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NUESTRA COSECHA Muchos sabores, aromas y matices. Las manzanas del Sudtirol/Alto Adigio se caracterizan por su gran variedad de surtido, ya que aquí para cada gusto tenemos la manzana ideal. Los estrictos controles efectuados por VOG, desde el cultivo a la cosecha, del embalaje a la distribución, garantizan la máxima calidad de sus manzanas del Sudtirol/Alto Adigio.
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NUESTRO COMPROMISO CON LA INVESTIGACIÓN Y EL SERVICIO ES LA CLAVE DE NUESTRO LIDERAZGO EN BERENJENA SEMILARGA
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C España, primer exportador del mundo de frutas y hortalizas frescas
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Por JOSÉ
MARÍA POZANCOS, Director de Fepex.
omienza la octava edición de FRUIT ATTRACTION, con unas buenas perspectivas de participación, tanto en el ámbito de los expositores, ya que la supermcie ocupada con respecto a la pasada convocatoria ha crecido un 16%, situándose en 38.300 metros cuadrados netos de exposición, como en el ámbito de los visitantes, esperando la participación de 55.000 profesionales de 100 países. Con la colaboración del conjunto del sector, FRUIT ATTRACTION se ha convertido en un gran centro de negocios, contribuyendo, además, a reforzar las relaciones comerciales y de colaboración entre todos los componentes de la cadena de valor. Para el sector de frutas y hortalizas, la feria contribuye a su desarrollo y refuerza su internacionalización, poniendo a disposición de los expositores una gran variedad de herramientas promocionales y también comerciales como el Programa de Invitados Internacionales, que atraerá a Madrid a más de 700 profesionales de la cadena de compras y distribución. FRUIT ATTRACTION contribuye, además, a poner en evidencia, desde un punto de vista social y político, lo que signimca el sector hortofrutícola en nuestra economía. Las frutas y hortalizas son el primer sector de la agricultura española, representando el 59% de la producción vegetal agraria (dentro de la que se computan sectores como cereales, vino, olivo…). Representa más del 40% del empleo agrario en España. Y en la balanza comercial agroalimentaria es el principal sector exportador agroalimentario. En el ámbito de la UE es uno de los principales países productores y el primer proveedor de frutas y hortalizas de la UE, con el 29% del comercio intracomunitario. Y es el ámbito mundial es el primer exportador del mundo de frutas y hortalizas frescas. FRUIT ATTRACTION muestra las fortalezas del sector productor, entre
las que enumeraré, la diversidad de productos, regiones productoras y estructuras productivas. La variedad que compone la oferta española es consecuencia de la diversidad, tanto de regiones agroclimáticas, como de sistemas agrarios, lo que le permite estar presente en todas las comunidades autónomas. Las que cuentan con una producción hortofrutícola signimcativa están presentes en FRUIT ATTRACTION.
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La variedad que compone la oferta española es consecuencia de la diversidad de regiones agroclimáticas y de sistemas agrarios Contamos también con amplitud de calendarios de comercialización, lo que permite una presencia casi permanente en el mercado. La comercialización se extiende a lo largo de todo el año, con un suministro constante lo que permite mantener una relación permanente con los clientes. Los operadores del sector comercializan grandes volúmenes de producción y de exportación, con capacidad para proveer a todo tipo de clientes y mercados. Existe, además, una clara orientación al mercado. La generalidad de la renta de los productores de frutas y hortalizas procede de un mercado, que se caracteriza por una fuerte competencia intra y extracomunitaria, y por una fuerte competencia de productos sustitutivos industriales, lo que favorece el proceso de desarrollo de nuevas producciones, nuevas técnicas de producción y búsqueda de nuevos mercados. Les deseo buena feria a todos.
NUESTRO COMPROMISO CON LA INVESTIGACIÓN Y EL SERVICIO ES LA CLAVE DE NUESTRO LIDERAZGO EN MELÓN AMARILLO
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DzEl puede „eneĎ?iciar al sector hortofrutĂcolaâ€? El Brexit, el veto ruso y la apertura de nuevos mercados son los grandes desafĂos a los que se enfrenta el Ministerio de Agricultura, AlimentaciĂłn y Medio Ambiente. Entrevista a Isabel GarcĂa Tejerina, Ministra de Agricultura, AlimentaciĂłn y Medio Ambiente.
el que el sector debe estar implicado para mjar las prioridades y objetivos.
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l sector hortofrutĂcola se ha marcado el objetivo de ampliar sus mercados de destino. Un ejemplo es China, paĂs en el que hemos comenzado a exportar fruta de hueso. ÂżHay que incidir en la estrategia de apertura de nuevos mercados extracomunitarios? Desde luego que sĂ. Para el Ministerio de Agricultura, AlimentaciĂłn y Medio Ambiente es una apuesta estratĂŠgica a la que dedicamos muchos esfuerzos y en la que estamos obteniendo resultados, algunos muy interesantes como el que comenta del mercado Chino. Hay que tener en cuenta, ademĂĄs, que estas negociaciones con terceros paĂses son normalmente largas y por ello nuestro trabajo se debe basar en estrategias de largo y medio plazo en
Si bien no se esperan consecuencias inmediatas del ‘Brexit’ en el comercio de frutas y hortalizas espaĂąolas, los expertos alertan de un cambio en el modelo de relaciĂłn comercial a medio/largo plazo. ÂżCĂłmo prevĂŠ que afecte al sector nacional? EspaĂąa es el principal suministrador de frutas y hortalizas al Reino Unido, que importa ademĂĄs grandes cantidades de otros socios de la UniĂłn Europea. El impacto no tiene por quĂŠ ser elevado en este sector ya que Reino Unido necesita importar un gran nĂşmero de productos hortofrutĂcolas para abastecer su mercado. Sustituir a EspaĂąa no es sencillo debido al carĂĄcter altamente perecedero, a los grandes volĂşmenes importados asĂ como a las exigencias en materia de calidad comercial, protecciĂłn de la salud, de medio ambiente y de la distribuciĂłn comercial en el Reino Unido. Los circuitos comerciales con el citado paĂs estĂĄn lo sumcientemente consolidados por lo que no esperamos grandes consecuencias. TambiĂŠn se estĂĄ muy pendiente de la mrma del TTIP con &stados Unidos, ÂżcĂłmo va a repercutir en el sector hortofrutĂcola nacional? Estoy convencida de que la repercusiĂłn para nuestro sector hortofrutĂcola serĂĄ claramente positiva y, desde luego, en ningĂşn caso perjudicarĂĄ la calidad de nuestros productos. Estados Unidos es un mercado clave para nuestro sector agroalimentario. Es el primer destino dentro del grupo de paĂses terceros y todavĂa existe un
amplio potencial de crecimiento al que, sin duda, este acuerdo puede contribuir en distintos ĂĄmbitos. Âż&n cuĂĄles? En primer lugar, en el plano arancelario. No hay que olvidar que, si bien los aranceles son, en general bajos, existen todavĂa algunos picos como las conservas de alcachofa o pimiento o productos frescos como el melĂłn o la colinor que, ademĂĄs de soportar tipos prĂłximos al 30% en algĂşn caso, como es el melĂłn, deben competir con productos de otros orĂgenes que sĂ tienen suscritos acuerdos preferenciales y, por tanto, acceden con arancel cero. Pero al margen de los aranceles, creo que los mayores benemcios para el sector vendrĂĄn de la supresiĂłn de barreras no arancelarias como son los procedimientos de admisiĂłn en EE.UU. que, en algĂşn caso se alargan tanto que pueden desincentivar el acceso a estos mercados de las conocidas “marketing ordersâ€?, que constituyen una verdadera barrera y un elemento proteccionista frente a los productos importados o de las exigencias de certimcaciĂłn para nuestras frutas y hortalizas frescas y que exigen todo tipo de controles y anĂĄlisis. El TTIP puede contribuir a suprimir todas estas barreras y, por tanto, suponer un claro benemcio para nuestro sector. Tras varias campaĂąas marcadas por el veto, Rusia lo ha prolongado de nuevo, esta vez hasta mnales de . Âż&stĂĄ la AdministraciĂłn espaĂąola satisfecha con las ayudas conseguidas para el sector? El Ministerio de Agricultura, AlimentaciĂłn y Medio Ambiente trabajĂł in-
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nismo, la Agencia de InformaciĂłn y Control Alimentarios, controle su cumplimiento, y si se infringe la Ley, se sanciona. Es una Ley histĂłrica, que ha marcado un antes y un despuĂŠs en las relaciones comerciales de la cadena alimentaria. Es una Ley muy aclamada por el sector, y que se ha elaborado por todos y para todos. El resultado estĂĄ siendo ampliamente satisfactorio.
hemos conseguido dotar a las organizaciones de productores de un instrumento de gestiĂłn de crisis emcaz. &n ocasiones, las empresas lamentan las facilidades que da la U& a la entrada de productos extracomunitarios y las dimcultades que encuentran las empresas para comercializar mĂĄs allĂĄ de nuestras fronteras. ÂżCĂłmo se garantiza la seguridad sanitaria en las fronteras? Este mismo aĂąo se ha aprobado una nueva normativa bĂĄsica europea para sanidad vegetal. En ella una de las prioridades del Gobierno fue la de reforzar el sistema de control en frontera y los requisitos mtosanitarios para la importaciĂłn. Creo que hemos conseguido avances signimcativos que tendrĂĄn su renejo en futuras decisiones. Mientras tanto EspaĂąa aplica en sus fronteras el mĂĄximo rigor que permite la actual normativa para evitar la entrada de plagas y enfermedades y conjunta-
mente con el sector y las Comunidades AutĂłnomas, establecemos los correspondientes programas de vigilancia con el objetivo de la detecciĂłn precoz de cualquier problema. Nuestra meta es evitar que entre ningĂşn problema pero si entrara lo que debemos hacer es detectarlo pronto y erradicarlo. Una de las grandes apuestas del Gobierno ha sido la puesta en marcha de la Ley de la Cadena Alimentaria. ÂżQuĂŠ valoraciĂłn hace de su funcionamiento? Ha sido una Ley valiente y pionera, ya que por primera vez se incluĂa en una norma especĂmca para el sector agroalimentario, unas medidas concretas de lo que se puede hacer en las operaciones de compraventa de productos alimentarios. La Ley impone unas obligaciones a los operadores de la cadena, asĂ como un rĂŠgimen sancionador en caso de incumplirlas Pero ademĂĄs, dispone que un orga-
ÂżQuĂŠ otros retos que tiene el sector por delante? La internacionalizaciĂłn del sector continĂşa siendo una lĂnea de trabajo estratĂŠgica y prioritaria para el Ministerio con el mn de que la diversimcaciĂłn de los mercados de exportaciĂłn contribuya al mantenimiento de la competitividad de este sector. Otro aspecto clave para nosotros es la concentraciĂłn del sector hortofrutĂcola a travĂŠs de las organizaciones de productores para mejorar su posicionamiento en la cadena. Para seguir potenciĂĄndola participamos activamente en la modimcaciĂłn de la normativa del rĂŠgimen de la UniĂłn de ayudas a este sector. En lo relativo a la concentraciĂłn, el reto consiste en conseguir aumentar este grado de organizaciĂłn asĂ como la dimensiĂłn de las existentes. Otro reto al que debe enfrentarse el sector son los efectos del cambio climĂĄtico sobre la producciĂłn. El sector ya ha demostrado su capacidad de adaptaciĂłn a las crecientes demandas del consumidor ampliando calendarios de producciĂłn, reconvertirse hacia nuevas variedades y productos de mayor valor econĂłmico, asĂ como en desarrollar su producciĂłn de una manera mĂĄs sostenible.
OĂś EXHQĂś IUXWĂś GĹ‘DĆ– VISĂ?TENOS/VISIT US FRUIT ATTRACTION Stand 3E01 (Hall 3) 5-7 Oct 2016
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tensamente para que las medidas excepcionales, que mnalizaban el 30 de junio de 2016, se prorrogaran durante un aĂąo mĂĄs. Tras casi dos aĂąos de veto ruso y con un contexto presupuestario complejo con otros temas prioritarios encima de la mesa, consideramos un ĂŠxito la reciente prĂłrroga de las medidas hasta el 30 de junio de 2017, ya que ademĂĄs hubo continuidad entre los reglamentos, no poniendo en riesgo el funcionamiento de la campaĂąa de fruta de hueso que en aquel momento estaba en pleno desarrollo. A partir de ahĂ hay que ser conscientes de que la excepcionalidad de estas medidas va a tener cada vez menos legitimidad al cumplirse ya tres aĂąos cuando mnalice el paquete actual de medidas excepcionales. La bĂşsqueda de nuevos mercados que supongan alternativas reales a Rusia, la promociĂłn de estos productos para fomentar su consumo o aumentar el grado de concentraciĂłn en organizaciones de productores para poder benemciarse de los instrumentos de crisis que han sido recientemente mejorados, son algunas de las vĂas hacia donde deben ir los apoyos. Me gustarĂa realizar una menciĂłn especial a la propuesta presentada por la ComisiĂłn Europa en el pasado Consejo de Ministros de 18 de julio relativa al incremento de las ayudas para retiradas de frutas y hortalizas. La UE ha dado respuesta con esta propuesta a una peticiĂłn que venĂamos realizando desde 2014. Yo personalmente he solicitado insistentemente este incremento en todos los Consejos de Ministros desde enero de este aĂąo, tras la grave crisis que atravesaron las hortalizas el pasado invierno. El trabajo ha dado sus frutos, ya que con esta propuesta
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La Ley de Agricultura en Andalucía estará lista en 2017 Es el reto más ambicioso que se marcó la Consejera al asumir el cargo, hace algo más de un año, y se encuentra en una fase decisiva. La tramitación parlamentaria se llevará a cabo este otoño. Entrevista a Mª Carmen Ortiz, Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
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Qué balance hace de la campaña hortofrutícola andaluza? No podemos decir que haya sido buena, porque si bien es verdad que ha tenido récord de producción, el valor de la facturación ha descendido y eso signimca un sobreesfuerzo de los agricultores, que han sufrido el descenso de precios. Los factores adversos fueron numerosos, como las altas temperaturas de otoño, que provocaron que nuestras producciones se adelantaran y coincidieran con las europeas, originando una sobreoferta. También fue un factor negativo el mantenimiento del veto ruso y las restricciones a Turquía, aumentando la presión de la oferta en los mercados europeos. Sin embargo, me gus-
taría resaltar que se ha conseguido comercializar toda la producción, lo que constata el gran esfuerzo y buen hacer de nuestros profesionales. Recientemente ha amrmado que para evitar una crisis de precios como la de 2015/2016, es necesario planimcar mejor la campaña y apostar por el I %. ¿&l sector está trabajando en ello? Se están dando pasos. El sector está cada vez más concienciado de la necesidad de planimcar sus campañas, un buen ejemplo de ello es la diversimcación de los frutos rojos de Huelva. Además, nos parece fundamental el papel que puede jugar Hortiespaña en este sentido, tras su reconocimien-
to como interprofesional nacional, y estoy convencida de que su labor de coordinación reportará resultados muy positivos. Por otro lado, en momentos como éste es fundamental hacer un llamamiento a las organizaciones, asociaciones e interprofesionales para velar por una efectiva planimcación de cultivos y evitar movimientos pendulares como por ejemplo que ahora se abandonara el cultivo del tomate por el del pimiento porque éste haya tenido mejores precios esta campaña. Desde la Consejería colaboraremos a través del Observatorio de Precios y Mercados, para difundir los estudios de previsión con datos recabados en las casas de semillas y semilleros para que sean tenidos en cuenta por los productores en su toma de decisiones. Respecto a la I+D y nuevas variedades, tenemos ejemplos de cooperativas andaluzas de gran dimensión que apuestan por nuevos formatos, sabores y productos de IV y V gama que tienen respaldo administrativo a través de organismos como el Ifapa. ¿Cuándo tienen previsto aprobar la nueva Ley de Agricultura en Andalucía? Estamos en una fase decisiva. Acabamos de presentar el borrador del documento a las organizaciones y cooperativas agroalimentarias para que lo conozcan y nos hagan sus aportaciones, porque nuestro interés es que el proyecto de ley sea lo más participativo posible desde su origen, independientemente de las lógicas modimcaciones que luego pueda tener durante su tramitación parlamentaria. Esperamos llevarlo cuanto antes
al Consejo de Gobierno para que su tramitación parlamentaria se realice este otoño y pueda estar aprobado a principios de 2017. Aunque no se esperan consecuencias inmediatas del ‘Brexit’, es posible que el modelo de relación comercial con Reino Unido cambie a medio/largo plazo. ¿Cómo afectará a las empresas andaluzas? Tenemos un tejido empresarial con una gran capacidad de adaptación, algo que se ha demostrado tras el cierre de importantes mercados y otras situaciones de crisis. Pero hay que ser prudentes hasta conocer el resultado de las negociaciones que aún deben producirse. Para conocer el alcance mnal de esta decisión, el Consejo de Gobierno ha acordado la creación de un grupo de trabajo, en el que participan cuatro consejerías, entre ellas la de Agricultura, y que analizará los efectos del Brexit en la región a mn de minimizarlos. Además, estamos ultimando un estudio sobre su incidencia en el sector agroalimentario.
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Hortiespaña jugará un papel fundamental en la coordinación de la planimcación de cultivos
Rusia ha alargado su veto hasta mnales de 201 . ¿Ha logrado el sector llegar a nuevos mercados para paliar las consecuencias? Sí, se está logrando una buena diversimcación, el sector está haciendo frente a esta situación, reforzando sus ventas en el exterior y buscando otros mercados, como demuestran los buenos datos de exportaciones (11% más de valor en frutas y hortalizas en el primer semestre de 2016 respecto al mismo período en 2015, y superando récords cada año). Desde la Administración apoyamos la promoción en destinos como Asia y Oriente Medio a través de Extenda, y seguimos reivindicando una mejora de las ayudas compensatorias habilitadas por la UE, que se van a prolongar hasta junio de 2017. Aunque ya se ha anunciado un incremento de los precios de retirada, nos parece que no es sumciente y exigimos un aumento de los cupos, y que en la lista de productos susceptibles de recibir ayudas se incluyan la fresa, la berenjena y el calabacín.
¿Cuáles son los grandes retos que tiene el sector por delante? El mayor reto es obtener más valor añadido y generación de riqueza y empleo. Y para ello hay que avanzar en una mejor organización del sector a través de la concentración y el acuerdo, la planimcación de cultivos, buscar un mayor valor de la producción con productos de gran calidad, sostenibles e innovadores... Nosotros colaboramos con las medidas y herramientas a nuestro alcance. En el último año, con el nuevo PDR 2015-2020 hemos destinado más de 720 millones € de incentivos para ayudas agroambientales, incorporación de jóvenes o modernización de explotaciones. Y antes de que acabe el año se sumarán más de 50 millones para modernización de invernaderos y mejora de regadíos. Además, hemos convocado la línea de ayudas para la creación de los Grupos Operativos de Innovación, con 7,4 millones, una nueva mgura de colaboración entre instituciones públicas y privadas para dar soluciones a un problema concreto que está llamada a jugar un importantísimo papel para aplicar la innovación al campo y la agroindustria.
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Ahorramás y otros supermercados eligen a Onubafruit por su sabor Las cadenas de supermercados y empresas de comercialización como Ahorramás y la británica Mack seleccionan las berries de la empresa onubense por sus características diferenciales. VIRGINIA HERNÁNDEZ
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l gran trabajo en desarrollo varietal que está realizando Onubafruit, con la innovación constante en busca de materiales vegetales que aumenten aún más la calidad de las berries, ha llevado a la mrma a convertirse en un referente en los mercados del panorama nacional e internacional. Destacan especialmente sus variedades de frambuesa Lagorai, Imara, Kweli y Vajolet, con las que ha conseguido dotar a estos frutos del mejor sabor y una gran calidad, debido a su buen calibre y un aspecto visual muy atractivo, con tonalidades intensas. La empresa onubense inició su comercialización en 2014, y sigue apostando por ellas y mejorándolas con el objetivo de ofrecer la excelencia a sus clientes. Todo ello ha hecho que Onubafruit sea ampliamente reconocida por cadenas de distribución como Ahorramás en España y Mack (Grupo Fresca Group) de Reino Unido, que comercializan toda su gama de productos, eligiendo a la empresa onubense por la calidad de sus frutos y, especialmente, por una característica primordial: el sabor. La responsable de Compras de Fruta y Pescado de Ahorramás, Encarna Escalada Belinchón, explica que, en su caso, no buscan variedades concretas, simplemente le piden a su proveedor que le envíe “las mejores berries que haya en cada momento”, y Onubafruit cumple sus exigencias, logrando una gran homogeneidad en calidad y sabor. Para ello, la empresa productora sigue una mlosofía de mejora constante que le ha llevado a retrasar las fechas de cultivo de las variedades de frambuesa Imara
y Kweli, de modo que repunten en los meses de noviembre, diciembre y enero, buscando las fechas más adecuadas para el óptimo desarrollo de los frutos (el clima más fresco benemcia a un mayor sabor, coloración y tamaño de fruto). De Lagorai, tanto Mack como Ahorramás señalan que “supera notablemente el sabor de otras variedades” presentes en el mercado, y valoran muy positivamente la uniformidad de los frutos (tanto en forma como en tamaño), y su buen calibre. De Vajolet, lo que más destacan es su gran sabor. Y en el caso de Imara y Kweli, las preferidas de Mack, según David Salter, Account manager de la empresa, “su buen tamaño y poscosecha. Nos dan
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Vajolet
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Sus frambuesas superan notablemente en sabor a otras variedades del mercado
la vida útil de producto que necesitamos a lo largo de toda la cadena de distribución, con frutos que permanecen radiantes y frescos y mantienen el color sin oscurecerse”. Entre los clientes internacionales que confían en Onubafruit destaca Mack, una de las comercializadora de frutas y hortalizas frescas más importantes de Reino Unido (solo en el segmento de berries, comercializa alrededor de 1.000 toneladas de frambuesas y un total de 7.500 toneladas de otros tipos de berries) y está acostumbrada a tratar con un gran número de proveedores de todo el mundo. Entre las razones que le han llevado a elegir a Onubafruit como su proveedora de berries está la gran calidad sus frutos, aunque Salter menciona otro aspecto más que también diferencia a la empresa onubense del resto de competidoras: el buen trato y la conmanza y cercanía que ofrecen. “Tenemos una relación muy estrecha. Son muy meles a nuestro programa y son una empresa muy proactiva: nos dan ideas y nos presentan novedades constantemente, tanto en variedades como en packaging”. Valores que aportan un plus de calidad a todos los niveles, y que repercuten positivamente en toda la cadena comercial.
Kweli
Ahorramas and other supermarkets chooses Onubafruit for its flavor
Imara
The great work on varietal development Onubafruit is carrying out, along with the permanent innovation in search of vegetal materials to increase even more the berries’ quality has made the company become a model in the markets of national and international panorama. Its raspberry varieties are outstanding, the Lagorai, Imara, Kweli and Vajolet ones, with which it has been able to give those fruits the best flavor and great quality due to its good caliber, very attractive appeal and intense color-scheme. All that has made Onubafruit be widely recognizable by distribution chains such as Ahorramás in Spain and Mack (Grupo Fresca Group) from United Kingdom, which market all its range of products and choose the company from Huelva due to its fruits’ quality and, specially, to its main feature: the flavor. The Ahorramas’ responsible of Fruit and Fish Acquisition, Encarna Escalada Belinchón, explains that, in her case, they don’t look for certain varieties but they ask their provider to send them “the best berries existing in every moment”, and Onubafruit fulfills their demands, providing a great homogeneity in quality and flavor. Both Mack and Ahorramás stand the Lagorai variety out as it “exceeds notably the
flavor of other varieties” present in the market and they value positively the uniformity of fruits (in both shape and size), and their good caliber. Vajolet is highlighted because its big flavor. In the case of Imara and Kweli, the Mack’s preferred ones according to David Salter, account manager of the mentioned company, “they stand out because of their good size and post-harvest. They give us the shelf life of product that we need along the distribution chain, with fruits that remain bright and fresh and maintain the color without getting dark”. Among the international clients that trust Onubafruit, Mack stands out as one of the most important fresh produce marketer in the United Kingdom. The company is used to treat with a large number of providers from all over the world. Among the reasons to choose Onubafruit as its main berries provider is the quality of its fruits, although Salter mentions another aspect that also makes Onubafruit different from the rest of competitors: the good treatment, trust and closeness they offer. These values offer an added value of quality to every level and positively impact into the entire commercial chain.
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Super market chains and commerc ializ at ion companies such as Ahorramás and the British Mack select the berries of the company from Huelva due to its differential qualities.
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Tango Fruit o la apuesta deϐiniti a por el branding Eurosemillas, que posee los derechos de esta variedad, renovará su apuesta por este sello comercial y lo hará con un ambicioso proyecto a medio plazo, innovador, atrevido y que aportará valor.
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ango Fruit, la marca de la popular mandarina Tango, volverá a sorprender en Fruit Attraction y demostrará que, con un buen producto, es posible dar el salto hacia el branding, desarrollando una marca diferencial, reconocida y reconocible, basada en sus bondades. En la edición de 2014, poco tiempo después de que este cítrico fuera protegido por las autoridades de España y de la UE, Eurosemillas presentó por primera vez en Europa la variedad Tang Gold y su marca Tango Fruit. Los agricultores y exportadores del viejo continente pudieron ver materializadas las grandes expectativas creadas, conocer y conmrmar sus excepcionales atributos: recolección tardía, gran productividad, atractivo color rojizo-anaranjado, buen sabor y por supuesto, una mandarina de fácil pelado y sin semillas. Ya entonces se atisbaba que aquella revolución varietal desencadenada por ése carácter tan diferencial -verdaderamente seed-
lees y beefriendly, porque además respeta el papel polinizador de las abejas- llevaba consigo un importante proyecto empresarial, una consistente idea global de negocio detrás. En 2015, aquella incipiente producción de Tango de no mucho más de 10.000 toneladas procedentes del hemisferio Sur, donde la variedad se comercializó y plantó años antes que en Europa, empezó a emerger. Eurosemillas pudo entonces aprovechar la gran cita ferial hortofrutícola madrileña para exhibir el importante grado de internacionalización que ya había alcanzado, el carácter complementario de las cosechas de Tango europeas y del cono Sur sin grandes rupturas en el suministro y las rentables consecuencias de una expansión varietal controlada y equilibrada, con acuerdos con grandes -y no tan grandes- productores. Algunas de las cadenas europeas de distribución más prestigiosas ya incluyeron a la variedad en sus programas y Tango Fruit se presentó como esa marca premium,
con vocación multivarietal, con oferta sin semillas y easypeeler, que además aportaba una certimcación varietal inequívoca para defender los intereses de quienes apostaron por esta mandarina y por este particular canal de comercialización. En Fruit Attraction 2016 Tango Fruit podrá ser el instrumento con el que revalorizar una producción nacional, ya nada desdeñable, de casi 12.000 toneladas y de otras 18.000 en el hemisferio Sur (para 2017). La marca pretende abordar en esta edición el reto de hacer evolucionar a sus mandarinas, en un sector tan tradicional como el citrícola, de commoditie a convenience. ‘Let’s play’ (‘juguemos’) es el reclamo con el que la marca asociará su producto a unos valores, y a una actitud proactiva y positiva, que se reforzará con una promoción y dinamización en los puntos de venta que atraerá la atención del consumidor y el interés del minorista, mejorando los ratios de rentabilidad para todos.
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eoxe, nue a tecnología para alargar la ida poscosecha Syngenta ofrece a los productores de peras y manzanas una herramienta clave para asegurar sus bene icios al reducir de forma importante las mermas en poscosecha.
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ás de 400 fruticultores y técnicos de cooperativas de las principales zonas productoras de pera y manzana de España acudieron en Lleida a la presentación de Geoxe, el nuevo fungicida de Syngenta que se aplica en campo para alargar la vida de la fruta. Se trata de una nueva tecnología de protección de la fruta de pepita antes de ser cosechada, que protege a las producciones de peras y manzanas contra las principales podredumbres responsables de la pérdida de fruta durante su conservación. La jornada comenzó con un análisis del sector por parte de Afrucat, que destacó la importancia de las producciones de pera y manzana en España, que es el quinto productor de Europa con cerca de 500.000 toneladas de manzanas al año y 350.000 toneladas de peras. Según Xavier Orteu, Director Técnico, la mayoría de estas frutas se destinan a conservación y pueden estar en cámaras hasta 9-12 meses, y las podredumbres que se producen durante ese periodo son
un factor clave en la rentabilidad de la campaña. La jornada continuó con un análisis de las principales enfermedades de conservación que afectan a la fruta de pepita. Pilar Plaza, técnico de poscosecha del IRTA, explicó que son debidas a hongos como Penicilium, Gloesporium y Alternaria, cuyos síntomas suelen desarrollarse durante el almacenamiento, pero la infección en muchos casos procede del campo y se produce en los días previos a la recolección. En otros casos las heridas y rozaduras causadas a la fruta durante la recolección son vía de en-
trada de la enfermedad, por lo que una aplicación en campo de fungicidas en precosecha puede ser doblemente benemciosa ya que previene los hongos que se dan en campo y ahorra el tratamiento en poscosecha. Geoxe Para presentarlo tomó la palabra Victoria San Andrés, del departamento de I+d de fungicidas en Europa de Syngenta, que explicó las características de este nuevo producto basado en la acción de la materia activa Fludioxonil y se presenta en granulado que se dispersa en agua. Según la responsable de Syngenta, Geoxe ha sido probado en 28 ensayos en microparcelas, con 18 en manzanos y 10 de peral, y en todos ellos se demostró la alta emcacia, compatibilidad y ausencia de residuos del producto. Para mnalizar, María do Carmo Pereira, responsable del portfolio de fungicidas de Syngenta para España y Portugal, recalcó que los buenos resultados dependen mucho de cuándo aplicamos el producto, por lo que se recomiendan dos aplicaciones: 10 y 3 días antes de la cosecha, así como una alternancia con otras familias químicas para situaciones con fuerte presión que requieren un mínimo de tres tratamientos de fungicidas. En estos casos, se recomienda Scholar, con una formulación diseñada especímcamente para su uso en técnicas de aplicación poscosecha.
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Landgard apuesta por ser una organización de productos internacionales Martin Baumert, Director del Departamento de Compras del Grupo Landgard.
n un escenario cada vez más exigente y global - Martin Baumert, Director del Departamento de Compras del Grupo Landgard tiene una visión muy clara del camino que Landgard ha de seguir. Apostamos por una internacionalización de nuestra organización de productores. Actuamos de forma regional, nacional e internacional. Es decir nos implicamos directamente con nuestros socios productores. Queremos socios productores que nos acompañen en un mercado cada vez más exigente y global. Quiero recalcar, que nuestro futuro pasa por tener también socios españoles - implicados activamente en nuestra organización de productores. MERCADOS: ¿Quiere usted decir que está invitando al productor español a convertirse en socio de una cooperativa comercializadora alemana? M.B.: Por supuesto. No somos solamente una cooperativa alemana - somos un grupo internacional de productores implicados en producciones en todo el mundo - y
por supuesto que el productor español es y será un socio muy importante para nosotros. Nos toca hacer el papel de un service-provider para productores y clientes - ofreciendo servicios que van desde una producción contratada, un servicio de logístico europeo, una amplia gestión de calidad, un amplio servicio de marketing y postventa. No olvidemos que somos una cooperativa comercializadora que ofrece un valor añadido - nos implicamos en una estrecha colaboración con nuestros 3.200 socios productores, colaboradores y clientes. Todas nuestras actividades se orientan en parte a nuestros socios productores; pero por supuesto al mismo tiempo a nuestros socios y clientes comerciales. Nuestras implicaciones en planes de producción han de ir de la mano de nuestros socios comerciales - es decir acompañados de responsabilidad, compromiso y una alta exigencia de calidad. Seguimos una estrategia clara, que es la internacionalización de los productos de Landgard.
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LA EDICIĂ“N MĂ S GLOBAL Por RAĂšL CALLEJA, director de Fruit Attraction.
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ara todos los que formamos parte de IFEMA es una satisfacciĂłn contar en nuestro calendario ferial con un certamen como Fruit Attraction, por cuanto signimca para el sector hortofrutĂcola como la principal plataforma de impulso y expansiĂłn internacional. Desde sus inicios, Fruit Attraction constituyĂł una de las principales apuestas de IFEMA y hoy, signimca uno de los mejores ejemplos de la labor que la InstituciĂłn desempeĂąa en la creaciĂłn y desarrollo de herramientas comerciales que contribuyen a dinamizar la actividad de potentes y estratĂŠgicos tejidos empresariales, como es el caso de esta industria. Han pasado ocho aĂąos desde que junto a FEPEX -FederaciĂłn EspaĂąola de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas-, identimcĂĄramos la necesidad de desarrollar un proyecto comercial para el sector hortofrutĂcola que contribuyera a seguir potenciando su posiciĂłn de liderazgo en los mercados internacionales. Hoy, Fruit Attraction estĂĄ conmrmado como el referente para la promociĂłn internacional de un sector tan potente en EspaĂąa como el de las frutas y hortalizas. En 2016 prevemos su ediciĂłn mĂĄs global con la participaciĂłn estimada de 1.200 empresas expositoras de 30 paĂses, y 55.000 profesionales de 100 paĂses. Esta convocatoria de referencia para los operadores hortofrutĂcolas de
todo el mundo, se celebra del 5 al 7 de octubre y reĂşne en los pabellones 3, 4, 5, 6, 7 y 8 de Feria de Madrid a toda la cadena de valor. Tres dĂas que se traducen en la mejor oportunidad para mostrar a los profesionales la calidad, diversidad, sabor y garantĂas de los productos y servicios de las diferentes empresas. Y justo en el mejor momento para planimcar las campaĂąas de invierno con el canal de distribuciĂłn internacional. La conmanza del sector en esta herramienta comercial de primer orden al servicio de las empresas ha logrado un progresivo posicionamiento que le permite ofrecer a los participantes una plataforma de impulso y expansiĂłn internacional. El segmento Fresh Produce volverĂĄ a registrar el de mayor representaciĂłn, con un 70% de la oferta de Fruit Attraction, que cuenta a su vez con un importante peso de la Industria Auxiliar. Como en otras ocasiones, complementarĂĄn la actividad comercial del certamen la Pasarela Innova, un espacio dedicado a destacar las Ăşltimas novedades de productos, variedades o marcas que las empresas expositoras ofrecen en primicia al mercado hortofrutĂcola; B2BFruit New Markets, encuentros de negocios entre expositores y compradores de nuevos mercados internacionales; Fruit Forum, escenario de celebraciĂłn de mĂşltiples actividades y conferencias sobre temĂĄticas de mĂĄxima actualidad e interĂŠs sobre el sector; Foro Innova, espacio de debate e
intercambio de conocimiento sobre las Ăşltimas novedades del sector, y Fruit FusiĂłn, show cooking, foro de informaciĂłn, innovaciĂłn e interpretaciĂłn de los mejores productos de la huerta al servicio de la gastronomĂa. Conmrmado como el referente para la promociĂłn internacional de un sector tan potente en EspaĂąa como el de las frutas y hortalizas, Fruit Attraction invita a formar parte de esta experiencia a todos los profesionales de la industria. ÂĄBienvenidos a FRUIT ATTRACTION 2016!
RAĂšL CALLEJA @raul_calleja /calleja.raul fruitattraction@ifema.es
Algo estรก cambiando...
www.frutasmontosa.com
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COPROHNÍJAR Pabellón 6 - Stand B03
Un esperado adelanto de fechas El cambio de fechas de la feria, que se adelanta y coincide con el inicio de la campaña almeriense, es “muy positivo” para Juan Segura, presidente de Coprohníjar, porque les va a permitir planimcar mejor la campaña con los clientes europeos, un mercado que representa buena parte de la cuota comercial de la empresa. La mr-
ma, especializada en el cultivo de tomate, mostrará su gama de productos (que incluyen sandía y calabacín) en su espacio de exposición. Aunque este año no presenta novedades, aprovechará para comentar con los clientes cuáles van a ser sus líneas de trabajo, y qué nuevas variedades está estudiando introducir en sus cultivos.
EL DULZE Pabellón 3 - Stand D08
Amplia gama y nueva web El Dulze espera sorprender a los asistentes a la feria con un stand muy atractivo y de marcado acento corporativo. La empresa murciana expondrá al completo su catálogo de productos, algunos de ellos tan interesantes como el Pack Choi, las lechugas Hoja de Roble y Salanova y el Maíz Fresco, entre otras muchas referencias. Además presentarán su nueva página web: www.eldulze.es, que
SAKATA SEED IBÉRICA Pabellón 4 - Stand C11
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El sabor como punto de encuentro Bajo el lema ‘Sakata Sabor’, la compañía de origen japonés llega a Fruit Attraction para mostrar al mundo hortofrutícola la calidad de sus variedades de BImi, calabaza, melón, tomate y brócoli, entre otros cultivos. En su stand de 128 metros cuadrados, Sakata Seed
Ibérica no solo recibirá a aquellos visitantes de Fruit Attraction que quieran conocer en profundidad a la empresa y conversar con sus representantes, sino que habilita un ‘corner’ destinado a apreciar el sabor de sus productos. Se trata, pues, de aprovechar el po-
tencial de la feria para consolidar las relaciones comerciales con el sector para futuras campañas, fomentar el encuentro con el mercado de frutas y hortalizas y ampliar su red de contactos profesionales en un ambiente distendido. Visiten el stand de Sakata. No les defraudará.
destaca por ser muy intuitiva y con un diseño muy fresco. En su sexta visita a la feria, El Dulze vuelve a reencontrarse con muchos de sus clientes nacionales e internacionales tras un año sin verlos, una ocasión que sirve para consolidar su relación comercial, mjar objetivos para el próximo año y pasar un rato agradable en un entorno distendido y divertido. Les invitamos a visitarlos.
ETYGRAF
FRUITS DE PONENT Pabellón 3 - Stand E01
Su fruta la demandan en los cinco continentes Las entidades con clara vocación exportadora como la cooperativa Fruits de Ponent saben que ferias como Fruit Attraction son esenciales para conectar directamente con el sector y conocer cuáles son las tendencias y q cual la demanda. Y también son un escaparate fundamental para las novedades, como la marca de paraguayos o melocotón plano OKI, que comercializa en exclusiva esta empresa y que cada vez tienen más demanda.
Fruits de Ponent, tiene presencia en los cinco continentes y sigue conquistando mercados por sus exigentes normas de trazabilidad y producción integrada que buscan la máxima calidad. La feria de Madrid coincide con la finalización de la campaña de la fruta de hueso, por lo que aprovecharán su participación para ampliar sus contactos comerciales y seguir difundiendo las cualidades y la calidad de sus productos.
Con el objetivo de conocer de primera mano las últimas propuestas del sector y las novedades en productos, variedades y marcas de las empresas expositoras, Etygraf vuelve a estar presente un año más en Fruit Attraction. La entidad, referente en el ámbito del packaging y el etiquetado, si bien no dispone de stand propio, estará cerca de todos sus clientes para detectar, como viene haciendo en las últimas ediciones, las necesidades reales de cada uno de ellos. En este sentido, aunque valoran muy positivamente el trabajo realizado anualmente por la feria y el esfuerzo de los expositores, desde Etygraf proponen la celebración de Fruit Attraction cada dos años con el objetivo de disponer por parte de las empresas de más tiempo para desarrollar nuevos productos y novedades para
lanzar al mercado. Igualmente, demenden una mayor proyección internacional del encuentro. Para contactar con Etygraf durante los tres días en los que se desarrolla la feria, pueden solicitar una cita a través del correo electrónico comunicacion@etygraf.com. Le atenderán encantados.
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Novedades en el etiquetado para el sector hortofrutícola
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EXQUISITE FRUITS Pabellón 8 - Stand E0
Inicio de temporada del caqui: el buen hacer, la mejor carta de presentación
AGROFRESH Pabellón 3 - Stand E13B
Todo un referente en calidad poscosecha
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AgroFresh acude por segundo año a Fruit Attraction con stand propio para seguir mostrando que su Sistema de Calidad SmartFresh™ es la mejor apuesta para la poscosecha puesto que garantiza la frescura y las propiedades de las frutas durante más tiempo. Como novedad, este año van a presentar el sistema de gestión para plátanos, RipeLock, que combina una bolsa de atmósfera modimcada con una formulación 1MCP, que
maximiza la vida comercial de la fruta entre 4 y 6 días más. Con la salud, la seguridad, el respeto al medio ambiente y la sostenibilidad como ejes y la innovación y la calidad como principios, AgroFresh participa en Fruit Attraction para enseñar al sector sus productos y servicios, además de establecer nuevas relaciones basadas en la conmanza que supone contar con los mejores sistemas de gestión poscosecha.
La empresa Exquisite Fruits se estrena este año como expositor en Fruit Attraction con el objetivo de amanzar sus relaciones comerciales y crear nuevos clientes y acuerdos por medio de una apretada agenda de reuniones. La fruta de hueso de Exquisite Fruits se comercializan en los principales países europeos, de los que proceden la mayoría de visitantes a Fruit Attraction, por ello, consideraron interesante estar presentes en la feria. Al ser el primer año, ofrecerán este espacio como punto de encuentro, donde se expondrá una muestra de su trabajo, productos y marcas, principalmente; así como prácticamente estará presente todo el equipo humano que conforma la mrma. Avanzan poco a poco, pero pisando fuerte y seguros de que apostar por el buen trabajo, el buen trato y la mejor calidad, es la mejor publi-
cidad y la mejor carta de presentación que puede tener una empresa. De momento, no pueden valorar si la feria requiere de alguna mejora sustancial, solo que hasta la fecha y en los pocos meses de experiencia previos a la celebración; “el equipo de la organización de Fruit Attraction es fantástico, nos arropan, nos apoyan, dan facilidades, siempre responden al teléfono y resuelven las dudas que van surgiendo”, señalan satisfechos.
ESCANDE Pabellón 3 - Stand B03
Fruta de hueso de excelencia
La empresa francesa Escande no falla a su cita anual con Fruit Attraction y muestra en esta sexta edición de la feria su amplia gama de albaricoques tardíos. Así, en su stand, encontramos variedades como Mistral, Sirocco, Calima y Diablo, todas de tipo rojo, auto-fértiles y con unas inmejorables cualidades gustativas. Con la calidad como mejor tarjeta de presentación, Escande espera de Fruit Attraction 2016
consolidar sus relaciones comerciales con productores de albaricoques, ciruelas, melocotones y nectarinas, así como ampliar su cartera de clientes con arboricultores de las distintas zonas productoras de España, que tengan en mente proyectos de plantación de fruta de hueso y requieran de apoyo técnico especializado. Con Escande, el éxito está garantizado.
LINDE Pabellón 7 - Stand B10
COOL FRESH Pabellón - Stand E04B
Espacio de encuentro con sus clientes Cool Fresh, que acude por tercera vez a Fruit Attraction como expositor, cuenta con una red de clientes muy consolidada, por lo que la feria les permite recibir de manera personal a todos sus colaboradores, ofreciéndoles un espacio donde reunirse con ellos. No obstante, la compañía no descarta que se produzca alguna ‘sorpresa agradable’, y puedan establecer nuevas relaciones comerciales
con cualquier otro operador del sector hortofrutícola que pretenda conocer la gama de servicios que ofrecen. Así, el equipo Cool Fresh de España acompañado del de Holanda, presentarán todas las líneas de negocio de la compañía: exportación a Europa y ultramar, importaciones y distribución en España. En demnitiva, soluciones para todas las necesidades del sector.
Linde Material Handling Ibérica llega con fuerza a Fruit Attraction y presentará un despliegue de soluciones especímcas para el sector hortofrutícola en su primer año como expositor en la feria. Entre ellas, destacan las transpaletas y apiladores eléctricos de conductor acompañante y con plataforma, a los que se unen una amplia gama de carretillas contrapesadas eléctricas desde 1.600 hasta 3.500 Kg, así como las carretillas térmicas hasta 8 t con un centro de gravedad de 1.100 mm, especialmente preparadas para los usuarios que manipulan contenedores de tomate. Estos vehículos se complementan con una variedad de implementos especímcos como rotativos y posicionadores de horquillas simples y múltiples, pinzas giratorias y prensoras, desplazadores con
horquillas para doble profundidad y otros equipos sobre demanda. Además, Linde presenta al sector cargadores ultrarrápidos para dar soporte a la industria de la naranja y de la fruta del hueso, que permiten a las carretillas eléctricas trabajar dobles turnos sin cambiar las baterías, evitando el traslado de la máquina y rentabilizando la jornada. La compañía aprovechará también la celebración de Fruit Attraction para mostrar a las empresas presentes en la feria Rental Solutions, el servicio de Alquiler Linde por días, semanas o meses, que permite contar con vehículos adicionales en las campañas de recogida de la fruta y la verdura. En demnitiva, una amplia oferta de soluciones integrales que convierten a Linde en un referente en el manejo hortofrutícola a nivel internacional.
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Soluciones integrales para las frutas y verduras
Disfruto del sabor auténtico y natural. Aprecio el esfuerzo del trabajo bien hecho. Contribuyo al respeto por el medio ambiente.
elij Y tú, ¿por qué la eliges? Con la colaboración de:
www.pomadegirona.cat
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ZERYA Pabellón 8 - Stand A06
Interesantes resultados de ‘Life Cero Residuos’ En esta edición 2016 Zerya acude a Madrid con la conclusión del Proyecto LIFE CERO RESIDUOS (LIFE 12 ENV ES 902), que mnaliza en junio de 2017. Por ello, la empresa está en disposición de ofrecer una gran cantidad de información sobre los interesantes resultados que reportará LIFE CERO RESIDUOS al sector de la fruta de hue-
so. “Lo haremos con conferencias en el programa de la feria y con la presencia de algunos de los socios del proyecto en el stand”, comentan sus responsables. Otra de sus novedades es la reciente incorporación de nuevas empresas a su protocolo, con ejemplos en cultivos de frambuesa de Portugal y, a nivel nacional, productores de naranja,
patata, níspero y cultivos leñosos. Además, la mrma seguirá apostando por la internacionalización. “Estamos ampliando mercado en Portugal y en Latinoamérica, además de estar trabajando mucho con organismos internacionales como GlobalGAP y JuiceCSR”. Zerya es mel a su cita con Fruit Attraction, y consciente de la importancia de optimizar la presencia en la feria para obtener el máximo rendimiento, insta a los profesionales a utilizar el Servicio de Reuniones para solicitar una cita personalizada. No olviden visitar su stand.
Miguel Gª Sánchez e Hijos S.A. LA CAÑA Pabellón 6 - Stand D08
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Novedades en sus presentaciones La innovación en la comercialización y la distribución en frutas y hortalizas tiene un nombre propio: Miguel García Sánchez e Hijos S.A. que está a la vanguardia en la búsqueda de presentaciones atractivas y funcionales para que el consumidor mnal pueda disfrutar de los mejores productos en las mejores condiciones. En sus casi cuatro décadas de historia, esta empresa que produce, comercializa, exporta y distribuye más de 30 variedades de hortícolas y subtropicales ha ido buscando la mejor forma de llegar al cliente mnal con propuestas como el tomate cherry “Especialidades” que combina 5 sabores y colores para dar un toque único a la cocina, en diferentes for-
matos y tamaños para adaptarse a cada tipo de consumidor. Miguel García Sánchez e Hijos S. A. ha participado en todas las ediciones de Fruit Attraction ya que es consciente de la importancia que tiene esta feria para dar a conocer, no sólo la fruta y las hortalizas de primera calidad que producen sino sus versátiles presentaciones, pensadas para los nuevos gustos y necesidades de los clientes.
LA UNIÓN Pabellón 6 - Stand D09
Calidad como defensa de la gastronomía mediterránea Reivindicar el papel que Almería y su agricultura tienen en la cultura gastronómica mediterránea. Este es uno de los objetivos que se marca Alhóndiga La Unión en Fruit Attraction y para ello proponen un espacio de animación y entretenimiento para que los visitantes comprueben cómo las frutas y hortalizas almerienses son ingredientes fundamentales de la dieta mediterránea, Patrimonio de la Humanidad. Además de dar a conocer su gran volumen de comercialización y su capacidad para adaptarse al cliente,
durante la feria desarrollarán actividades lúdicas y demostraciones culinarias para mostrar la calidad de sus productos y todos sus benemcios. Alhóndiga la Unión sigue a la vanguardia tanto en la producción como en el procesado y manipulación de frutas y verduras para ofrecer siempre la mejor calidad. Durante la feria tendrá lugar la presentación de su nuevo vídeo corporativo en el que muestran su trabajo, sus instalaciones y sus exigentes controles para garantizar la máxima seguridad alimentaria.
MAF-RODA Pabellón 5 - Stand D06
5FDOPMPHÁB QBSB PQUJNJ[BS MB Fm DJFODJB el que se instalarán las últimas novedades en sistemas electrónicos de visión que permitirán a su clientes garantizar la calidad del producto confeccionado analizando para cada fruto sus características internas y externas. El equipo Maf-Roda estará encantado de atenderles y mostrarles la nueva tecnología enfocada a optimizar la emciencia y el rendimiento de su almacén.
PINK LADY Pabellón 3 - Stand F03
Manzanas para todos Con la presencia de profesionales y entidades procedentes de más de 100 países, el carácter internacional de Fruit Attraction es innegable, y un año más vuelve Pink Lady® que estrena un stand más grande que en ediciones anteriores, en el que los visitantes descubrirán las novedades más importantes de la marca. Es el caso de la nueva manzana Miss Chef®, 100% destinada a cocina y pastelería; la gama especímca de manzanas dirigida a los niños PinKids®; o el nuevo diseño de bolsa de la compra de Pink
Lady®. Además, un chef se encargará de preparar las sorpresas más golosas para deleitar a los allí presentes. Junto a estas novedades, Pink Lady® aprovechará la feria para reforzar sus relaciones comerciales a nivel mundial y presentará, en primicia, sus nuevas herramientas de desarrollo de ventas. Todo ello en un stand con un marcado acento natural, donde la mrma transmitirá a sus socios sus compromisos en favor de una producción y una promoción responsables. ¡No les defraudará!
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Maf-Roda, empresa líder en el desarrollo tecnológico del sector Poscosecha, estará presente en la Feria Fruit Attraction 2016 coincidiendo con el 50 aniversario de su filial Roda Ibérica. Como empresa implicada en una continua evolución tecnológica, Maf-Roda, dispondrá en su stand de su calibrador universal sin transferencias sobre
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INFIA PabellĂłn 7 - Stand B11
Nuevos envases de berries y tomate cherry
SQM PabellĂłn 8 - Stand E14B
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Novedades en la lĂnea de fertilizantes para berries AcĂŠrquense al stand de SQM (Sociedad QuĂmica y Minera de Chile) y podrĂĄn conocer su nueva lĂnea de fertilizantes NPK SOLUBLES de reacciĂłn ĂĄcida, en base a urea fosfato MAGNUM P44, y especialmente indicados para su utilizaciĂłn en berries y/o en suelos alcalinos. Una soluciĂłn que viene a sumarse al extenso catĂĄlogo de materias primas para fertirrigaciĂłn que posee la mrma, con abonos foliares para olivo y fertilizantes granulados en base a nitrato potĂĄsico para aplicaciĂłn en suelo, de los que tambiĂŠn pueden obtener mĂĄs informaciĂłn en la fe-
ria. El equipo de SQM estarĂĄ listo para atender a sus demandas y ofrecerle un amplio catĂĄlogo para sus cultivos. Su presencia en Fruit Attraction es toda una apuesta, aunque consideran que el precio podrĂa ser mĂĄs competitivo para mantener el buen posicionamiento que ha ido adquiriendo hasta el momento, facilitĂĄndole asĂ a las empresas participantes un mayor desarrollo. El objetivo global de la compaĂąĂa es amanzar, aĂşn mĂĄs si cabe, su imagen como lĂderes del mercado en el subsector de fertilizantes y materias primas solubles para FertirrigaciĂłn.
El envase es clave a la hora de comercializar cualquier producto ya que da la posibilidad de diferenciarse de la competencia aportando un valor aĂąadido que de otra manera serĂa difĂcil de lograr. En el caso de las frutas y las hortalizas, el envase adquiere una importancia capital para garantizar la frescura y una correcta vida poscosecha. Y aquĂ tiene mucho que decir Inma, empresa lĂder en el envasado hortofrutĂcola, y cuya vocaciĂłn innovadora desde sus inicios le ha permitido dar respuestas a las crecientes exigencias del sector. En su stand con el que conta-
rĂĄn en Fruit Attraction, punto de encuentro de la mrma con sus clientes, los asistentes a la feria podrĂĄn conocer sus nuevos envases destinados a berries y tomates cherry, asĂ como el resto de su gama de productos, pudiendo descubrir el concepto de ventilaciĂłn lateral “F conceptâ€?, que garantiza una vida mĂĄs prolongada de la fruta. AsĂ, en esta ediciĂłn de 2016 Inma pretende amanzar su presencia en la feria, con un deseo para los prĂłximos aĂąos: que Fruit Attracion se celebre de martes a jueves, para evitar la menor anuencia de visitantes del viernes y sea mĂĄs rentable.
5.6.7 Oct. 2016 IFEMA Feria de Madrid
VISÍTeNOS EN NUESTRO STAND Stand 8E06
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SAT SAN CAYETANO Pabellón 4- Stand B06
5SBCBKBOEP MB EJWFSTJm DBDJÆO de la oferta
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Conscientes del potencial de Fruit Attraction, SAT San Cayetano no ha faltado nunca a su cita con la feria desde que echara a andar la primera edición en 2009. Con el objetivo principal de mostrarse como garantes de calidad en todos los productos que ofrecen, la empresa pretende estrechar lazos con sus clientes y ofrecer la información necesaria para llegar a nuevos mercados.
De esta manera, SAT San Cayetano invita a los visitantes de Fruit Attraction a que acudan a su stand para conocer la mlosofía de trabajo que les ha permitido situarse a la vanguardia del sector hortofrutícola. Así, mostrarán su tradicional gama de productos en sus distintas variedades y las novedades a través de las cuales la entidad ha apostado de manera decidida por la diversimcación de la oferta.
we love berries we love you
S.A.T. Nº2457 SAN CAYETANO Avda. de Tarquinales, Nº16 Lo Llerena. 30730 San Javier (Murcia) 968 580111 alpi@satsancayetano.es www.satsancayetano.es
Reciclamos hasta la última gota de agua que empleamos en nuestros cultivos, saneamos la tierra de malas hierbas a mano, sin químicos, reforestamos los límites de nuestros campos con flora autóctona, mimamos a nuestras abejas... Este es nuestro compromiso con la tierra, la Tierra de todos.
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con chocolate with chocolate con corazón with heart en vaso in a glass en cesta in a small basket para todos for everyone
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e ser una pequeña empresa familiar fundada a mnales de los años 70 hasta convertirse en una gran compañía hortofrutícola que exporta sus productos a medio mundo, la trayectoria de Agromolinillo ha sido larga, mrme y plagada de apuestas por la innovación y la diferenciación. Primero, en términos de producción, introduciendo variedades de mayor calidad, sabor y resistencia que pudieran satisfacer las necesidades de los clientes más exigentes y que, combinadas con procesos productivos punteros, fueran capaces de llegar en condiciones de absoluta frescura a puntos tan distantes como América del Norte y Oriente Medio.
Gracias a este trabajo constante en el que no ha escatimado en inversión, Agromolinillo produce hoy día 5,8 millones de kilos de fresas, 5,5 millones de kilos de arándanos –la cooperativa fue, de hecho, la primera de la provincia que apostó por este fruto-, y de más reciente implantación, 80.000 kilos de frambuesas y 30.000 kilos de moras, comercializados fundamentalmente en los mercados europeos, Canadá, Malasia y Singapur, gracias también al aval de las numerosas certimcaciones
obtenidas por la compañía. Pero la cooperativa es también consciente de la necesidad de potenciar el papel de la promoción y perfeccionar la imagen de sus productos de forma que el cliente los identimque de manera inmediata como marca de excelencia. Por ello, Agromolinillo ha venido impulsando el marketing con
el desarrollo de nuevas estrategias de Branding, a través de envases más cómodos, atractivos e innovadores, adaptados a cada una de las marcas con las que comercializa sus productos en mercados tan dispares. No obstante, Agromolinillo no tiene sólo entre sus objetivos mejorar su posicionamiento en el exterior. También es consciente de la necesidad de revertir en la sociedad todo lo que esta le ha aportado a lo largo de los años. Los pueblos de Moguer, Lucena, Almonte y Rociana son el origen de sus productos y, sus gentes, artímces de una agricultura de primor que ha traspasado fronteras. Agromolinillo quiere recompensar su esfuerzo con un completo programa de Responsabilidad Social Corporativa y que dará como resultado acciones que pronto se convertirán en habituales para una empresa cada vez más implicada con su entorno.
agromolinillo.com Contacto_sales
comercial3@agromolinillo.com +34 649 370 094
La cooperativa continúa ampliando su producción de berries de calidad mientras potencia sus estrategias de comunicación y promoción a nivel europeo y desarrolla un Plan de Responsabilidad Social Corporativo.
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Agromolinillo seduce al consumidor con nuevas estrategias de branding y packaging
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UVASDOCE Pabellón 8 - Stand E03
Imagen renovada y nuevas variedades EF VWBT EFM 7JOBMPQÆ Uvasdoce siempre acude a Fruit Attraction con muchas novedades y este año mostrarán las variedades que están incorporando a su catálogo de uvas producidas en el Vinalopó y las nuevas fincas que entrarán en producción el año próximo. La entidad ha trabajado también por renovar la imagen de su marca, con nueva web y una apuesta por las redes sociales, para llegar a un público más amplio. Esta campaña, así como el rediseño de packaging y catálogo serán presentadas en la cita de Madrid, ante todo el sector que también tendrá
ocasión de conocer en Fruit Attraction las novedades para el surtido de Nochevieja. Para esta empresa, líder en su sector de uva de mesa, la cita con esta feria en Madrid es fundamental -acuden desde sus inicios- porque les permite mantener una mejor y más directa relación con sus clientes y ampliar sus contactos.
Ctra. Monforte – Agost, km 6,9. 03670 Monforte del Cid (Alicante) 965 620 125 info@uvasdoce.com www.uvasdoce.com
VOG Pabellón 3 - Stand B07
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Las manzanas preferidas por su variedad y calidad El Grupo VOG acude un año más a Fruit Attraction para consolidar la primera posición que ocupa la gama Marlene® en el consumo de manzanas de nuestro país. En su stand encontrarán todas sus variedades, con un especial protagonismo Envy®, Evelina Bio® y Bio Marlene®. Su presencia en la cita
madrileña pretende reforzar su marca ante clientes y visitantes a los que mostrará que si las manzanas Marlene® son las predilectas de los consumidores es porque se controlan todas las fases de la producción, con exigentes controles de calidad, de cultivo, recogida, entrega y almacenamiento.
Los estudios de mercado confirman el liderazgo de las cinco variedades de Marlene® que se comercializan en España: Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith, Fuji y Royal Gala. Con distintos matices de sabor, gusto y colores, y marcadas con el distintivo de la Indicación Geográfica Protegida que garantiza su origen, desde el Alto Adige hasta el pie de los Alpes italianos, esta fruta nace del rigor y del esfuerzo de los productores por obtener siempre lo mejor de la tierra.
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FRUTAS EL CERVAL Fruta 100% fresca Es lo que garantiza Frutas El Cerval a sus clientes. La empresa granadina está especializada en la producción y comercialización de frutas tropicales, y destina buena parte de sus esfuerzos a optimizar el proceso de trabajo para realizar el transporte en el mínimo tiempo posible desde que se recolecta el fruto del árbol, asegurando así su máxima frescura. Gracias a la calidad de sus aguacates, mangos, chirimo-
yas y nísperos, avalada por una experiencia en el sector de más de 25 años, la mrma se ha posicionado en buena parte de los mercados europeos, y acude a Fruit Attraction con la intención de seguir ampliando sus redes comerciales. “Queremos incrementar la cuota de mercado en destinos donde ya estamos presentes como Reino Unido o Alemania, e introducirnos en los países del Este”, explica el gerente, Gregorio Jiménez Morales. Si desean reunirse con el equipo de El Cerval, pueden llamar por teléfono al número de contacto 606 33 44 36.
PATATAS MELÉNDEZ Pabellón 4 - Stand E02
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Una novedad premium
La empresa Patatas Meléndez ha elegido Fruit Attraction como marco para la presentación de la última incorporación a su gama de productos: una nueva marca, Patatas del Terruño, a través de la cual comercializará una variedad de calidad culinaria diferenciada de gran valor organoléptico. Esta nueva línea se suma a la marca Patatas Meléndez, que aglutina diferentes tipos de patata, todas ellas de gran calidad; Monalisa, Soprano, Colomba y Orchestra, entre otras. Este año la empresa contará con un stand propio, “moderno y versátil”, explica el director de Operaciones, Juan Manuel Coello. Tras acudir en la pasada edición dentro del espacio expositor de la Comunidad Autónoma de Cas-
Gregorio Jiménez Morales, Gerente C/ Laderas de Castelar, 61. 18690. Almuñécar (Granada) 606 33 44 36 / 958 88 25 07 www.frutaselcerval.com Gregorio@frutaselcerval.com
tilla y León, ‘Tierra de Sabor’, han optado por esta modalidad, que les permitirá tener con un mayor espacio para reunirse con sus clientes, y dar una mayor visibilidad comercial a sus productos. No olviden visitarlos para conocer más acerca de su nueva marca y sus productos.
Juan Manuel Coello de Paz, Director de Operaciones Tlf: 690 996 901 Patatas Meléndez, S.L. jm.coello@patatasmelendez.com www.patatasmelendez.com
PROJAR Pabellón 8 - Stand F06
El salto al IJESPQÆOJDP Si pasan por el stand de Projar, especialistas en sustratos, podrán encontrar las soluciones hidropónicas como método de cultivo novedoso y ventajoso en la horticultura y la fruticultura, al permitir un mayor control de factores clave como la acidez del terreno y facilitar el cultivo en nuevas zonas de producción. En concreto, mostrará su amplia experiencia en la transformación de cultivos de suelo a hidropónico en producciones hortícolas y, sobre todo, en pro-
ducciones de berries: arándano, frambuesa, mora… cuyo volumen se duplicará este año. Todo ello ha sido posible gracias a los conocimientos especializados de la empresa en este tipo de cultivos, a su apuesta por la personalización de los productos y la suma de valor añadido que aportan las materias primas de primera calidad. Con su presencia en la feria, Projar busca consolidar su posicionamiento en el mercado como un referente en la implementación de soluciones hidropónicas, así como amanzar sus relaciones con empresas del sector hortofrutícola y establecer nuevas relaciones a nivel nacional e internacional. Os esperan en su stand de la feria para ofrecer las soluciones idóneas a sus cultivos.
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AGQ LABS Pabellón 3 Stand C13B
Asegúrese la máxima Calidad y Seguridad alimentaria En este ámbito la mrma presentará su completa gama de servicios analíticos, con el mayor nivel de acreditación internacional, constantemente mejorados y actualizados acorde a los cambios de las legislaciones europeas e internacionales. Asimismo, mostrará los servicios especímcos disponibles
para producciones emergentes como los frutos rojos, o sus novedades para la industria de la acuicultura. AGQ Labs también expondrá en la feria sus servicios de Asesoría alimentaria con el control de proveedores de alimentos y materias primas a nivel internacional, sus trabajos de I+D+i para empresas agroalimentarias y la asistencia a empresas exportadoras frente a las detenciones de la FDA americana junto con su laboratorio en Estados Unidos. Asimismo, ofrecerá información sobre los servicios agronómicos para empresas agrícolas, destacando el Seguimiento Nu-
tricional de cultivos y los Mapas nutricionales GIS con tecnología de referenciación geográmca. Como novedad, este año cuentan con un nuevo laboratorio en Portugal, la ampliación y renovación de sus instalaciones y servicios en Latinoamérica y un nuevo centro de operaciones en Turquía. Dada
ducción sostenible y el máximo respeto medioambiental. “En la feria queremos dar a conocer esta forma de trabajo a nnuestros potenciales clientes. Prácticamente no tenemos inputs externos, controlamos todo el proceso, desde el desarrollo de materia orgánica para los cultivos a la comercialización”, explica el gerente, Francisco del Águila. Les invitamos a conocer más acerca de ellos en su stand.
KEOPS AGRO Pabellón 5 - Stand C01
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Nuevo tomate mini tipo Raf y 100% eco Keops Agro presenta este año en Fruit Attraction una nueva incorporación a su gama de frutas y hortalizas, una variedad de tomate verde muy interesante destinada al mercado nacional. Se trata de un tipo Raf de tamaño mini, caracterizado por un sabor intenso, gran consistencia y una calidad excepcional. La empresa almeriense, dedicada a la producción hortofrutícola desde hace
15 años, empezó a comercializar directamente sus productos en la pasada campaña, y ha logrado posicionar su gama, 100% ecológica, en las princi-
la trascendencia mundial de AGQ Labs, ellos consideran importante potenciar aún más la proyección internacional de la feria. En demnitiva, este stand es de visita obligada para todo aquel interesado en seguridad, calidad y mejora de la producción agroalimentaria.
pales cadenas de supermercados de Alemania, Holanda, Italia y Francia. Su eslogan ‘360 grados Eco’ reneja su mlosofía de trabajo, basada en la pro-
Mª. del Mar del Águila Capel 0034 699 25 89 50 Ctra. La Cañada Viator, s/n 04120 Almería (España) mdelaguila@keopsagro.com
Pabellón 6 - Stand E05A
KETTLE PRODUCE ESPAÑA Pabellón 4 - Stand B01C
1SPEVDDJÆO DPO VO EF FOFSHÁBT MJNQJBT
Amplia gama los 12 meses
La empresa Balcón de Níjar, especializada en la producción ecológica de tomates cherry, estará presente en la feria de Madrid con importantes novedades acerca de su sistema productivo. Recientemente han incorporado nuevos equipamientos en sus instalaciones con un doble objetivo: mejorar sus procesos y hacerlos más sostenibles. Por un lado han sumado un calibrador óptico que es capaz de separar los productos por colores y tamaños con una precisión muy alta y, lo que es más importante, discriminar aquellos tomates que presentan cualquier tipo de defecto. Por otro lado, se ha apostado por las energías renovables, instalando torres solares en las mncas y en el almacén que ya están en funcionamiento. “De esta forma un 70% de la energía producida vendrá de energías lim-
La empresa murciana Kettle Produce España (KPE) acude a Fruit Attraction con un stand compartido con sus “partners” escoceses, Kettle Produce Ltd, para ofrecer a sus clientes una visión conjunta acerca del servicio integral que ofrecen. Entre ambas mrmas abarcan una amplia gama de productos disponibles durante los 12 meses del año, gracias a sus dos etapas de cultivo diferenciadas.
pias”, explica el director gerente, David Caparrós. Como todos los años la mrma acude a la feria con la intención de reunirse con sus clientes para comentar cara a cara todo lo acontecido en la campaña precedente y presentarles las novedades de la siguiente. Sin embargo, este año no podrán mostrarles sus nuevas variedades debido al adelanto de la feria. “Son fechas en las que prácticamente no hay cultivos en la zona de Almería y Granada. La feria debería llevarse a cabo cuando la campaña esté comenzando”.
Para esta edición, cuando está a punto de comenzar la campaña de invierno, KPE ultimará los detalles de las necesidades productivas con sus clientes habituales, y tendrá ocasión de establecer las bases de futuras operaciones con los nuevos contactos que surjan en los días de celebración de la feria. Les animamos a conocerlos más de cerca visitando su stand.
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BALCÓN DE NIJAR
EMCO CAL Pabellón 6 - Stand E06A
Florida Fortuna llenará de sabor la feria
Florida Fortuna es una de las variedades de fresa más reconocidas a nivel internacional; solo en la campaña de 2016 ha representado la mitad de la supermcie onubense. Y volverá a estar presente un año más en Fruit Attraction de la mano de EMCO CAL, que por tercer año consecutivo contará con stand propio, en el que la mrma californiana profundizará en las relaciones comerciales con los productores, viveros licenciados y comercializadores. Además, presentará y promocionará a los canales de distribución nacionales e internaciones sus variedades, no solo Florida Fortuna sino también el resto de materiales que comercializan. Todas ellas caracterizadas por su enorme calidad y sabor, y en las que la precocidad y su carácter altamente productivo tienen una enorme relevancia, con el objetivo de satisfacer las necesidades de sus productores y comercializadores. No lo olvide. En el pabellón 6 tiene una cita con las mejores fresas de EMCO CAL.
Ekland Marketing Co. of California, Inc. (EMCO CAL) P.O. Box 6067, Chico, CA 95927 Tel: +1 530 345 4476 Fax: +1 530 345 3978 En España: 959 87 17 02/ 690 08 08 01/ 627353213 www.emcocal.com variety@emcocal.com
Pabellón 4 Stand I01
Fruta de hueso con sabor Esta es la principal característica que valora el consumidor y en la que trabaja con ahínco Provedo, que vuelve a Fruit Attraction con un catálogo repleto de novedades. Dentro de su gama de variedades
CAMPO DE LORCA Pabellón 4 Stand B02A
Nuevas referencias y presentaciones disponibles todo el año
de fruta de hueso Extreme®, la mrma exhibirá en su stand sus nuevas pavías, que destacan por su alto ni-
Innovadoras propuestas adaptadas a cada cliente o destino y una variada oferta de productos. Campo de Lorca llevará a Fruit Attraction nuevos formatos y envases de brócoli y colinor en termosellado, variedades bio, además de nuevas referencias como kale o bimi y su última línea de melón Galia Extra, que recupera el sabor, la textura y
vel de grados brix y por ser aptas tanto para su consumo en fresco como para la industria conservera. Provedo también aprovechará la feria para presentar cuatro variedades de ciruela diferenciadas, como toda su serie Ebony®, por su facilidad de cuajado, alta productividad y gran calibre. Asimismo, junto a estas novedades, la compañía mostrará a sus clientes nacionales e internacionales, y a todo el que visite su stand, el resto de productos que conforman su amplia oferta de fruta de hueso:
el aroma extraordinarios de esta fruta para diferenciarse y posicionarse en los mercados. Estas son algunas de las novedades que encontraremos en el stand que
melocotones, nectarinas, paraguayos y Platerinas®, además de pavías y ciruelas. ¡No te lo pierdas! Carretera Ex106, km 16,6. Don Benito 924 81 17 46 provedo@provedo.com www.provedo.com
ha preparado la empresa para la feria con el objetivo de mostrar la calidad de sus frutas y hortalizas y aprovechar este escaparate internacional para presentarse como un proveedor integral con una amplia gama de productos disponibles todo el año. No duden en pasar por su stand para conocer toda su oferta y novedades.
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PROVEDO
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Más de un siglo siendo referentes en investigación, servicio y garantías
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S
emillas Fitó estará presente en Fruit Attraction 2016 con un stand en el pabellón 4 (Stand 4E10) donde se congregan las principales marcas mundiales de semillas, nutrición y protección vegetal para el sector hortícola. En esta edición la multinacional española va a centrarse en los valores que le han hecho llegar a ser una de las grandes empresas de semillas a nivel mundial: la investigación, el servicio y la garantía, pilares de sus 135 años de historia. Desde el punto de vista de la Investigación, Semillas Fitó cuenta con un amplio equipo de mejora repartido en sus 6 centros de I+D+i. A partir de las necesidades especímcas de cada clima y mercado, los investigadores trabajan con las últimas innovaciones en el campo de la mejora y la biotecnología, para conseguir nuevas semillas más resistentes y productivas. Desde sus inicios la compañía ha querido estar muy cerca de los agricultores, trabajando conjuntamente para desarrollar su negocio. Su capacidad de asesoramiento es apreciado hoy en más de 70 países, donde la marca está presente ayudando a desarrollar el negocio del agricultor, mostrándole nuevas tendencias de mercado y cuáles serán las demandas futuras de la gran distribución.
Semillas Fitó, líder en melón, berenjena y pepino holandés, destaca en Fruit Attraction los valores que la han convertido en toda una referencia internacional.
“
Semillas Fitó cuenta con un amplio equipo de mejora repartido en sus 6 centros de I+D+I
Fitó también es una referencia en cuanto a la garantía, con más de un siglo de experiencia en el desarrollo de variedades de berenjena, melón, pepino, tomate, pimiento, calabacín, sandía o habas, que la convierten en un referente mundial, gracias a su sistema de producción de semillas
del más alto nivel y su riguroso control de calidad. En Fruit Attraction mostrarán su amplia gama de variedades hortícolas. En melón destacará la familia de amarillo, con variedades como Malerva, Fenicio, Soleares, Cristiano o el nuevo Robledo, además de los piel de sapo, galia, branco, o el cantaloup Solmarín. En berenjena las opciones de Fitó son bien conocidas con semilargas negras como Cristal y Erica y la novedad Amalia, a las que se les unen las nuevas semilargas listadas Esmeralda y Nerea o la negra redonda Giada y la negra larga Senegal. En pepino holandés, Fitó incluye variedades como Benito, Encina, Estrada, Madroño, Mitre, Granada o novedades como Drago y Normando. Por último, se dedicará un espacio especial al tomate Monterosa cuya singularidad es, sobre todo, su extraordinario sabor tradicional en cultivos de invierno. Monterosa ha ganado la V edición de los premios “A tu salud”, organizados por el periódico La Razón, en su categoría “Premio a la innovación hortofrutícola”.
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GRANADA LA PALMA Pabellón 6 - Stand C09
ACTELGRUP
El equipo de Granada La Palma expone en Fruit Attraction su amplia gama de cherries, una línea que les ha posicionado como líderes de exportación en este segmento a nivel nacional. La clave de ese éxito está en la calidad alcanzada gracias a su apuesta por la innovación a todos los niveles, desde las variedades (tienen un centro de
investigación propio con campos de ensayo para el desarrollo de nuevos productos), al packaging, donde innovan continuamente con formatos atractivos para el consumidor y que permiten mantener el producto en condiciones óptimas durante más tiempo. Todo ello ha permitido a Granada La Palma seguir creciendo a buen ritmo incluso en campañas como la pasada, cuando la crisis de precios asestó un duro varapalo al sector. El pre-
sidente, Pedro Ruiz y el director Comercial, Carmelo Salguero, señalan que el objetivo que se marcan en esta edición de la feria es revisar la evolución comercial con los principales clientes para tener una previsión de cara a la campaña que comienza. Además prevén establecer contacto con potenciales clientes, gracias al excelente marco que brinda el certamen a todas las empresas presentes. Les invitamos a visitar su stand.
e intercambiar impresiones de la campaña de fruta de hueso, ámbito en el que son un referente con sus melocotones, nectarinas, ciruelas o albaricoques. También lo son en pera y manzana, así
como en cítricos, un sector que afrontará en pocas semanas su nueva campaña. De este modo, el visitante encontrará en el stand de ActelGrup la mejor gama de productos frutícolas, con una gran novedad: el inicio de la comercialización de la granada, una fruta con un enorme potencial de crecimiento en el consumo. Y es que la diversimcación es la clave del éxito de una empresa que espera tu visita en el pabellón 3 de IFEMA.
La granada como principal novedad Es la segunda cooperativa más grande de Cataluña y sus números así lo avalan: una facturación de 220 millones de euros y unos benemcios que aumentan año tras año. ActelGrup volverá a dejarse notar en Fruit Attraction, feria a la que no ha faltado desde su primera edición -allá por 2009-, y aprovechará los encuentros con sus clientes para ultimar detalles
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Pabellón 3 Stand E01A
En constante crecimiento
Le damos cita en Madrid 5-7 Octubre 2016
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Experiencia, calidad, éxito. Más de 20 años ofreciendo un servicio integral a nuestros clientes. Invertimos constantemente en tecnología avanzada y en la formación continua de nuestros trabajadores. Realizamos un seguimiento exhaustivo de la planta en todo su proceso.
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COSTA DE ALMERÍA Pabellón 6 - Stand E09
Quienes visiten este año el stand de Costa de Almería en Fruit Attraction podrán encontrar importantes novedades, entre las que destacan la introducción de nuevos productos como el pimiento Sweet Palermo en el segmento de hortalizas frescas, y la escalibada, la última referencia que han desarrollado
MANZANAS VAL VENOSTA Pabellón 7 - Stand D08A
III Premios Golden Gold QBSB MB EJTUSJCVDJÆO
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%JWFSTJm DBO TV HBNB con Sweet Palermo y escalibada
para su línea de V gama. Junto a ellas se exhibirá la oferta completa que ofrece la empresa: pimiento California, berenjena, pepino holandés, pepino francés, judía, tomate, calabacín, pimiento italiano y su producto estrella de V gama, las barquetas de pimiento asado. La mrma sigue mel a su cita anual con Fruit Attraction, una feria que se ha convertido en referente a nivel internacional en el sector. “La mayoría de los clientes ya premeren desplazarse a Madrid antes que a Berlín, Fruit Logistica”, aseguran. ¡Visítenlos!
Manzanas Val Venosta volverá a hacer entrega durante la celebración de Fruit Attraction 2016 de los Premios Golden Gold, que en su tercera edición reconocerán la labor de las fruterías nacionales más exigentes. Es un ejemplo más del apoyo que viene dando la mrma italiana a la distribución de nuestro país, un mercado importante dentro de su estrategia comercial y que pretende seguir amanzando. Por ello, la marca considera indispensable acudir a “una de las ferias más destacadas en el panorama europeo, que supone un verdadero impulso al sector hortofrutícola y que llegará a ser una de las citas referentes a nivel mundial”, añade Josef Wielander, CEO de VI.P. En su stand, Manzanas Val Venosta alimentará la relación con los profesionales del sector y fortalecerá los lazos con sus clientes y distribuidores tradicionales y potenciales de España, pero sin perder de vista la apertura de nuevos mercados y oportunidades que puedan surgir en los pabellones de IFEMA. Acérquese a conocer las mejores manzanas de la ‘Bella Italia’.
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BEJO IBÉRICA Pabellón 4 Stand C14A
Novedades en lechuga y hortalizas dulces La multinacional holandesa aterriza en Fruit Attraction presentando un nuevo concepto en su
extensa gama de productos, el Sweet 4 U, una selección de verduras especialmente dulces que sin duda despertarán el interés de los consumidores. Entre ellas destacan las cebollas dulces, los sticks de colirrábano KONAN, la zanahoria NAMUR, el espárrago MAGNUS y el coolwrap. Con estas nuevas referencias Bejo contribuye, una vez más, a transmitir en la feria su concepto de SABOR
CROWN
Flexibilidad en la cadena de suministro de envases
Nueva carretilla recogepedidos Wave
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GRUPO CAPARRÓS Pabellón 6 Stand B06A
tando un cultivo en el que tiene puestas grandes expectativas. En demnitiva, sabor, salud y variedad se aúnan en su stand, al que no debes faltar un año más.
RENTABOX
Pabellón 8 Stand D12A
Las soluciones para la manipulación de mercancías de hoy en día deben cumplir unas exigencias cada vez más altas, además de responder perfectamente a las duras condiciones del trabajo diario en el área logística. Crown, una de las mayores empresas mundiales en la manipulación de mercancías, mostrará sus novedades en Fruit Attraction con soluciones que velan por una mayor productividad, seguridad y confort de conducción en el almacén. Entre los modelos que se expondrán en la feria destacan la nueva generación del acreditado Work Assist Vehicle® (Wave), concebido para una gran variedad de aplicaciones que generalmente requieren el uso de escaleras de mano, y la carretilla elevadora polivalente de la serie MPC 3000, que, gracias a su mástil y a su diseño contrapesado, resulta idónea
asociado a calidad de vida a través de la SALUD y a la emoción positiva que supone comer hortalizas sabrosas. Porque lo sano puede ser delicioso, demenden. Y en ello trabajan de forma constante. Así, siguiendo esta premisa, Bejo también estrena una nueva gama de lechugas que dará a conocer en este certamen. Un surtido que cubre varios tipos como el Iceberg, la Batavia, el Trocadero… represen-
para prácticamente cualquier tarea de picking. Otros equipos destacados del amplio abanico de productos que Crown presenta son las carretillas contrapesadas de cuatro ruedas de uso universal, robustas y extremadamente maniobrables y las retráctiles que permiten manipular las mercancías de forma rápida, precisa, segura y rentable. Crown presenta además la transpaleta eléctrica con mástil de gran altura para elevar cargas pesadas, así como las transpaletas eléctricas, que se caracterizan por su diseño robusto, larga durabilidad, alta emciencia y extraordinario confort de manejo. Si quieren conocer todas estas novedades, no dejen de pasar por su stand.
$BQBSSÆT 1SFNJVN presente en su stand La persona que protagoniza la campaña de la sandía sin pepitas Caparrós Premium estará presente en el stand del Grupo en esta edición de la feria Fruit Attraction. Es en esta línea de producto donde la entidad quiere poner el acento durante la celebración del certamen,
Hoy en día estamos asistiendo a un cambio en las necesidades de almacenamiento y logística de las empresas, las cuales comienzan a demandar en mayor medida soluciones personalizadas en el suministro de envases y que lleven a su vez aparejadas una reducción de costes para su cadena de suministro. En el marco de este cambio de tendencia Renta Box ofrece servicios de alquiler de envases adaptados a la demanda del cliente y con precios muy competitivos según volumen y tiempo de alquiler. Su aportación de valor al cliente está basada en el hecho de que, utilizando los servicios de alquiler personalizados, sus clientes pueden ajustar la demanda de envases según sus necesidades, sin tener que
además de en su tomate cherry pera Lobello. Referencias con las que muestran su mrme apuesta por la calidad, en la que basan su mlosofía de trabajo. “Solamente así, con la excelencia unida a una marca que genera conmanza se consigue incrementar y mdelizar al consumidor”, declaran desde la mrma. Durante la feria, podrán encontrar a todo su equipo dispuesto a atenderles. La mnalidad es ce-
disponer de stock en almacén y así ahorrándose el consiguiente coste mjo de almacenamiento. Asimismo, se hace un uso de los envases exclusivamente por el tiempo que dure la campaña en cuestión reportando emciencia a la cuenta de resultados del cliente a través de un ahorro en sus costes variables. Además, paralelamente al servicio de alquiler de envases, Renta Box también ofrece un servicio de gestión logística de parque de envases. Previamente se hace un estudio junto con el cliente de su actual logística de envases y partiendo de dicho estudio propone mejoras que tengan impacto directo en la estructura de costes del cliente. Dentro de su catálogo ofrece un tipo de envase rígido y otro plegable. Los primeros son rejillados y los hay de dos dimensiones en función del producto hortofrutícola que se haya de almacenar. Los segundos son sólidos y se utilizan básicamente en industria con una amplia variedad de aplicaciones. Si desea obtener más información sobre la gama de envases de Renta Box y sus aplicaciones, contacte en el teléfono 968 693460 y concertarán una visita a su stand de Fruit Attraction.
lebrar encuentros y reuniones con sus clientes de toda Europa e iniciar nuevos contactos, así como ofrecer un trato cercano y directo. Una vez más, el Grupo Caparrós quiere poner en valor su trabajo en benemcio de una agricultura de excelencia, sostenible y de calidad. Además y como novedad, en su stand podrán degustar su nuevo y seguro que exquisito gazpacho de sandía.
Más sostenible con una producción del 45% de residuo cero
Este valor añadido que caracteriza a la producción de Grufesa se consigue gracias a la incorporación y consolidación de nuevos proyectos de I+D+i en todas sus áreas de producción, como Food Chain Partnership e IG4. Sus 500 hectáreas están acogidas al proyecto de CropScience de Bayer, addon de la normativa de GlobalGAP, en
el que Grufesa fue pionera en 2010 con el cultivo de la fresa. Así, conmrma su apuesta decidida por la seguridad y salud alimentarias, fundamentadas en una nueva mlosofía de trabajo con el máximo respeto medioambiental. Siguiendo este premisa, ha logrado que el 45% de su producción de 2015/16 fuese de residuo cero, mientras que
en el resto se situó muy por debajo de los LMR establecidos por la UE, según Analytica Alimentaria. Enclavada en el entorno de Doñana, la empresa está a la vanguardia en la optimización y uso responsable del agua, contribuyendo a la conservación y protección de los recursos naturales. Tras tres campañas de adhesión a la metodología que implantaron Grufesa e IG4, casi el 100% de sus socios han incorporado sistemas de monitorización de cultivos. Esta agricultura de precisión, con un control exhaustivo del agua de riego y seguimiento de los nutrientes del suelo y la planta, ha permitido hacer un uso emciente y racional de los recursos hídricos, logrando ahorrar en 2015/16 un 20% adicional al del 30% que ya consiguió en el ejercicio precedente.
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L
a productora y comercializadora de berries acude a Fruit Attraction con el lema “Déjanos contarte un secreto”, bajo el que dará a conocer las claves de su innovadora apuesta por una producción de calidad, segura y sostenible que la han convertido en referente en el sector como especialista en fresa. Grufesa ocupará un espacio de 48 metros en el stand D07 (pabellón 6) en el que mostrará un expositor creativo y original que exhibirá la innovadora línea de formatos que ha desarrollado para promociones en fechas señaladas (San Valentín, Pascua…) o los envases coloreables para niños. Un compromiso con la diversimcación que potenciará con la presentación de novedades comerciales e iniciativas promocionales para esta campaña.
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Grufesa mostrará en Fruit Attraction las claves de su apuesta por la innovación, la seguridad y la sostenibilidad, que la han convertido en referente del sector de la fresa.
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SALCO PUERTAS HERMÉTICAS "$ %JOœNJDB siempre con puertas SALCO Las puertas hermÊticas de Salco son el eståndar mundial para conservación en AC Dinåmica. Por la goma hinchable, Salco puede garantizar una estanqueidad del 100%, que es imprescindible
para conservaciĂłn en <1% de oxĂgeno. AdemĂĄs, la puerta se cierra siempre fĂĄcil en menos de 1 minuto (nunca requiere vaselina incluso despuĂŠs de 15 aĂąos de uso). Salco tiene puertas instaladas en todo el mundo y en 2015-2016 se han instalado 54 puertas en EspaĂąa para proyectos de AC DinĂĄmica.
VAN AMERONGEN CA TECHNOLOGY
"UNĂ&#x2020;TGFSB Controlada DinĂĄmica El sistema ACR de Van Amerongen es la nueva generaciĂłn en AC DinĂĄmica. Mide la respuesta de toda la fruta de la cĂĄmara. Se ajusta automĂĄticamente hasta el nivel mĂĄs bajo de oxĂgeno posible sin riesgo de fermentaciĂłn. AC DinĂĄmica ACR ha sido instalado en 400 cĂĄmaras en 10 paĂses y posee 38 cĂĄmaras en EspaĂąa.
RepresentaciĂłn en EspaĂąa: Ed Westerweele (+34 622 943 980) â&#x20AC;&#x201C; www.hollandinnovations.es
SURBERRY 2FWXEUH
PabellĂłn 6- Stand D06A
Nueva lĂnea de Berries Premium La entidad, que dispone de fresas, frambuesas, arĂĄndanos y moras durante todo el aĂąo, sigue su
desarrollo de selecciĂłn de fruta premium, enfocĂĄndose en la seguridad alimentaria y el respeto al medio ambiente. Un aĂąo mĂĄs, Surberry acude a este evento con una amplia selecciĂłn de berries Premium en su stand, destacando la frambuesa Adelita y ademĂĄs marcandose
como objetivo la promocion de su marca internacionalmente y ampliar su cartera de contactos a nivel nacional. AnĂmense a conocer mĂĄs a fondo esta empresa con sede en Huelva que comercializa mĂĄs allĂĄ de las fronteras europeas, berries de mĂĄxima calidad.
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GRANADA MOLLAR DOP Pabellón 4 - Stand G02
La granada mollar EF &MDIF EF FTUSFOP con la DOP Esta será, sin duda, una campaña muy especial para la granada mollar de Elche porque empezarán a comercializar su producto por primera vez con el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida (DOP). Por ello, aprovecharán el excelente marco de Fruit Attraction para dar a conocer esta novedad tan importante para el sector, y las virtudes que tiene esta variedad autóctona de granada que se caracteriza por su sabor dulce, su pepita blanda y su color exterior que oscila del crema al rojo intenso.
La granada mollar de Elche con DOP se cultiva en 40 municipios de las comarcas alicantinas del Baix Vinalopó, Vega Baja y L’Alacantí. Este sello reconoce la calidad diferenciada y las características únicas de la variedad en materia de sabor, gracias a las especiales condiciones de la zona donde se produce y la experiencia de los agricultores. Durante la feria el Consejo Regulador ofrecerá degustaciones en su stand para que los visitantes puedan descubrir el sabor de la granada mollar de Elche y conocer más de cerca a las empresas que la comercializan con el distintivo DOP. Además, también participarán en el espacio gastronómico Fruit Fusión para mostrar todas las posibilidades que ofrece esta fruta en la cocina. No se pierdan ninguna de sus actividades.
Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Granada Mollar de Elche 633 111 228 Ctra. de Elche a Dolores, km 1. www.granadaselche.com dop@granadaselche.com
VITALIS
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-B FMFDDJÆO TFHVSB para el productor orgánico
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RIO ERESMA PUBLI
VITALIS, la empresa del grupo Enza Zaden responsable de la investigación y producción de semillas ecológicas, visitará Fruit Attraction para mostrar el resultado de su desarrollo de conceptos de éxito en variedades de semillas bajo las marcas TomAzur® organic, Tribelli® organic e EasyQs® organic, que han sido posibles gracias a la colaboración con sus socios. La empresa, líder mundial como proveedor de semillas ecológicas de alta calidad, destaca por su amplia gama de materiales (lechuga, tomate, pepino, pimiento, calabaza o calabacín) y por la disponibilidad inmediata para servir a sus clientes semillas adaptadas a las necesidades
especímcas del agricultor orgánico. “La base de un cultivo ecológico de alto rendimiento es la semilla ecológica, el verdadero origen de la cadena”, explica Myriam López, Organic Sales Manager. Vitalis está inscrita como proveedor de semilla ecológica en la base de datos del Ministerio de Agricultura (MAGRAMA) y dispone de registro SKAL. Si quieren ampliar información acerca de sus variedades, pueden contactar con la responsable de ventas, que estará presente en la feria.
Myriam López, Organic Sales Manager +34606513590 m.lopez@enzazaden.es
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La Fruta Protegida TECNIDEX diseña, patenta, registra y fabrica productos y tecnologías que alargan la vida de las frutas y hortalizas. TECNIDEX hace posible el comercio internacional de los frutos, protegiéndolos de sus enfermedades, evitando su deshidratación y el manchado de su piel sin alterar sus propiedades organolépticas, realzando su belleza natural y manteniendo su frescura. TECNIDEX garantiza el uso racional de sus productos a través de sus tecnologías y consultoría, asesorando a sus clientes para que sus frutas tengan la mejor sanidad y calidad con la mayor seguridad alimentaria y medioambiental.
TECNIDEX, FRUIT PROTECTION Protegemos la salud de sus frutos para proteger la salud de los consumidores
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Nunhems , cien años de innovación en frutas y hortalizas ®
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La unidad de semillas hortícolas de Bayer mostrará en Fruit Attraction los originales conceptos y variedades que aportan gran valor a sus clientes.
L
a marca Nunhems® va a estar presente en la próxima edición de Fruit Attraction para mostrar los resultados de un siglo de innovación que ha sido capaz de revolucionar el consumo de frutas y hortalizas. En el stand 4E08, los diferentes equipos de cultivo guiarán a los visitantes a través de la intensa trayectoria con la que la unidad de semillas hortícolas de Bayer ha conseguido posicionarse globalmente como una de las marcas líderes del sector. Con motivo del centenario de su fundación, la marca Nunhems® convertirá su stand en Fruit Attraction en un punto de encuentro abierto a todos los visitantes, con los que la mlial de Bayer quiere celebrar su primer siglo de vida y mostrar las claves de su exitoso modelo de negocio, basado en un alto grado de especialización que ha merecido la conmanza de todos los eslabones de la cadena alimentaria, con los que Nunhems® ha sabido establecer relaciones únicas. Compartir conocimientos y experiencias con productores, comercializadores y distribuidores sigue siendo, desde su fundación, la base necesaria para mantener una m-
losofía de innovación continua en la marca. Captar la atención en el punto mnal de venta es el verdadero empeño de Nunhems®, en una clara estrategia orientada a la diferenciación por sabor, color, forma y calidad. Por todo ello, el stand de la mrma espera recibir la visita de importantes productores, comercializadores y distribuidores españoles y europeos con los que la marca mantiene sólidas relaciones duraderas en el tiempo. En Fruit Attraction, Bayer va a renejar su mrme compromiso con la innovación en variedades hortícolas que materializa a través de la marca Nunhems®. Los principales objetivos de innovación que se mostrarán, desde el punto de vista de la producción, son la resistencia genética a plagas y enfermedades, producción sostenible, aspecto externo (fresco y saludable), sabor, y conservación (en planta y poscosecha). Desde el punto de vista de la distribución (retail) se renejará el trabajo de investigación para la obtención de rasgos relevantes como el sabor intenso, alargar la vida útil, disponibilidad durante todo el año y calibres más uniformes.
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GRUPO ANECOOP Pabellón 5 - Stand D02 / Solagora SAS Pabellón 5 - Stand C04C
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1SPUBHPOJTUBT MBT GSVUBT EF UFNQPSBEB Fruit Attraction se celebra al inicio de la campaña de otoño, cuando productos como la clementina Clemensoon, el kaki Persimon Bouquet, la granada o el kiwi valenciano, están en plena producción. Por ello, Anecoop les otorgará un lugar destacado en su stand (ubicado dentro del Espacio Agrupado ‘5
al Día’). Junto a todas estas frutas de temporada, la cooperativa presentará también su amplia gama de cítricos, frutas tropicales (con las que ha iniciado un interesante proyecto comercial para la producción de papaya) y hortalizas. El Grupo Anecoop ya calienta motores para la feria madrileña, una
cita de gran interés para la cooperativa agroalimentaria de segundo grado que se ha convertido en el punto de reunión con sus mliales europeas y omcinas comerciales en toda España, además de permitirle mostrar a sus clientes la amplia gama hortofrutícola que integra su oferta. Por otro lado, Solago-
ra SAS, empresa comercializadora que pertenece al Grupo Anecoop, estará también presente en Fruit Attraction con un stand en el Organic Hub, donde mostrará toda su oferta en frutas y hortalizas Bio. Les invitamos a visitar ambos espacios para descubrir su amplia gama y la calidad ofrecen.
TECNIDEX Pabellón 5 Stand E05A
Novedades en tecnología post-cosecha La innovación forma parte de la esencia de Tecnidex. No en vano, invierte cada año entre el 5 y el 8% de sus ventas en I+D+i, y aprovechará el escaparate que ofrece Fruit Attraction para mostrar sus novedades en productos post-cosecha. Así, presentará Scholar®, nuevo registro para cítricos y fruta de pepita, y registro demnitivo en fruta de
hueso tras varias campañas con autorización excepcional. Dentro de la línea Textar® de mtosanitarios y biocidas, la compañía presentará Textar® COAD 23P 5A, un producto a base de peróxido de hidrógeno, ácido peracético y ácido acético, con amplio espectro de acción frente a microorganismos. Junto a ello, Tecnidex dará a conocer su nueva Teycer® LEAF, de su línea de ceras y detergentes; un formulado céreo especialmente diseñado para el tratamiento post-cosecha de frutos cítricos con hoja, que permite mejorar su aspecto manteniendo la frescura de las hojas. Además, otro de los protagonistas en el stand de la mrma será el innovador equipo CONTROL TEC® DOS SOFT CPL, que visualiza, registra y gestiona todos los procesos de aplicación desde cualquier dispositivo electrónico lo que permite un control total en las líneas de tratamiento. La tecnología post-cosecha al alcance de todos, en el pabellón 5 de IFEMA. El equipo Tecnidex os espera.
VEGA DE CIEZA Pabellón 4 - Stand B07B
Especializados en patrones de calidad Desde hace más de dos décadas Vega de Cieza es una de las empresas murcianas de referencia en el sector gracias al volumen ofertado de fruta de hueso y a su especialización en patrones con los que ofrecen la mejor calidad a supermercados y otros proveedores. Además, hace tres años empezaron a comercializar kaki, un producto en el que están creciendo de forma importante. Durante Fruit Attraction, el equipo de Vega de Cieza presentará todas las novedades que tienen en relación a variedades, procesos y servicios para la nueva campaña 2016/17 en todas sus líneas: kaki, cítricos y fruta de hueso. “Nuestra intención es explorar nuevas oportunidades de negocio, cerrar la campaña de fruta de hueso 2016 y preparar la de kaki y cítricos”, explica el director comercial, Santiago Vázquez. ¡No pierdan la ocasión de visitarlos!
Santiago Vázquez Herrera, Director Comercial +34 610 776 105 Ctra. N-301, km: 347 Cieza (Murcia). ESPAÑA www.vegacieza.com www.fruitappetite.com vegacieza@vegacieza.com
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HOLLAND INNOVATIONS S.L. .¶YJNB JOOPWBDJÆO FO QPTDPTFDIB Z FOWBTFT Holland Innovations introduce un nuevo diseño espectacular en España, de Abarka Packaging Solutions, idóneo para tomate cherry, arándanos y mucho más. ¿Por qué gastar millones de euros en el desarrollo de nuevas variedades si después el producto no se diferencia visualmente
de la competencia? El envase tiene una imagen artesanal que destaca realmente en el lineal. Además, es de apertura fácil y termosellable. El diseño está patentado y, por lo tanto, se puede obtener un contrato exclusivo. Conózcalo contactando con Holland Innovations:
AKIRA SEEDS
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Especializados en pimientos “súper dulces” y picantes A pesar de ser una empresa joven (tiene menos de una década de vida), Akira Seeds ha logrado posicionarse con éxito en el sector hortofrutícola, especialmente en la provincia de Almería, donde su amplia gama de semillas de pimiento goza de una muy buena aceptación entre
los productores. Destacan los picantes (Fresno, Cayenne, Jalapeño, Scotch Bonnet y Habanero en siete colores); seguidos de los ‘súper dulces’ tipo snacking (mini cónicos, en siete colores); los tipo mini blocky; el tomate-pimiento; y los tipo Cuerno
Ed Westerweele Tel: (+34 622 943 980) westerweele@hollandinnovations.es www.hollandinnovations.es
(AKA 2302 y AKA 1301). Parte del equipo de la casa de semillas visitará Fruit Attraction para promocionar su portfolio de semillas, y dar a conocer la apuesta que están realizando con el desarrollo de variedades de tomate con resistencias y sabor, de cebollas extra-tempranas híbridas, así como por los portainjertos de sandía (de calabaza y silvestre), y berenjena (Solanum Torvum). Si desean contactar con ellos durante la feria, no duden en llamarlos para concertar una cita.
Isidro López, Delegado Técnico-Comercial de Almería Tel.: 669 896 194 C/ La Plana 1-3, (Locales A y B) 08830. Sant Boi de Llobregat (Barcelona) www.akiraseeds.com info@akiraseeds.com
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CUNA DE PLATERO S.C.A. PabellĂłn 6 - Stand D05
$VOB EF 1MBUFSP your GLOBAL BERRY PARTNER
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Pocas empresas pueden presumir de tener tanto que contar y mostrar en Fruit Attraction como Cuna de Platero, que contarĂĄ con un stand totalmente nuevo donde la empresa moguereĂąa dispondrĂĄ de un espacio reservado para realizar una visita virtual 360Âş a sus
campos de cultivo e instalaciones. â&#x20AC;&#x153;Con esta iniciativa llevamos al cliente hasta Moguer para que conozca mejor la actividad de nuestros agricultores, cĂłmo y dĂłnde trabajamosâ&#x20AC;?, comenta Juan BĂĄĂąez, director general de la mrma. Cuna de Platero participarĂĄ en la feria con el objetivo principal de compartir con el sector todos los proyectos e iniciativas que desarrolla para consolidar su modelo de negocio, orientado a la rentabilidad econĂłmica, el respeto medioambiental y la responsabilidad social, basado en la transparencia y la mejora continua; y aprovechando la cita para reencontrarse con clientes y proveedores y mostrarles sus principales
novedades en fresas y berries que le permiten mantenerse a la vanguardia del sector, asĂ como para conocer las tendencias del mercado para dar la mejor respuesta a las necesidades de los consumidores durante la campaĂąa. La creaciĂłn de valor social es otro de los compromisos de la cooperativa. Por ello, en el marco de Fruit Attraction 2016, mrmarĂĄ la adhesiĂłn al Programa AlimentaciĂłn y Salud de la FundaciĂłn EspaĂąola del CorazĂłn, que tiene como objetivos, ademĂĄs de difundir las propiedades saludables de las berries, promover un dieta sana y equilibrada basada en frutas y verduras y la prĂĄctica de deporte y hĂĄbitos de vida saludables. Se
trata de la primera empresa de frutos rojos que trabaja con la FundaciĂłn EspaĂąola del CorazĂłn, y con ello busca aumentar el conocimiento de las propiedades de los berries para evitar enfermedades cardiovasculares. En este sentido, en la jornada de inauguraciĂłn, la cooperativa participarĂĄ en el Foro Innova, un espacio concebido para la formaciĂłn donde desarrollarĂĄ una ponencia sobre â&#x20AC;&#x2DC;Berries y salud. PrevenciĂłn de las enfermedades cardiovascularesâ&#x20AC;&#x2122;, en la que se expondrĂĄn las Ăşltimas novedades sobre el consumo de berries para evitar este tipo de enfermedades relacionadas con el corazĂłn. No falte a la cita con Cuna de Platero. Le recibirĂĄn encantados.
IMPULSAMOS EL CONOCIMIENTO EN POSTCOSECHA Citrosol presenta en Fruit Attraction la 2ª edición del KNOW-HOW Container® Una sala que nos muestra las mejores prácticas postcosecha que posibilitan la llegada en perfectas condiciones de los frutos cítricos, en la exportación intercontinental. Procesos que van desde la recolección del fruto hasta la llegada al consumidor: DEL ÁRBOL A LA MESA. En esta 2ª edición nuestro container crece con nueva información que detalla cuáles son los procesos críticos que, en muchos casos, determinan el éxito o no en la exportación marítima de cítricos.
Pabellón 3 Stand 3D12A PRODUCTOS CITROSOL S.A. Partida Alameda, parc C, 46721 · POTRIES (VALENCIA) ESPAÑA Tel: +34 96 280 05 12 · Fax: +34 96 280 08 21 · citrosol@citrosol.com @citrosol_com
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ALGAENERGY S.A. Pabellón 8 - Stand C14
La agroindustria del futuro
EARMUR Pabellón 4 Stand B04C
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El kumquat como protagonista “Pequeño en tamaño, pero grande en sabor”. Así calimcan desde Earmur a su kumquat, que será el gran protagonista de su stand en Fruit Attraction. La compañía, que se ha especializado en los últimos años en su cultivo y procesado, pretende dar a conocer este cítrico, aún muy desconocido entre los consumidores. Además, junto al kumquat, que se presentará con el lema ‘Más naranja, más kumquat’, Earmur mostrará sus otros dos productos
‘estrella’: la lima, con ‘Más verde, más lima’, y el pomelo, con ‘Más rojo, más pomelo’. “Buscamos transmitir que ofrecemos productos diferentes, cultivados por nosotros mismos, de los que nos sentimos muy orgullosos y que cuentan con una calidad plus desde que se cultivan en la mnca hasta que se comercializan en el punto de venta”, amrman desde la entidad, que aprovechará la feria como punto de encuentro con sus clientes y proveedores.
La compañía de base biotecnológica AlgaEnergy S.A., referencia internacional en el sector de las microalgas, vuelve a la feria agrícola más importante de España para compartir con todos sus visitantes la tecnología de cultivo de microalgas más avanzada del mundo, así como su innovadora gama de bioestimulantes agrícolas AgriAlgae®,derivados de las microalgas. En su stand contarán con un fotobioreactor de demostración a escala piloto para acercar al públi-
co a la agroindustria del futuro: la biotecnología de microalgas. Para AlgaEnergy, la presencia en Fruit Attraction es fundamental para interactuar con los visitantes, conocer de primera mano las necesidades del sector de cara a continuar innovando en el desarrollo de soluciones y presentar las últimas novedades en sus productos, como su amplia gama de bioestimulantes AgriAlgae®,optimizados para cualquier tipo de cultivo.
Avenida de Europa, 19. Parque empresarial “La Moraleja”. Alcobendas, Madrid 91 490 20 20 info@alganergy.es www.algaenergy.es
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BAYER
mentaria a la de la norma GLOBALG.A.P. IFA que se basa en el desarrollo de prĂĄcticas agrĂcolas sostenibles, abarcando desde el manejo integrado de plagas hasta la gestiĂłn de residuos con el objetivo de ayudar a los pro-
ductores a aumentar la calidad y el rendimiento de sus frutos. En EspaĂąa, las empresas productoras-exportadoras Grufesa y Primor Fruit se han convertido en las dos primeras mrmas en obtener el mĂłdulo Add-on a nivel mundial. El gran objetivo de Bayer es reforzar su apuesta por la Agricultura Sostenible y la implementaciĂłn prĂĄctica de los parĂĄmetros de sostenibilidad que ayuden al productor espaĂąol a conseguir una imagen de pro-
fesionalidad y de conmanza frente a sus clientes o mercados de destino de la exportaciĂłn. Durante la feria madrileĂąa, la multinacional reunirĂĄ en su stand a los colaboradores de su sistema de producciĂłn Food Chain Partnership para que tengan la oportunidad de compartir experiencias tĂŠcnicas y comerciales entre ellos. Les invitamos a conocer mĂĄs a fondo su apuesta medioambiental visitando su stand.
rativo, la presentaciĂłn de nuevos productos e incluso la apuesta por reforzar su presencia en la feria, con mĂĄs integrantes de su equipo para atender a los visitantes de su stand. Asimismo, la empresa expondrĂĄ toda su gama de productos, tanto convencionales como ecolĂłgicos. Hortamira posee una experiencia de mĂĄs de 30 aĂąos en el sector, y a lo largo de este tiempo ha conseguido tener una amplia
cuota comercial gracias a su calidad y a su esfuerzo por innovar continuamente, adaptando su producciĂłn a las demandas que van surgiendo (prueba de ello es su incremento de la producciĂłn ecolĂłgica, que copa ya entorno al 40% de su supermcie total). En esta feria, volverĂĄn a reunirse con las empresas con las que colaboran, para renovar acuerdos y mjarse nuevas metas. â&#x20AC;&#x153;Lo importante en estos
dĂas es reunirse con los clientes que dĂa a dĂa nos ayudan a fortalecer nuestro negocioâ&#x20AC;?.
PabellĂłn 4 - Stand E08
"EE PO FM OVFWP NĂ&#x2020;EVMP de Food Chain Partnership Bayer volverĂĄ a mostrar su compromiso con la sostenibilidad durante la ediciĂłn 2016 de Fruit Attraction, con la presentaciĂłn del nuevo mĂłdulo Add-on de la CertimcaciĂłn Food Chain Partnership, una certimcaciĂłn comple-
HORTAMIRA PabellĂłn 7 - Stand D06C
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6OB FEJDJĂ&#x2020;O EJGFSFOUF Para Hortamira, la VIII Fruit Attraction serĂĄ una ediciĂłn â&#x20AC;&#x153;totalmente diferenteâ&#x20AC;? a las anteriores por varios motivos: su renovaciĂłn total del diseĂąo del stand con lĂneas innovadoras, el lanzamiento de su nuevo vĂdeo corpo-
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CAMPELO Pabellón 4 - Stand E01, módulo 2
El ajo negro como novedad Junto a sus tradicionales castañas, nueces, cebollas y ajos morados y blancos, Campelo ha decidido dar un paso más adentrándose en un producto al alza y cada vez
más utilizado en la cocina: el ajo negro. Será la novedad que presente la mrma de Villafranca del Bierzo (León) en su stand de Fruit At-
traction, una feria que les servirá para consolidar la relación comercial con sus actuales clientes, mantener reuniones con otros nacionales e importadores con
F1, un tomate rosa tipo Corazón de Buey, que destaca por su sabor dulce y un aspecto muy atractivo, comercializado de forma exclusiva bajo la marca registrada Pomo Rosa y Rosamunda. El segundo, Proxy F1, es un cherry cocktail que ya ha tenido un gran éxito comercial en Italia por su gran rendimiento y buen comportamiento en condiciones de frío, además de
por su gran sabor (con un equilibrio entre dulzor y acidez) y su intenso color rojo. Por último, de ISI 62250 F1, asurcado tipo Barbastro para ciclo largo, se puede destacar su buena conservación y resistencias, así como su sabor y su llamativa tonalidad rosa intensa. Con su asistencia a la feria madrileña, la casa de semillas pretende ampliar su cuota comercial en España, promocionando su amplia gama de productos, que consta de variedades de tomate, las nuevas cebollas Khroma F1, Pikkio F1 y la excelente variedad dulce ISI 30820 F1, las novedades en apios híbridos, las lechugas resistentes a
ISI SEMENTI Pabellón 8 - Stand A07B
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Tres nuevas WBSJFEBEFT BVUÆDUPOBT de gran sabor La casa italiana de semillas Isi Sementi estará presente en Fruit Attraction para dar a conocer sus variedades, entre ellas las tres novedades en tomate que han desarrollado dentro de su proyecto ‘Génesis 1.0’ de investigación, con el que buscan la adaptación de variedades autóctonas de gran sabor y color a diferentes zonas de cultivo. El primero es Rosamunda
los que se está en negociaciones y para la apertura de nuevos mercados que permitan seguir creciendo a Campelo en su proyecto de expansión internacional en el que está inmerso. El ajo negro y el resto de la gama de productos de Campelo les esperan en IFEMA. ¡No falten!
las 32 razas de bremia y nassonovia, escarolas, y toda la gama de Baby Leaf con Copacabana, Nelson, las rúculas Charisma, Captain y toda la línea de espinacas. ¿Se animan a conocerlas?
Albert Alcón y José Parra Sales Managers P. Ibérica 691 400 027 – 669 377 055 Frazione Ponte. Ghiara, 8/a. 43036 FIDENZA (PR). Italia info@isisementi.com www.isisementi.com
M
uchas empresas del sector agrícola han seguido el camino de la digitalización para tener una agricultura más rentable y productiva. Actualmente lo más utilizado son softwares agrícolas, apps para técnicos y agricultores, así como el acceso a datos agrupados que permiten trabajar con datos climáticos y big data para toma de decisiones. Uno de los sectores que más demanda de tecnología ha tenido ha sido el hortícola, dadas las exigencias técnicas de los cultivos y la gran cantidad de información que se maneja en unos ciclos productivos muy cortos. Para comprender el alcance de este sistema, podemos ver el ejemplo de Francisco, gerente de una empresa que produce hortalizas frescas en Murcia. Su gran preocupación era que su equipo técnico supiera dónde están realizando las siembras de todas las variedades que producen y así controlar la ubicación y supermcie plantada de los cultivos, permitiéndoles tener la información actualizada. Y por otro lado, una vez saben dónde están sembradas las plan-
VISUAL 3.0: El software agrícola para gestión de siembras y control de stock en campo Calcula el stock de la producción en campo y controla la ubicación de las siembras.
taciones, conocer según el estado fenológico, la producción estimada por parcela y tal y como vayan recolectando kgs de cada parcela, saber el stock disponible de producción en campo para tener un control en tiempo real mucho más preciso. La solución la encontró en VISUAL 3.0, el software de gestión agrícola (www.
visualnacert.com) que utiliza tecnología de mapas combinados con bases de datos. Gracias a ella, sus técnicos pueden trabajar en campo sin cobertura a través de una app que les permite ubicarse, dar de alta en su organización la geometría de las unidades de cultivo sembradas (de forma manual o recorriendo la parcela con GPS),
introducir la fecha de plantación, adjuntar una foto del estado en el que se encuentra, compartir la ubicación con compañeros o consultar la climatología de pluviometría acumulada. Por otro lado, la dirección técnica y gerencia tienen disponible un mapa de estimación de aforos y producciones reales con la visión global del estado de sus parcelas sembradas, con mapas de control de stock para saber la producción disponible en sus mncas. Y la última novedad, pueden ver un histórico de las geometrías de las siembras, para conocer la evolución y tener en cuenta las rotaciones para una mejor planimcación. Sin duda, el software agrícola ofrece un amplio abanico de posibilidades para trabajar de forma mucho más emciente y poder tomar decisiones gracias al control de datos y visión global del estado de las plantaciones. Cada vez más empresas referentes del sector agroalimentario, que trabajan con cualquier cultivo, hortícolas, cereales, frutales, cítricos, viñedos, etc., están incorporando la tecnología de mapas de VISUAL 3.0 para mejorar sus resultados.
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SYNGENTA Pabellón 4 - Stand C12A
Más oferta varietal con baby plum y saladette
PRIMAFLOR Pabellón 6 - Stand C02
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Un año más en Fruit Attraction como punto de encuentro Un año más Primanor tendrá un espacio destacado en Fruit Attraction con un stand de 128 metros cuadrados, en el que se darán cita con sus clientes y todos aquellos visitantes que quieran conocer la empresa un poco más de cerca. La mrma expondrá una muestra de su catálogo de productos actual, que abarca una amplia gama de frescos, las líneas de bolsas de vegetales de hoja cortada y brotes ‘Listos para la vida moderna’, y los pro-
ductos con la marca Babyfresh, entre los que destaca su último lanzamiento, los bowls de ensalada de pasta. Para la mrma almeriense, Fruit Attraction es una cita obligada, ya que en apenas tres días les permite compartir información y fortalecer relaciones comerciales con los proveedores, conocer todas las tendencias del mercado dentro del sector, las innovaciones y nuevas tecnologías útiles para su día a día. “En nuestro caso, la feria nos facilita mucho el trabajo”, aseguran desde Primanor. Además, como empresa expositora, “Fruit Attraction tiene una muy buena organización, desde que comienza el montaje hasta que termina la feria, ofreciendo todo tipo de servicios”. ¡Visítenlos!.
En esta edición de Fruit Attraction, Syngenta mostrará los últimos resultados conseguidos por su departamento de I+D. La labor investigadora de la empresa vuelve a dar frutos con la incorporación a su gama de nuevos materiales vegetales de tomate de las variedades baby plum y saladette, así como otras que se presentarán durante la celebración de la feria. Además, la multinacional mostrará los resultados de The Good Growth Plan tras sus dos años de implantación. Este programa, que se desarrollará hasta 2020, es una clara muestra del compromiso que tiene la compañía con la sostenibilidad. Syngenta aprovechará también el excelente marco que brinda Fruit Attraction para mostrar el potencial que tiene en todos los eslabones de la cadena alimen-
taria, desde el agricultor hasta el consumidor mnal, siendo capaz de ofrecer soluciones a todos ellos. Además, la empresa quiere continuar las colaboraciones con sus clientes y abrir nuevas vías de desarrollo con el resto de actores de la cadena, para cubrir las necesidades del mercado mediante el desarrollo de nuevas variedades y la búsqueda de soluciones a los problemas (de cultivo, calidad de fruta, vida útil…), y así continuar aportando valor al sector. Sobre la feria, a la que acude cada año, Syngenta propone algunas sugerencias con vistas a mejorarla, si cabe: la posibilidad de elegir ubicación en otros sectores diferentes al suyo, y que la Pasarela Innova, además de servir como punto de referencia para presentar innovaciones, disponga de un sistema de votación de los asistentes o de un comité o jurado para que las mejores innovaciones o soluciones presentadas obtengan el reconocimiento que merecen.
¡LA VUELTA DE OS VA A ENCANTAR! UNA NUEVA CAMPAÑA
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La Cooperativa HortofrutĂcola de Bonares afianza su modelo de cultivo sostenible para alcanzar el residuo cero en sus fresas y berries.
puesta de los países europeos, hacia donde destina más del 90% de la producción, y donde el consumo de berries va en aumento. Es por ello que Bonafru va a continuar con su proceso de diversimcación iniciado hace tiempo a favor de la frambuesa y el arándano, y en detrimento de la fresa. “La rentabilidad es mayor en estos productos y los agricultores están concienciados con ello”, añade Manuel Limón. Pese a ello, la fresa continúa siendo la reina. Supone el 50% de la supermcie de la cooperativa y los resultados del ejercicio pasado invitan al optimismo. Todas las variedades han respondido a la perfección: Fortuna, A-10, Primoris y Rábida, y han permitido alcanzar una producción estable, evitando picos en momentos concretos de la campaña. Proyecto de ampliación El éxito de Bonafru se traduce en la necesidad de continuar creciendo. Ante la imposibilidad de hacerlo en su zona por falta de supermcie disponible, la cooperativa ha adquirido 200 nuevas hectáreas en los términos municipales de Lepe y Villablanca, que pretenden poner en funcionamiento en los próximos años. “Queremos crecer y aquí no es posible”, amrma el presidente. Este afán de superación, de mejora constante y de responsabilidad con su entorno permiten a Bonafru afrontar el futuro con optimismo y con unas perspectivas inmejorables.
Environmental commitment The Bonares Horticultural Cooperative strengthens its model of sustainable cultivation to reach the zero waste on its strawberries and berries. “How can we contribute to respect more and better the environment in such sensitive area as the Doñana’s National Park”? That was the question the Bonafru Governing Council made itself two years ago and the answers arrived very soon. Since then, the Bonares Horticultural Cooperative has developed a sustainable production model, in cooperation with the local ecologist group based on the environment respect and the start up of good practices to avoid its deterioration. To achieve that, the company has initiated the Zerya Protocol of Zero Waste on its raspberries and berries cultivations; “we were pioneers in the sector”, admits the Bonafru’s president, Manuel Limón, who intends to keeps increasing the number of certified hectares for the following campaigns. Likewise, to strengthen its environmental policy, the company has initiated a project of re-cultivation of autochthonous plants at the lands’ borders, without forgetting the responsible use of water in a region where that is scarce and the reduction of plant-protection products throughout the organic fight. “The following step we have ahead is to know how to sell this sustainable model for the markets to value the effort our farmers are doing”. And for the moment the results are being good. The cooperative’s past campaign closed with high prices in strawberry,
raspberry and blueberry thanks to the good response of the European countries, the destination of the 90% of production, and where berries’ consumption is increasing. For that, Bonafru is continuing its diversification process (started long ago) in favor of raspberry and blueberry but at the expense of strawberry. “Profitability is higher in these products and farmers are aware of that”, Manuel Limón adds. Despite that, strawberry continues being the queen. That means the 50% of the cooperative’s surface and the past season’s results invite to be optimistic. All the varieties have perfectly responded: Fortuna, A-10, Primoris and Rábida have allowed to reach a steady production by avoiding peaks in certain moments of the campaign. Extension project The Bonafru’s success can be found on the necessity of a continue growth. Before the impossibility to make it in its area due to the lack of available surface, the cooperative has acquired 200 new hectares in Lepe and Villablanca townships, which they intend to start up in the following years. “We want to grow and here it’s not possible”, the president affirms. This desire to improve, of permanent improvement and environment responsibility allow Bonafru to face the future optimistically and with unbeatable perspectives.
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ómo podemos contribuir a respetar más y mejor el medio ambiente en una zona tan sensible como el Parque Nacional de Doñana? Esa fue la pregunta que el Consejo Rector de Bonafru se hizo hace ahora dos años y las respuestas no tardaron en llegar. Desde entonces la Cooperativa Hortofrutícola de Bonares ha desarrollado un modelo productivo sostenible, en colaboración con el grupo ecologista local, basado en el respeto al entorno y la puesta en marcha de buenas prácticas que eviten su deterioro. Para ello, la entidad ha implantado el Protocolo Zerya de Residuo Cero en sus cultivos de fresas y berries; “fuimos pioneros en el sector”, reconoce el presidente de Bonafru, Manuel Limón, que pretende seguir aumentando el número de hectáreas certimcadas en las próximas campañas. Asimismo, para amanzar su política medioambiental, la entidad ha iniciado un proyecto de replantación de plantas autóctonas en las lindes de las mncas, sin olvidar el uso responsable del agua, en una comarca donde es escasa, y la reducción de mtosanitarios a través de la lucha biológica. “El siguiente paso que tenemos por delante es saber vender este modelo sostenible para que los mercados valoren el esfuerzo que realizan nuestros agricultores”. Y de momento los resultados están siendo óptimos. La pasada campaña se cerró para la cooperativa con precios altos tanto en fresa como en frambuesa y arándano gracias a la buena res-
Pol. Ind. El Corchito, II Fase, s/n21830 Bonares (Huelva) Tel.: +34 959 366 133 Fax: +34 959 366 316 / general@bonafru.es
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IBERO VERDURAS
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Respeto al cultivo más tradicional
Pol. Ind. Mediterráneo C/ Jaime I, nº 1 46560 Massalfassar (Valencia) + 34 961 40 24 19 info@48mlas.com www.48mlas.com
Ibero Verduras continúa consolidando su marca ‘48 mlas, verdura del Mediterráneo’, con la que pretende renejar el trabajo que desde hace décadas realizan los profesionales de la huerta valenciana y el respeto por el cultivo de forma tradicional. Sus productos brotan así del compromiso con dos valores fundamentales, pilares de su trabajo, que se refuerzan día tras día: el rigor y el amor por el cultivo de la tierra. Ello ha posibilitado que los consumidores puedan acceder, tanto en los lineales españoles como en los internacionales,
a verduras recién cosechadas directamente por el agricultor, sin intermediación industrial ajena a las prácticas ancestrales propias de la cultura mediterránea. “48 mlas, verdura del Mediterráneo” respeta la tierra y sus tiempos, recoge el producto en el momento más apropiado, y lo cuida durante todo su proceso para que llegue a manos del consumidor sin perder un ápice de su valía, calidad y frescura. Cebollas, lechugas, puerros o coles son algunos de estas exquisitas verduras. No deje de probarlas.
MULDER ONIONS BV Pabellón 7 - Stand D05D
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$FCPMMBT QBUBUBT y ajos para todo el mundo
La comercializadoraMulder Onions estará en Fruit Attraction para mostrar todo su potencial en el segmento de la patata, la cebolla y el ajo. Con una red de distribución que abarca el Lejano Oriente (en países como Nueva Zelanda, Malasia e Indonesia…), casi toda Europa, los países de la costa Oeste de África, y el continente americano (principalmente en Brasil, Centroamérica y las islas Caribeñas, entre otros), Mulder Onions es una de las compañías líderes a nivel global en la comercialización de cebolla, patata y ajo. Dispone de información diaria y especializada que le permite conocer la situación de las cosechas, los rendimientos y los precios, y en función de ello, establecer estrategias de campaña, una gran ventaja que supone la mejor carta de presentación de cara a sus clientes, con quienes espera reunirse en esta nueva edición de Fruit Attraction. En su catálogo, que incluye productos importados del hemisferio sur (Nueva Zelanda, Australia, Chile, Argentina…), las cebollas españolas tiene un lugar destacado, ya que sus clientes las demandan cada vez más para completar su gama. Si desean conocer toda su oferta, pasen por su stand.
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Ocho empresas productoras de frutos rojos se alían bajo la marca “Fruta de Andalucía” En la campaña 2015-2016 produjeron un volumen que supera los 25 millones de kilos. bajo cada campaña y alcanzando una facturación anual que se sitúa en torno a los 80 millones de euros. El fresón acapara la mayor parte de la producción con 480 hectáreas, seguida del arándano que ocupa 388 hectáreas. El resto de frutos rojos, las frambuesas y las moras, abarcan una supermcie de 60 y 13 hectáreas respectivamente.
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a competitividad en el mercado pasa indiscutiblemente por la alianza de empresas que tengan los mismos principios y que persigan los mismos objetivos. Solo de esta forma resulta posible satisfacer con la máxima garantía y en las mejores condiciones la compleja demanda actual de productos hortofrutícolas. En la línea de esta premisa nace Fruta de Andalucía, una sociedad cooperativa que reúne a ocho empresas de la provincia de Huelva punteras en la producción y la exportación de frutos rojos y cítricos. Las entidades El Pilonar, Agromolinillo, Lujovi, Grupo Cartuja, Picabol, La Condesa, Miguelines y Tierras del Condado cuentan con una tradición histórica en el cultivo de fresas, arán-
danos, moras, frambuesas y también en cítricos, produciendo de forma individual un importante volumen con unos elevados estándares de calidad. Ahora, ante un entorno cada vez más competitivo y exigente, han decidido dar un paso más y sumar esfuerzos para comercializar una oferta común de productos frescos de la mayor calidad con la que llegar tanto a los mercados frutícolas tradicionales como a los emergentes, con una sola voz. Datos Fruta de Andalucía cultiva una supermcie total de 994 hectáreas situadas, todas ellas, en el entorno de Doñana, que producen un volumen superior a los 25 millones de kgs. de fruta, generando más de 5.500 puestos de tra-
Máximo cuidado por el entorno La localización de los campos de cultivo en Doñana les hace tener un absoluto respeto al medio ambiente, procurando el mínimo impacto de las plantaciones en el territorio y el máximo aprovechamiento de los recursos hídricos, así como la apuesta decidida por la producción ecológica. No en vano, Fruta de Andalucía es una de las empresas de la provincia de Huelva que gozan de una mayor supermcie en Producción Ecológica certimcada. Con ese objetivo, esta cooperativa localizada en Moguer, realiza constantemente importantes inversiones para implantar las más emcientes tecnologías de riego e implementar los sistemas de cultivo y cuidado de las plantas más respetuosos con el entorno, permitiéndole así obtener productos con unas características privilegiadas dado el entorno en que se cultivan. Todo ello está avalado por un sello de calidad a nivel de cooperativa con certimcaciones como Global- Gap, Grasp, Sedex y certimcado ecológico, a lo que hay que sumar los distintivos que cada una de estas empresas tienen como IFS, Tesco Nurture o producción integrada, entre otros. Con tan solo dos años de existencia, Fruta de Andalucía, se ha consolidado como una de las cooperativas más importantes del sector en la provincia de Huelva. La aspiración es seguir siendo un referente gracias al crecimiento natural que está protagonizando, que permita seguir generando riqueza y empleo en la provincia de Huelva. Esperamos que este proyecto sea un ejemplo para el sector.
GRUVENTA Pabellón 4 - Stand B08
"CBOEFSBOEP MB QSPNPDJÆO Z MB DBMJEBE EFM MJNÆO FTQBÅPM Dentro del mismo contexto, el responsable de GRUVENTA indica que esta feria “es una magnímca plataforma para poder abanderar la gran calidad y seguridad alimentaria que tienen las frutas y verduras españolas, que son un ejemplo a nivel mundial”. En cifras GRUVENTA comercializa más de 35.000 toneladas en más de 40 países de todo el mundo, teniendo actualmente omcinas comerciales en distintos países europeos y en los Emiratos Árabes, así como un amplio abanico de más de 25 productos hortofrutícolas que distribuye en más de 10 cadenas de distri-
bución de todo el mundo. Se trata, pues, de una de las empresas con mayor relevancia en la distribución de productos hortofrutícolas en la gran distribución internacional.
Fermín Sánchez Director General +34 968 102 100 www.gruventa.es fermin@gruventa.es
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La empresa productora y exportadora de frutas y hortalizas GRUVENTA encabezará en Fruit Attraction la promoción y la calidad del limón de España. Según el director general de la mrma, Fermín Sánchez Navarro, “distribuiremos más de 3.000 dípticos en la feria para dar a conocer a los consumidores las cualidades organolépticas y nutritivas de este cítrico”. Además, GRUVENTA participará en la creación de la primera app dedicada al limón y pomelo, una iniciativa pionera que promocionará, a través de esta herramienta, estos dos cítricos fundamentales para la dieta mediterránea.
)58,7 $775$&7,21
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A por las mejores oportunidades de negocio para la agricultura almeriense Grupo Agroponiente mantendrá más de 300 encuentros comerciales en su stand (6C04) de Fruit Attraction. Su objetivo es captar las mejores oportunidades comerciales los productores.
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E
l Recinto Ferial IFEMA de Madrid acogerá, del 5 al 7 de octubre, la VIII edición de la Feria Internacional Hortofrutícola Fruit Attraction’ en la que, un año más y al igual que en sus siete anteriores ediciones, estará presente Grupo Agroponiente, con un stand conjunto de 128 metros en el Pabellón 6, stand 6C04. Su stand tendrá elementos novedosos y originales para fomentar una mayor interactividad con los visitantes, en el mismo entorno de anteriores ediciones: un espacio cuya estructura, abierta y acogedora, está especialmente diseñada para atender a sus clientes de todos los países de Europa. El objetivo fundamental con el que Agroponiente acude cada año a esta cita es, por un lado, servir como lugar de encuentro para sus clientes habituales, con los que ya hay varios centenares de encuentros conmrmados, y por otro lado, generar vías de negocio a través de la captación de clientes potenciales y la exploración de nuevos nichos, algo para lo que Fruit Attraction es el lugar idóneo dada su proyección internacional. Grupo Agroponiente desplazará a Madrid un equipo comercial formado por más de 25 profesionales,
a mn de poder atender todas las demandas de visitantes profesionales en su stand. De hecho, está previsto que se desarrollen más de 300 citas comerciales. Además se marcan como principal reto servir de ‘embajada’ de la empresa y de todos sus agricultores en la muestra madrileña, puesto que su presencia allí está encaminada a dar a conocer las excelencias de sus productos y agricultores a los clientes de mayor interés a nivel internacional. El director general de Grupo Agroponiente, Antonio Escobar, amrma que “nuestra experiencia en Fruit Attraction ha sido muy positiva desde el primer año en el que se instauró la muestra. Es un punto de encuentro de gran interés para reunirnos con nuestros clientes habituales, nos permite tomar el pulso a la nueva campaña y también conocer nuevos clientes que se acercan cada año a nuestro stand para explorar posibilidades de colaboración. La Feria ha crecido mucho y cuenta con una amplia presencia de empresas, pero nosotros entendimos desde el primer año que era una acción clave para promocionar nuestros productos y dar salida comercial a nuestros agricultores. La realidad es que cada año hemos crecido en presencia y en acciones promocionales”.
Pabellón 7 - Stand D01
Fruta 100% propia Este año el lema del stand de Agrícola JJF en Fruit Atraction será “Mimándolos desde un principio”, sobre el que desvelarán todos los detalles en la feria. Para la empresa agrícola, especializada en la producción, cosecha y co-
GIROPOMA COSTA BRAVA S.L. Pabellón 3 - Stand D03
mercialización de melones y sandías de temporada, esta edición de la feria es muy importante, ya que además les permitirá tener el primer contacto a nivel personal con varios clientes nuevos con los que han empezado a trabajar re-
Vídeo corporativo y mucho que compartir Giropoma Costa Brava llega a Fruit Attraction con las mejores expectativas porque esta feria se desarrolla en el momento perfecto para la comercialización de su producción. En esta edición van a presentar un nuevo vídeo corporativo con el que dar a conocer no sólo las dimensio-
cientemente. Entre sus objetivos está cerrar acuerdos comerciales para la próxima campaña, y seguir transmitiendo su mlosofía de empresa, basada íntegramente en la comercialización de fruta de producción propia, una característica diferencial en el segmento del melón y la sandía, ya que permite un mayor control del producto, asegurando que éste llega con la máxima calidad al cliente. Si quieren descubrir en qué con-
nes de la empresa y sus plantaciones, sino el modo de trabajar y de cultivar que proporciona a las manzanas de Giropoma Costa Brava su calidad diferenciada. En su stand veremos tanto su amplia gama de variedades como los diferentes formatos en los que se comercializan y se distribuyen para que siempre mantengan sus propiedades y lleguen al consumidor mnal en las mejores condiciones. La feria
NUEVO LANZAMIENTO
CAPITAL GENETIC es una empresa que produce y comercializa semillas y que actualmente tiene presencia en países de Europa, África, América y Asia.
capgen@capgenseeds.com
www.capgenseeds.com
siste el eslogan que presentarán, no dejen de visitarlos. Juan Pedro Madrigal C/ Morales de Antequera, 29 Llanos del Caudillo 13220 Ciudad Real +34 926 644 155 626 578 276 www.agricolajjf.com
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AGRÍCOLA JJF
es una ocasión perfecta para seguir amanzando las relaciones comerciales y para evidenciar que del buen trabajo se obtienen buenos frutos.
NEW
9$5,26
SQM adquiere nuevas reservas de potasio La irma ha ampliado su porcentaje de participación en la empresa australiana ELM, que cuenta con e istencias de este mineral en la República del Congo.
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C
on el objetivo de responder a las necesidades de los agricultores, que requieren de fertilizantes que permitan el correcto desarrollo de sus cultivos, la Sociedad Química y Minera de Chile (SQM) continúa apostando por garantizar el suministro de las principales sustancias para su elaboración, como es el cloruro de potasio. Así, ha ampliado en un 17% su cuota de
accionista, con la inyección de 20 M de dólares, en la empresa Elemental Mineral United (ELM), cuyos principales activos comprenden varias reservas de potasio en la República del Congo. Esta adquisición supondrá derechos preferentes de SQM sobre aproximadamente el 20% de la producción total de ELM de este mineral. Respecto a la capacidad existente, se calcula que en un inicio podría
rondar los dos millones de toneladas métricas que podría aumentar hasta los cuatro. El State General Reserve Fund of Oman y el Summit Private Equity también aportarán 20 M de dólares y 10 M respectivamente. Estas reservas están estratégicamente situadas, por un lado al encontrarse en el continente africano, donde se prevé que su población y producciones en aumento demanden un mayor nivel de fertilizantes próximamente, y por otro, al estar ubicadas entre 18 y 35 kilómetros del puerto, ofreciendo un acceso directo a Brasil por vía marítima. Además, se pronostica que los costos de explotación de estas reservas podrían estar entre los más bajos del mercado, tal y como manimesta Patricio de Sominihac, Gerente de SQM: “Los estudios iniciales indican que estas reservas son de alta calidad y, por lo tanto, van acorde con la posición de SQM como productor de bajo costo en sus principales líneas de negocio. Creemos que nuestra experiencia y conocimiento sobre el
procesamiento de cloruro de potasio y nuestra infraestructura de logística ya existente, serán fundamentales para el desarrollo del proyecto de ELM. Estamos entusiasmados de trabajar con ellos”. Y añade: “Pese a que hemos visto problemas en el mercado del cloruro de potasio en los últimos años, creemos en los fundamentos de largo plazo de esta industria”. El potasio a nivel global SQM estimó que la demanda del cloruro de potasio en 2015 alcanzó aproximadamente 57-58 millones de toneladas métricas y esperan que la de 2016 supere estos niveles. Las ventas de cloruro de potasio y sulfato de potasio de SQM en Chile representaron aproximadamente el 25% de los ingresos de la Compañía en 2015. Los asesores de SQM fueron, Credicorp Capital como asesor mnanciero; Chadbourne & Parke, Johnson, Winter & Slattery, y Emery, Mukendi, Wayfana & Associates como asesores legales; y HATCH como asesor técnico.
Pabellón 4 - Stand E11
Semillas con valor añadido Granada Coating, especializada des y mejor emcacia y precisión en el acondicionamiento y tra- en el proceso de siembra. Gratamiento de semillas hortícolas, nada Coating ofrece además un presentará en la feria Fruit At- trato personalizado y un asesotraction dos novedades destaca- ramiento profesional que facilita das en su gama de productos. Se la labor de los agricultores y la trata del priming y pildorado en obtención de los mejores resulsemilla de chirivía y el priming de tados. Conoce la mrma y todo lo eucaliptos nitens y globulus. Ade- que ofrece con mayor profundimás, en su stand exhibirán las dad en su stand de la feria. mejoras llevadas a cabo en sus protocolos vigorsem de cebolla y pildoración de pimiento. La empresa cuenta con un potente departamento de I+D que José Muñoz García desarrolla soluciones adaptadas. Ctra. Nacional 340, Su especialización en procesos de Km. 341.18730 Carchuna. pildoración, priming, limpieza, Granada (España) selección, calibración y mlm Coa+34 958 624 138 ting, consigue que las semillas 681 34 82 75 sean de mayor calidad, protegidas frente a plagas y enfermeda- jose.munoz@granadacoating.com
Pabellón 4 Stand E11
Plantas a la carta y para todos los públicos
Durante la feria, la mrma aprovechará para mostrar productos especímcos de cada una de las líneas, pildoración y priming de Granada Coating, Microbulbos de cebolla (que están teniendo un gran éxito comercial), las plantas especímcas para productores profesionales o la línea Hobby Saliplant, para agricultores amateur con calidad profesional. Saliplant espera compartir sus productos y conocer las necesidades del sector para seguir creciendo como empresa y cumpliendo con su compromiso de ofrecer servicios y soluciones a la carta”, que podrán conocer en su stand durante los tres días de feria.
El Grupo Saliplant ofrece un servicio que cubre todas las demandas del mercado, desde el productor profesional de gran tamaño, a los pequeños agricultores especializados en cultivos de primor y los amcionados a la agricultura. Este año la personalización y el trato diferencial a cada cliente es la novedad que presentan en Fruit Attraction. El concepto de Servicio a la Carta se podrá demnir tanto en Granada Coating como en Semilleros Saliplant, siendo el cliente el que demna Domingo López - Aparicio Pérez 609 720 227 con la empresa sus necesidades y domingo.lopez@saliplant.com parámetros de producción.
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GRANADA COATING S.L.
SALIPLANT
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BIOSABOR PabellĂłn 5 - Stand B01B
La papaya, nueva referencia en su gama â&#x20AC;&#x2DC;ecoâ&#x20AC;&#x2122; La empresa almeriense Biosabor participa en Fruit Attracion con una gran noticia: la ampliaciĂłn de su oferta de productos con una nueva referencia que estĂĄ empezando a cultivarse cada vez mĂĄs en la zona, la payaya. En su caso, esta fruta tropical es ecolĂłgica, como todos sus productos, tanto frescos como de IV y V Gama. AdemĂĄs, su papaya tendrĂĄ la mĂĄxima calidad al estar madurada en ĂĄrbol y lista para el consumo. De esta forma, siguen la tendencia de ofrecer la denominada fruta â&#x20AC;&#x2DC;ready to eatâ&#x20AC;&#x2122; para
lograr la mĂĄxima satisfacciĂłn de los consumidores, que pueden degustar la fruta el mismo dĂa en que la compran. Junto a la presentaciĂłn de esta novedad, tambiĂŠn desvelarĂĄn el trabajo que estĂĄn realizando con variedades de tomate de extraordinario sabor, similares al Raf. A lo largo
de los tres dĂas de feria, Biosabor darĂĄ todos los detalles relativos a estas novedades, y se reunirĂĄ con sus clientes para planimcar su campaĂąa de invierno 2016/17. En esta ediciĂłn esperan contar con un mayor nĂşmero de visitantes a su stand. Para conocer toda su gama, no duden en visitarlos.
Francisco Belmonte Presidente Tel.: 950 700 100 Ctra. San JosĂŠ Km 2. San Isidro de NĂjar, 04117. AlmerĂa www.biosabor.com
EL CIRUELO PabellĂłn 4 - Stand I01
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Alargan la campaĂąa de uva con nuevas variedades Grupo El Ciruelo sigue avanzando en su apuesta por la uva sin semilla, una lĂnea que le ha ayudado a triplicar su volumen de facturaciĂłn en solo 10 aĂąos. En Fruit Attraction, expondrĂĄ las nuevas variedades de apirenas que ha incluido en su gama, destacando las de recolecciĂłn tardĂa, que le permiten exportar fruta hasta enero. AdemĂĄs, El Ciruelo reservarĂĄ un lugar destacado de su expositor para sus Doce Uvas de Nochevieja, un formato que llevan comercializando desde hace cuatro aĂąos y que destaca por la comodidad que ofrece (se comercializan lavadas y sin pepitas, listas para el consumo), y por su original y atractivo packaging, con un diseĂąo de reloj. Aprovechen es-
VICASOL PabellĂłn 6 - Stand B04
LĂnea Bio, IV y V Gama y Delicias
tos tres dĂas de feria para visitar su stand y conocer mĂĄs detalles acerca de su producciĂłn.
Ctra. Alhama - Cartagena Km 2,5. 30840, Alhama de Murcia +34 968 630 645 www.elciruelo.com elciruelo@elciruelo.com
Vicasol serĂĄ protagonista en Fruit Attraction con una gama de productos que atraerĂĄ a visitantes y profesionales del sector. Junto a sus frutas y verduras convencionales, destacarĂĄ la lĂnea de ecolĂłgicos que, bajo la marca BioVicasol, incluye tomate, pepino, pimiento, berenjena, calabacĂn, melĂłn y sandĂa. AdemĂĄs, la mrma sigue ampliando su oferta de listos para el consumo. AsĂ, mostrarĂĄ su propuesta de gazpacho y salmorejo Delicias Vicasol, ideada para ofrecer al consumidor un producto saludable y apto para todo tipo de personas, al no
contener gluten. Junto a ello, la empresa almeriense darĂĄ a conocer sus conservas de V Gama, con el pimiento asado, fritada y tomate frito como principales novedades. ÂĄNo faltarĂĄ de nada en el stand de Vicasol!
C/Vicasol, 37. 04738 Puebla de VĂcar. AlmerĂa 950 55 32 00 vicasol@vicasol.com www.vicasol.es
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Servicio y conĎ?ianza, bases del â&#x20AC;&#x153;modelo VegacaĂąadaâ&#x20AC;? Vega CaĂąada promocionarĂĄ su modelo empresarial en Fruit Attraction, donde acude con un stand (6C04) desde el que seguirĂĄn impulsando las relaciones comerciales con sus clientes
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E
n pocos aĂąos la empresa almeriense Vega CaĂąada ha posicionado sus marcas Dulce de Vega, PassiĂłn de Vega y VegacaĂąada en un nivel muy destacado dentro de los mercados europeos. Esto ha sido posible gracias a su â&#x20AC;&#x2DC;modelo VegacaĂąadaâ&#x20AC;&#x2122; de servicios al cliente: basado en la relaciĂłn constante y diaria, con un intercambio continuo de datos para trasladar la informaciĂłn a los campos de cultivo, y de esta forma conseguir productos altamente adaptados a las necesidades marcadas previamente por el mercado y caracterizados por unos altos estĂĄndares de calidad. La
â&#x20AC;&#x153;
En Fruit Attraction, promocionarĂĄn sus marcas Dulce de Vega, PassiĂłn de Vega y VegacaĂąada
mrma promocionarĂĄ este modelo en Fruit Attraction, desde su amplio stand de 128 metros (6C04, en el PabellĂłn 6), donde su equipo profesional volverĂĄ a recibir sus clientes habituales y otros potenciales. Como cada aĂąo, la empresa ha diseĂąado un espacio operativo, prĂĄctico, absolutamente abierto y estructurado para favorecer la ejecuciĂłn de negocio, los contactos comerciales y la promociĂłn de los productos del campo almeriense, especialmente tomate y, en temporada, melĂłn y sandĂa. Vega CaĂąada desplazarĂĄ hasta Madrid un amplio equipo profesional, con una
agenda en buena parte conmgurada desde semanas antes, para intentar aprovechar al mĂĄximo el desarrollo de nuevos contactos comerciales. El director general de Vega CaĂąada, Francisco LĂłpez MartĂnez, destaca que â&#x20AC;&#x153;para nosotros es una obligaciĂłn asistir a ferias, muestras y todo tipo de encuentros del sector en el que estĂĄn presentes clientes interesantes, como ocurre en Fruit Attraction. Trabajamos cada dĂa para conseguir buenos contactos y para hacerles llegar el magnĂmco producto que sale de las mncas y del trabajo de nuestros agricultores. Sin duda, la feria es un punto de encuentro imprescindible. Nuestra presencia allĂ es destacada y requiere un gran esfuerzo que estĂĄ plenamente justimcadoâ&#x20AC;?. Por su parte, AndrĂŠs Soler, director Comercial y de Marketing de Vega CaĂąada, asegura que â&#x20AC;&#x153;Fruit Attraction es un punto de encuentro consolidado al que acudimos con un triple objetivo: por un lado y de manera principal, reunirnos con nuestros clientes habituales, programar y planimcar con ellos la nueva campaĂąa, evaluar el trabajo realizado y, en general, analizar la relaciĂłn que nos une. Pero ademĂĄs, tambiĂŠn perseguimos, obviamente, abrir nuevas rutas y contactos comerciales para el producto de nuestra agricultura y, por supuesto, promocionarnos ante todo el mercado Europeo e incluso de otros puntos de la geografĂa mundialâ&#x20AC;?.
GAUTIER SEMILLAS PabellĂłn 6 Stand E04B
Experiencia y calidad como banderas
Talinor quiere aprovechar su presencia de IFEMA para establecer nuevos contactos comerciales y ampliar sus exportaciones de sus zanahorias, remolachas, boniatos, puerros y calabazas. Sus exigentes controles de calidad, el asesoramiento tĂŠcnico a los agricultores y su capacidad para adaptarse a cualquier demanda, con envasados segĂşn las necesidades de los clientes, han convertido a esta empresa en un referente en los mercados internacionales.
La empresa Talinor acude a Fruit Attraccion para mostrar porquĂŠ sus productos siguen conquistando los mercados europeos. Las hortalizas protagonizarĂĄn su stand en la feria en el que ademĂĄs se podrĂĄn ver las presentaciones para el transporte y la conservaciĂłn. Con Ctra. A - 480 90 aĂąos de historia, Talinor cuenta con una gran experiencia y voca- Chipiona - SanlĂşcar Km. 1,5. Chipiona 11550. CĂĄdiz ciĂłn exportadora y casi el 100% de Tel.: +34 956 370 785 su producciĂłn se vende en Francia, Fax: +34 956 374 487 Reino Unido, Holanda, Alemania y www.talinor.es los PaĂses NĂłrdicos.
PabellĂłn 8 - Stand C12
MĂĄs variedades de tomate, lechuga y calabacĂn La casa de semillas Gautier llevarĂĄ su gama de materiales de tomate, calabacĂn, lechuga y colinor a Fruit Attraction y darĂĄ a conocer varias novedades para la campaĂąa 20162017. Destaca su tomate C101, un cherry redondo para coger suelto o en rama muy productivo (por encima de los estĂĄndares de referencia) y con una excelente poscosecha. En lechuga, mostrarĂĄ las caracterĂsticas de Electra, un cogollo de excepcional calidad y muy largo recorrido con resistencias a Bl:16-32/Nr:0, tolerante a Tipburn y buen aguante en la fase de noraciĂłn. En el mismo segmento estĂĄn J909, una Batavia verde oscuro con buena tolerancia al amarilleo de los bordes y voluminosa, resistente a Bl:16-32/Nr:0; y Donador, romana para el ciclo de verano, de color verde claro brillante, con base bien cerrada, muy voluminosa y buena tolerancia a Tipburn
y espigado. El mayor nĂşmero de novedades de Gautier se enmarcan en el segmento de calabacĂn, en el que destacarĂĄn la variedad N101 para temprano y primavera por su gran calidad, su tonalidad verde oscuro brillante y una poscosecha excelente. Le siguen N109 para cultivos de otoĂąo, precoz y muy productiva, tambiĂŠn de color verde oscuro y con buena pos cosecha. La variedad Gravity de calabacĂn redondo para aire libre e invernadero, se caracteriza por su fruto verde oscuro brillante, buena poscosecha, y el hecho de no tener tallos secundarios. En calabacĂn amarillo presentarĂĄn Luneor, con una planta abierta y erguida, fruto amarillo brillante con buena poscosecha y muy productivo. Y mnalmente Noriac, verde oscuro para aire libre, con buena tolerancia a virus y oidio, cuya planta destaca por su vigor.
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TALIFLOR
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La IGP Tomate La CaĂąada promocionarĂĄ â&#x20AC;&#x153;el mejor tomate del mundoâ&#x20AC;? en Fruit Attraction SerĂĄ el punto de partida de la nueva campaĂąa promocional de la primera IGP de tomate que e iste en Europa y que cada aĂąo continĂşa creciendo en volumen y en consolidaciĂłn.
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a IndicaciĂłn GeogrĂĄmca Protegida Tomate La CaĂąada volverĂĄ a estar presente, un aĂąo mĂĄs, en la Feria HortofrutĂcola Fruit Attraction, en Madrid, entre los dĂas 5 y 7 de octubre. Lo harĂĄ a travĂŠs de de algunas de las empresas que estĂĄn integradas en su Consejo Regulador y en cuyos stands reservarĂĄn un espacio para la propia IGP. Se trata de una estrategia de presencia que ya se desarrollĂł el pasado aĂąo y que pretende fundamentalmente â&#x20AC;&#x153;identimcar a las entidades y dotarlas en la propia fe-
ria y en sus stands con el potencial que supone seĂąalarlas como miembros de la IGP Tomate La CaĂąada, la primera de este producto que existe en Europaâ&#x20AC;?, subraya el presidente de su Consejo Regulador, Francisco LĂłpez MartĂnez. AsĂ, las empresas contarĂĄn con un set en el que se promocionarĂĄn sus productos, aportarĂĄn informaciĂłn y material promocional a disposiciĂłn de los clientes y visitantes y se podrĂĄn mantener encuentros comerciales y profesionales para seguir aumentando el nivel de comercializaciĂłn. SerĂĄ el punto de partida de la campaĂąa y de las acciones promocionales previstas para este aĂąo, cuya mnalidad principal no es otra que la de seguir difundiendo la imagen del â&#x20AC;&#x153;tomate mĂĄs ricoâ&#x20AC;?, al tiempo que potenciar las acciones comerciales encaminadas a continuar aumentando el volumen de comercializaciĂłn, tal y como viene sucediendo desde hace aĂąos, sin mermar la calidad y el sabor que caracterizan al Tomate La CaĂąada. Las empresas integrantes del Consejo Regulador (Agroponiente, Biosabor, Casur, CoprohnĂjar, Parquenat y VegacaĂąada) han querido que, un
â&#x20AC;&#x153;
La feria serĂĄ el punto de partida de la campaĂąa promocional de este aĂąo
aĂąo mĂĄs, la IGP Tomate La CaĂąada no falte a la cita de Fruit Attraction y que, ademĂĄs, lo haga de la mano de las propias entidades, como refuerzo de la unidad que conforman y de la mlosofĂa comĂşn de hacer del Tomate La CaĂąada un referente europeo. SegĂşn el propio presidente del Consejo Regulador, â&#x20AC;&#x153;tenemos un tesoro, un producto insuperable y es labor de las empresas darlo a conocer, compartirlo con el mundo y que la IGP siga creciendo, tambiĂŠn con la incorporaciĂłn de nuevas mrmas de la zona en la que ya se estĂĄ trabajandoâ&#x20AC;?. Para LĂłpez MartĂnez, â&#x20AC;&#x153;esta campaĂąa va a ser muy importante en todos esos sentidos y, sin duda, vamos a trabajar muy fuerte para cumplir los objetivos de crecimiento en volumen, en supermcie de plantaciĂłn y en empresas integrantesâ&#x20AC;?.
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CVVP A.I.E. presenta la variedad de navel M7 Como si de una première de cine se tratara, la nueva naranja M cautivarå, sorprenderå y seducirå al mercado mås e igente.
L
a variedad navel M7 es una mutaciĂłn ultratemprana de la navelina 7.5, un material vegetal protegido que llega al mercado como la nueva estrella del sector citrĂcola. Aporta novedad a lo existente, lo mejora y, con ello, cubre un nuevo nicho de mercado. De este modo, en la feria Fruit Attraction y durante toda su campaĂąa de comunicaciĂłn, que se realizarĂĄ este otoĂąo en mercados mayoristas y minoristas, se utiliza el lenguaje cinematogrĂĄmco para comunicar una superproducciĂłn a la altura de las grandes estrellas, en la que hay una indiscutible protagonista: M7. El mensaje de la campaĂąa destaca su
temprana recolecciĂłn, color, sabor y forma inconfundibles. La campaĂąa de M7 se dirige principalmente a los jefes de compras de las grandes cadenas de distribuciĂłn europea, asĂ como al mayorista de los mercados de abastos. Una vez mostrada a estos dos grupos, M7 se darĂĄ a conocer a los medios de comunicaciĂłn, en una convocatoria especial y se realizarĂĄn promociones en mercados minoristas para el consumidor mnal. PodrĂŠis descubrir mĂĄs sobre esta variedad y su campaĂąa en el stand de CVVP A.I.E., agrupaciĂłn que gestiona y demende los intereses de titulares de variedades vegetales protegidas, durante
LOS GALLOMBARES PabellĂłn 6 - Stand B08B
los dĂas 5, 6 y 7 de octubre en IFEMA, en el Hall 8 stand nĂşmero 8E06. CVVP A.I.E. serĂĄ el encargado de mostrar y acompaĂąar esta gran novedad que, sin duda, no dejarĂĄ a nadie indiferente. Es, actualmente, la compaĂąĂa de referencia en el sector hortofrutĂcola que gestiona variedades vegetales protegidas tales como el limĂłn mno extra-tardĂo Summer Prim, la mutaciĂłn de alta calidad
de Clementina y Murcott, Leanri, la mandarina tardĂa de calidad y sabor excepcional Nadorcott y su marca de calidad certimcada Clemcott y, como no, M7, la gran revelaciĂłn en Fruit Attraction 2016.
UNICA GROUP PabellĂłn 6 - Stand C03
Un 30% mĂĄs de espĂĄrrago rrollando estudios a travĂŠs de empresas de Estados Unidos y California para que sus variedades de espĂĄrrago sean â&#x20AC;&#x153;mĂĄs fructĂferas y duraderasâ&#x20AC;?. Para esta ediciĂłn 2016, Los Gallombares espera tener una gran anuencia de visitantes en su stand, como en aĂąos anteriores, y se ha mjado como objetivo la bĂşsqueda de nuevos clientes para ampliar su cuota comercial. â&#x20AC;&#x153;La feria es muy fructĂferaâ&#x20AC;?, comentan, y no dudan en que seguirĂĄn participando en los prĂłximos aĂąos.
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Tras una campaĂąa rĂŠcord con 7 millones de kilos de producciĂłn, Los Gallombares acude a Fruit Attraction con aĂşn mejores noticias: en 2016/17 incrementarĂĄn su producciĂłn un 30%. La empresa lleva mĂĄs de cuatro aĂąos experimentando un notable crecimiento, y buena parte de este ĂŠxito la tienen, por un lado, el aumento de supermcie (han pasado de 800 hectĂĄreas en 2011 a 2.000 en 2015), y su apuesta por productos de gran calidad. En este sentido, la mrma granadina estĂĄ desa-
Ctra. de Priego, s/n. Ventorros de San JosĂŠ Loja. 18311 Granada 34 958 31 51 95 / esp@losgallombares.es www.losgallombares.es
Un amplio catĂĄlogo on line La compaĂąĂa agroalimentaria Unica Group apuesta por la concentraciĂłn de la oferta en un proyecto integrador que ya reĂşne a diez cooperativas de AlmerĂa, Granada y Murcia, y en esta campaĂąa comenzarĂĄ a operar con AN. Gracias a ello, la cooperativa de segundo grado ha conseguido incrementar su oferta hortofrutĂcola, ofreciendo una extensa gama que, a partir de ahora, se podrĂĄ consultar de forma fĂĄcil y sencilla a travĂŠs del catĂĄlogo web que presentarĂĄn en Fruit Attraction. Para darlo a conocer, la empresa ha elegido una forma novedosa de promociĂłn, a travĂŠs de pantallas tĂĄctiles que permitirĂĄn a los usuarios consultar la gama de productos y confecciones de forma interactiva, rĂĄpida y muy visual. Para facilitar la bĂşsqueda, la cooperativa de segundo grado
divide la oferta de frutas y hortalizas en grupos: Vegetales (casi todas las hortalizas cultivadas en invernadero); Hoja (incluye todos los productos de hoja y brĂĄsicas); MelĂłn y SandĂa, Frutas (de hueso, cĂtricos...) y Snack. Para comercializar el enorme volumen que maneja (mĂĄs de 270 millones de kilos en la pasada campaĂąa), la organizaciĂłn y la planimcaciĂłn de la campaĂąa es clave. Por ello el principal objetivo de Unica Group durante la feria, cuya celebraciĂłn coincide con el inicio de la campaĂąa hortofrutĂcola, es reunirse con los clientes. AdemĂĄs, en esta cita mantendrĂĄn contacto con potenciales clientes y algunos de sus socios agricultores, para que puedan comprobar de primera mano la actividad comercial que desarrollan. Sin duda, uno de los stands que deben visitar.
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CULTIVAR PabellĂłn 7 Stand D204
Ă&#x2030;xito asegurado con ExĂłtica Premium Fruit Attraction permitirĂĄ a Cultivar presentar a los profesionales del sector hortofrutĂcola su marca ExĂłtica Premium, y muy especialmente el aguacate con el que estĂĄn batiendo rĂŠcords de ventas. Junto a esta lĂnea, la mrma aprovecharĂĄ su presencia en IFEMA para presentar sus productos ecolĂłgicos, una gama en desarrollo y con mucho potencial por la que la compaĂąĂa estĂĄ realizando una apuesta importante. Y es que para Cultivar, la feria re-
ZESPRI
sulta una cita imprescindible para reencontrarse con clientes y proveedores, y conocer de esta forma y con mĂĄs profundidad sus necesidades, amanzar relaciones, compartir nuevos proyectos y establecer nuevas colaboraciones. En este sentido, desde la mrma se valora muy positivamente el incremento que Fruit Attraction ha registrado en los Ăşltimos aĂąos tanto en visitantes como en expositores extranjeros y confĂa en que se convierta en unos aĂąos en una feria relevante en el panorama internacional.
Longitudinal 9, nÂş 39. 08040 Barcelona +93 2618700 cultivar@cultivar.net www.cultivar.net
PabellĂłn 7 - Stand E04A
Kiwi Zespri Sungold â&#x20AC;&#x153;Sabor del AĂąo 2016â&#x20AC;? Los visitantes que acudan al stand de ZespriÂŽ pueden degustar y obtener informaciĂłn sobre los kiwis que produce la compaĂąĂa, Zespri Green y Zespri Sungold, variedad esta Ăşltima que sido reconocida con el sello â&#x20AC;&#x153;Sabor del AĂąo 2016â&#x20AC;? por los consumidores espaĂąoles. Asimismo, conocerĂĄn de primera mano cĂłmo es la actividad y el modelo comercial de la marca, asĂ como sus planes de comunicaciĂłn. Para esto Ăşltimo se ha instalado una
MEIJER
pantalla donde se pueden ver ejemplos de diferentes acciones realizadas, tales como anuncios de televisiĂłn, eventos de relaciones pĂşblicas desarrollados con medios o vĂdeos sobre los benemcios saludables de los kiwis Zespri, entre otros. La parte mĂĄs lĂşdica tiene como protagonista a una original smoothiebike, una bicicleta estĂĄtica vinculada a una batidora para que todo aquel que lo desee prepare pedaleando su propio smoothie.
PabellĂłn 6 - Stand E04A
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Punteros en I+D en el sector de la patata Es el primer aĂąo que Meijer IbĂŠrica acude con un stand independiente a esta feria, en el que estarĂĄn encantados de recibir a todos sus clientes y presentar su amplia gama de variedades, entre las que destacan Soprano y Orchestra, tempranas y de muy buen lavado, que comienzan a tener su cuota de mercado: Soprano, destacando por su excelente lavado y presentaciĂłn,
InnovaciĂłn en maquinaria para PabellĂłn 3 - Stand C13 arĂĄndanos y cherries
INDUSER
tanto para la venta a granel como en embolsado, ademĂĄs de por un frito inmejorable; y Orchestra, donde prima su sabor, ideal para cocer. Por otra parte, las industrias empiezan a tomar como alternativas mables a variedades tradicionales, por su buena conservaciĂłn y alta materia seca, a Lady Claire y Lady Amarilla. Como novedad Meijer presenta a Rock y Lady Anna,
ZespriÂŽ, la marca, lĂder y referente en kiwis va a estar presente en esta ediciĂłn de Fruit Attraction para potenciar la variedad Zespri SunGold, el kiwi amarillo de ZespriÂŽ y concibiendo el certamen como el mayor punto de encuentro de profesionales del sector de frutas y verduras en EspaĂąa. Esta no es la primera vez que ZespriÂŽ participa en FA y la experiencia ha sido siempre excelente en todos los sentidos. Por mencionar alguna posible mejora, podrĂa ser incrementar aĂşn mĂĄs su notoriedad, impacto o difusiĂłn en medios trade y del sector tanto nacionales como internacionales.
ambas muy aptas para el mercado espaĂąol con una excelente calidad de frito, asĂ como Jazzy, tipo â&#x20AC;&#x153;babyâ&#x20AC;? para ensaladas. Variedades que vienen a demostrar que Meijer IbĂŠrica estĂĄ centrada en el I+D de la patata, tratando de impulsar este sector desde la innovaciĂłn varietal. Y han apostado por este stand como punto de encuentro para que distribuidores y clientes puedan intercambiar impresiones de cara a la prĂłxima campaĂąa que estĂĄ a punto de comenzar. En este sentido, aluden a que este aĂąo
La empresa de diseĂąo y fabricaciĂłn de maquinaria industrial y hortofrutĂcola Induser presentarĂĄ las siguientes novedades en Fruit Attraction: una llenadora de arĂĄndanos que dispone de â&#x20AC;&#x153;una pesadora asociativa preparada para variedades extradelicadasâ&#x20AC;?, e incluye una envasadora multiformato para berries que puede envasar en tarrinas con bisagra, vasos y clamshells de forma automĂĄtica. De esta forma, dan soluciĂłn a la gran variedad de formatos que estĂĄn comenzando a ser tendencia en las plataformas de toda Europa. Por otro lado, Induser mostrarĂĄ su llenadora de tomate cherry, una soluciĂłn ideada para empresas que gestionan grandes volĂşmenes (puede llegar a pesar y envasar 120 tarrinas por minuto con un cambio de formato automĂĄtico). â&#x20AC;&#x153;La novedad en esta mĂĄquina es que ademĂĄs puede envasar cubos de 500 gramos (dispensado, llenado y tapado)â&#x20AC;?. Ese formato estĂĄ alcanzando una excelente evoluciĂłn comercial, posicionĂĄndose en los lineales e incluso sustituyendo al vaso (shaker), debido a que se pueden apilar unos encimas de otros y permite que el coste logĂstico sea mucho menor. Con estas innovaciones, Induser sigue amanzando su estatus y su imagen de marca como empresa referente en el sector de los fabricantes de equipos para envasado de frutas y hortalizas. ÂĄPasen a visitarlos en su stand!
la fecha de celebraciĂłn de la feria es demasiado temprana para el sector. Sin embargo, allĂ estarĂĄn para recibiros, con una oferta amplia, innovadora y de calidad.
Avda de Jerez, 60 41014 Sevilla 954 611 626 info@meijer.es
PLUS BERRIES PabellĂłn 6 - Stand D07B
En la presente ediciĂłn de la feria podrĂĄn conocer al nuevo socio de Plus Berries, el Grupo Caver, que se integra en la estructura de productores especialistas, en este caso en la rama de fruta de hueso, con la que pretenden aumentar su oferta. De forma paralela, verĂĄn la nueva imagen de la entidad que se aplicarĂĄ a todos los elementos de comunicaciĂłn, asĂ como al packaging de la fruta. Una imagen fresca y diferenciadora muy en la lĂnea de la mlosofĂa innovadora del grupo. AdemĂĄs, expondrĂĄn los resultados de la campaĂąa
de concienciaciĂłn de los efectos benemciosos de las berries, â&#x20AC;&#x153;las increĂbles aventuras de las SĂşper Berriesâ&#x20AC;?, llevada a cabo en distintos colegios durante los meses de mayo y junio. Desde Plus Berries siempre ha sido una prioridad estar presente en esta feria por su potencial comercial. AsĂ, marcan sus objetivos a travĂŠs del intercambio de opiniones y tenden-
cias con sus actuales y futuros clientes, con los que amanzan relaciones y crean nuevas oportunidades de negocio. Para Plus Berries, FRUIT ATRACCION es garantĂa de ĂŠxito y por ello su inversiĂłn en la feria siempre es de crecimiento continuo. CompruĂŠbelo usted mismo pasando por su stand.
P.I. La Raya, Edimcio 2000 C/ Caucho, 1 21110 Aljaraque (Huelva) 959 50 445 4 info@plusberries.com
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Ahora con fruta de hueso y una nueva imagen
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RIJ ZWAAN ILIP
PabellĂłn 4 - Stand E07
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Mucho mĂĄs que novedades Rijk Zwaan llega a Fruit Attraction con propuestas muy interesantes como la mayor vida poscosecha, la incorporaciĂłn de variedades para snacking y de mix de texturas en un Ăşnico producto. La casa de semillas hizo una presentaciĂłn con todas ellas hace un par de semanas en primicia en Aguadulce (AlmerĂa), y en la feria madrileĂąa las darĂĄ a conocer de forma oficial a todos los asistentes que acudan a su stand. En primer lugar, han incorporado la propiedad Knox (que retrasa la oxidaciĂłn, consiguiendo que las propiedades organolĂŠpticas se mantengan en perfectas condiciones durante mĂĄs tiempo) a mĂĄs variedades de lechuga.
Con Snack Crunchy Cos dan un paso mĂĄs en el concepto Crunchy Cos (lechuga romanas con una textura muy crujiente, similar a la de una Iceberg), y se reduce el tamaĂąo de las hojas para que el consumidor pueda degustarlas como aperitivo, ya que su textura y gran consistencia permiten utilizarlas de base de otros alimentos. Siguiendo las premisas del concepto MyCubies (variedades de pepino mini), lanzan MyCubies Fun, con formatos mix de diferentes variedades de estos minipepinos, ideales para consumir como snack saludable. TambiĂŠn presentan en la feria SalatrĂo, una combinaciĂłn de tres tipos de lechugas vivas en la misma raĂz, con di-
PabellĂłn 7 - Stand D13A ferentes texturas y colorido, lo que aĂąade un plus muy atractivo para el consumidor. Esta innovadora propuesta sigue la lĂnea de lechugas Salanova que se comercializan con raĂz para ofrecer la mĂĄxima frescura. En el caso de su famoso pimiento extradulce Sweet Palermo, mostrarĂĄn el nuevo concepto Sweet Palermo Bicolor: incorporan una variedad de color amarillo que se comercializarĂĄ en packs bicolor junto con el pimiento rojo. Pero no serĂĄn las Ăşnicas novedades de la firma, tambiĂŠn presentarĂĄn el concepto GreenTense y variedades de Tomates Snack de nuevas formas y colores. AnĂmense a visitarlos para descubrir todas sus propuestas.
Novedades en plĂĄstico rĂgido termoformado Los visitantes de Fruit Attraction podrĂĄn conocer las Ăşltimas novedades de ILIP, entre las que destaca la gama de embalajes de alta calidad de plĂĄstico rĂgido termoformado para frutas y hortalizas, desde los alvĂŠolos a las cestas, pasando por las bandejas y la lĂnea para IV gama. La feria es sin duda una perfecta ocasiĂłn para hablar con los clientes actuales y potenciales sobre las perspectivas del sector y sobre lo que ILIP puede ofrecer en cuanto a soluciones innovadoras, sostenibles y personalizadas para el embalaje hortofrutĂcola. Toda una gama que pueden conocer a fondo en su stand.
RevoluciĂłn en su oferta de productos
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a empresa de referencia en EspaĂąa en el sector de las ensaladas y verduras envasadas y productos frescos listos para consumir, Vegetales LĂnea Verde Navarra, presentarĂĄ este aĂąo en Fruit Attraction importantes cambios en la oferta de su marca de fabricante relativos a la presentaciĂłn de sus productos, y ademĂĄs ampliarĂĄn su gama con nuevas e interesantes propuestas. Una de las novedades consiste en un renovado envase para su gama de verduras cocidas. Tras ampliar este segmento con corazones de alcachofa, ensaladilla y pimientos asados, las previsiones de crecimiento en las ventas
han llevado a la empresa a desarrollar una presentaciĂłn aĂşn mĂĄs efectiva, que pone en valor su potencial. La empresa contarĂĄ con un amplio stand situado en el stand F01, justo a la entrada del pabellĂłn 3, donde el equipo directivo del grupo estarĂĄ presente durante todos los dĂas de la feria para atender a los asistentes. Al igual que para ediciones anteriores, la compaĂąĂa realizarĂĄ un show cooking de la mano de un chef profesional, que presentarĂĄ platos originales con los diferentes productos mostrando a los asistentes el amplio abanico de posibilidades y recetas que ofrece cada una de las lĂneas de la marca.
Fiel a su visiĂłn â&#x20AC;&#x153;crecer para crecerâ&#x20AC;?, Vegetales LĂnea Verde reitera sus esfuerzos en innovaciĂłn y nexibilidad a la hora de responder a las necesidades del mercado y de sus clientes a
travĂŠs de esta revoluciĂłn en su gama de productos. El objetivo es atraer a mĂĄs consumidores con nuevas referencias de IV y V gama, prĂĄcticas y saludables para el dĂa a dĂa.
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Vegetales LĂnea Verde presentarĂĄ cambios y mejoras importantes a nivel de marca y de su gama durante Fruit Attraction.
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100 cajas más en cada camión gracias al nuevo envase El grupo Polie presenta un nuevo formato Airpop para verdura con in inidad de mejoras.
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a compañía Poliex, formada por 3 empresas, Poliex, Poliexmur y Preformati Box, lanza una innovadora caja de poliestireno expandido (Airpop) para productos como alcachofa, menta, cilantro, hierbabuena, lechuga, perejil,… Con este nuevo envase, Poliex ha conseguido un incremento considerable en la capacidad de drenaje (expulsión de agua), en concreto un 44% más, a lo hay que añadir un 16% más de aireación al haber logrado disminuir las paredes laterales de la caja. Al mismo tiempo han aumentado el volumen interior en un 5,7%, así como su resistencia, tanto estática como dinámi-
ca. Otra característica del envase es que permite introducir una manguera para regar, no solo por el lateral más alto, sino también por el más bajo. Además, la caja se fabrica en diferentes alturas para poder cubrir una amplia gama de productos y el modelo de menor altura se ha desarrollado para que pueda entrar una mla más de envases en cada palet. Antes entraban 18 cajas y ahora entran 19 con el consiguiente ahorro de transporte que conlleva, de más de un 5%, ya que, cada camión lleva 100 cajas más. A todas éstas ventajas hay que añadir las propias del material, poliestireno expandido (Airpop), como
son su capacidad aislante, la amortiguación de impactos (que protege el producto), es ligero, higiénico y 100% reciclable. Sin duda, innovaciones que solo pueden optimizar el funcionamiento de los agentes del sector hortofrutícola.
FRUTA Y VERDURA ESPAÑOLA
FRESCA Y CRUJIENTE DIRECTA DESDE ESPAÑA. Landgard España-Valencia S.L.
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C/Nueve d‘Octubre 8, Campolivar ES - 46110 Valencia Tel: +34 963 63 59 91
Jose Nogales n°8 3°a ES -21001 Huelva Tel: +34 959 25 11 31
Am Yachthafen 2 DE - 77694 Kehl Tel: +49 7851 87010
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arelya, el sabor tradicional del tomate cherry Por su tamaĂąo, color y sabor, arelya, de eraim, pronto se convertirĂĄ en una referencia en las zonas de cultivo mĂĄs importantes de la costa de Granada y AlmerĂa.
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eraim ha estado siempre muy presente en el mercado del tomate cherry y con este nuevo desarrollo, ha conseguido un producto que satisface las necesidades de toda la cadena de valor, desde el productor, pasando por el comercializador y el supermercado, hasta el consumidor final. Hablamos de una variedad de tomate cherry redondo con un color rojo muy atractivo y con una buena firmeza y conservaciĂłn. Su nivel de resistencias y su adaptabilidad a la zona facilita al productor una excelente producciĂłn comercial cubriendo sus expectativas y ayudĂĄndole a conseguir la rentabilidad
que espera en su cultivo. Por otro lado, la conservaciĂłn y firmeza que le caracterizan hace que los frutos de Karelya puedan viajar a los mercados de destino mĂĄs lejanos y que estĂŠn en los lineales de los supermercados en Ăłptimas condiciones. Pero no solo se trata de una variedad productiva con una buena conservaciĂłn de sus frutos, sino que ademĂĄs su sabor estĂĄ por encima de otras de esta tipologĂa presentes en el mercado. Por todo esto, desde Zeraim esperan que esta variedad en poco tiempo se convierta en una referencia dentro del tomate cherry en todos los mercados europeos y en el nacional.
reconocidas por los consumidores españoles. Respetando la calidad del producto sobre cualquier otro aspecto, Pink Lady ha sabido darle una imagen propia a la manzana y aglutinar bajo una marca gran parte del sector, y ese mismo respeto por la calidad y el afán por alcanzar la máxima seguridad alimentaria llevó a Alhóndiga La Unión a tener el primer laboratorio propio de análisis químico del sector, siendo hoy por hoy una de las mayores entidades hortícolas almerienses. Por otra parte, para entender la evolución que han registrado los mercas de nuestro país, es inevitable mencionar a Bargosa, que impulsó la diversimcación de productos y la innovación tecnológica en los grandes templos de la alimentación. Y en la industria auxiliar, subrayamos a Semillas Fitó, la única multinacional española, que con su I+D en variedades han conseguido recuperar el sabor tradicional de muchos productos. En la poscosecha, son protagonistas Citrosol y Tecnidex, que con sus sistemas y productos que alargan la vida han aportado un plus de calidad en el inicio y el mn de la cadena de producción. Todas ellas merecen nuestro reconocimiento, y por ello son Protagonistas del Cambio.
A LA VANGUARDIA DEL SECTOR
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n el making-of hasta tener el producto fresco único y diferenciado en el lineal intervienen muchos factores, pero el principal, el humano, es el que logra hacer realidad el cambio y convierte en protagonista al sector hortofrutícola, y por ello queremos subrayar la labor de aquellos profesionales y entidades que han marcado un antes y un después en la historia del sector, hasta alcanzar el alto nivel que posee en la actualidad. Empresas que destacan por haber introducido en los hogares españoles productos únicos y singulares como el kiwi, de Zespri® Iberia que se ha convertido en un producto más de la cesta de la compra, ahora con variedades innovadoras, o el espárrago granadino con sello de calidad IGP de Huétor- Tájar que la cooperativa Cesurca distribuye a toda Europa, algo impensable hace unos años. El esfuerzo y una visión innovadora han contribuido a impulsar el gran crecimiento experimentado por las berries, como Atlantic Blue, responsable de la introducción del arándano en la provincia de Huelva, y Fresón de Palos, la mayor productora de fresas de Europa, cuya marca es una de las más
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ZESPRI® IBERIA
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Representa la introducción de una nueva fruta en el mercado
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Fecha creación: 1998 Área de trabajo: Kiwi
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espri®, productor de kiwis neozelandeses número uno del mundo, fue el responsable de la introducción y desarrollo del mercado del kiwi en España, desde 1998. Partiendo de cero, presentaron una fruta hasta el momento desconocida en nuestro país, contando con unos aliados imprescindibles: los distribuidores y profesionales del sector que contribuyeron a que los españoles probaran los kiwis Zespri®, superando el rechazo inicial que podía provocar una fruta con un aspecto exterior que no se parecía a nada conocido. Ha sido un arduo trabajo y hoy en día el kiwi es una fruta más en la cesta de los españoles, cuyo consumo diario está totalmente interiorizado. Este es el principal motivo por el que Zespri® es Protagonista del Cambio en el sector, pero no el único, ya que sus continuos avances en innovación han dado lugar a nuevas variedades que han seguido revolucionando el consumo de kiwi. Ejemplo de ello son las variedades de kiwi amarillo Zespri Gold en el año 2000 y Zespri SunGold en 2014. En ambos casos hubo que realizar un gran esfuerzo para darlas a conocer y posicionarlas como especialidades de kiwis con sus propias características organolépticas y nutricionales, una labor por la que destacan profesionales de la talla de Enrique Guío, Market Manager de Zespri® Ibérica. Y es que la innovación también es clave en la comunicación, y cada temporada se desarrollan planes de promoción 360º notorios y novedosos para impulsar el conocimiento de la marca y las diferentes variedades de kiwis Zespri. Así, al igual que pasó con la variedad verde, los españoles aceptaron muy bien las nuevas con un incremento gradual de su consumo. En esta línea, también investigan el desarrollo de nuevos packagings que permitan mejorar el proceso de almacenaje y comercialización, así como ofrecer envases que faciliten al consumidor la compra y la experiencia de consumo en el hogar o fuera de él. Producir un único tipo de fruta, el kiwi, le ha permitido a la compañía especializarse en obtener la máxima calidad durante los 365 días del año, cultivando no solo en Nueva Zelanda, sino también en Europa (Italia y Francia) y en Asia (China y Corea). Es de destacar que, independientemente de su ubicación, todos los cultivos se realizan bajo el Sistema Zespri, un método de producción medioambiental exclusivo que incluye una serie de normas de calidad que deben seguir todos los agricultores y que garantizan el éxito de esta fruta.
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ué duda cabe que las necesidades de los mercados han ido cambiando con el paso del tiempo y que solo las empresas que han sabido adaptarse a ello han alcanzado el éxito. Una de ellas es Pink Lady®, que se ha convertido en un motor de cambio dentro del sector de la manzana mediante un modelo participativo que permite ofrecer un producto Premium a través del respeto de la calidad del producto y sus valores de marca. Uno de los protagonistas de este cambio tiene nombre y apellidos. Es Didier Crabos, inmerso en el sector hortofrutícola desde hace tres décadas, y uno de los fundadores y actual presidente de la Asociación Pink Lady® Europe desde 1997. El crecimiento constante de la mrma desde su origen les ha permitido alcanzar en la actualidad una producción de aproximadamente 170.000 toneladas, siendo la Asociación
Presidente de la Asociación Pink Lady® Europe Años en el cargo: Desde 1997 Formación: Ingeniero Agrónomo. Especialidad Economía y sociología rural. Amciones: Lectura, deporte (Rugby, Golf, BTT), cocina. Aptitudes: Relacional, adaptabilidad, anticipación.
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quien gestiona de forma colectiva la producción y la promoción de la manzana Pink Lady®; de Pinkids®, especial para los niños; y Miss Chef®, la manzana 100% destinada a cocina y pastelería seleccionada por sus cualidades gustativas y culinarias especímcas. La marca ha respondido a la perfección, de esta manera, a las expectativas crecientes de los consumidores, con una manzana con características organolépticas excepcionales y una calidad constante y controlada, a través de un modelo económico único y solidario que asegura la equidad y la toma de decisiones colegial entre los diferentes actores. Y es que Pink Lady® fue pionera en el uso de una marca con fuertes valores compartidos, lo que les permite, mediante importantes campañas de marketing y comunicación, seducir al consumidor en el lineal de frutas y hortalizas.
DIDIER CABROS
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Un modelo único para una manzana excepcional
SEMILLAS FIT¬
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Su objetivo, recuperar el sabor tradicional
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Área de trabajo: Semillas hortícolas Año de creación: 1880
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lo largo de sus 130 años de historia, la empresa familiar Semillas Fitó, única multinacional española en el sector de obtención de variedades hortícolas, se ha posicionado junto a gigantes de las casas semillas a nivel mundial gracias a su denodado esfuerzo y su excelente trabajo en I+D. No cabe duda de que la empresa es Protagonista del Cambio en el sector agrícola. Lo avalan su aportación de variedades que no solo son signimcativas a nivel agronómico, sino que además recuperan el sabor más tradicional en las diferentes tipologías, en segmentos tan importantes como el tomate (Monterosa), el pepino holandés (Estrada), el pimiento Lamuyo (Ebro), la berenjena (Cristal), el melón amarillo (Goldex) o el melón piel de sapo (Categoría). Todas ellas han sido líderes en el sector, la mayoría durante muchos años, gracias a su calidad y ventajas diferenciales tanto para el productor como para la distribución, y algunas siguen siendo punteras actualmente, mientras que otras están llamadas a perdurar, como sus aportaciones más novedosas, el tipo Marmande Monterosa, el tomate ramo G Ateneo y el portainjertos Silex. Este último es todo un ejemplo de avance en el mercado, quizás menos visible que otros hallazgos, pero muy importante para el cultivo del tomate, ya que protege la variedad contra problemas de suelo, equilibra la planta, y además consigue mantener el sabor del fruto de las plantas sin injertar. ¿Qué distingue a esta casa de semillas de otras del sector? Un aspecto clave: su cercanía y énfasis en lo local. A pesar de ser una multinacional, la empresa sigue apostando por la comunicación directa y el trato cercano con los clientes a través de sus Centros de Mejora, situados en España (Barcelona, Bellpuig, Don Benito y Almería), Turquía (Antalya), Suiza, México (Culiacán) e India (Bangalore). Cada zona de cultivo tiene necesidades diferentes, y poder aportar variedades adaptadas hace que el productor se decante por un material vegetal u otro. Por este motivo, la mrma trabaja dando respuestas concretas a los nuevos retos y exigencias de los agricultores en las cuatro divisiones en las que trabaja: Hortícolas, Gran Cultivo (maíz, girasol y alfalfa), Áreas Verdes y Hobby (para no profesionales).
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l hablar de evoluciĂłn y cambio en el sector de la fresa, hay que referirse de manera irremediable a FresĂłn de Palos, nacido en 1982 siguiendo unos estrictos a la vez que ilusionantes principios empresariales basados en la innovaciĂłn permanente, la capacidad de superaciĂłn y el trabajo en equipo. Hoy en dĂa, con mĂĄs de 1.100 hectĂĄreas de cultivo y mĂĄs de 70.000 toneladas producidas por temporada, ese gran proyecto es una realidad convertida en la mayor productora de fresas de Europa y en una de las marcas mĂĄs reconocidas por los consumidores espaĂąoles. Su presidente, Manuel JesĂşs Oliva, con siete aĂąos en el cargo a sus espaldas y toda una vida dedicada a la fresa, es uno de los artĂmces de la actual consolidaciĂłn y crecimiento de la entidad. El actual proceso productivo de FresĂłn de Palos, que da lugar a frutos de enorme calidad capaces de deleitar a los paladares mĂĄs exigentes, es el resultado de mĂĄs de tres dĂŠcadas de trabajo, investigaciĂłn, apuesta
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La innovaciĂłn como pilar fundamental del crecimiento
MANUEL JESĂ&#x161;S OLIVA Presidente de FresĂłn de Palos AĂąos en el cargo: 7 FormaciĂłn: Ingeniero TĂŠcnico AgrĂcola. Amciones: Naturaleza y deporte. Aptitudes: Responsabilidad, proactividad, alta capacidad de trabajo, empatĂa.
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por las nuevas tecnologĂas, y respeto al medio ambiente, que la ha convertido en un autĂŠntico Protagonista del Cambio. En este sentido, la empresa fue pionera en la implantaciĂłn de producciĂłn integrada, asĂ como en la puesta en marcha de un sistema de trazabilidad basado en tecnologĂas de identificaciĂłn por radiofrecuencia (RFID), capaz de controlar de manera automĂĄtica y desasistida todos los procesos productivos. A ello hay que sumar que fue la primera empresa del sector en obtener la certificaciĂłn Zerya, que garantiza un producto final libre de residuos, apostando, a su vez, por la utilizaciĂłn de fauna auxiliar para el control de plagas en el cultivo de la fresa. El fuerte posicionamiento de marca durante aĂąos y el reconocimiento de ĂŠsta por parte de los consumidores ha permitido, asimismo a FresĂłn de Palos, en una segunda fase de consolidaciĂłn y expansiĂłn, introducirse en otras categorĂas de producto en las que aportan valor, como la Mermelada Hero de FresĂłn de Palos, el Gazpacho de FresĂłn de Palos, una amplia lĂnea de postres helados FresĂłn de Palos o la reciĂŠn estrenada ginebra Pink Rives-FresĂłn de Palos. Y es que en un mercado como el de la fresa, que ha alcanzado su madurez, FresĂłn de Palos ha sabido hacer uso de la innovaciĂłn como motor de cambio permitiĂŠndoles ser mejores y diferenciar su oferta respecto a los demĂĄs; de lo contrario, no habrĂa sido posible lograr ese crecimiento ni liderar el mercado de la fresa. â&#x20AC;&#x153;La innovaciĂłn es movimiento, y el movimiento es vida en los mercados actualesâ&#x20AC;?, recuerda Manuel JesĂşs Oliva. Debemos darle la razĂłn.
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/D FDPSDÂłD GH ÄžQDO GH DÂłR HVWÂŁ D SXQWR GH FRPHQ]DU 3DUD HVRV SLFRV GH WUDEDMR /LQGH HVWÂŁ FRQ XVWHG \ OH RIUHFH HO VHUYLFLR Rental Solutions DOTXLOHU GH FDUUHWLOODV HOHYDGRUDV SRU GÂŻDV VHPDQDV R PHVHV 8Q VHUYLFLR ÄżH[LEOH HÄžFLHQWH \ VLQ FRPSOLFDFLRQHV EXURFUÂŁWLFDV TXH VH DGDSWDQ D VX RSHUDWLYD
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a trayectoria empresarial de AlhĂłndiga La UniĂłn destaca por muchos motivos, pero sobre todo, por su capacidad para controlar toda su producciĂłn y garantizar asĂ la mĂĄxima calidad y seguridad en todos sus productos. Una apuesta mrme y pionera puesto que fue la primera en contar en el aĂąo 2000 con un laboratorio propio de anĂĄlisis quĂmico para realizar controles mtosanitarios, protagonizando uno de los cambios mĂĄs importantes del sector agrĂcola almeriense. La innovaciĂłn ha sido clave en la historia de esta empresa que se ha convertido en una de las mĂĄs importantes productoras, comercializadoras y exportadoras de frutas y hortalizas, con 18 centros de trabajo en AlmerĂa, Granada y MĂĄlaga, unos mil empleados, 240 millones de euros de facturaciĂłn media y una vocaciĂłn exportadora que
ALHĂ&#x201C;NDIGA LA UNIĂ&#x201C;N
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La calidad, seguridad alimentaria y responsabilidad social como bandera
supone ventas del 70% a mercados internacionales. Las cifras de AlhĂłndiga La UniĂłn son fruto de un esfuerzo constante por mejorar y optimizar los procesos y garantizar la seguridad alimentaria. La empresa cuenta con tres laboratorios dotados de las Ăşltimas tecnologĂas en determinaciĂłn de parĂĄmetros quĂmicos y microbiolĂłgicos, como la tecnologĂa de EspectometrĂa de Masas para controlar la presencia de residuos en los alimentos. Este riguroso sistema supone la mejor garantĂa de seguridad alimentaria e implica un factor de diferenciaciĂłn esencial a la hora de posicionar sus productos en el mercado y es otro de los motivos por los que La UniĂłn es protagonista del cambio que ha experimentado el agro almeriense en los Ăşltimos aĂąos. AlhĂłndiga La UniĂłn siempre ha ido un paso por delante, liderando la transformaciĂłn agroindustrial de AlmerĂa en su bĂşsqueda de la excelencia y preocupada por la sostenibilidad tanto de su producciĂłn como de toda la cadena de valor. Ha sido pionera en introducir en el departamento tĂŠcnico el uso de nuevas herramientas de base tecnolĂłgica mediante la aplicaciĂłn Campogest, que incrementa la emcacia y rentabilidad de la labor agrĂcola, ademĂĄs de liderar otras iniciativas enfocadas a la sostenibilidad, como el proyecto Biovege, en el que 6 empresas del sector y 4 centros tecnolĂłgicos darĂĄn nueva vida en forma de bioplĂĄsticos, compuestos bioactivos y aditivos o conservantes alimentarios a cerca de 500.000 toneladas/aĂąo de desechos de la huerta almeriense. Su exigencia en esta materia, es un ejemplo para todo el sector que ha seguido sus pasos y ha convertido a la agricultura almeriense en un referente mundial. El compromiso ambiental se complementa con una gran sensibilidad social que ha llevado a esta empresa a mrmar acuerdos con entidades que promueven la empleabilidad de personas en riesgo de exclusiĂłn, siendo tambiĂŠn una referencia en las polĂticas de Responsabilidad Social Corporativa para la agroindustria.
Fecha de creaciĂłn: 1993 Ă rea de trabajo: ProducciĂłn, comercializaciĂłn y distribuciĂłn de frutas y hortalizas del Poniente almeriense
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ULF HAYLER, PEPE HAYLER Y JOSÉ ANTONIO RUIX Socios co-fundadores de Atlantic Blue
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os socios-cofundadores de esta entidad no sólo son responsables de la introducción del arándano en la provincia de Huelva siendo verdaderos visionarios de que este producto iba a revolucionar el sector a nivel productivo y comercial, sino también del desarrollo genético de variedades propias logrando que se exporte nuestro know-how, cuando tradicionalmente había sucedido al contrario, traíamos variedades de California o Europa, mereciendo por todo ello, ser Protagonistas del Cambio en el sector hortofrutícola. Ulf Hayler y José Antonio Ruix fundaron Atlantic Blue en 1993 en la localidad de Almonte con el objetivo de desarrollar el cultivo del arándano, que era un gran desconocido en nuestro país pero en el que ellos veían un tremendo potencial. Y así ha sido, ya que hoy por hoy el arándano ocupa una supermcie de 2.000 hectáreas en Huelva habiendo experimentado en las cuatro últimas campañas un crecimiento del 151%. Ahora se concibe como un cultivo rentable y muy atractivo de cara al consumo mundial, a lo que ha contribuido de forma notable el programa varietal de Atlantic Blue, de
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Años en el cargo: 24 Formación/ Estudios: Agricultura y Marketing e Ingeniero Técnico Agrícola
excelentes cualidades organolépticas. Estos empresarios tuvieron desde siempre muy claro que la innovación a través de la búsqueda de un producto nuevo para ofrecer a los mercados era su trampolín al éxito y a la consolidación de un modelo de negocio alejado de las líneas más tradicionales. La calidad de su producto no pasó desapercibida en el sector de la distribución, donde las grandes cadenas de supermercados de Inglaterra y Europa Continental rápidamente identimcaron una oportunidad de promoción y venta de una fruta hasta entonces muy “nicho”, impulsando el consumo del arándano en los diferentes mercados. Además, para abastecer al consumidor con las mejores variedades las 52 semanas del año, Atlantic Blue, junto con Hortifrut, una empresa chilena, desarrollan nuevos proyectos productivos en diferentes latitudes como Perú, Marruecos o el Norte de España. De forma paralela, cuentan con un equipo de investigación de primer nivel formado por los mejores especialistas internacionales de la genética y el “breeding” para replicar en los otros “berries” la experiencia exitosa ya contrastada en el arándano. En la actualidad su grupo de empresas cuenta con 50 empleados mjos y un promedio anual de 1000 empleados eventuales, llegando en el pico de producción a alcanzar casi 5.000 jornales diarios. Disponen de algo más de 1.000 hectáreas de producción en España, Marruecos y Perú, donde el 95 % son arándanos y el resto otros berries (frambuesas y moras) y tienen presencia en las principales cadenas de supermercados europeos, además de comercializar en Asia, USA y Brasil entre otros mercados. Además, cuentan con las más modernas instalaciones en Huelva con una planta de envasado de 13.000 m2 y otros almacenes en Asturias, Marruecos y Perú. En demnitiva, Atlantic Blue hoy día es un referente mundial en el cultivo y la comercialización del arándano, teniendo en su variedad “Rocio” el máximo exponente de calidad. Sin duda, un modelo a seguir por todo el sector.
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Pionera en el cultivo de arándanos en Huelva
Ctra.Creu Negra, 27 · 46240 Carlet (València) · T 96 253 90 00 coopcarlet@coopcarlet.com · www.coopcarlet.com
productividad.
Ante los grandes retos, cuente con nosotros. El sector hortofrutícola es un desafío para emprendedores como usted. Un camino que requiere rodearse de compañeros de viaje que le ayuden a alcanzar los objetivos de su negocio. En Aritmos, queremos formar parte de su equipo e impulsar su organización: optimizando los recursos, aumentando la productividad, VIHYGMIRHS GSWXIW KERERHS IR GSQTIXMXMZMHEH *R HIǻRMXMZE rentabilizando su industria.
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ocas empresas pueden presumir, como lo hace la valenciana Citrosol, de más de medio siglo de éxito en el ámbito de la tecnología y los tratamientos poscosecha para alargar la vida útil de los frutos y llegar al consumidor en perfectas condiciones. Una trayectoria marcada por un fuerte carácter innovador y conocimiento cientímco que le ha permitido desarrollar tratamientos precisos, convirtiéndola en líder en países como España, Egipto, la cuenca del Mediterráneo o Perú. Y es que sus sistemas poscosecha para hortalizas como el pimiento y tomate han supuesto una revolución para el sector, convirtiendo a su Director General, Benito Orihuel Iranzo, en un auténtico Protagonista del Cambio, gracias a las mejoras realizadas en las centrales hortofrutícolas; soluciones que protegen a los productos permitiendo largos períodos de transporte entre recolección y consumo. Citrocide® PLUS T es la más reciente de sus novedades; un nuevo aliado para los exportadores españoles, que evita el podrido del tomate en cualquier variedad, sumándose así al Citrocide® PC P para pimiento. Pero el trabajo no queda ahí y Citrosol continúa trabajando en proyectos de mejora. Su fábrica y sede, situada en la comarca valenciana de La Safor, se ha remodelado y dotado con los últimos equipos, mientras que el espacio dedicado a la I+D se ha triplicado. De hecho, la compañía ha invertido 3,7 millones de euros en una ampliación que ha supuesto 6.500 metros cuadrados de nueva supermcie construida, de los cuales 1.100 metros corresponden a laboratorios. En ellos, Citrosol persigue la emcacia analítica, dando respuestas más rápidas, desarrollando nuevos métodos de diagnóstico, esto es, detección de resistencias ‘in vivo’, previendo la posible aparición de msiopatías poscosecha en los clientes, y desarrollando nuevos proyectos de investigación. Para mostrar sus innovaciones a los clientes, Citrosol cuenta, además, con el ‘KNOW-HOW container’, un contenedor en cuyo interior la mrma muestra las mejores prácticas postcosecha que posibilitan mantener un máximo de frescura en los envíos transcontinentales de cítricos, mostrando las etapas por las que atraviesa el producto para llegar en perfectas condiciones a ciudades como Nueva York, Quebec, Hong-Kong o Seúl. Este año Citrosol desembarca en Fruit Attractiond con su ‘KNOW-HOW container’ EDITION II. El contenedor se volverá a dividir en 6 paneles (Recolección, Tratamiento drencher, Tratamiento cera, Pre-enfriado, Higiene y Transporte) incorporando nueva información en la que se demnen los momentos críticos de la exportación de cítricos por ultramar y sus soluciones postcosecha.
BENITO ORIHUEL IRANZO Director General y cientímco de Citrosol
Años en el cargo: desde diciembre 2007 Formación/ Estudios: Licenciado en Química, Universidad Complutense de Madrid. Master of Science, Syracuse University, N.Y., EEUU. Doctorado en Química, Universidad Politécnica Valencia (caqui persimon).
SISTEMA DE CALIDAD SMARTFRESH
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La calidad que más consumidores eligen. Maximizar el valor de sus frutos con la tecnología SmartFresh™. • Maximizar el valor de sus manzanas, peras, ciruelas y caquis. • Mantiene la calidad durante el transporte, lo que resulta en una reducción de las mermas, previniendo el deterioro de los frutos antes de su venta.
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EDUARDO CÓRDOBA PÉREZ Director General de Bargosa
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ara entender la evolución que han registrado los mercas de nuestro país en las últimas décadas hay que acudir irremediablemente a una empresa que ha servido de motor de cambio en la comercialización hortofrutícola. Hablamos de Bargosa, cuya estrategia de diversimcación de productos, incluyendo frutas de diferentes orígenes, marcas y proveedores, les ha permitido ampliar y consolidar su penetración en el mercado mayorista, y junto a la apertura de nuevos destinos de exportación, principalmente Europa y Asia, ha favorecido el manejo más emciente de las nuctuaciones propias del mercado. Ser capaces de contar con esta nexibilidad ha aportado a la entidad la capacidad de ofrecer el mejor servicio a sus clientes habituales y cuidar de las necesidades de sus proveedores.
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Diversimcación de productos e innovación tecnológica en los mercas
Años en el cargo: 1 Amciones: Ciclismo, Deporte en general Aptitudes: Organización, Liderazgo, Experiencia en el sector
“En el equilibrio está la clave”, señala el director general de Bargosa, Eduardo Córdoba, que capitanea con éxito una de las entidades de referencia y que mejor ha sabido introducir la innovación tecnológica en el sector para aportar valor a los productos. Es el caso del plátano, donde las mejoras constantes realizadas durante muchos años por la mrma junto a sus socios productores han dado como resultado avances importantes en la vida útil y la maduración de la fruta. Y es por ello que consideramos a Bargosa como Protagonista del cambio en este sector.”De no haber optimizado los resultados y los benemcios de todas las partes, quién sabe qué hubiera pasado con la competencia que supuso la entrada de la banana en el mercado español”. En este momento el objetivo más inmediato de la empresa es estar mucho más cerca del consumidor mnal. De ahí su apuesta por la marca Premium multiproducto ‘Solen Gold’, que ha llevado consigo la apertura de una nueva parada en Mercavasa y a la adquisición de los carteles de FRESA en Mercabarna y Mercazaragoza, con la consiguiente renovación y modernización de éstas. Además, la mrma tiene previsto incorporarse con mayor fuerza a las redes sociales con el mn de generar un contacto directo con los detallistas y consumidores mnales, que les dará un nuevo impulso para continuar avanzando con paso mrme.
ANTONIO FRANCISCO ZAMORA SÁNCHEZ Presidente de Centro Sur
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on cuatro décadas a sus espaldas, Centro Sur SCA se ha convertido en un auténtico motor y protagonista del cambio en el sector del espárrago, siendo la primera de las sociedades cooperativas surgidas en la provincia de Granada en los años 70, un hecho que permitió mejorar los procesos de elaboración y comercialización del producto. Desde entonces hasta la fecha, se ha producido una importante evolución en la entidad, que ha sido también la principal artímce de la apertura de los mercados exteriores a un producto prácticamente desconocido como era el espárrago verde en los países europeos, adaptándolo a la perfección a los diferentes gustos de los consumidores. Con 800 hectáreas y más de 1.400 socios, cuenta con espárrago verde, blanco, violeta, alcachofa, calabaza y mango. Además, es la única cooperativa productora con variedades propias y que comercializa el espárrago triguero y verde con Indicación Geográmca Protegida ‘Espárrago de Huétor Tájar’. “La innovación ha sido siempre el motor para lograr los mejores resultados”, señala su presidente , Antonio Francisco Zamora Sánchez, que tras once años en el cargo, ha sido uno de los grandes artímces del éxito de Centro Sur. Así, la mrma ha sabido conjugar a la perfección el trabajo manual con el automatizado con maquinas de clasimcación de empaque que le han permitido perfeccionar diferentes facetas de la producción, convirtiéndose en la primera empresa de su segmento en España con esta herramienta, que mejora la cadena productiva y optimiza el resultado mnal.
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Centro Sur es la única cooperativa que comercializa la IGP “Espárrago de Huétor Tájar”
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Años en el cargo: 11 Formación/ Estudios: Derecho Amciones: Canaricultura
A ello hay que unirle un equipo cualimcado en la áreas de producción, control de calidad, técnico en campo, comercial, administración, logística, recursos humanos y marketing. El objetivo no es otro que continuar dando a sus asociados el mejor de los servicios “desde la semilla hasta la comercialización de su producto”, adaptándose, a su vez, a las necesidades del cliente los 365 días del año. Para ello, la cooperativa se ha marcado como reto contar con todos los tipos conocidos de espárrago existentes a nivel mundial y ponerlos a disposición de los mercados. Crecer y calidad. £sta es su mlosofía.
Lechugas Knox™ más frescas más tiempo Variedad convencional
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Lechugas más frescas gracias a Knox™ Knox™ permite alargar la conservación aproximadamente dos días. Gracias a esta particularidad, las empresas procesadoras pueden reducir la atmósfera controlada en los envases, lo que
Visítanos del 5 al 7 de octubre Fruit Attraction 2016 IFEMA (Madrid) Pabellón 4 STAND 4E07
permite ahorrar en costes y ampliar las opciones para nuevas mezclas. Por supuesto, estas ventajas también hacen que el consumidor quede más satisfecho, las ensaladas envasadas se mantendrán más frescas más tiempo. Knox™ es el resultado de 10 años de trabajo de investigación en Rijk Zwaan seguidos de exitosos ensayos con la colaboración de productores y empresas de procesado. Más información en rijkzwaan.es
Sharing a healthy future
MANUEL GARCĂ?A PORTILLO Presidente de TECNIDEX
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anuel GarcĂa-Portillo preside TECNIDEX, y es un autĂŠntico Protagonista del Cambio no solo de su empresa, sino del sector. Y es que gracias a su gestiĂłn y a su filosofĂa innovadora se han implementado multitud de cambios en los procesos de tratamiento y conservaciĂłn de los frutos, a travĂŠs de la incorporaciĂłn a las centrales hortofrutĂcolas de nuevas tecnologĂas y productos que han permitido garantizar la seguridad alimentaria, una exigencia que el consumidor ha puesto en el centro de su decisiĂłn de compra. TECNIDEX diseĂąa, patenta, registra y fabrica productos y tecnologĂas que alargan la vida de las frutas y hortalizas. Algunos de sus fitosanitarios post-cosecha han sido pioneros a nivel mundial, y fue la primera compaĂąĂa de su segmento en obtener la certificaciĂłn de calidad ISO 9001 y la certificaciĂłn de medio ambiente ISO 14001, a lo que se suman otros reconocimientos: actualmente sigue siendo la Ăşnica empresa de post-cosecha certificada en gestiĂłn medioambiental, y han obtenido el Premio InnovaciĂłn concedido por COIAL por su apuesta por el I+D+i. AdemĂĄs fruto de sus investigaciones han desarrollado avances en tecnologĂas, como CONTROL TEC, equipos que han supuesto un avance en materia de sostenibilidad y eficiencia de recursos, minimizando el consumo de agua en las centrales hortofrutĂcolas, entre otros.
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DiversimcaciĂłn de productos e innovaciĂłn tecnolĂłgica en los mercas
AĂąos en el cargo: 35 FormaciĂłn/ Estudios: Ingeniero TĂŠcnico AgrĂcola Amciones: Golf, mĂşsica, lectura de management Aptitudes: Trabajo, esfuerzo, compromiso, pasiĂłn, ilusiĂłn, ĂŠtica y excelencia.
Con mĂĄs de 35 aĂąos de trabajo en el sector de la sanidad post-cosecha, GarcĂa-Portillo ha sabido liderar el desarrollo de TECNIDEX y posicionarla como uno de las referentes a nivel internacional, con un modelo empresarial Ăşnico, marcado por cuatro pilares: innovaciĂłn constante, internacionalizaciĂłn, fuerte apuesta por el equipo humano y una estrecha relaciĂłn con sus clientes, proveedores y con la sociedad. Todo ello se refleja en el libro â&#x20AC;&#x153;TECNIDEX, el fruto del sueĂąo de un emprendedorâ&#x20AC;?, de Fernando JĂĄuregui, que presentĂł el aĂąo pasado la compaĂąĂa para conmemorar su 35 aniversario que lo celebrĂł, entre otros, con la visita de SM el Rey Felipe VI a TECNIDEX en febrero de 2015â&#x20AC;?. En el futuro, sin duda, van a seguir consiguiendo grandes logros, como la consecuciĂłn de su prĂłximo reto, mantener las frutas y hortalizas frescas aĂşn mĂĄs tiempo, haciĂŠndolos compatibles con las aplicaciones mediante sistemas renovados tecnolĂłgicamente. Nada se le resiste a esta empresa local y global con filiales en Marruecos, TurquĂa, SudĂĄfrica, Italia y Grecia, que exporta a mĂĄs de 25 paĂses.
Mayor productividad OptimizaciĂłn de recursos Sostenibilidad ambiental
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Sabor, Calidad y Vitalidad:
o los tres pilares que sustentan el éxito de Zespri® Los grandes esfuerzos de espri® por ofrecer unos ki is que satisfagan durante todo el año las necesidades y gustos del mercado se sustentan en estos tres pilares fundamentales.
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stos tres puntos que resumen la filosofía bajo la cual trabaja la compañía son la clave del éxito de los kiwis Zespri Green y Zespri SunGold que, gracias a la inigualable experiencia de consumo que proporcionan, forman parte ya de la cesta de la compra de los españoles. No cabe duda de que el inconfundible SABOR de los kiwis Zespri es responsable en gran medida de la popularidad que esta fruta tiene
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La variedad Zespri SunGold ha sido reconocida este año con el sello SABOR DEL AÑO
en nuestro país. De hecho, Zespri® destina gran parte de sus recursos a la investigación y desarrollo de nuevas variedades que, además de saludables, tengan un delicioso sabor que guste a todos los miembros de la familia. Un ejemplo de ello es la variedad Zespri SunGold, que este año ha sido reconocida con el sello SABOR DEL AÑO, una distinción concedida por los propios consumidores a través de la organización independiente Global Quality Iberia. En lo que respecta a la CALIDAD de los kiwis Zespri, cabe destacar que toda su producción se realiza bajo el exclusivo Sistema Zespri, cuyas normas de calidad deben seguir todos los agricultores actuales y potenciales que cultivan para la compañía. Estas pautas abarcan todas las fases de producción de kiwis, desde el cultivo hasta su venta mnal en los diferentes establecimientos. De este modo, se garantiza el consumo de kiwis Zespri® en
Europa durante todo el año gracias a la creación de una red de agricultores que va más allá de Nueva Zelanda, con la seguridad plena de que todos los kiwis son de alta calidad. Por último, no hay que olvidar que Zespri®, a través de sus kiwis, busca contribuir a que los consumidores mantengan un estilo de vida saludable lleno de VITALIDAD, en el que la alimentación cumpla un papel imprescindible. Por ello, desarrolla diferentes eventos e investigaciones en materia de salud para determinar los beneficios que el consumo de los kiwis Zespri reporta al organismo. Un ejemplo de ello es el Primer Simposio Internacional sobre el Kiwi y la Salud, celebrado en Tauranga (Nueva Zelanda) el pasado mes de abril junto con el Riddet Institute. Durante su desarrollo, expertos de la salud de todo el mundo constataron la cada vez mayor evidencia cientímca sobre los benemcios del kiwi, tales como la mejora del bienestar digestivo, gracias a la combinación de mbra y actinidina, y la estimulación del sistema inmunitario, dado el alto contenido de vitamina C.
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Zespri , valor de marca
Flavor, Quality and Vitality: the three pillars supporting the Zespri’s success The big efforts of Zespri for offering kiwis that satisfy the market’s needs and likes all year long are suppor ted by three fundamental pillars: FLAVOR, QUALITY AND VITALITY. These three points that summarize the philosophy which the company works for are the key for success of the Zespri Green and Zespri SunGold kiwis which, thanks to the peerless consumption experience they provide, already are part of the purchasing chart of the Spanish people. There is no doubt that the unmistakable flavor of the Zespri kiwis is the responsible in a large part for the popularity this fruit has in our country. In fact, Zespri allocates big part of its resources to research and development of new varieties that, apart from healthy, have a delicious flavor to be enjoyed by all the family members. A sample of that is the Zespri SunGold variety that this year has been awarded with the FLAVOR OF THE YEAR seal, a price granted by consumers themselves through the independent organization Global Quality Iberia. Regarding the quality of the Zespri kiwis, it’s remarkable that all its production is carried out under the exclusive Zespri system, whose quality measurements must be followed by all the current and potential farmers that cultivate for the company. These guidelines gather all the kiwis’ production stages, from the cultivation
to its final sale in different establishments. Then, the consumption of Zespri kiwis in Europe is guaranteed during the whole year thanks to the creation of a network of farmers that goes beyond New Zealand, with total security that all kiwis are high quality ones. Finally, we can’t forget that Zespri, throughout its kiwis, looks for contributing consumers to maintain a healthy way of life full of vitality, where food has a main role. For that, it develops different events and researches in healthy aspects to determine the benefits that consumption of Zespri kiwis provides to the body. A sample of that is the Main International Symposium about Kiwi and Health, held in Tauranga (New Zealand) past April along with the Riddet Institute. During its celebration, professionals of the health from all part of the world determined the increasingly higher scientific evidence about the kiwi’s benefits, such as the improvement of the digestive system, thanks to the combination of fiber and actinide, and the stimulation of the immune system, because of the high concentration of Vitamin C.
En Zespri® nos esforzamos por dar más a nuestros consumidores siguiendo nuestra promesa de marca: • Sabor. Nuestros kiwis se caracterizan por su delicioso sabor. Los consumidores españoles lo han reconocido eligiendo Zespri SunGold como Sabor del Año 2016. • Calidad. El Sistema Zespri®, un exhaustivo proceso de control en las fases de cultivo, almacenamiento y distribución, garantiza la máxima calidad de nuestros kiwis durante todo el año. • Vitalidad. Los kiwis Zespri® tienen un elevado valor nutricional y contribuyen a la salud y el bienestar de quienes los consumen regularmente. www.zespri.es
Síganos en:
* La vitamina C y el ácido fólico contribuyen a la reducción del cansancio y la fatiga. La vitamina C contribuye a regular el metabolismo energético.
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Soluciones portátiles para la refrigeración
alternativa a las cámaras frigorímcas mjas, que en muchos casos son muy costosas y no se usan durante gran parte del año”. Junto a este servicio, REMSA ha incorporado este mismo año a su nota el alquiler de túneles de congelación, la mejor solución para congelar productos de manera rápida y controlando el proceso.
REMSA ha incorporado a su gama de maquinaria cámaras móviles de frío, que permiten comenzar la cadena de enfriamiento a pie de campo, garantizando la má ima calidad. VIRGINIA HERNÁNDEZ
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a líder en el alquiler de equipos frigorímcos para explotaciones agrícolas y empresas del sector hortofrutícola, REMSA, ha sumado a su gama de servicios una importante novedad: la posibilidad de alquilar cámaras portátiles de refrigeración (que además permiten la congelación). Se trata de una opción muy interesante, ya que al situar la maquinaria en la propia mnca de cultivo, la cadena de frío se inicia en el mismo momento en que se recolecta el fruto, conservando sus propiedades intactas. Pero no es su única aplicación posible, según REMSA, estas cámaras dotan de una gran nexibilidad a las
empresas, ya que son ideales para ampliar la capacidad de refrigeración de las empresas en picos donde se incrementa la producción, son muy útiles para mrmas de envasado, y además se ofrece la posibilidad de
alquilarlas para periodos cortos de tiempo (durante la campaña o para casos excepcionales, como la reparación de cámaras mjas), o a largo plazo, en caso de que se requiera. Y todo ello por un módico precio. “Son una
Servicio técnico REMSA opera a nivel nacional proporcionando servicio técnico las 24 horas todos los días del año. La empresa es especialista en aportar todo tipo de soluciones a empresas del sector hortofrutícola, desde el soporte de maquinaria de alquiler (carretillas, manipuladoras, grupos electrógenos, cámaras de refrigeración portátiles…), al alojamiento de temporeros y la creación de espacios de trabajo con el alquiler de módulos prefabricados, entre otros. Desde 1972, han sido muchas las mrmas dedicadas a la producción de hortofrutícolas frescas que han conmado en su buen hacer (productores de fresa, cítricos y frutas de hueso), así como casas de semillas y semilleros, e incluso bodegas. Todo un ejemplo de diversimcación.
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Fruitponic mejora el desarrollo de frutales El innovador sistema de Projar aplica las ventajas de la hidroponía a la fruta, adaptándose al crecimiento de las raíces y logrando una reducción de las necesidades de riego del 30%.
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rupo Projar ha conseguido desarrollar un innovador modelo de utilidad para su sistema Fruitponic, desarrollado junto al IVIA, trasladando las ventajas del cultivo hidropónico de hortalizas a las frutas. Este sistema incorpora unas bolsas de cultivo con un sustrato especial hacia las que se dirigen las raíces de los árboles frutales y permite que mejoren su desarrollo en condiciones de escasez de agua o baja fertilidad del suelo. De este modo Fruitponic se adapta al crecimiento de las raíces, y en caso de eliminar las bolsas, el árbol no se resiente porque no es dependiente de este sustrato. En Fruit Attraction, Projar presentará las ventajas de este sistema, que ya se ha probado en cultivos de caqui, nectarina y cítricos, logrando una reducción de las necesidades de riego del 30% y un aumento medio del peso del fruto del 5%. Esto implica un incremento de entre el 10-30% del valor del fruto. Según la directora de marketing Alejandra Pintos, Fruitponic “está indicada para grandes producto-
res de frutales que se enfrentan a problemas de falta de agua, terrenos poco productivos o falta de homogeneidad en el desarrollo de los frutales por las condiciones edafológicas. Permite que las raíces se desarrollen en un medio de cultivo idóneo donde se facilita la absorción de agua y nutrientes y obtener mayores rendimientos en la producción”. Junto a esta innovación, presentarán su gama para el cultivo de berries (están especializados en soluciones hidropónicas para arándano y frambuesa) que está permitiendo su introducción en Marruecos y México. Además, otros de los productos con los que acudirán a la feria son: Golden Grow Hydroponic (elaborado con fibra de coco de fabricación propia para incrementar la producción de hortícolas, logrando una mayor homogeneidad en los cultivos); e Easyplanter, bolsas individuales de cultivo hidropónico para tomate, pimiento, calabacín, berenjena o fresa, que aíslan la planta de forma individual para que capte los nutrientes necesarios y no se contagie de enfermedades.
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“El esfuerzo conjunto del sector ha sido clave para afrontar las diϐicultades” La sección de frescos, con las frutas y las hortalizas a la cabeza, se ha convertido en una pieza clave de la recuperación del consumo en los lineales de los supermercados. Entrevista a Ignacio García Magarzo, director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS).
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l año 2015 supuso un ligero repunte del consumo en los hogares respecto a 2014, y se espera que el presente año consolide esta tendencia. ¿Hay optimismo en el sector? El año pasado fue el del inicio de una recuperación lenta pero progresiva del consumo y esta tendencia continúa en 2016. Por este motivo, desde ASEDAS estamos conmados en que podamos seguir afrontando las dimcultades y consigamos que la conmanza del consumidor siga por este camino. La estabilidad es clave para dar conmanza, la recuperación y las expectativas positivas. Creemos que debemos seguir trabajando todos para que los síntomas positivos de la economía se refuercen, y nuestro sector está ayudando a ello. España cuenta con una gran cadena agroalimentaria que representa el 8,4% del PIB y es el segundo sector económico del país tras el turismo.
Esto es lo que hace que se abran nuevos puntos de venta. Hoy, la mayoría de los establecimientos de alimentación que se abren son supermercados, muchos de ellos de mediano tamaño, que vienen a dar servicio a personas con nuevas necesidades, en nuevos barrios, o a consumidores de más edad que necesitan comprar cerca de casa. El supermercado aporta ventajas en la vertebración de las ciudades y reduce los desplazamientos en transporte privado.
El pasado año se abrieron en España cerca de 1.000 establecimientos de autoservicio y supermercados. ¿Es una muestra de que todo va mejor? El esfuerzo conjunto del sector ha sido clave para afrontar las dimcultades y conseguir que la conmanza del consumidor se vaya recuperando.
Cada vez existe una mayor apuesta de los supermercados por la sección de frescos. En este sentido, ¿qué papel tienen las frutas y las hortalizas en la cesta de la compra? Las empresas de supermercados de ASEDAS trabajan día a día por ofrecer un surtido adaptado a las necesidades y demandas de los consumidores, donde los productos frescos,
entre ellos frutas y hortalizas, ocupan un papel crucial en el desarrollo de su actividad. Las frutas y hortalizas son productos esenciales que no pueden faltar en el lineal ya que su ausencia provoca, no sólo la pérdida de la venta, sino la del resto de la compra. Además, conviene tener en cuenta que los productos frescos representan una marca de calidad en sí mismos. Las frutas y las hortalizas están evolucionando hacia nuevos formatos, que facilitan el aumento
del consumo. ¿Cómo está repercutiendo en las ventas la introducción de este tipo de innovación en el sector? Cualquier innovación que es reclamada y aceptada por el consumidor se encuentra en los supermercados. Las nuevas tendencias suelen partir del propio cliente y si procede del sector primario también se estudian y se analizan. De hecho, la introducción de nuevas variedades de frutas o de hortalizas vienen del sector primario, siendo aceptadas y muy vendidas por la distribución. Un ejemplo claro es el caso de la cuarta y quinta gama en verduras y hortalizas, o de frutas preparadas.
Según el Magrama, cada año se desperdician 7,7 millones de toneladas en España. ¿Cómo intentan los supermercados minimizar la merma de productos? La distribución es el eslabón de la cadena agroalimentaria donde se produce menos desperdicio, pero estamos absolutamente comprometidos para seguir mejorando. Es un reto muy importante porque hay que tener en cuenta muchas variables, por lo que hemos optado por compartir ideas y diseñar estrategias conjuntas, que sin duda están dando frutos y logrando que se reduzcan las cifras de desperdicio. Por ejemplo, se han desarrollado tecnologías para hacer el pedido a tienda de una forma más emciente y asegurar que llega exactamente lo que se va a vender. También ha mejorado muchísimo la capacidad de donación de productos a los Bancos de Alimentos. Igualmente, hay que recordar que, por encima de todas las posibles estrategias, está garantizar la seguridad alimentaria de los productos. Encajar todo ello es una labor difícil y el sector está volcado en ella.
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Las frutas y las hortalizas son productos esenciales que no pueden faltar en el lineal
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“El futuro de la alimentación será sostenible, o no será” La responsabilidad social y el desempeño medioambiental juegan un papel fundamental en el trabajo diario de El Corte Inglés. Entrevista a Álvaro de Cabo, responsable de Compras de Frutas y Verduras.
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n España la realidad demográmca ha cambiado en los últimos años y los hogares son cada vez más pequeños. ¿Están preparados para el cambio en los hábitos de consumo? La Proyección de hogares que hace el INE en caso de que se prolonguen los comportamientos sociales y las tendencias demográmcas actuales nos lleva a que en 2029 el 61% de los hogares será de una o dos personas, siendo además, el grupo de hogares de una sola persona el que más crezca con un 5% en detrimento de los hogares de 4 ó más personas. La pirámide poblacional se invierte y somos una sociedad cada vez más adulta lo que nos hace pensar en soluciones de consumo y formatos adaptados a esta realidad.
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El Corte Inglés apuesta por la sostenibilidad en todas las áreas de la compañía; en la alimentación, su compromiso cobra mayor importancia
Conveniencia, salud y sabor siguen siendo las tendencias a la hora de elegir un producto, pero siempre matizadas por el precio. ¿Cómo consiguen que esta demanda sea una realidad? Las tendencias las marca el cliente, que es soberano. Indudablemente con una sociedad cada vez más adulta y
con unos hogares cada vez más pequeños, la conveniencia y la salud cobran un papel determinante. Hay que seguir dando respuesta a las demandas del cliente buscando, de la mano del resto de eslabones de la cadena, el mejor sabor y precio en cada momento de la campaña. Jugamos un papel cada vez más activo
en la selección de variedades y en la planimcación de las campañas, lo que nos ayuda a demnir con mayor exactitud lo que el cliente nos demanda. Es aquello de “producir lo que se vende, no vender lo que se produce”. El canal online amenaza con cambiarlo todo, ¿están preparados para ello? La omnicanalidad es hoy una realidad de la que debemos sacar una lectura positiva. No hay que ver el canal on line como una amenaza sino como una oportunidad. El mundo avanza y hay que adaptarse a las demandas del cliente. El Corte Inglés está a la vanguardia del desarrollo de nuevos canales de venta y, el caso del comercio online, es un buen ejemplo de ello. La sostenibilidad está presente cada vez más en todos los ámbitos de nuestra vida. ¿Qué apuesta hace El Corte Inglés por ella? El Corte Inglés apuesta fuertemente por la sostenibilidad en todas las áreas de la compañía, pero quizás en el área de alimentación sea donde nuestro compromiso cobra mayor importancia. Prueba de ello es nuestro amplio surtido de productos con
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¿Una sociedad cada vez más preocupada por la salud y el bienestar permite incrementar el consumo de frutas y hortalizas? Cada eslabón en la cadena de valor debe trabajar para promover el consumo de frutas y hortalizas. Nosotros creemos que la mejor manera de hacerlo es contar con unos amplios surtidos, garantizar unos altos niveles de calidad, seguir apostando por prestar un buen servicio y asesoramiento por parte de nuestro personal y todo ello con un precio competitivo.
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certimcación de producción ecológica y/o sostenible. Para conseguir que todo nuestro surtido sea altamente sostenible, trabajamos de la mano de nuestros proveedores en la mejora continua de la sostenibilidad respecto a productos, pero también respecto a procesos. Así, desarrollamos procesos de homologación donde la responsabilidad social y el desempeño medioambiental juegan un papel fundamental. El futuro de la alimentación será sostenible, o no será.
DÉJANOS CONTARTE UN SECRETO
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E El mejor precio sin renunciar a la calidad
La cadena de supermercados ha potenciado en los Ăşltimos aĂąos su secciĂłn de frutas y hortalizas dĂĄndole la mĂĄ ima importancia al producto nacional. 2FWXEUH
Entrevista a Miguel Paradela, Director General de Compras de Lidl EspaĂąa.
n los Ăşltimos aĂąos el producto fresco ha adquirido mucha importancia en Lidl. En el caso concreto de la secciĂłn de frutas y hortalizas, Âżen quĂŠ se diferencia de otros supermercados? Es cierto que las frutas y las hortalizas estĂĄn adquiriendo un peso cada vez mayor dentro del surtido de Lidl, como consecuencia de nuestra decidida apuesta por los productos frescos. Nuestra secciĂłn de frutas y hortalizas se caracteriza, en primer lugar, por la amplia presencia de producto nacional. Siempre que estĂŠ disponible en el mercado, priorizamos la adquisiciĂłn de frutas y verduras de origen espaĂąol. Otras
viendo asĂ el consumo de artĂculos locales. Como con el resto del surtido de nuestras tiendas, en el caso de la fruta y la verdura queremos ser los mĂĄs baratos, sin renunciar a la mayor calidad. A nuestros proveedores hortofrutĂcolas, les exigimos la certimcaciĂłn Global GAP, ademĂĄs de estar obligados a cumplir otros requisitos, como que la entrega de mercancĂa no contenga una concentraciĂłn de pesticidas superior a la tercera parte del lĂmite legal.
caracterĂsticas son la regionalizaciĂłn del surtido, comercializando en cada regiĂłn productos de proveedores locales, y la proximidad, acercando el productor al cliente mnal y promo-
determina cada vez con mayor frecuencia la elecciĂłn por parte del consumidor de su establecimiento de conmanza. Conscientes de ello, en Lidl hemos potenciado la presencia en nuestro lineal de los productos frescos, que ya representan el 35% de las ventas, y trabajamos conjuntamente y de forma continua con nuestros proveedores para mejorar nuestra oferta a travĂŠs de nuevas referencias o formatos. Nuestro objetivo a corto y medio plazo es continuar desarrollando nuestras secciones de frescura, con especial ĂŠnfasis en las frutas y las hortalizas, porque entendemos que nuestro surtido de frescos, junto con los productos de marca propia,
ÂżQuĂŠ objetivos a corto y largo plazo se marca Lidl en la secciĂłn de frutas y hortalizas? La calidad del producto fresco, en particular de la fruta y la verdura,
La sostenibilidad está en boca de todos. ¿En qué medida están comprometidos con ella? En un sector tan competitivo como el de la distribución, con márgenes tan ajustados, ser sostenible es fundamental. Entendemos la sostenibilidad de una forma global y la integramos en todas nuestras áreas de actividad y en todos nuestros procesos, y así se lo transmitimos a nuestros proveedores, quienes comparten y aplican los mismos criterios de sostenibilidad. En el caso de la producción, apostamos por el cultivo y la agricultura sostenible. Muchos de los artículos que conforman el surtido general de Lidl llevan los sellos de UTZ, Rainforest Alliance, Comercio Justo o Bio, que certimcan que sus componentes han sido obtenidos desde el respeto al medio ambiente, la biodiversidad y unas condiciones de trabajo justas. Pero no todo se acaba en la producción. La apuesta por proveedores locales y por la proxi-
LIDL 3.048 M € 2015 535 tiendas 11.500 empleados
midad permite minimizar el tiempo que discurre entre la recolecta del producto hasta su puesta a la venta en la tienda, garantizando así la máxima frescura y sostenibilidad.
Lidl es la primera empresa del sector en obtener la certimcación AENOR del Sistema de Aseguramiento de la Cadena de Frío de nuestras carnes y pescados frescos.
El consumidor está cada vez más preocupado por la alimentación relacionada con su salud. ¿Ello conllevará un crecimiento progresivo del consumo hortofrutícola? La sociedad, en general, está adquiriendo una mayor concienciación sobre la importancia de mantener una dieta saludable, algo que desde Lidl promovemos como parte de nuestra estrategia de responsabilidad social corporativa. Entre nuestras iniciativas más recientes relacionadas con el fomento de la alimentación saludable destaca el proyecto Frutitour, que desarrollamos conjuntamente con la entidad ‘5 al día’ para promover el consumo de frutas y verduras entre los más pequeños, a través de un autobús didáctico que recorre más de 70 municipios de España. Otro ejemplo son los Huertos Escolares Lidl, un proyecto desarrollado en una decena de colegios públicos de Murcia dirigido a alumnos de enseñanza primaria. En este sentido, en Lidl trabajamos para fomentar una alimentación equilibrada y, al ser la base de cualquier dieta saludable, conmamos en que el consumo de frutas y hortalizas se incremente en los próximos años.
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nos ofrecen una oportunidad única de diferenciarnos de nuestra competencia.
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Una auténtica Plaza de Mercado
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La compañía basa su estrategia de venta de frutas y hortalizas en un concepto tradicional, ofreciendo una gran variedad de productos de temporada de origen nacional.
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ué objetivos se marcan a corto y largo plazo en el segmento de frutas y hortalizas? ¿Qué papel le otorgan a estos productos? Desde hace más de 40 años, Carrefour ha apostado por servir de escaparate de la gran riqueza de productos regionales y locales que hay en todos los puntos de la geografía española. Más del 90% de nuestros productos frescos son de origen nacional, y muchos de ellos tienen Denominación de Origen Protegida (junto con otros alimentos, comercializan 120 referencias con DOP). Es una de nuestras señas de identidad: ofrecemos el surtido más amplio posible para facilitar al máximo las posibilidades de elección a cada cliente, basándonos en un concepto tradicional, para lo cual hemos creado una auténtica Plaza de Mercado. En este espacio, el cliente puede encontrar la mejor selección de frutas y verduras de temporada, caracterizadas por una gran calidad y frescura. Además, al trabajar con proveedores de las mejores zonas productoras, mostramos nuestro compromiso con la sostenibilidad económica y social de nuestro entorno. En 2015, el 90% de las compras de todas las secciones se realizaron a 9.400 empresas españolas, el 90% de ellas PYMES, por valor de 7.400M€. De este modo, Carrefour ejerce de mo-
tor dinamizador de la sostenibilidad, el desarrollo económico y el empleo indirecto en cada una de las regiones donde estamos presentes. Cabe destacar, además, que el pasado año incrementamos la oferta en todas las secciones, Charcutería, Carnicería, Pescadería, Panadería y la sección de Platos Preparados, para ofrecer aún más variedad a los clientes, adaptándonos a sus nuevos gustos. ¿Cómo gestionan la compra-venta de hortofrutícolas en los diferentes orígenes? Para garantizar la máxima calidad y frescura de los productos de origen nacional, tenemos a SOCOMO, nuestra mlial de compras de frutas y hortalizas. Con un volumen de compras de más de 461.000 toneladas, es la primera empresa española comercializadora de frutas y verduras de España, y exporta a países como Emiratos Árabes Unidos, Brasil o China. Los cambios demográmcos, con la reducción del número de habitantes por hogar y el envejecimiento de la población, son un hecho. ¿Cómo lo afrontan? La política de Carrefour es responder a las necesidades que nos plantean los consumidores actuales, trabajando de la mano de los productores. Por ello, ofrecemos un surtido muy amplio, con el mejor precio del mercado y
una gran variedad de formatos (individuales y familiares), productos de marca de fabricante y propia, de origen nacionales, local… Al mismo tiempo, somos una compañía omnicanal, lo que nos permite ofrecer una solución de compra para cualquier entorno en el que se encuentre el cliente. El e-commerce amenaza con cambiar la comercialización a todos los niveles. Carrefour ya vende a través de este canal, ¿qué supone dentro de su actividad comercial? El canal 2.0 es una opción de compra más para el cliente que ya ofrecemos al consumidor. Desarrollamos una estrategia omnicanal, multiformato y multimarca para adaptarnos a cualquier tipo de demanda, y tenemos tiendas en el centro de las ciudades, en barrios, en las afueras de las poblaciones además del comercio online, lo que nos permite adaptarnos a cualquier entorno en el que se encuentre el cliente.
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SOCOMO, su mlial de compras de frutas y hortalizas, gestiona un volumen de más de 461.000 toneladas al año
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2016 MADRID-SPAIN
Come and meet us! Pavilion 6 Stand 6D05 2FWXEUH
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“La sección de frutas y hortalizas es un pilar muy importante en nuestra evolución comercial” DIA apuesta por un modelo más visible y accesible para adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores. Entrevista a Nieves Álvarez, directora de Relaciones Externas de Grupo DIA.
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os últimos datos demuestran que DIA sigue creciendo, y en el último trimestre la facturación ha aumentado un 8,9%, ¿la apuesta por La Plaza ha sido un acierto? Estamos muy contentos con el desarrollo de nuestros formatos, y por supuesto también con La Plaza de DIA. Esta estrategia multienseña y multimarca nos está permitiendo aprender de segmentos muy distintos y estar aún más cerca de las necesidades de nuestros consumidores. En este contexto, ¿cree que el producto fresco sigue condicionando la evolución de su crecimiento? Los perecederos, y en especial la sección de frutas y hortalizas, es ya desde hace unos años un pilar muy importante en la evolución comercial de la compañía. Al estar centrados en el desarrollo de la compra de proximidad, la frecuencia de compra de estos productos está directamente relacionada con nuestro modelo. De ahí la importancia que le damos a este segmento.
¿Están observando un cambio en el tipo de consumidor de frutas y hortalizas? ¿Están preparados para ello? Nosotros siempre estamos preparados y atentos a las necesidades y gustos cambiantes de los consumidores. Conocer el efecto que tendrá en un futuro hipotético los posibles cambios demográmcos al consumo es prácticamente imposible, y creo que lo importante es contar con un modelo contrastado, ágil y emciente que te permita completar y llegar a esos cambios en las necesidades de los clientes. Y nosotros lo tenemos. En lo que a frutas y hortalizas se remere, en DIA hemos apostado por una sección mucho más visible y accesible, y además estamos trabajando en reforzar las tareas de prescripción en el punto de venta.
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La sostenibilidad es parte importante del negocio en DIA y directamente ligada a la emciencia
¿Cómo se relaciona DIA con sus productores? La comunicación directa con el proveedor es vital para el correcto desarrollo del negocio. En nuestro caso, la histórica relación profesional que tenemos con la mayoría de nuestros
El ritmo de vida ha cambiado y son cada vez más los consumidores que
En los últimos tiempos se habla mucho de la necesidad de ser sostenibles para crecer en los merca-
dos. ¿Qué apuesta hace DIA por la sostenibilidad? La sostenibilidad en DIA es por supuesto parte importante del negocio y está directamente ligada a la emciencia y viceversa. Como empresa cotizada que somos contamos con un sistema de reporte y medición pormenorizado en los cinco países en los que estamos así como con un informe anual de sostenibilidad en el que anualmente se informa de los avances y novedades en este sentido. Se puede consultar en nuestra web corporativa www.diacorporate.com Para el futuro más cercano, ¿qué retos se marca DIA en el ámbito de las frutas y las hortalizas? Sin duda seguimos trabajando en el desarrollo del perecedero, cada vez más presente en todos nuestros formatos. La reciente compra de la cadena de supermercados El Árbol, especialistas en frescos, nos está permitiendo conocer y avanzar con paso mrme en este sentido.
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proveedores, que en muchos casos superan los 15 años de trabajo conjunto, nos permite alcanzar unos niveles de conmanza mutua que facilitan todo mucho.
optan por el canal online para realizar sus compras. ¿Cómo se ha adaptado DIA a esta nueva realidad? El negocio online es ya una realidad y nosotros por supuesto estamos preparados para ello. Venimos trabajando en este sentido desde hace ya años, dando vida a diferentes proyectos pilotados desde el departamento de Estrategia Digital. Ya contamos con e-commerce en más de 10 ciudades españolas para las tiendas DIA y la Plaza de DIA, así como un canal de venta online de nuestras tiendas Clarel para toda España. También contamos con una web de venta nash llamada oportunidades.dia.es, una aplicación móvil, los cupones digitalizados… En demnitiva, muchos proyectos digitales puestos en marcha que persiguen, como todos, facilitar la vida diaria a nuestros clientes.
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La mariquita roja como símbolo de naturalidad.
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Y como garantía de una producción sostenible.
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El sabor de la naturaleza
La mariquita amarilla como signo de calidad. La que sólo puede dar esa gente cuya pasión siempre ha sido ofrecer la mejor manzana.
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Proveedores locales y especialistas en ofrecer sabor y frescura
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La cadena da el protagonismo al ‘Jefe’ (el cliente), que participa de manera activa en la toma de decisiones y cuya satisfacción es el principal objetivo.
JUAN HERRERA
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l reto de un supermercado debe ser el de conocer las necesidades de sus clientes y, posteriormente, lograr satisfacerlas. De ello saben mucho en Mercadona, que lo ha conseguido convirtiendo al ‘Jefe’ (como llaman internamente al cliente) en partícipe directo de los cambios y mejoras que la cadena ha ido realizando con el paso de los años. Como dato representativo: en 2015 se introdujeron en los supermercados de Mercadona unas 400 novedades, de las que un centenar procedían directamente de escuchar al ‘Jefe’ en sus 12 centros de innovación con los que la compañía cuenta en Valencia. Allí conocen en primera persona sus demandas y a partir de ellas demnen las mejoras y los nuevos lanzamientos junto a sus proveedores. Esta relación directa entre Mercadona y sus clientes les ha permitido cambiar el modelo de comercialización de sus frescos. En el caso concreto de las frutas y las hortalizas, hace algunos años que sus supermercados sustituyeron la venta envasada y en bandeja
por la venta a granel, para dar libertad al ‘Jefe’ sobre la cantidad de producto que deseaba llevarse a casa. Además, la creciente demanda de frutas y hortalizas con más sabor y frescura ha llevado a la cadena a fortalecer sus lazos con proveedores locales y especialistas, que además de aportar frescura y calidad al lineal se traduce en un importante impulso para el sector primario nacional y las economías locales. Desde hace años Mercadona mantiene el compromiso de, siempre que sea viable, utilizar materia prima de origen nacional. Esta apuesta se ha seguido reforzando en 2015, año en que más del 85% del volumen de referencias vendidas en Mercadona corresponde a productos cultivados, pescados y elaborados en España. En este sentido, y a modo de ejemplo, el 80% de las patatas comercializadas en Mercadona tienen origen España (importa patatas sólo entre mnales de octubre y primeros de mayo porque el volumen de producción nacional no es sumciente para abastecer todas las tiendas), procedentes de medio millar de productores de Murcia, Sevilla, Huelva, Castilla y León, País Vasco, Baleares o Canarias. Pero no es el único caso. Ocurre lo mismo con los aguacates de Málaga y Granada; con las fresas y frambuesas de la provincia de Huelva; o con el espárrago verde de Granada, Murcia y Alicante. Una estrategia que además reduce el tiempo entre la recolección y la puesta a la venta del producto, permitiendo a los supermercados renovar a diario el lineal con frutas y hortalizas frescas recién cosechadas. Todo ello coordinado por el monitor regulador, una figura creada hace 5 años y encargada de conocer las necesidades de cada establecimiento con varios días de antelación y
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a los requerimientos del supermercado y atender los pedidos de cada tienda diariamente. Innovación, proveedores locales y escuchar al cliente: los tres ingredientes de la receta del éxito de Mercadona.
MERCADONA 20.831 millones de euros de facturación en 2015 (+3%) 1.594 tiendas a 31 de julio de 2016 76.000 empleados
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transmitirlas a los responsables de compras para su posterior pedido a los interproveedores y proveedores de la cadena que cuentan, de esta manera, con capacidad de adaptar su recolección y envasado
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Innovación, proveedores locales y escuchar al cliente: los tres ingredientes de la receta del éxito de Mercadona
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“El productor es tan importante como el cliente” La búsqueda de los mejores productos para el canal Horeca implica para Makro realizar acuerdos con proveedores estables que ofrezcan garantías y calidad. Entrevista a
Jorge Hernández, comprador de Frutas y Verduras de MAKRO.
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ué balance hacen desde Makro de la evolución del mercado y las perspectivas de futuro para la distribución en el sector de frutas y hortalizas? La situación ha cambiado de forma muy positiva, los datos lo indican y lo estamos constatando. Este año hemos conseguido superar el récord histórico de visitas de turistas a nuestro país lo que se traducirá, sin duda, en un aumento del consumo en el canal Horeca y si nuestros clientes lo notan, nosotros también. Si nos centramos en frutas y hortalizas, hay que destacar que el producto fresco es una parte muy importante de nuestro negocio, tanto por cifra como por frecuencia de visita y peso en la cesta de la compra de nuestros clientes. Y es que el consumo de estos productos también está creciendo y si la gente toma frutas y verduras en casa también lo hace cuando come fuera, en bares y restaurantes.
Los consumidores son cada vez más exigentes en cuanto a la calidad y el origen de los productos. ¿En qué medida el canal Horeca se suma a estas exigencias? ¿Qué demandan sus clientes de las frutas y hortalizas de Makro? Tenemos que conseguir adaptarnos a los gustos y demandas de nuestros clientes, ya sean mnales o intermedios. Hay que conocer muy bien los
deseos y necesidades de los consumidores para poder satisfacerlos encontrando los productos y proveedores más adecuados y cerrando con ellos, si existe esa posibilidad, acuerdos a medio y largo plazo para tener una estabilidad en los precios y en los productos. Para nosotros el productor es tan importante como el cliente. ¿Cómo afrontan los cambios en los hábitos de consumo de la población? Como nos dirigimos al sector hostelero lo que tratamos es de seguir aportando soluciones- vía diferenciación e innovación- para nuestros clientes que nos permitan seguir ayudándoles a mejorar la rentabilidad de sus negocios. En este sentido, sí que constatamos que los restaurantes hacen impor-
tantes esfuerzos por ofrecer menús saludables o adaptados a clientes con necesidades especiales ofreciendo, por ejemplo, productos sin gluten y alternativas en sus cartas. Trabajamos mano a mano con nuestros clientes y con nuestros proveedores para poder ofrecer ese servicio que demandan cada vez más los consumidores en el sector de la hostelería. Una de las señas de identidad de Makro es su política de Responsabilidad Social y en el área de las frutas y hortalizas la sostenibilidad cobra un especial protagonismo ¿qué proyectos y nuevas líneas de trabajo desarrollan en esta línea? Efectivamente, en el medio y largo
plazo creemos que la producción sostenible deberá tener una mayor participación de la que tiene ahora, porque serán nuestros clientes quienes nos obliguen a ello porque preferirán los canales que les ofrezcan ese valor. En la actualidad, la apuesta de Makro se traduce en su voluntad de promover la reducción de las desigualdades sociales, preservar los recursos naturales y culturales para las generaciones futuras y respetar la diversidad. Por ejemplo, contamos con el proyecto Alma Makro, con el que pretendemos recuperar productos tradicionales de nuestra gastronomía; un decálogo de buenas prácticas para reducir el desperdicio, además de trabajar por la emciencia y el ahorro energético. ¿Cuáles son los retos Makro para el futuro en el área de frutas y hortalizas? Tenemos que seguir trabajando en las alianzas que mantenemos con nuestros proveedores en las distintas zonas geográmcas, para tener la garantía de los mejores productos. Otro de los desafíos es el del auge del comercio on-line y, en ese sentido, hay que adaptarse a una nueva forma de comunicarnos con nuestros clientes, en Makro estamos preparados para ello, porque este canal es una realidad desde hace años y ha cambiado el paradigma de muchos sectores.
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, el mejor producto para los consumidores mĂĄs exigentes La cadena trabaja con sus productores para ofrecer las mejores frutas y hortalizas a sus clientes. JUAN HERRERA
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u apuesta por la excelencia en la lĂnea de frescos ha convertido a Alcampo en un referente dentro de la distribuciĂłn alimentaria en EspaĂąa. Contar con el mejor surtido de productos, con los espacios mĂĄs atractivos y cĂłmodos, y con los mejores profesionales han sido las claves para alcanzar un ĂŠxito que puede constatarse en su lineal de frutas y hortalizas, donde la mejora continua de los formatos ofertados, asĂ como
de la calidad y el sabor de sus productos es una realidad. â&#x20AC;&#x153;Para ello trabajamos mano a mano con productores e incorporamos nuevas acciones orientadas a este eje, como la adquisiciĂłn en los hipermercados de la Comunidad de Madrid de FresĂłn de Aranjuezâ&#x20AC;?, seĂąalan desde la compaĂąĂa. Y es que lograr una relaciĂłn directa con el productor ha sido desde siempre un objetivo marcado a fuego por Alcampo. Ejemplo de ello es el programa â&#x20AC;&#x2DC;Del Ă rbol
a Tu Mesaâ&#x20AC;&#x2122;, puesto en marcha en 2010 y que viene cumpliendo aĂąo tras aĂąo la meta de ofrecer al cliente fruta de temporada seleccionada en el propio terreno y transportada a los hipermercados sin pasar por ningĂşn proceso industrial. Ello garantiza la mĂĄxima calidad y frescura que los consumidores mĂĄs exigentes demandan, y que la mrma logra a travĂŠs de su apuesta por el producto nacional, que supone el 93% de las compras de la empresa, ademĂĄs de disponer de un servicio de control de calidad
en todas sus plataformas de fresco para asegurar que los productos comercializados tengan todas las garantĂas. En este sentido, una de las principales demandas de los consumidores es adquirir productos que ademĂĄs de contar con un buen precio y cualidades organolĂŠpticas, sean saludables. Para promover esa buena alimentaciĂłn, Alcampo desarrolla desde hace una dĂŠcada el programa â&#x20AC;&#x2DC;Alimentamos tu Saludâ&#x20AC;&#x2122;, que persigue concienciar de los benemcios que conlleva un
Clientes en evolución Todo ello, en un contexto de continua evolución del cliente. Según el último estudio Nielsen, el consumo de frutas y hortalizas lo lideran ya las personas que viven solas y las parejas jóvenes, y la distribución debe adecuarse a esa nueva realidad. “El formato hipermer-
cado está adaptado a todos los públicos y es capaz de cubrir sus necesidades. La compra del unitario es posible en nuestros centros desde el comienzo de nuestra andadura, es libreservicio”, comentan desde Alcampo, que también incorpora la venta a granel para facilitar a los clientes la cantidad deseada.
En definitiva, producto y consumidor continúan ocupando el primer lugar para una empresa como Alcampo, que busca desarrollar su labor de la manera más sostenible: siendo económicamente eficaces, socialmente justos y medioambientalmente respetuosos.
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alimentación saludable, y trabaja en acciones especímcas para clientes con intolerancias alimenticias o para promover la realización de actividad física. Asimismo, en el ámbito hortofrutícola la compañía se ha adherido recientemente a la iniciativa 5 al día para fomentar el consumo diario de frutas y verduras.
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Integración vertical para lograr la máxima calidad Grupo Ametller Origen lidera un proyecto de integración vertical que le permite optimizar la cadena de valor alimentaria. Su iloso ía de trabajo está orientada a una oferta de producto fresco de má ima calidad y sabor. Productos que proceden tanto de cultivos de producción propia del grupo como de otros productores y fabricantes seleccionados de manera muy cuidada. Sus inicios como agricultores y su control del producto en toda la cadena le otorgan un aspecto diferencial que les ha permitido crecer de manera sostenible. Entrevista a
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Jordi Ametller, Director General del Área Agrícola y Co-Fundador Grupo Ametller Origen.
s demnís como una empresa de integración vertical y la base de vuestro éxito es la producción propia, ¿qué valor le otorgáis a las frutas y hortalizas? Siempre decimos que tenemos alma de productores, más que de distribuidores. Contamos con mncas en Soria, Maresme, Tarragona, Murcia y Penedés, y tenemos previsto ampliar las hectáreas de nuestros campos. Nuestra mlosofía radica en la calidad, y para lograr tener la máxima calidad mimamos las frutas y verduras, cuidando cada fase del proceso, desde la recolección en el campo a la comercialización en el punto de venta.
En los últimos años habéis experimentado un gran crecimiento, duplicando el volumen de facturación, ¿cuál ha sido vuestra estrategia para llevarlo a cabo? La clave está en que hemos ido amnando nuestro modelo de negocio. Los dos motores del crecimiento han sido la incorporación de nuevas gamas de productos de elaboración propia en nuestra fábrica de Olérdola, y el aumento de la supermcie de producción hortofrutícola. Esto nos ha permitido pasar de los 43M€ en 2011 a los 121M€ en 2015. Los mayores serán el grupo de consumidores más importante del
futuro, y los hogares son cada vez más pequeños, compran menos volumen. De forma paralela, el precio sigue primando sobre otros aspectos. ¿Cómo afecta esto al consumo de frutas y hortalizas? ¿Cómo consiguen alcanzar el equilibrio? Vimos venir el cambio de tendencia desde hace tiempo, por ello comercializamos casi toda la fruta y verdura a granel, lo que permite realizar compras a la medida de cada consumidor. Además, en el caso de los elaborados, optamos por envases en pequeños y medianos formatos, para adaptarnos a este tipo de consumidores. Considero que para nuestros clientes tiene
AMETLLER ORIGEN 121M€ 2015 82 tiendas propias 1.300 empleados
un mayor peso el sabor y la calidad que el precio. Obviamente éste debe ser razonable, pero cuando el cliente prueba nuestros productos, los valora y premere pagar un poco más para comer fruta y verdura de calidad. Esa mdelización que logramos convierte al cliente casi en un “compromisario” del Grupo Ametller Origen.
aunque no daremos el salto demnitivo a la comercialización de residuo cero hasta que hayamos amnado los protocolos y tengamos un volumen signimcativo de productos. Queremos hacerlo a corto plazo, y estamos estudiando varias certimcaciones europeas. Si desde el sector mejoramos el sabor y convertimos el mundo de las frutas y hortalizas en un mercado atractivo, estoy convencido de que crecerá el consumo. Para vosotros la innovación es fundamental, tanto a nivel de productos como de instalaciones. ¿Cuáles serán vuestras próximas novedades? ¿Tomáis como referencia modelos de otros países? El mercado necesita innovación, al cliente le gusta probar productos nuevos, y estamos obligados a seguir investigando para ofrecer nuevas referencias en elaborados y frescos. Francia, Reino Unido y EE.UU. son los referentes en los que nos mjamos para coger ideas y adaptarlas, ya que cada cultura es diferente. Un ejemplo de innovación que no estaba visto aquí y que hemos aplicado es la puesta en marcha de un espacio de restauración en una de nuestras tiendas para que el cliente elabore sus propias ensaladas con frutas y hortalizas frescas.
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La sostenibilidad y el bienestar cobran fuerza entre los consumidores. Vosotros tenéis un proyecto de Certimcado de Productos Sostenibles residuo cero, ¿cómo vais a implementar este sistema en vuestros cultivos? ¿Cree que esta línea hará crecer las ventas de frutas y hortalizas? A partir de nuestra preocupación por la salud y la sostenibilidad, hemos iniciado un proyecto de investigación aplicada para obtener alimentos sin trazas de residuos y que sean respetuosos con el medio ambiente, manteniendo un alto nivel de calidad y productividad en los cultivos. Es un proyecto complejo, en el cual contamos con prestigiosos colaboradores como el IRTA (Institut d’Investigació de la Generalitat de Catalunya) y que se basa en la lucha integrada con enemigos naturales de las plagas, extractos vegetales y minerales para llegar a minimizar el uso de plaguicidas que dejen trazas de residuos en el cultivo. En nuestras mncas propias cultivamos parte de los productos con este sistema, instaurándolo en las zonas y épocas más propicias para minimizar la aparición de plagas debido al menor uso de mtosanitarios. En este sentido, abogamos por la movilidad geográmca, como ya hacemos en otros cultivos,
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“Nuestro desaϐío: innovar” La estructura cooperativa de Consum favorece el acceso a productos frescos de alta calidad y de pro imidad, muy apreciados por el consumidor actual que se preocupa de su bienestar y de su salud. Entrevista a
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Jesús Antonio García Herráiz, ejecutivo de Ventas de Frutas y Hortalizas de Consum.
os datos muestran un crecimiento de Consum de dos dígitos ¿Qué factores cree que han incidido en esas buenas cifras? El cambio de tendencia, gracias a la paulatina recuperación económica, es patente. Los datos de conmanza del consumidor, así como el aumento del consumo de las familias, conmrman claramente dicha recuperación. A pesar de nuestros buenos resultados, somos prudentes, ya que debemos tener en cuenta el actual desequilibrio macroeconómico: el paro y la deuda. Debemos seguir trabajando en el objetivo de continuar en la senda del crecimiento, realizando los cambios que sean necesarios y poniendo el foco en la innovación; tanto en producto, como en toda la cadena de suministro.
¿Cómo innuye la apuesta por los productos frescos como la fruta y las hortalizas en ese crecimiento? Los productos frescos centran todos nuestros esfuerzos, convirtiendo a la sección de Frutas y Hortalizas en el eje principal de nuestro trabajo como distribuidores con un objetivo claro: el de diferenciarnos de la competencia, teniendo los mejores productos a los precios más competitivos. Este es el presente y será el futuro, puesto que los frescos y, en concreto, las
frutas y hortalizas se mantendrán como un puntal clave de crecimiento en el sector alimentario. En este sentido, desde Consum apostamos por la innovación para amanzar nuestro crecimiento sostenible. Ese es nuestro desafío, “innovar” para mejorar de forma continua, actuando sobre la cadena de suministro y tratando de aportar valor al consumidor. Una de nuestras apuestas son los productos de proximidad, ya que, como Cooperativa, seguimos la mlosofía de
CONSUM 2.121,2 M €, un 9,2% más que en 2014 661 establecimientos (431 Consum y 230 franquicias Charter) 12.433 trabajadores: se crearon 984 empleos nuevos en 2015, el doble que en 2014
crear riqueza en los territorios donde estamos implantados, al tiempo que cuidamos del medio ambiente. De hecho, más del 65% de nuestras compras son a proveedores locales. Los productos de proximidad se presentan como una apuesta por un desarrollo económico sostenible, ¿cómo trabajan desde Consum en ese compromiso social y ambiental? Consum, consciente del impacto medioambiental que genera su actividad, intenta año tras año minimizar sus efectos, como empresa socialmente responsable. Fruto de las buenas prácticas en materia de emciencia energética, la Huella de Carbono de la Cooperativa fue certimcada en 2015 por un auditor externo. Concretamente disminuyó un 2,6% en el último ejercicio. Además, recientemente hemos
JESÚS ANTONIO GARCÍA HERRÁIZ, ejecutivo de Ventas de Frutas y Hortalizas de Consum.
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Más del 65% de nuestras compras son a proveedores locales
Los hábitos y permles de los consumidores están cambiando: hogares más pequeños, canales de venta on-line ¿cómo afrontan en Consum el futuro? Hay muchos retos. Es evidente que el mundo digital ha llegado a todos los sectores y está cambiando la manera de gestionar. Por lo tanto, en esta revolución digital estamos obligados a adaptarnos y dar respuesta de la manera más rápida y emcaz que podamos. Nosotros trabajamos en el impulso de esta digitalización, de hecho actualmente nos encontramos en plena trasformación digital de todos nuestros procesos internos y externos para poder adaptarnos lo más rápido posible a esta demanda existente. También estamos llevando a cabo una prueba piloto de la compra online en algunos supermercados de Valencia y, poco a poco, iremos ampliando hasta llegar a toda la red. Por otra parte, somos sensibles a todas las tipologías de clientes, de manera que siempre podamos dar
una respuesta emciente. Para ofrecer un surtido adecuado, realizamos un análisis continuo del comportamiento de los clientes de cada una de nuestras tiendas y segmentamos todas nuestras categorías al máximo con el objetivo de facilitar la compra de nuestros clientes. De manera que puedan encontrar artículos con diferentes confecciones (granel, unitario, etc…) dentro de mismas categorías. El consumidor ya no compra para alimentarse, sino para estar y sentirse bien ¿cómo abordan el concepto de “bienestar”? ¿cómo repercute en la sección de frutas y hortalizas? La preocupación por el bienestar es evidente: todos queremos vivir más años y sentirnos mejor, y está claro que las frutas y hortalizas son una de las fuentes que aportan a este bienestar. Bajo el paraguas de “cuidar la salud de nuestros clientes” hemos comenzado a ofrecer productos que aporten ese bienestar al consumidor, con un valor nutricional más alto que el resto, como los llamados ‘súper alimentos’. Un ejemplo claro es la ensalada de 4ª Gama “Vittalia”, o incluso el “Kale”.
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consumo de agua por supermcie de sala de ventas se redujo en 6 puntos.
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Réalisation : Dép. Marketing Communication Primland / 09-2016
Création : Franck Viviani © Art Sensible
incorporado a nuestro parque logístico 9 camiones propulsados con gas natural. El objetivo es implantar una línea de transporte ecoemciente que preste servicio para el reparto a las tiendas, el transporte en origen (desde los proveedores a las plataformas logísticas de la Cooperativa) y el transporte entre plataformas, con los vehículos menos contaminantes que existen. La nota de vehículos propulsados a gas se irá incrementando progresivamente. Por otra parte, desde la implantación del Plan de Ahorro y Emciencia Energética, la Cooperativa ha dejado de emitir más de 33.000 toneladas de CO2 a la atmósfera, cifra que ha supuesto un ahorro de 16 millones de euros. Una pieza clave ha sido la ampliación de la red de supermercados Ecoemcientes, que ha alcanzado los 317 centros, lo que representa el 73% de la red comercial propia. Además, el 70% del consumo energético de la Cooperativa procede de fuentes de origen renovable. Consum también recogió 58,95 toneladas de pilas, un 35,5% más que en el ejercicio anterior, recicló 17.416,8 toneladas de cartón, un 7,5% más que en 2014, y 1.500 toneladas de plástico. Además el
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Apuesta por productos de proximidad y por proveedores de conϐianza Para adaptarse a las nuevas necesidades y per iles de consumidores, Condis opta por la cercanía y la calidad en sus frutas y hortalizas. Los clientes buscan productos saludables y precios razonables y esta cadena lo consigue gracias a una red de productores de su má ima con ianza. Entrevista a
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Josep Llorens, Coordinador general de producto fresco de Condis.
ué buscan y qué encuentran los clientes de Condis en la sección de frutas y hortalizas? ¿Qué hace diferente en este sentido a estos supermercados? Las frutas y verduras son para nosotros más que importantes, yo diría que son básicas, puesto que es la sección con el índice de penetración más alto del supermercado y una de las que más mdeliza a nuestros clientes. Queremos ser un referente para los consumidores, tanto por la calidad de nuestros productos como por
nuestros precios. En Condis estamos comprometidos con los más altos estándares de calidad y apostamos por productos con un buen sabor, calibre, color y presentación, además de precios competitivos. Así lo piden los clientes y así lo demandamos a nuestros proveedores. ¿Cuáles son los criterios que siguen los clientes cuando eligen los productos que llenan su cesta de la compra? Están cambiando las tendencias. Ahora no sólo se trata de comprar alimentos, sino que se buscan productos saludables asociados a una calidad de vida y a un bienestar general. Por eso, frutas y hortalizas cobran una importancia cada vez mayor en esa cesta de la compra. El consumo está creciendo y crecerá más, si somos capaces de cubrir esas necesidades de frutas y hortalizas de calidad, es decir, si vamos más allá de ofrecer alimentos y apostamos por productos saludables y fórmulas que se adapten a cada demanda. Los proveedores son muy importantes, ¿cómo los escogen?
¿Cuáles son las exigencias de Condis a los productores? Buscamos la mejor calidad a precios razonables y tenemos un compromiso con la producción sostenible, por tanto una de nuestras líneas de trabajo principales es tener una red estable de proveedores de nuestra máxima conmanza y apostar por los productos de proximidad. Esta alternativa es muy benemciosa para ambas partes: Condis obtiene frutas y verduras de gran calidad y los productores pueden seguir con sus explotaciones viendo viabilidad y futuro. No conmamos en la cultura del low-cost y mucho menos en el sector
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Los consumidores buscan productos saludables asociados a una calidad de vida y a un bienestar general
Si hablamos de consumidores ¿cuáles son los cambios en los hábitos de consumo que perciben y cómo se están adaptando a ellos? El colectivo de personas mayores, por ejemplo, sigue siendo esencial para nosotros, porque valoran mucho el producto natural sin artimcios, buscan la excelencia en lo básico, porque va muy asociado a su salud. Nuestra apuesta por los productos de proximidad, los sabores de siempre, es muy bien recibida por este colectivo. Por otra parte, los hogares son cada vez más pequeños, por lo que al dejar que cada cliente coja las piezas que
realmente va a necesitar nos estamos adaptando al tamaño y las necesidades de cada familia y favoreciendo la lucha contra el desperdicio y fomentando el ahorro. Otro cambio importante es el aumento de la compra online ¿cómo trabaja Condis en este sentido? Los nuevos canales de venta suponen un reto, porque están cambiando y creciendo mucho. En Condis hemos hecho una importante apuesta y, de hecho, este año hemos renovado nuestro canal de ventas online, pero estamos convencidos de que el trato humano y de proximidad todavía que marcan una diferencia importante en el producto fresco.
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de los frescos, porque estamos hablando de alimentación y salud.
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Compromiso “radical” con la proximidad Frutas y hortalizas han ganado un 20% de espacio en los nuevos supermercados de la cadena, posicionándose al principio de la tienda a modo de mercado y ofertando más de 2.200 productos de la zona. Entrevista a Andrés Agüera González, Responsable de Frescos en categorías de Fruta, Verdura y Pan para Caprabo.
negocio tenemos muy en cuenta las nuevas demandas que van surgiendo por parte de los consumidores, de hecho Caprabo es la compañía de supermercados con un mayor grado de innovación. Desde esa perspectiva miramos con interés la evolución del consumo y las necesidades de futuro de los diferentes colectivos.
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CAPRABO 1.124 Mill. € Facturación 2015 324 supermercados 6.800 empleados
n qué se diferencia su sección de frutas y hortalizas de otros supermercados? En nuestra decidida apuesta por estos productos. Por una parte hemos integrado de manera muy destacada los frescos en nuestra nueva generación de supermercados. Cuando entras en uno de estos establecimientos los encuentras en la entrada, a modo de mercado. Han ganado un 20% de espacio, y por ello decimos que nuestra apuesta por los frescos, la fruta y la verdura es radical y sostenible en nuestro plan estratégico de crecimiento y desarrollo. Además, creemos que Caprabo está dando una respuesta a las nuevas tendencias del mercado, como los productos listos para consumir. En el desarrollo del
¿Qué perml tienen vuestros proveedores de frutas y hortalizas? ¿Qué productos les demandáis? Trabajamos diariamente potenciando y premiando productos con sellos de calidad. El trabajo en equipo, la implicación, la empatía… son valores que queremos realzar a través del compromiso con los proveedores, y con una estrecha colaboración con ellos, escuchando sus necesidades, adaptando los procedimientos de la compañía a cada proveedor, zona y la capacidad de producción de cada uno. En este sentido, desde 2013 desarrollamos un Programa de Proximidad por Comarcas que nos permite una nueva relación con los proveedores, de manera especial con los más pequeños. En este periodo hemos in-
¿Cuáles son los objetivos a corto y largo plazo en la sección de frutas y hortalizas? ¿Son estos productos importantes para la entidad? Uno de nuestros objetivos es mejorar cada día la percepción de nuestros clientes. En la sección de frutas y verduras nuestro objetivo es cubrir las mayores necesidades de consumo. Es por ello que apostamos por cualquier necesidad que nos deman-
de nuestro cliente, aunque no visualicemos ventas a corto plazo, ya que tenemos claro que a largo plazo incrementaremos su conmanza y mdelidad. En Caprabo recuperamos los valores tradicionales del comercio de proximidad: economía, variedad y calidad. Entre los principales atributos fundacionales de la compañía el protagonismo del producto fresco de consumo diario es clave, y lo ha sido a lo largo de toda nuestra trayectoria. Constituye un elemento clave en el posicionamiento de Caprabo. Son pioneros en comercio electrónico en el sector. ¿Qué perspectivas de crecimiento tienen? Efectivamente, Caprabo fue la primera cadena que puso en marcha la venta de alimentación por Internet a través de www.capraboacasa.com y la primera compañía en disponer de app de compra completa. Para nosotros este canal es muy importante para mantener nuestro liderazgo en ecommerce. La compra online forma parte del desarrollo estratégico de la compañía y de la voluntad de mantener el liderazgo en ventas online en nuestros mercados. El mercado registra una reactivación que se traduce en crecimiento de doble dígito, y Caprabo es la compañía de supermercados con mayor participación de ventas online, con casi un 3%.
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troducido en nuestras tiendas más de 2.200 productos de más de 270 nuevos pequeños productores y cooperativas agrarias de la zona. Constituye una nueva forma de poner en valor al productor, conociendo su manera de trabajar, sus capacidades y respetando sus procesos. El Programa de Caprabo constituye una clara apuesta por el producto local y por los productores a pequeña escala, y es un reconocimiento a su trabajo. Además, permite reducir al mínimo el proceso de intermediación, algo que redunda en el coste y benemcio del productor y del consumidor, favorece la viabilidad de las explotaciones y contribuye a mejorar la economía local, así como a una mayor sostenibilidad, ya que reduce la la huella ecológica al tiempo que acorta distancias, dando presencia a un producto de calidad, más fresco, y con un valor añadido para los consumidores.
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Un modelo de cercanĂa Su apuesta por el producto local, su le ibilidad en los formatos de venta y una ubicaciĂłn estratĂŠgica de las tiendas, han permitido a Coviran estar en el Top Ten de la DistribuciĂłn. Entrevista a JesĂşs Perez Barreiro, Director de Producto Fresco de CovirĂĄn.
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oviran cumple 55 aĂąos de trayectoria en EspaĂąa con una posiciĂłn privilegiada. ÂżQuĂŠ objetivos se marcan para el futuro? Efectivamente CovirĂĄn se ha situado entre los diez primeros distribuidores de EspaĂąa. AsĂ, la cuota de mercado en EspaĂąa asciende al 1,7%, mientras que en Portugal es del 0,7%. A nivel nacional, esta cifra se eleva al 5,5% en los establecimientos de menos de 1.000 metros cuadrados. Para continuar con esta senda de desarrollo, trabajamos en la modernizaciĂłn de nuestras tiendas, de la mano de nuestro Nuevo Concepto, y en la profesionalizaciĂłn del colectivo, impulsado con la apertura de nuestra Escuela de Comercio hace dos aĂąos y que supondrĂĄ sin duda un antes y un despuĂŠs en nuestra compaĂąĂa. ÂżEn quĂŠ se diferencia su secciĂłn de frutas y hortalizas? ÂżQuĂŠ requisitos deben cumplir sus proveedores? Los supermercados CovirĂĄn destacan por ser tiendas de proximidad, muy cercanas al cliente. Nuestro surtido de frutas y hortalizas estĂĄ segmentado por ĂĄreas geogrĂĄmcas y contempla los productos locales de las distintas zonas de producciĂłn cercanas a cada uno de nuestros centros de distribuciĂłn. Nuestra amplia red de plataformas posibilita que podamos tener fĂĄcil acceso
a los productos regionales y locales de todas las zonas donde estĂĄn ubicadas nuestras tiendas. Los proveedores de frutas y hortalizas que suministran a CovirĂĄn son, en su mayorĂa, productores en origen con los que mantenemos relaciones estables a largo plazo. Los productos que les exigimos deben cumplir los estĂĄndares de calidad requeridos por CovirĂĄn y con la normativa tĂŠcnico sanitaria vigente. Asimismo, demandamos nexibilidad en los distintos formatos de confecciĂłn que permitan adaptarse a las necesidades de venta y rotaciĂłn de nuestras tiendas. Todo ello para lograr la satisfacciĂłn del cliente.
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Nuestros surtidos son cada vez mĂĄs amplios, adaptados a los hĂĄbitos de consumo regionales y continuamente estamos incorporando referencias locales
ÂżCuĂĄles son sus objetivos a corto y largo plazo para este lineal? Las frutas y hortalizas en CovirĂĄn son una secciĂłn estratĂŠgica y es la categorĂa destino de la tienda, por lo que le prestamos una especial atenciĂłn. Es una categorĂa consolidada, presente en las 27 plataformas de EspaĂąa y Portugal y, a corto plazo, iniciaremos el desembarco en las Islas Canarias. Nuestros surtidos son cada vez mĂĄs amplios, adaptados a los hĂĄbitos de consumo regionales y continuamente estamos incorporando referencias locales. Trabajamos para mejorar nuestra cadena de compra y suministro con el mn de hacer llegar al consumidor
el producto con una mayor vida Ăştil, mĂĄs fresco. Seguimos reformando nuestras tiendas modimcando el lay out de frutas y hortalizas ubicando dicha secciĂłn a la entrada de la tienda con una exposiciĂłn atractiva de producto y fĂĄcil acceso a su compra. Las personas mayores y jubiladas serĂĄn el grupo de consumidores mĂĄs importante del futuro y los hogares son mĂĄs pequeĂąos. ÂżEstĂĄn preparados para estos cambios? Dentro de la pirĂĄmide de consumo de frutas y hortalizas en EspaĂąa, las personas mayores y jubiladas son los que mĂĄs consumen per cĂĄpita estos productos y estĂĄn muy presentes entre nuestros clientes habituales al ser tiendas de proximidad con un formato cĂłmodo para ellos. Por otra parte, es cierto que los hogares cada vez son mĂĄs pequeĂąos, lo cual puede afectar a la cantidad comprada en cada acto de compra; nuestro sistema de venta asistida y/o autoservicio a granel posibilita que nuestros clientes puedan acceder a la cantidad de compra que deseen de cada producto. ÂżQuĂŠ apuesta hace CovirĂĄn por la sostenibilidad? El Grupo CovirĂĄn trabaja de forma continua en reducir el impacto que su actividad genera sobre el medio ambiente y contribuye a la difusiĂłn de
¿Qué proyectos novedosos llevan a cabo a favor de una alimentación saludable? En relación con el fomento de consumo de frutas y hortalizas nos gustaría reseñar algunas de las actuaciones que realiza la Fundación Covirán con el objetivo de favorecer la salud y la nutrición. Recientemente, hemos creado los Premios Fundación Covirán, una apuesta mrme por una alimentación saludable cuya primera edición se ha celebrado este verano, que distinguirá a la idea o producto único elaborado a base de frutas y/o verduras. De la mano de soluciones inteligentes, se persigue una propuesta de idea o producto mnalizado a base de fruta y/o verduras, que aporte valor y fomente un consumo saludable.
COVIRAN 1.215 M € ventas brutas bajo enseña en 2015 3.270 negocios adheridos y 2.549 supermercados bajo enseña 14.582 total empleo
Otra acción es la Frutoteca, dirigida a sensibilizar a escolares, en colaboración con 5 al día, así como la organización de la Semana de la Salud Covirán dos veces al año, con diversos talleres
y charlas con nutricionistas, que incrementan nuestra labor de difusión de la necesidad de cuidar la salud y llevar estilo de vida saludable de la mano de las frutas y hortalizas.
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buenas prácticas a sus stakeholder, socios, empleados y clientes. En este sentido destaca la buena labor realizada en el tratamiento de residuos y la reducción de consumos energéticos. Contamos con producciones de frutas y hortalizas sanas, seguras, sostenibles y sin residuos. Debemos seguir progresando en ello y en producir productos con más sabor.
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El buen uso del agua y el GRASP, nuevas exigencias del consumidor suizo
certimcación para verimcar este buen uso, la cual se irá instaurando sistemáticamente en el futuro. Por otra parte, no hay que olvidar que las ONGs se están centrando desde hace años en exigir una reducción en el uso de pesticidas, otra de las demandas de nuestros consumidores, quienes se sienten inseguros y muy preocupados por este tema. Por ello y como industria hortofrutícola, tenemos que minimizar el uso de productos mtosanitarios tanto como sea necesario para obtener el mínimo posible.
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El tomate, un producto con proyección en Coop Suiza ¿Cómo catalogaría su supermercado frente al resto de las cadenas suizas, es decir, en qué basan su diferenciación? Somos el único retailer en Suiza que está vendiendo frutas y verduras certimcadas por el organismo omcial Bio-Suisse. Además, somos también la cadena más grande en lo que se remere a productos de comercio justo. En conclusión, disponemos de la gama más sostenible de frutas y verduras del país.
A la demanda de alimentos sin residuo, se suman estas nuevas necesidades que deben cumplir los proveedores de Coop Suiza, donde España ocupa una buena posición. Entrevista a Andreas
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Allenspach, Jefe de Compra de frutas y verduras/nores y plantas.
l ICEX calcula que el 50% de las frutas y hortalizas que se consumen en Suiza son importadas. En Coop Suiza, ¿qué país es su principal proveedor de frutas y hortalizas en volumen y cuáles son los principales productos de F&H? España ocupa la primera posición como proveedor de frutas y hortalizas en nuestra cadena de supermercados, seguido de Italia, Holanda y Francia. En cuanto a productos, im-
portamos principalmente tomates, pimientos morrones, frutas de hueso, melones, berries y cítricos. Suiza, al igual que los países nórdicos, marcan tendencias en consumo. ¿En qué nuevas implementaciones debe trabajar el proveedor de Coop Suiza para adaptarse a las demandas actuales? Nosotros valoramos el progreso realizado hacia la implantación del GRASP (Evaluación de Riesgos GLO-
BALG.A.P. para las Prácticas Sociales), en la que España se encuentra en un buen nivel en la obtención de esta certimcación. Y es que todos los aspectos que conforman el sello GRASP son muy importantes para los exigentes consumidores suizos. Además, estamos preocupados por el buen uso de los recursos naturales como es el agua por parte de nuestros proveedores, que hoy por hoy no está claramente demnido. Así, Coop ha desarrollado su propia
El nuevo formato de tienda que presentaron el año pasado, Coop to go, que fomenta la alimentación saludable, ¿cómo está funcionando? ¿En qué medida este tipo de establecimientos impulsa el consumo de frutas y verduras? El nuevo formato Coop to go funciona muy bien, con productos de IV Gama. Son varias las tiendas que ya cuentan con una elevada frecuencia de visita, donde las frutas y verduras más vendidas son las bananas, los arándanos y las manzanas. ¿Tienen algún nuevo proyecto para la sección de frutas y hortalizas? Estamos trabajando en potenciar la categoría de tomates frescos, la sub categoría más importante dentro del segmento de las hortalizas. Para ello hemos definido cinco áreas de acción en las que vamos a trabajar: optimizar la variedad, gestionar la recolección, mejorar la calidad, evaluar a los productores y liderar la innovación.
VEGETABLES
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El tomate Rosa de CASI toma posiciones Pese a llevar poco tiempo en el mercado su demanda cada vez es mayor, probablemente por hacer un guiño al sabor de las variedades de antaño, entre otras características.
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l tomate Rosa forma parte de la gama de Especialidades de CASI y debe su nombre a su color Rosa que nunca vira a Rojo o Anaranjado. Es una variedad de cultivo muy reciente en la cooperativa, ya que apenas lleva cultivándose desde hace 3-4 campañas, pero su demanda crece en los países del Este y en Centro de Europa, e incluso en España. Un tomate de sabor, y aunque su textura en el paladar es algo arenosa, es una vuelta a las variedades más antiguas. La superficie de cultivo para esta próxima campaña ronda las 55 Ha (unos 5 millones de kgs. aproximadamente) siendo la previsión de crecimiento en CASI de un 35-40% respecto a la anterior campaña, con una época de producción de octubre a junio aproximadamente. Se trata de un tomate de piel muy mna que requiere un manipulado muy cuidadoso, con el riesgo de que el fruto se raje si se deja llegar a un calibre excesivo. Suelen ser materiales grandes (G y GG). Físicamente no es tan homogéneo o redondo como otras variedades más comunes, pero eso es lo que recuerda a lo tradicional. En general, es un tomate en el que se sacrimca el volumen de producción para obtener una mejor calidad, en la búsqueda de variedades acordes con el sol y el tipo de agua de Almería, para obtener el producto con el mejor sabor, color y tamaño. Y es que su demanda en el mercado exige variedades con mucho sabor, en detrimento de la alta producción o la uniformidad estética.
Mercados Al recordar mucho a las variedades tradicionales cultivadas en el Este de Europa, es muy demandado en países como Polonia, donde ofrece un fuerte desarrollo. Aunque son otros mercados europeos los que progresivamente se están abriendo a la compra y consumo de tomate rosa, como Francia e Italia, además de España donde no está aún muy extendido. Un precio muy aceptable y competitivo juega a favor de la segura expansión de este sabroso tomate.
The CASI’s ROSA tomato gains positions Despite being short time in the market, the Rosa tomato’s demand is increasingly higher, probably for referring to the flavor of the formerly varieties, among other characteristics. The The Rosa tomato is part of the special varieties of CASI and its name stands for its Pink color that never turns to red or orange. It is a very recent cultivation variety for the company since it has been being cultivated for just 3-4 campaigns, but its demand is growing in Eastern and Center European countries, even in Spain. A flavorful tomato that, despite its slightly-sandy texture, is a turn towards the oldest varieties. The cultivation surface for this next campaign is around 55 hectares (with around 5 million kilograms), being the growth forecasted by CASI of almost 35-40% in comparison with the previous campaign, with a production season from October to June, approximately. It is a tomato with very thin peel that requires a very careful handling since the fruit could easily be split if it reaches an excessive caliber. They use to be big materials (L and XL). Physically it is not as homogeneous and
round as other more common varieties are, but that is what reminds the traditional. In general, it is a tomato obtained after having sacrificed production volume for a better quality in search of varieties that fit the sun and water of Almeria to get a product with the best flavor, color and size. Its demand in the market requires varieties with much flavor, instead of high production of aesthetic uniformity. Markets As it reminds a lot the traditional varieties cultivated in Eastern Europe it is very demanded in countries such as Poland, where it is offering a strong development. Although other European markets are which are progressively opening the purchase and consumption of pink tomato, like France and Italy, as well as Spain where it is not very extended yet. A very acceptable and competitive price is other key asset for the secure expansion of this tasty tomato.
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La conϐianza del cliente, sinónimo de éxito Lo que se inició como un pequeño proyecto que se adelantaba a su tiempo con zanahoria ecológica, se está convirtiendo en un referente internacional en este segmento. ALICIA LOZANO
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on los últimos tres años, la empresa Cortijo Bio ha experimentado un crecimiento exponencial, con una cifra mínima de evolución de un 15% anual en facturación y volumen. Un progreso que está revolucionando la mrma desde dentro, con importantes y constantes mejoras en sus instalaciones, maquinaria, personal, supermcie de producción, etc. y que sin duda viene a reamrmar que, la larga trayectoria de más de 20 años de especialización en producto ecológico, les han dotado de la experiencia necesaria que piden los clientes en este segmento tan exigente. Con tesón y esfuerzo, han conseguido transmitir la máxima conmanza a sus clientes hasta incrementar su volumen de comercialización en poco tiempo. Entre los puntos que le aportan esta diferenciación en el mercado, se encuentra la disponibilidad de una amplia gama de hortícolas ecológicos más allá de su producto estrella, la zanahoria, durante prácticamente todo el año, con campañas casi anuales de boniato, patata, puerro, remolacha… Asimismo, cuentan con la máxima garantía alimentaria a través de diferentes certimcaciones de calidad habituales como son el Sello europeo de ecológico y GLOBAL GAP, pero también más rigurosas como el GRASP, Sedex (para Reino Unido) y la última incorporación de la certimcación Naturland, destinada a satisfacer las demandas del mercado alemán. Esta apuesta se ha realizado como respuesta a su reciente crecimiento en Alemania, que se ha convertido en su principal país de destino adelantándose a Francia, que acaparaba la primera
posición desde sus inicios. En una entrevista en sus instalaciones, su gerente, Jean Claude Mathaly, junto a su directora comercial, Araceli Gloria, nos comentan que también España está experimentando un aumento del consumo que se está traduciendo en ventas, “aunque por supuesto queda muy lejos de los niveles galos y sobre todo germanos”. En esta línea, continúan trabajando por ampliar mercado en el resto de Europa, en destinos como Suiza y los países nórdicos. Con el mn de reforzar este importante auge y cambio que se está dando en la empresa y de transmitir a sus clientes una imagen fresca y natural, presentan, utilizando como plataforma la feria Fruit Attraction, un nuevo logo para Cortijo Bio que pueden conocer en estas páginas.
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Clientâ&#x20AC;&#x2122;s trust, the key for success
In latest three years, the Cortijo Bio company has registered an exponential growth with a minimum figure of evolution of 15% yearly in volume and turnover. A progress that is revolutionizing the firm from inside, with important and permanent improvements in its facilities, machinery, staff, production surface, etc. With no doubt, this is going to strengthen the fact that, the long background after over 20 years of specialization in organic product has provided them with the necessary experience. They have been able to convey the maximum trust to its clients up to increase its commercialization volume in short time. Among the products provided by this differentiation in the market it is the availability of
a wide range of organic fresh produce beyond its star product, the carrot, during almost the whole year, with almost-yearly campaigns of sweet potato, potato, leek and beetroot. Likewise, they count on the highest safety food throughout different quality certifications: the usual such as the European seal of organic product and the GLOBAL GAP, but also other more rigorous as the GRASP, Sedex (for United Kingdom) and the latest one, the Naturland certification, addressed to satisfy the German marketâ&#x20AC;&#x2122;s demands. Aiming to reinforce this important trend and change already happening in the company and to convey a natural and fresh brand image to its clients, the company has released a new logo for Cortijo Bio.
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What was initiated as a small project ahead of its time with the organic carrot is becoming an international model in this segment.
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Una línea de trabajo acertada La empresa familiar La Ñeca Hortofrutícola continúa apostando por la especialización y el buen hacer como herramienta diferenciadora. ALICIA LOZANO
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mpresas productoras y comercializadoras de calabacín y berenjena hay muchas, especialmente si hablamos del agro almeriense, pero con el nivel de especialización que mantiene La Ñeca es difícil encontrarlas. Su política le hace apostar por ofrecer una excelente calidad y servicio y no tanto centrarse en el volumen, por lo que responden a las necesidades de aquellos clientes que buscan estas preferencias. Así, más allá de su envasado 100% artesanal que continúan llevando a cabo en la actualidad, controlan al máximo el cuidado del producto en el campo por parte de sus agricultores, tanto de sus mncas propias (que rondan las 16 hectáreas y el 25% de la producción global) como de sus asociados, como manimesta Juan Ramón Escobar, gerente de la entidad, junto a su hermano Saúl, al reunirnos con ellos en sus instalaciones: “Hay clientes que buscan precio y volumen y otros que buscan calidad y que no les fallen, y ahí estamos nosotros; además, al ser una empresa familiar, estamos más cerca del cliente”. Pero su pequeña dimensión no lo hace ser menos en los mercados, ya que la entidad es eminentemente exportadora (en un 90%), con un alcance cada vez mayor hacia destinos como Eslo-
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Su saber hacer, junto a una buena planimcación, les está llevando al éxito comercial
vaquia, Austria, países nórdicos… con los que ya trabajaron el año pasado. Sus principales mercados son Francia, Alemania y Reino Unido, que copan el 60% de su producción, que hoy por hoy ronda los 9 millones de kg en berenjena y los 5 en calabacín. Estas cifras las alcanzan gracias a la inversión que llevaron a cabo en 2011 con la que duplicaron la capacidad de sus almacenes, que les ha permitido crecer en pocos años exponencialmente, siempre manteniendo su tradicional línea de trabajo artesanal. Así, en la pasada campaña el aumento de la producción fue del 20% y para ésta no esperan menos del 10% de crecimiento de momento. Su saber hacer, junto a una buena planimcación apostando por incrementar la cosecha en los meses de cotizaciones más altas de estos productos en los mercados, les están llevando al éxito comercial.
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A correct work line
or Nordic Countries which they already worked with the past year. Its main markets are France, Germany and United Kingdom, that gather the 60% of its production, currently around 9 million kilograms of eggplant and 5 kilograms in zucchini. They achieve these numbers thanks to the investment carried out in 2011, through which they doubled the capacity of its warehouses, what has made them grow exponentially in few years. Then, the latest campaign the production increase was 20% and for this one they don’t expect fewer than 10% of growth so far. Its know-how, along with a good planning betting for increasing the harvest during the months with these products’ highest quotes in the markets are leading them to a commercial success.
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There are many production and marketer companies of zucchini and eggplant, especially if we talk about the agricultural sector in Almeria, but it’s hard to find the specialization level maintained by La Ñeca. Its policy makes it bet for offering an excellent quality and service without focusing so much on volume, so they respond to the needs of those clients searching for these mentioned preferences. Then, beyond its 100% handcrafted package still being made currently, they control as much as possible its farmers’ product care as well as both its own lands and its partners’. But its small dimension doesn’t make it be less in markets, since the company is almost entirely exporter with an increasingly-higher reach towards destinations such as Slovakia, Austria
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The familiar company La Ñeca Hortofrutícola continues betting for specialization and know-how as a differentiating instrument.
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El control biolĂłgico en cultivos al aire libre ANTONIO GIMĂ&#x2030;NEZ MARZO, Director TĂŠcnico de Koppert EspaĂąa.
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ace algunos aĂąos cambiĂł para siempre la forma de entender la protecciĂłn de cultivos en EspaĂąa por la connuencia de acontecimientos que han dado forma durante la Ăşltima dĂŠcada a otro modelo diferente, alternativo al uso de agroquĂmicos o complementario a ellos, segĂşn los casos. La â&#x20AC;&#x153;revoluciĂłn verdeâ&#x20AC;? almeriense, la ley de uso sostenible de mtosanitarios, problemas de resistencias adquiridas por las plagas a materias activas y la disminuciĂłn de la emcacia de algunos mtosanitarios, han sido determinantes. Los cambios en el manejo de plagas han venido impulsados por el aumento de las exigencias de los mercados
y la demanda de productos sanos y seguros de los consumidores. Este nuevo escenario ha dotado de mĂĄs protagonismo a otras herramientas o recursos â&#x20AC;&#x153;no quĂmicosâ&#x20AC;? y ha facilitado un resurgimiento del asesoramiento tĂŠcnico especializado. Actualmente, se trabaja en la mejora de programas de control biolĂłgico en cultivos invernados, dotando de mĂĄs enemigos naturales y empleando tĂŠcnicas de control biolĂłgico de conservaciĂłn (refugios o nichos, plantas reservorio, setos), para conseguir ecosistemas mĂĄs resistentes y lograr una mayor emcacia en el control de plagas y enfermedades. Todos estos conocimientos se han trasladado a cultivos al aire libre, adaptĂĄn-
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Koppert apuesta por la I+D con un nuevo laboratorio cuya construcciĂłn estĂĄ a punto de mnalizar
dolos a sus caracterĂsticas y necesidades con gran emcacia. Hay ejemplos ilustrativos como el de las liberaciones de Aphytis melinus (AphytisÂŽ) para control de Piojo rojo y blanco, y Anagyrus pseudococci (CitriparÂŽ) en cĂtricos para control de Cochinilla (Cotonet). Otros mĂĄs recientes son las sueltas de Nesidiocoris tenuis (NesibugÂŽ) en tomate al aire libre, y uva de mesa con sueltas de Anagyrus (CitriparÂŽ) para control de Cotonet. Al mismo tiempo, la polinizaciĂłn natural con abejorros se generaliza y cada vez es mĂĄs habitual el uso de TripolÂŽ y BoosterÂŽ para la polinizaciĂłn en frutales (almendro, albaricoque, ciruelo). Los enemigos naturales son recursos cada vez mĂĄs necesarios para control de plagas y enfermedades al aire libre, donde se estĂĄn utilizando medidas de control biotecnolĂłgicas con trampas y feromonas. El empleo de estas estrategias â&#x20AC;&#x153;no quĂmicasâ&#x20AC;? redunda en un menor empleo de mtosanitarios y una mayor poblaciĂłn de enemigos naturales espontĂĄneos, con un mejor equilibrio presa/enemigo natural y un emcaz y sostenible control de plagas. Otras estrategias cada vez mĂĄs demandadas son las de control biolĂłgico de conservaciĂłn con setos, bandas noridas o plantas reservorio. Actualmente, el mĂĄs usado son las cubiertas vegetales de cereal e infestadas con pulgones (AphibankÂŽ y ErvibankÂŽ), reservorio para enemigos naturales del pulgĂłn. Desde Koppert existe un alto grado de conocimiento sobre estas estrategias. Nuestros estudios de I+D+i son imprescindibles para tener soluciones biolĂłgicas preventivas, viables, sĂłlidas y versĂĄtiles. Por ello, nuestra inversiĂłn en investigaciĂłn es continua (tenemos un nuevo laboratorio de I+D en AlmerĂa cuya construcciĂłn estĂĄ a punto de mnalizar). Sin duda, nuevas soluciones se irĂĄn implementando para aumentar la biodiversidad de los agrosistemas al aire libre y facilitar un control de plagas mĂĄs preventivo, sostenible y con menos agroquĂmicos.
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de abril PERPIGNAN - FRANCIA
E gi pto E s paña
9a edición
2017
F r anci a G r eci a Is r ael Ital i a L í bano Mar r uecos P or tugal T únez T ur quí a …
Crédits photos : P. Blanchard, Fotolia, © Medfel
La reunión de negocios hortifrutícola más singularmente plural
ENCUENTROS de NEGOCIO B TO B
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FRUTAS y VERDURAS
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Hacia la IGP ‘Fresa de Huelva’ Interfresa reunió a todo el sector en sus I Jornadas Estratégicas donde se trató la creación de esta marca de calidad y la campaña de promoción que se está realizando en Europa.
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nido e ilusionado. Así se mostró el sector fresero de Huelva en las I Jornadas Estratégicas de la Interprofesional de la Fresa (Interfresa), celebradas en la capital onubense el 15 de septiembre, y que supusieron un auténtico éxito de asistencia y participación. La unión y la ilusión vienen de la mano de la futura Indicación Geográmca Protegida (IGP) ‘Fresa de Huelva’, en la que trabaja Interfresa desde hace dos años, y que cuenta con todo el apoyo de las empresas freseras de la zona. También de la Administración andaluza. Así lo renejó la directora general de Industrias y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía, Rosa Ríos, que inauguró el encuentro y puso en valor esta mgura de calidad dentro del objetivo de alcanzar mayores cuotas de mercado y de trasladar al consumidor un producto con unas características especiales, vinculadas a la calidad y a una zona geográmca concreta. También participó en la presentación de las Jornadas Pedro Pascual Hernández Verges, Delegado Territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de Huelva, y el presidente de Interfresa, José Luis García-Palacios Álvarez, quien resaltó, en relación a la IGP, que es una obligación para la entidad que preside “buscar herramientas que permitan la viabilidad y la mejora de nuestras explotaciones”. En este sentido, recordó que una vez Bruselas autorice el marchamo -los trámites suelen extenderse hasta 4 años-, reconocerá omcialmente a la fresa de Huelva “por su máxima calidad, el mejor proceso productivo y la mayor seguridad alimentaria para el consumidor”. En la misma línea se mostraron el gerente de la Interprofesional, Pedro Marín, y el presidente de Freshuelva, Alberto Garrocho, que recordaron que la fresa de Huelva su-
Ambos coincidieron en las grandes posibilidades que este distintivo supone para el sector y subrayaron la dimcultad que supone elaborar el pliego de condiciones que deben cumplir las empresas interesadas en adherirse a la IGP, que tiene que ser aprobado por el futuro Consejo Regulador, además de ser riguroso, real y práctico.
En la foto superior, de izquierda a derecha: Pedro Pascual Hernández, Delegado Territorial de Agricultura en Huelva; José Luis García-Palacios, Presidente de Interfresa; Rosa Ríos, Directora General de Industrias y Cadena Agroalimentaria de la Junta de Andalucía; Carmelo Romero, Alcalde de Palos de la Frontera; y Pedro Marín, Gerente de Interfresa.
pone el 95% de la producción española y que conseguir la IGP supondría un apoyo económico y mnanciero muy importante para la promoción y diferenciación frente a los competidores extracomunitarios. Para hablar de los trámites a llevar a cabo para conseguir la Indicación
Geográmca, se realizó una mesa redonda con el título ‘La importancia de la IGP para el sector fresero’, en la que intervinieron Consuelo Pizarro, directora de Calidad de Sohiscert, e Ignacio Gónzalez, auditor de Agrocolor, y que generó mucho interés entre los asistentes.
Fresas de Europa Para mnalizar el encuentro se dieron a conocer las acciones promocionales llevadas a cabo dentro de la campaña Fresas de Europa-Vive la Roja. El encargado de hacerlo fue Francisco Bravo, socio-director de B-Ideas, agencia responsable de la campaña, y que mostró su satisfacción por el resultado conseguido en España, Francia y Alemania, países donde se han desarrollado dichas acciones. “Estamos logrando que franceses y alemanes destierren la mala imagen que siempre se ha dado de la fresa de Huelva en lo referente a calidad y seguridad alimentaria”. La campaña, iniciada en agosto de 2015, se extenderá hasta 2018, con una inversión total de 3,6 millones de euros, a cargo de la Comisión Europea, el MAGRAMA e Interfresa.
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Towards de “Strawberry from Huelva” PGI
sibility and improvement”. Alike him, Pedro Marín, Inter-professional company’s manager and Freshuelva’s president, Alberto Garrocho reminded that strawberry in Huelva means the 95% of the Spanish production. In order to talk about the bureaucracy to obtain the Geographic Indication, there was a round-table with the title “The importance of the PGI for the strawberry sector”, where we could find as participants, Consuelo Pizarro, Quality Manager of Sohiscert and Ignacio González, Agrocolor’s auditor. That generated much interest among the assistants. To finish the conference, it was disclosed the promotional actions carried out within the campaign “Fresas de Europa-Vive la Roja” (Strawberries from Europe – Live the Red one). In charge of that was Francisco Bravo, partner-director of B-Ideas, the agency behind the campaign. He showed his satisfaction for the obtained result in Spain, France and Germany.
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United and excited. That is how the strawberry sector felt in Huelva in the I Strategy Conference of the Strawberry Inter-Professional Sector (Interfresa), held in Huelva’s capital city on September 15th. Union and excitation come along with the future Protected Geographic Indication (PGI) “Strawberry from Huelva”, which Interfresa has been working on for two years and counts with the support of the strawberry-producer companies of the area, and the Andalucia’s public administration too. That was reflected by the general manager of Industry and Food and Agricultural Chain, Rosa Ríos, who opened the event. Other participants in the reunion were Pedro Pascual Hernández Verges, Territory Manager of Huelva’s Agriculture, Fishing and Rural Development and Interfresa’s President, José Luis García-Palacios Álvarez, who emphasized, regarding the PGI, that is mandatory for the company he heads to “look for tools to allow our exploitations’ fea-
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Interfresa reunited the entire sector in its I Strategic Conference where the main topics discussed were the creation of this quality brand and the promotion campaign currently being carried out in Europe..
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Buenos tiempos para los tropicales
El sector vive un momento dulce, con precios al alza y nuevos mercados dispuestos a degustar los aguacates, mangos y chirimoyas procedentes de la Costa de Málaga y Granada. JUAN HERRERA
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ocos sectores pueden presumir en el ámbito hortofrutícola de vivir una época dorada como la que están viviendo los tropicales de la Costa de Málaga y Granada. Calidad y buenos precios están siendo la tónica de las últimas campañas, y los productores y comercializadores de la zona están más que satisfechos. Y ello, pese a una campaña pasada marcada por un descenso produc-
tivo importante, principalmente en aguacate y mango, debido a las altas temperaturas registradas y el ‘agotamiento’ de los árboles tras un ejercicio con producciones récord. Para la 2016/2017, todo indica que la situación recuperará la normalidad, y a menos que ocurra algo extraordinario, las cosechas se situarán en términos habituales: unas 70.000 toneladas de aguacate y 25.000 mango.
En el caso de la chirimoya, lejos de acusar el ‘boom’ del mango y el aguacate, ha conseguido en los últimos años estabilizar sus producciones, con 3.000 hectáreas y cerca de 40.000 toneladas, de las cuales la mayor parte se quedan en el mercado nacional, más del 80%, aunque son cada vez más los mercados europeos que se abren a esta ‘delicatessen’. La clave ha sido superar la estacionalidad del producto y lograr campañas de producción de hasta nueve meses, a través de nuevas técnicas de poda y polinización, que permiten llegar más y mejor a los mercados. Y es que el I+D va de la mano del éxito del sector. Más allá de las mejoras en el plano productivo, la innovación en el ámbito comercial está siendo clave
para el desarrollo de los tropicales. Productos elaborados como salsas, guacamoles o zumos, y nuevos formatos de presentación como tacos, mitades o pulpas, están permitiendo aumentar el consumo en mercados donde la ingesta de estas frutas aún es baja. Es el caso de España donde, aunque ya se comienzan a descubrir las bondades del aguacate y el mango, aún se está lejos de las cifras de países como Francia, Alemania, Reino Unido y el resto de Europa, donde se dirigen más del 70% por ciento de las producciones españolas. En este contexto, las empresas del sector se han marcado a fuego el reto de incrementar el consumo nacional como oportunidad de crecimiento. ¡A por ello!
demostrado unas mejoras de calidad importantes tras su aplicación (reducción de pudrimiento, de partes marrones y de pérdida de peso).
Qué es Liquidseal? Es un producto poscosecha destinado a alargar la vida útil de los alimentos perecederos y que puede aplicarse via pulverizacion o inmersion. El recubrimiento Liquidseal solo se conocía en el sector norícola pero ahora también está disponible para el sector frutícola con versiones para cítricos y frutas tropicales. Actualmente esta solución permite tratar la fruta con cáscara dura como el aguacate, el mango, la papaya y los cítricos, a través de cuatro nuevos métodos gracias a las investigaciones desarrolladas y probadas por el departamento de I+D de la mrma. Estas fórmulas especiales cumplen totalmente la regulación de la FDA americana y el reglamento europeo para el uso en fruta con piel dura como Material de Contacto con Alimentos. Actualmente la compañía Liquidseal se está registrando en España para vender Materiales de Contacto con Alimentos (Food Contact Materials). Liquidseal poscosecha para cítricos Esta fórmula ha sido probada con éxito en España, tanto para las variedades tempranas como para las tardías. No contiene ingredientes activos o químicos y por lo tanto su uso también resulta muy interesante para los cítricos sin tratamiento, donde los ensayos realizados han
Liquidseal para cítricos reduce: t Los químicos usados en poscosecha t Partes marrones de la fruta t Pérdida de peso t Mermas Benemcios de Liquidseal: t Ampliación de la vida útil t Mejora de la calidad del producto con uso reducido o nulo de químicos. Misión de Liquidseal Fruits BV: Extender la vida útil de los productos agroalimentarios perecederos de forma innovadora, sostenible y rentable, desarrollando productos poscosecha, con los que aportan soluciones para los agricultores y los mayoristas en los sectores de la noricultura y la horticultura que mejoran la calidad del producto y su vida útil.
Representación en España: Liquidseal está representado en España en Exclusiva por R3F BV. El Ing. Oscar Rietker y Srta. Alexandra Fonte presentan Liquidseal Fruits BV en el Stand 3E13D de Fruit Attraction en Madrid. Para más información: www.liquidseal.nl o mediante contacto vía mail: orietkerk@liquidseal.nl, info@liquidseal.nl y en los teléfonos +31615941946 y +31652065554.
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Liquidseal alarga la vida util poscosecha de cítricos y frutas tropicales
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Características del producto: t Innuencia en la evaporación (ralentiza el metabolismo) t Sistema de liberación lento cuando se usan químicos t Biodegradable
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ptimismo. Esto es lo que transmite el presidente de la Asociación Española de Productores de Frutas Tropicales, José Linares, cuando hablamos de la situación que vive el sector. La complicada campaña 2015/2016, marcada por bajas producciones -debido a las temperaturas por encima de lo habitual- y altos precios que no compensaron dicho descenso, no ha hecho decaer el ánimo de unos profesionales que ven en el consumo interno nacional una oportunidad para seguir creciendo, sobre todo en aguacate y mango. “Eran unas frutas prácticamente desconocidas y ahora España está descubriendo que son excepcionales”, comenta Linares, quien espera un aumento en la producción de ambos productos para la temporada 2016/2017. Un hecho importante de cara a cubrir la creciente demanda nacional y, sobre todo, los mercados europeos, principal destino de los tropicales españoles, también en alza. “La cercanía geográmca, la calidad de la fruta, la trazabilidad que llevan a cabo nuestras empresas y las condiciones climáticas de esta zona los convierten en los mejores proveedores de tropicales en Europa”. En chirimoya, la situación es la opuesta. Con un mercado nacional asegurado, el reto que tienen por delante los productores es abrir nuevos destinos exteriores, pese al hándicap de la corta vida poscosecha. Para afrontarlo, el sector y la industria trabajan desde hace algunos años en IV y V Gama, “de manera que los europeos puedan degustar esta fruta y comprobar que es excepcional”, señalan desde la Asociación, que celebra, asimismo, los altos precios alcanzados por el producto en las últimas campañas. ¿A qué se ha debido? “Se ha logrado gracias a la
“Los tropicales tienen un enorme potencial de crecimiento en España” Analizamos con la Asociación Española de Tropicales la situación de un sector que vive un momento dulce, cargado de oportunidades y una demanda que no deja de crecer. JUAN HERRERA joras en las variedades, las cosechas en los próximos años ampliando la campaña de los dos meses actuales hasta cuatro o cinco, permitiendo una mayor producción que pueda abastecer a toda la demanda.
JOSÉ LINARES, el presidente de la Asociación Española de Productores de Frutas Tropicales.
ampliación de la campaña desde otoño hasta primavera, que ha permitido contar con un mercado más estable y rentable”, responde José Linares. Nuevos productos e I+D El éxito de los tropicales, por tanto, se basa no solo en su comercialización en fresco, si no en su capacidad de ampliar la gama de productos
para facilitar su consumo. No en vano, el 5% de aguacate ya se está destinando a transformación en guacamole u otros formatos como tacos, mitades o pulpas. En mango, debido a que las producciones son limitadas, la práctica totalidad se comercializa en fresco, dejando escaso margen para la industria. El objetivo según Linares es aumentar, a través de me-
Falta de agua Sin embargo, la falta de agua continúa siendo el gran caballo de batalla de los productores de tropicales de la Costa de Granada y Málaga. “No es que no haya agua, pero se está agotando y es un problema real”, lamentan desde la Asociación, que junto a productores, regantes y sindicatos han creado una mesa de trabajo para negociar con la Administración y exigir soluciones. En la zona de Almuñécar, el sector pide que entren en funcionamiento las conducciones desde el pantano de Béznar-Rules, concluídas desde hace más de una década; en la Axarquía exigen que se aumente la dotación del pantano de la Viñuela a través de cuencas propias y externas. “Actualmente solo cuenta con agua de lluvia, y si no hay precipitaciones puede generarse un problema grave”.
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Los tropicales premadurados están conquistando al consumidor español El premadurado de los tropicales: el camino a seguir.
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n los últimos años ha crecido la comercialización de tropicales ready to eat, pero para que se generalice hay que salvar importantes escollos como es el cambio total en la forma de trabajar en todo el canal de producción desde el agricultor hasta el punto de venta. El resultado es claro, aumenta la rotación en los puntos de venta y por tanto la rentabilidad. Vender mango y aguacate en el punto óptimo de maduración es una de las exigencias que se ha marcado el sector en los últimos años para satisfacer a los consumidores. Un claro ejemplo de ello es Trops, el ‘gigante’ malagueño de las frutas tropicales y uno de los principales impulsores de esta práctica. El director general, Enrique Colilles, lleva varios años proclamando la importancia de comercializar estas frutas con la máxima calidad, listas para el consumo, y ha logrado que muchos de los clientes de la cooperativa que antes pedían fruta verde la compren ya premadurada. “El consumidor actual quiere un producto listo para comer sin tener que esperar a que el fruto madure. Sin embargo “queda mucho camino por recorrer”, explica Colilles. Para poder
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El consumo de tropicales en España podría alcanzar cifras parecidas a las de Francia o Escandinavia en unos años
vender la fruta ready to eat dentro de programas grandes de comercialización, se requiere un gran esfuerzo de planimcación y organización, ya que es imposible parar el proceso de maduración una vez iniciado, la vida útil del fruto se acorta signimcativamente. Por otro lado se ha demostrado que ofreciendo la fruta “lista para comer” incrementa de forma considerable la rotación del producto en los puntos de venta y su consumo. Un dato positivo que conmrma Trops es el aumento de la demanda por parte de los consumidores españoles, que podría alcanzar “cifras parecidas a las de Francia o Escandinavia” en unos años. “Ya es una señal que a pesar de la crisis y los precios relativamente altos de los dos productos durante los últimos años, el consumo haya aumentado en España”. Este incremento se puede deber, en parte, a la mayor oferta de aguacate listo para comer ofrecidos en los puntos de venta. “El mango de origen español se puede, gracias a su cercanía a los mercados, coger en un punto de madurez más avanzado alcanzando una calidad similar o superior al mango importado por avión pero a un precio parecido al mango de barco”, apunta el director general. “Además, el interés por una alimentación sana y equilibrada ha llegado a nuestro
país, y sin duda benemcia al aguacate y el mango, dos de los “superfood” por excelencia que destacan por su versatilidad culinaria y propiedades nutricionales”. Fuera de la Unión Europea, Trops lleva muchos años trabajando con clientes en mercados como Suiza, Marruecos, Sudáfrica o Canadá. Además, ya está aprobado el protocolo para la exportación de aguacates españoles a EE.UU., aunque de momento la mrma no ha empezado a exportar allí, debido por un lado a los volúmenes reducidos de la campaña pasada, y por otro a los bajos precios a los que se cotizó el invierno pasado este tropical en EE.UU. Papaya La mlosofía de Trops persigue un crecimiento basado en la especialización, más enfocado a “crecer en profundidad” (ofreciendo aguacates de calidad 12 meses al año) que a hacerlo de forma horizontal, a través de la diversimcación de productos. No obstante, no descartan iniciar la producción de otros productos como la papaya. “Vemos la oportunidad para su comercialización, pero antes de aconsejar su producción a nuestros agricultores, tenemos que estar seguros de que va a ser un cultivo factible y rentable para ellos”.
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Pre-ripened tropical fruits are conquering the Spanish market few years. “It already is a sign that despite crisis and relatively-high prices, consumption has increased”. That can be due to, mainly, the larger offer of ready-to-eat avocado at points of sales. “Spanish mango, thanks to its markets’ closeness, can be taken in a more-advanced ripening point reaching a similar or even better quality than the one imported via airlines, but with a price similar to the mango coming from ships. Besides, the interest for a healthy and balanced food has already reached our country and benefits these two super-foods”. Their philosophy pursues a growth based on specialization, but they don’t dismiss to test new products such as papaya. “We see market opportunities, although before we have to be sure that is going to be a feasible and profitable cultivation to farmers”.
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The general manager of Trops, Enrique Colilles, is being claiming the importance of marketing ready-to-eat fruits for years, and has achieved many cooperative’s clients buy pre-ripening fruit, the same ones who requested unripen fruit before. Nonetheless “there is still much way to walk”. In order to sell ready-to-eat fruit in big commercialization programs, it’s required a big effort on planning and organization, since it’s impossible to stop the ripening process once initiated; the product’s shelf life is meaningfully reduced. On the other hand, it has been proved that offering ready-to-eat fruit increases notably the product’s consumption and rotation at points of sale. A positive fact confirmed by Trops is the demand increase of Spanish consumers, that could reach “similar figures to France or Scandinavia” in a
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The pre-ripening of tropical fruits: the path to follow
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â&#x20AC;&#x153;Queremos seguir apostando por la calidad frente al volumenâ&#x20AC;? Con una facturaciĂłn que aumenta cada aĂąo y nuevas lĂneas de negocio, Reyes GutiĂŠrrez afronta el futuro con responsabilidad y el objetivo de seguir creciendo de manera sostenible. Entrevista a Juan
Antonio Reyes, Gerente de Reyes GutiĂŠrrez. La costa de Granada y MĂĄlaga se ha consolidado como el principal proveedor de tropicales en Europa. No en vano, el 70% de las producciones se exporta y el 90% de esa cantidad se queda en la UniĂłn Europea. ÂżSe trabaja en ampliar los mercados mĂĄs allĂĄ del espacio comunitario? Siempre estamos a la bĂşsqueda de nuevos mercados, pero sin perder el enfoque de la consolidaciĂłn de los mercados ya existentes, como en Francia donde tenemos nuestra propia empresa, RG France, en Rungis.
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Servir fruta madura y lista para comer ha ayudado a aumentar el consumo y nosotros somos especialistas en ello
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n la campaĂąa 2015/2016, mientras que la producciĂłn de aguacate se mantuvo estable, en el caso del mango cayĂł hasta en un 50%. ÂżLos altos precios registrados en el mango han compensado la caĂda de la producciĂłn? EstĂĄ claro que los altos precios ayudan al productor a paliar un poco la bajada de la producciĂłn, pero es un arma de doble mlo si pensamos en el consumidor mnal. En el caso concreto nuestro, esta campaĂąa ha vuelto a ser un nuevo reto conseguido no solo en volumen de fruta sino tambiĂŠn volumen de facturaciĂłn.
JUAN ANTONIO REYES, Gerente de Reyes GutiĂŠrrez.
Reyes GutiĂŠrrez siempre ha defendido la importancia de cuidar al mĂĄximo la maduraciĂłn, que os permite reducir las mermas en un alto porcentaje. ÂżLo reconocen vuestros clientes? Por supuesto, es una de nuestras claves del ĂŠxito. Es un hecho probado que el servir fruta madura y lista para comer ha ayudado a aumentar el consumo y nosotros somos especialistas en ello. No en vano fuimos pioneros en la utilizaciĂłn de escĂĄner
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“We want to keep betting on quality above volume”
y tecnología NYR para la detección del daño interno.
inversión que supera los siete millones de euros.
A través de vuestra mlial Avomix os habéis especializado en salsas y zumos y ello ha permitido ampliar vuestra gama de productos. ¿Vais a seguir ampliando esta línea? Siempre estamos a la vanguardia en los mercados y productos, pero siempre desde un punto de vista sostenible y profesional. En el caso de Avomix, acabamos de inaugurar la nueva sede, con una
¿Qué retos más inmediatos tiene Reyes Gutiérrez? Estamos sembrando nuevas plantaciones y tenemos el objetivo de crecer cada año en hectáreas de cultivo. Queremos seguir apostando por la calidad por encima del volumen y ser pioneros en todas las áreas de nuestro sector, intentando mantener el crecimiento que venimos teniendo en los últimos años. La satisfacción del cliente es lo que nos mueve.
In the 2015/16 campaign, while the avocado production was steady, the mango’s fell up to a 50%. Have the high prices registered in mango compensated the production drop? It’s clear that high prices help producer to palliate a little the production decrease, but it’s a doubled-edged sword if we consider the final client. In our precise case, this campaign has been again a achieved new challenge not only in volume of fruit but also in turnover volume. The coasts of Granada and Malaga have consolidated as the main providers of tropical products in Europe. Are you working on extending markets beyond the community place? We are always looking for new markets, but without loosing the focus on the consolidations of already-existing markets, such as France, where we have our own company, RG France, in Rungis.
Reyes Gutiérrez has always defended the importance of caring the ripening point at maximum, what allows you to reduce the damaged product in a high percentage. Is this recognized by your clients? Of course, this is one of our keys for success. It ’s a proven f ac t that ser v ing mature and ready-to-eat f ruit has helped increasing consumpt ion and we are spec ialist on that. In f ac t, we were pioneers on the ut ilizat ion of scanner and NYR technology for the inter nal damage diagnosis. What immediate challenges does Reyes Gutierrez have? We are cultivating new plantations and we are aiming to grow ever y year in cultivat ion sur face and hec tares. We want to continue bett ing on qualit y above volume and to be pioneers in all the areas in our sec tor, tr y ing to maintain the grow th we have been recording in latest years.
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Interview to Juan Antonio Reyes, Reyes Gutiérrez manager.
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With a turnover increasing year after year and new business lines, Reyes Gutiérrez faces the future with responsibility and the goal of continuing with a sustainable growth.
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“Es esencial crecer en la producción” La Caña no duda en señalar al mercado nacional como estratégico por la capacidad de crecimiento que prevén. Para aumentar su presencia, cuentan con aguacates, mangos y chirimoyas. Entrevista a Antonio
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la campaña de tropicales de 2015/2016 ha vuelto a estar marcada un año más por los altos precios y la rentabilidad de los cultivos, aunque la producción ha caído de manera generalizada. Para su entidad, ¿cómo ha transcurrido el ejercicio? El ejercicio en mango ha sido muy difícil, ya que con las cantidades que hemos tenido es imposible satisfacer la demanda de nuestros clientes. En aguacate, si bien fue una campaña escasa de fruta, hemos podido cumplir nuestros programas adecuadamente. Uno de los problemas que lamenta el sector desde hace años es la falta de agua para continuar con el desarrollo de los cultivos. ¿Cómo se cambia esta situación? Es cierto que podíamos tener muchas más hectáreas de producción en Motril si la Administración accediera a dar concesión de agua por encima de la cota 200. Me consta que asociaciones
García, responsable comercial de La Caña.
de agricultores y comunidades de regantes están trabajando en este tema.
exponencialmente en los próximos años y nosotros estaremos ahí.
España, principalmente la Costa de Granada y Málaga, se ha consolidado como el principal proveedor de tropicales en Europa. ¿Dónde reside la clave del éxito? ¿Han sabido adaptarse a las exigencias de los mercados logrando ajustarse al punto óptimo de maduración? Nuestra situación geográmca nos permite cultivar casi en exclusiva determinadas frutas tropicales en Europa. Producimos durante seis meses aguacate y el resto del año el mercado se abastece de fruta importada. La experiencia del sector comercializador es muy importante; algunas empresas llevamos casi cuarenta años comercializando tropicales. Además es un sector con mucha iniciativa y capacidad de inversión; esto hace que vayamos siempre en vanguardia y de la mano de la distribución evolucionar según las tendencias de mercado.
El éxito en los últimos años de mango y aguacate, ¿ha contribuido a un descenso productivo de la chirimoya? Pienso que no. No creo que haya descendido mucho la producción de chirimoya, lo que sí es cierto es que todas las nuevas inversiones son de mango y aguacate por lo que la chirimoya se quedará estancada.
Más allá del mercado europeo, el sector tiene puesto el punto de mira en el nacional, donde el consumo está creciendo año tras año. ¿Cómo está respondiendo el mercado nacional? ¿Qué importancia tiene para su entidad? Por cercanía y habitantes el mercado nacional es estratégico para nosotros. Es cierto que el consumo per cápita está creciendo sustancialmente. El aguacate es ya un producto conocido al igual que sus virtudes nutricionales. Estamos seguros de que su consumo en España se incrementará
¿Esta situación pone en peligro el futuro del sector o, por contra, facilita la rentabilidad del cultivo? No pienso que el sector esté en peligro. Si la producción se estanca y cada campaña se abren poco a poco nuevos destinos, que es lo que está ocurriendo, yo sigo viendo un gran futuro para esta fruta. A medio largo plazo le veo más rentabilidad que a otros por su exclusividad. El mercado principal de la chirimoya es el nacional, y aunque cada vez es más conocida en los destinos europeos, no termina de despegar como quisiera el sector. ¿Qué hay que hacer para ganar cuotas de mercado? El problema lo veo en la concentración de la oferta en un corto período de tiempo. Poco a poco el agricultor va conociendo más y mejor su cultivo y se están consiguiendo buenos resultados. Pienso que tanto a nivel productivo como comercial está evolucionando adecuadamente y pronto veremos los resultados.
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El desarrollo del sector hortofrutícola suele ir de la mano de la investigación y el desarrollo de nuevas variedades. ¿Cómo han evolucionado, en este sentido, los tropicales? ¿Hacia dónde se está investigando? En aguacate la variedad Hass es mundialmente conocida, aceptada y considerada como la mejor, y creo que a corto plazo no va a haber cambios en este sentido. En chirimoya se está investigando para conseguir fruta con menos cantidad de semilla y también mejorar el proceso de maduración y alargar la vida del
producto. En mango se busca fruta menos mbrosa y alto nivel de brix. Junto al aguacate, el mango o la chirimoya, poco a poco van entrando en los mercados el litchi y la papaya. ¿Cómo está siendo su acogida? ¿Es necesario diversimcar para crecer? Son otras frutas tropicales que por supuesto tienen cabida en el mercado, sin embargo yo no veo que vaya a haber un fuerte desarrollo en la producción de estos, básicamente porque aguacate y mango ya están muy consolidados y los resultados para los productores son muy positivos. ¿Cómo se puede mantener el éxito de los tropicales? ¿Qué retos principales tiene por delante el sector? Creo que es esencial crecer en la producción. Siendo así, tendremos más peso especímco dentro del sector y nos hará más mables y fuertes.
“It’s mandatory to believe in the production” La Caña doesn’t hesitate to aim at the national market as a strategic one due to the capacity of growth they forecast. In order to increase their presence, they count on avocados, mangos and custard apples. Interview to Antonio García, Sales Manager of La Caña. The campaign of tropical products in 2015/2016 has been again determined by high prices and the cultivation’s profitability, although production has dropped in general. How has your season been? The mango season has been very difficult, since with the quantities we obtained was impossible to satisfy our clients’ demands. In avocado, although it was a campaign with scarce fruit, we have been able to accomplish our programs suitably. Spain has gained the position as main provider of tropical products in Europe. What is the key for success? Our geographic situation allows us to cultivate tropical fruits in Europe with almost exclusivity. We produce avocado for six months and the rest of the year the market is supplied with imported fruit. The experience of the marketer sector is very important. How is the national market responding? Avocado already is a well-known product alike its nutritional features. We are sure that its consumption in Spain will exponen-
tially increase in the following years and we are going to be there. Has the success of mango and avocado during the latest years caused a productive decrease in custard apple? I don’t think the sector is in danger. If production gets stuck and every campaign is opened to new destinations gradually I still see a great future for this fruit. In the midterm I think it will be more profitable due to its exclusivity. The development of horticultural sector normally is accompanied by research and development of new varieties. How are the tropical products evolving in that sense? In avocado, the Hass variety is well-known worldwide, accepted and considered as the best one and I don’t think that is going to change in the short term. In custard apple there already are researches to obtain fruit with less quantity of seed and to improve also the ripening process and to extend the product’s shelf life. In mango, the most researched is to obtain less fibrous fruit and with high level of brix degrees.
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¿Son los nuevos formatos, como los listos para consumir, piezas fundamentales para aumentar la demanda de las frutas tropicales? Es evidente que todo lo que sea dar un valor añadido al producto repercute directamente en el consumidor y esto hace que la demanda se active. Sí, estoy seguro de ello.
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Máxima dedicación a la chirimoya Novofrut ha registrado un importante crecimiento en los últimos años gracias a la apertura de nuevos mercados y la inversión en nuevas instalaciones y maquinaria para comercializar el mejor producto. JUAN HERRERA
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uando se trata con tanto mimo y cariño una fruta tan delicada como es la chirimoya, el éxito está más que asegurado. Con más de cuatro décadas a la espalda trabajando por y para ofrecer los mejores productos a sus clientes, Novofrut ha logrado ser un referente en el sector de los tropicales, con una producción que supera los tres millones de kilos de los que el 60% corresponde a chirimoya, y el resto a aguacate, mango y níspero. Unas cifras que muestran el potencial de una empresa que ha crecido en los últimos dos años por encima del 100% y que quiere seguir haciéndolo invirtiendo más de la mitad de los benemcios del último año en mejora de las instalaciones y nueva maquinaria de calibrado. Son detalles que indican que la chirimoya vive una nueva época dorada. Y es que pese al espectacular crecimiento del mango y el aguacate en los últimos años, los agricultores no han abandonado la producción de un tropical que ha estabilizado sus cosechas y que ha logrado consolidar unos precios altos durante toda la campaña. “Ya hemos dejado atrás la época en que la producción de chirimoya se concentraba en tres meses, ahora producimos de septiembre a abril y ya no tenemos el problema de la estacionalidad”, nos comenta José Francisco Novo en nuestra visita a las instalaciones de Novofrut en Almuñécar. Esto se ha
JOSÉ FRANCISCO NOVO, de Novofrut.
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En los dos últimos años, Novofrut ha crecido más del 100% y ha invertido el 50% de sus benemcios en mejoras
logrado a través de la implantación de nuevas técnicas de poda y una polinización controlada. Otra de las claves de la revalorización de la chirimoya se sitúa en el incremento de la demanda exterior. Así, a pesar de ser un producto eminentemente nacional, la mejora en la logística y de los canales de información han permitido a Novofrut no solo llegar a destinos europeos, como Portugal, Holanda e Italia, sino plantearse la apertura de mercados más lejanos como Canadá o la zona de Oriente Medio, en países como Qatar, Jordania, Emiratos Árabes, Kuwait. “El único problema que tenemos es la falta de agua”, lamenta Novo, que pide al sector que se movilice para lograr por parte de la Administración soluciones que garanticen el futuro de un sector estratégico en la Costa Tropical de Andalucía.
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The highest care to custard apple
When such delicate fruit as custard apple is treated with so much care and cuddle, success is completely guaranteed. After over four decades working focused on offering the best products to its clients, Novofruit has achieved to be a model company in the sector of tropical fruits, with a production exceeding the three million kilograms, whose 60% is custard apple and the rest avocado, mango and medlar. Those figures prove the potential of a company that has grown in the two latest years over the 100% and wants to continue that way by investing more than a half of the last yearâ&#x20AC;&#x2122;s benefits on facilities improvement and a new calibrating machine. These are details that prove the
golden age custard apple is currently living. Despite the spectacular growth of mango and avocado in latest years, farmers havenâ&#x20AC;&#x2122;t abandoned the production of a tropical fruit that has stabilized their productions and has been able to consolidate high prices. Another key for the custard appleâ&#x20AC;&#x2122;s revaluation is based on the growth of external demand. Then, despite being a mostly national product, the improvement on logistic and information channels have allowed Novofrut not only reaching European destinations, such as Portugal, the Netherlands and Italy, but also considering the opening of farther markets like Canada or Middle East.
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Novofrut has experienced a remarkable growth in latest years thanks to the opening of new markets and the investment on new facilities and machinery to commercialize the best product.
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“Hay que mostrar al consumidor las bondades de la chirimoya” En Frutas Los Cursos centran sus esfuerzos en llegar a los mercados con sus tropicales en el punto óptimo de maduración y calidad.
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imar al agricultor, al fruto y, en última instancia, al cliente. Es la receta del éxito de Frutas Los Cursos, que surte a los principales mercados nacionales e internacionales con tropicales de Almuñécar, municipio en el que la empresa tiene su sede. “Nuestra apuesta por agricultores locales y el trabajo diario mano a mano ha hecho que nos consolidemos como un referente de la zona”, nos comenta Antonio Rodríguez, gerente de la mrma. Junto a la mejor materia prima, Frutas Los Cursos cuenta con cámaras de maduración así como un equipo de campo altamente cualimcado que permite optimizar las recolecciones para que el fruto madure en el árbol y pueda ser retirado en su punto óptimo de calidad. Es este aspecto el más valorado por los consumidores de Los Cur-
sos, en su mayoría españoles -el 60% de su facturación corresponde al mercado nacional- que poco a poco comienzan a familiarizarse con “la sana costumbre de probar este tipo de productos, que hasta ahora estaban fuera de su cesta de
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Incorporan un folleto explicativo en sus productos con recetas y consejos de consumo
la compra”. Con la chirimoya como principal exponente, para Antonio Rodríguez lo primordial es enseñar al consumidor y al propio mayorista las bondades de esta fruta. Para ello, la empresa incorpora desde hace algunas campañas un pequeño libro explicativo que incluye consejos y recetas para que resulte más atractivo. “La versatilidad y las nuevas formas de consumo hacen que el futuro de la chirimoya esté garantizado”. En este sentido, desde Frutas Los Cursos consideran necesarios los nuevos formatos, como los listos para consumir, que facilitan la introducción en las zonas más industrializadas y grandes núcleos de población. No obstante, alerta del posible encarecimiento del producto y la pérdida del “verdadero sabor y olor de la fruta de calidad”, principales cualidades de los tropicales. Por ello, el mayor esfuerzo de la mrma es el de trabajar con las variedades más resistentes a las inclemencias climatológicas y a la necesidad de agua, aumentando la investigación en supermcie invernada, que permita la homogeneidad de temperatura y que garantice un producto óptimo. Nuevos retos Para Antonio Rodríguez, la diversimcación de productos es imprescindible para crecer en los mercados. De hecho, junto a la chirimoya, el aguacate o el mango, Los Cursos decidió apostar hace algunas campañas por otros
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“It is necessary to show consumer the custard apple’s virtues”
ción de nuevas marcas y formatos. Es el caso de la IV Gama, proyecto en el que trabaja la empresa desde el pasado año, que verá la luz a mnales de 2016 y que destacará en los lineales por su novedosa presentación y la gran calidad de la fruta.
recipes to make it more appealing. “Versatility and new consumption ways guarantee the future of the custard apple”. The firm’s largest effort is to work with varieties, the most resistant to climatology issues and to the lack of water, by increasing the research in greenhoused surface that allows the temperature homogeneity and to guarantee an optimum product. To Antonio Rodriguez, diversification of products is vital to grow in the markets. Besides, the company from Granada is currently in the middle of a growth process where generational change is one of the key points along with the creation of new brands and formats.
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tropicales como la papaya, “que están teniendo una excelente acogida en los países centroeuropeos”. Además, la empresa granadina se encuentra inmersa en un proceso de crecimiento donde el relevo generacional es uno de los puntos clave, junto a la crea-
Pampering farmer, fruit and eventually, the client. That is the Frutas Los Cursos’ recipe for success, which provides the main national and international markets with tropical products from Almuñécar, city where the company has its headquarters. “Our bet for local farmers and the daily hand-in-hand work has made us be a model company in the area”, comments Antonio Rodríguez, manager of the company. With custard apple as main product, to Antonio Rodríguez the mandatory thing is to show consumers and the wholesalers too the virtues of that fruit. To achieve that, the company adds from some campaigns ago, a small explaining book that includes advices and
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Frutas Los Cursos focuses its efforts on reaching markets with its tropical products in the best quality and ripening point.
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Preparados para crecer Natural Tropic amplía en 2.000 metros cuadrados sus instalaciones para responder con garantía a la creciente demanda de sus clientes.
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on más de 30 millones de facturación y un crecimiento de casi el 30% en el último año, Natural Tropic se ha situado entre las cuatro empresas más importantes de la zona de la Axarquía. La sonrisa de su gerente, Prudencio López, lo dice todo: las cosas marchan bien. Y aunque en la campaña pasada al caer la cosecha nacional tuvieron que ampliar el volumen de producto importado, el objetivo de la empresa es seguir aumentando su producción propia, “que es lo que nos va a permitir mantener el crecimiento en los próximos años”. Así, la mrma está realizando una ampliación en sus instalaciones para in-
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Según Prudencio López, el consumo de tropicales en España y Europa crecerá un 30% anual en los próximos 5 años corporar 2.000 metros cuadrados más destinados a la maduración de la fruta y al packaging, y pretende aumentar la cuota de mercado de los productos que comercializa: aguacate, mango, chirimoya, níspero y kumquat. “El consumo va a seguir creciendo en España y Europa anualmente un 30-40% porque cada vez se van a encontrar más y mejores frutas en
los lineales”, explica Prudencio, que considera superada la problemática del punto óptimo de maduración. “El sector sabe que es la calidad la que hace que crezcan los mercados”. De momento, Natural Tropic está plenamente consolidada en los principales países consumidores de estas frutas a nivel europeo, como Francia, Inglaterra, Alemania, Suiza y Bélgica, contando con clientes, asimismo, en Canadá, países del Este y Sudamérica. “En Asia es más complicado”, añade.
PRUDENCIO LÓPEZ, Gerente de Natural Tropic.
Más naturales y diversimcar Una de las líneas de las que se muestra más orgulloso el gerente de Natural Tropic es de la ecológica. Ya son casi 120 las hectáreas certimcadas y este sistema respetuoso con el medio ambiente supone casi una quinta parte de su producción total. “Queremos ser más naturales”, amrma Prudencio López. Además, considera prioritario diversimcar, pero dentro de una misma gama de productos que les permita de este modo ser especialistas. En este sentido, el pasado mes de septiembre pusieron en marcha su línea de producción de guacamole fresco y han avanzado en materia de packaging hacia formatos now-pack que se adaptan a las distintas necesidades de los consumidores. “Nos ponemos a disposición de lo que nos demande el cliente”, comenta el gerente de la mrma, quien considera que el mejor reclamo no es el envase, sino la propia fruta.
Ready to grow Natural Tropic extends in 2,000 square meters its facilities to respond w ith guarantees the growing demand of its clients. With over 30 million in turn over and an almost-30% growth during the latest year, Natural Tropic has gained a place between the four most important companies in the Axarquía. Its manager’s smile, Prudencio López, says everything: things go well. Although the past campaign they had to extend the volume of the imported product due to the drop of the national harvesting, the goal of the company is to keep increasing its own production. Then, the firm is carrying out an extension of its facilities to add 2,000 square meters more and intends to increase the market share of the products it markets: avocado, mango, custard apple, loquat and kumquat. “Consumption will continue growing in Spain and Europe yearly in a 30-40% rate because better and more fruits are going to be found at the supermarkets’ shelves”, explains Prudencio. For the moment, Natural Tropic is fully consolidated in the main consumer countries: France, England, Germany, Switzerland and Belgium, also having clients in Canada, Eastern countries and South America. More naturals and to diversify One of the lines the Natural Tropic’s manager feels proudest of is the organic one. They already have almost 120 certified hectares and that means one fifth of its total production. Besides, he considers as priority to diversify, but within a same range of products to allow them being specialists. In that regard, in September they initiated their production line of fresh guacamole and have advanced in terms of packaging with formats adapted to different necessities.
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Objetivo: cero reclamaciones Gracias a la e periencia de los agricultores que forman parte de ella, Frutas El Cerval ha logrado en solo nueve aĂąos estar muy presente en los mercados europeos y lograr la satisfacciĂłn entre sus clientes. JUAN HERRERA
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asi una dĂŠcada hace desde que Gregorio JimĂŠnez, actual gerente, pusiera en marcha Frutas El Cerval y desde entonces no ha dejado de crecer. Con aproximadamente 6 millones de kilos de producciĂłn, de los que el 50% corresponden a aguacate Hass, la entidad se ha posicionado con fuerza en mercados europeos como Francia, Holanda, BĂŠlgica, Alemania y Reino Unido, tambiĂŠn con sus mangos, chirimoyas y nĂsperos. â&#x20AC;&#x153;Diversimcar en nuestra gama de productos nos ayuda a ganar cuota de mercado y a responder a las necesidades de cada cliente en todo momentoâ&#x20AC;?, comenta JimĂŠnez. Y es que la receta del ĂŠxito de El Cerval se encuentra en su capacidad de dar servicio los 12 meses del aĂąo, ofreciendo un producto de la mĂĄxima calidad que le permite aĂąo tras aĂąo cerrar las campaĂąas con apenas reclamaciones. â&#x20AC;&#x153;Nuestro objetivo es que sean siempre ceroâ&#x20AC;?. Para Gregorio JimĂŠnez es imprescindible cuidar el punto Ăłptimo de maduraciĂłn en un sector con tanta competencia, â&#x20AC;&#x153;porque si lo haces mal, estĂĄs muertoâ&#x20AC;?. AsĂ, en Frutas El Cerval recogen el mango entre 15 y 20 dĂas despuĂŠs
de lo habitual para asegurar el nivel de grados brix que espera el consumidor. â&#x20AC;&#x153;Tenemos la ventaja de que somos agricultores con 25 aĂąos de experiencia y sabemos hacer bien las cosasâ&#x20AC;?, aĂąade el gerente de la empresa, que opera bajo dos mrmas: El Cerval y BaĂąuelos, mediante las cuales pretenden competir con las primeras marcas â&#x20AC;&#x153;y, sobre todo, ser reconocidos por nuestro trabajoâ&#x20AC;?. Importancia de la chirimoya Pese al crecimiento experimentado por el aguacate y el mango en la Costa Tropical, en la entidad continĂşan apostando de manera decidida por la chirimoya. â&#x20AC;&#x153;Se ha logrado ampliar la campaĂąa gracias a las nuevas tĂŠcnicas de poda y polinizaciĂłn, y ademĂĄs somos los Ăşnicos productores en Europa. La chirimoya tiene un futuro brillante por delanteâ&#x20AC;?. De momento, para la campaĂąa 2016-2017, se espera una producciĂłn y unos precios similares a los registrados la temporada pasada, al igual que en el caso del aguacate. En mango, Gregorio JimĂŠnez prevĂŠ un descenso de en torno el 40% de la cosecha por problemas en el periodo de noraciĂłn.
Goal: Zero complaints Thanks to its farmersâ&#x20AC;&#x2122; experience, Frutas El Cerval has achieved in just nine years to be very present in the European markets and to obtain its clientsâ&#x20AC;&#x2122; satisfaction.
GREGORIO JIMĂ&#x2030;NEZ, gerente de Frutas El Cerval.
It has been almost a decade since Gregorio JimĂŠnez, current manager, started up Frutas El Cerval and the company hasnâ&#x20AC;&#x2122;t stopped growing since then. With 6 million-kilograms production (50% of Hass avocado), the firm has strongly positioned in European markets such as France, the Netherlands, Belgium, Germany and United Kingdom with its mangos, custard apple and medlar. â&#x20AC;&#x153;Diversifying in our range of products helps us to gain market share and respond each clientâ&#x20AC;&#x2122;s needsâ&#x20AC;?. Its success is based on its capacity to give customer service during the 12 months, by offering a product of maximum quality that allows them to finish campaigns with hardly complaints. â&#x20AC;&#x153;Our goal is to have always zero complaintsâ&#x20AC;?. To JimĂŠnez, itâ&#x20AC;&#x2122;s mandatory to care about the optimum ripening point in a sector with so much competitors. Then, they harvest the mango around 15-20 days before the normal to ensure the level of brix degrees expected by consumers. The company operates under the El Cerval and BaĂąuelos brands, with which it intends to compete against main brands and create awareness. Despite the growth registered by avocado and mango in the Tropical Coast, the company continues betting for custard apple. â&#x20AC;&#x153;The campaign has been extended thanks to new pollination and pruning technics. Custard apple still has a brilliant futureâ&#x20AC;?. For 2016-2017, production and prices are expected to be similar to those in the previous season in custard apple and avocado. In mango they foresee a 40% decrease of the harvest due to flowering problems.
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ngel Rey Rodríguez, pionero en la importación de frutas y verduras El presidente honorí ico del Grupo ARC Eurobanan falleció el pasado 29 de julio a los 85 años. nalización del Grupo, que hoy se ha convertido en ARC Eurobanan, empresa líder de distribución hortofrutícola en España. Empresario apasionado, su visión le llevó a crear un negocio complicado y desconocido a mnales de los 70, como era la importación de frutas de contraestación, tropicales y exóticas. En ésta década, fue pionero en la introducción de piñas de Camerún y Costa de Marml y desarrolló el primer cultivo de endivias hidropónicas. En nuestro país, en los años 80, dio a conocer los kiwis de Nueva Zelanda; y en los 90, las hortalizas de Marrue-
cos y del norte de Europa, mangos y una larga gama de frutas. Con el paso de los años y la incorporación de sus tres hijos a la compañía, Ángel Rey consiguió dar continuidad y fomentar la expansión de una de las empresas hortofrutícolas más exitosas de España. Sus hijos Ángel, Joaquín y Ramón continuaron su legado en la primera línea comercial. Don Ángel, siguió hasta sus últimos días en el mundo de la agricultura, cultivando cítricos en el levante español como mandarinas, limas, naranjas y otros cítricos exóticos.
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l fundador del Grupo Ángel Rey destacó por su capacidad para forjar una de las empresas más potentes del sector hortofrutícola nacional. Su pasión por el mercado de la fruta era el resultado de un carácter emprendedor y una vocación alimentada desde niño. Su padre, D. Ramón Rey Faidel, se instaló como mayorista en el Mercado de la Cebada (Madrid) en 1918 y posteriormente en el Mercado de Legazpi, donde Ángel Rey, pasada la Guerra Civil, refunda la empresa. A partir de 1986, en Mercamadrid, comienza la expansión e internacio-
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Grupo Hinojosa, productos únicos e innovadores para el transporte de tropicales El compromiso con la innovación de Grupo Hinojosa potencia que cada una de las plantas que conforman el Grupo, aporten soluciones satisfactorias para las necesidades de sus clientes.
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reshbox, el embalaje idóneo para el transporte aéreo En el sector agrícola, CIPASI ha desarrollado e introducido en el mercado Freshbox, un modelo de embalaje en polipropileno que permite trasladar frutas como el mango y el aguacate gracias a que es resistente al agua, permite el contacto con los alimentos, tiene un buen comportamiento en frío y además está compuesto por un material muy ligero. Actualmente, los clientes de CIPASI han apostado por Freshbox para exportar sus frutas tropicales a Canadá y Estados Unidos, dado que está especialmente indicado para el transporte aéreo de frutas tropicales. Tiene otras características importantes para los clientes y es que pemite la impresión y la personalización de cada envase. Hasta el punto de que admite una amplia gama de colores, además es reutilizable y respetuoso con el medio ambiente. Envase S33mx para uva de mesa reduce un 30% el tiempo de enfriamiento Por su parte, Vegabaja e Hinojosa cuentan con una innovadora caja fabrica-
da en cartón ondulado que supone una opción óptima para el transporte de frutas como la uva de mesa. Este producto, comercializado bajo el nombre S33mx ofrece la máxima ventilación y enfriamiento para el mantenimiento de las frutas respecto a los modelos tradicionales, y por tanto mejora las posibilidades de distribución de los productos. Este envase cumple a la perfección con el objetivo de mejorar y dar soluciones a toda la cadena de suministro, ya que aporta valor a los clientes del grupo consiguiendo una reducción del 30% el tiempo de enfriamiento, por lo que mejora la calidad de las frutas y verduras, y además facilita el picking a la gran distribución al poder inter-apilar cajas de diferentes tamaños y estructuras optimizando la logística. Vegabox, contenedor de gran formato para frutas que funciona como expositor Las ventajas de este producto desarrollado por Vegabaja, se encuentran en la innovadora estructura con la que cuenta en las esquinas de apoyo, su montaje más rápido y fácil y,
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La bandeja Freshbox permite la impresión personalizada, es reutilizable y respetuosa con el medio ambiente por ende, la reducción del coste de manipulación. Permite un ahorro de tiempo de montaje de hasta el 25%, frente a otros modelos del mercado. Airfruit, novedoso envase que ofrece la máxima aireación, ahorrando tiempo y energía La empresa Rambleños presenta en esta edición la nueva bandeja homologada para el sector agrícola Airfruit, con un nuevo diseño estructural de forma octogonal que favorece el mo-
vimiento de aire entre las cajas y en el interior de las mismas, reduciendo de esta forma el tiempo de enfriamiento en cámara. La compañía ha realizado ensayos con este envase para comprobar la resistencia a la compresión, la vida útil del envase, el comportamiento durante el transporte y el periodo de almacenamiento, obteniendo unos resultados superiores a la media de bandejas de agricultura del mercado. El nuevo Airfruit consigue un 50% de capacidad superior en cuanto a resistencia a la compresión, garantizando así que tanto el producto como el envase lleguen intactos a su destino. Además, el diseño octogonal prolonga la vida útil del envase hasta 5 veces respecto a los formatos tradicionales.
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Trade Biotropic importa a Europa aguacates y mangos desde Sudamérica y África en los periodos en los que la campaña de producción de tropicales en España ha concluido.
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uando se cierra la temporada de producción de tropicales en España, el mercado nacional y europeo continúa abasteciéndose de frutas procedentes de principalmente de Sudamérica, y también de África. Para que ello ocurra deben existir empresas como Tradebiotropic, instalada en Vélez Málaga, y que importa en contraestaciòn aguacates procedentes de México, Colombia, Perú y Kenia; y mangos de estos mismos países además de Senegal, Costa de Marml y Mali. Unas producciones que en el caso de las de Sudamérica se han visto este año afectadas por el fenómeno de El Niño, que ha provocado que la fruta “sea distinta a la de otras campañas, en relación al calibre, la maduración y la calidad”, nos comenta el Director General de la entidad, José Ramos. Pese a ello, el ritmo de la comercialización de Tradebiotropic aumenta año tras año, gracias al empuje de países
como Alemania y Francia, y el cada vez mayor consumo en España, donde “existe un margen muy alto de mejora y es necesario que haya inversiones en promoción para dar a conocer más y mejor el producto”. En el caso del Reino Unido y la reciente situación creada por el ‘Brexit’, Ramos tiene algo claro: “La devaluación de la libra afectará tarde o temprano al consumo de las frutas de mayor precio, como mangos o aguacates, porque hará que el inglés compre más caro”. Grandes retos Para lograr el objetivo de ofertar producto durante todo el año, Tradebiotropic está realizando un gran esfuerzo e inversión en dos ambiciosos proyectos, uno en Colombia y otro en México, en los que sus equi-
pos locales trabajan desde hace dos años y a través de los cuales pretenden controlar la producción y manipulación de la fruta para exportar aguacates de primera calidad que lleguen con las máximas garantías y servicio a sus clientes de España y Europa. Además, José Ramos subraya que el futuro del sector pasa por ampliar la gama de productos, diversificar mercados y dar uso a través de productos elaborados y de la incursión en los mercados locales de origen a la fruta que, a pesar de su idoneidad para su consumo en fresco, no cumple con las altas exigencias del mercado europeo. “Ello nos va a permitir dar continuidad al mercado y mejorar la rentabilidad del sector”.
Avocados from México and Colombia Trade Biotropic imports to Europe avocados and mangos from South America and Africa during the per iods when the produc tion campaign of tropical products in Spain has finished. Tradebiotropic SL imports to Europe avocados and mangos from South America and Africa during the periods when the production campaign of tropical products in Spain has finished. When the season of tropical fruits’ production finishes in Spain, the national and European market continues being supplied with fruits coming mainly from South America and Africa too. To make that happen there must exist companies like Tradebiotropic, located in Vélez (Málaga) which imports in counter season avocados from Mexico, Colombia, Peru and Kenia; and mangos from those same countries as well as from Senegal, Ivory Coast and Mali. The productions of South America have been affected by the “El Niño” phenomenon, which has caused the fruit “be different from the other campaigns’ in terms of caliber, ripening and quality”, comments José Ramos, General Manager of the firm. Despite that, the Tradebiotropic’s commercialization path increases year after year, thanks to the push of countries such as Germany and France and the increasingly higher consumption from Spain. Big challenges In order to achieve the goal of of fering product all year long, Tradebiotropic is making a big ef fort and investment on two ambitious projects, one in Colombia and another in Mexico, where their local teams have been working since two years ago and through which they intend to control the production and handling of fruit to export avocados of premium quality able to reach their clients from Spain and Europe with the highest guarantees and best customer service.
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Aguacates de México y Colombia
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Chirimoyas más sostenibles La tendencia en la Costa Tropical camina hacia una producción más respetuosa con el medio ambiente a través de un menor uso de productos itosanitarios y abonos químicos.
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l aumento en el número de plantaciones de mango y aguacate en los últimos años en Málaga y Granada es un hecho. Pero lejos de poner en peligro la supervivencia del otro gran tropical de la zona, la chirimoya, éste ha conseguido mantener su supermcie y producción, que incluso crece levemente campaña tras campaña, habiéndose ampliado ésta a nueve meses: de septiembre a mayo. “Podemos hablar de unas cifras habituales en torno a 50 millones de kilos”, amrma Antonio Sánchez, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de la Chirimoya. Unos datos que
podrían verse reducidos entre el 1015% en la temporada recién iniciada, debido a la acusada sequía que vive la zona desde hace años, sin que se haya puesto remedio a ello. “Se trata de un problema muy grave, para el que hay soluciones pero falta voluntad en las administraciones”, lamenta Sánchez, que demanda una mejora de las infraestructuras para aprovechar el agua existente y que permitiría seguir aumentando el potencial del sector, “un generador de empleo y riqueza en nuestra Costa”. Pese a este démcit hídrico y el previsto descenso en la cosecha, si las condiciones climatológicas son be-
nignas la chirimoya será de muy alta calidad, mejor que en la pasada campaña, cuando hubo problemas importantes en algunas partidas de fruta por dimcultades en el cuaje. Para que la calidad esperada se vea correspondida en los mercados con buenos precios, el presidente de la Denominación de Origen aconseja evitar poner en venta fruta sin el punto óptimo de maduración “una práctica lamentablemente aún utilizada por algunos productores al inicio de campaña”, y que pone en riesgo la imagen de un sector que está sabiendo adaptarse a las necesidades y exigencias del consumidor.
Fruta más limpia Un ejemplo de ello es la tendencia cada vez más extendida de apostar por técnicas productivas más limpias y sostenibles: “Avanzamos hacia lo orgánico y estamos concienciados en reducir el uso de mtosanitarios, insecticidas y abonos químicos”. Este camino hacia la calidad se ve renejado también en la propia Denominación de Origen: un 10% de la producción de la zona ya está amparada bajo este marchamo de calidad, y el porcentaje va en aumento. De hecho, dos nuevas empresas se han incorporado a la DO recientemente: Sierra Mar y Gambin Almunécar.
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La especialización como modelo de crecimiento A arfruit se ha consolidado en los mercados europeos de referencia con sus aguacates y mangos, y mira al futuro con la tranquilidad del trabajo bien hecho.
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Aunque su mercado de referencia es la Unión Europea, en Axarfruit no descartan dar el salto a países árabes y asiáticos co; es nuestro principal objetivo”, nos cuenta Vicente Martínez en nuestra visita a las instalaciones de la entidad, que campaña tras campaña amplía la supermcie de plantación. Y es que, aunque se trata de una empresa recién llegada al sector, cuenta
A xar f ruit has streng thened in leading European markets with its avocados and mangos, and is looks at the future with the calm of having done a good job. In a sector with so much competition as the tropical fruits is, specialization has become essential to achieve the coveted differentiation in markets. That is clear for Axarfruit, that gathers its efforts to offer the best organic fruit of the area to its clients. They don’t dismiss to give the step towards the manufacture of elaborated products such as juices and sauces, or even ready-to-eat products in the future, but before that “we want to consolidate ourselves as key providers on the commercialization of fresh mango and avocado”, tells Vicente Martínez. Despite being a new arrival to the sector, it has professionals with long experience that have allowed it to achieve success in the markets. Its avocados and mangos are present in France, Germany or United Kingdom without loosing track of the opening of new destinations with big potential such as those in the Arab and Asian areas. “Our success in Europe is due to the freshness which we reach destinations to thanks to the closeness; to our producers’ know-how; and the Axarquía’s micro-climate that provides the fruit features that other areas can not. But behind the commercial success of the Spanish tropical products there still is a pending issue: national consumption is much lower than in other countries. Martínez demands a largest collaboration from the retail and hotel industries, “which should include tropical products in their menus more often”. Since several campaigns ago, Axarfruit bets for the “flowpack” packages that ease the exposition of the product at the supermarkets’ shelves and allow to reach more directly to final consumers.
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n un sector donde la competencia es tan fuerte como el de los tropicales, la especialización se ha convertido en algo esencial para lograr la ansiada diferenciación en los mercados. Esto lo tienen claro en Axarfruit, que concentra todos sus esfuerzos en ofrecer a sus clientes la mejor fruta ecológica fresca de la zona. En este sentido, y aunque no lo descartan para un futuro, aún no han dado el paso hacia la fabricación de productos elaborados, como zumos y salsas, o IV gama. “Queremos amanzarnos como proveedores de peso en la comercialización de aguacate y mango en fres-
Specialization as a growth model
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JUAN HERRERA
con profesionales de una larga trayectoria en el cultivo y comercialización de tropicales, que le han permitido alcanzar el éxito en los mercados, principalmente europeos. Así, los aguacates y mangos de Axarfruit están presentes en países donde su consumo es alto, como Francia, Alemania o Reino Unido, sin perder de vista la apertura de destinos más exóticos y con gran potencial, como la zona árabe y asiática. “Nuestro éxito en Europa se debe principalmente a la frescura con la que llega el producto al destino gracias a la cercanía; a la calidad y el buen hacer de nuestros productores; y, sin duda, al microclima de la Axarquía, que aporta cualidades a la fruta que otras zonas no pueden”. Pero tras el éxito comercial de los tropicales españoles en los mercados, aún hay una cuenta pendiente: el consumo nacional, muy por debajo del nivel de otros países, debido principalmente al desconocimiento que existe de estos productos. Para acabar con ello, Martínez demanda una mayor colaboración de las cadenas de restauración y hostelería, “que deberían incluir más a menudo los tropicales en sus menús y ayudar a sus clientes a conocer estas frutas”. Además, desde Axarfruit vienen apostando desde hace varias campañas por los envases ‘nowpack’ que facilitan la exposición del producto en los lineales de supermercados y permiten llegar de manera más directa al consumidor mnal.
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Kale y Bimi, las nuevas referencias Empresas comercializadoras como Alichampi, especialistas en ofrecer productos gourmet y e óticos, siempre incluyen en su gama nuevas tendencias. ALICIA LOZANO
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stas nuevas incorporaciones son un ejemplo de cómo la mrma ha llegado a superar las 2.000 referencias comercializadas durante todo el año, manteniendo alrededor de 500 de forma diaria a disposición del cliente. Sin duda, una extensa gama que alcanza los 2.236.646 kg anuales destinados a fruterías especializadas, supermercados, mayoristas de la zona alicantina y restauración de alta gama. Esta distribución tan especializada se debe a la incansable labor del gerente de Alichampi, Juan Bonet y su equipo que, mel a su empeño de ofrecer las frutas y verduras con
los más altos estándares de calidad, consiguen sobrepasar las expectativas de sus clientes con productos que, bien por sus cualidades nutricionales o por su excelente sabor, componen una gama gourmet que contribuye a una mejor especialización y diferenciación del detallista. “Buscamos siempre la máxima calidad, y después, ya viene el trabajo diario de darlo a conocer y aportar toda la información posible al cliente”. Porque más allá de tener una extensa gama, el desafío está en educar al consumidor en alimentarse de forma saludable y en enseñarle a elegir la mejor calidad, así como
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El mayor interés hacia estos productos Kale and Bimi, debe venir por una the new references toma de conciencia Commercialization companies sobre la salud such as Alichampi, specialists on offering gourmets and exotic products, always include new trends in theirs of products.
señalaban el año pasado, “educando su paladar”. Según Bonet, “todavía hay quien, con un mal entendido concepto de ahorro, contribuye a la consiguiente distorsión en el criterio de compra en lo más importante, que es la alimentación”. En este sentido, por el momento, en Alichampi, la demanda de ecológico se mantiene en el nivel de los dos últimos años y el gusto por productos exóticos propios de la restauración crece, pero como insiste Bonet, el mayor interés hacia estos productos debe venir por una toma de conciencia sobre los benemcios indispensables para nuestra salud. Para ello, desde Alichampi abogan por la diversidad de productos que animen al consumidor a cuidarse, partiendo desde una experiencia de placer para sus sentidos. Desde las frutas tropicales, los productos locales de la Montaña Alicantina, y pasando por setas silvestres hasta el top de los tomates raf y ahora, el kale y el Bimi. Sin duda, todas joyas de la restauración que nunca deben faltar en nuestra dieta diaria para enriquecer de sabores la rutina alimentaria del hogar.
These incorporations are a sample of how the firm has been able to reach the 2,000 products marketed during the entire year, maintaining around 500 of them daily at client’s disposal. With no doubt, a wide variety that reaches the 2,236,646 yearly kg addressed to specialized fruit stores, supermarkets, wholesalers from Alicante and premium store services. This such specialized distribution is due to the relentless labor of the Alichampi’s manager, Juan Bonet and his team. Loyal to their intention of offering fresh produce with the highest quality standards, their company is able to exceed their clients’ expectations with products with both excellent nutritional features and flavor which compound a gourmet segment that contributes to a better specialization and differentiation for the retailer. Beyond getting a wide variety, the challenge is found on educating consumers on having healthy food and teaching him to choose the best quality, as well as “to educate his palate”, as they pointed out the past year. To achieve that, Alichampi bets for the diversity of products to encourage consumers to care themselves, from an experience of pleasure for their senses. From the tropical fruits, local products from Alicante’s mountain, as well as wild mushrooms until the best raf tomatoes and now, the kale and Bimi products.
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Nuevas variedades de papaya más dulces y de porte bajo Capgen Seeds comercializa una amplia gama de materiales de la tropical de moda que permite ahorrar costes y mejorar el sabor. VIRGINIA HERNÁNDEZ
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l sector de las tropicales está en auge desde hace varios años en España, con el aguacate y el mango como cultivos mayoritarios. Sin embargo, otro nuevo cultivo empieza a despuntar y ya ha captado el interés de los agricultores (especialmente de Canarias y Almería, principales zonas productoras), ávidos por diferenciarse: la papaya. No en vano, es la segunda fruta subtropical más consumida del mundo, y su demanda en Europa está creciendo a marchas forzadas. Capgen Seeds (Capital Genetic) supo adelantarse a esta demanda hace ocho años, cuando inició el que probablemente sea el mayor programa de desarrollo varietal y mejora de papaya a nivel mundial, y desde este año comercializa sus materiales en España, Senegal, México, Latinoamérica y Brasil con una aceptación “magnímca”. Tanto es así que para el año que viene esperan tener en campo “entre 15 y 20 millones de semillas de papaya repartidas por el mundo”, asegura el director comercial, Rafael Cremades. Suyas son dos de las variedades que están llamadas a convertirse en referentes del mercado: Caballero y Extrema. Se trata de materiales que reúnen algunas de las características más demandas por
al invierno y frutos muy regulares y uniformes de 1,3 a 1,8 kg); y Marel (porte medio, se ha cultivado con muy buenos resultados en Latinoamérica, destacando por ser muy productiva y tener frutos grandes, de 2,2 a 3 kg).
agricultores y distribución: planta de porte más bajo, facilitando las labores y permitiendo ahorrar en mano de obra, alta producción, frutos muy dulces y pesos que van desde los 500 gramos hasta los 2 kg. Junto a estas variedades, Capgen Seeds tiene en el mercado Alicia (un híbrido de porte muy bajo y de vegetación normal, con entrenudos cortos, ideal para cultivar en invernadero y que permite cortar la fruta en un estado de madurez avanzada); Greenco (de porte medio, buena tolerancia
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En 2017 tendrán entre 15 y 20 millones de semillas de papaya repartidas por el mundo
I+D Para llevar a cabo su labor de desarrollo varietal, Capgen Seeds cuenta con un equipo profesional con más de 35 años de experiencia en el sector, y destina el 80% de sus recursos a investigación. Fruto de este esfuerzo, cuentan con un amplio catálogo al que se sumarán tres interesantes novedades próximamente. La primera es Y1420074, un nuevo híbrido seleccionado este invierno que destaca por su planta de porte medio, frutos de 1 a 1,5 kg con una pulpa de color intenso, resistentes a las manchas, con muy buena poscosecha y una maduración uniforme. Y1420031, de porte medio, con un alto contenido en grados Brix y frutos de 800 gramos hasta 1,2 kilos. Y la variedad Y1420070, de porte medio-bajo y con frutos desde 2 hasta 2,5 kg.
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Un 40% mĂĄs de producciĂłn en granada para esta campaĂąa La irma Mogalla ha incrementado e ponencialmente su super icie de producciĂłn con el objetivo de alcanzar las 8.000 toneladas en 2018-2019. ALICIA LOZANO
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a granada espaĂąola toma posiciones en los mercados exteriores y en Mogalla son conscientes de ello. Por este motivo, han decidido incrementar su supermcie de producciĂłn de cara a los prĂłximos aĂąos, pasando de las 100 hectĂĄreas que tenĂan en 2015 a las 250 has para esta campaĂąa con la plantaciĂłn de nuevas variedades mĂĄs tempranas como Acco y Smith, ademĂĄs de las tradicionales Mollar de Elche y Wonderful. Una fuerte apuesta que les ayudarĂĄ a alcanzar las 8.000 toneladas por campaĂąa para 2018-2019. Un objetivo en el que ya estaban inmersos, ya que las previsiones para este ejercicio ya auguran un aumento del 40% de la producciĂłn con respecto al aĂąo anterior, pasando de 2.500 toneladas a 3.500. Con todas estas cifras, podemos decir que la granada hoy por hoy representa para Mogalla un 20% de su volumen global de los diferentes cultivos que trabaja y en la que estĂĄn invirtiendo ante el repunte del consumo de los Ăşltimos aĂąos, especialmente en el exterior, como asĂ lo manimesta su director comercial, Daniel Blanco: â&#x20AC;&#x153;Prueba de este aumento es que en los lineales de las cadenas de supermercados las granadas ya estĂĄn presentes gran parte del aĂąo, algo que se presentaba de forma puntual hace unos aĂąosâ&#x20AC;?. Se hace referencia a sus caracterĂsticas saluda-
40% more of pomegranate production for this campaign The Mogalla company has exponentially increased its produc tion sur face of pomegranate aiming to reach the 8,000 tonnes in 2018-2019.
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Han plantado variedades como Acco y Smith para ampliar la campaĂąa
bles para explicar este creciente interĂŠs, llegĂĄndola a considerar una â&#x20AC;&#x153;super frutaâ&#x20AC;? por ser rica en antioxidantes, prevenir el cĂĄncer y el envejecimiento y tener alto contenido en hierro, entre otras. Instalaciones El almacĂŠn de Mogalla en Badajoz es el que concentra la carga de trabajo de este cultivo, donde cuenta con las certimcaciones GLOBAL GAP y BRC, al igual que el de Cartaya (Huelva). Su supermcie de producciĂłn, por el contrario, se diversimca en diferentes zonas de EspaĂąa (Sevilla, Huelva y Badajoz). Por otra parte, la entidad viene trabajando el kaki desde hace ya unos aĂąos, que a juicio del director comercial, no termina de despegar comercialmente debido a su corta vida Ăştil
The Spanish pomegranate is gaining positions in overseas markets and Mogalla is aware of that. For this reason, they have decided to increase its production surface forecasting the following years, and passing from 100 hectares they had in 2015 to the 250 hectares for this campaign with the cultivation of new earlier varieties such as Acco and Smith, as well as the traditional ones Mollar de Elche and Wonderful. A strong bet that will help them reach the 8,000 tonnes per campaign for 2018/2019. A goal where they were already immersed, since the forecasts for this season already predicted a 40% increase of production in comparison with the previous year, from 2,500 to 3,500. With those figures, we can say pomegranate is currently meaning for Morgalla a 20% of its global volume of the different cultivations they work with. They are investing on this product due to the recovery of consumption during the latest years, specially in overseas markets. Facilities The Mogallaâ&#x20AC;&#x2122;s warehouse in Badajoz is the one concentrating the workload of this cultivation, where it counts on the certifications of GLOBAL CAP and BRC, as well as the Cartayaâ&#x20AC;&#x2122;s warehouse in Huelva. Its production surface, on the contrary, is diversified in different areas of Spain (Seville, Huelva and Badajoz).
y a la demanda, que, en su opiniĂłn, no absorbe a dĂa de hoy el volumen de producciĂłn existente, sin tener en cuenta el que queda por venir procedente de las nuevas plantaciones.
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PerĂş lanza en EspaĂąa la campaĂąa â&#x20AC;&#x153;Este verano, aguacatesâ&#x20AC;? Las empresas importadoras Reyes GutiĂŠrrez y ARC Eurobanan apoyan la iniciativa.
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omentar el consumo de aguacate Hass entre la poblaciĂłn espaĂąola, asĂ como dar a conocer sus mĂşltiples benemcios para la salud y su versatilidad en la cocina es el objetivo de la campaĂąa â&#x20AC;&#x153;Este verano, aguacatesâ&#x20AC;? impulsada por la AsociaciĂłn de Productores y Exportadores de Palta Hass de PerĂş (ProHass), con el apoyo de la Omcina Comercial de PerĂş en EspaĂąa â&#x20AC;&#x201C; OCEX y las empresas importadoras Reyes Gutierrez y ARC Eurobanan. La iniciativa cuenta con un amplio programa de actividades dirigidas a la promociĂłn de esta variedad de aguacate, que se caracteriza por su alto valor nutritivo. Entre ellas, destaca la celebraciĂłn de una promociĂłn de PerĂş denominada â&#x20AC;&#x153;Peru Feel Weekâ&#x20AC;?, que se llevarĂĄ a cabo en la tienda Pangea Travel Store Madrid, el establecimiento de viajes mĂĄs grande y moderno del mundo. La acciĂłn incluye actividades de dinamizaciĂłn turĂstica, seminarios para el fomento de inversiones y degustaciones gastronĂłmicas en las que el aguacate serĂĄ el plato estrella. Una de las acciones se ha llevado a cabo ya en redes sociales a travĂŠs del concurso #deliciososaguacates, en el
que se han premiado las mejores fotos con aguacates que han publicado los internautas durante el verano. â&#x20AC;&#x153;Peru Feel Weekâ&#x20AC;? se suma al ĂŠxito registrado el pasado mes de mayo por la propuesta â&#x20AC;&#x153;PerĂş Lovers Weekâ&#x20AC;?, en la que 32 restaurantes peruanos de Madrid y Barcelona incluyeron en su carta una selecciĂłn de platos con el aguacate como principal ingrediente. Con motivo de la campaĂąa, el director general de ProHass, Arturo Medina, asegura que â&#x20AC;&#x153;EspaĂąa es un paĂs que cuenta con un mercado muy sĂłlido y con gran potencial de desarrollo para la comercializaciĂłn del aguacate, de ahĂ la importancia de potenciar su consumo y el conocimiento de cuĂĄles son los benemcios que puede aportar para la salud esta frutaâ&#x20AC;?. En EspaĂąa la comercializaciĂłn de este producto ha crecido considerablemente en los Ăşltimos aĂąos y, segĂşn datos proporcionados por el Informe â&#x20AC;&#x153;AlimentaciĂłn en EspaĂąa 2014â&#x20AC;? elaborado por Mercasa, consumimos cerca de un kilo de aguacates por persona al aĂąo. De hecho, se calcula que las exportaciones peruanas a EspaĂąa en los primeros cinco meses de 2016 han crecido un 70% respecto al aĂąo anterior.
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La uva tradicional se resiste a claudicar El aumento de la demanda de apirenas por parte de los consumidores ha cambiado la tendencia de compra y resta cuota a las variedades con semilla, que buscan alternativas para diversi icarse.
VIRGINIA HERNÁNDEZ
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l reloj marca la cuenta atrás de un proceso irreversible para el sector de la uva. En una década este segmento ha vivido un cambio trascendental, la aparición de uvas sin semillas -una producción que lidera Murcia con el 90% de la producción nacional, según el presidente de APOEXPA, Joaquín Gómez-, y el intenso trabajo en I+D que están realizando las obtentoras para lograr variedades seedless de mayor sabor, consistencia y vida útil, ha dado sus frutos provocando un seísmo que amenaza con llevarse por delante a la uva tradicional. Uno de los ejemplos más destacables en desarrollo varietal es la empresa Investigación y Tecnología de Uva de Mesa S.L. (ITUM), que va a lanzar la gama Reduction Itum con resistencia a enfermedades y que permitirá utilizar hasta un 70% menos de mtosanitarios. “En seedless es el primer programa con esas características a nivel mundial”, explica la gerente, Esther Fernández.
El fenómeno de las apirenas es equiparable a lo que ha pasado con la sandía, donde las variedades seedless han desplazado a las que tienen semillas, y los productores de uva son conscientes de ello. En Vinalopó, cuna de la uva embolsada, el presidente del Consejo Regulador, José Bernabeu, sigue dedicando sus esfuerzos a reivindicar agua para los productores de la zona, por un lado, y a promocionar la tradicional uva con semilla poniendo en valor su gran sabor. Es precisamente este aspecto el que mdeliza a los consumidores en España, Portugal, Italia y Francia, donde “siguen aceptando muy bien la uva con semilla”. Sin embargo, en Reino Unido ya prácticamente el 100% de las uvas consumidas son apirenas, y en los Países Nórdicos, Alemania y Países Bajos la tendencia es creciente por su mayor facilidad a la hora del consumo. Ante esta situación, la DO ha empezado a buscar alternativas para diversimcarse y en 2015 inició un estudio con el IVIA para desarrollar variedades de Aledo sin semilla que además puedan cultivarse en
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La gama de apirenas Reduction Itum con resistencia a enfermedades permitirá utilizar hasta un 70% menos de mtosanitarios
bolsa para no perder su seña de identidad más importante. El problema es que la I+D requiere tiempo. ¿Se lo darán las apirenas? Aunque no es posible aventurarse, creemos que las nuevas variedades seedless de ITUM y las ‘de sabor’ que están empezando a comercializar las empresas murcianas van a ponerle muy difícil el futuro a la uva de toda la vida.
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as soluciones y productos postcosecha de TECNIDEX estarĂĄn presentes en las principales ferias hortofrutĂcolas a nivel internacional para reforzar su presencia y apuesta por el mercado exterior. En octubre estarĂĄ en Madrid para exponer en Fruit Attraction, dentro del espacio agrupado de â&#x20AC;&#x153;5aldĂaâ&#x20AC;? (PabellĂłn 5, Stand E05A). Y el pasado mes de septiembre, parte del equipo de la empresa se desplazĂł a RĂmini (Italia) para participar en Macfrut, y ademĂĄs patrocinĂł las Ferias del Medioambiente Ecomra, Emaqua y EgĂŠtica, que se celebraron del 28 al 29 de septiembre en Valencia.
Entre las novedades que estĂĄ presentado la mrma, destaca ScholarÂŽ, que cuenta con un nuevo registro para cĂtricos y fruta de pepita, y con el registro demnitivo en fruta de hueso, tras varias campaĂąas con autorizaciĂłn excepcional. AdemĂĄs de su acciĂłn fĂşngica y amplio espectro en el control de enfermedades de multitud de frutos, tiene como gran ventaja que no desarrolla resistencias cruzadas y cuenta con un perml de baja toxicidad. Dentro de la lĂnea TextarÂŽ (mtosanitarios y biocidas), tienen TextarÂŽ COAD 23P 5ÂŞ, con un amplio espectro de acciĂłn frente a microorganismos. AdemĂĄs estĂĄ autorizado tanto para la
higienizaciĂłn y desinfecciĂłn de algunas frutas y hortalizas a su llegada a los almacenes, como de las aguas de lavado, lo que permite minimizar los vertidos y reducir los consumos. En su lĂnea de ceras y detergentes TeycerÂŽ, estĂĄn dando a conocer TeycerÂŽ LEAF, un formulado cĂŠreo especialmente diseĂąado para el tratamiento postcosecha de cĂtricos con hoja, que permite mejorar su aspecto manteniendo la frescura de las hojas, incrementando el brillo, evitando pĂŠrdidas de peso y retrasando el envejecimiento. Estos productos comparten protagonismo con las tecnologĂas. En la lĂnea CONTROL TECÂŽ, la novedad es CONTROL TECÂŽ DOS SOFT CPL, que visualiza, registra y gestiona todos los procesos de aplicaciĂłn desde cualquier dispositivo electrĂłnico, lo que permite un control total de todos los procesos de aplicaciĂłn en las lĂneas de tratamiento.
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TECNIDE participa como e positor en Fruit Attraction y Macfrut, dando a conocer su lĂnea de itosanitarios y biocidas Te tarÂŽ y sus tecnologĂas CONTROL-TECÂŽ.
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Innovaciones en las ferias de referencia
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â&#x20AC;&#x153;Itum representa el futuro de las apirenasâ&#x20AC;? Frutas Torero, una de las empresas socias de la entidad pĂşblico-privada, InvestigaciĂłn y TecnologĂa de la Uva de Mesa, apuesta irmemente por su oferta varietal como alternativa a otros programas que e isten en el mercado. VIRGINIA HERNĂ NDEZ
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uestra primera parada en AbarĂĄn es en Frutas Torero, una empresa con solera y de referencia en el sector que comercializa 6.000 toneladas de uva al aĂąo en 200 Has de cultivo. Nos recibe el gerente, Antonio Caballero, para comentarnos los pormenores de una campaĂąa que, aunque estĂĄ siendo buena en tĂŠrminos generales, presenta ciertos problemas con la variedad de uva roja seedless mĂĄs demandada, Crimson. â&#x20AC;&#x153;Ha habido un descenso de producciĂłn del 30% en algunas plantaciones y no nos explicamos por quĂŠ, ademĂĄs el calibre es mĂĄs mediano que otros aĂąos y ha tenido buena coloraciĂłnâ&#x20AC;?, asegura. Estos contratiempos, unidos a la vida de la planta, mĂĄs corta que la de otras variedades, han provocado un descenso en el ritmo de plantaciĂłn de esta apirena, una de las mĂĄs â&#x20AC;&#x153;apeteciblesâ&#x20AC;? para los supermercados. â&#x20AC;&#x153;Necesitamos un plus por parte de las grandes supermcies para poder seguir con esta variedad, de lo contrario
ANTONIO CABALLERO, Gerente de Frutas Torero.
â&#x20AC;&#x153;
Han implementado un sistema de control que mide la temperatura real de la pulpa durante el viaje
se dejarĂĄ de plantarâ&#x20AC;?, explica Caballero. Junto con Autumn Royal (negra), la variedad Crimson representa el 55% del volumen total que comercializa Frutas Torero. AdemĂĄs ya cuentan con Itum 8 y 9, tambiĂŠn rojas, y con las blancas Itum 1, 4 y 5 que estĂĄn dando muy buenos resultados. Caballero destaca la labor de la empresa murciana de desarrollo varietal, a la que augura un gran futuro. â&#x20AC;&#x153;Es una buena alternativa a otros programas que existen en el mercado, muchos a los cuales no podemos acceder la mayorĂa de exportadoresâ&#x20AC;? por la concesiĂłn de variedades en exclusiva. Asimismo, Frutas Torero estĂĄ realizando pruebas con la variedad Inia Grape 1 de Anna (negra), mĂĄs temprana que Autumn Royal, y que le permitirĂa ampliar la ventana comercial. De ella destaca el buen sabor y su intenso color, 100% negro. InnovaciĂłn y nuevos destinos GabĂłn y Senegal se suman este aĂąo a los paĂses en los que comercializa la empresa murciana. Indonesia, Malasia y SudĂĄfrica son destinos a los que llegan las apirenas de Frutas Torero, y desde este aĂąo lo harĂĄn con una seguridad aĂşn mayor gracias a un novedoso sistema de control que han puesto en marcha recientemente y que permite conocer la temperatura real de la pulpa durante el viaje. De este modo, dan un paso mĂĄs en el mantenimiento de la cadena de frĂo para lograr la mĂĄxima calidad de la fruta una vez llega a destino.
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â&#x20AC;&#x153;Itum embodies the future of the seedless grapesâ&#x20AC;?
Our first stop in AbarĂĄn is in Frutas Torero, a model company in the sector that commercializes 6,000 tonnes of grapes per year in 200 Has. The general manager, Antonio Caballero, tells us the issues of a campaign that, despite being quite good, is showing problems with the most demanded seedless red grape, the Crimson kind. â&#x20AC;&#x153;There has been a 30% of production decrease in some cultivations and the caliber is lower than in other yearsâ&#x20AC;?. This, along with the plantâ&#x20AC;&#x2122;s life, shorter than other varietiesâ&#x20AC;&#x2122;, has caused a decrease in the path of plantation of this seedless kind, one of the most desired by supermarkets. â&#x20AC;&#x153;We need something more from big stores to be able to keep this variety. Otherwise it will stop being cultivatedâ&#x20AC;?.
Along with Autumn Royal (black), Crimson means the 55% of the volume commercialized by Frutas Torero. Besides, they already have Itum 8 and 9 (red) and 1,4 and 5 (white) that are obtaining very good results. â&#x20AC;&#x153;It is a very good alternative to other programs, many of which arenâ&#x20AC;&#x2122;t accessible to most of exportersâ&#x20AC;?. Likewise, they are making tests with Inia Grape 1 from Anna (black), earliest than Autumn Royal and that will allow them to extend the commercial range. Gabon and Senegal has joined other countries where they export to. Besides, from this year on they will make the exportations with a largest safety thanks to a new system of temperature control they have carried out and that allows to know the real temperature of the fl esh during the journey.
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Frutas Torero, one of the partner companies of the public-private entity, bets strongly for its varietal supply as an alternative to other programs currently in the market.
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El sabor ante todo El grupo El Ciruelo aumenta sus cifras de facturaciĂłn de la mano de su apuesta decidida por las uvas sin semilla, que suponen el 90% de su producciĂłn.
JUAN HERRERA
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ocas empresas pueden presumir de crecer al ritmo que lo estĂĄ haciendo El Ciruelo. Con una facturaciĂłn que prevĂŠ cerrarse en 2016 en 100 millones de euros (90 en 2015), y con 2.200 hectĂĄreas de supermcie a pleno rendimiento (la mitad destinada a uva y la otra mitad a fruta de hueso), el grupo ha adquirido entre el pasado aĂąo y el actual 800 mĂĄs que entrarĂĄn en producciĂłn en las prĂłximas campaĂąas y que les permitirĂĄ aumentar sus cosechas, que en el caso de la uva se situarĂĄ en este ejercicio en 35.000 toneladas. â&#x20AC;&#x153;De ellas, el 90% son sin semillasâ&#x20AC;?, nos comenta Cristina GutiĂŠrrez, responsable comercial de El Ciruelo. En este sentido, son las variedades apirenas las que lideran el reparto varietal de la mrma, que trabaja con una treintena de referencias. Y es que la creciente demanda de los mercados hace que la apuesta por este tipo de producto sea total. â&#x20AC;&#x153;En el Reino Unido, Ale-
mania o Escandinavia ya apenas se consume uva con semillaâ&#x20AC;?. Con sabor En el arco mediterrĂĄno la situaciĂłn es diferente. La falta de dulzor de las primeras variedades apirenas desarrolladas en sus inicios a mnales de los 90 se convirtiĂł en una barrera para llegar a los consumidores de paĂses como EspaĂąa, Italia o Francia. Ahora, la situaciĂłn ha ido cambiando, y los nuevos programas han logrado cubrir esa carencia inicial, aportando a las uvas sin semillas toques dulces como el mosca-
â&#x20AC;&#x153;
En el Reino Unido, Alemania y Escandinavia apenas se consume ya uva con semilla
tel e incluso el caramelo acercĂĄndose mĂĄs a la uva tradicional. â&#x20AC;&#x153;El sabor es prioritario, pero sin descuidar el color, el tamaĂąo y la productividadâ&#x20AC;?. AsĂ, en El Ciruelo tratan con mimo cada variedad con la que trabajan, aprovechando al mĂĄximo sus caracterĂsticas, con el objetivo principal de cubrir con garantĂas los siete meses de la campaĂąa de uva. â&#x20AC;&#x153;Jugamos con las distintas variedades dependiendo de la zona y de la fecha de campaĂąa en la que nos encontremos â&#x20AC;&#x153;, apunta Cristina GutiĂŠrrez. La prioridad, en su opiniĂłn, es incidir en el periodo tardĂo de la cosecha, que aporta mĂĄs oportunidades comerciales al haber terminado las campaĂąas en el resto de paĂses productores. â&#x20AC;&#x153;Es ahĂ donde podemos conseguir un mayor rendimiento a nuestra producciĂłn porque hay menos competenciaâ&#x20AC;?. Con todo, El Ciruelo afronta el futuro mĂĄs prĂłximo con optimismo. Por ello continĂşan invirtiendo no
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First and foremost, the flavor
aĂąo volverĂĄ a ser protagonista con su formato especial para Nochevieja, en un packaging Ăşnico con forma de reloj y doce uvas lavadas, sin pepitas y cuya demanda ha crecido de manera exponencial desde su lanzamiento hace 4 aĂąos. El ĂŠxito estĂĄ asegurado.
With flavor On the Mediterranean arch the situation is dif ferent. The lack of
sweetness in the main seedless var ieties early developed at the end of the 90â&#x20AC;&#x2122;s became a barr ier to reach consumers in countr ies such as Spain, Italy or France. Now, the situation has been changing and new programs have been able to cover that initial lack. El Ciruelo treats with cuddle ever y var iety they work with, getting the highest advantage of their features, with the main objective of cover ing with guarantees the seven months of the grapeâ&#x20AC;&#x2122;s campaign. Even with all that, El Ciruelo faces the nearest future optimistically. For that they continue investing not only on new plantations, but al so on facilities and machiner y to allow them improv ing the post-har vesting life of products. Besides, the f irm has foreseen to star t up a new project of organic grape for the end of the year and it will be protagonist with its special format for New Year â&#x20AC;&#x2122;s Eve. Success is guaranteed.
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solo en nuevas plantaciones, sino tambiĂŠn en instalaciones y maquinaria que les permiten mejorar la vida poscosecha de sus productos. AdemĂĄs, la mrma tiene previsto poner en marcha un nuevo proyecto de uva ecolĂłgica y a mnales de este
Few companies can boast about growing at the same path as El Ciruelo is doing. With a foreseen 100-million turnover in 2016 (and 90 in 2015) and with 2,200 hectares of surface working in full performance, the group has acquired in the last two years 800 hectares more that will start their production in the next campaigns. This will allow them to increase their harvest which, in the grapeâ&#x20AC;&#x2122;s case, will be set in around 35,000 tonnes for this campaign. â&#x20AC;&#x153;90% of them are seedless grapesâ&#x20AC;?, comments Cristina GutiĂŠrrez, sales responsible of El Ciruelo. In this regard, the seedless variety is the leader on the varietal share of the firm, which works with over thirty references. â&#x20AC;&#x153;In United Kingdom, Germany or Scandinavia seeded grapes are scarcely consumed.â&#x20AC;?
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El Ciruelo group increases its turnover figures thanks to its strong bet for seedless grapes, which mean the 90% of its produc t ion.
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La renovaciĂłn varietal manda En 5 aĂąos, Frutas Esther habrĂĄ inalizado la renovaciĂłn del 100% de sus plantaciones de uva con materiales que aĂąaden un plus de calidad y se adaptan mejor al terreno. VIRGINIA HERNĂ NDEZ
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n nuestra ruta de la uva de mesa por Murcia, una de las paradas obligatorias es AbarĂĄn, en el norte de la RegiĂłn. Sus condiciones climĂĄticas y la apuesta decidida de los productores de la zona por la uva sin semilla han convertido a este municipio en uno de los referentes en el cultivo. AllĂ visitamos a Frutas Esther, una firma que supo ver el potencial de la uva seedless hace ya 10 aĂąos y que, desde entonces, busca las mejores variedades para completar el calendario con una producciĂłn homogĂŠnea y de calidad. Prueba de ello es la intensa renovaciĂłn de materiales que estĂĄ llevando a cabo actualmente. â&#x20AC;&#x153;Ya hemos plantado las 50 primeras hectĂĄreas con nuevas variedades, y en un plazo de 5 aĂąos completaremos otras 250â&#x20AC;?, explica el gerente, Gerardo GĂłmez. A la hora de seleccionarlas, tienen en cuenta factores clave como el sabor y las caracterĂsticas agronĂłmicas que ofrecen. Por ello, no han dudado en sumar, ademĂĄs de variedades de los programas extranjeros con los que trabajan habitualmente, las nuevas apirenas de ITUM, cuyo desarrollo estĂĄ especialmente adaptado a la zona y permite â&#x20AC;&#x153;ahorrar tiempo porque con las variedades forĂĄneas es necesario comprobar la adaptabilidad de las mismas a nuestros suelos y climaâ&#x20AC;?. En concreto, desde este aĂąo comercializan ITUM 9, ITUM 4 e ITUM 6. La primera es oscura, crocante, de baya grande y con un buen aguante en planta; mientras que las otras dos son blancas y su principal valor, ademĂĄs del sabor y firmeza, es su recolecciĂłn tardĂa, que permite empezar a finales de septiembre y alargar la cosecha hasta noviembre. Packaging Otra de las novedades que ha sumado Frutas Esther en los Ăşltimos tiempos es un embalaje especial para uva que optimiza la ventilaciĂłn, un aspecto fundamental a la hora de viajar a destinos lejanos, puesto que evita la prolifera-
ciĂłn de hongos y mantiene la fruta en condiciones idĂłneas. Ya el aĂąo pasado empezaron a comercializarlo, tras meses de desarrollo junto con Cartonajes Vegabaja y Rafael Hinojosa, y GĂłmez se muestra muy satisfecho del resultado que estĂĄ dando. â&#x20AC;&#x153;Nos permite llegar mejor a mercados a miles de kilĂłmetros. PrĂłximamente
vamos a empezar a realizar envĂos a CanadĂĄâ&#x20AC;?, adelanta. Junto a esta innovaciĂłn, tambiĂŠn destaca la implementaciĂłn de una lĂnea de termosellado. â&#x20AC;&#x153;Hay una clara tendencia hacia este tipo de envases, especialmente en Reino Unido, donde ya solo piden este tipo de envase para uvaâ&#x20AC;?. Y ademĂĄs aĂąade que, como con-
secuencia del Brexit, los clientes optan por formatos mĂĄs pequeĂąos (de 350400 gramos) para compensar la devaluaciĂłn de la moneda. Una demanda a la que Frutas Esther da respuesta de forma ĂĄgil. Este aĂąo, la mrma comercializarĂĄ 9 millones de kilos de uva y prevĂŠ facturar entre 16 y 18 millones de euros en este segmento.
The varietal renovation is mandatory In five years Frutas Esther will have finished the renovation of the 100% of its farms of grape with materials that provide and added value in qualit y and get better adaptation to the ground.
â&#x20AC;&#x153;
Como consecuencia del Brexit, los clientes optan por formatos mĂĄs pequeĂąos, de 350 a 400 gramos
During our journey for the table grape in Murcia, one of the mandatory stops is AbarĂĄn, in the North of the region. There we visit Frutas Esther, a company that was able to see the potential of the seedless grape 10 years ago and its developing a deep renovation of materials. â&#x20AC;&#x153;We have already cultivated the first 50 hectares with new varieties and in 5 years we will complete other 250â&#x20AC;?, explains the manager, Gerardo GĂłmez. When choosing the varieties, they consider the flavour and the agronomic features. For that, they havenâ&#x20AC;&#x2122;t hesitated to add, besides varieties from foreign programs, the new seedless grapes from ITUM, whose development is specially adapted to the area and enables to save time. In this particular case, from this year on they will market the ITUM 9 (dark, crunchy, with big size and long endurance at the plant) and ITUM and ITUM 6 (white, firms with late harvesting, until November). Other of the novelties added is a special package for grapes that optimizes the air circulation. Past year they already started to market it, and Gomez feels very satisfy with the results. â&#x20AC;&#x153;This allows us to reach destinations in thousands kilometres in better conditions. In the future we will start with deliveries to Canadaâ&#x20AC;?. Along with this innovation, they have implemented a heat-sealing line. â&#x20AC;&#x153;There is a clear trend towards this kind of packages, specially in United Kingdomâ&#x20AC;?. Besides, after the Brexit, clients choose smaller formats (350-400 gr) to compensate the devaluation of currency. They provide an agile response to this trend. This year, they will commercialize 9 million of grapes with a turn over of around 16-18 million â&#x201A;Ź in this segment.
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Uvas sin semilla para cubrir toda la campaña UvasDoce afronta el ejercicio con nuevas variedades que amplíen la temporada y le permitan llegar con garantías a los principales mercados. JUAN HERRERA
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n Monforte del Cid nos encontramos con una empresa que hace ya más de una década, en 2003, dio el paso hacia la producción de uva sin semilla, convirtiéndose en pionera en la plantación de variedades apirenas en la provincia de Alicante. Se trata de UvasDoce, y desde entonces su apuesta por este producto no ha hecho más que crecer. Así, a las variedades con más recorrido en el tiempo como Crimson o Red Globe, se han unido este año seis nuevas referencias sin semillas, cuatro de Arra y dos de SNFL. ¿Qué buscan con estos nuevos materiales? “Intentamos cubrir la época de cosecha de junio a diciembre”, responde Miriam Cutillas, directora comercial y de Marketing de la mrma. De hecho, este año han logrado adelantar la cosecha de apirenas cuatro semanas con sus nuevas variedades tempranas y el objetivo es producir hasta mnales de año, una vez concluidas las campañas en Murcia e Italia. De entre todas las novedades, destaca Carlita, una uva roja que ha tenido una gran aceptación en el mercado gracias a su sabor dulce, su alta coloración y la buena poscosecha, y cuya producción se duplicará el próximo año hasta llegar a los 100.000 kilos. Una producción que en términos globales llega a los 8 millones de kilos anuales procedentes de 200 hectáreas, de las que ya el 70% son propiedad de la empresa. “El objetivo es
seguir aumentando el porcentaje de producción propia”, aseguran desde UvasDoce. Mercados para las ‘sin semilla’ La apuesta por las variedades apirenas no es casual. Cada vez son más consumidas en mercados de enorme potencial como Reino Unido, Francia e Italia, y su presencia en las cadenas de distribución va en aumento. “En España va a costar algo más, pero consideramos que en cuatro o cinco años la uva sin semilla va a ganar mucho terreno”, considera Cutillas. De momento, el mercado nacional supone un 40% de las ventas de UvasDoce, mientras que el resto se exporta, principalmente a la Unión Europea, aunque están abriendo destinos más lejanos como Sudáfrica, Malasia, Brasil o los Emiratos Árabes. Para cumplir con las exigencias de todos estos mercados, la compañía invierte cada año un gran porcentaje de sus benemcios en mejoras de sus plantaciones e instalaciones. Así, para este ejercicio han ampliado la zona de frío con dos nuevos túneles de preenfriamiento, y han adquirido una termoselladora nueva. “Debemos reinvertir nuestro benemcio porque tenemos mucho margen de mejora y estamos en crecimiento constante”, señalan desde UvasDoce, que espera mantener este año los 8 millones de euros de facturación.
A seedless grape to cover the entire campaign UvasDoce faces the new campaign with new var ieties that extend the season while allowing them to reach the main markets with guarantees. In Monforte del Cid we meet a company that over a decade ago, in 2003, gave the step towards the seedless grape production, becoming pioneer on plantation of seedless varieties in Alicante. That is UvasDoce and, since then, its bet for this product hasn’t stop growing. Then, the oldest varieties such as Crimson or Red Globe has joined this year six new seedless products; four Arra kinds and two SNFL. What are you looking for with these new materials? “We try to cover the harvesting stage from June to December” answers Miriam Cutillas, sales and marketing manager of the company. In fact, this year they have been able to advance the seedless harvest four weeks with its new early varieties and the goal is to produce until the end of the year. The bet for seedless grapes is not casual. These are increasingly more consumed in markets with huge potential such as United Kingdom, France and Italy, and its presence in distribution channels is increasing. “In Spain this is going to be a bit more difficult, but we consider that in four or five years the seedless grape will gain much ground”, Cutillas explained. For the moment, the national market means a 40% of UvasDoce’s sales while the rest is exported, mainly to the European Union, although new farther destinations are opening such as South Africa, Malaysia, Brazil or Arab Emirates.
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Proyectos que hacen ‘más grande’ al sector La falta de agua y otras di icultades no suponen impedimento para empresas como Uvas Ferrándiz, que invierten en seguir creciendo, siempre, con la má ima calidad. ALICIA LOZANO
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finales de agosto, cuando visitamos la zona, la campaña de uva para José Antonio Ferrándiz aún no había comenzado. Pero el buen estado de las plantaciones que recorremos a pleno sol auguraba una buena cosecha, con calidad y de un volumen similar a la del año anterior, de unos 500.000 kg. Durante el paseo por el campo, Ferrándiz nos hace saber que la ampliación de superficie que realizó hace un año no entrará en producción hasta el próximo ejercicio, sumando un 10% más de uva Aledo principalmente, la variedad que posee en un 90%. La conmanza de sus principales mercados tales como Italia, Francia y Alemania, en la calidad de sus producciones, le ha empujado a llevar a cabo este crecimiento, a pesar de la situación a la que se enfrenta el sector en la zona debido a la falta de agua de riego, como manimesta Ferrándiz: “Existe una sobre explotación de los acuíferos y necesitamos un trasvase para no tener que recurrir al agua depurada que aumenta nuestros costos en gran medida y no tiene una buena calidad para nuestra
fruta”. En contraposición, esta zona de producción juega con la ventaja de tener la tradicional ventana comercial en noviembre y diciembre que les ayuda a mantenerse en los mercados, pese a estos problemas. Eso sin mencionar el valor diferencial que le otorga contar con un sello de calidad, la Denominación de Origen de Uva de Mesa del Valle del Vinalopó, para sus clientes. Por estos motivos, el Valle sigue siendo un referente en la uva de calidad, donde empresas como Uvas Ferrándiz son garantes de ella y buscan seguir creciendo. Así, este año la mrma estará presente con stand propio en la feria Fruit Attraction de Madrid mostrando sus variedades Aledo, Moscatel y María a potenciales clientes.
Projects that enlarge the sector T he l ack of w ater and ot her difficulties don’t mean a barrier to companies like Uvas Ferrándiz, that invest on a continue growth, always, with the maximum quality.
JOSÉ ANTONIO FERRANDIZ, Gerente de Uvas Ferrandiz.
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Estará presente en Fruit Attraction con un stand propio para mostrar la calidad de su producción
Vino para uva de destrío Otro de los proyectos en los que está inmerso Uvas Ferrándiz es la transformación de uva que no se puede comercializar en fresco a vino, a través de la colaboración de una bodega. El año pasado ya comenzó su andadura en esta industria con una remesa de 5.000 botelllas y para este ejercicio esperan duplicar esta cifra y ya poseen marca propia, Horna Alta. Su objetivo es obtener un mayor prestigio de este vino macerándolo en barricas próximamente, demostrando una vez más el interés de esta empresa por hacer lo que hace, de la mejor calidad.
At the end of august, when we visited the region, the grape campaign for José Antonio Ferrándiz hadn’t started yet. But the good shape of the plantations predicted a good harvest, with both quality and volume similar to the previous year’s, with around 500,000 Kg. Ferrándiz lets us know that the extension of surface he made a year ago will not start its production until the next season, by adding a 10% more of the Aledo grape, which means the 90% of his cultivations. The trust of his main markets such as Italy, France and Germany on the quality of its productions has encouraged him to carry out this growth despite the situation the sector is currently facing in the area due to the lack of irrigation water. On the other hand, this production area plays with the advantage of having the traditional commercial window in November and December that helps them to keep stable in the markets. All that without mentioning the differential value provided by the quality seal they have, the Certificate of Origin of Table Grape from Vinalopó. For all those reasons, the Valley keeps being a model on quality grape, where companies like Uvas Ferrándiz are a guarantee of that and aim to keep growing. Then, this year the firm will be present with its own stand at the Fruit Attraction fair in Madrid showing its Aledo, Moscatel and Maria varieties to potential clients.
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ientras en otras zonas se impone la tendencia de la uva apirena, el Valle del Vinalopó sigue manteniendo, de forma generalizada, las variedades con semilla, siendo meles a la tradición y dando respuesta a un determinado nicho de mercado. Ejemplo de ello es la OPFH Uvas del Vinalopó que integra a unas seis entidades con un volumen medio de producción de dos millones de kilos de uva. Su presidente, Antonio Berná, nos explica en las instalaciones de su empresa en la localidad de Monforte del Cid, que la principal ventaja de trabajar con este tipo de uva: “Sin duda, es su sabor, el cual da un valor diferencial a las variedades con semilla”, declara.
Calidad y tradición La OPFH Uvas del Vinalopó pone en valor el intenso sabor de las variedades con semilla que cultivan y que responden a la demanda de los mercados tradicionales, es decir, de aquellos que son también productores de uva. ALICIA LOZANO
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El gran sabor de las variedades con semilla junto a nuestro buen hacer es nuestro gran diferencial Esta preferencia por las variedades con semilla está justimcada, en parte, porque las apirenas que existen en el mercado aún no están adaptadas adecuadamente a esta zona de producción, ya que requieren de temperaturas más elevadas para su correcto desarrollo, así como otros condicionantes, como tipo de suelo y manejo del cultivo. Por todo ello, la OPFH se centra, de momento, en seguir trabajando variedades con semilla como son: Victoria, Red GLobe y Doña María, Ideal y Aledo: “Quizás en un futuro próximo, de 3/4 años, nos planteemos la renovación varietal hacia las apirenas, cuando nuestras plantaciones estén más viejas; mientras tanto, esperamos que la I+D+i consiga obtener variedades de mayor calidad, más tardías y que se puedan embolsar, es nuestro objetivo a seguir”, añade el presidente. Para contribuir en las investigaciones y alcanzar el material idóneo para la zona, alguna cooperativa ya está realizando ensayos de la mano de Anecoop con variedades sin semilla, y que comercializarán por primera vez este año.
De primera calidad Con el objetivo de alcanzar la máxima rentabilidad, los productores de la OPFH Uvas del Vinalopó llevan a cabo un exhaustivo manejo del cultivo para evitar enfermedades y mantener el mayor volumen posible con la mejor calidad. De esta forma, para esta campaña esperan alcanzar los 2 millones de kilos bajo la certimcación Global Gap, y de momento su desarrollo está siendo muy bueno. “El gran sabor de las variedades con semilla junto a nuestro buen hacer es nuestro gran diferencial”, sostiene el presidente satisfecho con el trabajo realizado hasta ahora, aunque consciente de que la situación puede cambiar inesperadamente, como es propio en este sector, ya que siempre se está a merced de los caprichos climatológicos.
Quality and tradition The Organization of Producers of Fresh Produce “Uvas del Vinalopó ”stands out the intense value of the varieties with seeds.
ANTONIO BERNÁ, Presidente de OPFH Uvas del Vinalopó.
Meanwhile in other areas the trend is the seedless grape, the Vinalopo Valley still keeps, overall, varieties with seeds, as it keeps being loyal to tradition and giving responses to a certain market niche. A sample of that is the Organization of Producers of Fresh Produce (OPFH) Uvas del Vinalopó (Grapes from Vinalopó), that gathers around six entities with an average production volume of 2 million kilograms of grape. Its president, Antonio Berná, explains to us the main advantage of working with this kind of grape: “With no doubt, it’s the flavor what gives a differential value with varieties with seed”. This predilection for varieties with seed is justified, partly, because the seedless kinds existing in the markets aren’t properly adapted yet to this production area. For all of that, the OPFH is focused, for the moment, on continuing the work with varieties with seed such as Victoria, Red Globe and Doña María, Ideal and Aledo. Aiming to reach the maximum profitability, the OPFH Uvas del Vinalopó’s producers carry out an exhaustive cultivation handling to avoid illnesses and to keep the highest volume possible with the best quality. This way, for this campaign they expect to reach the two million kilograms under the Global Gap certification, and for the moment, the development its being very good.