Junio 2012
n潞 2
Revista gratuita de informaci贸n local y comarcal
Cultura oci actualitat tendencies gastronomia salut
La Noche
fuego
del
Estereotypo
Sant Antoni en el Fextival de
Luces y sombras
Naturaleza de la
Sumario nº 2 junio 2012
Estereotypo en el Fextival de Sant Antoni 2012
04-05 Imperdibles: Dest. cultura y ocio. 06-07 Agenda: Lo mejor del mes. 08-09 Actualidad: La noche de San Juan. 10-11 Medio Ambiente: La naturaleza en la encrucijada. 12 Foro Dinamiza 13 Albir Médical: Mentoplastia. 16-17 Tendencias: Tom Ford 18 Música: Novedades.
Festes de Sant Joan
19 Libros: Novedades. 20-21 Motor: Toyota GT 86. 22 La ruta gastronómica. 24-25 Gastronomía: Entrevista al sumiller Javier Velasco. 26 Estrenos de cine. 28 Tecnología. 30-31 Mascotas.
Entrevistamos al Sumiller Javier Velasco Quefer Staff Quefer es una publicación independiente y se financia únicamente con la publicidad. Quefer no se hace responsable de la opinión de sus colaboradores en los textos publicados. Así mismo, tampoco se identifica necesariamente con lo expresado en los mimos.
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DIRECTOR: Miguel García Ripoll. IMPRIME:Mediaprint S.L. DEPOSITO LEGAL: En tramitación.
Distribución en Altea, L’Alfàs y La Nucía
Fotografía portada: Estereotypo
Formaciones volcánicas de la playa de Cap Negret
DIRECCIÓN: Ptda. Cap Blanch 24. 03590 Altea. (revistaquefer@gmail.com) EDITA: Equipblau editors. DEPARTAMENTO COMERCIAL: 666 847 264 - 652 346 109
Que hago?
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Que me pongo?
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Imperdibles Estereotypo, Komfusió y Acapulco Riders Band, encabezan la cartelera del Sant Antoni Fextival 2012 Viernes y sábado 15 y 16 de junio 23:30 horas Cap Blanch Altea
Programación Sant Antoni Fextival Viernes 15 junio -Soundown -Insidia y tú -Acapulco Riders Band -Chess
Sábado: 16 junio -Albifornia -Traspiés -Komfusió
-Estereotypo
Lo mejor: Totalmente gratuito
Lugar: Era de Sant Antoni - Cap Blanch - Altea
XXIV Trobada d’escoles en Valencià Benimantell - 2 de junio El municipio de Benimantell acogerá la celebración de la vigésimo cuarta edición de la Trobada d’Escoles en Valencià de la Marina Baixa. Habrá pasacalles, talleres, danzas populares y conciertos. Está prevista la participación de 21 centros de toda la comarca.
Jazz con Voro García Mirador de Palau Altea
Domingo 3 de junio - 19:30 horas - 5€
El indie-rock bailable y pegadizo del trío santanderino Estereotypo será sin duda el plato fuerte del
Festival de Música Independiente de Sant Antoni. Un evento musical que se celebra en la Partida Rural de Cap Blanch, en Altea, desde que a finales de los años ochenta se decidiese dejar de lado la ‘orquesta verbenera’ y se apostase decididamente por amenizar las veladas musicales de esta fiesta, de origen religioso, con las nuevas formaciones que estaban apareciendo por la comarca.
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Interesante concierto de música jazz en el participarán el conocido trompetista Voro García acompañado por Albert Sanz al piano y Carlos López a la batería. Velada de buena música en Palau Altea que incluye una consumición.
Yaron Traub lleva a La Nucia El Carnaval de los Animales Auditori de La Mediterrània (La Nucia) - Sábado 2 de Junio a las 19:00 horas. Entrada libre con invitación previa a recoger en taquilla durante la semana
El director y compositor Yaron Traub ha escogido la suite musical ‘El Carnaval de los Animales’ de Camille Saint-Saëns como motivo principal de su actuación ante un público familiar que incluirá, con la participación de solistas e intérpretes de la Orquesta de Valencia, otras piezas musicales y momentos inesperados con la presencia de un mago. Muy recomendable para introducir a los más pequeños de la casa en el maravilloso mundo de la música sinfónica.
El mago de Oz Palau Altea - Teatro familiar
Los piratas invaden la Torre Bombarda L’Alfàs - Albir - Historia y deporte 10 de junio - Gratuito - Parking Serra Gelada
Acción, aventura, historia, deporte y aire libre en la nueva propuesta que engloba la programación de We Love Sundays Albir para el domingo 10 de junio. Se trata de una interesante visita teatralizada a la Torre Bombarda, situada en el parque natural de Serra Gelada, junto al faro de El Albir. Un recorrido de 5 km que se inicia en el aparcamiento del parque natural y que estará guiado por técnicos especializados que mostrarán a los participantes los valores del entorno natural. A la llegada a la Torre nos trasladaremos a finales del Siglo XVI y participaremos en la defensa de la Bahía de Altea ante el inminente ataque de tres galeotas piratas. Actividad muy recomendable para todas las edades.
Concierto de jazz a cargo de la orquesta Brass Academy
Sábado 09 - 21:00 horas - Palau Altea - 10€ Domingo 10 - 12:00 horas
Palau Altea
La maravillosa y entrañable historia de Dori,una niña arrastrada junto con su perro Totó por un tornado que les lleva a un mundo fantástico más allá del arco iris. Allí comienza un viaje hacia la ciudad de Oz. Por el camino entabla amistad con un espantapájaros sin cerebro, un hombre de hojalata que desea un corazón y un león cobarde. Todos irán hacia Oz en busca de sus sueños. Albalateatre presenta una adaptación del popular “Mago de Oz. En este musical todos volveremos a ser niños. Dirigido por Vicent Lloret.
El Jazz vuelve a ser protagonista en Palau Altea con el concierto que tienen previsto realizar los músicos de la Orquesta Brass Academy de Alicante. Esta institución pedagógico-cultural tiene, entre otros objetivos, la formación profesional superior de músicos de orquestas y solistas.
Pre-balconades
Punto...y final
La décimo cuarta edición de ‘Balconades’ arranca con el periodo de inscripciones y recogida de lienzos que estará vigente en la Casa de Cultura hasta el 30 de junio. La obra finalizada deberá entregarse en dicho centro antes del 6 de julio.
La Compañía Acatap Teatro pone en escena la obra ‘Punto...y final’ bajo la dirección de Francisco Tamarit. La obra reproduce una muestra del trabajo realizado por la Compañía desde sus comienzos en el año 1998 hasta el día de hoy.
Casa de Cultura de Altea
17 de junio - Entrada libre
Acatap Teatro
Viernes 16 - 21:00 horas Auditori de la Casa Cultura L’Alfàs
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Agenda Día
Intérprete
Entrada
Hora
Lugar
01 Junio
Teatro “Deja que los perros ladren”
12€
21:00
Palau Altea
10€
20:30
Palau Altea
3€
18:00
Auditori Casa de Cultura l’Alfás
Libre con invitación
19:00
Auditori de la Mediterrània La Nucia
5€
19:30
Palau Altea
Libre
11:00
Fundación Frax El Albir
12€
20:00
Salón de Actos del Ayuntamiento de Benidorm
Donativo
19:00
Auditori de la Mediterrània La Nucia
10€
21:00
Palau Altea
Donativo AECC
20:00
Auditori Casa de Cultura l’Alfàs
10€
12:00
Palau Altea
ACATAP
Música “Trío Semplice” organiza Amigos de la Música
02 Junio
Teatro infantil “Debajo de un botón” MASCARAT PRODUCCIONES
Música “El carnaval de los animales” YARON TRAUB
03 Junio 03 Junio
08 Junio
Música “Voro García Trio” NYASJAZZ Taller “Transtornos de la conducta alimentaria”
Concierto poético musical “El camino” Fund. ITHACA Teatro “El camino hacia las estrellas” Col. Ed. Especial Gargasini
09 Junio 09 Junio 10 Junio
10 Junio
Teatro familiar “El mago de Oz” Albalateatre Música “Adios amigo” Teatro familiar “El mago de Oz” Albalateatre
Libre
09:30
Parking parque natural Serra Gelada
Escena en Acción
5€
21:00
Palau Altea
Exposición Alumnos Bellas Artes Altea
Libre
del 15 al 29 junio
Casa de Cultura L’Alfàs
Fiestas de Sant Antoni FIESTA POPULAR + FESTIVAL MUSICA ALTERNATIVO
Libre
Visita teatralizada a la Torre Bombarda
We Love Sundays Albir Teatro “Lorquiana”
15 Junio
Del 15 al 17 Junio
Altea
Corpus Christi (Fiesta popular)
Era y Ermita de Sant Antoni Partida Cap Blanch
Agenda Día
Intérprete
16 Junio
Teatro “Punto y final” ACATAP
17 Junio
Jazz Orquesta Brass Academy
Entrada
Libre
Hora
Lugar
21:00
Auditori Casa de Cultura l’Alfás
19:30
Palau Altea
Fiestas “Noche de San Juan” 23 Junio
Del 21 al 24 de Junio 26 Junio 27 Junio
Música “Festival de Corales” Festes de Sant Joan Plantá del abret Cine en francés L’été en pente douce Gala final Escuela de Música y Danza de Altea
Playa de El Albir Libre
Palau Altea
20:30
Casco antiguo de Altea Libre
20:00
Auditori Casa de Cultura l’Alfás
Libre
19:30
Palau Altea
Taula del Bon Profit 29 Junio
Festes de Sant Pere
Altea Del 29 de junio al 01 de julio
Paseo de Sant Pere Altea
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Actualidad Es la noche perfecta para el misterio y la magia. Fuego y agua se unen para crear un momento especial al que abandonarse y disfrutar al máximo. Repasamos en unas líneas cómo se vivirá el solsticio en la comarca pero también en algunos puntos de España y Europa. La celebración del solsticio de verano, el día más largo y la noche más corta, ha vivido a lo largo de la historia numerosas expresiones. Celtas, griegos, romanos... todos han disfrutado de la Noche de San Juan a su manera y hasta en diferentes fechas ya que el solsticio es el día 21 pero ha sido la iglesia cristiana la que ha acabado ligándolo a la festividad de San Juan en la noche del 23 o del 24, que también para esto hay discrepancias. Dos son los elementos clave: agua y fuego. En torno a ellos giran leyendas y rituales de lo más variado. Sant Joan es una de las fiestas más singulares y tradicionales de Altea donde el simbolismo purificador del fuego en la playa se completa con la celebración de las fiestas del Fornet y la plantación de l’Abret. La fiesta está profundamente arraigada en la tradición agrícola y cuenta con un abret para los niños y otro para los mayores que se plantará el viernes 22 sobre las ocho de la tarde si todo va bien.
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Noche de Noche de El mayor chopo que se pueda encontrar será transportado por decenas de personas que algún día llevaron camiseta hasta la Plaza de la Iglesia. Hasta que llegan, el agua no deja de caer por todas partes, unas veces desde los balcones y otras en mangueras a pie de calle que bañan constantemente a una turba que no deja de cantar. Una vez en la plaza y ante la atenta mirada de centenares de alteanos y curiosos el chopo se planta delante de la iglesia donde permanecerá hasta finales de agosto. Este es uno de los focos atención del Sant Joan de Altea, junto con la pequeña hoguera que se quemará el sábado por la noche y el correfocs del domingo, pero el otro estará en la playa donde continúa la tradición de bañarse los pies ante la prohibición de la Dirección Provincial de Costas de realizar hogueras en ningún punto del litoral. Son muchos los alteanos que la Noche de San Juan bajan
El reportaje
Texto: Joan Lloret
San Juan magia a La Roda y a otras playas para cumplir el ritual y conseguir que sus deseos se vean realizados. El Racó de l’Albir se convierte también en un hervidero de gente en la Noche de Sant Joan. Aquí sí que habrá fuego aunque sólo una hoguera a cargo de los mayorales de las Fiestas del Santísimo Cristo del Buen Acierto. También ellos se encargarán de que la música no pare y de una barra que abastecerá de bebida y comida a todo el que lo necesite.. La fiesta de Sant Joan tiene una gran tradición en la localidad pero la viven también con intensidad los residentes procedentes de Gran Bretaña, Noruega, Suecia o Dinamarca porque en estos países también se celebra el solsticio bailando alrededor del fuego para ahuyentar a las brujas. A eso de las doce de la noche se quemará la hoguera y si está necesitado de dinero, amor o salud podrá conseguirlo todo únicamente bañándose los pies en la playa o, si todavía hace demasiado fresco, echando un papel con todo lo malo que desee dejar atrás en la hoguera. Tanto en Altea como en l’Alfàs como en todas las localidades costeras como Benidorm o La Vila, la fiesta de Sant Joan atrae a centenares de personas que viven con intensidad una noche de mucha fiesta y cargada de magia con hogueras, música y mar. Y, como no, en Alicante, las Hogueras son las fiestas grandes de la ciudad y se celebran por todo lo alto.
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l a u t i r l
Por si falla la tradición de bañarse los pies, en Quefer te proponemos un ritual rápido y sencillo que, esta vez sí, no puede fallar. Necesitas fabricar un pequeño altar y sobre él colocar seis velas de los colores del arco iris, una marrón y una negra más pequeña. También te hará falta agua de manantial y hojas de laurel. La Noche de San Juan hay que derramar el agua alrededor de las velas y quemar en la negra todas las cosas malas que se quieren dejar atrás. Las buenas que se desean hay que apuntarlas también y se deben guardar hasta la noche de San Juan del próximo año. ¿Por qué no lo intentas?
Sant Joan también se celebra en muchos otros lugares de las formas más diversas. En Andalucía con la quema de los “juanillos”, muñecos de trapo que representan a personajes populares y que van a parar a la hoguera para, simbólicamente, librarnos de ellos. En Castilla León con festejos relacionados con el mundo taurino; en Cataluña y Galicia con grandes comilonas o en Asturias, con hogueras pero también engalanando con flores las fuentes.
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Actualidad
El Medio Ambiente,
en la encrucijada
Con los Planes Generales de Ordenación Urbana en plena redacción en Altea, l’Alfàs del Pi y La Nucia y espacios naturales pendientes de decisiones judiciales, el medio ambiente de la comarca se encuentra en un momento clave. Ayuntamientos y ciudadanos buscan herramientas para su conservación pero los recursos escasean y el análisis de la situación se mueve entre la preocupación y la esperanza. Desde el punto de vista conservacionista la atención medioambiental en Altea, l’Alfàs del Pi y La Nucia se centra especialmente en los tres grandes espacios verdes protegidos: Serra Bèrnia, el río Algar, sobre todo su desembocadura, y el parque natural de Serra Gelada. En los tres hay motivos para mantener la alerta ante la posibilidad de su deterioro. Por lo que respecta a Bèrnia, el concejal de Medio Ambiente de Altea, Miguel Ángel Capilla, considera que cuenta con la “figura máxima de protección como es Monte de Utilidad Pública; casi casi más que Parque Natural”. Aún así, desde Ecologistas En Acción, una de sus representantes en la comarca, Elena Muisenberg, considera que actuaciones como el Plan Parcial Anibits-Margequivir pueden perjudicar gravemente su entorno.
solicitud de la catalogación de la zona como Zona de Especial Protección para las Aves. El otro gran punto de atención medioambiental está en el Parque Natural de Serra Gelada, un espacio protegido que hasta ahora abarcaba 5.564 hectáreas pero que ahora mismo se encuentra en un limbo administrativo del que debe salir. “Desde principios de año aproximadamente la zona marítima no está dentro del parque natural”, relata Muisenberg, de Ecologistas en Acción. Tras la declaración de parque natural, el Ministerio de Medio Ambiente, a través de la Dirección de Costas, interpuso un recurso en el que reclamó que la competencia sobre la parte marítima le correspondía a él y no a la Generalitat y el Tribunal Supremo le ha dado la razón con lo que “no se sabe muy bien como queda aunque esperamos que no afecte demasiado”, señala el concejal de Medio Ambiente de l’Alfàs, Vicente Soler. “Los únicos que se creen el parque natural somos nosotros -añade Soler- Hemos creado una aula de interpretación en el Faro del Albir y estamos trabajando para ampliar el Camino del Faro y crear además una ruta interpretativa para la recuperación de las minas de ocre y otra sobre los cultivos tradicionales de Serra
Gelada”. “También vamos a vincular el parque natural con el parque de Los Carrascos para crear una zona de interpretación ambiental, áreas de ocio, un arboretum y otros muchos espacios. Esta actuación contempla también adecuar el parque del Racó de l’Albir y acondicionar el área de acceso al parque”. Son iniciativas medioambientales que también se están redoblando en Altea donde desde Medio Ambiente se trabaja en la creación de tres nuevas zonas de protección. “Ya está en trámites de declaración de Monumento Natural Protegido el afloramiento volcánico de Cap Negret -explica Miguel Ángel CapillaTambién queremos crear una microrreserva de flora en la Font del Garroferet tras detectar en la zona Pteris Vittota, una especie de helecho que está en peligro y que crece en zonas de caída de agua y cascadas”. También se pretende generar una nueva microrreserva de flora en la zona de Montahud, entre los términos municipales de Altea y La Nucia. “Hemos encontrado Teucrium Lepicephalum, una especie de tomillo que crece en suelos ricos en yeso pero todavía no hemos iniciado el proceso para conseguir esta microrreserva”, apunta Capilla.
La situación de la desembocadura del río Algar es mucho más complicada. Su futuro está pendiente del Tribunal Supremo que debe decidir sobre el plan que prevé la urbanización de la zona y su compatibilidad con la protección de la desembocadura que ha entrado a formar parte del Catálogo de Zonas Húmedas Protegidas. El Ayuntamiento ha iniciado un proceso para “poner en valor las 61 hectáreas de la zona a través de diferentes actuaciones con las que queremos fomentar también el turismo de avistamiento de aves”, asegura Capilla. En este sentido, se han reintroducido diferentes especies de aves como el Calamón o el Gall de Canyar “y en septiembre soltaremos ejemplares de Focha Cornuda que es una especie de máxima protección”. Todas estas iniciativas se van completar con la 10
La Bahía de Altea con la sierra de Bernia al fondo vista desde el Parque Natural de Serra Gelada
Afloramiento volcánico en la playa de Cap Negret - La Olla, en Altea
En La Nucia la atención medioambiental se centra en El Cautivador con la declaración de una zona como Paraje Municipal Protegido y la creación de un Centro de Educación Ambiental con amplias instalaciones. La Nucia forma parte de la Red Española de Ciudades Sostenibles y pretende que con el nuevo PGOU el 55% del suelo sea no urbanizable y el 40% esté totalmente protegido. El primer teniente de alcalde, Pedro Lloret, destaca la apuesta municipal que permite “triplicar en zonas verdes la ratio que establece la ley de metros cuadrados por persona”. El Ayuntamiento pretende también avanzar hacia un cambio de modelo urbanístico, menos extensivo, que permita hacer más sostenible el municipio. En Altea también se está desplegando una
Centro de Educación Ambiental del Cautivador, en La Nucia
intensa actividad medioambiental con la creación de un Consejo Asesor de Medio Ambiente, la redacción de un Catálogo de Árboles Monumentales con más de cuarenta ejemplares, la reducción del consumo eléctrico, los huertos urbanos, el control de plagas biológico o la puesta en marcha de un banco de semillas tradicionales para conservar el patrimonio en forma de biodiversidad. En l’Alfàs del Pi el Catálogo de Árboles Singulares está elaborado desde hace más de cinco años pero ahora se va a actualizar y a mejorar la información que se ofrece sobre cada uno de los ejemplares. También se van a ampliar y potenciar los huertos urbanos y de cara a la elaboración del Plan General se van a crear corredores verdes que conecten y vertebren las diferentes partidas del municipio. El Ayuntamiento trabaja también en una auditoría energética para reducir el consumo y en un Plan Director de la Red de Agua, un sistema telemático de control de la red de agua potable.
A pesar de todo, la situación dista mucho de ser buena. De hecho, Elena Muisenberg asegura que, en muchos casos, “estamos peor que como estábamos hace unos años” y en este sentido apunta hacia la contaminación de ríos y barrancos o la gestión de los residuos con una selección mínima. La representante de Ecologistas en Acción recuerda también que los recortes han reducido la vigilancia en las zonas protegidas y que lo poco que se construye se hace junto a parajes naturales. Ante esta situación, Ecologistas en Acción piden más participación ciudadana, reactivar el parque natural de Serra Gelada y las agendas locales 21 que consideran “una herramienta de cara a la galería”. “Se ponen pegotes pero falta un modelo de gestión. Ya hace años que muchos expertos dicen que todo el territorio debería estar protegido. Por eso pedimos una moratoria urbanística y que se gestione lo que hay pero los políticos no son muy sensibles a la protección del territorio”, concluye Muisenberg.
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Publireportaje: Foro Dinamiza Altea 2012
Miguel Ortiz: “Ha llegado el momento El Foro Altea Dinamiza 2012 ha conseguido reunir a más de 300 personas entre empresarios, políticos y profesionales del sector turístico que han buscado en Palau Altea nuevas fórmulas para hacer frente a la crisis. La inauguración del Foro ha corrido a cargo del alcalde de Altea. Miguel Ortiz ha sido muy claro: “ha llegado el momento de repensar Altea para conseguir un desarrollo integrador, inteligente y sostenible”. “Antes de tomar decisiones queremos conocer la opinión de todos los expertos que se dan cita en el foro y aprender de otros modelos de desarrollo que ya se están poniendo en práctica en otras localidades y que nos pueden servir de experiencia para decidir entre todos el futuro de nuestra localidad” ha añadido el primer edil. Ortiz ha explicado que en Foro Altea Dinamiza 2012 “estamos hablando de redefinir, replantear y volver a cuestionar, no sólo el futuro inmediato de Altea, sino de la provincia de Alicante, de la Comunidad Valenciana, y de España”. Asimismo, ha subrayado que “este Foro va a ser una herramienta real de trabajo eficaz y práctica a la vez porque todas las experiencias y conclusiones que extraigamos se van a remitir a todos los que se han inscrito incluyendo, por supuesto, a los alcaldes que están participando con nosotros y que podrán extrapolar a sus municipios las conclusiones que consideren oportunas”. Ortiz ha añadido que, gracias a este Foro, “podremos seguir avanzando en la hoja de ruta que, desde el Ayuntamiento, nos hemos marcado. Tenemos que estar a la altura para reactivar la economía, reflexionando, marcándonos el horizonte de 2020, y uniendo las fuerzas de la iniciativa pública y privada”. En el Foro Altea Dinamiza 2012 han participado personalidades destacadas como la secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego. Borrego ha puesto de manifiesto que “Altea es un referente indiscutible del turismo de sol y playa” y ha remarcado “la alta calidad, tanto de su gastronomía, como de sus instalaciones culturales, y un claro ejemplo de ello es el magnífico Palau de Altea, donde hoy estamos celebrando este Foro”. Borrego ha adelantado parte del contenido del Plan Integral de Turismo que el Gobierno quiere aprobar este mes y que pretende “mejorar la imagen exterior de España y reforzar su marca turística”. Uno de los puntos clave será la agili-
de repensar Altea”
zación de los visados para facilitar la llegada de turistas, un asunto en el que ya se ha trabajado con Rusia con muy buenos resultados. Entre las medidas se encuentran también incluidas en dicho plan figura “la modificación de la Ley de Costas” (cuyo anteproyecto estará disponible a mediados de junio), el desarrollo de programas de fidelización de turistas o la reorganización de las 33 oficinas de turismo que España tiene en el exterior. La secretaria de Turismo ha señalado que el 80% del turismo que recibe España viene atraido por el sol y la playa, ante lo que ha incidido en la necesidad de “poner en valor” aspectos nacionales como la cultura y la gastronomía. “Hay que ganar en experiencias, tenemos que diferenciarnos gracias a nuestras infraestructuras y a nuestra seguridad. Es lo que tenemos que ofrecer y lo que tenemos que vender”, ha añadido al respecto. En el Foro han participado también representantes de importantes asociaciones y entidades relacionadas con el sector turístico. En este sentido, el presidente de Hosbec, Antonio Mayor, auguró un buen verano dada la debilidad
del euro que permitirá aumentar la competitividad en relación con otros sectores. También ha participado en la primera jornada del Foro Altea Dinamiza 2012 la consellera de Turismo, Lola Johnson, que ha anunciado la puesta en marcha de la nueva Oficina de Turismo del siglo XXI al integrar plenamente las tecnologías de la información y comunicación en la gestión turística de los destinos, es decir, “permitirá vender en la propia oficina servicios complementarios como entradas, visitas guiadas y oferta cultural”. Johnson ha indicado que es la primera vez que se incluirá en la red negocio y oferta empresarial, que bajo petición del sector, “permitirá concentrar en un solo lugar toda la oferta turística disponible”. “En momentos como el actual la política turística requiere de una cooperación con todos los agentes turísticos, de consenso y de anticipación”, ha indicado la consellera. El Foro Altea Dinamiza 2012 contará con dos jornadas más centradas una de ellas en las infraestructuras y la otra en el comercio.
Publireportaje
Mentoplastia
La belleza de la armonía El resultado es inmediato y evidente: se consigue un mayor equilibrio y armonía y se resalta mucho más la belleza del rostro.
Los cánones clásicos han señalado a la armonía, desde la antigua Grecia, como la característica fundamental que define a la belleza de un rostro. Buscarla ha sido desde entonces una constante en todas las mujeres y los hombres que han tratado de acercarse, un poco más, al ideal de belleza.
Una de las técnicas que más auge está teniendo es la Mentoplastia. “Se trata de una cirujía que permite armonizar el mentón con el resto de la cara, especialmente con la nariz -explica Agustín Valverde Carrasco, el prestigioso cirujano plástico que realiza
ésta y otras intervenciones en Albir Medical- Se coloca una prótesis para incrementar el volumen del mentón y sólo precisa de anestesia local y una pequeña incisión de apenas dos centímetros. Ni siquiera hace falta ingreso hospitalario y puede llevarse a cabo en algo más de una hora”.
O F E R TA S J U N I O
Lograr unas facciones equilibradas era, hasta ahora, poco menos que imposible. La cirugía plástica ha cambiado totalmente la situación y permite, a través de técnicas accesibles para todos, perfeccionar aquellos detalles de nuestro rostro que no nos gustan.
Es una cirugía barata y asequible pero que, como todas, debe realizarse en centros homologados y con todos las garantías posibles. En este sentido, Albir Medical ofrece el más amplio plantel de expertos en cirugía estética y lo hace con precios muy competitivos que permiten que las intervenciones estén al alcance de todos. La elevada calidad de los servicios y la satisfacción de los clientes ha permitido que Albir Medical haya sido elegida, tras una proceso anónimo de evaluación de su trabajo, la segunda mejor clínica del mundo en su categoría por la prestigiosa revista de lujo “Lo mejor del mundo”. Una recompensa que reconoce su seriedad y eficacia.
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Belleza
Mechas Californianas
La
Tentación del
verano
Es la locura del momento y nos vamos a hartar de verlas este verano. Las mechas californianas están de moda y lo van estar durante mucho tiempo. Para las que todavía no las hayan experimentado las mechas californianas consisten en pasar de un tono oscuro en las raíces a uno oscuro en las puntas. Muchas actrices de Hollywood como Jennifer López ya se han apuntado a esta tendencia que busca imitar el efecto de los rayos solares en el cabello y darle un poco más de iluminación y contraste. Las mechas californianas ofrecen mil posibilidades a la hora de combinar tonos, desde los más atrevidos hasta aquellos en los que apenas se nota el cambio. Las mechas californianas están causando furor especialmente entre las rubias pero se pueden aplicar en cualquier tipo de cabello. Eso sí, siempre es mejor optar por un profesional a tomar el riesgo de intentarlas en casa
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En las fotografías, el modelo sueco Mathias Bergh, habitual de Ford para mostrar sus colecciones. Las instantáneas han sido tomadas por el propio Ford, que también ha probado suerte en el mundo de la dirección cinematografica con el film A Single Man (2009).
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Novedades y recomendados The Smashing Pumpkins
"Oceania"
es el esperado álbum de Smashing Pumpkings para 2012 que está previsto que salga al mercado el 18 de junio.
La banda de rock alternativo liderada por Billy Corgan sacará al mercado este mes el que ya es su séptimo disco de estudio. Un trabajo descrito por el propio Corgan como “un álbum dentro de un álbum” debido a que forma parte de ‘Teagarden by Kaleidyscope’. ‘April fool’ se presenta como el primer single de un trabajo que mantiene intacta la esencia desgarrada de los Smashing.
Patti Smith
se prepara para lanzar a principios de este mes su nuevo álbum ‘Banga’. Grabado en los Electric Lady Studios en Nueva York, bajo producción propia. El cuarto corte del disco, ‘This is the girl’ ha sido escrito en homenaje a Amy Winehouse.
‘Overexposed’
es el cuarto álbum de
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Linkin Park ‘Living Things’
Se trata del quinto álbum de la banda de rock alternativo estadounidense y está previsto que vea la luz el 26 de junio. Con unas bases electrónicas importantes, la banda ha declarado que este nuevo trabajo combina los elementos rap rock de su álbum debut ‘Hybrid Theory’ y las mezclas electrónicas de ‘A Thousand Suns’.
Open Door es un interesante trabajo que funde el meloso soul de India Arie con la música más étnica del Israelí Idan Raichel. La fecha de lanzamiento está todavía sin confirmar.
Maroon 5. Grabado en los Angeles , es una colección pop de 10 cortes. Según comenta el cantante Adam Levine Según comenta el “Overexposed es uno de guitarrista del grupo, James nuestros trabajos más Valentine, se ha intentado buscar diversos y pop” un sonido “que sonara contemporáneo pero que a la vez incluyese los elementows de los primeros momentos de la música pop”. En definitiva, un disco quizá un poco “pastel” pero que gustará a los nostalgicos pop de los 70.
Libros
Novedades y recomendados
Editorial Algaguara 2012
Plegarias nocturnas Santiago Gamboa
Plegarias nocturnas es la historia de una mujer fuerte dispuesta a todo para conseguir justicia y de un estudiante que recorre medio mundo para buscar a la única persona de la que ha recibido amor. Es también la historia de una familia inmersa en una sociedad violenta: la Colombia del mandato de Uribe vista a través de dos jóvenes soñadores, con la sombra del paramilitarismo y los desaparecidos. Pero, por encima de todo, Plegarias nocturnas es una novela de amor. Editorial Mondadori 2012
Nadie se salva solo Margaret Mazzantini
Libro aclamado por la crítica internacional y ganador de prestigiosos galardones ya ha sido traducido a 35 idiomas y cuenta con más de 4 millones de lectores. La novela relata los entretelones de la ruptura amorosa de Delia y Gaetano. Cada uno por su lado luego de terminada la relación, deben aprender a asumir que ya no son pareja. Quieren encontrar la forma de vivir tranquilos pero, a la vez, les preocupa y les atrae lo desconocido. ¿Dónde estuvo el gran error? No lo saben. La pasión del comienzo y la furia del final están todavía demasiado próximas.
El guardian de los niños Johan Theorin
Novela de terror y suspense en la que Theorin nos demuestra nuevamente su habilidad para ponernos los pelos de punta. Escritor sueco nacido en Gotenburgo en 1963 es muy conocido como autor de novela negra y ha recibido diversos galardones en este género.
Mentira y sortilegio Elsa Morante
A principios del siglo XX una joven, Elisa, vive encerrada entre las cuatro paredes de su habitación, alimentándose de novelas de príncipes y caballeros. Alejada de la realidad, Elisa decide por fin contar la historia de su família, y lo que podía ser un simple libro de memorias acaba siendo una tragedia de tintes folletinescos. Editorial Lumen 2012 19
Motor
GT86 El nuevo deportivo de Toyota
Aunque con un precio muy ajustado si se tiene en cuenta su lograda estética y prestaciones (29.990€ la ver coche de capricho. Su estética de marcado caracter vintage racing se podrá ver por nuestras carreteras a pa
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Toyota retorna al mundo de las sensaciones Tras seis años de sequía, el nuevo Toyota GT86 quiere ser un digno heredero del espíritu deportivo que, aunque no lo parezca, ha caracterizado históricamente a la conocida marca nipona, últimamente más caracterizada por crear excelentes coches híbridos, SUV, utilitarios y compactos. Este nuevo modelo, descendiente de los conocidos Supra o Célica, ha sido concebido pensando principalmente en retomar el placer de las sensaciones en la conducción. Se trata de un 2+2 con una carrocería de marcada estética rácing. En su interior monta un motor de gasolina tipo bóxer de 200 Cv con propulsión trasera y equipado con diferencial Torsen de deslizamiento limitado.
sión manual y 33.490€ la automática con tapicería de cuero), no cabe duda de que el nuevo GT86 es un artir de julio, fecha en la que está previsto que llegen las primeras unidades a los concesionarios españoles.
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Restaurantes
La Ruta Gastronómica Xef Pirata
Casco antiguo
C/ Del Ángel 22 Reservas 96 688 58 55 Donde
Cocina Horarios
Altea
Tapas de autor Mediodía y noche
A medio camino entre el centro urbano de Altea y la Iglesia se encuentra ubicado el Xef Pirata, en el pintoresco casco antiguo de Altea, a escasos metros del Portal Vell y de la Fundacion Schlotter. Con apenas algo más de un año de vida, este pequeño y coqueto restaurante ya se ha convertido en todo un referente gastronómico dentro de la ámplia oferta de la localidad. El ambiente informal y la cuidada selección de tapas de autor completan el encanto de este establecimiento. Es recomendable dejarse guiar por las sugerencias de la casa.
Tribus
Casco antiguo
C/ Portal Vell 19 Reservas 672 26 43 51 Donde
Cocina Horarios
Altea De autor 19:30 a 23:00 H
Tribus es un pequeño restaurante con encanto en el Casco Antiguo de Altea. Destaca por ser uno de los mejores exponentes de una cocina de autor cuidada al máximo, una sorpresa constante en cada plato de su carta. La apuesta por la calidad se puede ver en la presentación y saborear en cada uno de los platos de un restaurante que se ha convertido en una de las gemas escondidas del Casco Antiguo alteano. La palabra que mejor define a la carta de Tribus es fusión: en los ingredientes y en los sabores que extraen lo mejor de cocinas de diferentes países. Cocina nueva y atrevida pero, eso sí, con precios para todos.
Ciao Ciao
El Albir
Av. del Albir 147 Reservas 659 73 30 03 Donde
L’Alfàs del Pi
Cocina Italiana y Mediterránea Horarios 12:00 a 23:00 H
Si buscas un italiano de verdad pásate por Ciao Ciao. En este nuevo restaurante en el Albir no faltan las pastas en sus más variadas presentaciones ni ricas pizzas de masa crujiente pero además puedes encontrar auténticas especialidades italianas muy difíciles de saborear en otro lugar. Ambiente cálido y acogedor para un restaurante que mima cada detalle y que dispone incluso de un económico y completo menú a mediodía. Auténtica cocina italiana a precios muy asequibles para todos los bolsillos. Y en el postre, no olvides pedir Vino Dell Amore, te sorprenderá. 22
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La entrevista
Sumiller de crianza Javier Velasco
Nombrar el vino basta para que el rostro de Javier Velasco Ventura se ilumine y un río de reflexiones y de ideas empiece a manar sin descanso. Velasco, residente en La Nucia, es como los buenos vinos, ha mejorado año tras año y ahora es un experto respetado al que se le consulta siempre pero especialmente cuando hablamos de vinos de la tierra. Un sumiller que aplica su saber hacer a todos los ámbitos de la vida. También a las entrevistas. Paladea primero cada pregunta, su aroma, su color para después ofrecer una respuesta repleta de matices, de sabores ocultos que enriquecen la conversación
Pregunta: ¿Cómo ha llegado a ser sumiller? Respuesta: Mi familia tuvo un restaurante durante veinte años y mi padre provenía de una zona vinícola, del área de Ribera de Duero así que... Todo empezó trabajando en la hostelería, prácticamente era obligatorio saber algo de vino y de ahí nació la afición. Empecé a realizar cursos. Primero en España donde completé todos los existentes de sumillería y de ahí a Europa: La Haya, Bruselas y Londres donde trabajé en un conocido restaurante, Le pont de Latour, que me permitió ganar un prestigio que luego me sirvió a mi vuelta a España. Aquí he estado trabajando con el Grupo Mendoza hasta ahora. Son 14 años dedicado a este mundo y 4 trabajando sólo con el vino. P: Han cambiado mucho las cosas. La afición por el vino se ha incrementado muchísimo pero ¿no se ha desmadrado demasiado? R: Ha cambiado todo. Ya no son tan
importantes las denominaciones de origen y la gente está más predispuesta a probar variedades autóctonas de uva. 24
No creo que se haya desmadrado nada, en España tenemos una tradición arraigada al vino y lo que sí ha ocurrido es que el mercado del vino ha llegado a todo el mundo y se ha hecho un hueco muy amplio en los medios de comunicación.
P: ¿Nos toman el pelo con el precio de algunos vinos?
Javier Velasco continúa hablando, cautivando al oyente. Deja atrás rápidamente que ha sido finalista en tres ocasiones del prestigioso premio “Nariz de Oro” pero brilla de nuevo cuando habla de sus proyectos actuales, de su trabajo como asesor de plantaciones vitivinícolas en Villena, Finestrat o Altea La Vella. Ahí, en la raíz misma del vino más cercano, del nuestro, encuentra Javier Velasco Ventura el futuro de su afición al vino.
Carácter mediterráneo, calidez y fresco, frutosidad y autenticidad monastrell resumen este vino que bodegas Artadi elabora en colaboración con Agapito Rico en tierras de Alicante.
Un vino con el que se pretende conservar toda la frescura de un vino joven. La uva godello en todo su frescor y untuosidad naturales
Recaredo Gran Reserva es un cava Brut Nature, totalmente seco, sin adición de azúcar de expedición. Recomendamos degustarlo a una temperatura de 10ºC.
Recaredo - Cataluña - Cava
“Santa Rosa” de Bodegas Mendoza o “El Sequé” de Bodegas Arcadi, de Novelda, dos vinos autóctonos con mucha calidad. También valdría cualquiera procedente de las garnachas de Aragón y, si me pide un vino blanco, el “Montenovo” estaría muy bien. En cavas estamos mejorando mucho y el “Recaredo” o “Gramona” serían excelentes elecciones.
Montenovo - Bodegas Valdesil - Valdeorras
R: Por no más de veinte euros tenemos el
Gramona - Cataluña - Cava
P: No podemos evitar aprovecharnos de usted ahora que le tenemos aquí, háganos alguna pequeña recomendación.
Es el vino estrella de la bodega. Elegante y complejo, aúna el carácter de las variedades francesas (Cabernet, Merlot y Syrah) con una franca personalidad mediterránea
El Sequé - Bodegas Artadi - Alicante
R: En España hay una buena relación precio-calidad. Hay algunos vinos con precios disparatados pero lo demás está bien. Esos vinos carísimos hay que tratarlos como si fuesen arte, como un cuadro de Picasso ¿vale tres millones de euros? De cualquier forma, un vino puede ser excelente pero no gustar a todo el mundo, es algo muy personal. Sí quiero subrayar que, al final, el vino es uva y hay que trabajarlo desde la planta. Si no hay buena uva, no hay buen vino.
Santa Rosa - Bodegas Mendoza - L’Alfàs del Pi
Las recomendaciones del experto
Este cava nos hará disfrutar de todas las delicias de los grandes manjares. Su larga crianza nos permite beberlo largamente por su acidez y carbónico perfectamente intregrados. Solo apto para grandes bebedores de vino
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Estrenos
DECINE EL ENIGMA DEL CUERVO - The Raven Director:
La tortuosa vida de Edgar Allan Poe, el primer escritor que trató de vivir únicamente de su profesión con los resultados que pueden imaginar, da para mucho. También para una película de intriga y misterio que nos devuelve al sombrío Baltimore del siglo XIX en el que una madre y una hija han sido asesinadas... casualmente tal y como relata un libro del propio Poe, interpretado en esta ocasión por John Cusack. El detective encargado del caso (Luke Evans) pronto descubre que un asesino en serie está siguiendo las historias de Poe y reclama la ayuda del autor.
James Mcteigue
Estreno:
29 de junio
Actor principal: Jonh Cusack
JACK EL CAZAGIGANTES
Estreno: 15 de Junio
Los clásicos nunca mueren, pero se renuevan. Bryan Singer, responsable entre otras de X Men, dirige una nueva vuelta de tuerca al cuento de Jack y las Habichuelas Mágicas pero esta vez pensando en el público adulto. La antigua guerra entre humanos y gigantes se recrudece accidentalmente y los grandotes se lanzan a dominar La Tierra y a raptar princesas (Eleanor Tomlinson) pero Jack (Nicholas Hoult) se encargará de detenerlos y de devolver las cosas a su sitio. 26 18
TENGO GANAS DE TI
Estreno: 22 de Junio
Llega la esperada segunda parte de A tres metros sobre el cielo. Mario Casas y María Valverde vuelven a compartir protagonismo pero esta vez dos años después de los hechos que se relatan en la primera película. Hache vuelve a casa y se reencuentra con Babi pero ¿es posible revivir el amor? El film, inspirado también en una novela del superventas Federico Moccia, promete arrasar en pantalla como ya ocurrió con A tres metros sobre el cielo
Tecnologia
El Galaxy S3 de Samgung llega con un “pan bajo el brazo” Nueve millones de reservas anticipadas avalan el nuevo terminal de la empresa coreana Todos los pronósticos auguran un gran éxito para el nuevo terminal de Samsung, el Galaxy S3. Un modelo fabricado en Corea y que incorpora todo lo qe se considera actualmente como la más alta tecnología de movilidad. Antes de salir al mercado, a finales de mayo, el nuevo buque insignia de Samsumg ya acumulaba hasta nueve millones de pedidos anticipados. Entre las novedades más destacadas del Galaxy S3 cabe señalar en primer lugar la pantalla, modelo Súper AMOLED de 4,8 pulgadas y una resolución de 1.280x720 píxeles. En segundo lugar el sistema operativo, la última versión de Android, Ice Cream Sandwich (4.0.4). En tercer lugar el procesador, de cuatro núcleos a 1,4 GHz, con soporte para redes HDSPA +, de hasta 21 Mbps, así como Bluetooth 4.0 y todas las opciones de conectividad vía Wifi existentes enel mercado.Como cuarta característica destacable estaría la cámara, de 8 megapíxeles con capacidad para grabar vídeos en alta definición, así como realizar hasta20 fotografías en 3,3 segundos.
A todas estas novedades también hay que sumarle que el fabricante le ha dotado de una batería de 2.100 mAh que tiene la peculiaridad de poderse cargar de manera inalámbrica. No obstante, si se quiere disfrutar de este servicio habrá que esperar la llegada de una nueva carcasa externa que se prevé que no esté disponible hasta después del verano.
Es destacable que Samsung le arrebató, a principios de año, el “título” a Apple de mayor fabricante de Smartphones del mundo, ayudado por el sistema operativo Android. Con el galaxy S3 la multinacional coreana espera batir un nuevo record de ventas, todo ello animada por la cifra de reservas anticipadas y por el hecho de que, según citan varias fuentes, la fábrica se encuentra en estos momentos a pleno rendimiento.
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Mascotas
Bocados de
salud
E
l cuidado de los dientes de tu perro es vital para mantener su salud. La falta de higiene dental puede llegar a ocasionar muchos problemas a tu mascota como la caries o las infecciones generalizadas al pasar las bacterias de los dientes al torrente sanguíneo. Es por ello que en la actualidad muchos veterinarios recomiendan cepillar diariamente los dientes del perro. Además, también existen varios productos para la higiene oral como dentífricos específicos, juguetes para limpiar los dientes y cepillos especiales. El cuidado de los dientes debe iniciarse cuando el perro es aún un cachorro. Esto permite su educación para que en un futuro no proteste ante el cepillado y las inspecciones bucales. Hay que tener en cuenta que nunca se deben usar productos para huma-
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nos, sino productos especiales para perros. Muchos productos elaborados para las personas son dañinos para los canes, así que es recomdable que se consulte con el veterinario antes de iniciar la limpieza dental de tu mascota.
El primer paso, la educación Para enseñarle a tu perro toca desde pequeño su boca con suavidad, sin sujetarla. Cuando él acepte dale una recompensa. Poco a poco irá acostumbrándose a que le metas tus dedos en la boca. Cuando lo logres, puedes empezar a frotar sus dientes con un algodón empapado en dentífrico para perros. Más tarde ya puedes comenzar a usar un cepillo. Asegurate de usar uno blando y de no frotar demasiado. Existen cepillos ‘de dedo’ que se pueden fijar a uno de tus dedos. Suelen ser los más cómodos. Es aconsejable hacer de esta actividad una rutina diaria de cinco minutos hasta que el cachorro se acostumbre.
Los productos Existen en el mercado multitud de productos para mantener la salud de la boca de tu mascota. Los más conocidos son los juguetes masticables, estos son los más fáciles de usar. Están diseñados especialmente para que el perro se limpie
Mascotas los dientes mientas mastica y juega. Muchos tienen forma de hueso. Otro producto muy importante es, obviamente, el cepillo de dientes y los dentífricos. Recuerda que tienen que ser específicos para perros. También existen otro tipo de juguetes para limpiar los dientes en forma de cuerdas. Es recomendable no dejar estos juguetes todo el tiempo con el perro, sobre todo si es un cachorro, pues podría destrozarlos y tragarse los pedazos. Es mejor que consultes con tu veterinario antes de decidir que producto higiénico es el más conveniente para tu mascota.
La limpieza dental en la consulta del veterinario Incluso manteniendo en buen estado la salud dental de tu perro, es posible que llegue un momento en el que sea recomendable una limpieza más profesional. Esta es similar a la que realizan los dentistas aunque en el caso de los perros se aplica una ligera dosis de anestesia por seguridad. La anestesia para estos procedimentos es ligera y con la tecnología actual, suele ser muy segura. No obstante, te volvemos a recordar que es el veterinario quien debe aconsejarte al respecto. Recuerda, la salud dental es muy importante, tanto para nosotros como para los perros, para estos últimos, el veterinario es quien mejor te puede aconsejar y asesorar para que tu mejor amigo siempre sonría feliz.
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Ristorante-Pizzería
EL ITALIANO
Menú del día Primer plato a elegir
Segundo plato a elegir
Sopa del día Ensalada Mixta Macarrones a la boloñesa Mixto de pescado frito Pan + bebida + postre o café
Pizza del día Lenguado a la plancha Entrecote a la plancha o salsa Osobuco a la milanesa Costillas Emperador a la plancha Pechuga de pollo empanada
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Todos los platos se sirven con patatas y verduras Altea Benidorm
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