pero es fundamental que todo el mundo cumpla el precio mĂnimo que se establezca QPSRVF TJ OP MB JOUFSQSPGFTJPOBM OP UFOESÂś TFOUJEPw Entre los objetivos de la interprofesional tambiĂŠn estarĂa la promociĂłn para aumentar el consumo y en este contexto quizĂĄs
“ Hay que luchar para mantener la IGP�.
la IGP, que actualmente atraviesa difĂciles momentos, pueda recibir un mayor apoyo. Desde la Cooperativa Santiago ApĂłstol
campaĂąa con excesivo optimismo, pero estĂĄn
siempre han apostado por ĂŠste y otros sellos de calidad porque
dispuestos a seguir trabajando como hasta
sus clientes, tanto en el mercado nacional como internacional,
ahora, ofreciendo una calidad y servicio que
se los exigen. Por tanto, sostienen que “hay que luchar para
les diferencie respecto a sus competidores
NBOUFOFSMBw "EFNÂśT DSFFO mSNFNFOUF RVF VO QSPEVDUP
y les haga mantener su posiciĂłn lĂder en los
de calidad diferenciada es apreciado por el consumidor y que
mercados internacionales. Otro tipo de inver-
“aquel que no alcanza ciertos niveles no deberĂa estar en el
siones que supongan un esfuerzo econĂłmico
mercado porque perjudica tanto al precio como al consumo, ya
tendrĂĄn que esperar.Z
An interprofessional association for the sector of La Mancha melon Enterprises like the Cooperativa Santiago ApĂłstol de Tomelloso have been claiming for further union in the sector for years, in order to balance supply and demand. This unresolved matter seems now to come true, although the sector shows itself cautious. After years producing below costs and producers experiencing losses of profitability, several companies and cooperatives from La Mancha are boosting the establishment of an Alimentary Interprofessional Organisation that will contribute to improve the communication between the players involved in the sector, and which will be a mean to regulate production and improve quality. To JosĂŠ Olmedo, chair of the Cooperativa Santiago ApĂłstol de Tomelloso, the sector’s union is an essential matter in order to achieve competitiveness in the present economic situation, and they firmly commit to this initiative, although show certain caution on this regard: “we have exceptional produce and must defend it for it to be profitable, but it is vital
50
_ Junio _
that everyone complied with the minimum price set as the interprofessional association wouldn’t make any sense otherwise�. Amongst this interprofessional’s aims, also would be promotion for increasing consumption and maybe the PGI, which is immerse in difficult moments, could get better support. The Cooperative Santiago Apostol has always banked on this and other quality seals for its customers, both national and foreign, always demand them. Therefore they affirm that “one must fight to keep the PGI going�. Furthermore, they firmly believe that products of differentiated quality are appreciated by consumers and “products that don’t meet certain standards shouldn’t be in the market for they damage price and consumption as well, given that consumers
will choose other fruits of the season�, stated JosÊ Olmedo. This commitment to quality and good service turned them into one of the main exporters in the sector, allowing for further diversification to release their 12 million kilos of melon and watermelon. Nevertheless, they affirm that they haven’t noticed higher prices in European markets. Likewise the rest of the enterprises in the sector, they don’t face the next campaign with excessive optimism, but they are willing to keep working as they have done up to now, offering quality and service that differentiated them from their competitors, and helped them to keep their leading position in international markets. Other investments that involved economic efforts must wait.
Melón y Sandía
La gran distribución, menos fiel pero necesaria para el sector productor Tras las difíciles campañas que viene atravesando el melón de la Mancha, tanto el sector productor como la gran distribución han tenido que hacer reajustes para adaptarse a las nuevas demandas del mercado. Un ejemplo de ello es la SCA Nuestra Señora de Peñarroya.
L
Cooperativa Agraria Nuestra Seño-
por las nuevas dinámicas del mercado. Si
ra de Peñarroya, de Argamasilla de
bien antes contaban con uno o dos pro-
Alba, comercializó durante la pasada
WFFEPSFT EF DPOmBO[B BIPSB ZB OP WBMP-
campaña un volumen de 12.500 t, de las que
SBO UBOUP MB mEFMJEBE Z FM CVFO TFSWJDJP
unas 8.200 correspondieron al melón y 3.800
generando una mayor competencia entre
a sandía. Durante el mes de agosto sufrieron
los productores. Por otra parte, las accio-
una tormenta de pedrisco que les hizo perder unas 2.000 t de sandía, pero no les perjudicó demasiado porque el mercado estaba bastante saturado de producto y se registraron precios muy bajos. En cuanto a la exportación, en esta ocasión se redujo en un 50%. Y es que parece que la crisis también está afectando a Europa,
Según el presidente, Ramón Lara, la producción total de La Mancha se va a reducir en torno a un 10%.
en especial a Portugal, que suponía un importante mercado. Para esta campaña, la cooperativa apuesta por
nes de promoción que suelen llevar a cabo
variedades un poco más tardías para reducir
MBT HSBOEFT TVQFSmDJFT ZB OP DPNQFOTBO
costes ya que el cultivo bajo manta es más cos-
como antes porque el esfuerzo en precio
toso y a veces se solapan con la producción de
de forma puntual no se ve recompensado
Murcia. En cuanto a volumen, en melón van a
DPO VO BVNFOUP TJHOJmDBUJWP EF MB EFNBO-
reducir su producción en un 7% y un 15% en
EB RVF SFQFSDVUB FO FM CBMBODF mOBM EF MB
sandía. Según el presidente, Ramón Lara, la
campaña. Aun así, para la cooperativa es
producción total de La Mancha se va a reducir
fundamental potenciar este tipo de clientes
en torno a un 10%.
y continúa trabajando para ofrecerles el
Uno de los principales clientes de la Cooperativa
mejor servicio. Ejemplo de ello es la inclu-
es la gran distribución y, en concreto, cadenas
sión de un nuevo proceso de pre-enfriado,
como Carrefour y Alcampo, con las que llevan
atendiendo así a la demanda de una de las
años trabajando. Según la experiencia de la
cadenas para que el producto que se ca-
mSNB FM TFDUPS DPNFSDJBMJ[BEPS IB DBNCJBEP
lienta mucho en el campo llegue al lineal en
su forma de trabajar, obligados quizás también
las condiciones apropiadas.Z
MelĂłn y SandĂa Juan Ă ngel GutiĂŠrrez, gerente de Agromancha.
The demand of watermelon rises Although melon stays the star of La Mancha trade campaign, firms like Agromancha are banking on watermelon after the increase of its demand. On the other hand, achieving a good qualityprice ratio and keeping promoting its presence in foreign markets ate the main aims of their commercial strategy.
Aumenta la demanda de sandĂa Aunque el melĂłn sigue siendo el producto protagonista de la campaĂąa de La Mancha, empresas como Agromancha estĂĄn apostando por la sandĂa al registrarse un aumento de su demanda. Por otra parte, conseguir una buena relaciĂłn calidad precio y seguir potenciando su presencia en el mercado exterior son los principales objetivos de su estrategia comercial.
ducciĂłn estĂĄn en muchas ocasiones por debajo de los costes de transporte desde terceros paĂses. Si que es cierto que para otras zonas productoras de EspaĂąa puede suponer un gran problema. Siguiendo con las tendencias de consumo, la empresa viene registrando un importante aumento de la demanda de sandĂa en el norte de EspaĂąa, donde hace cinco aĂąos apenas vendĂan este producto. Por otra parte, en los mercados exteriores, donde comercializan el 20% de su producciĂłn, poco a poco estĂĄ aumentando la demanda de melĂłn Piel
L
52
a pasada campaĂąa de melĂłn y sandĂa de la Mancha
de Sapo, gracias al cumplimiento de las es-
transcurriĂł con normalidad, aunque los bajos precios
trictas normas de calidad que se marcan tanto
fueron la tĂłnica dominante del mercado. Los cada vez
para el mercado nacional como para la expor-
mĂĄs altos costes de producciĂłn y la reducciĂłn del poder ad-
taciĂłn. Aunque reconocen que su volumen de
quisitivo del consumidor hacen que el sector tenga que ha-
exportaciĂłn todavĂa no es muy importante,
cer grandes esfuerzos para conseguir un producto altamente
desde Agromancha siguen apostando por el
competitivo, tanto en calidad como en precio. AsĂ lo hacen en
mercado europeo y ya cuentan con clientes
Agromancha, que el aĂąo pasado experimentĂł un crecimiento
estables en paĂses como Francia, Holanda e
del 12% con sus marcas La Casilla y Dolce. Creen que, “si la
Inglaterra. Bien es cierto que asegurar el co-
SFMBDJÆO DBMJEBE QSFDJP FT MB BEFDVBEB FM NFSDBEP GVODJPOBw
CSP FT VOB EF MBT HSBOEFT EJmDVMUBEFT QBSB
&O DVBOUP B MPT IÂśCJUPT EF DPOTVNP +VBO ÂœOHFM (VUJ½SSF[
salir al exterior.
gerente de la entidad, observa que ĂŠstos han cambiado en los
Para la actual campaĂąa, la empresa ha deci-
Ăşltimos aĂąos: “Estamos ante un consumidor muy exigente, que
dido apostar por variedades tempranas au-
quiere un estĂĄndar de calidad muy alto y, aunque se apuesta
mentando ligeramente su producciĂłn, pese al
por ofrecer todo tipo de productos durante todo el aĂąo, sigue
riesgo de solaparse con Murcia, donde tam-
habiendo picos de consumo en la temporada de cada fruta,
biĂŠn trabajan para satisfacer la demanda de
ya que esta garantiza una gran calidad y a un precio algo mĂĄs
sus clientes de la gran distribuciĂłn. No obs-
DPNQFUJUJWPw &O FTUF TFOUJEP EFTEF "HSPNBODIB DPOTJEFSBO
tante, su principal apuesta es la producciĂłn
que el producto procedente de otros paĂses no supone compe-
propia, que les permite obtener un producto
tencia para la campaĂąa de La Mancha debido al alto nivel de
de mĂĄxima calidad a un precio competitivo
FmDJFODJB EF MPT QSPEVDUPSFT NBODIFHPT DVZPT DPTUFT EF QSP-
para el mercado.Z
_ Junio _
Last trade campaign of La Mancha melon and watermelon took place normally, although low prices were the market’s keynote. Higher and higher production costs and decrease of consumers’ purchasing power force the sector make great efforts to obtain highly competitive products both regarding quality and prices. And so does Agromancha, which last year grew by 12% with its brands La Casilla and Dolce. They believe that, “when the quality-price ratio is adequate, the market worksâ€?. As for consumption habits, manager Juan Ă ngel GutiĂŠrrez observes how these have changed in the last years: “we are facing pretty demanding consumers, who want rather high quality standards; and although we bank on offering all kind of products all the year round, there is still consumption peaks during each fruit’s season, for seasonal fruit guarantees great quality and prices somewhat more competitiveâ€?. In this sense, Agromancha considers that produce from other countries are not competitors to La Mancha trade campaign, given the high level of efficiency of Manchego growers, whose production costs are often below the costs involved in haulage from third countries. However, it is true that it could mean a big problem for other producer areas. Following consumption trends, the company is also registering a significant increase of demand of watermelon in northern Spain, where they hardly sold this product five years ago. On the other hand, the demand of Toad Skin melon is increasing in foreign markets, where they sell 20% of their production, thanks to the observance of the strict quality norms they set for exports and the domestic market as well. Although they admit that their export volume is not very important yet, Agromancha still banks on European markets and they have stable customers in countries like France, the Netherlands, and England. Nonetheless, it is true that ensuring payment collection is one of the big difficulties to trade abroad. For the present campaign, the firm has chosen to go for early varieties, slightly increasing production, despite the risk of overlap the region of Murcia, where they also work to satisfy their distributor customers’ demands. Nevertheless, their main commitment is to self-production, which enables them to obtain top-end products at competitive market prices.
MelĂłn y SandĂa
“Ofrecer un producto de calidad es fundamental para atraer al consumidorâ€? Ante el desajuste que existe actualmente entre la oferta y la demanda en el sector del melĂłn, cuya principal causa podrĂa ser el exceso de oferta, empresas como HortimĂĄn creen que la calidad es la base fundamental para atraer y fidelizar al consumidor.
L
as tres Ăşltimas campaĂąas del melĂłn de La Mancha han
miento de pago, etc., y mantener una buena
sido muy parecidas tanto en producciĂłn como en co-
comunicaciĂłn entre el sector para conocer las
mercializaciĂłn, manteniĂŠndose en los mismos niveles de
QPTJCMFT JODJEFODJBTw FYQMJDB
TVQFSmDJF QMBOUBEB Z FO VOPT NÂśSHFOFT EF SFOUBCJMJEBE RVF BQF-
Por otra parte, la exportaciĂłn sigue siendo su
nas cubren los costes de producciĂłn para el agricultor. Teniendo
asignatura pendiente, aunque tienen sus razo-
en cuenta que el consumo ha disminuido como consecuencia de
nes para no haber iniciado hasta la fecha un
MBT EJmDVMUBEFT FDPOÆNJDBT RVF BUSBWJFTBO MBT GBNJMJBT FTQBÅPMBT
QSPDFTP EF JOUFSOBDJPOBMJ[BDJÆO mSNF Z TFSJP
empresas como SAT HortimĂĄn creen que hay un exceso de pro-
SegĂşn ValentĂn RamĂrez, “no tiene sentido que
EVDDJÆO TPCSF FM RVF UPEP FM TFDUPS EFCFSà B SFnFYJPOBS 7BMFOUà O
en el siglo XXI en la UniĂłn Europea se sigan
RamĂrez, gerente de la empresa, no encuentra una fĂĄcil soluciĂłn
enviando los productos a comisiĂłn a travĂŠs de
a esta situaciĂłn, pero tiene muy claro que “si ofrecemos un buen
asentadores. Los grandes grupos exportado-
producto, el consumidor va a consumir mĂĄs. Todas las empresas
res tienen mucho que decir en eso y deberĂan
CVTDBO VO FRVJMJCSJP FOUSF FM QSFDJP Z MB DBMJEBE QFSP BM mOBM FT FM
UPNBS DBSUBT FO FM BTVOUP QPSRVF BM mOBM FM
consumidor quien va a decidir y lo que me preocupa es que, si no
mĂĄs perjudicado es el agricultor, que soporta
conseguimos mantener la calidad del producto, haya gente que
VOB TFSJF EF DPTUFT mKPT RVF B EVSBT QFOBT TPO
ni siquiera pruebe esta fruta y se decante por otros productos de
SFDPNQFOTBEPTw /P PCTUBOUF FT DPOTDJFOUF EF
UFNQPSBEBw &O FTUF TFOUJEP UBNCJ½O BQVOUB MB B OFDFTJEBE EF
que cambiar esta realidad requiere tiempo y es-
VOB NBZPS QSPNPDJÆO Z FEVDBDJÆO DPO SFTQFDUP B MPT CFOFmDJPT
fuerzo por parte de todo el sector.Z
“Para garantizar el cobro hay que ser mĂĄs exigentes en la correcta formalizaciĂłn de los contratos, la documentaciĂłn de la operaciĂłn de venta y el seguimiento del pagoâ€?
de la fruta, principalmente dirigida al segmento de poblaciĂłn mĂĄs joven, que serĂĄn los consumidores del futuro. ValentĂn cree que “todavĂa se podrĂa haDFS NVDIĂ TJNP NÂśTw HortimĂĄn, que espera comercializar una media de 5.000 t de melĂłn y sandĂa, afronta la prĂłxima campaĂąa con cierta preocupaciĂłn. No tanto en cuanto a producciĂłn y comercializaciĂłn, sino con respecto al correcto cierre de las operaciones comerciales, es decir, el pago. El gerente de la empresa estĂĄ convencido de que hay que extremar al mĂĄximo las medidas de garantĂa, lo que supone “ser mĂĄs exigentes en la correcta formalizaciĂłn de los contratos, la documentaciĂłn de la operaciĂłn de venta, el segui-
_ Junio _
53
MelĂłn y SandĂa
Bollo continua su gran expansiĂłn en el mercado del melĂłn Todo un referente de calidad en melĂłn Piel de Sapo, la firma Bollo apuesta por la mejora de 70 lĂneas varietales abiertas en su plan de investigaciĂłn y desarrollo, en su firme apuesta por adentrarse en nuevos mercados. Entrevista a JosĂŠ Vercher, Director General. Plantaciones en Brasil.
E
O MPT EPT ËMUJNPT BÅPT TV FNQSFTB IB WFOJEP BNQMJBOEP MB TVQFSmDJF EF QSPEVDDJÆO IBTUB BMDBO[BS BMSFEFEPS EF MBT UPOFMBEBT EF NFMÆO {4JHVFO DPO FTUB UFOEFODJB
Seguimos creyendo en el proyecto que iniciamos en Brasil, Senegal y EspaĂąa. El melĂłn es un producto con muchas posibilidades de expansiĂłn en toda Europa y otras partes del mundo. Pensamos que hay exceso de oferta de baja calidad. Lo que no abunda es el melĂłn de alta calidad para todos los dĂas del aĂąo, en el cual Bollo es especialista. {2V½ CBMBODF SFBMJ[BO EF MB QBTBEB DBNQBĂ…B {$POTJHVJFSPO VOPT QSFDJPT SFOUBCMFT QBSB TV FNQSFTB {$ÆNP BGSPOUBO FM QSFTFOUF FKFSDJDJP Los precios se mantuvieron muy ajustados debido a las circunstancias actuales. Aun asĂ hemos consolidado nuestra posiciĂłn como la empresa europea referente de calidad en melĂłn Piel de Sapo. El problema de otros melones es que padecen vaivenes porque nunca mantienen un criterio de calidad estable. Las circunstancias en EspaĂ…B TPO DPNQMJDBEBT QFSP mOBMNFOUF MPT QSPEVDUPT BMJNFOUJDJPT FTUÂśO soportando mejor la crisis porque se necesitan. El hecho de que la
fuerzo para que nuestros clientes sigan pudiendo comprar nuestros
gente haya optado por comer mĂĄs en su propia casa ayuda a que la
productos. Ponemos todo de nuestra parte para que ese sabor que
venta del melĂłn funcione muy bien.
garantizamos siga llegando dĂa a dĂa a las personas que siempre han DPOmBEP FO OPTPUSPT
"MHVOBT FNQSFTBT DPNFOUBO RVF DPO MB Q½SEJEB EF QPEFS BERVJTJUJWP EFM DPOTVNJEPS MPT QSPEVDUPT EF BMUB HBNB TF IBO
{)B UFOJEP ½YJUP MB DBKB EF WFOUB JOEJWJEVBM EF NFMÆO
visto resentidos. ÂżCuĂĄl es la experiencia de Bollo en este sen-
ÂżChanel gana dinero con Chanel nÂş5? A veces el producto es el propio
tido?
marketing de la marca y este es el caso de Bollo en caja individual. Es
SĂ, siempre hay un cliente dispuesto a pagar un poco mĂĄs por un
un producto que funciona muy bien pero en pequeĂąa escala, como
producto de calidad. De todas formas, estamos haciendo un gran es-
complemento de la caja grande. Al frutero le gusta tener el surtido tradicional y algunas cajas individuales para promociĂłn del propio Instalaciones en Brasil.
producto y como diferencial de alta gama en su tienda. 1PS Ă‹MUJNP {UJFOFO QSFWJTUP BMHĂ‹O QSPZFDUP B NFEJP P MBSHP QMB[P RVF OPT QVFEB DPNFOUBS Estamos extendiendo nuestro mercado a Brasil, un paĂs en plena efervescencia econĂłmica. Vamos a acudir a SIAL Sao Paulo para estrechar lazos con nuestros clientes actuales y futuros. Respecto a Europa, seguimos abriendo dĂa a dĂa los mercados al excelente melĂłn Piel de Sapo que produce Bollo. Para ello tenemos 70 lĂneas varietales abiertas en nuestro plan de investigaciĂłn y desarrollo. Ese es el futuro, la variedad y la exclusividad.Z
54
_ Junio _
Etiquetas innovadoras que responden a las necesidades del mercado LĂderes en el servicio hacia el cliente, la firma Etygraf destaca sobre todo por la innovaciĂłn que ofrecen sus etiquetas, que desarrollan en su nuevo departamento creativo, segĂşn nos seĂąala FermĂn BaldovĂ, Director de la entidad.
E
specializados en el sector del melĂłn, la empresa Etygraf
informaciĂłn y mayor riqueza visual, y Etygraf
TFOUBO FO GFSJBT DPOHSFTPT Z EFNÂśTw DPNFOUB
continĂşa investigando en nuevos diseĂąos y modelos de
apuesta por ello.
BaldovĂ.
etiquetas mĂĄs creativos para la rama hortofrutĂcola,
AdemĂĄs de las dos novedades comentadas an-
porque la innovaciĂłn constituye una de las bazas fundamenta-
teriormente ya consolidadas, tambiĂŠn cuentan
%FQBSUBNFOUP UFDOPMÆHJDP
les para esta entidad. AsĂ, el aĂąo pasado lanzaron al mercado
con un gran nĂşmero de proyectos pendientes
Por otra parte, ademĂĄs de la creatividad, la
dos grandes novedades, la etiqueta en braille para invidentes y
de desarrollar. Todo esto se debe a un buen en-
tecnologĂa es fundamental en el desarrollo de
otra impresa a doble cara, las cuales tuvieron una gran acogida.
foque de marketing focalizado en el cliente y al
los productos de Etygraf, y en los Ăşltimos aĂąos se han realizado numerosas inversiones, pese a estar en crisis. En 2008 instalaron una FRAN-
El consumidor final quiere mĂĄs informaciĂłn y mayor riqueza visual, y Etygraf apuesta por ello
CHINI Sericonvert 350, es decir, una måquina TFSJHSœmDB 67 EF DVFSQPT EF JNQSFTJÆO DBQB[ de laminar y troquelar. En el siguiente ejercicio, 2009, aùadieron a su equipo una HP Indigo Press ws4500, una måquina de impresión Offset digital, junto a otra de acabado, laminado, barnizado y troquelado, la Digicon OMEGA Systems. Y en 2010, aterrizó la segunda GIDUE S$PNCBU NœRVJOB nFYPHSœmDB 67 SPUBUJWB de 8 colores, con estampación tanto en caliente
FermĂn BaldovĂ, director de Etygraph.
como en frĂo, que imprime por las dos caras el BEIFTJWP Z MBNJOB QMBTUJmDB Z USPRVFMB "EFNÂśT BDBCBO EF FTUSFOBS OVFWBT PmDJOBT diĂĄfanas y vanguardistas, un departamento de
“Teniendo en cuenta que se trata de un sector, el hortofrutĂcola,
desarrollo de un nuevo departamento de crea-
diseĂąo y preimpresiĂłn, una zona de operarios y
en el cual las etiquetas suelen ser meramente informativas, aĂşn
tividad y diseĂąo, que pretende aportar un valor
un almacĂŠn de expediciones, asĂ como una pĂĄgi-
FTUBNPT NÂśT TBUJTGFDIPTw NBOJmFTUB FM EJSFDUPS EF &UZHSBG 'FS-
aĂąadido al producto, con etiquetas innovadoras
na web y un nuevo software de automatizaciĂłn
mĂn BaldovĂ.
y adaptadas a las necesidades del cliente y de
de preimpresiĂłn.
: FT RVF MB mSNB IB FNQF[BEP B EBS WBMPS BĂ…BEJEP B MBT FUJRVFUBT
su mercado. “Destacamos por dar el mĂĄximo
SĂłlo falta destacar que despuĂŠs de 31 aĂąos en
en todos los sectores en los que trabaja, ademĂĄs del hortofrutĂ-
y siempre superarnos a nosotros mismos. Por
el mercado, Etygraf sigue aĂąo a aĂąo incremen-
cola, porque su objetivo es reinventar la etiqueta para diferenciar
ello, intentamos estar siempre pendientes de
tando de manera considerable su facturaciĂłn,
B TVT DMJFOUFT EF MB DPNQFUFODJB &M DPOTVNJEPS mOBM RVJFSF NÂśT
los nuevos modelos de etiquetado, que se pre-
aĂşn en tiempos de crisis.Z
MelĂłn y SandĂa
Variedad y garantĂa de calidad para el consumidor: Bouquet Un aĂąo despuĂŠs de su lanzamiento, la sandĂa Bouquet Mini “Precious Petiteâ€? se ha convertido en la mejor valorada por el consumidor. Entrevista a Paco BorrĂĄs. Subdirector general de Anecoop..
El
TFDUPS EFM NFMÆO Z MB TBOEà B FT FNJOFOUFNFOUF
Y se desarrollarĂĄ sobre todo en Francia, Alemania, RepĂşblica Checa
FYQPSUBEPS Z FTUP IJ[P RVF MB DSJTJT BMJNFOUBSJB
y EspaĂąa.
EFM & DPMJ IJDJFSB VO FOPSNF EBÅP FO MB DBNQBÅB {$ÆNP MF BGFDUÆ FTUB DJSDVOTUBODJB
"OFDPPQ IB SFDJCJEP VO QSFNJP B MB NFKPS QÂśHJOB XFC QPS $VM-
En realidad, la crisis del E. coli sĂłlo puso la puntilla a una campaĂąa de
UJWBNPTGVUVSP DPN FO MPT HBMBSEPOFTÞ#FTU 1BDL {RV½ WBMPSB-
sandĂa que ya estaba bajo mĂnimos. La climatologĂa de junio y julio,
DJÆO IBD½JT
con temperaturas suaves que no favorecieron el consumo, unida a la
Se trata de un premio que avala el trabajo que hemos desarrollado
atmĂłsfera econĂłmica, nos hicieron vivir una de las peores campaĂąas
en temas de marketing alimentario. Con el desarrollo de la campaĂąa
de sandĂa y melĂłn desde hace muchos aĂąos. SerĂa excesivo culpar de ello Ăşnicamente al E. coli: todos los factores contribuyeron a ello. Anecoop, tiene consolidada la familia de sandĂas sin pepitas #PVRVFU {2V½ WBMPSBDJÆO IBDF EF MB NBSDB #PVRVFU FO VO mercado en crisis? La marca Bouquet tiene un valor fundamental en cualquier circunstancia, porque de cara a nuestros clientes supone una garantĂa de que el producto es bueno, esa es su gran ventaja. Bajo la marca Bouquet se comercializan productos de una gran calidad, cultivados bajo unos DSJUFSJPT NVZ FTQFDĂ mDPT RVF PUPSHBO VO BMUP OJWFM EF IPNPHFOFJEBE al producto. En el caso de la sandĂa, una fruta cuya calidad interna y grado de madurez no se aprecian ni al tacto ni a la vista, la marDB KVFHB VO QBQFM GVOEBNFOUBM QPSRVF EB TFHVSJEBE Z DPOmBO[B BM DPOTVNJEPS DSFBOEP VO BMUP HSBEP EF mEFMJEBE IBDJB FM QSPEVDUP Como los clientes nos conocen, conocen Bouquet y estĂĄn siempre pendientes de las nuevas variedades que se incorporan a la gama. En este sentido, nos diferenciamos en el mercado por la amplia variedad que existe en la familia de sandĂas Bouquet. Por ejemplo, en la lĂnea de sin pepitas, la Bouquet Stars es la Ăşnica en el mercado que integra cuatro sandĂas sin pepitas diferentes: la Roja, la Amarilla, la Mini y la de corteza Negra, cada una de ellas dirigida a un segmento distinto de consumo. &O MB DBNQBĂ…B QBTBEB QSFTFOUBSPO MB TBOEĂ B .JOJ i1SFDJPVT 1FUJUFw {IB UFOJEP CVFOB BDPHJEB QPS MPT DPOTVNJEPSFT ÂżEn RV½ WB B DPOTJTUJS MB DBNQBĂ…B EF QSPNPDJÆO QBSB FTUF BĂ…P 4JO MVHBS B EVEBT MB TBOEĂ B .JOJ i1SFDJPVT 1FUJUFw FT MB TBOEĂ B NFKPS valorada por el consumidor. Dentro de lo que es el concepto gene-
56
ralizado de las sandĂas es la Ăşnica que tiene posibilidades reales de
cultivamosfuturo.com, hemos invertido tiempo y esfuerzo en apro-
situarse en la parte alta del nicho.
vechar la oportunidad que nos ofrecen las nuevas plataformas en
-B JOUFODJÆO EF FTUF BÅP FO MP RVF B QSPNPDJÆO TF SFmFSF FT DPOTPMJ-
*OUFSOFU DPO FM mO EF MMFHBS QPS MB WĂ B NÂśT ÂśHJM Z EJSFDUB BM DPOTVNJ-
dar, por ello la campaĂąa de sandĂa a nivel global va a ser muy similar
dor y reforzando el aspecto social de nuestra campaĂąa basada en el
a la del aĂąo pasado, tanto en acciones, como en paĂses e inversiĂłn.
fomento de consumo de frutas y verduras.Z
_ Junio _
Melón y Sandía
Variety and guarantee of quality for consumers: Bouquet One year after its launch into the market, Bouquet Mini watermelon branded as Precious Petite became the most appreciated by consumers, as affirmed by Paco Borrás, Anecoop’s deputy director general, through this interview. The sector of melon and watermelon is mainly of an exporting nature, and this led them to suffer considerable harm in their campaign after the E. coli crisis struck. How did this circumstance affect you? Actually, the E. coli crisis was just the last drop of an already disastrous watermelon campaign. The weather registered in June and July, with mild temperatures that didn’t favour consumption, together with the economic situation prompted one of the worst trade campaigns of melon and watermelon in many years. It would be excessive blaming only E. coli of it: all factors had to do.
Familia sandías Bouquet Stars.
Anecoop has a sound family of seedless watermelon, Bouquet. How do you assess the brand Bouquet in a crisis market? Bouquet has an essential value in any circumstance, as it means to our customers the guarantee that our product is a good one; that is its great advantage. Top-quality products, grown under very specific criteria that make them highly homogeneous are Bouquet-branded. In case of watermelon, a fruit whose internal quality and ripeness can’t be appreciated by touch or the naked eye, the brand plays a fundamental role for it gives consumers security and confidence thus creating a high level of loyalty towards the product. Given that customers know us, they know Bouquet, and they are always paying attention to new varieties that may join the family. In this sense, we differentiate ourselves in the market thanks to the wide range of Bouquet watermelons. For instance,
regarding seedless watermelon, Bouquet Stars is the only one in the market that gathers four different types: red, yellow, mini, and black rind, each one of them targeting a different segment of consumers. You launched Precious Petite mini watermelon in the last campaign. Did it yield good consumers’ acceptance? What will be this year’s promotion campaign about? Undoubtedly, Precious Petite mini watermelon is the watermelon most appreciated by consumers. Within the general concept of watermelon, it is the only one with real possibilities of reaching the top end of the niche. This year, our intentions as for promotions involve consolidation. Therefore, the promotion campaign of watermelon will be pretty similar to last year’s, regarding actions, target countries, and investment as well. It will take place mostly in France, Germany, Czech Republic, and Spain. Anecoop received the best website Best Pack award for www.cultivamosfuturo.com. What would you tell about it? It is an award that endorses the work we have carried out as for food marketing. By developing the campaign cultivamosfuturo.com, we have invested time and efforts in seizing the opportunity that new internet platforms bid us, aiming at reaching consumers through the most direct, agile way, and strengthening the social aspect of our campaign, based in the promotion of consumption of fruits and vegetables.
_ Junio _
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MELĂ“N Y SANDĂ?A
El sabor de la sandĂa Reina y el melĂłn Miel de CASI continĂşan cautivando a los mercados La cooperativa de tomate CASI es un referente mundial en todos sus productos, pero tambiĂŠn quieren reinar con su sandĂa Reina y conquistar el mercado del melĂłn con Miel de CASI.
E
M QSFTJEFOUF EF MB DPPQFSBUJWB $"4* +PT½ .BSà B "O-
.FMÆO
AndĂşjar revelĂł, por otro lado, que tanto el
dĂşjar, indicĂł que “ademĂĄs de ser lĂderes en tomate,
Respecto al melĂłn, AndĂşjar explicĂł que, en
melĂłn como la sandĂa de CASI se caracteri-
ya que nuestra marca la conoce la inmensa mayorĂa
melĂłn, tienen Miel, una variedad de Piel de
zan por “ser productos maduros y que estĂĄn
de consumidores tanto en EspaĂąa como en Europa, tambiĂŠn
Sapo con un gran sabor. De hecho, Miel de
cortados en su tiempo. Son para consumir-
TPNPT VO SFGFSFOUF FO TBOEà B Z NFMÆOw
CASI es la marca consolidada para el melĂłn Piel
los, con su grado de madurez, con sus gra-
Para la nueva campaĂąa 2012 la previsiĂłn de CASI es comer-
de Sapo, cuyas fechas de comercializaciĂłn se
dos Brix, que es muy importante. De hecho,
cializar mĂĄs de 12 millones de kilos, de los que el 80% serĂĄn
extienden entre mayo y julio. En este sentido,
si el consumidor cuando compra fruta y estĂĄ
sandĂas y el 20% melĂłn.
AndĂşjar indicĂł que “el Miel es un melĂłn que no
verde no repite, nosotros queremos que
AndĂşjar explicĂł que en sandĂa, la joya de la corona de CASI
se corta con un nivel inferior a 12 grados brix
el consumidor repita con nuestra sandĂa y
es su marca Reina, una sandĂa negra sin pepitas que “tiene
porque queremos que tenga un sabor dulce y
OVFTUSP NFMÆOw
mucha calidad y garantĂa de sabor, es lo que valoran tanto el
RVF DPOTFSWF TVT B[VDBSFTw "TJNJTNP BÅBEJÆ
El presidente de la cooperativa dejĂł clara
DPOTVNJEPS DPNP FM DMJFOUFw 4F USBUB EF VOB WBSJFEBE RVF
que “una vez el cliente lo compre, lo puede
la razĂłn por la que el consumidor elige
ha conseguido una excelente combinaciĂłn de las variables
DPOTVNJS Z OP UJFOF RVF EFKBSMP NBEVSBSw
el melĂłn y la sandĂa de CASI. AsĂ, agregĂł
que demanda el mercado de sandĂas: tamaĂąo mediano, de
+VOUP B FTUP BQVOUÆ RVF FTUF NFMÆO TF DVM-
que “creo que va en la profesionalizaciĂłn
piel oscura, carne de un color rojo intenso y con un sabor
tiva de “manera tradicional y utilizando ex-
del agricultor y socio de la cooperativa, que
excepcional.
clusivamente mĂŠtodos naturales, como la
le da un trato especial al cultivo y al ma-
Reina es una sandĂa de tamaĂąo mediano, de entre 3 y 6 kilos,
QPMJOJ[BDJÆO QPS BCFKBTw B MB WF[ RVF FYQMJ-
OFKPw &O FTUF TFOUJEP OP IBZ RVF PMWJEBS
RVF DBCF QPS MP UBOUP QFSGFDUBNFOUF FO FM GSJHPSĂ mDP Z RVF
cĂł que “el corte y la recolecciĂłn del fruto se
que la zona de cultivo de la sandĂa Reina,
tiene un gran sabor dulce. Al igual que en el caso del melĂłn,
hacen por tĂŠcnicos externos, que deciden el
La CaĂąada-NĂjar, es rica en aguas salobres,
su temporada es de mayo a julio y, ademĂĄs, no cuenta con
momento Ăłptimo de recolecciĂłn en funciĂłn
que aportan a esta variedad la diferen-
pepitas, ya que se las han quitado de “manera natural, sim-
de la madurez del fruto, lo que garantiza un
cia fundamental con el resto de sandĂas
QMFNFOUF NFEJBOUF DSVDFT F JOKFSUPT EF WBSJFEBEFTw
TBCPS FYDFQDJPOBMw
comercializadas.Z
The flavour of CASI’s Reina watermelon and Miel melon keeps captivating the markets The tomato cooperative CASI is a benchmark worldwide as for all their products but they also want to rule with their Reina (queen) watermelon and conquest the market of melon with Miel (honey). The Chair of the cooperative, JosĂŠ MarĂa AndĂşjar, stated that “besides leading the sector of tomato, given that our brand is known by most consumers in Spain and Europe, we are also a reference as for watermelon and melonâ€?. With a view to the new 2012 trade campaign, CASI expect to market 12 million plus kilos, of which 80% will be watermelon, and 20% melon. AndĂşjar explained that, regarding watermelon, the crown’s jewels of CASI is their brand Reina, a black, seedless watermelon “of high quality and flavour guarantee, which is what consumers and customers alike appreciateâ€?. It is a variety that gathers an excellent combination of the traits demanded by watermelon markets: middle size, dark rind, intense red pulp, and exceptional flavour. Reina is a middle-sized watermelon, between 3 and 6 kilos, hence it perfectly fits into the fridge; it also features a great sweet flavour. Likewise melon, its season is from May to July, and it doesn’t have seeds for they have been removed “naturally, just by crossing and graftingâ€?. Melon As for melon, AndĂşjar explained they have Miel, a variety of Toad Skin melĂłn with a great taste. In fact, CASI’s Miel is the sound brand for Toad Skin melon, whose trade
58
_ Junio _
season lasts from May to July. In this sense, AndĂşjar stated that “Miel is a melon that won’t be harvested below 12 degrees Brix, for we want it to be sweet and preserve its sugar contentâ€?. Also, he added that “once consumers purchase it, they may eat it and don’t need to leave it ripenâ€?. Besides, he pointed that this melon is grown “the traditional way, and using solely natural methods like bee pollinationâ€?, at the same time he explained that “cutting and picking are carried out by external technicians who decide the optimal moment for harvest depending the fruit’s ripeness, which guarantees exceptional flavourâ€?. AndĂşjar revealed that both CASI’s melon and watermelon are known to be “ripe produce harvested on their time. They are to be eaten, with their ripeness and degrees Brix, which is very important. In fact, when consumers purchase fruits and they are green, they won’t repeat their purchase; we want consumers to repeat with our melon and watermelonâ€?. The Chair of the cooperative made clear the reason why consumers choose CASI’s melon and watermelon. So, he went on saying: “I think it’s about growers and cooperative members’ professionalism, for they treat and handle the crop a special wayâ€?. In this sense, it’s not to be forgotten that the region where Reina watermelons are grown, La CaĂąada-NĂjar, is rich in salty water, which provide this variety the fundamental difference to the rest of watermelons in the market.
Mel贸n y Sand铆a
_ Junio _
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MelĂłn y SandĂa
‘L
a roja con mĂĄs sabor’, eslogan con el que se lanzĂł esta sandĂa el aĂąo pasado, tuvo, segĂşn el gerente del (SVQP iVOB HSBO BDPHJEB FOUSF MPT DMJFOUFTw EFCJEP
DÆNP OP iB MB DBMJEBE EF FTUF GSVUPw "TĂ FM (SVQP $BQBSSÆT DVMUJvĂł y comercializĂł en 2011 mĂĄs de 6 millones de kilos de sandĂa, de los que 3 millones corresponden a su producto estrella, la sanEĂ B TJO QFQJUBT i$BQBSSÆT 1SFNJVNw -B 4BOEĂ B $BQBSSÆT 1SFNJVN se caracteriza por “tener una piel muy uniforme y lisa, de color verde oscuro y cuyo interior destaca por un rojo intenso, dulce sabor y por una textura crujiente y tersa; naturalmente, la caracterĂstica mĂĄs destacada de esta sandĂa es la ausencia de pepitas FO TV JOUFSJPSw
En 2011, comercializaron 3 millones de kilos de su producto estrella.
‘La roja con mĂĄs sabor’ supone casi la mitad de las ventas de sandĂa del Grupo CaparrĂłs La SandĂa CaparrĂłs Premium supuso ya durante el pasado aĂąo, el de su lanzamiento, casi la mitad de las ventas de sandĂa del Grupo, como indica su gerente, Pedro CaparrĂłs.
Todas estas caracterĂsticas convierten a la SandĂa CaparrĂłs Premium en un producto que responde perfectamente a las demandas del consumidor actual. Un consumidor que “cada dĂa pide mĂĄs sandĂa sin pepitas, de mĂĄxima calidad y, por eso, estamos aposUBOEP QPS MB TBOEĂ B $BQBSSÆT 1SFNJVNw &O FTUF TFOUJEP 1FESP $BQBSSÆT BmSNÆ RVF iDPOTJEFSBNPT RVF TBCFNPT BEBQUBSOPT B MBT OFDFTJEBEFT EFM NFSDBEPw &O MB QSPNPDJÆO EF TV TBOEĂ B i$BQBSSÆT 1SFNJVNw IB JOWPMVDSBdo a los consumidores y asĂ esta empresa almeriense ha creado la web www.sandiassinpepitas.es, con informaciĂłn sobre las propiedades, fotos, noticias, etc. y tiene una presencia activa en las redes sociales. Por ejemplo, en facebook.com/
“The most flavourful redâ€? gathers about half the sales of Grupo CaparrĂłs CaparrĂłs Premium watermelon was launched last year and it meant almost half the global sales of watermelon of the group, as states the manager Pedro CaparrĂłs. “The most flavourful redâ€? (“La roja con mĂĄs saborâ€? in Spanish) is the slogan that accompanied the premium watermelon for its launch year and, according to the group’s manager, “received good acceptance amongst customersâ€?, of course due to “this fruit’s qualityâ€?. Thus, Grupo CaparrĂłs grew and marketed 6 million plus kilos of watermelon in 2011, being 3 million of their star product, the seedless CaparrĂłs Premium watermelon. It is known for “its uniform, smooth, dark green rind, its intense red pulp, its sweet flavour, and its crisp, firm texture; naturally, the most outstanding feature of this watermelon is the absence of seeds within it.â€? All these characteristics make CaparrĂłs Premium watermelon be a product that meets present consumers’ demand perfectly. “They are asking more and more for seedless, top-end watermelon, and that is the reason why we bank on CaparrĂłs Premiumâ€?. Pedro CaparrĂłs went further and affirmed: “we consider we know how to adapt to market’s needs.â€? For promoting their CaparrĂłs Premium watermelon, the Almeria-based firm wanted to get consumers involved so they created the website www.sandiasinpepitas. es, which shows information on the product’s traits and properties, pictures, news, etc.; they also have an active
presence in social networks and, for instance, and 2,500 plus people already liked their Facebook page sandiacaparrospremium. As for the destination of their watermelon, it is mainly sold in the Spanish domestic market; in fact, CaparrĂłs highlighted that “our watermelon’s main markets are nationwide, Madrid, Barcelona and northern Spain above allâ€?. Besides, the company exports about 25% of its production, to Germany in particular, where 1.6 million kilos of their watermelon are sold. But, together with “the most flavourful redâ€?, Grupo CaparrĂłs also markets stripped, seedless watermelons and standard black watermelons branded as CaparrĂłs Nature. All the products in the range stand out for their great flavour, but CaparrĂłs Premium above all. In this sense, the group’s manager reminded that their objective at present is getting closer and closer to gourmet markets and, to do that, “differentiation is essentialâ€?, more so taking into account that “this is a more and more competitive sectorâ€?. Following their will to differentiate, the firm also offer other products within their CaparrĂłs Premium product line: cherry pear tomato, Green Tiger tomato, and Raf tomato. “All of them selected for their nice flavour, texture, and lookingâ€?.
sandiacaparrospremium tienen mĂĄs de 2.500 fans. Con respecto al destino de su sandĂa, va fundamentalmente al mercado nacional y, de hecho, CaparrĂłs destacĂł que “el mercado principal de nuestra sandĂa es a nivel nacional, principalmente en Madrid, BarceMPOB Z FM /PSUF EF MB 1FOĂ OTVMBw "EFNÂśT MB FNQSFTB dirige en torno al 25% de su producciĂłn a exportaciĂłn y, en concreto, al mercado alemĂĄn, que absorbe casi 1’6 millones de kilos de sandĂa. Pero junto a ‘la roja con mĂĄs sabor’, Grupo CaparrĂłs tambiĂŠn comercializa sandĂa rallada sin pepitas y sandĂa negra con pepitas bajo la marca CaparrĂłs Nature. Todos los productos de la gama destacan por su gran sabor, pero sobre todo su Ăşltima apuesta, la SandĂa CaparrĂłs Premium. En este sentido, el gerente del Grupo recordĂł que, hoy por hoy, su objetivo es llegar cada vez mĂĄs a un mercado gourmet y, para ello, iFT GVOEBNFOUBM EJGFSFODJBSTFw NÂśYJNF UFOJFOEP FO cuenta que ĂŠste es “un sector cada dĂa mĂĄs compeUJUJWPw En este afĂĄn por la diferenciaciĂłn, dentro de su lĂnea CaparrĂłs Premium, la empresa cuenta, ademĂĄs de con su sandĂa negra sin semilla, con otras tres referencias: tomate cherry pera, tomate Tigre Verde y tomate raf. “Todos ellos seleccionados por su agradable TBCPS UFYUVSB Z BQBSJFODJBw Z
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_ Junio _
MelĂłn y SandĂa
“Nuestra principal competencia es la sobreproducciĂłnâ€? Tras dos campaĂąas muy parecidas en cuanto a producciĂłn y comercializaciĂłn, las empresas de melĂłn y sandĂa de La Mancha afrontan el presente ejercicio conscientes de que la rentabilidad del producto seguirĂĄ sin ser muy alta debido a los altos costes de producciĂłn y el retroceso de la demanda. Empresas como Agroborja apuntan a que el exceso de producciĂłn puede ser la causa principal.
E
l eterno debate sobre la diferencia de precio entre el origen y el destino parece que ya no suscita tanta polĂŠmica ya que, desde el sector productor,
“Our main competitor is overproduction�
son conscientes de que cada uno de los eslabones de la cadena de valor sostiene los mĂĄrgenes necesarios para que su negocio resulte rentable. Los costes de producciĂłn en el campo han aumentado en los Ăşltimos aĂąos y la creciente demanda de calidad por parte del consumidor implica otros costes aĂąadidos en manipulaciĂłn, envasado, transporte, distribuciĂłn, de los que a veces el propio consumidor no es consciente. En opiniĂłn del responsable comercial de Agroborja, Antonio Borja, “es una cuestiĂłn muy complicada porque nadie se estĂĄ enriqueciendo mĂĄs que nadie. Es cierto que quiĂŠn aplica un margen mayor es el punto de venta, QFSP IBZ RVF UFOFS FO DVFOUB RVF TVT HBTUPT mKPT TPO NVZ elevados y de otra forma el negocio no les resultarĂa renUBCMFw "OUPOJP DSFF RVF FM QSJODJQBM QSPCMFNB SBEJDB FO el exceso de producciĂłn ya que el consumo ha descendido como consecuencia de la crisis econĂłmica, sin embargo, se sigue plantando lo mismo que en aĂąos anteriores. “Nuestro principal problema es la sobreproducciĂłn ya que se produce mĂĄs de lo que el mercado nacional es capaz de absorber y el exterior es todavĂa una cuenta pendiente en el caso del NFMÆO EF -B .BODIBw TPTUJFOF En el caso de Agroborja mantienen una producciĂłn estable que supera ligeramente los 5 millones de Kg, siendo la sandĂa su principal producto con un 60% de la producciĂłn total. Apuestan por variedades de calidad como Boston, BĂŠtica y Fashion ya que, aunque no pertenecen al grupo que explota la marca de esta Ăşltima variedad, la casa de semillas les respetĂł el acuerdo que tenĂan al llevar ya muchos aĂąos utilizĂĄndola. En cuanto al melĂłn, estĂĄn realizando una fuerte apuesta por la variedad IbĂŠrico que, en opiniĂłn de Antonio, “Presenta todas las caracterĂsticas que demanda el mercado tanto en calidad como en presentaciĂłn y conTFSWBDJÆOw Por Ăşltimo, Antonio Borja nos destaca los buenos resultados obtenidos tras la inversiĂłn que realizaron la pasada campaĂąa al adquirir cuatro apiladores de cajas y que les ha permitido agilizar y mejorar el trabajo de paletizaciĂłn. Para esta campaĂąa introducirĂĄn algunas mejoras en las mĂĄquinas y seguirĂĄn esforzĂĄndose por ofrecer un producto de
After two pretty similar campaigns as for production and commercialisation, Manchego producers and marketers of melon and watermelon face the present year aware that, due to high production costs and fall of demand, product profitability will keep not very high. Enterprises like Agroborja point that production surplus may be the main cause. The eternal debate about the difference between prices at origin and at destination doesn’t seem to be focus of criticism as it used to be, as producers are aware that each and every link in the value chain maintains the necessary margins for their business to be profitable. Production costs in farms have increased in recent years and the growing demand of quality shown by consumers entails additional costs as for handling, packaging, haulage, and distribution; consumers themselves are sometimes not aware of them. To Agroborja’s commercial chief Antonio Borja, “it is a rather complicated issue, for no one is earning much more money than any others. It is true that the largest margins are those of retailers but we must take into account that their recurrent expenses are pretty high, so their business wouldn’t be profitable otherwiseâ€?. Antonio believes that the main problem lies on production surplus, given that consumption fell as a consequence of the economic crisis and producers grow the same they did in previous years. “Our main problem is over production because we produce more than the national domestic market is able to take, and foreign market are still to be opened to La Mancha melonsâ€?, he stated. Agroborja keeps its production stable, slightly exceeding 5 million kilos, and being watermelon their main product with 60% of their total production. They bank on quality varieties like Boston, BĂŠtica, and Fashion since, although this company isn’t member to the group that exploits the brand of the latter, breeders respected the agreement they had after many years using the variety. As for melon, they are firmly committing to IbĂŠrico variety, which according to Antonio “features all the traits demanded in the market regarding quality, presentation, and preservation as wellâ€?. Finally, Antonio Borja highlights the good results obtained after the investment made last campaign to purchase four box stackers that enabled them to speed-up and improve palletising duties. This campaign, some improvements will be implemented as for machinery and they will keep working hard to offer their Azuer- branded quality products.
calidad bajo su marca Azuer.Z
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MelĂłn y SandĂa
LĂder en Europa de sandĂa sin pepita La AsociaciĂłn Grupo Fashion (AGF) se confirma como lĂder del sector de la sandĂa sin pepita en Europa gracias a la mĂĄxima calidad de sus productos y a la correcta planificaciĂłn de la producciĂłn, asociada a fuertes campaĂąas de marketing. Entrevista a D. JosĂŠ CĂĄrdenas. Director General de la AsociaciĂłn.
ÂżQ
V½ CBMBODF SFBMJ[BO EFM FKFSDJDJP QBTB-
-B TBOEĂ B 1FSTPOBM 'BTIJPO EF NFOPS DBMJCSF MB MBO[BSPO FM
do de sandĂa?
BÅP QBTBEP BM NFSDBEP {2V½ SFTVMUBEPT IB PCUFOJEP
Hemos comercializado 70.000 t durante
Apostamos por el lanzamiento de nuestra nueva marca ‘Ice Box’, una
2011 y cerrado el aĂąo muy satisfechos,
sandĂa de formato pequeĂąo de entre 2 y 3 kg, con una esmerada
DVNQMJFOEP OVFTUSP PCKFUJWP EF iDSFDJNJFOUP TPTUFOJEPw Z DVJEBOEP
presentaciĂłn y un innovador sistema de transporte, que facilitarĂĄ
en extremo nuestros valores como AsociaciĂłn, para poder ofrecer
el manejo de la sandĂa por parte del consumidor. Esta nueva lĂnea
una marca de la mĂĄxima calidad, consolidando sandĂa Fashion como
de trabajo estĂĄ siendo recibida con gran expectaciĂłn por parte de la
lĂder en el mercado. Hemos logrado mantener nuestro modelo co-
gran distribuciĂłn, lo que nos ha permitido cerrar ciertas acciones con
mercial basado en la coordinaciĂłn del suministro. En la actualidad,
determinadas cadenas europeas.
hemos abierto algunos mercados en Europa que estĂĄn muy interesados en Fashion y que esperamos que hagan que nuestros resultados
&WJUBS RVF MMFHVFO BM NFSDBEP QSPEVDUPT RVF OP FTU½O FO TV
sean buenos una campaĂąa mĂĄs.
QVOUP ÆQUJNP EF NBEVSBDJÆO FT VOB EF MBT QSJPSJEBEFT EFM TFDUPS {2V½ IBDF 'BTIJPO QPS FMMP
-BT DBNQBĂ…BT QSPNPDJPOBMFT EF 'BTIJPO TPO VO QSFDFEFOUF FO
"(' EJTQPOF EF 3FHMBNFOUPT EF DBMJEBE Z QSPEVDDJÆO QSPQJPT 3$4'
FM TFDUPS EF GSVUB Z IPSUBMJ[B {2V½ BDDJPOFT UJFOFO QSFWJTUBT
que velan en todo momento por ofrecer una total garantĂa a nuestros
Nuestras campaĂąas nos permiten hacer llevar nuestro mensaje de ca-
consumidores y que deben cumplir totalmente nuestros asociados.
lidad y garantĂa de una forma mĂĄs rĂĄpida, tanto al canal como al con-
Dichos reglamentos son la base de nuestra especializaciĂłn, entendiĂŠn-
sumidor, siendo ĂŠste el principal baluarte de nuestra marca, ya que su
dola como el control total de la producciĂłn, que se extiende tanto a
mEFMJEBE Z DPOmBO[B OPT QFSNJUF TFHVJS DSFDJFOEP Z TFHVJS QPOJFOEP B
la calidad constante del pro-
TV EJTQPTJDJÆO VO QSPEVDUP EF UPUBM DPOmBO[B /PT IFNPT DPOWFSUJEP FO
ducto como al volumen
lĂderes en el sector sin pepita en Europa y querĂamos agradecer a nues-
de producciĂłn.Z
tros consumidores, canal y socios su colaboraciĂłn en este proyecto. Por eso hemos trabajado en una nueva campaĂąa de publicidad y marketing, en la que como todos los aĂąos habrĂĄ acciones en TV, revistas, prensa, publicidad exterior, promociones e Internet, tanto en la web como en nuestros canales de Facebook, Twitter y Youtube. La bĂşsqueda de nuevas fĂłrmulas de marketing, publicidad y comunicaciĂłn, la apuesta por MPT CFOFmDJPT QBSB MB TBMVE RVF PGSFDF FM DPOTVNP EF TBOEĂ B Z FM EJTFĂ…P de nuevos formatos ajustados a los nuevos modelos de familia, marcarĂĄn nuestra estrategia los prĂłximos aĂąos.
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MelĂłn y SandĂa Bengala.
lĂłn es ideal “para cultivos tempranos y destaca por ese color de carne magenta tan DBSBDUFSĂ TUJDP "EFNÂśT UJFOF VOB NVZ BMUB DBMJEBE JOUFSOBw Para ciclos medios y tardĂos, Nunhems cuenta con HoracioF1, un Cantaloup muy productivo de alta calidad interna y externa.
4BOEĂ BT En busca de la obtenciĂłn de productos de calidad, Mercedes FernĂĄndez explica que, iQBSB TBOEĂ B FTUF BĂ…P UBNCJ½O UFOFNPT VOB OPWFEBE FO CMBODB TJO TFNJMMBTw -B OVFva variedad se llama BengalaF1 y es “una variedad innovadora por el tono externo de MB QJFMw %F IFDIP BĂ…BEF iFT NVDIP NÂśT PTDVSB RVF MBT RVF TF DPNFSDJBMJ[BO Z FTP EB VOB TFOTBDJÆO EF GSFTDPS BM DPOTVNJEPSw “AgronĂłmicamente hablando es una buena variedad, de planta fuerte aportando sĂłlo EPT P USFT DBMJCSFT FO MBT DMBTJmDBDJPOFTw BEFNÂśT EF TFS NVZ HFOFSBUJWB Z NVZ QSF-
Nunhems, calidad para todos los gustos Nunhems, filial de Bayer CropScience, es una empresa de semillas que trabaja dĂa a dĂa para satisfacer la demanda del mercado, ofreciendo variedad y calidad en todos sus productos. Prueba de ello, son sus nuevas variedades en los cultivos de melĂłn y sandĂa.
E
Almanzor.
O MP RVF B NFMÆO TF SFmFSF /VOIFNT IB BNQMJBEP TV HBNB
coz, ya que se adelanta entre 6 y 8 dĂas al resto de sandĂas que se comercializan y eso
de tipologĂas, presentando para esta campaĂąa un Piel de Sapo
TF USBEVDF FO VO WBMPS BĂ…BEJEP QBSB FM BHSJDVMUPSw i$PO VOB CVFOB DBMJEBE JOUFSOB
sĂłlo para invernadero. AsĂ, el aĂąo pasado, naciĂł AlmanzorF1,
UJFOF VO DPMPS EF DBSOF SPKP JOUFOTP Z FM HSPTPS EF MB QJFM mOP TJO RVJUBSMF DPOTJTUFO-
que ya es toda una referencia en los mercados. AlmanzorF1 es “un Piel de
DJB FT EFDJS BQPSUBOEP NÂśT EĂ BT EF WJEB Ă‹UJM FO FM MJOFBMw
4BQP BEBQUBEP B JOWFSOBEFSP BM RVF QPS TVT DVBMJEBEFT TF SFmFSFO DPNP
Desde Nunhems tambiĂŠn quieren potenciar la utilizaciĂłn de StyleF1 y de IvonaF1, dos
i&M NBODIFHP BMNFSJFOTFw QPS DPOUBS DPO MBT NJTNBT DBSBDUFSĂ TUJDBT RVF
variedades que pertenecen al segmento de negra sin semillas que estĂĄ en alza, y que
un melĂłn manchego, tal y como explica Mercedes FernĂĄndez, tĂŠcnico es-
presentan un color externo diferencial con elevada calidad interna.
pecialista de Nunhems. AlmanzorF1 es el Piel de Sapo para ser cultivado
Por Ăşltimo, en Nunhems tambiĂŠn hay un espacio para las sandĂas ‘mini’. En este sen-
en AlmerĂa. FernĂĄndez asegura que esta variedad tiene “un escriturado
tido, Mercedes FernĂĄndez aĂąade que “continuamos trabajando para poder satisfacer
longitudinal muy atractivo para el marquista, posee una coloraciĂłn mĂĄs
MB EFNBOEB EF OVFTUSPT DMJFOUFTw " DPOUJOVBDJÆO BQVOUB RVF iFTUF BÅP QSPNPDJP-
oscura y tiene un viraje en maduraciĂłn a un tono acaramelado mĂĄs que
naremos PremiumF1 como cultivo principal, variedad utilizada como polinizador de
dorado. AgronĂłmicamente, la planta es fuerte y altamente resistente a
TBOEĂ BT USJQMPJEFT B QBSUJS EF USBTQMBOUFT EF GFCSFSPw Z
0Ă EJPw MP RVF FO TV PQJOJÆO FT iNVZ JNQPSUBOUF QBSB FM BHSJDVMUPS FO FTUB GFDIBw "MNBO[PSF1 es un fruto de calibre medio, de entre 2,5 y LJMPT TJFOEP QPS FMMP VO QSPEVDUP iNVZ DPNFSDJBMw %F IFDIP TFHĂ‹O asegura FernĂĄndez, tiene “un comer, muy, muy bueno, con niveles de B[Ă‹DBS FYDFQDJPOBMFTw Nunhems no se olvida del resto de segmentos y continĂşa con su estrategia tanto en los tipos Galia como en Cantaloup. En cuanto al Galia, desde la empresa siguen apostando por “el trabajo con ElektroF1 y con LondonF1, dos Galia de media vida. Estas variedades estĂĄn orientadas a determinadas exportadoras que apuestan por calidad y por un esfuerzo extra. En el caso de ElektroF1, se trata de un melĂłn para plantaciones de ciclo medio y London F1 se recomienda para producciones tempranas. "NCBT WBSJFEBEFT TF SFDPMFDUBO FO "NBSJMMP Z NBOUJFOFO mSNF[B Z BSPma, sus frutos oscilan entre los 800 y los 1.200 gramos. Nunhems sigue liderando en el mercado del melĂłn Cantaloup y, para ello, tiene a un verdadero ‘purasangre’ como es el MagentaF1. Este me-
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MELĂ“N Y SANDĂ?A
Cordial.
Un melĂłn con sabor durante todo el aĂąo La casa de semillas Sakata estĂĄ centrando todos sus esfuerzos en obtener variedades con sabor para satisfacer la demanda de los consumidores. JoaquĂn Navarro, Product Manager de la secciĂłn de CucurbitĂĄceas de la casa, nos habla en este artĂculo de las caracterĂsticas de sus variedadese Piel de Sapo que les diferencian en el mercado.
T
radicionalmente el melĂłn Piel de Sapo ha sido una de
muchos marquistas, con la introducciĂłn de las
las variedades mĂĄs consumidas y apreciadas por la
nuevas variedades de Sakata se ha contribuido
cultura espaĂąola, de hecho en algunos mercados se
a una mejora de la categorĂa, consiguiendo un
JEFOUJmDB DPNP FM NFMÆO UJQP FTQBÅPM BVORVF IB TJEP EVSBO-
melĂłn de gran calidad gustativa y excelente
te los Ăşltimos aĂąos, cuando esta fruta ha experimentado una
conservaciĂłn.
expansiĂłn tanto en el mercado nacional como en otros paĂses europeos.
JoaquĂn Navarro. Product Manager de cucurbitĂĄceas de Sakata.
Este crecimiento es consecuencia de la mejora del producto que podemos encontrar en el mercado, con una excelente calidad organolĂŠptica que posee esta fruta, unida a la posibilidad de poder consumirla con esta misma calidad durante todo el aĂąo. "DUVBMNFOUF FM DBMFOEBSJP EF QSPEVDDJÆO FTUÂś NVZ EFmOJEP en temporada esta fruta se produce en EspaĂąa desde mayo hasta septiembre, y en contraestaciĂłn puede tener varias procedencias: otoĂąo e invierno en paĂses de Centro y SudamĂŠrica #SBTJM $PTUB 3JDB Z 1BOBNÂś Z mOBMFT EF JOWJFSOP QSJNBWFSB FO ÂœGSJDB 4FOFHBM
64
Sakata ha conseguido en los Ăşltimos aĂąos posicionar sus varie-
Con estas variedades, el consumidor puede
EBEFT FO QSJNFSB MĂ OFB EFM NFSDBEP JOnVZFOEP FO FM EFTBSSPMMP
encontrar en el mercado un buen melĂłn, en
de esta fruta a nivel mundial. Ha innovado en conceptos como
cualquier ĂŠpoca, con las mismas caracterĂsticas
son sabor, consistencia y excelente comportamiento en post-
del melĂłn de temporada. Es decir, consumir y
cosecha y transporte. Las variedades de Sakata son reconocidas
disfrutar de un excelente producto durante
por obtener frutos de un gran sabor, junto a una gran capaci-
todo el aĂąo.
dad de conservaciĂłn, siendo estas caracterĂsticas ideales para la
Sakata asume su responsabilidad en el mer-
exportaciĂłn y la comercializaciĂłn.
cado de melĂłn piel de Sapo, favoreciendo el
Con referencia a la demanda del mercado, los consumidores
desarrollo y la comercializaciĂłn de esta fruta
valoran por encima de todo el sabor y es en este aspecto donde
en la lĂnea de mejora que demanda el mercado,
el melĂłn Piel de Sapo destaca sobre otros melones, ya que se
centrados en el sabor. Aunque introduce otras
suele consumir con un grado de azĂşcar superior a 13Âş Brix y
lĂneas de investigaciĂłn donde el formato y la
con un estupendo paladar.
unidad de venta pueden cambiar en mercados
Respecto a los productores, los principales objetivos son poder
emergentes, siempre unidos a una excelente
suministrar melĂłn Piel de Sapo durante todo el aĂąo, con la
conservaciĂłn. Por Ăşltimo, respecto a la parte
misma calidad y el mismo calibre. En los Ăşltimos aĂąos, esto
tĂŠcnica, el objetivo principal es contribuir a una
estaba siendo bastante difĂcil sobre todo con los melones de
producciĂłn sostenible ayudando al productor
contraestaciĂłn, los cuales llegaban al mercado europeo con un
con variedades mĂĄs resistentes a enfermeda-
nivel bajo de calidad. En los dos Ăşltimos aĂąos, segĂşn reconocen
des y a tierras cansadas, entre otras.Z
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MelĂłn y SandĂa
Semillas FitĂł lidera la innovaciĂłn y mantiene variedades con mĂĄs de una dĂŠcada en el mercado
Tintorero.
Semillas FitĂł es una de las empresas lĂderes en el desarrollo de nuevas variedades de melĂłn. Desde que en los aĂąos 70 desarrollara los primeros hĂbridos F1 de melĂłn hasta llegar a formar parte en la actualidad de proyectos como MELONOMICS, que ha secuenciado el genoma completo del melĂłn, para la compaĂąĂa, esta cucurbitĂĄcea ha sido uno de sus pilares de crecimiento e inversiĂłn en I+D+i. Entrevista a Juan Carlos JimĂŠnez. Product Manager de cucurbitĂĄceas de Semillas FitĂł.
ÂżC
VœMFT TPO MBT WBSJFEBEFT EF NFMÆO RVF UF-
Ăž{$SFF RVF FM TFDUPS TF IB EBEP DVFOUB RVF TJO DBMJEBE OP IBZ
nĂŠis en el mercado? ÂżCumplen las expec-
NFSDBEP Z QPS FMMP TF FTUÂś QSPGFTJPOBMJ[BOEP DBEB EĂ B NÂśT
UBUJWBT EF BHSJDVMUPSFT Z DPOTVNJEPSFT
El sector ha tomado clara conciencia de que sin calidad el mercado
En Semillas FitĂł el desarrollo de nuevas varie-
desaparece. Se necesita ofrecer la mĂĄxima calidad, sobre todo en frutas.
dades de melĂłn es una de las seĂąas de identidad de la compaĂąĂa. En
En el caso del melĂłn, hablamos bĂĄsicamente de un postre y esto requie-
este momento trabajamos en el desarrollo de novedades en mĂĄs de
re que estĂŠ dulce, como un mĂnimo que hay que garantizar. Lo que hay
siete segmentos de mercado: Piel de Sapo, Retatos, Cantalupos, Galia,
que dejar claro es que si aportas calidad no tienes asegurado que vayas
Kirkagaç, etc. Pensamos que el resultado de esta apuesta continua por
B WFOEFS NFKPS BMHP QBSBEÆKJDP QFSP SFBM QFSP QVFEFT DPNQFUJS FO FM
MB * % J FO NFMÆO FT NVZ TBUJTGBDUPSJP ZB RVF UFOFNPT WBSJFEBEFT DPO
mercado. Todas las variedades de melĂłn deben ir sujetas a una calidad
mĂĄs de 10 aĂąos de antigĂźedad en nuestro portfolio, que aĂşn se estĂĄn
mĂnima y si apuestas por la especialidad consigues un aporte mĂĄs al
vendiendo y, a su vez, cada aĂąo presentamos variedades nuevas al mer-
producto, que lo diferencia en el sector. Queremos mantener la calidad
cado que rĂĄpidamente tienen ĂŠxito entre los productores.
de todos nuestros productos para que el mercado se mantenga y no se desplace a otros lugares.
{2V½ OPWFEBEFT IBC½JT QSFTFOUBEP FO FTUB DBNQBÅB FO NFMÆO {4JHVF QSJNBOEP MB CËTRVFEB EF WBSJFEBEFT UFNQSBOBT Z FYUSB-
-PT NFSDBEPT FTUœO EFNBOEBOEP NFMÆO Z TBOEà B EVSBOUF UPEP
tempranas?
el aĂąo. ÂżDe quĂŠ manera ayudĂĄis con variedades a que sean una
Entre las novedades a destacar tenemos Tintorero, una variedad preco-
DPOUJOVBDJÆO EF MBT EF BRVà DPO FM NJTNP TBCPS DBMJEBE Z NBZPS
mercial para el segmento de siembras de mayo en la zona de La Mancha,
vida comercial?
RVF QSFTFOUB VOB NVZ CVFOB QPT DPTFDIB OP EB QSPCMFNBT EF BWJOBEP
Semillas FitĂł es la multinacional que actualmente ha conseguido sumi-
TambiĂŠn hay que destacar la variedad Campanu, un melĂłn pequeĂąo
nistrar melĂłn Amarillo a la cadena agroalimentaria durante todo el aĂąo.
EF B LH SFEPOEFBEP FTDSJUVSBEP Z DPO NVZ CVFO TBCPS &O
Empezando por AlmerĂa, con Indalico y Malerva, pasando por Soleares
este momento, sigue primando la bĂşsqueda de variedades tempranas
.VSDJB Z BDBCBOEP FO DPOUSB FTUBDJÆO DPO (PMEFY HBSBOUJ[BOEP TJFN-
porque es un segmento importante pero a la vez complicado por la
pre la calidad de sabor. Esta realidad productiva ha sido fruto de aĂąos
variabilidad de las condiciones climĂĄticas inesperadas.
de trabajo de investigaciĂłn.Z
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MelĂłn y SandĂa JosĂŠ MorellĂĄ, jefe del portfolio de MelĂłn de Syngenta.
Los melones y sandĂas de Syngenta buscan “soluciones para los mercados y para nuestros clientesâ€? La casa de semillas Syngenta se esfuerza en conseguir la cuadratura del cĂrculo, es decir, aunar en sus productos el sabor con la larga vida, y van camino de conseguirlo. AdemĂĄs, persiguen completar el ciclo productivo, desde las siembras mĂĄs tempranas hasta las mĂĄs tardĂas.
S
yngenta, apuesta en melĂłn princi-
ciclo medio en Murcia y temprano en La Mancha. La otra
palmente por los tipos Piel de Sapo,
es Mendoza que, tal y como apostilla MorellĂĄ, “es como un
pero sin descuidar su gama de Galia
IbĂŠrico -variedad ya asentada en La Mancha- pero con mayor
Z EF $IBSFOUBJT "Tà MP JOEJDB +PT½ .PSFMMœ
SFTJTUFODJB B 0Ă EJPw
jefe del portfolio de MelĂłn de Syngenta,
En cuanto al melĂłn Galia, la empresa sigue apostando por
quien indica que para el mercado de AlmerĂa
Siglo, tanto para invernadero como al aire libre, aunque
ya cuentan con la variedad Portocarrero. “Es
anuncia que cuentan con dos novedades que quieren ir intro-
el tercer aĂąo comercial que estamos traba-
duciendo, aunque todavĂa no tienen nombre comercial. Sobre
jando con ella y es una variedad con una im-
ellas, MorellĂĄ adelanta que son dos larga vida, con un escritu-
plantaciĂłn en un ciclo medio-tardĂo en Alme-
rado muy uniforme, un color perfecto, carne crujiente y con
SĂ Bw "TJNJTNP .PSFMMÂś BTFHVSB RVF FTUÂśO
el sabor y la textura mĂĄs propios del Galia tradicional.
intentando introducir una variedad nueva para ciclo temprano-medio como novedad para este aĂąo: “AĂşn no es comercial, pero la Sancho.
tenemos en desarrollo y la vamos a mostrar BM TFDUPS EFOUSP EF QPDP UJFNQPw &O MP RVF TF SFmFSF BM NFSDBEP EF .VSDJB Syngenta abarca todo el segmento, desde los ciclos mĂĄs tempranos hasta los mĂĄs tardĂos. En este sentido, el jefe de portfolio de MelĂłn de la casa de semillas informa que “para nosotros es un clĂĄsico el trabajo de variedades muy conocidas en el mercado como NicolĂĄs, Almeza o Sancho y ĂŠste es un aĂąo en el que FTUBNPT DPOmSNBOEP MB JOUSPEVDDJÆO EF VOB nueva variedad que comenzamos el aĂąo pasado de manera bastante fuerte, como es +JNFOBEP &T VOB WBSJFEBE RVF iFOUSB FO FM mercado de Murcia para los ciclos tempranos porque tiene fuerza, poder y cuaje con temperaturas un poco complicadas para los DJDMPT UFNQSBOPT Z BEFNÂśT UJFOF DBMJCSFw
66
4BOEĂ B “Esta campaĂąa habrĂĄ muchas sandĂas de Syngenta en el cam-
Pero MorellĂĄ va mĂĄs allĂĄ y asevera que “es-
QPw "TĂ MP BTFHVSB FM SFTQPOTBCMF EFM QPSUGPMJP EF $VDVSCJUÂś-
tamos en el desarrollo de una variedad que
ceas de Syngenta, Francisco Morales, quien aĂąade “Tendre-
vamos a utilizar, posiblemente, entre Murcia
mos bastantes sandĂas, tanto en diploide como en triploide.
y los primeros tempranos de La Mancha: Ve-
En sandĂa diploide, uno de los grandes polinizadores del mer-
MBTDPw &T VO 1JFM EF 4BQP RVF FOUSB FO VO
cado almeriense es Sweet Marvel, sandĂa negra con semillas
_ Junio _
MelĂłn y SandĂa
para polinizar blanca sin semillas o para ponerla sola en la sandĂa temprana porque suele ser la que menos problemas EB EF QPMJOJ[BDJÆOw &O FTUB MĂ OFB FYQMJDB RVF UBNCJ½O UFOdrĂĄn el polinizador SP4 en la sandĂa triploide para aquellos agricultores que sĂłlo buscan tener producciĂłn de sandĂa triploide y no tener diploide mezclada en la recolecciĂłn, y en el segmento de la sandĂa triploide, dispondrĂĄn tambiĂŠn de otras variedades como Sunrise, para los ciclos mĂĄs tempranos con calibre grande; y Paula, que “continĂşa con su buen comporUBNJFOUP FO FM TFDUPS EF "MNFSĂ Bw &TUB Ă‹MUJNB DVFOUB DPO una especial aceptaciĂłn entre las empresas exportadoras, ya que tiene unas cualidades que la hacen muy buena para este mercado, segĂşn MorellĂĄ. En el segmento de las ‘minis’, Syngenta tiene mucho que decir. En este sentido, Morales explica que sus variedades comerciales estĂĄn reconocidas como variedades con uno de los mayoSFT FTUÂśOEBSFT EF DBMJEBE FO FM NFSDBEP 6O FKFNQMP FT iNJOJw
Bibo.
la variedad Precious Petit o Bibo. Ambas sandĂas “son dos iNJOJTw DPO BMUPT QBSÂśNFUSPT EF DBMJEBE FO DVBOUP B UFYUVSB y sabor y estĂĄn siendo reconocidos en los mercados europeos
calidad en sus caracterĂsticas organolĂŠpticas, es decir, alto
NÂśT FYJHFOUFTw "TJNJTNP FO FM NFSDBEP OBDJPOBM EJTQPOFO
contenido en azĂşcar, textura, ademĂĄs de otros requerimien-
de variedades como Paula, que estĂĄ teniendo unos altĂsimos
tos como, por ejemplo, en el caso de la sandĂa Trix Paula,
niveles de calidad y que estĂĄ siendo muy apreciada.
que proporciona una uniformidad de calibre, una alta pro-
Morales deja claro que los productos de Syngenta van “bus-
ducciĂłn y una alta conservaciĂłn postcosecha, que va a hacer
DBOEP TPMVDJPOFT QBSB FM NFSDBEP Z QBSB OVFTUSPT DMJFOUFTw
que cumplamos con todos los objetivos del mercado y de los
AsĂ, concluye que las sandĂas de Syngenta tienen “una alta
DMJFOUFTw Z
MelĂłn y SandĂa
PS03762060.
CHA5384. Son variedades con aroma, de media vida y con maduraciĂłn en exterior en amarillo. Tienen muy buenas caracterĂsticas organolĂŠpticas. “Los cultivas en invernadero y podrĂĄs cortarlos hasta tres veces manteniendo la caliEBEw TPTUJFOF "OUPOJP ÂœMWBSF[ 5½DOJDP EF %FTBSSPMMP QBSB el melĂłn en la penĂnsula IbĂŠrica. En SandĂa, la inconfundible triploide sin semillas FENWAY de carne roja intensa apuesta por un sabor tradicional. Planta de alto vigor y buena cobertura de la fruta. Se EFTUBDB TV GPSNB SFEPOEB Z VOJGPSNF 4V mSNF[B NFEJB oscila entorno a 2.4 Kg/m2. Elevadas producciones con calibres medios entre 5 y 6 Kg. Muy buena conservaciĂłn
Fenway.
postcosecha. En Murcia destacan Cyro-line, Charentais y SandĂa sin TFNJMMBT -B HBNB EF (BMJB $:30 -*/& B USBW½T EF MBT variedades CORY, EDECOS, MEDALLĂ“N, DRG3118 -varie-
ÂĄVen a ver los Charentais, Galia, Piel de Sapo y las sandĂas sin semillas de Seminis!
dad que es muy similar a CYRO-, ANIBAL y DRG 3261) se adapta perfectamente a las condiciones climĂĄticas de Murcia, ya que abarca todo el ciclo, con un panel varietal de mĂĄxima calidad por su gran producciĂłn, sus frutos de excelente escriturado y sabor, asĂ como su gran conservaciĂłn para llegar a los mercados mas exigentes en perfectas condiciones. Los Charentais de carne naranja BOSITO,
Todos los colores estarĂĄn presentes en la campaĂąa de melones y sandĂa de Seminis en AlmerĂa, Murcia y La Mancha. Cada una de las variedades podrĂĄ ser visitada en el campo durante los meses de mayo, junio, julio y agosto.
TEZAC y CHA1922011, tienen frutos de forma redonda y uniforme, escriturados, con cuaje escalonado y alta productividad. CHA19220111 tiene buen comportamiento
DR63261.
Contacto comercial AlmerĂa:
P
ara la campaĂąa de AlmerĂa, Seminis cuenUB DPO &VSFLB #PTJUP Z 5F[BD MB HBNB
Hector Ramos: 619 256 947 Para mĂĄs informaciĂłn sobre los dĂas de campo previstos QBSB FM NFT EF .BZP Z +VOJP
ganadora de Charentais), y dos nuevas va-
riedades de carne mĂĄs anaranjada. Con EUREKA y BOSITO para plantaciones tempranas y TEZAC para plantaciones medias-tardĂas, Seminis ofrece un abanico completo para todo el ciclo. Las tres variedades de Charentais tienen un fuerte vigor, con facilidad de
Contacto comercial Murcia: Genci Armero: 609 186 354 Para mĂĄs informaciĂłn sobre los dĂas de campo previstos QBSB FM NFT EF +VMJP
cuaje que cubre bien los frutos y con alta productividad. Los frutos son muy uniformes y el peso medio oscila entre 0.9 y 1.2 Kg. Su carne de color naranja tiene una Ăłptima conservaciĂłn postcosecha y destaca tambiĂŠn su alto nivel de azĂşcar y sabor. Para los especialistas, Seminis presenta dos variedades de carne mĂĄs anaranjada: IIUMCHA5278 y IIUM-
68
Bosito.
_ Junio _
en terreno infectado por Fusarium. En sandĂa triploide sin semillas FENWAY es la referencia, aunque tambiĂŠn se destaca ROMALINDA, ideal para la exportaciĂłn. En el ĂĄrea de La Mancha, la variedad que triunfa en Piel de Sapo es PS 03762060, con Ăłptimos resultados de ensayo en la cobertura de frutos, salubridad y vigor de la planta.
$POUBDUP DPNFSDJBM -B .BODIB: +PT½ 3BNÆO .BSUĂ Para mĂĄs informaciĂłn sobre los dĂas de campo previstos QBSB FM NFT EF +VMJP "HPTUP
Su fruto uniforme oscila entre 3 y 3.5 Kg. Para sandĂa sin pepitas, la oferta de Seminis comprende FENWAY, de carne roja, peso medio de entre 5 y 6 Kg. y 12,1Âş brix de media. BABBA, sandĂa de piel rayada que seduce al consumidor, y ROMALINDA, con un calibre y sabor ideales para la exportaciĂłn, como comentĂĄbamos antes.Z
PLÁTANO DE CANARIAS, MÁS DE 25 AÑOS A TU LADO Llevamos toda una vida comunicándonos con nuestros consumidores; pero también con los distribuidores, mayoristas, detallistas y el sector, gracias a todos. Después de todos estos años, gracias por seguir a nuestro lado.
MelĂłn y SandĂa
Rijk Zwaan conquista los mercados de exportaciĂłn con Mellissimo La casa de semillas, que se encuentra inmersa en este innovador proyecto para el melĂłn, apuesta asimismo por la sandĂa y, de hecho, es la Ăşnica que cuenta con un programa propio en este cultivo.
4BOEĂ B Si algo diferencia a Rijk Zwaan de algunas casas de casas de semillas es que “tenemos un QSPHSBNB QSPQJP EF TBOEĂ BTw "TĂ MP BmSNÆ Manuel Correa, responsable de este cultivo,
Mellissimo.
quien explicĂł que cuentan con mejoradores en sandĂa y el programa se hace directamente en EspaĂąa y con repercusiĂłn mundial. De hecho, en estos momentos la casa de semillas estĂĄ trabajando en diversas variedades, aĂşn en ensayo, en distintos formatos y sin semilla. Guadiana RZ.
Lo que sĂ es una realidad son dos variedades: Baronesa RZ y Sevilla RZ. En el caso de Baronesa RZ, es una variedad de sandĂa negra con semillas, de gran tamaĂąo
R
ijk Zwaan quiere centrarse esta campaĂąa fundamen-
y muy uniforme. Para Correa, Baronesa RZ
talmente en el segmento Piel de Sapo, y para ello,
es “la rusticidad y la adaptaciĂłn a las incle-
continuarĂĄ apostando fuerte por Mellissimo, un in-
mencias del calor del verano porque es una
novador concepto tras el que se encuentra su melĂłn Piel de
planta que cubre muy bien la fruta y no pier-
Sapo mini Ricura RZ. En este sentido, Diego Maestre, responsable de cultivo de melĂłn de RZ, recordĂł que si algo caracteriza a esta variedad es su menor calibre –en torno a dos kilos-, asĂ como el tener “mucho azĂşcar y una carne muy blanca y crujien-
“Tenemos un programa propio de sandĂasâ€?.
UFw FO EFmOJUJWB QPS TFS iVO NFMÆO DPO NVDIB DBMJEBEw Esta variedad, de momento estĂĄ siendo muy productiva en la provincia de AlmerĂa y desde Rijk Zwaan se plantean ya rizar el
Baronesa RZ.
rizo y trabajan en reunir a una serie de comercializadoras que lleguen al supermercado con Mellissimo, comunicando que se aporta una soluciĂłn en el lineal con calidad continuada. Mellissimo responde a un proyecto muy ambicioso y que se iniciĂł con la intenciĂłn de llegar al supermercado y a las plataformas comerciales. De este modo, Rijk Zwaan responde a una demanda de los mercados de exportaciĂłn, que ya piden Piel de Sapo, aunque con menores calibres que los habituales. “Hay paĂses como Alemania que no sabĂan lo que era un Piel de Sapo y a los que, culturalmente, les costaba ver un melĂłn DPO MB QJFM WFSEF Z DSFFS RVF FTUBCB NBEVSPw FYQMJDB .BFTUSF quien aĂąadiĂł que, con Mellissimo, “saben que estĂĄ preparado QBSB DPNFSw +VOUP B FMMP TJHVF QSPGVOEJ[BOEP FO TV .FMÆO EF "VUPS DPO-
Sevilla RZ.
cepto bajo el que tienen cabida todas sus variedades Piel de
70
Sapo como son Daniel RZ, Sucrel RZ, Mabel RZ, Reymiel RZ
EF DBMJEBE FYUFSOB OJ JOUFSOBw Z BEFNÂśT UJF-
y Ricura RZ.
ne un buen comportamiento frente al OĂdio.
En el segmento Galia apuesta por Guadiana RZ, un melĂłn para
Sevilla RZ, por su parte, es una sandĂa negra
ciclo temprano y que es el â€œĂşnico verdaderamente larga vida
con micro-semillas, indicada para cultivos al
QBSB UFNQSBOPw
aire libre e invernadero.Z
_ Junio _
El XIV Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas tratarĂĄ de descubrir la “receta del ĂŠxitoâ€? Este punto de encuentro analizarĂĄ los nuevos desafĂos de este mercado con especial foco en los productos commodity, el papel de las marcas y los nuevos modelos comerciales.
U
nos 300 directivos de destacadas
&O FTUB PDBTJÆO FM DPOHSFTP USBUBSœ EF EFmOJS
compaĂąĂas del sector de Frutas y
MB iSFDFUB EFM ½YJUPw QBSB RVF MBT DPNQBÅà BT TF
Hortalizas de nuestro paĂs se darĂĄn
adapten al nuevo consumidor, especialmente
cita en Valencia los prĂłximos 12 y 13 de junio
marcado por la coyuntura econĂłmica y el
en el XIV Congreso AECOC de Frutas y Hor-
nuevo estilo de vida. Para ello, el programa se
talizas, una cita que se ha consolidado como
abrirĂĄ con un completo anĂĄlisis de las nuevas
punto de encuentro de referencia para tomar
tendencias y desafĂos a los que las compaĂąĂas
el pulso anualmente a este mercado.
se deben enfrentar para seguir aportando valor al consumidor, de la mano del Key Account Manager de Nielsen, Roberto ButragueĂąo.
“El presidente de Martinavarro y el director de Fruta y Verdura de Dia, entre los ponentes�
El papel de los productos commodity y de las marcas tambiĂŠn serĂĄ analizado en el marco del congreso de la mano de la directora de
En su segunda jornada, el Punto de Encuentro descubrirĂĄ las
.BSLFUJOH EF /BSBOKBT 5PSSFT .BSà B +PT½
claves de los nuevos modelos comerciales que estĂĄn triunfando
Sala Torres, y del profesor titular del Depar-
en el sector, para lo que contarĂĄ con la participaciĂłn del direc-
tamento de DirecciĂłn de Marketing de ESADE
UPS EF 'SVUB Z 7FSEVSB EF %JB +FTËT (ÆNF[
Business School, Carles Torrecillas.
De igual modo, el profesor emĂŠrito de NutriciĂłn y Bromatolo-
Asimismo, los asistentes tendrĂĄn la oportu-
gĂa de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona,
nidad de conocer la experiencia personal de
Abel MarinĂŠ, compartirĂĄ con los asistentes su visiĂłn sobre el
+PBRVĂ O #BMMFTUFS "HVU BM GSFOUF EF MB DPNQB-
valor nutritivo y el papel que juegan en una alimentaciĂłn equi-
ĂąĂa hortofrutĂcola E. Martinavarro, una de las
librada las frutas y las hortalizas en la actualidad.
principales empresas exportadoras de cĂtricos
El XIV Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas se celebrarĂĄ los
y verduras de nuestro paĂs.
dĂas 12 y 13 de junio en Feria de Valencia.Z
Francisco GarcĂa, Director Comercial de Sica Agriq, y Antonio Belmonte, Director General del laboratorio.
Sica AgriQ incorpora un servicio de informaciĂłn estadĂstica a su web El laboratorio va un paso mĂĄs allĂĄ y no sĂłlo ofrece a sus clientes los resultados de sus anĂĄlisis, sino la posibilidad de cruzar datos y generar estadĂsticas que, entre otras cosas, les faciliten la obtenciĂłn de las certificaciones pertinentes.
La web facilita, en tiempo real, informaciĂłn sobre en quĂŠ supermercados vender.
E
l laboratorio de Sica AgriQ, perteneciente al grupo
travĂŠs de su renovado portal web. Asimismo, esta herramienta
de laboratorios AgriQ, continĂşa trabajando y focali-
no supone ningĂşn coste aĂąadido para el cliente.
zando sus esfuerzos en la gestiĂłn de la informaciĂłn.
+VOUP B FTUP 4JDB "HSJ2 DPNQMFUB TV FTQBDJP XFC DPO PUSB QBSUF
Por esta razĂłn, desde el laboratorio estĂĄn ampliando y desa-
dedicada a la comercializaciĂłn. En ella, no sĂłlo se incorpora la
rrollando las funciones de su portal web, una herramienta muy
legislaciĂłn correspondiente, sino, ademĂĄs, “una serie de distri-
importante no sĂłlo para las empresas, sino tambiĂŠn para los
buidores y supermercados donde se puede ver en tiempo real
agricultores. AsĂ lo ha asegurado Antonio Belmonte, director
EÆOEF IBZ EFNBOEBw &TUP B TV KVJDJP iFT NVZ JNQPSUBOUF QBSB
general de Sica AgriQ, quien ha destacado que, “para nosotros,
MBT DPNFSDJBMJ[BEPSBTw ZB RVF iQVFEFO TBCFS TJ QVFEFO FOWJBS
la parte mĂĄs importante es la informaciĂłn que podemos sacar
TV NFSDBODĂ B B VO TVQFSNFSDBEP P B PUSPw
EF MBT BOBMĂ UJDBT Z EF MPT SFTVMUBEPT EFM MBCPSBUPSJPw #FMNPOUF ha aĂąadido, en este sentido, que el portal web es un gestor donde las empresas “pueden obtener resultados y aglutinar informaciĂłn de un conjunto de datos que, a buen seguro, les TFSÂś EF NVDIB VUJMJEBEw Sica AgriQ es pionero en este servicio, pero para este laboraUPSJP FTUP OP FT TVmDJFOUF iWBNPT B TFHVJS BWBO[BOEP QPSRVF tenemos nuevas incorporaciones a ese portal web, nuevas heSSBNJFOUBT NÂśT DÂśMDVMPT FTUBEĂ TUJDPT Z NFKPSBT FO MB HFTUJÆOw &TUBT OVFWBT IFSSBNJFOUBT B MBT RVF TF SFmFSF #FMNPOUF TPO iFTUBEĂ TUJDBTw 4FHĂ‹O OPT IB FYQMJDBEP iOPTPUSPT UFOĂ BNPT ZB VOPT HSÂśmDPT EPOEF DBEB DMJFOUF QPEĂ B WFS FM QPSDFOUBKF EF
72
_ Junio _
muestras en las que salĂan materias activas, muestras que le
1PS PUSP MBEP Z DPO FM mO EF TFHVJS BNQMJBOEP MPT TFSWJDJPT EF
salĂan blancas, muestras que no cumplĂan los requisitos de los
anĂĄlisis que ya prestan, Belmonte ha indicado que “hemos im-
supermercados o la legislaciĂłn... Y lo que hemos incorporado
plementado un ĂĄrea de anĂĄlisis agronĂłmicos y, ahĂ, igual que en
BIPSB TPO MBT FTUBEĂ TUJDBTw (SBDJBT B FTUB IFSSBNJFOUB iOP
seguridad alimentaria, tambiĂŠn estamos creando herramientas
sĂłlo le salen los porcentajes, sino que el cliente puede seleccio-
EF HFTUJÆO EF JOGPSNBDJÆOw 1FSP MBT OPWFEBEFT OP TF BDBCBO
nar lo que le interesa de las estadĂsticas y lo puede exportar a
ya que, “tenemos mĂĄs novedades, estamos ampliando nuestra
Excel, con lo que puede manejar los datos por si quisiera hacer
acreditaciĂłn y estamos trabajando en otros sectores como pue-
BMHVOB DPNCJOBDJÆO P GÆSNVMBw i"EFNœT QVFEF JNQSJNJSMP
EFO TFS WJOPT P [VNPTw
Z IBDFS VO JOGPSNF EF FTF DPOKVOUP EF FTUBEĂ TUJDBT Z HSÂśmDBT
Por Ăşltimo, el director general de Sica AgriQ ha destacado que
DPO MP DVBM FTUP QBSB MBT DFSUJmDBDJPOFT MF WJFOF NVZ CJFO
estĂĄn trabajando en el ĂĄrea de anĂĄlisis ambientales y de agua
QPSRVF UPEBT MFT FYJHFO UFOFS VOBT FTUBEĂ TUJDBT Z VOBT HSÂśmDBT
para consumo.
EF TV BVUPDPOUSPMw IB FYQMJDBEP #FMNPOUF RVJFO IB BĂ…BEJEP
SĂłlo durante el aĂąo pasado, el laboratorio realizĂł 25.000
RVF iFTUP MP QVFEF UFOFS JONFEJBUBNFOUF FO NJOVUPTw B
anĂĄlisis.Z
Por primera vez se expone en EspaĂąa una concentraciĂłn de variedades europeas de patata MĂĄs de 134 variedades y clones de patata de 16 casas de semillas europeas se presentaron a los agricultores de la zona Sur en una jornada organizada por las empresas Sesur y Frupal en Sevilla.
“Las variedades y clones cuentan con las mismas condiciones de terreno y climatolĂłgicas y aquĂ se puede conocer el comportamiento de cada una de ellasâ€?
L
B mSNB 4FTVS 4FNJMMBT Z &YQPSUBDJÆO 4 - DVZB QSJODJQBM
trabajando, una exposiciĂłn Ăşnica al tratarse de material de investi-
actividad se centra en trabajar con las casas de semillas
gaciĂłn que en raras ocasiones se muestra a los agricultores.
FVSPQFBT QBSB JEFOUJmDBS QSPNPWFS Z DPNFSDJBMJ[BS MBT
“Lo mĂĄs importante es que se trata de un campo de ensayo con-
variedades que mejor se adapten a las zonas de cultivo de EspaĂąa
junto de numerosas casas de semillas, por lo que las variedades y
Z 1PSUVHBM PSHBOJ[Æ FM QBTBEP NFT EF BCSJM MB *‹ %FNPTUSBDJÆO EF
clones cuentan con las mismas condiciones de terreno y climato-
7BSJFEBEFT EF 1BUBUB FO -PT 1BMBDJPT Z 7JMMBGSBODB 4FWJMMB
lĂłgicas y aquĂ se puede conocer el comportamiento de cada una
El evento concentrĂł a unos 200 profesionales que pudieron cono-
EF FMMBTw TFĂ…BMB FM EJSFDUPS DPNFSDJBM EF 'SVQBM "MPOTP /BWBSSP
cer las mĂĄs de 134 variedades de patata y clones en experimenta-
RVJFO BmSNB RVF FTUB JOJDJBUJWB TF MMFWB B DBCP QBSB EFTDVCSJS WB-
ciĂłn procedentes de 16 casas de semillas europeas, cultivadas en
riedades de patata nueva innovadoras e interesantes para el con-
MPT DBNQPT EF FOTBZP DFEJEPT QPS 'SVQBM MB mSNB DPMBCPSBEPSB
TVNJEPS Z QMBOUBS TPCSF MB EFNBOEB EFM NFSDBEP DPO FM mO EF
de estas jornadas, entidad que produce, elabora y comercializa
atravesar la crisis que estĂĄ sufriendo el sector de la patata.
todo tipo de frutas y hortalizas desde hace 25 aĂąos.
1PS TV QBSUF FM EJSFDUPS EF MB FNQSFTB 4FTVS +PSHF ,PMNPIPGFS considera que la patata nueva es un cultivo caro de producir pero de alta calidad, que complementa el ciclo de producciĂłn del resto de Europa. Pero es un producto no valorado en los mercados, lo que ha obligado a las casas de semillas a desarrollar investigaciones para encontrar un material diferenciador que revalorice el producto, como el que se presenta en estos campos de ensayo. El encuentro recibiĂł a los asistentes en la central de Frupal, desde donde fueron trasladados a los campos de ensayo en que por parcelas pudieron conocer las diferentes variedades y clones de QBUBUB DPO TV mDIB U½DOJDB DPSSFTQPOEJFOUF Z VOB NVFTUSB EFM DVMUJWP BĂ‹O BMHP BUSBTBEP QPS MB GFDIB Z MBT IFMBEBT EF BCSJM La experiencia fue positiva: “Una concentraciĂłn de variedades de UPEB &VSPQB FT VO FTGVFS[P NBHOĂ mDPw DPNFOUB +PT½ -VJT #FOĂ tez, de CAP, “Buscamos variedades nuevas para diferenciarnos,
&O DPODSFUP TF NPTUSÆ FM NBUFSJBM QSPDFEFOUF EF MBT mSNBT .FJ-
para mejorar sus propiedades, y las que hemos conocido nos han
jer, HZPC, Agroplant, Caithness, Denharting, Gopex, KWS, No-
JOUFSFTBEP NVDIPw %BWJE "SFOBT EF "MNBDFOFT 3VCJP i$PODFO-
rika, Solana, Bavaria, Danespo, Europlant, Lange, Noes, Semagri
trar al sector de la patata antes del comienzo de la nueva campa-
y Stet. Por primera vez se pudieron ver directamente los clones
Ă…B FT JOUFSFTBOUF QBSB JOUFSDBNCJBS QSFWJTJPOFTw TFĂ…BMB &EVBSEP
con los que las casas de semillas de patata a nivel europeo estĂĄn
Ramos, de Patatas GĂłmez.Z
_ Junio _
73
6((' 6RFLHGDGH (XURSHLD GH ([SRUWDà ½R H 'LVWULEXLà ½R 6 $ – Empresa portuguesa que produce y distribuye semillas de patata en toda Espaùa y Portugal.
6(685 6HPLOOD \ ([SRUWDFLĂ?Q 6 /. se define principalmente como una empresa de servicio tĂŠcnico y comercial y sus actividades abarcan el ĂĄmbito internacional para el sector de la semilla, de la patata de consumo e industria.
“NUESTRAS VARIEDADES PARA SU ÉXITOâ€?
En primer lugar, llevan a cabo una estrecha colaboraciĂłn con las diferentes casas de semilllas en toda Europa. Por la amplia expe-
"/50/*"
riencia de uno de sus dos socios, Edmund Wright, en el ĂĄmbito del
Semi temprana, especial para ensalada y buena calidad culinaria. Ă?ndice de
desarrollo de variedades en prĂĄcticamente toda Europa y norte
tuberizaciĂłn muy alto, buena resistencia al mildiu de hoja y tubĂŠrculo y a
de Ă frica, comprueban y analizan las posibilidades y rendimientos
la sarna comĂşn. Produce tubĂŠrculos muy atractivos y uniformes, ideal para
de variedades y nuevas en la zona MediterrĂĄnea. Para conseguir
embolsado.
VO SFTVMUBEP DJFOUĂ m DP QMBOUBO UPEPT MPT BĂ…PT WBSJPT DBNQPT EF
#&--"304"
ensayos en AndalucĂa. Actualmente existen 2 con unas 140 varie-
Temprana, piel roja, buena calidad culinaria y excelente adaptabilidad a dife-
dades. Los resultados se publican anualmente en un libro de va-
rentes condiciones ambientales. Buena resistencia a virosis, al mildiu de hoja
riedades, un Ăşnico e independiente anĂĄlisis comparativo de nuevas
y tubĂŠrculo, asĂ como al pie negro y sarna comĂşn. Muy tolerante al estrĂŠs por
WBSJFEBEFT "EFNÂśT FNQSFTBT FOWBTBEPSFT Z TVQFSNFSDBEPT EF
falta de agua y a la apariciĂłn de crecimientos secundarios.
varios paĂses europeos contratan a Sesur para organizar, mejorar y controlar sus producciones desde antes de la plantaciĂłn hasta la
ELFE
cosecha. Por otra parte y dada la importancia de que los produc-
Temprana, alto rendimiento, con buena adaptaciĂłn a diferentes condiciones.
UPT RVF TF JNQPSUFO UFOHBO MB DFSUJm DBDJÆO 24 4FTVS USBCBKB FO
Presenta tubĂŠrculos muy atractivos y regulares con una calidad excelente,
estrecha cooperaciĂłn con QS Alemania, y se ha establecido como
ideal para el embolsado. Tiene muy buena aceptaciĂłn en los mercados de
primer coordinador QS en AndalucĂa para poder integrar a pro-
exportaciĂłn de batata primor.
EVDUPSFT IPSUPGSVUĂ DPMBT FO MB DFSUJm DBDJÆO 24 "TJNJTNP 4&463 es responsable de la organizaciĂłn y realizaciĂłn de programas de producciĂłn para clientes en diferentes paĂses de Europa central y norte.
JELLY Semi tardĂa, rendimiento muy alto y aptitud para procesamiento en French Fries. Buena resistencia a virosis, al mildiu de hoja y tubĂŠrculo, a rhizoctonia, sarna comĂşn y excelente almacenamiento. TubĂŠrculos muy uniformes de caliCSF NFEJP B HSBOEF *EÆOFB QBSB QSPEVDUP FNCPMTBEP i&TQFDJBM )PTUFMFSĂ Bw MELBA
4&463 4FNJMMB Z &YQPSUBDJÆO 4 - $ $VFWB EF .FOHB -PDBM 4FWJMMB 5FM 'BY www.sesur.net Director: Georg Kolmhofer e-mail: sesur@sesur.net
Director tĂŠcnico: Edmund Wright edmund@sesur.net
TĂŠcnico: IvĂĄn Cuadrado SĂĄnchez tecnico@sesur.net
Temprana de buena calidad culinaria. TubĂŠrculos muy atractivos en forma y piel, excelente para embolsado. Buena resistencia a virosis y buen almacenamiento. .&3*%" Temprana, de alto rendimiento y alto Ăndice de tuberizaciĂłn. Buena resistencia a daĂąos mecĂĄnicos e internos. TubĂŠrculos muy atractivos y de calibre medio a grande y muy regulares, ideal para el embolsado. Buena calidad culinaria. 3&% '"/5"4: Semi temprana de alto rendimiento y buena calidad culinaria. Buena resistencia a las virosis, al mildiu de hoja y tubĂŠrculo, al pie negro y sarna comĂşn. TubĂŠrculos muy atractivos en distintas condiciones y Ăłptima calidad culinaria.
"QBSUBEP o &$ BFSPQPSUP EP 1PSUP .PS .BJB 1PSUVHBM 5FM 'BY
info@seed.pt 74
_ Junio _
www.seed.pt
9$1 5,-1 (63$ÂŤ$ 6 /
La sociedad colectiva Bavaria-Saat GbR, fundada en el aĂąo 1987, es una uniĂłn de varios cultivadores tradicionales de Bavaria con mĂĄs de 100 aĂąos de experiencia. Su oferta abarca 15 variedades de patatas, de las que 10 son destinadas al mercado de consumo. 13*/$*1"-&4 7"3*&%"%&4 %& 1"5"5" Krone t &YDFMFOUF WBSJFEBE NFEJP UFNQSBOB EF DPOTVNP
Representantes de KWS POTATO B.V. en EspaĂąa para la producciĂłn y comercializaciĂłn de semillas de patata. BAFANA Muy adecuada para el procesamiento de patatas fritas, particularmente para productos de comida rĂĄpida. Muy largos tubĂŠrculos ovalados de carne de DPMPS DSFNB Z QJFM BNBSJMMB QÂśMJEB #"'"/" RVF TJHOJm DB iEF MB HFOUFw ZB IB demostrado muy buenos resultados mundialmente. $3*41&3 Fuertes hojas con tubĂŠrculos de primera calidad. Combina un alto rendimiento con un estable y alto contenido de materia seca. TĂpica variedad para chips con tubĂŠrculos redondos ovales, de carne y piel de color amarillo claro.
t 5JQP DVMJOBSJP #
EL MUNDO
t 'ÂśDJMNFOUF MBWBCMF
%F m SNF DPDDJÆO Z NVZ BMUP SFOEJNJFOUP #POJUB QJFM MJTB RVF MB IBDF BQUB
t "EFDVBEB QBSB DVMUJWP FO DPSUPT QFSJPEPT EF UJFNQP
para lavado y envasado del mercado al por menor. Su alta resistencia a Mil-
bajo condiciones secas. t .VZ BMUB QSPEVDUJWJEBE Juwel t 7BSJFEBE NVZ UFNQSBOB EF QBUBUB EF NFTB t 5JQP DVMJOBSJP # t 4BCPS m OP t #VFOB UPMFSBODJB B QMBHBT UBSEĂ BT
diu la convierte en una buena opciĂłn para la producciĂłn biolĂłgica. Mercados de exportaciĂłn, Norte de Ă frica y PaĂses MediterrĂĄneos. &7&3&45 Patata de mesa de grandes tubĂŠrculos, con un rendimiento extremadamente alto.Carne amarilla clara y piel amarilla pĂĄlida. Es temprana y presenta muy buenos resultados en todo el mundo. */07" 1BUBUB EF NFTB EF m SNF DPDDJÆO MMFOB EF TBCPS DVMUJWBEB QSJODJQBMNFOUF
4JTTJ
para el mercado del Noroeste de Europa. Muy temprana, da tambiĂŠn buenos
t 7BSJFEBE UFNQSBOB QBSB FOTBMBEB EF FYDFMFOUF DBMJEBE
resultados en el Norte de Ă frica y en Oriente Medio para su reexportaciĂłn
t 5JQP DVMJOBSJP "
a Europa.
t #VFOB QBSB BMNBDFOBNJFOUP EFCJEP B TV CVFOB EPSNBODJB t 1VMQB EF DPMPS BNBSJMMP PTDVSP Renate t 7BSJFEBE UFNQSBOB QBSB FOTBMBEB EF QSJNFSB DBMJEBE t 5JQP DVMJOBSJP "
-"#"%*" Tradicional patata de consumo de tubĂŠrculos ovalados de carne amarillo claro y una piel amarilla bonita y uniforme, muy adecuada para el mercado de producto fresco, asĂ como para el de lavado y envasado para el mercado al por menor.
t "MUP SFOEJNJFOUP TJ SFDJCF TVm DJFOUF BQPSUF EF BHVB
/*$0-"
t #VFOB QBSB FOTBMBEB
1BUBUB EF NFTB EF m SNF DPDDJÆO NVZ BQSFDJBEB QPS TV TBCPS 5VC½SDVMPT largos ovalados de carne y piel amarilla. Se comercializa en toda Europa. ProducciĂłn adecuada en paĂses del Sur de Europa y Norte de Ă frica para una
#BWBSJB 4BBU 7FSUSJFCT (NC) ,ĂˆOJHTMBDIFOFS 8FH % 4DISPCFOIBVTFO "MFNBOJB
5FM 'BY Email: bavaria-saat@t-online.de www.bavaria-saat.de
posterior reexportaciĂłn como patata de mesa para el oeste europeo.
."/6&- -*/"3&4 ."35*/&; 63# 4"/50 &41*3*56 $ '0*04 (*-&5 7"-&/$*" 5'/0 '"9 NBOVFMMJOBSFT!WBOSJKO FT www.kws-potato.es
_ Junio _
75
DJEBE EF JOnVFODJB FO MB UPNB EF EFDJTJPOFT ante la distribuciĂłn. Siendo mĂĄs grandes, siempre seremos mĂĄs fuertes. Con mĂĄs investigaciĂłn e innovaciĂłn podremos aumentar nuestra productividad, con mĂĄs kilos por hectĂĄrea. Hay que aprovechar las oportunidades que nos brindan las energĂas renovables y NÂśT MJNQJBTw
Balance satisfactorio MartĂnez Cano aĂąade que el balance es “mĂĄs RVF TBUJTGBDUPSJPw TPCSF UPEP FO BTQFDUPT como el de la unidad del sector, puesto que la Expo Agro de este aĂąo ha supuesto “la puesta en escena de todos los actores que conforman el clĂşster de la agricultura, es decir, la comercializaciĂłn, que se ha implicado en la feria de manera novedosa, la industria auxiliar, que ha continuado con su apuesta habitual por Expo
Expo Agro: CrĂłnica de una esperanza
Agro y, por supuesto, el agricultor, o sea, la QSPEVDDJÆOw Precisamente sobre esto Ăşltimo, el presidente de la Feria, Miguel LĂłpez, analiza que “el agricultor ha cobrado un protagonismo central en
D
icen que la esperanza es lo Ăşltimo
que deberĂa tener mĂĄs aspectos que interesen a ĂŠste. “DeberĂa
esta ediciĂłn. Como hemos repetido varias ve-
que se pierde y que cuando algo se
haber mĂĄs casas de semillas y menos bancos, incluso no veo
ces, somos la Ăşnica muestra agrĂcola del mun-
persigue y se desea mucho, si se es
NBM VO DBNCJP EF GFDIB QBSB RVF QPEBNPT WFOJSw TFOUFODJB VO
do que se celebra a pie de invernadero y eso
QFSUJOB[ BM mOBM TF DPOTJHVF 1PS FTF DBNJOP
agricultor que apunta que “lo que estĂĄ claro es que Expo Agro
hace que el agricultor no sĂłlo sea nuestro pĂş-
va la Expo Agro, cuya XXVII ediciĂłn se cerrĂł
debe seguir celebrĂĄndose porque siempre ha sido la feria de los
blico principal, sino nuestra gran fortaleza. La
el pasado mes de abril con la esperanza de
BHSJDVMUPSFTw 4JO FNCBSHP FTUB PQJOJÆO OP FT VOœOJNF QPSRVF
feria se ha diseĂąado pensando en el agricultor
cautivar al agricultor y volver asĂ a sus orĂ-
hay quien dice que la feria estĂĄ “reinventĂĄndose y que lo estĂĄ
y ĂŠste ha respondido llenando la muestra por
genes. De hecho, cuando las luces del Palacio
IBDJFOEP NVZ CJFOw BQVOUB PUSP QSPEVDUPS
las tardes, es decir, en el momento en el que
de Exposiciones y Congresos de Aguadulce se
Precisamente de esa opiniĂłn es el presidente de la CĂĄmara de
este tipo de eventos son compatibles con su
apagaron y los distintos expositores comen-
Comercio de AlmerĂa, Diego MartĂnez Cano, que asegura que
actividad diaria. En este sentido, la respuesta
zaron a hacer las maletas para volver a sus
“seguiremos trabajando con el sector, para lograr mĂĄs capa-
EFM BHSJDVMUPS IB TJEP NVZ QPTJUJWBw.Z
olivos, en este caso a sus invernaderos, llegĂł el turno de hacer balance de una feria que pretende ser un referente dentro de las fronteras del territorio espaĂąol y fuera, ya que tiene el carĂĄcter de internacional. El balance ya se sabe que dependerĂĄ de a quiĂŠn se le pregunte y de cuĂĄndo y dĂłnde. Por poner un ejemplo, si a los agricultores se les pide una valoraciĂłn sobre la feria, la respuesta puede diferir bastante de la que da la organizaciĂłn del evento. De hecho, los agricultores visitaron stands y expositores concretos, algo que no es de extraĂąar si se tiene en cuenta que la comercializaciĂłn, es decir, sus cooperativas, formaban parte de esos 101 expositores directos con los que contĂł la feria. La sensaciĂłn generalizada entre los productores, por lo menos con los que ha podido hablar la revista MERCADOS, es que la feria deberĂa estar mĂĄs orientada al iBHSJDVMUPS Z NFOPT B MB DPNFSDJBMJ[BDJÆOw Z
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_ Junio _
Supermercados europeos visitan Huelva para establecer la normativa GRASP Seis importantes supermercados europeos proponen la formalizaciĂłn de las Buenas PrĂĄcticas Sociales en un proyecto comĂşn con sus proveedores onubenses.
#JPOFTU 'MPS EF %PĂ…BOB 5JFSSBT EFM $POEBEP 'SFTBn PS Z Agromolinillo. La conclusiĂłn tras el dĂa de trabajo es que se cumplen ya la NBZPSĂ B EF MPT QVOUPT EF (3"41 FO )VFMWB RVF TPO SFRVJTJUPT legales), pero que algunos, se requieren formalizar por escrito,
A
M B DFSUJm DBDJÆO (-0#"-( " 1 RVF
constantemente con la fresa de Huelva. “Ya
QSPNPWJFOEP MBT #VFOBT 1SÂśDUJDBT Z FM EJÂśMPHP TPDJBM FO m ODBT Z
garantiza las Buenas PrĂĄcticas AgrĂ-
se estĂĄ aplicando en AlmerĂa desde 2009 y
manipuladoras: Por ejemplo con la elecciĂłn de representantes
colas por parte de la empresa que
ahora optamos por hacerlo en Huelva, dos
de trabajadores, con el diĂĄlogo con la plantilla a travĂŠs de este
lleve este sello, se ha incorporado un mĂłdulo
provincias con una importante producciĂłn, y
SFQSFTFOUBOUF BEFNœT EF UFOFS JOGPSNBDJÆO FO MPT JEJPNBT
complementario denominado GRASP, que in-
cuya imagen, ha sido daĂąada en numerosas
apropiados), la recogida de quejas y sugerencias por escrito,
cluye una serie de puntos que conlleva el com-
ocasiones y que con normativas implantadas
informar sobre la legislaciĂłn laboral, etc.
promiso de tener Buenas PrĂĄcticas Sociales.
DPNP ½TUB TF QPESà B FWJUBSw NBOJm FTUB -BV
Los supermercados piden a sus proveedores que auditen a to-
La alianza de supermercados europeos Co-
rent Vonwiller de Greenleaves-Greenlights,
EBT TVT m ODBT BOUFT EFM m OBM EF MB DBNQBÅB EF GSFTÆO Z
PQFSOJD SFQSFTFOUBEB QPS 3FXF "MFNBOJB
una organizaciĂłn especializada en desarrollo
que inicien un proceso de mejora continua, en el cual se do-
3FXF *OUFSOBUJPOBM "VTUSJB $PPQ 4VJ[B
sostenible y encargada por Coopernic y Mi-
cumenten las Buenas PrĂĄcticas Sociales en las empresas onu-
$0/"% *UBMJB Z $PMSVZU #FMHJDB BTĂ DPNP
gros de organizar la Mesa Redonda.
benses. Los supermercados apoyarĂĄn este proceso y creen que
.JHSPT 4VJ[B IBO EFDJEJEP BEPQUBS FTUB
Por todo ello, la alianza de supermercados
serĂĄ Ăştil para defender y promover la buena imagen del sector
normativa como una garantĂa de cara al con-
Coopernic junto a Migros, han decidido ce-
fresero en la provincia de Huelva.Z
sumidor, para asegurarles que todos sus pro-
lebrar diversas Mesas Redondas en las que
ductos no sĂłlo son seguros y de calidad, sino
se reĂşne a productores, comercializadores y
que el proceso hasta que el producto llega al
gran distribuciĂłn, para poner en comĂşn los
lineal respeta las leyes y normativas laborales
EJTUJOUPT QVOUPT FO UPUBM RVF DPOUFNQMB
y sociales para los trabajadores que intervie-
la normativa GRASP y ayudar asĂ a su imple-
nen en la cadena de suministro. Una fĂłrmula
mentaciĂłn en las diversas empresas.
RVF WJFOF B SFBm SNBS RVF MPT TVQFSNFSDBEPT
Ejemplo de ello fue la reuniĂłn celebrada el
tienen la necesidad de controlar todos los as-
pasado martes 15 de mayo en el Parador de
pectos de la cadena de abastecimiento en los
.B[BHÆO )VFMWB DPO VOPT BTJTUFOUFT
productos que ofertan al consumidor.
que participaron en la jornada organizada y
Con esta normativa, tambiĂŠn se pretende do-
NPEFSBEB QPS i(SFFOMFBWFT (SFFOMJHIUTw
cumentar la responsabilidad social que se tiene
4JOEJDBUPT 0/(}T FNQSFTBT DFSUJm DBEPSBT
desde las empresas productoras y comerciali-
y empresas productoras de Huelva como
zadoras europeas, en especial los productores
Grufesa, Cuna de Platero, El Pilonar, Frutas
espaĂąoles, que en muchas ocasiones se ven
El Pinar, MasiĂ Ciscar, Sat La Redondela, Ma-
Blog de seguridad alimentaria
perjudicados por casos aislados que saltan
rifrancis, Bonafru, Sat Condado de Huelva,
www.tecnicodigital.com
a los medios de comunicaciĂłn, como sucede
AgromartĂn, Sat Algaida Productores, Sat
Agrocoaching
www.compensa.net C/ MudÊjares 7, 7º B 21002 Huelva ¡ Spain
T: +34 902 955 228 F: +34 902 955 229 M: +34 616 772 699 www.facebook.com/compensa
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Linde realiza un balance positivo de 2011 y presenta sus novedades para este aĂąo El pasado 24 de mayo, Linde Material Handling IbĂŠrica reuniĂł en Barcelona a los principales medios de comunicaciĂłn y profesionales del sector para presentar sus resultados econĂłmicos de 2011 y la nueva carretilla Combi para pasillo estrecho, entre otras novedades.
L
os primeros meses del ejercicio 2011 indicaban una tendencia a la alza en el mercado espaĂąol de carretillas de un 14,1%. Sin embargo, durante el segundo
semestre, el mercado sufrió una desaceleración, que solo perNJUJÆ BM mOBM EFM FKFSDJDJP VO DSFDJNJFOUP HMPCBM EFM NFSDBEP
"QMJDBOEP FTUB mMPTPGĂ B FTUF BĂ…P -JOEF .) QSFTFOUB VOB OVFWB
en un 3,8%. Por su parte, en Portugal el comportamiento del
carretilla Combi para pasillo estrecho. La gama K de Linde,
mercado fue claramente negativo a lo largo del aĂąo, con un
con una capacidad para 1.500 kg y una altura de elevaciĂłn
resultado global de crecimiento de -9,5%. En contraste con
de mĂĄs de 16 metros, estĂĄ disponible desde el pasado otoĂąo.
estas cifras adversas, en Linde Material Handling IbĂŠrica la
En su versiĂłn avanzada, la carretilla ofrecerĂĄ mĂĄs opciones de
evoluciĂłn de entrada de pedidos fue altamente satisfactoria,
confort en la cabina, asĂ como la posibilidad de integrar etique-
con un incremento de 11,44% en el mercado EspaĂąol, y un
tas RFID para implementar funciones de seguridad de control
42,5% en el mercado portuguĂŠs.
de navegaciĂłn y de detecciĂłn de zonas. Al igual que todos los equipos de manutenciĂłn de Linde, tambiĂŠn la gama K ha sido desarrollada en colaboraciĂłn con Porsche Design.
-JOEF nFFU NBOBHFNFOU Otra de las novedades de Linde es que recrea el concepto de HFTUJÆO EF nPUBT EF DBSSFUJMMBT DPO -JOEF 'MFFU .BOBHFNFOU VOB BQVFTUB TFHVSB EF DBMJEBE nFYJCJMJEBE Z EJTQPOJCJMJEBE RVF se adapta a las necesidades de cada cliente. Por Ăşltimo, Linde ofrece mayor productividad y menor coste ya que, la prueba de rendimiento realizada por TĂœV en los WFIĂ DVMPT EF JOUFSJPS -JOEF DPOmSNÆ RVF MB NBSDB PGSFDF MBT soluciones mĂĄs econĂłmicas y rentables. Estas pruebas demostraron que a la larga los vehĂculos Linde son mĂĄs econĂłmicos que los vehĂculos de otras marcas y su potencial de ahorro es muy elevado, pues su costo se amortiza en poco tiempo, ya que cuanto mayor es la productividad, menores son los costes de personal, energĂŠticos y de mantenimiento.Z En cuanto a la facturaciĂłn, la cifra neta se sitĂşa en 114,71 NJMMPOFT EF FVSPT Z FM CFOFmDJP BOUFT EF JNQVFTUPT BVNFOUÆ EF B NJMMPOFT EF FVSPT $PNP BQVOUB FM 4S +BJNF Gener Bover, Director Gerente de Linde MHI ante la situaciĂłn global de la compaĂąĂa: “Estos resultados son consecuencia de OVFTUSP QFSNBOFOUF FTGVFS[P QBSB TFS NÂśT FmDJFOUFT FO OVFTtra gestiĂłn. Nuestra capacidad tĂŠcnica de atenciĂłn al cliente sigue siendo nuestra gran apuesta y por ello gran parte de nuestros recursos se destina a mantener el nivel de calidad y disponibilidad del servicio tĂŠcnico. Esta es la Ăşnica manera EF DVNQMJS DPO MBT FYQFDUBUJWBT EF OVFTUSPT DMJFOUFT Z mEFMJ[BSMPTw
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La filial hispanolusa aumentĂł su cuota de mercado y facturaciĂłn en 2011
NOTICIA
MEDFEL SE AFIANZA Y SE ABRE A AMÉRICA DEL SUR La cuarta edición de la feria celebrada en Perpiñán del 24 al 26 de abril ha escalado posiciones este año gracias a un crecimiento de las visitas con respecto al año anterior. Este salón de frutas y verduras, del transporte y de la logística de la zona del Euro-Mediterráneo organizado por Sud de France Développement y la región Languedoc-Roussillon, tiene como país honorífico de esta edición a Italia y al tomate como producto central, por lo que se ha hecho llamar “La edición roja”. A lo largo de estos tres días, han tenido lugar 3.418 reuniones de negocios B to B pre-programados entre compradores y productores; ha habido unos 230 expositores de productores y empresas de logística de los países de la Cuenca Mediterránea, conservando un tamaño asequible para ser una feria de negocios de importancia; han acudido 130 compradores internacionales VIP procedentes de 36 países del Mundo, y sobre todo del hemisferio Sur (Argentina, Brasil, Uruguay); lo han visitado 4.325
profesionales, lo que supone un crecimiento de un 18% en comparación con 2011. De forma paralela, se han impartido 16 conferencias, en las que se dio un adelanto de las previsiones de las cosechas de fruta de verano, presentadas por expertos
de renombre internacional, y se celebró un concurso a la mejor comunicación de empresa en el que se premió a Prince de Bretagne, Cofruid’oc Méditerrannée y Plénetude Informatique. Más información en www.medfel.com.
PlĂĄtano
Asprocan afronta la difĂcil situaciĂłn del plĂĄtano con esfuerzo y valor Tras la firma de los acuerdos de la UE con los paĂses latinoamericanos y de la ACP, el plĂĄtano de Canarias ha perdido una cuota de mercado de aproximadamente un 30%. Aun asĂ, los productores canarios siguen luchando por ofrecer un producto de calidad que los diferencie. Entrevista a Santiago Rodriguez, presidente de ASPROCAN
ÂżC
VœM FT MB TJUVBDJÆO BDUVBM EFM QMœUBOP OPT
de penetraciĂłn en los mercados tanto nacionales como internacionales y permitirĂĄ que el
QVFEF IBDFS VO CBMBODF
consumidor reconozca y aprecie las cualidades diferenciales del PlĂĄtano de Canarias vincu-
La situaciĂłn actual del sector es francamente
lados a su origen.
complicada; a la ya de por sĂ difĂcil situaciĂłn del
-PT BDVFSEPT DPO MB FOUJEBE BMFNBOB 3PPT {IBO TJEP GSVDUĂ GFSPT
mercado referida a la competencia con el banano procedente de terce-
&GFDUJWBNFOUF IBO TJEP GSVDUĂ GFSPT )FNPT UFOJEP RVF TVQFSBS HSBOEFT Z OVNFSPTBT EJmDVM-
ros paĂses y las demĂĄs frutas, hay que aĂąadirle la grave crisis econĂłmica
tades, pero hemos logrado madurar plĂĄtanos en Alemania, y en estos momentos estamos
que sufre el paĂs. Sin embargo, desde Asprocan estamos afrontando el
trabajando para poder enviar fruta con una soluciĂłn de continuidad que nos permita tener
presente y futuro del sector con valor, haciendo ingentes esfuerzos para
presencia en el mercado alemĂĄn de forma regular. Asimismo, esperamos obtener el mismo
obtener un producto de mejor calidad y mĂĄs competitivo.
ĂŠxito en otros mercados europeos como BĂŠlgica y Holanda en un futuro prĂłximo.
&M BÅP QBTBEP FTUBCBJT FNQF[BOEP B MMFWBS B DBCP MB DPODFQDJÆO
{$ÆNP TF FTUœ EFTBSSPMMBOEP MB DBNQBÅB EF QSPNPDJÆO EFM 1MœUBOP EF $BOBSJBT
EF MB *(1 QMœUBOP EF $BOBSJBT {&O RV½ TJUVBDJÆO TF FODVFOUSB Þ
Estamos realizando una ambiciosa campaĂąa para la promociĂłn del PlĂĄtano de Canarias a
Tras la obtenciĂłn en 2011 de la protecciĂłn nacional transitoria, es-
muchos niveles, televisiĂłn, redes sociales, acciones promocionales dirigidas tanto al con-
UBNPT B MB FTQFSB EF MB BQSPCBDJÆO EFmOJUJWB QPS QBSUF EF MB 6OJÆO
sumidor como al distribuidor. AdemĂĄs, este aĂąo, gracias al Programa de informaciĂłn del
Europea estimando obtener el sello de calidad a lo largo de 2013. La
Tà NCPMP HSœmDP EF MBT 3FHJPOFT 6MUSBQFSJG½SJDBT RVF FTUBNPT EFTBSSPMMBOEP IFNPT QPEJEP
concesiĂłn de la IGP serĂĄ un reconocimiento al prestigio, notoriedad
JOUFOTJmDBS FTUBT BDDJPOFT TJO OFDFTJEBE EF JODSFNFOUBS MB JOWFSTJÆO RVF FM TFDUPS SFBMJ[B
y buen hacer del plĂĄtano de Canarias, que nos va a permitir tener un
Una de las actividades mĂĄs llamativas y englobada dentro de este programa, es el Aula
trato diferenciado con respecto a otros plĂĄtanos, siendo especialmente
NÆWJM i5IF PSJHJOBM &VSPQFBO UBTUFw VO BVUPCËT RVF FTUœ SFBMJ[BOEP VO SFDPSSJEP QPS
importante la protecciĂłn frente a posibles fraudes; serĂĄ ademĂĄs una
la geografĂa peninsular, que contempla la visita de trece ciudades en las que se darĂĄn a
herramienta comercial de gran importancia de cara a nuestra estrategia
conocer las cualidades de dicho producto y su importancia en la alimentaciĂłn diaria.Z
Asprocan faces the difficult situation of Canarian banana with efforts and courage After the EU signed the agreements with Latin American and ACP states, Canarian banana has lost about 30% market share. Even though, Canarian producers keep fighting to offer a quality product that made them stand out from their competitors. How’s the present situation of Canarian banana, could you make a review? The sector is undergoing a frankly complicated situation; in addition to the already difficult market situation prompted by the competition of bananas from third countries and other fruits there is the severe economic crisis the country is experiencing. Nevertheless, we Asprocan are facing the sector’s present and future with courage, making huge efforts to obtain the best-quality, most competitive product. You started to shape the PGI Plåtano de Canarias last year. What’s its situation at the moment? After obtaining the transitional national protection in 2011, we are waiting for the definitive approval by the European Union and expect to obtain the seal of quality in 2013. The granting of the PGI will be an
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acknowledgement to prestige, notoriety, and good practices of Canarian banana, which will enable us to gain differential treatment over other bananas, being particularly important the protection against possible frauds; it will also be acommercial tool of great significance for our strategy to penetrate national and foreign markets, and it will allow consumers to recognise and appreciate the differential qualities of Canarian banana that are linked to its origin. Did the agreements with the German entity Roos bear fruition? Indeed, they bore fruition. We had to overcome great and numerous difficulties but we managed to ripe bananas in Germany, and we are presently working to be able to make continuous shipping of fruit that enabled us to enjoy regular presence in the German market. Likewise, we expect to yield the same success
in other European markets like Belgium and the Netherland in a near future. How is the promotion campaign of Canarian banana developing? We are carrying out an ambitious campaign to promote Canarian banana at many levels: on television, social networks; these will be actions targeting consumers and distributors as well. Besides, we have been able to intensify these actions without increasing the sector’s investment thanks to the information programme of the seal of identity of the EU’s Outermost Regions we are working on. One of the most appealing activities included in this programme is the mobile classroom “The original European taste�, a bus which is travelling all across the country to visit thirteen cities in which we will inform about the qualities of this product and its importance in our daily diet.
PlĂĄtano
ProducciĂłn Integrada en PlĂĄtano Intentando ofrecer un valor aĂąadido al producto y responder en todo momento a la demanda del consumidor, la firma COPLACA ha apostado por la ProducciĂłn Integrada en PlĂĄtano mientras se continĂşa trabajando de cara a las administraciones por aventajar al producto canario frente a la banana de importaciĂłn. Entrevista a Javier GonzĂĄlez Palenzuela, director general de COPLACA.
ÂżP
JFOTB RVF FM 1MœUBOP EF $BOBSJBT IB TJEP NPOFEB EF DBNCJP QBSB MB QPMà UJDB FDPOÆmica espaùola? Efectivamente, entendemos que el Plåtano Ca-
nario ha sido una moneda de cambio. A propuesta del anterior Gobierno TF mSNBSPO VOPT BDVFSEPT EF MJCSF DPNFSDJP DPO QBĂ TFT 4VEBNFSJDBnos y Andinos, que se traducĂa en una bajada de aranceles para nuestra competencia, es decir, para las bananas, favoreciendo la entrada de este producto competidor para el plĂĄtano. %F VOPT BĂ…PT B MB BDUVBMJEBE FM 1MÂśUBOP $BOBSJP IB RVFSJEP BQPTUBS QPS MB DBMJEBE Z MB EJGFSFODJBDJÆO {2V½ IBDF TV FNQSFTB QBSB BMDBO[BS FTUPT PCKFUJWPT En COPLACA hemos apostado por la ProducciĂłn Integrada. Creemos necesario garantizar a nuestros clientes que nuestros plĂĄtanos tienen todas las garantĂas sanitarias con un importante sistema de trazabilidad. Contamos con fruta CERTIFICADA por AENOR, contamos con fruta eco-
Integrated Production of Canarian banana Trying to incorporate value added to the product and to give constant response to consumers’ demands, the firm COPLACA banks on Integrated Production of Canarian banana while working to obtain preferential treatment for Canarian produce against imported bananas. We had an interview with COPLACA’s director general Javier Gonzålez Palenzuela. Do you think that Canarian banana has been used as a bargaining chip by the Spanish economic policy? Exactly, we understand that the Canarian banana has indeed been a bargaining chip. On a motion from the former Government, certain freetrade agreements were signed with South American nations, which resulted in lower tariffs for bananas hence favouring the entry of these products competitors of our Canarian banana.
MÆHJDB Z FO EFmOJUJWB USBUBNPT EF EBSMF B DBEB DMJFOUF MP RVF EFNBOEB {&O RV½ NFEJEB PT FTUÂś BGFDUBOEP MB TJUVBDJÆO FDPOÆNJDB RVF FTUÂś IBDJFOEP EFTDFOEFS FM DPOTVNP La situaciĂłn econĂłmica nos estĂĄ afectando a todos, con 5 millones de parados en EspaĂąa. El consumo estĂĄ retraĂdo en todos los sectores y da la sensaciĂłn de que va a continuar durante un tiempo de la misma manera. Por lo tanto, hay que procurar ser lo mĂĄs efectivos posibles Z SFEVDJS UPEPT MPT HBTUPT TVQFSnVPT UBM Z DPNP FTUBNPT JOUFOUBOEP hacer en Coplaca. {-B FYQPSUBDJÆO QVFEF TFS VOB TBMJEB QBSB FM QMÂśUBOP La situaciĂłn en los mercados europeos es algo mejor que en EspaĂąa, pero el realizar exportaciones desde Canarias a Europa supone un incremento muy importante en transporte sobre todo, por lo que a dĂa de hoy no compensa con el precio obtenido por el producto. En este sentido, en FTUPT NPNFOUPT FTUBNPT B MB FTQFSB QBSB OFHPDJBS FM 104&* 1SPHSBNB EF 0QDJPOFT &TQFDĂ mDBT QPS MB -FKBOĂ B F *OTVMBSJEBE RVF UFOFNPT BDtualmente. El Gobierno debe apoyar al sector del plĂĄtano canario ya que se trata de un sector primordial para este archipiĂŠlago. En la economĂa canaria juega un papel importantĂsimo, pues sin plĂĄtanos se crearĂa un problema social en todas las islas. A nivel europeo tambiĂŠn deben velar por el sector y evitar un problema social en una zona que cuenta, por sĂ
Since some years ago, the Canarian banana has been banking on quality and differentiation. What does your firm do to meet those aims? We in COPLACA have committed to Integrated Production. We believe it necessary to ensure our customers that our Canarian bananas come with all the sanitary guarantees and are endorsed by a sound traceability system. We have AENOR-certificated fruit, organic fruit, and we try to supply every customer what they demand. To what extent is the consumption shrinkage resulting of the economic situation affecting you? The economic situation is affecting us all, with 5 million jobless people in Spain. Consumption has pulled out in every sector and it seems it will remain the same for a while. Therefore we must try and be as effective as possible, cutting unnecessary costs, as we are doing in COPLACA. Could export markets be a way out for Canarian banana? The situation in European markets is somewhat better than in Spain but exporting from the Canaries to Europe entails significant extra costs, mostly shipping-related, so that current product prices aren’t profitable enough. In this sense, we are waiting to negotiate the present POSEICAN (Programme of Options Specific to the Remote and Insular nature of the Canary Islands). The government must suppor the sector of Canarian banana for it is an essential sector for the region. It plays a vital role in our economy as there would be social unrest in every island. Europe must also protect the sector and prevent social problems in a region that already suffers one of the highest rate of unemployment in the whole EU.
sola, con unos niveles de paro de los mĂĄs altos de la UE.Z
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Referente del sector platanero canario en seguridad alimentaria La Sociedad Agraria de transformaciĂłn FAST es la Ăşnica organizaciĂłn platanera de Canarias que cuenta con el certificado de calidad ISO 22000. A este ĂŠste hay que unir Global Gap, producciĂłn integrada y agricultura ecolĂłgica.
L
a casi centenaria Sociedad Agraria
con menores consumos, que hemos adaptado
dar el mercado peninsular, donde el producto no se ha visto
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a las exigencias de la normativa europea de
tan afectado por la crisis como otros, pero ir a otros mercados
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seguridad alimentaria, higiene, etc. Como
debe ser un complemento. “Este aĂąo se han hecho promocio-
Diciembre de 1914, cuando 23 agricultores
consecuencia de estos cambios, en 2010
nes en Alemania con gran aceptaciĂłn y ahora lo que falta es
del Valle de la Orotava marcaron un hito sin
conseguimos la ISO 22.000, convirtiĂŠndonos
darle continuidad a estas acciones. De momento va todo muy
precedentes en la historia de Canarias fun-
en la Ăşnica organizaciĂłn platanera de cana-
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nolĂłgicamente del mundo. Y es que se trata
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Lo que sĂ les afecta es la disminuciĂłn progresiva de los aranceles
de la entidad agrĂcola mĂĄs importante de la
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de entrada de banana en la UniĂłn Europea, una situaciĂłn que cada
historia agrĂcola de Canarias.
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dĂa se torna mĂĄs complicada para los productores comunitarios y
Desde la cooperativa entienden que sin ca-
producto segĂşn UNE 155000 y Globalgap, el
canarios. “Si el gobierno espaĂąol y las fuerzas polĂticas llegaron a
lidad y diferenciaciĂłn no hay futuro. Y para
DFSUJmDBEP EF QSPEVDDJÆO JOUFHSBEB $BOBSJB
la conclusiĂłn de que era fundamental para todos fomentar dichos
conseguir esa diferenciaciĂłn, el gerente Ri-
Z FM DFSUJmDBEP EF FMBCPSBDJÆO FOWBTBEP Z
acuerdos, entendemos que lo mĂnimo que podĂan haber hecho era
cardo Torres nos cuenta que “en los Ăşltimos
comercializaciĂłn de Agricultura EcolĂłgica.
tomar previamente una serie de medidas para intentar reducir
tres aĂąos hemos realizado importantes inver-
En cuanto a la comercializaciĂłn, Ricardo To-
los gravĂsimos impactos que el recorte arancelario impuesto por
siones en nueva maquinaria mĂĄs productiva y
rres cree que lo mĂĄs importante es consoli-
FTUPT BDVFSEPT FTUÂśO UFOJFOEP QBSB $BOBSJBTw DPODMVZF Z
EBOEP FTUB TPDJFEBE 4VT mSNBT SFQSFTFOtan, aĂşn hoy, el comienzo del desarrollo de uno de los sectores mĂĄs importantes para Canarias: la producciĂłn y exportaciĂłn del plĂĄtano. Han pasado 97 aĂąos desde la fundaciĂłn y La FAST sigue a la cabeza del sector con una producciĂłn anual de plĂĄtanos entorno a los 20 millones de kilos. La sociedad estĂĄ integrada y es socio fundador de la OrganizaciĂłn de plĂĄtanos mĂĄs importante de la UniĂłn Europea, COPLACA, bajo cuya marca comercializan toda su producciĂłn. Son lĂderes en ventas del mercado local, siendo el principal proveedor de las grandes cadenas en Canarias. La sociedad posee dos importantes centros de empaquetado de plĂĄtano, siendo el empaquetado central de la Orotava probablemente el mĂĄs importante y avanzado tec-
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