Maturín, Enero del 2016
Ventajas Competitivas
Cadena de valor: “Michael Porter”
Marketing estratégico
www.rtubitacora.blogspot.com aaaaa
Equipo RTU Universidad de Oriente Núcleo de Monagas
www.rtubitacora.blogspot.com
Dpto. Ing. De Sistemas
Somos parte del cuarto corte del Curso Especial de Grado
“Automatización
y
Control
de
CEG: ACPI
Procesos
Industriales” de la Universidad de Oriente, Núcleo de
Monagas, estaremos publicando en las siguientes semanas varios tomos de la revista “RTU SISTEMS” la cual
Sistemas de
estará compuesta de contenido académico con la
Gestión Empresarial
finalidad de ganar el interés de aquellas personas
Procesos
interesadas en el tema de automatización industrial,
para Control de Industriales
específicamente ambientados en el sector Avícola para la cría de pollos de engorde.
¿Sabías que?
Profesor: Ing. Jesús Chaparro
El cerebro adulto continúa generando neuronas durante toda la vida. El proceso se conoce como neurogénesis, y ocurre principalmente en el hipocampo, una región cerebral vinculada a la memoria y el aprendizaje. Hacer
Bachilleres:
ejercicio físico aeróbico, por ejemplo practicar footing,
Carvajal Argenis
estimula la neurogénesis.
Contreras Miguel
Aaaaa
Reto al Conocimiento En esta sección podrás encontrar acertijos, crucigramas, rompecabezas, etc., con el fin de mantenerte a la espera del siguiente tomo y verificar si tu respuesta fue la indicada. Cabe destacar que esto es un reto al conocimiento, más no un reto de búsqueda de resultados en internet, así que mantén tu mente
activa mientras disfrutas del tema que se tiene preparado para ti. Juan se levanta por la mañana y descubre que la luz de la habitación no funciona. Abre el cajón de los guantes, en el que hay diez guantes negros y diez azul oscuro. ¿Cuántos debe coger para asegurarse de que obtiene un par del mismo color?
La respuesta la podrán visualizar la próxima publicación
Contenido Introducción
1
El valor
2
3
La cadena de valor
4
¿Cómo está constituida una cadena de valor genérica?
Diagrama de cadena de valor
4
Actividades de la cadena de valor
5
Cadena de valor como herramienta gerencial
7
Cadena de valor en el marketing estratégico
8
Eslabones de la cadena de valor
9
10
Referencias
Aplicaciones en el sector Avícola
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Introducción Toda empresa quiere y busca consolidarse como la primera opción para los clientes en el mercado, buscando la manera de ofrecer los mejores servicios y productos de calidad con respecto a la competencia que transita en el mismo mercado.
En la medida en que el ambiente o entorno cambie, los sistemas de información generan datos que ya no son relevantes para las organizaciones, debido a que los mismos se vuelven desusados. Los gerentes tanto de las grandes, pequeñas y medianas empresas, requieren conocer los detalles cualitativos y cuantitativos que se sustenten con un enfoque estratégico, como es el caso de la cadena de valor, que mediante su análisis genera estrategias para que las organizaciones adquieran ventajas competitivas en comparación, con sus rivales cercanos. En el orden de las ideas anteriores, se puede definir a la cadena de valor como una herramienta de la planificación estratégica, que busca principalmente una manera de análisis de la actividad empresarial a través de la cual se descompone a una empresa en sus partes constitutivas para encontrar las fuentes de ventaja competitivas esenciales en las actividades que producen valor. En la presente publicación se pretende dar a conocer los elementos implicados en la cadena de valor, su importancia como herramienta de gestión, así como también las actividades que se ven implicadas, entre otros tópicos.
1
El valor “El valor es lo que la
gente está dispuesta a pagar por lo que se le ofrece”.porter (p.54)
Un concepto fundamental de la teoría de Porter es el de margen. El margen es el valor que los productos y servicios de la compañía tienen desde el punto de vista de los clientes, menos los costos.
El valor de un producto o servicio se mide con base en la cantidad que el comprador está dispuesto a pagar, en otras palabras, un precio. Mintzberg, Quinn y Boyer (p.90) 2
La cadena de valor “La cadena de valor es la herramienta empresarial básica para analizar las fuentes de ventaja competitiva, es un medio sistemático que permite examinar todas las actividades que se realizan y sus interacciones. Permite dividir la compañía en sus actividades estratégicamente relevantes a fin de entender el comportamiento de los costos, así como las fuentes actuales y potenciales de diferenciación”. (Porter, p.51)
“La cadena de valor es una herramienta de análisis estratégico que ayuda a determinar los fundamentos de la ventaja competitiva de una empresa, por medio de la desagregación ordenada del conjunto de las actividades de la empresa”. (Garralda, p.1)
3
¿Cómo está constituida una cadena de valor genérica? Una cadena de valor está constituida por nueve categorías genéricas
de
actividades
que
se
integran
en
formas
características. Con la cadena genérica se muestra cómo puede construirse una cadena de valor, reflejando las
actividades que lleva a cabo. Asimismo, muestra la forma en que las actividades de que consta están conectadas entre sí y con las de los proveedores, de los canales y compradores, indicando además cómo repercuten estos eslabones en la ventaja competitiva. (Porter, p.52)
Diagrama de Cadena de Valor
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Actividades de la cadena de valor Actividades primarias
Las actividades primarias se refieren a la creación física del producto, su venta y el servicio postventa, y pueden también a su vez, diferenciarse en sub-actividades. El modelo de la cadena de valor distingue cinco actividades primarias: • Logística interna: comprende operaciones de recepción, almacenamiento y distribución de las materias primas. • Operaciones (producción): procesamiento de las materias primas para transformarlas en el producto final. • Logística externa: almacenamiento de los productos terminados y distribución del producto al consumidor. • Marketing y Ventas: actividades con las cuales se da a conocer el producto. • Servicio: de post-venta o mantenimiento, agrupa las actividades destinadas a mantener, realzar el valor del producto, mediante la aplicación de garantías.
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Actividades secundarias Las actividades primarias están apoyadas o auxiliadas por las también denominadas „actividades secundarias‟: • Infraestructura de la organización: actividades que prestan apoyo a toda la empresa, como la planificación, contabilidad y las finanzas. • Dirección de recursos humanos: búsqueda, contratación y motivación del personal. • Desarrollo de tecnología, investigación y desarrollo: generadores de costes y valor. • Compras
Toda empresa tiene actividades de valor directas, indirectas y de aseguramiento de Calidad. Los tres tipos no solo están presentes entre las actividades primarias, sino en las Actividades de apoyo.
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Cadena de valor como herramienta gerencial El Análisis de la Cadena de Valor es una herramienta gerencial
para
identificar
fuentes
de
Ventaja
Competitiva. El propósito de analizar la cadena de valor es
identificar
aquellas
actividades
de
la
empresa
que
pudieran aportarle una ventaja competitiva potencial. Poder aprovechar esas oportunidades dependerá de la capacidad de la empresa para desarrollar a lo largo de la cadena de valor y mejor que sus competidores, aquellas actividades competitivas cruciales. Porter resalta tres tipos diferentes de actividad: 1.
Directas:
que
son
aquellas
directamente
comprometidas en la creación de valor para el comprador. Son muy variadas, dependen del tipo de empresa y son por ejemplo las operaciones de la fuerza de ventas, el diseño de productos, la publicidad, el ensamblaje de piezas, etc. 2.
Indirectas:
que
son
aquellas
que
le
permiten
funcionar de manera contínua a las actividades directas, como podrían ser el mantenimiento y la contabilidad. 3.
El aseguramiento de la calidad: en el desempeño de
todas las actividades de la empresa. 7
Las empresas de éxito han desarrollado en un momento de su vida capacidades superiores en sus procesos de gestión básicos. Zara, empresa española de fabricación y comercialización de productos textiles, supo generar valor en un mercado competitivo, gracias a que destacó sobre la competencia en tres procesos de negocio que le permitían crear demanda en un mercado creciente de compradores: diseño, logística y comercialización. Por tanto, la clave consiste en poseer y controlar los recursos y las competencias que constituyen la esencia del negocio, el resto de actividades se pueden externalizar. Pero no hay que olvidar que el éxito de una empresa no depende de lo bien que un departamento concreto haga su trabajo, sino de cómo se coordinen estos entre sí.
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Eslabones de la cadena de valor
Eslabones
Fuente de ventaja competitiva
Horizontales: interrelaciones entre actividades de cadena de valor Verticales: interrelaciones con el sistema de valor
Formas de conseguir ventajas competitivas
Optimización: optimizar una actividad influye en la mejora de otra Coordinación: coordinar actividades desarrollen de forma más eficiente
9
hace
que
se
Aplicación en sector avícola Ya se ha hablado bastante acerca de la cadena de valor y se pudo constatar que esta permite desagregar a una empresa en sus actividades, para de esta manera lograr visualizar mejor las fortalezas y debilidades, en lo que a fuentes potenciales de ventajas competitivas se refiere. La propuesta del equipo RTU define un galpón avícola automatizado para el control y supervisión del ambiente y la alimentación de las aves de engorde en Venezuela, sabiendo sobre que trata el proyecto cabe preguntar: es la cadena de valores aplicable a las empresas avícolas? Específicamente se puede aplicar a la propuesta anteriormente planteada? La respuesta es por supuesto que sí, debido a que la cadena que propone el profesor porter, permite generar un conjunto de estrategias a seguir (en función de las actividades que se ejecuten) para lograr hacer la diferencia con respecto a las empresas rivales, es decir, esta cadena permitirá ver como se deben desarrollar las actividades de forma tal que se pueda generar valor al cliente final. A continuación se muestra la cadena de valor correspondiente a la propuesta planteada:
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Diagrama de Cadena de Valor
Fuente: Autores 2016
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Referencias Crece negocios (2014). La cadena de valor de porter. Extraído el 30 de enero del 2016 desde: http://www.crecenegocios.com/la-cadena-de-valor-deporter/ Gestiopolis (2001). Cadena de valor. Extraído el 30 de enero del 2016 desde: http://www.gestiopolis.com/que-es-lacadena-de-valor/ Luis Arimany (2010). La cadena de valor. Extraído el 30 de enero del 2016 desde: http://www.luisarimany.com/lacadena-de-valor/ Rafael Muñiz (2016). Grado en marketing. Extraído el 30 de enero del 2016 desde: http://www.marketing-xxi.com/lacadena-de-valor-en-el-marketing-estrategico-2.htm
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