Universo culinario de sabores fusionados

Zielo es el resultado de la pasión por la complejidad y la excelencia gastronómica. La filosofía culinaria nace de la concepción de que el universo es un vasto y eterno lienzo de posibilidades, abierto a la experimentación y la revisión constante de procesos. De esta forma, esta filosofía se aplica a la perfección, ofreciendo platos únicos y exóticos que deleitan el paladar más sofisticado, gracias a los sabores, los colores, las texturas y los ingredientes que dan vida a un oasis gastronómico que proporciona una experiencia inigualable, en la que los pequeños detalles y las texturas culinarias se convierten en grandes protagonistas.

La propuesta culinaria de Zielo es una experiencia única, en la que el chef expresa su pasión por la cocina a través de una fusión de sabores locales con diferentes influencias culinarias, un lienzo infinito, gracias a su creatividad y ganas de crear una experiencia nueva cada día. Explora la armonía de sabores y culturas en nuestros platillos únicos:

• TIRADITO DE ATÚN Y SALSA MACHA: perfecta combinación de las raíces del Chef y el mar.

• CARPACCIO DE CIRUELAS Y BURRATA: la dulzura natural de las ciruelas se combina con la cremosidad de la burrata y la textura suave y fina.

• CREMA DE FRIJOL Y FOIE GRAS: una experiencia que explota en el paladar en cada bocado.

• PESCA DEL DÍA SALSA FRESCA DE POBLANO Y CHUTNEY DE TOMATILLO.

• MAGRET DE PATO MADURADO Y FRUTOS FRESCOS: perfección en la fusión entre tierra y mar. La carne de pato, madurada perfectamente, se combina con una mezcla de frutos frescos y exóticos.

En Zielo, la fusión no solo se vive a través de la propuesta gastronómica, sino también en cada detalle, desde la decoración hasta el ambiente y la música, es la definición del Universo como un todo. Somos mucho más que un restaurante; somos una ventana a la ciudad, donde cada elemento visual busca mezclar lo clásico con la visión y reinterpretación única de nuestro Zielo. Nuestra decoración combina elementos, sonidos y materiales que evocan los colores vibrantes del universo y las impresionantes vistas nocturnas de Panamá. Sumérgete en una experiencia gastronómica única, en la que los sabores se combinan con una estética sorprendente, transportándote a un mundo de colores y sensaciones que despiertan todos tus sentidos.

+INFO

Abierto de lunes a sábado, de 12:00 m. hasta la 1:00 a.m, y los domingos de 12:00 m. hasta las 7:00 p.m.

Ubicación: Time Square Center, Costa del Este, piso 6

Redes sociales: @ZieloFusionCuisine