Puebla Dos22 Edición No. 79 - marzo 2018

MARZO 2018 NO. 79 AÑO O5

ESPECIAL

Convicción femenina Tres visiones para entender al género

MOVIES

Guillermo del Toro, “Porque soy mexicano”

Kika

Bitcoin

El oro virtual

Edgar SIN PRETENSIONES

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CON ARTÍCULOS EN INGLÉS Y ALEMÁN WITH ARTICLES IN ENGLISH MIT ARTIKLEN AUF DEUTSCH

EDITORIAL

“No les deseo a las mujeres que tengan poder sobre los hombres, sino sobre sí mismas”

H

Mary Wollstonecraft ablar sobre el Día Internacional de la Mujer no es una tarea fácil, mucho menos en una coyuntura como la que estamos viviendo hoy. A nivel internacional, se han erigido movimientos como #MeToo o #Time’sUp, que invitan a que las mujeres alcen la voz ante el acoso o la desigualdad salarial en ámbitos como la actuación. Mientras tanto, en nuestro país continúa el enojo por los mismos temas y a ellos se suman clichés de género que no han sido superados. Sin embargo, ante este panorama, existen quienes demuestran sin tapujos sus capacidades, superando las expectativas de la sociedad y aniquilando prejuicios.

Basta con mirar la exitosa trayectoria de Kika Edgar, el coraje de la piloto profesional Majo Rodríguez o la valentía de la standupera Mónica Escobedo, que están presentes en esta edición cargada de Convicción femenina.

Directora editorial Alma Eréndira Balderas Rivas alma.balderas@revistapuebla222.mx Co-editor Ángel Iván Martínez López angel.martinez@revistapuebla222.mx Redacción Eric David Montero Morales Corrección de estilo Natalia Téllez Gerente de arte y diseño Francisco J. Monroy González javier.monroy@revistapuebla222.mx Fotografía Fabián Cano Aldaco y Roberto Ramírez Otero Dirección Comercial y Relaciones Públicas

Mónica Vélez de Uriarte (222) 375 2661, 617 2864, (044) 2225 88 92 37 monica.velez@revistapuebla222.mx

Área comercial

María José Varea Vélez (222) 563 32 97

A este trío de entrevistas agregamos un especial sobre la inspiración de Guillermo del Toro, quien con La forma del agua, nos alienta a olvidarnos de las cosas superficiales de la vida; también nos hemos dado a la tarea de indagar acerca del bitcoin y su creciente popularidad, una lectura obligada para todos aquellos interesados en las finanzas globales.

Rematamos con lo mejor del cine, la música, literatura, gastronomía... se me están acabando las líneas, ¿por qué no lo descubres tú?

Alma Balderas DIRECTORA EDITORIAL

® es una publicación mensual editada y distribuida por OBS Organization Business Services, S.A. de C.V. Boulevard Atlixcáyotl No. 5208, Int. JV1, Piso 3, Reserva Territorial Atlixcáyotl, C.P. 72810, San Andrés Cholula, Puebla, C.P. 72810. Tel 01(222) 6021582. Año 5 No. 79, marzo 2018. Editor responsable: Roberto Oliva Miranda. Los artículos reflejan únicamente el pensamiento de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de Licitud de Título y Contenido 16902. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del título 04-2017-031410064100-102. Preprensa e Impresión: Preprensa Digital S.A. de C.V. Caravaggio No. 30, Colonia Mixcoac, C.P. 03910, Ciudad de México.

maria.varea@revistapuebla222.mx

Karina Miranda Esponda (044) 55 34 91 51 54 karina.miranda@obspublishing.com

Pilar López (044) 55 37 07 13 33 pilar.lopez@obspublishing.com

Distribución Omar Loeza y

Aurelio Martínez Sánchez Colaboradores Alex Torres • Rafael Román • Luis Enrique Barragán

Presidente del Consejo editorial Roberto Oliva Miranda Vicepresidenta del Consejo editorial Judith Chaparro Alvarado Consejo editorial Mateo Santoyo y Jorge Mettey Coordinador del Área digital Gerardo Rigada Arrioja Producción multimedia Esteban Mendiola Riestra

Circulación certificada por Aguilar, Becerra y Asociados. Registro en el PNMI: 22/07/2014. www.revistapuebla222.mx Encuéntranos en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México, Aeropuerto Internacional de Toluca, Aeropuerto Internacional de Puebla y sus salas VIP.

contacto@obspublishing.com

Marzo E D I C I Ó N

N O .

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08 VOCES Rita Guerrero, recordando a esta gran artista mexicana.

D E S EO

Fotografía de portada Fabián Cano.

10 PROGRÁMATE Irresistibles conciertos este mes llegan a la ciudad.

12 IMPRESCINDIBLES Pasos para apropiarte de la ciudad con tu outfit.

16 TECH Gadgets que harán tu rutina más divertida.

18 BOOKS Agudiza tu placer por la lectura con estas recomendaciones.

20 BEATS Más ritmos para tu playlist.

22 MOVIES Los efectos especiales se apoderan de la sala para tu disfrute.

22 MOVIES ESPECIAL Guillermo del Toro: Las claves de su imaginario.

28 TOP Oficios y profesiones al mando de mujeres.

P LAC ER ES

30 TROTAMUNDOS Mazunte, magia en la costa del Pacífico.

4

28

CONTENIDO

CONTENIDO

38 GASTRONOMÍA

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Barroco: raíces y cultura culinaria.

Majo Rodríguez, en el podio el género no cuenta.

40 VINOS

56 ENTREVISTA

Descubre el maridaje perfecto para esta temporada.

Mónica Escobedo lleva la valentía dentro y fuera del stand up.

Convicción Convicción Femenina Femenina 44 PORTADA Kika Edgar, la mixtura perfecta entre tesitura y actuación.

6

HISTORIAS POBLANAS

ACT U A L I DA D

58 KICK OFF Perú, el retorno de la fuerza Inca.

BA L A N C E

62 A FONDO

30 74. CITY MARKET, UNA EXPERIENCIA GOURMET.

Todo lo que necesitas saber acerca del bitcoin.

75. UNA VELADA PRÓSPERA

68 EN BREVE

EN ARQUITECTURA Y DETALLES POR PARTE DE OAK 58.

¿Por qué es importante cuidar el agua del planeta y nuestros ríos?, entérate.

70 EN LA MIRA

Educación y alimentación: pilares para el progreso.

76. DINORAH LÓPEZ DE GALI PRESENTA SU INFORME DE LABORES EN EL SEDIF. 78. APERTURA EN PUEBLA DE LA TIENDA DEPORTIVA LI-NING.

F L A S H BAC K

60 MOTOR Vitalia 150 de Italika: belleza y practicidad en ruedas.

72. LUIS BANCK SERRATO, CUARTO INFORME DE LABORES.

80 POSTAL

El hijo del Santo, la leyenda continúa.

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El Colegio Humboldt renueva con excelentes resultados su certificación como Colegio Alemán de Excelencia en el Extranjero Nos complace enormemente informar que, tras la semana de inspección organizada cada 6 años por la Oficina Central para las Escuelas Alemanas en el Extranjero (ZfA) y atendiendo al compromiso educativo con la sociedad, el Colegio Humboldt renueva su certificación como Colegio Alemán de Excelencia en el Extranjero.

Esta inspección –que estuvo a cargo de la Dra. Bettina Fischer como representante de la ZfA; Dorothée Bauni, Presidenta de la Comisión Alemana para el Trabajo Escolar en el Extranjero; y Petra Thiel, Inspectora Escolar en Niedersachsen– tiene como objetivo evaluar los estándares de calidad con relación a la organización de la institución, el personal docente y el método pedagógico.

Durante el proceso se revisaron documentos escolares. Posteriormente se realizaron 60 visitas a clase y entrevistas con alumnos, padres de familia y profesores, así como con miembros de la Dirección Escolar, de la Dirección Administrativa y del Consejo Directivo. Todo esto para determinar si nuestra institución cumple con el marco de calidad requerido para los colegios alemanes en el extranjero.

Siendo esta certificación un instrumento para asegurar la calidad, se evalúan diferentes aspectos como:

Resultados y logros del colegio.

Cultura del aprendizaje - Calidad de los procesos de enseñanza-aprendizaje.

Cultura escolar.

Dirección y gestión escolar.

Profesionalismo del profesorado y desarrollo del recurso humano / Metas y estrategias en el desarrollo de la calidad pedagógica.

El Colegio Humboldt demostró que cumple con los requisitos para renovar su certificación, superando la puntuación de la inspección anterior. Cabe mencionar que, en opinión de las inspectoras, ha sido una de las mejores inspecciones que hayan realizado. Si bien la resolución fue favorable, hay un siguiente paso, que significa no sólo el seguimiento de los procesos que garanticen la calidad pedagógica, sino un compromiso de mejora continua a través de un plan que intensifique el desarrollo y crecimiento institucional en el marco del concepto de desarrollo escolar.

Este logro es el resultado del trabajo arduo de directivos, profesores y colaboradores, quienes diariamente responden al compromiso de educar a las nuevas generaciones.

Asimismo, reafirma la posición de nuestro colegio como institución educativa de excelencia y su lugar preponderante en el estado de Puebla.

Siete años sin Rita Guerrero

C

ómo no recordar a Rita Guerrero, una artista multifacética que se desarrolló en varios campos, principalmente en el teatro y la música; poseedora de una poderosa voz y de un carácter aguerrido, así como compositora y activista social. Su gusto por las artes fue una actividad heredada por su padre, un trompetista que le dio las primeras nociones de guitarra; a los 10 años ingresó a los talleres infantiles de música del departamento de Bellas Artes de la Universidad de Guadalajara y años más tarde inició su carrera como pianista.

Siempre inquieta y firme en sus metas, virtud que demostró desde su adolescencia, pues apenas con 17 años cumplidos decidió independizarse de su hogar, y aunque su madre la obligó a volver después de haber

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Lucy Galicia Me encanta todo lo que publican acerca de Puebla. ¡Es fantástico!

TODO LO QUE LOS POBLANOS DEBEN SABER

E N C U E N T RA E S TO Y M Á S E N W W W. P U E B L A D O S 2 2 . M X

VOCES

Cascadas Tulimán ¡Felicidades a todo el equipo por su gran trabajo! @Herreraramirez El sol a tus pies. Gracias @PueblaDos22 por publicar esta bella foto de mi hermosa Puebla.

salido de casa, no claudicó y a los 20 años decidió nuevamente partir sola a la Ciudad de México para iniciar una carrera como actriz.

Su desenvolvimiento se hizo notar en Martin Garatuza, producción de Televisa basada en la novela homónima de Vicente Riva Palacio, donde compartió créditos con Cecilia Toussaint, Alonso Echánove, Eduardo Capetillo, Mariana Levy, entre otros. Después de esa etapa, Rita dijo que jamás volvería a actuar en Televisa para evitar encasillarse. En su andar por la música conoció al grupo de jazz Los Psicotrópicos, donde se unió como vocalista, posteriormente, debido a la salida de algunos integrantes, se formó la mítica banda Santa Sabina con una combinación de influencias darkwave, rockeras, étnicas y orientales con tendencia underground, con lo que se convertirían en el ícono de una generación, logrando que sus canciones llegaran a escucharse en el canal MTV, en los años 90, con su inconfundible voz.

En teatro participó en diversas puestas en escena y en largometrajes de protesta como Ciudad de Ciegos, Todos somos iguales y Amazonas, además de fungir como conductora en diversos programas de música y culturales. En 2011, Rita perdió la batalla contra el cáncer de mama, pero dejó un legado en el activismo, el teatro, la cultura y la música, donde incluso llegó a incursionar en la música barroca con Ensamble Galileo. Una trayectoria que verdaderamente hace decir: ¡Viva Rita Guerrero!

DESEO

Marzo

PROGRÁMATE Escanea nuestra cartelera semanal

Porque nadie puede resistirse a un buen concierto, aquí te recomendamos los eventos musicales más sobresalientes del mes.

Pablo Alborán LUGAR: Acrópolis.

HORARIO: 20:30 hrs.

PRECIOS: $460- $1,725 Boletos en eticket.mx

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9 • MORAT LUGAR: Auditorio Metropolitano.

HORARIO: 20:30 hrs.

PRECIOS: $680- $1,300 Boletos en eticket.mx 16 • CRISTIAN CASTRO LUGAR: Auditorio del Complejo Cultural Universitario.

HORARIO: 20:30 hrs.

PRECIOS: $575- $2,877 Boletos en eticket.mx

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Enanitos Verdes y Hombres G LUGAR: Centro Expositor.

HORARIO: 21:00 hrs.

PRECIOS: $385- $2,200 Boletos en superboletos.com

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LUGAR: Acrópolis.

HORARIO: 21:00 hrs.

PRECIOS: $490- $3,500 (más cargo por servicio) Boletos en mistickets.mx

DESEO

1 Dale un toque desenfadado a tu look con esta playera cuello redondo.

IMPRESCINDIBLES

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Fotografía Fabián Cano.

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CALVIN KLEIN 1

2 Aduéñate del color de temporada con este saco.

IVONNE

3 Pantalón estampado, un must para la primavera.

STUDIO F.

City take down

La fortaleza femenina se apodera de las calles con un estilo irresistiblemente explosivo. Encuentra cada pieza en Liverpool Galerías Serdán.

4 Bolsa corte sintético en taupe, el complemento ideal.

H&CO

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5 Provoca envidias luciendo este par.

WESTIES

DESEO

IMPRESCINDIBLES

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5 Gafas para vista cansada. FOSTER 6 Matte liquid lipcolour tonos retro. MAC 7 Crushed lipcolor tonos: crush y sunset. BOBBIE BROWN

1 Intensive skin serum foundation SPF 40 2 Brightening brik pastel pink. BOBBIE BROWN 3 Fragancia Coco Mademoiselle. CHANEL 4 Eau de Parfum. Good Girl. CAROLINA HERRERA

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8 Juego de brochas bronzer, foundation y cream shadow. BOBBIE BROWN

9 Black Opium. YVES SAINT LAURENT. 10 Cosmetiquera. CLÓE

DESEO

TECH

VOLO GO CORDLESS DRYER

Texto Franco Fernández.

Despídete de tu ruidosa secadora de cabello con cables estorbosos y que además termina dañándolo gravemente. Volo Go es un secador inalámbrico que funciona con baterías recargables que utiliza luz infrarroja de cuarzo, por lo que no daña tu cabello con una exposición fuerte al calor porque su sistema de secado va de adentro hacia fuera. Dale estilo a tu cabellera esta primavera sin maltratarla con este básico.

Este mes compartimos tres alternativas que harán de la rutina algo divertido, despreocupante e incluso le darán un toque de lujo a tu cuidado personal y al del medio ambiente.

volobeauty.com/

SMARTTERRA

UN TOQUE DE ELEGANCIA PARA TU BAÑO, CLASE EN TU RUTINA Y SOFISTICACIÓN EN EL CUIDADO DE TUS DIENTES, TODO ESO AHORA ES POSIBLE EN UN PRODUCTO QUE RESALTA A PRIMERA VISTA.

GOBY ALL-BLACK BRUSH KIT Hay cosas que hacemos de forma rutinaria como cepillarnos los dientes y que no representan diversión alguna. Algo de esto está cambiando poco a poco con los diversos gadgets que se ofertan en el mercado, ejemplo de esto es el Goby All-Black Brush Kit, un cepillo de dientes eléctrico con un diseño elegante. En un sofisticado negro mate, el cuidado de tus dientes no será cuestión aburrida y le dará a tu tocador de baño un aspecto moderno. El kit incluye un cepillo

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de dientes con temporizador de dos minutos, dos velocidades (estándar y sensible), cargador USB, batería de larga duración y un cabezal de cepillo de oscilación rotacional, con cerdas suaves que evitarán la acumulación de residuos. Una opción perfecta para los amantes del diseño, el confort y la tecnología, quienes no podrán dejar pasar

Si gustas de tener plantas en casa pero no tienes tiempo de cuidarlas, necesitas este terrario inteligente, el cual te facilitará las cosas. Su sistema supervisa todos los aspectos vitales del ecosistema para que no tengas que preocuparte por nada: humedad, temperatura, niveles de iluminación e incluso las frecuencias sonoras son reguladas automáticamente, lo único que tendrás que revisar es el depósito de agua cuando la app de SmartTerra te lo indique, nada más.

la oportunidad de tenerlo en casa. goby.co/products/electric-toothbrush-all-black

kickstarter.com

DESEO

BOOKS Texto: Ángel Martínez

JUEGO DE REINAS LAS MUJERES QUE DOMINARON EL SIGLO XVI SARAH GRISTWOOD Con un estilo vibrante que cautiva por la fluidez con la que el dato nos es dado, esta excelente historiadora nos entrega otra fascinante epopeya política en la que escudriña en la vida de grandes mujeres que hicieron la historia y que desde el trono cambiaron el rumbo de la Europa del siglo XVI, para desmitificarlas.

El hecho literario se puede presentar de muchas formas, en distintos tonos y de diversos modos. Entre novela, biografía ficcional y crítica, las recomendaciones de este mes agudizarán tu placer por la lectura.

EDUARDO MATÍAS, EDITOR DE LITERATURA DEL FONDO DE CULTURA ECONÓMICA, HA DICHO QUE LA PROSA DE LEONORA CARRINGTON “ES UN DIAMANTE QUE DESLUMBRA” Y CON ESTA FANTÁSTICA NOVELA EL LECTOR TIENE LA OPORTUNIDAD DE REDESCUBRIR EN SU CENTENARIO A UNA ARTISTA FUNDAMENTAL.

BELLEZA NEURÓTICA MORRIS BERMAN

LA TROMPETILLA ACÚSTICA LEONORA CARRINGTON FCE

La aguda crítica que hace el autor a la cultura, regresa en este fascinante libro. A diferencia de sus trabajos anteriores, esta vez Morris coloca su atención en Japón como paradigma global en todos los niveles, desde la literatura, su cultura gráfica, hasta lo social. Una nación con una identidad milenaria que sobrevino a Hiroshima y Nagazaki.

Publicada originalmente en francés, en 1974, La trompetilla acústica de Leonora Carrington llega finalmente a las librerías en su traducción al español por Renato Rodríguez, en una edición pensada para coleccionistas. La novela, escrita con la fantástica y surrealista pluma de quien fue una de las más prolíficas artistas del siglo XX, narra las aventuras de Marion Leatherby, una mujer nonagenaria

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que recibe de regalo un singular y hermoso instrumento musical que funciona a su vez como una voz que la acompaña en la terrible soledad que vive en un asilo, abandonada por su hijo, y también como un portal hacia universos paralelos que le revelarán cosas secretas de la vida. La edición contiene ilustraciones desplegables de sus pinturas, que acompañan con deleite su universo creativo.

DESEO

BEATS

NATALIA LAFOURCADE MUSAS VOL. 2

Texto Alex Torres.

Un homenaje al folclore latinoamericano en manos de Los Macorinos, es el nombre completo de esta producción de la cantautora mexicana, quien obtuvo el Latin Grammy, como Mejor Álbum Folclórico, con la primera versión de este proyecto. El homenaje a la música de este género continúa con canciones como “La Llorona”, “Tus ojitos” y “Alma mía”, así como temas de su autoría como “Danza de gardenias”.

Explosiones sonoras de distintos géneros te están esperando para ser escuchadas, checa los álbumes que llegaron para quedarse en tus listas de reproducción.

lafourcade.com.mx

MGMT LITTLE DARK AGE

JUSTIN TIMBERLAKE MAN OF THE WOODS Tras cinco años desde del lanzamiento de su último material discográfico, el ex vocalista de NSYNC sorprende a sus seguidores con 16 pistas que exploran sus capacidades como músico, compositor e intérprete. El compilado, en palabras del ícono del pop, deja ver a fondo sus raíces y representa su mejor trabajo hasta el momento. Desde temas con jams pegajosos como “Filthy” o “Midnight Summer Jam”, hasta “Say Something”, con

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notas propias del country y la suave “Morning Ligth”, con Alicia Keys, los sonidos que se pueden apreciar a lo largo del trabajo se ven fuertemente influenciados por géneros como el rock y el R&B. En el espectáculo de medio tiempo del pasado Super Bowl LII, el público ya tuvo la oportunidad de saborear un poquito de este gran regreso.

Andrew VanWyngarden y Ben Goldwasser retornan a la escena musical después de un tiempo de haberse mantenido separados. Los sonidos psicodélicos característicos del dúo vuelven con más fuerza en este tracklist donde colaboraron artistas como Patrick Wimberly y Dave Fridmann, quienes han estado detrás del trabajo de agrupaciones emblemáticas como The Flaming Lips. whoismgmt.com

justintimberlake.com

DESEO

MOVIES Texto Gisela Palos.

TITANES DEL PACÍFICO: LA INSURRECCIÓN STEVEN S. DEKNIGHT Los Jaegers, robots gigantes de guerra pilotados física y neuronalmente, regresan en esta secuela, ahora dirigida por Steven S. DeKnight, en la que volveremos a presenciar escenas impactantes ante la lucha colosal de estos guerreros de acero contra los Kaiju, raza alienígena de tremendas proporciones que sembraron el pánico en la primera entrega. pacificrim2-movie.com/

El calor regresa a las calles y con él las ganas de salir a disfrutar de una buena película. Ponte fresco para entrar a la sala de cine, ajusta tu asiento y disfruta con los estrenos de la temporada.

LA PELÍCULA ES UNA ADAPTACIÓN DEL FAMOSO LIBRO DE CIENCIA FICCIÓN QUE LLEVA EL MISMO NOMBRE, ESCRITO POR ERNEST CLINE Y QUE CAUTIVÓ A STEVEN SPIELBERG DESDE SU PUBLICACIÓN, POR SU HISTORIA Y POR SER UN HOMENAJE A LOS VIDEOJUEGOS. READY PLAYER ONE: COMIENZA EL JUEGO WARNER BROS. ENTERTAINMENT / AMBLIN ENTERTAINMENT STEVEN SPIELBERG Año 2046, una tremenda depresión social ha acabado con los recursos naturales y las personas se ven obligadas a refugiarse en OASIS, un videojuego de realidad virtual que hace posible todo escenario que puedan imaginar. A la par de esto, el excéntrico creador del juego anuncia antes de su muerte que en los parajes de la plataforma se encuentra escondido un huevo de pascua y aquel que lo encuentre se

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convertirá en legitimo heredero de su fortuna. Wade Owens (Tye Sheridan), joven competidor del videojuego, se lanza a la frenética competencia por dicho objeto en una utopía virtual donde sobrevivir será una hazaña. El plus de la película está en la cantidad de personajes icónicos de los videojuegos que aparecen en la historia. readyplayeronemovie.com/

TOMB RAIDER: LAS AVENTURAS DE LARA CROFT ROAR UTHAUG La leyenda de los videojuegos, Lara Croft (Alicia Vikander), regresa a la pantalla grande con este reboot de la saga Tomb Raider. Su espíritu intrépido volverá a ponerse a prueba cuando descubra las pistas que le ha dejado su padre antes de su inesperada desaparición, advirtiéndole de un nuevo riesgo que amenaza con hacer estragos en su vida. tombraidermovie.com/

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MOVIES

G U I L L E R M O D E L T O R O “ P O R Q U E

S O Y

M E X I C A N O ”

Los mexicanos tenemos una relación peculiar con lo sobrenatural y lo fantástico, al punto que ambos conceptos están siempre presentes en nuestra cultura. Este es el secreto del éxito de Guillermo del Toro y lo que mantiene fresca su cinematografía.

Texto Ángel Martínez. Ilustración Francisco Monroy.

P

ara alguien que no está familiarizado con este espíritu pasional que late bien hondo en nuestros pechos y el mar de emociones en el que navegamos diariamente, todo esto les resultará peculiar, en cambio, para los mexicanos esta bivalencia, en constante movimiento pendular, se nos hace de lo más normal y quizá eso sea la clave del encanto que tienen en el mundo directores mexicanos como Alejandro González Iñárritu, Alfonso Cuarón y Guillermo del Toro; los tres relucen como la santísima trinidad mexicana en la fábrica de sueños que llamamos Hollywood.

Durante una conferencia de prensa, en la que Guillermo del Toro sonreía amigablemente como de costumbre, feliz por ganar dos Globos de Oro esa noche –incluyendo el premio a Mejor Director por su película La forma del agua–, una periodista le preguntó cómo una persona tan alegre y amorosa era capaz de ver el lado oscuro de la naturaleza humana, la fantasía y el terror, a lo que Del Toro respondió a la inmediatez, con esa elocuencia, ligereza y carisma que lo distinguen: “I’m mexican”.

Un Toro extraordinario Guillermo siempre se ha movido muy bien entre los bosques de lo fantástico; en su espesura, neblina y colores, ha construido universos ficcionales impresionantes. Su capacidad inventiva del nacido en Guadalajara es de admirar, no sólo por la profundidad que adquieren los matices de sus personajes, también por reinventar en cada film a un género que no se agota bajo su dirección: el género fantástico.

Su inteligencia, creatividad y ese encantador humor negro tan natural de él, son las insignias que lo caracterizan, tal como afirman quienes conocen a “El Gordo”, como suelen llamarlo con cariño. La forma del agua es junto al Espinazo del diablo, su trabajo más personal, dos puntos que marcan un segmento caracterizado por un estilo único, donde lo extraordinario no es un recurso entre otros para el director, sino uno de los rasgos fundamentales para pensar al ser latinoamericano e incluso una elección política: “los conceptos que la fantasía puede desarmar son infinitamente mayores que aquellos que permite desarmar el realismo”, tal como él afirma.

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DESEO

MOVIES

Muchas de sus criaturas están basadas en anfibios, seres extraordinarios que retienen cierto misticismo e incluso llegan a despertar miedo o repugnancia en algunas personas, como los sapos, ajolotes y las salamandras. Esa fascinación por lo tétrico ha estado presente en el director mexicano desde pequeño. Ha contado en reiteradas ocasiones las pesadillas que lo solían acosar desde la cuna, y el hecho de que asuma con entera consciencia y lucidez esa capacidad onírica con la que cuenta, son un reflejo de su inconsciente y poder imaginativo. Libre del binarismo básico con el que se suele pensar al bien y al mal, Guillermo del Toro construye tramas en escala de grises: no hay blancos y negros, hay matices.

La forma del agua, la fábula clásica de la bella enamorándose de la “bestia”, es un pretexto para hablar del amor y escudriñar las formas que éste suele tomar, capturar las ondas en las que se suele expandir y hacer una apología de la crisis por la que está pasando.

Un Toro enamorado Sólo una metáfora líquida le permitió a Del Toro explorar un tema que a sus 53 años le era necesario abordar, “Necesitaba hablar del amor, de la gente invisible como el artista gay, pasado de moda, de la aseadora afroamericana, del espía ruso que oculta su nombre hasta recuperar su identidad y de todos los efectos de las ideologías que hoy en día nos dividen y nos hacen olvidar que amar es aceptar la diferencia”, tal como ha resaltado el director en diversos medios.

La forma del agua es un cuento de amor para tiempos convulsos, una historia que propone aceptar la diferencia del otro más allá de su forma, amar hasta la médula como decimos en México, no importando quién ni cómo.

Un Toro mexicano En México, el culto a la muerte es culto a la vida y el amor, es el tránsito entre ambos, de ahí la bivalencia con la que el jalisciense construyó una de las más bellas apologías del amor que bien valen todos los premios que la crítica le ha entregado.

Basta conectar con sus palabras: “Se llama La forma del agua porque tanto el amor como el agua no tienen forma. Ambas sustancias pueden aparecer imprevisiblemente en personas del mismo sexo, de sexo diferente, de edad avanzada, incluso en un anfibio; pueden aparecer de mil maneras, lo importante es que tanto el amor como el agua se reconocen de inmediato por cómo se sienten”.

Del Toro es un luchador y entiende perfectamente la lógica de supervivencia que se necesita en un medio como Hollywood.

Orgullosamente mexicano, nunca ha ocultado la sustancia que nos identifica. Octavio Paz solía decir que “la contemplación del horror, la familiaridad y la complacencia en su trato, constituyen uno de los rasgos más notables del carácter mexicano”, y aunque suene paradójico, la gran enseñanza del “porque soy mexicano” es esa, que lo monstruoso es parte de nuestras vidas y sólo aceptando su diferencia, podemos ver su belleza.

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DESEO

TOP

¿Sólo para hombres?, no Texto Eric Montero.

Profesiones y oficios donde las mujeres se han abierto paso. ¿Quién determinó cuáles trabajos serían para mujeres y cuáles para hombres?, ¿en qué momento se pensó en definir los roles de sexo?

Afortunadamente la sociedad está cambiando y la equidad de género se está abriendo a pasos agigantados. Te presentamos este top de oficios que se pensaba eran para hombres, pero en donde las mujeres demuestran que el sexo no representa ningún tipo de impedimento.

Policias Cada vez es más común ver a mujeres en este arriesgado trabajo, uno de los más criticados y cuestionados en el mundo. Sin embargo, hay historias de mujeres que han sabido poner en alto a las corporaciones de seguridad, al reconocerles su trabajo día con día, y que se basa en seguir al pie de la letra cada una de las leyes y hacerlas respetar. No hay que viajar a ciudades primermundistas para darnos cuenta de estos logros, pues en Puebla podemos presumir que las mujeres en la policía han sabido defender su oficio a capa y espada.

EL BANCO INTERAMERICANO DE DESARROLLO (BID) HA IMPULSADO, EN DIVERSAS OCASIONES, A PROYECTOS QUE ASEGUREN Y APOYEN LA PRESENCIA DE MUJERES EN EL ÁMBITO DE LA CONSTRUCCIÓN Y DE INFRAESTRUCTURA. 28

Trabajadoras de la construcción Según el INEGI, existen en el país casi 3 millones de personas dedicadas al ramo de la construcción, entre ellos los albañiles, de los cuales el .4% son mujeres, y aunque es un índice de población muy reducido, las féminas han sabido romper paradigmas. Según el diario Clarín de Argentina, en Bolivia, uno de los países latinoamericanos donde el machismo aún sigue presente, las mujeres con este oficio formaron un sindicato llamado Asociación de Mujeres Constructoras para luchar en contra de la discriminación, la violencia y la desigualdad de género.

Mariachis Galanura, gallardía, belleza musical y, sí, también símbolo del macho mexicano es el mariachi, por lo que erróneamente se cree que esta profesión le pertenece sólo a un género. Aunque los años dorados de la música ranchera tengan entre sus nombres a talentosísimas intérpretes, el estigma en contra de las mujeres mariachi es una realidad que recién está cambiando, ahora las agrupaciones únicamente de mujeres se han vuelto populares en el mundo, tales como las Perlitas Tapatías, que fue el primero mariachi femenil del mundo, Reyna de Los Ángeles y en Puebla, el recién formado Mariachi Femenil Puebla, que ponen en alto el nombre de México en el mundo.

Cineastas SOFIA COPPOLA, PATTY JENKINS Y PENELOPE SPHEERIS, SON TRES OJOS FEMENINOS EJEMPLARES EN LA INDUSTRIA CINEMATOGRÁFICA.

Otra de las profesiones que se piensa está reservada únicamente a los hombres es la de cinematógrafo, aunque siempre hubo mujeres que levantaron la voz y no quisieron pasar desapercibidas en el proceso de creación y producción de historias; como ejemplo tenemos a Mimí Derba, Adela Sequeyro, Cándida Beltrán o Matilde Landeta, que rompieron con el estereotipo. Un dato importante: de 162 películas mexicanas realizadas en el 2016, 49 fueron de productoras; 37 hechas por directoras y otras 34 fueron guiones concebidos por mujeres.

Piloto aviador Sólo 3% de los pilotos son mujeres. Hay una historia que puso en entredicho la idea de que no tenían aptitudes para surcar los cielos y es la de Nancy Bird-Walton, una piloto australiana, pionera en la aviación comercial, que abrió el camino para que más mujeres pudieran incursionar en tan extraordinaria profesión. En México, el 20 de agosto de 2015 es una fecha que quedó para la posteridad al registrarse el primer vuelo comercial tripulado por 13 mujeres, con ruta de la ciudad de Tijuana a Shangai, con una duración de 13 horas.

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PLACER ES

TROTAMUNDOS

Texto: Alma Balderas.

Traducciรณn: Rafael Romรกn.

MA ZUN TE

Un pedacito de gloria oaxaqueña En la costa del Pacífico encontrarás este tranquilo destino, donde sus habitantes conviven día a día con la grandeza de la naturaleza que los premia con paisajes anonadantes que parecen no tener fin.

Mazunte: A small piece of the Oaxacan glory You’ll find this peaceful destination at the coast of the Pacific Ocean, where its inhabitants mingle day by day with the great nature that blesses them with stunning landscapes that appear to be endless.

PLACER ES

TROTAMUNDOS

PAÍS

México.

UBICACIÓN

A 45 kilómetros de Huatulco y a 22 kilómetros del suroeste de San Pedro Pochutla, Oaxaca, sobre la carretera costera 200. Llegar te llevará aproximadamente 20 min, por ésta vía.

DURANGO

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a curveada carretera que conduce a las playas oaxaqueñas esconde, entre sus senderos, rincones dotados de una inigualable belleza. Uno de ellos es Mazunte, una población pequeña que se nutre de la diversidad de sus habitantes, pues aquí es común encontrarse con personas procedentes de otros países que llegaron para nunca irse. Alejado del bullicio de otros destinos como Zipolite, este pedacito de gloria regala a sus visitantes un descanso irrepetible.

Caminatas interminables Será indispensable empacar un par de zapatos cómodos para tu estadía en este pueblo, ya que sus angostas calles se disfrutan mucho mejor a pie o en bicicleta. Es común que Mazunte sea un destino que forma parte de una ruta para recorrer la costa oaxaqueña, por lo que muchos turistas optan por arribar en colectivos o taxis desde Huatulco, donde está el aeropuerto más cercano.

Si elegiste llegar así, una vez que estés en el pintoresco centro, te recomendamos refrescarte con un agua de coco mientras inicias la búsqueda de tu hospedaje. En esta zona puedes encontrar alojamientos que se acomodarán perfectamente a tu presupuesto, pues hay desde pequeños hoteles boutique, con todas las comodidades, hasta sencillos hostales que optan por ofrecer servicios básicos para no afectar el ecosistema.

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Una vez instalados, lo mejor que puedes hacer para aprovechar tu visita es ir al Centro Mexicano de la Tortuga, cuyo objetivo es concientizar a la población para cuidar de la fauna, específicamente las diez especies de tortugas marinas que arriban a las playas de la zona, nueve de ellas a desovar. El recorrido por este centro de investigación permite conocer diferentes especies de estos quelonios al aire libre, disfrutando de una caminata tranquila. En los terrenos cercanos al área protegida de este lugar, puedes observar un enorme estanque donde se encuentran las más grandes de ellas para después ingresar al área de estudio donde están los ejemplares de tortugas Carey, Caguamas, Laúd o Verdes, que son protegidas por expertos y voluntarios que luchan por su conservación. Al salir, puedes disfrutar de la tarde en alguno de los restaurantes temáticos de los alrededores, pero date prisa pues para contemplar un atardecer como ninguno debes dirigirte a Punta Cometa, una cadena ubicada al suroeste que debe su nombre a la forma de media luna que asemeja. Es considerada la montaña más saliente del Pacífico mexicano y llegar a la cúspide es una de las experiencias que no puedes dejar pasar. El terroso camino puede que te deje sin aliento, pero esto se compensa con los paisajes.

CIUDAD DE MÉXICO

TABASCO

IDIOMA

Español.

MONEDA

Peso mexicano.

HORARIO

Misma hora que la Ciudad de México.

DOCUMENTACIÓN

Ninguna para mexicanos.

T

he curved road that leads to Oaxaca’s beaches hides between its paths small nooks gifted with an unparalleled beauty. One of these is Mazunte, a small population that is nourished by the diversity of its people, since it’s common to find in here people originally from other countries that came in order to never leave. Away from the bustle and hustle from other destinations, such as Zipolite, this small piece of glory gives its visitors a rest like no other.

Endless strolls It will be essential to pack a pair of comfy shoes for your stay in this town, since its narrow streets are better enjoyed by foot or bike. It’s a common thing for Mazunte to be a destination for those looking to discover Oaxaca’s coastline, which is why many tourists prefer to arrive here by bus or taxi all the way from Huatulco, where the nearest airport is located. If this is your method of arrival, then once you reach its colorful downtown, we recommend that you refresh yourself with some coconut water, while you begin your search for lodging. In here, you can find accommodation perfect for your budget, since there are small boutique hotels with all the necessary commodities, as well as whimsical hostels that offer basic services as to not damage the local environment. Once you’re settled in, the best you can do to make the most of your visit

THIS ZONE, ATTRACTIVE TO MANY BECAUSE OF ITS PERFECT CONDITIONS FOR SURFING, HAS A WILD SEA, WHICH IS WHY PRECAUTION IS STRONGLY RECOMMENDED.

is go to the Centro Mexicano de la Tortuga, a nature shelter whose main objective is to create awareness in order to care for the local fauna, particularly for the ten species of sea turtles that arrive to these sands, with nine of them laying their eggs here. Walking through this center will allow you to know more about these chelonians in an outdoor setting, all while enjoying a peaceful stroll. In the lands nearest to this protected area, you will find a large pond where some of the largest turtles can be seen, where you may see some samples of Hawksbill, Loggerhead, Leatherback and Green sea turtles, all of them protected by both experts and volunteers that fight to preserve them.

Once you go out, you can enjoy the late afternoon at one of the many thematic restaurants at the surroundings, but you’ll have to hurry up if you want to watch a sunset like no other at Punta Cometa, a rocky cape located at the southwest named after its half-moon shape. It’s also considered to be the most outstanding mountain at the Mexican Pacific and to reach its summit is an experience that you just can’t miss. The sandy road may leave you breathless, but the surrounding landscapes more than make up for it.The roads that will guide you to this goal are filled with tourists that gather in order to witness the amazing sunsets. You may take a small detour before you reach this place and take a splash at Rinconcito, a clothing-optional beach.

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PLACER ES

TROTAMUNDOS

¿DÓNDE HOSPEDARSE? Celeste del Mar Eco Hotel Camino a Playa Mermejita, 70946

Altamira Mazunte Camino a Punta Cometa, 70946

Bungalows Mazunte Tierra Viva Calle Palma Real, 70946

Los senderos que te guían a la meta están llenos de turistas que se reúnen tarde a tarde para observar las asombrosas puestas de sol. Puedes desviarte un poco antes de llegar a la punta y darte un chapuzón en la Playa Rinconcito, donde está permitido despojarse de toda la ropa. Ya en Punta Cometa, siéntate y contempla la inmensidad del mar rodeado de personas que, como tú, guardarán ese momento para siempre en sus memorias.

Aunque no se descarta la vida nocturna de Mazunte, ésta es conocida por su serenidad. Basta con cenar a la luz de las velas disfrutando de la gastronomía local para después dirigirse a la orilla de la playa y gozar de la arena y la quietud del mar. El golpeteo incesante de las olas sobre las rocas será un sonido que te acompañará durante toda tu estadía, mismo que te servirá de arrullo durante la noche.

y que puede ser atraída por un imán. Su uso responsable sigue en proceso de investigación, por lo que se les pide a los visitantes que no tomen muestras por ser propiedad federal.

Una vez que llega tu turno y con las medidas de seguridad necesarias que incluyen el uso de chaleco salvavidas y sombrero, el guía te adentrará a la zona de manglares, que abarca más de 30 hectáreas de longitud. Subiremos entonces a una lancha y nos hallaremos rodeados de frondosos árboles y aguas pantanosas, el hogar de casi 60 especies de reptiles y aves, entre ellas cocodrilos, lagartos, iguanas, tortugas y el pájaro carpintero, pato buzo y garzas, entre otros. No te sorprendas si encuentras a una traviesa iguana de polizón en la embarcación, pero abstente de alimentarlas o tocarlas pues mucha de la fauna y flora que aquí habita se encuentra en grave peligro de extinción.

Conoce de cerca la riqueza de los manglares Después de desayunar una rica tlayuda, te recomendamos tomar rumbo hacía Ventanilla. El colectivo de la avenida principal te llevará hasta la entrada del paso de esta comunidad. Como mencionamos antes, caminar te será indispensable para llegar a cualquier sitio, pero recuerda mantenerte hidratado pues las temperaturas pueden ser muy altas durante el día.

Esta comunidad ofrece a los visitantes una alternativa ecoturística que los sumerge en el día a día de sus habitantes, quienes trabajan para mantener la biodiversidad y la riqueza de los suelos. A primera vista, la grisácea arena te hará pensar que se trata de un terreno sucio o fangoso, sin embargo, ésta es uno de los mayores tesoros de la zona. Metales ferrosos conforman esta arcilla que se escapa entre los dedos

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Las entradas así como la venta de souvenirs o snaks, están destinadas a la reconstrucción del manglar, que por distintas catástrofes naturales como huracanes o ciclones, se ha visto en amenaza de desaparición. Tal como ocurre en el Centro Mexicano de las Tortuga, Ventanilla sobrevive gracias a la labor de voluntarios que año con año llegan para poner manos a la obra.

Al volver al centro de Mazunte te recomendamos relajarte en una hamaca a la orilla de la playa, acompañado de un fresco plato de ceviche y, si te quedan fuerzas, puedes adentrarte nuevamente a los senderos y admirar cómo el sol se esconde, esta vez desde la orilla de Playa Mermejita, la postal perfecta para despedirte del cobijo del mar oaxaqueño.

¿DÓNDE COMER? La Cuisine Barrita s/n

El Pescador Playa principal, 70209

Estrella Fugaz Rinconcito s/n

a lifejacket–, the guide will take you deep into the mangrove area, which is over 30 hectares long. You’ll get on top of a boat and find yourself surrounded by thick trees and swampy waters, home of nearly 60 species of reptiles and birds, among them crocodiles, lizards, iguanas, turtles, pecking birds, ducks and herons, among others. Don’t be surprised if you find a naughty iguana as a stowaway in the boat, but refrain yourself from feeding or touching them, since many of the local flora and fauna are endangered species.

The money collected from ticket sales, as well as souvenirs and snacks, is destined to the recovery of the mangrove, which has been endangered due to different natural catastrophes, such as earthquakes and hurricanes. And just like it happens at the Centro Mexicano de la Tortuga, Ventanilla survives thanks to the efforts of volunteers that arrive year after year in order to help with this task.

Once at Punta Cometa, just sit down and contemplate the immensity of the sea, all while being surrounded by people that, just like you, will forever treasure this moment in their memories.

Finally, once you return to Mazunte, we recommend that you relax in a hammock by the beach, accompanied by a plate of ceviche and, if you have the strength left, walk again through its winding paths and admire the sunset from the Mermejita beach, the perfect postcard to say goodbye to the embrace of the Oaxacan sea.

Although there is some night life in Mazunte, this place is best known for its serenity. All it takes in order to appreciate this is for you to enjoy a candle light dinner while tasting some of the local gastronomy, and heading afterwards to the shore in order to enjoy the stillness of the water and the quietness of the ocean. The never ending splashing of the waves on the rocks will be a sound that will accompany you throughout your stay, all the while it cradles you to sleep.

Get to know the wealth of the mangroves After having a delicious tlayuda for breakfast, we recommend that you head towards Ventanilla. You can take a bus towards the main entrance of this small community. As we mentioned before, you’ll need comfortable shoes, since in order to get anywhere here, you’ll have to walk. Just remember to keep yourself hydrated since the temperatures can be very high during the day.

This community offers its visitor an ecotouristic alternative that submerges them into the everyday life of its population, who work tirelessly in order to maintain the biodiversity and richness of their soil. At first sight, its grayish sand will make you think that it’s a muddy or dirty terrain; however, you’ll actually be looking at one of this zone’s greatest natural gifts. Ferrous metal make up this clay that slithers through the fingers, which can be attracted with a magnet. The responsible use for it is an ongoing topic of research, which is why it’s asked of all visitors not to take any samples, since this is considered federal property. Once your turn arrives, and you take all the necessary safety precautions –which include a hat and

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B A R R O A Z U L Enalteciendo nuestros sabores El hotel Grand Fiesta Americana, además de consentir a sus huéspedes con las mejores amenidades en la zona más moderna y chic de la ciudad, continúa impresionando a sus comensales, quienes podrán degustar de una nueva carta esta temporada.

Liderada por el experimentado chef José Lazcarro, la cocina de Barro Azul se ha dado a la tarea de continuar en la punta de la gastronomía de la ciudad. Marzo ha sido el mes elegido para presentar una nueva serie de platillos que llegan a enriquecer su ya conocida carta, tomando como estandarte ideas vanguardistas que enaltecen los sabores de Puebla.

INGREDIENTES DE LA REGIÓN Uno de los principales cambios que pueden notarse en cada nueva sugerencia del menú, es la inclusión de ingredientes endémicos de la región. Truchas atlixquences, leguminosas, verduras y frutas, son parte de la materia prima que ha inspirado al chef Lazcarro, quien posee una gran trayectoria en el arte culinario.

“Estamos convencidos en apoyar nuestros productos mexicanos y, por supuesto, consumiendo local “, nos dice con entusiasmo el chef, quien asegura que la cosecha poblana cuenta con la misma calidad que la proveniente de otras regiones agrícolas del país. Uno de los platillos estrella es el Short Rib que se cocina durante ocho horas tras haber sido marinado previamente por dos días. La suave y jugosa carne, donde predominan las notas del ajo, jengibre y algunos cítricos tiene notas que nos recuerdan ligeramente a la cocina asiática, mientras que la trilogía de purés que la acompañan, dos de camote y uno de haba, muestran la influencia francesa de la formación del líder del equipo de cocina de Barro Azul.

Por otra parte, el Róbalo empapelado con hoja de acuyo es otro de los imperdibles de este restaurante, que forma parte de la cadena Grand Fiesta Americana, insignia del hospedaje de negocios de alto nivel. Servido con tempura de kale, alioli con tinta

La barra tipo buffet, disponible justo después del desayuno -a las 10:00 de la mañana con exactitud- incluirá una mariscada, paella y numerosos cortes de carne, un menú irresistible para compartir con la familia y amigos mientras se disfruta del paisaje urbano de la Angelópolis.

de calamar, espárragos y aceite de chile clarificado, este pescado promete a quien lo prueba una experiencia única de sabor.

Asimismo, en las sugerencias de maridaje se incluye una carta con más de 50 etiquetas de vinos para hacer el maridaje perfecto, al mismo tiempo, se está renovando la carta del reconocido Chef Ricardo Muñoz Zurita en alianza culinaria con los Chefs Ejecutivos de los Hoteles Grand Fiesta Americana y Fiesta Americana, para ofrecer lo mejor de la cocina tradicional mexicana y su característico sazón rescatando viejas recetas regionales para devolverles su lugar en la mesa.

AGASAJO DOMINICAL Disfrutar del fin se semana en Grand Fiesta Americana se convertirá en una agradable costumbre gracias al brunch , que se inaugurará el domingo 18 de marzo de este año.

L A LU C O PE VO A L

T E R R A ZA D E L GA R C UE NTA N UNA VI STA QUE RMITE OBSERVAR LOS LC A NE S QUE ROD E AN VA L L E POB L A NO.

Así que ya lo sabes, el regusto poblano por excelencia se encuentra en Barro Azul, no olvides probar el ya tradicional Mole poblano, que cuenta con más de 51 ingredientes en su elaboración, una receta que ha dado la vuelta al mundo para enamorar infinidad de paladares.

PLACER ES

GASTRONOMÍA

Noches Barrocas Un encuentro con nuestras raíces

El restaurante Barroco celebra su segundo aniversario y, como todo lo que hace, la propuesta es suculenta.

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Texto Alma Balderas.

Fotografía Roberto Ramírez.

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Boletos en superboletos.com Precio: 1,500 a 1,800 pesos Reservaciones (222) 326 72 00 Cupo limitado

res de los más prestigiosos chefs de nuestro país, Gerardo Vázquez Lugo, Josefina López y Aquiles Chávez, crearán junto a Alan Sánchez, chef ejecutivo de Barroco, menús inspirados en

Dos de las veladas se llevaron a cabo a finales de febrero, la primera a cargo del chef y propietario de Nicos México, uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Durante esa primera jornada los comensales disfrutaron atrevidos platos como el Cordero en salsa de pulque, hecho con silla horneada y

la riqueza de los ingredientes mexicanos. Las creaciones formarán parte de una inolvidable cena de seis tiempos que contará con un maridaje de destilados como Tequila Casa Dragones y el mezcal poblano Lágrima de Jaguar.

cuello estofado o el extravagante postre Ahuakat, que combinaba los sabores del aguacate, el chocolate y frutos cítricos. La segunda ronda estuvo en manos de la chef Josefina López, quien hizo presentes los sabores oaxaqueños.

Se trata así de una experiencia que conjunta arquitectura y cocina, pues una de las opciones para vivirla incluye un recorrido privado por el Museo Internacional del Barroco (MIB), sede de este fine dining, cuya propuesta fortalece el reconocimiento de Puebla como un destino gastronómico a nivel internacional.

Referentes culinarios La triada de experimentados cocineros es ya por sí misma una invitación que no puede ser declinada para los sibaritas poblanos y como nos ha dicho el chef Aquiles Chávez: “Dios nos hace y nosotros nos juntamos”, esto en referencia al trabajo conjunto que se vive dentro de la cocina de Barroco.

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Finalizará el afamado chef Aquiles Chávez, en una noche en la que, para el cierre de esta edición, aún no había algo definido pero nos aseguró que el conejo haría mancuerna con las manzanas panocheras y el borrego hidalguense también sería uno de los protagonistas del menú.

“La sinergia para ser parte de Noches Barrocas ocurrió porque en ambos restaurantes –Sotero y Barroco– profesamos un profundo respeto a la materia prima y mucho más a lo producido localmente. No vamos a reinterpretar la cocina poblana, más bien usaremos sus ingredientes para crear sabores que comulguen con los nuestros, he ahí lo divertido de esta propuesta”, comentó Chávez para PueblaDos22.

El 23 y 24 de marzo dará fin este evento culinario, hecho para que los poblanos nos sintamos orgullosos de nuestros sabores y, de paso, conozcamos parte de la herencia gastronómica nacional en un espacio arquitectónico trascendente como lo es el MIB.

PLACER ES

VINOS

Texto Sommelier Edgar Aguilar.

Casando vinos Con la llegada de la primavera regresan también las ganas de disfrutar de una buena tarde en la terraza, por eso, te recomendamos ver detalladamente la selección de vinos para que elijas el ideal para la ocasión y su complemento perfecto.

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aridar no sólo se trata de combinar la comida que planeamos con el vino o vinos a consumir, esta acción puede convertirnos en exitosos anfitriones si logramos que los sabores de ambos elementos convivan armónicamente en el paladar de nuestros invitados. Los expertos recomendamos que el vino no opaque a los platillos ni que ocurra el caso contrario; aunque el gusto se rompa en géneros y la producción vinícola a nivel mundial nos ofrezca un sinnúmero de etiquetas con aromas, gustos y colores distintos, los consejos generales serían los que a continuación se describen.

Carnes blancas Los mejores vinos para acompañar este elemento gastronómico deben ser frescos y con alto grado de acidez. Variedades de blancos jóvenes como Albariño, Riesling y Chablis, entre otros, resultan una acertada decisión, pero si se trata de recetas con salsas cremosas o platos orientales especiados, los espumosos son una opción igualmente atractiva.

Es importante tomar en cuenta que en cuanto más delicada sea la carne, más liviano deberá ser su acompañante. Los tintos no deben

descartase del todo, el atún, por ejemplo, resaltará más con una bebida de este tipo al igual que un salmón preparado con salsa teriyaki o camarones al estilo Cajún.

Carnes rojas La combinación de las carnes rojas con vino tinto es indiscutible, esto debido a la presencia de taninos en este tipo de bebidas. Estos compuestos químicos, presentes en la piel de las uvas, dan la sensación de astringencia en la boca y reaccionan al contacto con las grasas de la carne, ayudando a suavizarla y a desatar notas aromáticas. Así, es recomendable acompañar la carne grasa con vinos de estructura fuerte y la magra con vinos más jóvenes y suaves.

Quesos Para su acompañamiento se sugiere tomar en cuenta la intensidad del lácteo, es decir, si se trata de un queso con aroma y sabor suave, un vino con estas características será su compañero ideal. Como ejemplo, el Camembert irá bien con un vino blanco afrutado, un vino rosado seco o tinto con barrica y un queso manchego se disfrutará más con un Cabernet o un Tempranillo de buena estructura.

LA PRIMAVERA ES LA ESTACIÓN IDEAL PARA LOS AMANTES DE LOS VINOS, ALGO TIENEN LOS DÍAS CÁLIDOS QUE HACEN MÁS PLACENTERAS ESAS TARDES DE PLÁTICAS INTERMINABLES.

AUTO R

Asociación de Sommeliers Mexicanos chef_edgarg@hotmail.com

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Convicción femenina

Cada una de ellas destaca en su profesión por su talento, pasión y la convicción que le imprimen a lo que más aman hacer y aunque no se conozcan personalmente, las tres comparten una admirable fuerza de voluntad y consciencia de lo que son, lo que pueden llegar a ser y de su entorno.

KIKA EDGAR

Este mes celebramos el Día Internacional de la Mujer con tres entrevistas que reflejan el La mixtura perfecta entre tesitura talento de estas destacadas voces.

y actuación dan como resultado una carrera sin pretensiones

KIKA EDGAR

XX

La mixtura perfecta entre tesitura y actuación dan como resultado una carrera sin pretensiones.

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MAJO RODRÍGUEZ

La convicción de que arriba del podio, el género no cuenta.

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MÓNICA ESCOBEDO

La valentía de ésta reconocida standupera se refleja en el escenario y fuera de él.

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Convicciรณn femenina EN PORTADA TEXTO

Eric Montero.

FOTOGRAFร A

Fabiรกn Cano.

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Kika

Edgar Sin pretensiones

Desde muy pequeña, Kika Edgar tenía la motivación de expresarse a través del canto y desde entonces, recibió el apoyo de su familia. Sus primeras experiencias fueron en la escuela donde estudiaba, mostrando su talento ante más de 2 mil personas, lo que para ella fue un excelente inicio.

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E

l trabajo de Kika Edgar se ha dejado ver en varios proyectos tanto televisivos como de teatro, por ejemplo: Primer amor… a 1000 por hora; Amor Real; Mujeres Asesinas y El Hombre de la Mancha, entre otros, que la han consolidado como una actriz en ambos formatos.

En esta entrevista, Kika se deja ver como una artista que no ha desaprovechado las oportunidades que la vida le presenta para consolidarse como una actriz de renombre en México y que, con el paso de los años, ha combinado con la música, lo que hace de ella una persona totalmente enamorada de su trabajo.

¿Cómo inicias en el mundo de la actuación?

Fue por pura casualidad. Yo estaba enfocada más a la música y desde hace algunos años era una manera de expresarme. Solamente que en algún momento, estando en Ciudad Madero, vi en el periódico que iban a hacer una audición para entrar al Centro de Educación Artística (CEA), y dije “voy a hacerlo”. Al entrar en contacto con esta profesión me generó un grato descubrimiento que no había experimentado nunca. Ahí fue cuando me enamoré de la actuación.

¿Qué significa para ti estar en el escenario de un teatro o grabando una telenovela? ¡Me encanta! Cada uno de los personajes que ha pasado por mis manos ha sido una experiencia maravillosa, me ha hecho aprender de cada uno de ellos y creo que el tener estas armas para poder crear un personaje desde cero son grandes retos, siempre tratando de ser ese personaje que tal vez la gente pudiera identificar. Pero, sobre todo,

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es una gran responsabilidad el tenerlo en mis manos y el poder llevarlo a través de una historia. Tanto en televisión como en teatro son muy importantes las facetas y esa creación de personajes tiene su peso dentro de lo que es mi carrera artística.

¿Te imaginas tu vida sin actuar? ¡No! es un estilo de vida, eso fue lo que estudié y eso es en lo que he trabajado en estos casi 19 años que llevo de trayectoria; la verdad me siento muy afortunada y muy agradecida, la gente ha sido muy generosa conmigo a través de estos proyectos.

Y bueno, seguimos con esta convicción desde que empecé: esas mismas ganas, ese mundo de ilusiones, así que no pienso claudicar. Ahí seguiré.

En tu trayectoria de actriz, ¿cuál ha sido el personaje que más te ha costado encarnar?

Cada uno tiene su grado de complejidad. Tal vez por las necesidades físicas el de Paula, la bailarina en la serie Mujeres Asesinas. Sin duda fue el más complicado porque tenía que hablar más grave, por ejemplo. Tenía que traspasar esa barrera, hacer un mayor esfuerzo para que la credibilidad en el personaje no flaqueara. Ese es el papel que puedo decir me ha costado un esfuerzo mayor por ese simple detalle.

A veces se habla de una rivalidad entre el teatro y la televisión, ¿tú en qué formato prefieres trabajar, o cada uno tiene sus ventajas?

No sé si eso exista, cada uno tiene su propio mercado y su propio público. Algunos también son mercados que se combinan, tanto gustan por el lado de la televisión como gustan por el lado del teatro. Cada uno tiene sus ventajas: uno es más masivo y el otro no tanto, pero tienen su propia credibilidad, tú como actor y también las producciones. Lo veo más bien como un equipo y lo que se trata es de hacer proyectos para todos los gustos.

¿Cuánto tiempo de preparación se necesita para trabajar en un musical?

Todo depende. Este personaje -El Hombre de la Mancha- lo llegué a crear en dos semanas y subí al escenario. Es un proceso creativo que vas haciendo sobre la marcha, conforme estás arriba del escenario, pero creo que los procesos pueden cambiar, dependiendo de la fuerza y qué tan difícil sea. En este caso ha significado un gran reto y dentro de lo que es el trabajo, junto con los directores, ha sido muy rápido y muy fácil de asimilar.

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¿Respecto al boom de las plataformas digitales como Netflix, a ti te gustaría trabajar en un proyecto así?

Sí claro, por supuesto. Todos vamos creciendo y van surgiendo nuevas oportunidades dentro de la industria y en una de esas, les doy alguna sorpresa por ahí.

Con el movimiento #MeToo en el que las actrices se deciden a denunciar el acoso sexual, ¿qué acciones piensas tú que se tienen que llevar a cabo para frenar ese problema?

En mi experiencia nunca he tenido ese tipo de acoso. Todos como gremio nos tenemos que apoyar, estemos en dónde estemos. Desapruebo totalmente lo que está sucediendo, pero también apruebo la gran fortaleza que han expresado estas actrices y que si seguimos alzando la voz, vamos a lograr muchísimas cosas que se tienen que detener en algún momento.

Estas alianzas se pueden mejorar y crear mayor conciencia y mayor respeto de la sociedad en general.

Y desde tu trinchera, ¿cómo es que colaboras para beneficiar la equidad de género?

Se crea muchísima más conciencia poniéndonos en alianzas, en asociaciones, haciendo a nuestros gobernantes más conscientes para que haya mayor seguridad, menor impunidad y que se hagan escuchar las voces, que exista una eficacia totalmente certera en la justicia.

La actuación es un estilo de vida, eso fue lo que estudié y eso es en lo que he trabajado en estos casi 19 años que llevo de trayectoria; la verdad me siento muy agradecida , la gente ha sido muy generosa conmigo

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Hay muchas cosas que aún no se han trabajado en México y que todavía podemos lograr, no es buscar el dinero como muchos músicos lo hacen hoy en día. Es buscar el bienestar de todos los mexicanos y esperemos que en algún momento haya alguien que tenga esta visión y compromiso y podamos actuar en conjunto. Hay mucho por hacer todavía, pero creo que hay muchas valientes en nuestro país que seguramente vamos a transformarlo.

¿Aún hay prejuicios de que una mujer incursione a la música?

No, no, tan atrasados no estamos. El talento se demuestra tanto para los hombres como para las mujeres. El sol sale para todos y tenemos que trabajar y creer en las oportunidades que se nos presentan en cualquier rubro, seamos hombres, seamos mujeres. La inclusión ha ido en mayor apertura y no define si eres mejor o peor por tu condición de sexo. Eso es un cliché, tenemos mayores oportunidades y estamos creciendo con esto.

Grabaste un disco con música de Broadway, ¿cómo es que decides hacer esta producción y qué experiencia te dejó?

Muy contenta porque es parte de lo que yo también hago, plasmarlo en una producción discográfica fue muy bonito y un gran reto, porque no es lo mismo cantar en el teatro, que cantarlo y grabarlo, fue muy diferente.

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Looks

Max Pureco y Nery Yick Pero la verdad es que lo disfruté muchísimo, y creo que ha sido uno de los proyectos que más he querido por todas las cuestiones que sucedieron en aquella época, cuestiones que fueron difíciles en cuanto a la producción pero que con mis productores salimos avantes.

Aunque ya has participado con otros artistas, ¿con quién te gustaría hacer un dueto?

Me encantaría con el maestro Pepe Aguilar, es uno de mis grandes maestros y, si en algún momento sucede, voy a ser la más feliz del mundo.

¿Cuál sería el género que jamás grabarías en la vida?

Yo creo que el reguetón, porque no me considero tan fan. Es algo que tengo muy claro. Si no lo traemos en el alma pues para qué, hay gente que se dedica totalmente a eso y le sale maravilloso, pero ahí les voy a quedar mal, pues ni me hayo y mi voz no se conjugaría con ese ritmo.

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¿Consideras que para ser un actor completo se tienen que conjugar la actuación y la música?

No, porque un actor puede ser completo siendo actor, hay actores que cantamos ¡y qué padre!, es un complemento, obviamente en los musicales sí requieres cantar, actuar y bailar. Sí, lo hago, pero no por eso me considero una actriz completa. Me considero una actriz que sabe cantar y que sabe bailar, pero no una actriz completa.

¿Qué te hace falta hacer en tu carrera?

La verdad, como vivo al día a través de los proyectos, estoy muy contenta con lo que he hecho hasta el momento. Busco el hoy, lo que puedo dar y lo que le puedo generar a la gente y tomo esas oportunidades para transmitir lo que soy, y buscar que se identifiquen junto conmigo, con la música, los personajes y los proyectos. No me considero una mujer ambiciosa, más bien soy una actriz y una cantante.

Accesorios

The Harem Jewels

Peinado Baronesa

Maquillaje

Olivia Alarcón.

Convicción femenina H I S TEONR I A S PPOOBRLTAANDAAS

XX TEXTO

Ángel Martínez.

FOTOGRAFÍA

Roberto Ramírez.

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Majo

Rodríguez Detrás del casco no existe género

Entre autos zumbando a toda velocidad y olor a llanta quemada por la fricción del caucho contra el pavimento, PueblaDos22 platicó con Majo Rodríguez, piloto poblana que tanto en el podio como en la vida real, ha unamuchísimo, ganadora. ¿Consideras que para ser un actor completo se tienen que Pero la demostrado verdad es que loser disfruté y conjugar la actuación y la música?

creo que ha sido uno de los proyectos que más he Rodríguez la pasiónque porsucedieron el pilotaje enNo, la porque un actor puede ser completo siendo queridoajopor todas lastrae cuestiones sangre y el autódromo es su segundo hogar.

Su actor, hay actores que cantamos ¡y qué padre!, es en aquella época, cuestiones que fueron difíciles familia ha estado implicada en este deporte toda un complemento, obviamente en los musicales sí en cuanto a la producción pero que con mis prosu vida, sus abuelos fueron pilotos de carreras, al requieres cantar, actuar y bailar. Sí, lo hago, pero ductores salimos avantes. igual que su padre, José Luis Rodríguez, quien la ha guiano por eso me considero una actriz completa. Me do en layapista desde quecon ellaotros tiene memoria.

Aunque has participado artistas, ¿con quién te considero una actriz que sabe cantar y que sabe bailar, pero no una actriz completa. gustaría hacer un dueto? automovilismo no maestro es sólo unPepe deporte para Majo, Me El encantaría con el Aguilar, es es su vida entera, quizá esto sea la clave éxito.moDesde peuno de mis ygrandes maestros y, si de ensu algún ¿Qué te hace falta hacer en tu carrera? queña, pits han su organismo mento los sucede, voysido a serellaecosistema más feliz donde del mundo.

La verdad, como vivo al día a través de los proy la pista de carreras se fusionan para volverse uno mismo. yectos, estoy muy contenta con lo que he hecho Mientras niñosque aprenden a lanzarse resbaladillashasta y el momento. Busco el hoy, lo que puedo ¿Cuál seríaotros el género jamás grabarías en lapor vida? toboganes, ellaelhizo del autódromo de diversiones dar y lo que le puedo generar a la gente y tomo Yo creo que reguetón, porquesu noparque me considefavorito: “yoEs tenía o cincomuy añosclaro. y disfrutaba esas oportunidades para transmitir lo que soy, ro tan fan. algocuatro que tengo Si no lomucho venir al autódromo, a pasar y buscar que se identifiquen junto conmigo, con traemos en el almaayudaba pues para qué, las hayherramientas, gente que checaba el timing y me involucraba quemaravilloso, pudiera a esa edad”. la música, los personajes y los proyectos. No me se dedica totalmente a eso y en le lo sale Para identificarse con alguien determinar considero una mujer ambiciosa, más bien soy una pero un ahí niño, les voy a quedar mal, pues ni puede me hayo y actriz y una cantante. mi voz no se conjugaría con ese ritmo.

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Max Pureco y Nery Yick

Accesorios

The Harem Jewels

Peinado Baronesa

Maquillaje

Olivia Alarcón.

muchas cosas positivas en su futuro, y en Majo, ver correr a Estefanía Reyes en la Nascar México terminó por darle a sus 8 años la seguridad y el deseo de querer convertirse en piloto de carreras profesional: “Ahí fue donde dije: quiero ser como ella, quiero superar lo que ella ha hecho y mi papá lo entendió y me dijo: si quieres eso entonces vamos a empezar como se debe, con lo más pequeño que existe en el automovilismo, los karts, y así fue como a mis ochos años pisé por primera vez una pista, la del kartodromo, y desde ahí no me bajan de los autos ni de nada que tenga llantas”.

En el kartismo, Majo Rodríguez demostró tener las condiciones necesarias para un futuro brillante dentro del automovilismo. Su padre reconoció de inmediato que lo de ella es algo nato y esa convicción la llevó a participar más tarde en el programa Un mexicano rumbo a la Formula 1, el cual buscaba reclutar a los mejores pilotos de karts para probarlos y saber si tenían lo necesario para hacer carrera de profesionales, ahí Majo destacó por sus habilidades al volante y por ser la única mujer.

primer lugar como profesional, hecho que comprobó lo extraordinario de su caso: “La primera vez que corrí en una carrera profesional fue en el 2013 y se dio que en esa primera carrera, aquí en el autódromo, ganara el primer lugar, cosa que me motivó mucho a seguir adelante”.

Actualmente tiene 19 años y combina su carrera deportiva con su preparación profesional, estudiando la carrera de Ingeniería Industrial, enfocada a la dirección de negocios, en la que piensa algún día hacer una especialidad en el campo automotriz, por lo que detrás de esa mirada centrada en la meta, se encuentra una persona inteligente y humana: “El 50 por ciento de mi vida lo dedico a los estudios, el otro 50 por ciento lo dedico a mi preparación física”.

No se trata de ser presumido, siempre hay que estar aterrizado en la tierra, porque la humildad es algo que influye mucho al momento de cumplir tus sueños.

Rompiendo límites de edad Majo Rodríguez es la mujer más joven en obtener la Licencia Deportiva que concede la FEMADAC (Federación Mexicana de Automovilismo Deportivo A.C.); la obtuvo recién a los 14 años como una excepción a la regla, por la experiencia con la que ya contaba. Las cosas se dieron para que a esa misma edad, obtuviera su

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Convicción femenina HISTORIAS POBLANAS

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Facebook: MajoRodriguez. Twitter: Majo_rgo . Instagram: majo.rgo

También recalcó la importancia de este aspecto: “Es vital prepararse físicamente por el desgaste que implica este deporte, no es sólo manejar como la gente piensa, hay detalles que no son visibles y cuentan mucho, como el hecho de que tenemos que estar haciendo cambios muy rápidos y nuestros sentidos tienen que estar activados al cien por ciento. Si no te ejercitas bien es difícil que aguantes la cantidad de carreras que debes hacer, porque el equipo que cargas es pesado y tu espalda y cuello lo resienten. Además, al ser un deporte de alto riesgo, nos enfrentamos a cualquier tipo de accidentes como los contactos, que son comunes dentro de la pista, por lo que si algún día llegas a tener uno fuerte, es muy importante estar preparado físicamente para que no te lastimes y puedas resistir más”.

Una de sus mayores capacidades es la de rebasar todo obstáculo que se le ponga enfrente. El hambre y curiosidad por la velocidad han acelerado su desempeño en la pista, llevándola a experimentar con casi todas las categorías: Superturismo, Tracto-camiones, Mikel’s Trucks, además de ser una figura destacada en competiciones como la Nascar Peak México Series. Su adaptabilidad a los distintos tipos de máquinas y la tenacidad con la que busca el triunfo, la han llevado al podio en varias ocasiones y en diferentes lugares, incluyendo el Auditorio Hermanos Rodríguez: “Mi plan es recorrer varias categorías. Aquí en México ya estoy en el máximo campeonato y ya sólo me falta una categoría que es la Nascar. Después de esa categoría me gustaría irme a correr a Estados Unidos o a Europa, que es donde quiero estar en un futuro”.

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Me motiva bastante saber que soy de las pocas mujeres que sobresale en un deporte que se piensa es sólo para hombres y aparte lo estamos haciendo bien.

En la pista todos somos iguales Su vitalidad y vehemencia lo hacen ver fácil, más en un país donde las mujeres piloto han tenido que luchar para romper estigmas obsoletos como aquel que dice que las féminas no saben manejar. Esos aspectos negativos se han ido desmintiendo con el tiempo: “Cada vez somos más mujeres las que destacan en este deporte y tanto los pilotos como el público se han dado cuenta que no es un deporte pensado sólo para hombres porque cada día hay más mujeres y competimos al tú por tú”.

Desde luego no es tarea fácil superar esas ideologías errantes y las cosas han comenzado a cambiar; día con día la presencia de la mujer comienza a ser una constante y no un factor extraordinario, no sólo en la pista de carreras sino en general, lo cual debe ser un recordatorio de que el género no debe ser un requisito para hacer algo o ser alguien: “Yo siempre he dicho que detrás del casco no existe género y no importa si eres mujer u hombre, todos tenemos las mismas capacidades; depende más bien de la fuerza y la dedicación que tú le pongas, ahí es donde está la diferencia, porque tanto en la pista como detrás del casco, hombres y mujeres somos iguales”.

Además, Majo Rodríguez compartió un consejo ad hoc al Día Internacional de la Mujer que se celebra este mes: “Como consejo general, le digo a las mujeres que no tengan miedo de romper esos estereotipos que existen en el mundo. Muchas veces se cree que en los deportes o en las empresas las mujeres no pueden destacar o estar a la altura por el sólo hecho de ser mujer. Mi consejo es que crean que lo pueden lograr, demuestren siempre que sí se puede y nunca bajen la guardia”.

Finalmente, dice estar orgullosa de ser poblana porque “somos muy unidos a pesar de las circunstancias y siempre tratamos de sobresalir como personas, nos caracterizamos por ser luchones y no dejarnos vencer”.

Convicción femenina ENTREVISTA TEXTO

Alma Balderas.

FOTOGRAFÍA

Fabián Cano.

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Mónica

Escobedo #YaEstuvo

De personalidad un tanto intimidante, Mónica Escobedo no se deja de nadie, ni de un mesero que no tiene lo que ordenó, un público difícil y mucho menos de un acosador, por lo que inició un movimiento en contra del abuso hacia las mujeres en el ámbito standupero mexicano.

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eírse de uno mismo es uno de los métodos más recomendados para hacernos sentir bien o enfrentar situaciones difíciles, y es justo este principio el que dio origen a una de las ramas de la comedia más populares hoy en día: el stand up o comedia de pie.

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Era de esperarse que este tipo de espectáculo cobrara importancia en nuestro país porque quién mejor para usar la risa como remedio que los mexicanos. Platicamos con Mónica Escobedo, una de las más reconocidas exponentes de esta disciplina.

El stand up se atravesó por una afortunada coincidencia en la vida de Escobedo, quien nos asegura que el tomar cursos de todo es una de las cosas que más disfruta ya que, al tiempo en que aprende algo nuevo, conoce gente interesante y, como plus, ha conseguido trabajos a través de estas relaciones. El 2012 fue un año difícil para ella, pero estaba a punto de descubrir que su rumbo laboral cambiaría por completo.

“Rascando los últimos recursos económicos que me quedaban, me inscribí a un taller de stand up, para ver si así podía encontrar algo que enriqueciera mi carrera de locución; sin embargo esta forma de hacer comedia me cautivó cada vez más y decidí dedicarme a perfeccionar mis rutinas”.

Comediante o standupero Aunque el stand up es una rama de la comedia, es común que se confundan ambos géneros. La diferencia radica en las técnicas de inspiración que utilizan los monologuistas, pues los standuperos toman sus experiencias y se ridiculizan ante la audiencia con ellas.

Una de las mayores dificultades de este oficio es lidiar con el público, porque puede o no estar dispuesto a abrirse ante este tipo de comedia. “Lo más complicado se da cuando la gente no se ríe; si me doy cuenta que así va a ser siempre les digo, a ver, ya salieron de su casa, ya pagaron un cover y ¿no estás dispuesto a divertirte? Yo trabajo con el humor de todos, así que si quieren echar la risa, tienen que soltarse.

Ya me pagaron, ¡diviértanse chingá!”

En la Ciudad de México se ha expandido tanto esta disciplina escénica que existen ya lugares donde se puede ir a disfrutar de forma gratuita. En Puebla, The Comedy Co., se ha propuesto impulsar tanto al talento local como al nacional, gestionando presen-

Un público difícil te reta, quieren que los hagas reír pero al final siempre lo logro.

taciones en diferentes establecimientos para atraer cada vez a un mayor número de personas y que éstas conozcan una forma diferente de hacer comedia.

“El stand up te hace pensar y reflexionar aunque no quieras y aunque no te estés dando cuenta. Se trata de un humor más fino y pienso que México ya no está para reírse del pastelazo; el público es inteligente y merece una comedia igual. La prueba es el crecimiento que ha tenido este tipo de espectáculo en Latinoamérica y ahora en Estados Unidos”.

Humor valiente Mónica Escobedo es la única mujer mexicana que ha hecho stand up para HBO, una de las cadenas de televisión de paga más importantes alrededor del mundo, oportunidad que se presentó después de grabar Sigue la risa, para Netflix. Estos logros la han colocado como una de las mejores, pero también se ha hecho notar por la valiente decisión que tomó al empezar el movimiento #YaEstuvo.

“Me di cuenta que muchas mujeres habían dejado de hacer stand up porque las estaban acosando; me dio mucho coraje porque de por sí cuesta trabajo mantenerte en este medio masculino por excelencia porque trabajas de noche, son horarios complicados para una ‘dama’ y encima de todo hay alguien que se ha propuesto molestarlas a todas”.

“Comenzamos por diferenciar al hostigamiento del acoso. Contratamos abogadas, y tuvimos todo tipo de conferencistas, lo que nos dio mucha paz a todas; vimos lo que se podía hacer y cómo enfrentarnos si estábamos en alguna situación de acoso, a dónde acudir y finalmente, asistimos a clases de defensa personal porque yo creo que una patada a tiempo vale más que mil demandas”.

Para Mónica fue una experiencia gratificante estar al frente de este proyecto porque se redujo el acoso en un 95% en la industria y, a pesar de que únicamente se hizo pensando en el ámbito del stand up, los resultados son impresionantes.

Este año la veremos en un reality show en televisión abierta y su gira continuará a lo largo y ancho de la República. Orgullosamente, Mónica también es parte del nuevo lanzamiento de La Factory en Estados Unidos, un canal que ha visto nacer a comediantes como Eddie Murphy y que ahora ofrecerá una línea completamente en español.

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FEDERACIÓN PERUANA DE FUTBOL (FPF) AÑO DE FUNDACIÓN: 1922 CONFEDERACIÓN: CONMEBOL TÍTULOS: COPA AMÉRICA 1939 Y 1975 MUNDIALES: 1930, 1970, 1978, 1982, 2018 RANKING FIFA: 11

HAN PASADO 36 AÑOS DESDE QUE PERÚ JUGÓ SU ÚLTIMO PARTIDO EN UN MUNDIAL. DESDE ESPAÑA 1982, “LA BLANQUIRROJA” ESTUVO ESPERANDO EL MOMENTO DE VOLVER A DEFENDER ESOS COLORES QUE VISTEN EL ORGULLO ANDINO. KICK OFF

RUSSIA

2018

Texto Ángel Martínez.

FUERZA INCA

Una serie de acontecimientos en las clasificaciones de la CONMEBOL terminaron por favorecer a “La Blanquirroja” para conseguir su pase a Rusia 2018. Con una generación de jugadores jóvenes, consolidados en sus equipos, el seleccionado peruano sobrevino al repechaje contra Nueva Zelanda con un 2-0 rotundo en el Estadio Nacional, en Lima, lugar en que la euforia de esta nación se esparció mundialmente por internet, donde se apreciaba un mar de aficionados cubriendo la cancha.

El jugador peruano a seguir definitivamente es “La Foquita” Farfán, aguerrido mediapunta que también puede trabajar sin problemas y con maestría en la delantera, cuando la tensión del partido lo requiere.

Dueño de una derecha privilegiada, su potencia física le permite realizar sprints tremendos que no han desaparecido con la edad. Jefferson fue el encargado de abrir el marcador en el estadio Nacional de Lima contra Nueva Zelanda y es también la mano derecha del capitán y goleador del equipo, Paolo Guerrero. Sin duda, el maestro de esta orquesta andina.

PERÚ

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EN RUSIA 2018, LA SELECCIÓN DE PERÚ SE ENFRENTARÁ A DINAMARCA, FRANCIA Y AUSTRALIA, COMO PARTE DEL GRUPO C, DONDE PONDRÁN A PRUEBA LA FUERZA INCA QUE TIENE SU ESPÍRITU.

JEFFERSON FARFÁN POSICIÓN: MD – ED EDAD: 33 AÑOS CLUB: LOKOMOTIV DE MOSCÚ (RUS)

TÉCNICO: RICARDO GARECA

Asumió el mando del seleccionado peruano en 2015, año en el que fue reconocido por su excelente trabajo ante el nivel de juego que mostró Perú en la Copa América.

El argentino ha hecho gala de sus cualidades en el banquillo: determinación, táctica y fuerza. “El Tigre”, como se le conoce, ha logrado lo que nadie pudo en tres décadas, regresarle la identidad al jugador peruano y encausarlo nuevamente a la senda del triunfo, como aquellos gloriosos años setenta en que “La Blanquirroja” imponía respeto en la cancha.

ACTUALIDAD

MOTOR

150

Italika Vitalia

Una revolucionaria que no pierde su encanto Esta motoneta de diseño sofisticado, inspirada en la icónica y sensual Vespa italiana, atrapa nuestra mirada por su estética vintage que respeta cada rasgo que hicieron irresistibles a este tipo de motonetas.

A

hora que el sol vuelve a dorar las tardes con su luz y las jacarandas cubren de color violeta las calles de la ciudad, nuestra hambre de mundo incrementa. Es tiempo de buscar un cómplice con quien podamos compartir esos momentos en los que nuestro corazón se acelera ante la aventura y la Vitalia 150 de Italika tiene todo lo necesario para tu pulsión de mundo.

Ojos griegos y cintura italiana La estética de la Vitalia 150 mantiene intacta la belleza de las Vespas clásicas italianas, pero con el agregado de particularidades que no distorsionan su estilo, sino todo lo contrario, le dan más personalidad, como los detalles en cromo y el juego cromático en su gama de colores. El modelo blanco/azul está inspirado en la costa, con un diseño abstracto que le proporciona un plus al carácter de esta motoneta que fue concebida siguiendo los patrones aeronáuticos de posguerra, llena de formas sencillas y redondeadas que moldearon una de las carrocerías más famosas de la cultura pop.

El frente mantiene la apariencia de las luces en forma de ojos rasgados inspirada en rasgos griegos, que la dotan de un aspecto femenino y que en la Vitalia 150 se suavizan aún más, dándole tersura a esta parte.

Esta bella máquina también cuenta con el clásico faro ancho delantero y los retrovisores circulares como antenas de avispa que le dieron fama a esta silueta.

Su altura de mil 100 mm y 870 mm de ancho le dan un aspecto compacto, perfecta para la ciudad.

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F I C H A T É C N I CA

CILINDRADA: 149.6 CC VELOCIDAD MÁXIMA: 85 KM/H TANQUE DE COMBUSTIBLE: 6.8 L PESO: 102.5 KG CICLO DE MOTOR: 4 TIEMPOS TIPO DE TRANSMISIÓN: AUTOMÁTICA POR BANDA.

Texto Ángel Martínez.

La practicidad es uno de sus atributos y debajo del amplio asiento de 770 mm, nada le resta capacidad de cargo a esta revolucionaria, pues soporta hasta 150 kg sin problemas. Con un diseño sencillo y un largo total de 1,875 mm, sus accesorios son simples y funcionales: un guardaobjetos debajo del asiento, una guantera al frente y un portaequipaje trasero son lo necesario para comenzar a recorrer el mundo junto a esta belleza.

Una avispa recorriendo la ciudad Tiene un peso total de 102.5 kg y alcanza una velocidad máxima de 85 km/h, lo que la vuelve ligera y rápida, respetando los preceptos clásicos que deben tener este tipo de scooters. Su motor de 4 tiempos de 149.6 cc y su transmisión automática por banda son también puntos fuertes a destacar en el aspecto funcional; el encendido es eléctrico y también con pedal, para acelerar más rápido su zumbido en calle.

La seguridad que proporciona es otro punto a destacar, pues cuenta con frenos de disco delanteros y suspensión de horquilla telescópica en esta parte, además de tener freno de tambor en la parte trasera con suspensión basculante con doble amortiguador.

Su estabilidad y fácil manejo están soportados por un par de llantas de 3.50 R-10.

Un detalle que vuelve especial a la Italika Vitalia 150 es su potencia máxima de 8.31 Hp/7500 RPM y su torque máximo de 8.8 Nm y 5500 RPM, lo que le proporcionan bastante fuerza a su movilidad, cualidades que vuelven más atractiva la ingeniería de esta himenóptera motorizada. La Vitalia 150 tiene un tanque de combustible de 6.8 L que en calle puede rendir hasta 28.00 km por litro, con esto, no tendrás que preocuparte por dañar la biósfera cuando pasees en ella; este tipo de motonetas fueron hechas específicamente para tener un bajo consumo de gasolina, velocidad y ligereza, por la practicidad de su ensamble, el cual fue pensado para personas que buscan un transporte con aspecto juvenil y que nunca pase de moda.

SU TRANSMISIÓN AUTOMÁTICA LA CONVIERTE EN UNA EXCELENTE OPCIÓN SI BUSCAS ALGO PRÁCTICO Y DE FÁCIL MANEJO EN LA CIUDAD, PERFECTA PARA PASEAR E IR AL TRABAJO.

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A FONDO

Texto Eric Montero. Übersetzung: Marcos Nuñez.

Desde finales de la primera década del 2000 y el inicio del 2010, surgió una moneda virtual descentralizada de los bancos y los gobiernos con la promesa de cambiar de manera radical la vida económica del siglo XXI. Sin embargo, al ser muy volátil en el mercado de divisas, causa mucha incertidumbre y escepticismo a quienes aún no se animan a invertir en ella.

EL ORO VIRTUAL LLAMADO BITCOIN ¿la nueva esperanza para la economía mundial?

EIN VIRTUELLES GOLD NAMENS BITCOIN die neue Hoffnung für die Weltwirtschaft?

Ende der 2000er entstand eine virtuelle, von Banken und Regierungen dezentrale Währung. Bitcoin, so ihr Name, kam mit dem Versprechen, das Wirtschaftsleben im 21. Jahrhundert grundlegend zu verändern. Da sie sich jedoch auf dem Divisenmarkt sehr unstabil verhält, bleiben viele potenzielle Investoren noch unsicher und skeptisch.

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D

e una década a la fecha, el dinero virtual ha tomado un gran auge en las principales sociedades del mundo, con la promesa de dar un giro de 180 grados a la economía mundial y, por ende, la calidad de vida de las personas que decidan invertir en las criptomonedas. Una de esas monedas es el bitcoin que nació fuera de la centralización de los bancos y es totalmente independiente de esos sistemas financieros.

De acuerdo al documental Bank of Bitcoin, la moneda nació bajo el argumento de ser un sistema contable capaz de registrar transacciones de valor de manera digital, totalmente descentralizado, que aumente paulatinamente su valor, transferible con facilidad, anónimo y con una gran cantidad de usos.

Cada uno de estos aspectos significaría una revolución pues el gobierno dejaría de manejar el monopolio del dinero, mismo que pondría en riesgo la capacidad fiscal del Estado respecto al pago de impuestos y captación de ingresos a las administraciones de los países. Un tambaleo para el sistema capitalista tal y como lo conocemos actualmente en sus modus operandi.

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A FONDO

El origen

Aunque desde décadas anteriores ya se estaban haciendo intentos por poner en circulación el dinero digital, el primer bitcoin fue lanzado el 3 de enero de 2009. Sin embargo, en un primer momento la creación de dicha divisa fue adjudicada al grupo de los cyberpunks, un grupo que desde los años 90 buscaba un cambio en la sociedad a través de la criptografía o mensajes codificados, esto según el libro Cypherpunks de Julian Assange.

Pero quien hasta el momento se ha atribuido la creación de esta criptomoneda es Satoshi Nakamoto, quien afirmó ser un varón de 37 años de edad, residente en Japón, aunque algunos especulan que es poco probable que ese sea su país origen debido a su perfecto uso del inglés y por el hecho de que el software bitcoin no está ni documentado ni etiquetado en japonés.

En el documental mencionado anteriormente, Satoshi hace una aparición en televisión, afirmando que esa sería la única vez que se manifestaría públicamente, y en 2008 publicó un artículo en la lista de criptografía del sitio web de Metzdowd, donde describe el protocolo del bitcoin.

EN OCTUBRE DE 2013, EL BITCOIN PERDIÓ MÁS DE UN 25% DE SU VALOR DESPUÉS DE QUE EL FBI CERRARA LA WEB SILK ROAD, USADA PARA EL TRÁFICO DE DROGAS,DONDE EL BITCOIN ERA USADO COMO MONEDA DE PAGO.

I

m Laufe des letzten Jahrzehnts hat virtuelles Geld einen großen Boom erlebt. Ein Ziel dabei war eine 180-Grad-Wende in der Weltwirtschaft und somit in der Lebensqualität derjenigen, die sich für die Investition in Kryptowährungen entschieden. Bitcoin ist eine dieser Währungen, die außerhalb der Zentralisierung der Banken und ganz unabhängig von staatlich geregelten Finanzsystemen hervorging.

Laut der Dokumentation Bank of Bitcoin entstand die Währung als ein vollständig dezentrales, allmählich wertsteigerndes Buchhaltungssystem, das in der Lage ist, Werttransaktionen digital und anonym zu erfassen. Ebenso sollten Zahlungen leicht übertragbar und vielerlei einsetzbar sein.

Jeder dieser Aspekte war eine Revolution für sich.

Es bedeutete nämlich auch, dass die Regierung nicht mehr das Geldmonopol verwalten würde. Dies würde auch die Fähigkeit des Staats bezüglich der Einnahme und Verwaltung von Steuern gefährden: Ein Riss im kapitalistischen System, wie wir es kennen.

Wem aktuell die Entwicklung des Bitcoins zugeschrieben wird, ist Satoshi Nakamoto, einem angeblich in Japan wohnhaften 37-Jährigen. Einige stellen dies jedoch infrage, da der Entwickler akzentfrei Englisch spricht und weil die Bitcoin-Software weder auf Japanisch programmiert noch markiert ist.

IM JANUAR 2018 LAG DER WECHSELKURS DES BITCOIN BEI ETWA 1 : 11.000 €.

Der Ursprung

Lange hatte man schon versucht, digitales Geld in Umlauf zu bringen, ehe der erste Bitcoin am 3. Januar 2009 lanciert wurde. Zunächst wurde die Schaffung dieser Währung den Cypherpunks zugeschrieben. Diese bildeten eine Gruppe, die seit den 1990er Jahren einen gesellschaftlichen Wandel mittels der Kryptografie (d.h. der Datenverschlüsselung) beabsichtigte, so Julian Assanges Buch Cypherpunks: Unsere Freiheit und die Zukunft des Internets.

In der erwähnten Dokumentation tritt Nakamoto vor Fernsehkameras auf und behauptet, das sei das einzige Mal, dass er öffentlich auftreten würde. 2008 veröffentlichte er einen Artikel in der Kryptografieliste von metzdown.com, wo das Bitcoin-Protokoll beschrieben wird.

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Abriendo paso a las criptomonedas

A pesar de lo volátil que es esta divisa y de las constantes caídas que registra, tanto negocios pequeños y grandes corporaciones han comenzado a adoptar el bitcoin para realizar sus actividades financieras. Por ejemplo: el pago de telefonía, alojamiento de sitios web, tarjetas de regalo, asesoría legal, entre otros servicios que han abierto el paso para que la criptodivisa se integre cada vez más a las actividades, esto también gracias a que los usuarios realizan sus transacciones de manera anónima.

Multinacionales como Microsoft, Dell, Time Inc., y ​ Dish Network son algunas de las empresas que ya permiten el pago con bitcoins, así como Virgin Galactic y Reddit, entre otros. Mientras que Paypal hizo un anuncio en septiembre de 2014, en el que comunicó que ya ha comenzado a preparar su sistema para aceptarlos.

A FONDO

Sin embargo, José Antonio Santoyo Llamas, advirtió en un artículo del periódico Reporte Índigo, sobre la pérdida de capital si no se conoce su forma de operar, asimismo, los Premios Nobel, Joseph Stiglitz y Paul Krugman, han hecho lo propio al alertar de una eventual explosión de la burbuja.

En el mismo artículo, el economista Paul Krugman menciona la subida prolongada en el precio del bitcoin, el cual puede alejarse cada vez más de su valor real provocando que llegue a un límite y en algún momento haya una caída de sus precios hasta un punto realmente bajo.

Una forma en la que el bitcoin podría venirse abajo, explica Santoyo, es que cuando alguien que posea una cantidad considerable y los intente vender: “no sabemos si tiene muchos y el momento en que ese alguien intente vender para retirarse con su ganancia, va a haber pánico, porque el de a lado va a entender que se terminó la curva y también buscará vender; eso se vuelve contagioso”. Entonces, ¿hasta dónde va a caer?

“No lo sabemos”, detalla.

Para quienes han invertido en criptomonedas, el bitcoin representa la moneda del futuro y la caída del dinero respaldado por instituciones bancarias y el Estado. Aunque ha ganado popularidad alrededor del mundo, el banco de México y la Secretaría de Hacienda refieren que es una inversión de alto riesgo, pues llama a considerar que podría haber pérdidas totales.

Asimismo, distintas empresas en Nueva York se han ido adaptando paulatinamente al uso del bitcoin. En España, tanto usuarios como comerciantes han acordado su utilización en diversos establecimientos de la calle Serrano de Madrid, mientras que en Barcelona están desarrollando una estrategia similar para ubicar distintas tiendas donde se pueden usar dicha criptomoneda, especialmente en la zona de la Ciutat Vella.

¿Riesgoso invertir en criptomonedas?

Diversos especialistas convergen en la opinión de que el bitcoin es el oro 2.0, pues durante el 2017 la moneda aumentó su valor más de mil 500 por ciento, lo que naturalmente se ha traducido en beneficios para quienes deciden invertir en la criptodivisa.

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HAY UN LÍMITE PARA LA CIRCULACIÓN DE BITCOINS Y ES DE 21 MILLONES DE UNIDADES, Y SERÁ HASTA EL 2140 CUANDO SE DEJE DE EMITIR LA CRIPTOMONEDA.

Freie Bahn für Kryptowährungen

Trotz der Volatilität der Währung und der häufigen Kurseinbrüche haben kleine Unternehmen sowie große Konzerne begonnen, Bitcoin für ihre finanziellen Tätigkeiten einzusetzen. So haben beispielsweise die Bezahlung von Telefondiensten, das Hosting von Webseiten, das Ausstellen von Geschenkgutscheinen, die Rechtsberatung und andere Dienstleistungen den Weg für die Integration von Kryptowährungen in immer mehr Aktivitäten geebnet. Dies ist auch der Tatsache zu verdanken, dass die Nutzer ihre Transaktionen anonym ausführen.

Multinationale Unternehmen wie Microsoft, Dell, Time Inc. und Dish Network sind einige der Firmen, die Zahlung in Bitcoin erlauben, so auch Virgin Galactic, Reddit und viele andere. Paypal kündigte seinerseits im September 2014 an, dass die Vorbereitung des Systems auf Zahlungen in Bitcoin bereits angefangen habe.

Zudem haben sich nach und nach verschiedene New Yorker Unternehmen auf die Verwendung von Bitcoin eingestellt. In Spanien haben sich Benutzer und Händler auf die Zahlung in Bitcoin in der Madrider Calle Serrano geeinigt, während in Barcelona eine ähnliche Stategie entwickelt wird, um in der Altstadt (Ciutat Vella) Geschäfte zu finden, wo Bitcoin akzeptiert wird.

DIE MAXIMALE GELDMENGE IST AUF 21 MILLIONEN EINHEITEN FESTGELEGT. ERST 2140 WIRD DIE AUSSTELLUNG DIESER KRYPTOWÄHRUNG EINGESTELLT WERDEN.

Eine Art, wie der Sturz des Bitcoin aussehen könnte, wäre laut Santoyo, wenn ein großer Investor schnell eine hohe Summe verkaufen will: „Wir wissen nicht, ob diese Person viele Bitcoins besitzt, und wenn sie versucht zu verkaufen und sich mit ihrem Gewinn zurückzuziehen, könnte Panik ausbrechen – der Nächste wird verstehen, dass sie über die Kurve sind, und wird ebenso versuchen zu verkaufen; das ist ansteckend. Wie tief wird der Absturz sein? Das wissen wir nicht“, erklärt er.

Für diejenigen, die in Kryptowährungen investiert haben, stellt Bitcoin die Währung der Zukunft dar, und auch das Ende des von Banken und Staaten anerkannten Geldwesens. Doch obwohl sie in vielen Ländern an Beliebtheit gewonnen hat, geben die mexikanische Zentralbank und das mexikanische Finanzministerium an, dass es sich um eine risikoreiche Investition handele, bei der Gesamtverluste nicht auszuschließen seien.

Investition in Kryptowährungen – ein Risiko?

Mehrere Experten sind sich darin einig, dass Bitcoin auch als „Gold 2.0“ bezeichnet werden kann.

Im Laufe des Jahres 2017 steigerte sich der Wert der Währung um über 1500 Prozent. Dies bedeutete für Bitcoin-Investoren natürlich mächtige Gewinne.

In einem Artikel in der Zeitung Reporte Índigo weist José Antonio Santoyo Llamas jedoch auf die Gefahr vor Kapitalverlust hin, wenn die Funktion des Bitcoin nicht richtig verstanden wird. Auch Nobelpreisträger Joseph Stiglitz und Paul Krugman warnten vor einem möglichen Platzen der Spekulationsblase um den Bitcoin.

Im selben Artikel erwähnt der Volkswirtschaftler Paul Krugmann den anhaltenden Anstieg des Preises des Bitcoin, der sich immer weiter von seinem realen Wert entfernen könnte, bis er an eine Grenze stößt und folglich einen steilen Sturz erlebt.

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EN BREVE

Lo que hay que saber del agua y del rescate del Atoyac Agua: una fórmula química compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno (HO); incolora, inodora e insípida, pero vital para la vida de la Tierra y para las especies que en ella habitan.

1 El agua ocupa 71% de la superficie de la Tierra, se localiza principalmente en los océanos, donde se concentra el 96.5% del agua total; a los glaciares y casquetes polares les corresponde el 1.74%; los depósitos subterráneos, los permafrost y los glaciares continentales concentran el 1.72%, y el restante 0.04% se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses y ríos.

FUENTES

El País, El Sol de Puebla, Lado B.

4 Además del consumo humano, la agricultura, uso industrial, animal y recreativa, el agua es conocida por ser un disolvente químico natural, principalmente en los países más industrializados, aunque no todos los compuestos son disueltos por ésta.

2 El 70% del agua dulce se destina a la agricultura, se sabe que las industrias absorben una media del 20% del consumo mundial, empleándose en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente en una gran variedad de procesos industriales, mientras que el consumo doméstico absorbe el 10% restante.

3 Se dice que cada vez más población tiene agua potable, sin embargo, estudios de la FAO estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas de escasez de agua antes del 2030.

5 Aunque existen elementos naturales como la ceniza volcánica que contaminan el agua, ésta generalmente es provocada por el ser humano, lo que la vuelve impropia para su consumo en todos sus aspectos, pues la deposición de residuos sin tratar, la convierten en un peligro para todas las especies.

6 En México, los ríos más contaminados son Lerma y Turbio, ubicados en Guanajuato, esto debido a las descargas domésticas e industriales, seguidos por afluentes como el Atoyac, Alseseca, Nexapa y parte del Zahuapan en Puebla.

EL 22 DE MARZO SE HA DECRETADO COMO EL DÍA MUNDIAL DEL AGUA.

Texto Eric Montero.

7 En diciembre de 2016 se dio a conocer que el agua que consumen 152 mil pobladores de ocho municipios de Tlaxcala, cercanos al río Atoyac, contiene sustancias altamente dañinas, entre ellas: cloroformo, tolueno, bromodiclorometano, clorodibromometano y bromoformo, tóxicos conocidos como Compuestos Orgánicos Volátiles; además de metales pesados como el arsénico y el plomo.

8 Ante la situación del afluente, empresarios, ambientalistas y ciudadanos se unieron para dar vida al festival Foro-Festival Ríos Vivos Atoyac-Xicome, por los derechos del río Atoyac, que busca presentar las mejores prácticas sobre el cuidado, sustentabilidad del agua y regeneración de ríos.

9 Organi-K, Ixixtlan, EcoAldea SanArte, Dale la Cara Al Atoyac A.C. y Xicome, son las organizaciones civiles que se unieron en la realización de este foro que tendrá lugar del 17 al 22 de marzo, en el Complejo Cultural Universitario de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, la Pirámide de Cholula y otras sedes de la ciudad.

10 Es importante concientizar a la sociedad civil y a empresarios sobre el rescate de uno de los ríos más importantes de Puebla, para que vivir al lado de este afluente no represente más un riesgo a la salud y se contribuya al cuidado y preservación de la flora y fauna que se desarrolla en los ríos.

BALANCE

EN LA MIRA

JOSÉ ANTONIO GALI FAYAD GOBERNADOR DEL ESTADO DE PUEBLA

GALI FAYAD RECONOCE ALTO DESEMPEÑO ACADÉMICO DE ESTUDIANTES

P

ara reconocer el desempeño y compromiso de los alumnos de cinco Escuelas Normales de los municipios de Puebla, Chiautla de Tapia y Cuautlancingo, el gobernador de Puebla, José Antonio Gali Fayad, entregó más de 600 tabletas electrónicas con el fin de contribuir a fortalecer su desarrollo educativo.

Serán un total de 3 mil equipos los que se entregarán a estudiantes de instituciones Normales, universidades tecnológicas y politécnicas públicas de 32 municipios, lo cual se logra gracias a una inversión superior a 22 millones de pesos, informó el mandatario estatal quien señaló que gracias al esfuerzo de los académicos, Puebla se ha colocado en los primeros lugares a nivel nacional en este rubro. “No vamos a parar, vamos a seguir trabajando, siéntanse orgullosas y orgullosos, lo que ustedes están haciendo formándose el día de mañana va a servir para algo fundamen-

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tal que es formar a otros jóvenes talentosos, a otros hombres y mujeres brillantes para que tengamos un camino de éxito”, mencionó.

Como parte de las acciones para capacitar a los profesores, Gali Fayad mencionó que fue inaugurado el Instituto de Profesionalización del Magisterio Poblano, y enfatizó que mantendrá un trabajo cercano para atender cada una de las necesidades en equipamiento, infraestructura y dignificación de inmuebles.

Lo anterior en presencia del secretario general de la Sección 51 del Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación (SNTE), Jaime García Roque; del Comité Ejecutivo Nacional del SNTE Sección 23, Ramiro Rosales; el representante de la Dirección General de Educación Superior para Profesionales de la Educación, Armando Salgado, y del director de la Escuela Normal Superior Federalizada del Estado de Puebla, Gerardo Paul Arvizu.

Vamos a seguir trabajando, siéntanse orgullosas y orgullosos, lo que ustedes están haciendo, el día de mañana va a servir para algo fundamental que es formar a otros jóvenes talentosos

GRACIAS AL ESFUERZO DE ACADÉMICOS Y ALUMNOS, PUEBLA SE HA COLOCADO EN LOS PRIMEROS LUGARES A NIVEL NACIONAL EN EDUCACIÓN.

LUIS BANCK SERRATO ALCALDE DE LA CIUDAD DE PUEBLA

Puebla Comparte es una semilla que se está convirtiendo en un árbol muy fuerte, que va a poder cubrir con su sombra a miles de personas

LAS PERSONAS QUE ESTÉN INTERESADAS EN SUMARSE A LA INICIATIVA PUEBLA COMPARTE, PUEDEN DONAR ARROZ, FRIJOL, AZÚCAR Y ACEITE, EN CUALQUIERA DE LOS CENTROS DE ACOPIO, PRINCIPALMENTE IGLESIAS.

PUEBLA COMPARTE UN BENEFICIO MÁS PARA SUS HABITANTES

G

racias a la estrategia Puebla Comparte, 113 mil personas se han visto beneficiadas, al tener acceso a una mejor y variada alimentación. Esto gracias al esfuerzo conjunto de varios sectores como el Arzobispado, el Banco de Alimentos, empresarios, medios de comunicación, así como de los gobiernos municipal y estatal.

Desde la puesta en marcha de esta acción que tiene como fin combatir el hambre, reducir la desigualdad y fortalecer la seguridad, se han donado más de 121 mil toneladas de alimento que se distribuyen en 126 puntos de entrega. Tan solo el jueves 22 de febrero, en seguimiento a los compromisos asumidos, los diversos sectores entregaron 33 toneladas de víveres al Banco de Alimentos. El presidente municipal, Luis Banck, destacó que con acciones como ésta se demuestra una vez más que sí se puede acabar con el hambre, mientras se

unan voluntades en torno a una buena causa.

“Puebla Comparte es una semilla que se está convirtiendo en un árbol muy fuerte, que va a poder cubrir con su sombra a miles de personas en la ciudad y en el mundo”, dijo el alcalde, durante el evento al que asistió acompañado de su esposa Susana Angulo de Banck.

Eva Hernández, representante de los beneficiarios, manifestó que es un gusto colaborar en un comité que se encarga de organizar los alimentos para después llevarlos a las comunidades donde se entregan a quienes más lo necesitan. Por su parte, el director general de RYC, Salvador Lozano, manifestó a nombre de los trabajadores de esta empresa que, dicha estrategia va generando una dinámica positiva para abatir el hambre. Además de los beneficios de estas acciones, la solidaridad de los poblanos por tener una mejor calidad se fortaleció.

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SEGURIDAD, IGUALDAD Y JUSTICIA EN LA CIUDAD

INFORME

LUGAR: JUNTA AUXILIAR IGNACIO ROMERO VARGAS. FECHA: 15 DE FEBRERO. Ante regidores, diputados locales y líderes políticos, el presidente municipal, Luis Banck Serrato, entregó su cuarto y último informe de labores, con resultados que dieron muestra del avance que ha tenido la capital de Puebla durante su alcaldía, especialmente en el tema seguridad. El evento también contó con la presencia del gobernador del estado, José Antonio Gali Fayad, quien reconoció los logros del alcalde y sus acciones.

Alcalde Luis Banck Serrato.

Victor Sánchez Espinoza.

Eduardo Rivera y Martha Erika Alonso.

Nuria y Mariza

Susana Angulo de Banck, José Antonio Gali Fayad y Luis Banck Serrato.

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José Adrián y Melanie Camacho.

Roberto Ruiz Esparza.

Gabriel Navarro y Alejandro Cañedo.

Jesús Pizarro y María del Pilar Lozano.

Luis Ernesto Dérbez, Emilio Baños, Fernando Fernández Font y Alfonso Esparza Ortíz.

Dinorah López de Gali.

Beleni Vega y Eduardo Gali.

Raúl Gámez Segovia.

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LUJO, SABOR Y DETALLES GOURMET

GA S T R O N O M Í A

LUGAR: CITY MARKET. FECHA: 7 DE FEBRERO. Situado frente a la Estrella de Puebla, City Market presentó a sus distinguidos clientes el Gourmet Experience Tour 2018, donde el sabor y lujo ornamentaron cada bocado ofrecido durante los distintos maridajes que disfrutaron los asistentes. En el transcurso de cada una de las degustaciones del tour por cada estación gourmet del lugar, los comensales gozaron las delicias que se pueden adquirir aquí.

Gourmet Experience Tour 2018.

Alex Sosa, Andrea Fosado, Óscar Naveja y Rocío Boullosa.

Alejandra Sánchez y Gerardo Rodríguez.

Sabrina Guzmán, Sebastián y Martha Pérez.

Salem Malváez y Óscar Rojas.

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Macarena, Mariana y José Miguel.

Deliciosas notas de vino amenizaron la noche.

Omar Romo y Paty González.

Fernando García.

E V E N TO

Aidé Pérez y Hugo Vicente.

ARQUITECTURA Y VINO A LA VANGUARDIA LUGAR: PLAZA KHARMA. FECHA: 31 DE ENERO.

Sebastián Arena, Gabrielle Yáñez y Eugenio Guzmán.

Un restaurante de clase mundial está a punto de llegar a la ciudad y se ubicará en OAK 58, el desarrollo inmobiliario más vanguardista de la urbe. Nuestro anfitrión organizó una velada llena de notas de vino y sabores deliciosos que podrán degustarse en uno de los pisos del complejo. Los invitados se sorprendieron no sólo por el menú, sino por el lujo y pasión por los detalles de la firma arquitectónica.

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UN AÑO DE LUCHA, PROTECCIÓN Y ESFUERZO

INFORME

LUGAR: DIF ESTATAL PUEBLA. FECHA: 26 DE FEBRERO. Diversas autoridades, amigos cercanos y su esposo, el gobernador José Antonio Gali Fayad, acompañaron a la presidenta del Sistema Estatal DIF (Sedif), Dinorah López de Gali, en su Informe de labores al frente de esta institución, donde se presentaron los bastos logros que se han hecho durante su administración, además de reafirmar su compromiso para con las mujeres, niños y jóvenes de Puebla.

Magali García, Ana Isabel Poo, Silvia Arguello e Iliana López.

Xavier Albizuri y Ana Isabel Poo.

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Dinorah López de Gali, presidenta del Sistema Estatal DIF.

Elias Abaid, Dinorah Gali, Antonio Gali y Andrea García.

Laura Barrera Fortoul.

Lili y Charles Mtanous.

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LI-NING: TECNOLOGÍA Y DISEÑO DEPORTIVO

A P E RT U RA

LUGAR: GALERÍAS SERDÁN. FECHA: 25 DE ENERO. Li-Ning, una de las marcas deportivas más importantes en Asia, por sus diseños y tecnología, inauguró su primer tienda en la ciudad, en una de las galerías comerciales más exclusivas de Puebla. En la apertura estuvieron presentes diferentes personalidades del ámbito deportivo mexicano, como el medallista olímpico Daniel Aceves, además del director general de la marca en México, Juan Jardel.

Corte de listón.

Alejandro Hutt y Edvard Pettersen.

Paty Leal Nuriay yMario Mariza Riestra.

Juan Jardel Alonso, Daniel Aceves, Alejandro Hutt y Juan Jiménez.

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Catarina Jardel, Mercedes Alonso y Fernanda Álvarez.

POSTAL

Fotografía Fabián Cano.

LA MIRADA ARGENTA DEL HIJO DEL SANTO. LA LEYENDA VIVE. 80