Revista Norte Style Nº 13 by Revista Norte Style

EDITORIAL

SUMARIO

Niños

NEWS Los Destacados

En el mes de agosto homenajeamos a los más chicos feste-

IN Para Disfrutar

jando su niñez, su inocencia y su amor en estado puro. Los niños están libres de prejuicio y de mandato social. Sueñan sin pedir permiso. Disfrutan del simple acto de imaginar universos paralelos y aventuras imposibles. Ven el mundo desde otra perspectiva, creen en sucesos mágicos, hadas

PSICO Educar con el Ejemplo

ECONOMIA Inversiones

AUTOS Aston Martin DB9 GT

TURISMO Budapest

SALUD y BELLEZA Mitos Invernales

ARQUITECTURA

y héroes. No cargan con en el peso del rencor, del odio, ni la culpa. Viven los días intensamente, aprovechando el aquí y ahora porque poseen una concepción distinta del tiempo. La niñez es tan sólo una etapa más de la vida, pero al atravesarla pareciera que olvidáramos todas aquellas cosas que tanto disfrutábamos. Para madurar no es necesario perder los sueños, dejarlos olvidados en el baúl de los juguetes y reemplazarlos por obligaciones. Se trata de lograr un equilibrio, cumplir con nuestros deberes sin que

GOURMET

Eberl Residence

Feuillantine Aux Fruits Rouges

GUIA de SERVICIOS

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ello signifique sacrificar nuestros sueños. Cada año el día del niño es una excelente excusa para conectar con nuestra niñez y disfrutar junto a nuestros hijos. ¡Feliz Día del Niño!

Arq. Marcos Mazzucco

Director Marcos Mazzucco

Comercialización Inorte Producciones

Editora Periodística Micaela Franza

Diseñadora Gráfica Gabriela Centurión

NORTE STYLE es una revista bimestral de distribución gratuita, propiedad de INORTE PRODUCCIONES de Marcos Mazzucco. Office Park Edificio Plaza Primer Piso, Del Viso, Bs. As. Tel. (54) 02320 404679 / 02320 659260. info@inorteproducciones.com.ar. Registro de propiedad intelectual en trámite, Expediente Nro 3213803. Prohibida su reproducción total o parcial. Impresión Help Group S.R.L. www.hgprint.com.ar. Los editores no asumen ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la edición, ni por el texto o expresiones de los mismos; así tampoco por los resultados que obtengan en el uso de los productos indicados.

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F I P REVISTA NORTE STYLE

NOVEDADES // 6

NEWS Los destacados

DOLCE VITA Swatch presentó una colección inspirada en el sol, el mar y la cultura mediterránea. “Mediterranean Dolce Vita” es una línea que celebra la vida y la gastronomía de la bella Italia. La marca Suiza propone modelos de vanguardia y seduce con propuestas repletas de color y sabor: tomates, naranjas y cebollas rojas que transmiten buena energía y vitalidad para obtener divertidos looks.

DE PELICULA

ETERNA JUVENTUD L’Occitane en Provence lanzó “Concentrado Juventud Terciopelo” y “Serum Juventud Terciopelo”, dos productos formulados con un complejo regenerante de células nativas de almendro. Esta línea rica y sedosa actúa sobre los cinco signos de la edad: falta de tonicidad, sequedad, relajamiento cutáneo, pequeñas arrugas e irregularidades cutáneas. Posee un perfume floral que deja un velo femenino y sofisticado en el cuerpo.

La empresa especializada en higiene bucal infantil G.U.M lanzó su nueva línea de productos “Frozen” y “Star Wars” de Disney para que los pequeños tengan una boca sana desde los primeros años de vida. Ahora los chicos pueden divertirse mientras se lavan los dientes de la mano de sus personajes preferidos. La propuesta de “Star Wars” es el cepillo LIGHTSABER con timer de luz que se enciende durante un minuto, así como el sable de luz de los Jedis.

PECAN

NAILS Revlon propone una nueva línea de esmaltes de uñas de fácil aplicación, cobertura uniforme y colores intensos. “Nail Enamel” protege el color como en la primera aplicación y las proteínas de seda emparejan la superficie evitando que se formen burbujas. Ahora es más fácil obtener uñas perfectas para combinar con todos los outfits.

El Hotel Dazzler de Campana, ubicado a 40 minutos de Capital Federal, reinauguró su restaurante “Pecan”. En un entorno ideal para una escapada romántica o familiar, el restaurante reabrió sus puertas con una innovadora propuesta gastronómica. Ofrece un menú inspirado en Norteamérica que incluye platos como los clásicos bastones de mozzarella, ensalada Caesar, bife de chorizo con salsa barbacoa y brochette de salmón. Y a la hora del postre: volcán de chocolate y cheesecake con frutos rojos.

RECOMENDADOS // 8

Para disfrutar

PROCASTINACION (LIBRO) “Procrastinación” es el último lanzamiento de Editorial Del Nuevo Extremo a cargo de las licenciadas Gloria Husmann y Graciela Chiale. Alguna vez te sentiste tentado de dejar todo para más adelante? Antes de comenzar a hacer algo, te distraes con un juego? Todos procrastinamos, el tema es conocer cuánto nos afecta. La procrastinación transforma el acto de postergar tareas en una forma de ser, pone de manifiesto una perturbación que afecta la calidad de vida, y genera un alto grado de sufrimiento en el que la padece, y en el círculo de personas que lo rodean. Las autoras describen y acercan un método para vencer el trastorno de la personalidad de nuestro tiempo.

MAGIC (ESPECTACULO) Por primera vez la banda canadiense Magic! visitará la Argentina. Luego de posicionar en el Top Chart los temas “Rude” y “No way No”, presentarán su álbum “Don’t Kill the Magic”. El Show tendrá lugar el próximo 17 de septiembre en el Teatro Gran Rex. Con una fuerte química musical que combina elementos del reggae con un sonido rockero, se destacan por su enfoque expansivo a la hora de componer.

PRUEBA DE FUEGO (PELICULA) En Septiembre se estrena un nuevo capítulo de la saga “Maze Runner”. Se trata de un film de suspenso en el que los protagonistas deberán buscar pistas sobre la poderosa y misteriosa organización C.R.U.E.L. A lo largo de ese viaje atravesarán un lugar apocalíptico y repleto de obstáculos denominado “La Llamarada”. Su objetivo será desenmascarar a las fuerzas de C.R.U.E.L para averiguar cuáles son sus planes.

GUSTAVO INFINITO (CD) Infinito es un compilado de canciones de la carrera solista de Gustavo Cerati que alcanzó el galardón Disco de Platino. Los 19 temas del CD fueron elegidos de sus discos: Amor Amarillo (1993), Bocanada (1999), Siempre Es Hoy (2002), Ahí Vamos (2006) y

Fuerza Natural (2009). También incluye un DVD con 19 videos del mismo período aunque no necesariamente de las mismas canciones; además de dos poemas dedicados a Gustavo, uno por Luis Alberto Spinetta y otro de su mamá, Lillian.

PSICO // 10

EDUCAR CON EL EJEMPLO Ser padres es una gran responsabilidad que implica cometer errores. Sergio Sinay reflexiona sobre la difícil etapa denominada adolescencia y el rol fundamental de los adultos.

Entrevistamos a Sergio Sinay, periodista de gran trayectoria y autor de numerosas reflexiones. En este caso Sinay nos brinda su opinión respecto del rol fundamental de los padres a lo largo de la vida de sus hijos basándose en su experiencia personal. Qué significa ser buenos padres? Quizás la

definición más simple es ser personas presentes en la vida de sus hijos. Un hijo es una pregunta que se abre en la vida de los padres: para qué es estoy aquí puesto que ustedes me convocaron y esto es válido tanto para un hijo biológico como adoptivo. La relación entre padres e hijos es el único vín-

culo que nace porque uno de los vinculados crea al otro. Se trata de una relación dispareja por naturaleza que no debe ser emparejada. Ser buenos padres es enseñar a los hijos a través de la experiencia directa a construir vínculos en los cuales las personas se toman como fines en sí mismos y no como medios.

Brindarles las herramientas necesarias para que puedan vivir una vida con sentido y no pasen por la sufercie creyendo que s贸lo se trata de pasarla bien sino que puedan dejar su huella. C贸mo se puede fortalecer el v铆nculo con los hijos durante la adolescencia? La adolescen-

PSICO // 12

cia siempre fue una etapa difícil pero transitoria. Durante la adolescencia se afirman las bases de la identidad. A lo largo de un día en la vida de un adolescente se presentan las cuatro estaciones, todos los humores. Los padres deberían recordar que no todos esos humores están dedicados a ellos y que muchas veces son incomprensibles hasta para el propio joven. Hay dos cuestiones que no ayudan a transitarla: una es la imposición de límites autoritarios y otra es el amiguismo. Los padres deben ser padres. En este vínculo disparejo hay uno que deber estar a cargo de la conducción estableciendo límites y valores. Un adolescente no se puede autoimponer normas porque no tiene una perspectiva global de la vida, pero si los adultos son amorosos y acompañan el crecimiento de sus hijos esos límites estarán en transición al igual que el propio adolescente. Los padres deben saber que sus hijos nunca los van a aplaudir por los límites, esa es la función, en todo caso los agradecerán cuando sean jóvenes adultos. Con miedo no se puede ser padres y el temor que ellos les pudieron tener a sus propios padres no justifica la permisividad a los hijos. La personas más libres son quienes mejor puede elegir puesto que siempre hay elegir. Aquellos que no aprendieron no se hacen cargo de sus elecciones y esperan que los demás decidan por ellos. Equivocarse es parte de ser padres. Hoy en día hay una búsqueda desesperada de recetas de cómo se puede ser un padre perfecto y eso sólo se aprende durante la convivencia cotidiana con los hijos. Qué vínculos pueden llegar a reprimir la personalidad y el desarrollo personal de los chicos? Por un lado, el excesivo autoritarismo suele ser el resultado de falta de autoridad. La autoridad proviene del respeto y es posible si los padres están presentes en la vida de sus hijos para escucharlos y dialogar. Muchos padres sostienen que sus hijos no hablaban y se olvidan que ellos también fueron adolescentes. Iniciar el diálogo y mantenerlo es una tarea que depende de los padres. Cuando se corta la comunicación generalmente es porque los padres se ausentan. Qué sucede con el miedo a la frustración, padres que crían hijos incapaces de tolerar el fracaso? Frustrar es criar y es mejor que frustren los padres con amor y cumpliendo una función. Todos quisiéramos cosas que nos son posibles pero la frustración nos

enseña los límites y nos hace creativos. Algunas cosas no son posibles pero hay tantas otras que sí se pueden realizar y que hacen a una buena vida. La permisibilidad permanente no ayuda al igual que convertir el vínculo en una transacción comercial. Un típico ejemplo: si no te llevás ninguna materia a fin de año nos vamos a Disney, cuando aprobar las materias en cierto modo es un mínimo deber. De esta manera la relación se transforma en una relación de conveniencia mutua que sienta precedentes para el resto de sus vidas. El amor tiene que estar al margen de todo esto, nuestros hijos deben saber que los vamos a querer aprueben o no las materias. Cuál es tu opinión respecto de la adolescen-

cia y la violencia? La violencia es la música de fondo de todos los vínculos en la actualidad. Los chicos reflejan la realidad que viven los adultos, la diferencia es que en ellos esto se ve sin hipocresía. Si un padre le pega a una maestra por una mala nota que vamos a esperar de ese chico al que probablemente también le peguen en la casa. El lenguaje de los adultos se encuentra cargado de violencia y eso se lo transmitimos a los más chicos. Ellos son identidades en formación, como una especia de masa blanda que irá tomando la forma de todo aquello que lo impacte. Lo que educa es el ejemplo, esta frase es más antigua que el mundo pero aún no ha perdido ni un gramo de veracidad. Con violencia educo violencia. Vivimos en una so-

ciedad de adicciones que son un crudo reflejo de las adicciones de los adultos; como las tarjetas de crédito, psicofármacos, alcohol, entre otros. Por eso, en general los grandes problemas en la educación no son tan grandes y se pueden resolver con consciencia y sentido común. Y sí hay que poner el ojo en alguien es en los adultos y no en los chicos. Todos los hijos vienen al mundo con los errores de los padres bajo el brazo, pero si hay amor esos errores son reparables.

Lic. Micaela Franza Agradecimiento: Sergio Sinay

ECONOMIA // 14

INVERSIONES Jacky Maubré nos abre las puertas al intrigante mundo de las inversiones y nos explica los instrumentos favoritos de quienes recién se inician.

Si querés empezar a invertir tu dinero y no conocés nada del Mercado de Capitales, esta nota es para vos! No importa cuántos años tengas, cuál es tu horizonte de inversión o si sos conservador o no. Existe un tipo de Fondo Común de Inversión para cada perfil. Si nunca experimentaste fuera del típico plazo fijo, esta es una buena oportunidad de empezar a contemplar alternativas. Qué es un Fondo Común de Inversión? Es un patrimonio que se constituye con el aporte de un grupo de personas que invierten su dinero y comparten objetivos de rentabilidad y riesgo similares. Los Fondos son administrados por profesionales que se dedican a realizar un seguimiento continuo de la evolución de los mercados y del rendimiento de las

inversiones realizadas. Esta es una ventaja diferencial que surge a la hora de comparar situaciones. Si vos quisieras ocuparte personalmente, es muy posible que no tengas el tiempo, la dedicación y los conocimientos específicos que tiene un portfolio manager profesional. Los costos son un tema que le preocupa a todo el mundo. Y acá también tengo buenas noticias. Dado que los fondos manejan grandes volúmenes de dinero, las comisiones que pagan por cada transacción individual son menores a las que pagaría una persona física. Además todo está regulado en el Reglamento de Gestión. Este es el documento clave. Aprobado por el ente regulador, que es la Comisión Nacional de Valores, indica en qué puede invertir ese fondo, cuál es su política de inversión, cuá-

ECONOMIA // 16

les son las comisiones que puede cobrar y por qué conceptos, cuál es el tope máximo que puede cobrar, cuál es el plazo de pago de los rescates y establece quién es el custodio o depositario de los fondos. Justamente por eso es, además de obligatorio (antes de invertir en un Fondo debes firmar un acuse de recibo del Reglamento), importante leer este documento y conversar sobre las características del mismo con tu asesor financiero. Existen fondos de diverso tipo. Los más conservadores son los Fondos de Dinero. Se recomiendan para inversiones transitorias menores a un mes; son muy conservadores y por ende el rendimiento esperado es, en términos generales, menor al de un plazo fijo. Con un grado de riesgo algo mayor siguen los Fondos de Renta Fija, que invierten primordialmente en bonos soberanos, bonos corporativos, Fideicomisos Financieros, etc. Aquí necesitamos armar subcategorías y debemos diferenciarlos por su horizonte de Inversión. Los Fondos de Renta Fija de Corto plazo constituyen una alternativa muy interesante al plazo fijo porque le compiten en rendimiento (generalmente es levemente mayor) y tienen una ventaja fundamental: el cliente dispone de liquidez en 24hs. (no tienen que esperar 30 días a que se produzca el vencimiento). Los Fondos de Renta Fija de mediano y largo plazo en general ofrecen rendimientos promedio más atractivos pero están sujetos a una mayor volatilidad. Por eso es importante tener en claro cuáles son mis necesidades de caja y mi tolerancia al riesgo antes de decidir la inversión. Los Fondos de Renta mixta incorporan al menú las acciones. Son de un horizonte de mediano a largo plazo y constituyen una opción interesante a la hora de construir un patrimonio a largo plazo. Finalmente los Fondos de Renta Variable son aconsejables para una determinada porción del patrimonio total invertido en el cual el objetivo es acrecentar el capital original. Excelente para una persona joven que inicia la construcción de sus ahorros del futuro y no necesita liquidez inmediata. Resumiendo, animate a transitar este camino de inversión de la mano de tu asesor financiero porque es un camino seguro, transparente y pensado para los minoristas. Agradecimiento: Jacky Maubré

AUTOS // 18

HERENCIA BRITANICA De última tecnología y presumido diseño, el Aston Martin DB9 GT revolucionó el mercado deportivo británico.

Poderoso, el DB9 es un ícono innegable del fabricante británico Aston Martin y está disponible en dos presentaciones: Coupé y Volante. Digno de ser considerado la mejor versión GT de la serie por su diseño de elite y sus mejoras tecnológicas. Lujoso y fiel al elegante carácter de la firma, este automóvil incluye reformas mecánicas que lo hacen superior a sus antecesores. Ostenta un motor V12 de 6 litros con una innovadora arquitectura para un desempeño excepcional y seguro. Con una potencia máxima de 517 CV a 650 rpm y un par de motor 620 Nm, está equipado con una caja de seis velocidades y el sistema Touchtronic-II. Es un auto ideal para aquellos que viven apurados, ya que demora unos 4,6 se-

gundos en alcanzar los 100 km/h. También es elegido por los entusiastas de la velocidad que desean fusionar su marcha con la velocidad de la luz, el DB9 les permite rozar los 300 km/h. Al igual que otros automóviles de alta gama su velocidad se encuentra electrónicamente limitada a 295 km/h. Su forma nos recuerda al Aston Martin Virage pero con un diseño más ágil, una figura más pura y fluida. Este automóvil toma como base la forma clásica del GT logrando incrementar su rendimiento aerodinámico. Mecánicamente está equipado con un sistema de frenado de discos flotantes CCM, es decir frenos de fibra de carbono que tienen una mayor vida útil y proporcionan aún más confianza al forzar el automóvil a su máxi-

AUTOS // 20

ma capacidad deportiva. Estos permiten una reducción de 12,5 kg en comparación a los sistemas de frenos tradicionales de hierro fundido. Las tomas de aire situadas en la parte inferior de la parrilla delantera alimentan los discos y ayudan a enfriarlos. A su vez, los discos están perforados para mantener las pastillas de freno limpias y evitar que se acumulen los gases producidos. Incluye un sistema de última generación de amortiguación adaptativa ADS que permite optar entre tres modos con el objetivo de adecuarse a las necesidades de cada contexto. En el modo “Normal” es un auto cómodo ya que la amortiguación se ajusta electrónicamente a las acciones del conductor como: la velocidad y la calidad de la carretera para un mejor desempeño. En “Sport” la misma se pone a punto para una conducción dinámica y más segura, mientras que en “Track” la amortiguación adopta una configuración rígida para una mayor precisión. Entre las funciones opcionales, Aston Martin ofrece la posibilidad de incluir una cámara de marcha atrás para facilitar el estacionamiento. La misma se halla por encima de la matrícula y por debajo del maletero y/o baúl. Al introducirse la marcha atrás se activa la cámara y transmite una imagen en la pantalla de la consola central. Su desactivación se realiza

de forma automática cuando el vehículo avanza hacia delante a una velocidad aproximada de 8 km/h. Otra personalización disponible para la versión Coupé y Volante es el paquete de fibra de carbono que le otorga un magnetismo visual capaz de enamorar a cualquiera. Su precio ronda los 185 mil dólares en los Estados Unidos mientras que en el Reino cuesta aproximadamente 131 libras. Desde la firma sostienen que el Aston Martin DB9

es un automóvil de alta gama que nunca pasará de moda, que ha tomado lo mejor de modelos como el Virage y se ha combinado con nuevas e importantes mejoras. El resultado es la creación de un GT icónico que con orgullo forma parte de los deportivos de la reconocida empresa británica.

Fuente: Aston Martin

TURISMO // 22

LA PERLA DEL DANUBIO Budapest es una ciudad imperial europea atravesada por la imponente belleza del rĂo Danubio.

Capital de Hungría y un destino inolvi-

dable para cualquier viajero que esté dispuesto a aventurarse en la historia de Europa del Este. Separada por uno de los ríos más extensos de Europa en el que se inspiró Johnann Strauss el compositor del reconocido vals titulado el “Danubio Azul”. Según dice la leyenda sólo aquellos que realmente estén enamorados podrán ser testigos sus encantadoras aguas azules. Budapest es el resultado de la unión de dos ciudades separadas por el Danubio. Buda es la parte más antigua, repleta de estrechas calles y edificaciones reconstruidas tras la guerra. Su nombre significa “Agua”, fue la sede real y conserva numerosos monumentos. Por su parte, Pest significa “Tierra” y es la zona más moderna. Se destaca por sus grandes avenidas y sus construcciones que responden al

Art Decó y Neuveau. Es el corazón económico y posee la mayor cantidad de población. Denominada “La perla del Danubio”, se trata de una ciudad que hechiza con su belleza. La “Plaza de los Héroes” es una de las más trascendentes y ha sido testigo de grandes acontecimientos. En su centro se halla el Monumento del Milenio que conmemora la conquista de sus antepasados. La plaza junto al “Museo de Bellas Artes” y el “Parque de la Ciudad” forman parte de la Avenida Andrássy declarada Patrimonio de la Humanidad. En ella se ubican las boutiques de renombres y los restaurantes de moda. La “Opera de Budapest” una joya neo-renacentista que tiene capacidad para mil doscientas personas. Se realizan visitas guiadas que permiten conocer cada recoveco de su interior.

La edificación del “Museo de Bellas Artes” posee un estilo neo-clásico, entre sus piezas se exhiben esculturas y pinturas de Roma, Grecia y Egipto. El “Balneario Széchenyi” es un importante reciento que ofrece al menos quince piscinas termales. Una imagen recurrente es encontrarse con hombres adultos jugando al ajedrez en el agua. Otros balnearios recomendados son Gellert y Rudas. El “Castillo de Vajdahunyad” se construyó a base de madera y cartón para una exposición de 1896, pero fue tal éxito que se reconstruyó en piedra. Su diseño es una réplica de otro castillo ubicado en Transilvania que lleva el mismo nombre. Al igual que en las películas para ingresar al castillo es necesario atravesar un puente levadizo. “Váci Utca” es una importante peatonal y quizás la calle más transitada por los turis-

TURISMO // 24

tas. Fue construida en el siglo dieciocho y desde ese entonces se convirtió en un paseo de compras imperdible. Se halla repleta de exquisitos restaurantes donde se puede degustar platos tradicionales como el Goulash o Lecso. El “Parlamento” o la Casa de la Patria Húngara fue construida entre 1885 y 1904 por Irme Steindl con un estilo Renacentista-gótico. Junto al Parlamento se destaca la “Basílica de San Esteban” que hace honor al primer rey Húngaro. El “Palacio Real” o Castillo de Buda fue la residencia de los reyes. Uno de los mejores espectáculos es observarlo de noche mientras se disfruta de un agradable paseo por el Danubio. Dentro del mismo se encuentra la “Galería Nacional Húngara” y el “Museo de Historia de Budapest”. Los aventureros pueden realizar un recorrido por los laberintos del castillo y ver pinturas rupestres, estatuas y fuentes. El “Puente de las Cadenas”

o Széchenyi (nombre de su creador) es un ícono de la ciudad y el más antiguo. El “Bastión de los Pescadores” es un mirador que nos permite observar la ciudad como si fuera un cuadro. Desde sus distintas torres podemos contemplar la belleza de Pest. La “Iglesia de Matías” es otro atractivo religioso que ha servido como centro de coronaciones y bodas reales. El “Mercado Central” es el lugar indicado para quienes deseen probar su gastronomía y disfrutar de los aromas y sabores autóctonos. La “Sinagoga Judía” de Budapest es un elemento característico de la ciudad y es la segunda más grande del mundo después de Jerusalén. Budapest es una ciudad de ensueño, cada detalle de su arquitectura es un monumento y debido a su distribución geográfica desde todos los extremos de la ciudad se puede obtener una vista sorprendente.

SALUD Y BELLEZA // 26

MITOS INVERNALES

Existen muchos mitos entorno al aumento de peso y sobre todo durante el invierno. El referente en nutrición Máximo Ravenna nos explica la importancia de combinar correctamente los alimentos y cómo afecta el estrés.

En invierno el frío nos quita las ganas

de movernos y de realizar cualquier tipo de actividad física. Nos cuesta resistirnos a las comidas pesadas, con un alto valor calórico y en algunas ocasiones comemos en exceso. Entrevistamos al reconocido Dr. Máximo Ravenna para que nos explique cómo podemos cuidarnos en invierno y nos despeje algunos interrogantes. Un mito recurrente es que en invierno engordamos más que en otras épocas del año. Falso. Máximo sostiene que la gente está engordando de forma pareja a nivel mundial y que en ciudades donde hace calor todo el año la gente no es más delgada, por el contrario, hay un índice de obesidad elevado.

Esto se debe a que tanto el calor como el frío extremo producen el mismo efecto, reducen nuestra de actividad al mínimo indispensable. La diferencia es que durante los meses de invierno tenemos “la idea” de que es necesario consumir comidas más sustanciosas. Es decir, no se trata de una necesidad real del cuerpo, sino una sensación. Sentimos que necesitamos ingerir preparaciones pesadas. En esta época las ensaladas pierden su atractivo, preferimos consumir guisos o carnes rellenas que resultan gratificantes y generan ese “calorcito interno”. A lo largo de todo el año es fundamental mantener el orden de las cuatro comidas, cuidar el tamaño de las

SALUD Y BELLEZA // 28

porciones y sobre todo si notamos que estamos engordando. También es importante informarse, conocer el potencial de los alimentos y de los platos combinados. Al conocer sus cualidades y cómo se combinan podremos calcular el poder nutricional y el valor de absorción de los mismos. Qué deberíamos desayunar en invierno? El Dr. Ravenna recomienda desayunar nutritivo, no asociar el término nutritivo con “pesado” y evitar los alimentos que nos dan ganas de seguir repitiendo. Una buena opción son los huevos revueltos, queso blanco con un poco de fruta o yogur con fruta. Unas fetas de jamón y queso, una banana o una manzana hecha al horno con edulcorante. Mantener los horarios de corte, el almuerzo y la cena. Desayunar y merendar prolijo y evitar picar entre comidas. El picoteo genera un ingreso calórico extra difícil de medir. El Dr. dirá que está comprobado que la gente que tiene el hábito de picotear consume más calorías. Necesitamos consumir más calorías en Invierno? Máximo nos explica que el cuerpo se maneja en función del movimiento. Cuando hace frió el cuerpo se pone en movimiento

de forma interna para compensar con calor el frío externo. Por lo que uno podría decir que hay más gasto energético en invierno que en verano, ya que el calentamiento demanda un gasto energético mayor que el enfriamiento. Las comidas tienen que ser parecidas a las de verano. Comer liviano y no excedernos de las calorías promedio dependiendo de la edad y el sexo. Máximo sostiene que no debemos olvidarnos de las ensaladas, si las mismas te resultan muy frías se pueden reemplazar por vegetales asados o grillado. No debemos olvidarnos de consumir proteína, pescados, carnes magras y huevos o proteína vegetal. Al agregar proteína a las preparaciones con hidratos de carbono se reduce la absorción de éstos últimos. Por eso, la carne con ensalada es más protectora de la absorción que una ensalada con croutons o con alguna harina refinada. Lo ideal es mantener la actividad física, no amedrentarse ante el frío. La clave es dormir aproximadamente ocho horas y tratar de evitar las situaciones de estrés. El estrés suele afectarnos más en invierno que en verano y tiene un efecto muy importante

en nuestro peso. Cuando vivimos situaciones de estrés no sólo comemos de más sino que nuestro cuerpo absorbe más. Hay una mayor secreción de cortisol que fija los alimentos y se genera un aumento de la grasa abdominal. Se produce menos leptina, la encargada de mantener un cuerpo delgado. Cómo nos afecta la calefacción o el aire acondicionado? Cuando uno pone artificial el medio externo el organismo no se defiende y se queda quieto. El calor externo en demasía no permite que el cuerpo trabaje para elevar la temperatura interna. Cuáles son los beneficios del agua con limón y el té verde? El agua con limón, menta y jengibre es un buen sustituto de las gaseosas o bebidas azucaradas. Por su parte, el té verde posee propiedades antioxidantes y ayuda metabolizar mejor. Pero ninguna de las dos bebidas hace milagros, es necesario alimentarse correctamente y realizar actividad física para poder mantener un peso saludable. Lic. Micaela Franza Agradecimiento: Máximo Ravenna

ARQUITECTURA // 30

EBERL RESIDENCE

Ubicada en el estado de Colo- Eberl Residence es un proyecto llerado en los Estados Unidos, vado a cabo por Barrett Studio Architects y esta residencia fusiona armรณ- fue galardonada como mejor casa 2015 de Evergreen Colorado en los Estados Unidos nicamente distintos materiales por su distintivo lujo orgรกnico. logrando una alquimia perfecta. La vivienda respeta el estilo tradicionalista

del condado de Colorado. Incluye materiales como piedra y madera que otorgan una exquisita experiencia contemporรกnea. Cuenta con grandes ambientes y espacios integrados. Presenta importantes ventanales de vidrio que permiten el paso de la luz natural. A

ARQUITECTURA // 32

pesar de sus amplias dimensiones el diseño intenta ensamblar la vivienda con la naturaleza del lugar, combinando el entorno tradicional con el estilo contemporáneo de la construcción. Sus diseñadores la describen como un ejemplo perfecto de arquitectura que toma de la naturaleza el poder de combinar vida y trabajo. Tanto al interior como el exterior se identifica un estilo rústico y el uso de tonalidades amarronados, el énfasis esta puesto en la mezcla de texturas y no el uso de colores llamativos. El comedor presenta escasa decoración, el piso es de piedra y posee una gran mesa con sillas que hacen juego.

PELO X PELO Hair Recovery Pilar te acerca una amplia gama de tratamientos para recuperar la vida de tu cabello. Sacate un problema de la cabeza y llévate una solución rápida pero sobre todo efectiva.

Lejos está uno de imaginarse los avan-

ces médicos que se han desarrollado en estos últimos años para dar solución a problemas tan recurrentes como la caída del cabello. La mayoría de los hombres y mujeres sufren en algún momento de sus vidas la falta de crecimiento, caída, disminución del brillo y grosor del mismo. Hair Recovery es una firma que cuenta con más de veinte años en el mercado ayudando a miles de personas a recuperar su pelo y lo que es aún más importante, su confianza. A principios de este año inauguraron una nueva sede de medicina capilar en Paseo Champagnat, km 53 Panamericana, Pilar. Muchos factores pueden incidir en la caída del cabello pero conocer la raíz del problema resulta fundamental para solucionarlo. El procedimiento es simple, al visitar este centro el paciente será atendido por un médico especialista quien luego de realizarle una serie de preguntas expondrá las posibles causas que dan origen a su problema. A partir de allí, el médico no sólo le brindará un tratamiento adecuado sino que realizará la primera sesión sin costo alguno. Tenemos una solución para tu problema. El tratamiento más avanzado y efectivo del momento es: Nutrifol, una técnica no invasiva e indolora que previene la caída y estimula el crecimiento. Microtransplante pelo por pelo, se realiza con el propio cabello, dura cuatro horas y posee resultados asombrosos. Existen Ampollas Naturales que son una excelente opción para quienes quieran reforzar el tratamiento desde su hogar, un verdadero shock de nutrientes, vitaminas y aminoácidos. El Test Genético es uno de sus últimos lanzamientos que permite analizar de ADN y conocer si hay una predisposición hacia la calvicie. Maxpillo

es el producto más innovador que posee Hair Recovery, se trata de pelo en polvo que se adhiere a nuestro cabello y rellena las zonas despobladas. El resultado es increíble, el pelo se ve muy natural ya que se puede optar entre veinte tonalidades distintas, no mancha la ropa y lo más importante es que nadie lo va a notar.

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GOURMET // 34

FEUILLANTINE

AUX FRUITS ROUGES El reconocido Chef Jean Paul Bondoux nos revela la receta de un exquisito postre de hojaldre. Jean Paul Bondoux, es un distinguido Chef a nivel internacional que logra plasmar en cada uno de sus platos las joyas de la gastronomía francesa. La “Boutique Jean Paul” se ubica en el Edificio Pilar Building, Panamericana km 42.5 Del Viso.

Ingredientes Manteca 125gr Azúcar impalpable 125gr Harina 150gr Crema liviana : Leche ½ litro Yemas 4 unid. Harina 50gr Crema batida 120 gr Con azúcar impalpable 20 gr Frutillas 800gr

Cómo definirías tu cocina? Como cocina tradicional francesa actual con productos autóctonos argentinos.

Qué plato no podemos dejar de probar en Boutique Jean Paul? El carre de ternera con salsa de pimienta negra y mousseline de papas. Cuál es el secreto del postre Feuillantine aux fruits rouges? El secreto de este postre son las diferentes texturas y sabores.

Qué te inspira para elaborar nuevos platos? Los productos del mercado del día me inspiran y me emocionan.

PREPARACION Para la elaboración de la masa se deben combinar los ingredientes hasta obtener un producto homogéneo. Colocar la masa sobre una placa de repostería y cortar discos con un molde de metal. Hornear a 180° hasta que los discos estén dorados. Una vez fríos conservarlos en una caja de metal hermética. Para la crema, debemos batir crema pastelera para alisarla. Batir la crema de leche a punto chantilly firme y con un batidor en mano incorporar a la crema pastelera. Guardar en frio. El secreto para obtener una magnífica presentación consiste en disponer un disco de feuillantine en el plato y cubrir con la crema fría. Por encima acomodamos las frutas y sobre ellas otro disco, otra vez crema y frutas. Finalizamos con la tercera feuillantine y espolvoreamos con azúcar impalpable. Por último, antes de servir se recomienda decorar con coulis de frutas.

Boutique Jean Paul

Las lilas 970, local 5 - Edificio Blue Building. km 42.5 - Del viso

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GUIA DE SERVICIOS // 35

Guía de

Servicios ALIMENTOS - RESTO - DELIVERY 36 - 38

DEPORTES y FITNESS

INMOBILIARIA

MASCOTAS

PROFESIONALES

AUTOS y REMISES

38 - 40

EMPRENDIMIENTOS

BELLEZA y SALUD

40 - 43

EVENTOS y FOTOGRAFIA

CONSTRUCCION

43 - 46

HOTELES

DECO

46 - 47

INDUMENTARIA

CURSOS y EDUCACIÓN

48 - 51 58 52 - 53

SERVICIOS y MANTENIMIENTO 54 - 57 TURISMO

F I P REVISTA NORTE STYLE PUBLICA y SUMA tu MARCA (54) 02320 404679 / 02320 659260 ESCRIBINOS A publicidad@revistanortestyle.com.ar

ALIMENTOS - RESTO - DELIVERY 36

ALIMENTOS - RESTO - DELIVERY

ALIMENTOS - RESTO - DELIVERY / AUTOS y REMISES 38

AUTOS y REMISES

AUTOS y REMISES / BELLEZA y SALUD 40

BELLEZA y SALUD

BELLEZA y SALUD 42

BELLEZA y SALUD / CONSTRUCCION

CONSTRUCCION 44

CONSTRUCCION

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