Revista Norte Style Nº 23 by Revista Norte Style

EDITORIAL

SUMARIO

A QUIEN DEBEMOS VOTAR

NEWS Los Destacados

Hoy nos encontramos frente a elecciones Legislativas, y vemos

IN Para Disfrutar

un hermoso caudal de políticos que se desgarran sus vestiduras para ser más creíbles frente a los errores de los otros colegas, y si use muy bien el termino Colegas, ya que todos trabajan de lo mismo, Trabajan? Bueno por esto no estoy tan seguro, por lo

PSICO Educar con el Ejemplo

En el nombre del Amor

10 14

ECONOMIA Planificando

AUTOS Vanquish Zagato Speedster

TURISMO Praga

ARQUITECTURA Warrix

SALUD Alimentos para Cuidar el Corazón

dar ejemplos: si un político nos dijera que la inflación se va a ir

GOURMET Feuillantine Aux Fruits Rouges

a un 40% , usted lo votaría? O que funcionarios de su gobierno

GUIA de SERVICIOS

menos no todos. Que votamos ¿candidatos o propuestas? No encuentro propuestas que no vengan de la mano de mentiras o engaños o tal vez un poco de ambas. Me encuentro frente a la desilusión de funcionarios que le hacen campañas a sus candidatos y candidatos que fueron funcionarios, pero nadie y ninguno solucionó nada, eso sí, prometieron mucho. Soy parte de los ciudadanos, que saben que los politicos no dicen lo que van hacer, de hecho creo que no tienen idea. Voy a

robarían, lo votarían? NOOOO, claro que no. Pero en el mientras tantos, ellos cambian de partidos políticos, cada vez más Marketineros y contratan Gurús, para establecer mejores canales de credibilidad y en ese

Director: Marcos Mazzucco

mientras tanto, el pueblo se empobrece, sufre y se indigna.

Diseñadora Gráfica: Gabriela Centurión

Yo voy a votar al dirigente que mejore las instituciones, que mejore lo hecho, que mejore lo que no está bien y perfeccione lo que si está bien hecho, y que no cambie el rumbo de sus antecesores, sí que lo mejore, porque de esa manera vamos a ser predecibles, por ende, vamos a crecer, en todo sentido

Arq. Marcos Mazzucco

Comercialización: Inorte Producciones NORTE STYLE es una revista bimestral, propiedad de INORTE PRODUCCIONES de Marcos Mazzucco. Office Park Edificio Plaza Primer Piso, Del Viso, Bs. As. Tel. (54) 02320 404679 / 02320 659260. Impresa en Presspoint. info@inorteproducciones.com.ar. Registro de propiedad intelectual en trámite, Expediente Nro 3213803. Prohibida su reproducción total o parcial. Impresión . Los editores no asumen ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la edición, ni por el texto o expresiones de los mismos; así tampoco por los resultados que obtengan en el uso de los productos indicados.

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F I P REVISTA NORTE STYLE

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NOVEDADES // 2

NEWS Los Destacados

SAMSUNG GALAXY S8 El diseño revolucionario del Galaxy S8 comienza desde el interior. Cada parte del diseño está pensada para revolucionar los límites de la pantalla del smartphone. Así que todo lo que ves es contenido puro y nada de bordes. La pantalla es más grande y envolvente además es fácil de sujetar con una mano. Con tecnología qHD de extremo a extremo sobrepasa los lados del teléfono formando una superficie lisa, continua, sin ángulos ni obstáculos. Es puro vidrio, sin interrupciones. Cubre todo el frente del teléfono, pasando la carcasa de aluminio. El resultado es un objeto singular, curvado, perfectamente simétrico que brinda una experiencia de visualización inmersiva.

LAVAVAJILLAS DREAN DISH La vajilla, ollas y demás utensilios deben ser lavados cuanto antes, de lo contrario nuestra cocina será un caos. Ahora, con el lavavajillas Drean Dish, será todo más sencillo, con capacidad de lavado de lo que consumen 15 personas, lo que equivale a 15 juegos de platos, vasos, tenedores, fuente y ollas. El lavavajillas Drean Dish se carga en unos pocos minutos gracias a sus prácticas canastas y separadores que facilitan la colocación de las diferentes piezas para un lavado profundo, sin necesitar ningún tipo de remojo previo. Además ayuda a mantener el orden en la cocina, ya que la vajilla puede colocarse directamente dentro del lavavajillas hasta colmar su capacidad y una vez lleno, comenzar con el lavado, ahorrando de esta manera tiempo, agua y energía. El lavavajillas Drean Dish viene en dos modelos, uno con capacidad de lavado para 12 personas y otro modelo para 15 personas. Ahora cada vez que nos juntemos a comer tendremos todavía más tiempo para compartir y disfrutar estar juntos una vez más.

RECOMENDADOS // 4

Para disfrutar

IT (PELICULA) Cuando cada vez desaparecen más niños en la ciudad de Derry Maine, un grupo de jóvenes se ven obligados a enfrentar uno de sus mayores temores al verse acorralados por payaso diabólico llamado Pennywise, un personaje con una historia de asesinatos y violencia que data de varios siglos atrás. El maestro del terror Stephen King vuelve a la pantalla grande con el remake de su clásico de culto IT. En esta ocación dirigida por el argentino Andrés Muschietti y su guion fue escrito por Gary Dauberman, Chase Palmer y reescrito por Cary Fukunaga. El actor sueco Bill Skarsgård protagoniza la cinta interpretando al payaso Pennywise. Llega a las salas de cine en Septiembre.

MAS ALLA DEL INVIERNO (LIBRO) Isabel Allende urde una trama que presenta la geografía humana de unos personajes que se hallan “en el más profundo invierno de sus vidas”: una chilena, una joven guatemalteca ilegal y un maduro norteamericano. Los tres sobreviven a un terrible temporal de nieve que cae en pleno invierno sobre Nueva York y acaban aprendiendo que más allá del invierno hay sitio para el amor inesperado y para el verano invencible que siempre ofrece la vida cuando menos se espera. Es una de las historias más personales de Isabel Allende: una obra absolutamente actual que aborda la realidad de la emigración y la identidad de la América de hoy.

MARVEL: THE DEFENDERS (SERIES) En agosto Netflix comienza a transmitir la primera temporada de la nueva serie original del Marvel: The Defenders. La misma nos muestra el crossover entre las ya aclamadas Daredevil, Jessica Jones, Luke Cage y Iron Fits, quienes se unen para combatir el mal, corregir errores del pasado y defender al planeta Tierra y sobre todo el barrio de Hell’s Kitchen, además de luchar contra un enemigo común: La Mano.

DREAN DISH La vajilla de 15 personas en una sola carga.

Cada fin de semana, sin importar las condiciones cli-

máticas, lo encontramos ideal para juntarnos a comer. Está en nuestra cultura y es una actividad que como argentinos, nos encanta realizar. El problema viene después de la sobremesa, cuando alguien dice “¿Quién lava los platos?” Una pregunta incomoda sin dudas, odiosa y hasta fuera de lugar, sin embargo, no es un tema menor, la vajilla, ollas y demás utensilios deben ser lavados cuanto antes, de lo contrario nuestra cocina será un caos. Esos días, por suerte han llegado a su fin con el lavavajillas Drean Dish, con capacidad de lavado de lo que consumen 15 personas, lo que equivale a 15 juegos de platos, vasos, tenedores, cuchillos, fuente y ollas. Con un solo lavado, queda todo limpio! El lavavajillas Drean Dish se carga en unos pocos minutos gracias a sus prácticas canastas y separadores que facilitan la colocación

de las diferentes piezas para un lavado profundo, sin necesitar ningún tipo de remojo previo. Además ayuda a mantener el orden en la cocina, ya que la vajilla puede colocarse directamente dentro del lavavajillas hasta colmar su capacidad y una vez lleno, comenzar con el lavado, ahorrando de esta manera tiempo, agua y energía. Otro dato importante es que no es necesario secar la vajilla una vez terminado el lavado, ya que finalizado el proceso queda lista para ser utilizada. El lavavajillas Drean Dish viene en dos modelos, uno con capacidad de lavado para 12 personas y otro modelo para 15 personas. Ahora cada vez que nos juntemos a comer tendremos todavía más tiempo para compartir y disfrutar estar juntos una vez más. www.drean.com.ar Facebook: Drean - YouTube: Drean Argentina

30 años. 30 acciones.

30 razones para sonreír. Diagnóstico Maipú cumple 30 años y ha decidido festejarlos de una manera distinta, realizando acciones solidarias en las comunidades donde están instaladas sus sedes.

Según Laura Álvarez, Gerente Comercial de Diagnóstico Maipú, “luego de reunirnos con distintas ONG y entender sus necesidades, pusimos en marcha la campaña ‘30 años, 30 acciones, 30 razones para sonreír’, en la cual estamos desarrollando acciones solidarias con más de 20 instituciones. En ellas participa nuestro personal y el equipo de la Fundación Diagnóstico Maipú. Queremos festejar de una manera distinta, devolviéndole a la comunidad una parte de todo lo que nos brindó”. A lo largo de todo el año, la institución

estará colaborando con diversas instituciones como Fundación Garrahan, TECHO, Fundación SI, Cáritas, entre muchas otras, llevando adelante acciones que van desde construir una casa, donar sangre, preparar alimentos para personas en situación de calle y realizar estudios gratuitos. Se puede conocer más información sobre todas las acciones ingresando en www.dm30acciones.com Con 30 años de trayectoria, Diagnóstico Maipú es un Centro de Diagnóstico que cuenta con 6 sedes en las que brinda prestaciones de alta, mediana y baja complejidad. Comprende 11 áreas de servicios en las que se desempeñan más de 1.000 empleados, entre administrativos, técnicos y médicos, que permiten atender a 930.000 pacientes al año. En vistas a los nuevos proyectos, Álvarez precisó que “en el mes de mayo inauguramos la sede de Laboratorio Maipú en San Fernando, mientras que en agosto de este año se llevará a cabo una importante ampliación en San Isidro. Además, a mediados del 2018 estaremos inaugurando una

nueva sede en Pilar que contará con todos los servicios de diagnóstico por imágenes y laboratorio”. La evolución y experiencia desarrollada por Diagnóstico Maipú le ha permitido incorporar en su estructura departamentos multidisciplinarios que coordinan acciones entre los diferentes servicios con el objeto de ofrecer las más altas precisiones diagnósticas en todas sus sedes: Vicente López, San Isidro, Martínez, y en la ciudad de Buenos Aires en sus sedes Bazterrica, Cabildo y Villa Urquiza.

PSICO // 10

EDUCAR CON EL EJEMPLO Ser padres es una gran responsabilidad que implica cometer errores. Sergio Sinay reflexiona sobre la difĂcil etapa denominada adolescencia y el rol fundamental de los adultos.

Entrevistamos a Sergio Sinay, periodista de gran trayectoria y autor de numerosas reflexiones. En este caso Sinay nos brinda su opinión respecto del rol fundamental de los padres a lo largo de la vida de sus hijos basándose en su experiencia personal. Qué significa ser buenos padres? Quizás la definición más simple es ser personas presentes en la vida de sus hijos. Un hijo es una pregunta que se abre en la vida de los padres: para qué es estoy aquí puesto que ustedes me convocaron y esto es válido tanto para un hijo biológico como adoptivo. La relación entre padres e hijos es el único vínculo que nace porque uno de los vinculados crea al otro. Se trata de una relación dispareja por naturaleza que no debe ser emparejada. Ser buenos padres

PSICO // 12 es enseñar a los hijos a través de la experiencia directa a construir vínculos en los cuales las personas se toman como fines en sí mismos y no como medios. Brindarles las herramientas necesarias para que puedan vivir una vida con sentido y no pasen por la sufercie creyendo que sólo se trata de pasarla bien sino que puedan dejar su huella. Cómo se puede fortalecer el vínculo con los hijos durante la adolescencia? La adolescencia siempre fue una etapa difícil pero transitoria. Durante la adolescencia se afirman las bases de la identidad. A lo largo de un día en la vida de un adolescente se presentan las cuatro estaciones, todos los humores. Los padres deberían recordar que no todos esos humores están dedicados a ellos y que muchas veces son incomprensibles hasta para el propio joven. Hay dos cuestiones que no ayudan a transitarla: una es la imposición de límites autoritarios y otra es el amiguismo. Los padres deben ser padres. En este vínculo disparejo hay uno que deber estar a cargo de la conducción estableciendo límites y valores. Un adolescente no se puede autoimponer normas porque no tiene una perspectiva global de la vida, pero si los adultos son amorosos y acompañan el crecimiento de sus hijos esos límites estarán en transición al igual que el propio adolescente. Los padres deben saber que sus hijos nunca los van a aplaudir por los límites, esa es la función, en todo caso los agradecerán cuando sean jóvenes adultos. Con miedo no se puede ser padres y el temor que ellos les pudieron tener a sus propios padres no justifica la permisividad a los hijos. La personas más libres son quienes mejor puede elegir puesto que siempre hay elegir. Aquellos que no aprendieron no se hacen cargo de sus elecciones y esperan que los demás decidan por ellos. Equivocarse es parte de ser padres. Hoy en día hay una búsqueda desesperada de recetas de cómo se puede ser un padre perfecto y eso sólo se aprende durante la convivencia cotidiana con los hijos. Qué vínculos pueden llegar a reprimir la personalidad y el desarrollo personal de los chicos? Por un lado, el excesivo autoritarismo suele ser el resultado de falta de autoridad. La autoridad proviene del respeto y es posible si los padres están presentes en la vida de sus hijos para escucharlos y dialogar. Muchos padres sostie-

nen que sus hijos no hablaban y se olvidan que ellos también fueron adolescentes. Iniciar el diálogo y mantenerlo es una tarea que depende de los padres. Cuando se corta la comunicación generalmente es porque los padres se ausentan. Qué sucede con el miedo a la frustración, padres que crían hijos incapaces de tolerar el fracaso? Frustrar es criar y es mejor que frustren los padres con amor y cumpliendo una función. Todos quisiéramos cosas que nos son posibles pero la frustración nos enseña los límites y nos hace creativos. Algunas cosas no son posibles pero hay tantas otras que sí se pueden realizar y que hacen a una buena vida. La permisibilidad permanente no ayuda al igual que convertir el vínculo en una transacción comercial. Un típico ejemplo: si no te llevás ninguna materia a fin de año nos vamos a Disney, cuando aprobar las materias en cierto modo es un mínimo deber. De esta manera la relación se transforma en una relación de conveniencia mutua que sienta precedentes para el resto de sus vidas. El amor tiene que estar al margen de todo esto, nuestros hijos deben saber que los vamos a querer aprueben o no las materias. Cuál es tu opinión respecto de la adolescencia y la violencia? La violencia es la mú-

sica de fondo de todos los vínculos en la actualidad. Los chicos reflejan la realidad que viven los adultos, la diferencia es que en ellos esto se ve sin hipocresía. Si un padre le pega a una maestra por una mala nota que vamos a esperar de ese chico al que probablemente también le peguen en la casa. El lenguaje de los adultos se encuentra cargado de violencia y eso se lo transmitimos a los más chicos. Ellos son identidades en formación, como una especia de masa blanda que irá tomando la forma de todo aquello que lo impacte. Lo que educa es el ejemplo, esta frase es más antigua que el mundo pero aún no ha perdido ni un gramo de veracidad. Con violencia educo violencia. Vivimos en una sociedad de adicciones que son un crudo reflejo de las adicciones de los adultos; como las tarjetas de crédito, psicofármacos, alcohol, entre otros. Por eso, en general los grandes problemas en la educación no son tan grandes y se pueden resolver con consciencia y sentido común. Y sí hay que poner el ojo en alguien es en los adultos y no en los chicos. Todos los hijos vienen al mundo con los errores de los padres bajo el brazo, pero si hay amor esos errores son reparables. Agradecimiento: Sergio Sinay

PSICO // 14

EN EL NOMBRE DEL AMOR Como identificar y manejar una relación toxica.

Todos deseamos este estado, al-

gunos lo alcanzamos, otro aún no, un estado maravilloso, donde sentimos plenitud, compañía, contención, apoyo, un mar de hermosas sensaciones, una verdadera caricia al alma. Lo importante siempre es q sea de a dos, que sea de ambas partes. Ahora tenemos que entender que ninguno debe tener poder sobre el otro, aunque muchas veces esto sucede y convierte la

relación en una relación dispareja, donde el destrato, la opresión, el intentó permanente de protagonismo, expectante de los fracaso y errores del otro, o adjudicarse los logros del otro como propios, pero a la vista de todos es en Nombre del Amor, hacen nacer otro tipo de relación. Querer enfrentar la cotidianeidad de la vida, los avatares de ella, sus momentos, bueno y malos, con alguien que te ama sanamente, se hace muy sencillo, pero con

una persona toxica, es muy difícil, es como estar pendiente de dar explicaciones, centrarse en una rutinaria que no sea cuestionada, una gran desconfianza prevalece, y acá es donde esa persona se transforma, consciente o inconscientemente, en la que tiene el poder. Superar esto, es la tarea, porque la persona oprimida es la que ama de manera pura, la otra ostenta un toxico poder. Creo que las soluciones a veces son más

simples de lo que pensamos. En la jerga de Mi Pueblo, se llama Patear el Tablero, y luego ver que ocurre, porque sí hay amor verdadero de ambas partes, van a solucionar las diferencias, pero si no lo hay, esa persona que ostentaba antes el poder, se da cuenta que ya no lo tiene, y comenzará una series de planteos, preguntas, dudas e incluso agresiones, se victimizara frente a sus amigos, familiares, buscando la aprobación y el consuelo, pero en su interior sabrá, que quedo sin un amor dado en forma incondicional y muy sano. Por ende deberá encontrar a alguien para lograr, en su creencia, el poder, dado por ese falso amor que propicia. Ahora, una pregunta, quien es más importante, El Amo o El esclavo, lo cierto es que en esta relación simbiótica ambos son importante pero en lo personal creo que sin esclavo no existiría Amor. En estos casos suceden cosas realmente incomprensibles, quien haya estado oprimido, de seguro, cuando se libera, ve luz y libertad, oportunidades y paz, porque el

factor sentimental fue desenmascarado y otro factor importante que suele incidir es el económico y este a pesar de que la persona oprimida suponía una dependencia, también suele suceder que encuentra los medios y las maneras de salir adelante. En este crecimiento potencial, tiene la fuerza para lograrlo, y comienza a entender que la libertad es y sera un factor importante del Amor. Tranquilos acá no hay heridos: el opresor también denominado por mi amigo Psicólogo “El Psicópata” tendrá en algún tiempo una nueva víctima. Y el oprimido, será quien deba primero, hacer el duelo de su amor perdido, y luego empezará a salir adelante, se superará, en lo económico, en lo sentimental, e incluso en sus relaciones, las que habían sido perjudicadas por su anterior pareja. Mi conclusión, amar es lo más bello que nos puede ocurrir, pero debemos encontrar a alguien que nos complemente, que sea mejor que nosotros, que desinteresa-

damente haga lo que tenga que hacer, sin pensar en intereses personales, porque el amar es realmente un sentir muy puro. Una vez alguien me dijo: Amar a una persona es ayudarlo/a a ser el o ella mismo/a. Creamos siempre en jugarse por amor, lo peor que puede pasar es que salgamos heridos, pero de eso se recupera. Los Psicópatas nunca lo hacen, nunca logran plenamente el estado de felicidad, son inseguros, celosos, desconfiados. Son personas tóxicas. Nuestra ventaja es que podemos volver a empezar más allá del materialismo, mas allá de la dependencia, más allá de las 2 millones de promesas, más allá de su falsa interpretación respecto a nuestro amor. Vivir es arriesgarse, por nosotros mismos y en nombre del Amor, regalemos confianza, superación, ayuda, esperanza, contención, regalemos todo lo que tenemos y que al otro le está faltando, todo en forma desinteresada e incondicional. Prueben y verán.

ECONOMIA // 16

PLANIFICANDO La empresa dedicada a la planificación financiera nos habla acerca de los resultados que han obtenido en lo que va del año y sus planes para el cierre del mismo.

‘Las mejores cosas en la vida son gratis’, dice una antigua frase. Es cierto, y son cosas que el dinero no puede comprar. Pero seríamos ingenuos si pensamos que hay cosas en la vida que no pueden planificarse. Cuando hablamos de planificación, nos referimos a algo que requiere, en primer término, un objetivo concreto, preciso y tangible. Uniendo esto a la idea de econo-

mía que todos conocemos y que indica que es una ciencia social que estudia la forma de administrar los recursos disponibles para satisfacer las necesidades humanas, desde Planificando pudimos redefinir el concepto de la planificación financiera personal. La planificación financiera personal es la administración de recursos disponibles presentes y futuros para obtener como objetivo final la tan ansiada independencia financiera. Por eso, es que Planificando se inició a fines del año 2015, de la mano de César Cabaña y Sabrina Rojas. Hablamos con César, founder de Planificando: César, cuáles son los resultados obtenidos en lo que va del año? Los resultados están siendo muy buenos. Nuestra cartera de clientes ha aumentado considerablemente gracias a nuestro producto estrella: el seguro de retiro/vida con capitalización. Por otro lado, los clientes más arriesgados han tenido ganancias en pesos en un 60%. Un rendimiento que nos deja muy satisfechos de cara a nuestros clientes. Qué planes tiene Planificando para el cierre del año? clientes la posibilidad de diversificar inversiones, de manera tal, Planificando continúa en un proceso de expansión, tenemos pen- puedan disminuir riesgo y tengan distintas opciones de acuerdo sado seguir con el crecimiento de nuestra cartera de clientes, ge- al perfil y a los objetivos trazados en conjunto con ellos. nerar nuevas alianzas estratégicas con compañías prestigiosas en el mercado de los seguros y el comienzo de un ambicioso proyecAgradecimiento: Planificando S.A. to inmobiliario. Nuestro objetivo es poder brindarles a nuestros www.planificando.com.ar

AUTOS // 18

VANQUISH

ZAGATO SPEEDSTER Aston Martin, sinónimo de elegancia y supremacía, lanza al mercado una nueva variante del Vanquish Zagato: EL SPEEDSTER. Una edición limitada y moderna.

Los lazos entre Aston Martin y el carrocero italiano Zagato dan un nuevo paso con motivo del Concurso de Elegancia de Pebble Beach. Tomando como base el Aston Martin Vanquish, Zagato ha reinterpretado sus trazos para no sólo fabricar una variante Vanquish Zagato Coupé y Vanquish Zagato Volante, sino una tercera carrocería Vanquish Zagato Speedster que limitada a sólo 28 unidades promete ser el Aston moderno más deseado. Zagato tiene ya adjudicadas 99 unidades

AUTOS // 20

de la versión coupé y otras 99 unidades de la versión volante, sin embargo ha querido seguir innovando en materia de diseño y apostar por una carrocería descapotable más extrema bajo la etiqueta Speedster que ha sido pensada por y para ser conducida siempre a cielo abierto. La principal diferencia con respecto a la versión volante radica en el portón trasero quehace desaparecer el diseño de la cubierta de la capota para acoger dos imponentes jorobas. Han sido fabricadas en fibra de carbono y suponen según Zagato

su máxima expresión en diseño, motivo por el cual ha limitado su producción a tan sólo 28 unidades por las 99 unidades del resto de carrocerías. Además Zagato y Aston Martin han confirmado que todas las unidades ya han sido adjudicadas. En el apartado técnico nos encontramos con el mismo propulsor 6.0 V12 atmosférico del resto de la gama Vanquish Zagato con 600 CV de potencia máxima. Esto supone además que toda la gama Vanquish Zagato será la encargada de despedir del mercado a los V12 atmosféricos de Aston

en favor del 5.2 V12 Twin-Turbo estrenado en el Aston Martin DB11. Pero el protagonismo de esta nueva versión Speedster ha tenido que dividirse ante el anuncio por parte de Zagato de la llegada de una cuarta carrocería a esta gama sobre el Vanquish. Tras los Coupé, Volante y Speedster, Zagato presentará una cuarta carrocería Shooting Brake en edición limitada a 99 unidades.

Fuente: diariomotor.com

TURISMO // 22

PRAGA Praga es la capital de la RepĂşblica Checa y una de las perlitas del viejo continente. Sus calles salpican historia, arquitectura y por sobre todo belleza.

En el corazón del continente europeo aún se conserva intacta la magia de la ciudad de Praga. Majestuosa, es un pasaje en el tiempo a una encantadora y romántica ciudad medieval. Se halla divida en seis zonas: Hradčany, Staré Město, Malá Strana, Josefov, Nové Město y Vyšehrad. Hradčany es el Barrio del Castillo, allí se encuentran gran parte de las principales atracciones de Praga tales como: El famoso Castillo de Praga, considerado un emblema histórico y cultural de la ciudad. Es el castillo medieval más grande del mundo

TURISMO // 24

con 570 metros de largo y 130 metros de ancho. La catedral gótica de San Vito, símbolo espiritual de Praga y una magnífica obra que contó con la participación de importantes artistas modernos como Alfons Munich. El Callejón de Oro es una pequeña y preciosa calle llena de casas coloridas que en su mayoría son tiendas de artesanos. Repleto de historia, el Antiguo Palacio fue sede de fastuosas fiestas, bailes, ceremonias, prestigiosos eventos, coronaciones y hasta audiencias reales. Otra de las grandes atracciones es el imponente Puente de Carlos. Construido por sobre el Rio Moldova, este puente peatonal comunica la Ciudad Vieja con la Ciudad Pequeña y fue bautizado en honor a su

creador Carlos IV. Según dicen las leyendas las estatuas situadas a lo largo del mismo convierten los deseos en realidad. En Staré Město o la Ciudad Vieja se encuentra el famoso Reloj Astronómico. Allí se reúnen los turistas a observar desfilar las figuras alegóricas. El reloj cuenta con dos esferas, la primera indica la hora y la posición del sol, la luna y los planetas; la segunda esfera representa el calendario anual con los signos del zodiaco. La Torre de Pólvora durante la Edad Media fue una de las puertas de la ciudad que formaba parte de la fortificación que protegía la Ciudad Vieja. San Nicolás, es una de las Iglesias más despampanantes y bellas de Malá Strana o Ciudad Pequeña. Cada pincelada de

esta obra maestra del barroco remonta a tiempos inmemorables; construida por K. I. Dientzenhofer, es una vasta muestra de arte desde sus techos hasta las bóvedas. Y como si fuera poco su órgano fue utilizado por Mozart en reiteradas ocasiones. Josefov o Barrio Judío conserva intactas las costumbres y tradiciones de las comunidades judías de la Edad Media. Brinda la posibilidad de visitar las sinagogas, el impactante cementerio antiguo y el ayuntamiento. La Ciudad Nueva o Nové Město es una de las zonas más amplias de toda Praga, se halla constituida por dos grandes plazas: Wenceslao y Carlos. Concentra gran parte de las atracciones culturales: la Opera Estatal, el Teatro Nacional, el Museo del

Comunismo, el Museo Nacional y el Museo Mucha. Se la conoce por la “Casa Danzante”, peculiar edificación del arquitecto Frank O. Gehry; el edificio basó su diseño en la pareja de bailarines americanos Ginger Rogers y Fred Astaire. Vyšehrad, ciudad originaria y hogar de los primeros soberanos. Pese a su belleza, es una zona poco explotada por el turismo. La Fortaleza de Vyšehrad, las iglesias Neo-góticas de San Pedro y San Pablo y el parque Vyšehrad son los paseos más destacados. En Praga cada calle, cada museo y cada pieza conserva esa chispa de magia milenaria. La ciudad Dorada es un destino imperdible que te avasalla de historia mientras te desvela con su exquisita belleza.

ARQUITECTURA // 26

WARRIX Una vivienda residencial ubicada en los Estados Unidos que presenta una infraestructura simple y un interior sumamente cálido.

Warrix se ubica en Nashville, Tennes-

see en los Estados Unidos y fue llevada a cabo por Bonadies Architect. Se trata de una vivienda residencial de gran calidad que combina un exterior simple y monocromático con un interior colorido y acogedor. Fusiona piedra, madera y tejas en tonalidades oscuras que contribuyen a un diseño elegante y presenta grandes aberturas de hierro repartido que permiten el ingreso de luz natural. El interior es muy cálido, el living posee un estilo muy particular que nos recuerda a

los años sesenta. Incluye dos sillones de un cuerpo amarillos que hacen juego con la alfombra que presenta el mismo color en distintas tonalidades. También encontramos un sillón de dos cuerpos estampado que se complementa con almohadones de estampa geométrica y floral. Por su parte, la cocina posee un mobiliario más clásico, muebles tradicionales de color blanco y gris acompañados de una mesada de mármol clara. Tanto el piso de madera como los azulejos blancos y las lámparas de techo redondas realzan el look antiguo. A su vez, la incorporación de la alfombra le otorga una personalidad única al ambiente. Respecto del exterior presenta un living muy práctico para disfrutar en familias los días soleados. Definitivamente se trata de una vivienda residencial que ofrece confort y un diseño singular.

Gabriel Rivadeneira, fundador de ALUMDESIGN:

“NO HACEMOS ABERTURAS, MEJORAMOS LA VIDA DE LAS PERSONAS” Lejos de un estilo empresarial de oficina, el CEO y fundador de ALUMDESIGN, nos cuenta su secreto para transformar la carpintería de aluminio en una excusa para aportar calidad de vida en cada una de sus obras. Un modelo de gestión optimizada, una comunicación asertiva y materiales que combinan belleza con eficiencia energética y seguridad: las claves de este emprendedor incansable que sigue soñando y haciendo por un futuro mejor.

Desde hace más de 20 años, Ga-

briel Rivadeneira (41) sueña con que su empresa aporte “algo que valga la pena, algo por lo que dé ganas levantarse temprano”. Él sabe bien que el dinero no puede ser la única finalidad de este asunto y por eso aprendió a disfrutar de lo que hace y a encontrarle un sentido humano a cada acción. “No siempre es fácil disfrutar de nuestro trabajo. Existen muchas cosas que no dependen de uno mismo y eso a veces implica un acomodarse todo el tiempo, pero la idea es trabajar en equipo siendo positivos, apasionados y haciendo cosas buenas y lindas, cosas que las personas valoren”, nos cuenta. Así es como ALUMDESIGN surgió como marca y emprendimiento hace poco más de 2 décadas. El diseño y la innovación han sido su fuerte desde que decidió dedicarse

a la carpintería de aluminio y no le fue mal. En la zona norte de GBA, cientos de obras ya tienen su “toque”. La comunicación como valor agregado “Es fácil. Ponemos todo nuestro esfuerzo en mejorar la calidad de vida de nuestros clientes. Tratamos de aportar soluciones a cada proyecto pensando en las personas. No vendemos ventanas, diseñamos sistemas de carpintería de calidad para que la gente disfrute de la inversión que realiza y la decisión que toma. Eso nos desafía cada día y nos renueva las ganas. Cada cliente es una historia y queremos estar en ellas de la mejor manera posible.” Así resume Gabriel lo distinto de ALUMDESIGN: la relación con cada cliente. Ése es su valor agregado fundamental, pero no es el único: “Hace un tiempo decidimos comunicar esta forma de hacer y avisarle a la

gente que trabajamos pensando en ellos. La agencia de comunicación BPS CONTENIDOS nos ayudó a visualizar la mejor forma y a desarrollar un proyecto comunicativo integral. Nuevamente apostamos a crecer y focalizamos en una manera diferente de vender ventanas… jaja (se ríe). Comenzamos a mostrar los resultados cotidianos de invertir en sistemas de carpintería de aluminio y eso hizo la diferencia”, comenta. No es novedad que la comunicación “mueve montañas”; en ALUMDESIGN generó un cambio de estrategia comercial y un crecimiento a partir de un hacer original y de calidad. Gabriel ríe y vuelve a reír, y sigue soñando con nuevas ideas y tecnologías. No para, sus ganas lo impulsan y sigue hacia adelante comunicando con su empresa lo mejor de sus intenciones.

SALUD Y BELLEZA // 30

ALIMENTOS PARA CUIDAR EL CORAZON La médica cardióloga, Micaela Mirada, especialista en nutrición y diabetes, nos brinda diferentes consejos para cuidar la salud de nuestro corazón, basándolo en la importancia de la alimentación saludable.

La prevención de la enfermedad

cardiovascular y la reducción de los distintos factores de riesgos asociados como la hipertensión arterial, diabetes, colesterol alto en sangre, tabaquismo, obesidad y sedentarismo se basan en tres aspectos fundamentales: ALIMENTACION SANA, ACTIVIDAD FISICA Y CESACION TABAQUICA. Entre ellos la alimentación y más específicamente los alimentos llamados protectores o “CARDIOSALUDABLES” forman parte indispensable de cualquier estrategia para conseguir un estado de salud óptimo, prevenir y evitar enfermedades cardíacas, es necesario comenzar cuanto antes. Informarnos; y poder así proteger nuestra salud. Según la doctora Mirada la clave está en “mejorar la calidad de los alimentos y disminuir la cantidad”.

Alimentos que nos ayudan a cuidar el Corazón: Muchos nutrientes influyen positivamente sobre éste órgano, y por lo tanto contribuyen a mejorar la circulación sanguínea y al cuidado de las arterias. Si nuestro corazón está sano la circulación será la adecuada, evitando problemas vasculares frecuentes como el infarto agudo de miocardio y el accidente cerebro vascular. Las frutas y las verduras son los grandes aliados para conseguir este objetivo, pero ¿qué otros alimentos pueden ayudarnos a tener un corazón fuerte y sano? Frutas y verduras como fuente de vitaminas y minerales: Recomendación 3 a 4 porciones por día. Aportan gran cantidad de vitaminas antioxidantes (A, E, C ) además de cantidades considerables de fibras. Protegen nuestras arterias, reducen el colesterol y la presión arterial. Las frutas deben consumirse enteras y en lo posible evitar los exprimidos. En parte porque en los zumos se consumen de tres a cuatro frutas juntas (lo que supera la recomendación diaria), y por otro lado generan un pico de aumento de azúcar en sangre lo que provoca mayor secreción de insulina con el consiguiente aumento del apetito. Todas las verduras en especial el brócoli, el repollo, el coliflor, las brúcelas están llenos de nutrientes que protegen nuestro corazón en forma de fibra, ácido fólico, potasio y vitamina E. El tomate y la banana, preferentemente en su punto más inmaduro son una fuente rica de potasio, ayudan a prevenir calambres y proteger de las arritmias cardíacas. Cebolla y ajo. Reducen la presión arterial

y equilibran el colesterol, mas si los consumen crudos. El potasio y el magnesio, favorecen el control de la presión arterial en el organismo y por lo tanto, alivian el trabajo cardíaco así como evitan su sobrecarga. Fibra alimentaria: Recomendación diaria entre 25 - 30 gr por día. Se encuentra preferentemente en legumbres, cereales integrales, salvado de avena, nueces, almendras, avellanas, frutas y verduras. Su aporte mejora el tránsito intestinal, incrementa la sensación de saciedad, disminuye la absorción de colesterol malo y aumenta las cifras del bueno. Hidratos de carbono: De 200 a 300 g/día, 3 a 5 porciones de alimentos. El empleo de hidratos de carbono complejos provenientes de ccereales, pan integral, multicereal, arroz integral, trigo, maíz, cebada, centeno, avena provocan un cambio favorable con disminución del colesterol malo y triglicéridos. Carnes: Pescado de mar profundo el salmón rosado. Recomendación 3 veces/ semana, Tienen ácidos grasos poli saturados omega 3 que ayudan a reducir los valores de triglicéridos y aumentan el colesterol bueno o HDL. Por el contrario la merluza es un pescado de mar superficial y no brinda los beneficios del pescado de mar profundo. Frutos secos. Recomendación 10 por día. Nueces, almendras, avellanas, pipas de girasol o de calabaza. Además de aportar ácidos grasos omega 3 con sus efectos protectores sobre la pared arterial, ayudan a sentir saciedad y de esa manera se logra disminuir la cantidad de comida ingerida con el consecuente descenso de peso, y los

beneficios adicionales que eso aporta, gracias a su alto contenido en fibra. Aceite de oliva. Recomendación 2 cucharadas soperas por día. Aportan ácido graso mono insaturado omega 9. Es el oro de nuestra salud, mejora la circulación sanguínea, reduce la presión arterial y equilibra los niveles de colesterol, no sólo disminuye el colesterol malo o llamado LDL, sino que también aumenta el colesterol bueno y reduce los triglicéridos. Vino tinto. Recomendación, consumo moderado 1 copa diaria (menos de 30 gr por día), valorada siempre individualmente. Aportan antioxidantes que protegen al corazón. Chocolate, más 70% CACAO Recomendación, hasta 20 gr. Tiene un gran poder antioxidante. El consumo de chocolate negro puede disminuir los niveles de colesterol malo y aumenta el bueno mejorando la salud cardiovascular. Grasas: Para una alimentación saludable se debe aumentar el consumo de grasa mono insaturada y poli saturada (provenientes de aceites de oliva, grasa de pescado de mar, frutos secos) y disminuir el consumo de grasa saturada y trans (proveniente de lácteos enteros, grasa animal y vegetal como las margarinas). Estas últimas pueden acumularse en los vasos sanguíneos obstruyendo el paso de la sangre e impidiendo su correcta circulación. Lácteos: Consumir preferentemente des-

cremados o mejor aún 0% grasa. Manteca o margarina, sustituir por quesos untables descremados o cero % grasa. Carnes rojas y blancas, seleccionar cortes magros (cuanto más nos alejamos del hueso, más magra es la carne) nalga, lomo, pechuga de pollo, bondiola de cerdo. Fiambres y quesos con moderación. Aportan gran cantidad de grasa y sal. Los quesos cuantos más duros más grasos tienen. Respecto a las carnes y fiambres, éstas poseen tanto grasa por dentro como por fuera (se lo denomina grasa “visible” y “no visible”) lo importante es poder sacar la grasa que vemos para reducir así el consumo de ésta grasa saturada. Evitar las frituras, elegir métodos de cocción que utilicen poco o ningún tipo de grasa, como el horno, la plancha, la parrilla, el microondas o el vapor. ¿Qué pasa con la sal? La sal es necesaria en el organismo en pequeñas cantidades, pero si se sobrepasa la cantidad adecuada se puede producir retención de líquidos que incrementa el volumen de sangre circulante con un aumento de la presión arterial. Con el paso del tiempo esto puede producir un estrechamiento de las arterias y hacer que el corazón tenga una sobrecarga de trabajo mayor de lo necesario. Tenemos que tratar de mantener una ingesta de sal por debajo de los 3 g al día (½ cucharilla de café). Estos 3 g de sal equivalen a 25 g de sodio, o lo

que es lo mismo, 1.250 mg de sodio. La forma más fácil de reducir la sal en la dieta es no añadirla a los alimentos, no cocinar con sal. Los productos frescos suelen tener un bajo contenido en sal, mientras que los alimentos pre elaborado o precocinado suelen tener un contenido mayor. ACTIVÁ TU CORAZONCITO! El ejercicio regular baja la presión arterial, torna más eficiente el bombeo cardíaco y reduce la resistencia a la insulina, la cual puede provocar un ataque al corazón o apoplejía. Incluso un poco de ejercicio puede generar un gran beneficio. Diez minutos de baile por día, por ejemplo, pueden quemar 225 gramos de peso en un mes. Las siguientes actividades pueden aumentar el tiempo de su ejercicio diario en 45 minutos o más, sin cambiar prácticamente su rutina. Debemos cuidar la salud integral de nuestro cuerpo y especialmente cuidar el buen funcionamiento de nuestro corazón. Es por esto que tenemos que tener en cuenta que los alimentos que estamos consumiendo a diario son los que determinan la calidad de nuestra salud, y esta se verá reflejada en cómo nos vemos y nos sentimos, de la misma manera se notará en el funcionamiento de todos y cada uno de nuestros órganos internos.

Agradecimiento: Dra. Micaela Mirada

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FEUILLANTINE AUX FRUITS ROUGES El reconocido Chef Jean Paul Bondoux nos revela la receta de un exquisito postre de hojaldre.

Ingredientes Manteca 125gr Azúcar impalpable 125gr Harina 150gr Crema liviana : Leche ½ litro Yemas 4 unid. Harina 50gr Crema batida 120 gr Con azúcar impalpable 20 gr Frutillas 800gr

Boutique Jean Paul

PREPARACION Para la elaboración de la masa se deben combinar los ingredientes hasta obtener un producto homogéneo. Colocar la masa sobre una placa de repostería y cortar discos con un molde de metal. Hornear a 180° hasta que los discos estén dorados. Una vez fríos conservarlos en una caja de metal hermética. Para la crema, debemos batir crema pastelera para alisarla. Batir la crema de leche a punto chantilly firme y con un batidor en mano incorporar a la crema pastelera. Guardar en frio. El secreto para obtener una magnífica presentación consiste en disponer un disco de feuillantine en el plato y cubrir con la crema fría. Por encima acomodamos las frutas y sobre ellas otro disco, otra vez crema y frutas. Finalizamos con la tercera feuillantine y espolvoreamos con azúcar impalpable. Por último, antes de servir se recomienda decorar con coulis de frutas.

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