REVISTA PM GOURMET
La Ruta Saludable
Juanita Lira
Comer sano te hace sentir bien, mejorando tu estado anímico, y haciéndote sentir incluso más feliz. Te invitamos a probar estas ricas y saludables recetas elaboradas con ingredientes simples que crean una exquisita mezcla de sabores, al mismo tiempo que te permiten cuidar tu cuerpo. Recetas: Juanita Lira - Por: Beatriz Salazar F.
Barritas de avena, miel y frutos secos PARA 20 BARRITAS / EN 2,5 HORAS
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Muesli:
Muesli:
Barras:
- 2 tazas de avena integral - 1/2 taza de almendras naturales trituradas - 1/2 taza de semillas de calabaza - 1/2 taza de coco chips naturales - 2 cucharadas de aceite de coco
Mezclar todos los ingredientes en un bowl, menos los chips de coco (si prefiere más dulce agregue miel).
Mezclar y revolver en un bowl los ingredientes secos; el muesli, la harina de avena y sal.
Barras: - 2 tazas y 1/4 de muesli - 2/3 taza de harina de avena integral - 2/3 taza de miel - 1/3 taza de aceite de coco - 2 cucharaditas de escencia de vainilla - 1 cucharadita de sal
46 PM
Verter la mezcla sobre un papel mantequilla en el horno (precalentado a 180ºC). Revolver con una cuchara constantemente cuidando que la mezcla no se queme. Paralelamente, tostar los chips de coco en un sartén hasta obtener un color dorado. Finalmente, sacar la mezcla del horno cuando esté dorada y juntar con los chips de coco.
Por otro lado, mezclar la miel, aceite de coco y vainilla. Juntar ambas mezclas en un bowl y revolver bien. En una tabla, vertir la mezcla y aplanarla lo más posible con un uslero. Formar un cuadrado o rectángulo bien compacto. Dejar refrigerar por 2 horas o hasta endurecer. Con un buen cuchillo, cortar en forma de cuadrados y ¡a disfrutar! * Refrigerar para almacenar las barras.
