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ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAÑA DE AZÚCAR DE EL SALVADOR SEPTIEMBRE DE 2014
Nómina Junta Directiva PROCAÑA
EnPortada Mujeresenlabores agrícolas
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PROCAÑA eligenuevaJunta Directiva SaludPrácticas agrícolassaludables
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Perfiles cañerosdedos empresarios Seguridad Elplandelazonacostera estáenmarcha Inhibidores lasventajasy variedades
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PERIODO 2014-2016 Ing. Durhan Filadelfo García Argueta Presidente Ing. Víctor Samuel Luna Boza Secretario Ing. Ana Catalina Kury Chavarri Tesorero Lic. José Raúl Figueroa Vanegas Primer Director Lic. Óscar Antonio Orellana Barrera Segundo Director Sr. Carlos Armando Moreno Alvarenga Tercer Director Sr. Herman Armando Boillat Infantozzi Cuarto Director Ing. Luis Edgar Guillén Olmedo Quinto Director Sr. Santiago Deras Rivera Sexto Director Ing. Julio César Quintanilla Parada Primer Director Suplente Sr. Tito Eusebio Amaya Hernández Segundo Director Suplente Licda. Deysi Lorena Cruz Heredia Asesora Legal
Bulevar Santa Elena, centro comercial Atrium Plaza, local # 8, Antiguo Cuscatlán, La Libertad. Teléfono: (503) 2519-1225 Celular: (503) 7888-0090 E-mail: procana.sv@gmail.com Esta revista es una producción de Distribuidora Editorial, S.A. de C.V. Impresa en Albacrome. Grupo Editorial Altamirano. Tel. (503) 2536-7969 miriam.villalobos@editorialaltamirano.com Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial sin autorización de su titular.
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EDITORIAL
UNNUEVOPERIODOPARA CONCERTARYVELARPOR NUESTROSAGREMIADOS
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ROCAÑA sigue avanzando y la elección de la nueva Junta Directiva es muestra de ello. Somos 11 miembros los directivos y gracias a Dios y a la confianza que mis compañeros agremiados han depositado en mi, me reeligieron para un segundo periodo, el cual estoy al 100 por ciento comprometido. Primero quiero destacar el esfuerzo de todos los agremiados de PROCAÑA y hago énfasis en la labor de la Junta Directiva que ofrece su tiempo, ideas y su trabajo ad honórem, es decir sin recibir incentivos económicos. Mis compañeros y yo tenemos la convicción de que juntos podemos lograr grandes cosas para el sector cañero salvadoreño. Como dice aquel dicho “podemos lograr más sueños juntos que separados”. En este nuevo periodo 20142016 considero necesario que debemos centrar nuestros esfuerzos en concertar un diálogo con todas las entidades involucradas con la industria azucarera, incluyendo a los ministerios gubernamentales. Menciono concertar porque somos una asociación de puertas abiertas, ya que buscamos que el rubro cañero crezca cada día y que no decaiga por las diversas dificultades y donde participamos todos. En este punto me detengo y
Miembros de la Junta Directiva de PROCAÑA le hago un llamado al Gobierno para que trabajemos de la mano y que podamos armonizar esfuerzos, ya que ambos nos enfrentamos a nuevas adversidades climáticas, inseguridad y demás problemas. Ante ello esperamos que el Gobierno nos propongan soluciones concretas e inmediatas, es decir que tenga un papel activo y de ser posible crear mesas de diálogo para concertar un objetivo común. Estar al frente de la Asociación de Productores de Caña de Azúcar de El Salvador (PROCAÑA) me hace dilucidar nuevos retos, tales como mantener la estabilidad y la rentabilidad del cultivo, propiciar convenios que beneficien al sector, gestionar apoyo con los diferentes sectores agrícolas y generar planes que busquen la seguridad de las zonas del cultivo de caña.
Otro de los retos, que también es nuestro pilar, es procurar los intereses de nuestros agremiados, quienes son los que dan vida a la asociación. Invito a todos los empresarios del rubro de la caña a que se integren a nuestro esfuerzo, ya que son múltiples los beneficios que tenemos al estar en PROCAÑA. Entre ellos es la información de primera mano que difundimos, la representación en las diversas entidades agrícolas, los convenios y negociaciones que se construyen para apoyar a los empresarios. No quiero terminar estas líneas sin antes recalcar que PROCAÑA es y será una asociación que se enfoca en mejorar y potenciar las condiciones del rubro cañero y que en ese camino hemos combinado esfuerzos titánicos para seguir a flote. Y en este nuevo perio-
do directivo es la oportunidad para concertar, propiciar y armonizar acciones encaminadas a incentivar a los productores de caña, con leyes, soluciones y el todo el trabajo entre el Gobierno, instituciones y la sociedad civil. Como ven son muchos los retos para este periodo que recién inicia, retos que junto al gran equipo de PROCAÑA se lograrán. Gracias por la confianza en mi persona y por creer un periodo más que podemos lograr ser más eficientes y convertir esos retos en realidades que beneficien al sector cañero.
Que Dios nos bendiga a todos ...
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Su participación en las labores agrícolas se incrementa en la época de fertilización y limpieza de maleza.
El rostro femenino deloscañaverales Por:Angélica Santos
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a mujer rural desempeña un papel importante en la agricultura. No solo es responsable de mantener la unidad de la familia, sino también aportan a la economía, sobre todo cuando fungen como cabeza del hogar. A nivel mundial, la Organización de lasNacionesUnidasparalaAlimentación (FAO) estima que cerca del 20 por cientos de los hogares rurales tiene como proveedor una mujer, la cual asume la responsabilidad de los cultivos de su propiedad o se emplea para suplir las
necesidades de su familia. Estasituaciónnoesajenaparaelrubro del cultivo de la caña, donde la presencia de mano de obra es requerida en actividades de menor fuerza física. Por lo general se les asignan tareas como las de limpieza de la maleza y fertilización del cultivo. Se trata de labores repetitivas, no menos importantes a las que realizan los hombres, que requieren medidas de protección a fin de garantizar la salud de las trabajadoras. De ahí la importancia de practicar las
recomendaciones consideradas en la ley de riesgos ocupacionales, cuyo principal objetivo es promover la salud y el bienestar de los trabajadores, así como identificar, evaluar y controlar los factores de riesgo ocupacionales, prevenir los accidentes de trabajo y enfermedades. “Por la responsabilidad que llevan sobre sus hombros, las mujeres cumplen las normas de seguridad y salud laboral, ya que de ellas depende el sustento de sus hijos”, señala la doctora Patricia Alvarado, asesora de PROCAÑA en salud y seguridad ocupacional.
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“Haysurcosquemiden de450a650metros lineales,poreso comenzamosalas 6:00yterminamosa las11:00delamañana”
“Yatenemospráctica yrápidoabonamos yregresamosalacasa aesperaralosniños conelalmuerzoyestar connuestrasfamilias”
Rosa Hernández 33 años. Madre de 4 hijos. Un año de laborar en el cultivo de la caña de azúcar.
Marta Hernández 38 años. Madre de 6 hijos. Dieciocho años de trabajar en la agricultura, Siete de ellos en los cultivos de la caña de azúcar.
Para el sector cañero, los aportes de la mujer a la producción y sostenibilidad agrícola son indispensables, y dentro de sus compromisos está el resguardar la vida de los colaboradores con la buenas prácticas de higiene y salud ocupacional. El señor Luis Gutiérrez, quien administra una hacienda en San Miguel, afirma que durante los periodos de fertilización se contratan de 16 a 20 mujeres para dichas tareas en jornadas matinales, donde son asignadas 20 manzanas para abonar por persona. La mayoría, dice, viene de las zonas aledañasyselesdotademascarillas,botas y guantes a la hora de aplicar los químicos a fin de evitar incidentes en el campo laboral.
las buenas prácticas de seguridad e higiene ocupacional. Tanto la Organización Internacional del Trabajo (OIT) como el Ministerio de Trabajo, establecen lineamientos para no poner en riesgo la salud de los trabajadores. Al respecto, el sector cañero mantieneunaconstantevigilanciaparaquehombres y mujeres cumplan con las normas de seguridad contempladas en estos tratados. Por ejemplo, deben contar con los equiposnecesariosparalaslaboresdefertilización, colocar fuentes de aguas cercanas a los cultivos, respetar los horarios de abono y fertilización, entre otros. La aplicación de estas normativas significan y se traducen en áreas de trabajo libre de riesgos y hacia eso están enfocados los esfuerzos del sector cañero. Para ello realizan campañas educativas con el objetivo de crear conciencia y
SALUD, PRIORIDAD La producción agrícola no solo depende de la calidad de los abonos y fertilizantes sello verde, sino que va de la mano de
actuar con responsabilidad dentro y fuera de las plantaciones. ROSA Y MARTA, EJEMPLO DE TENACIDAD Las jornadas de Rosa y Marta, dos amas de casa, que en su afán de sumar más ingresos a sus hogares, se suman a las labores agrícolas junto a sus esposos. Vestidas con camisas manga larga, pantalones y sus cabezas cubiertas con pañoletas, sombreros o gorras, ambas salen de sus hogares para internarse en loscañaveralesdelahaciendadondelaboran. Aquí se abren paso entre las filosas hojas de caña y, antes de que los abrasadoresrayossolareslasalcancen,suspasos deben ser muy habilidosos y sus movimiento de manos dejan caer los gránulos de abono al pie de las plantas. Rosa Hernández, de 33 años y madre de cuatro menores, asegura que desde hace un año es parte de los trabajadores de la hacienda, lugar donde también labora su esposo, lo cual les ha permitido sumar más ingresos a su hogar. “Hay surcos que miden de 450 a 650 metros lineales. Comenzamos a las 6:00 y terminamos a las 11:00 de la mañana”, sostiene Rosa. Marta Hernández es otra de las trabajadoras de este lugar y, aunque comparten el mismo apellido, no hay parentesco alguno entre ellas, solo el lazo de la amistad que las une. A sus 38 años, su hogar está formado por seis hijos y desde que tenía 10 años ha trabajado la tierra, primero en las algodoneras y ahora en los cañales cercanos al coloso Chaparrastique. Durante sus labores ha sido picada más de alguna vez por gusanos, pero nunca ha sido sorprendida por serpientes ni ratas, animales que suelen habitar en este tipo de cultivos. “Ya tenemos práctica y rápido abonamos y regresamos a la casa a esperar a los niños con el almuerzo”, sostiene Marta. Deestamanera,estasmujeressonrostros productivos en los cañales, un aporte que es valorado por la Asociación de Productores de Caña de El Salvador (PROCAÑA).
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6 CASSA cultiva salud y seguridad ocupacional
Laempresareconocequelasaluddeloscolaboradoreseslabaseparaeléxitodeltrabajoenelcampo, sobretodosisecuidanlosdetallesdeseguridadentodoloqueseejecutaenlasdiversasjornadas Por CASSA
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arantizar la salud y seguridad de todos los integrantes de la cadena productiva agrícola es uno de los principales compromisos de CASSA para prevenir enfermedades y lesiones ocupacionales, reducir riesgos e incidir en la calidad de vida de los colaboradores agrícolas. CASSA es una empresa que apuesta por el campo, por ello implementamos el programa de salud y seguridad ocupacional (SYSO). La participación activa y el compromiso de la organización, desde la alta dirección hasta los colaboradores, ha sido vital para la implementación del programa SYSO en el área agrícola, ya que las empresas competitivas y sostenibles en el tiempo son aquellas que tienen prácticas responsables en todos los eslabones de su cadena productiva. Uno de los primeros pasos en la implementación del programa SYSO en campo fue la entrega de equipos de protección personal; sin embargo, CASSA continuó buscando la mejoracontinuaparaseguirimplementandobuenas
prácticas agrícolas, tales como: garantizar una hidratación adecuada y constante, entrega de bebidas isotónicas diarias (sueros), garantizar el almacenamiento de aguas de reserva en cada cuadrilla, creación de espacios de sombra para descansar, instalación de servicios sanitarios y lavamanos móviles, y la entrega de recipientes con protección térmica que mantienen el agua fresca, entre otros. CASSA también se asegura de que los colaboradoresagrícolasysusnúcleosfamiliaresreciban atención en salud, a través del programa “Aliados de la Comunidad” que incluyen jornadas, revisiones médicas, exámenes de laboratorio, diagnóstico, entrega de medicamentos y charlas sobre prevención de enfermedades. Al mismo tiempo, se contrataron Promotores de Salud para cada cuadrilla de los bloques de cosecha, y su función consiste en velar por el bienestar físico de los trabajadores agrícolas, ya sea brindándoles hidratación, tomándoles la
presión y asistiéndoles en cualquier eventualidad, tales como: alergias, dolores de cabeza e insolación. Además, cada colaborador de campo dispone de un seguro médico contra accidentes. Las buenas prácticas agrícolas también incluyen el mejoramiento de los dispositivos de seguridad de la maquinaria agrícola (alzadoras, cosechadoras, etc.), tales como: instalación de espejos retrovisores, sistema de luces, extintores, triángulos reflectivos, alarmas de retroceso y cinturones de seguridad. El programa de seguridad agrícola se logró a partir de un sincero compromiso de CASSA, un intenso plan de capacitaciones y una fuerte inversión en equipos de mayor calidad y durabilidad que aseguran el bienestar de los colaboradores de campo. CASSA realiza este programa con la honesta convicción de proteger a los colaboradores y garantizar su salud y seguridad.
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8 PROCAÑA eligió
nueva junta directiva
EnlasinstalacionesdelhotelHiltonPrincessserealizólaactividad,enlaquereeligieronalingenieroDurhan GarcíaArgueta.PROCAÑAseguirávelandoporlosinteresesdelsectorcañero
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a Asociación de Productores de Caña de Azúcar de El Salvador (PROCAÑA) eligió a los nuevos miembros de su junta directiva, la cual será la encargada de presidir a la institución en el periodo 2014-2016. En esta oportunidad, PROCAÑA reeligió al ingeniero Durhan García Argueta, como presidente, quien tomó posesión de su segundo periodo. El ingeniero García agradeció la confianza de los agremiados y destacó que continuará esforzándose por cumplir las metas. “Quiero seguir con los proyectos que tenemos trazados como asociación. Por medio de la concertación buscaremos involucrarnos con todos los sectores”, afirmó el presidente. La nómina de la nueva junta directiva la
“Miobjetivoparaestenuevoperiodoesseguirconloquehemos planteadocomoasociación.Soycreyentequeconlaconcertación sepuedesacaradelantemuchascosasytengofequevamosa lograrmuchasmásmetas” Ing. Durhan Filadelfo García, presidente de PROCAÑA completan como primer director, Lic. José Raúl Figueroa; segundo director, Lic. Óscar Antonio Orellana; tercer director, Sr. Carlos Armando Moreno; cuarto director, Sr. Herman Armando Boillat; quinto director, Ing. Luis Edgar Guillén; sexto director, Sr. Santiago Deras; primer director suplente, Ing. Julio César Quintanilla Parada; segundo director suplente, Sr. Tito Eusebio Amaya Hernández;
secretario, Ing. Víctor Samuel Luna Boza y como tesorera, Ing. Ana Catalina Kury Chavarri. La elección de los directivos fue a mano alzado por los socios que se abocaron al evento, la cual fue por votación unánime. La nueva junta directiva de PROCAÑA trabajará para cumplir la misión y los objetivos de la asociación. Además seguirá velando por los intereses de sus agremiados.
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Sonimprescindiblesparalogrararmoníaen lasactividadesqueserealizanadiariodelasempresas
CONOZCALASPRÁCTICAS AGRÍCOLASSALUDABLES Por Dra. Patricia Beatriz Alvarado Hernández MEDICINA FAMILIAR/ ASESORA EN SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL
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as Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de principios, normas y recomendaciones técnicas, aplicables a la producción, procesamiento y transporte de alimentos, orientadas fundamentalmente a cuidar la salud humana, proteger el medio ambiente y mejorar las condiciones de los trabajadores y su familia. Si las BPA y las BPM son puestas en práctica los beneficios no son sólo para los agricultores y sus familias, ya que obtendrán productos sanos y de buena calidad que garanticen una buena nutrición, sino que también se beneficia a los consumidores en general pues obtendrán productos inocuos y de buena calidad. Por otra parte se beneficia el medio ambiente porque se reduce su contaminación al poner en práctica dichas normas. Para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas es imprescindible la capacitación de todos los trabajadores, en especial en el manejo de agroquímicos y fertilizantes, higiene, primeros auxilios (utilización adecuada de botiquines en casos de emergencias), utilización de equipos de protección personal adecuados especialmente a la hora de realizar aplicaciones de agroquímicos, nutrición adecuada y balanceada y la ingesta de abundante agua, antes y durante la jornada laboral. Es sumamente importante la capacita-
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ción en el cuidado de los recursos hídricos para garantizar una mejor producción, la utilización de aguas contaminadas va en detrimento de la calidad del producto agrícola. Toda área de trabajo en la producción agrícola debe de contar con agua potable destinada a la bebida, lavado de manos y cuerpo. Si no se cuenta con agua potable deberá tratarse a través de alguno de los siguientes métodos: hervido, clarificación o cloración. El uso racional de agroquímicos implica que no solo debe instruirse en como utilizarlos, si no en conocer plenamente el tipo de malezas, plagas y enfermedades que afectan al cultivo. Siempre es necesario valorar los controles biológicos, si fuese posible su aplicación, ya que conlleva a una menor contaminación ambiental. Los agroquímicos a utilizar deberán estar debidamente registrados para que su utilización sea legal. No deberán utilizarse insumos que estén vencidos o en mal estado. Asimismo deberá evitarse la presencia de niños, mujeres embarazadas y ancianos al momento de realizar las aplicaciones. Deben aplicarse los agroquímicos en las dosis necesarias y recomendadas por los técnicos y proveedores. Se debe de respetar el tiempo de espera para cada aplicación. Es muy recomendable que un mismo trabajador no se exponga al mismo tiempo a diferentes tipos
de agroquímicos. No deberán ingresar el resto de trabajadores a los cultivos luego de la aplicación de agroquímicos. Las aplicaciones deben de realizarse en las primeras horas de la mañana y por la tarde, para evitar la exposición de quienes hacen la aplicación a vapores por la mayor intensidad de los rayos solares. Se debe instruir a los trabajadores sobre la importancia de llevar registros escritos de cada aplicación. El almacenaje de agroquímicos deberá de realizarse en un lugar especialmente construido para ello. Dicho lugar debe de ser cerrado con llave y deberá ser fresco y ventilado y debe contar con rótulos que adviertan su contenido peligroso. Los agroquímicos deben de estar separados y aislados de las semillas, forrajes, productos cosechados y fertilizantes. Siempre se tiene que valorar la utilización de abonos orgánicos, si no es imprescindible el uso de fertilizantes químicos. Aplicar solo las dosis recomendada por el fabricante o técnico. Siempre tener en cuenta que el mal uso de abonos puede ser fuente de contaminación para el humano, animales domésticos y para el ambiente. Por ello, solo deben de utilizarse abonos estabilizados mediante el proceso de compostaje. Dichos abonos deben de prepararse lejos de las fuentes de agua y de terrenos que suelen inundarse. Siempre deberán de realizarse registros para el rastreo y la trazabilidad.
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Dra. Patricia Beatriz Alvarado Hernández MEDICINA FAMILIAR/ ASESORA EN SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL Teléfono: 2283-2965 El producto agrícola elaborado con BPA podrá ser vendido a otros mercados, obteniendo mejores condiciones de venta. Será responsabilidad del empleador formular y ejecutar el programa de gestión de prevención de riesgos ocupacionales de sus trabajadores del sector agrícola y deberá asignar los recursos necesarios para su ejecución. El empleador deberá de garantizar la participación efectiva de los trabajadores enlaelaboraciónpuestaenprácticayevaluación del referido programa, el cual debe de ir de la mano con capacitaciones continuas sobre BPA y BPM, que contribuyan al desarrollo de la empresa y de los trabajadores.
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12 KathyKury,unamujer emprendedoraytenaz AnaCatalinaKuryChavarrinacióenlaciudaddeSanSalvador. EllaesfrutodelaunióndedonErnestoTaufikKury ydoñaCatalinaChavarrideKury
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esde su infancia se ha desenvuelto en el ámbito de la agricultura y ganadería, y gracias a su tenacidad y esfuerzo ha logrado sobresalir. A continuación le presentamos un perfil de la ingeniera Ana Catalina Kury Chavarri, quien es conocida social y profesionalmente como Ing. Kathy Kury. ¿SUS PADRES SE DEDICARON A UNA LABOR EN PARTICULAR? Mi padre era Doctor en Ingeniería y Arquitectura, pero además también era agricultor y ganadero, ya que nuestra familia siempre ha estado relacionada con estos rubros desde el tiempo de mis abuelos. Mi padre fue un hombre de gran intelecto y lo sabía aplicar en to-
dos los campos en donde él se desarrolló o tuvo alguna participación, ya que se destacó en el campo de la ingeniería civil, en la agricultura, ganadería, en el campo político y en el campo deportivo. Mientrasquemimadresiempre se dedicó a la familia y en especial a cuidar a sus hijas y a su esposo, así como acompañarnos en todas nuestras etapas de desarrollo físico, social y profesional. ¿DÓNDE REALIZÓ SUS ESTUDIOS? Estudié en San Salvador, inicialmente en el colegio Sagrado Corazón, posteriormente en el colegio San Francisco, después en la universidad Albert Einstein, donde me gradué como Ingeniero Civil. Luego obtuve postgrados en Gerencia de Proyectos de Construcción, Administración de Negocios, Administración Ambiental, Diseño, Construcción, Supervisión y Mantenimiento de Carreteras, de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), y además tengo una Maestría en Nuevas Tecnologías Aplicadas a la Educación Superior, de la Universidad de Barcelona, en España. ¿QUE ANÉCDOTA RECUERDA DE SUS AÑOS DE INFANCIA Y JUVENTUD,? Me acuerdo que iba a todas las exposiciones y ferias ganaderas del país, y a mis 4 o 5 años mi padre me enseñaba a montar a caballo,
montar en toretes, a dar paseos en los cultivos de algodón, arroz, maíz y caña de azúcar. ¿CUÁNDO SE INICIÓ EN EL CULTIVO DE LA CAÑA, EN QUÉ LUGAR? Fue hace mas de 20 años, en los cultivos de mi padre, en Sonsonate, y posteriormente en los cultivos de la familia en San Miguel. ¿CÓMO EVALÚA LAS CONDICIONES PARA EL DESARROLLO SOCIOECONÓMICO? Las condiciones son bastante criticas, ya que está siendo afectada por algunos factores que están fuera de nuestro alcance el poder resolverlos, por ejemplo, la sequía de más de 3 años consecutivos, el aumento del costo de los fertilizantes y herbicidas, así como la baja en el precio de venta del azúcar a nivel internacional. ¿QUÉ OPINA DEL APOYO QUE EL GOBIERNO BRINDA A ESTE SECTOR? El apoyo del Gobierno es primordial para el desarrollo del sector, en especial por que es un sector que genera divisas para el país, y que necesita y clama por un apoyo incondicional tanto del Gobierno como de parte de los ingenios. ¿DESDE CUÁNDO FORMA PARTE DE PROCAÑA, Y QUÉ CARGO OSTENTA? En la actualidad soy la tesorera de
la Junta Directiva para el periodo 2014-2016. Anteriormente era Directora Suplente, ingresé en PROCAÑA en 2010, posterior a la muerte de mi padre, quien cuando murió en 2009 era el Presidente de esta entidad. ¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS QUE PERSIGUE EN PROCAÑA? La Asociación tiene como objetivo primordial proteger los intereses gremiales de sus asociados, promover una justa relación entre los involucrados en la siembra y cultivo de la caña de azúcar, así como en lo relativo a la comercialización de ésta y de sus productos, subproductos y derivados, generando estabilidad y sostenibilidad para el sector. Mi mensaje para el sector es invitarlos a que nos unamos, ya que juntos podremos analizar y evaluar la situación actual que estamos enfrentando, de manera que podamos definir estrategias y medidas viables y sustentables que nos permitan salir adelante con nuestros cultivos e incentivar la economía de nuestro país a través de la agricultura, generando empleos a las personas que más lo necesitan. También les hago una cordial invitación para que se acerquen a PROCAÑA y formen parte de nuestra asociación la quetienepor lema: “PROCAÑA, COMPROMETIDOS CON LOS CAÑEROS SALVADOREÑOS”.
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13 Don “Pablo” el
caballero de los cañales Desdesuinfanciaserelacionóconlaslaboresagrícolas,aligualquesuspadresyhermanos.Originariode SantaRosadeLima,LaUnión,siemprehaestadoorgullosodesusraícesorientales Por Ricardo Guevara
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os 75 años de don Pablo Avelar Miranda lo han forjado en un hombre al que le sobran las energías y el entusiasmo. Muestra de ello, es que siempre mantiene la misma rutina de su juventud en temas laborales y le gusta levantarse antes de que los rayos del sol alumbren los cañaverales. Sus padres tenían el deseo que estudiara para radiotécnico, sin embargo, a él siempre le atrajo más el trabajo en el campo. Cuando era niño su día comenzaba a primeras horas de la mañana con la jornada escolar, luego del almuerzo, lo ponían a desgranar maíz y a cuidar el ganado, después era la hora de las tareas y al llegar la noche siempre rezaban el Rosario. Cuando cumplió 14 años empezó a realizar sus primeros “pininos” en los negocios, y en
algunas ocasiones compraba y vendía ganado, lo que le generaba buenas ganancias. “Mi padre me dijo una vez, te voy a dar una herencia y esa es que siempre seas honrado, ya que esta cualidad te permitirá abrir muchas puertas en cualquier lugar del mundo”, consejo que don Pablo siguió al pie de la letra. Cuando tenía 26 años tomó la decisión de sembrar cinco manzanas de algodón, y en los años de mayor auge, gracias a su empuje y tenacidad, logró producir hasta mil manzanas. Sin embargo, se acercaban años difíciles para el país, los años de la guerra, la convulsión política de los años ochenta y la reforma agraria, afectaron al sector agrícola. “SOY AMIGO DE TODAS LAS PERSONAS” La primera impresión que produce este hombre dedicado a la agricultura, es de un individuo con carácter fuerte y enérgico. Su cabello negro, ojos café, bigote espeso,
piel trigueña y cuerpo delgado, lo convierten en el prototipo ideal de los hombres de campo, acostumbrados a trabajar la tierra. A pesar de su aparente semblante serio, don Pablo, asegura que Dios le ha dado una bendición de tener muchos amigos. “Me gusta relacionarme con todos y hacer nuevas amistades, además de ayudar a las personas”, cuenta. Luego de las pérdidas ocasionadas en los cultivos de algodón, hubo que buscar nuevas alternativas para continuar con el trabajo en la tierra y sostener a su grupo familiar. Fue a mediados de los años ochenta cuando surgió la posibilidad de dedicarse al cultivo de la caña. “En esta zona nosotros fuimos los primeros que sembramos 100 manzanas de caña, pero no todo fue color de rosa, ya que en ese entonces había muchos contratiempos para que nos molieran el producto en el ingenio”, dice el hoy cañero. Los obstáculos para este santarroseño, que ya celebró su natalicio de diamante, han sido muchos, sin embargo, nunca se ha dejado vencer por la adversidad, gracias a la fe que tiene en Dios, en la Virgen y a su inquebrantable espíritu emprendedor. “La agricultura es la columna vertebral del desarrollo del país, especialmente la caña se ha convertido en una alternativa para producir energía, combustibles y otras opciones de desarrollo para nuestro país, especialmente para la zona oriental”, expresa el cañicultor. Don Pablo, dice que aun tiene muchas energías para continuar trabajando y se siente satisfecho de todo el trabajo que ha realizado hasta la fecha, dedicando muchas horas de esfuerzo y dedicación a su familia y al cultivo de la caña.
Azúcar Natural apoyando al deporte nacional Azúcar Natural como parte de su movimiento Equilíbrate promueve la práctica de deportes para combatir el talentos que tengan un potencial deportivo por desarrollar Apoyo al ciclismo
7Spartans, Baloncesto Femenino
Cristina Lopez (Marchista)
iniciativa busca contribuir al impulso de atletas salvadoreños de alto rendimiento, brindándoles las herramientas que necesitan para su óptimo desarrollo. En el 2014, en alianza con la Federación Salvadoreña de Ciclismo (FSC) se seleccionaron a 6 jóvenes promesas en la rama del ciclismo de ruta y un ciclista élite de montaña para apadrinarlos. Salvador Martínez, Ismael Antonio Zepeda, José Moisés Chacón, Erick Padilla, Carlos Balkiri Meléndez y Karina Quintanilla son deportistas que se encuentran entre los 15 y 17 años los cuales van iniciando su carrera. El objetivo con estos jóvenes es que se conviertan en ciclistas élite y que representen a nuestro país en competencias nacionales como internacionales. Por otro lado, Charlie Quiñónez es ya un reconocido ciclista en la categoría Elite y es el actual campeón nacional del ciclismo de montaña. Esta marca 100% Salvadoreña promueve otros deportes como el básquetbol en donde se esta apoyando al equipo Seven Spartans de la Liga Femenina Nacional de baloncesto. Asimismo, tiene el orgullo de ser el nuevo patrocinador de la marchista Cristina López quien ha demostrado ser una atleta de alto rendimiento dando a El Salvador la alegría de ser reconocido internacionalmente en esta rama deportiva. Es así como Azúcar Natural sigue fomentando el deporte entre los salvadoreños que buscan llevar un estilo de vida activo para lograr una mejor calidad de vida y poner en alto el nombre de nuestro país. Esta marca busca ser un apoyo más para que estos atletas no pongan límites a sus sueños, a esas ganas de triunfar y de alcanzar el éxito fruto de su esfuerzo.
Charlie Quiñónez (Ciclismo)
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18 El impacto
económico del control de malezas Conozca los detalles de la productividad y las ventajas del control de malezas
Por Agrinter
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nalizando el presupuesto de costos de la renovación o mantenimiento de la caña, el control de malezas representa entre 6 a 8 por ciento del total y es el factor que más podrá afectar positivamente la productividad de la caña de azúcar. La manera más eficiente de realizar el control es de forma de pre emergencia de la maleza. Está demostrado científicamente que el impacto negativo de la competencia de la maleza con la caña inicia tan temprano como el día 8 a 9 después de la siembra o la cosecha y es crítico sobre la productividad hasta el cierre del cultivo, cerca del día 120 a 150. Por lo que es recomendable la implementación de esta forma de control.
Los detalles
La productividad de la caña de azúcar la determina la suma de varios factores en los que podemos destacar: • La población del cultivo. • La variedad adecuada a la época de cosecha y tipo de suelo. • La correcta adecuación del área del cultivo; drenajes, riego. • Fertilización suficiente y oportuna. • Control de plagas y enfermedades. • Manejo oportuno de malezas.
Principales ventajas Ventajas de control de malezas en preemergencia. • Menos cantidad de ingredientes activos de herbicidas por área. Menor impacto ambiental. • Menor competencia, mejor aprovechamiento de agua, luz y nutrientes. • Reducción de hospederos de plagas y enfermedades. • Evita el efecto Fito tóxico de los herbicidas post emergentes. • Permite la mecanización de las aplicaciones. • Aplicación incluso sobre el rastrojo de la caña. • Mayor disponibilidad de mano de obra. • Amplia ventana de aplicación, a lo largo de toda
la zafra. Los herbicidas desarrollados por Bayer CropScience Merlín 75WG y Alion 50SC son ideales para la implementación de este sistema de control en pre emergencia, pues aplicados solos o en mezcla entre ellos permiten realizar controles oportunos y efectivos de malezas gramíneas y hojas anchas que se reproducen por semilla en caña manejada bajo riego o en secano. Y así se asegura que los nutrientes, agua y luz sean utilizados por el cultivo permitiendo significativos aumentos en la producción de azúcar por área.
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Plan de seguridad Zona-Costera
Pormediodeesteplansehalogradodarunamayortranquilidadalsectorazucareroyalascomunidades cercanasalaszonasproductivasdecañacercanasalacosta Por Georgina Vividor
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nte la situación de inseguridad en el país, la Cámara Agropecuaria y Agroindustrial de El Salvador (Camagro) lanzó un plan en conjunto con la Policía Nacional Civil (PNC) que se ejecuta en algunas zonas costeras de El Salvador. Desde 2009, Camagro comenzó a ser el enlace para garantizar la seguridad de las zonas de influencia cañera, reuniéndose en un principio con las comisiones de zafra de los ingenios para atender los llamados de la policía y el sector. Los ingenios reportaron delitos como quemas no programadas, lo que generó un sinfín de pérdidas, eso se
sumó las extorsiones, hurtos y posesión ilegal de armas. Esos son los problemas que persigue minimizar la alianza de seguridad. Según Luis Felipe Trigueros, director de proyectos de Camagro, en 2010 al tema de la seguridad se le dio otra modalidad y comenzó a establecerse puestos temporales de la policía, los cuales permitían atender con más prontitud las necesidades de los productores cañeros y las comunidades. Cada año se han venido fortaleciendo los esfuerzos por mejorar las condiciones de seguridad de los ingenios y los zonas productivas de caña, por ello en noviembre de 2013 fue lanzado el Plan de Seguridad Zona-Costera. “Nos dimos cuenta que teníamos un problema, las cosas funcionaban bastante bien en las zonas cercanas a
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los ingenios, pero la zona de la costa, que es de donde sale el 30 por ciento de la caña del país, estaba bastante desprotegida porque los puestos temporales normalmente se movían en las zonas de influencia de los ingenios”, explicó Trigueros. De acuerdo con el ingeniero Trigueros, este proyecto se planteó para darle apoyo al sector costero, en el cual hasta la fecha se establecido cinco puestos en diferentes lugares de la zona sur de los municipios de Cangrejera, San Luis Talpa, San Pedro Masahuat, Santiago Nonualco y Tecoluca, en el cual están involucrados alrededor de 40 elementos policiales rurales, quienes realizan turnos las 24 horas. “Lo interesante de este plan es que como se ha estado patrullando y atendiendo las denuncias de la zona de la costa, se ha tenido muy buenos resultados, ya que no solamente los productores de caña se sienten más seguros, sino también todas las comunidades que se encuentran dentro de la zona de influencia”, detalló. Según el director de proyectos, por medio de este plan comenzaron a ver las necesidades de la policía y a conocer sus limitaciones. Por ello se firmó un convenio de apoyo con la institución de seguridad, el fin es mejorar las condiciones de trabajo de los policías. De igual manera explica que se ha centralizado el mando de los puestos temporales, lo que considera una ganancia, ya que hay policías que constantemente atienden a los llamados del sector, el cual también ha hecho parte importante dándoles insumos como la compra de 15 motos y el suministro de combustible para que los agentes puedan hacer sus patrullajes. El Plan de Seguridad Zona-Costera, añade, fue un programa que empezó como un proyecto piloto que arrancó en noviembre de 2013 y el cual tenían previsto concluir en abril con la finalización de la zafra, sin embargo, se ha prorrogado hasta el mes de diciembre y es-
peran que se implemente en forma permanente, dados los excelentes resultados. “La ventaja de este programa es que con el apoyo que nosotros le damos a la policía, ellos tienen mayores posibilidades de operar. Les hemos dado movilidad y ellos están respondiendo a las denuncias”, afirmó Trigueros. La inversión en los primeros cinco meses por parte del sector azucarero ronda los 70 mil dólares y la proyección para este otro periodo a diciembre se estima que será de 140 mil dólares. “Esto es parte de la Responsabilidad social del sector. La finalidad de esta iniciativa es apoyarnos y lo que nos interesa, no solamente es que los productores tengan más seguridad, sino que también las comunidades sean zonas seguras”, puntualizó. En estos meses reportan 49 detenciones. Además, se ha reducido la cantidad de quemas no programadas y han sido decomisadas armas de grueso calibre. Trigueros asegura que este año se prevé ejecutar el sistema de seguridad en otras zonas como el Bajo Lempa, Usulután, San Miguel en el área de la costa, la zona norte de San Salvador y Cuscatlán, los cuales tienen producción de caña. Lo exitoso del plan conlleva que los precursores se planteen en replicarlo en la zona norte del país.
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40 agentes FORMAN PARTE DE ESTE PROGRAMA, QUIENES REALIZAN PATRULLAJES Y ATIENDEN LAS DENUNCIAS EN LOS SEIS PUESTOS TEMPORALES.
$ 70 mil ES LA INVERSIÓN EN LOS PRIMEROS CINCO MESES. EL DESEMBOLSO CORRE POR CUENTA DEL SECTOR AZUCARERO .
“Laventajadeesteprogramaesqueconelapoyoque nosotrosledamosalapolicía,ellostienenmayores posibilidadesdeoperar,les hemosdadomovilidady ellosestánrespondiendolasdenuncias” Luis Felipe Trigueros
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22 EFECTO DE LÁMINAS Y
FRECUENCIAS DE RIEGO
PorIng.FredyEscobar,másteren IngenieríadelRiegoyGerentede ProyectosdeTécnica International,S.A.deC.V.
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ebido a que la disponibilidad de tierras con vocación para caña de azúcar ha prácticamente llegado a su límite de disponibilidad en el territorio salvadoreño, los productores están viendo la posibilidad de incorporar bajo riego aquellas áreas con disponibilidad de agua para incrementar la productividad de dicho cultivo. La pregunta que frecuentemente se hace el productor antes de decidir invertir en riego es: ¿en cuánto se incrementaría mi producción al incorporar riego? ¿Cuál sería el retorno esperado sobre mi inversión? La respuesta a las preguntas anteriores no es tan directa como se desearía. Primero porque regar caña de azúcar no es simplemente aplicar agua de manera incontrolada sin ninguna idea clara en cuanto a láminas de riego y frecuencias de aplicación. El otro aspecto es los costos de aplicación del agua que están en relación con la tecnología de riego utilizada. Cada método de riego, llámese aspersión, goteo o gravedad tiene sus costos de inversión y de operación propios; al mismo tiempo que sus propios resultados en términos de respuesta del cultivo. Dicha respuesta también tiene relación con las condiciones de suelo predominantes en un sitio en particular y con el comportamiento mismo de una determinada variedad a la aplicación del agua. Este artículo pretende dar una primera aproximación a las preguntas planteadas en el párrafo de introducción. La caña de azúcar necesita mucha agua para producir altos tonelajes, pero también se considera un cultivo tolerante a la sequía, ya que debido a su amplia zona de explora-
ción radicular es capaz de soportar largos intervalos entre riegos sin afectar notablemente sus rendimientos cuando el suelo se humedece a la profundidad adecuada. El uso y manejo inadecuado del suelo, con excesivos pases de rastra y sin realizar aradura profunda durante la preparación de tierras, provoca su deterioro estructural y la formación de capas limitantes compactadas en los primeros horizontes del perfil, con la consiguiente disminución en el desarrollo radicular. Lo anterior se traduce en poca absorción de agua y nutrimentos, afectando la producción del cultivo. Bajo esas circunstancias, la respuesta de un cultivo a láminas y frecuencias de riego dependería del grado de compactación que presente el suelo al momento de la aplicación del agua. RESULTADOS DEL ENSAYO Los resultados indicaron un mejor rendimiento al aplicar una lámina de riego de 50 mm cada siete días, obteniendo valores de 144.92 toneladas de caña/ha en plantilla;
123.50 ton/ha en soca y 111.31 ton/ha en resoca humedeciendo en promedio hasta 60 cm de profundidad. También se informa de una limitación en el desarrollo radicular del cultivo, obteniéndose los valores más bajos de rendimientos (64.79 ton/ha) donde se presentó una densidad relativa de compactación igual a 89.9 % y una macroporosidad de 3.98 %; consideradas como limitantes para el desarrollo de las raíces de la caña de azúcar. Cuando los ciclos de riego se hacen más largos, implica que la lámina de riego debe aumentar y por tanto la profundidad de penetración del agua. Esto implica que se alcanzan profundidades donde disminuye la macroporosidad del suelo y la actividad radicular misma por aumento de la densidad aparente del suelo. El artículo completo, basado en un estudio del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias de Venezuela, se puede ver en el sitio web: www.tecnicainternational.com/manejodeaguas.
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DEL CLIMA CLIMA PERSPECTIVA MAYO-OCTUBRE 2014
l fenómeno El Niño continúa en condiciones neutras (sin Niño o Niña), pero a partir del mes de julio existen altas probabilidades se desarrolle el evento El Niño. Esta situación inhibiría la producción de lluvias en el país, comenzando incluso, desde la segunda quincena del mes de junio. Por otra parte, la temperatura superficial del océano Atlántico Tropical Norte (ATN) ha estado por debajo de la media en los últimos tres meses alcanzando durante el mes de marzo 0.3 °C por debajo del promedio. Esta condición también favorecería la reducción de lluvias en el territorio nacional. Al consolidar los diferentes resultados de diferentes métodos y modelos de pronóstico, con el análisis estadístico de 25 estaciones de observación climatológica de El Salvador, en relación con los años análogos, la herramienta de predicción climática CPT (siglas en inglés) y el Modelo de Investigación del Clima y Predicción WRF (siglas en inglés), la perspectiva del clima para dicho período de predicción, es la siguiente:
* LLUVIAS DE MAYO A JULIO Se estima las probabilidades de que la lluvia acumulada total en el país, para el periodo mayo-julio2014,estéenelrangobajolonormal enlazonacosteraygranpartedelazonaoriental, mientrasqueenelrestodelpaíslosescenarios de lluvia serían en el rango de lo normal. * LLUVIAS DE AGOSTO A OCTUBRE Lapresenciade“ElNiño”,enlainmensamayoría de los casos inhibe significativamente la produccióndelluviasendichaestación.Esasí, que para el mes de agosto, se espera una reducción de lluvias del 10 %, cerca y debajo de la media climatológica de 309 mm. En septiembre, principalmente, la lluvia disminuiría 11 %, alejada y debajo de la media de 371 mm (la mayor cantidad mensual de lluvia de la temporada). Para octubre se espera una condición similar al mes de agosto. Total, en este trimestre lloverían 815 mm, lo quesignificaunareducciónsignificativadel9%.
* CANÍCULA Durante los meses de julio y agosto hay una reducción notable de las lluvias, respecto a junio y septiembre, denominada canícula, la cual se centra en la mitad de esos meses de julio y agosto. Dichacanículasecaracterizaporlaocurrencia de períodos sin lluvias de cinco o más días consecutivos en los meses mencionados. En elcasodecondicionesoceánicascálidasenel Pacífico y neutras o bajo el promedio en el AtlánticoNortecomolaspronosticadas,cabe esperar que la canícula sea de intensidad moderada a fuerte. * TÉRMINO DE LA ESTACIÓN LLUVIOSA Conseismesesdeanticipaciónlosresultados hastalafechaindicanqueenoctubretermine la temporada de lluvias de manera normal, en las zonas Occidental y Central. En el resto del país en la segunda quincena de este mismo mes. Aescalanacional,lafechapromediodelfinde la estación de lluvias es el 16 de octubre. FUENTE: SNET
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Los mejores tractores T Por Compañía General de Equipos
ractores 6155 J. Los tractores de la serie 6J representan la unión de la tecnología con la c o n f i a b i l i d a d . Ellos cuentan con eficientes sistemas hidráulicos, de transmisión y electrónicos que permiten durabilidad y facilidad de mantenimiento. INNOVACIONES La serie 6J se compone de 7 modelos: 6110J de 108 hp, 6125J de 123 hp, 6130J de 128 hp, Tractores Serie 6J. - Innovaciones 6145J de 143 hp, 6155J de 153 hp, 6165J de 163 hp y 6180J de 178 hp. Todos estos tractores tienen la confiabilidad y el rendimiento de los tractores 6415, 6615 y 7515, con más poder, nuevas opciones y un nuevo diseño. Las nuevas salidas de aire del capó le dan modernidad al diseño del tractor, mientras que el sistema de apertura total permite un fácil acceso a los componentes que exigen verificaciones más frecuentes. TRACTORES SERIE 6J - OPERACIONES
Los nuevos tractores 6J son compatibles con piloto automático Universal ATU 200 que proporciona una mayor eficiencia operacional debido a una reducción de pasadas. Con AutoTracTM las operaciones son mucho más eficientes debido a la reducción de pasadas y a la economía de insumos tales como fertilizantes: semillas y combustible. Los tractores de la serie 6J poseen elementos que los hacen aptos a las más diversas aplicaciones. El chasis completo, el embrague húmedo, la TDP independiente, la transmisión PowrQuadTM y la cabina son algunos de estos. Algunas aplicaciones indicadas para los tractores 6J: La siembra con sembradoras mecánicas o de vacío.
*Preparación de suelos. * Pulverización. * Compactación de ensilaje. * Tareas con cargadores frontales. * Utilización con equipos de forraje. * Transbordo de caña (Modelos 6145J y 6165J).
SIEMPRE A LA VANGUARDIA Compañía General de Equipos, S.A. de C.V. (Cogesa), inició operaciones como departamento de representaciones de la Casa SolMillet de San Salvador en la República de El Salvador en 1926. En ese año se adquirió la representación de la marca John Deere de maquinaria agrícola. En 1930 se sumó la marca Caterpillar otorgada por Caterpillar Tractor Co., y a partir de entonces y a lo largo del tiempo se fueron incorporando prestigiosas marcas tales como Mack Trucks, Grove Worldwide, Lincoln Electric y Mobil entre otras. A la fecha ya cumplimos más de 80 años de hacer historia con nuestros servicios y la excelencia de nuestros productos. Actualmente Cogesa cuenta con amplias instalaciones de oficinas, bodegas y talleres en San Salvador y dos sucursales ubicadas en San Miguel y Sonsonate. Para más información no dude en consultar a los expertos, que somos nosotros, y también puede visitar nuestra página web: www.generaldeequipos.com
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Las novedades en este rubro son importantes para saber cómo actuar
ACTUALIDADES EN EL CULTIVO DE CAÑA Por Ing. Agrónomo Armando Bendaña López ( Punto Agrícola, Nicaragua)
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a industria azucarera hoy en día busca que los productores de caña de azúcar le entreguen a sus molinos más toneladas de caña y más azúcar, en ese sentido se han realizado varios trabajos de campo en diferentes países de la región inclusive en El Salvador. Hoy en día existen determinados productos de última generación tecnológica, que de alguna manera, ayudan a la planta a contrarrestar los efectos de los estrés ambientales tales como altas temperaturas, sequías, fuertes vientos, desordenes fisiológicos, etc., haciendo que la planta sufra menos ante el impacto negativo de esos fenómenos, volviendo a los cultivos más rentables o por lo menos, evitando que las perdidas sean drásticas al productor. A esos productos se les conoce como ANTI-ESTRÉS (PRODUCTOS CYTOZYME) , pues con-
EN DETALLES
FINCA: La Castillo, Estado de León, Nicaragua. CULTIVO: Caña de azúcar. VARIEDAD: CP-722086. ÁREA: 66 Hectáreas. ÉPOCA DE SIEMBRA: 15- 02- 2013. ÉPOCA DE COSECHA: 28-02-2014. CULTIVO IRRIGADO POR CAÑÓN HIDRÁULICO. SUELO: Franco Arenoso. PH: 6.7 MATERIA ORGÁNICA: 2.5 %
tienen una serie de compuestos naturales extraídos de las propias plantas, los cuales tienen efectos sobre la fotosíntesis, efectos elicitores, efectos antioxidantes, efectos nutricionales y bioestimulantes. Palabras difíciles y conceptos desconocidos para la mayoría de productores y en muchos casos hasta de los técnicos. Muchos de esos productos son enfocados como fertilizantes foliares pero en realidad no lo son y es justo a éstos tipos de productos que tenemos que apuntar. Tanto el agricultor como la industria y el Gobierno se verían beneficiados, ya que les darán más rentabilidad a todos y la industria cañera le facilitaría al aumentar la producción por área que encontrar más tierras para producir su materia prima. A continuación está un ejemplo de éstos productos que están siendo utilizados recientemente en el cultivo de caña de azúcar en la región del occidente de Nicaragua.
NUTRICIÓN FOLIAR: A LOS 50-55 CMS. DE ALTURA Crop+
750 cc/ha.
Bionutriente Boro+
750 cc/ha.
Bionutriente Zinc+
750 cc/ha.
A LOS 15 DÍAS DESPUÉS DE LA ANTERIOR Crop+
750 cc/ha.
Bionutriente Boro+
500 cc/ha.
Bionutriente Zinc+
750 cc/ha.
PRODUCCIÓN:
ÁREA TRATADA: 66 has) 160Ton/ha. ÁREA NO TRATADA: (57 has) 133 Ton/ha. DIFERENCIA: 27Ton/ha. GANANCIA/HA: 27 Ton/ha x US$ 21.00 (Pago libre/Ton)= US$567.00/ha.
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32 Elige el mejor rastrillo RASTRILLO FAMAQ
Son los insumos agrícolas ideales para sus labores en el campo
RASTRILLO REFORZADO HIDRÁULICO R-1000
Por su avanzado diseño, los RASTRILLOS FAMAQ, son el implemento agrícola ideal para realizar las labores de carrileado, secado y esparcido en rastrojos de caña, además es Importante el esparcido, ya que controla la larva o huevo de mosca de la caña.
LOS RASTRILLOS FAMAQ
Garantizan jornadas de trabajo severas durante muchos años, ya que los materialesconquesonfabricadossondeprimerísimacalidad,porejemplo en sus ganchos se utiliza acero especial de alto carbono, y tratado térmicamenteparadarlesresistenciaaldesgasteyaltaflexibilidad realizando su labor con alto rendimiento y efectividad. Modelos disponibles desde cuatro hasta 12 soles, manuales e hidráulicos.
Fuente: Maquinaria Agrícola, S.A. de C.V.
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Inhibir la floración de la caña mejora la producción Es necesario prevenir que el cultivo de caña no llegue a la etapa de floración
Variedades floreadoras y condiciones del clima Existen distintas variedades que son más floreadorasqueotras,entreellasseencuentra la de tipo CP (Canal Point) 721312 y la CP 727210;sinembargo,lafloraciónnosolose debe a su variedad, sino a factores externos como el clima, explicó el asesor agrícola. Entreestosseencuentralabajatemperatura, abajo de los 18 grados disminuye; también cuando está arriba de los 32 grados tiende adisminuir.SegúnMorales,enelintermedio de estos grados la floración se dispara, “son factores que no se pueden controlar”,
dijo. Además, cuando hay mucha nubosidad, o el brillo solar es menor, la floración es mayor.Generalmenteestosmesessonjulio y agosto. Otro factor que señaló el técnico es el fotoperiodo, el cual está relacionado con la longituddeldía,esdecir,cuandolasnoches son más largas se activa la floración y la producción se reduce ya que baja el peso y el azúcar, explicó.
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Por Roberto Alas
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vitar que la caña de azúcar floree cuando está en su fase de crecimiento es muy importante si se pretende una buena producción de azúcar; pero inhibir la floración también depende de la variedad que se vaya a sembrar, y de las condiciones del clima. Tomar en cuenta esos factores permitirá que los productores de caña tengan una buena zafra, y por consiguiente, un mayor rendimiento por tonelada. Cuando se inhibe la floración, de acuerdo a lo que explicó el Ing, Carlos Morales, asesor agrícola del ingenio El Ángel, los productores obtienen un 30 % de mayor rendimiento en la caña, que cuando no lo hacen. Morales dijo que la floración de la caña de azúcar en un fenómeno en el que la planta consume mucha energía, y esta la obtiene de la sacarosa, cuando eso ocurre afecta la concentración de azúcar y su producción es menor. “Por eso es que cuando las variedad de
caña producen flor son tratadas con inhibidores para que en vez de producir flor y consumir la energía que está en la sacarosa, se concentre en fabricar azúcar. Es la razón de inhibir la floración”, explicó. En la práctica, suprimir la floración es muy importante desde el punto de vista agronómico, y esta se hace en los últimos estadíos del cultivo o en la fase de maduración de la planta, que anda entre finales del mes de julio y principios de agosto, indicó. Y es que biológicamente el proceso de floración de la caña tiene una repercusión negativa, ya que sino se limita o se frena, también los tallos serán afectados. De acuerdo con Morales, cuando se deterioran los tallos se reduce la capacidad de almacenamiento de azúcar; porque es ahí donde esta se acumula. “Ahí viene otro fenómeno que se le llama el acorchamiento. o sea que en la parte superior del tallo se produce un corcho que lo que hace es bajar de peso a la caña y también limitarla la capacidad de almacenar azúcar”, aseguró.
Variedades de caña que existen en el país CP 722086 CP 721012 CP 731547 CP 881508 CP 881165
CP 841198 MEX 79431 PR 752002 SP 791011
CP(CanalPoint,queeselnombredeuna estaciónexperimentalenFlorida,Estados Unidos). MEX (México). SP(SaoPaulo,Brasil) PR(PuertoRico).
¿CÓMO INHIBIR LA FLORACIÓN? Hay un periodo en la caña de azúcar al que se le denomina fase de maduración, y es cuando la planta inicia su floración. El Ing. Morales explicó que a eso se le llama el primordio floral, y es precisamente ahí cuando hay que aplicar un producto químico que se llama Ethefon, nombre genérico y no comercial, que reduce la floración y el encorchamiento del tallo. De no aplicarse ese producto químico cuando la planta empieza a florar, al final la caña pesará menos y limitará la producción de azúcar, lo que no le beneficia al productor. Por lo general, el inhibidor se aplica a finales de julio y principios de agosto, porque si se pasa de ese periodo el químico no funcionará. La aplicación del químico es por vía aérea, de forma manual no tiene los efectos que se esperan. Morales indicó que “no es tanta la edad de la planta, sino el momento; dada nuestra condición de país que estamos en otra latitud diferente a otros países como Brasil, nosotros ya medimos que el producto actúa a finales de julio y principios de agosto, es una ventana bien reducida, porque sino se pierde la acción del producto, esa es una limitante que sino se aplica en el momento adecuado se pierde”. Existen nueve variedades comerciales de caña de azúcar que son las que se siembran en el país, y por lo general donde se aplica el inhibidor de la floración es en todo el litoral del país, específicamente en los departamento de La Libertad, Las Paz, Sonsonate, Usulután, San Miguel, y un poco menos en San Salvador. El Ethefon, o inhibidor, se aplica por vía aérea en todas estas zonas, aseguró Morales; sin embargo, no todos los productores lo hacen.
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38 AZÚCAR Y BENEFICIOS Eselmotorquenos daenergíaenlarutina diariaysobretodoque esricoconsumirla
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l azúcar hace que cualquier cosa sepa mejor casi en nuestras comidas. Debido a esto, los fabricantes de alimentos han encontrado docenas de maneras de incluir el azúcar en los alimentos ya preparados en formas discretas y otras no tan discretas. Y no puede quitarse de la dieta diaria porque el organismo estaría perdiendo estos beneficios:
1. APORTA ENERGÍA: Lasacarosaoelazúcarestá formadaporglucosayfructosa, losquepertenecenalgrupode loshidratosdecarbonosimples, esdecir,seabsorbenmuy rápidamenteybrindanlaenergía necesariaparalarutinadiaria. 2. ACTIVA LAS NEURONAS: Esesencialparamantenerla mentedespierta,dehecho,la glucosaseconsideracomoel combustibledelasneuronas. 3. EFECTO RELAJANTE: Tomarazúcarensujusta medida,esdecir,con moderación,tieneefecto relajante,yaquenuestrosistema nerviosoestarábienalimentado.
4. COMBATE EL CANSANCIO Y LOS MAREOS: Sinuestroorganismonorecibe elaporteadecuadodeazúcar, cuandolosnivelesdeglucosa sonmuybajos,puede producirseunahipoglucemia (laglucosaensangresesitúa pordebajodelos70mg/dL). 5. AYUDA A CALMAR EL APETITO: Sí,aunqueseaunodesus efectosmenosconocidos.Yes quelafaltadeazúcaraumenta elapetito,conunamayor apetenciaademáspor alimentoscalóricos,asíque noolvidesconsumirla necesariaeneldía.
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PRODUZCA 39 MÁS CON STIHL CAÑA
LasprincipalesventajasesqueSTIHLofrecediversosproductos conprecioscompetitivos,preciosycalidadquenolaencontrara enelmercado,sobretodoporelprestigioycalidaddelamarca
Por Indupal www.indupal.com
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a calidad de los equipos y la asesoría técnica, son los principios básicos con los que Indupal, S.A. de C.V. maneja las multinacionales que representa. STIHL su marca líder en moto implementos, la posicionan a la vanguardia en este ramo, en todo el país. STIHL de Alemania ha desarrollado una mixtura de productos para satisfacer cada necesidad, la caña de azúcar no es la excepción. Actividades como el control de maleza, con-
trol de plagas, aplicación de foliares, mantenimiento de rondas y la resiembra se pueden realizar obteniendo un ahorro de hasta 50 % en sus costos de operación. Las fumigadoras STIHL son ideales para la aplicación de productos líquidos y sólidos (polvos y granulados), gracias a su alcance de atomizado horizontal de hasta 14 metros, el trabajo se realiza de forma cómoda y segura. Las ahoyadoras son los equipos indispensables para postear y para la resiembra, cuentan con capacidad para realizar un promedio de 600 a 800 perforaciones al día.
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LaAgriculturadePrecisión(AP)esunconceptonuevo,elcualsebasaenelusodetecnología deSistemasdePosicionamientoGlobal(GPS,porsussiglaseninglés)yestáenfocada enlagestióneficazdecultivosagrícolas
AGRICULTURA DE PRECISIÓN, UN RETO
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a Agricultura de Precisión (AP) se basa en el manejo específico de un área de cultivo, para ello se utilizan herramientas tecnológicas como el posicionamiento global, dispositivos de distribución de riego, fertilizantes y plaguicidas variables, sensores climatológicos y de cultivo. Para obtener dicha información, se necesita: 1) el uso de Sistema Diferencial de Posicionamiento Global (DGPS), para ubicar la posición (longitud y latitud) de los datos recogidos en el campo. 2) El uso de un sistema de información geográfica para el tratamiento de los datos recolectados (Star & Estes, 1990). 3) Una cosechadora equipada con un monitor y sensores capaces de medir los rendimientos. Se han utilizado varias técnicas para medir el flujo de la masa cosechada en varios cultivos intensivos o industriales. Entre ellas, Earl et al (1996), informan sobre el diseño de un acoplado para medir el peso del material recogido durante la cosecha de remolacha azucarera; la desventaja de esta
técnica es que se necesitan, al menos, tres acoplados por cada cosechadora, a fin de minimizar el costo de la cosecha. LA AP EN EL MUNDO El concepto de Agricultura de Precisión, en su forma actual, apareció en Estados Unidos, a principios de los años 80. En 1985, investigadores de la Universidad de Minnesota hicieron variar las aportaciones de abonos cálcicos en parcelas agrícolas. Fue en esta época cuando apareció la práctica del grid-sampling (recogida de muestras sobre una red fija de un punto por hectárea). Hacia finales de los años 80 y gracias a las extracciones realizadas mediante muestras, aparecieron los primeros mapas de preconización para las aportaciones moduladas de elementos fertilizados y para las correcciones de pH. La evolución de las tecnologías permitió el desarrollo de sensores de rendimiento y su uso, unido a la aparición del GPS, no ha dejado de crecer hasta alcanzar en la actualidad varios millones de hectáreas cubiertas por estos sistemas.
A través del mundo, la Agricultura de Precisión se desarrolla a ritmos diferentes en función de los países. Entre los países pioneros encontramos, por supuesto, a los Estados Unidos, Canadá y Australia. El país de América Latina más involucrado con esta metodología de manejo de cultivos, tanto en tasa de adopción, como en desarrollo de agrocomponentes de alta complejidad es, sin lugar a dudas, Argentina. Dicha nación ha crecido gracias a los esfuerzos del sector privado y de instituciones de investigación de dependencia oficial. En la actualidad, cuenta con una gran cantidad de superficies sembradas bajo esta modalidad y con una importante cantidad de profesionales muy bien entrenados para este nuevo paradigma de la agricultura moderna. Otro país de América Latina que se perfila como un gran demandante de este tipo de tecnologías es Brasil. Sin duda, hay mucho que aprender de estas grandes naciones, que han sabido aprovechar dos cosas: la tecnología y la mano del gobierno de cada país.
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ARGENTINA
El campo argentino posee un alto estándar tecnológicoymuchacompetitividadentodoslos niveles.EstosedebealaAgriculturadePrecisión (AP), una herramienta que permite marcar la trazabilidaddelosproductosprimarios.Exigencia que comienza a tomar fuerza día a día y será a futuro una barrera para el ingreso en mercados, donde por ahora es solo aplicado a los alimentos procesados. Software,GPS,sistemasdeequipamiento,todas las soluciones integrales que forman parte de la AP, que le permiten al agricultor bajar sus costos yaumentarnosolosuproductividadsinotambién su eficiencia. Y es precisamente esta eficiencia lo que marca la trazabilidad de la materia prima, dado que a partir de ella se pueden registrar datos georreferenciados de todas las actividades que se realizan en la producción, como la siembra, pulverización y cosecha, entre otras. Su importancia fue destacada en un trabajo elaborado por la Red del Proyecto Agricultura de Precisión y Máquinas Precisas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). El cultivo de caña de azúcar es la segunda actividad de mayor importancia económicaysocialdelnoroesteargentino.Genera45milpuestosdetrabajo directoseingresospor$8,000Mlls.anuales.SegúnelINTA,elsectorcrecerá un 33 % para 2020. Esto favorece el manejo de la cosecha, sumado a las inversionesengenética,sistemasderiegoyalaimplementacióndemaquinarias.
COLOMBIA El desarrollo tecnológico de la agriculturaenColombiaesprioritario, yaqueidentificafactoresqueafectan el desarrollo del cultivo y crea condiciones adecuadas para su óptimodesarrolloymaximizaciónde la productividad, a partir de mapas que determinan las condiciones ideales de manejo de la tierra. Empezar a abordar la agricultura de precisión, implica, al menos, considerar tres etapas: toma de datos a nivel intensivo de las variables de suelo, cultivo y microclima; el procesamiento de dicha información y por último,aplicaciónderespuestasadecuadasencadalabordelprocesoproductivo agrícola. Esto indica que aunque este enfoque no es en sí una tecnología, sí se apoya en esta para lograr sus fines, mediante diversos componentes tecnológicos como: sensores de percepción remota (directos e indirectos), sistema de posicionamiento global GNSS (GPS), sistemas de información geográfica(SIG),tecnologíasdeaplicacióndetasasdiferenciadas(mecatrónica, electromecánica) y por supuesto, de las TIC. La agricultura y la cañicultura han evolucionado en búsqueda de mayor eficiencia y productividad, pero pocas son las zonas de Colombia donde se implementa la AP, ese es el reto del cañero.
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MÉXICO
La caña de azúcar es un cultivo ampliamente difundido en México. Existen másde15regionescañerasdistribuidasenlacostadelPacífico,ÁreaCentral, Golfo de México y Área Caribeña en la Península de Yucatán. México ha pasado, durante los últimos años, por diferentes etapas, ya que de ser un país tradicionalmente exportador, se convirtió, en la década de los 70,enimportador,peroenlosúltimosañosllegó,nuevamente,laautosuficiencia, con una cosecha estimada en el último ciclo de 1985/86 en 3,800,000 toneladas de azúcar, con los que se logró un superávit estimado en más de 500,000toneladasquenopodránserexportados,debidoalabajainternacional de los precios del azúcar. Unodeloscasosexitososdelatecnologíaaplicadaalcampocañeroeseldel grupo Promotora Industrial Azucarera, S.A. de C.V. (Piasa), el cual pretende incrementar el rendimiento en la cosecha de caña de azúcar en un menor palmo de terreno.
BRASIL
La caña de azúcar es un cultivo importante en muchos países, incluyendo Brasil. Con un total aproximado de 5.4 millones de hectáreas (FAO 2005), la caña de azúcar genera, tanto en forma directa como indirecta, alrededor de$4.3millones/año,loquecorrespondeal2.3%delProductoInternoBruto de Brasil (Cerri 2005). En 2009, la Empresa Brasileira de investigación Agropecuaria (Embrapa) aprobó un proyecto de cuatro años (2009-2013), titulado “Agricultura de Precisión para la Sostenibilidad del sistema de producción agrícola del Agronegocio Brasileño”, que tiene como objetivo general la creación de conocimientos, herramientas y tecnologías de agricultura de precisión para mejorar los sistemas de producción agrícola, aumentar la competitividad y optimizar la sostenibilidad del agronegocio brasileño. Brasil también se destaca en la biotecnología de la caña, incluso con variedades transgénicas (no comerciales)desdelamitaddelos años 90. Elproyectoesapoyadoporunared de214investigadoresde19centros de investigación y 15 campos experimentales, que abarcan diversosecosistemasbrasileñosy 12 tipos de cultivos.
PRO
CAÑA
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ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAÑA DE AZÚCAR DE EL SALVADOR SEPTIEMBRE DE 2014
AUSTRALIA
Estanaciónhatenidotanto éxito al implementar la AP, que ha compartido sus conocimientos con Chile. Mecanización, robótica y mapeo satelital son algunos de los desarrollos que han realizado investigadores canadienses y que podrían servir para el desarrollo agrícola en Chile. Conocer los últimos avances en agricultura de precisión y tecnologías aplicadas a la labor agrícola fue uno de los objetivos centralesdelviajequerealizóaCanadáunadelegacióndelaFundaciónpara la Innovación Agraria (FIA). La visita buscó, además, establecer alianzas que permitan la llegada de algunas de estas aplicaciones al país, así como también que expertos canadienses propongan las soluciones más adecuadas para la realidad nacional. Canadá es un referente mundial en agricultura de precisión, contando con desarrollos interesantes en materia de mecanización, robótica y mapeo satelital. Estos avances permiten recopilar información en tiempo real sobre lo que sucede en los cultivos, con la intención de proceder a tomar decisionesqueaumentenlosrendimientos,disminuyanloscostosdeproducción y reduzcan los impactos ambientales.
Australia es un referente en este tema y se muestra como un país de gran vocación exportadora y como un gran proveedor de bienes y servicios a los países asiáticos, siendo este el rubro de mayor ingreso de divisas. Existe un gran intercambio comercial y de complementación con esos países. Cada año, Australia organiza la muestra de AGQUIP es la más importante y grandedeesepaís.Eleventoesvisitadopormásde100.000personaspor año y participan 620 expositores de diferentes países del mundo, entre los cualesseencuentranlasgrandesfirmasmultinacionalesquevanenbúsqueda del mercado australiano. Australia importó en el año fiscal 2010 un valor de A$ 946 millones en maquinariaagrícola,excluidoslostractores.Losprincipalespaísesproveedores de equipos son: EE.UU.: A$ 456 Millones (libre comercio con Australia). Canadá: A$ 94 millones. Alemania: A$ 72 millones. China: A$ 71 millones. NuevaZelanda:A$44 millones. Argentina: U$S 6,2 millones (2009).
ESTADOS UNIDOS
CHILE
CANADÁ
SepodríadecirqueEstadosUnidoseselpadredelaAP,yaquenacióendicho paísaprincipiosdeladécadadel80.En1985enlauniversidaddeMinnesota, investigadores hicieron pruebas y experimentos diversos sobre parcelas agrícolas,dandonacimientoalatécnicaquehoyendíaseconocecomogridsampling. La constante evolución tecnológica, permitió el desarrollo de monitores y sensoresderendimiento,ysuutilización,unidoalaaparicióndesistemasde GPSnohaparadodecreceranivelglobal(alcanzandoenlaactualidadvarios millones de hectáreas cubiertas por la utilización de estos sistemas). Jess Lowenberg-De Boer y Swinton, de la universidad de Purdue, Estados Unidos, publicaron un estudio en el cual evaluaban la rentabilidad de la agricultura de precisión mediante el análisis de los costos y beneficios en el corto y largo plazo. El trabajo mencionado señala que cerca de 17.000 monitores de rendimientoen cosechadoras estuvieron en uso en EE.UU durante la cosecha de 1997 y así se han vuelto pioneros en la AP.
Hace 15 años se empezó a hablar en Chile de la “agricultura de precisión”, también llamada “tecnología de dosis variable (TDV)” o “manejo sitio específico (MSE)”. Por entonces pocos sospechaban los espectaculares alcances que podría tener esta modalidad de producción agrícola. Con los crecientes aumentos de precios de los alimentosanivelmundial,mejorarlaproductividad y competitividad del agro es un imperativo para todos los países. Una herramienta que ayuda es la agricultura de precisión. EnChileelgeorreferenciamientoagrícolaseemplea principalmente en cultivos intensivos como los de las industrias del vino, silvicultura, frutícola. Dehecho,enlavitiviniculturayfruticultura,esunaherramientaquelasgrandes empresas,ycadavezmáslasmedianas,tienenincorporadayahace bastante tiempo. En el contexto internacional, en 2008 el Networked Readiness Index, que es el informe anual del Foro Económico Mundial estableció en un ranking para medir el grado de preparación de los países para beneficiarse de las oportunidadesquelasTICsbrindanaldesarrolloyaumentodelacompetitividad ubicó a Chile en el lugar más alto (31) entre los países latinoamericanos, superando incluso a naciones como España (32) e Italia (38).
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