LOGÍSTICA COMO ACTIVIDAD EMPRESARIAL by RevistasAreas4

N# 1 Febrero 01 - 07

Gestión de Cadena de Suministro trae consigo la 1era edición de SCM Magazine 2016 “Conformado por un equipo de trabajo en pro del desarrollo automatizado” Director - Editor: Aarom Oporte Sax.cephas@Hotmail.com Diseño – Diagramación Luis Bastardo luisbastardo@Gmail.com Web: http://acpic4scm.blogspot.com

EDITORIAL El equipo SCM trae para ti la primera edición de la revista semanal para el seminario de Sistemas de Gestión Empresarial para Procesos y Comunicación Industrial con información muy relevante y de calidad. En esta semana estaremos enfocados al tema: “Logística como actividad empresarial”

Universidad de Oriente Núcleo de Monagas Dpto. Ing. de Sistemas CEG: ACPI LOGISTICA COMO ACTIVIDAD EMPRESARIAL Profesor: Ing. Jesús Chaparro Bachilleres: Aarom Oporte Luis Bastardo

pág. CONTENIDO INTRODUCCIÓN LOGISTICA EMPRESARIAL ANTECEDENTES ACTIVIDADES DE LOGISTICA EMPRESARIAL Proceso de aprovisionamiento Proceso de producción Procesos de distribución CARACTERÍSTICAS de las actividades de logística EMPRESARIAL Procesamiento de pedidos Gestión de inventarios Transporte Nivel de servicio al cliente Compras Almacenamiento Tratamiento de mercaderías TECNOLOGÍA COMO SOPORTE A LA ACTIVIDAD LOGÍSTICA Relaciones Cliente-proveedor: Gestión de recursos- procesos: Información de gestión (KPI´s): REFERENCIAS CONCLUSIÓN

INTRODUCCIÓN La logística empresarial surge de la necesidad de las empresas de aumentar cada vez más su competitividad en el mercado con el fin de conseguir situar los productos en manos de los clientes de forma cada vez más rápida, más ajustada a su demanda y con menor coste. También se define como administración de la cadena de suministros, que es una forma de dirigir los procesos productivos bajo la óptica de que las cuatro partes fundamentales del proceso (aprovisionamientoproducción-distribución física-logística de los residuales), deben funcionar fusionadas, integradas armónicamente, como única vía de lograr un adecuado nivel de servicio al cliente al menor costo posible, sin ocasionar daños al medio ambiente y con una alta flexibilidad.

La logística empresarial 

Para Ferrel, Hirt, Adriaenséns, Flores y Ramos, la logística es "una función operativa importante que comprende todas las actividades necesarias para la obtención y administración de materias primas y componentes, así como el manejo de los productos terminados, su empaque y su distribución a los clientes" [1].



Según Lamb, Hair y McDaniel, la logística es "el proceso de administrar estratégicamente el flujo y almacenamiento eficiente de las materias primas, de las existencias en proceso y de los bienes terminados del punto de origen al de consumo" [2].



Para Enrique B. Franklin, la logística es "el movimiento de los bienes correctos en la cantidad adecuada hacia el lugar correcto en el momento apropiado" [3].



Considerando todas las definiciones establecidas por expertos desde el punto de vista empresarial, podemos definir la logística como un conjunto de funciones operativas que incluyen actividades y procesos sumamente necesarios para obtener materia prima y otros componentes hasta llevar a cabo su eficiente administración con la intención de satisfacer las necesidades del consumidor al menor costo posible.

Antecedentes logística

Su comienzo puede encontrarse desde los primeros grupos humanos, los cuales se encargaban de planificar muy bien la utilización de sus reservas de comida en ciertos periodos del año en donde no podían obtener alimentos de manera fácil, llevando de esta manera un inventario y control, desde su

almacenamiento hasta su posterior consumo. La logística como actividad fue avanzando a medida en que se desarrolló la humanidad, pero fue en la I y II Guerra Mundial en donde se consideró su aplicabilidad a muchos ámbitos empresariales. Se habla del inicio de la logística como tal en el

ámbito militar, ya que debía atenderse el movimiento y mantenimiento de las tropas de campaña, para ese momento. Es allí en donde la eficiencia para almacenar y transportar elementos era fundamental, ya que de no hacerse empezarían a notarse la escasez para enfrentar los momentos difíciles de batalla

históricos de la

La logística empresarial surge entonces de la necesidad de estudiar como colocar los bienes y servicios en el lugar apropiado, justo momento y condiciones adecuadas. El desarrollo de la Logística Empresarial ha pasado por tres fases diferentes: 

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El período comprendido entre 1950 y 1964, donde se encuentran los orígenes o primeras investigaciones en el ámbito empresarial. El período intermedio, de 1965 a 1978, de madurez o

consolidación de esta rama. 

De 1979 hasta el presente, el período de recesión mundial.

En los últimos años, la función de la logística se incorporó cada vez más en las empresas, considerándose un enlace entre: -

Mercado (clientes consumidores).

Canales de distribución.

Actividades operativas de la propia empresa.

Proveedores.

Actividades de Logística Empresarial Las actividades logísticas dentro de la empresa se centran en tres tipos de procesos fundamentales: Proceso de aprovisionamiento, gestión de materiales entre los puntos de adquisición y las plantas de procesamiento que se tenga.

Proceso de producción, gestión de las operaciones de fabricación de las diferentes plantas. Proceso de distribución, gestión de materiales entre las plantas y los puntos de consumo. Las técnicas en el proceso de aprovisionamiento y distribución son muy similares, por lo que la logística empresarial se encargó de integrarlas y darles un alto grado de flexibilidad y rapidez de respuestas a las demandas del mercado.

Se consideran actividades fundamentales o primarias en la logística empresarial el proceso de pedidos, gestión de inventarios, transporte y servicio al cliente ya que están asociadas necesariamente a cualquier canal logístico y resultan primordiales para la efectividad de las funciones logísticas, mientras que las actividades como compras, almacenamiento, planificación de productos, tratamiento de mercaderías y gestión de la información se consideran actividades de apoyo, ya que en muchos casos pueden tener tanta relevancia como las principales pero a veces no son consideradas por la gestión logística de la empresa al comienzo del desarrollo de la función logística.

Características de las actividades de logística empresarial

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Procesamiento de pedidos: es la actividad que origina el movimiento de los productos y la realización de los servicios solicitados y tiene una gran incidencia en el tiempo de ciclo de pedido. Gestión de inventarios: tiene como objetivo principal proporcionar la disponibilidad requerida de los productos que solicita la demanda. -Transporte: resulta

indispensable en cualquier empresa para poder trasladar los materiales o productos propios, así como los productos finales. 

-Nivel de servicio al cliente: establece el nivel y la calidad de respuesta que deben tener todas las actividades de la cadena logística.



-Compras: afecta al canal de aprovisionamiento, a través de esta se seleccionan las fuentes, se

determinan las cantidades que es necesario adquirir, el momento de efectuar las adquisiciones y la planificación de los productos. De acuerdo con el canal de distribución se establece la cuantía de los componentes, la secuencia y el ciclo de producción lo cual afecta en la gestión de inventarios y la eficacia del transporte.



Almacenamient o: comporta las decisiones asociadas tales como la determinación del espacio requerido, el diseño y configuración de almacenes y la disposición de productos en su interior. Tratamiento de mercaderías: implica la selección del

equipo de manipulación y el detalle de los procedimientos de preparación de los pedidos y la devolución de productos defectuosos. 

Gestión de la información: abarca la recolección, almacenamient o, tratamiento y análisis de los datos necesarios para

desarrollar la planificación y el control, lo cual da soporte a todo el sistema logístico.

Tecnología como actividad logística 

La velocidad con que se intercambia información, los avances logrados en movilidad informática y los nuevos esquemas de comunicación, han cambiado radicalmente los procesos comerciales y logísticos. Los operadores logísticos se ven obligados a adoptar las tecnologías más adecuadas a sus procesos, para adaptarse a este nuevo contexto competitivo. Internet se perfila como el mejor modelo para la gestión de la cadena de suministro por muchos motivos: es una

red abierta, de bajo costo, puede ser utilizada para tener una noción global del negocio y ayuda a solucionar más rápidamente los retos que presenta la cambiante demanda de los clientes y la disponibilidad de recursos para la producción. Sin embargo, existen tres frentes clave en los que las nuevas tecnologías pueden ayudar para una mejora en la gestión de la cadena de suministro: relaciones clienteproveedor, gestión de recursos, información de gestión.

soporte a la Relaciones Cliente-proveedor: Las tecnologías de información son parte fundamental de la nueva administración de negocios, sistemas que permiten el planeamiento, organización, comunicación e integración de los procesos y datos internos de la empresa (Enterprise Resource PlanningERP), sistemas para la administración de la cadena de suministros (Supply Chain Managment-SCM), y de administración de las relaciones del cliente (Customer Relationship Management-CRM). Las

tecnologías de información han permitido enfrentar los nuevos retos originados por el desarrollo de la industria y la evolución de los procesos y relaciones industriales. Gestión de recursos- procesos: La utilización de las telecomunicaciones y sistemas GPS son necesarias para el control de rutas, la gestión del transporte, monitoreo y el manejo eficiente de flotas, ya que puede reducir los tiempos y las distancias, a la vez que incrementa el abanico de servicios que pueden ser ofrecidos a los usuarios y clientes

Gestión de recursosconocimiento: El conjunto de tecnologías que permite el diseño y la implementación se conoce como ECM (Enterprise Content Management). El concepto de ECM ha evolucionado durante los últimos años, basado en la fusión de diferentes conceptos que eran independientes entre ellos, como por ejemplo, gestión de documentos, gestión de contenidos de web, archivar y gestión de registros. ECM

cubre todos estos conceptos en una sola solución, envolviendo así el ciclo de vida de cualquier tipo de procesos (desde documentos, registros, contenidos web, videos y muchos otros). Información de gestión (KPI´s): Los negocios crecen o fallan, basados en la habilidad de identificar, definir, monitorear y actuar sobre los indicadores clave de gerenciamiento. La rapidez y exactitud con que los KPI pueden ser accedidos, revisados,

analizados y que sirvan para la acción son la mejor oportunidad que tiene la organización para ser exitosa. Key Performance Indicators (KPI) con el uso de tableros de control, análisis interactivo, informes estándar o al publicar información al momento que sea necesario, usa el medio necesario dentro de una infraestructura integrada para mejorar el desempeño corporativo al tomar mejores decisiones.

BIBLIOGRAFÍA 

Cespón Castro, R (2016); Administración de la Cadena de Suministros (Documento en línea). Disponible en: www.ecured.cu/Log%C3%ADstica_Empresarial. (Consultado el 28 de enero de 2016)



[1]: Del libro: Introducción a los Negocios en un Mundo Cambiante, Cuarta Edición, de Ferrel O.C., Hirt Geofrey, Ramos Leticia, Adriaenséns Marianela y Flores Miguel Angel, Mc Graw Hill, 2004, Pág. 282.



[2]: Del libro: Marketing, Sexta Edición, de Lamb Charles, Hair Joseph y McDaniel Carl, International Thomson Editores S.A., 2002, Pág. 383.



[3]: Del libro: Organización de Empresas, Segunda Edición, de Franklin B. Enrique, Mc Graw Hill, 2004, Pág. 362.



Diccionario de Marketing, de Cultural, S.A., Edición 1999. Definición de logística (Documento en línea). Disponible en http://www.promonegocios.net/distribucion/definici on-logistica.html. (Consultado el 29 de enero de 2016)



August Casanova, Lluís Cuatrecasas. Ediciones Gestión 2000, S.A- Logística empresarial, Barcelona, 2003. (Documento en línea). Disponible en: https://books.google.co.ve/books?id=o9PO4aflPpQ C&printsec=frontcover&dd=logistica+empresarial&h l=es419&sa=X&ved=0ahUKEwjV_fmqys3KAhWLGh4KHdIx AoMQ6AEIGzAA#v=onepage&q&f=false. (Consultado 28 de enero de 2016)

LOGÍSTICA EMPRESARIAL La logística como actividad empresarial es aplicable en cualquiera de nuestros diseños de proyecto, bien sean enfocados a prestar un servicio o producto, ya que todas estas actividades que son desempeñadas en empresas de manufactura también deben considerarse en las empresas prestadoras de servicios. Viendo la implementación de nuestro diseño en una empresa, es importante que esta sea capaz de identificar las características fundamentales que existen en la logística empresarial para poder manejar los constantes flujos de información óptimamente.

AGRICULTURA Invernaderos, materia prima inicial

TRANSFORMACIÓN Convirtiendo las semillas en plántulas, y estos en cultivos

CONVERSIÓN Creando productos comestibles a partir de los cultivos

VENTA EMPACADORAS Teniendo CONSUMIDOR TRANSPORTE Produciendo FINAL materiales para Enviar los productos disponibilidad para alimenticios a las vender (inventario, Disfrutar del empaquetar los promoción de tiendas (transporte producto productos venta) y envío) deseado.

Una vez observado todo el contenido de la presente revista, desde un concepto de la logística empresarial, sus antecedentes y unas puntuales características, debemos tener presente que todas las actividades que engloban una logística empresarial van a estar unidas. Desde la gestión de inventarios, transporte, nivel de servicio al cliente hasta compras, almacenamiento y tratamiento de mercaderías, por ello debemos ser capaces de gestionar la información que surjan en cada uno de estos procesos.

CONCLUSIONES La logística, desde el punto de vista gerencial es una estrategia necesaria para manejar de forma integral la cadena de suministros, de tal forma que logre el balance óptimo entre las necesidades del cliente y los recursos disponibles de la empresa y su desempeño debe ser medido a través del servicio al cliente final. La logística vista como una actividad empresarial tiene un carácter multifuncional: alcanzar el objetivo final de la forma más eficiente posible no depende sólo de una función o responsabilidad de la empresa, sino que es el resultado de aunar los esfuerzos de toda la organización. De ahí la necesidad de contemplar todo el proceso logístico desde la perspectiva estratégica propia de la alta dirección de la empresa.

SCM MAGAZINE CEG-ACPI/04

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