Educación y gastronomía

Uno de los motores fundamentales para lograr el desarrollo del potencial humano y de la sociedad es la educacion. Sin embargo, va mucho más allá que ingresar a un aula y recibir nuevos conocimientos.

La educación consiste en una formación integral, en la cual los alumnos puedan conectar con su intelecto, talentos y culturas.

El Instituto Italiano Enrico Fermi abrió sus puertas en 1963, bajo la administración de cuatro familias de origen italiano, cuyo propósito fue crear un colegio disruptivo y original para formar al estudiante para afrontar cursos universitarios de talla internacional.

Conversamos con su junta directiva, encabezada por Paolo Cermelli y su hija Anna Silvia Cermelli, quienes compartieron la visión y misión educativa de esta institución que ha graduado por 60 años, a diversas generaciones de estudiantes en Panamá.

En nuestro especial del mes, dedicado a la industria gourmet, compartimos con diversos chefs su pasión por la gastronomía, así como con empresarios del sector, quienes nos contaron qué los mueve a la hora de la creación de un platillo especial en cada preparación y la atención a cada uno de sus comensales.

En los últimos años, la gastronomía en Panamá ha crecido a pasos agigantados, poniéndonos en el mapa y en listas de los mejores restaurantes del mundo.

¡Avancemos, Panamá!

Cr Ditos

LA REVISTA SOCIAL – EMPRESARIAL PARA VER... ¡Y SER VISTO!

VOLUMEN 290/ AGOSTO 2023

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