Puebla Dos22 Edición No. 68 - abril 2017 by Revista PueblaDos22

ABRIL 2017 NO. 68 AÑO 04

A Fondo

TURISMO

S U S T E N TA B L E

EN BREVE

Tortugas

marinas de México

L A IM N A O N I E R EL

E S N O

K A N F R

D N A RV

H O A C M C A

A S

I R FA VISITA NUESTRO CONTENIDO ONLINE

CON ARTÍCULOS EN INGLÉS Y ALEMÁN WITH ARTICLES IN ENGLISH MIT ARTIKLEN AUF DEUTSCH

EDITORIAL

“N

o siempre podemos construir el futuro de nuestra juventud, pero podemos construir nuestros jóvenes para el futuro” Franklin D. Roosevelt Abril celebra en grande a los niños quienes nos contagian con más fuerza estos días su inocencia, energía, alegría y sueños. ¿Qué podemos hacer nosotros por ellos a cambio? La respuesta inmediata sería trabajar para construirles un futuro mejor, sin embargo lo que pasará mañana no es algo que esté completamente en nuestras manos. Nuestra mejor opción, entonces, es dotarlos de lo necesario para que sean ellos quienes lo forjen. El cuidado de la naturaleza es primordial, es por eso que en nuestra portada nos acompaña parte de la familia Camacho, quienes han dedicado gran parte de su vida a la conservación del reino animal a través de Africam Safari y ahora también con Arboterra. Ambos espacios, orgullosamente localizados en Puebla, fomentan en los miles de visitantes que reciben cada año la concientización y el respeto hacia la naturaleza. Otra de las herramientas que podemos enseñarles es el amor por ellos mismos, guiados por nuestra especialista, un artículo que se suma a la lista de actividades y sugerencias que enlistamos en esta edición para festejarlos como se debe. Recuerda que las vacaciones están a la vuelta de la esquina, ¡no olvides usar bloqueador y llevar contigo estas páginas!

Alma Balderas DIRECTORA EDITORIAL

® es una publicación mensual de OBS Organization Business Services, S.C. Año 4, Número 68, abril 2017. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de Licitud de Contenido No. 16049, Certificado de Licitud de Título en trámite y Certificado de Reserva de Derechos al uso exclusivo del Título 04-2017-031410064100-102. Preprensa e Impresión: Preprensa Digital S.A. De C.V. Caravaggio No. 30 Col. Mixcoac C.P. 03910 México D.F.

Directora editorial Alma Eréndira Balderas Rivas alma.balderas@revistapuebla222.mx Co editora Daniela Ramos García daniela.ramos@revistapuebla222.mx Corrección de estilo Natalia Téllez Gerente de arte y diseño Francisco J. Monroy González javier.monroy@revistapuebla222.mx Fotografía Fabián Cano Aldaco y Roberto Ramírez Otero Dirección Comercial y Relaciones Públicas

Mónica Vélez de Uriarte (222) 375 2661, 617 2864, (044) 2225 88 92 37 monica.velez@revistapuebla222.mx

Área comercial

María José Varea Vélez (222) 563 32 97 maria.varea@revistapuebla222.mx

Karina Miranda Esponda (044) 55 34 91 51 54 karina.miranda@obspublishing.com

Pilar López (044) 55 37 07 13 33 pilar.lopez@obspublishing.com

Distribución Omar Loeza y

Aurelio Martínez Sánchez Colaboradores Eric David Montero • Emma Sánchez • Alex Torres Dante Torres • Rafael Román

Presidente del Consejo editorial Roberto Oliva Miranda Vicepresidenta del Consejo editorial Judith Chaparro Alvarado Consejo editorial Mateo Santoyo y Jorge Mettey Gerente de Marketing digital Alexis García Alvarado Producción multimedia Esteban Mediola Riestra Community manager Gerardo Rigada Arrioja

Circulación certificada por Aguilar, Becerra y Asociados. Registro en el PNMI: 22/07/2014. www.revistapuebla222.mx Encuéntranos en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Aeropuerto Internacional de Toluca, Aeropuerto Internacional de Puebla y sus salas VIP.

contacto@obspublishing.com

CE OD NI T OE RN I AD LO

ABRIL2017 E D I C I Ó N

12. VOCES. Ana Frank, una voz del holocausto. D E S EO

14 PROGRÁMATE

N O .

6 8

La feria de Puebla reúne artistas nacionales e internacionales.

16 IMPRESCINDIBLES Street spring.

18 TECH Apps perfectas para los pequeños de casa.

20 BOOKS Anagrama presenta nuevos autores.

22 BEATS Recomendaciones frescas para la primavera.

24 MOVIES Rápidos y Furiosos regresa con su 8ª producción.

26 TOP Lugares en donde los niños se divierten a lo grande. P LAC ER ES

28 ITINERANTE Stanley Kubrick en Cineteca Nacional.

32 TROTAMUNDOS Londres y su variedad cultural, histórica y cosmopolita.

CONTENIDO

62 38 ESCAPARATE Flexzone, saltarás hasta el cansancio. 40 GASTRONOMÍA

56 ESPECIALISTA Cómo cuidar la autoestima de los infantes.

58 70 EN BREVE

Rocketto y La Jaiba Loca, dos conceptos diferentes.

58 CÓMO SE HACE ¡A volar papalotes!

Conoce las tortugas marinas que existen en México.

44 VINOS

60 HISTORIAS POBLANAS

Bodega EBZ y su sello vinícola.

Pipuppets, tercera llamada.

72 EN LA MIRA

ACT U AL I DAD

BA L A N C E

46 PORTADA

62 A FONDO

Africam Safari. Legado familiar a favor del reino animal.

Turismo sustentable, un viaje altruista.

54 ENTREVISTA

Casa del Sol, acción para el bien social y la infancia en México.

Regresa un grande, Plácido Domingo.

68 AMOR AL PRÓJIMO

Las noticias más sobresalientes del mes.

FLASHBACK

74. CASA BARROCA ABRE SUS PUERTAS 75. EL MEJOR ANFITRIÓN 76. AUTOART 2017 78. ABRE TU CORAZÓN. 79. TARDE EN LA TOSCANA.

70 KIDS

¡A divertirse con este crucigrama!

LA MISIÓN DE ANA FRANK

na Frank es un nombre que resuena con fuerza pues el simple hecho de haber vivido y ser víctima del Holocausto y plasmar todas sus inquietudes, la coloca en un lugar importante en la historia. “Es cierto, el papel es paciente, y como creo que nadie se preocupará por este ‘Diario’, no pienso jamás dejar que alguien lo lea, a menos que encuentre un verdadero amigo o amiga al cual enseñárselo”. Fueron las palabras que Ana Frank escribió a sus 13 años de edad. Sin querer, Ana, comenzó a darle forma a uno de los testimonios más vivos de la Segunda Guerra Mundial, al plasmar en cada una de las páginas las intensas vivencias que tuvo con su entorno: desde las primeras medidas radicales de los nazis con los judíos en 1942 hasta su detención en 1944, cuando

ANNGY COSA Gracias por instruir en cultura e historia. ¡Bonita publicación!

TODO LO QUE LOS POBLANOS DEBEN SABER

E N C U E N T RA E S TO Y M Á S E N W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X

VOCES

JUAN CARLOS VALERIO ¡@PueblaDos22 ¡Mu-

chas gracias ! Saludos. IGNACIOMORALC ¡Muchas gracias por seleccionarme @pueblados22!

la Feld Polizei llegó al anexo donde se refugiaban y mandó a sus habitantes a campos de concentración. Aquella niña con sueños de ser periodista o escritora, pasó dos años de su vida relatando a Kitty sus frustraciones, sueños, la relación con sus padres y su hermana Margot y a pesar de que sus esperanzas de recuperar su libertad cada vez fueran más lejanas por las crueles políticas de Hitler y el escenario para la familia Frank era menos alentador, Ana sabía ser optimista: “mientras el sol radiante y el cielo azul con nubes exista, no puedo estar triste”. En las líneas del diario puede verse una libertad y creatividad narrativa de la que Ana gozaba, no titubeaba, mucho menos pretendía que aquél diario fuera una gran obra literaria para el mundo entero. Quizá lo que contribuyó en sus escritos, fue que ella escribía para sí misma, sin ser frívola o bien, caer en el egocentrismo, por el contrario su sensibilidad hacia el contexto que vivía hizo que cada línea del texto fuera valiosa para el lector. Al morir en los campos de concentración, Ana Frank completó una misión: la de ser una de las voces más fuertes que relatara las crueldades de la Segunda Guerra Mundial, para que generaciones venideras, no olvidaran aquella página negra en la historia contemporánea.

DESEO

ABRIL

PROGRÁMATE Escanea nuestra cartelera semanal

Es mes de feria y la música se apodera de los diferentes escenarios que dan vida a este festejo esperado por los poblanos.

30 BANDA MS LUGAR: Palenque de la Feria de Puebla. PRECIOS: $550-$2,750 Boletos en superboletos.com

UN PICASSO LUGAR: Teatro Principal. HORARIOS: 19:00 y 21:30 hrs. PRECIOS: $350-$550 Boletos en superboletos.com

SIN BANDERA LUGAR: Palenque de la Feria de Puebla. HORARIO: 23:59 hrs. PRECIOS: $330-$2,750

MORRISSEY

LUGAR: Auditorio Metropolitano. HORARIO: 21:00 hrs. PRECIOS: $345-$1,750 (más cargo por servicio)

Boletos en superboletos.com

Boletos en eticket.mx

08 PAULINA RUBIO LUGAR: Palenque de la Feria de Puebla. HORARIO: 23:59 hrs. PRECIOS: $330-$2,750 Boletos en superboletos.com

DESEO

iMPRESCINDIBLES

Fotografía Fabián Cano.

S T R E E T

SPRING El estilo y la comodidad son factores imprescindibles esta temporada. Arma tu nuevo outfit en Luxury Hall.

Camisa slim fit blanca, manga larga. CALVIN KLEIN. Tirantes con terminaciones de piel de becerro y logotipo en relieve en el yugo de cuero.BROOKS BROTHERS.

Jeans slim deslavados. CALVIN KLEIN.

Tenis azules ion knit weave . CALVIN KLEIN.

Pure Vitality Skin Renewing Cream Calendula & Aloe Soothing Hydration Masque. KIEHL’S.

Sombrero playero con flecos. STUDIO F.

Bolso de mano Denim STF. STUDIO F. XO VICTORIA:Perfume con aroma floral afrutado / Body Lotion, crema con una textura ligera perfecta para cualquier tipo de piel. VICTORIA´S SECRET.

Sandalia de tacón rayas Navy. STUDIO F.

Vestido 100% seda color celeste. JUICY COUTURE.

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DESEO

TECH

DR. PANDA RESTAURANTE ASIÁTICO

Texto Emma Sánchez.

Esta app tiene como personaje principal al Dr. Panda que es el cocinero del restaurante y va recibiendo diferentes clientes animados. Después de ello empezará a hacer la comida que es en donde el niño interactúa y se crea toda la magia. Existe la versión gratuita en donde sólo hay dos comensales y también está la de pago que tiene cualidades más llamativas para los peques. Disponible en Google Play y Apple Store

Las generaciones actuales están inmersas en la rutina tecnológica es por esto que estas aplicaciones les serán de gran utilidad, tanto para la escuela como para entretenerse.

BUENAS NOCHES

ESTA EMPRESA SE HA DEDICADO A HACER TODA UNA PROPUESTA TECNOLÓGICA PARA LOS NIÑOS. EN TOCA LIFE, PODRÁN GOZAR DE UNA EXPERIENCIA DIGITAL TOTALMENTE INTERACTIVA.

TOCA BOCA En este sitio web podrás encontrar distintos juegos vanguardistas con un diseño de colores y gráficos extraordinarios. Entre las apps más significativas está Toca Doctor que acerca a los niños al mundo de la medicina con juegos muy básicos; también destaca Toca Hair Salon que es una peluquería móvil; Toca Kitchen que enseña a los más pequeños a cocinar y Toca House que se

encarga de dar a conocer las tareas primordiales del hogar a los pequeños, sin dejar de mencionar otras modalidades que incorpora esta firma como una villa interactiva en donde los niños podrán incluso inmiscuirse como parte de esta realidad virtual que les enseñará más sobre la vida cotidiana. tocaboca.com

Esta aplicación sirve como un cuento para dormir pues a lo largo de la historia se pueden ir visitando cada uno de los animales de la granja para darles las buenas noches y así poder identificar a cada una de las especies con sus respectivos sonidos, es ideal para pequeños de 1 a 3 años pues podrán conocer mucho más de estos valiosos personajes. Disponible en Google Play y Apple Store

DESEO

BOOKS Cortesía: Anagrama.

AÑOS FELICES GONZALO TORNÉ Nueva York es la antesala para que surja la amistad entre un grupo de jóvenes cuyas vidas se entrelazan. Sus inagotables aventuras se ven amenazadas con el término de su juventud y entonces surgen preguntas abrumadoras sobre el futuro. Este libro es un estudio de estilo e inteligencia acerca de cómo se abre paso la vida a fuerza de ambiciones y cómo ésta se desmorona.

Con más de 3 mil 500 libros publicados, la editorial Anagrama ha dado voz a nuevos autores con propuestas que permiten a sus lectores concebir al mundo desde distintas perspectivas.

LA CHARLA LINDA ROSENKRANTZ OLIVER SACKS (LONDRES, 1933-NUEVA YORK, 2015) FUE PROFESOR DE NEUROLOGÍA CLÍNICA EN EL ALBERT EINSTEIN COLLEGE DE NUEVA YORK. PUBLICÓ PARA ESTA EDITORIAL OBRAS FUNDAMENTALES COMO UN ANTROPÓLOGO EN MARTE, MIGRAÑA Y CON UNA SOLA PIERNA.

DIARIO DE OAXACA OLIVER SACKS Aunque fue conocido ante todo como un explorador de la mente humana, Sacks también fue miembro activo de la American Fern Society (Sociedad Americana de los Helechos), y desde niño le fascinó la capacidad de esas plantas primitivas para sobrevivir y adaptarse a climas diversos. En Diario de Oaxaca entrelaza con briosa inteligencia las coloridas hebras de la biología,

la historia y la cultura para tejer un fascinante tapiz de México y de un grupo de buscadores de helechos unidos por una pasión común; así, el hondo interés de Sacks por la historia natural y la riqueza de la cultura, unido a su afilado ojo para los detalles, hace de esta obra una cautivadora evocación de un lugar y de sus plantas, su gente y sus maravillas.

Esta obra narra la conversación de tres personajes cuya naturaleza trascurre en el Nueva York de Warhol, Sontag y el expresionismo abstracto... Es un valioso testimonio de una época convulsa, un experimento de literatura de lo real, cuya influencia puede rastrearse hoy en series como Girls, de Lena Dunham, o en el humor deslenguado –¿de una obscenidad asquerosa?– de Amy Schumer.

DESEO

BEATS

JUANES MIS PLANES SON AMARTE UNIVERSAL MUSIC LATINO

Texto Eric David Montero.

Todo parece indicar que el nuevo álbum de Juanes será una sabrosura por los ritmos que incluye en cada una de sus canciones como “Fuego” y “Hermosa ingrata”, mismas que ya fueron estrenadas en las redes sociales y que son parte de una ambiciosa producción que se compondrá de 12 videos y 12 temas que al enlazarse narran la búsqueda del ser amado. juanes.net

La música no puede dejar de formar parte de nuestra vida cotidiana, así que no olvides incluir en tu playlist nuestras recomendaciones musicales que mes con mes te ofrecemos.

JARABE DE PALO 50 PALOS TRONCO RECORDS SL.

ALEJANDRO FERNÁNDEZ ROMPIENDO FRONTERAS UNIVERSAL MUSIC LATINO La calidad musical de un cantante no sólo se nota por su capacidad vocal, sino por su versatilidad y la facilidad que tenga para cambiarse de género. Alejandro Fernández es de los pocos artistas que saben cambiar de estilo musical y lo demuestra perfectamente en esta nueva producción discográfica a la que ha titulado Rompiedo

Fronteras. La balada pop, el regional mexicano y el folk es algo de lo que “El Potrillo” nos ofrece en este nuevo disco, que lo hace ver como un artista vanguardista que va más allá de lo bravío y ranchero que domina con excelencia.

Los mejores momentos se reúnen en esta producción con la que Pau Donés, líder de esta banda española, celebra 50 años de vida y 20 años de Jarabe de Palo. La producción incluye un libro autobiográfico y una gira de 30 conciertos. Este material sale a la luz luego de que Pau informó que le habían detectado otro tumor, después de haber padecido cáncer de colon. Jarabedepalo.com

alejandrofernandez.net

DESEO

MOVIES Texto Alex Torres.

¿CÓMO SER UN LATIN LOVER? KEN MARINO Después de 25 años de matrimonio con una mujer de 80 años, Máximo (Eugenio Derbez), experto en seducir a mujeres ancianas, es obligado a dejar su lujosa mansión para mudarse a la casa de su hermana (Salma Hayek) donde tratará de enseñarle a su sobrino el arte de la seducción, desencadenando situaciones bastante divertidas. pantelionfilms.com

La acción, la adrenalina y la comedia son algunos de los tintes que tienen los estrenos que este mes te recomendamos. Así que ve por las palomitas y a disfrutar estas películas.

RÁPIDOS Y FURIOSOS 8 FUE LA PRIMERA PELÍCULA INTERNACIONAL GRABADA EN CUBA DESPUÉS DE LA APERTURA COMERCIAL QUE DIERA EL PRESIDENTE FIDEL CASTRO.

RÁPIDOS Y FURIOSOS 8 F. GARY GRAY UNIVERSAL Los tiempos cambian, las reglas del juego también y la muestra está en la octava entrega de la saga de la franquicia cinematográfica de Rápidos y Furiosos, en la que Dominic Toreto (interpretado por Vin Diesel), traiciona a su equipo al unirse a fuerzas oscuras después de conocer a una misteriosa mujer con la que inicia un romance. Esta cinta, que tendrá la participa-

ción de los actores Dwayne Johnson, Jason Statham, Kurt Russell, Michelle Rodriguez, Nathalie Emmanuel y Tyrese Gibson, es una de las producciones más caras en la historia de la saga, llegará a los cines el próximo 13 de abril y promete ser la mejor cinta de su género estrenada del año. universalpictures.com/movies

GUARDIANES DE LA GALAXIA 2 JAMES GUNN El equipo de superhéroes liderado por Peter Quill (Chris Pratt) regresa en la secuela de esta cinta de Marvel Comics. Esta película compartirá con el público un análisis sobre el papel de la mujer en este tipo de historias, al presentar un nuevo personaje en la trama. Sin duda es uno de los estrenos más esperados este 2017. marvel.com/movies

DESEO

TOP

A DIVERTIRSE EN GRANDE!

Texto Emma Sánchez. Fotografía Roberto Ramírez y Fabián Cano.

La ciudad alberga muchos espacios artísticos en donde los más pequeños de la familia pueden aprender, conocer y divertirse. ANDADOR CULTURAL, COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO Desde hace algunos años en el foro libre del CCU de la BUAP se llevan a cabo actividades para niños, entre ellas está el Picnic de Talleres que se realiza todos los fines de semana en este espacio universitario. Durante estos talleres podrás realizar todo lo que la imaginación pueda crear desde figuras de origami, papalotes, cohetes, caleidoscopios, dibujos, pintura, entre otras propuestas que hay semana con semana. Este taller gratuito es uno de los más completos, en donde se utilizan materiales fáciles de encontrar que no dañan la salud de los niños. Sin dejar fuera las actividades artísticas que se ofrecen en el Parque del Ajedrez que se centran específicamente en la inteliciencia, música, danza, acuarela, lectura, ajedrez y en el huerto infantil, eso sí, con una cooperación económica que puede consultarse en línea. complejocultural.buap.mx

MUSEO AMPARO Este rencinto cultural, uno de los más importantes de la urbe poblana, cuenta con actividades y talleres para niños que cada fin de semana sirven para dar una cara artística y cultural a los más jóvenes de la sociedad. Además dentro del museo podrán conocer a Otrébor, un personaje enfocado a los niños que tiene que ver con la cultura de México y del museo pues tiene una historia que fascinará a los más pequeños, pero sobre todo la idea de que algún día podrían encontrarlo en los pasillos de este espacio cultural es aún más motivante para los infantes. Sin dejar de mencionar las actividades artísticas que hay como el taller de alebrijes y el de pergaminos en el que se crean pigmentos naturales. Todas estas actividades están ligadas con las exposiciones que se encuentren en el recinto por eso siempre es importante verificar la cartelera. Asimismo cada fin de semana en la biblioteca Ángeles Espinosa Yglesias se presenta Gala cuentasueños, una cuentacuentos que dejará sin aliento tanto a chicos como a grandes con su actuación. museoamparo.com

LAS ACTIVIDADES EN TODOS ESTOS ESPACIOS VAN DIRIGIDAS A NIÑOS DE TODAS LAS EDADES Y LA MAYORÍA SON GRATUITAS Y EN FINES DE SEMANA, IDEALES PARA LOS PADRES DE FAMILIA.

BIBLIOTECA CENTRAL, CIUDAD UNIVERSITARIA Este espacio totalmente universitario y por supuesto educativo y cultural corre a cargo de los anfitriones Silvia Jaime Hernández, directora general de Bibliotecas, y René García Espinosa de los Monteros, coordinador de la Biblioteca Central, quienes se han dedicado a difundir estos espacios del conocimiento y el arte. Dentro de su recinto cuentan con la Biblioteca Infantil, un punto enfocado a motivar en los pequeños el hábito de la lectura con libros coloridos y de diferentes áreas, es por esto que tienen programas muy destacados como los Círculos de Lectura que están abiertos a niños de cero a 13 años; así como talleres que tienen la finalidad de acercar a los niños a la ciencia y a las artes tales como la sesión de experimentos, talleres de elaboración de piñatas, de catrinas, cursos de verano, cuentacuentos, entre otras actividades. Sin dejar de mencionar su área de juegos infantiles en donde los niños pueden jugar y aprender al mismo tiempo. cmas.siu.buap.mx

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PLACER ES

STANLEY F KUBRICK EL REALIZADOR SIN LÍMITES Una silla de director utilizada durante el rodaje de la cruda cinta Cara de Guerra nos da la bienvenida a una exposición imperdible para todos los amantes del séptimo arte. 28

ITINERANTE

alta aún una hora para que Stanley Kubrick: La exposición se encuentre abierta al público y ya hay numerosos compradores formados en la taquilla, un hecho que no nos cae de extraño debido a la popularidad del cineasta, cuya obra se ha anidado hasta mayo en las instalaciones de la Cineteca Nacional. Cientos de bocetos, fotografías, objetos de utilería, diseño de producción, pruebas de maquillaje, vestuario y efectos especiales así como invaluables documentos de investigación que han viajado alrededor del mundo durante ya diez años esperan a los ávidos visitantes que bien pueden estar inmersos en el universo “kubrickiano” o estar dando sus primeros pasos

Texto Alma Balderas. Fotografía Fabián Cano y Roberto Ramírez.

El juego del claroscuro de sus tomas y altos contrastes en las secuencias serían de igual manera una constante en su trabajo. Siluetas siniestras impregnarían de terror sus guiones, como sucedió en las cintas Miedo y deseo y El beso del asesino —con un argumento original— en donde utilizó una cámara Eyemo que se puede apreciar en las primeras salas.

en el mismo. El recorrido se presume largo –dos horas aproximadamente– pero sin duda valdrá la pena. EL HOMBRE QUE SE APODERÓ DE LA CÁMARA Contando con sólo 16 años, Kubrick comenzó su camino profesional desarrollándose como fotógrafo ocasional de algunos diarios y revistas. Esto fue posible gracias a una atinada toma que realizó cuando se dio la noticia de la muerte del presidente de los Estados Unidos, Franklin D. Roosevelt, misma que vendió a Look, esto marcaría el inicio de la consolidación de su técnica visual. Entre los retratos que podemos observar están los de Peter Arno, Montgomery Clift, Frank Sinatra, Rocky Gaziano e incluso un autorretrato. A los 21 años el joven pródigo realizó su primer proyecto fílmico que consistió en un cortometraje documental en torno al boxeador Walter Cartier al que nombró El día del combate. A este proyecto siguieron El padre volador y Los marinos, siendo esta última su primera incursión en el cine a color . En ambas ya se dejaban ver los detalles que harían resaltar a Kubrick en la industria: un cuidadoso arreglo de sus personajes en el espacio.

ROMANCE CORTO CON LA INDUSTRIA “Tengo una especial debilidad por los criminales y los artistas, ninguno toma la vida como viene. Cualquier historia trágica debe estar en conflicto con las cosas como son”, fueron algunas de las palabras que utilizó el realizador cuando se le cuestionó sobre su gusto particular por contar historias crudas y violentas. En esta parte del recorrido podremos ver material original de Casta de malditos y Patrulla infernal, cintas en las que trabajó junto con James B. Harris y que le abrirían las puertas a la exuberante industria hollywoodense para trabajar en Espartaco —cuyo resultado jamás le gustó— y El rostro impenetrable sólo para darse cuenta que en ese lugar no estaba lo que buscaba. Fue así como inició la filmación de cintas independientes, mismas que le valdrían un lugar en el imaginario colectivo de millones de cinéfilos a lo largo del globo.

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PLACER ES

DE LA LITERATURA A LA PANTALLA El sexto largometraje de Kubrick fue duramente censurado pues se trató de la adaptación de la novela de Vladimir Nabokov, Lolita; en su sala los visitantes incluso podrán leer parte de las conversaciones por correspondencia que tuvo el director con miembros de la iglesia católica quienes buscaban se cancelara definitivamente el proyecto. A pesar de los inconvenientes la cinta tuvo un rotundo éxito y después de su realización siguieron Dr. Insólito y 2001: Odisea en el espacio siendo el área dedicada a esta película que se adelantó a sus tiempos, una de las más asombrosas de la muestra entera ya que en ella se encuentran distintos documentos que dan fe de la profunda investigación científica realizada para esta película, donde la fotografía y el diseño de arte así como las avanzadas técnicas que se utilizaron para su filmación la hicieron un parteaguas en la historia del cine. Asimismo se disponen espacios únicos para Naranja mecánica, Barry Lyndon y El resplandor, cintas mundialmente famosas. En las salas correspondientes podremos observar vestuarios originales y piezas de utilería además de documentales donde podemos ver parte de la preparación de los actores

ITINERANTE

que participaron en las filmaciones. Cara de guerra y Ojos bien cerrados, que se estrenó poco después de la muerte del realizador, cierran la parte fílmica de la exposición. OBRAS INCONCLUSAS La experiencia no puede completarse sin antes dar un vistazo a la relación entre el cineasta y la música, así como parte de los registros sobre Napoleón Bonaparte que poseía Kubrick, quien siempre expresó su interés por filmar una película sobre este personaje que no solo admiraba sino que, de cierta manera, se identificaba con él. Un juego de ajedrez, un fichero que organizaba año por año la vida del conquistador así como una colección de lentes concluyen los 16 núcleos que conforman los esfuerzos y la colaboración entre el Deutsches Filmmuseum Frankfurt am Main, Christiane Kubrick, Jan Harlan y The Stanley Kubrick Archive de la University of the Arts London. Tres pantallas despiden a los visitantes con escenas de 2001: Odisea en el espacio y su soundtrack original, un final igual de potente y avasallador como este recorrido.

ESTA EXPOSICIÓN REÚNE MÁS DE 900 OBJETOS RELACIONADOS CON KUBRICK QUE SE CONCENTRAN EN 16 NÚCLEOS. Cineteca Nacional Avenida México Coyoacán 389, Colonia Xoco, 03330 Ciudad de México. El primer ingreso inicia a las 12:00 hrs. Existe disponibilidad de 150 boletos por hora. Entrada general 65 pesos. stanleykubrick.cinetecanacional.net

PLACER ES

TROTAMUNDOS

Texto Rafael Román. Fotografía London & Partners. Übersetzung Valeska Bisch.

ESPÍRITU LONDINENSE

Londres ha tomado siglos para concretarse en el sitio lleno de cultura, historia, arte y avance que es en la actualidad; sus paisajes y atractivos son tan variados como su territorio mismo. 32

LONDONER ZEITGEIST London hat sich über Jahrhunderte hinweg zu dem entwickelt, was es heute ist – ein Ort voller Kultur, Geschichte, Kunst und Fortschritt. Seine Landschaften und Sehenswürdigkeiten sind so vielfältig wie das Land selbst.

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PLACER ES

escribir a la capital de Gran Bretaña no es una tarea fácil. Así como su famoso clima –en el que puedes vivir las cuatro estaciones del año en un solo día, acompañadas de fuertes lluvias–, la gente y los sitios que se encuentran en esta ciudad enmarcada por el río Támesis son diversos, eclécticos y únicos, por lo cual no hay un adjetivo que logre cubrir la vastedad de lo que compone a esta gran metrópolis. Dicho en otras palabras, hay demasiado para decir sobre este lugar, ya sea de sus históricos edificios, el carácter cosmopolita de sus habitantes, los lugares que en sus interiores marcan las últimas tendencias de arte, moda y cultura, la gastronomía que cada vez alcanza mejor renombre o los muchos puntos turísticos que son ideales para guardar en memoria fotográfica. Por ello, cualquier persona que visite Londres tendrá una vivencia única, pues la experiencia de uno nunca será la misma a la de otro que puso pie en esta misma urbe, en donde reside la familia real y que ha visto el pasar de muchos siglos de historia y acontecimientos.

EL PASO DEL TIEMPO ENMARCADO EN PIEDRA Uno pensaría que lo único que no debe perderse para visitar sería el Parlamento y así apreciar al fa-

TROTAMUNDOS

mosísimo Big Ben, que inequívocamente se han convertido en uno de los iconos más destacados de la capital inglesa. Sin embargo, hay varios emblemas londinenses que sería una pena pasar por alto, tales como el Palacio de Buckingham, en donde la reina Isabel II y los siguientes a la Corona tienen sus aposentos. De ahí es fácil moverse a la Plaza de Trafalgar para admirar la Columna de Nelson en toda su majestuosidad.

ESTA CIUDAD ES CUNA DE UNA GRAN CANTIDAD DE LUGARES HISTÓRICOS.

CAPITAL

Es la capital de Inglaterra y Reino Unido.

UBICACIÓN

Londres se encuentra al norte de Europa precisamente en la isla de Reino Unido, además está asentada sobre una llanura a orillas del río Támesis y al oeste del Mar del Norte.

Mar del Norte

DINAMARCA PAÍSES BAJOS ALEMANIA

IRLANDA

BÉLGICA FRANCIA

IDIOMA

Inglés británico.

MONEDA

Libra esterlina.

HORARIO

Siete horas más que la hora de la Ciudad de México.

DOCUMENTACIÓN Pasaporte.

KAUFEN SIE DIE OYSTER CARD. MIT DIESER KARTE KÖNNEN SIE SICH EINFACH IN DER GANZEN STADT FORTBEWEGEN, DA SIE FÜR DIE U- UND S-BAHNEN, BUSSE, DLR (DOCKLANDS LIGHT RAILWAY) UND VIELE WEITERE ÖFFENTLICHE VERKEHRSMITTEL GÜLTIG IST.

ie Hauptstadt von Großbritannien zu beschreiben, ist keine leichte Aufgabe. Ebenso Londons berühmtes Klima – bei dem man die vier Jahreszeiten, einschließlich starker Regenfälle, an einem Tag erleben kann – die Menschen und Orte dieser Stadt, umgeben von der Themse, sind facettenreich, eklektisch und einzigartig. Daher gibt es kein Adjektiv, was der Größe dieser Metropole gerecht wird.

In anderen Worten, es gibt zu viel über diese Stadt zu erzählen, sei es über die historischen Gebäude, den kosmopolitischen Charakter der Einwohner, die Orte, die die aktuellen Trends der Kunst, Mode und Kultur vorgeben, die Gastronomie, die einen immer besseren Ruf genießt oder die vielen touristischen Sehenswürdigkeiten, die ein

Foto wert sind. Daher ist London für jeden Besucher ein einzigartiges Erlebnis. Die Erfahrung eines jeden Besuchers ist eine andere beim Betreten dieser Weltstadt, in der die königliche Familie residiert und man dem Lauf der Geschichte und Ereignissen vieler Jahrhunderte begegnet.

DER LAUF DER ZEIT AUF STEIN GEPRÄGT Man würde denken, dass man das einzige, was man nicht verpassen sollte, der Besuch des Parlaments ist, um sich so den berühmten Big Ben anzusehen, der eindeutig einer der bedeutungsvollsten Ikonen der englischen Haupstadt geworden ist. Es gibt jedoch mehrere Wahrzeichen in London, die man nicht versäumen sollte, wie beispielsweise den Buckingham Palast, wo Königin Elisabeth II und die Thronfolger ihre Gemächer haben.

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PLACER ES

TROTAMUNDOS

¿QUÉ HACER?

La reconocida intersección de calles, Piccadilly Circus, es uno de los puntos de reunión más populares para los londinenses y se ha vuelto parte de la cultura popular al ser mencionada en canciones de Morrissey, Hooverphonic, Bob Marley, Jamiroquai, Dire Straits y otros.

COMPRA LA LONDON OYSTER CARD Esta tarjeta te permitirá desplazarte fácilmente por toda la ciudad al ser válida para el metro, trams, autobuses, DLR y muchos más.

Un atractivo más es la Torre de Londres, una construcción de 900 años que ha servido como residencia, prisión y lugar para ejecuciones, al punto que se le considera severamente embrujado. La historia de este y otros inmuebles puede ser explorada en el British Museum y en la National Gallery, bellezas arquitectónicas en su propio derecho.

EXPLORA EL BOROUGH MARKET Este mercado te permitirá conseguir frutas y verduras orgánicas, una selección de mariscos frescos y quesos de excelente calidad.

UN SALTO A LA MODERNIDAD Por supuesto, sitios históricos no es lo único que tiene este hotspot mundial, existen atractivos para todos los gustos. Hay que subir y dar una vuelta en el gigantesco London Eye, una rueda de la fortuna de 135 metros de altura, en la que se podrán admirar increíbles panoramas. Para los fanáticos de lugares un poco más bohemios y alternativos, una opción excelente es visitar Camden Town, barrio famoso por albergar a uno de los mercados callejeros más grandes, variados y excéntricos en todo el territorio, siendo también la capital del rock alternativo en Reino Unido.

VE DE COMPRAS A OXFORD STREET Es la mejor calle en toda la ciudad para ir de shopping, encontrando tiendas departamentales y boutiques de marcas y diseñadores.

¿DÓNDE HOSPEDARSE? Si lo que deseas es conocer las últimas tendencias culturales, una parada obligatoria es el Tate Modern, el museo de arte moderno británico más importante, siendo una construcción de cinco pisos con entrada gratuita que ha expuesto a creativos de gran calibre como Rothko, Anish Kapoor, Tino Sehgal, Marcel Duchamp, Ai Weiwei, Per Kirkeby, Juan Muñoz y nuestra propia Frida Kahlo. Finalmente, uno debe probar la emocionante escena gastronómica que se desarrolla aquí, al pedir platillos típicos que van desde el english breakfast, el fish and chips hasta la tan inglesa taza de té. Además, el escenario culinario que aquí se ha desarrollado al incorporar comida de fina calidad internacional lo vuelve uno de los sitios más importantes del globo en la actualidad. Por todas estas razones y más es que uno debe visitar al multifacético Londres, en donde siglos de historia plasmados en impactantes edificios y costumbres se mezclan con la modernidad y el avance en aspectos culturales.

41 Hotel 41 Buckingham Palace Rd +44 20 7300 0041 41hotel.com

The Beaumont 8 Balderton St +44 20 7499 1001 thebeaumont.com

¿DÓNDE COMER? Boqueria 192 Acre Ln +44 20 7733 4408 boqueriatapas.com

Oklava 74 Luke St +44 20 7729 3032 oklava.co.uk

Von dort aus gelangt man einfach zum Trafalgar Square, um die Nelsonsäule in ihrer ganzen Pracht zu bestaunen. Der bekannte Verkehrsknotenpunkt Piccadilly Circus ist einer der beliebtesten Treffpunkte für die Londoner und ist ein Teil der Popkultur geworden, da er in Liedern von Morrissey, Hooverphonic, Bob Marley, Jamiroquai, Dire Straits und anderen erwähnt wird. Eine weitere Attraktion ist der Tower of London, ein 900 Jahre alter Gebäudekomplex, der als Residenz, Gefängnis und Ort für Hinrichtungen diente, so dass man über ihn erzählt,dass es dort spukt. Seine Geschichte und die vieler anderer Bauten kann im British Museum und in der National Gallery, beide architektonische Schönheiten, erkundet werden.

EIN SPRUNG IN DIE MODERNE Natürlich sind historische Orte nicht das einzige, was dieser Weltschauplatz zu bieten hat, Attraktionen gibt es für jeden Geschmack. Es ist ein Muss, in das gigantische London Eye, ein 135 Meter hohes Riesenrad, zu steigen und eine Runde damit zu fahren, um die unglaubliche Aussicht zu bewundern. Für die Liebhaber etwas alternativerer Orte ist der Besuch in Camden Town eine ausgezeichnete Option. Camden Town ist ein berühmter Bezirk, der einen der größten, vielseitigsten und exzentrischsten Straßenmärkte im ganzen Land beherbergt und das Zentrum für alternative Rockmusik im Vereinigten Königreich ist. Wenn man die neuesten Kulturtrends kennen lernen möchte, ist die Tate Modern ein obligatorischer Stopp. Die Tate Modern (eigentlich Tate Gallery of Modern Art) ist das wichtigste Museum für moderne Kunst in Großbritannien, ein Gebäude mit fünf Stockwerken und kostenlosem Eintritt, das Werke von berühmten Künstlern wie Rothko, Anish Kapoor, Tino Sehgal, Marcel Duchamp, Ai Weiwei, Per Kirkeby, Juan Muñoz und Frida Kahlo ausstellt. Schließlich sollte man die hier entstandene aufregende Gastronomieszene entdecken und typische Gerichte, von english breakfast und fish and chips bis hin zur englischen Tasse Tee, bestellen. Durch internationale Speisen gehobener Qualität macht die sich hier entwickelte kulinarische Szene, diesen Ort gegenwärtig zu einem der wichtigsten der Welt. Aus diesen Gründen und vielen anderen lohnt sich unbedingt ein Besuch in dieser facettenreiche Stadt, in der sich die jahrhundertlange Geschichte in beeindruckenden Gebäuden und Bräuchen widerspiegelt und sich mit kultureller Moderne und Fortschritt mischt.

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PLACER ES

FLEXZONE

¡A UN SALTO DE LA DIVERSIÓN!

ucha energía y un par de calcetines especiales es lo único que necesitas para vivir una experiencia que podrán disfrutar chicos y grandes por igual. Se trata de Flexzone, un jumping park diseñado especialmente para brincar en metros y metros de material elástico con la mayor seguridad posible. Un equipo de coaches capacitados te asistirán en todo momento durante tu visita que,

ESCAPARATE

¿Aburrido de ir a los mismos lugares de siempre? No te preocupes porque en Puebla siempre encontraremos rincones sorpresivamente divertidos, tal como este espacio que te invita a desafiar la gravedad.

Texto Alma Balderas. Fotografía Fabián Cano.

además de garantizar tu bienestar, te asesorarán para que puedas realizar distintos tipos de salto y, con la práctica, increíbles acrobacias. Este equipo está formado por entusiastas jóvenes que pertenecen a disciplinas deportivas como el ballet y el parkour —arte de desplazamiento— que los convierten en los personajes indicados para guiarte en esta aventura. TRES FORMAS DE DIVERSIÓN El parque está conformado por tres grandes áreas temáticas mismas que te permitirán vivir una experiencia diferente cada vez que los visites. Para los más chiquitines la zona kids es ideal ya que cuenta con aditamentos especiales para ellos, además los entrenadores de esta área están enfocados al cien por ciento en su seguridad. La segunda zona es la de dodgeball, que comúnmente conocemos como el juego de quemados; este espacio está hecho para que los visitantes se dividan en dos equipos y se batan a un duelo de

COSTOS 30 minutos - $80 pesos 60 minutos - $150 pesos 90 minutos - $220 pesos Tiempo libre - $380 pesos Flexsocks- $35 pesos

Teléfono 408 57 38 flexzone.lat HORARIO Lunes a jueves: 12:00-20:00 hrs. Viernes y sábados: 11:00–21:00 hrs. Domingos: 11:00–20:00 hrs.

SI QUIERES CONVERTIR EL SALTO EN UNA RUTINA PUEDES AFILIARTE COMO MIEMBRO Y ASISTIR LAS VECES QUE QUIERAS A ESTE ESPACIO.

velocidad para no ser eliminados. Finalmente está el área de freestyle donde encontrarás aros de basquetbol, pelotas gigantes, muchos metros cuadrados para brincar, paredes con el mismo material y lianas para deslizarte sobre una alberca de cubos de hule espuma. Si quieres refrescarte o tomar un descanso disfrutando de un delicioso snack, Flexzone también tiene una fuente de sodas con un menú igual de divertido que su original concepto. Aquí tú o tus acompañantes pueden disfrutar de una vista que permite observar todo lo que ocurre en sus tres áreas; otro detalle es que la

música que ambienta el lugar es el cómplice perfecto para esta aventura pues en todo momento su playlist ayuda a que tu nivel de energía esté al máximo. DESESTRÉS GARANTIZADO Está demostrado científicamente que realizar actividades físicas como esta ayudan a liberar energía a nuestro cuerpo así que si has tenido un día pesado y quieres dejarlo de lado, visitar este sitio es una excelente idea pues bajarás tus niveles de estrés. Eso sí, en Flexzone, como mencionamos an-

tes, la seguridad es prioridad así que hay reglas muy estrictas (firmarás un formato con el reglamento antes de ingresar) que cambian dependiendo de la zona en la que se encuentre uno, como lo es la altura de los niños que ingresan, el acompañamiento de un adulto e incluso la realización de saltos o acrobacias supervisados por los coaches quienes te amonestarán y expulsarán a la tercera alerta si notan algún comportamiento indebido que pueda dañar tu seguridad o la de otros visitantes. Así que ya lo sabes, si estás buscando algo diferente, sano y extremadamente divertido seguramente ésta es de tus mejores opciones. Libérate, entrena, compite y juega en Flexzone.

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PLACER ES

PARA CHI CO S Y G RA N D E S

ROCKETTO Sumérgete en una atmósfera creada para recordar los años cincuenta y disfruta de la compañía de tu familia en este divertido lugar.

a diversión y el sabor van de la mano en el concepto de esta exitosa franquicia que sigue regalando a los poblanos y sus familias recuerdos inolvidables gracias a la originalidad de su concepto. Estamos hablando de Rocketto, donde familias grandes y chicas, grupos de amigos y parejas se unen a través del goce de platillos deliciosos que pueden compartir mientras disputan una partida de algún juego de mesa. Aunque la decoración de esta fuente de sodas evoca a las cafeterías de los años cincuenta no deja de lado la modernidad pues sus instalaciones cuentan con comodidades de primera y el ambiente está garantizado con una estudiada selección musical. Otro de los elementos que hacen de este un rincón perfecto para el sano esparcimiento es la variedad de juegos de mesa que pueden utilizar sus comensales; éstos van desde juegos de cartas hasta los productos más populares como el Hedbanz.

LAS MALTEADAS DE LA CASA SON ÚNICAS Y ORIGINALES. ROCKETTOLANDIA Para los más pequeños existe un área especial creada para que se diviertan con completa seguridad. En cada sucursal Rockettolandia, un área llena de color, amables y carismáticas chicas profesionales se encargarán de cuidarlos y entretenerlos con actividades como pintacaritas, juegos y manualidades. En fechas especiales como el Día del Niño o Día de las Madres incluso podrán llevarse un regalito hecho por los mismos chiquitines.

GASTRONOMÍA

Texto Alex Torres. Fotografía Fabián Cano.

UN ANTOJO PARA TODOS “Hacemos que siempre salgas con una sonrisa”, nos comenta uno de los encargados del lugar quien nos aseguró que si has tenido un día largo aquí encontrarás la forma de olvidarte de ello. Cumpliendo con ese objetivo su menú está hecho para que todos gocen al máximo. El Rocket meal es ideal para los niños, incluye una sopa de fideo y puede elegirse entre una hamburguesa o unos crujientes nuggets que se acompañan de una fresca malteada de vainilla, fresa o chocolate. Los más grandes no pueden dejar de probar alguna de las hamburguesas que aquí se preparan, entre nuestras favoritas están la Corvette preparada con una deliciosa carne de 130 gramos, queso gouda gratinado, tocino, lechuga fresca, un suave aderezo de mayonesa acompañada con papas gajo o la Bamba, que lleva queso cheddar, guacamole y crujientes aros de cebolla. Por otra parte, la propuesta sana del lugar son sus enormes y suculentas ensaladas preparadas con ingredientes frescos pero si sólo estás pensando en satisfacer un dulce antojo las malteadas estelares de la casa te fascinarán. Puedes elegir entre una clásica mega malteada o las especialidades Ferrero, Kinder Bueno, Rafaello o Baileys Coffee. Para los amantes del café también hay bebidas calientes originales como el Café cherry, el Beso irlandés o un Vanilatte que se combinarán perfecto con las crepas dulces que aquí preparan.

43 Poniente 43 Poniente esquina con privada de la 7 B Sur.

La Paz

29 Sur 709 casi esquina con Av. Juárez.

Galerías Serdán 1er piso Local 233

Sonata

Adagio Town Plaza, Lomas de Angelópolis

Zavaleta

Calzada Zavaleta 4501-C esquina con Antiguo Camino Real a Cholula

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Además, los sábados y domingos puedes ir a desayunar unos esponjosos omelettes, molletes, waffles o chilaquiles y saborear durante la sobremesa matutina unos sabrosos churros. Hemos enumerado ya un cuantioso número de delicias y aún no acabamos de revisar todo lo que este sitio tiene para ti, así que ya lo sabes, para pasar una tarde entera en compañía de tus seres queridos, amigos o pareja, piensa en Rocketto, un lugar hecho para chicos y grandes.

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PLACER ES

GASTRONOMÍA

Texto Eric Montero. Fotografía Fabián Cano.

Disfrutar de los sabores del mar es más fácil, ya no necesitas ir al estado de Veracruz sólo para degustar su gastronomía pues todo el sabor de la típica comida jarocha ha llegado a Puebla con este restaurante.

LA JAIBA LOCA UN PEDACITO DE VERACRUZ EN PUEBLA a Jaiba Loca lleva poco más de un año en la capital poblana, pero lo que respalda a este restaurante son los 30 años de experiencia que tiene de servir a los comensales en la ciudad veracruzana de Córdoba, menciona Rodolfo Domínguez Jr., lo que los ha llevado a consolidarse en aquella región y a tener clientes de distintos estados de la República, principalmente de la Angelópolis y la Ciudad de México.

en septiembre de 1986 abre La Jaiba Loca, para comenzar a vender tostadas, cocteles y bebidas a la gente que iba de paso por el lugar; como los clientes fueron aumentando, fue necesario colocar 10 mesas, luego 15, posteriormente se hizo una cocina más elaborada con sopas que el mismo mercado comenzó a pedir.

LA HISTORIA COMIENZA EN 1986 Después de dedicarse un tiempo a la venta de camarón, Rodolfo Domínguez padre se hace de una esquina con cuatro mesas en una zona popular de Córdoba y

Tehuacán Norte no. 23 Colonia La Paz. Tel: 594 3620. Buffet de martes a jueves.

A medida que el negocio iba creciendo, Rodolfo Domínguez optó por expandir su negocio en la misma región y en 2001 se abre El Mesón de la Jaiba, y en Semana Santa de 2007, El Portal de la Jaiba, se hace presente en los portales de Córdoba, todo esto como parte de un mismo corporativo para ofrecer los mejores sabores del mar, además de cocina internacional y una gran variedad de platillos tanto típicos como gourmet. A un año de estar en Puebla, La Jaiba Loca ha logrado entrar en el gusto de los comensales poblanos por la calidad de sus platillos y la atención que le dan a cada uno de los clientes: “No puedo decirte que a un 100 por ciento hemos logrado entrar en el gusto de la gente, nosotros solemos innovar y eso a veces no agrada del todo, pero contamos con un alto grado de aceptación y lo puedes ver en las personas que nos visitan”. La Cuaresma es la época perfecta para disfrutar de los mariscos y qué mejor que en La Jaiba Loca, donde puedes saborear de unos deliciosos tacos de chicharrón de jaiba, chiles rellenos, carpaccio de pulpo, ceviche de pescado o aguachile de

camarón, camarón para pelar o manos de cangrejo como entrada; o bien puedes ordenar platillos como el arroz negro, el plátano relleno de mariscos, que es un plátano macho con un mix de mariscos, frijoles refritos y una salsa de cuatro quesos, que hace un excelente contraste entre salado y dulce, ideal para paladares en busca de nuevos sabores. También se puede saborear el lomo a la jaiba loca, salteado al vino blanco con camarón, calamar y pulpo; el arroz negro hecho con tinta de calamar y pulpo, un mix de mariscos, combinado con un vino tinto, lo cual también es un placer para el paladar que puedes saborear con un ron y los tradicionales toritos, que sirven como digestivos. Todo esto al compás de jazz latino, son cubano y los domingos música veracruzana en vivo. El propósito de La Jaiba Loca en la Angelópolis es hacer un puente entre Veracruz y Puebla tanto en cocina como en concepto.

EL ARROZ NEGRO HECHO CON TINTA DE CALAMAR Y PULPO ES PERFECTO PARA MARIDARLO CON RON.

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PLACER ES

VINOS

LOS BUENOS VINOS

Texto Eric Montero.

SON A LA MEXICANA

Los sabores, aromas, colores y texturas de la gastronomía nacional encuentran en los vinos de Bodega EBZ el acompañante perfecto para enaltecer cada uno de sus elementos.

Descubre en este QR el mundo EBZ

as cosas a la mexicana están bien hechas y están destinadas a perdurar en el tiempo, como los buenos vinos; y si de vinos se trata, Bodega EBZ se ha instalado en Puebla con el objetivo de crear una línea de productos vinícolas mexicanos, con diseño que tengan una perspectiva etérea, que contemple la relación del cosmos en cada una de las actividades que organiza. Se trata así de vinos en los que se pueda encontrar un equilibrio entre los maravillosos cuidados agrícolas, prácticas homeopáticas y esotéricas de origen bajacaliforniano, cuya intención es revisualizar las tradiciones más emblemáticas de México, proyectando así una armonía entre los elementos novedosos y experiencias siempre vivas. UNA HISTORIA PARA CADA VINO Cada uno de los vinos que ofrece Bodega EBZ hace referencia a fechas trascendentales en la sociedad mexicana; por ejemplo, Santos Difuntos, un vino que se disfruta como la muerte, al momento, que no es para guardarse, que evoca los elementos más significativos de la temporada de Fieles Difuntos, con uvas del Valle de San Vicente Ferrer y una variedad 80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon, con crianza de seis meses en roble francés. Otra de las propuestas muy mexicanas de Bodega EBZ es Lupita Reyes, un vino con más carácter, cuya intención es enfatizar esta hermosa temporada donde se convive bajo hermosos motivos como son la celebración del 12 de diciembre, las fiestas de fin de año, en donde se encuentran disciplinas para el desarrollo de la conciencia a fin de lograr la reconciliación entre los seres humanos. Este vino está fabricado con uvas de San Antonio de las Minas, con una variedad de 60% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 20% Nebbiolo, con crianza de 12 meses en roble americano. 2 de Febrero, Tinto Alegría, Presente y Sutil, Mamita Querida, Tinto Mar, Dulce Patria, 7 Tinto y Santos Difuntos 2016, son otros de los vinos propuestos por esta bodega, todos ellos con diseños en colaboración con vinícolas de autor. Sabor, tradición, amor por México y sus costumbres eso es lo que representan cada uno de los vinos que aquí se producen, que podrás degustar en La Ruta del Vino Mexicano en Puebla, un recorrido pensado para redescubrir la ciudad y sus alrededores, además de conocer sus sabores gastronómicos hechos también a la mexicana.

ACTUALIDAD

PORTADA

Texto Daniela Ramos. Fotografía Roberto Ramírez.

M A C I R F A I R A F A S O D N A V R L E A S M N I C O A N O N I E R A O N E L

A A N C R I A F

E L

ños a 5 te 4 n a r du erna y l y o d a nt v i r u ra e t a s a h e c n r ap ía lu i librio ón. h d o a ach ue día equ xti nci l m e a r ee a C ario q ntene d i l i o a tu ig r am L a f s t e sa n p a r a m e n p e l e es te i n c e e nam ger esp r e t ex prote

ACTUALIDAD

P N V Ó P A

AM C I AFR RI, A SAF DO A LEG LIAR I FAM

uebla es el hogar de uno de los parques de conservación animal más importantes de Latinoamérica y, por ende, uno de los motores para el turismo y sobre todo el cuidado ambiental, es por esto que en PueblaDos22 nos dimos a la tarea de charlar con dos de los hermanos Camacho: Frank Carlos Camacho, Director general de Africam Safari, quien nos platicó sobre este gran parque natural, y Gregory Camacho, Director de desarrollo, quien nos habló del nuevo hijo de Africam, Arboterra, una atracción de reciente apertura que le ha dado nueva vida a uno de los espacios más visitados de la ciudad, encantando a chicos y grandes.

PORTADA

E S U R M L É

Rodeados de los nueve elefantes africanos rescatados en 2012 por Africam Safari, nos encontramos con Frank Carlos Camacho quien lleva la batuta del legado familiar que por más de cuatro décadas ha dedicado su vida al cuidado y preservación animal. Frank nos platicó las acciones que Africam realiza a favor del reino animal, así como las medidas que podemos y debemos hacer los ciudadanos para favorecer el equilibrio en el medio ambiente. ¿CÓMO SURGIÓ LA IDEA DE CREAR AFRICAM? Africam nació por el sueño de una persona muy loca y muy aventurera que era el capitán Camacho, mi papá, quien entre 1972 y 1974 empezó con la planeación de traer un poco de África a México pues era consejero de gobierno y tuvo la oportunidad de viajar varias veces a ese continente por cuestiones diplomáticas. Él era de Puebla y conocía la zona de Valsequillo y vio que las condiciones ambientales eran muy similares a las de ese lugar, su idea fue siempre ver animales libres. No quería hacer algo

O O S S I T U A W

tradicional como un zoológico, sino un parque de conservación y además sintió que era importante dar una oferta distinta a Puebla. En esa época había un zoológico en el Paseo Bravo en el que vivían un par de osos en condiciones muy malas así que el municipio se los regaló y ahí inició su labor de rescatar animales. ¿CUÁL HA SIDO EL MAYOR CAMBIO QUE HA TENIDO AFRICAM A LO LARGO DEL TIEMPO? Africam ha tenido grandes cambios, el principal fue en este año, cuando tuvo su primer hijo después de 45 años, Arboterra. Sin embargo el parque ha pasado por momentos difíciles pero también importantes como fue ser el primer zoológico en el mundo en estar certificado bajo el ISO 9000 y además estar acreditado por la Relación Mundial de Zoológicos fuera de Estados Unidos, altos estándares que nos han permitido crear un nuevo parque. Otro de los momentos extraordinarios para este espacio fue la liberación de las aguilas reales, que son el símbolo de nuestra bandera, de nuestra moneda, de nuestros guerreros aztecas, que está sumamente amenazada y hace un par de años logramos liberar esta especie ya nacida en Africam en su medio natural; asimismo tenemos otras 22 águilas que serán liberadas en Chihuahua, Zacatecas y Nuevo León, unas a finales de este año y las demás en el 2018. ¿QUÉ ACCIONES REALIZA AFRICAM A FAVOR DE LA PRESERVACIÓN DE LAS ESPECIES ANIMALES? Africam tiene más de 50 proyectos de conservación entre ellos la reproducción de un anfibio, una rana que estuvo extinta en el estado de Puebla y rescatamos los últimos individuos, los reproducimos y liberamos a más de mil en la Sierra de Puebla, acción muy significativa para la ecología. Otro proyecto es la protección de rinocerontes, tenemos un programa muy extenso de reproducción en Africam bajo cuidado humano

a la vez que contamos con programas de defensa de rinocerontes en Sudáfrica y en Namibia donde apoyamos con equipo, salarios y uniformes a un grupo de guardabosques; hacemos trabajo de conservación en campo y también trabajamos arduamente con lobos marinos en su conservación desde el Mar de Cortés hasta las costas chilenas. ¿CUÁNTAS ESPECIES TIENE EL PARQUE Y CUÁLES DE ELLAS ESTÁN EN PELIGRO DE EXTINCIÓN? Tenemos 5 mil 224 animales y de esa cantidad son 370 especies distintas desde mariposas hasta elefantes. El 70 por ciento están en un grado de amenaza y de ese número el 100 por ciento de las especies amenazadas están en un programa de conservación, de investigación y de reproducción. ¿NOS PUEDEN MENCIONAR LAS ÁREAS CON LAS QUE CUENTA EL PARQUE Y EL TIPO DE PERSONAS QUE LABORAN AQUÍ? Tenemos un equipo extraordinario de colaboradores que llamamos miembros de la tribu. En Africam no somos trabajadores sino una tribu que es una familia conformada de diferentes familias y mientras nos veamos como tal será una organización exitosa. Contamos con 317 personas trabajando de tiempo completo y en temporada alta –Semana Santa y verano– tenemos hasta 600 personas como miembros de la tribu, además hay personas de todo el mundo desde Argentina, Colombia, España, Estados Unidos, Chile y hasta de Rusia trabajando aquí.

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Por su parte, Gregory Camacho nos adentró a Arboterra, el hijo de Africam Safari que tiene como finalidad impactar a más gente y poder incrementar las acciones que tiene el turismo, asimismo repercutir en otro tipo de mercado pues Arboterra es más factible económicamente y se puede visitar cualquier día de la semana en un recorrido de no más de dos horas llevando el mismo mensaje de conservación y preservación animal. El concepto de este nuevo parque nace del deseo de mandar un mensaje educativo y a la vez divertido, es por esto que vemos aquí una escenografía muy bien ambientada donde se cuenta la historia de sus cinco personajes principales, llamados arbonautas, que cuentan con personalidades diferentes y que se unen a favor de una misma misión: preservar la naturaleza. Gregory enfatizó que no se puede cuidar algo que no se ama y no se puede amar algo si no se conoce, es por esto que en Arboterra las personas pueden estar en contacto con las especies de aves para poder interactuar con ellas y su mundo, aspecto que hace sensibilizar a las personas y así sembrar en ellas el deseo de cuidar a la naturaleza. Al mismo tiempo podrás adentrarte en el mundo mágico de los personajes y sus hogares dedicados a diferentes áreas del mundo animal y natural, que sin duda sorprenderán a quienes lo visiten.

PORTADA

AFRICAM Y ARBOTERRA TIENEN UN EXITOSO PROGRAMA PARA SALVAR EL SAPO DE CRESTA, UNA ESPECIE POBLANA QUE ESTUVO EN PELIGRO DE EXTINCIÓN DEBIDO A LA CONTAMINACIÓN DE RÍOS.

RA R E OT ON B R A EN AVES S TAS S LAS AGONI T PRO V O P A

A L R E

O N S G A

I O P C I E G

Á N I S A F C O H O

Y O R G E G R

H O A C M C A

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ACTUALIDAD

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A, R B O A L AL M A C H O LA T A A N IE O S C A OS S PAR B N M A M NE N A K CARL O Ó I I ACC ERVAC F R A N S CON ENTRE LOS PROGRAMA DE PRESERVACIÓN ANIMAL DE AFRICAM SE ENCUENTRA EL CUIDADO DE ESPECIES COMO LA PALOMA DE LA ISLA SOCORRO Y EL PAVÓN CRESTADO. Los hermanos Camacho nos dieron una serie de recomendaciones para apoyar de forma positiva al medio ambiente y el reino animal. Entre ellas está primeramente apoyar a instituciones que se dedican a la preservación tal como Africam y Arboterra pues éstas están inmersas en proyectos nacionales e internacionales que repercuten en gran medida a nivel mundial. Al acudir a estos parques contribuyes económicamente a programas de conservación y cuidado en el país y fuera de él. Otra de las acciones está el no dar un charpe –resortera- a los niños sobre todo en zonas rurales pues el matar las aves ocasiona un delicado desequilibrio natural. También están acciones muy sencillas como cuidar el agua, bañarse en no más de tres minutos y no tirar aceite en coladeras pues esto repercute en la extinción de anfibios en México. Además recomiendan no comprar animales silvestres como mascotas pues en México de las 22 especies de loros que hay, 17 están amenazadas debido al tráfico ilegal. Otra medida es no utilizar bolsas de plástico de los supermercados pues se calcula que el 85% de las bolsas desechables terminan en el mar y al ser muy similares a una medusa, que es la base de la alimentación de las tortugas marinas, éstas las consumen por lo que están desapareciendo. Escuchando a los hermanos Camacho podemos darnos cuenta que lo ideal es poner atención a lo que la naturaleza nos dicta pues si cuidamos de ella seguiremos disfrutándola todos y cada uno de sus seres vivos.

ACTUALIDAD

ENTREVISTA

EL REGRESO DE UN GRANDE

“El rey de la ópera”, Plácido Domingo, le cantará a Puebla después de 15 años de ausencia y a favor de una causa altruista. En PueblaDos22 tuvimos el placer de platicar con su hijo Álvaro Domingo, quien además de darnos algunos detalles del evento compartió con nosotros la visión que tiene del género operístico.

n la antesala del estreno de Los cuentos de Hoffmann en la Ópera de los Ángeles, cuya orquesta ha sido dirigida desde hace más de diez años por Plácido Domingo, su hijo y ahora mánager, Álvaro Domingo, nos contesta una amena llamada en la que nos revela los últimos pormenores de la visita que está por realizar el barítono a nuestra ciudad.

Texto Alma Balderas. Fotografía José Luis Cortés.

¿CÓMO FUE QUE COMENZÓ A TRABAJAR A SU LADO? Yo me subí a este tren fantástico que iba a una velocidad y a una firmeza tremenda hace 15 o 16 años. Antes que otra cosa soy su hijo, pero ahora trabajo con él, lo cuido, lo protejo, lo acompaño y veo muchísimos aspectos de logística, de relaciones públicas, organización y un montón de sus labores extracurriculares fuera del escenario. ¡Y estoy encantado de hacerlo! ¿QUÉ ES LO QUE MÁS LE SORPRENDE DEL TENOR, PROFESIONALMENTE HABLANDO? Más que sorprenderme es aprender. Es su entrega total y absoluta, es un profesional consumado que verdaderamente ama su trabajo, el teatro, la música. Es un colega generoso y entregado, comprensivo, serio, disciplinado y puntual, aspectos que, como te digo, más que sorprenderme los aprendo día a día. Plácido Domingo verdaderamente es un artista como los que se daban en los tiempos pasados, sobre todo en el mundo de la ópera, del que te puedo hablar con mayor tranquilidad y confianza. Me encanta lo que hace. Es esa pasión la que lo mantiene todavía cantando, actuando y entregándose al público de una manera absoluta cada vez que sube a un escenario. CON EL AUGE DE LAS PLATAFORMAS MUSICALES Y EL NACIMIENTO DE LAS NUEVAS TENDENCIAS MUSICALES, ¿CUÁL CREE USTED QUE ES EL FUTURO DE LA ÓPERA? La ópera está en un punto muy sólido en ese sentido. Voces nuevas están surgiendo todos los años, lo vemos nosotros a través del concurso Operalia que fundó mi padre ya hace 25 años y que el año pasado celebramos en el Teatro Degollado en la ciudad de Guadalajara. En él vemos que todos los años surgen voces extraordinarias, voces jóvenes con frescura, potencia y un alcance maravillosos. Puedo decir que el problema no está en tener generaciones de cantantes que sigan la tradición, sin embargo el panorama cambia cuando hablamos del teatro, ahí sí se han visto crisis económicas recientemente a lo largo del mundo como los altos costos de las producciones y los boletos que es algo que están sufriendo los compañeros de ópera pero que de todas formas se mantienen pues han buscado alternativas con la finalidad de que siga adelante el espectáculo en vivo.

muchas voces por escuchar y , al mismo tiempo, se ha ido cultivando –por lo menos en muchos teatros a lo largo del mundo– a los nuevos mecenas de la ópera, generaciones de cantantes que ya se están concientizando en cómo pueden apoyar esta disciplina porque es un género que necesita apoyo tanto de las instituciones culturales de cada país como de la iniciativa privada para sostenerse. ¿POR QUÉ ELEGIR NUESTRA CIUDAD COMO SEDE DE UN CONCIERTO COMO ÉSTE? El concierto en Puebla responde antes que nada al volver a una ciudad tan querida para mi padre pero también llegamos a ella por una gira, a la que llamamos minigira que se está haciendo a lo largo de la República desde hace casi ya 10 años. Para mi padre, al ser un artista operístico que está principalmente en los teatros más importantes del mundo haciendo temporadas completas, le es muy difícil puntualizar fechas para conciertos en diferentes ciudades. En México hemos podido hacer entre uno o dos conciertos al año y esta vez logramos que pudiese visitar Puebla y el añadido a ésta es que es una ciudad muy entendida en cuanto a ópera y a la zarzuela. Mis abuelos se presentaron muchas veces haciendo zarzuela en la Ciudad de los ángeles, que comprende muchísima historia para mi padre que la visitó con sus padres cuando era pequeño y en donde también ha hecho amistades entrañables. Para él es un placer tener la oportunidad de volver a ella y tanto mejor que pueda ofrecer un concierto en apoyo a la Cruz Roja para que las ganancias vayan a su beneficio. En este concierto esperamos convocar a un gran público que apoyará a una causa muy loable a cambio de un rato agradable, de un concierto memorable de música extraordinaria.

“ “SER CONSIDERADO SU MÁNAGER ES MUCHO TÍTULO EN EL SENTIDO QUE ESTAMOS HABLANDO DE UNA CARRERA QUE LLEVA MÁS DE 54 AÑOS DE SOLIDEZ Y EXISTENCIA Y YO TENGO APENAS 48”

Hablando de las nuevas plataformas, gracias a las redes sociales, el internet, las transmisiones de alta definición simultánea o los DVD ahora se ha podido ampliar el público que disfruta de la ópera. Estas herramientas nos han permitido llegar a públicos nuevos y es una magia, es algo que empezó desde los conciertos crossover en los que se llevaba este repertorio clásico a las masas y a públicos jóvenes que comenzaron a introducirse a este género tan bonito. Creo que queda mucho futuro para la ópera, mucho camino por delante,

¿QUÉ PUEDEN ESPERAR LOS ASISTENTES DE ESTA ENTREGA MUSICAL? Estamos muy entusiasmados. Mi padre siempre siente, como cantante de ópera, la necesidad de presentarle al público piezas que son parte de su género y de la zarzuela y a esto se le añadirán algunos otros géneros como la opereta que es muy querida, posiblemente algo de las luminarias de Broadway y también canciones populares, puede que hasta haya mariachi (dice entre risas). Lo más importante es que Plácido Domingo tiene el enorme placer de invitar a una soprano poblana que está haciendo una carrera extraordinaria a nivel internacional, Rebeca Olvera; asimismo compartirá el escenario con el tenor Rame Lahaj, uno de los vencedores del certamen Operalia de este año. Con esta combinación de talentos mi padre podrá darle al público todo lo que él da individualmente pero también realizando duetos irrepetibles. La batuta estará a cargo del director de orquesta norteamericano Eugene Kohm y estamos seguros que será una noche como pocas (finaliza entusiasmado).

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ACTUALIDAD

ESPECIALISTA

Hoy en día los padres tienen la gran tarea de inculcar buenos principios en forma de ejemplo para que los más pequeños de la casa logren forjar durante sus primeros años el amor hacia ellos mismos.

Texto Emma Sánchez.

CÓMO CUIDAR LA

AUTOESTIMA DE LOS NIÑOS

a vida para los niños es a veces difícil de entender para los padres, sin embargo actualmente existen profesionales que los encaminan para darles a conocer la situación en la que se encuentran, tal como la terapeuta María del Rocío González Galván quien en esta entrega habla sobre la autoestima en los infantes. Antes que otra cosa, es importante definir que la autoestima es el valor que se tiene sobre uno mismo, es el sentirse valioso con defectos y virtudes, no es un estado de éxito total pues se puede tener autoestima y sentirse triste, enojado y reconocer que hay cosas en las que se falla; más que un estado permanente es un proceso. Además la doctora enfatiza que todos los seres humanos nacen con autoestima, incluso un bebé en los dos primeros años hace lo que quiere sin importar su alrededor, él contacta con sus necesidades aún en las peores circunstancias en las que se encuentre. LOS TERRIBLES DOS AÑOS Como se mencionó anteriormente, un infante desde que se encuentra en el vientre de la madre tiene autoestima, incluso cuando no es deseado nace amándose, es a partir de los dos años cuando surge el desapego físico con la madre, el individuo tiene una miniconciencia por su edad por lo tanto empieza a recibir una serie de mensajes por parte de los padres para pertenecer a un mismo círculo social y así ser aceptado.A esta edad es que los niños comienzan a crear actitudes de acuerdo a sus padres porque ellos son quienes los

evalúan pero además influye su propia actitud pues si los padres tienen una buena autoestima ya que está demostrado que el 66 por ciento de la autoestima del pequeño va por buen camino cuando los padres son un modelo a seguir, ya que él aprende de ellos. CÓMO DETECTAR UNA BAJA AUTOESTIMA EN LOS NIÑOS Las consecuencias de una baja autoestima se reflejan cuando los niños no confían en sí mismos; es difícil saber cuándo un pequeño está ante un sentimiento así, sin embargo podemos identificar en algunas de sus actitudes indicios de esto, por ejemplo si son agresivos es un signo de alarma porque puede haber vivido o estar viviendo alguna situación que le cause miedo. También es conveniente que los padres observen cómo interactúan con otros niños porque de esa convivencia pueden volverse tímidos, inseguros o con poca tolerancia a la frustración, resultado de situaciones de burla, crítica no constructiva o enojo. CÓMO SE DEFINE Y CREA UNA ALTA AUTOESTIMA Una buena autoestima se manifiesta con la seguridad y el respeto en sí mismo y a los demás; una persona con alta autoestima sabe recibir cumplidos y no vive en torno a las encuestas. Además se caracteriza por ser sólida, por autoevaluarse constantemente y compararse consigo mismo. Sin embargo también hay que saber diferenciar entre elogio-adulación y autoestima pues al no saber que son conceptos totalmente diferentes puede ser peligroso para los pequeños.

SI UN NIÑO SE MUESTRA AGRESIVO CONSTANTEMENTE ES PROBABLE QUE TENGA ALGÚN PROBLEMA Y ES IMPORTANTE PRESTARLE ATENCIÓN.

PADRES, MANOS A LA OBRA

• Trabajar la propia autoestima como papás.

Aquí hay algunos puntos que los padres de familia pueden poner en práctica para que los niños crezcan en un ambiente idóneo y así construir una alta autoestima.

• Tener claro que los hijos tienen vida propia, ellos son diferentes a los papás, les guste o no. • Reconocer habilidades y puntos fuertes de los pequeños. • Ser positivos (decir sí te equivocaste pero lograste esto y aquello). • Estimular en vez de elogiar; el estímulo es autoevaluación mientras el elogio viene del exterior.

• Reconocer el esfuerzo y el progreso tanto como el resultado final y el empeño que ha puesto el niño a lo largo del tiempo. • No ser tan ambiciosos con las metas que les proponen a los infantes. • No comparar, punto fundamental. Ayudarlos a hacer competentes a través de uno mismo. • Y por último, como adultos, regresar a nuestro “niño interior” sobre todo aprendiendo de los niños que son los mejores maestros de la autoestima.

A U TO R

Espacio Holístico Mente, Cuerpo y Alma María del Rocío González Galván 6 Norte no. 3, San Pedro Cholula. rociogonzalezgalvan@gmail.com 2222122698 / 889 63 50

ACTUALIDAD

CÓMO SE HACE

Texto Rafael Román. Fotografía London & Partners. Übersetzung Valeska Bisch.

A VOLAR PAPALOTES! En un lugar dedicado a las actividades artísticas nos enseñaron los pasos para hacer un papalote, ese objeto volátil que hoy en día hemos dejado de ver por los cielos.

olorum, un espacio creativo con más de 10 años de experiencia en el ámbito de las artes plásticas y visuales, es perfecto para la iniciación artística de niños de 3 años hasta adolescentes de 16. En él se dan clases especializadas de dibujo, pintura, acuarela, pastel, óleo, carboncillo y tintas, entre otras técnicas. Sus fundadores, Daniela Parra y Luis Canseco, han ideado planes especiales para niños e incluso han

¿ C Ó M O

H A C E R

participado en intervenciones de espacios públicos y educativos como en el Complejo Cultural Universitario de la BUAP en donde celebraron el Día del Niño 2016 instalando más de mil pelotas que representaban los sueños de los pequeños. Los anfitriones nos enseñaron paso a paso la elaboración de los papalotes con materiales fáciles de conseguir y manejar por los infantes para evitar cualquier riesgo y así divertirse a lo grande.

N U E S T R O

P A P A L O T E ?

MATERIALES Dos palitos de madera, uno de 40 centímetros y otro de 30, como mínimo. Pegamento muy resistente. Hilo grueso. Papel de cualquier tipo pero se recomienda papel japonés o china (recuerda que entre más ligero, se elevará más).

Lo primero que haremos es colocar el hilo y amarrarlo en zigzag entre los dos palitos, asegurando que el palito pequeño esté en medio para que el papalote tenga mayor estabilidad.

Enseguida hay que hacerle pliegues y pegarlos a los hilos de forma que éstos queden dentro. Después debemos pegar las colas que pueden ser del tamaño que deseen en los extremos del papalote.

Después vamos a amarrar el hilo a todos los puntos de los palitos haciendo varios amarres, todo esto con el mismo hilo.

Como penúltimo paso se debe intervenir el papalote con plumones de colores para plasmar el diseño que se quiera.

Cuando tengamos la cruz formada tomaremos una hoja de papel de cualquier color para recortarla en la forma de la cruz.

Y finalmente, añadir hilo en la parte del diseño del papalote de extremo a extremo de los palitos, lo más tenso que se pueda para que sirva como apoyo en el aire.

Plumones de colores.

espacio i Colorum, creativo Calle 6 Oriente, San Pedro Cholula, Puebla. 890 9664 / 2228485149 FB: Colorum Espacio Creativo Puebla.

¡Listo! Ya tienes un papalote para volar sobre el cielo azul que en este mes disfrutamos

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ACTUALIDAD

PIPUPPETS

HISTORIAS POBLANAS

MAGIA TITIRITERA DESDE PUEBLA

Texto Eric Montero. Fotografía Fabián Cano.

Pese a que la tecnología ha formado un papel importante en nuestra vida cotidiana, los títeres siguen sin perder vigencia en el terreno del entretenimiento. Pipuppets es la prueba de ello, descubre el trabajo detrás de la magia en esta entrevista.

“P

ipuppets” es una palabra que proviene de la raíz griega pipopes, dice de manera sarcástica y un tanto seria Moisés Cabrera, un dentista que cambió drásticamente la odontología por un títere para brindar entretenimiento a los niños a través de historias que él mismo escribe y adapta. Aunque en realidad Pipuppets se trata de una compañía de títeres que hace teatro para niños, integrada por Moisés Cabrera, Annia López y Aldo Ulrico.

Moisés, el mayor de todos los titiriteros relata a PueblaDos22 que esta actividad comenzó a realizarla desde hace aproximadamente 30 años

cuando conoció a dos titiriteros cuyo trabajo lo dejó impresionado al grado de dejar a un lado su profesión de dentista, dar vuelta a la página y emprender una nueva aventura con los títeres. A partir de ese momento comenzó a crear historias, pero reconoce que en un principio era un mal contador de ellas, al mencionar que éstas no captaban la atención de los espectadores, defecto que con el tiempo fue puliendo hasta lograr que chicos y grandes se diviertan con relatos como Alicia en el país de las maravillas, hasta el momento la mejor que han realizado, desde su punto de vista. Aunque muchos podrían pensar que el trabajo

UNA DE LAS OBRAS MAGISTRALES DE PIPUPPETS ES SÁNCHEZ EL AGENTE GENTE.

EL TÍTERE NO ES SÓLO PARA NIÑOS Si bien la función de los títeres es entretener, en Europa se concibieron como una atracción para adultos en cuyas obras se hacían críticas sociales, gracias al anonimato que los muñecos daban a los actores, para evitar ser reprimidos por el sistema. Forma que Pipuppets mantiene y es explicada por Aldo: “Moisés se encarga de escribir los textos, nosotros los mejoramos, que sea divertido, que lleve personajes y principalmente una crítica social”. La calidad de sus historias ha permitido que Moisés, Aldo y Annia se presenten en distintos foros para públicos de diferentes estratos sociales, incluso en condiciones adversas desde el Mercado Hidalgo hasta La Vista, un Infonavit, una escuela de la Sierra Norte o en zonas conflictivas del estado de Guerrero. Para Moisés el títere sigue dando la gracia del anonimato “estás en una función y con él le puedes decir a un mafioso que está presente que es un tonto y se va a morir de risa, cosa que no puedes decirle si no tienes el títere en la mano porque te va a matar”. de un titiritero sólo se encuentra ante el público, la realidad es que la labor va más allá de crear la historia, el serlo engloba desde el libreto hasta la fabricación de los personajes que puede tardar de una semana hasta tres o cuatro meses, la escenografía y el montaje, refiere Aldo Ulrico.

Pero no sólo en Puebla y en otros estados la magia de Pipuppets se ha dejado ver, sus historias han viajado hasta Argentina al Festival Fiesta Popular, donde recibieron el premio al mejor texto original; Cuba –donde llegaron a poblaciones donde los turistas no tienen permitido pasar–, y Perú. “Los títeres están renaciendo” expresa Annia, cada titiritero tiene su sello, concluye.

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UN VIAJE A L T R U I S T A

El ser humano tiene el derecho de disfrutar de su planeta y vivirlo al mรกximo, bajo la responsabilidad de promover su conservaciรณn y la del medio ambiente.

Texto Dante Torres.

AN ALTRUISTIC JOURNEY Under the responsibility of preserving the planetâ&#x20AC;&#x2122;s conservation of the environment, human beings have the right to enjoy it to its fullest.

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a riqueza turística de México ha hecho de esta tierra un tesoro vivo. Sus vastos campos repletos de belleza y tradición forman el corazón de un país que recibe con los brazos abiertos a sus visitantes y presume con orgullo las bondades que la naturaleza le regaló. La biodiversidad, las herencias arqueológicas y la pluralidad étnica viven dentro del pulmón verde que hace respirar al mercado turístico de este territorio, haciéndolo el tercer ingreso más

programa de rescate es una herramienta estratégica de desarrollo económico que contribuye a generar ingresos y empleo para la población local que, de una u otra forma, depende del turismo. El primer antecedente de ésta se remonta al año 1991, durante la celebración del 41 Congreso de la Asociación Internacional de Expertos Científicos en Turismo, donde se planteó la complejidad de un estudio de la sustentabilidad en la materia. Fue hasta la Cumbre de la Tierra de Río de Janeiro en 1992 cuando el desarrollo sostenible se convirtió en el eje para cualquier estrategia en los sectores económicos. Así, septiembre de 1993 significó el marco para dar vida a la Agenda 21, el primer programa que tiene por objetivo la aplicación de este proyecto en todo el mundo.

importante para sus habitantes, después del petróleo y las manufacturas. A pesar del gran peso que puede significar este sector, existe un sentido de responsabilidad humana que se ha abordado de manera raquítica: el turismo sustentable.

Finalmente, en el año de 1995, la Carta Mundial del Turismo Sustentable estableció 18 principios que cimentaron los fundamentos para una estrategia mundial.

CONSERVAR LA ESENCIA NATURAL La creciente y demandante industria turística en México pone de manifiesto el peligro al que se enfrenta el medio ambiente todos los días. Miles van y miles vienen día a día para disfrutar de las maravillas y regalos que esta tierra ostenta sin la consigna de mantener la biodiversidad que los rodea. Pero ¿qué hay más importante que el capital natural? Todo lo que hacemos y queremos realizar depende de la decisión de la naturaleza y su conservación. Es por esto que el turismo sustentable supone una transformación en los hábitos de consumo de los turistas y en la forma de hacer las cosas de las empresas y comuidades. Al mismo tiempo, este

A pesar de la escasa difusión de este programa de rescate turístico, en México se cuenta con diversos casos de éxito comprometidos con el salvamento del medio ambiente. El Caribe mexicano es un ejemplo de la ejecución de un buen plan de prácticas y diseños ambientales para ayudar a mejorar el lugar. Mayakoba, la Riviera Maya y la Reserva de la Biosfera de Sian Ka’an son muestras del desarrollo sostenible en este país, donde la mayor parte de los ingresos turísticos se destinan a las comunidades del estado. Las visitas a estos lugares se hacen en pequeños grupos para minimizar el impacto ambiental. Asimismo el Centro Ecoturístico La Escobilla/Santuario de la Tortuga en Santa María Tonameca, Oaxaca, y el Nahá Campamento Ecoturístico Canan K’ax en la Selva Lacandona, Chiapas, ejemplifican el esfuerzo por la conservación de los rasgos culturales de la zona con actividades naturales y étnicas, como la plantación de viveros orgánicos y la producción de alimentos regionales. El turismo de México aún se enfrenta a una gran sobreexplotación de los recursos naturales que pone en peligro el patrimonio natural y cultural de diversos lugares milenarios. Entender la importancia de este programa y ponerlo en práctica es crear una comunión de respeto y solidaridad con el alma del lugar y el espíritu de sus habitantes.

exico’s touristic wealth has turned this country into a living treasure. Its vast fields are abundant with beauty and tradition that make up the heart of a country who welcomes its visitors with open arms, while showing the gifts it has received by nature. All of its biodiversity, alongside its archeological heritage and the many ethnicities of its people all live inside one green lung that breathes life into the territory’s touristic market, making it the third most important economic aspect of the population’s way of living after the oil and manufacturing industries. Despite the great significance that this sector may mean to the general populace, there is a shared sense of responsibility that has been approached in a rather rickety way: the one of sustainable tourism.

pillars that cemented the foundations for a worldwide strategy in this matter were established.

PRESERVING THE NATURAL ESSENCE The growing and demanding tourism industry in Mexico shows firsthand the danger that the environment must face every day. Thousands and thousands of people come and go daily to enjoy the wonders and presents that the planet Earth has for everyone, without the notion that the biodiversity that surrounds all of us must be preserved. After all, what can be more important than that? Everything that we want and do must be dependent on nature’s conservation. This is the reason why sustainable tourism supposes a transformation in tourists’ consuming habits and in the way communities and business go along their daily actions. At the same time, this rescue program serves as a strategic tool for economic development that contributes to generate income and employment for the local population that, in one way or another, depends on tourism.

as well as the Biosphere Reserve of Sian Ka’an, are two more cases of the country’s sustainable development, where most of the income generated by tourism is destined to the local communities. Visits to these areas are done in small groups in order to minimize the impact to the environment. Likewise, the Eco touristic Center La Escobilla –a turtle sanctuary in Santa María Tonameca, Oaxaca– and the Eco touristic Naha Campment Canan K’ax in Chiapas’ Lacandon Jungle display the effort put into the conservation of the zone’s cultural features with natural and ethnic activities, like the establishment of organic garden center and the production of organic food.

The first record of sustainable tourism goes back to the year 1991, during the celebration of the 41 Congress of the Association the International of Scientific Experts in Tourism (AIEST), where the issue of the complexity associated with this topic was first discussed. It wasn’t until Rio de Janeiro’s Earth Summit in 1992 that sustainable development became a key point for any strategy designed for economic sectors. Thus, September 1993 was the date when Agenda 21 –the first program that meant to apply sustainable tourism in a worldwide scale– was born. Finally, the World Charter for Sustainable Tourism was signed in 1995, where 18

Despite the scarce diffusion of this program for touristic rescue, there are several success cases in Mexico that are related to the protection of the environment. The Mexican Caribbean is such an example, where the execution of a well thought out plan for environmental designs has actually helped to improve the place. Mayakoba in the Mayan Riviera,

Tourism in Mexico still faces a large overexploitation of its natural resourced that endangers both its natural and cultural heritage from several millennial places. To understand this program’s importance and put it into practice is to create a communion of respect and solidarity with the place’s soul and its inhabitant’s spirits.

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PUEBLA VERDE El territorio poblano se ha vuelto una parada obligada en el trazo del turista a través de México. Sus húmedas y desérticas tierras han cautivado el exigente ojo del viajero que desea conocer cada rincón de este país. Sin embargo, las acciones del turismo sustentable en este estado apenas comienzan a apreciarse. El Parque Nacional La Malintzi en Nueva Resurección y el campo ecoturístico Tosepan Titataniske en Cuetzalan son los enclaves que sostienen al turismo sustentable en este sitio. Los proyectos de estas áreas se desarrollan bajo el documento internacional del año 2000, la Carta de la Tierra. Este documento hace un llamado urgente a todos los pueblos a responsabilizarse de la tierra que les ha dado vida, así como a crear con-

ciencia del daño causado al planeta y la herencia biológica de las generaciones futuras. A pesar de las pocas acciones para mantener este tipo de turismo en el territorio poblano, los actores ambientalistas y comunidades regionales han hecho sus propias medidas para no dejar morir este sueño. Tal es el caso de la sociedad cooperativa Maseualsiuamej Mosenyolchicauanij, un grupo de “mujeres indígenas que trabajan juntas” que tiene por objetivo mantener sus preciadas raíces culturales y la esencia de sus tradiciones a través de trabajos artesanales, preparación de alimentos y la difusión de su milenario origen.

GREEN PUEBLA The state of Puebla has become an obligated stop in a tourist’s journey through Mexico. Both its humid and desert areas have captivated many travelers’ demanding gazes who wish to get to know every nook and cranny of this country. However, the actions taken for sustainable tourism in this region are only beginning to be noticeable. The National Park La Malintzin in Nueva Resurrección and the Eco touristic field Tosepan Titatanikse in Cuetzalan are the lynchpins for the state’s sustainable tourism. The projects undertaken in this area have been developed under the international document known as the Earth Charter, signed in the year 2000. Said document makes an urgent call to every population so that they take responsibility

for the land that has given life to them, as well as to create awareness of the damage causes to the planet and the biological inheritance for future families. Despite the few actions undertaken in order to promote this type of tourism within the territory of Puebla, both regional communities and environmental activists have established their own actions so that this dream can keep on going. Such is the case of the cooperative society known as Maseualsiuamej Mosenyolchicauanij, a group of indigenous women that work together so that their cultural roots and the essence of their traditions may be kept alive through their craftsmanship, the preparation of their food and the diffusion of their ancient origins.

México necesita abrazar con pasión al turismo sustentable en todos sus aspectos; empresas, comunidades, turistas y gobierno deben considerar el impacto ambiental en cada persona que pone un pie en el territorio mexicano. El concepto verde requiere estar presente en cada actividad turística de este territorio que se erige como un foco de luz dentro del inmenso campo de viajeros del mundo porque el hombre y sus creaciones se marchitan pero la naturaleza siempre permanece bella.

Mexico needs to passionately embrace sustainable tourism and all of its aspects. Business, communities, tourists and government all must consider the environmental impact that each person who sets foot in the country causes. This green concept must be present in every single touristic activity of this land that rises like a lantern within the immense field of world travelers. Because man and his creations may wither, but Mother Nature will remain forever beautiful.

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AMOR AL PRÓJIMO

CASA DEL SOL AL CUIDADO DE LA INFANCIA

En Puebla esta institución ofrece diversos servicios a favor de la niñez con la finalidad de que crezcan en un ambiente sano y equilibrado social y emocionalmente.

asa del Sol es uno de los lugares en donde se demuestra día a día el amor al prójimo, sobre todo la importancia que tienen niños y niñas para nuestra sociedad. “En este espacio se da servicio a bebés, niños y niñas de primera y segunda infancia pues para nosotros es primordial atender a los niños a temprana edad pues entre más rápido se interviene en el infante hay mejores resultados para la sociedad”, así lo comentó Jorge Villar, director general.

Esta institución ofrece atención de calidad enfocada a atender a niños o bebés en vulnerabilidad emocional, social y económica, pues es para ellos un compromiso social apoyar a los que más lo necesitan; entre las adversidades que enfrentan los niños que llegan a este sitio se encuentran el bajo desarrollo emocional y social, déficit de atención, problemas de conducta y en el mayor de los casos el factor económico que se expresa en pobreza y pobreza extrema lo que genera un limitado desarrollo neuronal.

Texto Daniela Ramos. Fotografía Roberto Ramírez.

Avenida del Sol, Concepción la Cruz no. 2910. San Andrés Cholula, Pue. casadelsolpuebla.org

“LAS RISAS HACEN UN MUNDO MEJOR”

TODOS LOS NIÑOS QUE LLEGAN A CASA DEL SOL SON ATENDIDOS POR PROFESIONALES EN MATERIA PEDAGÓGICA.

Casa del Sol cuenta con guardería apoyada por un convenio con la Fundación BUAP, aquí también son bienvenidos hijos de mamás de escasos recursos. Este espacio atiende de lunes a viernes en los casos generales pero también cuentan con una modalidad de hospedaje, de lunes a sábado e incluso de todos los días. Los niños de cero a 5 años que entran aquí por albergue se quedan todo el tiempo. Las áreas están divididas de acuerdo a las edades, en la primera están los lactantes quienes gozan de un cuarto con lo indispensable para esta im-

portante etapa como leche, fórmula y pañales, todo con una limpieza impecable. Otra área es el cuarto de bebés, un espacio de murales coloridos donde están los niños en sus cunas y periqueras. También está la zona de maternal en donde a los pequeños se les asignan actividades con sus profesoras, cuentan con juguetes y un área común maravillosa en donde juegan y pasan el día. Y por último están los preescolares que cuentan con salones de clases, además de su

área de dormitorios en donde cada quien tiene sus pertenencias bien distribuidas, sin dejar de mencionar su área verde que es muy extensa y en donde están al cuidado de profesoras y auxiliares que muchas veces son voluntarias. En cuanto a la educación formal, Casa del Sol cuenta con el centro educativo Tonatihucali que es un kinder abierto al público en general que se fundó hace 11 años y forma parte del Grupo Voluntario Mexicano Alemán donde además se integran a los niños atendidos por la asociación.

Finalmente está el tercer programa con el que cuenta esta institución que es el Bazar del Sol que nace como una necesidad para obtener el sustento diario de Casa del Sol, en él se pueden donar prendas de buena calidad, sin tantas imperfecciones para poder poner un granito de arena como sociedad. Asimismo se puede donar mensualmente en efectivo a través de tarjeta de crédito o débito; becando a un niño; en especie, con medicamentos o material de uso diario e incluso como voluntarios o servicio social.

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EN BREVE

MEDIDAS Entre 60 y 90 cm PESO 50 y 80 kg

AUTÉNTICOS TESOROS MEXICANOS

MEDIDAS De 70 y 95 cm PESO 80 a 200 kg

La biodiversidad de nuestro país es envidiable y para muestra basta mencionar a las tortugas marinas pues en México anidan 6 de las 7 especies conocidas en todo el mundo.

n el Centro Mexicano de la Tortuga, ubicado en Mazunte, Oaxaca, podemos aprender de estos maravillosos animales para apoyar a su cuidado y prevenir su extinción.

1. TORTUGA CAREY ERETMOCHELYS IMBRICATA Esta especie marina, perteneciente a la familia de los quenólidos, se encuentra en estado crítico de extinción. Son omnívoras ya que se alimentan de medusas, anémonas de mar, moluscos, peces y algas marinas pero también de cierto tipo de esponjas que suelen ser extremadamente tóxicas para otros animales. Se caracteriza por su mandíbula a manera de pico y por su fuerte caparazón que simula la forma de un corazón. Generalmente ponen de 90 a 140 huevos y su época de apareamiento ocurre entre abril y noviembre. Aunque su amenaza natural son los tiburones, el ser humano ha contribuido a su extinción al comercializar con su codiciado caparazón.

Texto Alma Balderas.

2. TORTUGA CAGUAMA CARETTA CARETTA Habitan normalmente en las zonas costeras cerca de arrecifes y durante el invierno migran hacia aguas más tropicales. Destacan por la dureza de su caparazón, donde anidan algunos parásitos, y su mandíbula es capaz de quebrantar los cangrejos herradura. Son carnívoras y devoran calamares, erizos de mar e incluso huevos de algunos peces. En su periodo de apareamiento las hembras suelen ser solitarias y éstas llegan a depositar de 110 a 130 huevos dentro de un hueco de 25 a 50 cm de profundidad en las playas. Después de 80 días están listas para ingresar al mar, sin embargo, es este momento en donde peligra más su supervivencia pues aún no cuentan con defensas propias ante los distintos depredadores.

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MEDIDAS De 180 a 220 cm PESO 250 a 700 kg

MEDIDAS De 55 a 80 cm PESO 35 a 50 kg

LA UNIÓN INTERNACIONAL PARA LA CONSERVACIÓN DE LA NATURALEZA (UICN) CATALOGA EN PELIGRO CRÍTICO DE EXTINCIÓN A TRES ESPECIES: LORA, CAREY Y LAÚD. LAS DEMÁS EN PELIGRO DE EXTINCIÓN.

3. TORTUGA LAÚD DERMOCHELYS CORIÁCEA Es la tortuga más grande de todas y también la que realiza los viajes más largos. Su caparazón es liso y de color oscuro con crestas que se encuentran a lo largo. Son carnívoras y sus aletas delanteras son extensas convirtiéndolas en excelentes nadadoras. En comparación con otras especies, los machos jamás salen del agua; otro dato curioso es que las hembras anidan en el mismo lugar donde nacieron y depositan durante la noche hasta 110 huevos y protegen a los más grandes colocando los de menor tamaño alrededor de ellos para garantizar su supervivencia. Las crías después de 60 días de incubación cavan túneles para llegar sanas y salvas al mar aunque muchas de ellas son devoradas por depredadores o se desvían a las carreteras.

MEDIDAS De 70 a 150 cm PESO 60 a 190 kg

4. TORTUGA GOLFINA LEPIDOCHELYS OLIVACEA Esta tortuga de color verde olivo prefiere vivir en aguas poco profundas donde además de encontrar alimento puede tomar buenas dosis de sol. Aunque es carnívora llega a alimentarse de algas marinas. En algunas zonas (como ocurre en Mazunte) esta especie suele sincronizarse para anidar por lo que pueden observarse a cientos o miles de hembras mientras depositan sus huevos —100 aproximadamente— en la costa y en cada temporada de reproducción son capaces de realizar de 2 a 3 puestas de huevos. A pesar de que es la tortuga más común, su amenaza es mayor debido a la venta de sus huevos y carne, además de que llega a consumir residuos plásticos como bolsas y popotes.

5. TORTUGA VERDE CHELONIA MYDAS También se le conoce popularmente como tortuga blanca, sin embargo se le dice verde debido a que adquiere tonalidades de este color en su cuerpo por la grasa que se acumula debajo de su caparazón. Sus cabezas son pequeñas en comparación con sus cuerpos y sólo cuentan con una garra. Durante su juventud se alimentan de pequeños moluscos y al llegar a la madurez cambian su dieta para alimentarse de algas o helechos. Las hembras, quienes controlan totalmente el proceso de reproducción, son capaces de depositar hasta 200 huevos en las costas, donde los cubren de arena para protegerlos. Es muy poco común verlas en mar abierto, por lo general habitan en bahías protegidas para evitar su caza y comercialización.

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NOTICIAS

EN LA MIRA

Estar al tanto de lo que ocurre en nuestro entorno es parte de nuestra responsabilidad como ciudadanos.

ENRIQUE PEÑA NIETO PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA

JOSÉ ANTONIO GALI FAYAD GOBERNADOR DEL ESTADO DE PUEBLA

LUIS BANCK SERRATO ALCALDE DE LA CIUDAD DE PUEBLA

El proyecto de transformación que sociedad y Gobierno emprendimos juntos debe continuar; esa es nuestra mejor alternativa si queremos obtener resultados duraderos y de amplio alcance

El compromiso es no especular con los precios de los bienes y servicios, no aumentar las tarifas de transporte público de competencia local y lanzar una campaña a favor del consumo de productos poblanos

La aprobación de acciones en materia de Movilidad y Economía Social, que son uno de los pilares fundamentales para el Ayuntamiento, va a marcar un antes y un después en la filosofía de un buen gobierno

80ª CONVENCIÓN BANCARIA “EL DILEMA GLOBAL: LIBERALISMO VS POPULISMO”

FIRMA DE 20 ACCIONES POR LA ECONOMÍA DE LAS FAMILIAS POBLANAS.

APROBACIÓN DE LA CREACIÓN DE LA SECRETARÍA DE MOVILIDAD.

MEXICANO CREA SISTEMA PORTÁTIL PARA RECOLECTAR AGUA PLUVIAL 72

iguel Ángel García Hernández, docente de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL), creó un nuevo sistema portátil para captar agua pluvial y a la vez filtrar, purificar y almacer este líquido vital. La finalidad de esta invención es la de abastecer a comunidades de Nuevo León y del país en donde no llueve a menudo y sobre todo crear una red para que ellos mismos puedan tener acceso a este derecho pues actualmente hay zonas rurales que su única fuente de agua son ríos con agua dura, la cual no es recomendable para beber. Además el profesor enfatizó que este nuevo sistema puede almacenar hasta por cinco meses el agua, lo que permitirá el abastecimiento en temporadas de sequía.

EL AYUNTAMIENTO DE PUEBLA IMPULSA EN ESCUELAS PROGRAMAS PARA LA PREVENCIÓN DEL DELITO E

l Ayuntamiento de Puebla, a través de la Secretaría de Seguridad Pública y Tránsito Municipal (SSPTM), se ha dado a la tarea de impartir en distintas escuelas de la ciudad pláticas, talleres y exhibiciones para el fortalecimiento de valores cívicos y éticos en los estudiantes. Estas acciones permiten inculcar en menores de edad, adolescentes y adultos jóvenes, el significado e importancia de la cultura de la legalidad, misma que permite consolidar a ciudadanos comprometidos con el entorno que los rodea a través de dos estrategias principales. Basándose en un contacto directo policía-estudiante, el programa “Escuela segura” tiene como objetivo propiciar espacios de sana convivencia en los planteles de todos los niveles educativos. Por su parte, “Mi escuela en prevención” busca generar conciencia en alumnos de secundaria y bachillerato sobre las consecuencias de algunas problemáticas, tales como violencia familiar o en el noviazgo, bullying, ciberbullying, cutting, sexting, suicidio, adicciones y conductas autodestructivas, entre otras.

FLASH

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APERTURA CASA BARROCA

GA S T R O N O M Í A

LUGAR: CENTRO HISTÓRICO. FECHA: 16 DE MARZO. En el corazón colonial de la ciudad de Puebla se creó este nuevo concepto gastronómico que cuenta con detalles envidiables de decoración y amenidades, además alberga una galería de arte para darle un toque diferente. A esta apertura asistieron importantes personajes de la política poblana que disfrutaron de este espacio y sobre todo de las delicias que hoy en día existirán en Casa Barroca.

Alberto Ramírez y Ramírez, Susana Angulo, Luis Banck, Mariana Covarrubias y Rafael Covarrubias.

Alejandro Cañedo, Concepción Zepeda de Rivera y Alfredo Rivera.

Karla Vázquez y Cadmiel Herrera.

Michelle Zamera, Montserrat Moreno y Yamilet Martínez.

Lucy y José OjedaI.

Geudiel Jiménez, Hugo Minutti y Angélica Vista.

Patricia Vázquez, Laura Martín del Campo, Pilar Meré y Rodrigo Álvarez.

Armando García y Araceli Ruiz.

Ralph Steudle y Alejandra Amas.

D E G U S TAC I Ó N

Ignacio Muñoz de Cote y Maricarmen.

EL MEJOR ANFITRIÓN LUGAR: CASAREYNA. FECHA: 6 DE MARZO.

José María Soto y Kaori Honda.

Una vez más este restaurante miembro de Tesoros de México se vistió de gala para agasajar a sus fieles comensales. La cena maridaje que se llevó a cabo no dejó de sorprender por la calidad de sus platillos, famosos ya por su inigualable sabor y por rescatar en cada bocado la esencia poblana. Éstos se disfrutaron nota a nota al máximo en compañía de la cuidada selección de vinos que por esta noche estuvieron a cargo de una prestigiosa casa vinícola de Croacia.

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FLASH

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SEGUNDA EDICIÓN DE AUTOART

A RT E

LUGAR: VAL´QUIRICO. FECHA: 3 DE MARZO. Rodeados de un ambiente europeo y medieval se llevó a cabo este evento que tuvo la participación de artistas plásticos que intervinieron artísticamente diferentes vehículos de firmas como McLaren, Ferrari 488, Cadillac, Audi, Bentley, Red Wings, Cooper Tires y Nissan, y una lancha Chris Craft. Pedro Ferriz de Con fungió como padrino del evento y la conducción por la ex miss Venezuela, Zoraya Villareal.

Agustín Llerandi.

Alfredo Franyuti, Jorge Maceda, Fernanda Pulido y Santiago Robredo.

Luis La Rosa y Zoraya Villareal.

Yadira y César Ruiz.

Ma. Eugenia Manganiva y Laura Cedillo.

Massimo Mangini y Valeria Lampedecchia.

FLASH

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A LT R U I S M O

SABORES DE PUEBLA 2017 LUGAR: RESTAURANTE PALMIRA. FECHA: 4 DE MARZO. La Asociación Abre tu Corazón presentó la cuarta edición de este evento en donde se pudo disfrutar de gastronomía gourmet con los mejores y más reconocidos restaurantes; empresas e instituciones se unieron a favor de la educación con valores de niños y jóvenes poblanos. Asistieron restauranteros, chefs y funcionarios públicos con la finalidad de aportar a esta hermosa causa.

Equipo de Abre tu Corazón con la Familia Banck.

Ana Mari, Yamel y Jordi. María Nieto, Leticia Nuria yTorres Marizay Liza Aguirre.

Carolina y Joaquín.

Mónica Silva y Ángel Fernández.

Carlos Zainos y Lenika Cerezo. Cata de vino.

Adriana Arellano y Andrea Ghezzi.

D E G U S TAC I Ó N

Victoria Salazar y Miguel Cesín.

UNA TARDE EN LA TOSCANA LUGAR: TOSCALIA. FECHA: 25 DE MARZO..

Marco Flores, Abel Romero y Luis Carpintero.

Los amantes de la cocina de esta parte del mundo vieron saciados sus antojos en un evento organizado por Toscalia. Se trató de una tarde donde se degustaron platillos como Higos con Prosciutto, Pancetta con salsa di senape y Bistecca alla Fiorentina. Todos ellos se sincronizaron con vinos como Chianti D.O.C.G, cuyas uvas se escogen manualmente o un Morellino Di Scansano D.O.C.G. elaborado con una uva de la provincia de Grosseto.

W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X

8 KIDS

6 1 3

12 10

5 9

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10 7

Pasa el rato contestando este increíble crucigrama que traemos para ti con los animales más divertidos del reino animal.

1. Avestruz 2. Zorro 3. Elefante 4. Cebra 5. Boa 6. Loro 7. Tortuga 8. Jirafa 9. Tigre 10. Hipopótamo 11. Hámster 12. Oso 13. Armadillo

DIVERSIÓN EN LA NATURALEZA!