Puebla Dos22 Edición No. 89 - febrero 2019 by Revista PueblaDos22

B R E V E

G U Í A

P A R A

S A N

VA L E N T Í N

P UE B L A

L O E X T R A O R D I N A R I O E S TÁ A Q U Í

F EB 2019

NUM. 89

www.

PUEBLA DOS22

.mx

ricardo o’farrill Sátira de pie

Road trip

Nevado de Toluca, reino de invierno

Alfabeto

Hijos del streaming

Con artículos en inglés y alemán With articles in english Mit artiklen auf deutsch

E D ITO R I A L

LO EXTRAORDINARIO ESTÁ AQUÍ Llenos de emoción, presentamos la nueva imagen de Puebla Dos22. Esta edición marca el inicio de una etapa más contigo, sin dejar de lado nuestra esencia. Renovamos cada página con secciones y contenidos que te guiarán en el gozo cotidiano de la ciudad y sus alrededores. Redescubramos juntos Puebla, viajemos por sus carreteras, recorramos sus calles, caminemos por sus senderos, platiquemos con su gente, conozcamos sus historias, probemos sus deliciosos sabores y aromas. Y cuando pienses que lo has visto todo, déjanos sorprenderte una vez más, como lo hemos hecho hasta ahora.

Nos transformamos pensando en tí. Nuevas secciones, nuevo contenido, nuevas historias.

PUE BLA

MISMA ESENCIA

Alma E. Balderas Rivas, alma.balderas@revistapuebla222.mx / C O - E D I T O R Ángel Iván Martínez López, Natalia Téllez / G E R E N T E D E A R T E Y D I S E Ñ O Francisco Javier Monroy González, javier.monroy@revistapuebla222.mx / R E D A C C I Ó N Miguel Ángel Escudero F O T O G R A F Í A Fabián Cano Aldaco y Roberto Ramírez Otero / C O L A B O R A D O R E S Joanna Mozo y Verónica Lars.

DIRECTORA EDITORIAL

angel.martinez@revistapuebla222.mx / C O R R E C I Ó N D E E S T I L O

Mónica Vélez de Uriarte, (222) 375 2661, 617 2864, (044) 2225 88 92 37, Karina Miranda Esponda, (044) 55 34 91 51 54, karina.miranda@obspublishing.com y Pilar López, (044) 55 37 09 17 51, pilar.lopez@obspublishing.com.

DI R ECCIÓN COM ERCI A L Y R EL ACION ES PÚ BLICAS

monica.velez@revistapuebla222.mx / Á R E A C O M E R C I A L

DISTRIBUCIÓN

Omar Loeza Robles.

OBS

ORGANIZATIO N BUSSINE S SE RV IC E S

Roberto Oliva Miranda / V I C E P R E S I D E N T A D E L C O N S E J O E D I T O R I A L Judith Chaparro Alvarado. C O N S E J O E D I T O R I A L Mateo Santoyo y Jorge Mettey.

PRESIDENTE DEL CONSEJO EDITORIAL

COORDINADOR DE ÁREA DIGITAL

Gerardo Rigada Arrioja /

PRODUCC IÓN M U LT I M E DI A

Esteban Mendiola Riestra.

PU EBLA

gerardo.rigada@obspublishing.com

® es una publicación mensual editada y distribuida por OBS Organization Business Services, S.A. de C.V. 39 Poniente 2713, Rincón Las Ánimas. CP 72400 Tel 01(222) 6021582. Año 6 No. 89, febrero 2019. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de Licitud de Título y Contenido 16902. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del título 04-2017031410064100-102. Preprensa e Impresión: Preprensa Digital S.A. de C.V. Caravaggio No. 30, Colonia Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México.

Circulación certificada por Aguilar, Becerra y Asociados. Registro en el PNMI: 22/07/2014. www.revistapuebla222.mx Encuéntranos en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Aeropuerto Internacional de Toluca, Aeropuerto Internacional de Puebla y sus salas VIP.

F E BR E RO 201 9 . A Ñ O 0 6

contenido N U M E RO 89

AGENDA

La fiebre pop y los reyes de la balada romántica regresan. DE SEO

MUST

Los esenciales para ver, escuchar y disfrutar.

16 SPEAK Mónica Huarte habla sobre el remake mexicano de La boda de mi mejor amigo.

18 MALL

WA LK

El obsequio para febrero está aquí.

22 GLAMOURAMA LAVISH SS 2019, dramatismo y opulencia.

48 PA G .

P L AC E R

28 ROAD TRIP Nevado de Toluca: rey de hielo, paraje inhóspito.

36 ESPACIOS Taller Mexicano de Gobelinos y su técnica Alto Liso en el Museo Amparo.

contenido

FO O DIE

40 CHECK IN Lazarus, un lugar cálido, íntimo y con clase.

F L A S H B A C K

74 Inauguración Aeternitas Memorial. 75 La casa

44 YUMMY

mexicana de Tuum.

La gastronomía tiene un nuevo hogar, Mercado Solesta.

76 Canchas de futbol de

46 TACO DE OJO

77 Augurio llega a Solesta.

Uno de los pecados de 7 Pecados.

78 La CDMX nunca

última generación.

estuvo tan cerca.

80 REMATE Crush.

12 48 CLOSE UP

Ricardo O´Farrill: la ironía e inteligencia de vivir la vida.

P U E B L A D O S 2 2 .M X

62 ENFOQUE Un acercamiento a otras maneras de amar.

DOSSIER

¿Sabes de dónde viene la figura de Cupido?

NE WSF E E D

66 CONVERSATORIO

58 TAG

MIguel Ángel Andrade, el nuevo rostro de la cultura en Puebla.

San Valentín en la palma de tu mano.

70 ALFABETO Palabras en tendencia.

60 WELLNESS Pequeña guía de supervivencia para el 14 de febrero.

72 BREVES Mantente informado con los últimos sucesos del mundo.

AGENDA La fiebre por el pop se hace presente en la lista de espectáculos que se organizan este mes en la Angelópolis.

TIMBIRICHE J U E V E S

Los intérpretes de “Besos de ceniza”, “Todo cambia”, “Si no es ahora”, “Con todos menos conmigo”, entre otros, cuenta ya con 35 años en escena, por lo que su concierto es de los más esperados en la metrópoli.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

28 20:30 hrs. Acrópolis $805-$2,645 eticket.com

En 1982 empezó la historia de esta agrupación que ha mantenido su popularidad durante décadas, llegando incluso al gusto de las nuevas generaciones. Benny Ibarra, Alix Bauer, Sasha Sokol, Mariana Garza, Erik Rubín y Diego Schoening se apoderan nuevamente de los escenarios con el show Juntos, que inició su recorrido por México y algunos puntos de Latinoamérica en 2017. La alineación original de Timbiriche -a excepción de Paulina Rubio-, que alcanzó su fama entre la década de los 80 y los 90, se ha reencontrado en tres ocasiones: el primero en 1998, el segundo en 2007, del cual surgió Vuelvo a comenzar; mientras que el tercero se dio en 2017, donde sorprendieron a sus seguidores con El ciclo.

AGENDA

KUDAI J U E V E S

20:00 hrs. Sala Forum $700 boletia.com

14 J U E V E S

20:30 hrs. Complejo Cultural Universitario $440-$826 superboletos.com

RAÚL ORNERLAS El cantautor eligió a Puebla para celebrar una velada llena de melodías dedicadas al amor en una fecha tan emblemática como esta. Dicho sea de paso, Ornelas continúa su festejo por llegar a los 30 años de trayectoria artística con esta gira y el lanzamiento de su nuevo álbum de estudio.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

La exitosa banda chilena regresa a los escenarios como parte de su gira Lluvia de Fuego. El reencuentro de los cuatro integrantes de la banda, cuyas canciones oscilan entre el rock y el pop, ha emocionando a millones de fans, que convirtieron el single “Piensa” en uno de los videos más vistos a tan solo unos días de su lanzamiento en VEVO.

20:30 hrs. Auditorio Metropolitano $495-$3,960

Emmanuel y Mijares

superboletos.com

J U E V E S

La unión de estos grandes de la balada romántica sigue siendo uno de los espectáculos con más asistentes en el país. En el día de San Valentín sonarán grandes éxitos como “Para amarnos más”, “Bella”, “La chica de humo” y muchos más, que harán vibrar a las parejas reunidas para disfrutar del talento y carisma de estos ídolos musicales.

M U S T ST R E A M I N G

Contenidos para disfrutar, objetos que poseer... Recomendaciones con lo mejor del cine, streaming, música, lecturas y gadgets para consentirnos en el segundo mes del año. PO R ALE X TO RRES.

GA D G E TS

¡Clic!

Si te apasionan las cámaras fotográficas, armar una con piezas Lego debe sonar emocionante. Leica ha lanzado al mercado un kit para construir una cámara desde cero,

NETFLIX Disponible 1 de febrero

Temer al arte Escrita y dirigida por Dan Gilroy, Velvet Buzzsaw promete mantenernos al filo del asiento. La historia nos lleva a conocer el caótico mundo del arte desde Los Ángeles, donde el crítico Morf Vandewalt se encuentra en la cima de su carrera. Una amiga suya descubre que su vecino muerto conservaba cientos de obras y al no existir quién las reclame, decide comercializarlas. El éxito es rotundo, ya que la técnica del artista y la temática lúgubre de sus pinturas cautiva a cualquiera que observe su trabajo, sin embargo, quienes se han hecho de las piezas con el único fin de lucrar con la composición, comienzan a experimentar situaciones siniestras que desencadenan en una masacre que pareciera la venganza del propio objeto.

aunque, para decepción de muchos, ésta no es capaz de tomar fotografías. El modelo está disponible en dos colores y puede adquirirse en la tienda online de la marca alemana.

M Ú S I CA

VIDA

Luis Fonsi saca a la luz su noveno álbum de estudio, el más importante de su carrera en sus propias palabras. El material titulado Vida incluye 15 temas, entre ellos el exitoso “Despacito” –con dos versiones– así como “Échame a mí la culpa” y el más reciente sencillo “Imposible”, con el que comparte créditos con su compatriota Ozuna. Baile, romance y un homenaje especial a su hijo, son parte de las temáticas líricas que incluye este esperado material.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

C I N E

BEAUTIFUL BOY Estreno 22 de febrero

Un padre se rehúsa a dejar morir a su hijo adicto, aunque esto signifique separarse de la idea romántica de vida que había soñado para él. Auténtica y emocionalmente conmovedora, esta cinta muestra el difícil camino de recuperación al que se enfrentan las personas que sufren de una adicción, así como el de sus familias que intentan fracaso tras fracaso, recuperar a la persona que se esconde detrás del consumo desmedido de sustancias como la metanfetamina. Protagonizan Steve Carell y Timothée Chalamet.

M U S T GA D G E TS

LIMPIEZA ULTRASÓNICA

L I B RO S

La rutina de limpieza para rostro, tanto para hombres como para mujeres, es una de las más importantes ya que es nuestra carta de presentación. Luna Foto de Foreo es un dispositivo de limpieza ultrasónica personalizado; esto se logra a través de sus sensores chapados en oro de 24K que definen los movimientos y los productos que debemos usar para el cuidado de la piel. Es compacto, trabaja con una pila AAA y con la descarga de la app Foreo podrás mantener monitoreado el estado de tu piel. Disponible en foreo.com/es

Manual para no morir de amor La expresión morir de amor es altamente utilizada para describir no sólo a los desamores sino a la cotidianeidad de una relación que se ha convertido en tortuosa y que se ve más como una carga. El especialista en terapia cognitiva Walter Riso ha creado esta guía que expone los problemas que convierten las relaciones amorosas en motivo de agonía y angustia, por lo que a lo largo de sus páginas nos ofrece herramientas para superar los Facebook obstáculos que nos impiden amar Watch. y disfrutar del amor a plenitud. Disponible

ST R EA M I N G

HISTORIAS DE AMOR REAL Sofía Vergara se estrena como productora ejecutiva y conductora en la serie documental 365 Days of Love, misma que se desarrollará a lo largo de 2019 con un episodio diario que cuenta una historia única e inspiradora que puede durar entre 2 y 20 minutos. La colombiana busca apuntalar los contenidos digitales hechos por y para latinos, además de producir algo que nos permita conectar como humanos.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

M Ú S I CA

El regreso de Avril Después de años de ausencia debido a la diagnosticación de la enfermedad de Lyme, Head above water significa el regreso de la cantante canadiense a la industria. Las canciones de este álbum fueron escritas en su totalidad por Lavinge, con la ayuda de Travis Clark y Stephan Moccio. Los ritmos que hasta ahora se han podido escuchar van del rock-pop al blues e incluso jazz, vaticinando una nueva etapa en su carrera.

D E S EO / S P E A K

TERAPIA ABSOLUTA en forma de película P O R ALMA BALD ERAS. FOTO GRA FÍA CO RTESÍA.

CON UNA ENERGÍA QUE CONTAGIA AL INSTANTE, LA ACTRIZ MÓNICA HUARTE NOS CUENTA SOBRE EL REMAKE MEXICANO DE UNA DE NUESTRAS CINTAS ROMÁNTICAS FAVORITAS.

a oleada de filmes dedicados al amor y al desamor que se estrenan en febrero incluirán este año la versión mexicana de La boda de mi mejor amigo (1997), que protagonizó Julia Roberts y que nos regaló escenas memorables que nos hicieron reír, cantar y hasta llorar —¿quién no recuerda con un nudo en la garganta el momento bajo el puente en el que pudo decirle lo que sentía a su mejor amigo?—. Mónica Huarte, que cuenta con una participación especial, nos adelanta algunos de los detalles de esta película.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

¿A TI TE GUSTABA LA BODA DE MI MEJOR AMIGO ANTES DE QUE TE INVITARAN A PARTICIPAR EN EL PROYECTO?

¿CREES QUE LA PRODUCCIÓN LE DIÓ EL “TOQUE A LA MEXICA NA” ? ¿TE GUSTÓ EL RESULTA DO?

¡Uff! Yo soy la más fan de esta película, me fascina. De hecho dudé hacerla porque no pensaba que existiera algo que se pudiera hacer con la original, que es un clásico del género, así que me tomé mucho tiempo para decidir. Finalmente volver a trabajar con el productor Daniel Birman, con Miguel Ángel Silvestre y Ana Serradilla, fue el empujoncito que necesitaba para convencerme.

La verdad es que le aportamos el sabor a México por medio de las locaciones. Las filmaciones fueron principalmente en Guadalajara y en lugares como Tlaquepaque y Tequila, pero la cinta está bastante apegada a la versión original, y creo que está bien porque para mí la original es perfecta. El hecho de que el final no sea como el que estamos acostumbrados en las chick flicks es lo que hace genial a esta

ENFERMOS DE AMOR Viernes a domingo en La teatrería (CDMX) IG: @enfermosdeamorteatro lateatrería.com

historia. El aprender a soltar, porque te aferras a querer lograr algo o a estar con alguien que crees que es tuyo. En este caso es el amor de pareja, porque la protagonista está convencida de que su mejor amigo es el hombre de su vida y está dispuesta a todo con tal de que él se quede con ella; y bueno una de las lecciones que te da la vida es que a veces hay que dejar ir, porque si no está contigo no es para ti y siento que ese es el aprendizaje de esta película y que tenemos que tener presente todo el tiempo. A DIFERENCI A DE TU PERSONAJE EN LA PELÍCULA, ¿QUÉ LE RECOMENDA RÍ AS A LOS SOLTEROS PA R A EL 14 DE FEBRERO?

Antes que nada, no preocuparse en absoluto, porque es una época en donde también se celebra el

SU TOP DE CONTENIDO PARA SAN VALENTÍN

ATRÉVETE A AMAR

(Jeux d’enfants) 2003 Yann Samuell

LA BODA DE MI MEJOR AMIGO

1997 P. J. Hogan

H A BLA NDO DEL A MOR H ACI A LAS COSAS QUE H ACEMOS, CUÉNTANOS ¿EN QUÉ OTROS PROY ECTOS TE VA MOS A V ER ESTE A ÑO?

Ahorita estoy muy contenta, estoy en la obra de teatro Enfermos de amor, que ha sido un hitazo, se acaban los boletos, ¡es una locura! Somos ocho actores en el elenco, pero cuatro en función y hacemos 18 personajes entre cada función. Es uno de los proyectos más gozosos que he tenido, esto de hacer tantos personajes es una delicia y cambiar de compañeros también. Además, este mes inició la filmación de la película Oliverio y la piscina que no es una comedia, lo cual está muy bien porque me entusiasma incursionar en otros géneros y esta historia cuenta cómo una mamá y su hijo viven un duelo; a veces no sabemos cómo lidiar con eso, sacamos el sentimiento de la peor manera y este es el caso. En marzo regresaré a la obra, estreno otra cinta y lo que se acumule. Compré una obra de teatro que voy a protagonizar, un monólogo que no me podía sacar de la cabeza y bueno, muchos planes para 2019. FINA LMENTE, COMO ACTRIZ CONSAGR A DA DE TEATRO, ¿CUÁ L CREES QUE SEA SU ESTA DO EN LA ACTUA LIDA D?

“Es común que nos aferremos a que las cosas sucedan como nosotros queremos pero la vida te enseña que eso puede no suceder”.

amor propio, hacia tus amigos y a la vida. El amor no tiene que estar exclusivamente dirigido hacia una sola persona. Estar enamorado es perfecto, pero pienso que el amor se manifiesta en los pequeños detalles, ¡Para eso venimos al mundo! A amar apasionadamente lo que hacemos y a las personas que nos rodean.

SEX AND THE CITY

(como terapia después de una ruptura) 1998-2004 Darren Star

Yo creo que tenemos una de las carteleras más atractivas del mundo, en donde encuentras desde microteatro, hasta Los Miserables, pasando por todos los géneros: cabaret, tragedia, comedia, teatro para niños. Pienso que nos falta difusión, aprender un poco de teatro. Aunque la gente asiste a los foros, carecemos de educación teatral, evitar llevar a los niños a ver esos “plomos” (teatro clásico mal hecho) que te provocan no regresar nunca más; al contrario, necesitamos llevarlos a ver obras con las que se sorprendan, que digan “esto es lo que quiero”. El teatro transforma conciencias, transforma corazones, es catártico y una de las expresiones artísticas más potentes que existen. F E B R E R0 201 9

D E S E O / M A L L WA L K

More words THAN

FOTO GRA FÍA RO BERTO RAMÍREZ.

Si te cuesta trabajo traducir tus sentimientos en palabras, expresa tu cariño con un obsequio que perdure en la memoria. Encuentra ese detalle perfecto sólo en Parque Puebla.

Bolso Kat collection Un adelanto a la temporada primavera-verano que te permitirá mantenerte al tanto de lo último en la industria de la moda. PA R F O I S

$999 aprox.

Tenis deportivos Maxi logo

Tendencia tipográfica que se apodera de tu caminar. S T U D I O

$1,099 aprox.

3 Fular GEO SUNBURN La paleta de color con la que fue hecha este accesorio te permitirá combinarlo con cualquier prenda. PA R F O I S

$299 aprox.

Make up Dos imprescindibles: Sculpt and Shape Countour Palette y Retro Matte Lipstick in Ruby Woo. M AC

$979.00 y $300, respectivamente.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

D E S E O / M A L L WA L K

4 Aretes círculo rojo El accesorio que todo look romántico necesita. S T U D I O

$299 aprox.

Perfume GUESS GIRL Una mezcla de notas aromáticas que la acompañarán a cualquier parte. G U E S S

$950 aprox.

6 Cartera El estampado trae consigo la primavera. Renueva tu imagen empezando por el contenido de tu bolso. G U E S S

$1,190 aprox.

Gafas Ya sean las Carrera 153S polarizadas o las Michael Kors Sanibel, este par te protegerá de los nacientes rayos de sol que acompañan el cambio de estación. $3, 500 aprox. cada una.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

G L A M O U R A M A

P U E B L A D O S 2 2 . M X

F INA INSPIRADA EN EL DRAMATISMO

L AV I S H SS 2019

DEL ARTE GÓTICO, CADA PIEZA FLUYE ENTRE DRAPEADOS, BORDADOS FINOS Y APLICACIONES ORNAMENTALES, DONDE DESTACA EL TRABAJO

OP ULE NC IA DISEÑADORA: NERY YICK. IG: @NERYYICK PEINADO: NICOLÁS PURECO. IG: @NICOLASPURECO FOTOGRAFÍA: FABIÁN CANO

ARTESANAL DEL

ACCESORIOS: ROSINA THOME. IG: @ROSINATHOMWEDDINGACCESORIES

DISEÑADOR. LOS

MODELOS: DIANA GUTIERREZ Y ALENA BADRUNOVA

DETALLES SUAVES Y DELICADOS DE LA ESTRUCTURA EN COLOR MARFIL, IMITAN LOS ESTILOS PROPIOS DE LA LENCERÍA, DOTANDO A CADA TRAJE CON UN ESBOZO DE INTIMIDAD. ESTA COLECCIÓN ES PARA QUIENES POSEEN UN ESPÍRITU SOFISTICADO Y QUE ESTÁN DISPUESTAS A ATREVERSE A LUCIR ALGO DIFERENTE EL DÍA DE SU BODA.

F E B R E R0 201 9

G L A M O U R A M A

F E B R E R0 201 9

G L A M O U R A M A

>>>>

PLACER > > > >

ROAD

TRIP

EL VIENTO SE ROMPE EN MIL VOCES Y LA NIEVE SE REVELA TAL COMO ES: SALVAJEMENTE PURA Y HERMOSA. ES EL IMPERIO DE LOS AMANECERES DONDE EL EXQUISITO FRÍO Y LOS PARAJES INHÓSPITOS TE DAN LA BIENVENIDA: EL NEVA DO DE TOLUCA.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

> ARTIKLEN

AUF

DEUTSCH

El reino del

INVIERNO PO R MIGUE L ESCU DERO M A L DO NA DO. FOTO G RA FÍ A FA B I Á N CA NO.

F E B R E R0 201 9

>>>>

PLACER > > > >

ROAD

TRIP

4 mil 680 metros de altura sobre el nivel del mar, el cielo parece tan claro, cubierto por una capa de estrellas y pinceladas de nubes terrosas. El frío calienta irónicamente hasta el último de los huesos mientras la mirada se clava a martillazos en el valle mexiquense y el Ajusco, hasta las montañas de Veracruz y Oaxaca. Como las cosas más hermosas de la vida, el Nevado de Toluca se esconde entre inmensos parajes y poblaciones infinitas de pinos y encinos mientras ve la vida pasar, los pasos marcarse en sus suelos blancos y el aire serpentear alegremente por todos los alrededores. Es el único lugar donde lo gélido se vuelve suave y a donde miles de parejas llegan para disfrutar de una caminata entre caminos de tierra y vistas que sólo el invierno es capaz de regalar dentro de este sitio. Al estilo de las grandes montañas, Xinantécatl –vocablo náhuatl que significa “hombre desnudo”–, elige a sus conquistadores. Caminantes perdidos, alpinistas expertos y valientes curiosos han intentado llegar hasta la cima de la mole sagrada, considerada así por los antiguos habitantes a su alrededor. Desde fibras vegetales hasta piezas de cestería se han hallado a lo largo y ancho de estos suelos que florecen gélidamente durante el verano, revelando su extraordinaria vegetación endémica. Los más de cien años de este volcán extinto lo han hecho uno de los sitios más visitados durante el invierno, incluso más que el Popocatépetl e Iztaccíhuatl, debido a la accesibilidad y menor altura que la de los gigantes enamorados.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

¿CÓMO LLEGAR?

Para llegar al Nevado de Toluca es necesario tomar el bulevar Atlixcáyotl con dirección a Atlixco. Ahí encontrarás la primera caseta de peaje que tiene un costo de 40 pesos. Posteriormente, toma la Autopista Siglo XXI donde te encontrarás con otra cuota de peaje con un costo de 120 pesos aproximadamente. Casi al llegar, en el kilómetro 6 de la vía que lleva al Nevado, se localiza una caseta administrada por ejidatarios del Parque de los Venados, se pagan 40 pesos por auto. El costo total de casetas y gasolina, de acuerdo con el vehículo, será alrededor de 600 a 700 pesos por el viaje completo.

> ARTIKLEN

AUF

DEUTSCH

Das Winterreich >

DER WIND ZERBRICHT IN TAUSEND STIMMEN UND DER SCHNEE ZEIGT SEIN WAHRES SEIN: WILD, REIN UND SCHÖN. ES IST DAS REICH DER

MORGENDÄMMERUNG, WO MAN VON HERRLICHER KÄLTE UND UNWIRTLICHEM LANDSCHAFTEN WILLKOMMEN GEHEISSEN WIRD: DER NEVADO DE TOLUCA. Ü B ER S ETZ U NG U L R I C H LU DWI G .

Auf 4.680 Metern über dem Meeresspiegel scheint der Himmel so klar, bedeckt von einer Schicht von Sternen und Pinselstrichen aus erdigen Wolken. Die Kälte erwärmt ironischerweise bis in den letzten Knochen, während man den Blick fest in das Tal des Bundesstaates Mexiko und den Nationalpark Ajusco bis in die Berge von Veracruz und Oaxaca richtet. Wie die schönsten Dinge des Lebens versteckt sich der Nevado de Toluca zwischen gewaltigen Landschaften aus unendlichen Pinien- und Eichenpopulationen, während er sieht, wie das Leben an ihm vorbeizieht, seine Schritte in die weißen Böden stapft und die Luft sich glücklich umherwindet. Es ist der einzige Ort, an dem das Eis weich wird und an dem Tausende von Paaren einen Spaziergang zwischen unbefestigten Wegen und Aussichten genießen, die nur der Winter an diesem Ort zu bieten hat.

Hasta en el más congelado aliento el Nevado reclama todo; sus rincones más ocultos, las grietas en sus laderas y las decenas de caminos que conducen hasta su cráter: el tesoro más deseado por todo visitante. Al comienzo de la caminata existe un suntuoso camino de terracería –el cual puede ser recorrido en auto– que lleva hasta una de las partes más altas de la montaña. Unos kilómetros más adelante, el encanto se convierte en realidad. Y es que el simple ascenso se vuelve una experiencia excitante, de desafíos y vistas salvajes que sólo el limbo entre el cielo y la tierra puede regalar.

Im Stil der großen Berge wählt Xinantécatl - ein Nahuatl-Wort für „nackter Mann“ - seine Eroberer. Verlorene Wanderer, erfahrene Bergsteiger und neugierige Wagemutige haben versucht, die Spitze des grandiosen Gesteins zu erklimmen, als das es von den einstigen Bewohnern seiner Umgebung angesehen wird. Pflanzenfasern und Korbwaren wurden in diesen Böden gefunden. Sie blühen im Sommer karg und offenbaren dann ihre außergewöhnliche heimische Vegetation. In den gut einhundert Jahren seit seinem Erlöschen wurde der Vulkan im Winter zu einem der meistbesuchten Orte - mehr als Popocatépetl und Iztaccihuatl, aufgrund seiner guten Erreichbarkeit und der geringeren Höhe als die der verliebten Riesen. Bis zum gefrorensten Atemzug verlangt der Nevado alles ab: seine verborgensten Ecken, die Felsspalten in seinen Hängen und

F E B R E R0 201 9

>>>>

PLACER > > > >

P U E B L A D O S 2 2 . M X

ROAD

TRIP

> ARTIKLEN

AUF

DEUTSCH

die Dutzende von Wegen, die zu seinem Krater führen, dem von allen Besuchern begehrteste Schatz. Zu Beginn der Wanderung gibt es einen prächtigen unbefestigten Weg, der mit dem Auto befahrbar ist und der zu einem der höchsten Teile des Berges führt. Ein paar Meilen weiter wird der Zauber Wirklichkeit. Der einfache Aufstieg wird zu einer aufregenden Erfahrung von Herausforderungen und wilden Ausblicken, wie sie nur die Vorhölle zwischen Himmel und Erde bieten kann.

Es importante llevar ropa térmica y agua suficiente para evitar mareo. Si se sufre de hipertensión consulte con su médico previamente para evitar situaciones de riesgo.

A unos kilómetros delante del paso permitido a los automóviles se encuentran los dos corazones que hacen latir el cuerpo entero del huésped más antiguo del Valle de Toluca: las lagunas del Sol y la Luna. El par de ojos verdiazules, tan claros como el cielo que posa sobre ellos, son quizá la estampa más reconocida y difundida entre sus visitantes. Los antiguos matlatzincas consideraban sagradas estas aguas en las que hoy en día pocos pueden sumergirse pues se requiere una certificación de buceo de altura de por medio. Desde las planicies de este punto, la respiración se corta por un segundo, el aliento se vuelve duro y vaporoso, y un sol intenso hace correr el calor hasta la raíz. Es el lugar al que todos quieren llegar y desde donde se ven las puntas de El Fraile y el Pico del Águila cubiertas de blanca nieve.

Más de 50 mil hectáreas componen al Nevado, el hogar de decenas de especies animales como coyotes, ardillas, conejos y aves. El dominio de los pinos y pastizales comienza desde el Parque de los Venados, ubicado en las faldas del volcán. Desde este sitio parten excursiones por toda la montaña, además de contar con caminos y senderos para el ciclismo, alta montaña y paseos en cuatrimotos o caballo. Para los aficionados al alpinismo existen diversas elevaciones a los alrededores con mayor grado de dificultad como el volcán Gordo (3 mil 780 metros de altura), el cerro La Calera (3 mil 740 metros) y el cerro San Antonio (3 mil 600 metros).

Wenige Kilometer vor dem Pass, der für Autos zugelassen ist, gibt es zwei Herzen, die den ganzen Körper des Gastes des Toluca-Tals seit jeher erzittern lassen: der Sonnen- und der Mondsee (Lagunas del Sol y la Luna). Das Paar blaugrüner Augen, so klar wie der Himmel über ihnen, ist vielleicht das bekannteste und am weitesten verbreitete Bild bei seinen Besuchern. Die alten Matlatzincas hielten dieses Wasser für heilig, in dem heute nur noch wenige tauchen können, mit einem entsprechenden Zertifikat für Höhentauchen. Ab diesen Hochebenen reißt die Atmung für eine Sekunde ab, der Hauch wird hart und dampfig, und eine intensive Sonne lässt die Wärme tief unter die Haut gehen. Diesen Ort möchte jeder erreichen und von hier aus kann man die schneebedeckten Spitzen von El Fraile und Pico del Águila sehen. Auf mehr als 50.000 Hektar erstreckt sich der Nevado. Hier leben Dutzende von Tierarten wie Kojoten, Eichhörnchen, Kaninchen und Vögel. Die Herrschaft der Kiefern und Weiden beginnt im Wildpark (Parque de los Venados), der sich am Fuße des Vulkans befindet. Ab hier gibt es Ausflüge über den ganzen Berg mit Wegen und Pfaden zum Radfahren, für Cuad-Fahrten oder Ausritte mit dem Pferd im Hochgebirge. Für Bergsteiger gibt es in der Umgebung mehrere Erhebungen mit höherem Schwierigkeitsgrad wie den Vulkan Gordo (3.780 Meter hoch) und die Berge La Calera (3.740 Meter hoch) und San Antonio (3.600 Meter hoch). Der wunderbar kalte Nevado de Toluca ist das Ziel, das man im Winter nicht verpassen sollte. Dank seiner einfachen Erreichbarkeit und seiner Wege kommen Tau

F E B R E R0 201 9

>>>>

PLACER > > > >

ROAD

TRIP

Hermosamente frío, el Nevado de Toluca es el destino imperdible de invierno. Gracias a su fácil acceso y recorrido, miles de personas, pero sobre todo parejas, llegan hasta aquí para conquistar la ansiada cima que emana un aire de romanticismo y acogedora semblanza durante esta época. Para subir a la montaña se recomienda un abrigado suficiente, zapatos de suela gruesa –antiderrapante– y protector solar. Te recomendamos también llegar lo más temprano posible para evitar el tráfico, tanto en carretera como sobre la elevación. Expertos y autoridades correspondientes recomiendan no permanecer más de dos horas en el área para evitar el mal de montaña. Asimismo, se debe caminar lento, beber agua a sorbos pequeños y constantes y seguir el sendero marcado en todo momento. Se encuentra abierta todos los días del año en un horario de 8:00 a 16:00 horas.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

sende von Menschen vor allem in Paaren hierher, um den begehrten Gipfel zu erobern, der in dieser Zeit einen Hauch von Romantik und Gemütlichkeit vermittelt. Um den Berg zu erklimmen, empfehlen wir ausreichend warme Kleidung, stabile, rutschfeste Schuhe und Sonnenschutz. Wir empfehlen außerdem, so früh wie möglich anzureisen, um den Verkehr sowohl auf der Straße als auch auf der Höhe zu vermeiden. Experten und zuständige Behörden raten, sich nicht länger als zwei Stunden in der Region aufzuhalten, um Höhenkrankheit zu vermeiden. Gehen Sie langsam, trinken Sie kleine, gleichmäßige Schlucke Wasser und folgen Sie immer dem ausgeschilderten Weg. Der Nevado ist das ganze Jahr über von 8:00 bis 16:00 Uhr geöffnet.

P L A C E R / E S PA C I O S

Abierta al público hasta el 4 de marzo de 2019. Horario: miércoles a lunes 10:00 a 18:00 hrs. Sábado 10:00 a 21:00 hrs. Domingos y lunes entrada libre. FB: Museo Amparo

Implicaciones al calco:

Austria, Francia y México pendidos de un hilo

T E X TO: ÁNG EL MART Í NEZ. FOTO GRAF ÍA : CO RTESÍA MUSEO A M PA RO Y RO B ERTO RA M Í R EZ .

NACIDO EN CASA. DEVENIRES Y PORVENIRES DEL OFICIO DE LA TAPICERÍA ALTO LISO EN JALISCO, 1968-2018, MUESTRA QUE SE EXHIBE ACTUALMENTE EN EL MUSEO AMPARO, NARRA LOS 50 AÑOS DE MANUFACTURA DEL TALLER MEXICANO DE GOBELINOS Y LA TÉCNICA ALTO LISO (HAUTE LISSE), A TRAVÉS DE TAPICES, DOCUMENTOS, FOTOGRAFÍAS Y UNA EXTENSA INVESTIGACIÓN.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

a muestra, dividida en dos núcleos temáticos, fue curada por Jaime Ashida, actual director del Taller Mexicano de Gobelinos e hijo de Carlos Ashida, uno de los fundadores del taller en el año 1983. El primero de los núcleos: La travesía, el devenir, nos coloca ante un escenario específico: Guadalajara, Jalisco; y los municipios de su zona conurbada: Tonalá y Tlaquepaque; regiones reconocidas por el oficio de artesanos extraordinarios y uno de los ejes económicos del estado. Es en este primer espacio donde la fundación, esencia y desenvolvimiento de este arte se nos revela.

PRIMER PUNTA DA

El arquitecto Erich Coufal y el tejedor Fritz Riedl, llegaron a México bajo el signo de una amistad próspera. El primero, maestro convocado a inaugurar la Escuela de Arquitectura de la Universidad de Guadalajara, invitó al segundo una vez instaurado en el país para que le manufacturara un tapiz que sería la pieza central de su comedor, quien pidió la fabricación de lo que sería el primer telar Alto Liso en esta ciudad. Esa experiencia los llevó en 1968 a fundar el taller Gobelinos Mexicanos, donde los tejedores Manuel Díaz,

Rafael y Ángel Monquecho, aprendieron esta técnica creada por el artista francés Jean Lurçat, maestro de Fritz Riedl, quien en la época de los cuarenta se inspiró en los gobelinos, tapices de tamaños monumentales atiborrados de colores vivos que se remontan al París del siglo XVI, y que transformó el oficio en un soporte para la plástica de artistas vanguardistas con cualidades arquitectónicas, acústicas, ópticas y táctiles. Aunque la sociedad entre Erich Coufal y Fritz Riedl no perduró, este último fundó Gobelinos Riedl, taller donde le dio continuidad al trabajo que venía desarrollando, esta vez junto a Theo Riedl, personaje fundamental para la techné de estos tapices, por sus inquietudes de diseño y ejecución que terminaron influyendo profundamente en los maestros tapiceros que colaboraron con ellos en esa época.

25 artistas y 13 tejedores componen este entramado de discursos, cromos y tejidos del cual salimos transformados después de asistir a tan magnánimo relato museístico. ESTO NO ES CUA DRO

La historia de una técnica que hizo escuela en México nos impacta desde que ponemos un pie dentro de la sala. Colores, rostros y abstracción pura son sólo algunos de los rasgos que se funden con la trama. F E B R E R0 201 9

P L A C E R / E S PA C I O S

Lo impactante del detalle detona al encontrar algunos de los bocetos de los artistas que colaboraron con el taller desde su fundación y que la acertada museística los coloca a un costado de la magnificidad del tapiz, para que nosotros hagamos el ejercicio de contrastar el boceto con el resultado final al hilo. Algunas de las primeras exploraciones del Alto Liso son apropiaciones y transformaciones que ahora devienen en verdaderos documentos históricos para “ver hacia delante a través del pasado”, como menciona Yara Estévez en el texto que inaugura la muestra. El impactante Árbol de la vida de Benito Zamora, tejido por Manuel Díaz, es uno de los primeros archivos textiles que ya nos enfrentan con la vibración y posibilidades del telar curatorial.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

Son tres ejes temáticos los que se relatan en la exhibición: la historia del Taller Mexicano de Gobelinos, el origen del Alto Liso mexicano y los proyectos de diversos artistas como Rufino Tamayo, Fritz Riedl, Pae White, entre otros.

Ejercicios de color, temas metafísicos, interpretaciones de la naturaleza, la imagen del cuerpo y la muerte son sólo algunos de los vértices en los que transcurre esta primera parte de la travesía donde podemos encontrar ideas al hilo de Rufino Tamayo: Capitulo XXII, tejido por Díaz y Ramón Cendejas, y Mujer Naranja, tejido igualmente por Díaz, de 1989 y 1985 respectivamente. Ambas obras son resultado de una relación “generosa”, como la calificaba el pintor, de quienes dice haber recibido “su apoyo en un momento crucial” de su carrera.

EL PORV ENIR DE UNA ILUSIÓN

En la segunda y última sala de la muestra la evolución es notoria. Aquí se profundiza más en cómo surgió la trama del presente taller y algunos hilados de su porvenir. Carlos Ashida, amigo de Erich Coufal hijo, al enterarse que los maestros del Alto Liso habían dejado su labor en el taller se decanta por reunirlos y fundar el Taller Mexicano de Gobelinos en 1983, dirigiendo el lugar con la ayuda de los hermanos Morquecho, su tía Beatriz Ashida y el esposo de ésta, Horst Hartung. Este último dibujaba los cartones para tapizar, mientras que Rafael Morquecho los tejía y teñía. Gracias a la administración y conocimientos de arte de Beatriz Ashida, se ponen en marcha una serie de proyec-

tos textiles con artistas emergentes y consagrados los cuales asegurarían la existencia del taller hasta nuestros días, con un Jaime Ashida a la cabeza, quien sigue promulgando las bases del lugar: enseñanza, práctica e innovación de la técnica, desarrollando junto con artistas diversos proyectos, aunado a una labor de archivo y documentación de la técnica sin parangón. ESTA LLA EL DETA LLE

Recorriendo esta sala uno puede encontrar sugerencias como las de Cynthia Gutiérrez quien trabajó la noción de “écfrasis”, la descripción de arte ausente, donde las posibilidad del soporte estallan. Mediante una paradoja, la representación verbal sobre el tapiz da cuenta de una obra ausente y presente, al mismo tiempo, a través

de la descripción de una cédula de museo colgada en el lugar de la obra. Con Christian Jankowski el ejercicio permite regresar a la noción de “calca” mediante el tapiz, pero ejercida desde otro punto de vista. Ya no es la complejidad de una imagen lo que se refleja, sino los errores, las transparencias y omisiones de una hoja que entrevé su reverso, de tal modo que se muestra tanto lo que hay en el frente de una hoja, como lo que queda detrás. En México, la técnica de Alto Liso generó toda una nueva escuela artística con modificaciones y rasgos propios y esta muestra es una verdadera travesía con múltiples puntadas, intersecciones y tejidos. Entrelazados, nuestra mirada deviene “urdimbre” y salimos transformados después de asistir a este relato museístico gracias a los giros inesperados, colaboraciones y recreaciones que se nos muestran acerca de este taller y la reinvención/ fundación de una técnica. F E B R E R0 201 9

FO O D I E C H EC K I N

LAZARUS

ÍNTIMO, CÁLIDO Y CON CLASE

TE X TO ÁNGEL MART Í NEZ. FOTO GRA FÍA RO BERTO RAMÍREZ .

SOLO, CON AMIGOS O EN PAREJA… LA ZARUS, BAR DE VINO, SE DEVELA COMO EL HOGAR PERFECTO PARA TODA CLASE DE ENÓFILO O CURIOSO POR NUEVAS EXPERIENCIAS.

ae la tarde y el sol pinta las calles del cerro de La Paz de color oro. Es viernes y el barrio luce hermoso y apacible. La bella arquitectura del lugar, el tránsito ligero de automóviles y las áreas verdes que cobijan su superficie son sólo una parte de la vida de esta icónica colonia que resguarda lugares como Lazarus, un wine bar para compartir en todo sentido. Ubicado en Teziutlán Sur número 62, esta capital del vino y hogar para los enófilos se mezcla a la perfección con el paisaje urbano. El letrero neón de la entrada, anunciando el nombre del lugar, recuerda a una pintura de Edward Hopper. Íntimo, cálido y con clase. Adentro en la barra, en las mesas de su deslumbrante cava o afuera, disfrutando de la vista privilegiada de La Paz, con la ciudad frente a nosotros, cualquier parte del lugar es perfecto para beber alguna de sus más de 200 etiquetas de vino, transportándonos a regiones, frutos y épocas diferentes. Un portal a través del tiempo en cada copa.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

ARTICLE IN ENGLISH

Lazarus: intimate, warm and classy WHETHER YOU GO ALONE, WITH FRIENDS OR A SPECIAL SOMEONE, LAZARUS WINE BAR PRESENTS ITSELF AS THE PERFECT SPOT FOR ANY WINE LOVER AND FOR THOSE EAGER OF NEW EXPERIENCES. TRANSLATION JOSÉ ARTURO GUTIÉRREZ

Noon falls and the sun paints the streets from the hill of La Paz in a golden hue. It’s Friday and this neighborhood looks peaceful and mild. The beautiful architecture of the buildings here, the light traffic and the green areas above the surface are just a part of the everyday life in this iconic suburb that houses places like Lazarus, a wine bar meant to share in every sense of the word.

Teziutlán Sur 62, col. La Paz, Puebla. Reservacines: (222) 243 22 10 Martes a sábado de 18:00 a 02:00 hrs. FB: Lazarus IG: Lazarus Bar

Dicen que de la vista nace el amor, aunque esto está a punto de cambiar. Durante febrero Lazarus llevará a cabo una Cata Desnuda, para que puedas probar vinos sin etiqueta con la idea de que disfrutes con la lengua y no por lo que ves.

Vino español, argentino, italiano, francés y ¿neozelandés, nepalés? Sí. Todos los que forman parte de la familia Lazarus son expertos en el tema, tanto que cada uno de ellos está certificado por una corte internacional para fungir como sommelier –algo único en Puebla–, y para recomendar vino de lugares que nunca imaginaste. Cada recomendación en materia vinícola, o para un inolvidable maridaje, es exquisita.

Located at Teziutlán Sur, number 62, this wine capital and home for any oenophile blends itself with the urban surroundings in a perfect way. A neon sign above the entrance announces the name of the place, reminding the visitor of an Edward Hopper painting. Intimate, warm and classy. Inside you may find the bar, tables and an outstanding wine cellar, while outside you may enjoy a privileged view of La Paz, with the city right in front of your eyes. And any place here is perfect to taste one of its labels of wine bottles, which number above 200, transporting the diner to different regions, fruits and time periods. You can time travel with every single sip. Spanish, Argentinean, Italian, French, New Zealander and Nepalese wines are all a part of the menu put together by the Lazarus family, with each one of its members having the necessary international credentials to function as sommeliers –a unique feat in Puebla–. All of them may advice you wines that you may have never dreamed of, and each recommendation in these beverages or for pairing with a dish is exquisite. WINE NOT?

WINE NOT?

La historia de este lugar que abrió sus puertas en 2017 se comenzó a escribir mucho tiempo atrás, cuando Germán Molina, gerente administrativo, y Vidzú Ramírez, gerente operativo y jefe de sommeliers, se conocieron en la secundaria. Una amistad decantada, como los grandes vinos, que hace un par de años les permitió concretar este proyecto por amor a esta apasionante bebida para compartir con los sibaritas poblanos “un lugar que siempre quisimos ver en la ciudad”.

The story of this place, that opened its doors in 2017, began much earlier when Germán Molina –the administrative manager– and Vidzú Ramírez –operations manager and head of sommeliers– met while studying together in junior high school. The excellent service and their bar, a meeting place for any who wished to talk about wines or learn more about this fascinating topic, set the ambiance for a very special evening. Whether it’s by yourself, with friends or a special someone, Lazarus feels warm. It’s ideal to give yourself to new and unforgettable experiences.

F E B R E R0 201 9

FO O D I E C H EC K I N

La excelente atención y su barra, lugar de reunión para todo aquel que quiera platicar acerca de vinos o adentrarse en este fascinante tema, dan la bienvenida para pasar una noche especial. Ya sea solo, con amigos o en pareja, Lazarus se siente cálido. Ideal para entregarse a experiencias nuevas e inolvidables. BON VIVANT

Por copa o botella, el maridaje es suculento por la calidad premium de los productos. No temas preguntar, aquí te dirán qué sabores, texturas y tipos de proteína le van mejor al vino que pidas y al tipo de paladar que tengas. Con producto fresco de Ensenada, Yucatán y regiones aledañas a la ciudad como Cuautlancingo, algunos de sus imprescindibles en materia gastronómica son la Totoaba, una de las pescas más codiciadas, cotizadas y exclusivas en la actualidad, el Foie gras y la Sopa de papa ahumada, con terrina de tocino y queso magret. Un menú ejemplar por la variedad de platillos, desde marisco, carne, hasta entradas que son interesantísimas y no encontrarás en otro lugar. Nosotros optamos por seguir la recomendación de la casa, empezando con Vidzú, quien nos propuso probar un Nobile Icon, vino blanco, fresco y de gran aroma, cosechado en Nueva Zelanda, y que podrás catar sólo aquí, acompañado de una Ensalada de tomate con crudos, crab cake y camarón. Deliciosa y ligera entrada. Por su parte, la recomendación de Germán fue un atípico pinot noir californiano, Meiomi, con un aroma impresionante y ligeramente frío que tomó por sorpresa a nuestro paladar. Para acompañarlo, una Picaña con puré de apionabo trufado, foie y aceitunas negras. Un fresco estupendo en la papila. MORE THAN WINE

Su hermosa cava de herrería que cubre gran parte de las paredes del

P U E B L A D O S 2 2 . M X

ARTICLE IN ENGLISH

BON VIVANT

By glass or bottle, the pairing with food is exquisite in part due to the Premium quality of their products. Do not be afraid to ask, since everyone here will be more than happy to tell you what flavors, textures and types of protein go best with the wine that you order and the type of palate that you may have.

Vidzú Ramírez, gerente operativo

“El staff de Lazarus es el único en la ciudad, y probablemente en gran parte de México, que está certificado por una corte internacional para poder recomendar vino. Prácticamente todos los que conforman Lazarus son sommeliers”.

lugar, dándole un tono elegante y vanguardista, resguarda las joyas de Lazarus: los vinos. Son más de diez países los que se reúnen en ella. Proyectos vinícolas diferentes, desde las regiones más icónicas hasta etiquetas poco convencionales, son servidas en copas Riedel –auténtica cristalería alemana– fabricadas especialmente para cada tipo de vino (son alrededor de 24 tipos de copas las que hay aquí) y no afectar el aroma, sabor y textura. Para abrir el panorama de los enófilos poblanos y disfrutar plenamente del mundo del vino, Lazarus lleva a cabo experiencias únicas. Una vez al mes realiza un wine & fly –viaje a través del vino–, donde se proponen cuatro copas distintas con una temática en común. Puede ser una variedad de vino y botellas de diferentes países; una bodega icónica en el mundo y los diversos vinos que producen; o hacer un viaje a traguitos por una región vinícola en especial. Aunado a esto, los Jueves de magnum en Lazarus son de celebración ya que una botella magnum –o doble magnum– es abierta para todo aquel que quiera degustar, mediante copeo, cosechas de 10 o 20 años como mínimo. Aquí “la razón de ser es el vino”, ya sea de un país en específico o en travesía –probando un poco de muchos países–, la idea es que te atrevas a probar algo diferente. Ya sea solo o en compañía, este es un lugar para hacer amigos. No importa si no sabes nada de vinos, ¡mejor!, en Lazarus de lo que se trata es de aprender y disfrutar.

All their ingredients and products are fresh and origínate in places such as Ensenada, Yucatán and neighboring regions like Cuautlancingo. Some of their must-have items regarding food is the totoaba, one of the most wanted, sought and exclusive fish nowadays, as well as their foie gras and their smoked potato soup with bacon and Magret cheese. An exemplar menu thanks to its variety of fished that range from seafood to beef and interesting entrées that you won’t find elsewhere. We opted to follow the house’s recommendations, starting with Vidzú, who proposed that we try a Nobile Icon –a fresh white wine from New Zealand with a rich aroma– that you may only try here. It goes along perfectly with a salad made with raw tomatoes, crab cake and shrimp. It’s both delicious and light. On the other hand, Germán’s pick was an unusual Pinot Noir from California, called Meiomi, that had an impressive aroma and a surprising chill that took us by surprise. To pair it, a picaña beef cut paired with smashed celeriac and mushrooms, foie gras and black olives. A stupendous refreshment for our palate. MORE THAN WINE

Their beautiful iron wine cellar covers most of the walls inside the restaurant, giving it both an elegant and avant-garde touch. In here, the jewels of Lazarus sparkle brightly: the wines. Bottles from over ten countries are all stored there, ranging from the most iconic regions of the world to the most unconventional ones, all served in Riedel glass –authentic German glassware–, made specifically for each type of wine here, around 24, as to not affect theur aroma, flavor and texture in a negative way. In order to open up a new world for oenophiles from Puebla and to fully enjoy the world of wine, Lazarus carries out unique experiences. Once a month, they have an activity called wine & fly, a journey through time where four distinct glasses with a common theme are proposed. They may be varieties of wine from different countries; an iconic cellar of the world and the diverse wines that it produces; or a taste of the wines from a particular region. In top of this, there are the Magnum Thursdays, days meant to celebrate, since a magnum or double magnum bottle is uncorked for anyone who wished to try a glass, with harvest that range from 10 to 20 years ago. Here, the reason to be is the wine, whether it’s from a specific country or from a journey –trying a little bit from several regions–. The point is to dare yourself to try something different. Whether it’s by yourself or with someone else, this is a place meant to foster friendships. It doesn’t matter if you know nothing about wines. Even better, since Lazarus is a place meant to learn and enjoy these exquisite beverages.

F E B R E R0 201 9

FO O D I E Y U M M Y

¡Bello mercadito, ven a mí! PO R VE RÓ N ICA L A RS.

VERSÁTIL Y AMIGABLE, SIN COMPLEJOS NI COMPLICACIONES, MERCA DO SOLESTA ES LA EXPLOSIÓN SOFISTICA DA DE SABORES QUE ESPERABAS.

ienvenido, siéntete a gusto, como en casa, estás en Mercado Solesta. Un lugar donde el buen comer, la calidad del producto, la variedad de estilos y los servicios crean sinergia perfecta con las áreas comunes que ofrece este espacio de ambiente exclusivo. Son 10 propuestas gourmet –a las que se irán sumando algunas más– las que conforman este corredor gastronómico exquisito, entre las que se encuentran OCHO30. 3, El Teapaneco, Tripoli, Shirushi, Santito y Pannus. El concepto, conocido ya en otras ciudades, lleva la insignia poblana en el sabor. Versátil y sin etiquetas, Mercado Solesta es una excelente opción ante las áreas de fast food o food courts de otros centros comerciales que en ocasiones nos im-

P U E B L A D O S 2 2 . M X

piden disfrutar de nuestra comida por la masividad en la que se presentan. Se trata de que el comensal tenga una experiencia agradable, donde pueda sorprenderse con los diferentes sabores que hay en el corredor, disfrutándolos en un espacio amigable. CONSUME LOCA L

Colocando el acento en comercios locales, este mercadito del buen comer resulta un lugar versátil, ami-

gable y casual para todos. Puedes venir con tu pareja, amigos o familia y cada uno encontrará una opción suculenta, sin protocolos ni etiquetas, dispuestos para que pases un momento cómodo y vibrante. La iluminación natural del interior de la plaza, una de las mejores en la ciudad, nos ofrece amabilidad en cada paso. Sus áreas de columpios, mesas y terraza son perfectas para

tendrán perfecta cabida en el paladar de la reunión. ¿Sin hambre? Que tal un postre en Le Macaron, boutique de repostería vanguardista y un clásico ya en la Ciudad de México que ahora puedes degustar en este mercadito gourmet. Cierra tu experiencia con un coctel o mezcalito en Santito.

Los fines de semana se convierte en un espacio familiar y divertido, con actividades infantiles y música en vivo tanto en la terraza como en el anfiteatro.

reír, compartir y disfrutar de la exquisitez gourmet. Pizzas, cortes, sushi, tacos, sándwiches, comida del sur y de mar, son sólo algunas de las opciones que componen la rica oferta gastronómica de este lugar, donde la convivencia es el agasajo. Desde las 8 de la mañana Mercado Solesta tiene una opción a tu antojo. Ya sea con un rico desayuno en El Teapaneco o un exquisito sándwich en Pannus, la energía está garantizada. Ahora que si lo tuyo es convivir en grande, las pizzas de OCHO30.3 –uno de los favoritos en la ciudad–

Bulevar Osa Mayor 493, Plaza Solesta. Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla.

Complementa esta paleta de sabores con música de DJ en la terraza, los viernes y sábados de seis de la tarde a una de la mañana y los domingos con experiencias infantiles para toda la familia –como cuentacuentos– en el anfiteatro, a partir de las tres y media de la tarde. F E B R E R0 201 9

FO O D I E

TA C O D E O J O

Agua chile 7

P E C A D O S

UN CLÁSICO DE LA COSTA DEL PACÍFICO CON CARÁCTER URBANO.

Camarón cocido en salsa de pepino, limón, chile habanero, cebolla y cilantro.

29 sur y Av. Juárez col. La Paz. Reservaciones (222) 6 22 6161 FB: 7 pecados IG: 7 Pecados Restaurante

P U E B L A D O S 2 2 . M X

r CA r O I D r ’ O FA I L r L SÁTIRA DE PIE

TEXTO : ÁN GEL MA RTÍ NEZ . FOTO G RA FÍ A FA B I Á N CA NO.

Nacido en la Ciudad de México, aunque con una vinculación directa con Puebla por sus abuelos, Ricardo O’Farrill es el comediante sensación en la actualidad. Su manera “genial” e irreverente de expresarse, aunado a su pasión por el hip-hop, la cultura pop y la comida, le han dado éxito a cada proyecto en el que pone mente, corazón y esfuerzo. En esta entrevista que viró a una charla ligera y amena, Richie se nos descubre como alguien con una personalidad amable, sin dejar de lado la ironía e inteligencia para ver y vivir la vida.

F E B R E R0 201 9

¿QUÉ FUE LO QUE TE IMPULSÓ A ENTR A R A ESTUDI A R PUBLICIDA D?

Ver publicidad. Eso fue lo que me inspiró. Yo dije “quiero estar dentro de una agencia, quiero estar en el teje y maneje de la publicidad” y me di cuenta que la publicidad, sobre todo en México, no era como se manejaba en mi mente. Durante la carrera comencé a cuestionarme si realmente quería estudiar eso, pero ya iba a la mitad y dije “ya, ya, mejor acabemos esto” y justo fue cuando empecé a hacer los shows de stand up.

l nombre de Ricardo O’ Farrill, o Richie –como muchos lo conocen–, ha resonado en los últimos años en diversos medios, tanto análogos como digitales. Su gesto: irónico y divertido, circula en redes sociales con gran éxito. Forma parte de una nueva generación de comediantes que ya no necesitan la televisión como medio de expresión para mostrar su trabajo. Se desenvuelven en escenarios abarrotados y van de tour por toda la República Mexicana, como rockstars que en lugar de riffs de guitarra conquistan la marea de aplausos con risas, chistes que ya no se acoplan a la vieja comedia de pastelazo de los domingos, sino que son el resultado de un profundo análisis de la cultura. Las nuevas caras del espectáculo tienen algo claro: trabajo y constancia son la clave para el éxito y para muestra él. H Á BLA NOS UN POCO DE TI, ¿CÓMO ER A RICA RDO DE PEQUEÑO?, ¿QUÉ ESTUDI ASTE?

Estudié Publicidad. De pequeño era un tanto retraído pero una vez que tomaba confianza me convertía en esta persona bromista que iba a ser su intento para hacer reír o pasar un buen rato.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

“Vivimos en una era en la que internet y la cantidad de gente que tiene acceso a él a nivel global te permite ver todo el tiempo a gente chambeando para ser exitosa”.

¿CUÁ NDO TE DISTE CUENTA QUE ER AS CREATI VO Y PODÍ AS V I V IR DE GENER A R CONTENIDO?

Cuando hice mi examen de admisión a la universidad me salió una analogía 10 de 10. Te evaluaban varias cosas en un psicométrico y dije “¡soy un chingón en las analogías!” Y sí, es algo que utilizo mucho en el stand up comedy: analogías para probarte un punto. Creo que ahí fue cuando me di cuenta que era una persona creativa que en ese momento “iba a aprovecharlo en una carrera publicitaria” y al final lo terminé aprovechando en una carrera de standupero.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

F E B R E R0 201 9

MEDIA S TAR Estrella de las redes sociales; la ironía y sarcasmo mordaz mostrado en plataformas como Youtube, Twitter, Instagram y la ya no tan popular Vine, lo lanzaron a la pantalla de miles de dispositivos móviles en un auge que hizo incrementar sus seguidores diariamente. Muchos de sus suscriptores, atraídos por su estilo, comenzaron a asistir a sus shows de stand up, una carrera que comenzó hace 7 años y que no ha hecho sino florecer. Comprometido con darles un show profesional, su paso breve por la televisión mexicana en el programa Deberían estar trabajando, transmitido por Tv Azteca donde compartió set con Inés Gómez Mont y Sofía Niño de Rivera, en el año 2013, le dio la experiencia necesaria para convertirse en el primer comediante mexicano en tener un especial en Netflix.

¿QUÉ TE INSPIRÓ A HACER COMEDIA? Desde chiquito siempre me gustó mucho la comedia. Me llamaba mucho la atención Jim Carrey y Austin Powers. En mi familia se utiliza mucho molestarnos entre todos, creo que eso fue buena educación para hacer esto. Pero el que me inspiró bien, bien, fue Aziz Ansari, con Intimate moments for a sensual evening que es el primer especial que hizo. Lo estaba viendo en la oficina, me acuerdo que estaba trabajando y lo puse tantito y me enganché. Lo descargue en audio y lo traía en mi iPod ¡y lo oía, y lo oía y lo oía!, me acuerdo ir en el auto, manejando, repitiendo líneas completas de ese especial y por ese show dije “creo que puedo hacer lo que hace Aziz”.

“Trascender las barreras del lenguaje es de las cosas más bonitas que se pueden lograr en la comedia”.

¿QUÉ PUERTAS TE A BRIÓ ABR AZO GENIAL, TU PRIMER ESPECI A L?

Netflix te da una categoría y te permite conocer mucha gente. Al ser el primero había muchos ojos volteando a ver, para bien y para mal, y la plataforma te pone en el mapa, aunque es la calidad de tu trabajo lo que hace que te destaques o que te conserves en el ámbito. ¿CREES QUE LA RISA ES UN A RM A PA R A DESENM ASCA R A R LA V ERDA D O PA R A OCULTA RLA?

Es un arma para desenmascararla, sucedió en Estados Unidos. Estamos viendo ahorita en el gobierno de Trump que los comediantes son los que dan la información más precisa y pueden profundizar más en el tema.

“Me encanta Puebla, su gastronomía es lo que más me fascina, mi abuelito era de ahí y mi papá nos llevaba todas las Navidades, así que conozco mucho”. ¿CUÁLES CREES QUE SON LOS LÍMITES DE LA COMEDIA?

Creo que mientras sea chistoso y esté justificado se permiten hacer muchas cosas en comedia. Si la gente –y lo comparo con los strip clubs–, se ofenden por un chiste es lo mismo que si pagas por un strip club y te ofendes porque la persona se empieza a desnudar. Es cierto, la comedia a veces cruza límites que ofenden o que no le va a gustar a alguien, en especial en esta era donde cualquiera tiene un lugar para poner su opinión, pero creo que el objetivo del comediante es ser lo suficientemente inteligente para que sea claro que es una broma.

DE BUEN DIENTE

Además de ser un perfeccionista en los escenarios, la personalidad de Richie se destaca en otro proyecto donde nos comparte semana a semana una de sus grandes pasiones: la comida y todo lo que tenga que ver con este ámbito, un espacio donde la charla se desenvuelve a mordidas junto a invitados de talla nacional e internacional. ¿CÓMO SURGIÓ ÑAM ÑAM EXTR AVAGANZA?

Surgió un día que no podía dormir, estaba de vacaciones en Florida porque fui a conocer el Disney de ahí y me acordé de la biografía de Twitter del chef Aquiles, que en ese entonces la leyenda decía: “Con el súper poder de nunca concebir el sueño” y dije “¡Wow, como yo! ¡Lo quiero entrevistar, quiero entrevistar chefs!” y luego me di cuenta que lamentablemente el tema de chefs está muy limitado en México, sobre todo como figuras públicas y dije “Bueno, entrevistemos chefs y personas que admiramos y que todo sea mientras comemos” y a partir de ahí empecé a desarrollar el concepto. ¿TU PA NZA TE TIENE CONFI A NZA O LE H AS FA LLA DO A LGUNA V EZ?

Sí, habrá alguno que me haya caído pesado, tendré que acordarme. Cuando grabé con Berth Oh el episodio de la hamburguesa más picosa del mundo tomé muchos antiácidos y curiosamente al día siguiente no me sentí mal. Yo estaba muy asustado, dije “esto me va a destruir el estómago” y me protegí tanto que no pasó. Creo que las veces que le he fallado a mi panza es cuando le aviento café. No le encantan los irritantes a mi estómago y me paso aventándoselos. FINA LMENTE, ¿H ASTA DÓNDE QUIERES LLEVA R TUS PROY ECTOS?

Creo que Ñam Ñam va a llegar hasta donde las figuras públicas me ubiquen como un host que los trata bien y que sea un espacio al que quieran ir, pero como todos mis proyectos, durarán hasta que me harte de hacerlo (risas). F E B R E R0 201 9

Dossier

En el principio fue…

¿EROS? P OR VERÓNI CA LARS.

EN EL LENGUAJE HAY UNA PALABRA QUE A VECES CAUSA POLÉMICA Y TAMBIÉN PLACER: LO «ERÓTICO», NOMBRE CON EL QUE USUALMENTE CALIFICAMOS TODO LO RELATIVO A LOS PLACERES CARNALES Y CUYA ETIMOLOGÍA PROVIENE DE EROS, DIOS GRIEGO DEL AMOR.

omenzaré diciendo que el mito de Eros no tiene una genealogía fija, sus “orígenes” siempre fueron interpretados por pensadores antiguos de una manera diferente. Lo que sí podemos afirmar es que de éste salió la figura de Cupido, niño en pañales que con su saeta va enamorando a diestra y siniestra a quien se le cruce enfrente. Rebelde y juguetón, Eros –orígen de esta representación– ha sido interpretado a lo largo de los tiempos de maneras diversas. Algunos poetas de la antigüedad decian que “el dios del amor” era fruto de Afrodita, diosa de la belleza y Ares, dios de la guerra, quizá por su carácter fuerte e introvertido. Ahora bien, para tener una mejor idea de quién o qué es Eros quizá en los mitos órficos encontremos algunas respuestas. El orfismo, corriente religiosa de la antigua Grecia, narraba en algunos de sus cantos acerca de la Noche, diosa imponente de alas negras que se lió con el Viento, que al poner un huevo de plata en la Oscuridad –¡sí!, la mitología griega está llena de este tipo de anécdotas– dio vida al Universo y

P U E B L A D O S 2 2 . M X

Perturbar el orden y hacernos sentir una pasión desmedida, alterando todo a su paso, es el sello característico del arquero más famoso de la historia y el dios más rebelde del Olimpo.

de ese mismo huevo nacería también Eros, ser de doble sexo y de alas doradas con cuatro cabezas y que, según la fábula clásica, algunas veces mugía como un toro, otras como un león y en ocasiones hasta siseaba como una serpiente.

Algunas teorías que se suman a este maravilloso perfil del dios del amor dicen que el huevo de plata de la Noche es nada menos y nada más que la luna –quizá de ahí viene esa otra bonita idea de que “de la noche son las cosas del amor”–. Al respecto, otra historia que refuerza esta asociación entre pasión y la noche cuenta que Afrodita, celosa de la belleza de Psique, mandó a éste a lanzar flechas

Algunos sostienen que Eros es hijo de la Tierra, otros que es hijo de Afrodita, diosa de la belleza, y en El Banquete de Platón se dice que Eros es el dios fundador de todo lo que hay en el mundo.

para que ella se enamorara de un hombre feo, sin embargo, durante la ejecución de dicha tarea fue el mismísimo Eros quien terminó enamorándose perdidamente de Psique, escondiendo su amor en los velos de la noche para no ser visto por su madre. Mientras algunos sostienen que Eros es hijo de la diosa de la belleza, otros se atienen a la idea de que es nada menos y nada más que el dios fundador de todo lo que hay en la tierra. Esta teoría trascendió por el diálogo de Platón El Banquete, donde se platican las ideas que Hesíodo tenía respecto a su origen, según las cuales sin él nada habría podido nacer, ya que “en primer lugar existió el Caos y luego Eros”. En este importantísimo texto también se discute acerca de la naturaleza negativa del dios del amor, de quien se cuenta influía negativamente en las personas, orillándolas a cometer locuras y crímenes, cegados por la pasión desmedida que provoca en sus afectos el deseo. Robert Graves, en su libro Los mitos griegos, construye un magnífico perfil de Eros gracias a sus exhaustivas investigaciones de libros antiguos, de quien dice que “era un niño indómito que no mostraba respeto por la edad ni por la posición social”. Travieso, rebelde y con una energía interminable, el niño “volaba de un lado a otro con alas doradas disparando al azar sus flechas afiladas o incendiando desenfrenadamente los corazones con sus terribles antorchas”, tal como pasó a la mitología latina con el nombre de Cupido: un niño juguetón que va por la vida en pañales lanzando saetas de amor con su arco. Es así como Cupido, “travieso niño de fuertes armas”, como diría el poeta de la antigüedad Publio Ovidio Nasón, en su libro Las Metamorfosis, capaz de dominar al mismísimo Júpiter, se construyó en la mitología romana con las bases que la mitología griega dejó en el imaginario de cientos de pueblos alrededor del planeta. F E B R E R0 201 9

TAG

l igual que muchos aspectos de nuestra vida, nuestra manera de relacionarnos cambia con la tecnología y el avance digital. En pocas palabras, ahora enamorarse está en la palma de la mano. Aplicaciones, portales, páginas, cuentas, entre muchos otros, marcan una nueva forma de encontrar el amor o, en su caso, fortalecerlo. Prepárate para vivir un San Valentín con mucho que ofrecer.

BlindLove Para las almas nostálgicas que buscan el amor a la antigua aprovechando la actualidad, BlindLove es su aplicación. Creada por Federico Volinsky, esta app se caracteriza por volver al slow date, conocer a la otra persona, descubrir sus gustos y establecer un vínculo. Con la ayuda de expertos, BlindLove busca crear relaciones duraderas y a largo plazo. Disponible en IOs.

Etsy Reconocido como uno de los mejores sitios de regalos, Etsy tiene algo especial para todo tipo de parejas. El portal se distingue por ofrecer una amplísima variedad de artículos personalizados, prendas vintage, piezas hechas a mano, joyería única, entre muchos otros. Durante San Valentín, se convierte en el lugar perfecto para regalar algo diferente y único. etsy.com/mx

Lovot

Disponible en lovot.life/en

Amor geek. Así podríamos llamar a Lovot, un pequeño robot de tiernos ojos creado por la compañía japonesa Groove X. Denominado como “el robot emocional”, tiene como objetivo convertirse en una mascota que ofrezca cariño y lealtad a su amo. A través de diversos sensores, Lovot es capaz de ofrecer alivio y tranquilidad. Disponible en tiendas virtuales a partir de este año.

Chasing

LOVE

SAN VALENTÍN ESTÁ EN TODOS LA DOS Y TAMBIÉN EN MILLONES DE DISPOSITIVOS MÓVILES QUE RECIBEN AL AMOR CON LOS BRAZOS ABIERTOS Y CON ÉL DECENAS DE APLICACIONES, WEBSITES Y PERFILES.

T E A S R Diferente a las clásicas apps de citas, Teasr busca que el físico quede en segundo plano. Mediante una serie de preguntas, las personas podrán conocer a su contraparte a partir de la afinidad de gustos y personalidad. Los participantes podrán ver sólo parcialmente el perfil de su seleccionado creando un juego de coqueteos que te mantendrán hype. Disponible en iOS y Android.

PO R MIGUEL Á NG EL M A L DO NA DO.

CROWN ¿Quién dijo que enamorarse no debería ser divertido? Todos los días, Crown te enviará 16 perfiles seleccionados especialmente para ti. Posteriormente tendrás que elegir a cuatro “candidatos” que se les será notificado tu selección. Los ganadores tendrán que decidir si chatear, salir o seguir jugando hasta encontrar a la persona ideal. Disponible en IOs.

UN CAFÉ CON LETRAS Con más de 500 mil seguidores , este perfil es ideal para quienes buscan referencias románticas, tests y frases para expresar lo que sienten a su pareja. La cuenta alberga una enorme cantidad de versos e incluso playlist para pensar en quién nos quita el sueño. Instagram: @uncafeconletras

P U E B L A D O S 2 2 . M X

wellness

LOVE IS EVERY WHERE

El afecto por alguien más no sólo se reduce a tener una pareja, el ser humano por naturaleza es un ser social, por lo que de alguna u otra forma siempre hay alguien a quien queremos o nos quiere; puede ser desde los fieles amigos hasta ese tierno cuadrúpedo que te espera en casa.

2 TENER PA REJA NO ES GA R A NTÍ A

¿Cuántas veces has pasado por un San Valentín con grandes expectativas y pocos resultados? Por impositivo que suene, en algunas ocasiones no se cumplen los deseos de pasar un maravilloso día con esa “persona especial”.

3 SAN VALENTÍN NO ES TODO EL AÑO

Podemos dejarles este día a los enamorados, pero el resto del año ¡arriba la soltería! En las últimas décadas, las personas se han decantado voluntariamente por no tener pareja, debido a las exigencias que implica o las malas experiencias, e incluso, por una cuestión económica. BOLSILLOS LLENOS

En promedio, los mexicanos gastan entre ochocientos y mil pesos el 14 de febrero. Dependiendo de la perspectiva, mil pesos pueden parecer mucho o poco, pero evitar gastar una cifra de cuatro dígitos a nadie le cae mal.

14 P O R J OA NNA M OZO.

TODOS CONOCEMOS LA FECHA: A DORNOS DE CORA ZONES RUBÍ POR TODAS PARTES, PAREJAS DERRAMANDO LA MIEL MÁS BRILLANTE Y UN INSISTENTE RECORDATORIO A QUIENES NO TIENEN ESE SIGNIFICAN OTHER. POR LO ANTERIOR, A VECES ES NECESARIA UNA PEQUEÑA GUÍA DE SOBREVIVENCIA PARA LA PRESIÓN DEL 14 DE FEBRERO; COMO SI LAS PREGUNTAS POR “EL NOVIO (A)” EN NAVIDA D NO FUERAN SUFICIENTES.

5¿QUIÉN PONE LAS REGLAS?

Por qué hay que estar con alguien en ese día. Muchas veces se califica como patético salir solo, pero en realidad ¿qué es más triste? ¿Disfrutar de los placeres de la vida o quedarse en casa añorando que alguien mágicamente aparezca en la puerta?

TÚ, LUEGO TÚ Y DESPUÉS TÚ

La persona más importante en tu vida es quien se refleja cuando miras al espejo, por lo que siempre es importante que te consientas y te apapaches más que a alguien más; ya llegará el momento de dar ese tipo de amor y también recibirlo, pero por ahora aprovecha tu soltería y concéntrate en ti y sólo en ti.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

A MOR DE LEJOS...

Si tu pareja está en otro estado, país o continente y por eso te deprime este día no te preocupes: la tecnología llegó para reducir esas distancias. Ambos pueden comprar su cena favorita, un buen vino e iniciar una amorosa videollamada.

El sentimiento de soledad suele agravarse en fechas como ésta, por lo que los expertos recomiendan valerse del amor propio y recordarlo a través de apapachos o regalos a uno mismo. ¿Por qué no consentirte comprando esa chamarra que te gustó tanto?

10 APROVECHAR LAS PROMOCIONES

Es un hecho que cuando estás soltero tienes más tiempo libre. Dale otro uso al 14 de febrero y aprovecha este día para que, de una vez por todas, empieces con esas clases de yoga o el taller de fotografía que tanto has postergado.

Si queremos ser prácticos, San Valentín es una estrategia económica, por lo que siempre habrá alguna oferta o un precio especial para restaurantes, viajes o productos. Pues sigamos con la practicidad y encuentra ese paquete de spa a un mejor precio.

¿Acabas de tener una dolorosa ruptura y sientes que el mundo se acaba? Desacelera un poco y mira para atrás, si tu relación terminó tal vez haya sido para bien; no siempre es algo negativo.

Es bastante común que las personas hagan una valoración de ellos mismos, u otros, de acuerdo a su “éxito” amoroso. Recuerda que las valoraciones son subjetivas y que el tener pareja o no, no es ningún parámetro para medir a un ser humano.

13 AMOR A LA FIRULAIS

8 SIEMPRE H AY PENDIENTES

CORAZÓN EN PROCESO DE CURACIÓN

12 DEL 1 AL 10

Desde tiempos inmemoriales los perros son el mejor amigo del hombre ¿por qué no celebrar con ellos el Día de la Amistad? Para tu mascota, cada mañana que te ve se convierte en el mejor día de su vida, quizá es tiempo de que pasen un bello momento los dos.

Pasar tiempo relajándote con tu BFF es una excelente opción para el tan famoso San Valentín.

14 HOY NO ES AYER

DI NO AL CLAUSTRO El encierro hay que dejárselo al clero; sal con tus amigos y organicen un tour de mixología, vayan de bar en bar probando diferentes cocteles, visiten esa pizzería que tanto les gusta. ¡En Puebla hay tantas opciones!

Las reglas han cambiado: con el apogeo del feminismo, la búsqueda de la realización personal y los must see que surgen todos los días, como la necesidad de tener una pareja, han pasado a un segundo plano. Disfruta de tu independencia y de tu tiempo libre y ¡qué viva San Solterín! F E B R E R0 201 9

N E WS F E E D

EL POLIAMOR

en los tiempos del cólera T E X TO ÁNGEL MART Í NEZ.

ATRÁS QUEDAN LOS MITOS DE “AMOR ETERNO”, “MEDIAS NARANJAS” Y “ROMÁNTICOS CHAPA DOS A LA ANTIGUA” CUANDO TRATAMOS UNO DE LOS TÓPICOS QUE MÁS INTERROGANTES GENERA EN LA ACTUALIDA D: EL POLIAMOR. EN ESTOS DÍAS DE INFLACIÓN INFORMATIVA, DONDE TODO ESTÁ AL ALCANCE DE UN TOUCH, LAS RELACIONES POLIAMOROSAS NOS OBLIGAN A REPENSAR CONCEPTOS QUE OTRORA CREÍAMOS CONOCER A LA PERFECCIÓN.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

“E

l respeto al derecho ajeno es la paz”, frase que en estos tiempos más urgencia parece tener en el tejido social cuando tratamos temas como el poliamor, y es que el amor, como los tiempos, va cambiando y aunque mucho se ha dicho del tema, la nueva era está replanteando todo lo que creíamos conocer de él.

E N F O Q U E

Contrario a la poligamia, que es un régimen familiar donde se privilegia al género masculino con la pluralidad de cónyuges (siempre y cuando éste pueda sostener económicamente a cada mujer sin fallar en sus deberes), el poliamor defiende una relación afectiva y no sólo sexual, con más de una pareja. Más allá de la jerarquía social y legal de la estructura poligámica, el poliamor resulta una decisión ética que exige honestidad y dejar de lado los prejuicios y celos. Desde luego, no es para nada fácil, por eso mismo, se dice que éste llegó a cuestionar profundamente la manera de ver, vivir y entender al amor tradicional y sus estereotipos. ENTENDERLO NO ES LO MISMO QUE PR ACTICA RLO

La nueva era potencializa la frase que el filosofo Karl Marx soltara hace unos cuantos siglos: “Todo lo sólido se desvanece”, pero ¿esto quiere decir que ya de nada podemos fiarnos? Falso. Más bien marca el acento en que los tiempos cambian y nuevas maneras de vivir la vida están surgiendo. Lo que nuestros abuelos llegaron a pensar acerca del amor está cambiando, permitiendo a otras manifestaciones de afecto alzar la voz, entre ellas el poliamor.

Aunque el poliamor parezca un atentando a las emociones, o que fomente la infidelidad, no lo es. Uno de sus aspectos positivos radica en la transparencia que todos los integrantes tienen para comunicar sus deseos y escuchar los del otro.

el respeto y compañerismo, rompa con los patrones machistas de “posesión” y “acumulación” que hacen ver al partenaire como un objeto y no como un ser humano con ideas y afectos propios. EN DEFENSA DEL POLI A MOR

La escritora e investigadora Coral Herrera, arguye en una reciente entrevista publicada en el portal web eldiario.es, que es urgente entender las nuevas maneras en las que se puede dar el amor para romper patrones clásicos en las relaciones interpersonales amorosas. Para que funcione, este tipo de relacion exige la mayor confianza y honestidad entre todos los involucrados. Requiere también una alta sensibilidad y mente abierta.

Para que funcione, este tipo de relación exige la mayor confianza y honestidad entre todos los involucrados. Requiere también una alta sensibilidad y una mente abierta. Los celos o autoestima baja pueden generar un profundo daño en aquel que elija por su propia cuenta mantener lazos afectivos en una relación poliamorosa. Ésta no significa “promiscuidad” o “liberalismo”, todo lo contrario, implica un compromiso fuerte donde una comunicación fundamentada en la transparencia,

F E B R E R0 201 9

N E WS F E E D

En lugar de mantener una relación en la que predominen actitudes posesivas, ella recomienda “trabajar el amor de forma colectiva”, ya que el amor es un asunto social y no debe limitarse al radio de atención de una pareja. Una relación libre, donde todos los participantes estén al tanto y se hagan responsables cada uno de sus afectos, resulta sana para una cultura de la no violencia ya que ideológicamente, más allá del monogamismo, entender que hay otras maneras de amar es también comprender que éste no significa retención o posesión. NO ES INFIDELIDA D

El cambio de paradigma en la idea del amor, donde la libertad de no limitarse a una sola persona, y a su vez mantener con más de un compañero una relación afectiva con compromiso, es una decisión ética y política fuerte. Pocos son los que se atreven a estar en una relación poliamorosa y menos los que logran mantenerse dentro, porque éstas no van sólo de tríos, sino de que cada uno de los que lleguen a formar parte puedan convivir amorosa y sexualmente de acuerdo, sin importar el número, siempre y cuando haya confianza, transparencia y libertad.

Contrario a la poligamia, el poliamor mantiene una relación afectiva y no sólo sexual, con más de una pareja, es a su vez una decisión ética que exige honestidad y dejar de lado los prejuicios y celos.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

E N F O Q U E

Entre los muchos contrastes que hoy en día hay en las relaciones interpersonales está el poliamor, defendido por unos como una manera más de amar y abordado por otros como una revolución afectiva que libera a la sociedad de los viejos patrones de la monogamia.

Aunque el poliamor parezca un atentando a las emociones o que fomente la infidelidad, no lo es. Uno de sus aspectos positivos radica en la aproximación al otro (pareja o parejas) para comunicar los deseos propios y escuchar los suyos, y hacerse responsable de los afectos que cada uno desarrolla hacia los demás. Ya no se trata de esconderle cosas al otro o silenciarlo, ya que éste es posible sólo si hay una comunicación directa y si todas las partes inmiscuidas en una relación de este tipo están al tanto de lo que sucede.

Si Jaime Sabines decía que “los amorosos callan”, aquí debemos agregar que los poliamorosos no. De ellos depende gran parte de esta nueva era llena de dinámicas que rompen con el binarismo o con el monogamismo para entender de una buena vez que antes que otra cosa somos personas y todos tenemos derechos a amar y ser amados. Sólo así podremos tener paz en el tejido social.

F E B R E R0 201 9

N E WS F E E D

P U E B L A D O S 2 2 . M X

C O N V E R S A T O R I O

stamos en el barrio de Santiago, uno de los lugares con mayor historia en la ciudad. Caminamos por sus alrededores, fértiles para el sembradío de magueyes en el pasado, y nos sentamos en el corazón de su plazuela para conversar con Miguel Ángel, un apasionado del verso, cuya labor en la gestión cultural y su importante experiencia profesional, lo han llevado a dirigir actualmente el Instituto Municipal de Arte y Cultura. Licenciado en Derecho, maestro en Teoría y Crítica Literaria Latinoamericana, doctorante en Literatura de Expresión Española, Andrade Torres supo siempre que en la labor artística encontraría su profesión. Rodeado de luciérnagas y neblina en su infancia y de la efervescencia propia de las urbes en su etapa adulta, su trayectoria en la gestión y en la función pública son hoy cruciales para el desempeño de su cargo. ELEGIR TR A NSFORM A R

Miguel Ángel no está dispuesto a abandonar su posición como artista, ya que al afirmarse como tal asumió la responsabilidad de la búsqueda incesante de inspiración y de la curiosidad sin límites. Sin embargo, no aspira a ser reconocido sino a encontrar otros parámetros para el lenguaje, hallar la voz propia y continuar su fidelidad hacia la poesía. “Como dijo Leonard Cohen: `La poesía proviene de un lugar que nadie comanda y que nadie dirige´”, comenta. Al contrario de lo que expresa esta frase, Miguel Ángel dirige el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla donde asumió, en palabras propias, “el compromiso con lo artístico”. Para él, el principio básico del arte es la libertad y su objetivo al frente de esta institución no es darse a conocer como artista, sino demostrar su capacidad de gestión: “La ventaja que tengo como artista es que puedo mirar desde ambos lados y puedo

“LA CULTURA DEBE TRASCENDER CUALQUIER ADMINISTRACIÓN GUBERNAMENTAL” Miguel Ángel Andrade POR ALMA BALDERAS. FOTOGRAFÍA ROBERTO RAMÍREZ.

GRAFÓGRAFO Y FOTÓGRAFO, QUE COMO EL POETA ANACREONTE CREE QUE “TODA CREACIÓN ES AMOROSA”, ASÍ SE DESCRIBE EL ACTUAL DIRECTOR DEL IMACP, QUIEN SE HA COMPROMETIDO A IMPULSAR LA LABOR CULTURAL EN LOS ESPACIOS MÁS REZAGADOS Y OLVIDADOS DEL MUNICIPIO.

ejecutar un proceso mucho más directo con los ciudadanos. Sé cuáles son los puentes que pueden unir a las disciplinas, los parámetros para la creación de audiencias y así generar el acercamiento del arte hacia el público en general”. En ese sentido, el IMACP se acercará a la periferia, a las juntas auxiliares, unidades habitacionales, colonias populares y barrios: “Porque ahí es donde la gente habita, donde crece y donde se carece de centros culturales, y no me refiero sólo a edificios, sino a esos sitios donde se genera comunidad. Esa es la gran ventaja que me parece tiene el instituto, que a pesar de ser un organismo gubernamental, puede escapar de las cuestiones económicas y políticas”. F E B R E R0 201 9

N E WS F E E D

“Conozco la ciudad, la propia Literatura me llevó a aprender y estableció las coordenadas de mi rumbo. Desde esta posición, donde puedo acercarme al arte y a quienes lo hacen, me siento privilegiado”.

La profesionalización de los artistas es uno de los principales ejes de trabajo de esta administración frente al IMACP, ya que busca fortalecer a los grupos artísticos, colectivos o artistas independientes ya establecidos en la ciudad no sólo con materiales o foros, sino a través de la capacitación constante.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

C O N V E R S A T O R I O

Huehues, carnaval de Huauchinango Es el primer libro publicado de Miguel Ángel, donde convergen sus dos pasiones: poesía y fotografía.

N O A L A S VA C U N A S C O N T R A LA LECTURA

Otra de las prioridades de esta gestión es el fomento a la lectura, ya que a pesar de que el IMACP apoya los programas educativos de la SEP, está en búsqueda de métodos creativos que seduzcan a jóvenes lectores desde la formación básica. “Aunque hay muchas excepciones, pienso que los profesores no han tenido éxito al atraer a los estudiantes al fascinante mundo de la lectura; parece que los han vacunado al enfocarse meramente en cuestiones académicas y no en las posibilidades del lenguaje que trae consigo la lectura”. La Literatura explica la relación de la sociedad con su entorno y, para Miguel Ángel, si los jóvenes son capaces de verlo desde esta perspectiva, se podría enriquecer la experiencia de la lectura; así, la estrategia del IMACP para la promoción y fomento de esta disciplina, es acercar de manera más relajada, lúdica y placentera, los horizontes a los que se abre paso la narrativa, sin descuidar la relación con el medio digital.

“Queremos ganarnos su confianza ofreciendo talleres gratuitos que van desde la elaboración de un portafolio hasta la gestión cultural con distintos actores y la formación de mediadores de lectura; de igual manera estamos llevando a cabo un programa de apropiación del espacio público a partir del arte que se llama Insitus, que se lleva a cabo en diferentes parques de la ciudad, empezamos con el primer cuadro y después nos moveremos hacia la periferia”.

“Leer El Quijote o a Sor Juana es importante, pero se necesita una mediación, una experiencia que conecte al texto con el posible lector. Resulta difícil acercarse al español del siglo VI y si obligamos a los jóvenes a hacerlo, difícilmente regresarán a la Literatura. Necesitamos ser creativos al mostrar el poder del lenguaje para seducir al lector”. F E B R E R0 201 9

N E WS F E E D

A L F A B E T O

ceptémoslo, somos hijos del streaming, del internet y de los memes. Nuestro catálogo lingüístico se va ampliando cada día con préstamos que hacemos de otras lenguas (en su mayoría del inglés) y los efectos de la digitalización también hacen mella en nuestro léxico. En lugar de verlo como algo negativo, es mejor entender porqué estas expresiones son tan útiles a la hora de comunicarnos.

M AT C H Proviene del ámbito del ligue, las personas que han utilizado en alguna ocasión una aplicación para encontrar pareja seguramente sabrán de lo que hablamos. El término hace referencia a la acción que nace cuando dos personas se atraen.

Hijos del streaming TRAS ANALIZAR LAS TENDENCIAS DEL LENGUAJE DE LOS MILLENNIALS O, LO QUE ES LO MISMO, LOS NACIDOS ENTRE 1981 Y 1993, LA COMPAÑÍA EN ENSEÑANZA DE IDIOMAS HA ELABORA DO EL LISTA DO DE LAS DIEZ PALABRAS MÁS USA DAS POR ESTE SECTOR DE LA POBLACIÓN EN 2018. CO RTES Í A BA B B EL .

CO RTES Í A BA B B EL .

Troll Es primo hermano del hater, persona que se dedica a refunfuñar por la web sobre algo que no le gusta sin dar muchos detalles al respecto. En particular las marcas y compañías tienen pánico a que les “trolleen” sus perfiles.

Babbel es una app para aprender idiomas más vendida del mundo, además es reconocida como una empresa innovadora en el mundo de la educación.

Influencer De lo más escuchado últimamente, dícese de la persona que cuenta con cierta credibilidad sobre un tema concreto por su presencia e influencia en redes sociales, puede llegar a convertirse en un prescriptor interesante para una marca, producto o servicio. Spoilear O lo que es lo mismo: adelantar información. El spoiler es aquel que no pierde la ocasión para anticipar de forma intencional datos o noticias importantes de una película, serie, programas de TV y libros, eliminando el factor sorpresa.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

S ta l k e a r Es sinónimo de fisgonear, aunque podríamos decir que está enfocado a las redes sociales. Tú stalkeas cuando navegas en el perfil de Instagram o cualquier otra red de un amigo/a o conocido/a para investigar a profundidad los detalles de su vida, como cosas que le gustan, lugares que frecuenta, hobbies, etc.

H AT E R Se le denomina hater a la persona que odia algo y que hace todo lo posible por echarlo abajo y convencer a los demás de sentirse de la misma manera. Las redes sociales están plagadas de este tipo de personas que son “odiadores” profesionales.

B R E V E S

N E WS F E E D

Descubren templo a Xipe Tótec en Puebla

Noticias breves que nos permiten sorprendernos del planeta día a día.

P OR R EDACCI ÓN.

La “Combi” salvará al planeta El icónico modelo de Volkswagen regresará en 2022 a las concesionarias en una versión denominada ID Buzz totalmente sustentable. El exterior es muy similar al diseño original y entre sus funciones principales estarán la de realidad aumentada y láseres en el techo que mejorarán la experiencia del manejo, ya que la firma apuesta por un vehículo de conducción autónoma.

Imágenes de otro mundo Los miembros del equipo han afirmado que Ultima Thule, que se encuentra a 6,600 millones de kilómetros de la tierra, es rojo.

¡A programar se ha dicho! 72

P U E B L A D O S 2 2 . M X

La NASA publicó la primera imagen enviada desde Ultima Thule, la superficie más lejana que ha podido explorar la humanidad hasta el momento. La foto fue capturada con la sonda New Horizons, la misma que recorrió Plutón. Las fotografías muestran un objeto binario, similar a un muñeco de nieve.

En un basamento piramidal de la zona arqueológica de Ndachjian, Tehuacán, el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) descubrió el primer templo dedicado a Xipe Tótec (nuestro señor desollado). El grupo de arqueólogos a cargo del hallazgo cree que el templo fue usado entre los años 1000 y 1260 d.C. Los vestigios hallados incluyen dos esculturas de cráneos de roca volcánica desollados y un torso de piedra que tenía una mano adicional que colgaba del brazo izquierdo, misma que de acuerdo a los expertos, indica que el dios vestía los restos de una víctima de sacrificio. Se sabe que numerosas culturas del Occidente, Centro y Golfo de México, principalmente en el imperio azteca, veneraban a Xipe Tótec por su influencia en la fertilidad, la guerra y la regeneración de los ciclos agrícolas.

De acuerdo a Hays Journal, en diez años el 90% de los trabajos requerirán que los profesionistas tengan al menos una habilidad digital. Es así que Google.org en conjunto con Comunidad IT y Colnodo crearon la plataforma Crea en tu idioma, en donde los usuarios podrán aprender programación, machine learning e incluso fotografía digital. Los usuarios pueden descargar la aplicación y acceder a todos los cursos desde su celular o cualquier dispositivo con conexión a internet aportando una cuota mensual de 1 dólar, esto con el objetivo de capacitar a la mayor cantidad de personas posibles, mismas que obtendrán mejores oportunidades laborales.

F L A S H B A C K INAU GU RAC I Ó N

Inauguración Aeternitas Memorial

17 DE ENERO RESERVA TERRITORIAL ATLIXCÁYOTL

Ante más de 300 invitados, la sociedad formada por empresarios poblanos con Grupo ALBIA de España, que cuenta con casi un siglo de experiencia en el sector funerario y más de 268 sucursales, dio por inaugurado este imponente recinto mortuorio que cuenta con planes de prevención, columbarios, florería y valet parking, entre otras lujosas amenidades que garantizan la privacidad y seguridad.

1 Ángel, Alfonso, Luis y Jesús. 2 Mariel y Karim. 3 Guay y Jorge. 4 Grace y Ernesto. 5 Antonio y Alfonso. 6 Graciela y Carlos. 7 Martha, José Ignacio, Tere y Alejandra.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

F L A S H B A C K S H OW RO O M

Joyas con valor atemporal

11 DE ENERO VAL´QUIRICO

La prestigiosa firma de joyería italiana Tuum, organizó un recorrido especial en su show room en el colorido Val´Quirico, su “casa mexicana”, como cariñosamente la llaman. Las asistentes tuvieron la oportunidad de observar cada detalle de su técnica, así como de admirar las colecciones a las que tienen acceso los compradores. Tuum, que significa “tuyo” es una excelente opción para San Valentín. 7

1 Alice Fregoso. 4 Alessandra Cosentini y Margarita Blanca. 7 Rocío Rodríguez y Celina. 2, 3, 5 y 6 Colección Tuum.

F E B R E R0 201 9

F L A S H B A C K CO L EGI O S

Canchas de última generación

14 DE DICIEMBRE 2018 LAS ÁNIMAS

La Fundación Colegio Americano de Puebla estrenó las canchas de futbol de última generación en su plantel ubicado en Las Ánimas con un alegre festival en el que participaron miembros de la comunidad, alumnos e invitados especiales. Estas canchas deportivas son las primeras en México y América Latina que cuentan con las medidas oficiales y están fabricadas con materiales ecológicos e innovadores que han sido probados y patentados por las entidades mundiales más importantes.

1 Alejandra Fragoso, Mago Zanella y Cecilia Carbajal. 2 Paulo Serafín y Francisco Rotllan. 3 Katrina, Valentina y Antara. 4 Agustin González, Maribel Ramírez, Irma Ramos, Sandra Treviño, Donna Swenson, Francisco Galicia, Sylvia Bretón, Hilda Juárez y Kimberley McFarland. 5 Donna Swenson y Kimberley McFarland. 6 Angie Limón e Irma Tame. 7. Equipo Femenil Secundaria.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

F L A S H B A C K GAST RO N O M Í A

Comedor poblano

24 DE ENERO

SOLESTA

Augurio, cuya cocina está comandada por el reconocido chef Ángel Vázquez, abrió las puertas de una nueva sucursal, ubicada en el epicentro gastronómico de Solesta. Los buenos sabores que se auguran en este sitio se presentan sin límites, ofreciendo a cada comensal que lo visita una experiencia sibarita que lleva en cada bocado la sazón y el corazón de Puebla.

1 Corte de listón. 2 Paty Ortega y Fernanda Cruz. 3 Jessica Vega y César Cabello. 4 Ana Vega y Yamil Slim. 5 Daniel Parra y Mónica de la Torre. 6 Maricruz Henaine y Melissa García.

F E B R E R0 201 9

F L A S H B A C K CO RT E D E L I STÓ N

Tourister llega al Tec de Monterrey

18 DE ENERO TEC DE MONTERREY CAMPUS PUEBLA

Con el objetivo de seguir ofreciendo servicios diferenciados dentro de sus instalaciones, Tourister, de Grupo Estrella Roja, inauguró un punto en el campus Puebla del Tec de Monterrey; así, la comunidad Tec podrá trasladarse cómodamente a centros culturales y de entretenimiento en la CDMX, además de los servicios de Ebus, Aeropuerto ER, Primera Clase y Servicios de Tourister. ¡Enhorabuena! 6

1 Lisa Marie, Lisa Jones y Rigoberto Gutiérrez. 2 Andrea Mejía y Erick Tenopala. 3 Rodrigo Escudero y José Celma. 4 César Camacho. 5 Rodrigo Machado y Karen Valdez. 6 Vilma Garrido y Natalia Rodríguez. 7 Lorena Tolero y Scarlett de La Vega.

P U E B L A D O S 2 2 . M X

Remate ILUSTRACIÓN ESTEBA N M ENDI O L A

I N STAG RAM: SABBRACADABBE R B E H A NCE : E STE BAN ME DI OLA

Crush

Del ingl. crush, y éste del francés antiguo cruissir. 1. Breve e intenso enamoramiento por algo o alguien, especialmente si este es inalcanzable. Ejemplo: “tengo un crush”. 2. Persona de la que uno está enamorado y nunca nos va a pelar. Ejemplo: “ahí va mi crush”. La expresión “tener un crush” es un calco del inglés “to have a crush”, frase registrada con este sentido desde 1913 y que hace referencia a la palabra infatuado: “una breve e intensa pasión por algo o alguien”. En el español moderno este término hace referencia a un sentimiento desmedido que nos deja pasmados e impotentes, similar al sentimiento román-

P U E B L A D O S 2 2 . M X

tico o “amor idealizado”. Se cree que esta relación surgió de la palabra mash: “aplastamiento”, la cual era utilizada en el siglo XIX como forma popular para designar el amor ridículo que una persona siente al estar locamente enamorada de alguien, la cual a su vez deriva de la palabra romaní mashereva que significa “seducción” o “atracción”.