Revista Norte Style Nº 14 by Revista Norte Style

EDITORIAL

SUMARIO

Para Mamá

NEWS Los Destacados

Una vez por año nos tomamos un día para agradecerle

IN Para Disfrutar

PSICO Nos Separamos

esas personas que nos hicieron ser lo que somos. A esas madres que dieron hasta lo que no tenían para llevarnos al colegio, para que estudiemos y que nunca nos falte nada. Las encargadas de criarnos, de aguantar nuestros berrinches y caprichos más ridículos. Nos cuidaron, nos

ENTREVISTA Valeria Lynch

ECONOMIA Emprendimientos

AUTOS Huracán Spyder

TURISMO Roma

SALUD y BELLEZA Equilibrio

ARQUITECTURA

Refuge

Veloute de Arvejas

retaron cuando fue necesario y nos abrazaron cuando nos tropezamos. Estuvieron y estarán con nosotros a lo largo de nuestras vidas, acompañándonos en cada decisión y guiándonos. Nunca es tarde para agradecerles todo lo que hicieron y dejaron de hacer en pos de nuestra felicidad. Este día de la madre no dejés pasar la oportunidad de demostrar que seguís siendo un niño que necesita del amor materno.

GOURMET

GUIA de SERVICIOS

Feliz día a todas las madres!

Arq. Marcos Mazzucco

Director Marcos Mazzucco

Comercialización Inorte Producciones

Editora Periodística Micaela Franza

Diseñadora Gráfica Gabriela Centurión

NORTE STYLE es una revista bimestral, propiedad de INORTE PRODUCCIONES de Marcos Mazzucco. Office Park Edificio Plaza Primer Piso, Del Viso, Bs. As. Tel. (54) 02320 404679 / 02320 659260. info@inorteproducciones.com.ar. Registro de propiedad intelectual en trámite, Expediente Nro 3213803. Prohibida su reproducción total o parcial. Impresión Help Group S.R.L. www.hgprint.com.ar. Los editores no asumen ninguna responsabilidad por el contenido de los avisos publicitarios que integran la edición, ni por el texto o expresiones de los mismos; así tampoco por los resultados que obtengan en el uso de los productos indicados.

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F I P REVISTA NORTE STYLE

NOVEDADES // 4

NEWS Los destacados

BARBAROJA La empresa argentina de cerveza Premium BarbaRoja presentó dos nuevos sabores: “India Pale Ale”, una opción con un amargor más intenso, un color cobrizo y un carácter cítrico derivado de las seis variedades de lúpulos argentinos y europeos. “Honey” es una cerveza de color dorado con un delicado aroma a miel y a bouquet de flores silvestres. Posee un sabor suave y dulce, producto de la combinación de la malta patagónica con un tueste medio y el toque de la miel pura de abejas, sumado a un lúpulo importado de bajo amargor, pero de intenso aroma.

ULTRA GENTLE

ENCHUFADOS Verbatim le da un giro al clásico diseño de sus memorias. “USB Store ‘n’ Go® Swivel” ofrece un práctico diseño giratorio y sin tapa, con el sello de una marca de confianza. Brinda la posibilidad de capturar toda la información en un lugar pequeño y conveniente y transportarla durante todo el día, ¡a todas partes! La tapa giratoria permite una fácil conexión y luego, cerrarla para proteger el conector USB y los datos, ¡sin que se pierda la tapa! Disponibles con hasta 64GB de capacidad y con los colores más atractivos.

Neutrogena lanzó un novedoso gel de limpieza facial diario e hipoalergénico diseñado para pieles sensibles. Con una fórmula especialmente suave y desarrollado por dermatólogos: Neutrogena “Ultra Gentle Gel de limpieza Facial”, limpia las piel en profundidad sin resecarlas.Combina la máxima eficacia en la remoción de impurezas y oleosidad, con la máxima suavidad, preservando la hidratación natural de la piel.

EXPO-MUESTRA DE DISEÑO PUNTA DEL ESTE ONETOUCH La reconocida marca de smartphones ONETOUCH presentó en Argentina el nuevo Smartphone IDOL3, una propuesta de evolución tecnológica con un diseño 100% simétrico, que brinda una nueva dimensión en experiencia de usuario al integrar los mejores componentes. Experiencia de audio mejorada, incluye dos altavoces frontales de JBL y tecnología Clari-Fi. Mejor experiencia de imagen gracias a la tecnología Technicolor. Cámaras con funciones de autoenfoque y mayor apertura focal. El IDOL3 estará disponible en el color Dark Grey.

Del 12 al 20 de diciembre se realizará en Rincón del Indio, Punta del Este, una muestra de diseño en “Entre Pinos Eco Box Apart”, un proyecto inmobiliario eco-friendly, construido a partir de contenedores marítimos, que contarán con el máximo confort y prestaciones. El proyecto de paisajismo de la expo-muestra tanto de espacios comunes como de cada unidad estará a cargo del Estudio de Diseño Guerendiain-Manfredi. Más información estudio.guerendiain.manfredi@gmail.com.ar

RECOMENDADOS // 6

Para disfrutar

VE Y PON UN CENTINELA (LIBRO) Escrito a mediados de los años cincuenta, “Ve y pon un centinela” nos ayuda a entender y apreciar mejor a Harper Lee. Esta es una inolvidable novela es una obra de arte hondamente emotiva que evoca de una forma maravillosa otra época sin perder su plena relevancia para nuestros tiempos. Con muchos de los personajes más sobresalientes de “Matar a un ruiseñor”, Ve y pon un centinela capta a la perfección la situación de una joven y un mundo inmersos en una transición dolorosa para dejar atrás las ilusiones del pasado, un viaje que únicamente puede ser guiado por la propia conciencia.

PEARL JAM (ESPECTACULO) La banda liderada por Eddie Vedder regresa a la Argentina en el marco de su gira por Sudamérica y México. El show tendrá lugar el 7 de noviembre en Estadio Único de la Plata y presentarán su último álbum “Lightning Bolt” editado en 2013. Las entradas están a la venta por Ticketek. La gira comienza el 4 de noviembre en Santiago de Chile y finaliza el 28 en México.

PUENTES DE ESPIAS (PELICULA) Es un film de suspenso dirigido por Steven Spielberg que narra una historia verídica. James Donovan, protagonizado por reconocido actor Tom Hanks, es abogado de reclamos de seguro durante la Guerra Fría que es enviado por la CIA a realizar una difícil misión: negociar la liberación de un piloto estadounidense capturado.

WATER FOR YOUR SOUL (CD) Joss Stone presentó su séptimo trabajo de estudio denominado “Water for your soul”. El CD cuenta con catorce canciones que fusionan reggae con soul, hip hop y “world Music”. Su voz llena de soul ya es marca

registrada, “The Answer” fue el primer single con un espíritu góspel. Los temas fueron escritos por Joss y contaron con la colaboración de Dennis Bovel y Jonathan Shorten.

PSICO // 8

NOS SEPARAMOS Las separaciones son situaciones difíciles de atravesar y suelen estar teñidas de sentimientos de culpa. Consultamos al Dr. Kusnetzoff para que nos brinde su opinión al respecto.

En tiempos pasados no era común

que la gente se separará, estaba mal visto y temían al que dirán. Por el contrario, ahora es demasiado normal. Vivimos en un cultura de lo efímero, en la cual, hasta las personas son consideradas descartables y fáciles de reemplazar. Algunos consideran que las parejas ya no se toman el trabajo de luchar para salir adelante, cuando las cosas se tornan complicadas es más fácil tirar la toalla y embarcarse en una nueva relación. El Dr. Juan Carlos Kusnetzoff reflexiona sobre las separaciones. Vale la pena aclarar que sus conclusiones se basan en casos generales, ya que cada pareja es única e incomparable al igual que las reacciones de

sus integrantes. Kusnetzoff sostiene que las separaciones son hechos traumáticos y que poco importa si la pareja tuvo o no conflictos importantes, disidencias o decidieron terminar la relación en buenos términos. Independientemente de la cantidad de tiempo que hayan compartido, la separación en si misma nunca pasa inadvertida, siempre se presentan señales importantes de herida en el psiquismo de la de la persona, tanto en hombres como en mujeres. Qué sucede con nuestra autoestima? La autoestima es parte de la circunstancias y se ve afectada en mayor o menor medida. El Dr.K hace referencia a la autoestima en baja, en descenso; cuando no se trata de un tema

manifiestamente depresivo se está en las fronteras de ese sentimiento de depresión, el cual suele ser prologando en alguno de los dos integrantes. Dolor, angustia y depresión son algunas de las reacciones más comunes tras un hecho de esta índole. En relación a los hombres, el doctor explica que ellos suelen intentar disminuir la depresión mediante la negación del tema. Entre las frases más trilladas oímos decir: “a mi no me paso nada o muy poco” “me duró unos 15 20 días”. Pero en realidad durante es período de “libertad”, refiriéndose a no tener un compromiso con esa otra persona, conocen a otras mujeres en el intento de cubrir las heridas, el dolor

y la depresión. En la mayoría de los casos focalizan su búsqueda priorizando la belleza estética. Y en varias ocasiones estos nuevos vínculos, la relaciones sexuales, que establecen con esas personas tienen un elevado porcentaje de problemas que antes no tenían; como eyaculación precoz, falta de erección o deseo sexual. Cualquiera de estas tres cosas resultan habituales inclusive varios meses posterior a la separación. En lo que respecta a las mujeres, en general, no tienen la predominancia que poseen los hombres en la búsqueda casi sistemática de otras parejas. Ellas suelen ser más discretas y quedan introspectivas respecto de la angustia y el dolor. Tras una separación comienzan a surgir inseguridades o se fortalecen aquellas ya presentes. La única forma de fortalecer la autoestima es elaborando el duelo. No existe una formula mágica aplicable a todos, en cada caso dependerá de la persona, pareja, estilo y costumbres. Será distinto para aquellos que han tenido que experimentar otras pérdidas no sólo de parejas sino en el transcurso de la vida. En este caso puede que estas personas lo vivan como algo trágico echándole la culpa a la suerte, a las circunstancias o al otro. El mecanismo de proyección es el más utilizado y se pone en marcha inmediatamente luego de una separación. Juan Carlos considera que desde el punto de vista terapéutico siempre es conveniente consultar a un psicoterapeuta para realizar un tratamiento corto y/o prologando dependiendo de las necesidades del paciente. Otro factor determinante es el tiempo, un excelente remedio que no se consigue en ninguna farmacia. Hasta el hartazgo hemos escuchado que el tiempo cura las heridas, y es cierto! Resulta esencial permitirse estar mal, darse el tiempo necesario para elaborar el duelo. En conclusión, cada ser humano es único e irrepetible y así será su reacción frente un evento de esta índole. Pero nadie queda exento del efecto traumático de una separación y de las heridas que ocasiona en el psiquismo. Cada persona lo atravesará a su manera pero es fundamental trabajar el duelo, recordar que el tiempo cura y consultar a un psicoterapeuta. Lic. Micaela Franza Agradecimiento: Dr. Juan Carlos Kusnetzoff

ENTREVISTA // 10

SELLO PROPIO Una gran personalidad del mundo del espectáculo y una mujer con todas las letras. Conversamos con Valeria Lynch acerca de su carrera, sus metas y proyectos pendientes.

Su sello es su voz, una mujer apasionada con una vocacion clara. Valeria Lynch es el máximo exponente de la música popular argentina, una artista que se renueva constantemente y nunca pierde la vigencia. Única, refente internacional y acrededora de númerosos premios. Cómo te definís? Como una mujer plena, que nació para cantar. Soy una artista que entrega el alma y el corazón en cada interpretacion, no tengo medias tintas, me gusta ser intensa y pasional por sobre todas las cosas. Me siento una elegida por la gente porque son ellos los que me mantienen vigente. Me brindan su

afecto incondicional y su reconocimiento a lo largo de todos los años de mi extensa trayectoria. Debo confersarles que me siento una privilegiada por todo. Tu último trabajo fue “Valeria con Todo”, contanos un poco al respecto. Mi último CD surgió de la mano de los talentosos productores Rafael Vergara, Vicky Echeverri y Pablo Manresa. Me propusieron producir este nuevo material que marcó mi regreso “con todo” al mercado discográfico brindándome un conjunto de canciones que tienen que ver con mi estilo, dándole a la vez un sonido súper moderno con arreglos sorprendentes y mucha potencia. Este

álbum es un CD de baladas Pop con letras exquisitas que me permitieron lucir toda mi fuerza interpretativa. Tuve el gran desafío de volver a grabar temas que me exigieron ir de las notas más graves a las más agudas y sostenidas, fue un placer poder ponerles la voz y el corazón a estas canciones. Estoy muy feliz porque este trabajo fue tomando vuelo y hoy es un sueño hecho realidad que fue lanzado por Sony Music. Sin dudas, es uno de los trabajos más importantes de mi carrera , un regreso a lo grande. En el se van a encontrar con mi esencia en estado puro, más Valeria que nunca, por eso su nombre “Valeria con Todo”. En qué otros proyectos estás trabajando actualmente? Muy pronto saldrá a la venta el DVD y CD de mi concierto en el Teatro Colón grabado en vivo. Tengo planes de grabar un nuevo CD en EEUU con la misma discográfica. Y en noviembre estaré viajando a Miami para brindar un show con la cantante Lizette Alvarez. Tenés alguna meta pendiente? Soy una mujer que generalmente logra todo lo que se propone. Basándome en el esfuerzo, el trabajo y la perseverancia. Creo firmemente que los sueños pueden cumplirse pero que obviamente tenemos que poner mucho de nosotros. No obstante, siempre tengo nuevas metas y sueños por cumplir. Creo que eso es inherente al ser humano y es parte de lo maravilloso que tiene la vida. Tengo muchos proyectos por delante, simpre implican un gran desafío y estoy dispuesta a arriesgarme con todo. Soy una artista que le gusta afrontar los riesgos y desafíos para crecer profesionalmente y brindar

ENTREVISTA // 12

siempre algo nuevo. Con una trayectoria impresionante, sos un exponente de la música popular argentina y directora de tu propia escuela de comedia. Cómo es estar a cargo de la formación de los futuros artistas? La docencia es una faceta que disfruto mucho, en la que puedo transmitirles a los jóvenes y no tan jóvenes toda mi experiencia cosechada a lo largo de todos estos años de carrera. Me entrego con mucha pasión a la formación artística; y la argentina es un semillero de jóvenes talentosos que están en la búsqueda de su formación para crecer y desarrollarse como verdaderos artistas. Recientemente se llevó a cabo la inauguración de una nueva sede en Pilar. Qué cursos se ofrecen? En este momento hay 15 sedes de mi escuela en toda la Argentina y Uruguay. Muy pronto abriré una nueva sede en Miami. La sede de Pilar se ubica en el complejo Torres del Sol, local 151/152, en Panamericana Km 50 Ramal Pilar (011- 15 - 6970 -3685/ 8). Y la sede de Campana en Luis Costa 689 (0348915-652128). Se ofrecen cursos de canto, danza y actuación musical para la formacion integral de profesionales. En la página web se encuentra toda la información acerca de los mismos: www.valerialynchpilar.com Cuáles son los objetivos de la escuela a nivel profesional? Y qué valores se enseñan? La escuela es un ámbito apropiado donde pueden desarrollar una técnica rigurosa guiados por reconocidos docentes y artistas del medio. Buscamos preparar profesionales idóneos en el campo de los musicales y ópera rock capaces de desempeñarse con solvencia técnica para partcipar en la puesta de obras musciales con alto grado de eficiencia profesional. En cuanto a los valores les enseño a conservar su esencia y no perder la humildad. Les digo que nunca dejen de soñar, pero siempre con los pies sobre la tierra, pensando que muchos de nuestros sueños se pueden hacer realidad. Para ser un artista reconocido hay que formarse, estudiar y ejercer la vocación con toda el alma. Es una tarea ardua pero plena de satisfacciones. Lic. Micaela Franza Agradecimiento: Valeria Lynch

ECONOMIA // 14

CON UNA BUENA

IDEA NO ALCANZA

Querés desarrollar tu propio emprendimiento? Jacky Maubré nos explica cuáles son los factores y variables que debemos tener en cuenta.

Si estás pensando en lanzarte a armar tu propio emprendimiento, es hora de incorporar los números a tu vida. Los números constituyen un lenguaje simbólico a través del cual expresar el aspecto económico de tu emprendimiento. Y así como la originalidad y la utilidad del producto o servicio que estás pensando en brindar son características relevantes para lograr el éxito, la ecuación económica también lo es. Me detengo un instante antes de continuar. Muchísimas veces me tocó escuchar frases como: “yo odio los números”, “no entiendo

y me cuesta mucho”. Es hora de reponerse y enfrentar el tema porque en verdad no es tan difícil. Y si la negación es tan grande, siempre hay asesores que pueden ayudarte en estos primeros pasos. Sin embargo, me parece beneficioso que te involucres y traduzcas tu idea al concepto de negocio desde el principio, porque eso te va a dar un dominio total sobre cómo funciona y en qué circunstancias es rentable tu idea. Para saber si un negocio es viable o no, hay que interactuar con tres conceptos: egresos, “¿cuánta plata necesito para…?”, tiempo:

ECONOMIA // 16 “¿En qué momento?” e ingresos, “¿cuánta plata voy a recibir o cobrar?”. El factor tiempo es clave. No es lo mismo necesitar el dinero ya, que dentro de seis meses. Si hay un tiempo entre una erogación y otra puedo realizar gestiones en el medio para obtenerlo. Además, financieramente no es lo mismo. Si tengo el dinero y no lo voy a necesitar hasta dentro de seis meses, tengo la oportunidad de invertirlo en un instrumento de bajo riesgo y obtener una renta por ese período. Esto se vuelve mandatario en un entorno inflacionario como el nuestro. A la hora de identificar las erogaciones hay

que incluir TODO! Y todo es todo. Desde ya, los costos de fabricación del producto o de brindar el servicio en todos sus detalles. Por ejemplo, si es una cartera no hablamos sólo del material (cuero o tela) hablamos del hilo para cocerla, del pegamento, del cierre o broches, de cada elemento necesario. Si vos vas a trabajar en tu emprendimiento, debés asignar un precio a esas horas, como si fuera un salario, porque si no lo hicieras, habría que contratar a una persona para que llevara adelante las tareas. ¿Cómo entregas el producto o servicio? El costo de transporte es fundamental, si lo hubiera.

Hasta ahora, seguramente todo esto es evidente para ustedes pero hablemos de lo no tan obvio. Los impuestos. Este ítem puede cambiar todo y hacer que un negocio que parecía rentable, deje de serlo. Pero en verdad, si cuando le incorporás la carga impositiva los números se tornan rojos hay un serio problema. Los ingresos y los márgenes deben ser lo suficientemente holgados como para resistir la carga impositiva. Otro ítem no tan evidente: las máquinas, los muebles, los autos, sufren un desgaste en el tiempo. Hay que considerar generar una reserva para gastos de este tipo, ya que de otro modo, te pueden sorprender e interrumpir las actividades. No nos olvidemos de los costos financieros, si tomé una deuda que devenga intereses hay que ponerlo en el cuadro. Los ingresos en nuestra jerga se calculan como “pxq”: precio por cantidad. Ambas variables van de la mano y son inseparables. Si pongo un precio muy alto nadie va a comprar el producto y la venta va a ser cero. Por eso, el arte no está es hacer esta cuenta. Lo difícil es ponerle un precio apropiado al producto de manera tal que se genere una demanda acorde a las expectativas que tengo. Para ello, se tienen que cumplir tres cosas: debe cubrir el costo, debe dejar un margen de ganancia y ser lo suficientemente atractivo para que el público lo consuma. Hablamos de los ingresos, de los egresos y lo que queda es el margen, es decir una ganancia o una pérdida. Ahora, en un mundo tan cambiante y variable, imaginar que cada número que puse en mi planilla es correcto y se va a cumplir tal cual como lo proyecté, o aún más, pensar que todos los números que puse en la planilla se van a sostener a lo largo del tiempo, es simplemente naif y erróneo. Es ahí cuando debemos jugar con los números. El ejercicio es simple, se trata de cuestionar los fundamentos con los que construí este cash flow. No hay nadie mejor que vos para hacerlo. Es desafiar lo que puse como concepto de base y construir escenarios alternativos. Lo típico es armar adicionalmente al escenario de base, un escenario pesimista y uno optimista. Animate y contanos cómo te fue! Agradecimiento: Jacky Maubré

AUTOS // 18

HURACAN SPYDER

Lamborghini LP 610-4 Spyder Huracán es más que un automóvil increíble, es un estilo de vida que combina diseño y máximo rendimiento.

Inspirador, Lamborghini LP 610-4 Hu-

racán Spyder fue presentado este año en el Salón Internacional de Frankfurt. Rendimiento y potencia, esa es la fórmula del éxito. Este vehículo continúa la tradición de Lamborghini al ser un auto descapotable que permite fusionarse con el paisaje. Presenta el atractivo del coupé Huracán y le añade nuevas tecnologías. Su diseño se baso en el “Gallardo Spyder” uno de los más vendidos en la historia de la firma. El Spyder es un modelo de lujo que brinda confort, con un diseño puro y dinámico. De peso ligero, su capota electrohidráulica le otorga una presencia distintiva al cerrar el techo. Su motor V10 de 5.2L de aspiración natural produce un máximo de 610 CV a

AUTOS // 20

8700 rpm para que el conductor y su copiloto disfruten sin concesiones. Su velocidad máxima es de 342km/h y produce una sinfonía sonora inconfundible. Demora unos 3,4 segundos en acelerar de 0 a 100 km/h y 10,2 segundos de 0 a 200 km/h. Este automóvil fue diseñado para los amantes de los descapotables que disfrutan de la placentera sensación del viento sobre el rostro mientras conducen. Emocionante de ver y de conducir, presenta las últimas evoluciones en cuanto a diseño e impacto visual. La capota de lona ligera se integra perfectamente en la silueta de la Spyder y al esconderse se ubica manera eficiente, manteniendo el centro de gravedad. En el túnel central se encuentra el comando que permite que la capota electrohidráulica se abra y demora aproximadamente 17 segundos a una velocidad de 50 km/h. Respecto de sus dimensiones, el automóvil mide 4.46 metros de largo, 1,92 de ancho y 1.18 de alto. El conductor tiene la posibilidad de abrir electrónicamente la ventana trasera que funciona como parabrisas mientras la capota está cerrada y al abrirse como un amplificador del sonido único del motor V10. Cuenta con un conducto integrado al apoyacabezas para reducir la turbulencia durante el viaje. En pos de generar un incremento de comodidad, presenta amortiguaciones aerodinámicas laterales que garantizan el confort acústico permitiendonos mantener una conversación inclusive conduciendo a altas velocidades. Su chasis hibrido es ligero y proporciona una rigidez torsional notable para un descapotable. Respecto de sus materiales, combina distintos componentes como aluminio y fibra de carbono. El Spyder pesa uno 1.542 kg por lo que su relación peso potencia es 2,53 kg por CV. Con el sistema LDF (Lamborghini Doble Frizione) de 7 velocidades y una caja de cambios de doble embrague. El interruptor ubicado en el volante permite elegir entre varios modos de conducción y adaptar la características de amortiguación. El modo “Sport” es para una conducción deportiva, “Corsa” es un modo de carrera y “Strada”

resulta ideal para conducir en carretera. En la consola central se ubica una pantalla TFT de 12,3 pulgadas que puede ser controlada por los botones situados en el volente. En ella se visualiza toda la infamación clave incluyendo la configuración de los modos y un mapa de navegación. Hecho a mano, los materiales empleados re-

flejan la calidad de la empresa y el conductor puede individualizar su diseño a su gusto. Lamborghini LP 610-4 Spyder Huracán no es sólo una coupé sino un estilo de vida. El precio estipulado es de 186,450 euros y las entregas están previstas para mediados de 2016. Fuente: Lamborghini

TURISMO // 22

A ROMA

CON AMOR

Capital emblemática de Italia que conserva impresionantes monumentos y un destino soñado para disfrutar en pareja.

Ciudad Eterna, así se denomina este mágico lugar que ha logrado resguardar la belleza de su historia a lo largo del tiempo. Encantadora por donde se la mire, su arquitectura, monumentos y gastronomía la distinguen. Algunos ciudadanos sostienen que una vida no basta para conocer el esplendor de Roma. Estas son algunas de las atracciones más conocidas que no podés dejar de visitar: El “Coliseo”, imponente construcción que posee dos mil años de antigüedad y que nos permite imaginarnos como era la vida en el Imperio romano. Es un símbolo de la época y un inmenso anfiteatro, se cree que podía albergar a unas cincuenta mil personas. Allí

se llevaban a cabo peleas entre animales exóticos, gladiadores y ejecuciones. Junto al Coliseo se halla el “Foro Romano”, durante el Imperio era considerado un punto de referencia de la vida pública, religiosa y administrativa. A cuarenta metros de altura sobre el Monte Palatino se halla una de las zonas más antiguas de denominada “Palatino”; cuna de la capital italiana que aún conserva rastros de los palacios de la alta sociedad. El “Arco de Constantino” fue construido en 315 A. C. en conmemoración de la victoria de Constantino I el Grande en la batalla del Puente Milvio. “Trastevere” es un barrio bohemio de estrechas calles empedradas que enamora a los

turistas con sus construcciones y numerosos restaurantes. En la “Piazza di Santa María” se ubica la “Basílica de Santa María de Trastevere” que posee un estilo medieval y conserva su bella fachada de mosaicos dorados. Siempre lista para dejar sin aliento a los transeúntes, la “Fontana di Trevi” es un ícono de Roma. Ya es tradición que los turistas arrojen una moneda de espaldas a la fuente para asegurarse que regresarán. “Piazza Navona”, de estilo barroco, es una de las plazas más bonitas y un punto de referencia. Allí se encontraba el Estado de Dominicano y se llevaban a cabo distintos tipos de campeonatos. Ahora es un mercado repleto de pintores y vendedores ambulan-

tes elegido por la excelente vista que ofrecen sus restaurantes. Entre sus atractivos se destaca la “Fuente de los Cuatro Ríos”, con dieciséis metros de altura representa los ríos más importantes incluyendo el de la Plata; también se encuentra la “Fuente del Moro” y de “Neptuno”. “Piazza Spagna” es un lugar mágico que presenta una impresionante escalinata con 135 escalones que funciona como escenario de grandes desfiles. En la parte alta se halla la iglesia “Trinità dei Monti”. “Piazza Colonna”, rodeada de edificios en ella se emplaza la impresionante “Columna de Marco Aurelio”. El “Campo dei Fiori” es una plaza encantadora que ofrece un mercado de verduras, flores y otros productos.

TURISMO // 24

En la moderna “Piazza di Campidoglio” se sitúa el principal museo de Roma “Muei Capitolini” y la mítica escultura de la “Loba Capitolina” de la Leyenda de Rómulo y Remo. El Vaticano “Basílica de San Pedro del Vaticano”, un templo del catolicismo que tiene una cúpula de 136 metros. Fue nombrada en honor al primer Papa enterrado en ella y en su interior se destaca la obra “La piedad” de Miguel Ángel. Aunque pueda resultar tedioso subir a la cúpula, se trata de una experiencia imperdible. Se accede mediante una larga

escalera en forma de espiral que permite contemplar todo el esplendor de la ciudad y del complejo vaticano. Al salir de la basílica nos encontramos con la inmensa “Piazza San Pedro” diseñada por Bernini. Posee unas ciento cuarenta estatuas y en su centro se destaca un obelisco egipcio. La “Capilla Sixtina” es uno de los tesoros del Vaticano. Su interior es una obra de arte magnífica. Miguel Ángel fue el autor de los frescos que narran la historia del Génesis. Las más conocidas son “La creación de Adán” y el “Juicio Final”. El “Castillo de Sant’Angelo” se construyó a

las orillas el río Tiber y fue diseñado como un mausoleo, sirvió de fortaleza y de palacio. Su diseño fusiona varios estilos y cuenta con un corredor contactado al Vaticano, el mismo fue pensado como vía de escape para el Papa. Platos Típicos La gastronomía no es un detalle menor a la hora de emprender un viaja de ocio. Algunos de los platos caracteristicos son: Bucatini all’amatriciana, Supplì alla romana, Spaghetti alla carbonara y Fiori di Zucca Suppli alla romana.

COLONIA DE VACACIONES

PARA CHICOS Cada barrio tiene su sistema e infraestructura específica, DIVERTITE desarrolla junto con los responsables, el espacio a medida con las necesidades y características, que los padres necesitan.

Cuando empieza el verano y terminan las clases los chicos tienen largos días libres y toda su energía disponible. La mayoría de los padres y madres trabajan todo el día, y necesitan contar con un espacio seguro donde sus hijos puedan desarrollar diferentes actividades bajo la supervisión de profesores y profesionales de la recreación. Por este motivo, es bueno poder contar con una colonia en tu propio barrio cerrado o country. En Divertite diseñamos un abanico de propuestas a medida para crear un espacio recreativo-deportivo original para divertirse, entrenar, practicar deportes típicos de verano como natación y, también, seguir aprendiendo cosas nuevas. Desarrollamos programas de carácter formativo/recreativo en las áreas de educación física, deporte y tiempo libre con el principal objetivo de brindar las respuestas más adecuadas ante las demandas o las necesidades específicas de cada grupo. Todo esto realizado en un clima donde el afecto, la creatividad y el respeto nos permiten acompañar el www.divertiteweb.com.ar

crecimiento de niños y jóvenes, invitándolos a descubrir todas las posibilidades de movimiento que puedan expresar. A las tradicionales colonias de verano, le sumamos, clases de baile, talleres deportivos, inflables temáticos y campamentos, entre otras opciones. Cada barrio tiene su sistema e infraestructura específica, Divertite desarrolla junto con los responsables el espacio a medida, con las necesidades y características que los padres necesitan.

info@divertiteweb.com.ar

Actualmente tenemos 8 colonias activas en diferentes barrios de zona norte como: Golf Club Argentino, Galápagos, Las Liebres, El recodo, La Montura, La laguna y El Atardecer, El ombú. Estas colonias tienen la característica que no sólo funcionan en verano, sino que también, en las vacaciones de invierno. Adaptamos todas las actividades recreativas-deportivas a esta estación invernal, colaborando y ayudando a los padres para que puedan contar con el servicio durante este receso escolar.

Tel. 4574 - 4894

Ce.l 15 - 4097 - 8372

SALUD Y BELLEZA // 26

EQUILIBRIO Querés llevar una dieta equilibrada y adelgazar? El Dr. Alberto Cormillot desarrolla los aspectos básicos para una dieta saludable.

Todo en la justa medida, esa es la clave para una buena alimentación. Frente a tantos desórdenes alimenticios, ya sea de pérdida de peso como de aumento, son cada vez más las personas que buscan el equilibrio. En esta ocasión entrevistamos al Dr. Alberto Cormillot, reconocido médico especialista en obesidad, para conocer los detalles de una dieta saludable. Cómo debería ser una dieta equilibrada? El experto en salud y nutrición sostiene que una dieta equilibrada implica comer de forma moderada y variada aquellos alimentos que proporcionan los nutrientes necesarios para que el cuerpo funcione correctamente; teniendo en cuenta la cantidad adecuada según la altura, sexo, contextura, metabolismo

y la actividad física que realice. Cuáles son los riegos de las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteína, las dietas veganas y las vegetarianas? Cormillot explica que dietas como la Atkins que son bajas en carbohidratos y ricas en proteínas favorecen la cetosis, es decir, queman grasa pero también músculo. Estas dietas incluyen todo tipo de carnes magras, derivados como clara de huevo y lácteos descremados que favorecen al adelgazamiento abdominal mejorando la resistencia a la insulina. La desventaja es que son insostenibles a largo plazo y resultan pobres en nutrientes como: vitamina E, B1, K, magnesio, folato, calcio, hierro y fibra. Las dietas vegetarianas tienden a ser bajas

SALUD Y BELLEZA // 28

en grasas saturadas, colesterol y proteínas animales. Por el contrario, son altas en carbohidratos complejos, fibra, ácido fólico, carotinoides, Vitamina A y C, magnesio y fitonutrientes. Estas mismas características pueden obtenerse mediantes una alimentación no vegetariana cuidadosamente elegida. En el caso de los veganos o vegetarianos estrictos los cuidados nutricionales a tener en cuenta son distintos. Al no consumir ningún alimento de origen animal resulta más difícil lograr un aporte suficiente de calorías para mantener un peso saludable, especialmente en chicos en etapa de crecimiento y adolescentes. Deben prestarle atención a ciertos nutrientes como: Vitamina D, calcio, hierro y zinc. Vale la pena aclarar que sí se planea es-

tas dietas se pueden obtener las cantidades necesarias de nutrientes. En pos de adelgazar algunas personas deciden eliminar las carnes, el gluten y los carbohidratos. Es necesario? Cuál es la ingesta recomendada? Para Alberto Cormillot no es necesario eliminar estos alimentos. Sugiere consumir no más de 170 gramos de carne por día y pescado al menos dos veces por semana. Respecto de los carbohidratos es conveniente elegir los complejos, de absorción lenta, presentes en hortalizas, frutas, legumbres, cereales integrales, semillas y frutas secas. Cantidades recomendadas: Frutas y Hortalizas: 5 porciones al día. Cereales integrales: 3 o 4 porciones diarias. Una porción equivale a 1 rebanada de pan

integral o 6 galletitas integrales de bajo tenor graso o 1 barra de cereal o 1 plato de postre de pastas simples o ½ plancha de pastas rellenas o 1 taza de té de arroz cocido o 1 porción de tarta sin tapa. Legumbres: 1 porción diaria en reemplazo de los cereales. Una porción equivale a 1 taza de té de legumbres cocidas o 1 milanesa de soja o 2 hamburguesas de soja. Semillas: 1 cucharada por día. Frutas secas: 1 cucharada sopera por día. Cuál es el efecto de comer carbohidratos de noche? Engordan más? Desde las 17 horas el organismo quema menos calorías porque se dedica mayormente a la reparación y regeneración de los tejidos. El Dr. sugiere consumir proteína preferentemente por la noche ya que estas son las encargadas de regenerar los tejidos y requieren mayor gasto calórico para ser metabolizadas, favoreciendo el descenso de peso. Qué alimentos deben priorizar quienes no consumen productos de origen animal ya sea por elección o por intolerancia? Si se decide llevar adelante un plan de alimentación priorizando alimentos de origen vegetal por sobre los de origen animal es preferible optar por planes semi-vegetarianos o lacto-ovo-vegetarianos que implican un menor riesgo de déficit de nutrientes. En una alimentación vegana se dificulta la incorporación de todos los nutrientes necesarios, aunque con un planeamiento médico y el agregado de suplementos se puede lograr un equilibrio. Las personas con intolerancia a la lactosa deben restringir el consumo de leche y sus de-

rivados, incluyendo algunos medicamentos que contienen lactosa como excipiente. El yogur es un caso distinto, su digestión se ve favorecida no sólo por su menor contenido de lactosa sino por la existencia de beta-galactosidasa con actividad láctisica, propio de los microorganismos fermentadores del yogur. También existen leches con bajo contenido y sin lactosa, entera o parcialmente descremada. De esta manera se puede evitar la deficiencia de calcio. Cuál es el secreto para adelgazar? Estos son los seis puntos fundamentales que recomienda Cormillot: La distribución: realizar 6 comidas principales y dos colaciones. El volumen: el sabor, la textura y la presentación de los alimentos que comemos, así como cuánto los masticamos son algunas cuestiones que influyen en el nivel de saciedad que proporcionan. La composición: disminuir grasas y azúcares, alimentos calóricos responsables del aumento de peso. La porción: identificar alimentos más concentrados en calorías y disminuir la cantidad. La forma de comer: es sumamente importante comer lento. Si nos demoramos en comer le damos tiempo a nuestro cerebro para recibir la señal de saciedad antes de llenarnos de calorías. Plan diario: 1500 calorías Desayuno: Infusión con ½ taza de leche descremada y 1 tostada de pan con semillas con

1 huevo poche. Media mañana: Yogur descremado con frutillas y durazno. Almuerzo: Fideos verdes con salsa fileto. Ensalada de rúcala, pepino y tomates cherry. 2 ciruelas. Media Tarde: Infusion + 1 pera en compota. Merienda: Infusión con ½ taza de leche descremada con 4 galletitas de lino con queso blanco descremado. Cena: Merluza con hongos, puerros, y cebolla al papillote. Panaché de ají, calabaza y zapallitos. Flan light con nueces picadas.

Lic. Micaela Franza Agradecimiento: Dr. Alberto Cormillot

ARQUITECTURA // 30

PROPIEDAD

PRIVADA

Entre arbustos y pantanos se encuentra Refuge, una bella residencia situada en Bélgica.

Refuge fue construida en 2008 de la mano de Wim Goes Architectuur en Flandes, Bélgica. Esta obra se llevó a cabo en tierras de cultivo con pantanos, arbustos y estanques. Su entorno evoca sencillez y se respira tranquilidad. El diseño del refugio se conecta perfectamente con la naturaleza pero no compite con ella. Su estructura fue realizada a base de madera, al igual que el camino sobre el estanque. Las tejas del techo y las vigas que lo sostienen presentan un color rojo con destellos de cobre. La idea es que

JARDIN DE DISEÑO

Cómo incorporar todo eso que nunca quisiste mostrar El Estudio Guerendiain – Manfredi presentó en Estilo Pilar una propuesta que demuestra que con diseño y creatividad se puede lograr un jardín de vanguardia, incluso hasta “camuflar” el motor de la pileta.

“That´s incredible”, comentaba un periodista de Nueva York. “Grandiose”, susurró un francés que también había llegado a Estilo Pilar a recorrer la muestra y descubrir ideas innovadoras. Con el mismo entusiasmo y sorpresa los más de 48.000 visitantes que pasaron por la muestra que organiza cada año la Asociación Amigos de Pilar entendieron el porqué del título de esta nueva edición “Viví tu sueño”. Es que justamente es el sueño de propietarios y diseñadores, arquitectos y paisajistas resolver uno de los problemas estéticos más comunes al sentarse a diseñar el espacio de la piscina de una casa, un country o un condominio: qué hacer con las máquinas y los motores. El Estudio Guerendiain – Manfredi se propuso este desafío: crear un espacio que logre ocultar las instalaciones (los motores de las piscinas) y al mismo tiempo brindar espacio de guardado y lugar para sentarse y disfrutar del entorno sin entorpecer el acceso. “Jugamos con dos tramas superpuestas, que pudieran percibirse tanto de día como de noche, ya sea en altura o sobre el césped”, explica la diseñadora Daniela Manfredi. El resultado fue una instalación que alternó madera, espejos y especies vegetales para crear puntos notables que reflejen el cielo y el verde, y de esta manera se multipliquen y reflejen la totalidad del diseño. “Elegimos especies con características ornamentales, que aportan vida infinita al paisaje. Por ejemplo, las sansevierias, que con su elegancia permanente acentúan la verticalidad. Como son de bajo mantenimiento se mantienen impecables a lo largo del año”, describió la diseñadora Andrea Guerendiain. No fueron las únicas especies vegetales que eligieron: “También escogimos buxus, ar-

(011) 15-4531-0490

bustos de hojas pequeñas, perennes y lustrosas. Como no son exigentes en cuanto al tipo de suelo, crecen al sol y a la sombra”, agregó. El resultado de esta instalación fue un espacio que refleja y multiplica el entorno, según el lugar donde se encuentra quien observa. En palabras de sus creadoras: “la realidad es un reflejo de quien la mira”.

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ARQUITECTURA // 32

estos colores maduren con el pasar del tiempo hasta encontrar su belleza. La incorporación de madera y de puertas corredizas permite resguardarse de los vientos y la temperatura. Sus creadores la describen como un proceso de aprendizaje, sostienen que las condiciones climáticas se modifican y ese cambio debe estar acompañado por la arquitectura. “Vivir con la naturaleza no es una cuestión estética, ni un comportamiento formal. Es un estado de ánimo”.

GOURMET // 34

VELOUTE

DE ARVEJAS Aprendé a hacer una salsa clásica de la cocina francesa de la mano de Jean Paul Bondoux.

Jean Paul es un distinguido Chef a nivel internacional a cargo de la “Boutique Jean Paul”, un restaurante francés que abrió sus puertas en Pilar hace tres años. Entre sus productos podemos encontrar los mejores panes y las clásicas facturas francesas. Realizan comida para llevar y cuentan con un excelente servicio de catering. En esta ocasión Jean Paul nos muestra cómo preparar un Veloute de arvejas en capuchino, y agregando vieyras del mercado, logramos hacer un vapor de vieryas en Veloute de arvejas.

PREPARACION Para realizar un exquisito Veloute de arvejas debemos reahogar éstas últimas con mantequilla, cebollas picadas, sal y pimienta. El siguiente paso consiste en desglasar con un caldo de legumbres. Tras veinte minutos de cocción, se debe mixar y pasar al colador. Para la crema se requieren dos yemas por litro. Calentar sin hervir. Esta delicia debe servir a un plato caliente. Si agregamos vieryas logramos un Vapor de Vieryas en Veloute de arvejas. Bon apetit!

Ingredientes Arvejas Vieyras Mantequilla Cebolla picada Caldo de legumbres Crema Yemas Sal Pimienta

Boutique Jean Paul

Las lilas 970, local 5 - Edificio Blue Building. km 42.5 - Del viso

02320 - 300 700

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Guía de

Servicios ALIMENTOS - RESTO - DELIVERY 42 - 46 AUTOS y REMISES

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BELLEZA y SALUD

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CURSOS y EDUCACIÓN

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INDUMENTARIA

DEPORTES y FITNESS

INMOBILIARIA

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EMPRENDIMIENTOS

MASCOTAS

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PROFESIONALES

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CONSTRUCCION

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EVENTOS y FOTOGRAFIA

DECO

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HOTELES

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SERVICIOS y MANTENIMIENTO 60 - 63

F I P REVISTA NORTE STYLE PUBLICA y SUMA tu MARCA (54) 02320 404679 / 02320 659260 ESCRIBINOS A publicidad@revistanortestyle.com.ar

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CONSTRUCCION

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AUTOS y REMISES

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BELLEZA y SALUD / CONSTRUCCION 50

CONSTRUCCION / INMOBILIARIA

INMOBILIARIA / DECO 52

DECO

INDUMENTARIA / CURSOS y EDUCACION 54

CURSOS y EDUCACION / DEPORTES y FITNESS / EVENTOS y FOTOGRAFIA

EVENTOS y FOTOGRAFIA 56

EVENTOS y FOTOGRAFIA

EVENTOS y FOTOGRAFIA / PROFESIONALES 58

PROFESIONALES / MASCOTAS

MASCOTAS / MANTENIMIENTO Y SERVICIOS 60

MANTENIMIENTO Y SERVICIOS

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HOTELES / EMPRENDIMIENTOS 64