Puebla Dos22 Edición No. 90 - marzo 2019 by Revista PueblaDos22

E N E R G Í A

P O D E R

F E M E N I N O

PUEB LA

L O E X T R A O R D I N A R I O E S TÁ A Q U Í

M A R 2019

NUM. 90

www. PUEB LA DOS 22

.mx

Enfoque

El efecto de los estándares de belleza sobre la mujer

Speak

Ilse Salas, actuar como primer instinto

Con artículos en inglés y alemán With articles in english Mit artiklen auf deutsch

CASSANDRA CIANGHEROTTI

Atenta y crítica

E D ITO R I A L

LA ENERGÍA Y EL PODER SE CONTAGIAN Nos encontramos frente a una edición que irradia energía de mujeres que toman el poder y nos inspiran a llegar cada vez más lejos. Una apasionada bióloga nos guía a caminos cercanos donde encontraremos a las majestuosas Monarca, al tiempo en que una prodigiosa compositora de música clásica nos comparte parte de su trayectoria; dos actrices nos conmueven con su entrega en el escenario, una de ellas, Cassandra Ciangherotti, poseé nuestra contrastante portada. ¿Por qué reunirlas en las páginas siguientes? La respuesta está en que todas buscan contagiar su entusiasmo por la vida, sumándose a la voz del universo femenino que hoy, más que nunca, está en la búsqueda de brillar aún con más fuerza.

PUE BLA

¡ I N I C I A L A C U E N TA R E G R E S I VA H A C I A E L N Ú M E R O 1 0 0 !

Alma E. Balderas Rivas, alma.balderas@revistapuebla222.mx / C O - E D I T O R Ángel Iván Martínez López, Natalia Téllez / G E R E N T E D E A R T E Y D I S E Ñ O Francisco Javier Monroy González, javier.monroy@revistapuebla222.mx / R E D A C C I Ó N Miguel Ángel Escudero F O T O G R A F Í A Fabián Cano Aldaco y Roberto Ramírez Otero / C O L A B O R A D O R E S Joanna Mozo y Bryan Torres.

DIRECTORA EDITORIAL

angel.martinez@revistapuebla222.mx / C O R R E C I Ó N D E E S T I L O

Mónica Vélez de Uriarte, (222) 375 2661, 617 2864, (044) 2225 88 92 37, Karina Miranda Esponda, (044) 55 34 91 51 54, karina.miranda@obspublishing.com y Pilar López, (044) 55 37 09 17 51, pilar.lopez@obspublishing.com.

DI R ECCIÓN COM ERCI A L Y R EL ACION ES PÚ BLICAS

monica.velez@revistapuebla222.mx / Á R E A C O M E R C I A L

DISTRIBUCIÓN

Omar Loeza Robles.

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Gerardo Rigada Arrioja /

PRODUCC IÓN M U LT I M E DI A

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PU EBLA

gerardo.rigada@obspublishing.com

® es una publicación mensual editada y distribuida por OBS Organization Business Services, S.A. de C.V. 39 Poniente 2713, Rincón Las Ánimas. CP 72400 Tel 01(222) 6021582. Año 6 No. 90, marzo 2019. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de Licitud de Título y Contenido 16902. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del título 04-2017031410064100-102. Preprensa e Impresión: Preprensa Digital S.A. de C.V. Caravaggio No. 30, Colonia Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México.

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MA R ZO 201 9 . A Ñ O 0 6

contenido N U M E RO 9 0

AGENDA

Rock, pop y reggae harán vibrar tus pies. DE S EO

MUST

Series, pelis y libros que te sorprenderán.

MOVIES

Otra mirada a Roma, de Alfonso Cuarón.

16 MALL

WALK

Recibe el sol de la mejor manera.

20 GLAMOURAMA. Swimwear & Beachwear on fire! P L AC E R

30 ROAD TRIP. Bosque de Ecatzingo: ¡santuario de la mariposa Monarca cerca de Puebla!

38 ESPACIOS Los disparates y caprichos de Goya y Dalí en la Galería del CCU.

48 PA G .

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LICENCIATURAS

Extiende tus fronteras y vive la experiencia de ser UPAEP. Programas de internacionalización: Intercambios · Bridge program · Faculty led · Doble grado 300 universidades en 50 países alrededor del mundo.

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Transformo mi vida. Soy UPAEP

contenido 66 TAG

Todo comenzó con un hashtag pidiendo justicia y equidad.

N E WSF E E D

68 ENFOQUE ¿Quién dice cómo debe lucir una mujer?

72 CONVERSATORIO El proceso creativo de Gina Enríquez, Medalla Mozart 2019.

30 FO O DIE

40 CHECK IN

48 CLOSE UP

Pérez Grill, mucho más que un sport bar.

Cassandra Ciangherotti, apasionada de las artes escénicas.

44 YUMMI La Bici de Cleta, un lugar de encuentro y buen comer.

46 TACO DE OJO La dulce magia de Casona de Los Sapos.

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56 SPEAK Ilse Salas, cuando la actuación sucede por instinto.

62 DOSSIER Isabel II, una reina de otro siglo.

74. ALFABETO Nombra tu deseo.

76 Möet experience en Luxury Hall.

77 Copa Prissa 2019

65 DOSSIER LETRAS

78 Mercedes-Benz,

Escritoras más allá de la tinta rosa.

líderes del sector automotriz.

79 Cuarta Rodada Familiar de Grupo IMAGEN.

80 REMATE Sororidad.

AGENDA Encabezando la lista se encuentra el legendario guitarrista mexicano, tan sólo el preludio de los espectáculos que este mes se organizan en nuestra ciudad. M A RT E S

santana 19 Supernatural (1999) fue un álbum multipremiado en el que colaboraron Eric Clapton, Maná, Cee-Lo, Rob Thomas y Lauryn Hill, entre otros, aumentando su popularidad.

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21:00 hrs.Acrópolis $440-$3,200 eticket.com

Ícono de la música global y guitarrista legendario, así es como se conoce a Carlos Santana, quien a sus 71 años continúa reinventándose, trascendiendo fronteras y géneros. Para celebrar el medio siglo desde su actuación en el festival Woodstock y el décimo segundo aniversario del álbum Supernatural, proyecto con el cual se hizo acreedor a 9 Grammys, el jalisciense organizó el espectáculo “Global Consciousness Tour”. La gira contempla recintos importantes en Estados Unidos incluyendo ciudades como Las Vegas y Los Ángeles, pero únicamente tres fechas en México, por lo que perderse la visita a Puebla sería un auténtico pecado.

AGENDA Pandora & Yuri SÁ BA D O

30 20:30 hrs. Auditorio Metropolitano $495-$2,750 superboletos.com

El show “Juntitas”, una combinación seductora y poderosa que ha cosechado popularidad en nuestro país, llegará por fin a la ciudad. El trío consagrado por sus privilegiadas voces y Yuri, una de las intérpretes más queridas de México, agasajarán a los invitados de esa noche con canciones que ya son parte de la cultura popular.

SÁ BA D O

21:00 hrs. Auditorio Metropolitano $505-$1,790 superboletos.com

MON LAFERTE Con Norma, la estridente voz de esta cantautora pasa a un nivel de creatividad que ella misma define como cinematográfico. Así, el concierto con el que este mes visita nuestra ciudad estará impregnado de altibajos que buscan describir las etapas de una relación amorosa, al tiempo en el que se escuchen también los temas con los que se dio a conocer como “Tu falta de querer”.

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DREAD MAR I SÁ BA D O

23 20:30 hrs. Container City $352 general y $550 VIP superboletos.com

Nada como una noche amenizada con los ritmos suaves del reggae. Como parte de la gira “Caminarás Caminos”, el argentino Dread Mar I interpretará para los poblanos su larga lista de éxitos, así como temas recientes que han contado con la participación de reconocidos músicos como Kirk Bennett y Carol Bowie McLaughlin.

M U S T

¡VE A LA AVENTURA! GA D G E TS

Qué mejor compañero para explorar sitios inimaginables y desconectarse por completo, que este smart outdoor watch de Casio. El reloj Pro Trek Smart está diseñado para contener cientos de mapas en modo off line, memoria de locación y un GPS a todo color de bajo consumo. Su pantalla es táctil, es sumamente resistente y cuenta con sensores de última generación para que te atrevas a probar cualquier camino.

ST R E A M I N G

TURN UP CHARLIE

Contenidos para disfrutar, objetos que poseer... Películas que parecen necesarias, streaming de corta duración, lecturas para reírnos de nosotros mismos y gadgets que no dejan de sorprendernos. PO R ALE X TO RRES.

Marvel Studios. Estreno 4 de marzo.

C I N E

CAPITANA MARVEL Se rumora que es la superheroína más poderosa en el universo Marvel y el único ser que podría revertir lo que hizo el temible Thanos, por ello esta cinta ambientada en los años 90 resulta crucial para conocerla y entender lo que sucederá en el futuro. Carol Danvers, interpretada por Brie Larson, regresará a la Tierra para advertir sobre la invasión de los Skrulls, por lo que contactará al joven agente Nick Fury, quien descubrirá el inmenso potencial de esta soldado que lucha internamente por entender su pasado y la conexión tan fuerte que tiene con los humanos a pesar de que por sus venas corre sangre Kree.

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Idris Elba, conocido por Luther, The Wire y Thor, se arriesga con una comedia para Netflix co-creada por él mismo y Gary Reich. Este proyecto es dirigido por Tristram Shapeero, a cargo de series hilarantes como The Good Place, Brooklyn Nine-Nine y Community, entre otras, asegurándonos ratos de genuinas carcajadas. Charlie es un DJ poco exitoso que se encuentra en una muy mala racha por lo que se ve obligado a tomar el trabajo de niñera y supervisar a la hija problemática de su famosa amiga Gabby (Frankie Hervey). La serie contará con ocho primeros capítulos y no podemos esperar a verlos. L I B RO S

Historias honestas sobre la vida adulta Diario de una ansiosa, de Beth Evans parece una lectura obligada para quienes se sienten abrumados con el día a día. Con mucho humor, la autora nos da una “bofetada de realidad” para que entendamos de una buena vez lo valioso (a) que somos, que tenemos derecho a equivocarnos de vez en cuando, que compararnos con la vida perfecta que muestran las redes sociales no es nada sano pero, sobre todo, que sólo nosotros tenemos el poder de superar el peor de los días.

D E S EO / F I L M

CLEO

en los tiempos más frívolos ROMA ES UN MOSAICO DE LO COTIDIANO, UNA CAPITULACIÓN AL PASADO Y CABE EN ELLA UNA CAPACIDAD PASMOSA DE SABERSE ININTELIGIBLE. PUES CLEO, LA PROTAGONISTA PASA A PRIMER TÉRMINO DE MANERA AUTOMÁTICA, MOSTRÁNDONOS A TRAVÉS DE SUS OJOS EL PESO DE VIVIR Y, LO PEOR, DE VIVIR SIN ANHELOS. POR BRYAN TORRE S.

uarón plasma en la cinta una época turbia, casi olvidada. Pero de a poco parece nuestra, como también lejana. Oscila entre una realidad aparente, y se disuelve tan pronto aparece el primer mensaje minucioso de la trama: estar muerto significa no perseguir nada. La escena reveladora que lo explica es esa en donde Cleo juega con el

niño “a estar muerta”. Primero ella lo observa y le pregunta qué hace, a lo que el niño responde que está muerto; luego ella hace lo mismo: muere. Se recuesta contra el niño y finge no tener vida. Acto seguido, una vez la cámara se aleja y enfoca hacia los edificios contiguos, se ve claramente cómo en la gran mayoría de ellos hay mujeres lavando en las azoteas. Todas iguales a Cleo, ligeramente extraordinarias, pero tristemente muertas en vida. Y es que el personaje por sí solo no anhela en primera instancia nada, sin embargo, viene luego a recomponerse cuando surgen los primeros nudos conflictivos: el embarazo no esperado y luego el saberse sola en un mundo tan gande. Cleo trasciende, tiene una fuerza amedrentadora por preservarse en la memoria y quizá aquello se deba a que siempre intenta, apuesta y trabaja. Busca y encuentra. No hay un estigma claro de la mexicana sufrida, sino más bien de la reivindicación de la misma. No se detiene, ni mucho menos se disuelve en una realidad bucólica. Y entretanto, las mujeres entorno a Cleo le tienden la mano, le ayudan y logran llevarla a esa revelación de aceptar el pasado, enmendarlo y continuar.

VOLUNTA D FEMININA

Por otro lado, Yalitizia Aparicio, quien es la mujer que interpreta a Cleo, tiene en sí una condición de persona sencilla, lo cual permite dibujar a la mujer mexicana. Muestra a todas luces cuán lejos puede llegar, solventa la voluntad femenina frente al mundo, alza la mano y dice: estamos aquí. Fuera de Roma, Yalitzia ha estado en activo movimiento de un lado a otro, pero siempre manteniendo una postura firme de entenderse afortunada, sorprendida y quizá hasta admirada. Porque más de medio mundo se ha vuelto hacia ella, le ha guiñado el ojo y le han recibido con un cariño primoroso en un medio en que las caricias son casi inexistentes, por no decir utópicas. El empoderamiento femenino ha venido a ser una especie de sustancia imprescindible en este mundo tan ajetreado, y Yalitzia parece ser un claro ejemplo de eso. En ocasiones el mundo sorprende y mientras lo hace las mujeres se plantan y no se quiebran. Tienen en sí mismas una fuerza de la que los hombres carecen: Roma.

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La temperatura aumenta y las nuevas tendencias en moda han hecho su aparición. Prepárate para esta época del año realizando tus compras en Parque Puebla.

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SAN VALENTÍN N O R IE S U P O IT Ñ E T S O YC A LOS SOLTEROS Esta vez los singles fueron los consentidos de la noche y el 14 de febrero se vivió con un ambiente playero lleno de sorpresas y mucha fiesta. Como en cada evento, COSTEÑITO PUEBLA consiente siempre a los poblanos y a los que encontraron aquí su sitio, y en esta ocasión la fiesta estuvo dedicada a los solteros, con la finalidad de encontrar a su media naranja. Durante el festejo se regalaron algunos souvenirs, estuvo activa la ya conocida promoción #ladycosteñito y se organizó un performance exclusivo para que todos se pusieran bien playa y agarraran la fiesta con el mejor ambiente y los mejores drinks que acompañaron la celebración de esta fecha tan especial. No podemos dejar de mencionar que COSTEÑITO PUEBLA está a punto de cumplir cuatro años agasajando a sus visitantes con su innovadora cocina, sus bebidas únicas y su concepto playero, convirtiéndose en el lugar consentido de la ciudad.

Costeñito Puebla Blvd. Osa Mayor No. 5149. Col. Centro Comercial Desarrollo Angelópolis. Tel. 222 169 7543

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Estampados divertidos, coloridos, atemporales y poderosos, inspirados en quienes están dispuestas a realizar todo lo que sueñan: desde una empresaria líder hasta una influencer exitosa. Esta es la propuesta de una marca hecha por y para mujeres. Los textiles de cada pieza incorporan fibras inteligentes que además de moldear la figura de quien los usa, secan rápido y cuentan con protector solar. W W W. S U NNYH U NNYB U NNY.CO M IG. @SHB U NNY / FB S U NNY H U NNY B U NNY

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CONOCE LAS PRUEBAS DE RESISTENCIA DE LOS RELOJES INOX Victorinox cumple 130 años en el mercado, mientras que su división relojera está celebrando este año su 25 aniversario. Esta es una excelente oportunidad para que conozcas y compruebes la calidad de los diseños con la introducción de un reloj que resiste el paso del tiempo. ¡Exactamente igual que la navaja Swiss Army hace 130 años! RESISTENCIA Y DURABILIDAD ASEGURADAS Antes de comenzar la producción de cualquier reloj Victorinox, se realizan 100 pruebas habituales, con el objetivo de asegurar la mejor calidad. Para la colección INOX se desarrollaron 30 pruebas adicionales para garantizar una resistencia y durabilidad incomparables. Por lo tanto, se sometió al INOX a un total de 130 controles de calidad (100 pruebas habituales + 30 pruebas intensas adicionales específicamente diseñadas). ¡El INOX fue creado para resistir una vida tan aventurera como la suya!

PRUEBAS ADICIONALES Entre las 30 pruebas adicionales que se llevaron a cabo a la colección INOX, se probó la resistencia a los siguientes elementos:

•Soporta tormentas de polvo y arena. •Aguanta el peso de un tanque de hasta 80 toneladas. •Resiste la niebla salina corrosiva. •Es resistente al ácido nítrico y sulfúrico. •Puede estar dentro de una lavadora en funcionamiento por dos horas a una temperatura de 90°C.

•Aguanta variaciones de temperatura desde -58 a 71°C. •Soporta una caída de 10 metros. •Puede estar sumergido a 200 mts bajo el nivel del mar. •Funciona perfectamente a 21,300 metros de altitud. •Ni las máximas vibraciones harán desistir a estos relojes.

Todo esto es posible gracias a la excelente calidad de los materiales; su cristal de zafiro lo hace resistente a ralladuras y su bisel angulado evita que el cristal entre en contacto directo con objetos que puedan dañarlo; sus correas ya sean de caucho genuino, piel, acero inoxidable o paracord, pasan por pruebas de torsión y tracción que aseguran que la correa no se debilitará, ni se romperá. La alta calidad de los resistentes materiales, hacen de estos relojes los único con una garantía de 3 años, sin dejar de lado diseños exclusivos, por lo que mirar la hora, siempre será un placer.

• INOX TITANIUM Cuenta con una resistente

Es por esto, que esta gama cuenta con tres colecciones disponible para caballero y uno para dama, con diferentes características y atributos cada una.

• INOX V Es el elegante y resistente modelo para damas. Disponible con correa de caucho, tela y paracord.

• INOX Su caja es de acero inoxidable. Disponible con distintos tipos de correa como paracord, piel, caucho o brazalete de acero inoxidable.

• INOX CARBÓN Su caja está hecha de carbono de uso espacial; disponible con correa de caucho o con correa de paracord.

y ligera caja de titanio hipoalergénica, diseñada para un mayor confort. Está disponible con correa de caucho o con correa de piel.

¿QUIERES PRESENCIAR UNA DE LAS PRUEBAS MENCIONADAS? Asiste el domingo 17 de marzo a la Brand Store Victorinox ubicada en Plaza Solesta, entre la 1:00 y las 6:00 pm, para ser testigo del Ice Block Challenge, donde los relojes INOX son sometidos a temperaturas extremas bajo cero.

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ROAD

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Un santuario a

A LA SOMBRA DEL VOLCÁN PO R MA RCO S N U CA M ENDI . FOTO G RA FÍ A FA B I Á N CA NO.

SIN NECESIDAD DE ENCAMINARSE EN UN LARGO RECORRIDO, A LA SOMBRA DEL POPOCATÉPETL SE ENCUENTRA UN SANTUARIO QUE, HASTA AÑOS RECIENTES, PERMANECÍA ESCONDIDO: LOS BOSQUES DE ECATZINGO, EN DONDE LA NATURALEZA HABLA, A TRAVÉS DE MURMULLOS, DE ESAS ALAS NARANJAS Y NEGRAS QUE AL BATIRSE INTENTAN CONTARNOS TODO LO QUE HAN VISTO EN UN VIAJE DE MILES DE KILÓMETROS.

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ue un alumno el que me comentó [sobre el santuario]. Cuando vi sus fotos en redes sociales y vi muchas mariposas Monarca, le pregunté si había ido en bicicleta hasta Michoacán y me dijo: `no, es aquí en el Popo”, me comenta la bióloga Laura Domínguez Canseco, especializada en el estudio de aves y la conservación de sus hábitats. Se puede entrar por Atlautla, Tetela del Volcán o Ecatzingo —me explica la también fotógrafa, advirtiéndome de algunas dificultades para el acceso—, pero es en este último municipio en donde se encuentra Joffer, un joven que se dedica a hacer recorridos ecoturísticos, sean caminatas o subidas en bicicleta. La llegada de mariposas a este santuario escondido no es nueva, pues considerando que las Monarca suelen estar donde está su alimento: plantas asociadas a lo que se conoce como oyameles –los típicos árboles de Navidad–, los bosques de Ecatzingo formarían parte de una ruta mucho más extensa que dadas sus buenas condiciones, son ocupadas durante el periodo de hibernación desde hace muchos años. “Desde que hicimos el Ordenamiento Ecológico del volcán Popocatépetl en el Centro Universitario para la Prevención de Desastres Naturales (2001-2005), ya teníamos

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indicios de que llegaba la mariposa Monarca (…) incluso la podemos ver en San Andrés Cholula, en el jardín etnobotánico”, me comparte la bióloga egresada de la UNAM. La intermitencia de la llegada de la Monarca tiene entonces que ver más con las condiciones que hayan tenido en sus lugares de partida, que son Estados Unidos y Canadá. Así que mientras se preserven las propiedades de los bosques de Ecatzingo, siempre contaremos con este peque-

¿QUÉ HACER Y QUÉ NO HACER EN UN SANTUARIO? >

Seguir las indicaciones e instrucciones de los guías locales, respetar los senderos establecidos y las zonas de acceso para la observación.

No introducir objetos ajenos al santuario, incluyendo especies o cualquier otro elemento que no forme parte del bosque; inclusive mascotas.

ño y escondido santuario, una verdadera oportunidad para los amantes de la naturaleza. PA L ACIO NAT U R A L

“Hace muchos años fuimos a conocer el gran santuario de Michoacán (…) pero las mariposas ya se habían marchado; lo que vimos fue muy poquito y realmente no tuve la oportunidad de apreciarlas en todo su esplendor. Ahora, en Ecatzingo, fue muy interesante porque yo no había visto tantas mariposas (…) Fue

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Ein Heiligtum im Schatten des Vulkans Ü B ER S ETZ U NG U L R I C H LU DWI G

OHNE SICH LANGE AUF DEN WEG MACHEN ZU MÜSSEN FINDET MAN IM SCHATTEN DES POPOCATÉPETL EIN HEILIGTUM, DAS BIS VOR WENIGEN JAHREN VERBORGEN BLIEB: DIE WÄLDER VON ECATZINGO, WO DIE NATUR MURMELND VON DEN ORANGEFARBENEN UND SCHWARZEN FLÜGELN SPRICHT, DIE VERSUCHEN, UNS ALLES ZU ERZÄHLEN, WAS SIE AUF IHRER REISE ÜBER TAUSENDE VON KILOMETERN GESEHEN HABEN.

GLEICH HIER, BEIM POPOCATÉPETL „Es war ein Student, der mir von dem Heiligtum erzählte. Als ich in den sozialen Netzwerken seine Fotos mit den vielen Monarchfaltern sah, fragte ich ihn, ob er mit dem Fahrrad den ganzen Weg nach Michoacán gefahren sei, und er sagte mir: Nein, es ist gleich hier beim Popocatépetl“, erzählt die Biologin Laura Domínguez Canseco, die sich auf das Studium von Vögeln und die Erhaltung ihrer Lebensräume spezialisiert hat. Sie können von Atlautla, Tetela del Volcán oder Ecatzingo herkommen - erklärt mir die Biologin, die auch Fotografin ist, und warnt mich vor einigen Schwierigkeiten bei der Anreise -, aber in dieser hintersten Gemeinde befindet sich Joffer, ein junger Mann, der sich dem Ökotourismus widmet, sei es beim Wandern oder Radfahren. Die Ankunft der Schmetterlinge in diesem versteckten Heiligtum ist nichts Neues, wenn man bedenkt, dass die Monarchfalter in der Regel dort sind, wo ihre Nahrung ist - Pflanzen, die mit den Heiligen Tannen, den „typischen Weihnachtsbäumen“, verwandt sind. So sind die Wälder von Ecatzingo aufgrund ihrer guten Bedingungen Teil einer viel längeren Route und seit vielen Jahren während der Überwinterungszeit besetzt. „Seit wir die Ökologische Verordnung des Vulkans Popocatepetl am Universitären Zentrum zur Vorbeugung von Naturkatastrophen (2001-2005) umsetzen, haben wir bereits Hinweise darauf, dass der Monarchfalter kommt (....), wir können ihn [sogar] im ethnobotanischen Garten von San Andrés Cholula sehen“, teilt mir die an der UNAM provomierte Biologin mit.

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impresionante poder tenerlas tan cerca”, me comenta Laura, confirmándome que, a pesar de la aparente menor área, este paraje no tiene nada que envidiarles a los lugares de reposo más conocidos. “De repente bajaban del bosque a oleadas —pero muchas–, era como una lluvia de mariposas por todos lados”, continúa mientras se construye en mi mente un pasaje escrito por García Márquez, con naranjas y negros que se entremezclan con el azul del cielo, el café grisáceo de las cortezas, el blanco transparente de la neblina y el verde de los follajes atrapados por sus majestades. “Lo más impresionante fue cuando don Eduardo —el guía— nos dijo ‘los

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voy a llevar a dónde están los racimos’, que es cuando, a ciertas horas del día, las mariposas empiezan a juntarse con diferentes objetivos: mantener la temperatura y protegerse de los depredadores, gracias a la densidad del grupo. Fue impresionante ver tantas mariposas y que literalmente, las ramas de los árboles se colgasen por el peso”, continúa.

No visitarlos durante los meses de octubrenoviembre para no interferir con la selección final para el establecimiento de las colonias, y mejor aprovechar la etapa reproductiva de febrero-marzo, antes de su regreso al norte.

“En un momento de silencio, un silencio absoluto, poder escuchar el murmullo de las alas, el aletear de las mariposas, fue verdaderamente sobrecogedor… Creo que a más de uno por ahí se nos salieron las lagrimitas de emoción (…) Quedamos maravillados ante estos organismos aparentemente frágiles”, me confiesa; por mi parte estaba convencido de lo indescriptible del momento, de ese letargo en el que se encuentran las mariposas luego de volar miles y miles de kilómetros hasta estos pequeños espacios literarios.

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Die regelmäßige Rückkehr der Monarchfalter hat also mehr mit den Bedingungen zu tun, wie sie an den Orten herrschen, wo sie herkommen, den Vereinigten Staaten und Kanada. Solange also die Wälder von Ecatzingo erhalten bleiben, werden wir immer auf dieses kleine und versteckte Heiligtum, diese echte Gelegenheit für Naturliebhaber, zählen können. NATURPALAST „Vor vielen Jahren haben wir das große Heiligtum von Michoacán kennengelernt (...). Aber die Schmetterlinge waren bereits weg. Wir haben nur noch sehr wenige gesehen und ich hatte wirklich nicht die Gelegenheit, sie in all ihrer Pracht zu bewundern. Jetzt in Ecatzingo war es viel interessanter, weil ich nie zuvor so viele Schmetterlinge gesehen hatte (...) Es war beeindruckend, sie aus solcher Nähe zu sehen“, erklärt mir Laura und bekräftigt, dass dieser Ort trotz der scheinbar kleineren Fläche den bekanntesten Rastplätzen in Nichts nachsteht. „Plötzlich kamen sie in Wellen aus dem Wald herunter - aber viele von ihnen. Es war wie ein allgegenwärtiger Regen von Schmetterlingen“, fährt sie fort, während sich in meinem Kopf eine von García Márquez geschriebene Textstelle formt, aus Orange und Schwarz, die sich mit dem Blau des Himmels, dem Graubraun der Rinden, dem transparenten Weiß des Nebels und dem Grün des von ihren Majestäten gefangenen Laubes vermischen. „Das Beeindruckendste kam, als der Reiseleiter Don Eduardo uns sagte: „Ich werde euch dorthin bringen, wo die Schwärme sind“. Zu bestimmten Tageszeiten beginnen die Schmetterlinge aus unterschiedlichen Gründen zusammenzukommen: um [dank] der Dichte der Gruppe die Temperatur zu halten und sich vor Raubtieren zu schützen. Es war beeindruckend, so viele Schmetterlinge zu sehen und dass sich wegen ihres Gewichts die Zweige der Bäume buchstäblich nach unten bogen“, fährt sie fort. „In einem Moment der Stille, absoluter Stille, das Rauschen der Flügel, das Flattern der Schmetterlinge hören zu können, war wirklich überwältigend... Ich glaube, dass mehr als einem von uns da draußen die Tränen kamen (...) Wir waren verzaubert angesichts dieser scheinbar zerbrechlichen Organismen“, gesteht sie mir.

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Für meinen Teil war ich von der Unbeschreiblichkeit des Augenblicks überzeugt, von jener Lethargie, in der sich die Schmetterlinge nach dem Fliegen von Abertausenden von Kilometern bis in diese kleinen literarischen Winkel befinden.

No llevarse ni molestar a las mariposas, sea a través del uso del flash de la cámara o provocando ruidos excesivos. No permanecer más del tiempo indicado, esto para dar oportunidad a otras personas de vivir la experiencia.

T U R ISMO R E SPONSA BL E

Es importante reflexionar sobre lo difícil que es el que crezcan los bosques de oyamel, la deforestación y la obtención de recursos madereros para fabricar papel, situaciones que dificultan la preservación de estos santuarios, claves para que sigan estableciéndose las Monarca en estos lugares todavía accesibles al público. Cabe mencionar que casi todos los terrenos de Michoacán y del Estado de México —incluyendo los bosques de Ecatzingo— están bajo la tenencia de la tierra comunitaria, es decir, son comuneros los que los atienden. “Ellos conocen sus lugares”, me asegura Laura ante el cuestionamiento sobre la pertinencia de abrir los espacios al turismo, aunque lamenta que no se tenga toda la información para poder hacerlo de forma responsable.

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Don Eduardo Montero, quien me comparte que ha trabajado de cerca con la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa) y otras autoridades, ha ido aprendiendo a observar y orientar a los visitantes sobre el comportamiento de las mariposas, la duración y requerimientos mínimos para una visita colectiva, y el tiempo de estadía de las Monarca, por lo que, de la mano de turistas atentos y respetuosos, una subida a este paraje escondido tiene garantía de ser inigualable. Cada ocho días don Eduardo espera la llegada del grupo que salió caminando a pie, en tour, desde Ecatzingo donde está esa experiencia conmovedora hasta las lágrimas.

COM PA RT E T U E X PER I ENCI A

A través de la plataforma Naturalista, los observadores y público en general pueden subir sus fotografías y referencias de avistamientos de la Monarca, información sin la cual no podríamos enterarnos de la existencia de otros pequeños santuarios. Al subir tus fotos, no sólo estarás extendiendo la experiencia, sino contribuyendo al monitoreo de las mariposas y la preservación de las rutas migratorias, trabajo que puedes continuar a través de la página Proyecto Monarca, una iniciativa regional entre Estados Unidos, México y Canadá.

VERANTWORTUNGSVOLLER TOURISMUS Es ist wichtig, darüber nachzudenken, wie schwierig der Anbau von Tannenwäldern, die Abholzung und damit die Beschaffung von Holzvorkommen für die Papierherstellung sind. Diese Dinge machen es wirklich schwierig, solche Heiligtümer zu erhalten, die der Schlüssel zur weiteren Etablierung der Monarchfalter an diesen noch für die Öffentlichkeit zugänglichen Orten sind. Man sollte erwähnen, dass fast alle Flächen sowohl in Michoacán als auch im Bundesstaat Mexiko - einschließlich der Wälder von Ecatzingo – kommunales Eigentum sind. Das bedeutet, dass sich die Dorfbewohner um sie kümmern. „Sie kennen ihre Orte“, versichert mir Laura, wenn sie die Relevanz der Öffnung von Räumen für den Tourismus in Frage stellt, obwohl sie gleichzeitig bedauert, dass sie nicht über alle Informationen verfügt, um dies verantwortungsvoll tun zu können. Don Eduardo Montero hat eng mit dem Bundesumweltamt (Profepa) und anderen Behörden zusammengearbeitet. Er teilt mir mit, dass er gelernt hat, die Besucher zu beobachten und sie über das Verhalten der Schmetterlinge, die Dauer und Mindestanforderungen für einen gemeinsamen Besuch und die Aufenthaltsdauer der Monarchfalter zu beraten. Dadurch wird aufmerksamen und respektvollen Touristen ein Aufstieg zu diesem verborgenen und einzigartigen Ort garantiert. Jede Woche wartet Don Eduardo auf die Ankunft einer Gruppe, die von Ecatzingo aus auf Tour geht, ein paar Stunden zu Fuß bis zum Heiligtum, diesem zu Tränen rührenden Erlebnis. TEILEN SIE IHRE ERFAHRUNGEN Über die Plattform Naturalista können Beobachter und die breite Öffentlichkeit ihre Fotos von und Empfehlungen zu Schmetterlings-Sichtungen hochladen - Informationen, ohne die wir nicht von der Existenz anderer kleiner Heiligtümer erfahren würden. Durch das Hochladen der Fotos werden nicht nur Erfahrungen geteilt, sondern man kann auch zur Überwachung von Schmetterlingen und zur Erhaltung von Migrationsrouten beitragen, die man über die Webseite Monarch Project, eine regionale Initiative zwischen den Vereinigten Staaten, Mexiko und Kanada, fortsetzen kann.

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EL SUBLIME DISPARATE DEL CAPRICHO LA EXPOSICIÓN DEL CAPRICHO AL DISPARATE, FRANCISCO DE GOYA Y SALVA DOR DALÍ QUE ACTUALMENTE ALBERGA LA GALERÍA DEL COMPLEJO CULTURAL UNIVERSITARIO, PERMITE TENER EN UNA MISMA MUESTRA A DOS DE LOS PERSONAJES MÁS GRANDES QUE LA HISTORIA DEL ARTE HA DA DO. P O R ÁNGEL MART Í NEZ . FOTOGRAFÍ A ROBERTO RA MÍRE Z.

a colección de 80 obras, propiedad de FUNIBER, son grabados intervenidos por Dalí sobre originales de Francisco de Goya (los llamados “Caprichos” que realizó entre 1793 y 1798: estampas caricaturescas hechas con la técnica de aguafuerte, aguatinta bruñida y resinas de diversas texturas para crear superficies matizadas de sombras), nos acercan a láminas con imágenes dramáticas que generan un sentimiento inquietante y que muestran la condición humana de la España de finales de siglo XVII, transfiguradas y reinterpretadas por Dalí entre 1973 y 1977, año en que se exhibieron por vez primera en el Musée de Castres, en Francia. Esta exposición fue curada por el doctor Federico Fernández Diez y es la primera vez que se presenta en México, además, está acompañada con música de la época, una apuesta museográfica que resulta interesante por momentos.

LO GROTESCO

El lenguaje que maneja Goya es una crítica a las instituciones imperantes de su época, por tanto, las impresiones originales tienen en sí mis-

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mas todo el estilo mordaz, lúgubre y sátiro, alucinaciones de una mente maestra que vivió más de un siglo y medio antes de que los sueños y el inconsciente fuesen plasmados sobre el lienzo a mano de los surrealistas. Las estampas, claras sátiras hacia la Inquisición, la prepotencia de las clases dirigentes, la explotación a la gente, injusticias, mala educación, superstición a la brujería, acoso a las mujeres, prostitución, matrimonios por interés y el acento hasta la infla-

ción de pecados como la gula, la pereza, la lujuria y la avaricia, son los temas de las 80 escenas intervenidas por otra mente igual de maestra y bizarra: Salvador Dalí. Todo tipo de juegos interpretativos, retruécanos, anamorfosis y disparates que resaltan el absurdo mundo lúgubre de estos dos maestros habitan cada lámina: Dalí dentro del universo goyano, poblado de duendes, brujas, mártires, prostitutas, caminando en horizontes áridos, con sus icónicos re-

lojes blandos; Goya dentro del vórtice daliniano donde hay mujeres cabeza de pez, animales devenidos en deidades paganas: 7 capítulos que distribuyen estas figuraciones donde la fascinación y el temor están a flor de piel para la mirada del espectador atento.

Reapropiaciones que adulteran toda la escena y que son el impasse entre dos personajes fantásticos que rompieron con todo canon de su momento y cuya irreverencia, obsesiones, fantasmas y síntomas, fertilizaron todo atisbo de expresión en sus respectivos círculos.

LO ABSURDO

LO SUBLIME ES GRATIS

Figuras humanas y animales que suelen concatenarse con guiños subversivos surgen mediante zoomorfismos, como se puede observar en el Capricho 28 donde un equino emerge con violencia y dramatismo de entre los espacios. Una superposición plagada de íconos dalinianos se yuxtapone con los rostros goyanos en el Capricho 59. Sabotajes semióticos, transformaciones textuales y mucho humor negro es el que encontramos en los Caprichos 7, 9 y 24, del Capítulo III de esta muestra. Abierto al público hasta el 16 de marzo Horario: lunes a sábado de 10:00 a 19:00 hrs. Entrada libre FB: Galería de Arte del CCU

80 láminas conforman la muestra, distribuidas en 7 capítulos que la curaduría ha procurado a detalle para abarcar las transformaciones, las superposiciones, los coloreados y la integración de grafismos entre ambos artistas.

Los dispositivos eróticos que Dalí puso sobre la iconografía de Goya son un hito dentro de la muestra. Por primera vez la adulteración de la escena, llena de ominosidad, colma de figuraciones explícitas que rayan en el primitivismo o la acción arbitraria del grafiti.

Hay más de un punto en contacto entre ambos, tanto así que en muchas láminas uno puede aseverar que la mano de Dalí es la que le da el toque ubuesco a la escena cuando no es así, la única intervención al original radica sólo en el color, como si Salvador con dicho gesto buscara hacer retruécanos en nuestra percepción para adquirir consciencia de que Goya ya había adquirido un nivel de surrealismo, incluso antes de los manifiestos y los movimientos de ruptura en el arte.

Es la primera vez que Del Capricho al Disparate, Francisco de Goya y Salvador Dalí se presenta en México; ya antes se ha exhibido en España, Chile, Perú, Ecuador, Panamá, Guatemala y recientemente en República Dominicana. Brujas, demonios, una mordaz crítica a la religión y una insistente dimensión tánica son los aspectos que prevalecen en dos de los artistas más grandes de la historia y que gracias a la BUAP, en colaboración con la Fundación Universitaria Iberoamericana, el Colegio Castlefield, la Universidad Europea del Atlántico y la Universidad Internacional Iberoamericana, todos podemos disfrutar de manera gratuita en la Galería del CCU hasta el 16 de marzo. M A R ZO 201 9

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¿Q

uién es Pérez Grill? Seguramente es la pregunta que está ahora en tu cabeza, y para responderla platicamos con Erin Cortés, chef corporativo de este lugar que reúne los deseos de cualquier aficionado del deporte. “Pérez Grill es un personaje que participó en múltiples disciplinas deportivas y que a lo largo de su exitosa trayectoria acumuló muy buenos amigos: conoció a Pelé, a Michael Jordan, a Babe Ruth… en fin, teniendo de inspiración esos envidiables recuerdos, creó una parrilla en casa con el fin de invitarlos a comer ahí lo que él preparaba, sobre todo al grill, he ahí que este lugar tome como nombre su apellido”, nos cuenta.

Pérez Grill ¡Que comience el juego! P O R ALEX TORRES. FOTO GRA FÍA RO BERTO RAMÍREZ

COMPARTIR LA MESA CON LAS LEYENDAS DEL DEPORTE PARECIERA IMPOSIBLE, PERO PÉREZ GRILL SE HA DISPUESTO A MATERIALIZAR ESE DESEO EN FORMA DE UN SPORT BAR COMO NINGÚN OTRO.

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Con una historia así de interesante, no es de sorprenderse que este concepto destaque tanto. La decoración de sus dos sucursales —Plaza Dorada y Explanada Puebla— es impresionante y te traslada inmediatamente a un ambiente donde las hazañas deportivas son protagonistas. Un enorme tablero de béisbol pende de uno de los techos, así como un aro para encestar e incluso un impresionante tanque de agua. Era de esperarse que las preseas y artículos personales de Pérez Grill adornen los estantes y, por supuesto, que los pisos se transformen en canchas de basquetbol, tenis y futbol; además existen casilleros en las esquinas e incluso las sillas están rotuladas con los apellidos de algunos de los jugadores consagrados que han hecho historia, detalles que hacen nuestra estadía aún más divertida y placentera.

The Pérez Grill Let the games begin! SHARING A TABLE WITH SPORTS LEGENDS WOULD NORMALLY SEEM IMPOSSIBLE, BUT AT THE PÉREZ GRILL YOUR DREAMS CAN BECOME A REALITY IN A SPORTS BAR LIKE NO OTHER. TRANSLATION: ALEXANDRA WEISS

So who is the Pérez in The Pérez Grill? That must be the question you’re asking yourself, and to find out more we talked to Erin Cortés, Corporate chef of this new concept restaurant which brings together the fantasies of many a sports enthusiast. “The man behind The Pérez Grill participated in a multitude of sporting disciplines and throughout a successful career made some very good friends e.g. Pelé and Michael Jordan. So being inspired by these memories he created a grill at his home in order to entertain his many sporting friends, preparing the type of food that he liked and which now gives the name to this new Pérez Grill “says the chef. Given such an interesting story, it comes as no surprise that the concept of The Pérez Grill really stands out. When you walk into either of our two branches you will immediately feel like you are in a sporting environment. A huge baseball board and basketball net hang on the wall, medals line the shelves and the floors are marked out like basketball, tennis or football courts. Lockers are located in all the corners and even the chairs have the names of famous sporting Heroes on the back. All this makes it a fun place to be.

A DEN T RO EN EL T ER R ENO DEL SA BOR

Así, cada platillo en la carta de Pérez Grill hace El 90% de los platillos de Pérez referencia a un deporte, honrando los favoritos Grill se cocinan a la parrilla, gastronómicos que comúnmente se disfrutan en incluso sus crujientes pizzas. cada disciplina. Los nachos, por ejemplo, se inspiraron en los emocionantes partidos de la NBA, mientras que los hot dogs nos recuerdan a un soleado día disfrutando de un partido de béisbol. Cuando le preguntamos al chef Erin sobre por qué ningún otro lugar es como Pérez Grill, entusiasmado nos dijo: “en primer lugar por las instalaciones, además de la ambientación, tenemos alrededor de 25 pantallas con calidad HD en las que podemos programar hasta tres audios diferentes, transmitimos todos los partidos de todos los deportes que te puedas imaginar... hockey, soccer, futbol americano, basquetbol, peleas de box y full contact, todos totalmente en vivo, eso definitivamente nos hace destacar”.

THE FIELD OF TASTE Every dish is inspired by a particular sport e.g. the nachos are inspired by the exciting NBA games whilst the hot dogs remind us of sitting out in the sun watching baseball. When we asked chef Erin what is the USP of The Pérez grill he enthusiastically replied “our facilities are among the best, we have approximately 25 HD TV screens on which we can show up to three different live sports at any one time e.g. hockey, soccer, football, basketball, boxing etc. No other restaurant can offer this”. THE MATCH BEGINS! The Pérez Grill is more than just a sports venue; it serves a wide range of exciting foods. For an appetizer we recommend the “Pica

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¡ SE E SCUCH A L A SEÑA L DE A R R A NQU E !

A Pérez Grill se viene a jugar y aunque la carta no está dividida en secciones, sus componentes están diseñados para aumentar la emoción paulatinamente. Podemos iniciar nuestro encuentro con una entrada, la recomendación –si es que somos de buen comer– son los Nachos con picaña hechos con crujientes totopos de maíz, queso amarillo, jalapeños, frijoles y desde luego, trozos de esta jugosa carne. Si estás dispuesto a probar sabores diferentes, unos tuétanos recién salidos de la cocina es lo que estás buscando. Éstos se sirven con una mezcla de queso mozzarella, quesillo y gouda gratinados, acompañados con chorizo a la cerveza, cebollas asadas y chicharrón crujiente. Pero no te preocupes, si eres más tradicional también existen opciones típicas como dedos de queso o aros de cebolla.

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ña nachos” made from crunchy corn chips, American style cheese, jalapeños, beans and of course, juicy sirloin cap steak.

Para continuar y ya entrados en el Explanada calor de este encuentro culinario, la Carretera Casa Blanca – San Francisco Ocotlán #15, local 99, recomendación es un corte de carne, Santiago Momoxpan, otro distintivo de este sport bar, ya que Cholula, Puebla. su variedad se enlista en precios muy Dorada accesibles que no demeritan su calidad. Avenida 31 Oriente #617, El favorito de nuestro anfitrión es el Privada 6-C Sur y Privada 6-B, Asado de tira, un short rib que se corta Ladrillera de Benítez, Puebla. de manera transversal y que contiene una pequeña parte de hueso, dotándolo de un sabor irresistible. Con la recomendación de ordenarlo de tres cuartos a casi cocinado, este corte se acompaña con dos guarniciones, papas fritas y ensalada preparada con una mezcla de frescas lechugas y un aliño de aceite de olivo. La Picaña Pérez se suma al check list de este lugar, bañada con una atrevida salsa de ajo. EN L A R EC TA F I NA L

Para terminar, qué mejor que el postre de la casa, un esponjoso flan de elote tipo napolitano servido con helado de vainilla, horneado con ingredientes naturales como queso crema, además del componente secreto que lo dota de un dulzor especial. Su compañero ideal, un café con aroma y cuerpo únicos, o un digestivo seleccionado de la gran variedad de licores de la carta de bebidas. Esta es la combinación perfecta para una sobremesa o para gozar de un emocionante tiempo extra. Si aún no crees que es momento de retirarte de la cancha, no te pierdas de uno de los emblemas de la casa, el coctel Pérez Grill, con la mezcla perfecta de vodka, puré de pepino, licor de melón y agua mineral, o el inesperado sabor de la Guelaguetza, hecha con mezcal, licor de Ancho Reyes, jugo de limón, jarabe natural, puré de guayaba y cerveza oscura. Sea por que tu equipo o atleta favorito está disputándose un importante título, o para pasar un buen rato en compañía de tu familia o amigos en un lugar con carácter, Pérez Grill es la elección adecuada para anotar un touch down.

If you are adventurous, try something different e.g. fresh from the kitchen bone marrow. It is served with a mixture of mozzarella cheese, “quesillo” (Mexican string cheese) and gouda, accompanied with beer flavoured chorizo sausage, roasted onions and crispy pork scratchings. But don’t worry, if you’re not so adventurous and would rather stick to something more traditional you can find standard options such as mozzarella sticks or onion rings. Continuing on your culinary journey we have a wide range of well-priced and flavoursome cuts of meat, we particularly recommend the “asado de tira”, a short rib that is cut diagonally containing a small part of bone, giving it an irresistible flavour. I recommend that you order it medium to well, and it is accompanied by two garnishes, chips and salad prepared with a mixture of fresh lettuces and an olive oil dressing. The “Picaña Pérez” takes pride of place on the menu, bathed in a daring garlic sauce. THE HOME STRAIT There’s no better way to finish your meal than with the special house dessert of Neapolitan flan. A light, spongy corn based treat, baked with natural ingredients such as cream cheese in addition to the secret ingredient that gives it a special sweetness. It is served with a delicious vanilla ice-cream. Your ideal companion is a coffee with its unique aroma and body or why not try an after-dinner liqueur selected from the great variety of liqueurs from the drinks menu. This is the perfect combination to wind down or to enjoy an exciting “extra time”. If you still don’t think it’s time to leave the court, don’t miss out on one of the house specials, the Pérez Grill cocktail with its perfect blend of vodka, cucumber purée, melon liqueur and mineral water or the unexpected taste of “Guelaguetza”, made with mezcal, Ancho reyes liqueur, lemon juice, natural syrup, guava purée and dark beer. Whether your favourite team or athlete is competing for an important title or you simply want to relax in the company of your family or friends in a place with character, The Pérez Grill is hands down the right choice to score your touch down. M A R ZO 201 9

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EL CAMINO HACIA UNA GRAN NOCHE empieza aquí P O R VERÓNI CA LARS. FOTO GRA FÍA RO BERTO RAMÍREZ.

EL CALOR REGRESÓ A LA CIUDAD Y CON ÉL LAS GANAS DE SALIR A LA CALLE. SACA EL TELÉFONO Y REÚNE A TUS AMIGOS PORQUE LA FIESTA ESTÁ POR COMENZAR EN LA BICI DE CLETA, UNA CERVECERÍA DONDE ¡TODO CUESTA 20 PESOS! TANTO LA COMIDA Y BEBIDAS COMO TAMBIÉN LOS DESTILADOS, TODO ESTO EN MEDIO DE UN AMBIENTE STREET INMEJORABLE.

ste lugar ubicado en el 2504 de la avenida Juárez abrió sus puertas el pasado diciembre y a tres meses de su apertura se ha convertido en uno de los favoritos de la zona. Su fachada urbana y espacios abiertos –perfectos para que circule el fresco y no te derritas bajo el sol– lo hacen agradable, cómodo y desfachatado. Apenas cruzada la puerta el color te dejará absorto. Cientos de elefantes de todo tipo se adhieren a las paredes de ladrillo que le dan un toque hipster y coloquial al lugar. Además, se vive México por todas partes, desde el ambiente sabroso y alegre, hasta las frases que puedes ir encontrando en los rincones de La Bici de Cleta, verdadera sabiduría de las calles y el marco perfecto para un trago coqueto y echar el chisme a gusto.

PÓNGALE LO SABROSO

Lo primero que puedes hacer es pedirte una cerveza bien helada, o si andas con sed de la peligrosa, de esa que tentó mal plan al “Príncipe de la canción”, puedes probar una michelada Lagua Azul, preparada con Kahlúa y un favorito de todas

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las cantinas (de ti depende ir a descubrir de qué brebaje estamos hablando). Para que no se te baje el azúcar o comiences a ver elefantes rosas, pídete algo de comer. Su carta, perfecta para ir picando entre chisme y chisme, crudear un dominguito a gusto o salvarte de ser el malacopa de la noche, es basta y exquisita. Ya sea que seas team tacos, team tostadas, prefieras las tortas o lo tuyo sean las hamburguesas y papitas, aquí tienen lo necesario para satisfacer tu hambre. Como recomendación personal están sus tostadas de atún, perfectas para curar corazones rotos, volverte a enamorar o simplemente chuparte los dedos. Puedes acompañarlas con un Jugo en su carne, servido en peltre para darle ese toque kitsch y no sólo satisfacer el gusto, sino también la vista. Los tacos son otra cosa. Desde el delicioso Taco de tinga, hasta el suculento Taco de mole, el tamaño no le resta grandeza en su sabor. Nuestra recomendación personal es el Taco de carnitas con queso, que es algo así como cantidades grandes de placer en tres mordidas, y la

bien, si traes ganas de soltarte el pelo o andas en busca de una noche intrépida, ponte fancy con un Gin de hierbaAvenida Juárez 2504, Esq. buena, un shot refresCalle 25 sur. Col. La Paz. cante para la tarde que Tostada de jícama con caaunque parece un mojimarón tempra, un bocado Fb: La Bici de Cleta to no lo es. Ahora bien, refrescante y deliciosa- Ig: La Bici de Cleta como este lugar no es un mente alucinante. lugar común ni uno aburrido, todo Una oferta extraordinaria que otros tiene un toque desfachatado, por lugares no tienen es la Torta aho- lo mismo ¿qué tal si te arriesgas a gada, gran pieza rellena de carne y probar, ahora sí, un mojito pero de bañada en un adobo que te dejará frutos rojos?, encantador coctel de con ganas de otras dos, pero no nos color cautivador. precipitemos, que en esta odisea de sabor aún hay más… ¿Qué tal te cae- Como La Bici de Cleta se trata rían unas papas con una mini-ham- de un lugar para echar el trago a burguesa? A final de cuentas, la va- gusto junto a los amigos y dejarse llevar por la diversión, también riedad es la filosofía de este lugar. encontrarás clásicos, tales como mojitos, clamatos, limonadas y SED DE LA BUENA Si algo hace único a La Bici de Cle- margaritas, perfectos para empeta son sus cocteles. Para el calor zar o terminar la noche. Y por si nos decantamos por una margari- aún no te cae el veinte, sólo te diré ta de tamarindo, delicioso esque- que su Chamochella es exquisita. ma de sabor en tu paladar. Ahora Date la oportunidad. M A R ZO 201 9

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ESFERA DE CHOCOLATE BLANCO

CA S O N A D E LO S S A P O S

Mousse de chocolate blanco montado unOespejo CA S O N A sobre DE L S S Ade POS caramelo rojo salado y gelée de mandarina, acompañado de delicias del bosque.

Casona de Los Sapos Callejón de Los Sapos, Centro Histórico. Reservaciones: (222) 2 90 47 57 FB e IG. CasonadelosSapos

ATENTA Y CRÍTICA Apasionada de las artes escénicas, Cassandra Ciangherotti ha ido construyendo una carrera brillante como actriz. Sus personajes, muy humanos y de perfil complejo, son reflejo del intelecto y la empatía que tiene hacia ellos. PO R Á NG EL M A RTÍ NEZ . FOTO GRA FÍ A RO B ERTO RA M Í R EZ . STY L ING A RTU RO CA L L EJA . MUA NA A RA A NDRA DE.

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ija del actor Fernando Luján y la actriz Adriana Parra, el talento que fluye por las venas de Cassandra es nato. Desde su debut en el remake de Hasta el viento tiene miedo (2007), pasando por su gran actuación en Tiempos felices (2014), Cantinflas (2014), Las horas contigo (2015), Tiempo compartido (2018) y la genial El club de los insomnes (2017), su talento no ha dejado de sorprender.

“Hay una parte de mí que siempre anda siendo esa persona que estoy interpretando, sobre todo cuando tengo que hacer personajes con los que trabajo la voz, o la corporalidad o los tics, porque sí es muy físico”.

Unos días después de haber celebrado un cumpleaños más, esta plática nos permite descubrir a una mujer brillante, ávida lectora, de mirada atenta y crítica, con “ideas muy complejas de repente”, tal como se define, y que disfruta de los procesos profundos para entender a cada personaje que interpreta, ya que está consiente de que ser actor implica un trabajo tanto físico como emocional.

¿CÓMO EMPEZASTE EN LA ACTUACIÓN? Tenía ganas de estudiar cine y de escribir, eran dos cosas que me gustaban mucho, pero tenía talento para actuar y desde la escuela hice obras de teatro, además mi papá es actor y mi mamá es actriz, entonces eso fue como un río que me llevó siempre a los escenarios, hasta que me metí a la carrera, donde descubrí muchas cosas fascinantes de mi persona. Me ayudó mucho a romper el cascarón porque soy muy introvertida y la actuación me ha ayudado mucho a estar en un escenario, a pasar la voz hasta la última fila, a ser más segura y a crecer como ser humano.

¿HAY EFECTOS SECUNDARIOS DESPUÉS DE HACER ALGÚN PAPEL? Cuando estudias actuación de repente te meten mucho esto de entrar y sentir al personaje, a que te lo lleves y no puedas dormir una semana para poder hacer una escena y con el tiempo me he dado cuenta de que también es muy importante que te enseñen a salir de él.

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Emocionalmente sólo una vez estuve muy grave y fue en una obra de teatro que era un tragedión masivo y acabé muy mal, en el hospital, sin poder respirar. Ahí me di cuenta de que uno se puede lastimar mucho en esta carrera porque somos mente, eres lo que piensas, y entonces si tú te metes en un canal de pensamientos dañinos y oscuros –que fue lo que yo hice en ese momento– después es muy difícil que tu cuerpo identifique que son falsos.

¿QUÉ TANTO AFECTAN LOS ESTEREOTIPOS DE GÉNERO AL MOMENTO DE TRABAJAR? Ha sido un largo proceso, y de cuando empecé mi carrera –hace 11-12 años más o menos– a la fecha, ha habido un cambio muy grande en la conciencia y en las formas de operar o de movilizarte. Siento que antes me llegaban más guiones de personajes femeninos que estaban alrededor de personajes protagónicos masculinos. También han empezado a emerger muchísimas mujeres directoras, con personajes femeninos más interesantes y empezaron a llegar las directoras a mi vida, también eso cambió muchísimo mi perspectiva porque su forma de trabajar es muy diferente.

SER Y DEJAR SER Cada personaje que ha interpretado Cassandra Ciangherotti es único. No forzar su existencia para que encaje con la propia, entenderlo antes de reapropiárselo, son parte de su filosofía y ética de trabajo al momento de darles voz. Para ella, la actuación es un tema de comunicación que permite entendernos los unos a los otros a través de personajes que reflejan sentimientos que a todos nos atraviesan.

DE LOS PERSONAJES QUE HAS INTERPRETADO, ¿CUÁL TE HA CAUTIVADO MÁS? Mira, no te voy a platicar de los que me cautivaron, porque creo que todos lo han hecho, pero sí te voy a hablar de los que representaron un reto. Uno de ellos fue el de la última película que acabo de hacer que se llama Solteras (2019) y es un personaje de una chava que se quiere casar de manera desesperada.

¿QUÉ DIFERENCIA HAY AL MOMENTO DE TRABAJAR? Siento que hay a la mejor un miedo a la potencia femenina, que también lo he sentido en el set y en el trato, una sensación de “no sé si hacer este chiste o no hacerlo”, una especie de desentendimiento, y siempre me pasa que entre mujeres puedo hacer chistes sin que exista eso, entonces se vuelve un proceso muy divertido que a veces con un director no pasa.

“Para mí todos los actores son mis hermanos, los voy a defender a capa y espada siempre”.

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A pesar de ser una comedia, hacerlo me retó muchísimo porque hizo que me replanteara muchas cosas. Empecé tomándolo a la ligera, viéndola como a una chava “mensa” que se quiere casar y cuando empecé a interpretarlo, empecé a preguntarme por qué iba yo a burlarme de su deseo. Digamos que en este personaje se me juntó la feminista con la antifeminista, se me juntaron ahí dos mujeres muy diferentes y me hizo pensar mucho porque en este momento creo que hay que dejar que las mujeres sean lo que les dé la gana.

¿QUÉ TIPO DE PERSONAJE NUNCA HARÍAS? No es tanto eso, creo que haría todo tipo de personaje, pero no contaría una historia que contradiga mis principios. Por ejemplo, no trabajaría en una película cuyo mensaje diga que los homosexuales deben ser eliminados del mundo. Puedo interpretarte un personaje que crea eso, siempre y cuando el mensaje de la película no sea ese.

“Me gusta mucho entender y profundizar en la condición humana, entender cada personaje”.

SI TUVIERAS LA OPORTUNIDAD DE DIRIGIRTE A TI MISMA EN UNA PELÍCULA, ¿QUÉ TIPO DE ENFOQUE LE DARÍAS A TU PERSONAJE? De entrada dirigir seria mi sueño hecho realidad, pero no sé si me gustaría tanto dirigirme a mí, sería divertido. La primera directora con la que trabajé la conocí por Facebook. Ella necesitaba tres personajes femeninos; le escribí y nos caímos muy bien y le dije “¿por qué no haces ese personaje tú?” y lo hizo, y siempre ha sido mi inspiración, me pareció muy brillante que ella actuara, dirigiera e hiciera todo.

¿QUÉ TIPO DE PROYECTOS TE GUSTA PRODUCIR?

Proyectos que creo son diferentes y géneros e historias que se necesitan explorar en el cine mexicano. Por ejemplo, produje una de ciencia ficción porque me encanta, se me hace un género padrísimo y muy desaprovechado en México, también El club de los insomnes que me parecía una película diferente y sencilla.

¿CUÁL ES EL PORVENIR DE CASSANDRA?

Se estrena Las niñas bien en marzo, después Solteras que me parece se estrena en junio, y una serie que se llama Los Espookys que hicimos para HBO. Ya la filmamos en Chile a finales de año y es una comedia muy diferente. La pasé muy bien porque me pude divertir más ya que los protagonistas son personajes muy “darks” y les gustan las cosas de terror. Aprendí muchísimo a ver la vida desde otro lado y me quité muchos prejuicios que tenía respecto al tema.

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Falda Armando Takeda Blusa Diana Altamirano Aretes Rock and Silver Brazalete Mani Maalai

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Actuar como primer instinto Para Ilse Salas marzo es un mes en el que dos de los proyectos a los que les ha dedicado días y noches de entrega total serán estrenados. Las niñas bien, una cinta inspirada en el compendio de los relatos de Guadalupe Loaeza —que llevan el mismo nombre— y la serie de Netflix Historia de un crimen: Colosio, han encontrado en ella, una actriz poderosa que pareciera actuar por instinto, el espíritu y coraje necesarios para sumergirse en los personajes protagonistas, cualidades ineludibles para conmover al público con estas historias. PO R AL M A BA L DERAS. FOTO GRA FÍ A O S CA R P O NC E.

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ras haber obtenido muy buenas críticas en festivales internacionales de cine con gran relevancia como el de Toronto, Las niñas bien llega el 22 de marzo a las salas de cine mexicanas. Alejandra Márquez Abella, directora de la producción, decidió que Sofía -Ilse Salas- fuera el hilo conductor de la película basada en los personajes que retrató Guadalupe Loaeza en los 80, en una serie de crónicas que se volvieron best sellers y que incluso son populares en nuestros días. Estos irónicos fragmentos ventilaban los usos y las costumbres de las mujeres de la alta sociedad de esta época que se complicó tras la crisis del 82, provocada por la nacionalización de la banca.

y por el otro el empatizar y encontrar los porqués de una mujer que es muy fácil juzgar a primera vista. Cuando leí el guión pensé “¡ay, Dios mío!, cómo voy a interpretar a alguien que de entrada me choca al minuto dos”, pero poco a poco fuimos trabajando en ella hasta que hubo una empatía real. Durante el proceso me enfrenté a mí misma, a mi frivolidad, a mi superficialidad y a mis miedos. Las niñas bien es una película que habla de una sociedad acomodada y tomando en cuenta que el clasismo se encuentra en la mesa de discusión actualmente,

“ La valentía de Alejandra fue decidir que iba a mirar a los ojos a esta alta sociedad, lejos de capturarla como oprimida ante la crisis que enfrentaba ” ¿CUÁ L E S T U OPI N IÓN PER SONA L DE E STA PEL ÍCU L A?

Guadalupe escribió estas crónicas siempre con mucho sentido del humor, hablaba de estas mujeres frívolas y superficiales de una manera graciosa e irónica. Y lo que hizo Alejandra Márquez, y por lo que esta cinta ha tenido un recorrido festivalero súper interesante, es darle un giro a la comedia y a la superficialidad para hablar de una crisis existencial mucho más honda, representada en un personaje recurrente en estas historias: Sofía. Entonces de entrada, cuando me contaron el giro que le quería dar la directora al libro, me pareció sumamente inteligente y un reto para mí como actriz. ¿EL R ETO E ST U VO EN PON ERT E EN LOS Z A PATOS DE U NA M U J ER CON E ST E PENSA M I EN TO?

Fue un reto porque es una película en la que prácticamente hay un close up de mi cara en la mitad de la cinta, o sea el seguimiento de mis reacciones es constante y ocurren muchas cosas que no puedo revelar, pero que sí debo transmitir. Sofía es un personaje que contiene todo lo que le pasa, entonces significó un grado de dificultad importante para mí, suelo ser una actriz muy extrovertida y hago mucho teatro también, entonces medirme fue difícil; eso por un lado

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¿CÓMO CR EE S QU E LO A BOR DA E STA CI N TA?

Vivimos en un país sumamente clasista, es tan fuerte darte cuenta cómo lo tenemos metido hasta el tuétano y que lo ignoramos por completo. Todo el tiempo estamos segregándonos, poniéndonos títulos: “güeros”, “nacos”, “fresas”, y ahora “fifís” o “chairos”... Estamos encasillándonos, juzgándonos y separándonos, lo cual es doloroso. Esto lo venimos cargando yo creo que desde que fuimos conquistados, siempre asumiendo que el más rico es mejor y sin embargo, la película no hace un comentario frontal al clasismo, más bien pienso que la valentía de Alejandra fue decidir que iba a mirar a los ojos a esta alta sociedad, lejos de capturarla como oprimida ante la crisis que enfrentaba. Las niñas bien no tiene como objetivo juzgar a este nicho, más bien el equipo quiso encararlo y hacer que nos preguntemos qué de esto somos nosotros como espectadores también. ¿PODR Í A DECI R SE QU E E STA E S L A R A ZÓN DEL C LOS E U P CONSTA N T E?

No sé si sea por eso, más bien para mí el close up es una manera de la directora y la fotógrafa de meterse en la cabeza de Sofía, porque muchas cosas pasan en su mente, no es capaz de enunciarlas porque su educación sentimental es la de la contención, mostrarse estoica pase lo que pase. Es como si alguien le estuviera diciendo:

speak

“siempre muestra tu mejor cara, siempre muéstrate feliz, poderosa, nunca pierdas tu estatus”, aunque el mundo se le esté cayendo encima. Al contrario de Sofía, Diana Laura —esposa de Colosio — enfrenta lo que le pasa de una manera que nadie esperaba. ¿QU É NOS PU EDE S DECI R DEL CON T R A ST E DE E STOS DOS PER SONAJ E S?

Honestamente no he pensando en cómo ellos empatan o contrastan, pero sin duda Diana Laura fue para mí una sorpresa. Al ser un personaje biográfico, que está en la cultura colectiva, te enfrentas a la interrogante de cómo es que la recuerdan y para hacerla correctamente, buscamos en su intimidad y lo que más me impactó fue la audacia y la fuerza que tuvo esta mujer. No sólo enfrentó la tragedia del asesinato de su esposo, sino que también se involucró , sin titubear, en un mundo de hombres poderosos en un momento bastante turbio y encontró el nervio a pesar del cáncer fulminante que la estaba abatiendo.

Este mes se conmemora el Día Internacional de la Mujer, ¿CUÁ L SER Í A EL M ENSAJ E , A T R AV É S DE T U PROF E SIÓN, PA R A L A S M U J ER E S?

Estamos viviendo un momento crucial para el feminismo, no sólo en México sino en el mundo entero, en donde también está muy manoseado este concepto, sin embargo, debemos tomarlo muy en serio porque todavía hay un largo camino que recorrer. Necesitamos conocer realmente qué implica ser feminista y estar luchando por la equidad de género. Este es un tema que me interesa mucho y pienso que es tiempo para que todas las mujeres estemos muy atentas de lo que están haciendo otras mujeres y generar ventanas de oportunidad. Solamente con la fuerza de nuestra solidaridad y la admiración que podamos sentir por nuestro género vamos a lograr avanzar un poco en esto que llamamos equidad. Las niñas bien está hecha por mujeres y también la serie, un thriller policiaco, fue dirigida por dos mujeres, así que ahí vamos, con paso bien firme y poderoso, insistiendo en que así sea.

Las niñas bien 22 de marzo en Distribución Cinépolis. Historia de un crimen: Colosio Disponible 22 de marzo en Netflix. 60

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Dossier

GOD SAVE THE QUEEN P O R M A RCO S NU CA M ENDI .

“Isabel es reina del Reino Unido, Irlanda del Norte, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Jamaica, Tuvalu, las islas Salomón o Antigua y Barbuda y hasta de un McDonald’s “.

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A SUS 21 AÑOS LA ENTONCES PRINCESA ISABEL —QUE ACOMPAÑABA A SUS PADRES A UNA SERIE DE VISITAS OFICIALES EN EL SUR DE ÁFRICA—, DEDICÓ UN MENSAJE DESDE CAPE TOWN PARA TODA LA MANCOMUNIDAD DE NACIONES O COMMONWEALTH: “MI VIDA ENTERA, YA SEA LARGA O CORTA, ESTARÁ CONSAGRADA A SU SERVICIO Y AL SERVICIO DE LA GRAN FAMILIA IMPERIAL A LA QUE TODOS PERTENECEMOS”.

n abril próximo se cumplirán 72 años de aquella emisión de radio de la ahora reina Isabel II, la monarca británica más longeva y la Jefa de Estado en funciones con más tiempo en el poder (desde 1953). Educada para algún día ser coronada en la abadía de Westminster desde que su tío, Eduardo VIII, abdicó al trono en favor de su hermano menor (Alberto) mejor conocido como Jorge VI, Isabel II vio pasar a 11 presidentes estadounidenses, 13 primeros ministros británicos —alrededor de 160 si se toma en cuenta a todos los reinos de la Mancomunidad—, 7 papas católicos y 7 arzobispos de Canterbury. Gracias a un carácter forjado durante la Segunda Guerra Mundial en el Servicio Territorial Auxiliar de Mujeres, donde se instruyó como mecánica y conductora de camiones, Isabel II, Jefa de Estado para 16 naciones y cabeza de la Commonwealth, se ha convertido no solamente en un símbolo de lo que fue, es y será el Reino Unido, sino en una reafirmación de la continuidad de una institución que ha sabido mantenerse estoica —cual guardia de Gales—, en medio de un mundo repleto de cambios extraordinarios. Ha recorrido, en un intento por integrar a esa «gran familia» y el mundo en general, más de 40 mil millas y 128 países, sea por mar, aire o tierra. Luego de la muerte de la princesa Diana en 1997, la reina acabaría por erigirse como la cara más visible de las monarquías europeas; su gentileza y el confort que transmite, aseguran sus biógrafos y algunos miembros de la familia real, le han valido el reconocimiento del público británico. Su popularidad, de acuerdo con YouGov, ronda el 72%, tan sólo por debajo de sus dos nietos, los príncipes Enrique y Guillermo –tercero en la línea de sucesión–, siendo además descrita como admirable, trabajadora, respetada, digna y dedicada.

bien depositado en cada una de ellas”, comentaba durante una visita de Estado a Francia en 2014. LA SOMBRA DE LA REINA VICTORIA

Aunque está próxima a cumplir la misma cantidad de años al frente del Reino que su tatarabuela, la reina Victoria I (1837-1901), el impacto que la figura de la reina Isabel II ha tenido sobre sus «súbditos» está bastante más alejada de la imagen que trasmitía su tatarabuela quien se enfrentó con las sufragistas de finales de siglo y no dudó en asegurar que “si las mujeres se despojaran de sí mismas al reclamar igualdad con los hombres, se convertirían en los seres más odiosos, paganos y repugnantes”.

“Ha habido un cambio económico y social significativo desde 1915. A las mujeres se les ha otorgado el voto, las mujeres británicas han escalado el Everest y el país ha elegido a su primera mujer como primer ministra”, reconocería por otro lado Isabel II durante la reunión general del Instituto de las Mujeres Británicas en 2015, a propósito de su centésimo aniversario.

“A las mujeres se les ha otorgado el voto, las mujeres británicas han escalado el Everest y el país ha elegido a su primera mujer como primera ministra”.

“La verdadera medida de todas nuestras acciones reside en cuánto dura el M A R ZO 201 9

Dossier

“En el mundo moderno —continúa en su discurso—, las oportunidades para que las mujeres den algo de valor a la sociedad son mayores que nunca, porque, a través de sus propios esfuerzos, ahora desempeñan un papel mucho mayor en todas las áreas de la vida pública”. Un momento de templado reconocimiento hacia el avance que las mujeres británicas han tenido durante el último siglo, avance que sugiere, refleja los más puros deseos del Reino, uno que, asimismo, ha normalizado la idea de tener a una mujer como Jefa de Estado; lo que no será el caso durante las próximas tres generaciones. Isabel II, al igual que la reina Victoria, accedió al trono desde muy joven y al amparo de una serie de reglas que permanecieron inmutables hasta 2011, cuando los líderes de 16 naciones de la Commonwealth aprobaron la igualdad de derechos para los hijos de los futuros reyes, es decir, sin diferenciar entre hombres y mujeres. No obstante, desde que tuvo noción de lo que significaría tomar la corona luego de cuatro sucesiones masculinas, la reina se aprestó a constituirse

como una monarca que estuviese a la altura de los cambios vertiginosos de la época. UNA REINA DE OTRO SIGLO

En lugar de conservar un bajo perfil —como se esperaba de ella—, mantuvo una estrecha comunicación con sus primeros ministros, comenzando por Winston Churchill; convenció a su familia de aceptar a su esposo, el príncipe Felipe, y a éste de aceptar su rol como consorte de la reina, rechazando incluso su apellido; inauguró una nueva forma para acercar la monarquía a las masas, televisando su coronación; se dedicó a fortalecer las relaciones con los territorios del ultramar y las excolonias; y finalmente, ayudó a mantener una imagen de estabilidad, aún en tiempos de terror absoluto. “Atrocidades como éstas simplemente refuerzan nuestro sentido de comunidad, nuestra humanidad y nuestra confianza en estado de derecho”, diría luego de los atentados de 2005, que dejaron 56 muertos, hiriendo a cientos más, entre civiles y autoridades. Hay una parte importante del Reino Unido que no se identifica con la Monarquía —y hasta votaría por su término al considerarla anacrónica—, pero si algo no puede heredarse —como si se hereda el trono, la vida y las posesiones de la realeza—, es el respeto que la gente le tiene como figura pública y de poder. No existe político británico alguno, de cualquier espectro ideológico, que si quiera se acerque a los niveles de aceptación y popularidad de los que goza la reina Isabel II. A sus 92 años, no hay mujer en el mundo que pueda entender mejor la fragilidad política del mundo en que vivimos que la reina Isabel II, pues sólo ella ha estado al frente de un imperio mundial cuya puesta de Sol, a casi 66 años de su coronación, se ve cada vez más cercana (Brexit). Su verdadero valor reside en su capacidad para mantener las condiciones mínimas para que las decisiones políticas, sin importar el rumbo que tomen, tengan lugar de forma pacífica y segura, pues lo más importante siempre será el haber consagrado su vida al servicio de su “gran familia”.

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Dossier letras

Virgin ie Despe ntes (Francia, 1969)

“Yo, como chica, soy más bien King Kong que Kate Moss. Yo soy ese tipo de mujer con la que no se casan, con la que no tienen hijos, hablo de mi lugar como mujer siempre excesiva, demasiado agresiva, demasiado ruidosa, demasiado gorda”. Novelista, directora de cine y un gran referente del feminismo actual. Este libro es un texto con una actualidad latente que busca tirar abajo varios temas –considerados tabú– de una sociedad machista resquebrajada que no obstante se niega a cambiar. En este incisivo ensayo sobre la represión del deseo y los mecanismos de violencia a los que estamos expuestos, hay varias tesis que bien vale la pena revisar para saber quién está realmente ganando con nuestros cuerpos y la división de género en esta sociedad patriarcal.

Ch imaman da Ngoz i Adich ie (NIGERIA, 1977)

“Me da la impresión de que la palabra ‘feminista’, y la idea en sí del feminismo, también se ven constreñidas por los estereotipos”. Este texto, “elocuente y perspicaz”, surgió de su aclamada conferencia TED en el año 2013, donde esta extraordinaria novelista habló de porqué el feminismo no es sólo cosa de mujeres. Con un estilo claro, directo y ligero, con sus buenas dosis de humor, Chimamanda explora el papel de la mujer actual y su lugar en el mundo, haciendo evidentes algunos gestos “inocentes” que debemos empezar a cambiar, no sólo en la lejana Nigeria, sino en todo el mundo, incluyendo desde luego nuestro país. Todos deberíamos ser feministas, editorial Random House.

MÍRAME A LOS OJOS, VERÁS LO QUE SOY...

Escritoras más allá del rosa pastel DESDE PELEAR POR TENER LOS MISMOS DERECHOS QUE LOS HOMBRES O PODER DECIDIR SOBRE NUESTRO CUERPO, HASTA DENUNCIAR VIOLENCIA DE GÉNERO O PÉSIMAS CONDICIONES PARA SER MUJER, EL FEMINISMO ES UN MOVIMIENTO DE NUESTRO TIEMPO Y BIEN VALE LA PENA LEER A ESTAS TRES AUTORAS PARA ENTENDER LA IMPORTANCIA DE LA LUCHA Y RESISTENCIA FEMENINA. PO R V ERÓ N ICA LARS

“El machismo es la idealización de la violencia como medio, como fin, como instrumento educativo coercitivo; es una trampa que normaliza lo inaceptable”. #EllosHablan, editoral Debate.

Lydia Cacho (México, 1963) Su veracidad y arduo trabajo de investigación le han hecho merecedora de diversos premios de periodismo. En este, su último trabajo, Lydia escudriña los efectos de la normalización de la violencia desde la raíz, mediante testimonios de hombres que hablan acerca de su infancia. Un texto fundamental que analiza desde otro punto de vista los presupuestos del liderazgo masculino y el sistema paternalista en el que nos encontramos. Una radiografía del “hombre normal” y del machismo para construir nuevas identidades.

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TAG

# JUSTICIA EN UNA ACTUALIDA D SEDIENTA DE EQUIDA D Y CONCIENCIA, LAS REDES SOCIALES SE HAN VUELTO LA PRIMERA DEFENSA Y ESTANDARTE DE UNA BATALLA EN LA QUE TODOS TIENEN UNA VOZ QUE TRASPASA BARRERAS Y FRONTERAS EN TODO EL MUNDO. POR MIGUEL Á . E SCUDERO.

odo comenzó como un reclamo, un grito de justicia o una petición de ayuda contra el abuso o autoritarismo de género. Twitter, Facebook e Instagram fueron los primeros oyentes e impulsadores directos de diversos movimientos que revelaron al mundo las diferencias que nos siguen aquejando hasta hoy. Con un simple símbolo llegó la era de alzar la voz desde la palma de la mano.

#TransIsBeautiful Laverne Cox, actriz de la aclamada serie Orange is the New Black, fue la iniciadora de este movimiento que buscaba un fin único: educar a la sociedad actual acerca de la vida, proceso y dificultades de una ser mujer transgénero. Con la ayuda de historias e imágenes, personas de todo el mundo se unieron a este grupo de liberación que sigue derribando barreras.

#VivasNosQueremos Dos simples palabras destaparon la cloaca más profunda y estupefacta de Hollywood en 2017. Gracias a Alyssa Milano y el hashtag #MeToo, miles de mujeres revelaron los casos de abuso y acoso sexual cometidos por hombres de gran renombre en la industria cinematográfica alrededor del mundo. Un movimiento que sigue resonando hasta la actualidad.

#METOO

#Normalize BreastFeeding Con éste, mamás de todo el mundo decidieron levantarse contra los viejos cánones que prohibían amamantar bebés en público. El movimiento surgió en Estados Unidos pero se extendió rápidamente a lo largo del mundo, a través de millones de fotografías de mujeres alimentando a sus hijos con orgullo y sin censura.

#INEEDFEMINISMBECAUSE Es quizá uno de los más antiguos en redes sociales pero con un gran impacto hasta la actualidad. Consiste en un movimiento donde las personas destacan las razones para adoptar el feminismo en nuestra cotidianidad. Diariamente, se publican argumentos y puntos de vista de gente que apoya este estilo de vida más que nunca.

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Ser mujer en México no ha sido fácil y en la era digital, las cosas parecen cambiar un poco. En 2016, bajo #MiPrimerAcoso, las mexicanas alzaron la voz para desenmascarar la violencia machista a nivel nacional. A esto le siguió #VivasNosQueremos, el cual impulsó una movilización nacional a través de marchas y denuncias masivas.

N E WS F E E D

BELLEZA FEMENINA la revolución en puerta

LA BELLEZA SIEMPRE HA SIDO UN TEMA DE GRAN IMPORTANCIA A LO LARGO DE LA HISTORIA, PERO C UANDO SE TRATA DE E S TÁ N DA R E S Q U E S E LES HAN IMPUESTO A LAS MUJERES, EL ASUNTO SE V U E LV E M Á S C OM PLE J O Y VOLÁTIL. C UESTIONES LINGÜÍSTICAS, SOCIALES E INCLUSO CAPITALISTAS S E P ON E N E N L A M E S A . ES T O S S ON A PE NAS A L G U NO S D E L O S P U N T O S Q U E PODEMOS TOMAR EN CUENTA PARA VISUALIZAR LA EVOLUCIÓN QUE HA TENIDO ESTE FENÓMENO, ASÍ COMO SUS EFECTOS. P O R JOANNA MOZO. FOTOART E POR F RA NC I S CO MONROY.

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Ashley Graham

E N F O Q U E

evistas, comerciales, programas de televisión y un largo etcétera han definido cómo debe lucir una mujer. Sus herramientas de diseño delinean piernas, brazos, labios y cinturas que son casi imposibles de alcanzar. Sin embargo, las cosas poco a poco van cambiado gracias a diferentes factores, entre los que podemos enlistar las redes sociales, un espacio donde se unifica la ‘voz’ de las personas que al manifestarse cobra una impactante fuerza, lo cual obliga a modificar tendencias. Lo anterior lo podemos ver reflejado en plataformas como Instagram, una aplicación que se basa completamente en la imagen y en la que diferentes mujeres que expresan lo que muchas revistas han callado: esta soy yo, sin retoques. Ashley Graham es una de las precursoras de este discurso, la modelo estadounidense cuenta con más de 8 millones de seguidores y en su perfil se pueden encontrar un sinfín de fotos en las que muestra la belleza real de su cuerpo, sin Photoshop, sin pretender que la celulitis o las estrías no existen en ningún cuerpo; incluso la modelo plus size se enorgullece de tener estas “marcas” que han sido satanizadas en años anteriores. Ella misma se autodenomina como “activista del cuerpo femenino”. Graham sólo es un ejemplo de las miles de chicas que están tratando de cambiar la percepción de belleza femenina. Pero ¿realmente necesitamos estos activistas? La historia nos ha dicho que sí y mucho, tan sólo con mencionar la palabra “anorexia” podemos entender el peligro de tener estándares de belleza tan altos que afecten la percepción que las mujeres tienen de sí mismas. Afortunadamente los cambios no sólo se quedan en las redes sociales y algunas marcas han entrado a esta nueva opción incluyente de belleza. Ejemplos recientes como Chantelle Winnie, primer modelo con vitiligo en apoderarase de las pasarelas y de marcas como Victoria’s Secret, o la reciente sesión de fotos de Yalitza Aparicio para la portada de Vogue México, en la que por primera vez una mujer mixteca abre las puertas para visibilizar los rasgos indígenas que distinguen al 80% de la población que vive en nuestro país y que, sin embargo, rara vez son representados –a pesar de las críticas de muchos compatriotas–, son ejemplos de este cambio de paradigma en los cánones de belleza.

En la década de los cincuenta la revista Playboy definió muchos de los cánones de belleza que han acosado a la imagen que tienen de sí las mujeres: la rubia de cabello brilloso, la morena curvilínea, la afroamericana despampanante y la asiática infantilizada son algunos de los arquetipos que se gestaron.

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N E WS F E E D

¿CÓMO SE DICE?

A pesar de los grandes pasos que Ashley Graham ha dado para todas las mujeres que tienen cuerpos diferentes a los de modelos como Ariana Grande, aún hay mucho en qué trabajar. Tan sólo la denominación plus size es una etiqueta para mujeres “llenitas”, lo cual automáticamente coloca a este tipo de féminas como un otro. Sin duda, los estándares de belleza no se restringen sólo a las mujeres, ya que los hombres también tienen exigencias estéticas irreales, pero cuando se trata del sector femenino, el término de belleza funciona de distintas maneras. Resulta interesante ver cómo es que algunas palabras actúan en esferas femeninas y no masculinas. En inglés tenemos el término pretty o incluso el propio beautiful que, a pesar de que significan bonito/bello, pragmáticamente se usan para calificar a una mujer y difícilmente se emplearían para un hombre; en todo caso los angloparlantes usarían handsome cuya gama semántica alude a fortaleza, incluso, cuando se le dice a una mujer handsome, se ocupa en el sentido de atractive in a strong way. Este es sólo un pequeño ejemplo para pensar en la balanza disimétrica que genera el término ‘belleza’ cuando se privilegia más a un lado que otro. CORTE AQUÍ, CORTE ALLÁ

De acuerdo con un reporte de la Sociedad Internacional de Cirugía Plástica Estética (ISAPS), México se posiciona como el cuarto país con más cirugías plásticas y tratamientos estéticos en el mundo; en primer lugar se encuentra Estados Unidos, después Brasil y posteriormente Japón. Lo que debemos reflexionar es: ¿en qué momento la cirugía estética se convirtió en un procedimiento elemental para alcanzar los estatus de belleza?

La estética pictórica de las pin-ups: dibujos y fotos de mujeres para su publicación comercial en calendarios, imágenes publicitarias o cómics eróticos, popularizadas por los soldados durante la guerra, dictaminaron una imagen de la mujer como objeto sexualizado basado en bailarinas de cabaret.

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Debido a que se trata de un síntoma de nuestro siglo, existen diferentes teorías al respecto; muchas de ellas se relacionan al incremento de la cinematografía de adultos, la cual generalmente ha dictado percepciones que no corresponden precisamente a algo que podríamos denominar “real”. Fue en la década de los noventa cuando la era del bisturí se normalizó y se volvió una meta. Programas de televisión y un sinfín de discursos que procuran el culto al cuerpo perfecto, fomentaban figuras ultradelgadas y bustos grandes, aunado a labios y pómulos prominentes, como modernas barbies.

E N F O Q U E

Si bien poco a poco han sido cuestionados, es difícil predecir cuáles serán los estándares que regirán las próximas generaciones. Lo importante es que hay personas, industrias y corrientes que están tratando de eliminar estereotipos dañinos para las mujeres, en aras de una revolución que ya se vislumbra, aunque aún haya mucho trabajo por hacer.

Chantelle Winnie

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N E WS F E E D

Hermoso misterio POR ÁNGEL MARTÍNEZ. FOTOGRAFÍA FABÍAN CANO.

GINA ENRÍQUEZ MORÁN ES UNA DE LAS MEJORES DIRECTORAS DE ORQUESTA Y COMPOSITORA DE MÚSICA CLÁSICA EN LA ACTUALIDAD. HA HECHO ARREGLOS PARA PLACIDO DOMINGO Y TANIA LIBERTAD. GRACIAS A SU VISITA A LA CIUDAD, CON MOTIVO DE UN CONCIERTO ESPECIAL JUNTO A LA FILARMÓNICA 5 DE MAYO PARA ALEXANDER, PRÍNCIPE DE SAJONIA-GESSAPHE, PUDIMOS CONVERSAR UN POCO CON ELLA ACERCA DE SU CARRERA Y SOBRE EL ACTO DE COMPOSICIÓN.

uestros sistemas auditivos y nerviosos están íntimamente calibrados por la música, según Oliver Sacks, uno de los neurólogos más importantes que exploraron la asociación del intelecto y lo emocional en personas sensibles a las notas musicales. Gina es un ejemplo maravilloso del valor perceptual que implica sentir y vivir la música. Su carrera, larga y prodigiosa, la ha llevado a ganar diversos reconocimientos, incluida la Medalla Mozart 2019, la cual obtuvo el pasado 27 de enero por su trabajo como intérprete, convirtiéndose en la tercera compositora mexicana en recibirla. Digna de un reconocimiento que lleva el nombre de uno de los mejores músicos de la historia, Gina dice estar feliz, tanto que ni se la cree. Aunque no es de extrañar pues ha colaborado con los mejores músicos del planeta y es una de las mejores compositoras que hay en la actualidad. Su obra tiene una especial dedicatoria al ecosistema, encontrando en este tema no sólo la pieza clave de su trabajo al momento de componer, sino también conciencia social: “mi obra se la dedico a la flora y la fauna, porque considero que estamos en mucho peligro en este planeta… está muy contaminado y deteriorado y este es mi granito de arena para crear conciencia ecológica”. Con invitación del trompetista alemán Otto Sauter, el mejor trompeta

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C O N V E R S A T O R I O

que es básicamente una escuela de jazz. Ahí hice mi licenciatura y por eso es que he traído al jazz en las venas, me encanta. Como arreglista, se ha encargado de suavizar el estereotipo que se suele tener de los conciertos de música clásica, arguyendo a que la seriedad es como se ha presentado generalmente este tipo de música: “hemos tenido que romper con esa imagen porque ahuyenta al público al no ser conciertos tan populares. Hemos tenido que ir metiendo en nuestros programas cosas más ligeras, como música cinematográfica”.

piccolo del mundo, compuso piezas especiales en este instrumento con motivo del cumpleaños del Príncipe de Sajonia: “Fue un honor viniendo del mejor del mundo. Yo tenía una idea de componer una obra para las abejas, un concierto para trompeta que se titulara ‘Xunan Kah’, que en maya significa ‘señora abeja’ y que es el nombre que le dieron a una especie melipona que se caracteriza por no tener aguijón y por su color negro”. Como estudiante estuvo mucho tiempo en Estados Unidos, Francia e Inglaterra, lugares a los que llevó las obras de Silvestre Revueltas para darlas a conocer por primera vez: “En Londres yo di a conocer a Silvestre Revueltas. Conocían nada más a Carlos Chávez, y por eso me

“Si vas a uno de mis conciertos te vas a sorprender, vas a decir: esto no es música clásica ¡esto es jazz!”.

di a la tarea de darles a conocer a más compositores mexicanos para que vieran que no era el único y se quedaron sorprendidos, decían que cómo era posible que existiera ese genio de compositor y se terminaron enamorando de su obra”. Por su formación, el corazón de Gina Enríquez late a ritmo de jazz – la base de toda su música–. la cual complementa con ritmos afroamericanos, bossanova, ¡y hasta bolero!: “he compuesto Fantasías completas para orquesta sinfónica teniendo al jazz como base. “Yo estudié en el Berklee College of Music de Boston,

De manera extraordinaria, Gina encontró a temprana edad ese umbral que separa el sonido de la música, logrando un contacto directo con la segunda desde el momento en que pudo componer algo en el piano que su papá compró e instaló en la casa, al ver que la curiosidad de su hija se despertaba cada vez que veía un instrumento: “mi papá fue quien notó eso y compró un piano, y por aquí comencé a tocarlo, empecé a componer porque se me ocurrían las melodías. Esto de la creación es muy interesante, y mucha gente no me cree, pero uno no hace la música, sino que la música llega. No sé de dónde venga, eso es un misterio, yo creo que viene de otra dimensión”. Ese hermoso misterio y proceso mágico, como ella lo describe, la convierten en una de las mujeres más talentosas en la actualidad, un referente en cuanto a componer música se refiere y una mente brillante que alberga ritmos y secretos que ella materializa en notas para hacer obras que trasciendan: “Es tan fuerte el impacto de cuando llega la idea musical que hasta te acuerdas del lugar en donde estabas y qué estabas haciendo… De repente llega y te sorprende porque es un proceso que solito se da adentro de tu mente. Es algo impactante y misterioso, quién sabe cómo o de dónde venga”. M A R ZO 201 9

N E WS F E E D

A L F A B E T O

Autosexual Una persona autosexual se siente atraída sexualmente hacia sí mismo. Es un tipo de amor propio que no impide la relación con otros géneros, aunque que no alcanza la satisfacción sexual y emocional que pueden conseguir con ellos o ellas mismas.

Demisexual La demisexualidad se define como la aparición de una atracción sexual cuando ha existido una fuerte conexión emocional previamente. Es una orientación “a mitad de camino”, entre lo asexual y lo sexual.

Pan s exual A diferencia de la bisexualidad, un pansexual acoge a toda persona que no se siente identificada sólo como hombre y mujer. Su atracción va hacia el amplio espectro de géneros como los agénero, no binarios o intersex, por mencionar algunos.

Exquisita sexualidad LEJOS DE ETIQUETARNOS DENTRO DE UN GÉNERO U ORIENTACIÓN, SOMOS SERES HUMANOS INFINITAMENTE INDESCIFRABLES CON GUSTOS Y PREFERENCIAS QUE SOBREPASAN NUESTRA PROPIA PERCEPCIÓN Y REALIDA D. PO R MIGUE L A .E SCUDERO.

e acabó la simplicidad. En pleno siglo XXI resulta obsoleto definirse dentro de un esquema biológico establecido tiempo atrás: heterosexual, homosexual, bisexual. Avanzamos a pasos lentos pero seguros para dar lugar a todo tipo de preferencia y orientaciones dentro del comportamiento personal. Bienvenido a una era de liberación que apenas comienza a comprender la verdadera naturaleza humana.

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Sapiosexual Los sapiosexuales se caracterizan por sentir atracción por la inteligencia de una persona sin importar su género. La conexión emocional y física depende exclusivamente del vínculo intelectual generado durante un encuentro.

Lithsexual Un lithsexual prefiere una atracción platónica antes que una relación convencional. Este tipo de orientación se refiere a una estimulación hacia todo tipo de género, pero sin la necesidad de ser correspondidos o recibir reciprocidad.

Asexual Se define como asexual a la falta de una orientación sexual. Son personas que no sienten estímulos o emociones por algún tipo de género. Carecen de atracción o deseo sexual por defecto.

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Möet experience by Angelópolis

7 DE FEBRERO ANGELÓPOLIS LIFESTYLE

El amor y la amistad fueron celebrados a lo grande en esta experiencia que Möet trajo a México y que se lleva a cabo en lugares exclusivos como lo es este centro comercial. Así, más de 60 invitados vivieron una noche en donde la coctelería de esta marca de prestigio mundial, hizo mancuerna con la propuesta culinaria de La Encomienda de Luxury Hall. Sin duda un evento vanguardista como sólo este anfitrión puede organizar.

1 Gabriela Gil y Ana María Sánchez. 2 Jorge Salazar y Yossune Arteaga. 3 Stephanie Hernández y María Fernanda Olvera. 4 Janel Alfaro, Claudia Monroy y Shirley Piedra. 5 Shalom Alduncin, Ana Clau y Ana Cristi González. 6 José Daniel Cano y Andrea Fosado. 7. Ana Custodio, Brenda Reyes y Joseph.

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Copa Prissa 2019 DEL 13 AL 16 DE FEBRERO

CLUB CAMPESTRE DE PUEBLA 5

Presentada por BANORTE, la Gira de Golf Profesional de Prissa sorprendió una vez más a los poblanos con la calidad de sus eventos. Durante tres días los participantes pudieron asistir a diferentes actividades y competir en el torneo PRO-AM, donde jugaron tres amateurs y un profesional, así como en el torneo de profesionales, experiencias irrepetibles para los amantes de este deporte de precisión.

1 Santiago Robredo y Ramón Ramírez. 2 Gerardo y Jerry Ruiz. 3 Pablo Rincón y Mauricio Bello. 4 Alejandro Madariaga y Daniel Maurer. 5 César Collins y Ana Sofía Salas. 6 Fernando Buxadé y Juan Gómez. 7 Alejandro Acevedo, Juan Carlos Benítez, Alejandro Cañedo y Carlos Vigil Escalera.

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F L A S H B A C K AU TO S

Mercedes-Benz: garantía y confiabilidad

8 DE FEBRERO REYES HUERTA ANGELÓPOLIS 4

Gracias al cumplimiento de los más altos estándares de calidad, equipamiento y capacitación establecidos por la gestión de procesos de reparación de hojalatería y pintura de vehículos Mercedes-Benz, se realizó la presentación y develación de la placa que acredita esta certificación obtenida por la reconocida agencia. La ceremonia fue presidida por su Director General, el Lic. Reyes Huerta Ortega, quien declaró que este galardón los posiciona como líderes en el sector automotriz.

1 Lic. Reyes Huerta Ortega. 2, 3 y 5 Proceso de hojalatería y pintura, utilizando herramientas y técnicas de primer nivel. 4 Román Aguilar, Ángeles Ramírez y Alejandro Bobadilla. 6 Representantes de distintas aseguradoras.

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F L A S H B A C K CO N V I V E N C I A

¡A rodar!

10 DE FEBRERO CENTRO COMERCIAL VÍA SAN ÁNGEL 4

La esperada Cuarta Rodada Familiar, uno de los numerosos eventos deportivos que Grupo IMAGEN realiza en nuestra ciudad ponderando siempre la convivencia familiar, por fin se llevó a cabo. En medio de un ambiente alegre, entusiasta y con mucha energía, cerca de un millar de ciclistas emprendieron el recorrido que duró aproximadamente dos horas y que contó con la máxima seguridad.

1 Regina y Enrique Escamilla. 2 Diana Lozada, Juan Carlos Contreras y Angélica Rodríguez. 3 María Mogollón, René y René García. 4 Gabriel Guillermo, Director Regional IMAGEN. 5 Jessica Olivares, Octavio Duarte y Andrea Serna. 6 Familia Covarrubias.

M A R ZO 201 9

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Sororidad

Del ingl. sorority, y este del lat. sororitas ‘congregación de hermanas’, derivado del lat. medieval soror ‘hermana carnal’ SS XIII-IV. 1. Relación de solidaridad entre mujeres. Ejemplo: “Gracias por tu sororidad”. 2. Lazo afectivo que propicia confianza, amor y hermandad entre mujeres con el objetivo de fortificar el apoyo mutuo y el empoderamiento vital de la mujer. Ejemplo: “Gracias por escucharme y practicar conmigo la sororidad”. La sororidad es una práctica que busca el amor, la libertad y la colectividad femenina. Es considerado un neologismo de Miguel de Unanumo, enunciado por vez primera en su libro La tía Tula donde criticó el hecho de que exista la palabra fraternidad,

P U E B L A D O S 2 2 . M X

con la raíz frater ‘hermano’ y no la palabra sororidad y sororal,de la raíz soror ‘hermana’. Posteriormente, en los setentas, la escritora feminista Kate Millett utilizó el término sisterhood como la relación paritaria entre mujeres, término que el femi-

nismo tradujo como sorority y que Marcela Lagarde, teórica feminista mexicana, ha repensado como “una dimensión ética, política y práctica del feminismo que conduce a la búsqueda de relaciones positivas con otras mujeres”.